お店でご案内している商品の他にも、日々大量の!インテリアグッズに囲まれるアンジェスタッフ。そんなアンジェスタッフが、プライベートでも愛用中の一品を紹介するこのコーナー。本日お届けするのは、日々お客さま対応を行う京都事務所「カスタマーサポート」の面々。お気に入りを実際の使用写真と共にご紹介します。スタッフ山中のお気に入り〜お茶でひろがる家族の時間普段から口数が少ない父親と、先週末はお留守番。会話のきっかけが見つからないまま時間が過ぎるので、プチギフト用に選んでいた「工芸茶」でお茶の時間です!私「お茶にしない?」父「、、、おぅ。」私「面白いお茶があるから。」父「、、、おぅ。」お湯を注いで数分。急須の中で開いていく茶葉を、面白そうに観察しながら、父「こんなお茶あるんか?香りもいいな!」と、興味津々な様子。お茶をきっかけにして、映画や音楽の話をしたり体調を気遣い合ったりと、久しぶりに二人で過ごす時間を楽しめました。お家cafeはもちろん、ちょっとしたお礼やプレゼントにも喜ばれるお気に入りです♪⇒ 工芸茶/KOUGEICHA スタッフ完山のお気に入り〜毎日のお弁当づくりを楽しめる秘訣「美味しそうなお弁当だね」って言われたい!でも、毎日作るお弁当だから難しくなく、自分に負担のかからないことが大切。普段のおかずをさりげなく、美味しそうに見せるコツを探していた時、見つけたのが「ココポットのお弁当箱」でした。「鳥の照り焼き弁当」鳥の照り焼き、卵焼き、しめじとほうれんそうのおひたしいつもおかずでも、ココポットに入れるとあら不思議!とってもおしゃれなお弁当に変身です。「親子丼弁当」上段に親子丼の具、下段にご飯をそれぞれに入れたら食べる直前にご飯の上にかけるだけ!ポットは深さがあるので、丼弁当にも最適なんです。それに、蓋にはシリコンパッキンがついているから、汁漏れの心配もありません。「パンケーキ弁当」丸い形のパンケーキだって、ラウンド型ならほらこの通り、ぴったり入ってしまいます。ミニパンケーキは、フライパンで一度に3枚焼けるので意外と簡単。2枚は食事用、1枚はブルーヒルズハニーを塗ってパクリ。「そうめん弁当」夏の定番、やっぱり外せないのが素麺。めんつゆはWECKに入れれば液漏れの心配もなし。具をたっぷりとのせ、めんつゆをかけたら、あっという間にぶっかけそうめんの出来上がり!「ココポットラウンド」を使ったお弁当。見た目の可愛さだけじゃなく、素朴なメニューも個性のあるメニューも、ちゃんと受け止めてくれる「私のお気に入り」です。⇒ ココポット ラウンド お弁当箱/COCOPOT【送料無料】 スタッフ木村のお気に入り〜男児ママも安心!大切な水分補給を安全&美味しく以前までは、よくある2リットルのジャグを使っていたのですが、小学生の子ども達には重くてなんだか使いにくそう。。重さのせいか、冷蔵庫から出す時、手が滑ってしまい落として割れ、満タンに入っていたお茶が溢れた床を何度拭いたことか、、(泣)そんなことから「容量が1リットルくらいで、軽くてシンプルなもの!」という条件で探し、ぴったりなこちらを選びました。去年の初夏に購入し、こちらに変えてからは一度も落とすこともなく、現在も活躍してくれてます。我が家には小学生男子2人がいるため、お茶の消費が早いので最低でも2本は必須。お休みの日は、時々1本をレモン水に。今日は王道のレモンとミントを。暑い季節には、こんな爽やかさが心地よく、レモン水が苦手な長男と尻目に、次男と楽しんでいます。本来はフィルター付きの方が良いのでしょうが、大雑把な私はフィルター無しで。その時にある柑橘類をそのまま無造作に入れておりますが、個人的には問題なしです。晩夏には、実家から送られてくるスダチを入れることも。これも美味しいんです!お手入れも中までスッと手が入るので、わざわざボトル用ブラシを出さなくても食器と同じスポンジで洗えて楽チン。同じく「落として割ってしまったよ〜」という方に、ぜひお試しいただきたい一品です!⇒ PLUGウォータージャグ フィルター付きのキチンとさんはこちら。⇒ PLUGアイスティージャグフィルター付き ■食のはなし スタッフのお気に入り アンジェ編集部気ままな暮らしのライフスタイルショップ。話題のグッズや限定イベント、暮らしに役立つ情報をお届けします。
2019年06月14日「台所道具」を選ぶ時に、大切にしていることはありますか?私の場合は、使い勝手、収まり心地、見た目の美しさ。「毎日使う日用品こそ美しいものを」というふうに思っています。使う人によって「台所道具」を選ぶ視点はいろいろ。そんな中、暮らし上手さんの台所で多く目にするのが柳宗理のキッチンツールです。お野菜を洗って、切って、菜箸で混ぜて…。そんな誰しもがやる調理作業がなぜか手際よくすすむ、日本の逸品。柳宗理のキッチンツールが愛され続けている理由を探ってみます。ステンレスボウルとパンチングストレーナーわが家が柳宗理を愛用し始めたのは、15年前。とある友人から結婚のお祝いにステンレスボウル3点をいただいたことから。かねてより憧れていたキッチンツールを手にすることができ、その使い心地に驚いたこと! すぐに虜になり、それからは少しずつ買い揃えていきました。■重ねた時の見た目の美しさ柳宗理のステンレスボウルは全部で5サイズ。フルラインで揃えても、重ねた状態はなぜかコンパクトで、見た目もすっきり。計算されたシンプルで無駄のないデザインが、重ねることで規則正しい余白を生み出してくれます。このシンプルな曲線美! 眺めているだけで、清々しい気持ちになります。■使い手の視点に立った使い心地13cm、16cm、19cmの小さなステンレスボウルたちは、底が絞られたデザイン。玉子を割ってミキシングする時など、菜箸や泡だて器が滑り込むように、使いやすい形にデザインされています。ステンレスボウル23cmは、ヘラで大きくかき混ぜても中身が溢れない、深く大きなフォルム。ステンレスボウル27cmは、たくさん酢飯や混ぜご飯を作る時に大活躍。用途に応じ、計算された曲線美は、一度使い心地を味わうと納得。こだわって作られたものには理由があるのですね。■調理が手際よく進むかたちステンレスボウル23cmは、ハンバーグを作る時。ステンレスボウル19cmは、添える野菜を洗う時。ステンレスボウル16cmは、スープの中に入れる具材をカットして入れる時。こんなふうに1日の夕飯メニューが自然と手際よくすすむように。毎日のごはんづくりの段取りがスムーズ。パンチングストレーナのサイズ展開は3つ。16cm、19cm、23cmにそれぞれ合わせて使えるようデザインされています。野菜を洗って、パンチングストレーナーを合わせたボウルに一時置きしておくと、勝手に水切りをしてくれる。さらに優秀なのは、油っぽい料理を油切りした時も、簡単に油汚れが洗い落とせること。プラスチック製品では時間がかかってしまう作業も、ステンレスだと手際がよいのです。フルラインを揃えれば、まさに一生モノ。■手入れのしやすさ使い終わってからの手入れは、食洗器もOK!18−8ステンレス製なので、耐久性に優れ、15年経った今も変わらず使い続けることができます。洗いやすく衛生的なパンチングと、汚れをためにくい縁の部分は、小まめな手入れも必要なし。洗剤を付けたスポンジでサッと洗い流すだけで、清潔な状態を保つことができます。日常に使う、日用品にこそ美しさを求めた柳宗理のこだわり。料理研究家や主婦に愛され続けるわけです。■取り出しやすさと片づけやすさ取り出しやすさにも注目。自分の台所に立つようになって、引っ越しの度に、いろんな形の台所をこの柳宗理ステンレスボウルと一緒に渡り歩んできましたが、やっぱり収まり心地が最高。引き出しタイプのキッチンでは、スライドするように取り出し、片づける時も滑り込ませるようにお片付け。片手がふさがっていても、無敵。ステンレスボウルを重ねた時に鳴るカシャン!という音まで、プロ仕様。毎朝毎晩、キッチンに立つのが楽しく思うようになったのです。買い足していく度に感じる魅力もともと憧れだった柳宗理ステンレスボウルの使い心地を知ってからは、ますます虜に。とりあえず買ってしまっていたプラスチックの100円ボウルを手放し、少しずつ買い揃えていったものが、今ではフルライン勢ぞろい。世代を超えて愛される定番品だから、いつでも買い足せることも魅力なのかもしれませんね。家族が増え、子供たちがますます食べるようになり、お料理に勤しむ私の毎日。最近はステンレスボウルを同サイズでいくつか買い足して、生産性をアップしようかと企んでいるところです。柳宗理のステンレスボウルなら、積んでもかさばらないですもの。柳宗理が提唱する「用の美」。それはきっと日用品であるからこそ、日々感じる心地よさ。暮らしを楽にすること、心地よくすることは、道具選びから始まっているのかもしれませんね。人々の「暮らし」にこだわり続けた柳宗理の逸品を、「わが家」の台所にぜひ。【ご紹介したアイテム】⇒ 柳宗理ステンレスボウル27cm ⇒ 柳宗理ステンレスボウル23cm ⇒ 柳宗理ステンレスボウル19cm ⇒ 柳宗理ステンレスボウル16cm ⇒ 柳宗理ステンレスボウル13cm ⇒ 柳宗理パンチングストレーナー23cm ⇒ 柳宗理パンチングストレーナー19cm ⇒ 柳宗理パンチングストレーナー16cm ■食のはなし nami sasaki整理収納アドバイザー。暮らしのまんなかにはいつも散らかし三兄弟。毎日の暮らしを愉しむ工夫探しがすき。収納で家事を心地よく。
2019年06月09日お菓子が焼ける時のワクワク感は、いくつになっても幸せの時。その香りに囲まれると、いつもの景色までキラキラして見えてきます。「月に一度の手作りお菓子」をテーマにご紹介する、今月のスイーツ。毎週は難しくても、月に一度!と考えるとトライしやすくなります。雨の多くなる6月は、おうちで過ごす時間が長くなるもの。そんな時、コーヒー片手にゆっくり楽しめるスイーツがあれば、いつものコーヒータイムもより楽しく過ごせそう。今月のスイーツは、豊かな食感と食べごたえで人気の「フロランタンケーキ」。ホットケーキミックスで作ればご家庭でも手軽に作ることができますよ。ホットケーキミックスで作る「フロランタン風ケーキ」レシピ【材料】■ ケーキ生地無塩バター…100g砂糖…60gホットケーキミックス…150g卵…2個■ アーモンド生地無塩バター…30g砂糖…40gはちみつ…30g生クリーム…50gスライスアーモンド…80g下準備:バターと卵は室温に戻しておきます。オーブンは180度に予熱します。【1】柔らかくなったバターに、砂糖を2回にわけて加え、白っぽくなるまでよく混ぜ合わせます。【2】よく溶いた卵を3回にわけて加え、さらに混ぜ合わせます。ふるった「ホットケーキミックス」を加え、粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜわ合わせます。【3】クッキングシートを敷いた型に生地を入れ、表面を平らに整えます。※セラベイク「スクエアロースターM 」を使用すれば敷き紙なしで生地を入れられます。【4】180度に予熱しておいたオーブンで薄い焼き色がつくまで15分程度焼き、粗熱をとっておきます。ケーキ生地を焼いてる間に、アーモンド生地を準備します。【5】フライパンに砂糖、無塩バター、蜂蜜、生クリームを入れて中火にかけます。※フライパンは常にゆすっておきます。【6】全体に泡立ったらスライスアーモンドを加え静かに混ぜ合わせ、ドロっとなるよう軽く煮詰めます。【7】粗熱がとれたケーキ生地の上に、均等になるようにのせます。180度に予熱していたオーブンでさらに15分ほど焼いて完成です。※焦がさないように【8】冷ましたらお好みの大きさにカットして完成です。父の日スイーツとしても。コーヒーはもちろん、お酒とも相性◎贅沢なアーモンドの食感は大人にぴったりのスイーツ。父の日にこんな手作りケーキを焼いて、コーヒーと一緒に出せば特別な思い出になりそうです。意外と簡単に作れるので、お子さんと一緒にパパのために作るのも梅雨の楽しい一日になりそう。小さめにカットして、夜はワインと一緒に楽しむのもおすすめですよ。雨の一日の過ごし方に、ぜひ参考にしてみてくださいね。ご紹介したアイテム 調理後そのままテーブルに出せるから、パーティーシーンでも大活躍。汚れがこびりつきにくいから、洗い物も楽々です。⇒ セラベイク 焦げ付かないオーブン皿「スクエアロースターM 」CeraBake 2,484円(税込) ■食のはなし 連載:今月のスイーツ お家スイーツ 大西佳葉アンジェ編集部。フードコーディネーター。夫と娘の3人暮らし。家族が笑顔になるレシピを考案中。今日も美味しく、楽しく過ごせますように。
2019年06月07日真っ白の美しい佇まいに、使い勝手の良さ、そして衛生面でも優秀な野田琺瑯のホワイトシリーズ。わたしを含め、アンジェ内にもファンの多いアイテムです。そのスタッフみんなが共通して感じているのが、「すっごく便利なのに、使いこなせてない人が多いよね?」野田琺瑯は、ただの保存容器ではなく、とっても多彩。加えてバリエーションが多いので、いつ、どれを、どう使えばいいのか、混乱しがち。そこでこの度、野田琺瑯の魅力を広めるべく、連載を立ち上げることにしました。基本情報から活用術、スタッフおすすめの使い方など、知って役立つ情報が盛りだくさん。第1回目となる今回は、「そもそも、野田琺瑯ってどう良いの?」という、素朴な疑問から紐解いてみます。野田琺瑯を使いたくなる、そのワケは?「野田琺瑯」は70年以上琺瑯一筋で歩み続けている、日本生まれの琺瑯ブランド。長年わたしたちの暮らしに根付き、今なお愛され続けているのには、やはりそれ相応の理由があるんです。<キッチンにふさわしい「白」>琺瑯の無垢な白は、清潔感が求められるキッチンにぴったり。シリーズで揃えれば統一感が生まれ、空間がスッキリ美しく整います。また汚れたらすぐに分かるので、こまめに洗う習慣が自然と身に付き、きれいな状態を維持しやすくなるというメリットも。<おいしさをしっかり閉じ込める「保冷効果」>素地が鉄なので、冷蔵庫内と同じ温度にまでしっかり冷えます。そのため食材の日持ちが良くなるほか、火を通す前のハンバーグでも形成したカタチを崩すことなく保存可能に。冷蔵だけでなく、冷凍保存もOKです。<琺瑯ならではの優れた「保存力」>表面のガラス質のおかげで細菌が繁殖しにくく、塩や酸にも強いので、マリネや漬け物を保存しても化学変化が起きず、食材の質が変わりにくいといった特徴があります。またカレーなどを保存した時の、色移り・ニオイ移りの心配もありません。こんなこともできるの?!野田琺瑯を使いこなす7つのワザ<1.保存する>いちばんポピュラーな使い方。食材の鮮度を保ちつつ、冷蔵庫内もスッキリ。タッパーよりも衛生的に、ガラス容器より手軽に使えるのが琺瑯の良いところです。<2.直火にかける>琺瑯は直火OK。シチューを温め直したり、ゼリーを作って冷めたらそのまま冷蔵庫へ、という使い方も。洗い物も減らせて一石二鳥です。※IHには対応していません<3.そのまま蒸す>蒸し器に直接入れて、蒸し料理だって作れます。食材から出た旨みたっぷりの煮汁ごと保存でき、栄養満点。<4.オーブンに入れる>家庭用オーブンの最高温度である250℃〜300℃にも対応しています。特別な日のオーブン料理をはじめ、お菓子作りでも重宝しますよ。<5.ボール代わりに>スクウェアは、同じサイズならフタを外してもスタッキングが可能です。ボールの代わりに下ごしらえした食材を入れて重ねれば場所を取らず、しかもそれを調理順に並べておけば、クッキングの時短にも役立ちます。<6.そのまま器に>サラダや冷たい一品をギリギリまで冷やしておいて、食べる直前にサッとテーブルへ。シンプルなルックスは、そのまま食卓に並べても違和感がありません。<7.お弁当箱にも>深さがしっかりあるので、お弁当箱の代わりにもなります。琺瑯の白が食材の色を引き立ててくれるので、見映えもアップ。専用の密閉フタを使うと、汁モレが気になるメニューでも安心です。わが家は野田琺瑯のホワイトシリーズをいくつか用意し、様々な場面で活用中。ガラス製やプラスチック製の保存容器もありますが、やはり琺瑯の出番がいちばん多い印象です。とはいえ、琺瑯はレンジで使えないという弱点があり、万能というわけではありません。容器によってそれぞれに良さがあるので、用途に合わせて上手く使い分けられるといいですね。 ⇒暮らしの道具、野田琺瑯一覧はこちら ■食のはなし 池田奈未好きなものは、まち歩き、カメラ、淹れたてコーヒー。収納の少ない家で3人暮らし。すっきり心地よい暮らしを目指しています。
2019年06月06日初夏になると、スーパーの店頭などにも出回り始める、青梅。基本を抑えれば、難しいことはない自家製梅酒や梅シロップに、今年こそは、ぜひチャレンジしてみませんか?市販の梅酒も良いけれど、季節を感じながら、自分で一から漬ける梅酒の味は格別。仕込んでから、完成を待つ間の、ドキドキワクワク感も、これまた”自家製”の醍醐味です。さ。まずは道具を揃えましょう!アンジェでは、梅酒をはじめ、果実酒を漬けるのにぴったりの道具も取り揃えています。まずは、梅酒作りに欠かせない保存容器を3つご紹介します。安心のMade in Japanクオリティ、Cellmate(セラーメイト)まずは梅酒作りの定番、Cellarmate(セラーメイト)のガラス製保存瓶です。安心のMade in Japanクオリティで、優れた密閉性と、錆びにくいステンレスパーツを使用していることが特徴。さらに、Cellmateには、「脱気機能」が付いていて、発酵や温度上昇で内部の圧が高まってくると、自然に空気を逃してくれます。また外気の侵入は防ぐから、果実酒の長期保存にぴったりなんです。口が広く、梅などの果実の出し入れもし易く、レードルも使いやすいのが◎。▼ご紹介したアイテムはこちら。⇒ Cellarmate(セラーメイト)取手付密封ビン3L キッズと一緒に梅シロップ作るなら、WECKがオススメ!ドイツの老舗ガラスメーカーWECKからは、チューリップシェイプの最大サイズ 2700mlが梅仕事にはぴったり。コロンと丸みあるフォルムが愛らしく、安定感も抜群だから、キッズたちと一種に作る梅シロップ作りにも最適です。2700mlのサイズ感は、青梅1kgで梅シロップを作るのに、ちょうどいいサイズ感です。シンプルなつくりだから、洗いやすく、消毒もしやすいのが嬉しいところ。▼ご紹介したアイテムはこちら。⇒ WECKTulipShapeチューリップシェイプ2700ml 見た目も絵になる!英国生まれのKILNER3つ目は、英国生まれのKILNER(キルナー)のご紹介。耐久性のあるソーダガラス製だから、丈夫で扱いやすいのが特徴。フタは、開閉がラクなクリップ式。簡単に密閉することができ、十分な機密性が保たれるように作られているから、梅酒などの長期保存にも適したジャーなんです。どこか懐かしさを感じるルックスで、梅酒作りの気分が一気に上がること間違いなしです。▼ご紹介したアイテムはこちら。⇒ KILNER(キルナー)ラウンドクリップトップジャー2L 飲み比べたい!欲張りさんにも◎。年に一度の青梅の季節。せっかくだから、いくつかのレシピに挑戦したい!そんな人にオススメなのが、Cellarmate(セラーメイト)の4Lサイズと2Lサイズのガラス瓶セットです。4L瓶では基本の梅酒、2L瓶では焼酎やブランデーを使ったアレンジ梅酒を作るなど、飲み比べにも最適なセットです。しかも!梅酒をすくったり、かき混ぜたりするレードルがオマケで付いてくるから、使い勝手も◎ですよ。▼ご紹介したアイテムはこちら。⇒ 梅酒飲み比べセット(レードル大のオマケ付き) シュシュっと消毒完了!果実酒作りに欠かせないのが、保存容器の消毒です。梅酒作りの最中に、細菌が入ってしまうと、カビの原因になってしまいます。長く美味しく梅酒を楽しむためには、保存容器を清潔に保つことが必須です。だけど、大きい瓶ほどお鍋に熱湯を沸かして煮沸するのは大変。そんな時は、除菌用アルコールスプレーを使ってしっかり消毒しましょう。瓶の内側にシュシュっとスプレーしたら、あとは隅々までキッチンペーパーで拭き取れば、消毒完了です。▼ご紹介したアイテムはこちら。⇒ ジェームズマーティンフレッシュサニタイザースプレーボトル500mlJAMESMARTIN除菌用アルコール 道具と材料が揃ったら、早速、梅を漬けてみましょう!!基本の梅酒や梅シロップの作り方はこちらから。⇒ 今年こそ作りたい。梅シロップ「基本のき」と「簡単テクニック」 ⇒ 今年は本格焼酎で、飲み比べる「梅酒」をつけよう! ぜひ、参考にしてみてくださいね。 ■食のはなし 季節の手仕事 伊地知智美怪獣息子の子育てに日々奮闘中。家族で囲む食卓と、夜な夜なハンドメイドが至福の時間。
2019年06月03日「梅と保存瓶買ったから今年こそ漬けたい!」「昨年漬けた梅酒がまだあるから今年は梅シロップに挑戦してみようかな。」あちこちでもそんな声が聞こえる今日この頃。今年こそ、梅仕事に挑戦してみませんか?そこで今回は、お子さまもきっと喜んでくれる梅シロップのレシピをご紹介しましょう。基本のものから、簡単テクニックまで、昨年アンジェスタッフが漬けてみた3種類の梅シロップとともにご紹介します。■ 子どもたちも喜ぶ「梅シロップ」レシピ基本のき焼酎や日本酒などお砂糖やお酒にこだわって漬ける梅酒もいいけれど、小さなお子さまがいるご家庭や、お酒はちょっと苦手という方におすすめしたいのは「梅シロップ」。青梅をたっぷり使って氷砂糖だけでシンプルに作り上げる梅シロップは、爽やかな梅の香りがふんわりと漂って、夏にぴったりの美味しいジュースになりますよ。<材料>※3L以上の瓶がおすすめです。青梅…1キロ氷砂糖…1キロ【1】なるべく傷がなく、綺麗で、大きな青梅を選んだら、洗ってアクをぬくためにたっぷりの水に1時間ほどつけておきます。南高梅の場合は皮が薄いので、綺麗に洗うだけでOKです。【2】梅の水気をクロスなどでふき取り、梅のヘタを楊枝などでひとつひとつ丁寧にとっていきます。このヘタを丁寧にとることが、雑味の少ない美味しい梅酒に仕上がるポイントなんだそう。【3】同時に保存瓶をアルコール消毒しておきます。重くて大きな瓶をわざわざ煮沸消毒しなくても、この方法なら手軽に消毒できますよ。水気はカビの原因にもなるので、しっかり拭き取ってくださいね。▼ご紹介したアイテム⇒ ジェームズマーティンJAMES MARTIN除菌用アルコール 【4】保存瓶をしっかりと消毒したら、梅と氷砂糖を交互にいれていきます。あとは蓋をして、冷暗所で保存するだけ!梅のエキスが上がってくるのに1週間ほど。梅が常に濡れた状態になるように小まめに揺すってあげましょう。2週間〜1ヶ月ほどで美味しく飲めるようになりますよ。2ヶ月以上保存したい場合は梅を取り除き、シロップのみ冷蔵庫で保管しましょう。1年間は美味しく頂けます。■ 簡単梅シロップテクニック1・冷凍梅を使おうあらかじめ冷凍しておいた梅を用いることで、梅の組織が壊れるので梅のエキスが出やすくなります。通常の作り方より比較的早く出来上がるのがメリットです。また多く採れすぎてしまったり購入し過ぎた場合も、こうして梅を冷凍しておくことで、季節を問わずに梅シロップを作ることができますよ。子どもたちの「また飲みたいな」に応えることができるアイデアです。■ 簡単梅シロップテクニック2・穴を開けた梅を使おうこちらのテクニックは、穴を開けた梅を使うというもの。こちらも通常より比較的梅シロップが早く仕上がるのがポイントです。フォークや竹串を使うといいですよ。その後の手順は基本のレシピと一緒です。■ 3種類のテクニックで作った梅シロップ、経過観察の様子使った保存瓶は 「セラーメイト・梅酒飲み比べセット(レードル大のオマケ付き)」 。左の2瓶は、2Lの容量の瓶に梅500g、氷砂糖500gを入れたもの。右の瓶は、4Lの容量の瓶に梅1kg、氷砂糖1kgを入れたもの。毎年この時期の梅仕事を楽しみにしているアンジェスタッフ。昨年は、上記の基本のテクニックと、冷凍梅を使った簡単テクニック1、穴を開けた梅を使った簡単テクニック2で、3種類の梅シロップを作ってみました。すべての写真:左から冷凍梅で作ったもの、穴を開けた梅で作ったもの、基本の方法で作ったもの当日:漬けた当日はそれほど違いのなかった3種類の梅シロップ。2日目:2日目にはその差は歴然。一番左の冷凍した梅を使ったものがすっかり変色しています。穴を開けた梅は穴のまわりだけ変色し、色むらが。3つの瓶とも氷砂糖が少し溶け始め、シロップができてきました。5日目:中央の穴を開けた梅の色むらがなくなり、シワシワに。右の基本の作り方で作ったものも、ゆるやかに色が変色してきました。かさも減ってずいぶんとシロップができてきましたよ。9日目:左の冷凍梅で作ったものは、氷砂糖がぐんぐん溶けていきます。もうあとほんのわずか!比べて中央の穴の開いた梅で作ったものと、右の基本の作り方で作ったものは梅がみるみるシワシワに。ギュギュっと梅も小さくなってきましたが、冷凍梅で作ったものと比べて氷砂糖はまだ溶けずに残っている印象です。あともうちょっとで飲み比べができるかな? とスタッフたちもウキウキして経過観察を楽しんでいました。旬を楽しむ、梅仕事。ぜひ皆さんもお試しください。【ご紹介したアイテム】 ⇒ 梅酒飲み比べセット(レードル大のオマケ付き) 3,564円(税込)【関連コラム】・ 梅仕事にぴったりの保存瓶のご紹介 ・ 紫蘇ジュースレシピ ■食のはなし 季節の手仕事
2019年06月02日料理家さんに教えてもらう「おもてなし料理」第三弾。シャルル律子さんに今回教えて頂くのは、前回に続き、野菜がたっぷりとれる簡単アペリティフ(前菜)。目でも楽しめる様に、ガラスのうつわ「ボデガカップ」にぴったりな前菜レシピを教えて頂きました。ボデガカップに映えることはもちろん、彼女のモットーである「身近な材料だけで」「野菜をたっぷり」「簡単に作れる」と、体にもお財布にも優しいのが特徴です。第4回は「カニカマとグレープフルーツのサラダ」。蟹とグレープフルーツで作るフランスの前菜をカニカマでアレンジしたもの。混ぜるだけで簡単に作れる前菜です。簡単アペリティフ「カニカマとグレープフルーツのサラダ」の作り方【材料】グレープフルーツ…1/4個かに風味かまぼこ…2〜3本■ ビネグレットソースオリーブオイル…大さじ1レモン汁または酢…大さじ1/3塩…適量【1】グレープフルーツは皮をむいてカットします。【2】ボウルにいれ、カニカマをさいて軽く混ぜ合わせます。【3】ビネグレットソースの材料を混ぜ合わせておきます。【4】ビネグレットソースを加え、全体を軽く混ぜ合わせてコショウをかけて完成です。蟹の代わりにカニカマを使っても、前菜として充分美味しい仕上がりに。組み合わせの意外性にも喜ばれそうですね。律子さんからのアドバイスグレープフルーツは粒を潰さないように皮をむいてください。カニカマの代わりに、エビでも美味しくしあがります。 料理家プロフィールシャルル律子さんフランスの家庭料理を中心とした「実験料理工房」を開催。おもてなし料理を短時間で作ることをメインとしたお料理教室です。フレンチだけでなく各国の料理を和風にアレンジすることも得意とされています。ご紹介したアイテム シンプルで無駄のないデザインの、小さめのガラスカップ。さらに全面強化ガラス製で電子レンジや食洗機、冷凍庫にもOKの、「色々使えるカップ」6個セットです。 大西佳葉アンジェ編集部。フードコーディネーター。夫と娘の3人暮らし。家族が笑顔になるレシピを考案中。今日も美味しく、楽しく過ごせますように。 ■食のはなし おもてなし料理
2019年05月31日初夏の風が心地よい今の季節。家族や友人と、ピクニックやアウトドアレジャーにと、週末はついつい外に出かけたくなっちゃいますよね。だけど、たくさん遊んで、疲れて帰宅した後の食事の支度って、結構面倒。実は、お母さんの負担だったりするんです。。。そんな、週末の食事にもグリラーは大活躍!前回は、グリラーを2つ使って、2品を同時に仕上げる、肉料理&野菜料理をご紹介しましたが、今回は、「大人向け料理」&「子供向け料理」を、同時に仕上げるレシピをご紹介します!お出かけ前に下ごしらえしておけば、帰宅後は、オーブンを予熱して焼くだけだから、お母さんも大助かり間違いなしです。▼使用するアイテム⇒ GRILLERグリラー イワシと夏野菜のパン粉焼き&ジャーマンポテト風グリルの作り方【イワシと夏野菜のパン粉焼きの材料】イワシ(3枚おろし)…3尾塩…小さじ1/4ズッキーニ…1/2本プチトマト…4個パプリカ…1/2個レモン…1/4個【ハーブパン粉の材料】パン粉…大さじ4パルメザンチーズ(粉チーズ)…大さじ1にんにく(すりおろし)…小さじ1パセリのみじん切り…大さじ1ハーブソルト…適量黒こしょう…適量オリーブオイル…大さじ3【ジャーマンポテト風グリルの材料】じゃがいも(中)…2個ウィンナー…5〜6本玉ねぎ…1/2個とうもろこし…1本オリーブオイル…大さじ2コンソメ(顆粒)…小さじ1塩…適量〜イワシと夏野菜のパン粉焼き〜【1】 イワシは1/2にカットして、表面に塩をふっておきます。【2】レモンは、4〜5mmほどの半月切りに、ズッキーニは6〜8mmほどの半月切りにします。パプリカは2〜3cmの乱切りに、プチトマトは半分にカットしておきます。【3】ハーブパン粉の材料を全て混ぜ合わせておきます。【4】グリラーに、【3】のパン粉の半量を敷き、その上にイワシ、野菜を彩よく並べて、さらに残りのパン粉をイワシの上に乗せたら、準備は完了です。〜ジャーマンポテト風グリル〜【5】ジャガイモは皮をむいてくし形に切り、ウインナーは半分に切っておきます。玉ねぎ、トウモロコシは食べやすい大きさにカットしておきます。【6】ジャガイモを、グリラーに入れて蓋をしてレンジで3分加熱しておきます。加熱したジャガイモに、コンソメをかけてまぶしておきます。【7】全ての材料をグリラーにバランスよく並べたら、オリーブオイルと塩を上からまわしかけます。【8】イワシのパン粉焼きとともに、予熱した200℃のオーブンで、20〜30分焼いたら完成です。焼き加減は、ご家庭のオーブンに合わせて調整してください。イワシと一緒に焼く夏野菜は、ナスやかぼちゃなど、お好きな野菜にもアレンジ可能です。ジャーマンポテト風グリルには、お好みでケチャップやマスタードを添えれば、大人のおつまみにもぴったり。焼きあがったら、そのままテーブルへサーブ。洗い物が少なくて済むのも、嬉しいポイント。夏野菜の彩りが、食卓を華やかにしてくれるので、おもてなしにももってこいです。週末の食事や、大人&子供が集うパーティに、ぜひ作ってみてくださいね。【ご紹介したアイテム】 オーブンや直火はもちろん、ガスコンロの魚焼きグリルにも入りやすいように、薄型につくったグリラー。熱々料理をそのままテーブルサーブして楽しめます。⇒ グリラーGRILLER/ツールズ/イブキクラフト 3,240円(税込) ■食のはなし グリラーで作ろう 伊地知智美怪獣息子の子育てに日々奮闘中。家族で囲む食卓と、夜な夜なハンドメイドが至福の時間。
2019年05月21日木のものが好きで、いくつか集めているトレイ。小物を飾る小さなトレイから、たくさんの食器を運ぶ力持ちの大きなトレイまで。温かみのある木のトレイは、暮らしの中のワンシーンを格上げしてくれるような気がして、気に入ったものがあれば少しずつ数を買い足してきました。来客の時や、食事を運ぶ時に使うのに便利なトレイは、昔からある「お盆」。昔の人からずっと引き継がれてきた便利な台所道具です。「これは家事に取り入れない手はない!」と思い、子育てにも取り入れるように。そんな愛用しているトレイたちの中から、今日はわが家で最も実用的に使っているKINTOの滑らないトレイMの使いよさをご紹介したいと思います。⇒ 滑らないトレイM 子どもたちとのごはんのシーンにビーチ材のダイニングテーブルを長く愛用しているわが家では、ごはんのシーンにトレイが欠かせません。ダイニングテーブルはアイロンがけをしたり、ミシン仕事をしたり…時には、ここで仕事をしながら子どもたちの宿題を見ることもあるので、なんとなく、食器を直に置かない習慣がついていました。ごはん中、もし子どもたちがこぼしてしまっても、被害は自分のトレイの中だけで食い止められる!さらに、汚れたトレイはサッと洗い流して乾燥させればOK!ランチョマットよりずっと家事が楽になったのです。こうして、一つ二つと増えていったのが、このKINTOの滑らないトレイM。小さすぎず、大きすぎず、お皿を並べても余白がある、なんともちょうどいいサイズなんです。器との相性器との相性もどことなく好き。人の手で作られた器をのせた時の存在感は、とても味わい深い光景。天然木でつくられたトレイは、木目の出方も一つ一つ違って、それがまた木のもののおもしろいところ。疲れて少し手を抜いたごはんの日でも、器とトレイのおかげで、なんだか豪勢に見せてくれます。シンプルだから、どんなお料理の器とのコーディネートも映える。迷うことなく合わせられるのが重宝しているポイント。カラフルな豆皿や小鉢、柄物のお皿も、木目トレイが引きたててくれます。ごはん時になると、ダイニングにトレイを並べ、メニューを浮かべては、「今日はどんな器をのせようか」と、トレイとにらめっこするのが夕飯時のおたのしみ。お手伝いにも安心なノンスリップトレイ、コップ、お箸…と食卓の支度をするのは子どもたち。食器の後片付けも各自で行います。自分のことは自分でやれるように、けれど、子どもの失敗で被害が出ないよう、道具選びはお買い物の時に納得いくまでとことん粘ります。KINTOのノンスリップトレイは大活躍。表面にウレタン塗装されているので、グラスを斜めにしても倒れません。これなら子どもたちも安心。学校給食やフードコートで子どもが上手にお片付けしているのと同じように、おうちの中でも安全にお手伝いできるように。「食べたものを自分でさげる」子どもが自分のことを進んでやってくれることが、ママの家事軽減の近道だから。天然木の風合いを楽しみたい、けれど子どもにも使いやすいものを。という方にぴったり。見た目にもこだわったこんな便利なアイテム、なんて賢い道具。おもてなし上手になる収納術春になると来客が多いわが家。子どもの成長をママ友と報告し合ったり、家庭訪問があったり、GWには家族が大勢集まったりして、みんなでゆっくり過ごします。そんなシーンにも活躍してくれるノンスリップトレイ。おもてなしの際にバタバタしないよう、食器棚におもてなし用カップをトレイにセットしたまま収納しています。こうしておくと、来客があった時もラクチン。食器棚からトレイごとスッと引き出して、台所の作業台に。あとは温かいお茶の準備をするだけ。ノンスリップでないものと使い比べても、安心感が違います。「これは便利!」と気づいてから、来客用の器には、トレイを敷くように。この使い方、本当にオススメ。スタンダードな使い良さノンスリップトレイはスタンダードなデザインが魅力。何にでも合わせやすいシンプルな美しさは、言わば何にでも使える強み。リビングでのコーヒータイムのひと時にも。たくさんの食器を運ぶ手間を省く時にも、ひと役買ってくれます。使い終わったら、立てて収納。重ねてもこんなにコンパクトに収納できます。持ちやすくカーブされたシンプルなシルエットも◎Sサイズはおもてなしの際のコーヒートレイに、LサイズはホームパーティーやBBQに活躍してくれそう。まずは配膳用に…と一つ取り入れてから、すっかり木のトレイの魅力に引き込まれていった私。温かみのある木のぬくもりは、ごはんシーンからおもてなしまで、いつもの食卓をぐっとオシャレに引き立ててくれます。お気に入りのトレイを暮らしに取り入れれば、すぐに便利さに気づかされるはず。KINTOの滑らないトレイで、ノンストレスな食卓をぜひ。【ご紹介したアイテム】ノンスリップで子どものお手伝いやごはんシーンにも安心。いつもの食卓を和やかにしてくれるアイテムです。⇒ 滑らないトレイM ■こどもと暮らす ■食のはなし お片付け 文・nami sasaki整理収納アドバイザー。暮らしのまんなかにはいつも散らかし三兄弟。毎日の暮らしを愉しむ工夫探しがすき。収納で家事を心地よく。
2019年05月19日雑誌やテレビで話題の「グリラー」。陶器製のマルチツールであるグリラーは、電子レンジ、オーブン、魚焼きグリル、直火での調理が可能なので、アレンジ次第でどんな料理にも活躍できます。グリラーに慣れてきた方にオススメしたいのが、「グリラーの2個使い」です。一つで、お肉や魚料理、もう一つで野菜を同時に調理すれば、バランスのとれた料理が一気に仕上がります!さらに、グリラーはそのまま食卓に出せるから、時短が叶うとともに、見栄えの良さも抜群ですよ〜。今回は、オーブンを使って、肉料理&野菜料理を同時に調理してみました!▼使用するアイテム⇒ GRILLERグリラー 黒こしょうスペアリブ&野菜グリルのレモン味噌ディップ添えの作り方【黒こしょうスペアリブの材料】(黒のグリラー)豚スペアリブ…400〜500g玉ねぎ…1個塩…小さじ1砂糖…小さじ1オリーブオイル…大さじ2にんにく(すりおろし)…1片分レモンやライム…お好みでブラックペッパー…お好みで【野菜グリルのレモン味噌ディップ添えの材料】(ブルーグレーのグリラー)旬の野菜…お好みで(今回は、新じゃが、カブ、アスパラ、ソラマメ、パプリカを使用)オリーブオイル、塩コショウ…適量【ディップの材料】味噌…大さじ2オリーブオイル…大さじ2レモン汁…小さじ2マヨネーズ…小さじ1にんにく(すりおろし)…1/2片分ブラックペッパー…少々〜スペアリブ〜【1】保存袋にスペアリブを入れ、すりおろしたにんにく、塩、砂糖を入れて、揉みこみます。オリーブオイルも加えて、しっかり馴染ませ、空気を抜いて密閉して一晩〜1日冷蔵庫で寝かします。【2】薄く輪切りにした玉ねぎをグリラーに並べて、一晩寝かせたスペアリブを上に乗せます。その上から、ブラックペッパーをたっぷりかけたら、スペアリブの準備は完了です。〜野菜のグリル焼き〜【3】新じゃがはくし形に切り、グリラーに入れ蓋をし、あらかじめ電子レンジで3分ほど加熱しておきます。【4】カブはくし形に、アスパラ、パプリカは食べやすい大きさに切り、もう一方のグリラーに敷き詰め、オリーブオイルをまわしかけたら、蓋をします。【5】スペアリブとともに、予熱した200度のオーブンで15分焼きます。野菜を入れたグリラーの蓋を外して、さらに10分〜15分焼いたら完成です。【6】焼いている間に、ディップの材料を全て混ぜ合わせておきます。焼きあがった野菜につけて頂きます。焼き加減は、ご家庭のオーブンに合わせて調整してください。スペアリブには、お好みでレモンやライムを絞ると、さっぱりと召し上って頂けます。レモン味噌ディップは、グリル野菜だけでなく、温野菜や、野菜スティックとも相性が◎です。一度に仕上がるので、焼きたてを同時に食卓に出せるのが魅力。2個並べると見た目も華やかに仕上がるので、お休みの日のおもてなしにもピッタリですよ。ぜひ、参考にしてみてくださいね。【ご紹介したアイテム】 オーブンや直火はもちろん、ガスコンロの魚焼きグリルにも入りやすいように、薄型につくったグリラー。熱々料理をそのままテーブルサーブして楽しめます。⇒ グリラーGRILLER/ツールズ/イブキクラフト 3,240円(税込) ■食のはなし グリラーで作ろう 伊地知智美怪獣息子の子育てに日々奮闘中。家族で囲む食卓と、夜な夜なハンドメイドが至福の時間。
2019年05月13日シンクに山積みになった洗い物はプレッシャーの塊。つい後回しにしてしまった日には、やる気を奮い立たせるのにひと苦労です。「こんな時に食洗機があれば、、」でもいざ食洗機を導入しようとすると、「設置工事」というなんだか面倒そうな壁が立ちはだかり、またキッチンが狭いとスペースの確保も大変。欲しくても、なかなか手が出せないという方は多いのではないでしょうか。そんな皆さまに朗報です!この度、工事いらずで設置ができる食洗機が、とうとう登場したんです。これで溜まった洗い物にうんざりすることも、誰が洗うか家族で揉めることも、冬場のガサガサ手荒れも、まとめて解決。ゆとりのある暮らしに一歩近づく、画期的なアイテムをご紹介します。工事不要のそのワケは、業界初の「タンク式」!これまでの食洗機は水道とつなげる必要があり、そのために工事をしないといけませんでした。ですがJaime(ジェイム)の食器洗い乾燥機は、業界初のタンク式。タンクに注いだ水を使って洗うから工事がいらず、今まで設置が難しかった賃貸などでも気軽に導入できるようになったのです。設置方法は、排水用ホースを付けてコンセントを挿すだけ。操作も簡単で、使用前にタンクに水を注ぎ、洗剤をセットしてスイッチを押せばスタートします。1回の運転で使う水は、約6L。手洗いと比べ、最大で約17Lも節水できるという点も見逃せません。スペースを有効活用!水切りカゴ感覚で設置OK幅37.8×奥行42.2×高さ41.2cmというサイズ感は、大きめの水切りカゴと同じくらい。コンパクトなのでシンク周りに置きやすく、排水ホースが届く場所であれば、調理台や収納棚にも設置できます。また、調理スペースを確保したいならキャスター付きの台に乗せて、使う時だけシンクの近くに持ってくるという方法も。アイデア次第で限られたスペースを有効活用できますよ。家族2〜3人分の食器に程よいサイズ最大で4人分の食器を収納できますが、詰め込み過ぎると汚れが落ちなかったり、乾燥しにくくなる場合もあるので、効果を最大限に発揮するには実質2〜3人分くらいが最適です。操作はボタンをタッチするだけで、難しいことは一切ナシ。機械が苦手な女性や年配の方もスムーズにお使いいただけます。簡単設置でも、しっかり洗浄約70度のお湯が回転式ノズルから勢いよく噴射し、汚れを落とした後は一気に乾燥。汚れの度合いによって4つの洗浄コースが選べ、揚げ物などの油汚れにも頼りになります。忙しい朝には、朝食で使ったお皿をジェイムに入れて、外出前にスイッチオン。これまでのように「帰ったら洗い物をしないと!」というストレスがなく、帰宅後はピカピカのお皿を使ってごはんの支度ができますよ。導入までのハードルがグッと下がった、今までにない食器洗い乾燥機。食洗機専用の洗剤さえ用意しておけば、届いたその日からすぐにお使いいただけます。これまで欲しくて迷っていた方も、工事が難しくて諦めていた方も、Jaime(ジェイム)で憧れのキッチンライフを叶えませんか。【ご紹介したアイテム】 工事不要で設置できる食器洗い乾燥機。お皿洗いが時短でき、子育て世代やお年寄りの暮らしを助けます。最大4人分ですが、実質2〜3人分の食器洗いにちょうど良い食洗機です。⇒ 工事のいらない食器洗い乾燥機/Jaime(ジェイム)【送料無料】 42,984円(税込) ■食のはなし 新商品・モノのはなし 文・池田奈未好きなものは、まち歩き、カメラ、淹れたてコーヒー。収納の少ない家で3人暮らし。すっきり心地よい暮らしを目指しています。
2019年05月12日おうちでできる「おもてなし」。前回は料理家のシャルル律子さんにおうちで楽しむフルコースのポイントを教えて頂きました。⇒ 料理家さんに教えてもらうおもてなし〜【第1回】簡単テーブルコーディネート ⇒ 料理家さんに教えてもらうおもてなし〜【第2回】おうちフルコースの楽しみ方 今回は「グリラー」を使ったメイン料理2種のレシピをお届けします。グリラーで作る「付け合わせの温野菜」【材料】人参、スナップエンドウ、アスパラなど季節の野菜オリーブオイル、塩下準備:スナップエンドウは筋をとり、人参は5mmに輪切りします。グリラーにオリーブオイルをひいて、切った野菜をバランスよく並べます。水を少々入れて、蓋をしたら弱火で蒸し焼きにします。野菜に火が通れば完成です。【ポイント】野菜はブロッコリー、玉ねぎなど、季節のものでOK。火にかけるときは焦げないよう、必ず極弱火で。食卓にサーブしたら塩をふって、オリーブオイルを軽く回しかけていただきます。直火&魚焼きグリルで仕上げる「簡単シーフードグラタン」【材料】ホタテ、エビ、バター、牛乳、塩、小麦粉下準備:エビはしっかりと洗い、背わたをとって殻をむいておきます。グリラーにオリーブオイルをひいて、エビ、ホタテを弱火で炒めます。エビ、ホタテに火が通ったら塩、コショウします。耐熱容器にバターを1センチ程度(10〜15g)を入れ、電子レンジで溶かします。溶かしバターになったら、熱々のうちに大さじ2杯の薄力粉を入れてよく混ぜ、牛乳(1カップ程度)を少しづつ混ぜます。ホワイトソースをグリラー入れて、極弱火で火にかけます。プツプツ沸騰してきたら、パルメザンチーズを全体にふりかけます。魚焼きグリルにグリラーを入れ、弱火で焦げ目をつければ完成です。【ポイント】ホタテから塩分がでるので、塩はごく少量でOKです。途中味を見ながらホワイトソースをちょうど良い濃度に伸ばします。グリラーならできたての熱々をテーブルサーブするのはもちろん、温めなおしたい時も電子レンジを使えるのでお手軽。温野菜とグラタンを大皿によそって頂きます。魚介の旨味が凝縮された一品。シンプルな温野菜にとてもよくあう味です。季節の温野菜も、グリラーならじっくりと熱が伝わるので、ホクホクと美味しく仕上がります。おもてなしはもちろん、混ぜて作るだけのホワイトソースは覚えておけば普段の食事でも大いに活用できますね。おうちでフルコース!?と聞くとものすごく敷居が高く感じますが、前菜〜スープ〜メイン〜デザートというのは比較的どのご家庭でも食卓にのるものばかり。一度にお出しするのではなく、ちょっと格式をもって、順序立てて…とコツを覚えるだけで、ぐっとおもてなし感が演出されます。これからのおうちパーティーの参考に是非されてみてくださいね。※律子さんの前菜レシピは今後も連載予定です。【料理家さんに教えてもらうおもてなし〜全3回】⇒ 【第1回】簡単テーブルコーディネート ⇒ 【第2回】おうちフルコースの楽しみ方 ⇒ 【第3回】グリラーで作るメイン料理2種 【ご紹介したアイテム】 オーブンや直火はもちろん、ガスコンロの魚焼きグリルにも入りやすいように、薄型につくったグリラー。熱々料理をそのままテーブルサーブして楽しめます。⇒ グリラーGRILLER/ツールズ/イブキクラフト 3,240円(税込) ■食のはなし グリラーで作ろう おもてなし料理 大西佳葉アンジェ編集部。フードコーディネーター。夫と娘の3人暮らし。家族が笑顔になるレシピを考案中。今日も美味しく、楽しく過ごせますように。
2019年05月09日おうちでできる「おもてなし」。前回は料理家のシャルル律子さんに簡単なテーブルコーディネートのコツを教えて頂きました。⇒ 料理家さんに教えてもらうおもてなし〜簡単テーブルコーディネート 今回も引き続き、おもてなし料理のポイント&揃えて便利なアイテムを教えて頂きました。前菜&乾杯でおもてなしスタートお客さまがいらっしゃったら、まずは前菜をお出しして乾杯を。準備するグラスはお酒の種類にあわせて変わりますが、1種類のワインであればお水とあわせて2つのグラスを。向かって左側がチェイサー。右側がワイングラスになります。お水用のグラスはフランスで購入されたというもの。白ワイン用に使っているのはアンジェの 「Bormioli Roccoワイングラスレゴロ」 。強化ガラスなのでカジュアルなパーティーでも使いやすいのが特徴です。背の高いグラスと複数使いしても、小ぶりであわせやすいサイズ感です。〜アミューズブッシュ〜茄子のペーストのタルティーヌAmuse-bouche : Tartine de beurre dʼaubergineフランスで別名「貧乏人のキャビア」と呼ばれる茄子のディップ。茄子の種の食感がまるでキャビア!?ということで名付けられているそうです。前菜は大皿の上の小皿によそっていただきます。〜冷たい前菜〜サーモンマリネサラダ添えディルを添えてApéritifs : Saumon mariné avec salade et anethお次は冷たい前菜。分厚く食べごたえのあるサーモンマリネは手作りならでは!先程の小皿を下げたら、透明のお皿にのせて大皿の上にサーブします。冷たい前菜にあう美しいコーディネートです。サラダ用には大きなボウルが一つあれば便利。フランスでは大きめのサラダボールの底で、ビネグレット(オリーブオイルのドレッシング)を作り、その上に生で食べられる葉物をいれます。食べる直前に下から上にまんべんなく混ぜていただきます。大皿をベースにすすむ、おうちフルコースお次は季節の野菜を味わう温かいスープ。前菜が終了したら小皿を下げ、大皿の上にスープボウルをのせていただきます。〜温かな前菜〜春キャベツとマッシュルームのポタージュHors dʼœuvre chaud : Potage aux champignons et chou de printemps隠し味はクミンパウダー。マッシュルームを贅沢につかった温かな前菜です。こちらもバゲットと一緒にどうぞ。グリラーで作るメイン料理2種〜主菜〜シーフードグラタンPlat principal : Gratin de fruits de mer付け合わせの温野菜Plat principal : Légumes braisésメイン料理は 「グリラー」 を使った料理2種。シーフードをタップリと使ったグラタンに温野菜は、オーブンでなく直火を使った仕上げたもの。ベースにしていた大皿はメイン料理に使います。取り分けたらバゲットを添えていただきます。生のソースが贅沢な季節のデザート〜デザート〜クリームダンジェ、いちごソースを添えてDessert : Crème dʼange avec sauce aux fraisesしっかり泡立てたメレンゲとヨーグルトを混ぜ合わせたクリームダンジェ。スライスした苺を裏ごししたいちごソースは、香り高い春ならではのスイーツです。使用したデザートカップは 「Bormioli Roccoボデガカップ」 こちらも強化ガラスで、デザートはもちろん、前菜に使える万能ガラス容器です。ホストもゲストも楽しい時間をレシピを教えていただくことはもちろん、出来上がった料理をみんなでゆっくり楽しめるのが律子さんのお料理教室の特徴。お料理教室というよりは、ホームパーティーにお呼ばれしたかのような、楽しい時間を過ごすことができます。慣れないと自宅で再現するのは難しく感じますが、おうちのおもてなしに揃えておくと便利なのが以下のアイテム。・ワイングラス・カトラリー(ディナースプーン、ナイフ、フォーク、ティースプーン)・26センチ程度の大皿・15センチ未満の小皿・スープボウル・デザートカップどれも日常使いできるものばかりなので、何セットか揃えておくと来客時に応用できますね。前菜用のプレートなど、気に入ったものを柄違いで集めるのも楽しそうです。最終回となる次回は、グリラーを使った直火レシピを2種ご紹介します。【料理家さんに教えてもらうおもてなし〜全3回】⇒ 【第1回】簡単テーブルコーディネート ⇒ 【第2回】おうちフルコースの楽しみ方 ⇒ 【第3回】グリラーで作るメイン料理2種【ご紹介したアイテム】 全面強化ガラス製の安心品質。スタッキングして収納できます。⇒ Bormioli Rocco色々使えるワイングラスレゴロ227cc6個セット【送料無料】 ■食のはなし おもてなし料理 大西佳葉アンジェ編集部。フードコーディネーター。夫と娘の3人暮らし。家族が笑顔になるレシピを考案中。今日も美味しく、楽しく過ごせますように。
2019年05月08日気軽に作れる 「フランス風おもてなし料理」 レシピで人気の料理家、シャルル律子さん。アンジェでも 前菜レシピ 、 洋風おせち などたくさんのお料理を教えていただきました。この数年、生活の拠点をフランスに移されていたため、日本でのお料理教室はお休みされていたのですが、先日帰国された際に久々のお料理教室を開催されるとこのこと。しかも生徒さんからの要望で 「グリラー」 を使ったお料理を作られるというので、教室にお邪魔させて頂きました。手軽に作れるグリラーレシピと、おもてなし料理のポイントをレポートします。おもてなしはまずテーブルセッティングから律子さんのお料理教室は、前菜からデザートまでのフルコースを作ります。「身近な材料で気軽に作れること」がモットーですが、人をお招きする場合、テーブルセッティングを完了させておくことがポイントとか。まずは大皿を人数分セッティング。次にカトラリーを。この日使用したのはなんと「クリストフル」のもの。シルバーカトラリーの最高峰!?ですが、こちらはご主人の実家(フランス)から譲り受けたのだとか。こんな立派なクリストフルのカトラリーセットを使えるだけで、私はテンションがあがりました。銀食器のメンテナンスは大変なようですが、こんな素敵なカトラリーなら逆に磨いてみたいと思えるもの。孫の代まで使えるものを大切に受け継ぐのは、とても素敵な文化ですね。テーブルナイフ、フォーク、スプーンをお皿の横に、上にデザートスプーンをセッティングします。飲むお酒の種類によってグラスの数は変わりますが、左側にチェイサー用、右側にワイン用と2つのグラスをセッティングします。大皿の上にセッティングした小皿はフランス「ジアン」のもの。前菜用に使用しますが、お料理、季節によって変化を加えると、お客さまにも喜んで頂けるとか。夏場はガラス皿をあわせるのも美しいですね。お客さまが来る前にここまでセッティングをして、前菜だけ事前に準備しておけばOK!というのが律子さん流。アペリティフを楽しみながら、メインのお料理を仕上げるのがゲストもホストも楽しい時間を過ごす秘訣だとか。次回は簡単に作れるグリラー料理レシピと、おおてなし料理を楽しむ秘訣を引き続きお伝えします。お楽しみに。 ■食のはなし おもてなし料理 大西佳葉アンジェ編集部。フードコーディネーター。夫と娘の3人暮らし。家族が笑顔になるレシピを考案中。今日も美味しく、楽しく過ごせますように。
2019年05月05日俳優の草なぎ剛が主演を務める舞台『家族のはなし PART I』が4日、京都劇場で初日を迎え、舞台写真が公開された。同作は2本の喜劇で構成。第1話「わからない言葉」は、話題のCMを数々手掛ける傍ら、「満劇」(満員劇場御礼座)という劇団で20年以上コメディの上演を続けている淀川フーヨーハイ氏、第2話「笑って忘れて」は、同じく「満劇」のメンバーでコピーライターとしても活躍中のあべの金欠氏が作・演出を手掛ける。第1話では、草なぎが犬役に挑戦し、小西真奈美と池田成志が演じる佐藤夫婦に飼われている犬・ハッピーを演じる。第2話では、草なぎと小西が夫婦役。草なぎは広告会社のプランナーの夫・兵頭弦太郎、小西は弦太郎の妻でフリーのイラストレーター・兵頭えみを演じる。『家族のはなし PART I』は京都劇場にて、6月1日まで上演。撮影:内池秀人
2019年05月04日新生活も1ヶ月が過ぎ、そろそろ疲れもたまってきた頃ではないでしょうか。GWは遊びもいいけど「落ち着く我が家でのんびりしたい!」というのも本音だったりしますよね。そんな時は、おなじみグリラーを使って「カフェごはん風ミートソースドリア」を作ってみてはいかがでしょう?自宅に居ながらにして、おしゃれカフェに出かけたかのような気分を味わえます。しかも、缶詰やレトルト食品を使って作るから、ほーんと簡単!食事の支度はラクしたい、でも美味しいものが食べたい!というワガママも叶っちゃいますよ。▼使用するアイテム⇒ GRILLERグリラー 気分も上がる!グリラーでカフェごはん「ミートソースドリア」の作り方■材料(2〜3人分)ご飯…300gミートソース…200gホワイトソース…150gトマト…1個卵…1個ピザ用チーズ…50gパセリ…適量バター…適量※今回は、ミートソース、ホワイトソースは市販の缶詰を使用しました。【1】グリラーの内側にバターを塗り、分量のご飯を敷き詰めます。【2】ご飯の上にホワイトソース、ミートソースの順にのせ、真ん中にくぼみを作り、卵を割り入れます。【3】スライスしたトマトを周りに並べ、チーズとパセリをのせます。【4】魚焼きグリルで、グリラーのフタをして10分、フタを取り2~3分加熱して完成です。加熱時間が足りない場合は、焼き目がつくまで1分ずつ追加焼きしてください。トマトの他に、ナスやズッキーニを加えてアレンジしても◎!前日の残りのミートソースやホワイトソースを使ってももちろんオッケーです。特別なものを用意したり、手間をかけなくても、アイディア次第でカフェごはんが気軽に作れます。さらに、グリラーを使えば、そのままテーブルにサーブできるので、洗い物が少なくて済むのが嬉しいですよね。週末のお昼は、我が家でまったり、カフェランチ気分を味わいませんか?【ご紹介したアイテム】 オーブンや直火はもちろん、ガスコンロの魚焼きグリルにも入りやすいように、薄型につくったグリラー。熱々料理をそのままテーブルサーブして楽しめます。⇒ グリラーGRILLER/ツールズ/イブキクラフト 3,240円(税込) ■食のはなし グリラーで作ろう 文・伊地知智美怪獣息子の子育てに日々奮闘中。家族で囲む食卓と、夜な夜なハンドメイドが至福の時間。
2019年05月01日草なぎ剛主演舞台『家族のはなし PART I』が、5月4日(土・祝)から6月1日(土)まで京都劇場で上演される。開幕に先立ち、東京都内で稽古風景の一部が公開され、出演者が抱負を語った。報道陣に公開されたのは、淀川フーヨーハイ作・演出『第1話 わからない言葉』の冒頭部分で、小西真奈美と池田成志が演じる夫婦のリビングで物語は展開する。親の老後問題を話し合う夫婦のやりとりを聞いているふうでもなく、草なぎの演じるキャラクターは、植木にじゃれついたかと思えば、寝ころがったりと、マイペースを崩さない。この世のものでないなのか、はたまた透明なのか。一挙手一投足を見つめていると、やがてその正体に気づかされる。そう、草なぎは犬に扮しているのだ。スイッチを切り替えるように、物語が人間目線、犬目線の双方を行き来する構成が面白い。「監督さんは、舞台の方というより、コマーシャルのディレクターの経験が多い方。映像も出てきますし、普通の舞台の演出とは違った形で、“これ、お客さんにどう伝わるのかな?”と考えながら稽古していたりするのでハラハラドキドキはしますけど、とてもいい舞台になると思います」と草なぎ。役について訊かれると、「犬役は初めてです。成志さんと真奈美ちゃんは膨大なセリフがありますが、僕はそんなにセリフがないので、正直犬で良かったなと思います」とうそぶく一方、「犬自体は2年ぐらい飼っていて、くるみちゃんというんですが、今回は映像で一緒にお芝居するところがあるので、そこも楽しみにしてほしいです。ネタばれになっちゃうと偉い人に怒られるので、くわしくは言えないですけど」と明かしてくれた。あべの金欠作・演出『第2話 笑って忘れて』では設定が変わり、草なぎと小西が夫婦役を演じるが、草なぎと小西が共演するのは、いまや伝説となったつかこうへい作・演出の舞台『蒲田行進曲』(1999年、2000年)以来実に19年ぶりのこと。草なぎが「お互いつかさんに見出された部分があるので、すごく親近感を感じます。すでに関係性ができあがっているので、特に夫婦の役を演じる第2話は、非常にいい形になると思います」と語れば、小西も「本当に、目の前に立ってお芝居させていただいた瞬間に、あの19年前の感じが甦ってきて。今でも、直球で投げると直球で受け止めて返してくださる。そうやって気持ちを返してくださるので、2話は本当にすごく暖かいいい話になっているんじゃないかなと思います。本当に存在が頼もしいですし、いてくださるだけで安心します」と鉄壁のコンビ復活に期待を寄せる。前売りは完売だが、草なぎいわく「立ち見の席も出てるみたいなので、ネットで調べてお越しください」。「来てくださったお客様は、幸せな気分になって劇場を後にできる、そういう舞台になってますので、皆さんどうぞお楽しみください」との言葉を確かめるなら、もう京都へ行くほかない。
2019年04月30日家に常備しておくと便利なホットケーキミックス。卵と牛乳と混ぜれば、手軽にホットケーキが作れるのはもちろん、ホットケーキ以外のレシピにも使えるって、ご存知ですか?今回は、ホットケーキミックスを使ったレシピを二つご紹介します。おなじみグリラーを使えば、さらに簡単に、そのままテーブルサーブできるルックスで仕上がりますよ!▼使用するアイテム⇒ GRILLERグリラー 朝食にも、ワインにもぴったり!ホットケーキミックスで作る「具沢山ケークサレ」■材料ホットケーキミックス…200g卵…1個牛乳…100cc粉チーズ…大さじ2ピザ用チーズ…50gほうれん草…1/2束パプリカ…1/2個玉ねぎ…1/4個ソーセージ…4本ミニトマト…3個オリーブオイル…適量塩…適量コショウ…適量下準備:グリラーにクッキングシートを敷いておく。オーブンを180度に予熱しておく。【1】玉ねぎ、パプリカ、ソーセージは薄切りに、ほうれん草は3〜4センチの長さに切っておきます。ミニトマトは輪切りにしておきます。【2】オリーブオイルをいれてフライパンを熱し、玉ねぎ、ソーセージ、パプリカの順に炒め、さらにほうれん草を加え、しんなりするまで炒めます。塩コショウでしっかり目に味を整えます。【3】ホットケーキミックス、卵、牛乳、粉チーズをボウルに入れ混ぜたら、【2】とピザ用チーズを加え混ぜます。【4】グリラーに【3】を入れたら、ゴムヘラなどで平らにならし、上にスライスしたミニトマトを並べ、オーブンで30分焼きます。竹串を刺して何もついてこなければ、出来上がりです。焼き加減は、ご家庭のオーブンに合わせて調整してくださいね。フランス生まれの“おかずケーキ”である、ケークサレ。食べ応えもあって、彩りもきれいだから、朝ごはんやおもてなしにもぴったり。また、アレンジを楽しめるのも、ケークサレの良いところ。カボチャやブロッコリーなどの野菜や、ハムやベーコンなどを使えば、ボリュームのあるお食事用に。オリーブや生ハム、ドライトマトなどを加えれば、お酒に合う、大人のおつまみにも変身しますよ。ホットケーキミックスで簡単“和スイーツ”!「黒豆入り抹茶パウンドケーキ」■材料ホットケーキミックス…200g抹茶…小さじ2卵…2個牛乳…100ccきび糖…40gサラダ油…20g黒豆煮…100g下準備:グリラーにクッキングシートを敷いておく。オーブンを180度に予熱しておく。【1】ホットケーキミックスに、抹茶をふるい入れ、よく混ぜておきます。【2】【1】に卵、牛乳、きび糖を加え混ぜます。さらに、サラダ油を加えよく混ぜます。【3】黒豆の半量を、【2】に加え混ぜます。【4】【3】をグリラーに入れ、残りの黒豆を上に散らしたら、オーブンで30分焼きます。竹串を刺して何もついてこなければ完成です。焼き加減は、ご家庭のオーブンに合わせて調整してください。途中で焦げてくるようなら、アルミホイルをかぶせてくださいね。簡単なのに、しっとり本格的な仕上がり。抹茶の香りと深い色味が、新緑の今の季節にもぴったりです。ゆるく泡立てた生クリームを添えて頂くのが、おすすめ。午後のティータイムに、濃いめに淹れたほうじ茶や、コーヒーと一緒に、召し上がってみてくださいね。いかがでしたか?シンプルなホットケーキももちろん美味しいけれど、たまには、万能ホットケーキミックスを使ったアレンジを楽しんでみませんか?【ご紹介したアイテム】 オーブンや直火はもちろん、ガスコンロの魚焼きグリルにも入りやすいように、薄型につくったグリラー。熱々料理をそのままテーブルサーブして楽しめます。⇒ グリラーGRILLER/ツールズ/イブキクラフト 3,240円(税込) ■食のはなし グリラーで作ろう 伊地知智美怪獣息子の子育てに日々奮闘中。家族で囲む食卓と、夜な夜なハンドメイドが至福の時間。
2019年04月25日共働きや子育てで忙しくしていると、毎日の料理は「ラクして手早く」が基本。そんな中でキッチン家電を選ぶとなると、いくらデザインが良くても、実用性に欠ければその時点で候補から外れてしまいます。「見た目はいいのに使いにくい。」「機能がモノ足りない。」「子どもが小さいから安全性が不安。」いろいろと家電に対して厳しい目を持つわたしたち世代。その難しい需要に、創業101年目を迎えた老舗、象印が応えてくれました。いつもの家事をちょっとラクに、そして楽しめるように。老舗の本気が詰まった、メイド・イン・ジャパンのデザイン家電をご紹介します。現代のキッチンに心地いい、新しい“暮らしの道具”海外ブランドと見紛うような、スタイリッシュな佇まい。でもよく見るとお馴染みの象のマークがちょこん。「STAN.」シリーズは、象印がクリエイティブユニット「TENT」とコラボして生み出した、新しい“暮らしの道具”です。<シリーズ名に込められた強い想い>「STAN.」が意味するのは、STANDBY、STANDARD、STANCEの3つ。ユーザーの暮らしに“スタンバイ”し、安全で使用しやすい“スタンダード”な製品をつくり続ける。そんな象印の“スタンス”が、シリーズ名に込められています。<洗練されたルックスの魅せる家電>やはり真っ先に目を引くのは、洗練されたマットブラックのボディですよね。このシリーズはすべて「うつわのような佇まい」をイメージしてデザインされており、家電でありながら、食卓にもすんなり溶け込む外観に。魅せる家電として他にはない存在感をはなちます。<老舗が培った製品力を存分に発揮>多彩な機能や使いやすさ、安全性といった充実のソフト面は、高い製品力のある象印だから実現できたこと。見た目が良いだけでは終わらないのが、さすが老舗といったところです。離乳食もOK!炊き立てのおいしさ続くIH炊飯ジャー手間も時間もかかる「ご飯を炊く」という行為は、忙しいと結構大変。でもスタンIH炊飯ジャーなら、強火でうまみを引き出す「豪熱沸とうIH」により、スイッチひとつで芯までふっくら。しかも最長30時間の「うるつや保温」機能を搭載しているから、まとめて炊いて、丸1日以上炊飯器に入れっぱなしにしてもおいしさが長続き。これは助かります。また「ベビーごはん」メニューを使えば、赤ちゃんの成長に合わせた離乳食作りがラクラク。空き時間に数食分作ってフリージングしておけば、必要な時にチンするだけで使えて便利です。⇒ スタンIH炊飯ジャー/STAN.byZOJIRUSHI【送料無料】 焼くのも煮るのもコレ1台。料理上手なホットプレートホームパーティーで便利なホットプレート。でもメニューはグリルなどの「焼きもの」に限られますよね。深さが4cmあるスタンホットプレートなら、焼くだけでなく煮込み料理も大丈夫。これまでホットプレートで作れなかった、パエリアのような具沢山メニューやブイヤベースといった汁物も楽しむことができるんです。最大250℃のハイパワーで素材のおいしさを引き出し、使い終わったあとは丸洗いして清潔感をキープ。付属のレシピブックには20メニューが掲載されており、日常シーンからおもてなし、ちょっとしたスイーツまで、多彩なメニューが作れます。⇒ スタンホットプレート/STAN.byZOJIRUSHI【送料無料】 電気ケトルとしても使えるスピード沸騰の電動ポット仕事からクタクタに帰ってきた瞬間。また育児中のふいに空いた隙間時間に、「ああ、コーヒーが飲みたい!」1300Wというハイパワーのスタン電動ポットを使えば、コーヒーカップ2杯分がたったの2分で湯沸かし完了。電気ケトルの感覚で、コンロよりスピーディーかつ手軽にお湯を用意できます。赤ちゃんのミルクを作る時は「70℃保温」機能が役立つほか、「ゆっくりカフェドリップ給湯」というコーヒー好きさんに嬉しい機能も。空焚きや転倒時のお湯漏れ、ロック機能といった安全面にもしっかり配慮されているので、お子さまのいるご家庭でも安心です。⇒ スタン電動ポット/STAN.byZOJIRUSHI【送料無料】 いわゆる「デザイン先行型家電」とは一線を画す、ユーザーへの気配りが行き届いた「STAN.」シリーズ。現代のキッチンに美しく馴染みつつ、忙しい時にはスマートに、わたしたちの暮らしを心地よく支えてくれそうです。 ■食のはなし 新商品・モノのはなし 池田奈未好きなものは、まち歩き、カメラ、淹れたてコーヒー。収納の少ない家で3人暮らし。すっきり心地よい暮らしを目指しています。
2019年04月23日晴れわたる青空、美しい新緑。気候の良いGWは、アウトドアのベストシーズン。ピクニックやBBQなど、外でわいわい楽しみたいと考えている方も多いのでは?アウトドアは何を持って行くか、そのセレクト次第で満足度が大きく変わります。さりげなく機能がついていたり、デザインが素敵だったり。また、あると助かる便利グッズの存在も見逃せません。実用性だけじゃなく、ちょっと気の利くアイテムで、アウトドアをもっと楽しみましょう!ピクニックのご馳走が映える、たっぷりサイズの二段重ピクニック用の大きなお弁当箱って、カラフルだったりポップすぎたりして、大人が使いたくなるデザインがなかなかありませんでした。そんな中、バイヤーが見つけたのがPARKER FARM TABLEのギャザリングボックスです。落ち着いたカラーリングにナチュラルな木のフタ。どこか親しみを覚える丸みを帯びたスクエア型は、料理が詰めやすく、洗いやすいといった機能面にも貢献します。4〜5人分の料理がたっぷりおさまり、内蓋で密閉できるので持ち運びも安心。木のフタはトレーとして使え、ふわふわの芝生の上に飲み物を置く時に活躍したり、料理を取り分けるプレートとしても重宝します。⇒ ギャザリングボックス/パーカーファームテーブル 普段使いにも!バスケットみたいな大きな保冷バッグ暖かくなってくると心配になるのが、食材の鮮度や傷み。できるだけ屋外に出しっぱなしにする時間を短くしたいところです。PANIERバカンスクーラーショッピングトートバッグは、まるで天然素材のバスケットのような見た目のクーラーバッグ。スーパーの買い物カゴにぴったり収まる大きさなので、カゴいっぱいに買い出ししても、全部まとめて保冷できます。バスケット柄の精巧なプリントでナチュラル感を演出しつつも、バッグ自体は巾着でキュッと口を閉じられて使いやすさバツグン。スーパーでの日常使いから週末のピクニックやBBQまで、オン/オフ問わず毎日活躍してくれます。⇒ PANIERバカンスクーラーショッピングトートバッグ あるとないでは大違い。外ごはんに欠かせないミニテーブル屋外で食事中にドリンクがパタンと倒れたり、お皿の料理にアリが来てしまったり。これって食器を地面に置くから起きるんですよね。そんなよくあるトラブルも、テーブルをひとつ持って行くことであっさり解決!バカンスバンブーテーブルなら、竹製なのでとっても軽く、脚を折り畳めば厚さ3cmの薄さになるので外への持ち運びもラクラクです。自然の中に違和感なく溶け込むナチュラルなルックスも高ポイント。普段はリビングのサブテーブルや、お子様のお絵かき用テーブルとして、お家の中でも活躍します。⇒ バカンスバンブーテーブル/Vacances 北欧ライクな簡易食器でアウトドアをセンスアップアウトドアで使う食器、定番のステンレスは「いかにも」な感じだし、使い捨てはゴミが増えるしで、どんなものを準備したらいいか悩ましいところです。イデアコウスモノプレートは、日常使いしたくなる簡易食器。北欧ライクなニュアンスカラーにマットな風合い。それに厚さわずか2mmの繊細な質感で、普段の食卓でも十分通用するクオリティです。素材には割れにくいバンブーメラミンを用い、食洗器対応だから後片付けもスムーズ。スタッキングすればコンパクトにまとまり、荷物にしてもかさばりません。アウトドアから大勢が集まるホームパーティーまで、またお子様用の食器としても、気兼ねなく使えるのが嬉しいですね。⇒ イデアコウスモノプレート18cm/ideaco 本格BBQをグッと身近に。エコフレンドリーな使い捨てコンロBBQは慣れていないと、コンロのセッティングから着火まで、とにかく大変。時間がかかる。そんなマイナスイメージを持っていませんか?天然素材でできた使い捨てコンロ「クラフトグリル」を使えば、さっと組み立てて5分で着火。初心者さんでも、思い立った時にすぐに本格BBQがはじめられます。オモチャのような見た目ながら、竹炭の遠赤外線効果で、焼き上げた食材は旨みたっぷり。1回使い切りなので面倒な掃除やメンテナンスがいらず、使用後は丸ごと自然に還せる、環境に優しいところも魅力です。⇒ 5分で着火!クラフトグリル/CasusGrillカサスグリル いかがでしたか?持っているのが嬉しくなる、使うのが楽しみになる、そんなアウトドアアイテムたち。GWはもちろんのこと、お花見や週末のレジャーでも活躍します。ぜひお気に入りを見つけて、思い出に残る素敵なひとときをお過ごしください。 ■暮らしのはなし ■食のはなし ■こどもと暮らす 文・池田奈未好きなものは、まち歩き、カメラ、淹れたてコーヒー。収納の少ない家で3人暮らし。すっきり心地よい暮らしを目指しています。
2019年04月21日お菓子が焼ける時のワクワク感は、いくつになっても幸せの時。その香りに囲まれると、いつもの景色までキラキラして見えてきます。「月に一度の手作りお菓子」をテーマにご紹介する、今月のスイーツ。毎週は難しくても、月に一度!と考えるとトライしやすくなります。4月も下旬に差し掛かる今、作ってみたいのは苺をふんだんに使ったスイーツ。苺の季節も終盤に。冬場はお値段の張った苺たちも、旬の今は買いやすいお値段です。今月のスイーツは、そんな旬の苺をたっぷりと使った目でも楽しめるムース。ふわふわ食感と、滑らかソース、トッピングの苺と、色々な食感を楽しめる贅沢スイーツです。苺のムースの作り方■材料生クリーム…200cc牛乳…100cc砂糖…60g苺…1パックレモン汁…大さじ1ゼラチンパウダー…5g【1】・苺のシロップづくり苺180g程度を洗ってヘタをとります。(一パックの2/3程度)※残りの苺は飾り用にとっておきます。【2】苺180g、レモン汁、砂糖をミキサーに入れてよく撹拌します。【3】ミキサーからシロップを4割程度取り出し、こし器で濾しておきます。※目分量でOKです。【4】ゼラチンパウダーは少量のお湯で溶かしておきます。【5】ミキサーに生クリーム、牛乳、溶かしたゼラチンを加えて、もったりするまでさらに撹拌します。【6】ガラス容器に入れて冷蔵庫で冷やし固めます。※斜めにする場合は容器を傾いたまま固定できるようにしておきます。保存容器やバッドにクロスをひくと安定します。【7】固まったら苺シロップを入れていきます。【8】飾り用に残しておいた苺をカットしてトッピングすれば完成です。ふんわりムース、濃厚な苺ソース、フレシュな苺と、旬の苺を存分に楽しめるスイーツです。脚付きのグラスで作れば、普通に冷やし固めるだけで特別感のあるスイーツに。斜めゼリー風に仕上げれば、おもてなし風にも。トッピングする苺はたっぷりのせて。お好みでミントの葉を添えるのもおすすめです。春の陽気な一日に、苺をたっぷり使った贅沢ムースをぜお試しください。※今回使用したスタッキングができる脚付きグラスは5月8日に発売予定です。 ■食のはなし 連載:今月のスイーツ お家スイーツ 大西佳葉アンジェ編集部。フードコーディネーター。夫と娘の3人暮らし。家族が笑顔になるレシピを考案中。今日も美味しく、楽しく過ごせますように。
2019年04月19日焼き立てのサクサクが美味しいパイ。お家で出来立てを食べれたら、幸せですよね。パイ生地から自分で作ろうと思うと、時間もかかるし、慣れていないと失敗してしまうことも。そんな時は、冷凍パイシートを使って、気軽にパイ作りを楽しみませんか?実は、冷凍パイシートは、スイーツ系はもちろん、お食事系の一品だって得意の、優秀アイテムなんです!今回は、そんな冷凍パイシートを使った簡単レシピを2つご紹介します。▼使用するアイテム⇒ GRILLERグリラー 冷凍パイシートで「簡単キッシュ」■材料冷凍パイシート…2枚玉ねぎ(中)…1/2個スライスハム…5枚ピザ用チーズ…50gオリーブオイル…適量塩…少々粗挽きコショウ…少々【卵液】卵…1個生クリーム…100ml牛乳…100ml塩…少々粗挽きコショウ…少々ナツメグ…少々下準備:グリラーにクッキングシートを敷いておきます。【1】パイシートは室温に戻し、グリラーに敷き詰めます。オーブンは200℃に予熱しておきます。【2】玉ねぎは薄くスライスして、オリーブオイルを入れたフライパンでしんなりするまで炒めます。塩コショウで下味をつけておきます。【3】ボウルに卵液の材料をすべて入れ混ぜ、炒めた玉ねぎと千切りにしたハムも加え、全体を混ぜます。【4】パイシートを敷いたグリラーに【3】の生地を流し込み、上からチーズを散らし、オーブンで25分焼いたら完成です。シンプルなハム&玉ねぎのキッシュは、よく冷えた白ワインとも相性抜群。冷めても美味しいから、持ち寄りパーティでも喜ばれること間違いなしです。また、基本の卵液の分量だけ覚えてしまえば、中身のアレンジは無限大。コーンやソーセージを入れてお子様向けに、ほうれん草やきのこ類を入れてボリュームアップしても◎です。冷凍パイシートで「簡単アップルパイ」■材料冷凍パイシート…2枚リンゴ…1.5個きび糖…大さじ2バター…20g下準備:グリラーにクッキングシートを敷いておきます。【1】パイシートは室温に戻し、グリラーに敷き詰めます。オーブンは200℃に予熱しておきます。【2】リンゴは、4等分に切り、芯を取った後、2ミリほどの厚さにスライスします。【3】スライスしたリンゴを、グリラーに並べます。【4】リンゴの上にきび糖をふりかけ、バターをまんべんなく散らし、オーブンで25分焼いたら出来上がりです。お好みでシナモンパウダーをかけて焼けば、さらに本格的な仕上がりに。熱々に、バニラアイスを添えて食べれば、至福の時間です。時間をかけてリンゴを煮なくても、あっという間に焼き上がるお手軽さが嬉しいですよねどちらのレシピも、焼き加減はご家庭のオーブンに合わせて調整してください。途中で焦げそうになったら、アルミホイルをかぶせてくださいね。キッシュもアップルパイも、簡単に手に入る材料で出来るのに、おもてなしにもピッタリなので、急なお客様がいらっしゃる時にも最適なメニューです。冷凍パイシート、ぜひ冷凍庫に常備させてくださいね。【ご紹介したアイテム】 オーブンや直火はもちろん、ガスコンロの魚焼きグリルにも入りやすいように、薄型につくったグリラー。熱々料理をそのままテーブルサーブして楽しめます。⇒ グリラーGRILLER/ツールズ/イブキクラフト 3,240円(税込) ■食のはなし グリラーで作ろう 伊地知智美怪獣息子の子育てに日々奮闘中。家族で囲む食卓と、夜な夜なハンドメイドが至福の時間。
2019年04月18日「煮る」「蒸す」「炒める」「茹でる」「炊飯」「無水料理」「オーブン調理」「パン作り」の8種類の加熱調理機能を持つグルラボプラスマルチセット。最大のポイントは、電子レンジで「加圧調理」ができること!調理時間の短縮化を叶えて、忙しい平日の家事をグッと楽にしてくれる強い味方です。グルラボプラスは、洋風の料理だって大得意。時間をかけて、煮込んだり焼いたりしなくても、手の込んだ(ように見えちゃう!?)料理が、簡単に作れるんです。実際にグルラボプラスを使って3品作ってみたレポートをお届けします。▼使用するアイテム⇒ グルラボプラスマルチセット おもてなし料理もレンチンで!5分で完成「スペアリブ」料理はちょっと苦手だけど、家に人を招いて、会話を楽しみながら食卓を囲む時間が好き。そんな人にこそ、グルラボプラスで作る“おもてなし料理”がオススメ。ソースを絡めてレンチンするだけで、スペアリブだって作れちゃうんです!塩コショウしたスペアリブに、ケチャップ、ウスターソース、はちみつなどを混ぜたソースを絡めて、容器に入れて蓋をしたら、まずは電子レンジで3分加熱。一度取り出してソースを再び絡めて、蓋をしないで2分加熱したら、もう完成です!グルラボプラスはレンジで加圧調理が出来るので、短時間で食材に味が染み込み、柔らかく仕上がります。下味をつけて寝かせたり、オーブンでじっくり焼く必要も一切ないから、料理初心者でも失敗知らず。電子レンジでたった5分加熱しただけとは思えない、驚きの仕上がりですよ!お一人様パスタは、グルラボに任せて!「濃厚カルボナーラ」お次は、レンジで作るカルボナーラにトライ!パスタが食べたいけれど、鍋にたっぷりのお湯を沸かして、一人分の麺を茹でるのって、正直ちょっと面倒なんですよね。そんな時も、グルラボプラスが大活躍。半分の長さに折ったスパゲティを容器に入れたら、熱湯とベーコンを加え、電子レンジで4分半加熱。待っている間に、卵黄、生クリーム、粉チーズを混ぜあわせてソースの準備完了。加熱が終わったら麺の湯切りをして、ソースを麺に絡め、塩コショウで味をととのえたら、出来上がり!麺を調理している間に、明太子ソースや、トマトソースを準備して絡めたり、アレンジ多彩。市販のパスタソースを使えば、もっと簡単なので、食事をサクッと済ませたい時にも◎。茹でるのと、ソースを絡める工程が、一つの容器で完結するので、洗い物を増やさずに済むのも嬉しいですよね。忙しい朝に!「簡単フレンチトースト」朝は、身支度や洗濯、できれば掃除も…と、慌ただしさでいっぱい。だけど、一日の始まりだからこそ、朝食をしっかり摂って、パワーチャージしたいですよね。そんな時にも、グルラボプラスは頼れる味方です。グルラボプラス マルチセットに付属しているスクエアディッシュを使えば、忙しい朝にもぴったりのフレンチトーストが、電子レンジで作れるんです。スクエアディッシュは、いわば「バット」と「フライパン」の2つの役目を同時に果たしてくれます。調味料を材料に染み込ませて、そのまま電子レンジで加熱が可能。“ありそうでなかった”キッチンツールなんです。スクエアディッシュに卵を割り入れ、牛乳、砂糖、バニラエッセンスを加えよく混ぜます。卵液を食パンの両面に染み込ませたら、電子レンジで両面を50秒ずつ加熱して出来上がり!お好みでシナモンパウダーを振りかけてどうぞ。しかも、グルラボプラスを使えば、油やバターを一切使わずに仕上げることができるので、カロリーを抑えることも。フルーツやヨーグルトをプラスすれば、立派な朝ごはんの完成です。いかがでしたか?どんな料理も、グルラボプラスがあれば、加圧調理で時短が叶い、使い方次第で、レパートリーは無限大。食卓が豊かになり、家事時間が短くなれば、心に余裕も生まれますよ。グルラボプラスを上手に活用して、忙しい毎日にゆとりを与えませんか。【ご紹介したアイテム】 煮る、炊飯、蒸す、炒める、野菜の無水調理、オーブン調理、パン作り、茹でる。1つの容器で8種類の調理機能をもった万能調理ツール。⇒ グルラボプラスマルチセット ■食のはなし 新商品・モノのはなし 文・伊地知智美怪獣息子の子育てに日々奮闘中。家族で囲む食卓と、夜な夜なハンドメイドが至福の時間。
2019年04月14日料理家さんに教えてもらう「おもてなし料理」第三弾。シャルル律子さんに今回教えて頂くのは、前回に続き、野菜がたっぷりとれる簡単アペリティフ(前菜)。目でも楽しめる様に、ガラスのうつわ「ボデガカップ」にぴったりな前菜レシピを教えて頂きました。ボデガカップに映えることはもちろん、彼女のモットーである「身近な材料だけで」「野菜をたっぷり」「簡単に作れる」と、体にもお財布にも優しいのが特徴です。第3回は「カブとアンチョビのサラダ」。カブの食感と、アンチョビの塩気が絶妙にマッチした、お酒にもよくあう前菜です。カブとアンチョビのサラダの作り方【材料】カブ…1個塩…適量アンチョビ…2尾程度くるみ…適量オリーブオイル…適量【1】カブは厚めに皮をむいて、スティック状にカットします。【2】塩を加え、全体を軽めに揉んでおきます。【3】ちぎったアンチョビ、オリーブオイル、軽く砕いたくるみを絡めて完成です。ボデガカップにもりつけて、どうぞ。暑い夏に冷やして出すのもおすすめです。律子さんからのアドバイスお好みでかぼす、レモンなどを絞るのもおすすめです。厚くむいたカブの皮は千切りにしてスープの具などに使えますよ。【連載特集:ボデガカップで作る前菜5種】 【第1回】冬の根菜サラダ〜ヨーグルトソース 【第2回】柿とサーモン、アスパラのサラダ 【第3回】カブとアンチョビのサラダ 料理家プロフィールシャルル律子さんフランスの家庭料理を中心とした「実験料理工房」を開催。おもてなし料理を短時間で作ることをメインとしたお料理教室です。フレンチだけでなく各国の料理を和風にアレンジすることも得意とされています。ご紹介したアイテム シンプルで無駄のないデザインの、小さめのガラスカップ。さらに全面強化ガラス製で電子レンジや食洗機、冷凍庫にもOKの、「色々使えるカップ」6個セットです。 大西佳葉アンジェ編集部。フードコーディネーター。夫と娘の3人暮らし。家族が笑顔になるレシピを考案中。今日も美味しく、楽しく過ごせますように。 ■食のはなし おもてなし料理
2019年04月03日この度、新しいお鍋を使ってみました。お鍋?場所取るかしらと思いきや、手のひらパーよりもちょっと大きいくらい。これは、鍋?それとも食器?・・・では、後ほどレシピもご紹介しますが、その前にまずは使ってみた感想レポートからスタートです♪一汁一飯が基本の使い方。「1日に必要な野菜の量350gが入る鍋」です。フムフム。でも、それだけでは、なかなかキッチンの一軍ローテーション入りは難しいですよね〜。←主婦目線。(野菜不足を解消するなら、普通の片手鍋でポトフや鍋を作ればいいし、具だくさん味噌汁で十分だし。)と、今回のコラムをここで見送りそうになった皆さま、そして野菜好きで興味津々な皆さまも!実際に使ってみたところ、こんな意外な便利さに気付くことになりました。1. 直火、レンジ、オーブン対応。そうなんです。例えば、このスープポット1つで、「レンジ」根菜を柔らかくしてから、「直火」ジュージュー炒めて、「オーブン」仕上げにこんがり。こんなトリプルスリーも決められるんですッ。※わが家ではオーブントースターにも入りました。(グラタンや溶けるチーズ系の料理に便利。)フタ付きでレンジ加熱時もラップ不要、そして、中高構造で熱ムラがなくブロッコリーも色鮮やかに美味しくレンチンできます。2. 「食器以上、鍋未満」なサイズ感。どんなに便利でも・・・使うのが億劫な調理器具は、お蔵入り率高めですよね。このスープポットは、鍋なんだけれど食器感覚。◎サイズ容量よし。中皿くらいの直径20.5cmで、野菜摂取なら1人分、副菜なら2〜4人分の満足容量。収納も使用時も省スペース。◎食卓に並べてよし。下ごしらえ、仕上げ、そのまま食卓へサーブという、完投勝利っぷりは、片手鍋にはマネできません。◎洗ってよし。取っ手も蓋もミニマムなので、鍋というよりも土モノの食器を洗っている感覚で、(面倒だからと、後回しにせず)サササッと洗い終えることができます。3. 和洋中、ALLジャンル合う。シンプル過ぎず食卓映えも良く、釉薬の表情に雑貨っぽいカワイさもあり、キッチン周りに置いてあるだけで心満たされる感じ。一人用土鍋にありがちな、純和風。ではなくて、和洋中どんなお料理にも使える、絶妙ルックス。料理ジャンルを選ばない分、出番も自然と増えます。つまり、このスープポットはグラタン皿、土鍋、耐熱レンジ皿、料理を選ばない食器。←これらを全部をMIXしたような、ユニークなお鍋だったのです!では、お待ちかね。腹ペコさんいらっしゃい、レシピ紹介コーナーいってみましょう。春に食べたい!菜の花が余ったら、たまには汁物で「菜の花とレンコンのコンソメスープ」簡単レシピ【材料】(2〜3人分)菜の花…60gれんこん…120gヤングコーン(水煮)…1袋ベーコンスライス…2枚にんにく(みじん切り)… 1片オリーブ油…大さじ1顆粒コンソメ…小さじ1水…300cc塩、胡椒…適量下準備:にんにくはみじん切りにしておきます。スライスして酢水にさらして水切りしたレンコンを鍋に入れて、600Wのレンジで4分加熱し、取り出しておきます。【1】エブリデイスープポットを直火にかけ、オリーブ油、にんにく、ベーコンを入れて軽く炒めます。【2】ヤングコーン、菜の花、コンソメ、塩、コショウ、水を加えて軽く煮たら完成です。※菜の花は火を通しすぎないよう、最後に加えます。次回後編でも「エブリデイスープポット」で作る簡単レシピをご紹介します。お楽しみに!【ご紹介したアイテム】 使う前には目止めのひと手間も施し、「大切に使おうと」気持ちが引き締まる、made in Japanの宝物。▼ご紹介したアイテムはこちら ⇒「バランスデリ/エブリディスープポット/ヘルシー鍋」 ■食のはなし 新商品・モノのはなし 文・T.Kitahara作って食べて、会話が弾む。家族との大切な日常に、ほんのひと手間、幸せの仕掛けを。
2019年04月03日さて、これからの季節。連休のお出かけ、熱中症対策、通勤、学校の部活、お弁当、ジム通い、休日ピクニック、遠足、通園、ベビー麦茶、カフェのリピ通い。これらに共通している、持ち物と言えば?チッ、チッ、チッ、はい、正解は 「水筒」 (オシャレに言うとマイボトル)ですね。本日の主役は、このマイボトルの気になっているアレをスッキリさせるお手入れアイテムです。これを読めば、あなたもマイボトル派になりたくな〜る、戻りたくな〜る。では、いってみましょう。■ 台所スポンジでは落ちない汚れ。茶渋。カビらしき黒ずみ。嫌なヌルヌル感。。。(今日はいっか。明日ハイターしよう。・・・やっぱり日曜日でいっか。)そんな汚れの見て見ぬフリ!知らんぷりワングランプリがあったら優勝候補です。どんなに台所スポンジの先っちょでゴシゴシしても取りきれない、飲み口パーツやパッキン周りの汚れ。そして、便利だけどコスパがいまひとつな、流行のスプレー洗剤。ニオイ残りや劣化が気になる、漂白剤。どれもプチストレスになってしまっては、マイボトルも長続きしません。そこで、この1本3役の水筒すき間洗いブラシがあれば、新品のようなピカピカ状態がずっと続くかもしれないんです。【1】飲み口に、「すみブラシ」イチバン気になる飲み口を、ゴシゴシ。斜めブラシが凸凹汚れをスッキリ。程良いしなり具合は、さすがMARNAブランド。【2】ネジネジ部分に、「隙間ブラシ」細かい溝に、グリ〜〜ングリ〜〜ン。ありそうでない小さめ螺旋状。ヌルつきさようなら、毎日ピッカピカ。【3】必殺、「パッキン外し」エイッ、、、外れた。(1秒)※このブラシ。見た目は2役なのに、この必殺パッキン外しが裏に隠れているところがカッコいいんですよねー。■ スムーズな使い心地で清潔キープ。新たなキッチンツールを導入する時って、毎日の習慣に馴染むか?が、ポイントですよね。これは、うまい棒くらいのサイズ感なので、持ちやすくてシンクでも邪魔になりません。このブラシがあれば、□ 大きな水筒ブラシに持ち替える必要ナシ。□ スポンジの角でグリグリする必要ナシ。□ 毎日漂白スプレーする必要ナシ。いつも通りに洗う+スムーズな使い心地で、ずっと水筒の清潔をキープ!■ もう汚れなんかコワくない。「どんなマイボトルでも、かかってこーい。」「家族3人分の水筒もOKよ。」「カフェのタンブラーデビューしちゃおうかな♪」思わず家族や友達に教えたくなる、新・必需品。今までお手入れが面倒でエコから離脱してしまった皆さまも、、、おかえりなさいMYボトル。▼ご紹介したアイテムはこちら ⇒「マーナ水筒すき間洗いブラシ/MARNA」 ■食のはなし ■こどもと暮らす 新商品・モノのはなし 文・T.Kitahara作って食べて、会話が弾む。家族との大切な日常に、ほんのひと手間、幸せの仕掛けを。
2019年04月02日ふわふわ極厚のパンケーキ&たっぷりメープルシロップは、いくつになっても憧れる至福のスイーツ。厚く仕上げるためには、セルクル型を使う、ソーダ水を使う、などといった隠し技が話題になるほど、憧れの存在です。ただどうしても、フライパンの前でじっと焦げないように「見張る作業」が必要。焼き上がる時のワクワクと香りは格別だけど、「失敗なく!」「ラクして!」極厚パンケーキが楽しみたい!そんな夢のような極厚パンケーキが、ちょっと特別なパンケーキミックスを使えば「混ぜてトースターで焼くだけ」で実現できるんです。ノースファームストックの「北海道パンケーキミックス」と「グリラー」で作る、絶品パンケーキをご紹介します。普通のパンケーキミックスには戻れない?ノースファームストック「北海道パンケーキミックス」って何?新鮮な空気、きれいな水、そして太陽の日差しをいっぱいに浴びて育った食材が豊富な北の大地、北海道。希少な北海道バターミルク、北海道産の小麦、砂糖とこだわりの北海道産食材で作られたのが「ノースファームストック北海道パンケーキミックス」。厳選された北海道産の材料にこだわっているため、1日の生産量は、わずか500個。生産量を限定することで、高いクオリティでの生産が可能になっています。一度味わってしまえば、もうほかのパンケーキミックスには戻れない!?といったお声を多数いただき、「ふかふか加減がまったく違う」「袋をあけた時からいいにおい!焼き上がるときはまた格別」「味も食感も最高!ここまで格が違うとは…。」その累計販売数は20万個を突破!アンジェの中でも時代を問わず、ロングセラー商品となりました。北海道パンケーキミックスとグリラーで作る、ほったらかしパンケーキ今やテレビや雑誌で話題の「グリラー」。陶器製のダッチオーブンをイメージして作られているので、スイーツづくりにもピッタリ。グリラーで焼けば、そのままテーブルサーブできるルックスも魅力です。【材料】・北海道パンケーキミックス…1袋(200g)・卵…1個・牛乳…125ml下準備:グリラーにクッキングシートを敷いておきます。すべての材料を混ぜ合わせたら、グリラーの中に生地を流し入れます。トースターに入れ、10分程度焼きます。※途中5分ぐらいでアルミホイルをかぶせ、焦げないようにします。竹串をさしてドロっとした液がつかなければ焼き上がりです。※トースターは上下にヒーターがある1000Wのもので10分間焼きました。お手持ちのトースターによって焼き時間は(10〜20分程度)調整してくださいね。生クリームやイチゴなど、お好みのフルーツで飾ればテンションのあがるスイーツに変身です。お好みの大きさにカットしていただきます。その断面はまるでスポンジケーキと見紛うばかり!たっぷりメープルシロップをかければ、おもてなしスイーツに。混ぜて焼くだけなので、贅沢なブランチといても気軽に作れますね。季節の果物や、チョコチップなどをトッピングするのもおすすめです。週末の朝はバナナをたっぷりトッピングしても。こんな朝食を用意したら「ママすごい!」なんて声が聞こえてきそうです。春の温かい一日に。ほったらかしで焼ける極厚パンケーキを是非お試しください♪【ご紹介したアイテム】 北海道産の小麦粉、バターミルク、砂糖を使用して作りました。お配りにも使いやすい200gの3個セットです。⇒ NORTH FARM STOCK(ノースファームストック)北海道パンケーキミックス3個セット ⇒ NORTH FARM STOCK(ノースファームストック)北海道パンケーキミックス単品はこちら 陶器製のダッチオーブンをイメージして作られたグリラー。じっくりと熱が伝わり、おいしいオーブン料理が作れます。⇒ グリラーGRILLER/ツールズ/イブキクラフト ■食のはなし お家スイーツ グリラーで作ろう 大西佳葉アンジェ編集部。フードコーディネーター。夫と娘の3人暮らし。家族が笑顔になるレシピを考案中。今日も美味しく、楽しく過ごせますように。
2019年03月27日子育て中のママ、フルタイムで働く女性、一人暮らしの社会人。どんな生活スタイルでもついて回るのが、毎日の食事の支度。一日頑張って疲れた体に、落ち着く我が家で、手作りのご飯を頂くのはとても贅沢な時間。そうは言っても十分な時間なんてとても取れない!そんな時、「グルラボプラスマルチセット」は、食事の準備を、グーンと楽にしてくれるのすぐれもの。特許構造で容器内の圧力を高め、高温で様々な調理をこなしてくれるから、電子レンジを使ったスピード調理が叶うんです。レンジで加圧?「グルラボプラスマルチセット」とはグルラボプラスは、大小2つずつのドーム型カプセルと、スクエアディッシュ、マルチプレートがセットになったマルチ調理器。「煮る」「蒸す」「炒める」「茹でる」「炊飯」「無水料理」「オーブン調理」「パン作り」の8種類の加熱調理機能を持った、夢のようなキッチンの万能ツールなんです。レンジの調理ツールなんて数あれど…、一番のポイントは「加圧料理」が電子レンジでできること!今回は、グルラボプラスを使って、和食の定番料理&短時間で作れたら嬉しい3品を作った感想をレポートします。▼使用するアイテム⇒ グルラボプラスマルチセット 圧がかかるから簡単!食卓の定番「肉じゃが」が、レンジで3分で作れちゃうまずは、家庭料理の基本、「肉じゃが」にチャレンジ。味が染みた、ほっこり優しい味の肉じゃがは、昔も今も、食卓の定番。煮物は、お鍋で作ると、煮込みに時間がかかる上、煮崩れや食材ごとの火の通り加減のムラが、気になります。グルラボプラスを使えば、お悩み解消!たった10分ほどで、味がしっかり染みた、基本の肉じゃがの完成です。酒、醤油、砂糖で下味をつけた豚肉(牛肉でもok!)と、ジャガイモ、ニンジン、玉ねぎを混ぜて蓋をして3分〜4分加熱し、蓋をとり全体をよく混ぜたら、再び蓋をし5分程蒸らして味を馴染ませたら出来上がり。前の日の夜や出掛ける前に、食材を容器に入れて、下ごしらえをしておけば、夕食の前に約3分レンジで温めるだけ。グルラボプラスは、時間はかけられないけれど、家族には栄養のバランスのとれた手作り料理を食べてもらいたい、忙しいお母さんにも是非活用してもらいたいアイテムです。特許構造の空気調節口が、適度に蒸気を逃しつつカプセル内の圧力を高めることで、すばやい高温調理が実現します。さらに、ドーム型の構造が、高温になった蒸気を循環させるから、食材にムラなく火が通るんです。電子レンジで「鯖の塩焼き」!?グルラボプラスは、焼き魚だってお手のもの。電子レンジで、焼き魚!?も、付属のマルチプレートを活用すれば叶うんです!短時間で手早く作れる上、魚焼グリルを使わないので、使用後の面倒なお手入れをする手間もありません。また、家族の食事の時間がバラバラな時にも、グルラボプラスを使えば、待たせることなく、一人分ずつ出来立ての料理を提供できます。塩サバの切り身1〜2切れの皮の部分に包丁で大きく切れ目を入れたら、マルチプレートを敷いた容器に並べ、蓋をして2〜3分加熱するだけで完成!大根おろしを添えて召し上がれ〜。マルチプレートを使えば、油が下に落ちるから、サッパリ&ヘルシーな仕上がりに。魚焼きグリルが付いていない、一人暮らしのキッチンでも、電子レンジさえあれば、焼き立てのお魚が食べれますよ。とってもヘルシー!油で揚げない「鶏の唐揚げ風」大人も子供も、みんな大好きなお惣菜の定番、鶏の唐揚げ。無性に食べたくなることありませんか?でも、片付けは大変だし、カロリーが気になるし、揚げ物はちょっと面倒。。グルラボプラスを使えば、簡単に“油で揚げない”鶏の唐揚げ風が作れちゃうんです!市販の唐揚げ粉を鶏肉にまぶして、マルチプレートを敷いた容器に並べて、電子レンジで2分半〜4分加熱するだけで、あっという間に完成。油で揚げないので通常の唐揚げとは違い、しっとりジューシーな仕上がり。レンチンで作れるから、お弁当のおかずにもピッタリです。揚げないから、カロリーを気にする人にも食べやすいメニュー。一人暮らしや一人分の夕食を作るとき、手間はかけたくないけどお肉を食べたいな〜って時にも大助かりのメニューです。いかがでしたか?グルラボプラスは毎日の家事時間をグググッと短縮してくれる救世主です。夕食のもう一品!が得意なので、楽しながら毎日の食卓を充実させちゃいましょう。【ご紹介したアイテム】 煮る、炊飯、蒸す、炒める、野菜の無水調理、オーブン調理、パン作り、茹でる。1つの容器で8種類の調理機能をもった万能調理ツール。⇒ グルラボプラスマルチセット ■食のはなし 新商品・モノのはなし 文・伊地知智美怪獣息子の子育てに日々奮闘中。家族で囲む食卓と、夜な夜なハンドメイドが至福の時間。
2019年03月13日□ 不安でドキドキの復職。□ でも、なるべく手料理を食べさせたい。□ どうにか時短で!園へのお迎えから、寝かし付けまでの数時間。(おつかい、着替え、炊事&食べさせて、お風呂&歯磨き、片付け、翌日の用意、月齢によっては合間にトイトレも。)毎日時間との勝負、、、勝ちましょう!!では、お助けアイテムのご紹介スタートです。【1】 みじん切り刻みスピード、8秒記録。「もはや、これが無い生活は考えられない。」それくらい、わが家では重宝レベルMAXです。◎ みじん切り、アッという間に完了。◎ 離乳食、幼児食、大人ご飯まで幅広く。◎ ブンブン引っ張って、ストレス解消(笑)野菜嫌いなキッズには、みじん切りでお野菜かくれんぼ作戦〜。▼ご紹介したアイテムはこちら ⇒「みじん切りがわずか8秒で完成!ぶんぶんチョッパー」 【2】 手際アップのコツ、魔法の1本。ハンバーグをコネコネ、から揚げの下味をモミモミしている最中に、「ママ〜!」とお呼びがかかったら。ピンチ、今は手が離せないーッ。◎ 混ぜる、炒める、つぶす、コレ1本。◎ ヌルつきが気になる、肉ダネ、ツナ缶にも。◎ 次の調理手順にパパッと移れる。お料理中に、調理ツールを取り替えたり手を洗う回数が減らせるので、手際がUP。木べら、泡だて器、おたま、手、菜箸=これらの代役をこなす、一家に1本レベルの、万能ツール。▼ご紹介したアイテムはこちら ⇒「万能調理器オメガヴィスペン」 【3】 具沢山の味噌汁、パンケーキに。↓この中で「よく作る」が、3つ以上あるなら〜。味噌汁、玉子焼き、パンケーキ、お好み焼き、合わせ調味料、そぼろ、焼き菓子、ドレッシング、蜂蜜スクープ。◎ すくう、溶く、混ぜる、味噌汁名人。◎ 泡だて器未満のミニマム感が使いやすい。◎ 長く使える、新潟県燕三条生まれ。「あ、これ見たことある」方も多いのでは?ほぼ毎日何かしら使って、もはやピーラー並みに出番多めですッ。▼ご紹介したアイテムはこちら ⇒「leye計量みそマドラー/レイエ」 【4】 焼き魚、洗い物1つに軽減。焼くだけで、たんぱく質・ボリューム主菜になる「焼き魚」は、もっと回数を増やしたい。”週2回、焼き魚”を叶えます。◎ プレートに乗せて、焼くだけ。◎ 魚焼きグリル対応。◎ フライパン兼お皿。つまり、洗い物がメッチャ減らせる。今日もコレに助けられたな、とパリッふっくら焼き魚を食べながら実感。▼ご紹介したアイテムはこちら ⇒「GRILLPLATEグリルプレートM」 【5】 レンジで時短、特許アイテム今、レンジ調理がスゴイことになっています。料理番組の「〇〇したものが、コチラです」の時間ワープが、リアルに。◎ 特許構造で、手品レベルの時短。◎ から揚げ、炊飯、煮物、ドーンとお任せ。◎ 火を使わず、安全。ナント肉じゃが3分!平日夜の時短クッキング、週末の作り置き、下ごしらえにもジャンジャン使いたい1台8役。所要時間は、インスタント調理並み。できあがりは、安心手料理。▼ご紹介したアイテムはこちら ⇒「グルラボプラスマルチセット」 【6】 イマドキ神器の代表格「GRILLER」ぐったりお疲れモードの休日。。。でも、炊事は休めない〜〜〜。土日ブランチ&ディナーの味方がコチラ。◎ 手抜きってバレない、華やか1品。◎ アンジェでも続々とレシピ公開中♪◎ 気晴らしホームパーティーにも活躍。材料並べて、グリルにポン。簡単なのに、じんわり美味しくできあがる。▼ご紹介したアイテムはこちら ⇒「GRILLERグリラー」 平日の夜、ママは疲れてピリピリしがち...ですよね。お助けグッズに、ドーーーンと頼って、家族全員ニコニコで「おやすみなさい、また明日」と言えますように♪ ■食のはなし ■こどもと暮らす 文・T.Kitahara作って食べて、会話が弾む。家族との大切な日常に、ほんのひと手間、幸せの仕掛けを。
2019年03月08日月に一度のアンジェ「スペシャルイベント」が開幕しました。新生活に役立つあの人気家電から、今すぐ使える春服タイムセールリレーなど、が目白押し!そのラインナップをご紹介します。今どきホムパの必需品!「BRUNOコンパクトホットプレート」限定モデルが今だけ半額スタイリッシュなホットプレートの代名詞とも言える、「BRUNOコンパクトホットプレート」。2〜3人にちょうど良いコンパクトなサイズで、毎日のお料理から〜おうちパーティーまで幅広く活用できます。取り替えられるプレートも多彩で、「たこ焼きパーティーはBRUNO」と言えるほどに。定番カラーの華やかな赤も人気ですが、シーズン毎に登場する限定カラーも人気のひとつ。そんなBRUNOコンパクトホットプレート2018のSSモデルが、今回スペシャルイベントに参戦。なんと、今だけ、あるだけ終了の「50%オフ!」で登場です。たこ焼きプレートを使えば、こんなおしゃれなベビーカステラだって作れます。「レモンフラワー」で作れば、とっておきのホームパーティーになりそうですね。「シトラスリーフ」はナチュラルテイストの食卓を演出。「ペスカトーレ」はワイルドにシーフド料理を。お料理好きの男性に似合いそうです。「ブループリント」は週末のブランチに使ってみたいデザイン。まるで陶器のような美しいデザインで、女性に贈っても喜ばれるルックスです。すでに使い勝手はわかっている!そんな方も思わず二台目!?に選びたくなりそう。在庫限りに終了ですので、是非お早めにチェックを。⇒ 【今だけ半額】BRUNOコンパクトホットプレート18SS限定モデル/ブルーノプリントシリーズ 今すぐ着られる!旬の春服がタイムセールで登場3月になり、毎日の装いも春モードにシフトが必要なこの季節。今すぐ、着られる使える冬服がタイムセールリレーで登場。MAX70%オフで、こちらも在庫限りで終了となります。 初夏まで使える、差し色ニットや、おうちで洗えるフレンチリネンシャツなど。是非チェックしてみてくださいね。他にも入園入学準備特集がすべてポイント10倍など、今役立つアイテムが色々。アンジェ3月のスペシャルイベントはこちらからどうぞ。 アンジェ編集部気ままな暮らしのライフスタイルショップ。話題のグッズや限定イベント、暮らしに役立つ情報をお届けします。 ■暮らしのはなし ■食のはなし
2019年03月05日