静岡県の東を南北にわたる大きな伊豆半島。東伊豆には海の温泉、中伊豆には修善寺や天城など魅力的な温泉郷が盛りだくさん。東京から近い地の利もあって古より温泉ファンの知識人や芸術家が訪れました。山海の珍味をよそに、老舗のお宿や製菓店のオリジナル…
2019年10月16日
〈弘乳舎 TOKYO〉が、〈有楽町イトシア〉にオープン。高品質な国産純白バターを使用した西洋菓子ブランドが店舗初出店ということで、取材してきました！和モダンおしゃれなブランド。JR有楽町駅中央口を出てすぐ、〈有楽町イトシア〉地下一階のフー…
2019年09月26日
自然と都市が調和した二子玉川。そんな人気エリア散策で訪れたいスイーツスポットとは？デートや女子会にもぴったりなおしゃれカフェバーをはじめ、二子玉川のカフェ・和菓子屋3軒をご紹介します。1.teritoru株式会社代表・日置 愛さんおすすめ…
2019年09月25日
名店がひしめく日本橋エリアに江戸時代・明治時代から続く老舗の絶品料理店がありました。伝統を残しつつ、進化を遂げる魅力溢れる店内でほっとひと息つきに出かけましょう！1.ナイフを入れると花が咲く名作オムライスを生んだ店。〈たいめいけん〉「タン…
2019年09月21日
昔から日本人に親しまれてきたおやつ、たい焼き。頬張るだけで、不思議と気持ちがほっこりしてきますよね。9月20日（金）、新宿にオープンのたい焼き専門店〈たいの八（や）〉では、そんな昔ながらのたい焼きを“新食感”にアレンジして販売するとのこと…
2019年09月20日
子供のころから民藝が身近にあったという、菓子研究家として活躍する福田里香さん。現在、“民芸お菓子巡礼”の連載を持つ彼女に、京都で民藝に触れることができる飲食店と、かの地ならではの魅力を聞きました。1.〈平安殿〉／東山三条昭和26年創業。平…
2019年09月20日
根底にあるのは「もっと喜んでもらえる店を作りたい」という思い。両親から受け継いだ店を守りつつ、次々と新たな挑戦を続ける、甘党茶屋〈梅園〉3代目・西川葵さんのアイデアと行動力が炸裂する4軒を訪ねてみました。〈梅園〉3代目店主・西川 葵さん〈…
2019年09月11日
思わず写真に収めたくなる、Hanako京都号表紙の「兎饅」。その歴史は、なんと大正時代に遡るといいます。いつもモダンであり続ける〈とらや〉のほんとを追いました。〈とらや〉、時代ごとの挑戦。大正7年に作製された菓子見本帳。薯蕷製「兎饅」。う…
2019年09月07日
和素材を使ったスイーツなど、和洋のマリアージュが話題を呼んでいる今日。今回は、あの老舗甘味処や日本茶ブランドが手掛ける、抹茶×オーセンティックなスイーツにフォーカスしました。1.〈紀の善〉の「抹茶ババロア」「抹茶ババロア」810円創業以来…
2019年09月06日
何十年、何百年と続く和菓子屋が多いこの地で、長年受け継がれてきた技術や感性を、次の世代にどう伝えるか。「昔ながら」で、かつ「新しい」和菓子の流れがありました。Hanako『京都の、ほんと。』「お菓子とおやつの元気なNEXT GENERAT…
2019年08月29日
おいしいパンに、とっておきの相棒があれば、パンライフはもっと豊かになるはず。「パンが大好き！」というお2人に、厳選ジャム・ペースト4選を試食していただきました！1.〈観音山フルーツガーデン〉「とろコクみかん果肉ジャム」真っ直ぐな味に、ひと…
2019年08月27日
女友達への手土産、マンネリ化してないですか？今回は、日持ちが気になる夏場にもぴったりな、銀座周辺エリアで買えるグルメギフト6選をご紹介します。1.〈松屋銀座〉〈ラベイユ〉皇居や浜離宮、銀座の街路樹などから蜜を運び、銀座3丁目の紙パルプ会館…
2019年08月25日
これを食べずして夏は終われない！老舗和菓子店が手掛ける逸品をはじめ、ジューシーなフルーツ系からふわふわのクリーム系まで、かき氷好き必食の3選をご紹介します。1.〈かき氷喫茶 バンパク〉和歌山の恵みが詰まった、かわいくて、体に優しい氷。／三…
2019年08月20日
抹茶にあんこ、日本酒…日本が誇る和素材の魅力を存分に味わえるかき氷とは？日本酒好きがたまらない獺祭クリームのかき氷をはじめ、東京都内で食べたい和の絶品かき氷3選をご紹介します。1.〈甘味ゆい〉濃厚抹茶に甘い小豆。器も“ 和”な一杯。／国立…
2019年08月19日
残暑は、どこか懐かしい素朴なかき氷で、ノスタルジックな夏休みを満喫してみては？昔ながらのレトロなかき氷が楽しめる都内のパーラー・甘味処3軒をご紹介します。1.〈パーラー江古田〉金時豆の煮汁で味わう素朴な甘みのかき氷。／江古田パンの名店とし…
2019年08月17日
夏の風物詩・かき氷。かき氷のトッピングの中でも、あんこが好きという人も多いのでは？煮あずき専門店をはじめ、あんこにこだわった絶品かき氷が楽しめる甘味処・鯛焼き店3軒をご紹介します。1.〈たい焼き なみへい〉たい焼き屋ならではの、あんこを味…
2019年08月15日
かき氷のおいしさの決め手といえば、やっぱり氷！厳しい自然の中でゆっくり時間をかけて凍らせた天然氷は、どこまでも優しく口どけ軽やか。東京都内で楽しめる天然氷のかき氷4選をご紹介します。1.〈志むら〉断崖絶壁かき氷。／目白「生いちご」1,10…
2019年08月11日
映画のワンシーンのような昔懐かしい雰囲気とレトロかわいいかき氷で、ノスタルジックな夏休みを満喫してみては？昔ながらのかき氷が楽しめる都内のおいしいお店をご紹介します。〈甘味処 いっぷく亭〉路面電車の風情と楽しむこれぞ王道の宇治金時。／庚申…
2019年08月10日
老舗の和菓子店が集まる浅草には、はしごしたくなるほどおいしいかき氷がたくさん。抹茶、豆かん、あんず。和の風味を生かした絶品かき氷を食べ比べしてみよう。Hanako特別編集『Hanako sweets いつだってかき氷。』「純氷の世界」より…
2019年08月09日
酒蔵の伝統と醗酵の新たな魅力を発信する〈福光屋〉の旗艦店〈SAKE SHOP 福光屋 丸の内店〉は、たくさんのビジネスマンが行き交うオフィス街のビル1Fにあります。米醗酵から生まれた日本酒や食品などの他に、酒蔵ならではのスイーツも味わえる…
2019年08月07日
SNSでも不動人気のトースト・パンメニュー。今回は、言わずと知れたカフェ激戦区・福岡にフィーチャーし、人気カフェで食べたい絶品トースト・サンド3選をご紹介します。1.〈Good up Coffee〉の「あんこトースト」／高砂ハナコラボ所長…
2019年07月30日
Bean to Bar チョコレートをアレンジしたチョコレートスタンド 〈HI-CACAO CHOCOLATE STAND〉は〈LITT UP. KYOTO〉とのコラボレーションメニューを7月29日 (月)より期間限定で販売。チョコ好き必…
2019年07月30日
エスプーマ、焼き&炙り…と、毎年あっと驚く新作が登場するなか、今年はついにビーントゥバー界が進出！『Hanako sweets いつだってかき氷。』「今年の傾向を探る注目の新作。」より、〈nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO…
2019年07月26日
パッケージも中身も個性的な、全国各地のパンメーカーが作る“ご当地パン”。東京のアンテナショップで手に入るものも。自分の出身県で作られた思い出のパンが、都内でゲットできるかも！〈日本百貨店しょくひんかん〉／秋葉原新潟〈小竹製菓〉の「笹だんご…
2019年07月20日
博多や天神から少し離れた平尾は、落ち着いた雰囲気の中にセンスあるショップが増加中。福岡放送局「RKB毎日放送」で活躍する人気アナウンサー・武田伊央さんをナビゲーターに迎えて、ゆかりのある街・平尾エリアの気になるお店をレポートしてもらいまし…
2019年07月09日
日々進化しているコンビニアイスに比べ、地方メーカーのアイスは、どこか懐かしい佇まい。子どもの頃、夏休みに食べたような、素朴な味わいのアイスに思いを馳せてみては。Hanako『ハワイ これからの、お気に入り。』「どこか懐かしい地方のアイス。…
2019年07月04日
ほうじ茶、日本茶、和紅茶……。最近はコーヒーだけでなく、お茶をメインに楽しむカフェが話題。福岡・糸島在住の“お茶の作り手”である加藤美帆さんと、旬なお茶の専門店へ。〈万 yorozu〉現代風の洒脱な茶室で茶の“ 愉”のルーツを感じて。／赤…
2019年06月30日
兵庫県たつの市に本店がある〈大三萬年堂〉は江戸中期創業、360年の歴史を誇る老舗和菓子店です。受け継がれてきた伝統の味は上品な甘さが特徴で、全国の和菓子ファンに愛されています。今回、その新ブランドである〈大三萬年堂 HANARE〉が都内に…
2019年06月26日
カツサンドにクリームパン、小倉アイス…親しまれ続けてきた、あの人気グルメ発祥の老舗店とは？一度は味わいたい元祖の味をご紹介します。1.クリームパン…〈スイーツ&デリカ Bonna 新宿中村屋〉／新宿シュークリームを食べ感激した創業者夫妻が…
2019年06月23日
