仕事や学校で疲れていると、正直、「外でのデートは疲れるなぁ」と思う時がありますよね。一見、ただ家で過ごすだけだと思われがちなおうちデートですが、楽しみ方はたくさんあります。この記事では、おうちデートのメリット、そして楽しみ方について紹介していきます。リラックスできるだけじゃない!おうちデートのメリットとは人混みの多さにイライラしてしまったり、移動時間や待ち時間が長いなどの理由で、疲れている日はデートすら億劫になってしまいますよね。とは言え、そんな理由でデートをキャンセルしてもいいのかと悩む人もいるでしょう。そんなあなたには、おうちデートがおすすめ!実は、おうちデートにはリラックスできるということ以外にも、たくさんのメリットがあるのです。おうちデートのメリットについて紹介していきます。(1) お金がかからず経済的お給料日前のデートは、正直辛いという人も中にはいるのではないでしょうか。特に、外食は避けたいとこですよね。おうちデートのメリットは、お金がかからず経済的にデートができるというところ。2人で好きなお酒やおつまみなどを買い込めば、1,000円程度でも十分に楽しむことができます。2人で一緒にゴロゴロするだけでも、充実した時間を過ごすことができそうですね。デート代にお金をかけることをやめたら、節約したお金で旅行を計画するというのもいいですよね!おうちデートは、経済的に優しいだけではなく、将来の楽しみを育むことができるというメリットもあります。(2) 心置きなく会話を楽しむことができるパートナーとの会話。外でのデートだと、話題を選びながら話さなきゃいけなくなってしまいますよね。素でトークを楽しめるというのも、おうちデートの魅力。2人きりだからこそ何でも話すことができます。しかも、外でのデートだと視界に入る人や物が邪魔をして、話に集中することが難しくなってしまいますが、おうちデートなら2人しかいないため、パートナーの話に集中することができるというメリットも。会話を楽しむことができれば、より2人の絆は深まること間違いなしです!(3) 時間を気にすることなく楽しむことができる外でのデートだと、電車の時間、お店の時間、移動時間など、色々なことが時間に縛られます。楽しいデートの最中に、時間を気にしながら過ごさないといけないなんて、ちょっとしたストレスですよね。しかし、おうちデートなら、時間を気にすることなく満喫することができます。好きな時間に寝てもいいし、好きな時間に食べてもいい。好きな時に好きなようにできるというのが、おうちデートのメリットでもあります。「お休みの日くらいゆっくりしたい」という人には、おうちデートがおすすめです。おうちデートの楽しみ方普段、外でのデートばかりしている人の中には、「おうちデートってどんなことするの?ただ一緒にゆっくりするだけ?」と思う人もいるでしょう。一見、退屈しそうなおうちデートですが、実はたくさんの楽しみ方があります。外でのデートにはない楽しみ方も。おうちデートの楽しみ方を、是非参考にしてみてくださいね。(1) 2人で一緒にご飯を作るパートナーと一緒にご飯を作ることは、想像以上に楽しいもの。できれば、2人で何を作るか献立を考えて、一緒に買い物することから始めてみましょう。手際よく材料を選んでいくと、彼に「料理上手なんだろうな」と思わせることができます。献立には自分の得意料理も入れておき、手際よく作っていきましょう。いくらおしゃれな料理でも、慣れない料理だと段取りが悪くなってしまい、料理下手な女性に見えてしまうので要注意です。(2) 映画鑑賞定番の映画鑑賞も、おうちデートにおすすめです。映画館に行ったとしても、あなたの観たい映画と彼の観たい映画が違っていたら、どうしてもどちらかが妥協しなくてはいけなくなってしまいますよね。それでは、映画デートも失敗に終わってしまいます。しかし、おうちデートならお互いの観たい映画を観ることができますし、動画配信サービスでたくさんの映画を見ることもできます。2人とも満足がいく映画鑑賞ができるのもおうちデートならではです。(3) ゴロゴロ過ごす普段、仕事で忙しくしている分、お休みの日にはゆっくりとしたいですよね。おうちデートならパートナーとゴロゴロし放題!イチャイチャもし放題です。外でのデートだと移動時間だけではなく、何かと時間に追われてしまい、あっという間に時間が過ぎてしまいますが、おうちデートは違います。ゆっくり過ごすことができ、大切な時間を濃い時間にすることだってできるのです。仕事で疲れている彼にとっても、おうちデートはありがたいもの。ぜひ、おうちデートが楽しい時間になるよう工夫してみましょう。彼もきっと喜ぶはずですよ!おうちデートの最大の魅力は、節約ができるということでも、ゆっくりできるということでもなく、「2人の距離を縮めてくれる」ということ。テーマパークに行って思い出を作ることも、おしゃれなディナーに行っておいしいご飯を食べることもいいですが、スキンシップや会話を存分に楽しむことは、おうちデートに比べるとできなくなってしまいますよね。スキンシップや会話が減ってしまうことは、カップルにおいてとても危険!ぜひ、おうちデートで、よりパートナーとの関係を深めてみましょう。
2019年10月07日おうちデートというと……ちょっとエッチな展開を想像するかもしれません。でも、彼氏が望んでいるのはそれだけじゃなさそう。人の目を気にしなくていいシチュエーションだからこそ、男ならではの恋の楽しみ方を堪能できるんです。文・沙木貴咲彼氏がおうちデートを求めてきた時、女性の多くは「エッチ狙い?」と思うはず。その予測は決して外れていないのですが、それだけだろうと思い込んでいると損をするかも。男性はおうちデートに穏やかな癒しを求めているんです。彼女の素顔が見たいおうちデートで彼氏はしっかりメイクを望んでいません。たとえ普段はキチンとメイクした顔が好きと言っても、家の中ではすっぴんを期待するでしょう。それは、彼女の無防備な姿を見たいから。彼氏は、自分の前で彼女が飾らない姿をさらけ出し、自分だけが素の表情を独占できることに喜びを感じるのです。男性はよく「すっぴんが一番」と言いますが、それは単にメイクを嫌うからではなく、化粧の下に隠れる素顔に魅力を感じることが理由。大人っぽい雰囲気の女性がメイクを落とすと意外にも童顔……そんなギャップを男性は期待するのでしょう。すっぴん風メイクで癒す!でも、すっぴんに自信がない女性は、「メイクしないで」と言われても困るわけで。すでにこなれた関係なら堂々と素顔を見せても構わないでしょうが、付き合ってそれほど経たないのであれば、目立つ粗だけでも隠すメイクをしておくと安心です。そもそも男性はすっぴんが好きというより、すっぴん風のナチュラルメイクが好きですから。忠実に彼の言葉に従って素肌を見せたら、「鼻の頭に毛穴が……」なんて指摘をされるかもしれません。とにかくリラックスしたい女性は恋愛に刺激を求めがちですが、男性は恋愛に癒しと和みを求めるでしょう。デートというイベントを彼女と楽しむのも良いのですが、ひたすらリラックスするというのも、男性ならではの恋の楽しみ方。他人の目を気にしなくてもいいおうちデートでは、「彼女と二人きり」というシンプルな幸せを堪能できます。映画を見るとかゲームをするとか、明確な目的はなくていいのでしょう。彼氏は、彼女がそばにいるならそれだけで満足なんです。女性からすれば、そんなダラダラしたおうちデートを「退屈」「釣った魚にエサをやらない状態」と感じるかもしれませんが……。そんな時は彼の顔を覗き込んで、「幸せ?」とひと言聞いてみるといいでしょう。疑似結婚生活を楽しみたいハッキリとした結婚願望がなくても、おうちデートでは「一緒に暮らしたら……?」「もし夫婦になったら?」という妄想をついしがちになります。彼女にごはんを作ってもらったり、部屋を片付けてもらったりして、疑似結婚生活を楽しむ彼氏は少なくないでしょう。また、彼氏がアレコレしてあげたいタイプであれば、彼女にマッサージをしたり、彼女が好みそうな映画やドラマを見せたりするはず。いずれにしても、外出デートでは体験できない二人だけの日常を堪能できます。彼氏が何も言わないにせよ、心の中では「彼女と結婚したらこんな生活になるんだな」と思っているに違いありません。もちろんイチャイチャも彼氏が癒しや和みを求めるとはいえ、おうちデートではやっぱりイチャイチャするのが一番の楽しみ。外では人の目を気にしてしまうことも、おうちデートであればできるはず。気持ちを許して打ち解けていくスピードは外出デートより速いかもしれません。たとえば、三度目のデートでやっと手を繋いだのが、おうちデートでは10分でお互いに身を寄せられるとか。そんなスピーディーな進展が期待できるのも、おうちデートの醍醐味でしょう。お互いの素の表情を見たり、ぼんやりと結婚を妄想したり、やさしく抱き合ったり。楽しみ方はひとつではないので、あまり先入観を持たないほうが良さそうです。©Dimitri Otis/Gettyimages©Dimitri Otis/Gettyimages©svetikd/Gettyimages
2019年09月12日連載第122回目は、ジャガイモをたっぷり入れたスペイン風オムレツのトルティージャ! 今回は旬のズッキーニをたっぷり入れて焼き上げます。スキレットやフライパンに卵液を流して焼くだけという、実はとっても簡単な卵料理。お好みのお野菜を入れてアレンジするのもおすすめです『トルティージャ』【旬を味わう 美人レシピ】vol. 122旬食材は、ズッキーニ!ズッキーニの旬は6~9月。キュウリやナスの一種と思われがちですが、実はカボチャの仲間なんです! オリーブ油との相性がよく、炒めると栄養素の吸収率が高くなります。免疫力を上げる成分を持ち、夏風邪の予防によいと言われています。低カロリーでビタミンやミネラルが豊富、味わいはクセがなくさっぱりしているということから、夏に人気のお野菜です。ズッキーニにはβ-カロテンをはじめ、夏に嬉しい栄養素が含まれています。まず、β-カロテンは皮膚や粘膜を強くし、乾燥肌や肌荒れを防ぐ働きがあります。また、免疫力を高める作用もあるため、風邪の予防にも威力を発揮します。ほかに、紫外線によるシミ・ソバカスを予防する働きがあるビタミンCが含まれています。さらに、ビタミンBが血液の循環を良くし、カリウムは体に溜まった余分な水分を排泄してくれるので、むくみ解消や血行促進によって美肌効果を発揮します。しかも、低糖質でカロリーも低いので、ダイエットにはもってこいのお野菜です! 美肌効果やダイエット効果など、これから暑くなる夏にぴったりのお野菜、ズッキーニ! 油で炒めることで栄養の吸収がアップするので、オリーブオイルと塩・こしょうでシンプルな調理でいただくのもおすすめです材料はこちら!【材料(二人分)】・卵:4個・ジャガイモ:1/2個・タマネギ:1/4個・ズッキーニ:1/2本・ベーコン:25g・ニンニク:1/2かけ・パルメザンチーズ:小さじ1/2・塩:適量・コショウ:適量・オリーブ油:適量まず、下準備を始めます。~その1:ジャガイモは薄切りにし水にさらします。ジャガイモは皮をむき薄切りにし、水にさらします。まず、下準備を始めます。~その2:玉ネギとズッキーニ、ニンニクを切ります。タマネギは薄切りにします。ズッキーニは半月の薄切りにします。ニンニクは皮と芯を除きみじん切りにします。では、作ります! まず卵を割りほぐしパルメザンチーズを加え混ぜます。ボウルに卵を割り入れほぐします。パルメザンチーズを加え混ぜます。フライパンにオリーブ油を熱し、ニンニクとジャガイモ、タマネギを入れて炒めます。フライパンにオリーブ油を熱します。ニンニクと水気を切ったジャガイモ、タマネギを加え炒めます。ズッキーニとベーコンも加え炒めます。ジャガイモとタマネギがしんなりとしてきたところでズッキーニとベーコンを加え炒め合わせます。ここで塩、コショウを加え炒めます。卵液に炒めた野菜を加えます。卵のボウルに炒めた具を加え混ぜ合わせます。鍋にオリーブ油を加えて熱し、卵液を流し入れます。スキレットまたは小さめのフライパンにオリーブ油を入れ熱します。卵液を流し入れます。さっと菜箸等で混ぜ合わせます。流し入れたら菜箸等でさっと混ぜ合わせます。ふんわりとアルミホイルをかぶせ弱火で5分程焼きます。ふんわりとアルミホイルをかぶせ弱火で5分程焼きます。トルティージャを一旦お皿に取り出します。鍋よりも少し大きめのお皿を用意し、トルティージャをそっとお皿に取り出します。お皿から鍋にトルティージャを戻し入れ片側も焼きます。お皿から鍋にトルティージャを戻し入れ片側も2~3分程焼き、仕上げます。おいしさのアレンジポイント季節の野菜を加えてアレンジするのもおすすですお好みでトマトソースをかけていただくのもおいしいですよ!
2019年07月17日連載第121回目は、中華の定番メニューの ”チンジャオロース” です。今回は豚肉で手軽にお得に仕上げちゃいます。ピーマンと一緒にチャチャっと炒めてご飯の上に盛り付ければ完成 シンプルな調味料で簡単にできるので、ぜひ大好きな人に作ってあげてみて!『チンジャオロース丼』【旬を味わう 美人レシピ】vol. 121旬食材は、ピーマン!ピーマンの旬は6~9月ですが、今ではハウス栽培が盛んで、一年中いつでも手にとることができます。緑色のピーマンは未熟果で、完熟させると赤ピーマンになります。赤いピーマンのほうが甘みがありますが、赤くなるまでに日数がかかるため、効率よく収穫できる緑色のピーマンのほうが多く流通しています。見るからに栄養素がたっぷりという印象ですが、まさに優れもの! まず挙げたいのが、ビタミンC! レモンが代表格ですが、ピーマンに含まれるビタミンCの量はレモンと同等かそれ以上です。だいたいピーマン1個あたり約80ミリグラムのビタミンCが含まれています。これは野菜の中ではかなりトップクラス!ビタミンCは、美容に大変良い役割を果たしてくれます。コラーゲンの生成に関与し、お肌の潤いをキープしてくれるほか、メラニン色素を分解してくれる働きがあるので、夏の日焼け対策には欠かせません!また、ビタミンCは熱に弱い性質がありますが、ピーマンのそれは熱に強く、抗酸化ビタミンのカロテンやビタミンEも油と一緒に摂ると吸収が高まりますので炒め物がオススメです!さらに、緑色のもとになっている葉緑素クロロフィルという成分は、コレステロールを下げたり抗酸化作用もあるとされています。ほかにも、ビタミンA(β-カロテン)、ビタミンB1、B2、ビタミンE、ビタミンD、ビタミンPと多くのビタミンを含み、鉄やカルシウムなどのミネラルも豊富です。これらから、疲労回復や風邪予防を見込め、細胞の働きを活性化してくれるので、暑さで食欲が落ちるのを防ぐことも可能です。優秀過ぎるほどのお野菜、ピーマン! 食べるだけで美人になれちゃうかも 優れた美容効果たっぷりなので、女性にはぜひたくさん摂取していただきたいお野菜です材料はこちら!【材料(二人分)】・豚薄切り肉:250g・ピーマン:2個・赤パプリカ:1/2個※赤ピーマンでも!・タケノコ水煮:1/2個・ショウガ:1かけ・ゴマ油:大さじ1(豚肉下味調味料)・酒:大さじ1・しょうゆ:小さじ2・ニンニク(すりおろし):1かけ分・コショウ:少々・ゴマ油:大さじ1/2・片栗粉:小さじ2(調味料)・酒:大さじ1・しょうゆ:大さじ1・オイスターソース:大さじ1/2・中華スープの素:小さじ1・きび砂糖:小さじ1(仕上げ用)・糸唐辛子:適量※お好みでまず、下準備を始めます。~その1:野菜を切ります。ピーマンとパプリカ、タケノコは細切りにします。ショウガはみじん切りにします。まず、下準備を始めます。~その2:豚肉は細切りにし下味用調味料で和えます。豚肉は細切りにし、片栗粉以外の下味用調味料(酒、しょうゆ、ニンニクすりおろし、コショウ、ゴマ油)で和え、最後に片栗粉を加え手で和えなじませます。まず、下準備を始めます。~その3:炒め用調味料を混ぜ合わせます。炒め用調味料(酒、しょうゆ、オイスターソース、中華スープの素、きび砂糖)を小さめのボールで混ぜ合わせます。では、作ります! まずフライパンにゴマ油とショウガを入れ熱します。フライパンにショウガのみじん切りを入れ熱します。豚肉を加え炒めます。ショウガの香りが出てきたところで豚肉を加え炒めます。ピーマンとパプリカ、タケノコも加え炒めます。豚肉に7割程度火が通ったところで豚肉を端に寄せ、ピーマンとパプリカ、タケノコを加え炒めます。強めの中火で炒め合わせます。強めの中火で手早く炒め合わせます。炒め用調味料を加えます。炒め用調味料を加え手早く炒め合わせます。温かいご飯の上にチンジャオロースを盛り付けます。温かいご飯の上にチンジャオロースを盛り付けます。お好みで糸唐辛子を添えます。おいしさのアレンジポイント牛肉でもおいしく仕上がりますよ鶏むね肉の細切りを使ってさっぱりと仕上げるのもおすすめです!
2019年07月05日蒸し暑くジメジメとしたこの時期は、仕事帰りにビアガーデンでプハーッと飲みたくなりますよね! でも、ついハメを外して酷い二日酔いになることも。加えて、漢方薬剤師の大久保愛先生曰く、今週は満月の影響により、ストレスや毒素が溜まりやすくなるのだそう。そんな最悪なコンディションに陥ることを避けるべく、大久保先生が、ストレスを緩和し、アルコールの分解を促進してくれるテクを紹介してくれます。文・大久保愛【カラダとメンタル整えます 愛先生の今週食べるとよい食材!】vol. 12暑い季節はお酒がうまい! でも翌日が…蒸し暑い雨の日が続くと、シュワシュワしたものが飲みたくなりますよね。仕事帰りに友達とお酒を交えながらのおしゃべりは、日々の嫌なことも忘れ、楽しく盛り上がり最高です! ただ、困ってしまうのが、勢いにつられてつい飲みすぎてしまうことです。さらに、お酒が入りると、余計なことを話しすぎたり、毒舌になってしまうことも。そしてそれ以上に、翌日のコンディションに響いてしまうのが一番厄介です。肌荒れをしたり、顔がむくんでしまったり、二日酔いで気持ち悪かったり、だるかったり、やる気がでなかったり……と、意外と後遺症を感じている人は多いものです。加えて、梅雨時期は湿度が高いため自律神経を乱しやすく、ストレスを感じやすい時期でもあります。さらに今週は、太陽がもっとも高く位置する夏至と月の引力を最も受ける満月があります。この影響もあり、漢方医学では1か月の中でも、もっとも体に毒素とストレスをため込みやすい時期とされています。そのため、特に今週の深酒には注意が必要になります。そこで今週は、ストレスを緩和し、アルコールの分解も促進する食材を取り入れていきましょう。自然の変化が体調に影響している漢方医学で人は自然の一部であり、自然の変化は体調に影響を与えると考えられています。気温や湿度、気圧の変化だけではなく、太陽や月の動きまでもが体に影響を与えています。学生の頃、太陽暦や太陰暦を学んだことを覚えていませんか? 一月の日数や季節などは太陽や月の動きから決められていたことはご存知のかたは多いと思います。月や太陽は、地球との位置により引力が変わり、地球では潮の満ち引きが起こります。地球の約七割が水分と言われていますが、同様に人の体も約七割が水分と言われています。そう考えると、人間も月や太陽の影響を受けることは想像しやすいことだと思います。中国最古の医学書である皇帝内経(こうていだいけい)にも、月が体調に影響を与えることは記されています。つまり、気温、湿度、気圧、太陽、月の変化とさまざまなものを指標にすることにより、より正確に体調管理をすることができます。今週は、深酒に注意!蒸し暑く、気分がすっきりしない日が続きますよね。雨の日が続くなか、夏至を迎えます。夏至といえば、太陽が1年で1番高い位置に昇り、紫外線の影響を大きく受けやすくなる日です。晴れ間がのぞいたと思えば紫外線が強く、雲がかかったと思えば雨が降り湿度が上がるというバッドコンディションである今週に、漢方医学で考えると1か月のうち最も毒素とストレスがたまりやすい満月があります。心と体にかかるストレスが大きくなると、手っ取り早いストレス発散として、お酒に頼る人も多いのではないでしょうか。夏の風物詩とも言えるビアガーデンも増え、誘惑が多くなりますよね。お酒といえば肝臓に負担がかかりますが、漢方医学では「肝」が弱るとイライラしやすくストレスを感じやすくなると考えます。気候によるストレスをお酒で発散し、それによりストレスが溜まりやすい体質になるという悪循環を回避するためにも、今週はストレスを緩和し、アルコールの分解を促進する【レモンのちょい足し】をとりいれてみましょう。今週食べるとよい食材・メニュー:レモンのちょい足し小さな容器に入っているレモン汁を持ち歩いてみましょう。レモン汁をチェイサーに入れたり、サラダや揚げ物などにもこまめにちょい足しするのがオススメです。レモンレモンの特徴は、肝臓の働きを助けるビタミンCやクエン酸が多く含まれていることです。レモン汁を持ち歩くのも良いのですが、ビタミンCは成分が壊れやすいので、しぼりたてを食べるのが一番効果的です。食事に添えられているレモンを食べるようにしてみるのも良いと思います。さらに、レモンなど柑橘類には、漢方医学で気の巡りを改善し、ストレスを緩和する働きがあるとされています。おつまみにすると良い食材:ブロッコリーブロッコリーの特徴は、肝臓の解毒の働きを助けるスルフォラファンが含まれていることです。さらにビタミンCが多い野菜でもあります。ブロッコリーをアンチョビやガーリックで味付けして炒めたり、レモンとトマトとブロッコリーをオリーブオイルであえてサラダを作っても良いと思います。仲の良い人と夕飯を食べながらお酒を飲む時間は、とても楽しく明日も頑張る活力をもらえますよね。しかし、深酒は禁物です。予防策を取りながら、明日にダメージが残らない飲み方で楽しみたいですね。information大久保 愛 先生アイカ製薬株式会社代表取締役・漢方薬剤師。東洋医学の本場、中国で漢方・薬膳・東洋の美容などを学び資格を取得。漢方相談、調剤薬局、エステなどの経営を経て商品開発・ライティング・企業コンサルティングなどに携わる。©Westend61/Gettyimages©PredragImages/Gettyimages©Jamie Grill/Gettyimages
2019年06月19日湿気の多い梅雨の季節となりました。オフィスや学校などの冷房も手伝って、余計に体がだるく、眠気も強くなったりしていませんか? そこで、漢方薬剤師の大久保愛先生に、この時期特有の不快感を解消できる方法を教えていただきました。コンビニおやつをアレに代えるだけでも効果あり!?文・大久保愛【カラダとメンタル整えます 愛先生の今週食べるとよい食材!】vol. 11梅雨はダルくて眠い…どうすれば?今こそ頑張りどき! というタイミングに限って、眠くて眠くて何も手につかないことはないでしょうか。瞼が重くどうしようもできず、水を飲んだり、トイレにいっても眠い……。眠れない夜も辛いですが、眠くてどうしようもない昼はさらに辛く感じてしまうこともあるかもしれません。さらにこの雨の多い気候、冷房がよく効いた室内は体に重だるさを感じさせ、やる気を喪失させます。眠いしだるいし、スッキリしないモヤモヤした頭は、日常のパフォーマンスを低下させ、周囲に仕事が遅い怠け者な印象を与えてしまいかねません。そうならないためにも、この時期に合った食材を取り入れ、やる気を取り戻しましょう。状況に合った食事を積極的に摂ることで、だるくてパフォーマンスが下がりやすいこの時期に、周囲より高評価を得られる、集中力を身に付けることもできるかも!? そこで今週は、眠気を覚まし集中力を取り戻す食材を紹介します。自然の変化が体調に影響している漢方医学で人は自然の一部であり、自然の変化は体調に影響を与えると考えられています。気温や湿度、気圧の変化だけではなく、太陽や月の動きまでもが体に影響を与えています。学生の頃、太陽暦や太陰暦を学んだことを覚えていませんか? 一月の日数や季節などは太陽や月の動きから決められていたことはご存知のかたは多いと思います。月や太陽は、地球との位置により引力が変わり、地球では潮の満ち引きが起こります。地球の約七割が水分と言われていますが、同様に人の体も約七割が水分と言われています。そう考えると、人間も月や太陽の影響を受けることは想像しやすいことだと思います。中国最古の医学書である皇帝内経(こうていだいけい)にも、月が体調に影響を与えることは記されています。つまり、気温、湿度、気圧、太陽、月の変化とさまざまなものを指標にすることにより、より正確に体調管理をすることができます。今週、だるさと日中の眠気を感じやすくなるかもどんよりした黒い雲がモクモクと空に覆い被さる今の気候は、頭の中にもモヤモヤと不快感を漂わせます。そして、スッキリしたくても、この状態はしばらく続くことだと思います。気晴らしにコンビニスイーツや菓子パン、ハンバーガーなど脂っこいものを食べて、満足できない毎日の鬱憤を晴らす日もあるかもしれません。しかし、この行動は脳の視床下部を麻痺させてしまい依存性を生じさせてしまうこともあります。頭の中の不快感は、過食ではなく、楽しいことをしたり、何か目標を達成することなどで消し去りたいものです。また、この過食のような行動を漢方医学では、「湿熱(しつねつ)」と表現し、体に熱がこもり、眠気やだるさを生じさせると考えます。さらに、ここに「血」の不足が加わると集中力の低下も強くあらわれます。そのため、こういった不調を感じるときには、体にこもった熱を冷ましながら「血」を補うことが必要です。そして、今週は、月の見え方が上弦の月から徐々に満ちて満月向かう時です。漢方医学では、体調は比較的安定しやすく、栄養を補うのに適している時期と考えます。栄養の補給に適している今週に「血」を補うことは、この長い梅雨をスッキリと乗り越えるために大切なことです。そこで今週は、体にこもった熱を冷まし血を補うことのできる【小魚×セロリ】を取り入れましょう。今週食べるとよい食材・メニュー:小魚とセロリのお浸し「血」を補い「湿熱」を取り除く食材の組み合わせとなります。小魚小魚は、ししゃも、しらす、煮干しなど。そして、その特徴は、「血」に必要なタンパク質や鉄や亜鉛などのミネラルを豊富に含むことです。さらに、コンビニでもすぐに購入することができる利便性もあります。そのため、食べ物で衝動的にストレスを発散したい時にも、すぐに手に入る食材といえます。脂っこいおやつや食事を購入したい時には、ひと呼吸置いて小魚アーモンドやししゃもなどを代用してみましょう。セロリセロリの特徴は、「湿熱」としてこもった熱を冷まし、アビオイルという心を落ち着かせる成分を含むことです。調理方法ジップ袋にしらすや煮干しなどの小魚とセロリと出汁 or ポン酢を入れます※。袋の外から揉みほぐし10分程度寝かせたら完成です。※お好みでシソや柚子やミョウガなど香りを楽しめる食材をプラスすると、気の巡りを改善しストレスの緩和にもつながります。日中、眠くて頭がもうろうとして辛い思いをしている人は、一度試してみましょう。日頃から、脂質が多かったり、糖質が多かったりするジャンクフードをよく食べる人は、この症状をこの時期に特に感じやすくなります。そういった人は、おやつを小魚にトレードするだけでも随分変わってくると思います。また、煮干しなど硬い小魚を選ぶと噛む回数が増え、満足感が得られたり、ストレスの緩和にもつながります。つらい眠気やだるさから解放されるには、体の中から変えていくことが近道です。information大久保 愛 先生アイカ製薬株式会社代表取締役・漢方薬剤師。東洋医学の本場、中国で漢方・薬膳・東洋の美容などを学び資格を取得。漢方相談、調剤薬局、エステなどの経営を経て商品開発・ライティング・企業コンサルティングなどに携わる。©Wavebreakmedia Ltd/Gettyimages©JGI/Gettyimages©Westend61/Gettyimages
2019年06月12日連載第118回目は、お家でちょっぴりオシャレな朝食を味わいたいときに作りたい ”ツナメルトトースト”! 今回はアボカドも乗せてボリュームたっぷりに仕上げます! お好みのパンにシンプルな材料を混ぜて乗せて焼くだけ おいしい&見た目からテンション上がること間違いなしの一品です『ツナメルトトースト』【旬を味わう 美人レシピ】vol. 118旬食材は、アボカド!アボカドには多くの品種がありますが、日本で売られているアボカドのほとんどはメキシコ産です。一年中出回っているものの、9~10月頃に出る新ものは、油分が15~20%と1年の中で最も低く、熟しにくいために青みも強く若々しい味わいがします。10~5月頃になると油分が標準に戻り、安定した味を楽しめますが、1番油分が多く濃厚な味を楽しめるのは、今の時期6月~8月と言われています。この時期は油のりがとてもよく、特にねっとりとした味わいが特徴です。“森のバター” または “食べるバター” とも言われているほど油分が豊富なアボカド。脂肪分は、ほとんどが善玉脂質と呼ばれる不飽和脂肪酸です。なかでも、オリーブオイルの主成分としても知られる、オレイン酸が多く含まれています。これは、体内で合成できる脂質で、血液中のLDLコレステロール(悪玉コレステロール)を下げる働きがあり、脂質異常や動脈硬化を防ぐ効果も。また老化防止に役立つ抗酸化作用もあります!アボカドは、女性に嬉しい効果をもたらしてくれるスーパーフルーツ! 継続的に摂り入れれば、キレイをサポートしてくれそうですね。夏はアボカドを食べて美肌を目指しましょう材料はこちら!【材料(二人分)】・お好みのパン:2切れ・アボカド:1/2個・タマネギ:1/4個・ツナ缶:1缶(70g)・マヨネーズ:大さじ1・粒マスタード:小さじ1/2・シュレッドチーズ:大さじ3~・コショウ:適量(仕上げ用)・お好みのスパイス:適量まず、下準備を始めます。~その1:アボカドとタマネギを切ります。アボカドは半分に切り種と皮を除き、薄くスライスします。タマネギはみじん切りにします。では、作ります! まずツナを和えます。小さめのボウルにツナを入れ、マヨネーズと粒マスタード、タマネギを加え、和えます。スライスしたパンに和えたツナを乗せます。スライスしたパンに和えたツナを乗せます。その上にアボカドを乗せます。その上にアボカドを乗せます。シュレッドチーズで全体を覆います。アボカドを乗せたらシュレッドチーズを散らし、全体を覆います。ここでお好みでコショウを散らします。トースターでこんがりと焼き色がつくまで焼きます。トースターでこんがりと焼き色がつくまで焼きます。仕上げにお好みのスパイスを散らします。今回はピンクペッパーを散らしました!おいしさのアレンジポイント今回はトーストにしましたが、ホットサンドにするのもおすすめです
2019年06月12日いつの間にか薄着の季節になり、二の腕やぷよぷよお腹が気になっていませんか。 ダイエットをそろそろ始めたいところですが、実は、湿気の多い梅雨は、痩せにくいのだそう。そこで、漢方薬剤師の大久保愛先生に、その理由としっかり成功できるダイエット法を教えていただきました。文・大久保愛【カラダとメンタル整えます 愛先生の今週食べるとよい食材!】vol. 10薄着の季節、そろそろダイエットしたいけど……ジトっとした暑さを感じはじめ、服装は徐々に薄着になっていく季節となりました。そうすると、気になり始めるのが、プニプニしたお腹やお尻、二の腕、太い足です。寒い時期は、フワッと隠すようなスタイルでうまくごまかすことができていたとしても、これからの時期は隠しきれない部分が出てきてしまうかもしれません。今までダイエットを避けていた人は、そろそろダイエットプランを考え始める頃でしょうか。ただ、ダイエットをする前にしなければならないことがあります。それは、むくみにくい体を作ることです。むくみやすい状態では、サプリや漢方などでダイエットをしようとしても、結果が伴わないかもしれません。そして、6月は湿度の高い季節となっていきます。漢方医学では、湿度の高いときには胃腸の働きと水分代謝が低下し、さらにむくみを感じ太りやすい季節になると考えます。そのため今週は、本格的に湿度が高くなる前に、ダイエットの準備としてコンディションを整える食材をとりいれていきましょう。自然の変化が体調に影響している漢方医学で人は自然の一部であり、自然の変化は体調に影響を与えると考えられています。気温や湿度、気圧の変化だけではなく、太陽や月の動きまでもが体に影響を与えています。学生の頃、太陽暦や太陰暦を学んだことを覚えていませんか? 一月の日数や季節などは太陽や月の動きから決められていたことはご存知のかたは多いと思います。月や太陽は、地球との位置により引力が変わり、地球では潮の満ち引きが起こります。地球の約七割が水分と言われていますが、同様に人の体も約七割が水分と言われています。そう考えると、人間も月や太陽の影響を受けることは想像しやすいことだと思います。中国最古の医学書である皇帝内経(こうていだいけい)にも、月が体調に影響を与えることは記されています。つまり、気温、湿度、気圧、太陽、月の変化と様々なものを指標にすることにより、より正確に体調管理をすることができます。今週、ダイエットを始めたい場合は、胃腸の働き&むくみを意識してみましょうここ最近、雨の日が少しずつ増えてきましたね。漢方医学で湿気の多い時期には、特に胃腸に負担がかからないよう食事内容に気をつけるべき時としています。この時期は、胃腸にかかる負担が原因で、むくみや頭痛、めまいなどの不調を感じやすくなることもあります。また、ダイエッターにとって悲報となりますが、梅雨の時期の暴飲暴食により一度増えた体重は、リセットするのに時間がかかると考えられています。そして、今週は新月から徐々に月が満ちていく週で、漢方医学で考えると体に栄養を吸収しやすい時です。しかもそれは栄養だけではなく、チョコレートやスイーツなどの余分なものも吸収しやすいと考えます。そこで今週は、甘い嗜好品をセーブしながら胃腸の働きと水分代謝を助ける【とろろ昆布とオクラと長芋のネバネバサラダ】をとりいれてみましょう。今週食べるとよい食材・メニュー:とろろ昆布とオクラと長芋のネバネバサラダ胃腸の調子が悪い時やむくみを感じる時にも役立ち、ダイエットの強い味方となるサラダです。とろろ昆布とろろ昆布の特徴は、調理しやすく、カリウム、アルギン酸、フコイダンを含むことです。胃腸の粘膜を保護し、水分代謝を上げる働きがあります。オクラオクラの特徴は、カリウムとペクチンを含むことです。とろろ昆布と同様に、胃腸の粘膜を保護し、水分代謝を上げてくれます。長芋長芋の特徴は、カリウム、消化酵素、食物繊維を含むことです。消化を助け、水分代謝を上げてくれます。調理方法材料を和えて、ポン酢や醤油で味を調えるだけです。湿気の多い時期は、ダイエットが少し難しくなりそうです。さらに、代謝が悪いと食べたものをため込みやすくなるため、食事内容はとても大切なものとなります。極端な食事制限など無理なダイエットはせずに、胃腸の働きや水分代謝を整え新陳代謝をあげながらスッキリした体を作っていきたいですね。information大久保 愛 先生アイカ製薬株式会社代表取締役・漢方薬剤師。東洋医学の本場、中国で漢方・薬膳・東洋の美容などを学び資格を取得。漢方相談、調剤薬局、エステなどの経営を経て商品開発・ライティング・企業コンサルティングなどに携わる。©PhotoStock-Israel/Gettyimages©Nina Sinitskaya/Gettyimages©Science Photo Library/Gettyimages
2019年06月05日真夏のような猛暑が一時期的に到来し、はやくもバテ気味の人がいるかもしれません。ですが、実際の夏はまだもう少し先。その前に、じめじめとした梅雨に体を対応させなければなりません。この時期は、ある原因から集中力の低下や感情が不安定になりやすいのだそう。そこで、漢方薬剤師の大久保愛先生に、それらの原因と、集中力を高められる解決法を教えていただきました。文・大久保愛【カラダとメンタル整えます 愛先生の今週食べるとよい食材!】vol. 9なぜか集中できない…原因は?集中力のオンオフの切り替えはしっかりできていますか? 机に座った瞬間から集中力をいつでもフルで発揮できたら、どんなによいでしょうか。しかし、それどころか、やる気が起きず集中力が低下し、無駄に時間だけが過ぎて悩んでいる人は実際多いと思います。人の能力は、集中力の違いで大きく差が出ると思いますが、その集中力が食べ物が原因で低下していたとしたら、すぐにでも改善したいですよね。もし、五月の連休から加工食品や甘いもの、麺類、パン、お酒などが増えている人は、腸の中にあるカビが増殖してしまい、それが原因で集中が低下しまっているかもしれません。もうすぐ迎える蒸し暑く湿気の多い梅雨には、体がだるくなりバテやすくなったり、食べ物が傷みやすくなるため手軽に食べられる加工食品などに頼りやすくなる時期です。これは、腸内のカビをさらに増やす習慣となります。そこで今週は、腸内に増殖しがちなカビを防ぎ集中力を取り戻すための食材をご紹介していきます。自然の変化が体調に影響している漢方医学で人は自然の一部であり、自然の変化は体調に影響を与えると考えられています。気温や湿度、気圧の変化だけではなく、太陽や月の動きまでもが体に影響を与えています。学生の頃、太陽暦や太陰暦を学んだことを覚えていませんか? 一月の日数や季節などは太陽や月の動きから決められていたことはご存知のかたは多いと思います。月や太陽は、地球との位置により引力が変わり、地球では潮の満ち引きが起こります。地球の約七割が水分と言われていますが、同様に人の体も約七割が水分と言われています。そう考えると、人間も月や太陽の影響を受けることは想像しやすいことだと思います。中国最古の医学書である皇帝内経(こうていだいけい)にも、月が体調に影響を与えることは記されています。つまり、気温、湿度、気圧、太陽、月の変化と様々なものを指標にすることにより、より正確に体調管理をすることができます。今週は、集中力の低下に気をつけてもうすぐ梅雨がやってきます。鬱陶しい気候になる前に、事前に腸内環境を整えておくと体調が整いやすくなります。というのも、気圧の変化が大きく湿気の多い時期は、胃腸の働きが低下しやすい傾向があるからです。人の体には、カンジダ菌というカビが常在菌として存在しています。この菌は、腸内で砂糖など精製された糖質、小麦、お酒などを好んで餌として食べて増殖するため、偏食をしていると腸内でカンジタ菌が増えて体に害を及ぼしてしまいます。その結果として起こるのが、集中力の低下や感情が不安定になったり、免疫が低下することです。そして、月の形は、下弦の月から新月に向かって陰っていきます。このとき、漢方医学では体のデトックスに向いていると考えるため、腸内細菌のバランスを整えるべく抗菌作用、抗炎症作用のある食材をとることがよいとされています。不調の原因には意外と腸が関係していることが多いため、慢性的な集中力の低下などの不調を抱えている場合には、抗菌作用、抗炎症作用のある食材を取り入れることは効果的です。そこで、デトックスに向いている今週は、腸内細菌を整え集中力の低下を防ぐために抗菌作用、抗炎症作用のある【カレー風味の豚の生姜焼き】をとりいれてみましょう。今週食べるとよい食材は:カレー風味の豚の生姜焼きカレー風豚の生姜焼きには、抗菌、抗炎症作用のある食材がたくさん含まれます。カレーパウダーカレーパウダーには、ターメリック、クミン、ナツメグ、フェンネル、サフラン、カルダモン、チリパウダー、赤唐辛子、胡椒、生姜、コリアンダー、クミン、フェンネル、シナモン、オールスパイスなど最低でも5種類は配合されています。漢方薬でもよく使われる材料が多く含まれており、クローブ、コリアンダー、ターメリック、シナモンがほとんどのカレーパウダーに配合されています。これらには、抗炎症作用、抗菌作用、抗酸化作用などが期待できます。生姜生の生姜にはジンゲロールという成分が含まれています。ジンゲロールには、解熱作用、強い殺菌効果があり、体内の熱を取り除き、体の表面を温めてくれる効果があります。また、生姜を加熱すると、ジンゲロールがショウガオールという成分に変わります。ショウガオールには、血流を促進し、体を温める効果があります。玉ネギ玉ネギに含まれる、アリシンには強い殺菌作用があります。作り方いつもの豚の生姜焼きにカレーパウダーを入れるだけです。近年、腸と脳の関係が密接であることは、明らかになってきています。また、その中でも腸内で増殖すると厄介な菌としてカンジダ菌があります。カンジダ菌といえば、女性特有の病気であるイメージを持つ人は多いと思いますが、腸で増殖することは非常に多いのです。自己判断でその菌の影響を受けているのかを判断することは難しいのですが、慢性的な不調を抱えている人はスパイスや香味野菜、ハーブなどを食事に取り入れることで腸内環境を整えてみてはいかがでしょうか。information大久保 愛 先生アイカ製薬株式会社代表取締役・漢方薬剤師。東洋医学の本場、中国で漢方・薬膳・東洋の美容などを学び資格を取得。漢方相談、調剤薬局、エステなどの経営を経て商品開発・ライティング・企業コンサルティングなどに携わる。©PhotoAlto/Frederic Cirou/Gettyimages©JGI/Gettyimages©bonchan/Gettyimages
2019年05月29日連載第117回目は、中華! 豚肉のうまみとトマトの酸味がまろやかな卵に絡んで、ご飯が進むこと間違いなしの中華炒めです。シンプルな材料と調味料でとっても簡単なのも嬉しい 夏の疲れた体にぴったり、ご飯に盛りつけて丼にするのもおすすめですよ!『トマトときくらげの中華炒め』【旬を味わう 美人レシピ】vol. 117旬食材は、トマト!今回の旬食材は、4月~6月と10月~1月が旬のトマトです。真っ赤に熟したフォルムから、真夏のイメージがありますが、実はトマトは高温多湿を嫌うので、秋冬と春夏が旬といわれています。トマトは、最近ではスイーツにも使われる万能食材ですよね! そんな甘くておいしいトマトは、味だけではなく、美容効果も非常に高いといわれています!赤い色のもとになる色素成分、リコピンには、なんと若返りのビタミンと言われるビタミンEの約100倍もの強力な抗酸化作用があるのだそうです。抗酸化作用とは、体内の組織を錆びさせて老化につながる活性酸素を消去する働きのことで、アンチエイジングに大変有効といわれています。さらに、お肌のハリと潤いを保つために必要なコラーゲンを増やす働きもあり、女性の悩みのシワ、シミ、たるみなど、老化サインからお肌を守ってくれます!美容効果たっぷりのトマト! 毎日の食事に取り入れれば、キレイをサポートしてくれそうですね。1日1個トマトを食べて美肌を目指しましょう材料はこちら!【材料(二人分)】・豚こま切れ肉:200g・卵:2個・きくらげ:4枚・トマト:中2個・小松菜:1/2わ・長ネギ:1/2本・ニンニク:1/2かけ・ショウガ:1/2かけ・ゴマ油:大さじ1(豚肉下味調味料)・塩:小さじ1/2・コショウ:少々・酒:大さじ1・片栗粉:大さじ1・ゴマ油:大さじ1/2(調味料)・酒:大さじ1・鶏がらスープの素:小さじ1/2・オイスターソース:小さじ2・しょうゆ:大さじ1・コショウ:少々・きび砂糖:小さじ1/2・酢:小さじ2まず、下準備を始めます。~その1:きくらげと長ネギ、小松菜を切ります。きくらげは食べやすい大きさに、長ネギは1㎝幅程度の斜め切りにします。小松菜は4㎝幅に切りわけます。まず、下準備を始めます。~その2:トマトを切り、ニンニクとショウガをみじん切りにします。トマトは8等分のくし切りにします。ニンニクとショウガはみじん切りにします。まず、下準備を始めます。~その3:合わせ調味料をボウルで合わせます。炒め用の合わせ調味料(酒、鶏がらスープの素、オイスターソース、しょうゆ、コショウ、きび砂糖、酢)を小さめのボウルで合わせ混ぜます。まず、下準備を始めます。~その4:豚肉を調味料で和え下味をつけます。豚肉は塩コショウをし、酒とゴマ油、片栗粉を加えて和えます。では、作ります! まず卵をボウルに割り入れ、酒と塩も加えてほぐします。卵をボウルに割り入れ、酒と塩ひとつまみを加え、ほぐし混ぜ合わせます。中華鍋に油を入れ熱し、ほぐした卵を加えます。中華鍋に油を入れ熱し、ほぐした卵を加えます。卵をさっと炒めふんわりと仕上げ取り出します。卵をさっと炒めふんわりと仕上げ取り出します。中華鍋にゴマ油を入れニンニクとショウガも加え熱します。中華鍋にゴマ油を入れニンニクとショウガも加え熱します。豚肉を加えて炒めます。ニンニクとショウガの香りが出てきたら豚肉を加えて強火で炒めます。長ネギときくらげを加えます。長ネギときくらげを加えてさっと炒めます。トマトを加え、合わせ調味料も加え強火で手早く炒めます。トマトを加え、合わせ調味料も加え強火で手早く炒めます。小松菜を加えます。小松菜を加えてさっと炒めます。最後に卵を戻し入れ炒め合わせます。最後に卵を戻し入れさっと炒め合わせ、火を消します。器に盛り付けます。器にこんもりと盛り付けます。仕上げに黒コショウを散らします。おいしさのアレンジポイント辛めの味付けが好みの方は豆板醤小さじ1/2弱を加えるのもおすすめです。その場合は、ニンニクとショウガを炒める際に加え、一緒に炒めてください。
2019年05月28日頭がズキズキと痛むだけでその日はブルー、いろいろな作業が滞りますよね。暖かくなりはじめたいまの時期は、ストレスを敏感に感じやすく、また新生活の緊張による疲れから自律神経が乱れ、頭痛が酷くなる人が多いそう。そこで、漢方薬剤師の大久保愛先生に、頭痛や肩こりの原因と解決策を教えてもらいました。文・大久保愛【カラダとメンタル整えます 愛先生の今週食べるとよい食材!】vol. 8いや~な頭痛、特にこの時期、酷くなっていませんか?急にズキっと後頭部から締め付けるような痛みが……。ひどい頭痛のときには、しばらく動けなくなったり、吐き気を感じてしまうこともあります。そんなつらい頭痛に悩んでいる人はいないでしょうか? 日頃デスクワークや同じ姿勢での作業、目を酷使した仕事、緊張する職場環境なども頭痛の原因となります。でも、これってほとんどの人が該当しますよね!? では、頭痛を感じてしまう人には、何が起こっているのでしょうか。実はちょうど新年度に少し慣れてきた時期は、「とにかく頑張らなきゃ!」「これくらい平気!」と全力で過ごしていた人が、心身ともに疲れを感じ自律神経を乱しやすい時期です。さらにこの暖かい風の吹く春の気候は、漢方医学でも、いつもよりストレスに敏感になり、頭痛、めまい、耳鳴りなど頭に起こる不調を感じやすくなると考えます。そこで、この時期に起こりやすい頭痛や肩こりのために、今週食べるとよい食材をご紹介していきます。自然の変化が体調に影響している漢方医学で人は自然の一部であり、自然の変化は体調に影響を与えると考えられています。気温や湿度、気圧の変化だけではなく、太陽や月の動きまでもが体に影響を与えています。学生の頃、太陽暦や太陰暦を学んだことを覚えていませんか? 一月の日数や季節などは太陽や月の動きから決められていたことはご存知のかたは多いと思います。月や太陽は、地球との位置により引力が変わり、地球では潮の満ち引きが起こります。地球の約七割が水分と言われていますが、同様に人の体も約七割が水分と言われています。そう考えると、人間も月や太陽の影響を受けることは想像しやすいことだと思います。中国最古の医学書である皇帝内経(こうていだいけい)にも、月が体調に影響を与えることは記されています。つまり、気温、湿度、気圧、太陽、月の変化と様々なものを指標にすることにより、より正確に体調管理をすることができます。今週は、肩こりや頭痛を感じやすいとき今週は、夏のように暖かい風を感じることもあれば、黒い雨雲が見え隠れしたりと、少し安定しない気候を感じやすいとき。雨が降るときに頭痛を感じる人も多いのですが、満月前後にも頭痛を感じる人が増えます。19日には満月がありましたが、そこからから徐々に月は陰りはじめています。そのため少しずつ、頭痛や肩こりを感じていた人も楽になるかもしれません。漢方医学で満月が徐々に陰るときには、頭痛の原因となる毒素を排泄したり、血行を改善しやすいときと考えます。そこで、頭痛や肩こりを感じる人は、今週が改善のチャンスです。今週食べるとよい食材は、血行を促進し痛みをとる【フェンネルを使ったピクルス】です。今週食べるとよい食材は:フェンネルを使ったピクルスフェンネルシードスーパーのスパイスコーナーで購入することができます。漢方では、茴香と呼ばれています。痛みをはじめとして、ストレス、お腹のはり、喉のつかえなどを取り除く働きがあります。おすすめ野菜:大根大根の特徴は、血管が硬くなるのを防ぎ血流を改善するイソチオシアネート、消化を助けるジアスターゼ、活性酸素を除去するビタミンCが豊富に含まれていることです。また、ビタミンCは、通常食べる根の中心部分よりも、皮の方に多く含まれ、さらに葉に多く含まれます。特に葉の部分には、ビタミンA、ビタミンB1、ビタミンB2、ミネラル分も多く含まれています。料理であまった大根の皮や葉をピクルスにするのもおすすめです。作り方好きなボトルやタッパーに大根など好きな野菜をいれます。フェンネルを大さじ1程度とお酢を野菜が浸るくらいまで入れて一晩おいたら完成です。頭が痛いと、一気に生活の質が落ちてしまいますよね。その度に頭痛薬の量が増えて行くと薬物乱用頭痛を起こしてしまうこともあります。日々の食事を利用して予防していきましょうね。information大久保 愛 先生アイカ製薬株式会社代表取締役・漢方薬剤師。東洋医学の本場、中国で漢方・薬膳・東洋の美容などを学び資格を取得。漢方相談、調剤薬局、エステなどの経営を経て商品開発・ライティング・企業コンサルティングなどに携わる。©skynesher/Gettyimages©kieferpix/Gettyimages©BONDART/Gettyimages
2019年05月22日連載第116回目は、韓国の定番料理 ”プルコギ” です。今回は、より手頃な豚肉を使って、野菜たっぷり&ジューシーに仕上げます とっても簡単、フライパンひとつでできるうえに、甘辛いたれがお肉とお野菜に絡んでご飯が何杯でも食べられちゃう 丼にするのもおすすめですよ!『プルコギ』【旬を味わう 美人レシピ】vol. 116旬食材は、ニラ!今回の旬食材はニラ! 通年手に入りますが、旬は3~5月の春です。餃子やもつ鍋でおなじみの独特な香りが特徴なお野菜ですね!ニラはスタミナ野菜としても広く知られています。抗酸化作用に効果的なβ-カロテンを含み、疲労回復にも効果的です! また、ニラの匂いのもとである、硫化アリルの一種・アリシンと呼ばれる物質には、ビタミンB1の吸収を高める効果が期待でき、これにより新陳代謝が促進され、冷え性緩和や風邪予防も期待できます。おいしくってスタミナ満点のニラ! これから暑くなる季節に毎日食べたい食材ですね。 ぜひこれからの季節に料理の食材として取り入れてみてはいかがでしょうか!材料はこちら!【材料(二人分)】・豚バラ薄切り肉:200g・ニラ:10本・赤パプリカ:1/2個・シメジ:1/2パック・玉ネギ:1/2個・ニンジン:1/2本・ゴマ油:大さじ1(豚肉下味調味料)・ニンニク:1かけ・ショウガ:1かけ・ゴマ油:大さじ1・酒:大さじ1・しょうゆ:大さじ1・コチジャン:大さじ1・はちみつ:大さじ1/2・すり白ごま:大さじ1(仕上げ用)・白いりごま:適量まず、下準備を始めます。~その1:野菜を切りわけます。・ニンジンは皮をむき短冊切りにします。・ニラは4㎝幅に切りわけます。・玉ネギは1㎝幅のくし切りにします。・パプリカは種を除き縦に薄切りにします。・シメジは石づきを除き細かくわけます。まず、下準備を始めます。~その2:ニンニクとショウガをすりおろします。・ニンニクは皮と芯を除きすりおろします。・ショウガはよく洗い皮付きのまますりおろします。まず、下準備を始めます。~その3:豚肉をひと口大に切り分け、下味調味料を絡めます。豚肉はひと口大に切りわけます。豚肉をボウルに入れ、下味調味料をすべて加えます。豚肉に下味調味料を絡めるようによく混ぜ合わせます。では、作ります! フライパンにゴマ油を熱しニラ以外の野菜を炒めます。フライパンにゴマ油を加え熱します。ニンジンとタマネギ、シメジ、パプリカを加え、強めの火力でさっと炒めます。玉ネギがしんなりとしたきたところで取り出します。玉ネギがしんなりとしてきたところですべての野菜をバット等に取り出します。同じフライパンで調味料を絡めた豚肉を加え炒めます。同じフライパンで調味料を絡めた豚肉を加え、強めの火力で炒めます。7割方お肉に火が通ったところで最初に炒めた野菜を戻し入れ一緒に炒めます。7割方お肉に火が通ったところで最初に炒めた野菜を戻し入れ一緒に炒めます。最後にニラを加えます。最後にニラを加えてさっと炒め火を消します。器に盛り付け、仕上げに白いりごまを散らします。器に盛り付け、仕上げに白いりごまを散らします。おいしさのアレンジポイント今回は豚肉を使いましたが、もちろん牛肉でもおいしく仕上がります甘めの味付けがお好みな方ははちみつに加え、砂糖を小さじ1程度加えてください。また辛めの味付けがお好みな方は粉唐辛子を小さじ1/2~程度加えるとホットな風味に仕上がりますよ!
2019年05月22日風も日差しも心地いいのに、肌の調子がいまいち…それって五月病やストレス!?いいえ、もしかしたら、気持ちいいいまの気候こそが肌荒れの原因なのかもしれません。そこで、漢方薬剤師の大久保愛先生に、5月に急増する肌トラブルの原因と解決策を教えてもらいました。肌に直接アプローチするよりも、有効な方法があるんです!文・大久保愛【カラダとメンタル整えます 愛先生の今週食べるとよい食材!】vol. 7実は5月は、肌荒れ&小じわの多発時期!朝鏡を見たら、ポツリとフェイスラインにニキビを発見…。朝から気分は、どんより落ち込んでしまいますね。焦って家に残っていた軟膏を塗って、ファンデーションやコンシーラーで分厚く隠して、絶対に見えないようにカバーしたくなりますよね。ですが、乾燥した肌に厚塗りしたファンデーションやコンシーラーは、目尻のシワやホウレイ線に入り込み老け顔をつくってしまいます。ただ、この肌トラブルには、季節的な影響が関係しているかもしれません。実は5月の気候は、肌荒れと小じわを増やしてしまうものです。外からの保湿と紫外線のケアはもちろん必須ですが、体の中からのケアも忘れてはいけません。この時期に最適な肌トラブル対策の食材があります。さっそく、今週食べるとよい食材をご紹介していきますね。自然の変化が体調に影響している漢方医学で人は自然の一部であり、自然の変化は体調に影響を与えると考えられています。気温や湿度、気圧の変化だけではなく、太陽や月の動きまでもが体に影響を与えています。学生の頃、太陽暦や太陰暦を学んだことを覚えていませんか? 一月の日数や季節などは太陽や月の動きから決められていたことはご存知のかたは多いと思います。月や太陽は、地球との位置により引力が変わり、地球では潮の満ち引きが起こります。地球の約七割が水分と言われていますが、同様に人の体も約七割が水分と言われています。そう考えると、人間も月や太陽の影響を受けることは想像しやすいことだと思います。中国最古の医学書である皇帝内経(こうていだいけい)にも、月が体調に影響を与えることは記されています。つまり、気温、湿度、気圧、太陽、月の変化とさまざまなものを指標にすることにより、より正確に体調管理をすることができます。今週は、ニキビや湿疹、痒みなど肌トラブルをおこしやすいとき心地よい風の中、太陽の光を全身で浴びて初夏の爽やかな気候を感じますよね。しかし、悪くいうと乾燥し、紫外線が強い時期ともいえます。さらに、寒暖差も感じることも多く、お肌にとってはダメージの多い過ごしづらいとき。さらに、今週の月の状態は、日曜日の満月に向けてどんどん満ちていきます。太陽、地球、月と一直線に並ぶこのときは、引力の影響を受けやすくなります。漢方医学では、満月のこの時期は、体に毒素を溜め込みやすくなります。そのため、食べ物を気をつけなければ、ニキビや湿疹、痒みなど肌トラブルをおこしやすいときと考えます。そこで、今週食べるとよい食材は、胃腸を整え毒素を出す【キャベツ×塩昆布】です。今週食べるとよい食材は:塩昆布×キャベツキャベツキャベツの特徴は、ビタミンU(キャベジン)、ビタミンC、食物繊維が豊富であることです。ビタミンUは、胃や腸の粘膜の再生や胃潰瘍にも役立ち、食物繊維や腸内環境を整えます。また、抗酸化作用の高いビタミンCは、キャベツの葉2、3枚程度で1日の必要量をとることができます。塩昆布塩昆布は、キャベツにあえるだけでドレッシング代わりになります。昆布の特徴は、アルギン酸やフコイダンを含むことです。キャベツ同様に傷ついた胃腸の粘膜を保護してくれます。調理方法塩昆布とキャベツのサラダキャベツを刻み、塩昆布をあえるだけです。キャベツの千切りが面倒であれば、手で細かくちぎりましょう。仕上げに、亜麻仁油やえごま油であえるのもおすすめです。※キャベツはカットされたものではなく、1玉を購入するのがおすすめです。外側から一枚ずつ剥がして使い、芯を取り除きキッチンペーパーを濡らしてそこに詰めて冷蔵庫に保存すると日持ちします。漢方医学では、腸の汚れが肌に現れやすいと考えます。そのため、胃腸の働きを整えることは肌荒れした時に非常に有効です。一刻も早く、肌トラブルを解消したい時には、外側からのケアと内側からのケアを同時に行うようにしましょう。また、甘いもの脂っこいものは炎症を悪化させるので避けるようにしましょうね。information大久保 愛 先生アイカ製薬株式会社代表取締役・漢方薬剤師。東洋医学の本場、中国で漢方・薬膳・東洋の美容などを学び資格を取得。漢方相談、調剤薬局、エステなどの経営を経て商品開発・ライティング・企業コンサルティングなどに携わる。©PeopleImages/Gettyimages©DariaZu/Gettyimages©Aja Koska/Gettyimages
2019年05月15日令和初の大型連休が終わり、新時代ながらも普段通りの生活が戻ってきました。でも、体がだるかったり、お腹を壊してしまったり、不調を感じてはいませんか? そこで、漢方薬剤師の大久保愛先生に、今週の気候に合った、カラダを整える食材や調理方法を教えてもらいました。春風のように心も体も軽くなりましょう!文・大久保愛【カラダとメンタル整えます 愛先生の今週食べるとよい食材!】vol. 5休み明けは不調ぎみの人が多い理由長いと思っていた大型連休は、あっという間に終わってしまいましたね。いつもより遠出をしてストレスを解消したり、自宅でゆっくり体を休めたりと充実した日々を過ごした方が多いと思います。そんななか、仕事が始まるのを待ち遠しく感じる人は……ほとんどいないかもしれません。しかし、連休明けから、すぐにモチベーションをあげて仕事と向き合うことができたら、どんなによいでしょうか。実際この連休をきっかけとして、やる気がなくなり、気分が落ち込んだり、お腹の調子が悪くなったり、眠れなくなったりと不快な症状を感じてしまう人も多いようです。さらに、気が休まるのは、帰宅してから寝るまでのわずかな時間となり、夜更かしをして寝不足を感じることもあるのではないでしょうか。そのまま嫌な気分で仕事に行き、ストレスを感じる日々が続くと徐々に症状は悪化していきます。ただ、この連休明けの不調は、季節的なことも関係しているかもしれません。もしそうだとしたら、この時期に足りない栄養を補うとストレスに強い体になれるかもしれません。さっそく、今週食べるとよい食材をご紹介していきますね。自然の変化が体調に影響している漢方医学で人は自然の一部であり、自然の変化は体調に影響を与えると考えられています。気温や湿度、気圧の変化だけではなく、太陽や月の動きまでもが体に影響を与えています。学生の頃、太陽暦や太陰暦を学んだことを覚えていませんか? 一月の日数や季節などは太陽や月の動きから決められていたことはご存知のかたは多いと思います。月や太陽は、地球との位置により引力が変わり、地球では潮の満ち引きが起こります。地球の約七割が水分と言われていますが、同様に人の体も約七割が水分と言われています。そう考えると、人間も月や太陽の影響を受けることは想像しやすいことだと思います。中国最古の医学書である皇帝内経(こうていだいけい)にも、月が体調に影響を与えることは記されています。つまり、気温、湿度、気圧、太陽、月の変化とさまざまなものを指標にすることにより、より正確に体調管理をすることができます。今週は、やる気がなくなるかも春の気候の特徴の一つとして、強風があります。この春の強風は、漢方医学で考えると体に「肝風(かんぷう)」が生じると考えます。「肝風」とは、イライラ、不眠、のぼせ、頭痛、めまい等のさまざまな不調を感じるものです。連休明けのやる気のなさに、この症状がプラスされることでさらに具合の悪さを感じやすくなってしまいます。ただ、幸いなことに今週は気温や気圧の変化は少なく、月の位置も今週日曜日には、上弦の月となります。漢方医学で上弦の月は、太陽、地球、月と垂直に位置するため、地球は引力の影響を受けにくくなり、体調は安定すると考えます。そのためなるべく、今週中にやる気のなさ、気分の落ち込み、お腹の不調、不眠などの不快症状を解消しておきたいところです。そんな今週は、漢方医学で考える「肝風」の症状を抑え、お腹の調子を整えながら栄養を補充できる食材をとりいれましょう。今週食べるとよい食材:薬味×切り干し大根薬味(生姜・にんにく・胡椒・とうがらし・わさび)デトックスの働きをする薬味です。おそらく、家庭にどれか一つはあると思います。漢方医学で考える「肝風」の症状を抑えてくれます。切り干し大根お腹の調子を整えて、気持ちの安定に役立つ栄養素が含まれています。切り干し大根は、消化の働きを助けるアミラーゼやジアスターゼ、腸内環境を整える食物繊維を多く含みます。さらに、生の大根よりも栄養が凝縮されています。ビタミンB群、鉄、カルシウム、亜鉛、マグネシウムなども含まれ栄養満点です。気持ちを安定させたり疲れを回復するために必要な栄養が含まれています。おすすめの調理方法栄養満点切り干し大根のレシピ材料・切り干し大根 30g・エノキ茸 1束・油揚げ 4枚・鰹節 30g(3つかみ)・白ごま 大さじ3・生姜 2かけ・醤油、みりん、酢 各大さじ2作り方1:切り干し大根を100cc程度の水に浸す。2:油揚げを一口サイズに切り、乾煎りする。そこに、エノキ茸を2cmくらいに切って加える。酢を加える。3:切り干し大根をキッチンバサミで2cm程度に切って加える。醤油、みりんを加え、火を止める。4:生姜のすりおろし、鰹節、ゴマを加え混ぜる。ココロや体の不調を感じる時ほど、食事が面倒くさくなり、おろそかになりがちです。しかし、そんなときこそ体を気遣って栄養補給することが大切です。気がついたときに対応しないと、お腹を壊したり睡眠が浅くなったりと、次々とダメージが増えていきます。調子が優れないときは、食事を整える合図だと考え気をつけていきましょうね。information大久保 愛 先生アイカ製薬株式会社代表取締役・漢方薬剤師。東洋医学の本場、中国で漢方・薬膳・東洋の美容などを学び資格を取得。漢方相談、調剤薬局、エステなどの経営を経て商品開発・ライティング・企業コンサルティングなどに携わる。©g-stockstudio/Gettyimages©eclipse_images/Gettyimages©kazushige hattori/Gettyimages
2019年05月08日連載第115回目は、中華の定番メニュー、中華丼! お肉と海鮮の旨みがキャベツに絡んでご飯が進むこと間違いなしの一品です。ささっと簡単に作れるから、おうちデートにぜひ作ってみて『中華丼』【旬を味わう 美人レシピ】vol. 115旬食材は、キャベツ!今回の旬食材はキャベツ! 旬は春、夏、冬と3回あり、春キャベツは3~5月、夏キャベツは7~8月、冬キャベツは1~3月ごろに旬を迎えます。なかでも春キャベツは水分を多く含み、甘くてやわらかいため、生でもおいしくいただけますそんなキャベツは、女性に嬉しいビタミンCが豊富に含まれています。ビタミンCはメラニンの生成を抑える働きや、コラーゲンの生成を促してくれ、美肌効果を期待できます。また、抗酸化作用もあるのでアンチエイジング効果も期待できます!甘くてやわらかくて生でもおいしい、春キャベツ これから暑くなる季節に備えて、美肌を目指して積極的に摂り入れたい食材ですね。ぜひ旬のこの時期に春だけのおいしさを味わってみてはいかがでしょうか!材料はこちら!【材料(二人分)】・豚細切れ肉:100g・酒:大さじ1/2・塩:ひとつまみ・コショウ:少々・シーフードミックス:150g・うずらの卵(ゆで):4個・キャベツ:1/4個・人参:1/4個・茹でタケノコ:50g・きくらげ:6枚・絹さや:10枚・ショウガ:1かけ・ゴマ油:大さじ1(調味料)・湯:250ml・鶏がらスープ:小さじ2・酒:大さじ1・きび砂糖:小さじ1/2・しょうゆ:小さじ4(あんかけ用)・片栗粉:大さじ1・水:大さじ2(仕上げ用)・塩:適量・コショウ:適量・ゴマ油:大さじ1/2~まず、下準備を始めます。~その1:片栗粉を水で溶きます。片栗粉に水を加え混ぜます。まず、下準備を始めます。~その2:きくらげをお湯で戻します。きくらげはお湯に浸し戻します。まず、下準備を始めます。~その3:キャベツを切ります。キャベツはひと口大に切りわけ、固い芯の部分は千切りにします。まず、下準備を始めます。~その4:人参とタケノコ、きくらげ、ショウガ、絹さやを切ります。人参とタケノコは薄切りにします。きくらげは大きい場合は半分の大きさに切ります。ショウガは千切りにします。絹さやは筋を除き、斜め半分に切ります。まず、下準備を始めます。~その5:豚細切れ肉に酒と塩コショウをします。豚細切れ肉に酒と塩コショウをし、和えます。まず、下準備を始めます。~その6:鶏がらスープの素をお湯に加え溶きます。鶏がらスープの素をお湯に加え溶き鶏がらスープを作ります。では、作ります! フライパンまたは中華鍋にゴマ油とショウガを加え火にかけます。フライパンまたは中華鍋にごま油とショウガを加えます。中火にかけショウガから香りを引き出します。豚肉を加えます。豚肉を加え強火で炒めます。ミックスシーフードを加えます。豚肉に7割方火が通ったところで豚肉を端に寄せ、ミックスシーフードを加え一緒に炒めます。人参ときくらげを加えます。人参ときくらげを加え炒め合わせます。キャベツとタケノコを加えます。キャベツとタケノコも加え手早く炒め合わせます。野菜に油が回ったところでうずらの卵を加えます。野菜に油が回ったところでうずらの卵を加えます。鶏がらスープと酒、きび砂糖、しょうゆも加え煮立たせます。鶏がらスープと酒、きび砂糖、しょうゆも加え煮立たせます。ここで味を見て塩コショウで味を調えます。2~3分煮込んだら、味見をして塩コショウで味を調えます。水溶き片栗粉を加えとろみをつけます。ぐつぐつと煮立っているところに、水溶き片栗粉を少しずつ加え、お好みのとろみ加減に仕上げます。仕上げにゴマ油と絹さやを加えます。仕上げにゴマ油と絹さやを加えひと煮立ちしたら火を消します。器に温かいご飯を盛りその上に中華丼の具を盛り付けます。器に温かいご飯を盛り、その上に中華丼の具を盛り付けます。おいしさのアレンジポイントキャベツの代わりに白菜でもおいしく仕上がります!
2019年05月07日GWもあと少し! 彼とのデートや旅行に勝負下着は何を選んでいますか? そこで、男性に「猛烈に興奮する下着とボトムの組み合わせ」をリサーチしました! 昼も夜も思い切り楽しむために、ぜひ参考にしてくださいね。文・紫深(sisin)【女は心で濡れる】vol. 58「春風に吹かれて、チラッ……」「女は心で濡れる」を合言葉に、官能エッセイスト紫深(sisin)がお送りするSEXコラムです。第58回目は、デートに履いていくと男性が喜ぶパンティの種類についてです。そよ風が吹くこの季節のエロ仕掛け2019年のゴールデンウィーク10連休は、いかがお過ごしですか。お休みで開放された彼とのデートファッションは、フレアスカートにタイトスカート、デニムスカート……。女性らしいファッションの下には、男性が喜ぶ下着が必須です。そこで今回は、どんなパンティなら脱がしたいと思うのか? チラッと見えた時に、夜を期待する形やデザインはどんなパンティなのか。こっそり、調べてきました。1. ぴったりスカート × Tバック見えるはずのアレが見えないドキドキ……。「お尻のラインまでくっきり見えているタイトスカートを履いているのに、パンティの線が見えないと『あれ?もしかして今日はTバック……?』と昼間から妄想が膨らむ(笑)。パンティの線が見えない妙なエロさがたまらない!」スカートの長さが問題じゃなくて、パンティの線がないことにハッとなる」(31歳・外資系金融)「二人きりになった時に、お尻をサワサワ……。『お風呂に入ってないから、待って〜』と言われても、Tバックの触り心地を確かめたいからお風呂には行ってほしくないな。恥ずかしがる彼女を横目に、Tバックをずらして挿入するのはSっ気のある俺としては最高。食いこんているくらいがちょうど良いよ」(33歳・管理職)スカートを履いて後ろ姿を鏡に映した時、パンティの線が出ているなら、Tバックを履いてみましょう! お尻のラインがキレイに見えますし、歩いたり動いたりしても一番体にフィットするのはTバックかもしれません。2. ふんわりスカート × 紐パン風に吹かれて揺れるスカートの中には……。「ミモレ丈とかマキシワンピとかが流行っているけれど、スカートの中を見た時に紐を解くタイプのパンティだと嬉しい。長〜いスカートの中を、自分だけしか知らないというドキドキ感……。アラサー女性の服装でリボンがたくさんついていると、年齢に合わないかも? と思うけど、紐パンについているリボンは、セクシーでかわいい」(28歳・会社員)「ふんわりスカートの中に手を入れたい。初めはパンティの上から触るんだけど、濡れてきたのを確認したら『スルスルッ……』と両サイドの紐を解くのが理想かな。男の服装には、リボンとか結び目とかがないから、紐パンのデザインには女性らしさを感じるよね」(35歳・不動産営業)確かに、大人女性がデート服にリボンを使うのはちょっと難度が上がりますよね。パートナーしか知らない、パンティリボンで仕かけてみてはいかがでしょう。3. カジュアルスカート × 総レースデートは思いっきり遊んで、夜は……?「アウトドアデートの時に、デニムスカートを履いてくる女の子ってかわいいと思う。でも、スカートがカジュアルならパンティは、色っぽくお願いしたい! お尻の部分まで全部透けているような総レースパンティーとか。ギャップって大切だよ」(31歳・会社員)「生地がしっかりしている台形スカートとか、デニムスカートとかを脱がした時に、お尻に夢中になれるようなふわふわのパンティだと『待ってました!』と興奮する(笑)。女の子だけが持っている “柔らかい感じ” が一番引き出されるのは、レースがたっぷりの薄い生地のパンティーだと思う」(29歳・IT関連)デニム素材は、芝生やベンチにそのまま座っても心配がないのでアウトドアデートには選びやすいと思います。しかし、カジュアルなスカートを選んだ時には、いつもより色っぽいパンティを組み合わせるのがオススメです。夜の営みまで気を抜かないデートを非日常を作りやすいのが、旅行デートです。今までは日帰りで終わっていた男女も、この機会に夜を共にしてみてはいかが……? 男性が喜ぶパンティを履いて、距離をグッと縮めてみてくださいね。©PeopleImages/Gettyimages©javi_indy/Gettyimages©kicsiics/Gettyimages©KatarzynaBialasiewicz/Gettyimages
2019年05月05日これといって行きたい場所ややりたいことがないと、ダラダラとした時間を過ごすだけのデートになったりもするもの。それでは一緒にいても楽しい気分になれなくなるので、たまにはいつもとは全く異なるデートをしてみるのもいいでしょう。そこで今回は、“マンネリ”を打破するデートを紹介します。■ 「降りたことのない駅」に行くいつも降りる駅というのはなんとなく決まってくるものですし、デートにおいてもそれは同じはず。でもそれでは、行く場所もお店も、デート内容だって似たようなものになってきてしまうことでしょう。ときには、お互いに一度も降りたことのない駅で降りて、行ったことのない街に足を踏み入れてみると…ちょっと新鮮な気持ちにもなれるかも。どうせなら乗ったことのない線の知らない駅などに行ってみるのも○。いつもの街並みとは雰囲気もかなり違って、小旅行感も出たりするものですよ。■ どちらかの「思い出の地」に行く例えば、幼少期に育った街や昔住んでいた家、そして通っていた学校など、どちらかの思い出の地や場所を巡ってみるのもおもしろいもの。思い出の地を訪れるとその懐かしさに興奮もするので、それが相手にも伝わり、デート自体のテンションも上がりやすいです。お互いの思い出に触れることで相手の知らなかった一面も見られます。そこから、より絆が深まったりもするでしょう。自分のルーツやよりディープな部分を知ってもらうのは、ふたりの関係性をさらに一歩進める効果もあったりしますよ。■ 「やっているイベント」に参加してみる土日や祝日などであれば、どこかしらで何かしらのイベントが開催されたりしているもの。WEBで検索すればそういった情報はすぐに出てくるので、デートプランのひとつにもなるかも。自分たちがあまり興味がないようなイベントしかなかったとしても、たまには思いきって参加してみるのもいいでしょう。今までなら絶対に味わえなかった体験ができたりしたら、刺激的で楽しい一日になる可能性だって高いですよ。■ 家で一緒に料理をするとりわけ行きたい場所ややりたいことがないのであれば、無理に出かけなくてもいいでしょう。そんなときは“おうちデート”でまったりとするのも、ラブラブな時間が過ごせたりもするもの。ただ、おうちデートも飽きてきた場合には、ふたりで一緒に料理をするというのが意外とオススメです。簡単なものではなく、ちょっと手の込んだ料理を作ってみましょう。時間をかけてのふたりでの共同作業は親密感が深まります。■ おわりにデートも毎回同じような形になってくると、ドキドキ感も一切なくなってしまうでしょう。いつもとはちょっと違ったデートプランも考えるようにすると、ふたりの関係性もより良くなっていくものですよ。(山田周平/ライター)(愛カツ編集部)presented by愛カツ ()
2019年05月01日ついに令和がはじまりました! 初の大型連休、せっかくだから楽しみたいですね。でも、連休明けがしんどくなりそう……と今から憂うつになっていませんか? そこで、漢方薬剤師の大久保愛先生に、今週の気候に合った、カラダを整える食材や調理方法を教えてもらいました。五月病対策にかなりおすすめです!文・大久保愛【カラダとメンタル整えます 愛先生の今週食べるとよい食材!】vol. 4令和スタート! 連休中のいまから気になる五月病…先月から新年度がはじまり、そして今月から令和がはじまりました。なにかと変化の多いこの時期、気を張って過ごしていた方は多いのではないでしょうか。ストレスや疲労をその都度リセットできた方は、思いっきり連休を楽しめると思います。けれども、ストレスや疲労が蓄積し、緊張感やだるさを感じている人は、この1週間の過ごし方に注意が必要です。5月は気候的にポカポカ陽気で過ごしやすいため、本来なら体調が整いやすい時期です。でも、4月まで気を張って息抜きもできずに過ごして来た方は、ゴールデンウィークに張っていた気が緩み自律神経が乱れ、連休後に疲れと共に五月病を感じてしまいやすくなります。この連休をうまく活用し、リラックスしながら、しっかり体のメンテナンスをして来週に繋がる生活を心がけましょう。今回はこの時期に適したココロを整える食材をご紹介します。ぜひ、取り入れてみて下さいね!自然の変化が体調に影響している漢方医学で人は自然の一部であり、自然の変化は体調に影響を与えると考えられています。気温や湿度、気圧の変化だけではなく、太陽や月の動きまでもが体に影響を与えています。学生の頃、太陽暦や太陰暦を学んだことを覚えていませんか? 一月の日数や季節などは太陽や月の動きから決められていたことはご存知のかたは多いと思います。月や太陽は、地球との位置により引力が変わり、地球では潮の満ち引きが起こります。地球の約七割が水分と言われていますが、同様に人の体も約七割が水分と言われています。そう考えると、人間も月や太陽の影響を受けることは想像しやすいことだと思います。中国最古の医学書である皇帝内経(こうていだいけい)にも、月が体調に影響を与えることは記されています。つまり、気温、湿度、気圧、太陽、月の変化とさまざまなものを指標にすることにより、より正確に体調管理をすることができます。今週は、4月の疲れをすっきりさせながら、五月病になりにくいココロと体にしましょう!春のぽかぽか陽気の5月が始まりました。風が強く日陰は寒さを感じるときもありますが、安定した気候だと思います。そして、月は陰り、日曜には引力の影響を最も受ける新月をむかえます。その後、徐々に月が満ちていきます。漢方医学では、この時期に体に必要な栄養を補うと、ストレスや疲労が効率よく回復できると考えます。さらに春は、漢方医学で考えると、肝臓の働きを活性化させることも重要になります。そこで、今週食べるとよい食材は、肝臓の解毒作用を高める【クレソンorルッコラ】と栄養をバランスよくとることのできる【ミックスビーンズ】です。今週食べるとよい食材:クレソンorルッコラ×ミックスビーンズのサラダクレソンorルッコラクレソンやルッコラは、イソチオシアネートという抗酸化作用、抗炎症作用のある物質を多く含み、肝臓や腸管の解毒作用を高めてくれます。さらに脳の神経伝達物質の原料も含まれ、ココロを安定させることにも繋がります。同様の効果をもつ野菜として、かいわれ大根、ブロッコリースプラウト、豆苗などもあるので、お好きなものをチョイスしてみてください。ミックスビーンズミックスビーンズは、タンパク質、ビタミン、ミネラル、食物繊維など体の健康のために必要な栄養素を一度に補うことができます。ミックスビーンズは、どんな料理にも合わせやすく、調理が簡単なので常備しておくと良いですね。調理方法クレソンやルッコラと、ミックスビーンズにお好みの野菜や海藻を混ぜて、オリーブオイルと塩を合わせたり、市販されているドレッシングを活用し、簡単にサラダにして食べるのがおすすめです。クレソンやルッコラに含まれるイソチオシアネートは、長時間の加熱により壊れやすいので火を使わないサラダとして食べるとよいでしょう。連休中は、4月にストレスを抱えていた人ほど、好きなものを食べて飲んで夜更かしして……と体にダメージを与える生活をしてしまうことが多いと思います。でも、時間のあるときこそ自分の体と向き合って、食事や生活リズムを見直すことで、体のメンテナンスをしてあげることが大切です。毎年、5月病かも!? と感じる人は今年の大型連休を有効活用して元気な自分をとりもどしましょうね。information大久保 愛 先生アイカ製薬株式会社代表取締役・漢方薬剤師。東洋医学の本場、中国で漢方・薬膳・東洋の美容などを学び資格を取得。漢方相談、調剤薬局、エステなどの経営を経て商品開発・ライティング・企業コンサルティングなどに携わる。©martin-dm/Gettyimages©Sjale/Gettyimages©fordeno/Gettyimages
2019年05月01日連載第114回目は、ほくほくでおいしいジャガイモを使った一品、”ジャーマンポテト”をご紹介します。フライパンひとつで作れるから、とっても簡単! 新ジャガがおいしいこの季節に、ぜひ作ってみてはいかがでしょうか『ジャーマンポテト』【旬を味わう 美人レシピ】vol. 114旬食材は、ジャガイモ!ジャガイモの旬は秋と、新ジャガが出回る春から夏にかけての2回です。新ジャガは通常のジャガイモに比べて皮が薄く甘みが強く、みずみずしい食感が特徴です。ジャガイモはビタミンCがたっぷり含まれています。ビタミンCは体内でのコラーゲンの生成や、抗酸化物質として知られていますね。また嬉しいことにジャガイモに含まれるビタミンCはでんぷんで守られているため加熱調理しても壊れにくいといわれています!ほかにも、腸内環境を整えてくれる食物繊維やカリウムも豊富に含まれています。焼いても揚げても煮てもおいしいジャガイモ。いろいろな調理法で活躍するお野菜ですね! ビタミンCがたっぷりなのも嬉しい! ぜひ旬のこの時期に積極的に摂り入れたいお野菜ですね材料はこちら!【材料(二人分)】・ジャガイモ:中2~3個・ベーコン:50g・玉ネギ:1/2個・バター:15g・塩:小さじ1/4~・コショウ:適量・酢:小さじ4・ローズマリー:適量まず、下準備を始めます。~その1:ジャガイモをゆでます。ジャガイモは皮をむき半分に切りゆでます。まず、下準備を始めます。~その2:玉ネギをみじん切りにします。玉ネギをみじん切りにします。まず、下準備を始めます。~その3:ベーコンを短冊切りにします。ベーコンは1㎝幅の短冊切りにします。では、作ります! まず、ゆでたジャガイモを切ります。ゆでたジャガイモは1㎝幅にスライスします。ベーコンを炒めます。ベーコンをフライパンで焼き色がつくまで炒めます。焼き色がついたらいったん取り出します。フライパンにバターを入れ熱します。ベーコンを炒めたフライパンにバターを入れ、中火で熱しバターを溶かします。玉ネギを加え炒めます。バターが半分溶けたところで玉ネギを加え炒めます。玉ネギがしんなりしてきたらジャガイモを加えます。玉ネギがしんなりとしてきたらジャガイモを加え焼き色がつくように炒めます。塩、コショウをします。塩、コショウをします。ベーコンを戻し入れローズマリーを加え炒めます。ジャガイモに焼き色がついたらベーコンを戻し入れ、ローズマリーを加え一緒に炒めます。酢を加えさっと炒め、塩コショウで味を調えます。最後に酢を加えさっと炒め、塩、コショウで味を調えます。器に盛り付けます。器にこんもりと盛り付けます。おいしさのアレンジポイント今回はローズマリーを使用しましたが、パセリやイタリアンパセリ等、お好みのハーブを組み合わせてみるのもおすすめです。
2019年04月30日春は環境が変わり、緊張からピリピリする人も多くなる不安定な季節。これに連休前の忙しさも重なって、ストレスフルになっていませんか? そこで、漢方薬剤師の大久保愛先生に、今週の気候に合った、カラダを整える食材や調理方法を教えてもらいました。彼とのデートも今週の仕事も、うまくいきますように。文・大久保愛【カラダとメンタル整えます 愛先生の今週食べるとよい食材!】vol. 310連休前の仕事ストレス、どうにかしたい!ストレス発散のために何をしていますか? 旅行をしたり、海に行ったり、映画を見に行ったり。ストレスの発散に役立つことは、人それぞれだと思います。しかし、そんな自由な時間を簡単に作ることができないのが、この4月だと思います。もうすぐ10連休があるからとはいえ、今まで我慢していたぶんストレスが爆発しそうな人も多いのではないでしょうか。もし、そのストレスのはけ口が、簡単にできる過食、お酒、八つ当たり、ネットサーフィン、買い物にあけくれることなどになっていたとしたら……。やはり本当のところ、やすらいでいないと思います。ただ、このストレスをうまく発散できない状況には、季節的な影響も関係しているかもしれません。もしそうだとしたら、この時期に足りない栄養を補うとストレスに強い余裕のある体になることができるかもしれません。さっそく、今週食べるとよい食材をご紹介していきますね。自然の変化が体調に影響している漢方医学で人は自然の一部であり、自然の変化は体調に影響を与えると考えられています。気温や湿度、気圧の変化だけではなく、太陽や月の動きまでもが体に影響を与えています。学生の頃、太陽暦や太陰暦を学んだことを覚えていませんか? 一月の日数や季節などは太陽や月の動きから決められていたことはご存知のかたは多いと思います。月や太陽は、地球との位置により引力が変わり、地球では潮の満ち引きが起こります。地球の約七割が水分と言われていますが、同様に人の体も約七割が水分と言われています。そう考えると、人間も月や太陽の影響を受けることは想像しやすいことだと思います。中国最古の医学書である皇帝内経(こうていだいけい)にも、月が体調に影響を与えることは記されています。つまり、気温、湿度、気圧、太陽、月の変化とさまざまなものを指標にすることにより、より正確に体調管理をすることができます。今週は、うまくストレスを発散できないかも天候の変動はひとまず落ち着き、強い日差しを感じるようになってきました。そんな今週は、月が陰っていく周期で土曜日には下弦の月になります。本来、この月の状態は漢方医学で考えると心身ともに安定しやすい時期と言われています。ただ、春全体を漢方医学で考えると、ストレスが最もたまりやすい季節だと言われています。そのため今週は、春へなるための気候の変動・年度始めの環境の変化などによるストレスの蓄積が、連休直前のラストスパート感に重なり、ストレスが増強されやすい週でもあったのです。そんな今週は、ストレスに良いとされる鉄分とタンパク質、疲労を回復するビタミンB1をとって余裕のある日々を送ることができるようになりましょう。今週食べるとよいのは【豚肉&ネギ類】ネギ類ネギ類には、「ニラ・玉ねぎ・ニンニク・ネギ」などがありますが、これらには共通して硫化アリルという成分が含まれています。硫化アリルの働きとして代表的なものを2つお伝えします。1. 疲労回復・疲労回復に効果的なビタミンB1の吸収を助けます。2. デトックス・肝細胞の解毒の働きを助けます。・抗酸化作用や殺菌作用があります。そのため春の疲れがでてくる今週は、ネギ類とビタミンB1を含む食材を一緒にとると効果的です。豚肉豚肉には、ストレスに良い鉄やタンパク質だけではなく、疲労回復に役立つビタミンB1が豊富に含まれています。調理方法味付けに失敗しない方法をご紹介します。ネギ類と豚肉は、どれもポン酢と相性が抜群です。玉ねぎとニンニクとニラと豚肉を全部一緒にしても、ネギ類を一種類だけ豚肉と合わせても、炒めてからポン酢で味付けると美味しくなります。味が足らない時には、塩胡椒で調えるだけで大丈夫です。連休目前は、心身ともに疲れが出やすい時です。適切に栄養補給ができると、ストレスも疲労感も軽減でき余裕ができると思います。この組み合わせは、疲れを感じる時に今後も活用してみてくださいね。information大久保 愛 先生アイカ製薬株式会社代表取締役・漢方薬剤師。東洋医学の本場、中国で漢方・薬膳・東洋の美容などを学び資格を取得。漢方相談、調剤薬局、エステなどの経営を経て商品開発・ライティング・企業コンサルティングなどに携わる。©Deagreez/Gettyimages©Cameravit/Gettyimages©GI15702993/Gettyimages
2019年04月24日4月は環境が変わり、緊張からピリピリする人も多くなる不安定な季節。イライラして、つい身近な人に八つ当たりしていませんか? そこで、漢方薬剤師の大久保愛先生に、今週の気候に合った、カラダを整える食材や調理方法を教えてもらいました。彼とのデートも今週の仕事も、うまくいきますように。文・大久保愛【カラダとメンタル整えます 愛先生の今週食べるとよい食材!】vol. 3また言いすぎた……ひと呼吸おきたいときに食べるといいかも物事が思ったように進まない日ってありますよね。そんなときにかぎって、彼が知ったかぶりな態度をとってくると、ついケンカっ早くなり徹底的に言い負かしたくなることはないでしょうか。ただ、問題なのが言ってしまった後……。批判的な言動を並べられて気分良くいられる人は、ほとんどいないでしょう。言い負かした直後はスッキリしますが、その後の地獄のような時間は、後悔と自分への正当化の作業となり誰にとってもプラスになることはなさそうですね。ひと呼吸おいて冷静になり、自分の思いをきちんと伝えられたとしたらどんなに良いでしょうか。感情にまかせて批判的な言動で相手を追い詰めるようなことは必要なくなるかもしれません。ただ、この言動には、季節的な影響も関係しているかもしれません。もしそうだとしたら、この時期に足りない栄養を補い、二人の関係が悪化しないようにしませんか? さっそく、今週食べるとよい食材をご紹介していきますね。自然の変化が体調に影響している漢方医学で人は自然の一部であり、自然の変化は体調に影響を与えると考えられています。気温や湿度、気圧の変化だけではなく、太陽や月の動きまでもが体に影響を与えています。学生の頃、太陽暦や太陰暦を学んだことを覚えていませんか? 一月の日数や季節などは太陽や月の動きから決められていたことはご存知の方は多いと思います。月や太陽は、地球との位置により引力が変わり、地球では潮の満ち引きが起こります。地球の約七割が水分と言われていますが、同様に人の体も約七割が水分と言われています。そう考えると、人間も月や太陽の影響を受けることは想像しやすいことだと思います。中国最古の医学書である皇帝内経(こうていだいけい)にも、月が体調に影響を与えることは記されています。つまり、気温、湿度、気圧、太陽、月の変化とさまざまなものを指標にすることにより、より正確に体調管理をすることができます。今週は、感情にまかせ相手を言い負かしてしまうかも桜から芝桜、菜の花などお花がどんどん見頃をむかえ、気温も安定してきましたね。そして、今週土曜日には、満月となり、その後徐々に陰っていきます。満月は、太陽、地球と直線に位置するため、地球は引力の影響を受けやすく、人もさまざまな不調を感じやすくなります。漢方医学で考えるイライラしやすい春に、満月の影響による不調が重なり、いつも以上にイライラ怒りっぽくなりやすい時期です。春のイライラに良いとされる鉄分と満月の不調に良いとされるデトックスや排泄に向いている食材が良いと考えられます。そんな今週は、鉄分&デトックスする食材を取り入れてみるのがおすすめです。今週食べるとよいのは【小松菜】小松菜、大根の葉、水菜などの青菜には、鉄が多く含まれています。その他にもカルシウム、カリウムといったミネラル類、抗酸化作用のあるビタミンA、ビタミンC、ビタミンEなどのビタミン類も豊富に含んでいます。また、これらはアブラナ科の野菜ですが、イソチオシアネートという物質が含まれています。これにより、抗炎症作用、抗菌作用、抗酸化作用があり、肝臓の解毒力も高まります。調理方法小松菜は冷凍すると、小松菜の細胞壁が壊れて鉄分の吸収を促進するビタミンCの吸収がよくなります。そのため、生のまま冷凍保存するのがおすすめです。そのまま冷凍庫から取り出し、解凍して余分な水分にをとりのぞき加熱せずに胡麻和え、白和え、お浸しを作ることができます。何か気に入らないことがあるたびに、相手に勝たなければ気が済まないようでは一緒にいると癒されない関係になってしまいますよね。今週は、小松菜を食べて一時的な感情に流されず、一呼吸おいて一歩引いて大切なものを失わないようにしましょうね。information大久保 愛 先生アイカ製薬株式会社代表取締役・漢方薬剤師。東洋医学の本場、中国で漢方・薬膳・東洋の美容などを学び資格を取得。漢方相談、調剤薬局、エステなどの経営を経て商品開発・ライティング・企業コンサルティングなどに携わる。©skynesher/Gettyimages©Artem Peretiatko/Gettyimages©jreika/Gettyimages©BraunS/Gettyimages
2019年04月17日連載第112回目は、パスタの定番、ペペロンチーノ! 柔らかくて甘い春キャベツとシラスを使って作ります。とっても簡単でシンプルだけどニンニクの風味と唐辛子のピリッとした辛みがくせになるパスタです。ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。『キャベツとシラスのペペロンチーノ』【旬を味わう 美人レシピ】vol. 112旬食材は、キャベツ!今回の旬食材は春キャベツ! 旬は春、夏、冬と3回あり、春キャベツは3~5月、夏キャベツは7~8月、冬キャベツは1~3月ごろに旬を迎えます。なかでも春キャベツは水分を多く含み、甘くてやわらかいため、生でもおいしくいただけますそんなキャベツは、女性に嬉しいビタミンCが豊富に含まれています。ビタミンCはメラニンの生成を抑える働きや、コラーゲンの生成を促してくれ、美肌効果が期待できます。また、抗酸化作用もあるのでアンチエイジング効果も期待できます!甘くてやわらかくて生でもおいしい、春キャベツ これから暑くなる季節に備えて、美肌を目指して積極的に摂り入れたい食材ですね。ぜひ旬のこの時期に春だけのおいしさを味わってみてはいかがでしょうか!材料はこちら!【材料(二人分)】・パスタ:180g前後・キャベツ:1/4玉・シラス:80g・シメジ:1/2パック・ニンニク:2かけ・唐辛子:4本・アンチョビペースト:小さじ1/2・オリーブ油:大さじ3・塩:小さじ1/8~・コショウ:適量(パスタゆで用)・お湯:約2~3L・塩:大さじ2(仕上げ用)・塩:適量・コショウ:適量・大葉:適量まず、下準備を始めます。~その1:パスタをゆでるためのお湯を沸かします。大き目の鍋にお水をたっぷり入れ、パスタをゆでるためのお湯を沸かします。まず、下準備を始めます。~その2:ニンニクとシメジ、大葉、唐辛子を切りわけます。ニンニクはみじん切りに大葉は千切りにします。シメジは石づきを落とし、食べやすい大きさにわけます。唐辛子は斜め半分に切り種を除きます。まず、下準備を始めます。~その3:キャベツを切ります。キャベツはひと口大の大きさに切りわけます。では、作ります! まずパスタをゆでます。沸かしたお湯に、塩を加えます。パスタを加えゆでます。パスタは、袋の表示ゆで時間のマイナス2分程度の時間でアルデンテに仕上がるようにゆでます。※ホウレン草はパスタゆで上がり1分前に加え火を通します。同時にオイルソースも作ります! フライパンにオリーブ油とニンニクを入れ火にかけます。フライパンにオリーブ油とニンニクを入れ弱火にかけます。パスタのゆで上がりと同時に仕上がるようにオイルソースも作り始めます!唐辛子を加えます。ニンニクの香りが出てきたら唐辛子を加えます。しめじとアンチョビペーストを加え炒めます。しめじとアンチョビペーストを加え炒めます。パスタのゆで汁と塩を加えます。しめじに火が通ったところでパスタのゆで汁と塩を加え混ぜ合わせます。パスタのゆで上がり1分前にキャベツを入れ一緒にゆでます。パスタのゆで上がり1分前にキャベツを入れ一緒にゆでます。ゆで上がったらパスタとキャベツの水気をしっかりと切り、フライパンに加えます。パスタがゆで上がったら、パスタとキャベツの水気をしっかりと切り、フライパンに加えます。シラスも加え手早く混ぜ合わせます。シラスも加え手早く混ぜ合わせます。塩コショウで味を調えます。手早く絡め、塩コショウで味を調えます。器に盛りつけます。器にこんもりと盛りつけます。仕上げに大葉を添えます。仕上げに大葉を添えます。おいしさのアレンジポイントシラスの代わりにベーコンやハムでもおいしいですよ
2019年04月11日4月は環境が変わり、緊張からピリピリする人も多くなる不安定な季節。しかも、まだ花粉は飛んでいるし、朝と昼の気温差もありすぎだし!そこで、漢方薬剤師の大久保愛先生に、今週の気候に合った、カラダを整える食材や調理方法を教えてもらいます。彼とのデートも今週の仕事も、うまくいきますように。文・大久保愛【カラダとメンタル整えます 愛先生の今週食べるとよい食材!】vol. 3すぐ拗ねて喧嘩……素直になれない二人が食べるといいかもちょっとしたコミュニケーションのすれ違いってどうしてもありますよね。でも、仲が良いほど、小さなことに気がついて拗ねてしまい、暴言をはいて喧嘩になってしまうのだと思います。こんなことに拗ねても無駄だとわかっていても喧嘩を止められないときってありますよね。理性ではどうにもならない時、どうしたらよいのでしょうか。もしかしたら、それはこの時期特有の問題でもあり、拗ねる前に補うと良い栄養素があるかもしれません。さっそく、今週食べるとよい食材を紹介していきますね。自然の変化が体調に影響している漢方医学で人は自然の一部であり、自然の変化は体調に影響を与えると考えられています。気温や湿度、気圧の変化だけではなく、太陽や月の動きまでもが体に影響を与えています。学生の頃、太陽暦や太陰暦を学んだことを覚えていませんか? 一月の日数や季節などは太陽や月の動きから決められていたことはご存知の方は多いと思います。月や太陽は、配置により引力が変わるため地球では潮の満ち引きが起こりますよね。地球の約7割が水分といわれていますが、同様に人間の体も約7割が水分といわれています。そう考えると、人間も月や太陽の影響を受けることは想像しやすいことだと思います。中国最古の医学書である皇帝内経(こうていだいけい)にも、月が体調に影響を与えることは記されています。そこで、体調の変化を予測するために気温、湿度、気圧、太陽、月の変化とさまざまなものを指標にするとより細かく評価することができます。今週は、拗ねやすく素直になれないかも気候はようやく安定してきましたが、新年度が始まりなんだか雰囲気がピリッとしますよね。冬から今までの気候の変動に耐えてきた体に、4月の緊張感が加わり気を張って生活していると自律神経は乱れやすくなります。漢方医学では、春はイライラしやすいと考えられており、さらに精神的にストレスが加わると気の巡りが悪くなり背中の張り、頭痛、肩こりなども感じやすくなるとされています。さらに今週の土曜日には上弦の月をむかえ、その後、月はどんどん満ちていきます。今週は、太陽、地球、月が垂直に位置するため地球にかかる引力が小さい状態です。引力は来週に向けて強くなっていきます。漢方医学的に、今週はまだ比較的安定した時期であるため、気持ちを切り替えたり、体を鍛えたりと心身ともに強化するのに適している時期といわれています。そのため、今週は器の大きい素直な心をつくるために漢方医学で考える血を補い、気の巡りをよくする食材を取り入れてみるのがおすすめです。今週食べるとよいのは【鮭(サーモン)と香味野菜のソテー】気持ちを安定させるためには、血を補うためにタンパク質と鉄が必須です。さらに、気の巡りを良くするためには、香味野菜が効果的です。これを一緒にとることができるのが、鮭(サーモン)と香味野菜のソテーです。血を補う食材:鮭(サーモン)抗酸化作用のあるアスタキサンチンや必須脂肪酸である EPAやDHAを含むためスーパーアンチエイジングフードとも呼ばれています。またビタミンB12、ヘム鉄、タンパク質を含み血の原料としても優秀です。また、ジメチルアミノエタノールという思考力や記憶力、集中力の向上に役立つ成分もふくまれています。気の巡りを改善する食材:香味野菜ミョウガ、シソ、タマネギ、パセリ、ミント、パクチー、バジル、ローズマリーなどがあります。調理方法作り方は簡単です。鮭(サーモン)に下味をつけ好きな香味野菜をまぶしオリーブオイルで焼くだけです。オイル漬けにすると保存がきいて便利です。作り方は、鮭に塩(塩麹でもよい)をまぶし、フライパンに鮭を並べ好きな香味野菜をいれます。そしてオリーブオイルを鮭がかくれるくらい注ぎます。10分程度加熱し、火を通します。蓋つきの容器に鮭を移し、冷蔵保存します。1週間程度、日持ちするので買い過ぎてしまった時にはおすすめです。彼が拗ねている様子をみると面倒くさく思いますよね。でもそれは、お互いさまです。今週は、器の大きい素直な心を手に入れるために、二人でサーモンの香味野菜ソテーを食べて栄養を補給をするのがおすすめです。寛大な心を手に入れて笑顔で毎日過ごしたいですね。information大久保 愛 先生アイカ製薬株式会社代表取締役・漢方薬剤師。東洋医学の本場、中国で漢方・薬膳・東洋の美容などを学び資格を取得。漢方相談、調剤薬局、エステなどの経営を経て商品開発・ライティング・企業コンサルティングなどに携わる。©Motortion/Gettyimages©fizkes/Gettyimages©PeopleImages/Gettyimages
2019年04月10日春はイラっとしがちな不安定な季節。まだ花粉も飛んでるし、朝と昼の気温差ありすぎだし!そこで、漢方薬剤師の大久保愛先生に、今週の気候に合った、カラダを整える食材や調理方法を教えてもらいます。彼とのデートも今週の仕事も、うまくいきますように。文・大久保愛【カラダとメンタル整えます 愛先生の今週食べるとよい食材!】vol. 2彼との会話でイラッ……仲直りに食べるといいかも彼の言動や行動になにかとイラっとしてしまう日はないでしょうか。いつもならスルーできることも、日によってはイライラして攻撃的になってしまうこともあるかもしれません。特に春は環境が変化したり何かと落ち着かない時期。本当は嫌な空気を作りたくないのに、気がついた時にはすでに険悪なムード。自分が発端なのに、どうやっていつもの二人に戻れるのかわからず余計にイライラ……。どうしたら私のことわかってくれるの! とキーっとなる前に、補うと良い栄養素があるかもしれません。さっそく、今週食べるとよい食材を紹介していきますね。自然の変化が体調に影響している漢方医学では、人は自然の一部であり、自然の変化は体調に影響を与えると考えられています。気温や湿度、気圧の変化だけではなく、太陽や月の動きまでもが体に影響を与えています。学生の頃、太陽暦や太陰暦を学んだことを覚えていませんか? ひと月の日数や季節などは太陽や月の動きから決められていたことはご存知の方は多いと思います。月や太陽は、配置により引力が変わるため地球では潮の満ち引きが起こりますよね。地球の約七割が水分と言われていますが、同様に人間の体も約七割が水分と言われています。そう考えると、人間も月や太陽の影響を受けることは想像しやすいことだと思います。中国最古の医学書である皇帝内経(こうていだいけい)にも、月が体調に影響を与えることは記されています。そこで、体調の変化を予測するために気温、湿度、気圧、太陽、月の変化とさまざまなものを指標にするとより細かく評価することができます。今週は、イライラしやすく攻撃的になるかも今の時期は菜種梅雨といって前線が停滞しやすく、梅雨のように天候と気圧が変化しやすいんです。低気圧が近づいてきていたり、雨の時に、頭痛がしたり家を出たくなくなるような方は、この時期に自律神経の乱れがあるのかもしれません。漢方医学では、春はイライラしやすくなると考えられています。この時期の自律神経の乱れは、身近な存在である彼への攻撃がハードになりがちです。季節が災いして二人の関係に亀裂が入ってしまうことは、避けたいですよね。さらに、今週の金曜日には新月をむかえます。新月の時は、太陽と月と地球が一直線に並ぶため引力の影響を受けやすいと考えられています。漢方医学的には、デトックスするよりも体にしっかり栄養や力を貯めることが大切な時期と言われています。また、イライラを落ち着かせるためには、血を補うことが大切です。そこで、今週は血の原料となる鉄分を補給することを意識してみましょう。今週食べるとよいのは【ビタミンCを含む野菜 in 餃子】まず、鉄分には体に吸収されやすいヘム鉄と吸収されにくい非ヘム鉄があります。このヘム鉄を含む食材は動物性の食材(お肉)です。鉄の吸収を助けてくれる栄養素はビタミンCです。そして、この2種類を一緒に食べることができるには、餃子が適しています。餃子の餡に使うお肉は、豚でも牛でも鶏でもそのときの気分で決めて大丈夫です。ただ、一緒に入れる野菜は下記のようなビタミンCが多くとれるものを選んでみましょう。ビタミンCを多く含む食材:ブロッコリーブロッコリーの茎の部分は、つぼみの部分よりも栄養素が豊富です。もちろん、ビタミンCも茎のほうに多く含まれています。つぼみの部分は付け合わせにして、茎を餡にするのも良いと思います。ビタミンCを多く含む食材:ピーマンピーマンの中でも、特に赤ピーマンにビタミンCが多く含まれています。もちろん、黄色や緑でも大丈夫です。カラフルな餃子を作っても楽しそうですね。調理方法作り方は簡単です。いつもの餃子の餡に、紹介した野菜を使うだけです。そして、餡だけ作りすぎてしまったときには、冷凍して他の料理に応用しましょう。スープやチャーハンの具材として、アレンジして使っても良いと思います。イライラして彼と喧嘩してしまったら、とりあえず「餃子を一緒に作ろう!」と誘ってみてはいかがでしょうか。二人で餃子をつくっているうちに会話が弾んだり、美味しい餃子を食べて元気になったりと嬉しい効果がたくさんあります。ずっと仲良しな関係でいられるように努力することも大切ですね。information大久保 愛 先生アイカ製薬株式会社代表取締役・漢方薬剤師。東洋医学の本場、中国で漢方・薬膳・東洋の美容などを学び資格を取得。漢方相談、調剤薬局、エステなどの経営を経て商品開発・ライティング・企業コンサルティングなどに携わる。©nd3000/Gettyimages©ljubaphoto/Gettyimages©AnastasiaNurullina/Gettyimages
2019年04月03日連載第111回目は、洋食の定番メニュー、ハヤシライス トマト缶を使ってご自宅でも簡単にできるレシピをご紹介します!『ハヤシライス』【旬を味わう 美人レシピ】vol. 110旬食材は、玉ネギ!今回の旬食材は玉ネギ! 一般的な玉ネギは通年手に入りますが、新玉ネギは春が旬です。通常の玉ネギと比べて、みずみずしく、辛みが少ないのが特徴です。水にさらさなくてもおいしく食べられます。玉ネギと新玉ネギの栄養価にはさほど違いはありません。どちらにもビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンC、硫化アリルなどが含まれています。ビタミンB1には、疲労回復や新陳代謝をよくするといった働きがあり、疲労回復やストレスを抑える効果があります。また、硫化アリルは、玉ネギの辛み成分でもあり、玉ネギを切るときに目が痛くなるのもこの成分から。加えて、血液をサラサラにしてくれたり、免疫力をアップさせたりしてくれて、健康増進に効果的な栄養素なのです!新陳代謝アップや血液サラサラ効果もある玉ネギ! 毎日食べたい食材ですね。また新玉ネギは今だけ! ぜひ甘くてさらにおいしい旬のこの時期に摂り入れてみてはいかがでしょうか!材料はこちら!【材料(二人分)】・牛細切れ肉:200g・玉ネギ:1個・マッシュルーム:8個・ニンニク:1かけ・カットトマト缶:1缶・バター:20g・薄力粉:大さじ2・きび砂糖:大さじ1・ウスターソース:小さじ4・トマトケチャップ:小さじ4・固形コンソメ:1個・ローリエ:1枚・赤ワイン:100ml・水:150ml・塩:小さじ1/8~・コショウ:少々・温かいご飯:適量(仕上げ用)・パセリ:適量まず、下準備を始めます。~その1:玉ネギを切ります。玉ネギは1㎝幅のくし切りにします。まず、下準備を始めます。~その2:野菜を切ります。マッシュルームは汚れをペーパー等で落とし半分に切ります。ニンニクは皮と芯を除きみじん切りにします。パセリはみじん切りにします。では、作ります! まずニンニクをバターで炒めます。鍋にバターを入れ中火にかけます。バターが溶けてきたらニンニクを加え炒めます。玉ネギを加えます。ニンニクの香りが出てきたら玉ネギを加え中火で炒めます。牛肉を加えます。玉ネギがしんなりとしてきたところで牛こま切れ肉を手でほぐしながら加え一緒に炒めます。牛肉を加えたら塩とコショウをし、炒めます。マッシュルームを加えます。牛肉の色が半分変わってきたところでマッシュルームを加え一緒に炒め合わせます。薄力粉を加えます。薄力粉を振り入れなじませるように炒めます。赤ワインを加えます。続けて赤ワインと水を加え煮立たせます。トマト缶を加えます。カットトマト缶を加えます。ホールトマト缶の場合は手でつぶしながら加えましょう。続けて調味料を加えます。きび砂糖とウスターソース、トマトケチャップ、固形コンソメ、ローリエを加えます。強めの中火で煮込みます。ぐつぐつとする程度の強めの中火で5~7分程煮込みます。塩コショウで味を調えます。最後に味をみて塩コショウで味を調えます。温かいご飯の上にハヤシソースをかけます。器に温かいご飯を盛ってハヤシソースをかけます。仕上げに刻んだパセリを散らします。仕上げに刻んだパセリを散らします。おいしさのアレンジポイント牛肉ではなく豚こま切れ肉でもおいしく仕上がりますよ
2019年03月28日わたしたちのカラダとメンタルは、毎日の食事だけでなく、天気天候などにも左右されます。そこで、漢方薬剤師の大久保愛先生に、これからの天候に合った、カラダを整える食材や調理方法を教えてもらいます。彼とのデートも今週の仕事も、機嫌よく!文・大久保愛【カラダとメンタル整えます 愛先生の今週食べるとよい食材!】vol. 1疲れて相手をしてくれない彼に作るといいメニューはこちら今日はデート! 大好きな彼に会えると思うと嫌な仕事もあっという間に片付いちゃいますよね。しかし、実際に彼に会うと、彼が疲れているのか、あまり相手にしてくれないことはないでしょうか。せっかくの二人だけの時間なのに面倒くさそうに接してくる彼を見ると、期待したぶんだけすごく嫌な気分になりますよね。しかし、それは彼自身の問題というよりは、季節的な影響を受けているためなのかもしれません。もしそうだとしたら、この季節を乗り越えて元気になる料理をいっしょに食べたり、作ってあげたりすれば、もっと仲良くなれるかも。さっそく、今週食べるとよい食材をご紹介していきますね。自然の変化が体調に影響している漢方医学では、人は自然の一部であり、自然の変化は体調に影響を与えると考えられています。気温や湿度、気圧の変化だけではなく、太陽や月の動きまでもが体に影響を与えています。学生の頃、太陽暦や太陰暦を学んだことを覚えていませんか? 1か月の日数や季節などが、太陽や月の動きから決められていたことをご存知の方は多いと思います。月や太陽は、地球との位置により引力が変わり、地球では潮の満ち引きが起こります。地球の約7割が水分と言われていますが、同様に人の体も約7割が水分といわれています。そう考えると、人間も月や太陽の影響を受けることは想像しやすいのではないでしょうか。中国最古の医学書である皇帝内経(こうていだいけい)にも、月が体調に影響を与えることは記されています。つまり、気温、湿度、気圧、太陽、月の変化とさまざまなものを指標にすることにより、より正確に体調管理をすることができます。今週は、だるさと疲労を感じやすくなるかも太陽が真東から昇り真西に沈む春分の日がすぎ、春らしい日差しのなかで桜も咲き始めましたね。漢方医学で春は、肝臓が活発に動き出すといわれています。肝臓は、体を構成するタンパク質をアミノ酸から合成したり、アルコールやアンモニアなど、脳にも悪影響を与える有害物質を解毒したりと、体が元気でいるためには非常に重要な働きをしています。そのような時期に、仕事量が増えてストレスが大きくなると肝臓はくたびれてしまい、もともとの機能を十分に出すことができず、だるさや疲労感、眠気などを感じやすくなってしまいます。そこで、肝臓の働きを助けるために、肝臓の働きを担うタンパク質をしっかり食べることが大切です。また、今週は満月から徐々に半月に移り変わる週でもあります。月と太陽が地球からみると垂直に位置し、漢方医学では体調は比較的安定しやすくデトックスや排泄に向いている週とも考えられています。そんな今週は、タンパク質を食べること&デトックスを意識した食事がおすすめ!今週食べるとよいのは “豚肉×発酵食品”食べると良い食材:豚肉豚肉は、アミノ酸をバランスよく摂れるので最適です。さらに、糖質の代謝に関わるビタミンB1も多く含むためスタミナが切れやすい時には特にオススメできる食材です。ただ、豚バラは、カロリーが高くタンパク質量も少なめなので、ヒレ、もも肉、ロースなどを選ぶようにするのが良いでしょう。食べると良い食材:発酵食品お味噌、甘酒、ヨーグルト、キムチ、塩麹など、数ある発酵食品は、腸内環境を整えてくれます。善玉菌が増え悪玉菌が減ると、悪玉菌が分泌するアンモニアなど有毒物質も減少し、これを解毒する肝臓への負担も減ります。便がコロコロしていたり、べっとりと便器につくような人は、毒素が体にたまりやすい状態です。発酵食品は調理している肉を柔らかくするほか、うまみを増やします。また、栄養の吸収を助けるのと同時に、腸内環境を整えデトックスにつながります。調理方法作り方は簡単です。豚肉をジッパー付きの袋に入れ、さらに好きな発酵調味料を、肉の表面に満遍なくなじむ程度に入れます。袋を手でよく揉み込みます。1時間程度冷蔵庫で寝かせたら下準備は完成。好きな野菜と一緒に炒めて味を調整したら完成です。好きな発酵食品使ってアレンジしてみてくださいね。大好きな人の体調管理をすることは、二人の関係を安定させてくれます。彼の胃袋だけではなく、体調管理まで握ってみてはいかがでしょうか。information大久保 愛 先生アイカ製薬株式会社代表取締役・漢方薬剤師。東洋医学の本場、中国で漢方・薬膳・東洋の美容などを学び資格を取得。漢方相談、調剤薬局、エステなどの経営を経て商品開発・ライティング・企業コンサルティングなどに携わる。©AleksandarGeorgiev/Gettyimages©PeopleImages/Gettyimages©skynesher/Gettyimages
2019年03月27日連載第110回目は、中華の定番メニュー、”回鍋肉”をご飯に盛って丼にしちゃいます! キャベツが最もおいしい春のキャベツをたっぷり使った回鍋肉丼。調味料はすごくシンプルなので一度覚えちゃえば市販のたれに頼らずお好みの味に仕上げることができます。中華はハードル高そうかなと思えて実はすっごくシンプル! ぜひご自宅で作ってみてはいかがでしょうか『回鍋肉丼』【旬を味わう 美人レシピ】vol. 110旬食材は、キャベツ!今回の旬食材はキャベツ! 旬は春、夏、冬と3回あり、春キャベツは3~5月、夏キャベツは7~8月、冬キャベツは1~3月ごろに旬を迎えます。なかでも春キャベツは水分を多く含み、甘くてやわらかいため、生でもおいしくいただけますそんなキャベツは、女性に嬉しいビタミンCが豊富に含まれていて、メラニンの生成を抑える働きや、コラーゲンの生成を促してくれ、美肌効果が期待できます。また、抗酸化作用もあるのでアンチエイジング効果も期待できます!甘くてやわらかくて生でもおいしい、春キャベツ これから暑くなる季節に備えて、美肌を目指して積極的に摂り入れたい食材ですね。ぜひ旬のおいしさを味わってみてはいかがでしょうか!材料はこちら!【材料(二人分)】・豚バラ肉:150g・塩:ひとつまみ・コショウ:少々・キャベツ:1/4個・ピーマン:1個・赤パプリカ:1/2個・長ネギ:1/2本・きくらげ:6枚・ニンニク:1かけ・ショウガ:1かけ・ゴマ油:大さじ1・豆板醤:小さじ1/2~※量はお好みで調節してください。(調味料)・甜面醤:小さじ2・きび砂糖:大さじ1/2・酒:大さじ2・片栗粉:ひとつまみ(仕上げ用)・卵黄(お好みで):2個まず、下準備を始めます。~その1:調味料をあらかじめ合わせます。甜面醤ときび砂糖、酒、片栗粉を小さめのボウルでよく混ぜ合わせ、合わせておきます。まず、下準備を始めます。~その2:きくらげをお湯で戻します。きくらげはお湯に浸し、戻します。まず、下準備を始めます。~その3:キャベツと長ネギを切ります。キャベツはひと口大に切りわけ、固い芯の部分は千切りにします。長ネギは1㎝幅の斜め切りにします。まず、下準備を始めます。~その4:ピーマンとパプリカ、きくらげ、ショウガ、ニンニクを切ります。ピーマンとパプリカは乱切りにします。きくらげは大きい場合は半分の大きさに切ります。ショウガとニンニクはみじん切りにします。まず、下準備を始めます。~その5:豚バラ肉をひと口大に切ります。豚バラ肉はひと口大の大きさに切りわけます。では、作ります! フライパンまたは中華鍋に油を加えニンニクとショウガも加え火にかけます。フライパンまたは中華鍋にごま油を加え、ニンニクとショウガを加えます。中火にかけ、ニンニクとショウガから香りを引き出します。豆板醤を加えます。ニンニクとショウガから香りが出てきたら豆板醤を加え一緒に炒めます。豚バラ肉を加えます。豚肉を加え、塩コショウをし強火で炒めます。キャベツを加えます。豚肉に7割方火が通ったところで豚肉を端に寄せ、キャベツを加えます。一緒に炒め合わせます。豚肉とキャベツを一緒に炒めます。ピーマンとパプリカ、きくらげ、長ネギも加えます。ピーマンとパウリカ、きくらげ、長ネギも加え一気に手早く炒めます。調味料を加え炒め合わせます。あらかじめ混ぜ合わせておいた調味料を加え手早く炒め合わせます。器に温かいご飯を盛り回鍋肉を盛り付けます。器に温かいご飯を盛り回鍋肉を盛り付けます。仕上げに中央に卵黄を添えます。お好みで仕上げに中央に卵黄を添えます。おいしさのアレンジポイント甜面醤の代わりに味噌を加えてもおいしく仕上がります。豆板醤の量はお好みで調整してください。豚バラ肉の代わりにそぎ切りにした鶏むね肉で作るのもおすすめです!
2019年03月20日まだ付き合っていない段階で、デート中に男性から家に来ないかと誘われたら、行くべきか否か悩むことでしょう。そこで今回は、20〜30代の女性が集まるanan総研のみなさんに、男性の家に遊びに行ったときのエピソードをお聞きしました。文・harako【アンアン総研リサーチ】「俺の家に来ない?」のお誘いに困惑本題に入る前に、2つの質問をしてみました。Q. 付き合う前に、家に誘われた経験はありますか?・はい(96%)・いいえ(4%)Q. 誘われて、実際にどうしましたか?・お泊まりをしてしまった(40%)・あいまいな誘いでは家に行きたくない(21%)・数時間ゴロゴロしただけ(19%)・行ったものの、すぐに帰った(16%)・その他(5%)※その他には、「行ったら告白された」(22歳・大学生)、「付き合うことになった」(27歳・会社員)などがありました。ほぼ全員が家に誘われた経験があるとのこと。そのままの流れに身を任せてお泊まりした女性が40%に対して、約50%の女性は数時間で帰ったり、そもそも行かなかったりとマイルールがあるようです。家に行ったらこうなった! ベスト3男性の家に遊びに行った後、どんなことをしたのでしょうか。第3位 途中までした「キスまでした。そしてそのまま普通に寝て翌朝帰った」(32歳・会社経営)「ハグまで。あからさまに体目的な人の部屋へは行かない」(29歳・デザイン、クリエイティブ関連)「キス、一緒に寝る、少し触られるまで」(34歳・会社員)第2位 何もなかった「何もなく、ゲームをし続けた」(22歳・大学生)「付き合っていないので何もしなかったけど、好きだったので何もされないことにモヤモヤした」(30歳・会社員)「一緒に寝ただけ」(31歳・専門職)第1位 最後までした「全部した!」(28歳・公務員)「最後までの時もあった」(31歳・専門職)「最後まで」(34歳・派遣社員)意外にも、「何もしなかった」という意見が第2位でした。「家に行く=身構える」は、極端な発想なのかもしれません。その後、男性との関係は4つ付き合う前に家に行った結果、どんな関係になりましたか?1. 関係が途絶えた「連絡がきて無視した場合もある」(27歳・その他)「結婚前提で付き合いたいと言われたけれど、付き合う気は無かったので音信不通にした」(24歳・会社員)「一夜限り、自分から連絡しないようにした」(30歳・会社員)2. 友達のまま継続「単なる友達」(32歳・会社経営)「友人のまま」(32歳・専門職)3. 都合の良い関係「それっきりだったり、セフレだったり」(27歳・会社員)「一瞬セフレのようになったがすぐ終わった」(32歳・公務員)「セフレになってしまった」(30歳・専門職)4. 彼氏に進展「のちにデートを何度かしてお付き合いした」(31歳・自由業)「付き合った」(29歳・デザイン、クリエイティブ関連)「そのまま4年間付き合っている(笑)」(22歳・大学生)大きくわけて、この4つになりました。それをきっかけに交際に発展した人もいますが、不信感を覚えて連絡を絶ってしまったり、都合の良い関係になってしまったり……。家に行ったことで、バランスが崩れてしまうこともありそうです。家に行くことで始まる恋もある最後に、そもそも付き合ってもいない男性の家に遊びにいくことはアリかナシか。答えは次のように出ました。・賛成 16%「相手がどんな空間で普段過ごしているのかもわかるので(片付けた状態であっただろうけど)」(32歳・専門職)「関係を進めるのに良いきっかけ。そこでハッキリすれば良い」(27歳・その他)「2人になった時の相手の出方がわかるから」(31歳・自由業)・反対 32%「体の関係から真剣な交際になるのはなかなか難しいのかな?と思うから」(27歳・専門職)「男の目的は1つ!と思うから(笑)」(32歳・主婦)「誰の家にでも簡単に行くと思われちゃうから」(24歳・公務員)「すぐ家に行く女の子を大切にしている男性を見たことがない!」(31歳・専門職)・どちらとも言えない 52%「その時の雰囲気とか間柄によるかな……。友達だと思っていた男性の家に遊びに行ったら、向こうはそうじゃないこともあった」(29歳・会社員)「体目的の人もいると思うから、信頼できる人ならあり! 好きな人だったら拒否しすぎも良くないし見極めが大切」(29歳・デザイン、クリエイティブ関連)「そこから始まる恋もあるだろうから、なんとも言えない。家に行く前に、どのくらいデートしたか、連絡取り合ったかにもよる」(30歳・自由業)「その時の感情や思いもあるから一概に言えない」(29歳・公務員)なるほど。賛成派、反対派と意見はわかれましたが、良くも悪くも「恋のきっかけ」になるのは確かなよう。男性に言われるままついて行くのは気をつけたほうが良いですが、デートの盛り上がり具合や連絡の頻度、信頼関係次第ではいい方向につながるかもしれません。ぜひ、慎重に見極めて、恋活の参考にしてみてくださいね!©gilaxia/Gettyimages©Strelciuc Dumitru/Gettyimages©Povozniuk/Gettyimages
2019年03月15日彼と二人きりでのんびりした時間を楽しめるおうちデート。リラックスできるし、甘い雰囲気になることも多いはず。でも、そんなまったりしたおうちデートでも「なんかイライラする」「帰ってくれないかな」なんて、男性が落ち着かない気持ちになってしまうことも。甘い空気を台無しにする女子の言動とは?■ 勝手に色々と開ける「急に泊まることになったからって、『Tシャツと短パン的なやつ、貸してほしい♡』なんて言うが早いか、クロゼットを開けちゃう子は嫌です。僕が気が利かないのが悪いんだけど『ある?』って聞いてくれればいいじゃん。冷蔵庫を開けられて『何にも入ってないね』とか言われるのも嫌です」(32歳・男性)ヒヤヒヤするからやめて!という声が多いこの行動。いくらお泊りする仲だと言っても、プライベートの空間を詮索される(ように感じる)のは不快に感じる男性が多いです。「プライベートにズカズカくるな」と思われると、かえって距離を置いたり、あなたに素を見せてくれなくなってしまうかも。また、手を動かしていろいろ探るほかにも、部屋中を鋭い目つきでジロジロ見る「目で詮索」も彼を怖がらせますよ。■ イケメン俳優と比べてくる「彼女と家で一緒にテレビを見てるとき、イケメン俳優に見とれるそぶりを隠しもしないのは嫌ですね。僕の彼女、部屋で一緒にご飯食べてる時でも、好きな俳優のCMが流れると、ササっとテレビの前に移動して『あーもー超カッコいいー♡私もビューネくんと住みたい』とか言ってうっとりしてる。ときめかない彼氏でごめんね……と思います」(30歳・男性)女子だって「広瀬すず、超かわいい!癒される!付き合いたい!」なんて目の前で彼に連呼されたら、「は?」って思いませんか?テレビの中の人なんだから焼きもちなんかやかなくていいじゃーん、という理屈は通じません。二人の時間であるおうちデートに、いきなり比較対象(しかも絶対勝てない)が乱入してくるのは、男性にとってはあまり気分のいいものではないはず。心の中で「カッコいい」と思うのは自由ですが、彼といるときは心の中だけにとどめておきましょう。■ お家デートなのにコンビニご飯「彼女が家に遊びに来て、夜ご飯どうする?ってなった時に『コンビニご飯でよくない?』って言われるとがっかりしますね。作ってくれないの?って、勝手だけどやっぱり期待しちゃいますよね。僕の家のキッチンに大したものがないから、作れないっていうのもわかります。でもそしたら、近所においしいものを食べに行ったりしたい。一緒にいるのにその時間を楽しむ気がない感じの提案をされると、『つまらない子だな』と思います」(24歳・男性)このケースでは、男性は必ずしも彼女に料理の能力を期待しているわけではないようです。せっかくのおうちデートだし、ご飯を作ってくれたら嬉しいけど、それは結構大変なのはわかる。かといって、適当なものを食べてダラダラするだけなら、無理して会う意味ある?こんな風に考える男性も多いです。リラックスできる状態にあるだけで、おうちデートも立派なデートです。「二人で楽しむ」気持ちは忘れないほうがいいかも。■ 家の中でもデートはデート、気を抜かないでおうちデートとなると、急に「外では絶対しないこと」をしてしまう女子もいるようです。リラックスしすぎは禁物。人目がない分、おうちデートはお互いのいいところも悪いところもよく見えるのかも。一人で部屋でくつろいでいるときのような態度は、幻滅されることもありそうです。(中野亜希/ライター)(愛カツ編集部)presented by愛カツ ()
2019年03月10日連載第109回目は、パスタの定番中の定番! スパゲッティミートソースをご紹介します。難しそうに思えるけど実はとっても簡単に作れちゃう! 手作りだからこそお肉のうまみとお野菜の優しい味わいを存分に感じられるのも嬉しいですね。ぜひ休日に作ってみてはいかがでしょうか!『スパゲッティミートソース』【旬を味わう 美人レシピ】vol. 109旬食材は、玉ネギ!今回の旬食材は玉ネギ! 一般的な玉ネギは通年手に入りますが、新玉ネギは春が旬です。通常の玉ネギと比べて、みずみずしく、辛みが少ないのが特徴です。水にさらさなくてもおいしく食べられます。ちなみに玉ネギと新玉ネギの栄養価にはさほど違いはありません。どちらにもビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンC、硫化アリルなどが含まれています。ビタミンB1には、疲労回復や新陳代謝をよくするといった働きがあり、疲労回復やストレスを抑える効果があります。また、硫化アリルは、玉ネギの辛み成分でもあり、玉ネギを切るときに目が痛くなるのもこの成分から。この硫化アリルが血液をサラサラにしてくれたり、免疫力をアップさせたりしてくれて、健康増進に効果的な栄養素なのです!新陳代謝アップや血液サラサラ効果もある玉ネギ、毎日食べたい食材ですね。また新玉ネギは今だけ! ぜひ甘くてさらにおいしい旬のこの時期に摂り入れてみてはいかがでしょうか!材料はこちら!【材料(二人分)】・パスタ:180g前後・合いびき肉:200~250g・玉ネギ:大1/2個・ニンジン:1/2本・セロリ:1/2本・塩:ひとつまみ※炒めるときに使います・マッシュルーム:8個・パセリ:1~2本※みじん切りで大さじ1程度・ニンニク:1かけ・ショウガ:1かけ・オリーブ油:大さじ1・小麦粉:大さじ1・カットトマト:1缶(調味料)・水:50ml・白ワイン:50ml※酒または赤ワインでもOK・ローリエ:1枚・固形コンソメ:1個・しょうゆ:小さじ1・きび砂糖:大さじ1/2・塩:小さじ1/3(パスタゆで用)・お湯:約2~3L・塩:大さじ2(仕上げ用)・塩:適量・コショウ:適量・パサリ:適量・パルメザンチーズ:適量まず、下準備を始めます。~その1:パスタをゆでるためのお湯を沸かします。大き目の鍋にお水をたっぷり入れ、パスタをゆでるためのお湯を沸かします。まず、下準備を始めます。~その2:玉ネギ、ニンジンをみじん切りをします。玉ネギとニンジンをみじん切りにします。まず、下準備を始めます。~その3:セロリとマッシュルームを切ります。セロリをみじん切りにします。マッシュルームは薄切りにします。まず、下準備を始めます。~その4:ニンニクとショウガ、セロリをみじん切りにします。ニンニクとショウガ、セロリをみじん切りにします。では、作ります。まずニンニクとショウガを火にかけます。フライパンにオリーブ油とニンニク、ショウガを入れ弱火にかけます。玉ネギとニンジン、セロリを加え炒めます。ニンニクとショウガから香りが出てきたら玉ネギとニンジン、セロリを加えます。塩ひとつまみを加え炒め合わせます。塩ひとつまみを加え中火で炒め合わせます。マッシュルームとパセリを加えます。マッシュルームとパセリを加えさらに炒めます。合いびき肉を加え炒めます。炒めた野菜を端に寄せ、合いびき肉を加えます。合いびき肉が色づいてきたら野菜と一緒に炒め合わせます。合いびき肉に半分程度火が通ったら野菜と一緒に炒め合わせます。小麦粉を加え炒め合わせます。小麦粉を振り入れ、全体を混ぜながらしっかりと炒め合わせます。カットトマトを加えます。全体が混ざったところでカットトマトを加えます。水と白ワインを加えます。水と白ワインを加えます。ローリエと固形コンソメを加えます。ローリエと固形コンソメを加えます。しょうゆと塩、きび砂糖を加えます。しょうゆと塩、きび砂糖を加えます。全体をざっと混ぜ10分間中火で煮込みます。全体をざっと混ぜ10分間中火で水気を飛ばしながら煮込みます。その間にパスタをゆでます。沸騰したお湯に塩を加えます。パスタを加えゆでます。パスタは、袋の表示ゆで時間のマイナス2分程度の時間でアルデンテに仕上がるようにゆでます。ミートソースができあがったら仕上げに塩コショウで味を調えます。約10分程度、ミートソースを煮詰めたら最後に塩コショウで味を調えます。パスタがゆであがったら水気を切ってお皿に盛り付けます。パスタがゆであがったら水気を切ってお皿に盛り付けます。ミートソースをパスタの上にかけます。ミートソースをパスタの上にかけます。仕上げにパセリとパルメザンチーズを振りかけます。仕上げに刻んだパセリとお好みでパルメザンチーズを振りかけます。おいしさのアレンジポイント今回はカットトマト缶を使ってますがホールトマト缶でも同様においしく仕上がります。その場合はホールトマトをつぶしながら加えてください!
2019年03月05日