チルドの袋焼そばは、マルちゃんの焼そばが一番好き。液体タイプのソースより、粉タイプのソースを愛している。それが私、ayatasoです。とある日、スーパーでぶらぶらと買い物していたら視界に入ったこの商品。商品名を見ると「マルちゃん焼そばシュウマイ」とあるではないか。しかもパッケージにはこうも書いてある。“マルちゃん焼そば味の風味に仕上げたシュウマイ”と。これは見逃せない!早速購入&食べてみました。チルド麺でおなじみ。「マルちゃん焼そば」味のシュウマイは期間限定発売!!『ずっと変わらないこの味を、これからも。』をテーマに多くの人から長年愛され続けている商品、「マルちゃん焼そば」。私もお気に入りの、「マルちゃん焼そば」。テーマの通り、極めて普通。だがそれがいい。幼い時から食べてきた味でもあるし、大人になった今食べても落ち着く味。おふくろの味と同様に、ホッとする味ってやつですね。味覚にもふるさとってあると思います。マルちゃん焼そばを作っているのは、東洋水産という会社。その取り扱い商品の中でも特に印象が強いのは、焼そばやラーメン類。マルちゃん正麺シリーズとか、人気ですものね。でも実はシュウマイも、焼そば同様、ロングヒット商品なのです。東洋水産のシュウマイは、電子レンジ調理で簡単においしく食べることができる便利さが人気。味は「えび」と「かに」の2種類です。皆さまもスーパーに買い物へ行ったらチルド商品が並ぶ棚で、一度は目にしたことがありますよね?このシュウマイ、誕生は1987年。なんと今年で30周年を迎えたそうです。なぜ今、マルちゃん焼そばシュウマイなのかと不思議に思っていましたが、なるほど。これを記念して期間限定商品として登場したのが、「マルちゃん焼そば」風味のシュウマイだった、というわけですね。シュウマイ30周年を盛り上げる為の記念商品……、これは期待が高まります♬【いざ、実食】気になるマルちゃん焼そばシュウマイを食べてみた2017年2月22日に発売されたという、マルちゃん焼そばシュウマイ。値段は取り扱うスーパーによって違いはありますが、希望小売価格は税抜きで255円とされています。内容量は、小ぶりのシュウマイが8個入りで、トータル144g。お子さまでも食べやすいサイズ感が良いですね。電子レンジ調理で簡単においしく食べられる東洋水産のシュウマイシリーズですが、便利なポイントは、この内部のパッケージにも秘密が隠されています。トレイにビニールがかけられ、包装されているのですが、このビニール部分い切込みを入れるだけでそのままレンジ調理OK。わざわざ加熱用におさらに並べてラップをかけて……といった手間が省けるんです。加熱時間も平均1分ちょっと……と短時間。食べたい時に冷蔵庫から出して手軽に、すぐ食べられるので育ち盛りの子どもたちのおやつにも最適です♬今回は、商品紹介をわかりやすくお伝えするために、ビニール包装は取り去っています。間違ってビニール包装を取ってしまっても、このトレイにラップをすれば大丈夫。取り出すと、すでに、ほんのりと焼そばの香りが……。確かに、通常のシュウマイには無い存在が皮の間からチラ見えしています。そう、シュウマイの具には、もちろん焼そば感満載の食材が使われているのです。鶏肉と豚肉をあわせた肉の餡に加わるのはマルちゃん焼そばの麺、キャベツ、人参、そして紅生姜。味付けには、同じくマルちゃん焼そばのソースを使用し、スパイシーな仕上がりに。それがマルちゃん焼そばシュウマイ。記念すべき、シュウマイ30周年を盛り上げる存在として、インパクトもバッチリ!!味的にはほんのり焼そば味。ソースの風味がメインのシュウマイなので、もしかしたら辛子醤油で食べるよりも、ソースと辛子でいただいた方が合うのかもしれない。そして「焼そばの麺入り」ということは、炭水化物(麺部分)とおかず(肉餡)を一口サイズで一緒にいただける、みたいな。イメージは、未来の食事。これ一つ口に放り込めば、もはや瞬時に定食。そんな勢い。……とか言いつつ、その炭水化物入りシュウマイをおかずに、ライスを食べる私。これぞ、W炭水化物。新しい世界の幕開けである。興味のあるかたは、期間限定の商品なのでお早めにどうぞ。焼そば味なのに、食感はシュウマイという、摩訶不思議な体験を、ぜひ。◇─◇─◇─◇─◇─◇─◇─◇─◇─◇─◇─◇筆者profile名前:ayataso(あやタソ)東京在住・LIMIA公式ライター。小4の娘の方がしっかりしている1978年7月29日生まれで、まだ伸びると思っている身長147センチ(自称151センチ)。映像制作からスタートした職歴でしたがいつの間にかライター業に落ち着いたのは、書く事が楽しいから。ドライブと街散策でいろいろなものを見て回ったり、新しモノ好きなので新商品チェックは欠かさない。お気に入りの情報やニュースを発信する事が好きなのでInstagram、Facebook、Blogは大切なライフパートナー。毎日、じゃ◯りこと言う某お菓子を食べないと機能停止する持病を抱えている。ayatasoのページ〓〓〓 3月UP、その他の記事はこちら 〓〓〓↓【時短クッキング!】ふろふき大根をクイック簡単に柔らかく仕上げるレシピ【電子レンジマジック】【めざせワンランク上のおっさん】コレを使えば54歳おじさんも皮パリッパリの極上チキンソテーが作れる【ひとりでできるもん】【春がきた♡】まるで満開の菜の花をサンドしたみたい☆春らんまん・華やか卵サンドイッチの作り方【ボリューム満点】
2017年03月15日体の性と心の性が一致しないトランスジェンダーを題材にした『彼らが本気で編むときは、』の大ヒット御礼舞台挨拶が3月7日(火)、都内で行われ、生田斗真、桐谷健太、荻上直子監督が出席した。元男性の介護士リンコ(生田さん)と、その恋人マキオ(桐谷さん)のもとに、実母に育児放棄されたマキオの姪っ子トモが転がり込み、新しい“家族”に自分の居場所と本当の幸せを見つけ出すが…。第67回ベルリン国際映画祭では、LGBTをテーマにした上映作全37タイトルのうち、最も優れた作品に与えられる「テディ審査員特別賞」(TEDDY Special Jury Award)を日本映画として初受賞。観客賞(2nd Place)も同時受賞している。公開後、観客から熱い支持が集まっており、生田さんは「いい映画だって、もっぱらの評判です!僕らが本気で作った映画が、もっと広がれば」と感謝の意。司会者から大ヒット中のミュージカル映画『ラ・ラ・ランド』をしのぐ評価の高さだと聞かされると、「リ・リ・リンコを演じられてうれしい」(生田さん)、「僕もマ・マ・マキオとしてうれしいですね」(桐谷さん)。2人仲良く、エマ・ストーン&ライアン・ゴズリングがロスの夜景をバックに踊る名シーンを再現する『ラ・ラ・ランド』ごっこに興じていた。そんな楽しげな姿に、荻上監督は「私もナ・ナ・ナオコって言わなきゃいけないですかね…」と緊張しきり。すかさず、生田さんが「普通でいいですよ」とフォローしていた。また、劇中に登場するリンコと、田中美佐子演じる母親との関係性に話題が及ぶと、生田さんは「うちの母親を思い出しました。子どもの頃、よく鶏のから揚げを作ってくれたんですが、実は最近になって母親が鶏肉、苦手だってことを知って…。味見もしなくちゃいけないのに、大変だったなと。母の無償の愛ですよね」と“おふくろの味”をしみじみふり返った。舞台挨拶には「ゴスペラーズ」が駆けつけ、シンディ・ローパーの名曲である本作のイメージソング「True Colors」のカバーヴァージョンを披露。その美しいハーモニーに、生田さんは「歌、うまっ!」とストレートすぎる感想を述べていた。『彼らが本気で編むときは、』は新宿ピカデリー、丸の内ピカデリーほか全国にて公開中。(text:cinemacafe.net)
2017年03月07日【恋する薬膳~迷える女子へ贈る優しいレシピ9】毎日、働いて家に帰るとバタンキュー。「最近、自炊してないなー」と思いつつ頑張る独女たち。日々ヘトヘトだけども、体のことを思うとコンビニ飯じゃなく、野菜をたっぷり食べたいなあ…と思いますよね。疲れた心と体に沁みるのは、何といっても温かくて優しい味の食べ物。めんどくさがり屋さんやお料理苦手さんでも、お鍋一つで簡単に作れる王道のスープを2つご紹介します!■トマトのデトックスぽかぽかスープ昨今、トマトが大々的にフューチャーされ、美容と健康をサポートするスーパーベジの地位を確固たるものにしたのも記憶に新しいところ。そんなトマトですが、生と熱を加えた状態とでは効能が変わるんですよ。生で食べると体の余分な熱を取って潤いを与えてくれるため、よく夏バテ防止にいいと言われています。そして熱を加えると、血を補い血行を促進してくれるので、冷え性やダイエットにうれしい効果が期待できます。血行促進というのは新陳代謝がよくなるってこと。体に溜まった余分なものを排出してくれるので、お家に余った野菜があれば、処分も兼ねてそれと一緒に煮込んでスープにしちゃいましょう!てやんでいっ!≪材料≫・トマトホール缶(トマトピューレ)…1缶・コンソメ粒状…大さじ1〇ニンニク…1片〇鶏のムネ肉かササミ…100g〇ジャガイモ…1個〇玉ねぎ…2分の1個〇人参…2分の1個〇キャベツ…4分の1個〇ナス…1本〇えのき…100g・生姜チューブ…3cm・オリーブオイル…大さじ1・白ワインか料理酒…大さじ1・水…少々・塩コショウ…少々☆基本的に冷蔵庫に余っている野菜やきのこはなんでもOKですが、ナメコは合わないかもしれません…≪作り方≫[1] 〇の材料を好きなように切ります。イライラしていたら「ウォーッ!バカヤロー!!」と叫びながらみじん切りにしてもいいかもしれません。[2] お鍋にオリーブオイルを入れて切り刻んだ野菜を中火で炒め、白ワインを加えてさらに炒めます。その白ワインをラッパ飲みしながら作ってもワイルドで素敵ですね。[3] 玉ねぎがしんなりしてきたら、ホールトマト(トマトピューレ)を入れます。必ず缶から出してください。缶ごと入れても、もちろんトマトスープにはなりません。[4] コンソメも加えますが、あまりにドロドロしていたらここでお水をちょっと足します。[5] 塩コショウで味を整えて、できあがり。■自分で自分を癒す!生姜たっぷり豚汁やっぱり、味噌ベースのスープって安心しますよね。ほっとするおふくろの味です。心身共に疲れているなら、自分で作って自分を癒しましょう。自作自演…みたいな感じですが、効き目は絶大ですよ。味噌汁はコレステロールの抑制、老化防止、整腸作用など、なんだかとっても健康にいい!世界に通用するスーパースープなのです!薬膳でいうと解毒作用があり、胃腸を温めてくれます。飲酒後の味噌汁は、アルコールを分解してくれるので翌朝の目覚めのためにも効果大なようです。今回は生姜をプラスして、もっともっとパワフルな元気汁にしましょう。≪材料≫〇豚バラor豚こま切れ肉…150~200g〇ジャガイモ…1個〇長ネギ…1本〇玉ねぎ…2分の1個〇人参…2分の1個〇しいたけ…3つ・麦味噌…大さじ2・市販のだしの素…小さじ1・生姜…1片(or生姜チューブ5cm)・水…適量≪作り方≫[1] 〇の材料を好きなように切ります。乱切りでもなんでもOK。ダイナミックに切ってもおいしいですが、小さめのほうが熱の通りがいいので早々と完成しますYO![2] お鍋に切った野菜とお水、だしを入れてファイアー!中火で煮込みます(野菜が隠れるくらい)。[3] 沸騰したらアクを取りながら弱火でコトコト。お味噌を入れて溶けたなと思ったら瞬時に生姜を投入して火を止めます。[4] 味見をして、味噌を足すなりお水を足すなり、味の調節をしてできあがり。【ワンポイント】麦味噌を使うと麦の皮も入っているから食物繊維も取れますよ♪材料を適当に切って煮込んでできあがりのスープは、手軽にお野菜を摂取できるのでオススメです。スムージーもいいですが、ちゃんと噛んで食事をすることは大切ですよ。しかも、野菜を切りながらストレス解消もできちゃう(…かも)!毎日がんばっている大人女子のみなさんが、ちょっとでも元気になりますように。ライタープロフィール高橋わこう出張料理人を経て、現在は手軽に旬の食材を用いた運気アップ料理を研究中。薬膳や青森津軽料理も取り込んだレシピで美人度アップ料理を目指す。猫と旦那さんとの核家族。恋愛コラムニストのオクトパス高橋と同一人物疑惑が出ている。
2017年02月26日どうも。メタボラー街道まっしぐらのラーメン大好きayatasoです。前回、お届けした「味噌ラーメン特選」。ご好評いただきありがとうございます。そんなわけで調子に乗って、“ラーメン特集第2弾”でございます。今回は、私が食べ歩いたラーメンの中からオススメの一杯をジャンル問わず、定番から変わり種まで、たっぷり10選でご紹介!みんなで胃袋の中、中華麺で満たしてしまいましょう♬お待たせしました『第2弾』。その足で稼いだラーメン情報をここに大流出しちゃいます!年齢が38歳ともなると、花より団子。「食べること」が大好きな私ですが、同じぐらいに「書くこと」も大好き。なので、記事を読んでくださった方から「次はこういうの書いて」というリクエストを受けると嬉しくてたまらない。ましてや、「面白かった」なんて言葉を頂いた日にはもう、嬉し泣きです。号泣です。“年齢を重ねると涙もろくなる”とはよく言いますが、それって真実だったんですね……と、自分もそう言われる年齢に到達してつくづく実感いたしました。それにしてもやはりラーメンって人気なのですね。「ラーメンが嫌いという人と出会ったことがありません。」と、前回冒頭部にて言い放った私ですが、これだけ多くの人に愛される食べ物であれば、嫌いという人に出会う方が貴重なのかも……。今回は、そんな「ラーメン嫌い」という人もラーメンに興味を持っていただけるよう、幅広いラインナップで紹介していこうかと思います。定番から変わり種まで、一気にどうぞ☆…の、前に。味噌ラーメン特集をおさらいしたい方は こちらもどうぞ☆↓【ラーメン大好き小池さん】38歳の私が自信をもって紹介する「美味しいラーメンならここだ!!」7選【味噌ラーメン編】ラーメンの中でも一番味噌ラーメンを愛する私がセレクトした、美味しい味噌ラーメン特選集でございます。それでは、ラーメン特集第2弾。たっぷりと10選をお楽しみくださいませ♬豚骨キング現る!…東京都・八王子市@南大沢駅『分田上(わけたがみ)』・注文:ラーメン(分田上はとんこつラーメン1種類で勝負!)・カスタム:大盛り、ダブルチーズチャーシュー追加、きくらげ追加。味のジャンル問わず、“ラーメン”という大きなくくりで考えた場合、私はここのラーメンが一番好きです。暫定1位です。豚骨ラーメン1本に絞った潔い所にも、その一杯に店主のこだわりを強く感じます。基本のラーメンには、豚骨ラーメンに欠かせないキクラゲや紅ショウガ、そして味玉、海苔、万能ネギ、チャーシュー、白胡麻が具材となっていますが、私のオススメは何と言ってもチーズを追加すること。まろやかなスープがさらに丸みを帯びるのだ。加えて嬉しいことに、チーズの追加は無料。一枚まではサービスとなっています。私はあえてのダブルチーズをセレクト。これでもかというぐらい濃厚にいただくのがデフォルトです。ガッツリといきたいのなら、チャーシューも追加トッピングしていただきたい。分田上のチャーシューを食すのに、歯はいりません。そう言っても過言ではない程に柔らか仕上げ、且つ、ジューシー。箸で持ち上げると簡単にほどけるチャーシューを口に放り込んでごらんなさい。その瞬間を鏡で見ようものなら、極上の笑顔になっていることでしょう。分田上(わけたがみ)の詳細は こちらコーヒーラーメンもあるよ!…神奈川県・横浜市@青葉台駅『ラーメン246亭(にーよんろくてい)』・注文:レギュラーメニューの「殿」ラーメン&「今週のスペシャル」牛えびラーメン・カスタム:どちらも味玉トッピング246亭は毎日通っても飽きないラーメン屋さん。定番のメニューに加えて、「今週のスペシャル」と称した他では食べられない味のラーメンが登場するのだ。ここに来れば、「こんなラーメン、見たことも食べたこともない!!」そう叫びたくなるラーメンと出会うことができます。でもそれって、ただ珍しいだけなんじゃないの?とお思いの方。違うんです、珍しいだけじゃないんです。THEハズレなし。旨いんです。それは、新作のラーメンを開発する店主の熱いラーメン愛と情熱があってこそなせる技。記事内で紹介している「今週のスペシャル」牛えびラーメンは、もう発売は終了していますが、次々と新たな味が誕生していますからガッカリすることはありません。看板ラーメンも、もちろんオススメ。その中に、「殿」「姫」という名のラーメンがあります。この度いただいた殿ラーメンは濃厚鶏白湯スープ。トロリと強めのとろみがあり、コラーゲンたっぷり♬そうそう、246亭の看板メニューといえば、コーヒーラーメンもその中のひとつ。お土産でお持ち帰り出来ますから、ぜひチャレンジしてみてください。ラーメン246亭(にーよんろくてい)の詳細は こちらおふくろの味…東京都・八王子市@京王堀之内駅『昇昇(しょうしょう)』・注文:チャーシューメン・カスタム:大盛り昔ながらのラーメン屋さん系のスープがホッと和む……。そんなおふくろの味的な印象も受けるスープに出会えるお店。ジャンルは八王子ラーメンになりますが、八王子ラーメンを多く提供する八王子市内におけるラーメン屋さんの中で、私的には一番美味しいと思う一杯。チャーシューメンの大盛りを注文しましたが、決してチャーシュー自体は大盛りにしておりません。なのにこのボリューム。素晴らしいです。脂身の甘みが、これまたほんのり甘いスープと相まって、ゴクゴクと飲めてしまいます。時折、一緒に口に運ばれるみじん切りの玉ねぎが、スープの甘みをシャキッとさせてくれるのもメリハリがあって飽きずに最後まで楽しめる。シンプルだからこそ、誤魔化しのきかない昇昇のラーメン。作り手の真面目さが味覚とともに伝わってきます。昇昇(しょうしょう)の詳細は こちらこれぞガッツリ!…東京都・町田市@はるひ野駅『ラーメンショップ 町田小野路町』・注文:ネギミソラーメン・カスタム:大盛り各地にその看板を見かける“ラーメンショップ”。その中でも、私的に上位ランクのお店がここ、“ラーメンショップ町田小野路町店”です。まず最大の魅力は「チャーシュー」。昼には売り切れてしまう日がある程、人気なのである。そして町田小野路町にあるラーメンショップを訪れる際、ぜひ約束してもらいたい事が一点。「おなかを空かせて訪問してほしい」ただ、それだけ。ただ、それだけですが、重要なポイントです。とにかくおなかにガツンとくるラーメンなので、軽い気持ちで「大盛り」を注文してはなりません。なぜならこちらの大盛り、麺が2玉入ります。私が大盛りの食券を手渡した後に、私が注文を間違えていやしないか……と、お店のお母さんが「大丈夫?」と心配して確認に来るぐらい、大盛りなのです。……余裕で食べきりましたけど。でもその後「空腹」という感覚を翌日まで失いました。38歳、無茶しまくりです。やる気は十代でも、カラダが十代じゃなかった私です。ラーメンショップ 町田小野路町の詳細は こちら肉パラダイス…東京都・八王子市@南大沢駅『らーめん一(いち) 』・注文:角玉ねぎらーめん・カスタム:大盛りベースは八王子ラーメン。でも、こちらの角玉ねぎらーめんは具材が角煮と玉子と長ネギ。玉ねぎではなく、長ネギ使用です。てっきり「角煮+玉ねぎのラーメン」かと勘違いしていましたが、「角煮+玉子+ネギのラーメン」という意味の省略なのですね、理解しました。いざ、目の前にラーメンが登場して、その肉たっぷりなビジュアルにも納得の「うんうん」という頷きをついやってしまう私。チャーシュー……いいねいいね煮卵も良い艶加減で……よしよしメインの角煮も……角煮も……。「あれ?……角煮、ないよぉおぉぉぉおぅ(;∀;)」そんな勢い。でも私は、食生活は肉食でも、心はガラス細工。文句なんか言えない草食動物。(チャーシュー、よーし)(煮卵、よーし)…と、再度どんぶりの具材を心の中で指差し確認。角煮、なーし(;∀;)でもそんなことは言えない人種の私でございます。そっと箸を持ち、チャーシューを食べようと持ち上げたら、角煮……ありました。ここで今回のポイント。角煮はチャーシューの下にある。角煮が見えなくてもその場合はチャーシューをめくれ。そもそもよく考えたら、「角煮無いよ!」なんて泣きながら指摘した後に、チャーシューの下から角煮が出てきた、なんて事態になったら……。考えただけで私、気を失いそうです。そんなわけで、ラーメンの画像をSNSに乗せるために撮影する際は、チャーシュー下に潜む角煮を確認してからの方が、幸せになれる気配。まあ、そんな感じです。と言うことで、何の話かわからなくなってきましたが、「とにかくここの角煮は美味しいので必食」ってお話でした。らーめん一(いち)の詳細は こちらえっ!? 油揚げ??…東京都・府中市@府中駅『中華そば とんび』・注文:特製そば・カスタム:大盛り魚介系の出汁を使ったスープが苦手な私なのですが、「とんび」のラーメンはなぜだか美味しくいただける。コストパフォーマンスも素晴らしいところも魅力のひとつ。大盛りは無料なのです。しかも、追加トッピングのカスタムをしなくても十分てんこ盛りなデフォルトの具材たち。油揚げチャーシュー味玉海苔水菜メンマこれらの食材がどんぶりの中を彩ります。ラーメンの具材としては珍しい油揚げは、注文後に炙って乗せてくれて香ばしく、味玉の黄身がネットリと濃厚。あっさりとこってりのハーモニーでバランスが取れたラインナップは店主の美味しさを追求する計算の、答えなのですね。どこか「和」を感じさせるラーメン、ぜひ体験してみてください。中華そば とんびの詳細は こちら濃厚な海老がたまらな〜い…東京都・八王子市@南大沢駅『らーめん 極壱(ごくいち)』・注文:海老みそ極海老ラーメン・カスタム:味玉追加トッピングとにかく赤い、でも辛くは無い。だってその赤みは、海老由来だから。海老好きにはたまらない、海老こってりなラーメン。それがこの「海老みそ極海老ラーメン」だ。何を隠そう、海老をこよなく愛する私です。スーパーでお惣菜を買いに行った際には、気が付くと、エビフライを選んでしまったりするんです。おかげ様で、家族からは「また海老?」と多大なるバッシングを受けます。おかげ様で、お惣菜を買いに行く際は買い物メモに「エビフライ以外で」という注意書きが足されるようになりました。でも、今なら海老と私の仲を邪魔する者はいない……。なので、極一を訪問して「海老」の文字を発見した瞬間に決めました。とにかく今日は“海老なんだ”と。例え『極一のオススメは豚骨醤油ラーメンです』という前情報があっても、“海老なんだ”と。だって今エビを食べないと、買い物メモに「エビフライ以外で」という注意書きが足され以下略なんだと。オススメの豚骨醤油ラーメンは、海老のラーメンを食べた後にまた食べればいいじゃないか。そんな勢い。いつも心に十代のやる気を持つアラフォー、私であります。でもね、この日はやめました。特製餃子を食べたらお腹いっぱいになってしまい、やめました。海老のあと豚骨醤油に挑むとか言っておきながら、餃子なんか食べてるんじゃないよって勢いです。やる気は十代でも、カラダが十代じゃなかった私です。らーめん 極壱(ごくいち)の詳細は こちら変わり種の宝庫!でも不思議とハマる旨さ!!…東京都・稲城市@平尾『キッチンハウス トトロ』・注文:抹茶塩ラーメン、あさりバターラーメン、普通のラーメン・カスタム:なし変わり種ラーメンの宝庫、といえば。真っ先に私の頭の中に浮かぶのが「キッチンハウストトロ」。新メニューが登場する頻度も早いので、もう販売終了のラーメンも発生しますが、行けばだいたい2〜3種類は珍しいアレンジのラーメンに出会えるはず。私が出会った衝撃のラーメンは「抹茶塩ラーメン」。甘いの?と思いきや、ちゃんと塩ラーメン。でもほんのり抹茶味。じゃあ抹茶いらないのでは?と思うかもしれない。天ぷらでも「抹茶塩で食べる」ということがあるじゃないですか、風味が増して美味しさも増す。まさにこの抹茶塩ラーメンもそんな勢い。不思議と美味しいのである。そういえば、最近でもインスタントラーメンの人気ブランドである日清食品から、「カップヌードル抹茶抹茶仕立てのシーフード味」が発売されていますよね。抹茶って、和菓子のイメージが強かったですが、今後も多方面で活躍してくれそうな予感……。イメージといえば、「変わり種=キワモノ」という考えをお持ちの方も、多いことでしょう。トトロの「変わり種」は「創作料理」といった方がピンと来るかもしれません。アイデア満載のラーメンを楽しみたい方はぜひ、訪れてみてください。キッチンハウス トトロの詳細は こちら鯛出汁スープが決め手…東京都・八王子市@京王堀之内駅『中華そば 一信(いっしん)』・注文:鯛出汁旨塩チャーシューそば・カスタム:大盛り、燻製玉子トッピングこちらの特徴は、なんといっても透明なスープ。塩と鯛出汁がしっかりと効いた、上品な仕上がりです。それだけすっきりとしたスープだと、薄くないか心配ですよね?大丈夫、物足りない薄さではなく、鯛出汁のコクによって美味しくサッパリ飲み干せるのです。ラーメンはジャンクフードな印象を払拭させてくれる、「全部飲んでも罪悪感を感じ無い優しいスープ」です。ヘルシー志向の女性にオススメですよ♬中華そば 一信(いっしん)の詳細は こちら真っ黒い!なのにしょっぱくない!!…京都府・京都市@三条駅『大豊ラーメン(たいほうらーめん) 木屋町店』・注文:特製チャーシューメン・カスタム:なし関東と関西ってよく「おでん」のスープや「うどん」のスープの色の濃さが違うと聞きますが。こちらの京都のラーメンのスープの色は真っ黒!!その黒さに、「どれだけしょっぱいのですか」と恐る恐るレンゲですくい、飲んでみると摩訶不思議。「しょっぱくない……、いや、むしろ遠くの方で甘みも主張してくる……」そう、濃い醤油色のスープは、いわゆる京都ブラック系。見た目をいい意味で裏切ってくれるギャップにときめくラーメンです。大判スライスのチャーシューがラーメンどんぶりのフチをぐるりと一周して盛られたビジュアルも、ボリューム満点で興奮します。大豊ラーメン(たいほうらーめん)の詳細は こちら●―○―●―○―●―○―●―○―●―○―●―○―●ラーメン特集第2弾、いかがだったでしょうか?基本、ラーメンをいただく際はスープまで飲み干すことを“自分ルール”としている私です。だって、ラーメンって麺へのこだわりはもちろん、スープにラーメン店の店主の魂が込められて造られるものじゃないですか。ラーメン店でラーメンを食す。それは言い換えれば、お客とお店の真剣勝負の場でもあるのです。だから、飲み干します。「アラフォーでラーメンをスープまで」って結構危険な感じもしますが大丈夫。歩いて歩いて歩いて運動すれば問題ない(勝手な持論)。さあ、いつまでも美味しくラーメンを食べられるよう、「歩こう、38歳!!」そんな目標を宣言する中ではございますが、今回記事内でご紹介させていただいたお店の大半が「駅から遠い」という事実。……全て車で訪問しました。えっ(;・∀・)(※あくまでも私の個人的な独断と偏見でレポートさせていただいております。そして、掲載後に店舗の移転やメニューの変更などが生じる場合もあることをご了承ください)◇─◇─◇─◇─◇─◇─◇─◇─◇─◇─◇─◇筆者profile名前:ayataso(あやタソ)東京在住・LIMIA公式ライター。小4の娘の方がしっかりしている1978年7月29日生まれで、まだ伸びると思っている身長147センチ(自称151センチ)。映像制作からスタートした職歴でしたがいつの間にかライター業に落ち着いたのは、書く事が楽しいから。ドライブと街散策でいろいろなものを見て回ったり、新しモノ好きなので新商品チェックは欠かさない。お気に入りの情報やニュースを発信する事が好きなのでInstagram、Facebook、Blogは大切なライフパートナー。毎日、じゃ◯りこと言う某お菓子を食べないと機能停止する持病を抱えている。ayatasoのページ
2017年02月20日みなさん、こんにちは。コンサルタントの木村隆志です。人気ドラマ『逃げるは恥だが役に立つ』を見ていた方は分かると思いますが、大半の男性は家事をしている女性の姿が大好き。なかでも「かわいい!」と感じるのが料理をしている姿であり、やはり「手料理で男心をつかむ」のはモテ女性の鉄則と言えます。しかし、実際のところ男性たちは、どんな料理を作ってほしいと思っているのでしょうか。20代男性140人に実施した「恋人に作ってほしい料理、作ってもらっておいしかった料理は?」というアンケート結果をもとに、彼らが望むメニューを探っていきます。■フレンチ、イタリアン、アジアン・・・外国料理は微妙フレンチ、イタリアン、アジアンなどの外国料理をあげた男性はわずか7人。「おいしいんだろうけど、味がよく分からない」「ごはんのおかずにならない」「こった料理は気合が入っているからホメなければいけないプレッシャーがある」「食材も調味料も高そうで気軽に作ってもらいにくい」。女性から見たらカラフルでオシャレな料理も、男性には微妙なようです。「私がおいしいと思うものを食べてもらいたい」という気持ちは分かりますが、「思ったほど喜んでくれない彼を見てけんかになってしまった」というカップルも多いので気をつけましょう。■パスタ、ラーメン、うどん・・・麺類は賛否両論パスタ、ラーメン、うどんなどの麺類をあげた男性は17人。「シンプルが一番。すぐに食べられるし、市販のものでも十分おいしい」「家で食べる昼ごはんにちょうどいい」と好意的な声がある反面、「もう少し手のかかったものが食べたい」「お米が食べたいときのほうが多い。夕食に出てきたら引く」という否定的な声もあり、賛否両論でした。「わがままだな」と思うかもしれませんが、男性は「麺類を食べたい」と感じるタイミングがハッキリしているので、作る前に「〇〇か麺類のどっちがいい?」と聞いておいたほうが無難でしょう。■牛丼、親子丼、カツ丼・・・丼物は常にOK牛丼、親子丼、カツ丼などの丼物をあげた男性は21人。「食べやすいし、ご飯がすすむ」「ガッツリ食べられるから満腹感がある」「丼物をうまく作れる子は『分かってるな~』と思う」など、男性はとにかく丼物が大好き。スタンダードなもののほか、ロコモコ丼、ローストビーフ丼、マグロアボカド丼など、バリエーションも豊富です。男性がふだん食べている外食チェーンの味を上回るのも簡単である上に、簡単なサラダやスープをつけるだけで「料理上手」と思わせられるのも魅力。男心をつかみ、簡単に作れる。丼物は女性にとって何とも都合のいいメニューなのです。■焼き魚、肉じゃが、味噌汁・・・和食は間違いなし和食をあげた男性は39人。「焼き魚定食とか肉じゃが定食とか、それだけで十分」「味噌汁や豚汁が上手な子は家庭的に見える」「寄せ鍋のダシがうまい子は最高」と、やはり男性が考える手料理と言えば和食のようです。男性たちは和食に関しては「基本さえ押さえてもらえればいい」と思っているものの、心の中で“おふくろの味”と比較しています。それを超えられたら胃袋をつかんだも同然。彼の好みを探りつつ、工夫を凝らして母親の味を超えてしまいましょう。■ハンバーグ、カレー、オムライス・・・洋食がベスト53人の男性が支持した洋食が断トツ1位。「恋人には絶対にカレーやオムライスを作ってほしい!」「『子どもっぽい』と言われてもハンバーグが一番」「洋食なら昼も夜も毎日でも食べられる」などと、ファミリーレストランのメニューを思わせるものが好評です。女性にとってうれしいのは、洋食は手間をかけた分だけおいしくなり、その違いに男性も気づきやすいこと。たとえばハンバーグなら「牛肉と豚肉の配合を変える」「赤ワインを効かせたソースを作る」、カレーなら「香辛料をブレンドする」「タマネギをあめ色になるまで炒める」。などの工夫をするだけで、「この子の料理はおいしい!」と印象づけられます。■男性の舌は小学生時代から変わらない「洋食が断トツ1位」というアンケートの結果を見て、「小学生みたい」と感じたのではないでしょうか。その通り男性の舌は、小学生のころからそれほど変わっていないのです。彼らが恋人の手料理に求めているのは、定番メニューならではの安定感。だから冷蔵庫にある食材でサッと作った料理ほど感動して、「僕の彼女は料理上手」と自慢したくなるのです。女性から見たら簡単で地味な料理でも、彼は「節約上手でいい奥さんになりそう」というイメージをふくらませているので、作ってあげてみてはいかがでしょうか。ファミリーレストラン、定食屋、牛丼チェーンなどの味を上回ることができれば、あなたはもう料理上手の女性。「家で食べるほうがおいしい」と思わせたら、彼はあなたのことがますます好きになっているでしょう。(木村隆志/ライター)(ハウコレ編集部)
2016年12月30日ラーメンのトッピングでよく目にする味付きたまご、その名も「味玉」。大好きだという人も多いと思います。トロッとした黄身にまでしっかりと染みわたった味がなんとも言えませんよね。実はあの味玉、煮ることなしに「漬けるだけ」で簡単にできちゃうんです。今回はお弁当やさまざまな料理のトッピングにも大活躍する味玉の作り方をご紹介します。■漬けるだけ! かんたん味玉のレシピ<材料>・卵 5〜6個・水 1カップ・昆布 10cm程度の長さ1枚☆しょう油 大さじ3☆めんつゆ(希釈タイプ)大さじ2☆みりん 大さじ1<作り方>1、大きめの深い鍋に水(分量外)をたっぷりと入れて火にかける。2、小さめの鍋に水を1カップと昆布を入れて予めだしをとっておく(15分程度)。3、(1)のお湯が沸騰したらたまごをゆっくりと鍋の中に入れ、そのまま沸騰した状態で8分ゆでる。ゆで終えたらそのまますぐに流水にひたし、氷を入れて冷ます。4、(2)の鍋に☆の調味料をすべていれて軽く混ぜ合わせ、中火にかける。ひと煮立ちしたら火をとめて冷ます。5、ゆで卵がしっかり冷めていることを確認したら、丁寧に殻をむく。6、しっかり浸かる程度の深さのある保存容器に卵をならべ、(4)の漬けだれをひたひたになるまで注ぐ。昆布も一緒に半日以上漬け込んだらできあがり。(卵が浸かっていない箇所は途中転がして全面が浸かるようにする)■さらにおいしく作るためのワンポイントレシピ卵はゆで終えたらすぐに流水につけて冷ますことがほど良いとろみの黄身に仕上げるポイントです。卵が柔らかい状態に仕上がるので、殻をむくときは白身と一緒に剥がしてしまわないように優しく丁寧にむきましょう。半日でもある程度味は染み込みますが、1日漬けるとより深い味わいになりますよ。
2016年12月07日ギャップ萌え・・・相手の普段と違う一面を見て、きゅんとしてしまうことです。もちろん彼には、いろいろな場面で「ギャップ萌え」してほしいですよね。きゅんとした・・・なんて思ってもらえたらこっちまでドキドキしてきちゃいます。そこで今回は男性にギャップ萌えされる瞬間を紹介したいと思います。■1.見た目と性格編(1)普段おとなしい人がいっぱい話す「普段大人しいような人が俺と話したときにめっちゃ色々話してくれたときに、きゅんとしました。『もしかして俺が相手だからこんなに頑張って話してくれてるのかな・・・』とか妄想が膨らんじゃいます(笑)」(23才/学生)普段、わりかし大人しいイメージをもたれている子にぴったりのギャップ演出法。もし、普段大人しい男性が自分の前でいっぱいはなしてくれたら嬉しいですよね。それは男性も同じみたい。「そんなに会話の引き出しがないよ・・・」と言う人は、無理に話さなくても大丈夫ですが、普段の大人しいイメージを払拭できるような、オーバーなリアクションをしてみましょう。「この人はこんな顔もするのか」と新たな一面を見せて、男性をドキっとさせてみてください。(2)普段がさつな人が真面目「いつもはがさつな人が勉強してたりとか、真面目な一面を見るとどきっとしちゃうかも。普段はしないような真面目な表情だったりね。たまらんです。」(21才/学生)わりかしおもしろキャラだったり、「男かよ~」なんてツッコミを入れられてしまうような人に最適です。「テストが近いから」と言って真面目に勉強してみたり、「実は資格取りたいんだよね」などと言って、普段とは違う一面を見せてみてください。あなたの真面目な一面に彼もギャップ萌えしてしまうこと間違いなしですよ。(3)普段クールな人がドジっ子「いつもバシッと決めている人がちょっとしたドジを踏んだりするとドキッとしますね。素の面を見られた感じがします。」(21歳/美容師)人と関わるときは自分でも気付かないうちに素の部分を隠しているもの。人間だれしも失敗することはありますが、いつでも格好よく決まっている女性は、特にそのことを恥じがちですよね。照れて赤くなった顔が愛らしくて意外だった、という話はよく聞きます。露骨なドジっ子アピールはさすがに相手が引いてしまうので、時折見せる表情、というのが重要です。■2.案外料理ができる編「俺の今の彼女なんだけど、見た目はめっちゃチャラいんだよね。でも料理もすごい上手だし、長女だから子供の扱いも上手いし、いつもギャップ萌えさせられまくりです(笑)」(25才/アパレル)普段の日常から、家庭的な部分は見えづらいので、料理上手というギャップは必勝パターンです。男性が特にギャップ萌えを感じる料理を、とりいそぎマスターしましょう!(1)子供が好きな料理がつくれる「ハンバーグとかオムライスとかいくつになっても好きだし、わくわくする!」(26歳/インストラクター)「カレーって一晩で無くなることがないから翌日どんなものにアレンジしてくれるかを見てる。」(28歳/介護士)いつまでも心は少年で、お子さまプレート的な料理を作って欲しいと答えた方がたくさん。男性の希望を読み取ってあげて、煮物のような「家庭料理の腕、見せてます」とあからさまな料理を押し付けないところに男性はキュンとくるようです。ちなみに、オムライスにケチャップで名前やハートを書いて欲しい?と聞いたところ、恥ずかしいからすぐ崩しちゃうかもしれないけど、内心はとてもうれしいと答えた方も多かったですよ!(2)おふくろ的料理がつくれる「実家では和食中心だった。彼女が初めて和食を作ってくれた日は感動した。」(24歳/会社員)「から揚げとか油物を嫌な顔せずに作ってくれる彼女が愛おしい。」(28歳/自営業)おふくろの味に近い味よりも、おふくろがよく作ってくれた料理が大人気!味はその家庭によって違うものだし、出された料理で作り慣れているかがわかるんだそう。案外男性のギャップ萌え判定も厳しいようです・・・。一般の家庭で出てくる、から揚げ、生姜焼き、肉じゃが、きんぴらごぼう、野菜炒めなどは押さえておいたほうがいいですよ。(3)お味噌汁がつくれる「味噌汁で彼女の料理の腕が分かる。」(25歳/公務員)「どんな料理よりもまず味噌汁を出して欲しい。」(29歳/フリーライター)暖かい汁物系はほっこりして、男性は安心するそう。普段なかなかア味噌汁なんて作る機会はないですよね。それをわかってか、お味噌汁をつくれる女性にギャップ萌えするようです。食欲がなかなかわかない朝食に出してあげ、食べてもらえば、彼の心をゲットをしたも島前です!(4)余り物料理がつくれる「冷蔵庫にあるものでパパッと作って並べられたら凄いと思う!」(23歳/ダンサー)「彼女の家に行った時、冷蔵庫に野菜とか肉が残ってたら普段から料理してるんだなって思う。」(25歳/スポーツ選手)実際のところ、冷蔵庫が空の状態からスーパーへ行き、食材を揃えて料理本を右手に構えれば、誰でも料理はできるもの。でも、冷蔵庫に食材が余っていたら?中を見て、迷わず作れる女性って素敵ですよね。子供のころからお手伝いしていないと手際よくできませんから、育ちの良さもギャップとしてアピールできます。■3.見た目そのもの編(1)普段コンタクトの人が眼鏡だったとき「普段コンタクトの人が眼鏡になったときの破壊力やばい。一気に知的な感じになるしめっちゃどきどきする。『眼鏡じゃん~』っていじったときに『やめてよ』って照れられるともっときゅんとします。」(19才/学生)このギャップ萌えテクニックは誰でも使えますね。伊達メガネもあるので、視力が良い人でも大丈夫。眼鏡じゃん、といじられたときは、うつむきながら「やめてよ・・・」が正解です。「見ないで~」でも良いですね。とにかく照れまくってみてください。ここで眼鏡が似合っていなければ元も子もありませんから、ちゃんと萌えられるような眼鏡選びだけはしっかりとしてくださいね。(2)普段と違う髪型をしてきたとき「普段は髪をおろしている子が時々アップにしていると目を引きます。ヘアアクセとか、まとめる位置が違うだけでずいぶん印象が変わると思います。」(23歳/事務関係)髪型は女性の外見の中でも比較的アレンジをしやすい部分です。顔周りなので、自然と視界にはいってくるもの。アップとおろしている時のギャップはもちろん、少しアクセを変えてみたり編みこんでみたり、ちょっとした変化であっても気付きやすいので、相手に印象づけやすいでしょう。まるで新しい出会いのような新鮮さを感じさせることができます。(3)すっぴんが意外なとき「普段はギャルメイクの子が、サークルの合宿ですっぴんになったとき、かわいくて萌えた。全然イケんじゃん!」(19歳/大学生)「いつもは薄化粧なんだけど、同窓会行くとかでセクシー目なメイクしてったとき、もはや『行くなよ。』って思うくらい萌えた。」(28歳/会社役員)ポイントは、眉毛です。普段が濃い場合の方は、特に眉毛に注意。すっぴんでも眉毛がちゃんと整っていれば、男性は好印象を抱いてくれやすいようですよ。「誰?」と逆効果な場合も考えられますから、「すっぴんは見せたくない」というスタンスは保っておいた方が無難です。■4.意外な趣味編普段見せている様子からは想像できない趣味の話題は、男性の想像力を掻き立ててくれます。また、男性と共通の趣味が出来ると会話も弾んで良い印象をつけてくれる事まちがいなしです。「最近始めたばっかりだから分からない事は教えてね」と、頼りにしているアピールをすれば、距離もぐっと縮まりますよ。(1)音楽をやっているふんわりしている方は特に、音楽ができるとプラスのイメージにつながり、ギャップが働きます。吹奏楽でもバンドでも大丈夫です。今でも趣味程度で続けている事にしましょう。楽譜を見れば、どんな曲でも弾ける、耳で聞いたらなんでもコピーできるなど、特技をアピールしてください。真面目に技術を鍛錬できる性格と、イメージを操作しましょう。(2)ゲーマー気質ゲームは男性のもの、というイメージが大きいのが事実ですから、ゲーム好き女子にギャップ萌えしてくれる男性が多いのも納得でしょう。どんなゲームをやっているのか、なんでゲーム好きなのか、聞きたくなります。同じゲームをやった経験があるなら、その話で盛り上がれることでしょう。アプリでもはまっているものがあれば、どんどん話して行きましょう。はまりすぎて、人前でも四六時中いじるようになってはいけませんよ。(3)アウトドア大好き一見普通の女子大生タイプの女の子が、キャンプに登山、バーベキューにスノボーなど、アウトドアが好き!という場合、その子は大概モテてるはず。活発そうに見えない女性ほど、フットワークの軽さのギャップは有利はたらきます。なんといっても、誘いやすいというのが最高の魅力です。イベントを企画しやすく、楽しんで参加してくれそうです。彼女になったら、どんどん楽しみを増やして行けそうなイメージがつけられるでしょう。(4)実は読書家自分の友達に彼女が馬鹿だと思われるのは恥ずかしい、という点で、男性は知的イメージのある女性が好きなよう。普段携帯ばかりいじっていそうな女の子が読書家だと、キュンとくるようです。最悪、漫画でも話がひろがるので、みんながまだ読んでいない漫画大賞などのランクインしているものは、片っ端から読んで行きましょう。■おわりにいかがでしたか?気になる方がいるあなたは、普段のキャラクターを考えてみて、あてはまるものを実践してみてください。自分の出来る範囲での『ギャップ』をつくってみることで、普段の自分とギャップを見せた自分、ふたつの印象を与えられます。上手く使い分けて素敵な恋愛が出来ることを祈っています。※この記事は、以下の記事を再編集・追加して作成されたものです。・男子がキュンとする!「ギャップ萌え」演出方法・4選・こんなところも?男性が惹かれる「女性のギャップ」4選・カレが初めて家に遊びに来た!男性が最初に作って欲しい料理って?・4つのポイント・ギャップがアピールできる趣味・5選(ハウコレ編集部)
2016年10月18日ダイエットで1番良い効果をもたらしてくれるのは何だと思いますが?実は水なんです。水はカロリーゼロで満腹感を味わせてくれます。でも大半の人が、その大切なことを忘れがちで、食べ物のカロリーのことばかりを考えてしまいますよね。ここからが本題。お肌にとって大切な「水分」。その水分を食物から摂取することで、体の中から保湿することができます。水分保有量が高く、体の中からキレイになれる食材をご紹介します。きゅうり他の野菜と比べても96.7%と、水分保有料が高い、優れ野菜です。サラダとしても美味しく食べられますよね。そして、ヨーグルトと一緒に食べるとさらに保湿作用を高めます。昔には、暑い夏のお祭りの時には、きゅうりの屋台があったりしました。食べながら水分補給をするというのも理にかなっていることがわかりますね。レタス2番目はレタス。95.6%の水分保有率です。そして、優れた保湿効果を期待できます。それにレタスはカロリーが低くてキレイな体型作りにも役立ち、体の健康まで手に入ることができます。ラディッシュこの赤い野菜は、食事に彩りを与えてくれます。それに水分保有率が95.3%。このように赤い野菜は水分を補給するだけではなく、たくさんの抗酸化作用があるのでいつまでも若々しくいれるのも嬉しい効果です。スイカスイカは、ダイエットにも高い効果があります。100グラムでたったの16カロリーほどで糖分も少ないです。甘いスイカの味は、糖分ではなくても満足感を与えてくれますよね。これは、自然のアロマからくる嬉しい効果なんです。たった300グラムのスイカを食べるだけでコップ2杯分の水分補給ができます。あま〜いスイカを食べながらダイエット、そして体の中から保湿。考えるだけで大満足の食べ物ですね。白菜とっても栄養価の高い野菜で、食事に積極的に取り入れたい野菜の1つ。ほろ苦い味は集中力を高めてくれる効果があり、お肌、髪に大切な抗酸化作用、結構促進、バリア機能のあるビタミンCをたくさん含んでいます。かぼちゃかぼちゃは、カロリーも低くて、アンチエイジング効果も高いので、美容にとって、とても貴重な食べ物です。かぼちゃの栄養は果肉部分だけではなく、種にも多く含まれています。種にはマグネシウム、亜鉛、鉄分、オメガ3、オメガ6などのミネラルが豊富です。かぼちゃの花かぼちゃの花って食べれるんですよ。ヨーロッパでは一般家庭のおふくろの味の1つです。水分が多くてビタミンの宝庫。ビタミンA、ビタミンB、ビタミンC、ビタミンEと、すべてのビタミンが凝縮されています。そのままバターで焼いて塩コショウするだけでもおいしいです。日本では、手に入りずらいかもしれませんが、お肌が綺麗になるためのビタミンがこんなに豊富です。トマトやっぱり美容には、欠かせない野菜です。特にビタミンA、ビタミンCが多く保湿効果も高くて、抗酸化作用に優れています。アンチエイジングをしながらきれいなお肌を手に入れたい人は、トマトを使った料理を食べるように心がけましょう。メロンメロンも94%が水分です。おやつのように気軽に食べれて朝食としても健康的。喉の渇きを癒し、お腹を膨らませてくれます。他のフルーツと混ぜてミックスジュースにするのもいいですね!紫キャベツ抗酸化作用の豊富な野菜で、高血圧を和らげたり、血液の循環を良くしてくれます。葉にはビタミンA、C、食物繊維、カリウムなどミネラルが豊富です。バーニャカウダなどと一緒に食べると食べやすいですよ。水分の多い食べ物は身体の中から保湿してくれる肌が乾燥している時「保湿をしないと!」と慌てて乳液やボディークリームを塗ります。それも大切ですが、水分の多い食べ物で、体の中から改善することも大切です。特に春の肌は乾燥しやすいので、上手にこれらの食材を使って、体の中から、水分補給すると良いです。そして、さらにミネラルやビタミンも一緒に摂ることができるので、お肌の美容にもとってもいい方法です。
2016年05月04日あなたには今、気になる男性がいますか?その彼は、どんな人でしょうか。恋していると、どうしても「アバタもエクボ」になってしまいがち。たとえそれが「ダメンズ認定」になるほどの欠点だったとしても。ひとくちにダメンズと言ってもいろいろですが、五精音別に「これだけは危険!」という特徴があります。深い仲になる前に、チェックしておいたほうがいいでしょう。■1.彼の五精音をチェック彼の名前やニックネームの最初の一文字が、五十音のどの行かによって、以下のように五精音が決まります。ア・ヤ・ワ行:土精音(どしょうおん)カ行:木精音(もくしょうおん)サ行:金精音(こんしょうおん)タ・ナ・ラ行:火精音(かしょうおん)ハ行・マ行:水精音(すいしょうおん)*たとえば名前やニックネームが「大輝(ダイキ)」や「司(ツカサ)」の場合、火精音(かしょうおん)となります。■2.五精音別ダメンズの特徴*土精音のダメンズ土精音の男性は、やや古風なタイプ。家族を大切にし、ご先祖さまを敬ったり地元愛が強い傾向があります。ところがこの特徴が悪く出ると、親や親族の言いなりになりやすいのです。交際が深まるにつれて、あなたやあなたの家族の意見など無視して、自分の実家や地元のことばかり優先するようになりがち。たとえば、デートをキャンセルして実家の用事や地元の行事を手伝ったり。あるいは、あなたががんばって手料理を作ってごちそうしても、「おふくろの味つけのほうがうまい」と言い放つなど、何かにつけてマザコンぶりを発揮する可能性があります。もし、思い当たるフシがあれば、黄信号です!イヤだなと思ったらガマンしないで、そのつど話しあいましょう。彼があなたの要望を聞いてくれない場合、それでもつきあうかどうか、よく考えたほうがいいかも。■*木精音のダメンズ木精音の男性は、責任感が強く礼儀正しいタイプです。女性を守るという意識をしっかり持っているので、イザというときには頼りになる人。ところが、この特徴が逆に災いの元になりがち。「女性を守る意識」というのは、男のほうが強く女は弱いものだと決めつける、男尊女卑の傾向があるということでもあるからです。そして、まだ交際がスタートしたばかりだというのに、早くもモラハラっぽい言動が出てくる可能性があります。たとえば、あなたの服装や言葉遣いやマナーを、いちいちチェックしてはダメ出しするとか。あるいは、「オレの言うとおりにしてれば間違いないよ」などと、まるで “亭主関白” を気取っているかのようなセリフを口にするかもしれません。あまりにもひどいな、と思ったら問題!何もかも彼の言いなりになってまでつきあううち、あなたらしさは消えてしまい、幸せにはなれないでしょう。■*金精音のダメンズ金精音の男性は、よく気がきいて、相手を楽しませるサービス精神が旺盛なタイプ。とにかく、つきあっていて、とても楽しい男性でしょう。ただ、あなた以外の女性にもサービス満点・・・つまり浮気っぽいのが困りものなのです。また、気がきくというのは、裏返せばワガママでもあるということ。自分がワガママだからこそ、かゆいところまで手が届くようなサービス精神を発揮できるのです。彼が本当に浮気っぽい場合・・・たとえば、あなたとデート中にも、チラチラ他の女性のことばかり気にして見ていたり。あるいは、あなたの女友達にもやたら慣れ慣れしかったり。また、ワガママの度が過ぎて、何か気に入らないとすぐ暴言を吐くとか、投げやりになって勝手な行動をとりはじめるなど。いくら気がきいていて楽しませてくれても、実は浮気症だったり身勝手なわけですから、彼女や妻になったら苦労させられそうです。■*火精音のダメンズ火精音の男性は、頭の回転が早く決断力があって、エネルギッシュな行動力の持ち主。そして、身体能力にすぐれていることも多いでしょう。男気にあふれたマッチョで、もちろんセクシーでカッコいいのですが、その反面、短気で怒りっぽいという可能性もあります。たとえば...あなたがよほどタフでもない限り、彼のあまりにも早い決断や行動のペースに、ついて行けなかったり。あるいは、何かにつけて彼の怒気が強過ぎるため、言いたいことも言えなくなってしまったり。そして最悪のケースとしては、彼が怒りをコントロールできず、あなたに暴力をふるうということも!どんな理由があろうと、暴力をふるってもいい、などということはありえません。もし、少しでも危険を感じたら、その彼とは深入りしないほうがいいでしょう。ケガなどしてからでは遅いのです!■*水精音のダメンズ水精音の男性は、とにかくやさしくて、女心をとろけさせるでしょう。どんなに気が強い女性も、彼の前でなら素直に甘えられるはず。そんなステキな彼なのですが、この並外れたやさしさが曲者。気がやさしいということは、つい情に流されたり、強く出る相手に押し切られてしまう、ということでもあるからです。また、秘密主義の傾向もあり、時にはトンデモない隠しごとがあるかもしれません。たとえば、危険だと知りながら友達の保証人になってしまうとか、いけないとは思いつつ同情心から不幸な人妻に入れあげてしまうなど。まるで、出来の悪いメロドラマのような事件を起こす可能性があります。そして、トンデモない秘密とは・・・借金がある、実は女性だけでなく男性も愛せるバイセクシャル、ギャンブルやアルコールや薬物の依存症・・・などです。彼が信じられないような事件を起こすとか、隠していたトンデモない秘密が明るみに出たら、どんなに好きでも距離を置いたほうがいいでしょう。もし深入りしたら、あなたも巻きこまれて不幸になりそうですから。■おわりにもちろん、すべての彼がダメンズであるわけではありません!上記は、あくまでダメンズだった場合、どうなるかの例です。それにしても、大好きな彼の欠点や問題を直視するのは、さぞ辛いでしょう。でも、深い仲になって傷ついてから別れるのは、もっと辛いのです。早いうちに気づくことができれば、立ち直りも早いでしょう。あなたの幸せのために、彼をしっかり観察してください。(隆速治沙/ライター)(ハウコレ編集部)
2016年02月28日海外旅行先で何を食べたらいいのかわからない……。そんなときはその国の人に聞くのが一番! 日本在住の外国人20人に母国のおすすめ料理を教えてもらった。Q. 母国料理のおすすめは何ですか?○東アジア・「焼肉」(韓国人/34歳/男性)・「シューマイ」(香港人/34歳/女性)・「インゲン豆とスペアリブの煮込み」(中国人/28歳/男性)・「岩塩チーズミルクティー、牛肉麺、豆花(豆腐プリン)、排骨(あばら骨の付いた肉)、葱油餅(ツォンヨゥピン)ですね」(台湾人/34歳/女性)・「干し肉うどんがとにかくおいしい」(モンゴル人/39歳/女性)○東南アジア・「ナシゴレン(スパイスを使ったチャーハン)」(マレーシア人/31歳/女性)・「フォー、ブンチャー(ベトナムのつけ麺)」(ベトナム人/36歳/男性)・「レチョン(豚の丸焼き)」(フィリピン人/35歳/女性)・「ソトアヤム(スパイスを多く使った鶏肉のスープ)」(インドネシア人/36歳/男性)○ヨーロッパ・「ボルシチ」(ウクライナ人/25歳/男性)・「シェパーズパイ(マッシュポテトで作ったミートパイ)」(イギリス人/31歳/女性)・「ギリシャサラダとギロス(ギリシャ風ケバプ)」(ギリシャ人/33歳/男性)・「グリーンペッパーステーキ&フライドポテト」(フランス人/35歳/男性)・「ペリメニ(東ヨーロッパの水餃子)がおすすめ」(ロシア人/31歳/女性)・「チーズフライ」(チェコ人/58歳/男性)○中東・「ケバブ、ゴルメサブジ(羊肉のシチュー)、サフランライス」(イラン人/28歳/女性)・「マハシ(米を詰めた野菜をスープで炊いたもの)、クシャリ(米、パスタ、豆をトマトソースと混ぜたもの)、モロヘイヤスープ」(エジプト人/33歳/男性)・「肉料理ならシャワルマ(ケバブ)、家庭料理ならクッベ(羊肉ペーストの料理)、スイーツならクナーファ(ケーキのシロップ漬け)」(シリア人/35歳/男性)地域ごとの特色がでた今回のアンケート。東南アジアでは、ナシゴレンやソトアヤムなどスパイスのきいた料理が多かった。また中東では、羊肉を使った料理が挙げられている。今度海外に行くときには、母国の「おふくろの味」の記事と併せて参考にしてほしい。※写真と本文は関係ありません
2016年01月07日海外に滞在していると、日本食が無性に食べたくなることがある。特にみそ汁や肉じゃがなど、定番の家庭料理である「おふくろの味」が恋しくなる人も多いのでは? では、外国人が日本にいる時に食べたくなる、母国のおふくろの味は何だろうか。日本に住む外国人20人に聞いてみた。Q. あなたにとっての「おふくろの味」(定番の家庭料理)は何ですか?○主食・「ホットケーキです」(ギリシャ人/33歳/男性)・「カレーライス」(マレーシア人/31歳/女性)・「野菜と肉たっぷりのうどん」(モンゴル人/39歳/女性)・「シェパーズパイ(マッシュポテトで作ったミートパイ)」(イギリス人/31歳/女性)○汁物・「ボルシチとブリ二(独特なパンケーキ)」(ロシア人/31歳/女性)・「赤いボルシチ」(ポーランド人/30歳/女性)・「豚骨スープ」(フィリピン人/35歳/女性)・「子供の頃、母親がよく作ってくれたモロヘイヤのスープ」(エジプト人/33歳/男性)・「体をよく温める、レンズマメスープ」(シリア人/35歳/男性)・「ソトアヤム(スパイスを多く使った鶏肉のスープ)」(インドネシア人/36歳/男性)・「ポテトスープ」(チェコ人/58歳/男性)○主菜・「ローストチキン&ニンニク入りのトマトソースパスタ」(フランス人/35歳/男性)・「マーボー豆腐と揚げ排骨(パイグー/骨付きばら肉)」(台湾人/34歳/女性)・「豚肉の炒め物」(韓国人/34歳/男性)・「牛肉トマト煮込み」(中国人/28歳/男性)・「ペルシャ料理のケバブ」(イラン人/28歳/女性)・「茶わん蒸し」(香港人/34歳/女性)全体で最も多かったのは、汁物系。日本人にとってのみそ汁のように、小さい頃から親しんできた味が恋しくなる人が多いようだ。そのほかに、シェパーズパイやソトアヤム、揚げ排骨など、日本ではあまり見られないものもあった。※写真と本文は関係ありません
2016年01月06日日本人職人が握る寿司は日本と同じ味だ。タイ料理といえばパクチーと唐辛子は基本。タイ在住のの日本人でもパクチーや唐辛子が苦手な人は多い。タイ料理にも辛くない料理は多くある。しかし、日本食以外ダメだという場合、お手上げかというとそんなことは全くない。タイ(バンコク)は、日本食天国でもあるのだ。プロンポンやトンローといった、日本人駐在員が多く暮らすエリアには、多くの日本食レストランがある。また、ショッピングモールには、必ずといっていいほど日本食レストランがある。コンビニでは日本のカレーパンやカツカレー、おにぎりなども売られている。海外で日本食というと、寿司、天ぷら以外無いだろうと思われがちだが、バンコクには、すし、天ぷらはもちろん、丼物、ラーメン、そば、うどん、カレー、ハンバーグ、定食、居酒屋料理、焼き肉、大阪、名古屋、博多といった、エリア別のソウルフードを扱う店舗もある。煮物や焼き魚といった家庭のおふくろの味を売りにしている店もある。本当に数え切れないぐらいの日本食レストランがあるのだ。値段も大衆食堂並みからホテルに入っている高級店、料亭、そして日本でおなじみのチェーン店系も数多くあり、まさに千差万別。ラーメンはトンコツ系のお店が多いが、トンコツ以外にも中華そば、醤油、家系、二郎系、つけめん、とりぞば等。毎日違う種類を食べ歩けるほどの店舗がある。最近、BTSトンローにオープンした「七星(ななせ)」というラーメン屋が、バンコク在住の日本人の間で話題になっている。天下一品風のちょっととろみのあるスープが特徴で、値段はなんと「ねぎそば(80バーツ=約270円 ※2016年1月4日現在)」という値段。日系のラーメンといえば、通常200バーツ化前後するのが普通なので、バンコクにおけるラーメン革命ともいえるかも知れない。食堂風の店内にはエアコンは無く、混んでいるときは相席。まさにタイの食堂さながらである。観光でタイを訪れる人たちには、あまり興味が無いかも知れないが、バンコクの日本食も日々進化発展しているのだ。トンカツ定食は200バーツ前後。盛岡名物の冷麺も。七星のねぎそばは80バーツ。セブンイレブンで売られているカレーパン。(text & photo : 中島貴義)熱帯写真家フォトエッセイ「アジアの街角から」その他の記事を読む>
2016年01月04日今回はタイ人に大人気の一軒家レストラン「Mother May I Kitchen」をご紹介させて頂きます。賑やかなトンロー・エカマイエリアにありながら、都会にいることを思わず忘れさせるほど、ゆったりとした雰囲気を楽しむことができるお店です。写真撮影に大人気!緑豊かな庭が自慢スクンビット・ソイ59を入り、さらに小道を入ったところにあるこちらの一軒家レストランは、まさに隠れ家といった雰囲気です。建物の前にはビーンバッグチェアが配置された素敵な庭が広がり、食後は写真撮影に励むタイ人も少なくありません。店内も白を基調とした上品なインテリアが家庭的な雰囲気。週末は老若男女問わず、多くの人で賑わいます。ドリアン入りマッサマンカレーは必食!こちらのレストランで料理を手掛けるのは、ロンドンの有名店で長く経験を積んだタイ人シェフ。シェフが小さい頃に食べた「おふくろの味」をベースとしたベーシックなタイ料理を楽しむことができます。子どもやタイ料理に不慣れな方でも楽しむことができる辛くないメニューが多く、どのメニューにもほっとするような優しい味わいがあります。でもせっかくなので、こちらのお店ならではのメニューとして是非試して頂きたいのが、チキンとドリアン入りマッサマンカレー(220B・約754円)。一見するとじゃがいものように見えるのですが、ごろっとしたドリアンがしっかりと入っています。マッサマンカレーは某調査で「世界一美味しい食べ物」に選ばれたこともあるタイ南部の人気ご当地料理ですが、ドリアン入りというのは他ではなかなか見かけません。日本人的にはなかなか勇気のいるメニューですが、一口食べれば良い意味で裏切られた!と感じていただけるメニューだと思います。他ではなかなか食べることができないこちらのカレー、是非バンコクに来られた際には試してみてくださいね!
2015年11月25日こんにちは、木口美穂です。大好きなカレが出来たら、「料理をふるまってあげたい!」と思いますよね!でも、何を作ってあげたらいいんだろう・・・・・・なんでもいいかな・・・・・・?ちょっと待って!カレに最初に作ってあげる手料理って実はなんでもよくないんです!いくつかポイントがあって、それを抑えて料理をふるまうと「お!」と思わせることが出来ます。今回は20代男性と一緒に『彼女に最初に作って欲しい手料理』について考えてみました。■1.子供が好きな料理「ハンバーグとかオムライスとかいくつになっても好きだし、わくわくする!」(26歳/インストラクター)「カレーって一晩で無くなることがないから翌日どんなものにアレンジしてくれるかを見てる。」(28歳/介護士)いつまでも心は少年で、お子さまプレート的な料理を作って欲しいと答えた方がたくさんいました!ちなみに、オムライスにケチャップで名前やハートを書いて欲しい?と聞いたところ、恥ずかしいからすぐ崩しちゃうかもしれないけど内心はとてもうれしいと答えた方も多かったですよ!レッツ チャレンジ!■2.家庭的な料理「実家では和食中心だった。彼女が初めて和食を作ってくれた日は感動した。」(24歳/会社員)「から揚げとか油物を嫌な顔せずに作ってくれる彼女が愛おしい。」(28歳/自営業)今回一番多かったのはおふくろの味に近い味よりも、おふくろがよく作ってくれた料理!味はその家庭によって違うものだし、出された料理で作り慣れているかがわかるんだそう。一般の家庭で出てくる、から揚げ、生姜焼き、肉じゃが、きんぴらごぼう、野菜炒めなどは押さえておいたほうがいいみたい!■3.お味噌汁「味噌汁で彼女の料理の腕が分かる。」(25歳/公務員)「どんな料理よりもまず味噌汁を出して欲しい。」(29歳/フリーライター)お味噌汁を上手に作れる女性って良いですよね~!暖かい汁物系はほっこりして、男性は安心するそうです。お味噌汁を気に入って貰えたら、食欲がなかなか湧かない朝食でも食べてもらえる確率アップです!■4.余り物料理「冷蔵庫にあるものでパパッと作って並べられたら凄いと思う!」(23歳/ダンサー)「彼女の家に行った時、冷蔵庫に野菜とか肉が残ってたら普段から料理してるんだなって思う。」(25歳/スポーツ選手)冷蔵庫の中を見て、迷わず作れる女性って素敵ですよね。たとえば正確なレシピ的には食材が足りなくても他の食材で代用して作れる女性も魅力的!味が美味しかったらなおさら魅力的!余り物だったのに、「また作って!」って言われちゃうこと間違いなしですね!■おわりにどうせ作るならカレに美味しいと言ってほしいですよね!今回の調査で、男性は凝った料理よりも家庭的で馴染みのある料理を好むんだな~ということがわかりました。女性のみなさん!胃袋を掴むためにも、お料理の腕をあげていきましょうねっ!(木口美穂/ライター)(ハウコレ編集部)
2015年10月16日みなさんは、カレがあなたの手料理を食べているとき、どんな言葉をかけてあげていますか?きっとカレも、あなたの手料理のおいしさだけでなく、あなたが作ってくれたということ事態にすごく感謝しているはず。つまり、このときはあなたに対する気持ちがかなり高まっているタイミングなわけですね。なので、このタイミングで効果的なセリフをかけてあげて、カレの愛情をピークに到達させちゃいましょう!そこで今回は、20代男子30人に「彼女の手料理を食べている最中に言われたいセリフ」について聞いてみました。■1.心配そうに「おいしい・・・・・・?」「不安げな感じで『おいしいかな? 味大丈夫?』とか、すごくかわいいよね。めっちゃおいしいのに、それでも緊張してる感じがけなげでいいです」(企画販促/26才)これはグッとくるでしょうね。ポイントは「おいしいのに不安げ」なとこでしょうね。それだけ、「カレにだけは絶対においしいって思ってもらいたい!」って気持ちがあらわれてます。こういう一途な感じ、男子は好きですよー!■2.「おいしそうに食べてくれるから好き」「『いい食べっぷり。作りがいあるなぁ・・・・・・』とか、すごくいいじゃん! じっさい、彼女の料理めっちゃうまいから超ガツガツ食べるしね、俺」(公務員/25才)カレの食べっぷりをホメてあげるのもいいですね。ちょっとくらい食べ方汚いかもだけど、ものすごいスピードでしかもおかわりまでしちゃうって、彼女としても嬉しいですよね。■3.「お母さんに勝ててるかなぁ」「母親のことを出すのもいいと思うな。なんか、そこまで意識して作ってくれてるんだって思うと、彼女の愛情の深さを肌で感じるよね」(営業/22才)やっぱりいつかは勝負しなくちゃいけないのが「おふくろの味」。でも本番はまだなので、まあちょっと冗談っぽく言うくらいがちょうどいいかもしれませんね。■4.「同棲したら毎日食べれるよ(笑)」「『おいしいでしょ? 一緒に住めば毎日作ってあげるよ~』とか言って同棲の誘いをしてくるちょっとズルい感じがかわいいと思う」(営業/23才)これもややギャグっぽいですけど、それでもその料理が本当においしかったら、カレも真剣に同棲を考えてくれるかも!?■5.「どこなおそうか?」「自分の料理に自信持ってるのもいいかもだけど、逆に『味大丈夫? あったら言って。次はなおすから』とかみたいに、改善したいって思ってる感じを出すのもいいと思う。彼氏とずっと一緒にいたいって気持ちが伝わるから」(公務員/26才)これもけなげポイントが入るでしょうね。味の好みは人によって違います。なので、カレのために味を変えてあげるってことは、この先カレのためだけに料理を作り続けるって意思表明にもなるわけですね。■おわりにどうでしたか? あなたのおいしい手料理で、カレはすでにクラクラな状態。そこを狙ってとどめのセリフをかけてあげて、カレを完全にノックアウトしちゃいましょう!(遣水あかり/ライター)(大倉士門/モデル)
2015年09月26日お酒と料理と食べ歩きをこよなく愛する、食ブロガーのツレヅレハナコさん。彼女が紹介した「桃モッツァレラ(内田真美さんのレシピ)」や「味噌バター白菜鍋(重信初江さんのレシピ)」は、ネットで大きな話題となりました。そんなハナコさんが、夜遅く帰ってきて一杯やりたいとき、一人でもすぐに作れるとっておきのおつまみと常備菜のレシピを教えてくれる連載です。(c)ツレヅレハナコ食感が似ている柿とカブが意外なベストマッチ!誰にでも「特別なお店」ってありますよね。いつ行っても居心地が良くて、何を食べても好みの味で、何度でも通いたいし、好きな人を連れて行きたくなる店。私にとっては、吉祥寺の居酒屋「おでん太郎」がまさにそれ。吉祥寺に住んでいた13年間、毎日前を通っていたものの、ずっと勇気が出ず入れなかったお店なんですけどね。繁華街にあって、入り口には激シブのライト看板。ひっそりとした暗い階段を降りなければ店の様子はわからない……。でも!あるホロ酔い帰りの夜に「えいやっ」とひとりで入って本当によかった。なんという居心地のよさ……なんたるピースフル空間!!!いつもやさしい笑顔でニコニコ迎えてくれるおかみさんに、シブいけど超感じがいいご主人。カウンターには、おかみさんがつくった大鉢のおそうざいがズラリと並び、大きな四角い鍋にはご主人が手がける美しいおでんたちが煮えています。もーね、ひとりで夜な夜な通ったものですよ(ホント毎日のように)。おでんはもちろん、おかみさんのお総菜が最高すぎて……!ポテサラは世界一だし、数種の煮物も感涙もの。すべてに「何百回も作ったものだけにある安定感」が詰まっている。そして、ただの「おふくろの味」にならないのは、おかみさんの遊び心が効いたメニューが豊富なこと!この「柿とカブと生ハムのサラダ」も、初めて食べたときは驚いたなー。柿とカブ!?でも、食感が似ているこの2つは本当に良く合うのです。甘い柿に、サッパリとしたカブ。そこに塩気とうまみの効いた生ハム……。これをオイルと酸味でサラダにすると、もー日本酒にぴったりすぎる!ただ切って、混ぜ合わせただけなのにね~。料理は本当にセンスだなあ。そんなわけで、家飲みの定番となったこのサラダ。柿が出回る今だけのつまみなので、ぜひ秋の夜長の晩酌にどうぞ!「柿とカブと生ハムのサラダ」(c)ツレヅレハナコ<材料>・柿(種なしが便利)・カブ・生ハム・オリーブオイル・レモン汁(白ワインビネガーでもOK)・塩、こしょう(c)ツレヅレハナコ<つくり方>1.柿とカブの皮をむき、5mm幅の半月切りにする。(c)ツレヅレハナコ2.ボウルに1、ちぎった生ハム、オリーブオイル、レモン汁、塩、こしょうを加えて和える。余裕があれば、カブの茎をサッとゆでて5mm幅に切って混ぜると彩りUP!Text/ツレヅレハナコ
2015年09月18日こんにちは、P山P太です。カレにお味噌汁を作ってあげるときって、なんだか少し緊張しませんか?「お母さんのに、勝てるかな・・・・・・」というプレ嫁姑問題が脳内で勃発するからだと思います。しかし、「おふくろの味」が強いのは、おいしいからではありません。食べ慣れているから、そしてなにより、大好きなお母さんが作ったものだからです。そのため、おふくろの味と真っ向勝負をしても勝ち目はありません。ならば、同じ土俵で戦わず、あなたの独自色を出すこと。「お母さんのもいいけど、彼女のもまた違ったおいしさがあるな」と思わせたら、あなたの勝ちといえるのではないでしょうか。そのためにできる簡単な工夫は、具材です。今回は、20代男子30人と一緒に「『彼女ならでは』を感じておいしくいただけるお味噌汁の具」について徹底討論してみました。■1.おくら「彼女の作った味噌汁におくらが入ってたことがある。『こういうのもありかな』って思ったし、普通においしかった」(営業/22歳)おいしそうですね。たしかに超メジャーな具ではないですけど、おいしいだろうと簡単に予想はつきますね。おくらに限らず、カレが好きな野菜を入れてみると、確実にうまくいくと思います。ほかにも、「レタス」などが食感がいいということで挙がりました。■2.納豆「納豆味噌汁。インパクトは強烈だったけど、全然ネバネバしてなかったし、豆が入ってる感じだった」(公務員/24歳)これはぽこひろは少し驚いてしまいましたが、実際にお味噌には、納豆のネバネバを減らす効果があるみたいなので、そこまで強烈なネバつきはないようです。おくらにしろ、納豆にしろ、なめこの代わりだと思えば何の問題もありませんね(笑)。■3.おせんべい「お味噌にせんべいが入ってた。いつ食べるかで食感が違って、楽しめた。味ももちろん悪くない」(DJ/25歳)おいしそうですね。おせんべいをデフォルトで入れる地方もあるみたいですよ。食感も、かき揚げみたいな感じで、はじめはサク、あとでしっとりとして、2倍楽しめそう。食べたいなぁ・・・・・・。■4.ウインナー「豚肉が入った豚汁みたいなのはたまにお母さんに作ってもらったけど、ウインナー入りのは彼女のではじめてだった。少し洋風ですごくおいしかった」(大学生/22歳)こういった今風なお味噌汁も、若者はすごく好きそうですね。ウインナーなんてみんな好きですし、おいしくないはずがありませんね。■5.とにかく具だくさん「ひとつひとつは目新しい具は入ってないんだけど、とにかく具だくさんで汁より野菜が多い。食べごたえがあってうまかった」(営業/27歳)質より量の作戦ですね。それに、野菜をごろごろ入れておけば「俺の健康に気を遣ってくれてるグスン」とカレも感動してくれるでしょう。とてもいいアイデアだと思いました。■おわりにいかがでしたか?冒頭でも書いたように、「おふくろの味」と正面からぶつかるのは筋悪です。食べ慣れた味のほうが、どうしても「これこれ~!」と思ってしまうものですから。なので、お味噌汁を作るときには、なるべく「あなたらしさ」を出してみましょう。これだと後々カレと結婚したあと、「◯子さん(あなた)、このお味噌汁はなぁに?」というそれこそ本格的な嫁姑問題が発生しそうですが、今は目をつぶっておきましょう(笑)。(P山P太/ライター)
2015年09月09日「俺はマザコン!」と宣言する男子は少ないですけど、じつは心ではお母さんのことを強く想ってる。そんな隠れマザコン男子はかなり多いです。まあ、自分を育ててくれた人を想うのは、全然悪いことじゃありませんけどね。でも、そんな男子と付き合うときには、それなりの注意が必要。心の中では「もうカレは私のものなんだから、お母さんは出しゃばらないでよっ!」なんて思っても、それがカレやカレのお母さんにバレないようにしないといけません。将来の嫁姑問題の火種になるかもしれませんからね(笑)。そこで今回は、「お母さんを大切に思う」という20代男子20人に集まってもらい「彼女に気をつけてほしいこと」について聞いてみました。■1.悪口は絶対に言わない「まずは、母親の悪口を絶対に言わないことでしょ。これはマスト。『え、そんなこと思ってたの・・・・・・』って人と一緒にはいられません」(カメラマン/24才)これはほとんどの男子がこう答えました。まあ、親の悪口言う人なんて、その時点でちょっとって感じなのは私たちも同じですよね。たとえ「だってお母さんが・・・・・・」みたいに言われても、「2人して馬鹿じゃないの!」なんて言わないこと。■2.とにかく清楚アピ「今までのお母さんの傾向的に、やっぱり清楚で真面目な感じの彼女のほうが好感を持ってくれてた印象」(営業/26才)こういう男子の場合、お母さんに好かれることが結局はカレにも好かれることにつながります!「あの子、いいわね」なんてお母さんに言われると、ほとんどの男子はそう思い込みますからね(笑)。■3.邪魔されても頑張る「お母さんが急に東京に来るとかで、彼女とのデートの予定があっても『ごめん、お母さん来るからダメかも。それかもしよかったら、3人で食事でも・・・・・・』みたいな感じになってしまうかも。許して!」(公務員/25才)なんかドラマとかでありそうな展開ですけど、本当にこういうこともあるみたい。そういうときはむしろ「お母さんに『イイ彼女』ってアピールするチャンス!」と思って、いさぎよく「私は大丈夫、行ってらっしゃい」と送り出すなり、3人でご飯食べて一生懸命話すなりしましょう!■4.「おふくろの味」を真似ようとする「マザコンの男子は、総じて母親の手料理が大好き。だから、あんまり気分よくないかもしれないけど、それを真似ようとしてくれる彼女は超好感。『お母さんのお味噌汁って、こんな感じかな?』とかみたいにね」(不動産/26才)なんかこういうのって、いかにも「お母さん2号」になってあげてるみたいで、プライド的に受け入れにくい部分があると思います。でも、そこは独自色を出すより、我慢してお母さんの味に寄せてみたほうがいいのかも。■おわりにどうでしたか? 個人差はありますけど、ほぼすべての男子がある程度は「お母さん好き」です。となると、いくらカレからマザコンの気配がしなくても、これらは一応頭の中に入れておいたほうが、カレとも、そしてカレのお母さんとも、上手にやっていけるようになるかもしれませんね。(遣水あかり/ライター)(長谷川万射/モデル)(柳内良仁/カメラマン)
2015年09月07日©ASEAN-Japan Centreベトナムの庶民の台所「クアンコム・ビンザン」早い、安い、旨いの3拍子揃ったベトナム人の台所的存在「クアンコム・ビンザン(Quán cơm bình dân)」。ベトナム語でquán=食堂、cơm=ごはん、bình dân=平民という意味で、日本語に訳すと大衆食堂といったところだ。通称“ビンザン(南部方言ではビンヤン)”には、店頭に30種類ほどのおかずが並び、客は好きなものを指さして注文する。お財布を気にせず、5万ドン(約280円)程度でお腹いっぱい食べられる庶民の味方だ。ベトナム人が普段食べている家庭料理の味を知りたいときは、ぜひ一度ビンザンに足を運んでみよう。大衆食堂の利用の流れ人気店の場合、昼時はショーケースの前に多くの人が集まり混雑するが、ベトナム人の勢いに負けず、勇気を出してチャレンジしてみよう!利用の流れは次の通り。1. 店頭で食べたいおかずを指さし注文店によってはメニューを置いているところもあるが、店頭に並んだおかずを指さして注文するのが基本。おかずを注文すると、自ずと白いごはんが付いてくる。1人の場合、肉料理(または魚料理)1品、野菜料理1品、スープ(なくてもOK)の注文が目安となる。複数人で訪れた場合は、より多くのおかずをシェアして楽しむことができる。その場合、スタッフに何人分のごはんが欲しいのかを伝えよう。料理一皿の大体の価格は以下の通り。■肉・魚料理2~3万ドン(約110~170円)■野菜料理1万~1万5,000ドン(約55~85円)■スープ5,000~1万ドン(約30~55円)■白いごはん5,000~1万ドン(約30~55円)■冷たいお茶2,000ドン(約10円)■おしぼり2,000ドン(約10円)2. 席に着いて待つ注文を済ませたら、あとは席に着いて待つのみ。数分後、スタッフが白いごはんと一緒におかずをテーブルまで運んでくれる。飲み物は席に着いてから配膳スタッフに注文するのがベター。ベトナム語で「チャダー(Trà đá)」と言えば、冷たいお茶を持って来てくれる。その他、ミネラルウォーターやコーラなどのソフトドリンクも用意されている。3. 食事を楽しむ卓上のライムやチリ、調味料の利用は無料。肩肘張らず、ベトナムのおふくろの味を楽しもう。ごはんのお代わりが欲しいときは「テームヌア(Thêm nữa)」と言えばOK!4. お会計お会計はテーブルで。お会計をお願いするときはベトナム語で「ティンティエン(Tính tiền)」と声をかけると、スタッフがやってきて計算してくれる。提示されるのは合計金額だが、一品一品の価格が知りたいときはその場でスタッフに確認しよう。日本人の口にも合う!おすすめのおかず5品いざ大衆食堂に足を運んでみても、種類豊富なおかずを前に圧倒される人も少なくないだろう。そこで、筆者おすすめのベトナムのおかず5品をご紹介。どの料理も白いごはんに合うものばかりなので、おかず選びに迷ったら参考にしてみて。ベトナム風豚肉と卵の煮物(ティットコーチュン、Thịt kho trứng)皮付きの豚肉と卵をヌックマム(ベトナムの魚醤)やココナッツジュースなどで煮込んだ料理。日本の豚の角煮より甘めの味に仕上がっている。魚の土鍋煮(カーコート、Cá kho tộ)ヌックマム、カラメルソース、砂糖などの調味料に漬け込んだ川魚を土鍋でコトコト煮込んだ料理。中まで味が染みこんだ煮魚は白いごはんが進む味。イカの肉詰めトマトソース(ムックニョイティット、Mực nhồi thịt)イカにひき肉を詰め、トマトソースやヌックマムなどで煮込んだ料理。ぷりぷりのイカの食感、酸味のあるトマトソースの味がたまらない美味しさ。小エビと豚肉の甘辛煮(テップザムティット、Tép ram thịt)小エビを殻ごと豚肉と一緒に炒め煮にした料理。噛むとジュワッと甘辛い味が口の中に広がり、白いごはんと相性抜群!ビールのおつまみにもピッタリ。焼きナスのネギ油がけ(カーティムヌォンモーハン、Cà tím nướng mỡ hành)皮をむいた焼きナスにネギ油をかけた料理。ひき肉がのっていることも。おろし生姜と鰹節をのせ、醤油でいただくシンプルな日本の焼きナスとはまた一味違ったパワフルな味わい。ホーチミンでおすすめの大衆食堂3選ベトナムの街中で「Cơm」と書かれた看板を見かけたら、そこは大衆食堂。今回は、味が良いのはもちろん、比較的きれいな店内で日本人旅行者でも利用しやすいホーチミンでおすすめの大衆食堂を3店ご紹介。3店とも一般的な大衆食堂と比べると少々割高だが、10万ドン(約565円)もあれば、お腹いっぱい食べることができる。人気のおかずは早く売り切れてしまうため、昼なら11:30頃まで、夜なら18:30頃までに行くのがベターだ。1.DONG NHAN COM BA CA(ドンニャンコムバーカー)日本のガイドブックでも取り上げられる有名店。ベンタイン市場から徒歩3分と便利な場所にある。トンタットティエップ通り(住所:11 Ton That Thiep)に1号店がある。店頭には常時30~40種類のおかずが並ぶ。甘みを抑えたさっぱり味の北部のおかずも用意されている。————————————住所:42 Truong Dinh , District 1 , Ho Chi Minh電話:(+84)8-3822-10102.COM BINH DAN SO 7(コムビンザンソーバイ)世界各国から旅人が集まるバックパッカー街、ファングーラオ通りから徒歩5分の場所にある人気食堂。昼時は外にも客席が並ぶ。名物料理は魚の土鍋煮「カーコート」。南部名物の甘酸っぱいスープ「カインチュア」も多くの人が注文する人気メニュー。————————————住所:3 Nguyen Van Trang , District 1 , Ho Chi Minh電話:(+84)902-744-7783.MINH DUC(ミンドゥック)ベンタイン市場からタクシーで5分ほどの場所、トンタットトゥン通りにある大型食堂。店内は広く明るい。昼時になると、地元の常連客でにぎわう。店舗の向かいには水産加工品を販売する姉妹店があるため、魚のおかずが豊富。————————————住所:35 Ton That Tung , District 1 , Ho Chi Minh電話:(+84)8-3839-2240※上記の日本円表記は、2015年6月15日の為替レートに準じます。(text & photo:グッチ)
2015年06月16日突然ですが、皆さんに質問です。(1)掃除(2)洗濯(3)料理この3つの中で、男性が一番女性に求めることは何だと思いますか?「(3)の料理でしょ~。胃袋を掴めってよく言われるし!」と思ってしまったあなた!それ、実は間違った思い込みなんです。■1.一番重要なのは・・・正解は「掃除」です!「なんで料理じゃないの?」と思った人も多いと思います。昔は今みたいに全自動洗濯機とか掃除機とか、コンビニなんてものはありませんでしただから、昔の女性は掃除も洗濯も料理も全てできて当たり前!そんな時代の中で、他の女性よりも差をつけることができたのが、料理の腕前の良し悪しだったってこと。「料理ができる女が一番」というのは、料理以外も全てできている上での話だってことをまずは理解してみてね。■2.「料理」は頑張りすぎなくてもいいよく「男のハートは胃袋でつかめ」って言うけど、最近は安くて美味しいお店もいっぱいあるし、材料を切って炒めたりすれば簡単に作れる料理の素もたくさん売っています。だから料理が苦手だったとしても、これらのアイテムを使いこなせば、ある程度の家庭料理は作れるようになります。それに、男性の求める料理って、いわゆる「おふくろの味」的な家庭料理。いかにも「女子力高そう」な名前の難しい、見た目に凝った料理ではないんですよね。■3.「洗濯」は頑張りましょう!インテリアにこだわって部屋はとっても綺麗にしているのに、洗濯ができない女性っているんですよね・・・。洗濯したら服がしわくちゃ・・・さすがに彼から幻滅されてしまいます。今は洗濯乾燥機とかふわふわ仕上げやシワが軽減する柔軟剤とか、洗濯が簡単にできるアイテムがたくさんありますよね。便利アイテムを駆使しながら、最低限の洗濯は出来る女性を目指しましょう。■4.一番大事な「掃除」力どんなに美人でも、どんなに優しくても、どんなに美味しい料理が作れても部屋が汚い女性はアウト!!!美味しい料理もマズく思えちゃいますよ。部屋が汚い女性は男性から見て生理的に無理な存在になってしまいます。男の人って部屋を綺麗にしている人が意外と多いんです。その反面、女性は服も小物もたくさん持っているからごちゃごちゃになりがち・・・。ちらかった部屋を見てしまった男性からは、どんなにメイクを綺麗にしていたとしても「だらしない女」と言うレッテルを貼られてしまいます。■吉井奈々からのメッセージいかがでしたでしょうか?掃除が苦手な女子の皆さん~!そんなに落ち込まなくても大丈夫ですよ~!一度に全部片付けようとすると途中で嫌になってしまうけど、片付ける場所を毎日少しずつ決めながら整理整頓を進めて綺麗なスペースを増やしていくと、掃除をすることが面倒なことから爽快感に変わっていきますよ!(吉井奈々/ハウコレ)
2015年06月07日これから夏本番。この時期絶対に欠かせないのが熱中症対策ですよね。熱中症対策の基本である水分補給は徹底しておきたいところですが、お茶や水だと「飲みたい」と思わなくなり、結果的に水分が足りなくなってしまうことに。熱中症対策を続けるためには「おいしさ」がとても重要。おいしいものなら無理なく続けることができます。「熱中症対策をしないといけない」という義務的な気持ちもなくなり、気軽に熱中症対策に取り組めるはずです。■旬の果物でおいしく無理なく熱中症対策できる熱中症対策に不可欠なのは、水分と塩分。これに旬の果物をプラスすることで、自然においしい熱中症対策ができるのです。タイには「ローイゲーオ」という、塩と砂糖で下味をつけた果物に、シロップを掛けて氷を加えて食べるスイーツがあります。タイの年間平均気温は29度。暑い日は40度以上にもなるため、年間を通して熱中症対策が必要な地域と言えます。■素材本来の甘みを出す塩の量は、フルーツによって異なるローイゲーオがタイで愛されているのは、果物本来の甘み、そしてお母さんの知恵と愛情がいっぱい詰まっているから。水分や塩分、使用する果物などはそれぞれの家庭によって分量が異なるので、各家庭で味がちがうのもローイゲーオの魅力です。「タイ版おふくろの味」というわけですね。タイのお母さんは、使うフルーツによって塩をまぶして寝かせる時間を変えているそう。旬のフルーツを選ぶ彼女たちは、フルーツによって引き出されるおいしさが違うことを知っているのです。■日本人に“塩×フルーツ”のおいしさを伝えるために日本人の熱中症対策には、リニューアル発売された『 キリン 世界のKitchenから ソルティライチ 』がピッタリ。“塩×フルーツ”おいしさの秘密は、つぶしたライチに塩をまぶし、今まで以上に時間をかけて寝かせるということ。甘みと香りがさらに引き出された飲料なので、ライチが苦手な人もおいしく摂取できるはず。手摘みの旬のライチやミネラルを含む沖縄海塩を使用するなどのこだわりもあり、後味すっきりな爽やかな味になっています。めまいや顔のほてり、筋肉のけいれんなどの熱中症の症状が出る前に、小まめに水分補給をすることが大切。この夏の熱中症対策は、おいしく楽しく乗り切りましょう。
2015年05月01日=ファミリーマートは28日、「ファミから もり山監修(しお味・しょうゆ味)」をファミリーマート店舗で発売した。○塩唐揚げの名店が、"しょうゆ味"を監修本格からあげ「ファミから」シリーズから発売する、"元祖!中津からあげ もり山"(大分県中津市)が監修した唐揚げ。同店の特徴である、にんにくと生姜の風味を活かした本格的な唐揚げになっているという。同社では、2011年から同店監修の商品を発売し、ロングセラー商品として好評を得ている。今回は、同店がファミリーマート限定の味付けとして監修した"しょうゆ味"と、さらに同店本来の味わいを再現するため、薄衣に仕立てた"しお味"の2種類を発売する。"しょうゆ味"は、ファミリーマート限定の特製レシピで味付けすることで、塩味の効いたまろやかな醤油からあげに仕立てた。価格は210円(税込)。"しお味"は、塩味をベースに、にんにく、生姜などで味付け、より衣を薄くすることでよりサクッとした食感のからあげに仕立てた。価格は210円(税込)。
2015年04月30日カルビーはこのほど、「ポテリッチ」シリーズから「大人のカルボナーラ味」を発売した。5月18日には「大人のチーズ明太味」を発売する。いずれもコンビニエンスストア限定で販売。「ポテリッチ」は、「ちょっとリッチなポテトチップス」をコンセプトにしたポテトチップスシリーズ。今回は、消費者に"自分へのごほうび"として購入してもらうために、ワンランク上の「大人の味わい」を表現した2商品を開発したとのこと。大人のカルボナーラ味は、チーズと卵のクリーミーさにベーコンのうま味が加わり、カルボナーラの味わいが楽しめるという。また、白ワインパウダーを使用し、奥行きある味に仕上げたとのこと。大人のチーズ明太味は、コクのあるチーズの風味と明太子のうま味を合わせた。明太子の辛味を強めにきかせ、大人の味わいに仕上げたという。いずれも想定価格は150円前後(税込)。
2015年04月15日エイチームのグループ会社である引越し侍はこのほど、「1人暮らし女性の自炊」に関する調査の結果を公表した。同調査は、女性向け体調管理アプリ「ラルーン~女性の悩みケア~」で、1人暮らしをしている全国の会員が対象。1月に実施し1,057件のサンプルを得た。○求める味は「おふくろの味」?「週のうち、どれくらいの頻度で自炊しているか」を聞いた。全体では「ほぼ毎日」が24%と最も多く、「ほとんどしない」が22%と2番目に多かった。また、朝・昼・夕でそれぞれ最も多かったのは、朝食と夕食は「ほぼ毎日」、昼食は「ほとんどしない」という回答だった。さらに朝食のみ「食べない」が18%と、1割を超えた。「1カ月の食費、年代別の平均」では、30代が最も高く、最も安かった10代と比べると、その差は5,583円となった。全体の平均では、3万4,210円だった。「自炊を始めた理由・きっかけ」を尋ねた。その結果、最も多かったのは、「1人暮らし開始に合わせて」という回答だった。「外食が好きではないから」、「社食がないから」、「近所に飲食店がないから」という理由に関しては、どれも5%前後だった。「料理を作る際に参考にしているもの」で、最も多かったのは「WEBサイト・アプリ」という回答だった。また、「家族」との回答が23%と3番目に多かったため、"おふくろの味"を大切にする女性も顕在することが伺えたという。「よく買う食材」のランキングで、1位となったのは「玉ねぎ」。上位にランクインした食材に共通して言えたのは、「安くて、何にでも合う」といった点だった。
2015年04月05日ロッテはこのほど、「爽 コーラフロート味」と「クランキースリムパック<チーズケーキ味>」を発売した。○「爽」のコーラフロート味と、「クランキー」のチーズケーキ味が登場「爽 コーラフロート味」は、四角いパッケージと微細氷入りのシャリシャリした食感が特徴の、冷たくさっぱりしたアイス「爽」の、コーラフロート味。中高生男子に人気のあるコーラフロートの爽やかな味を表現した。炭酸が感じられるようなコーラ味アイスに、ミルク感の強いバニラアイスを合わせることで、爽ならではの冷涼感あふれるおいしいコーラフロート味ができたという。希望小売価格は130円(税別)。「クランキースリムパック<チーズケーキ味>」は、持ち運びに便利な箱入りタイプ。サクサクッと軽いモルトパフとなめらかなチョコレートの組み合わせのおいしさが特徴のクランキーに、春にふさわしいチーズケーキ味が登場した。人気スイーツの定番、チーズケーキの味を再現。1枚ずつ個包装された食べやすい一口サイズで、仕事中や外出時の小腹満たしやリフレッシュなど、さまざまな場所やシーンで食べることができるという。コンビニエンスストア・駅売店限定での販売となる。価格はオープン価格(想定小売価格115円前後・税別)。
2015年03月12日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する『今日の献立』は、旬の食材を使ったバランスのよい献立メニュー。今夜の夕食にオススメの献立を毎日ご紹介!今日の献立は「筑前煮」を含めた全4品。筑前煮、アジの開き……ほっとするおふくろの味。 筑前煮 素材それぞれの味を生かした筑前煮です。 干物のグリル焼き お好みの干物をグリルで香ばしく焼いて。 シャキシャキ水菜のゴマ和え みずみずしい水菜にミツバの香りをプラス。 納豆のみそ汁 納豆と相性のいい大葉を入れて。 ⇒今日の献立一覧はこちら
2015年02月21日好きな人ができたら、「自分の手料理を食べさせてあげたい!」と思いますよね。この時期、外は寒い中、暖かいうちの中でササッと手料理を出せば、心も体もほっこり、さらに株も上がるというもの。でも、張り切って作ったその料理、実は相手が喜ぶどころかガッカリしてしまっていたらどうでしょう?めちゃくちゃ辛いですよね……。そこで、30代の男女300人に、「パートナーの手料理がまずくて困ったことはありますか?」という質問をしてみました。すると、残念ながら15%が「ある」との結果に!たった15%とはいえ、結構いますよね!男性も女性も同じ割合でパートナーのマズイ手料理を我慢した経験があると判明。確かに、インターネット上でもよく「嫁の飯がマズイ」なんてエピソードが話題になるので、実際に結構いるみたいですね。ということは、あなたのパートナーも、この15%の可能性があります。パートナーに心から手料理を喜んでもらうために、アンケートでわかったNGな手料理の傾向と対策を一緒に見ていきましょう。■手料理は独りよがりになるとまずくなる!どんな料理を作ると困らせてしまうのでしょうか?まず、自分では「おいしくなるはず!」と思って工夫したことが色々と裏目に出るとわかりました。「パスタが茹ですぎてふにゃふにゃになっていた」柔らかい方が、味にからまりやすいと思ったのでしょうか。「カレーにアーモンド」斬新なトッピングではありますが……。「チャーハンがとても甘かった」この彼女は、甘いチャーハンが好みなのですね。「嫌いな食材が入っていた」まさか嫌いだとは思っていなかったのでしょう。「風邪のときに作ってくれた玉子粥が、お粥史上最強にまずかった」栄養を考えて気持ちをこめて作ったのに……。あなたは普段、料理を作る時にこんなことをやっていませんか?どれも、作った側には悪気はありません。ただ、食べるのは自分ではなくパートナーということを忘れているだけですよね。それでは、どうすれば「まずい!」と思われないで、パートナーに心から喜んでもらえる料理を作ることができるのでしょうか?次に、独りよがりにならない手料理の心得を伝授いたします。■独りよがりにならない“手料理の心得”7つ(1)パートナーの家庭の味を再現してみるマザコンでもそうでなくても、子供の頃から慣れ親しんだおふくろの味に間違いはありません。カレーや出汁の味は家庭によって違うし、雑煮も土地によって違います。機会があれば、パートナーのお母さんに彼の好きなご飯の作り方を教わっておくといいでしょう。(2)炊き方、茹で方に気をつける食感が好き嫌いをわけることもあります。男性が好きなラーメン屋さんでも、麺の固さが選べる時代、パートナーの好みの食感に仕上げてみましょう。(3)好き嫌いをリサーチする 当たり前のことのなのに、意外に押し付けがちです。例えば、酸っぱいものが苦手な男性は意外と多いもの。また、全体の味付けがよくても、苦手なものが入っているだけで、テンションは落ちます。(4)味見をしてもらう味の調整ができる段階で味見をしてもらいしょう。一緒に味付けしてもらえれば、最終的にまずいということにはならないはずです。(5)薄味より気持ち濃い目に作る白いご飯が好きな男性は多いはず。ご飯に合うのは濃い味付けです。ぼんやりとした薄味は、敬遠されがちです。(6)定番大好きメニューはシンプルな味つけにする男性は女性に比べ、味に保守的と言われています。カレーや唐揚げ、ハンバーグなどは、アレンジがつけやすく、つい工夫したくなりますが、まずは定番の味付けで。隠し味は小出しにしていきましょう。(7)体調を考える風邪をひいているときや体調の悪いときは、味覚が変わることもあります。お粥やおじやを作るときは注意しましょう。生まれも育ちも違う者同士。味覚が違うのは当然です。自分がおいしいと思うものが必ずしも相手もおいしいと思っているとは限りません。それでも、同じご飯をおいしく共有できれば、それにこしたことはありません。最初は彼に合わせながら、時には一緒にキッチンに立ってもらって、2人のベストな味を見つけていっては?(文/猫野うた)【調査概要】調査方法:インターネットリサーチ『簡単アンケート』調査期間:2014年1月29日(木)調査対象:全国30代の男女300名
2015年02月18日一口にタイ料理と言えど、定番の屋台料理や、モダンにアレンジされたタイキュイジーヌ、さらに各家庭で愛されてきた家庭料理までさまざま。そこで今回は、バンコクでタイの家庭料理が味わえるお店をご紹介。各地で育まれてきた家庭の味を堪能しながら、タイの魅力に触れてみるのはいかがだろうか。Supanniga Eating Room BY KHUNYAI(スパンニガー・イーティング・ルーム)「タイ東北部の入口に居を構えるヤイおばあちゃんの家庭料理」というのがコンセプトのこちら。雰囲気あるスタイリッシュな店内で家庭料理を味わえる。記事を読む>Hom Duan(ホームドゥアン)チェンマイ出身のおばちゃんが切り盛りする、本場の味が楽しめるお店。内装も素朴で癒される。売り切れるとお店を閉めてしまうので、早めに行くのがおすすめ!記事を読む>Ban Mae Yui Restaurant(バーンメーユイズ レストラン)「ユイお母さんのおうち」という名の古民家レストラン。おすすめは、定番のトムヤムクンではなく、ゲーンソム・チャオム。記事を読む>GREEN CHILI(グリーン チリ)オーガニックにこだわり、ペーストも含め全てを手作りする自然派のお店。素材の味が引き立つよう丁寧に作られた料理はからだに優しくて美味。記事を読む>>>バンコクのグルメ情報はこちら
2015年01月14日海外で本場のおいしいものを食べている瞬間って、本当に幸せですよね!でも、しばらくすると慣れてくるのか、不思議なもので「そろそろ日本食が食べたいな~」と思い始めます。やっぱり日本人なので、慣れ親しんでいる味が一番!そこで、20~30代の男女100人に「海外から日本に戻ってきたら、最初に食べたいものベスト3は何ですか?」というアンケート調査を実施してみました。みなさんは海外旅行から帰ったら、いつも一番に何を食べていますか?ぜひ、あなたが食べている日本食と比べてみてください!■日本人が日本に帰国後すぐ口にしたいのはお米!全員の意見をまとめた、上位5品の結果がこちらです!1位:「白いご飯(おにぎりを含む)」2位:「みそ汁」3位:「寿司」4位:「ラーメン」5位:「蕎麦」やはり、誰しも日本人の胃袋を支えるお米が一番恋しくなることが判明!3位の寿司も、ざっくり言ったら白いご飯ですから、約7割の意見がお米で一致したということです。これは、大体の日本人が納得の結果でしょうね。しかも、外国の寿司は日本と大違い。アメリカで食べても、日本に帰ったら本物が恋しくなりそうです。ご飯と2位のみそ汁はセットなので、海外から帰ってきたらまずは基本の日本食を口にしたいということでしょう。白いご飯とみそ汁があるだけで、幸せを感じられますよね~。また、4位と5位の麺類人気もあなどれません。もはやラーメンは国民食!こちらも、多くの人がホッとする味なんですよね。例え中国で本場のラーメンを食べたとしても、日本ならではのラーメンが食べたくなるものです。■海外へ行くとおふくろの味が恋しくなりやすい!他に、少数派の意見をひとつご紹介しましょう。ちょっと面白かったのが、33歳の女性2人から「おまんじゅう」との回答!旅疲れの体に、甘い和菓子が落ち着くのでしょう。そして、30歳の既婚男性が「親の手料理」と回答していたのも気になりました。これは、奥様の料理は親の味には勝てないということなのでしょうか……?ちょっと奥様には言えない本音といった感じがしますよね。もちろん、海外の料理もおいしいものばかりで、色々と食べるのは旅行の楽しみのひとつです。でも、食べ慣れない食事を続けていると、やはり自分の慣れ親しんだ味に帰ってきたくなるものだということが今回のアンケート調査でよ~くわかりました。白いご飯もみそ汁も、小さい頃から食べているので普段はあまり心を揺さぶられることはないですよね。でも、みなさん一度日本を離れてみるとありがたみに気付いている様子。そもそも日本は、長寿大国。これは、50年前からある、ご飯とみそ汁、漬物、納豆、野菜の煮物といったようなメニューが家庭で普通に食べられているおかげです。また、日本食はアメリカではダイエットフードとして注目も集めています。健康バランスもバッチリ。日本食は、理想的な健康食なのです。そのため、これから食事する時、いつも食べている日本食をもっと大事にしてみませんか?それだけで、この季節でも風邪を遠ざけ、健康的な体を維持できますよ!(文/中田蜜柑)【調査概要】調査方法:インターネットリサーチ『簡単アンケート』調査期間:2014年11月12日 (水)調査対象:全国20代~30代の男女計100名
2014年12月05日