ちょっと一息入れたいときに、おやつは最高のお供。けれど体重増加やニキビ・肌荒れが気になるから我慢!その我慢の連続によるストレスが、かえって美容・健康面に悪影響を与えているかもしれませんよ。おやつは賢く選べば大丈夫です!美容やダイエットに○なおやつをチェックしておきましょう。キレイを叶える定番おやつ出典:byBirthダイエット中だから、肌荒れするからとおやつを我慢しているとストレスがたまりますよね。とはいえ、スナック菓子やケーキなどはカロリーや糖質・脂質の面から避けたいところ。美容や健康には、栄養が充実したおやつを選ぶのがベストですよ。おすすめおやつをチェックしていきましょう。フルーツ(ドライフルーツ)出典:byBirthビタミンを豊富に含むフルーツは、抗がん作用や抗酸化作用、美肌づくりが期待できる優秀フード。ビタミンCをしっかり摂取したいなら、生食で。旬のフルーツをチョイスしましょう。旬のフルーツはジューシーで栄養もたっぷり。フルーツでは小腹が満たせないという人は、バナナを食べると○。いつでも手に入るのもうれしいですね。ただし、バナナは糖質が多いので食べ過ぎは注意しましょう。オフィスでフルーツを食べたい人は、ドライフルーツがおすすめ。ドライフルーツは栄養がぎゅっと凝縮されているので、食物繊維やビタミン類をたっぷり摂取できます。皮をむいたり切ったりする手間がないので、手軽さも魅力ですね。ドライフルーツは、砂糖や保存料が添加されているものもあるので、無添加タイプを選ぶようにしましょう。サツマイモ出典:byBirthさつまいもは食物繊維、ビタミンB群、ビタミンC、ビタミンE、カリウム、ミネラルなど、美容&健康にうれしい栄養素がたっぷり。食べ応えがあるので、少量でも食べた!という満足感が得られるのが魅力。便秘が気になる人のおやつにもぴったりです。糖質が多くカロリーも高いので、「今日のおやつは焼き芋1本」というのはNGですよ。ナッツ出典:byBirthビタミンやミネラルを豊富に含むナッツ類は、美容おやつのテッパン!カリカリした食感が楽しめて、少量で満足感も得やすいおやつです。カロリーが高いので、食べ過ぎは注意。片手のひら1杯分程度の量を、小皿に出して食べましょう。購入するときは、必ず原材料をチェックするのがポイント。添加物や塩分が含まれないナッツを選びましょう。ヨーグルト出典:byBirthたんぱく質やカルシウム、ビタミンが含まれるヨーグルトは、整腸作用・免疫力UPが期待できます。不規則な食生活やダイエットの食事制限でたんぱく質が不足しがちな人は、おやつに積極的にヨーグルトを。ナッツやドライフルーツをトッピングすれば、さらに栄養強化がはかれます。加糖タイプは酸味が少なく甘くて食べやすいですが、美容&健康面を気にするなら無糖タイプを基本にしてくださいね。キレイは自分で叶える!手作りおやつ出典:byBirth甘ーいスイーツを食べると、幸せ&ほっこり気分になれるという人も多いのではないでしょうか。毎日、美容に良いおやつばかりではなく、たまにはスイーツが食べたくなってしまいますよね。そんな時は、自分で手作りしてみましょう。クリームたっぷりのケーキやチョコチップ入りアイスクリームを買うより、ヘルシーなスイーツが楽しめますよ。おすすめ手作りレシピを紹介します。カリカリ食感のダイエットおからクッキー食べ応えと満腹感が得られるクッキーです。【材料】生おから 200g薄力粉 20g砂糖 20g~塩少々植物油 10g牛乳or豆乳 大さじ1【作り方】生おから・薄力粉・砂糖・塩を混ぜ合わせる植物油を加えてこねる(パラパラしすぎるときは、油を少し足す。完全にまとまらなくてOK)オーブンの鉄板にクッキングシートを敷くクッキングシートの上に2の生地を乗せ、均等な厚さになるよう伸ばす生地をのばしたら包丁で2cm×2cmサイズに切り目を入れる170度(余熱しておく)のオーブンで25分程度焼く焼き色がついてカリカリになっていなければ、様子を見ながら焼き足す砂糖は好みで量を加減しましょう。増やしすぎはNG。白砂糖よりも三温糖やハチミツを使うのがおすすめです。きな粉・ココアパウダー・ごま・ナッツなどを混ぜれば、いろいろな味が楽しめます。ヘルシー豆乳プリン【材料】ゼラチン 5g~水 15cc豆腐 50g豆乳 80cc砂糖 15g~【作り方】水にゼラチンを玉にならないよう入れてふやかしておくゼラチンがふやけたら、レンジで10秒~15秒程度加熱して溶かすフードプロセッサーやジューサーに水・豆腐・豆乳・砂糖を入れて混ぜる2を3に加えて、再度混ぜる4をボールに入れて、とろんとするまで泡立て器で混ぜるプリン型に流し入れて、冷蔵庫で固める5の工程は省いてもOKですが、豆腐が沈むので2層のプリンになります。豆腐のクセが気になる場合は、練りごまやココアパウダーを混ぜると○。おやつは賢く選んで味方につける出典:byBirth今回紹介したおやつは、糖質・脂質を含みますし、カロリーもゼロではありません。美容におすすめだからといって、食べ過ぎは禁物。食べ過ぎを防ぐために、食べる分だけお皿に取り分けるなど工夫も大切です。気分転換やストレス解消にちょこっとおやつを基本にすると良いですね。ダイエットをしているから・健康面が気になるからとおやつを避けるのではなく、賢いフード選びでキレイを叶えましょう。
2018年07月25日大豆を使用したヘルシーなおやつ7月24日、株式会社ブルボンよりヘルシー素材である大豆を使用した緑色と紫色と粒が可愛らしいおやつ「大豆ちょこ枝豆味」と「大豆ちょこ紫いも味」が発売された。チョコレートの甘みと大豆の香ばしさが特徴「大豆ちょこ枝豆味」と「大豆ちょこ紫いも味」は、それぞれ大豆味のチョコレートと紫いも味のチョコレートで煎り大豆を包み込み、チョコレートの甘みと大豆の香ばしさがマッチしたヘルシーな菓子だ。また、パッケージはチャック付き袋の仕様で、持ち運びにも便利になっている。「大豆ちょこ」は、昨今の美容・健康意識の高まりの中で、「おいしくて健康的なチョコレートが食べたい」や「おやつでもヘルシーな素材を使ったものがよい」といったニーズにお応えした商品として企画しました。大豆のもつヘルシー感と、和素材の懐かしい素朴な味わいがお楽しみいただけます。(プレスリリースより)販売チャネルは、コンビニエンスストアと鉄道売店限定。価格は125円(税別)。間食の罪悪感を感じないヘルシーなおやつ「大豆ちょこ」を是非お試しあれ。(画像はプレスリリースより)【参考】※プレスリリース「大豆ちょこ」発売※ブルボン株式会社公式HP
2018年07月25日ほどよい食べ応えと、塩っけ。ビールやお茶に、残業のお供に、ついつい手が伸びてしまうのがお煎餅。身近に煎餅ラバーは意外と多いのでは? 今回、三軒茶屋で見つけたあられせんべい専門店の大黒屋から発売された新しいお煎餅をゲット。創業して97年というお店は代替わりしたばかりとのこと。まだ36歳という若さながら、煎餅業界を盛り上げていきたいと意気込む5代目の浅沼さん。 かつての大黒屋の煎餅を作る風景。 新しい時代へ変わる節目に、創業期への思いを馳せたというのが、「浅沼煎餅」開発のきっかけになったのだとか。 初代が生まれ育ち、修行したという八丈島。言わずもがな、八丈島は東京都。なんと羽田空港から飛行機で約50分で着いてしまうほど、思いのほか身近な“東京都内の南国の島”なのです。 八丈島はひょうたん型の島。山手線で約1周ほどの面積。放牧されているジャージー牛も伸びやかに育っている。先代のルーツである八丈島を旅する中で、出会った多くの温かいひとと海風をたっぷり浴びた自然豊かな素材。素朴な昔ながらのあられせんべいに、八丈島の素材を組み合わせたお煎餅に挑戦したのが、この「浅沼煎餅」。 素材には、島で豊富に穫れる明日葉の「明日葉の胡麻和え」。島でも希少価値の高い岩のりを使った「岩海苔白しょうゆ」。もともとはクワガタの土壌づくりから始まったという椎茸の「海風しいたけ」。そして、島とうがらしの「島とうしょうゆ」の4つの味。 海風椎茸を作っている大竜ファームの大沢さん。ミネラルたっぷりの海風に吹かれた美味しい椎茸を作っている。新しい斬新な味わいにチェレンジをスタートしてから約1年。試行錯誤を重ねてようやく完成したのだとか。それぞれ、やみつきになる味わいで、目を瞑ると八丈島の空気を近くに感じるかのよう。 この夏は、八丈島に心をトリップしながら、お煎餅を味わってみてはいかが。 ちょっとした手土産にも喜ばれるデザインのパッケージ 浅沼煎餅 浅沼煎餅 Instagram あられせんべい専門店大黒屋
2018年07月24日今人気のゴールドキウイ。数年前まではグリーンキウイのほうが、店頭の陳列棚に占める割合が多かったですが、今は同じぐらいの量が並んいるように感じます。グリーンに比べて甘みがあるのが人気の理由でしょうか?栄養を比べてみると、ゴールドはグリーンに比べ、ビタミンCの含有量がなんと2倍! 1個で1日分のビタミンCが摂れるほどです。キウイは皮も食べられることをご存知ですか? とくにゴールドキウイはグリーンに比べて皮が薄いので、食べやすいのもポイント。皮も一緒に食べると、実だけを食べるよりも食物繊維やビタミンE、葉酸などが多く摂取できます。とはいえ、ゴールドキウイでも、がぶりとそのまま食べるとちょっと食べにくい…。ということで、ヨーグルトと一緒にミキサーにかけてジュースにするのがおすすめです。ただし、消化器官が未発達なお子さんや消化器官が弱い方は、皮ごと食べるのは控えたほうが望ましいようです。(※)小さなお子さんがいらっしゃる方は、皮をむいてからジュースにするのがおすすめです。ビタミンCももちろん1日分摂れますよ。■ゴールドキウイジュースレシピ制作:管理栄養士 長 有里子<材料 2人分>ゴールドキウイ 2個ヨーグルト 200g(大きいパックのもの1/2程度)はちみつ 大さじ1~<作り方>1、ゴールドキウイはよく洗い、ヘタのみ切り落とし、皮付きのまま4等分のざく切りにする。2、ミキサーに(1)とヨーグルト、はちみつを入れ、なめらかになるまで攪拌する。ゴールドキウイの栄養を丸ごと味わってみてくださいね。※参照:「ゼスプリ インターナショナル ジャパン FAQ」サイト「キウイは皮(外皮)ごと食べても良いですか?」
2018年07月19日我が家は18時頃から晩ごはんを食べるので「おやつの時間」もあったりなかったりするのですが、ちゃんと用意している時は子どもたちのテンションがグンと上がります。そこまでしていらん。発想が下品!もっと思いやりのある子になってくれ!君たちは知らないと思うが、世の中のお母さんたちは子どもが見てないところで美味しいものをちょいちょい食べてるんだからな!!
2018年07月11日〔KALDI(カルディ)〕でお買い物をしていると気になるコーナーを発見!たくさんの牛乳菓子が並んでました。今回はその中から3つをご紹介♪かわいいパッケージのものが多いのでちょっとしたプレゼントにもぴったりですよ。ぜひチェックしてくださいね。みんな大好き!《オブセ牛乳ゴーフレット》まずは《オブセ牛乳ゴーフレット》。《オブセ牛乳》のお菓子といえば焼きドーナツのイメージがあったので、見つけたときは「こんなのもあったのか!」と驚きました。こちらのゴーフレットも焼きドーナツと同様、水を使わずに作っているのだとか。《オブセ牛乳》のおいしさそのものがダイレクトに伝わってきます。サクサクっとしていて、口当たりも軽やか。牛乳と一緒にいただきたくなります……!そして何と言ってもこの定番のパッケージ。牛乳パックに見立てた形がかわいいですよね。《北海道牛乳ソフトせんべい》続いては《北海道牛乳ソフトせんべい》です。なんと小麦粉・砂糖・塩・牛乳・生クリーム・卵・でんぷんが北海道産。道産食材にこだわった一品です。パリッとした食感で、ミルクの香りがふんわりと広がります。口溶けも優しいソフトなおせんべいです。1つ1つが小さいので、気がついたら次から次へと食べてしまいます(笑)。そして気になるのがパッケージ。これもかわいい。なんともいえないゆるっとしたデザインがたまりません♪《ミルクキャンディボトル》最後は《ミルクキャンディボトル》です。もうパッケージがかわいい!なつかしの牛乳瓶です。ちょっとしたプレゼントにもいいかもしれません。中にはミルクキャンディがたくさん♪味は濃厚でやさしいミルク味です。食べ終わったら、違うキャンディなどを入れて使ったり、インテリアとして飾って置いてもかわいいですよね。まとめなぜ牛乳菓子のパッケージはかわいいのでしょうか……。ついついパケ買いしちゃいます(笑)。どこかなつかしさを感じるデザインが多いので、見ているだけでもなんだかワクワクしますよね!今回は〔KALDI〕で手に入る牛乳菓子をご紹介しました。気になった方は、ぜひお店でチェックしてくださいね♪
2018年07月02日食品も人気な〔無印良品〕。今回見つけたのは《塩チョコスティックパイ》と《いちごのジャムパイ》です。どちらもサクサクのパイ生地とほど良い甘さが病みつきになるおいしさ♡人気すぎてすでに品薄な店舗もあるので見つけたら即買い間違いなしですよ!大袋だからいっぱい食べられる♡今回お買い物部が〔無印良品〕で見つけたのは、新商品の《塩チョコスティックパイ》と《いちごのジャムパイ》の2つ。どちらも大袋なのでシェアするにはもちろん「大好きだからいっぱい食べたい!」という人にはもってこいなサイズです♪小包装なので湿気る心配は不要ですよ。《塩チョコスティックパイ》●商品名:《大袋塩チョコスティックパイ14本》●価格:390円(税込)●内容量:14本個人的なイチオシ商品です♡サクサクのパイ+上にかかった塩のつぶつぶ感+チョコレートの甘さが病みつきになるおいしさ。1本が大きめなので満足感もあります。コーヒーや紅茶のお茶請けにもぴったりですよ♪人気で品薄必至なので、見つけたら即買い間違いなしです!《いちごのジャムパイ》●商品名:《いちごのジャムパイ200g》●価格:399円(税込)●内容量:200g一口サイズのお花型がとってもかわいい《いちごのジャムパイ》。ふんわりサクサクのパイと甘すぎないいちごジャムが病みつきのおいしさです♡14個入りもありますが、今回買ったのは200g入りでもっと大容量なパッケージ。おいしすぎていつも一瞬で食べきってしまう、という人には大袋がおすすめです♪おわりに〔無印良品〕で大人気の大袋商品《塩チョコスティックパイ》と《いちごのジャムパイ》をご紹介しました。どちらもサクサクのパイ生地と甘すぎない味がポイントです。甘いのが苦手、という方にもぜひ食べてみてほしいです♡人気で売り切れ必至なのでお店で見つけたらぜひ一度お試しあれ♪
2018年06月23日こんにちは。料理研究家の越野美樹です。高野豆腐はおだしを使って煮物にするとモソモソの食感で、苦手なお子さんもいますね。今回は、なんと高野豆腐でスイーツを作ってみました。子どものおやつにぴったりの「高野豆腐ラスク」をご紹介します。高野豆腐を熱湯で戻して、冷ましている間に液を混ぜて浸し、オーブンで焼くおやつ。食パンのラスクとまた一味違って、素朴で懐かしい味のラスクです。甘さ控えめですが、なかなか満足感のあるおやつです。カリカリに焼く「高野豆腐ラスク」は、一口かめば、メープルシロップの甘い香りが口に広がります。現代食は、歯ごたえのないものを食べることばかりなので、たまにはこんなカリポリの食感も新鮮ですね。小さいお子さんの歯がためにもオススメです。おやつは糖質に偏りがちですが、「高野豆腐ラスク」なら植物性たんぱく質がおいしく手軽にとれますよ。パンで作ったラスクは炭水化物と糖分でできていて血糖値も上がりやすいですが、「高野豆腐ラスク」は大豆の栄養が満点! 栄養バランスのとれたおやつが手作りできますよ。オーブンに入れるまでは5分で作れるから、おやつに作りおきしておいてもよいですね。■高野豆腐ラスク調理時間 20分レシピ制作:藤野料理教室にじ 越野美樹<材料>2人分高野豆腐 4枚豆乳 100ccメープルシロップ 大さじ2塩ひとつまみ <作り方>1、高野豆腐は熱湯で戻し、ザルにあげる。2、ボウルに豆乳、メープルシロップ、塩を入れて泡立て器などでよく混ぜる。3、1が冷めたら2に入れて、170℃のオーブンで15分焼く。オーブンで15分焼けばクッキーのようなサクサク食感、さらに5分から10分追加するとかりんとうやクラッカーのような食感になります。オーブンがない場合はフライパンで焼けば、ふわふわ食感のフレンチトースト風おやつに! お子さんと一緒に、お好みの食感を探してみてくださいね。■「高野豆腐ラスク」のアレンジ例●アレンジ1 「チョコがけ高野豆腐ラスク」焼きたての「高野豆腐ラスク」に包丁で刻んだチョコレートをのせれば、とろーりとけだして幸せな味に! 冷めたらチョコがカリカリになり、それもまた楽しい食感です。●アレンジ2 「高野豆腐ラスクの抹茶まぶし」「高野豆腐ラスク」に抹茶をまぶせば、和風なおやつが楽しめます。抹茶のかわりにココアやきな粉をまぶしても風味豊かですよ。お好みでシナモンをふれば、八つ橋にも似たおやつになります。日本の伝統食材、高野豆腐で作る楽しい食感のラスク。ついつい手が伸びて、止まらないおいしさです。糖質オフで、ヘルシーだからちょっと食べすぎても大丈夫。小さなお子さんから大人まで、カリポリ大合唱ですね。今まで食べたことのない新しい味を、ぜひ試してみてくださいね。
2018年06月20日薄着になるシーズン間近!そろそろ本格的にダイエットを始める人も多いのでは?ダイエット中、最もツラいのは空腹感。ルールさえ守ればおやつを食べてもOKって知っていましたか?今度こそダイエットを成功させるために、一緒にルールをチェックしていきましょう。2018年 春夏のファッショントレンド出典:byBirthもうすぐ6月。街中でも軽やかなファッションを楽しんでいる方を多く見かけるようになりました。ファッション誌を開けば、肩見せやシースルートップス、スイムウェアの特集まで組まれていて、すっかり夏気分。今年のトップスのトレンドはワンショルダー。片側だけ肩を見せるスタイルです。昨年流行したオフショルダーよりも露出度が抑えられるので、チャレンジしてみようかなと思われている方も多いようです。ワンショルダーを着るならデコルテや二の腕が気になりますよね。ボトムスは今年もハイウエストタイプが人気。脚が長く見えてスタイルアップも叶えてくれますが、気になるのはウエスト周り。ファッションをより一層きれいに着こなすために、今年は成功しやすいダイエットを始めてみませんか?ダイエット中のおやつ出典:byBirthダイエット方法はいろいろありますが、大切なのは適度な運動と、食事制限。この二つをバランス良く行うと効果が出やすいようです。運動量>食事量を守るようにすれば、自然と体重は減っていきます。ただし、今まで自由に食べていた量を食事制限で減らすと空腹感を感じるようになります。空腹をがまんして、がまんして、次の食事でドカ食い!これではせっかくのがまんが無駄になってしまいます。そうならないようにおすすめしているのが、食事と食事の間におやつを食べることです。ダイエット中でもおやつを食べられるなんてうれしいですよね。ただし食べてもOKなもの、食べ方などの注意点があります。次からはそのルールの説明をするので一緒に見ていきましょう。おやつのルール出典:byBirthダイエット中におやつを食べる時に気を付けてほしいことは3つ。おやつのカロリーいつ食べるか栄養価この3つです。おやつは一日200kcal位まで趣味や仕事でたくさん運動をしている人はあまり気にしなくても良いのですが、一般的な体型の成人女性が、ダイエット中に摂取しても良い一日のカロリーはそう多くないはずです。栄養を摂るメインはあくまで食事。そのことから、おやつは200kcalまでが理想です。おおよその食品にはカロリー表示がしてあります。買う時にはカロリーチェックする習慣をつけましょう。チェックをし続けていると、食品のカロリーの予想がつくようになるので面白いですよ。食事と食事の間の時間に食べる毎日の食事の時間は決まっていますか?決まっていれば、食事の時間と時間のちょうど間あたりを目安におやつを食べましょう。あまりお腹が空いていない状態で、なんとなくおやつを食べるのは意味がありませんし、お腹が減り過ぎた状態でおやつを食べたらおやつを食べ過ぎる危険があります。食事のドカ食いを防ぐためにも、おやつはタイミング良く食べましょう。栄養バランスが良いものを選ぶおやつは食事の補助だと考えると、ただ好きなものを食べるより、体に良いものを食べたくなりますよね。例えば食事で不足しがちな食物繊維やカルシウム。これらをおやつで食べれば美容と健康にも効果が出てきます。ここからは実際に食べてもOKなおやつをご紹介します。乳製品出典:byBirthヨーグルトやチーズなどの乳製品はおやつに最適。タンパク質、カルシウム、脂質が含まれているので腹持ちが良く、栄養バランスも優れています。特にヨーグルトはリンゴやバナナなどのフルーツ、スーパーフードなどとも一緒に摂りやすいです。おやつを何にしようか迷ったら、ヨーグルトがおすすめ!ナッツ出典:byBirthナッツは種類によって含まれている栄養素が異なります。アーモンドは抗酸化作用があるビタミンE。ピスタチオは貧血予防に良い鉄分やカリウム。カシューナッツは代謝機能を整えるビタミンB1。上記のナッツすべてには食物繊維も含まれています。あらかじめ何種類か入ったものを選ぶと、効率的に栄養素が摂れますね。ナッツ類は小粒ですが意外とカロリーが高いので、気を付けて食べましょう!フルーツ出典:byBirthフルーツはビタミンの宝庫。代表的な栄養素はビタミンCですが、食物繊維やカリウムも含まれています。特にスイカはむくみに効果があるカリウムが豊富です。フルーツには糖分が含まれていますが、食べ過ぎない程度だと心配はいらないようです。カロリーは、りんご中1個で150kcal、グレープフルーツ中1個で120kcal程度なので、満足度が高いおやつですね。チョコレート出典:byBirth甘いものが食べたい日はチョコレートを選んでみては?ここ数年ブームになっている高カカオチョコレートならおやつに食べても大丈夫。甘味を抑えたカカオ70%以上のものを選ぶようにしましょう。おわりに出典:byBirthいかがでしたか?ダイエット中でも食べられるおやつは意外とありましたね。一日に一種類でも良いですが、数種類の中から組み合わせると、さらに栄養バランスが良くなります。ダイエットをする上で大切なのは続けること。ウォーキングなどの軽い運動を取り入れながら、食べてもOKなおやつを活用して、夏に向けてダイエットを成功させましょう!
2018年05月31日ダイエット中だからと言って大好きなおやつを我慢していたら、イライラしたり、後になって過食してしまったりする可能性があります。それなら、ダイエットに向くおやつを選びませんか?今回は、ダイエット中でも罪悪感なく食べられるおやつをご紹介します!ダイエット中でも罪悪感なく食べられる“おやつ”とは?出典:byBirth「今日から、ダイエットを始めよう!」そう意気込んでも、空腹との戦いは非常に辛く、苦しいものです。イライラしながらやっとのことで我慢しても、結局は空腹に負けて食べてしまい、罪悪感だけが残ってしまった…。そんな悲しい経験をしたことはありませんか?それなら、適度に“おやつ”を食べて空腹を紛らわせましょう。ダイエットに間食は無縁だと思っている方は、損をしている可能性があります。実は、ダイエット中でもおやつを食べることで、ダイエットを促進するだけでなく美容効果まで得られることが分かっているのです。そこで今回は、ダイエット中でも食べられる、おすすめのおやつを6つご紹介します。無理せず、着実にダイエットを進めましょう!1. ナッツ類出典:byBirth海外セレブのとっておきのおやつとして広まった「ナッツ類」は、ダイエットにもってこいのおやつです。ナッツ類のなかでもアーモンドは、特にダイエットに向いているといわれています。アーモンドには、ビタミンB2やビタミンEなどの脂肪燃焼効果の高い成分が豊富に含まれています。さらに、むくみ解消や美肌効果のあるカリウムやオレイン酸も含まれているため、ダイエットをしながら綺麗を手に入れることもできます。また、アーモンドには食物繊維も含まれているため、お腹の調子を整えるはたらきも担ってくれるのです。もしダイエット中にアーモンドを食べるなら、1日に25粒以内を目安として摂取しましょう。それ以上食べると、カロリーが高くなりダイエット効果が得られなくなってしまうため、要注意です。2. カカオ含有量の多いチョコレート出典:byBirth「チョコレートが大好きで、どうしてもやめられない!」そんな方には、カカオ含有量の多いチョコレートがおすすめです。カカオ70%以上のものを選ぶことで、血糖値が上がり満腹感が得られるでしょう。チョコレートに含まれるポリフェノールには、悪玉コレステロールの酸化を防ぎ、血流をサラサラにする効果があります。また、カカオ豆には精神安定作用があるGABA(ギャバ)が含まれていることから、リラックス効果を得ることもできます。いまやカカオ70%以上のチョコレートはどこでも手に入れることができるため、チョコレート好きさんはぜひダイエット中のおやつにいただいてみてくださいね。3. 寒天出典:byBirthお手頃価格なのが嬉しい、ところてんや寒天ゼリー。低カロリーな寒天は、ダイエット中のおやつに最適です。また、寒天には食物繊維がかなり多く含まれているため、少量でも満腹感が得られるのです。4. ヨーグルト出典:byBirthヨーグルトが好きだと答える女性は、多いのではないでしょうか?そんな女性に人気のヨーグルトを、ダイエット中のおやつにしましょう。言わずもがな、ヨーグルトには腸のはたらきを整える効果があります。また、ヨーグルトに含まれるカルシウムには、イライラを鎮めて心を安定させるはたらきがあるのです。5. ドライフルーツ出典:byBirth甘いドライフルーツは、先ほどご紹介したヨーグルトに入れて食べてもよいでしょう。ダイエット中に甘いものを欲したら、ドライフルーツを食べましょう。ドライフルーツは、ビタミンB群やミネラル、食物繊維を豊富に含んでいます。特にビタミンB群は“代謝ビタミン”と呼ばれるほど、代謝に効果的な成分なのです。ドライフルーツは、アーモンドと同じくカロリーが高いため、過剰摂取はNGです。6. スルメ出典:byBirthスルメは男性の食べ物?いいえ、そんなことはありません。噛み応えのあるスルメをおやつにすることで、満腹感が得られるのです。ダイエット中のおやつとしてスルメを食べるなら、少量に抑えておきましょう。塩分やカロリーを摂り過ぎることのないよう、注意してくださいね。おやつを食べて、ダイエットを成功させましょう!出典:byBirth無理な食事制限によるダイエットでは、綺麗を手にすることはできません。体重ばかり減らした体やギスギスした心は、あなたの求めるものではないはずです。ダイエットに我慢は必要ですが、その我慢によってイライラしていては、ダイエットを長く継続することはできないでしょう。ダイエット中でも罪悪感なく食べられるおやつを味方につけて、ダイエットを成功させましょう!
2018年05月29日こんにちは。料理研究家の越野美樹です。気温が高くなってくると、オーブンで焼いたお菓子よりも、軽い食感のお菓子が恋しくなりませんか? 今回は、朝食にもおやつにもなる「ふわふわメープル蒸しパン」をご紹介します。素朴で懐かしい味わいの蒸しパン。わざわざ市販のものを買ったり、ホットケーキミックスなどを使ったりしなくても、家にある材料で思ったよりも簡単に作れます。蒸したての温かさは、手作りならでは。今回ご紹介するのは、メープルの香りが豊かで、甘さ控えめでホッとする味わいの蒸しパンです。優しい甘さなのでおやつだけでなく、朝食にもオススメ。ちょっと小腹がすいた時にパクッとかぶりつきたい一品です。今回は、普段お菓子を作らない方でも失敗なく作れるよう、蒸しパン作り3つのコツを伝授します。【蒸しパン作り3つのコツ】1. 最初の10分は絶対にフタをとらない蒸しパンは、蒸している最中にフタを開けると、しぼんでしまい、元に戻らなくなってしまいます。特に最初の10分は中をのぞいてみたいという衝動をおさえて、絶対に開けないでくださいね。強火で蒸すのも大切で、弱火だとふくらまないので注意が必要です。2.材料は粉類と液体に分け、よく混ぜておく蒸しパンに使う粉類と液体は、それぞれボウルに入れたら泡立て器でよく混ぜてください。ベーキングパウダーがかたまっているとそこだけ苦くなったり、塩がかたまったままならしょっぱくなったり、ダマができてしまう原因にも。また、液体は完全に乳化するまで混ぜると均等な仕上がりになりますよ。3. 粉類と液体を合わせたら、すぐに蒸すこと!ベーキングパウダーは水分と合わさると、すぐに膨らむ力が働いてしまいます。粉類と液体を混ぜたら、型に入れてすぐに蒸しましょう。蒸し器がない場合は、フライパンで水を沸かし、沸騰したら生地を入れた型を入れてフタをすれば、同じように作れますよ。材料を混ぜて焼くだけ。お菓子づくりが苦手な方も、3つのコツを守って作れば必ずおいしく仕上げられる、ふわふわの蒸しパンです。■ふわふわメープル蒸しパン調理時間25分レシピ制作:藤野料理教室にじ 越野美樹<材料>マフィン型6コ分薄力粉 120gベーキングパウダー 小さじ1豆乳 90ccメープルシロップ 大さじ3菜種油 大さじ1塩 ひとつまみ <作り方>1、ボウルに薄力粉とベーキングパウダーを入れて泡立て器でよく混ぜる。2、別のボウルに豆乳、メープルシロップ、菜種油、塩を入れて泡立て器で乳化するまで混ぜる。3、1に2を入れて泡立て器でダマがなくなるまで練らないように混ぜる。4、敷き紙を引いたマフィン型に3を入れ、蒸気のあがった蒸し器で20分蒸す。ふわっふわの蒸しパンのでき上がり!できたてのアツアツを、ぜひほおばってくださいね。お母さんの手作りの味、きっとお子さんも喜ぶことと思います。■「ふわふわメープル蒸しパン」のアレンジ例●「抹茶あずき蒸しパン」生地の液体に抹茶を加え、型に入れたらあんこをのせて蒸せば「抹茶あずき蒸しパン」のできあがり! 抹茶をココアに変えたり、生地にレーズンやナッツを混ぜ込んだり、型に生地を入れる時に真ん中にジャムを忍ばせたりと、アレンジは自由自在です。甘さが控えめなので、人参やかぼちゃ、おいもなどの角切りを加えればおかず蒸しパンに。お子さんにも野菜が楽しく食べられて、朝食にオススメです。ホットケーキの素などに頼らなくても、手軽に手作りできる「ふわふわメープル蒸しパン」。おやつや朝食の定番に加えてみてくださいね。
2018年05月09日みなさんはおやつを選ぶ時も、カロリーや栄養のこと考えていますか?せっかく運動をしたり、食事に気をつけてダイエットをしていても、おやつの時間にその努力が台無しになってしまうかも…。でも、女性にとってティータイムは癒しのひと時で、大事な時間ですよね。では、選ぶおやつに気をつけて、ダイエット中でもティータイムを楽しみましょう!選ぶ時のコツをお教えします!ケーキ or おまんじゅう出典:byBirth今回は、ケーキの王道であるショートケーキと、おまんじゅうの王道である蒸しまんじゅうで比べてみます!ショートケーキは、お店などにもよりますが、100gで310kcalほどあります。そして蒸しまんじゅうは、100gで240kcalほどです。おまんじゅうの方が、少しカロリーは低いですね。内容的に見ていくと、やはりケーキには生クリームもスポンジも使われていて、脂質やコレステロールが多く含まれています。しかし、和菓子などに多く使われる、あんこの原材料である小豆には、食物繊維やビタミンB、ポリフェノールなどの栄養が含まれています。ビタミンBは糖分の代謝を促す効果があり、ポリフェノールは抗酸化力のある栄養素です。糖分はもちろん含まれてはいますが、脂質が少なく、ケーキよりは栄養豊富な小豆を使ったおまんじゅうの方が、ダイエット中のおやつには向いていると言えます!クッキー or チョコ出典:byBirthクッキーもチョコも小さくて、ティータイムには「少しだったら!」とついつい手が伸びてしまいますよね。しかしものにもよりますが、通常クッキーには小麦粉やバターなどがたくさん使われています。ですので、ダイエット中のクッキーはあまりおすすめのおやつではありません。では、チョコはというと、チョコにも砂糖がたくさん使われています。しかしチョコレートに含まれるカカオには、ポリフェノールやテオブロミン、食物繊維などの栄養素が含まれています。ポリフェノールは血流改善や血中脂肪を分解する役目があり、食物繊維には便秘改善の効果があります。ですので、ダイエット中のおやつとしては、糖分控えめのビターチョコレートがおすすめです。カカオを多く含むチョコレートが最近は多く出ていますので、そういったものを選ぶと良いでしょう。ポテチ or ポップコーン出典:byBirth映画を見るときなどは、どちらか迷う王道のおやつ2つですね。ポテトチップスは、軽くてサクサクとついたくさん食べられてしまいますが、やはり油で揚げた炭水化物です。とっても美味しいですが、脂質も多くカロリーも高いおやつです。ポップコーンは原材料がとうもろこしです。とうもろこしも穀類ではありますが、加熱して膨れたポップコーンは満腹感が得られやすく、便秘改善の効果がある食物繊維が豊富です。抗酸化力のあるポリフェノールも含まれているので、ポテトチップスを選ぶなら、ポップコーンの方が断然おすすめです。おやつのポイント出典:byBirthつまむ程度!食べすぎ注意!出典:byBirth摂取カロリーや栄養は、基本的には食事から摂取するものなので、おやつはおやつ。お腹がいっぱいになるほどどか食いしてしまっては、摂取カロリーはもちろん糖質や脂質の取りすぎになってしまいます。少しの癒しの時間と決めて、ティータイムに少しつまむ程度にしておくと良いです。昼間の時間帯に食べる出典:byBirth人のエネルギーは、昼間の時間帯の方が消費しやすくできています。おすすめとしては、ランチとディナーのちょうど間くらいの時間帯です。ランチが終わって3時間くらいが経って、少し小腹が空いてきた3時のおやつ時間です。食べたものも消化されたため体がエネルギー不足と感じている時間ですので、おやつタイムはこの時間がおすすめです。時間が不規則で、正午の時間帯にランチを取れないという方は、自分のスタイルに合わせて、食事と食事の間が空きすぎないように、少し間食を入れましょう。飲み物も一緒に出典:byBirthもちろんですが、やはり飲み物も一緒に摂取してください。コーヒーや紅茶、そしておすすめとしてはハーブティーで、ビタミンなども摂取しながら一緒におやつの時間を楽しみましょう。飲みものも一緒に飲むことで、お腹も膨れやすくなります。やはり温かい飲み物の方が、体が冷えないのでおすすめです。出典:byBirthダイエット中とは言っても、イライラして甘いものが無性に食べたくなったり、お友達とカフェに行ったり、おやつを食べる機会もたくさんありますよね。しかし小さな積み重ねが、体には蓄積されています。なので、どちらか選べるのなら、やはりダイエット向きのおやつを選びたいものです。忙しい時間の中で、癒しのティータイムでホッとできるように、ストレスのたまらないダイエットで、おやつの選び方に気をつけてみましょう!
2018年04月26日ポテトチップスやフライドポテトなど塩気のある甘くないおやつ、無性に食べたくなるときありませんか? そんなときにぜひ作ってもらいたいチーズポテトのレシピをご紹介します。オーブントースターで作る、こちらのチーズポテト。溶けたチーズがソースになり、いくらでも食べられる美味しさ! 揚げずに作るのでフライパンなどを使わず、洗い物が少ないのも嬉しいポイントです。使っている食材が見えるため、育ち盛りの子どもを持つママにとって安心できるところも、手作りのいいところ。また出来立てアツアツが楽しめるのもいいですよね。子どもへのおやつはもちろん、おつまみにもぴったり。ぜひ、家族みんなで楽しんでくださいね!■チーズポテト調理時間 25分 1人分220Kcal レシピ制作:おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター 金丸 利恵<材料 2人分>ジャガイモ 1~2個(300g)オリーブ油 大さじ1塩 適量ピザ用チーズ 30g粗びき黒コショウ 適量<作り方>1、ジャガイモは皮をむいて、1cm角の拍子木切りにする。オーブンシートを敷いたオーブントースターの天板に重ならないように広げ、全体に塩とオリーブ油をかけ。20分焼く。2、グラタン皿にオーブンシートを敷いて(1)を入れてピザ用チーズをかける。3、オーブントースターに再度入れてチーズが溶けるまで2~3分加熱し、粗びき黒コショウを振る。このレシピではオーブントースターを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間に違いがあるため、ふだんからおうちのオーブントースターの癖を知っておくことをおすすめします。
2018年04月23日ポンデケージョとは、ブラジル生まれのチーズパンのこと。キャッサバ粉(タピオカ粉)を使っているので、外はカリッ、中はモチモチ食感なのが特徴です。このポンデケージョを、身近な食材の片栗粉とおからで作るのが、一時我が家のブームになっていました。おから入りのこのポンデケージョ、できたてが本当においしい! ただ、”できたて”とわざわざ書いたのは、実は、時間がたつと食感がぼそぼそになってしまうから。レンジにかけてもトースターにかけても、残念ながら元のモチモチ感に戻ることはなく、若干食感がかたくなってしまうのです。でも、焼きたてのおいしさの虜になり、一時期はしょっちゅう作っていました。今回のレシピは18個分で書いていますが、もしできたての一番おいしいものだけ少量味わいたいということなら、分量を半分にしてもできます。私はむしろそっち派で、卯の花を作るときにちょっとだけおからを残しておいて、9個だけ作り、家族3人一気に3つずつ食べることが多いです。子どものおやつとしてならレシピ通りに、お酒のおつまみとしてなら、塩を少し入れてください。さらにドライハーブも入れたりすると、よりお酒に合います。■おからでポンデケージョレシピ制作:管理栄養士 長 有里子<材料 18個分>おから 100g片栗粉 60gヨーグルト 80g粉チーズ 30gオリーブ油 大さじ1<作り方>1、ポリ袋に材料をすべて入れ、よくもむ(耳たぶくらいの柔らかさがベスト。かたければ、ヨーグルトを少し足してください)。2、(1)を18等分にして丸める。3、180度で予熱したオーブンで約20分焼く。もし時間がたってぼそぼそ食感になってしまったら、トースター加熱よりもレンジ加熱のほうがおいしくいただけます。私は1個につき、600wで10秒チンをして食べています。でも、元のモチモチ感には完全に戻りませんので、あしからず(でも、それはそれで良いですよ)。
2018年04月19日食べることにも慣れ、大人に近い食事内容になる離乳食完了期。そのため、少しでも周りと違うメニューだと「嫌!」という子もいるかもしれませんね。そんなときは親子で一緒に楽しめるレシピにチャレンジしてみませんか。今回は、親子で楽しめる♪管理栄養士監修のおやつレシピを5つ紹介します。 【1歳~1歳6カ月ごろ(離乳食完了期)】きな粉入り蒸しパン 材料(6個分 ※6号カップ使用)・卵 ……1個・砂糖 ……36g(大さじ4)・小麦粉 ……50g・ベーキングパウダー ……1.2g(小さじ1/3)・きな粉 ……8g(小さじ4) 作り方① ボウルに卵を割り入れて、よくほぐしておく② ①に砂糖、小麦粉、ベーキングパウダー、きな粉を入れてよく混ぜる③ カップの7分目まで生地を流し入れる④ フライパンに③をおき、お湯を深さ1cmくらいまで入れてフタをし、約10分蒸す(蒸し器で蒸してもいい)⑤ ふっくらと膨らんだら、できあがり※シリコンカップを使用すれば、簡単に蒸しパンをカップから取り出せます!作者:NPO法人母子栄養懇話会さん手づかみ食べと噛む力をつけられる、きな粉風味のほんのり甘い蒸しパンです♪【1歳~1歳6カ月ごろ(離乳食完了期)】豆乳ときな粉のパンケーキ 材料・薄力粉 ……70g・きな粉 ……大さじ2・ベーキングパウダー ……小さじ2・豆乳 ……120ml・メープルシロップ ……適量 作り方① 薄力粉とベーキングパウダー、きな粉をボウルに入れて混ぜ、 豆乳を入れてダマにならないようしっかり混ぜます② テフロン加工されたフライパンを中火で温め、温まったら火を弱中火に弱めて生地を焼きます③ 生地がプツプツとしてきたら、裏返し裏面もしっかり焼きます④ お好みでメープルシロップをかけてできあがりです。 9~11カ月ごろ(離乳食後期)の子には、そのままでもきな粉の味が楽しめます作者:ksm*mamaさん卵、牛乳、HM、お砂糖不使用のきな粉の風味がおいしいパンケーキです!手づかみ食べの練習にもぴったり♪ 【1歳~1歳6カ月ごろ(離乳食完了期)】きな粉ラスク 材料(作りやすい分量)・食パン(6枚切り) ……1/2枚・きな粉 ……小さじ1・砂糖(きび糖などがあればベター) ……小さじ1/2 作り方① 食パンの耳を切り落とし、1cm角に切る② ①をオーブントースター(700W)で10分程度、全体的にカリカリになるまで焼く③ ビニール袋に②、きな粉、砂糖を入れて振り、粉をまぶす作者:sfbaby31さん家にあるものでかんたんに作れるお菓子♪ 砂糖の量はお好みで加減してください。途中何度かかき混ぜると、焼きムラがなくきれいに焼けますよ! 【1歳~1歳6カ月ごろ(離乳食完了期)】ポテトキャロットケーキ 材料(作りやすい分量)・じゃがいも ……170g・にんじん ……80g・卵 ……1個・薄力粉 ……30g・塩 ……ひとつまみ 作り方① じゃがいもにんじんは皮を剥いてひとくちサイズにカットする。水でしっかりと洗い流し、水をきっておく② ①、卵、薄力粉、塩をミキサーにセット。なめらかになるまで回す③ 熱した、フライパンに生地を一枚4cmほどにおとし、弱火で両面しっかりと焼く作者:yutomamaさんじゃがいもとにんじんをたっぷり使ったパンケーキです! ミキサーで簡単に作ることができます♪【1歳~1歳6カ月ごろ(離乳食完了期)】ブレッドプディング 材料(1人分)・たまご ……25g・牛乳 ……70g・砂糖 ……1g・食パンの白い部分 ……30g 作り方① 卵、牛乳、砂糖をボウルに入れ、しっかり混ぜる② ①の卵液に食パンを浸し2分ほど置いておく③ 耐熱のお皿に②を流し入れ、ラップをかけて600Wで1分30秒加熱する④ ラップをとって、さらにトースターで3分焼いて完成です作者:yutomamaさん生焼けが心配なブレッドプディングも、最初にレンジで加熱して火を通すことで安心して食べさせることができます! 親子で楽しくおやつタイム♪いかがでしたか?親子で楽しみたいおやつレシピを5つ紹介しました! ベビーカレンダーの離乳食レシピは、すべて管理栄養士が監修!安心して赤ちゃんに食べさせてあげられます。そのほかのレシピにも、ぜひチャレンジしてみてくださいね。
2018年04月19日新1年生のママにとって、はじめての学童は謎だらけ。子どもたちは何をして過ごしているのか、学童の先生はどんな人なのか、おやつは何を食べているのかなど、気になることがいっぱいです。そこで、子どもを現在、学童に通わせている5人のママが集合し、匿名で座談会を開催! 住んでいるエリアや、自治体運営(公立)か企業運営(民間)かによる違い、それぞれの良いところ、悪いところなど、洗いざらいホンネで語ってくれました。参加者プロフィールKさん:都内S区在住、小1男児のママ。平日は毎日、小学校内にある公立学童に通わせている。仕事がフリーランスのため、預かり時間は日によってまちまち。Hさん:都内S区在住、小1男児のママ。小学校は私立に通っているが「地元の友だちを作って欲しい」との理由で学童は自宅近くの公立を選択。週3回、15時〜18 時頃まで利用。Mさん:都内E区在住、小2女児のママ。入学当初は仕事の都合で預かり時間の長い民間学童に通わせていたが、転職をきっかけに公立へ。現在は週4回ほど利用。Yさん:都内M市在住、高1女児・小3男児のママ。公立学校の施設で民間が運営する「公設民営」学童を週4日利用。新しい所長に代わった途端、学童のルールもガラリと変わり、不満がいっぱい。Wさん:神奈川県K市在住、小2男児・年長男児のママ。長男は1年間だけ民間と公立を併用していたが、現在は公立のみ。学童の利用は週2、3回のみで、ほかは習い事に通わせている。■通ってみて分かった! 民間と公立の違いは?―― みなさん、現在は公立の学童を利用されていますが、WさんとMさんは民間の学童も経験されているんですよね。民間と公立、両方経験して違いはありますか?Wさん:公立だと送迎に間に合うかが心配だったので、週2回だけスポーツクラブが運営する学童に預けていました。費用は水泳のレッスン代と送迎込みで月5万円。フルタイムで働いていると習い事の時間が取れないのですごく助かったのですが、やっぱりお金がきつい!私の母がヘルプに来てくれるようになったこともあり、3カ月程度でやめてしまいました。小2の今は週3回公立学童、ほかの日は習い事に行かせています。民間でも公立でも変わらず楽しく通っていましたが、最近は学童に行く友だちが減ってしまったので「行きたくない」と言うこともありますね。Mさん:以前は、仕事で家に帰るのが夜7時30分~8時近くなってしまっていたので、やむを得ず週5で民間学童を利用していました。民間の場合、学習系と外遊び系に大きく分かれるんですが、娘が通っていたのは外遊び系。転職して帰宅が早くなったのをきっかけに公立に移りましたが、娘は民間の方が楽しかったと言っています。少人数なので保育園みたいに手厚くみてくれて、学童の先生もしっかり遊んでくれていたからでしょうね。家までの送迎が料金に含まれていたので、親としてもすごく楽でした。民間と公立の違いは感じました。Hさん:でも、うちは普通の公立学童に預けていますが結構手厚いと思いますよ。施設長は孫のようにかわいがってくれるし、面談の時にも「気になることはなんでも話してください」と丁寧に応対してくれます。近くの児童館と連携していて工作などのイベントが豊富ですし、おやつも唐揚げなどの手作り系が多い。月に1度は子どもたちがみんなでおやつを作る食育の時間もあるんですよ。人数が少ないアットホームな学童だから、できることかもしれません。Kさん:うちが通っているのはHさんと同じ区の公立学童ですが、手作りのおやつなんてほとんど出ませんよ! プリンやゼリーなど、ジャンキーなものばかりです。子どもは喜ぶからまあいいんですが、同じ区でも学校によってカラーが全然違いますよね。Mさん:うちの子どもが入学する前までは、学童におやつ自体がなかったんですよ! おなかを空かせてかわいそうだからと、当時の保護者が署名を集めたようで、子どもが入学する際には「持ち込みならOK」となったんです。でも、条件がめちゃめちゃ厳しい。毎週月曜または土曜日に小袋に分けた1週間分のおやつを持参して、学童の先生に中身を説明しなきゃいけないんです。月曜日だと学童が開く9時に合わせておやつを届けていたら会社に遅刻してしまいますし、金曜の夕方にゴミを持ち帰るのも大変。おやつの時間も短いらしく、ゆっくりと食べることができないので、わが家は子どもから「おやつはいらない」と2週間で言われてしまいました。子どもに聞くと、おやつを持参している子は少ないようです。Yさん:うちなんて、おやつは煮干しと小さなおせんべいだけということも。うちの学童は公立小学校の施設を使っているけど運営は民間の会社という「公設民営」という方式なんですが、昨年、所長が代わってからはいろいろトラブルが…。子どもが預かり時間より早く学童から帰され、家の前で一人で泣いていたこともありました。降所時間を守ってほしいと何度かお願いしたんですが変わらなくて、年に一度行われる「第三者機関による調査アンケート」に記入してやっと改善されました。「こんな学童はもう辞めよう!」と思った矢先、抽選で父母会役員に任命され、辞められなくなってしまったんです…。Hさん:学童に父母会があるんですか? うちは父母会がなく、地域のイベントの時には学童の先生や一部の父母が協力してお店を出しています。学童の様子を知るためには、こういうイベントに参加するのもいいかもしれません。―― 学童は保育園と違って分かりづらいですものね。みなさんのお子さんは、学童を楽しんでいる様子ですか?Kさん:ドッジボールをして楽しかったとか、スノードームを作ったとか、そういう報告はしてくれます。学童自体に不満はなさそうですが、夏休み明けからはあまり行きたがらなくなってしまいました。自立心が芽生えて、学童という枠の中で遊んでいるよりも、友だちと外で遊びたいと思い始めたようです。Mさん:うちは積極的に友だちと関わるタイプではないので、迎えに行くといつも一人で本を読んでいます。親としては心配ですが、本人は別に気にしていないみたい。ただ、学童内にある読める本はほとんど読み尽くしてしまったので、学校の図書館の本を読ませてくれたらいいのに、とは話しています。同じ施設内なのに、そこは融通がきかないんですよね。Hさん:学校と学童は同じ施設内にあるから、同じものだと勘違いしちゃいますよね。でも、実際は運営が違って、カゼでお休みする時も、学校と学童の両方に言わないといけないんですよね。Yさん:そうですね。うちも、学校と学童の連携が全然取れていないのに驚かされました。学校の行事がある日に学童がイベントを入れてしまって、結局、学童イベントが予定を変更することもありました。■夏休みの「学童お弁当」問題、どう乗り切る?―― みなさんのお子さんは、学童で宿題はすませてくるのでしょうか?Hさん:17時からの30分間は学習タイムと決まっているので、みんな宿題をしたり本を読んだりして過ごしているようです。でも、生徒数が100人を超えるようなマンモス校だとなかなかそうはいかないと聞きます。騒いだり遊んだりしてしまう子が多くて、なかなか統率がとれないみたいです。Wさん:うちも17時からは学習タイムなんですが、そもそもその時間まで残っている子どもが少ないんですよね。16時過ぎにはみんな習い事に行っちゃうので、結局宿題は家でやることの方が多いかも。Yさん:うちの学童には、学習タイム自体がないですね。1年生の頃はなんとなく勉強をうながしてくれていたんですが、所長が変わってからは一切なくなってしまい、外遊びだらけになってしまいました。だから帰宅して、私がごはんの用意をしている間に宿題をするように言い聞かせているんですが、ゲームばかりで全然やらない(笑)。Mさん:学習タイムがないのはうちも同じですが、女子は言わなくても勉強するんですよね(笑)。毎日、夕方には友だちと一緒に宿題やドリルに取り組んでいるようです。―― みなさん、夏休みはどうされていますか? ふだんと違って、1日中学童で過ごしますよね。Hさん:いつも通り、朝から夕方までがっつり預けています。午前中は部屋で静かに遊び、お昼を食べてからは外で遊んで、夕方には学習タイム、というのが大体のスケジュール。日によっては間にプールの授業があります。家にいても仕方ないですし、本人も楽しそうに通っていますよ。Wさん:ただ、学校と違って、学童はスタートが遅いですよね。学校がある時は午前8時に校門が開くのに、夏休みになると学童の登所時間に合わせて、8時半と30分遅くなってしまう。これだと会社に遅刻してしまうので、何とかならないのかなといつも思います。Yさん:うちも8時半開門ですが、オプション料金を払うと早めに預かってもらえます。30分早めると400円、延長は1時間で800円。運営が民間なので、そこはシビアですね(笑)。Mさん:夏休みだけ民間に預けることも考えたんですが、高いんですよね。魅力的なイベントは多いんですが、いろいろ参加してたらあっという間に10万円を超えてしまいそう。結局、いつも通り公立の学童に通わせていたら、プールで皆勤賞を取ってしまい、喜んでいいのやら(笑)。どこにも連れて行ってあげられなくて、親としては申し訳ないという気持ちがあります。せめてお弁当くらいは頑張ろうと思い、夕飯の残りものは使わずイチから手作りしています。おかずを包むラップに絵を描いたり、「今日もがんばれ!」とメッセージを書いたりすると、喜んでくれますね。Wさん:残り物を使わないなんてすごい! 私はだいぶ手抜きを覚えましたが、子どもを「かわいそう」と思う気持ちは分かります。夏休みに限らず、毎日学童に行っていると自由がないですもんね。いつも同じ場所、同じ時間、同じ仲間では、そりゃあ飽きるだろうなと。Mさん:自分たちが子どもの頃は親にいちいち行き先を言わなかったし、勝手に公園に行って道草していましたよね。今の子どもたちには自由がないし、そのことに気づきすらしない。うちの地域の学童は6年生まで通えるのですが、もし学童に行かなくなったとしても、友だちとうまく遊べるか心配です。塾に行かせれば親としては安心かもしれませんが、不自由であることには変わりありません。せっかくの小学校時代を、子どもに制限させて過ごさせていることに不安を感じます。Yさん:うちは今年の4月から、学童のない生活が始まります。当面は自宅勤務を増やしつつ、習い事をさせたり友だちと予定を入れたりで乗り切るつもりですが、夏休みをどうするのかは想像がつかないですね。実家に預けたいとも思ったのですが、息子は友だちと遊ぶほうがいいみたい。「毎日、友だちとゲーム三昧ができる!」と妄想がふくらんでいるようですが(笑)、親としては頭が痛いです。―― 最後に、学童スタートを間近に控えた新1年生にアドバイスをお願いします。Wさん:周囲に誰も知っている子がいない状態だと、最初は苦労するかもしれません。入学前から、知らない場所にいきなり連れて行かれるわけですからね。息子は誰とでも仲良くできるタイプなのに、学童ではしばらくポツン状態で心配したこともあります。Mさん:学童は保育園と違って細やかにお世話してくれるわけではないし、親同士の付き合いもほとんどない。親の方が「保育園ロス」になるかもしれません。Hさん:でも、子どもは大人に比べて順応性が高いから、なんだかんだで乗り越えて行くんですよ。小学校入学前の数日だけでもかなり鍛えられますし、1学期を終えると急激に成長します。そんなに心配しなくても大丈夫だと思います。―― 親は保育園気分でつい心配になってしまいますが、子どもの力を信じて遠くから見守ってあげるくらいが良さそうですね。本日はありがとうございました。
2018年04月11日こんにちは。料理研究家の越野美樹です。忙しい毎日だとついつい主食をパンや麺などに頼ってしまいますが、日本人だからご飯も大切にしたいですね。今回は、ご飯が苦手なお子さんにも食べやすい、あまぐり入りの炊きおこわをご紹介します。おこわを炊くとき、蒸し器で蒸すなら浸水時間が8~12時間ほど必要です。もち米を蒸さずに炊くときは浸水時間なしでOK。普通のお米(うるち米)を炊くよりも早く炊き上がるので、時間がないときにオススメです。おこわは難しいと思っていた方にも、炊きおこわなら手軽に作れますよ。炊飯器でも炊きおこわは作れますが、今回は鍋を使います。お米を研いだら鍋にうつして、そのまま火を入れるだけ。10分くらいかけてゆっくり沸騰させると甘く仕上がるので、厚手の鍋や土鍋を使うのがオススメです。炊きたてを食べたら、そのおいしさにびっくりするかもしれません。モチモチの炊きおこわは、子どもが大好きな食感。今回は手に入りやすくて甘みのあるあまぐりを加えてより食べやすくしています。■モチモチ!あまぐりおこわ調理時間30分レシピ制作:藤野料理教室にじ 越野美樹<材料>4人分もち米 2合水 360ccあまぐり 70g塩 ひとつまみ <作り方>1、ボウルにもち米を入れて混ぜるように優しく研ぐ。2、3回繰り返し、ザルにあげる。2、水気が切れたら鍋に移し、360ccの水とあまぐり、塩を入れる。3、中火にかけて沸騰したら強火にし、ふいたら弱火にして10分炊く。4、火からおろして10分蒸らす。炊きたての香りとお米の甘さがたまりません! ホクホクのあまぐりとモチモチのもち米のマリアージュ、ぜひ味わってみてください。■「モチモチ!あまぐりおこわ」のアレンジ例●アレンジ1 「あまぐりおやき」小さい子どものおやつは第3の食事と言われています。忙しい毎日、市販のおやつに頼りたくなりますが、たまにはご飯を使った素朴なおやつもオススメ。「モチモチ!あまぐりおこわ」を丸めてつぶし、フライパンで焼くだけで幸せおやつができあがります。お好みで甘みを添えて召し上がれ!今回は、ココア、抹茶、紫芋パウダーでおめかししてみました。●アレンジ2 「あまぐりぼたもち」「モチモチ!あまぐりおこわ」を一口大に丸めてあんこをまぶせばぼたもちのできあがり。あんこの代わりにきな粉やすりごまなどをまぶしても楽しく食べられますよ。あまぐりの自然な甘さを味わえ、小さな子にも安心なおやつです。実は自宅で手軽に作れる炊きおこわ。今回は具にあまぐりを加えましたが、ゆで小豆と煮汁を加えればお赤飯に、人参、ごぼう、こんにゃく、油揚げ、干ししいたけなどの煮物を加えてしょうゆ味にすれば五目おこわに。モチモチで子どもにも食べやすい炊きおこわを、ぜひ身近に感じていただければと思います。
2018年04月11日〔成城石井〕の看板スイーツといえば《自家製プレミアムチーズケーキ》!クリームチーズをたっぷり使ったリッチな味わいで、ファンが多い商品として知られています。甘いもの好きならぺろっと食べられてしまうけれど、「丸ごと1本食べるにはちょっと多いなぁ」という日もたまにはありますよね。そんな方に朗報!《自家製プレミアムチーズケーキ》がカップデザートになったんです♪プレミアムチーズケーキが食べやすいカップデザートなって新登場!〔成城石井〕《自家製生プレミアムチーズケーキ》399円(税抜)《成城石井自家製プレミアムチーズケーキ》は、クリームチーズをた〜っぷりと使用し、ベイクドチーズケーキを土台にした大人味のスイーツ。表面にはサクサクとしたシュトロイゼルが乗っていて、アーモンドとレーズンが絶妙なアクセントになっていて、濃厚だけどぺろっと食べられちゃうんです。通常の《プレミアムチーズケーキ》は1本が180×70×35mmというサイズ。2〜3人なら余裕で食べられるけど、「今日は一人……でもどうしても、いますぐ食べたい!」というとき、迷っちゃいますよね。そこでおすすめしたいのが、この春に新登場した《自家製生プレミアムチーズケーキ》なんです♪オフィスおやつや手土産にちょうどいいサイズ長い1本の《プレミアムチーズケーキ》にすっかり見慣れていると不思議ですが、そう、カップなんです。カップデザートならオフィスおやつとしてもパパッと食べられるから便利だし、少人数のホムパの手土産にもぴったり。おなじみの、サクサク&しっとりのバランスが最高なシュトロイゼルはもちろん乗っています。そして、すでにお気づきの方もいるかもしれませんが、新しいこのチーズケーキは“生”がウリ。ベイクドではないんです!すくってみると、カスタードクリーム&クリームチーズ&生クリームがこっくりとしていてなめらか♡かといって甘すぎることはなく、あっという間に完食できてしまいました。《プレミアムチーズケーキ》に欠かせないレーズンもたっぷり入っていますよ♪包丁で切ったりする手間いらずで、サクッと食べられるのがカップデザートのうれしいところ。これは〔成城石井〕の新たなスタースイーツになりそうな予感……☆コーヒーとの相性が抜群なので、ちょっと疲れたなぁというときの癒しのお供に、ぜひ一度食べてみてくださいね。成城石井オンラインショップ
2018年04月01日ヘルシーなおやつを求める人に朗報!カロリーが低くて、美容や健康効果もバッチリなおやつがあるのです。それは海藻!意外とスーパーやコンビニでも海藻のおやつは手に入るので、口さびしい時は海藻を食べると決めておくと、高カロリーな間食を回避できるのでとってもおすすめ。さらにそれだけではなく、海藻には美容と健康に良い成分がたっぷりと含まれているのです。ぜひ、海の力を取り入れて、毎日元気にヘルシーに過ごしましょう。海藻には“ミネラル”と“食物繊維”が豊富海藻はそのほぼすべてに、豊富なミネラルと食物繊維が含まれています。まさに海の恵みと言えるくらい栄養豊富で、しかも低カロリーですので、間食にはもってこいの美容食です。海藻に含まれる水溶性食物繊維は、コレステロール値を下げる働きがあると言われ、近年注目されています。食事の始めに海藻サラダを食べることも薦められているくらい。そんな海藻をおやつにしたら、低カロリーかつ美容にうれしい成分たっぷりで、ステキな小腹満たしになってくれますね。さらに海藻には、お腹の中でふくらんで満腹感を与えてくれる作用もありますので、じっくり噛んで食べて、空腹を和らげましょう。おすすめの海藻おやつ5選おすすめの海藻おやつを5つご紹介しましょう。どれも割とスーパーやコンビニなどで手に入れやすく、好きな時に食べることができるのが特徴です。ひとつでは飽きてしまうときは、味わいの違うものをいくつか買ってきて、あれこれ試してみながら食べるとよいでしょう。食べやすくて持ち歩きやすいもの、家でのティータイム用と、分けて買っておくのもよいでしょう。“塩昆布”は定番の海藻おやつ海藻おやつの代表でもある塩昆布。料理の味付けにも使えますが、緑茶などのお供としておやつに出すのにもぴったりです。塩っ気が強いので、たくさん食べるというよりは、味わいながら少しずつつまむのがよいでしょう。噛みごたえのある板状のものは、ガムの代わりに通勤中などに食べてもおいしくておすすめです。“酢昆布”はよく噛んで召し上がれ酢昆布は昆布を酢につけたもので、ちょっと酸っぱくて味わい深いのが特徴です。塩味の昆布に飽きてきたら、今度はこちらもいかがでしょうか。しっかりと噛んで食べることで、あごも鍛えられますから、二重あご対策にもおすすめのおやつですよ。“茎わかめ”の食感を楽しんで茎わかめは、こりこりとした食感が楽しい昔からあるおやつです。味付けはすっぱい系やしょっぱい系が多いですが、ちょっと変わり種でオリジナルの味付けにされているものもあります。見つけたらぜひ試してみてください。歯ごたえがあるので、食べた感があり、満足しやすいです。ほうじ茶のようなほっとするティータイムにぴったりのお供です。かわいらしく盛り付けて、ちょっとおしゃれに召し上がれ。“海ブドウ”をぷちぷちと少しおつまみ寄りになりますが、海ブドウの鮮烈な海の香りやプチプチとした独特な食感は、間食にもおすすめできます。海ブドウは沖縄の名物ですので、沖縄フェアなどをやっているときはほぼ間違いなく販売されていますので、試してみてください。ネットでも手軽に購入できますので、そちらもおすすめです。食べていると焼酎が飲みたくなるかも?味付け海苔手軽さで言えば、味付け海苔は一番手軽な海藻おやつです。味付け海苔を買ってきて、好きな時にむしゃむしゃと食べるのが気楽でおすすめ。味付け海苔は個包装になっているものを選びましょう。また、韓国のりのように、ゴマ油と塩で味付けされているものは、そのままつまめてとてもおいしいおやつになります。油が使用されてはいますが、スナック菓子よりもずっとヘルシーでおすすめです。高カロリーなおやつの代わりに、うまく海藻を利用していきましょう。海藻をおやつにして、ヘルシーおやつタイムを実践高カロリーなおやつをやめて、海藻おやつにシフトチェンジしましょう。おやつタイムをヘルシーにすることで、ダイエットにも美容にも、もちろん健康にもよい影響を与えることができるでしょう。お気に入りの海藻をいくつか用意して、飽きずに続けていけるように、おやつタイムを楽しんでいきましょう。
2018年03月31日子どもが大好き、定番のホットケーキやドーナツをはじめ、いろんな美味しいおやつをカンタンに作ることができる、なかしましほさんのオリジナル粉《おやつミックス》をご紹介します。なかしましほさんをご存知ですか?なかしましほさんは、書籍や雑誌を中心にナチュラルなおやつ、ごはんのレシピ提案をされている料理家さん。私もなかしましほさんのレシピを参考にしてクッキーやマフィンをよく作ります。卵や乳製品を使わず作ることができるものも多く、どれも子どもと一緒に食べたくなる、やさしくて素朴でおいしいレシピばかりです。気になる《おやつミックス》って?そんななかしましほさん監修のもと、株式会社ほぼ日と共同開発されたのが《おやつミックス》。定番のホットケーキをはじめ、ドーナツやクッキーなど、なかしましほさん考案のおやつを簡単に作ることができます。安心できる原料オンリーなのもうれしい♪《おやつミックス》に使われているのは、北海道産小麦、全粒粉、きび砂糖、アルミニウムフリーベーキングパウダー、北海道産バターミルクパウダー、食塩のみ。すべて国産の材料にこだわり、よけいなものが入っていません。ひと箱に1袋180グラムの《おやつミックス》が2袋入っていて、1袋=約4枚のホットケーキを焼くことができる分量になっています。ふわふわ、さくさく、香ばしいおやつがカンタンに!なかしましほさんこだわりのレシピで仕上げられていて、このミックスでホットケーキを焼くと、驚くほどふんわり膨らみます。食べると全粒粉の香りがほんのりと香ばしく、ふっくらやさしい口溶けにびっくりします。ホットケーキが大好物な息子も大喜び。おやつにぺろりと食べてしまいました。アレンジ次第でホットケーキ以外にもいろんなおやつ作りに活用できます。箱の裏側には、ホットケーキの作り方とドーナツの作り方が記載されています。記載されているレシピで実際にドーナツを作ってみました。さくさくふわふわでとても美味しかったです。素朴で美味しい手作りスイーツで、お子さんと、ほっこり楽しいおやつタイムを過ごしてみませんか?●ライターきなこ
2018年03月23日みんなが笑顔で子どもになれる場所「ベビースターラーメン」の工場一体型施設「おやつタウン」が、2019年夏に三重県津市で開業します。「おやつタウン」は「ベビースターラーメン」をはじめとしたスナック菓子・即席ラーメンを製造している「株式会社おやつカンパニー」の70周年記念事業。創造性や人間性を育む場をめざします。4つのエリアで楽しもう「おやつタウン」は「おやつミュージアム」、「おやつ広場」、「体験コーナー」、「フード&お土産コーナー」という4つのエリアに分かれています。「おやつミュージアム」では最新のデジタル技術で「ベビースターラーメン」が誕生した昭和の町を再現。ベーゴマやメンコといった当時の遊びを体験できるコーナーも設けられ、大人には懐かしく、子どもや若い人には新鮮な場所となっています。巨大ホシオくんスライダーが出迎える「おやつ広場」には日本最大級の2階層に分かれた屋内アスレチックを設置。「タイムトライアルゲーム」「サーカステント」「ひみつのおやつラボ」といったアトラクションも設置され、子どもから大人まで楽しめます。「体験コーナー」では「ベビースターラーメン」ができ上がるまでの工程を学びながら、世界で1つだけのオリジナルラーメンを作れます。「おやつカンパニー工場」の見学も可能。「フード&お土産コーナー」では、「おやつタウン」限定の商品が並ぶお食事とショッピングを楽しめます。「おやつタウン」は現在公式サイトを開設し、くわしい情報を掲載しています。(画像はプレスリリースより)【参考】※株式会社おやつタウンのプレスリリース/@Press※株式会社おやつタウン※株式会社おやつカンパニー
2018年03月19日妊娠中はおなかの赤ちゃんにも栄養がいくためか、つわりが治まると普段よりもおなかが減るという人も多いようです。でも妊娠中は食べて良いもの、悪いものがいろいろあって、小腹を満たすだけでもちょっと不安に…。妊娠中のママはどうやって空腹感を満たしているのか、ネット上の意見をまとめます。野菜をたっぷり一番多く感じられたのが、野菜を食べていたという意見。「晩ご飯はサラダを多めにしていた」という人や、「ナスやブロッコリーをチンしたものを冷凍保存しておいて、おなかが空いたら温めて食べていた」と、野菜を食べる量を増やしておなかを調整していたようです。ナッツ類、小魚でミネラル補給!妊娠中はミネラルが不足しがちなため、ナッツ類や煮干しなどの小魚をおやつ代わりにしていた人もいます。ただし、どちらも濃い味付けのものは塩分が多いので、味付けをしていないものを我慢して食べていたなんて意見も。フルーツも食べ過ぎなければOK!おやつの定番、フルーツは糖分が多いため敬遠されがちですが、「果糖はお菓子やファストフードを食べるよりはよほどいい」と考えるママもいて、食べ過ぎないように注意しつつ食べていたという声が多い印象でした。こんにゃくや寒天でローカロリーこんにゃくは腹持ちがよく、カロリーもほぼないため、煮たり炒めたりしたものを作り置きしておいて、おやつ代わりに最適といった意見もちらほら。こんにゃくゼリーやところてんなどはデザート感覚で食べられるので、食事と食事の間に小腹が空いたときにも食べやすく重宝したという人も多いようです。量を減らして回数を増やすまた、食べ方のアドバイスとして1日3食にこだわらず、4〜5食に食事回数を増やし、その分一回の食事量を減らした方が、何か特定のものを食べるよりも栄養バランスがとりやすく、オススメする人もいます。どうしても耐えられなければ、とにかく寝てやり過ごすという根性派の意見も…。妊娠中はおなかの赤ちゃんのことまで考えると、食べるものについて過敏になりがち。でもストレスを抱えるとかえってホルモンバランスが崩れて、悪影響になる可能性もありますよね。無理せず、できる範囲で食べるものや食べる量を調整して、心身ともに健康な状態で出産を迎えられるようにしたいですね。(文・姉崎マリオ)
2018年02月24日こんにちは。料理研究家の越野美樹です。寒さが本格的になると、甘みのあるものが恋しくなりますよね。そんなとき、お菓子に頼らず、優しい甘みが取り入れられるお料理を作ると、ホッとできます。今回は、蒸したさつまいもがひとつあればすぐに作れる「さつまいもの豆乳ニョッキ」をご紹介します。ニョッキは、じゃがいもと小麦粉を合わせて作る、イタリアのパスタ料理。イタリアでは木曜日に家庭でよく作られる、定番のマンマの味です。モチモチの食感は子どもにも大人気! レストランで食べるイメージのあるニョッキですが、実は自宅でも簡単に作れます。ちょっとしたコツで、初めての方でも失敗なく作れますよ。作り方は、蒸してマッシュしたさつまいもに小麦粉と少々の豆乳を加えてこねるだけ。成形も一口大に切って、フォークでつぶすだけだから、お子さんと一緒にニョッキ作りが簡単にできます。本格的なレシピでは強力粉や卵などを使いますが、今回はどこの家庭にもある薄力粉を使ったレシピをご紹介しましょう。■さつまいもの豆乳ニョッキ調理時間 20分レシピ制作:藤野料理教室にじ 越野美樹<材料2人分>蒸したさつまいも 300g薄力粉 200g豆乳 30g塩 ひとつまみ<作り方>1、蒸したサツマイモをマッシャーや木べらでつぶし、薄力粉、豆乳、塩を加えて手でよくこねる。2、まな板に打ち粉(分量外)をして2本の棒状にし、包丁で一口大に切る。一つずつフォークでつぶしていく。3、鍋にお湯を沸かし、2を入れて浮いてくるまでゆで、ザルにあげる。モチモチ食感と、さつまいものほんのりとした甘さがたまりません! 今回は豆乳に塩とオリーブオイルを加えたソースを添えてみました。お好みでトマトソース、トマトクリームソース、ミートソース、ペペロンチーノソースなどでお楽しみください。■「さつまいもの豆乳ニョッキ」のアレンジ例「さつまいもの豆乳ニョッキ」のアレンジメニューも楽しめます。●アレンジ1 「かぼちゃのニョッキ」「さつまいもの豆乳ニョッキ」のさつまいもをかぼちゃに変えれば、かぼちゃのニョッキのできあがり! かぼちゃはものによって水分量がかなり違うので、小麦粉の量を調整してくださいね。じゃがいもでも、水分量を少し少なめにすれば同じように仕上がります。ほんのり甘い「さつまいもの豆乳ニョッキ」は、ジャム、きな粉などを添えてスイーツとして食べてもおいしいですよ。あんこを添えたり、ぜんざいで楽しむのもオススメ。また、ニョッキが余ってしまったら、揚げるとまた違うおいしさと楽しめます。寒い日には、ニョッキをスープに加えると体が温まりますよ。自宅で簡単に作れる「さつまいもの豆乳ニョッキ」。手作りならではのモチモチの食感は、一度作ったらやみつきになりそうです。シンプルな材料でお子さんも満足な一品を、ぜひお試しください。
2018年01月31日寒い冬は、温かい食べものが恋しくなる季節。子どものおやつも、体の中から温まりそうなものを用意してあげたいですよね。フルーツや野菜を上手に使って、冬にうれしい簡単おやつをつくってみませんか。■オーブントースターでつくる「簡単アップルパイ」冬の定番フルーツりんごでつくる、あったかおやつ。オーブントースターを使えば、サクサクのアップルパイが簡単に出来上がります。<材料 冷凍パイシート1枚分>冷凍パイシート 1枚りんご 1/2個砂糖 少々<作り方>1. 冷凍パイシートは半解凍し、端を1cm程度内側に折り込んでおく。2. りんごは皮をむかずに薄くスライスし、パイシートの上に、少しずつずらして重ねながら並べる。3. 砂糖をふり、オーブントースターで15分ほど焼く(時間は焼き上がりの様子を見ながら調節を。表面が焦げてしまいそうな時は上にアルミホイルをのせる)。りんごをのせる前にパイ生地へ卵黄を塗ると、きれいなツヤが出てより一層おいしそうに仕上がりますが、なくてもOKです。 ■旬の野菜を活用した優しい甘さの「かぼちゃしるこ」寒い時期においしいおしるこ。でも、「小さい子どもには少し甘すぎるのでは」と思うママもいるかもしれません。そんな時は、かぼちゃを使って、優しい甘さのおしるこをつくってみませんか? <材料 2人分>[かぼちゃしるこ]かぼちゃ 1/4個牛乳 300cc水 100cc砂糖 適量ゆであずき(缶) 適量[白玉団子]白玉粉 40g水 40ccくらい<作り方>1. かぼちゃは種とワタをとって皮をむき、一口大に切る。2. 耐熱容器にキッチンペーパーを敷いてかぼちゃを並べ、電子レンジで竹串がスッと通るくらいまで加熱する(目安は600Wで4分)。3. かぼちゃが熱いうちにつぶし、牛乳と水を加えてよく混ぜ、ザルでこしながら鍋に移す(面倒であれば、こさずに混ぜるだけでもOK)。4. 白玉粉に少しずつ水を加えながらこね、耳たぶくらいのやわらかさになったら一口大に丸める。熱湯でゆで、浮いてきたら冷水にとり、ザルにあげて水気を切る。5. 3.の鍋を火にかけて温め、お好みで砂糖を加えて味を調える。6. 器に4.の白玉団子を入れ、5.のかぼちゃしるこを注ぎ、ゆであずきをのせる。冷凍かぼちゃを使えばさらに簡単です。■手軽でクセになるおいしさ「ホットヨーグルト」健康にも美容にも良いといわれているヨーグルト。寒い冬は一手間加えて、ホットで楽しんでみてはいかがですか。ヨーグルトに含まれている乳酸菌は熱に弱いので、加熱のしすぎには注意。人肌くらいの温かさを目安にしてくださいね。また、加熱するときに水を加えることで、ヨーグルトが分離しにくくなります。<材料 2人分>プレーンヨーグルト 200g水 大さじ2杯はちみつ 大さじ2~3杯<作り方>1. 耐熱グラスにヨーグルトを入れ、水とはちみつを加えてよく混ぜる。2. 電子レンジで、人肌程度になるまで温める(目安は600Wで40~50秒)。はちみつの代わりにチョコレートをひとかけら加えたり、冷え性対策にすりおろしショウガを入れたりしてもおいしいですよ。親子で一緒におやつづくりをするのも楽しそうですね。おいしいおやつで体の中から温まって、冬の寒さを乗り切りましょう。
2018年01月28日こんにちは。料理研究家の越野美樹です。雪が降りそうな寒い日に食べたくなるのが、「スノーボールクッキー」。サクッ、ほろっとした食感がお好きな方も多いのではないでしょうか?今回は、お子さんと一緒にコロコロ楽しく作れる、甘さ控えめな「スノーボールクッキー」をご紹介します。「スノーボールクッキー」は、フランスではブール・ド・ネージュと呼ばれている、雪玉をイメージしたまん丸のクッキー。バターの代わりに手に入りやすい菜種油を使い、丸めて焼くだけなので、思い立ったらすぐに作れます。アーモンドプードル(アーモンドパウダー)のコクとはちみつの自然な甘さがあとを引いて、つい次々と食べすぎちゃいますよ。クッキーを作る作業が好きなお子さんも多いかと思いますので、ぜひ一緒に作ってみてくださいね。■スノーボール調理時間 20分レシピ制作:藤野料理教室にじ 越野美樹<材料15個分>薄力粉 70gアーモンドプードル(アーモンドパウダー) 20gかたくり粉 10gはちみつ 30g菜種油 20g<作り方>1、ボウルに薄力粉、アーモンドプードル、かたくり粉を入れて泡立て器で混ぜる。2、別のボウルにはちみつと菜種油を入れて泡立て器で混ぜ、よく乳化させる。3、1のボウルの真ん中に穴を開けて2を加える。手で混ぜてひとまとめにしたあと、15等分にして丸める。4、3を、180℃のオーブンで10分焼く。スノーボールクッキーを焼くと、アーモンドプードルとはちみつの香ばしくて甘い香りが家中に広がります。周りにシュガーパウダーをまぶすのが一般的ですが、今回は甘さ控えめに、生地にも入れたアーモンドプードルをまぶしてみました。スノーボールクッキーは焼きたては形が崩れやすいので、粗熱が取れてから適量のアーモンドプードルをまぶすのがオススメです。■「スノーボールクッキー」のアレンジ例「スノーボールクッキー」をリメイクしてアレンジメニューが楽しめます。●アレンジ1 「色つきパウダーをまぶす」今回は、「スノーボールクッキー」に抹茶パウダーと紫芋パウダーをまぶしてみました。粉砂糖をまぶすと甘すぎるという方には、ココアやきな粉をまぶすのもオススメです。●アレンジ2 「生地をアレンジする」パウダーをまぶすのではなく、生地に、ココアやきな粉、抹茶、紅茶の葉、インスタントコーヒーなどを練りこんでもまた違う味が楽しめます。中にあんこやジャム、ドライフルーツを入れてみたり、アレンジは自在です。生地を丸めずに、綿棒でのばして型抜きしても、またいろいろな形のクッキーが楽しめます。シンプルなスノーボールクッキーを作ったら、次はアレンジにチャレンジしてみてくださいね。サクほろな食感が絶妙な、甘すぎないスノーボールクッキー。日持ちがするので、ラッピングして贈り物にしても喜ばれることと思います。自分へのご褒美スイーツとして、お子さんのおやつに、ぜひお試しください。
2018年01月24日センター試験が目前にせまり、夜間も寝る間を惜しんで追い込み中という人も多いのではないだろうか。夜間の勉強に欠かせないのが、夜食やおやつ。しかし、中には夜食やおやつを食べはじめることで集中力が途切れてしまい、失敗したという経験をした人も……。そこで今回、栄養調整食品「1本満足バー」を発売しているアサヒグループ食品株式会社は、第一志望合格のヒントを得るべく受験生たちの「おやつ・夜食」に関する調査を実施した。第一志望合格者の「おやつ」ランキング!ポイントは”勉強しながら食べられる”第一志望合格者に「おやつ」として食べた経験があるものをきくと、「おやつ」として多かったものは、1位が「飴・チョコレート類」「クッキー・スナック菓子」(78%)、続いて3位に「菓子パン・総菜パン」(60%)と続いた。「おやつ」としてよく食べていた理由をきくと、1位に「勉強しながら食べられるから」(68%)、2位に「好きな食べ物だから」(52%)、3位に「短時間で食べられるから」(48%)となった。「好きな食べ物」であることよりも、「勉強しながら食べられること」が重要な要素であることがわかる。約6割が「おやつ・夜食」の準備中に集中力が低下一方で、「おやつ」「夜食」に関する失敗経験もあるようで、「おやつ」や「夜食」を準備している間、携帯電話やテレビ、雑誌などを見てしまい気が散った経験があると回答した人は57%と6割近くに上った。受験期間中の「おやつ」「夜食」に重要な要素をきくと、「さっと食べることが大事だと思う」と回答した人は7割超(71%)。「おやつ」や「夜食」を食べる時に集中力を途切れさせないためにも、手軽さが重要であることが判明した。「1本満足バー」は8割が「勉強しながら食べられそう」アサヒグループ食品から発売中の「1本満足バー」は、受験勉強中のおやつや夜食、小腹みたしに最適な栄養調整食品だ。第一志望合格者で、受験勉強時に「1本満足バー」を食べていなかった人200名に「1本満足バー」の情報を見てもらい、おやつや夜食に向いていると思うかをきくと、「勉強しながら食べられそうだと思う」と回答した人は8割(80%)に。調査でわかった受験勉強中の「おやつ」「夜食」に必要な要素である「集中力を途切れさせない手軽さ」という条件をみたしていることがわかる。「1本満足バー」は、栄養をサポートする5種のビタミン(V.B1、V.B2、V.B6、V.B12、V.E)を配合。ザクッとした食感が特長のシリアルをチョコレートでコーティングした「シリアルタイプ」と、しっとりしたケーキ生地とサックリしたビスケット生地を2層仕立てに仕上げた「タルトタイプ」の2タイプでシリーズ展開している。センター試験まであと少し。集中力を途切れさせないためにも、おやつや夜食には片手で食べられる「1本満足バー」をぜひ試してみてほしい。【参考】※1本満足バー
2018年01月12日冷蔵庫にまだおせちの残りはありませんか? 何日も続くと食べるのに飽きてしまい、なかなか消費できないですよね。そこで今回はおいしく飽きずに食べられるおせちのリメイクレシピをご紹介します。使う食材は余りがちな黒豆とカマボコ。クリームチーズで和えて、洋風テイストにすればまったくちがった味わいに。ササッと作れてスナック感覚でいただけるので、小腹が空いたときや朝食などにおすすめです。ぜひ試してみてくださいね。■おせちでベーグルサンド調理時間 15分 1人分413Kcalレシピ制作:料理家 保田 美幸<材料 2人分>ベーグル(プレーン)2個<カマボコチーズ> クリームチーズ40g カマボコ1~2切れ 大葉2枚 マヨネーズ小さじ1<黒豆チーズ> クリームチーズ50g【 炊飯器で七草粥 】を“お気に入りに追加”する 黒豆の甘煮30g シナモンパウダー少々<作り方>1、ベーグルは横半分にスライスし、オーブントースターで軽く焼く。クリームチーズは室温に置いて柔らかくする。カマボコは粗く刻む。大葉は軸の部分を切り落として粗く刻む。2、<カマボコチーズ>のクリームチーズ、マヨネーズをボウルに入れて練り混ぜ、カマボコ、大葉を加えて合わせる。<黒豆チーズ>の材料を別のボウルに入れ、スプーン等で豆をつぶしながら練り混ぜる。3、ベーグルに各チーズをのせて挟む。余りがちなおせちはリメイクすることで、最後までおいしく食べられますよ。
2018年01月09日こんにちは。料理研究家の越野美樹です。寒さも本格的になってきて、温かい食事が恋しい季節。おやつもホカホカのものが食べたいですね。今日は、カレーの残りを使って手軽に作れる「簡単カレーまん」をご紹介します。中華まんは冬のおやつの風物詩。中華街に行けば思わず並んで買ってしまったり、コンビニエンスストアでも中華まんは定番の商品ですね。中華まんは、中国で「包子(パオズ)」と言われる蒸した小麦粉の料理を、日本人向けに味つけをあっさりさせたもの。包子は点心の一つで、中に具がないものは「饅頭(マントウ)」と呼ばれています。中華まんは、自宅でも手軽に作れます。今回は、残りのカレーを使ってカレーまんを作ってみました。本格的な中華まんは酵母やイーストを使ってじっくり発酵させますが、今回はベーキングパウダーを使って膨らませます。驚くほど短時間で作れますよ。キッチンにいつもある材料で、思い立ったらすぐ作れる「簡単カレーまん」。さっそく作ってみましょう。■簡単カレーまん調理時間 20分レシピ制作:藤野料理教室にじ 越野美樹<材料>※3個分薄力粉 100g塩 ひとつまみベーキングパウダー 大さじ1/2菜種油 大さじ1/2水 60cc残りのカレー 大さじ4<作り方>1、ボウルに薄力粉、塩、ベーキングパウダーをふるい入れ、菜種油と水を加えて手で軽くこねる。2、3等分にして丸めてから、綿棒で丸くのばす。3、真ん中に残りのカレー入れて包む。クッキングシートの上にのせる。4、蒸気の上がった蒸し器に入れて、15分蒸す。蒸す時間はかかりますが、混ぜてカレーを包むだけでお店の味が作れます。途中で様子を見たくなると思いますが、最初の10分は絶対に開けずに待つのが、ふっくらと仕上げるコツです。できたてのホカホカのおまんじゅうは、アレンジも自在です。■「簡単カレーまん」のアレンジ例「簡単カレーまん」は、具材を変えるとバリエーションが豊かな中華まんがいろいろ楽しめます。●アレンジ例 あんこを使った「簡単あんまん」「簡単カレーまん」の具を、あんこに変えて作ってみました。甘くてホカホカのおやつは、お子さんが笑顔になりますよ。あんこに黒ごまペーストを加えると、中華風のあんこになるので、ぜひお試しくださいね。「簡単カレーまん」の具にチャーシューを使えばチャーシューまん、トマトソースとチーズを入れればピザまんになります。今回は残りのカレーを使いましたが、ドライカレーを使ってもおいしいですよ。また、フライパンで蒸し焼きすれば、おやき風のおやつにアレンジできます。残りのカレーを使って、食べたい時にすぐ作れる、皮まで手作りの「簡単カレーまん」。おうちで作れば添加物なども使わないから、安心して思う存分たっぷり食べられます。寒い日には、ふっくらホカホカの幸せおやつを、ぜひお子さんと一緒に作ってみてくださいね。
2017年12月03日秋も深まり、東京でも木々が色づいてきましたね。今回は、東京都世田谷区の“招き猫”で有名な豪徳寺周辺を、お散歩好きのリミア編集部員が歩きます♪街をのんびり歩きながら、おいしいものを食べたり、季節を感じたり。暮らしのアイデアも見つかるかもしれません。それではお散歩にでかけましょう!世田谷区・豪徳寺駅からお散歩開始♪「招き猫の街」として有名な世田谷区・豪徳寺には、小田急線(豪徳寺駅)と、東急世田谷線(山下駅)が走ります。お寺の多い豪徳寺周辺は、自然もあれば、風情のある商店街もあり、のんびりとお散歩するのにうってつけ。それでは、小田急線・豪徳寺駅の南側にある豪徳寺商店街を歩きながら、招き猫のいる〔豪徳寺〕まで歩いてみましょう♪香りに誘われて......焼き芋専門店を発見!豪徳寺商店街に入り、ブラブラと南に進みます。おしゃれなピザ屋さんやコーヒー屋さんがあるかと思えば、昔ながらの銭湯や生活用品店もあり、生活するにも良さそうな街です。駅からのんびり5分ほど歩いたところで、どこかからたまらなくいい香りが......。香りに誘われるがままに進むと、そこには焼き芋屋がありました。その名も〔焼き芋専門店ふじ〕。奥さん、焼き芋専門店ですって!喜び勇んで店内に入ると、そこには《安納芋》や《紅はるか》をはじめ、見たこともない品種の焼き芋がたくさん。これは食べ比べるしかない!3種類の焼き芋を食べ比べ!店長さんにおすすめの種類を聞くと、一番人気はやっぱり《安納芋》で、女性に人気なのは《パープルスイートロード》と《ハロウィンスイート》とのこと。まずは安納芋をパクリ。う、うまい!濃厚な甘さが口いっぱいに広がり、食感も柔らかくてまったりしたお味。どことなく、干し芋のような風味を感じます。店長さんいわく、これから寒くなるにつれてサツマイモはどんどん蜜が出るようになり、さらに甘くておいしくなるとのこと。これは真冬にも行かなければ!続いて、紫色の《パープルスイートロード》を実食。口に入れると、うって変わってさっぱりとした甘さです!最初は味が薄いかな?と感じるのですが、食べ進めると和栗のように優しくて上品な甘さにやみつきになります。ポリフェノールもたっぷりで、たくさん食べたくなります♪最後は、オレンジ色が鮮やかな、希少品種の《ハロウィンスイート》です。こちらの品種ができたのは数年前で、市場に出て間もない最新品種だそうです。なかなか見かけないそのお芋の風味は、まさに「かぼちゃ」。名前に“ハロウィン”がついているのも納得です。なんと、カロテンが普通のサツマイモに比べてたっぷりと含まれているのだとか......!みずみずしくてとっても甘いので、パクパクと食べてしまいました。ひとえに焼き芋といってもこんなに味が違うんだ!と感動しました。こんなぜいたくな食べ比べができるのも焼き芋専門店だからこそ。豪徳寺に来てよかった〜!お店の椅子に座ってひとしきり食べ比べをしたら、焼き芋片手にお散歩再開です♪商店街をのんびりブラブラ豪徳寺は、ご高齢の方も多いらしく、商店街には昔からあるような道具屋がチラホラありました。最近、玄関の前の落ち葉が気になっていたので、道具屋に置いてあったシンプルなほうきを見かけて、こういうのを買うのもいいなあと思ったり。おしゃれなコーヒー屋の外壁にあったペイントは、DIYにも応用できそうでした♪そんな暮らしのアイデアを探しながら、しばらく歩いて行くと......。〔豪徳寺〕についた!ついに〔豪徳寺〕に到着しました!曹洞宗・大溪山〔豪徳寺〕は、幕末の大老・井伊直弼のお墓が建つお寺です。商店街や住宅街の狭い道とは違い、境内は広々。緑も多いので、どことなく空気が澄んでいるように感じます。パッと見た感じだと、招き猫は見当たらないのですが、しばらく境内を見てまわっていると見つけることができました。わっ、すごい数......!!大中小の招き猫がずらりと並ぶ光景は圧巻です。招き猫は〔豪徳寺〕発祥と言われています。かつて〔豪徳寺〕が貧しいお寺だったころ、和尚がかわいがっていた猫が、鷹狩りの帰りに通りかかった2代目彦根藩主の井伊直孝を寺に招き入れ、その直後に夕立が訪れたのだとか。そこで和尚が説法をしたところ、井伊直孝は「猫のおかげで夕立から逃れられ、良い法話も聞けた」と大変喜び、井伊家の菩提所にしたことが始まりだそうです。この招き猫は海外でも紹介されているようで、お散歩中にも海外からの観光客がお寺を見てまわっていました。紅葉も見ごろです〔豪徳寺〕の見どころは、招き猫だけではありません。ひっそりとした境内で静かな時間を過ごしながら、秋は紅葉を楽しむこともできますよ。特に、11月下旬が紅葉の見ごろだそうです♪おわりに焼き芋に、紅葉も楽しめるお寺。豪徳寺は秋のお散歩にぴったりの場所でした♪豪徳寺駅から〔豪徳寺〕までは、徒歩10分程度とそこまで遠くないので、ちょっとした時間にお散歩するのもおすすめです。また、東急世田谷線の宮の坂駅からは4分程度と近いので、宮の坂駅から豪徳寺駅の方へ向かうお散歩ルートも良いかもしれません。それでは、次回のお散歩をお楽しみに♪〔焼き芋専門店ふじ〕●住所東京都世田谷区豪徳寺1-7-11●電話03-6413-7215●営業時間10:00〜19:00●定休⽇不定休(HPに記載)焼き芋専門店ふじ〔曹洞宗大渓山豪徳寺〕●住所東京都世田谷区豪徳寺2-24-7●電話03-3426-1437●イラスト・写真・書き手宇治田エリ
2017年11月23日編集部が徹底的に試してからご紹介する“カラダにいいもの大賞”。今回ご紹介する2つも、効果を実感できる優秀健康グッズと癒される食感の健康おやつです!手頃な値段で、ポテンシャル高し!体軸トレーニングの隠れた名品。【K&Gバランスクッション】かつて一世を風靡したコンディショニングツール、バランスボールを覚えていますか。今回ご紹介するバランスクッションは、コンセプトは踏襲しつつ、あのバランスボールをよりコンパクトに使いやすくした体軸コンディショニング系グッズです。値段がとても良心的なのに、その効果は明快で、とても優秀なアイテムなんです。バランスボールは、座るだけで、自然と全身の筋肉を無理なく使い、姿勢矯正にもインナーマッスルを鍛えるにも最適、というアイテムですが、日常に使うにはちょっと大きすぎました。また大きな球形なので、バランスをとるのがやはり難しい。普段カラダを動かさない人が体幹を強化したり、姿勢を改善しようと思ったら、このクッション型のバランスクッションが断然オススメです。オフィスや自宅で、椅子に乗せて座るだけでも十分エクササイズになりますし、床に置いて座ったり立ったりするだけで、いろいろな角度からインナーマッスルを攻めることができます。疲れ知らずのカラダ作りの基本は、崩れない体軸を手に入れることなんだと実感しますよ。¥3,000eSPORTSTEL:058・214・4586フニフニ食感に癒される~。リピート確実な健美系おやつ。【ご縁りんご(ご自宅用)】編集部スタッフが国際展示場のギフトショーで発見した、100%無添加のナチュラルドライフルーツのメーカー。まずはルックスの良さに惹かれ、続いてHPでそのコンセプトに心打たれ、食べてみて美味しさにノックアウトされた、そんな経緯のある商品です。数あるドライフルーツのラインナップ中でも一押しは、メーカーがある福島県の地元産リンゴをメインに使った“ご縁りんご”。傷がついたもの、形が不揃いな場合は、廃棄処分されてしまうという現実。味は絶対美味しいのだから、新たな命を吹き込み、環境や農家にも優しい商品を作ろうとの、ブランド立ち上げのきっかけとなったワケありリンゴとの出合い。商品の中でも象徴的な存在です。絶妙なセミドライに仕上げたリンゴは、ふわふわでほのかにジューシー。適度に水分が抜けることでリンゴの甘みは増し、食物繊維の量も6~8倍にアップしました。ブランド名の由来は、記事に書くにはスペースが足りませんので、ぜひHPで読んでみてください。この商品に“ご縁”とつけた思いも、よ~く伝わってきますよ。¥1,800(200g)F2RTEL:0248・76・2038※『anan』2017年11月22日号より。写真・多田 寛(DOUBLE ONE)スタイリスト・仮屋薗寛子ヘア&メイク・浜田あゆみ(メランジ)モデル・メイ・パクディ文・板倉ミキコ(by anan編集部)
2017年11月16日