2017年10月3日(火)から、全国の〔セブン-イレブン〕で開催される「ハロウィンスイーツフェア」♡見た目がかわいい&食感も楽しい&期間限定というテンションの上がるスイーツたちに出合うべく、一足お先に試食イベントへお邪魔してきました!期間限定!〔セブン-イレブン〕で「ハロウィンスイーツフェア」が開催♡新スイーツの試食レポをお届けします!2017年10月3日(火)より、全国の〔セブン-イレブン〕にて「ハロウィンスイーツフェア」が開催されます。今年は、“かぼちゃ”、“黒色”、“デコレーション”がテーマの新スイーツ8品が登場!ご家族やお友達とのパーティーに持ち寄れば「見た目もかわいいしおいしい♡」と盛り上がること間違いなし!そんな今だけのスペシャルスイーツを、早速ご紹介していきましょう♪かわいさとクリームがぎっしり♡《黒猫チョコケーキ》黒猫は、ハロウィンの人気者♪びっくり顔がキュートなこの子。実は5日間限定で販売されるチョコケーキなんです!では、さっそく食べてみます!ちょっとかわいそうだけど……後ろからスプーンを入れてみました!中はこんな感じ♪コーティングされたチョコを割ると、中にはミルキーなバニラクリームとチョコクリームが閉じ込められています!では、いただきまーす!!ぱくっん〜♡ぎゅっと詰まったなめらかなクリームの中には、サクサクとしたチョコクッキーが隠されていました!これが食感のアクセントに一役買っており、ココア生地との相性がとても良いので、ぺろっと食べられる一品に仕上がっていますよ♪かわいい見た目は、ちょっとしたお土産にもぴったりですね♡《黒猫チョコケーキ》●発売日:2017年10月27日(金)※5日間限定●販売エリア:全国●価格:328円(税込)お口から幸せ♡《もっちりティラミスどら》《もっちりティラミスどら》って、一体どんなスイーツ!?名前から気になるその正体は、ほろ苦いコーヒーソースとティラミスクリーム、ココアパウダーをどら焼き生地で挟んだ“洋風どら焼き”なんです!こちらも試食してみました♡ハロウィンらしいブラックの皮は、なんとココア生地!吸い付くようなもっちり&ふんわり食感の皮は、米粉を配合し、銅板で焼くというこだわりの製法から生まれています。その中にサンドされているのは、マスカルポーネが香るチーズホイップ♡クリームチーズを加えることで濃厚なチーズ感を目指したという自慢のホイップは、口どけなめらかでミルキー。コーヒーがほんのり効いていてビターな味わいだから、甘さ控えめで食べやすいですよ!《もっちりティラミスどら》●発売日:2017年10月3日(火)以降順次発売●販売エリア:全国(北陸の一部を除く)※関西は10月10日(火)順次発売●価格:160円(税込)ぜいたくな味!《かぼちゃのモンブラン》かぼちゃを惜し気もなく使用したモンブランは、どこまでもかぼちゃ尽くし!クリーミーなかぼちゃクリーム、濃厚なかぼちゃペースト、ホイップクリーム、スポンジを組み合わせた、ぜいたくな一品です。美しいかぼちゃクリームを目でも堪能してから……いただきます!見てください!たっぷりのかぼちゃクリームの奥には、ふわふわのスポンジと……さらに奥には、濃厚なかぼちゃペースト!!かぼちゃの甘味&うま味がぎゅっと詰まっています♡ワインにも合いそうな濃厚テイストなので、大人女子のパーティーにもおすすめです♪《かぼちゃのモンブラン》●発売日:2017年10月10日(火)以降順次発売●販売エリア:全国●価格:270円(税込)食べるごとに楽しい!《ざくざく食感クッキー&クリームシュー》お次は気になるこちら!名を冠するほどの“ざくざく食感”とは一体⁉︎その正体は、シュー生地の上にさらにクッキー生地を乗せて焼き上げ、チョコをコーティングしたという豪華すぎる表面生地!もはやチョコでできた山のようです。“ざくざく生地”の中には、バニラクリームにココアクッキーが混ぜ込まれたクリームがぎっしり!クリーム好きは必食です!濃厚なチョコレートがふんだんにかかっているので、食べ応えは充分。ひとつで大満足になれる豪華な一品でした♪《ざくざく食感クッキー&クリームシュー》●発売日:2017年10月10日(火)以降順次発売●販売エリア:全国(北海道を除く)●価格:150円(税込)ふたつの味がうれしい♪《ひとくちパンプキンチーズ&ショコラ》試食ラストはこちら。限定柄のカップに、2種類のケーキが入っています!ジャック・オー・ランタンとゴーストのデザインがハロウィン気分を盛り上げてくれますよ♪中には、かぼちゃとチーズの味わい豊かなパンプキンチーズケーキと、チョコクリームを入れたカカオ香るガトーショコラが入っています。ふたつの味が一度に味わえるなんてお得ですよね♪ひとりで堪能しても良いですし、家族やお友達ともシェアしやすいパッケージがうれしいです。こちらも、いざ、実食!まずは、パンプキンチーズケーキから♪伝わりますか?このしっとり感!口に入れた瞬間にチーズの香りとパンプキンの甘みが広がり、濃厚ですが食べやすい味わいです♪お次はガトーショコラ。チョコレートはダークな風味で、カカオの香りがしっかり感じられる大人のチョコケーキでした!どちらも一口サイズだから、おつまみデザートとして食べやすいのがうれしいですね。また、それでいてしっかりと味を堪能できるクオリティはさすがです!こちらは8日間限定の販売なので、お見逃しのないようお気を付けください。《ひとくちパンプキンチーズ&ショコラ》●発売日:2017年10月24日(火)以降順次発売※8日間限定●販売エリア:全国●価格:450円(税込)まだまだあります!ハロウィン限定新スイーツ★試食した5種類の他にも新スイーツが登場します!こちらも見ていきましょう♪ハロウィンの主役!《チョコクリームとえびすかぼちゃケーキ》これぞハロウィン!というジャック・オー・ランタンをイメージしたケーキです。北海道産の“えびすかぼちゃ”と相性の良いチョコを組み合わせたという一品は、その味わいだけでなく、チョコチップクッキーの楽しい食感も楽しめます♪《チョコクリームとえびすかぼちゃケーキ》●発売日:2017年10月27日(金)※5日間限定●販売エリア:全国●価格:328円(税込)和風ハロウィン⁉︎《かぼちゃとお芋のぱふぇ》秋の味覚が盛りだくさんの“和パフェ”が登場!軽やかな味わいのかぼちゃムースに濃厚なかぼちゃホイップ、芋ホイップ、芋のグラッセ、白玉を盛り付けた、ぜいたくすぎるパフェです。コクのあるかぼちゃムースとカラメル風味の寒天の相性は抜群♪また、つるつるとした食感が人気の白玉は、白玉粉から製造された〔セブン-イレブン〕自慢の一品です。《かぼちゃとお芋の和ぱふぇ》●発売日:2017年10月17日(火)●販売エリア:全国※北陸・東海・関西は2017年10月24日(火)以降順次発売●価格:298円(税込)これは外せない!《もちもち生チョコクリームロール》もちもちとした食感が特長のロールケーキは、食べやすい3個切りのパッケージに。ココアスポンジに生チョコソースとホイップクリームを合わせ、濃厚な生チョコクリームを入れて巻き上げています。チョコ好きにはたまらない一品ですね!《もちもち生チョコクリームロール》●発売日:2017年10月3日(火)以降順次発売●販売エリア:全国●販売価格:195円(税込)今年のハロウィンは、〔セブン-イレブン〕のスイーツでホームパーティーはいかが♪今年のハロウィンスイーツは、どれもかわいくておいしいものばかり♪家族や友だちと食べ比べをして、お気に入りの一品を見つけるのもいいですよね。〔セブン-イレブン〕こだわりのハロウィンスイーツを、ぜひ存分に味わってみてください♡
2017年10月04日10月といえば、ハロウィン!やっぱりかぼちゃのカラーでもある「オレンジ」を、メイクに取り入れたくなりますよね?そんな「かぼちゃメイク」にオススメなオレンジカラーのメイクアイテムをご紹介!“かぼちゃメイク”に仕上げる!オススメ「オレンジカラー」メイクアイテム①PLAYLIST(プレイリスト) スキンエンハンシング フェースカラー / ORs03オープン価格PLAYLISTさん(@playlist_shiseido)がシェアした投稿 – 2017 6月 15 8:05午後 PDT 素肌と調和してくれ、まるで内側からじゅわっと上気したような透明感ある生きいきとした表情を演出してくれるクリームタイプのフェイスカラーです。 うるおい感もあり、なめらかで軽いのびのクリームテクスチャーなので、乾燥しがちな肌にもしっかりフィットしてくれます。それなのに表面はさらさらとした仕上がりになるのです。色の濃淡がアレンジしやすいので、また重ね塗りしても厚ぼったくなりません、素肌と一体感のある仕上がりを楽しむことができるでしょう。華やかさとすっきり感があるフレッシュフローラルシトラスの香りがします。“かぼちゃメイク”に仕上げる!オススメ「オレンジカラー」メイクアイテム②ポール & ジョー ボーテ ネイル ポリッシュ / 09 MATA HARIオープン価格PAUL & JOE BEAUTEさん(@paulandjoe_beaute)がシェアした投稿 – 2017 5月 20 11:55午後 PDTマンダリンオレンジのカラーです。メイクやファッション、気分に合わせてトータルコーディネートのために必要になるネイル。カラーも豊富で、自由な発想で楽しむことができるネイル ポリッシュです。速乾性に優れ、ムラなく均一な仕上がりを楽しむことができます。オーガニック植物オイルのトリートメントの効果によって、爪を健やかに保ってくれることでしょう。③オススメのオレンジカラーメイクアイテムセザンヌ ジェルグロスリップコーラル648円(税込)セザンヌ化粧品さん(@cezannecosmetics)がシェアした投稿 – 2017 7月 7 3:11午前 PDT唇はしっかり潤うのに、べたつかないジェルグロスです。従来より透明度の高いオイルジェルによって、光反射でみずみずしいツヤ感、透明感のある発色を叶えてくれます。 オイル成分を配合していますので、ジェル膜に覆われているから、たっぷり塗ってもべたつきません。ホホバオイル・オリーブオイル・マカデミアナッツオイル配合で、うるおいをキープしてくれることでしょう。ポケット付きチップがたっぷり液をすくい、一塗りでぷっくり唇を完成させることができます。“かぼちゃメイク”に仕上げる!オススメ「オレンジカラー」メイクアイテム④クラランスコンフォート リップオイル 05:タンジェリン3,456円(税込)CLARINS JAPAN (クラランス)さん(@clarinsjp)がシェアした投稿 – 2017 8月 9 8:04午後 PDTトリートメント効果を配合していますので、よりプルンッとした質感を実感できるリップオイルです。唇にツヤと内側から押し上げるような弾力感を与えてくれる成分配合で、ツヤと光沢感とトリートメント効果が期待できます。また植物由来のジュレオイルテクスチャーは、ひと塗りでもしっかりと唇を保護してくれ、つけている安心感を与えながら、キュートに色づいてくれますよ。オイルのパイオニア クラランスだからこそ実現できた、ツヤ・うるおい・輝きすべてを手に入れるオイルリップ美容液です。インテリジェントピグメントを配合していますので、水分量に合わせてマイコーラルに変化してくれることでしょう。レッドカラントの香りがします。ハロウィンシーズンは、パッと季節に生えるオレンジカラーを取り入れてみたくなりますよね?アイメイク、チークメイク、リップメイク…。どんなところにオレンジカラーを取り入れるかによって印象もガラッと変わるので、自分のなりたいイメージやどんな風に目立たせていきたいのか考えて、この季節の楽しいハロウィンメイクを完成させちゃいましょう!今回ご紹介したオレンジカラーのコスメも参考にしてみてくださいね!
2017年10月03日ホテル日航大阪では、2017年10月1日(日)から10月31日(火)の期間限定で「ハロウィーンスイーツオーダーブッフェ」を開催。同期間中、「ハロウィーンアフタヌーンティーセット」も販売する。「ハロウィーンスイーツオーダーブッフェ」では、常時16種類のスイーツが食べ放題の「スイーツブッフェ」から、ハロウィーン限定の"楽しかわいい"6種のスイーツが登場。血に見立てたラズベリーソースと紫芋の色合いがハロウィーンらしい「紫芋のベイクドチーズケーキ」や、魔法帽をかぶり悪魔の羽が生えた可愛らしい「かぼちゃのモンブラン」、お墓をイメージした「ブラウニーの墓場」などがラインナップ。コーヒーや紅茶、グラスシャンパンと共に楽しむ「ハロウィーンアフタヌーンティーセット」では、クモの巣チョコが張られた「パンナコッタ 真っ赤なモレロチェリーのコンポートのせ」や「パンプキンモンブラン」などのオリジナルハロウィーンスイーツのほか、紫芋と野菜のジュレなどのセイヴォリーも充実している。【詳細】ホテル日航大阪「ハロウィーンスイーツオーダーブッフェ」「ハロウィーンアフタヌーンティーセット」開催期間:2017年10月1日(日)~10月31日(火)開催場所:ホテル日航大阪住所:大阪市中央区西心斎橋1-3-3■ハロウィーンスイーツオーダーブッフェ提供場所:2階「ロビーラウンジ」提供時間:1部11:30~13:00 / 2部13:30~15:00※90分入替制(ラストオーダー各30分前)※各部10名限定価格:1人 3,200円 / 小学生 2,200円(ドリンク付、税込・サービス料別)メニュー例:ドラキュラが集うチーズケーキ(紫芋のベイクドチーズケーキ)/モンスターに支配された魔法のモンブラン(かぼちゃのモンブラン)/恐怖のリング(かぼちゃのパリブレスト)/ブラウニーの墓場(Rest in peace~安らかに眠れ~)/フランケンが眠る沼(かぼちゃのパンプディング)/FuwaFuwaハロウィーンパレード(苺のショートケーキ) など予約・問い合わせ先:06-6244-1598(直通)※公式サイトからでも予約可■ハロウィーンアフタヌーンティーセット提供場所:1階ティーラウンジ「ファウンテン」提供時間:13:00~17:00価格:コーヒー又は紅茶付3,200円 / グラスシャンパン付4,500円(いずれも税込・サービス料別)メニュー例:パンプキンモンブラン(黒胡麻ロール)/パンナコッタ モレロチェリーのコンポートのせ チョコスティック 蜘蛛の巣付き/ブラッドオレンジのゼリー/チョコレートロリーポップ/スモークサーモンサラダ添え/紫芋と野菜のジュレ/クロックムッシュ など予約・問い合わせ先:06-6244-1695(直通)※公式サイトからでも予約可
2017年10月02日季節を映す上生菓子や、節句などに欠かせない行事菓子。その、美しく可愛らしい姿の中に、実は深い意味も込められていることを知っていますか?「お正月におせちやお餅を食べるように、行事とともに受け継がれてきた食文化が日本には息づいています。和菓子でいえば、例えばひな祭りに草餅が食べられてきたのは、よもぎの強い香りが厄を除けるからといわれています。端午の節句の柏餅が柏の葉で包まれているのは、柏は新しい葉ができるまで古い葉が落ちないから。そこに家の継続、ひいては子孫繁栄の願いが込められているんです」(虎屋文庫・森田環さん)秋、十五夜を「芋名月」、十三夜を「栗名月」「豆名月」と呼びそれらをお供えする風習があるが、これもまた、月に豊かな実りを感謝する意があると森田さん。食材を尊び、体に取り込むことで生きる力をいただく。日本人らしい考え方ともいえます。まずは素材。その上で、職人が趣向を凝らす菓子の意匠には、より良く生きたいという、いつの世にも共通する人々の願いが込められているのです。そんな“秋”を感じる縁起菓子がこちら!紅葉「紅葉の錦」とは、色づく紅葉を絢爛な錦に例えた秋の季語。華やかで艶やかな色彩は、春の桜に並んで日本人の心に深く刻まれ、思い描くだけで心を高揚させ、凛とした気持ちにさせてくれます。とらや「秋の彩(あきのいろどり)」深まる秋とともに野山の木々が色づいていく様子を、紅と黄色のそぼろで表現したきんとん製のお菓子。¥486。1個より購入可能。販売期間(10/1~15)。●とらや 東京ミッドタウン店東京都港区赤坂9‐7‐4D‐B117東京ミッドタウン ガレリアB1TEL:03・5413・354111:00~21:00元日休(東京ミッドタウンに準ずる)月見中秋の名月を愛でる習慣は平安時代からあったようで、時とともに秋の実りを感謝する行事に。旧暦の9月13日は「後の月」ともいわれ、中秋と同じように月見が楽しまれてきました。とらや「月下の宴(げっかのうたげ)」野山を駆けるうさぎがふと立ち止まり、美しく輝く月を愛でている。しっとりとした口当たりの薯蕷饅頭。¥486。1個より購入可能。販売期間(10/1~15)。●とらや 東京ミッドタウン店東京都港区赤坂9‐7‐4D‐B117東京ミッドタウン ガレリアB1TEL:03・5413・354111:00~21:00元日休(東京ミッドタウンに準ずる)菊現代で菊というと仏花を思い浮かべる人もいるかもしれませんが、菊は古くから不老長寿の象徴。日本の五節句のひとつ、9月9日の重陽の節句は菊の節句ともいわれ、とても縁起が良い花です。とらや「小佐女菊(こさめぎく)」餡に小麦粉と寒梅粉を加えて蒸し、もみ込んだ生地(羊羹製)で、小雨(小佐女)に濡れそぼる花びらが繊細に表現されている。¥486。1個より購入可能。販売期間(10/1~15)。●とらや 東京ミッドタウン店東京都港区赤坂9‐7‐4D‐B117東京ミッドタウン ガレリアB1TEL:03・5413・354111:00~21:00元日休(東京ミッドタウンに準ずる)かぼちゃ(南京)日の出から日没までの時間が最も短い日「冬至」は、太陽が生まれ変わる日(一陽来復)とされ、運気向上のため「ん」が付く食べものが縁起が良いとされています。かぼちゃの別名は「なんきん」。旬を食べることが福そのもの。鎌倉いとこ「かぼちゃきんつば」厄除けの食材、赤色の小豆が入った優しい甘さのきんつば。6個箱入り¥1,230より。店頭では1個売りもあり。●神奈川県鎌倉市長谷3‐10‐22TEL:0467・24・638210:30~17:30(売り切れ次第終了)不定休栗「一に打ち鮑、二に勝ち栗、三に昆布」。打って勝って喜ぶという、戦国時代の戦前のげん担ぎの儀式に由来し、栗は、古くから勝負運を上げる食べ物として受け継がれてきました。すや「栗きんとん」木曽の山の恵みを味わえる滋味豊かな栗きんとん。6個箱入り¥1,533より。販売期間は9月~1月(早期終了の場合あり)。●岐阜県中津川市新町2‐40(本店)TEL:0573・65・20788:00~19:00(9月~12月は8:00~20:00)水曜休(9~12月は無休)さつまいも栽培が盛んになったのは江戸時代のことで、おせちの栗きんとんの餡に欠かせない食材。きんとん(金団)とはつまり、輝く財宝のこと。黄金色=おめでたい。そんなイメージが定着しています。舟和本店「黄金色の芋金貨(プレーン)」芋ようかんの上品な甘さそのままに、薄焼き煎餅に仕上げた一品。50g¥389。●東京都台東区浅草1‐3‐5(雷門店)TEL:03・5828・270110:00~19:00(土曜9:30~20:00、日・祝日9:30~19:30)無休森田 環さんもりた・たまき室町時代後期創業の和菓子店『とらや』にある資料室「虎屋文庫」の研究主査として、和菓子文化の歴史調査や資料収集などを行っている。お菓子の価格はすべて税込みの金額です。※『anan』2017年10月4日号より。写真・山口 明スタイリスト・荻野玲子構成、文・つるや ももこ(by anan編集部)
2017年10月02日毎シーズン新たなトレンドが生まれる美容業界。今秋の注目は、なんといってもかぼちゃを使ったビューティーケア。意外と知られていませんが、実はかぼちゃには各種ビタミンや食物繊維をはじめ栄養成分が豊富に含まれていて、美肌作りにも最適。今回は、食べても肌に塗っても美容効果が期待できる、秋のビューティー食材No1のかぼちゃについて詳しくご紹介します。「若返りのビタミンE」の含有量はトップクラス調理に手間がかかることから、食べる機会があまりないかぼちゃ。ですが、かぼちゃには、β-カロテンが多く含まれるほか、食物繊維、カリウム、ミネラル、鉄分などがバランスよく含まれています。中でも注目すべきは、アンチエイジングに欠かせないビタミンEとCがたっぷり凝縮されている点。「若返りのビタミン」と言われているビタミンEの含有量は、野菜の中でもトップクラスと言われているほど。この秋意識してかぼちゃを摂り入れることで、夏の間に受けた肌ダメージの回復に役立ちそうです。髪の毛が文字通りサラサラに。ハリウッド女優がハマるかぼちゃの種のオイルPhoto by Pinterestとにかく栄養分がたっぷりのかぼちゃは、ただ食べるだけにとどまりません。かぼちゃの栄養分を使ったスキンケアアイテムが、海外で話題となっています。その中の代表的なアイテムと言えば、かぼちゃの種のオイル。ハリウッドのウェルネス提唱者である女優のグゥィネス・パルトロウもがハマるこのオイルは、肌につけても髪につけてもOKな、万能オイルです。私も使ったことがありますが、生乾きの髪に塗り込んでドライヤーをすると、髪の毛がサラサラになりました。においもほとんどなく、重くないテクスチャーで使いやすさも◎。かぼちゃの成分が丸ごと入ったフェイスマスクPhoto by Pinterest海外美容トレンドの最先端を行く韓国コスメからは、かぼちゃを使ったフェイスマスクが人気です。海外のビューティー・トレンド雑誌『allure』でも取り上げられているのが、Kビューティーブランド、Too Cool For SchoolのPUMPKIN 24K GOLD MASK。かぼちゃの栄養素がギッシリ詰まったマスクは、たった一度の使用で、肌のごわつきが即座に解消されると評判です。ほのかに漂うかぼちゃの香りにも癒されそうですね。かぼちゃで全身洗っちゃう!ボディーソープ&シャンプーPhoto by Pinterest個人的にもこの秋絶対使ってみたい!と思うのが、Philosophy から出ているHomemade Pumpkin Pie Shower Gel。ボディーソープとしても、シャンプーとしても使える優れもので、お菓子のようなパッケージにテンションもUP。まさに秋の夜長にピッタリなバスアイテムとして活躍してくれそう。少し早いけれど、クリスマスのプレゼント候補にも◎。食べても体に塗ってもOKな、マルチで活躍してくれるかぼちゃは、まさに美の宝庫。この秋は積極的にかぼちゃを取り入れたい気分です。【参考文献】『わかさの秘密』『OilHealthBenefits』
2017年10月01日品川プリンスホテルのコーヒーラウンジ「マウナケア」では、ハロウィン限定スイーツを提供する。期間は、2017年10月1日(日)から31日(火)まで。品川プリンスホテルのハロウィン限定スイーツは、思わずレンズを向けたくなるフォトジェニックなスイーツばかり。ラウンジで楽しむのもよし、テイクアウトするもよし。誰かとシェアしながら味わってみてはいかがだろう。トリック オア パンケーキハロウィンの時期、子どもが口にする“トリックオア トリート”。でも、今回の限定スイーツは「お菓子をくれなきゃいたずらするぞ」ではなく「パンケーキをくれなきゃいたずらするぞ」。「トリック オア パンケーキ」は、アイスクリームで作られたおばけやかぼちゃクリーム、かぼちゃチップを添えた、ココア風味のパンケーキ。ブルーベリー&カシス、ラズベリー、アングレーズの3種類のソースのうち2つを選んでオリジナルの味わいを楽しめる。ハロウィン紫いもモンブランハロウィンらしい紫色のモンブランの正体は紫いも。「ハロウィン紫いもモンブラン」は、ピスタチオやこうもりチョコレート、クモの巣チョコレートをトッピングしてハロウィンムード満点の一品に。ハロウィンスプーキーパフェ「ハロウィンスプーキーパフェ」には、アイシングクッキーでできたおばけが顔を出す。グラスを彩る層は、栗やかぼちゃプリン、紫いもアイスからできている。最後にキャラメリゼしたアーモンドでサクサクとした食感をプラスした。【詳細】品川プリンスホテル「マウナケア」ハロウィン限定スイーツ販売期間:2017年10月1日(日)から31日(火)住所:東京都港区高輪4-10-30価格:ハロウィン紫いもモンブラン 700円ハロウィンスプーキーパフェ 1,300円トリック オア パンケーキ 1,700円【問い合わせ先】品川プリンスホテルレストラン総合予約TEL:03-5421-1114 (9:30~20:00)
2017年10月01日パンケーキ専門店「幸せのパンケーキ」では、秋限定「かぼちゃのパンケーキ栗のレーズンバターのせ」を、2018年9月1日(土)から10月31日(水)まで全国24店舗で販売する。通常のパンケーキとは異なる“ふわふわ食感”をもつ「幸せのパンケーキ」は、蒸し焼きにするなど20分間以上の工程をかける特殊な焼き方で完成する。そんな手間暇かけて完成するパンケーキが秋のおめかし。「かぼちゃのパンケーキ栗のレーズンバターのせ」は、かぼちゃのクリームソースに栗とラムレーズンを練り込んだ特製ホイップバターをのせた、秋ならではの贅沢な一皿。ラムレーズンと濃厚な発酵バターがに甘いかぼちゃに絡み合い、そこにほっくりとした栗の風味が重なる。【詳細】かぼちゃのパンケーキ栗のレーズンバターのせ 1,390円(税込)販売期間:2018年9月1日(土)~10月31日(水)販売店舗:全国24店舗(東京・表参道店、渋谷店、吉祥寺店、池袋店、銀座店、町田店、神奈川・横浜中華街店、鎌倉小町通り店、埼玉・大宮店、千葉・船橋店、大阪・本町店、梅田茶屋町店、梅田阪急東通り店、心斎橋店、兵庫・神戸店、京都・京都店、愛知・名古屋店、宮城・仙台 FORUS店、石川・金沢 FORUS店、広島・広島店、福岡・福岡天神店、熊本・熊本店、沖縄・ウミカジテラス沖縄店、北海道・札幌店)
2017年10月01日ジョエル・ロブション監修、ブランジュリー「ル パン ドゥ ジョエル・ロブション」と「ル カフェ ドゥ ジョエル・ロブション」では、ヴーヴ・クリコとのコラボレーションを展開。ハロウィン限定メニューを展開する。期間は、2017年10月6日(金)から10月31日(火)まで。「ル パン ドゥ ジョエル・ロブション」と「ル カフェ ドゥ ジョエル・ロブション」は新宿 ニュウマン内で隣接する店舗。「ル パン ドゥ ジョエル・ロブション」で購入したパンやサンドイッチなどは、持ちかえって自宅で楽しめるのはもちろん、カフェでも味わうことが出来る。ハロウィン限定メニューとして登場するのは、ヴーヴ・クリコのシャンパーニュと相性のいい、秋らしいかぼちゃを使用したメニューだ。はじめに紹介したいのは季節限定の食パン「カボチャのパンドミ」。カボチャの風味と甘み、塩加減と香ばしさが秋の味わいを届けてくれる。そして、ブランチにも最適な「栗とかぼちゃのキッシュグラタン」は、クリーミーなキッシュに栗カボチャのほっくりとした甘みがマッチする一品。そのほか、クミンや胡麻、ナッツを合わせて、香ばしく焼き上げた「クミンとコリアンダのフォカッチャ」なども登場する。加えて、タルティーヌとシャンパーニュのセットも提供。色合い鮮やかなトマトとアンチョビ、オリーブオイルの組み合わせや、3種のキノコにブルーチーズを効かせた逸品など、スッと喉を通るシャンパンとの抜群の相性を堪能してみてはいかがだろう。【詳細】「ル パン ドゥ ジョエル・ロブション」「ル カフェ ドゥ ジョエル・ロブション」のハロウィンメニュー販売期間:2017年10月6日(金)~10月31日(火)メニュー一覧・かぼちゃのパンドミ 330円・栗かぼちゃのグラタンキッシュ 500円・クミンとコリアンダのフォカッチャ 350円・クリコグルマン タルティーヌ ~シャンパーニュとタルティーヌのおいしいアンサンブル~価格:タルティーヌ定価+925円
2017年10月01日秋の代表的な風物詩、「お月見」。お月見は旧暦で行う行事を、現在の太陽暦に置き換えるので、毎年日どりが変わります。9月のイメージが強い中秋の名月ですが、2017年の今年は10月4日(水)。普段はあまり縁のないお団子も、お月見の季節には子どもと一緒に作る、というご家庭も多いですよね。みんなで丸めながら作るお団子は本当に楽しいもの。今年はちょっと頑張って、大人も子どもも満足できるお月見スイーツにチャレンジしてみては如何でしょうか?白玉団子を作る時、水ではなく絹ごし豆腐を使うことで固くなりにくい、柔らかくて子どもにも食べやすいお団子に仕上がります。お月見スイーツ白玉のせ濃厚抹茶プリン材料 (WECK Tulip Shape 200 6個分)■ 抹茶プリン生クリーム:200cc(1パック)牛乳:500cc砂糖:60gゼラチンパウダー:10g抹茶パウダー:大さじ2■ 白玉白玉粉:100g絹ごし豆腐:100g〜130gかぼちゃ:60gぐらい■ トッピング黒蜜:100cc程度【1】生クリーム、牛乳、砂糖、抹茶パウダー、ゼラチンパウダーを沸騰させないように火にかけ、溶けるまでよく混ぜます。【2】漉し器か目の細かいザルなどで、1を濾し、氷をはったボウルなどで粗熱をとります。【3】容器に均等になるよう入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。【4】白玉粉と豆腐をまずは同量ボウルに入れ、耳たぶ程度の柔らかさまでこねます。硬さをみながら少しずつお豆腐を足して下さい。【ポイント】白玉粉100gに対し、絹ごし豆腐100〜130g程度を様子を見ながら加えて下さい。【5】かぼちゃの皮を除いたものを電子レンジで加熱し、柔らかくします。5の白玉のタネを半分わけてかぼちゃを練り込みます。【6】鍋に湯を沸かし、小さめに丸めた白玉を湯がいていきます。浮かび上がったら冷水にとります。【7】冷やし固まった抹茶プリンに白玉をバランスよく乗せていきます。【8】黒蜜をたっぷりかけて完成です。【ポイント】先にカボチャのお団子から湯がくと黄色がうつってしまうので、白色のお団子から湯がくようにしましょう。大人も子どもも満足できる、お月見スイーツの完成です。使う抹茶によって、濃度は調整できます。抹茶オレパウダーなどミルク入りのものを使えば、苦味がなく食べやすい味に。小さなお子さんの場合は抹茶を抜いて、ミルクプリンにしても。お団子は小さめにして、食べやすくしてあげましょう。好みで白玉をうさぎに、黄色いお団子お月様にみたてても可愛いですよ。うさぎの耳は梨で、顔はチョコペンや水溶きココアなどでかけます。⇒昨年、3歳の娘と楽しんだお月見プリンはこちら 「お月さまとウサギ」 = 写真・文・レシピ:大西佳葉 = 食のはなし こどもと暮らす こどもご飯&おやつ WECKで作るレシピ お家スイーツ 【ご紹介したアイテム】 こちらのサイズはスイーツづくりに万能な200ml。オーブンにも使えるので、焼き菓子から冷たいスイーツまで幅広く使えます。今だけ「プラスティックカバー(単品)S」「クリップ&パッキンセット」のオマケつき。⇒ WECKTulipShape2006個セット 2,268円(税込)
2017年09月29日ANAインターコンチネンタルホテル東京2階「カスケイドカフェ」で「ハロウィン・ディナーブッフェ2017」が開催。期間は2017年10月1日(日)から10月31日(火)まで。「ハロウィン・ディナーブッフェ2017」では、ハロウィンをテーマに、「魔女特製トマトスープ」、「かぼちゃとベーコンのピッツァ」、「かぼちゃのチョコレートファウンテン」など、かぼちゃを豊富に用いた料理やデザートを約70種類提供。どのメニューもハロウィンらしいフォトジェニックな仕上がりになっており、ハロウィンの夜を盛り上げてくれること間違いなしだ。また、期間中の毎週土曜日と10月29日(日)から31日(火)の3日間には、子どもを対象にプロのスタイリストによる「ハロウィン・フェイス・ペイント」が無料で実施されるなど、遊び心満載の企画も。国際色豊かなゲストが集うホテルならではの雰囲気の中、かぼちゃのお化けのランタンなど特別な装飾が施された店内で、ハロウィン気分を味わってみてはいかがだろうか。【詳細】「ハロウィン・ディナーブッフェ2017」開催期間:2017年10月1日(日)~10月31日(火) 場所:ANAインターコンチネンタルホテル東京 2階「カスケイドカフェ」 時間:・平日 18:00~21:30・土、日、祝日 17:00~21:30(いずれも21:00ラストオーダー) ※土、日、祝日は、第1部17:00~19:00、第2部19:30~21:30(2部制) 価格:・大人 平日 7,432円/土・日・祝 8,152円・65歳以上 平日 6,090円/土・日・祝 6,712円 ・子ども(4~12歳) 平日 4,149円/土・日・祝 4,393円 ※価格は全て税込み。※オプショナルとして、ワインとソフトドリンクの飲み放題プラン(1人3,500円)、並びにソフトドリンクとミネラルウォーターの飲み放題プラン(1人1,000円)も用意。※ハロウィンにちなんだ仮装や、オレンジ色と黒色のアイテムを身に着けて来店したゲストには、ブッフェ価格より20%割引。また、ハロウィングッズ(小物)を持参のゲストには、同価格より10%割引を適用。 特別メニュー例:・魔女特製トマトスープ ・かぼちゃのポタージュ ・かぼちゃとベーコンのピッツァ ・ハロウィンパエリア ・かぼちゃとキノコのグラタン ・かぼちゃのチョコレートファウンテン ・かぼちゃプリン ・かぼちゃのモンブラン ・モンスタークッキー 他■「ハロウィン・フェイス・ぺイント」(子ども限定)実施日:10月7日(土)、14日(土)、21日(土)、28日(土)、29日(日)、30日(月)、31日(火)料金:無料内容:ディナーブッフェに来店の子ども(4歳~12歳)を対象に、プロのスタイリストによる、ハロウィンをイメージした「フェイス・ぺイント」を実施。 【問い合わせ先】レストラン予約センターTEL:03-3505-1185
2017年09月29日※UPDATE(2017/10/21)1タイトル追加しました。秋も深まり行楽シーズン!各地で開催されるイベント情報をチェックして、週末のおでかけプランを立ててみてはいかが? フード、カルチャー、ビューティ、エンターテイメントなど、デートや友だちとのおでかけにもぴったりな、各種イベント情報をまとめてご紹介。9月30日(土)~11月12日(日)/「フェスティバル /トーキョー 17」(池袋)演劇×ダンス×美術×音楽…に出会う、国際舞台芸術祭東京で開催される国際的な舞台芸術フェスティバルとして第10回目の開催を迎える「フェスティバル / トーキョー」。今年は「新しい人 広い場所へ」をテーマとし、国内外から集結する同時代の優れた舞台作品や映画など14演目を実施するほか、各作品に関連したトーク、展示などを展開。また、連携プログラムとして12演目を実施し、注目は10月28日(土)~29日(日)にスーパー・デラックスで開催される「恋の骨折り損ー空愛①場ー」。リアルとバーチャルが、曖昧になった女の子たちの日常が描かれる。■「フェスティバル /トーキョー 17」概要期間:9月30日(土)~ 11月12 日(日)場所:東京芸術劇場、あうるすぽっと(豊島区立舞台芸術交流センター)、南池袋公園、PARADISE AIRほか9月30日(土)~10月31日(火)/「VENUSFORT HALLOWEEN FESTA 2017」(お台場)お台場ヴィーナスフォートにて、ハロウィンパレードやイベントが開催!お台場ヴィーナスフォートでは、9月30日(土)~10月31日(火)の期間、「VENUSFORT HALLOWEEN FESTA 2017」と称してさまざまなハロウィンイベントやサービスを展開! 毎年好評の、お子さまや愛犬と参加できる「VENUSFORT ハロウィンパレード」に加え、今年は「ハロウィンワークショップ」も充実。また、対象店舗では、仮装して訪れれば特別割引きサービスやノベルティのプレゼントキャンペーンなども実施される。そのほか、館内レストランやカフェでは、思わず写真を撮りたくなる、見た目も楽しいハロウィンメニューを展開。家族や友人、恋人、ペットと一緒に訪れてみて!■「VENUSFORT HALLOWEEN FESTA 2017」概要期間:9月30日(土)~10月31日(火)ハロウィンパレード:10月22日(日)15:15~参加方法:10月19日(木)までに、キッズもしくはペットの対象店舗にてお申込みを受付10月28日(土)~10月29日(日)/「OUR PARKS “TORANOMON BOOK PARADISE”」(虎ノ門)本好き集まれ!読書の秋にぴったりのブックイベントが虎ノ門ヒルズで開催全国各地より新書や古書の人気店や、出版社、読書グッズを販売するお店など約20店舗が集結するほか、本にまつわるワークショップやトークショーなど、都内でも珍しいブックイベント! また季節の食材、食用菊である“かきのもと”を用いた特別メニュー「菊をあしらった豚しゃぶ、春菊、エノキのライム醤油マリネ」や「お菊の梅酒」などの限定フードメニューも要チェック!■「OUR PARKS “TORANOMON BOOK PARADISE”」概要日時:10月28日(土)~29日(日)11時~17時場所:「虎ノ門ヒルズ」2Fアトリウム、オーバル広場ほか入場料:無料10月22日(日)/「赤坂蚤の市 in ARKHILLS 2017 Autumn Special」(赤坂)赤坂蚤の市に、1日限りのオシャレ上級者たちの特別出品ブースが初登場!アークヒルズ(東京都港区)で開催される赤坂蚤の市。今月は秋のファッション特別企画として、ヴィンテージからクラフト作品まで、ファッションを中心にしたアパレルやジュエリーを販売する約30店舗が集まるほか、アンティーク雑貨やカトラリーなど、選りすぐりの逸品を販売する約90店舗が登場!スタイリストやデザイナー、人気インスタグラマーなど、一目置かれるオシャレ上級者たちが出品する1日限りの特別ブースが初登場するほか、話題のコーヒーショップと自然派ワイン店の特別コラボレーションのお店や、パリで活躍する女性パティシエールの絶品スイーツのお店も出店。週末の散策にもぴったり!■「赤坂蚤の市 in ARKHILLS 2017 Autumn Special ~ボンジュール マーケット~#vintage #fashion #café #pâtisserie #vinnature」開催概要日時:10月22日(日)11時~17時場所:「アークヒルズ」アーク・カラヤン広場店舗数:約90店舗(ファッション関連約30店舗を含む)~10月31日(火)まで/ANAインターコンチネンタルホテル東京 「ハロウィン・ディナーブッフェ2017」(赤坂)ハロウィンにちなんだディナーブッフェ開催!仮装でお得な特典もANAインターコンチネンタルホテル東京「カスケイドカフェ」では10月31日(火)までの期間、ハロウィンならではの楽しい特典を設けた「ハロウィン・ディナーブッフェ2017」を開催中! 「ハロウィン」をテーマにしたコーナーを特設し、「魔女特製トマトスープ」「かぼちゃとベーコンのピッツァ」「ハロウィンパエリア」「かぼちゃのチョコレートファウンテン」など、かぼちゃを豊富に用いた各種料理やデザートを提供!開催期間中、ハロウィンにちなんだ仮装や、オレンジ色と黒色のアイテムを身に着けて来店するとブッフェ価格より20%割引、また、ハロウィングッズ(小物)を持参の方には、同価格より10%の割引特典もあり!■ANAインターコンチネンタルホテル東京 「ハロウィン・ディナーブッフェ2017」開催概要期間:~10月31日(火)場所:ANAインターコンチネンタルホテル東京「カスケイドカフェ」時間:平日18:00~21:30、(L.O.21:00)土日祝17:00~21:30 (L.O.21:00)※土日祝は17:00~19:00/19:30~21:30の2部制料金:大人平日7,432円/土日祝8,152円(65歳以上平日6,090円/土・日・祝6,712円)子ども(4~12歳)平日4,149円/土日祝4,393円※オプションで、ワインとソフトドリンクの飲み放題プラン(1人3,500円)、ソフトドリンクとミネラルウォーターの飲み放題プラン(1人1,000円)も用意※消費税・サービス料込■「フェイス・ぺイント」無料サービス(子ども限定)10月7、14、21、28、29、30、31日、ディナーブッフェに来店した子ども(4歳~12歳)を対象に、プロのスタイリストによるハロウィンをイメージした「フェイス・ぺイント」を無料で実施10月19日(木)~10月22日(日)/「青参道アートフェア2017」(表参道)「青参道」を拠点に、40組以上のアーティストと青山・表参道エリアの約40店舗が参加!ショップ、カフェなど、魅力的なお店が数多く軒を連ねる青山通りと表参道を繋ぐ小道「青参道」を拠点に、店舗スペースにアート作品を展示し、ショッピングを楽しむのと同じ感覚で現代アートを購入できる「青参道アートフェア2017」。第11回目を数える今回のテーマは、「SHEROS(シーローズ)」。キュレーターのハンナ・フシハラ・アーロンをはじめ、人気現代アーティスト・久保田沙耶、庄島歩音、フランス人バイヤーのマルト・デムランなど、個性あふれる参加者が集結!アート展示だけでなく、イベント、ワークショップなど、様々なコンテンツも注目。■「青参道アートフェア2017」開催概要期間:10月19日(木)~10月22日(日)場所:原宿、表参道、青山の対象エリアのショップ約40店舗(text:cinemacafe.net)
2017年09月29日梅酒、果実酒専門店シュガーマーケット(SHUGAR MARKET)から、ハロウィン限定のかぼちゃカクテルが登場。提供期間は2017年9月26日(火)から10月31日(火)まで。ラインナップされるかぼちゃカクテルは「ドラキュラの冷血スープ」、「ハロウィンナイト」、「パンプキンプリン」の3種類。いずれもハロウィンにぴったりなユニークでフォトジェニックな見た目と、本格的な味わいが魅力だ。「ドラキュラの冷血スープ」は、ハロウィンの夜にふさわしい、不思議な色合いのカクテル。かぼちゃと柿をミックスしたカクテルをベースに、優しい甘さに仕上げた飲みやすい一杯だ。今回ラインナップされる3種類の限定メニューには、シュガーマーケット特製リキュール「クラヤ カボチャ(KURAYA 南瓜)」を使用。ワンランク上のリキュールで、かぼちゃの濃厚な甘さと、クリーミーな口当たりを是非楽しんでみて。また、シュガーマーケットでは100種類の梅酒、果実酒が時間無制限で飲み比べし放題。限定メニューと併せて、豊富な種類のリキュールも存分に味わうことができる。【詳細】シュガーマーケットハロウィン限定「SHUGAR特製ハロウィンカクテル」提供期間:2017年9月26日(火)~10月31日(火)提供店舗:シュガーマーケット全店(渋谷、新宿、福岡天神店)入店料金:3,240円(税込)※時間無制限飲み比べし放題
2017年09月29日パンケーキ専門店「幸せのパンケーキ」は、期間限定のスペシャルメニュー「かぼちゃのパンケーキ 栗のレーズンバターのせ」を10月2日~10月31日で販売します。販売するのは14店舗(東京・表参道店、渋谷店、吉祥寺店、池袋店、神奈川・横浜中華街店、鎌倉小町通り店、大阪・本町店、梅田店、心斎橋店、兵庫・神戸店、京都・京都店、愛知・名古屋店、宮城・仙台フォーラス店、福岡・福岡天神店)です。■メニュー概要秋のハロウィン期間限定スペシャルメニュー「かぼちゃのパンケーキ 栗のレーズンバターのせ」を販売。新商品は、かぼちゃのクリームソースに栗とラムレーズンを練り込んだ秋のホイップバターをのせました。かぼちゃと相性のいい、ラムレーズンに濃厚な発酵バター、そして秋味の栗をふわふわパンケーキと一緒にお召し上がりいただけます。販売期間:2017年10月2日~10月31日価格:1390円(税込)■「幸せのパンケーキ」のこだわり通常のパンケーキと「幸せのパンケーキ」の大きな違いは、その“ふわふわ食感”。手間ひまをかけたその調理工程に秘密があります。材料は、ベイキングパウダーを使わない無添加素材にこだわり、作り置きではなく一つひとつの仕込みを直前に行っています。また、従来のパンケーキでは数分程度で焼き上げるところを、幸せのパンケーキでは蒸し焼きにするなど20分間以上の工程をかける特殊な焼き方を採用。パンケーキの上のホイップバターは、ニュージーランドから直輸入する高純度のマヌカハニーと北海道の生乳で作った発酵バターを使用しています。(お問い合わせ先)幸せのパンケーキ
2017年09月29日九州産のオーガニック野菜を中心とした生鮮食品のデリバリーサービス「VEGERY」。10月2日(月)から、管理栄養士・豊田愛魅氏監修による「時短レシピ付ハロウィンオーガニック野菜セット」を発売するとのこと。一体どんなセットなんでしょう♪3種類のオーガニック野菜セット今回発売するオーガニック野菜セットは全3種類。ハロウィンで定番のかぼちゃは「コリンキー」や「バターナッツかぼちゃ」など、一般的なスーパーではあまり販売していない品種を取り揃えているのがポイント。それら食材の美味しさを最大限に楽しめるレシピを管理栄養士・豊田愛魅氏が監修しています。食材自体の美味しさを際立たせるために、あえてあまり凝った工程は省き、それぞれのレシピが10~15分程度で手軽に調理可能なのが嬉しいところ。手軽ながらも見た目はフォトジェニックに仕上がるので、「食べて」・「見て」楽しむことができます。インスタにアップするのも楽しそう。ハロウィンパーティのテーブルを盛り上げますよね。販売はVEGERYアプリ上のみで、10月2日~31日までの期間限定になっています。簡単ハロウィンサラダ食材セット内容:コリンキー、シャドークイーン、玉ねぎ、フリルレタス金額:980円/4人分所要時間:10分手が込んで見えるハロウィンサラダもとっても簡単につくれちゃいます。野菜をカットする際は、ピーラーやスライサーを使うと、包丁が苦手な方でもキレイに仕上がります。グリルしてサラダに入れることの多いかぼちゃですが、コリンキーは生で食べることができます。オーガニックなので、シャドークイーンも皮付きのまま、栄養丸ごと摂取しちゃいましょう。バターナッツかぼちゃのパンプキンスープ食材セット内容:バターナッツかぼちゃ、玉ねぎ金額:980円/2~3人分所要時間:15分水を一切加えず、かぼちゃ本来の甘みがギュッと詰まった濃厚なパンプキンスープです。バターナッツかぼちゃ自体が甘いので、調味料で甘みを加えなくてもとてもまろやかに仕上がりますよ。バターナッツかぼちゃの上の部分だけをスープの材料に使用し、下半分はくり抜いて器に使えば、グッとハロウィン感がアップし、インスタジェニックな仕上がりに♡彩り野菜のミイラ巻き食材セット内容:大根、にんじん、パプリカ(赤、黄)、きゅうり金額:1,180円/4人分所要時間:10分切って巻くだけという簡単レシピ。いつもの野菜スティックにほんのひと手間を加えるだけで、食卓を一気にハロウィン気分にしてくれる一品なんです。VEGERYで販売している野菜はすべてオーガニックなので、皮付きのまま食べる事が出来ますよ。ディップソースは、トマトケチャップに発酵食品である味噌とヨーグルトを加えることで、野菜と共に腸内環境を整えてくれるのがいいですね。公式HP
2017年09月28日阿部蒲鉾店から、ハロウィン限定商品『かぼちゃのチーズボール』が登場。『かぼちゃのチーズボール』は、かまぼこと中のクリームチーズにかぼちゃを混ぜ込んだ、スイーツ感覚のかまぼこなんですよ。10月1日(日)から発売です!試作を重ねてついに今年商品化!かぼちゃのチーズボールが目指したのは、“かまぼこ”と“かぼちゃ”がマッチした「スイーツ感覚」。試作を重ねてついに商品化されました。中にたっぷりとオーストラリア産のクリームチーズ※を入れて、蒸気でじっくりと蒸したふっくら食感のかまぼこです。クリームチーズの酸味とかぼちゃの甘味が、かまぼことほどよくマッチしたこの時期だけの味わいがポイント。かまぼこにもクリームチーズにもかぼちゃを練り込んでいるため、なめらかで優しい口当たり。まぁるくかわいい形は、職人たちの丁寧な作業のうえに成り立っているんです。※原材料事情により変更となる場合があります。ご了承ください。スイーツ感覚でもかまぼこだからヘルシー♪『かぼちゃのチーズボール』は魚が原料のかまぼこだからとてもヘルシーです。1個(25g)あたり29キロカロリーで、例えばチョコに比べて4分の1以下のカロリー※です。ハロウィン限定のスイーツを楽しみたいけどお菓子はカロリーが…そんな方はぜひ見た目もかわいくて、かぼちゃの甘さも味わえて、そしてヘルシーな『かぼちゃのチーズボール』を取り寄せてみては?※日本食品標準成分表2015ミルクチョコレート比「ハロウィン」をきっかけに、かまぼこのおいしさ再発見!実は練り物製品の世界って、とっても奥が深いんです。色々な商品があります。「年々定着が進むハロウィンをきっかけに子どもから大人までかまぼこを召し上がっていただき、かまぼこのおいしさ再発見を!」笹かまぼこの名づけ親である阿部蒲鉾店のそんな思いから、『かぼちゃのチーズボール』は誕生したとのことです。直営29店舗一覧阿部蒲鉾店オンラインショップ
2017年09月28日前衛芸術家として世界的にその名を知られる草間彌生の美術館(東京都新宿区弁天町107)が10月1日に開館を迎える。入館チケットは日時指定の予約・定員制、1日4回各90分入れ替えの事前購入制となっているが、人気の高さゆえ2ヶ月先まで予約がいっぱいだという。こけら落としとなる開館記念展「創造は孤高の営みだ、愛こそはまさに芸術への近づき」では、最新作の「わが永遠の魂」を中心に、モノクロドローイングシリーズや新作のかぼちゃ立体作品なども展示される。一般公開に先駆けて9月26日に行われたプレス内覧会では、草間彌生氏本人が会場を訪れ、「私の終生の念願であった草間彌生美術館を建て、みなさまに作品を見ていただきたいという心からの希望が達せられました。これは私の生涯における最大の感激であります。(中略)あなたたちの志によって私を鼓舞していただきたい。その強い願いをあなたたちに伝えたいと思い、この美術館を建てました。私の愛する美術館を、ぜひあなたも最大の愛をもって一生愛していただきたいと思っております」と開館への想いを語った。外苑東通り沿いに面した草間彌生美術館は、地上5階、地下1階建ての建物で、白い水玉模様があしらわれた壁が目印となっている。1階のエントランスを抜けて階段を上ると、2階の壁一面には、モノクロドローイングのシリーズ「愛はとこしえ」27点が展示され、さらに3階に上がると、2009年から現在も描き続けられている大型の絵画連作「わが永遠の魂」16点が現れる。今年描き上げられたばかりの「私の悲しみの青春の死が足音を立ててやってくるのだ」、「私の愛の億万のきらめきをあなたにあげたい」も展示され、モノクロ世界の2階から一変して、鮮やかで濃密な彩りの世界に引き込まれる。螺旋階段を上り4階へ着くと、初公開のミラールーム「無限の彼方へかぼちゃは愛を叫んでゆく」が待っている。暗闇の中に浮かぶ無限のかぼちゃを見つめていると、心地よい“没入感”に浸れるだろう。「無限の彼方へかぼちゃは愛を叫んでゆく」屋上には、金やピンクのタイルで飾られた立体作品「Starry Pumpkin」が展示され、新宿の街が一望できる見晴らしのよい場所で、草間作品を鑑賞することができる。階段に面したガラス窓から自然光が豊かに降り注ぐように設計された展示室や、エレベーターやトイレの中などいたるところに水玉模様があしらわれている点もポイントだ。エントランス横にあるミュージアムショップも、美術館限定のクッキーやハンカチなどが販売されているのでお見逃しなく。「Starry Pumpkin」【展覧情報】草間彌生美術館開館記念展創造は孤高の営みだ、愛こそはまさに芸術への近づき会期:10月1日~2018年2月25日会場:草間彌生美術館住所:東京都新宿区弁天町107時間:11:00~17:00(入れ替え制)休館日:月・火・水曜日(祝日は除く)、12月25日~2018年1月17日入場料:一般 税込1,000円、小中高生 税込600円、未就学児無料チケットはWEB SITE()で購入可能
2017年09月26日秋になると、芋・栗・かぼちゃなど、秋の味覚を堪能できるスイーツが、各店舗にぎやかに登場します。まずは、その第一弾として、手軽にコンビニで買える、ほくほく・ねっとりの食感が楽しい、おすすめ芋スイーツ5種類をご紹介します。■秋の収穫祭パフェまずは、セブン-イレブンの「秋の収穫祭パフェ」です。収穫祭という名称のごとく、秋色の素材がたっぷり。芋以外にも栗・かぼちゃなどが一同に会している、贅沢な盛り合わせです。層になったホイップクリームとマロンクリーム、間に挟まれたスポンジケーキの上には、絞られた芋ホイップ、栗のモンブラン、ダイスカットされたかぼちゃチーズケーキがたっぷりと乗っています。芋ホイップは、ねっとりとした食感。他の栗やかぼちゃに比べてあっさりとしていて、十分に芋感を楽しめます。秋の素材のテイストを、わがままにたくさん楽しみたい方におすすめです。株式会社セブン‐イレブン・ジャパン■なると金時の和スイートポテト続いて、セブン-イレブンの「なると金時の和スイートポテト」です。焼いていないスイートポテトで、栗のような味わいのなると金時が使用されています。生クリームや砂糖で練り上げられていて、従来のスイートポテトとは見た目もだいぶ違います。和スイートポテトというだけあり、バターの風味がないせいか、比較的あっさりといただけそう。なると金時はほくほく感が楽しめる芋ですが、イメージとしては芋ようかんの食感に近く、芋の粘り気が強い印象です。コンパクトなサイズなので、濃い緑茶とともに、少しだけ甘いものをいただきたいときにぴったり。株式会社セブン‐イレブン・ジャパン■安納芋のタルト次に、ファミリーマートの「安納芋のタルト」です。さっくりとしたタルト生地の上に、安納芋のペーストが乗せられています。表面が炙られていて、ほんのりと焼き色がついています。芋のペーストは、クリーミーながら甘さ控えめ。タルト生地のサクサク感とのバランスが絶妙です。サイズはコンパクトですが、芋とタルトの食感がしっかりしているため、量を食べなくても満足感を感じられそう。株式会社ファミリーマート■お芋とほうじ茶の和ぱふぇ続いて、ファミリーマートの「お芋とほうじ茶の和ぱふぇ」です。ミルク色のムースと黒糖ゼリー、そしてスポンジケーキの上には、ほうじ茶のホイップクリームと紅あずまの甘露煮、芋あんのペースト、芋のグラッセが載せられています。さらに、その上からごまをトッピング。さまざまなタイプの芋の食感をいろいろと楽しめますが、甘さは控えめ。ほうじ茶のクリームもあっさりとしています。見た目もシックな色合いの秋スイーツ。和テイストでさっぱり・シンプルに芋の味を楽しみたい方におすすめです。株式会社ファミリーマート■紅あずまの焼き芋あん&ホイップドーナツ最後に、ローソンのウチカフェシリーズ「紅あずまの焼き芋あん&ホイップドーナツ」です。ドーナツの中に、ホイップクリームと紅あずま芋のあんが入っています。焼き芋にしてからあんにしているため、ねっとりとした粘りがあり、芋の風味が感じられます。クリームとの組み合わせで、甘さはかなり強めです。ドーナツ生地は、表面にサックリした食感があり、中はふわふわとして軽やかな印象です。甘いものをしっかりと楽しみたいときに、コーヒーと一緒にいただきたいスイーツです。株式会社ローソン■芋スイーツのほくほく・ねっとり感を秋に楽しもうなると金時や紅あずま、安寧芋など、芋の種類もさまざまです。芋自体もクリームにしたり、タルトにしたりと、バリエーションがいろいろあります。趣向を凝らした芋スイーツで、これから深くなっていく秋をゆっくりと感じていきたいですね。
2017年09月26日パンケーキ専門店「バター(Butter)」から、ハロウィンメニューが登場。2017年9月27日(水)から10月末まで発売される予定だ。バターとはパンケーキ専門店「バター」は、メニューに全国から選りすぐられた高級発酵バターをはじめ、生クリームや小麦粉など、北海道産の原料を使用しているのが特徴。「スフレ」「バターミルク」「窯出しフレンチ」に加え、全粒粉や野菜を練り込んだパンケーキなど、食感や味わいの異なる数々のパンケーキを提供している。秋の味覚づくしのフレンチパンケーキ人気の「窯出しフレンチパンケーキ」がハロウィン仕様に。かぼちゃのソース・チップ・アイス、クリームブリュレ、渋皮マロンの紅芋モンブランといった、秋の味覚をふんだんに使用した。仕上げにあしらわれた「HAPPY HALLOWEEN」のピックが気分を盛り上げてくれそう。毒々しいブラックレモネード毒々しい、真っ黒のレモネードも登場。中にライチゼリーとレモンの輪切りを入れ、竹炭シナモンでブラックカラーに仕上げた新感覚のレモネードだ。ストローには、ジャック・オ・ランタンの姿が。この時期しか食べられない特別メニューをぜひ味わってみては。【詳細】バター ハロウィン限定メニュー販売期間:2017年9月27日(水)〜10月末・バタージャックの窯出しフレンチパンケーキ 1,380円+税・バタージャックのブラックレモネード 580円+税販売店舗:Butter江坂、Butter茶屋町、ButterあべのHoop、Butter神戸ハーバーランド、Butterららぽーと甲子園、Butterイオンモール伊丹、Butter横浜ベイクォーター、Butter三井アウトレットパーク多摩南大沢、Butterららぽーと横浜、Butterららぽーと豊洲、BUTTER & DEL’IMMO三井アウトレットパーク滋賀竜王※商品は予告なく変更する場合がある。
2017年09月25日ホテル インターコンチネンタル 東京ベイは、2017年10月1日(日)から11月30日(木)まで「大人の洋梨と栗のパフェ」と「栗とさつまいものクレームブリュレパンケーキ」を販売する。さらに期間中、秋の味覚を使用した「オータムアフタヌーンティー」を開催する。洋梨と和栗を贅沢に使用した"大人"な濃厚パフェ「大人の洋梨と栗のパフェ」は、キャラメリゼした洋梨と和栗をふんだんに使用し、ラム酒に漬け込んだ自家製ラムレーズンアイスとヘーゼルナッツのメレンゲを合わせたもの。その名の通り、甘くてちょっぴりほろ苦い大人のパフェとなっている。また、パフェ上部にはイガグリをイメージしたカダイフをトッピングし、見た目にも楽しいスイーツとなっている。栗とさつまいもがトッピングされた"クレームブリュレ×パンケーキ"「栗とさつまいものクレームブリュレパンケーキ」は、パンケーキにクレームブリュレをかけ合わせたハイブリッドなスイーツ。豆腐を練りこんだモチモチ食感のパンケーキに、和栗ペーストを使用したクリームと渋皮栗のシロップ漬け、さつまいものチップスをサンドし、トップには香ばしいクレームブリュレと塩キャラメルアイスをのせた一品。上品な甘さが口いっぱいに広がる、食感豊かなパンケーキだ。栗やカボチャなど"秋の味覚"を楽しむアフタヌーンティー栗やカボチャなど旬の味覚を使用した「オータムアフタヌーンティー」は、「カボチャと豆乳のポタージュ」などの小皿料理から始まり、「かぼちゃのスコーン」や「マロンマドレーヌ」、「パンプキンタルトレット」などの秋を十分に満喫できるスイーツがコーヒーやお茶とともに提供される。英国スタイルの王道"スタンドスタイル"とカリフォルニア寿司ロール付きの"WA お重スタイル"の2種類から選択することができる。【詳細】ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ 秋スイーツ&オータムアフタヌーンティー提供期間:2017年10月1日(日)~11月30日(木)場所:ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ 1F ニューヨークラウンジ住所:東京都港区海岸1-16-2営業時間:10:00~22:00(土日祝は9:00~)メニュー詳細:■大人の洋梨と栗のパフェ提供時間:10:30~21:30料金:2,000円※税金・サービス料13%別■栗とさつまいものクレームブリュレパンケーキ提供時間:10:30~21:00料金:単品1,429円パンケーキ+ドリンクセット 平日1,900円/土日祝2,200円※税金・サービス料13%別■オータムアフタヌーンティー提供時間:11:00~22:00(L.O.20:00)料金:スタンドスタイル/"WA"お重スタイル 平日3,333円/土日祝3,833円※税金・サービス料13%別メニュー例:カボチャと豆乳のポタージュ/栗とベーコンのキッシュ/特製スコーン(プレーン、チョコレート、かぼちゃ)/マロンマドレーヌ/マロンタルト/カシスムース【問い合わせ先】TEL:03-5404-7895(1Fレストラン直通)
2017年09月24日アンリ・ルルー(HENRI LE ROUX)からハロウィンコレクションが登場。2018年9月19日(水)より、伊勢丹新宿本店・髙島屋玉川店にて発売される。展開されるのは、ショコラ6個入りと9個入りの「ハロウィン コフレ・ルルー」、そしてキャラメル6個が味わえる「キャラメル・ハロウィン」だ。かぼちゃの種を使用した限定ショコラ入り「ハロウィン コフレ・ルルー」には、かぼちゃの種の自家製プラリネを使用したハロウィンにぴったりの「プラリネ・ア・ラ・クルジュ」やクルミとショコラが絶妙な秋冬限定「シュゼット」、そして塩バターキャラメルをショコラでコーティングした定番フレーバー「C.B.S.」などが詰め込まれている。季節ならではの限定ショコラと人気商品、両方を一度に楽しめるアソートメントだ。濃厚キャラメル6種類一方「キャラメル・ハロウィン」は、6種類のキャラメルが味わえる。塩バターの風味に粗く刻んだアーモンド・クルミ・ヘーゼルナッツがアクセントの「C.B.S.」、まるでカシスをそのまま食べているかのような酸味と甘味の「カシス」、そしてリンゴと濃厚なバターの香りが折り重なる芳醇な味わいの「タタン」に加え、定番フレーバーの「ショコラ」「フランボワーズ」「オランジュ・ジャンジャンブル」がセットになっている。パッケージはハロウィン限定デザインいずれもパッケージボックスは、ダークなハロウィン仕様に。ジャック・オー・ランタンがごろごろと転がっているデザインを、アンリ・ルルーのブランドカラーでもあるオレンジとブラウンで上品に仕上げた。中でも「キャラメル・ハロウィン」のボックスは、両端をギュッとねじったキャラメル型になっている。【詳細】アンリ・ルルー ハロウィンコレクション発売日:2018年9月19日(水)取り扱い:伊勢丹新宿本店・髙島屋玉川店価格:■ハロウィン コフレ・ルルー 6個入り価格:2,400円+税内容:C.B.S.、プラリネ・ア・ラ・クルジュ、パレオール、ジャヌー、シュゼット、ガナカ■ハロウィン コフレ・ルルー 9個入り価格:3,300円+税内容:C.B.S.、プラリネ・ア・ラ・クルジュ、プティ・デジュ・ノワール、シュゼット、ジャヌー、パレオール、ガナカ、ベネズエラ・レ、マダガスカル■キャラメル・ハロウィン 6個入り価格:1,100円+税内容:C.B.S.、カシス、タタン、ショコラ、フランボワーズ、オランジュ・シャンジャンブル【問い合わせ先】アンリ・ルルー お客様相談窓口TEL:0120-033-340(月~金 10:00~18:00)
2017年09月23日グランド ハイアット 東京内のレストランやカフェ、バーでは、10月1日より期間限定のハロウィンメニューが展開する。同ホテル6階のステーキハウス「オーク ドア」では10月1日から31日まで、月ごとにメニューが変わるスペシャルバーガーより「パンプキンバーガー」(2,200円)が登場する。かぼちゃのペーストを混ぜ込んだかぼちゃ型のバンズにビーフパティをサンドし、中にスモークベーコンやチェダーチーズがトッピングされている。また、指をかたどったフィンガークッキー、マスカルポーネのムースとコーヒーゼリーで作られた目玉のゼリー、綿あめのクモの巣にプラリネのクモがのったチョコレート、そしてパンプキンのカップケーキで構成される「ハロウィンアフタヌーンティー」(ドリンク付/2,200円)も用意される。スイーツのみのアラカルトは2,900円(2名)で提供される。また、同階の「オーク ドア バー」では、10月21日、22日、28日から31日まで、“リアル”に表現したインパクトのあるカクテルが用意される。ライチジュースにウォッカとライチリキュールを加え、ライチとブルーベリーで作った“充血した目玉”をトッピングした「ブラッディアイズ」(1,700円)、クランベリージュースとウォッカ、ラズベリーゼリーで作った「ミミズ型ゼリー」(1,500円)、ドクロ型のショットグラスに、ベイリーズとレモンジュース、グレナデンシロップを加え、リアルな脳みそを表現した「スカルショット」(1,300円)、“世界一苦いリキュール”の「フェネット・ブランカ」とコーラで暗闇を表した「ダーク マジック」(1,800円)そして、シェアスタイルで楽しむパーティーカクテルを、中身をくり抜いたカボチャで提供する「パンチキン」(1,500円)がラインアップする。さらに、2階のオールデイ キッチン「フレンチ キッチン」では、10月1日から31日まで「スイーツフェスタ アフタヌーンティー」(3,500円)が用意される。スイーツとセイボリーアイテムのアソートプレート、フィンガークッキーや目玉をイメージしたスイーツが楽しめるスイーツブッフェ、ドリンクで構成されている。また、1階のペストリーブティック「フィオレンティーナ ペストリーブティック」では、9月中旬から10月31日までハロウィン限定のスイーツが登場。糖度の高い北海道産パンプキンのダイスカットやクリームを、パンプキンパウダーを練り込んだ生地に包んだ「パンプキンロールケーキ」(27cm/2,200円)、オバケやコウモリといったハロウィンをモチーフにした「ハロウィンクッキー」(850円)、ミニクッキーのアソート「ハロウィンクッキー アソート(4個セット)」(1,200円)が販売される。そして、1階のイタリアン カフェ「フィオレンティーナ」では10月1日から31日まで、キャラメルソース、かぼちゃのプリン、ソフトクリームの層の上に、シュー生地のクモの巣、ジャック オ ランタン、コウモリをモチーフにしたチョコレートをのせた「ハロウィン デザート」(1,500円)が展開する。なお、いずれも税・サ別。
2017年09月23日資生堂パーラーより、ハロウィン限定スイーツ「ハロウィンショコラ」が登場。「ハロウィンショコラ」はかぼちゃ、むらさきいも、ビターのハロウィンカラークランチショコラの詰め合わせ。それぞれ、ホワイトチョコレートに“かぼちゃ”のパウダー、“むらさきいも”のパウダーを練り込んだ2種と、ビターテイストに仕上げた1種だ。パーティーの手土産やハロウィンのプレゼントにぴったりのお菓子に仕上がっている。5個入と10個入のブック型のパッケージには、シーツをかぶってお化けの練習をしている「子猫のお話」、しましまタイツで魔女に仮装している「女の子のお話」、ガイコツのボディペイントをした「コウモリのお話」、森の中で繰り広げられる「パーティーのお話」が綴られている。20個入りの丸型のパッケージには大盛り上がりの「ハロウィンのお話」が絵本仕立てで入っている。【商品詳細】ハロウィンショコラ価格(いずれの商品も限定数量に達し次第、販売終了):・ハロウィンショコラ5個入<チャーム付・本型(小)> 594円(税込)「子猫のお話」/「女の子のお話」/「コウモリのお話」※クランチチョコ3種5個入(かぼちゃ2個、むらさきいも2個、ビター1個)・ハロウィンショコラ10個入「パーティーのお話」<チャーム付・本型(大)> 1,080円(税込)※クランチチョコ3種10個入(かぼちゃ4個、むらさきいも4個、ビター2個)・ハロウィンショコラ20個入「ハロウィンのお話」<チャーム付・丸型> 2,160円(税込)※クランチチョコ3種20個入(かぼちゃ8個、むらさきいも8個、ビター4個)販売店舗:資生堂パーラー住所:東京都中央区銀座8-8-3TEL:0120-4710-04(月〜土曜日 10:00~17:00 祝日、年末年始を除く)
2017年09月21日こんにちは。料理研究家の越野美樹です。かぼちゃがおいしい季節になりましたね。天ぷらや煮物、スープ、サラダなどもいいけれど、かぼちゃはスイーツにするのもオススメですよ。今回は、豆乳とメープルシロップを使って簡単に作れる「濃厚かぼちゃプリン」をご紹介します。「濃厚かぼちゃプリン」は、オーブンで焼いたり蒸し器で蒸したりする手間がなく、思い立ったらすぐに作れます。卵を使わないのでスが入ることもなく、寒天を加えるから、プリンが固まらないなどの失敗もなく、誰でも簡単に作れますよ。甘いかぼちゃを使ったプリンには甘味料はあまり必要なく、お砂糖の取り過ぎが気になる方にも安心です。卵や生クリームを使わなくてもクリーミーで、濃厚なかぼちゃの味が楽しめます。かぼちゃの甘さを生かし、甘さ控えめながら子どもも大満足の「濃厚かぼちゃプリン」は、かぼちゃがたっぷり入っていて、まるでスイートポテトのような食感。水分が多くてべちゃっとしてしまったり、甘さが足りなかったりなど、残念なかぼちゃもプリンにしてしまえばおいしい一品に大変身します。今回ご紹介するレシピでは甘くてホクホクのかぼちゃを前提にしていますので、煮物にしてもおいしくないようなかぼちゃを使う場合には、プリンの生地に入れるメープルシロップの量を倍くらいに増やしてみてくださいね。■「濃厚かぼちゃプリン」調理時間 20分レシピ制作:藤野料理教室にじ 越野美樹<材料> 4人分かぼちゃ 150g粉寒天 3g水 100cc豆乳 200cc塩 ひとつまみメープルシロップ(プリン用) 大さじ1メープルシロップ(シロップ用) 適量<作り方>1、かぼちゃは小さめに切って鍋に少量の水とともに入れて中火にかけ、沸騰したらふたをして弱火にし、10分ほど蒸し煮する。2、鍋に粉寒天、水を入れて中火にかけ、常に木べらで混ぜる。沸騰したら弱火にして2、3分混ぜながら火にかける。3、豆乳を少しずつ加え、温まったらカボチャと塩とメープルシロップを加えて火を止める。ブレンダーでなめらかにする。4、3を器に入れて冷やし固める。お好みでメープルシロップをかける。寒天は完全に沸騰しないと溶けないので、一度は真ん中からブクブクと泡が立つまで加熱してくださいね。常温でも固まりますが、暑い日には冷蔵庫で冷やすのがオススメです。お好みでクリームやフルーツ、ナッツやミントなどをあしらってもGOOD。■「濃厚カボチャプリン」のアレンジ例●アレンジ1 かぼちゃ丸ごとプリン坊ちゃんかぼちゃをくりぬいて丸ごと蒸し、種とワタを除いて身をくり抜きます。プリンの生地を坊ちゃんかぼちゃの中に流して固めれば、丸ごとカボチャプリンのできあがり! 冷めたら切り分けられるので、大きいカボチャを使えばホームパーティなどにもオススメです。●アレンジ2 かぼちゃプリントーストカボチャプリンを食パンやバケットにのせて、トースト。見た目も楽しく、濃厚なかぼちゃの味が楽しめて、朝食やおやつが楽しくなりますよ。今回は、シナモンとクルミをのせ、たっぷりメープルシロップをかけてみました。カボチャをさつまいもに変えたり、プリンの生地にココアやジンジャー、シナモンを加えるなどしてアレンジもいろいろ楽しめます。かぼちゃ好きにはたまらない「濃厚かぼちゃプリン」、ぜひお試しください。
2017年09月20日横浜ベイホテル東急は、2017年10月1日(日)より順次、ハロウィン限定メニューをラウンジ「ソマーハウス」やオールデイダイニング「カフェ トスカ」で発売する。ラウンジ「ソマーハウス」では、ハロウィンバージョンの「アフタヌーンティーセット」が登場。プチガトーやスコーン、軽食などを17種類、好きなだけ味わいながらティータイムを楽しむことができる。プチガトーには、コウモリや十字架などのハロウィンモチーフが飾られ、遊び心溢れるスイーツに仕上がっている。クリームのように滑らかな「カボチャプリン」「カボチャのスコーン」など秋らしいカボチャ風味のスイーツや、エクレア、ムースケーキなど充実したラインナップとなっている。また、「ソマーハウス」内のペストリーショップでは、ハロウィンケーキ「ジ・アダムス(The Addams)」を10月1日(日)から11月12日(日)の期間限定で販売する。チョコレートの魔女や城のデコレーションがフォトジェニックな、横浜・KAAT神奈川芸術劇場にて上映されるミュージカル『アダムス・ファミリー』とのタイアップメニューだ。アールグレイとナッツの香り豊かなハロウィンケーキに仕上がっている。ランチブッフェの人気メニューもハロウィン仕様に。オールデイダイニング「カフェ トスカ」では、かぼちゃのクリームソースを和えたカルボナーラ「かぼちゃナーラ」が登場。オーダーごとに、目の前で調理した出来立てを提供する。パルミジャーノレッジャーノをふんだんに絡めたパスタに、かぼちゃの甘みが効いたかぼちゃクリームソースがマッチし、濃厚な味わいを楽しめる一品だ。【詳細】横浜ベイホテル東急 ハロウィンメニュー場所:横浜ベイホテル東急住所:神奈川県横浜市西区みなとみらい2-3-7■“ハロウィン” アフタヌーンティーセット3,500円(税込・サービス料込)日時:2017年10月1日(日)~31日(火)13:00~18:00※売り切れ次第終了場所:2Fラウンジ「ソマーハウス」※+500円でオリジナルケーキをセット可※+1,500円でグラスシャンパンをセット可【予約・問い合わせ】ラウンジ「ソマーハウス」 TEL:045-682-2219■“ハロウィン”ケーキ The Addams770円(税込・サービス料込)※テイクアウトは700円(税込)期間:2017年10月1日(日)~11月12日(日) 11:00~※売り切れ次第終了場所:ペストリーショップ(2Fラウンジ「ソマーハウス」内)【予約・問い合わせ】ラウンジ「ソマーハウス」 TEL:045-682-2219■キッチンスタジアム「かぼちゃナーラ」※要予約、ランチブッフェ限定日時:2017年10月27日(金)~31日(火)11:30~14:30(土・日曜日、祝日~15:30)料金:月曜~金曜 3,634円、土・日曜日・祝日 4,320円、小学生(全日) 2,160円、4歳~未就学児(全日)982円※価格は税込・サービス料込場所:2F オールデイダイニング「カフェ トスカ」【予約・問い合わせ】オールデイダイニング「カフェ トスカ」 TEL:045-682-2218
2017年09月18日シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテルのカフェ「トスティーナ」では、モンスターやおばけをイメージした「ハロウィーン スイーツ&ベーカリー」を2017年10月1日(日)から31日(火)まで限定発売する。シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテルの秋スイーツは、ハロウィンを盛り上げるポップな仕上がり。キュートなルックスのケーキ、パンが勢ぞろいする。チョコで作った目や口、手を飾ってモンブランがモンスターに早変わり。「かぼちゃのモンスターモンブラン」は、思わず写真に収めたくなるほど可愛いらしい仕上がりだ。見た目だけでなく味にもこだわりが。カボチャのクリームでドーム型のクリームチーズムースをコーティング。中には、メープルシロップのジュレやカボチャのコンポートを閉じ込めている。ニヤリと笑みを浮かべた黒猫を描いた「黒猫のチョコレートケーキ」も必見。ベースとなるのは、チョコレートのスフレで、さらにボール型にしたチョコレートムース、ヘーゼルナッツのクリームを組み合わせ、濃厚な味わいに仕上げている。その他、ジャック・オ・ランタンや魔女の帽子を飾った「魔女のお芋ティラミス」やふわふわ浮くおばけに見立てた「おばけパン」も展開される。【アイテム詳細】 シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル「ハロウィーン スイーツ&ベーカリー」発売時間:2017年10月1日(日)~31日(火)取扱店舗:カフェ「トスティーナ」住所:千葉県浦安市舞浜1-9・魔女のお芋ティラミス 550円・かぼちゃのモンスターモンブラン 550円・黒猫のチョコレートケーキ 550円・かぼちゃあんぱん 230円・おばけパン 270円【問い合わせ先】カフェ「トスティーナ」TEL:047-355-5555(代表)
2017年09月17日ヨックモック青山本店「BLUE BRICK LOUNGE」から秋の新作メニューが登場。2017年9月14日(木)から10月31日(火)まで発売される。展開されるのは、秋の味覚である栗を使用したケーキやフランス伝統菓子「シュクセ」をアレンジしたケーキ、そしてハロウィンをテーマにしたアフタヌーンティーセットだ。渋皮栗を丸ごと1個使ったパイ「マロンパイ カシス&フランボワーズソース添え」は、温かいパイで渋皮栗を丸ごと1個包み、バニラアイスやマロンクリームを重ねた一皿。仕上げに、甘酸っぱいカシス&フランボワーズのソースをかけて彩りを添えた。マロンの甘さとソースの酸っぱさが相性抜群だ。フランス伝統菓子「シュクセ」をアレンジフランス伝統菓子「シュクセ」をアレンジしたケーキ「シュクセ ノワゼット」。サクサク香ばしい焼き菓子で滑らかな口どけのヘーゼルナッツのムースリーヌを挟み、甘酸っぱいオレンジのコンポートとコーヒー風味の生クリームを合わせた一品だ。食感や味の変化を楽しんで。ハロウィンのアフタヌーンティセット「アフタヌーンティーセット」では、ハロウィンをテーマにしたおばけ型のマカロンや、かぼちゃを使ったキッシュ、青山本店限定スイーツが味わえる。コウモリやジャック・オ・ランタンの飾りが、ハロウィン気分を盛り上げてくれそう。【詳細】BLUE BRICK LOUNGE 秋の新作メニュー販売期間:2017年9月14日(木)〜10月31日(火)価格:・マロンパイ カシス&フランボワーズソース添え 1,404円・シュクセ ノワゼット(テイクアウト可) 626円・アフタヌーンティーセット(ドリンク2杯付) 2,592円提供時間:14:00〜18:00内容:<料理>かぼちゃとブルーチーズのキッシュ<小菓子>サンクビジュー モンブラン、バトン・フロマージュ、サブレ・トマト・バジル、 マカロン ヴァニーユ、ナガノパープル シャインマスカット フロマージュブラン、シュクセ ノワゼット<スコーン>チョコチップスコーン、クロテットクリーム※すべて税込価格【提供店舗】ヨックモック青山本店住所:東京都港区南青山 5-3-3TEL:ショップ 03-5485-3330 / ラウンジ 03-5485-3340営業時間:ショップ 10:00〜19:00 / ラウンジ 10:00〜23:00(日・祝 10:00〜19:00) / バールタイム 18:00〜23:00(日祝除く)
2017年09月16日シュークリーム専門店「Z クロッカンシュー ザクザク」から、ハロウィンシーズンの限定「カボザク」が登場。2017年9月28日(木)から10月31日(火)まで発売される。人気商品「クロッカンシュー ザクザクミニ」の期間限定のフレーバーとなる「カボザク」は、北海道産の牛乳を使用したなめらかなカスタードクリームに、かぼちゃのペーストをミックスした一品。濃厚なミルクの旨味とかぼちゃ本来の甘みが融合した、秋らしいこっくりとした味わいとなっており、クロッカンとアーモンドをまぶしたザクザク食感のシュー生地との相性が抜群だ。また、ジャック・オ・ランタンと黒猫が両面にデザインされたハロウィンにぴったりな限定ボックスも登場。中には「カボザク」と「クロッカンシュー ザクザクミニ」が3個ずつ入っている。この時期しか食べられない味わいをぜひ試してみて。【詳細】カボザク発売期間:2017年9月28日(木)〜10月31日(火)価格:1個 230円 / パーティーセット 1箱 1,200円※カボザクは1人6個まで※価格は税込販売店舗:Z クロッカンシュー ザクザク 国内3店舗(東京ソラマチ店、イオンモール浦和美園店、イオンモール高崎店)
2017年09月16日東京・赤坂のアークヒルズでは、「ヒルズマルシェ8周年“大収穫祭”」を2017年9月23日(土・祝)に開催する。「ヒルズマルシェ8周年“大収穫祭”」は、「つくり手に会えるマルシェ」というコンセプトのもと毎週火曜日と土曜日に開催している「ヒルズマルシェ in ARK Hills」の8周年を記念したイベントだ。今回は、過去最大規模となる40以上の農家が23都道府県から出店し、新鮮な野菜や果物、加工食品を販売する他、出店している食材とコラボレーションしたランチビュッフェやキッチンカー、プレゼント企画など、様々な企画を実施する。農家や加工食品を扱う出店者など、生産者から直接買い物をすることができるマルシェでは、山梨県「ノザワ農園」のシャインマスカットなど5種類の旬のブドウや、「はるセレクション」が独自のルートで仕入れた洋梨など秋の味覚が満載だ。「小坂農園」はマルシェ創業当初から出店している生産者で、江戸東京野菜など珍しい野菜を生産・販売している。その他、「百鶏園」の放し飼いで育てた卵や、「HAMARA FARM」のメロンより甘い“極甘生トウモロコシ ”も登場する。「ヒルズマルシェ」とアークヒルズカフェがコラボレーションしたランチビュッフェでは、作り手が丁寧に育てたマルシェの旬な食材と、「福島屋」のお肉を使ったメニューを提供。「やいず善八枯節の出汁を使った冷製茶碗蒸し 旬の冬瓜のあんかけ」や「大野牛のお寿司スタイル 焼き茄子のタルタルと谷中生姜」、「みやこかぼちゃのポタージュスープ」など素材そのものの味を生かした料理が6品、ビュッフェ形式で楽しめる。また、貝の旨味を凝縮した「江戸前ホンビノス貝を使ったクラムチャウダー」は、アーク・カラヤン広場にてキッチンカー形式で販売される。その他、開催当日に「ヒルズマルシェ」内5店舗で買い物をした先着288組に旬の豪華果物などが当たるプレゼント企画、エコバッグの限定価格での販売などを実施し、「ヒルズマルシェ」の8周年を盛り上げる。【詳細】アークヒルズ ヒルズマルシェ8周年“大収穫祭”日程:2017年9月23日(土)時間:10:00~15:00※通常14:00までのところ1時間延長場所:アークヒルズ アーク・カラヤン広場 ※雨天決行、荒天中止住所:東京都港区赤坂1-12-32■関連イベント・ビストロヒルズマルシェ in ARK HiLLS CAFE ~秋の旬食材が盛り沢山の1日限りのランチビュッフェ~場所:アークヒルズカフェ時間:11:00~14:00ビュッフェ価格:2,160円(税込)問合せ:アークヒルズカフェ TEL:03-6229-2666 ※事前予約可メニュー:やいず善八枯節の出汁を使った冷製茶碗蒸し 旬の冬瓜のあんかけ、マルシェ出店者自慢の卵かけご飯をお好みで、大野牛のお寿司スタイル 焼き茄子のタルタルと谷中生姜、素材を味わうヒルズマルシェサラダ 人参ドレッシング、館ケ森高原豚と旬のヒルズ野菜の炒めもの、みやこかぼちゃのポタージュスープ・ビストロヒルズマルシェ in キッチンカー場所:アーク・カラヤン広場時間:10:00~15:00メニュー:江戸前ホンビノス貝を使ったクラムチャウダー・プレゼント企画内容:ヒルズマルシェ内5店舗で買い物をした先着288組にプレゼントプレゼント詳細:豪華果物、オリジナルトートバッグ、生鮮食品、加工食品、雑貨など・エコバッグ8周年限定価格販売価格:ビッグサイズ 1,880円(税込)※ミニサイズ1,000円(税込)も販売。
2017年09月15日かぼちゃの美味しい季節になってきました。お料理はもちろん、お菓子に使っても美味しいかぼちゃ。そのホクホク感は大人も子供も大好きな味。今回はそんな季節のかぼちゃを使った簡単に作れる焼きプリンを紹介します。 ブレンダー を使うことで、裏ごしの必要なく、びっくりするほど簡単に作れる焼きプリンです。材料 (WECK145ml容器5つ分)かぼちゃ(皮をとって):200g牛乳:250cc卵:2個砂糖:40g■固まらない後のせカラメル砂糖:60g水:大さじ1お湯:大さじ3かぼちゃの皮をカットし、電子レンジで5分加熱し柔らかくします。 ブレンダー にかぼちゃ、牛乳、砂糖、卵を加えて滑らかになるまで撹拌します。 WECK145ml の7分目ぐらいまで注ぎ入れます。160度のオーブンで30〜40分湯煎焼きにします。竹串をさして液がつかなければ完成です。かぼちゃの色合いも鮮やかなプリンが焼きあがりました。固まらないカラメルを後のせで砂糖と水大さじ1を中火にかけ、茶色く色がついたら、火からおろし、お湯を加えてのばします。カラメルは焦がし具合で味が変わります。濃厚なかぼちゃプリンには、少しほろ苦いぐらい濃い目に仕上げたカラメルがよくあいます。カラメルは冷蔵保存できるので、ストックしておけばプリン作りがもっと気軽になりますね。粗熱をとってよく冷やしたプリンに、後がけ用のカラメルをのせていただきます。 WECK145ml の6個セットを使うと、5つにプリン、1つをカラメル容器といった使い方が可能です。今回使用した 「BRUNOコンパクトガラスブレンダー」 は260Wの強いパワーが特徴で、裏ごししても何も残らない程、滑らかにすることができます。(通常のブレンダーを使う場合、容器に入れる前に裏ごしをしたほうが滑らかに仕上がります)また氷から熱々スープまで対応する耐熱ガラスなので、熱々のカボチャをすぐに入れることも。手間のかかるかぼちゃの裏ごしなしに加え、ボウルや泡立器も使わず作れるかぼちゃプリン。家にある材料で気軽に作れるのも魅力です。秋を感じてみたくなったら是非お試し下さい。= 文・写真:大西佳葉 = 食のはなし お家スイーツ WECKで作るレシピ WECKのあるくらし 【ご紹介したアイテム】 強いパワーで食材を滑らかに。あつあつの食材〜氷まで、幅広い温度に対応できる耐熱ガラスを使用。⇒ BRUNOコンパクトガラスブレンダー 7,344円(税込)⇒ WECKMoldShape1456個セット 2,268円(税込)
2017年09月15日長野・軽井沢の星野リゾート 軽井沢ホテルブレストンコートでは9月16日から、信州の伝統工芸である木曽漆器とコラボレーションしたイベント「軽井沢スイーツコレクション 2017秋」がスタートする。期間は11月30日まで。年4回、季節の旬の素材を使ったコース仕立てのスイーツ「ムニュ・デセール」や「アフタヌーンティー」 、「ガトー」などが味わえる「軽井沢スイーツコレクション 」。2017年秋の「ムニュ・デセール」では、伝統工芸の木曽漆器とコラボレーションし、シェフパティシエが器一つひとつからインスピレーションを得てスイーツをデザイン。木曽漆器「漆硝子」を使用した全6種のデザートが登場する。9月16日から10月15日までは、旬の葡萄や洋梨などを使った「ムニュ・デセール 初秋」(3,500円)を用意。1品目は栗と栗のハチミツを加えた温かなスープ「森の香り」、2品目は甘酸っぱく芳醇な果実と果汁が秋を感じる葡萄のジュレ「葡萄棚の下で」、3品目は温かなシューが爽やかな甘さの洋梨アイスを包んだ「菊日和」、4品目は花豆の甘さをじっくり味わえるモンブラン「毬遊び」、5品目のメイン・デセールは、木の葉形のさっくりとしたパイ生地にシナモン風味のカスタードクリームと、食感の異なるリンゴを盛り付けた「落ち葉集め」、そして、6品目はハシバミのアイスクリームとコーヒーのアフォガード「秋の夕暮れ」と、秋を感じるラインアップ。10月16日から11月30日までは、胡桃やかぼちゃなどを使った「ムニュ・デセール 晩秋」(3,500円)を展開する。1品目は初秋と同様に「森の香り」、2品目は洋梨のジュレをワイン風に仕立てた「スパイスに包まれて」、3品目は香ばしい胡桃クリームを、胡桃形のモナカで包んだ「胡桃の収穫」、4品目はかぼちゃのモンブランをリースの形にデザインした「秋色リース」、5品目のメイン・デセール、6品目は初秋と同様のメニューとなる。また、メイン・デセールは単品(1,200円)でのオーダーも可能。さらに、「ムニュ・デセール」と軽井沢発祥の名店「丸山珈琲」のペアリング(5,000円)も行われる。加えて、葡萄のタルトや小菓子、ムースといったスイーツに、ソーセージや信州サーモンを挟んだ2種のエクレール・サレをドリンクとセットにした「秋のアフタヌーンティー」(3,500円)や、カラフルな葡萄、リンゴ、胡桃などを使用した3種類のガトー(各600円/ドリンク付、1,200円)も用意される。なお、いずれも税・サ別。
2017年09月14日