のむ柚子酢

プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「カレイの黒酢あんかけ」 「ジャガイモと菜の花の炒め物」 「長芋とのりの酢の物」 「キャベツとオクラの即席漬け」 の全4品。 積極的にいただきたい、お魚、黒酢、お野菜をたっぷりと。 【主菜】カレイの黒酢あんかけ カリっと揚げ焼きにしたカレイに、甘酸っぱいあんがトロ～リ。 調理時間：25分 カロリー：306Kcal レシピ制作：家庭料理研究家　近藤 瞳 材料（2人分） カラスガレイ  (切り身)2切れ   塩コショウ  少々   片栗粉  大さじ1.5~2 玉ネギ  1/2個 ニンジン  4cm ＜黒酢あん＞   黒酢  70ml   水  30ml   顆粒チキンスープの素  小さじ1/3   きび砂糖  大さじ1   しょうゆ  大さじ1   酒  大さじ1.5   塩  少々   片栗粉  大さじ1/2 サラダ油  大さじ2~3 【下準備】 カラスガレイは塩コショウを振り、10分程度置く。水気を拭き取り、片栗粉をまぶす。 玉ネギは縦薄切りにする。ニンジンは皮をむいて、細切りにする。 【作り方】 1. フライパンにサラダ油を中火で熱し、カラスガレイを入れて火が通るまで揚げ焼きにする。器に取り出す。 2. 同じフライパンで、サラダ油が多ければ拭き取り、玉ネギ、ニンジンをサッと炒める。 3. ＜黒酢あん＞の材料を加えて、混ぜながら加熱する。沸騰してトロミがついたら、(1)にかける。 【副菜】ジャガイモと菜の花の炒め物 ショウガがアクセントの、新ジャガと菜の花の炒め物です。 調理時間：15分 カロリー：152Kcal レシピ制作：家庭料理研究家　近藤 瞳 材料（2人分） 新ジャガイモ  2個 菜の花  8本 ショウガ  (細切り)1/2片分 薄口しょうゆ  小さじ1.5 酒  小さじ1 サラダ油  適量 塩コショウ  少々 【下準備】 新ジャガイモは皮をむいて、半月またはイチョウ切りにして水にさらす。 菜の花は根元を切り落として水に浸けてシャキッとさせる。3等分に切り、根元と葉を分ける。 【作り方】 1. フライパンにサラダ油を中火で熱し、ジャガイモ、菜の花の根元、ショウガを加えて炒める。 2. ジャガイモが透き通ったら、菜の花の葉、薄口しょうゆ、酒を加えて炒め合わせる。塩コショウを振って味を調える。 【副菜】長芋とのりの酢の物 長芋は拍子木切りにしてもいいですね。 調理時間：10分 カロリー：65Kcal レシピ制作：家庭料理研究家　近藤 瞳 材料（2人分） 長芋  6cm 焼きのり  1/2枚 ＜合わせ酢＞   作り置き甘酢  大さじ2   だし汁  大さじ1   梅干し  1個 かつお節  適量 【下準備】 長芋は皮をむき、分量外の酢水に放ってアクを抜く。 焼きのりはガス火でサッとあぶり、食べやすい大きさにちぎる。 【作り方】 1. 長芋は水気を拭き取り、抗菌袋に入れてすりこ木で叩く。 2. 混ぜ合わせた＜合わせ酢＞の材料に、長芋と焼きのりを加えて和える。器に盛ってかつお節をのせる。 【副菜】キャベツとオクラの即席漬け 塩麹で作る、手軽な漬けものです。 調理時間：10分+漬ける時間 カロリー：42Kcal レシピ制作：家庭料理研究家　近藤 瞳 材料（2人分） オクラ  4本 キャベツ  2枚 塩麹  大さじ2 赤唐辛子  (刻み)少々 【下準備】 オクラはガクを一周むく。キャベツはザク切りにする。 【作り方】 1. オクラは分量外の塩をかけて板ずりをする。そのまま、熱湯に入れて、続けてキャベツを加えてサッと茹でてザルに上げる。 2. 抗菌袋に塩麹、赤唐辛子、水気をしっかり取った(1)を入れてもむ。1時間～1晩置く。

株式会社サンクゼールは2024年4月12日（金）より、久世福商店公式オンラインショップにて「飲む酢沖縄県産のシークヮーサー」（以下、「飲む酢シークヮーサー」）、「飲む酢岩手県産のブルーベリー」（以下、「飲む酢ブルーベリー」）、「飲む酢九州産生姜の生姜と林檎」（以下、「飲む酢生姜と林檎」）、「飲む酢和歌山県産梅の梅と赤紫蘇」（以下、「飲む酢梅と赤紫蘇」）を発売いたしました。また全国の久世福商店店舗(一部店舗を除く)でも順次販売を開始しております。久世福商店 : 久世福商店の大人気シリーズ「飲む酢」より、国産原料にこだわった新たな味わいの4種類が仲間入り！水や炭酸水と割るだけで、手軽にお酢のドリンクをお作りいただけます。健康維持やリフレッシュ、そしてご褒美に。これからのどんどん暑くなる季節に備えて、久世福商店の新しい濃縮タイプの「飲む酢」を生活の一部に取り入れてみてはいかがでしょうか。ここが違う！「飲む酢」既存品と新商品の違い既存品の「飲む酢」「飲む酢赤ぶどう」既存品「飲む酢」はこちら : 新商品の「飲む酢」「飲む酢ブルーベリー」■ベースのお酢が「りんご酢」になりました！既存の「飲む酢」には「黒酢」を使用していますが、新しい「飲む酢」4種類には国産のりんご果汁と、水質が安定しておりお酢作りに好適な伏流水で仕込んだ「りんご酢」を使用しています。よりフルーティーな香りや自然な甘みが楽しめ、お酢のツンとした酸味が苦手な方にも飲みやすい味わいに仕上がりました。■瓶の形状が変わり、容量がアップしました！新しい「飲む酢」には、スタイリッシュなストレート型の瓶を採用いたしました。細めの瓶は手に取った際に持ちやすく、さらに省スペースで冷蔵庫にも保管しやすいのが嬉しいポイント。さらに容器の変更に伴い、容量が【既存品200ml】から【新容器260ml】にアップしました！容量が増え、毎日こつこつと「飲む酢」を飲む習慣を続けやすくなりました。※既存品の「飲む酢」と、新しい「飲む酢」は併売いたします。飲む酢の新定番！「飲む酢シークヮーサー」すっきりとした柑橘の風味と、柑橘由来のほのかな苦味を感じる「飲む酢」です。りんご酢をベースに沖縄県産のシークヮーサー果汁をたっぷりと加え、クセのないフレッシュな酸味が広がります。さらに白ワインビネガーも加え、軽やかな爽快感が堪能できる「飲む酢」に仕上げました。清涼感のある「飲む酢シークヮーサー」「飲む酢シークヮーサー」はシリーズの中でも甘みが控えめなため、甘いのが苦手な方や、風呂上りや運動後にさっぱりと飲みたい時にぴったりです！炭酸水で割ると、泡がぷちぷちと弾けるごとにシークヮーサーの持つシトラスの香りがふんわりと広がります。一息つきたい時や気分転換のお供としてもご活用ください。※イメージ飲む酢沖縄県産のシークヮーサー：600円（税込）商品情報はこちら : 甘酸っぱいおいしさ「飲む酢ブルーベリー」キュンと甘酸っぱい！ブルーベリーのみずみずしいおいしさを感じる「飲む酢」です。原料となるブルーベリーは、岩手県の寒冷地で育った芳醇な果実を使用しています。さらにレモン果汁を加えることで、まろやかなブルーベリーの味がキュッと引き締まり、甘みと酸味、そしてほのかな渋みのバランスが心地よくまとまりました。ベリーの甘酸っぱさ広がる「飲む酢ブルーベリー」水や炭酸で割る以外にも、牛乳や豆乳で割っていただくのがおすすめです。まるで飲むヨーグルトのようなとろみがつき、酸味をぐっと抑えて飲みやすく仕上がります。酸っぱいのが苦手な方や、小さなお子さまにも嬉しいアレンジです。※イメージ飲む酢岩手県産のブルーベリー：600円（税込）商品情報はこちら : ピリッとスパイシー「飲む酢生姜と林檎」久世福商店初の組み合わせ！ピリッとスパイシーな辛みがアクセントになった、大人の味わいの「飲む酢」です。りんご果汁やりんご酢の甘みの中に九州産の生姜の風味が際立ち、清涼感のある後味が余韻に残ります。さらに白ワインビネガーも加え、上品な香りがふわっと鼻から抜けます。キリっと爽やか「飲む酢生姜と林檎」「飲む酢生姜と林檎」はウィスキーや焼酎といった、お酒と割ってもおいしくお飲みいただけます。特にウィスキーを使用したハイボール割りがおすすめ！ガツンとした濃厚なお料理と一緒に食べ合わせていただくと、お料理の脂をすっきりと流してくれます。大人だけに許された、とっておきの楽しみ方です。※イメージ飲む酢九州産生姜の生姜と林檎：600円（税込）商品情報はこちら : 透き通る赤色が美しい「飲む酢梅と赤紫蘇」こちらも久世福商店初の組み合わせ！梅と赤紫蘇（あかじそ）の華やかな香りと、鮮やかな赤色が目印の「飲む酢」です。りんご酢と和歌山県産の梅の酸味がまとまり合い、果実味あふれる爽やかな味わいに仕上がりました。梅と相性のよい赤紫蘇のエキスを加えたことで、一口含むと赤紫蘇特有の複雑な香りや風味も楽しめます。涼やかな赤色が目印「飲む酢梅と赤紫蘇」柔らかなおいしさの「飲む酢梅と赤紫蘇」は、かき氷のシロップとしてもお使いいただけます。細かく砕いた氷に「飲む酢梅と赤紫蘇」を原液のままかけると、まるでクリスタルのような赤色が美しいかき氷が完成しますよ。これからの季節、うんと暑い日のおやつとしてもご活用ください。※イメージ飲む酢和歌山県産梅の梅と赤紫蘇：600円（税込）商品情報はこちら : 「飲む酢」基本の飲み方と、おすすめアレンジのご紹介「飲む酢」シリーズは濃縮タイプですので、【水1：本品1】を目安に水や炭酸水、お湯などで薄めてからお召し上がりください。酸っぱいのが得意な方は薄めずそのままでもお飲みいただけます。牛乳や豆乳、お酒で割ってもおいしくお召し上がりいただけます。「飲む酢生姜と林檎」の牛乳割り【飲む酢×スイーツ】さっぱりとしたスイーツに大変身！「飲む酢」を原液のまま使用すれば、フルーツソースのようにも活用いただけます。アイスクリームや杏仁豆腐、ババロアなどにかけて召し上がりいただくと、一気に爽やかなスイーツに大変身！朝食で召し上がるヨーグルトにかけていただければ、爽快感のあるおいしさで、朝から晴れやかな気持ちになりますよ。「飲む酢シークヮーサー」とアイスクリーム「飲む酢梅と赤紫蘇」とヨーグルト【飲む酢×お料理】調味料の酢としても大活躍！ドリンク以外にも、「飲む酢」は調味料の酢としてもお使いいただけます。特に甘みが控えめの「飲む酢シークヮーサー」や、クセのない「飲む酢ブルーベリー」は、お料理の種類を問わず幅広くご利用いただけます。カットした野菜を「飲む酢」で漬け込めば、手軽にフルーティーなピクルスが完成します。その他にも【オイル1：本品3】の割合でオリーブオイルや米油といった油と混ぜ、塩で味を調えるだけで、果実味たっぷりなドレッシングも簡単にお作りいただけます。「飲む酢ブルーベリー」のドレッシングすっきりとしたおいしさで、繰り返し飲んでも飽きのこない久世福商店の「飲む酢」シリーズ。水で割る以外にも、フルーツソースや調味料など、さまざまなレシピにアレンジすることもできます。ぜひこの機会に、飲み方も使い方も無限大な「飲む酢」を毎日のリフレッシュやご褒美に取り入れてみてくださいね。※既存品の「飲む酢」と、新しい「飲む酢」は併売いたします。※店舗により取り扱い状況、および在庫状況が異なります。詳しくはお近くの店舗までお問い合わせください。お近くの店舗を探す : 商品情報商品名：飲む酢沖縄県産のシークヮーサー販売価格：600円（税込）商品ページ： 商品名：飲む酢岩手県産のブルーベリー販売価格：600円（税込）商品ページ： 商品名：飲む酢九州産生姜の生姜と林檎販売価格：600円（税込）商品ページ： 商品名：飲む酢和歌山県産梅の梅と赤紫蘇販売価格：600円（税込）商品ページ： 販売店舗：全国の久世福商店店舗（一部店舗を除く）、公式オンラインショップ公式オンラインショップ： 会社概要会社名：株式会社サンクゼール本社：長野県上水内郡飯綱町芋川1260代表者：代表取締役社長久世 良太創業：1979年設立：1982年事業内容：ジャム・ワイン、その他食品の製造販売、ワイナリー、レストラン、売店などの直営、及びフランチャイズ展開オンラインマーケットプレイス「旅する久世福e商店」の運営ホームページ URL ： 公式オンラインショップ： 楽天市場店： オンラインモール「たびふく」： 小売事業ブランド「MeKEL」： 詳細はこちら プレスリリース提供元：NEWSCAST

「簡単に手軽に調理できる主菜のレシピが知りたい！」このようなお悩みはありませんか。お酢をはじめとしたさまざまな調味料を販売している『ミツカングループ』（以下、ミツカン）が、公式サイトにて、豚バラともやしを使った『豚バラもやしのぽん酢かけ』のレシピを紹介しています。豚バラもやしのぽん酢かけの作り方豚バラもやしのぽん酢かけは、電子レンジで調理できるため、フライパンや菜箸などを使用しません。洗い物が最小限で済むでしょう。誰でも簡単にサッと作れるので、ぜひ参考にしてください。材料は、下記の通りです。材料（２人分）豚バラ肉...薄切り１６０ｇこしょう...適宜もやし...１袋（２５０ｇ）＜お好みのぽん酢＞ミツカン味ぽん...適量またはミツカン味ぽんＭＩＬＤ...適量またはミツカン味ぽんうまピリ...適量＜お好みで＞卵...適宜小ネギ（小口切り）...適宜作り方１．豚肉はお好みでこしょうをふる。２．耐熱皿にもやしを入れ、上に豚肉をなるべく重ならないよう広げてのせる。３．ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で５分加熱する。ラップをはずし、お好みで卵や小ねぎをのせる。ミツカンーより引用豚バラ肉ともやしがメインなので、材料費が安く、節約できます。また、加熱後に軽く水気を切ると、水っぽさがなくなり、よりおいしくいただけるでしょう。電子レンジでの加熱時間はあくまで目安のため、使用する電子レンジや耐熱皿によっては前後する可能性があります、都度様子を見て、調節してください。調理時間は、約１０分です。ぜひこの機会に、サッとできる簡単レシピ『豚バラもやしのぽん酢かけ』を作ってみてはいかがでしょうか。[文・構成／grape編集部]

お弁当に白ご飯を詰める時、「食べる頃に傷んでいたらどうしよう」「どう対策すればいい？」と、心配になることがあるでしょう。ご飯を傷みにくくする方法として『炊く時にお酢を入れる』という裏技があります。効果があるのなら試したいですが、本当に効果は期待できるのでしょうか。お酢を加える効果や試す前に確認すべき注意点を紹介します。ご飯を炊く時にお酢を入れると傷みにくいのかご飯が傷みにくくなる方法として、『お酢を入れて炊く』という裏技を聞いたことがあるかもしれません。この方法で本当に効果はあるのか気になっている人もいるでしょう。食酢メーカー『ミツカン』の公式サイトでは、お客様相談センターとしてお客様から寄せられたさまざまな質問や疑問に回答しています。その中で、「ご飯を炊く際にお酢を入れると傷みにくくなりますか？」という質問に答えています。ミツカンは次のように回答しています。傷みにくくなりますが、お釜の劣化などに繋がりかねないため、炊飯器の取扱説明書や注意事項をご確認の上、お酢を入れてください。もし入れられる場合は、米１合（１５０g）に対して 糖分や塩分を加えていないお酢 約小さじ１杯弱（約３.５3�）を目安にしてください。ミツカンーより引用取扱説明書を読んで問題のない場合は、試してみてもいいかもしれませんね。ご飯が傷む理由常温でご飯を放置すると傷んでしまいますが、その原因は『細菌』です。気温の高い夏場にご飯を常温で置いておくと、ご飯の温度は２０～３０℃くらいになります。これは細菌が繁殖しやすい温度であるため、細菌の繁殖を防ぐ対策が必要なのです。『お酢を入れると傷みにくくなる』という情報がネット上などに広まったのは、お酢には細菌の繁殖を防ぐ効果のある成分が含まれるからでしょう。この成分は、梅干しにも含まれています。梅干しの場合は、炊く時ではなく、炊き上がったご飯に加えても効果が期待できます。ご飯に梅干しというと『日の丸弁当』を想像しますが、梅干しをご飯の上に一か所だけに置くとその部分しか効果がありません。そのため、梅干しを細かく刻んで混ぜ込み、全体に行き渡るようにするといいでしょう。ご飯を炊飯する時にお酢を入れると傷みにくくなるという説、その効果は期待でしてもいいようです。しかし、炊飯器の種類によっては、お酢によってお釜の劣化につながることもあるので、取扱説明書をしっかりと確認しましょう。[文・構成／grape編集部]

株式会社サンクゼールは2024年4月3日（水）より、サンクゼール公式オンラインショップにて、「飲むお酢カベルネソーヴィニヨン」、「飲むお酢ザクロ」、「飲むお酢ベルガモットレモン」を発売いたしました。また、全国のサンクゼール店舗（一部店舗を除く）でも順次販売を開始しております。サンクゼール通販サイト : これからの季節にぴったり！爽やかな「飲むお酢」が新発売サンクゼールの人気商品「飲むお酢」シリーズが生まれ変わりました！水や炭酸水と割るだけで、手軽にお酢のドリンクをお作りいただけます。健康維持やリフレッシュ、そしてご褒美に。これからのどんどん暑くなる季節に備えて、サンクゼールの新しい「飲むお酢」を生活の一部に取り入れてみてはいかがでしょうか。見た目にも美しい「飲むお酢」3種類■パッケージが使いやすく、華やかに生まれ変わりました「飲むお酢」シリーズは、新たにスタイリッシュなストレート型の瓶を採用いたしました。細めの瓶は手に取った際に持ちやすく、さらに省スペースで冷蔵庫にも保管しやすくなりました。また、キャップも「ツイストキャップ」から「ヒンジキャップ」に変更し、コップに注ぎやすく、より液だれしにくくなりました。それぞれのラベルデザインもかわいい色合いで、味を選ぶ時間さえも楽しく演出してくれます。旧「飲む酢」シリーズ「飲む酢ざくろクランベリー」新「飲むお酢」シリーズ「飲むお酢ザクロ」※旧「飲む酢」各種は在庫限りで販売を終了いたします。取り扱い状況、および在庫状況は各店舗により異なりますので、詳しくはお近くの店舗までお問い合わせください。■【リンゴ酢×オリゴ糖×乳酸菌】が新しい！「飲むお酢」シリーズは、フルーティーなリンゴ酢をベースに作り上げました。さらに1本（260ml）あたり約16gのオリゴ糖と約10億個の乳酸菌が入っています（推定値）。オリゴ糖は善玉菌のエサとなり、乳酸菌は毎日摂取することで善玉菌が住みやすい環境作りをサポートできます。この組み合わせの「飲むお酢」を発売するのは、サンクゼールでは初めてのことです。※イメージキュンと甘酸っぱい！定番人気のフレーバー「飲むお酢ザクロ」キュンと甘酸っぱいザクロ果汁を使用した、すっきりとした口当たりの「飲むお酢」です。一口含むとザクロの酸味とフルーティーな香りが鼻を抜け、フレッシュなザクロを丸かじりしているかのようなおいしさが味わえます。酸味が強すぎないので、割らずにそのまま飲んでもおいしくお召し上がりいただけます。澄んだ赤色の「飲むお酢ザクロ」ドリンク以外にも「飲むお酢ザクロ」に塩を加えれば、手作りの「すし酢」に大変身！ちらし寿司や手巻き寿司などにご利用いただくと、果物のさっぱりとした風味を活かしたお料理がお作りいただけますよ。※イメージ飲むお酢ザクロ：680円（税込）商品情報はこちら : 贅沢な余韻が楽しめる「飲むお酢カベルネソーヴィニヨン」ワイン用のぶどう品種として知られている「カベルネソーヴィニヨン」の果汁を使用した、しっかりとした甘みとさわやかな酸味が楽しめる飲むお酢です。ぶどうの持つほのかな渋みも感じられ、まるで赤ワインを飲んでいるかのような贅沢な余韻が楽しめます。シリーズの中ではもっとも甘みが強く、酸っぱいのが苦手な方にも飲みやすい味わいです。まるで赤ワインのような輝き「飲むお酢カベルネソーヴィニヨン」濃厚な「飲むお酢カベルネソーヴィニヨン」は、フルーツソースのようにお使いいただくのもおすすめ！特にヨーグルトやアイスクリーム、杏仁豆腐にちょい足しすると、ぶどうの風味や酸味が冷たいデザートの味わいを引き立てます。本格的に暑い日を迎えた時には、かき氷のシロップとしてもご利用ください。※イメージ飲むお酢カベルネソーヴィニヨン：680円（税込）商品情報はこちら : 柑橘の香り弾ける「飲むお酢ベルガモットレモン」柑橘ならではのほろ苦さが心地よい、ちょっぴりビターな「飲むお酢」です。フレーバー紅茶「アールグレイ」の香りで有名な柑橘類・ベルガモットの果汁と、瀬戸内レモンのピューレを使用し、繊細でみずみずしいおいしさが堪能いただけます。シリーズの中では甘みが控えめで、さっぱりとしている分甘いのが苦手な方でもおいしくお飲みいただけます。炭酸水で割ると、泡がぷちぷちと弾けるごとにベルガモットの上品な香りがふんわりと広がります。スキッと爽やかな「飲むお酢ベルガモットレモン」「飲むお酢ベルガモットレモン」は温めてもおいしくお飲みいただけます。温かい紅茶に加えれば、ベルガモットの香りに癒される「ホット酢レモンティー」の完成！お好みではちみつを加えても、優しい甘みがプラスされて飲みやすく仕上がります。寝る前の癒しの一杯としてもご利用ください。※イメージ飲むお酢ベルガモットレモン：680円（税込）商品情報はこちら : 「飲むお酢」基本の飲み方と、おすすめアレンジのご紹介「飲むお酢」シリーズは濃縮タイプのため、【水2：本品1】を目安に水や炭酸水、お湯などで薄めてからお召し上がりください。酸っぱいのが得意な方は薄めずそのままでもお飲みいただけます。大人の方はお酒で割って、サワーやカクテル風にアレンジしてもおいしいです。「飲むお酢」1本は260mlのため、3倍に薄めるとコップ約5杯分（1杯150ml）お作りいただけます。※希釈のイメージ図【おすすめアレンジ】「飲むお酢ザクロ」×「酢コーヒー」「酢コーヒー」意外な組み合わせですが、「飲むお酢ザクロ」はコーヒーと混ぜ合わせて「酢コーヒー」にするのもおすすめ！コーヒーの酸味と果物の酸味が絶妙にマッチし、苦いコーヒーが苦手な方でもするするとお飲みいただけます。濃いめに作った甘酸っぱい「酢コーヒー」は、朝の目覚めの一杯にぴったりです！【おすすめアレンジ】「飲むお酢カベルネソーヴィニヨン」×「飲むヨーグルト風」「飲むヨーグルト風」「飲むお酢カベルネソーヴィニヨン」は、牛乳や豆乳と相性抜群！牛乳や豆乳を加えて軽く混ぜ合わせると、まるで飲むヨーグルトのようなとろみがつき、酸味をぐっと抑えて飲みやすく仕上がります。酸っぱいのが苦手な方や、小さなお子さまにも嬉しいアレンジです。【おすすめアレンジ】「飲むお酢ベルガモットレモン」×「レモンドレッシング」「レモンドレッシング」「飲むお酢ベルガモットレモン」は調味料のお酢としてもご利用いただけます。【オイル1：本品2】の割合でオリーブオイルやグレープシードオイルといったオイルと混ぜ、塩で味を調えれば、お手製のフルーティなレモンドレッシングの完成！グリーンサラダや海鮮サラダにたっぷりとかけて、柑橘の香りや酸味を心ゆくまでお楽しみください。すっきりとしたおいしさで、繰り返し飲んでも飽きのこないサンクゼールの新しい「飲むお酢」。水で割る以外にも、フルーツソースや調味料など、さまざまなレシピにアレンジすることもできます。ぜひこの機会に、使い方も楽しみ方も無限大な「飲むお酢」を、毎日のルーティンに取り入れてみてくださいね。※店舗により取り扱い状況、および在庫状況が異なります。詳しくはお近くの店舗までお声掛けください。お近くの店舗を探す : 商品情報商品名：飲むお酢ザクロ販売価格：680円（税込）商品ページ： 商品名：飲むお酢カベルネソーヴィニヨン販売価格：680円（税込）商品ページ： 商品名：飲むお酢ベルガモットレモン販売価格：680円（税込）商品ページ： 販売店舗：全国のサンクゼール店舗（一部店舗を除く）、久世福商店店舗（一部店舗を除く）、オンラインショップ公式オンラインショップ： 会社概要会社名：株式会社サンクゼール本社：長野県上水内郡飯綱町芋川1260代表者：代表取締役社長久世 良太創業：1979年設立：1982年事業内容：ジャム・ワイン、その他食品の製造販売、ワイナリー、レストラン、売店などの直営、及びフランチャイズ展開オンラインマーケットプレイス「旅する久世福e商店」の運営ホームページ URL ： 公式オンラインショップ： 楽天市場店： オンラインモール「たびふく」： 小売事業ブランド「MeKEL」： 詳細はこちら プレスリリース提供元：NEWSCAST

和食に欠かせない調味料の頭文字を取り、味付けする順番に並べた『料理のさしすせそ』のうちの１つに数えられる、酢。酢は、漬物を作る際に使ったり、肉を煮る時に加えることで柔らかい仕上がりにしたりと、活用の幅が広い調味料ですよね。とはいえ、大容量のものはなかなか使い切れず、気付いたら賞味期限を切らしてしまうことも少なくないのではないでしょうか。酢の意外な活用法３選主婦の毎日に役立つライフハックを多数投稿する、しーばママ（shi_bamama）さんのInstagramでは、何かと余りがちな酢の意外な活用法を動画で紹介しています。公開された酢の活用方法は以下の３つで、いずれもすぐに実践できるお手軽さが魅力です。・ブロッコリーの殺菌。・ベタベタのシールを剥がす。・花瓶の中の花を長持ちさせる。※動画はInstagram上で再生できます。 この投稿をInstagramで見る しーばママ|ライフハックに沼った主婦(@shi_bamama)がシェアした投稿 ブロッコリーの殺菌余った酢は、ブロッコリーの殺菌に活用できるそうです。まず、ボウルに水を入れ、酢を加えて酢水を作ります。酢水にブロッコリーのかさを浸し、揺するようにして洗いましょう。揺すりながら洗うと、ブロッコリーのかさに時々ひそんでいる虫や、そのほかの汚れを取り除くことができます。酢水で洗うことで、同時に殺菌も行えて、一石二鳥ですね！ベタベタのシールを剥がす余った酢は、ベタベタにシールがこびり付いた瓶に使うと効果があるそうです。まず、ティッシュを酢に浸し、シールがこびり付いた瓶のまわりに貼り付けましょう。貼り付けたまま２０分くらい放置した後、爪を立ててシールがこびり付いた箇所を擦ります。たったこれだけで、シールがこびり付いてベタベタしていた瓶の表面が、ピカピカになるそうです。瓶のまわりがシールでベタベタになるのはよくあることだと思うので、真似したくなるタイミングは多々ありそうですね！花瓶の中の花を長持ちさせる酢水を入れたボウルの中に枝の根元を浸します。浸した状態で、ハサミを使って根元を切りましょう。枝の根元を切った花を花瓶に差し込み、スプーンで酢水を注いだら、花を長持ちさせるためのひと手間は完了です。酢を使って花を長持ちさせることができるなんて、驚きですね！酢の意外な３つの活用法を知った人からは、「すごい！」と関心が寄せられました。酢はさまざまな料理で重宝する調味料ですが、同時に意外なポテンシャルも秘めているようです。自宅に余った酢がある人は、しーばママさんが紹介した活用術を、実践してみてはいかがでしょうか。[文・構成／grape編集部]

血糖値の上昇抑制や疲労回復など、さまざまな健康効果が期待できる『酢』。調味料として使えばさっぱり食べやすく、食欲増進効果も期待できるでしょう。普段から積極的に活用したい酢ですが、どのように保管するのがベストなのでしょうか。製造元として知られる株式会社Mizkan（以下、ミツカン）の公式サイトより紹介します。基本のお酢は『常温保存』でOKミツカン公式サイトでは、ユーザーから寄せられる質問に対する回答を掲載しています。注目するのは「お酢は常温で保管できますか？」という質問です。これに対して、ミツカンでは以下のように回答しています。穀物酢、リンゴ酢や純玄米黒酢などの酢（糖分や塩分を加えていないお酢）常温で保管いただけます。直射日光を避けて、なるべく涼しいところで保存してください。夏場など、気温が高い時期は冷蔵庫での保存をおすすめします。開封後はキャップを必ず閉めて立てて保存してください。ミツカンーより引用ミツカンによると、基本のお酢は常温保存が可能とのこと。直射日光や激しい温度変化を避けるため、パントリーや戸棚の中で保存するとよいでしょう。夏場は冷蔵庫に入れたほうがよいというアドバイスも、ぜひ頭に入れておいてください。ちなみに、なぜ開封後のお酢を常温保存できるのかというと、強い防腐力と殺菌力を持っているから。らっきょうやピクルスを漬ける際にお酢が使われるのも、この防腐力と殺菌力で食材の腐敗の進行を抑えてくれるためです。開封後に再発酵が進んで白く濁ったり浮遊物が発生したりすることはありますが、基本的に腐敗はしません。ただし風味は変わってしまうので、料理とは別の場所で使い切るとよいでしょう。糖分や塩分を加えたお酢の保存方法は基本のお酢とは保存方法が異なるのは、糖分や塩分を加えて作られている製品です。ミツカン製品を例に挙げると、以下のようなアイテムがこちらに分類されます。・カンタン酢・すし酢・やさしいお酢これらの製品については、常温ではなく冷蔵保存が基本とのこと。開封後は必ず、冷蔵庫内で保存するようにしてください。すし酢だけは、例外的に常温保存も可能です。冷蔵庫内のスペースや、季節なども考慮しながら保存場所を決定しましょう。お酢の保存方法について、自信が持てないままなんとなく冷蔵庫に入れていた…という人も多いのではないでしょうか。基本のお酢であれば、実は常温保存が可能です。自宅にあるお酢の種類にも注目しながら、保管場所を決定してみてくださいね。[文・構成／grape編集部]

「のむパインアメ」が、2024年3月25日(月)より順次、全国発売される。「パインアメ」が乳酸菌入りドリンクに！「のむパインアメ」は、ロングセラーキャンディである「パインアメ」の味を忠実に再現したドリンク。お馴染みの甘酸っぱくてジューシーな味わいに乳酸菌を加え、大人から子供まで飲みやすいドリンクに仕上げた。また、味わいだけでなく、パッケージも「パインアメ」をイメージ。気になる人はぜひ味わってみて。【詳細】「のむパインアメ」※オープン価格発売日：2024年3月25日(月)より順次販売場所：九州・沖縄を除く、全国のスーパーやドラッグストア

暖かくなると食べたくなる「酢」のきいた料理。今回は、バルサミコ酢を使った豚スペアリブの料理をご紹介します。スペアリブを柔らかくゆで、新ゴボウと一緒にバルサミコ酢しょう油に漬けるだけ。塩もみした新玉ネギを添えてよりサッパリと仕上げました。ボリュームのあるスぺアリブにフルーティーでまろやかな酸味がよく合います。5日間程度冷蔵保存できるのでたくさん作って作り置きしてもいいですね。■豚スペアリブと春ゴボウのバルサミコ酢しょうゆ漬け調理時間 40分（調理時間に漬ける時間は含みません）レシピ制作 保田美幸・「ヤマナシ・ド・グレイス2022」とペアリングペアリングに「ヤマナシ・ド・グレイス2022」はいかがでしょうか。日本で最も生産量の多い赤ワイン品種であるマスカットベーリーAを主体に、メルロー、カベルネソーヴィニヨンなどがバランスよくブレンドされた赤ワインです。軽やかな香りながらもタンニンが感じられ、バルサミコ酢しょう油で味付けしたスペアリブによく合います。スクリューキャップで開けやすいのも嬉しい。 ▼今回使用したワイン情報【商品名】　ヤマナシ・ド・グレイス（2022）【生産者】　グレイスワイン【種類】　赤ワイン【品種】　マスカットベーリーA、メルロ、カベルネソーヴィニヨン、カベルネフラン、プティヴェルド【風味】古樽で熟成されたミディアムボディワイン。親しみやすい味わいで和食にもよく合う。マスカットベーリーAの風味が程よく感じられ、マスカットベーリーAのワインを飲んだことがない方にもおすすめ。【アルコール度数】　13％【産地】　山梨県甲州市勝沼町 料理家・ソムリエ 保田 美幸のコラム バックナンバーはこちら>>

ひな祭りに用意したい料理の１つが、ちらし寿司。スーパーマーケットやコンビニエンスストア（以下、コンビニ）でも販売されていますが、もっと少量で済ませたい時もありますよね。とはいえ手作りする際、すし酢のほか、サーモンやエビ、レンコン、錦糸卵などの具材をそろえていくと、買い物だけでも大変です。買い物が簡単に済み、手軽に作れるちらし寿司のレシピを、コンビニの『ローソン』がInstagramで紹介しました。ローソン直伝！『カップちらし寿司』の作り方ローソンがオススメするのは、コンビニで購入できるような商品で作る『カップちらし寿司』。ローソンのオリジナル商品『爽やかな青じそ香る ノンオイルドレッシング』を使って、酢飯のような酸味のあるごはんにするため、「すし酢を買っても普段の食事で消費しきれない」という人も安心です！具も冷凍のアボカドスライスや、既製品のだし巻き玉子などを使うので、誰でも楽々と作れることでしょう。必要な材料は、こちらの７点です。【材料】・アボカドスライスA３０g・だし巻き玉子１切れ・アボカドスライスB２０g・厚切り深燻 生ハム６枚（A）・ごはん１２０g・『爽やかな青じそ香る ノンオイルドレッシング』A大さじ１杯（B）・ごはん６０g・皮を外した明太子７g・『爽やかな青じそ香る ノンオイルドレッシング』B小さじ２ぶんの１杯最初に、酸味がある３色のごはんを作っていきましょう。まず、ボウルに（A）を入れて混ぜ、半分に分けます。片方に、解凍したアボカドスライスAを入れて、潰しながら混ぜ粗熱を取ったら、緑色のごはんのでき上がり。次に、別のボウルに（B）を入れて混ぜ、粗熱を取ったらピンク色のごはんになります。具となるだし巻き玉子、アボカドスライスBは１cm角に切ってください。生ハムは下方の３ぶんの１を折りたたみ、手前から巻いたら、折り目が重なるようにもう１枚を同様に巻きつけ、花形にします。カップなどに、緑、白、ピンク色の順にごはんを詰め、生ハムの花と、だし巻き玉子、アボカドを飾り付けたら完成！詳しい手順は、動画を見ると分かりやすいですよ。 この投稿をInstagramで見る ローソン Lawson Japan(@akiko_lawson)がシェアした投稿 ひし餅のような色合いがかわいい、ちらし寿司ですね。同じ動画はTikTokなどほかのSNSにも投稿され、「絶対においしい」「これなら作れそう」「参考にします」と反響を呼びました。ひな祭りのお祝いにちらし寿司を足したい人は、作ってみてはいかがでしょうか。[文・構成／grape編集部]

お酢づくりの命であり、にごり酢に含まれる「酢酸菌(さくさんきん)」の健康作用に注目した情報発信を行う「酢酸菌ライフ」は、これから一層本格化する花粉シーズンを前に、全国の花粉症に悩む男女1,200人を対象に、「花粉症に関する意識調査」を実施しました。また、今回は耳鼻科のスペシャリストとしてJCHO東京新宿メディカルセンター耳鼻咽喉科 石井正則先生に今年の花粉飛散・症状の傾向についてお伺いするとともに、最新の花粉症対策についてお伺いしました。Z世代以下の花粉症デビューは、平均11.58歳■調査サマリー1. Z世代以下の花粉症デビューは平均11.58歳！小学校卒業までにすでに花粉症に。親世代と比較すると、子どもの花粉症発症時期は10年以上早まっており、若年化。人生の大半を花粉症と付き合う可能性あり。2. 感染症の流行により、3人に1人が周りの目を気にした経験あり。具体的なシチュエーションは、「試験中」「会議中」「電車内」などコントロールできない状況下。3. 食生活から見る、花粉症デビューの若年化。30代以下に「食の欧米化」が進む。発酵食品をはじめとした普段の食生活が、花粉症症状を抑えたり、発症を遅らせる一助に。4. 知っておきたい花粉症の知識クイズ花粉症対策において、「食事からさまざまな菌をとることが重要」と認識しているのは全体の約3割。＜調査概要＞調査期間：2024年1月18日～20日調査対象：全国の15歳～69歳男女1,200名抽出条件：花粉症症状があり薬や薬以外の対策を行っているか、花粉症で通院されている方調査方法：インターネット調査＜耳鼻咽喉科医 石井正則先生コメント＞今年の花粉は“早くて・多い”がキーワード日本気象協会が発表する花粉飛散予測第3報によると、24年のスギ花粉シーズンは例年並みか例年より早いスタートとなり、花粉飛散量は全国的に例年よりやや多い傾向となっています。中でも、北海道エリア(シラカバ)では特に多くなる見込みです。増加の原因は23年の夏の猛暑によるものだと思われます。「高温・多照・少雨」と花粉が増える条件が全国的に揃ったため、例年(過去10年の平均)に比べ、ほとんどの地域でスギ花粉が増加傾向になっています。一方、日本気象協会は、九州から東北南部では前年と比較すると花粉が減少傾向であると予測しています。しかし、昨年は過去3年間の統計で最大の飛散となった年であるため、これは安心材料とはなりません。花粉対策を怠ると辛い症状を引き起こす可能性が高いため、油断は禁物です。今年の花粉は、早くて・多い【1】Z世代以下の花粉症デビューは平均11.58歳！小学校卒業までにすでに花粉症に各年代の花粉症発症年齢(以降、花粉症デビュー年齢)を尋ねたところ、10代が平均10.0歳、20代は平均13.8歳、30代は平均17.4歳と、10～30代は10代で花粉症デビューしている傾向があることが明らかになりました。また、40代は平均22.2歳、50代は平均26.9歳、60代は34.7歳という結果となりました。これらのデータから、世代が下がるにつれ、花粉症の発症時期は早くなっており、花粉症デビュー年齢は若年化していることが伺えます。親世代と比較すると、子どもの花粉症発症時期は10年以上早まっているほか、Z世代以下(15～27歳)で見た場合には平均11.58歳、つまり小学校卒業前から症状があるという結果に。子どもの頃から、人生の大半を花粉症と付き合う可能性が示唆されます。世代別花粉症デビュー年齢【2】「リスニングテスト中に…」「結婚式中に…」 花粉症患者、3人に1人以上が人の目を気にした経験ありまた、花粉症に悩む人に、周りの目が気になった経験を尋ねたところ、3人に1人以上(37.1％)が人目を気にした経験があると回答しました。感染症が流行していたシーズン中は、その症状と紛らわしいことから、周囲の人に誤解させないためにも「花粉症バッジ」をつけるなど、これまでにないエチケットも登場していました。周りの目が気になった経験周りの目を気にしたシチュエーション【3】食生活から見る、花粉症デビューの若年化。30代以下に「食の欧米化」が進むさらに、具体的にどのようなシチュエーションで人目を気にしていたのか聞いてみたところ、「試験中」「会議中」「電車内」など、自分ではコントロールが難しい状況で症状が出たことで、周りの視線が気になった経験があるという回答が多く集まりました。花粉症デビューが若年化している10代から30代は、他の世代と食生活の傾向が異なるか、日常的に食べているものを尋ねたところ、30代が「和食派」と「欧米食派」の分岐点があることが示唆されました。今回、若年層に多く見られたファーストフードなどのジャンクフードに含まれるトランス脂肪酸は、体内でアレルギー反応を引き起こしてしまう要因の一つと考えられています。そこで今回注目したのは、花粉症対策として重要視されている「発酵食品」です。体内の免疫細胞の約70％は腸に存在しているため、発酵食品などを通じて腸内に多様な菌を取り込むことによって、腸内環境が整い、花粉症対策につながることが期待されています。世代間の喫食傾向を比較すると、40代以上が喫食率の上位を占めており、普段の食生活が、花粉症症状を抑えたり、発症を遅らせる一助となっていると言えるかもしれません。世代別食生活の差異【4】知っておきたい花粉症の知識「食事からさまざまな菌をとることが重要」と認識しているのは全体の約3割花粉症に悩む人に対して、花粉症の知識について質問したところ、以下のような結果となりました。花粉症の知識クイズ全問正解した人はわずか「7％」にとどまり、中でも「食事からさまざまな菌をとることの重要性」を認知しているのは全体の約3分の1と他の知識に比べて少ない傾向があることが明らかになりました。花粉症は、花粉自体が直接身体に影響を及ぼすのではなく、花粉を異物と勘違いすることで起きてしまう「免疫システムのエラー」が原因です。そこで、大切になるのが「免疫システムを正しく機能させる」こと。これまでも、「乳酸菌」や「納豆菌」、「酪酸菌」など、花粉症の症状を抑制緩和するといった研究結果が様々報告され注目されてきました。その中でも、最新研究ではお酢づくりに欠かせない「酢酸菌」に花粉症症状の改善効果が発見されています。■最近、続々と健康効果が明らかになっている酢酸菌酢酸菌とは、お酢をつくるときに必要不可欠な存在で、アルコールからお酢の成分である酢酸をつくる菌の総称です。ただし、製造工程の中で酢酸菌はろ過され、取り除かれるのが一般的であることから、市販されている“お酢”に酢酸菌はほとんど含まれていません。にごり酢に含まれる酢酸菌■【新常識！】ほかの菌にはない、にごり酢の酢酸菌パワーで「鼻水」「鼻づまり」の不快感を軽減酢酸菌の特長は、免疫細胞に備わっている免疫を活性化させるスイッチのような「TLR2」と「TLR4」の両方を押せることです。免疫力を上げるといわれる乳酸菌や納豆菌も同様のスイッチを押すことができますが、「TLR4」のスイッチを押せるのは、酢酸菌ならではです。つまり、酢酸菌は乳酸菌や納豆菌にはできない作用で、免疫バランスを整えることができ、その結果、花粉症をはじめとしたアレルギーの代表症状である「鼻水」「鼻づまり」等の不快感を改善することが研究でも明らかになっています。酢酸菌は免疫バランスを整えるための2つのスイッチを押す酢酸菌による花粉症症状緩和出典：上條ら,酢酸菌(Gluconacetobacter hansenii GK-1)はスギ花粉による鼻の不快感を軽減する-無作為化二重盲検プラセボ対照並行群間比較試験-, 2019を一部改編■知る人ぞ知る、注目の食品「にごり酢」・「酢酸菌」そんな「にごり酢」・「酢酸菌」ですが、調査によると、9割の人が知らない新食材であることが明らかになりました。知る人ぞ知る食品という状況ではあるものの、酢酸菌の研究結果は10年前と比べて倍近く増えてきており、今後ますます注目される成分だと予測されます。今までは製造工程上捨てられていた「酢酸菌」ですが、続々と健康効果が明らかになっていることから、酢酸菌をあえて残した「にごり酢」を製造する醸造所が増えており、直近では全国10地域を中心に販売されています。にごり酢・酢酸菌の認知率酢酸菌に関する研究数推移＜耳鼻咽喉科医 石井正則先生コメント＞増え続けるアレルギー性のトラブルに、酢酸菌がもたらす可能性近年日本では花粉症のみならず、さまざまなアレルギー性鼻炎や喘息、食物アレルギーなど、アレルギーに関連する病気が増えています。そもそも、花粉症をはじめとしたアレルギー性のトラブルは「免疫システムのエラー(過剰反応)」によって起こります。身体の中に細菌などの異物が入ると、それに対抗するために人の体内には「抗体」と呼ばれる物質がつくられます。そして再び同じ抗原が入ってきたときにその抗体が働き、抗原を排除します。これを「抗原抗体反応」と呼びますが、この反応がうまく機能している場合が「免疫」、過剰になってしまった場合が「アレルギー」です。これらが増えた理由には、自然環境や居住環境、さらに食生活などの生活環境の変化が大きく影響しています。花粉症のメカニズム花粉対策の基本は「花粉を体に入れないこと」。こちらは細心の注意を払っている方が多いと思いますが、それでも症状が落ち着かない方は食事を通して、「免疫機能を安定させること」が重要です。免疫機能を安定させるには、日々の食生活で多様な菌を摂ることがポイントになります。その中でも最新研究として注目されている酢酸菌は、日本古来のお酢である「にごり酢」に含まれる成分で、毎日大さじ2杯程度から食事にとり入れることで、4週間後には花粉症による鼻づまりの症状が改善されたという報告があります。さらに、酢酸菌だけでなく乳酸菌を併用することで倍以上の相乗効果があることも確認されているため、他の菌のパワーも高めてくれる貴重な存在と言えるでしょう。食べる菌体験の重要性■解説：耳鼻咽喉科医／石井正則 先生JCHO東京新宿メディカルセンター耳鼻咽喉科診療部長。JAXA宇宙医学審査会委員。ヨギー・インスティチュート認定のヨガインストラクターとしても活動しており、最新の著書に「めまい・耳鳴り・難聴を自分で治す本」(二見書房)など。耳鼻咽喉科医 石井正則先生■「酢酸菌ライフ」 酢酸菌の健康価値や日常生活での取り入れ方を発信世界最古の調味料ともいわれるお酢は、食はもちろんのこと、生薬としても人々の健康を支え続けてきました。酢酸菌ライフは、専門家の知見や最新研究などを交えながら、酢酸菌の健康価値や日常生活での取り入れ方を広く発信していきます。 URL： 詳細はこちら プレスリリース提供元：＠Press

開封した調味料の保管方法は人それぞれです。お酢は傷みにくいイメージがありますが、実はタイプ別に推奨される保管方法があります。ミツカン公式の回答を参考に、使っているお酢の保管について考えてみませんか。お酢はタイプ別で保管方法が違う開封したお酢はいつもどのように保管していますか。食中毒防止に使われるほどの頼もしさがあるため、もしかすると「そのまま常温で」「キッチンに出しっぱなし」という人も多いかもしれません。ただ、よく考えるとお酢にはさまざまなタイプがあります。穀物酢、リンゴ酢、黒酢、フルーツ酢、お酢ドリンク・・・このすべてが同じ保管方法でよいのでしょうか。ミツカン公式の回答によると、「商品によって違う」のだそうです。今まですべて同じ方法で保管していた人は少し驚くのではないでしょうか。それぞれのタイプに適した保管方法タイプ別に開封後の保管方法を見てみましょう。・穀物酢、リンゴ酢、純玄米黒酢など：常温常温で保管いただけます。直射日光を避けて、なるべく涼しいところで保存してください。夏場など、気温が高い時期は冷蔵庫での保存をおすすめします。開封後はキャップを必ず閉めて立てて保存してください。ミツカンーより引用お酢というとこのタイプを思い出す人が一般的かもしれません。このように、糖分や塩分を加えていないお酢は基本的に常温で保管できます。ただし夏場は冷蔵庫がおすすめとのことなので、季節によって分けるよう、注意しておきましょう。・リンゴ黒酢、ブルーベリー黒酢、フルーティスなどのお酢ドリンク：冷蔵希釈したりストレートで飲んだりするお酢ドリンクは、必ず冷蔵庫で保管します。糖分や果汁が入っているため、開封後に常温で保管すると傷んでしまいます。・カンタン酢、すし酢、やさしいお酢などの調味酢：冷蔵このタイプも糖分や塩分が加えられているため、開封後は必ず冷蔵庫で保管しましょう。適した保管方法でも、開封後は使用の目安期間も気になります。・穀物酢、リンゴ酢、米酢など：常温で半年、冷蔵で１年・純玄米黒酢、純リンゴ酢：常温で３か月、冷蔵で半年・調味酢：冷蔵で３～４か月・お酢ドリンク：（希釈）１か月（ストレート）１週間以内あくまで目安であり、環境や商品によって異なります。ただ、調味酢やお酢ドリンクは早めに消費したほうがよいでしょう。調味料としてだけではなく、健康サポートも担ってくれるお酢の数々。ご自宅で使っているお酢に合わせて、ベストな保管方法でおいしく使いきりましょう。[文・構成／grape編集部]

気付いたら台所の隅っこに置かれて、古くなってしまった酢。「ちょっと残っているけど、なんだか捨てるのももったいないな」と思って調べたところ、株式会社 Mizkan（以下、ミツカン）のウェブサイトに、古くなった酢を掃除で使えるという情報を発見しました！同サイトでは『まな板・スポンジを除菌する方法』が紹介されていたので、実際に古くなったミツカンの酢を活用して２つの方法を試してみました。古くなった酢をまな板の除菌に使う方法まず挑戦するのは、まな板を除菌する方法です。実は前日に魚を捌いたばかりの筆者。まな板には色が染み付いていて、洗ってもまだ少し生臭さが残っている状態です。これが酢の効果で解消されるのでしょうか。詳しい方法については、ミツカンのウェブサイトで以下のように説明しています。まな板を洗剤で十分に洗い水洗いの後、熱湯をかけます。まな板に乾いたフキンをかけ、酢水（穀物酢1/4カップ＋塩大さじ1/2＋水 3/4カップ）をひたひたにかけます。室温（20℃）で１時間以上置き水洗いして使用します。株式会社 Mizkanーより引用まず、酢を使用する前に、まな板を洗剤で洗って水洗いします。次に、熱湯をまな板にまんべんなくかけます。まな板に乾いたふきんをかけたら、主役である酢の登場。ミツカンのウェブサイトに掲載された分量を元に、酢水を作ります。でき上がった酢水は、まな板にかぶせたふきんの上から、ひたひたになるまでまんべんなくかけましょう。２０℃の室温で１時間以上置き、水洗いしたらまな板の除菌は終了です。ふきんを外してみると、まな板の汚れまではあまり落ちていなかったので、「魚の臭いも残っているかも」と心配に…。恐るおそるまな板の臭いをかいでみたところ…驚くことに、まったく生臭さを感じませんでした！確かに酢には、まな板を除菌する効果があったようです。古くなった酢をスポンジの除菌に使う方法この調子でスポンジを除菌する方法にも挑戦！こちらもまな板と同様、スポンジを洗剤で十分に洗い、その後に水洗いをすることから始めます。詳しい方法については、ミツカンのウェブサイトで以下のように説明しています。スポンジを洗剤で十分に洗い、その後水洗いします。45℃以上の酢水（穀物酢大さじ2＋塩大さじ1＋お湯1カップ）にスポンジを浸します。酢水の中でスポンジを軽くもんで、15分以上置いた後、絞って使用します。株式会社 Mizkanーより引用まず、スポンジを洗剤でしっかり洗います。スポンジを洗ったら酢水を作り、スポンジを浸しましょう。酢水の中で軽くスポンジをもんだ後、１５分以上置いてから絞れば完成。こちらも臭いをかいだところ、生臭さは一切感じませんでした。酢水を使った除菌の方法は手軽なので、覚えておいて損はないと思います！ちょっと残ってしまい、使い道に困った酢を有効活用したい人は、除菌のために使ってみてはいかがでしょうか。[文／キジカク・構成／grape編集部]

食事指導と講師養成を行うBelle Lus株式会社(代表取締役：松田リエ／三重県津市)は、キレイに痩せたい方の美容と健康、栄養をサポートするドリンク、りんご酢「酢檎夢(スリム)」を2023年11月22日(水)より、Belle Lus オンラインストアにて一般発売いたします。【商品の特徴】(1)長野県の老舗農家のリンゴを使用(2)低GIオリゴ糖でまろやか飲みやすい(3)透き通る黄金色で気分も上がる(4)ツンとせずりんご由来の芳醇な香り(5)健康と美容に有用な成分が豊富りんご酢「酢檎夢」【開発にいたった経緯】ダイエットを成功に導くには「継続すること」が大きなポイントとなります。世の中の多くの方が “頑張っているけど思うように痩せない”と諦めかけているケースが多く見受けられます。代表の松田リエ自身がダイエットに成功した経験と当社がこれまで2,500名以上もの食事改善をサポートしていく中で培った実績を元に「食べ痩せを促進し継続できる食品」の開発に着手しました。ポイントは、手軽に簡単に、どんな人でも抵抗なく取り入れることができること。また、同時に美容と健康のために栄養補給ができるという点で「りんご酢」がもつ効能と手軽さが最適であることがわかりました。“美容と健康にもいい、栄養もサクッと補給できる”りんご酢には脂肪燃焼をサポートし、抗酸化作用もあると言われる『リンゴポリフェノール』が豊富。お酢に含まれる『酢酸』も同様に脂肪燃焼に良いほか、疲労にも良いとされています。ダイエットと美容と健康、最近では疲れた時のリラックスドリンクとしても活用される方も増えています。当社代表 松田リエ【スラッと理想の身体づくりに3つの有用成分がサポート】■健康や美容に嬉しい効果の「リンゴポリフェノール」リンゴポリフェノールは、内臓脂肪を減らす働きがあり、燃焼サポート面のみならず、緑茶のカテキンや赤ワインのポリフェノールよりも高い抗酸化作用があるとして注目され、美容と健康への高いサポート力が期待されています。■機能性食品として話題の「酢酸」近年、消費者庁への届出により機能性表示が認められるダイエットサポート成分として話題の『酢酸』。酢酸菌によって、クエン酸や有機酸を生成し、まろやかなお酢に仕上がります。90日間の熟成発酵によって濃度の高いお酢となり、攪拌する際に空気を含むことで、まろやかな口当たりに仕上がっています。おいしいお酢が、おなかや健康をサポートします。■糖質依存を脱出する秘訣＋おいしい「オリゴ糖」オリゴ糖はGI値が10～30の低GI(難消化性)糖質で、一般的に使われる上白糖(GI値109)のおよそ3分の1です。本来、糖質により血糖値が急上昇し、その際、血糖値を下げるホルモン(インスリン)が分泌されます。すると、今度は急激に下がった血糖値を危険状態と脳が判断し、糖質を摂取したくなる糖依存体質が生まれるのです。低GIのオリゴ糖なら、糖質依存脱出のサポートをしてくれます。【スッキリまろやかな味の秘密】生産(1)1) 名水100選の安曇野の地で有機肥料を中心に栽培されたりんごを使用日本屈指の大自然、北アルプス山脈で自然のエネルギーをたっぷり浴びた大地とそこから湧き出る名水で育てられた長野県安曇野市の純国産リンゴだけを厳選使用。レストランひらまつ、キル フェ ボンなど約80店のレストラン、スイーツ店の他、高島屋、成城石井、阪急オアシスなどの百貨店にも加工品が並ぶほどの評価を受けている特産りんごを使用しています。生産(2)2) 歴史ある地域の伝統技術をかけ合わせた品質重視の商品開発力お酢造りメーカーは、右近酢で有名な佐賀県にある『有限会社サガ・ビネガー』が担当。「リンゴの品質が良いのか熟成が早く良いお酢ができた」と、プロ目線からも評価をいただいております。生産(3)3) 創業1832年から続く、独自の酢酸菌を使用した発酵技術で熟成天保3年と歴史は古く、脈々と受け継がれてきた伝統技術と初代から続く独自の酢酸菌により、思わずこれはりんご酢なのか？と、こぼれ出るほどのマイルドな仕上がり。90日間かけて発酵したあと、さらに90日間をかけて熟成。鼻腔を通るお酢の香りは、鼻につくことなく、想像を超えていく上品な香りです。【商品概要】商品名： 酢檎夢内容量： 500ml価格 ： 3,980円(税抜)、4,298円(税込)定期便 初回 980円(税抜)、1,058円(税込)2回目以降 3,480円(税抜)、3,758円(税込)発売日： 11月22日(水)販売先： Belle Lus 公式オンラインストアURL ： 商品※本品には、りんご濃縮果汁、りんご酢、オリゴ糖を使用しております。原材料をご確認の上、食物アレルギーのある方はお召し上がりにならないでください。【おすすめの飲み方】りんご酢15mlをコップに注ぎます。お水や炭酸、牛乳などお好みの割もので4～5倍希釈して飲むことを推奨。また、お料理などに使用することも可能。【おすすめの食べ方】■鶏肉の甘酢さっぱり煮〇材料(2人分)手羽元 6本しょうが 1かけりんご酢 100ml水 50ml酒 50mlしょうゆ 50ml〇作り方1. しょうがは薄切りにする。2. 鍋に水と酒、手羽元を、しょうがを入れて火にかける。3. ひと煮立ちしたら、りんご酢、しょうゆを加えて弱火で20分ほど煮る。レシピ(1)■豆乳de飲むアップルヨーグルト風〇材料(1人分)豆乳 150ml(100mlのほうがりんごを感じるかもしれません)りんご酢 大さじ1レモン汁 お好みで〇作り方全ての材料をグラスに入れてよく混ぜる。レシピ(2)【会社概要】商号 ： Belle Lus株式会社代表者 ： 代表取締役 松田リエ所在地 ： 本社 〒514-0027 三重県津市大門6-5 プライム津大門601支社 〒108-0075 東京都港区港南2-16-1 品川イーストワンタワー4階設立 ： 2017年7月5日事業内容： ダイエット講座主宰、ダイエットサポーター養成講座主宰URL ： 【松田 リエ公式SNS】LINE ： @matsudarieInstagram ： YouTube ： 「松田リエIIおうちで食べ美」 「りーCH」 X(旧Twitter)： 【商品に関するお問い合わせ】■カスタマーサポート受付時間：平日のみ10:00～17:00TEL ：050-3850-4712 詳細はこちら プレスリリース提供元：＠Press

ウォルト・ディズニー・ジャパンは10月20日より、プーさんと柚子モチーフのデザインで展開する新コレクション「YUZU POOH」を順次発売しています。■「VT COSMETICS」との共同企画商品も新コレクションでは、柚子を持ったプーさんのアートや爽やかな雰囲気あふれる柚子の総柄がポイントになったデザインによるグッズがそろいます。ラインナップは、柚子を抱えておすわりしたポーズのぬいぐるみをはじめ、部屋のインテリアのアクセントになるティッシュボックスカバーやルームシューズ、タオルやマグカップなどの生活雑貨となります。さらに、ポーチつきエコバッグや、ぬいぐるみとしても楽しめる2WAY仕様のネックピローなど持ち運びに便利なアイテムも展開しています。また、韓国コスメブランド「VT COSMETICS」との共同企画商品を含むプーさんと柚子がデザインされたコスメ雑貨も登場。柑橘系の香りが特徴の「シカバイタル マスク」も、プーさんと柚子モチーフによるパッケージデザインで展開します。そのほか、ディズニーストアオリジナルアイテムの2段式ポーチや、冬の乾燥ケアにおすすめなハンドクリームやリップバームも用意しています。同コレクションは、ディズニーフラッグシップ東京とディズニーストア店舗、ディズニー公式オンラインストア ディズニーストア. jpにて取り扱い中。ぜひチェックしてみてはいかがでしょうか。■商品概要商品名：価格ルームシューズ：3,300円ティッシュボックスカバー：4,400円ぬいぐるみ：3,600円ペンケース：3,000円エコバッグ：2,000円トートバッグ：3,500円巾着：1,700円ミニタオル：700円メガネケース：3,000円【VT COSMETICS】シカバイタル マスク：2,500円ぬいぐるみキーチェーン：2,400円ネックピロー：3,600円パーカー：7,700円缶入りスティックパイ：1,800円ポーチ：3,300円ハンドクリーム：650円リップバーム：650円店舗情報：（C）Disney. Based on the “Winnie the Pooh” works by A.A. Milne and E.H. Shepard.（フォルサ）

松山油脂(所在地：東京都墨田区、代表取締役社長：松山 剛己)は、Mマークシリーズから「柚子(ゆず)の手荒れ防止ジェル」を新発売します。被膜感があって潤いを守り、洗っても落ちにくい手肌用保湿ジェルです。柚子(ゆず)の手荒れ防止ジェル【製品特長】・保湿成分ヒアルロン酸(吸着型)配合。水仕事の合間にケアできる。洗っても落ちにくい。洗った後にカサつかない。・クリームでも乳液でもないジェルタイプ。速乾性でベタベタしない。・和柑橘のさわやかな香り、柚子果皮精油を配合。[柚子(ゆず)の手荒れ防止ジェルができるまで]「新しい使い方が提案できる、新しい製品を」。その思いで開発したのが、この「手荒れ防止ジェル」です。洗っても落ちにくい吸着型ヒアルロン酸を採用。保湿成分の膜で手肌を守る処方を開発しました。水仕事の前後だけでなく、「水仕事の合間にハンドケア」という新しい使い方ができる、新しい製品です。実は、手のひらには皮脂腺がなく皮脂が分泌されません。潤いを守るものがない、だから手は荒れやすいのです。それを補うため、一般的にハンドクリームの主成分は水と複数の油分。油分がベタつきの原因になることもあります。「柚子(ゆず)の手荒れ防止ジェル」の油分は一種類、肌との親和性が高いスクワランのみです。油分を厳選してベタつきを抑え、水仕事の合間にもこまめにケアできるようにしました。速乾性なので水仕事以外、スマホやタブレットを使う前にもおすすめです。柚子果皮精油も配合し、和柑橘のさわやかさと柚子特有のほのかな苦みのある香りを楽しめるようにしました。荒れやすい手にはスペシャルケアよりこまめなケアを。水仕事の合間の「柚子(ゆず)の手荒れ防止ジェル」が、手肌の潤いとすこやかさを守ります。【製品概要】ブランド名：Mマークシリーズ製品名 ：柚子(ゆず)の手荒れ防止ジェル240mL／1,452円(税込) 50mL／605円(税込)成分 ：パラベン・鉱物油・着色料・合成香料不使用発売日 ：2023年11月8日(水)メーカー出荷柚子(ゆず)の手荒れ防止ジェル240mL柚子(ゆず)の手荒れ防止ジェル50mL【会社概要】企業名 ： 松山油脂株式会社代表者 ： 代表取締役社長 松山 剛己(まつやま つよし)所在地 ： 〒131-0042 東京都墨田区東墨田2丁目17番8号設立 ： 1930年6月27日(創業1908年)事業内容： 透明石けん・化粧石けん・スキンケア製品の製造販売URL ： 【本商品に関するお客様からのお問い合わせ先】松山油脂お客様窓口TEL： 0120-800-642URL： 詳細はこちら プレスリリース提供元：＠Press

ゆず香る保湿マスク新登場Dr.ルルルン株式会社は2023年10月2日、冬を代表する果実「ゆず」の恵みで健やかな肌へ導くフェイスマスク「プレミアムルルルン 柚子（ゆずの香り）」（7枚×3袋入り・税込1,650円）を発売しました。数量限定商品で、公式オンラインショップ、PLAZA・MINiPLA、ハンズ、イオンで購入できます。冬の風習「ゆず湯」から着想！風邪を引かずに冬を越せるよう、冬至に「ゆず湯」に入る先人の知恵にあやかり、ゆずのパワーを活かした限定フェイスマスクが「プレミアムルルルン」に仲間入りしました。ゆずの果実から抽出した「ユズセラミド」は、肌への親和性が高いのが特徴。冬の厳しい乾燥から肌を守り、肌荒れを防ぎます。晩秋から冬にかけてもっとも香りを増すゆず特有の、ほろ苦く温かみのある香りに癒やされます。また乾燥でくすみがちな肌に透明感を与える「ビタミンC誘導体」や、肌荒れを防ぐ和漢成分「ウンシュウミカン果皮エキス」など、秋冬のスキンケアにぴったりの美容成分を厳選配合。極厚シートにたっぷり含まれた美容成分が、肌の奥深くまで浸透して冬肌をみずみずしくうるおします。（画像はプレスリリースより）【参考】※「ルルルン」公式サイト

株式会社ネサンスは、ボディケアブランド「Manis(マニス)ホワイト」シリーズのロングセラー商品「ホワイトボディシャンプー」より「柚子の香り」を2023年9月26日(火)に発売します。さわやかな柚子の香りが優雅なバスタイムを演出「ホワイトボディシャンプー」は毎日のボディケアに欠かせないアイテムとして、多くのエンドユーザーに香りや洗いあがりの肌のコンディションが支持されてきました。今回の限定品は、高知県の恵まれた自然環境で育った柚子から抽出した果実エキスを使用し、さわやかな柚子の香りが優雅なバスタイムを演出します。9月26日からネサンスオフィシャルサイトで販売します。■商品概要商品名： マニスホワイトボディシャンプーゆずの香り価格： 990円(消費税込み)内容量： 450ml発売日： 2023年9月26日販売ルート： 株式会社ネサンス公式ウェブサイト（画像はプレスリリースより）【参考】※公式サイト

酢飯の酸味とお揚げの甘じょっぱさが魅力の、いなり寿司。寿司とあり、酢飯で作る印象が強いですが、現役シェフの麦ライス（@HG7654321）さんによると、出汁ご飯にしてもおいしく食べられるそうです。麦ライスさんがX（Twitter）で公開した、出汁ご飯で作るいなり寿司のレシピとは…！『出汁ご飯』で作るいなり寿司【材料】・ご飯２００g・白だし小さじ２杯・大葉２～３枚・しらす大さじ２杯・ごま油小さじ２分の１杯・味付きいなり適量作り方はとっても簡単。ボウルに、ご飯、白だし、細かく刻んだ大葉、しらす、ごま油を入れて、すべてを混ぜ合わせます。その後、味付きいなりにボウルで混ぜ合わせた出汁ご飯を詰めれば、あっという間に完成！出汁ご飯と味付きいなりのうまみが、口の中に一気にあふれること間違いなし。しらすの食感や大葉のさっぱりとした味わいで、どんどん口に運んでしまうでしょう！いなり寿司を作る機会があれば、酢飯だけでなく、出汁ご飯で作ってみてはいかがですか。[文・構成／grape編集部]

テレビなどでおなじみの石原新菜医師の新刊8月25日、イシハラクリニック副院長で内科医の石原新菜(いしはらにいな)氏による新刊『みそ 酢 米ぬか 体が整う すごい やせレシピ』が主婦と生活社から発売された。料理製作はほりえさちこ氏が担当し、B5判、88ページ、定価は1,500円(税別)である。同氏は漢方薬を中心に、食事や生活の指導を行い、一般向けの書籍も多数発表しており、「主治医が見つかる診療所」「ホンマでっか！？TV」「名医のTHE太鼓判」「ヒルナンデス！」などのテレビ番組出演でもおなじみである。日本古来のみそ・酢・米ぬかでやせるダイエットには継続が必要である。ごく短期間でやせることができても、その努力を継続しない限り、また元に戻るか、ダイエット前よりも太ってしまうリバウンドに見舞われる。街やテレビ、インターネットには美味しそうな食べ物がたくさんあり、その誘惑と戦い続けるのは苦しいものである。石原新菜氏は誰もが無理なく続けられ、確実に効果が得られるダイエットに必要なのは「代謝を高める食材をとる」ことだと語る。みそ、酢、米ぬかは腸内環境を改善して排出を促し、代謝を高めるには最高の味方だという。新刊では日本古来の食材のみそ、酢、米ぬかを使ったレシピを多数収録。腸内環境を整える発酵食品であり、体に必要なビタミンやミネラル、食物繊維をとることができる。なぜ、みそ、酢、米ぬかがおすすめなのか、選び方と使い方のアイデアなども解説されている。（画像はAmazon.co.jpより）【参考】※みそ 酢 米ぬか 体が整う すごい やせレシピ ‐ 主婦と生活社

イタリアのおしゃれなお酢というイメージがある「バルサミコ酢」。実はアンチエイジング効果が期待でき、積極的に取り入れたい果実酢なんです。しかも業スーなら価格も超お手ごろ！ 業スーマニアの主婦がバルサミコ酢の栄養やおいしい活用法を紹介します。※妊娠後期のポリフェノールの過剰摂取は子宮収縮作用や動脈管早期収縮を生じるおそれがあるため、食事やおやつの摂取量にとどめておきましょう。★関連記事：料理がおいしく！【業務スーパー】大ブームを巻き起こした減塩＆クエン酸・ビタミンCが豊富な調味料バルサミコ酢のうれしい栄養ぶどう果汁を発酵・熟成しポリフェノールが豊富イタリア料理でよく使われるバルサミコ酢ですが実際にあまり使ったことがない、使い道がわからないので常備していないという方も多いのではないでしょうか。普通のお酢と比べて高級なイメージもあり、私も今まで購入したことがなかったのですが、調べてみると40代以降の女性にうれしい栄養成分が豊富なお酢だったのです。ぶどう果汁を煮詰めて長い歳月をかけて発酵・熟成させたバルサミコ酢は、何といっても抗酸化作用の高いポリフェノールが豊富。ミネラル分がバランスよく含まれていて、特に余分なナトリウムの排出を促し、むくみ予防に良いカリウムもたっぷり含まれています。コスパ最高！業務スーパーのバルサミコ酢バルサミコ酢を買ってみよう！と思ったきっかけは、業務スーパーの調味料コーナーにいつも置いてあって気になっていたから。何げなく購入したイタリア・モデナ産のバルサミコ酢は、他店と比べてかなりお値打ちであることに気が付きました。業務スーパーのバルサミコ酢は500mlで購入時298円税抜き。近所にあるスーパーのモデナ産バルサミコ酢は250mlで500円前後だったので、単純計算で3倍以上の価格差があります。業務スーパーのバルサミコ酢はかなりお買い得！ お試しに使うのにピッタリです。次章ではバルサミコ酢を使ったおいしいメニューを紹介します。バルサミコ酢、どう使う？なじみのない調味料は使い道がわからず余らせがち。そこで私がいろいろ試した中で、特におすすめの活用法を紹介します。パンに合わせて朝はパン派の私は思い切ってバゲットに合わせてみたらこれが大正解。軽くトーストしたバゲットにオリーブオイルとバルサミコ酢をかけたら、香り高くほんのり酸味の利いた、今まで味わったことがない不思議なおいしさが。朝食にはもちろん、おつまみや前菜としても活用できるちょっとおしゃれな一品です。魚料理にわが家ではカルパッチョにはオリーブオイル＋醤油をかけますが、醤油の代わりにバルサミコ酢をかけてみました。塩を少量加えています。見た目は醤油みたいだけど、味と香りが全然違う！ 魚介のうまみを引き立てる程良くフルーティーな酸味。オリーブオイルと相性の良いバルサミコ酢はサラダのドレッシングとしても活用できます。肉料理にバルサミコ酢はお肉との相性も抜群です。バルサミコ酢大さじ2と醤油大さじ1に砂糖を少々加え煮詰めてとろみを出したソースを、煮込んだ豚肉にかけました。煮詰めたことでよりまろやかになったソースが、お肉のうまみを際立たせてこれも絶品！アイスクリームにも！バルサミコ酢はアイスクリームにかけるとおいしい、いちごと相性が良い……とのことで、全部合わせてみました。まずいちごをカットして、バルサミコ酢と合わせて30分くらい漬けておきます。お皿に盛り付けたアイスにいちごのバルサミコソースをたっぷりかけたら、完成！これがたまらないおいしさです。ミルキーでコクのあるアイスクリームにいちごのフレッシュな甘酸っぱさ、そしてバルサミコ酢の芳醇な香りとまろやかな酸味がふわっと広がります。初めての組み合わせでしたが一体感もあり、やみつきになりました。まとめ実は栄養たっぷりでいろいろな料理に使える便利でおいしいバルサミコ酢。業務スーパーでは本場イタリアのモデナ産のものが手ごろな価格で入手できるのもうれしいですね。おいしく取り入れて、体の中から美しく、元気に過ごせていけたらと思います。※記事の内容は公開当時の情報であり、現在と異なる場合があります。記事の内容は個人の感想です。監修／久野多恵さん（管理栄養士）行政における乳幼児健診時の離乳食・幼児食相談、妊娠期相談を対面でおこなうほか、成人期・高齢期の栄養相談、講話などもおこない、幅広い層への栄養知識を深める活動をしている。著者／舞（43歳）コストコ・カルディ・業務スーパーマニアの3児の母。学生のころから続けているバレーボールを今でも継続中。家事・育児に追われながらも、なるべく体を動かし健康・若さを保つべく日々奮闘中！

“おいしい” “ワクワク” “ハッピー” をお届けするライフコーポレーションは、「BIO-RAL味付もずく（三杯酢・黒酢）」を7月に新発売いたしました。健康志向が高まる中、手軽に食べられてカロリーが控えめなことから、年々売上を伸ばしている「海藻」。“からだに良い”イメージが強い海藻の中でも、さらに素材や味付けにこだわった健康志向の方にぴったりの商品が誕生いたしました。「BIO-RAL味付もずく（三杯酢・黒酢）」は、ライフオリジナルの調味液で味付けたマイルドな味わいのもずくです。調味液よりもずくの量が多いので、もずくの味わいやシャキシャキ感をしっかりとお楽しみいただけます。沖縄県産のもずくを使用した「BIO-RAL味付もずく（三杯酢・黒酢）」は、ライフ299店舗の水産売り場で販売しております。商品概要＜商品名＞BIO-RAL味付もずく（三杯酢・黒酢）＜価格＞各198円（税込213円）＜販売店舗＞ライフ299店舗の水産売り場※品川御殿山店・本郷三丁目店・Miniel西本町店を除くこだわり①ライフオリジナル調味液で味付け！従来品より塩分も30％カットライフオリジナルの調味液を使用しているので、自然でマイルドな甘みをご賞味いただけます。さらに、メーカー従来品の味付もずくと比較して30％減塩を実現いたしました。②米酢と国産壷米黒酢をそれぞれ100％使用【三杯酢】タイプには米酢、【黒酢】タイプは国産壷米黒酢を100％使用しています。それぞれ昆布だしやかつお節エキスで味付けし、風味豊かで深みのある味わいに仕上げています。③沖縄県産もずくを贅沢に使用！もずくをしっかりと楽しめる調味液よりももずくの量が多いので、もずくの味やシャキシャキ食感をしっかりとお楽しみいただけます。日本一の産地である沖縄県産のもずくを贅沢に使用しています。開発者の思い健康志向の高まりに合わせて、ライフでしか買えない健康を意識した商品を販売したいと思い、開発いたしました。食品添加物に配慮したライフオリジナルの調味液で味付けしているので、自然由来の味わいをお楽しみいただけます。調味液よりもずくの量が多く食べ応えもありますので、ぜひお試しください！食べてみました！※従業員個人の感想です・味付けがまろやかで酸っぱすぎず食べやすかったです。スマイルライフよりお値段は張りますが、1パックあたりのもずくの量が多いので、一度にたくさんのもずくが食べられてむしろお得感があります！・そのまま食べることが多い商品なので、従来品と比べて塩分がカットされているのは嬉しいです。ライフのプライベートブランド“BIO-RAL”オーガニック・ローカル・ヘルシー・サステナビリティをコンセプトに、お客様の健康的な食生活に貢献できるよう、健康や食品添加物に配慮した商品を開発しています。現在、プライベートブランド商品として約300種類の”BIO-RAL”ブランドの商品を販売しております。『ライフらしさ』宣言！株式会社ライフコーポレーションは、当社が目指す姿を『ライフらしさ』宣言！と明文化いたしました。お客様にとっても従業員にとっても『私の生活に欠かせない存在』『私のお店』になりたいという想いと意志が込められています。 詳細はこちら プレスリリース提供元：NEWSCAST

酵素ドリンクや飲む酢などを販売、美と健康を応援する【Beauty Farms】の「飲む酢 ザクロ」が、さらに美味しくなって、2023年7月20日(木)に販売されました。「【Beauty Farms】飲む酢 ザクロ」詳細： 女性にうれしいザクロ果汁をブレンドしました＊ザクロ果汁たっぷりでさらに美味しくなりました！女性にうれしいザクロ果汁入り。フルーティーでよりザクロ感を味わえる果実酢に。＊内容量が増えてうれしい！360mlになってたくさん飲める。毎日の生活に取り入れやすくなりました。＊カラダにいいものでつくりました原材料は「ザクロ果汁、オリゴ糖、お酢、ハチミツ」。余計なものは加えず、カラダに良いものだけで作りました。ザクロには健康と美容にいい成分がたっぷりザクロには、エラグ酸(ポリフェノールの一種)が含まれており、長寿遺伝子である「サーチュイン遺伝子」を活性化させ、エイジングケアをサポートすると言われています。そんな健康と美容にいい成分たっぷりのザクロの果汁とお酢をブレンドした「【Beauty Farms】飲む酢ザクロ」で、美味しく健康的な毎日を。お酢生活で健康と美容のサポートお酢は、アミノ酸やクエン酸が豊富で、健康を気にしている方が毎日美味しく飲んでいただけるよう「果実× お酢 × ハチミツ」を絶妙なバランスでブレンドしております。ナチュラルな素材と手作り感を大切にして日々の食生活に取り入れやすいよう、心をこめて作り上げました。◆飲み方：水や炭酸水で3～4倍に希釈してお飲みください。牛乳やヨーグルト、スムージーに入れるのもオススメです。夏にはかき氷にかけたり、希釈したものを凍らせたりとヘルシーで冷たいデザートにも。商品名 ： 【Beauty Farms】飲む酢 ザクロリニューアル日： 2023年7月20日(木)価格 ： 1,944円(税込)原材料 ： ザクロ(イスラエル、イラン)、イソマルトオリゴ糖シロップ、りんご酢、はちみつ(メキシコ産)(一部にりんごを含む)内容量 ： 360mlサイズ ： 約幅58mm×高さ230mm×奥行58mm使用方法 ： 4倍希釈販売場所 ： リラクゼーションサロンナチュラルガーデン(大阪・京都・兵庫・滋賀)、ハーブギャラリー京都ポルタ店、Beauty Farmsホームページ、Amazon公式サイト ： 【本件に関するお客様からのお問い合わせ先】Beauty Farms(ビューティーファームズ)お問い合せフォーム： 詳細はこちら プレスリリース提供元：＠Press

フルーティーな酸味とまろやかなコクが特徴のバルサミコ酢。ぶどう果汁を長期熟成させた、イタリア生まれの果実酢です。ドレッシングや肉や魚のソースなど使い方はさまざまですが、一度フタを開けたらあまり出番がなく、余らせている方もいるのではないでしょうか。そこで今回は、バルサミコ酢の消費にぴったりな簡単レシピ【20選】をご紹介します。いずれも、副菜・主菜・主食・デザートと、手軽に作れるものばかりです。バルサミコ酢を大量消費したい方も、ぜひ参考にしてみてくださいね。■バルサミコ酢の簡単＜副菜＞レシピ6選・かぼちゃのバルサミコドレッシングがけカボチャとバルサミコ酢は相性バッチリ！ コクのある酸っぱいドレッシングが甘いカボチャを引き立てます。お箸が止まらなくなる美味しさです。ドレッシングは葉物野菜やお肉にかけるなど、ほかの料理でも使えますよ。・レンジナスのバルサミコ酢和えバルサミコ酢、しょう油、ハチミツをからめるだけ。ナスは電子レンジで加熱しておけば、時短で完成します。少し時間を置いてなじませるとGOOD。作り置きもおすすめです。・きんぴら・イタリアンバルサミコ酢としょう油を使えば、和食の定番副菜「きんぴらごぼう」が洋風に大変身！ バルサミコ酢のまろやかな酸味が効いていて、さっぱりといただけます。お弁当のおかずにも良さそうですね。・レンコンのバルサミコ酢風味香ばしく焼いたレンコンに、バルサミコ酢の旨味と酸味が合わさってリッチな味わいに。小麦粉をつけて焼くことで、バルサミコ酢のタレがよくからみ、ご飯ともよく合いそうです。・厚揚げのバルサミコ風味和の食材、厚揚げがいつもと違うおしゃれな一品になります。バルサミコ酢とハチミツをフライパンで煮詰めたら、具材をからませるだけ。フライパンひとつで作れるお手軽レシピです。・バルサミコのピクルスリンゴ酢とバルサミコ酢を使って作るピクルスです。リンゴ酢の爽やかな香りとバルサミコ酢のコクで、野菜の旨味がアップ。漬け時間の目安は5～6時間以上です。■バルサミコ酢の簡単＜主菜＞レシピ6選・鶏肉のバルサミコソテーソテーしたチキンをニンニクとローズマリーで香りづけし、甘酸っぱいバルサミコ酢ソースをかければ、メインディッシュが完成！ 簡単なのに豪華に見えるため、おもてなしや特別な日のディナーに良さそうですね。・鶏肉とマッシュルームのバルサミコソテーこちらのレシピはバルサミコ酢×麺つゆという和洋折衷なソースがポイント！ さらにマッシュルームが良い風味を出してくれます。濃厚コク旨な味わいでお酒も進む一品です。・レバーのバルサミコ煮クセのある鶏レバーもバルサミコ効果で食べやすくなります。面倒な下処理はなく、サッと作れておつまみにぴったりです。冷蔵庫で1週間ほど保存可能。潰してパンに塗っても美味しいですよ。・鶏肉のバルサミコ酢煮鶏肉をホールトマト缶とバルサミコ酢で煮込む、コクの中にもさっぱりとした酸味が感じられる一皿です。フライパンひとつで作れて便利。そのままはもちろん、パスタにからめても◎です。・豚ソテーバルサミコ風味豚肉をバルサミコ酢+しょう油で味つけして、洋風にアレンジ。ごちそう感がアップしますよ。アスパラガスは豚肉と相性が良く、疲労回復に役立つビタミンB1の吸収を高める効果が期待できます。暑い夏のスタミナおかずとしてどうぞ。・バルサミコの牛ネギ巻きネギの牛肉巻きを甘辛タレで合わせるのは定番ですが、隠し味としてバルサミコ酢を加えると、コクがあるのにさっぱりと食べられます。トロッと甘い白ネギとの相性もピカイチです。■バルサミコ酢の簡単＜主食＞レシピ5選・ツナとマッシュルームのパスタパスタソースにバルサミコ酢とローズマリーを使うことで香りとコクが増し、シンプルながらも手の込んだ味わいに。マッシュルームは、ほかのキノコでも代用OK。いつも違う味わいのパスタを楽しめますよ。・豚とトマトのバルサミコ炒め丼洋風アレンジ丼メニューです。ボリュームのある豚肉も、バルサミコ酢とトマトの甘酸っぱさで、あっさりと食べられます。満足感も十分です。忙しい日のランチにいかがでしょうか。・ポークイタリアン焼き飯豚肉、トマト、バジルなどを具材にした洋風チャーハンです。見た目もおしゃれで、ワインを飲みながら食べたくなりますね。ちょっとお焦げができるくらいがベスト。・バルサミコ風味ナストマスパフルーティーなバルサミコ酢がナスにしみて絶品です。バルサミコ酢の風味とコクで、お肉がなくても物足りなさはナシ！ 野菜が美味しく食べられるパスタです。・バルサミコ牛丼牛丼をバルサミコ酢を使って洋風にアレンジ。バルサミコ酢のまろやかなコクと酸味が牛肉と見事にマッチ。おもてなしにも喜ばれそうですね。具材はオリーブ油で炒めることで、良い香りがプラスされますよ。■バルサミコ酢の簡単＜デザート＞レシピ3選・イチゴバルサミコアイスバルサミコ酢×バニラは最高の組み合わせ！ かけて食べるだけでバニラアイスが極上の味に。やみつきになること間違いありません。イチゴも加えれば、立派なデザートになります。・マスカルポーネのイチゴソースかけ簡単に作れるおしゃれデザート。小鍋でイチゴとバルサミコ酢を煮詰めて、華やかで芳醇な香りのソースを作ります。ミルキーなマスカルポーネとの相性も抜群です。ソースはいろいろなスイーツでアレンジできますよ。・バルサミコソース焼き芋焼き芋の洋風アレンジレシピです。意外な組み合わせですが、ねっとり甘い焼き芋に、さっぱりしたバルサミコ酢が絶妙にマッチ。いつもの焼き芋とは違う美味しさを堪能できますよ。洋風のイメージが強いバルサミコ酢ですが、実は和風とも相性抜群！ 少量使うだけでも風味がグッと変わるので、ぜひ今回ご紹介したレシピを参考にして、アレンジの幅を広げてみてくださいね。

『醪酢ロイヤル』から『ロイヤル醪酢』に変更沖縄の豊かな自然の恵みを取り入れた製品を販売する株式会社しまのやは、2023年3月20日に発売した『醪酢ロイヤル』の商品名を『ロイヤル醪酢』に変更したことを発表した。今回、パッケージもリニューアルして販売を開始した。しまのやでは、沖縄の自然のちからを暮らしに取り込むという伝統を継承してさまざまな製品を販売している。『ロイヤル醪酢』は、もろみ酢にローヤルゼリーをプラスした健康補助食品である。40種類以上の栄養素をバランスよく『ロイヤル醪酢』は、クエン酸・アミノ酸・デセン酸・ビタミン・ミネラル（鉄・カルシウム・銅・マンガン・マグネシウム・亜鉛など）が豊富に含まれている。黒麹菌を使用したもろみ酢は、クエン酸の量が多い。さらに、体内で合成できない9種類の必須アミノ酸を含む計19種類のアミノ酸を豊富に含んでいる。ローヤルゼリーは、“王乳”とも呼ばれ、女王蜂を育てるために働き蜂が分泌する優れた栄養物質である。健康維持に欠かせない栄養素や蜂蜜にはない成分を含んでいる。『ロイヤル醪酢』は、飲みやすいソフトカプセルで、1日の目安量は、2球。1袋に62球入り（約1か月分）で、価格は、2,140円（税込み）。（画像はプレスリリースより）【参考】※プレスリリース株式会社しまのや※ロイヤル醪酢しまのや

皆さんの周りに、ちょっと厄介なママ友はいませんか？今回は予定外のパーティー参加者の話を紹介します。イラスト：ののんたクリスマスパーティーの約束子どもが通う幼稚園のママ友数人と、ちょっとしたクリスマスパーティーの約束をしていた投稿者さん。当日は人数分の食べ物を用意するなど、準備はばっちりでした。しかしパーティーの話を聞きつけた別のママ友たちから次々と参加希望が…！その中には苦手なママ友もいて投稿者さんは戸惑っていたのですが…？結局断れず…出典:CoordiSnap子どもたちも盛り上がってしまい、断ることができなかった投稿者さん。急遽増えてしまった人数分の飲み物やお菓子を買いに走ることになってしまいました。当日参加したママ友たちは満足して帰って行きましたが、投稿者さんは痛い出費とぐちゃぐちゃの部屋に涙目状態なのでした…。こんな予定じゃ…空気が悪くなるかもと思うと、なかなか断れなかったりしますよね。楽しいクリスマスのはずが、予想外の結果に頭を抱えてしまった投稿者さんでした。※この記事はユーザーのエピソードをもとに作成しています。

オサジ(OSAJI)の2023年夏コスメ「Aoyu〈青柚〉シリーズ」が、2023年5月31日(水)より数量限定発売される。“ほんのりビターな青柚子”の爽やかな香り2022年夏に発売された「Aoyu〈青柚〉シリーズ」が、香りをリニューアルして2023年も登場。ビターな青柚をベースに、透明感あふれるスダチや、微かに甘く軽やかなスミレ、柔らかくスモーキーなフランキンセンスをブレンド。“シャリっとした”青柚子のほろ苦さと奥深さが合わさった、爽やかな香りに仕上げている。そんな初夏の風の匂いを表現した同シリーズから、2023年はオードトワレとヘア フレグランスミストが展開される。“柑橘香る”ヘアミストが仲間入り目玉となるのは、今回よりラインナップに加わるヘアミスト「ヘア フレグランスミスト Aoyu〈青柚〉」。ふんわりと細かなミストが髪にうるおいとツヤを与えながら、柑橘の爽やかな香りを纏うことができる。水分と油分を同時に補える2層式で、保湿効果をもたらすヒドロキシエチルウレア(※1)などを配合しているのもポイント。梅雨の蒸し暑さも、清々しいビターシトラスの香りで乗り切れそうだ。【詳細】オサジ オードトワレ Aoyu〈青柚〉50mL 5,280円＜数量限定＞オサジ ヘア フレグランスミスト Aoyu〈青柚〉80mL 3,080円＜新製品・数量限定＞発売日：2023年5月31日(水)全国発売※1 保湿成分【問い合わせ先】OSAJITEL：0120-977-948(10:00～12:00／13:00～18:00 土日祝除く)

入学式や入社式など、何かお祝いごとがあった時に作られる「ちらし寿司」。五目ちらしや海鮮ちらしなど、色とりどりの具材を味わえて見た目も美しいのが魅力の一つですよね。しかし、具材は乗せるだけでできますが、酢飯の方は結構作るのが面倒。少し固めに炊いたご飯に、「すし酢」を混ぜながらうちわで扇ぐというもの。うちわで扇がないと、お酢の水分が飛ばずにお米がベタついてしまうのです。粉末状の「酢飯の素」も販売していますが、市販のレパートリーが多いのは、やはり瓶に入った液状のものが圧倒的です。そこで、今回は液状の「すし酢」を使いながらも、うちわを一切使わないチートな酢飯の作り方をご紹介します！あの家電がここでも使える！？普通はうちわで扇ぎながら作る酢飯。しかし、その昔ながらの作り方に革命を起こしたのが、あけびーの（akebitter）さんです。作り方は、いたってシンプル。本来、キッチンにあるはずのない家電を駆使してうちわの代わりにするというもの！それがコチラ。酢飯はドライヤーで作ります pic.twitter.com/GwOttJA9JH — あけびーの (@akebitter) November 9, 2020 なんと、うちわの代わりにドライヤーを利用するというまさに一風変わった作り方！確かに、ドライヤーなら電源を入れるだけで済みますよね。うちわのように手動でパタパタと風を送り続けなくても、冷風が水分を飛ばしてくれるのです！しかもうちわよりも風にムラがなく、機種によっては風量も調節できるという優れもの。ということは、料理で使ううちわは、たいていドライヤーで代用できてしまうということです。BBQや炭火焼サンマなど、火起こしで使ううちわもドライヤーが活躍できるのではないでしょうか。もし料理でうちわを使おうとしている人は、ぜひドライヤーを活用してみてください。あっという間に完成しますよ。[文・構成／grape編集部]

女優の白石聖が出演する、CJ FOODS JAPAN・美酢の新CM「#美酢活で美ルーティーン」編、「いつでも#美酢活」編が、25日より放送される。新CMには、新ミューズに決定した白石が登場。部屋着姿でキュートなダンスを踊り、OL風ファッションや花柄ワンピース、トレーニングウェア姿を披露している。■白石聖インタビュー――ミューズに就任した感想をお聞かせください。美酢は普段から飲んでいたので、いつもお世話になっている美酢のミューズになれて嬉しいです。これから、皆さんにも美酢活の輪をもっと広げていけたらと思います。――美酢の中でお気に入りのフレーバーはどれですか?マスカットのフレーバーがお気に入りです。フルーツのおいしさと爽やかな後味であっという間に飲み切ってしまいました。――仕事にランチ、スポーツジムといった様々なシチュエーションの女性を演じられましたが、撮影はいかがでした? 撮影時のエピソードや注目してほしいポイントを教えてください。OL姿やジムでの撮影では、シルエットが綺麗に見えるポージングを監督やスタッフの皆さんと試行錯誤しました。また、ランチの時の撮影は晴れやかな空の下だったので、自然と柔らかい表情でのぞめたかと思います。――透明感あふれる肌や美しく引き締まったスタイルを披露されていますが、美しさを保つために普段されている“美ルーティーン”は何ですか?パーソナルのジムに通っていたこともあったのですが、最近は家で出来る自重トレーニングや、毎日寝る前にストレッチを行っています。――普段自宅にいるときのリラックスタイムはどのように過ごされていますか?お風呂が好きなので、ついつい長風呂をしてしまいがちなのですが、そこで好きなドラマを観たり、YouTubeで好きな動画を視聴したりしています。――「きれいは、いつだってはじめられる」というコピーにちなみ、最近はじめてみたいことや挑戦したいことはありますか?5年日記を始めたいです。三日坊主なのですが、がんばって続けたいです。――4月は出会いの季節。印象に残っている出会いのエピソードを教えてください。普段、自分の足の形に合う靴に出会うことが滅多にないのですが、最近購入したパンプスがとても履き心地が良かったのと、残り1点だったので、ゲットできて良かったです。――最後にCMをご覧になるみなさんに一言メッセージをお願いします。皆さんの生活の中に、美酢をより身近に取り入れて貰えたら嬉しいです。

『琉球すっぽん』の商品名を変更化粧品や健康補助食品などを販売する株式会社しまのやは、健康補助食品『琉球すっぽん』の商品名を『すっぽん醪酢』に変更し、商品パッケージもリニューアルして2023年2月に販売を開始した。寒い季節は、寒暖差で体のリズムが乱れて調子が悪くなることがあり、冷えによる血行不良や家で過ごす時間が多くなることで運動量が減ると代謝が落ちやすくなる。体のエネルギー源となるアミノ酸が豊富な『すっぽん醪酢』は、寒暖差疲労の対策としてオススメである。人の体は20種類のアミノ酸で構成されている。アミノ酸を積極的に補給することでめぐりをサポートする。活き活きと元気な毎日のために『すっぽん醪酢』には、「琉球すっぽん」を丸ごと使用している。「すっぽん」は、アミノ酸が豊富であり、古くから栄養価の高い貴重な高級食材として使用されてきた。しまのやが厳選した「琉球すっぽん」は、温暖な気候の中、清潔なサンゴ砂でストレスなく元気に育てられた「すっぽん」である。また、沖縄で愛され続ける健康素材の「もろみ酢」を配合している。「もろみ酢」は、泡盛を蒸留する工程で生まれ、琉球王朝門外不出の黒麹菌が用いられてきた。黒麹菌には、大量のクエン酸を作り出す力があり、体で合成できない9種類の必須アミノ酸を含めた19種類のアミノ酸をたっぷり含んでいる。さらに、栄養価が高く“和漢の王様”とよばれる「高麗人参」も配合しており、今回のリニューアルで「黒高麗人参」に変更した。発酵することにより体への吸収率を高めている。飲みやすいソフトカプセルで、1日の目安量は、2球。1袋に60球入り（約1か月分）で、価格は3,560円（税込み）。（画像はプレスリリースより）【参考】※プレスリリース株式会社しまのや※すっぽん醪酢 しまのや