ホテル椿山荘東京では、はちみつ専門店「ラべイユ(L’ABEILLE)」とのコラボレーションによる「L’ABEILLE ラベイユ ハニーアフタヌーンティー」を、2021年8月1日(日)から9月30日(木)までの期間限定で提供されます。ホテル椿山荘東京×ラべイユのハニーアフタヌーンティー自社養蜂場での生産から、世界12ヶ国のはちみつの仕入れ・販売までを一貫して行い、採れたてのはちみつの美味しさを提供している「ラべイユ」。今回のコラボレーションでは、はちみつと食材のマリアージュで生まれる新たな魅力が楽しめるスイーツを、アフタヌーンティースタイルで提案。個性豊かなはちみつを使用した多彩なスイーツアフタヌーンティースタンドを彩るのは、ハニーイエローを基調にした多彩なスイーツ。たとえば「はちみつムース」は、「ラベイユ」のパティスリーの代表作「ムース オ ミエル」のレシピを基に仕上げたスイーツ。口に入れた瞬間に、フランス産「ひまわり はちみつ」の甘い香りと味わいが広がる風味豊かな一品となっています。このほか、ハーブの香りとミルキーでコクのある味わいを特徴とする「プロヴァンスはちみつ」を使用した「はちみつバターサンドクッキー」、ブルーベリーのムースと果実を入れたチョコレートタルトに「東京はちみつ」のチーズクリームを乗せた「はちみつとチーズのタルト」など、それぞれに個性の異なるはちみつの味わいを活かしたこだわりのメニューが揃っています。ウェルカムドリンク付きプランには特別なはちみつドリンクもはちみつとの相性も良い紅茶類は、約20種類のバリエーション豊かな茶葉がラインナップ。ウェルカムドリンク付きのプランでは、「ラべイユ」のはちみつドリンクをスパークリングワインで割り、仕上げに金粉を振りかけた特別なドリンク「はちみつスパークリング“ゆず”」も楽しめます。商品情報「L’ABEILLE ラベイユ ハニーアフタヌーンティー」提供期間:2021年8月1日(日)〜9月30日(木)※完全予約制(前日18:00まで)。時間:12:00〜L.O.18:00店舗:ホテル椿山荘東京 ロビーラウンジ「ル・ジャルダン」料金:・「ラベイユ ハニーアフタヌーンティー」4,950円・「ラベイユ ハニーアフタヌーンティー」ウエルカムドリンク付き 5,500円※サービス料別。<メニュー>■スイーツ(上段)はちみつレモンゼリー、はちみつムース、はちみつバターサンドクッキー、はちみつとチーズのタルト■スコーン(中段)プレーン、アカシアはちみつのスコーン、オレンジとはちみつのスコーン※通常のクロテッドクリームに加えて、「ホワイトクローバーはちみつ」を用意。■セイボリー(下段)フォアグラのムースと無花果のコンポート、チキンのサンドウィッチ、サーモンのエスカベッシュ カレー風味、ハーブでマリネした夏野菜のサンドウィッチ■ドリンク紅茶約20種類、はちみつスパークリング“ゆず”(※ウエルカムドリンク付きプラン限定)【予約・問い合わせ先】TEL:03-3943-0920(10:00〜21:00)
2021年07月26日「くまのプーさん」原作デビュー95周年を記念して、クラシック・プーにフォーカスしたはちみつカフェ「『Winnie the Pooh』HUNNY’S Tea house」を期間限定オープン。2021年8月3日(火)から10月3日(日)まで東京・新宿で、2021年9月1日(水)から10月17日(日)まで大阪・心斎橋で開催される。「くまのプーさん」の故郷・英国がテーマはちみつカフェ「『Winnie the Pooh』HUNNY’S Tea house」では、「くまのプーさん」の故郷でもある英国をテーマに、ポピュラーな英国料理と多彩な紅茶を用意。クラシカルな雰囲気とともに、ゆったりとした時間を過ごせそうだ。クラシック・プーを描いたスコーンやサンデー・ローストなど「くまのプーさん」を描いたスペシャルボックスに入れた「スペシャル BOX 入りスコーンセット」は、英国の定番スコーンと付け合わせのセット。スコーンにはクラシック・プーがあしらわれており、付け合わせはフルーツサラダ、ミックスベリーヨーグルト、ハニーナッツヨーグルトの中から好きなものを選ぶことができる。加えて、英国朝食の定番であるイングリッシュマフィンを使用した「キャロットラぺとタンドリーチキンのマフィン」「スモークサーモンとはちみつレモンのマフィン」、日曜日だけに食べると言われている、英国の伝統料理「サンデーロースト」も用意する。4種の紅茶やハニーゼリーミルクまた、英国料理と相性抜群のポットティーはアールグレイ、アッサム、セイロン、ダージリンの4種を用意。愛らしいクラシック・プーやクリストファー・ロビンなどを描いたティーソーサーセット付きで注文することもできる。加えて、フルーツを浮かべたアイスティーや「ハニーゼリーミルク」などのコールドドリンクも提供。ドリンクと合わせて購入できるクラシック・プーやピグレットなどを描いた白雲石コースターやアクリルチャーム付きマドラーなども要チェックだ。カフェオリジナルグッズさらに、カフェオリジナルグッズも販売される。クラシック・プーのエコバッグや巾着、ダイカットクッションなどが登場。PVCキーホルダーには、柔らかな色彩でプーやピグレット、ティガー、イーヨーが描かれている。【詳細】「くまのプーさん」原作デビュー95周年記念『Winnie the Pooh』HUNNY’S Tea house■東京・新宿開催期間:2021年8月3日(火)~10月3日(日)場所:ストーリーストーリー住所:東京都新宿区西新宿 1-1-3 小田急百貨店新宿店 本館 10F■大阪・心斎橋開催期間:2021年9月1日(水)~10月17日(日)場所:kawara CAFE&DINING 心斎橋店住所:大阪府大阪市中央区西心斎橋1-4-3 心斎橋オーパ 9F■メニュー例・スペシャル BOX 入りスコーンセット(フルーツサラダ/ミックスベリーヨーグルト/ハニーナッツヨーグルト) 1,980円 ※ボックスは全2種、柄はランダム。・キャロットラぺとタンドリーチキンのマフィン 1,859円・サンデーロースト 1,969円・ポットティー(アールグレイ・アッサム・セイロン・ダージリン) 各649円※ティーソーサーセット付き 2,585円・白雲石コースター(全4種) 1,320円 ※購入はドリンクメニューを注文した人のみ可能。好きなキャラクター選択可。・アクリルチャーム付きマドラー(ランダム6種) 990円 ※購入はコールドドリンクメニューを注文した人のみ可能。柄は選択不可。■グッズ例・巾着 1,320円・エコバッグ 2,035円・アクリルキーホルダー(ランダム6種) 825円・PVC キーホルダー(全4種)(プー、ピグレット、ティガー、イーヨー)1,320円・ダイカットクッション<プー> 2,090円※事前予約(715円/1名)の上メニューを注文すると「オリジナルランチョンマット(全4種)」をランダムで1枚プレゼント。柄の選択不可。※カフェオリジナルグッズを税込2,200円以上購入すると、「オリジナルブックマーカー(全2種)」をランダムで1枚プレゼント。柄の選択不可。無くなり次第終了。※画像はイメージ。
2021年07月23日チョコミント好きの意見取り入れ株式会社DNSの人気商品「プロテインホエイ100」に、7月16日から数量限定でチョコミント風味が新登場する。同商品は、「チョコミン党」と呼ばれるチョコミント好きの意見を取り入れ、試作を繰り返し完成したチョコミント風味のホエイプロテインだ。独特の冷涼感が夏にぴったりで、チョコとミントが調和したプロテインを楽しむことができる。Twitterのキャンペーン企画もホエイ100チョコミントの販売に先立ち、7月8日~7月15日の期間にはTwitterのDNS公式アカウントにて「チョコミン党に届け ホエイ100チョコミントフォローリツイートキャンペーン」を実施する。DNS公式アカウントをフォローし、当該ツイートをリツイートした人の中から抽選で20名、商品をプレゼントするというものだ。「プロテインホエイ100チョコミント風味」は内容量1,050gで、価格は4,850円(税込)、DNS公式オンランショップおよび全国のスポーツ量販店にて購入できる。(画像はプレスリリースより)【参考】※DNS公式アプリ※DNS公式オンラインショップ
2021年07月15日ホテル椿山荘東京では、はちみつ専門店「ラべイユ(L’ABEILLE)」とのコラボレーションによる「L’ABEILLE ラベイユ ハニーアフタヌーンティー」を、2021年8月1日(日)から9月30日(木)までの期間限定で提供する。ホテル椿山荘東京×ラべイユのハニーアフタヌーンティー自社養蜂場での生産から、世界12ヶ国のはちみつの仕入れ・販売までを一貫して行い、採れたてのはちみつの美味しさを提供している「ラべイユ」。今回のコラボレーションでは、はちみつと食材のマリアージュで生まれる新たな魅力が楽しめるスイーツを、アフタヌーンティースタイルで提案する。個性豊かなはちみつを使用した多彩なスイーツアフタヌーンティースタンドを彩るのは、ハニーイエローを基調にした多彩なスイーツ。たとえば「はちみつムース」は、「ラベイユ」のパティスリーの代表作「ムース オ ミエル」のレシピを基に仕上げたスイーツ。口に入れた瞬間に、フランス産「ひまわり はちみつ」の甘い香りと味わいが広がる風味豊かな一品となっている。このほか、ハーブの香りとミルキーでコクのある味わいを特徴とする「プロヴァンスはちみつ」を使用した「はちみつバターサンドクッキー」、ブルーベリーのムースと果実を入れたチョコレートタルトに「東京はちみつ」のチーズクリームを乗せた「はちみつとチーズのタルト」など、それぞれに個性の異なるはちみつの味わいを活かしたこだわりのメニューが揃っている。ウェルカムドリンク付きプランには特別なはちみつドリンクもはちみつとの相性も良い紅茶類は、約20種類のバリエーション豊かな茶葉がラインナップ。ウェルカムドリンク付きのプランでは、「ラべイユ」のはちみつドリンクをスパークリングワインで割り、仕上げに金粉を振りかけた特別なドリンク「はちみつスパークリング“ゆず”」も楽しめる。商品情報「L’ABEILLE ラベイユ ハニーアフタヌーンティー」提供期間:2021年8月1日(日)〜9月30日(木)※完全予約制(前日18:00まで)。時間:12:00〜L.O.18:00店舗:ホテル椿山荘東京 ロビーラウンジ「ル・ジャルダン」料金:・「ラベイユ ハニーアフタヌーンティー」4,950円・「ラベイユ ハニーアフタヌーンティー」ウエルカムドリンク付き 5,500円※サービス料別。<メニュー>■スイーツ(上段)はちみつレモンゼリー、はちみつムース、はちみつバターサンドクッキー、はちみつとチーズのタルト■スコーン(中段)プレーン、アカシアはちみつのスコーン、オレンジとはちみつのスコーン※通常のクロテッドクリームに加えて、「ホワイトクローバーはちみつ」を用意。■セイボリー(下段)フォアグラのムースと無花果のコンポート、チキンのサンドウィッチ、サーモンのエスカベッシュ カレー風味、ハーブでマリネした夏野菜のサンドウィッチ■ドリンク紅茶約20種類、はちみつスパークリング“ゆず”(※ウエルカムドリンク付きプラン限定)【予約・問い合わせ先】TEL:03-3943-0920(10:00〜21:00)
2021年07月04日夏になると食べたくなるのが、うなぎ。土用の丑の日には、多くの人がうなぎを求め、店頭に並ぶ姿を見かけます。そんな日本人になじみ深いうなぎをアレンジした新商品を、チロルチョコが発売!いったいどのような味なのでしょうか!うなぎをテーマにチロルチョコが挑戦ネットの評価は?チロルチョコといえば、これまでもさまざまな味を販売して話題になってきました。とはいえ、うなぎをチョコにするのは「とがりすぎているのでは?」と疑問も…。ですが、商品の詳細を見てみるとちょっとおいしそうです。うなぎといってもかば焼きの味ではなく、うなぎエキスパウダー入りのパイ風味チョコ。その中に、フィアンティーヌ(パイ生地を砕いたもの)とザラメを加えて、甘く香ばしい味わいとサクサク食感が合わさった1粒のようです。うなぎパイとチョコが合体したような商品といえるでしょう。ネットでは「うなぎをチョコにしたの?」と驚きの声が上がる一方で、好意的な意見も多数見受けられました。・ネタとしてとてもいい商品。とりあえず買ってみよう。・うなぎエキスパウダーが入っているなら、疲労回復するのかな。・チロルチョコは、フリーダムだな。・うなぎパイはおいしいから、これもおいしいはず。2021年の土用の丑の日は7月28日。ちょっと変わったうなぎで、夏の疲労を回復してみるのもいいかもしれませんね。うなぎチロルパウチ発売日:2021年6月28日価格:税込み162円7個入りチェーン店のうな重などが気になる人は、こちらの記事を参考にしてみてくださいね。ほっともっとのうなぎの産地は?期間限定の販売に「待ってました」の声松屋のうなぎを食べて驚きうな丼は持ち帰りできる?産地やカロリーは?すき家のうなぎは評判通りにうまいのか?実際にうな丼を食べた結果…[文・構成/grape編集部]
2021年06月24日ミニストップの人気ソフトクリーム「ベルギーチョコ」が、ドリンクになって新登場。「のむソフトクリーム ベルギーチョコ」として、2021年6月8日(火)より全国のミニストップにて発売される。ミニストップの人気ソフトクリームをイメージしたドリンク「のむソフトクリーム」に、人気NO.1ソフトクリーム「ベルギーチョコ」を再現した新フレーバーが仲間入り。ベルギーチョコ&クーベルチュールチョコレートを使用したドリンクは、ほろ苦さと華やかな香りも相まって、コク深い味わいに仕上げているのが特徴だ。もちろんワンハンドでゴクゴクと飲めるため、自宅や会社の休憩時間に手軽に楽しめるのも嬉しいポイント。価格はひとつ181円で販売される。【詳細】「のむソフトクリーム ベルギーチョコ」181円発売日:2021年6月8日(火)展開店舗:全国のミニストップ※持ち帰り時に適用される軽減税率8%の価格。※イートインスペースでの飲食時は標準税率10%が適用される。
2021年06月10日サーティワン アイスクリームは、“チョコミント”フレーバーのアイスクリームケーキ「チョコミントゥーユー!」を2021年6月1日(火)より数量限定で発売する。“チョコレートミントづくし”のアイスクリームケーキチョコミン党必食のアイスクリームケーキ「チョコミントゥーユー!」が、数量限定で復活。チョコレートミントのアイスクリームをベースに、ミルクチョコレートのアイスクリームを組み合わせて、ミントカラーのホイップで包み込んだ。トップには、チョコレートホイップとホワイトホイップ 、 チョコレートソースでデコレーションして“チョコレートミントづくし”の贅沢なフレーバーを完成させた。サーティワン人気フレーバーのアイスクリームケーキまた同日、サーティワンの人気フレーバーを詰め込んだアイスクリームケーキ「パレット6 セレクション」も発売。キャラメルリボンやポッピングシャワーなど、サーティワン アイスクリームの人気商品に加えて、このケーキだけでの限定フレーバーもセットイン。アイスクリームの上には、ピンクのスプーンや葉っぱに見立てたチョコレートや、とろ~りなめらかなキャラメルソース、サーティワンロゴ入りのチョコレートプレートなどをあしらって、華やかに仕上げている。一つひとつのピースは分かれていて、カットせずに味わえるので、パーティーフードにもぴったりだ。まるでパレットのようなカラフルなスイーツを手土産にもぜひ取り入れてみて。【詳細】サーティワン アイスクリーム新アイスクリームケーキ・チョコミントゥー ユー! 2,780円(税込)※参考価格、店舗によって価格が異なる。発売期間:2021年6月1日(火)~数量限定※なくなり次第終了。サイズ:4号サイズ(直径約13.5㎝×高さ 約5㎝)・パレット6 セレクション 3,400円(税込)※参考価格、店舗によって価格が異なる。発売期間:2021年6月1日(火)~通年販売サイズ:5号サイズ(直径約16㎝×高さ約5㎝)
2021年05月30日ローチョコとはもともとチョコレートが大好きな私ですが、自分好みの味を作るようになってからは、より一層チョコレートファンになりました。特に、添加物が含まれている白砂糖を使用せずに、ポリフェノールなどたくさんの栄養素をそのままいただけるローチョコレート(以下、ローチョコ)には目がありません。ローチョコとは、原材料を高温加熱せずに、47℃以下の低温で作る栄養価の高いチョコのこと。「ロー」は英語の「raw(生)」からきており、非加熱であることも特徴です。私にとって、チョコレートは色っぽいイメージでとても魅力的。どんなタイミングでも私にパワーを与えてくれ、美味しい幸せなひと時を演出してくれます。重めなミーティングでも、試作のローチョコを持ち込むことで、クライアントと話が弾み、楽しい企画のイメージが膨むことも。古くから、カカオ豆をすりつぶした飲み物は、薬として飲用されていたこともあり、健康に良いとされていたとか。チョコレートには30種類以上のビタミンにカカオポリフェノール、カルシウム、酵素、鉄や亜鉛、ミネラルが多く、抗酸化物質が含まれています。これらの成分の効果が得られるのは、カカオ70%以上のものとされています。また、2011年には、欧州心臓病学会(ESC2011)で発表されたメタ解析の研究結果として、カカオ自体に心臓病を予防する効果もみられるというデータが発表されていたとか。ローチョコ生活で起きた嬉しい変化カカオの栄養素は熱で失われてしまいます。市販のチョコレートの多くは、たくさんの白砂糖や添加物、保存料が含まれているため、私はなるべくローなものを食べるようにしています。以前、婦人科の先生に月経時の経血量が気になる場合、市販のチョコレートを少し控えると良いですとすすめられ、チョコレート断ちをしていました。しかし、ローチョコを食べて始めてからは、明らかに体調に変化が。我慢せずにチョコレートを食べられ、とても幸せです。すべてを否定するのはわけではありませんが、私にとっては自然の甘味料でまかなえるのなら、少し値が張っても美味しいものを健康的に摂取したい! という考えにここ数年でシフトしてきました。カカオには、恋をした瞬間に分泌される物質と同様のPEAが含まれているため、気分も上がる魅惑の味。いつでも食べたい!ローチョコのレシピ私が今一番ハマって作っているのは、お酒にぴったり合うヒマラヤ塩のローチョコ。<材料>・カカオバター100g・カカオパウダー50g・メープルシロップ又はアガベシロップ50〜60g(お好みで)・ヒマラヤ塩(ひとつまみ お好みで調性してください)・カシューナッツ・ひまわりの種・ローズヒップ(食感がまた変わるのでこちらもお好みのスーパーフードを)<レシピ>1.ボールにローカカオバターを入れて湯煎にかける2.溶かしたローカカオバターにローカカオパウダーをふるい入れて、へらでよく混ぜ合わせて溶かしていく3.その中にお塩とアガベシロップを加え、全体を良く混ぜ合わせ、再び湯煎にかけ、42度になるまで温める4.この時点で、へらでチョコレートをかき混ぜる際温度が均一になっている状態を保ち混ぜ合わせる(香り漬けにお好みのスパイスを入れても◎)5.再び湯煎に当てて、31度ぐらいになるまで温める6.お好みのモールドなどにチョコレートを注いだら冷蔵庫で冷やし固めると、30分ほどで完成(お塩やスーパーフードやナッツ類は最後にお好みで散らす)※テンパリングの際は温度計でしっかり測りましょう調理している間、キッチン中にカカオの妖艶な香りが広がり、ゴキゲンになれます。ワインやスパークリング、シェリーなどのお供にもおすすめ。ローチョコを少しずついただいて幸せ気分にローフードを食べるきっかけとなったのは、ヘルシーで美味しいものに敏感な友人から、贈り物にいただいたローフード。これが本当に美味しくて、毎日少しずつ食べて幸せを噛み締めていました(笑)。※色っぽい目元を演出できるワインレッドなチョコレート色のアイライナーRMK※ちょっとしたお泊まりにチョコレート色のボトルがオシャレなHOTEL LA BRUKET travelset
2021年05月17日パパブブレは、“チョコミント”のスイーツを集めた「チョコミント専門店」を2021年5月15日(土)から8月31日(火)まで、夏期限定で東京・青山にオープンする。“チョコミント”のスイーツだけの「チョコミント専門店」アート・キャンディ・ショップ「パパブブレ」から、甘いチョコレートとさわやかなミントを組み合わせた“チョコミントスイーツ”に特化した専門店が誕生。ここでは他店に先駆け、チョコミントスイーツを先行販売するほか、限定品も展開する。注目は、マイルドから“禁断”まで4段階のミント強度からセレクトできる、チョコミントキャンディ「チョコミントミックス クラシック」。一口サイズの小さなキャンディは、キュートなストライプ模様が印象的だ。フレーバーは、定番のスタンダードを筆頭に、強いミント感が楽しめる禁断、様々なフルーツやハーブと合わせたカラーなど、バリエーション豊かに揃えた。また、キャンディとマシュマロを合わせた「チョコミントマシュマロ」もチェック。柔らかな口当たりのマシュマロは、ラベンダーやパイン、桜、マスカットなどのフレーバー付き。中にはチョコレートがミックスされていて、食べやすいよう棒付きのロリポップスタイルのバージョンも用意される。“一度食べたら中毒”にと称されるほど、ブランドの中で人気の高い「ロッキーロード」。マシュマロやチョコレートを一つにした、食べ応えのあるスイーツで、チョコミント専門店では3つのフレーバーの「チョコミントロッキーロード」を用意する。おすすめは、ほんのり桜が香る桜フレーバー。ベルガモットミントマシュマロが入った「ベルガモットミント」も、鮮やかなイエローカラーがキュートなのであわせてチェックしてほしい。【詳細】パパブブレ「チョコミント専門店」オープン期間:2021年5月15日(土)〜8月31日(火)住所:東京都渋谷区神宮前5-50-6 1F営業時間:10:30~19:30<メニュー例>※他店(パパブブレ直営店)では2021年6月1日(火)より発売予定。※取扱・在庫状況は直接店舗へ問い合わせ。・チョコミントキャンディ バッグ 640円、S瓶 880円、M瓶 2,530円種類:マイルド/スタンダード/爽快/禁断/ミックス/カラー・チョコミントマシュマロ ロリポップ 280円、カップ(M) 450円、カップ(L・各種ミックス) 860円<青山店限定>種類:ラベンダー/パイン/ペパー/桜/マスカット/ベルガモット・チョコミントロッキーロード ホール 860円、ミニ 430円種類:ベルガモット/ペパー/桜・チョコミン 1枚 320円、アソート 640円<青山店限定>種類:レモン/ペパー/桜/メロン/洋梨/ジンジャー※価格はすべて税込。
2021年05月16日チーズと生はちみつ専門店「チーズと生はちみつ ベーネ(BeNe) キュエル姫路店」が、2021年4月7日(水)にオープンする。話題のチーズと生はちみつ専門店「ベーネ」「チーズと生はちみつ ベーネ」は、その名の通り、“チーズ×生はちみつ”を贅沢に使用したメニューを展開する人気店。2020年7月に名古屋でデビュー後、大阪で3店舗を次々と出店し、一躍話題に。2021年初の新店となるキュエル姫路店は、早くも関西4号店となる。こだわり素材の‟甘じょっぱい味わい”そんな「ベーネ」の目玉となるチーズ&生はちみつは、こだわりぬいた厳選素材を使用しているのがポイント。北海道根釧地区を中心に、スイス産・イタリア産など豊富なチーズと、大阪・堺市「雅蜂園」から仕入れる、リッチな味わいの生はちみつは、罪深くも‟甘じょっぱい”風味を実現させている。一日中楽しめる豊富なメニューキュエル姫路店では、これまで通りチーズ×はちみつを食べ放題で楽しめるランチメニューや、ラクレットチーズやカマンベールチーズを使用した、ボリューム満点のディナーメニューなど、一日を通して楽しめるチーズ料理を用意。さつまいも使用の新スイーツさらに甘くてしっとりとした味わいのさつま芋「紅天使」を使用した、新作スイーツ全3種もラインナップ。中でも、丸ごと焼き上げた「紅天使」に、チーズと生はちみつをたっぷりサンドした焼き芋スイーツは、濃厚な味わいを楽しめる注目の一品となっている。詳細】「チーズと生はちみつ ベーネ」キュエル姫路店オープンオープン日:2021年4月7日(水)住所:兵庫県姫路市西駅前町1-4 キュエル姫路 3F営業時間:ランチ 11:00~15:00、カフェ 14:00~16:00、ディナー 16:00~23:00新デザートメニュー:・紅天使の焼き芋チーズと生はちみつ 850円・紅天使の焼き芋あんことバター 790円・紅天使とふくむらさきの芋パフェwith生はちみつ 890円※価格は全て税込み■関連情報グランドオープンに際して、4月5日(月)、6日(火)に一般客を対象に、無料試食会を実施。公式SNSを通じて抽選応募を行う。
2021年03月27日京都の生はちみつ・はちみつコスメ専門店「シェプロ(Ciepło)」が2021年3月28日(日)、京都市左京区聖護院に移転リニューアルオープンします。京都の生はちみつ専門店「シェプロ」が移転&リニューアルオープン「シェプロ」は、ポーランド産の高品質な生はちみつや生はちみつを使ったキャンディ、コスメなどを提案する生はちみつの専門店。入居ビルの取り壊しのため、2020年7月末より商品販売をオンラインショップに限定していたが、今回再び京都の地に店を構えることになりました。個性の異なる生はちみつは全7種類看板商品は、一切の加工や加熱処理をせず、自然な工程で熟成させたポーランド産の生はちみつ。生態系の循環を尊重した持続可能な環境の中で作られるはちみつは豊富な栄養素を含んでおり、蜜源(ミツバチが蜜を採取する植物)の豊かな香りや自然な風味が味わえます。「シェプロ」では、それぞれ蜜源の異なる全7種類の生はちみつを販売。特にチーズとの相性が良い「アキノキリンソウ」、黒糖のような深い味わいがパンに合う「ヒース」、スキンケアやヘアケアにも使える「菜の花」と、その個性は様々です。生はちみつを配合したはちみつコスメもまた、この生はちみつを配合したボディバームやヘアトリートメントなどのはみちつコスメも展開。天然成分のみを使用したコスメにもビタミン・ミネラル・鉄分・アミノ酸・酵素などの美容成分が豊富に含まれており、その高い保湿効果が肌や髪に自然な潤いを与えてくれます。なお、新店舗の入り口に設置されているステンドグラスは、パリ・ノートルダム大聖堂の修復も手がけるフランスの人間国宝、ジャック・ロワールが「シェプロ」のために手掛けたものです。このステンドグラスは店舗のシンボルとして、ショップカードや商品のパッケージデザインにも取り入れられています。店舗情報「シェプロ(Ciepło)」移転リニューアルオープン日:2021年3月28日(日)住所:京都府京都市左京区丸太町通川端東入東丸太町39TEL:075-366-4806(※3月28日より)営業時間:10:00〜19:00定休日:水曜日(※2021年GW明けまでは休まず営業)取扱商品:生はちみつ(百花、菜の花、アカシア、ヒース、ボダイジュ、アキノキリンソウ、ソバ、130g1,674円から)、はちみつコスメ(バーム)、生ローヤルゼリー、はちみつキャンディ等
2021年03月23日京都の生はちみつ・はちみつコスメ専門店「シェプロ(Ciepło)」が2021年3月28日(日)、京都市左京区聖護院に移転リニューアルオープンする。京都の生はちみつ専門店「シェプロ」が移転&リニューアルオープン「シェプロ」は、ポーランド産の高品質な生はちみつや生はちみつを使ったキャンディ、コスメなどを提案する生はちみつの専門店。入居ビルの取り壊しのため、2020年7月末より商品販売をオンラインショップに限定していたが、今回再び京都の地に店を構えることとなる。個性の異なる生はちみつは全7種類看板商品は、一切の加工や加熱処理をせず、自然な工程で熟成させたポーランド産の生はちみつ。生態系の循環を尊重した持続可能な環境の中で作られるはちみつは豊富な栄養素を含んでおり、蜜源(ミツバチが蜜を採取する植物)の豊かな香りや自然な風味が味わえる。「シェプロ」では、それぞれ蜜源の異なる全7種類の生はちみつを販売。特にチーズとの相性が良い「アキノキリンソウ」、黒糖のような深い味わいがパンに合う「ヒース」、スキンケアやヘアケアにも使える「菜の花」と、その個性は様々だ。生はちみつを配合したはちみつコスメもまた、この生はちみつを配合したボディバームやヘアトリートメントなどのはみちつコスメも展開。天然成分のみを使用したコスメにもビタミン・ミネラル・鉄分・アミノ酸・酵素などの美容成分が豊富に含まれており、その高い保湿効果が肌や髪に自然な潤いを与えてくれるという。なお、新店舗の入り口に設置されているステンドグラスは、パリ・ノートルダム大聖堂の修復も手がけるフランスの人間国宝、ジャック・ロワールが「シェプロ」のために手掛けたもの。このステンドグラスは店舗のシンボルとして、ショップカードや商品のパッケージデザインにも取り入れられている。店舗情報「シェプロ(Ciepło)」移転リニューアルオープン日:2021年3月28日(日)住所:京都府京都市左京区丸太町通川端東入東丸太町39TEL:075-366-4806(※3月28日より)営業時間:10:00〜19:00定休日:水曜日(※2021年GW明けまでは休まず営業)取扱商品:生はちみつ(百花、菜の花、アカシア、ヒース、ボダイジュ、アキノキリンソウ、ソバ、130g1,674円から)、はちみつコスメ(バーム)、生ローヤルゼリー、はちみつキャンディ等
2021年03月14日こんにちは、ユウコトリトリです。保育園児から中学生まで、3人の子どもを子育て中です。 さて本日はバレンタインデーですね。 毎年、わが家の長女も「友チョコ」と称して、せっせとチョコを作っています。今回は、そんなわが家のチョコ作りの現場からお送りします。 自分が子どものころ、母がケーキを作ってくれたときは、ボウルやミキサーに残った生クリームを舐めるのが好きでした。(お行儀悪くてすみません)。そして、わが家の子どもたちにも、その本能が受け継がれているようです。 さて、お子さんのチョコ作りを手伝って、本日は寝不足のかたもいらっしゃるかもしれませんね。 全国のお母さん、お疲れさまです。 素敵なバレンタインデーをお過ごしください! 著者:イラストレーター ユウコトリトリ2007年、2011年、2015年生まれの騒がしい三姉弟を子育て中のワーママ。Instagramにて、育児あるあるや日常の小ネタをカエル漫画でゆるっと更新中!
2021年02月14日バレンタインデーという「勝負の瞬間」。彼の喜びそうなチョコに、当日着る服……。何かと準備が忙しいですよね。今回は、男性に「可愛いな」と感じてもらうためのチョコレートの渡し方をご紹介します。頭の中で今から予行練習し、恋愛成就を狙っていきましょう!■ 1.いつもよりもフェミニンな姿で!チョコを渡す日は、いつもよりフェミニン度の高いルックスで、彼の前に登場しましょう。男性は、相手が「異性」であることをハッキリ認識したときに「可愛いな」と感じやすいのです。たとえば、ヘアアレンジで「ゆるふわ感」を出す、ほんの少しだけ露出度を上げる、など。あなたのが「女性である」ことをより強調するスタイルがおすすめです。「あれ? 今日はどうしちゃったの?」と思わせるくらい、わかりやすく表現するのが◎ここでは異性だと意識させることがとにかく重要なのです。ただ、フェミニン度UPと言っても、フリフリのレースにリボン……など、ロリータ方面に向かわないように気をつけましょう。■ 2.彼のペットのモチーフのチョコを渡す相手の男性がペットを飼っているなら、その動物をモチーフにしたチョコを用意するのも手です。モチーフの形のチョコが難しいなら、包み紙にその動物の模様を描く、などの工夫をしてもいいですね!可愛がっているペットを連想させるだけで、彼のテンションを上げることができます。また、「ちゃんと自分のことを考えて選んでくれたんだな」と思わせることができるため、好感度UPです!もし、彼のペットに会ったり、遊んだりしたことがあるなら、ペットの分の「おやつ」を用意してあげると、さらに印象が良くなるでしょう。「あなたのペットごと好きだよ、受け入れてるよ!」という最強のアプローチになるかもしれません♡■ 3.「恥ずかしい」と正直に伝える「あっ……なんか恥ずかしいな~」「えっ、どうしよ?すっごい恥ずかしい‼」こんなふうに、女子が恥ずかしがりながらチョコを渡すしぐさを見て、男性は可愛い!と感じ、キュンとする可能性が高いです。通常、可愛いと思う感情は、自分より弱そうな相手や安心できる相手に対して起こるもの。弱点にもなりうる「恥ずかしさ」を素直に表現することで、「可愛い」と思われやすくなるのです。ただし、やりすぎてオドオドしてしまうと、自信のなさを感じさせてしまい、あなたの魅力が伝わりにくくなるのでご注意を。■ 4.渡したあと、別れ際の「握手」チョコを渡したあと、状況的に可能であれば、別れ際に自分から手を出して握手をうながす、というのもおすすめのテクニックです。握手の意味は、「またね」とか「これからもよろしくね」みたいなものです。このとき、男性は「手」であなたを可愛いと感じてくれるはず。自分より小さな手。おまけに、女子は通常お手入れもしているので、赤ちゃんの手のようなしっとりした柔らかさもあるでしょう。ギュッと握手するよりも、ちょこんと握るのが「可愛い」と思われるコツですよ。また、直接肌が触れ合うことによって、彼はあなたのことを異性として強く意識してくれるはず。交際にも繋がりやすくなるので、勇気を出してぜひやってみてください。■ 素直な気持ちを伝えよう!バレンタインデーは渡す方も緊張しますが、もらう方もドキドキしているもの。ここは、あえて「可愛いな~」と思わせ、場をなごませるくらいがちょうど良いはず。ポイントは、彼の前で「女」になって、素直な気持ちを表現すること。ぜひ「勝負の日」に備えてみてくださいね。(ちりゅうすずか/ライター)(愛カツ編集部)presented by愛カツ ()
2021年02月06日もうすぐバレンタインデーですね。最近は家族や友達だけでなく、日頃がんばっている自分に「ご褒美チョコ」を用意する人も増えているようです。そこで今回は、自宅で簡単に作れるバレンタインレシピを5つご紹介。いずれもスーパーで材料を購入して、パパッと作れる美味しいチョコレートレシピです。■インスタントコーヒーが隠し味! サクサクチョコサクサク食感のチョコレートは、一度食べ始めると止まらないですよね。このレシピの隠し味はインスタントコーヒー。ビターな風味も楽しめます。作り方は簡単で、小鍋にチョコレート以外の材料を入れ、中火でゴムベラで混ぜながらキャラメル状になるまで5~7分煮ます。そこにチョコレートを加え、火を止めてチョコレートが溶けるまで混ぜましょう。続いてオーブンペーパーに溶けたチョコレートを広げ、上にもオーブンペーパーをのせ、麺棒で厚さ7~8mmにのばします。粗熱が取れたら2~3cm角に切れば完成です。15分で作れるので、おやつにもピッタリ!■簡単にアレンジができて美味しい、ミニチョコパイ人気のチョコレート菓子のひとつ「チョコパイ」を自宅で簡単に作ることができます。冷凍パイシートを使うので、たった15分で作れて時短にもなりますよ。チョコレートやイチゴジャムなどを添えてからいただくのも良さそう。バレンタインチョコとしてだけではなく、子どものおやつや夕食後のデザートにも最適です。板チョコをブラックチョコレートや、ホワイトチョコレートに代えて作ってもいいでしょう。好みの甘さに調整できますよ。溶けたチョコとサクサクのパイが見事にマッチし、たまらない美味しさです。■ラッピングしやすい、ヘルシーな豆腐トリュフチョコレートバレンタインチョコをラッピングする手間を省きたい…そんなときは、こちらのレシピがオススメ。ヘルシーな豆腐トリュフチョコレートです。生クリームの代わりに豆腐を使うので、サッパリとした口溶けで甘すぎません。また、アルミカップに入れることで、ラッピングも楽々。仕上げに、かたまったトリュフチョコレートに茶こしを使って、ココアパウダーを振りましょう。ラッピングは透明な袋にワックスペーパーと共にチョコレートを入れ、中が動かないように後ろでシールやマスキングテープで止めてから、赤い毛糸などを使って十字にかけてリボン結ぶのも◎。■まるでブラウニーのような食感! ザクザクチョコバーざくざく食感のまるでブラウニーのようなチョコバーもバレンタインに最適です。チョコペンやアラザン、金箔などでデコレーションでき、オシャレに仕上がります。スティック状で食べやすのも魅力です。クルミ入りで香ばしく、食べ応えもありますよ。一本一本ラッピングして、友だちや家族にちょっとしたバレンタインプレゼントとして喜ばれそう。市販のクッキーはプレーン、チョコチップなどお好みのクッキーを使ってくださいね。クッキーだけで簡単にアレンジができます。■たった2つの材料で作れる、サックリ焼きチョコサックリとしたチョコレートが作りたいのなら、こちらのレシピを試してみるといいでしょう。たった2つの材料で作れる、焼きチョコです。作り方は、チョコレートを細かく刻み、オーブンを150度に予熱します。そして、チョコレートをボウルに入れ湯煎で溶かし、片栗粉を振るい入れて混ぜましょう。溶けたチョコレートを絞り袋に入れ、オーブンシートの上にハート形に手早く絞り出し、オーブンで5~7分焼けば出来上がりです。オーブンで焼く際、焦げないように気をつけてくださいね。焼き加減の目安のために、ホワイトチョコレートをひとかけら入れるのも良さそうです。バレンタインに手の込んだチョコスイーツを作るのもいいのですが、少ない材料で簡単に作れるレシピを試すのもアリです。どのチョコレートスイーツも食欲を刺激するくせになる食感で、子どもから大人まで大満足できますよ。子どもと一緒に作るのもオススメです。
2021年01月05日資生堂パーラー 自由が丘店から、新作メニュー「丘ばちスイーツバーガー」が登場。2020年12月26日(土)より発売される。資生堂パーラー 自由が丘店、地元のはちみつを使ったスイーツバーガー自由が丘店限定メニューとなる「丘ばちスイーツバーガー」は、自由が丘の都市型養蜂活動「自由が丘“丘ばちプロジェクト”」の一貫であるミツバチ飼育で収穫されたはちみつを使ったスイーツバーガーだ。はちみつクリームやカスタードをシュー生地でサンドこの希少なはちみつを100%使用したクレームシャンティイ(ホイップクリーム)、パティシエール(カスタード)、ジェノワーズ(スポンジ生地)を、クッキー生地をかぶせたシュー生地でサンド。素材の美味しさをシンプルに楽しめる「プレーン」、甘酸っぱい苺を組み合わせた「いちご」、その日毎に異なるパティシエおすすめのフルーツを使った「本日のフルーツ」の3種類のフレーバーが用意されている。商品情報資生堂パーラー 自由が丘店「丘ばちスイーツバーガー」発売日:2020年12月26日(土)価格:・「丘ばちスイーツバーガー〈プレーン〉」550円 ※テイクアウト 540円・「丘ばちスイーツバーガー〈いちご〉」660円 ※テイクアウト 648円・「丘ばちスイーツバーガー〈本日のフルーツ〉」712円 ※テイクアウト 699円※価格は全て税込。販売店舗:資生堂パーラー 自由が丘店【店舗情報】資生堂パーラー 自由が丘店住所:東京都目黒区自由が丘1-4-10 quaranta1966 1階TEL:03-3718-7620営業時間:11:00~21:00(20:00L.O./喫茶20:30L.O.)定休日:月曜日(祝日は営業)※年末年始休業12月30日(水)~1月1日(金)※1月2日(土)~3日(日)の営業時間 11:00~20:00(19:30L.O.)
2020年12月27日ケーキやクッキーなどのデコレーションで使用する、チョコペン。文字を書いたり絵を描いたりと、自由に楽しくデコレーションができるため、お菓子作りの際に使用する人もいるのではないでしょうか。市販のものを使うイメージが強いチョコペンですが、実はあるもので代用できると、ネット上で話題になっています。その方法を紹介してくれたのは、ロッテの有名商品『ガーナチョコレート』のTwitterアカウント。なんと、個包装されたチョコレートをぬるま湯に浸けて溶かすだけで、チョコペンとして代用できてしまうというのです!\手作り豆知識☺✨/ガーナの個包装パッケージがチョコペン代わりに❕50℃くらいのぬるま湯に入れて、チョコが溶けたら完成袋の端っこを切って使ってみてね♡ pic.twitter.com/n8wr9G1q9p — ロッテ ガーナチョコレート【公式】 (@ghana_recipe) June 4, 2020 【個包装のチョコレートを代用する方法】1.個包装のチョコレートを50℃程度のぬるま湯に浸けて溶かす2.個包装の端を切るもはやチョコペンいらず…!個包装の端を切る幅を変えるだけで、ペン先の太さも調節できますね。ちなみに、端を切り落とした後は中の空気を抜いてから使用すると、きれいに描けるのだとか。個包装のチョコレート1枚につき、写真のパンダアートくらいの量が出るそうです。たくさんのコメントありがとうございます✨個包装チョコペンをやられる方へ中の人’ポイントをご紹介❕溶かしたときに個包装が空気で膨らみ、描いているときにプスッとチョコが切れがち。端っこを切った後空気を抜いてから描くときれいにできますよちなみにこのパンダアートで個包装1個分です pic.twitter.com/zOmlUTWQDc — ロッテ ガーナチョコレート【公式】 (@ghana_recipe) June 5, 2020 ネット上では「この方法は思いつかなかった」「子供とやってみます!」「コスパもいいし簡単」などのコメントが寄せられています。お菓子作りをする人は、ぜひ試してみてくださいね。[文・構成/grape編集部]
2020年12月25日文/Chiaki“幻のチーズケーキ”として話題の『Mr. CHEESECAKE』と『チロルチョコ』がコラボ開発した『チロルチョコ 』が、全国のセブン-イレブンにて2020年12月18日(金)より数量限定で発売されます。『Mr. CHEESECAKE』は、味や品質にこだわったチーズケーキ専門店です。シェフの田村浩二氏が趣味で作っていたチーズケーキをSNSに投稿すると、知人から「食べてみたい」と連絡が来たことをきっかけに販売をスタート。濃厚なのに、口に入れるとすっととろける食感が話題となり、今や販売スタート後一瞬で売り切れてしまうという大人気ぶり……!そんな大注目のスイーツがチロルチョコとして楽しめるなんて、目が離せませんね。濃厚な味わいを忠実に再現!『チロルチョコ <ミスターチーズケーキ>』¥42(税抜)チーズケーキ風味のチョコでチーズクリームを包んだ『チロルチョコ <ミスターチーズケーキ>』は、『Mr. CHEESECAKE』の濃厚な味わいを再現しつつも、チロルチョコとしてのおいしさも追及した商品。一粒食べだしたら止まらない、クセになる味です。また『Mr. CHEESECAKE』のブランドロゴや、チーズケーキのイラストが描かれおしゃれなパッケージもポイントです。味わうのはもちろん、数種類のパッケージを並べて楽しむのもおすすめですよ。【商品情報】『チロルチョコ <ミスターチーズケーキ>』価格:¥42(税抜)販売店舗:全国のセブン‐イレブン店舗※数量限定です※一部店舗では取り扱いのない場合があります『Mr. CHEESECAKE』と『チロルチョコ』、どちらの良さもたっぷり詰まった“ミスチチロル”は数量限定での発売。早めの完売が予想されるので、見つけたら即ゲットがおすすめです!【参考】Mr. CHEESECAKE × セブン‐イレブン × チロルチョコ待望のコラボレーション商品!“人生最高のチーズケーキ”を再現したチロルチョコが新登場! - PR TIMES©Mr. CHEESECAKE
2020年12月18日チーズケーキ専門店「ミスターチーズケーキ(Mr. CHEESECAKE)」と、チロルチョコのコラボレーションによる「チロルチョコ <ミスターチーズケーキ>」が、全国のセブン‐イレブンに登場。2020年12月18日(金)より、数量限定で発売される。“幻のチーズケーキ”として人気を集める「ミスターチーズケーキ(Mr. CHEESECAKE)」と、ロングセラー菓子「チロルチョコ」がコラボレーションを実現。「ミスターチーズケーキ」の田村浩二シェフ監修のもと、 チーズケーキ風味チョコでチーズクリームを包むことで、同店の看板チーズケーキの味わいを再現した。価格は42円+税と、チロルチョコならではの嬉しいプライスもポイント。数量限定となっているため、売り切れとなる前に是非店頭へ足を運んでみてほしい。■ミスターチーズケーキとは?「ミスターチーズケーキ」は、“人生最高のチーズケーキ”をテーマに、こだわりのチーズケーキをオンライン&数量限定で販売する人気店。なかなかオーダーができない“幻のスイーツ”として、近年話題を集めている。手掛けるのは、ミシュランの星付きレストランでシェフとして活躍していた田村浩二。12月22日(火)からは、同じくセブン‐イレブンとコラボレーションしたアイスクリームも発売される。【詳細】「チロルチョコ <ミスターチーズケーキ>」42円+税<数量限定>発売日:2020年12月18日(金)展開店舗:全国のセブン‐イレブン※一部取り扱いのない店舗有り。
2020年12月18日チョコを思う存分楽しみたい!って時ありますよね。そんな時には、コンビニスイーツが大活躍してくれます。チョコ好きも納得する、チョコをがっつり堪能できるスイーツを試してみて!(1)セブン「もっちりクレープ生チョコクリーム&ホイップ」この投稿をInstagramで見るみこ(@ice_sweets_miko)がシェアした投稿セブンで人気のもっちりクレープシリーズのスイーツ。手ごろな価格でチョコをしっかり楽しめると評判の商品です。クレープ生地は、専用工場で1枚ずつ焼き上げたもっちりな生地。その中には、生チョコクリームとホイップ、チョコチップ、バリバリチョコと食感が違うチョコやクリームが入っています。濃厚な生チョコクリームにホイップが合わさって、美味しい!食感の違う3種のチョコを堪能できる、リッチなクレープです。(2)ローソン「バスチー」この投稿をInstagramで見る@joha.sweetsがシェアした投稿人気のバスク風チーズケーキ「バスチー」の新作、「バスク風ショコラチーズケーキ」。レアチーズケーキでもベイクドチーズケーキでもない、新食感のスイーツです。2種類のチョコレートと北海道産生クリーム、クリームチーズとサワークリームをあわせた、スッキリとした甘み。チョコをしっかり感じられるけれど、さわやかな味わいが特徴です。食感も楽しめて、チョコもチーズケーキも感じる、大満足の一品。(3)ファミマ「生チョコを使ったチョコケーキのバウム」この投稿をInstagramで見る甘党スイーツ女子ユ ッ コ(@mogu_mogu.yukko)がシェアした投稿バウムクーヘンの中にチョコケーキが入っているスイーツ。チョコを存分に味わいたいという人には試して欲しい商品です。チョコ味のバウムクーヘンは、シロップを染み込ませたしっとりとした味わい。チョコケーキは、生チョコを使った濃厚な味わいになっています。濃厚だけど上品な味わいで、チョコケーキとバウムの相性は抜群!どちらもクオリティーが高いから、チョコを存分に堪能できるスイーツです。手軽に買えて、チョコをしっかりと味わえるコンビニスイーツ。どれも、チョコ好きが納得する美味しさです。チョコが食べたい!と思った時は、試してみてくださいね。(恋愛jp編集部)本文中の画像は投稿主様より掲載許諾をいただいています。在庫切れの場合がありますので、店舗をご確認ください。2020年12月4日現在
2020年12月12日コストコでゲットできる大容量のチョコは、とっても絶品でスイーツのストックにはぴったりなもの。おうちに一つおいしいチョコのストックがあれば、それだけで安心できますよね。そこで今回は、コストコで買える注目の大容量チョコの魅力をご紹介していきたいと思います♡(1)French Cacao Powdered Trufflesこの投稿をInstagramで見るるぅ(業務スーパーCostco大好き)(@idru1267)がシェアした投稿こちらはコストコで購入できる人気の生チョコになります。とても大容量でおいしい本格的チョコなので、チョコ好きならハマることは間違いなしでしょう。しっとりなめらかな味わいで、生チョコらしい贅沢感が一気に口の中に広がります。250gのチョコが2缶分で1148円なので、とてもリーズナブルで嬉しいもの。チョコのストックにはもってこいですね!(2)GODIVA マスターピースこの投稿をInstagramで見る業務スーパー、コストコ商品レポモンモン(@monmon.121)がシェアした投稿こちらはコストコで買えるGODIVAのマスターピース。3種類のGODIVAのチョコのアソートになっていて、どれも個包装されているのは嬉しいところ。もちろん3種類全部おいしく高級感もたっぷりなので、チョコ好きならコストコに行くたび買いたくなります。たまにはGODIVAのチョコを味わいながらティータイム……というのも素敵ですね。(3)リンツリンドール シルバーアソートこの投稿をInstagramで見るコストコ購入品紹介ichico(@costco__1)がシェアした投稿こちらも人気のチョコアソートで、ブランドは人気のリンツ。4種類のチョコが12個ずつ入っている状態で、全部で48個も入ってお値段は1738円。高級感たっぷりのチョコアソートがリーズナブルなお値段でゲットできるのが嬉しいですね。おやつのストックとして常備しておけば、一つつまむごとに幸せをたっぷり感じられます♪(4)カーギ チョコウエハースこの投稿をInstagramで見るコストコ購入品紹介ichico(@costco__1)がシェアした投稿こちらも個包装されたチョコウエハースのアソートパック。ミニサイズのチョコウエハースがたくさん入っていて、全部とっても食べやすいのが魅力的なポイントです。全部で75個も入っているので、ボリューム感の満足度もかなり高いもの。サクサクのウエハースとなめらかなチョコは相性抜群です。コストコでは高級感たっぷりでボリューム満点なチョコがたくさん買えるんです。大容量チョコは普段のおやつとしてストックしておくのにはぴったりなので、ぜひチェックしてみてくださいね!(恋愛jp編集部)本文中の画像は投稿主様より掲載許諾をいただいています。在庫切れの場合がありますので、店舗をご確認ください。2020年11月24日現在
2020年11月29日チーズと生はちみつ専門店「チーズと生はちみつ ベーネ(BeNe)あべのキューズモール店」が、2020年12月1日(火)大阪・あべのキューズモールにオープンする。こだわり“チーズ×生はちみつ”の専門店チーズと生はちみつ専門店「ベーネ」は、その名の通り、“チーズ×生はちみつ”を贅沢に使用したメニューを展開する人気店舗。2020年7月に名古屋にオープン後、たちまちSNSで話題を集め、大阪・梅田エリア、樟葉エリアに新店をオープン。今回登場するあべのキューズモール店は、大阪3店舗目となる。「ベーネ」の目玉となるチーズ&生はちみつは、厳選素材を使用。北海道根釧地区を中心に、スイス産、イタリア産など豊富に揃えるチーズと、大阪・堺市の「雅蜂園」から仕入れる、リッチな味わいの生はちみつを存分に味わうことができる。チーズと生はちみつ“食べ放題”のランチメニュー目玉となるのは、チーズと生はちみつを“食べ放題”で楽しめるランチメニュー。ランチタイム限定で、北海道根釧地区のフレッシュチーズ4種と、季節ごとに変わる生はちみつ4種が+390円で食べ放題に。メインは、希少部位を使った「カイノミステーキ」や「とろとろ牛すじ煮込み」など5種からセレクト可能だ。夜はとろ~りとろけるチーズ料理夜はラクレットチーズやカマンベールチーズなどを使用した、チーズ料理を提供。とろけるチーズをかけて味わう自家製ローストビーフや、ボリューム満点の「クワトロシカゴピザ」など、全45種のチーズを使用したメニューを取り揃える。【詳細】チーズと生はちみつ専門店「チーズと生はちみつ ベーネ」あべのキューズモール店オープン日:2020年12月1日(火)住所:大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋1-6-1 あべのキューズモール4F営業時間:11:00~23:00<メニュー例>・クワトロシカゴピザ 1,680円・ラクレットチーズグリル 1,900円・メイングリルのワンプレートランチ 1,200円~※+390円でチーズと生はちみつ食べ放題
2020年11月22日自社ファームの朝採れはちみつを使用ドクターリセラが100%純国産はちみつ(万花蜜)とペルー産カカオ豆だけで作った「はちみつチョコ」を新発売しました。同社は全国3,042店舗のエステティックサロンにコスメを供給し、無添加スキンケア化粧品の開発・卸売、通販事業を展開しています。新発売の「はちみつチョコ」に使用されるのは、自社ファームで採れるはちみつ「万花蜜」の朝採れはちみつのみで高熱処理をせず瓶詰めした本物の国産天然はちみつです。カカオパウダーはポリフェノールやビタミン、ミネラル類も豊富なペルー産のカカオ豆だけを使用しています。砂糖不使用はちみつのみの甘さ同社では化粧品のみならず、オーガニックフードや糖質制限フード・スイーツにも取り組み、2015年からレストラン事業として「リセラ リナーシェ」を展開しています。「はちみつチョコ」も内面からの美容と健康にこだわることを大切に、オリジナルの「万花蜜」にナチュラルカカオパウダーを練りこんだ製品です。内容量120gで価格は1,512円(税込)、砂糖、乳製品、添加物、安定剤、増粘剤、保存料など不要な添加物は一切使用していません。(画像はプレスリリースより)【参考】※ドクターリセラ「リナーシェマルシェ」
2020年11月14日ケータリングロケット(CATERING ROCKET)によるチョコミントのスイーツイベント「チョコミン党」が、2020年11月7日(土)、8日(日)に東京・南青山で開催される。「チョコミン党」は、ケータリングロケットが主催する、チョコミントの魅力を発信するスイーツの限定イベント。熱狂的なファンも多いチョコミントを使ったスイーツを集めた同イベントでは、過去に入荷後即完売を繰り返すこともあった。キッチンカーとして出店する今回は、国産オーガニックのハーブを使ったハーブティーブランド「Have a Herbal Harvest」とコラボレーションした、国産オーガニックミント使用の「ホットチョコミントドリンク」を用意する。また、「チョコミントプリン」や、「チョコミント焼き菓子」など、チョコミント好きにはたまらないラインナップを揃える。なお、今回のキッチンカーは、GEMS アオヤマクロス(GEMS AOYAM CROSS)で開催されるキッチンカーベント「クロス ラウンジ(CROSS LOUNGE)」の一環として開催されるもの。他にも、京都で人気のフルーツサワー専門店「サワー(Sour)」や、兵庫県のカフェ&ビストロ「OFF.KINOSAKI」などからキッチンカーが登場し、イベント期間中に週替わりで登場する。【詳細】「チョコミン党」キッチンカー開催日:2020年11月7日(土)・8日(日)場所:GEMS アオヤマクロス 1階エントランス住所:東京都渋谷区神宮前5-46-7時間:12:00~18:00メニュー例:・「ホットチョコミントドリンク」・「チョコミントプリン」・「チョコミント焼き菓子」■クロス ラウンジ開催日:2020年10月31日(土)~11月22日(日)の各土・日曜日場所:GEMS アオヤマクロス 1階エントランス住所:東京都渋谷区神宮前5-46-7時間:12:00~18:00出店店舗:サワー×日常/チョコミン党 by CATERING ROCKET×Have a Herbal Harvest/TANIGAKI×casual KAPPOU iida×OFF.KINOSAKI/TAREL
2020年10月29日ハーゲンダッツ(Häagen-Dazs)は、 新作クリスピーサンド「クアトロフォルマッジ~4種のチーズとはちみつ~」を、2020年11月3日(火)に全国のスーパーマーケット、コンビニエンスストア、デパートなどで期間限定発売する。クリスピーサンド「クアトロフォルマッジ~4種のチーズとはちみつ~」は、カマンベール、ゴルゴンゾーラ、ゴーダ、クリームチーズといった4種類のチーズを使ったアイスクリームと、甘いはちみつソースを組み合わせた、クセになる味わいのクリスピーサンド。チーズの塩味とはちみつの甘さが、口の中で絶妙にマッチする。さらに、チーズのアイスクリームにはカマンベールコーティングを施し、カマンベールウエハースでサンド。一口目からチーズの香ばしさが広がり、本格的なチーズの香りと深みを楽しめる。【詳細】ハーゲンダッツ クリスピーサンド クアトロフォルマッジ~4種のチーズとはちみつ~(期間限定)発売日:2020年11月3日(火)販売店舗:全国のスーパーマーケット、コンビニエンスストア、デパート他希望小売価格:60ml 295円+税【問い合わせ先】ハーゲンダッツ ジャパン株式会社 お客様相談室TEL:0120-190821
2020年10月18日■さまざまなチョコのバリエーションがこの一品に集約チョコペーストを練り込んだ生地を上から丸ごとチョココーティング。さらにダイス型の生チョコもたっぷりトッピングされています。ダイス型生チョコは香り高い甘さでクオリティが高く、トッピングという扱いは少々もったいないと感じるほど。生地はしっとりとしていて、一口でチョコ風味が広がります。手で食べるよりもフォークの方が食べやすいかもしれません。中には生チョコのガナッシュクリームと焼チョコクリームが。しっかり自立していて流れ出しません。生チョコのガナッシュクリームは柔らかくてしっとりとした食感。他方の焼きチョコクリームは固めでしっかりした食感で、まるで濃厚なガトーショコラのようです。シュークリームの中身にこのボリュームは驚きです。とにかく全方位からチョコの甘み、苦みを堪能できる贅沢な一品です。これだけ一つのスイーツでチョコのバリエーションが揃っている、もはやチョコの博覧会。食べれば必ずお気に入りのチョコを発見できるはず。個人的には、トッピングのダイス型生チョコが意外にツボでした。・価格:200円(税込)・カロリー:377kcal
2020年10月05日どこから見てもチョコチョコチョコ! チョコ好きにはたまらないスイーツがローソンとファミリーマートから同じ日に発売されました。そのなかでも、いったいどっちがよりチョコを堪能できるのか? 両方を食べ比べて、独断と偏見で勝敗を決めたいと思います! インパクト大!チョコまみれのシュークリーム ローソンから9月29日に発売されたのが「チョコ2シュー-焼チョコ生チョコシュー-」。チョコペーストを練り込んだ生地で焼チョコを包んだパフに、生チョコを使用したガナッシュクリームを注入したシュークリームです。 開封すると、チョコ色のシュークリームがお目見え! チョコでコーティングされた表面に、ダイス状の生チョコがゴロゴロッとトッピングされています。シュークリーム自体の直径は約9cmと、なかなかの大きさ。食べごたえもありそうです。 皮から中身までいろいろなチョコの味わいを堪能♡ 中身もこのとおり、チョコづくし! 左が生チョコクリーム、右側の少し濃い部分が焼チョコです。手で触ってしまいましたが、しっかりチョコが付くので気になる方はフォークなどをご使用ください。 ひと口食べてみると、濃厚さにびっくり! 香ばしいガナッシュクリーム、濃厚な焼チョコ、ほろ苦のシュー皮、ねっとりの生チョコ……いろいろなチョコが口の中に次々とやってきます。ひと言で言えば全部チョコなのですが、どれも味わいが違って新鮮です。さらにやわらかいガナッシュクリームと硬い焼チョコの食感が対照的でおもしろいです。 トッピングの生チョコが高級感を出しているので、これで200円はかなりお得だと思います! 熱いブラックコーヒーか冷たいミルクと一緒に味わいたい一品です。 ・価格:200円・カロリー:377kcal シェアも◎高級感あるチョコケーキのバウム もう一品は、ファミリーマートから9月29日に発売された「生チョコを使ったチョコケーキのバウム」。シロップを染み込ませたチョコバウムクーヘンの中に、生チョコを練り込んだチョコケーキ生地を充填して焼き上げた商品です。 開封すると、ふんわりとチョコの甘い香りが♪ 見た目から高級感が漂います。直径は約9cmあり、中央にしっかりとチョコケーキが詰まっていて、なかなかボリュームもありそうです。カットも簡単にできるので、シェアして食べても良いと思います。 濃厚な生チョコ入りケーキに舌つづみ♡ ひと口食べると、チョコケーキはしっかり濃厚! ねっとりクリーミーな舌触りで、生チョコっぽさが十分に堪能できます。バウムクーヘンはシロップが染み込んでいるだけあって、しっとり食感♡ 色はチョコっぽいですが、風味はそこまで強くないので、濃厚なチョコケーキの合間に食べるとちょうど良いです。もちろんバウムとチョコケーキを一緒に食べても◎のおいしさですよ! 見た目も味わいも高級感があり、ボリュームもたっぷり。258円の価値は十分にあると思います。熱いブラックコーヒーか紅茶で、ゆったりティータイムを楽しむ時にピッタリの一品です♪ ・価格:258円・カロリー:371kcal ローソンの「チョコ2シュー-焼チョコ生チョコシュー-」とファミリーマートの「生チョコを使ったチョコケーキのバウム」を紹介しました。どちらがよりチョコを堪能できるのか……かなり迷いましたが、チョコのバリエーションをより多く楽しめ、かつ価格も安い「チョコ2シュー-焼チョコ生チョコシュー-」を勝ちにしたいと思います! とはいえ、両方ともチョコのおいしさを存分に味わえる大満足の商品でした。育児や家事の息抜きにもぴったり! ぜひローソン・ファミマでチェックしてみてくださいね! ※本記事の内容は公開時に確認した情報のため、商品によっては変更となっている場合があります。記事の内容は個人の感想を含みます。※記事内の価格とカロリー表記は、商品パッケージに表記されていたカロリーを記載しています。価格表記は消費税込みの価格です。※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、一部店舗では臨時休業や営業時間の変更などを実施している可能性があります。商品購入の際には自分だけではなく周りの方、スタッフの方への感染防止対策を十分におこない、安全性に配慮していただくなどご注意ください。外出を楽しめる日が1日も早く訪れますように! ベビーカレンダーでは家事や収納、ファッションなど、ママたちの暮らしに寄り添った【ライフスタイル記事】を強化配信中! 毎日がもっと楽しく、ラクになりますように。
2020年09月30日チーズと生はちみつ専門店「チーズと生はちみつ ベーネ(BeNe)」が、大阪・くずはモールに、2020年9月16日(水)にオープンする。SNSで話題の「ベーネ」が、大阪に2号店をオープンチーズと生はちみつ専門店「ベーネ」は、その名の通り、“チーズ×生はちみつ”を贅沢に使用したメニューを展開する人気店舗。2020年7月に名古屋にオープン後、たちまちSNSで話題を集め、8月には大阪・梅田エリアに進出。今回、大阪のくずはモール内にオープンする新店・くずはモール店は、早くも大阪2号店となる。こだわりのチーズ×生はちみつをたっぷりと「ベーネ」の目玉となるチーズ&生はちみつは、こだわりぬいた厳選素材を使用しているのも人気のヒミツ。北海道根釧地区を中心に、スイス産、イタリア産など全12種類を揃えるチーズと、大阪・堺市の「雅蜂園」から仕入れる、リッチな味わいの生はちみつを贅沢に堪能することができる。また通常のはちみつとは異なり、非加熱で採蜜される生はちみつは、美容効果も期待できることから、女性陣にもオススメだ。多彩なメニュー展開ランチ&ディナータイム1日を通して様々なチーズ料理を楽しめるのも「ベーネ」ならではの魅力。ランチタイムには、フレッシュチーズを中心に、4種のチーズと生はちみつを食べ放題で提供。ディナータイムには、「流れるチーズ シカゴピザ」や、自家製ローストビーフに本場スイスのラクレットチーズをたっぷりとかけた「ラクレットチーズグリル」といった、濃厚なチーズ料理を楽しむことができる。店舗限定「悪魔のトースト」登場!さらにくずはモール店限定で、黒の生食パンに、3種のチーズと生はちみつをたっぷりとのせた“悪魔的”な組み合わせのメニュー「悪魔のトースト」も新登場。サラダやソフトドリンクとのセット販売で、11時から12時までの1時間限定での提供となる。人気ドリンクやスイーツもそのほか、目の前でスタッフが巣蜜を炙って溶かしてくれる「生はちみつとマスカルポーネのフレンチトースト」や、生はちみつにレモンを漬け込んだ「自家製生はちみつレモネード」など、人気のスイーツ&ドリンクメニューも展開。気になる人は是非、足を運んでみてはいかがだろう。詳細チーズと生はちみつ専門店「チーズと生はちみつ ベーネ(BeNe)」くずはモール店所在地:大阪府枚方市楠葉花園町15-1 本館2階ダイニングロードオープン:9月16日(水)営業時間:11:00~23:00(2020年9月現在は時短営業中の為、当面22:00まで)・流れるチーズ シカゴピザ 1,480円+税・ラクレットチーズグリル 1,900円+税~・チーズと生はちみつの盛り合わせ 780円+税~・生はちみつとマスカルポーネのフレンチトースト 巣蜜R:980円+税・悪魔のトースト 1,280円<くずはモール店限定>※11:00~12:00の時間帯限定。
2020年09月17日はちみつは腐らないと聞いたことがあるけど、しまい込んでいたはちみつが変色していたら、さすがに驚きますよね。賞味期限が切れても大丈夫、と聞いていても、食べるのはためらってしまうものです。本当にはちみつは腐らないのか、適切な保存方法とはどういったものなのかを解説していきますので、ぜひ参考にしてくださいね。■はちみつに賞味期限はある?・はちみつの賞味期限とは日本では1996年4月から表示が義務付けられていて、市販されているはちみつには賞味期限が必ず明記されています。この期限は「風味が落ちずにおいしく食べられる期間」を示していて、期限を過ぎると傷んでしまう消費期限とは違うものです。・一般的なはちみつの賞味期限一般的なはちみつの賞味期限は未開封の状態で、2~3年になっているものが多いです。傷んでしまうことはまずないですが、風味は落ちてきますのでこの期間内に食べきることが望ましいですね。・はちみつは腐る?純度100%のはちみつは腐ることがありません。これは後述しますが、殺菌作用が強く、糖度が高いために菌が繁殖しないからです。1913年に、3300年前の古代エジプトの遺跡から腐っていないはちみつが発見された、ということがあってから、腐らない食べ物として知られることとなりました。しかし、市販されているものの中には、水あめなどの添加物が入っているものがあり、この添加物が悪くなると、傷んで食べられなくなってしまいます。・はちみつに賞味期限が表示されている理由日本の法律では、食品には必ず賞味期限や消費期限をつけることが決められているため、腐らないとはいえ、便宜上でもつける必要があります。腐ることはない食品ですが、保存期間が長くなると糖分が変化して、やや褐色になるなどの変化が見られるので、ほかの加工食品と同じように品質が変わらずおいしく食べられる期限というものを表示しています。■はちみつの賞味期限と腐らない理由はちみつの賞味期限は風味が落ちるまでの期限で、腐り始めるわけではないことがわかりましたが、どうして腐らないのでしょうか。それははちみつの成分に大きな鍵がありました。・含有水分量が少ないはちみつに含まれている水分量は20%前後と、とても低い数字です。ミツバチが採ってきたばかりの蜜は、水分が60%ほどと、とても高いのですが、これを数日かけてミツバチが羽であおいで蜜の水分を飛ばしていきます。糖度を上げることで、保存にちょうどよい20%くらいまで水分を飛ばすのです。・糖度が高い全体の20%は水分ですが、それ以外すべては糖分になっているため、腐りにくくなっています。なぜなら、糖分が高いことは、浸透圧への影響があるから。水分は糖分や塩分があると、同じくらいの濃度になるように、濃い濃度から薄い濃度へ移動する性質があります。しかし、はちみつは糖度の方が圧倒的に高く、もし細菌や微生物が入り込んでも、それらの水分を吸い取って糖分が勝ってしまうため、細菌が繁殖できないのです。・ミツバチがはちみつに注入する酵素ミツバチは、花の蜜を巣の中の貯蔵係のミツバチに口移しで渡しますが、このときにミツバチの唾液に含まれるグルコースオキシダーゼという酵素が蜜に入り込みます。この酵素が蜜に入ることで、果糖とブドウ糖に分解されるのです。また、この酵素は活性酸素の一つでもある、過酸化水素を発生させることによって強い抗菌力を得られることから、菌の侵入と繁殖を防ぎ、死滅させることができるのです。・酸性の食品であるため食品には、酸性・アルカリ性などの性質があります。その中間である中性のph値は7で、この値に近いと食品も腐りやすいと言われています。しかし、はちみつはph3~4と弱酸性のため、生物は生きられない環境なのです。このph値は、みかんやポン酢に最も近く、レモンや食酢などのph2~3に迫るほどの酸性に傾いている食品、ということがわかります。余談ですが、はちみつ自体は酸性なのに、カリウムやカルシウム、マグネシウムといったミネラルがたくさん入っているため、食べると体内でアルカリ性に変化します。・ハチミツの純度によっては腐ることもある純度100%のものは腐りませんが、はちみつに入っている添加物の割合によっては腐ることもあります。添加物には殺菌力もなければ、水分や糖分の含有量も全く異なってしまうという理由からです。「水あめ」や「液糖」といった表示がある場合は、添加物が入っていますので注意が必要です。■はちみつの賞味期限と開封後の適切な保存方法・常温で保存するはちみつは、白く固まってしまう「結晶化」という現象が起こります。目安は14~16℃くらいなので、冬になると固まりやすくなってしまうのは、気温が下がるためです。結晶化が進んで固まってしまうと、とろりとした食感にならなくなってしまうため、溶かして使いますよね。手間が必要ですので、固まらないように常温で保存するのが望ましいです。・冷凍保存はおすすめできないはちみつは、15℃以下になったあたりから0℃くらいまでにゆっくり固まりますが、さらに低くなると結晶化が止まる性質があります。冷凍庫の温度は約マイナス18℃と冷蔵庫に比べてかなり低いので、結晶化したときのように固まりはしません。この話を聞くと、固まらないほど温度が低い場所であれば、冷凍庫に保存してもいいのではないかと思いますが、そういうわけでもありません。白く固まることはありませんが、固めの水あめのような粘度が高い状態になり、通常のはちみつよりも使い勝手が悪くなってしまうのは変わりがないからです。・ガラス瓶に入れて保存するプラスチック容器に保存すると、プラスチックの臭いがついてしまったり、ほかの食品の臭いを通してしまう場合があります。大きなプラスチック容器に入っているはちみつは、小さなガラス瓶に移し替えれば、風味を落とさずに最後まで食べることができます。もし、固まって湯せんで溶かすなどの場合は瓶の方が安定もあり、容器が溶ける心配もないのでおすすめです。また、蓋がしっかり閉まるものがほとんどなので、蓋が緩むことがなく、外の水分に触れることもないため、保存状態がよいまま保管することができますよ。ほかにも、プラスチック容器が長期間保存に向かない理由は、空気中の水分を通してしまうことにもあります。ほんのわずかずつではありますが、内部に水分が入ることによって、はちみつが発酵してしまうことがあるのです。未開封の状態でも発酵が進むと、中からはちみつがあふれ出してしまうというケースもありますので、保存には瓶が最適なのです。蓋だけプラスチックというのもありますから、蓋の素材も気をつけて見るようにしましょうね。■はちみつの賞味期限と保存するときの注意点「はちみつは腐らないということがわかったし、賞味期限はあってないようなもの」…と、安心はできません。保存状態によっては賞味期限内でも、細菌が繁殖して食べられなくなってしまうこともあるのです。それらの原因と、注意をご紹介します。・細菌やカビが生える原因とははちみつが緑色に変色しているところがある…など、色がついて明らかに結晶とは違うような場合は、傷んで悪くなっている証拠です。これは中に細菌が入ってしまったせいで、原因がいくつか考えられます。はちみつの瓶にトーストのパンくずが入ってしまったり、指をそのまま入れてなめたりしてしまうと瓶の中に水分と雑菌が入ってしまうため、このようなことが起こることがあります。おいしいからと、子どもが繰り返し指を入れてなめているのを見たことありませんか?こういったことをすると、腐らないはずのはちみつも細菌が増えて、カビが生えてしまうので注意が必要です。・清潔なスプーンで取り水分が入らないようにするトーストに塗ったスプーンを、そのまま瓶に入れてしまうと雑菌や水分が入り込んでしまうことがあります。瓶に入れるスプーンは、はちみつ以外は使わないようにするか、その都度新しくて、清潔なものと交換するようにしましょう。洗った後の水滴もついていないように、しっかり水分をふき取ることも重要です。スプーンの金属がはちみつの成分を壊してしまうような話もありますが、長期間はちみつに触れていなければ問題ないという見方もあります。心配な人は木製のスプーンかハニーディッパーを使うようにしましょう。・65度以上の高温下に置かないはちみつに含まれている栄養素は45℃くらいから変化し始めて、65℃で完全に死んでしまうといわれています。このことから、65℃以上になったはちみつは特有のとろりとした感じがなくなり、風味も香りも少なくなってしまいます。未開封のものだから、と安心していると風味も落ちてしまうので、保管場所には気をつけなければなりません。日常生活で65度以上の場所はほとんどありませんが、夏場の車の中は50℃を超える場合もあります。ガス台のすぐ脇なども火が近くにあるため、高温になりやすく保存には適さない場所です。はちみつは振動によっても結晶化が進みますので、保存にはほどよく温かく、あまり振動がないような静かな場所が適しています。・1歳未満の乳児には食べさせないはちみつにはボツリヌス菌という菌が入っていることがあります。この菌は、土の中や日常生活に存在する身近な菌なのですが、1歳未満の乳児はまだ離乳食が始まったかどうかの段階で、腸の中に菌がなく、耐性がない状態です。耐性ができると、少量の菌は腸内でやっつけることができますが、耐性がない場合は菌に負けてしまうことがあるのです。ボツリヌス菌が腸内で繁殖して、毒素を繁殖させてしまうと、ボツリヌス症を発症し首が座らない、などの症状や、ひどくなると死に至るケースもまれにあります。ボツリヌス菌は熱にとても強いため、加熱調理しても死滅することはありません。手作りお菓子に入れて焼けば大丈夫、と思わずにはちみつが入っているものは、すべて与えないようにしましょう。■賞味期限が切れた!古くなったはちみつを食べる前にチェックすること・ラベルをチェックまずは、原材料と原産国がどこであるかを確認します。原材料にはちみつ以外の「水あめ」や「果糖ブドウ糖液糖」などの表示がされている場合は、それらが悪くなっている場合もありますので、注意が必要です。賞味期限よりずいぶん経っている場合には、食べないで廃棄したほうがいいでしょう。また、国内で販売されているはちみつは他国産が70%を超えるシェアを誇っていますが、国産しか信用できない人もいるでしょう。外国産のはちみつの場合は、国内で充填されているかどうか、製造者が日本の企業であるかを確認すれば安心かもしれません。特に、養蜂農家が直接ビン詰めまでしており、道の駅や産直所などで売られているようなものは安心できそうです。ちなみに、外国産と言えど、ヨーロッパははちみつの品質基準が厳しく、ドイツやルーマニアのものは特に厳しい基準をクリアしているので、安心して食べられますよ。純度100%、そして国産のものを買うことが一番のポイントかもしれません。いただきもののはちみつは、もらった時点でラベルを確認し、どのような使い方でどれくらいまでに消費するのか計画を立てるのがおすすめです。・未開封であるかチェック開封後は容器の中に空気中のホコリやゴミ、水分などが中に入ってしまうことがあります。場合によっては、自分が知らないうちに汚れたスプーンで中をかき混ぜている人がいる、なんていうこともあるかもしれません。開封後のはちみつは雑菌が繁殖してしまっている場合がありますので、よくチェックする必要があります。・保存場所が適切かチェックほどよく温かい場所がいいとはいえ、直射日光が当たるような場所であったり、湿気が多い場所は、はちみつにとっていい保管場所とは言えません。台所でいうと、冷蔵庫の上や炊飯器の近くなど、家電からの熱がはちみつに伝わってしまうような場所もよくありません。ガス台のすぐ脇も火の影響を受けますので、保管場所としては適さない場所です。このような場所に保管してあったものは、変質していることがありますので、中味をよくチェックするようにしましょう。■変色しているはちみつは食べられる?・茶色に変色しているはちみつがカラメル化したものであり、問題なく食べることができます。花の種類によっては蜜自体の色が濃いものもあります。たとえば、りんごや栗の花の蜜は黄金色というより、琥珀色に近い感じになり、そばの花の蜜はほとんど黒に近くなりますよ。つまり、純度が高いほど、カラメル化しやすいようです。ただ、見た目は少々悪くなってしまいますので、お砂糖がわりに煮込み料理に使うのもおすすめです。・黒色に変色しているはちみつのタンニン鉄との生成により起こった現象で、これも食べることができます。ミツバチが集めた花粉の種類によっては鉄分が含まれている場合もあるため、日にちが経つと黒くなってきてしまうものもあるようです。とはいえ、元々の色より濃くなっているようであれば、味や風味は前より落ちているので、そのまま食べるのではなく、砂糖代わりに料理に使うなどして食べるのが良さそうですね。・結晶化している白く固まった「結晶化」した状態であれば、溶かして食べることができます。固まってしまっただけで、はちみつの栄養素や成分に変化はない状態だからです。しかし、溶かし方を誤ってしまうと、栄養素が壊れてしまったり、とろりとした食感がなくなってしまうため、適切な方法で溶かすことが大事です。・白く結晶化したはちみつの対処法結晶化してしまったら温めて溶かしますが、一番ポピュラーな方法は、水から湯せんにかけることです。はちみつが入った瓶の蓋を外し、水を張った鍋に入れて火にかけます。急激に加熱すると、はちみつの栄養が壊れてしまうため、中火~弱火でゆっくり温めて沸騰しないように気をつけましょう。瓶のふちに近い部分が溶けてきたら、清潔なスプーンやマドラーでかき回して、全体を同じようにすれば、きれいに溶かすことができます。瓶が熱くなっている場合があるので、ヤケドには注意しましょう。■はちみつは適切に保存すれば腐らない!自然の恵みをいただこう!はちみつの賞味期限は便宜上のものであることがわかりましたが、添加物や保存場所などでそれも変わることがわかりました。せっかくミツバチが水分を飛ばして、保存に合った糖度にしてくれたのですから、はちみつに寄り添った保存方法を守らないといけないですね。そのためには保管の温度や、細菌が入らないようにする努力が重要です。健康にもよいはちみつを、最後までおいしく食べられるように、いま一度保管状態を見直してみるのもいいかもしれませんね。《参考》・ 消費者庁「ハチミツによる乳児のボツリヌス症」
2020年09月04日チーズと生はちみつ専門店「ベーネ(BeNe)」が、大阪・梅田 NU茶屋町に2020年8月29日(土)オープンする。チーズと生はちみつ専門店「ベーネ」が梅田に!チーズと生はちみつ専門店「ベーネ」は、名古屋・金山エリアに2020年7月にオープンした話題の店舗。チーズと生はちみつの“罪すぎる掛け合わせ”で注目を集め、SNSを中心に人気を集めた。そんな「ベーネ」が大阪・梅田に初登場。使用するチーズは、北海道根釧地区を中心に、スイス産、イタリア産など全12種類を用意。生はちみつは、大阪・堺市の「雅蜂園」からの直販売のものを使用する。加熱した「はちみつ」とは違い、ミツバチの巣から非加熱で採蜜するので、味はもちろん、美容や栄養素が高いといわれる。チーズ食べ放題ランチもチーズと生はちみつ専門店「ベーネ」では、昼と夜で異なるメニューを用意。ランチタイムには、フレッシュチーズを中心に、4種のチーズと生はちみつが食べ放題となる。惣菜とメイングリルのワンプレートランチに、チーズ食べ放題がついたお得なメニューも揃えている。夜はラクレットチーズやカマンベールチーズのようなコクや旨みを味わえるチーズ料理を展開。中でも、ボリューミーな「流れるチーズ シカゴピザ」や自家製ローストビーフにラクレットチーズをたっぷりとかけた「ラクレットチーズグリル」などが人気だ。生はちみつたっぷりスイーツ&ドリンクまた、食事だけでなくスイーツやドリンクメニューも充実。目の前でスタッフが巣蜜を炙って溶かしてくれる「生はちみつとマスカルポーネのフレンチトースト」、生はちみつにレモンを漬け込んだ「自家製生はちみつレモネード」などがおすすめだ。【詳細】チーズと生はちみつ専門店「チーズと生はちみつ ベーネ(BeNe)」オープン日:2020年8月29日(土)住所:大阪府大阪市北区茶屋町10-12 NU茶屋町9F営業時間:11:00~22:00<メニュー例>・流れるチーズ シカゴピザ 1,480円+税・ラクレットチーズグリル 1,900円+税~・チーズと生はちみつの盛り合わせ 780円+税~・生はちみつとマスカルポーネのフレンチトースト 巣蜜R:980円+税・自家製生はちみつレモネード 580円+税
2020年08月31日