山梨県北杜市では、このたび地元産のワインの認知拡大を図るため、総合情報サイトを開設しました。本サイトでは、北杜市のワイン文化について情報発信を行うほか、2023年10月に実施されたワイナリーやぶどう畑を巡るメディア向けツアーの様子を掲載しています。2008年にワイン特区に認定された北杜市は、小規模ながら質の高いワインの生産が行われており、独自のワイン及びワイナリーが北杜市の新しい魅力として注目を集めています。サイトURL: サイトイメージ北杜に広がるぶどう畑 1北杜市産ワイン■北杜市とワインについて山梨県は日本国内でも歴史のあるワイン生産地の1つです。山梨県の北西部に位置する北杜市は、四方を八ヶ岳や南アルプスなどの山々に囲まれた地域で、日本名水百選に選ばれた場所が3か所もある名水の里、また日照時間が日本一であることから、ぶどう栽培に適した気候と土地を活かし、2008年には「ワイン特区」に認定されました。この認定以降、北杜市では高品質なワインを生産する小規模ワイナリーが増加し、新たな関係人口も創出されています。しかし、これまでの情報発信はワイナリーごとに留まっていることから、市全体としてのワインをPRするため、北杜市は北杜市産ワインの魅力を集約し伝える情報サイトを開設。また、メディア関係者を招聘しファムツアーを開催しました。この取り組みにより、市内ワイナリーへの関心を高め、ワイン及び食文化に関心を持つ多くの人々に北杜市の豊かな自然環境や文化を広く伝えることを目指しています。ファムツアー…観光地の誘致促進のためメディア関係者やインフルエンサーなどに現地を視察してもらうツアーのこと。試飲地元食材とのマリアージュ■北杜市産ワインの特長「ワイン特区」に認定された地域では最低製造数量基準が緩和され、小規模事業者でもワイン製造に参入がしやすくなります。これにより北杜市では小規模ワイナリーが増加し、ワイナリーごとに特長が異なる様々なワインを楽しむことができるようになりました。また現在、北杜市産ワインは市場に出回る機会が少なく、希少価値が高いワインとなっています。ワインセミナーぶどう畑での試飲■今回開催したファムツアー「ソムリエと巡るHOKUTO WINEツーリズム」北杜市は市の豊かな自然環境の中にあるワイン及びワイナリーの情報や自然環境、文化といった個性あふれる魅力をまずはメディア関係者にツアーを通して感じていただき、ワイン及び食に関心を持つ国内外の多くの方々に情報を発信するために1泊2日のファムツアー「ソムリエと巡るHOKUTO WINEツーリズム」を開催しました。ワイン系インフルエンサーを含む5社5名が参加し、ソムリエと一緒に市内のヴィンヤードやワイナリーを巡り見学、収穫体験、試飲、ワインセミナー、地元食材とのマリアージュを通して、北杜市産ワインの上質さや個性あふれる魅力に触れました。ソムリエと巡るHOKUTO WINEツーリズム 1ソムリエと巡るHOKUTO WINEツーリズム 2ソムリエと巡るHOKUTO WINEツーリズム 3■今後開催予定のツアーについて今後、北杜市は美しい山々の景色をバックにソムリエとともに巡るぶどう畑見学や、ワイナリー見学、地域の文化施設とのコラボレーションなど地域の特色を活かしたツアーを開催する事業者のバックアップを予定しています。ワイン好きの方はもちろんのこと、女性同士や親子での参加を想定しながら、ワインの楽しみ方を広げるとともに、家族や友人との特別な思い出作りの場となることを目指しています。ツアーイメージ 1ツアーイメージ 2ツアーイメージ 3今後、北杜市では北杜市産ワインとツーリズムとの親和性をPRし、国内外でのブランド認知を強化することを目指しています。イメージ■北杜市について山梨県の北西部に位置する北杜市は、北は八ヶ岳連峰、南西は甲斐駒ヶ岳から連なる南アルプス、東は茅ヶ岳、北東は瑞牆山などの日本を代表する美しい山岳景観に囲まれています。また、清らかで豊富な水資源、高原性の気候、日本で一番長い日照時間、歴史的な町並みや滞在型温泉地、高原リゾート地など、豊かな資源に恵まれた地域です。2024年1月1日時点の総人口は45,519人。近年では観光だけではなく、移住定住に関する施策にも注力しています。公式サイト: 北杜に広がるぶどう畑 2 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2024年01月31日へレンベルガー・ホーフ株式会社では、三毛猫を描いたラベルのドイツワイン「ミケリースリング」がこの度販売数2万本を突破しました。ワイン誕生の背景と日本動物愛護協会へ寄付する取り組みを応援する方からも支持を得ています。2022年・2023年に猫の日需要で好調だったことを受け、限定5,000本を販売します。ネコ好きがジャケ買いならぬラベル買いドイツ・オーストリアワインの専門輸入商社ヘレンベルガー・ホーフでは、白ワイン「ミケリースリング」を2021年から販売しており、販売数2万本を突破しました。ミケリースリングはやや辛口のフルーティーなドイツワインで、ラベルのデザインには三毛猫のミケが描かれています。ほっこりとした世界観のミケはネコ好きワイン好きの間で密かに人気となり、2022年・2023年の猫の日に向けた1、2月の卸先への納品数は他月と比べ約1.3倍となりました。購入者の中には、ミケラベルの見た目の可愛らしさからジャケ買いしてインテリアとして飾ったり、ラベルを剥がしてコレクションしたりして楽しんでいるファンもいます。裏ラベルのバーコードは猫を形取っており、ちょっとした遊び心がネコ好きの心をくすぐっています。【ワイン誕生の背景に義理と人情の物語】実はミケリースリングは外見がカワイイだけのワインではありません。中身のワイン誕生にはコロナ禍にまつわる義理と人情のストーリーがあり、共感した方から支持されている特別なワインなのです。2020年、コロナで世界中に暗雲が立ち込めました。ホテル、レストラン、ワインショップが閉鎖されたことによりドイツのワイン業界も例外ではありませんでした。当社の社員が研修に赴くなど先代から友好関係にあるモーゼル地方の栽培農家でも、収穫前のブドウが大量に行き場を失い途方に暮れていました。その状況を知りどうにか力になりたいと「ワイン2万5,000本分のブドウの木を全て買い取ります」と思い切った行動に出ました。一中小企業としてはかなり大きな決断で不安しかありませんでした。しかしこれを機に日本ではまだポピュラーではないドイツワインを知ってもらうチャンスと捉えることに。甘すぎず辛すぎず初心者でも飲みやすい味の白ワインに仕上げてもらい、ついに和食にもよく合うワインが完成したのです。そしてワインの顔であるラベルはコロナ禍に人々の心を癒してきた猫をキャラクターにし「ミケリースリング」と名付けました。《ミケリースリング商品概要》◆商品名: ミケリースリング (2020年ヴィンテージ)◆内容量: 750ml◆味わい: 白、やや辛口◆アルコール度数: 11.5%◆品種: リースリング◆原産国/製造国 : ドイツ(モーゼル地方)◆生産者: ザンクト・ニコラウス取扱店 オンラインショップ、ほか◆価格: 2,200円(税込)(出典元の情報/画像より一部抜粋)(最新情報や詳細は公式サイトをご確認ください)※出典:プレスリリース
2024年01月24日「イベント時にみんなでワイワイ楽しんだワインが、冷蔵庫に少しだけ余っている…」という人はいませんか。そのまま飲むのは味気ないと思うなら、簡単で華やかなアレンジを楽しんでみてください。調理師資格を持ち、元カフェ店長という肩書きを持つイソカカ(isokaka.kyoto)さんのInstagram投稿より、おすすめレシピを紹介します。ホットワインにすれば心もリラックス余ったワインのアレンジ方法として、イソカカさんが紹介しているのは「ホットワイン」です。ほっこりあたたかで心と身体にぬくもりを与えてくれるドリンクは、冷えが気になる季節にもぴったりでしょう。ホットワインといえば、スパイスが鍵になります。シナモン、クローブ、スターアニス、レモン、ショウガを用意しましょう。まずは材料を切っていきます。レモンとショウガは薄切りにしてください。コンロの上に設置して使うブラケットがあれば、小さなお鍋でも安定します。オレンジジュースと余った赤ワインを、それぞれ1503ずつ加えて混ぜましょう。シナモンは半分に折って、クローブ、スターアニス、ショウガ、お好みで砂糖を加えてください。コンロに火を付けて、沸騰直前までワインを温めます。茶こしなどでスパイスを取り除き、カップに移してレモンを浮かべれば完成です。アルコールはジュースの量で調整しようイソカカさんのレシピの特徴は、オレンジジュースです。赤ワインを割ることで、アルコールの刺激をマイルドにしています。アルコール控えめで酔いにくくなり、ゆったりした気分で楽しめるでしょう。反対に「アルコール強めが好きな人は、オレンジジュースをすべて赤ワインで置き換えて作っても大丈夫」とのこと。その時の気分や体調に合わせて、アルコール量を調整できるのが嬉しいポイントです。どのスパイスを加えるのかも、自身の好みでアレンジできます。「今日はハチミツを加えて甘く」「シナモン多めで風味豊かに」など、オリジナルレシピを追求してみるのもよいでしょう。ワイン特有の渋みも抑えられるため、銘柄選びで失敗した場合の消費方法としてもおすすめです。赤ワインを基本に作られるホットワインは、高い抗酸化作用を持つポリフェノールを摂取できる飲料としても知られています。身体を温めることで、免疫力も高められるのではないでしょうか。イソカカさんの簡単レシピで、華やかな気分を楽しんでみてください。※再生ボタンを押すとInstagram上で動画が再生されます。 この投稿をInstagramで見る イソカカもっと野菜が好きになるレシピ(@isokaka.kyoto)がシェアした投稿 [文・構成/grape編集部]
2024年01月20日国分グループ本社株式会社では、日本の輸入ワイン市場における南アフリカワインをより多くの人に知ってもらうため、また、日本と南アフリカ共和国とのさらなる友好関係の構築を目的に、2月2日を「南アフリカワインの日」に定め、2017年に一般社団法人 日本記念日協会によって正式に認定されました。記念日の「前夜祭」として、前日の2月1日(木)に、南アフリカワインNo.1ブランド※である「KWV」11種類が飲み比べできるイベントを、レストラン「ニホンバシ イチノイチノイチ」で開催いたします。お好みのワインを飲み比べ、お気に入りの一本を見つけてください。※2022年度 輸入洋酒数量ランキング(食品産業新聞社調べ)1チケット1,500円(税込)で4杯の試飲が可能▼「南アフリカワインの日」とは?南アフリカで最初のワインが造られてから365年。1659年2月2日に、初代東インド会社の代表であるオランダ人、ヤン・ファン・リーベックの日誌に「ケープのブドウから最初のワインが本日無事に造られました」と書き記されています。南アフリカワインの魅力を多くの方に伝え、日本市場での販売促進と認知向上、そして南アフリカとの友好関係を築くことが目的で認定・登録された記念日です。▼開催概要実施日: 2024年2月1日(木)時間: 1部17:00~18:45(限定25名様)2部19:00~20:45(限定25名様)※完全入替制会場: レストラン「ニホンバシ イチノイチノイチ」所在地: 東京都中央区日本橋1-1-1 国分ビルディング1階東京メトロ銀座線・東西線・都営地下鉄「日本橋」駅B9b出口 徒歩1分入場料: 1チケット1,500円(税込)事前に「ROJI日本橋 ONLINE STORE」にてお買い求めください。▼イベント開催内容・南アフリカワイン「KWV」について担当者よりご紹介いたします。・1チケット1,500円(税込)で4杯のご試飲が可能です。「ROJI日本橋 ONLINE STORE」でも販売しています。・ワインに合わせ、フィンガーフードをご用意します。・お試しいただく機会が少ない高価格帯のワイン「KWV メントーズ ペロード 赤」が別途料金(500円/税込)でご試飲可能です。◆本イベントに関するお問い合わせ国分グループ本社株式会社マーケティング・商品統括部 商品開発部 開発二課電話:03-3276-4125(出典元の情報/画像より一部抜粋)(最新情報や詳細は公式サイトをご確認ください)※出典:プレスリリース
2024年01月19日国分グループ本社株式会社では、日本の輸入ワイン市場における南アフリカワインをより多くの人に知ってもらうため、また、日本と南アフリカ共和国とのさらなる友好関係の構築を目的に、2月2日を「南アフリカワインの日」に定め、2017年に一般社団法人 日本記念日協会によって正式に認定されました。記念日の「前夜祭」として、前日の2月1日(木)に、南アフリカワインNo.1ブランド※である「KWV」11種類が飲み比べできるイベントを、レストラン「ニホンバシ イチノイチノイチ」で開催いたします。お好みのワインを飲み比べ、お気に入りの一本を見つけてください。※2022年度 輸入洋酒数量ランキング(食品産業新聞社調べ)2月2日は南アフリカワインの日イベント詳細ページ ▼「南アフリカワインの日」とは?南アフリカで最初のワインが造られてから365年。1659年2月2日に、初代東インド会社の代表であるオランダ人、ヤン・ファン・リーベックの日誌に「ケープのブドウから最初のワインが本日無事に造られました」と書き記されています。南アフリカワインの魅力を多くの方に伝え、日本市場での販売促進と認知向上、そして南アフリカとの友好関係を築くことが目的で認定・登録された記念日です。南アフリカワインNo.1ブランド「KWV」▼開催概要実施日: 2024年2月1日(木)時間 : 1部 17:00~18:45(限定25名様)2部 19:00~20:45(限定25名様)※完全入替制会場 : レストラン「ニホンバシ イチノイチノイチ」所在地: 東京都中央区日本橋1-1-1 国分ビルディング1階 東京メトロ銀座線・東西線・都営地下鉄「日本橋」駅B9b出口 徒歩1分入場料: 1チケット 1,500円(税込)事前に「ROJI日本橋 ONLINE STORE」にてお買い求めください。チケット購入ページ 限定50名(1部・2部合計)のイベントとなります。チケットはお早めにご購入ください。▼イベント開催内容・南アフリカワイン「KWV」について担当者よりご紹介いたします。・1チケット1,500円(税込)で4杯のご試飲が可能です。当日試飲いただけるワインは、以下からご確認ください。 「ROJI日本橋 ONLINE STORE」でも販売しています。・ワインに合わせ、フィンガーフードをご用意します。・お試しいただく機会が少ない高価格帯のワイン「KWV メントーズ ペロード 赤」が別途料金(500円/税込)でご試飲可能です。試飲チケットのご購入URL(イベント当日の購入も可能): 「KWV メントーズ ペロード 赤」▼入場方法当日は店頭にて、購入時に発行された「注文番号(#5桁の数字)」と「お名前」をお申し出ください。ドリンクチケットをお渡しいたします。▼オンラインショップ「ROJI日本橋 ONLINE STORE」国分グループ本社株式会社が、本社ビル1階で営業する直営のセレクトショップ「ROJI日本橋」のオンライン購入サイトです。人気の「K&K缶つま」シリーズやナッツのほか、ワインをはじめとした輸入洋酒まで豊富に取り揃えております。ギフトセットもご用意しておりますので、贈答用にもご利用ください。ぜひ会員登録のうえ、ご利用ください。美味しい情報やお得な情報をお届けいたします。 ・飲酒運転・未成年飲酒は法律で禁止されています。お車・バイク・自転車でのご来場はご遠慮ください。・妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。お酒は適量を。※20歳以上の方限定のイベントになります。当日は店頭にて年齢確認をさせていただきます。20歳未満の方は入場できませんので、お買い求めの際にはご注意ください。◆本イベントに関するお問い合わせ国分グループ本社株式会社 マーケティング・商品統括部 商品開発部 開発二課電話:03-3276-4125 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2024年01月17日2011年に27歳の若さで亡くなったエイミー・ワインハウスの伝記映画『Back to Black(原題)』の予告編が公開された。本作はエイミーがアルバム「フランク」でデビューを飾った2003年から、「バック・トゥ・ブラック」をリリースした2006年までの出来事が描かれる。彼女の名声、音楽業界に与えた影響、そして元夫のブレイク・フィールダー=シビルとの関係に焦点を当てるという。エイミーを演じるのは『バービー』でバービーの一人を演じたマリサ・アベラ。ブレイクはジャック・オコンネルが演じる。マリサはインスタグラムで予告編をシェアし、「彼女の音楽、彼女の人生、彼女が遺したもの #BackToBlack」と紹介。コメント欄では「そうです!私が歌っています。アン・マリー・スピード先生にジャイルズ・マーティン、ありがとう」と、劇中の歌声が自分自身のものであるということを伝え、歌唱指導のコーチと音楽プロデューサーに感謝を述べている。エイミーのファンや映画ファンは「まるで本物のエイミーみたい」「早く観たい。公開まであと数か月待たなきゃならないのがツラい」「足にエイミーのタトゥーを入れるくらいの大ファンです。本当に待ちきれない。文字通り、鳥肌が立った。映画を作ってくれてありがとう。最高のものに違いない」と予告編に好意的。『ノーウェアボーイ ひとりぼっちのあいつ』のサム・テイラー=ジョンソン監督がメガホンを取った『Back to Black』は、2024年4月にイギリス、5月にアメリカで公開予定。(賀来比呂美)
2024年01月12日カリフォルニア ディズニーランド・リゾートは現地時間12月22日、ハロウィーン後半、ホリデー期間に中止していた人気パレード「マジック・ハプンズ」や、複数のエンターテインメントの再開日時を発表した。この「マジック・ハプンズ」は当初、2020年2月28日にディズニーランド・パークでスタート。ミッキーマウスとその仲間たちが先導する同パレードは『王様の剣』『シンデレラ』『眠れる森の美女』『アナと雪の女王2』『モアナと伝説の海』『プリンセスと魔法のキス』『リメンバー・ミー』などがモチーフの9つのフロートで構成され、パレードルートを壮大なスケールのディズニーの魔法で彩るパレードだ。「マジック・ハプンズ」同パレード開始当時、急速に感染が拡大したCOVID-19の影響により同年3月14日の同パーク臨時休園と同時に公演も中止となり、今年約3年ぶりに復活を遂げた。「ワンダラス・ジャーニー」「マジック・ハプンズ」は2024年2月2日より再開が決定したほか、ウォルト・ディズニー・カンパニー創立100周年のセレブレーション、「ディズニー100セレブレーション」を機にスタートした花火「ワンダラス・ジャーニー」が、2024年3月22日~4月14日に再開催。「ミッキーのミックス・マジック」また、その前後の2024年1月8日~3月21日、および4月15日~25日の期間には、2019年に始まったミッキーマウスのアニバーサリーをお祝いするプロジェクションショー「ミッキーのミックス・マジック」も再開する予定だ。「ファンタズミック!」なお、現地時間4月22日夜にショーのドラゴンが炎上する火災事故により公演が中止となった「ファンタズミック!」も、2024年5月24日より約一年ぶりに公園が再開されることが決まっている。※カリフォルニア ディズニーランド・リゾートのテーマパークへの入園には、3歳以上のすべてのゲストにおいて有効なパークチケットのほか、事前のパーク入園予約が必要です。※掲載の施設やアクティビティー内容は、実際の体験と異なる場合があります。カリフォルニア ディズニーランド・リゾートでの最新の衛生・安全対策についてはオフィシャルサイトにてご確認ください。As to Disney artwork, logos and properties: (C) Disney/Pixar(シネマカフェ編集部)
2023年12月30日忘年会、お正月、新年会と、家族や友人が集まってホームパーティーをする機会も増えるフェスティブシーズンに欠かせないのがワイン。特別な日の食卓に華を添えてくれるワインですが、どれを選べばよいのか迷いませんか?そんなときは売上No.1ワインを選べば、はずれなし!今回は成城石井で今年売上No.1に輝いた赤・白・スパークリングワインと、絶妙なマリアージュが楽しめるバイヤーおすすめのワインのお供をご紹介します。豊かな果実の香り広がる成城石井の看板ボルドー赤ワイン赤ワインで今年売上No.1に輝いたのがフランスボルドー産の「CH ラ ヴェリエール ルージュ」(750ml 税込1,749円)。豊かな果実の香りとまろやかでバランスの良い味わいが楽しめます。成城石井のバイヤーさんによると、「ワイン初心者でもわかりやすくボルドーワインの魅力を伝えられるフレンドリーさと、愛好家も十分に満足させる完成度の高さを兼ね備えている」とのこと。成城石井の看板ボルドー赤ワインというだけあって、幅広い層の方が楽しめるワインです。お肉料理にはホントぴったり♪ジューシーな果実感とキレの良い飲み口の白ワインお魚料理やチーズと一緒に楽しむなら白ワインも良いですよね♪白ワインで売上No.1を獲得したのは、トロピカルフルーツのニュアンスと樽熟成によるボリューム感が特徴の「30マイル シャルドネ」(750ml 税込1,419円)。オーストラリア産で、ジューシーな果実感とキレのよい飲み口のバランスが良いワインです。成城石井のバイヤーさんからは「ぜひ、デイリーワインとして楽しんでほしい一本」と太鼓判を頂きました!パーティーを華やかに!きめ細やかな泡立ちの辛口スパークリングパーティーを華やかに彩るスパークリングの売上No.1はフランス産の「ヴーヴアンリ」(750ml 税込1,749円)。瓶内二次発酵で造られたきめ細やかな泡立ちの辛口スパークリングです。柔らかで上品な酸が特徴的で、サラダやカルパッチョ、鶏肉のソテーなどにも合うのだとか。成城石井のバイヤーさんは「上品な余韻が特徴で、辛口ながらふくよかな果実風味もあり幅広い料理にマッチします」とおすすめポイントを教えてくれました。赤ワインのお供におすすめ!7種のスパイス香るスペイン風肉団子赤ワインのお供には「成城石井自家製 スペイン風肉団子(アルボンディガス)」(1パック 税込647円)もおすすめ。スペイン産の豚肉に7種のスパイスをきかせた肉団子を、にんにくを加えたトマトソースと合わせた一品です。肉の旨味、アクセントのスパイス、肉団子の中に入ったナッツの香ばしさが赤ワインと相性抜群です。白ワイン・泡のお供におすすめ!魚介の旨みと酸味が広がる海老とイカと6種野菜のマリネ「成城石井自家製 海老とイカと6種野菜のマリネ」(1パック 税込539円)はそのまま出せてパーティーでも大活躍しそうな逸品。イカと海老、大根やセロリ、人参、キュウリなどの野菜を、白ワインビネガーを使用したマリネ液でさっぱりと仕上げています。魚介の旨味と酸味のきいたマリネがよく冷えた白ワインやスパークリングに合いますよ♪忙しい年末年始のホームパーティーの準備は成城石井におまかせして、ゆっくりと素敵なひと時を過ごしてみてはいかがでしょうか。
2023年12月27日株式会社ライフエキスパートは、ワインに必ず入っている亜硫酸を除去しワインを引き立てる、トップソムリエ推奨の亜硫酸除去フィルター『Wine Purifier』をmachi-yaで先行販売開始しました。先行販売は2023年12月31日(日)まで実施しております。注ぐだけでワインが蘇る。ワインに必ず入っている保存剤としての亜硫酸。やや苦み成分がワインの味わいを変えています。亜硫酸はワイン醸造には必要ですが、飲む際には、もう不要なのです。不要な亜硫酸だけを除去、ワインを引き立てます。【machi-yaにて先行予約販売開始】 亜硫酸はワイン本来の味を損なっています。【Wine Purifier】をワイングラスの上にセットし、ワインを注ぐだけで、ワインが蘇ります。【商品特徴】POINT 1:フィルターは化学的に「共有結合」の仕組みで遊離亜硫酸だけを選別、除去します。大事な味わい成分である、アントシアニン(色素:果皮・種子に含まれる)やタンニン(赤ワインに含まれるポリフェノール)、香り成分にはほとんど影響を与えません。新たに余計な化合物がワインに入る事もありません。POINT 2:エアレーター搭載。らせん状の溝がワインをまろやかにし、閉じていた香りを開きます。POINT 3:専用のデカンタとカラフェのセットを用意。POINT 4:BPAフリー、食品グレードの素材を用いた安全設計POINT 5:世界販売数3,000万枚、20万人以上が愛用【Wine Purifier】はワインの味や人の体に影響する不要な食品添加物・亜硫酸だけを取り除き、ワインの味を高めるワインフィルターです。風味豊かでまろやかな本来のワインをお楽しみいただけます。ワインを飲んだ後、人によっては頭痛や二日酔いが生じることがあります。これらの原因の一つとしてワイン中に含まれる亜硫酸やヒスタミンによるアレルギー反応が考えられます。アメリカの科学者・発明家のジェームズ・コルナッキ博士は叔母が亜硫酸に敏感でワインが飲めない事に気付き、この化学物質に困っている推定約300万人のアメリカ人のため、彼はこの画期的な製品を開発しました。【machi-yaにて先行予約販売開始】 ■POINT 1 ワインが生まれ変わる特許取得の独自フィルター【Wine Purifier】はグラスに置いてワインを注ぐだけで、ワインの亜硫酸を取り除く画期的なアイテム。化学的に「共有結合」の仕組みで、遊離亜硫酸だけを選別して除去。亜硫酸はワイン醸造の工程、葡萄破砕時・マロラクティック(MLF)時・ワイン瓶詰め前等、必要に応じて各工程で添加、必要なものですが、味わいを付加するものではありません。亜硫酸は、望まれない味わいを付与してしまっています。瓶を開けた後は、もう、亜硫酸は不要なのです。【Wine Purifier】で亜硫酸を取り除いても、ワイン本来の有用成分で反応性の遅いアントシアニン(色素:果皮・種子に含まれる)やタンニン(赤ワインに含まれるポリフェノール)、香り成分にはほとんど影響を与えません。大事な味わい成分をそのまま残し、新たに余計な化合物がワインに入る事もありません。フィルターの素材が「共有結合」の力で亜硫酸だけを除去します。実際に市販の白ワインと赤ワインを4本ずつ任意に選択し、【Wine Purifier】でろ過し、成分の減少率を平均化しグラフにした表を御覧ください。亜硫酸の減少率は~最大約80%!アントシアニンやタンニン他がほんの数%しか減少していないのに対し、亜硫酸の減少率は~最大約80%!画期的な発明は本国アメリカで特許を取得。またWIPO(世界知的所有権機関)にも特許申請を行い、現在日本やドイツ、オーストラリア、スペイン、シンガポール、南アフリカ共和国など世界116カ国で特許が認められています。日本で不純物の亜硫酸が少ないワインを味わえるのは、本プロジェクトの【Wine Purifier】だけです。■POINT 2 エアレーター搭載で注いだワインがまろやかに一般的なサイズであればほとんどのワイングラスに対応し、グラスの上に乗せてワインを注ぐだけで誰でも簡単に亜硫酸の除去が行えます。【Wine Purifier】はエアレーターを搭載し、亜硫酸を除去したワインがらせん状の溝を通る過程で空気に触れる時間が増え、ワインの苦味成分のタンニンの酸化を早めてまろやかにし、閉じていた香りを開きます。■POINT 3 ワインセットで更に美味しくセットで使うとワインの楽しみがさらに広がる専用のデカンタとカラフェのセットもご用意。豪華なデカンタは存在感も大きく、テーブル演出の一環として食卓を盛り上げてくれます。華やかでスタイリッシュなカラフェは、ワインの美しい色を楽しむこともでき、テーブル演出に最適です。端正で高級感のあるデカンタもカラフェも職人の手によるハンドメイド。昔ながらの熟練職人による吹きガラスの技法を用い、一点一点丁寧に仕上げています。■POINT 4 BPAフリー、食品グレードの素材を用いた安全設計FDA(アメリカ食品医薬品局)の基準に準拠して設計しているため、アクリルはBPAフリー(※)、シリコンゴムも食品グレードのものを使用。またカラフェやデカンタも有害な鉛を含まないガラスで製作しています。※ビスフェノールAの略。プラスチックの生産過程で使われる物質で、体内に取り込まれると悪影響が出るため欧米では使用が禁止されています。フィルターは個別包装された1回限りの使い捨て。本体は4つのパーツに分解して隅々まで洗浄できるため、雑菌の繁殖の心配もありません。いつでも清潔な状態でお使いいただけます。■POINT5 世界各種メディアが絶賛!3,000万枚の販売実績、世界20万人以上が愛用。【Wine Purifier】は米国の若き化学者で発明家のジェームズ・コルナッキ博士が開発。【Wine Purifier】のシステムを世に広げるため、2014年にシカゴで会社を設立。【Wine Purifier】が市場に出回ると、米国大手ケーブルニュースの“FOX Business”や歴史ある大手経済雑誌“Forbes”、“People”、“Fortune”などの各種メディアでも取り上げられ、亜硫酸を手軽に取り除く発明を絶賛しました。【トップソムリエの方々からコメント】■安齋絵蘭ソムリエ アカデミー・デュ・ヴァン元講師赤ワイン:総じて、フィルター使用後の方が美味しく飲めると感じた。価格がミドルゾーン、2,000円~5,000円の赤は、ずば抜けてフィルターの良さを感じる。バランスが良くなり、強い渋みが、シルキーでベルベットのようなタンニンに。安齋絵蘭ソムリエ■杉浦直樹ソムリエ フレンチレストラン「レヴェレンス」を2018年末まで運営白ワイン:毎日飲んでいるデイリーワインに使ってみたところ、飲み口が非常にスムーズで滑らかな印象になりました。ワインのクラスが2ランクくらい上がった感じです。杉浦直樹ソムリエ【machi-yaにて先行予約販売開始】 製造 :米国Ullo社総代理店:株式会社ライフエキスパート 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年12月20日「おしゃれだから」「映えるから」という理由でなんとなくワインを口にしてきた20代前半の頃の私。当時は味の違いもなにも分からなかったけれど、サステナブルを意識する時代になったことがきっかけで、ワインにはさまざまな世界との繋がりがあることを知りました。ワインの世界には、さまざまな人やモノ、コト、環境が大きく関わっています。一杯のワインには、ワイナリーや造り手、カルチャーなど数々の繋がりが詰まっていて、その繋がりは今後も“幸せ”であり続けなければいけません。今回は、そんな日本のワイン市場を創ってきたメルシャングループ直営のワインショップ「WINE & DOORS(ワイン・アンド・ドアーズ)」のオープン記念イベントに参加。ワインを通して繋がる世界への扉を開けて、豊かな時間を堪能してきました。■「ちょっと誰かに伝えたくなる」ようなワインショップメルシャン株式会社は、メルシャングループ直営のオンラインワインショップ「WINE & DOORS(ワイン・アンド・ドアーズ)」が2023年10月11日(水)にオープンしたことを記念して、スペシャルイベントを2023年11月29日(水)に開催しました。コンセプトは「ちょっと誰かに伝えたくなる」ような、ワインの世界に出会えるショップ。多様性と奥深さを持つワインそのもののおいしさはもちろん、世界中のワイナリーやレストランでの心に残る体験や、ブランドが持つ物語や造り手の想い、ワインを通して出会う新発見や喜びを届けています。■「文喫」とシャトー・メルシャンコラボ企画を開催今回参加したオープン記念イベントは一つの会場ではなく、5つの部屋が用意されているユニークな作りが特徴的でした。中でも私が興味を惹かれたのは、入場料を払って利用する本屋「文喫(ぶんきつ)」とシャトー・メルシャンとのコラボブース。内容はワインとそれに合わせて選んだ本を楽しむもので、部屋の中には3本のワインそれぞれを中心に5冊の本が散りばめられていました。ブースでは「文喫」六本木店の副店長・濱中諒太朗さんと、メルシャン株式会社の企画部・伊藤佳奈子さんが登壇。コラボレーションの経緯としては「ワインを通してもう少し違った角度で楽しいことを体験してほしい」という想いや「ワインを本から見たらどうなんだろう」という興味がきっかけだったと伊藤さんは話しました。また「文喫」としても、飲料と本で何かできないかと常々考えていて、「お客さまが求めるシーンや悩みを聞いて商品を提案する」という共通点がある本とワインなら、何かできることがあるのではないかと感じ、コラボレーションを引き受けることにしたんだそうです。今回選書した本はすべて、ワインと直接の関係が無いもの。どういうシーンで飲むのか、ではなく「ワインの要素」そのものから選書したため、ワインの味、色合い、香りなどのイメージに本のバックグラウンドがマッチするようになっているんだそうです。例えば「シャトー・メルシャン 北信シャルドネ」と「銀河鉄道の夜」。一年に一度、川を隔てて育てられたぶどうをブレンドし、造られたといわれる「シャトー・メルシャン 北信シャルドネ」は、天の川を旅する「銀河鉄道の夜」と通じて感じられます。またこのワインは風味の余韻が長く、表情もさまざま。「銀河鉄道の夜」のさまざまな景色を通じて旅をする場面ともリンクするのではないかと濱中さんは考えています。■武蔵野美術大学生が表現するライブアートも本イベントには、ワインとアートを掛け合わせたブースも実施。アート展示の他、武蔵野美術大学・視覚伝達デザイン学科の関百葉さんによるライブアートも行われ、この一画は神秘的な雰囲気に包まれていました。黙々と描くその姿に周囲は圧倒され、アートの完成を待ちわびながらも、関さんの頭の中は今どうなっているんだろう、イメージしているものはあったんだろうか、など聞きたいことが次々と浮かびました。■ワインは自分自身や時間、世界を豊かにする価値がある今回のイベントは、ワイン一つでこんなにも世界が広がるなんて……!と感激しまくりの一日でした。ワイナリーや造り手の想いはもちろんのこと、本やアート、音楽などの娯楽との繋がりもあるんだなぁと、ワインってすごいなぁと、奥深さを改めて感じました。今後もワインとワインを囲む物事すべてが持続可能で、幸せであるように願いながら、今日もお気に入りのワインを嗜もうと思います。(取材・文:michika)
2023年12月06日手みやげにおすすめのナチュラルワインを、料理家、フード&ワインプロデューサーの平野由希子さんがセレクト!Natural Wineワインの知識がなくても楽しい!魅力的なエチケットもポイント。近年、ナチュラルワインの裾野が広がり、20~30代の世代は初めて飲んだワインがそうだった人も多いのでは。最近の大きなムーブメントは、オレンジワインが再注目されていること。白ワイン用のブドウで造った美しいオレンジ色のワインですが、このブームは今後も続くと思います。さまざまなジャンルの料理と合わせやすい点もナチュラルワインの魅力。1日で飲み切らずに、翌日や翌々日の味の変化を比べたり、つまみを替えて味わうのもおもしろい。難しく考えずに自由に飲むのがいい。好みの味に出合ったらその造り手を知ると楽しみが増えますよ。1、【Sylvain Martinez】ローザブリュ2020750ml¥4,400生き生きとした果実味ゆたかな、場が華やぐ淡く美しいロゼ。フランス・ロワール地方で造られ、職人肌の手造りワインとして人気が高い。「畑を馬で耕し、ぶどう以外の物質をまったく添加していない、微発泡のロゼです。じんわりとした旨みが感じられ、優美な華やかさがあります」。W2、【Johannes Zillinger】ヌーメン グリューナー ヴェルトリーナー750ml¥5,500自然な果実味たっぷりの料理と合わせやすいワイン。オーストリアのオーガニック栽培の先駆者を父にもつ、若手生産者によるもの。「軽やかなオレンジワイン。ビターな風味やエキゾティックスパイスの複雑な味で深みもあり」。オルヴォーTEL:03・5261・0243販売店舗はHP、電話で確認を。3、【Alessandro Viola】ノーテ・ディ・ロッソ750ml¥4,400おいしい肉料理とぜひ!しなやかな味わいの赤ワイン。イタリア・シチリア州の造り手。「シチリアの赤ワインから想像するパワフルな味わいとは対極にある、エレガントで体にしみこむような味わい。パートナーが描いたエチケットも素敵」。トレジャーフロムネイチャー販売店舗はHP参照。4、【Andre Rohrer】クレマン“シャ・ノワール”750ml¥4,730黒猫のデザインがキュート。ナチュラルワインビギナーにも。フランス・アルザス地方のワイナリーで、造り手は8代目。「シャ・ノワールとは、シャルドネとピノノワールからこの名に。シャンパーニュのようなきめ細かい泡立ちで、きれいなミネラルを味わえます」。ラヴニールTEL:03・6457・5982販売店舗は電話で確認を。平野由希子さん料理家、フード&ワインプロデューサー。料理教室「cuisine et vin」主宰。『ma cuisine おいしさの引き出し方』(誠文堂新光社)が12月12日に発売。※『anan』2023年11月22日号より。写真・兼下昌典スタイリスト・大谷優依取材、文・池田祐美子(by anan編集部)
2023年11月18日ワインを自宅で飲むときのおつまみで人気だったのは「チーズ」株式会社ドゥ・ハウスは、ネットリサーチ(QiQUMOを利用して調査)で、全国の20代~60代の男女を対象に「ワインとおつまみ」に関するWEBアンケートを実施しました。調査期間は2023年10月30日(月) ~ 2023年10月31日(火)。有効回答は1100人から得ました。調査サマリ●ワインを飲んでいる人は約3割。年代が上がるほど飲んでいる人が多い。20代、30代の3割近くがコンビニでワインを買ったことがある●「ペットボトル」に入ったワインを飲んだことがある人は3割●自宅で飲むときのおつまみで人気なのは「チーズ」●自宅で飲むときのおつまみ、予算は「1,000円~1,499円」が最多ワインを飲んでいる人は約3割。年代が上がるほど飲んでいる人が多い。 20代、30代の3割近くがコンビニでワインを買ったことがある自宅で飲んでいるワインを聞いたところ、赤ワインを飲んでいる人は26.8%、白ワインを飲んでいる人は23.0%でした。年代別で見ると、全体的に年齢が上がるほどワインを飲用している人が多くなっていました。【図1】自宅で飲むワイン(複数回答・n=1100)また、ワインを飲んでいる人に購入場所を聞いたところ、「スーパー」が68.0%で最も多くなっていました。「ネット通販」は60代が多く利用しており、28.7%の人が購入場所として回答していました。「コンビニ」は20代、30代での利用が多く、20代は27.0%、30代は27.9%で約3割の人が購入場所として上げていました。【図2】ワインの購入場所(複数回答・n=372)「ペットボトル」に入ったワインを飲んだことがある人は3割ワインを飲んでいる人に、これまで飲んだワインが入っていた容器について聞いたところ、ポピュラーな「ガラス瓶」が最も高く、90.9%となっていました。ペットボトルは35.5%、紙パック19.1%、缶11.6%、ボックス(箱の中にワインのパックが入っているもの)7.8%でした。回答数が少ないので参考値にはなりますが、20代の人は他の年代に比べて「缶」でワインを飲んでいる人が多い傾向となっていました。コンビニでワインを買うこともある年代である(【図2】)ことに加え、「缶」で売られているワインは他の容器と比べ、少容量である場合も多く、気軽に手に取りやすいのかもしれません。【図3】ワインの容器(複数回答・n=372)【自宅で】飲むときのおつまみで人気なのは「チーズ」自宅でワインを飲むときに用意するおつまみで人気だったのは「チーズ」でした。どのワインを飲む人でも、5割以上の人がおつまみとして選んでいました。次に「ハム・ソーセージ・テリーヌ・サラミ」「生ハム」などの加工肉類が人気でした。【図4】自宅で飲むときのおつまみ(複数回答・赤ワインn=295、白ワインn=253、ボジョレー・ヌーヴォー n=94)自宅で飲むときのおつまみ、予算は「1,000円~1,499円」が最多自宅でワインを飲むときの予算は、一人当たり「1,000円~1,499円」が最も多く、赤ワインを飲む人の27.1%、白ワインを飲む人の25.7%が予算として回答していました。赤ワイン、白ワインを自宅で飲む際の一人当たりのおつまみ予算を、500円以上1,500円未満の範囲にしている人は6割以上で、赤ワインでは66.4%の人が、白ワインでは64.4%の人がその金額内の予算でした。一方で、ボジョレー・ヌーヴォーを自宅で飲むときのおつまみの予算は2,000円以上にしている人が多くいました。おつまみの予算が500円以上1,500円未満の人は32.0%に対し、2,000円~3,499円と回答した人は36.1%と、わずかに上回っていました。ボジョレー・ヌーヴォーの解禁は一年に一度のイベントです。特別なお酒には、ちょっと特別なおつまみを用意しているのか、赤ワイン、白ワインを飲むときよりもおつまみに予算をかけている人が多いようです。【図5】自宅で飲むとき、「おつまみ」の一人あたりの平均的な予算 (単一回答・赤ワインn=295、白ワインn=253、ボジョレー・ヌーヴォー n=94))調査項目●自宅(友人宅)で飲むワイン(MA)●お店で飲むワイン(MA)●ワインの購入場所(MA)●赤ワインの割材(MA)●白ワインの割材(MA)●ワインの容器(MA)●ワインを「缶」で飲む飲用頻度(SA)●ボジョレー・ヌーヴォーの飲用頻度(SA)●【自宅で】飲むときのおつまみ/赤ワイン(MA)●【自宅で】飲むときのおつまみ/白ワイン(MA)●【自宅で】飲むときのおつまみ/ボジョレー・ヌーヴォー(MA)●【自宅で】飲むときのおつまみ/ワイン別(MA)●【自宅で】飲むとき、「おつまみ」の一人あたりの平均的な予算/赤ワイン(SA)●【自宅で】飲むとき、「おつまみ」の一人あたりの平均的な予算/白ワイン(SA)●【自宅で】飲むとき、「おつまみ」の一人あたりの平均的な予算/ボジョレー・ヌーヴォー(SA)調査結果のダウンロードはこちら : 調査概要調査タイトル:「ワインとおつまみ」に関するWEBアンケート調査期間:2023年10月30日(月) ~ 2023年10月31日(火)調査手法:クロス・マーケティング QiQUMOを利用した調査調査対象:全国に住む20代~60代の男女1100人会社概要企業の商品開発や商品育成支援を目的に、マーケティングサービスを提供しています。生活と流通の2つのマーケティングフィールドに対して様々なサービスを提供しています。会社名:株式会社ドゥ・ハウス 設立:1980年7月7日代表者:代表取締役社長小笠原亨本プレスリリースに関するお問い合わせ先広報部:阿部 dohouse-press@dohouse.co.jp Tel:03-6261-0178 Fax:03-3288-6351 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2023年11月17日カリフォルニアのくるみ生産農家と加工業者を代表するカリフォルニア くるみ協会(カリフォルニア州フォルサム)は、株式会社CRISP(本社:東京都港区)との共同企画として、11月16日(木)~12月15日(金)の期間限定で、カリフォルニア産くるみフェアを開催することをお知らせします。カリフォルニア産くるみフェアくるみは、身体で生成されないオメガ3脂肪酸をはじめ、ポリフェノールや食物繊維、植物性たんぱく質、ビタミン、ミネラル等の栄養を豊富に含んでおり、食事に加えることで手軽に栄養価とおいしさをプラスしてくれる、ヘルシーで汎用性の高い食材です。CRISP SALAD WORKSでは新鮮で栄養価が高く、お客様にパーソナライズしていただけるカスタムサラダを提供しており、今回の「カリフォルニア産くるみフェア」は両社初のコラボレーション企画です。CRISPの担当者は、「トッピングの1つであるくるみは香ばしさや食感がサラダのアクセントとしても人気で、オメガ3脂肪酸をはじめとする豊富な栄養価もメニューとしての選択肢のポイントでした。今回のカリフォルニア産くるみフェアでは、くるみの魅力を知っていただけるよう、いろいろなコンテンツを通してお客様とコミュニケーションを取ります。今回フェアを通してくるみの栄養素などの魅力を知っていただくことで、この機会にくるみを使用したサラダをもっと楽しんでもらえれば」とコメントしています。カリフォルニア くるみ協会は、同社との取り組みを通してヘルシーでおいしく、汎用性に優れたくるみをより多様なシーンで消費者の皆様に楽しんでいただけることを期待しています。■カリフォルニア産くるみフェア 概要期間 :2023年11月16日(木)~12月15日(金)開催場所:CRISP SALAD WORKS 22店舗(東京/横浜/大阪)対象商品:オータムチキンコブ、マーベリック、ヒップスター、クリーミーパンチボウル、その他くるみを使った商品*Appの利用でくるみを更にお得に楽しめるキャンペーンも同時開催詳細はこちら ■カリフォルニア産くるみフェア 対象商品AUTUMN CHICKEN COBBオータムチキンコブ/AUTUMN CHICKEN COBB 1,595円(税込)秋の味覚をたっぷりと詰め込んだ、この季節限定のコブサラダ。カボチャの甘みとミックスマッシュルームの旨味にくるみの食感がアクセントとなり、さらにドレッシングのクランベリーメープルビネグレッドにもくるみが隠し味に使用されています。鮮やかな色味とサッパリ感が食欲をそそる秋限定サラダです。(*売り切れ次第終了予定)MAVERICKマーベリック/MAVERICK 1,695円(税込)すっぱくてフルーティ。シャキシャキのアップルと香り豊かなくるみやホワイトチーズに、バルサミコ酢のドレッシングがよく絡むワイルドライス入りのボウルです。THE HIPSTERヒップスター/THE HIPSTER 1,595円(税込)清涼感があり、フレッシュでさっぱり。みずみずしいアップルやセロリに、ジューシーなチキン、甘酸っぱいレーズン、くるみの食感を合わせたサラダです。CREAMY PUNCH BOWLクリーミーパンチボウル/CREAMY PUNCH BOWL 1,595円(税込)パンチがあって、こってり濃厚。食感が楽しめるくるみや自家製クルトン、クリーミーなアボカドやコーン、ドレッシングで、お腹も心も満たせるほどボリューミーなワイルドライス入りのボウルです。(*グルテンを含む)■1日ひとつかみのくるみで毎日健康にくるみは、体内で生成されず食品から摂る必要がある必須脂肪酸であるオメガ3脂肪酸(α-リノレン酸=ALA)をナッツの中で唯一豊富に含んでいます*。厚生労働省の『日本人の食事摂取基準』(2020年版)では、オメガ3脂肪酸の摂取量の目標値を決めており、18~29歳の男子で1日あたり2g以上、女子で1.6g以上としています。くるみひとつかみ(約30g)には2.7gのオメガ3脂肪酸が含まれます**。さらにくるみは、抗酸化物質(ポリフェノール、メラトニン)が豊富に含まれるほか、ビタミン、ミネラル、たんぱく質や食物繊維など、体に良い成分や栄養素もぎゅっと詰まっています。最新研究では、心臓、脳、腸の健康をはじめ、ヘルシーエイジングに関する様々な健康効果が報告されています。* U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.Food Data Central, 2019. fdc.nal.usda.gov.** 日本人の食事摂取基準(2020年版)オメガ3脂肪酸グラフ■カリフォルニアくるみとサステナビリティ初めて商業ベースでカリフォルニアくるみの栽培が行われたのは1867年。 そこから1世紀以上にわたり、カリフォルニアくるみの生産農家ならびに製造加工者は、安全にそして安定的にカリフォルニアくるみを供給するだけでなく、地域コミュニティー・公共衛生・環境保護・食品の安全・地域経済への貢献といった、持続可能な栽培に努めてきました。親から子へ、子から孫へという家族リレーによって、カリフォルニアくるみは現在も大切に守り育てられています。カリフォルニアくるみとサステナビリティ■カリフォルニア くるみ協会(California Walnut Commission)とは1987年設立のカリフォルニア くるみ協会 California Walnut Commission(CWC)は、カリフォルニア州の4,500以上のくるみ生産者と、75社に及ぶ加工・販売業者を代表する機関です。カリフォルニア くるみ協会は、世界の輸出市場の開拓活動に関わり、くるみの健康に関する研究を実施しています。アメリカで生産されるくるみの99%以上は、カリフォルニア州の肥沃な土壌で栽培されており、世界で流通するくるみの50%以上を占めています。【カリフォルニア くるみ協会ホームページ】英語 : 日本語: ■CRISP SALAD WORKSについて2014年に東京で創業したCRISP SALAD WORKSは、「熱狂的ファンをつくる」というミッションのもと、おいしくてお腹いっぱいになる高品質なサラダを提供するカスタムサラダ専門レストランです。現在は、東京/横浜/大阪を中心に22店舗を展開し、年間150万食以上提供するカスタムサラダのリーディングブランドです。 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年11月16日フレンチ【KUVAL】/三鷹イタリアン【falo】/代官山ネパール料理【OLD NEPAL TOKYO】/豪徳寺中華料理【湖南菜香辣里】/三軒茶屋ベトナム料理【An Di】/外苑前フレンチ【KUVAL】/三鷹季節の素材感を大切に。豊富なナチュラルワインと味わうビストロ料理シェフ自身が愛飲してきた銘柄を含め、多彩に取りそろえたナチュラルワインJR三鷹駅から徒歩9分の【KUVAL】は、オーナーシェフと菓子職人のマダムが二人三脚で切り盛りするビストロです。カウンターフレンチの気軽さの中で料理とともに楽しむワインは、すべてが「ナチュラルワイン」。フランスを中心にヨーロッパ産や国産ワインなど、多彩にセレクトしています。『太刀魚と帆立のムースのヴァプール「蒸し」枝豆のソース』「金子畜産」の天城黒豚や「ジャフラ農場」のホロホロ鳥といった、こだわり素材を活かしたビストロ料理と、旬に彩られた華やかでキュートなデザートを存分に満喫するなら、やはりコースがオススメ。オープンキッチンのカウンター席や落ち着いたテーブル席など、思い思いの場所でじっくり味わって。KUVAL【エリア】三鷹【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】4500円【ディナー平均予算】8000円【アクセス】三鷹駅 徒歩9分イタリアン【falo】/代官山360度のオープンキッチンで紡ぎだす、創作“焚き火”イタリアン白・赤・ロゼ・泡の合計で10種ほどがグラスでも楽しめます東急東横線・代官山駅から徒歩3分。炭火台を囲むカウンター席のみの【falo】は、炭火を駆使したイタリアンが楽しめる一軒です。シンプルな料理に合わせてセレクトしたのは、「味わいを自然に引き出した」ナチュラルワイン。イタリア縛りで、さまざまな味わいのものを約100種類ストックしています。秘伝スパイスでマリネした豚バラ肉『塊で焼いたポルケッタ』※1カットただ“焼く”といっても、素材に合わせて展開される手法はさまざま。『カツオの藁焼き フレッシュトマトのソース』や『日本鹿の炭火焼き、山椒のソース』といった独創的なメニューで驚かせてくれます。「目の前で焼きあがっていくのを待つワクワク感」も魅力。ほかでは味わえない時間が過ごせます。falo【エリア】代官山【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】10000円【アクセス】代官山駅 徒歩3分ネパール料理【OLD NEPAL TOKYO】/豪徳寺受け継がれた家庭料理をコース仕立てで。新たなネパール料理を発信ネパールではあまり飲まれないというナチュラルワインをペアリングで【OLD NEPAL TOKYO】は小田急小田原線豪徳寺駅から徒歩2分。家庭的なネパール料理の魅力はそのままに、コースに仕立てた革新的なお店です。ナチュラルワインとのペアリングも話題。特に料理と好相性の、香り豊かなオレンジや白を豊富にそろえています。メインの『Khana/ダルバート』はネパールの国民食※コースの一例コースは予約限定で月替わり。前菜に始まり、豆のスープ「ダル」+ご飯「バート」の『Khana/ダルバート』と、アチャール(漬物)やカレーを多彩に織り交ぜたメイン、デザートが味わえます。アラカルトのカレーも数種類あり。カトマンドゥの街並みを演出したという店内の居心地も最上級です。OLD NEPAL TOKYO【エリア】豪徳寺/経堂【ジャンル】ネパール料理【ランチ平均予算】2000円【ディナー平均予算】8000円【アクセス】豪徳寺駅 徒歩2分中華料理【湖南菜香辣里】/三軒茶屋中国八大料理のひとつ・湖南料理。本格派の辛さを体験!湖南料理の味わいをさらに深めるナチュラルワイン。品ぞろえが豊富東急田園都市線・三軒茶屋駅から徒歩2分に位置する【湖南菜香辣里】は、「四川料理よりも辛い」ともいわれる本格湖南料理のお店です。発酵・燻製・ハーブといった香りの要素を特徴とした湖南料理は、ナチュラルワインと抜群の相性。唐辛子を使った料理には、ロゼや濃いめの白がピッタリです。発酵させた季節の白身魚を使った『香辣魚(臭魚~季節の白身魚の香辣蒸し)』湖南料理の特徴は、発酵させた調味料(発酵中華)や燻製にした食材(燻製中華)、さまざまなハーブ(ハーブ中華)を組み立てて調理を行うこと。辛さの奥に広がる新しい食体験を、地方の田舎の農家をイメージした温かな雰囲気の中で楽しむことができます。広い店内には半個室の用意もあり。湖南菜香辣里【エリア】三軒茶屋【ジャンル】中華料理【ランチ平均予算】1050円【ディナー平均予算】4000円【アクセス】三軒茶屋駅 徒歩2分ベトナム料理【An Di】/外苑前ナチュラルワインと楽しむ、旬食材たっぷりの“モダン・ベトナミーズ”料理に合う、クリーンでナチュラルなつくりのワインをセレクト東京メトロ外苑前駅から徒歩5分、落ち着いた静かな一画にたたずむ【An Di】は、日本でこそ楽しめる新ジャンル“モダン・ベトナミーズ”を発信するお店。銀座のグランメゾンでシェフソムリエを務め、いまはワインテイスターとしても活躍する店主が、ナチュラルワインを中心にしたペアリングとともに提案します。『穴子、へべす、マンゴーの生春巻き タマリンドソース』例えば、「生春巻き」といった人気のベトナム料理を、日本食材や季節の味覚で再構成。ベトナム料理をベースにフレンチシェフの技を駆使し、日本の旬食材を活かした“軽やかで優しいひと皿”として提供しています。新しい味覚との出合いは驚きの連続。存分に堪能するならコース料理がベターです。An Di【エリア】原宿/明治神宮前【ジャンル】タイ・ベトナム料理【ランチ平均予算】10000円【ディナー平均予算】15000円【アクセス】外苑前駅 徒歩5分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2023年11月16日2023年は11月16日がボジョレーヌーボーの解禁日。ワインは環境(産地)や寝かせた時間などによって、味や深みが変わる飲み物だと言えます。それはまさに、私たち一人ひとりの資質にも似た要素ではないでしょうか。そこで今回は、イラストのワインに色を塗るなら何色にするかにより「あなたが“これから熟する魅力”」がわかる心理テストをご紹介します。Q.このイラストに色を塗るなら、ワインを何色にしますか?A:ゴールドB:白C:ピンクD:赤あなたはどれを選びましたか?さっそく結果を見てみましょう。この心理テストでわかるのは?「あなたがこれから熟する魅力」深層心理において“ワイン”は、あなたの内面を反映するもの。そして、無色のワインのイラストに何色を塗るかは、あなたの奥深くにある資質や魅力と結びついています。そのため、イラストのワインに何色を塗りたいかによって、「あなたが“これから熟する魅力”」がわかるのです。A:「ゴールド」を選んだあなた……決断力やリーダーシップあなたは、どちらかというと受け身な性格かもしれませんが、年齢を重ねるごとに決断力が身についていく傾向があるようです。いざというときは、いつもの穏やかなあなたからは想像できないくらいの熱量を発揮し、リーダーシップをとることができるでしょう。それこそがあなたの本来の魅力と言えます。何事にも全力投球する一生懸命さに、周囲の人たちも魅了されるはず。これまでの振る舞いからは想像できないギャップにキュンとくる人もいるかもしれません。B:「白」を選んだあなた……誰にでも合わせられる柔軟性あなたは、自分の価値観や考えをしっかり持っているタイプのよう。人に流されることはなく、周囲から頑固と思われる場面もあるかもしれません。しかし、経験を重ねるごとに、相手の価値観にも理解を示せるような包容力が身についてくるようです。相手の趣味やセンスにも関心を持てるので、初対面でもいろいろな話題で盛り上がれるでしょう。他の人はなかなか気づかないこだわりも、あなたならすぐに理解できるはず。そんなあなたの柔軟性に癒される人が続出しそうです。C:「ピンク」を選んだあなた……センスのいい感性とアイディア力あなたは心優しい性格で、相手のためなら自分を抑えられるタイプと言えます。ですが、本来は個性的な感性を持っており、他の人が思いつかないような独創的なアイデアを生むエネルギーも秘めているよう。今までは表に出さなかったとしても、年齢を経るたびにあなたの優れたセンスとアイデア力がさまざまな分野で発揮されるでしょう。他の人よりもピンとひらめくことが多く、ちょっとやそっとの逆境ならそのアイデア力で難なく乗り切れるはずです。D:「赤」を選んだあなた……温かいハートと面倒見の良さあなたは、自分の決めたことを最後までやり遂げるガッツの持ち主と言えそう。今までは、それが原因で周囲とケンカに発展したこともあるかもしれません。ですが、その熱いハートは面倒見の良さへとアップデートされ、人の心を掴む要素へと変化していくようです。どんなときも仲間や友だちに明るい言葉をかけて、元気づけることを意識してみましょう。周囲から頼りにされることが増えるほか、あなたがいるだけでその場が華やぐようになり、いつも引っ張りだこになるはずです。おわりに年齢を重ねるごとに、人格が深みを帯びて成熟していくもの。自分には魅力がないと思い込んでいる人でも、経験や時間がいつの間にかあなたの良さを育んでくれているはずです。脇田尚揮/占い・心理テストクリエーター株式会社ヒューマン・ライフ出版代表取締役社長、企業占術鑑定士、大学講師、秀心寺住職。©Invision Frame/shutterstock文・脇田尚揮
2023年11月14日世界的に活躍するナチュラルワインの専門家Giovanni Segniと、各種コンサルティング事業を手掛けるLCUBE Consulting合同会社は、世界中から厳選したナチュラルワインのテイスティングや生産者との交流ができる体験型イベント「第2回MONDOナチュラルワイン東京 自然派ワイン&ワイナリー展」を2023年11月26日(日)・27日(月)の2日間、東京都・新宿で開催いたします。※生産者が直接来日できない場合は、現地代理人が対応します。200種類超のナチュラルワインが一堂に!2023年4月、北欧で大人気のナチュラルワイン・フェス「ノルディック・ナチュリア」の日本版として初めて開催され、大好評のうちに閉幕した「MONDOナチュラルワイン東京自然派ワイン&ワイナリー展」。「ぜひ、もう一度開催を!」との熱烈な声にお応えして、第2弾の開催が決定しました!今回はイタリアやスペインをはじめ世界各地から前回の2倍、約200種類以上のナチュラルワインを豊富にラインアップ。このイベントにあわせて来日する海外の生産者やインポーターの皆さんと直接交流しながら、上質なナチュラルワインのテイスティングをお楽しみいただけます。日本初上陸の貴重な銘柄も複数登場、栽培や醸造についての厳しい条件をクリアした上質なナチュラルワインならではの魅力を皆さんご自身の五感でご確認ください。都内の人気トラットリア特製のフードメニューとのペアリングもお楽しみいただけます。■開催概要開催日時: 2023年11月26日(日) 11時~18時30分2023年11月27日(月) 11時~18時※ワイン業界関係者様は11時~、一般のお客様は13時~入場可能。※11時~13時はワイン輸入業者・飲食店・大使館商務部・プレス関係者限定となります。※終了時間は1日目と2日目で異なりますのでご注意ください。料金: 【ワイン業界関係者様】無料(対象:ワイン輸入業者、レストラン関係者(オーナー、ソムリエ、シェフ、マネージャークラス限定)、大使館商務部、プレス関係者など)※要事前登録。当日は身分証明書をご提示の上、名刺(お一人あたり2枚)をご提出ください。【一般のお客様】前売りオンライン予約5,500円(税込)、当日チケット6,000円(税込)※お申し込み後のお客様都合によるキャンセル・返金には原則対応いたしません。また、試飲用ワインが一部品切れとなった場合も返金は致しかねます。あらかじめご了承ください。※フードはチケット料金に含まれません。会場で別途ご購入下さい。※当日チケットおよびフードの購入は現金のみとなります。会場: 新宿NSビル(NSイベントホール中ホール)所在地: 〒163-0813東京都新宿区西新宿2-4-1アクセス: JR「新宿」駅西口・南口より徒歩7分参加条件: 満20歳以上※お酒を提供するイベントです。※20歳未満の方の飲酒・飲酒運転は法律で禁止されています。※自動車、バイク、自転車での来場は固くお断りいたします。※運転免許証等で年齢を確認させていただくことがございます。主催: Giovanni Segni、LCUBE Consulting合同会社(出典元の情報/画像より一部抜粋)(最新情報や詳細は公式サイトをご確認ください)※出典:プレスリリース
2023年11月14日ブランドライセンス管理を行う株式会社クラウン・クリエイティブ(本社:東京都、代表取締役:吉野 房彦)は、カリフォルニアのサーフ・ライフスタイルブランド「Maui and Sons(マウイアンドサンズ)」の日本における独占エージェント契約を締結いたしました。今後国内のライセンシーを通じライセンス商品化に着手いたします。「Maui and Sons(マウイアンドサンズ)」の象徴であるクッキーロゴやアーカイブを活かし、ブランドの価値を最大限に引き出していきます。Maui and Sons ロゴ「Maui and Sons」1980年に設立、マウイ島にルーツを持ち、カリフォルニアで育まれたサーフ・エクストリームスポーツウェアを展開するブランド。ブランドの象徴であるクッキーロゴやインパクトのあるグラフィック、エキサイティングなカラーパレットを通じて、アロハの精神とレトロカリフォルニアを融合させたスタイルを提案する。近年では「JAWS」「CORONA」「ZARA」「FOSSIL」「Madrid Skateboards」とのコラボレーションアイテムをリリース。グローバルなライフスタイルブランドとして、長きにわたり愛されている。Maui and Sons: 【会社概要】社名 : 株式会社クラウン・クリエイティブ所在地 : 〒100-0014東京都千代田区永田町2-13-1 オカムラ赤坂ビル 4F代表者 : 代表取締役 吉野 房彦事業内容 : ブランド&キャラクター・ライセンス管理ホームページ: X(旧Twitter): Instagram : Facebook : 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年11月14日マンダリン オリエンタル 東京は、2023年から2024年に向けたカウントダウンパーティーを、「オリエンタルラウンジ」「マンダリンバー」にて2023年12月31日(日)に開催する。スパイ映画にオマージュを捧げるパーティー「オリエンタルラウンジ」のカウントダウンパーティーは、「ブラックガラ」をテーマにスパイ映画シリーズをオマージュ。ライブミュージックや、DJによるスパイ映画のテーマ曲のリミックスが会場を盛り上げる。映画の主人公が愛したマティーニのウェルカムドリンクや、シャンパンのフリーフローをカナッペと共に味わいながら、リュクスな年越しを過ごすことができる。一夜限りの仮面舞踏会、シャンパンのフリーフローも一方、「マンダリンバー」は「モダンジャパニーズ マスカレードパーティー」がテーマのパーティーを開催。ジャズカバーのモダンな生演奏と日本の伝統的な琴の音色が融合した音楽に身を委ねながら、狐のお面を身に着けて一夜限りの仮面舞踏会を楽しめる。プランに応じて、「ルイナール ブラン・ド・ブラン」「クリュッグ グランド キュヴェ」「クリュッグ ロゼ」といったシャンパンのフリーフローも味わうことができる。【詳細】マンダリン オリエンタル 東京 カウントダウンパーティー住所:東京都中央区日本橋室町2-1-1■オリエンタルラウンジ開催日時:2023年12月31日(日) 22:00~24:30料金:・1人 66,000円~132,000円※ すべてのプランに「ボランジェ ラ・グラン・ダネ」のフリーフロー、「タパス モラキュラーバー」によるカナッペが含まれる。プランにより窓側席確約や、「タパス モラキュラーバー」もしくは「シグネチャー」でのディナーコース付きも用意。詳細は要問い合わせ。・VIP席 最大4名まで 440,000円※ 「ボランジェ ラ・グラン・ダネ」のフリーフロー、「ボランジェ ヴィエイユ・ヴィーニュ・フランセーズ」のボトル1本を含む。ドレスコード:スーツもしくはタキシード、黒(もしくは黒に近しい色)のイブニングドレス■マンダリンバー開催日時:2023年12月31日(日) 21:30~24:30料金:・1人 35,000円~88,000円※ プランにより窓側席確約も用意。詳細は要問い合わせ。・アイランドエクスクルーシブパッケージ 最大4名まで 440,000円※窓側席確約。「ルイナール ブラン・ド・ブラン」のフリーフロー、「ヴィンテージ クリュッグ」のボトル1本を含む。ドレスコード:スマートエレガント※価格はいずれもサービス料15%別。【問い合わせ先】マンダリン オリエンタル 東京 レストランTEL:03-3270-8188
2023年11月13日~6 名のアーティストと6 種の厳選ワイン~京都、烏丸四条近くに位置し、“アートコレクターの住まい”をコンセプトにしたnode hotel (ノードホテル / 所在地:京都市中京区四条西洞院上ル蟷螂山町461 / 客室数25 室 / 総支配人:坂下雅行) では、1F のレストランにおいて東京南青山でオーガニック食材とワインをコンセプトにしたワインバーや自身でフランス各地を巡り厳選し、直接輸入したワインを扱うワインショップを経営する apéro.の“Gullaume Duperier(ギヨーム デュペリエ)”を招聘し、現在node hotelで開催中の6 名のアーティストによる特別展 “Light and Space Odyssey” に参加しているアーティストの感性に見出され、厳選した6種のワインをお届けする一夜限りのアートとワインのマリアージュ、アペロイベントを12 月1 日(金)に開催します。ギョームが手掛けるapéro.では、インディペンデンス・オーセンティシティ・シェアリングの3つのキーワードをモットーに掲げています。生産者の方々が自然の厳しさを理解し、添加物や化学物質に頼ることなく気候風土にあったものを知恵と手間暇をかけて誠実に作られているのを厳選し、ワインを通してフランスの今を感じてもらいながらも日本へのリスペクトを持つ、そして小さなコミュニティであっても分かちあう文化を大事にしています。今回、当館で開催中の特別展 “Light and Space Odyssey” コラボレーションが実現し、各アーティストの作品、感性にちなんだ相性の良いワインを厳選し、お届けします。アペロイベント概要日時:2023年12月1日(金)18:30開始企画:apéro.会場 : node hotel 1F 京都市中京区四条西洞院上ル蟷螂山町461料金 : 3,000円(税込)・オーガニックワインの試飲・ワインのお話・アートのお話・タパス各種ご予約はこちら : ワインキュレーター紹介Gullaume Duperier(ギヨーム デュペリエ)京都大学とグルノーブル大学の外国語学部と経済学部出身。「2001 年に初めて日本を訪れた時からこの国を大好きになってしまいました。都会の人混みや喧騒も田舎の鄙びた風景の中をハイキングした後に温泉に浸かることも両方とも大好きです。それから日本でフレンチワインバーを開くことを夢見ていましたが、多くの方々のご支援で2014 年にapéro.を開業することが実現出来てとても幸せです。私は楽しくて幸せな体験は人々をつなげる力があると信じています。素晴らしいワインと良いミュージックと美味しい料理は今までの私の人生を豊かにしてくれています。」【好きなマリアージュ】「熟成コンテチーズでチビチビ、ジャンポールミッシェルのドメーヌのシャンパンをやるのが大好きです。Santé!」Gullaume Duperier(ギヨーム デュペリエ)ご予約はこちら : apéro. (アペロ)2014年11月東京都港区青山にapéro. wine barオープン2021年オンラインショップaperowines.comを開設2021年5月東京都墨田区京島にapéro. wineshopオープン2022年11月 東京都文京区関口にAtelier Foralies とコラボ店舗オープンアペロ ワインバー 青山 : 開催中のアートイベント6 組のアーティスト、フランシス真悟、前田紗希、志水児王、崔在銀、GUN、ローリー・シモンズによる特別展 “Light and Space Odyssey”本展では、宇宙の時間軸の中で繰り返される現象や移り変わり、光や波動を捉え、わたしたちが生きている壮大な循環サイクル、人と自然の営みの境界線とは何かを示唆します。日時 : 11 月7 日(火)~2024 年1 月30 日(火)時間:11:00-19:00企画 : 墨屋宏明(アートプロデューサー/DART 代表)協力: DART 株式会社、MISA SHIN GALLERY入場料 : 無料※本展の出品作品は全て購入が可能です。【node hotel】6 組のアーティスト、フランシス真悟、前田紗希、志水児王、崔在銀、GUN、ローリー・シモンズによる特別展 “Light and Space Odyssey”を開催 : ■ node hotel 施設概要名称:node hotel ノードホテル所在地: 〒604-8225 京都市中京区四条西洞院上ル蟷螂山町461電話:075-221-8800客室数:25室開業:2019年7月運営会社:サヴィー京都合同会社node hotel : ■宿泊予約・お問い合わせ先note hotel(ノードホテル)宿泊予約係TEL 075-221-8800■お問い合わせ先本件に関するお問い合わせはこちらまでご連絡ください。担当:坂下 sakashita@nodehotel.com 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2023年11月13日西麻布の交差点からほど近い“大人の隠れ家”「霞町音楽堂」と、銀座の高級オーディオ専門店「サウンドクリエイト」とのコラヴォ企画、「霞町音楽堂で楽しむ高級オーディオの世界」Vol.3のテーマは、わたしたちにとって最も身近な楽器のひとつ「ギター」だ。日本のトップギタリスト鈴木大介をゲストに招き、彼が手掛けた最新アルバムを高級オーディオで再生しつつ、レコーディングにまつわる裏話を堪能するという今回の企画は、ギターファン、さらにはオーディオファンにとっても、たまらない時間となりそうだ。ワイン片手に楽しめるのも“大人の隠れ家”「霞町音楽堂」ならでは。この日のために用意されるオーディオは、「LINN MAJIK140SE」。今年創業50周年を迎えるスコットランドの名門LINNの特徴は、入り口(再生機)から、出口(スピーカー)までをすべてラインアップしていること。そのLINNが誇る「MAJIK140SE」は、15年近く作り続けられているロングセラーモデルだ。豊かな低音と端正な響きを活かしたバランスの良いナチュラルサウンドは、まさにずっと聴いていられるオーディオの代表格。これに合わせるスピーカーは、Tru-Sonic社の「A100」。知る人ぞ知る隠れた名品だ。「Tru-Sonic」は、1930年代にJ.B.Lancing(JBLの創業者)と共にスピーカー設計をしていたロバート・ステファン氏によって1941年直後にカリフォルニアにて設立されたスピーカーメーカーだ。当時としては珍しい5kHz以上を受け持つこの5KT Tweeterの恩恵によるものか、現代のスピーカーにも引けをとらないレンジの広さがあり、フレッシュで切れのある音が特徴とされる。この優れたスピーカーブランドは、ロバート・ステファンの死によって60年代後半で消滅。遺された遺産とでも言うべきサウンドを体験できる今回のイベントが楽しみだ。今回のイベントに際して寄せられた鈴木大介のコメントも興味深い。「アールアンフィニ ・レーベルでのハイクオリティな録音は、指先のわずかなニュアンスまでとらえてしまうもので、弾いた僕自身も完成品を聴くと驚嘆するほどです。自分の家ではなかなかそこまでの高音質で再生できないのですが、素敵なオーディオが導入された霞町音楽堂で、解説しつつ聴けるなんて、自分にとってもたいへん楽しみな機会で胸が躍ります(鈴木大介)」さてさて、最新技術を駆使して録音されたギターのサウンドが、ヴィンテージスピーカーの懐の大きさやおおらかさを通じてどのように響くのか興味津々。霞町音楽堂で楽しむ高級オーディオの世界 Vol.311月19日(日)19:00〜20:30(18:00開場)霞町音楽堂(西麻布)ゲスト:鈴木大介(ギタリスト)*当日は、Cava,白/赤ワインが飲み放題:18:00〜20:30(3000円・税込み)その他通常メニューも有り。霞町音楽堂サウンドクリエイト■鈴木大介(ギター)作曲家の武満徹から「今までに聴いたことがないようなギタリスト」と評されて以後、多岐にわたって常に注目を集める。1993年のアレッサンドリア市国際ギター・コンクールで優勝。現代音楽の初演も多く、武満徹「森のなかで」「スペクトラル・カンティクル」の世界初録音を始め、これまで数々の作曲家による新作を初演している。近年はタンゴやジャズ、また自作によるライヴも行い、多くの名曲のアレンジは録音でもコンサートでも好評である。国立新美術館での「オルセー美術館展」など、美術館でのコンサートも注目された。30以上あるアルバムは、『カタロニア讃歌~鳥の歌/禁じられた遊び~』が芸術祭優秀賞を、西村朗「天女散花」がレコード・アカデミー賞を受賞するなど、多くの賞を獲得し、2021年9月アールアンフィニレーベルからの発売の最新作『ギターは謳うMy Guitar’s Story』では、武満徹編のポピュラーソング集「12の歌」を20年ぶりに再録。楽譜の出版も多く、同年2月には武満徹没後25周年を記念して、『武満徹 映画とテレビ・ドラマのための音楽 鈴木大介によるギター編曲作品集』が日本ショットより出版。横浜生まれ。洗足学園音楽大学客員教授。第10回出光賞、第56回芸術選奨新人賞を受賞。
2023年11月08日上野【Kotetsu】下北沢【グリルバル サンク下北沢】銀座【カルネヴィーノ銀座】広尾【WineBar綺羅星】新橋【みざん】上野【Kotetsu】隠れ家的な存在のワインバルで世界各地のワインに酔いしれる『ゴルゴンゾーラチーズの焼きチーズニョッキ』は、ニョッキのモチモチ食感やコクのある味わいがポイント上野駅から徒歩2分の【Kotetsu】は、女性1人でも通いやすいこぢんまりとした空間。ソムリエが選び抜いたワインと相性のいい、チーズを使った料理が楽しめます。例えば、『ゴルゴンゾーラチーズの焼きチーズニョッキ』なら濃厚な味わいが赤ワインとのペアリングがオススメ。豊富なアラカルトのほか、コース料理もおまかせ。ソムリエが選ぶ30種類以上のワインはリーズナブルな設定店主の温かいもてなしも、居心地のいい理由の一つ世界各地からセレクトしたワインから、ソムリエに相談して好みのものを紹介してもらうのも楽しいひととき。デートや女子会、歓送迎会にもぴったりの雰囲気です。8名様以上なら、早めの相談で貸切パーティーも可能。カウンター席でじっくりワインを味わったり、テーブル席で仲間と盛り上がったり。子ども連れもOKです。Kotetsu【エリア】上野【ジャンル】ワインバー【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】3500円【アクセス】上野駅 徒歩2分下北沢【グリルバル サンク下北沢】眺めのいい空間でフランス産を中心としたワインと肉料理を堪能一番人気のメニューは、7、8種を楽しめる『前菜盛り合わせ』落ち着いた雰囲気の欧風オーブン料理&ワインバー【グリルバル サンク下北沢】。眺めのいい6Fに店を構えるこちらは、料理はすべて手作り、無添加・無化調なので、子ども連れのファミリーにもオススメです。アレンジ性の高い『バスク風オムレツ』や、狩猟時期には、『諫早鉄砲鴨のロティ』も登場するので、こだわりの料理とワインを堪能して。ワインは、200種ものラインナップを誇る眺めの良い窓からは夕日や夜景を望める広々としたカウンター席とテーブル席で、くつろぎながらフランスを中心に各国から集めたワインを堪能できます。メニューに記載されているグラスワイン12種類、ボトルワイン40種類のほかにも、豊富な銘柄を揃えているのでソムリエにぜひ相談を。デートや記念日にオススメの1軒です。グリルバル サンク下北沢【エリア】下北沢【ジャンル】バル【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】6000円【アクセス】下北沢駅 徒歩3分銀座【カルネヴィーノ銀座】自然派ワインと絶妙に火入れした肉料理を目当てに訪れたい通年楽しめるジビエ料理『北海道産蝦夷鹿の内モモ肉のロースト鹿肉の定番ソースの赤ワインポルトソースと共に』銀座のランドマーク、GINZA SIXの裏手にあるイタリアン【カルネヴィーノ銀座】。フレンチも学んだシェフならではのイタリアンは、旬の無農薬野菜をはじめとした食材にもこだわります。また、火入れの技術に定評のある肉料理が楽しめるのも醍醐味。ボリュームのあるTボーンステーキのコースにも注目を。ここでしか出合えない一本に巡り合えるかもオープンキッチンから届く料理をくつろぎの空間で。カウンター席もあり自然派ワインを250種類以上も揃えるという充実した内容。本格的なイタリアンに合わせてソムリエが選んだグラスワインを、絵画が飾られた雰囲気のいい店内で味わうひとときは格別。ショッピングのあと、ランチやディナーに訪れて優雅な気分を味わってみては。カルネヴィーノ銀座【エリア】銀座【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】1200円【ディナー平均予算】8000円【アクセス】銀座駅 徒歩4分広尾【WineBar綺羅星】200種以上のワインと新鮮な食材のマリアージュを和モダンな空間で楽しむ『生牡蠣』は「日本牡蠣センター」から上質なものを選りすぐって仕入れ。好みで『蒸し牡蠣』にすることも広尾駅と六本木駅からアクセス可能な【WineBar綺羅星】は、ワイン好きにたまらない一軒。日本と海外のワインがそれぞれ100種類以上という充実のラインナップで、グラスワインだけでも30種類以上を満喫できます。朝採れの産直野菜や国産の厳選牡蠣など、こだわり食材を用いた料理に最適なワインを、熟練のソムリエが提案してくれます。産地やブドウの品種に合わせたグラスでサーブしてくれるダウンライトで落ち着く大人の空間シックな和モダンの店内はオシャレで、少人数の接待はもちろん大人のデートにもぴったり。カウンター席があるので、女性一人で訪れるケースも少なくないそう。足を伸ばせる半個室の小上がり席は4名テーブルが2卓。のれんを上げて10名での利用もOKです。一軒目にも二軒目にも使い勝手のいいワインバーで、ゆったりとした時間を過ごしてみては。WineBar綺羅星【エリア】西麻布【ジャンル】ワインバー【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】8000円【アクセス】広尾駅 徒歩6分新橋【みざん】ソムリエが厳選したワインを肉が自慢の本格フレンチと共に看板メニューの『自家製シャルキュトリー盛り合わせ』。手間をかけたオードブルは、一品ずつにこだわりが詰まっていますソムリエが厳選したおよそ100種類のワインを気軽に楽しめる【みざん】。赤ワインソースで味わうステーキなど、ワインの進むお肉料理を中心とした本格派フレンチをワイン片手に味わえます。手仕事や下準備を意味するフレンチ用語の“mise en place(ミザンプラス)”が由来という店名通り、こだわりを散りばめた料理をカジュアルな空間で楽しめます。幅広いテイストのワインが並ぶので、その日の気分でソムリエに相談してみては新橋駅から徒歩4分。居心地のいい店内には、くつろげる堀りごたつタイプの個室も用意親しみやすさを感じる和テイストの内装が、日常使いしたくなる雰囲気。ソムリエが揃えたワインはおよそ100種類にも及び、フランスだけではなくイタリアやニューワールドも。予算も、リーズナブルなものから特別な日に最適な一本まであるので、ゲストのこだわりに応えてくれるのが頼もしい。みざん【エリア】新橋/汐留【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】6000円【アクセス】新橋駅 徒歩4分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2023年11月07日英国発ホームフレグランスブランド「プラム&アシュビー(PLUM&ASHBY)」から、2023年冬限定のフレグランスシリーズが登場。“ホットワイン&暖炉”着想の冬フレグランス2023年8月に日本初上陸を果たした英国発のホームフレグランスブランド「プラム&アシュビー」。今回は、寒さが身に沁みる季節に“心温まる冬のあの瞬間”を感じさせるキャンドルとディフューザーが登場する。暖炉のそばでゆったりと過ごす夜明けを思わせる、ほんのりスモーキーな「ファイヤーサイドエンバース」、懐かしい静寂な冬の朝を思い起こさせる「シダーウッド&パインニードル」、まるでホットワインのようなスパイスと甘酸っぱさを感じる「スパイスオレンジ&レッドベリー」の3つの香りがラインナップ。厳選した自然素材から、英国の自然の中で過ごすような時間を思わせる香りをアーティスティックに調合した。■ファイヤーエンバーストップ:スモーキー・ブラックペッパー・オレンジミドル:ガイアックウッド・シダーウッド・パチュリ・シナモン・ベチバーベース:バルサミコ・ムスク・ラズベリー・アンバー■シダーウッド&パインニードルトップ:パインニードル・ローズマリー・タイムミドル:シダーウッド・シナモンベース:アンバー・パチュリ・モス■スパイスオレンジ&レッドベリートップ:マンダリン・オレンジ・シナモン・クローブ・ナツメグミドル:レッドベリーベース:バニラまた冬限定フレグランスシリーズは、ボルドーカラーのリボンが目を惹くパッケージも魅力。やわらかな灯とふんわり包み込まれるような香りを感じられるキャンドルは、冬のギフトにぴったりのアイテムだ。詳細プラム&アシュビー 2023年冬フレグランス発売日:2023年10月25日(水)発売店舗:公式オンラインストア / 全国のライフスタイルショップアイテム:・ファイヤーサンドエンバース キャンドル 220g 8,800円・シダーウッド&パインニードル キャンドル 220g 8,800円・シダーウッド&パインニードル ミニキャンドル 75g 3,960円・シダーウッド&パインニードル ディフューザー 100ml 8,800円・スパイスオレンジ&レッドベリー キャンドル 220g 8,800円・スパイスオレンジ&レッドベリー ミニキャンドル 75g 3,960円・スパイスオレンジ&レッドベリー ディフューザー 100ml 8,800円
2023年11月03日塩気のある「しらす」はおつまみにピッタリですね。調理によって、赤ワインやビール、日本酒など様々なお酒との相性も抜群です。今回は「しらす」を使ったおつまみのレシピ10選を紹介します。まだ試したことのないレシピがきっとあるはず!チェックしてくださいね。■レンコンが土台に!シラスのピザ免疫力アップするレンコンをたっぷり使って、土台にした野菜ピザです。レンコンがピザクラスト代わりになるヘルシーピザ。シラスと青のりが効いてます。しっかりとレンコンを押さえつけながら焼くのがポイントです。そうすればしっかりと全体がくっつきます。■梅味でさっぱり 厚揚げとシラスのサラダシラスと厚揚げを、梅味のドレッシングでさっぱりと。かつお節は「糸削り」や「ソフト削り」の細かいものを使います。「花削り」のように大きい場合は包丁で刻んでお使いください。■アツアツを!シラスと青ネギのブルスケッタたっぷりのネギとニンニクの香りがたまらないブルスケッタ。熱々のうちにバゲットにたっぷりのせて召し上がってください。シラスに塩分があるので、物足りなければ食べる時に上から塩を振りましょう。■トースターで作れる!シラスのアヒージョトースターでさっと完成!シラスのアヒージョです。焼いたパンにのせてどうぞ。材料は4つだけ!シラスとニンニク、オリーブオイルがあればすぐ作れますよ。辛いのが好きな方は唐辛子の輪切りを加えても。■材料3つで完成!シラス梅シラスと梅肉、大葉を和えるだけの超簡単副菜です。お酒のお供やそのままご飯にのせて食べるのもおすすめです。ワカメを加えても美味しく作れると人気ですよ。混ぜご飯にしても良さそうです。■おしゃれ♪焼きアボカドのシラスチーズ見た目もおしゃれな、アボカドのシラスチーズ。焼くだけの簡単メニューです。種が付いていた部分にシラス以外のお好みの具を入れても。ハーブソルトやチーズを使うので、ワインが欲しくなりそうです。■電子レンジで簡単!シラスネギ奴ゴマ油でシラス干しや白ネギを絡め、電子レンジで加熱するだけ!シラスの旨みと塩味で美味しいタレになりますよ。ネギの香りも食欲をそそります。寒い時期は温かい日本酒に合わせるのもおすすめです。■シャキシャキ♪ キヌサヤとシラスのペペロンチーノゆでると甘いキヌサヤですが、多めの油でサッと炒めると、シャキシャキとした触感が楽しめます。ニンニクの風味が良く合います。油で煮る感じで、あまり炒めないようにして香りをだしましょう。■市販の生地で簡単 シラスピザ市販のピザクラストを使えば、お家で手軽に焼きたてピザが楽しめます。シラスをはじめ、アンチョビや玉ねぎ、ピーマンなどとピザ用チーズをたっぷり盛り付けて焼き上げます。レシピではガスオーブンを使用。■カリカリ!大根とシラスの和風サラダせん切りした大根とカリカリに焼いたシラスのサラダです。シラスと大根、貝割れ菜があれば作れるので、すぐにおつまみを用意したい時に便利です。ドレッシングも手作りして、ヘルシーに仕上げましょう。何か「つまみ」が欲しいな…と思った時には冷蔵庫にあるシラスを思い出してくださいね。
2023年11月03日なんば【WINE BAR KALKOS】北新地【un-treize】なんば【Sakurai】淀屋橋【串揚げ・大阪料理 Cuisine d’Osaka Ryo】渡辺橋【鮨美寿志】なんば【WINE BAR KALKOS】フランスをメインにソムリエ厳選のワインを随時500本ストック『シェフとソムリエによるペアリング』はイタリアンをベースにしたコースメニューなんば駅から徒歩5分。風情のある法善寺横丁の一角にある【WINE BAR KALKOS】。ソムリエが厳選したワインを随時約500本ストック。料理とワイン、それぞれをよりおいしくさせるコース『シェフとソムリエによるペアリング』など、オススメのマリアージュを提案してくれるので、ワイン初心者でも安心です。ワイン好きを唸らせる古酒やグランヴァンなども常備オーセンティックバーならでは重厚感のある内装店内はオーセンティックバーならではのゴージャスな空間。カッシーナのテーブルを始め、ラギオールのソムリエナイフ、リーデルのワイングラス、クリストフルシルバーのカトラリーなど、ワインの充実ぶりに引けを取らない、ハイクオリティな時間を過ごさせてくれます。WINE BAR KALKOS【エリア】東心斎橋/心斎橋筋【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】3000円【ディナー平均予算】8000円【アクセス】なんば駅 徒歩5分北新地【un-treize】世界各国から厳選したワインと淡路島産食材のハーモニー見た目にも鮮やかな『季節野菜と旬魚介のテリーヌ』北新地駅から徒歩5分の場所に店を構える【un-treize】は、シニアソムリエが選んだ世界のワイン170種類以上をラインアップ。そのワインと合わせる食材は、淡路島産の海の幸や山の幸がメイン。素材そのものの味わいを活かしたメニューの数々とワインのペアリングをたっぷりと楽しむことができます。170種類500本を超えるワインからシニアソムリエがセレクトしてくれるカジュアルにワインを楽しめる1Fのカウンター店内は2フロアに分かれていて、1Fのセラーに隣接したカウンター席はカジュアルにワインを楽しむエリア。食事とともにじっくりとワインを味わうなら2Fのテーブル席へ。その日の気分や利用シーンに応じて、ぴったりのスペースを選ぶことができるのがうれしいところ。好みのスタイルで極上のワインを味わうことができます。un-treize【エリア】北新地【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】3000円【ディナー平均予算】10000円【アクセス】北新地駅 徒歩5分なんば【Sakurai】世界中から吟味したワインと伝統的なイタリアンで至福の時間を旬の食材を楽しめる『前菜盛り』はスターターにぴったりなんば駅から徒歩5分。【Sakurai】は、毎年イタリアを訪れるというシェフが現地で吸収したオーセンティックなイタリアンが楽しめるレストラン。ワインはイタリアをはじめ世界中から吟味。100種類を超えるラインアップから自慢のメニューにぴったりと合う1本がきっと見つかるはずです。グラスワインも常時20種類がスタンバイ少人数の食事会から大人数の貸し切りまで対応可能大阪を代表する繁華街、なんばにありながら、店内は静かにJAZZが流れる落ち着いた空間。4名用と6名用、2つの個室は、ドアを外すことで大部屋としても利用可能です。ライブ感たっぷりのカウンター席はデートにオススメ。ゆったりとくつろいでワインと食事を楽しむことができます。Sakurai【エリア】なんば【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】8500円【アクセス】なんば駅 徒歩5分淀屋橋【串揚げ・大阪料理 Cuisine d’Osaka Ryo】大阪の食文化『串揚げ』とワインのマリアージュさっくりと軽い口当たりが特徴の『串揚げ』淀屋橋駅から徒歩8分。“大阪の食文化”をテーマにした【串揚げ・大阪料理 Cuisine d’Osaka Ryo】は、なにわの伝統野菜や泉州の魚介など、こだわり食材を使った料理が味わえるお店。中でもオススメは旬の素材を使った『串揚げ』。フランス産を始め、約200種類そろうワインとのマリアージュが楽しめます。世界各国から選りすぐりのワインが約200種類以上会食や接待などにオススメの個室は4名から利用可能ガラス張りのエントランスから店内へ入ると、お一人様でもグループでも楽しめるカジュアルな空間が広がっています。プライベートな食事会にぴったりな個室も完備。21時以降はワインとチーズのみの利用も可能になるなど、さまざまな使い方を提案しています。串揚げ・大阪料理 Cuisine d’Osaka Ryo【エリア】西天満【ジャンル】和食【ランチ平均予算】5000円【ディナー平均予算】10000円【アクセス】淀屋橋駅 徒歩8分渡辺橋【鮨美寿志】関西で味わう江戸前鮨に厳選ワインをペアリング江戸前鮨とワインの、みごとなマリアージュを堪能できる渡辺橋駅から徒歩3分の場所にある【鮨美寿志】は、関西で江戸前鮨が味わえるお店。厳選した米、江戸前鮨ならではの赤酢を使った鮨は絶品。築地市場水産部売買参加者認可会社が運営しているだけに、魚介類の新鮮さも折り紙付き。また、鮨店には珍しいソムリエが常駐し、100種類以上のワインが揃っているのも大きな特徴です。ソムリエオススメのペアリングを教えてもらうことも可能個室にもカウンターがあるなど雰囲気抜群しっとりと落ち着いた和テイストのエントランスから店内へ。大きな白木のカウンターのほか、個室や半個室にもカウンターを2つ完備しています。高級感ある雰囲気の中いただく江戸前鮨と厳選したワインや日本酒とのマリアージュは、ここでしか味わえないものです。鮨美寿志【エリア】中之島【ジャンル】鮨・寿司【ランチ平均予算】5000円【ディナー平均予算】15000円【アクセス】渡辺橋駅 徒歩3分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2023年10月31日空気が秋めいて、キノコが美味しく感じられるようになりました。今回はマイタケと鶏肉のスパイスカレーをご紹介します。用意するスパイスはクミンシードとカレー粉のみ。トロミ付けに少しのジャガイモ。マイタケと鶏肉は旨味たっぷりな食材。その風味を味わうために玉ネギは飴色に炒めずサッと炒めるだけで十分です。手に入りやすい食材で作るレシピ。気楽に作ってみてくださいね。ご飯は白米もOKです。■舞茸と鶏肉のスパイスカレー調理時間 45分レシピ制作 保田美幸・ペアリングにシラーの「赤ワイン」辛口をチョイススパイスカレーのペアリングワインは、樽を通して熟成させた赤ワインがおすすめ。今回は南仏のシラーとグルナッシュのブレンドワインを選びました。ワインの持つ香りがカレー粉のクローブやシナモン、生姜、ナツメグ、甘草などの香りと共通しているので相性が良く、ひとくち、ふたくちと口にするにつれて奥深い風味を感じられます。カレーは冷めても意外と美味しいので、ワインと共にゆっくりどうぞ。今回、撮影に使用したワインはこちら。商品画像出典: Amazon ダンデゾン コート・デュ・ローヌ ル・プティ・アンデゾン【Domaine D'andezon】フランスコート デュ ローヌ・有機・赤ワイン・ミディアムボディ・辛口・750ml。シラーが主体。濃厚な果実味が存在感を見せています。シナモンのようなアロマがあり、辛口ながらも熟したブドウの甘さが全体によく折り混ざっています。 Amazonでシラー「赤ワイン」を購入する 料理家・ソムリエ 保田 美幸のコラム バックナンバーはこちら>>
2023年10月27日近年、国内外で評価を高めている日本のワイン。なかでも、雄大な甲府盆地を有する山梨県は、多くのワイナリーやぶどう畑が集まっている日本ワイン発祥の地。見て、触れて、味わって…ワインの美しさに酔いしれる大人な旅を。サントリー登美の丘ワイナリーぶどう作り・醸造・瓶詰めまで行うワイナリー。“日本育ち”のワインを体感できる。南アルプスや八ヶ岳など高い山々に囲まれ、恵まれた風土の中で広大なぶどう畑を有する「サントリー登美の丘ワイナリー」。JR甲府駅からタクシーで約30分…到着してまず体感するのは、富士山と眼下の甲府盆地を見渡せる〈富士見テラス〉からの景色だ。標高約400mということもあり、頬に感じる風はひやりと冷たい。テラス下には見学用のぶどう畑も広がっていて、ぶどうの樹を間近に感じながら散策するのも楽しい。〈富士見テラス〉すぐそばのワインショップでは、自園産ぶどうのワインをはじめ様々な日本ワインを販売。テイスティングカウンターでの有料試飲やプリペイドカードを購入しての試飲も可能で、サーバーからグラスに注ぎ、じっくりと味わうことができる。エチケットを見ながらどれにするかを選ぶのも、楽しみのひとつ。選んだワインは〈富士見テラス〉へ持っていき、景色とともに味わえるというのも嬉しい。ちなみに、ここでしか買えない限定ワインもあるので、ショップでは“ワイナリー限定”のマークも要チェック!さらにこの地のワインを深く感じたいなら、有料のツアーもおすすめ。四季折々のぶどう畑やワインが眠る熟成庫を見学できるツアーなど、好きなコースを選んで予約が可能。ぶどう畑の見学では、日本固有品種・甲州の畑を散策しながら原料のぶどうから育てるワインならではのこだわりを学ぶことができる。すべて手摘みで、約2か月かけて収穫するという広大なぶどう畑。「FROM FARM(すべては畑から)」の思いのもと、ひとつひとつが人の手でこまやかに育まれていると知り、この地で味わうワインにより一層の思い入れが生まれてくる。ぶどう作りについて学んだ後は、ワインの熟成庫へ。山をくりぬいて作られており、扉をくぐると広がる洞窟のような奥行きに大人でも心が躍る。熟成庫には約200のワイン樽が静かに眠っていた。ツアーを終えた後にショップを再訪すると、最初に来た時とはなんだか違う見え方になる気がする。1本のワインの背景にあるたくさんのこだわりと作り手の思いを感じながら手に取ったこのワインが、最高のご褒美になる。約150haの広大な土地で、11種類のぶどうを栽培。施設内にはテラスやベンチが設置してあり、美しい風景を眼前にワインを楽しめる。最も多く栽培されているぶどうが、この甲州。ほんのり渋みが残る大人の味わいの白ワインになるという。畑と熟成庫の見学&4種のワインテイスティングができる〈FROM FARM ワイナリーツアー〉(¥5,000)、熟成庫の見学と庫内でのテイスティングが楽しめる〈ワイン熟成庫ツアー〉(¥2,000)、畑の見学と畑の中でのテイスティングが楽しめる〈甲州ぶどう畑散策ツアー〉(¥1,000)が体験可能。(すべて要予約)サントリー登美の丘ワイナリー山梨県甲斐市大垈2786TEL:0551・28・731110:00~17:00(最終入場16:30)水曜、年末年始休(その他臨時休業あり)金・土・日・祝日はJR甲府駅より無料シャトルバスが運行※『anan』2023年10月25日号より。写真・小笠原真紀(by anan編集部)
2023年10月25日皆さんはパートナーの秘密を知ってしまったらどうしますか? 今回は「わざとワインをかけられた理由」を紹介します!イラスト:進撃のミカ『わざとワインをかけられた理由』主人公には付き合って1ヶ月の婚約者がいました。しかし婚約者は彼の両親に会わせてくれず、主人公のことを友達にも紹介してくれません。そんな悩みを友人に相談すると「その男はやめとけ」と言われてしまいました。悩みを抱えながらも後日、婚約者と高級レストランに行った主人公。すると店員が「うっかり手がすべっちゃってえ」と明らかにわざとワインをかけてきました。店員の信じられない対応に絶句した主人公。しかし、店員からお詫びとして受け取ったクーポンを見てみると…。クーポンの裏に出典:進撃のミカ裏に「男から逃げろ!」と書かれていたのです。結局服が濡れたことでデートはお開きになり、主人公は帰宅したのですが…。帰宅途中、慌てた様子の友人に遭遇してある写真を見せられます。それは婚約者が何人もの女性をだまして結婚詐欺をしている証拠写真でした。主人公はショックを受け、反撃を決意。そして被害者の女性たちを集め、婚約者を問い詰めたのです。するとすぐにボロが出て、婚約者は逮捕されたのでした。※本文中の画像は投稿主様より掲載許諾をいただいています。※作者名含む記事内の情報は、記事作成時点のものになります。※この物語はフィクションです。(lamire編集部)
2023年10月24日山梨・八ヶ岳エリアのリゾートホテル・星野リゾート リゾナーレ八ヶ岳は、冬イベント「ワインリゾートクリスマス2023」を2023年12月1日(金)から12月25日(月)まで開催する。12,000本のワインボトルが輝く「ワインリゾートクリスマス」2023年5回目の開催となる「ワインリゾートクリスマス2023」は、星野リゾート リゾナーレ八ヶ岳が贈るクリスマスイベントだ。期間中は、ホテルのメインストリート「ピーマン通り」に、12,000本のワインボトルで作成した「ワインボトルツリー」を設置。煌めくイルミネーションと共に、夜空の下で輝くワインレッドの光を楽しむことができる。また、今回は「赤ワイン」をテーマに、中央のタワーにプロジェクションマッピングを投影。映像とワインボトルツリーのライティングが連動し、ピーマン通り一面をワインレッドに染める。ワインボトルで作るクリスマスリースのクラフト体験ワインボトルを用いたクリスマスリース作り体験も開催する。リースのパーツとして使用するのは、もともとワインボトルツリーの装飾として使うはずが、ヒビが入り使えなくなったワインボトル。ワインボトルのかけらを組み合わせながら、思い思いの形に仕上げることが可能だ。作品は家まで配送可能なため、ワインリゾートクリスマスでの思い出を家に持ち帰ることができる。ワインボトルに入った“赤ワインソース”のパフェホテル内のカフェ「ブックス&カフェ(BOOKS&CAFE)」では、「ワインボトルカフェ」を提供。イチゴやピスタチオを重ね、赤ワインソースを使用した華やかな見た目となっている。ワインボトルをアップサイクルした器を使用しているのもユニークだ。【詳細】「ワインリゾートクリスマス2023」開催期間:2023年12月1日(金)~12月25日(月)場所:星野リゾート リゾナーレ八ヶ岳「ピーマン通り」ほか住所:山梨県北杜市小淵沢町129-1時間:14:00~22:00※イルミネーションは日没~22:00料金:入場無料対象:宿泊者、日帰り■ワインボトルパフェ 2,500円時間:14:00~17:00(L.O.)■ワインボトルでリース作り体験 4,800円~時間:10:00~17:00(最終受付 16:30)【問い合わせ先】リゾナーレ予約センターTEL:050-3134-8093
2023年10月15日長野県小諸市では、今年は「マンズワイン小諸ワイナリー」が開設50周年を迎え、小諸でワイン生産が本格的に始まってから50年の節目となることを記念して、小諸市のワイン生産者などが参画する小諸ワイン委員会主催の「50th Anniversary KOMORO WINE BRAND-NEW DAYS 2023秋」を10月21日に開催します。そこで、一般社団法人こもろ観光局では、今回のイベントを通じて「KOMORO WINE(小諸ワイン)」の魅力、美味しさや素晴らしさを知っていただき、小諸ワインの魅力と秋の小諸市観光を満喫いただける赤を感じる観光スポットをご案内します。ワインやシードルが楽しめ、地元飲食店によるワインに合うフード販売も■「KOMORO WINE(小諸ワイン)」今年は小諸ワインが誕生して50周年を迎えます。ワイン用ブドウの生産量が全国トップの長野県の中で、浅間山の南麓に位置し、日照時間が長く、降水量が少なく、昼夜の寒暖差が大きい小諸市の気候は、世界のワイン銘醸地と似ていると言われています。千曲川ワインバレー(東地区)特区は、小諸市を含む近隣市町村9市町村(小諸市、東御市、上田市、千曲市、佐久市、立科町、青木村、長和町、坂城町)で構成し、広域特区内の原料を利用して最低年間醸造量2,000Lから醸造が行えるようになったことで、小規模ワイナリー、新規就農によるワイン用ぶどう生産者が増加しました。市内の醸造施設は、2017年までマンズワイン小諸ワイナリーのみでしたが、2018年以降新規開業が続き、2023年には、市内を一望する飯綱山公園に6つ目のワイナリー「スタラス小諸」がオープンしました。小諸市には、ワインづくりに誇りと夢を持つ人が集まっています。■「50th Anniversary KOMORO WINE BRAND-NEW DAYS 2023秋」小諸ワイン委員会主催による「50th Anniversary KOMORO WINE BRAND-NEW DAYS 2023秋」が開催されます。このイベントでは小諸市、立科町、千曲市のワイナリーのワインやシードルが楽しめ、また地元飲食店によるワインに合うフード販売も行われます。会場は、今年開業50周年を迎える「マンズワイン小諸ワイナリー」。会場へのお越しの際は、特別運行の無料シャトルバス、10月14日から毎週土日運行の「こもろ周遊バス」、相乗りタクシー「こもろ巡り便」をご利用ください。開催日: 2023年10月21日(土)時間: 10:00~16:00場所: マンズワイン小諸ワイナリー◆小諸市、立科町、千曲市のワイン、シードルのグラス売り1杯300円と500円の2種類になります。※受付でオリジナルワイングラスを購入、またはグラスを持参(持込可)、各ブースでワインを購入。◆ワイン、シードルのボトル販売◆50th Anniversary KOMORO WINE BRAND-NEW DAYS 2023秋 オリジナルワイングラス限定販売(¥500)◆出店者【ワイン 21社】小諸市、立科町、千曲市のワイナリー、ワイングロワー21社参加【フード 25店舗】地元飲食店によるワインに合うフード販売◆FM軽井沢公開生放送番組名:Vin de KOMORO ヴァンドゥ小諸放送時間:13:00-14:00MC:川上ミホ、ひげおやじゲスト:小諸市長 小泉俊博、ひろゆき、小諸ワイン生産者他番組内容:2ちゃんねるの開設者で元管理人「ひろゆき」さんがオンライン出演し、小泉俊博小諸市長、小諸のワイン生産者と対談。◆会場へのアクセス所在地:長野県小諸市諸375マンズワイン小諸ワイナリー※会場周辺駐車場は台数が限られておりますので、公共交通機関およびシャトルバスをご利用ください。シャトルバスは小諸駅北側「大手門公園有料駐車場」前から「マンズワイン小諸ワイナリー」間を約5分間隔で運行します。電車でお越しの場合:JR 小海線・しなの鉄道 小諸駅よりタクシーで約10分またはシャトルバス北陸新幹線 佐久平駅よりよりタクシーで約30分【「50th Anniversary KOMORO WINE BRAND-NEW DAYS 2023秋」イベントに関するお問合せ先】小諸ワイン委員会(小諸市農林課)TEL: 0267-22-1700Eメール: noshin@city.komoro.nagano.jp(出典元の情報/画像より一部抜粋)(最新情報や詳細は公式サイトをご確認ください)※出典:プレスリリース
2023年10月10日ワインのお祭り「ヤナガセ ワインフェスタ」が10月28日(土)と29日(日)に岐阜県柳ケ瀬の入口に位置するグラッスル35の広場Gテラスで開催される。岐阜県では、ワイン文化を根付かせるためのイベント「ぎふワインフェスタ」が2014年から開催されてきたが、今年は昨年とは会場を変え、Gテラスで開催される。当日は、約100種類のワインが楽しめ、キッチンフクイセカンドの料理、珍味の平光商店などの料理、クラフトビールも楽しめるヤナガセビッグパブも登場する。画像は過去の模様ヤナガセ ワインフェスタ■チケット情報月28日(土) 14:00~20:0010月29日(日) 11:00~16:00柳ケ瀬グラッスル35 1階 Gテラス【当日楽しめるワインの一部】・シャトージュン 甲州 スパークリング NC/コイン:3枚・北海道中央葡萄酒 北ワイン ケルナー くらら 2021/コイン:2枚・紫波フルーツパーク 紫波町のぶどうジュース (6ヶ月熟成)/コイン1枚・高畠ワイナリー バリック シャルドネ 樫樽熟成 2021/コイン:2枚・中央葡萄酒 グレイス グリド甲州 2022/コイン:2枚・フジクレールワイナリー クラノオト 桃 2023/コイン:1枚・まるき葡萄酒 デラウェアにごり2023/コイン:1枚・まるき葡萄酒 巨峰にごり 2023/コイン:1枚・奥出雲ワイナリー 甲斐ノワール 2020/コイン:2枚・都農ワイン キャンブルスコ ロゼ ペティアン/コイン:2枚・ジャイアンス メトード トラディショネル ブリュット シャルドネ(NV)/コイン:2枚・スマロッカ 2CV(ドス・セー・ウベ)オレンジワイン 2022/コイン:2枚・マレノン ペテュラ ロゼ 2021/コイン2枚・デュオ デ メール ソーヴィニヨン ヴィオニエ(SC)2022/コイン:1枚・ボデガス ルマーズ ルマーズ ロブレ 2020/コイン:1枚・アンティカ マッセリア コッレオーネ プリミティーヴォ 2021/コイン:1枚・シャトー サンクリット ラブ&カベルネ 2021/コイン:2枚・ロシュバン ブルゴーニュ ピノノワールVV 2022/コイン:2枚・シャトー ド サンコム コート デュ ローヌ レ ドゥー アルビオン 2019/コイン:2枚・ドゥニ リュルトン マルゴー 2017/コイン:3枚・カビッキオーリ ランブルスコ ロッソ グラスパロッサ アマービレ/コイン:1枚※上記は出品予定銘柄の一部※商品は変更になる可能性あり※詳しいワインリストはこちらから(順次追記あり) 【料金】前売券:コイン10枚+グラス 3000円当日券:コイン10枚+グラス 3500円コイン10枚3000円グラス600円
2023年10月07日