カルシウム入りお菓子の進化が止まらない!昔からカルシウム入りを謳ったおやつはたくさんあったが、どこかおいしさに欠けるものが多く、なかなか手が出なかった。しかし健康ブームが加速し需要が高まったことで、工夫を凝らし、おいしさを極めた骨育フードが続々登場。こんなにおいしくなっている!最新骨育フード。【ふく成】こっぱせん鯛の骨を粉末状にした、天草発のおせんべい。熊本県・天草でとらふぐと真鯛の養殖・加工・販売まで手がける「ふく成」が、九州の食をおいしくデザインする菓子食品メーカー「かくやフーズ」とタッグを組み、廃棄処分予定の真鯛の骨を使用したSDGsなせんべいを発売。こっぱとは小さく切るといった意味の方言で、真鯛の骨を粉末状に細かくしたものを、せんべいの生地に練り込んでいる。口あたりのよいなめらかな塩味と軽いパリパリ食感がやみつきに。2枚×8袋¥686(ふく成 TEL:096・322・3112)【ブルボン】しっとりソフトクッキー カルシウム1本で約2/3日分のカルシウムが摂れる。ビスケットを中心としたバラエティ豊かなお菓子に加え、生活習慣病予防のための機能性食品なども展開している「ブルボン」の商品。しっとり食感のクッキーには、1本に484mgのカルシウムが含まれているほか、食物繊維やビタミンDも配合。ほろほろっと口の中でほどける優しい口どけと、ほんのりとしたミルクの甘さが後を引くおいしさ。シェアしやすい個包装タイプ。293g¥425*編集部調べ(ブルボン TEL:0120・28・5605)【Befco栗山米菓】タニタ食堂監修のカルシウムせんべい食べすぎを防ぐ、食べきりサイズの分包パック。健康に配慮したメニューが人気の『タニタ食堂』が監修。生地におから・イリコ粉末・金胡麻を練り込んだ乳酸菌入りおせんべい。生地におからを混ぜることで、米菓とは異なる食感になり、薄焼きのパリパリ食感を感じながらも噛みごたえのある堅焼きに仕上げている。1日の摂取目安の2分包で、カルシウム241.9mg、タンパク質3.4g、食物繊維3.5gが摂取できる。あましょうゆ味。16g×6袋¥257(Befco栗山米菓 TEL:0120・957・893)【MDホールディングス】からだプラン さばチップアーモンドついつい手が伸びる、魅惑の組み合わせ。体内で合成できない不飽和脂肪酸「DHA」と「EPA」を含有した醤油味の国産さばチップに、アーモンドとごまいりこをミックス。さばチップは、国産のさばのふしを使用し、噛むほどに旨みが溢れる!様々な食感が楽しめるのもうれしい。個包装1袋あたりにカルシウム27mg、DHA100mg、EPA33mgが入ったヘルシーなおやつは、お酒のあてにもピッタリ。6.5g×7袋¥378*編集部調べ(MDホールディングス TEL:072・960・2215)【おやつカンパニー】素材市場 いわしのスナックいわしのすり身にほんのり生姜が香る。間食における健康ニーズ“ちょっと気になる”に寄り添うヘルシー感覚のおやつのチカラシリーズから登場。素材市場は、間食らしいエンターテインメント性とヘルシー感覚を両立した栄養機能食品(カルシウム、ビタミンD)のスナック菓子。さば、えびなど種類豊富に揃い、なかでも「いわしのスナック」はいわしの身を生地に練り込み、ほんのり生姜の風味が香る甘辛い醤油味。61g¥146*編集部調べ(おやつカンパニー TEL:059・293・2398)※『anan』2023年11月1日号より。写真・荒川加代子村上未知取材、文・鈴木恵美(by anan編集部)
2023年10月31日DV被害者を受け入れるNPO法人DV対策センター(神奈川県横浜市)には、給食がない夏休みの食事不足・栄養不足に関する相談が増えています。DV被害者家族と近隣の子供たちが交わり寄付を募るため、「メタバース夏祭り」を横浜市都筑区の「まちなかbizつづき」にて、2023年8月20日(日曜日)に開催します。夏まつり案内夏祭り 金魚すくい1【夏休みにガリガリの中学生!DV被害家庭の夏休み】収入が少ないDV被害者にとって、夏休みは家計が圧迫される厳しい時期です。DV被害者を支援するNPO法人DV対策センターには、夏休みに孤食・栄養不足の子供を抱える親からの相談が増えます。「朝から何も食べておらず、痩せてしまった」様子の中学生は、同センター職員が連絡を受けて気づき、栄養ゼリーを与えて事なきを得ました。DV被害者家族などひとり親家庭では、親が日中や夜まで働いているため、子供の食事管理がしたくても出来ないのです。夕食を抜く親も珍しくありません。また、DV被害者家庭は通院を避ける傾向があります。その理由は、費用だけでなく加害者への連絡を避けるためです。熱中症や新型コロナウイルスなどの感染症が流行しても、通院を控えるため、体調が悪化しやすいのです。DV被害者配布物1【夏休みを乗り切る夏祭り開催で発見したDV被害者の課題】DV被害者家族が夏休みを乗り切るために食料が必要です。DV対策センターはDV被害家庭に食料品・日用品を、2020年度から累計437回13,102名に配布しました。加えて、さらに援助が必要となる夏休みには、同団体は「夏祭り」を開催、生活苦に苦しむDV被害者支援の寄付を募っています。昨年開始したイベントでは70人が参加し、このような感謝の声をもらいました。「DV被害者は加害者と同一世帯とみなされるため給付・減免適用外、小児医療証が無く医療費10割負担で絶望しました。そんな中、DV対策センターに相談し、自立を目指す気持ちが生まれました。」しかし課題もありました。「加害者からの接触を避けたい」や「子供が引きこもりだから」といった理由で、参加したくてもできない家族が多いことです。DV被害者の子供の3割は引きこもりの傾向があり、「夏祭り」などイベントに参加しない傾向があります。【メタバース夏祭りを開催するDV被害家族の深い理由】そこで今年の「夏祭り」は顔出し不要のメタバースで行います。DV被害者に聞いたところ、顔を出し不要なら参加したいとの声をもらっています。メタバースでの「夏祭り」は子供との会話がきっかけでした。サポーターからの問いかけに「はい」、「いいえ」だけだった子供が、ゲームの話になると、生き生きとし、「このゲームは最低2,800ポイント必要です」や「〇〇さんは、別格の強さで頼りにしています」など、ゲームを通じたコミュニティの存在に気づきました。ゲームと相通じるメタバースの「夏祭り」は、引きこもり傾向のある子供の参加が期待できると気づきます。メタバースを利用した交流のため、バーチャル水族館や無料ゲームを体験出来ます。9月以降に横浜駅周辺のゲーミングPCが並ぶ部屋を借りて、メタバースイベント開催予定です。若者の生きづらさを解消するメタバース空間「MeeTaa」を運営する横浜市立大学医学部 宮崎智之准教授のご協力、ご助言で今回のイベントを実現しました。宮崎智之准教授は「様々な生きづらさに晒される若者ですが、リアルやバーチャル、自分に合った繋がりを育み、逞しく生きる糧にして欲しいです。」とコメントしています。特定非営利活動法人DV対策センターは、公益財団法人パブリックリソースのコロナ禍の住宅困窮者支援事業2(休眠預金活用事業)に採択され、DV・虐待被害者が避難するためのシェルターとステップハウスの開設準備を行なっております。また、Learning for AllとREADYFORによる虐待を防ぐ緊急居場所支援事業に採択され、虐待を経験した子どものための支援を行っております。夏休みどこにも行けないDV避難者家族と近隣の母子家庭の子ども達の親子の想いで作りのために「夏祭り」(メタバース体験会含む)を開催し、運営のための寄附も募っています。メタバース準備1【夏祭り(メタバース体験有)開催】プログラム:女性と子どもの居場所ラフェリーチェ 夏祭り in まちなかbizつづき対象 :母子家庭およびDV等の事情で避難中の方(無料)一般世帯の方(税込み1,000円)遠隔でもZOOMやYouTubeで、メタバース体験ができます。PCはDV対策センターが準備します。内容 :射的、ヨーヨーすくい、かき氷、メタバース体験、お菓子のつかみ取りなど日時 :2023年8月20日(日曜日)1部 10時30分~11時15分2部 11時30分~12時15分メタバース体験&大抽選会 11時15分~45分(メタバースの体験動画の視聴と抽選会に参加できます)抽選会の景品は、図書カード、お菓子の詰合せほか多数あり会場 :まちなかbizつづき横浜市都筑区中川中央1-21-3 ドゥーエセンター北201※駐車場はございません、近隣のコインパーキングをご利用ください。<お問い合わせ先>TEL : 080-7821-4660MAIL: dv.taisaku@gmail.com DV対策センター集合写真【法人概要】NPO法人DV対策センター所在地: 〒227-0033 横浜市青葉区鴨志田町807-5URL : 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年08月10日毎日、お通じはありますか。中医学士で漢方薬剤師の大久保愛先生によると、夏は汗をかくことでの水分不足や、暑さにより食事を簡単に済ますことでの食物繊維不足などで便秘になりやすいのだそう。愛先生がNG習慣と対策を教えてくれます!最近、お腹の調子はどうですか?【カラダとメンタル整えます愛先生の今週食べるとよい食材!】vol. 224便がコロコロしたり、残便感があったり、お腹が張ったりとスッキリしない毎日を過ごししてはいませんか?夏の環境は、便秘を助長する原因をたくさん秘めています。今、腸の調子があまりよくないなと感じている人は、夏はまだまだ続くので、何か工夫をして少しでも快腸、快適な時間を過ごしていきたいですよね。夏は汗をたくさんかく毎日になりますが、水分補給が単純に足りず、カラダが水不足になっていることもあるかもしれません。料理するのも面倒になり、サンドイッチや総菜パン、レトルトなどで食事をすませ、食物繊維が不足することもあるかもしれません。これらの習慣は、腸に対してマイナス習慣となってしまいます。便秘は、非常にメジャーなお悩みの一つだと思いますが、メジャーだから軽視していいというわけではありません。腸の状態は、お肌、免疫、メンタル、解毒システムなどさまざまな部分に影響してくるので、元気でキレイで若々しく過ごしたい人にとっては、絶対に整えておきたい部分でもあります。ということで、今週は腸内環境を整えコロコロ便対策となる食薬習慣を紹介していきます。今週は、コロコロ便対策となる食薬習慣夏本番ですね。夏祭り、花火、バーベキュー、フェスなど燦々と降り注ぐ太陽パワーを浴びながら、満喫している人も多いのではないでしょうか。夏しかできない楽しみは、できるだけたくさん経験しておきたいですよね。ですが、楽しい時間が終わると、どっとだるさを感じ、ヘロヘロになってしまうこともあると思います。そうすると、面倒な作業は避けたくなりますよね。食事を準備するのも、食べるのも億劫になり、栄養状態が悪くなってしまうこともあるかもしれません。また、暑苦しい状況から一瞬で脱したいときには、アイスクリームやキンキンに冷えたジュースなどを飲むことで解放される人も多いかもしれませんね。胃腸から冷えて機能が低下してしまうこともあると思います。油断していると水分補給の量が足りていないときもあると思います。漢方では、このような状態を便秘の原因となる「脾気虚」や「陰虚燥結」などと表現します。そこで、今週は「気陰」を補うことで胃腸を潤し、腸の動きをサポートする食薬を紹介します。今週食べるとよい食薬は、【リンゴとカボチャの腸活ソテー】。逆にNGな習慣は、「痰湿・湿熱」を生じ腸壁にダメージを与える【ランチのサンドイッチ】です。食薬ごはん【リンゴとカボチャの腸活ソテー】ポリフェノールやペクチンを含むリンゴとβカロテンを含むカボチャは、抗酸化しながら腸を整えてくれる組み合わせです。この2つの食材を腸の働きをサポートする生姜やお酢、オリーブオイル、シナモンで味を整えることで、腸へのアプローチを強化したレシピです。<材料>カボチャ100g(スライス)リンゴ1/2個(スライス)オリーブオイル適量お酢(レモン汁)大さじ1生姜1片(みじん切り)シナモン適量<作り方>カボチャとリンゴ、生姜をソテーして、お酢を加える。お好みでシナモンをかけて完成。NG行動【ランチのサンドイッチ】時間がないとき、作業をしながら食事をとりたいときなど、どこでもすぐに手に入り、ラインナップも充実しているサンドイッチをチョイスすることはあると思います。動画を見ながら、SNSを見ながら、パソコン作業をしながら片手で食べられるサンドイッチはすごくコスパもタイパも高い魅力的なランチだと思います。ですが、腸の調子を整えたいと考えている人にとっては注意が必要です。小麦粉に含まれるグルテンには、腸にダメージを与える“ゾヌリン”を増やしてしまう作用があるからです。また、依存性もあるためパン食や麺類などの小麦製品をチョイスする傾向が高まるので、腸へ負担がかかる食習慣を定着させてしまう可能性があります。腸を元気にしたいなと考える人は、忙しいときにはサンドイッチではなくてお握りのチョイスがおすすめです。腸のコンディションを整えておくことは、健康や美容のために必ずしておくべき初歩的な行動です。便秘は女性によくあるものだから仕方ないとあきらめてしまったり、便秘薬に頼る日々を送っている人は、腸だけではなく全身的に体調がゆらぎやすくなっているかもしれません。ちょっと腸の調子がおかしいなと感じている人は、今日から美腸生活を始めてみてくださいね。そのほかにも心とカラダを強くするレシピは、『不調がどんどん消えてゆく食薬ごはん便利帖』(世界文化社)で紹介しています。もっと詳しく知りたい方はぜひご覧ください。※食薬とは…『食薬』は、『漢方×腸活×栄養学×遺伝子』という古代と近代の予防医学が融合して出来た古くて新しい理論。経験則から成り立つ漢方医学は、現代の大きく変わる環境や学術レベルの向上など現代の経験も融合し進化し続ける必要があります。近年急成長する予防医学の分野は漢方医学と非常に親和性が高く、漢方医学の発展に大きく寄与します。漢方医学の良いところは、効果的だけどエビデンスに欠ける部分の可能性も完全否定せずに受け継がれているところです。ですが、古代とは違い現代ではさまざまな研究が進み明らかになっていることが増えています。『点』としてわかってきていることを『線』とするのが漢方医学だと考えることができます。そうすることで、より具体的な健康管理のためのアドバイスができるようになります。とくに日々選択肢が生じる食事としてアウトプットすることに特化したのが『食薬』です。Information<筆者情報>大久保 愛 先生漢方薬剤師、国際中医師。アイカ製薬株式会社代表取締役。秋田で薬草を採りながら育ち、漢方や薬膳に興味を持つ。薬剤師になり、北京中医薬大学で漢方・薬膳・美容を学び、日本人初の国際中医美容師を取得。漢方薬局、調剤薬局、エステなどの経営を経て、未病を治す専門家として活躍。年間2000人以上の漢方相談に応えてきた実績をもとにAIを活用したオンライン漢方・食薬相談システム『クラウドサロン』の開発運営や『食薬アドバイザー』資格養成、食薬を手軽に楽しめる「あいかこまち」シリーズの展開などを行う。著書『心がバテない食薬習慣(ディスカヴァー・トゥエンティワン)』は発売1か月で7万部突破のベストセラーに。『心と体が強くなる!食薬ごはん(宝島社)』、『食薬事典(KADOKAWA)』、「食薬ごはん便利帖(世界文化社)」、「組み合わせ食薬(WAVE出版)」、「食薬スープ(PHP)」など著書多数。公式LINEアカウント@aika『1週間に一つずつ心がバテない食薬習慣』(ディスカヴァー)。『女性の「なんとなく不調」に効く食薬事典』(KADOKAWA)体質改善したい人、PMS、更年期など女性特有の悩みを抱える人へ。漢方×栄養学×腸活を使った「食薬」を“五感”を刺激しつつ楽しく取り入れられる。自分の不調や基礎体温から自分の悩みを検索して、自分にあった今食べるべき食薬がわかる。55の不調解消メソッドを大公開。©Rudzhan Nagiev/Gettyimages©Westend61/Gettyimages文・大久保愛
2023年07月28日ヨーグルトは、たんぱく質だけでなく、骨を作るうえで重要かつ不足しやすいカルシウムを手軽に摂ることができる優秀な食品。しかし種類がとても多く、スーパーで「どれがいいのだろう」と迷いがちだ。今話題の「健康コスパ」から見た、おすすめのヨーグルトの選び方について、管理栄養士の浅野まみこ先生に話をうかがった。健康コスパに優れているのは「乳酸菌+ビフィズス菌入りのヨーグルト」まず、健康コスパとは「同じものを同じ量食べるなら、栄養価がたくさん入っているほうがオトク」という考え方だ。例えばヨーグルトには「乳酸菌のみのヨーグルト」と「乳酸菌+ビフィズス菌入りのヨーグルト」があるが、健康コスパの観点から見たときに優れているのは「乳酸菌+ビフィズス菌入りのヨーグルト」と言える。というのも、「乳酸菌」と「ビフィズス菌」はどちらも整腸作用が期待できるという点では同じだが、2つの菌の働きには大きな違いがあるのだ。乳酸菌は「乳酸」を作り出し主に小腸で働くのに対し、ビフィズス菌は、酸素を嫌う性質があり、主に大腸で働き、「乳酸」だけではなく、短鎖脂肪酸の1つである「酢酸」を作り出す。短鎖脂肪酸は、大腸のぜん動運動を活発にし、脂肪の蓄積の抑制、肥満や糖尿病の予防への効果が期待できるほか、免疫機能にも関与している。つまり、ビフィズス菌には乳酸菌にはない働きがあるということだ。上記の図は管理栄養士の浅野まみこさんが、「健康コスパ」「コスパ」「タイパ」「食品特性」の4つの軸で、「乳酸菌のみのヨーグルト」「乳酸菌+ビフィズス菌入りのヨーグルト」を比較したもの。「乳酸菌+ビフィズス菌入りのヨーグルト」は「乳酸菌のみのヨーグルト」よりも種類が少ないため「タイパ」ではやや劣るが、意外にも比較的お手頃価格なので「コスパ」も高く、「健康コスパ」も優れていると言える。「食品特性(酸味)」としては「乳酸菌のみのヨーグルト」のほうが酸味が強く、「乳酸菌+ビフィズス菌入りのヨーグルト」は比較的まろやかなものが多い。実はビフィズス菌は酸に弱いため、「乳酸菌+ビフィズス菌入りのヨーグルト」の方が、酸味が抑えられているからだそう。味については好みだが、酸味が強いのが苦手な人には「乳酸菌+ビフィズス菌入りのヨーグルト」のほうが食べやすくておすすめだ。「乳酸菌+ビフィズス菌入りヨーグルト」ならこれ!ビフィズス菌といえば、どのヨーグルトにも入っているんじゃないの?と、実は勘違いされている人も多いそう。全てのヨーグルトにビフィズス菌が入っているわけではないので選ぶ際には注意が必要だ。とはいっても、ビフィズス菌入りヨーグルトがどの商品であるのかを見つけるのは手間がかかるかもしれない。ここでは、ビフィズス菌入りヨーグルトの主な銘柄も紹介する。【ビヒダスプレーンヨーグルト】50年以上もの研究を続けてきた「ビフィズス菌BB536」を使用。酸味が少なくまろやかな味わいが特徴。【小岩井生乳100%ヨーグルト】原材料は生乳100%。滑らかでやさしい酸味が特徴。【Bifixヨーグルト】ビフィズス菌BifiXに加え、食物繊維イヌリンが配合されているのが特徴。美味しくて食べやすいヨーグルトは、朝食やおやつで日常的に食べている人も多いことだろう。これからは健康コスパの高い「ビフィズス菌入り」を意識して選んではどうだろうか。【参考】※健康コスパで選ぼう!
2023年07月10日カルシウム&大豆イソフラボン配合いきいきとした毎日をサポートするサプリメント大正カルシウム&コラーゲン SOY大正製薬株式会社[本社:東京都豊島区社長:上原 茂](以下、当社)は、健康食品「ヘルスマネージ」シリーズから、栄養機能食品の「大正カルシウム&コラーゲン SOY」を6月12日(月)より大正製薬ダイレクトにて新発売いたします。「大正カルシウム&コラーゲン SOY」は、カルシウム、マグネシウムやビタミンD、コラーゲンなどを配合した、いきいきとした毎日をサポートするサプリメントです。骨の形成に必要な栄養素であるカルシウムとマグネシウムにくわえ、腸管でのカルシウム吸収を促進し骨の形成を助ける栄養素であるビタミンDを配合しました。一日摂取目安量の5粒の中に、成人女性のカルシウム1日推奨量※の約半分に相当する300mgが含有されているので、手軽に不足しがちなカルシウムを補えます。さらに、コラーゲンと大豆イソフラボンも配合しました。当社独自の厳選成分を配合した「大正カルシウム&コラーゲン SOY」は、皆さまの強くて丈夫な毎日をしっかりサポートします。いきいきとした毎日のために、ぜひお試しください。※成人女性の1日の推奨量(620~667mg)・・・厚生労働省「日本人の食事摂取基準(2020年度)」◇製品特長・骨や歯の形成に必要な栄養素であるカルシウム300mg*・マグネシウム150mg*、腸管でのカルシウムの吸収を促進し、骨の形成を助ける栄養素ビタミンD配合・コラーゲン300mg配合*・大豆イソフラボン25mg配合** 一日摂取目安量5粒中◇製品概要製品概要●カルシウム及びマグネシウムは、骨や歯の形成に必要な栄養素です。●マグネシウムは、多くの体内酵素の正常な働きとエネルギー産生を助けるとともに、血液循環を正常に保つのに必要な栄養素です。●ビタミンDは、腸管でのカルシウムの吸収を促進し、骨の形成を助ける栄養素です。●本品は、特定保健用食品と異なり、消費者庁長官による個別審査を受けたものではありません。◇「大正製薬ダイレクト」での購入方法【電話】フリーダイヤル0120-81-8428受付時間 ╱ 午前9:00~午後8:00(土・日・祝日も受付)【FAX】フリーダイヤル0120-28-3748【インターネット】「大正製薬ダイレクト オンラインショップ」URL: 【PR】「大正カルシウム&コラーゲン SOY」新発売.pdf : 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2023年06月12日’21年の経済協力開発機構の調査で、日本人は世界一、睡眠時間が短いと判明した。特に、50代女性は6時間36分と最短だった。「寝ている間に起きてしまう、眠りが浅く熟睡感がない……など、中高年の女性には何かしら睡眠に問題がある人が多いです」そう指摘するのは、睡眠障害の治療にもあたる銀座予防医療クリニックの青木竜弥院長だ。「質のよい睡眠をとるためには、メラトニンというホルモンが重要です。睡眠ホルモンとも呼ばれ、脳の松果体から分泌されて体内時計を調整します。日中の明るいうちは生成が少なく、日暮れから脳内で合成がはじまり、分泌量が増えて夜に眠くなるのです。眠っている間に、日中の10倍の分泌量に増えて深い眠りに導きます」そのメラトニンの分泌量が減ることが、睡眠障害の一因だ。「加齢に伴うメラトニンの分泌量低下が、中途・早朝覚醒や入眠障害の原因と考えられます」青木先生は、栄養療法として、メラトニンをつくる食事と栄養素について指導しているという。「メラトニンの生成には、マグネシウムと鉄が必須です。ところが日本人はマグネシウム不足の人が多く、睡眠時間の短さに影響していると考えられます」女性のマグネシウム推奨量は、30歳以上で1日290ミリグラム(厚生労働省「日本人の食事摂取基準2020年版」)。一方、女性の実際の摂取量は205ミリグラム(同省「国民健康・栄養調査(令和元年)」)と、マグネシウムの不足が一目瞭然だ。■火を使わない!簡単レシピでぐっすりまた、ほかにも重要な栄養素が。「マグネシウムと一緒にカルシウムもとりましょう」そう教えてくれたのは、栄養士の今井真理子さん。「マグネシウムの代謝には、カルシウムが深く関わっています。マグネシウムは60%が骨や歯にあり、マグネシウムが不足すると、体内のカルシウムも排出されてしまいます。メラトニンの生成には、バランスよくカルシウムもとることが大切なのです」マグネシウムを含む食材は、アオサや、ワカメなどの海藻類、豆腐などの大豆製品、ごまやそば、しらすやサクラエビ、イワシ、煮干しなどの魚介、バナナやアボカドなどがある。カルシウムを含む食材は、エビやイワシ、ヒジキなど魚介や海藻類、牛乳やチーズなどの乳製品、大豆製品などだ。「野菜では、しそ、オクラ、小松菜など。大根を干した切干し大根は普通の大根の20倍のカルシウム量になります」今回、今井さんが「マグネシウム+カルシウム」豊富な「安眠レシピ4」を提案してくれた。どれも、火も使わない簡単レシピだ。■しらす+めかぶ+納豆の酢醤油あえ【材料】1人分めかぶ…1パック納豆…1パックしらす…ひとつまみ酢…小さじ1/2醤油…小さじ1/2【作り方】〈1〉めかぶと納豆を先に混ぜ合わせ、酢と醤油を加える。〈2〉中央にしらすをのせる。【100グラム中の栄養素】しらす(カルシウム520ミリグラム、マグネシウム130ミリグラム)めかぶ(カルシウム77ミリグラム、マグネシウム100ミリグラム)納豆(カルシウム90ミリグラム、マグネシウム100ミリグラム)「しらす+めかぶ+納豆に、お酢を加えることでカルシウムの吸収力がアップします」(今井さん・以下同)■ヨーグルト+きなこ【材料】1人分プレーンヨーグルト…100グラムきなこ…大さじ1お好みでシュガーやはちみつをかけて【作り方】〈1〉プレーンヨーグルトを器に入れ、きなこをかける。【100グラム中の栄養素】ヨーグルト(カルシウム120ミリグラム、マグネシウム12ミリグラム)きなこ(カルシウム250ミリグラム、マグネシウム240ミリグラム)「ヨーグルト+きなこにアレンジでバナナを加えると、幸せホルモンをつくるトリプトファンもとれます」■豆腐+豆乳+オクラの冷製スープ【材料】1人分オクラ…2本豆腐…100グラム無調整豆乳…冷やしたものを100ミリリットル白だし(2倍濃縮)…大さじ1ごま油…適量【作り方】〈1〉オクラは産毛の処理をしてから輪切りにする。〈2〉豆乳と白だしを合わせる。〈3〉器に豆腐をスプーンですくって入れたら、豆乳スープとオクラを盛り付けて、仕上げにごま油をかける。【100グラム中の栄養素】豆乳(カルシウム43ミリグラム、マグネシウム44ミリグラム)豆乳(カルシウム15ミリグラム、マグネシウム25ミリグラム)オクラ(カルシウム92ミリグラム、マグネシウム51ミリグラム)「旬のオクラの水溶性のビタミンやミネラルは水に溶けやすいので生食かレンチン、またはスープがいい。ここに発酵食品のキムチを足すと、便通改善にも役立ちます」■イワシ+切り干し大根+すりごまの味噌煮あえ【材料】2~3人分切り干し大根…20グラム(乾燥)イワシの味噌煮缶…1缶110グラムのものを使用すりごま…小さじ2【作り方】〈1〉切り干し大根を水で戻し、水気をしっかり絞る。〈2〉イワシの味噌煮と切り干し大根を合わせて、味をなじませる。〈3〉すりごまを加える。【100グラム中の栄養素】イワシ(カルシウム74ミリグラム、マグネシウム30ミリグラム)切り干し大根(カルシウム540ミリグラム、マグネシウム170ミリグラム)すりごま(カルシウム1200ミリグラム、マグネシウム360ミリグラム)「イワシと切干し大根は強力コンビ。味噌煮缶の味噌は発酵食品なので、腸内環境を整えてメラトニンの生成を活発にして、質のよい眠りに役立ちます」安眠レシピで、今夜はぐっすり眠れそう!
2023年06月07日私はインドア派運動不足でじっとしているのが大好き。しかし、50歳を目前にしてさまざまな体調不良や体形の崩れなどに見舞われる中、締まりのない体を見るにつれ「これって運動不足が原因?」という思いに至りました。そこで産婦人科医の駒形依子先生に、更年期における運動不足の弊害と、筋力不足により引き起こされるさまざまな体のトラブルについて聞いてみました。教えてくれたのは…監修/駒形依子先生(こまがた医院院長)2007年東京女子医科大学卒業後、米沢市立病院、東京女子医科大学病院産婦人科、同院東洋医学研究所を経て、2018年1月こまがた医院開業。2021年9月より介護付有料老人ホームの嘱託医兼代表取締役専務に就任し現在に至る。著書に『子宮内膜症は自分で治せる(マキノ出版)』『子宮筋腫は自分で治せる(マキノ出版)』『膣の女子力(KADOKAWA)』『自律神経を逆手にとって子宮を元気にする本(PHP研究所)』がある。★関連記事:自宅で自分のペースでできる!ジム通いを断念した私でも続いた有酸素運動とは更年期の急激な筋力不足=運動不足が大前提更年期に入ると筋力が低下しやすくなりますが、みんながみんな急激に筋力が低下するわけではないと駒形先生は言います。「女性ホルモンのエストロゲンには筋肉の再生機能もあるのですが、エストロゲンが減ることで筋肉の再生が鈍く、遅くなります。 例えば、今までと同じ生活をしていて筋力が“1”衰えていたのが、更年期になると“5”衰えるイメージ ですね。しかし、筋力低下の根本原因は筋肉を使わないこと、つまり運動不足にあります。 20代、30代のころから継続的に運動している人は、更年期になって急に筋力が落ちるということは少ないですが、危険なのは、運動習慣がない人。それまで筋力アップを心がけた生活をしていない人は更年期に入ると急激に筋力が低下してしまいます。 つまり、これまでと同じ生活をしていればどんどん筋力は低下していく一方になります」(駒形先生)。筋力不足は疲れ、肥満、肩凝りの原因に筋力不足というと、歩くのがおっくう、階段を上ると息があがるなどのイメージがありますが、それだけではないそうです。筋力不足が引き起こす症状について駒形先生に教えていただきました。疲れや不眠、落ち込み「更年期になると子宮の機能が落ちることで下半身への血流が滞りがちになります。それに加えて下半身の筋力がもともとないと、上半身に血流が集中してしまいます。頭に血が上ってしまうと頭が休まらず、疲れが取れない、眠れないといった症状を引き起こすことがあります。疲れや不安が取れないと、幸せホルモンと呼ばれるセロトニンも脳から分泌されず、常にストレスを抱えた状態に陥ることもあります」(駒形先生)。肥満やむくみ「筋肉は体を動かし、安定させる働きだけでなく、熱をつくり、代謝を上げるという大事な役割もあります。 筋肉が多いと、熱の発生量(いわゆる基礎代謝)が増えるため、代謝が上がって肥満予防につながります。 逆に言うと、冷えているところは筋肉が活動していないため脂肪がつきやすいのです。また、脚のむくみは下半身の筋肉が衰えてリンパの流れが滞り、老廃物が下半身にたまりやすくなっているため起こります」(駒形先生)。肩凝り・腰痛「骨を支えているのは筋肉です。肩や首、腰の筋肉が衰えて支えることができなくなってくると負担が増えて、痛みにつながっていきます。痛みが気になって運動をしないでいると、さらに筋肉が落ちていき、痛みが悪化することになってしまいます」(駒形先生)とにかく筋肉を動かして!運動不足は万病のもと……と言いたくなるような状況です。これはすぐに運動しないと、と焦りますが、気負う必要はないと駒形先生は言います。「運動不足を解消しようと張り切って、急に激しい運動をおこなうと筋肉痛になって動けなくなってしまいます。まずは使っていない筋肉を動かすことを意識してみてほしいですね。特に、更年期に衰えやすい下半身はしっかり動かしてほしいですね。下半身の筋力をアップすることで血流の配分バランスが整えられ、頭がスッキリする効果があります。肩凝りや腰痛がある人は、痛みがないときに無理のない範囲で動かす意識をしてみてください」(駒形先生)。駒形先生おすすめのエクササイズは、“プランク”。うつ伏せになった状態で前腕と肘、そしてつま先を地面につき、その姿勢をキープするシンプルなエクササイズです。1. 両肘を床につけ、うつ伏せになる2. 腰を浮かせ、背筋を真っすぐに伸ばす3. 頭、背中、腰、かかとが一直線になるように姿勢をキープする1日1回30秒くらいからスタートして、少しずつ増やすと体幹や下半身を鍛える効果があるそうです。姿勢はイラストを参考にしてみてください!まとめおすすめのエクササイズを紹介しましたが、まずは筋肉を動かすことから始めると良いそうです。そして、毎日続けること。運動が嫌いなんて言ってられません。毎日こつこつ、筋肉を動かしてあげましょう!取材・文/mido(49歳)ライター歴25年。35歳で第1子、38歳で第2子出産。最近、たるみが加速して二重顎が悪化。身長153㎝なのにLサイズの服が少しきつくなってきて……人生最後のダイエットを計画中。※記事の内容は公開当時の情報であり、現在と異なる場合があります。※本記事の内容は、必ずしもすべての状況にあてはまるとは限りません。必要に応じて医師や専門家に相談するなど、ご自身の責任と判断によって適切なご対応をお願いいたします。著者/監修/駒形 依子 先生2007年東京女子医科大学卒業後、米沢市立病院、東京女子医科大学病院産婦人科、同院東洋医学研究所を経て、2018年1月こまがた医院開業。2021年9月より介護付有料老人ホームの嘱託医兼代表取締役専務に就任し現在に至る。著書に『子宮内膜症は自分で治せる(マキノ出版)』『子宮筋腫は自分で治せる(マキノ出版)』『膣の女子力(KADOKAWA)』『自律神経を逆手にとって子宮を元気にする本(PHP研究所)』がある。
2023年04月17日2022年秋「カラダにいいもの大賞」から、“カラダにいいもの いいこと”をお届け。ここでは「骨活」に注目。長引く在宅ライフの影響で20~30代の女性の間で、骨折する人が急増中だとか!今日から「骨活」始めてみませんか?【骨の内側編】骨活に効く3栄養素を食べて骨を強くする。骨を強化するために必要なのは、カルシウム、ビタミンD、そしてビタミンK。3つの栄養素が三位一体で働いてこそ、骨は丈夫に。それぞれの役割やおすすめ食材をレクチャー。現代女性は栄養不足!?しっかり食べて骨美人に。「骨というとカルシウムを思い浮かべる人が多いかもしれませんが、単独では不十分。カルシウムの吸収を高めるビタミンD、カルシウムを骨に沈着させて骨の形成を促すビタミンKを一緒に摂ることが大切です。しかし、現代女性は多忙な生活やダイエットなどで、そもそもの食べる量が少ない傾向があるので、どの栄養素も足りていないように思います。とくに20代女性のカルシウム不足は深刻です」と、管理栄養士の浅野まみこさん。栄養素を効率的に摂取できる食材やサプリでフォローを。「カルシウムは吸収率が低いので、何から摂取するかが大事。吸収率も含有量の面でも優秀なのが牛乳です。でも、牛乳だけで補うのは大変なので、メニューにちょい足しや、大豆製品や魚も取り入れて上手に毎日摂取を。骨は常に作られて、壊してを繰り返していますので、継続的に摂るように心がけましょう。乳糖不耐症の人は、無理をせず牛乳以外の食材の活用を。食べ物からの摂取が足りない場合はサプリに頼るのも手。摂取量さえ守れば問題ありません」インナーケアと運動で内側&外側から骨強化を。実は今、骨がピンチになっている女性が増えているそう。「テレワークの普及や運動不足の人が増えたことにより若い女性でも些細なことで転んで、骨折する人が増えています。また、過度なダイエット経験がある人も要注意。骨の強度を“貯金”できるのは20歳頃までですが、この時期に栄養不足、運動とは無縁の生活をしてきた人は、骨がもろくなっている可能性が。将来のためにも今から対策を」。そう教えてくれたのは整形外科医の中村光伸さん。まずは食と生活の見直しから。「骨の強化には、カルシウム、ビタミンDとKが必須。タンパク質も大切です。ビタミンDは紫外線に当たると生成されるので、美容のためにUVケアをしている人も、骨のためには1日15分くらい日光を浴びるのが。また骨強化には骨への適度な刺激が必要。骨折予防には、股関節を柔らかくすることも非常に大切。ただ一時的に行っても効果は薄いので“ながら”でできる簡単なことでいいので続けることを優先しましょう」食べる骨活の基本【カルシウム】骨強化には牛乳がやっぱり最強!成人女性の1日の推奨量は650mg。圧倒的な含有量の牛乳のほか、ヨーグルトなどの乳製品、スキムミルク、大豆、骨や殻ごと食べる煮干しやしらす、干しエビを。Q、牛乳って太りそう…。豆乳じゃダメなの?A、カルシウムは豆乳にはほぼ入っていません!牛乳が100ml当たり110mgのカルシウムを含むのに対し、豆乳は100ml当たり15mgの含有量。しかも牛乳は、吸収率も50%と高く、優秀な食品。Q、低脂肪、無脂肪でもカルシウム量は同じ?A、低脂肪、無脂肪タイプの方がカルシウム量は多いです。カロリーを控えたい人にもいい低脂肪や無脂肪タイプの加工乳は、100ml当たり130mgのカルシウムを含み、牛乳より20mg多く摂取できる。Q、牛乳を毎日飲むのってなかなか続かなくて…。A、カップスープやコーヒーなどに加えてみましょう。牛乳は、カップスープや味噌汁に加えたり、カフェオレやミルクティーにするなど、いつものメニューに“ちょい足し”で取り入れるのが。ミルクマイスター(R)高砂さんが選ぶ、オススメお取り寄せ牛乳産地や牛の品種が変われば風味もさまざまな牛乳は、お取り寄せするのも楽しい。毎日続けられる価格帯で、積極的に飲みたくなる美味しい牛乳を、ピックアップ!【岡山県】蒜山ジャージー 低脂肪牛乳1.0「蒜山高原で育ったジャージー牛の生乳から、乳脂肪分を1.0%まで取り除いた低脂肪タイプ」。1000ml¥414(蒜山酪農農業協同組合 TEL:0867・66・3645)【鳥取県】白バラ 低脂肪牛乳「鳥取県産の良質な生乳から脂肪分のみを取り除いた、生乳の美味しさを味わえる一本」。1000ml¥272(大山乳業農業協同組合 TEL:0858・52・2211)【北海道】町村農場 無脂肪牛乳「良質な生乳から脂肪分を除いて作られた無脂肪牛乳。すっきりした味わいながら、コクと自然の甘みが特徴」。1000ml¥194(町村農場 TEL:011・382・2155)ミルクマイスター(R)高砂さん牛乳マニアとして活動中。飲んだ牛乳は500種類以上。2010年に牛乳雑貨店『ケビンミルク』を開店。カルシウムの吸収率を上げる【ビタミンD】不足を感じたらサプリで補給。20~40代女性のビタミンD摂取目安量は1日8.5μg。多く含まれる食材は鮭やマグロやサバなどの魚や、きのこ類。サプリメントに頼るのも方法のひとつです。ファンケル ビタミンD効率的に吸収できるよう、水に溶けやすい乳化型ビタミンDを配合。1粒30μgを含有。30粒入り¥390(ファンケル サプリメント相談室 TEL:0120・750・210)ネイチャーメイド スーパービタミンD動物由来のビタミンD3を採用し、1粒に25μgを含有。1日1粒でOK なので、忙しくても続けやすいのも嬉しい。90粒入り¥988(大塚製薬 TEL:0120・550・708)カルシウムの沈着を促進する【ビタミンK】20~40代女性のビタミンK摂取目安量は1日150μg。ブロッコリーや小松菜などの野菜や大豆製品に多い。とくに納豆は、100gに600μgも含む優秀食材。浅野まみこさん管理栄養士。病院や企業などで1万8000人以上の栄養相談を行った経験を活かし、食育活動やレシピ開発、食のコンサルティング、講演など多方面で活躍中。著書に『コンビニ・ダイエット』(星海社新書)など。中村光伸さん光伸メディカルクリニック院長。整形外科医の知見から、骨の仕組み、体の動かし方を活かした骨トレーニングを提唱する骨の専門医。『医者が考案した骨粗しょう症を防ぐ 1分間骨たたき』(アスコム)が発売中。※『anan』2022年11月23日号より。写真・中島慶子イラスト・本田佳代取材、文・岡井美絹子(by anan編集部)
2022年11月17日池田糖化工業株式会社(本社:広島県福山市、代表取締役社長:池田 直之)は、黒糖やサンゴカルシウムを植物性乳酸菌で発酵させて粉末化した製品である「ミネラクト乳酸菌」を用いた動物試験において、カルシウムの吸収促進効果を確認しました。【背景】カルシウムは、ヒトにとって欠かすことのできない栄養素のひとつであり、生体内で重要な役割を果たしています。日本人は、慢性的なカルシウム不足であるとされており、カルシウムの不足は骨粗鬆症や生活習慣病のリスクを高める可能性があります。そのため、カルシウム含有量及び吸収率の高い食品素材が求められています。そこで、カルシウムと乳酸菌をコンセプトとした発酵食品素材であるミネラクト乳酸菌について、カルシウム吸収に与える影響を評価しました。【試験内容】腸管結紮ループ法を用いて、ラットの十二指腸におけるカルシウム吸収率を評価しました。試験溶液として、塩化カルシウム水溶液(対照、カルシウム濃度:0.6%)と、塩化カルシウム水溶液にミネラクト乳酸菌を任意の割合で配合した5種類の水溶液(カルシウム濃度:0.6%)を用いました。各試験溶液を腸管結紮ループ(ラットの十二指腸)管腔内にシリンジで注入して、1時間保持した後、管腔内に残存するカルシウム量を測定することで、カルシウム吸収率を算出しました。【試験結果・考察】ミネラクト乳酸菌を配合した試験溶液では、対照の試験溶液に比べて、ラットの十二指腸におけるカルシウム吸収率が高いという結果が得られました(図)。乳酸菌によるカルシウム吸収への作用については、乳酸菌を添加した細胞培養試験で、カルシウムイオンチャネル(TRPV6)の発現量が増加し、カルシウム吸収率が高まることが報告されています。以上のことから、ミネラクト乳酸菌(加熱殺菌菌体)が十二指腸の粘膜上皮細胞にあるカルシウムイオンチャネル(TRPV6)に作用することで、カルシウム吸収が促進された可能性が考えられます。十二指腸におけるカルシウム吸収率【製品概要】製品名 :ミネラクト乳酸菌性状 :粉末名称 :黒糖乳酸菌発酵粉末(殺菌)菌数 :1000億個/g以上カルシウム:10%以上入目/荷姿:5kg(1kg×5アルミ袋)/ケース賞味期限 :製造後3年間【会社概要】商号 : 池田糖化工業株式会社代表者 : 代表取締役社長 池田 直之所在地 : 〒720-8638 広島県福山市桜馬場町2番28号設立 : 1935年6月1日事業内容: カラメル、調味料、甘味料、乾燥食品、デザート食品、その他各種食品加工、食品素材資本金 : 4億794万円URL : 【本製品に関するお客様からのお問い合わせ先】池田糖化工業株式会社 食品基盤技術研究室Tel:084-957-3411 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年07月01日骨の健康に欠かせない栄養素と知られているカルシウム。カルシウムを意識した食生活を送っている方は多いでしょう。私もその一人です。骨を強くする女性ホルモンの分泌が少なくなってくる更年期世代の今なるべく骨密度の減少スピードを穏やかにしたいと、カルシウムを意識しています。カルシウムの良い供給源になる食品は牛乳や小魚、緑黄色野菜などがあります。・吸収率の高い食品はどれ?では、吸収率の面で見ると、どれが一番吸収率が高いでしょうか?それは「牛乳」です。カルシウムの吸収率は牛乳が40%、小魚が33%、緑黄色野菜が19%という調査報告があります。これは牛乳に含まれる乳糖や、牛乳を消化する過程でできるCPP(カゼインホスホペプチド)という成分が関係しているようです。朝食時や小腹が空いたらコップ一杯の牛乳を、というのもおすすめですが、デザートとして使うなら、簡単にできる牛乳餅はいかがでしょうか?鍋に牛乳や片栗粉などの材料を入れ、加熱をすると餅状になります。作り方(1)では、急に餅状になりますので、なめらかなお餅になるよう、鍋から目を離さないようにするのがポイントですよ。「牛乳餅」レシピ制作:管理栄養士 長 有里子■材料(3-4人分)牛乳 300ml片栗粉 大さじ6砂糖 大さじ3きな粉、黒みつ 各適量■作り方1、鍋に牛乳、片栗粉、砂糖を入れて混ぜる。中弱火にかけ、へらでたえずかき混ぜながら火を通し、餅状になったらラップまたはオーブンシートをしいたバットに取り出す。2、(1)が室温まで冷めたら、スプーンで一口大にちぎって器に盛る。3、きな粉と黒みつをかけていただく。もちろん、牛乳や乳製品だけに頼るのではなく、色々な食材からカルシウムをとれるのが理想ですが、牛乳なら手軽なのがうれしいですよね。(参考)日本栄養・食糧学会誌 51巻(1998)5 号(上西 一弘ら)
2022年06月26日骨の材料となるカルシウムや、その吸収を助けるビタミンDを配合したアイテムをピックアップ。早速、召し上がれ。カルシウムとビタミンDを美味しく!骨を強くするおやつ&ドリンク。ウニの殻を使用!素朴な美味しさに夢中。下園薩男商店「ウミカルビスケット」カルシウムが豊富なウニの殻を高温で焼き上げ、粉砕したものを生地に練り込んだビスケット。あまじょっぱさがクセになる「しお」のほか、さつまいも、黒糖の全3種。海の藻を食べすぎないようにと駆除されたウニを使っているので、いただくことで海の環境回復にも貢献できる。各¥388(下園薩男商店 TEL:0996・73・3104)水分補給をしながら栄養も摂れます。サントリー「GREEN DA・KA・RA ミルコア」「GREEN DA・KA・RA」の新アイテムが登場。ミルクとココアをかけ合わせた、すっきりした風味のドリンクは、素材由来のカカオポリフェノールとミルクカルシウムに加えビタミンDやビタミンB6などを配合。ゴクゴクと飲めるので、これからの暑い季節の水分チャージにもってこい!430ml¥150(サントリー TEL:0120・139・320)1日に必要なカルシウムとビタミンDが、これ1本で。ヤクルト「ジョア 1日分のカルシウム&ビタミンD プレーン」生きたまま腸に届く乳酸菌 シロタ株を配合したヨーグルトドリンク。小ぶりながら、これ1本で、1日に必要といわれるカルシウム680mgと、カルシウムの吸収をサポートするビタミンD5.5マイクログラムを摂取することができる。爽やかな味わいも魅力的。125ml¥118(ヤクルト TEL:0120・11・8960)香り立つ魚の風味に思わず手が伸びます。おやつカンパニー「素材市場いわしのスナック」「素材市場さばのスナック」生地に魚のすり身をたっぷり練り込んだスナック菓子。カルシウムがいわしのスナックには299mg、さばのスナックには287mg配合。右から、素材市場いわしのスナック(ほんのり生姜香る、甘辛醤油味)、素材市場さばのスナック(ほんのりレモン香る、うす塩味)各¥141*編集部調べ(おやつカンパニー)納豆の旨味と香ばしい小魚のバランスがクセに。タマチャンショップ「OH!オサカーナ みやだいず納豆ミックス」1袋で約800mgのカルシウムが摂れ、ビタミンDも豊富な、ごまいりことアーモンドをミックスした「OH!オサカーナ」の新作。ブランド大豆「みやだいず」の納豆を100日間熟成させ、フリーズドライにしたものを混ぜ込んだこだわりぶり。後引く美味しさ。100g¥480(タマチャンショップ TEL:0120・385・246)不思議な食感と濃厚なカレー味に夢中です。タマチャンショップ「エノキーニョ 岩塩カレー味」ビタミンDをはじめ、ビタミンB1&B2やキノコ由来の食物繊維であるキトサンなど、栄養素がたっぷりの鹿児島産えのき茸を乾燥させたアイテム。パリパリの食感やカレーの濃厚でスパイシーな味わいが、リピーターを生むポイント。そのまま食べるのはもちろん、おにぎりやサラダのトッピングにも。¥666(タマチャンショップ)カルシウム、鉄、ビタミンDがたっぷり。ネスレ「ミロ オトナの甘さ」日本で長く愛され、近年は栄養機能食品(カルシウム、鉄、ビタミンD)であることも注目されている麦芽飲料「ミロ」の、甘さひかえめタイプ。カルシウムやビタミンD、鉄など2種のミネラルと6種のビタミンをバランスよく配合。砂糖の一部を食物繊維に置き換えたことで、よりヘルシーな味わいに。200g¥410(ネスレ日本 TEL:0120・00・5916)懐かしい味わいで毎日の健康をサポート。森永乳業「森永マミー Wの乳酸菌」1965年に発売され、かわいい動物のパッケージでお馴染みのロングセラー乳酸菌飲料「森永マミー」の新商品がお目見え。ビタミンCとD、さらに生きている乳酸菌であるシールド乳酸菌とヘルベティカス乳酸菌というダブルの乳酸菌で健康をサポートしてくれる。甘酸っぱい風味が懐かしい。900ml¥227(森永乳業 TEL:0120・369・744)※『anan』2022年6月1日号より。取材、文・重信 綾(by anan編集部)
2022年05月29日あさりがおいしい時期です。あさりを使った料理といえば、定番はやはり味噌汁でしょう。あさりには比較的多くカルシウムが含まれますが、あさりの味噌汁を作るときにある調味料を加えると、カルシウムの量がさらに増えるんですよ。それは、お酢。■初めから入れるのがポイント一般的にあさりの味噌汁を作るときは、鍋に水とあさりを入れて火にかけますが、そのときお酢も一緒に入れると、あさりの貝からカルシウムが溶け出すとされています。ここで注意したいのは出来上がった味噌汁にお酢を入れるのではなく、最初から入れること。最初からお酢を入れて煮込むことで、貝からカルシウムが溶け出すのです。・それほど酸味は感じない私は水200mlに対してお酢は小さじ1杯程度入れていますが、酸味は感じません。また、お酢を入れることでコクが出るという利点もあります。さらに、お酢はあさりに多く含まれる鉄分の吸収を高める作用があるんですよ。なかなかお酢を調理に使わずもてあましている方は、貝の味噌汁に使って栄養を高めてみてはいかがでしょうか?私はあさりだけでなく、シジミの味噌汁にも酢を使っていますが、どちらも合いますよ!■酢入りあさりの味噌汁■材料(2人分)あさり 100g程度水 400ml酢 小さじ2味噌 適量■作り方1、鍋に水とあさりと酢を入れ、火にかける。2、あさりが開き、数分煮たら、味噌を溶く。
2022年03月10日睡眠不足や質の悪い睡眠は、食欲のコントロールを乱し、ダイエットに悪影響を及ぼすことをご存じですか?もしかしたら、あなたの痩せられない原因のひとつに睡眠不足があるかもしれません。今回は睡眠とダイエットの関係について、あすけん栄養士が解説します。睡眠不足では肥満のリスクが1.55倍睡眠不足はダイエットの敵といわれますが、実際はどうなのでしょうか?睡眠と肥満との関連について、17件の研究結果を解析した報告(メタ解析)では、確かに関連がありそうだと考えられています。(※1)この報告では、短時間睡眠(5~6.5時間未満)では肥満になるリスクが1.55倍になるとされています。ほかにもさまざまな研究で関連が報告されており、睡眠不足と肥満は科学的に裏付けられた関連がある、と言ってよいでしょう。日本人の睡眠時間を調査した報告では、6時間未満の人は32.7%となっています。(※2)約3人に1人がいわゆる「短時間睡眠」にあてはまる計算となるため、とても身近な問題と言えるでしょう。睡眠不足で太るのはホルモンが原因睡眠不足で肥満が起こりやすくなるのは、ホルモンが原因と考えられています。睡眠不足の状態では、食欲を抑えるホルモンである「レプチン」が減少し、反対に食欲を増進させる「グレリン」の分泌が増加することがわかっています。これにより食欲が増し、摂取カロリーが増えてしまう、というわけです。「ダイエット中にどうしても食欲に負けてしまう」という方は、意志が弱いというよりは、睡眠が足りていないのかも?と振り返ってみるのもよいのかもしれません。睡眠不足の改善で糖質の摂取量を減らせたという研究報告もイギリスで行われた研究では、睡眠を改善させたことで、糖質の摂取量を減らせたという報告があります。(※3)この研究では、18~64歳の睡眠時間が5~7時間の健康な人に対し、睡眠改善のための介入を行った結果、平均して睡眠時間が約30分増え、86%の人に改善がみられています。さらに睡眠が改善した人は、1日の糖質摂取量が平均9.6g減ったという結果になりました。睡眠を30分長くしただけでも食欲をコントロールしやすくなるのであれば、無理なくダイエットに取り組めそうですね。理想的な睡眠時間とは?睡眠時間は個人や年齢、季節などにより変動しますが、6~8時間の睡眠が標準的とされています。(※4)また7時間睡眠の人が、生活習慣病や死亡に至るリスクが低いという研究結果もあるため、7時間前後が理想的と考えてよいでしょう。自分の睡眠が足りているかどうかは「日中の眠気で困らないこと」がひとつの目安になります。午前中によく眠くなる、午後はウトウトしてしまう、といった方は睡眠が足りていないのかもしれません。ぐっすり眠るためにはとくに習慣的に6時間未満の睡眠が続いている方は、まずは睡眠時間の確保が必要です。ついダラダラと起きてしまっていることがないか、改善できる部分がないか見直してみましょう。また入眠を妨げ、睡眠の質を低下させるといわれる、・寝酒をする・カフェインを含む飲み物(食べ物)をたくさんとる・スマートフォン、パソコン、テレビなどを夜遅くまで見るといったことがないか、振り返ってみることも大切です。 忙しいとおろそかになりやすい「睡眠」ですが、肥満だけでなく、カラダや心の調子を崩すことにも繋がりかねません。睡眠不足が続いている方は、毎日忙しく頑張っているカラダをしっかり休ませてあげられるよう、改善できるところがないか一度探してみてくださいね。 【参考・参照】(※1)Francesco P Cappuccio et al.,“Meta-analysis of short sleep duration and obesity in children and adults”,Sleep,2008 May;31(5):619-26(※2)厚生労働省令和2年度 健康実態調査結果の報告<>(最終閲覧日:2021/12/23)(※3)Haya K Al Khatib, Wendy L Hall,et al.,“Sleep extension is a feasible lifestyle intervention in free-living adults who are habitually short sleepers: a potential strategy for decreasing intake of free sugars? A randomized controlled pilot study”,The American Journal of Clinical Nutrition, Volume 107, Issue 1, January 2018, Pages 43–53(※4)厚生労働省健康づくりのための睡眠指針 2014<>(最終閲覧日:2021/12/23) 【執筆者】広田千尋/管理栄養士これまでに500件以上の指導経験があり、ダイエットや生活習慣病対策はもちろん、妊婦から高齢者まで幅広い指導を経験。栄養指導、レシピ制作、栄養教室や料理教室開催などのスキルと知識を生かし、あすけんではコラム執筆やオンラインカウンセリングを担当。
2022年02月13日1袋当たり緑黄色野菜35g分株式会社ファンケルが「野菜と乳酸菌とビフィズス菌がとれる青汁」と「野菜とカルシウムとタンパク質がとれる青汁」、2品の粉末タイプ青汁を、2月17日(木)から通信販売と直営店舗、一部の一般流通で新発売する。100%国産の新鮮なケール生葉を使用し、1袋当たり35g分の緑黄色野菜を手軽に摂取できる青汁に、ビフィズス菌やカルシウムなどを新たに配合。「野菜と乳酸菌とビフィズス菌がとれる青汁」は宇治抹茶を使用しスッキリとした口当たりで、「野菜とカルシウムとタンパク質がとれる青汁」は豆乳をブレンドしたまろやかな味わいが特徴だ。悩みに合わせた成分をプラス株式会社ファンケルは、青汁を飲んでいる人が最も期待する健康効果が「腸内環境の改善」であることに着目。ユーザーの悩みに合わせた成分として、腸内環境の改善に有効とされる「乳酸菌、ビフィズス菌」と、加齢に伴う「骨や筋肉の衰え」に対応する「カルシウム、タンパク質」をそれぞれ配合した。野菜不足を解消しながら、さらに健康維持・増進を図りたいという人をサポートする商品だ。(画像はプレスリリースより)【参考】※ファンケル公式オンラインショップ
2022年01月20日株式会社Rainbowgate(本社:宮城県仙台市、代表取締役:鈴木 恵介)は、ペット用(犬猫)不足栄養素検査/アメリカの獣医師推奨の被毛からできる45項目の不足栄養素検査ができる「フソクタス(不足+)」を2021年12月4日(土)より発売いたします。【URL】 フソクタス(不足+)パッケージイメージ01【フソクタス(不足+)の3つの特徴】1. アメリカの獣医師推奨!45項目の栄養素検査2. ブラシでとれた被毛から不足している栄養素を見つける3. 体が吸収できていな栄養素をしることで健康な体を手にいれるフソクタス(不足+)検査項目【フソクタス(不足+)誕生の背景】当社ではアメリカのラボにて、同じく被毛からできる生体共鳴検査(エネルギー検査)である「アレミッケ 犬猫用アレルギー検査キット( )」を2021年5月より販売開始。某ペット保険会社の調査において、犬猫の通院ランキング上位は犬の通院ランキング 1位 皮膚炎、2位 外耳炎、3位 胃腸炎、4位 下痢、5位 誤飲猫の通院ランキング 1位 下痢、2位 皮膚炎、3位 肝臓病、4位 胃腸炎、 5位 結膜炎と、いずれもアレルギーの可能性も考えられる通院理由が多い。アレルギーは先天性の遺伝性要因だけでなく後天性も多く見られる。その1つが毎日の食事。ペットフードは総合栄養食として年々素晴らしい進化を遂げており多くの飼主とペットにとって欠かせないものとなっており、その功績は高く犬猫の寿命は一昔前にくらべ大きく伸びている。一方でペットフードの切り替えのタイミングは難しく同じフード、主原料の偏った食事を継続して与え続ける事によるアレルゲンの蓄積に悩む飼主も増え続けている。これまで当アメリカのラボでは犬猫だけでなく人、馬と多くの実績と蓄積されたデータを活かし日本でのアレルギーに悩む多くの愛犬家、愛猫家からの支持を得て楽天ショッピングにて、ジャンル部門1位を獲得。多くの評価を頂いている。その様な中、アレルギーというマイナスすべきものを探すのではなく、不足している栄養素、プラスするもの探すことの重要性に多くの飼主の声から気付かされ既にアメリカでは販売実績を有していた不足栄養素検査を販売する運びとなりました。アレミッケアレルギー検査パッケージ【フソクタス(不足+)の使い方】検査キット内にある帯電防止袋に、ブラッシングで抜けた毛を20本入れ、問診表を添え当社(日本:宮城県)に送る。日本からアメリカのラボに送り不足栄養素検査を行い、約20日程で検査結果をメール、郵送にてお送りします。採血の必要はなく痛みも伴わずご家庭でもできる簡単な流れでお申込が可能。【「フソクタス(不足+)」製品概要】価格 :25,000円(税込:27,500円)※予定販売方法:WEB販売店 :募集予定(今後動物病院様でのお取り扱いをしていただければと考えています)※今後一般向けではなく病院専用キット(アレルギー検査キット+不足栄養素検査キットを販売予定)【株式会社Rainbowgateについて】2009年2月にペット用品製造メーカーとしてスタート。日本のガラパゴス化したペット文化のメリットとデメリットを考えペット先進国の考えをそのまま取り入れるのではなく日本のペット文化に添った未来を探し続けています。【会社概要】会社名 : 株式会社Rainbowgate(レインボーゲート)所在地 : 宮城県仙台市泉区館3-35-6代表者 : 代表取締役 鈴木 恵介設立 : 2009年2月14日URL : 事業内容: ペット用品製造販売行フソクタス(不足+)パッケージイメージ02【お客様からのお問い合わせ先】株式会社Rainbowgate/アレミッケTEL : 022-348-2135e-mail: info@pet-b-s.jp 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2021年11月12日昨年SNSで話題になり売り切れ続出となった「ミロ」。鉄分やカルシウムが豊富で体に良いと、「ミロ活」が大流行しました。実際に小さいころから愛飲している私も突然の大ブームに驚きましたが、今回は子どもから大人まで楽しめる「ミロ」の栄養・効果や、さらにおいしいアレンジ術などを紹介したいと思います。「ミロ」昔から変わらないおいしさ「ミロ」はココア味の麦芽飲料。ココアに似ているけれど少し独特の風味もあり、甘くておいしい飲み物です。「ミロ」は昨年大ブームとなりましたがその歴史は古く、1934年オーストラリアで生まれ、日本では1973年から販売され長く愛されている商品。「ミロ」の人気の秘密は、味がおいしいだけでなく栄養成分もたっぷり入っているところ。パッケージ裏を見ると栄養成分がズラリと掲載されています。骨や歯の形成に必要なカルシウム、赤血球を作るのに必要な鉄、カルシウムの吸収を促進し骨の形成を助けるビタミンDが特に豊富で、より栄養効果がUPする牛乳と組み合わせることが推奨されています。コストコが超お買い得!「ミロ」はスーパーやドラッグストアなどいろいろなお店で購入することができますが、コストコマニアの私は「ミロ」もコストコで必ず買っています。なぜなら他店に比べてかなりハイコスパだからです!近所のスーパーでは240g入り378円で1杯当たり約24円、コストコでは700g入り798円で1杯当たり約17円という安さ。たまにクーポンで値引きになっている期間があり、160円引きの638円で販売されていることも! 毎日続けるなら、コストコで買うのがおすすめです。子どもはもちろん、大人の栄養補給にも!「ミロ」の基本の飲み方は、ミロ粉末を大さじ2杯に牛乳を150ml注ぎよく混ぜていただきます。わが家では子どもたちも朝食時やおやつによく飲んでいます。冷たい牛乳でアイスミロ、温めてホットミロにしてもおいしいですよ。ネスレ公式サイトによると、離乳食が完了する1歳半ごろから(薄めて様子を見ながら)飲むことができ、成長期の子どもだけでなく大人の栄養補給にも役立つ飲み物とのこと。女性に不足しがちな鉄分・カルシウムもたっぷり含まれているので、私は妊娠中も1日1杯飲んでいて、40代に突入した今でも貧血予防や健康維持に日々「ミロ」を取り入れています。「ミロ」のおいしいアレンジ「ミロ」はドリンクだけでなくいろいろアレンジしても楽しめます。お気に入りは「ミロマフィン」! 手軽にホットケーキミックスを使用し、「ミロ」の粉末、牛乳、サラダ油と卵を混ぜてオーブンで焼くだけ。とっても簡単なので子どもと一緒に作ったりもします。ココア粉末で作ったときとまた違った、やさしいミロの味わいがとってもおいしいふんわりマフィンが焼き上がります。まとめミロは「小さい子どものための飲み物」というイメージが強いですが、子どもから大人まで、そしてさまざまな不調が起こりがちな更年期にさしかかる女性にとってもうれしい、毎日の元気をサポートしてくれるおいしい飲料です。少しアレンジしても楽しめるし、牛乳が苦手な方は豆乳に置き換えて飲んでいるそうですよ。これからも3食しっかりバランスの取れた食生活にプラスして、「ミロ」を取り入れて日々元気に過ごしていきたいと思っています。※記事の内容は公開当時の情報であり、現在と異なる場合があります。記事の内容は個人の感想です。監修/久野多恵さん(管理栄養士)著者/舞(41歳)コストコ・カルディ・業務スーパーマニアの3児の母。学生のころから続けているバレーボールを今でも継続中。家事・育児に追われながらも、なるべく体を動かし健康・若さを保つべく日々奮闘中!
2021年08月20日知らず知らずのうちに不足しがちなカルシウム。毎日の献立作りでも頭を悩ませてしまいますよね。そんな時にオススメなのが、今回ご紹介する「小松菜ワンタン」です。なんと小松菜には、ほうれん草の約3倍以上のカルシウムが含まれています!その上、アクが少なく使い勝手も良いので、上手に暮らしに取り入れたい栄養豊富な緑黄色野菜です。カルシウムの吸収率をアップするためには、タンパク質や脂質と一緒に摂るのがポイント。「小松菜ワンタン」は、ヘルシーで高タンパク低カロリーの鶏ひき肉を合わせることで、カルシウムの吸収率もアップし、カロリーも控えめになります。スープ仕立てなので食べ応えもあり、満足感を得られる一品に仕上がりますよ。ワンタンの皮で包んでしまうことで、野菜が苦手なお子さんもペロリ!献立作りに迷った時にオススメの一品です。■小松菜ワンタン調理時間 20分 1人分 213Kcalレシピ制作:Tomozou<材料 2人分>ワンタンの皮 20枚 小松菜 1/4束 塩 少々 鶏ひき肉 80g ネギ(刻み) 大さじ2 溶き卵 1/2個分 塩 少々 酒 大さじ1/2 塩コショウ 少々 顆粒チキンスープの素 大さじ1/2 水 400ml 酒 大さじ1しょうゆ 少々<作り方>1、小松菜は根元を切り落としてきれいに水洗いし、細かく刻んで塩少々でよくもみ、水気を絞る。<タネ>の材料をボウルに入れ、粘りが出るまで手でよくこねる。ワンタンの皮に水をつけながら包み込む。2、鍋に<スープ>の材料を入れて強火にかけ、煮たったら(1)を加えて4~5分煮る。しょうゆで味を調え、器に注ぐ。「小松菜ワンタン」は包み方も簡単で手間いらず。スープ仕立てにすることで、体の中から温まります。お鍋1つで作れるので洗い物も少なくすみますよ。
2021年05月25日カルシウムが豊富で生の魚を調理するよりも手軽、しかも長期保存OK。元気な骨を作るなら、魚の缶詰を利用しない手はありません。魚缶と、骨作りを助ける他の食材を組み合わせた、無敵の骨育レシピをご紹介します。最強の食材「魚缶」に、お助け食材をプラス!「食べ物で骨を元気に保つなら、魚を骨ごと加工した“魚缶”は理想的な食材です」とは、総合内科専門医の藤澤孝志郎先生。「カルシウムはもちろん、骨を形作るコラーゲンのもとであるタンパク質や、カルシウムを骨に吸着させてくれるビタミンDも豊富。ビタミンDは日光を浴びると体内で作られますが、日焼けを避ける人が多い昨今、不足する傾向に。魚缶なら効率よく補えます」一方で、骨作りに大事だけれど魚缶には含まれない栄養素も。「その代表が、骨の形成を助けるビタミンK。また、カルシウムの吸収を促すなどの作用があるビタミンCやマグネシウムも、魚缶には含まれません。これらを多く含む食材を魚缶と組み合わせるのが、上手な“骨育”のポイントです」今回は、とくにカルシウムが豊富なサケ中骨缶に、補助食材を掛け合わせた手軽なワンプレートごはんを、管理栄養士の美才治真澄さんに教えてもらった。魚缶に豊富に含まれる栄養素・カルシウム…おなじみのミネラル。骨入りの魚缶に豊富。骨といえばコレ、というミネラルがカルシウム。乳製品や大豆製品などに豊富だけれど、「とりわけ魚の骨に多く含まれます。魚の骨も軟らかく加工され、そのまま食べられる魚缶は、優秀なカルシウム源です」(藤澤先生)。・ビタミンD…カルシウムの、骨への吸着をサポート。カルシウムを骨に定着させるビタミン。「きのこなどにも含まれますが、魚缶のほうが含有量は断然多い。脂溶性のビタミンなので油と摂るのが理想ですが、魚缶には良質な脂質も多く、その点でも合理的です」(藤澤先生)・タンパク質…骨を構成している、コラーゲンの「もと」。「コラーゲンが中心にあって、そのまわりにカルシウムがあるのが骨の構造。主役であるコラーゲンを作るのはタンパク質なので、忘れずに摂りたいですね」(藤澤先生)。もちろん魚缶ならたっぷりと補給できる。+α、魚缶と掛け合わせたい栄養素・ビタミンK…骨作りの陰の主役。青菜や海藻で補って。骨を作る「骨芽細胞」の活性化を促す栄養素。「これがないと、カルシウムを摂っても“宝の持ち腐れ”に。ほうれん草やブロッコリー、海藻類など、ビタミンKが豊富な食材を必ず一緒に食べましょう」(美才治さん)・その他の栄養素(マグネシウム、ビタミンC、有機酸)…カルシウムの働きを底上げする栄養素を。他にも骨に関わる栄養素には、カルシウムの吸着を助けるマグネシウムや、カルシウムの吸収を促すビタミンCや有機酸が。「マグネシウムはナッツや雑穀から、ビタミンCや有機酸は野菜や柑橘類で補って」(美才治さん)サケ中骨缶カルシウムの量はダントツ。さくさくの歯ごたえも楽しんで。サケを三枚おろしにしたときに残る、真ん中の部分を加工したもの。ほぼ骨なので、当然カルシウムもたっぷり。ほろりと崩れる骨の食感を楽しむもよし、細かく砕いてペースト状にするもよし。汁にもカルシウムが多く含まれるので、余さず活用を。サケ中骨と刻みブロッコリーの蕎麦パスタ“骨ビタミン”の宝庫、ブロッコリーがたっぷり。ビタミンKとCがどちらも豊富に含まれるブロッコリーを使った、パスタ風蕎麦。ビタミンKは万能ねぎからも摂ることができる。「蕎麦は、十割蕎麦に近いものほどマグネシウムが豊富です」(美才治さん)材料/1人分茹で蕎麦…1人前(200g)、サケ中骨缶(汁も含む)…150g、ブロッコリー(小)…1/2個(100g)、万能ねぎ…8本(40g)、生姜(親指大)…1/2かけ、オリーブオイル…大さじ1/2、練り辛子…小さじ1、塩…小さじ1/6、こしょう…適量作り方1、ブロッコリーは茎の表面の硬い部分を除いて、全体を細かく刻む。万能ねぎは小口切り、生姜は千切りにする。2、フライパンにオリーブオイルを熱し、1を入れて2分ほど炒める。サケ中骨缶を汁ごと加え、練り辛子、塩、こしょうを加えて軽く混ぜて蓋をし、弱火で3分ほど加熱する。3、茹で蕎麦を2に加え、全体をかき混ぜてソースを蕎麦にからめる。ふじさわ・こうしろう総合内科専門医、Dr.孝志郎のクリニック院長。医学教育にも携わる。著書に『世界一効率よく若返る! 1日5秒骨トレーニング!』(ビジネス社)ほか。びさいじ・ますみ管理栄養士、フードコーディネーター。レシピ提案、調理&スタイリングに携わる。南米へ料理留学経験もあり、多国籍でユニークなメニューに定評が。※『anan』2021年5月26日号より。写真・大内香織料理作製、スタイリング・美才治真澄取材、文・新田草子(by anan編集部)
2021年05月22日管理栄養士で、おうちごはん研究家の金丸利恵です。スポーツで活躍するのに身長が高くなりたい、骨折を早く治したいなど、「骨」の成長にまつわるお悩みは多いのではないでしょうか。「骨」の強化には「カルシウム」を大量摂取すれば良い、と思われがちですが、「カルシウム」の吸収には、他の「ビタミン」や「ミネラル」のチカラが必要です。カルシウム豊富な食品は、吸収を助ける他の栄養素も含まれていることが多いので、カルシウム単体のサプリメントで補うより、自然の食品を取り入れたほうが、安心かつ効率的です。■カルシウムたっぷりおやつ、お弁当にも!今回はカルシウムが多い食品を複数組み合わせた「チヂミ」をご紹介します。乾物中心なので、材料をストックできるのが嬉しいところ。おかずとしてはもちろん、おやつやお弁当にも活用できますよ。■カルシウムたっぷりチヂミ調理時間 15分 1人分 299Kcalレシピ制作:金丸 利恵<材料 2人分> 小麦粉 40g 片栗粉 40g きび砂糖 小さじ1 塩 少々 昆布(刻み) 2g 水 100ml白ネギ(みじん切り) 大さじ2シラス干し 大さじ1干し桜エビ 大さじ1白ゴマ 小さじ1ゴマ油 大さじ2 酢 大さじ1 しょうゆ 大さじ1<詳しい作り方はこちら>■「骨」に「カルシウム」が重要なワケ人の姿を形作るのは骨格です。建物と同じく、骨組みが大きければ、背が高くガッチリした体形となりますよね。「骨」には、骨の中の骨髄で血液を作る、カルシウムを貯蔵する、などの役割があります。カルシウムは、筋肉の収縮や、神経伝達、ホルモンなどあらゆる生理活性に関わっているので、血液中に一定に保つように働きます。食事からのカルシウム供給が不足したり、動物性食品の食べ過ぎで体内が酸性に寄ると、中和するために、骨からカルシウムを溶かし出します。これを脱灰といい、多すぎると骨がもろく、骨折しやすい原因となります。カルシウムは高齢になるほど、食事からの吸収が低下するので、脱灰から骨粗鬆症を引き起こすことにもなります。成長期はもちろん、生涯を通して骨密度を高く保つのは重要なことなのです。■栄養もチームワークに勝るものなし!「骨」は一度作られたら終わりでなく、常に新陳代謝を繰り返しています。骨折しても、時間がたてば骨が元に戻るのはこの働きによるもの。成長期は骨を作る方が、カルシウムを放出するより多いため、骨量が増加し、どんどん大きくなっていきます。この時期にしっかりカルシウムを補給したいところですが、牛乳を毎日大量に飲むとか、簡単だからとカルシウム単体のサプリメントをいきなり使うのは、かえって状況を悪くすることも…。なぜならカルシウムを含め、ミネラルはバランスが大事だからです。◎マグネシウムをカルシウムの相棒にカルシウムはマグネシウムというミネラルとともに働き、カルシウム:マグネシウム=2:1から1:1の比率で摂取するのが良いとされています。牛乳はカルシウムの比率が高いので、海藻類やナッツ類など「マグネシウム」が多く含まれる食品も一緒に食べたほうが良いし、サプリメントも「マグネシウム」が配合されているものを選ぶべきでしょう。また、カルシウムの吸収を阻害するミネラルは「リン」。必須ミネラルですが、加工食品に食品添加物として使われているリン酸塩の摂取が多くなっているため、摂りすぎが心配されています。そもそもミネラルは体内でも吸収が悪いので、吸収率を上げたり、骨への沈着を助ける栄養素を一緒に摂取することが重要。栄養もチームワークに勝るものはない、ということですね。 ■覚えておきたい「骨」の成長を促す食材◎カルシウム:骨の材料「桜エビ」「煮干し」「昆布」「ワカメ」「切干大根」などの乾物、「シラス」「大根の葉」「小松菜」「ブロッコリー」など◎マグネシウム:カルシウムと共に骨形成をする「あおさ」「のり」「ひじき」「わかめ」など海藻類、「アーモンド」「落花生」「ゴマ」などナッツ類◎ビタミンD:カルシウムの吸収を助ける「きのこ類」全般、「イワシ」「鮭」「ニシン」「シラス」など魚類◎ビタミンK:体内に取り込んだカルシウムの骨沈着に役立つ「納豆」「海苔」「ひじき」「ほうれん草」「春菊」「モロヘイヤ」「ブロッコリー」◎タンパク質:コラーゲンはカルシウムを骨に吸着させる「手羽先」「豚肉」「ゼラチン」「卵」「大豆」「エビ」「魚類」全般今回ご紹介する「カルシウムたっぷりチヂミ」は、これらの材料を使っていますが、つけダレに酢をプラスするのもポイント。酢はカルシウムの吸収を良くしますので、少量でも料理にご活用ください。■骨の成長をサポートする「栄養素のチームワーク」 セノバス+ しかし、毎日お食事を準備する親御さんにとっては、あれもこれもと食材を準備して、料理するのは難しいもの。 セノバス+ は、骨の成長をサポートする栄養素の配合となっているので、栄養面へのアプローチが万全。頑張るお子さんと、応援する親御さん、どちらにも安心を与えてくれますね。■睡眠と運動が骨を育てる「骨」を成長させるには、お食事と同じくらい、睡眠と運動が大事です。寝ている間に成長ホルモンが分泌され、骨の成長を促してくれるからです。成長ホルモンは、寝入りと、その後のレム睡眠時に多く分泌され、日中は分泌が減りますので、夜更かししないこと、質の良い睡眠を得ることを心掛けていきましょう。また、「骨」に軽く刺激を加えることも必要。スポーツを毎日行ってるなら問題ありませんが、活動量が少ないお子さんは、外で軽い運動をするのがおすすめです。日光の光を浴びることで、皮膚下でビタミンDが合成されます。ビタミンDはカルシウムの合成を助ける栄養素でしたね。小魚、ナッツ、ワカメでマメに補充しようおやつにナッツ&小魚の小袋を食べる、味噌汁にカットワカメをプラスするなど、ちょこちょこ栄養補充していきましょう。加工品はリン酸塩が多いので、ウインナー、ハム、レトルト食品などは頻度を少な目にするのも気をつけたい点です。成長に重要な、栄養、休息、運動を、バランスよく取り入れていきたいですね。■可能性、伸ばす。全力で。成長期サポートサプリメント「セノバス+」スポーツキッズのママ達の声から生まれた、成長期のお子様の可能性をサポートするサプリメント「セノバス+」。伸びるチカラを効率的にサポートするアルギニンをはじめ、アミノ酸17種合計5,000mg高配合。さらにカルシウム・乳酸菌・ビタミン配合で日々の栄養管理も徹底サポート。さっぱり美味しいりんご味で毎日飽きずに飲むことができます。GMP認定工場による安心の国内生産。>>セノバス+について詳しくはこちら
2021年04月28日コロナ禍のいま、子どもの運動不足が気になっているという方は多いのではないでしょうか。株式会社Ampusが運営するストライダージャパンは、コロナ禍の幼児の外遊びに関する実態を明らかにするために、3〜6歳(未就学児)のお子様がいる母親400名にインターネットを利用したアンケート調査を行いました。幼児の外遊びに関する意識調査外出自粛要請もあり、コロナ禍で家にいる時間が増えた中、お子様の運動不足について尋ねると、77%と8割近くの親が「運動不足が気になる」と回答しました。現状に対して問題意識を抱えていることがうかがえます。約4割のお子様が外遊びの頻度が「減った」と回答、動画鑑賞やゲーム時間は増加また、新型コロナウイルス感染拡大前の2019年と比較して、約4割の親が、お子様の外遊びの頻度が「減少した」と回答しました。一方で、お子様が動画を観たり、ゲームをしたりする時間が増えたかを尋ねると、半数以上のお子様が「増えた」と回答。在宅時間が増えたことで、外遊びの機会が減り、家での遊びとして動画やゲームの時間が増えているようです。9割以上の親が子どもにとっての外遊びを重要視お子様にとって外遊びの重要性を感じているかを尋ねると、9割以上の親が「重要」と回答。一方で、外遊びの悩みを聞いてみると「外遊びのバリエーションがない」「遊ぶ場所がない」「けがや犯罪に巻き込まれないか心配」などの回答が集まり、親として“子どもをどのように遊ばせたらいいか分からない”という悩みや不安を抱えていることが分かりました。子どもの外遊びのきっかけをつくる!世界中で愛されるストライダーSTRIDER®(ストライダー)は、世界25ヶ国、200万人以上の子どもたちに愛されているただひとつのランニングバイクです。ストライダーは三輪車や補助輪付き自転車とは違い、子どもたちが、自ら直感的にバランスをとりコントロールする乗り物です。だからこそ、自然とバランス感覚が身につき、体幹も鍛えられ、ココロとカラダが大きく成長する1歳半から5歳の間、子どもたちの好奇心を満たすことができます。今回の調査ではストライダーに習慣的に乗っている子どもの方が外遊びの頻度が高いことも明らかになっています。GWは密を避けて1人で遊べるストライダーも良さそうです。子どもの運動不足が気になる方はぜひチェックしてみてください。【参考】※ストライダージャパン(株式会社Ampus)
2021年04月26日在宅テレワークを実践する方が増えています。自宅で仕事をすることで、「密を避けられる」「通勤時間がゼロになる」「家事と仕事を両立しやすくなる」などのメリットを感じている方も多いことでしょう。しかし一方で、「在宅テレワークだと運動不足になりやすく、太りやすい」という声もよく聞きます。筆者は数年前からテレワークを実践していますが、仕事中も体を動かすことを心がけ、現在も10年前と同じ体重をキープしています。今回は、在宅テレワーク中の運動不足を予防し、太りにくい体づくりをするために役立つ情報をお届けします!在宅テレワークで運動不足を解消するための工夫自宅で仕事をこなしながら運動不足を予防するためには、「ちょっとした運動をこまめに行う」のがおすすめです。筆者も実践している6つの方法がこちらです。1.仕事の合間に家事を取り入れる出典:byBirthせっかく自宅にいるのなら、仕事の合間に家事を取り入れて体を動かしましょう。あくまでも仕事中なので、短時間で済む家事をてきぱきとやるのがおすすめです。たとえば、布団を干す、窓を開けて空気を入れ替える、などの小さな家事をするだけでも、同じ姿勢が長時間続くのを防げます。たとえ布団を干した後で雨が降ってきたとしても、すぐに取り込めるのは在宅テレワークの特権ですね。2.仕事中にストレッチを取り入れる出典:byBirth仕事中に簡単なストレッチをするのもおすすめです。オフィスだと周囲の目が気になりますが、誰も見ていない自宅なら、どんなストレッチでも自由自在にできます。床に寝そべって全身を伸ばしたり、椅子に座って上半身をひねったり、立ち姿勢でふくらはぎを伸ばしたりなど、色々なストレッチを取り入れるのが飽きずに続けるコツです。デスクワークで疲れた時のリフレッシュにも役立ちます。3.立ち姿勢で仕事をする出典:byBirth座りっぱなし予防には、立ち姿勢でPC作業をするのもひとつの手です。最近はさまざまなタイプのスタンディングデスクが揃っており、好みや用途に合わせて選べます。スタンディングデスクは高さが固定されているものと、自分で高さを調節できるものがあります。高さが自分に合っていないと使いづらいので、固定されているタイプの場合は、高さが自分に合うものを選びましょう。自宅のカウンターキッチンなどをスタンディングデスクとして代用できる場合もあります。4.“ながら筋トレ”で鍛える出典:byBirthテレワークでの運動不足解消には、“ながら筋トレ”も役立ちます。たとえば、立ち姿勢で仕事をしながらスクワットをする、などのやり方があります。定番のスクワットは、足を肩幅に広げてまっすぐ立ち、太ももが床と水平になるようにひざを曲げるやり方です。1分間に10回程度を目安に、無理のない範囲でやってみましょう。仕事以外でも、料理をしている時や歯磨きの時、テレビを見る時など、自宅で過ごすさまざまな場面で“ながら筋トレ”を取り入れることで、より効率的に鍛えられます。5.ウォーキングやヨガを習慣化する出典:byBirth在宅テレワークは通勤で歩く必要がない分、運動不足になりやすいですよね。対策として、本来なら通勤のために使うはずの時間を運動にあてることで、運動不足解消につなげてはいかがでしょうか。ウォーキングやヨガなどは、普段あまり運動をしない方でも取り入れやすいエクササイズです。筆者には複数のウォーキングコースがあり、その日の気分に合わせてコースを選んで歩いています。自宅のリビングにヨガマットを広げて、一人ヨガを楽しむこともあります。ストレスを感じる日は、好きなBGMを流しながらヨガをするとリラックスできます。誰かにヨガを教えてもらいたい場合は、オンラインヨガも人気です。6.スマホなどのアラーム機能を活用する出典:byBirth自宅で仕事をしていると、オフィスのように誰かに話しかけられることがありません。そのため、つい仕事に集中し過ぎて何時間も座りっぱなしになってしまう、というのはよくあるパターンです。そんな時に役立つのが、スマホやスマートウォッチなどのアラーム機能です。30分毎、または1時間毎にアラームが鳴るように設定しておき、アラームが鳴ったら体を動かすようにします。「仕事中に体を動かそうと思っていても、つい忘れてしまう」という方には便利な方法です。テレワーク中は30分おきに体を動かそう!運動不足になりがちな在宅テレワークですが、ちょっとした工夫をこまめに取り入れることで座りっぱなしを予防し、体を動かせます。仕事をしながら運動や家事ができるのは、在宅テレワークならではの魅力です。前向きに捉えて工夫してみると、仕事や運動が楽しくなりそうですね。テレワークでも健康的な毎日を目指しましょう!
2021年01月25日出産後に母乳が不足しているのではないかと、心配になっていたママの体験談を紹介しています。医師や看護師さんに何度も相談したようですが、母乳不足感に対する不安な気持ちに寄り添ってもらえず、悲しい思いをしたそうです。 私が現在1歳になる娘をアメリカで出産したときの体験談です。出産したら母乳は出るものと思っていましたが、いくら授乳をしても泣き止まない娘の様子に母乳不足を感じました。医師や看護師さんに繰り返し相談しましたが……。産後の母乳不足感に対する病院スタッフの対応に関して、悲しい思いをした体験談をお伝えします。 産後の母乳不足感。医師に相談するも…第1子出産後の入院中のことです。出産後すぐに授乳が始まりましたが、私には母乳が出ているという感覚がまるで感じられませんでした。試しにおっぱいを搾ってみても、ごく少量の母乳が乳首にうっすらと滲む程度。 母乳が足りていないのではと思った私は、回診にきた医師に相談。医師によると、「出産後すぐの母乳は少ししか出ないけれど、そのごく少量が赤ちゃんに必要な栄養のすべてだから大丈夫」とのことでした。 看護師さんにも繰り返し相談したけれど…医師の説明にひとまず納得した私は授乳を続けていましたが、やがて娘はどれだけ長く授乳を続けても、おっぱいから離すと泣きだすようになりました。やはり母乳が足りずおなかが空いているのではないかと心配になった私は、看護師さんにも何度も相談をしてみました。 しかし、「生後すぐの赤ちゃんの胃の容量はとても小さいので大丈夫」「今はおなかがいっぱいでも泣く時期だから」と言われるだけ。娘はとにかくおっぱいから離したら泣くので、常に抱っこして乳首をくわえさせているような入院生活でした。 病院スタッフに対する不信感がMAXに!アメリカでは通常、出産後2日で退院します。退院前の体重測定で、娘の体重が10%以上と大きく減少していることがわかりました。生後数日は赤ちゃんの体重は減るものの、10%以上の減少は危険な状態。結果、入院が延びることに。ここで初めて、母乳が不足しているから育児用ミルクを足しましょうと言われました。 私は、だから母乳が出ていないと何度も言ったのにどうしてもっと早く対応してくれなかったのかと、とても悲しく悔しい気持ちに。やはりおなかが空いていた娘は育児用ミルクをあげるとたちまち泣きやみ、体重もすぐに回復し、翌日には退院できることになりました。 あとから冷静になって考えてみると…病院スタッフの対応に不満が残っていた私は、あとから知り合いの日本の助産師さんに聞いてみました。すると、むしろ産後すぐに赤ちゃんが満足するほどの母乳が出る人のほうが少なく、病院スタッフの対応も間違ってはいなかったと思うとのこと。 それを聞いて、当時の私は出産直後だったこともあり神経質になり過ぎていたかもしれないと思いました。しかし、あのころは何も知らず、ひたすら心配で仕方ない状態だったので、もう少し精神的な意味で母親に寄り添うケアをしてもらえていたら、こんなに悲しい気持ちにはならなかったのにとも感じました。 母乳不足の悩みに対して、入院中は医師も看護師も大丈夫と言うだけでした。初めての出産に神経質になっていた私には、スタッフの対応が冷たく感じられ、ひたすら悲しく不安になりました。肉体的なケアだけではなく、もう少し産後の不安な気持ちに寄り添った対応をしてくれていたら、こんなに悲しい思いをせずに済んだかもしれません。 ※本記事の内容は、必ずしもすべての状況にあてはまるとは限りません。必要に応じて医師や専門家に相談するなど、ご自身の責任と判断によって適切なご対応をお願いいたします。 監修/助産師REIKO著者:玉木理恵1歳の女の子の母。アメリカ在住。翻訳家・ライターとして活動中。
2020年11月07日新型コロナウイルスの影響でテレワークをしている方が増え、運動不足の方も増えてきています。運動しないといけないな…と思いながらも、ついだらだらと過ごしてしまう、なんて方も少なくないのではないでしょうか。今回は運動不足の影響を数字で見ながら、運動不足のリスクについて解説していきます。最後は自宅で簡単にできる運動も紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。数字で見る!テレワークの健康への影響約6割が運動不足を実感ショップジャパンが2020年6月に行った調査(※1)によると、新型コロナウイルス感染症の流行前と比較して、61.7%の方が「運動不足になった」と回答しています。しかし同調査では、運動や筋トレに興味がなかった人の割合が以前より減っており、外出自粛により運動や筋トレの興味につながっていることもわかります。中でも現在行っている運動として、ストレッチ・体操・ウォーキング・筋トレを行っている方の割合が多く、室内で手軽にできる運動や、負荷の少ないウォーキングが人気のようです。運動不足を手軽な運動で解消したい、ということがうかがえますね。歩数は約3割低下筑波大学大学院がテレワークに関して行われた調査(※2)を分析したところ、通勤からテレワークに切り替えた方は歩数が29%減り、座っている時間も長くなっていたことがわかりました。中には1日の歩数が70%低下して、1日2700歩程度まで減っていたケースもあったとしています。これは厚生労働省が推奨する1日8000歩の目標の3分の1程度しかなく、運動不足の状況としては深刻です。テレワークの方は、自分の歩数を意識して運動不足になっていないか確認してみましょう。歩数はスマートフォンで手軽に確認ができます。iPhoneの方は標準インストールされているヘルスケアアプリ、Androidの方はGoogle Fitなどのアプリを使うことで歩数の計測が可能です。約3割が「太った」を実感あすけんがアプリ利用者に行ったアンケート調査(※)では、外出自粛やテレワークの影響により体重が増えたと答えた人がおよそ3分の1を占めました。体重が増えた方は30~50代の女性で、昼食のボリュームや間食が増えたと回答しています。自宅で過ごす時間が増え、家族の食事の準備などで食生活が変化した可能性が考えられます。自粛期間中はあすけんアプリのダウンロード数も増加がみられ、ダイエットや食事への関心が高まっていることもうかがえます。運動不足が引き起こすリスク体重増加日本生活習慣病予防協会のホームページ(※2)で、テレワークによる消費カロリーの変化が試算されています。通勤による移動がなくなることで、消費エネルギーが1日あたり350kcal減る計算となり、月の出勤回数が20~22回程度の場合は1か月7000~7500kcalとなります。これを体脂肪に換算すると約1㎏分となり、食べる量が変わらなければ、テレワークになることで月に1㎏は太ってしまう計算です。さらに食生活の変化も重なると、1か月で2~3㎏増えてしまう、なんてことになりかねません。生活習慣病体重増加することで糖尿病や脂質異常症、高血圧症などの生活習慣病のリスクが高まってしまうため、コロナ禍による生活習慣病の増加や悪化が危惧されています。新型コロナウイルス感染症の重症化リスクとしても、肥満や一部の生活習慣病の関わりが指摘されており、肥満や生活習慣病への対策が必要です。(※2)その他ほかにも運動不足の長期化による影響として、ストレスの蓄積、体力・筋力の低下、腰痛、肩こり、疲労などが考えられています。(※4)反対に運動を行うことで、これらを予防し、さらに自己免疫力の向上にも役立つとされています。今後の見通しが立ちにくい中、一人一人に合った運動不足解消法を見つけることが大切です。自宅でもできる運動をしよう!密閉・密集・密接をさけ、人との距離を確保したうえでできる運動(※5)の種類は限られていますが、自宅で取り組める運動であればいつでも手軽に行えます。ただ、「いつでも取り組める」と思うと、なかなか実行する一歩が踏み出せないもの。朝一番や夕食後などの時間を決めて行ったり、家族と一緒に楽しみながら行ったりするなどの工夫が必要でしょう。自宅で手軽に行える運動は、筋トレや踏み台昇降、動画をみながらエクササイズなどがあります。1日10分の運動でも、継続して行うことが大切です。しばらくカラダを動かしていなかった方は、負荷の少ないストレッチなどから始め、徐々にカラダを慣らしてから運動に取り組みましょう! 【参考・参照】(※1)PR TIMES 【新型コロナウイルス感染症流行前後での運動・筋トレ実態調査レポート】<>(最終閲覧日:2020/07/19)(※2)一般社団法人 日本生活習慣病予防協会 テレワーク・自宅待機による運動不足で生活習慣病のリスク<>(最終閲覧日:2020/07/19)(※3)朝日新聞DIGITAL 意外と多いコロナ痩せ 3キロ以上減った人がした事とは<>(最終閲覧日:2020/07/31)(※4)スポーツ庁 新型コロナウイルス感染対策 スポーツ・運動の留意点と、運動事例について<>(最終閲覧日:2020/07/19)(※5)スポーツ庁 安全に運動・スポーツをするポイントは?<>(最終閲覧日:2020/07/19) 【執筆者】広田千尋/管理栄養士これまでに500件以上の指導経験があり、ダイエットや生活習慣病対策はもちろん、妊婦から高齢者まで幅広い指導を経験。栄養指導、レシピ制作、栄養教室や料理教室開催などのスキルと知識を生かし、あすけんではコラム執筆やオンラインカウンセリングを担当。
2020年08月16日カルシウムは、骨や歯の健康維持に欠かせない栄養素。ですが、日本人は欧米に比べて十分に摂取できていない状況が続いています。1日当たりのカルシウム摂取目標量は、男性で15歳~29歳800mg・30歳~74歳750mg、女性では15~74歳で650mgとされています。(※1)この目標に対し、平成30年の国民健康栄養調査によると、男女平均カルシウム摂取量は502mgとなっており、あと200mgほど補う必要があります。(※2)そこで、ちょっとした工夫で、カルシウム量を上手に増やすコツをご紹介します。カルシウム摂取量を増やすコツご飯やおかずにカルシウムが多いものをトッピングしたり、カルシウム豊富な食材をメインにしたおかずを選んだりすると、手軽にカルシウムを増やすことができます。主食にひと工夫主食のご飯に、しらすや青菜を混ぜ込んだり、ミキサーで細かくした小魚を「ふりかけ」として使ったりするとカルシウムを簡単に増やせます。白ごはん1杯(180g)を・・・しらす(5g)をプラスしてしらすご飯に変更⇒+11mgゆでて細かくした小松菜(30g)をプラスして青菜ご飯に変更 ⇒+45mg粉末にした煮ぼしの手づくりふりかけをプラス(煮干し1g)⇒+22mg食パンに使うバター(15g)を・・・カッテージチーズ(15g)に変更⇒+6mg黒ごまペースト(15g)に変更⇒+104mg主菜にひと工夫豆腐や厚揚げなどの大豆製品や乳製品には、カルシウムが豊富に含まれています。大豆製品が主役のおかずにしたり、チーズを「ちょい足し」したりすると、カルシウムたっぷりのメニューにすることができます。【一人前のカルシウム量】厚揚げのステーキ(半分の厚さに切って焼く):180mg麻婆豆腐 :107mg桜えび(10g)とチーズ(10g)のお好み焼き :320mg副菜にひと工夫ひじきやわかめなどの海藻はカルシウムだけでなく食物繊維も豊富。便秘解消にも効果が期待できます。また、牛乳をスープに使うとカルシウム量をぐんと増やすことができます。【一人前のカルシウム量】ひじきの煮物:122mgわかめとちりめんじゃこの酢のもの:61mgクラムチャウダー:151mg間食にひと工夫ココアと牛乳には、カルシウムが多く含まれています。一緒にとれば、しっかりカルシウムがとれる間食に。また、カルシウムが豊富な小松菜をスムージーにするのもおすすめ。カルシウムだけでなく、ビタミンCも効率よく摂ることができますよ。【一人前のカルシウム量】ココア(牛乳200ml使用):241mg小松菜(50g)を使ったスムージー :小松菜だけで72mg カルシウムは、マグネシウム・ビタミンDなどをバランスよくとることで吸収率がアップします。また、適度な運動は骨に刺激を与え、カルシウムの利用効率を高めてくれます。さまざまな食品からカラダや骨に必要な栄養素を上手にとり入れ、適度な運動を心がけててみてください。 【参考・参照】(※1)厚生労働省日本人の食事摂取基準(2020年版)多量ミネラル<>(最終閲覧日:2020/3/31)(※2)厚生労働省平成30年国民健康・栄養調査結果の概要<>(最終閲覧日:2020/3/31) 【執筆者】衞藤敬子/管理栄養士コントラクトフードサービス大手(株)グリーンハウスに入社、社員食堂のメニュー提案や栄養指導業務を経て、2009年「あすけん」に参加。アドバイス作成やサービス開発に携わる傍ら、年間150件以上の栄養指導やプロアスリート選手の食事サポート、セミナーなどを実施。現在はフリーランスに転向し、幅広く活躍。
2020年07月12日女性に不足しがちな栄養成分をご存知ですか?それは「カルシウム」と「鉄分」です。女性は男性に比べて骨の量が少ないのもひとつの理由ですが、その他にも妊娠したときに骨に貯めてあったカルシウムを胎児に与えたり、毎月の月経で鉄分が失われたりすることも影響します。鉄分が不足すると起きる症状鉄欠乏性貧血鉄欠乏性貧血とは、体内の鉄分が不足し、赤血球のヘモグロビンの合成ができなくなることで起こります。生きていく上で大事な機能である、全身に酸素を運搬する働きのあるヘモグロビンが減少することで、さまざまな体調不良の症状が起こります。疲れやすい・食欲不振全身に酸素を運ぶ機能が低下することにより、筋肉への酸素供給が不足します。そのため、エネルギー産生や、老廃物の運搬ができなくなるため、倦怠感や食欲不振が起こります。めまい・立ちくらみ全身に酸素を運ぶ機能が低下することにより、脳へも酸素が行き届かなくなるため、めまいや立ちくらみが起こります。カルシウムが不足すると起きる症状骨粗鬆症カルシウム不足により血液中のカルシウム濃度が減ると、骨や歯からカルシウムを溶出し血液中のカルシウム濃度を一定に保とうとします。その結果、骨や歯のカルシウムが減って骨密度がスカスカになる骨粗鬆症となり、骨折しやすくなります。しびれやけいれんカルシウムには、神経の伝達や筋肉の収縮を正常に行う働きがあります。カルシウムが極度に不足することにより、これらの働きが正常に機能しなくなり、筋肉のけいれんが起こる恐れがあります。 カルシウムが不足しても、骨からカルシウムを補うため、直ちに健康への影響が現れるわけではありません。しかし、長期的に不足すると、高血圧や心血管障害などの発生にも関与する可能性があるとされています。 最近では、無理なダイエットや、外食・インスタント食品などに偏った食事によって、鉄分やカルシウムが不足しやすくなっています。改善するには、今の食生活を見直し、食事のバランスを整えることが大切です。 【参考・参照】「統合医療」情報発信サイト鉄解説〈〉(最終閲覧日 2017/1/13)「統合医療」情報発信サイトカルシウム解説〈〉(最終閲覧日 2017/1/13)
2020年07月12日株式会社 THE TOP LANDは、医療機関向けの製薬会社が展開するボディケア&ヘアケアブランドMammaBaby(ママベビー)から、水酸化カルシウム:HSSPを主原料とした「除菌ミストスプレー 365日」を、6月27日より全国の百貨店およびセレクトショップ、ドラッグストア等にて発売開始します。また、「すべての子どもとそのサポーターに、安全と安心を。」というブランドの指針に基づき、新型コロナウイルスによる緊急事態宣言の解除により段階的な再開が始まった全国の保育園・幼稚園・小児科等への除菌製品の無償提供とオンラインを通じた継続的な支援を実施します。pH 12.4を超える力で、ウイルスが生存できない環境に※1ママベビー 除菌ミストスプレー 365日(100 mL / 携帯用) 780円(税抜)発売日:6月27日(土) / 先行予約開始日:6月12日(金)取扱店舗: 全国の百貨店、セレクトショップ、ドラッグストア( )内容成分:水、水酸化カルシウム / 使用目安:1日15回で約1.5か月(1プッシュ0.15ml / 約666回)【効果について】pH 12.4を超える力で、ウイルスが生存できない環境に※1 - 製薬会社の知見と日本の技術を活かして開発された新しい除菌 -【pH 12.6 ~ 13.2】多くのウイルスや病原菌が生存できないとされるpH12.4以上の環境を瞬時につくり、ウイルスや病原菌の外膜(タンパク質)を破壊し、不活化させます。100%天然由来成分(水酸化カルシウム:HSSP・水)でありながら、99.99%の除菌力を発揮します。vs アルコールウイルスにはエンベロープウイルス※2、ノンエンベロープウイルス※3の2種類が存在するが、アルコールはその一方のノンエンベロープウイルスには効果を発揮できない。また、対象物が濡れているとアルコール濃度が下がるため、除菌効果の低下が懸念される。vs 次亜塩素酸ナトリウム(強アルカリ)pH8.5 - 13.5で除菌力は高いが毒性が高く、取扱いに注意が必要。加えて、空気や熱、光などに対して不安定なことから、有効塩素の分解が進み除菌力が低下しやすい。アルコールでは効果を発揮しないノンエンベロープウイルスには有効。vs 次亜塩素酸水(微・弱酸性)有機物に反応することで除菌するため、汚れが付着している状態では効果を発揮しないほか、噴霧には適していないとされている。アルコールでは効果を発揮しないノンエンベロープウイルスには有効。※1 すべてのウイルスや菌を除去するわけではありません。※2 コロナウイルス(SARS-CoV)・単純ヘルペス(口唇ヘルペスなど)・エボラ・AIDS・インフルエンザ他※3 ノロウイルス・アデノウイルス・A型肝炎・ポリオウイルス・コクサッキーウイルス(手足口病など)他強い除菌力の理由 365日の水酸化カルシウム:HSSPpH13を超える本製品【pH 12.6 ~ 13.2】は、強い除菌力の元になる成分濃度が高い365日(約1年)のホタテ貝殻のみを用いた独自の特殊製法による水酸化カルシウム:HSSPを主成分としています。水酸化カルシウムの中でも石灰石を元とする消石灰は、古くはペスト、現在では鳥インフルエンザウイルスや口蹄疫ウイルスの消毒、不活化に多く活用されてきました。人体への刺激性が強いことが課題でしたが、本製品の主成分として採用した水酸化カルシウム:HSSPは、同等レベルの除菌力を備えながら且つ、安全性が証明されています。第3者機関によるエビデンスMRSA、インフルエンザウイルス、大腸菌、O-157、ノロウイルス、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌等、様々な細菌やエンベロープウイルス、ノンエンベロープウイルスに対する除菌効果が立証されています。安全性について本製品は、食品に用いられる100%天然由来成分のみからできており、肌に触れた瞬間に中性に戻るため刺激の心配はありません。日本食品分析センターの4つの安全性試験においても、すべての項目で安全領域にあることが証明されています。アルコールフリー/次亜塩素酸フリー/界面活性剤フリー/防腐剤フリー/着色料フリー/無香料/ノンシリコン衣類や食卓など、暮らしのあらゆるシーンでお使いいただけます。「すべての子どもとそのサポーターに、安全と安心を。」新型コロナウイルスの感染が完全に収束しない中での再開にあたって、学校内での感染症対策に従事されている職員の皆さまやお子様、ご家族の不安を少しでも和らげること、また園内での感染症対策、リスク低減の一助となることを願っています。とても小さな会社なので限りがありますが、自分たちにできる最大の範囲で、長年培ってきた知見や技術を活かして今後も活動を続けていきます。・除菌製品10,000本を全国の保育園・幼稚園・小児科等へ無償でご提供させていただきます。・7月1日(水)から、今後、継続的な感染症対策が不可欠となる施設へ、毎月10,000本が上限ではありますが、オンラインを通じて原価(製品原価と送料)での提供を続けていきます。イタリアとの架け橋ママベビーをつくるオルチェッリ社は、医療機関向けの製品を主に開発するイタリアの歴史ある製薬会社。新型コロナウイルス感染拡大当初より、イタリア国内の医療の最前線で活動をされている医療機関や医療従事者の方々に対して、除菌製品の提供など、全社を上げてサポートし続けています。ママベビーとしても「世界中の子どもたちの日常にも安全と安心を届けたい」という想いが募る一方で、医療現場を最優先するため一般向け製品の生産を一部ストップしており、新しい製品をつくることができない状況にありました。今回、オルチェッリ社の研究開発部門と日本チームが連携し、歴史ある製薬会社で培ってきた知見と日本の技術を活かして、子どもにも地球にもやさしい新たな日本製の除菌製品が生まれました。企業プレスリリース詳細へ本記事に掲載しているプレスリリースは、株式会社PR TIMESから提供を受けた企業等のプレスリリースを原文のまま掲載しています。FASHION HEADLINEが、掲載している製品やサービスを推奨したり、プレスリリースの内容を保証したりするものではございません。掲載内容に関するお問い合わせは、株式会社PR TIMES()まで直接ご連絡ください。
2020年06月26日こんにゃくとは?出典:byBirthこんにゃくは、こんにゃく芋をすりつぶしたものやこんにゃく精粉に、水と水酸化カルシウムを入れて固めたものです。水だけでは糊状になるだけですが、水酸化カルシウムなどのアルカリ性のものを加えると固まり、プルプルとした食感が生まれます。こんにゃく精粉を使ってできたものは、一般的なこんにゃく。そして、こんにゃく芋をそのまま使ってできたものは、“生芋こんにゃく”といわれています。こんにゃく芋はアクが強いため、そのまま食べることはできません。しかし、灰汁につけると中和されて食べることができます。こんにゃくの色こんにゃく精粉は白いため、そのままでは白いこんにゃくになります。そこへ海藻粉を加えるとよく見かける、黒いこんにゃくになります。糸こんにゃくとしらたきの違いは?はっきりと区別する基準があるわけではなく、呼び方が違うだけといわれています。関東ではしらたき、関西では糸こんにゃくと呼ばれることが多いようです。こんにゃくに期待できる効果とは?肥満防止出典:byBirthこんにゃくは歯ごたえがありますよね。よく噛まなければ、飲み込めません。こんにゃくの食感が、自然にゆっくり食べることになるため、肥満防止になります。また、よく噛んで食べると、満腹中枢が刺激され、食べ過ぎを防ぐことができます。便通改善出典:byBirthこんにゃくには食物繊維が含まれているため、腸内環境を整えるためにもおすすめです。こんにゃくの主成分であるグルコマンナンは、水溶性食物繊維に分類されます。私たちが普段食べているこんにゃくは、グルコマンナンが水分を取り込んで固まったもので、不溶性食物繊維になります。不溶性食物繊維のはたらき腸内で水分を吸収して膨らむため、腸の運動を促す。便の量を増やし、排便を促す。有害な物質を吸着して、便と一緒に体の外に排出する。便秘は肌荒れのもとにもなるため、美肌づくりには便秘対策も大切ですね。カルシウム補給出典:byBirth意外かもしれませんが、こんにゃくにはカルシウムが豊富です。卵と同じくらい含まれています。(生芋こんにゃく100gあたりカルシウム68mg、卵100gあたりカルシウム51mg)胃の中で溶けやすく、吸収されやすいといわれています。骨はカルシウムでできていますが、骨が弱くなると転びやすくなるリスクが高まります。また、カルシウム不足はイライラする原因にもなります。こんにゃくでカルシウム摂取を意識してみましょう。しらたきにはカルシウムが豊富?こんにゃくの中でも、しらたきにはカルシウムが豊富です。板こんにゃくの倍のカルシウムが含まれているといわれています。より効率的にカルシウムを摂りたい場合、しらたきを摂取すると良いですね。美肌効果出典:byBirth生芋こんにゃくには、“セラミド”が含まれています。セラミドを含む食材を食べていると、肌のバリア機能が高くなるといわれています。肌の水分蒸発量が少なくなるといわれているため、乾燥肌の人にもおすすめです。また、セラミドが入っている化粧水なども多いですが、セラミドは“塗るより食べる”ほうが効果的であるとされています。こんにゃくで美肌効果も期待できるのは嬉しいですよね!こんにゃくはどれくらい食べたら良い?食べ過ぎに注意って本当?出典:byBirthこんにゃくにはさまざまな健康・美容効果が期待できますが、食べ過ぎには注意しましょう。どんなに健康・美容に良い食品でも、食べ過ぎると逆効果であることもあります。こんにゃくの場合、食べ過ぎるとお腹が張った状態になることがあります。また、体に必要なビタミンやミネラルを吸収してしまうこともあるとのこと。1日に1枚までを目安にしておきましょう。こんにゃくを使ったレシピ出典:byBirth簡単!美味しい!こんにゃくステーキ(材料・2~4人分)こんにゃく1枚焼肉のタレ大さじ2~3ごま油大さじ1(作り方)こんにゃくに格子状に切れ目を入れておく。一口大にカットし、3分ほど茹でてアク抜きしておく。フライパンに油をしいて加熱し、1のこんにゃくを入れる。片面ずつ2~3分ほど焼き、焼き目がついたら、焼肉のタレを加える。1~2分煮詰めたらできあがり!噛みごたえもあり、ダイエット中におすすめの1品です。材料費が安く済むのも、嬉しいポイントですね!いかがでしょうか。便通改善、美肌効果、カルシウム補給などさまざまな効果が期待できるこんにゃく。ぜひ、日常生活に取り入れてみてくださいね!
2020年05月03日定期予防接種の1つであるHibワクチン。ワクチンに添付されている注射器の針にサビが発生し、製造販売会社が1月28日以降、出荷を一時見合わせていたため、ワクチン不足となっていました。2月25日、厚生労働省はサビが発生した原因の調査結果と今後の見通しについて公表しました。 サビの原因は?製造販売業者は、調査等の結果、注射器の製造などに問題は認められず、今回のできごとは複数の要因が重なることにより偶発的に発生したものと結論づけました。これをふまえ、製造販売会社は出荷前の検査を強化するとしています。 また、厚生労働省は製造販売業者に対し、抜本的な解決に向けて必要な対応をおこなうよう指導したとのことです。そして自治体に対して、Hibワクチンを取り扱う際は引き続き目視などで異常がないか注意深く確認すること、サビが発生したものの使用を避けるよう、関係団体や医療機関に周知するよう伝えています。 ワクチン不足はどうなった!?今回の調査を受けて、ワクチンの供給不足は解消されるとのこと。3月は 57.1 万本の供給を予定しており、2019 年の実績(28.5万本)と比較しても、今後、十分な量のワクチンが供給される見込みだそうです。 万が一、サビが発生した注射針を使用した場合の影響については、局所的な炎症性反応(注射したところが赤くなる、痛みが生じる、熱を持つ)などが生じる可能性は否定できないものの、全身性又は重篤な健康影響が生じる可能性は低いとしており、今のところ、健康被害の報告はないとのことです。 今回不足したHibワクチンは、Hib 感染症に対して日本国内で承認されている唯一の予防接種ワクチンです。ワクチン不足の影響を受けて予定通りに予防接種ができなかった……という方もいらっしゃるでしょう。スケージュール通りに予防接種ができなかった場合でも、定期接種が可能な期間であれば、引き続き定期接種としての接種が可能とのこと。今後の予防接種のスケージュールはかかりつけの小児科医に相談しましょう。ワクチン不足が解消されて一安心ですね。 ■参考:厚生労働省「乾燥ヘモフィルス b 型ワクチン(破傷風トキソイド結合体)(販売名:アクト ヒブ)の供給遅延の解消について」 監修者・著者:助産師 REIKO医療短期大学専攻科(助産学専攻)卒業後、大学附属病院NICU・産婦人科病棟勤務。 大学附属病院で助産師をしながら、私立大学大学院医療看護学研究科修士課程修了。その後、私立大学看護学部母性看護学助教を経て、現在ベビーカレンダーで医療系の記事執筆・監修に携わる。
2020年03月03日赤ちゃんの予防接種は生後2カ月から実施可能になっていますが、さまざまな種類を複数回接種する必要があり、スケージュール管理に頭を悩ませるママもいらっしゃるかと思います。ですが、今、あるワクチンが不足しているという話をご存知でしょうか? 不足しているワクチンって?今回、ワクチン不足が問題になっているのは、Hib(ヒブ=インフルエンザ菌b型)による感染症を予防する「Hibワクチン」です。 Hibワクチンは定期予防接種の1つです。生後2カ月~5歳の誕生日前日まで接種でき、標準的なスケジュールでは、4~8週間隔で3回、3回目から7カ月~13カ月以上あけて4回目を接種します。この予防接種を受けることで、重篤なHib感染症にかかるリスクを95%以上減らすことができると報告されています。 Hib感染症とは?Hibはヒトからヒトに飛沫感染し、特に乳幼児で発生に注意が必要であると言われています。名称に「インフルエンザ」とついていますが、季節性のインフルエンザとは別のものです。 Hibに感染しても症状が出ない場合もありますが、肺炎、敗血症、髄膜炎、化膿性の関節炎などの重篤な病気を引き起こすことがあります。そして、これらを起こした子どものうち3~6%が亡くなり、特に髄膜炎の場合は、生存した子どもの20%に難聴などの後遺症を残すと言われています。 Hib感染症の予防接種は受けられないの?Hib感染症の予防接種に使われるワクチンが入った注射器の針にサビが発生し、製造販売会社が1月28日以降、出荷を一時見合わせているとのことです。現在、原因の調査中で、今月末までに製品の出荷を再開するか、製造販売会社と厚生労働省が判断するそうです。 また、厚生労働省は、ワクチンが不足しやむを得ない場合には、特に医師が必要と認める場合などを除き、可能な限り1回目および2回目の接種を優先することとしています。 新型コロナウイルスによる感染症が広がりつつあるなか、予防接種が受けられないとなると不安も増してしまうかもしれません。まずは、月末の報告を待つしかないという状況ですが、今後の情報に留意し、予防接種のスケジュールなどはかかりつけの小児科に相談しましょう。 監修者・著者:助産師 REIKO医療短期大学専攻科(助産学専攻)卒業後、大学附属病院NICU・産婦人科病棟勤務。 大学附属病院で助産師をしながら、私立大学大学院医療看護学研究科修士課程修了。その後、私立大学看護学部母性看護学助教を経て、現在ベビーカレンダーで医療系の記事執筆・監修に携わる。
2020年02月18日骨粗鬆症とは、骨の密度が低下して骨折しやすくなる病気です。意外にも出産後に骨の密度が低下しやすくなり、極端な場合には骨粗鬆症がみられることもあります。骨粗鬆症について正しい知識を持っておき、適切な方法で予防しましょう。この記事では、産後の骨粗鬆症の原因や予防法などについて解説します。 骨粗鬆症の原因とは骨は硬くて体の中で変化していないように思われますが、実は「骨吸収」(骨を溶かす作用)と「骨形成」(骨を造る作用)が常に起こっていて、そのバランスが絶妙に維持されている状態です。骨粗鬆症は「骨を溶かす作用」>「骨を造る作用」となったときに骨量が減少して起こると考えられています。 骨粗鬆症の分類骨粗鬆症は加齢や閉経などが原因で起こるものが多く、これを「原発性骨粗鬆症」と呼びます。出産後に起こる骨粗鬆症もこれに含まれます。 副甲状腺機能亢進症や甲状腺機能亢進症、クッシング症候群などの病気や、ステロイド、抗てんかん薬などの薬の投与が原因となって起こるものを「続発性骨粗鬆症」と呼びます。 産後の骨粗鬆症とは一般的に、「骨粗鬆症は高齢者が罹患する病気」というイメージですが骨粗鬆症は高齢者だけではなく、若年者でも発症する可能性があり、産後のお母さんにも起こりうることが最近わかってきました。骨折してしまうと、育児に専念することは難しくなるため、妊娠を考えている女性は特に骨のケアを十分におこなう必要があると言えるでしょう。妊娠してから発症する「妊娠後骨粗鬆症」に関しては、カルシウム不足が原因のひとつであると指摘されています。妊娠中や授乳中には、母体から胎児へとカルシウムの供給がおこなわれます。このとき、母親の体はカルシウムが不足した状態となっているのです。最近の調査では、もともと骨密度が低い状態から完全母乳で育児をおこなったことによって、骨代謝状態が変化したという結果が得られました。 「妊娠後骨粗鬆症」の予防法妊娠後の骨粗鬆症には、母体の骨密度の低下が大きくかかわっています。まず、妊娠を希望する女性は、妊娠前からカルシウムを積極的に摂取することが望まれます。加えて、妊娠後骨粗鬆症を防ぐという意味合いから、妊娠や出産をする前に骨密度検査を受けることも検討してみましょう。妊娠する前に骨密度検査を受けて、自分の骨の状態を把握しておけば、心身ともに健康な状態で育児に専念することができるようになります。もし、妊娠前に骨密度検査を受けて骨密度の低下がわかると、専門医による治療や助言を受けることも可能になります。また、一般的に骨密度の低下に有効なのは運動です。適度な運動で骨に刺激を与え続けることで骨量の低下を防ぐことが示唆されています。現代の若い女性も運動不足が指摘されていますが、積極的な筋力トレーニングあるいは日常生活の中での活動量を高めていくことが骨量維持には重要なことと思われます。屋外で運動する習慣のない女性には、骨の形成に必要なビタミンDが体の中で十分に作られないことも考えられます。 まとめ現代の女性は偏った食事習慣や運動不足から骨量が減少しやすいことが考えられ、産後の骨密度の低下も心配です。そのため、妊娠前から積極的に運動する習慣を生活の中に取り入れたり、バランスのとれた食生活の中でカルシウムやビタミンDの摂取を心がけるなどの取り組みをすることが望まれます。また、妊娠前には骨密度検査を受けて、自分の骨の状態を把握しておきましょう。 監修者:医師 あんずクリニック産婦人科院長 川島 正久 先生静岡県磐田市生まれ。平成5年神戸大学医学部卒業、神戸市立中央市民病院/淀川キリスト教病院、磐田市立病院に勤務の後2011年にあんずクリニック産婦人科を開業「お産を通して人々に喜びを与える」をモットーに地域の人々のお役に立てるよう励んでいます。
2019年12月24日