大切な人にプレゼントを贈ったり、友達と一緒に女子会をしたり、心踊るクリスマスシーズン。スイーツ界では早くもクリスマス商戦がスタートしており、11月17日にフランス・パリ発の「ル・ショコラ・アラン・デュカス」からクリスマスコレクションが発売となります。「ショコラの工房の物語」をテーマにさまざまな商品が登場し、子グマやコマドリのショコラがめちゃかわいい……!そして11月30日にはクリスマス限定アフタヌーンティーも登場。どれも買いたくなっちゃう、大人女子にぴったりなクリスマスコレクションの全貌をお届けします。■子グマ、コマドリ、シカ。森の動物たちがテーマのショコラ今回のテーマとなる「ショコラの工房の物語」は、カカオの実を森で拾ったシカが森の動物たちと一緒に最高のショコラを作り上げるというストーリー。幾何学デザインの六角形のエンブレムが特徴的なコマドリのショコラ「エグザ・ルージュゴルジュ(3,132円)」など、物語に登場する動物たちがル・ショコラ・アラン・デュカスらしくスタイリッシュなデザインで表現されています。おうちにお迎えしたくなる子グマのショコラ「ウルソン(1,080円)」はオンラインブティックを除く店舗限定販売。オリジナルブレンドのカカオ75%のショコラノワールと、マダガスカル産カカオ45%のオ・レの2種類展開です。かわいいだけじゃなく幾何学デザインがとてもおしゃれで、クリスマスツリーのオーナメントにもぴったり!「エグザ・セール(6,372円)」は物語の主人公となるシカのショコラ。「オ・レ」と「ノワール」の2種類展開で、「オ・レ」にはアーモンド、「ノワール」にはヘーゼルナッツが裏面にたっぷりとあしらわれたマンディアンとなっています。ツノが大きく描かれたシカが、とてもクールでかっこいい……!クリスマスを楽しむ上で欠かせないツリー。今年は「ショコラのツリー」を飾ってみませんか?「サパン・ド・ノエル マンディアン ドゥーブル ショコラ(14,040円)」は、六角形のショコラを自分で組み立てて作るツリーです。羽田空港・オンラインブティックを除く店舗で販売となります。12月1日から24日まで、毎日一つずつ窓を開けてクリスマスまでのカウントダウンを楽しむ「アドベントカレンダー」も登場。数量限定の「カランドリエ・ド・ラヴァン(9,720円)」は定番から限定のものまで24個ものショコラがセットになったアドベントカレンダーです。何が入っているかはお楽しみですが、一つだけお伝えしちゃいますと、12月24日はクマの顔の大きなショコラが入っています!クマの顔は栗のプラリネやビスキュイ入りで、耳や鼻など食べる場所によって味の変化も楽しめます。こんなクオリティのショコラが毎日食べられるなんて、幸せの極み……。アドベントカレンダーのみ、10月20日より予約受付開始です。「コフレ・ド・ノエル(6,912円)」は大切な人に贈りたい、特別な15種類のショコラの詰め合わせ。「ショコラの工房の物語」にちなみ、森のクリスマスを連想させるようなボンボン・ショコラが入っています。松の実やピーナッツのプラリネはこのアイテムのみに入っていて、タルトタタンは日本初登場の味です!松の実のプラリネを食べてみると、芳醇なナッツの香りとザクザク食感が絶品。食べたことのないリッチな味わいに驚きました。■パリを感じる限定アフタヌーンティーでクリスマス女子会を11月30日〜12月25日の期間中、東京工房と六本木のル・サロンに登場するのが「ル・グテ・ド・ノエル(平日6,500円、土日祝7,000円)」(六本木は12月1日〜)。クリスマスツリーの形をしたショコラケーキ「フォレノワール」、ミニサイズのクグロフ、イチゴのコンフィが隠れたまん丸でかわいいムース「ブール・ピスターシュ・フレーズ」などクリスマスらしさ満点のスイーツをたっぷり楽しめます。金色のお皿に並んでいるのは3つのショコラ。幾何学デザインの子グマ(パンデピスのプラリネ)、星型(コーヒーのプラリネ)、ツリー(ヘーゼルナッツのプラリネ)のデザインです。パンデピスとはスパイスを使ったフランスの伝統菓子で、ヨーロッパのクリスマスを彷彿とさせる温かみのある味わいでした。東京工房のル・サロンでは、ショコラを作っている様子を見学することもできます。「ル・ショコラ・アラン・デュカス」のショコラはフランスの工房から輸入したクーベルチュールを使用し、この東京工房で作ってから国内の店舗へと届けられています。ちょうど子グマのチョコレートを作っている様子を見ることができ、こだわりが詰まった繊細な手仕事に感動してしまいました!クリスマス当日のケーキは、東京工房と六本木で限定販売する「ビュッシュ・ショコラ・ノワゼット(10,800円)」が一押し。オリジナルブレンドのカカオ75%のショコラ ノワール、マダガスカル産カカオ75%のショコラムース、2種類のショコラビスキュイなど、色とりどりのショコラを一つのケーキで楽しめるビュッシュ・ド・ノエルです。濃厚なチョコレート感をベースに、一口ごとに異なる味が楽しめて面白い……!11月1日から電話または来店で予約開始、12月23日・12月24日が引き渡し日となります。また、昨年大人気だった「シュトーレン(3,780円)」が今年も登場。生地をショコラ オ・レでコーティングしたル・ショコラ・アラン・デュカスならではのシュトーレンです。地中海西部に位置するコルシカ島・ゾヴェリア村で作られているオレンジやシトロンの手作りコンフィなど、具材にもこだわった一品!ちょっと気が早いですが、友達と楽しい新年会をするなら東京工房と六本木のル・サロンで販売される「ガレット・ショコラ・ピスターシュ(1,980円)」でお祝いするのもおすすめです。ショコラ風味のパイ生地にピスタチオとショコラを使ったアーモンドクリームが入っているガレット・デ・ロワとなっています。提供期間は2024年1月3日〜19日。カットしたガレット・デ・ロワと、カカオ75%ショコラのアイスクリームのセットとなります。子グマのショコラ、アドベントカレンダー、クリスマス限定アフタヌーンティー、ビュッシュ・ド・ノエル……どれを選べば良いかわからなくなりそうなほど、魅力的なル・ショコラ・アラン・デュカスのクリスマスコレクション。自分用やプレゼント用など、用途を分けて購入するのが良さそうです。洗練されたショコラで、年に一度のクリスマスを楽しんでくださいね。■ル・ショコラ・アラン・デュカス クリスマスコレクション 2023販売期間:11月17日~12月25日販売場所:全店舗&オンラインブティック公式サイト&オンラインショップ:◇ル・ショコラ・アラン・デュカス 東京工房「ル・サロン」東京都中央区日本橋本町1-1-1(撮影・取材・文:小浜みゆ)
2023年10月25日誕生日の定番といえば、バースデーケーキ。主役の名前や、お祝いの言葉などが書かれたメッセージプレートがのったケーキは、その日しか食べられない特別感にあふれています。しかし、音楽や小説、脚本などを手掛けるクリエイターの、じんさんがスタッフからもらったバースデーケーキは様子が違いました。2023年10月23日に、X(Twitter)に投稿された写真には、母親が作ってくれたおにぎりとともに、そのバースデーケーキが写っています。じんさんが『罪悪感を覚えるケーキ』とコメントした、実物をご覧ください!これはスタッフにもらった罪悪感を覚えるケーキと母ちゃんの作ったおにぎりの大群。 pic.twitter.com/OwRrg2KpLZ — じん (@jin_jin_suruyo) October 22, 2023 メッセージプレートには、ケーキを丸ごと食べた場合の総熱量を表す『1524kcal』の文字が…!「こんなにエネルギーを摂取してしまうのか」という罪悪感を植え付ける仕掛けに、じわじわと笑いが込み上げますね。ケーキを見た人たちからは、誕生日を祝福するコメントとともに、スタッフの遊び心に対してこんな反応が寄せられました。・スタッフさん、おもしれーヤツ。・カロリーの暴力ですね!おいしそう!・安心してください。ケーキは丸いのでゼロカロリーです。・お母様のおにぎりにも愛情を感じる。ちなみに、前年もメッセージプレートの文字がおかしかったとか。32歳になったことを祝いつつも、メッセージプレートにはこんな連絡が…。そんな俺のバースデーケーキを見てくれ。 #労働 pic.twitter.com/UqLNjTAByY — じん (@jin_jin_suruyo) October 21, 2022 「打ち合わせ、17時からです」と仕事の連絡をされていました…。誕生日を迎えるごとに、今度はどんな文字が書かれているのかと、楽しみになりますね![文・構成/grape編集部]
2023年10月23日10月17日(火)、全国のローソンから「Uchi Café アップルキャラメルムース」が発売。そのビジュアルは、まるでりんご。ん?このりんごのケーキ、どこかで見たことのあるような……そう!9月22日発売のシャトレーゼ「まんまるりんごケーキ」にそっくり!!左:ローソン「アップルキャラメルムース」、右:シャトレーゼ「まんまるりんごケーキ」というわけで、この記事では、どちらもりんごにそっくりの姿をした、ローソン「Uchi Café アップルキャラメルムース」とシャトレーゼ「まんまるりんごケーキ」を比較してみました♪どちらが“買い”なのでしょうか!?【ローソン】 Uchi Café アップルキャラメルムース/254円(税込)2023年10月17日に発売となった「 Uchi Café アップルキャラメルムース」。なんといってもこのまるでりんごなビジュアルがとってもキュートで目を引きますよね。「まるでりんご」というと、後述のシャトレーゼのりんごケーキが人気ですが、遂にコンビニでもこの可愛らしいビジュアルのスイーツが手に入るようになったか!と筆者感激。喜び勇んで発売日にローソンに駆け付けたところ、冷蔵スイーツコーナーに、姫りんごのようにちょこんとこの「アップルキャラメルムース」が並んでいました。ドームの外側の赤い部分は、リンゴのナパージュ。ケーキが乗っている紙にも赤いソースが付いていていました。その内側には、白いりんごムースがぎっしり。爽やかな、お菓子のようなりんごの味わいで、少し硬めなのでスプーンですくっても崩れることなくプルンと食べられます。小・中学生のわが子はムースの食感を「かまぼこみたい」と表現してました(笑)。ムースの下には薄いスポンジが敷いてあり、その下の底の部分は、りんごのダイスカットがゴロゴロっと入っており、その周りにはほろ苦さと甘さを兼ね備えるキャラメル味のクリームが入っていました。甘い上層部分に、甘酸っぱくほろ苦い下層部分がとっても良いコンビネーションで、大人が満足できるスイーツだと思いました。カップに入っているので、そのままスプーンですくって食べることも可能。コンビニスイーツらしく、手軽に食べられる工夫がしてあるのがGood!ローソン「アップルキャラメルムース」おススメPoint・角切りりんごが食感よし!りんご食べてる感ある。・ほろ苦キャラメルソースがおいしい!・値段も場所も手に入れやすい。エネルギー 136kcalたんぱく質 1.9g脂質 4.8g炭水化物 21.6g食塩相当量 0.09g(推定値)【シャトレーゼ】 まんまるりんごケーキ/388円(税込)2023年9月22日に期間限定発売となっている「まんまるりんごケーキ」。鮮やかな赤い色したまんまるなりんごの姿がショーケースでも目を引く、秋の実りを感じるかわいいケーキです。※一部店舗では取り扱いが終了してしまっているところもあるようです。購入の際は事前に確認することをおすすめします。丸いドームの周りにはホワイトクッキークランチがぐるりとトッピングされており、食感のアクセントとなっています。ドームの外側は、もちもちっとした弾力の酸味のあるりんごナパージュ。りんごのケーキをつやつやにコーティングしています。ドームの内側には、真っ白なりんごムースが詰まっており、その中央にはジャムのようなりんごゼリーが入っています。ゼリーの甘酸っぱさがムースの甘さを中和してくれているようです。ちなみに、ローソンのムースよりもふんわりとした食感で、筆者はこっちの方が好みでした。りんごムースの下には、カスタード入りホイップクリームがあり、一番下には嬉しいことにプリンがありました!ムースやホイップクリームを食べた後になめらかなプリンはとてもリッチに感じます。このプリンには、うみたて卵を使っているそうですよ。次々と食べ進めていくと、色んな味わいを楽しむことができ、秋のりんごを見た目だけではなく、味覚でも堪能することができるケーキでした。シャトレーゼ「まんまるりんごケーキ」おススメPoint・りんごのムースがふんわり柔らか!・最下層にこだわりプリンが敷いてある!・リッチ感のあるケーキだからお祝いにも良さそう。エネルギー 324kcalたんぱく質 4.0g脂質 18.7g炭水化物 35.2g食塩相当量 0.1gこの「まんまるりんごケーキ」とそっくりの「まんまる白桃ケーキ」が、夏の「桃フェア」の際にも登場していましたね。他にも登場するのかな・・・?【ローソン&シャトレーゼ】りんごケーキを並べてみた!2つのりんごケーキを並べてみると大きさの違いが歴然!ローソンのりんごケーキは、シャトレーゼのりんごケーキの1/2程の大きさ。実際、筆者もローソンの店頭でアップルキャラメルムースを初めて見たときは「小さい!」と驚きました。直径:ローソン 約5cm、シャトレーゼ 約7cm重さ:ローソン 約75g、シャトレーゼ 約140gでも、ローソンの方が134円もお安いので、ちょこっと甘いものを食べたいな、という時には向いているのではないでしょうか。ケーキ1個当たりのカロリーも、シャトレーゼが324kcalあるところ、ローソンは136kcalと、半分以下に抑えられているのも嬉しいポイント。<結論> ⇒ 気軽に食べたい&ダイエットが気になる時は、ローソン「アップルキャラメルムース」がよさそうです!我が家の子どもたちも「かまぼこみたい」と言いながら、ローソンのりんごケーキに軍配を上げてました。ローソン「アップルキャラメルムース」小さめです。カロリーを気にせずに、おうちでじっくりスイーツタイムを楽しみたい時は、シャトレーゼの「まんまるりんごケーキ」、気持ちもお金もライトに近場で楽しみたい時はローソンの「アップルキャラメルムース」というように、シチュエーションに分けて、食べ分けてもよさそうですね。どちらも、まるでりんごのような可愛いケーキ。ハロウィンや秋のスイーツとしてぜひチェックしてみてくださいね。チョコペンで顔を書いても面白そう・・・!
2023年10月19日ケーキを焼く際、型にクッキングシートを敷きますよね。丸いケーキ型を使用する際、「意外と敷くのが難しい…」と思ったことはありませんか。クッキングシートの敷き方は主に2つあります。1つは四角いクッキングシートをそのまま入れ込み、無理やりなじませる方法。もう1つは、クッキングシートを円状に切り取って底面にし、円周に合わせたシートを別に作る方法です。どちらも仕上がりが汚くなってしまったり、手間が多くなったりすることがあるでしょう。そこで、もっと簡単にクッキングシートを型に合わせられる方法を紹介します!丸いケーキ用のクッキングシートの切り取り方はじめに、クッキングシートはケーキの型の高さに合わせて切っておきます。写真のようにおおまかでも大丈夫です。次にクッキングシートを2回折り、小さな四角形を作ります。今度は三角形になるように、2回折りましょう。広げてみて、このような折り目が付いていればOK。折り目を確認したら、元の三角に折った状態に戻しましょう。ケーキ型をひっくり返して、円の中心あたりにクッキングシートの先端を合わせ、写真のように折り目を付けておきます。この時、ケーキ型の高さからはみ出た部分は使わないので、カットしましょう。不要な部分をカットしたら、折ったクッキングシートを開き、写真のように折り目に合わせた縦の切り込みを入れましょう。この切り込みを入れることで、丸い型に入れてもピッタリと収まるようになります。黒い点線より左側が型の底に接する部分、右側が型の側面(高さ)に接する部分。最後にクッキングシートを広げると、ぴったりケーキの型に収まりました!切り込みを入れた部分が重なり合うので、無駄なシワができないのも嬉しいポイントです。実際に試してみると、思っていたよりも簡単だったので驚いてしまいました。丸型はケーキの基本ともいえる形。手間にならない敷き方だと、ケーキ作りのハードルが下がりますよね。ケーキを作る際には、このクッキングシートの敷き方を試してみてください。[文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
2023年10月13日カットされたケーキの側面には、透明のフィルムが巻かれています。きれいにはがしたいところですが、手にクリームが付着したり、はがしたフィルムでテーブルが汚れてしまったりと、なかなかうまくはいかないものです。このような場面で役立つアイディアを、話題のInstagram投稿から紹介します。簡単ライフハックを多数投稿中のボム(bom_kosodate_lifehack)さんが紹介する方法を、ぜひ参考にしてみてください。フォーク1本あればOKボムさんが紹介しているのは、フォークを使って透明フィルムを巻き取る方法です。早速やり方を見ていきましょう。まずはケーキのどこにフィルムの端があるのか確認します。フォークを手に取り、フィルムの端部分を引っかけてください。後はフォークを回転させながら、フィルムをクルクルと巻き取っていくだけでOKです。この方法なら、フィルムを「外す」とともに「たたむ」作業も完了します。コンパクトにまとまったフィルムは、そっとフォークから取り外し、お皿の端に置いておけばよいでしょう。ボムさんによると、「クルクル楽しい」とのこと。子供でも簡単にできる裏技なので、外出中にケーキを食べるような場面でも安心して対応できそうです。クルクル回す向きは「内巻き」がおすすめボムさんが紹介している動画では、フォークに引っかけたフィルムを外巻きにクルクルしているため、クリームが付着した面が外に露出しています。回転させる向きを反対にすれば、クリーム付着面を中にして巻き取れるため、手や皿がさらに汚れにくくなるでしょう。フォークでフィルムを引っかけた後にクリーム付着面を内側へと巻き込むように作業するだけなので、決して難しくはありません。ボムさんは「隣で子供が早く食べたいといっていて、焦って外側に巻いてしまった」とのこと。おいしそうなケーキを前に気持ちが焦ってしまいがちですが、フィルムをはがす段階から、子供と一緒に楽しみながら挑戦できるといいですね。ボムさんが紹介している裏技に対して、コメント欄では「これだと手元も優雅でいい」「子供にも教えていきたい」といった声が寄せられています。どう対応すれば正解なのか、分かりにくいシーンだからこそ、身に付けておいて損はない裏技だといえそうです。「子供と一緒に練習してみる」という名目で、おいしいケーキを楽しんでみてはいかがでしょうか。※再生ボタンを押すとInstagram上で動画が再生されます。 この投稿をInstagramで見る ボム | 今すぐ役立つ子育てライフハック(@bom_kosodate_lifehack)がシェアした投稿 [文・構成/grape編集部]
2023年10月07日気になるクリスマスケーキのラインナップはこちら。軽さと上品な甘さを合わせ持つ、ミルクの豊かな風味を感じる生クリームときめの細かいスポンジが特徴の『クリスマスショートケーキ』。そして、クリスマスカラーの赤が目を惹く滑らかな口当たりのベリーのムースの中に、レモンのクリームとライチ&フランボワーズのジュレを重ねほどよい酸味をアクセントにし、ピスタチオの生地 、チョコレートをコーティングしたフィアンティーヌで異なる食感を演出した『ルージュ・フレーズ』。さらに、ブッシュ・ド・ノエルに見立てたチョコレートムースの中にキャラメリゼしたバナナのコンフィチュールを加え、濃厚な味わいに仕上げたチョコレート好きにおすすめの『ブッシュ・ド・ショコラ』があります。『クリスマスショートケーキ』直径15cm(3~4名様用)5,940円、直径18cm(5~6名様用)9,400円の2サイズ。きめの細かい3層のスポンジが特徴の、ショートケーキクリスマスバージョン。生クリームは、軽さとコクをわせ持つ北海道産産の生クリームを厳選、イチゴの味わいを引き立てる、控えめですっと口に消えていくような食感のクリームに仕立てられています。『ルージュ フレーズ』直径18cm(3~4名様用)6,800円。サンタクロースをイメージ。なめらかなベリーのムースの中には、レモンのクリームとライチ&フランボワーズのジュレをしのばせ、酸味をアクセントに。クリスマスカラーのピスタチオの生地と自家製チョコレートフレークで異なる食感も楽しめます。『ブッシュ・ド・ショコラ』長さ17cm(3~4名様用)5,700円。ブッシュ・ド・ノエルに見立てたチョコレートムースの中には、キャラメリゼしたバナナのコンフィチュールをしのばせ、濃厚な味わいに仕上げています。フランス ヴァローナ社のショコラを使ったシェフおすすめの一品。ほかにも、口どけのよい滑らかなマスカルポーネチーズのムースを使用しティラミス風に仕上げ、雪が積もったような真っ白な世界感を表現した『ノエル ブラン』の4種をラインナップ。さらに、クッキー生地のヘキセンハウス、切り株のロールケーキ、チョコレートのクリスマスツリーやオーナメントなどクリスマスモチーフがたっぷり詰まったシェフ渾身のスペシャルクリスマスケーキを3セット限定で販売。また、ドライフルーツとアーモンドをふんだんに使用し、しっとりとした上品で芳醇な味わいが楽しめるドイツの伝統的な焼き菓子『シュトーレン』も。『ノエル ブラン』縦12㎝×横14cm(3~4名様用)6,500円。口どけの良いなめらかなマスカルポーネチーズのムースを使用し、ティラミス風に仕上げたクリスマスケーキ。雪が積もったような真っ白な世界感を表現しました。『スペシャル ノエル セット~サンタが街にやってきた』縦45㎝×横63㎝×高さ35㎝(4~6名様用)89,100円。クッキー生地のヘキセンハウス、チョコレートのクリスマスツリーやオーナメント、切り株のロールケーキなど、クリスマスモチーフがたっぷり詰まったシェフ渾身の作品です。(限定3セット)『シュトーレン』長さ約15cm(3~4名様用)4,860円。ドイツの伝統菓子のシュトーレン。中にはたっぷりとドライフルーツを包み込み、しっとりとした食感をお楽しみいただけます。ケーキの他にも、クリスマスに欠かせないローストチキンをはじめ、オードブルや温製料理などがセットになった、クリスマスパーティーにおすすめのセットを2種類販売。『おうちde クリスマスパーティーセット ゴールド(4名様)』4名用 ケーキ付 59,400円、ケーキ無し 55,620円/2名用 ケーキ付 34,560円 ケーキ無し31,320円高級食材をアレンジした「ゴールドセット」には、フォアグラと洋梨をパート・フィローで包み、トリュフソースを添えた一品、ズワイ蟹の旨味が詰まったカリフラワーのムースとキャビア、柔らかく芳醇でジューシーな味わいのローストビーフなどホテルならではのメニューを揃え、ワンランク上のクリスマスパーティーを華やかに演出。『おうちde クリスマスパーティーセット シルバー(4名様)』4名用 ケーキ付 34,560円、ケーキ無し 30,780円、2名用 ケーキ付 20,100円、ケーキ無し 16,630円「シルバーセット」は、まろやかでコクのあるパンプキンクリームスープ、シャンパンやワインに合うシーフードのブルスケッタ、厳選した国産牛を使い、とろけるような柔らかさに仕上げたホテル自慢のビーフシチュー、トリュフの風味をきかせたフライドチキンとフライドポテトなどをラインナップ。今年の冬を締めくくる、クリスマスケーキ&ディナー。ぜひチェックしてみてください。概要●予約受付2023年10月1日(日)10 時よりスタート●販売期間「クリスマスケーキ」12月16日(土)~12月25日(月)※シュトーレンは 11月1日(水)より販売スタート「おうちde クリスマスパーティーセット」12月1日(金)~ 12月25日(月)※受け取り希望日の7日前、10時までに要予約「ゴールドセット」▽冷製料理・サーモンマリネ ミ・キュイ ヨーグルトのムース・ズワイ蟹 甲殻類のジュレ カリフラワーのクレームとキャビア・本鮪のグリエ トマトとバジル ルッコラのソース・スペイン産生ハムとフルーツ オリーブ▽温製料理・鮑とマッシュルームのパセリ風味 ガーリックトースト添え・フォアグラと洋梨のフィロー包み トリュフソース・オマール海老のパイ包み アメリケーヌソース・特製スパイス香るローストチキン&シポラタ風ポテト・特選ローストビーフ▽デザート・クリスマスショートケーキ 2名分:10 ㎝、4名分:12 ㎝「シルバーセット」▽冷製料理・ターキーとポーチエッグのカップサラダ・炙りサーモン シトラスヴィネグレット・シーフードブルスケッタ・オニオンとベーコンのキッシュ▽温製料理・パンプキンクリームスープ・ホテル特製フライドチキン&フライドポテト トリュフ風味・シーフードドリア・国産牛のビーフシチュー・特製スパイス香るローストチキン&シポラタ風ポテト▽デザート・クリスマスショートケーキ 2名分:10 ㎝ 4名分:12 ㎝●店名【ザ・ショップ N.Y. ラウンジブティック】1F・営業時間 11:00~19:00・お引き取り時間「クリスマスケーキ」11:00~19:00『おうちde クリスマスパーティーセット』12月1日~22 日:11:30~17:00、23 日&25 日:16:00まで、24日: 15:30まで●料金クリスマスケーキ 5,700円~、『おうち de クリスマスパーティーセット』2名様16,630円~、4名様30,780円~●ご予約・お問い合わせ0570-000222 (ナビダイヤル)クリスマスケーキ tokyo.com/boutique/products/nylb christmas cake2023.htmlおうちde クリスマスパーティーセット tokyo.com/boutique/products/nylb christmas party2023.htmlザ・ショップ N.Y.ラウンジ ブティック【エリア】浜松町/大門【ジャンル】スイーツ【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】-
2023年10月04日こんにちは、はたらくmuseのりんです。8月30日よりローソンにて「猿田彦珈琲」とコラボレーションした商品が3品発売されています。その中から「猿田彦珈琲カフェラテ」を飲んでみたので、早速レポートします!■甘すぎないのがちょうどいい!本格カフェラテが身近に「猿田彦珈琲カフェラテ」今回は仕事の息抜きに、オフィスで「猿田彦珈琲カフェラテ」をいただきました!いつもは、コンビニのプライベートブランドのチルド飲料やレジ横のコーヒーを購入することが多いのですが、コーヒー生豆の調達、焙煎、抽出にこだわったスペシャルティコーヒー専門店である「猿田彦珈琲」の本格的な身近なローソンで飲めるのはとてもうれしかったです。パッケージにはカプチーノと書かれており、表記通りカプチーノのようなまろやかなミルクの味わいや甘みをしっかり感じました。また、砂糖不使用なので、後味もすっきりしており、本格的なコーヒーそのもののおいしさを味わえました。この日は同僚から夏休みのお土産に和菓子をもらったので、一緒にいただいたのですが、甘いものにもよく合いました!購入時は、砂糖不使用とのことで、物足りないかなと思っていましたが、その分コーヒーの味わいや甘いものとのマリアージュを楽しめてちょうどよかったです。■本格的な味わいに仕事のモチベもアップいつものコンビニで手軽に本格的なカフェラテが味わえると思うと、毎日の仕事のモチベも上がります。皆さんも仕事の息抜きに、ローソンの「猿田彦珈琲」コラボレーション商品をぜひお試しください!■商品概要猿田彦珈琲カフェラテ砂糖不使用220ml価格:188円
2023年09月29日ルームウェアブランド「gelato pique(ジェラート ピケ)」は9月18日、第4弾となるクリスマスケーキの予約受付を全国のセブン-イレブン店舗とセブン-イレブンのネットサービスにて開始しました。今回は、ストロベリークリームのケーキに“ピケベア”が座る、ピンクが主役の「クリームチーズと紅茶のピンクベアケーキ」が登場します。ほんのり紅茶が香る柔らかなスポンジと、チーズクリームの層の間に、食感が楽しめるホワイトチョコクランチが入っているほか、味わいのアクセントとして甘酸っぱいストロベリージャムをプラス。こだわりの詰まったケーキとなっています。直径約12cm(4号)で、3人~4人で楽しめるサイズ。さらに、ケーキと合わせたピンクカラーのランチョンマットも登場。縁にはブランドロゴをデザインしているほか、ワンポイントとしてハートマークと「ALWAYS THINK ABOUT SOMEONE YOU LOVE.」のメッセージもくわえました。ボックスも、ケーキに合わせてピンクカラーをメインとしたデザインを採用。ラウンドに配置したロゴの間に添えた小さいハートもポイントとなっています。今年のクリスマスは、「gelato pique」のかわいらしいケーキで、楽しんでみてはいかがでしょうか?■商品概要商品名:クリームチーズと紅茶のピンクベアケーキ価格:5,616円サイズ:(約)直径12㎝×高さ6㎝販路:全国のセブン-イレブン店舗、セブン-イレブンのネットサービス「セブンミール」()お渡し期間:12月20日(水)~12月25日(月)販売店舗:全国のセブン-イレブン※予約受付期間、お渡し日は商品によって異なります。※地域により一部取り扱いが商品により異なります。(フォルサ)
2023年09月29日スターバックス コーヒー ジャパンは9月27日、スターバックス Fallシーズン 第二弾フード「Harvest Autumn -Everyone is an Artist」を発売しました。実りの秋を楽しめるFallシーズンのフード第二弾。コーヒーの豆かすをリサイクルした、たい肥で栽培された抹茶やカボチャを使ったサステナブルフードや、コーヒーにぴったりなパンプキンのバスクチーズケーキなど、旬の味覚を堪能できるフードが登場しています■「Harvest Autumn -Everyone is an Artist」商品ラインナップ「パンプキンのバスクチーズケーキ(再登場)」(520円)は、秋の味覚パンプキンを使ったなめらかな口当たりのバスクチーズケーキ※。ケーキの土台部分にはザクザクとした大麦入りビスケット生地を使用しています。※バスクチーズケーキ:ヨーロッパのバスク地方で食べられている表面が真っ黒に焼かれていることが特長のチーズケーキです。「スイートポテトシフォンケーキ(再登場)」(455円)は、さつまいもの風味が豊かに感じられるスイートポテトシフォンケーキ。スイートポテトのシフォン生地をホイップクリームで覆い、さらにスイートポテトクリームを波上に絞り仕上げています。栗好きにはたまらない、栗づくしのパウンドケーキ「マロンパウンドケーキ(再登場)」(390円)。マロンの甘露煮がごろっと入ったマロンペースト入りのパウンドケーキ生地に、さらにマロンクリームをトッピングしています。もっちり食感が楽しい「もっちりボール 抹茶&パンプキンミルク」(370円)は、抹茶とパンプキンのひとくちサイズの焼き菓子。原材料の抹茶(100%)と、パンプキンミルククリームに使用しているかぼちゃの一部は、スターバックスのコーヒー豆かすをリサイクルしたたい肥を使用して栽培されています。「アーモンドクロッカン」(320円)は、ザクっとした食感のデニッシュに、香ばしいアーモンドを飴がけして焼き上げたクロッカン。一部店舗での限定販売となります「クラブハウスサンド 石窯カンパーニュ(リニューアル)」(570円)は、トマト、レタス、スモークを効かせたベーコンなどバラエティ豊かな具材と、ボリュームアップさせたローストチキンでより食べ応えのある贅沢なサンドイッチ。ソースにはマスタードマヨソースとマヨネーズを使用しています。メインの生ハムの旨みとモッツァレラチーズのコクがより味わえる「生ハム&モッツァレラチーズ サラダラップ(リニューアル)」(525円)。サラダ部分にはトマトポテトサラダ、紫キャベツ・きゅうり・レタス、グレインサラダ・ハーブなど豊富な具材を詰め込んでいます。(エボル)
2023年09月29日ふわふわ食感で、食べるたびに至福の気持ちになれるシフォンケーキ。そんなシフォンケーキを自宅で失敗せずに作ることができます。そこで今回は、大人気のふわふわ「紅茶シフォンケーキ」の基本の作り方をご紹介。作る工程を細かく記載しているので、それに従って作れば、初心者でも失敗知らずです。人気の紅茶・抹茶・チョコレートのほか、野菜を使ったシフォンケーキレシピもあわせてチェックしてみてくださいね。■失敗しない! ふわふわ紅茶のシフォンケーキ【材料】(20cmのシフォン型1台分)卵黄 4個分 塩 ひとつまみ 上白糖 60g<紅茶液> 紅茶(パック) 2パック 熱湯 100mlリキュール(紅茶)またはラム酒 大さじ1紅茶(パック) 1パックサラダ油 70ml薄力粉 120g ベーキングパウダー 小さじ1.5卵白 5個分上白糖 60g<ホイップクリーム> 生クリーム 80ml 上白糖 大さじ2シナモンパウダー 少々ミントの葉(あれば) 適量【下準備】・<紅茶液>を作る。紅茶液の煮立った熱湯にティーバックを入れて濃く出し、ティーバックを押さえてしっかり絞り、冷ましておく。・上白糖は各々網を通しておく。別に薄力粉とベーキングパウダーを混ぜ、網を通しておく。・紅茶パック1袋は袋から紅茶を取り出しておく。・オーブンを170℃、40分に予熱する。【作り方】1、ボウルに卵黄を入れ、泡立て器でほぐし、塩、上白糖を加え、白っぽくなるまで、すり混ぜるように泡立て器でしっかり混ぜる。2、紅茶液80mlを少しずつ加えながら混ぜ合わせ、紅茶リキュール大さじ1を加え、更によく混ぜ合わせ、サラダ油を加えて、さらによく混ぜ合わせる。3、振るっておいた粉類をもう一度振るいながら加え泡立て器で、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせ、さらに紅茶パックから取り出した紅茶を加え全体に混ぜ合わせる。4、油分や水分がついていないきれいなボウルに卵白を入れ泡立て器でプルンプルンを切るようにほぐし、少し泡立ってくれば上白糖を加えしっかり泡立てかたいメレンゲにする。泡立てたボウルをひっくり返しても落ちてこないくらいまでしっかり泡立てます。5、3の粉を混ぜ合わせたボウルに4のメレンゲを1/3量加え、泡立て器で泡が残らないように混ぜ合わせ、残りのメレンゲの半量を加え泡立て器でボウルの底から生地とメレンゲを持ち上げ、泡立て器の間を通しながら混ぜ合わせる。6、全体に混ざれば、残りのメレンゲを加えゴムベラで空気を入れないように、ゴムベラでボウルの底をこすりながら切るように混ぜる。7、何も塗っていないシフォン型に6の生地を少し高い位置(型から20cm位上)から流し入れ、型を台にトントンと落として、生地の中の大きな空気を抜き、天板にのせ予熱したオーブンの下段に入れ40分焼く。8、<ホイップクリーム>を作る。ボウルに生クリーム、上白糖を入れ、ボウルの底を氷水に重ね、泡立て器で軽く角が立つ位まで泡立てる。絞り袋に口金をセットし、口金の際をねじって、ホイップクリームを入れ、口を絞って冷蔵庫で冷やしておく。9、焼き上がれば、ビン等に型をひっくり返して逆さまにして、完全に冷めれば、型と生地の間にナイフを差し込み、型の縁に添ってナイフを移動しながら型から外し、中央の筒部分、底部分も同様に外す。10、型をひっくり返した方向に、焼き上がったシフォンンケーキを置き、お好みの大きさに切り分け、器に盛り、ホイップクリームを添え、シナモンパウダーを振りかける。あればミントの葉を添える。■紅茶・抹茶など人気のお茶系シフォンケーキレシピ4つ・抹茶のシフォンケーキ抹茶のほのかな香りがたまらないシフォンケーキ。ふわふわ~、きめ細かなシフォンケーキは食べた瞬間、幸福感が増します。カットした断面が柔らかなグリーンで、美しいのも良いですね。コーヒーや紅茶とのペアリングもオススメ。・ほうじ茶シフォンケーキふわふわ生地の秘訣は粉の種類。こちらのレシピでは、コーンスターチを使います。ほうじ茶風味で和風な仕上がりに。クリームは黒糖でほんのり和風。一口頬張ると、フォークが止まらなくなるシフォンケーキです。・チャイのシフォンケーキ紅茶を煮出して作ったチャイはコクと香りがあり、生地に加えたスパイスがより風味をプラスします。冷めたら型から外して、適当な大きさにカットしてお皿に盛りましょう。香り高く、上品な味わいのシフォンケーキです。・米粉の抹茶シフォンケーキ米粉、抹茶、豆乳と和の素材を使った和風シフォンケーキです。ふわふわしっとりとした食感でやみつきに。お茶ともよく合います。豆腐で作った和風クリームを添えて召し上がれ! お好みで、粒あんを添えるのもいいでしょう。■フルーツ香る、シフォンケーキレシピ4つ・はちみつレモンのシフォンケーキ爽やかなレモン味のシフォンケーキです。ハチミツのやさしい甘さもポイント。レモンアイシングを施すことでさらに華やかさが増しますよ。レモン、チャービルを飾ると彩り鮮やかに。一度は作りたいシフォンケーキですね。・バナナ風味のふわふわシフォンケーキふわふわ幸せ、シフォンケーキ。自分で作って上手にふくらんだらうれしいですよね。バナナ風味にはチョコシロップがよく合います。ほど良い甘さでペロリと食べられるケーキです。・イチゴシフォンケーキイチゴジャムとイチゴのリキュールが入った、ふんわりとしたケーキ。仕上げに、ホイップクリームとイチゴを添えてミントの葉を飾りましょう。お好みで、イチゴリキュールをかけても美味しいです。・レモンのシフォンケーキレモンの酸味がふわっと広がるシフォンケーキ。しっとりふわふわに仕上がります。残ったシフォンケーキは、ラップで二重に包んで冷凍可能です。食べるときは、自然解凍してから、アイスクリームやジャム、粉砂糖を添えると良さそうです。■甘めのシフォンケーキレシピ3つ・チョコレートシフォンスイートチョコレートを使った濃厚なシフォンケーキ。ブランデー入りで少し大人な味わいです。子どもが食べる場合は、ブランデーを省いて作った方がいいかもしれません。最後にココアを茶こしなどで全体に振りましょう。・キャラメルマキアートシフォン全卵で作るシフォンケーキです。コーヒーのほろ苦さとキャラメルシロップのハーモニーを楽しめます。仕上げに、キャラメルシロップをスパテラの先につけて、ところどころに塗ってくださいね。見た目から美味しいケーキになります。・ふわふわシフォンのデコレーションケーキ子どもが大好きなふわふわの米粉入りのシフォンケーキ。誕生日や記念日などは、アイシングやデコレーションで、華やかに。エディブルフラワーという、食べられる花を飾ると、豪華さが格段にアップします。■野菜を使った、シフォンケーキレシピ3つ・パンプキンシフォンケーキカボチャの甘みがやさしく口内に広がるシフォンケーキです。しっとり、ふんわりとした食感を堪能できます。カボチャを入れると膨らみにくいので、生地の量を多めにすると◎。カボチャがほくほくしていて水分が少ない場合は、牛乳の量を少しだけ増やしましょう・トマトのシフォンケーキ野菜スイーツを作りたくなったら、こちらのレシピを試してみませんか? ほんのりトマトの香りが広がる、ヘルシーなシフォンケーキです。器に盛って粉砂糖を振ってから、レモンクリームを絞り、ミントの葉を飾ってくださいね。・ホウレン草のシフォンケーキペースト状にすることでたっぷりのホウレン草が食べられます。メレンゲは混ぜすぎないことがポイント! 冷蔵庫の余ったホウレン草を使って作るのもオススメ。食べやすいベジスイーツです。■おもてなしスイーツにもなる、シフォンケーキレシピ3つ・セサミのシフォンケーキすり白ゴマ入りの豊かな味わいのケーキ。シフォンケーキは切り分けた後、生クリームを添え、いりゴマを散らすと、カフェメニューのような仕上がりに。ゴマの香りに癒されながら、美味しいひとときを過ごせそうです。・桜のシフォンケーキ春に味わいたいシフォンケーキです。仕上げに好みで、ホイップクリームと缶あずきを添え、抹茶を茶こしに入れ振りかけてくださいね。桜のシーズンであれば、塩漬けの桜の花を飾るのもいいでしょう。・黒のシフォンケーキ見た目のインパクト大な黒いシフォンケーキ。ホイップクリームの白色とケーキの黒色のコントラストが目を引きます。黒色の正体は、コーヒーとエスプレッソなのでご安心を。甘い中に、ほのかに苦みがあり、くせになる味です。持ち寄りデザートにも最適。軽い口どけで人気のシフォンケーキ。カフェやレストランで味わうのも良いのですが、自分で作ったシフォンケーキは格別。好きな果物を添えたり、さまざまなシロップをかけて、自由にアレンジしましょう。▼その他の「ケーキ・スイーツ」関連記事はこちら
2023年09月22日今年のクリエイションでは、“色彩のパーカッショニスト” のジャンパオロ・パーニと、“味覚のアーキテクト” のピエール・エルメがコラボレーションを果たしました。二人の類まれな所作と感動から、現代アートと伝統とを融合した、鮮やかな色彩のコレクションが実現。そんな2023年のクリスマスコレクションをご紹介します。『ビュッシュ サレント』価格:7,830円、サイズ:縦17cm×横9cm×高さ8cm|ライム風味サブレブルトン、ライム風味シャンティクリーム、ライムとオリーブオイル風味のビスキュイ、ライムのジュレ、マンゴーのコンポート、ビスキュイジョコンドフレッシュなマンゴーの味わいと香りが広がる『ビュッシュ サレント』。そんなマンゴーの味を引き立てるのは、ライムの軽やかな酸味。どこまでも爽やかでフルーティな風味と印象の絶妙なバランスの中で、マンゴーのテーストが存分に発揮されています。『チーズケーキ イスパハン』価格:7,560円、サイズ:直径15cm×高さ4cm|サブレ、フランボワーズ風味ビスキュイ、ローズ風味のベイクドチーズケーキ、ライチ入りフランボワーズのコンポート、ローズ風味チーズクリームまるでアートのような美しさが魅力の、ピエール・エルメ・パリのシグネチャーケーキ「イスパハン」が、今コレクションでは、ローズ風味のベイクドチーズケーキとして登場。フランボワーズ風味のビスキュイやライチ入りフランボワーズのコンポートなどを合わせた、とても華やかな一品です。『フロコン オルフェオ』価格:7,560円、サイズ:直径14cm×高さ10cm |ビスキュイショコラ、ガナッシュアラグアニ、ガナッシュモンテアラグアニ、ヘーゼルナッツプラリネクリーム『アンフィニマン ヴァニーユ クール メレ』価格:5,400円、サイズ:直径12cm×高さ4.5cm|バニラ風味サブレ、バニラ風味ガナッシュモンテ、バニラ風味のパウンドケーキ、バニラ風味ガナッシュ、ビスキュイ『ノマドプレジールシュクレ』価格:7,290 円、サイズ:縦19cm × 横7cm × 高さ6.5cm|ダコワーズノワゼット、ヘーゼルナッツ入りプラリネフィユテ、ガナッシュショコラオレ、プラックショコラオレ、シャンティショコラオレ『モガドール』価格:6,480 円、サイズ:直径15cm × 高さ4cm|ビスキュイショコラ、パッションフルーツ風味ガナッシュショコラオレ、ローストパイナップル、パッションフルーツ風味シャンティショコラオレ、マカロンショコラ『フレーズピスターシュ』価格:6,480円、サイズ:直径15cm × 高さ4cm|ピスタチオ風味ダコワーズ、ピスタチオ風味マスカルポーネクリーム、イチゴのコンポート<青山ブティック 限定ケーキ>『ビュッシュ アーリア』価格:18,360円、サイズ:縦23cm×横9.5cm×高さ9cm|ピスタチオ風味サブレ、ピスタチオのパウンドケーキ、ピスタチオのプラリネ、ピスタチオ風味クリーム、ビスキュイスフレ、オレンジフラワー風味マスカルポーネクリーム青山ブティック限定で登場する『ビュッシュ アーリア』。ピエール・エルメ氏の手によってテーストマップ(味覚の地図)に変異したビュッシュです。ピスタチオのくっきりとした味わいの中に漂う、オレンジフラワーの香り。その饗宴が楽しめます。そんな「ピエール・エルメ・パリ 2023年クリスマスケーキ」は、10月上旬から予約開始。今年のクリスマスはぜひ、ピエール・エルメ・パリのケーキで、“味覚の世界への旅”を楽しんでみてください。「ピエール・エルメ・パリ 2023年クリスマスケーキ」予約開始時期:2023年10月上旬予定販売・受渡期間:2023年12月20日(水)~2023年12月25日(金)販売場所:ピエール・エルメ・パリ 青山、他直営ブティック、オンラインブティック※商品により展開期間が異なる。※状況により、提供できない場合あり。▽問い合わせ先【ピエール・エルメ・パリ 青山】住所:東京都渋谷区神宮前5-51-8 ラ・ポルト青山 1・2F電話:03-5485-7766▽公式サイトピエール・エルメ・パリ青山店【エリア】原宿/明治神宮前【ジャンル】カフェ【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】5000円【アクセス】表参道駅 徒歩5分
2023年09月22日ロッテは9月22日〜24日と10月20日〜22日、チョコレート事業の知見を集結させたカカオ専門店「LOTTE DO Cacao STORE」(東京・渋谷)にてポップアップイベント「カカオの限界」を開催します。■注目の若手シェフがカカオのおいしさと魅力の限界に挑む!同ストアで初のコラボレーションイベントとなる同企画は、スイーツメディア「ufu.」が選ぶ、今注目の若手シェフ2名によるコラボレーションメニューを展開します。第一弾<9月22日〜24日>では、国内・世界大会で数々の受賞歴があり、見た目にも美しく繊細なスイーツを作る、佐々木元(げん)シェフによる「Lien(リアン)」。同ストアでしか食べられない高カカオアイス 「Cacao ICE(パプアニューギニア)」を使用し、カカオの魅力を存分に引き出したパフェを考案しました。第二弾<10月20日〜22日>では、一つひとつ丁寧に作られる手づくりのクッキー缶が販売と同時に売り切れるほどの人気を博す、すみれシェフによる「Papillon(パピヨン)」。ナッツのようなコク深さを感じるガーナ産のカカオマスを使用し、デコレーションにもこだわったフルーティーでカカオの魅力を感じるショートケーキに仕上げました。いずれも数量限定の事前予約制にて販売します。「カカオの限界」では、カカオの美味しさはもちろん、カカオが持つ魅力とストーリー、その両方を限界まで引き出し、最高のスイーツを作り上げます。注目の若手シェフ2名が挑む「カカオの限界」を、ぜひ楽しんでみてはいかがでしょうか。■第一弾コラボレーションメニュー「Lien(リアン)」価格:2,800円特長:パプアニューギニア産カカオの「Cacao ICE」をエキゾチック系のフルーツと合わせました。上から食べるとカカオとオレンジ2種類のジュレ、その後に力強いカカオのアイスとバナナのキャラメリゼ、パッションのグラニテで構成。カカオのチュイールを挟んでその下からココナッツのなめらかなクレームグラッセ、最後に香りの良いボタニカルジンでマリネしたオレンジで爽やかな余韻を演出しました。シェフコメント「 LOTTE DO Cacao STOREで人気のパプアニューギニア産のカカオを使用したアイスを使ったパフェ。ショコラに合うように、ココナッツやパッションを使い、最後にはバナナを添えてエキゾチックな仕上がりに。食感と香りを含めて、カカオの魅力を存分引き出したパフェです」◇シェフプロフィール佐々木 元(ささき げん)「la boutique de yukinoshita kamakura(ラ・ブティック・ドゥ・ユキノシタ・カマクラ)」(鎌倉)シェフパティシエ。世界大会「Concours Charles Proust in paris」日本代表として出場、味覚部門1位、総合準優勝。国内コンクールでは3度日本1位に輝く。若くして国内・世界大会で数々の受賞歴があり、見た目にも美しく繊細なケーキを作る次世代の若手シェフとして注目される。SNSでも人気があり、催事では行列ができるほど。■第二弾コラボレーションメニュー「Papillon(パピヨン)」価格:1,500円特長:なめらかなチョコレートクリームに使用したのは、ガーナ産のカカオマス。またロッテのガーナブラックやガーナホワイトも使い、チョコレートの美味しさを楽しめるケーキに。合わせるフルーツは苺とバナナ、そして上に飾るのは国産のエディブルフラワー。見た目も華やかなショートケーキを用意しました。シェフコメント「ガーナ産のカカオマスを使ったケーキ。Instagramでも過去に投稿して話題を呼んでいたケーキをお客さんの前で初披露!デコレーションもこだわったショートケーキがどんな仕上がりになるか、お楽しみに」◇シェフプロフィールすみれTwitterでは6万フォロワーを超え、一つ一つ丁寧に作られる手づくりのクッキー缶はSNSで人気沸騰し、販売と同時に一瞬で売り切れる人気ぶり。2023年2月には初のレシピ本『こだわり食感がおいしい何度でも作りたいクッキーと焼き菓子』(KADOKAWA)を出版するなど、今もっとも勢いのある20代のパティシエール。■3つの国で育った個性豊かなカカオの香りと味わいコーヒー豆が産地によって味わいや風味が異なるように、カカオ豆も育つ国によって個性が大きく異なります。同ストアでは、3つの国で育った個性豊かなカカオの香りと味わいを楽しめるドリンクとスイーツを用意しています。ガーナ産は、ナッツのようなコク深さと、炒った茶葉のような華やかさがアクセントとなったバランスの良さが特徴。パプアニューギニア産は、フルーティーな香りと鮮烈な酸味があります。そしてインドネシア産は、真っ赤なベリーや森林の清々しさを感じる香りの中に、すっきりとした酸味を楽しめます。佐々木シェフはフルーティーな酸味が特徴なパプアニューギニア、すみれシェフはナッツのようなコク深さを感じるガーナ。それぞれの味わいを楽しむことができます。※上記画像は、同ストアで使用する各産地別のカカオニブ(イメージ)です。カカオニブとは、カカオ豆を細かく砕き皮などを取り除いたもの。カカオニブをすり潰したものがカカオマスとなります。■イベント概要「カカオの限界」・第一弾 【佐々木元シェフ コラボレーション】 9月22日〜24日・販売日程:2023年9月22日〜24日全日11:00〜、12:00〜、14:00〜、15:00〜、16:00〜、17:00〜、18:00〜(1日あたり7回/1回あたり8名)・予約方法:完全事前予約制となります。以下URLにて、 9月11日20:00より予約を受け付けています。URL:※数量には限りがあります。無くなり次第受付終了となります※アレルギー情報は予約時に確認してください・第二弾 【すみれシェフ コラボレーション】 10月20日〜22日・販売日程:2023年10月20日〜22日全日11:00〜、12:00〜、14:00〜、15:00〜、16:00〜、17:00〜(1日あたり6回/1回あたり6名)・予約方法:完全事前予約制となります。以下URLにて、 9月18日20:00より予約を受け付けます。URL:※数量には限りがあります。無くなり次第受付終了となります※アレルギー情報は予約時に確認してください【LOTTE DO Cacao STORE】・所在地 :東京都渋谷区神南1-8-11(JR渋谷駅より徒歩7分)・構造/席数 : 地上2階/席数 :15席(2階)・営業時間:11:00〜19:00(LO18:30)(エボル)
2023年09月15日料理は味だけでなく、見た目を楽しむために作られることもあります。時には食材を使って、何かを再現することもあるでしょう。ある日、ごもら(@Cava84182257)さんは、ケーキを作りました。でき上がったものを写真に撮り、X(Twitter)に投稿。実は、あるアニメのキャラクターがモチーフになっていて…こちらをご覧ください。ケーキのモチーフになっているのは、スタジオジブリのアニメ映画『風の谷のナウシカ』に出てくる、王蟲(オーム)!レモンカステラに、抹茶パウダーを混ぜたホイップを塗って、マスカットグミなどでデコレーションをしたといいます。アイディアと完成度の高さに、X(Twitter)ではさまざまなコメントが寄せられました。・ぐはっ!なんという秀逸さっ!好みに刺さりました!・ちょ…ちょっと待ってー!笑いが止まらーん!・笑わせていただきました!かわいすぎて、私なら食べられません!・「森へお帰り、ここはお前の住む世界じゃないのよ…」という劇中のセリフが聞こえてきそう。ちなみに、ごもらさんはこのケーキを作ったはいいものの、かわいさのあまり、2日経っても食べられなかったといいます。作者も思わず情が湧いてしまうほどのクオリティには、驚きですね…![文・構成/grape編集部]
2023年09月11日独自の視点と発想で制作したアイディア創作物を、X(Twitter)に投稿している、クリエイターのミチル(@mitiruxxx)さん。長いケーブルを収納する『ケーブルホルダー』を公開したところ、5万件以上の『いいね』が集まっています。ケーブルを巻くと『秋の味覚』に?ミチルさんによると、このケーブルホルダーにケーブルを巻くと『あるスイーツ』に変化するのだとか。写真をみれば、意味が分かるでしょう…。モ…モンブランだ!アルミカップを模した芯の上に黄色い栗のようなものが乗っており、ケーブルをぐるぐると巻くと、まるでモンブランそっくりな姿に変身するのです。おいしそうな秋の味覚に、ついお腹が空いてしまいますね。ケーブルの色を変化させれば、さまざまな味のモンブランが楽しめそうです!ミチルさんのアイディア作品には、「欲しい!」「天才すぎる」といった称賛の声が相次いでいます。・めっちゃかわいい!視点が素敵。・この姿を見たいがために、ちゃんときれいにケーブルを巻く習慣が身につきそう。・商品化したら、絶対買います!・おいしそうで、ケーキを買いに行ってしまいそう…。きれいに片付けると、おいしそうなスイーツが完成する、ミチルさんの作品。整理整頓できるだけでなく、もれなく甘いものが食べたくなりそうです…![文・構成/grape編集部]
2023年09月08日結婚や出産など、家族や友人におめでたいことがあった時、贈りものやメッセージでお祝いの気持ちを表現しますよね。お菓子作りが得意で、レシピ本なども出版している、上岡麻美(@asami_kamioka)さんは、退院した父親のためにケーキを作ることにしました。上岡さんが作ろうとしたのは、父親が好きなジブリ作品『となりのトトロ』に登場する、トトロの立体ケーキ。ケーキが完成するまでを動画におさめ、X(Twitter)に投稿しました。見た人から「思った以上にトトロ」「めっちゃ素敵」など驚く声が上がった、実際の動画をご覧ください。父の退院祝いに父の好きなトトロの立体ケーキを作りました☺️ pic.twitter.com/slWRW52pQG — 上岡麻美 お菓子絵本作家 (@asami_kamioka) August 18, 2023 積み重なったスポンジケーキに、食用の竹炭パウダーを混ぜて作ったグレーのクリームが塗られ、みるみるうちにトトロになっていくケーキ。白いお腹の模様や、つぶらで愛らしい目、ヒゲなど、トトロの特徴を見事にとらえています。こんなにクオリティが高いトトロのケーキを出されたら…食べるのをためらってしまいそうですね!【ネットの声】・食べてしまうのがもったいない!かわいすぎてナイフを入れられないよ~!・こんな素敵なケーキを出されたら、嬉しくて泣いて喜んじゃう…。・すごすぎる。これは発注したいレベル!上岡さんいわく、トトロのケーキを見た父親は、とても喜んでいたそうです。家族への愛が込もった特別なケーキは、SNSを通じて、父親のみならず多くの人を笑顔にしてくれました![文・構成/grape編集部]
2023年09月07日待ちに待ったシャインマスカットの季節。シャトレーゼでは8/25~9/30までの期間「シャインマスカットフェア」を開催。ショーケースがシャインマスカットのグリーンで埋め尽くされていて、見ているだけで幸せな気分。今回はそのうちオススメの5種類の実食レポートをお届けします!なんといってもシャインマスカットが甘くて粒が大きく上質。さすがは産直。この価格でこの質の高さは見逃せません。■プレミアムショートケーキ 山梨県産シャインマスカット 税込¥453(期間限定)フルーツ王国「山梨」の産直シャインマスカットが飾られている特別なショートケーキ。 ふわふわでくちどけのよいスポンジに、さっぱりとしたミルク感のあるホイップクリームにシャインマスカットピューレのジュレをサンド。マスカットのゼリーがクリームに滲みてマスカットフレーバーなのがたまらない!クリームたっぷりなのにさっぱりしていくらでも食べられちゃいます♪■山梨県産シャインマスカットのカップデザート税込¥399(期間限定)フルーツ王国「山梨」産直のシャインマスカットがトッピングされたパフェ感覚のカップデザート。甘いホワイトチョコクリームと酸味のあるマスカットクリームとシャインマスカットゼリーに加えて、ホワイトチョコとキャラメルのような2種類のクランチのカリッとした食感がアクセントになっています。■山梨県産シャインマスカットのレアチーズタルト 税込¥388(期間限定)果皮が薄くて柔らかく皮ごと食べられるみずみずしいシャインマスカットと、爽やかな酸味のレアチーズクリームの相性が絶妙な一品。 レアチーズクリームとカスタード入りホイップクリームがとてもさっぱりしていて、シャインマスカットの上品な甘みを引き立てています。チーズケーキ好きの筆者イチオシ。■フルーツボンブケーキ 山梨県産シャインマスカット 税込¥518(期間限定)シャインマスカットをふんだんに使った、爽やかでさっぱりした口溶けの「シャインマスカットムース」と濃厚な味わいの「ぶどうムース」、そして食感のアクセントに相性の良いりんごゼリー入りソースと底のココア味のスポンジケーキなど何層もの味が混ざり合う贅沢なケーキです。■果実食感バー シャインマスカット6本入 税込¥367(期間限定)まるで果実そのもののような食感とおいしさの大人気のアイスバー。国産のシャインマスカットの果汁をギュッと濃縮したようなシャリッとした食感とフルーティーな風味たっぷりのフルーツバー。さくっとやわらかい触感がたまらない。シャインマスカットというだけでワクワクが止まらない筆者は他にもたくさんあるシャインマスカットのスイーツにも目移りしてしまいました。期間中にもう一度駆けつけなくっちゃ♪このクオリティでこの満足感。全力でオススメします!
2023年08月28日カフェコムサ(Cafe comme ca)から、野菜を使用したケーキが登場。2023年8月31日(木)限定で発売される。“野菜が主役”の限定ケーキ8月31日の“野菜の日”にちなんで、ヘルシーな野菜をふんだんに使用したケーキが到着。目玉となるのは、“ごぼう”を主役にした「ごぼうのケーキ」だ。ケーキを飾るのは、パティシエ特製の甘辛く煮詰めた“シャキシャキ”食感のごぼう。さらに“ごぼうチップ”に加え、チョコレートクリームもデコレーションしたユニークな一品に仕上げている。また、真っ赤なミニトマトを苺のように飾ったショートケーキもラインナップ。皮残りが少ない、長野県のブランドトマト「華小町」を使用した、こだわりの仕上がりとなっている。また生クリームを贅沢に使用したケーキには、カシスゼリーもデコレーションすることで、より一層華やかなビジュアルに。生地の間には、ミニトマトと相性抜群のチーズクリームもサンドされている。【詳細】・長野県 長野ベリーファーム産トマト「華小町(はなこまち)」のショートケーキ(1ピース) 1,000円・ごぼうのケーキ(1ピース) 900円発売日:2023年8月31日(木)限定展開:カフェコムサ店舗※銀座店は価格・デザインが異なる。※野菜の入荷状況や店舗により、展開期間・価格・デザインが異なる場合あり。
2023年08月26日「努力は必ず報われる」まさにそんな言葉がぴったりな写真が、SNSで話題になっています。パティシエの『ビフォーアフター』オンラインパティスリーショップ、『Chat LuuME(シャルーメ)』を経営する、パティシエのネコノメ(@NekonoMECafe)さんは学生時代と今現在の腕前が分かる、2つのスイーツの写真を公開しました。まずは、最近作ったという作品の写真からご覧ください。友人の誕生日用に作ったというこちらのイチゴとピスタチオのケーキは、食べてしまうのが惜しくなるくらい、麗しく完璧な見た目をしています!作った人の技術力の高さを感じさせる1枚ですね。現在の腕前を見たら、多くの人が「若い頃からさぞかし素晴らしい才能を発揮していたに違いない」と思うかもしれません。続いて、製菓の専門学校に通っていた、学生時代のネコノメさんが作ったスイーツの写真をご覧ください。努力という才能の持ち主だった…!「諦めずにパティシエをやってこれたの、奇跡すぎるだろ」とコメントでつづっていた、ネコノメさん。学生時代に作ったスイーツは、お世辞にも上手だとはいえませんが、一生懸命さが垣間見えます。2枚の写真を見比べると、ネコノメさんが決して諦めずに多大な努力を重ねてきたことが想像でき、感動させられますね。投稿には18万以上もの『いいね』が付き、ツッコミの声も含め、多くのコメントが寄せられました。・ビフォーに吹き出した。トルコの世界遺産『カッパドキア』かと思った。・学生時代のほうは、イギリスにある『ストーンヘンジ』に似てる。希望を感じます。・勇気をもらいました!懲りずに作り続けるって大切。・変な声が出た。墓場みたいだったのが、メルヘンに!継続は力なりですね。もし好きなことがあるなら、自分を信じて努力を続けていけば、いつの日か夢に見た世界に手が届くかもしれません。ネコノメさんの成長が分かる投稿に、背中を押された気持ちになった人もいることでしょう。[文・構成/grape編集部]
2023年08月09日誕生日や記念日など特別な日には、相手を驚かせるためにサプライズを計画するという人もいるでしょう。相手の喜ぶ顔を見るのはもちろん、悟られないようにこっそり準備をするのも楽しみの1つですよね。結婚記念日にケーキを買ったら…?mi(@mimimimimi11126)さんも、夫との結婚記念日にサプライズを考えていました。夫にばれないよう、こっそりケーキを買ってきたところ、思わぬ事態になったそうで…。「お互いにサプライズをしようとしてこうなった」そう、miさんの夫もこっそり同じ店でケーキを購入していたのです!しかもよく見ると、2つのうち1つは同じ種類のケーキを選んでおり、まるで打ち合わせをしていたかのような結果に…!お互いが同じことを考えた結果、同じケーキ店の箱が2つ並ぶことになった、miさん夫婦の結婚記念日。この後2人は、仲よくお互いの箱から1個づつケーキを食べたそうです。夫婦の仲のよさが伝わる、ほほ笑ましい光景には「幸せすぎる」「素敵」などのコメントが多く寄せられました。・ほほ笑ましすぎる~!優しいサプライズですね。・こんな素敵なサプライズ、絶対忘れないと思う。・以心伝心、相思相愛とはこのことですね!・愛だろ、愛。最高です。お互いを思いやる気持ちが生んだ、ダブルサプライズ。ケーキの量は2倍となり、愛情は2倍以上になったのではないでしょうか。[文・構成/grape編集部]
2023年08月09日ケーキを飾るチョコプレートには、チョコペンでメッセージを書くことができます。自分でも書けるもののコツが必要なため、スイーツ店などでケーキを買う場合は、店員に頼むのが一般的。「お誕生日おめでとう」「いつもありがとう」「祝10周年」などが定番のメッセージですが、ケーキを渡す相手にふさわしい言葉であれば、自由に決めてかまいません。メッセージが強烈!元同僚が贈ってくれたケーキ会社からリストラされ、失意の底に沈んでいた、まさらっき(@masarakki)さん。SNSに自分が置かれた状況を書くとともに、次のようにコメントをしていました。「誰かプレートに『リストラ』って書かれたケーキ、贈ってくれないかな」すると、元同僚が本当に願いを叶え、ケーキを2個贈ってくれたのです。実際に届いたケーキの、チョコプレートをご覧ください。「クビ」だけでなく、「毎日の転職を楽しみにする」というメッセージまで…!ケーキには、まさらっきさんの転職活動を応援する気持ちがこもっているのでしょう。まさらっきさんがケーキの写真をSNSに投稿したところ、『クビ』のチョコプレートには3万件を超える『いいね』とともに、「直球なメッセージ」「センスがいい」などのコメントが寄せられています。会社を離れたとしても、大切な人たちとの関係は続くもの。大変な時にこそ、心の支えとなってくれる人がいるのは、ありがたいものですね。[文・構成/grape編集部]
2023年08月05日「スペシャリティコーヒー×和牛」がコンセプト【KINTAN】厳選の黒毛和牛をステーキでワインやアニバーサリープレートもおすすめ「スペシャリティコーヒー×和牛」がコンセプト店内に入るとすぐ、本格的なコーヒーのいい香りが漂ってくる表参道駅より徒歩3分ほど、骨董通りから少し入った路地にある【CBC】。一見するとコーヒーショップなのですが、店内のどこかにある秘密の扉を開けると……、その先にあるのは小さな隠れ家レストラン。「スペシャリティコーヒー×和牛」をコンセプトに掲げ、豊かな香り漂う本格的なコーヒーとジューシーな和牛をメインに扱っています。バリスタが1杯ずつハンドドリップで淹れてくれるコーヒー海外からも買い付けてきたさまざまなアート作品が飾られた店内は、おしゃれな雰囲気。カフェとして利用できるスペースと、お腹を満たすボリューム満点の料理を味わえるレストラン。どんな気分にもフィットしてくれる使い勝手のよさも、オススメのポイントです。【KINTAN】厳選の黒毛和牛をステーキで多くの肉好きを魅了して止まない、肉のエキスパート【KINTAN】が厳選した黒毛和牛とビストロ料理を満喫できる【CBC】。お肉の旨みをダイレクトに味わえるステーキをはじめ、肉の旨みにフォーカスしたバラエティー豊かな料理と出合えます。ここからは、お店オススメのメニュー3品をご紹介します。【KINTAN】の厳選牛を絶妙な火入れ加減で焼き上げた『黒毛和牛ステーキ』5,500円秀逸な肉の旨みが口の中に広がるステーキは、圧倒的な人気を誇るスペシャリテ。濃厚な赤身と脂の入り具合が絶妙なイチボ、柔らかさに魅了されるフィレから選べます。季節ごとに変わる限定のフレーバーにも挑戦したい『自家製クッキーのアイスサンド』790円こだわりのジェラートを自家製クッキーでサンドしたデザート。見た目も可愛く、記念日のデザートプレートへのアレンジも可能です。4種類のミニバーガーを専用ボックスへオシャレにIN『CBCクアッドミニバーガーセット』3,480円MAISON KAYSER製のバンズには、オリジナルの小麦粉と特別に製造された高品質のバターを使用。つなぎを一切使わない和牛100%のパテ、旨みと甘みを存分に引き出したフレンチスタイルのポテトも絶品です。ワインやアニバーサリープレートもおすすめソムリエ厳選、常時30種類以上の自然派ワインブドウを育てる土壌から徹底的にこだわり抜き誕生する、自然派ワイン。瓶に詰めてから最終発酵を促す「ペット・ナット」も多数ストックしています。ボトルオーダーはもちろん、5種類以上のグラスワインも楽しめます。歓送迎会やアニバーサリーに喜ばれるメッセージプレートまた、大切な人との記念日や誕生日などの特別な日は、日頃の感謝の気持ちを込めて、大人気のアイスサンドでつくったアイスサンドプレートにメッセージを添えて伝えてみては?ケーキと季節のフルーツ、あるいは人気のアイスサンド3種盛り合わせはデザートプレートとしてオーダーが可能です。料理人プロフィール:福田雄志さん都内にあるフランス料理店に入り、料理人として本格的にキャリアをスタート。以降は、フランス料理や洋食を中心に腕を磨き続けてきた。2018年に【CBC】へと入り、現在は料理長を務める。おいしい食事とワインを存分に楽しめるよう、日々ゲストへのおもてなしを大切に手腕を振るう。CBC【エリア】表参道/青山【ジャンル】ステーキ【ランチ平均予算】2500円【ディナー平均予算】8000円【アクセス】表参道駅 徒歩3分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2023年07月17日「期間限定スイーツ」と言われると、思わず手を伸ばしたくなりますよね。今回は『シャトレーゼ』から7月に発売されたばかりの「桃スイーツ」を3点ピックアップ。全て今しか食べられない期間限定品です。売り切れる前にさっそくチェック!「バニラ&ピーチ香る山梨県産白桃のトルテ」 ¥410まず紹介するのは「バニラ&ピーチ香る山梨県白桃のトルテ」。今年のシャトレーゼの桃スイーツは、日本一の桃の産地である『山梨県』の桃を使用。優しい甘みのフレッシュな味わいを存分に楽しむことができるのだとか。「白桃のトルテ」は、スポンジケーキに、バニラ風味のクリーム、シロップ漬けの白桃をサンド。さらに、トッピングには白桃の果肉がごろっと贅沢に使用されています。ツヤツヤとした桃トッピングにテンションが上がりますよね!食べてみると、なめらかな口どけのクリームと、白桃のジューシーで優しい甘みが相まって美味。桃とクリームの組み合わせが、食べるだけで幸せな気持ちにしてくれます。クリームたっぷりなのに、桃の風味が爽やかなのでくどくないのも嬉しい。何度でも食べたくなるおいしさです。「フルーツボンブケーキ山梨県産完熟桃」¥507続いて紹介するのは「フルーツボンブケーキ山梨県産完熟桃」。完熟桃の果肉感を存分に楽しみたい人にはぜひこちらを食べてほしい。なぜかいうと…、完熟桃がこれでもかとたっぷりとトッピングされているんです! 桃好きにはたまりません。ケーキは、桃ムースとフランボワーズムース、食感と味のアクセントに白桃果肉入りソースが層になっています。価格は507円とシャトレーゼにしては安いとは言えませんが、その分、贅沢感抜群です。食べてみると、完熟桃のみずみずしさと甘みが絶品! そこにほんのり香る白桃ムース、甘酸っぱいフランボワーズムースが合わさり、他では味わえないおいしさを満喫できます。全て一緒に食べると甘すぎるかと思いきや、下のココアスポンジが甘さ控えめなので、バランスの良さもgood。見た目以上にぺろっと1つ食べきれちゃう逸品です。「山梨県産白桃杏仁豆腐」¥151最後にご紹介するのは「山梨県産白桃杏仁豆腐」。今が旬の白桃を、プチプラ価格で気軽に楽しむことができます。八ヶ岳高原のしぼりたて牛乳を使用した杏仁豆腐に、山梨県産白桃の果肉が入った甘酸っぱいコンポートをトッピングしているのだそう。食べてみると、杏仁豆腐のつるんつるんとした食感だけでなく、桃のジューシーな果肉の食感を一緒に味わえるので満足度が高い! ひんやり冷たくてスッキリとした味わいなので、夏にピッタリなおいしさ。桃好きな方はもちろん、杏仁豆腐好きさんにもぜひ食べてほしいカップスイーツです。桃好きは食べなきゃもったいない!今回ご紹介したスイーツは、今しか食べられない期間限定品です。気になった人はぜひ『シャトレーゼ』のお店、またはオンラインサイトに急いでくださいね。※レビューはすべて個人の感想です。※この情報は2023年7月9日(日)時点での情報です。文・市岡彩香文・市岡彩香
2023年07月15日スターバックス コーヒー ジャパンは7月12日より、サマーシーズン第3弾をスタート。「GO!Summer Trip 夏まるかじり」のコンセプトのもと、白桃のゴロゴロ感を存分に堪能できるケーキに加えて、アールグレイの香りとミルクティーのような風味を楽しめるドーナツなど、暑い夏でも爽やかに楽しめる新作フードが登場しています。■「GO!Summer Trip 夏まるかじり」なフードが登場!ゴロゴロとした白桃とみずみずしいゼリーが、アールグレイやミルクのムースと相性抜群な夏にぴったりの「白桃&アールグレイケーキ」(525円)。アールグレイのスポンジ生地の上に、なめらかな舌触りのアールグレイムース、まろやかな味わいのミルクムースを重ね、大きくカットしたゴロゴロ感のある白桃をゼリーにとじ込めトッピングしました。「クリームシフォンケーキ(再販)」(455円)は、もっちりとした弾力としっとりした食感が特長の口どけのよいシフォンケーキ。シフォン生地を、まろやかでコクのあるホイップクリームで覆い仕上げました。バニラ風味のシフォン生地が、ミルキーな香りのホイップクリームと相性抜群です。「アールグレイミルククリームドーナツ(リニューアル)」(290円)は、アールグレイの香りとミルククリームのコクがアップし、ミルクティーのような風味のドーナツがリニューアル登場。ミルククリームを詰め込んだドーナッツを茶葉入りのアールグレイコーティングで仕上げました。コーティングのアールグレイとミルククリームの風味が重なり、口の中でミルクティーのような味わいを楽しめます。ほろ苦くほのかな塩味のあるブラックココアクッキーと、優しい甘さのバニラクリームのハーモニーが楽しめる「クッキー&クリームドーナツ(再販)」(290円)。ドーナツ生地にほんのり塩味をきかせたバニラクリームを入れ、ホワイトチョコレートコーティングをかけてブラックココアクッキーをトッピングしました。ふんわりしたドーナツ生地とザクザクとしたブラックココアクッキーの食感のコントラストが楽しめます。えびのプリプリとした食感とアボカドのクリーミー感が味わえる「えびアボカド 石窯カンパーニュ」(585円)。全粒粉の香り豊かなパンに、えび、アボカドサラダ(アボカドダイス・アボカドペースト・マヨネーズ)、グリーンリーフをサンド。甘みとコク、酸味のバランスが良いクリーミーなソースは、暑さが残る季節にもぴったりな味わいです。(エボル)
2023年07月13日キハチ 青山本店は7月19日(水)~9月6日(水)の期間限定で、夏のスペシャルデザート「KIHACHIの白桃パイ」を発売します。■みずみずしい“白桃”をサクサクのパイ生地で贅沢にサンド!いちばん美味しい旬の素材を、レストランならではのデザートとして提供する「キハチのパイシリーズ」。主役の白桃は、国内のさまざまな産地からその時にいちばん美味しい桃をセレクト。上品な甘さでみずみずしい桃の果肉を、クレーム・シャンティ、ディプロマットクリーム※、サクサクのパイ生地と重ねてミルフィーユ仕立てにしました。パイの香ばしさ、クリームのなめらかな口どけ、果肉のジューシーさ、3つの味わいが重なり合う絶妙なハーモニーが楽しめます。ティータイムはもちろん、食後のデザートとしてもおすすめです。※ディプロマットクリーム…カスタードクリームと生クリームをあわせたもの桃好きにはたまらないスイーツです。ぜひ女子会やデートで訪れてみてはいかがでしょうか。■商品概要<夏季限定>「KIHACHIの白桃パイ」価格:〔1F〕単品 1,650円、〔2F〕 コース価格+770円販売店舗:キハチ 青山本店 1Fカフェ&フードホール、2Fメインダイニング(コースのデザート限定)販売期間:7月19日~ 9月6日※天候・仕入れの状況により、食材やメニュー、実施期間が変更になる場合があります。※2Fのみ、コース料理とあわせた事前予約を受け付けています。2Fディナータイムは、上記の価格にサービス料10%が加算されます。※キハチ 名古屋JRセントラルタワーズ、キハチ 髙島屋横浜店、キハチ イタリアン 伊勢丹立川店は、食後のデザートとして実施します。(料理とあわせた事前予約がおすすめです)(エボル)
2023年07月11日シャトレーゼでは、7/7(金)~16(日)、または7/14(金)~23(日)の期間、「桃フェア」を開催。桃フェアでは、日本一の桃の産地、山梨県から採れたての完熟桃をお店に直送、お店で完熟桃をカットし作った様々な桃のケーキが取り扱われていて、どれもこれも魅力たっぷり!日本一の桃の産地、山梨から産直でお届け!完熟桃スイーツとれたての完熟桃をお店でカットしているので、果肉から果汁とともに香りがあふれ出します対象店舗はホームページをご確認ください→ byりこ #シャトレーゼ #ももフェア pic.twitter.com/rgx8n7r3z3 — シャトレーゼ【公式】 (@chateraise_jp) July 7, 2023 でもこの「桃フェア」、店舗によって開催期間が違う上に、一部開催されない店舗もあるので注意。(シャトレーゼのホームページから実施店舗を確かめられます。)実際、筆者の家の近くのシャトレーゼには、お店の人曰く“桃を扱うシェフがいない”とのことで桃フェアは行われない見込みだそう(涙)残念過ぎる…!と意気消沈しましたが、店内のショーケースを見るとおいしそうな桃のケーキが。お店の人に尋ねたら、シェフが作るフェア限定の桃のケーキはないものの、工場から運ばれてくる桃のケーキは販売していると教えてくれました。そこで、この記事では、桃フェアが開催されていないシャトレーゼ店舗でも購入できる、桃スイーツ情報をお届けします。左「まんまる白桃ケーキ」上「白桃のカップデザート」下「やわらか氷バー 山梨県産白桃」■まんまる白桃ケーキ/388円(税込)7月5日(水)に発売となったこちらの商品は、ピンク色の桃が丸ごとカップに入ったようなビジュアルがとってもかわいいケーキ。このケーキがでてきたら「うわ~」と歓声が上がること間違いなし!丸いピンク色のドームの周りには、クッキーのクランチがぐるっとトッピングされています。ケーキの内側はどうなっているのでしょうか?まずはひとすくい!と、ピンク色のドーム部分にスプーンを刺したところ、想像以上の弾力がありました。もちもちとした外側のピンク色の部分は、桃のナパージュ。桃のケーキをつやつやにコーティングしています。桃のナパージュの下には、白い桃のムース部分がたっぷり詰まっています。一番下の土台部分にはミルキーなパンナコッタが敷いてあり、その上には白桃風味のホイップクリームが乗っています。食べ進めていくとドームの中心部に赤いラズベリーソースが出現!甘酸っぱさが味のアクセントになって、白桃ケーキをより味わい深いデザートにしていました。「まんまる白桃ケーキ」の断面の図解。わかりやすい!■白桃のカップデザート/399円(税込)同じく、こちらの商品も7月5日(水)に発売となったばかり。様々な味のスイーツ素材が何層にも重ねられたカラフルなカップデザートは見た目も華やかで、いろいろな食感が楽しめます。層の詳しい説明はこちらのショーケースの画像をご覧ください!一番下は、ザクザクのホワイトチョコがけアーモンドクランチ、そこにやさしい甘さの桃クリームとヨーグルトのような味わいのレモンクリーム、甘酸っぱいラズベリーゼリーを重ねてあり、甘さと酸味が絶妙にマッチした、食感も楽しめるデザートになっています。■やわらか氷バー 山梨県産白桃 6本入り/432円(税込)6月から発売の山梨県産の白桃が入った氷バー。一緒に発売された「瀬戸内レモン」「あまおう苺」とともに人気。“氷バー”の名の通り、食べるとじゃりっと氷が感じられるアイスです。断面の白い部分は、南アルプス白州名水の氷と白桃果肉を混ぜ込んだ、ヨーグルトの味が爽やかなソフトな食感のかき氷。それを、山梨県産白桃ピューレを使用した、ピンク色の白桃アイスキャンディーで包んであります。 外側の白桃ピューレは、口に入れて溶けるとねっとりとして、いかにも桃のスイーツっぽい食感で濃厚な甘さも感じますが、内側のヨーグルト味のアイスがさっぱりしているのと、時々感じられるじゃりっとした氷が瑞々しくて、さっぱりと食べることができます。この夏、我が家の冷凍庫に常備したいアイスです!今回行ったシャトレーゼでは、アイスのバラ売りはしていなかったので、6本入り432円(税込)の袋で買いました。計算すると1本あたり72円(税込)。バラで買う場合は1本86円(税込)なので、袋で買った方がちょっぴりお得ですね!以上、編集部が家の近くのシャトレーゼで見つけた桃スイーツ情報をお届けしました!夏が近づいてきて、カフェやファミレスでもおいしそうな桃のスイーツがたくさん出てきてます。この夏、いろんな桃スイーツが食べられますように…☆彡
2023年07月07日今日は7月7日「七夕」。笹に短冊も風情があっていいけど、やっぱり七夕のケーキやお菓子などのスイーツがあると子どもも大人も嬉しいですよね。そんな方にシャトレーゼから発売されている、織姫と彦星をイメージした、お手頃価格の「七夕」のカップスイーツをご紹介します!今日までの限定販売なので、気になる人は早速お店へ行ってみましょう!左:彦星の「七夕 おもいぼし」、右:織姫「七夕 かなえぼし」シャトレーゼの店内にはキラキラ輝く織姫と彦星のカップゼリーが並んでいます。七夕 かなえぼし/324円(税込)こちらは織姫の赤い衣をイメージした七夕限定のカップゼリー。赤い部分には、硬めの食感のゼリーと、フルフルの柔らか食感のゼリーが入っています。お味は甘酸っぱいハイビスカス。ところどころに入っている小さい赤い実はレッドカラント。これも甘酸っぱく、中にある種のつぶつぶした食感が面白いです。層の一番下の白い部分は、ふんわり甘い練乳クリーム。上の甘酸っぱいゼリーと練乳クリームが混ざるととっても美味しいです!食感のアクセントにはオレンジ、歯ごたえのあるナタデココシロップ漬けも入っていて、お値段の割に豪華!キラキラ輝くゼリーが七夕にぴったりなカップゼリーです。七夕 おもいぼし/324円(税込)こちらは彦星の青紫色の衣をイメージした七夕限定のカップゼリー。最近話題の酸性のものを入れると色が変わるバタフライピー(※)の鮮やかな青紫色がとっても涼し気。こちらも2種類の食感のバタフライピーゼリーが入っています。層の一番下の白い部分は爽やかな甘みのヨーグルトクリーム。こちらも上のバタフライピーのゼリーと合わさるとちょうど良い甘さになります。味のアクセントには、パイナップルのシロップ漬けとキウイが入っています。ゼリーのさっぱり感、フルーツのフレッシュ感を楽しめるカップデザートです。※バタフライピーはレモンなどの酸性のものを混ぜると青色から紫色に変化します。夏休みの宿題で実験に使ったことのある人もいるのではないでしょうか。なんでも試してみたい筆者はバタフライピーのゼリーの部分を少し取り出してレモン水を付けてみました!うっすらゼリーのふちが紫色に変化しました♪左:なにもしないゼリー、右:レモン水をかけたゼリー。微妙な違いですがちゃんと変わりました。以上、七夕の今日までの、シャトレーゼのお手頃限定カップゼリー情報を紹介しましたが、もしまだプランがなくてお困りの人は、シャトレーゼに寄ってみてはいかがでしょうか?七夕用の大きなデコレーションケーキ/3,780円(税込)もあるので、大人数で食べる場合はそちらもいいですね。
2023年07月07日みなさん、こんにちは!はたらくmuseのえりかです。今日は私が自分へのご褒美に購入した、選ぶのも食べるのも楽しいアイスクリームケーキをご紹介いたします。■自分だけのオリジナルのアイスクリームケーキみなさんは、サーティワンのアイスクリームケーキを食べたことありますか?私は小さい頃からアイスクリームが大好きで、毎年自分の誕生日ケーキはサーティワンと決まっていたのですが、大人になってからもアイスクリームが大好きなので、よく足を運んでいます。そんな私が今回、ご褒美に選んだのは「31デコケーキ」。なんとこちら、土台からトッピングまで自分好みに選ぶことができ、オリジナルのアイスクリームケーキが作れちゃうんです。土台は、ホワイトとパステルブルーの2種類があります。ホワイトはチョコレートチップとストロベリー、そしてパステルブルーはキャラメルリボンとチョップドチョコレートのアイスクリームが中に入っています。そしてなんといってもこのケーキの魅力は、自分の好きなアイスクリームを6種類選べるところ♪いつもどれにしようかな~と悩みますが、選んでいる時はワクワクが止まりません!今回は、(左上から)ベリーベリーストロベリー、ティーオーレ、抹茶きなこ、ソーダフロート、バナナアンドストロベリー、マスクメロンを選びました。私のお気に入りのフレーバーは、バナナアンドストロベリー!小さい頃から大好きで、サーティワンに行くと必ず頼んでしまうフレーバー。マスクメロンは、サーティワンでしか食べられないさっぱりしつつ、本格的なメロンを感じられるフレーバーです。箱の中にはこのように、一通りのセットが全て入っています。ちょうど私が行った時は、数量限定のフラワーバージョンのトッピングを選ぶことができたので、今回はそれを選びました。右下の白い箱には、チョコペンなどが入っています。こちらがパステルブルーのアイスケーキです!もうこのまま食べちゃいたい気持ちを抑えて、早速デコレーションしていきます。そしてデコレーションしたのがこちら!全体にお花をちりばめて、華やかなイメージでデコレーションしました。とてもかわいくて、見ているだけでも気分が上がります。自分の好きなアイスクリームだけをトッピングできるので、どこを食べても幸せ。まさに夢のようなアイスクリームケーキは、金曜日の仕事終わりの自分へのご褒美にもぴったりです♪■31デコケーキは楽しみ方いろいろ今回は自分へのご褒美に購入しましたが、家族で集まる時や、友人の家に遊びに行く時にもよく購入します。その時の気分によって上のアイスクリームを変えれば、いろんな楽しみ方できておすすめですよ。皆さんもぜひ頑張った自分にオリジナルのアイスクリームケーキをプレゼントしてみてはいかがでしょうか?■商品概要31デコケーキサイズ:4号価格:4,000円※店舗によって異なります
2023年07月06日今回は、人気のマンガをクイズ形式で紹介します! マンガのストーリーがどんな結末になるか考えてみてくださいね。イラスト:モナ・リザの戯言隣の客の怪しい行動主人公にはお気に入りのケーキ屋がありました。その日も彼氏と一緒にケーキを食べに来ています。彼氏とケーキをシェアしていると隣から視線を感じました。チラチラ見てくる女性出典:モナ・リザの戯言1人の女性がこちらを見ています。主人公は気にしないようにしていましたが、後日とんでもない事実が発覚します。問題さあ、ここで問題です。こちらをチラチラ見てくる女性は一体何をしていたでしょうか?ヒント女性は手にスマートフォンを持っていました。みなさんは答えがわかりましたか?正解は…出典:モナ・リザの戯言正解は「SNSに勝手な悪口を流していた」でした。その後、その女性が主人公たちを盗撮していたことがわかります。しかもケーキ屋の店員にもかかわらず、SNSに主人公たちの悪口を投稿していたのでした…。ありえない店員の言動店員のまさかの行動に怒りを覚える主人公。せっかくのおいしいケーキが台無しになってしまいますね…。※本文中の画像は投稿主様より掲載許諾をいただいています。※作者名含む記事内の情報は、記事作成時点でのものになります。
2023年07月03日ウェディングケーキは、デザインによって夫婦の個性が現れます。果物や花をあしらった定番だけでなく、アニメやゲーム、スポーツなどの趣味を反映したものまでさまざま。中には、見た出席者が思わず笑ってしまうデザインもあります。釣り仲間の結婚式で見たウェディングケーキ子供たちに自然のすばらしさを教えるネイチャーガイドを目指し、生物採集に取り組むYouTuberのマーシー(@masy034)さん。素潜りや釣りなども楽しみ、SNSに写真や動画を投稿しています。そんなマーシーさんが、男友達の結婚式で撮影した1枚を「最高だから見てほしい」とのコメントとともに、Twitterに投稿しました。写っているのは、友人夫婦のウェディングケーキなのですが、注目すべきは砂糖やアーモンドなどで作られたマジパン細工です!ご覧ください…新婦が持つ釣り竿の先には、新郎の姿が!新郎の趣味である釣りにかけて、新婦が見事に伴侶をゲットしたことをユーモアたっぷりに表現していますね。ウェディングケーキは人々のツボにはまり、「これは秀逸」「新婦に釣られていて笑った」「尻に敷かれるわけですか」などのコメントが寄せられ、好評なようです。友人夫婦はこのマジパン細工が示す通り、愉快な結婚生活を営んでいることでしょう![文・構成/grape編集部]
2023年06月29日ヒルトン大阪は、「チルアウト(Chill out)!アフタヌーンティーセット」を2023年9月3日(日)まで1階「マイプレイス(MYPLACE)カフェ&バー」にて提供する。ヒルトン大阪の「夏」アフタヌーンティー季節ごとに異なるテーマを設定し展開する、ヒルトン大阪のアフタヌーンティー。今回は爽やかな夏に向けて、見た目にも涼し気なスイーツやセイボリーを揃える「チルアウト!アフタヌーンティーセット」を用意する。華やかなスイーツ&セイボリージュエリーボックスを思わせるティースタンドには、シークワーサーとパイナップルを使用した鮮やかなマーブルムースや、青紫蘇風味のレモンゼリー、マンゴーを飾ったフルーツフィナンシェ、バニラマカロンなど、華やかなスイーツが勢ぞろいする。セイボリーには、グリーンカプレーゼサラダやミックスサンドイッチなどを用意。またセットの飲み物は、鮮度品質にこだわりを持った紅茶「ディルマ」のリーフティーのほか、オーガニックドリップコーヒーやフレンチプレスコーヒーから、好きなメニューを選ぶことができる。詳細「チルアウト!アフタヌーンティーセット」※数量限定開催期間:2023年5月19日(金)~9月3日(日)場所:ヒルトン大阪 1階「マイプレイス カフェ&バー」住所:大阪府大阪市北区梅田1-8-8時間:12:00~18:00<2時間制>料金:月~金 1名 5,900円、土・日・祝 1名 6,500円※サービス料込み。<メニュー例>バニラスコーン クロテッドクリーム フルーツジャム、ミニ・シュークリーム(ラズベリー、ライチ、ラベンダー)、マカロン(バニラ)、マーブルムース(シークワーサー、パイナップル)、フラワーサブレ(白桃ムース、レモンとライムのクリーム)、ブルーベリーボールクッキー、フルーツフィナンシェ(オレンジ風味パン・ド・ジェーヌ、マンゴー)、アーモンドミルクパンナコッタ、マスカット、メロン、緑茶ゼリー、青紫蘇風味のレモンゼリー、グレープフルーツ、タピオカ、グリーンカプレーゼサラダ、ミックスサンドイッチ※コーヒーまたは紅茶付き(お替り自由/茶葉交換無料)。※メニューは変更になる場合あり。【予約・問い合わせ先】TEL:06-6347-7111(代表)
2023年05月29日