コツ

Photo by Author最近、インスタグラムでは「萌える断面の料理」投稿が急増中！レシピ本まで登場するほど注目の“＃萌え断”。ご存知でしたか？見ているだけで美味しそう……。今回は、フードライターの筆者が実際に“#萌え断”なサンドイッ…

source：結婚生活が長くなっても、いつまでも仲の良い夫婦でいるのは理想や憧れの姿でもありますよね。拙著『結局、男って「あざとい女」に弱いんです。』の中でも、自分のことを理解してくれている“理想のパートナー”と思えるような女性とは、男性…

病院等での出産は、通常は健康保険がきかないため、全額自費負担になります。地域や出産する施設によって費用には差がありますが、数十万円単位のお金が必要になります。それを補助するものとして、“出産一時金”があります。今回は、ファイナンシャルプラ…

source：夫婦生活を続けていれば、ケンカをしてしまうことだって時にはあるでしょう。そこで大事になってくるのは、“上手に仲直りをする”ことです。拙著『結局、男って「あざとい女」に弱いんです。』の中でも、男性はとてもプライドが高く、それで…

2歳くらいから始まる“イヤイヤ期”、3歳くらいから大きく反抗することが目立つ“第一次反抗期”。子育て中のママなら、よく聞く言葉かもしれません。この時期の子どもたちへの対応の大変さと深刻さ……筆者も3姉妹を子育てし、保育士経験や…

小さな子どもが、使い終わったおもちゃを「自主的に片づけるなんてありえない」と思っていませんか？毎日の生活の中で、“節目ごとにきちんとお片づけ”をしていたり、“おもちゃなどモノの気持ちを考える”習慣がつきはじめると「自主的なお片づけ」が必ず…

子どもの頃に不注意で転んでしまって、肘やひざを擦りむいてしまった経験は誰しも持っていますよね。中には大人になっても傷跡が残ってしまった……という方もいるのではないでしょうか。しかし、今回ご紹介する“ラップ療法”を使えば、傷跡を残さずに綺麗…

小さな子どもが、使い終わったおもちゃを「自主的に片づけるなんてありえない」と思っていませんか？毎日の生活の中で、“節目ごとにきちんとお片づけ”をしていたり、“おもちゃなどモノの気持ちを考える”習慣がつきはじめると「自主的なお片づけ」が必ず…

アイスティーが美味しい季節です。パーティーやおもてなし向けに美味しい紅茶をたっぷり作ったり、紅茶のアレンジを作ってみませんか？美味しい紅茶を作るには「ゴールデンルール」と呼ばれるものがあります。それは、（1）新鮮な茶葉を使う（2）あらかじ…

梅雨に入り、小さなお子さんのいる家庭では特に“食中毒”が心配な季節になりました。ママは1日中キッチンに立っていたりしますよね。朝は朝食とお弁当作り、夜は「お腹空いた～」と言う子どものために急いで夕食の準備。調理に集中したいのに、「ママ、ト…

新鮮なアジが出回るこの季節。一度は食べたいのが、しっかりと味のしみこんだ南蛮漬け。下処理がついつい面倒に思ってしまいますが、今日は「父の日」。お父様やご主人の大好物のメニューに、思い切ってチャレンジしてみましょう！10分以上漬け込めば味は…

これから暑くジメジメと湿気が多くなる梅雨の季節となりますが、気になるのが雑菌の繁殖です。お子さんの保育園や幼稚園で水筒持参がある方も多いと思いますが、特に水筒の汚れは注意したいところ。そもそも水筒は唾液や食べかすが中で繁殖しやすいため、毎…

育児をしているママとしては、パパにもっと“主体的”に育児や、家事などに取り組んでもらいたいですよね。先日、公表された『男女共同参画白書（概要版）平成28年版』の“長時間労働の動向”によると、週間就業時間が60時間を超える長時間労働者の割合…

甘酢の爽やかな酸味でお口も身体もさっぱり、しゃっきり。カリッとした食感も楽しく、暑い時期こそ食卓に常備しておきたい、らっきょうのお漬物。これも、土付きのらっきょうが手に入れば、簡単に手作りすることができます。何度か試して慣れてくれば、自分…

スーパーに青梅が出回り始める季節。いよいよ今年も梅シーズンの開幕です！旬の時期は短いので、逃してしまうという方も多いかもしれませんが、自家製の梅酒の味を一度味わってしまうと、やめられなくなります。まずは基本の分量から試して、年ごとに砂糖の…

赤ちゃんがぐずぐずしているときは、家事も進まず、何もできないのでイライラと心配とが行ったり来たりします。お腹も空いていないし、オムツも変えた、風邪とかどこか痛い様子でもない……。そんなときは、“泣き止む動画”で、赤ちゃんの気分を変えてみま…

『マンガでよくわかる怒らない技術』（嶋津良智著、アサミネ鈴作画、星井博文原作、フォレスト出版）は、「怒り」「イライラ」をテーマにしたベストセラー『怒らない技術』シリーズ（『怒らない技術』『怒らない技術2』『子どもが変わる怒らない子育て』）…

春野菜の中でも特に身近なタケノコですが、ようやくスーパーで皮付きタケノコを見かける時期になりましたね！いつもは便利な真空パックの水煮タケノコのお世話になってしまいがちですが、旬の味覚を楽しみたいならばやはり皮付きタケノコを買って、“たけの…

仕事をしていれば避けては通れない「プレゼンテーション」。人の前で話すのが苦手、気が重い、と思う方も多いのではないでしょうか。けれど良く考えてみると、聞いている人はあなたを見ているわけではなく、あなたの持っている情報、考え、アイデアを聞きに…

忘年会やクリスマスなど、ホームパーティーをする機会が増える季節。せっかくなら、みんなをアッといわせる一品でおもてなししたいと思いませんか？そこで今回は、人気パティスリー「 ル　ガリュウM 」オーナーパティシエ 丸山正勝さんに、ご家庭でもカ…

卵なし、玉ねぎなしでもおいしいハンバーグができる料理の理論。卵や玉ねぎを何の目的でハンバーグに入れるのか、その代用は可能かから始まる料理の科学を駆使した手抜き方法です。※ハンバーグハンバーグといえば「ジューシー」が正義の昨今、本当にシュー…

あさりを食べる時に貝殻に残る貝柱。ちょっと勿体無いと思いませんか。実は貝をびっくりさせてから火を通すとつるんと外れる可能性がアップします。少しの手間でちょっとうれしいお得技です。＊あさりの貝柱をスルリととる方法昔からの言い伝えでは「あさり…

テラスでのホームパーティやピクニックなど、外飲みする機会が増えてくる季節になりました。アウトドアシーンでもワインはやっぱり「ワイングラス」で楽しみたいもの。そこで、割れることを気にせずに楽しめるワイングラスや、ワイングラスが割れない洗い方…

今シーズンは帽子の似合うハンサムウーマンが急増中。全身コーディネートの一つとして、主張する帽子を取り入れる女性が増えています。そんな時に気になるのは、帽子の選び方。気分とスタイルに合わせた帽子選びを考えてみましょう。今回、アドバイスして頂…

日本酒専門の飲食店が増え、雑誌やWebでも特集が組まれるほど、今や空前の日本酒ブーム。でも日本酒を選ぶ時に銘柄だけで決めていませんか？　日本酒は食とあわせると、お酒の楽しさが数倍にも膨らみます。そこで、今回は簡単に覚えられる“日本酒と食の…

バーベキューやホームパーティをする機会が増えるゴールデンウィーク。みんなでワイワイ食事を楽しむ時の主役は、お肉になることが多いですよね。でも、4月から始まった消費税増税で、「価格が高いお肉には手を出しづらいけれど、安いとパサパサでかたくて…

食欲の秋にぴったりな新米が出回っています。白いご飯がとにかく美味しく感じられるという人もいるのでは？　これは日本のこの時季ならではのもの。ぜひじっくり堪能したいですね。お米を炊くと、その質量は約2.3倍となり、炊飯時の水をそれだけ含有する…

どうしても外食が増えてしまいがちな働く女性の食生活。「料理は作れるけれど、料理上手とはとても言えない」という人にとって、友だちと一品持ち寄るホームパーティーや、彼を招いて家ごはんとなると、ちょっと気後れしてしまうもの。いきなり料理の腕を上…

保険は、もしものときの安心のために加入するものです。でも、心配しすぎてあれもこれも保障を付けていると、保険貧乏になってしまいます。ですから、自分にとってそれほど必要でない保障は思い切って手放すことも重要です。加入中の保険の保障をできる限り…

彼の実家、旦那様の実家にお邪魔したら、忙しそうな彼ママ・義理ママのお手伝いをする機会もあるかも？ そんなとき、恥ずかしい思いをしないためにも、最低限知っておきたい料理の基本テクをご紹介します。まず料理以前のことですが、キッチンに勝手に入る…