コーンパン

おはようございます、パン・料理家の池田愛実です。湘南・辻堂でフランスパン教室「crumb-クラム」を主宰しています。夏に美味しい食材といえば「とうもろこし」！8月は私のパン教室でも焼きとうもろこしを入れたパンを作っていて、生徒さんに好評い…

こんにちは。料理研究家の越野美樹です。朝食やおやつに食べたいパン、簡単に作れるなら手作りしてみたいけど、ちょっと難しそう。そんなふうに思っている方に、今回はお豆腐と小麦粉で手軽に作れる「無発酵の豆腐パン」をご紹介します。パンを作るには、強…

「コーンポタージュ味」、「シチュー味」、「ナポリタン味」、「メロンパン味」など、様々な変り種フレーバーで話題を呼んでいる「ガリガリ君リッチ」シリーズ。今回は、2017年2月に発売されて話題となった「黒みつきなこもち」がリニューアして再び登…

今、私たちがスーパーで購入して使っているサラダ油やコーン油、紅花油やキャノーラ油などの植物油やマーガリン、炒め物に使ったりパンに塗って食べていますが、これらの油は熱を加えたり長期で保存すると酸化してしまいます。酸化した油は、過酸化脂肪酸に…

モチモチでふわふわの蒸しパン。子供から大人にまで愛され、おやつとしても人気の食べ物だ。今回は、電子レンジを使った蒸しパンのつくり方を紹介。コーンスープの素を使用するので、朝食代わりにもなる味わいだ。つくり方1.ボウルにすべての材料を入れて…