店内のラボで香りを調合パリ発のコスメブランド「HUYGENS(ホイヘンス)」は、東京・表参道にある「HUYGENS TOKYO」と「HUYGENS オンラインストア」で春の限定フレグランス「CHANTILLY(シャンティ)」の香りを使用したオーダーメイドコスメの受注販売を3月10日からスタートすることを発表した。「HUYGENS」は、カスタムメイドコスメブランドであり、パリのマレ地区に2013年に誕生した。フランスの調剤薬局のようなイメージの「フレンチアポセカリースタイル」がコンセプトとなっている。「HUYGENS TOKYO」は、2016年12月2日にオープンした。「HUYGENS」の店舗は、パリの本店と表参道の2店舗のみである。「HUYGENS」の商品は、無香料で輸入され、「HUYGENS TOKYO」で香りをプラスするという“Bespoke Style(ビスポークスタイル)”を採用している。購入者がフレグランスの中から好みの香りを選び、店内のラボで香りの調合を行う。調合から提供までは3分ほどとなっている。華やかで甘さのあるフローラルノート「HUYGENS」では季節限定のフレグランスがシーズンごとに登場する。今年の春限定の“シャンティ”は、ダマスクローズ・ゼラニウム・レモングラスなどの7種類の精油が見事にフュージョンした特別なフローラルノートとなっている。“シャンティ”が調合できる製品は、フェイスウォッシュ、ボディウォッシュ、ボディローション、アロマヘアシャンプー、ソフトマッサージオイル、バブルムースバスフォームなどがある。(画像はプレスリリースより)【参考】※プレスリリース株式会社ホイヘンス・ジャパン※HUYGENSホイヘンス
2018年01月15日いま、チョコレートに力を入れる人気パティスリーが増えている。新たに専門店を設けたり、リニューアルをして、力を注ぐシェフが増えていて、そのクオリティは想像以上の高さ!見逃せません。アテスウェイ グラス エ ショコラ15年の歳月を経て、パティスリーの隣にチョコとアイスの専門店を開いた川村英樹さんは、攻める、攻める。「ボンボンの中身はもっと自由でいい」と、白みそやたまり醤油など発酵食品をガナッシュに使う。かと思えば、「ガナッシュ一辺倒では面白くない」と、飴がけしないで作るなどプラリネを進化させる。それでも、高い完成度は、確かな技術のなせる業。東京都武蔵野市吉祥寺東町3-8-9TEL:0422・29・088811:00~18:00不定休昨年4月にオープン。バレンタイン期間のボンボンショコラの販売はセットのみ。ほかにタブレットやシガーなど。写真上・チョコレートのソルベ、ショコラ70%とピスタチオのダブル¥800。コーンの中もチョコレートでコーティング。写真中・建築家の佐藤ナオキ氏による内装。写真下・20種類ほどのクーベルチュールと多彩な素材を組み合わせたボンボンショコラは、25種類ほど。プラリネやキャラメルなど中身のおいしさも際立つ。スティック状のバールショコラも。アンヴデット店名を冠したチョコレートケーキには、アーモンドではなく、珍しい松の実のプラリネを使う。森大祐さんならではの着眼点は、パティスリーを構えて1年半、パリ時代に技術を磨いたチョコレートでも発揮されている。新作は、あまりもてはやされなくなったウイスキーボンボンに光を当てた、ホワイトチョコからマスカットリキュールがはじける進化系。東京都江東区三好2-1-3TEL:03・5809・940210:00~19:30(日・祝日19:00)水曜休チョコ類は、ボンボンショコラやトリュフ、ナッツやドライフルーツが入ったテリーヌショコラも揃う。写真上・マスカットリキュールを、甘さを抑えたホワイトチョコで包んだ、爽やかなペルル マスカット10個入り¥1,950。写真中・ラムレーズンのチョコレートムースと、松の実のプラリネ入りガナッシュを重ねた、アンヴデット(左)¥580。ガトーショコラの上にシャンティ(?)かと思いきや、どちらも食感を変えた、ショコラS(右)¥450。※『anan』2018年1月17日号より。写真・芹澤信次取材、文・齋藤優子
2018年01月14日「ストロベリースイーツビュッフェ」が大阪・ホテル阪急インターナショナル ビュッフェ&カフェレストラン「ナイト&デイ」のデザートコーナーにて開催される。期間は2018年2月1日(木)から5月31日(木)まで。劇場型ライブキッチンでシェフが仕上げる、フランス料理などの食べ放題メニューが好評のビュッフェ&カフェレストラン「ナイト&デイ」。そのデザートコーナーに、「ストロベリースイーツビュッフェ」が期間限定で登場する。テーブルには苺と好相性の抹茶やチョコレートを合わせたスイーツなど、15種類以上が並べられる。苺の果肉や黒豆入りのマスカルポーネクリームを重ねたストロベリーデザートピザや、抹茶チョコとミルクを合わせた「テベール・ショコラショー」、苺やあんこジュレに餅風ゼリーを合わせて大福のように仕上げた「グラス 苺Daifuku」など、ここでしか味わえないメニューの数々がラインナップ。その他にも、グラハムクラッカーとマシュマロ、チョコを一緒に炙った「ストロベリースモワ」や、ふわふわのチーズケーキに爽やかなベリーをあしらった「スフレフロマージュ・フリュイルージュ」、チョコロールに苺クリームをのせ小さなハートを飾った「ルーローショコラ&シャンティフレーズ」など、上品な甘さのスイーツが用意された。さらにディナーでは、バニラ・グリーンティー・チョコレートのハーゲンダッツアイスクリームも食べ放題となる。【詳細】ホテル阪急インターナショナル「ストロベリースイーツビュッフェ」期間:2018年2月1日(木)~5月31日(木)営業時間:・ランチ 平日11:00~14:30 ※土日祝11:00~/13:30~(120分制)・ディナー 平日17:30~21:00 ※土曜17:00~/19:15~(100分制)、日祝17:00~21:00 ※営業時間内は無制限。場所:ホテル阪急インターナショナル 1階 ビュッフェ&カフェレストラン「ナイト&デイ」住所:大阪府大阪市北区茶屋町19-19料金:ランチ 大人3,500円~4,000円/ディナー大人4,500円~5,000円【問い合わせ先】直通・お客様専用番号TEL:06-6377-3618
2018年01月13日大阪・ホテル阪急インターナショナルのレストラン・バー3店舗にて2018年1月15日(月)から2月14日(水)まで「バレンタインフェア」を開催する。「ハーゲンダッツ」のアイスクリームを使用した"大人可愛い"パフェ、スイーツ、カクテルの3種がラインナップ。チョコレートで花々を模した見た目にも美しい「ラ・サンヴァロンタン」は、アイスクリームやチョコシャンティ、カスタードクリームなどを何層にも重ね合わせ、フランボワーズの酸味をアクセントにした大人なパフェとなっている。"秘めた想い"をイメージした「シェリー」は、苺のコンフィチュールとチョコレートアイスクリームをジェノワとメレンゲで包み込み、表面を炙ったスイーツだ。周りには、可愛らしいハートのマカロンや果実が添えられている。「ティーザー」は、チョコレートアイスクリームにラム、ダークチョコリキュール、ミルク、チョコシロップを混ぜ合わせて作られたデザートカクテル。チョコレートの甘さにリキュールが加わることにより、すっきりとした飲みやすいカクテルに仕上がった。【詳細】ホテル阪急インターナショナル「バレンタインフェア」開催期間:2018年1月15日(月)~2月14日(水)開催場所:ホテル阪急インターナショナル住所:大阪府大阪市北区茶屋町19-19メニュー:■ラ・サンヴァロンタン価格:1,800円(サービス料、税込)提供時間:10:30~19:00 L.O.販売店舗:ティーラウンジ「パルテール」(2階)TEL:06-6377-3631■シェリー※ランチコース内の一品として提供価格:ランチコース 5,100円(サービス料、税込)提供時間:11:00~14:00 L.O.販売店舗:レストラン&スカイバンケット「ソラメンテ」(25階)TEL:06-6377-3389■ティーザー価格:1,800円(サービス料、税込)提供時間:17:30~23:45 L.O.(日祝は22:45 L.O.)販売店舗:バー「ケレス」(2階)TEL:06-6377-3630
2018年01月12日フレデリック・カッセル(Frédéric Cassel)が月替わりで提案する「インスピレーション」シリーズより、1月限定のスイーツが登場。2018年1月1日(月)から31日(水)まで発売される。月替わりスイーツ「インスピレーション」は、フランス菓子の魅力を更に引き出すべく、使用する素材にフォーカスしたシリーズ。素材そのものの味と、素材同士が織りなすハーモニー両方を大切にしながら制作される。1月に着目したのは「マンダリン」だ。マンダリンのクリームやオレンジ果皮が香る滑らかなガナッシュを使用したミルフイユや、マンダリンのアーモンドクリームを挟んだマカロンなどが登場。また、サクサクのメレンゲとシャンティクリームの軽やかな甘みが人気のプティ・メルヴェイユは、マンダリンのコンポートとバラの香りが広がるシャンティクリームを使用した、華やかな一品となっている。【詳細】Inspiration de Frédéric Cassel マンダリン販売期間:2018年1月1日(月)〜31日(水)価格:・ミルフイユ・フィンガー マンダリン 756円・サントノーレ マロン・マンダリン 756円・マカロン マンダリン 260円・プティ・メルヴェイユ マンダリン 3個648円※価格はすべて税込■販売場所フレデリック・カッセル三越銀座店住所:中央区銀座4-6-16 銀座三越B2FTEL:03-3562-1111(代表)
2017年12月25日ピエール・エルメ・パリ(PIERRE HERMÉ PARIS)は「クリスマスケーキ2017」を、ピエール・エルメ・パリ 青山、他直営ブティック及びオンラインブティックにて2017年12月25日(月)まで販売する。今年は「豊饒なるスイーツ」がテーマのクリスマススイーツコレクション。香りと食感にこだわり、ジューシーな果実、香り豊かなドライフルーツや花々が織りなすハーモニーを味わうことができる。クリスマスケーキは6種類がラインナップ。2017年の新作「ビュッシュ アンフィニマン プラリネ ノワゼット」は、とろりとしたヘーゼルナッツクリームとふんわりとしたシャンティクリームにさくさくとしたプラリネを組み合わせたケーキだ。ピエール・エルメ・パリの代表的なフレーバー「イスパハン」をアレンジした「チーズケーキ イスパハン」は、ローズ風味のチーズケーキにフランボワーズ風味のビスキュイ生地とフランボワーズ&ライチのジュレ、クリームチーズムースを合わせた一品。ケーキや生地、ジュレの異なる食感の中に、「イスパハン」の風味が溶け込む。見た目にも美しい「フロコン アンフィニマン ヴァニーユ」は、バニラ風味のガナッシュにバニラ入りマスカルポーネクリーム、歯ごたえのあるブールシュクレを合わせた、天然バニラの風味を味わい尽くせるケーキとなっている。他にも、スペシャルボックスに入ったマカロンセットやマロングラッセ、サブレ詰め合わせなどクリスマスを彩るに相応しいリッチなスイーツばかりだ。【詳細】ピエール・エルメ・パリ クリスマススイーツコレクション2017「豊饒なるスイーツ」販売期間:~2017年12月25日(月)ケーキ受取期間:2017年12月20日(水)~12月25日(月)取扱店舗:ピエール・エルメ・パリ 青山、他直営ブティック及びオンラインブティック※クリスマスケーキ受取はピエール・エルメ・パリ 青山店のみ価格例:・ビュッシュ アンフィニマン プラリネ ノワゼット(約長17×横9×高さ8cm) 6,210円・チーズケーキ イスパハン(直径約15×高さ4cm) 5,940円・フロコン アンフィニマン ヴァニーユ(直径約14×高さ10cm) 5,940円・アントルメ グラッセ アンフィニマン ショコラ(直径約13×高さ6cm) 6,750円※オンラインブティック限定・モンブラン ド ノエル(直径約15×高さ4cm) 4,860円・プレジール アンタンス(約長18×横22×高さ6cm) 17,280円※青山店限定
2017年12月10日ホテル インターコンチネンタル 東京ベイが、不思議の国のアリスの世界観をモチーフにしたデザートブッフェ第2弾「アリスのスイートティーパーティー ストロベリーデザートブッフェ by Junji Tokunaga」を開催する。期間は、2018年1月10日(水)から2月28日(水)まで。前回同様、エグゼクティブ シェフ パティシエ德永純司が手掛ける「不思議の国のアリス」をテーマとしたデザートブッフェ。入口の蔦の葉のアーチを潜り抜けると、ハンプティ・ダンプティやトランプの兵士が待つスイーツのワンダーランドが広がる。旬のフレッシュな苺がメインの今回のブッフェは、苺のムースや、苺のタルト、苺とヨーグルトシャンティ、ストロベリーパンナコッタなど約27種類のデザートがブッフェ台の上にずらり。中には、ピスタチオのイモムシのスイーツや、ウサギのホワイトチョコレートムースなど、食べてしまうのがもったいないほどキュートな不思議の国のアリスのキャラクターも登場する。国際大会で数々の賞を獲得した徳永シェフが腕を振るったスイーツは、もちろん見た目の可愛さだけでは終わらない。旬の苺の甘みを引き出した贅沢なスイーツを心行くまで堪能して。【詳細】「アリスのスイートティーパーティー ストロベリーデザートブッフェ by Junji Tokunaga」開催日:2018年1月10日(水)、16日(火)、17日(水)、24日(水)、30日(火)、31日(水)/ 2月6日(火)、7日(水)、13日(火)、14日(水)、20日(火)、21日(水)、27日(火)、28日(水)会場:ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ 3F 「パークレーン」住所:東京都港区海岸1-16-2営業時間:・第1部 12:00〜14:00 (L.O.13:45)・第2部 15:30〜17:30 (L.O.17:15)料金:4,700円※料金には、料理・ドリンク代、税金、サービス料13%を含む。席数:40名利用時間:2時間(フリードリンク)【予約・問い合わせ先】TEL:03-5404-3918(平日9:30~18:00、土日祝 定休)
2017年12月02日東京マリオットホテルでは、2017年12月1日~12月25日までの期間、1階の「ラウンジ&ダイニングG」にてクリスマスならではのスイーツが楽しめるアフタヌーンティーを提供します。毎年ご好評いただいているシュトーレンや、見た目も華やかで心躍るスイーツやセイボリーを取り揃えた、この季節限定の特別なアフタヌーンティーをご堪能ください。■Christmas Afternoon Tea クリスマス アフタヌーンティークリスマスのワクワクする楽しさやきらめきを、スイーツやセイボリーで表現した華やかなアフタヌーンティー。クリスマスならではの伝統的なスイーツからトレンドのステンドグラスクッキーまで、ホリデーシーズンを彩るスイーツがテーブルを飾ります。シャンパンジュレとベリーのコンポートのコントラストも鮮やかなグラススイーツ、降り積もる雪をイメージしたブランデーシャンティを飾ったクリスマスプディングなど、上品さの中にもシェフの遊び心がのぞくスイーツを取り揃えました。「メーカーズマーク」のバーボンを使い、味わいも香りも大人の逸品に仕上げたオリジナルシュトーレンもご堪能いただけます。セイボリーは、一口サイズのバーガー“スライダー”や、可愛らしいココットに入ったグラタン仕立ての牛頬肉の煮込みなど、本格的な味わいが堪能できるメニューが並びます。写真に収めるのも楽しいクリスマスアフタヌーンティーをお楽しみください。―セイボリー(軽食)―リンゴとワイルドライスのサラダワルドゥーフ風、牛頬肉の煮込み グラタン仕立てグリーンベジタブルのホワイトソース炙り 他―スイーツ―東京マリオットオリジナルシュトーレン、ステンドグラス ジンジャークッキー、シャンパンのジュレ ルージュベリーコンポート、青林檎のプティムースプラリネ キャンディ包み、クリスマスプディング 他―ドリンク―紅茶9種、中国茶4種またはコーヒー6種(おかわり・銘柄変更自由)期 間:2017年12月1日~12月25日時 間:13:00~17:00(土・日・祝 2時間制 13:00~15:00/15:30~17:30)場 所:東京マリオットホテル1階「ラウンジ&ダイニングG」料 金:1名様 ¥4200■ご予約・お問い合わせ先ラウンジ&ダイニング G東京都品川区北品川4丁目7−36TEL: 03-5488-3929※記載のメニュー内容は、変更になる場合がございます。※表示料金には別途消費税・サービス料(10%)を加算させていただきます。
2017年11月07日(写真:アフロ) 「韓国の大型書店では今、SHIHOさんの本が平積みになって売られています。発売は今年6月ですが、即重版がかかってベストセラーになっているんです。それほど、彼女の存在が韓国女性たちから大きな注目を集めているんです」(韓国在住ライター) モデルのSHIHO(41)といえば、17歳でモデルデビュー。33歳のとき、格闘家の秋山成勲(42)と結婚。’11年に長女・紗蘭ちゃん(6)に恵まれている。そんな彼女がなぜ韓国女性たちの憧れの存在に? 「きっかけは、’13年9月から韓国のバラエティ番組『スーパーマンが帰ってきた』に、一家で出演したことです。夫の秋山さんは在日韓国人4世だったこともあり、韓国でも有名な存在。番組では秋山一家に密着して、親子の素顔が紹介されたんです」(前出・ライター) 一家のおかげで、『スーパーマン〜』は平均視聴率は20%を超える人気番組に成長。番組は昨年で終了したものの、一家は今年8月から新しいリアリティ番組『チュブリー家が来た』にも出演しており、家族でモンゴルに行った際の暮らしぶりがまた注目を集めているという。 「SHIHOさんが注目されるにつれて、彼女が実践しているヨガや美容法がマスコミで取り上げられるようになりました。“40歳で子どもがいてもこれだけ輝けるんだ”と、昨年の後半ぐらいからますます人気が高まってきています。SHIHOブームは1年たった今でも続いており、テレビでの彼女の口グセ『すごいね〜』を、日本語でもまねする女性も多いですね。独特の甲高い声もかわいいと評判です」(前出・ライター) 韓国では美容法といえば皮膚科に行き、レーザーでシミ取りをしたり、果ては整形までして“お金をかける”のが主流となっているがーー。 「彼女は自分自身で肌のケアをしていて、韓国女性たちにとって、それは『私でもできるんだ』という“コロンブスの卵”だったんです。韓国女性に意識改革を起こしたと言ってもいいかもしれません」(前出・ライター) だが、“美の方法”に注目されるだけなら、いくらでもほかの有名人もいる。彼女が韓国で成功したのには、かの国のお国柄に合った“ある理由”があった。 「彼女の美貌やライフスタイル以上に大きく注目を集めたのは、彼女が夫に“私はこう思う”としっかり意見を主張していたことなんです。密着番組で、秋山さんとSHIHOさんが紗蘭ちゃんの教育方針を語り合う場面がありました。韓国は今も儒教社会で、とくに子どもについては妻は夫の言いなりだったり、保守的なところがあるんです。ところがSHIHOさんは、決してキツイ調子ではなく、明るく前向きに夫に自分の意見をぶつけていました。その姿が韓国の若いママたちに新鮮に映ったようで、“私も彼女みたいになりたい!”と支持を集めたんです」(前出・ライター) 韓国在住のジャーナリストは次のように語る。 「現在、スポーツウエアブランド『STL』の’17年モデルと、ランジェリーブランド『シャンティ』のモデルを昨年から引き続きやっていますね。これらは1年契約でギャラは年間4,000〜5,000万円ほど。すでに韓国芸能界では中堅以上のクラスです。ほかにファッション誌のグラビアにも登場しており、現在発売中の人気婦人誌『女性中央』10月号でも表紙を飾っていますよ」 今後、彼女は韓国に拠点を移し、さらに活動の場を広げていくのだろうか。韓国芸能プロダクション関係者はこう話す。 「じつは、それはちょっと難しいともいわれてますね。彼女の好感度は間違いなく高いのですが、今後、テレビを中心とした韓国芸能界をメインに活動するとなると、彼女が日本人であることが反発を買う恐れがあるんです。単発のバラエティ番組などへの出演は大丈夫ですが、テレビCMとなると、二の足を踏むスポンサーが出てこないとも限りません」 いっぽう、SHIHO自身も韓国に行きっぱなしというわけでもないようだ。 「現在、秋山一家は日本に生活の軸足を置いて、都内のマンションで暮らしています。韓国には仕事が入ったときだけ行っているそうです。娘の紗蘭ちゃんは来年小学校。いまは韓国語と英語、さらに美術や体操、ピアノまでと勉強漬けです。SHIHOさんも母親としてつきっきりですから、忙しい毎日を送っていますよ」(プロダクション関係者) 韓国で“外国人タレント”として大ブームを起こした彼女に、当分はゆっくりするヒマはなさそうだ。
2017年11月06日ホテル阪急インターナショナルのティーラウンジ「パルテール」では、「冬のおすすめ和風パフェ Hiver イヴェール」が登場。2017年11月1日(水)から2018年2月28日(水)まで、冬限定発売される。パフェは、抹茶スイーツや秋冬の味覚であるみかんや栗などを取り入れ、さらに「苺大福」を表現した層も含んだ豪華な14層。みかんや栗、白玉に始まり、その後焼き抹茶、抹茶のアイス、シャンティクリーム、抹茶のカスタードクリームと、抹茶づくしの味わいが続く。下に進むと現れるのがサクサク食感のキャラメルビスケットだ。最後はのびるゼリー、苺、あずきのジュレが顔をだし、併せて食べることで「苺大福」の味わいに。もちもちした食感、苺の酸味、なめらかな舌触りのクリームの甘みが口いっぱいに広がる。1つのグラスの中で、多様な和の味わいを楽しめるスイーツに仕上がっている。【詳細】冬のおすすめ和風パフェ Hiver イヴェール販売期間:2017年11月1日(水)〜2018年2月28日(水)※2018年1月中旬〜2月14日(水)はバレンタイン商品に変更。価格:1,500円(サービス料・消費税込)【取扱店】ティーラウンジ「パルテール」場所:ホテル阪急インターナショナル ホテル2階住所:大阪府大阪市北区茶屋町19-19販売時間:10:00〜19:00(ラストオーダー)予約・問い合わせ:06-6377-3631(店舗直通・お客様専用番号)
2017年11月03日ラデュレ(Ladurée)から2017年のクリスマスケーキが登場。ラデュレ銀座店、日本橋店、新宿店、横浜店にて2017年12月下旬より発売される。今回は4種類のクリスマスケーキが登場。4名分や6名分など複数人で分けられるサイズと、1名分のサイズをそれぞれ展開する。白や赤、ピンクなど上品で可愛らしいルックスと、リッチな味わいがクリスマスの特別感を高めてくれる。セレスト白いヘーゼルナッツムースの冬の夜空をイメージした「セレスト」。カリッとした食感のヘーゼルナッツとアーモンド、ヘーゼルナッツの生地、プラリネが層を形成する。その上から、ヘーゼルナッツのムースが全体をふわりと包み込み、香り高く優雅な甘さが広がる。なめらかなムース、ヘーゼルナッツの異なる食感を同時に楽しめるのも特徴の一つだ。ホワイトチョコレートで作られた赤い星と、シルバーのパールチョコレートで彩りを添え、美しく仕上げている。ビュッシュ・キャンディ真っ赤な色がクリスマスらしく、目を引く「ビュッシュ・キャンディ」。アーモンド生地に、赤い果実のコンフィ、アーモンドのクリーム、ヴァニラが香るミルクムースを合わせたケーキだ。トップには、ホワイトチョコレートの星、フランボワーズの果実、クレーム・シャンティで作った飾り、ギモーヴをデコレーションし、賑やかな雰囲気が特徴的だ。ビュッシュ・フルール・ノワール「ビュッシュ・フルール・ノワール」は、上から降ってきたようなチョコレートの花びらがシックなチョコレートケーキ。ザッハトルテや、チョコレートの薄い層、ブラックチョコレート“カライブ”、それぞれの持つ風味が混ざり合い、しっかりとチョコレートを堪能できる一品。ビュッシュ・マリー・アントワネット ローズ・フランボワーズ「ビュッシュ・マリー・アントワネット ローズ・フランボワーズ」は、名前の通り、ローズが香るエレガントなケーキ。ローズのマカロン生地とアーモンドのダックワーズに、フランボワーズのコンフィやローズ風味のクリームを組み合わせている。フランボワーズの果実やライチも一緒に、アーモンドペーストが全体を包む。バラの花びらとピンクの雪の結晶で気品あふれるイメージを表現している。詳細ラデュレ 2017年クリスマスケーキ・セレスト6名用、各種ビュッシュ(4名用)予約開始日:2017年10月27日(金)販売日:12月22日(金)~12月25日(月)・セレスト1名用、各種ビュシェット(1名用)予約開始日:11月24日(金)販売日:12月16日(土)~12月25日(月)販売場所:ラデュレ銀座店、日本橋店、新宿店、横浜店※予約優先にて販売■メニュー・セレスト(6名用) 10,044円 ※数量限定・セレスト(1名用) 1,469円 ※数量限定・ビュッシュ・キャンディ(4名用) 6,588円・ビュシェット・キャンディ(1名用) 1,469円・ビュッシュ・フルール・ノワール(4名用) 6,588円・ビュシェット・フルール・ノワール(1名用) 1,469円・ビュッシュ・マリー・アントワネット ローズ・フランボワーズ(4名用) 6,588円・ビュシェット・マリー・アントワネット ローズ・フランボワーズ(1名用) 1,469円※価格はすべて税込
2017年10月29日ヨックモック青山本店「BLUE BRICK LOUNGE」から冬メニューが登場。2017年11月1日(水)から発売予定だ。クリスマスレッドのグラスデザート初展開となるフォトジェニックなグラスデザート「デセール オ ベール」。球状のグラスで、季節に合わせて華やかな世界を表現していく。今回は鮮やかなクリスマスレッドが印象的な「パルフェ ルージュ」が登場。フランボワーズ、ヨーグルト、バニラといった3種のアイスに、メレンゲやサクサクとしたシュトロイゼル、いちごとフランボワーズの果肉をトッピングした。別添えのフランボワーズソースをかけることで、食感と味の変化が楽しめる。渋皮栗を丸ごと1個包んだマロンパイ「マロンパイ カシス&フランボワーズソース添え」は、渋皮栗を丸ごと1個包んだ贅沢なパイ。バニラアイスやマロンクリームを重ね、アクセントに甘酸っぱいカシス&フランボワーズのソースを合わせた。新感覚ブリュレ風パンケーキさらに、香ばしくキャラメリゼした新感覚の「ブリュレ風パンケーキ」を展開。2枚の生地の間にカスタードクリームをたっぷりとサンドし、周りにベリーソース、フルーツ、クレームシャンティを飾った。【詳細】ヨックモック青山本店 BLUE BRICK LOUNGE 冬限定メニュー発売日:2017年11月1日(水)価格:・デセール オ ベール 〜パルフェ ルージュ〜 1,404円※販売期間:11月1日(水)〜2018年2月14日(水)予定・マロンパイ カシス&フランボワーズソース添え 1,404円※販売期間:販売中〜2018年2月14日(水)予定・ブリュレ風パンケーキ 1,296円※価格は税込【提供店舗】ヨックモック青山本店住所:東京都港区南青山5-3-3TEL:ショップ 03-5485-3330 / ラウンジ 03-5485-3340営業時間:ショップ 10:00〜19:00 / ラウンジ 10:00〜23:00(日・祝 10:00〜19:00) / バールタイム 18:00〜23:00(日祝除く)
2017年10月28日ラデュレ(Ladurée)は、秋の新作スイーツ「サラザン」、「カフェ・オレ」を、2017年10月1日(日)から12月31日(日)まで発売。「サラザン」は、ブラックチョコレート“カライブ”の2つの輪で囲ったそば粉のサブレをリング状に形作ったスイーツ。そば粉のサブレの中にはチョコレートムースを重ね、トップにはクレーム・シャンティ、柔らかいキャラメルキューブ、サブレ、そばの実をデコレーション。そばの実の風味と、チョコレート、キャラメルが絶妙なバランスで調和する、秋らしい味わいのスイーツだ。カフェの濃厚な風味と、軽くなめらかな食感を楽しめる「カフェ・オレ」。アーモンドとカフェの味わい広がるビスキュイに重ねた、カフェ風味の薄いプラリネ、カフェフレーバーのミルクムース、クリームが美しい層を形成する。さらに、ブロンドチョコレート“ドゥルセ”のプレートやクランブルのキューブを飾り、ナッツとカフェの風味を存分に堪能できる、見た目にも華やかなスイーツに仕上がっている。【詳細】ラデュレ 秋の新作スイーツ発売期間:2017年10月1日(日)~12月31日(日)・サラザン価格:907円(税込)取扱場所:ラデュレ銀座店、日本橋店、新宿店、横浜店・カフェ・オレ価格:842円(税込)取扱場所:ラデュレ銀座店、日本橋店、新宿店
2017年10月07日ブラザーズカフェ(BROTHERS Cafe)でハロウィンの期間限定「メレンゲおばけのハロウィンパンケーキ」が登場。2017年10月1日(日)から31日(火)までの期間、ブラザーズカフェ 梅田オーパ店、なんば店にて販売される。「メレンゲおばけのハロウィンパンケーキ」は、キャラメルとビターチョコレートのソースの上に、ふわふわのパンケーキとキャラメルのシャンティを重ねたメニューだ。秋色のソースがマーブル状になっており、味覚だけでなく見た目も楽しめる。トッピングは、パンプキンペースト、フランボワーズ、さつまいもチップスなど。チョコレートで蜘蛛の巣、メレンゲを焼いたシュクセで可愛いおばけを表現している。ブラザーズカフェのパティシエが考案した、甘くて可愛いハロウィンパンケーキを味わってみてはいかがだろうか。【詳細】メレンゲおばけのハロウィンパンケーキ 1,380円(税込)期間:2017年10月1日(日)~31日(火)取り扱い店舗:・ブラザーズカフェ 梅田オーパ店住所:大阪市北区茶屋町1-27 梅田オーパB1FTEL:06-6371-3220営業時間:11:00~21:00(LO.20:00) ・ブラザーズカフェ なんば店住所:大阪市浪速区難波中1-17-13TEL:06-6644-2730営業時間:9:00〜20:00(LO.19:00)
2017年10月03日「横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズ」2Fロビーラウンジ「シーウインド」にて11月2日(木)~12月8日(金)(※木・金曜日限定、祝日を除く)の期間、秋の訪れを告げる食材“栗と洋梨”を使ったスイーツをモチーフにした、ナイトタイムのスイーツブッフェ「Sweets Parade」が開催される。◆ナイトタイムに時間制限なしで楽しめる同ホテルが展開するナイトタイムのスイーツブッフェ「Sweets Parade(スイーツ・パレード)」は、18時半~21時まで時間制限なしで楽しめて、会社帰りの女性たちやカップルがデートで利用するなどして好評を博している人気のフェア。毎月フェアの内容が入れ替わり、いつ訪れても旬のスイーツをいただけるのも人気の秘密だ。◆旬の栗や洋梨スイーツがずらり11月のナイトタイムスイーツブッフェでフォーカスするのは、秋を代表する食材の栗と、これから旬が訪れる洋梨。「マロンと洋梨のショートケーキ」などの洋菓子から「栗最中」といった和菓子まで、シックで大人なムード漂うスイーツが幅広くラインナップ!◆バリエーションの広さで満足度高し!おすすめは、シェフおすすめのパフォーマンスメニューとして登場する「アイスクリームモンブラン」。 ゲストの目の前で、バニラアイスクリームに和栗のクリームと生クリームをたっぷりとデコレーションし、仕上げに食べごたえ十分の大きな和栗を添えたグラスデザートだ。また女性客におすすめなのは、ヒアルロン酸成分配合スイーツ「洋梨のヒアルロンジュレ」。またスイーツのほかにも、オープンサンドや日替わりスープなどバリエーション豊かなホテルメイドの軽食も用意されているので、こちらも併せて楽しみたい。■ナイトスイーツブッフェ「Sweets Parade」~マロン&洋梨~期間:2017年11月2日(木)~12月8日(金)(※木・金曜日限定、祝日を除く)場所:横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズ2Fロビーラウンジ「シーウインド」時間:18:30~21:00 (時間制限なし)料金: 1人 3,889円、子ども(4歳以上の未就学児)1,945円 (※サービス料込、税金別)予約:電話(045-411-1188)または「横浜ベイシェラトン」オンラインにて受付中フェア内容:【スイーツ】アイスクリームモンブラン・マロンと洋梨のショートケーキ・栗と抹茶のモンブラン・マロンのクランブルタルト・フィユテ オ ポワール・ムース オ ショコラポワール・シャンティ ショコラポワール・マロンのパンナコッタ・洋梨のヒアルロンジュレ・洋梨のコンポート ブルギニオン・栗最中【軽食】オープンサンド・自家製ベーカリーのパン・日替わりの具沢山スープ・フレッシュサラダ【飲み物】コーヒー・紅茶・ウーロン茶・ソフトドリンク各種ほか(text:cinemacafe.net)
2017年09月25日阪急うめだ本店「パティスリーモンシェール」が、2017年9月23日(土)にリニューアル。今回のリニューアルによって、今まで以上個性豊かな商品ラインナップを揃える店舗となる阪急うめだ本店では、要望に応じた“男の子”“女の子”ケーキを用意。サッカーボールの形やお姫様の形など、食べるのがもったいない、夢に溢れたデザインのケーキが注文可能となる。さらに、もうひとつ注目したいのが「巨大堂島ロール」。大切な記念日のイベントやパーティーを華やかに演出する“長さ58㎝の堂島ロール”、「堂島ロール・グラン」と「ティアラロール」も予約可能となる。そのほか、堂島ロールをはじめバースデーケーキやクッキーなどのスイーツに名前や写真をカスタマイズできるサービスも開始。なお、阪急うめだ本店限定で「クラシック・クッキー」も展開する。パティシエが素材と製法にこだわって作った、個性豊かなクッキーの詰め合わせは午後のティータイムにぴったりだろう。【詳細】阪急百貨店うめだ本店 モンシェール リニューアルリニューアルオープン日:2017年9月23日(土)住所:大阪府大阪市北区角田町8番7号B1TEL:06-6361-1381(百貨店代表)価格例:バースデー・サッカーボール 5号~6号 4,320円~シャンティ・ドレス5号3,240円プリンセスバースデー 4号~10号 4,104円~堂島ロール・グラン(58㎝) 10,800円~ ※7日前迄の要予約ティアラロール(58㎝) 32,400円~ ※7日前迄の要予約顔写真プレート540円~ ※7日前迄の要予約名前、写真プリントクッキー 1枚 216円~(データ制作料2,160円) ※21日前迄の要予約ロール用オリジナル粉糖型 制作料5,400円~ ※7日前迄の要予約
2017年09月22日フランスのパティシエ&ショコラティエ「フレデリック・カッセル」では、秋を代表する味覚、栗を使った新作スイーツが登場。フレデリック・カッセル三越銀座店にて発売となった。◆マロンに魅了される秋のおやつタイム!「モンブラン・ジュール」は、メレンゲの食感と軽やかなシャンティ(ホイップのこと)、そしてしっかりとコクと甘みのあるマロンクリームが重なり、カシスのコンポートが奏でるハーモニーが贅沢なモンブラン。和栗の美味しさをたっぷり味わいたいなら、フランス産AOCバターを使用した自慢のパイ生地に和栗をまるまる一粒閉じ込めた「シャテーニュ」がおすすめ。上品な甘みが特徴の和栗としっかりとしたコクと甘みを感じるフランス産マロンペーストを合わせることで、味わいに奥行きのある焼き菓子に仕上げている。◆焼き菓子でほっこり一息秋らしさ漂う焼き菓子の新作には、コクのあるピスタチオをたっぷりと使い、しっとりと焼き上げたケークに、豊かな甘さのドライイチヂクを合わせた「ケーク ピスターシュ・フィグ」と、サクサクとしたパイ生地をグリュイエールチーズと一緒に焼き上げた「グリュイエール」が新登場。「グリュイエール」は、ほんのりスパイスを感じるパプリカとセサミの2種の味わいで、ワインやビールと共にアペリティフにおすすめ。栗ならではの濃厚な甘味とコクが秋らしさを感じさせる栗のオータムスイーツは、自分へのご褒美やおもたせにもぴったり!■商品概要「フレデリック・カッセル」価格:モンブラン・ジュール864円 、シャテーニュ486円、ケーク ピスターシュ・フィグ1296円、グリュイエール(16枚入り)1404円店舗:フレデリック・カッセル三越銀座店(銀座三越B2F)(text:cinemacafe.net)
2017年09月21日2017年の人気クリスマスケーキを写真付きで一挙ご紹介!ホテルメイドの本格的な定番クリスマスケーキから、名パティシエが手掛けるフォトジェニックな逸品、ほかにもブレッド&お菓子まで、クリスマスを盛り上げる贅沢ラインナップでお届け。予約・受け取り期間、価格などの商品情報を参考にしながら、今年のクリスマスのテーブルを彩る、貴方にぴったりのケーキを選んでみては?【LINE UP】◆スノーマンが並んだキュートなケーキ!◆ショコラ好き必見!真っ赤なケーキ◆洋酒香る伝統のブッシュ・ド・ノエル◆まるで宝石!ラブ・ストーリーを予感させるケーキ◆雪だるまが可愛い!深紅のムースが美しい1品◆限定10台のハイクオリティなロボット型ケーキ◆アーティなカラー使いがモダンなケーキ◆まるでおでん!笑いを誘うクリスマスケーキ◆雪だるまにキュン!細長いクリスマスケーキ◆ピンクのマカロンがのったメルヘンケーキ◆クリスマス仕様の絶品ミルフィーユ!◆シャンパンのようにチョコレートが香るケーキ◆濃厚ショコラの「ビュッシュ ドゥ ノエル」◆パウダーピンクの軽やかなチーズケーキ◆ハイアット リージェンシー 東京「スノーマン」(新宿)「ハイアット リージェンシー 東京」では、冬の訪れからクリスマス当日までの風景を表現したケーキなど全7種のクリスマスケーキが登場。昨年大人気だったキュートなスノーマンが並んだケーキは、今年は装いを新たに新登場!マスカルポーネムースの中には甘酸っぱいイチゴのムースとコンポートが入っていて、ホテルメイドの本格的な味わいも魅力!■「スノーマン」価格:4,860円予約:10月20日(金)~12月17日(日)受け渡し:12月22日(金)~12月25日(月)11時~20時場所:ハイアット リージェンシー 東京「ペストリーショップ」◆ピエール マルコリーニ「ノエル ドゥ ピエール 2017」(銀座ほか)ベルギー王室御用達のショコラティエ「Pierre Marcolini(ピエール マルコリーニ)」から今年のクリスマスに向けた新作が10月1日(日)より予約をスタート。ビターチョコレトガナッシュとグリオットチェリーのマリアージュが楽しめる「ノエル ドゥ ピエール 2017」は、カメルーン産カカオの力強さを感じられるショコラティエの感性と職人技が光る仕上がり。ショコララバー要チェックのクリスマスケーキ!■「ノエル ドゥ ピエール 2017」価格:6,301円予約:10月1日(日)~※オンラインショップは10月2日(月)正午~受け渡し:12月15日(金)~12月25日(月)場所:「ピエール マルコリーニ」銀座本店、羽田店、Gransta(JR東京駅)店、名古屋店、横浜店、新宿店◆ルコント「ブッシュ・ド・ノエル」(広尾ほか)フランス洋菓子店「A.Lecomte(ルコント)」の今年のクリスマスケーキに、創業者アンドレ・ルコントが日本に伝えたフランス伝統の「ブッシュ・ド・ノエル」が11月8日(水)より予約を開始。創業当時より変わらないバタークリームを使った「ブッシュ・ド・ノエル グランマルニエ」と、バタークリームショコラに、キルシュ(フランス産ブランデー)のシロップをたっぷり使用したショコラ生地の「ブッシュ・ド・ノエル ショコラ」がラインナップ。また少人数でも楽しめるプチ・ガトーサイズも用意。シーン別に活躍しそう!■「ブッシュ・ド・ノエル」価格:「グランマルニエ」「ショコラ」ともに5,940円(プチ・ガトーサイズ各681円)予約:11月8日(水)~12月15日(金)受け渡し:12月22日(金)~12月25日(月)場所:「ルコント」広尾本店、銀座店、日本橋三越店◆ヒルトン東京「ラブ・ストーリー」(新宿)「ヒルトン東京」2階パティセリ―「FILOU」では、館内で一斉にクリスマスデコレーションが始まる11月1日(水)より、クリスマスケーキの予約をスタート。今年のクリスマスケーキのテーマは、NY五番街のファッショナブルな「クリスマス・ウィンドー」。おすすめは、まるで宝石のようなロマンティックなクリスマスケーキ「ラブ・ストーリー」。美しいミントとホワイトチョコレートのムースに、ホワイトパールチョコときらりと光る銀箔をアレンジした、新しいラブ・ストーリーを予感させる一台!■「ラブ・ストーリー」(限定50個)価格:4,800円予約:11月1日(水)~12月20日(水)受け渡し:12月1日(金)~25日(月)場所:「ヒルトン東京」2階パティセリ―「FILOU」◆パレスホテル東京「ボトム・ド・ネージュ」(大手町)パレスホテル東京のペストリーショップ「スイーツ&デリ」では、クリスマスケーキの予約を10月1日(日)から受付をスタート。フランス語で雪だるまを意味する「ボノム・ド・ネージュ」は、爽やかな酸味が効いたバルサミコ風味の苺ジュレとホワイトチョコレートを混ぜ合わせた、きめ細やかなムースが特徴。ショコラの雪だるま、雪の結晶、粉雪を模したアラザンがアイコニックでインスタ映えも抜群!聖なる夜を楽しく彩ってくれそう。■「ボノム・ド・ネージュ」(限定130個)価格:6,800円(税込)予約:10月1日(日)より購入日の3日前まで受け渡し:12月19日(火)~12月25日(月)場所:パレスホテル東京 ペストリーショップ「スイーツ&デリ」時間:10時~20時◆ウェスティンホテル東京「クリスマスロボックス」(恵比寿)「ウェスティンホテル東京」の今年のクリスマスのテーマは“JORNEY”。1階ペストリーブティック「ウェスティン デリ」では、11月1日(水)よりクリスマスケーキコレクションの予約受付を開始!丸太をモチーフにしたユニークなデザインのケーキから、定番のショートケーキやブッシュ ドノエルまで全11種の力作が揃う中で、秀逸なのは濃厚なチョコレートケーキの上に、チョコレート製のロボットやモチーフを乗せた遊び心あふれる「クリスマスロボックス」。食べてしまうのがもったいないクオリティに拍手!■「クリスマスロボックス」(限定10台)価格:18,000円予約:11月1日(水)~12月18日(月)18時場所:ウェスティンホテル東京1階「ウェスティン デリ」◆「ホワイト・ノエル・ファーツリー」(高島屋各店)ロサンゼルス発のチョコレートブランド「COMPARTES(コンパーテス)」のクリスマス限定ケーキ「ホワイト・ノエル・ファーツリー」が10月1日(日)より予約受付をスタート。真っ白な雪をイメージしたホワイトチョコムースのケーキを、クリスマスに大切な人と過ごす「暖かい時間」をイメージした“赤”色に染め上げ、白とのコントラストがなんともアーティ。ケーキをカットすると見える、断面の「赤・緑・白」のカラーブロックも秀逸!■「ホワイト・ノエル・ファーツリー」価格:4,860円(税込)予約:10月1日(日)~12月16日(土)10時(高島屋オンライン)受け渡し:12月23日(土)~12月24日(日)場所:高島屋日本橋店、新宿店、横浜店、玉川店、柏店◆「Oden Buche(オデンブッシュ)」(表参道ほか)NYで大人気のニュージェネレーションベーカリー「DOMINIQUE ANSEL BAKERY JAPAN(ドミニクアンセルベーカリー ジャパン)」から、クリスマス限定メニュー「ブッシュ・ド・ノエル」4種類が登場! 中でも、日本の冬の定番おでんに模した「オデン ブッシュ」は、ほかにはない笑いを誘うユニークなクリスマスケーキ! はんぺん型の濃厚レアチーズケーキ、卵のようなキャラメルムースの中に柚子ムースが入ったスイーツ、そしてちくわをかたどったマロンのブッシュ・ド・ノエルの3種が味わいが楽しめる。■「Oden Buche(オデンブッシュ)」価格:3,800円(税別)予約:~12月17日(日)表参道店/~12月10日(日)銀座店/~12月9日(土)オンライン受け渡し:12月15日(金)~12月25日(月)表参道店12月22日(金)~12月24日(日)銀座店店頭販売:12月20日(水)~12月25日(月)表参道店12月22日(金)~12月25日(月)銀座店場所:ドミニクアンセルベーカリー オモテサンドウ、ドミニクアンセルベーカリー ギンザ◆アングラン「NEIGE&FLAMME」(表参道)ひとつまみサイズのミニャルディーズ専門店「UN GRAIN(アングラン)」が初のホールケーキをクリスマス限定で発売!おなじみのミニャルディーズ6個入り専用箱に入るサイズの細長いクリスマスケーキは、白い雪景色をイメージさせるバニラの「NEIGE(ネージュ)」と、カシスの酸味とイチジクの食感が心地よい「FLAMME(フラム)」。雪だるまがアイコニックなかわいらしい「UN GRAIN」の世界観が詰まったクリスマススイーツは要チェック!■「NEIGE(ネージュ)」「FLAMME(フラム)」価格:各4,300円(税込)予約:11月2日(木)~受け渡し:12月23日(土)~12月25日(月)場所:パティスリー「UN GRAIN」◆ユーゴ・アンド・ヴィクトール「Short cake Paris/ショートケーク パリ」(表参道ほか)パリで注目を集める新進気鋭のスイーツブランド「HUGO & VICTOR(ユーゴ・アンド・ヴィクトール)」の2017年クリスマスケーキが11月1日(水)より予約受付を開始!たっぷりのイチゴと人気のフィナンシェ生地を使用したショートケークや、ブッシュ・ド・ノエルなど全6種類を取り揃えて華やかにクリスマスを彩る。注目は、ブランドを代表するショートケークをクリスマスバージョンにアップデートした「Short cake Paris/ショートケーク パリ」。イチゴやピンクのマカロン、シャンティクリームがトッピングされていてメルヘンなムード。ほんわりと包み込まれるクリスマススイーツタイムを召し上がれ!■「Short cake Paris /ショートケーク パリ」価格:5,184円(税込)予約:11月1日(水)~受け渡し:2017年12月21日(木)~12月25日(月)場所:「HUGO & VICTOR(ユーゴ・アンド・ヴィクトール)」全店舗、名古屋三越栄店、名古屋三越星ヶ丘店◆フレデリック・カッセル「ミルフイユ フリュイ・ルージュ」(銀座)フランス発スイーツブランド「Frederic Cassel(フレデリック・カッセル)」のスペシャリテであるミルフイユ・ヴァニーユがクリスマス仕様にドレスアップし、銀座三越限定で登場!「ミルフイユ フリュイ・ルージュ」は、バニラクリームにしっとりと焼き上げたビスキュイと赤い果実(イチゴ、フランボワーズ、ブラックベリーなど)をサクサクのパイ生地に合わせた絶品な一台! レッドフルーツとゴールドの華やかなデコレーションで聖夜を盛り上げてくれるはず。■フレデリック・カッセル「ミルフイユ フリュイ・ルージュ」価格:6,480円(税込)予約:10月7日(土)~12月10日(日)(インターネット受付は9日まで)受け渡し:12月22日(金)~12月24日(日)場所:銀座三越9階「銀座テラス特設会場」◆ミニマル「Minimal Single Origin Christmas Cake」(富ヶ谷ほか)チョコレートの新しい楽しみ方を提案する日本発の“Bean to Bar”(ビーントゥバー)ブランド「Minimal -Bean to Bar Chocolate- (ミニマル)」は、クリスマスシーズンに向けた新商品として、インターナショナルチョコレートアワード世界大会2017で日本初の金賞を受賞したチョコレートを使用した、「ミニマル」初となる「シングルオリジンチョコレートのクリスマスケーキ」の予約販売12月2日(土)よりスタート。白ブドウのような風味が特徴のチョコレート「FRUITY BERRY-LIKE COLOMBIA」を使ったシャンパンのようにチョコレートが香るスペシャルチョコレートケーキをご堪能あれ!■Minimal -Bean to Bar Chocolate-「Minimal Single Origin Christmas Cake」(限定100個)価格:5,400円(税込)予約:12月2日(木)予約受付:「Minimal」富ヶ谷店舗、銀座店舗、白金直売所、東武池袋店、オンラインショップ受け渡し:12月22日(金)~12月25日(月)受け渡し場所:富ヶ谷本店◆ラ・メゾン・デュ・ショコラ「ビュッシュ ドゥ ノエル カラカス」(丸の内ほか)1977年創業、今年で40周年を迎える「ラ・メゾン・デュ・ショコラ」からは、濃厚なショコラの味わいを堪能できる艶やかな「ビュッシュ ドゥ ノエル カラカス」をはじめ、全4種のクリスマスケーキが12月23日(金)~25日(月)までの期間限定で登場。伝統的なビュッシュ型のケーキ「ビュッシュ ドゥ ノエル カラカス」は、アーモンドとチョコレートの生地に、濃厚なチョコレートクリームやサクサクとしたクッキー、チョコレートムースを重ねて艶やかなグラサージュで仕上げた、シックで大人のムード漂うクラシカルな一台。■ラ・メゾン・デュ・ショコラ「ビュッシュ ドゥ ノエル カラカス」価格:5,940円(税込)予約:11月16日(木)~12月15日(金)受け渡し:12月22日(金)~12月25日(月)場所:「ラ・メゾン・デュ・ショコラ」丸の内店、青山店、松屋銀座店、六本木ヒルズ店、ニュウマン新宿店、新宿小田急店、梅田阪急店、大阪タカシマヤ店※梅田阪急店【予約】~12月20日(水)※新宿小田急店【予約】~12月17日(日)【受け渡し】12月23日(土)~12月24日(日)※松屋銀座店【受け渡し】12月23日(土)~12月25日(月)◆エスキス サンク「フロマージュ・フレーズ」(銀座)ミシュラン2つ星レストラン「ESqUISSE(エスキス)」のデセール・サロン「ESqUISSE CINq(エスキス サンク)」の2017年クリスマスケーキは「オペラ」、「ミルフィーユ」、「フロマージュ・フレーズ」の3種を用意。おすすめは、パウダーピンクの軽やかなチーズケーキ「フロマージュ・フレーズ」で、軽やかなムース・フロマージュと爽やかな酸味のベリーのゼリーが特徴。ぜひ今年のクリスマスには、2017年「Asia’s Best Pastry Chef」に選出された「ESqUISSE」シェフ・ パティシエ、成田一世氏の華麗なるデセールの世界を堪能したい。■エスキス サンク「フロマージュ・フレーズ」(限定100個)価格:3,500円(税込)予約:12月15日(金)まで。※電話または店頭にて予約受付受け渡し:12月19日(火)~25日(月)場所:東急プラザ銀座4F「ESqUISSE CINq」(text:cinemacafe.net)
2017年09月15日横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズは、2017年11月2日(木)から12月8日(金)までの期間、ナイトスイーツブッフェ「Sweets Parade」~ マロン&洋梨 ~を開催する。2017年9月1日(金)10時より、予約開始。木曜日、金曜日の夜を彩るナイトタイムのスイーツブッフェ。秋ならではの食材である栗と旬の洋梨をメインにスイーツを提供する。「アイスクリームモンブラン」は、シェフおすすめのパフォーマンスメニュー。目の前でバニラアイスクリームに和栗クリームと生クリームをデコレーション。仕上げに粒の大きい和栗を添えた、グラスデザートでモンブランを楽しめる。栗の甘露煮入りバニラクリームと抹茶ムースをモンブラン風に仕立てた「栗と抹茶のモンブラン」は、抹茶と栗のハーモニーを楽しむ見た目にもカラフルな一品。その他、フランス産の栗と和栗のマロンタルトにクランブルをトッピングしたサクサク食感の「マロンのクランブルタルト」、ヒアルロン酸成分配合の「洋梨のヒアルロンジュレ」など、栗と洋梨を使った様々なバリエーションのスイーツが並ぶ。【詳細】ナイトスイーツブッフェ「Sweets Parade」~ マロン&洋梨 ~期間:2017年11月2日(木)~12月8日(金) ※木・金曜日限定、祝日を除く時間:18:30~21:00(時間制限なし)場所:横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズロビーラウンジ「シーウインド」2F住所:横浜市西区北幸1-3-23料金:1人 3,889円+税、4歳以上の未就学児 1,945円+税※サービス料込予約開始日:2017年9月1日(金) 10:00~メニュー詳細:・スイーツ:アイスクリームモンブラン、マロンと洋梨のショートケーキ、栗と抹茶のモンブラン、マロンのクランブルタルト、フィユテ オ ポワール、ムース オ ショコラポワール、シャンティ ショコラポワール、マロンのパンナコッタ、洋梨のヒアルロンジュレ、洋梨のコンポート ブルギニオン、栗最中他・軽食:オープンサンド、自家製ベーカリーのパン、日替わりの具沢山スープ、フレッシュサラダ他・ドリンク:コーヒー、紅茶、ウーロン茶、ソフトドリンク各種他【予約・問い合わせ先】レストラン総合予約 045-411-1188(10:00~19:00)
2017年09月03日フランスの王妃マリー・アントワネットの華やかで短い人生を表現するデザートフェア「マリー・アントワネットLa Finale」が、ヒルトン東京の「マーブルラウンジ」にて開催される。期間は、2017年10月1日(日)から10月31日(火)まで。7月から9月にかけて開催中のデザートフェア「マリー・アントワネットの結婚」。すでに終了日まで予約満席の人気のブッフェが、10月よりテーマを変えてスタート。前回は世界中の女性を魅了するフランスの王妃マリー・アントワネットの結婚をテーマに展開したが、「マリー・アントワネットLa Finale」では、天真爛漫な王妃マリーが、断頭台でその華やかで短い人生の幕を閉じるまでをピンクと黒のコントラストで表現。約30種類のデザートを用意する。天真爛漫な王妃時代を象徴するピンクのスイーツラウンジ入り口に設置されるバラのアーチをくぐり抜けると漂う甘い香り。そこはマリー・アントワネットとルイ16世の世紀のロイヤル・ウエディングに招かれたかのような、華やかで煌びやかな世界だ。鏡やシャンデリア、ピンク、ブルー、ゴールドのウエディングケーキのほか、マリー・アントワネットのお輿入れをイメージし、プリンセス マリーが結婚の準備をするために揃えた愛らしい靴や扇子などもデザートと共にブッフェ台に飾られる。また、パステルカラーで彩るバラやベリー、秋のフルーツをふんだんに用いた、愛らしいデコレーションのスイーツも見逃せない。バラの花びらを散りばめたムラング・シャンティ「フランスの薔薇」、ブラックベリーやブルーベリーを乗せたタルト「王妃の宝石箱」などは、天真爛漫な王妃時代を象徴する。悲劇の王妃の結末を暗示する黒のデザート対照的に、一面黒の世界で彩られるエリアには、悲劇の王妃の結末を暗示するデザート約10種類が登場。断頭台や王妃が幽閉されていた塔、黒・ゴールドのデコレーションケーキが並ぶ。ほろ苦いフォンダンショコラの中から、キルシュ香る真っ赤なフランボワーズソースが滴る「黒い玉座」、チョコレートのシューにラズベリーを乗せた「喪帽風ルリジューズ」など、シックな黒と赤のデザートがその世界観を表現する。詳細「マリー・アントワネットLa Finale」デザートフェア会場:「マーブルラウンジ」(ヒルトン東京1F)住所:東京都新宿区西新宿6-6-2期間:2017年10月1日(日)~10月31日(火) 14:30~17:30料金: 1人 3,800円(こども 2,400円)、土・日・祝日 3,920円(こども 2,450円)※消費税・サービス料別途
2017年08月25日宝塚歌劇団星組トップスター・紅ゆずるが主演するマサラ・ミュージカル『オーム・シャンティ・オーム ―恋する輪廻―』が、7月22日(土)に梅田芸術劇場メインホールで開幕した。世界的に大ヒットしたインド映画『恋する輪廻 オーム・シャンティ・オーム』の舞台化で、初日の公演を原作映画の監督ファラ・カーン氏も観劇し、カーテンコールでは真っ先に立ち上がって拍手を送った。本場のトップ舞踊監督さえ興奮する星組のパワーは、真夏の熱風よりも熱かった!宝塚歌劇星組公演 マサラ・ミュージカル「オーム・シャンティ・オーム-恋する輪廻-」チケット情報今年1月に東京で紅のプレお披露目公演として上演、大劇場公演『THE SCARLET PIMPERNEL』を経ての再演だけに、星組生がより濃厚なスパイスを作品に降り注ぎパワーアップしているのを感じた。1幕では紅の表情豊かに歌い踊る姿が一層エネルギッシュで、脇役俳優オームの個性を際立たせる演技では観客の大きな笑いを誘う。綺咲愛里(きさき・あいり)扮するスター女優シャンティに恋をし、夢は叶うと信じている真っ直ぐな心も、ピュアな芝居や歌からより強く伝わってきた。30年後の2幕では、オームの生まれ変わりのスター俳優となって堂々登場、女性たちをはべらせ数々のナンバーを披露する。あらゆる場面でセンターオーラを放ち、ラブロマンの色が深まる綺咲とのデュエットではふたりの絆もしっかり見せた。綺咲は顔立ちや佇まいが華やかで、エキゾチックな雰囲気がヒロインにぴったり。切ない女心を巧みに演じた。また新キャスティングの七海(ななみ)ひろきが、妻のシャンティにひどい仕打ちをする大物プロデューサーのムケーシュを熱演。歩き方、煙草をくわえる仕草、決して本音で笑わない目の表情など、真のヒール役の凄みを存分に表現した。美稀千種(みき・ちぐさ)演じるオームの母親の温かさと柔軟な演技も観客の心をつかむ。インド特有の節に多彩なジャンルをミックスした音楽性の豊かさ。指先や首の動きまで見入ってしまうノリのいいダンス。コメディからサスペンス、ホラーまでとことん振り切り観客を引き込む展開。中毒性のあるボリウッドの粋が詰まった今作に、大阪の観客はときに笑い、大いに引き込まれていた。また今回初演ではなかった客席降りのアンコールフィナーレが加わった。軽妙なツッコミも入る振付レクチャーの後、音楽がかかると自然に観客も体が揺れ出演者と共にマサラ気分で踊り出す。曲が終わると「ウワーッ!」と劇場全体が大歓声に包まれた。紅もとびきりの笑顔を見せ、「インドの心をもって千穐楽まで突っ走ります!」と明るく宣言した。公演は、8月7日(月)まで大阪・梅田芸術劇場メインホールにて。チケットは発売中。取材・文:小野寺亜紀
2017年07月25日宝塚歌劇団星組トップスター・紅ゆずるのプレお披露目公演として1月に東京で上演されたマサラ・ミュージカル『オーム・シャンティ・オーム ―恋する輪廻―』が、梅田芸術劇場メインホールで再演される。インド舞踊、ディスコミュージック、ラップなど多彩なエンターテインメントがミックスされたミュージカル。紅は東京初演の観客の熱い反応に「よし!」と手応えを感じたそうで、「関西のお客様にも面白いときは大いに笑っていただき、気楽に観てほしいです」と楽しさをアピールした。宝塚歌劇星組公演 マサラ・ミュージカル「オーム・シャンティ・オーム-恋する輪廻-」チケット情報舞台は1970年代と現代のインド映画界。脇役俳優のオーム・プラカーシュ・マキージャーが、スター俳優オーム・カプールとなって生まれ変わり、人気女優シャンティへの愛のために奮闘する。ふたりのオーム役を演じる紅はガラリと人格が変わるのがポイント。「1幕は周りに翻弄されている“のび太”くんのような感じですが(笑)、2幕は苦労を知らないワガママな御曹司。初演では典型的な嫌われ者としてコメディ風に演じていたのですが、今回はどうしようかなと考えているところです」。それぞれのキャラクターが個性的であればあるほど、盛り上がるのがこの作品の面白さだという。「1幕と2幕で役の年代が違うので全員でガラっと雰囲気を変えることができたらと思います。場面ごとに素敵なナンバーがあるので、各場面のキーポイントを定めて魅せていきたいです」。シャンティを裏切る夫のプロデューサー、ムケーシュ役は七海ひろきが新たに演じる。「大人の男を目指してほしいですね。オームから見たムケーシュは、“どこまで根が腐ってるんだ!”という悪代官のようで…(笑)」。ムケーシュとのサスペンス映画ばりの展開も見ものだ。今作はインド映画の傑作『恋する輪廻 オーム・シャンティ・オーム』の舞台化。そのストーリーラインがかなり忠実に再現されているので、映画ファンも喜ぶであろう箇所が随所に散りばめられている。さらに“夢を叶える”という普遍的なテーマが、様々なナンバーや台詞にのせて展開し、観客の胸を打つ。「小柳(奈穂子)先生の作品はコメディな部分はもちろん、ホロッとさせる場面も多いので、お客様に楽しんでいただきたいです」。大劇場お披露目公演『THE SCARLET PIMPERNEL』を経て感じたのは「宝塚歌劇という世界観を壊してはいけない」ということ。幼い頃から宝塚歌劇を愛してきた紅が、褐色の肌で歌い踊るマサラ・ミュージカルで夢の世界の裾野を広げる。公演は、7月22日(土)から8月7日(月)まで大阪・梅田芸術劇場メインホールにて。チケットは発売中。取材・文:小野寺亜紀
2017年07月10日ヨックモック青山本店「BLUE BRICK LOUNGE」では、夏の新作スイーツを2017年7月7日(金)から8月31日(木)まで発売する。夏らしいカラフルなグラスデザート2種と旬のフルーツを使ったスイーツ2種が加わる。トロピカルフルーツやピーチのグラスデザート「ヴェリーヌ トロピカル」はマンゴー・パイナップル・ライチの果肉が入ったフルーツカクテルの上に、マンゴー&パッションフルーツのクリームを合わせて、甘酸っぱくさっぱりとした仕上げた一品。さらに、ザクザク食感のココナッツ入りシュトロイゼル(そぼろ状の焼き菓子)と、ココナッツ風味のシャンティをトッピングした。シュトロイゼルにソースやフルーツを絡めて味わって。一方「ヴェリーヌ ピーチメルバ」は桃とフランボワーズの果肉が入ったジュレに桃のムースを合わせ、バニラクリームを重ねた贅沢なスイーツ。フランボワーズの酸味がほどよいアクセントになった、華やかな味わいが特徴だ。いずれもテイクアウトで楽しむことが可能となっている。トロピカルフルーツのソルベ×ブリュレもちもち食感のクレープでココナッツ風味のブリュレを包み込み、甘酸っぱいマンゴー&パッションフルーツのソースとソルベをあわせた「トロピカルフルーツ&ブリュレのクレープ包み」。トロピカルな一皿は、バリバリとした食感のアーモンドチュイル(クッキー)を崩しながら味わいたい。桃×フランボワーズのブラマンジェ「桃のブランマンジェ」は桃のコンポートとフランボワーズを浮かべた、アーモンド風味の一皿。フランボワーズの酸味がアクセントとなり、見た目も味わいも爽やかだ。キルシュ入りアングレーズソースと共に味わって。【詳細】ヨックモック青山本店 夏限定スイーツ展開期間:2017年7月7日(金)〜8月31日(木)価格:・ヴェリーヌ トロピカル 626円・ヴェリーヌ ピーチメルバ 626円・トロピカルフルーツ&ブリュレのクレープ包み 1,404円・桃のブランマンジェ 1,296円※価格はすべて税込販売店舗:ヨックモック 青山本店住所:東京都港区南青山5-3-3【問い合わせ先】ヨックモック お客様相談窓口TEL:0120-033-340(フリーダイヤル)
2017年07月09日フランス発のトリュフ専門店「アルティザン ドゥ ラ トリュフ パリ(Artisan de la TRUFFE Paris)」が日本初上陸。2017年7月14日(金)、東京・六本木の東京ミッドタウンに日本旗艦店をオープンする。「アルティザン ドゥ ラ トリュフ パリ」は、パリの観光名所の1つ「ベー・アッシュ・ヴェー(BHV)」に店舗を構える人気店。日本1号店では、パリ本店同様に、可能な限りオーガニックにこだわったフランス産の高品質なトリュフを用い、表情豊かな料理を提供する。また調理の際には、トリュフ塩やトリュフオイルを使用し、贅沢な香りを届ける。黒トリュフを惜しみなく飾った「リゾット・ア・ラ・トリュフ」や「タリアテッレ・ア・ラ・トリュフ」、タスマニアサーモンをトリュフで飾った「タスマニアサーモン アグリュームとフレッシュトリュフの香り トリュフシャンティを添えて」などがラインナップ。また、デザートからは日本限定で「ボネ アルティザン トリュフのクーリとシャンティ ショコラを添えて」が登場する。木を基調とした店内は、シンプルで洗練された印象。テーブル席だけでなく、カウンター席も設けられ料理人の調理を直に楽しむこともできる。【ショップ詳細】トリュフ専門店「アルティザン ドゥ ラ トリュフ パリ(Artisan de la TRUFFE Paris)」オープン日:2017年7月14日(金)住所:東京都港区赤坂九丁目7番4号 D-0118 東京ミッドタウンのガーデンテラス1TEL:03-5413-3830営業時間:平日 11:00~15:30(L.O.14:30) 17:30~23:0(L.O.22:00)日・祝 11:00〜23:00(L.O.22:00)※デザートセットは11:00からオーダー可能。※ランチセットは15:30までオーダー可能。
2017年06月26日パリ発スイーツブランド、ユーゴ アンド ヴィクトール(Hugo & Victor)から夏限定パフェが登場。2017年6月から8月にかけての3か月、月替わりで1種類ずつ発売される。ユーゴ アンド ヴィクトールの人気メニューであるパフェ。定番のチョコレートパフェに加え、2017年夏は新鮮な旬のフルーツを使用した新作パフェが展開される。アクセントとなるのは、 オリジナルのフルーツソースとサクサクのクランブル。ユーゴ アンド ヴィクトールを代表するスイーツ「マカロン」もトッピングし、可愛らしいビジュアルに仕上げた。スリーズパフェ<販売期間:2017年6月1日(木)~30日(金)>甘酸っぱいグリオットチェリーソルベにシャンティクリームを重ね、 仕上げに、キャラメライズしたピスタチオとアーモンドピスタチオのクランブルをあしらった。トップには、チェリーマカロンをトッピングした。ハーブパフェ<販売期間:2017年7月1日(土)~31日(月)>絶妙なコンビネーションを楽しめるレモンソルベとシャンティクリーム。爽やかなハーブとシロップを加え、さっぱりと仕上げた。デコレーションした、レモンマカロンと一緒にすっきりとした酸味を味わって。ペッシュメルバパフェ<販売期間:2017年8月1日(火)~31日(木)>ピーチソルベとシャンティクリームに、フランボワーズソースなどをプラスしたフルーティーなパフェ。フランボワーズマカロンとフレッシュなフランボワーズが、食感のアクセントをもたらしてくれる。【詳細】ユーゴ アンド ヴィクトール 夏のパフェコレクション価格:1,600円+税取扱い店舗:・表参道ヒルズ店住所:東京都渋谷区神宮前4-12-10・ 二子玉川高島屋住所:東京都世田谷区玉川3-17-1販売期間:・スリーズパフェ 2017年6月1日(木)~30日(金)・ハーブパフェ 2017年7月1日(土)~31日(月)・ペッシュメルバパフェ 2017年8月1日(火)~31日(木)
2017年06月09日「横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズ」のロビーラウンジ「シーウインド」(2F)で楽しめるナイトタイムのスイーツブッフェ「Sweets Parade」では、7月6日(木)~9月1日(金)(※木・金曜日限定、8 /11を除く)の期間、夏の旬のフルーツを楽しめる「桃とマンゴー」フェアを開催する。ナイトタイムのスイーツブッフェ「Sweets Parade」は、18時半~21時まで時間制限なしで楽しめて、会社帰りの女性たちやデートで利用するカップルからも好評を博している。月ごとにメインフルーツが変わる7月のスイーツパレードは、濃厚な甘さで柔らかな果肉の“マンゴー”、マンゴータルトやマンゴープリンなど、マンゴー好きにはたまらない尽くしのメニューが登場。8月からは、芳醇な香りとジューシーな果汁が魅力の“桃”をメインに使ったオリジナルスイーツとして、ピーチパイ、ピーチメルバ 、白桃とサマーシトラスティーのジュレなど、みずみずしいサマーフルーツを堪能できるメニューがラインナップ!人気のパフォーマンスメニューには、フレッシュフルーツを使用した「オムレット」を用意。ふわふわに焼き上げたスポンジ生地に、旬の新鮮なフルーツ、カスタード、クレームシャンティを包み、お客様の目の前で仕上げる。スイーツのほかにも、初登場の月替わりのスムージー、オープンサンドや日替わりスープなど、バリエーション豊かなホテルメイドの軽食も楽しめる。料金は、お1人様4,167円、4歳以上の未就学児1,945円(※サービス料込、税金別)。7月分の予約は好評受付中、8月と9月1日(金)分の予約は、6月1日(木)10時よりスタート。利用したい日が決まっている人は、ぜひ早めの予約を。(text:cinemacafe.net)
2017年06月06日フランス王妃マリー・アントワネットの結婚をテーマにしたロマンティックなデザートブッフェが、ヒルトン東京の「マーブルラウンジ」にて期間限定で開催される。期間は2017年7月1日(土)より9月30日(土)まで。マリー・アントワネットが着想のスイーツ約30種類期間中は、マリー・アントワネットから着想を得た、ローズや甘酸っぱいフルーツなどをふんだんに用いたデザート約30種類が登場。バラの風味のメレンゲにラズベリーとローズクリームを合わせ、バラの花びらを散りばめたムラング・シャンティ「フランスの薔薇」や、桃とホワイトチョコレートのムースに、レースのように繊細なホワイトチョコレートのデコレーションを添えたピンク色の「ヌーヴェル・マリエ」のほか、花嫁の帽子風アレンジのシュークリーム「ルリジューズ」、マリー・アントワネットのヘアスタイルをイメージしたケーキ「ア・ラ・ヴェルサイユ」などがお目見え。ピンクやパステルカラーで、愛らしいデコレーションのスイーツは、つい写真を撮りたくなってしましそう。さらに会場には、2種類のチョコレートファウンテンやコールドマーブルアイスクリームも登場するほか、サンドイッチやパスタなど軽食も用意されている。マリー・アントワネットが好んだケーキも再現マリーが実際に好んだと言われるケーキを忠実に再現した「マリー・アントワネット アンティークケーキ」も注目の一品。レモンを利かせたりんごのパウンドケーキに、艶やかなピンクのシュガーコーティングをほどこした。ヴェルサイユ「王の菜園」で収穫された、希少なりんごとバラのアロマが香る華やかなニナス・マリーアントワットのフレーバーティーと一緒に味わうのがオススメ。会場はまるでロイヤル・ウエディングの雰囲気会場はバラのアーチをくぐり抜けると、マリー・アントワネットとルイ16世の世紀のロイヤル・ウエディングに招かれたかのような、華やかな世界が広がる。鏡やシャンデリア、ピンク・ブルー・ゴールドのウエディングケーキが飾られているほか、マリーが結婚の準備をするために揃えた愛らしい靴やパラソル、お輿入れの馬車などがデザートと共にブッフェ台に飾られている。「メトロポリタングリル」にてブッフェと連動した平日限定ランチコースもヒルトン東京2階にあるレストラン「メトロポリタングリル」では、マリー・アントワネットのスイーツブッフェから選んだデザート10種類を好きなだけ食べることができる平日限定のランチを、2017年7月3日(月)から9月29日(金)まで提供する。デザートは、「メトロポリタングリル」内に用意されたエレガントな個室で楽しめる。デザートルームでは、10種類の人気マリー・アントワネットデザート他、ニナス・マリー・アントワネットが所有するマリー・アントワネット直筆の手紙や、靴やドレスのレプリカ、マリーの胸像といった歴史的にも貴重な資料が展示される。ランチは、サラダ&メイン&デザートの3つ全てを楽しめるコースか、サラダ&メイン、サラダ&デザート、メイン&デザートの2チョイスを選べるコースのどちらかを選択できる。【詳細】「マリー・アントワネットの結婚」デザートフェア期間:2017年7月1日(土)〜9月30日(土)会場:「マーブルラウンジ」(ヒルトン東京1F)住所:東京都新宿区西新宿6-6-2時間:14:30〜17:30TEL:03-3344-5111料金:一人 3,800円+税 (子供 2,400円+税) / 土・日・祝日 3,920円+税(子供 2,450円+税)※サービス料別途※フェアは、創業1672年のフランス紅茶ブランドで、ヴェルサイユ「王の菜園」唯一のオフィシャル・パートナー、ニナス・マリーアントワネットとのコラボレーション企画。■メトロポリタングリル「スマートランチ」期間:7月3日(月)~9月29日(金) ※平日限定場所:ヒルトン東京2階「メトロポリタングリル 」時間:11:30~15:00TEL:03-3344-5111料金:・2チョイス(サラダ&メイン/サラダ&デザート/メイン&デザート) 3,800円+税・サービス料・3チョイス(サラダ&メイン&デザート) 4,300円+税・サービス料
2017年05月22日「フランスフェア」が、東京・銀座三越にて2017年5月3日(水・祝)から16日(火)までの間開催される。今年の「フランスフェア」はテーマを設けて、パート1、2に分けて実施。「甘い誘惑」をキーワードにしたパート1には”堂島ロール”でお馴染みのパティスリー モンシェールが参加する。パティスリー モンシェールは、ルジェのフルーツリキュールとコラボレーション。爽やかなリキュールは、クリームに用いられ、ルジェカシス入りクリームに高知県産のブルーベリーなどを合わせた「カシスシャンティロール」、ルジェピンクグレープフルーツを加えたクリームに、小夏とホワイトチョコ、プチシューをあしらった「シトラスシャンティロール」などが発売される。また、ルジェの多彩なリキュールとフルーツを組み合わせたカラフルカクテルも登場。生カシスオレンジ、生ファジーネーブルなど6種類がイートインで楽しめる。5月10日(水)から始まる「ごちそうハント」をテーマにしたパート2では、ハムやパテの味わいを存分に楽しめるバケットサンドが「シャルキュトリ ア トキオ」から、赤ワインと相性抜群な「短角牛の赤ワイン煮込みのパイ包み焼き」が「ラ・ボンヌ ターブル」から展開される予定だ。【イベント詳細】「フランスフェア」場所:銀座三越 7階 催物会場 開催期間:2017年5月3日(水・祝)~16日(火)※※5月9日(火)は入れ替えのため閉場。住所:東京都中央区銀座4−6−16■パート1・<パティスリー モンシェール>カシスシャンティロール461円・<パティスリー モンシェール>シトラスシャンティロール431円・<パティスリー モンシェール>カルテットシャンティロール491円・<パティスリー モンシェール>グリオットチェリーシャンティロール461円■パート2・<ラ・ボンヌ ターブル>短角牛の赤ワイン煮込みのパイ包み焼き 人参のソースとキャロットラペ、ル・シュクレクールのパン2,160円(1人前/日本製)・<シャルキュトリ ア トキオ>バゲットサンド各999円
2017年05月04日横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズは、ナイトタイムのスイーツブッフェ「スイーツパレード」を、2017年7月6日(木)から9月1日(金)までの木曜・金曜日限定で開催する。月ごとにメインフルーツが変わる今回のスイーツパレード。7月は、濃厚な甘さで柔らかな果肉のマンゴー、8月は、芳醇な香りとジューシーな果汁が魅力の桃をメインに使ったオリジナルスイーツの数々を思う存分堪能出来る。人気のパフォーマンスメニューには、フレッシュフルーツを使用した「オムレット」が登場。ふわふわに焼き上げたスポンジ生地に、旬の新鮮なフルーツ、カスタード、クレームシャンティを包みゲストの目の前で仕上げてくれる。また、パイナップルのソテーとココナッツ入りクリームを一緒に焼き上げたタルトに、パッションクリームとフレッシュマンゴーをのせた「マンゴータルト」、カスタードを詰めたサクサクのパイに白桃を贅沢にのせた、桃好きにはたまらない「ピーチパイ」、暑い夏にもぴったりな爽やかな口当たりのゼリー系のひんやりスイーツなど、種類豊富なオリジナルサマースイーツが楽しめる。またスイーツの他にも、初登場の月替わりのスムージー、オープンサンドや日替わりスープなど、バリエーション豊かなホテルメイドの軽食も用意されている。【開催概要】ナイトスイーツブッフェ「スイーツパレード」〜桃とマンゴー〜期間:2017年7月6日(木)〜9月1日(金) ※木・金曜日限定(8/11を除く)予約開始日:<7月分> 2017年5月1日(月) 10:00〜<8月と9月1日分> 2017年6月1日(木)10:00〜時間:18:30〜21:00(時間制限なし)場所:ロビーラウンジ「シーウインド」2F料金:1人 4,167円+税、子供(4歳以上の未就学児) 1,945円+税※サービス料込み<主なメニュー>■スイーツオムレット(7月:マンゴー、8月〜:桃)、マンゴータルト、マンゴープリン、ピーチパイ、ピーチメルバ、白桃とサマーシトラスティーのジュレ、スムージー(7月:マンゴー、8月〜:桃)ほか■軽食オープンサンド、自家製ベーカリーのパン、日替わりの具沢山スープ、フレッシュサラダほか■ドリンクコーヒー・紅茶、ソフトドリンク各種ほか※仕入れの状況により、スイーツの内容は予告なく変更になる場合あり。【問い合わせ先】レストラン総合予約TEL:045-411-1188(10:00〜19:00)
2017年05月01日「パティスリーモンシェール」が、あべのハルカス近鉄本店に2017年3月15日(水)オープンする。あべのハルカス近鉄本店では、「パティスリーモンシェール」の代名詞ともいえる「堂島ロール」はもちろん、限定商品が取り揃えられる。そのひとつである「シャンティ&パティシエール」は、「堂島ロール」のクリームとカスタードクリームをサンドしたロングカットケーキ。北海道の生乳を主に使用した「堂島ロール」がもつ上品なミルクの香りはそのままに、より食べやすくなったスイーツだ。また、愛らしい動物たちが描かれたパッケージに包まれた「フォレストシリーズ」もラインナップ。シリーズ第1弾となるのは「森のバターケーキ」。北海道産のバターを溶かし、生地に混ぜ込んでじっくりと焼き上げたバターケーキは、口に入れるとマダガスカル産バニラのほのかな甘さとレンゲはちみつのやさしい香りが広がる。シンプルながらぬくもりを感じる職人自慢のお菓子は、お持たせにも喜ばれそうだ。【詳細】パティスリーモンシェール あべのハルカス近鉄本店オープン日:2017年3月15日(水)住所:大阪市天王寺区上本町6-1-55※営業時間は施設に準じる。■メニュー・森のバターケーキ 1,080円(税込)・シャンティ&パティシエール 972円(税込)
2017年03月13日