大阪・京橋にある「CHEESE SQUARE(チーズスクエア) 大阪京橋店」。最高品質にこだわったチーズと、イタリアで修行を積んだ本格シェフが作る料理を堪能できるダイニングです。女子会やプライベートはもちろん、アニバーサリーなどの特別な日の食事にもおすすめなお店をご紹介します。「CHEESE SQUARE 」についてコンセプトは“チーズをおいしく食べて心も体も笑顔に!”チーズは栄養豊富でパーフェクトな食材だと知っていましたか? チーズの栄養価は、牛乳の10倍といわれています。そんなチーズをおいしく食べて、心も体も笑顔になろう!というのが「CHEESE SQUARE」のコンセプト。見た目にもこだわり、SNS映えもばっちりなチーズ料理が豊富に揃っています。キャンプ気分!? 半個室のテント席木を基調としたやさしい造りの店内には、グランピング気分を楽しめる半個室があります。頭上に天井となるようにテントが張ってあって、半個室ながらもプライベートな空間。ゆったりくつろげる雰囲気のなか食事を楽しめますよ。新感覚のチーズフォンデュ「パネチキン」韓国で大流行している新しいチーズフォンデュ「パネチキン(税抜 1,980円)」。オリジナルレシピのクリーミーなトマトソースを絡めたサクサクチキンを、たっぷりのとろけるチーズと一緒に味わって。“パネ”とは韓国語でパンという意味。チーズが染み込んだパンの器も残さずおいしくいただきましょう。お肉×チーズ「1ポンドステーキチーズフォンデュ」柔らかい上質な牛ハラミのステーキを1ポンド使用した贅沢メニュー「1ポンドステーキチーズフォンデュ(税抜 2,980円)」。時間をかけて加熱されたお肉には、旨みがぎゅっと閉じ込められています。ステーキソースとまろやかなチーズの相性もばっちりです。ハラミはヘルシーな部位なので、カロリーも控えめ。ダイエット中でも罪悪感なく楽しめますよ。お肉好きもチーズ好きも大満足の一品をぜひ堪能してみてください。チーズに合う!「自家製 サングリア」フルーツがたっぷり入ったお店オリジナルの「自家製 サングリア(税抜 520円)」。赤ワインと白ワインの2種類があります。甘さとフルーティーさがプラスされるので、ワインが苦手、という方でもチャレンジしやすくおすすめです。チーズ料理との相性も抜群ですよ。見た目もとってもかわいらしい「自家製 サングリア」は、ワイン好きな方はもちろん、そうでない方にもぜひ一度飲んでほしい一杯です。思う存分チーズを堪能してチーズを思う存分楽しめるメニュ-が豊富に揃った「CHEESE SQUARE 大阪京橋店」。JR各線「京橋駅」から徒歩1分ほどのところにあります。17:00~19:00は比較的スムーズにお食事が楽しめるそう。チーズ好きな方はぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。スポット情報スポット名:CHEESE SQUARE 大阪京橋店住所:大阪府大阪市都島区東野田町2-9-23 晃進ビル B1F電話番号:06-6356-7511
2018年12月03日11月29日は語呂合わせで「いい肉の日」!SNS上で“#焼肉女子”というハッシュタグつけた投稿の人気など、まだまだ肉ブームが冷めないなか、平成最後の「いい肉の日」がやってきました。この記念日に合わせて、各お肉自慢のお店では、期間限定のスペシャルなメニューが登場していますよ。今回は「いい肉の日」に味わえる、特別で豪華なお肉メニューをご紹介します。特別なワッパーチーズを大判振る舞い!「バーガーキング」2018年11月29日(木)~12月2日(日)の14:00~17:00までの時間限定で『いい肉爆盛り感謝祭』を開催。「バーガーキング」の看板メニューである、ワッパーシリーズから、「いい肉の日限定メニュー」として、ワッパーチーズのビーフパティが5枚入ったボリューム満点の特別ワッパーバーガーが登場します。直火焼き100%のビーフの旨みを存分にこの機会に味わって。キャンペーン内容『いい肉の日感謝祭』・ワッパーチーズの直火焼き100%ビーフパティが5枚入ったワッパーを販売。(※全国1129食の数量限定)・限定メニュー購入者にオリジナルステッカーをプレゼント。開催期間2019年11月29日(木)~12月2日(日)14:00~17:00価格税込 1,290円ローストビーフ肉2倍に増量「サブウェイ」定番メニュー「ローストビーフ ~プレミアム製法~」のしっとりジューシーなローストビーフが、通常価格にたったのプラス100円で2倍に。2018年11月27日(火)~11月29日(木)の3日間限定で楽しむことができます。「サブウェイ」で唯一“プレミアム”と名付けられた自慢のローストビーフを、贅沢に味わって。醤油が牛肉の味わいを引き立て、ツンと辛いわさびのアクセントが食欲をそそる「わさび醤油ドレッシング」でいただくのがおすすめです。メニュー名・価格「ダブルローストビーフ ~プレミアム製法~」税込 690円販売期間2018年11月27日(火)~11月29日(木)心ゆくまでお肉を堪能「クラウンハウス」「フレッシュネスバーガー」が手がけるグルメバーガー&ステーキのお店「クラウンハウス」では、11月29日(木)の1日限定で「1ポンドバーガー」と「1ポンドリブロースステーキ」を特別価格でご提供。ボリューム抜群のお肉でお腹も心も満たされて。迫力のあるメニューは、SNS映えもばっちりですよ。11月末まではボトルワイン50%OFFも実施。お肉とワインで贅沢なひとときを楽しんで。「1ポンドバーガー」税抜 1,129円オーストラリア産ビーフを100%使用し、サーロイン、肩バラ、モモ肉をバランス良く配合したビーフパティを4枚重ねに。総量なんと約450gの贅沢バーガーです。「1ポンドリブロースステーキ」税抜 2,929円アメリカ産アンガスビーフのリブロースを“1ポンド(約450g)”使ったボリューム満点のステーキです。販売期間2018年11月29日(木)※なくなり次第終了最高級部位を禁断の厚さ10cmで!「 キッチンフォーク」ローストビーフを看板メニューに掲げるお店、「匠のローストビーフ キッチンフォーク」では、赤身肉で最も上質な部位である“シャトーブリアン”を使用した、禁断の厚さ10cmの超極厚高級ローストビーフを数量限定の特別価格で堪能できます。10cmの厚さでも、驚くほど柔らかい“シャトーブリアン”でしか味わえないローストビーフは平成最後の「いい肉の日」にふさわしい逸品です。メニュー名・価格・「激厚シャトーブリアンのローストビーフ」(厚さ10cm 重さ800g) 税抜 12,000円・「究極の贅沢3種(うに・いくら・黒トリュフ)トッピング 激厚シャトーブリアンのローストビーフ」(厚さ10cm) 税抜 20,000円※数量限定販売期間2018年11月29日(木)、11月30日(金)牛カルビ×牛ホルモン×豚カルビ「伝説のすた丼屋」丼チェーン店「伝説のすた丼屋」では“年末年始の忙しい時期にスタミナを付けて頑張ってほしい!”という思いを込めて、期間限定で「すたみなマンモス焼肉丼」が販売されます。この焼肉丼では、牛カルビ・牛ホルモン・豚カルビという焼肉の定番を使用。こってりと濃厚な味わいの特製ダレとニンニクのパンチ、マンモス級のボリュームを感じられる焼肉丼で、スタミナチャージしてみてはいかがでしょうか。メニュー名・価格・「すたみなマンモス焼肉丼」並:税込 980円/ミニ:税込 830円・定食「すたみなマンモス焼肉ライス」 税込 980円販売期間11月29日(木)~※期間限定販売■下記店舗では販売しておりません中野新橋店/み~さんの店/談合坂SA(下り線)店/アリオ橋本店/ダイバーシティ東京プラザ店/ゆめタウン光の森店/ゆめタウン久留米店平成最後の「いい肉の日」を存分に楽しんで!2018年は平成最後の「いい肉の日」ということもあって、いつもより豪華でスペシャルなお肉メニューが揃い踏みです。どれを食べようか迷ったら、お肉巡りをしてみるのも、今日なら許される贅沢かも。今しか楽しめない特別なお肉メニューで、お腹も心も満たされるひとときを楽しんでください。
2018年11月29日牡蠣の魅力を、さまざまな形で提供する「牡蠣やまと」「牡蠣やまと」は、天王寺にある牡蠣料理専門店です。生や焼きというシンプルな調理法だけではなく、創作料理として牡蠣をさまざまな形で提供し、牡蠣の魅力を引き出した料理を存分に楽しめます。牡蠣の美味しさを多くの方に広めるため、2011年オープンしました。老若男女問わず誰でも牡蠣を楽しんでもらいたいというオーナーの思いが込められたお店。総席数28席の店内にはカウンター席が10席、テーブル席が5席あり、18名から宴会が可能です。改良を重ね、お店のこだわりが詰まったお好み焼きお店おすすめメニューの「牡蠣のお好み焼き」。岡山スタイルのお好み焼きは、アツアツの鉄板で提供され、表面が天かすでカリっと仕上げられています。粉の配合や食材選びなど、改良を重ねたこだわりの一品。岩塩と山椒で味付けしており、ボリューム感はありますがサッパリといただけます。さらにピリ辛マヨネーズやソース、ポン酢も用意され味の変化も楽しめます。牡蠣の美味しさを存分に味わえる絶品ステーキシンプルに牡蠣の旨味を味わう「牡蠣のステーキ」。バター醬油、ガーリックポン酢、岩塩、さらに100円プラスでキムラ君(キムチ・ラー油)と味のバリエーションが豊富。色々な味わいを楽しめます。「牡蠣やまと」で提供される牡蠣は、兵庫赤穂の漁港である坂越湾で採れたものなど良質な牡蠣を使用。身は大きめで、プリッとしており、風味、味、栄養などが高く食べやすいことが特徴です。こだわりのワインと一緒に楽しみたいアヒージョワインにぴったりの「牡蠣のガーリックオイル煮」。牡蠣の旨味たっぷりのダシが、オリーブオイルに溶けだしたアヒージョです。旨味たっぷりのオリーブオイルには、パンを浸していただくと相性抜群。パンを一緒に注文すれば最後までたっぷりと旨味を味わえます。「牡蠣やまと」では料理に合うお酒を多数用意しており、本格焼酎やこだわりのワインなど種類豊富です。素材にこだわった牡蠣を、一年中いただける専門店「牡蠣やまと」は、新規のお客さんや常連のお客さんがいつ来店しても満足できるように、味のクオリティを落とさず料理を提供しています。シンプルな調理スタイルだけでなく、はやりや季節に合わせた新作メニューを考案していき、牡蠣の魅力を追求していきたいと店主は語っています。品質にこだわった牡蠣が提供される「牡蠣やまと」。専門店だからこそ味わえる、料理をぜひ堪能していください。JR各線・OsakaMetro御堂筋線・谷町線「天王寺駅」から徒歩5分。「あべのポンテ」の1Fにあり、駅から近いことも嬉しいポイントです。シーズンを逃しても、いつでも牡蠣料理が食べられる「牡蠣やまと」。天王寺で牡蠣が食べたくなったら、ぜひお立ち寄りください。スポット情報スポット名:牡蠣 やまと住所:大阪府大阪市阿倍野区旭町2-1-2 あべのポンテ1F電話番号:06-6636-5959
2018年11月26日好きな人がどんな恋愛をする人なのか気になる人もいることでしょう。しかし、いきなり元彼との恋愛話を聞くにはいきなりすぎるし、好意があることが分かってしまうというリスクもあります。そこで今回は好きな食べ物から恋愛傾向を分析してみようと思います。好きな彼はどんな食が好みなのか、それなら聞きやすいですよね。■ 1:ジャンクフード『ハンバーガー』や『ポテト』といったファストフードに代表されるジャンクフード。ジャンクフード好きな男性は大ざっぱな性格である可能性があります。手軽に食べられるし、おいしいし、なによりもリーズナブル。こういった食べ物を好む男性はあまり細かいことを気にするような性格ではないために“楽”な付き合いができるでしょう。しかし、無神経な一面もあるので、ムッとする一言を口走ってきたりもよくあることでしょう。■ 2:流行の食べ物雑誌やテレビで特集されたという流行の食べ物が好きという男性はナルシストである可能性があります。特に「芸能人御用達の隠れスポット」といったところに詳しい男性はその傾向が強いかも。コミュニケーション能力が高く、収入も高い傾向にあります。ですが、女性の知り合いが多かったり、連絡の取れない時間帯があったりと遊び人である可能性があります。■ 3:焼き肉やステーキ『焼き肉』や『ステーキ』といったように肉が好きな男性はロマンチストである傾向があります。特に赤身の肉が好きという人はワインをたしなんだりもするので、この傾向が強いでしょう。記念日を大切にしてくれたり、刺激的なデートに連れて行ってくれることでしょう。しかし、価値観を押しつけてくることがあるので注意が必要です。■ 4:ハンバーグやオムライスハンバーグやオムライスといった、みんなが子ども時代に好きだった食べ物が未だに好きという男性。そんな彼は、大人になってもそのまま子どもっぽい性格をしている可能性があります。無邪気で甘えん坊な一面があり、ベタベタした付き合いを好む傾向も。しかし、束縛が激しかったり、怒ると感情的になりやすい一面もあり、自立していない男性という傾向があります。マザコンである可能性も。■ 5:ラーメンラーメンが嫌いな男性はあまり聞いたことがありませんが、特に“好きだ”という男性はこだわりが強く、頑固である傾向があるでしょう。醤油ラーメンや味噌ラーメンといったようにベースにしている出しの味で様々な違いがあり、また麺の太さや堅さなどが選べたりもします。恋愛にのめり込んだら何よりもあなたのことを大切にしてくれることでしょう。しかし、1つのことにしか集中できない一面があるので、仕事がおろそかになることもあるかもしれません。趣味にのめりこんだから、放っておかれる可能性も。■ まとめいかがでしたか?今回は男性の好きな食べ物からみる性格や恋愛傾向についてご紹介しました。ちなみに、肉じゃがや味噌汁などが好きな男性はマザコンである可能性があり、生ガキやサザエが好きという男性は社会的にも精神的にも自立している傾向があります。ぜひチェックしてみてください。(草薙つむぐ/ライター)(愛カツ編集部)presented by愛カツ ()
2018年11月24日今回ご紹介するご当地レトルトカレーは、富山県のブランド牛を使用した『氷見牛カレー』!神戸牛や松坂牛といったブランド牛に比べると、全国的な知名度はまだまだ……ですが、おいしいお肉であることは間違いありません。富山県氷見市の観光ポータルサイト『きときとひみどっとこむ』によると、「氷見牛(ひみうし)」は黒毛和牛の中でも最高等級A5ランクの比率が非常に高いんだとか!「氷見牛」は、いわゆるさしの入り具合をいう「脂肪交雑」と「脂肪の質」が良いのが特長で、肉質等級の判定基準でも、上位等級(A4ランク以上)が全体平均で8割5分を超える質の高さを誇っています。日本海に面する海と緑に恵まれた地で、のびのびと育った氷見牛がおいしくないわけがありません。そんな氷見牛を使って、富山を代表するステーキの名店『富山柿里』がプロデュースしたのがこの「氷見牛カレー」なのです。 ■「氷見牛カレー」は全国1位の実力派!実はこちらのカレーは、2008年5月16日に放送されたTBB系列『ランキンの楽園』で、全国47都道府県のご当地レトルトカレー中、ギャル曽根さんによって1位に選ばれた実力の持ち主。1個756円(税込)と、レトルトカレーの中では高価な部類に入りますが、なんとこの番組の放送後は、1週間でおよそ1万食以上が売れたそう。(柿里オンラインショップ/2018年11月時点)多くのグルメを食してきた大食い女王が絶賛したカレーはどんな味なのかさっそくレポしていきたいと思います。 ■お口の中でとろけるお肉!めちゃくちゃリッチなカレー!お皿に開けてみると、食べ応えがあるサイズのお肉や、じゃがいもなどの具がたくさん入っています。お肉を一口運ぶと、口の中でやわらかい身と脂がとけあいとろけてしまいました!なんて高級な味!!(語彙力)カレールーは、野菜とフルーツの甘味とスパイスの辛味に、氷見牛の旨味がマッチしていて、いくらでもご飯をおかわりしたくなります。これが富山が誇る氷見牛の実力……ステーキの名店の、お肉に対する本気がうかがえます。 ■総評味★★★★★辛さ★★★☆☆具材の多さ★★★★☆ちょっと贅沢な気持ちになりたいときは、レトルトカレーの域を超えた「本気」の氷見牛カレーをぜひ食べてみてくださいね!【参考】※ きときとひみどっとこむ※ 柿里オンラインショップ【筆者略歴】みほまる水産
2018年11月24日レストランジャーナリスト・犬養裕美子さんの「今日、どこで何、食べる?」。今回ご紹介するのは、『SEPTIEME Brasserie & Bar(セッティエム ブラッスリー&バー)』のシーフード プラッター オン アイスとステーキフリットです。9月25日、「日本橋高島屋S.C.新館」がオープンした。中でも7階の『セッティエム ブラッスリー&バー』は、ちょっと面白い造り。店内はホテルのダイニングのように天井が高く、ルーフトップにはテラス席もある。外国人に大人気の表参道『TWO ROOMS GRILL|BAR』の最新店だという。今回は“ブラッスリー”がキーワード。もともとビールの醸造所という意味で、19世紀にアルザス地方の人たちがビアホールをパリに開いたのが始まりとか。「シュークルート(発酵したキャベツにソーセージやハムの山盛り)」や「プラトゥ・ドゥ・フリュイ・ドゥ・メール(牡蠣や海老などを氷の上にのせた魚介の皿)」など、盛り込み料理を大勢で囲んで楽しめる気楽な店のことだ。「うちのプラトゥは、ちょっとスゴいよ」と、マシュー・クラブシェフご自慢のひと皿は、ロブスター丸ごと一匹を中心にタラバ蟹、タイガープラウン、蛤が大胆に盛りつけられている。2名分とあるけど、3~4人でシェアするのも十分可能。それから、オニオングラタンスープで温まって、ステーキフリット(スライスしてくれるのが親切)で牛肉を心ゆくまで味わう。パリ風ブラッスリーはビストロよりも高級。ちょっとおしゃれして行くといいかな。写真奥から、シーフード プラッター オン アイス¥13,000(2名分)、ステーキフリット¥5,350(オーストラリア・クイーンズランド産160日穀物飼育したブラックアンガスビーフのサーロイン250g)。SEPTIEME Brasserie & Bar週末・祝日限定でブランチが楽しめる。東京都中央区日本橋2‐5‐1日本橋高島屋S.C.新館7FTEL:03・6262・317711:00~23:00(22:00LO)不定休(施設に準ずる)いぬかい・ゆみこレストランジャーナリスト。東京を中心に、国内外の食文化、レストラン事情をレポート。※『anan』2018年11月21日号より。写真・清水奈緒取材、文・犬養裕美子(by anan編集部)
2018年11月17日都市型商業施設「GEMS(ジェムズ) なんば」が、大阪・難波に2018年12月13日(木)にオープン。開業を記念し、12月28日(金)まで、"食べる宝石"をイメージした期間限定メニューが各店にて提供される。「GEMS なんば」は、大阪メトロ 御堂筋線「なんば」駅から徒歩1分、関西の2大繁華街のうちの1つ「なんば」エリアの中心に立地。グルメを中心としたテナントを、各階1店舗の広々とした設計で展開する。オープンを記念した"食べる宝石"メニューは、10店舗で用意。12Fの焼肉&海鮮BBQ店「海千山千番長」では、ウニやイクラをカクテルグラス風の容器にいれた「海の宝⽯シーフードカクテル」を、4Fのイタリアンバル「炭火とワイン」では、とらふぐ、キャビア、フォアグラなどを使用した贅沢メニュー「焼とらふぐ てっぴゼリー キャビア 海のフォアグラソース」を提供する。肉料理も充実。9Fの鉄板焼・ステーキ店「ニュー松坂」では、新鮮な肉のあぶり寿司を華やかに盛り付けた「食べる宝石、ニュー松阪スタイル炙り寿司」、13Fの焼肉店「黒毛和牛 薩摩 牛の蔵」では、牛肉の旨味が溢れ出る「塊焼肉 極厚サーロイン」を展開する。【施設概要】「GEMS なんば」オープン日:2018年12月13日(木)住所:大阪府大阪市中央区難波3-7-19テナント13F:黒毛和牛 薩摩 牛の蔵 なんば店(焼肉)12F:海千山千番長 GEMS なんば店(焼肉&海鮮 BBQ)11F:山陰浜田港(海鮮居酒屋) 10F:穴子家 NORESORE 難波(穴子料理 居酒屋)9F:ニュー松坂(鉄板焼・ステーキ) 8F:野乃⿃ なんば堂(焼き⿃・⿃鍋・⿃料理居酒屋)7F:すき焼き 串焼き 北⽃ GEMS なんば店(すき焼き居酒屋)6F:ベトナムレストランカフェ カムオーン(CAM ON)(ベトナム料理店)5F:韓国料理 ハラペコ⾷堂 GEMS なんば店(韓国料理)4F:炭⽕とワインなんば店(イタリアンバル)3F:中国茶房 8 なんば店(中華ダイニング)1・2F:THE SUIT COMPANY(ファッション)■“食べる宝石”期間限定メニュー実施期間:12月13日(木)〜12月28日(金)参加店舗:10店舗
2018年11月16日本当に好きな男性に対しては「胃袋をつかめ」ってよく耳にしますよね。彼氏に手料理をふるまったときに、惚れ直されたという女性も多いのは?でも……肉じゃがはもう古いかも!今回は、男性が女性に作ってほしい料理を4つ集めてみました。どれも簡単にできるのに、彼氏がよろこぶポイントの高い料理ばかりです。ぜひ試してみてくださいね。■ やっぱり肉でしょ!ステーキ「彼女に作ってもらって嬉しい料理と言えば、ステーキでしょ!分厚いステーキとか最高」(23歳/建築)がっつり肉料理を食べたいという彼氏にはステーキが一番!肉を焼くだけというシンプルな料理でありながら、焼き加減や味付け次第では絶品料理と思わせられますよ。もちろん、焼き肉のタレで手抜きしてもOK!肉好きな彼には、ぜひステーキを焼いてあげてみてください。■ 子供舌と言われても構わない!ハンバーグ「子供舌と言われるかもしれませんが、僕の大好物はハンバーグとから揚げ、オムライスです。彼女に『今日なに食べたい?』って聞かれたら、迷わず『ハンバーグ!』って答えてる」(30歳/自営業)定番だけど、ハンバーグが好きな男子は多いもの。100%牛肉で作ってみたり、野菜を細かく刻んでみたりと、アレンジ自在の料理です。ただし、豆腐ハンバーグのようなヘルシーアレンジは不評。彼がダイエット中だったり、カロリーを気にするタイプだったりしない場合は、ガッツリ!なハンバーグの方がウケが良いです。■ これは惚れてしまう……ちゃちゃっと丼もの「同棲中の彼女は料理が得意。親子丼でも牛丼でも、いつもちゃちゃっと丼ものを作ってくれる。そして旨い。絶対結婚するよね」(26歳/スーパー)おかずもごはんもいっしょに食べられる丼もの。定番の親子丼や牛丼のほかにも、かつ丼やロコモコ丼など種類はさまざま。いろいろ作ってみては?■ まるでお店!?全部乗せラーメン「有り合わせなんだけどって、休日の昼に彼女がラーメン作ってくれたんですよね。鍋で作る袋ラーメンなんだけど、ゆで卵やもやし炒め、コーンに海苔って具材がたくさん乗っててお店かと思った。俺には作れない……って完全に胃袋もってかれちゃいましたね」(21歳/学生)たかがインスタントラーメンとあなどることなかれ。上に乗せる具材しだいでは、彼をうならせるようなお店みたいなラーメンに変身させられますよ。野菜で具だくさんにして、市販のチャーシューと味玉でも乗せれば、かなりぜいたくな“全部乗せ”ラーメンを演出できますよ。■ 気取らない得意料理を作ってあげてハンバーグやラーメン、ステーキなど、作り方は簡単でも手料理ならではの温かみを感じさせる料理はたくさんあります。レシピと格闘しながら慣れない料理を作らなくても、いつも自分が作っているような家庭料理を愛情をこめて作ってみては?彼もきっと大喜びするはずですよ。(愛カツ編集部)presented by愛カツ ()
2018年11月11日2018年もクリスマスという特別な日のために各レストランが、スペシャルなディナーコースを提供。大切な人と過ごすエレガントな夜、シェフたちが腕を振るう人気レストランのディナーコースをピックアップして紹介する。東京都内有名レストランのクリスマス特別ディナーコースベージュ アラン・デュカス 東京 - クリスマスにふさわしいリッチな夜にベージュ アラン・デュカス 東京では、総料理長・小島景がこの時期ならではの食材を贅沢に盛り込み、華やかなテーブルにふさわしいコースを用意。■開催概要期間:2018年12月19日(水)~12月28日(火)・12月19日(水)、20日(木)、21日(金)クリスマスランチ14,000円 / クリスマスディナー38,000円(通常メニューも用意しております。ベジタリアンメニューの提供は休み。)・12月22日(土)、23日(日)、24日(月祝)、25日(火)クリスマスランチ 14,000円 / クリスマスディナー 38,000円(クリスマスメニューのみ提供)・12月26日(水)、27日(木)、28日(金)クリスマスランチ 14,000円 / クリスマスディナー 38,000円(通常メニューも用意しております。ベジタリアンメニューの提供は休み。)※通常メニュー価格:ランチ 5,900円(平日のみ)、9000円、その他ディナーメニューからも選択可能。ディナー:16,000円、20,000円、26,000円(クリスマス期間中は、ベジタリアンメニューの提供は休み。)※価格は全て税込価格、別途サービス料。■ベージュ アラン・デュカス 東京 詳細住所:東京都中央区銀座3-5-3シャネル銀座ビルディング10FTEL: 03-5159-5500アンダーズ 東京「ザ タヴァン」- 眼下に広がる一面の夜景とともに心に残るディナータイム今春、リニューアルし、グリルレストランとして初めて迎えるザ タヴァンでは、シェフこだわりの料理の数々を提供。メインの1皿は、サーロインのグリルに加え、雪室でじっくり熟成された和牛テンダーロインから選択可能。■開催概要期間:2018年12月21日(金) 、25日(火) 18:00 ~ 22:0022日(土)~24日(月) 第1部17:30 または18:00 ~ 20:00、第2部 20:30 ~※12月22日(土)~24日(月)の3日間は2部制。価格価格:5コースメニュー(蟹のサラダを除く) 22,000円、6コースメニュー 25,000円メインディッシュ 雪室熟成和牛テンダーロインオプション追加料金 5,000円※15%のサービス料と消費税を加算。コースメニュー:サーモンのハーブマリネ フェンネル イクラのドレッシング、平目のパンフライ パースニップピューレ レモンバターソース、国産サーロイン マッシュポテト アスパラガス ビーフのジュほか■アンダーズ 東京 ザ タヴァン 詳細住所:東京都港区虎ノ門1-23-4 51階 ザ タヴァンガストロノミー “ジョエル・ロブション” - 素材を活かすアートのようなコースガストロノミー “ジョエル・ロブション”では、前菜、魚料理、肉料理、そしてデザートまで最高の素材を惜しみなく使用し素材が持つクオリティを最大限に引き出したクリスマスメニューを展開する。■開催概要期間:2018年12月21日(金)~12月25日(月)※12月21日はディナーのみの営業。■クリスマス期間営業時間:ランチ 11:30〜13:00(L.O.)15:00クローズ、ディナー 18:00〜21:00(L.O.)価格:ランチ(アミューズ/冷前菜/温前菜/魚料理/肉料理/デセール/カフェ) 20,000円ディナー(アミューズ/ キャビア・アンペリアルノエルスタイル2018 / 前菜2品 / 魚料理 / 肉料理 / アヴァンデセール / デセール / カフェ) 50,000円※いずれも税込み・サービス料12%別。■ガストロノミー〝ジョエル・ロブション″ 詳細住所:住所:東京都目黒区三田1-13-1 恵比寿ガーデンプレイス内予約・お問い合わせ:03-5424-1338又は03-5424-1347(受付時間11:00~21:00)予約はご来店の2ヶ月前より。※ディナーメニュー50,000円についてはランチタイムでも事前予約可能。ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション - よりカジュアルに楽しむジョエル・ロブションの贅沢ディナー同じくジョエル・ロブション手掛ける、カウンタースタイルのフレンチレストラン「ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション」でもクリスマスメニューが登場。ガストロノミー”ジョエル・ロブション”よりカジュアルに楽しめるコースを用意。■開催概要期間:2018年12月21日(金)~12月25日(火)営業時間:ランチ 12:00~14:00、ディナー 18:00~21:00価格:ランチ(アミューズ/前菜/スープ/魚料理/肉料理/クリスマスデザート) 10,800円ディナー(アミューズ/前菜2皿/魚料理/肉料理/クリスマスデザート) 22,000円※アラカルトの用意あり。12/26のランチのみアラカルトなし。■ラトリエ ドゥジョエル・ロブション 詳細住所:東京都港区六本木6-10-1 六本木ヒルズ ヒルサイド 2FTEL:03-5772-7500(受付時間11:00~21:00)サラベス - お得感たっぷりの“お土産付き”コースニューヨーク発祥のレストラン「サラベス」では、オマール海老やポルチーニなどの豪華食材を用いたメニューをラインナップ。グラス・スパークリングワインから始まり、季節感溢れる5品、コーヒー/紅茶、さらにはオリジナルクッキーのお土産付きだ。なお、東京店と品川店、名古屋でも同メニューを提供。■開催概要期間:2018年12月22日(土)~25日(火) ディナータイム17:00~(名古屋店のみ25日 18:00~)価格:6,800円+税内容:グラス スパークリングワイン、スモークサーモンのサラダ仕立て白味噌キャロットドレッシング、US産ハンギングテンダー ロースト茸とクリームスピナッチ 赤ワインとバルサミコ香るポルチーニソースで ほか■サラベス店舗 詳細品川店住所:東京都港区港南2-18-1 アトレ品川 4FTEL:03-6717-0931東京店住所:東京都千代田区丸の内1-8-2 鉃鋼ビルディング南館 2・3FTEL:03-6206-3551名古屋店住所:愛知県名古屋市中村区名駅1-1-3 タカシマヤ ゲートタワーモール 1FTEL:052-566-6102ブリーズ・オブ・トウキョウ - 東京のパノラマ夜景と共に愉しむクリスマス・ディナーコース東京駅前、 丸ビル最上36階でフレンチグリルが楽しめる「ブリーズ・オブ・トウキョウ」。提案するのは、キャビア、フォアグラといった高級食材を使った皿に加え、 グリル料理を際立たせる食材として、東京・用賀の精肉店「TOKYO COWBOY」の和牛サーロインをメインディッシュに用意する特別コースを提供。■開催概要期間:2018年12月22日(土)~25日(火)提供時間:12月22日(土)~24日(月) 17:00~23:30(22:00LO)、12月25日(火) 18:00~23:30(22:00LO)※2時間制(予約時間の設定あり。詳細は店舗まで。価格:2018クリスマス・ディナーコース(全7品) 1人 17,000円(税・サービス料別)内容:フォアグラシュークリーム、シェリー酒香るコンソメ・ド・ブッフ フカヒレと共に、カナディアンロブスター ニューバーグスタイル、用賀『TOKYO COWBOY』厳選和牛サーロインのグリル 冬の野菜と薬味を添えて ほか■ブリーズ・オブ・トウキョウ 詳細住所:千代田区丸の内2-4-1 丸の内ビルディング36FTEL:03-5220-5551ウルフギャング・ステーキハウス - プライムグレードの上質な牛肉のステーキをニューヨーク発祥のステーキハウス「ウルフギャング・ステーキハウス by ウルフギャング・ズウィナー」六本木店、丸の内店では、「プライムグレード」に格付けされた牛肉のステーキをメインに、活ロブスターや新鮮なシーフードを使用した豪華メニューを提供。なお、大阪店・福岡店でも同様にディナーコースを用意。■開催概要期間:六本木店/丸の内店/大阪店 12月23日(日)~25日(火) ディナータイム 18:00~※福岡店のみ12月22日(土)~※六本木店ではランチタイム(11:30~14:30LO)でも予約のみで提供。価格:六本木店/丸の内店 1人 18,000円+税・サービス料、大阪店/福岡店 1人 16,000円+税・サービス料※福岡店においてはディナータイムの提供。福岡店ランチタイム限定コース 1人 12,000円+税・サービス料内容:USDA認定プライムグレードビーフを使用したステーキなどで構成したコース■ウルフギャング・ステーキハウス 詳細・六本木店住所:東京都港区六本木5-16-50 六本木デュープレックス M’s 1F営業時間:11:30~23:30(22:30 LO)TEL:03-5572-6341・丸の内店住所:東京都千代田区丸の内2-1-1 丸の内MY PLAZA 明治生命館 B1F営業時間:11:30~23:30(22:30 LO)TEL:03-5224-6151恵比寿のビストロ「トゥース トゥース」- 選べる3つのコースで恵比寿の隠れ家ビストロ「TOOTH TOOTH」では、 2018年12月24日(月)から12月25日(火)の2日間限定でクリスマスメニューを提供。6,500円、7,500円、8,500円の3つの価格帯で特別コースを用意する。■開催概要期間:2018年12月24日(月)~12月25日(火)予約スタート:11月1日(木) ※WEB予約(提供メニュー:選ぶコースにより、 メインディッシュが異なります。6,500円コース:鴨胸肉のスパイスロティ オレンジ香る赤ワインソース7,000円コース:牛フィレ肉のポワレ ビーツのローストと百合根 マディラソース8,500円コース:A4黒毛和牛とフォアグラのロッシーニ 黒トリュフソース※価格はすべて税抜き。■TOOTH TOOTH 詳細住所:東京都渋谷区東3-17-12 トレディカーサ恵比寿1F・B1TEL:03-6419-2040mood board - 特別なクリスマスの夜を丸の内で丸の内ブリックスクエア 3階、大きな窓から丸の内・仲通りの夜景を望むバール・ビストロ「mood board」では、鴨胸肉・牛フィレ肉から選ぶメインディッシュをはじめとする特別コースを用意。豊富に取り揃えたワインリストと共にクリスマスの食事を。■開催概要期間:2018年12月24日(月)~12月25日(火)価格:mood board Noel 6,500円コース内容:フォアグラコンフィのエクレア仕立ていちじくのチャツネと共に、海の幸のオードブル盛り合わせ、真鯛のポワレ聖護院カブのソース姫ニンジンと黒キャベツのローストを添えて ほか■メインディッシュによって価格が異なる。6,500円:バルバリー鴨胸肉のローストと里芋とビーツのソテー フランボワーズソース7,000円:ブラックアンガス牛ヒレのグリル トリュフソース シャンピニョンボルドレーズを添えて■Baru&Bistro*musiQ “mood board” 詳細住所:東京都千代田区丸の内2-6-1丸の内ブリックスクエア 3FTEL:03-6269-9351青山セントグレース大聖堂 - “空を舞うランタン”に囲まれてフルコースを堪能まるで童話に出てくるお城のような外観の「青山セントグレース大聖堂」では、「空を舞うランタン」に囲まれたロマンティックな空間のなかでフランス料理のフルコースを味わえる。なお、同内容で伊勢山ヒルズ、横浜アートグレイス ポートサイドヴィラ、新浦安アートグレイス ウエディングコーストなどでも開催。■開催概要期間:2018年12月24日(月・祝)、25日(火)時間:1部17:00~19:00/2部20:00~22:00料金:1組2名 28,000円 ※消費税・サービス料込内容:フランス料理フルコース■青山セントグレース大聖堂 詳細住所:東京都港区北青山3-9-14TEL:03-5766-8838ル・プーレ ブラッスリーうかい - クリスマス特別セットメニュール・プーレブラッスリーうかいでは、通常のセットメニューをクリスマスらしい特別な装いで提供。じっくり丁寧に焼き上げたロティサリーチキンはもちろん、彩り豊かな旬の食材で特別な夜にふさわしいメニューをラインナップ■開催概要期間:2018年12月22日(土)~25日(火) 17:00~21:30価格:6,000円 / 8,000円 ※すべて税込※期間中は「クリスマス特別セットメニュー」のみ提供。※ディナーコースは終日用意。(要予約)※ランチ(3,500円)のオーダーは15:00まで。■ル・プーレブラッスリーうかい 詳細住所:東京都千代田区大手町1-1-1大手町パークビルディング1FTEL:03-3217–5252
2018年11月02日アメリカ・ニューヨーク発のステーキ専門店「ベンジャミン ステーキハウス(BENJAMIN STEAK HOUSE)」が関西エリア初出店。2018年12月26日(水)、京都・錦市場商店街の西側にグランドオープンする。「ベンジャミン ステーキハウス」はニューヨーク・ブルックリンにある老舗のステーキハウスで経験を積んだベンジャミン・プロブカイとベンジャミン・シナナージがスタートしたステーキ専門店。リピーターを魅了し続ける店として本場で長く愛され、初の国外初店舗として日本には六本木店を2017年6月にオープン。それに次ぐ2店舗目が京都店だ。店内では、丹念に育てられた京都の和牛の中から厳選されたブランド牛「京都肉」を用いたステーキ、そして聖護院蕪や九条ネギなどの京野菜を取り入れたメニューを提供。また、本場で人気のシーフードプラッターやクラブケーキ、シュリンプカクテルなどのシーフードメニューと、お肉に合う世界各国のワインも豊富に取りそろえる。メニューのメインとなるのは、もちろんステーキ。「ベンジャミン ステーキハウス」で提供するステーキは、USDA(アメリカ農務省)の最上グレード「プライム」に認定されたビーフのみを使用。独自の製法で最低28日間以上熟成し、シンプルに塩のみを振って高温ブロイラーで一気に外側を焼き上げることで、うまみを閉じ込めた上質なステーキが完成する。代表的なステーキはサーロインとテンダーロイン(フィレ)のふたつの部位が骨を挟んで並んでおり、ひと皿で2種類の部位を楽しむことができる。なお、店内には個室を3部屋設けた。組み合わせて使うことで最大18名の利用が可能だ。家族や友人同士など、ステーキハウスならではの豪快なメニューで特別な日を演出してくれる。【詳細】ベンジャミン ステーキハウス 京都開業日:2018年12月26日(水)所在地:京都市中京区東洞院通錦小路下阪東屋町660番1TEL:050-3627-7707営業時間:ランチ 11:30~15:00(LO14:00)、ディナー 17:00~23:00(LO 22:00)座席数:145席
2018年11月02日いよいよハロウィン本番ですね!「外でコスプレして騒ぐほどの元気はない〜」という家飲み派におすすめのワインがありますよ♡しかも“悪魔の蔵の伝説を持つ”というハロウィンにぴったりのワインなんです。悪魔もびっくりのおいしい料理がゲットできるチャンスと併せてご紹介します♪ハロウィンは家で過ごしたい。それもおいしいワインと共に2018年のハロウィンもいよいよ目前です。おうちのインテリア、お子さんのコスチュームの用意は万全ですよね。では、大人のためのパーティー準備は……?コスプレして若者に混じって街へ繰り出すのは、ちょっと疲れちゃうから、できれば家でまったり過ごしたいですよね。最近、夜、寒いし。そんな家飲みにぴったりのワインをLIMIAがセレクト!《カッシェロ・デル・ディアブロデビリッシュ・エディションカベルネ・ソーヴィニヨン》です。ワイナリーの創立者が流した「悪魔が棲む蔵」の噂とは!?《カッシェロ・デル・ディアブロ》はチリの名門ワイナリーが手がけるワイン。ワイナリーは1883年に創業と長い歴史を誇るのですが、なんでも“悪魔の蔵の伝説”があるのだとか……。というのも、あまりのおいしさから盗み飲みが絶えず、困った創立者のドン・メルチョー氏がみずから、「この蔵には悪魔が棲んでいる」という噂を流してワインを守ろうとしたのだとか!手法が大胆ですね……。その《カッシェロ・デル・ディアブロ》から、悪魔のアイコンと炎があしらわれた季節限定ボトルが登場!ハロウィンの食卓にぴったりですよね♪《カッシェロ・デル・ディアブロ デビリッシュ・エディション カベルネ・ソーヴィニヨン》(750ml)オープン価格※季節限定ボトルカシスやチェリー、プラムを思わせる果実のアロマに、樽熟成由来のトーストのニュアンスが加わり、上品な口当たりに。大人の女性が飲むのにぴったりな力強さとエレガントさが特徴なんです。そして《カッシェロ・デル・ディアブロ》といえば、街のスーパーや酒販店で購入しやすく、ラインアップが豊富なところも高ポイント!夫婦水入らずのおうちディナーで飲んでもいいし、ママ友の集いの手土産にしてもいいですね。これだけ種類があれば、誰かの好みにはハマりそうです。ワインがもたらす「悪魔の晩餐」さらに「絶対もらえる!悪魔の晩餐グルメキャンペーン」なるものも実施中。こちらの対象商品である12品目に貼られた応募シールに印刷されているシリアルナンバーを集めて、WEB経由もしくはハガキ郵送で応募するとお肉が当たっちゃう♡コースは4枚、8枚、12枚の3つ。【4枚コース】宮崎県産 黒毛和牛・豚 合挽きハンバーグシリアルナンバーの枚数が4枚のコースで当たるのは、《宮崎県産黒毛和牛・豚合挽きハンバーグ》(100g×2個)です。ふっくらとしたハンバーグから溢れ出る肉汁をお楽しみください♪【8枚コース】ニュージーランド産 ラムチョップ続いて8枚コースは《ニュージーランド産ラムチョップ》(約200g)。骨からほろっとはずれる柔らかさのお肉は、羊一頭からごくわずかしか取れない希少のアバラ部分のみという贅沢さ★赤ワインとの相性は抜群です!【12枚コース】三重県産 松阪牛 赤身ステーキ12枚も集めるって相当ワインを飲むことになりますが、当たるのは《三重県産松阪牛赤身ステーキ》(80g×2枚)〜〜〜!松阪牛の上質な旨味と脂のあの甘みが口に広がったところで赤ワインを流し込む……。至福のひと時です。※賞品の内容などは変更になる場合があります。『絶対もらえる!悪魔の晩餐グルメキャンペーン』はハロウィンを過ぎた2018年11月22日(木)まで実施されているので、1本ずつ、じっくり集めていきましょう。詳細はこちらの公式HPで♪絶対もらえる!悪魔の晩餐グルメキャンペーンお子さんメインのかわいいハロウィンの催しが終わったら、“悪魔のワイン”で大人だけのハロウィンパーティーを楽しんでくださいね。せっかくの年に1度のイベントなのですから!
2018年10月26日アメリカ・シカゴ発の老舗ステーキハウス「モートンズザステーキハウス丸の内(Morton’s The Steakhouse Marunouchi)」が日本初上陸。2018年11月8日(木)、東京・丸の内の二重橋スクエアに日本1号店をオープンする。日本初上陸!米老舗ステーキハウス1978年にアメリカ・シカゴで創業した「モートンズザステーキハウス」は、40年の歴史を誇るステーキハウス。創業より一貫した品質へのこだわりで、ステーキの本場・アメリカ国内で65店舗を展開するほか、メキシコ、カナダ、シンガポールなど世界中にも進出している。最上級「プライム」グレードビーフを熟成「モートンズザステーキハウス」では、アメリカ国産牛の中でも2~3%にも満たない最上級品質の称号「プライム」グレードのビーフを21~28日間かけてゆっくりと熟成させ、500℃以上の特注ブロイラーオーブンで一気に焼き上げる。そのため、表面はパリッと、中はしっとりとした独特の食感が出来上がり、噛めば噛むほど赤身肉ならではの旨みと深いコクが感じられる。一口頬張れば、口いっぱいに芳醇な肉汁が広がり、肉の旨みを存分に感じることができる。看板メニューは、骨ごとにカットされたダイナミックな逸品「プライム ポーターハウス」。程よい霜降りで肉好きにはたまらない「プライム ニューヨーク ストリップ」、牛の尾に近い部位を指す希少部位を使った柔らかい肉質の「フィレミニョン センターカット」の2つを味わえる贅沢な一皿だ。シーフード&スイーツメニューもまた、大きなロブスター、シュリンプ、フレッシュ・オイスター、キングクラブなどのシーフードを豪快にを盛り付けた「冷製モートンズ プライム オーシャンプラッター」や、肉汁が滴るプライムビーフ100%のパティに、レタス、トマト、チーズを合わせた「モートンズ プライム バーガー」なども登場する。デザートには、パリッと焦げ目をつけたキャラメリゼとしっとりとした濃厚なめらかチーズをストロベリーソースで味わう「ニューヨークスタイル チーズケーキ」や、スプーンを入れるとトロっとしたチョコレートが流れ出る「モートンズ レジェンダリー ホットチョコレートケーキ」などを用意する。ステーキに合わせてこだわりワインをステーキだけでなく、ソムリエが厳選した200種類を超えるワインも用意。さらに、赤ワイン専用のワインセラーやVIP向けのワインロッカーを設置し、常時700本をストックする。また、店内にはバーカウンターを併設。ビールやウイスキー、オリジナルのシグネチャーカクテルなども提供する。【詳細】モートンズザステーキハウス丸の内オープン日:2018年11月8日(木)住所:東京都千代田区丸の内3-2-3 丸の内二重橋ビル「二重橋スクエア」2FTEL:03-6270-3900営業時間:ランチ11:00~15:30(L.O.14:30)、ディナー17:00~23:30(L.O.22:30)定休日:不定休(施設に準ずる)席数:160席(個室4室26席、テラス48席)<メニュー例>・プライム ポーターハウス 24oz(680g) 19,000円+税・プライム ニューヨーク ストリップ 16oz(450g) 14,500円+税・フィレミニョン センターカット 12oz(340g) 12,000円+税・冷製モートンズ プライム オーシャンプラッター6,400円+税・モートンズ プライム バーガー 3,800円+税・ニューヨークスタイル チーズケーキ 1,800円+税・モートンズ レジェンダリー ホットチョコレートケーキ1,700円+税
2018年10月26日ビールのおつまみにあったら嬉しいビーフジャーキー。できれば噛みごたえのある肉厚なやつがいいですよね。そんなビーフジャーキーの老舗メーカー〔TENGU(テング)〕が、今年、渋谷のハロウィンの盛り上がりに参戦するらしい!?えっ、そもそもテングって……ハロウィン……?脈絡のなさそうな両者の関係性をご説明しましょう。ビーフジャーキーといえば〔テング〕って、なぜ!?ビーフジャーキーって、ハワイの〔ABCストア〕でたくさん売っているからお土産用に買ったら「なんだ!日本に持ち込めないんじゃん!」でおなじみのアレですよね。あのがっかり感ってハンパないんです。でも薄いビーフジャーキーじゃ物足りないないの!本場アメリカのがいいの!あれ、そういえばなんでアメリカ発のビーフジャーキーなのに〔TENGU(テング)〕が有名なの?テングって「天狗」でしょ?実は、1970年代に日系2世のケン大崎氏が赤身のステーキを醤油で味付けして独自開発したのが由来なのだとか。歴史が深い!どうりで、堂々たる天狗さまのこのお顔。海外からお土産としては持ち込めないビーフジャーキーも、正規ルートの輸入品や日本国内で製造されているものなら口にすることができます。こちらが実物の《テングビーフステーキジャーキー》です!《テング ビーフステーキジャーキー レギュラー(100g)1,400円(税別)さっそく食べてみましょう。日本にゆかりがあることを知ったので、和なコーデにしてみました。肉厚です!でも意外と柔らかくてジューシー♪ガーリックや生姜が効いていて、噛めば噛むほど旨味が染み出てきます。これ、ビールはもちろんですが、赤ワインのお供にも良さそうです。テング様が渋谷に降臨。ハロウィンを盛り上げる!《テングビーフステーキジャーキー》のおいしさを知ったからには、「もっと広まって欲しいなぁ。パーティーフードなんかにもぴったり」と思っていたら、なんとテング様が渋谷に参上するという噂!それもハロウィン真っ盛りでパリピが集う渋谷センター街に!?2018年10月24日(水)〜28日(日)まで、〔渋谷n_space〕にて『TENGUHOUSE』なるポップアップイベントを開催中。《テングビーフステーキジャーキー》のプレゼント(※数に限りあり。なくなり次第終了)や、ハロウィンをイメージした限定フォトスポットが用意されているそうです。ハロウィンコスチュームとテングのコラボ、結構、いい感じになる気がする(笑)。テング様が渋谷駅前ビジョンをジャックしたりアドトラックが走行したりするそうで、渋谷がテング色に染まっちゃう♪詳しい情報はInstagram公式アカウント「@tengu_jerky」から発信されているのでチェックしてみてくださいね。【TENGUHOUSE】●開催期間:2018年10月24日(水)〜28日(日)●開催時間:11:00〜20:00(※24、25日は時間変更の可能性あり)●開催場所:渋谷n_spaceビーフジャーキーをおなかいっぱい食べられるキャンペーンも♪渋谷の若者たちとテング様の化学反応がいい感じに起こりそうな『TENGUHOUSE』に駆けつけることができない人でも気分の高まるキャンペーンがありますよ!Instagramにハッシュタグ「#テング大好き」を付けて写真を投稿した人の中から抽選で3名に《テングビーフステーキジャーキー》約1年分が当たるのだとか!!!(※100g入り×360袋)1日に1袋を食べたとして、365日のうち5日は胃袋を休める感じですね。ちょっと、いや、かなり食べすぎですよね(笑)。一人ではなく、周りのお友達にもシェアしましょう♪ちなみに応募条件である写真のテーマは「テングジャーキーを食べているところ」もしくは「あなたの周りのテングな人」って、幅が広めだし工夫しがいがあるから、これはもうトライしてみるしかないと思います!【『#テング大好き』プレゼントキャンペーン】●応募期間:2018年10月15日(月)〜12月25日(火)●応募方法:テングブランド公式Instagram(@tengu_jerky)をフォロー→《テングビーフステーキジャーキー》に関する写真を撮影→自分のInstagramに「#テング大好き」を付けて投稿●当選発表:ダイレクトメッセージテング ビーフステーキジャーキー ブランドサイト
2018年10月25日どうやら大事らしい、というのはわかるけど謎のベールに包まれた栄養素、亜鉛。実は、体の中のあらゆる活動に必要とされている、超重要栄養素でした。あやこいとうクリニック院長の伊藤史子先生が詳しく教えてくれます!――亜鉛ってなじみがなくて、何の役に立つのか疑問です。伊藤先生:亜鉛がないと、私たちは生きていけませんよ。体内活動でひっぱりだこの名脇役、それが亜鉛です。体の中では、いろんな物質が反応を起こして働いています。その中でも、酵素反応の約8割に、亜鉛が関わっているといわれているんですよ。たとえば、細胞分裂、神経伝達物質の働き、インスリンを作るためにも、亜鉛が不可欠です。しかも亜鉛は体内で合成できない“微量ミネラル”なので、不足しがち。食事で積極的に補う必要があるんです。――亜鉛が足りなくなるとどうなるか、あまりピンときませんが…。伊藤先生:亜鉛が不足して細胞分裂がうまくいかなければ、傷の治りが遅くなります。たいしたことのない擦り傷や切り傷なのに、なかなか治らない、とか…。――身に覚えあります!伊藤先生:不妊の原因にもなります。妊娠すると赤ちゃんの細胞をものすごい勢いで細胞分裂させないといけないので、亜鉛が必要。ほかに神経伝達物質がうまく働かなくなり、ウツっぽくなることもあります。さらにインスリンの中心要素は亜鉛ですから、亜鉛が足りなくなると血糖のコントロール不足が生じ、メタボの原因になることも。――亜鉛の量は、血液検査で調べることができますか?伊藤先生:もちろんです。亜鉛は鉄と入り口が同じだったり、銅と助け合って活動したりするので、これらミネラル群のバランスをチェックすることも大切です。――1日にどのくらい摂っておくことが必要なのでしょうか?伊藤先生:国の基準だと、1日10mgくらいとされていますが、私は30mg摂ることを勧めています。亜鉛は出番が多いので、多めに摂ってもまず中毒になることはありません。ただし、たくさん摂ると胃に負担がかかるし、鉄と同じようにタンパク質がないと体内で活躍できません。亜鉛の摂取量は、血液検査で栄養状況をチェックし、医師と相談して決めたほうがよいと思います。――亜鉛は、どんな食材に含まれていますか?伊藤先生:亜鉛と鉄は、タッグを組んで活動することの多い栄養素。だから、鉄分の多い食材には、自然と亜鉛も含まれます。レバーは、その代表格。ほかに亜鉛が多いことで有名なのは、カキです。カキは100gに亜鉛を約73mg含みます。意外なところでは、牛ステーキにも多いんですよ。赤身肉は敬遠しないで、積極的に食べてくださいね。続いて、そんな亜鉛を摂るための、レシピをご紹介!亜鉛は、体内で生成されないので、日々の食生活で補ることが大切です。カキフライ摂取できる亜鉛の量:10.6mg(カキ5個80g)あらゆる食材の中でも亜鉛の濃さはピカイチ!旬を迎える冬にはぜひ味わいたい食材。“海のミルク”と呼ばれるほど栄養が豊富で、古くから滋養強壮に役立てられていたそう。焼き海苔摂取できる亜鉛の量:0.1mg(全形1枚3g)※100g当たり3.6mg海の恵みがつまった日本人のソウルフード。海で育った海苔には、亜鉛以外にもミネラルがギュッと凝縮。しかも脂質はゼロで、食物繊維もたっぷり。おやつにするのもオススメ。牛ステーキ摂取できる亜鉛の量:4.2mg(牛ヒレ100g)脂身を取り除けばよりヘルシーに。牛の赤身も亜鉛の多い食材。もちろんタンパク質も豊富なので、亜鉛を吸収するのに効率的。脂身はなるべく取り除くとベター。いとう・あやこあやこいとうクリニック院長。医師、医学博士。分子栄養療法、キレーションをはじめとしたインナーケアを行う。※『anan』2018年10月31日号より。写真・小川朋央イラスト・藤田 翔料理作製、監修・篠原絵里佳取材、文・風間裕美子(by anan編集部)
2018年10月24日ステーキ男子とは赤坂の広告代理店務めの彼(29)は、仕事もプライベートも手を抜けません。いつ寝ているの?と思うほどアクティブで残業後に飲みに行くことは日常的。ビジネス街で生きる彼は仕事が大好きだし、遊びも大好き。そんな彼と同じペースで歩んでいけることがポイントかも。ステーキ男子の特徴仕事もプライベートも全力投球仕事にも友情にも熱く頼りになる存在です。男らしい彼がいることで、「彼がいればなんとかなるだろう」と周りが安心し明るい空気になります。義理やマナーなどをとても大切にする彼は約束事などをしっかり守ってくれます。きっと彼女のことも大切にしてくれることでしょう。常に本気の恋愛感情勢いのある彼は、好きになった相手にはまっすぐ全力でアプローチをかけてきます。ただし、お酒に酔った勢いなどの危険も垣間見えるため、そこはしっかりと注意しましょう。彼の気持ちが見えるまで理性を保つことが絶対条件。とにかく肉が好き見た目のワイルドなイメージ通り、肉が大好きです。筋トレが趣味でもある彼は、赤身のステーキは常食。デートでも肉を食べながらのデートはお酒も会話も進みそう。焼肉なら彼のお好みに合わせた焼き加減で女子力を発揮してみて。どんな女性が好み?一緒にアクティブなことができる普段から体を動かすことが好きな彼は、出勤前にジムに行くなどで体にも気を使っています。運動神経が良い彼とはアクティブに刺激的なデートもありかも。一緒に体を動かせる女性はポイントアップ。母性的な安心感があるみんなの前では、リーダー的な男らしさがありますが、ときに見せる甘えん坊な一面はあなたに心を開いている証拠。普段は一緒に楽しんでワイワイな雰囲気でも、ときには包み込むような優しさを垣間見せるとグッとくるかも。
2018年10月24日池谷敏郎医学博士による健康コラムも10月17日、こんにゃくを使った美味しくて健康にいいレシピを掲載している新刊『糖質OFF こんにゃく料理レシピ』が朝日出版社から発売された。価格は950円(税込)である。著者は管理栄養士で料理研究家、フードコーディネーター、健康食やダイエット食関連など、多数の著作がある金丸絵里加氏であり、群馬県のこんにゃく体感施設「こんにゃくパーク」が同書を監修している。また、池谷敏郎医学博士の健康コラムも掲載されている。こんにゃくのカレー炒めほかダイエットのため、あるいは健康のための糖質オフの考え方はブームを超えて定着しつつある。ただ、それまで食べてきた食材を制限することになるため、味気ない楽しみの少ない食卓になってしまうこともある。糖質オフの食生活を続けるには美味しい糖質オフ食が必要となる。糖質オフの考え方が普及する以前から、低カロリーで食べごたえもあるこんにゃくはダイエット食品として知られ、様々な生活習慣病の原因になる肥満対策として優れた食材である。発売された金丸絵里加氏の新刊では、体にいい食材として知られるこんにゃく料理の美味しいレシピを紹介。下ごしらえや調理のポイントから始まり、オムライス風こんにゃく、こんにゃくのカレー炒め、こんにゃくステーキ、こんにゃくの角煮風などのレシピを紹介している。(画像はAmazon.co.jpより)【参考】※糖質OFF こんにゃく料理レシピ
2018年10月24日2018年5月に東京・立川にオープンしたばかりの、ローストビーフ丼・チキン・サイコロステーキがメインのお店「MEAT FAB’s 4041(ミートファブズ)」。お店おすすめのステーキメニューや、立川で開催される「肉フェス」に登場する絶品ホルモン焼きをご紹介します。お肉とビールのお店「MEAT FAB's 4041」東京・立川に2018年5月にオープンしたばかりの「MEAT FAB’s 4041」は、お肉好きのオーナーが贈る、こだわりのお肉とビールがおいしいお店。お肉は鉄板で提供され、目の前でお肉がジュージュー音をたてる光景に食欲を刺激されます。店内は壁や床、カウンターまで木材でまとめられた温かい雰囲気。座席はカウンター形式になっていて、オーナーの山田さんとおしゃべりしながら楽しい時間を過ごせますよ。こだわりのビールコレクションも!アメリカ好きでもある山田さんにはビールにもこだわりがあり、「ブルックリンラガー」や「Goose IPA(グース アイピーエー)」など、他店ではなかなか楽しめないアメリカンビールが約20種類揃っています。豊富なラインナップに、お酒好きな方もしっかり満足できるはず。「熟成赤身サイコロステーキ」柔らかく、肉の旨みをじっくりと味わえるステーキ。一口大にカットされた150gのボリューミーなお肉に、チーズをトッピング。とろけるチーズとの相性も抜群です。赤身のお肉なので、糖質制限している方にもおすすめ。オージービーフの本当においしい赤身肉をぜひ味わって。「旨辛味噌ダレ!国産牛ホルモン焼き」プルップルな食感がたまらない極上の国産ホルモンを、お店自慢の秘伝のタレに絡めていただく逸品。脂が溶けやすいホルモンは、皮から焼いてお肉のジューシーさを楽しめるよう工夫して調理しているそう。裏メニューで「激辛ダレ」もあるので、辛いもの好きな方はぜひチャレンジしてみてはいかがでしょうか。「旨辛味噌ダレ!国産牛ホルモン焼き」は、立川で開催される肉フェスで提供される限定メニュー。イベント終了後の2カ月間限定で、店舗でも味わえます。ビールによく合うので、お店こだわりのアメリカンビールと一緒に楽しんで。トッピングも充実テーブルには、ガーリックチップや柚子胡椒、わさびなどの充実したトッピングが置いてあります。自分好みの味にカスタムして楽しんで。女性一番人気のトッピングは柚子胡椒だそうです。オーナーの山田さんのおすすめは、最初に塩胡椒だけで味わったあと、お好みのソースをかける食べ方。マスタードソースやオニオンソース、にんにく醤油など、さまざまな種類のソースがあります。ソースも全て自家製なんですよ。立川で開催する肉フェスにも出店!2018年10月12日(金)~10月21日(日)まで「国営昭和記念公園 ゆめひろば」にて開催される「肉フェス」に、「MEAT FAB’s 4041」も出店。 プルップルの食感とホルモンの旨みを味わえる「旨辛味噌ダレ!国産牛ホルモン焼き」を提供します。ルトロン限定の特典もお見逃しなく。肉フェス 国営昭和記念公園 2018【会場】国営昭和記念公園 ゆめひろば【日時】2018年10月12日(金)~10月21日(日)平日 11:00~21:00/土日 10:00~21:00※初日のみ12:00~21:00/最終日のみ10:00~20:00【料金】・入場料無料・食券 1枚700円※電子マネーも利用可能※会場内に電子マネーチャージャーはございませんイベント情報イベント名:肉フェス 国営昭和記念公園 2018催行期間:2018年10月12日 〜 2018年10月21日住所:東京都立川市緑町3173国営昭和記念公園 ゆめひろば 無料エリアランチにも夜のシメにもおすすめ「MEAT FAB’s 4041」は、ランチはもちろん、夜のシメにお店に立ち寄ってみるのもおすすめ。さまざまなシチュエーションで贅沢なステーキやビールを楽しめます。JR「立川駅」から徒歩1分という好アクセスで、仕事帰りに気軽に行けるのもポイント。女性一人でも入りやすいですよ。ぜひ、足を運んでみてくださいね。スポット情報スポット名:MEAT FAB's 4041住所:東京都立川市曙町2-7-5 Kビル 1F電話番号:042-595-8009
2018年10月12日東京・都立大学に佇む「Ristorante TSUZUKI(リストランテツヅキ)」は、二つ星レストランで修業したオーナーシェフが営む本格イタリアン。おすすめの「ランチコース」や「サーロインステーキ」をご紹介します。都立大学の隠れ家イタリアン「Ristorante TSUZUKI」本格イタリアン「駒沢オリンピック公園」からほど近い場所に佇む、東京・都立大学のイタリアン「Ristorante TSUZUKI」。お店を営むオーナーは、本場イタリアのミシュラン二つ星レストランで修業した本格派。おいしいイタリアンを堪能できると地元の方をはじめ、知る人ぞ知る人気店です。住宅街に佇む隠れ家「駒沢オリンピック公園」の周辺は閑静な住宅街です。“静かなところで料理を丁寧に作れる環境にお店を開きたい”という、オーナーの想いから今の場所にお店を構えたのだそう。のんびりと優雅に過ごして広々とした大きな窓から温かな陽が差し込み、店内は明るい雰囲気です。壁には素敵な絵画も飾られています。大人シックなインテリアに包まれて、優雅な時間をお過ごしください。ミシュランの味を気軽に楽しめる「ランチコース」「ランチコース」ランチタイム限定で提供している「ランチコース」は、全部で4種類ありますが今回はお手軽にミシュランの味を堪能できる「ランチコース~ショートコース~(税抜 2,800円)」をご紹介します。アミューズ1品・前菜1品・プリモ2品・デザート(カフェ付き)がセットになっています。前菜:鴨×イチジク鴨をつかった前菜は見た目においしそうな一品。低温でじっくりと火を通しているので、鴨の旨みを残したまま柔らかく仕上がっています。赤ワインに漬け込んだ季節のイチジクと、赤アンディーブがトッピングされています。鴨と一緒に口に運んでくださいね。鴨・イチジク・赤アンディーブがそれぞれ絶妙にマッチします。手打ちパスタプリモで提供される手打ちパスタは、2018年10月末まで“車海老のラグー、ジロール茸”を使っています。天然ジロール茸はこの時期にしか採れない貴重な食材で、フランスから仕入れているこだわりようです。また車海老は頭で出汁をとり、ミンチ状にした身と合わせて煮込みパスタソースとして贅沢に仕上げています。もちもちの手打ちパスタは食感が楽しくて、あっという間に食べてしまいそう。贅沢なコラボレーション!「濃厚ウニとガリバタ香る サーロインステーキ」贅沢な“うにく”「ウニ×サーロインステーキ」「濃厚ウニとガリバタ香る サーロインステーキ」は、肉好きには堪りません。ガーリックバターでじっくりと火を通した「サーロインステーキ」に、生クリームと濃厚なウニをたっぷり使った特別なソースをかけます。ガーリックの香りに食欲が刺激される一品です。ほかでは見たことのない“うにく”を体験できることでしょう。10月限定の隠れメニュー!「濃厚ウニとガリバタ香る サーロインステーキ」は2018年10月までの限定メニューです。通常のメニューに記載されておらず、ディナー限定で8,000円以上のコースをオーダーした場合のみ、予約時に注文できます。前日までに“ガーリックバターを使ったステーキを食べたい”とお店に伝えてくださいね。この期間でしか堪能できない隠れメニューに出合ってみませんか。※動画のお肉は3人前サイズです。事前予約してから訪れて「Ristorante TSUZUKI」ではランチもディナーも事前予約制なので、お店に行く前に予約を忘れないようにしてくださいね。季節や旬の食材を生かした至極の料理を味わえます。女子会やママ友とのランチ会、特別な人との記念日ディナーはもちろん、さまざまなシーンで利用したイタリアンです。「肉フェス」に初出店東京・立川にある「国営昭和記念公園 ゆめひろば」にて、「肉フェス」が2018年10月12日(金)~21日(日)まで開催されます。「Ristorante TSUZUKI」も2018年初出店。SNS映え間違いなしの「濃厚ウニとガリバタ香る サーロインステーキ」を出品します。ほかにもおいしいお肉料理が集結するので、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。ルトロン限定の特典もお見逃しなく。イベント情報イベント名:肉フェス 国営昭和記念公園 2018催行期間:2018年10月12日 〜 2018年10月21日住所:東京都立川市緑町3173国営昭和記念公園 ゆめひろば 無料エリア何度でも通いたくなるイタリアン「Ristorante TSUZUKI」に一度でも足を運べば、そのおいしさとコストパフォーマンスに驚くことでしょう。ミシュランの味を受け継いだオーナーシェフが織りなす絶品の料理たちの虜になります。きっとお気に入りのお店リストに加わりますよ。スポット情報スポット名:Ristorante TSUZUKI住所:東京都目黒区八雲5-14-19 フレミッシュ駒沢 2F電話番号:050-5593-8423
2018年10月12日いよいよ本格的な秋がやって来ましたね。過ごしやすい気候で、なんだか心が弾みます。恋をしたい、おいしいものを食べたい……いろいろな欲求がもりもりなこの時期にちなんで、「食べもの×恋愛」のエピソードを集めてみました。■男を落とす朝ごはん「付き合ったばかりの彼を、自分に夢中にさせる方法があるんです」A子さん(26歳・経理)は、初めてどちらかの家でお泊りしたときは必ず朝ごはんをつくることにしているとか。「重い女だと思われないよう、メニューは簡単なものがおすすめ。ゆで卵にトースト、コーヒーくらいでも十分だと思います」歴代の彼たちは、目覚めてすぐに手作りの朝ごはんが用意されていると例外なく喜んでくれたそうで、その後もA子さんを大切にしてくれるといいます。これくらいなら、料理に自信がなくても気軽に真似できそうですね。■地獄のフレンチB子さん(30歳・ヨガ講師)の誕生日。優しい彼はいつにも増して気合いが入っていて、ジャズライブにフレンチレストランでの食事、欲しかったアクセサリーのプレゼントまですべて準備してくれたとのこと。「ロマンチックな誕生日デートに私もうっとり。レストランの雰囲気も素敵で、最高の時間を過ごしていました」ところがコースの終盤、B子さんにまさかの悲劇が。「メインが大の苦手なレバーステーキだったんです。NG食材もあらかじめ聞かれていたので、今ごろ下げてもらうわけにもいかず……」平気なふりをして一口食べてみたB子さんですが、口の中に広がるレバーの味はやはりおいしいと思えなかったと。吐きそうになるのを抑えながら、なんとか半分までクリア。「お腹がいっぱいだから」と、どうにかやり過ごしました。「食べているときの私の様子がおかしいのに彼も気づいたみたいで、“具合でも悪い?”と心配させてしまいました。まさかメインにレバーが出るなんて……」レバーステーキ、ある意味B子さんの“忘れられない思い出の味”となったようですね。■再会のハンバーグ思い出の食べもののおかげで奇跡が起こったというC子さん(28歳・販売)。「学生時代の彼とは、毎月、付き合い始めた日に行っていたハンバーグ店がありました。ステーキのように肉をしっかり食べていると感じられる食感や、お店特製ソースの味が好みで、二人の大切な恒例イベントだったんです」彼のことが大好きだったC子さんですが、お互いに就職活動が忙しくなり自然消滅。社会人になって彼のことを思い出す日もあったものの、目の前の仕事をこなすのに精一杯だったそう。「仕事でひさしぶりに例のお店がある駅で降りたとき、無性にハンバーグが食べたくなって」変わらないハンバーグの味に当時の思い出がよみがえり、思わず涙ぐんでしまったというC子さん。さらに驚きの展開が。「お店にスーツ姿の彼が入ってきたのです。目が合った瞬間、お互いにフリーズ。ドラマのような状況に頭が混乱しました」二年ぶりに奇跡的な再会を果たした二人。彼とは当時のように楽しく話せて、やっぱりいいなと思えたそう。彼もC子さんのことを忘れていず、今度また同じ場所で会う約束をしたのだとか。■食べものは恋愛の大事な要素“彼の好きな食べものはなんだろう?”“おいしいお店を見つけたから今度は彼と来よう!”などと考えたことはありませんか?恋愛と食べものは切っても切れない関わりがあると思います。大好きな人とおいしいものをたくさん食べて、幸せな味の記憶を増やしていけますように!
2018年10月10日まるで天空で食事しているかのような贅沢空間東京・押上の東京ソラマチ31Fにある「鉄板焼 摩天楼」は、厳選素材を新鮮なままおいしくいただける鉄板焼のお店。店内に入るとオープンキッチンに目を引かれ、大きな窓から望む景色に思わず息を呑むはずです。黒を基調とした上質な和空間が広がっており、落ち着いた雰囲気で鉄板焼の料理と優雅な時間を堪能。カウンターの他にもボックス席、テーブルでゆっくりとくつろげる席もあります。昼間の景色も素敵ですが、夜景を見渡しながらの食事もおすすめです。躍動感ある調理シーンはオープンキッチンの醍醐味!絶景と絶品の鉄板料理を求めて、遠方からもこのお店には多くの方が訪れます。食材は毎朝築地から届く新鮮食材を使い、魚介は活きたまま生簀に入れ、食べる直前に調理。おいしいものを新鮮なまま食べてほしいとのお店の想いが伝わってきます。香りや音もダイレクトに味わえ、温かい料理を食べられるのはオープンキッチンの醍醐味。目の前に広がる躍動感ある調理シーンは圧巻です。おいしすぎて脱力! 上質なサーロインステーキに舌鼓「鉄板焼 摩天楼」でぜひ味わってほしいのは、選りすぐりの最高級国産黒毛和牛を使用した「厳選黒毛和牛雌牛サーロインステーキ」。ミディアムレアで焼かれた、上質なサーロインステーキのふわっととろける舌触りと、口に入れたときにひろがるジューシーな味わいはまさに絶品です。添えられたワサビと岩塩がさらにサーロインのうまみを際立たせてくれます。新鮮なおいしさそのままに「イセエビの鉄板焼」注文を受けて、生簀から取り出し、そのまま鉄板の上で大胆に調理される「イセエビの鉄板焼」。オープンキッチンならではのライブ感を味わいながら、新鮮な食材をおいしさそのままにいただけます。イセエビやサーロインステーキが含まれた「おすすめコース」(10,800円)は、厳選された新鮮食材の数々。上質な空間で至福の贅沢料理に舌鼓を打てば大満足すること間違いなしです。おいしいものを新鮮なままいただきますこのお店で使用している素材は、毎朝築地から届く旬の新鮮食材ばかりです。エントランスにある生簀には、朝一で届いた新鮮魚介が活きたまま入っています。東京スカイツリーライン・半蔵門線・京成線・都営浅草線「押上駅」から3分。駅から直結しているのもうれしいポイント。人気のお店なので予約をして行くのがおすすめです。ぜひ特別な日に、落ち着いた和空間でおいしい鉄板焼を食べられる「鉄板焼 摩天楼」に訪れてみてください。スポット情報スポット名:鉄板焼 摩天楼住所:東京都墨田区押上1-1-2 東京ソラマチ31F電話番号:03-5809-7235
2018年10月10日日々の料理になくてはならない調味料「醤油」。10月1日はそんな醤油の日ということで、醤油のおいしさをしっかり味わえるレシピを5つセレクトしてみました♡いつもお世話になっている醤油をつかった絶品レシピ、ぜひ今晩のごはんの参考にしてみてはいかが?こんなものまで作れるの!?「ヨーグルトメーカー」が一家に一台必須なワケ月1日は醤油の日!でも……なぜ?実は10月1日が「醤油の日」と設定されたことには2つの理由があります。1つめは、昔の日本において10月が収穫した農作物を貯蔵・加工する時期であり、醤油作りに欠かせない「もろみ」の仕込みもこの時期に始めたと言われるため。そして2つめは、10月の干支「酉」はもともと「甕(かめ)」をかたどって生まれた象形文字であり、10月と醸造には深い関係があると考えられているためです。醤油はなにかと10月に縁のある調味料なんですね。ではここからは、そんな醤油を使った絶品レシピ5選を一挙ご紹介していきます♪豆腐と醤油で冷やっこ……ではなく、ステーキなんです♪まずは醤油と豆腐の黄金コンビを使ったMizukiさんのレシピから♪このコンビといえばやはり冷やっこのイメージが強いですが、いえいえこちらのレシピではなんと「ステーキ」ができちゃうんです!淡白なイメージの豆腐だからといってあなどるなかれ。しっかり水切りしたお豆腐ととろ〜り濃厚なバター醤油だれで、食べ応えバツグンですよ♡♡豆腐がごちそう♡きのこのバター醤油豆腐ステーキ♡【#簡単#時短#節約】サクサク×ジューシーな揚げ鶏はやみつきになりそう♡大人も子どもも大好きな揚げ鶏。やっぱり衣はムラがなくサクサクで、味もじゅわっと染み込んでなきゃ!鈴木美鈴さんのレシピなら、洗い物少なめで簡単に“サクサクじゅわっ”と絶品な「にんにく醤油揚げ鶏」が作れちゃいますよ♡しかも2日まで保存できるから、作り置き料理としても◎にんにくと醤油が香ばしい一品を、あつあつ炊きたてのごはんと一緒にめしあがれ。にんにく醤油あげ鶏をサクサクに作る方法コク深い「ガリバタ醤油」でお箸が止まらない!「ガリバタ醤油」の略称が浸透するほど大人気な「ガーリック×バター×醤油」の組み合わせ。ラーメンや炒めものなどさまざまな料理に応用されていますが、山田奈味(料理研究家)さんのこちらのレシピではマグロステーキと合わせていただきます♡さっぱりしたマグロのステーキとこってりしたガリバタ醤油の組み合わせはとにかく絶品。食卓で奪い合いが起きちゃうかも!?美味マグロステーキ" ガーリックバター醤油"でいただきますお手製だし醤油で、いつもの料理がもっと深い味にみなさんは普段「だし醤油」を料理に使っていますか?あんまり縁がなかったという方も、ぜひheavydrinkerさんのレシピを試してみてください。作り方はとっても簡単、醤油とアルコールを飛ばしたみりんを混ぜて、だしパックと一緒に容器に入れるだけ!次の日にはおいしいだし醤油ができていますよ♪できただし醤油はお刺身に、和え物に、炒め物に……何にでも使えます。いつもの醤油と違った味の深さにきっと驚くはず!手間無し簡単美味しいだし醤油の作り方。塩麹より使える!?香り高い万能調味料「醤油麹」いっときブームが巻き起こり、今や定番調味料となった塩麹。ですが万能さにおいては「醤油麹」も負けていませんよ!醤油麹とはその名の通り、醤油と米麹を混ぜ合わせて発酵させたペースト状の調味料。旨み成分がとっても強く、とにかく万能に使えるのだとか!暮らしスタイリスト・料理家の河野真希さんは、醤油麹とそれをつかった万能ドレッシングの作り方を紹介してくれています。これはぜひ試したいですね♪塩麹より美味しい!?醤油麹の作り方&醤油麹を使った万能ドレッシングの作り方ちなみに今回ご紹介した醤油麹は多くのヨーグルトメーカーでも作れるので、ぜひこちらの記事も参考にしてみてくださいね。オススメのヨーグルトメーカーもご紹介しています♪こんなものまで作れるの!?「ヨーグルトメーカー」が一家に一台必須なワケ|LIMIA [リミア]月1日には、醤油がおいしいお料理をどうぞ♪10月1日は醤油の日ということで、醤油がおいしい絶品レシピ5選をお送りしました!どれもおいしそうなものばかりでしたね♡さっぱり系からガッツリ系まで、さまざまなお料理に幅広く使えるお醤油。そんなお醤油の味を存分に楽しめるレシピたち、ぜひ一度おうちで試してみてくださいね!
2018年10月01日画像:Joshua Resnick/Shutterstock焼肉、しゃぶしゃぶ、すき焼き……魅力的な肉料理は数あれど、「肉料理の王様」といえばやはり“ステーキ”ではないでしょうか?分厚くて大きな肉にガブッとかぶりつけば、口の中いっぱいが幸せに。そんなステーキを、大胆にも“レトルトカレー”にした商品があるとのこと。ステーキには目がない筆者、「これは!」と思い早速食べてみました。 ■ステーキ部位80g入り!? 「岡山 千屋牛 炭火炙り牛カレー 」というわけで、筆者が今回いただくのが、こちらの『岡山 千屋牛 炭火炙り牛カレー』。名前の通り、岡山県の特産『千屋牛(ちやぎゅう)』を使用したレトルトカレーです。パッケージによれば、千屋牛は“優良和牛”と呼ばれる和牛とのこと。日本最古の蔓牛(つるうし)『竹の谷蔓牛(たけのたにつるうし)』の系統をひく、由緒正しい和牛なのだとか。ほどよい霜降りと赤身が特徴なんだそうですよ。この説明だけでお腹がすいてきますね。パッケージにはキラキラと輝く「厳選ステーキ部位80g入り」の表記が。このステーキ肉こそが『炙り牛カレー』の主役というわけですね。レトルトカレーには珍しい、包み紙状のパッケージが特徴的。裏面には、びっしりと千屋牛の魅力がつづられています。そんな千屋牛が贅沢に使用された『炙り牛カレー』、一体どんな味がするのでしょうか? ■板のように大きな肉が3枚も!作り方は、湯せんか電子レンジ。今回筆者は電子レンジで作りました。完成!ルーの上に浮いているのは牛の脂でしょうか。ジューシーな和牛の予感がします!ルーを一口食べてみると、一般的なレトルトカレーよりはコクのある味わいです。牛肉から旨味が染み出しているのかもしれませんね。パッケージによれば、「千屋牛の良質の牛肉を炭火で炙り深い味わいを引き出し、地元名産の完熟トマトを使用してじっくりと時間をかけて煮込み……」とのこと。確かに、かすかにトマトの風味もするような。そしていよいよステーキ肉の登場!想像していた牛肉よりも大きい!そして形がいかにもステーキです!カレーに入ってる肉はたいていがサイコロ状だと思いますが、この『炙り牛カレー』に入っている肉はまるで板のような見た目。まさに“ステーキを鉄板の上で切ったとき”のような形状です。これにはテンションも上がりますね!そして一口食べてみると、若干筋っぽいような食感もありますが、スプーンでも切れそうなほど柔らかく、良質な牛肉を感じさせます。味は……意外と普通だったのが拍子抜けでしたが、それでも一般的なレトルトカレーに比べるとかなりおいしいお肉でした。 ■総評!「千屋牛」は星いくつ?味★★★★☆辛さ★★☆☆☆千屋牛っぽさ★★★☆☆千屋牛について「味は意外と普通」と書いてしまったのですが、ステーキ肉らしい見た目とボリュームに星3つ!全体的なカレーの味も、非常に満足できるものでした。お値段は1,188円(税込)と、レトルトカレーにしてはかなり値が張りますが、値段の価値はある一品だと思います。気になる方はぜひ味わってみてくださいね。【画像】※ Joshua Resnick/Shutterstock【筆者略歴】カレーが如く
2018年09月23日スタンドバル「ロバット オンザコーナー(LOVAT on the corner)」が、2018年9月27日(木)より、東京・五反田にオープンする。「ロバット オンザコーナー」は、世界各国のワインを、肉とチーズをメインとしたイタリアン料理と共に楽しめる恵比寿のワインレストラン「ロバット(LOVAT)」の姉妹店。同店が監修したイタリアンベースの一品料理と共に、クラフトビールやナチュールワイン、希少なイタリアンリキュールを使用したカクテル、厳選したウィスキーなどのドリンクを提供する。中でも注目は、ボリュームのあるステーキ「ステーキ&フリット」。ミディアムレアに焼き上げたステーキには、イタリア産仔牛のサーロインを使用。噛むと口の中で肉汁が溢れ出す、旨みたっぷりの1品だ。その他にも、青唐辛子やパクチー、スパイスをなめらかなココナッツクリームにあわせた「ロバット オンザコーナー」オリジナルの「アメリケーヌ・カレーライス」や、コクのあるゴルゴンゾーラムース、くちどけの良いいちじくを、カリカリに焼き上げたブレッドの上に乗せた「ロバット」の人気メニュー「ゴルゴンゾーラムースといちじくのタルティーヌ」も味わうことができる。【詳細】ロバット オンザコーナー(LOVAT on the corner)オープン日:2018年9月27日(木)営業時間:15:00~24:00定休日:なし住 所:東京都品川区西五反田 2-25-4 1FTEL:03-6420-0909 ※9月20日(木)開通価格例:・ステーキ&フリット 2,900円+税・ゴルゴンゾーラムースといちじくのタルティーヌ 800円+税・大山鶏の唐揚げ エシャロットソース 800円+税・鶏バター 1,200円+税・アメリケーヌ・カレーライス 1,000円+税
2018年09月22日アメリカ・シアトル発「ザ・パイクブリューイング レストラン&クラフトビアバー(THE PIKE BREWING RESTAURANT & CRAFT BEER BAR)」が日本上陸。2018年10月12日(金)より、中部国際空港内「フライト・オブ・ドリームズ(FLIGHT OF DREAMS)」にオープンする。「フライト・オブ・ドリームズ」は、中部国際空港セントレア内に新しく誕生するボーイング787初号機の展示をメインとした複合商業施設だ。同施設のオープン日である10月12日(金)に日本初上陸する「ザ・パイクブリューイング レストラン&クラフトビアバー」は、アメリカ西海岸の老舗クラフトビール醸造所レストランバー。ホップの効いた苦みのあるビール“アイピーエー(インディア ペールエール)”をはじめ、現地シアトル名物のメニューなど、バラエティー豊富に取り揃える。ビールは、シトラスとフローラルのような華やかなホップの香りに加え、心地良い強めの苦味が特徴の「パイク アイピーエー」や、アロマホップとビスケット風味の良質なモルトに、最高級の蜂蜜を加えた「ハイブファイブ ホップドハニーエール」など、全8種類を用意。また、フードは、現地で人気の「クラムチャウダー」や、手掴みで食べるガーリックのきいた「ケイジャンシュリンプ」、サーロインステーキにおろし玉ねぎソースをかけた「アンガス牛サーロインステーキ」など、ビールと相性抜群のメニューが揃う。さらに、公式グッズやビールグラスを取り揃える「ザ・パイクショップ ビア ワイン&モア(PIKE SHOP BEER,WINE & MORE)」も同時オープン。「ナゴヤエール」「ファーストクラス」など、ショップ限定ビールや、レストランメニューに並ぶワインなども購入することができる。【詳細】ザ・パイクブリューイング レストラン&クラフトビアバーオープン日:2018年10月12日(金)場所:中部国際空港内「フライト・オブ・ドリームズ」住所:愛知県常滑市セントレア1丁目1番地 FLIGHT OF DREAMS 3F営業時間:10:00~22:00(フードL.O.21:00/ドリンク21:30)価格例:・パイク アイピーエー 200ml 780円+税、300ml 1,150円+税・パイク プレイスエール 200ml 780円+税、300ml 1,150円+税・エクストラ スタウト 200ml 780円+税、300ml 1,150円+税・ノウティーティネリー ゴールデンアルティザンエール 200ml 780円+税、300ml 1,150円+税・モンクス アンクル 200ml 780円+税、300ml 1,150円+税・ハイブファイブ ホップドハニーエール 200ml 780円+税、300ml 1,150円+税・クラムチャウダー 1,380円+税・ケイジャンシュリンプ1,580円+税・名古屋小倉バーガー 980円+税・アンガス牛サーロインステーキ 2,780円+税・お子様ランチ 980円+税■ザ・パイクショップ ビア ワイン&モア(PIKE SHOP BEER,WINE & MORE)オープン日:2018年10月12日(金)営業時間:10:00~18:00
2018年09月22日「肉フェス 2018 秋」が東京・国立昭和記念公園と埼玉・さいたま新都心 けやきひろばで連続開催。会期は、埼玉会場が2018年10⽉4⽇(⽊)から10⽉8⽇(⽉)、東京会場が10⽉12⽇(⾦)から10⽉21⽇(⽇)まで。東京の“肉フェス”&番外編となる埼玉の“ウラ肉フェス”日本中から肉好きが集まる「肉フェス」。今回は”対極”をテーマに、表と裏の肉フェスが開催される。東京は、肉とスポーツを結び付けた「体と心に喜びを与える」健康的な肉フェス。一方、埼玉では、これまで封印していたメニューを提供する「ウラ肉フェス」を開催。会場には、絶品ステーキの他、女性に人気の赤身肉、ヘルシーな鶏料理など、全国各地から人気店の肉料理が集結する。東京は「肉×スポーツ」で心と体に満足を秋に相応しい“肉とスポーツ”をテーマに展開する「肉フェス 国営昭和記念公園 2018」。数多くあるメニューの中でも、まず注目したいのは、なかなかお目にかかれないミシュランガイド掲載店だ。肉フェス初出店の「リストランテ ツヅキ」は、2年連続ミシュランに輝いた隠れ家イタリアン。とろけるような“うにソース”と濃厚なガーリックバターとともに味わう、サーロインステーキなど、海の幸と肉が合わさった肉料理を味わいたい。また、地元・立川からも3店舗が初出店。人気店「焼肉いのうえ」が、大判カットの名物「焼きすき」を肉フェス限定バージョンで提供するほか、「ミートファブズ 4041」は秘伝のタレを型ませたホルモン、「七輪牛タン DANRAN亭」は、ジューシーな厚切り牛タンステーキを用意する。さらに会場内には、肉と相性抜群のビールも豊富に取りそろえるほか、秋の味覚を楽しめるスイーツも用意。なお、今回は会場内にスポーツエリアが設けられており、誰でもスポーツを体験できる。埼玉にはガッツリ「肉+炭水化物」が集結対して、「肉フェス さいたま新都心 2018」では、これまでの肉フェスでは封印していた“肉+炭水化物”がテーマとなる。肉に拘る「肉フェス」が厳選する“肉丼、肉パン、肉サンド”ばかりを取り扱う、ボリューム満点の「ウラ肉フェス」だ。豪華出店店舗の中には、パリの熟成⾁店がプロデュースするフレンチレストラン「Cellar Fête セラフェ」の名もあがった。⾁⾁しさ溢れる、うまみたっぷりのローストビーフはグルメなら是非味わいたい一品だ。また、“飲めるハンバーグ” を提供する「⾁の匠 将泰庵」も⽩⽶とベストマッチするアレンジメニューで参戦する。ステーキと白米は今回のテーマを象徴するばかりか、肉を味わう上ではやはりはずせないセットだ。⽟ねぎをすりおろした特性ソースで合わせた「lohasbeans」の⽜ハラミ丼、「焼⾁の秘密基地」の⼤トロステーキ丼など、最強タッグをどんぶりで是非この機会に。もちろん、東京会場と同じく肉料理以外にスイーツもラインナップ。「コールド・ストーン エクスプレス」のアイスクレープや、「北の綿雪」が提供する綿雪のようなかき氷など、お肉料理とは“別腹”で楽しむメニューもお見逃しなく。詳細■肉フェス さいたま新都心 2018開催期間:2018年10月4日(木)〜10月8日(月)営業時間:10:00〜21:00(平日11:00〜/最終日のみ〜20:00)会場:さいたま新都心 けやきひろば(さいたま市中央区新都心10)料金:食券 1枚700円(税込) (会場食券販売、電子マネー利用可能)※入場無料■肉フェス 国営昭和記念公園 2018開催期間:2018年10月12日(金)〜10月21日(日)営業時間:平日11:00〜21:00/土日10:00〜21:00(初日のみ12:00〜、最終日のみ〜20:00)会場:国営昭和記念公園 ゆめひろば(東京都立川市緑町3173)料金:食券 1枚700円(税込) (会場食券販売、電子マネー利用可能)※入場無料※会場内への飲食物、ビン・缶の持ち込みは禁止。※雨天決行。荒天の場合は中止の可能性あり。
2018年09月21日ニューヨーク・トライベッカで人気のカフェ&レストラン「バビーズ(Bubby’s)」は、秋のセイボリーパイフェアを2018年9月18日(火)から10月31日(水)までの期間、バビーズ各店にて開催する。セイボリーパイは、昔からアメリカの家庭で作り続けられてきた食事パイだ。「秋のセイボリーパイフェア」では、デザートとしてのパイだけではない、古き良きアメリカを思わせるボリュームたっぷりのセイボリーパイを用意する。2009年に初上陸した「バビーズ」1号店時代のパイメニュー「Brandon‘s ステーキパイ」が復活。ほんのり色づいたパイの中には、独特の風味が特徴の黒ビールと、人参やセロリなどの香味野菜、ハーブを加えてじっくり煮込んだビーフ詰め込んだボリューム満点の一品だ。また、オーナーシェフが日本限定で考案したメニュー「マッシュルームパイ」も登場。ソテーしたほうれん草とマッシュルームに、フレッシュローズマリーやタイムを入れたハーブパン粉を振りかけた。ベジタリアンの人にもおすすめのパイとなっている。その他にも、スモークサーモンにマッシュポテト、ほんのりにんにくが香るベシャメルソースをかけた「サーモンツィードケトルパイ」もラインナップ。さらに、かぼちゃの滑らかな食感と、深みのあるキャラメルの甘さが絶妙な「キャラメルパンプキンパイ」も揃う。【詳細】秋のセイボリーパイフェア開催期間:2018年9月18日(火)~10月31日(水)店舗:・バビーズ ニューヨーク アークヒルズ(港区赤坂1-12-32 アーク森ビル2F)・バビーズ ヤエチカ(中央区八重洲2-1八重洲地下街 中3号)・バビーズ ランドマークプラザ(横浜市西区みなとみらい2-2-1 ランドマークプラザ1F)・バビーズ 汐留(港区東新橋1-5-2 汐留シティセンターB2F)・バビーズ 二子玉川(世田谷区玉川1-14-1 二子玉川ライズS.C テラスマーケット2F)・バビーズ 吉祥寺(武蔵野市吉祥寺本町1-11-5 コピス吉祥寺A館1F)価格例:・Brandon’s ステーキパイ(1号店復活メニュー) 1,280円・サーモンツィードケトルパイ(1号店復活メニュー) 1,380円・マッシュルームパイ(日本限定メニュー) 1,180円 ・キャラメルパンプキンパイ 700円
2018年09月14日NYのブルックリンをイメージしたこだわりの店内東京都「神田駅」からほど近いところにある「BROOK KITCHEN(ブルック キッチン)」は、熟成肉のステーキがイチ押しのビストロです。お店はNYのブルックリン地区にあるようなお店をイメージ。店内には実際にブルックリンで買い付けた家具を配置しており、カジュアルな中に洗練された品の良さが感じられます。ファッション雑誌の撮影にも利用される、スタイリッシュでおしゃれな空間です。気負わないスタイルがコンセプトのレストランこのお店のコンセプトとなっているのは、「気負わないBROOKLYNスタイル」です。店内はブルックリンの雰囲気が随所に伝わる仕様になっています。インテリアはブルックリン地区でトレンドが生まれる地域、Williamsburg(ウィリアムズバーグ)で買い付けたものばかり。そのほとんどがアンティーク品で、古き良き時代のニューヨークを感じることもできます。40日間熟成で旨みを凝縮! 「ドライエイジングビーフ」こちらのお店に来たらオーダー必須なのが、「ドライエイジングビーフ」という熟成肉です。このお肉にはこだわりがたっぷり詰まっています。お肉は国産牛リブロースを使用し、レストランが指定する熟成庫で骨付きのまま一定の湿度と温度を保ちながら40日間熟成。ドライエイジングとは風に当てるという意味で、余分な水分を取り、代わりにたんぱく質とミネラルが凝縮されます。熟成したビーフはナッツのような香ばしい風味。そのビーフを、表面はカリッと、中はジューシーに焼きあげます。噛むほどに旨みが口に広がり、熟成肉独特の香りがアクセントです。熟成肉は豊富なワインや新鮮野菜とともに味わいたいお店自慢のドライエイジングビーフは、豊富に揃ったワインと新鮮野菜とともに味わうのがおすすめです。ワインは赤・白・スパークリングが揃い、生産地もさまざま。オーガニック系ワインのラインナップもあります。また、いろいろな料理メニューに使われている野菜類は、各地から新鮮かつ安全な野菜をチョイス。その時に旬の野菜がメニューに載ります。新鮮な野菜は甘みや旨みが違います。時間をかけることによって引き出される熟成肉の旨みと、新鮮だからこそ味わえる野菜の旨み。その両方を堪能してみてください。本格料理を気取らないスタイルで味わってほしい「BROOK KITCHEN」では熟成肉を使った料理のほか、本格的なフレンチビストロ料理が食べられます。お店がオープンするきっかけとなったのは、伝統的なフレンチを気取らないスタイルで食べてほしいという思いから。そのため、カジュアルでおしゃれな街であるブルックリンをイメージしたお店が誕生しました。この店が目指すのは地域に密着したお店。本格的なフレンチをリーズナブルに、ゆったりとした気分で楽しめるレストランです。「BROOK KITCHEN」があるのはJR山手線・中央線各線「神田駅」西口から徒歩1分の場所です。大手町エリアからも徒歩圏内なので、お仕事の日のランチタイムや、休日のデートや友人との食事で利用できます。他ではなかなか食べることのできない、40日間熟成のドライエイジングビーフを味わってみてください。スポット情報スポット名:BROOK KITCHEN住所:東京都千代田区内神田3丁目12−4第一岸ビル 1F電話番号:03-5256-4129
2018年09月07日ダイエット中など、身体に気をつかっているとステーキやハンバーグは食べられない…と思っていませんか?絶品メニューを高タンパク低カロリーで楽しめるレストラン「筋肉食堂」で身体を想いつつ、美味しい食事を頬張りましょう。筋トレ女子必見!「筋肉食堂」「筋肉食堂 水道橋店」は、日々筋トレしている人やダイエッターなど、カラダづくりを志すすべての人たちのための、高タンパク低カロリー料理専門の食堂です。 2018年の11月でオープンから丸2年を迎えます。・良質なタンパク質を摂取したい・無理な食事制限はしたくない・お腹まわりが気になってきたこんな人にぴったりな、美味しい高タンパク低カロリー料理が勢揃い。 メニューにはカロリーをはじめ、タンパク質・脂質・糖質が記載されており、食事に気をつかっている人にとって嬉しい配慮がされています。「鶏モモ肉 200g + 牛赤身肉のレアハンバーグ 150g」はじめに鉄板で焼き、焼き色がついたモモ肉とハンバーグをオーブンで蒸し焼きにした料理です。 ハンバーグにナイフを入れると、肉汁がたっぷり出てきます。 牛肉と塩胡椒と卵だけで作られており、肉の旨みを贅沢に感じられる一品です。モモ肉は弾力があり、食べ応え抜群。 テーブルには塩胡椒をはじめさまざまな調味料が置いてあり、自分の好みに味を調節できるため、飽きがきません。 おすすめは、にんにく醤油とおろしポン酢です。栄養素カロリー:681kcalタンパク質:62.6g脂質:44.2g糖質:0.4g「鶏ムネ肉の蒸しステーキ(梅、みょうが)」レア気味に蒸し焼きにした、ふっくらした食感の鶏ムネ肉です。 出来立ては、アワビのコリコリ感に似た食感。 梅とみょうがと大葉で、あっさりと食べられる一品です。栄養素カロリー:240kcalタンパク質:47.0g脂質:3.9g糖質:1.3g「メガボウルチョップドサラダ 塩レモン味」ベースの野菜が6種、全部合わせて15品目が入っているサラダです。 野菜をもりもり食べることができる、嬉しい一品。チーズのコクが野菜をより美味しくしてくれます。ボウルのまま運ばれてくるので、見た目のインパクト大。 一見量が多く見えますが、ペロッと完食できます。 1人で食べる人も入れば、2〜3人でシェアして食べる人もいるそうです。 20品目入っているサラダもあります。栄養素カロリー:502kcalタンパク質:26.1g脂質:33.1g糖質:18.4gヘルシーさが人気の「筋肉食堂」客層水道橋店は男性(サラリーマンなど)の来店が若干多く、六本木店は女性も多いそう。 店内に女性しかいないときがあったり、女性の1人客もよくいるそうです。女子会で訪れる人も多く、コスパよく健康的なメニューが食べられるので人気です。 メニューはどれもヘルシーなので、罪悪感なく食べられるのが嬉しいですよね。健康的なスタッフたちスタッフたちは、無駄なものを排除した「筋肉食堂」のメニューを日々摂っているだけで自然に痩せたりすることもあるそうです。 普通に食べていても、他で食事するより「筋肉食堂」のメニューを食べる方がずっとヘルシーなのだそう。「筋肉食堂」で健康的なメニューを堪能!筋トレ女子やダイエッター必見の「筋肉食堂」。 ヘルシーで美味しい高タンパク低カロリー料理を、罪悪感なしにお腹いっぱい堪能しましょう。スポット情報スポット名:筋肉食堂 水道橋店住所:東京都千代田区三崎町2-21-11ゑびすビル B1F電話番号:03-6261-5212
2018年09月05日高級食材を使った鉄板焼きがリーズナブルにいただける「鉄板焼 grow(グロウ)後楽園店」。 “最高級黒毛和牛のステーキ”をはじめ、生きたまま焼かれる新鮮な“あわび”や“オマール海老”など贅沢食材の鉄板焼きは絶品です。テレビでも多数紹介され話題を呼んでいる「鉄板焼 grow 後楽園店」の魅力をご紹介します。高級鉄板焼きを気軽に楽しめるお店東京ドームのほど近く、東京メトロ丸ノ内線・南北線「後楽園駅」から徒歩2分のところにお店を構える「鉄板焼 grow 後楽園店」は、高級鉄板焼きをリーズナブルにいただけるお店です。席はカウンター・テーブル・座敷にわかれており、カウンター席では鉄板焼きが目の前で調理されていくライブ感が楽しめます。 シェフの美しい手さばきを目の前に、おいしい鉄板焼きをいただいてみてはいかがでしょうか。一尾を丸ごと蒸し焼きに!「オマール海老の鉄板焼き」オーダーが入ってから、店内の水槽からあげて調理される新鮮なオマール海老。 生きたまま鉄板の上で蒸し焼きにすることで、旨みをギュッと凝縮した、プリプリの食感に仕上げています。肉厚でほどよく弾力があり、食べごたえも抜群。 素材を活かしたシンプルな調理法でいただく、贅沢な一品です。とろける食感がたまらない「熟成黒毛和牛ステーキ」A5ランクの最高級黒毛和牛のみを使用している「最高級の熟成黒毛和牛ステーキ」。 産地にこだわらず、信頼している仕入れ先からそのときの“いい肉”を仕入れています。ステーキは鉄板で焼いたあと、一度網の上で休ませて肉汁を閉じ込め、フランベをして提供。 目の前で炎があがる光景は迫力満点です。最高級の熟成黒毛和牛サーロインステーキ重さを感じさせない、すっきりとした甘みのある脂が特徴の「最高級の熟成黒毛和牛サーロインステーキ(税抜 4,000円)」。 噛めば噛むほど肉汁が溢れ、脂の旨みが口いっぱいに広がります。 お肉と脂の旨みを存分に堪能できる一品です。最高級の熟成黒毛和牛シャトーブリアンフィレのなかでもごくわずかしか取れない希少な部位を贅沢に使用した「最高級の熟成黒毛和牛シャトーブリアン(税抜 5,500円)」。箸でも切れてしまいそうなほど繊細なお肉は、口に入れた瞬間にとろける上品な味わい。 濃厚ながらもあっさりとした、後を引くおいしさは絶品です。京都発祥の「泡醤油」「鉄板焼 grow 後楽園店」では、ステーキに「泡醤油」を添えて提供されます。 「泡醤油」とは、舞妓さんや芸者さんが着物を汚さないようにと京都で発祥した、固形のお醤油。 九州の甘い醤油がベースのやさしい味わいが、お肉の旨みを引き立てます。少量をとってお肉に乗せ、わさびやフライドガーリックなどの薬味と一緒にいただくのがお店おすすめの食べ方です。和風ソースがあとを引く「フォアグラバーガー」「鉄板焼 grow 六本木店」をオープンする際に外国人向けメニューとして考案された「フォアグラバーガー」。 濃厚なフォアグラと、あっさりとしたトマト、だしで炊いた歯ごたえのいい大根のピクルスをイングリッシュマフィンで挟んだユニークな一品です。味噌ベースの甘辛い和風ソースがフォアグラの味を引き立てる、新感覚の贅沢バーガーをぜひ堪能してみてはいかがでしょうか。コリコリ食感を楽しんで「あわびの鉄板焼き~濃密バター醤油~」オーダーが入ってから店内の水槽からあげる、新鮮なあわびを使用した「あわびの鉄板焼き~濃密バター醤油~(税抜 2,400円)」。活あわびが鉄板で激しく動きながら焼かれていく光景は圧巻です。 あわびのコリコリとした食感とバター醤油の香ばしい味わいに、ついついお酒がすすむ一品です。「鉄板焼 grow 後楽園店」で至福のひとときをリーズナブルに高級鉄板焼きが堪能できる「鉄板焼 grow 後楽園店」。 贅沢な料理に舌鼓を打つ、至福のひとときを過ごしてみませんか。スポット情報スポット名:鉄板焼 grow 後楽園店住所:東京都文京区小石川2-24-2 高橋ビル1F電話番号:03-6801-6467
2018年09月04日体験型ケイジャンシーフードダイニング「キャッチ ザ ケイジャンシーフード(Catch the Cajun Seafood)」は、9月6日から11月末までの期間限定で、秋のフェア「キャッチ ザ サーフ&ターフ(Catch the SURF & TURF)」を開催。キャッチ ザ サーフ&ターフ コンボ2017年11月に表参道に誕生した「キャッチ ザ ケイジャン シーフード」。アメリカ西海岸やハワイなどで根付く“キャッチ(手づかみ)”スタイルのケイジャンシーフードをアレンジした、体験型ケイジャンシーフードダイニングで、現在は2店舗を展開。この秋は、アメリカで、ビーフステーキとグリルロブスターの盛り合わせのことを指す"SURF&TURF"(SURF=海/TURF=牧草)をコンセプトに、食欲の秋にぴったりな食べ応え抜群のメニューが登場。「キャッチ ザ サーフ&ターフコンボ」は、和牛のモモ肉とロブスター、ズワイガニ、有頭ハーブシュリンプ、数種の野菜がセットになった期間限定コンボ。シーフードはもちろん、肉も一緒にテーブルに直接サーブし、豪快に手づかみで食べる非日常感は、大人数でのパーティーシーンなどにもぴったり。その他にも、丸ごと1匹のロブスターと、和牛サーロインステーキをワンプレートで楽しめる「サーフ&ターフ プレート」や、有頭ハーブシュリンプとビーフパティを挟んだランチ限定メニュー「サーフ&ターフ バーガー」など、シーフードと肉を一度に楽しめる贅沢なメニューがそろう。【店舗情報】キャッチ ザ ケイジャン シーフード(Catch the Cajun Seafood )表参道店住所:東京都渋谷区神宮前6-7-1 3F営業時間:11:30~15:30(L.O. 14:30)、17:00~23:00(L.O. 22:00)キャッチ ザ ケイジャン シーフード(Catch the Cajun Seafood)江ノ島店住所:神奈川県藤沢市片瀬海岸2-18-21 江ノ島テラス1F・2F営業時間:平日 11:30~21:00(L.O. 20:00)/土・祝前日 11:30〜22:00(L.O. 21:00)/日・祝日 11:30〜21:00(L.O. 20:00)
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