フレンチ【BISTRO D’accord!】フレンチ【レストランペルージュ】イタリアン【那古野サロンNUOVOヌオーヴォ】鉄板焼き【鉄板dining香音】フレンチ【四間道レストランMATSUURA】フレンチ【BISTRO D’accord!】お腹いっぱい楽しめる、居心地のいいビストロ天井が高く開放感あふれる空間国際センター駅より徒歩5分、四間道にある古民家をリノベーションしたビストロ。フランス語で“OK!いいよっ!”の店名通り、ゲストの希望に応えてくれるのはもちろん、ボリューム&コストパフォーマンス、居心地の良さも大満足の一軒です。仕事帰りに小腹を満たしたい人にオススメのカウンター席、隠れ部屋のようなソファ席の個室も用意されています。『オリジナル手ごねハンバーグ』はランチメニュー人気No.1経験豊かなシェフが、独自レシピで生み出す優しい味わいが自慢のビストロ料理がずらり。その日の仕入れやゲストの希望に応じて即興で組み立てる『ムッシュのおまかせコース』は、デートやパーティにもピッタリです。フレンチシェフならではの、巧みな味の構成が楽しめるランチメニューも充実。中でも『オリジナル手ごねハンバーグ』は、リピーター続出の人気の一皿です。BISTRO D’accord!【エリア】名駅【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】800円【ディナー平均予算】5000円フレンチ【レストランペルージュ】体に優しくおいしい素材を用いて華麗な一皿に木を基調に、優しい空気感に包まれた店内国際センター駅より徒歩3分の場所に佇む、隠れ家風のフレンチレストラン。程よく抑えられた照明とシックなインテリアの店内は落ち着いた雰囲気で、肩肘張らずに心豊かな時間が過ごせます。1F・2Fどちらもゆったりとした設計で、1フロア貸し切りフリードリンク付きコースを用意。半個室もあるので、さまざまなシーンで活用できます。和のテイストも織り込んだ、優美な料理を堪能お店のこだわりは、丁寧な仕込みと素材選び。料理のベースとなる「フォン・ド・ボー」「フォン・ブラン」「コンソメ」なども、一からつくり上げています。また、食材も無農薬野菜や果実、天然物の魚介、抗生物質を与えず育てられた食肉、野生食のジビエなど、新鮮さや体に優しいものを厳選。自然派ワインと一緒に楽しめます。レストランペルージュ【エリア】名駅【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】5000円【ディナー平均予算】10000円【アクセス】国際センター駅 徒歩3分イタリアン【那古野サロンNUOVOヌオーヴォ】落ち着いた蔵の中でいただく、本格イタリア料理とワイン江戸時代の蔵を用いた店内は、和の情緒と趣を感じる国際センター駅から徒歩2分、四間道の浅間神社向かいに立つ蔵をリノベーション。歴史を感じさせる和の空間で、ローマ料理を継承するシェフの技が光るイタリアンのお店です。落ち着いた雰囲気の店内は、1Fと2Fで景色も変化。デートや接待、宴会など、シーンや気分に合わせて使い分けできます。カウンター席もあるので、一人でオシャレに一杯、もアリです。『甘鯛のアクアパッツァ』は新鮮な魚介の旨みがたっぷり定番メニューのパスタ、ヒナ鳥を丸ごと使ったダイナミックな肉料理、尾頭つきの豪快な魚料理など、味はもちろん、目も楽しませてくれるメニューの数々。その時期ならではの前菜も登場するので、何度訪れても新鮮な気分にさせてくれます。ワインも充実していて、人気銘柄をはじめ約30種類を用意。非日常的な空間で、特別な時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。那古野サロンNUOVOヌオーヴォ【エリア】名駅【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】1500円【ディナー平均予算】2000円【アクセス】国際センター駅 徒歩2分鉄板焼き【鉄板dining香音】女性にもオススメ、鉄板焼きを新感覚で気軽に楽しむ大きな窓から光が差し込む明るくオシャレな店内国際センター駅から徒歩5分、スタイリッシュな外観が印象的な鉄板焼きのお店【鉄板dining香音】。厳選した黒毛和牛をはじめ、活きのいい伊勢海老や鮑、フォアグラなどの高級食材が気軽にいただけると話題を集めています。調理のライブ感あふれるカウンター席に加え、最大9名まで使える個室も完備。女性一人でも気兼ねなく足を運べる、オシャレな雰囲気も魅力です。黒毛和牛、伊勢海老、フォアグラなどを鉄板焼きメニューで厳選した黒毛和牛は、部位やグラム数、焼き方など自分好みにリクエストOK。『黒毛和牛和牛ヒレステーキ』『フォアグラのステーキ』『黒毛和牛肉寿司』といった高級ラインから、ハンバーグや焼きそばなどの定番メニューまで、メニューのバリエーションも豊富です。コースでも、一品からでもオーダーできるので、利用の幅も広がりそうです。鉄板dining香音【エリア】名駅【ジャンル】鉄板焼き【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】10000円【アクセス】国際センター駅 徒歩5分フレンチ【四間道レストランMATSUURA】非日常な静かな空間で、五感に響くフレンチを堪能漆喰と自然な木の色が温かな雰囲気を醸し出す国際センター駅から徒歩5分、四間道エリアの一角にあるフレンチレストラン。380年前の土蔵をリノベーションした店内は、古さと新しさが絶妙に調和した独特の空気感をまとっています。漆喰と木のぬくもりが伝わる柔らかな雰囲気に包まれて、大切な人とゆったり過ごせる一軒。ワイン生産者とのコラボイベントなども開催されるので、要チェックです。絵画のような美しさに目を奪われる『農園野菜のテリーヌ』三河湾でとれる新鮮な魚介や、地元の旬野菜をふんだんに盛り込んだ、ここでしか味わえない料理がいただけます。その中でも、月ごとに替わる多彩なテリーヌのメニューは、シェフ渾身の一皿。鮮やかな季節の彩りと、絵画のような美しい盛付けに、思わず歓声が上がります。繊細で味わい深い料理とワインが、訪れる人を魅了してくれるはずです。四間道レストランMATSUURA【エリア】名駅【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】3000円【ディナー平均予算】10000円【アクセス】国際センター駅 徒歩5分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2024年02月16日大江戸温泉物語ホテルズ&リゾーツ株式会社(本社:東京都中央区、代表取締役:橋本啓太、以下 大江戸温泉物語)が運営するPremiumシリーズ3つの宿で、ワンランク上の美味しさを味わう「春の贅沢バイキング」がスタートいたします。2023年6月に誕生した大江戸温泉物語の新しいシリーズ、「Premium」の宿。現在、新潟県、岐阜県、そして兵庫県で3つの宿を展開し、従来の大江戸温泉物語の宿の印象とは異なる、静かな空間でゆったりと過ごせる、こだわりの和モダン温泉宿にご好評をいただいております。大江戸温泉物語Premiumシリーズのご紹介 ちょっとした贅沢が叶うPremiumシリーズの宿の特徴のひとつは「プレミアムラウンジ」。本リリースでは、3つの宿の贅沢バイキングと、無料で様々なサービスをお楽しみいただける3宿3様のプレミアムラウンジのおもてなしをご紹介いたします。【ご紹介する宿】1.大江戸温泉物語Premium 汐美荘(新潟県) 2.大江戸温泉物語Premium 下呂新館(岐阜県) 3.大江戸温泉物語Premium きのさき(兵庫県) 【春の贅沢バイキング開催期間】2024年3月1日~6月30日(各宿共通)1.海を眺める春旅にお薦め!大江戸温泉物語Premium 汐美荘(新潟県)宿はパノラマで広がる日本海を眺める瀬波海岸に建ち、露天風呂やプレミアムラウンジからのんびりと春の海を眺める「何もしない休日」を過ごしたい方に足を運んでいただきたい宿です。レストランからも海を眺めることができるPremium 汐美荘では、心躍るご馳走メニューの他にも、地元・村上名物を使った味、春ならではの食材を使ったほっと落ち着くメニューなど、バラエティ豊かな美味しさでお客様をお迎えいたします。左:ライブキッチンでお客様の目の前で切り分けるローストビーフ。大人もお子様もテンションが上がるご馳走メニューです。右:南蛮海老を殻ごと素揚げに。カリカリの食感、噛み締めるほどに溢れる旨味をビールや新潟の地酒と共にお楽しみください。左:村上・岩船地域で生産される岩船米を使ったドリア。ホワイトソースととろけるチーズの優しい味わいはお子様も大好きな味。右:新潟名物の車麩を春ならではの食材、蕗と一緒に炊き上げました。車麩に染み込んだ出汁の旨味、蕗のほろ苦さなど、滋味深い美味しさをご堪能ください。Premium 汐美荘春の贅沢バイキング詳細 Premium 汐美荘のプレミアムラウンジからは、もちろん海を眺めることができます。春の日差しが降り注ぐ昼の海から夕刻の海。刻々と表情を変える海を、コーヒーなどのソフトドリンクやビールやワイン、軽いおつまみを片手にぼんやりと眺める、贅沢なひと時をお過ごしください。Premium 汐美荘無料ラウンジ詳細 左:荒天が多い冬から春にかけての日本海ですが、運が良ければ水平線に沈む大きな夕日を見ることができるかも?右:Premium 汐美荘ならではの1杯。地元契約栽培農家の方が育てた岩沼産コシヒカリの玄米を使用した玄米茶。玄米の香ばしさを残しながら、すっきりとした味わいで何杯でも飲みたくなる美味しさです。プレミアムラウンジの本棚には新潟の情報誌や歴史や文化を知ることができる良質な書物が並びます。お好きなドリンクを片手に横目で海を眺めながら読書。忙しない日常では得難い時間をお過ごしください。2.山の春を楽しみたい方にお薦め!大江戸温泉物語Premium 下呂新館(岐阜県)下呂の高台に建ち、全室から眼前に広がる南飛騨の山並みを眺めることができるマウンテンビューの温泉宿です。宿でのんびり過ごすのはもちろん、温泉街に点在する9つの足湯めぐりや、下呂温泉初、イートインスペースも備えるプリン専門店でのおやつタイムなど、春の下呂散策の拠点にもお薦めです。大きなガラス窓からも南飛騨の山並みを眺めることができる明るい雰囲気のPremium 下呂新館のレストランでご提供するメニューの一部をご紹介します。写真:ライブキッチンから出来立てをご提供する人気メニュー「サーロインステーキ」と「季節の天ぷら」。出来立ての美味しさだけでなく、音や香り、活気溢れる調理風景もお楽しみください。※ステーキは調味牛脂を注入した加工肉です。左:「鶏と山菜の朴葉味噌焼き」。季節毎に素材を変えご提供している人気メニュー。ほろ苦い山菜と香ばしい味噌の香りをお楽しみください。右:見た目にも春らしい「春野菜の和え物パルメザン風味」は、一度お浸しにした春野菜をパルメザンチーズ、オリーブオイル、レモン汁で風味付けした爽やかな味わいが魅力。女性にお薦めの一品です。Premium 下呂新館春の贅沢バイキング詳細 Premium 下呂新館の無料ラウンジでは足元から天井までの大きなガラス窓から、目の前に迫る豊かな自然をお楽しみください。ご到着時はもちろん、湯上りや夕食後、そして朝の光が山々を明るく照らす早朝など、滞在中に何度も足を運びたくなる、開放感とシックな雰囲気を兼ね備えたプレミアムラウンジを是非ご利用ください。Premium 下呂新館プレミアムラウンジ詳細 左:エントランスを入ると目に飛び込んでくる一幅の絵画のような風景を楽しめるプレミアムラウンジ。右:Premium 下呂新館ならではの1杯。岐阜県内で生産される美濃茶の中でも、白川町と東白川村を中心とした標高の高い山間部で栽培される「美濃白川茶」をご用意しています。爽やかな味と、香り高さをお楽しみください。3.城崎温泉街の散策にお薦め!大江戸温泉物語Premium きのさき(兵庫県)JR城崎温泉駅からも、また温泉街へも徒歩でアクセス可能で、春の温泉街散策の拠点にお薦めの宿です。プレミアムラウンジの中心に設えた暖炉の周りに自然とお客様が集まり、お喋りに花が咲く宿は、女子旅や卒業旅行にぴったりです。開湯1300年の歴史ある城崎の湯や、6種の薬石を楽しめるスチームサウナを堪能した後は、おまちかねのディナーバイキングの時間です。ご馳走メニューの他にも、地元食材を使った一品、人気の韓国料理まで幅広いラインナップでおもてなしいたします。ご馳走メニューは、お肉派にはライブキッチンでお客様の目の前で切り分ける「ローストビーフ」を、お魚派には「お造り」をご用意いたしました。左:但馬産ねぎを使ったペスカトーレロッソ。魚介の旨味を効いたトマトソースと優しい甘さのねぎをパスタに絡めてご提供いたします。右:甘辛く味付けした鶏肉と、とろりととろけるチーズの相性が抜群の「チーズタッカルビ」。Premium きのさき春の贅沢バイキング詳細 Premium きのさきのプレミアムラウンジはスタイリッシュさが魅力です。大きさや色味の異なる椅子を配した空間の中央に暖炉を設え、円山川を望む日中はもちろん、炎が灯る夜の雰囲気も格別です。Premium きのさきプレミアムラウンジ詳細 左:落ち着いた照明や中央に設えた暖炉に燃える炎がスタイリッシュでありながら、温かみのある雰囲気を醸します。右:暖炉ラウンジ横に併設されたライブラリー。兵庫県の情報誌や、地元の歴史や文化を知ることができる書物を見ながら旅の計画を立てるのもお薦めです。左:プレミアムラウンジのドリンクカウンターの上や、ライブラリー、テーブル上のライトカバーは豊岡市出石町で作られる磁器「出石焼」を使用。透き通るように白い滋肌に浮彫りや透かし彫りの精緻な紋様が施された味わいのある作品をお見逃しなく。右:Premium きのさきならではのおもてなし。兵庫県、また近隣の地酒を飲み比べでお楽しみください。大江戸温泉物語の新しい挑戦、Premiumシリーズ。2023年にオープンした3つの宿はいずれもお客様から高い評価をいただき、本年4月22日には、4つ目の宿となる「Premium 山下家」を石川県にオープンいたします。日常を忘れる贅沢な寛ぎ時間をお約束するPremiumシリーズの宿をチェックしてみませんか?大江戸温泉物語Premium 山下家予約開始のご案内 ※料理写真はイメージです。※仕入れ状況により、提供期間・料理内容は変更となる場合がございます。【大江戸温泉物語の宿にお得に泊まる】■早めのネット予約で割引♪早宿60 ■日にちが合えば割引でお得!得旅プラン 【会社概要】■会社名大江戸温泉物語ホテルズ&リゾーツ株式会社■所在地〒104-0061東京都中央区銀座7-16-21銀座木挽ビル5階■設立年月日2017年12月5日(創業2001年11月)■資本金100百万円(2023年2月末日時点)■代表取締役橋本啓太■事業内容全国で温泉旅館、ホテル、温浴施設、テーマパークの運営事業を展開(全国38施設。2023年12月現在)■URL 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2024年02月15日タレントの堀ちえみが13日に自身のアメブロを更新。約22年ぶりに訪れたグアムで堪能した料理に驚いた日のエピソードをつづった。この日、堀は「グアムに到着」と報告し「約22年振りかな?それ以上かも」とコメント。「昔は一年に何度も撮影のため、訪れていました」と明かし「グアムの空港は変わらないね。何となくホッとする」と景色をバックにした自撮りショットを公開。「風が吹いていて、今日のグアムは爽やかです」と述べ「タクシーに乗ってホテルへ」とつづった。その後に更新したブログでは「夕飯はローンスターステーキハウスで」と夕食に訪れた店を紹介し「グアムで有名なステーキハウス」と説明。「日本語のメニューがないので、店員さんとコミュニケーションを取り、カタコトの英語で質問をする主人」と夫・尼子勝紀さんの様子を明かし「コミュニケーション能力に長けているなと、どこの国に行っても尊敬します」と感心した様子でつづった。また「私のドリンクは、めちゃくちゃ量の多い、大きなグラスに入ってきました、もちろんノンアルです」と堪能したドリンクの写真を公開し「とても美味しかった」とコメント。「ミニサラダとパンは、ステーキに付いてきます」と説明し「ミニサラダが普通の大きさだったので、これまたびっくり!全てが大きい!量が多いので、皆さんシェアしていました」と明かした。最後に「ミニサラダと聞いたので別に頼んだ、アボカドとベーコンのサラダ。これもボリューミー」と述べ「サーロインステーキも、周りを見ていると、流石に大きいので、二人でシェア」と報告。「お肉がとてもアメリカンで、ダイナミックなので、主人がとても嬉しそうでした」と明かし「ごちそうさまでした」と大満足の様子でつづり、ブログを締めくくった。この投稿に読者からは「グアムいいですね」「大きなステーキですね」「美味しそう」などのコメントが寄せられている。
2024年02月14日今回は、物語をもとにしたクイズを紹介します!クイズの解答を考えてみてくださいね。イラスト:エトラちゃんは見た!レストランで…主人公はレストランでシェフをしています。ある日、親子連れの常連客がレストランにやってきて、子どもがステーキを注文したのですが…。肉が固いと言う子ども出典:エトラちゃんは見た!慌てる主人公出典:エトラちゃんは見た!味見をすると…出典:エトラちゃんは見た!ここでクイズ味見をした主人公が気づいたこととは?ヒント!主人公はステーキを味見して違和感を覚えました。間違いに気づいた主人公出典:エトラちゃんは見た!正解は…正解は「提供する肉を間違えていた」でした。ステーキのつけ合わせを作ることに気を取られ、肉を間違えて提供してしまった主人公。親子連れの常連客に対し、ミスをしてしまったことを謝罪したのでした。※本文中の画像は投稿主様より掲載許諾をいただいています。※作者名含む記事内の情報は、記事作成時点でのものになります。※こちらのお話は体験談をもとに作成しています。(愛カツ編集部)
2024年02月13日大江戸温泉物語ホテルズ&リゾーツ株式会社(本社:東京都中央区、代表取締役:橋本啓太、以下 大江戸温泉物語)が運営する千葉県と群馬県にある温泉宿で春のまんぞくバイキングがスタートいたします。本リリースでは、宿の近くに動物とふれあえる牧場がある大江戸温泉物語の2つの宿をご紹介します。大江戸温泉物語が多くのお客様から評価をいただくグルメバイキング。3月1日からスタートする「春のまんぞくバイキング」のメニュー情報と、宿を拠点に楽しめる観光スポット情報が「春休みの家族旅行はどこへ行こう?」と頭を悩ませている、お子様のいるご家庭の旅のヒントになれば幸いです。【ご紹介する宿】1.大江戸温泉物語 君津の森(千葉県) ※君津の森は、人工温泉光明石の湯(天然温泉ではございません)2.大江戸温泉物語 伊香保(群馬県) 【春のまんぞくバイキング開催期間】2024年3月1日~6月30日【メニュー一例】一品目にご紹介する「ミートローフ風鶏つくね」は、鶏ひき肉に豆腐を練り込んだ洋風つくね。癖のない淡泊な鶏ひき肉に豆腐を加えることで食感もふんわりとし、小さなお子様にも食べやすい一品です。見た目にも春らしい「春野菜の和え物パルメザン風味」は、一度お浸しにした春野菜をパルメザンチーズ、オリーブオイル、レモン汁で風味付けした爽やかな味わいが魅力。女性にお薦めの一品です。お子様も大好きなピザは「クワトロフォルマッジ」をご用意いたしました。クワトロのメニュー名の通り、4種のチーズを使ったリッチな味わいは、ビールとの相性も抜群です。そして、バイキングの醍醐味と言えばなんと言っても「好きな物を好きなだけ食べられること!」という方も多いのではないでしょうか?ご馳走の代名詞とも言える「サーロインステーキ陶板焼き」ももちろん食べ放題。お席で銘々で焼き上げてお楽しみください。※ステーキは調味牛脂を注入した加工肉です。【君津の森】の春のまんぞくバイキング詳細 【伊香保】の春のまんぞくバイキング詳細 ※料理写真はイメージです。※仕入れ状況により、提供期間・料理内容は変更となる場合がございます。【2つの宿を拠点に楽しむ動物ふれあいスポット】<マザー牧場>君津の森から車で約30分。「マザー牧場」では、ひつじの大行進やこぶたのレース、乳牛の手しぼり体験などの動物が主役のショーやイベントが毎日開催されています。2月中旬から4月上旬にかけてはマザー牧場の春の風物詩である、350万本の菜の花が咲くダイナミックな花畑が見頃を迎え、暖かな春の陽気の中、色鮮やかな春景色をお楽しみいただけます。ほかにも春に生まれる羊の赤ちゃんや、いちご狩りなど、春だけの期間限定体験もお楽しみください。(宿から車で約30分) 画像提供:マザー牧場<伊香保グリーン牧場>伊香保からから車で約10分の「伊香保グリーン牧場」は体験型コンテンツが充実しています。乗馬など動物とふれあえる体験の他にも、バターづくりなどの物づくり体験も用意されています。他にもこども遊園地やパターゴルフなど、未就学のお子様から小学生まで、幅広い年代のお子様が誰でも楽しめる牧場です。また、場内には19品種、約1,500本の桜が植えられており、例年4月中旬頃に見頃を迎えるソメイヨシノは「榛名雲海桜」と名付けられています。ソメイヨシノだけでなく、4月中旬からゴールデンウイークにかけて様々な桜が見頃を迎えます。その名の通り、雲海のように淡い美しさを見せるソメイヨシノや緑の花を咲かせるギョイコウに続いて、GWには八重桜など、咲き誇る姿、花びらが舞う様子など圧巻の春景色をお楽しみいただけます。(宿から車で約10分) 画像提供:伊香保グリーン牧場家族みんなが好きな物を好きなだけ楽しめるグルメバイキングと大きなお風呂、そしてお子様の楽しい思い出になる観光スポットを上手に組み合わせて、春の旅へお出かけください。【大江戸温泉物語の宿にお得に泊まる】■早目のネット予約で割引♪早宿60 ■日にちが合えば割引でお得!得旅プラン 【会社概要】■会社名大江戸温泉物語ホテルズ&リゾーツ株式会社■所在地〒104-0061東京都中央区銀座7-16-21銀座木挽ビル5階■設立年月日2017年12月5日(創業2001年11月)■資本金100百万円(2023年2月末日時点)■代表取締役橋本啓太■事業内容全国で温泉旅館、ホテル、温浴施設、テーマパークの運営事業を展開(全国38施設。2023年12月現在)■URL 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2024年02月13日ステーキ【飛騨高山ミート】日本料理【八ツ三館】日本料理【飛騨高山飛騨牛飛騨季節料理肴】フレンチ【BISTROMIEUX】バー【四季折々集Bar】ステーキ【飛騨高山ミート】古い町並みの元美術館で飛騨牛を堪能する飛騨牛のステーキを大胆に敷き詰めた『飛騨牛ステーキ重』高山駅から徒歩13分、古い町並みの一角に、【飛騨高山ミート】が店を構えています。岐阜県が誇るブランド和牛「飛騨牛」をメインに、素材の魅力を活かしたお料理を提供しています。オススメは飛騨牛のステーキがぎっしり敷き詰められた『飛騨牛ステーキ重』。柔らかく旨みの強いモモ肉と、岐阜県産のお米「いのちの壱」に、こだわりのタレがからんだ一品です。和モダンテイストの店内。窓から古い町並みが一望できる古い町並みにしっくりと溶けこむお店は、美術館だった建物をリノベーション。外観は、町の景観を守るために、ほぼそのままの状態で残したそうです。洗練された和モダンな店内は落ち着いた雰囲気で、ゆったりと食事が楽しめます。窓から古い町並みを見下ろしつつ、飛騨牛に舌鼓を打つのもいいですね。飛騨高山ミート【エリア】飛騨/高山【ジャンル】ステーキ【ランチ平均予算】4000円【ディナー平均予算】-【アクセス】高山駅 徒歩13分日本料理【八ツ三館】160年もの歴史を持つ料亭で飛騨の名産を味わい尽くす海のない岐阜県の新たな名産品『飛騨とらふぐ鉄刺マリネ』飛騨古川駅から徒歩7分の【八ツ三館】は、江戸末期創業の老舗料亭旅館。食事のみの利用も可能で、古川エリアで産出されるものにこだわって仕入れる飛騨牛をはじめ、飛騨地方の名産品を使った繊細な日本料理が楽しめます。オススメは『飛騨とらふぐ鉄刺マリネ』。海がない岐阜県では不可能と言われた養殖のふぐを、一手間かけたマリネでいただけます。歴史ある建物はハレの日にふさわしい重厚な雰囲気趣深い純和風の建物の店内は太い梁や柱が印象的、高級感あふれる和の空間になっていて、これからいただくお料理への期待を一層高めてくれます。重厚な雰囲気の建物でいただく日本料理は、旅の贅沢な思い出づくりにぴったり。飛騨地方の名産品を味わい尽くして、心に残る旅にしましょう。八ツ三館【エリア】飛騨/高山【ジャンル】オーベルジュ【ランチ平均予算】6000円【ディナー平均予算】20000円【アクセス】飛騨古川駅 徒歩7分日本料理【飛騨高山飛騨牛飛騨季節料理肴】店主自らが調達する飛騨の天然食材が味わえる完全予約制の日本料理店その時期のおいしいものが存分に味わえる『店主におまかせコース』高山駅から車で8分の【飛騨高山飛騨牛飛騨季節料理肴】は、飛騨地方ならではの旬の天然食材が味わるお店。それらの食材を最高の状態で提供するために、店主自らが山や川に入って山菜や渓流魚、天然きのこなどを調達してくるそう。冬はマタギから仕入れるというジビエも。『店主におまかせコース』で、四季折々の飛騨の季節料理を堪能しましょう。囲炉裏がある離れ『楽味庵』は、田舎時間が満喫できる雰囲気がたまらないお店は高山市の高台にあり、昼は北アルプスの山々、夜は高山の夜景が楽しめます。店内にはカウンター席があり、夜の部ではお一人様の予約も可能。和室は格調高く和の風情満点なので、旅のいい思い出になりそうです。石庭や古民家の一部を移築した離れもあり、大人の隠れ家的な雰囲気が漂います。昼夜共に完全予約制なので、旅行で訪れる際は早めの予約がベターです。飛騨高山飛騨牛飛騨季節料理肴【エリア】飛騨/高山【ジャンル】和食【ランチ平均予算】18000円【ディナー平均予算】20000円【アクセス】高山駅フレンチ【BISTROMIEUX】絶妙な火加減で焼き上げる飛騨牛に舌鼓を打つ旨みと甘み、香りが凝縮された『特選飛騨牛モモ肉のヘルシーステーキ』高山駅から徒歩7分の【BISTROMIEUX】は、フレンチの隠れた名店が多い飛騨高山において、以前からその名を知られたお店。地産地消をテーマに、オーナーシェフが腕を振るっています。オススメは、柔らかな肉質と脂の甘みが魅力の『飛騨牛のステーキ』。フレンチの特徴である絶妙な火の入れ加減で、おいしさを凝縮した一皿です。気取らない雰囲気でくつろげる店内は木の温もりを感じるオシャレな空間。気取らない雰囲気なので、ゆっくりくつろぎながらお料理が味わえます。家族や気の置けない友人と、おいしくてボリュームもあるフレンチを堪能しましょう。ワインの種類も豊富で、飛騨高山産の食材を駆使したお料理に合うようチョイスした、40~50種類が揃っています。BISTROMIEUX【エリア】飛騨/高山【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】2970円【ディナー平均予算】7700円【アクセス】高山駅 徒歩7分バー【四季折々集Bar】旬の素材と地元の食材が織りなす料理に人が集うオリジナルソースが香る『飛騨豚スペアリブオーブン焼き』高山駅から徒歩10分の【四季折々集Bar】は、料理長がおいしいと感じた旬の食材を厳選して使ったお料理が味わえるバー。オススメは『飛騨豚スペアリブオーブン焼き』。飛騨で育てられた飛騨豚のスペアリブを、醤油ベースのオリジナルソースで焼き上げた一品です。季節のオリジナルカクテルと合わせて楽しみましょう。テーブルやチェアには天然素材を使っている店内はフロアによって雰囲気が異なります。白壁のカフェ風スペースは、オシャレなインテリアが置かれていてカフェ風。女子会にオススメです。落ち着いた色合いのスペースは淡い照明がロマンチックで、デートにぴったり。カウンター席はアジアンカフェ風で、女性でも気軽に入りやすい雰囲気です。おいしい料理とおいしいカクテル、明るい雰囲気に人が集うお店です。四季折々集Bar【エリア】飛騨/高山【ジャンル】バー・カクテル【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】4500円【アクセス】高山駅※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2024年02月10日JA全農は、産地直送通販サイト「JAタウン」で2月9日(金)正午から2月末まで、「和牛対象商品の お客様送料0円キャンペーン」を開催します。今年はJAタウンで販売中の全国各地の自慢の和牛1,000商品以上を“お客様送料負担なし”で販売します。このキャンペーンは、生産費の上昇と消費不振で日本の和牛生産者の経営が厳しい状況を受け、JA全農がお客様の送料を全額負担し和牛の消費拡大を応援するものです。期間中は、現在販売している和牛とその産地マップや和牛を取り巻く情勢について、2023年11月に「JA全農和牛応援団長」に就任した「なかやまきんに君」に分かりやすくご紹介いただいており、和牛についての理解を深めていただければと考えております。また、特別商品として、昨年11月の「いい肉の日」に、発売開始からわずか1日で完売となった国産黒毛和牛ロース肉1㎏と「やきまるⅡ」のセット商品を期間限定で再販売します。和牛をたべて生産者を応援しよう!お客様送料0円キャンペーン: |【JAタウン】産地直送通販お取り寄せ : 特別商品ちょっといい日に和牛をたべよう![冷凍] 国産和牛ローススライス「家庭用」ちょっといい日に和牛をたべよう![冷凍] 国産和牛ローススライス : ローススライス1kg(500g×2)と「やきまるⅡ」をセットにしたお得な商品です。販売期間:2月9日(金)10時~2月29日(木)販売数量:500セット※お肉と「やきまるⅡ」は別の場所から発送するため、到着日が異なります。対象商品(一部抜粋)【山形牛大感謝祭】山形牛まんぷくコース 日頃から「小さなYAMAGATAマルシェ」をご利用のみなさまへ感謝をこめたお買い得な限定セットを販売します。山形牛モモ・カタすき焼き用450g、山形牛モモ・カタ焼肉用450g、山形牛切り落とし500gの計3品でお腹いっぱいお肉を食べつくすことができます。仙台牛肩ロースすき焼きしゃぶしゃぶ400g 最高格付けを意味する「A5」「B5」ランクでなければ仙台牛と呼称することが出来ない、全国で唯一の高級ブランド牛をすき焼きでも、しゃぶしゃぶでもお好みでお召し上がり頂くことができます。【予約】おかやま和牛肉 ぼっけぇ盛り ロースサイコロステーキ(1kg)ぼっけぇ盛り ロースサイコロステーキ(1kg)おかやま和牛肉【予約】第1期:3/7〜 第2期:3/25〜順次発送予定 : 県内の指定生産JA管内の生産者らが、手塩にかけて育て上げた和牛。その中から認定基準に合格した肉だけに与えられる銘柄が「おかやま和牛肉」です。そんなおかやま和牛肉のロースサイコロステーキをぼっけぇ盛りで思う存分お楽しみいただけます。長崎和牛 スライス(すき焼き・しゃぶしゃぶ用)500g【送料お客様負担なし】 長崎和牛 スライス(すき焼き・しゃぶしゃぶ用)500g : 和牛のオリンピックとも称される「全国和牛能力共進会」の第10回大会にて最高賞である内閣総理大臣賞を受賞した長崎和牛をすき焼きまたはしゃぶしゃぶでお召し上がりいただけます。キャンペーン概要1.期間:令和6年2月9日(金)正午~2月末日まで2.内容:期間中、対象の和牛を“お客様送料負担なし”でご購入いただけます。※送料はJA全農が負担します。※規定数に達した場合は予定より早く終了することがあります。和牛をたべて生産者を応援しよう!お客様送料0円キャンペーン: |【JAタウン】産地直送通販お取り寄せ : JAタウンJAタウンは、全国農業協同組合連合会(JA全農)が運営する産地直送通販サイトです。「おいしい日本と暮らそう。」をテーマに、「JAタウン」に出店する全国の農協(JA)などが、各産地で育まれた旬の農畜産物や特産品を、インターネットを通じてお客さまに直接お届けし、食を通じて豊かな暮らしの実現を目指しています。JAタウンイメージキャラクターは「じぇー太」。トップ|【JAタウン】産地直送通販お取り寄せ : 公式X(旧Twitter)ツイッターアカウント「JAタウン【公式】」「JAタウン【公式】」では、全国の産地の旬の農畜産物やお得なキャンペーンの情報を都度発信しています。 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2024年02月08日大江戸温泉物語ホテルズ&リゾーツ株式会社(本社:東京都中央区、代表取締役:橋本啓太、以下 大江戸温泉物語)が運営する栃木県にある【ホテル鬼怒川御苑】と【ホテルニュー塩原】で春のまんぞくバイキングがスタートいたします。【ホテル鬼怒川御苑】は東武鉄道浅草駅から特急で約2時間。最寄りの鬼怒川温泉駅からも徒歩でアクセスできるため、公共交通機関で来館される若年層にもお薦めの温泉ホテルです。ホテル鬼怒川御苑 また、【ホテルニュー塩原】は館内3ヶ所の大浴場での湯めぐりや、広々としたマンガコーナー、箒川を望む卓球コーナーなど、グループやファミリーで温泉旅を満喫できる充実の館内施設が魅力です。ホテルニュー塩原 本リリースでは、春休みのファミリー旅や卒業旅行に最適な2つの宿でスタートする【春のまんぞくバイキング】のメニューの一部をご紹介いたします。春のまんぞくバイキング:2024年3月1日~6月30日一品目にご紹介する「スパイシーポーク」は、素揚げした豚肉にクミンやガーリックの効いたオリジナルスパイスをまぶした、食べ応えのある一品です。お風呂上り、冷たいビールとの最高の相性をお楽しみください。見た目にも春らしい「春野菜の和え物パルメザン風味」は、一度お浸しにした春野菜をパルメザンチーズ、オリーブオイル、レモン汁で風味付けした爽やかな味わいが魅力。女性にお薦めの一品です。外食ならではの目先の変わった料理も魅力ですが、バイキングはほっとする味付け、食べなれた料理も一緒に並ぶ点が幅広い世代や性別の異なるファミリー、グループ旅行向きではないでしょうか?「豚すき焼き」は豚肉を甘辛い醤油ベースの出汁で煮込んだ馴染みのある一品。豚肉の旨味が染み込んだ野菜や豆腐まで美味しい、ご飯の進む味付けでお子様にもお薦めです。そして、バイキングの醍醐味と言えばなんと言っても「好きな物を好きなだけ食べられること!」という方も多いのではないでしょうか?ご馳走の代名詞とも言える「サーロインステーキ」はライブキッチンから焼きたてを。「お造り」もお酒に合わせて、ご飯のお供に、お好きな物をお好きなだけお楽しみください。※ステーキは調味牛脂を注入した加工肉です。また、ホテルニュー塩原のみでのご提供となりますが、3月31日まで、追加料金無しでかに食べ放題をお楽しみいただけます。今シーズン最後のかにを思う存分お楽しみください。※紅ずわい蟹またはトゲずわい蟹の脚と爪のみの提供です。※仕入れ状況により提供期間を延長・再開する場合がございます。【ホテル鬼怒川御苑】の春のまんぞくバイキング詳細 【ホテルニュー塩原】の春のまんぞくバイキング詳細 春ならではのお楽しみ「いちご狩り」など、ファミリーやグループで楽しめる観光コンテンツが周辺に豊富な点もふたつのホテルをお薦めする理由です。ファミリーの春休み旅や、卒業旅行に大江戸温泉物語 ホテル鬼怒川御苑とホテルニュー塩原をチェックしてみませんか?※料理写真はイメージです。※仕入れ状況により、提供期間・料理内容は変更となる場合がございます。【大江戸温泉物語の宿にお得に泊まる】■早目のネット予約で割引♪早宿60 ■日にちが合えば割引でお得!得旅プラン 【会社概要】■会社名大江戸温泉物語ホテルズ&リゾーツ株式会社■所在地〒104-0061東京都中央区銀座7-16-21銀座木挽ビル5階■設立年月日2017年12月5日(創業2001年11月)■資本金100百万円(2023年2月末日時点)■代表取締役橋本啓太■事業内容全国で温泉旅館、ホテル、温浴施設、テーマパークの運営事業を展開(全国38施設。2023年12月現在)■URL 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2024年02月08日東京【Wattle Tokyo】四谷三丁目【東京割烹てるなり】雑司が谷【レストランFAVORI】東銀座【香季庵】神楽坂【HASABON】東京【Wattle Tokyo】オーストラリアと日本の四季の食材を融合したモダンオーストラリア料理絶妙な火入れで仕上げる『ビクトリア産仔羊のロースト』東京駅から徒歩1分、新丸ビル6Fにあるモダンオーストラリア料理店の【Wattle Tokyo】。オーストラリアの豊かな自然を感じる新鮮な食材と、日本の四季折々の食材を盛り込んだコンテンポラリーな料理が楽しめます。日本ではなかなか入手できないビクトリア産のラム肉やタスマニア産オーシャントラウトといった、注目食材も堪能を。いつもとは違ったデートが楽しめそうなスタイリッシュな空間シックな雰囲気の店内は非日常で、ラグジュアリーなデートにぴったり。皇居を望む窓側席や、並んで座れる円形のソファーテーブルでゆったりと過ごせます。事前のオーダーで、デザートにメッセージを入れてくれるとっておきのサービスもあるので、バレンタインの演出に利用してみては。Wattle Tokyo【エリア】丸の内【ジャンル】ビストロ【ランチ平均予算】4000円【ディナー平均予算】10000円【アクセス】東京駅 徒歩1分四谷三丁目【東京割烹てるなり】ハイクオリティな和×フレンチに出合える新スタイルの割烹ソースの隠し味に醤油やみりんを用いる『蝦夷鹿内もものロースト赤ワインソース』ミシュラン一つ星の割烹【鈴なり】がプロデュースする【東京割烹てるなり】。国内外で研鑽を積んだフレンチの料理人が腕を振るい、和食とフレンチを組み合わせた革新的な料理を組み立てます。北海道の信頼できる業者から仕入れる鹿や鴨、猪、鳩などのジビエや、岩手、山形、福井、高知などから直送する野菜や魚など食材も厳選。打ち放しのコンクリートに囲まれたスタイリッシュな内装気取らずに和食を楽しめる大人の居酒屋のような雰囲気ながら、フレンチの要素を盛り込んだコース料理が堪能できるのが魅力。フルコースの『てるなり』、小鉢が中心の『こすず』の2コースのほか、アラカルトも充実。酒肴をつまみながらの気軽なデートも可能です。10種以上の旬の日本酒や、上質なワインなど、種類豊富なお酒も一緒に楽しんで。東京割烹てるなり【エリア】四谷【ジャンル】日本料理・懐石・会席【ランチ平均予算】3000円【ディナー平均予算】6000円【アクセス】四谷三丁目駅 徒歩5分雑司が谷【レストランFAVORI】フランス料理に多国籍料理を融合させたメニューをハイセンスな店内で昼も夜も、素材の魅力が詰まった『コース』が満喫できるフランス料理をベースに、料理人の経験を活かした多国籍料理を融合する【レストランFAVORI】。オススメのステーキは、A5ランクの黒毛和牛や、国内外から選び抜いた豚を使用。魚介は全国各地より直接仕入れ、素材の持ち味を追究しています。野菜やソースを駆使し、季節感を豊かに演出した趣向を凝らした一皿で心を満たしてくれます。光が差し込む心地いい空間に、テーブルとカウンターの計22席を用意スタイリッシュで、落ち着いた雰囲気の店内の中心に設えられたオープンカウンターは、オーナーこだわりのもの。さりげなく飾られた絵画や小物にもセンスを感じる上質な空間です。鉄板を有したオープンキッチンとソファータイプのテーブル席でゆっとりとくつろげるオシャレなカップルに最適な一軒で、思い出に残る食事時間を。レストランFAVORI【エリア】目白【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】4000円【ディナー平均予算】6000円【アクセス】雑司が谷駅 徒歩3分東銀座【香季庵】大人のための隠れ家レストランで素材の映える創作和食を堪能醤油や塩でシンプルに味わう『厳選牛ステーキ肉(200g)』東銀座駅から徒歩5分の路地に佇む隠れ家レストラン【香季庵】。素材の魅力が息づく創作和食は、独創性あふれるアレンジが見所です。季節ごとに構成が変わるコース料理は、先付からはじまり、厳選肉や鮮魚を使用した一品、佐渡ヶ島の老舗和菓子店【しまや】の手づくり笹団子まで、贅沢な内容です。店内は、温かなもてなしに満ちた上質な空間四季の移り変わりを表現した料理とお酒を楽しみながらの、大人のデートにぴったりの雰囲気の店内。飲み放題付のプランもあり、お酒が好きなカップルにもぴったりです。事前にお願いをすれば、デザートプレートとオルゴールに入れたメッセージカードを作成してくれるので特別な思い出がつくれそう。香季庵【エリア】銀座【ジャンル】創作料理【ランチ平均予算】3000円【ディナー平均予算】5000円【アクセス】東銀座駅 徒歩5分神楽坂【HASABON】和の心を感じるモダンフレンチを茶寮とギャラリーの要素も備えた空間で堪能和の要素を取り込んだ『モダンフレンチコース』は季節感たっぷり神楽坂の裏路地に佇む隠れ家のような【HASABON】。現代作家の器が並ぶギャラリーでもあり、茶寮であり、フレンチレストランでもあるさまざまな表情が魅力です。旬の魚介や野菜、ハーブ、お茶パウダーといった日本の食材で味と香りを重ねていくフレンチは繊細そのもの。ワインや日本酒を合わせながら、至福の時間を。店内に飾られた陶芸作品にも風情を感じる古民家の味わい深い梁や柱を活かしたリノベーションにより、シンプルでモダンな和空間に。店内にはオーナーが目利きした日本各地の陶芸・工芸作家の器や茶道具などが展示され、購入も可能。フランスでも経験を積んだ料理人による美しい料理の数々を味わうのにぴったりの趣あるレストランで、大人のデートを楽しみませんか。HASABON【エリア】神楽坂【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】4000円【ディナー平均予算】9000円【アクセス】神楽坂駅 徒歩2分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2024年02月07日大江戸温泉物語ホテルズ&リゾーツ株式会社(本社:東京都中央区、代表取締役:橋本啓太、以下 大江戸温泉物語)が運営する福島県会津若松市にある【あいづ】と【東山グランドホテル】で春のまんぞくバイキングがスタートいたします。春の訪れが遅く、桜も例年4月中旬頃に見頃を迎える東北、福島県。まだまだ厳しい寒さが続く中、食を通して一足早く春をお届けしようと、会津若松市の2つの宿でスタートする「春のまんぞくバイキング」情報をお届けいたします。1.大江戸温泉物語 あいづフェア名:会津を満喫!和洋中揃う、バラエティ豊かな料理を味わう春バイキング期間:2024年3月1日~6月30日 5省庁(環境省、内閣府、総務省、経済産業省、観光庁)の後援を受ける「温泉総選挙」が開催する「温泉宿・ホテル総選挙2023」において<ビュッフェ部門><こだわりお酒部門>そして<ファミリー部門>の3部門でいずれも第1位を受賞した実力派の宿、あいづ。温泉宿・ホテル総選挙2023受賞報告はこちらから 客室数35と大江戸温泉物語の中でもコンパクトな宿ですが、その分お客様の様子やご希望に目が届きやすく、お客様ファーストのおもてなしにより上記の評価を頂いたと自負しております。そんなあいづの春フェアは各部門の受賞を裏付けるような、心躍るご馳走メニュー、お酒に合うメニュー、そして家族みんなで楽しめるデザートまで、充実の内容でお客様をおもてなしいたします。【メニュー一例】お子様から大人まで誰もがわくわくするご馳走メニュー、「サーロインステーキ陶板焼き」はお席で思い思いに焼いてお楽しみください。※調味牛脂を注入した加工肉です。<こだわりお酒部門>でも第1位を受賞した通り、会津若松の地酒をご用意しております。(別途有料)三五八漬けや鰊の山椒漬けなど、見た目の華やかさこそありませんが、会津若松の地酒を引き立てる滋味深い味わいと一緒にお楽しみください。また、鶏レバーの紹興酒漬けなど、目先の変わったメニューとのマリアージュもお薦めです。大人はもちろんお子様も大好きなデザート。この春は「ティラミスクラシック」をご用意いたしました。他にもプリンやゼリー、アイスクリームなど家族みんなが笑顔になれるバラエティ豊かなデザートをお楽しみください。また、無料でご提供するベビーフードなど、きめ細やかな対応も<ファミリー部門>への高い評価の要因と受け止め、今後もファミリーでご利用頂きやすい温泉宿を目指してまいります。2.大江戸温泉物語 東山グランドホテルフェア名:焼きたてステーキや会津名物を堪能!心浮き立つバラエティ豊かな春バイキング期間:2024年3月1日~6月30日 フェアのタイトル通り、ご馳走メニューからご当地メニューまでずらりと並び、選ぶ楽しさも満喫できる東山グランドホテルの春のまんぞくバイキングです。さらに、3月31日まではフェア料理と合わせて、世代を超えて大人気のかに食べ放題も追加料金無しでお楽しみいただけます。※かに食べ放題は、仕入れ状況により提供期間を延長・再開する場合がございます。【メニュー一例】ご馳走メニューの代名詞、サーロインステーキはライブキッチンから焼きたてをご提供。お魚派にはお造りをご用意しています。会津若松の地酒に合わせるのはもちろん、ご飯に乗せて海鮮丼を作るのも、組み合わせでメニューが広がるバイキングならではの楽しみ方の一つです。※ステーキは調味牛脂を注入した加工肉です。ご当地メニューは、会津名物ソースカツをご用意いたしました。ご飯、千切りキャベツ、そしてからりと揚がった豚ヒレ肉のとんかつを甘辛いソースがまとめ上げる、一度食べ始めたらお箸の止まらない美味しさです。小ぶりなサイズでご用意していますので、お酒の〆にもぴったりの一品です。さらに、3月31日までお楽しみいただけるのが、かに食べ放題。今シーズン最後のかにを思う存分お楽しみください。※紅ずわい蟹またはトゲずわい蟹の脚と爪のみの提供です。どちらの宿も鶴ヶ城や猪苗代湖など、福島を代表する桜の名所へも車で約30分圏内とアクセス良好な点も魅力です。待ち遠しい春の気配を感じたら、大江戸温泉物語 あいづや東山グランドホテルを拠点にした春旅の計画を立ててみませんか?※料理写真はイメージです。※仕入れ状況により、提供期間・料理内容は変更となる場合がございます。【大江戸温泉物語の宿にお得に泊まる】■早目のネット予約で割引♪早宿60 ■日にちが合えば割引でお得!得旅プラン 【会社概要】■会社名大江戸温泉物語ホテルズ&リゾーツ株式会社■所在地〒104-0061東京都中央区銀座7-16-21銀座木挽ビル5階■設立年月日2017年12月5日(創業2001年11月)■資本金100百万円(2023年2月末日時点)■代表取締役橋本啓太■事業内容全国で温泉旅館、ホテル、温浴施設、テーマパークの運営事業を展開(全国38施設。2023年12月現在)■URL 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2024年02月07日スーパーにずらりと並ぶお肉を見て「どれを選ぼう」と迷ったことはありませんか。せっかく買うなら、できるだけよいお肉を選び、おいしく食べたいと思うでしょう。お肉のプロはどんな選び方や調理をしているのでしょうか。選び方は要所を押さえてシンプルにプロが教えるおいしいお肉の選び方と食べ方の中には、自宅でも取り入れやすいものがありました。エバラ食品がそのコツを自社サイトで公開しています。エバラ食品によると、選び方で注目したい点は3つあるのだそうです。ドリップスーパーに並ぶお肉のトレイに赤い液体が溜まっていることがあります。これは「ドリップ」と呼ばれるものです。お肉の旨み成分や栄養素が含まれた液体で、カットしたばかりの新鮮なお肉にはほとんど見られません。エバラ食品ーより引用というのも、新鮮なお肉ほどドリップが少ないものなのだそうで、カットしたばかりならほとんど出ないこともあるのだとか。ドリップが出てしまっているということは、それだけ旨みや栄養素が外に流れ出てしまっているといえます。新鮮なお肉を選ぶ時には見逃せない注目点です。ツヤや色味脂身と赤身の境目に注目してみてください。以下のようなお肉は「おいしそう!」と感じませんか。・境目が乾燥していない・脂分がじわっとにじんでツヤがあるそれは錯覚ではなく、実際にツヤや色味が美しいお肉はおいしいのだそう。お肉の目利きを自然と身につけていた、ということですね。スーパーでお肉を見る経験がある人は肌感覚で分かっている可能性があるなので、自分の感覚を信じて選びましょう。サシとスジの違い簡単にいえば、サシはおいしさ、スジは硬い部分です。白い線のような見た目が似ているため、区別が付きにくいかもしれません。そんな時には「どこにあるのか」が重要です。赤身の中に白く入った脂分はサシですが、お肉の部位と部位の境目にある白い部分はスジです。エバラ食品ーより引用この区別なら一目で分かりますね。サシもスジも好みが分かれますが、区別方法を参考にして、お好きなほうを選びましょう。今日からできるプロの調理技おいしそうなお肉を買った後には、おいしく調理をしていただきたいものです。自宅でも取り入れやすいプロの技を見てみましょう。温度管理やわらかくジューシーに焼き上げるためには、お肉の中心が65℃を超えないことが大切なのだそうです。どれくらいの温度か考えながら焼き上げましょう。「肉芯温度計」の利用もおすすめです。グリルパンでグリルマーク(焼き目)を付けるお店のステーキに付いているグリルマークは見ただけで食欲がそそられます。グリルパンで焼き上げて、おいしそうな焼き目を付けましょう。見た目のためだけではなく、グリルパンを使うと凸凹部分の効果で表面をカリッとさせたり、溝に余分な油を落とせるなどのメリットもあります。低温調理器焼きすぎや生焼けを防ぐなら、低温調理器でじっくり加熱する方法も。カリッとさせるなら仕上げにグリルパンで軽く焼きましょう。まるでお店のステーキのような仕上がりに近付きます。お肉の選び方と調理法次第で、自宅で食べるお肉料理がグレードアップします。これからお肉料理を作る時は、プロになった気分で目利きと調理を楽しんでみませんか。[文・構成/grape編集部]
2024年02月06日黒毛和牛の価値を伝え続ける、イノベーティブ和牛割烹料理店クラシック×イノベーティブ、至高のコース料理高級なエンターテイメントとともに可能性を切り拓く黒毛和牛の価値を伝え続ける、イノベーティブ和牛割烹料理店伝統とモダンが共存する、隠れ家的な空間で味わうイノベーティブ和牛割烹料理海外からも多くの飲食店が集まり、また食文化としての注目度も高い銀座の地に、「和(日本)を想い、“和牛”を世界に伝道する」をコンセプトとするお店【銀座 和牛想榮】がオープンしました。使用しているのは、神戸牛、松阪牛、米沢牛、前沢牛など独自のルートで仕入れたA5ランクの最高級黒毛和牛。それらの素材のおいしさを活かし、また一番良いポテンシャルを引き出せるようにと「和」を感じさせる調理法にフレンチやイタリアンなど様々な技法を取り入れた料理で楽しむことができる、イノベーティブ和牛割烹のお店です。クラシック×イノベーティブ、至高のコース料理これまでロイヤルパークホテルやヒルトンホテルを中心に、鉄板焼きや洋食レストランなどで研鑽を積んでこられたという村田勝世料理長。村田氏を筆頭に、同店の料理人たちがこれまで築いて来たキャリアを総動員したというクラシック×イノベーティブの融合は、『想榮おまかせコース』で楽しむことができます。メニュー一例(季節により内容変更があります。)フレッシュキャビアと牛肉タルタルプチプチ食感と、控えめなねっとり感がプレミア感を増してくれる、『フレッシュキャビアと牛肉タルタル』。個性の強い食材のマリアージュを、焼きたての蕎麦粉入り自家製パンケーキにのせて愉しみますすきやき和牛本来の旨みを最大限引き立てる味わいを追求した、という一品。ソースにはシェリー酒と津軽りんご100%を使用するなど、日本食の代名詞である「SUKIYAKI」にフレンチのエッセンスを取り入れたメニューとなっています牛肉寿司銘柄牛の美味しさを、日本の伝統料理「寿司」の世界観で楽しむ一品。サーロイン、フィレ、ランプの3種を使用してそれぞれの味わいに仕上げられた牛肉寿司は、牛肉の奥行を感じられるものにシャトーブリアンステーキカウンター席目の前の鉄板で、ベストな状態に焼き上げてもらう厳選銘柄黒毛和牛の『シャトーブリアンステーキ』5種の調味料と楽しむ『シャトーブリアンステーキ』は、あえてカットせずに厚みのある状態で提供することで、お客様に切っていただく楽しみも感じてもらいたいとの想いが込められているそう炊き立て土鍋ご飯のお食事〆の土鍋で炊き上げるお米は、新潟県佐渡産有機栽培コシヒカリが使用されています。澄まし赤だし、香の物、佃煮などとともに抹茶ティラミス、ヴァニラアイス添え旬のフルーツを使用したデザートも、もちろんシェフの手作りカウンター席の目の前には、間近でシェフの熟練の技とこだわりの調理法を見ることができる「TEPPANYAKI」が。 インバウンド需要も高まる中、ライブ感あるオープンキッチンのエンターテイメント性と、「寿司」や「SUKIYAKI」などの日本らしい伝統を感じられるお料理の数々は、まさに「“和牛”を世界に伝道する」のに適した場所、と言えそうです。ワインを中心にジャパニーズウィスキーやこだわりの日本酒など、料理をひきたて会話が弾むドリンクの数々も揃います高級なエンターテイメントとともに可能性を切り拓くあえて昔の職人たちの技術がうかがえる梁や柱をダイナミックに施し、モダンなデザインと融合させたという、日本特有の美意識である「侘び寂び」を表現した空間内装のデザインコンセプトは、「洗練された都市、銀座で古民家改修を行う」。その言葉通り、店内の簾や、梁や柱として見える長く太く重い古木は、まるで古民家を改修したあとかのよう。それでいて、窓から見える銀座の夜景にぴったり寄り添ったかのようなモダンな印象を受ける店内は、清新が同居する、洗練と風情があふれた空間に。日本特有の美意識である「侘び寂び」を表現しているそうです。一期一会、この時限りの味として、熟練の料理長がお客様の細やかなニーズに即応するアレンジをしてくれるのも、国内外問わず、食を楽しみたい人を連れて行きたいと思えるポイントに。「和牛」の素材を様々な技法で丁寧にアップデートしたお料理を堪能することができる『想榮おまかせコース』、ぜひ大切な方と、心ゆくまで楽しんでみては。銀座 和牛想榮【エリア】新橋/汐留【ジャンル】鉄板焼き【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】-【アクセス】銀座・新橋駅徒歩5分、有楽町駅徒歩7分
2024年02月06日スーパーで売られているステーキ用の牛肉は、質・価格ともにさまざまです。特に低価格のステーキ肉を選ぶと、「食感や味が期待したほどではなかった」ということもあるでしょう。しかしある裏技を使えば、安くて固い牛肉が驚くほどやわらかな食感に格上げできます。キウイが救う!固い牛肉をやわらかくする裏技使うのはキウイフルーツのみ。キウイに含まれている『アクチニジン』というタンパク質分解酵素の働きによって、牛肉がやわらかくなります。以下で具体的な手順を見ていきましょう。ポリ袋に皮を剥いたキウイを1個入れて手で潰します。次に袋へステーキ用の牛肉を入れて塩・コショウを適量加え、牛肉がキウイにしっかり浸るように袋の中で揉み込ましょう。袋ごと冷蔵庫で15分程度冷やせば、固かった牛肉が驚くほどやわらかくなります。牛肉を焼く際に特別なことをする必要はありません。普段通りフライパンに油を引いて、裏表に焼き目を付けながら好みの焼き加減まで火を通してください。袋に残ったキウイはソースとして使えます。キウイをフライパンに入れてバターと塩コショウを加えれば、酸味と甘みが絶妙にマッチしたステーキソースの完成です。キウイを使うこの裏技は、コスパがよく手軽に試せます。安い牛肉がやわらか食感に格上げされる効果を一度体験してみてはいかがでしょうか。[文・構成/grape編集部]
2024年02月04日今回は、物語をもとにしたクイズを紹介します!クイズの解答を考えてみてくださいね。イラスト:エトラちゃんは見た!子どもの感想で衝撃の事実に気づいた話主人公は義父のレストランを引き継ぎ、シェフとして働いています。しかし昔から食べにきている子どもが、毎回付け合わせのニンジンを残すため、試行錯誤していました。そしていつものように子どもが来たため、感想を期待していると、子どもは「ちょっと、かたいかも」とステーキに対して不満をつぶやきました。「…え?」と驚いた主人公は子どものステーキを一口食べさせてもらい、そのまますぐに厨房へ向かいました。その場を離れる出典:エトラちゃんは見た!冷蔵庫へ出典:エトラちゃんは見た!しまった!出典:エトラちゃんは見た!ここでクイズ冷蔵庫を確認した主人公はなにに気がついたのでしょう?ヒント!冷蔵庫にはステーキに使う肉が入っていました。使用する肉を間違っていた出典:エトラちゃんは見た!正解は…正解は「提供した肉が熟成させたものではなく、入荷したばかりの新しいものだったということ」でした。主人公は付け合わせに気を取られるあまり、使用する肉を間違っていたのです。すぐに店内にいる他のお客も頭を下げ、本来出すはずだったステーキを提供することにしたのでした。※本文中の画像は投稿主様より掲載許諾をいただいています。※作者名含む記事内の情報は、記事作成時点でのものになります。※こちらのお話は体験談をもとに作成しています。(愛カツ編集部)
2024年02月03日天神南【博多炉端酒場 春ばる】中洲川端【鉄板焼石田】中洲川端【牛タンと蕎麦のさえ木】西鉄福岡(天神)【和酒処小料理酒幸】天神南【Smoke&SpiceGROW’s(グロウズ)】天神南【博多炉端酒場 春ばる】炭火で焼いた肉をたっぷり楽しめるダイニングバー和風のオリジナルソースとシーズニングで食べる『ハラミステーキ』天神南駅から徒歩5分の場所にある【博多炉端酒場 春ばる】は、炭火で焼き上げる肉メニューを手頃な価格で楽しめるお店。やわらかな食感の『ハラミステーキ』は、マッシュポテトとオニオンリングの付け合わせでボリュームたっぷり。ほかにもいろいろな肉を使った料理を取りそろえています。ブラウン系で統一された落ち着ける雰囲気の店内窓にかかった白い暖簾を目印にお店へ。木のぬくもりを感じられる店内はカウンター席メイン。お一人様やカップルでの利用にぴったりです。テーブル席も用意されていて、こちらはグループにオススメ。平日、休日問わず、午前3時まで営業しているので、深夜に使える覚えておきたい一軒です。博多炉端酒場 春ばる【エリア】西中洲/春吉【ジャンル】ダイニングバー【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】3500円【アクセス】天神南駅 徒歩5分中洲川端【鉄板焼石田】厳選素材を使った鉄板焼を華麗なパフォーマンスとともにオマール海老や鮑など全11品で構成されるプレミアムなプラン『山』中洲川端駅から徒歩5分の場所にある【鉄板焼石田】は、A5ランクの佐賀牛やオマール海老、鮑、旬の野菜など、厳選した食材を使った鉄板焼が楽しめるお店。コースは4種類。そのすべてで鉄板ステーキが堪能できるのがうれしいところ。豊富にストックされているワインと合わせて堪能できます。店内はリッチでゴージャスな雰囲気を味わえるカウンター席はシェフの華麗なパフォーマンスを満喫できる特等席。厳選された食材が調理される様子を間近に見ることができます。プライベートな時間が楽しみたいという人には、限定1室の個室も用意。接待や宴会、記念日など、シーンに合わせて、使い分けることができます。深夜2時までの営業なので、遅めのディナーにも重宝するお店です。鉄板焼石田【エリア】中洲【ジャンル】鉄板焼き【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】7000円【アクセス】中洲川端駅 徒歩5分中洲川端【牛タンと蕎麦のさえ木】他にはないスタイル、厚切りの牛たん焼きと手打ち蕎麦が楽しめる居酒屋旨みたっぷり!柔らかく仕上げた『熟成 厚切り牛タン』中洲川端駅から徒歩3分。【牛タンと蕎麦のさえ木】は、レアに仕上がるようにサッと炭火で焼上げた旨みたっぷり、柔らかな熟成肉の厚切り牛タンと、締めには熊本産蕎麦粉の手打蕎麦が楽しめる、ここだけのスタイルのお店。ほかにも蕎麦つゆだくの『錦雲豚のカツ丼』や、「もつ鍋」からヒントを得た温かい蕎麦『博多もつ つけ蕎麦』もぜ味わいたいメニューです。いごこちのいいカウンターのほか、ゆっくりくつろげる広々とした座敷も店内は、一人でもいごこちのいいカウンターと、広々とした座敷が落ち着く和の空間。最大40名まで利用可能な座敷は大人数の宴会にも対応しています。店主厳選の九州の日本酒もそろえられ、すぐなくなるという限定ものや季節の日本酒は要チェック。深夜1時までの営業なので、遅めの食事でもしっかり満足できる一軒です。牛タンと蕎麦のさえ木【エリア】中洲【ジャンル】居酒屋【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】4000円【アクセス】中洲川端駅 徒歩3分西鉄福岡(天神)【和酒処小料理酒幸】豊富にそろうメニューを気軽に楽しめる小料理居酒屋豊富にそろった日本酒と合わせて楽しみたい『酒幸盛り(刺し盛り5種)』西鉄福岡(天神)駅から徒歩7分の場所に店を構える【和酒処小料理酒幸】。ワンコインから楽しめる日本酒にぴったりの『酒幸盛り(刺し盛り5種)』やブランド鶏を使った『ぢどりももの炭焼』、和牛の旨みを楽しめる『酒幸名物もつ鍋』など、種類豊富な料理がそろっています。店内は座席をゆったりと配置したくつろげるスペースお店はビル5階にあり、大人の隠れ家的雰囲気。店内にはカウンター席と掘りごたつ式の座敷席があり、どちらもゆったりとくつろいで食事を楽しめます。パーテーションで仕切ることで、半個室風の空間をつくることも可能。仲間同士での食事会などにぴったりのお店です。和酒処小料理酒幸【エリア】今泉【ジャンル】和食【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】5000円【アクセス】西鉄福岡(天神)駅 徒歩7分天神南【Smoke&SpiceGROW’s(グロウズ)】路地裏の隠れ家で味わう燻製&スパイス料理お店の人気No.1メニュー『自慢の燻製7種盛り』天神南駅から徒歩10分の場所にある【Smoke&SpiceGROW’s(グロウズ)】は、その名前どおり自家製の燻製とスパイスを使った多国籍料理を楽しめるお店。燻製の盛り合わせのほかにも『バッファローチキンプレート』や『シンガポール風バクテー』など、アルコールにぴったりのメニューがそろっています。アンティーク照明が灯る、隠れ家的な空間木の素材感を活かしたカウンターとテーブルが配された店内は、落ち着いて食事を楽しめる空間。ソファー席や個室が用意されていて、そのときの気分に応じたくつろいだ時間を過ごすことができます。営業はなんと翌朝7時まで。夜遅くからの利用にもしっかり対応してくれます。Smoke&SpiceGROW’s(グロウズ)【エリア】西中洲/春吉【ジャンル】ダイニングバー【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】3500円【アクセス】天神南駅 徒歩10分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2024年02月02日入りやすく、ゆったり落ち着ける雰囲気至福の時間を演出する、極上肉料理の数々肉選びにもビールにも、こだわりが光る入りやすく、ゆったり落ち着ける雰囲気牛肉を前面に打ち出した店頭のウィンドウ、期待がグッと膨らむ亀戸駅から徒歩2分。東京食肉市場内の牛内臓の卸問屋であり、枝肉の買参権を持っている【肉の田じま】の直営店として、カメイドクロック1Fにオープンした焼肉店です。普段あまりお目にかかれない、松阪牛の特上カルビや黒毛和牛のシャトーブリアン、厚切り黒タンなどがリーズナブルにいただけるのも、卸問屋ならでは。上質な肉料理を味わいたいとき、きっと足を運びたくなる一軒です。ゆったりとしたソファー席はデートにもオススメ木目調と白を基調にした店内は、清潔感あふれる優しい雰囲気。ゆったりくつろげる広いテーブル席をはじめ、接待や会食にオススメのボックス席も完備されています。大型商業施設内にあるだけに、小さなお子様連れのファミリーや女性同士のお客様も、気兼ねなく入りやすい設えに。お子様椅子や、ランチタイムには『お子様プレート』も用意されているので、安心して過ごせます。至福の時間を演出する、極上肉料理の数々松阪牛を中心に、黒毛和牛の雌牛のみを一頭買いしているので、さまざまな部位が食べられるのも大きな魅力。松阪牛のマルチョウや国産のホルモンなど、肉好きも大満足間違いなしの品揃えです。焼肉はもちろん、麺類やスープ、一品料理やデザートまで、さまざまな味が楽しめます。その中から、代表的なメニューを3品ご紹介します。『黒毛和牛炙りサーロイン』とろける食感に思わず感動の『黒毛和牛炙りサーロイン』黒毛和牛のサーロインを極薄にスライス。軽く炙ることで、極上の旨みと甘みが口の中で広がります。割り下に生卵を入れ、すき焼き風にいただく食べ方もユニーク。贅沢な気分にひたれる、極上の逸品です。『牛ホルモン盛り合わせ』鮮度抜群の『牛ホルモン盛り合わせ』牛内臓の卸問屋直営店だからこそかなう、お店自慢のメニュー。松阪牛のマルチョウや国産のハートなどは、希少であるだけでなく、ホルモン特有の臭みもありません。ホルモンと相性の良い「佐野みそ」を独自ブレンドした味噌だれをたっぷりつけて、どうぞ。『厚切り黒タン』ネーミングに間違いなしの『厚切り黒タン』(※写真は二人前)思わず写真に撮りたくなるような、驚きの厚さがポイント。一般的な焼肉のタンでは味わえない、黒タンの旨みと食感が存分に楽しめます。肉選びにもビールにも、こだわりが光る希少部位から赤身、内臓まで、厳選牛肉を丸ごと堪能できる厳選された生後30カ月の雌牛を基準に、牛枝肉を一頭買いしています。その最高級の牛肉を、焼肉、すき焼き、しゃぶしゃぶ、ステーキと、さまざまな調理法で提供するという豪快さ。松阪牛の特上カルビや黒毛和牛のシャトーブリアン、特上ハラミなどをはじめ、牛内臓の卸問屋【肉の田じま】ならではの各種ホルモンは、鮮度抜群。その日の気分や利用シーンに合わせて、充実メニューからお選びください。上質な肉料理との相性を考えたビールをセレクト焼肉など上質な肉料理には欠かせない、ビールの味にもこだわっています。シャープな喉越しのビールと一緒にいただけば、食欲もさらに沸いてきそうです。ビールはもちろん、ハイボールやマッコリ、カクテルなど、ドリンクメニューも充実。宴会や女子会には、お得な飲み放題メニューも用意されています。創業50年の歴史を持つ【肉の田じま】の直営だけに、妥協のない肉選びで、おいしさと笑顔を運んでくれる焼肉店。接待や会食などのビジネスシーンでも、家族での食事やデートなどでも、気軽に利用できます。おいしい時間を過ごしたくなったら、ぜひ訪れてみてください。料理人プロフィール:重黒木巧 氏1967年、宮崎県生まれ。小学生の頃から料理に興味を持ち、調理師資格が取れる高校で料理の基礎を学ぶ。丸の内パレスホテルでさまざまな分野の料理経験を積み、シェフとなる。焼肉店を経て、肉選びに妥協しない【肉の田じま】に入社。2022年、【肉の田じまカメイドクロック店】の料理長に就任。「おいしさでゲストを笑顔にしたい」との思いを胸に、日々腕を振るっている。肉の田じまカメイドクロック店【エリア】亀戸【ジャンル】焼肉【ランチ平均予算】2000円【ディナー平均予算】7000円【アクセス】亀戸駅 徒歩2分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2024年02月02日大江戸温泉物語ホテルズ&リゾーツ株式会社(本社:東京都中央区、代表取締役:橋本啓太、以下 大江戸温泉物語)が運営する【箕面観光ホテル(大阪府)】で春のまんぞくバイキングがスタートします。公式サイト 季節毎の美味しさや、季節を感じるメニューのご提供に定評をいただく大江戸温泉物語のグルメバイキング。3月1日より全国の宿・ホテルがそれぞれに趣向を凝らした、春のグルメバイキングがスタートいたします。本リリースでは、大阪市内からのアクセスの良さとまるで化粧水のような肌触りの美肌の湯、そして大阪平野を見下ろす天空露天風呂が自慢の「箕面観光ホテル」の情報をお届けいたします。※天空露天風呂は温泉ではございません。ホテル名:大江戸温泉物語箕面観光ホテルフェア名:五感で楽しむ!春のご褒美グルメバイキング期間:2024年3月1日~6月30日 この春の箕面観光ホテルのこだわりは、春ならではの彩り。美味しいことはもちろん、目でも楽しめる春限定メニューや、定番の美味しさの一部をご紹介いたします。※料理写真はイメージです。※仕入れ状況により、提供期間・料理内容は変更となる場合がございます。1.春限定メニューをお見逃しなく!「チキンと彩り野菜のオレンジソース」は、その名の通り、彩り良く盛り付けた鶏肉と野菜に、旨味たっぷりのチキン出汁に柑橘の爽やかなアクセントが効いたソースを添えてご提供いたします。さっぱりとした美味しさはもちろん、お皿の上の春らしい見た目もお楽しみください。「筍とアスパラガス、あさりのオイルパスタ」。春を感じる大地や海の恵みを使ったオイルベースのショートパスタは、キリッと冷えた白ワインを合わせて。2.定番人気ももちろんご用意!ライブキッチンから焼きたて熱々をご提供する不動の人気メニュー「サーロインステーキ」。大江戸温泉物語特製ステーキソースの他にも、お塩でシンプルに肉の美味しさを楽しむのもお薦めです。※ステーキは調味牛脂を注入した加工肉です。3.もうすぐ終了!かに食べ放題3月31日まではフェア料理と併せて、世代を超えて大人気のかに食べ放題も追加料金無しでお楽しみいただけます。今シーズン最後のかにを思う存分お楽しみください。※紅ずわい蟹またはトゲずわい蟹の脚と爪のみの提供です。※仕入れ状況により提供期間を延長・再開する場合がございます。こちらのグルメバイキングはご宿泊でなくても、日帰りでもお楽しみいただけるのはご存じでしょうか?併設の箕面温泉スパーガーデンの入館料金がセットになったお得なプランをご用意しています。箕面温泉スパーガーデンは広々とした内湯や露天風呂などのお風呂だけでなく、無料で利用できるアーケードゲームや卓球場、約5,000冊が揃うマンガコーナーなど、お風呂以外の楽しみも充実した、家族やグループで一日楽しめる、お祭りエンタメ温泉テーマパークです。ディナーバイキングセットスパーガーデン入浴付きプラン料金(完全予約制)大人:5,533円~7,203円小学生:3,278円幼児(3歳以上):2,178円3歳未満:無料プラン詳細はこちらから 大阪市内や箕面近郊にお住まいの方はご宿泊よりも手軽に楽しめる日帰りプランを上手に活用されてはいかがでしょうか?まだまだ寒い日も続く中、「ちょっと温泉でも入りたいな」と思ったら、また春のお出かけに大阪市内からもアクセス良好な箕面観光ホテルに足をお運びください。【大江戸温泉物語の宿にお得に泊まる】■早目のネット予約で割引♪早宿60 ■日にちが合えば割引でお得!得旅プラン 【会社概要】■会社名大江戸温泉物語ホテルズ&リゾーツ株式会社■所在地〒104-0061東京都中央区銀座7-16-21銀座木挽ビル5階■設立年月日2017年12月5日(創業2001年11月)■資本金100百万円(2023年2月末日時点)■代表取締役橋本啓太■事業内容全国で温泉旅館、ホテル、温浴施設、テーマパークの運営事業を展開(全国38施設。2023年12月現在)■URL 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2024年02月01日シェアレストランを利用した開業のお知らせ吉野家ホールディングスグループの株式会社シェアレストラン(代表取締役:武重準、本社:東京都中央区)は、間借りマッチングプラットフォーム「シェアレストラン」を利用したレストラン「Antipasto」が東京都品川区大井に新規オープンしたことを報告致します。イギリス料理に対する一般的なイメージは「まずい」というものですが、実はその美味しさを知らないだけかもしれません。そんな誤解を払拭し、本場の味を日本でも楽しめるようにするために、若き大手食品研究員とITベンチャーが共同で取り組んできました。店主の二人「Antipasto」の店名は、UKロックを愛する彼らのバンド名でもあり、"人生を引き立てる前菜"という意味が込められています。ここでは、ロンドンの雰囲気を存分に楽しむことができます。ロンドン名物のフィッシュ&チップスは、ふわふわでサクサクの食感が特徴です。また、肉肉しいスコッチエッグは、これまでに食べたことのない驚きの味わいです。イギリス料理といえば、スパイス料理も外せません。Antipastoでは、オクラのスパイス炒めなども楽しむことができます。また、国際的なメニューも豊富で、隣国フランスのズッキーニのステーキやスペインのタコとポテトのルイユソースなども取り揃えています。フィッシュ&チップススコッチエッグメニュー左からタコとポテトのルイユソース、オクラのスパイス炒め、ズッキーニのステーキ左からイギリスビール、イギリスワイン白、イギリスワイン赤【ある日のイギリスメニュー】おまかせ日替わり6品+3ドリンク5600円ドリンクメニュー/イギリスビール・イギリスワイン(赤・白)Antipastoは、「お酒と料理で世界を旅する」をコンセプトに掲げ、今後30以上の国から厳選された料理やお酒を提供する予定です。店舗情報店舗外観(1階)店内店舗名Antipasto-お酒と料理で世界を旅する-住所東京都品川区大井1丁目16−2チャーミング カフェ内オープン日 2024年1月30日営業時間 ディナー営業定休日不定休Instagram : ご予約はDMにて承っております。間借りのマッチングサイト「シェアレストラン」についてシェアレストラン | お店を間借りできるマッチングサービス : シェアレストランマガジン | 間借り開業を全力応援!吉野家HD株式会社シェアレストランが運営。シェアレストランで開業した方をご紹介します : 飲食店業界は、コロナ以前から全産業の中でも最も廃業数や廃業率が高い業界です。そのため、最初に借金を作るのではなく、ファンを作ることを提案しています。また、空いた時間を利用して、飲食店を盛り上げる取り組みも提案しています。当サービスは、リスクを抑えて飲食店を開業したい人と、新しい仲間を募集したいオーナーの方をマッチングするプラットフォームです。【SNS】 【会社概要】会社名:株式会社シェアレストラン所在地:〒103-0015 東京都中央区日本橋箱崎町36番2号 Daiwaリバーゲート18階事業内容:シェアレストランの運営 ~本件に関するお問い合わせ先~吉野家ホールディングスグループ株式会社シェアレストラン担当:藤田新 a.fujita@yoshinoya.com 080-4818-5335 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2024年01月31日カニだけじゃ物足りない!夢の饗宴ダブルメインで楽しむ新コース京都府の最北端に位置する京丹後市。「夕日浪漫 一望館」は、海の京都・夕日ヶ浦温泉にある温泉宿です。浜詰海岸が目の前という好立地で夏は海水浴、冬はカニ料理でにぎわう同市。当館でもズワイガニが味わえる多彩なコースをご用意しておりますが、この度、お客様の声から生まれた新コースが登場しました。南館1階ロビーPLAN1【カニ×とらふぐ2大グルメ食べ比べ会席】てっさ(ふぐ刺身)カニ刺し深い味わいと上質の食感を楽しむ【てっさ(ふぐ刺身)】とろり甘~い【カニ刺し】特製ポン酢でいただく【カニとふぐのちり鍋】カニはお一人様に約2.0杯使用。カニ天ぷら、丸ごと一杯ボイルガニ、カニとふぐの鍋の後は、旨みがたっぷりの雑炊で締め♪【献立一例】・付出・カニ刺身・てっさ(とらふぐ刺身)・ボイルガニ丸ごと1杯・カニ天ぷら・カニ身入り茶碗蒸し・カニ&ふぐのちり鍋・旨味がたっぷり雑炊・デザート【お一人様 カニ約2.0杯】※料理内容は一例です。内容は一部異なる場合がございます。■1泊2食付き参考価格1室2名利用の場合大人1名26,950円(税サ込)~期間2024/1/15~2024/3/31※料金は日にちや部屋タイプにより変動いたします。PLAN2 【かに×たっぷり黒毛和牛いいとこどり会席】かにと和牛が一度に味わえるいいとこどり会席「メインは上質なお肉!でも冬はやっぱりかにも食べたい!」という方におすすめ!!かには、刺身に天ぷら、茶碗蒸し、そして釜飯!メインの黒毛和牛は、ステーキとしゃぶしゃぶの二大スター!かにと肉、どちらも人気メニューが一度に味わえるいいとこどりなプランです。【献立一例】・先附季節の品◎かに刺身★黒毛和牛ステーキ◎かに天ぷら◎かに茶碗蒸し★黒毛和牛しゃぶしゃぶ鍋◎かに釜飯・香の物・デザート■1泊2食付き参考価格1室2名利用の場合大人1名24,750円(税サ込)~期間2024/2/1~2024/3/31※料金は日にちや部屋タイプにより変動いたします。海まで徒歩30秒♪「ビーチブランコゆらり」と夕日京丹後市の「夕日ヶ浦温泉」は温泉総選挙2023の絶景部門で1位を受賞しました。また近年「ビーチブランコゆらり」が紹介されることもあり、多くの人が夕暮れ時になるとビーチに集まり賑わいます。当館から夕日ヶ浦海岸まで歩いて30秒!浜辺で日の入りのひと時をお楽しみください。応援投票結果ランキング2023 | 温泉総選挙 : 施設概要施設名 :夕日ヶ浦温泉一望館所在地 :〒629-3245京都府京丹後市網野町浜詰266直通TEL :0772-74-0190URL : Instagram:@ichiboukan地図 : 本件に関するお問い合わせ先夕日ヶ浦温泉一望館TEL:0772-74-0190Mail: info@ichiboukan.co.jp 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2024年01月30日品川【隠れ房 品川 四阿】品川【美食米門 品川】銀座【GINZAKUKI】外苑前【日本料理僖成】麹町【モダンジャパニーズレストラン「平河町かなや」】品川【隠れ房 品川 四阿】旬の食材を使った料理と日本酒のマリアージュ四季折々の食材を使った料理を提供している品川駅から徒歩5分の場所にある【隠れ房 品川 四阿】。季節の食材を使った料理はその味はもちろん、目でも楽しめるものばかり。ご飯は、季節ごとにその時期一番おいしいお米をチョイスし、毎日店で精米。ふっくらモチモチに炊き上げています。厳選した日本酒、ワインも見逃せません。1日1組限定の貴賓(VIP)席も用意されている店内は白木をメインに使った、温かみがありゆったりと落ち着ける空間。カウンター席のほか、プライベートやビジネスシーンで利用したい完全個室を完備しています。2名から4名、さらに大人数まで対応可能なのもうれしいところ。こだわりの料理とご飯、お酒を存分に楽しめます。隠れ房 品川 四阿【エリア】品川【ジャンル】日本料理・懐石・会席【ランチ平均予算】2000円【ディナー平均予算】8000円【アクセス】品川駅 徒歩5分品川【美食米門 品川】スタイリッシュな空間でいただく美食の数々魚介の旨みを引き出す為、シンプルに白だしで炊き上げる『海宝“ 極み”土鍋めし』品川駅から徒歩3分の場所に店を構える【美食米門 品川】。「旨いもん」にこだわり抜いた料理の数々は、肉や魚から野菜、米、調味料まで、すべて厳選したものばかりを使用。さまざまな逸品を味わえる贅沢宴会コースや、飲み放題付きコースなども用意されていてます。スタイリッシュな個室からは品川の夜景を見ることができるお店は品川駅が目の前のビル1階。店内に入ると、ゴージャスでスタイリッシュな空間が広がっています。ソファ席やテーブル席のほか、個室も完備。中でも、きらびやかな品川のビル群を眺められる個室は、特別な食事会や接待などにもってこいのつくりになっています。美食米門 品川【エリア】品川【ジャンル】日本料理・懐石・会席【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】6000円【アクセス】品川駅 徒歩3分銀座【GINZAKUKI】発酵・熟成食品を使った体に優しいフルコースを堪能『季節の八寸盛合せ』は旬の食材をふんだんに使っている銀座駅から徒歩2分。【GINZAKUKI】は、80年以上の歴史を持つ長野県の「ひかり味噌」がプロデュースするお店。発酵・熟成食品と旬の食材を使ったフルコースは体に優しい仕上がりで、味噌や麹の使い方はさすがのひと言。お酒も全国の日本酒などを取りそろえています。店全体が落ち着いたトーンで統一されている白い壁が印象的なエントランスから細い通路を通って店内へ。シックな空間は、和のテイストがプラスされた落ち着いた雰囲気。個室は2名から予約可能なので、家族での特別な食事会にもぴったり。開放感のあるカウンター席や半個室のテーブル席も用意されています。GINZAKUKI【エリア】銀座【ジャンル】和食【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】15000円【アクセス】銀座駅 徒歩2分麹町【モダンジャパニーズレストラン「平河町かなや」】モダンな雰囲気でいただく珠玉の料理に舌鼓和と洋のコラボレーションが楽しめる『月替り』麹町駅から徒歩2分の場所にある【モダンジャパニーズレストラン「平河町かなや」】。シェフの手掛けるメニューはモダンジャパニーズと呼ぶにふさわしいもの。ランチタイムの『海鮮ばらちらし重』や旬の食材をふんだんに使った『特選コース』などで、その味を楽しむことができます。特別な日に使いたいスタイリッシュな個室が用意されている日本最古のリゾートホテルがルーツの「鬼怒川金谷ホテル」からの伝統と格調を受け継ぎつつ、モダンな雰囲気に仕立てられた店内。グループでの利用にぴったりの個室は6名用や8名用などが用意されています。シックな空間で楽しむ、旬の食材にこだわった料理の数々は格別です。モダンジャパニーズレストラン「平河町かなや」【エリア】永田町【ジャンル】日本料理・懐石・会席【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】20000円【アクセス】麹町駅 徒歩2分外苑前【日本料理僖成】隈研吾氏設計の空間で繊細な日本料理をいただく栗原産仙台和牛を使った『特上仙台牛のステーキ重膳』外苑前駅から徒歩1分。【日本料理僖成】は名刹「梅窓院」に隣接したお店。全国各地から仕入れる、旬の厳選食材を使った個性的な日本料理を味わえます。ランチタイム限定のコースやステーキ重膳など、どのメニューも目で舌で楽しめるものばかり。いつもとは少し違った食事会や宴席にぴったりです。窓の外に緑が見える個室はくつろげる雰囲気個室を中心に設計された店内は、著名な建築家、隈研吾氏が手掛けたもの。個室には通常のテーブル席のほか、掘りごたつ式の席も用意されています。その個室から見えるのは、隣接している「梅窓院」の青竹。駅からすぐという立地ながら、ゆったりと落ち着いて食事を楽しめる空間になっています。日本料理僖成【エリア】外苑前/青山一丁目【ジャンル】日本料理・懐石・会席【ランチ平均予算】5500円【ディナー平均予算】24000円【アクセス】外苑前駅 徒歩1分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2024年01月28日ネット上で波紋を呼んだ、都内の高級寿司店を訪れた女性と店主によるトラブル。1月19日にXに投稿された女性の投稿によると、他の客から差し入れされたワインを店主が自身の目の前に置いたため、二日酔いだった女性は反対側に置いてもらうよう依頼。すると、店主は不機嫌になり、退店する際に女性が「こんなお寿司屋さん初めて」と口にすると、店主から殴られそうになったという。投稿には、怒りの形相で身を乗り出して弟子に止められる店主の写真も添えられていた。この投稿はたちまち拡散され、SNS上では「店主と女性どちらが悪いのか」の大論争に。双方に誹謗中傷が寄せられることとなり、1月23日に配信された「NEWSポストセブン」の記事によると、店主は弁護士に相談するという事態にまで発展しているという。そして、この件に関連して、SNS上ではかつて飲食店で受けた酷いサービスについてと告白する女性が相次ぐことに。そのなかでも1月22日にある女性が投稿した、神奈川県・箱根のある高級宿泊施設での体験談が話題を呼んでいる。投稿によると、男女数人でその宿泊施設を訪れたときの出来事。夕食の際にステーキが提供されたが、男性の皿には普通のステーキカットが盛られていたが、その女性の皿には“切れ端”のような肉ばかりで、枚数も少なかったというのだ。そして、女性はこのことに不快感を覚え、さらに食事以外のサービスについても不満を抱いていたことを明かした。女性があわせて添付した写真には、実際のステーキの様子が。通常の量とされる男性の皿の写真がないため比較はできないが、確かに肉の大きさにばらつきがあり、切れ端のように見えるカット肉があった。この投稿はSNS上で大きな話題を呼び、《ひどい…同じ値段払ってるのに》《そんな事あるんですか!?酷すぎる…》と批判が殺到。女性は宿泊施設名を明かさなかったが、写真に写っていた皿の形などから施設名を特定するユーザーが。SNS上では、その施設が名指しで批判を受け、「もう二度といかない」などと批判を浴びせられる事態にまで発展した。そこで本誌は、Xで名前が挙げられていた宿泊施設に問い合わせ、担当者に話を聞いた。担当者によると、今回Xで話題になったことで少なからず反響が寄せられており「1月25日18:00時点で、今回のTwitterの投稿に関連すると思われるお問い合わせを、ホテル宛に12件頂戴しております」と明かした。しかし、女性が訴えた“女性にだけ切れ端を提供する”ようなサービスを行っているかについて尋ねると、「弊社ホテルでは、運営スタッフに対してそのような指導は一切行ってはおりません」と断言。いっぽうで、サービスの方針について「ご滞在中のすべてのお客様にご満足いただけるような対応を、従業員一同日頃より心がけております」と説明した上で、「もしご指摘のあったお客様が、当館でのご滞在を楽しみにされていた中でご不快に思われたのでしたら大変申し訳なく思っております」と謝罪もしていた。最後に担当者は「今後、より一層質の高いサービスを提供してまいりたいと考えております」と結んだ。
2024年01月27日「リーベルホテル アット ユニバーサル・スタジオ・ジャパン」(所在地:大阪府大阪市此花区)は、1F「Cafe & Bar LIBER」にて2024年2月1日(木)から2024年3月31日(日)まで、鳥取県のご協力のもと全国有数の農作物の生産県で育ったさまざまな食材を活かした『鳥取フェア2024』を開催いたします。<鳥取フェア2024詳細> 鳥取和牛のしゃぶしゃぶセット 150g■「鳥取フェア2024」概要鳥取和牛や、星空舞など鳥取県産の特産品をより多くの方に知ってもらいたいという思いを実現させるため、鳥取県とリーベルホテルの共同で実施するフェアも今年で4回目。「食パラダイス鳥取県」が育む海産物や農産物を、リーベルホテルでしか味わえない技巧を凝らしたメニューに仕上げ、よりお得にご賞味いただけるように特別価格でご提供いたします。■「鳥取フェア2024」ディナー総料理長 芳村 元嗣が現地に足を運び選び抜いた食材を使い、素材を活かす為に、和テイストの味わいにしたディナーコースに仕上げました。また、今年初登場のしゃぶしゃぶ、ステーキセットまでバラエティ豊かに取り揃えました。【鳥取フェア2024 メニュー一例】<鳥取和牛のしゃぶしゃぶセット 150g>通常価格:10,500円 → 特別価格:5,000円鳥取和牛のしゃぶしゃぶセット 150g<鳥取和牛のサーロインステーキセット 150g>通常価格:8,000円 → 特別価格:5,000円鳥取和牛のサーロインステーキセット 150g<鳥取県産食材のスペシャルコース>通常価格:14,000円 → 特別価格:10,000円ディナーコース≪鳥取県産食材のスペシャルメニュー≫<Amuse>鳥取県産 赤崎港直送 炙りモサ海老 ビスクと椎茸のブリニ<Appetizer>鳥取県産琴浦グランサーモンの低温調理 桜海老と帆立貝のガレットロメスコソースと青ネギの香り※とっとり琴浦グランサーモンは養殖ニジマスになります。<Second Appetizer>鳥取鹿ロースとフォアグラのポワレ 山椒を利かせたソース<Soup>鳥取和牛チマキ肉のエキスを凝縮したビーフコンソメスープ<Fish>鳥取県産 鰆のミキュイ 東郷湖しじみのエキス 木の芽と西京味噌のブールコンポーゼ<Granita>二十世紀梨と北条ワインのグラニテ<Main>鳥取県産黒毛和牛 サーロインの炭火焼ステーキ(100g)鳥取県産旬野菜の石釜焼き 山葵味噌添え<Dessert>シェフのおすすめジェラート 鳥取県産いちご「とっておき」を使ったデセール■「鳥取フェア2024」ランチ&テイクアウト赤身は濃く、脂は上質。とろけるような舌ざわりの鳥取和牛のおいしさを、ランチまたはテイクアウトメニューとして、お気軽にお楽しみいただけます。【鳥取フェア2024 メニュー一例】<ランチ>鳥取和牛のローストビーフ丼 80g通常価格:3,500円 → 特別価格:2,000円鳥取和牛のローストビーフ丼 80g<テイクアウト>鳥取和牛のローストビーフ丼 80g通常価格:3,500円 → 特別価格:2,000円鳥取和牛のスパイシーカレー通常価格:3,000円 → 特別価格:2,000円鳥取和牛のスパイシーカレー鳥取和牛のビーフハンバーグサンドウィッチ&ポテトフライ通常価格:2,800円 → 特別価格:2,000円鳥取和牛のビーフハンバーグ サンドウィッチ&ポテトフライまた、鳥取県産のお酒も各種取り揃えております。<Alcoholic drinks> ※オプション純米吟醸 絆彩 大谷酒造純米吟醸 あけにごり 大谷酒造二十世紀梨のお酒 稲田本店倉吉 シェリーカスク 松井酒造【実施内容】販売場所: 1F「Cafe & Bar LIBER」提供期間: 2024年2月1日(木)~2024年3月31日(日)価格 : 上記メニュー内容に記載 ※予約優先備考 : ※写真はイメージです。※記載の料金はすべて消費税込みとなります。※表示の内容および料金は、仕入れ状況により予告なく変更になることがあります。■店舗概要店舗名 : リーベルホテル アット ユニバーサル・スタジオ・ジャパン1F 「Cafe & Bar LIBER」所在地 : 大阪府大阪市此花区桜島1-1-35アクセス: JR「桜島駅」より徒歩約1分営業時間: 11:30~22:00(コース料理はL.O. 20:00)URL : ■会社概要商号 : 株式会社武蔵野代表者 : 代表取締役社長 安田 信行所在地 : 〒351-0034 埼玉県朝霞市西原1-1-1設立 : 1969年12月事業内容: 食品製造及び販売、スポーツレジャー施設の運営・管理URL : ≪SNS≫Instagram(@liber_hotel) : X(旧Twitter)(@LIBER_HOTEL): リーベルホテル アット ユニバーサル・スタジオ・ジャパンは、ユニバーサル・スタジオ・ジャパンのオフィシャルホテルです。Universal elements and all related indicia TM & (C) 2023 Universal Studios. All rights reserved. CR24-0042ロゴ【本サービスに関するお客様からのお問い合わせ先】リーベルホテル アット ユニバーサル・スタジオ・ジャパンTel:06-6462-3333 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2024年01月26日ゆとりろ日光“想いをつむぎ、新しさでつなぐ”「Relo Hotels&Resorts(リロホテルズ&リゾーツ)」の温泉旅館「ゆとりろ日光」(所在地:〒321-1661栃木県日光市中宮祠2484)は、2024年2月末までの期間限定でお得にご宿泊いただけるドミトリー客室の食事付きプラン4種を販売いたします。ゆとりろ日光公式サイト: ドミトリー2食付き基本プラン: ドミトリー客室ゆとりろ日光は全室レイクビュー※の温泉旅館で、お食事や温泉をはじめ、館内アクティビティや夕食時のドリンクなど追加料金がかからずにご利用いただける「まるまるゆとりろ」というオールインクルーシブスタイルを導入しています。ドミトリー客室は元々2023年11月までの期間限定で素泊りプランのみの販売で、“オールインクルーシブ×最低料金3,500円~のコスパ最強客室”という事もあり多くの方にご利用いただきました。そこで、今回さらにお客様にご満足いただけるようお食事付きのプランを販売する運びとなりました。お食事は2食付き、夕食のみ、朝食のみ、軽食付きの4タイプの中からニーズに合わせてお選びいただけます。※ドミトリー客室除くレイクビューラウンジオールインクルーシブスタイルドミトリー2食付きプランプラン名:【ドミトリー×基本コース】夕食は当館人気No.1コース!朝は地産地消のこだわり朝ごはん付<基本コース★>宿泊期間:2023年12月25日~2024年2月末(予定)※都合により宿泊期間延長の場合がございます・ご夕食<★基本コース>メインは国産牛ステーキをライブキッチンで焼き上げた鉄板焼きでご用意。栃木食材をアレンジした料理長のこだわりコースをお楽しみください。※季節・仕入れ状況により内容が異なる場合がございます。・ご朝食窓側の席から中禅寺湖を望むレストランで、フレンチトーストをメインとした朝食をご用意。※予告なく変更となる場合があります。価格:13,140円~予約・詳細: ドミトリー客室夕食のメインは鉄板で焼き上げるステーキ露天風呂ドミトリー客室詳細客室数:20室(男女兼用)2段ベッドタイプ・幅100cm・女性専用シャワールーム、男女共用パウダールーム設置・アメニティ設置(バスタオル、フェイスタオル、歯ブラシ、カミソリ、浴衣)一部アメニティはフロントにてご用意・鍵付セキュリティBOX完備・充電に便利な枕元コンセント完備・プライバシーが守られた遮光カーテン完備・Wi-Fi接続無料※まるまるゆとりろ利用可(レイクビューラウンジ・ゲームラウンジ・おこもりライブラリー)※源泉かけ流しの温泉大浴場ご利用可※ドミトリー内は飲食禁止→飲食共用スペース有(電子レンジ、ポット付)(レストラン使用不可)ドミトリー客室▼レイクビューの通常客室タイプのおすすめプランはこちらプラン名:【グループ応援割】家族・学生・卒業旅行に!幹事さんも嬉しい3大特典付<特選コース■>◇プラン特典1:ご夕食を特選コースへ無料アップグレード2:基本コースの基本料金より最大1,100円引き3:選べる日光土産プレゼント(例)レモン入り牛乳タルトクッキー/日光散歩道ガトーショコラ/日光ベルジャンビール※当日の仕入れ状況により内容が異なる場合がございます価格:16,500円~(2名利用時の1名様料金)予約・詳細: レイクビューご夕食ゲームラウンジゆとりろ日光|概要住所:〒321-1661 栃木県日光市中宮祠2484TEL:0288-51-0601客室数:25室+ドミトリー20室主な館内設備:大浴場(天然温泉)、露天風呂(天然温泉)、レストランアクセス:東武日光線・JR日光線・東武バスにて約45分「中禅寺郵便局」バス停より1分公式サイト: 公式インスタグラム: Relo Hotels&Resorts(リロホテルズ&リゾーツ)“想いをつむぎ新しさでつなぐ”をコンセプトとした、株式会社リロバケーションズが運営するリゾートホテル・旅館サイト。「ゆとりろ」「風雅」「天翠」などをはじめとした、個性的なホテル・旅館を全国38か所で展開。公式インスタグラム: 公式X: 公式サイト: 株式会社リロバケーションズ -人と地域を豊かに― 人生に煌めく旅を!□所 在 地 : 〒160-0022 東京都新宿区新宿5-17-9TEL:03-6630-7970 FAX:03-6630-7971□公式サイト: □設 立 : 2004年10月 □資 本 金 : 50百万円□事業内容 : 会員制事業/ホテル・旅館運営事業/ホテル再生・コンサルティング事業□代 表 者 : 代表取締役社長 田村 佳克運営施設ポータルサイト: 本件に関する報道関係のお問い合わせ先株式会社リロバケーションズクリエイティブデザインユニットメディアソリューショングループ宮木e-mail: wro.pr@relo.jp 公式サイト: 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2024年01月25日四ツ橋【肉割烹ASATSUYU】北浜【Infino(アンフィーノ)】阿倍野【RestaurantSanchi】東梅田【ALEHOUSE加美屋】池田【ビストロにふぇー】四ツ橋【肉割烹ASATSUYU】囲炉裏のある和空間で多彩なジビエを楽しむ北海道知床から仕入れた蝦夷鹿を使う『蝦夷鹿の囲炉裏焼き』四ツ橋駅から徒歩3分の場所にある【肉割烹ASATSUYU】。猪や鹿、熊などを使ったジビエ料理のほか、和牛や鶏、豚など、国産の多彩な肉料理を味わえます。『蝦夷鹿の囲炉裏焼き』は、貴重な蝦夷鹿のフィレを囲炉裏で香ばしく焼き上げたもの。豪快さと繊細さを併せ持つジビエのおいしさを堪能できます。木の風合いをダイレクトに活かした落ち着ける店内駅の近くにありながら隠れ家的雰囲気を感じられるアプローチから階段を上がって店内へ。木の美しさが印象的な空間は、カウンター6席を用意。店全体を個室的に利用することも可能です。カウンター内には囲炉裏を設置。炭火焼のライブ感を楽しみながら、豊富にそろう肉料理を味わえます。肉割烹ASATSUYU【エリア】四ツ橋/新町/堀江【ジャンル】焼肉【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】18000円【アクセス】四ツ橋駅 徒歩3分北浜【Infino(アンフィーノ)】食材に込めたストーリーを味わうイノベーティブフレンチ丁寧な処理を施した鹿肉を使う『開眼:鹿/カカオ』大阪のビジネスの中心地、北浜駅から徒歩1分の場所に店を構える【Infino(アンフィーノ)】。全国から取り寄せる食材に込められたストーリー(想い)をのせた料理を、コース仕立てで味わえます。『開眼:鹿/カカオ』は、三重県の罠師から一頭で届く鹿を使用。ソースにも鹿のブイヨンが使われた一皿です。ライブ感ある料理を眺められるカウンター席中之島公園も見渡せるお店は、明るい日差しが差し込むランチ、落ち着いた雰囲気のディナー、どちらの時間も雰囲気抜群。料理人とゲストの目線が同じになるよう設計されたカウンター席のほか、2名から予約できる半個室タイプのテーブル席が用意されているのもうれしいところ。特別な日に使いたい、そんなお店です。Infino(アンフィーノ)【エリア】北浜【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】6000円【ディナー平均予算】12000円【アクセス】北浜駅 徒歩1分阿倍野【RestaurantSanchi】ゆったり空間でいただく、お箸で食べるフレンチ素材のよさを味わえる『オーナーの兄が仕留めた熊本鹿のステーキ』。※コース内の一品で、季節や仕入れ状況で内容は変更となります阿倍野駅から徒歩3分というアクセス至便な場所にある【RestaurantSanchi】。熊本県出身のシェフが、地元から届くジビエや九州各地の牛肉や馬肉などを使った、お箸で食べられるフレンチを提供。『オーナーの兄が仕留めた熊本鹿のステーキ』は、その名のとおり、最高の状態で届けられた熊本産の鹿を使っています。店内は掘りごたつ式の座席もあり、ゆったりと落ち着ける店内は木の温かみが感じられる空間。フレンチだから、と肩肘張ることなく、リラックスした時間を過ごすことができます。2階には4名用と8名用、2つの個室も用意されていて、2部屋をつなげれば14名まで利用可能に。大人数での食事会にもしっかりと対応してくれます。RestaurantSanchi【エリア】天王寺/阿倍野【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】3500円【ディナー平均予算】7000円【アクセス】阿倍野駅 徒歩3分東梅田【ALEHOUSE加美屋】こだわりのジビエとクラフトビールに舌鼓猪の旨みをダイレクトに味わえる『平戸イノシシのステーキ』東梅田駅から徒歩3分の場所にある【ALEHOUSE加美屋】は、こだわりの本格ジビエ料理をクラフトビールといっしょに楽しめるお店。ジビエの定番『平戸イノシシ』は、フロアによってメニューが変わります。3階ではカツレツで、地下では『平戸イノシシのステーキ』などで、違ったおいしさを味わえるようになっています。カジュアルにジビエとビールを楽しめる店内お店は地下と3階の2フロア、ウッディな設えで落ち着いた雰囲気。3階は23時半までの営業で禁煙、地下のフロアは朝5時までで喫煙も可能とそれぞれにスタイルを変えています。3階には最大8名まで利用可能な半個室のスペースもあるなど、さまざまなシーンで使えるお店です。ALEHOUSE加美屋【エリア】東通り/堂山【ジャンル】ビアホール・ビアレストラン【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】4000円【アクセス】東梅田駅 徒歩3分池田【ビストロにふぇー】こだわりの食材でつくるフレンチ&和食のフュージョンメニュー『猪の炭焼き』など、ジビエはさまざまな調理法で提供池田駅から徒歩3分。【ビストロにふぇー】は、産地から直送される食材を始め、自家製、手づくりにこだわった、フレンチと和のフュージョンメニューが楽しめるお店。『猪の炭焼き』など、秋冬に提供されるジビエは、オーナー自らが狩猟に出向き、手に入れたものも使用するなど、こだわりの料理が味わえます。店内はカジュアルでアットホームな雰囲気木の素材感を活かした店内はくつろげる空間。お一人様でもゆっくりと食事ができるカウンター席とカップルや仲間同士での利用にぴったりのテーブル席が用意されています。キッズメニューやフードアレルギーに対応しているのもポイント。いろんなシチュエーションで使いたいお店です。ビストロにふぇー【エリア】池田/阪急石橋【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】4500円【アクセス】池田駅 徒歩3分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2024年01月23日私は離婚を経験しました。離婚のきっかけになったのは元夫とのお金の価値観のズレでした。付き合っていた当初は気前のいい人で、よく人におごってばかりの彼を見てやさしいんだなと思っていたのですが……。そんな気前のよい人を夫にしてしまった、私の苦労エピソードです。昇給を気に金遣いが荒くなってしまった夫私と元夫は同い年で、元夫は結婚する前からお金を大胆に使う人でした。しかし、結婚して子どもが生まれてからは、夫もある程度お金の使い方に気を付けるようになっていました。そんな夫は30歳から管理職を務めるようになり、だんだんと給料も上がり、35歳になったころから再び夫自身が使うお金も多くなってしまっていたのです。反対に、私は32歳のころから体調が悪い日が続くようになっていました。そして、出勤が難しくなってしまった私は専業主婦になり、収入はゼロに。そのため私は自分に使うお金は最小限にし、夫が頑張って稼いでいてくれていたため、夫の金遣いはある程度は目をつぶるようにしていました。しかし、ぜいたくをする夫を見ながら、私はぜいたくを我慢する毎日。それはとてもつらいものでした。毎日夫だけ高価な食事夫がお金を使うのは、食事とお酒とたばこでした。毎晩、夫はビール500ml缶を6本飲み干します。さらに、夕食は金額を気にせず自分の食べたいものを自分で買って帰って来ていました。サザエ貝にハマったときは毎日サザエを自分で買いに行き、自分で調理して夫だけ食べます。夫はハマると最低1週間は毎日のように食べるのです。そして、あるときはステーキにハマりました。毎日ステーキ肉を購入し、自分の好きな味付けに調理して食べるのです。またそれが1~2週間続き、次はハマグリを大量に買い、庭でひとりバーベキューが始まります。バーベキューは1カ月ほぼ毎日のように続きました。バーベキューをするにも炭を使いますし、ハマグリだけでなく、肉や他の海鮮も毎日買ってくるのです。とにかく誰が見てもおいしそうなものを作って、私や子どもたちの口に入ることはなく、夫だけが食べるのです。時にはひとりでお店でステーキを食べて帰ってくることもあり、連れて行ってもらえない子どもたちが本当にかわいそうでした。高価なものを食べる夫の横で、安いものを食べる子どもたちうちは7人の子どもがいる大家族。たとえ夫の給料がよくても子ども7人を養うためにはお金が必要です。そのため、夫がお金を使う分、私は節約せざるを得ません。なるべく安い食材で夕食を作って子どもたちに出していました。そんなことも考えず、子どもたちの横で高い食材を堪能する夫。子どもたちも「いいな~パパ、それ食べていい?」と言っても「俺のだから。お前たちにはまだ早い」と言うのです。これを聞いて私は思い出しました。夫は、幼いころほぼ祖父母に育てられていました。祖父は近所でも有名なお金持ちだったそうです。そして、祖父の食事をもらおうとした夫は「お前にはまだ早い」と祖父によく言われていたのだとか。もしかしたら、夫は祖父のようになりたいと憧れていたのかもしれません……。しかし、うちはお金持ちと言えるほどではないのに、毎日ひとりだけ幸せそうに夕食を食べる夫。最終的には「俺が稼いでいるのだから、俺が何を食べてもいいだろ」と、びっくりするような発言も飛び出し、さすがにあきれてしまいました。どうして夫は家庭のことも考えず自由にお金が使えるのに、私や子どもたちが我慢ばかりしなければならないのか……。夫の金遣いの荒さで夫婦喧嘩は絶えませんでした。まとめ結局喧嘩が絶えず、私たちは離婚をすることに。離婚はとても悩みました。シングルマザーが7人の子どもをひとりで養うのはとても大変だからです。しかし、家族のことも思いやらず、自分の好きなようにお金を使ってしまう夫にもう我慢の限界でした。離婚してからは、子どもたちにたくさん食べさせることができるようになり、家族の笑顔も増えたと思います。気前のよい男性はすてきではありますが、あまりにも金銭感覚がずれてしまうと、こんなにも苦労してしまうんだということを身をもって知った経験となりました。※記事の内容は公開当時の情報であり、現在と異なる場合があります。記事の内容は個人の感想です。マンガ/さくら著者/maki(36歳)7人の子どもを育てるシンママライターです。保育園児から高校生の反抗期や思春期まで子どもたちのあらゆることに対応をし、奮闘する日々を送っています。
2024年01月20日栄養豊富でさまざまな料理に使える、ブロッコリー。ブロッコリーを食べる際、小房に分けてから火を通すことが多いでしょう。しかし、小房に分けず、半分に切って豪快に『ステーキ風』にしてもおいしいとか!全国農業協同組合連合会(通称:JA全農)の広報部のX(Twitter)アカウント(@zennoh_food)が投稿した、ブロッコリーのおいしい食べ方をご紹介します。『ブロッコリーのステーキ風』がおいしい!まず、よく洗ったブロッコリーを、茎付きのまま半分に切りましょう。フライパンでオリーブ油を熱したら、断面が下になるようにブロッコリーを入れ、中火で焼き色が付くまで焼きます。焼き色が付いたら裏返して、水を1003入れ、蓋をして蒸し焼きにしてください。火が通ったら皿に盛りつけて、醤油と粉チーズを振りかければ完成です!JA全農によると、野菜はどーんと豪快に使うと、うまみがギュッと凝縮しておいしいのだとか。投稿には「おいしそう!作ってみたいな」「なんかすごく、ぜいたくをしている感じだ」「早速今夜、これを作るぞ」といった声が寄せられていました。簡単にボリューム満点なおかずが作れるところも嬉しいポイント!気になった人は、作ってみてはいかがでしょうか。[文・構成/grape編集部]
2024年01月19日大根は、サラダから汁物、煮物まで幅広い料理に使うことができる、とても便利な食材です。旬である冬には、ますます出番が増えるのではないでしょうか。しかし、火が通るまでに時間がかかってしまうのが難点と感じる人もいるかもしれません。そこで本記事では、電子レンジを使った大根の時短レシピ『大根ステーキ』を、調理時のポイントと合わせて紹介します!電子レンジで時短!大根ステーキ材料と作り方は、以下の通りです。【材料(2人前)】・大根300g・A醤油大さじ2杯・Aみりん大さじ2杯・A砂糖大さじ1と2ぶんの1杯・万能ネギ(小口切り)適量・ごま油大さじ1と2ぶんの1杯【作り方】1.大根は皮をむいて1.5cmの厚さの輪切りにし、表面に隠し包丁を入れる。2.1の大根を耐熱容器に入れて、ふんわりラップをし、600wの電子レンジで4分加熱する。3.フライパンにごま油をひいて中火で熱し、2の大根を入れて、両面にこんがりと焼き色を付ける。4.大根をいったん取り出し、あらかじめ合わせておいたAを同じフライパンに入れて、中火で熱しとろみを付ける。5.取り出しておいた大根を戻し入れ、時々裏返しながら煮からめる。6.器に盛り、フライパンに残ったたれを全体にかけ、万能ネギをちらして完成。調理時のポイントまず、全体にむらなく火を入れるため、大根の皮は厚めにむくのがおすすめです。また、電子レンジから取り出した際に出た水分は、しっかり拭き取ってください。そうすることで、たれの味が薄まらなくなります。フライパンで焼く時には、写真のようにしっかり焦げ目を付けることで、おいしく仕上がります。煮からめる時は焦げやすいため、火加減は強くしすぎず中火のままがおすすめです。電子レンジを使用したことで、フライパンでの加熱時間が短くなり、10分ほどで作れますよ!実際に食べてみると、フライパンで焼いているので、煮るだけの大根とはひと味違う香ばしさが加わり、とてもおいしかったです。筆者の子供たちも気に入って、パクパク食べてくれました。10分で作ったとは思えないほど味もしっかり染みていて、ご飯のおかずとしてはもちろん、酒のつまみとしても大活躍しそうな一品です。冷めてもおいしいので、多めに作って、次の日の弁当に入れるのもよいと思います。大根が余って困っている人は試してみてくださいね。[文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
2024年01月17日なんば【日本料理十方】銀座【Okubo】北浜【ごま中華 喜界星】尼ケ坂【一穀一枝】表参道【CBC】なんば【日本料理十方】季節の会席、多彩な鍋料理、旬の皿。「一期一会」のおもてなしに憩える隠れ家的和食店最大36名様までの個室空間が可能名店がひしめく大阪ミナミ。その一画、西心斎橋の隠れ家として長年愛されるのが【日本料理十方】。和食料理人としての功績により、黄綬褒章を受章した店主・尾崎滋氏が平成半ばに創業。以来、同氏の座右の銘である「一期一会」を大切にしながら、季節の日本料理で国内外のゲストをもてなしています。日本料理の匠の技で黒毛和牛のおいしさを頂点に導く『肉料理』四季折々の上質食材を揃え、種類豊富な会席料理・鍋料理コース・単品メニューを提供。品書きと予算の幅が広く、ニーズに応じて柔軟に楽しめるのも大きな魅力です。テーブル席とお座敷席があり、プライベート&ビジネスの多様なシーンに対応。和気あいあいと楽しめる雰囲気も心地よく、日本料理の醍醐味を自然体で楽しめる貴重な一軒です。日本料理十方【エリア】アメリカ村【ジャンル】日本料理・懐石・会席【ランチ平均予算】3500円【ディナー平均予算】8000円【アクセス】なんば駅 徒歩7分銀座【Okubo】熟練の料理人が届ける“最高の瞬間”。大切な場面にこそ訪れたい、銀座の隠れ家贅沢に没頭できる大人のための隠れ家銀座駅から歩いて5分ほどのビルの6階に佇む【Okubo】は、天ぷらを交えた会席仕立てのコースを提案する、大人のための隠れ家。 店内はカウンター席と2部屋の個室で構成された、憩いの空間になっています。個室での接待に向けたすき焼き・しゃぶしゃぶのコースに、珠玉の日本酒も多数。接待・会食など大切な場面にこそ、訪れていただきたい一軒です。天ぷらの“瞬間”の美学を再認識する『大車』店主を務めるのは、国内外で活躍をしてきた熟練の料理人。料理人が長年信頼関係を築いてきた仕入れた先より届けられる『大車』の天ぷらや、手間を惜しまず丁寧に仕込んだふかひれの天ぷらなど、選りすぐりの素材たちとの対話を経て、それぞれの“最高の瞬間”をゲストへ提供してくれます。Okubo【エリア】銀座【ジャンル】日本料理・懐石・会席【ランチ平均予算】9000円【ディナー平均予算】45000円【アクセス】銀座駅 徒歩5分北浜【ごま中華 喜界星】喜界島産ゴマ×中華料理。温かなもてなしに癒やされる、北浜の中華料理店明るくアットホームな空間と居心地のよさを備えた店内落ち着いた中にも明るい雰囲気が漂う【ごま中華 喜界星】。温かな笑顔で出迎えてくれる店主が、新しい中華料理の世界へと誘ってくれます。コンセプトは、鹿児島県喜界島産のゴマと中華料理の融合。伝統的な技術を大切にしながらも、新しい発想が散りばめられています。店内はカウンター、テーブル席、半個室席が配置された、アットホームな空間。丁寧に煮込んだ豚肉が決め手!!外はカリッと、中はジューシー『香り立つゴロッと角煮の黒酢スブタ』ゴマをはじめとする喜界島の食材を散りばめた、コース料理が人気。香り、味、見た目を大切に、調理技法の巧妙さが際立つよう工夫されています。ほかにも、島ザラメと呼ばれる砂糖を『杏仁豆腐』に、喜界島特産のそら豆をチャーハンや点心に使用するなど、島の食材をふんだんに取り入れているのが魅力です。ごま中華 喜界星【エリア】北浜【ジャンル】中華料理【ランチ平均予算】1200円【ディナー平均予算】5000円【アクセス】北浜駅 徒歩2分尼ケ坂【一穀一枝】“喰い切り”の精神をフレンチに。良質な食材の旨みを存分に堪能できる隠れた名店女性がご褒美感覚で使ったり、カップルでの利用も最適近隣にとどまらず、東海地方の食通を魅了する隠れ家レストラン。その触れ込みがしっくりくる【割烹フレンチ 一穀一枝】。席は6名まで座れる半個室、カウンターなどがあり、女性グループでの催しなどご褒美感覚で使えるお店です。2名がけのテーブル席も充実しているので、カップルでの利用にもおすすめできます。季節の魚介をシェフがアレンジした『魚料理』食材という命を無駄なく食べ切る“割烹”の本質を追求するオーナーシェフの片山氏から繰り広げられる料理は、フランス料理や日本料理という枠にとらわれることなく、その日の食材やゲストに合わせて考案。とくに魚介類に関しては、余分な調味料の使用は極力避け、食材そのものが持つミネラル分を引き出す技とセンスは秀逸です。一穀一枝【エリア】白壁/東区役所【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】4000円【ディナー平均予算】10000円【アクセス】尼ケ坂駅 徒歩10分表参道【CBC】本格的なドリップコーヒーを提供するカフェ&厳選黒毛和牛を堪能できるレストラン店内に入るとすぐ、本格的なコーヒーのいい香りが漂ってくる表参道駅より徒歩3分ほど、骨董通りから少し入った路地にある【CBC】。一見するとコーヒーショップなのですが、店内のどこかにある秘密の扉を開けると、その先にあるのは小さな隠れ家レストラン。「スペシャリティコーヒー×和牛」をコンセプトに掲げ、豊かな香り漂う本格的なコーヒーとジューシーな和牛をメインに扱っています。【KINTAN】の厳選牛を絶妙な火入れ加減で焼き上げた『黒毛和牛ステーキ』5,500円多くの肉好きを魅了して止まない、肉のエキスパート【KINTAN】が厳選した黒毛和牛とビストロ料理を満喫できます。味わえるのは、お肉の旨みをダイレクトに味わえるステーキをはじめ、肉の旨みにフォーカスしたバラエティ豊かな料理。圧倒的な人気を誇るスペシャリテ『黒毛和牛ステーキ』は必食です。CBC【エリア】表参道/青山【ジャンル】ステーキ【ランチ平均予算】2500円【ディナー平均予算】8000円【アクセス】表参道駅 徒歩3分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2024年01月16日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「焼肉のり巻き」 「サーモンのタルタルサラダ」 「レンコンステーキ」 「豆腐のお吸い物」 の全4品。 お弁当にも使える焼肉のり巻き。サラダは生のサーモンを使います。お吸い物はお豆腐でシンプルに。 【主食】焼肉のり巻き 彩りも綺麗な焼肉のり巻き。少量のお肉でも満足できるメニューです。 調理時間:30分 カロリー:458Kcal レシピ制作:料理講師、料理家 西川 綾 材料(2人分) 牛肉 (こま切れ)100g <調味料> しょうゆ 小さじ1 砂糖 小さじ1 みりん 小さじ1 酒 小さじ1 コチュジャン 少々 ゴマ油 少々 ニンジン 1/4本 作り置き甘酢 小さじ2 ホウレン草 1/4束 ご飯 (炊きたて)茶碗2杯分 焼きのり 2枚 【下準備】 ニンジンは皮をむいてせん切りにし、分量外の塩をからめる。しんなりしたら水気を絞り、作り置き甘酢をからめる。 熱湯に分量外の塩を入れ、ホウレン草をサッとゆでて冷水に取り、水気を絞り、根元を切り落とす。 【作り方】 1. フライパンにゴマ油を中火で熱し、牛肉を炒める。さらに<調味料>の材料を加えて、煮汁が少なくなるまで炒める。 2. 巻きすに焼きのりをのせ、焼きのりの向こう側3cm位を残して全体にご飯を広げ、手前から1/3程度の位置に(1)、ニンジン、ホウレン草を半量ずつのせる。 3. 巻きすを持ち上げ、手前のご飯と向こう側のご飯の端どうしを合わせて巻き、形を整える。同様にもう1本巻き、食べやすい幅に切って器に盛る。 【副菜】サーモンのタルタルサラダ デリ風サラダ。手作りのタルタルソースにはサーモンと相性の良いディルを加えます。 調理時間:10分 カロリー:279Kcal レシピ制作:料理講師、料理家 西川 綾 材料(2人分) サーモン (刺身用)100g ブロッコリー 1/2株 ジャガイモ 1個 <タルタルソース> ゆで卵 1個 マヨネーズ 大さじ2 ディル 2枝 レモン汁 少々 サニーレタス 2枚 【下準備】 サーモンは食べやすい大きさに切る。 ブロッコリーは分量外の塩少々を入れた熱湯でサッとゆで、ザルに上げて冷ましておく。 ジャガイモは皮をむき、ひとくち大に切って水に通し、耐熱ボウルに入れてラップをかけ、電子レンジで4~5分加熱する。 【作り方】 1. <タルタルソース>のゆで卵を粗く潰し、刻んだディルとその他の材料を混ぜ合わせる。 2. (1)にサーモン、ブロッコリー、ジャガイモを加えて和える。 3. 器に食べやすい大きさにちぎったサニーレタスをのせ、(2)を盛る。 【副菜】レンコンステーキ シャキシャキレンコンをステーキに。焦がさないように注意して焼きます。 調理時間:10分 カロリー:238Kcal レシピ制作:料理講師、料理家 西川 綾 材料(2人分) レンコン 8cm アンチョビ (みじん切り)2尾分 ニンニク (みじん切り)1片分 赤唐辛子 (輪切り)1/2本分 塩コショウ 少々 オリーブ油 大さじ1/2 【下準備】 レンコンは皮をむいて幅1cmに切り、水に放ってザルに上げ、水気を拭き取る。 【作り方】 1. フライパンにオリーブ油、アンチョビ、ニンニクを入れて弱火で熱し、香りがたったらレンコンと赤唐辛子を入れ、焼き色がつくまで焼く。 2. (1)に塩コショウを加えて味を調え、器に盛る。 【スープ・汁】豆腐のお吸い物 基本のお吸い物。ミツバは最後に加えて彩りよく仕上げます。 調理時間:10分 カロリー:52Kcal レシピ制作:料理講師、料理家 西川 綾 材料(2人分) 豆腐 1/4丁 ミツバ 1/4束 だし汁 400ml <調味料> 酒 大さじ1 みりん 大さじ1/2 薄口しょうゆ 小さじ1 塩 小さじ1/4 【下準備】 豆腐は食べやすい大きさに切る。 ミツバは根元を切り落とし、長さ4cmに切る。 【作り方】 1. 鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったら<調味料>の材料と豆腐を加える。 2. 再び煮たったらミツバを加え、器に盛る。
2024年01月15日横浜【鉄板焼牛鳴】関内【炭火焼旬彩だるま】川崎【鉄板焼S】小田原【ステーキハウス金井小田原駅前店】産業振興センター【鉄板焼レストラン八景】横浜【鉄板焼牛鳴】最高の技術を駆使した鉄板焼でいただくA5ランクの黒毛和牛独自ルートで仕入れる希少部位の『シャトーブリアン』横浜駅から徒歩3分という駅近で営業している【鉄板焼牛鳴】は、A5ランクの最高級黒毛和牛を提供するお店。仕入れによっては、山形牛や仙台牛、宮崎牛などに出会えることも。ほかにも伊勢海老や鮑などの高級食材を使った鉄板焼をコースで楽しむことができます。開放感のあるカウンターは特等席オープンキッチンスタイルのカウンター席はライブ感たっぷり。鮮やかな手さばきで調理するシェフの様子を見ることができます。2名から4名で利用可能なソファーテーブル席は、居心地の良さ抜群。石造りのシックな店内で食べるブランド牛の味わいは格別です。鉄板焼牛鳴【エリア】横浜駅【ジャンル】焼肉【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】8000円【アクセス】横浜駅 徒歩3分関内【炭火焼旬彩だるま】『島根県産かつべ牛』を始めとする厳選食材に舌鼓一番人気の『旬彩コース』のメインは黒毛和牛関内駅から徒歩3分というアクセス良好な場所に店を構える【炭火焼旬彩だるま】。年間50頭しか提供されないという、霜降り加減が絶妙の「島根県産かつべ牛」のほか、脂の甘さがたまらない「松坂豚」、さらに鮑やオマール海老など、厳選した上質な食材が備長炭の高火力で焼き上げられ、芳ばしい香りと凝縮された旨みとともに提供されます。広々とした空間でいただく和牛はクセになるおいしさ店内は上品でシンプル、ゆったりとした非日常を感じる優雅なつくり。目の前で調理の様子を見ることのできるカウンター席は広々とした空間になっています。個室も用意されているので、食事会や接待などにも対応可能。コース料理に合わせたワインや日本酒も用意されるなど、さまざまなニーズに応えてくれます。炭火焼旬彩だるま【エリア】関内/馬車道【ジャンル】創作和食【ランチ平均予算】1500円【ディナー平均予算】7000円【アクセス】関内駅 徒歩3分川崎【鉄板焼S】クオリティの高さで知られる『宮崎牛』を堪能奥深い味わいが特徴の『宮崎牛』を鉄板焼でいただく川崎駅直結というアクセス至便な場所にある【鉄板焼S】は、柔らかくまろやかな甘みが持ち味の『宮崎牛』を提供しているお店。『宮崎牛』はステーキのほか、特製のハンバーグなどでいただくことも可能。リーズナブルなランチも用意されるなど、ハイクオリティな肉を手軽に楽しめます。高級感のある店内でいただく宮崎牛が評判オープンキッチンなので、カウンター席では目の前で『宮崎牛』が焼き上がっていく様子を見ることができます。ほかに広々としたテーブル席、4名から8名で利用可能な個室も完備。2日前までの予約でメッセージプレートも用意可能なので、誕生日や記念日にぴったりです。鉄板焼S【エリア】川崎【ジャンル】ステーキ【ランチ平均予算】3500円【ディナー平均予算】11000円【アクセス】川崎駅小田原【ステーキハウス金井小田原駅前店】ゴージャスな空間で味わう高品質なブランド牛『相州牛・相州和牛ステーキ』はひと口食べればその品質に納得小田原駅から徒歩2分の場所に店を構える【ステーキハウス金井小田原駅前店】では、かながわブランド牛の『相州牛』、さらに幻ともいわれる『相州和牛』を提供。ほかにも自社農園で生産した農薬不使用の作物や地元小田原の野菜、地魚などを味わうことができます。リッチな雰囲気の店内で厳選した和牛を楽しめる優雅でゴージャスな雰囲気で統一された店内。鉄板焼のライブ感をたっぷり楽しめるカウンター席のほか、シックな完全個室も完備。記念日や誕生日には、メッセージ入りのスペシャルデザートの用意も可能、大切な日のサプライズにも対応してくれます。ゴージャスな非日常的空間で特別な時間を過ごしてみては。ステーキハウス金井小田原駅前店【エリア】小田原/南足柄【ジャンル】鉄板焼き【ランチ平均予算】3000円【ディナー平均予算】5000円【アクセス】小田原駅 徒歩2分産業振興センター【鉄板焼レストラン八景】希少性の高い地元産『葉山牛』のレア部位も提供なかなかお目にかかれないレア部位も楽しめる『葉山牛希少部位の鉄板焼』産業振興センター駅から徒歩3分。【鉄板焼レストラン八景】は、生産数が少なく入手困難な地元の逸品『葉山牛』を提供するお店。レアな『葉山牛』をサーロインステーキや鉄板焼、さらにハンバーグステーキなどで味わうことが可能。ほかにも契約農家直送の『宮崎牛』なども用意されています。素晴らしい眺望を楽しみながらの食事が可能お店はビルの18階に位置。海側の全面が大きな窓になっていて、三浦半島や横浜みなとみらい、アクアラインなども一望できます。ランチの景色が美しいのはもちろん、きらびやかな夜景が広がるディナータイムも格別。ライブ感のあるカウンター席で、素晴らしいロケーションを眺めながら食事を堪能できます。鉄板焼レストラン八景【エリア】金沢文庫/八景島【ジャンル】鉄板焼き【ランチ平均予算】4000円【ディナー平均予算】8000円【アクセス】産業振興センター駅 徒歩3分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2024年01月09日