「グランド ハイアット 東京」のステーキハウス「オーク ドア」では、10月はハロウィンにちなみ“かぼちゃ型”の「パンプキンバーガー」が、11月はサンクスギビングデーの七面鳥を使った 「サンクスギビングバーガー」 が登場!月替わりで楽しめる珍しいハンバーガーは必食。ウッドバーニングオーブンでパティを約300度の高温で一気に焼き上げることで、スモーキーな香りと独特の食感を生み、表面はカリッと、中はジューシーに仕上げることができる「オーク ドア」の看板メニューであるハンバーガー。月替わりの多彩なバリエーションでいつ訪れても新鮮な味わいを楽しめる。10月、11月はハローウィンとサンクスギビングデーをテーマにしたイベントバーガーが初登場。「パンプキンバーガー」は、かぼちゃのペーストを混ぜ込み、かぼちゃ型に焼き上げたバンズにビーフパティをサンド。中にはかぼちゃのスライスやスパニッシュハム、グリュイエールチーズをトッピング。スパイスアイオリソースとともにいただいて。付け合せには、スイートポテトフライを用意した。アメリカやカナダで秋の収穫の恵みを神に感謝する風習として親しまれている、サンクスギビングデー。その定番料理といえば、ターキー(七面鳥)料理。「サンクスギビングバーガー」は、ターキーのパティの上に、通常はターキーの中に詰めて焼くスタッフィングと呼ばれる具材(野菜やパン)をトッピングし、ターキー料理にはかかせないグレービーソースとクランベリーソースで味付け!サンクスギビングデーを彩る七面鳥の丸焼きの味わいをハンバーガーひとつで味わえる贅沢な一品。また定番のサイドディッシュ“マッシュポテト”が付け合わせ。ともに、税・サービス料別で価格は2,200円。秋の2大イベントをモチーフとしたハンバーガーで、新しい秋のグルメ体験を楽しんで。(text:cinemacafe.net)
2016年10月06日2016年12月18日(日)、東京・お台場で「稲妻フェスティバル2016」が開催されます!人気雑誌でおなじみのブランドやショップをお得に購入したり、車の試乗をしたり。アメカジ系、車やバイク好きにはたまらないイベントです。家族連れやカップルでも楽しめる企画も盛りだくさんです。「稲妻フェスティバル」とはアメリカンカルチャー誌『Lightning(ライトニング)』、ハーレー専門誌『CLUB HARLEY(クラブハーレー)』が主催する「稲妻フェスティバル」。1950年代~60年代に流行がはじまったアメカジ(アメリカンカジュアル)系のテイストいっぱいの巨大ショッピングイベントです。関西と関東エリアで開催され、昨年のお台場開催、今春の大阪開催でもたくさんの人が集まりました。規模の大きさ、バラエティに富んだ出店内容はショッピングイベントの中でも群を抜いています。イベント内容をチェック●ショッピング天国!「稲妻フェスティバル」では、ショッピングをとことん満喫できます。メインエリアのマーケットにはスニーカー、デニム、ブーツ、スタジャン、キャップ、シルバーアクセサリーなどアメカジ系ファッションには欠かせないアイテムがずらり。アイテム数が多いだけでなく、値段もかなりお得!頭から足の先まで、お気に入りのブランドでコーディネートしましょう。ファッションアイテム以外にも、人気のアメリカンアンティークの食器やインテリア、アートフレームをはじめとする雑貨もそろっています。お店を見て回るだけでも1日かかりそうな充実ぶり。●試乗OK!車&バイクマニア垂涎の展示さまざまな車やバイクを間近で見たり、乗ったりできるのも「稲妻フェスティバル」の大きな楽しみ。メーカーごとに最新の車種、人気の車種を展示して試乗もおこなっています。憧れのアノ車に乗れるかもしれませんよ。車やバイクの購入を検討している人は、大いに参考になるはず。過去の「稲妻フェスティバル」では、バイクのデモンストレーション、カスタムハーレーの展示会も開催されました。●お腹が空いたらフードコートへフェス中にお腹が空いても大丈夫。フードコートが設置され、世界中の料理を食べ歩けますよ。昨年はフライドポテト専門店、スモークターキー、シュラスコなどの店舗が並びました。今回も選りすぐりのグルメが登場する予定です。お楽しみに!●みんなで遊べる催しがいっぱいレアなファッションアイテム、お宝が当たる「大抽選会」、子どもたち大喜び間違いなしの「キッズエリア」、数々のステージイベント。「稲妻フェスティバル2016」にはみんなで遊べる催しがまだまだあります。詳細は随時公式サイトにアップされる予定。ぜひチェックしてくださいね。「稲妻フェスティバル2016」の会場は、船の科学館前・お台場特設会場です。前売り券は10月1日(土)から販売を開始しています。みんなで出かけませんか?■イベント概要名称:稲妻フェスティバル2016開催日時:2016年12月18日(日)10:00~16:00※雨天決行開催場所:お台場特設会場(江東区青海1【N,O,P地区】船の科学館駅前)入場料:前売り500円、当日1,000円※小学生以下(保護者同伴)無料前売り券発売開始:2016年10月1日(土)主催:稲妻フェスティバル実行委員会(株式会社エイ出版社内)公式サイト:
2016年10月02日グランド ハイアット 東京6階のステーキハウス オークドアでは10月1日から12月31日まで、ハロウィンやサンクスギビングデーなどにぴったりの期間限定ハンバーガーを月替わりで提供する。10月限定で提供されるのは、ハロウィンをモチーフにした“かぼちゃ型”の「パンプキンバーガー」(2,200円)。かぼちゃのペーストを混ぜ込んだかぼちゃ型バンズで、ビーフパティやかぼちゃのスライス、スパニッシュハム、グリュイエールチーズなどをサンドしており、好みでスパイスアイオリソースと合わせて食べることができる。付け合せには、スイートポテトフライが用意された。11月には、アメリカやカナダの行事のひとつであるサンクスギビングデーに食べられる定番のターキー(七面鳥)料理をハンバーガーで再現した新メニュー「サンクスギビングバーガー」(2,200円)が登場する。通常はターキーの中に詰めて焼くスタッフィングと呼ばれる具材(野菜やパン)を、ターキーのパティの上にトッピング。ターキー料理にはかかせないグレービーソースとクランベリーソースで味付けし、定番のサイドディッシュであるマッシュポテトが添えられた。12月は、スモークしたビーフ&ポークのパティを両方ともサンドしたボリューム満点の「スモークバーベキューバーガー」(2,200円)を提供。チェダーチーズとフレッシュオニオン、ピクルスをトッピングし、バーベキューソースで味付けされたシンプルながらもボリューム満点の一品となっている。
2016年09月08日六本木「グランド ハイアット 東京」内のステーキハウス「オーク ドア」にて、秋のイベントにちなんだハンバーガーが月替わりで登場します。提供期間は2016年10月1日(土)から12月31日(土)までです。ハロウィンやサンクスギビングデーなどで定番の食材やメニューをモチーフにしたハンバーガーです。秋にしか味わえない、個性的でボリューム満点のメニューを味わってみてください。秋のイベントをイメージしたユニークなハンバーガーが登場!「オーク ドア」は選び抜いた新鮮な素材を、オーク(樫)を使ったウッドバーニングオーブンでダイナミックに調理するステーキハウスです。月替わりのマンスリーバーガーがランチタイム限定で提供されています。その月にしか食べられない、ユニークなトッピングや組み合わせが魅力のスペシャルバーガーは、今やオーク ドアの定番メニューの1つとして知られています。この秋は近年盛り上がりを見せるハロウィンをモチーフにした、かぼちゃ型ハンバーガーが新登場。そのほかアメリカのサンクスギビングデーの定番・ターキー料理をハンバーガーで再現した新メニューや、スモークしたビーフ&ポークの両方をサンドしたボリューム満点のバーガーも味わえます。それでは、各ハンバーガーの詳細をチェックしていきましょう。●10月・パンプキンバーガー2,200円(税・サービス料別)かぼちゃのペーストが混ぜ込まれ、かぼちゃ型に焼き上げられたバンズでビーフパティがサンドされています。遊び心満載、ハロウィン仕様のハンバーガーです。中にはかぼちゃのスライスやスパニッシュハム、グリュイエールチーズがトッピング。スパイスアイオリソースがよく合います。●11月・サンクスギビングバーガー 2,200円(税・サービス料別)サンクスギビングデーはアメリカやカナダで行われる秋イベントの1つで、収穫の恵みを感謝する伝統行事です。11月は定番のターキー(七面鳥)料理を再現したハンバーガーが登場します。ターキーのパティの上には、通常ではターキーの中に詰めて焼くスタッフィングと呼ばれる野菜やパンがトッピングされます。ターキー料理にはかかせないグレービーソースとクランベリーソースで味付けされ、定番のサイドディッシュ・マッシュポテトと一緒にいただくメニューです。●12月・スモークドバーベキューバーガー 2,200円(税・サービス料別)特製スモークビーフパティに、スモークされたポークとチェダーチーズが挟まれたハンバーガーです。フレッシュオニオンとピクルスがトッピングされ、さらに、バーベキューソースで味付けされています。シンプルながらもボリューム満点の一皿です。秋のマンスリーバーガー詳細提供期間:2016年10月1日(土)~ 12月31日(土)提供時間:11:30 ~14:30 ※土・日・祝~15:00店舗情報店舗名:ステーキハウス 「オーク ドア」住所:東京都港区六本木6-10-3 グランド ハイアット 東京6階営業時間:ランチ/11:30~14:30(土・日・祝 ~15:00)、アフタヌーン/15:00~17:00、ディナー/18:00~22:00、バー/11:30~25:00定休日:無休電話:03-4333-8784店舗詳細URL:
2016年09月05日いよいよ夏本番!肌の露出が増える時期のため、今ダイエットに励んでいる人も多いのでは?アサヒグループ食品が、女性会員990人を対象に行った調査によると、過去最も効果があったダイエット方法で「食事量や摂取カロリーの調整やコントロール」が34%でトップとなっています。もちろんカロリー制限は、効果的なダイエットの一つです。しかしカロリーを気にして「ちょっとだけ食べよう」と思っていても、いざ美味しそうな料理を目の前にすれば、全部食べたいという欲求に駆られてしまうもの。そして食べてしまった後には、罪悪感が残るでしょう。そこでアメリカの女性向けオンラインメディア『COSMOPOLITAN』が発表した、食事の量を減らすことなく、カロリーを抑える方法を紹介します。■1:ハンバーガーを作るときはひき肉とマッシュルームを混ぜる(6オンスのハンバーガー1個あたり96キロカロリーのセーブ)ハンバーガーパティを手作りするときは、50:50の割合で、牛のひき肉(またはチキンかターキー)と、細かくしたマッシュルームを混ぜます。そうすれば、カロリーとコストを抑えられるだけでなく、食物繊維を増やすこともできます。■2:お米のカロリーを減らすならカリフラワーを加える(1杯あたり86キロカロリーのセーブ)カリフラワーを包丁で細かく刻むか、あるいはフードプロセッサーで粒状にしたら、フライパンで炒めます。このときアボカドオイルと、塩少々、ターメリックやガーリックを加えても美味しいそうです。これをそのまま食べても、カリフラワーに同量のご飯を混ぜて食べてもOKです。■3:オートミールにすりおろしたズッキーニを加えて量を増やす(1カップあたり79キロカロリーのセーブ)アメリカでは朝食によく食べられるオートミール。健康や美容効果は高いものの、1人分(1/2カップ)のボリュームはそれほど多くありません。そこでカロリーを増やすことなく、お腹を満たす方法が、すりおろしたズッキーニをオートミールに混ぜることです。そしていつも通りにナッツやフルーツといった好きなトッピングをします。■4:マッシュポテトにはカリフラワーを入れる(1カップあたり93キロカロリーのセーブ)マッシュポテトのカロリーを減らすには、マッシュポテトと茹でたカリフラワーを50:50の割合で混ぜます。そしてバターやサワークリームで混ぜる代わりに、無糖のアーモンドミルクとニュートリショナルイーストを入れて混ぜると、カロリーカットになり、クリーミーに仕上がります。またジャガイモの皮も使うことで、より栄養を摂ることができるうえ、面倒な皮むき作業もする必要がなくなります。■5:パスタをたくさん食べたいときはズードルで食欲を満たす(1カップあたり100キロカロリーのセーブ)パスタは高カロリーな炭水化物のひとつ。普通にパスタだけを大量に食べれば、カロリーが増えてしまいます。そこでズッキーニから作られたパスタ「ズードル」を使いましょう。野菜をパスタのようにカットするスライサーを使って、ズードルを作り、少しの量のスパゲティと混ぜることでカロリーを抑えることができます。すべての具材を一緒に沸騰させるか、最初にズードルを炒めた後で、ゆで上がったパスタを加えてください。■6:グアカモ一レにはエンドウ豆を加える(1/4カップあたり37キロカロリーのセーブ)グアカモ一レとは、アボカドをつぶして作るメキシカンディップのこと。チップスなどにつけて食べます。アボカドの脂肪分は健康的ですが、エンドウ豆の5倍ものカロリーを含みます。そこでアボガドの一部をエンドウ豆にして、ディップを作ることでカロリー減になります。またエンドウ豆には、ビタミンCやビタミンA、鉄分、マグネシウムが含まれます。■7:ピザを食べるときはカリフラワークラストを選ぶ(1食あたり243キロカロリーのセーブ)最後もまた、カリフラワーの登場です。カリフラワーをピザの生地部分に使うことで、カロリーカットになります。また理論的には、通常のピザクラストをカリフラワーに置き換えることは、炭水化物の摂取をサラダに置き換える位の効果があると考えられるそうです。カリフラワークラストは自作可能で、すりおろしたカリフラワーを卵やパルメザンチーズ、塩コショウなどと混ぜて生地を作ります。*ダイエットは我慢の連続です。しかし極端な食事制限の結果、リバウンドを経験するケースも少なくありません。そこでレシピを工夫して、カロリーをうまくカットしてみましょう。そうすれば空腹に悩まされることなく、ダイエットに成功できるかもしれませんよ。(文/椎名恵麻) 【参考】※7 Calorie-Cutting Hacks to Help You Eat All the Things Without Gaining Weight-COSMOPOLITAN※「ダイエット意識調査」夏のダイエット傾向-アサヒグループ食品株式会社
2016年08月03日この時期気になることといえば、やっぱりダイエット!でもダイエットは辛く、大変なものだと長続きしないですよね。それは、ハリウッドセレブだって同じ。だから今、彼女たちの間でも大変な思いをせずに続けられるダイエットの人気が高まっています。特に注目されているのが、美セレブのキム・カーダシアンが産後に行っている「アトキンスダイエット」。厳しい食事制限がなく、きちんと食べられるから、ほとんどの人が簡単にできる!と大評判なんです。「アトキンスダイエット」って?「アトキンスダイエット」は、故ロバート・アトキンス博士が提唱した、炭水化物の摂取量を制限し、脂質とタンパク質を多めに摂るダイエット。炭水化物に含まれる糖質は体のエネルギー源となりますが、急激に血糖値を上昇させるため、血糖値を下げるインスリンが大量に分泌されます。すると逆に、血糖値が下がりすぎてしまうため低血糖になり、また体がエネルギーを欲して食欲が増してしまうのです。しかしアトキンスダイエットでは、この糖質を減らすことによって、代わりに脂肪がエネルギー源となるため体脂肪が燃えやすくなるそう!キムが試したのは、ゆる〜いアトキンスダイエット?Kim Kardashian Westさん(@kimkardashian)が投稿した写真 – 2015 9月 18 9:44午前 PDTPhoto by Instagram今回キムが試したのは『アトキンス40』。これは、パスタもお米もポテトも食べていいけれど、炭水化物の摂取量を一日40gまでに抑えるもの(通常の食事では、炭水化物を200〜300g摂っている)。しかし一日1800kcal摂取してもOKで、食べられる食事もバラエティが豊富。バランスよく食べられ、無理な食事制限がないから「私も続けられる!」とハマる女子が続出しているのです。「アトキンス40」の食事ルールとは?食事の回数朝・昼・夜に間食2回を足して一日5回。炭水化物の摂り方血糖値を上げる炭水化物、糖分、アルコールなどは合わせて一日40gまでに抑えましょう(毎食10g、間食では5gずつ)。白米の代わりには玄米、ポテトの代わりにはヤムイモにすると、抑えやすくなりますよ。タンパク質の摂り方また、脂肪燃焼を助ける筋肉の元となるプロテインは、ダイエットの大きな味方。卵、魚、チキンといったタンパク質が豊富な食品を、朝昼夜それぞれ113〜170gほど摂るのが理想です。NG食材砂糖、お菓子、ケーキ、クラッカー、精白小麦粉。ちょっと甘味が欲しい時は砂糖ではなく、ノーカロリー甘味料など代用品を使いましょう。でも、目標に達成した時やパーティなどは好きな物を食べるなど、時には自分を甘やかす日を作ってもOK!これも長続きできる秘訣ですね。炭水化物量の目安は?◯ご飯(茶碗の半分)・・・20g◯食パン(6枚切りの1枚の半分)・・・15g◯うどん(1/3玉)・・・20g◯スパゲッティー(1/4玉)・・・15g◯牛乳(小コップ1杯)・・・5g◯プレーンヨーグルト(小コップ1杯)・・・5g◯じゃがいも(中1個)・・・20g◯バナナ(1本)・・・20g◯りんご(中半分)・・・20g◯砂糖(大さじ2)・・・20g◯はちみつ(大さじ1)・・・20g◯トマトケチャップ(大さじ3)・・・15g◯オレンジジュース(コップ1杯)・・・10g19kg痩せたキム・カーダシアンの食事メニューとは?Kim Kardashian Westさん(@kimkardashian)が投稿した写真 – 2016 2月 3 5:31午後 PSTPhoto by Instagram実際、3ヶ月で19kg痩せたキムのとある一日のメニューはこちら。朝食・目玉焼き(2枚)・ターキーソーセージ(2本)・薄い全粒粉パントースト(1枚)間食1・ギリシャヨーグルト(1/2カップ)・シルバードアーモンド(1/4カップ)・ブルーベリー(1/4カップ)昼食・チーズハンバーグ(115〜160g)・低カロリーのトルティーヤラップ(1枚)・レタス(1枚)・小さなトマト(1個)・アボカド(1/2個)間食2・ブラックオリーブ(10個)・チェダーチーズ(1枚)夕食・豚肉(115〜160g)・さやいんげん(1カップ)・ほうれん草(1カップ)・マッシュルーム(1/4カップ)・赤タマネギ(大さじ1)・ドレッシング(大さじ1)もうお分かりの通り、間食が二回もあるので、お腹は常に満腹。しかもチーズハンバーグといったダイエットにはNGそうなものも食べらるのが、このダイエットの良いところ!バランス良く、しかも食べたいものが食べられるから、長続きするんです。食べない、といった急激に体重を落とすダイエットでは綺麗になれません。続けられるアトキンスダイエットで、キムのように美しく痩せちゃいましょう!
2016年06月24日オーガニックミート、無農薬野菜、有機小麦を使用し保存料不使用のバンズと徹底したオーガニックバーガーで人気の「ベアバーガー」の国内2号店が東急プラザ銀座に3月31日オープンした。ベアバーガーはファストフードではなく、“bare(ベア=ありのまま)“なグルメバーガーを追求することを目的に2009年に米国ニューヨークのクイーンズで創業。現在、全米・カナダに31店舗展開しており、今年になってロングアイランドに11台のコンテナを使用したサスティナブルをテーマにした新店舗をオープンし、建材の再利用、省エネなど食材だけではないエコロジカルなオペレーションでチェーン展開を図っている。日本では昨年7月にベアバーガーの経営理念に共感したトゥモローランドが、自由が丘に1号店をオープン。放し飼い、牧草そだちの米国産のオーガニックビーフを使用。チキンやターキーに加え、日本では尾崎牛のプレミアムバーガーもメニューに加わっている。野菜は宮崎の綾町と千葉の信頼できる生産者から直接、無農薬野菜を買い付け、フレンチフライやサツマイモを揚げたスイートフライなどに使用する油もキャノーラオイルを使用。牛乳や卵、バンズも無農薬、無添加にこだわっている。またベジタブルパテ(シュルームバーガー)を使用し、ベジタリアン、ビーガンにも対応を図っており、ローカーボ(糖質カット)には、パンレスバーガーで対応も出来る。NYで人気のシェイクやオーガニックソーダなどもそろえられている。銀座店では23時までの営業(ラストオーダー22時)のため、ミニサイズのバーガー(スライダース、2個セット 1,650円)やサラダも用意され、銀座の夜景を楽しみながら、女性がカジュアルに楽しめるメニューも用意。同店ではデリバリーの予約も受け付ける。Text: 野田達哉
2016年04月04日毎年恒例、土佐の「おきゃく」が今年も開催される。“おきゃく”とは、高知の方言で宴会のこと。このイベントは、地元の人はもちろん、県外からの観光客も大歓迎の、高知を挙げた大宴会!開催期間の9日間は、街のいたるところで地元の自慢のお酒や食べ物にまつわる催しが行われ、陽気なムードの中、初対面の酔客同士が意気投合することも多々あるのだとか。ほぼ毎日開催されるのは、「土佐の夜楽・昼楽・深夜楽」。こちらは昼夜問わず市内の旅館やホテルなどで行われるイベントで、ライブや文化人のトークを楽しみながら、高知グルメに舌つづみを打つというもの。ほかにも、地元の特産品が販売されるマーケットや、列車内で宴が繰り広げられるツアー、そしてオーラスには商店街のアーケードに畳やコタツが登場して大宴会が行われる「日本一の大おきゃく」など、盛りだくさん!各日程や事前予約の有無は、ホームページでチェック。ちなみに、メイン会場となる中央公園とアーケードでは、後半土日に県外客限定の予約優先席が登場するなど観光客に優しい環境が整っているので、一見さんも気軽に参加して。期間内に行われる主なイベントは以下の通り。■日本一の大おきゃく 2016屋外でコタツに入ってお酒を飲む非日常感と開放感がたまらない!おきゃくの目玉といえる催し。3月12・13日11:00~21:00※場所により時間の変動あり。事務局に要問い合わせ。■ご当地グルメ屋台村中央公園内に登場する屋台村には、西部の「四万十 ポーク」や「しまんとターキー」、東部・香南市名物、うどんスープ×中華麺の「中日そば」など県内の味が集結。3月5・6日10:00~21:00■土佐のお座敷体験、土佐の酒肴地元産の海鮮料理や地酒をいただきつつ、お座敷遊び。負けた人は杯のお酒を一気!という楽しいお約束も。3月7~12日18:30~20:30高知市旅館ホテル協同組合 TEL:088・823・5941※要予約■酔って候 ドリンクラリーはしご酒大会開催期間中に、指定の5店舗をはしご酒。コンプリートして大抽選会に臨むと、豪華景品が当たるというイベント。3月7日19:00~9日21:00高知県社交飲食業生活衛生同業組合 TEL:088・822・8640◇information3月5~13日高知県高知市中心街ほか土佐の「おきゃく」事務局 TEL:088・823・0989※『anan』2016年3月2日号より。文・保手濱奈美
2016年03月01日イギリス料理はおいしくない……と思っている人は多いのではないか。ネット上ではイギリス=メシマズなんていうイメージが定着しており、確かにイギリス料理と聞いて思い浮かぶのは「フィッシュ&チップスと……ああ、アフタヌーンティーセットもあったよね。他は……???」となる人が多いように思う。しかし、そんなイメージはもう古いことが今回の取材でわかった筆者。取材にうかがったのは「ストリングスホテル東京インターコンチネンタル」(東京都品川区)。現在開催中の「Taste of Modern British(テイスト オブ モダンブリティッシュ)」では、現代版に仕上げたイギリス料理を食べてみたので、そのメニューの一部を紹介しよう。○進化したイギリス料理とは?同フェアで提供するのは、「モダンブリティッシュ」料理。イギリスらしい素材や料理に、ヨーロッパやアジアの料理手法、ハーブやスパイス、フルーツなどを取り入れ、香りも彩りも楽しめるという。気になるメニューを早速見てみよう。イギリス料理の定番、ローストビーフがぎっしり挟まった「ローストビーフサンドウィッチ」(2,800円)は、ボリュームのある見た目とは裏腹にさっぱりとした味わいだ。上にはゆずがトッピングされており、かんきつ類の香りが爽やかさを生み出していた。ソースにリンゴのコンフィを使った「天草ポークベリーのロースト アップルソース」(3,000円)は、表面がカリッと焦がされていて、脂の甘味を十分に堪能できる一品。アップルソースには、少し酸味のある紅玉を使っているので、後味はさっぱり。しかしあらためて思うのだが、豚肉はフルーツと合う!オレンジ果肉やドライグレープフルーツが添えられ、華やかな見た目なのは、「スコットランド産サーモンのフェンネル風味マリネ オレンジバルサミコソース」(2,300円)。特製キャロットオレンジのヴィネグレットソースの甘酸っぱさが、サーモンの上品な味わいを同時に楽しめる。「新潟県産 越の鶏のコリアンダーとレモン風味ロースト サラダ添え」(2,800円)は野菜がたっぷりと入っており、女性から人気が高いとのこと。ハーブでマリネされたチキンは風味が高く、香ばしい。口に含むと柔らかい肉質から肉汁があふれ出てきた。○アフタヌーンティーも進化していた!数々のモダンブリティッシュを味わった後に出てきたのがアフタヌーンティー。同フェア期間中は、現代風にアレンジされ、「Afternoon Tea of Modern British アフタヌーンティー オブ モダンブリティッシュ」(4,000円)としてメニューに加わっている。テーブルに運ばれてきたのは、アフタヌーンティーの定番である3段のスタンド……ではなく1枚の石板プレート。その上には、ひと口サイズの11種類のスイーツと2種類の軽食が乗せられており、思わず「かわいい! 」と言ってしまった。スイーツというと生菓子に注目が集まりがちだが、筆者が今回特に目からうろこだったのは焼き菓子だ。「レモンとタイムのショートブレッド」は、限界まで粉を少なくしたことで、さくっとした食感と口の中でほろほろと溶けるような軽さを生み出している。ご存知フィナンシェは、ホワイトチョコレートでコーティングされた「ロリポップフィナンシェ」として登場。キュート過ぎる……。そのほか、「ティプシーフルーツケーキ」「ピスタチオマカロン」「レモンパイ」「グリヨットチェリーの一口カップチョコレート」「イチゴのシュークリーム」「ローズのロールケーキ」「カシスとカルダモン風味のゼリー」といったさまざまなスイーツが登場する。またイギリス特有のホワイトチェダーチーズを使用した「ターキーパストラミサンド」と、ゴルゴンゾーラの香りを楽しめる「トリュフとゴルゴンゾーラチーズのライスコロッケ」といった塩気のあるアイテムも工夫がなされており、食べ飽きない。そして、アフタヌーンティーに欠かせないスコーン。プレートとは別に、「アールグレイ」「チアシード」「トリュフ」の3種類のスコーンが登場する。付け合わせの「クロテッドクリーム」は国産で、濃厚な味わいがスコーンと相性抜群だ。紅茶には、英国王室御用達の紅茶ブランド「H.R. ヒギンス」のフルーツフレーバーティー「ブルーレディー」、ミルクティーにオススメだという「デュークストリート」、ダージリンやアッサムをブレンドした「アフタヌーン」の3種類を用意。抽出には、紅茶に最適といわれている硬水「ヒルドン」が採用された。筆者はアフタヌーンを注文。入れたての紅茶からふわっとダージリンが香り、思わずため息が漏れる。スイーツの邪魔をしないあっさりとした味わいで、後には適度な渋みですっきりとした後味。主役を引き立てる上品な味わいだった。ドリンクには、そのほかにもスペシャルコーヒーの「ルビー」や「エスプレッソ」「カフェラテ」など約20種類を取りそろえている。今回、モダンブリティッシュの食事メニューからアフタヌーンティーセットまでいただき感じたことは、とにかく香りの演出がすばらしいということ。ハーブや香辛料、フルーツ……。さまざまな香りで期待感を高めてくれた。味わってみてのおいしさはもちろんだが、いただく前のワクワク感が特に印象的だった。イギリス料理になじみがない人こそ味わってほしいモダンブリティッシュメニュー。この機会に、ストリングスホテル東京インターコンチネンタルで優雅で紳士的な食事を楽しんではいかがだろうか(同フェアの提供期間は3月31日、アフタヌーンティー オブ モダンブリティッシュは3月13日まで)。※価格はすべて税・サービス料12%別
2016年02月17日アンダーズ 東京が16年1月から2月の間、冬期限定メニューを展開する。メインダイニング「アンダーズ タヴァン」では16年1月4日から28日まで、ヨーロッパ各地の味が楽しめる「ウィンターシチュー」が登場する。こちらはフランスの「ビーフのブルゴーニュ風」(3,000円)、「ロブスターのブイヤベース」(5,500円)、オーストリアの「鹿肉のラグー」(3,200円)、ハンガリーの「チキン パプリカッシュ」(2,400円)、アイルランドの「アイリッシュシチュー」(2,600円)といった各国のシチューに、自家製のブレッドダンプリングを添えたものとなっている。また、カフェ&バー「BeBu(ビブ)」では16年1月4日から2月29日まで、「スイスチーズフォンデューナイト」を開催。スイスの伝統的な料理であるチーズフォンデュを独自にブレンドしたチーズで楽しむことができる「チーズフォンデュー キルシュ ファームブレッド&インカポテト」のほか、エビとチキンの唐揚げやソーセージの盛り合わせ、シェフこだわりのバラエティ豊富なタパスも用意される。このほか、「ルーフトップバー」では16年1月6日から2月13日まで、スコットランド、アメリカ、日本といった国内外の酒造家とコラボした稀少なウイスキー約70種類が登場する「ウィスキーライブ」を開催。「サントリー 知多」(1,850円)や「ワイルドターキー ライ」(1,850円)、「シーバスリーガル 18年」(2,500円)などをそろえた。
2015年12月25日歌手のMay J.が19日、東京・カレッタ汐留で行われた「Caretta Illumination 2015『カノン・ダジュール Canyon d’Azur~青い星の谷~』」点灯式に出席した。カレッタ汐留では、昨年好評を博した幻想的な青い光のイルミネーション「カノン・ダジュール」の世界を進化させた『カノン・ダジュール Canyon d’Azur~青い星の谷~』を、11月19日から2016年2月14日まで開催。そのオープニングとなるこの日は点灯式が行われ、カレッタイルミネーション10周年記念企画の一つであるディズニー映画『シンデレラ』の世界観を再現したイルミネーションショーの開催に併せ、May J.が『シンデレラ』をイメージした衣装で登場した。May J.は「大好きなディズニーのコラボレーションなので、すごく楽しみにしてました」と期待しつつ、観客のカウントダウンに合せてイルミネーションを点灯。灯が点った幻想的なイルミネーションを前にして「青い世界にポツンと真ん中に立っているような感じで、白いツリーも目立ってキレイですね!」と感動した様子で、イルミネーションのスペシャルプログラムを観客とともに鑑賞して「音楽も壮大で光と音楽が重ねあうことで夢の世界に連れってってくれるようです。まるで光のワンダーランドに来た気分ですよ!」と絶賛。その後にミニライブとなり、11月4日に発売されたばかりのアルバム「May J.sings Disney」に収録されている「星に願いを」を含めた全3曲を披露して訪れたファンを沸かせた。残り1カ月となったクリスマスの話題となり、クリスマスのエピソードを聞かれたMay J.は「生まれも育ちも日本ですが、家族と一緒にいつも過ごしていたので、みんなでご飯を食べたりお友だちを呼んで大人数でパーティーを開いたりしていましたよ」と振り返り、今年の予定を「出来る限り家族と暮らせるようにしたいです。家族と一緒にターキーを食べられるようにしたいです」と願望を。そのMay J.は、昨年発表した「Let It Go~ありのままで~」の大ヒットで大晦日のNHK紅白歌合戦に初出場したが、今年の年末年始は「先のことは分からないですが、お仕事があればいいですね」と話していた。
2015年11月20日タレントのベッキーが10日(火)、東京ドームシティの「ウィンターイルミネーション」オープニング点灯式に参加した。クリスマスの思い出を聞かれたベッキーさんは「幼少期に家族と過ごしたのが思い出。中学生になって、周りが友人同士で会っていたという事を知って衝撃を受けました」と日本独自のクリスマス文化に驚き顔。ベッキー家はイギリス式のクリスマスだったそうで「25日に起きて、朝がプレゼントタイム。ターキーを食べるけれど、ケーキは出ない。クリスマスにケーキを食べるのも実は日本独自。だから家では出たことがないですね」と明かした。またプレゼントの上手な渡し方については「10月頃に相手の欲しいプレゼントを聞いておく。12月だとクリスマスだとバレてしまうので、2、3か月前に聞いて、それをあげるのがいい」とサプライズ指南。さらに「もしサンタがいたら何を願う?」には「カラオケルームと岩盤浴」と大胆過ぎるプレゼントを希望し「家にあれば女子的にも嬉しいし、家に友達が全然来てくれないので、それをエサに来てもらう」とニンマリしていた。この日は朝から天気がぐずつき、点灯式が野外で行われた事もあり、ファンは雨に濡れながら傘をさして、ベッキーさんの登場を待っていた。雨脚が強まる中登場したベッキーさんは開口一番「雨が降っちゃいましたね。皆、寒くない?大丈夫?本当に大丈夫?こんなに来てくれてありがとう」とファンに気遣い。午前11時頃から場所取りをしていたファンに向けては「昼の11時か……まだ私は仕事してなかったなぁ」と笑いを取り、冷え切った会場を盛り上げていた。(text:cinemacafe.net)
2015年11月10日NY発ペイストリーショップ「ドミニクアンセルベーカリー(DOMINIQUE ANSEL BAKERY)」より本場アメリカの “サンクスギビング” を味わえる限定メニューが、11月1日(日) から11月30日(月)までの期間限定、「DOMINIQUE ANSEL BAKERY TOKYO」に登場。さらにシェフ直伝の「アップルパイベイキングクラス」やクリスマスケーキ3種の予約も受付をスタートした。“サンクスギビング”(感謝祭)とは、アメリカやカナダの祝日のひとつで、秋の収穫を祝うお祭りだ。この日は、伝統的に七面鳥を丸焼きにして食べることから、「七面鳥の日」と呼ばれることもある。今回、「DOMINIQUE ANSEL BAKERY TOKYO」で展開するのは、アメリカ人がサンクスギビングデーに食べるデザートの代名詞でもある「ピーカンパイ」(ホール:1,944円)やシナモンやナツメグなどのスパイスが香る「パンプキンパイ」(ホール:1,944円)などアメリカの各家庭に伝わる伝統的なデザートをはじめ、ターキーハムとクランベリージャムを自家製ブリオッシュにサンドした「サンクスギビングターキーサンドイッチ」(1,188円)やターキーの形を模した可愛らしい「ターキーキャラメルブレッド」(378円)など、クラシカルなメニュー4種。ちなみに「ターキーキャラメルブレッド」は本国にはない日本のみで展開されるメニューだ。11月20日(金)には、ドミニク氏オリジナルアップルパイのレシピをシェフから直接学べる「アップルパイベイキングクラス」の開催も決定。先着30名限定・完全予約制で、ベイキングクラスのほかにも、普段は公開されないキッチン内を見学できたり、モエ・エ・シャンドンとともに新メニューのテイスティングも楽しめるというスペシャルなイベント。参加費は6,480円。気になる方は早めにチェックを。また予約がスタートした、同店初のクリスマス向けのケーキ「ブッシュ・ド・ノエル」3種は、フランス産チョコレートを使用した「ダブルチョコレートブッシュ」(4,104円)と、栗とブランデー香る「フレンチチェスナッツブッシュ」(4,104円)、国産の大粒イチゴとカスタードクリームを使った「フレッシュストロベリーブッシュ」(4,536円)がラインナップ。大人な味わいながらも見た目はキュートに仕上がったブッシュ・ド・ノエルで今年のクリスマスパーティを盛り上げてみては?(text:Miwa Ogata)
2015年11月09日キリン・トロピカーナは9月1日、「トロピカーナシーズンズ・ベスト 深まるクランベリーテイスト」(250mlLLスリム紙容器 / 税別100円)を秋限定で発売する。同商品は、各季節ならではの果実を組み合わせた飲料「トロピカーナシーズンズ・ベスト」シリーズの新作。りんご、ぶどう、ももをベースにクランベリーをブレンドした果汁100%のジュースとなっている。メインとなるクランベリーは栄養素を豊富に含んだ果実・スーパーフルーツの1つで、アメリカでは収穫祭のターキー(七面鳥)にかけるフルーツソースとして定番とのこと。ジュースとしても3番目の消費量であるという。パッケージは、クランベリーを中心に配置し、オータムレッドの色味を強調したデザインを採用。側面には、果実の知識としてクランベリーの"フルーツなるほどの話"を掲載している。
2015年08月27日アメリカ・ミシガン州で1957年に創業し、全米に400店舗以上を展開している米国最大級のハムブランド「ハニーベイクド・ハム 」が、8月6日(木)、“ハムの日”にちなんで、東京・虎ノ門に記念すべき日本第1号店をオープンする。「ハニーベイクド・ハム 」は、ホリデーシーズンにハムを買い求める人々が長い行列を作ることがアメリカの風物詩にもなっているほど有名。ホワイトハウスも御用達だったり、かのジョージ・クルーニーも大好物なのだそう。ブランドのスペシャリテは、最高品質の骨付きの豚モモ肉を使ったポークハムで、骨付きの豚のモモ肉を丸ごと使用し、添加物が一切加えられておらず、肉本来の旨みを存分に味わえる贅沢なハムだ。秘伝のウッドチップで20時間以上じっくりとスモークし、はちみつとさまざまなスパイスをブレンドした調味料を、「ハニーベイクド・グレイジング」といってひとつひとつ手作業でバーナーの炎で溶かしてコーティングする。この独自の製法により外側はまるでクレームブリュレのようにパリパリにキャラメリゼされたハチミツが甘く香ばしい食感。ハムの内側はしっとりジューシーに仕上がる。「ハニーベイクド・ハム」日本第1号店では、店頭でダイナミックな「ハニーベイクド・グレイジング」を実演するほか、ハムを使用した多彩なメニューをラインナップ。昼はボリューミーなサンドイッチのセットをメインに、夜は、ハムメニューの幅を広げて「ハニーベイクド・ハム&ターキーの季節のサラダ」(1,200円)や「ホウレンソウの玉ねぎのキッシュ(ハニーベイクド・ハム入り)」(650円)など充実したメニューを展開する。一番のおすすめは、ハニーベイクド・ハムを軽くグリルし、ほうれん草のクリームソースに、マッシュポテトを添えた「ポールさんのグリルハムマッシュポテト添え、ホウレンソウクリームソース」(2,590円)だ。これまでハムをメインディッシュとして食べる機会はあまりなかったかもしれないが、ハムの奥深い味わいが体験できる「ハニーベイクド・ハム」に来れば、これまでのハムの概念は覆されるに違いない。メインメニューとしても申し分のない味わいで、クラフトビールを始め、ワインやシャンパンにもよく合う。サンドイッチに挟むのは王道、おつまみとしても最高だし、ギフトにすればみんなに喜ばれる。店頭では、お土産用のハムも販売されており、サイズもオーダーできる。テイクアウトにおすすめの理由は、味もさることながら、見た目のボリュームもインパクトのあるところ。ハムは、特殊なスパイラルスライス方式で既に1枚1枚が骨の際まできれいにカットしてあるので、切り分ける手間もなくパーティにもぴったり。食卓が一気に華やいで、これ一品でかなりゴージャスなムードを演出できる。「オフィスで軽く打ち上げ」という際にも、手軽にテイクアウトして「ハムパー(ハムパーティ)」を楽しんでみてもいいかも。病みつき必至のプレミアムハムは、イートインでもテイクアウトでも、ぜひマストでチェックを。(text:Miwa Ogata)
2015年08月05日ニューヨーク発グルメバーガー「ベアバーガー(Bareburger)」が7月19日(日)に東京・自由が丘にて日本第一号店をオープンした。ベアバーガーのベア(bare)は“ありのまま”を意味し、世界的な認証機関で承認されたオーガニックミートを使用したパテや有機肥料でつくられた無農薬野菜、保存料不使用のバンズなど素材へのオーガニックなこだわりを持ちつつも、その味とボリュームが相まってニューヨーカーに「体にやさしく美味しいグルメバーガー」として人気。情報誌ザガットでは2011年に掲載されて以来、「ニューヨークのハンバーガートップ10」に連続ランクインを果たしている。本国の第一店舗は、2009年ニューヨークのクイーンズにオープン。現在はアメリカとカナダに26店舗を構えるまでに成長。そして今回、日本に初上陸となった。自由が丘にオープンする日本第一号店のメニューには、定番のビーフ、チキン、ターキーに加え、日本限定の黒毛和牛プレミアムバーガーも1日数量限定で登場する。バーガーのほかに、4種のサラダや6種のサイドディッシュ、ドリンクメニューには、ニューヨーク本店でも人気の4種のシェイク(780円)、オーガニックティー、アルコールにはオーガニックワインやオーガニックモヒートなども用意する。牛肉のパテは、オーストラリアのオーガニック・ビーフで、生産から加工処理にかかわるすべての過程において、オーガニック認証を受けている。野菜は全国で初めて「自然生態系農業の推進に関する条例」を制定し、独自の有機農法に取り組んでいる地域、宮崎県綾町の農作物や、有機野菜や自然食品など、国産の安心でおいしい食材を提供する「大地を守る会」の農作物を使用。牛乳は、日本ではじめて第三者機関により有機認証を受けた千葉県・大地牧場産の有機牛乳で、お子様向けには有機ジュースを用意する。またフード以外に、ベアバーガーオリジナルグッズとしてTシャツやトートバッグ、パーカー、コースターといったアイテムの販売も行う。「お家ではベジタリアンやヴィーガン、有機野菜などにこだわった食生活を心がけていても外出先となるとなかなかそれをキープするのは大変」と思っている人もいるだろう。「ベアバーガー」では、ベジタリアンやヴィーガン向けに、ベジタブルパテを使用したハンバーガーも用意し、また小さい子ども向けのキッズメニューにも有機食材を取り入れているので、子ども連れのママでも気軽に立ち寄ることができる。自由が丘でショッピング中の休憩スポットとして利用してみてはいかがだろう。(text:Miwa Ogata)
2015年07月28日トゥモローランドがニューヨークのハンバーガーブランド「ベアバーガー(Bareburger)」とパートナーシップを締結し、ベアバーガーの国内1号店を7月19日より、東京・自由が丘(東京都目黒区自由が丘2-16-10 メイプルファーム内)にオープンする。北アメリカを中心にオーガニックハンバーガーを小規模にチェーン展開している「ベアバーガー」。店名の“bare”は“ありのまま”を意味し、ホルモンや農薬などを極力使わずに育てた食材を提供するという店の方針にちなんで名付けられたものだ。同店はこれまで、全米No.1レストラン情報誌『ザガット(Zagat)』の“ニューヨークのハンバーガートップ10”に11年から14年まで連続ランクインしているほか、ニューヨーク版ミシュランでは11年に「環境に配慮する名店(sustainable-minded gem)」、「病みつきになる(addictive)」と評され、14年まで連続して紹介されている。メニューの中心であるハンバーガーに使用されるオーガニックミートは、自社シェフが厳選した信頼出来るサプライヤーや農家から仕入れたもの。牧草育ちで放し飼いの、バラエティーに富んだ無添加の肉を使用している。日本では、定番のビーフ、チキン、ターキーに加え、国内限定の黒毛和牛のプレミアムバーガーも登場。またベジタリアンやヴィーガン向けには、ベジタブルパテを使用したハンバーガーや、4種類のサラダ、6種類のサイドディッシュなども用意している。ドリンクでは人気メニューの4種類のシェイクを始め、オーガニックワインやオーガニックソーダ、ジュースなどを揃えている。
2015年06月10日こんにちは、ぽこひろです。ボーリングって楽しいですよね。私服でいいし、どの街にもあるし、男女が仲を深めるには最適なスポーツです。ちなみにぽこひろは大学の体育で一週間毎日6時間投げ続ける集中授業を取ったのですが、最終日のあと腕がイカれてしまい、ものを持とうとすると力加減がわからず全て地面に落としてしまいましたよ。みなさんも、友人の男女数人でボーリングからの~飲み!みたいな流れをよくやっているのでは? せっかくですので、後に控えた飲み会の前にモテの助走をつけておきたいですね。そこで今回は20代男子30人と一緒に「ボーリングでされたらたまらないモテテク」について考えてみました。■1.こける「ボーリングするときの靴って異常に滑るじゃん? だからずばり、コケてほしい。スカートはいてきてね」(大学生/21歳)男子・・・・・・。スミマセソ・・・・・・。スカートを履いていなくても、とりあえずそのドジっ子っぷりは絶対にかわいいので、検討の価値ありですね。■2.男子の意味わからんカーブをホメる「俺の必殺技はカーブ。あれ~ガーターになっちゃう~?ってとこから一気にえぐるようにグオーんって曲がって、全部なぎ倒す!」(大学生/22歳)小学生かっ(笑)!ぽこひろはできませんが、男子って、なぜかボールに指を入れないで抱えるように持つ投げ方でカーブができる人多いですよね。あれはカッコいいと思ってやっているので、信じられないくらいホメてあげてください。「それ、正式なカーブの投げ方じゃないね」なんて言ったらダメです。■3.ガーターを連発する「女子は下手なほうがいいよ。なぜかというと、一番下手な女子は必ず、一番うまい男子からレッスンを受けられるという特権があるから」(営業/24歳)これはたしかに! なぜか毎回、一度はガーター連発女子へのレッスンタイムがありますよね。手取り足取り教えてもらっちゃってください!■4.チーム戦で足を引っ張る「男女2人ずつ4人で行ったとして、男女ペアのチーム戦になるでしょ?そのときの理想は、ペアの女子がめっちゃ足を引っ張るんだけど、俺の活躍で勝利!だね」(フリーター/26歳)間違っても、ペアの男子よりも活躍してはいけません。手を抜きつつ、それでいて男子のおかげで試合に勝てるように、いい塩梅で頑張りましょう。■5.マッサージ「この前、終わった後に『おつかれー』って言って手をもみもみしてくれて、マジで興奮した」(専門学生/20歳)これは素晴らしい! これほど手のマッサージが自然にできるタイミングなんてないんじゃないでしょうか。ぜひ、やってみてください。■おわりにいかがでしたか?ボーリングで重要なのは、いい感じにドジで、下手で、かつ男子をホメることです。これらを兼ね備えれば、きっとモテます。決めろ、愛のターキー!(川上ぽこひろ/ハウコレ)(新部 宏美/モデル)(柳内 良仁/カメラマン)
2015年05月11日東京ディズニーリゾート内の複合型商業施設「イクスピアリ」では、12月25日(木)まで、クリスマスイベント「イクスピアリ・クリスマス・ハーモニー」を開催中。各種イベントのほか、この時期限定のスペシャルメニューの数々にも注目で、今回シネマカフェでは人気の3店舗&特別メニューを独占取材!まもなくやってくるクリスマスの参考にしてみて!■ 人気のスウィーツ&ベーカリーカフェで、キュートなミニケーキを体験! ■まずはイクスピアリで大人気のスウィーツ&ベーカリーカフェの「ピアリア」へ。ここでは定番スウィーツや季節限定スウィーツやパンが好評で、期間限定のクリスマスケーキが販売中。スノーマンがサンタに変身した「スノーマン ~雪だるま食べよう♪~」(¥470)は、レザチーズのムースの中にベリーゼリーが入っていて、イチゴとホワイトチョコのガナッシュとの相性もバッチリ。「赤鼻のルドルフ」(¥470)は、クリとホワイトチョコのガナッシュソースが甘くて優しい味わいで、クッキー生地の角と一緒にいただいても美味しい。このほかホールケーキの「クリスマスGIFT」(¥2,000)や「クリスマスアンサンブル~星になれたら~」(¥2,300)なども提供中で、「ピアリア」だけでケーキ類は揃ってしまうのだ。■ まるで苺ショートケーキ~のような重量感に!特製クレープが超贅沢! ■続いて、2Fのシアター・フロントにあるジェラート&クレープ専門店「フォレッティ・ジェルッタ」へ。遊び心いっぱいのジェラートは店内工房で毎日手作りしていて、注文毎に焼き上げる華やかなクレープは女性を中心に大人気だそう。ここでもクリスマス期間限定のジェラート&クレープを展開中で、今回シネマカフェでは「サンタさんの贈り物 ~苺ショートケーキ~」(¥520)という、まさしく苺ショートケーキ~のようなクレープを体験!クリスマスカラーの赤い生地の中にはサンタさんのプレゼントがいっぱいで、ミルクジェラート、スポンジ、苺ソース、ホイップクリームが入った超贅沢な一品だ。また、クリスマスには欠かせないチキンやスモークミートのクレープもあるので、試してみて!■ ターキーなどのクリスマス料理にも最適! 舞浜の地ビールで聖夜に乾杯! ■最後はスウィーツではないけれど、オリジナル地ビールとシェフ特製料理のレストランを堪能できる「ロティズ・ハウス」。ここは店内に併設する地ビール工房で醸造している舞浜の地ビール「ハーヴェスト・ムーン」の出来立てを味わえ、定番5種類の地ビールと相性が良いシェフ自慢のバラエティー豊かな料理も人気だそう。期間限定銘柄「クリスマス・ポーター」は、ロンドン発祥の赤みがかかったダークな色のビール。フルーティーな香りとほどよいホップの苦味、ダークモルトのしっかりとした味わいはターキーなどのクリスマス料理との相性も抜群だ。ちなみにイクスピアリの地ビールが楽しめる移動カフェ、「カフェ プレタ」でもカップで販売中。なくなり次第終了だが、聖夜に乾杯してほしい逸品だ。※写真はすべてイメージです。(text:cinemacafe.net)
2014年12月20日現在、東京ディズニーリゾート全体でクリスマスのスペシャルイベントが盛大に開催中だが、たまにはパークをちょっと離れて、ディズニーホテルのクリスマスメニューをのぞいてみるのも楽しいのでは?そこで今回、「ディズニーアンバサダーホテル」内にある「デリカフェ チックタック・ダイナー」をシネマカフェが独占取材!リニューアルした店内の内装とともに、クリスマス限定スペシャルメニューのレポートをお届け!「デリカフェ チックタック・ダイナー」は「ディズニーアンバサダーホテル」の人気店で、1950年代のポップなダイナーをイメージした大きな時計が特徴のデリカフェ。見た目もかわいいケーキや焼きたてのベーカリーのほか、目の前で作られるサンドウィッチを味わえ、しかも気軽にテイクアウトできるサービスもポイント。先日、内装がリニューアルされ、丸いテーブル席だったエリアがカウンターに。人数が多くても一緒に座ることができるようになった。ご紹介するメニューは、「“クリスマスホリデー”スペシャルブレッド(11/1~12/25)」(¥670)と、「“クリスマスホリデー”スペシャルセット(11/1~12/25)」(¥1,550)。パイ生地の星型パンはサクサクの食感が楽しく、メロン風味のツリーも上品な味わい。ミッキーシェイプのパンには、チョコレートクリームが耳まで!2種のチーズとスモークターキーのパニーニは、ターキーの塩味がチーズと相性バツグンで、ひき肉のソースとともに。「デリカフェ チックタック・ダイナー」の営業時間は、12:00~22:00。もちろん、直接店舗に行くことができるので、気軽にディズニーホテルのクリスマスメニューを試してみて。日没後に輝くホテルのエントランスにある青いイルミネーションもオススメ!【メニュー概要】“クリスマスホリデー”スペシャルブレッド(11/1~12/25)¥670【販売期間】2014年11月1日(土)~ 12月25日(木)【提供時間】12:00~22:00■リース形ブレッド※なくなり次第終了いたします。“クリスマスホリデー”スペシャルセット(11/1~12/25)¥1,550【販売期間】2014年12月25日(木)まで【提供時間】12:00~22:00■2種のチーズとスモークターキーのパニーニ■チョコレートブラウニー■ソフトドリンクのチョイス※写真はイメージです。※メニュー内容や価格は変更となる場合がございます。※掲載している写真は、すべてイメージです。東京ディズニーリゾートにおける実際のサービス、提供物、シチュエーションと異なる場合がありますので、予めご了承をください。(C) Disney(text:cinemacafe.net)
2014年12月18日クリエイト・レストランツ・ホールディングスが展開する「Little Pie Factory(リトル・パイ・ファクトリー)」(東京都港区)はこのほど、期間限定の「クリスマスギフトボックス」を発売した。同店は、11月7日に東京都・広尾にオープンしたやきたてパイ専門店。独自製法のアップルパイほか、約15種類のパイを取りそろえている。できたてのパイを求めて多くの人が訪れ、一日平均1,000個を完売してしまうという。このほど発売したギフトボックスはクリスマスカラーで、中には好きなパイを6個まで選んで入れることができる。箱代は150円。12月25日まで販売する。クリスマスシーズン限定メニュー「ラズベリーピスタチオ」もあわせて販売する。ラズベリーの甘さと程よい酸味のジャム、濃厚なピスタチオ、自家製カスタードクリームの組み合わせと、パイ生地のサクサクした食感が楽しめる。価格は480円。12月限定メニューは2種。「ターキークランベリー」(450円)は、ジューシーなターキーと赤いクランベリーソースを用いたパイ。「洋なし(ル・レクチェ)」(420円)は、とろけるような食感と濃厚な甘みの洋なしが入っている。※価格はすべて税込
2014年12月18日遠藤商事の運営する「Napoli’s PIZZA&CAFFE」はこのほど、イタリア伝統のクリスマスケーキ「パネットーネ」と、「プレミアムスモークターキー」の予約受付を開始した。○ピッツァと「パネットーネ」、「プレミアムスモークターキー」でクリスマスを満喫今年のクリスマスケーキは、イタリアの伝統的なクリスマスケーキ「パネットーネ」を用意。パネットーネ種の酵母を用いてゆっくり発酵させたブリオッシュ生地の中に、レーズン、プラム、オレンジピールその他のドライフルーツを刻んだものを混ぜ込んで焼き上げた。柔らかな口当たりに甘いドライフルーツの組み合わせを楽しめるケーキになっているという。テークアウト価格は650円(税込)。クリスマスにはかかせない「プレミアムスモークターキー」は、香ばしい香りと味が染み込んだ特大ターキー。テークアウトのみで、価格は800円(税込)。販売は、「Napoli’s PIZZA&CAFFE」の渋谷神南、自由が丘、渋谷センター街、栃木おやまゆうえんハーヴェストウォーク、西武小田原(ターキーのみの販売)の各店となる。
2014年12月05日いよいよクリスマスシーズンの到来。大切な人との心温まる時間を楽しむために、ローストビーフやターキーの用意があるレストランを予約するのもいいけれど、特別な1日をゆっくり過ごしたいなら、リラックスしておいしいお肉を堪能できるホームパーティーがおすすめだ。料理の腕に自信がないという人も、他に類を見ないほど豊富な肉がそろう伊勢丹新宿店本館地下1階フレッシュマーケットで食材を購入すれば間違いなし。有名レストラン級の逸品を自宅で完成させることができる。その手助けをしてくれるのが、I’S MEAT SELECTION専属シェフの岩田晴美さん。「良質な食材を使って丁寧に調理すれば、誰でも簡単においしい料理を作れます。分からないことがあればどんどん訊いてほしいし、下ごしらえも手伝います」と力強いお言葉。そんな岩田さんがこの冬一押しするのは、フランス産の鶏肉「コクレ」(1羽1,000円)。柔らかな肉質はさっぱりした味わいで、塩コショウのみのシンプルな味付けで十分楽しめる一品なんだとか。「背中と胸の両サイドにキッチンバサミを入れて開いたら、オリーブオイル、塩、コショウをして焼くだけでいいんです。オーブンなら200度で30分。オーブンがなければ、フライパンでも調理できます」。塩は、肉のうま味と甘味を引き出してくれる、粒子が粗めのものがベスト。2人でちょうどいいサイズのため、ライトな味付けだと最後までおいしくいただけるのもうれしいポイント。クリスマスの定番・ステーキをメインディッシュにしたいなら、肉の種類によって油の量を変えるのがコツ。「霜降りの和牛ならオリーブオイルだけで焼いたほうがおいしいし、赤みの洋牛ならオリーブオイルとバターで焼くとコクが出ておいしいですよ。焼いている最中は、バターを焦がさないように中火でグツグツさせることを心掛けましょう。バターがムース状であることを目で確認しながら火加減を調節すれ失敗することはありません」また調理中、上下の温度を均一にするために、フライパンの中で溶けているオリーブオイルやバターをすくって肉の上部から掛けるというプロの技も、ぜひ真似したいところ。焼き上がったら、すぐにお皿に盛りつけることなく、フライパンの余熱で中まで熱を伝えていくことが大切。実際に中心温度計を使って中の温度を測ると、20度から50度まで徐々に上がっていく。因みに28度がベリーレア、58度がミディアムレアなのだとか。「中心温度計は4,000円くらいから売っているので、家で肉料理を作るのが好きなら、一つくらいは持っておくといいですよ」十分に余熱がいきわたった肉をお皿に盛り付けた後は、肉の上に塩をまぶし、口の中でマリアージュさせる。粗挽きのコショウが口の中で弾けると共に、塩が甘味を引き出してくれるため、おいしさが一段アップするのでぜひお試しを。また、イブ当日も仕事が忙しく調理する時間が十分に取れないなら、フォアグラパテ用(5,400円)をスライスにしてブリオッシュに載せて食べるだけおいしい。中に閉じ込められた干しがきのアクセントが効いたフォアグラは、家族や友達みんなを、笑顔でいっぱいにしてくれるだろう。「私達はお客様ご自身で、ご自宅で料理する楽しさを実感していただけるために全力でお手伝いしています。ご家庭で一手間加えるだけでプロの味を再現できる食材をそろえているのはもちろんのこと、食材に関しての質問には常に丁寧にお答えさせていただいておりますので、どんなことでも訊いてください。料理がおいしいことを“美味”と書くように、おいしい料理は見た目にも美しいものです。お客様1人ひとりが、食べる人を幸せにする料理を作ることができるよう、これからも応援していきますよ」
2014年11月29日東京都渋谷区の渋谷パルコ「THE GUEST cafe&diner」は14日~12月25日、今年40周年をむかえたサンリオキャラクター、ハローキティとコラボレーションした「ハローキティカフェ」を期間限定でオープンする。○限定ペーパーランチョンマット付きメニューを販売同店では、ハローキティをモチーフとした空間とオリジナルメニューを用意。店頭には、キティちゃんと記念撮影ができるフォトスポットを設置する。また併設するショップでは、同店でしか買えないカフェ限定グッズをはじめ、ハローキティ関連商品を販売する。「ハローキティカフェ」オリジナルコラボレーションメニューでは、限定ペーパーランチョンマット付きのフードメニューや、限定コースター(3種)付きドリンクなどが登場。「ビーフシチュー~ハローキティからのクリスマスプレゼント~☆プレゼントマグカップ付き☆」は、リボンをほどくと熱々のビーフシチューが登場。価格は1,580円(税別)。「ハローキティのサンドイッチ~クリスマスバージョン~」は、プロシュートサンドをキティちゃんに、マスタードバター入りのターキーサンドをキティちゃんからのプレゼントBOXに見立てたという。価格は1,380円(税別)。「ローストチキンのクリスマスBOX☆風船プレゼント付き☆」は、ピンクのBOXにローズマリーとタイムのハーブチキン、パプリカパウダーのケイジャンチキンの2種を収めた。価格は1,280円(税別)。「ハローキティのアツアツ鉄板アップルパイ☆プレゼントマグカップ付き☆」は、フランボワーズのリボンをつけたキティちゃんのアップルパイ。価格は1,580円(税別)。「ハッピー※マジックムース~ハローキティからのメリークリスマス※~」(※はハートマーク)は、チーズムースのキティちゃんやフルーツなどを盛り合わせたケーキプレート。価格は1,280円(税別)。「ハローキティのクリスマスツリーパフェ」は、杏仁豆腐とバニラアイスをクリスマスツリーに見立て、いちごゼリーやグラノーラ、キティちゃんのマカロンなどで飾った。価格は1,080円(税別)。ドリンクメニューでは、「クリスマスラテ(HOT or ICE)」(650円・税別)、「ハローキティのおしゃれなスパークリングドリンク☆アクリルマスコットホルダー付き☆」(1グラス1,080円・税別)、「ハローキティのグラスワイン~クリスマスバージョン~☆アクリルマスコットホルダー付き☆(赤・白)」(1グラス980円・税別)などを用意する。○映画「くるみ割り人形」とのコラボメニューを展開また、29日より公開される映画「くるみ割り人形」とコラボしたメニューも提供する。「ハローキティのくるみハンバーグプレート~クララバージョン~」は、くるみとトマトソースがたっぷり乗ったハンバーグ。価格は1,380円(税別)。「ハローキティケーキ~クララバージョン~」は価格1,180円(税別)。「ハローキティのココア~クララバージョン~(HOT or ICE)」は価格750円(税別)。○限定グッズやオフィシャルグッズを販売限定グッズやオリジナルグッズでは、テイクアウトメニューとして「ハローキティケーキ」(各種1個514円・税別)、「ハローキティカフェ限定ミニケーキ」(各種1本300円・税別)を販売。限定コラボグッズとしては、「ハローキティカフェハート型ペロペロミラー」(800円・税別)、「ハローキティカフェコットントート」(500円・税別)、「ハローキティカフェクリスマスカード」(3種セット350円・税別)、「ハローキティカフェクリアファイル」(350円・税別)、「ハローキティカフェメモ帳」(350円・税別)等を販売する。会場は東京都渋谷区宇田川町15-1渋谷パルコパート1・7F「THE GUEST cafe&diner」。日時は14日~12月25日、11時~22時L.O.(ドリンクは22時30分L.O.)。12月3日~4日は休店。※写真はすべてイメージ。(C)’76,’14 SANRIO CO.,LTD. APPROVAL No.SP551132
2014年11月04日ライフスタイルマガジン『ペン(pen)』は、11月15日発売号でウイスキーを特集する。ハイボール人気も相まり注目が高まるウイスキーだが、「愛すべきは、ウイスキー」をテーマとする最新号ではスコッチからジャパニーズまで世界の5大ウイスキーを代表銘柄と共に紹介。日本のウイスキー発祥地とも言える山崎蒸留所でウイスキーが出来るまでの道のりを辿る。世界的な日本人ブレンダー・輿水精一が教えるウイスキーづくりの極意、ウイスキーの色や味わいを決める樽職人の仕事ぶりも紹介。世界で一番飲まれている「キング・オブ・バーボン」こと「ジム・ビーム(Jim Beam)」や「メーカーズマーク(Maker’s Mark)」の蒸留所を訪問する。また、ウイスキー最強カタログには「ザ・マッカラン(The McCallan)」「ラフロイグ(Laphroaig)」「ボウモア(Bowmore)」からおなじみの「響」や「山崎」、「ワイルドターキー(Wild Turkey)」「フォアローゼズ(Four Roses)」「ノブクリーク(Knob Creek)」等のアメリカン、「ジェムソン(Jameson)」を始めとするアイリッシュ、「カナディアンクラブ(Canadian Club)」等のカナディアンまで愛飲の銘柄やこれから試したい銘柄を掲載。また、目利きのいるバーも掉尾で紹介する。第2特集は「開高健を知っているか?」。没後25年にあたる作家の開高を忍び、代表作『夏の闇』がいかにして生まれたか等、彼の足跡を辿る。
2014年11月04日シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル(千葉県浦安市)のオールデイ・ダイニング「グランカフェ」は12月1日、"シェラトン クリスマスブッフェ Dream+"の提供を開始する。実施期間は12月25日まで。同ブッフェでは、ローストチキンやミートローフなどのクリスマスメニューをはじめ、チーズフォンデュ、ブイヤベース、パエリア、伝統的なフランス料理のソース"ブールブランソース"をかけた高級魚のイトヨリなど、さまざまな料理を日替わりで提供する。12月20~25日のクリスマス期間のディナータイムには、ローストターキーやクリビヤックサーモン(サーモンパイ)、牛ほお肉の赤ワイン煮込みなども用意する。デザートコーナーでは、パティシエ自信作のクリスマスケーキを日替わりで提供。マシュマロツリーも登場する。このほかにも中華料理コーナー、石窯焼きピザや茹で上げパスタ、ハニートーストやグランカフェ特製ローストビーフなど、人気のレギュラーメニューも豊富に取りそろえる。料金は、ランチブッフェ(11:30~14:30/土日祝は15:00まで)が大人が3,600円(土日祝4,200円)、9~12歳が2,300円、4~8歳が1,600円。12月17日はサンクスデーで、ランチブッフェが2,600円となる。ディナーブッフェ(17:00~21:00)は、大人が5,400円(土日祝6,000円)、9~12が歳3,500円、4~8歳が2,300円。なお、12月20日~25日は、土日祝料金での提供で、ディナーブッフェの営業時間は22時までとなる。※価格は税込
2014年10月28日東京ディズニーランドでは、園内の至る所で漂うおいしそうな香りに思わずお腹が鳴ってしまいますよね。せっかくのディズニーランド! 人気グルメを満喫しちゃいましょー! ということで、社会人500人がオススメする「東京ディズニーランドで食べたいグルメ」を調べてみました。>>東京ディズニーシー編も見る■チュロス・「東京ディズニーランドで食べるチュロスが一番美味しい気がする」(女性/東京都/30歳/情報・IT)・「歩きながら食べることができていい」(女性/東京都/30歳/食品・飲料)・「待ち時間にちょこっと食べたりできるのでよく買う」(女性/神奈川県/25歳/運輸・倉庫)・「全チュロスを制覇するために園内をめちゃくちゃ歩き回ったことがある」(女性/茨城県/23歳/医療・福祉)手軽に食べられることから、チュロスは多くの人に支持されている定番グルメ。価格もお手ごろなことに加え、レギュラーメニューでもあるシナモン味は、断面がミッキー型になっているのも人気のポイントです。園内には期間限定の味も含めて、数種類の味があるのですべての味を食べ尽くすのも楽しそうですね!■「スモークターキーレッグ」・「美味しくてボリュームがあるから」(女性/奈良県/33歳/商社・卸)・「漫画のような骨付き肉が楽しめる」(女性/東京都/30歳/マスコミ・広告)・「ワイルドな気持ちになる」(女性/東京都/25歳/商社・卸)・「スモークされた煙い感じが好きです」(女性/埼玉県/28歳/情報・IT)ウエスタンランドで売られている「スモークターキーレッグ」は、まさに漫画にでてくるようなワイルドな肉の塊です。馬車の形をしたワゴンから漂う、スモークされた香りに多くの人が食欲をそそられるそうで、ワゴンの周りでは、肉汁を滴らせながらターキーをかぶりつく人が沢山います。あなたも豪快にかぶりついてみませんか?■ミッキー型ワッフル・「ミッキーの形というだけで特別感がある」(女性/大阪府/22歳/機械・精密機器)・「焼いている様子を見ながら待てるので楽しい」(女性/神奈川県/28歳/金融・証券)・「味の種類が何種類かあるので、友達と食べ合いっこしながら食べた」(女性/新潟県/24歳/ソフトウエア)・「かわいいし大きくてボリューミー」(女性/埼玉県/23歳/食品・飲料)「グレートアメリカン・ワッフルカンパニー」では、次々とミッキー型に焼きあがる様子が、ガラス越しに見られるので、それだけで楽しい気分に。ボリュームもあるので、軽食にぴったりということで食べる人も多いようです。ワッフルにはメイプルソース、ストロベリー&カスタードソース、チョコレートソースから選べるので、シェアして食べればそれぞれの美味しさが味わえちゃいます。プラス料金でアイスクリームをトッピングすることもできます。さらに濃厚な甘さが欲しい人はお試しを!■レストラン・「グランマ・サラのキッチン: 木を基調とした空間は、落ち着きがあって良い」(男性/千葉県/24歳/その他)・「クリスタルパレス・レストラン: バイキングが、子供たちが喜ぶのでよく行く」(男性/神奈川県/50歳以上/電機)・「クイーン・オブ・ハートのバンケットホール: 見た目もかわいいし、レストランもアリスの国になっていてかわいい。テリヤキチキンレッグ肉食女子には必須」(女性/神奈川県/31歳/金融・証券)・「れすとらん北齋: ボリュームもあり、とても美味しかった」(女性/香川県/30歳/医療福祉)東京ディズニーランドには、軽食から、しっかりとお食事を楽しむレストランもあります。ディズニーの名作アニメの世界観をそのままにしたレストランは、ファンにはたまらない場所。ただ、事前の予約をしないと入れないことも……。ほかにも、和食レストランもあるので、どの年代の方でも美味しく楽しめちゃいます。いかがでしたか? あなたの好きなメニューはランクインしていたでしょうか。これから遊びに行くときには、アトラクション情報はもちろん、食べたいレストランやグルメもリサーチしてみると、さらに楽しみ方が増えそうですね!※画像は本文と関係ありません調査期間: 2014年4月15日~2014年4月17日調査対象:マイナビニュース会員調査数:500名調査方法:インターネットログイン式アンケート(文・エフスタイル 齊藤もい子)
2014年06月11日2013年春に街開きした「グランフロント大阪」が、初めてのクリスマスを迎える。11月29日にうめきた広場で行われるイルミネーション点灯式をはじめとし、12月25日までの期間中、各所でさまざまなクリスマスイベントが予定されている。うめきた広場を取り囲む約60本の樹木には、従来品と比べ1球当たりの消費電力を65%削減したエコイルミネーション「WISH SHINEE」。さらに、うめきた広場に展示する新感覚ツリー「WISH ART」やJR大阪駅連絡デッキからナレッジプラザにつながる館内装飾「赤い糸」、ナレッジプラザの空中から浮かぶ「WISH TREES」など、約30万個の電球がまち全体を彩る。12月13日には、「梅田スノーマンフェスティバル2013」のメインコンテンツ“スノーマンライティング”の点灯式も開催され、光と音と映像がシンクロした光のイベントが実施される。すでに、本場ドイツさながらのクリスマスの雰囲気が楽しめるクリスマスマーケットが22日より開催されている他、ファッションショーやライブペインティング、ミュージック・フェスティバル、スマートトイ「Sphero(スフィロ)」体験会など、期間中さまざまなイベントが予定されている。また、クリスマスに食べた鶏肉やターキーのY字型の骨(ウィッシュボーン)に願いをかけると夢が叶うという欧米の言い伝えにちなみ、南館5階には「ウィッシュボーン」を設置。来場者が各店舗から配られる「WISH CARD」に願いを書いて結びつけるという楽しい趣向で、願いを結びつけた毎日先着500名には「WISH FLOWER」(チューリップ1輪)がプレゼントされる。
2013年11月26日「サブウェイ」は、パンの種類が選べたり、野菜の増減が行えるなどのオーダーメイドシステムを採用している、サンドイッチのファストフードチェーン店。基本となるサンドイッチメニューは15種類あり、加えて期間限定メニューなども提供されている。その中で、どのサンドイッチメニューが好きなのかを、マイナビニュース会員の男女500名を対象にアンケートを行い、それぞれのメニューを選んだ理由も尋ねてみたので紹介する。Q.サブウェイのなかで好きなサンドイッチメニューを教えてください(複数回答)。1位 えびアボカド 24.4%2位 生ハム&マスカルポーネ 13.4%3位 BLT 13.0%4位 チーズローストチキン 7.8%5位 炭火てり焼きチキン 6.8%■えびアボカド・「えびとクリーミーなアボカドがマッチしていて1番好き」(27歳女性/電機/技術職)・「ヘルシーそうだけど、なかなかおなかにたまるから」(30歳女性/小売店/販売職・サービス系)・「えびとアボカドが好きなので、いつも頼んでいるから」(28歳男性/食品・飲料/販売職・サービス系)■生ハム&マスカルポーネ・「マスカルポーネと生ハムのハーモニーが最高」(25歳女性/ホテル・旅行・アミューズメント/経営・コンサルタント系)・「生ハムの塩気がちょうどいいから」(26歳女性/学校・教育関連/専門職)・「あの組み合わせは最高だと思う」(30歳女性/不動産/事務系専門職)■BLT・「シャキシャキのレタスがベーコンの塩気にベストマッチだと思う」(40歳男性/自動車関連/技術職)・「やっぱり『BLT』が最もシンプルでおいしい…どのメニューも野菜が豊富でサブウェイは大好き」(23歳男性/情報・IT/技術職)・「野菜をバランスよく取れるから」(27歳女性/学校・教育関連/事務系専門職)■チーズローストチキン・「チーズとチキンの相性がよく、とてもおいしい」(34歳男性/情報・IT/技術職)・「チキンが香ばしくておいしいから」(29歳女性/団体・公益法人・官公庁/事務系専門職)・「チーズが好きで、味が濃厚だから」(31歳女性/小売店/販売職・サービス系)■炭火てり焼きチキン・「ボリュームがあって食べた感があるから」(32歳女性/金融・証券/事務系専門職)・「照り焼きが好きだから…ボリュームもあって食べ応えがある」(28歳女性/生保・損保/専門職)■その他・「『ベジーデライト』…カロリーがすごく低いから、ダイエット中にはもってこいだから」(30歳女性/人材派遣・人材紹介/その他)・「『たまご』…まろやかで味の主張をしすぎないからたくさん食べられる」(26歳男性/金融・証券/専門職)・「『ターキーブレスト』…ターキーが好きだが、他のファストフードではなかなか食べられないので」(35歳女性/生保・損保/事務系専門職)■総評1位は、2割を超える票を集めた「えびアボカド」。メキシコ産アボカドとえびを使ったサンドイッチで、選んだ理由には「えびとアボカドが好きだから」「鉄板の組み合わせ」など、好みの具材であることと、その組み合わせが良いという意見が大半であった。2位は「生ハム&マスカルポーネ」。パルマ産ホエー豚の生ハムと、イタリアのクリームチーズであるマスカルポーネのサンドイッチだ。こちらも、それぞれが好きな具材であり、組み合わせも良いという声が多かった。3位は、具材のベーコン・レタス・トマトの頭文字が名前となった「BLT」。「定番だから」という意見が目立ち、野菜の多さを理由に挙げる人も見受けられた。4位と5位は、チキンを具材にした「チーズローストチキン」と「炭火てり焼きチキン」が並んでランクイン。以下のランクは、6位(6.4%)「ローストビーフ」、7位(5.6%)「ツナ」、8位(5.4%)「たまご」となっている。今回のアンケートでは、複数の具材を組み合わせたメニューが上位にランクインしており、選んだ理由としても具材の組み合わせに関する意見が多かった。まだ上位を獲得したサンドイッチメニューを食べたことがない人は、”えびとアボカド”や”生ハムとマスカルポーネ”などの組み合わせが、どのようなハーモニーとなるのか味わってみよう。調査時期: 2013年9月13日~9月14日調査対象: マイナビニュース会員調査数: 男性228名 女性272名合計500名調査方法: インターネットログイン式アンケート【拡大画像を含む完全版はこちら】
2013年10月09日なんだか無性に肉が食べたい!と思う日があります。ハンバーグ、ステーキなどいつもの定番メニューもいいのですが、たまにはバリエーションを増やしてみるのもいいかも。そこで、母国の絶品肉料理を日本に住む20人の外国人に聞いてみました。■チョリパン。チョリソーを半分にスライスをしてバゲットに入れて、チョリソーの上にチミチュリというソースをかけて、パンでサンドイッチになる簡単料理です。とても作りやすくて、おいしくて、安いので、皆食べてます(アルゼンチン/男性/20代後半)アルゼンチンのカジュアルグルメ。炭火であぶったチョリソーがフランスパンの中にどーんと入っています。紫玉ねぎなどの野菜と決め手のソースが、チョリソーのおいしさを引き立てます!日本にもチョリパンスタンドがあるようですよ。■角煮バーガー。角煮とたっぷりの香辛料が肉まんの皮に包まれています(台湾/男性/20代後半)こちらも手軽に肉のうまみを味わえる一品です。パクチーや砕いたピーナツなどが入っていて、ボリュームも申し分ありません!肉まんのように皮にすっぽりと包まれているのではなく、サンドされています。台湾の食べ物は日本人の口に合うものが多いですが、これも漏れなくそのひとつでしょう!■サムサ(Samsa)。特別な釜で作られるものです。パイ生地の中にお肉とたまねぎ等をたっぷり入れて、釜で焼きます。お肉と一緒に粒の脂が入れてあるサムサの味が最高(ウズベキスタン/男性/20代後半)サムサは石釜の中に張り付けて焼きます。街のあちこちで売られているそうで、こちらも現地の人にはおなじみのファストフードのようです。羊の肉やかぼちゃなんかも入っているとか。パイの中に入れた脂の粒がジュワーっと口の中に広がることを想像すると……たまりません!■生ハム。薄切りの豚肉で、イタリアのプロシュートより黒っぽい赤い色。味といえばしょっぱい濃い味なので、日本人の中には、一番いいスペインの生ハムを食べられない人もいる(スペイン/男性/20代後半)おつまみによさそうなスペインの生ハム、ハモン・セラーノ!色はサラミに近い感じで、コクと塩味が強く、日本人の中にはクセがあると感じる人もいるようです。その反面、やみつきになる人も。■「ファッタ」です。肉(羊や牛肉)、白飯、アエイシ(ピタパン)が、ニンニクトマトソースで混ぜ合わされたもので、味はニンニクとトマトソースがベースです(エジプト/男性/40代後半)イスラム圏のエジプト。ラマダン明け2カ月後の犠牲祭など、特別な時に食べるのがファッタです。アエイシの上にご飯、その上にトマトソースと小さく切った肉を乗せます。味はトマトとガーリックが利いていてイタリア料理のよう。エジプト料理が初めての方でも、なじみやすい一品だと思います。パンとご飯を同時に食べるというのが斬新ですね!■ロシアは肉料理が比較的に多いが、特にカフカス地域から伝わってきた「シャシュルィック」が有名。お肉を50グラム弱の大きさに角切りし、お酢や塩こしょうなどで味をつけ、串で焼きます。お肉そのもの味が引き立てられます(ロシア/女性/20代後半)旧ソ連圏で人気のBBQのようなものです。串に刺さった肉に豪快にかぶりつきたくなります!味付けも最小限なので、肉を食べた感が半端なさそうですね。■ポルコルト。赤いパプリカの粉で味つけられた、鶏肉か牛肉で作られた煮込み料理。自分で作った小さい丸いめん(1センチの団子みたい)と一緒に食べるのが一般的(ハンガリー/女性/30代前半)ハンガリーの定番肉料理で、玉ねぎやトマトなどもふんだんに使われている、栄養満点の一品です。付け合わせには小麦粉を練った生パスタのようなものが添えられ、おなかもいっぱいです。肉料理でありながら、名前と見た目からかわいらしさも感じさせてくれます。■トナカイの煮込み。見た目は細かいビーフシチューのようで、野生な味(フィンランド/女性/50代前半)こちらは野性味あふれる味わいの煮込み料理。フィンランドのラップランド地方の名物料理です。ベリーソースがかけられ、ピクルスなどが添えられます。肉自体のクセはそれほど強くなく、ベリーソースのほうが日本人からすると不思議な味に感じるとか。トナカイの生き様は、サンタクロースの相棒だけではないのですね!■Gravy sauceグレイビー(ソース)。肉汁で作ったソースでクリスマスターキーと一緒によく食べます(イギリス/男性/40代前半)海外の小説を読んでいた時、食事の場面の描写でよく出てきたのがこのグレイビー。どんな味なんだろうと気になり、憧れさえ抱いていました。のちにマッシュポテトにかけられたソースがグレイビーだと知り、ものすごくすっきりしました!まろやかでお肉もジャガイモもおいしさを増しますよね。世界の肉料理、気になるものはありましたか?現地へ行かなくとも、日本でもいろいろな国の料理が楽しめますのでぜひお試しください。そして野菜も忘れずに!【拡大画像を含む完全版はこちら】
2012年12月03日