献立に困った時の救世主であり、大人も子供も大好きなカレー。2~3日連続で食卓に並ぶことも少なくないと思いますが、カレーを皿によそう時に、おたまからポタポタと垂れて皿やコンロ周りを汚してしまった経験はありませんか。カレーの汚れは放置すると固まってしまったり、皿のふちについたカレーがうっかり服についたりと厄介ですよね。そんな事態を防げるような、カレーをポタポタと垂らさずによそう方法を紹介します。カレーがポタポタと垂れないよそい方とは?紹介する方法は、普段のよそい方に工程を1つ追加するだけです。いつものようにカレーをすくったら、鍋の中のカレーにおたまの底をつけてください。写真のようにしっかりと底全体が浸かるようにくっつけるのがポイントです。そして、おたまを持ち上げると…。カレーが1滴も垂れません!これは表面張力を利用した裏技で、おたまの底についていたカレーが、鍋の中のカレーに引っ張られるため、垂れなくなるのだそうです。ほかにも味噌汁やうどんのつゆなどの汁物をよそう時や、揚げ物を油から取り出す時、紅茶のパックを取り出す時にも使えるのだとか。簡単な工程を1つ足すだけで、ポタポタ垂れなくなるのは嬉しいですよね!子供でも簡単にできる方法なので、汁物をよそう手伝いをしてもらう時には教えてあげるとよいでしょう。[文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
2023年07月27日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「チキンのオレンジソース」 「夏野菜を味わう!ナスとトマトのチーズ焼き」 「シャキシャキセロリのサラダ」 「旨味たっぷりシーフードスープ」 の全4品。 メインはオレンジソースをかけたチキン。スープは旨味たっぷりシーフード! フォークとナイフを添えて召し上がれ! 【主菜】チキンのオレンジソース オレンジの爽やかな風味が広がる一品。 調理時間:30分 カロリー:618Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) 鶏もも肉 (小)2枚 <下味> 白ワイン 大さじ1 塩コショウ 少々 サラダ油 大さじ1/2 <オレンジソース> オレンジ (果汁)100ml レモン汁 1/4個分 ママレード 大さじ1.5 顆粒チキンスープの素 小さじ1 オレンジ (スライス)2枚 <水溶きコーンスターチ> コーンスターチ 小さじ3~4 水 大さじ2 ドライパセリ 適量 【下準備】 鶏もも肉は身の厚い部分に切り込みを入れ、<下味>の材料をからめる。 <水溶きコーンスターチ>の材料を混ぜ合わせる。 【作り方】 1. <オレンジソース>を作る。鍋に<オレンジソース>の材料を入れ、中火で熱する。煮たったら<水溶きコーンスターチ>を混ぜながら加え、トロミがついたら火を止める。 2. フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏もも肉の皮側を下にして並べる。8割火が通ったら返し、同様に焼き色がつくまで焼く。 3. 器に鶏もも肉を盛り、熱い<オレンジソース>をかける。オレンジのスライスをのせ、ドライパセリを振る。 【副菜】夏野菜を味わう!ナスとトマトのチーズ焼き ナスとトマトだけを使ったチーズ焼きです。お手軽にボリュームのある副菜ができます。 調理時間:20分 カロリー:156Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) ナス 1~2本 トマト 1~2個 オリーブ油 大さじ1 ピザ用チーズ 25~30g バター 適量 塩コショウ 少々 ドライパセリ 適量 【下準備】 ナスはヘタを切り落とし、幅1cm位の斜め輪切りにして水に放ち、水気を拭き取る。 トマトは縦半分切ってヘタを切り落とし、熱さ1cmの半月切りにする。 耐熱容器にバターをぬる。 オーブンを250℃に予熱する。 【作り方】 1. フライパンにオリーブ油を入れて中火で熱し、ナスを両面少し焼き色がつくまで焼く。 2. 耐熱容器に(1)のナスとトマトを並べ、塩コショウを振る。ピザ用チーズを散らし、250℃に予熱しておいたオーブンで7~8分焼く。 3. ピザ用チーズが美味しそうに溶けたら、ドライパセリを振る。 【副菜】シャキシャキセロリのサラダ クルミがアクセント。ドレッシングにからめるタイプのサラダです。 調理時間:15分 カロリー:86Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) セロリ 1/2本 ニンジン 1/4本 クルミ 大さじ1.5 サニーレタス 1~2枚 <ドレッシング> 作り置き甘酢 大さじ1.5 塩 小さじ1/2 粒マスタード 小さじ1/2 顆粒チキンスープの素 小さじ1 粗びき黒コショウ 少々 【下準備】 セロリは筋を引き、斜め薄切りにする。 ニンジンは皮をむき、せん切りにする。 クルミは、フライパンで焦がさないように煎って粗く刻む。 サニーレタスは食べやすい大きさにちぎって冷水に放ち、水気をきる。 ボウルで<ドレッシング>の材料を混ぜ合わせる。 【作り方】 1. <ドレッシング>のボウルにセロリ、ニンジンを加えて混ぜ合わせる。サニーレタスと共に器に盛り、クルミを散らす。 【スープ・汁】旨味たっぷりシーフードスープ シーフードミックスを使って作るお手軽スープ。 調理時間:15分 カロリー:88Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) シーフードミックス (冷凍)1/2~2/3カップ 玉ネギ 1/4個 マッシュルーム (水煮)25~30g <スープ> 固形チキンスープの素 1個 水 250ml 白ワイン 大さじ1.5 牛乳 100ml 塩コショウ 少々 ドライパセリ 適量 【下準備】 玉ネギは粗めのみじん切りにする。 マッシュルームはザルに上げ、水気をきる。 【作り方】 1. 鍋に<スープ>の材料、玉ネギを入れて中火で熱し、固形チキンスープの素が煮溶けたらシーフードミックス(冷凍のまま)、マッシュルームを加える。 2. 煮たったら火を弱めて1~2分煮て、塩コショウで味を調える。器に注ぎ、ドライパセリを振る。
2023年07月25日食事中、うっかりと汁やタレを飛ばして、洋服にシミを作った経験はありませんか。中でも、落ちにくいのがカレー。スパイスによる色素が強いことが多く、早く落としてもシミになってしまう可能性があるのです。お気に入りの洋服であればあるほど、カレーのシミ汚れはどうにかしたいもの。困った時に覚えておきたい、カレーのシミ汚れを薄くする裏技を、ライオン株式会社のInstagramアカウント『ライオン Lidea - リディア』が紹介していました。※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。 この投稿をInstagramで見る ライオン Lidea - リディア(@lidea_lion)がシェアした投稿 洋服についたカレーのシミを薄くする裏技カレーのシミ汚れができた場合は、液体酸素系漂白剤を塗った後、早めに洗濯するのが大切。実は、その後に大切なポイントがあるのです。それは…カレーのシミ汚れがついた洋服を、外干しして日光に当てること!※写真はイメージ外に干し、紫外線を浴びせることで、カレーのスパイスの一種、ターメリックに含まれるクルクミンという色素が分解されて、シミが薄くなるのだそうです。また、トマトの色素リコピンも紫外線で分解されるため、ミートソースのシミ汚れにも効果的だといいます。しかし、洋服の素材によっては、液体酸素系漂白剤が使えない場合も。紫外線を浴びると色褪せを起こす衣類もあるため、チェックしてから行うことが大切です。いざという時に、覚えておきたい裏技ですね![文・構成/grape編集部]
2023年07月24日今回は、人気のマンガをクイズ形式で紹介します! マンガのストーリーがどんな結末になるか考えてみてくださいね。イラスト:安部川 もち子義母のカレーある日、義母がカレーを作ってくれました。味は美味しいのですが主人公はある違和感を持ちます。味は美味しいが…出典:lamire義母が作るカレーにはいつも肉が入っていないのです。他の家族も同じなのか気になり確認してみると…。問題さあ、ここで問題です。義母がしていたせこい所業とは一体なんでしょうか?ヒント他の家族のカレーにも肉は入っていませんでした。みなさんは答えがわかりましたか?正解は…出典:lamire正解は「自分のカレーだけに肉を入れていた」でした。なんと義母は自分のカレーにだけ肉を入れていたことが判明。主人公が義母に「お義母さんだけずるいですよ!」と注意します。するとそれ以降はきちんと皆のカレーに肉が入るようになったのでした…。些細なことだけど自分のカレーにだけ肉を入れていた義母。平等に分けてくれるようになってひと安心しました。※こちらは実際に募集したエピソードをもとに記事化しています。
2023年07月16日無印良品の人気商品「MUJIカレー」は、バリエーション豊富で本格的な味を楽しめるのが魅力です。しかし、「どれもおいしそうだから選べない」という人も多いのでは。そんな人のために、特におすすめのカレーを厳選して紹介します。スタッフ厳選のMUJIカレー8選無印良品のInstagram公式アカウント「MUJI無印良品」(muji_global)では、「本当はとてもおいしいカレー」として無印良品スタッフが厳選した8種類のカレーの感想を紹介しています。素材を生かしたカレー マッサマンピーナッツや鶏肉、ジャガイモなどの具がごろっと入ったタイカレーです。無印良品スタッフは「ナッツの食感が楽しい」「ひと口食べればタイ気分」とコメントしています。素材を生かしたカレー スパイシーチキンスパイシーチキンは、辛さをきかせたスパイシー感が特徴。「辛くて旨みもある絶品カレー」「チキンがごろごろ」「さらっとして夏にぴったり」というコメントから、辛いものが好きな人におすすめのようです。素材を生かしたカレー サグチキン(ほうれん草とチキンのカレー)青菜を使った深みのある味わいのインドカレーで、実際に食べた感想は、「どのカレーよりナンに合う」「自分では作れない味」「チキンの旨みがたっぷり」とのこと。本格的な味わいが楽しめるようです。素材を生かしたカレー ブラウンモイリー(海老のココナッツカレー)海老、レモン、マスターシードの旨みや風味が詰まっており、スタッフも「マスタード好きのためのカレー」「海老の風味がたまらない」とコメントしています。「毎日食べたい」という絶賛の感想も寄せています。素材を生かしたカレー マトンのキーマココナッツミルクをベースにマトンのひき肉とスパイスを煮込んだ、南インドのカレーです。「クリーミーで辛すぎない」「マトン独特の風味がやみつきに」「ビールにぴったり」という感想から、辛さがあってもクリーミーなココナッツミルクやマトンの風味で食べやすいようです。素材を生かしたカレー パニールマッカニー(カッテージチーズのカレー)カッテージチーズを使ったインドカレーで、食べたスタッフも「チーズ好きなら一度は食べて」「むにっとしたチーズがたくさん」とコメントしています。生クリームとバターでコクを出しているので、「甘くて濃厚」とのことです。素材を生かしたカレー チキンペッパーフライブラックペッパーの辛味を感じるカレーなので、「刺激が欲しい人におすすめ」のようです。鶏肉がごろっと入っており満足感の高いひと品。「チキンがやわらかい」「ココナッツの食感がさわやか」というコメントなどがありました。素材を生かしたベジタブルカレー ダール(豆のカレー)豆とトマトの旨みが凝縮したインドカレーです。コメントにも、「お肉に負けない食べ応え」「豆がほくほく」とあるように、豆の存在感を楽しめるようです。「見た目は地味だけど本格派」という意見もありました。MUJIカレーはお湯や電子レンジで温めれば手間なくすぐに食べられます。本格的で贅沢なカレーをぜひ食べ比べてみてください。※再生ボタンを押すとInstagram上で動画が再生されます。 この投稿をInstagramで見る MUJI無印良品(@muji_global)がシェアした投稿 [文・構成/grape編集部]
2023年07月15日家庭料理の定番メニューといえばカレー。しかしカレーは、具材を炒めたり長時間煮込んだりと、簡単ではあるものの、実は時間のかかるレシピです。忙しい日や疲れている日は、ご飯を作るのもできるだけ簡単に済ませたいですよね。けれども、カレーがたった10分で作れるとしたらどうでしょうか。「確かにレトルトなら短時間だよね」と思われるかもしれません。しかしこのレシピでは、レトルト食品を使いません。代わりに電子レンジを使って、カレーを10分で仕上げていきます。10分でカレーが作れる時短レシピとは※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。 この投稿をInstagramで見る ライオン Lidea - リディア(@lidea_lion)がシェアした投稿 超時短レシピを教えてくれたのは、家事を少し楽にするテクニックを発信している、ライオンLidea-リディア(lidea_lion)。用意する材料は、以下のとおりです。鶏もも肉:100gタマネギ:1/2個ご飯:400gホールトマト:1缶カレールー:3片(60g)すりおろしニンニク:小さじ1.5調理器具は、クッキングペーパーと耐熱ボウルを用意してください。まずはお米を炊いてから、材料の下ごしらえを始めましょう。鶏もも肉はひと口大にカットし、タマネギは薄切りにしてください。用意していた大きめの耐熱ボウルに鶏もも肉とタマネギ、すべての調味料を入れてよく混ぜます。次に落とし蓋をします。クッキングペーパーを水で濡らして広げ、ボウル内の食材に密着するように被せてください。そのままラップをせずに、600Wの電子レンジで8分加熱。もし、鶏もも肉の中心まで火が通っていなければ追加で加熱してください。加熱が完了したら、ペーパーを剥がして全体を混ぜ合わせます。カレールーがしっかり溶けたことを確認して、完成です。水や火はもちろん、時間も使わずにカレーができる、まさしく「究極の時短調理」といえるレシピでしょう。クッキングペーパーを使うことで、焦げ付かず加熱できるところもポイントです。忙しい日は電子レンジの力を使って、10分でご飯を作ってしまう日があってもいいのではないでしょうか。[文・構成/grape編集部]
2023年07月04日夏場に作ったカレーは、鍋のままキッチンに置いておくのはNGです。この時期の室温や湿度で保存したカレーを食べると、食中毒になってしまう可能性もあります。大量に作ったカレーは冷凍しておくのがおすすめです。しかし大きなプラスチック製の食品保存容器に入れてしまうと、解凍する時が大変ですよね。ちょっとだけルウが欲しいのに、食べたい量以上を解凍するはめになってしまうことも。そこで、そんな時に活躍する便利なアイテムをご紹介しましょう。好きな量を好きなだけ解凍できるすぐれものです。お椀サイズでも味わえる!カレーの冷凍は離乳食冷凍容器が最適カレーを冷凍保存するのに便利なアイテムとは、ズバリ「離乳食冷凍容器」。離乳食を冷凍ストックする時に役に立つアイテムです。子供がいる家庭には、いくつか置いてあるのではないでしょうか。この容器は、赤ちゃんの離乳食を作って冷凍するために使われるものですが、カレーを冷凍するのにもぴったりです。しかも、乳児の月齢に合わせてさまざまな大きさがあるので、自分の食事量に合わせて選べます。ということで、4ブロックサイズの容器で冷凍してみました。やり方は簡単で、容器にカレーを入れて蓋をするだけです。あとは冷凍庫で保存しましょう。ほとんどの離乳食冷凍容器は、同じメーカーであれば重ねられる構造になっているので、冷凍庫の面積を取る心配もありません。このように離乳食冷凍容器を使えば、お椀サイズで小分けにして冷凍できるので、「朝カレー」にもぴったりです。大人が食べるカレーなら、ブロック数の少ない離乳食後期用サイズがおすすめ。小さいサイズは、ちょっと味見したい時や、カレーをトッピングしたい時に便利です。普通のプラスチック製の食品保存容器で冷凍すると、解凍するときにすべて解凍しなければいけません。その時に余ってしまったら、また粗熱をとって冷凍庫に戻さないといけないので、効率が悪いうえに衛生的にもよくないでしょう。しかしこの容器ならそうした問題も一気に解決できるのです。100均やベビー用品店で手軽に買えるので、ぜひ持っていない人は購入してみてください。夏場に作ったカレーを効率よく冷凍保存しましょう。[文・構成/grape編集部]
2023年06月29日福神漬けはカレーの付け合わせの定番です。では、そもそも福神漬けとはなんなのでしょうか。なぜカレーの付け合わせになり、いつから添えられるようになったのかも気になるところですね。本記事では、カレーに福神漬けを添えるようになった時期や理由を調べてみました!カレーに福神漬けは100年近く前に誕生カレーに福神漬けが添えられるようになったのはいつなのでしょうか。『カレーをネタになんでも楽しむ集団』を称し、さまざまなカレー情報を発信している、カレーハンター協会に聞いたところ、このような回答がありました。カレーに福神漬けを添えたのは大正時代なのだそうです。当時、日本郵船の欧州航路客船の一等船客で、カレーライスを出す時に添えられたのが始まりです。残念ながら、西暦何年という詳細な情報は残っていませんが、少なくとも100年近く前に、カレーに福神漬けを添えるスタイルは生まれたようです。※写真はイメージなぜカレーに福神漬けを添えたのか福神漬けは、チャツネというインドカレーに添える豆や野菜を漬けたり煮込んだりしたものの代わりに使ったといわれています。では、なぜチャツネの代わりに福神漬けを使ったのでしょうか。これには2つの説があるそうです。1つは、提供するためのチャツネを切らしてしまったというもの。仕方なくチャツネに似ている福神漬けを使ったという説です。もう1つは、チャツネが不人気だったという説。なじみのないチャツネの味が日本人には受けなかったため、日本の漬物である福神漬けを使ったというのです。※写真はイメージ福神漬けのおともになった時期や理由を調べたところ、100年ほど前に客船でカレーに福神漬けを添えたのが始まりということが分かりました。ここからカレーに福神漬けを添える文化が日本に広がり、切っても切り離せない関係になったと考えると興味深いですね。[文/デジタル・コンテンツ・パブリッシング・構成/grape編集部]
2023年06月26日帝国ホテル 大阪は、夏恒例の「カレーフェア」を、2023年7月1日(土)から8月31日(木)まで、2階 カジュアルレストラン「カフェ クベール」にて開催する。夏の「カレーフェア」に帝国ホテル初の“冷たいカレー”毎年夏に「カレーフェア」を開催している帝国ホテル 大阪。今回は新たな試みとして“冷たいカレー”がラインナップし、より一層バラエティ豊富なメニューで展開される。新登場の“冷製”ココナッツカレー「冷製ココナッツカレー 海の幸と夏野菜を添えて」は、玉ねぎやトマトなどの野菜をココナッツミルクとチキンブイヨンでじっくりと煮込んで仕上げた、帝国ホテルで初めての“冷製カレー”。温かい野菜やシーフードと、冷たいカレーソースの絶妙な組み合わせを楽しむことができる。“イカ墨入り”ブラックカレー「シーフードとイカ墨入りブラックカレー」は、イカのゲソをガーリックとともにソテーし、トマトやイカ墨と合わせて煮込んだブラックカレー。ソテーしたイカや海老、帆立貝柱の香りや風味を堪能したい。シーフードカレー&海老フライカレーなどもそのほか、フランス料理の技法で仕上げた「シーフードのクリームカレー 磯の香る青海苔とわかめライス」や、「海老フライカレー」といったメニューを用意している。【詳細】帝国ホテル 大阪「カレーフェア」開催期間:2023年7月1日(土)~8月31日(木)時間:・平日 ランチ 11:00~14:00/ディナー 17:00~22:00(ラストオーダー 21:00)・土・日・祝日 11:00~22:00(ラストオーダー 21:00)場所:帝国ホテル 大阪 2階 カジュアルレストラン「カフェ クベール」住所:大阪府大阪市北区天満橋1-8-50メニュー例:〇フェア期間限定カレー・「冷製ココナッツカレー 海の幸と夏野菜を添えて」3,400円・「シーフードのクリームカレー 磯の香る青海苔とわかめライス」3,700円・「シーフードとイカ墨入りブラックカレー」3,400円・「国産牛のキーマカレー 彩り野菜とフライドエッグ」3,200円〇定番カレー・「ビーフカレー」2,600円・「野菜カレー」2,600円・「海老フライカレー」3,250円※サービス料込【問い合わせ先】カフェ クベールTEL:06-6881-4885(10:00~22:00)
2023年06月25日スープストックトーキョー(Soup Stock Tokyo)では、カレーに特化した夏イベント「カレーストックトーキョー(Curry Stock Tokyo)」を、2023年7月21日(金)・22日(土)の2日間、全国の店舗にて開催する。スープストックトーキョー、カレーに特化した2日間限定の夏イベント8回目の開催を迎える今回は「スープがなくなる2日間」をテーマに、スープ専門店が提案する本気のカレーを販売。世界を旅して生まれたカレーから、意外な組み合わせを楽しむカレーまで、店舗によって異なる選りすぐりのカレーが楽しめる。スープの代わりに全8〜12種類のカレーを提供レギュラーメニューとしても提供されているスープストックトーキョーのカレーは、すべて異なる素材とスパイスで作るこだわりの1品だ。期間中は、代名詞のスープの代わりに全8〜12種類のカレーを用意し、単品はもちろん、当日限定の2種・3種がけのセットとしても提供。28通り以上もの組み合わせから、自分の好みの“あいがけカレー”を楽しむことができる。新作“白い”スパイスカレーなど個性豊かなカレーが集結中でも注目は、新メニュー「白いスパイスカレー」。マスタードシードの刺激的な辛さとカレーリーフの香ばしさに、ヨーグルトの爽やかな酸味をプラス。加えて、豚肉とへちまの意外な相性も楽しめる、癖になる味わいが魅力だ。この他、西インド風の「豚トロのビンダルーカレー」や、スリランカ風ココナッツカレーの「カシューナッツのホッダ」、玉葱、かぼちゃ、りんご、バナナ、レーズンの甘さに17種類以上のスパイスが香る「茄子と牛挽肉の辛くないキーマカレー」、コクのある「北インド風バターチキンカレー」、パリパリの揚げ麺を飾った「グリーンカレー」などがラインナップ。野菜をおいしく食べたい人に向け、「7種の野菜のラタトゥイユカレー」も提供される。そのスープづくりの歴史の中で、様々な国と地域の“おいしい知恵”に出会ってきたスープストックトーキョー。その知見を活かしたこだわりのカレーを存分に味わえる2日間で、是非店舗に足を運んでみてはいかがだろう。開催概要スープストックトーキョー「カレーストックトーキョー(Curry Stock Tokyo)」日時:2023年7月21日(金)・22日(土)時間:各店舗の開店時間〜閉店時間場所:スープストックトーキョー外食店舗全店、家で食べるスープストックトーキョーの一部店舗提供メニュー:全8〜12種類のカレー※店舗によってメニューの内容が異なる※「グリーンカレー」および「7種の野菜のラタトゥイユカレー」は次の店舗では販売なし:スープストックトーキョー大丸神戸店、家で食べるスープストックトーキョー高島屋大阪店、二子玉川東急フードショー店
2023年06月24日人気のメッセージカレーに、スパイシーでエスニックな本格グリーンカレーが新登場!ビーテック株式会社は、運営するECサイト【おうさまのおやつ】にて、新商品「メッセージカレー タイグリーンカレー『お世話になりました 感謝の気持ちを伝えタイカレー』」を6月21日から発売します。ユニークなメッセージが楽しい、夏のプチギフト「感謝の気持ちを伝えタイカレー」「メッセージカレー タイグリーンカレー『お世話になりました 感謝の気持ちを伝えタイカレー』」は、【おうさまのおやつ】で人気のメッセージカレーシリーズの最新商品です。ユニークなメッセージと本格的なグリーンカレーが組み合わさった、感謝の気持ちを伝えるプチギフトにぴったりの一品です。「メッセージカレー タイグリーンカレー『お世話になりました 感謝の気持ちを伝えタイカレー』」の特徴1. 感謝の気持ちを楽しく伝える一品:特別なメッセージではないけれど、ちょっぴりユニークなメッセージで、お世話になった方々に感謝の気持ちを伝えることができます。2. こだわりのスパイスや原材料を使った本格グリーンカレー:プリッキーヌという激辛の青唐辛子をふんだんに使い、かつ、ココナツミルクでマイルドに仕上げました。スパイシーでコクのある本格的な味わいをお楽しみいただけます。3. スパイシーな味わいとユニークなメッセージの調和:本場タイの本格グリーンカレーを再現した味わいと、感謝の気持ちを伝えるユニークなメッセージの調和が特徴です。メッセージカレー タイグリーンカレー「お世話になりました 感謝の気持ちを伝えタイカレー」 | おうさまのおやつ : おうさまのおやつ | 王様のおやつ : 商品概要サイト名: おうさまのおやつサイトURL: 商品名: メッセージカレー タイグリーンカレー「お世話になりました 感謝の気持ちを伝えタイカレー」商品ページ: 会社概要商号: ビーテック株式会社代表者: 代表取締役石原 康次所在地: [本社]〒297-0121千葉県長生郡長南町長南2032-1[長野工場]〒380-0913長野県長野市川合新田3411[東京営業所]〒103-0004東京都中央区東日本橋2-27-5設立: 2004年5月7日事業内容: 菓子の企画・製造・販売資本金: 2,900万円URL : 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2023年06月21日「カレー大作戦 広島編」が、広島パルコにて2023年7月1日(土)と2日(日)の2日間限定で開催される。大阪&広島の人気カレー店が集結「カレー大作戦 広島編」「カレー大作戦 広島編」は、大阪・心斎橋パルコの人気企画「カレー大作戦」の出張版として開催されるカレーイベント。会場では、大阪・広島で注目を集めるカレー店が一堂に集結し、各店こだわりのカレーを堪能することができる。堕天使かっきー「鯛出汁×鴨キーマ」中でも注目は、大阪に店舗を構える人気カレー店・堕天使かっきーの「鯛出汁×鴨キーマ」だ。上品な味わいの鯛出汁とスパイス感あふれる鴨キーマが絶妙にマッチした創作カレーとなっている。スパイスカレー ハルモニア「ポークビンダルー」大阪・スパイスカレー ハルモニアの「ポークビンダルー」も注目のメニューの1つ。スパイス感・旨味・甘味・酸味のバランスにこだわった、店自慢の1品だ。山椒魚「広島県産鹿肉のキーマカレー」また、広島の土橋にあるカレー店・山椒魚は「広島県産鹿肉のキーマカレー」を展開する。広島県産の鹿肉をたっぷりのスパイスで煮込み、奥深い味わいに仕上げている。カレーにぴったりなクラフトビールもさらに会場では、カレーと一緒に味わいたいクラフトビールも用意。広島の「広島北ビール」や、島根の「松江ビアへるん」などが、とっておきの1杯を提供する。【詳細】「カレー大作戦 広島編」開催日:2023年7月1日(土)・2日(日)場所:広島パルコ本館 店頭 イベントスペース住所:広島県広島市中区本通10-1主催:「口癖はカレー」三嶋達也/株式会社ヤマダの台所※イベント内容や取扱商品は予告なく変更となる場合あり。<出店例>堕天使かっきー<大阪>、スパイスカレー ハルモニア<大阪>、山椒魚<広島>、松江ビアへるん<島根>、広島北ビール<広島>
2023年06月17日カレーと音楽をテーマにしたグルメイベント「カレー&ミュージック ジャパン 2023(CURRY&MUSIC JAPAN 2023)」が、2023年7月14日(金)から7月17日(月・祝)までの4日間、横浜赤レンガ倉庫イベント広場にて開催される。カレー×音楽「カレー&ミュージック ジャパン」カレーにゆかりの深い横浜の地を舞台にした「カレー&ミュージック ジャパン」は、日本独自の進化を遂げて国民食となったカレーと、カレーや横浜にまつわるミュージシャンのライブやトークを組み合わせたイベント。多彩なカレーと刺激的なライブアクト第4回目の開催となる今回は、カレー販売エリアとライブ会場が一体となった新たなスタイルを採用。カレー好きが支持する人気店からアーティストとのコラボレーションまで、バラエティ豊かなカレーと刺激的なライブステージが楽しめる。アーティストとのコラボレーションカレーもカレーエリアには、カレー激戦区・金沢のカレー選手権で3連覇した優勝メニューのほか、お笑いコンビ「かもめんたる」の槙尾ユウスケがオーナーを務める「マキオカリー」とカレー店「カリガリ」のコラボレーションカレーや、ASIAN KUNG-FU GENERATION/PHONO TONESのメンバー・伊地知潔が監修する欧風カレー、YOASOBIやRHYMESTERとのコラボレーションカレーなど、全25店舗のカレーショップが集結する。<出店店舗・提供メニュー例>スパイスカレースタンド 輪心「塩チキンカレー」/仙臺たんや 利久「牛たんカレー」/エウレカ「酸辛のポークビンダルー」/Accha「和牛ステーキの焼きチーズカレー」/ORGANIC SPICE KITCHEN & TROPICAL FRUIT LASSI「選べる2種盛りカレー」/横浜開港黒カレー 風我亭「ビーフ黒カレー」/SHINMEI CAFE「タイ風夏野菜のキーマカレー」/CRAFTカレー「グリーンカレー、レッドカレー、バターチキン3種のあいがけカレー」/CHARCOAL&SPICE NOGE「BBQ&Indian spice curry 2種盛り」/ふくしまレストラン「常磐鯛だしじゃぱにーず咖哩」/TOKYO なないろ食堂「チキンココナッツカレー」注目の出演アーティストカレーと対をなすライブアクトには、カレーをこよなく愛するミュージシャンやSNSで話題のアーティストらが出演。イベントのオフィシャル・アンバサダーでもある小宮山雄飛氏を擁するホフディランはもちろん、PHONO TONES(フォノ・トーンズ)をはじめ、dawgss(ドーグス)、Qnel(クウネル)や、SNSで話題の手がクリームパン、横浜出身のシンガーソングライター・関取花らがライブを披露する。このほか、オフィシャルアンバサダーの小宮山雄飛やスパイス料理研究家の一条もんこらが自身のカレー愛について語るトークショーも行われるなど、様々な視点からカレーを“味わえる”イベントとなっている。<出演アーティスト>■7月15日(土)大森靖子 / NakamuraEmi / みゆな / Faulieu. / HONEBONE■7月16日(日)ホフディラン / PHONO TONES / FIVE NEW OLD / 好き好きロンちゃん / TRI4TH / 手がクリームパン■7月17日(月・祝)YUNA(from CHAI)※DJ SET / DJ To-i(from DISH//) / Qnel / dawgss / 関取花 / さくらしめじ / なかねかな開催概要「カレー&ミュージック ジャパン 2023(CURRY&MUSIC JAPAN 2023)」開催期間:2023年7月14日(金)〜7月17日(月・祝)※7月14日(金)はカレーエリアのみオープン。時間:11:00~21:00(L.O.20:30)会場:横浜赤レンガ倉庫イベント広場(神奈川県横浜市中区新港1-1)チケット情報前売り発売:6月22日(木)13:00~7月13日(木) イープラスにて販売チケット種別:・通常入場券(1名) 1,000円・ペア入場券(2名) 1,800円・グループ入場券(4名) 3,500円※人数分の音楽ライブチケットと、1名につき1杯分のライス引換券付き。※14日(金)は500円、横浜赤レンガ倉庫イベント公式アプリ会員は300円となる。※中学生以下無料(ライス引換券は付かない)。※飲食、物販代が別途必要。
2023年06月15日老若男女を問わず、いつの時代も高い人気を誇るカレーライス。野菜などのさまざまな具材でアレンジできる上に、全体の栄養価も高く、作り置きができることから、一般家庭で定番の夕食メニューといえます。しかし、そんなカレーにも1つだけ大きな欠点があるのです。それは…うっかり衣類にルーが付くと、汚れが落ちづらいという点。※写真はイメージまだスプーンの扱いに慣れていない子供はもちろんのこと、時には大人もルーを衣類にこぼす『事故』を起こしてしまいます。色が濃いことに加えて、油分が多いため、ちょっとやそっとのことでは落ちないカレーのルー。そんな悩みを持つ人たちに対し、ホームセンターの『カインズ』はInstagramのアカウントでライフハックを公開しました。うっかりカレーが服に付いた時の『取り除き方』衣類に付いてしまったカレーを落とすには、クリーニングなどでプロに任せるのがもっとも安心できるでしょう。しかし、クリーニングに出すには金銭も時間も必要になるため、「できるだけ自宅でなんとかしたい」と思う人は少なくありません。『カインズ』は、衣類に付いたカレーを自宅で落とす方法として、たったの5ステップでできる簡単なコツを紹介しています。※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。 この投稿をInstagramで見る カインズ公式メディア となりのカインズさん(@cainzsan_official)がシェアした投稿 使用する道具は、中性の食器用洗剤と、洗面器やバケツなどの容器、そして歯磨きに使っていない歯ブラシの3点のみ!どれも、普段の生活で使う道具ばかりのため、このためだけにわざわざ道具を買い出しに行く必要もなさそうですね。そして、肝心の取り除き方も簡単!3つの道具を組み合わせることで、頑固なカレー汚れをキレイに落とすことができるのだとか。【落とし方の手順】1. 洗面器にぬるま湯を入れてシミをひたす2. 食器用洗剤を汚れに垂らす3. 手で優しくもみ洗いする4. 歯ブラシで汚れを掻き出す5. 洗濯機で通常通り洗濯して完了cainzsan_officialーより引用なお、時間が経過するとシミは落ちづらくなるため、できるだけ早めに対処するのがポイントとのこと。カレーライス以上に衣類に汚れが付きやすいカレーうどんも、口にする時はワクワクすると同時に、「服が汚れたらどうしよう…」という緊張感が走りますよね。『カインズ』が紹介するこの方法を頭の隅に置いておけば、その不安から解き放たれ、食事のおいしさに集中することができそうです![文・構成/grape編集部]
2023年06月04日子供から大人まで愛される人気料理である、カレー。手軽に栄養がとれて飽きが来ないので、筆者の家の食卓によく並びます。しかし、食べている時にカレーが跳ねて衣類に付き、困ってしまうなんてことも…。特に幼い子供の場合は、気付いたらエプロンをとってしまっていることが多いので、防ぎようがありませんよね。「服に付いたカレーのシミをどうやって落とそうか…」とネットで探していたところ、エスビー食品株式会社のウェブサイトで、『カレーの黄色は、主にターメリックというスパイスによるもの。石鹸で軽く洗い、日に当てると自然と消えることも』との一文を発見!とても気になったので、カレーで汚してしまった服を3着を使って早速試してみました。1着目の服は胸からお腹あたりまで薄いシミが点々と付いています。2着目はボトッとカレーを垂らしてしまったもの。こちらもカレーが跳ねてシミになっている状態です。3着目のシミは1か所だけですが、柄物ではないので汚れが目立ちます。エスビー食品株式会社のウェブサイト『S&Bカレー.com』を改めて確認すると、『黄色い色素の元になるクルクミンは水には溶けにくいが、日光には弱く、比較的簡単に分解され消えてしまう性質がある』とのこと。日光に当てる前に、まずはシミの油分を洗剤や石鹸で洗い落とすことから始めましょう。タグ表示をよく読んで、衣服に適した洗剤を付け、手洗いをしていきます。1着目は石鹸で洗いましたが、まだ黄色いシミは残っていますね。2着目と3着目は洗剤を付けて手洗いしてみましたが、ほとんどシミが残っていました。「この状態でも日光に当てると本当にきれいになるのか…」と、やや不安は残りますが、洗った服は3着とも全部日に当てて乾かしてみました。干した服を取り込んで広げてみた結果…完璧に消えたとはいかないまでも、シミがだいぶ落ちています!よく見ると、薄くシミが確認できる程度です。3枚目の服にいたっては、写真の通り、シミの場所がまったく分からないほど!お気に入りの服だったので本当にほっとしました。色あせしやすいものは直射日光を避けて、日陰干しを繰り返しながら、徐々にシミを落としていくといいそうです。日光に当てる方法でも解決しない頑固なシミの場合には、専門のクリーニング店に相談することも検討してみてくださいね。ちょっとしたシミ程度なら、石鹸や洗剤で軽く洗い日光によく当てるだけで落とせる方法。手軽に落ちると分かれば、みなさんの家庭にカレーが並ぶ日がぐんと増えるかもしれませんね。[文/キジカク・構成/grape編集部]
2023年05月16日もっちり噛み応え抜群のナンと風味豊かなバターチキンカレーが楽しめる、ファミリーマートのバターチキンカレーのナン。食べ応えばっちりでランチにもおすすめですよ♪カレー好きさんは要チェックです!まるでインドカレー屋さんのナンのような見た目!出典:coordisnapファミリマートで5月2日より発売開始した、バターチキンカレーのナン。価格は158円(税込)です。長めで平べったい形をしています◎サイズ感も大きく食べ応えがありそうです。驚くほどもちもち食感の生地♪出典:coordisnap開封してみるとスパイシーな香りが広がりました。インドカレー屋さんにあるナンと同じような形をしています◎食べてみると驚くほどもっちり食感。まるでお餅を食べているような、もちもち感が楽しめます。コクのあるバターチキンカレー♡出典:coordisnap半分に切ってみると、中にバターチキンカレーが入っているのが確認できます。カレーの量ですが、食べてみるとちょうど良い量でした。生地とバターチキンカレーのバランスが絶妙です!チーズソースがほんのり香ります。レンジで軽く温めてみると生地はさらにもちもちになり、よりスパイシーでコクのある味わいが楽しめます。時間がある場合は、ぜひ軽く温めて食べてみてくださいね。気になるカロリーは?出典:coordisnap275kcalです。サイズ感が大きく、もちもち食感で噛み応えがあるので満足度は高め◎ランチにもおすすめです♪スパイシーでコク深い味わい◎出典:coordisnapファミリマートのバターチキンカレーのナンは、もっちり食感の生地とスパイシーでコク深い味わいのバターチキンカレーが楽しめます♪まるでインドカレー屋さんのナンのような見た目も楽しいですよね!気になる方はファミリーマートへ足を運んでみてくださいね♡※記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や、販売終了の可能性もございます。最新の商品情報は各お店にご確認くださいませ。<writer>どめさん(@chouchou.kitchen)食べること料理をすることが好き2児のママフォロワー10万人Instagram
2023年05月16日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「チキンのレモンハーブソテー」 「ニンジンピラフ」 「キャベツとソーセージのスープ」 「カラメルクルミバナナ」 の全4品。 チキンソテーはハーブを使っておしゃれに♪ おもてなしにもオススメな4品です! 【主菜】チキンのレモンハーブソテー レモンの爽やかさが広がる、チキンソテーです。 調理時間:25分 カロリー:599Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) 鶏もも肉 1.5枚 <下味> 塩コショウ 少々 白ワイン 大さじ1 ハチミツ 大さじ1 ローズマリー (生)2枝 片栗粉 大さじ1 白ワイン 60ml レモン 1/2個 バター 10g 塩コショウ 少々 ベビーリーフ 適量 サラダ油 大さじ1/2 【下準備】 鶏もも肉は身の厚い部分をフォークで刺す。1枚を4等分に切り、<下味>の材料に10分漬ける。 レモンは飾り用に2枚スライスし(2人分)、残りは搾る。 【作り方】 1. フライパンにサラダ油と<下味>のローズマリーを入れて中火で熱し、香りがたってきたらローズマリーを取り除く。 2. 鶏もも肉は汁気を軽くきり、片栗粉を薄くまぶして(1)のフライパンに皮側を下にして並べ入れ、両面に焼き色をつける。 3. 白ワインを注ぎ入れ、煮たったらフライパンに蓋をして中火にし、途中で返しながら8~10位分蒸し焼きにして器に盛る。 鶏もも肉に竹串を刺し、透き通った汁が出てきたら焼き上がりです。 4. (3)のフライパンにレモン汁を加え、煮たったら火を弱め、バターを加える。バターが完全に溶けたら火を止め、塩コショウで味を調える。 5. 鶏もも肉にスライスしたレモン、ローズマリーをのせてベビーリーフを添え、(4)のソースをかける。 【主食】ニンジンピラフ ニンジンのオレンジ色がキレイなピラフです。 調理時間:1時間 カロリー:476Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) お米 1.5合 ニンジン 1/3~1/2本 玉ネギ 1/4個 ベーコン 1枚 バター 10g 白ワイン 大さじ1 塩コショウ 少々 水 適量 ドライパセリ 適量 【下準備】 お米は炊く30分前に水洗いし、ザルに上げる。 ニンジンは皮をむき、すりおろす。 玉ネギはみじん切りにする。 ベーコンは粗く刻む。 【作り方】 1. フライパンにバターを中火で熱し、玉ネギを焦がさないように気をつけながら炒める。しんなりしてきたらニンジン、ベーコンを加え、さらに炒め合わせる。 2. 洗ったお米を加えて炒め合わせ、お米が少し透き通ってきたら白ワインを加える。アルコールを飛ばしたら塩コショウを振って炊飯器に入れ、2合分(2人分)の水を加え、普通に炊く。 水加減は炊飯器によって調整して下さい。 3. ご飯が炊けたら10~15分蒸らし、しゃもじでほぐすように混ぜ、余分な水分を飛ばす。器に盛り、ドライパセリを振る。 【スープ・汁】キャベツとソーセージのスープ キャベツとソーセージは相性抜群! 食べたい時にすぐできるコンソメスープ! 調理時間:15分 カロリー:107Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) キャベツ 1/8個 ソーセージ 2本 玉ネギ 1/4個 <調味料> 固形スープの素 1個 白ワイン 大さじ1 ローリエ 1枚 水 400ml 塩コショウ 少々 ドライパセリ 少々 【下準備】 キャベツはザク切りにする。 ソーセージは幅5mmの輪切りにする。 玉ネギは縦薄切りにする。 【作り方】 1. 鍋にキャベツ、ソーセージ、玉ネギ、<調味料>の材料、水を加え、蓋をして強火にかける。 2. 煮たったら火を弱めて10分煮、塩コショウで味を調えて火を止める。器に注ぎ、ドライパセリを振る。 【デザート】カラメルクルミバナナ クルミの食感がアクセント。冷たいバニラアイスを添えて。 調理時間:15分 カロリー:353Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) バナナ 1本 クルミ 20g <カラメル> グラニュー糖 大さじ2 水 小さじ2 バター 5g バニラアイス 1パック ミントの葉 適量 【下準備】 バナナは皮をむき、幅1cmの斜め切りにする。 クルミはザク切りにする。 【作り方】 1. <カラメル>を作る。フライパンにグラニュー糖、水を入れて中火で熱し、キツネ色になったらバターを加えて火を止める。 2. バナナとクルミを加え、サッと炒め合わせる。 器に盛り、バニラアイス、ミントの葉を飾る。
2023年05月08日グルメイベント「東京カレーカルチャーDX」が、2023年5月2日(火)から5月8日(月)まで東京・西武池袋本店 7階催事場にて開催される。全国各地“カレーの名店”が集まる「東京カレーカルチャーDX」「東京カレーカルチャーDX」は、北海道から沖縄まで全国のカレーの名店が集結するグルメイベント。会場では22店舗が出店し、各店こだわりの個性豊かなカレーを食べ比べできる。ホロホロ骨付きもも肉のチキンカレーたとえば、宮城県に店舗を構えるキクチカレー(Kikuchi Curry)は、「Kikuchiの無水チキンカレー」を用意する。骨付きもも肉をホロホロになるまで長時間煮込むことで、旨味をぎゅっと凝縮。ビールや赤ワインとの相性も抜群だ。“極厚とんかつ”をのせたカレー東京・ワッカ(Wacca)からは、ブランド豚“トウキョウX”のとんかつを贅沢にのせた「新時代のTOKYOカツカレー」が登場。フルサイズをはじめ、食べくらべ向けに嬉しいちょっとサイズも用意している。出汁を合わせた“新感覚”なドライキーマ大阪のスパイスカレー専門店・お出汁とスパイス元祖エレクトロニカレーが提供する「琥珀色のお出汁と混ぜながら食べるスパイシーなドライキーマ」。スパイシーなドライキーマに、コク深い和風出汁を合わせた“新感覚”なカレーとなっている。香川県産の素材を使ったカレーまた香川・スパイス家族カラクラが贈る「スパイシーチキンカリー」も、注目メニューの1つだ。鶏肉や牛肉など香川県産の素材を使用し、サラッとライトな口当たりに仕上げた。“まるでイカスミリゾット”なカレーもそのほか、静岡・スパイスセブンのイカスミリゾットのようなシーフードカレー「スルガブラック シーフードカレー」や、兵庫・マンドリルカレーが販売する「神戸ぼっかけカレーと白い鶏キーマカレー」など、多彩なカレーを豊富に取り揃えている。【詳細】「東京カレーカルチャーDX」開催期間:2023年5月2日(火)~5月8日(月)※最終日は当会場のみ16:00にて閉場。※イートインコーナーの営業時間は10:00から閉場30分前まで。※ラストオーダーは閉場の1時間前。会場:西武池袋本店 7階催事場住所:東京都豊島区南池袋1-28-1<メニュー例>・キクチカレー「Kikuchiの無水チキンカレー」1,080円(ハーフサイズ)※テイクアウト出店期間:5月2日(火)~5日(金・祝)・ワッカ「新時代のTOKYOカツカレー」2,381円(フルサイズ)、991円(ちょっとサイズ)※ライス別売り・お出汁とスパイス元祖エレクトロニカレー「琥珀色のお出汁と混ぜながら食べるスパイシーなドライキーマ」鶏・豚 各1,301円(1人前)、鶏・豚のあいがけ 1,401円(1人前)<各日限定あわせて150食>※テイクアウト・スパイス家族カラクラ「スパイシーチキンカリー」1,296円(1人前)※テイクアウト出店期間:5月2日(火)~5日(金・祝)【問い合わせ先】TEL:03-3981-0111(大代表)
2023年05月05日バターチキンカレーはクリーミーでコクのある味が人気なカレーメニューです。バターチキンカレーは一般的に鶏もも肉や玉ねぎ、にんにく、野菜などをカットして調理するため、ある程度手間がかかります。しかし、でんぼ(denbo_kitchen)さんによると、調理時間5分、レンジだけで包丁いらずのつくり方があるのだとか。どういうつくり方なのか、気になる内容を見ていきましょう。バターチキンカレーに必要な具材 この投稿をInstagramで見る でんぼの簡単レンジ料理 時短で美味しいレシピ(@denbo_kitchen)がシェアした投稿 バターチキンカレーに必要な材料は画像のとおり。見たところ、一般的なバターチキンカレーの具材に見えます。まずは耐熱ボウルに鶏もも肉を入れ、箸やフォークなどで肉を刺して穴を開けます。こうすることで、肉がレンジ内で破裂することを避け、肉を柔らかくする効果があります。次に、スライサーで玉ねぎをスライスします。その後は、バターを20g、おろしにんにくを1㎝程度入れ、600Wで1分半から2分程度レンジで温めましょう。鶏もも肉に火が通ったら具材を混ぜるレンジで鶏もも肉が温まったら、トマトピューレ大さじ3杯、ケチャップ小さじ1杯、砂糖小さじ2分の1杯、コンソメの素小さじ1杯、牛乳50cc、カレールー1欠片を入れ、600ワットでさらに2分レンジで加熱しましょう。最後に粉チーズを適量入れてよく混ぜれば、電子レンジだけで調理したバターチキンカレーの完成です。カレーというと時間をかける必要があるイメージですが、これなら時間がない時でもすぐに用意できそうです。お子さんにも大人気で1人分から手軽にできるので、ぜひメニューの1つに加えてみてください。[文・構成/grape編集部]
2023年04月18日寒い冬が終わり、暖かくなってきました。「お弁当を持って、ピクニックやお花見に出かけたい」という人もいるのではないでしょうか。けれど、お弁当を作るために前日から準備するのは面倒です。タンパク質をたっぷり使ったお弁当やおかずレシピを配信している、mayu(mayu_cook_)さんが、簡単に作れる「チキン南蛮ドッグ弁当」を紹介しています。さて、どのようなレシピなのでしょうか。さっそく見ていきましょう。 この投稿をInstagramで見る mayu/タンパク質弁当/タンパク質ダイエット(@mayu_cook_)がシェアした投稿 卵たっぷりタルタルソースのチキン南蛮ドッグ【材料】・鶏もも肉1枚・姜葱醤(エンツォンジャン)小さじ2・醤油大さじ1・米粉大さじ1.5・ゆで卵2個・マヨネーズ大さじ2・黒胡椒少々【作り方】1.ひと口に切った鶏肉、姜葱醤(エンツォンジャン)、醤油をビニール袋に入れて揉み込み、10分置きます。2.卵を8分間茹でて殻をむきカットし、マヨネーズと黒胡椒を混ぜ合わせてタルタルソースを作ります。3.鶏肉を漬け込んでいるビニール袋に米粉を入れて、全体にまぶします。4.揚げ焼きにして、真ん中に切り込みを入れたロールパンに挟みます。5.上からタルタルソースをかけて、出来上がりです。姜葱醤(エンツォンジャン)は、刻んだ生姜やネギ油を合わせた万能調味料。から揚げや餃子のつけダレとしてもおすすめです。業務用スーパーなどで手に入ります。鶏肉はビニール袋に入れて味つけや米粉をまぶすことで、ボウルなど調理道具を洗う手間が省けるのが嬉しいポイント。時間をかけずに作れるので、忙しい時でもパパッとお弁当が仕上がります。チキン南蛮ドッグを持ってピクニックに出かけよう手間が掛かるイメージのあるチキン南蛮ですが、工夫次第で手軽に時間をかけずに作れます。その日の朝に作れるため、前日の準備も要りません。チキン南蛮ドッグをつめたら、ブロッコリーやミニトマトで彩りを添えると見映えもアップします。思い立った時に手軽に作れるチキン南蛮ドッグを持って、ピクニックに出かけてみませんか。[文・構成/grape編集部]
2023年03月23日お酒をこよなく愛するアナウンサー・宇賀なつみさんの「宇賀なつみのほろ酔いおつまみ」。今回は『シターラ 青山店』のバターチキンカレーとチーズナンです。宇賀(以下U):年末年始にインドに旅行してきまして。完全にカレーに取り憑かれてしまったので、今回はカレーです(笑)。私、南よりも北インド系のドロッとしたカレーが好きなので、王道のバターチキンカレーとチーズナンを選びました!編集K(以下K):カレーとは思えないお上品なビジュアル!U:そうなの。私は、品のいい店内の感じもお気に入りで。ちょっとした会食にもいいし、そういう場でカレーっていいじゃない?和むっていうか。シェアもできますし。バターチキンカレーも甘~いのじゃなくて、程よくピリッと辛い。あと、チーズナンは大事そうに白い布に包まれてて…(笑)。ほぼチーズなんじゃないかってぐらいに入ってるし、最高。どれも美味しいです。K:インドではどういう旅を?U:カレー食べて、お酒飲んで、遺跡巡って…。物価が安すぎてびっくりしました。いいレストランで、たらふく食べても「3000円!?」みたいな。なかでも、マトンカレーが忘れられないんですけど、今回はみんな大好きバターチキンで(笑)。あ、あとインドのワインも美味しかったんですよね。ぜひ日本でも流通してほしい!今回はインドビールを合わせましたが、麦が強くて美味しい。やっぱり現地のビールと一緒に楽しまないとね!バター・チキン¥1,750。チーズナン¥780。キングフィッシャー(瓶ビール)¥850。シターラ 青山店東京都港区南青山5‐7‐17小原流会館B1TEL:03・5766・1702ランチ11:30~15:00(14:30LO)、ディナー18:00 ~ 22:00(21:00LO)毎月最終日曜休宇賀なつみお酒をこよなく愛するアナウンサー。自身初のエッセイ本『じゆうがたび』(幻冬舎)が2月22日に発売予定。編集K入社4年目。最近、ペペロンチーノで乳化させることに初めて成功しました。※『anan』2023年2月22日号より。写真・清水奈緒(by anan編集部)
2023年02月15日世界初の市販用レトルトカレー『ボンカレー』が発売された日ということで、2月12日は『レトルトカレーの日』。みなさんは、レトルトカレーを食べる時に何かをトッピングして、自分好みの味にアレンジしたことはありますか。『ボンカレー』でおなじみの大塚食品株式会社が2023年1月に実施した調査では、なんとレトルトカレーを食べている6割の人が、アレンジをして楽しんでいるそうです!カレーには何をトッピングをする?大塚食品はまず、レトルトカレーで食事を済ませることについてどう思うかを調査しました。レトルトカレーを食べている人の約9割は、ポジティブなイメージを持っているようです。その中で、レトルトカレーを食べる時にアレンジをする人がどれくらいいるのかを調査!すると、6割の人がレトルトカレーを食べる際に、トッピングあるいは具材を足してひと手間加えるなど、アレンジをしていることが分かったのです。アレンジの頻度は20、30代のほか、60代が高めの傾向。ほぼ毎回アレンジすると回答したのは60代が約3割で、世代トップとなっています。では、トッピングをする人たちは、一体どんな食材を加えているのでしょうか。世代別のランキングがこちらです!全世代別では卵が上位にランクイン。王道のゆで卵や目玉焼き、生卵など、さまざまな卵メニューがあったそうです。世代別では20代はチーズがトップ。ピザ用チーズを振りかけることで、手軽にコクとうまみを追加できるので、人気がありそうですね。60代のトップは意外かもしれませんが、なんと揚げ物!コロッケやトンカツなど、ボリュームのあるトッピングでレトルトカレーを楽しむ人が多いようです。ランキングを見て、何か気になるトッピングはありましたか。もしアレンジをしたことがない人がいたら、自分が好きな食材をトッピングしてレトルトカレーを楽しんでみるのもいいかもしれません![文・構成/grape編集部]
2023年02月11日・見事な困り顔に、めちゃ笑った。おいしそうなチキン。・我が家の猫はローストビーフに引いています!・「えぇ…」って声が聞こえてきそうな表情。・自分と同じサイズだからね。ビックリしちゃうね。猫の、もなちゃんを飼い主(@monamofumofu)さんがTwitterに投稿した写真に、そんな声が続出しています。クリスマスのために、鶏1匹を使ったロティサリーチキンを購入してきた、飼い主さん。立派でおいしそうなロティサリーチキンを目の前にしたら、もなちゃんも目が輝きそうなものですが…実際の反応をご覧ください!ノリと勢いでコストコででっかいチキン買ってしまった…もなちが引いてる…☺️笑 pic.twitter.com/r3tNzfzQzI — もな (@monamofumofu) December 25, 2022 もなちゃんは、クリスマスのお祝いムードを飼い主と分かち合うどころか、引いた表情で、ロティサリーチキンから完全に目をそらしています!飼い主さんによると、このあと、もなちゃんは後ずさりをしていたとのこと。もなちゃんからすると、巨大な鶏肉は見慣れないもののため、警戒していたのかもしれません。こんな表情を見せられたら、クリスマスでどんなに気分が高揚していても「ごめん…」と謝りたくなりますね。[文・構成/grape編集部]
2022年12月31日困ったり疲れている人に「ごはん」を届ける「秘密結社」の活躍を漫画にして配信中。 心とお腹が満たされる美味しいごはん…作って食べてみてくださいね! 第55話 つけて焼くだけの簡単ローストチキン2種類のマリネ液でふたつの味を楽しんで♪ 「漬けて焼くだけ簡単手羽元のローストチキン」レシピはこちら>> 旬の大根の簡単ポトフは驚くほど美味! 「大根ポトフ」レシピはこちら>> 世の中、嬉しいことも寂しいこともあるけど「美味しいごはん」を食べれば元気がちょっと戻ってくる。…そんな想いと共に猫が「美味しいごはん」をお届けします!▶︎猫が困ったり疲れている人に「ごはん」を届けます(ΦωΦ)♡ 「ごはん食べる?」一覧はこちら>> 脚本/イラスト・ akaushi
2022年12月22日海上自衛隊では週末にカレーを食べることにちなんで、『カレー曜日』を月曜日にしている筆者。それ以来、毎週月曜日の夕飯のメインは、市販のレトルトカレーです。スーパーなどでもレトルトのご当地カレーを購入できますが、価格帯が500円以上のブランドもあり、数種類そろえると、いいお値段になることも…。先日、地元のコンビニで、缶詰やレトルト食品・ペットフードなどの製造メーカー『いなば食品株式会社』(以下、いなば食品)の缶詰レトルトカレーを見つけました。注目すべきは、1個100円台というリーズナブルな価格帯!チキンを使用したインドカレーで、『チキンとインドカレー 赤カレー』と『チキンとインドカレー 黒カレー』の2種類があります。早速、購入して試食してみました!いなば食品の缶詰レトルトカレーの味は?まず、『チキンとインドカレー 赤カレー』を開けてみると、かなり鮮やかな赤色。口に入れると、トマトのさわやかな酸味が口いっぱいに広がります。辛さは『レベル1』と書かれているように、辛味よりもタマネギやリンゴ果汁の甘みが強くて、トマトの風味豊かなチキンのハヤシライスを食べているようです。チキンは、口の中でホロッとほぐれますが、肉の食感はしっかり残っています。一方、『チキンとインドカレー 黒カレー』のほうは、まるでビーフシチューのような色合いです。試食して強く感じたのは、チキンの柔らかさとコク!原材料に使用されている黒ごまペーストも、いい仕事をしているようです。辛さは、『レベル3』と書かれていますが、それほど強くありません。食べ比べた結果、いずれのカレーも、辛いものが苦手な人でもおいしく食べられるという結論になりました。いろいろな種類のカレーを少しずつシェアするのにも、ちょうどよい量ですよ。ちなみに、いなば食品の缶詰レトルトカレーには、『温めなくてもおいしく食べられます』というラベルが!忙しい時はそのまま食べられるなんて、便利ですね。買い置きした食品を食べた分だけ、新しく買い足して備蓄するローリングストック法のアイテムにするのもオススメ。店頭で見かけたら、ぜひ試してみてください![文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
2022年12月12日そのまま食べても美味しく、料理の具材としても使える「サラダチキン」。しっとり柔らかで食べやすいのが魅力です。今回は、作り置きできるサラダチキンの作り方のほか、10分以内で作れる、中華、エスニック・アレンジレシピ【10選】もあわせてご紹介!サラダチキンがあるだけで、料理のレパートリーが広がり、時短も叶います。子どもから大人まで大好きなサラダチキンを使って、美味しい料理を楽しみましょう。■万能食材「サラダチキン」とは!?人気のサラダチキンは、コンビニやスーパーの惣菜用の具材として、株式会社アマタケが開発・販売したのが始まりです。2011年に「ハーブ」「タンドリー」「たまり醤油」の3つの味でデビュー! 以来、鶏むね肉を使った低カロリー高たんぱく質な食材であることが注目を集め、進化し続けています。そんなサラダチキンは自宅でも作れますよ。作り方をマスターして、日頃の料理に取り入れてくださいね。■レンジで手軽に! サラダチキンの作り方【材料】(2人分)鶏むね肉 1枚<調味料> 酒 大さじ1 砂糖 小さじ1 塩 小さじ1/2 コショウ 少々【下準備】・鶏むね肉はビニール袋に入れ、<調味料>の材料を加えて手でよく揉み、30分ほど置いておく。砂糖を入れるとしっとりまろやかになります。鶏肉が分厚いようなら切り込みを入れてください。置いておく時間は調理時間に含みません。【作り方】1、電子レンジ対応容器に下味をつけた鶏むね肉を入れ、ふんわりラップをし、電子レンジで約4分加熱する。2、ラップをしたまま余熱でさらに10分置く。粗熱が取れたら食べやすい大きさに切ったり、ほぐしたりして使用する。余熱で火を通すことが、しっとりとした食感のポイントです。サラダチキンは作り置きできます。ラップで包んで、保存容器に入れ冷蔵で4〜5日ほど保存可能です。ヘルシーでダイエット中にもピッタリ。お酒のおつまみにも◎です。■10分以内でサクッと! 簡単サラダチキンレシピ5選・しっとりサラダチキン 中華風マリネ手軽に作れるサラダチキンのレシピです。ゴロッとしたブロッコリーとサラダチキンのコンビネーションがたまらない美味しさ。赤唐辛子のピリ辛もアクセントに。ボリューム感のある副菜で、食べ応えがありますよ。ご飯はもちろん、パンと一緒に食べるのもオススメです。調味料と混ぜ合わせた後、冷蔵庫にしばらくおくと味がなじみます。・5分で簡単!サラダチキンの和風タルタルソースしば漬け、ゆで卵、マヨネーズで作るほんのりピンク色のタルタルソースがサラダチキンの旨味を引き立てます。5分で作れるので、時間がないときのおかずにも最適です。器にサラダチキンとベビーリーフを盛り合わせ、タルタルソースをかけてから召し上がれ! このタルタルソースは、から揚げや魚のムニエルとの相性も抜群ですよ。・5分で完成するヨーグルト和えいつもとは違った副菜を作りたくなったら、こちらのレシピを試してみませんか? サラダチキンは糖質制限の強い味方にもなります。マヨネーズの代わりにプレーンヨーグルトを使うのもポイント。アボカドとサラダチキンは好相性。パクパクと食べられます。お好みで、パプリカパウダーを振りましょう。パンにはさんで食べても良さそうですね。・野菜たっぷりトマトカレーフランス南部の料理「ラタトゥイユ」とサラダチキンを使った豊かな風味のカレーです。フライパンひとつでパパッと作れて手間いらず。あっという間にトマトベースのカレーが完成します。最後にお好みで、ピクルスを添えましょう。ラタトゥイユは作り置きしておくと、グラタンやパスタの具としても使えますよ。・鶏肉の梅シソ春巻きサラダチキンを使えば火の通りを気にする必要なし! 皮をカリッと焼き上げることで、香ばしさがアップします。梅と大葉を入れて、爽やかさをプラス。何もつけずにそのまま食べることができますよ。お弁当のおかずとしても活躍してくれそうです。ぜひお試しを。■サラダチキンを使った中華・エスニックなどのレシピ5選・よだれ鶏四川料理のひとつで、「よだれが出るほど美味しい」という意味のよだれ鶏もサラダチキンを使って手軽に調理可能です。モヤシと貝割れ菜と一緒に味わうと、サラダチキンの旨味が引き出されて、お箸が止まりません。ピリ辛のソースをかけるので、お酒のおつまみとしても喜ばれますよ。辛さはラー油の量で調整してくださいね。・エスニック風冷製スープ市販のサラダチキンを使った簡単レシピ。サラダ感覚で食べられる冷たいスープです。緑豆春雨入りでダイエット中の料理としてもGOOD。作り方は、ボウルにスープの材料を入れて顆粒チキンスープの素が溶けるまでよく混ぜます。そして、緑黄春雨、モヤシ、シメジ、レタスを加えて混ぜ、器によそってからサラダチキンをのせ、お好みでパクチーとレモンをのせれば出来上がりです。・サラダチキンの生春巻きコンビニやスーパーで簡単に手に入るサラダチキンを使った生春巻きです。紫玉ネギ、レタスと一緒にライスペーパーで巻いていただきましょう。スイートチリソースをつけて、一口頬張ると、サラダチキンの旨味と野菜のさっぱり感がフワッと広がり、リピートしたくなる味わいです。紫玉ネギは普通の玉ネギに代えても大丈夫。・カオマンガイ風ご飯ご飯が炊けたらのせるだけ! カオマンガイが食べたくなったら、こちらのレシピがピッタリです。しっとりジューシーな鶏肉とエスニックなつけダレの魅惑のコラボを楽しめますよ。ジャスミンライスを使うと、より本格的な味に。仕上げにお好みで、キュウリとプチトマトを盛り合わせ、香菜を添えましょう。ナンプラーが苦手な場合は、しょう油で代用できます。・スイスチャードのカラフルロールサラダビーツの仲間の野菜「スイスチャード」を使ってカラフルなロールサラダに。スイスチャードは、ホウレン草よりもアクやクセが少なく、生で食べられるのが特徴です。ドレッシングは、さっぱりとした味で糖質控えめ。最後に散らすカシューナッツが味を引き締めます。スイスチャード×サラダチキンという新感覚のロールサラダをご堪能あれ!サラダチキンを活用して、より美味しい料理を作りたいですね。自宅でサラダチキンを作る時間がない場合も、コンビニやスーパーで気軽に購入できて助かります。市販のサラダチキンは、味が選べたり、包丁を使わず手でほぐせるものもあって便利です。気になるレシピがあったら、ぜひチャレンジを![参考] 株式会社アマタケ
2022年12月06日余ったカレーやルー、レトルトを上手に活用して、美味しくアレンジしてみませんか? 残りものを有効活用することで、フードロスを防げて、料理のレパートリーも広がり一石二鳥です。今回は、大好評のカレーのアレンジレシピを【32選】ご紹介します。人気のレシピから、スープ、副菜、主菜、主食までバラエティ豊かに登場! 気になるレシピがあれば、ぜひ作ってみてくださいね。■大好評! カレーの【人気】アレンジレシピ5選・レトルトカレードリアレトルトカレーや残ったカレーで作れる簡単レシピです。こちらのレシピでは、ホワイトソースの調理時間も時短。子どもも大好きなクリーミー&まろやかな味わいで、家族みんなで楽しめます。喫茶店のメニューの味を再現できるリピート必至のドリアです。・カレーマーボー意外かもしれませんが、やさしい豆腐の味とカレーはよく合います。カレー特有の香辛料の辛さ、麻婆豆腐の糸唐辛子の辛さが混ざり合い、絶妙なバランスに。ピリッと旨味のある味が後を引きます。ご飯にかけて丼にしても◎です。・おうちで熱々サクサク! カレーパン市販のカレーパンでは味わえない、サクサク感を堪能できる絶品カレーパンです。揚げたてのアツアツを召し上がれ! 中のカレーがトロトロで、一口頬張るとやみつきになります。少し時間はかかりますが、パン生地から作ったカレーパンは格別です。ポイントさえ抑えれば、初心者でも失敗しません。・残ったカレーでリメイク! 焼きカレーうどん焼きうどんにカレーを加え、汁なしカレーうどんに。余ったカレーの中に入った具材も風味を豊かにする隠し素材になります。仕上げに、かつお節と刻みネギを散らすと、香ばしさがアップ。お皿にいっぱい食べたくなりますよ。・トロトロカレーコロッケまるでパンのような食感で食べ応え十分のコロッケ。カレーは製氷皿に入れて凍らせておくのがポイントです。そうすることで、ジャガイモで包みやすくなります。子どものお弁当に入れても喜ばれそうですね。余ったカレーとレトルト、どちらでも使えます。■カレー風味で美味【スープ】レシピ5選・具だくさんカレースープ大根、ニンジン、油揚げ、細ネギが入った具だくさんスープはいかがでしょうか? カレールウを入れて手軽にパパッと作れます。ご飯とパンどちらとの相性も抜群です。ボリュームアップしたい場合は、キノコ類をプラスしてもいいでしょう。・簡単カレースープ作り方はいたってシンプルなカレースープです。食材を切って、だし汁と一緒に鍋に入れ、野菜がしんなりしたら調味料を加えます。スープに少しトロミがついてきたら油揚げを加え、一煮立ちしたら、塩コショウで味を調えましょう。細ネギを加えてしんなりしたら出来上がりです。・春キャベツとウインナーのカレースープゴロッと入った春キャベツと新玉ネギの甘さがたまらない一品です。ウインナーの旨味もたっぷりで、大満足できますよ。15分でサクッと作れるので、朝食にもピッタリ。カレー風味で朝からやる気が高まりそうです。ドライパセリを振ると彩りが良くなります。・オクラのカレースープオクラ、シメジ、むきエビが入りのトロッとしたカレースープです。牛乳入りでマイルドな味わい。エビの代わりに鶏肉を入れたり、旬の野菜をプラスしても美味です。具材で自由にアレンジしてみてくださいね。・カレーにゅうめんカレールウが麺にからまって食べやすいです。油揚げ、玉ネギ、ニンジン入りで、夜食にも最適。スープ感覚で味わえるのがうれしいですね。食べ進めていくうちに体の内側からホカホカになりますよ。■カレーをアレンジした絶品【副菜】レシピ4選・ボイルドエッグ・カレー風味卵にナイフを入れた瞬間、トロトロと黄身があふれ出す…。カレー味のクリーミーなソースも絶品です。いつものボイルドエッグに飽きたら、ぜひ作ってみてくださいね。この一品と食パンだけで立派な朝食になりそうです。・簡単カレーチーズ春巻き市販のレトルトカレーを使えば、春巻きの具も簡単に用意できます。カリッとした春巻きとコクのあるカレーのコラボレーションは秀逸。春巻きはキツネ色になるまで、揚げてくださいね。インド料理のサモサに近い味を堪能できます。・キャベツのカレートロミ煮キャベツの旨味がカレーによって際立ちます。カレールウに麺つゆを合わせることで、微細な味の調整が可能に。もう一品ほしいときにもってこいの一品です。お好みで、イタリアンパセリを添えましょう。・厚揚げのココナッツカレー煮ココナッツミルクとカレーを組み合わせたエスニックな煮込み。鍋にスープの材料を入れて火にかけ、煮たったら厚揚げを加えて5~6分煮ます。そして、カレールウを溶き入れ、ブロッコリーを加えて2~3分煮て、トロミがついたら完成です。副菜でアクセントをつけたいときにぜひ。■カレーを美味しくアレンジした【主菜】レシピ7選・焼きサバのカレー煮余ったカレールーを活用できるのがポイント。ワンパターンになりがちな焼き魚もカレー味にすると、新鮮な味わいに。ご飯がもりもり進む美味しさです。魚の臭みもカレーと玉ネギが消してくれますよ。「魚が苦手」という人も挑戦しやすいと言えます。・ロールキャベツロールキャベツ×カレーという新感覚レシピです。カレールウがキャベツの甘みを引き立てます。ロールキャベツは冬に食べたい料理のひとつ。鍋いっぱいに作って、より味がしみ込んだ翌日も楽しみたいですね。・サンマのカレー焼き秋が旬のサンマですが、昨今は冬に旬が変わりつつあります。とはいえ、漁獲量が減りやや入手しづらいのが難点。もし購入できたら、こちらのレシピを作ってみるのもいいかもしれませんね。サンマの旨味を味わえて、野菜もたっぷり食べられますよ。カレー味のサンマもいいものです。・イカと大根のカレー煮少しだけ残ったカレールウを消費したい! と思ったときには、こちらのレシピを。イカと大根のカレー煮です。具にカレーをベースにしたスープがよくからみ、お箸が進みます。トマトの酸味も美味しいアクセントに。カレー感覚でご飯にかけても◎です。・カレー蒸し鍋子どもが大好きなカレー味で作る蒸し鍋です。トマトジュースで、甘さをプラス。野菜嫌いな子どもでも、この鍋なら食べられそうです。食べ応えも抜群! 家族みんなで美味しいひとときを過ごせますよ。・塩麹で柔らか! ヨーグルトカレー鍋カレーと相性の良いヨーグルトを使ったユニークな鍋。塩麹を揉み込むことで、鶏肉が柔らかに。仕上げにヨーグルトを加えるため、ほど良い酸味とまろやかさを感じます。〆はご飯とチーズを加えてリゾットにするのがオススメ。お好みで、黒コショウをかけても良さそうです。・鶏肉とカボチャのカレー煮人気のカレー味のおかずです。ほっくり甘いカボチャと、ジューシーな鶏肉の組み合わせが想像以上に美味。カボチャは電子レンジで加熱するので手間いらずです。この煮物の下に敷くキャベツもレンジで加熱することで食べやすくなります。■カレーを使った【麺類】レシピ5選・カレールウと麺つゆでカレーうどん片栗粉をあらかじめ牛肉にまぶしておくのがコツ。そうすることで、柔らかな仕上がりに。カレールウと麺つゆで作るカレーうどんは、一度味わうとくせになります。包丁を使わず作れるのもうれしいポイントです。夜食にもピッタリ!・野菜炒めカレースパゲティ市販のレトルトカレーもアレンジ次第で、美味しいパスタになります。玉ネギ、ニンジン、パプリカが入っていて具だくさん。野菜の旨味とカレーの風味をとことん堪能できます。彩り鮮やかで、見た目から食欲をそそられる一皿です。・カレー焼きそばカレー味の焼きそばに挑戦してみませんか? カレールウを使えば、味つけの失敗を防げますよ。仕上げにお好みで、温泉卵をのせましょう。温泉卵を崩しながら食べると、よりまろやかな味に変化します。・トマトカレーつけ麺食欲がない日でも、サラッと食べられるのがこちらのつけ麺です。トマトの酸味が効いた和風のカレースープで、爽やかな味。麺にゆで卵を添えるとボリュームアップを図れます。夜食としても活躍してくれそうです。・ミートカレーパスタパスタの定番ミートソースに、カレー風味をプラスすることで、いつもとは違った味わいに。子どもも大好きな味に仕上がりますよ。スパゲティーの上にたっぷりとのせて召し上がってくださいね。■カレーを使ったお餅・ごはんなどの【主食】レシピ6選・焼き餅カレーカレードリアを焼き餅でアレンジ。とり〜りチーズが食欲をそそります。余ったカレーを使っても、もちろんOKです。カレーとお餅の相性が良く、パクパクと食べられますよ。お正月のお餅を使って作ってもいいでしょう。・カレーお好み焼き風カレー風味のお好み焼きってどんな味? と思うかもしれませんが、カレーとマヨネーズがよく合い、あっという間に完食してしまう美味しさです。こちらではレトルトカレーを使っていますが、余ったカレーを使っても大丈夫。新しい風味のお好み焼きを味わえますよ。・カレーオムライス中からトロリと出てくるチーズによって、コクと風味が格段にアップ! 残りのカレールウの消費にも使える便利なレシピです。カレー味がアクセントになったライス、卵、チーズの競演を満喫できますよ。・ソーセージのカレードリア残ったカレールウを使って、新しいレシピを開拓したくなったらこちらのレシピがオススメ。カレー粉を混ぜ合わせたご飯の上に、カレー味の具をのせます。カレー尽くしとも言える一品ですが、これがまた美味しいんです。・カラフルカレーピラフフライパンでご飯と具を炒めるだけの簡単ピラフです。冷凍のミックスベジタブルを使うことで、野菜を切る手間が省け、キレイな彩りに。カレールウは細かく刻むのがコツ。最後に、ウズラの卵とプチトマトをのせると華やかさが増します。・チーズカレービビンバ調理時間は10分! ワンパンで作れるチーズカレービビンバです。カレー風味で食欲増進も期待できます。レタスのシャキシャキとした食感も小気味良いアクセントに。パプリカのナムル、ピザ用チーズ、卵を盛ってカラフルに仕上げましょう。少し加えるだけで、簡単にいつもの料理の風味を変えることができる「カレー」。余ったカレーはもちろん、数個だけ残ったルー、賞味期限が切れる直前のレトルトカレーなども活用できて助かりますよね。ぜひお気に入りのカレーアレンジレシピを探してみてください!
2022年12月06日クリスマスに作りたい料理といえば、ローストチキン! 特に、丸鶏を使ったローストチキンは見た目も豪華で、パーティーを盛り上げ役に。ハードルが高そうに思うかもしれませんが、コツを掴めば簡単に作れますよ。そこで今回は、ローストチキンの基本の作り方や、クリスマスにぴったりなチキンレシピを【10選】ご紹介。丸鶏は精肉店や大きめのスーパーをはじめ、ネット通販でも購入可能です。基本的に中抜き(下処理)がされているので、すぐに調理に取りかかれます。詰め物(スタッフィング)を作ってしまえば、詰める→下味をつける→オーブンで焼くだけ! 実はとてもシンプルな料理なんです。ぜひ挑戦してみてくださいね。■ローストチキンの作り方【材料】(4人分)鶏肉 1羽(4人分で1.3~1.4kg位の小ぶりのもの)<詰め物> 鶏レバー 100g 玉ネギ 1/2個 セロリ 1/3本 ニンジン 1/3本 パセリ(みじん切り) 大さじ3 バゲット 5cm位 ベーコン 2枚 ニンニク 1片 塩少々 コショウ少々 オリーブ油適量ベーコン 2枚ニンニク(すりおろし) 少々バター 30g<調味料> 塩 少々 コショウ 少々 ポートワイン 大さじ3 固形チキンスープの素 1/2個 ローズマリー(粉) 少々 セージ(粉) 少々 タイム(粉) 少々 レモン汁 少々<トマトのプロバンス風> ミディトマト 10個 ニンニク 1/2片 パセリ 適量 パン粉 25g オリーブ油 適量クレソン1束【作り方】1、鶏肉のお腹の中に分量外の塩、コショウする。2、<詰め物>を作る。鶏レバー、ベーコンは小さく切る。玉ネギ、セロリ、ニンジン、ニンニクは、みじん切りにする。バゲットは1cm角くらいに切る。3、熱したフライパンにオリーブ油を入れ、(2)の鶏レバー、ベーコン、ニンニク、玉ネギ、セロリ、ニンジンを炒め、レモン汁以外の<調味料>の材料を加える。材料に火が通ったら火を止め、バゲット、パセリ、レモン汁を加える。4、(1)の鶏肉の腹部を上にして(3)の<詰め物>を詰める。詰め終ったらおしりの部分を竹串で留め、タコ糸で縛るなどして形を整える。5、耐熱皿にベーコンを敷き、その上に(4)をのせ、塩、コショウ、すりおろしニンニク、バターをぬる。6、200℃に予熱しておいたオーブンで30分焼き、ベーコンを取り除いて、時々底にたまった油をかけながら、さらに約40分焼く(表面が焦げるようならアルミホイルを裏返しにしたものをかぶせて焼くと良い)。7、<トマトのプロバンス風>を作る。ミディートマトはヘタのほうを切り落とす(安定が悪い場合は、底も少し切り落とす)。ニンニク、パセリはみじん切りにし、パン粉とオリーブ油を混ぜ合わせ、ミディートマトの切り口につけて、200℃に予熱しておいたオーブンで表面に焼き色がつくまで焼く。8、鶏肉の竹串とタコ糸を外して器に盛り、周りに<トマトのプロバンス風>と、クレソンを飾る。■クリスマスに人気のチキンレシピ10選・テリヤキチキン骨つきの鶏もも肉を使ったローストチキンはクリスマスの定番。こっくり甘辛い照り焼き風味にすれば、大人から子どもまで家族みんなが喜びます。タレにハチミツを使うことでツヤツヤに仕上がり、甘みとコクがアップ。鶏もも肉の両面にフォークで穴を開けておけば、短時間でしっかり味がしみ込みます。・ローストチキンオレンジソースがけカリっとジューシーに焼き上げたローストチキンに、フレッシュなオレンジソースをかけて召し上がれ。旨みたっぷりのチキンと甘酸っぱいオレンジ果汁がよく合う、爽やかな一品です。ソースに使うオレンジ果汁はジュース(果汁100%)でも代用可能。若干の苦みがあるママレードをプラスすることで、妙味のあるソースに仕上がります。鮮やかな色合いのソースで、食卓が華やかに!・手羽元のローストチキン手羽元を使って、簡単に作れるローストチキンです。前日からタレに漬け込んでおくことで、味がなじみ、当日は焼くだけで美味しく仕上がるのがポイント。こちらのレシピでは、しょう油やハチミツを使った甘辛系と、ニンニクやハーブを使ったイタリアン系の2種類の漬けダレを用意していて、飽きずに楽しめますよ。・ホワイトソースのローストチキンやさしい味わいのホワイトソースは、ジューシーなローストチキンと相性抜群です。白ワインをアルコールが飛ぶまで弱火で煮詰め、仕上げに生クリームを足すと、フレンチレストランのような極上ソースが完成します。余ったソースはバゲットなどにつけて食べても◎です。・ハーブのローストチキン鶏もも肉をローズマリー、白ワインビネガー入りのマリネ液に漬け込めば、お店のような本格的な味わいに。鶏肉は皮目がパリッとするまで強火で焼き上げましょう。ローズマリーがほのかに香り、白ワインビネガーのまろやかな酸味が鶏肉本来の旨味を際立たせてくれます。白ワインとのペアリングも最高です。・中華おこわを使ったローストチキン丸鶏の中に具がたっぷり入った中華おこわを詰めて、じっくり焼き上げます。肉汁を吸ったおこわは絶品で、食べ応えも十分です。表面にゴマ油とオイスターソースをぬることで風味が増し、ツヤツヤに仕上がります。中華おこわはレンジで簡単に作れるので、ぜひお試しを!・フライパンで作るフライドチキン子どもが大好きなカリカリのフライドチキンもクリスマスには外せません。美味しさの決め手はスパイス! 衣に一振りするだけで、奥深い味わいに。こちらのレシピは骨つき肉ではなく、鶏もも肉や鶏むね肉を使うので、揚げ時間が短縮でき、小さな子どもでも食べやすいですよ。・和風クリスピーチキンしょう油ベースの和風フライドチキンは日本酒やビールによく合います。漬けダレにはバルサミコ酢が入っているため、ジューシーに仕上がり、後味はさっぱり。こってりしすぎないところがうれしいですね。鶏肉全体に片栗粉をしっかりとつけると、揚げたときにカリっとした衣がつきますよ。・アップルハニーのローストチキンリンゴとハチミツを使った、照り焼き味のローストチキンは、ツヤツヤ&ジューシーで大人気です。鶏手羽元はリンゴと一緒に抗菌袋に入れ、前日から漬け込んでおくのがコツ。ややトロミのある甘辛い味わいがたまりません。アルミホイルを巻けば、手で持ってガブッと食べられます。・ローストチキン入りオリーブパンクリスマスのローストチキンが余ったら、パンにアレンジするのはいかがですか? オリーブ入りの生地に、ローストチキンとカマンベールを包み込んで焼き上げます。オリーブの塩気にジューシーなチキンとクリーミーなカマンベールが見事にマッチ。ワインによく合う、ちょっと大人なパンです。今回は丸鶏を使った本格派のほか、簡単に作れる、アレンジまで、さまざまなチキンレシピをご紹介しました。お気に入りのチキン料理を見つけて、クリスマスのごちそうを楽しんでくださいね。▼クリスマスの定番レシピもチェック!▼食卓に華やぎをプラスするクリスマスレシピならコチラ
2022年12月05日買い物中にトラブルに巻き込まれたことはありませんか?今回は実際に募集した買い物中のトラブル体験談をご紹介します!息子の楽しみ息子の習い事の帰りによく利用しているコンビニがあります。毎週のようにそこでチキンを買うのが息子の楽しみでした。ある日、いつものようにコンビニに行ったらケースの中にチキンがなかったのです。息子はしょんぼりしてしまい、「別のものにしたら?」と言ったら、しぶしぶお菓子売り場の方に向かいました。すると、店員さんが「僕、チキン揚がったよ!いつもありがとう!僕はここのお得意様だもんね!」と言ってくれたのです。息子はもちろん大喜び!出典:lamireもうすぐ来ると思って揚げてくれていたとのこと。若い男の子でちょっと不愛想だなと思っていたのですが、それ以来、帰りによったときは少しおしゃべりするようになりました。(女性/主婦)あなたの周りでもこんなこと、ありませんか?何かとストレスを抱えがちな現代ですが、素敵な店員さんがいてくれてほっこりしますね。以上、買い物中のトラブル体験談でした。次回の「買い物中のトラブルエピソード」もお楽しみに♪※こちらは実際に募集したエピソードを記事化しています。※作者名含む記事内の情報は、記事作成時点のものになります。"
2022年11月02日買い物中にトラブルに巻き込まれ、モヤモヤしたことはありませんか?今回は実際に募集した買い物中のトラブル体験談をご紹介します!人気のカレーパン母とパン屋さんに行ったときの話です。そこのパン屋さんでは、特にカレーパンが人気で、私と母もカレーパンを買うためにお店に来ていました。売り切れていることもあるのですが、その日は運よく6つも残っていて、「あ!カレーパン残ってるよ!良かったね」と言った直後に事件は起こりました。後ろから小走りでやってきたおばあさんが、いきなり割り込んできて、残っていたカレーパンを全部、自分のトレーに乗せてしまったのです。そして、なにごともなかったかのようにレジに行ってしまいました。出典:lamire文句のひとつでも言いたい気分でしたが、大好きなパン屋さんでもめたくなかったので「諦めて別のパンを買っていこうか…」と話していると、店員さんに声をかけられました。「あと少しで、焼きたてのカレーパンが出てきますよ」とにっこり笑って、教えてくれたのです!少し待つと焼きたてのカレーパンが出てきて、レジにいた割り込みのおばあさんは悔しそうでした。少しスッキリしました!(女性/会社員)あなたの周りでもこんなこと、ありませんか?何かとストレスを抱えがちな現代ですが、周りに迷惑をかけるような人とは距離を取りつつ、トラブルのない日常を送りたいものですね。以上、買い物中のトラブル体験談でした。次回の「買い物中のトラブルエピソード」もお楽しみに♪※こちらは実際に募集したエピソードを記事化しています。※作者名含む記事内の情報は、記事作成時点のものになります。"
2022年10月28日