寒い日や、甘いものが欲しい時に飲みたくなるココア。粉末タイプのココアパウダーは、お湯や温かい牛乳で溶かすだけで手軽にココアが味わえるとあり、自宅に常備してあるという人もいるでしょう。「溶かすだけでいい」と思われがちなココアですが、おいしい飲み方があることをご存じですか。おいしいココアの飲み方『ミルクココア』や『純ココア』などのココア製品を販売している、森永製菓株式会社のウェブサイトでは、ココアのおいしい飲み方を紹介。溶かす時の『ひと手間』で豊かな味わいになるといいます!『ミルクココア』のおいしい飲み方温めた牛乳(またはお湯)でよく練ってから熱い牛乳やお湯で溶くと、いつもより口当たりなめらかになり、コクも香りもより深く豊かになります。森永製菓ーより引用『ミルクココア』は、溶かす前に温めた牛乳かお湯でよく練りましょう。たったこれだけで、コクも香りもより深くなるといいます。『純ココア』のおいしい飲み方小鍋に純ココア(5g)と砂糖(7g)、水(10ml)を入れ、泡立て器で混ぜてから弱火にかけ、ペースト状になるまでよく練ります。そこに牛乳(120ml)を少しずつ入れて、混ぜながら温め沸騰直前に火からおろします。森永製菓ーより引用砂糖が入っていない『純ココア』は、砂糖と水を加えて弱火にかけたらペースト状になるまでよく練りましょう。牛乳を少しずつ加えて、沸騰直前まで温めたら火からおろします。同社によると、ココアに含まれているでんぷんが、温めた牛乳やお湯を加えてよく練ることで、アルファ化(糊化)されて糊状になることで、口当たりがなめらかになりコクが増すのだとか。たったひと手間で味わいが変わるのなら、すぐに試したいですよね。意外と知らないココアのおいしい飲み方に、ネットでは「ココアって練るものなのか!」「知らなかった」といった反応が上がっています。「いつもよりおいしいココアが飲みたい」という人は、この方法でワンランク上のおいしさを味わってみてはいかがでしょうか![文・構成/grape編集部]
2024年03月26日株式会社龍角散が発売している『龍角散の のどすっきり飴』(以下、『龍角散のど飴』)。ノド飴の定番として、コンビニエンスストアや薬局でよく見かけますよね。『龍角散のど飴』をミルクティーに入れると…先日、ノドの不調を感じた筆者。店でノド飴を買った際に、ネットで見かけたある記事を思い出しました。それは「『龍角散のど飴』をミルクティーに入れるとおいしい」というもの。『龍角散のど飴』とミルクティー…意外な組み合わせに思えますが、本当においしいのでしょうか。早速、試してみることにしました。まずは、『龍角散のど飴』をそのまま、なめてみます。ハーブを使用したハーブパウダーの香りが特徴的。スースーしていて、『ノド飴感』が強いです。それでは早速、ミルクティーに入れてみます!ミルクティーの甘さと、ハーブの香りがどう交わるのか、楽しみです。市販のホットミルクティーを用意して、『龍角散のど飴』を1粒入れます。マドラーを使って混ぜてみると、5分ほどで完全に溶けました。すでに、ハーブの香りがしてきます。ひと口飲んでみると…。お、おいしい!!1人で飲んでいたのですが、思わず「うまっ」と口に出してしまうほどの感動でした。チャイティーに近い味で、『龍角散のど飴』自体の味は、ほとんどしません。個人的には、『龍角散のど飴』のハーブの香りだけが残り、ミルクの甘みも深まったような気がします。市販のミルクティーが、まろやかで、少しスパイシーな、ワンランク上のミルクティーに変わりました!この結果に満足した筆者は、ほかの飲み物にも『龍角散のど飴』を入れてみることにしました。『龍角散のど飴』を紅茶、レモンティー、水に入れて飲んでみたまずは、ネットのレシピサイトで見たことがある『龍角散のど飴』入りの紅茶。ミルクティーと同じく、ホットの紅茶に『龍角散のど飴』1個を入れて混ぜ、溶かします。その味は…。おいしい!ミルクティーに比べて、『龍角散のど飴』の存在感が強いです。飲んでいて、紅茶とハーブの香りが混ざり合い、鼻からスースーと抜けていく感覚。クセになる人も多そうな味でした。次に、ネットにレシピは見つかりませんでしたが、レモンティーに『龍角散のど飴』を溶かして飲んでみました。その味は…。レモンティーから、ほぼ変化なし。レモンの香りに負けてしまうのでしょうか。「おいしくない」というわけではないですが、『龍角散のど飴』を入れる意味がないように感じました。最後に、水にも入れてみました。こちらは『龍角散のど飴水』として、声優など、ノドを酷使する職業の人には知られている飲み物だそうです。ネットのレシピにならって、紙コップ1杯の水に4粒の『龍角散のど飴』を入れて溶かしてみました。その味は…。『龍角散のど飴の飲み物バージョン!』といったところでしょうか。飴をなめられない現場などで、ノドをケアしたい時に活躍しそうです。以上、筆者が4種類の『龍角散のど飴』入りドリンクを飲み比べした結果、一番おいしいと感じた飲み物は…。筆者の個人的1位は…『龍角散のど飴』入りミルクティー!次に、紅茶、レモンティー、水の順番でおいしいと感じました。『龍角散のど飴』入りのミルクティーに、ネットでは「これは本当においしい」「もっと早く知りたかった。明日の朝にやってみます!」「花粉の時期に最適!すっきりしそう」などの声が寄せられています。『龍角散の のどすっきり飴 120max』でも試してみた筆者はさらに、同社から発売されている『龍角散の のどすっきり飴 120max』でも、試してみることにしました。『龍角散のど飴』よりも、ハーブパウダーの配合率を20%増量しつつ、マイルドなミルク味で仕上げた、というノド飴です。『龍角散のど飴』と同じ条件で、ミルクティー、紅茶、レモンティー、水の4種類の飲み物に入れて試してみた結果…こちらもミルクティーが一番おいしかったです!ミルクの風味が強い飴なので、ミルクティーの味の深みをパワーアップさせてくれました。ただ、人によっては「甘すぎる」と感じる人もいるかもしれません。紅茶とレモンティーは意外にも相性が悪く、個人的にはあまりおすすめができない味でした…。しかし、水に入れるなら『龍角散のど飴』よりも『龍角散の のどすっきり飴 120max』のほうが、おすすめです。『龍角散のど飴』よりも、ハーブの味が薄いため、飲みやすいと感じました。話題の通り、たしかにミルクティーに『龍角散のど飴』を入れるとおいしかったです。『龍角散のど飴』とミルクティーの組み合わせが気になった人は、ぜひお試しください![文・構成/grape編集部]
2024年03月25日在宅勤務が増えた昨今。自宅でコーヒーを片手に、パソコンや資料と睨めっこする人も少なくないでしょう。仕事中、そばに置いてある飲み物をこぼして、大切なデータや資料を台無しにしてしまったことはありませんか。また、子供がコップを倒して、「床にシミが残ってしまった」なんてことも…。本記事では、コップが倒れても飲み物がほとんどこぼれなくなる裏技を紹介します。海外のSNSでは度々話題になっており、気になった筆者がこぼれないのかを検証してみました!風船をコップカバーにする方法使用するのは、風船。大きさは一般的なもので大丈夫です。今回は検証として、飲み口が大きいプロテイン用のシェイカーで試してみました。まず最初に、風船をよく洗ったら、両側数cmをカットしていきます。特に切り幅に指定はありませんが、2cm程度がベストのようです。風船を膨らませる口部分はカットしましょう。カットした風船をコップの飲み口にカバーをかけるように装着。風船は先端側を伸ばしてコップの口を覆うようにします。装着した状態がこちら!風船が剥がれないように、しっかりコップの口に覆いかぶせるのがポイントです。逆さまにしてみると、最初に数滴ほど風船から飲み物がポタポタと垂れてきました。ですが、水滴は途中で垂れ終わり、こぼれることがなくなります。これならコップを倒しても大きくシミになったり、テーブル周りがビショビショの大惨事になったりすることは防げそうです。まったくこぼれないわけではありませんが、数滴落ちる程度なので被害は最小限に抑えられるはず!装着後はストローを刺して飲めるので、子供用に最適かもしれません。即席で作るコップカバーとして十分な役割を果たしてくれるこの方法。デスクワークをしている人や子供のいる人は、試してみてくださいね![文/キジカク・構成/grape編集部]
2024年03月14日トクホや機能性表示のいわゆる“健康系”のペットボトル茶って、めちゃめちゃ増えましたよね。ちょっと昔までは意識高い人が飲むイメージがあったけど、最近では食事や運動に合わせて自由にチョイスしている人も多いのではないでしょうか。今回は、ダイドードリンコから発売の無糖茶「肌美精企画監修シリーズ」に新たな味が登場したと聞き、その特徴や味わいを一足早く体験してきたのでご紹介します。女性の健康をサポートする機能性についても説明しているので、ぜひチェックしてみてください。■「GABA」の働きで女性の健康的な生活をサポートするダイドードリンコは、2024年春夏の新商品として、クラシエの基礎化粧品ブランド「肌美精」が監修する機能性表示食品「肌美精企画監修シリーズ」から、新たに「肌美精企画監修 玉露仕立て緑茶プラス」「肌美精企画監修 ダージリン紅茶無糖」を2024年3月4日より発売しました。この「肌美精企画監修シリーズ」は、女性の健康的な生活をサポートする無糖茶がコンセプト。第一弾として「はとむぎブレンド茶」をリリースし、新たに2つの味が新発売される形です。最大の特徴は、なんといっても「GABA(※1)」。機能性関与成分としてすべての味にGABAを100mg配合し、一時的なストレスや疲労感を和らげるリラックス作用が働くんだそうです。また、GABAの働きはお肌にも。肌の乾燥が気になる方の肌の弾力を維持し、肌の健康を守るためのサポート機能も働いてくれるので、おいしく飲みながら美しさにもつながる、女性にはもってこいのシリーズなんです。■女性のニーズを満たすものを早くお届けしたい「肌美精企画監修シリーズ」の開発期間は1年半ほど。開発期間としては長くないそうですが、これには「女性のニーズを満たすものを早くお届けしたい、という想いがあったから」とダイドードリンコのマーケティング部リーダーである香川さんは話しました。また、ダイドードリンコが2023年3月に行った「消費者の健康意識に関する調査」では、91%の人が「心身ともに健康であることが大切」、87%の人が「日々健康であることが幸せ」と回答したことから、人々がより本質的な健康に対して考え始めたのではないかと考えたそう。このような自社調査を踏まえ、香川さんは「肌美精企画監修シリーズが、より女性の健康や幸せにつながっていくと良いなと思っています」と、商品に対する想いを語りました。さらに、あえて無糖茶を選んだのもポイントのひとつ。毎日飲んでほしい、止渇系飲料として飲んでほしい、という想いから全商品を無糖茶にしたんだそうです。今や無糖茶は定番の飲み物。味わいだけでなく、さまざまな機能性からも自由に選べる中で、女性のニーズに特化したものが増えていくのはとてもうれしいですよね。■GABAの味って“酸っぱい”んです……!今回は、ダイドードリンコから発売の無糖茶「肌美精企画監修シリーズ」について、新登場の味や開発までの想いをご紹介しました。新製品発表会では、GABAが入っているお茶と入っていないお茶の飲み比べも行ったのですが、GABAが入っているお茶は入っていないお茶に比べて酸味があったんです。思わず「酸っぱい……!」と声に出してしまいそうになりましたが、なぜか2口目からは何も感じず。不思議な体験でした。さまざまな製品に入っている「GABA」が一体どんな味か知らない人も多いと思います。今回発売される「肌美精企画監修シリーズ」で、1口目に感じる酸味と、2口目からの味わいの変化をぜひ実際に体感してみてください!(※1)Gamma Amino Butyric Acid(γ-アミノ酪酸)の略称。人間の体内にも広く存在する天然アミノ酸のひとつ。(写真・文/michika)
2024年03月13日昔ながらの喫茶店のメニューにもある「ミルクセーキ」。やさしい甘さでホッと落ち着き、どこか懐かしさが感じられる飲み物です。昨今は昭和レトロブームの影響もあり、喫茶店メニューへの関心が高まっていますね。そこで今回は、ミルクセーキの基本の作り方&アレンジレシピをご紹介。おうち喫茶店気分を味わえるドリンク・フードレシピも、あわせてチェックしてみてくださいね!■ミルクセーキとは?ミルクセーキとは、牛乳に卵や砂糖などを加えてから、ミキサーなどでかき混ぜて作るドリンクです。やさしい甘みが感じられ、大人から子どもまで幅広い年代に愛されています。卵を使った「フレンチスタイル」が定番ですが、卵を使わずアイスクリームを加えて作る「アメリカンスタイル」は暑い日に人気です。ヨーロッパやアメリカで誕生し、日本に入ってきたのは明治後期~大正前期頃と言われています。「ミルクシェイク」が「ミルクセーキ」と訛って伝わり、本格的に喫茶店で飲まれるようになったのは昭和に入ってからです。また、ミルクセーキは長崎の喫茶店で独自に進化し、かき氷を混ぜてフローズンデザートとして楽しむ「食べるミルクセーキ」が誕生しました。■ミルクセーキの基本の作り方卵黄を使うシンプルなミルクセーキです。砂糖の代わりにハチミツを加えて、まろやかな味わいに。レシピではカリウム豊富なプルーンを使用するため、むくみの解消も期待できます。■ミルクセーキのアレンジレシピ3選・ホットミルクセーキ寒い日はミルクセーキをホットで楽しみましょう。牛乳・卵黄・砂糖を混ぜ合わせて、火にかけるだけのシンプルな工程です。やさしい甘さがしみわたり、体も心もホッと落ち着きます。・カボチャミルクセーキビタミンEを多く含むカボチャを使い、美容効果が期待できる一杯です。カボチャはレンジで加熱し、ほかの材料と一緒にミキサーでかくはんします。スープ感覚で飲めるので、朝食にもおすすめです。・バナナミルクセーキバナナの甘さが効いた濃厚なミルクセーキにシナモンの風味をプラス。香り高く、カフェのようなおしゃれな仕上がりです。バナナは粗く潰して食感を残すことで、満足感がアップしますよ。■喫茶店の定番ドリンクレシピ6選喫茶店で定番の「クリームソーダ」や「ミックスジュース」も、簡単におうちで再現できちゃいます。古き良き時代を彷彿とさせる味をぜひ堪能してください。・昭和のクリームソーダ市販のかき氷シロップを使って、宝石のようなクリームソーダの色を再現! グラスに氷を敷き詰め、かき氷シロップと炭酸水を8分目を目安に注ぎ、軽く混ぜます。氷はたっぷり入れることでアイスクリームがキレイに浮かびますよ。・メロンクリームソーダより喫茶店風に仕上げるなら、果汁入りの「メロンシロップ」がおすすめ。風味豊かで本格的な味わいを楽しめます。脚付きグラスや金属製コースターを用意すると、よりレトロな雰囲気を演出できますよ。・ピーチクリームソーダシロップは使わず、本物の桃とリキュールの甘さを活かすレシピです。ソーダの爽快感に桃のフルーティーな香りがマッチ。果肉の食感がほど良く残り、飲みごたえも抜群です。・イチゴクリームソーダイチゴシロップと牛乳を炭酸で割り、仕上げにイチゴをトッピングして春気分を先取り! イチゴの甘酸っぱさとミルキーな味がミックスされて、まるでスイーツのような味わいを楽しめます。・ミックスジュース生のフルーツだけでなく、缶詰も使うことでより昭和の懐かしさを演出。フルーツの爽やかさが喉に心地良く、甘みと酸味が絶妙です。氷の代わりにバニラアイスを入れることで味が薄まらず、ひんやりと仕上がりますよ。・フレッシュイチゴミックスジュース女子が大好きなイチゴ×アボカドの最強コンビ! イチゴはビタミンC、アボカドはビタミンEなどを豊富に含み、アンチエイジングや美肌効果が期待できます。トロリと濃厚な味わいで満足感もあり、朝の一杯に最適です。■喫茶店の定番フードレシピ4選休日の朝や昼に喫茶店風メニューを作ってみませんか? ノスタルジックな雰囲気に浸れますよ。・コーヒーゼリー寒天とゼラチンの絶妙な配合で、理想の食感を再現。インスタントコーヒーなど手軽な材料で作れます。シンプルな工程なのでお菓子作り初心者にもおすすめです。さっぱりといただけるのもポイント。生クリームやアイスクリームをトッピングするとおしゃれに仕上がりますよ。・パンケーキ昔ながらのベーシックなパンケーキです。ホットケーキミックスがなくても、家にある薄力粉で簡単に作れます。生地をざっくりと混ぜることが、ふんわり厚めに焼くコツ。やさしい甘さが口の中で広がります。バターやハチミツをトッピングしてシンプルに召し上がれ。・ナポリタン喫茶店風の懐かしい味を出すには、ケチャップがマスト! 具材とケチャップを混ぜ合わせたら、水分が飛ぶまでしっかりと炒めましょう。ケチャップ効果で甘みが増して、美味しく仕上がります。やや太めのパスタ麺を選ぶと、ソースがよくからみますよ。・ピザトーストトマトソースにオレガノを加えるのが味の決め手。清涼感のある香りが効き、グッと本格的な味わいに仕上がります。食パンは5枚切りなど厚めのものを使うのが◎。外はカリッ、中はもっちり食感を楽しめますよ。懐かしい喫茶店メニューを新鮮に感じる方もいるのではないでしょうか。おしゃれなBGMをかけて部屋の照明を少し暗くすると、より雰囲気が高まりますよ。ミルクセーキをはじめ、今回ご紹介した喫茶店メニューはどれも簡単に作ることができます。材料をそろえてぜひ作ってみてくださいね。
2024年03月01日人は思い込みから、注意が散漫になることがあります。時には、店や商品などに抱くイメージに引っ張られ、失敗してしまう場合もあるとか。勘違いをしやすい状況がそろっていると、なおのことミスをする確率は上がるでしょう。どちらの看板?『マクドナルド』と『すき家』@Qto6BshdBJYXdchさんがX(Twitter)に投稿したのは、多くの人がミスを犯しそうな光景でした。「絶対に何人かは看板を見て、『すき家』じゃなくて『マクドナルド』に入っている」そんなコメントとともに、ファストチェーン店の『すき家』と『マクドナルド』の両店が写った1枚を公開。『すき家』は牛丼、『マクドナルド』はハンバーガーが主力商品で、混同しようもなく思えるでしょう。しかし、看板が設置された位置と内容から、どちらの店の情報なのか、混乱する人が続出するスポットがあるようです。宮城県仙台市で見られる光景を、実際にご覧ください!看板がアピールしているのは、シェイクのキャラメル味。大概の人が、スイーツとして『マックシェイク』も販売している、『マクドナルド』の商品だと思うかもしれません。そんなイメージに引っ張られて、『マクドナルド』に入店すると…この商品は買えないのです。よく確認すると、看板には『すき家』のロゴマークと、『Suki CAFE』『すき家のシェイク』の文字が並んでいるではありませんか!『すき家』にカレーや豚丼などのメニューがあることを知っていても、シェイクのイメージがある人はあまりいないでしょう。投稿者さんは「俺も絶対に『マクドナルド』の看板だと思った」とコメント。同意見の人たちから、このような反響がありました。・私も勘違いして、行きたいほうと反対の店に入りました!・右側の看板の配置が、実際と上下が逆なのが罠すぎる。『マクドナルド』の新商品かと思うよ。・どこの店舗かと思ったら、多くの人を惑わしてきた仙台のあの場所か。配色も赤色と黄色で似ているんだよね。・『すき家』のシェイクの評判が気になる!飲んでみたいけれど、複数店で販売されているのかな?・シェイクの味は、ほかにも種類があるんだろうか。チョコレートやストロベリー、バニラとかが定番だけど…。人々から多くの疑問が湧いたシェイクについて、『すき家』に問い合わせたところ「本商品は現在実験中につき、回答は控えさせていただきます」とのこと。消費者の反応が良好であれば、展開されることもあるかもしれません。『すき家』の挑戦の行く末が、楽しみですね。ただし、実ったあかつきには、『マクドナルド』と『すき家』の両店がシェイクの看板を立てるような、より勘違いしやすい状況になる可能性もあります…![文・構成/grape編集部]
2024年02月22日まだまだ寒い2月は、温かい飲み物が飲みたくなりますよね。味の素株式会社(以下、味の素)のウェブサイトに掲載されている『ぽかぽかシナモンジンジャーミルク』というレシピが気になった筆者。薬味のイメージが強いショウガとミルクのまろやかさは合うのでしょうか…。早速、作ってみたいと思います!味の素おすすめ!『ぽかぽかシナモンジンジャーミルク』の作り方味の素のウェブサイトによると、必要な材料は以下の通りです。材料(2人分)牛乳1カップ熱湯1カップおろししょうが小さじ2「パルスイート カロリーゼロ」小さじ2(6g)シナモンパウダー適量味の素パークーより引用まず、ミルクを半量ずつカップに注ぎます。次に、600wの電子レンジで1分半加熱しましょう。カップを電子レンジから取り出したら、ショウガと『パルスイート カロリーゼロ』、熱湯を半量ずつカップに入れて、混ぜてください。ショウガと『パルスイート カロリーゼロ』は沈殿しやすいので、しっかり混ぜましょう。熱湯を注ぐ際は、火傷しないように注意してください。最後にシナモンパウダーを振ったら、できあがりです。実際に飲んでみると、甘いミルクにショウガとシナモンのピリッとした風味がマッチしていて、とてもおいしい!「ショウガにこんな使い道があったんだ」という嬉しい発見です。シナモンのスパイシーな香りで心も身体も温まり、寒い冬のホットドリンクにぴったりだと感じました。しっかりと甘みがありますが、『パルスイート カロリーゼロ』を使用しているので、罪悪感なく家でのカフェタイムを楽しめそうです。簡単にできるので、寒い日に試してみてはいかがでしょうか。[文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
2024年02月21日奈良時代から日本で栽培されているユズ。一般的に「ユズ」と呼ばれる黄色い果皮のものは晩秋に旬を迎え、2月ごろまでスーパーに並んでいます。そんなユズはひとつずつラップに包み、保存袋に入れて冷凍保存すれば約90日保存可能です。ユズは爽やかな香りと強い酸味が特徴で、料理のアクセントに役立ちますよ。今回は、ユズの香りを楽しめるレシピを【30選】ご紹介します。■ユズ香る<簡単副菜>レシピ6選・カブのユズ漬けしょうゆやみりんなどで作ったタレにカブとユズ果汁を加える即席漬けです。ユズの皮も一緒に漬けるため、上品な香りが全体に広がりますよ。作ってすぐよりも時間がたったほうが味がなじんで美味しさアップ。作り置きにも良いですね。・白菜のユズ酢和えユズ果汁や甘酢に練りからしを効かせた大人向けの副菜。白菜の甘みとユズの酸味が絶妙で箸が止まりません。白菜は塩もみしてから和えるのがポイント。余分な水分が抜けてユズ酢がしみやすくなりますよ。・ワカメとエビのユズサラダ生ワカメとむきエビのサラダに、自家製ユズドレッシングをかける一品です。ドレッシングにだし汁を加えるため、和風の味わいに。ユズ皮をトッピングすると、見た目が華やかでおもてなしにも最適です。・大根のユズマリネ和のイメージが強いユズですが、マリネにも合いますよ。白ワインビネガーや白ワインなどで作ったマリネ液にユズ果汁とすりおろした皮をプラス。香りが引き立ち、おしゃれな副菜に仕上がります。大根は輪切りのほかにも、リボン状にスライスしても良いです。・豆腐のユズみそ焼き白みそや砂糖などをレンジ加熱したら、すりおろしたユズ皮を混ぜて上品なユズみそを作ります。木綿豆腐に塗って焼けば、料亭顔負けの副菜が完成しますよ。淡泊な木綿豆腐だからこそ、ユズみそが堪能できる副菜です。・納豆のユズおろし和え火を使わずに副菜を作りたいときは、こちらのレシピがおすすめ。納豆や大根おろしをよく混ぜたら、ユズ果汁としょうゆで味を調えます。納豆の風味と柑橘の爽やかさが意外なほどマッチ。さっぱりしていていくらでも食べられそうです。■ユズを使った<ドリンク>レシピ4選・ユズティーユズをたっぷり使ったホットドリンクは、リラックスタイムにも風邪対策にもおすすめ。ユズ果汁とオレンジジュースをカップに入れ、熱湯を注げばOKです。酸味が苦手な方は砂糖を多めにすると飲みやすいですよ。・ユズリンゴすりおろしリンゴにユズ果汁を加える爽やかなドリンクです。甘酸っぱいリンゴにユズの酸味と香りが抜群の美味しさ。リンゴは時間がたつと変色してしまうので、作ったらすぐ飲みましょう。口当たりがやさしく、子どもにもおすすめです。・ユズスカッシュレモンスカッシュならぬ、ユズスカッシュは冬ならではの一杯。ユズ果汁の量は好みで調整してくださいね。多めに入れてユズの香りと酸味を存分に味わうのも◎。炭酸水は甘味入りを選ぶとユズとのバランスが良いです。・ユズサングリアワインにフルーツを入れるカクテル、サングリアをユズでアレンジしましょう。ハチミツをからめたユズを赤ワインに入れるだけなので、とても簡単。ユズを皮ごと使うため、香りをしっかり楽しめますよ。■ユズ香る<主菜>レシピ8選・サーモンステーキユズバターしょうゆ生鮭のソテーにユズバターしょうゆソースをかけると贅沢な味わいに。脂がのった鮭とユズの香りが好相性です。しょうゆやバターなどでなじみにある味付けにするため、年配の方も食べやすいですよ。・サワラのユズ焼きくせがなく上品な味わいのサワラは、ユズと相性の良い魚です。しょうゆベースの下味に汁と皮を加え、香りをプラスします。グリルで香ばしく焼けば、料亭のような一品に。レシピでは付け合わせのワカメにポン酢しょうゆをかけていますが、ユズ果汁としょうゆで作った自家製ポン酢にしても美味しいです。・フライドチキン・ユズの香りカリッと揚げたフライドチキンは、普段の主菜にもパーティーメニューにも喜ばれます。ユズの季節はひと手間かけてアレンジするのがイチオシです。ユズ果汁やレモン汁を入れた香り豊かなしょうゆタレをからめると、ワンランク上の味わいに。ジューシーなチキンとタレの酸味に箸が止まりませんよ。・カレイのユズ風味南蛮漬け酢じょうゆで作ることが多い南蛮ダレにユズをプラス。ふっくら香ばしく揚げたカレイは、熱いうちにタレに漬けると味がしみ込みますよ。ユズ皮の黄色が映えて目でも楽しめるのが魅力。酢を減らしてユズ果汁を多めに使っても良いでしょう。・鶏肉のユズ風味照り焼きしょうゆやみりんのタレにユズ果汁を加えると、鶏肉に爽やかな香りが移って絶品です。フライパンでこんがり焼き、火が通ったら余ったタレも入れて全体にからめましょう。甘辛い味付けでごはんが進みます。トッピングのユズ皮はすりおろすと香りがより引き立ちます。・カブの塩あんかけユズと同じく冬に旬を迎えるカブを使った上品な主菜です。ポイントは水溶き片栗粉にユズ果汁を加えること。最後に入れるため、ユズの香りが飛ばずに仕上がりますよ。鶏むね肉は火が通りすぎると硬くなってしまうので、いったん取り出してあとから合わせてくださいね。・柚子香る! 湯豆腐少しだけユズがあるときは、湯豆腐に入れるのがおすすめです。豆腐や野菜と一緒に鍋で温めると、だし汁全体にユズの香りが行き渡りますよ。自家製のかつおしょうゆにユズ果汁をプラスするのも良いですね。冬の食卓にぴったりな主菜です。・チキンソテーのユズ風味タルタル添え洋食で人気のタルタルソースに、ユズをたっぷり使います。こっくりとしたタルタルソースにユズの酸味がアクセントになりますよ。ユズタルタルをお皿に広げ、ソースの上にチキンソテーをのせるのがポイント。ほど良く酸味が効いているのでこってりしすぎないのもうれしいですね。■ユズ香る<主食>レシピ6選・ユズカルボナーラ濃厚な味わいが魅力のカルボナーラに、ユズをプラスするアレンジレシピです。卵や粉チーズなどで作るオーソドックスなソースにユズ果汁を加え、爽やかに仕上げます。コクと酸味が格別で、おしゃれなランチにもぴったり。ワインと一緒にいただくのも良いですね。・湯葉と鮭の豆乳フェットチーネ白みそや豆乳で仕立てる、まろやかなパスタ。白みそのやさしい甘みと塩気がユズと好相性です。豆乳と湯葉は沸騰すると口当たりが悪くなってしまうので、弱火で加熱してくださいね。パスタはもっちり幅広のフェットチーネやタリアッテレがおすすめ。・キノコのピタサンド片手で食べられる主食は、大勢で集まるパーティーシーンにもってこい。こちらはピタパンから手作りする本格的なレシピです。全粒粉が香るピタパンにはさむのは、甘辛く炒めた松茸。ユズ果汁をかけることで、松茸の香りと相まって贅沢な味わいになりますよ。・カブとイクラのご飯寿司酢の代わりにユズ果汁を使うと、香り高く仕上がります。甘みがないのでさっぱり食べたいときにも◎です。ユズの黄色、カブ白、イクラの赤がキレイでおもてなしにも最適。カブの葉をゆでる以外は、火を使わなくて良いのもうれしいポイントです。・ユズ風味おにぎりユズの皮が少しだけ余ったときはおにぎりに混ぜ込むのがおすすめ。甘酢と一緒に混ぜると爽やかな香りと酸味が食欲を刺激します。シンプルなおにぎりなので、焼き魚や唐揚げなどと組み合わせてお弁当にしても良いですね。・湯葉とユズの雑穀おじや豆乳や酒粕で作ったおじやは、寒い日に体の芯から温まりますよ。根菜や油揚げも入れるため、満足感があります。乾燥湯葉がごはんに溶け込みやさしい食感を楽しめます。仕上げに散らしたユズ皮が全体を上品にまとめてくれます。■ユズ香る<おつまみ>レシピ6選・カボチャとユズの麹グラタン発酵食品の甘酒と塩麹にすりおろしたユズ皮を混ぜ、グラタンソースの代わりにします。自然な甘みや酸味がカボチャに行き渡り、奥深い味わいに。ユズ皮はたっぷり使うのがおすすめです。・カキのユズみそ冬に旬を迎えるカキとユズのコンビは、日本酒のおつまみにぴったりです。カキは片栗粉をまとわせて茹でると、つるんとした食感に。白みそにユズ果汁を混ぜたユズみそは上品な味わいです。手が込んでいるように見えますが、ユズみそはレンジで作るため意外と簡単。あと1品ほしいときにいかがでしょうか?・キノコのユズ風味和えさっぱりしたおつまみが食べたいときは、キノコがイチオシ。炒めたキノコをユズ汁入りの甘酢にからめると、箸が止まらない美味しさです。おろしショウガの辛みとユズの相性がよく、ビールにも日本酒にも合いますよ。・魚のアラと白菜の蒸し煮リーズナブルに手に入る魚のアラは、旨みがたっぷりで蒸し物におすすめです。湯通しして臭みや血合いを取り除いたら、野菜で挟んで酒蒸しにしましょう。調味料は控えめなので、食べるときにユズ果汁をかけたり、豆板醤でピリ辛にしたりしてもOK。アラが手に入らないときは、タイやタラなどの切り身で代用できます。・春菊とささ身のマヨ和えしょうゆマヨにユズ果汁を足すと、和食の味わいに。淡泊になりがちな鶏ささ身がグッとコク豊かに仕上がりますよ。茹でた春菊との相性も良く、見栄えも抜群。春菊とユズ皮のほろ苦さがくせになるおつまみです。・ジャガイモのユズポン炒めジャガイモやさつま揚げは手軽なおつまみとして人気の食材です。こちらは、マヨネーズで炒めてコクをプラスしたら、ユズ果汁入りのポン酢で味付けします。ユズの香りと酸味が全体に広がり、ひと味違うおつまみになりますよ。すろおろしたユズ皮を散らしても良いですね。■ユズでいつもの料理を上品に格上げ! ユズ独特の香りと酸味は、家庭料理をワンランク上の味わいにしてくれます。たくさん手に入ったときは、ドレッシングやドリンクにすれば大量消費が叶いますよ。ユズのキリッとした香りは魚や肉の臭みを消す効果もあるので、ぜひ上手に活用してみてくださいね。
2024年02月18日寒い日が続くと、体の芯から冷えてしまいがちです。また、2月下旬ごろになると三寒四温の時期となり、気温のアップダウンが激しくなります。そのため、風邪を引いたり、日中は暖かくても夜の寒さに凍えたりすることも。そこで今回は、ショウガやニラ、スパイスなどを使ったあったかレシピを【30選】ご紹介します。しっかり食べて冷えない体作りを心がけましょう。■【汁物】寒さに負けないあったかレシピ6選・鶏肉のカレースープカレー粉入りのスープは、スパイスの辛みが体を温めてくれます。具材を小さめに切るので、煮込む時間は短くてOK。牛乳と水を同量入れて、まろやかな風味に仕上げます。辛さは控えめなので、小さな子どもにもおすすめですよ。・大根たっぷり粕汁寒い季節を代表する汁物のひとつが粕汁。酒粕には血行を改善する効果があるとされていて、体の中から温まりたいときにもってこいです。酒粕はレンジで加熱してからハンドミキサーやブレンダーでペースト状にするのがコツ。全体に混ざりやすく、濃厚な味わいを堪能できます。・【殿堂入り】ショウガたっぷり水餃子のスープショウガは加熱するとショウガオールという成分が増える性質があります。ショウガオールには胃腸のはたらきを活発にしたり血行を良くしたりする効果が期待できるため、スープを飲み終わる頃には体がポカポカと温まりますよ。水餃子のスープは食べ応えがあり、寒い日の夜食にも◎です。・エノキのかき玉コーンスープ水溶き片栗粉でとろみをつける中華風のコーンスープです。材料はクリームコーン缶やエノキなど手に入りやすいものばかりなので、手軽に作れるのもうれしいポイント。溶き卵は、水溶き片栗粉を入れたあとで加えてくださいね。・キャベツのニンニクスープニンニクには、体を温める成分のひとつ「アリシン」が豊富に含まれています。ニンニクの美味しさや成分を余さず取り入れるならスープがイチオシ。炒めたニンニクの香ばしさが引き立ち、食欲がかき立てられますよ。・キムチのみそスープ発酵食品を食べると代謝がアップして、体が温まります。こちらは、キムチとみそのダブル使いでポカポカになるスープ。旨みが強い食材を合わせているので、シンプルながら奥深い味わいに仕上がります。■【おかず】寒さに負けないあったかレシピ6選・小田巻き蒸し(うどん入り茶碗蒸し)うどん入りの茶碗蒸しは、ボリューム満点でおかずにも主食にもうってつけです。具だくさんなので中心まで火が通るよう、20分程度蒸しましょう。とろりとなめらかな卵とエビやシイタケの風味、うどんの食感が抜群です。ハフハフしながら召し上がれ。・くったり白菜のミルク煮野菜たっぷりのミルク煮は、あっさりとしたシチューのようなおかずです。白菜やジャガイモなど甘みのある野菜を使っているので、野菜が苦手な子どもにも喜ばれますよ。豆乳と牛乳は沸騰させると口当たりが悪くなってしまうため、弱火で温めましょう。・揚げ餅入りみぞれ鍋冬の食卓に欠かせない鍋料理。ショウガ汁入りの鶏つみれやニラなどが入った鍋なら、より体が温まりますよ。鶏つみれに加える溶き卵は、一度に入れず固さによって調整するのがおすすめ。角餅はあらかじめ揚げておき、野菜と同じタイミングで入れてくださいね。だしがジュワッとしみて絶品です。・冷え予防・サバと根菜のニンニクショウガ漬け揚げ根菜類のなかでも、ゴボウやレンコンは加熱すると体を温める効果があると言われています。サバはニンニクとショウガで下味をつけて風味をアップ。血流をよくする食材を組みわせたおかずは、ごはんにもお酒にもぴったりです。・白身魚の中華レンジ蒸し寒くてキッチンに立つ時間を短くしたい、という日はレンジであったかおかずを作りましょう。ネギやショウガ、ニンニクの香り豊かで贅沢な一品。レシピではタラを使っていますが、タイやサワラなどでも美味しいですよ。・フランクフルトのポトフフランクフルトや野菜をコトコト煮込んだポトフは、寒い日に食べたくなるおかずではないでしょうか? 一緒に煮込むクローブには、体を温める作用がありますよ。少し苦みがあるスパイスなので、苦手な方は控えめに入れてくださいね。■【主食】寒さに負けないあったかレシピ6選・ショウガで温活ダイエット! ショウガとゴボウの玄米混ぜご飯ショウガとゴボウを麺つゆで味付けし、玄米に混ぜるごはんです。どちらも体を温める効果がある野菜なので、寒い日にぴったり。温かい玄米ごはんに混ぜると、味がなじんでより美味しさが増します。お弁当にもおすすめですよ。・サムゲタン風鶏粥鶏の旨みがしみ出たお粥は、滋味深い味わい。雑穀ご飯は水洗いしてから煮込むと、サラッとした口当たりに仕上がります。冷凍ご飯を使えば15分で完成する手軽さも魅力。手間がかかりそうなサムゲタンをこれなら挑戦しやすいですね。・もちもち里芋ご飯もち米は体を温める食材です。こちらは、里芋ともち米だけのシンプルな炊き込みご飯。味付けは、塩やだし汁で素材の味を引き立てます。もち米100%なので腹持ちがよく、食べ盛りの子どもも満足できますよ。・カボチャとふし麺のほうとう風カボチャの甘みが溶け込んだスープが抜群の一杯です。レシピではふし麺を使っていますが、ほうとうや太めのうどんでも代用できますよ。カボチャとニンジンをレンジで加熱してから煮込むため、短時間で仕上がるのもポイント。野菜だけとは思えない満足感は、リピート必至です。・ニラタマあんかけ丼ニラには体の冷えを改善する働きがあります。丼にすればたくさん食べられるのでおすすめ。あんにはすりおろしショウガが入っていて、食欲が刺激されます。あっさり食べたいときは合びき肉を鶏ひき肉に代えてくださいね。・めんつゆで簡単! あんかけ卵うどん寒い夜にパパッと食べたいなら、あんかけうどんがイチオシです。味付けに麺つゆを使うのでラクチン。だしに加えるすりおろしショウガは多めに入れると美味に。スープにとろみをつけているので、最後までアツアツを食べられるのも魅力。■【おつまみ】寒さに負けないあったかレシピ6選・鶏レバーのピリ辛炒め肉類に多く含まれるビタミンB群は、代謝をあげる働きがあります。鶏レバーもそのひとつ。豆板醤やニンニクを効かせてピリ辛にすれば、体を温めつつお酒が進むおつまみになりますよ。がっつり食べたい方は、下味だけでなく味付けにもニンニクを使うと良いでしょう。・ホウレン草の納豆和え納豆に含まれるタンパク質は、造血に役立つ成分です。血流を良くするホウレン草と組み合わせた和え物は、寒い日のおつまみに最適。ごま油を加えて中華風に、シラス干しを加えてボリュームアップさせたりとアレンジしやすいのもポイントです。・カボチャのマッシュサラダ体をポカポカにしたいけれど香味野菜は苦手、という方にはビタミンEが豊富なカボチャのサラダがおすすめ。ビタミンEには血流を整える作用があるため、冷え対策になりますよ。炒めたベーコンのコクや半熟ゆで卵の食感が絶妙でワインが進みます。・油揚げのネギみそ焼きみそや砂糖に刻んだネギをたっぷり混ぜると、香り豊かなネギみそに。カリカリの油あげにのせれば、日本酒に合うおつまみの出来上がりです。トースターがあればよく、鍋を使わずに作れるのもうれしいですね。・砂肝とピーマンの山椒炒めピリリとした辛さが特徴の山椒を使ったおつまみは、日本酒や焼酎のおともにもってこい。山椒成分のひとつ、サンショオールは胃腸の働きを活発にする性質があるため、体が温まりますよ。砂肝の切り込みが開くまでしっかり火を通してから合わせ調味料をからめて仕上げましょう。・梅ワサビ日本酒のおともに梅干しとワサビを混ぜたおつまみはいかがでしょうか。ワサビは体を温める作用があるため、寒い日の晩酌におすすめですよ。みそや梅干し、かつお節などの風味が豊か。ワサビは香り高い生ワサビを選びましょう。■【ドリンク】寒さに負けないあったかレシピ6選・ショウガ入り甘酒体が冷えて寝付けないときは、酒粕とショウガで作った甘酒で温まりましょう。酒粕の効果で体がポカポカになりますよ。砂糖は少なめなので、甘さはハチミツで調整してくださいね。・ママレードホットショコラ濃厚なホットチョコレートは、冬のリラックスタイムにぴったりです。牛乳と生クリームを温めるときにシナモンスティックを加えるのがポイント。シナモンには体を温める作用があり、香りもプラスされて一石二鳥です。チョコレートが溶けたらシナモンスティックを取り出し、ママレードの酸味をプラスしましょう。・マシュマロココア大人にも子どもにも人気のココアは、寒い日に人気です。ココアに含まれるテオブロミンという成分は血行を促進させる作用があるため、理に適っているんですよ。レンジだけで作れるので、外出から帰ってすぐ温まりたいときにもどうぞ。・アップルジンジャーティーリンゴとハチミツの甘さにショウガをプラスするホットティーです。2人分でリンゴを1個使うので、デザート感覚で楽しめるのも魅力。ショウガの辛みが苦手な方も、この組み合わせなら飲みやすいですよ。子どもにもおすすめ。・豆乳チャイ体を温める作用のあるスパイスをたっぷり入れたチャイは、ホッと安らぐドリンクです。紅茶とスパイスは水から温めて香りと風味を引き出すのがコツ。さらに豆乳を加えて煮出したら、ハチミツで甘さをプラスしましょう。それぞれのスパイスを好みの割合で入れてみてくださいね。・ホットユズティー生のユズ果汁は爽やかな香りと強い酸味が特徴。ハチミツやオレンジジュースと共にカップに入れたら熱湯で割っていただきましょう。甘酸っぱいホットドリンクは、大人にも子どもにも喜ばれます。■あったかレシピで寒さを乗り切ろう! 体を内側から温めるには、食材選びが大切です。冷え対策に効果があることで知られるニンニクやショウガをはじめ、スパイスや発酵食品を活用するのもおすすめ。レンジだけで作れるものなら、寝付けないときにもぴったりです。まだまだ続く寒い日を、あったかレシピで乗り切りましょう!
2024年02月17日こんにちは、マイナビウーマン読者パートナーのりんです。今年もバレンタインがやってきます。チョコレートを使った限定メニューがいろいろと発売される中、台湾で生またティーブランド「ゴンチャ」 から、チョコレートクッキーの“サクほろっ!”とした食感が楽しいメニューが登場しました!発売に合わせて行われた試飲会に行ってきたので、レポートをお届けします。■友達と?パートナーと?誰より ”いっしょ”を楽しめるゴンチャのバレンタイン今回発売されたのは、「サクほろっ!クッキー&クリームショコラミルクティー」「サクほろっ!クッキー&クリームショコラフローズンティー」そして「ハートフルボトル」など盛りだくさんです!友達やパートナーと“いっしょ”に楽しい時間を過ごせること間違いなしのラインナップになっています。■サクほろっ!食感に感動「サクほろっ!クッキー&クリーム ショコラ ミルクティー/フローズンティー」まず、第1弾として2月1日から発売されたのが「サクほろっ!クッキー&クリーム ショコラ ミルクティー」と「サクほろっ!クッキー&クリームショコラフローズンティー」です。どちらも、ベルガモットの芳醇な香りに心がほぐれるアールグレイティーとチョコレートが合わさった「アールグレイショコラティー」がベースになっています。また、定番のミルクフォームに加えてココアクッキーがたっぷり入っています。通常のトッピング量の2倍入っているとのことで、ひとくち目からサクサク食感をしっかり感じることができました。「サクほろっ!クッキー&クリーム ショコラ ミルクティー」はICEとHOTが選べます。スッキリとした大人な甘さでとても飲みやすく、はじめはクッキーのサクサク食感を、後半はティーがしみ込んだほろっとした食感を楽しむのもいいですね。「サクほろっ!クッキー&クリーム ショコラ フローズンティー」は、食べごたえがあり小腹の空いた時にもおすすめのデザートティです。しっかりとした甘さで、食べても食べても最後までクッキーがなくならない大満足の逸品でした。また、都内5店舗限定で「 サクほろっ!クッキー&クリーム ドーナッツ」も発売されるそうです!ぜひチェックしてみてください。■オリジナルシールを貼って楽しめる「ハートフルボトル」第2弾は2月5日発売の「ハートフルボトル」です。今回は、人気No.1の「ブラックミルクティー」とピンク色が映える「ストロベリー阿里山ミルクティー」の2種類のフレーバーが登場します!ハートフルボトルを1つ購入につき、ボトルをデコレーションできるオリジナルシールが1枚もらえます。私もさっそくデコレーションしてみました。かわいすぎる!!!シールを貼るのも楽しくて、ついつい他のドリンクにも……。これは友達やパートナーといっしょに楽しめること間違いなしです。また、「ハートフルボトル」各種とのセット購入によって、一緒に食べたい「チョコサンドクッキー いちご杏仁」または「チョコサンドクッキー アールグレイレモンティー」がお得なセット価格で購入できるのだとか。ちょっとしたプレゼントにもぴったりですね。■ゴンチャのバレンタインは今年も盛り上がりそうな予感!どれもおいしいだけでなく、誰かといっしょに楽しむことができる商品。賑やかな様子をSNSにアップしても盛り上がりそうですね。みなさんも、この時期しか味わえないゴンチャのバレンタインをお見逃しなく!■商品概要「サクほろっ!クッキー&クリーム ショコラ ミルクティー」(ICED/HOT)610円「サクほろっ!クッキー&クリーム ショコラ フローズンティー」630円販売期間:2月1日~「サクほろっ!クッキー&クリーム ドーナッツ」350円販売期間:2月1日~販売店舗:ららぽーと豊洲店、グランデュオ立川店、新宿ミロード店、京都二寧坂店、自由が丘店「ハートフルボトル パール入り ブラックミルクティー」790円「ハートフルボトル パール入り ストロベリー阿里山ミルクティー」890円販売期間:2月5日~2月14日※予定※各3個まで「チョコサンドクッキー」各種ハートフルボトル各種とのセット価格 170円/単品 180円(りん)
2024年02月06日スマートフォン(以下、スマホ)を使って、さまざまな注文ができるようになっている昨今。人々のストレスとなっていた飲食店の行列も、スマホからの注文で改善されつつあります。コーヒーチェーン店の『スターバックス(以下、スタバ)』では、レジに並ばず注文して、店でスムースに商品の受け取りができる『モバイルオーダー&ペイ』を導入。『受取番号』の代わりに、自分にとって分かりやすいニックネームを登録できることもあって、活用している人は多いでしょう。スタバで店員がニックネームに反応同サービスのニックネームを使っている、銀髪推進派(@alpaka)さんは、ある日の出来事をX(Twitter)に投稿しました。スタバを利用する際、以前入力したニックネームから変更して注文しようとしたところ、やり方が思い出せなかったといいます。「まあいいや」と思い、そのまま注文したら…。店員「モバイルオーダーの『焼肉食べてきた』さーん!」店内の人たちが振り返りそうなニックネームを、店員に読み上げられてしまったのです!『モバイルオーダー&ペイ』は、受け取りカウンターに置かれたドリンクのラベルを客自身で確認し、合っていれば持って行く方式が基本のため、「こちらで間違いないですか?」と確認されることはあっても、呼ばれるとは思っていなかった投稿者さん。ドリンクを受け取りに行くと、店員から「焼肉、食べてきたんですか?ふふふ」と笑顔で話しかけられたのでした。店員は、嬉しかった出来事を無邪気に報告するかのようなニックネームが気に入り、つい呼びたくなったのかもしれません。クスッとするエピソードに、このような反応がありました。・恥ずかしいだろうけど、笑っちゃう。・珍名の競走馬みたいじゃん!・焼肉で大量のカロリーを摂取した後のスタバは罪深い。・店員さんの笑顔を引き出せたのならOKです!・「モバイルオーダーの方~」としか呼ばれたことがないので、うらやましい。投稿者さんは「設定した前回は呼ばれなかったので、ちょっとびっくりしました」とコメントしています。ほかの人が付けないようなニックネームは、受け取りの際に迷わずに済みます。しかし、店によっては読み上げられる場合もあるので、それを想定してニックネームを決めたほうがいいでしょう![文・構成/grape編集部]
2024年01月28日レシピで見かけることが多い「リキュール」とは、どんなお酒か知っていますか? 実はさまざまな種類があるんです。お酒として飲む以外にも風味を活かしたレシピがたくさんありますよ。今回は、リキュールの特徴のほか、飲み物やスイーツレシピを25ご紹介します。プレゼントされたリキュールや、使い道がわからず残っているリキュールの消費にもぜひ!■リキュールとはどんなお酒?リキュールは蒸留酒や醸造酒に風味や甘みをつけたお酒のことです。定義は国ごとに異なり、日本では酒類と糖類その他の物品を原料とした酒類で、エキス分が2%以上のものことを指します。ただし、酒税法では清酒、合成清酒、焼酎、みりん、ビール、果実酒類、ウイスキー類、および発泡酒に該当するものは除かれる、と定められています。原料には、蒸留酒であるテキーラ、ジン、ウォッカ、焼酎、泡盛、醸造酒である日本酒やワインなどが用いられることが多いです。風味づけには果実やナッツ、薬草・香草などが使われていますよ。アルコール度数が高く、お酒が強い方はストレートやロックで楽しむのがおすすめです。また、香りを活かしてスイーツに使うのもアリ!■【飲み物】リキュールを使った人気レシピ6選・チョコレートとコーヒーのカクテルチョコレートとコーヒーのリキュールで作るカクテルは、まろやかな甘みが魅力。リッチな味わいのカクテルを楽しみたいときにぴったりです。牛乳を静かに注ぐと自然と2層になってキレイな見た目に。バレンタインにもおすすめです。・ぜいたくコーヒー淹れたてのドリップコーヒーに、コーヒーリキュール入りのホイップをのせると、コーヒーの香りがより楽しめます。ホイップは、生クリーム・砂糖・コーヒーリキュールを泡立てるだけと簡単。トロリとする8分立てにすると口当たりよく仕上がりますよ。・トマト・ショウチュウレモンリキュールと麦焼酎でさっぱりしたカクテルを作りましょう。レモンリキュールは皮を原料にするため、酸味とほのかな苦みがあるのが特徴。甘いフルーツトマトと相性抜群です。甘いカクテルが好きな方は、乳酸菌飲料を加えたアレンジも美味しいですよ。・オレンジ・チョコオレンジが原料のリキュール「ホワイトキュラソー」で作るカクテルは爽やかな香りが魅力。相性の良いチョコレートリキュールを注ぎ入れると、酸味と甘みのマリアージュに酔いしれるはず。お酒が強くない方はオレンジ果汁を多めにすると飲みやすいですよ。・イチゴ・イチゴ甘く濃厚な香りが特徴のココナッツリキュールとイチゴを組み合わせる一杯。ココナッツリキュールは牛乳やコーラと合わせることが多いですが、フルーツとも相性が良いですよ。生イチゴのペーストだけでなく、イチゴリキュールも使うため満足感のあるカクテルに仕上がります。・チーズピーチドリンクカマンベールチーズや牛乳、プレーンヨーグルトで作る飲みごたえのあるドリンクです。ピーチリキュールの甘い香りがとても上品。ミキサーにかけるだけの簡単さも魅力です。子ども用にはリキュールを省き、家族みんなで味わいましょう。■【フルーツに】リキュールがけレシピ6選・オレンジのリキュールがけみずみずしいオレンジに、ホワイトキュラソーをかける手軽なデザートです。ホワイトキュラソーは商品によって甘さが異なるものの、オレンジ特有の香りと甘みが感じられるのが特徴。アルコール度数が35度程度と高いため、かけすぎないように気をつけましょう。・イチジクのリキュールがけ上品な香りが特徴のイチジクにもホワイトキュラソーが合いますよ。イチジクをカットしてリキュールをかけるだけなので、急な来客やあと1品ほしいときにもってこい。さっぱりしていて食後のデザートにも喜ばれます・柿のリキュールがけ濃厚な甘みが人気の柿にリキュールをかけると、ちょっと贅沢なデザートに。柿は実が硬くしっかりした品種を選ぶと崩れにくく、ホワイトキュラソーにも合いますよ。オレンジの華やかな香りと柿の甘みで、ついつい手が伸びる美味しさです。・メロンのリキュールがけメロンにリキュールをかけた、大人向けの一品です。ホワイトキュラソーをからめたら、メロンをよく冷やしておくのが美味しさの秘訣。メロンは丸くくり抜いて盛り付けると、さらにおしゃれ度がアップします。・ミント風味のキウイ甘酸っぱいキウイにミントリキュールをかけると、お口直しに最適です。ミントの清涼感のある香りがくせになります。キウイの緑とリキュールの青のコントラストもキレイで、目でも楽しめますよ。・スイカのリキュール和えスイカにリキュールをかけると、ワンランク上の美味しさにアレンジできますよ。スイカのあっさりした甘みにホワイトキュラソーの爽やかさが好相性。グレープフルーツやオレンジなど数種類の果物と組み合わせても良いですよ。■【アイス】リキュールを使った人気レシピ5選・コーヒーリキュールがけアイスバニラアイスにちょい足しするなら、コーヒーリキュールがイチオシです。コーヒーの香りと甘いアイスがぴったりで、食後のデザートにもリフレッシュにもおすすめ。コーヒーリキュールは、ウイスキーやブランデーなどをベースにしていたり、豆の種類や焙煎度合いが違ったりと種類が豊富。コーヒー好きの方はぜひこだわってみて。・ライチ風味アイスバニラアイスにライチリキュールを混ぜると、ひと味違うデザートに変身。バニラアイスは少しだけ溶けた状態でリキュールを混ぜるのがポイント。ムラなく全体にリキュールが行き渡りますよ。・アイス・梨ソースフレッシュな梨と梨リキュールで作ったソースを、バニラアイスにかけます。リキュールは香りが強いので、少量でも風味豊かに仕上がりますよ。トロリとなめらかな梨ソースとバニラアイスをひと口食べれば、贅沢気分になれること間違いなしです。・紅茶アイス紅茶リキュールは、原料となるお酒に紅茶葉を漬け込み、エキスを抽出させたもの。茶葉によって香りが異なるのが特徴です。紅茶の有名ブランドが作った紅茶リキュールもありますよ。こちらはバニラアイスに紅茶葉とリキュールを混ぜたデザート。ミルクと相性の良いアッサムをはじめ、いろいろな紅茶リキュールで味わってみてはいかがでしょうか。・桜の和風アイス桜餅のような香りが特徴の桜リキュールは、日本オリジナルのリキュールと言われています。桜あんや生クリームなどと混ぜてアイスにすると、春らしい一品になりますよ。桜リキュールの淡いピンク色もアイスに移って美しい。卒入学などのお祝いにも良いですね。■【そのほかのスイーツ】リキュールを使った人気レシピ8選・杏仁フルーツポンチアーモンドに似た香りが特徴のリキュール「アマレット」を杏仁豆腐に、シロップにはライチリキュールを使った大人向けのフルーツポンチ。杏仁豆腐には練乳を加えるので、濃厚な甘みを楽しめますよ。・桜ミルクプリン桜リキュールには桜の葉や花が漬け込まれているので、フワッと広がる独特の香りを堪能できます。桜リキュールで風味づけしたこしあんの上にミルクプリン、一番上にはピンク色がかわいらしい桜ゼリーで3層に仕立てます。桜の花の塩漬けをトッピングして、見た目と味のアクセントにしましょう。・ココナッツパイン大福独特の風味が存分に味わえるココナッツリキュール。白こしあんに混ぜて白玉粉で作った生地で包むと、トロピカルなスイーツになります。ココナッツファインの食感が楽しく、いつもと違う大福を食べたい方におすすめです。・ウーロンピーチゼリー甘さ控えめのウーロン茶ゼリーに、ピーチリキュール入りのシロップをかけると甘い香りが広がり、お店顔負けの一品に。黄桃缶は薄くスライスすると、花のように並べやすいですよ。ゼリーから透けた黄桃が映えるよう、ガラスの器を使うのが◎。・フランボワーズムースフランボワーズリキュールは、甘酸っぱさが魅力でカクテルにも多く使われます。ラズベリーピュレとレモン汁をベースにした爽やかなムースに少量加えると、グンと大人っぽい味わいに。数滴でも十分風味がプラスされるので、ぜひ試してみてくださいね。・イチゴのチーズケーキベイクドチーズケーキにイチゴリキュールを加える華やかなスイーツです。ピューレが入ったイチゴリキュールを使えば、果肉感が楽しめますよ。ココアビスケットのほろ苦さとチーズのコク、イチゴの酸味を存分に味わいましょう。・コーヒーリキュールスコーンナッツやチョコなどアレンジが多彩なスコーンにコーヒーリキュールを使う、ユニークなレシピです。粉に直接リキュールを入れると全体に混ざらないので、卵液にリキュールを合わせておくのがポイント。コーヒーとバターの香りが相まって、朝食にもスイーツにもおすすめです。・大人のスイートポテト潰した紫イモを漬け込んだリキュールは、鮮やかな紫色と風味が人気。スイートポテトに加えると、お酒のおともにもぴったりなスイーツになりますよ。さつまいもは紫イモでなくてもOK。紫イモパウダーとリキュールで色づけしましょう。リキュール自体の甘みは控えめなので、味見をしながら砂糖の量を加減してくださいね。■いろんな風味のリキュールを楽しんで! リキュールと言っても、オレンジやココナッツ、ベリーなどさまざまな風味があります。また、商品によって甘さやアルコール度数が違うので好みのものを探してみてくださいね。カクテルにする定番の使い方はもちろん、アイスやフルーツにかけたり、ゼリーや焼菓子に使ったりできるので、ぜひご紹介したレシピを試してみてくださいね。
2024年01月27日子供から大人まで、世代問わず愛されている、カレーライス。食欲をそそる香辛料の風味や、野菜や肉がたっぷりと使われた、ボリューミーで満足感のある見た目などが人気を集めています。そんなカレーライスに合う飲み物といえば、ラッシーを思い浮かべる人が多いでしょう。ラッシーとは、ヨーグルトをベースとした、南アジアの地域で飲まれているドリンクで、インドカレーの店などでよく見かけます。カレーに合うラッシーの作り方現役のシェフとして働く、麦ライス(@HG7654321)さんは、自宅でも簡単に作れる絶品ラッシーのレシピをX(Twitter)で発信しました。用意するものは、カルピス株式会社が販売する乳酸菌飲料『カルピスウォーター(以下、カルピス)』とドリンクタイプのヨーグルトのみ。カルピスとヨーグルトを1対2の割合で混ぜ合わせるだけで、カレーライスにぴったりのおいしいラッシーができるといいます!「全人類にやってほしい!」と麦ライスさんが太鼓判を押す、ラッシーの作り方。投稿には11万件もの『いいね』が寄せられ、「なんて有益な情報!早速やってみます」「おいしそう。カレーを食べる時じゃなくても飲みたい」「ラッシーが作れるなんて知らなかった!」などの声が上がっていました。スパイシーなカレーライスにラッシーの優しい甘さは相性抜群でしょう!家で手軽に作れるので、ぜひ試してみてください。[文・構成/grape編集部]
2024年01月25日DEAN&DELUCA 新宿店では1月10日、新商品の「クルーラードーナツ」3種と合わせて楽しめる「シュプリームチョコレート」の販売を開始しました。「クルーラードーナツ」は、店内キッチンにて製造された、表面はサクッとしながら中はもっちりとした食感が楽しめるオリジナルドーナツです。「クルーラー シナモンシュガー&カスタードクリーム」(380円)は、もちっととしたクルーラー生地と、軽いカスタードクリームにシナモンのほのかなスパイスの風味が楽しめます。「クルーラー チョコレート」(360円)は、チョコレートクリームの風味とクルーラーのもちもちとした食感が合わさったクルーラーです。「クルーラー ベリーピスタチオ」(360円)は、ピスタチオとベリーのソースを合わせた、甘酸っぱさも楽しめる一品です。「シュプリームチョコレート(ホット/アイス)」(Sサイズ840円)は、チョコレートドリンクに、店内揚げたてのクルーラーとミントチョコクリームホイップ、マシュマロをトッピング。クルーラーを浸して食べるのもおすすめ。仕事の息抜きにふらっと立ち寄ってみてはいかがでしょうか?(フォルサ)
2024年01月18日真冬の冷え込みが厳しい日には、温かい飲み物を欠かせないですよね。リラックスしたい時や眠る前には、ホットミルクがおすすめだといわれています。牛乳を温めるだけでもおいしいですが、ショウガやハチミツなどを入れると、身体がよりポカポカと温まるでしょう。絶品!ホット練乳ミルクホットミルクのアレンジレシピをX(Twitter)で発信したのは、現役のシェフとして働く、麦ライス(@HG7654321)さん。牛乳2003に対し、練乳を大さじ2杯入れて電子レンジで1分半温めます。さらに、ココアパウダーを振って、刻んだダークチョコレートをのせれば…。贅沢な『ホット練乳ミルク』の完成です!牛乳のまろかさと練乳の優しい甘みは相性抜群。ココアパウダーとダークチョコレートの風味が加われば、贅沢な一杯になるでしょう。投稿には「おいしそう」「材料を買って明日作ります!」などの声が寄せられていました。練乳が家に余っている人は、ぜひホットミルクに入れてみてください![文・構成/grape編集部]
2024年01月15日AGハーブMIXとコラーゲンを配合した美容ドリンク株式会社VenusStyleが2023年12月23日から、美容ドリンク「VenusStyle sugarblocker(ビーナススタイル シュガーブロッカー)」を楽天市場で販売開始した。「VenusStyle sugarblocker」はAGハーブMIXとコラーゲンを配合。体の中でたんぱく質や脂肪が余計な「糖」と結びつき、シミやシワ、たるみやくすみなど、体のさまざまな老化反応を引き起こす「糖化」をケアし、若々しさと美しさをサポートする美容ドリンクとなっている。植物分類学的に離れた種のハーブを選定「VenusStyle sugarblocker」では、異なる抗糖化成分を多種類含有するよう植物分類学的に離れた種のハーブを選定。それを組み合わせることで体内で起こるさまざまな糖化をケアする。前述以外の成分としてはコラーゲンペプチドやN-アセチルグルコサミン、マルチトール、ビタミンC、ビタミンB2、ナイアシン、ビオチンなどを配合。楽天市場において、1箱10本セット(1本の容量は50ml)が税込み価格5,200円で販売されている。(画像はプレスリリースより)【参考】※Venus Style Sugar Blocker
2024年01月14日「のどが乾いた」と感じたときに、お茶やジュースを飲むという人は多いのではないでしょうか。水分といっても水、お茶、ジュース、コーヒーなどたくさんの選択肢がありますが、ダイエットを意識したり、体調を整えたりするためには、 飲み物の選び方も大事にしたいところです。今回は、約2か月で6kg痩せた筆者が実践している「水分の摂り方」についてご紹介します。のどが乾いたと感じる前にこまめに水分補給!「のどが乾いた」と感じてから水分を摂っていませんか?激しく動いていなくても、呼吸や発汗、尿、排便などによって水分は失われるとされ、のどが乾いたと感じるときはすでに水分が不足している可能性が考えられます。そのため、のどが乾いたと感じる前に、こまめに水分を補うことが大切でしょう。また、就寝中、スポーツ、入浴、飲酒時は水分が失われやすいので、前後にしっかり水分補給をおこなってくださいね(※1)。水分不足だとどうなる?水分不足が続くと脱水症状になり、体内の循環が低下しやすくなると言われています(※1)。水分のめぐりが悪くなると、老廃物が蓄積されてむくみを招いたり、便秘がちになったり、肌荒れを招いたりする場合も……。健康的な体を維持したい人や、きれいな肌を目指したい人は特に、こまめに水分を補い水分のめぐりを高めることが大切ではないでしょうか。水じゃないとだめなの?飲み物には水、炭酸水、お茶、ジュース、スポーツドリンク、コーヒーやエナジードリンクなどのカフェイン飲料、お酒などたくさんの種類がありますよね。ただし、これらの中には水分補給に適さないものもあります。糖質の多いジュース・お酒・カフェイン飲料、利尿作用があるお茶は、水分補給としては不向き(※1)。そのため、日常の水分補給には水、炭酸水、ノンカフェインの麦茶やルイボスティーなどを選んでみましょう。約2か月で6㎏痩せた筆者の「冬の水分の摂り方」 起床後…常温の水または白湯©寒川あゆみ就寝中は部屋の乾燥、呼吸、寝汗などで体が水分不足になりがち。そのため筆者は、起床後にコップ1杯の常温の水または白湯を飲みます。 常温の水を飲むときはレモン汁を数滴入れるとすっきりした味わいになり、同時にビタミン補給もできるのでおすすめです。日中の水分補給…常温の水または白湯©寒川あゆみ日中の水分補給も基本的には常温の水または白湯です。外出時は水を購入することもありますが、常温の水を入れたボトルを持参することも多いです。デスクワーク時や自宅では、保温ボトルにお湯を入れて飲んでいます。日中の気分転換に…コーヒー筆者はコーヒーが好きなので、常温の水やお湯と並行して午前中に1杯、午後に1杯コーヒーを飲みます。「ノンカフェインコーヒーしか飲まない!」などのルールは設けていませんが、カフェイン過多にならないように、1日に2杯以上は飲まない、睡眠の妨げにならないように16時以降は飲まない、という2点を意識しています。リラックスしたいときや就寝前はノンカフェインのハーブティー©寒川あゆみ夜や寝る前のリラックスタイムには、ノンカフェインのハーブティーを飲むこともあります。時期や気分によってフレーバーを変えることもありますが、この冬のお気に入りは『アロマブルーム』の「眠りのハーブティー【機能性表示食品】」です。©寒川あゆみ睡眠の質向上に役立つとされるラフマ葉由来エキスに加え、グリーンルイボス、ルイボス、ハイビスカス、ローズヒップ、ラベンダーなどが入っています。麦茶のような味わいでクセが少なく、飲みやすいですよ。【商品情報】アロマブルーム「眠りのハーブティー【機能性表示食品】」価格:¥1,200(7袋)、¥4,299(30袋)肌荒れしていた頃や太っていた頃は水分不足だった…筆者にはニキビ肌に悩んでいた時期や、今よりも太っていた頃がありました。その頃は起床後すぐにコーヒーを飲み、日中は砂糖たっぷりのレモンティーを中心に飲んでいました。さらに夜はお酒を飲むという生活だったため、今思えば圧倒的な水分不足でめぐりの悪い生活でした。その後、本格的に肌や体質を改善させたいと思い一念発起。砂糖たっぷりの飲み物を飲む機会を減らし、日中や食事の際にもこまめに水を飲むようになりました。現在も嗜好品としてコーヒーやお酒を適度に飲むことはありますが、昔と比べて体のむくみや疲労感、寝つきの悪さ、肌荒れなどが改善されたと感じています。また、個人的には食材の味の感じ方も変わったような気もしています。水は健康な体や肌を作るうえでとても大切なものだと思います。きれいな肌になりたい、痩せやすい体になりたいという人は、今回の内容をぜひ参考にしてみてくださいね。【参考】※1 厚生労働省.「健康のため水を飲もう」推進運動『アロマブルーム』公式サイト©Halfpoint/Adobe Stock筆者情報寒川あゆみ大阪 エステサロン private salon Laule’a代表、美容ライター、講師。自身のコンプレックスから美容、エステティックの道へ。サロン業、講師、美容ライターとして美容情報や美容法を発信中。Instagram @laulea.beauty文/寒川あゆみ
2024年01月13日プロントコーポレーションは1月16日、「PRONTO(プロント)」のカフェタイムにて、新作ドリンク3種やケーキなどの新商品を発売。今回登場する新作ドリンク3種には、愛媛県産の「せとか」を贅沢に絞って作ったプロントオリジナル愛媛せとかソースを使用しています。「愛媛せとかのアイスショコララテ」は、ショコラのビターな味わいと「せとか」の甘みや酸味が口いっぱいに広がるデザート感覚のドリンク。愛媛せとかソースと濃厚なショコラミルクを合わせ、ホイップクリーム、愛媛せとかソース、カカオニブフライをトッピングしました。「愛媛せとかのショコララテ」は、愛媛せとかソースを濃厚なショコラに加え、香りと甘み、そしてバランスの良い酸味を感じる大人のドリンク。寒い日の朝に、体を温めるのにぴったりです。「愛媛せとかティー」は、フルーツとの相性が良いダージリンティーに愛媛せとかを合わせました。ダージリンに愛媛せとかソースの甘みとコクが加わり、ホっと癒やされる味わいに。甘いデザートとの相性もよく午後のティータイムにおすすめです。オレンジの風味をきかせたスイーツも登場。「オレンジショコラトルテ」は、スポンジ部分に効かせたオレンジの風味と濃厚なチョコレートがマッチしたザッハトルテをイメージしたチョコレートケーキとなっています。これからの季節にぴったりな甘酸っぱい新商品を、店頭でご堪能ください。■商品概要商品名:愛媛せとかのアイスショコララテ価格:R 649円商品名:愛媛せとかのショコララテ価格:R 473円L 561円商品名:愛媛せとかティー価格:L 539円商品名:オレンジショコラトルテ価格:594円(フォルサ)
2024年01月10日小豆のほのかな甘みは、素朴でホッとする味わいです。噛むごとに広がる小豆の風味も格別で、和スイーツには欠かせない存在。乾燥小豆を茹でるのが大変なときは、ゆで小豆缶を使っても良いですね。今回は、小豆を使った人気レシピを【30選】ご紹介します。■ホッと癒される 小豆を使った「ぜんざい」レシピ7選・コトコト小豆からつくる 本格ぜんざい小豆を煮るのは難しいと思うかもしれませんが、工程自体はシンプル。3~4回茹でこぼした小豆は、弱火でコトコト煮ます。砂糖を入れるのは小豆がやわらかくなってから。タイミングが早いと、小豆がやわらかくならないので気をつけましょう。焼き餅と一緒にいただけば、素朴な甘さを楽しめます。・あったかぜんざいゆで小豆缶を使えば、短時間でぜんざいが作れます。砂糖だけでなく、ひとつまみの塩を加えることで、甘さがより際立つぜんざいに。ゆで小豆缶は加糖と無糖があるので、加糖タイプを使う場合は砂糖の量を加減しましょう。・イチゴ白玉ぜんざいぜんざいに白玉を入れると和カフェのような一品になります。真っ赤なイチゴのトッピングもアクセント。イチゴの酸味とぜんざいの甘みが好相性です。白玉粉に抹茶を入れるアレンジもおすすめ。・カボチャぜんざいゆで小豆缶とカボチャを一緒に煮る、ホクホクのぜんざいです。切り餅も入っているので食べ応えがありますよ。おやつだけでなく、お昼ごはんにも◎。カボチャの甘さによって砂糖の量を調整すると良いですね。・ゴマぜんざいゆで小豆を温めた鍋に、すりゴマを混ぜると風味がグンとアップします。簡単にぜんざいをアレンジしたいときにもってこいですよ。甘い味付けが合うので、ゆで小豆缶を使うなら加糖タイプにするか、温めるときに砂糖をプラスするのがおすすめです。・お抹茶ぜんざい抹茶とゆで小豆の相性は言わずもがな。こちらのレシピでは濃いめの抹茶で、苦みと甘みのコントラストを味わいます。ゆで小豆缶はレンジで加熱すればよく、簡単なのも魅力。濃い緑色の抹茶と白い焼き餅がキレイで、おもてなしにも喜ばれますよ。・バナナ入りおぜんざい火にかけたゆで小豆缶にバナナを加える、ユニークなぜんざい。子どもに喜ばれる味わいで、冬休みのおやつにぴったりですね。バナナを細かく刻んでから加えるため、白玉団子にからんで食べやすいのもポイント。■ハレの日に! 小豆を使った「赤飯」レシピ3選・炊飯器で手軽に! 赤飯 ふっくらもちもち材料はもち米と小豆だけ。炊飯器で簡単に赤飯を作りましょう。小豆の下茹でを先に済ませておけば、あとは炊くだけOK。赤飯の色を鮮やかにするため、茹で汁を空気に触れさせておくのがポイントです。もっちりホクホクの赤飯は、大人にも子どもにも人気ですよ。・お祝い事に! 栗入りお赤飯赤飯に栗が入っていると、より贅沢感が高まります。下茹でした小豆ともち米を炊飯器で炊いたら、仕上げに栗の甘露煮をのせて蒸らします。小豆・もち米・栗それぞれ異なる甘みが口いっぱいに広がり、思わず笑みがこぼれますよ。味も見た目も華やかでハレの日にぴったりです。・レンジで赤飯すべての工程がレンジだけで完結する、お手軽赤飯。小豆の下茹ではレンジで40~50分加熱するため、必ず耐熱ボウルを使いましょう。小豆が芯までやわらかくなったら、もち米と一緒に再加熱。最後はラップをかけずにレンジ加熱すると、余分な水分が飛んでお米の粒感をしっかり味わえます。■日本茶と合わせたい、小豆を使った「和スイーツ」レシピ8選・黒糖小豆かん小豆を黒糖で煮ると、こっくりとした濃厚な味わいに仕上がります。黒糖は一度に加えず、分けて入れると甘みがよりしみ込みやすくなりますよ。組み合わせるのは、あっさりした寒天。黒糖ぜんざいは冷凍保存可能なので、多めに作っておいても良いですね。・小豆豆乳かん豆乳と練乳、ゆで小豆を寒天で固める和スイーツです。ミルキーな味わいにゆで小豆のホクホク感がよく合いますよ。トッピングのきな粉には塩をひとつまみ。甘さと塩気のバランスが格別ですよ。・抹茶と小豆のケーキゆで小豆をたっぷり入れる抹茶ケーキです。ケーキ生地の材料は卵白・グラニュー糖・薄力粉と少ないのがポイント。卵白を角が立つまでしっかり泡立てるため、ふわふわの生地になりますよ。和皿に盛り付けて、緑茶と一緒にいただきましょう。・煎茶かん小豆汁粉小豆汁粉は、ゆで小豆と豆乳を混ぜるだけで作れます。汁粉の甘みとさっぱりとした煎茶かんが好相性。寒天に加える砂糖は少量なので甘すぎず、上品な味わいを楽しめます。普段のおやつだけでなく、食後のデザートにも良いですよ。・ミルキー小豆汁粉ちょっと甘いものがほしいときに、5分で作れる和スイーツはいかがでしょうか? ゆで小豆を牛乳でのばせば出来上がり。牛乳の量は好みで調整してくださいね。さらりと食べたいときは多め、小豆の食感を楽しみたいなら少なめにするのがおすすめ。牛乳と小豆のコンビは、リピートしたくなること間違いなしですよ。・小豆ようかん風デザートゆで小豆でようかんのような一品を作ります。粉寒天は、沸騰してから数分そのまま加熱するのがコツ。火を止めたらゆで小豆を加えて固めましょう。バットに流し入れて四角く切ったり、抹茶やきな粉をかけてたりとアレンジしやすいのも魅力です。・小豆入り葛餅葛粉・水・ゆで小豆を一度に火にかけるため、失敗しにくいです。固まってくると焦げやすいので、火加減に気をつけましょう。鍋底から丁寧に混ぜて全体に火を通してくださいね。葛餅独特のもっちり感と小豆のホクホク感がやさしい和スイーツです。・生麩入り小豆かん小豆かんに田楽や煮物に使うことが多い生麩を入れると、もちもちに。生麩は色や形がさまざまなので、季節やシーンに合わせて選ぶとおもてなしにも喜ばれますよ。小豆かんの表面が少し固まったら、カリッと食感がアクセントのザラメを散らしましょう。■意外な組み合わせ 小豆を使った「洋風スイーツ」レシピ7選・小豆パンケーキパンケーキ生地にゆで小豆を加えると、簡単に洋風アレンジができますよ。パンケーキは薄力粉や卵など身近な材料を使うので、おやつや小腹満たしにパパッと作れて便利。ゆで小豆を添えたり、フルーツをトッピングしたりしても美味しいですよ。・小豆きな粉クッキー小豆ときな粉で作ったクッキーはホロホロと素朴な食感が魅力。クッキー生地に砂糖を使うため、ゆで小豆缶は無糖がおすすめです。スプーンで落として焼くドロップクッキーなので、成形に手間がかからないのも良いですね。・ゆで小豆ときな粉のスコーン砂糖不使用のスコーンは、スイーツとして食べるのはもちろん、食事代わりにもなりますよ。ひと口食べるごとにゆで小豆本来の甘みが感じられ、どこか懐かしい味わい。ゆで小豆を生地に加えたら、混ぜすぎないようにしましょう。混ぜすぎると小豆の粒がつぶれてしまうので注意してくださいね。・小豆バナナアイス生クリームとバナナで作る手軽なアイスです。泡立てた生クリームに材料を混ぜるだけなので、子どもと一緒に作っても良いですね。小豆の甘さと生クリームのコク、バナナの香りがベストマッチ。アクセントのビスケットはシンプルなものがよく合いますよ。・小豆クリームのミルクレープゆで小豆を混ぜたホイップクリームを、クレープではさむミルクレープ。なめらかなクリームに小豆の粒感が楽しいスイーツです。小豆クリームに合わせて、クレープ生地はそば粉入り。ベースはホットケーキミックスなので、手が込んでいるように見えて簡単なのがうれしいポイントです。・小豆の和風チーズケーキクリームチーズとサワークリームの濃厚なチーズケーキに、小豆を入れる和洋のコラボスイーツ。ゆで小豆は水気を切ってから加えるのが美味しさの秘訣です。湯せん焼きでしっとり焼き上げ、ひと晩寝かせてからいただきましょう。・小豆チーズサンドクッキー淡泊な小豆は、チーズと相性が良いです。こちらは、クリームチーズと混ぜる簡単スイーツ。クリームチーズが固いときは少し常温に置いておくと混ぜやすいですよ。クッキーでサンドすれば、コーヒーにも紅茶にも合うスイーツの出来上がりです。■アレンジ自在! 小豆を使った「お粥&ドリンク」レシピ5選・小豆粥食べ過ぎで胃腸が疲れているときに食べたい小豆粥。ゆで小豆は甘くないものを使うのがポイントです。白粥が出来上がったら、最後にゆで小豆を加えてくださいね。餅は別に茹でてやわらかくしておきましょう。・韓国風小豆粥(パッチュク) ゆで小豆からこしあんを作るなら、フードプロセッサーを使う方法がイチオシです。なめらかになったら鍋に移し、水分を飛ばせばで出来上がり。こちらは、こしあんとご飯、水をミキサーにかけてとろみがつくまで加熱する、韓国風の小豆粥。上品な口当たりが格別です。・小豆ココナッツドリンクゆで小豆・ココナッツミルク・牛乳をミキサーにかける、エスニック風のドリンクです。冷たくても温かくても美味しいので、一年中楽しめます。甘いのが好きな方は、ゆで小豆を多めにしても良いですよ。・バナナ小豆ドリンクバナナ・プレーンヨーグルト・牛乳で作るドリンクは腹持ちがよく、朝食にもってこい。さらにゆで小豆を加えることで、よりやさしい味わいに。バナナと小豆の甘みを活かすため、砂糖はハチミツは不要です。小さなお子さんにもおすすめですよ。・抹茶ドリンクバニラアイスや豆乳などを使う、スムージーのようなドリンク。抹茶によく合うゆで小豆も一緒にミキサーにかけるので、見た目がキレイで目でも舌でも楽しめます。ボリュームアップさせたいなら、バニラアイスとゆで小豆をトッピングするのがおすすめ。■小豆はスイーツにも主食にも大活躍! 小豆は使い方次第でスイーツにも主食にも活用できる便利な食材です。自分で煮ると甘さが加減できるのが魅力。ゆで小豆缶は加糖と無糖があるので、料理によって使い分けると良いですよ。小豆の活用方法に迷っていた方は、ぜひご紹介したレシピを試してみてくださいね。
2024年01月03日シービージャパンは12月、トライタン製ウォーターボトル「SANTECO オーシャンビバレッジボトル」の新色を発売。春にぴったりなパステルカラーが登場です。「SANTECO オーシャンビバレッジボトル」は、ペットボトルに近い細口口径で、歩きながら飲んでもこぼれにくいと人気のウォーターボトル。今回発売されたパステルカラーは、フタ部分まで全て半透明なので、光を取り込みキラキラとやさしい印象が特長です。キャップの先端には、指が2本入るくらいのハンドル付き。持ち運びしやすく、カラビナなどでバッグに取り付けることもできます。フタユニットと飲み口ユニットは取り外しが可能。女性の手がすっぽり入るので、底の方もストレスなしに洗えます。本体部分は全面ラバー塗装。持った感触がやさしく、滑り止め効果もあるので手にフィット。質感も高く、SNS映えも抜群です。半透明感の見た目で、うっすら透ける感じが幻想的です。本体の素材は、人体への影響が指摘されるビスフェノールAなどの化学物質が含まれておらず、哺乳瓶や医療機器などにも使用されている素材「トライタン」を使用。割れにくく、ガラスのような透明度と光沢が特徴です。オフィスでもプライベートでも使えるおしゃれなデザインボトルとなっています。水筒を新調する際の候補にいかがでしょうか?■商品概要商品名:SANTECO オーシャンビバレッジボトル パステル 710小売価格:1,980円(税込)サイズ:φ78×H248mm実用量:710ml重量:145g商品名:SANTECO オーシャンビバレッジボトル パステル 946小売価格:2,200円(税込)サイズ:φ82×H286mm実用量:946ml重量:172g(フォルサ)
2024年01月02日冬と言えば、コタツにみかん。安くて箱買いしたり、ご近所の方にいただいたり、今の時期はおうちにみかんがある方も多いのではないしょうか。そのまま剥いて食べても美味しいですが、少しアレンジすればデザート、ドリンク、サラダなど飽きずに味わえますよ。今回は、みかんのアイデアレシピ【20選】をご紹介します。みかんに飽きたり、余ったみかんの消費に困ったりした方は、必見です。生で食べると酸っぱいみかんもアレンジすればOK。ぜひ参考にしてください。■<みかん丸ごと1個>使ったデザートレシピ4選・まるごとみかんゼリーみかんの皮を器にしてインパクト大! 中身のゼリーはみかんを丸ごと使うため、濃厚フレッシュでビタミンたっぷりです。見た目がかわいくて、子どもにも喜んでもらえそうですね。・まるごとみかん大福巷で人気のフルーツ大福。旬のみかんを丸ごと1個包み、甘酸っぱさと白あんのやさしい甘さが絶妙です。縦ではなく横に切ることで、萌え断&フォトジェックに仕上がりますよ。・焼きミカンのデザートみかんをキャラメリゼして絶品デザートに。バニラアイスなどを添えてどうぞ。みかんは炒めすぎると煮崩れてしまうので、バターとからめる程度でOK。香ばしさとみかんの甘さが口いっぱいに広がり、くせになる美味しさです。・みかんのコンポート甘さが足りない酸っぱいみかんはコンポートにアレンジするのがおすすめ! 水、砂糖、洋酒などを加えて煮込むだけと簡単です。風味豊かなほか、日持ちしやすくなるメリットもあります。■<みかん×ヨーグルト>のデザートレシピ2選・ヨーグルトみかんみかんの甘みとヨーグルトの酸味が相性抜群。さっぱりしていて、朝食や食後のデザートにぴったりです。みかんの薄皮は重曹入りの水で数分茹でると、ツルッとキレイに剥けますよ。・みかん入りヨーグルトムースふわとろ食感のヨーグルトムースに、みかんの果肉がいいアクセントに。材料を混ぜて冷やし固めるだけなので、お菓子作り初心者さんにもおすすめです。ムースとよくなじむように、みかんは薄皮まで取ると◎。■みかんを使った<和風>デザートレシピ2選・みかんどら焼き3時のおやつに手作りのどら焼きはいかがですか? こちらは旬のみかんを輪切りにしてはさむ、フルーティーなどら焼きです。みかんの大きさに合わせて生地を焼き上げれば、端まで美味しくいただけますよ。・みかんの牛乳寒天濃厚な牛乳寒天にみかんをゴロッと入れる、見た目もかわいらしい一品です。四角形の容器に入れて冷やし固め、食べやすい大きさにカットして召し上がれ。レシピのように数種類のフルーツで作ると色鮮やかですね。■みかんの<イチオシ>デザートレシピ4選・カリっとみかん飴材料3つでカリッとジューシー! 餡が温かいうちにみかんをくぐらせ、クッキングシートの上に置いて固まるまで冷まします。これなら酸っぱいみかんも美味に。縁日気分で、子どもも楽しんでくれそうですね。・みかんとリンゴのジャム冬にお買い得なみかん×リンゴでジャム作り。ゴロゴロとした果肉感は手作りならでは。みかんは薄皮も一緒に使うので栄養も満点です。瓶詰にして密閉状態なら半年~1年ほど保存できるので、大量消費に最適ですよ。・ミカン風味蒸しパン混ぜてレンチンするだけ! フワッと軽い口溶けの蒸しパン生地にみかんの搾り汁を混ぜ込むため、みかんの香りや甘みがしっかりと感じられるのが魅力です。ホットケーキミックスを使えば少ない材料で済むのもうれしいですね。子どもと一緒に作れますよ。・みかんのスフレオムレツ口に入れた瞬間、フワッととろける食感がやみつきに! 甘酸っぱいみかんを加えることで、飽きずにペロッと完食できちゃいます。バニラアイスも添えれば、おしゃれなカフェ風デザートの完成です。■みかんの<ドリンク>レシピ3選・みかんヨーグルトドリンク果肉+牛乳+ヨーグルトをミキサーで混ぜるだけ。みかんのつぶつぶ感がほど良く残り、ビタミンとカルシウムが手軽に補給できます。甘さはハチミツを足して調整しましょう。・ホットみかんドリンクみかんを丸ごと搾って、温かいフレッシュドリンクに。みかんの甘酸っぱさとハチミツのまろやかさがベストマッチ。ビタミンCたっぷりで寒い日や風邪気味のときにおすすめです。・小松菜みかんジュースカルシウムが豊富な小松菜×ビタミンCが豊富なみかんを組み合わせる美容ドリンクです。みかんの風味のおかげで小松菜の青臭さが苦みが和らぎます。見た目以上に飲みやすいので、朝の一杯にいかがですか?■みかんを使った<サラダ・おかず>レシピ5選・ミカンサラダいつものグリーンサラダにみかんをプラスすると、カラフルな一品に。酸味の効いたヨーグルトドレッシングをかけてどうぞ。デザート感覚でいただけます。・パリパリサラダとみかんドレッシング水菜がモリモリ食べられる絶品アイデアレシピです。サクサクの油揚げ、甘酸っぱいみかんドレッシングがアクセント。ペロリといけちゃいますよ。ビタミンカラーのドレッシングは食欲もそそられますね。・白菜とみかんの甘酢漬けさっぱりとした白菜の甘酢漬けに、みかんが意外にもマッチ! みかんの甘みで子どもでも食べやすく、昔給食で出たようなどこか懐かしい味わいです。肉料理の付け合わせや箸休めにぴったり。・チキンソテーみかんソース人気のチキンソテーがおしゃれに変身! みかんの甘酸っぱさが鶏肉の旨みを引き立てます。さっぱりと食べられるのもポイント。見た目も華やかなので、おもてなしや特別な日のごちそうに良さそうですね。・みかんと塩鮭のパスタみかん×塩鮭というユニークな組み合わせは、甘みと塩加減がちょうど良いです。ニンニクや赤唐辛子が効いた、爽やかな和風ペペロンチーノのような味わいを楽しめます。レシピではイカスミ入りパスタを使っていますが、通常のパスタでOKです。みかんを食べるときに白い筋の部分を取る方がいるかもしれませんが、実は食物繊維などの栄養素が含まれているので、取らずに食べるのがおすすめです。筋が気になる方は、今回ご紹介したレシピのようにアレンジするのも◎。みかんを美味しくたっぷり食べて、寒い冬を乗り越えていきましょう!
2023年12月25日寒い冬はやっぱり鍋! 特に、プリッとした食感と濃厚な旨みが広がるもつ鍋は、大勢が集まる年末年始にもぴったりです。もつ鍋はお店ではよく食べるけれど、家庭で作るのは“ちょっとハードルが高い”と考えている方もいるでしょう。そこで今回は、自宅で簡単に作れる絶品もつ鍋の作り方をご紹介。また、定番のもつ煮込みやもつ炒め、もつを使ったカレーのほか、焼酎レシピも登場しますよ。■もつ鍋の作り方下茹で済みのもつを買えば、手軽にもつ鍋を作れます。もつの旨みがしみ出た味噌味のスープが絶品で、お店で食べるもつ鍋のようです。〆に中華麺を入れて、余すことなく楽しみましょう。■煮込みや炒め物も<もつ>が美味しいレシピ7選・もつの炒め物たっぷりの野菜ともつを一緒に炒める、定番のもつ炒め。甘辛い濃いめの味付けで、ごはんもお酒も進みます。調味料は先に合わせておき、豚もつをしっかり炒めてから、野菜を加えてサッと炒め合わせるのがポイント。野菜のシャキッとした食感が堪能できます。 ・もつと大根のカレー炒めこちらはカレー粉のスパイシーな香りが食欲をそそる、カレー風味のモツ炒め。もつの旨みがしみ込んだ大根が、とっても美味しいですよ。もつは独特の臭みがありますが、ササッと茹でて水洗いしてから使うと気にならなくなります。・炊飯器でもつ煮込みじっくりと長時間煮込む必要があるもつ煮込みですが、炊飯器を使用すれば簡単に作れます。材料を切って炊飯器に入れるだけでOK。長時間煮込んだもつと変わらず、やわらかく味のしみ込んだもつ煮込みが完成します。・もつの白みそ煮込みもつ煮込みと言えば赤みそが定番ですが、白みそを使っても美味しく仕上がります。赤みそよりもやさしく甘めの風味が、ごはんとベストマッチ。野菜も絶品で、子どもにもおすすめです。・もつの赤ワイン煮込み赤みそに赤ワインを加える、洋風のもつ煮込み。セロリの香りも効いていて、ワインにもぴったりです。いつもと違う雰囲気を味わいたいときに作ってみてくださいね。・鶏もつのショウガ甘煮鶏レバーと砂肝を甘辛く煮る鶏もつ煮。ショウガの香りがアクセントになり、臭みが気になりません。照りが出るまでしっかりと煮詰めるのがポイント。こってりした甘辛い味わいで、お酒のおつまみに最高です。・牛もつカレーライス(九州)しっかり下茹でした牛もつをカレーライスに入れるレシピ。クミンシードを油で炒めると、スパイシーな香りが引き立ち、一気に本格的な味わいに。麺つゆとウスターソースが味に深みを持たせ、プルプルの牛もつと相性抜群です。■もつ料理と好相性な<焼酎>レシピ3選・焼酎のお湯割り寒い季節は、温かいお湯割りが恋しくなりますね。先に器にお湯を入れることで、適度にお湯の温度を下げ、器も温まります。焼酎を注いだ後は自然に混ざり合うので、かき混ぜなくても大丈夫。お好みでレモンや梅干しを添えてどうぞ。・サワードリンクフルーツをお酢と砂糖に漬け込むサワードリンク。ほど良い酸味と甘みが絶妙で、焼酎のお湯割りにしてもさっぱりしていて飲みやすいです。漬けたフルーツをジャムにするのも◎。お好みのフルーツで作ってみてください。・トマト・ショウチュウ焼酎が苦手な方におすすめなのがこちら。二層に分かれた見た目もかわいいカクテルです。甘いフルーツトマトと乳酸菌飲料は相性が良く、ジュース感覚で飲めます。焼酎が好きな方は、乳酸菌飲料を加えず、フルーツトマト果汁と焼酎だけで作っても良さそうですね。意外と簡単に作れるもつ鍋は、健康や美容に欠かせないコラーゲンやビタミン、ミネラルなどが豊富に含まれます。乾燥が気になる冬の時期にはぴったりの鍋料理ですね。ぜひ今回ご紹介したレシピを参考にして、家族でもつ鍋を囲んでくださいね。▼禁断の味を楽しめる! 話題の「痛風鍋」レシピはこちら
2023年12月15日あったかくてしあわせな気持ちになれるミルクティーは、ほっとひと息つきたい冬のひとときに寄り添ってくれる飲み物。気軽な楽しみ方やレシピなど、冬のご褒美ドリンクの魅力を紹介します。紅茶とミルクのマリアージュがおいしい理由。紅茶とミルクの楽しみ方は自分次第。人気カフェ『uRn.chAi&TeA』ディレクターの宮田文太郎さんに、手軽な淹れ方やアレンジ術を伺いました。自己流の味わいを追求し、楽しい紅茶ライフを。「紅茶とミルクは、お互いが融合することでコクやうまみの相乗効果が生まれ、おいしさが格上げされるのが魅力。気分や好みで自由に楽しめるのもいいところだと思います」と、uRn.chAi&TeAディレクターの宮田文太郎さん。宮田さん流のミルクティーとロイヤルミルクティー、チャイの楽しみ方を教えていただきました。「ミルクティーは僕にとっては紅茶の味変感覚。ストレートティーを楽しんだあとにミルクを足すことが多いですね。ロイヤルミルクティーはコクを楽しみたいので、コンデンスミルクが欠かせません。塩をひとつまみ入れたり、フレッシュミントを数枚加えてコク深くして楽しむのも好きです。そしてチャイは、スパイスの風味を楽しみたいときに。しっかり煮出し、空気を含ませるようにカップに注ぐのがポイントです」ロイヤルミルクティーやチャイの場合も、最初にお湯で茶葉の風味をしっかり抽出するのがコツだそう。形式に囚われることなくアレンジできるのが、令和流ミルクティーの楽しみ方。ぜひあれこれ試して、自分なりのおいしさを探してみて。MILK TEA紅茶とミルク、それぞれの味わいを楽しみたい。【材料(2杯分)】ティーバッグ…2個、お湯…100ml、牛乳…200ml【作り方】1、マグカップ2つに98~100°Cのお湯を注ぎ、上からティーバッグを入れる。蓋をして5~10分蒸らす。2、ティーバッグを取り除く。3、あたためた牛乳を注いで、よく混ぜる。ROYAL MILK TEAミルクのリッチなコクを堪能するレシピ。【材料(2杯分)】ティーバッグ…2個、お湯…100ml、牛乳…200ml、コンデンスミルク…15~20g【作り方】1、耐熱容器にティーバッグを入れ、上から98~100°Cのお湯を注ぐ。蓋をして5~10分蒸らす。2、牛乳とコンデンスミルクを加え、電子レンジ(600W)で2分あたためる。お好みで塩やミント(分量外)を入れても。3、よく混ぜ、ティーバッグを絞るようにして取り出す。カップに注ぐ。SPICE CHAIスパイスやショウガの風味が際立つおいしさ。【材料(3~4杯分)】ティーバッグ…2個、A[カルダモン…3粒、クローブ…2粒、ブラックペッパー(ホール)…5g、コリアンダーシード…5g]、シナモンスティック…1本、ショウガ…1/2かけ(すりおろす)、水…200ml、牛乳…400ml、黒砂糖…20~30g【作り方】1、Aをすり鉢やミルなどで軽くつぶす。2、鍋に水、ティーバッグ、半分に折ったシナモンスティック、1を入れて火にかけ、5~7分ほど沸騰させて煮出す。3、2に牛乳、ショウガ、黒砂糖を加え、濾す。4、高い位置からカップに注ぎ、空気を含ませる。鍋とカップを2~3回往復させるのがおすすめ。飾りでスパイス(分量外)をのせても。宮田文太郎さんチャイと紅茶の多彩な楽しみ方を提案するカフェ、uRn.chAi&TeAディレクター。ファッション業界を経て、2019年にuRn.chAi&TeAをケータリングからスタート。現在は恵比寿と日本橋に店舗を構え、来春には3店舗目をオープン予定。※『anan』2023年12月6日号より。写真・清水奈緒スタイリスト・大谷優依レシピ作成、料理作製・岡本ゆかこ構成、文・宮尾仁美撮影協力・AWABEESUTUWA(by anan編集部)
2023年12月06日寒い季節になると自動販売機に登場するホットドリンク。いま街で話題になっている3つのユニークアイテムを紹介!なぜ、こうした商品が誕生したのか、担当者による開発秘話もお届けします。SNSでも注目。あったか~い自販機ドリンク。【From AQUA】白湯水アイテムも多様に!温かさが体に沁みます。駅の自販機などでよく目にするミネラルウォーター「From AQUA」シリーズから、冷たい、常温の水に加えて、ついに白湯がお目見え!温度は55°C程度、冬でも体を冷やすことなく水を楽しみたいという人から、厚い支持を集めている。280ml¥120(JR東日本クロスステーション ウォータービジネスカンパニー)JR東日本クロスステーション ウォータービジネスカンパニー 担当者に、開発秘話を聞きました!当社では従来より、谷川連峰の天然水を活用したミネラルウォーターを製造・販売し、2020年からは「From AQUA 天然水ゼリー」など、派生商品の展開も積極的に行っています。近年ミネラルウォーター市場の拡大、当社自販機での実績が好調なことから、秋冬期のミネラルウォーター需要のさらなる拡大を狙って、ホットのミネラルウォーターである「From AQUA 白湯」を発売することに。お客さまからも「白湯が飲みたい」というご要望を複数いただいておりました。一般的に、白湯は自宅で起床後すぐに飲むイメージがあったので、エキナカという外出時・移動時に需要があるのかというポテンシャルの模索に苦労したものの、各種データの分析結果から潜在需要は高いと判断、商品化に踏み切りました。習慣的に飲まれる傾向が高いというデータもあり、発売後は「嬉しい、毎日飲みます!」というようなお声を複数いただいたのが特徴的でした。今後さらに気温が下がると思うので、販売実績に期待しています。【DyDo】(左)博多水炊きスープ 雑炊仕立て、(右)かに鍋スープ 雑炊仕立てまさかのお米入り!小腹がすいた時の味方。かに鍋の味わいを昆布や野菜の出汁で引き立てた「かに鍋スープ 雑炊仕立て」は、魚介類の旨味と醤油で深い味わいに。「博多水炊きスープ 雑炊仕立て」は、鶏の旨味とコクを楽しめる白濁スープ。どちらも米の粒感を楽しめる。朝や仕事の合間など、手軽にお腹を満たせて、温まれます。185g 各¥151(ダイドードリンコお客様相談室 TEL:0120・559・552)ダイドードリンコ 担当者に、開発秘話を聞きました!寒い時期の小腹満たしとして、当社の既存商品である「濃厚デリ こくとろコーンポタージュ」をはじめとした温かい缶スープは人気があります。コーンだけでなくお米で美味しく小腹満たしをしていただけないかと考え、2021年にお米入りの「参鶏湯風スープ」を発売したところ、大変反響をいただきました。そこで、お米を具材にしたシリーズ品として“鍋の〆”をイメージした「かに鍋スープ 雑炊仕立て」「博多水炊きスープ 雑炊仕立て」を発売することに。お米は熱をかけると崩れて粘り気が出て、製造中に缶底にくっついてしまうため、米粒丸ごとの食感を残すことにこだわり、お米をほんの軽く焙煎するなど試行錯誤を重ねました。第1弾の米入りスープ「参鶏湯風スープ」の発売には約3年を要しました。また、寒い時にスープとして飲みたくなるよう旨味も大事に。販売先についてのお問い合わせが増え、美味しいというコメントも多く、大変嬉しく思います。開発時は商品を購入する時の楽しさも大事にしています。※『anan』2023年12月6日号より。イラスト・徳永明子取材、文・重信 綾(by anan編集部)
2023年12月03日チョーヤ梅酒は2023年12月4日から2024年2月20日までの期間限定で、梅酒カクテル専門店「The CHOYA 銀座BAR (ザ チョーヤ ギンザバー) 」にて、「苺のショートケーキ」と「いちごミルク」から着想し、梅酒カクテルにアレンジした新作2品を販売します。■梅づくしアフタヌーンティーのデザートにも!苺のショートケーキから着想したホット梅酒カクテル「梅いちごショートケーキフロート」。紅茶と苺をブレンドしたホット梅酒に、ビスケット生地を包んだ梅ミルクのクリーム層を重ね、濃密な苺シロップとフレッシュな苺と梅最中を添えました。品良い甘さと香り、すっきりとした後口のホッとほぐれるカクテルです。いちごミルクから着想した梅酒カクテルクリームソーダ「梅いちごミルクのクリームソーダ」は、完熟南高梅と濃厚苺のシロップの層に梅苺スムージーと牛乳が織り成すマーブル調の層を重ね、フローズン完熟南高梅を1粒浮かべました。グラスの上には、スライスしたグレープフルーツ、苺ソースがけバニラアイスに、フレッシュな苺と梅最中を添えています。濃厚な果実感のリッチな味わいのカクテルです。新作カクテル2品は、アルコール入りの酔うタイプとノンアルコールの酔わないタイプから選べます。また、100種類以上のドリンクが2時間30分飲み放題の「梅づくしアフタヌーンティー&ハイティー」コースの選べるデザートとしても楽しめます。「梅づくしアフタヌーンティー&ハイティー」では、梅をアレンジしたフードや梅酒との相性を考えたオードブルやスイーツに、飲食店でしか味わえない限定品の利き梅酒が楽しめるフライトセットや人気の梅酒カクテルにノンアルコール梅酒カクテルなどを用意しています。大人カジュアルな空間でゆったりくつろぎながら楽しめます。友人や家族との遅めのランチやくつろぎのカフェタイムとして、買い物の休憩の場として気軽に立ち寄ってはいかがでしょうか。■商品概要商品名(1):ホット梅酒カクテル 「梅いちごショートケーキフロート」商品名(2):梅酒カクテルクリームソーダ 「梅いちごミルクのクリームソーダ 」販売価格:2品共に1,200円(税込)※チャージ料別途販売期間:2023年12月4日〜 2024年2月20日※共にアルコール入りとノンアルコールから選びべます。■コース概要共通予約ページ:販売期間:2023年12月4日〜 2024年2月20日コース:梅づくしアフタヌーンティー&ハイティー 梅酒カクテルクリームソーダ付き価格: 平日 4,800円(税込)※チャージ料含む/土日祝日 5,100円 (税込)※チャージ料含む◇フードメニュー例<オードブル>・アイスクリームな梅ポテトサラダ・梅の実入りチーズホイップ最中・梅昆布茶風味のポップコーン・四元豚ポークパストラミ 梅コンフィチュール・イタリア産プロシュート 梅コンフィチュール・合鴨のロース 梅ドレッシング・燻製梅<梅酒が進む温野菜>・サーモンのパイ包み焼き 梅タルタルを添えて・チーズとささみのフリット 梅タルタルを添えて・梅干し風味のフライドポテト<プティフール盛り合わせ>・梅チーズタルト・梅あられ・梅酒風味のパウンドケーキ・生チョコレート刻み梅を添えて<デザート (どちらか1品を選んでください) >・ホット梅酒カクテル 「梅いちごショートケーキフロート」・梅酒カクテルクリームソーダ 「梅いちごミルクのクリームソーダ 」※アルコールタイプとノンアルコールタイプから選んでください。※季節など状況によりプラン内容が変更になる場合があります。◇飲み放題ドリンクメニュー例<アルコール>・梅酒カクテル(The CHOYAソニック・The CHOYAハイボール・The CHOYAレモンサワー・The CHOYA生姜・The CHOYA HOTEE・The CHOYAロワイヤル・The CHOYAサングリア・The CHOYAビア)・利き梅酒The CHOYA フライト 5種類本格梅酒ならではの個性を堪能できます。(シングルイヤー・エイジドスリーイヤーズ・ブラック・クラフトフルーツ・黒糖梅酒)・利き梅酒The CHOYA 至極のフライト 3種類(至極の梅・限定梅酒 セレクション Deep & Rich・限定梅酒 セレクション Sweet & Juicy)他、The CHOYA 大地の梅・The CHOYA至極の梅・The CHOYA梅サルーテ・The CHOYA×桃・The CHOYA×パイン・The CHOYA ミュール・The CHOYA ジントニック・The CHOYA ソルティ・The CHOYA クバーノ・The CHOYA デイジーなど<ノンアルコール/その他ドリンク>酔わない梅スカッシュ・酔わない梅レモンサワー・酔わないThe CHOYA・ノンカクシンデレラ・ノンカクサンセット・コーヒー・紅茶・ウーロン茶など■店舗概要店名 : The CHOYA 銀座BAR(ザ チョーヤ ギンザバー)時間 :・平日 Open 16:00〜Close 22:00 (L.O. 21:30)・土日祝日 Open 13:00〜Close 22:00 (L.O. 21:30)チャージ料:880円(税込) ※コースプラン申し込みの場合は除く。所在地:〒104-0061 東京都中央区銀座5-6-5NOCO 7FURL:※店内は全面禁煙となっています。(エボル)
2023年12月03日キリンビバレッジは11月21日から、「キリン 午後の紅茶」の新CM「紅茶がつないできたもの」篇をの放送を、全国で順次開始しました。同CMのテーマは、「紅茶がつないできたもの」。イギリスでのアフタヌーンティー発祥から現代までおよそ200年、紅茶の周りにある温かい人々とのつながりを描きます。今回のCMで、アフタヌーンティーを広めたと言われるアンナ・マリアに扮したのは中条あやみさん。アンナ・マリアが淹れた紅茶は明治時代の社交場の飲み物に、1904年に行われたセントルイス万国博覧会でのアイスティーに、大正時代の喫茶店でカップルが嗜むミルクティーへと、時代の変遷と共に形を変えながら変わっていきます。現代に切り替わったシーンでは、ホットミルクティーのペットボトルをやさしく袖で包む中条さんが登場します。紅茶の周りでは、どの時代も変わらず人々の笑顔とさまざまな会話が繰り広げられており、人と人とをつなぐ大切な役割を果たしていることがうかがえるCM。最後に粉雪が舞う中、ミルクティーを男性に手渡す中条さんの様子は、寒い時のミルクティーがほっこりと心を温める、どこか懐かしい気持ちを思い起こさせるような場面です。CM楽曲にはロックバンド・RADWIMPSの人気楽曲「前前前世」のオーケストラアレンジを制作し使用しています。新CMはキリンビバレッジYouTubeチャンネルでも公開中です。■CM情報タイトル・尺数:「紅茶がつないできたもの」篇(15秒、30秒)放送開始日:2023年11月21日(火)放送エリア:全国Youtube:「紅茶がつないできたもの」篇 (15秒)「紅茶がつないできたもの」篇 (30秒)HP : (フォルサ)
2023年11月30日ライターチーム『キジカク』で執筆活動をしている、うーかさん。アメリカに12年、台湾に2年在住の経験があり、海外ならではの面白い話題を探すことを日課にしています。そんなうーかさんが、実体験や友人のエピソード、クスッと笑えるユニークなグルメや驚きのカルチャーなどを紹介します!最近は愛犬のころちゃんこと、ころもくんと一緒にさまざまな場所へ出かけることに夢中です。もちもちの食感が特徴的な、タピオカ。タピオカといえば、台湾発祥のタピオカミルクティーが有名ですね。タピオカミルクティーは、本場台湾でも多くの人に愛される定番ドリンクの1つ。街を歩いているだけでも、いたるところで『珍珠奶茶(タピオカミルクティー)』の文字を目にすることができます。そんな台湾で愛されるタピオカミルクティーですが、台湾ではミルクティーだけでなく、フルーツジュースや紅茶と混ぜるなど、たくさんのレシピが存在することをご存知でしょうか。本記事では台湾の友人に聞いた、誰でも簡単にできるタピオカドリンクの作り方を紹介します!時短でタピオカをゆでる方法まずは、タピオカをゆでることから始めましょう。タピオカは本来、ゆで時間が1~2時間ほどかかりますが、この方法ならゆで時間が、たったの5分ほどで終わりますよ!材料は以下の通りです。【材料】乾燥タピオカ30g水適量まず、乾燥タピオカを軽く水洗いし、たっぷりの水が入ったボウルにタピオカを投入。常温でひと晩寝かせます。ひと晩寝かせたタピオカは、こんな感じです。10時間程度経つと、タピオカの周りが白っぽくなり、ぬめりが出てきます。ひと晩寝かせることで、タピオカが水分を吸収して、ゆで時間を大幅に短縮できるのだそう。続いて、タピオカをザルに移していきます。この時、タピオカを浸けておいた水は捨てずに取っておきましょう。タピオカを浸けておいた水を鍋に入れ、火にかけて沸騰させます。沸騰したら、お湯の中にそっとタピオカを入れて、5分間煮立てましょう。5分経ったら、ゆで上がったタピオカをすくい、冷水で洗って粗熱をとります。これでタピオカの準備が終了!ゆで上がったタピオカはプリプリのツヤツヤ!ゆでる前と比べると、3倍ほど大きくなっています。自宅で簡単!タピオカドリンクの作り方タピオカの準備ができたので、いよいよドリンク作りです!作るのは、紅茶、オレンジジュース、リンゴジュースを混ぜて作る『水果茶(スュイゴーチャ)』というフルーツティー。材料は以下の通りです。【材料】タピオカ(調理済み)適量オレンジジュース50ccリンゴジュース50cc紅茶50cc作り方はとっても簡単!まずグラスにタピオカを入れます。続いて、オレンジジュース、リンゴジュース、紅茶を1:1:1になるように、注いでください。すべてのドリンクを入れ、軽くかき混ぜたら、台湾流タピオカ入りの『水果茶(スュイゴーチャ)』の完成!タピオカはコップの底に沈むので、一見「普通のフルーツジュース?」と思うかもしれませんが、ちゃんと入っていますよ。味はというと…さわやかなオレンジの風味と甘いリンゴ、紅茶のいい香りが絶妙に混ざり合い、素晴らしいハーモニーが奏でられているではありませんか!最後にぷるんぷるんのタピオカがつるんっと入ってきて、感想をひと言でいうと「ん~、おいしすぎる!」。以前、台湾のカフェで飲んだ『水果茶』の味が再現できて感動です!筆者はコンビニエンスストアで買った紅茶を使いましたが、お好みで烏龍茶や緑茶と混ぜるなど、自分好みの味を開発していくのもおすすめ。実は台湾人は、紅茶、緑茶、烏龍茶や台湾名物の青茶(あおちゃ)などのお茶と、フルーツジュースを混ぜてドリンクを作ることを好むそうです。台湾の街中にあるジューススタンドには、パイナップル、キウイ、マンゴー、パッションフルーツなど、さまざまなフルーツジュースとお茶がミックスされたドリンクが販売されています。「台湾へ行きたいけど、時間がないな」という人は、『水果茶』を作って、手軽に台湾気分を味わってみてはいかがでしょうか![文/キジカク・構成/grape編集部]
2023年11月28日低アルコールD2Cブランド「koyoi(こよい)」、低アルコールスパークリング「AWANOHI(あわのひ)」を展開するSEAMは11月15日、クリスマスシーズン限定で、「koyoi」からAlc.3%のいちごの濃厚贅沢デザートカクテル「Strawberry holiday (ストロベリーホリディ)」、「AWANOHI」からクリスマスギフトセットを販売開始しました。■クリスマス商品「Strawberry holiday 」「Strawberry holiday (ストロベリーホリディ)」は、Alc.3%でお酒の弱い人も飲みやすい、いちごの贅沢濃厚カクテル。新鮮ないちごのつぶつぶ、とろとろの濃厚な食感と甘酸っぱさをそのままボトリングしました。ブランデーをベースに、アクセントの桃を隠し味として、3種類の素材を組み合わせ、素材同士が引き立つ一体感を実現しています。色、香り、風味はすべていちご由来。香料・着色料・人工甘味料を使わないナチュラル製法です。<1本セット>いちごのカクテル単品。小さめのグラスに注ぎ、楽しめます。<2本セット>いちごのカクテルとパッションフルーツのカクテルの2本飲み比べセット。真っ赤で見た目が華やかな「koyoi」とともに素敵な乾杯を堪能できます。◇ギフトに最適、オリジナルラッピングつきボックスセットクリスマスセットは、すべてのセットをクリスマス限定のオリジナルラッピング用紙に包み、配送用ダンボールを手配。ダンボールをあけると素敵な世界が広がります。オリジナルメッセージカード(有料)も用意。大切なあの人への感謝の気持ちを伝えてみてはいかがでしょうか?■AWANOHI「PEAR BRUT」クリスマスギフトセット「PEAR BRUT(ペアブリュット)」は、フルーツの女王・洋梨の果汁をふんだんに使用した、華やかで上品な香りのフルーツスパークリング。Alc.3%と低アルコールながら、甘すぎずすっきりとしたやや辛口の味わい。乾杯酒としてはもちろん、前菜や魚料理のお供におすすめです。<バラ一輪+一本ギフトバックセット>PEAR BRUTとともに、ラッピングバラソープ1輪、ギフト袋もしくはクーラーバックを選べるクリスマスセットを用意。クリスマスセットは、すべてのセットをクリスマス限定のオリジナルラッピング用紙に包み、配送用ダンボールを手配。ダンボールをあけると素敵な世界が広がります。こちらも、オリジナルメッセージカード(有料)を用意しています。クリスマスの特別な一時に、乾杯酒として食事とともに「AWANOHI」を、食後の大人デザートとして「Strawberry holiday」をぜひ、楽しんでみてはいかがでしょうか。■商品概要・koyoiクリスマスセット「Strawberry holiday (ストロベリーホリディ)」<1本セット>価格:2,990円内容:Strawberry holiday<2本セット>価格:3,680円内容:Strawberry holiday、Passion night view販売期間:11月15日〜12月31日主な販売場所:・koyoiブランドHP※クリスマス期間中店舗出店、一部モールでも販売。・AWANOHI「PEAR BRUT(ペアブリュット)」クリスマスギフトセット価格:3,980円内容物;PEAR BURT、ソープフラワー、ギフト袋orクーラーバック販売期間:11月15日〜12月31日主な販売場所:・AWANOHIブランドHP※クリスマス期間中店舗出店、一部モールでも販売。※オリジナルラッピング包装:無料※オリジナルメッセージカード:150円(エボル)
2023年11月24日寒い冬は、あたたかい飲み物が手放せなくなる人も多いはず。朝起きてすぐ、仕事中、リラックスタイム、就寝前に…。毎日のブレイクタイムを豊かにするアイテムをセレクトしました。美味しいチャイに必要なものがすべて一つのボックスに。あらかじめスパイス、はちみつなどがブレンドされたオリジナルブレンドの茶葉と、チャイポット、ストレーナー、カップのセット。ミルクを加えて火にかければ完成!おうちチャイ スターターBOX¥6,050(プラナチャイ)オリジナルレシピのクラフトティーが楽しめる。好きな茶葉とフルーツなどを組み合わせてオリジナルのお茶を作れる、コンパクトな電気クラフトティーメーカー。時間・温度設定機能付きで、うっかり茶葉を煮出しすぎる心配もナシ。実用容量600ml¥11,000(HARIO)レザーのアクセントがきいた、吹きガラスのポット。ランプのホヤ(火を覆うガラスの筒)をアレンジした耐熱ガラス製のポット。レザープロダクトで有名な『.URUKUST』がデザインした革部分は取り外し可能。HOYAPOT¥7,700(小泉硝子製作所/ロスト アンド ファウンド TEL:03・5454・8925)手編みのぬくもりに包まれて、心までほっこり。ポルトガルの村“Rio de Mel”で、おばあさんが手編みしたティーコージー。伝統的な縄編み模様やポンポンがノスタルジックな雰囲気で、見た目にもあたたかい。¥4,950(ティー・アンド・トリーツ)コーヒーを美味しく味わうための工夫が随所に。コロンとしたフォルムが可愛いトラベルマグは、ワイングラスを模した口当たりのいい薄型リップが特徴的。写真のミントとグリーンは新色。カータームーブマグ、350ml¥5,170470ml¥5,940(フェロー/キグ)※『anan』2023年11月22日号より。写真・多田 寛スタイリスト・池田沙織文・瀬尾麻美(by anan編集部)
2023年11月17日おうち飲みを楽しみたいけれど、おつまみの用意が大変だったり、華やかさが足りなかったりすることも。そんなときは、スペインのバルで出されるようなおつまみを参考にすると、意外に簡単に作れて、おしゃれに決まりますよ。 今回は、おうちで作れるスペインバル風レシピ【20選】を紹介! 定番のアヒージョはもちろん、ピンに刺すだけでかわいいピンチョス、混ぜるだけで作れる簡単サングリアなど盛りだくさんです。■スペインバル風【アヒージョ】レシピ5選・エビとマッシュルームのアヒージョオーブントースターで作る、簡単なアヒージョ。エビとマッシュルームはアヒージョの具材の定番ですね。むきエビを使って手軽に作りましょう。材料を耐熱の器に入れるだけで、あとはオーブントースターにお任せ。その間に飲み始めちゃってもOKです。・カボチャと豆のアヒージョホクホクのカボチャと豆の相性が抜群のアヒージョです。オイルでじっくり煮たカボチャは、甘みが引き出されてとっても美味。スキレットで作れば、そのまま食卓に出せて、見た目も美しいですね。豆はお好みのものにアレンジしても◎。・サバ缶のアヒージョこちらはストック食材を使う気軽に作れるアヒージョ。家にサバ缶があれば簡単に作れます。食材に火が通っているので、煮る時間も短時間で、あっという間に出来上がり。カキやタコのオイル漬けを使うのもアリです。・シラスのアヒージョシラス干しをオリーブオイルに入れて、温めるだけで完成です。シラスの塩気がちょうど良く、塩で調味する必要もありません。カリッと焼いたバゲットを浸して食べると絶品です。辛いのがお好きな方は、唐辛子を入れるとアクセントになります。・イワシのアヒージョオイルサーディンの缶詰に直接ニンニクを入れて温めるだけで出来上がる、超簡単なアヒージョです。器も使わないので、洗い物もありません。オリーブオイルを入れる必要もなく、2つの材料で作れるので、アウトドアでも活躍しそうですね。■スペインバル風【ピンチョス】レシピ5選・カマンベールと生ハムのピンチョスカマンベールチーズ、生ハム、グリーンオリーブをピンに刺すだけの、手軽なピンチョス。すぐに食べられる調理済みの材料ばかりを使っているのに、おしゃれな見た目です。カラフルなピンを使用すると、さらにかわいく仕上がります。・ベーコンと栗のピンチョス秋にぴったりな、旬の栗を使ったピンチョスです。ピンクと黄色の組み合わせが鮮やかでキレイですね。ベーコンの塩気が栗の甘さと見事にマッチし、やみつきになりますよ。ぜひ厚切りのブロックベーコンを使って作ってみてください。・レンコンとサーモンのピンチョス甘酢漬けにしたレンコンとスモークサーモンを組み合わせるピンチョス。スモークサーモンの鮮やかなオレンジ色が華やかです。レンコンの甘酢漬けは前日に準備しておくと、当日はピンに刺すだけ。大きめの直径のレンコンを使えば、盛り付けも簡単です。・ウズラの卵とカボチャのピンチョスホクホクのカボチャにウズラの卵と生ハムを組み合わせる、ボリュームのあるピンチョスです。カボチャは生のものを切って電子レンジで加熱してもOK。フレンチドレッシングに粉チーズを合わせた特製ソースで、子どもも大好きな味に仕上がります。・くるくるズッキーニのサラダソーセージに薄切りのズッキーニを巻く、かわいいピンチョス。シャキシャキしたズッキーニにソーセージの旨みがよく合います。野菜が苦手な子どもも、ソーセージと一緒なら喜んで食べてくれそうですね。ビールとのペアリングもピカイチ。■スペインバル風【人気おつまみ】レシピ6選・簡単バル風おつまみ! アンチョビチーズのポテトサラダジャガイモを電子レンジで加熱して、刻んだアンチョビとチーズを混ぜる、大人向けのポテトサラダ。アンチョビとチーズのコラボがたまりません。アンチョビの塩気があるので、マヨネーズの量はお好みで調節してください。・鶏のバルサミコソースパリッと焼いた鶏もも肉にバルサミコ酢を使ったソースを合わせます。いつもの鶏肉のソテーも、バルサミコ酢を使用することで一気にスペイン風の味わいに変身! バルサミコ酢のフルーティーで濃厚な風味もくせになります。キノコはお好みの野菜にアレンジしても◎。・たっぷりほうれん草のスペイン風オムレツホウレン草をたっぷり入れる、色どりの良いオムレツです。スペイン風オムレツは、一般的なオムレツとは異なり、折りたたむ必要がないので簡単。具材をたくさん入れられるのも魅力です。ボリュームたっぷりのオムレツは、おつまみにはもちろん、子どもたちのおかずにもおすすめ。・生クリームなしスペイン風オムレツスペイン風オムレツは通常、生クリームを使用しますが、使い切れず余ってしまうことも。そんな方には、このレシピがイチオシです。チーズを加えることで、生クリームなしでもコクが出て、美味しく仕上がります。・キスのエスカベッシュエスカベッシュとはスペイン風の南蛮漬けのこと。揚げた白身魚をビネガーやオイルに漬け込んで作ります。こちらのレシピはレモン汁を使うので、爽やかな風味が楽しめますよ。マリネ液に漬けてしばらく置いてから召し上がれ。・簡単冷製スープ スペイン風ガスパチョスペイン発祥の冷製スープ、ガスパチョ。作るのが難しそうに感じるかもしれませんが、実はミキサーがあれば、あっという間に完成します。生の野菜と調味料をミキサーで混ぜるだけ。たくさんの野菜を摂れるため、栄養バランス抜群です。■スペインバル風【ドリンク】レシピ4選・サングリア赤ワインにフルーツを入れるサングリア。ワインがちょっと苦手な方でも飲みやすいのが魅力です。フルーツも一緒に注ぎ入れれば、見た目もおしゃれで、おうち飲みを盛り上げてくれますよ。炭酸水で割ると、より飲みやすくなります。・サングリアジンジャエールを混ぜる、カクテル感覚のサングリアです。オレンジは絞って使用するので、よりフルーティーな味わいを楽しめます。少量のブランデーの香りもアクセントに。オレンジ以外のフルーツは、お好みでアレンジしても良いですね。・キウイと梨のサングリアこちらは白ワインをベースにしたサングリア。清涼感のある色合いが目を引きます。梨のシャリシャリとした食感も堪能できますよ。お好みでハチミツを加えれば、甘みのあるサングリアに!・ユズサングリアサングリアには通常オレンジを使いますが、和のフルーツであるユズともベストマッチ。ユズをハチミツでマリネしておき、飲む直前に赤ワインを注ぎ入れるだけです。ユズのほど良い苦みが、後を引きます。スペインバル風のおつまみは、いずれも手軽に作れて、華やかなものばかり。市販の調理済みの材料を上手に活用するのも、おうち飲みを楽しむポイントです。ぜひ今回ご紹介したレシピを参考にして、おうちバルを満喫しましょう!
2023年11月12日