高級食パン専門店嵜本(Sakimoto)は、新作シフォン食パン「マスカルポーネと蜂蜜の食パン」を、2022年2月16日(水)から3月15日(火)までの期間限定で発売する。新作は“マスカルポーネ&蜂蜜”のシフォン食パン「マスカルポーネと蜂蜜の食パン」は、2種類の北海道産チーズを贅沢に使用し、シフォンのようになめらかな口あたりに仕上げたスイーツ食パン。生地は、最高級と称される北米産小麦をベースに、きめ細かく香り高いクリームチーズやマスカルポーネチーズ、れんげ蜂蜜をミックス。じっくりと焼き上げることで、耳の部分まで“しっとりふわふわ”の食感に仕上げた。トーストすると“焼き菓子”のように「マスカルポーネと蜂蜜の食パン」はトーストして食べると、まるで焼き菓子のような香ばしい甘みとチーズの上品な香りを楽しめるのが特徴。シンプルにバターをのせていただくのはもちろん、アパレイユに浸して贅沢にフレンチトーストにするのもおすすめだ。【詳細】「マスカルポーネと蜂蜜の食パン」発売日:2022年2月16日(水)~3月15日(火)価格:1斤 900円、4枚切り1枚 330円<販売店舗>高級食パン専門店嵜 嵜本 30店舗(イオンモール札幌発寒店/札幌南13条店/大丸札幌店/新潟燕三条店/東京田園調布店/秋葉原店/東京町田店/小田急ハルク新宿店/ららテラス 武蔵小杉店/たまプラーザテラス店/静岡三島銀杏並木店/茨城水戸店/茨城ひたちなか店/名古屋栄店/大阪初號本店/大阪あべの店/大阪堂島店/心斎橋ポップアップストア店/豊中ロマンチック街道店/京都三条鴨川店/滋賀草津店/愛媛エミフルMASAKI店/ 広島福山店 /博多駅店/福岡藤崎店/熊本光の森店/ベーカリーカフェ宮崎店/鹿児島荒田店/アミュプラザ鹿児島店/鹿児島オプシアミスミ店)、オンラインショップ※予約は、各店頭及び各店に電話・公式アプリ・オンラインショップにて受付※予約開始日は2022年2月4日(金)各店舗オープン時間~。予約数に達し次第終了。
2022年02月07日株式会社金市商店(本社:京都市中京区三条通富小路西入中之町21)は、自社が展開する「花びら入り蜂蜜シリーズ」から「桜花びら入り蜂蜜」「バラ花びら入り蜂蜜」を2022年2月1日(火)より春季限定で発売します。花びら入り蜂蜜は無香料・無着色ながら、天然の花びらエキス由来でほんのりピンクや赤に色付きます。暖かな春の訪れを感じさせる色合いは、これからの季節のプレゼントにも最適です。直営店の蜂蜜専門店「ミールミィ三条本店」や「ミールミィオンラインショップ」などで販売します。季節が移り暖かくなってくると梅や桜の開花、バラ園の開園などワクワクする情報が満載。蜂蜜専門店からは、そんな暖かな春を一足先に感じられる花びら入り蜂蜜が登場。可愛らしいこの2種の蜂蜜は、毎年販売開始前からお問い合わせがあるほど人気のアイテム。自分用にだけではなく、バレンタインデーやホワイトデー、新生活の贈り物、母の日などこれからの季節にぴったりの蜂蜜です。【商品情報】花びら入り蜂蜜シリーズ発売日:2022年2月1日(火)桜花びら入り蜂蜜110g788円(税込)特徴:桜の花びらを蜂蜜に漬け込んだ春らしいアイテム。天然の桜エキスでほんのりかわいいピンク色に染まり、女性人気の高いアイテム。桜本来の色味とほのかな香りを楽しめます。ヨーグルトやアイスクリームのトッピングに。無香料・無着色。バラ花びら入り蜂蜜110g788円(税込)特徴:バラ花びらを蜂蜜に漬け込んだ美しいアイテム。思わず手に取ってみたくなる綺麗な赤色は、バラの花弁から抽出したエキスを使用し色付け。バラ本来の色味とほのかな香りを楽しめます。パンケーキのソースや、紅茶に入れてローズティーに。無香料・無着色。【販売場所】※新型コロナウイルス拡大防止のため営業時間の変更や休業をする場合がございます。詳細につきましては、随時弊社及び各百貨店のHPをご参照ください。・ミールミィ三条本店〒604-8083京都市中京区三条通富小路西入中之町21・ミールミィ京都高島屋店〒600-8520京都市下京区四条通河原町西入真町52番地京都高島屋B1F・ミールミィ阪急うめだ店〒530-8350大阪市北区角田町8番7号 阪急うめだ本店B2F・ミールミィオンラインショップ ○蜂蜜専門店ミールミィ1930年創業の金市商店が運営する蜂蜜専門店。1998年にミールミィの屋号でお店をスタートし、豊富な蜂蜜の種類とかわいらしいパッケージで、地元だけでなく遠方のお客様にも支持される。取扱品目は純粋蜂蜜だけでなく、蜂蜜加工品、蜂蜜のお菓子や蜂蜜酒(ミード)など。中でも国産蜂蜜は、養蜂家の元を直接訪ね、採蜜を一緒に行うことで、安心安全で高品質な蜂蜜のみを仕入れ、南は鹿児島から北は北海道まで、多種多様な蜂蜜をお客様に提供しております。【会社概要】株式会社金市商店資本金1000万円1930年創業で、国内外の養蜂家から蜂蜜を直接仕入れ、商品開発、製造を行う。「蜂蜜専門店ミールミィ」の運営のほか、全国のスーパー、百貨店に蜂蜜製品を卸売りしている。蜂蜜酒は10年以上前から全国で先駆けて輸入し、取扱い国、種類は国内随一。2020年6月で創業90周年を迎えた。【直営店舗】蜂蜜専門店ミールミィ3店舗(三条本店、高島屋京都店、阪急うめだ店)クリームパン専門店キンイロ2店舗(三条店、伊勢丹京都店)蜂蜜専門店ミールミィ三条本店本件に関するお問い合わせ担当:市川電話:075-221-6639FAX:075-221-3879 pr@kaneichi.kyo to 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2022年01月31日青柳総本家から、ロングセラー商品「カエルまんじゅう」を使った進化系マリトッツォ「ケロトッツォ」の新フレーバー「キャラメルナッツ&チョコ」が登場。2022年2月1日(火)から3月14日(月)まで、期間限定販売される。「ケロトッツォ」とは、「青柳ういろう」「きしめんパイ」などの菓子を製造・販売している青柳総本家の人気スイーツ。ロングセラー商品「カエルまんじゅう」をマリトッツォ風にしているのが特徴で、にっこり笑うカエルの生地の間には、クリームがたっぷりと詰め込まれている。今回そんな「ケロトッツォ」に、新フレーバー「キャラメルナッツ&チョコ」が仲間入り。生クリーム×クリームチーズをミックスしたクリームに、プラリネクロカン、キャラメルペーストを加え、仕上げにアーモンドのアクセントをプラスした限定品となっている。新フレーバー専用の掛け紙もついた3個入りセットも販売されるので、バレンタイン・ホワイトデーのギフトとしてもおすすめだ。【詳細】「ケロトッツォ キャラメルナッツ&チョコ」380円発売期間:2022年2月1日(火)~3月14日(月)取扱店舗:大須本店(愛知県名古屋市中区大須2丁目18−50)、KITTE 名古屋店(愛知県名古屋市中村区名駅1丁目1−1 JPタワー名古屋)、守山直営店(愛知県名古屋市守山区瀬古1丁目628−1)、キッチンベース 浅草(東京都台東区浅草5丁目7−9)※大須本店・KITTE 名古屋店11:30~、守山直営店・キッチンベース 浅草11:00~の販売。※大須本店・守山直営店の水曜日の販売は行わない。※キッチンベース 浅草の月・火曜日の販売は行わない。(祝日の場合は販売)
2022年01月28日株式会社金市商店(本社:京都市中京区三条通富小路西入中之町21)は、自社が運営する蜂蜜専門店ミールミィにて「用途別蜂蜜 シールアップパウチ入り」の新アイテムを2022年1月27日(木)より発売いたします。コロナ禍に、オンライン販売でもっと蜂蜜を気軽に楽しんで頂きたいとの思いで開発したシールアップパウチ入りの蜂蜜。2020年5月の販売開始から多くの方にご利用いただき、プレゼントやお土産としてもご好評をいただいています。今回は、蜂蜜も生食パンも素材の味を感じられる「生食パンに合う蜂蜜」が新登場。甘みはしっかりしていながら、クセがあまりない味わいの「ニュージーランド産クローバー蜂蜜」を使用しました。直営店の蜂蜜専門店「ミールミィ三条本店」や「ミールミィオンラインショップ」などで販売予定。素材にこだわった生食パンだからこそ、蜂蜜もしっかり合わせたい!そんなあなたにぴったりです。【新商品情報】用途別蜂蜜シリーズ名称:生食パンに合う蜂蜜シールアップパウチ入り 125g799円(税込)発売日:2022年1月27日(木)特徴:甘みはしっかりしていながら、クセがあまりない味わいのニュージーランド産クローバー蜂蜜を使用。流行りの高級食パンはそのまま食べても美味しいですが、蜂蜜をかけて食べるとより美味しい!生食パンも蜂蜜も楽しんでいただけます。【開発こそこそ話】発売日直前にまさかの違和感!急遽中身を差し替えに。実は「生食パンに合う蜂蜜」は、発売の5日前に急遽中身の蜂蜜を変更しています。理由は、ずばり「合わない生食パン」を発見してしまったから。蜂蜜を選定する際は、社内のハニーコンシェルジュと共に、ハニーハンター市川拓三郎が試食会を行って選びます。試食会に用意した生食パンにはピッタリ合った蜂蜜も、たまたま買った他社の生食パンに合わせてみたところ、ペアリングに違和感が。期限が迫る中、入念に試食を重ね、さらなるペアリングを叶える今回の新商品が誕生しました。〇用途別蜂蜜シリーズ“HAPPY with HONEY”蜂蜜を「もっと身近に」をテーマに、ミールミィのハニーコンシェルジュたちが、個性ある蜂蜜の中からそれぞれの用途にピッタリなものを選んだ使いやすい蜂蜜です。用途別に「トーストに合う蜂蜜」、「紅茶に合う蜂蜜」、「パンケーキに合う蜂蜜」、「ヨーグルトに合う蜂蜜」の4種類を瓶タイプで2020年3月に発売。オンライン需要に合わせて開発したシールアップパウチ入りは同年5月より販売。2021年7月に「オートミールに合う蜂蜜」、「レモネードに合う蜂蜜」も追加発売しました。用途別蜂蜜シリーズヨーグルトに合う蜂蜜用途別蜂蜜シリーズシールアップパウチ入り【販売場所】※新型コロナウイルス拡大防止のため営業時間の変更や休業をする場合がございます。詳細につきましては、随時弊社及び各百貨店のHPをご参照ください。・ミールミィ三条本店〒604-8083京都市中京区三条通富小路西入中之町21・ミールミィ京都高島屋店〒600-8520京都市下京区四条通河原町西入真町52番地京都高島屋B1F・ミールミィ阪急うめだ店〒530-8350大阪市北区角田町8番7号 阪急うめだ本店B2F・ミールミィオンラインショップ ○蜂蜜専門店ミールミィ1930年創業の金市商店が運営する蜂蜜専門店。1998年にミールミィの屋号でお店をスタートし、豊富な蜂蜜の種類とかわいらしいパッケージで、地元だけでなく遠方のお客様にも支持される。取扱品目は純粋蜂蜜だけでなく、蜂蜜加工品、蜂蜜のお菓子や蜂蜜酒(ミード)など。中でも国産蜂蜜は、養蜂家の元を直接訪ね、採蜜を一緒に行うことで、安心安全で高品質な蜂蜜のみを仕入れ、南は鹿児島から北は北海道まで、多種多様な蜂蜜をお客様に提供しております。〇ハニーハンター市川拓三郎金市商店の三代目で、蜂蜜の仕入れを社長の市川拓三郎が自ら行う。日本中、世界中の養蜂家を訪ね、蜂蜜を仕入するのがハニーハンターの市川拓三郎。年間に食べる蜂蜜は300種類以上、年間の移動距離は地球1.3周分に当たる約52000キロを超える。養蜂家を直接訪ねることで、蜂蜜がどのような環境で、どのように採られているかを、自らの目と舌で確かめる。そうして仕入れた「安心・安全で高品質な蜂蜜」だけをお客様にお届けする。【会社概要】株式会社金市商店資本金1000万円1930年創業で、国内外の養蜂家から蜂蜜を直接仕入れ、商品開発、製造を行う。「蜂蜜専門店ミールミィ」の運営のほか、全国のスーパー、百貨店に蜂蜜製品を卸売りしている。蜂蜜酒は10年以上前から全国で先駆けて輸入し、取扱い国、種類は国内随一。2020年6月で創業90周年を迎えた。【直営店舗】蜂蜜専門店ミールミィ3店舗(三条本店、高島屋京都店、阪急うめだ店)クリームパン専門店キンイロ2店舗(三条店、伊勢丹京都店)蜂蜜専門店ミールミィ三条本店本件に関するお問い合わせ担当:市川電話:075-221-6639FAX:075-221-3879 pr@kaneichi.kyo to 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2022年01月27日株式会社金市商店(本社:京都市中京区三条通富小路西入中之町21)は、自社が運営する蜂蜜専門店ミールミィにて「用途別蜂蜜 シールアップパウチ入り」の新アイテムを2022年1月20日(木)より発売いたします。コロナ禍に、オンライン販売でもっと蜂蜜を気軽に楽しんで頂きたいとの思いで開発したシールアップパウチ入りの蜂蜜。2020年5月の販売開始から多くの方にご利用いただき、プレゼントやお土産としてもご好評をいただいています。今回は、おうちでカフェ気分を味わえる「カフェラテに合う蜂蜜」が新登場。コクと多少の酸味が特徴的なコーヒーの花から採れた「グアテマラ産コーヒー蜂蜜」を使用しました。直営店の蜂蜜専門店「ミールミィ三条本店」や「ミールミィオンラインショップ」などで販売予定。「カフェラテに合う蜂蜜」でおうちでほっこりカフェ気分【新商品情報】用途別蜂蜜シリーズ名称:カフェラテに合う蜂蜜シールアップパウチ入り 125g799円(税込)発売日:2022年1月20日(木)特徴:コクと多少の酸味が特徴的なコーヒーの花から採れた蜂蜜を使用。泡立てたミルクの上に乗せると、まるでカフェで味わうハニーラテです。カフェラテに合う蜂蜜シールアップパウチ入り【ハニーコンシェルジュおすすめレシピ】ほっこりハニーラテ<材料>用途別蜂蜜 カフェラテに合う蜂蜜好きなだけコーヒー150cc~牛乳80ccミルク用泡立て器(100円ショップなどで売っています)<作り方>①牛乳を大き目のマグカップで65度程度(レンジで約50秒)に温めます。②①の牛乳を泡立て器を使いフォームドミルクにします。③②のカップへ、濃いめに作ったコーヒーをフチからそっと注ぎます。④フォームドミルクの上に蜂蜜をそっと乗せます。⑤完成!かき混ぜるよりもそのまま飲んだ方が蜂蜜の味わいをしっかり感じることができますよ♪〇用途別蜂蜜シリーズ“HAPPY with HONEY”蜂蜜を「もっと身近に」をテーマに、ミールミィのハニーコンシェルジュたちが、個性ある蜂蜜の中からそれぞれの用途にピッタリなものを選んだ使いやすい蜂蜜です。用途別に「トーストに合う蜂蜜」、「紅茶に合う蜂蜜」、「パンケーキに合う蜂蜜」、「ヨーグルトに合う蜂蜜」の4種類を瓶タイプで2020年3月に発売。オンライン需要に合わせて開発したシールアップパウチ入りは同年5月より販売。用途別蜂蜜シリーズヨーグルトに合う蜂蜜用途別蜂蜜シリーズシールアップパウチ入り【販売場所】※新型コロナウイルス拡大防止のため営業時間の変更や休業をする場合がございます。詳細につきましては、随時弊社及び各百貨店のHPをご参照ください。・ミールミィ三条本店〒604-8083京都市中京区三条通富小路西入中之町21・ミールミィ京都高島屋店〒600-8520京都市下京区四条通河原町西入真町52番地京都高島屋B1F・ミールミィ阪急うめだ店〒530-8350大阪市北区角田町8番7号 阪急うめだ本店B2F・ミールミィオンラインショップ ○蜂蜜専門店ミールミィ1930年創業の金市商店が運営する蜂蜜専門店。1998年にミールミィの屋号でお店をスタートし、豊富な蜂蜜の種類とかわいらしいパッケージで、地元だけでなく遠方のお客様にも支持される。取扱品目は純粋蜂蜜だけでなく、蜂蜜加工品、蜂蜜のお菓子や蜂蜜酒(ミード)など。中でも国産蜂蜜は、養蜂家の元を直接訪ね、採蜜を一緒に行うことで、安心安全で高品質な蜂蜜のみを仕入れ、南は鹿児島から北は北海道まで、多種多様な蜂蜜をお客様に提供しております。【会社概要】株式会社金市商店資本金1000万円1930年創業で、国内外の養蜂家から蜂蜜を直接仕入れ、商品開発、製造を行う。「蜂蜜専門店ミールミィ」の運営のほか、全国のスーパー、百貨店に蜂蜜製品を卸売りしている。蜂蜜酒は10年以上前から全国で先駆けて輸入し、取扱い国、種類は国内随一。2020年6月で創業90周年を迎えた。【直営店舗】蜂蜜専門店ミールミィ3店舗(三条本店、高島屋京都店、阪急うめだ店)クリームパン専門店キンイロ2店舗(三条店、伊勢丹京都店)蜂蜜専門店ミールミィ三条本店本件に関するお問い合わせ担当:市川電話:075-221-6639FAX:075-221-3879 pr@kaneichi.kyo to 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2022年01月18日株式会社金市商店(本社:京都市中京区三条通富小路西入中之町21)が運営する「蜂蜜専門店ミールミィ三条本店」に併設するカフェで、大人気だった「蜂蜜かけ放題のハニーワッフル」が3年8か月ぶりに復活します。店内で香ばしく焼き上げられるアーモンドワッフルは、外はカリッと中はしっとり。さらに蜂蜜かけ放題が楽しめるため、販売終了後も多くのお客様から再販のご要望を頂いておりました。試行錯誤を重ねた結果、ようやく「ワッフルの日」である2021年12月1日(水)から2022年1月末頃までの期間限定で再販できることになりました。大好評のかけ放題蜂蜜は種類が増え、ワッフルの上には、ミツバチの巣(巣蜜・コームハニー)や可愛いアーモンドのミツバチが乗るなど、以前よりパワーアップした内容で復活します。蜂蜜専門店でしか食べられない蜂蜜たっぷりのハニーワッフル、是非この機会にお召し上がりください。10種類のはちみつ食べ比べミールミィのハニーアーモンドワッフル12月1日は「ワッフルの日」。ワッフルと聞くだけでなんだか嬉しい気持ちになりますね。焼きたての熱々ワッフルにあま~い蜂蜜をたっぷりかけると、いつものモーニングやティータイムが至福のひと時に。寒い冬には嬉しいスイーツです。そんな魅力いっぱいのワッフルを、多くのお客様からのご要望にお応えすべく、試行錯誤を重ねた結果、3年8か月ぶりに期間限定で再販が決定しました。【新発売メニュー】名称:10種類のはちみつ食べ比べミールミィのハニーアーモンドワッフル価格:1,300円(税込)販売開始日:2021年12月1日(水)【期間限定】販売場所:蜂蜜専門店ミールミィ三条本店ハニーカフェ詳細:アーモンドがちりばめられ、外はカリッと中はしっとりしたワッフル。店内で焼き上げるので香ばしい匂いが漂い、食べる前から幸せな気持ちに。ワッフルにかけ放題の蜂蜜は、以前の6種類から8種類に増え、さらにはスタッフおすすめの2種類も付いて、合計10種類の食べ比べが可能!また、ミツバチの巣をそのまま切り出した巣蜜(コームハニー)や、アーモンドで作ったミツバチが乗るなど、パワーアップした内容での復活販売となります。10種類の個性ある蜂蜜をたっぷりかけて、蜂蜜専門店ならではの至福のひと時を存分にお楽しみください。<ワッフルと一緒に食べたいスタッフおすすめ蜂蜜2種>■シングルオリジンハニー0043フランス産モミノキ蜂蜜樹液を吸った昆虫の分泌液をミツバチが集めて作る甘露蜜。ブロンズに輝く濃厚かつ上品な香り。味わいはしっかりとして濃厚。後口にコクが感じられます。■シングルオリジンハニー0232山形県尾花沢市産くり蜂蜜口の中に入れた瞬間に広がる香ばしい匂いと、後味に残るかすかな酸味。ワッフルの香ばしさをさらに引き立てます。店内で香ばしく焼き上げられ、外はカリッと中はしっとり10種類の蜂蜜をたっぷりかけて【すべてのメニューに蜂蜜かけ放題!】ミールミィ三条本店に併設されているカフェでは、すべてのドリンクやフードに8種類のはちみつがかけ放題。お好みのはちみつを好きなだけかけて楽しんで頂けます。〇シングルオリジンハニー蜂蜜は「蜜源、場所、時期」などによって味わいがそれぞれ異なります。その異なる"オリジン"を持つ蜂蜜を、個性そのままに瓶詰したのが「シングルオリジンハニー」。ハニーハンター市川拓三郎が世界中からいろいろな蜂蜜を集め、世界20か国、日本20都道府県以上から100種類を超える蜂蜜を取り揃えています。「蜜源、場所、時期」などによって味わいがそれぞれ異なるシングルオリジンハニー○ハニーハンター市川拓三郎金市商店の三代目で、蜂蜜の仕入れを社長の市川拓三郎が自ら行う。日本中、世界中の養蜂家を訪ね、蜂蜜を仕入するのがハニーハンターの市川拓三郎。年間に食べる蜂蜜は300種類以上、年間の移動距離は地球1.3周分に当たる約52000キロを超える。養蜂家を直接訪ねることで、蜂蜜がどのような環境で、どのように採られているかを、自らの目と舌で確かめる。そうして仕入れた「安心・安全で高品質な蜂蜜」だけをお客様にお届けする。ハニーハンター市川拓三郎○蜂蜜専門店ミールミィ1930年創業の金市商店が運営する蜂蜜専門店。1998年にミールミィの屋号でお店をスタートし、豊富な蜂蜜の種類とかわいらしいパッケージで、地元だけでなく遠方のお客様にも支持される。取扱品目は純粋蜂蜜だけでなく、蜂蜜加工品、蜂蜜のお菓子や蜂蜜酒(ミード)など。中でも国産蜂蜜は、養蜂家の元を直接訪ね、採蜜を一緒に行うことで、安心安全で高品質な蜂蜜のみを仕入れ、南は鹿児島から北は北海道まで、多種多様な蜂蜜をお客様に提供しております。【会社概要】株式会社金市商店資本金1000万円1930年創業で、国内外の養蜂家から蜂蜜を直接仕入れ、商品開発、製造を行う。取り扱い蜂蜜は100種類を超え、「蜂蜜専門店 ミールミィ」の運営のほか、全国のスーパー、百貨店に蜂蜜製品を卸売りしている。蜂蜜酒は10年以上前から全国で先駆けて輸入し、取扱い国、種類は国内随一。2020年6月で創業90周年を迎えた。【直営店舗】蜂蜜専門店ミールミィ3店舗(三条本店、高島屋京都店、阪急うめだ店)クリームパン専門店キンイロ2店舗(三条店、伊勢丹京都店)蜂蜜専門店ミールミィ三条本店本件に関するお問い合わせ担当:市川電話:075-221-6639FAX:075-221-3879 pr@kaneichi.kyo to 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2021年11月30日株式会社金市商店(本社:京都市中京区三条通富小路西入中之町21)は、国産蜂蜜酒(ミード)の新商品「はちみつのお酒蜜栗(みつり)」を11月27日(土)に発売します。今月発売した「はちみつのお酒恋紅」に続く新商品です。金市商店が展開する「はちみつのお酒」シリーズとしては8種類目。国内で採れたくりの蜂蜜と水、酵母のみで作られた「はちみつのお酒 蜜栗」は、着色料や香料無添加で、くり蜂蜜らしい香りや、やや酸味とビターさが感じられる大人の味わいのセミドライミードです。そのままストレート、またはロックでお楽しみください。くり蜂蜜から造った「はちみつのお酒 蜜栗(みつり)」〇蜂蜜酒(ミード)とははちみつに酵母と水だけを加え、発酵させた醸造酒。ヨーロッパなどでは古くから親しまれ、日本でも愛好者が増えています。はちみつらしい甘い味わいが特徴で、アルコール度数は10~16%程度。ハネムーンの語源にもなったといわれている縁起のいいお酒です。食前や食後に飲みたい濃厚な極甘口のものから、食事とも合わせられるすっきりテイストまで様々な種類があり、使用するはちみつの種類や水、熟成期間や国によって味わいが異なる、知れば知るほど奥の深いお酒です。【商品情報】○はちみつのお酒蜜栗250ml2,420円(税込)アルコール度数:10%金市商店の「はちみつのお酒」シリーズとしては8種類目。青森県や山形県などで採れたくりの蜂蜜から造られた蜂蜜酒(ミード)。コクのある味わいと香ばしい香りが特徴のくり蜂蜜と水と酵母のみで造られています。くり蜂蜜らしい香りや、やや酸味とビターさが感じられる大人の味わいのセミドライミードです。ナッツやチーズに合わせて、ストレートやロックがおススメです。香料、着色料など無添加。【販売場所】・ミールミィ三条本店〒604-8083京都市中京区三条通富小路西入中之町21・ミールミィ京都高島屋店〒600-8520京都市下京区四条通河原町西入真町52番地京都高島屋B1F・ミールミィ阪急うめだ店〒530-8350大阪市北区角田町8番7号 阪急うめだ本店B2F・ミールミィオンラインショップ ○蜂蜜専門店ミールミィ1930年創業の金市商店が運営する蜂蜜専門店。1998年にミールミィの屋号でお店をスタートし、豊富な蜂蜜の種類とかわいらしいパッケージで、地元だけでなく遠方のお客様にも支持される。取扱品目は純粋蜂蜜だけでなく、蜂蜜加工品、蜂蜜のお菓子や蜂蜜酒(ミード)など。中でも国産蜂蜜は、養蜂家の元を直接訪ね、採蜜を一緒に行うことで、安心安全で高品質な蜂蜜のみを仕入れ、南は鹿児島から北は北海道まで、多種多様な蜂蜜をお客様に提供しております。【会社概要】株式会社金市商店資本金1000万円1930年創業で、国内外の養蜂家から蜂蜜を直接仕入れ、商品開発、製造を行う。「蜂蜜専門店ミールミィ」の運営のほか、全国のスーパー、百貨店に蜂蜜製品を卸売りしている。蜂蜜酒は10年以上前から全国で先駆けて輸入し、取扱い国、種類は国内随一。2020年6月で創業90周年を迎えた。【直営店舗】蜂蜜専門店ミールミィ3店舗(三条本店、高島屋京都店、阪急うめだ店)クリームパン専門店キンイロ2店舗(三条店、伊勢丹京都店)蜂蜜専門店ミールミィ三条本店本件に関するお問い合わせ担当:市川電話:075-221-6639FAX:075-221-3879 pr@kaneichi.kyo to 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2021年11月26日ゴディバ(GODIVA)の「ゴディバ マンスリー シェフズ セレクション」の第3弾「ミニロールケーキ」から、ナッツをテーマにした新作フレーバーが登場。2021年11月22日(月)より、ゴディバの一部店舗限定で販売される。ゴディバ「ミニロールケーキ」の新作は“ナッツ”ゴディバが日本各地のシェフとタッグを組んで商品を開発する「ゴディバ マンスリー シェフズ セレクション」。その第3弾として登場した「ミニロールケーキ」は、こだわりのジャムやガナッシュをアクセントにしたクリームを、しっとり食感の生地で優しく包み込んだミニサイズのロールケーキだ。ピスタチオ・アーモンド・メープルペカンナッツの3種がセットに今回はその新作として、ナッツ系フレーバーを詰め合わせた「ナッツ」が登場。ピスタチオクリームに酸味の効いたドライアプリコットを加えて爽やかに仕上げた「ピスタチオ」、キャラメリゼしたアーモンド入りのアーモンドミルククリームをココア生地で巻いた「アーモンド」、香ばしいペカンナッツと華やかなメープルが織りなすハーモニーが魅力の「メープルペカンナッツ」の3種類の味わいが楽しめる。新たなアソートメントもラインナップまた、ミルク・ダーク・ルビーの3種類を使った「チョコレート」、イチゴ・レモン・パイナップルの3種のフルーツフレーバー「フルーツ」をセットにしたアソートメントもラインナップに加わる。商品情報ゴディバ「ミニロールケーキ」新作フレーバー発売日:2021年11月22日(月)〜※無くなり次第終了。価格:・「ナッツ」3個入(アーモンド、ピスタチオ、メープルペカンナッツ) 1,080円・「チョコレート&ナッツ アソートメント」5個入(ミルク、ダーク、ルビー、アーモンド、ピスタチオ) 1,728円・「フルーツ&ナッツ アソートメント」5個入(イチゴ、レモン、パイナップル、アーモンド、メープル) 1,728円<取扱店舗>ゴディバの一部限定店舗[北海道]日本生命札幌ビル店[秋田県]西武秋田店[宮城県]仙台パルコ店[群馬県]イオンモール高崎店、スマーク伊勢崎店[茨城県]イオンモール水戸内原店[千葉県]そごう千葉店、津田沼パルコ店[埼玉県]そごう大宮店、西武所沢店、ルミネ大宮店、[新越谷]ヴァリエ店、イオンレイクタウン店[東京都]西武池袋本店、ルミネ立川店、セレオ八王子店、アトレ恵比寿店、アトレ上野店、アーバンドックららぽーと豊洲店、コピス吉祥寺店、東京スカイツリータウン・ソラマチ店、アトレ秋葉原店(12月中旬オープン)[神奈川県]そごう横浜店、ラゾーナ川崎プラザ店、三井ショッピングパーク ららテラス 武蔵小杉店、横浜ジョイナス店、西武東戸塚店、ららぽーと 海老名店、ららぽーと 湘南平塚店[静岡県]ららぽーと磐田店[愛知県]イオンモール木曽川店、イーアス春日井店、イオンモール岡崎店[三重県]イオンモール鈴鹿店[福井県]西武福井店[大阪府]イオンモール鶴見緑地店、ららぽーと和泉店、ららぽーとEXPOCITY店[兵庫県]神戸・三宮さんちか店、阪急西宮ガーデンズ店[広島県]そごう広島店[徳島県]イオンモール徳島店[愛媛県]松山三越店、いよてつ高島屋店、エミフルMASAKI店[福岡県]アミュプラザ小倉店[佐賀県]ゆめタウン佐賀店[長崎県]アミュプラザ長崎店、させぼ五番街店[熊本県]イオンモール熊本店[大分県]アミュプラザおおいた店【問い合わせ先】ゴディバ ジャパン株式会社TEL:0120-116811(受付時間10:00〜18:00)
2021年11月21日めざせ!コストコの商品カタログ!コストコ歴10年のブロガー高梨リンカさんのおすすめコストコ商品を紹介しています。気になる新商品をチェックできますよ!今回は「塩さばフィレ」「銀鮭西京漬け切身」についてご紹介します。ボリュームがあっておすすめのコストコ鮮魚コストコ「塩さばフィレ」instagram(@tonton_costco)100g112円で、1枚あたり160円くらいです。スーパーの価格と同じかちょい高いくらいですね。ボリュームがあっておすすめinstagram(@tonton_costco)身はふっくら厚めでサイズも大きめ。ボリュームあります。脂ものっていますが、良い脂なんでしょうね。クドさはなく後味はさらっとしています。アレンジもできる!instagram(@tonton_costco)そのまま焼いても良し、甘酢あんなどでアレンジしても良し。冷凍庫に入れておくと安心できます。脂さっぱりのさばが好きな人におすすめです!コストコ「銀鮭西京漬け切身」instagram(@tonton_costco)9切入り2190円。1切243円とちょっと高めですがおいしいです。コストコで西京焼きって意外な組み合わせに思えますが…実はちょいちょいあるんですよね。上品だけどコストコっぽい食べやすさもあります。ごはんが進む味!ご飯がすすむ味!instagram(@tonton_costco)3切で真空パックされているから3人家族の我が家では使いやすかったです。でも2人暮らしとかだと使いにくいかも…?西京漬けが好きな人におすすめです!ぜひ参考にしてみてください。
2021年11月15日魅力的な商品が集まっている会員制倉庫型スーパーコストコ。今回は、インスタフォロワー数4000人以上の「コストコ&業務スーパー&料理」さんおすすめの「ミックスナッツ」を紹介します。クセになる味わいに、あなたもきっとやみつきになるはず♡プライベートブランドのミックスナッツが激ウマ!出典: Instagramインスタフォロワー数4000人以上の「コストコ&業務スーパー&料理」さんおすすめの商品はこちら。コストコのプライベートブランド、カークランドシグネチャーから販売されている「無塩ミックスナッツ」です。1.13kgの大容量で、2238円(税込)で販売されています。5種類のナッツの味を楽しめる出典: Instagram「いろいろな味を楽しむことができるので飽きないです」とコメントされているように、「無塩ミックスナッツ」にはカシューナッツ・アーモンド・ピスタチオ・マカダミアナッツ・ブラジルナッツの5種類が入っています。塩が使われていないので、素材の味を堪能できそうですよね。たっぷり入っているのでアレンジ料理にも使える出典: Instagram大容量サイズの「無塩ミックスナッツ」はそのまま食べるだけでなく、ヨーグルトに入れたり料理やお菓子作りにも使えるそう。「コストコ&業務スーパー&料理」さんのように燻製すると、また違う味わいを楽しめそうですね。BBQやキャンプにも持って行きたくなっちゃいます。コストコのナッツはクセになるおいしさ出典: Instagramコストコの「無塩ミックスナッツ」は、5種類のナッツがたっぷり入っているのが魅力。いろいろな料理にアレンジできて、「高品質なナッツをお手頃価格で買うことができます」とコメントされているように、コスパがいいのもおすすめポイントです。食べてみたいと思った人は、ぜひ購入してみてくださいね。本文中の画像は投稿主様より掲載許諾をいただいています。※こちらの記事では、tastytime2019様の投稿をご紹介しております。記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や、販売終了の可能性もございますので、ご了承くださいませ。また、店舗ごとに在庫が異なるため、お立ち寄りの店舗へお問い合わせください。"
2021年11月08日株式会社金市商店(本社:京都市中京区三条通富小路西入中之町21)は、国産蜂蜜酒(ミード)の新商品「はちみつのお酒恋紅(こいべに)」を11月6日(土)に発売します。2021年4月の「はちみつのお酒大地」以来7か月ぶりの新商品です。金市商店が展開する「はちみつのお酒」シリーズとしては7種類目。山形県で採れたさくらんぼの蜂蜜と水、米こうじ、酵母のみで作られた「はちみつのお酒 恋紅」は、甘酸っぱい恋の味わいをイメージして造りました。そのままストレート、またはロックでお楽しみください。甘酸っぱい恋の味わいをイメージして造った「はちみつのお酒 恋紅」〇蜂蜜酒(ミード)とははちみつに酵母と水だけを加え、発酵させた醸造酒。ヨーロッパなどでは古くから親しまれ、日本でも愛好者が増えています。はちみつらしい甘い味わいが特徴で、アルコール度数は10~16%程度。ハネムーンの語源にもなったといわれている縁起のいいお酒です。食前や食後に飲みたい濃厚な極甘口のものから、食事とも合わせられるすっきりテイストまで様々な種類があり、使用するはちみつの種類や水、熟成期間や国によって味わいが異なる、知れば知るほど奥の深いお酒です。【商品情報】「はちみつのお酒恋紅」250ml2,420円(税込)アルコール度数:9%金市商店の「はちみつのお酒」シリーズとしては7種類目。山形県で採れたさくらんぼの蜂蜜から造られた蜂蜜酒(ミード)。甘くて少しすっぱい恋の味わいをイメージして造った、やや甘口のミード。そのままストレート、またはロックでお楽しみください。香料、着色料など無添加。金市商店オリジナルミード「はちみつのお酒シリーズ」7種類目「はちみつのお酒 恋紅」【販売場所】・ミールミィ三条本店〒604-8083京都市中京区三条通富小路西入中之町21・ミールミィ京都高島屋店〒600-8520京都市下京区四条通河原町西入真町52番地京都高島屋B1F・ミールミィ阪急うめだ店〒530-8350大阪市北区角田町8番7号 阪急うめだ本店B2F・ミールミィオンラインショップ ○蜂蜜専門店ミールミィ1930年創業の金市商店が運営する蜂蜜専門店。1998年にミールミィの屋号でお店をスタートし、豊富な蜂蜜の種類とかわいらしいパッケージで、地元だけでなく遠方のお客様にも支持される。取扱品目は純粋蜂蜜だけでなく、蜂蜜加工品、蜂蜜のお菓子や蜂蜜酒(ミード)など。中でも国産蜂蜜は、養蜂家の元を直接訪ね、採蜜を一緒に行うことで、安心安全で高品質な蜂蜜のみを仕入れ、南は鹿児島から北は北海道まで、多種多様な蜂蜜をお客様に提供しております。【会社概要】株式会社金市商店資本金1000万円1930年創業で、国内外の養蜂家から蜂蜜を直接仕入れ、商品開発、製造を行う。「蜂蜜専門店ミールミィ」の運営のほか、全国のスーパー、百貨店に蜂蜜製品を卸売りしている。蜂蜜酒は10年以上前から全国で先駆けて輸入し、取扱い国、種類は国内随一。2020年6月で創業90周年を迎えた。【直営店舗】蜂蜜専門店ミールミィ3店舗(三条本店、高島屋京都店、阪急うめだ店)クリームパン専門店キンイロ2店舗(三条店、伊勢丹京都店)蜂蜜専門店ミールミィ三条本店本件に関するお問い合わせ担当:市川電話:075-221-6639FAX:075-221-3879 pr@kaneichi.kyo to 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2021年11月05日株式会社金市商店(本社:京都市中京区三条通富小路西入中之町21)は、直営店の蜂蜜専門店「ミールミィ三条本店」や「ミールミィオンラインショップ」などで使用する紙袋を2021年10月31日(日)に自然環境に配慮した紙袋にリニューアルします。リニューアルする紙袋には、古紙パルプを50%使用した再生紙や、適切に管理された森林資源を活用した「森林認証紙」、植物由来原料を一部に使用したボタニカルインキなど、環境に配慮した原材料を使用。金市商店は、この紙袋を通じて森を守る「フォレスト環境基金」にも賛同し、植林や森林保全活動を推進します。蜂蜜は、ミツバチやミツバチが花を訪れて蜜を採る蜜源植物などの自然が守られてこそ、食べることのできる食品です。会社としてだけでなく、蜂蜜好きのユーザーにも自然保護活動への理解をいただき、ともに未来のミツバチを守っていきたいと考えています。自然環境に配慮した紙袋を使うことが未来のミツバチのためになると考えています【環境配慮型の紙袋へリニューアルした理由】〇金市商店三代目社長ハニーハンター市川拓三郎コメントビニール袋の有料化以降、多くの方がマイバックなどを持参し、ビニール袋の使用枚数も減っています。同様に紙袋の需要も下がっているのですが、ギフトなどに使用する際は有料でも紙袋の要望があり、弊社では欠かせない資材になります。しかし、今までと同様に紙袋を使っていていいのかとの思いは消えませんでした。そこで、限りある資源を大切にする活動の一環として、紙袋の代金を環境保護活動へ還元できないかと考えました。今回、紙袋のリニューアルにあたり、環境配慮型の原材料の使用や、基金への賛同をすることにしました。蜂蜜を愛してくださるお客様と一緒に、未来のミツバチを守る活動を行っていきたいと思います。【金市商店SDGs月間】金市商店は、2021年10月1日(金)~31日(日)までの1ヶ月間を「金市商店SDGs月間」とし、未来の蜂蜜を守るために、これまで以上に積極的な取り組みを実行していくことを決めました。この活動の第五弾として、ミールミィで使用する紙袋を環境配慮型へリニューアルいたします。【森林認証紙】森林認証マークがついた紙は、適切に管理された森林認証林およびその他の管理された供給源からの原材料で作られたことを示しています。消費者は、この森林認証のマークが入った製品を買うことで世界の森林保全を応援できる仕組みです。【フォレスト環境基金】様々な種類の紙製パッケージを取り扱うメーカー「ザ・パック株式会社」とNPO法人「地球と未来の環境基金」が協働で設立した基金。基金は、現在全国8か所の植林地にて展開されている森林保全活動に使われています。フォレストマークが表示されている環境対応商品は、フォレスト環境基金に賛同し、森林保全活動に協力していることを示しています。フォレストマーク【ハニーハンター市川拓三郎について】金市商店の三代目で、蜂蜜の仕入れを社長の市川拓三郎が自ら行う。日本中、世界中の養蜂家を訪ね、蜂蜜を仕入するのがハニーハンターの市川拓三郎。年間に食べる蜂蜜は300種類以上、年間の移動距離は地球1.3周分に当たる約52000キロを超える。養蜂家を直接訪ねることで、蜂蜜がどのような環境で、どのように採られているかを、自らの目と舌で確かめる。そうして仕入れた「安心・安全で高品質な蜂蜜」だけをお客様にお届けする。ハニーハンター市川拓三郎【金市商店のSDGsに関する様々な取組】■未来の蜂蜜を守るものづくり未来のミツバチと、養蜂家をとりまく環境を守るために、蜜源植物や養蜂家への適切な支援を行っていきます。また、環境に優しい商品の開発、企画を実行していきます。・養蜂家支援・蜜源植物を増やす活動・支援参加型の商品企画など■資源循環を目指した活動森林や海洋資源、生物多様性を守るため、環境に配慮した資材等の活用と、3R(リデュース、リユース、リサイクル)を意識したサービスを展開していきます。・プラスチック使用量の削減・廃棄物、食品ロス削減の情報発信・リサイクル可能な商品販売や資材利用の推進など■社会・地域貢献地域活動を通して自然の大切さを発信し、地域活性化のために地元企業との連携や資源の活用に努めます。・地域食材、地域企業との連携・採蜜体験等を通して自然の大切さを伝えるイベント開催など■働きやすい職場づくり多様な人材が活躍できる環境と、ライフスタイルに合わせた働き方が実現できる職場づくりを目指します。・子育て世代の活躍を後押し・リモートワークの活用など【金市商店SDGs宣言】金市商店SDGs宣言【会社概要】株式会社金市商店資本金1000万円1930年創業で、国内外の養蜂家から蜂蜜を直接仕入れ、商品開発、製造を行う。「蜂蜜専門店ミールミィ」の運営のほか、全国のスーパー、百貨店に蜂蜜製品を卸売りしている。蜂蜜酒は10年以上前から全国で先駆けて輸入し、取扱い国、種類は国内随一。2020年6月で創業90周年を迎えた。【直営店舗】蜂蜜専門店ミールミィ3店舗(三条本店、高島屋京都店、阪急うめだ店)クリームパン専門店キンイロ2店舗(三条店、伊勢丹京都店)(金市商店公式サイト) 蜂蜜専門店ミールミィ三条本店本件に関するお問い合わせ担当:市川電話:075-221-6639FAX:075-221-3879 pr@kaneichi.kyo to 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2021年10月29日糖質が少なく、食物繊維も豊富な「ナッツ」は、不溶性食物繊維を含むので、食べると満腹感を得ることができ、食べすぎ防止することができるだけではなく、血圧の上昇を防いだり、糖質をゆるやかに上昇させてくれたりするので、小腹がすいたときのおやつにピッタリです!■暮らしにもっとナッツを!そこで今回は、満腹感が得られる、ヘルシーで美味しい「ナッツ」を使って、サラダや炒め物やご飯などなど、「ナッツ」をもっと暮らしに取り入れるお料理レシピをご紹介したいと思います。■スイートなサラダにON!「サツマイモのヨーグルトサラダ」食物繊維が豊富な秋の味覚サツマイモ。サツマイモにレーズンとナッツを加えてヨーグルトで和えれば、優しい甘さのサラダに大変身。サンドイッチにても美味しいですよ。■チキンサラダにプラス!「作り置き!焼肉のタレで鶏肉とナッツのサラダ」鶏肉の中でもヘルシーなむね肉を使って作るサラダは、市販のサラダチキンを使えばさらに簡単に作れます。味付けも焼き肉のたれとお酢でとってもシンプル。柔らかいむね肉とナッツの食感が楽しい作り置き可能なサラダは、まさに小腹がすいたときにオススメのヘルシーレシピです。■青菜の和え物にプラス!「青菜のナッツ和え」いつもと少し趣向を変えた副菜を作りたい時にオススメなのがこちらの「青菜のナッツ和え」です。茹でた青菜に砕いたナッツを振りかけて胡麻ドレッシングで和えたら完成。ナッツが入ることで市販のゴマドレッシングもさらに香り高くなりますよ。■エスニック感をプラス!「春雨エスニックサラダ」ナンプラー仕立ての春雨サラダは、ナッツを入れるとさらにエスニック感がUPしますよね!レシピではピーナッツを使っていますが、カシューナッツでも美味しく作れますよ。ミーゴレンやナシゴレン、炊飯器で作るカオマンガイの副菜にオススメです。■プロっぽく本格的に!「鶏肉とピーナッツの炒め物」柔らかい鶏肉とナッツの食感が美味しい「鶏肉とピーナッツの炒め物」。いつもの炒め物にナッツを加えることでプロっぽく本格的な一皿に仕上がります。ビールに合う、万能炒め物です。■炊き込みご飯にもプラス!「鶏肉ナッツの炊き込みご飯」カレー風味で具沢山の「鶏肉ナッツの炊き込みご飯」はゴボウや板こんにゃくなど具沢山で食べ応えも満点です。材料を入れて炊飯器のスイッチをONにしておけば、忙しいテレワークのお昼ご飯にもぴったりでオススメです。■ミートソースにプラス!「ミートナッツソースパスタ」くるみが入ったトマトソースは、隠し味にお味噌を加えることで味に奥行きが広がります。くるみの食感が口の中で楽しく美味しい!少し多めに作っておけばグラタンやドリアにもアレンジ可能。たっぷり粉チーズで召し上がってみてくださいね。お酒のおつまみの印象が強いナッツは栄養価も高いので、今回ご紹介したサラダや炒め物などのレシピを参考に、是非お食事に使って、アレンジを楽しんでみてくださいね。
2021年10月18日生活の中におしゃれを取り入れたい女子のみなさん…!今回はそんな女子におすすめの、「浅漬け鉢」をご紹介していきますよ。カンタンに漬物ができて見た目もおしゃれなので、ぜひチェックしてみてくださいね。スリコの「浅漬け鉢」がおしゃれで優秀♡出典: Instagram今回ご紹介していくのは「浅漬け鉢」!浅漬けと聞くと、おばさんっぽい…なんて思う人もいるかもしれませんが、スリコで販売されている浅漬け鉢はとってもおしゃれなんです!ここからはさらに詳しくご紹介していくので、チェックしてみてくださいね。2つのサイズがあります♡出典: Instagramスリコの浅漬け鉢、中身はこうなっています…!透明感抜群のガラス製で、高見えしていますよね。サイズはSとMの2種類。Sサイズは550円、Mサイズは880円でGETできますよ。Mサイズは十分なサイズになっているので、たくさん漬物を食べたい!という人におすすめ。ふたはずっしりと重い…!出典: Instagramこんなので浅漬けが作れるの?と思ったそこのあなた。実はおしゃれなのにフタはとっても重たいんです!なのでしっかりと浅漬けも作れちゃうんですよ♪中が透けて見えるからおしゃれ♡出典: Instagramお好みの野菜を準備して、塩昆布や塩で漬けていくだけ。もちろん、浅漬けの素を準備してもOKですよ。カットして入れるだけでこんなにおしゃれになるんです♡そのまま食卓にGo♡出典: Instagramそのまま食卓に出しても違和感まったくなし!これだけでおかずが増えるのは主婦にとってはありがたいですよね。スリコの浅漬け鉢、買うしかないでしょ!スリーコインズで販売されている浅漬け鉢は、大人気なので見つけたら即GETしてみて♡パパっと準備できるのに、ご飯のおかずになりますよ♪本文中の画像は投稿主様より掲載許諾をいただいています。※こちらの記事ではのりちゃん(@100yenshop_mama)様の投稿をご紹介しております。記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や、販売終了の可能性もございますので、ご了承くださいませ。また、店舗ごとに在庫が異なるため、お立ち寄りの店舗へお問い合わせください。"
2021年10月07日ドトールコーヒーとメイトーのコラボレーションアイスバー「ドトールキャラメルナッツカフェ・ラテ」が、2021年9月13日(月)から全国のスーパーにて発売される。「ドトールキャラメルナッツカフェ・ラテ」は、自宅にいながらにしてコーヒー専門店の味わいを楽しめるアイスバー。こだわりのコーヒー原料で仕立てた、香り豊かなコクのあるカフェ・ラテアイスにキャラメルチョコ、香ばしいローストアーモンドを組み合わせた1品だ。カフェ・ラテアイスには、アラビカ種コーヒー豆を100%使用することで奥深い香りをプラス。さらに、従来よりもコーヒー原料の使用量を増やしてコク深い“コーヒー感”を強調した。香り高くアーモンドの食感も楽しい、贅沢感あふれるアイスバーに仕上げている。【詳細】「ドトールキャラメルナッツカフェ・ラテ」70ml発売日:2021年9月13日(月)販売場所:全国のスーパー希望小売価格:151円【問い合わせ先】協同乳業株式会社 お客様相談室TEL:0120-369817
2021年09月11日パティシエ監修のアイス「パティレ 誘惑のナッツ」が、2021年9月20日(月)より全国発売となる。パティシエ監修のプチ贅沢アイス「パティレ」に新作パティレ(Pâtiré)は、“毎日食べたくなるアイス”をコンセプトに、本物のパティシエが監修のもと作った人気のアイスシリーズだ。新作カップアイス「パティレ 誘惑のナッツ」は、ナッツとチョコを使用した“カリカリ”食感が魅力。卵黄とはちみつで甘さを引き出したアイスに、ピーナッツと“カリッと食感”のチョコをプラス。さらに、ヘーゼルナッツペーストを加えることで、奥行きのある味わいを表現した。チョコやナッツのカリカリとした食感は、満足度たっぷりで一度食べたらやみつきに。また9月13日(月)からは、ホワイトチョコチップの食感にこだわった、ストロベリーアイスバー「パティレ 誘惑のストロベリー」を発売。いちご果汁といちご果肉、ラズベリー果汁を加えたアイスに、パリパリ食感のホワイトチョコレートを組み合わせた“噛み応えのある”アイスバーとなっている。【詳細】■パティレ 誘惑のストロベリー 40ml×6本 385円発売日:2021年9月13日(月)■パティレ 誘惑のナッツ 154円発売日:2021年9月20日(月)取扱い店舗:全国のスーパー【問い合わせ先】協同乳業株式会社 お客様相談室TEL:0120-369817
2021年09月05日便秘解消に役立ち、免疫力もアップするとして注目の発酵食品。なかでも「ぬか漬け」は、おうち時間が増えてから、「自分で漬け始めてみたら、おいしくてやみつきになった!」という方が多く、ひそかなブームになっています。「でも、初心者の私にうまくできるか心配…」という方もいるはず。そこで、だれでも簡単にぬか漬けが楽しめると話題の即席ぬか漬けアイテムをはじめ、みなさんのぬか漬けアレンジレシピをご紹介します。■野菜を入れるだけでOK! 即席「発酵ぬかどこ」ぬか漬けはおいしいけれど、日本の伝統食のイメージから「ぬか床を用意したり、毎日かき混ぜるのが面倒…」「実家の祖母や母が毎日手入れしていたので、私には難しそう」なんて思っていませんか。たしかに、自分でイチから用意して漬けるとなるとハードルはちょっと高め…。でも、大丈夫! 忙しいママでも簡単に漬けられるように、最近ではとても便利な即席ぬか漬けアイテムがあるんです。ライフスタイル系の人気ブログ「クラシノート」のmiiさんがおすすめするのは、無印良品の即席ぬか漬けアイテムの『発酵ぬかどこ』。エキサイトブロガー miiさんのブログ記事『 無印の発酵ぬかどこ * 補充用が販売休止!? 対処はこれで… 」より 「無印良品週間で買った『発酵ぬかどこ』でぬか漬け生活、楽しんでいます。何と言っても購入したらすぐに漬けられる手軽さと毎日のかき混ぜがいらない点が、面倒なことが苦手な私にはピッタリ!」というmiiさん。ぬかどこといえば、米ぬかに塩、昆布、唐辛子、水などを入れて乳酸発酵させて作るのですが、これならすでに発酵されたぬかどこがパックに入っているので、野菜を入れるだけでおいしい漬物ができるというわけです。エキサイトブロガー miiさんのブログ記事『 無印の発酵ぬかどこ * 補充用が販売休止!? 対処はこれで… 」より 「シンプルパッケージも『買いたい!』って気持ちにさせてくれます。この日は定番のきゅうり、そしてぬかの中にまだ入ったままですが、赤カブも漬けました」というmiiさん。気になるお味のほうは…というと、「どちらかと言うと酸味が強い感じ。でもわが家ではこれがすごく好評。漬けても漬けてもあっという間に無くなってしまいます。おかげで、最近ぬか漬けばっかり食べてる気がする(笑)」といいます。エキサイトブロガー miiさんのブログ記事『 無印の発酵ぬかどこ * 補充用が販売休止!? 対処はこれで… 」より こうして食卓に切って並べただけでもおいしそう!ぬか漬けだけでもごはんが進みそうです。何回か続けていると野菜から水分が出て、ぬかどこが水っぽくなってくるので、そんなときは「足しぬかをするといい」とアドバイス。無印のぬかどこにも「補充用」がありますが、一時期なかったときに、miiさんは別メーカーの補充用を使っていたそう。でも、最近はまた無印の補充用も再販されるようになったので「それなら安心!」とmiiさんも喜んでいます。エキサイトブロガー miiさんのブログ記事『 無印の発酵ぬかどこ * その後の様子 」より ちなみに、ぬかを補充するときにかき混ぜやすいようにと、現在は陶器の容器に移し替えているそうですが、パックのまま続けてももちろんOK。「きょうもせっせと野菜をぬかの中に…。ちょっと野菜が足りないなってときにもぬか漬けがあるとすごく便利。夏休みのお昼にも助かりました。腸内環境を整える乳酸菌や酪酸菌も摂取できるので、可能な限りは続けるつもりです」と“ぬか漬けLove”の日々を楽しんでいます。「こんな便利なものがあるなんて!」とSNSでも大評判ですが、こうした発酵ぬかどこは他にもいろいろなメーカーから出ています。実は筆者も発酵ぬかどこを知ってから、ぬか漬けライフを楽しんでいるひとり。ちなみに、利用しているのはこちらの「発酵ぬかどこ」。生協やスーパーで扱っていますが、パックの中に乳酸菌と酵母が入ってすでに発酵されているので、野菜を入れるだけ。冷蔵庫でひと晩漬けておけば、翌日にはおいしいぬか漬けが食べられます。かき混ぜるのは1週間に一度ぐらいでOKなので、手入れも簡単。それまで便秘気味だったのが、ぬか漬けを食べるようになってから、お通じもすこぶる快調になりました!お好きな発酵ぬか床を選んで、ぜひ楽しい「ぬか漬けライフ」をスタートしてみるといいでしょう。チューブの「ぬか漬けの素」なら超簡単!「食べたい時に食べたい分だけ簡単にぬか漬けができたらいいな…」なんて方もいるはず。そんな方にぴったりなのが、チューブタイプのこちら。 山地有紀さん のInstagram(@shokuasu_senior_yukiyamaji)より 食アスリートシニアインストラクターとして活躍されている、shokuasu_senior_yukiyamajiさんこと、山地有紀さんがおすすめするのは、カルディで手に入れたという『熟成ぬか漬けの素』。「日本食にはたくさんの発酵食品がありますね。ぬか漬けもその中のひとつ。でも、なかなかぬか床の手入れが面倒…という時でも、これがあればラップで包むだけでぬか漬けが完成します」という山地さん。使い方は、キュウリなどの野菜にぬか漬けの素をぬりこんでラップでくるっと巻くだけ。ひと晩でしっかり味が染み、とても簡単にぬか漬けが味わえるというので、驚きですね。ちなみにこれ1本でキュウリ7本分のぬか漬けができるよう。「味もいい。ごはんと具だくさん味噌汁とぬか漬けがあれば朝ごはんに充分」とすっかりお気に入りの様子。「発酵食品を積極的にとることによって腸の働きが活発になり、腸内環境が整い、便秘解消、免疫力アップにつながります」と身体によいことにも注目しています。これならお試し気分で手軽にぬか漬けライフが楽しめるので、ぜひチェックしてみるといいでしょう。■ぬか漬けにおすすめの野菜は? 卵や魚もOK!定番のキュウリやナスでぬか漬けライフを始めてみたら、そのおいしさにはまって、いろいろ漬けるようになった、という方は多いはず。とくにいまは、ぬか漬けに合う野菜がおいしい季節。元気が出るカラフルな野菜はビタミンも豊富なので、食卓に彩りを添えているみなさんのおすすめ食材を参考に、ぜひトライしてみるといいでしょう。 糠漬け男子/発酵生活さん のInstagram(@nukaduke_danshi)よりこちらはぬか漬けライフを楽しむnukaduke_danshiさんこと、糠漬け男子/発酵生活さんの食卓風景ですが、色とりどりの野菜がおいしそうですね。「このぬか漬けは、以前まとめて漬け込んでいた野菜たち。みずみずしい食材をぬけ漬けにすることで、ほどよい塩っけでご飯が進みます」といいます。糠漬け男子/発酵生活さんはいろいろな野菜をぬか漬けにしていますが、こちらは「オクラのぬか漬け」。 糠漬け男子/発酵生活さん のInstagram(@nukaduke_danshi)よりさや部分を少し切り、回りの硬い部分も切り落としてから、「湯煎で30秒ほど茹で、水または氷水で冷まし、水気をとってからぬか漬けにしてください」といいます。これは1日ほど漬けたそうですが、「これまでのオクラとは違う味わいが楽しめます。ぜひ、お試しください」とおすすめしています。 糠漬け男子/発酵生活さん のInstagram(@nukaduke_danshi)よりほかにもカラフルなパプリカやトマト、ズッキーニなどの野菜のぬか漬けを楽しんでいますが、試してみたら想像よりもおいしかったというのが、アボガドのぬか漬けとか。 糠漬け男子/発酵生活さん のInstagram(@nukaduke_danshi)より初めて作ったときの感想は、「食べるまでドキドキしながら待ちわびていましたが、食べてみるとおいしい。もともとアボカドが好きだったので、失敗しても食べられると思ってましたが、失敗なんてなんのその。ぬか漬けにしてみると、塩っけと糠の香りがあいまって堪らんおいしさ」だったそう。アボガドは多くの方に評判なのでぜひトライしてみるといいでしょう。また、インスタグラマーでぬか漬けコンシェルジュのnukadoco.lover junさんも多くの野菜のぬか漬けを楽しんでいます。なかでもおすすめなのがトマトのぬか漬けとか。 nukadoco.lover junさん のInstagram(@nukadoco.lover_jun)より「手のひらサイズのトマトを湯むきしてぬか床へ。漬け上がったらひんやり冷やして、そのままシンプルに頂くのも好きだし、風味を利用してアレンジを楽しんだり。生・加熱どちらも美味しいです」とのこと。プチトマトをそのままぬか漬けにする方は増えていますが、トマトの大玉の皮を湯むきしてからぬか漬けにするというのはちょっと新鮮です。 yoshieさん のInstagram(@maron.0418)よりこちらはmaron.0418さんこと、yoshieさんがおすすめする、コリンキーのぬか漬け。一見、レモンのようにも見えますが、コリンキーとは生食のかぼちゃ。しゃきしゃき、こりこりっとした食感がおいしく、ぬか漬けによく合うと言われます。 yoshieさん のInstagram(@maron.0418)よりまるごと漬けて、食べるときには薄切りに。「コリンキー(生食用かぼちゃ)漬かりました!! 歯ごたえも良く、お醤油もよく合います」というので、ぜひ試してみるといいでしょう。ほかにもゴーヤやズッキーニ、長いも、みょうが、ゆでたとうもろこしや枝豆などもぬか漬けに合うので試してみるといいでしょう。こうした野菜はもちろん、ぬか漬けには卵や魚、肉も合うようです。 糠漬け男子/発酵生活さん のInstagram(@nukaduke_danshi)より前出の糠漬け男子/発酵生活さんもゆで卵や鶏肉のささみ、牛肉などのぬか漬けにトライしていますが、これはゆで卵のぬか漬け。 糠漬け男子/発酵生活さん のInstagram(@nukaduke_danshi)より「中身は半熟なので取り扱い注意です。ぬかを慎重に洗い流し、程よく糠の香りと色味がついて、とても美味しそうでした」といいます。また、ブリのぬか漬けを紹介しているのは、前出のnukadoco.lover junさん。 nukadoco.lover junさん のInstagram(@nukadoco.lover_jun)より 「美味しそうなブリの柵を見つけゲットし、丸一日つけてみた」といいます。ぬか床に触れた部分が、うっすら白くなって、包丁で切った中心はレアな色合い。そのまま食べてもおいしそうですが、「オリーブオイルとピンクペッパーを合わせたり、シンプルにわさびを乗せたり。一番気に入ったのは、オリーブオイルにわさびを溶いたものをブリにからめたもの」といいます。ぬか漬けにすることで、刺身で食べる味とはまたひと味違ったおいしさが引き出せそうですね。「ぬか漬けによる塩味と脱水してうま味が増したブリがおいしい」といいますが、肉や魚をぬか漬けにするときは、「必ず野菜のぬか漬けとは別に分け、冷蔵保存で」といいます。 nukadoco.lover junさん のInstagram(@nukadoco.lover_jun)より ぬか漬けの塩味と酸味とうまみが食欲をそそるので、いろいろな食材で試してみるといいでしょう。■ぬか漬けを使った簡単アレンジレシピシンプルにごはんのお供にもちろんおいしいぬか漬けですが、ほんのひと手間かければ、前菜やおかずの一品に、お酒のおつまみに…と、さらに違ったおいしさが楽しめます。そんなぬか漬けアレンジをあれこれ楽しんでいる方たちの、お手軽アレンジレシピをご紹介しましょう。いつものポテトサラダにぬか漬け野菜を加えて、ほんの少しだけアレンジしてみたというのは、cha____co9さんこと、chacoさん。 chacoさん のInstagram(@cha_________co9)より「朝、ぬか漬けおにぎりを作りながら、もっとぬか漬けを使った料理ないかなぁ…」と考えていたら、「あっ! ポテトサラダいけるんじゃない」と思ったというchacoさん。きゅうりと人参とゆで卵をぬか漬けにして作ってみたら、「とてもおいしかった」といいます。ほどよい塩味と酸味がついているので、マヨネーズの酸味ともよくマッチして味わいがより深まりそうですね。「大暑の朝、暑さに負けないように夏野菜のぬか漬けサラダでスタート」というのは、nukazuke_ambassadorさんこと、ぬか漬けアンバサダーさん。 ぬか漬けアンバサダーさん のInstagram(@nukazuke_ambassador)より作り方は「きゅうりとミニトマトのぬか漬けにオリーブオイルと白胡椒をたっぷりかけたら、でき上がり」というのでとても簡単です。暑いときでもこれなら、ほどよい酸味と塩味が効いてさっぱり食べられて食欲も出そう。「生野菜でそのまま食べるより、ぬか漬けにすることで栄養価もプラスされ、消化器への負担も少なくなります。夏野菜をぬか漬けにしてから、いつもの料理にアレンジしていただくことで夏バテ予防になります」とつけ加えるので、ぜひ試してみるといいでしょう。 nukadoco.lover Junさん のInstagram(@nukadoco.lover_Jun)より 前出のnukadoco.lover Junさんがおすすめするのは、トマトのぬか漬けを使って作る冷菜パスタ「ぬか漬けトマトの冷製カッペリーニ」。「ほど良く水分が抜けたぬか漬けトマトの旨味と酸味。たっぷりの大葉がカッペリーニと絡んで美味しい。オリーブオイルの香りもすてき」といいます。カッペリーニといえば、1~2分でゆでられる細めの麺ですが、茹でた後、水洗いして冷菜と合わせるだけなので簡単。「トマトもう一つ使っても良いなぁ。次回は倍量で楽しんじゃお」といいますが、これも暑い日にぴったりの味なのでぜひお試しあれ。もうひとつ、前出のぬか漬けしたブリと野菜を使ってアレンジレシピを紹介しているnukadoco.lover Junさん。 nukadoco.lover Junさん のInstagram(@nukadoco.lover_Jun)よりこれは「ブリのぬか漬けと野菜のグリル」とか。「おいしそうな肉厚のブリをぬか漬けにし、素材を並べてオリーブオイルを回しかけてオーブンへ。野菜ももちろんぬか漬けです」というnukadoco.lover Junさん。使っている野菜は新じゃが、パプリカ、ズッキーニ。「イタリアンハーブを効かせて焼きあがり直前からの香ばしい香りが、食欲を上げてくれます」といいます。 食べた感想は「ブリはしっとりジューシー。肉質がしっかりしていて、まるでお肉を食べてるみたい!焼き野菜と一緒に口に入れると野菜の旨味と合わさって、素敵な口内調理を楽しめます」とのこと。野菜のおいしさもたまらなく、「特にズッキーニがおいしい!」というので、ぜひ食べてみたくなりますね。最後にもうひとつ、前出の糠漬け男子/発酵生活さん作の「タコのぬか漬け」を使った「タコのカルパッチョ」。 糠漬け男子/発酵生活さん のInstagram(@nukaduke_danshi)より作り方は、たこのぬか漬けのぬかを洗い落としてからし2mmぐらいに切り、玉ねぎスライスと合わせるそう。そのあと「オリーブオイル、レモン汁、バルサミコ、塩、胡椒でマリネ液を作り、あとは材料を合わせてマリネします」と糠漬け男子/発酵生活さん。これだけでももちろんおいしそうですが、お皿に盛ったあと、仕上げに以前作った鯖のぬか漬けを焼いて、散らして完成といいます。見ただけでも食欲をそそるおしゃれな一品ですね。いかがでしたか~? 「これならわが家もトライできそう」「野菜のぬか漬けがこんないろいろな料理に使えて、食卓に彩りを添えるなんて!」「肉や魚のぬか漬けもできるとは目からウロコ…」と思った方は多いはず。「きょうはなんだか暑さで食欲が出ないな」というときでも、ぬか漬けのおかげで食欲も増進。乳酸菌と食物繊維の働きで腸活にもつながるので、ぜひみなさんもぬか漬けライフを楽しんでみるといいでしょう。※季節柄、ぬか床から出して切ったもの、アレンジ用に作った一品はなるべくお早めにお召し上がりください。【お知らせ】@nukadoco.lover Junさんが主宰するオンラインサロン「ぬかどこ lover member's kitchen」では、毎週火曜日10:00~「nukadoco lover インスタライブ」を発信中です。ぜひチェックしてみてくださいね。今回ご紹介したブログ、Instagram・エキサイトブログ「クラシノート」のmiiさん ・山地有紀さん(@shokuasu_senior_yukiyamaji) ・糠漬け男子/発酵生活さん(@nukaduke_danshi) ・nukadoco.lover junさん(@nukadoco.lover_jun) ・yoshieさん(@maron.0418) ・chacoさん(@cha_________co9) ・ぬか漬けアンバサダーさん(@nukazuke_ambassador)
2021年09月04日ふわふわパンケーキや朝食のパンにも欠かせない蜂蜜。食材にとろ〜り注ぐ瞬間は、なんとも至福のひと時です。花の種類や産地で香り・風味もさまざまですが、ご自宅にストックしているのは1種類のみ、という方も多いのではないでしょうか。実は蜂蜜は奥が深く、まるでお料理のソースのように「このフードにはこの蜂蜜」とセレクトすることで、いつもの味をちょっと格上げしてくれます。老舗蜂蜜専門店「ミールミィ」が厳選した蜂蜜を、インスタグラマーさんの使用レポと共にご紹介していきますね。蜂蜜のプロが厳選した味わい「ミールミィ」は、創業1930年の老舗蜂蜜専門店。日本中、世界中の養蜂家を直接訪ねて選び抜いた安心安全で高品質な蜂蜜を、100種類以上展開している蜂蜜のプロです。そんなハニーコンシェルジュが、日常でよく口にする「トースト、ヨーグルト、紅茶、パンケーキ」の4種類に合う蜂蜜を厳選しました。良くある瓶やチューブタイプではなく、こちらは見た目にも愛らしいパウチ入り。食卓や、すぐ手に取れる場所に並べておいても絵になります。スプーンなどを使わずにそのまま注げる手軽さも高ポイント。いつもの蜂蜜との違いを確かめたり、いくつか揃えておいて食べ比べをしてみるのも楽しいひと時になりそうですね。ここからは、インスタグラマーさんの実食レポをお伝えしていきます。蜂蜜の使い分けなんて、グルメになった気分(@tama.living さま)ご家族6人の丁寧で整った暮らしが魅力的な tama.living さま。夏休み中にお子さんが楽しめるアイテムとしても活躍してくれそう、とのこと。蜂蜜専門店のヨーグルトに合う蜂蜜とトーストに合う蜂蜜とっても美味しかったのはもちろんですが、蜂蜜を使い分けるなんて初めてでグルメになった気分でした出したままOKな可愛いパッケージはパウチタイプでコンパクトなので数種類揃えても保管スペースに困らない点も良いです◎中身も出しやすいので子供達は自分でかけて楽しんでいました〜もうすぐ夏休みなのでこういう子供が笑顔になるアイテムに頼りながら穏やかに過ごしたいです<写真・コメント@tama.living さま>パウチ入りで使いやすい◎(@mina.wt さま)朝ごはんやおやつの絵になる風景を投稿されている mina.wt さま。パウチのパッケージが美しい食卓に並んでいる姿もサマになっています。紫陽花が生き生きしていた頃のいつかの朝時間アンジェで見つけたパウチ入りの蜂蜜。こちらはトーストに合う蜂蜜パウチ入りなのでとっても使いやすい◎トースト、ヨーグルト、紅茶、パンケーキそれぞれに合う蜂蜜が揃っていて色んな味をお試ししたいところ。<写真・コメント@mina.wt さま>プレゼントに贈っても、頂いても嬉しい(@t_ammy さま)四季折々の食材を取り入れた、彩り豊かな食卓が素敵な t_ammy さま。トーストに合う蜂蜜で、特別なハニートーストを作っていただきました。私の一番大好きな食パンの食べ方は厚切り食パンを(今日は特別に分厚いけれど)レンジ200wで1.2分(厚さによって変わる)中間まで温めて外側は南部鉄のプレートでパリッと焼いてバターを塗ってはちみつをかける。特別なハニートーストの出来上がり。こんなおしゃれなパッケージのハチミツがあれば使いやすくて楽しくて・・・最高。プレゼントに贈るのもいいね・・頂くのもすごく嬉しい・・暮らしの中にはちみつ。どんどん取り入れて楽しみましょ♪<写真・コメント@t_ammy さま>いかがでしたか。いつもの食卓風景も、素材に合わせて選び抜かれた蜂蜜を使うだけでちょっと特別な雰囲気に。お子さんのおやつタイムに、また夏のプチギフトにも喜ばれそうです。今まで「蜂蜜なら何でも良かった」方も、これからはちょっとしたこだわりを持てるかも知れません。それぞれの味わいを、ぜひ試してみてくださいね。 【ご紹介したアイテム】使い易いパウチ入りの蜂蜜。トースト、ヨーグルト、紅茶、パンケーキそれぞれに合う蜂蜜を専門店のプロが厳選しました。飾りたくなるかわいらしいパッケージはプチギフトにも。⇒ 【はちみつ専門店 ミールミィ】おうち時間が楽しくなる パウチ入り蜂蜜/miel mie インスタグラマーさんの話 富阪愛アンジェ編集部。転勤族の夫、息子たちと1LDKに4人暮らし。住まいは変わっても、その時々の部屋に合わせて暮らしを楽しんでいます。
2021年07月30日日本初の蜂蜜紅茶専門店2021年3月に「蜂蜜紅茶」を発売したはちみつ茶葉園(兵庫県姫路市)が、新商品「デカフェ蜂蜜紅茶」の販売を公式サイトでスタートしました。「デカフェ蜂蜜紅茶」は、人にも環境にもやさしい「超臨界二酸化炭素抽出法」でフェインを除去(※)しているので妊娠中・授乳中の人も安心して楽しめる紅茶です。オリジナルキャニスター缶(1480円)のほかにおトクな詰め替え用(1180円)も販売されます。こだわりの紅茶を通して感動体験を提供はちみつ茶葉園の紅茶は、芳醇な香りとほのかな甘みが特徴のキャンディ茶葉をぜいたくに使用。輸出国での厳重な農薬検査を通過した茶葉から日本の食品衛生法で定められたものだけを使用しているので安心・安全です。試作を重ねて開発した絶妙なバランスでブレンドした茶葉に国産の蜂蜜パウダーを合わせることで、深い味わいとやさしい甘み、空間をふわっと包む香りを生み出しています。ストレートで飲むことにより蜂蜜の香り・甘さをダイレクトに感じることが可能ですが、好みに応じてミルクを注いだりレモンを合わせたりしても楽しめます。※非常に少量(含有率0.3パーセント以下)のカフェインが含まれています。(画像はプレスリリースより)(画像ははちみつ茶葉園より)【参考】※はちみつ茶葉園
2021年07月10日2021年5月28日付にてYouTubeチャンネル『カジサックの小部屋』では、YouTubeで評判になったお漬け物についての動画を配信中です。この動画は、カジサックさんことキングコングの梶原さんと、妻であるヨメサックさんの2人が、ほとんど食べて感想を述べることに終始しています。そもそもは、ヨメサックさんがYouTubeの投稿を閲覧していたところ、2021年4月28日付で配信され、既に600万回以上再生されているYouTubeチャンネル『くまの限界食堂』の『やばい漬け』を見つけて作ってみたことが、この配信の経緯。夏野菜を切って漬けるだけの料理ですが、なんでも、3~4日の『日もち』がするはずなのに、それまでに食べきってしまうくらい美味しいということで『やばい漬け』というネーミングになったそうです。主な材料は、きゅうり、ピーマン、みょうが、カイワレ、長芋と生でも食べられる野菜。作り方も、これらの野菜を細かく切って、しょうゆ、みりん、酒、お酢、豆板醤、削り粉、干しシイタケ、塩昆布、唐辛子に漬け込むというとてもシンプルなものです。早速、実食のようすを動画にてご覧ください。この『やばい漬け』、最近は『TKG』の通称で呼ばれている『たまごかけご飯』と合わせると、本当に『やばい』ようですね。カジサックさんもヨメサックさんも、かなり興奮気味で、動画では実食して感想を述べているだけですが、とても美味しそう。辛いのが苦手な人は豆板醤の代わりにめんつゆや甜麺醤を入れてもよさそうです。この『やばい漬け』、さっぱりしたものが食べたい時や食欲のない時に、作ってみてはいかがでしょうか。それにしても、カジサックさん夫妻の仲のよさが、とてもよく伝わって来る動画でしたね。[文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
2021年06月28日無印良品(MUJI)の飲食業態「カフェ&ミール ムジ(Café&Meal MUJI)」は、国内外で活躍するシェフとコラボレーションした「シェフズデザートプロジェクト」をスタート。2021年6月24日(木)より全国のカフェ&ミール ムジ、カフェ ムジ(Café MUJI)、ムジ ダイナー(MUJI Diner)銀座にて順次発売する。無印良品“おいしいデザート”プロジェクト「シェフズデザートプロジェクト」は、無印良品のカフェ&ミール ムジと国内外で活躍するシェフがタッグを組みスタートさせた“おいしいデザート”企画。6名のシェフが参加し、各シェフが考案したデザートメニューを1品ずつ、約2カ月の期間限定で発売する。ナッツ&ドライフルーツ“ゴロゴロ”「ヌガーグラッセ」第1弾は、フランス・パリ11区に店舗を構えるレストラン「メゾン(MAISON)」のオーナーシェフ・渥美創太が担当。フランスの伝統菓子をアレンジし“素材の力”を活かしたこだわりの「ヌガーグラッセ」を用意する。ナッツやドライフルーツがゴロゴロと入ったヌガーグラッセには、クローバーから採った蜂蜜をたっぷりと取り入れた。この蜂蜜は、渥美シェフのレストランでも実際に使用しているもので、程よい甘さが特徴だ。嚙む度に食感が楽しいヌガーグラッセは、サクサクのゴーフレット生地でサンドすることで、さらに食感にアクセントを加えている。第2弾以降~人気シェフコラボデザート登場予定なお、第2弾以降は、イタリアンシェフの奥田政行、出張料理人の岸本恵理子、フレンチの掛川哲司が手掛ける予定だ。【詳細】「シェフズデザートプロジェクト」開始日:2021年6月24日(木)取り扱い店舗:全国のカフェ&ミール ムジ、カフェ ムジ、ムジ ダイナー銀座(東京都中央区銀座3-3-5 B1F)※カフェ&ミール ムジ みんなみの里は対象外。※テイクアウトは不可。※売り切れの場合あり。販売状況は各店舗にて確認。■第1弾 ヌガーグラッセ 650円発売期間:2021年6月24日(木)~8月25日(水)<「シェフズデザート」プロジェクト今後のスケジュール>・第2弾8月26日(木)~奥田政行・第3弾10月下旬~岸本恵理子・第4弾2022年1月~掛川哲司※以降確定次第、カフェ&ミール ムジ、カフェ ムジの店頭、公式ホームページにて発表。
2021年06月26日お肉のように厚揚げを甘辛ダレに漬けこんで焼く、ボリューム感のあるヘルシーな一品。しかも調理が簡単!短い漬け時間でもしっかり味がつくので、作り置きをしなくても大丈夫。シンプルながらうまみがたっぷりの甘辛ダレが、ごはんに合うこと間違いなしです。厚揚げなので、深夜メシでも罪悪感なく食べられますね。お酒のおともにも◎ピーマン、白ネギ以外にも、アスパラやオクラ、かぼちゃ、トマトなど、旬のお野菜を添えても良いですね。■厚揚げの甘辛漬け焼き調理時間 10分+漬ける時間 1人分 141Kcalレシピ制作:池田 絵美<材料 2人分>厚揚げ 1/2枚 オイスターソース 大さじ2 コチュジャン 大さじ1 みりん 大さじ1ピーマン 1個白ネギ 1/3本ゴマ油 大さじ1/2<作り方>1、厚揚げを1cm幅にスライスする。ピーマンは食べやすい大きさに切り、白ネギは厚さ2~3cmの斜め切りにする。2、<漬けダレ>の材料をボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。そこに、切った厚揚げを10分ほど漬ける。 3、フライパンにゴマ油を入れ、(2)とピーマン、白ネギを並べ、ひっくり返しながら焦がさないように焼く。冷めても美味しいので、お弁当のおかずにも良いですね。
2021年05月18日愛知県名古屋市に本社を置く、大手珈琲チェーン店『珈琲所コメダ珈琲店』。ボリューミーなメニューを安く食べられると人気のチェーン店です。中でも大きなデニッシュにソフトクリームなどが乗った『シロノワール』は人気商品の1つ。そんなシロノワールに新商品が登場します!コメダのシロノワールに新商品期間限定の『まっしろノワール』とは?新商品の名前は、『まっしろノワール』。2021年4月28日から6月の上旬頃まで販売される、期間限定の商品です。大きなデニッシュの中には、とろりとした蜂蜜がたっぷりと挟み込まれています。さらに上に乗っているソフトクリームには、練乳がかけてあり、3つの異なる甘味を楽しめるそうです。ソフトクリームのすっきりとした甘さと、蜂蜜のコク、さらに練乳のミルキーな味わい…想像しただけでおいしさがあふれてきます。通常サイズでは食べきれないという人のために、ミニサイズもあるので安心です。まっしろノワールは、2020年にも期間限定で販売されていた人気商品。以前食べ損ねてしまったという人も、初めてという人もなくなる前に要チェックですよ。まっしろノワール販売期間:2021年4月28日~6月上旬予定価格:通常サイズ750~770円ミニサイズ550~570円※店舗により価格が異なります。※価格は税込みです。コメダ珈琲には、ほかにも無料で食べられるモーニングなどもあります。こちらの記事で詳しく紹介していますので、参考にしてくださいね。コメダ珈琲のモーニングを全種類制覇無料で食べられるトーストとは?コメダ珈琲でテイクアウトおすすめのモーニングは実質『無料』[文・構成/grape編集部]
2021年04月28日ぬか漬けといえば、日本の伝統食の1つとしても有名です。しかし、「毎日かき混ぜなければならない」「漬ける時間や方法が分からない」などの理由から、敬遠されがち…。そんなぬか漬けのイメージを変えたのが、無印良品の『発酵ぬかどこ』です。そこで今回は、そのぬかどこを使って、ぬか漬けを作ってみました。用意するもの:・発酵ぬかどこ・好みの野菜適量作り方:1.野菜を水洗いをして水気を切り、適当な大きさに切る。2.ぬかどこの袋に入れ、冷蔵庫で保存する。3.袋に記載されている漬け時間を目安に、ぬかどこから取り出す。4.さっと水洗いをして、食べやすい大きさに切る。今回は、冷蔵庫にあったきゅうり、大根、なす、山芋など、漬物の定番食材とされている野菜を漬けてみました。初心者にも分かりやすく、野菜の漬け込む量や切り方、漬け時間の目安なども記載されているので、安心して始められます。ぬかどこはとても軟らかいので、簡単に食材を埋め込めました。漬け時間は野菜によって異なりますが、大体12時間~24時間が目安となっています。前日の夜に仕込んだ野菜を、次の日の夜に取り出してみました。野菜がしんなりとして、しっかりと漬かっている様子。味はどうでしょうか。食べてみると、野菜のうまみとほのかな酸味、塩味がちょうどいい感じに仕上がっていました。『発酵ぬかどこ』は、毎日のかき混ぜが必要ありません。さらにチャック付の袋なので、自宅で容器なども用意せずに、すぐにはじめられるといったメリットがあります。面倒くさがりの筆者でも、これなら続けられそうですね。[文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
2021年04月28日旬野菜から魚、肉まで! これまでにないぬか漬け料理を展開ぬか漬けがもっと身近になる「マイぬか床」サービスがスタートちょい飲みでもデートでも、気軽に美味しく、健康ごはんを旬野菜から魚、肉まで! これまでにないぬか漬け料理を展開店名にある「factory」のイメージそのまま、打ちっ放しのコンクリートとパイプ管を基調にインダストリアルなインテリア工場で醸造されたビールを運搬する馬車が往来したことから、「ビール坂」と名付けられた坂道の麓に、2020年12月にオープンしたのが【ebisu NUKA factory.】です。店名が表す通り、こちらがスポットを当てたのは、自然の力で素材の味わいをぐっと深めた「ぬか漬け」。ぬか漬けと言えばご飯のお供や箸休めとしてお馴染み……ですが、そのイメージを一新する料理が次々と繰り出されます。『お野菜のぬか漬け』野菜は7~8種類ほどがラインナップ。2~3人前できゅうり400円、アスパラ450円など。(写真は盛り合わせの一例)ぬか漬けといえば、やはり素材は野菜。きゅうりや大根といった定番から、季節野菜までをぬか漬けにしています。基本のぬか床には、質の良い米ぬかに羅臼昆布や干し椎茸、にんにく、鷹の爪を使用。さらにミネラル豊富な沖縄の海塩「ぬちまーす」を使うことにより、気になる塩分を控えめにして旨みはしっかり、赤山椒を加えて爽やかな風味をプラスしています。漬ける時間はすべて24時間。ぬか漬けならではの風味を引き出しつつ、素材本来の味わいを生かしているため、そのまま前菜として楽しめる一品に。すっきりとして食べ飽きることのないきゅうり、食感よい笹がきにした新ごぼうの香り、塩麹入りのぬか床に漬けて風味が増したアスパラガスなど、これまでにないぬか漬けに箸を持つ手が止まりません。お刺身盛り合わせ平岡料理長が独自にブレンドしたぬか床のおかげで、旨みを纏った刺身に仕上がる。1,500円~お刺身までもぬか漬けに!味噌を加えることで、魚介にも合うぬか床に仕立てています。この日は皮目を炙ったさわら、石鯛、帆立の盛り合わせ。だし醤油や赤ワインなどをブレンドした自家製ジュレと海苔の佃煮でいただきます。特上牛タンのぬか昆布〆焼き昆布締めとぬか漬け、2つの技法を駆使することにより旨みがぎゅっと凝縮した牛タン。2,420円牛タンの中でも柔らかい部位、タン元からタン中に包丁を入れて、シンプルに塩・こしょうで焼き上げて。噛み締めるたびにジューシーな旨みが広がるのは、片面に昆布を敷き、もう片面を塩麹入りのぬか床を塗った相乗効果のおかげ。タタキやローストといった牛肉料理には、グラスフェッドビーフを使用。素材にもこだわり、ヘルシーで上質なものを厳選しています。すべての料理を手掛ける料理長、平岡佑一さんは京都・祇園の料亭を実家として、懐石料理の名店や和牛料理専門店で腕を磨いた経歴の持ち主。多彩なぬか漬け料理を可能にしたのは、これまでに培った素材の扱い方や組み合わせについての知識ゆえなのです。ぬか漬けがもっと身近になる「マイぬか床」サービスがスタート野菜を漬けたオリジナルのぬか床。様々な食材が美味しいぬか漬けとして完成するのは、平岡料理長が試行錯誤を繰り返したからこそビタミン類や乳酸菌などが豊富なぬか床。食材にふくよかな旨みだけでなく、栄養素も与えてくれます。ぬか漬けは、日本人の知恵と自然の力が生んだ健康食品でもあるのです。おうち時間が増えて、自宅でぬか漬けに挑戦したいと思う人も少なくないはず。でも、ライフスタイルや住宅事情によっては、ぬか床を管理するのが難しい場合があるかもしれません。そんなときに頼れるのが【ebisu NUKA factory.】です。最適な温度をキープしたぬか庫では、ぬか床用に全35枠を設置。個人利用では1枠5名以上で月額16,500円(3カ月契約)【ebisu NUKA factory.】では、2021年4月から「マイぬか床管理サービス」をスタート。店内に設けたぬか庫で、自分のぬか床をキープできるのです。ぬか庫は一定の温度を保ち、ぬか床は平岡料理長がメンテナンスをしてくれるから安心。好きな野菜を漬けることができ、営業時間中はその出し入れが自由。訪問時に食べたいぬか漬けがあれば、事前に連絡しておくとベストな状態のぬか漬けを仕上げてくれます。「マイぬか床管理サービス」を利用すると、ぬか床の作成と管理を平岡料理長にお任せできる「マイぬか床管理サービス」は個人だけでなく、近隣の飲食店も利用可能。さらに、ぬか床を分配や、ぬか床作りのワークショップなどを実施する予定とのこと。聞けば、【ebisu NUKA factory.】が目指すのは「恵比寿ぬか漬け」というブランドの確立。恵比寿の新名物として「恵比寿ぬか漬け」を広めて、近隣の飲食店や地域の住民との新しい繋がりを生み出すべく、ぬか漬けカルチャーを発信しているのです。こちらのぬか床はビールを使い、その酵母の力で発酵を促進させているのだそう。ビール醸造の伝統ある恵比寿で、確かにぬか漬けはぴったりな名産品と納得!ちょい飲みでもデートでも、気軽に美味しく、健康ごはんをガラス戸はフルオープンになるので開放感がある。窓側のテーブルはテラス気分に乳酸菌たっぷりな発酵食品、ぬか漬けは腸活フードとしても再評価されています。日々ぬか漬けを食べている平岡料理長も、腸内環境の改善を実感しているのだとか。積極的に取り入れたい美容の味方なのです。だからこそ、「ヘルシーなものが食べたい!」と思ったら、ふらりと気軽に立ち寄れるのが嬉しいポイント。通りから店内が見通せるオープンな外観は、1人でも入りやすい雰囲気をもたらしています。立ち飲みスタンドがあるので、お酒とともに軽くつまみたいというシーンにもOK。オープンキッチンを目の当たりにするカウンター席は、カジュアルなデートにもおすすめです。客席は、オープンキッチンに対面するカウンター席と腰掛け用のパイプ管を配した立ち飲みスタンドがメインもちろん健康志向と構えずとも、革新的なメニューとの出会いは楽しいもの。【ebisu NUKA factory.】でぬか漬けの新たな魅力に開眼するはず!毎日のごはんを楽しくヘルシーにしてくれる、新しいぬか漬け。そんな「恵比寿ぬか漬け」を発信する新店で、食生活をアップデートしてみてはいかがですか?ebisuNUKAfactory【エリア】恵比寿【ジャンル】和食【ランチ平均予算】1000円【ディナー平均予算】5000円【アクセス】恵比寿駅 徒歩5分
2021年04月19日「ナッツは栄養豊富で、美肌効果や記憶力改善など、さまざまな健康効果があることが広く知られるようになってきました」そう話すのは、工藤内科院長で、東洋医学・漢方医でもある工藤孝文先生だ。工藤先生がとりわけ注目するナッツはクルミ。「毎日1つかみのクルミを摂取することが、認知機能の向上につながると研究でわかっており、認知症予防が期待できます。とくに最近は、1年以上続くコロナ禍において、物忘れに悩む人が増えています。自粛生活の中でのコミュニケーションの減少、不安や緊張によるストレスの増大で脳に負担がかかっていることなどが原因です。物忘れが多くなったと感じている人は、クルミを食べる習慣をつけてみては」そんなアンチエイジング改善が期待できるナッツの効果を紹介!■カシューナッツ「貧血に効果的な鉄分と銅が豊富。牛乳に含まれる成分が鉄分の吸収を高めてくれるので、一緒に取るのがおすすめです」(工藤先生・以下同)また、自律神経を整える働きのあるパントテン酸や、抗炎症効果、免疫機能を高める効果が期待できる亜鉛も多く含まれる。■クルミナッツの中でもっとも多いポリフェノール量を誇り、抗酸化作用は抜群。認知症予防効果も。「血圧や中性脂肪値を下げる効果のあるαリノレン酸が豊富で、血管を若く保ってくれます。血管の老化は全身の健康に影響するため、人生100年時代には血管力が重要です」■ピーナツ抗酸化作用のあるビタミンE、血管の健康に重要なαリノレン酸、記憶力や認知機能アップに効果のあるレシチンなどが含まれる。「渋皮にはレスベラトロールというポリフェノールが含まれており、アンチエイジング効果が期待できるので、渋皮ごと食べましょう」■松の実亜鉛の量はナッツ類の中でも、トップクラス。アレルギーや炎症を抑制する働きのあるピノレン酸が含まれるのも特徴。「骨の健康を保つのに必要な栄養素であるビタミンK、マグネシウムが多く含まれるので、積極的に取れば骨粗しょう症対策にもなります」■アーモンド「抗酸化作用のあるビタミンEが多く、アンチエイジングに力を入れている人にぴったりです。不溶性食物繊維を多く含むため腸内環境の改善効果があり、便秘解消も期待できます。ほかにも、自律神経を整えたり、血糖値を下げる作用もあります」■ピスタチオナッツ目の調子を整えてくれるルテイン、ゼアキサンチン、視覚機能に関与するビタミンAと、目をサポートする成分3つがそろうナッツ。目の疲れを感じたときに取り入れて。「体内の水分の排出をサポートするカリウムを多く含むので、むくみ対策としても有効です」■マカダミアナッツ「肌のハリとツヤを出すパルミトレイン酸が含まれる美肌に効くナッツ。腸の蠕動を促すオレイン酸も含まれるので、便秘解消により腸内環境が改善され、さらに美肌効果を高めてくれるでしょう」エネルギー代謝を上げるマグネシウムが豊富で、ダイエットにも◎。「ただし、ナッツは、体調によりアレルギーを起こすこともあるので注意を。花粉症の人はヘーゼルナッツでアレルギーを起こすことがあります」「女性自身」2021年4月6日号 掲載
2021年03月26日「ナッツは栄養豊富で、美肌効果や記憶力改善など、さまざまな健康効果があることが広く知られるようになってきました。おやつやおつまみとして食べるだけでなく、料理に取り入れている方も多いと思いますが、ぜひ試してほしいのが、漢方で知られる『生薬』との組み合わせ。一緒に食べることで、お悩みの不調がより効果的に改善しますよ」こう話すのは、工藤内科院長で、東洋医学・漢方医でもある工藤孝文先生だ。工藤先生がとりわけ注目するナッツはクルミ。「毎日1つかみのクルミを摂取することが、認知機能の向上につながると研究でわかっており、認知症予防が期待できます。とくに最近は、1年以上続くコロナ禍において、物忘れに悩む人が増えています。自粛生活の中でのコミュニケーションの減少、不安や緊張によるストレスの増大で脳に負担がかかっていることなどが原因です。物忘れが多くなったと感じている人は、クルミを食べる習慣をつけてみては。ただし、ナッツは、体調によりアレルギーを起こすこともあるので注意を。花粉症の人はヘーゼルナッツでアレルギーを起こすことがあります」そして今回、ナッツとの組み合わせとして工藤先生が提案する「生薬」とは、漢方薬の原料にもなる植物や動物、あるいはその一部を用いた天然由来の薬のこと。身近なものでは、シソ、ショウガ、シナモンなどが知られている。「東洋医学では、体の中で『気』『血』『水』の3つの要素がバランスよく循環していることが心身の健康を保つうえで重要だと考えます。このうちどれかが不足したり、滞ったりすると不調を起こすのです。生薬には、その不足や滞りを改善する働きがあり、根本から体質を変えて自然治癒力を高める効果が期待できます」3要素の1つ「気」とは、活力や活動のベースとなるエネルギーのことで、流れが滞ると気の巡りが調節できず、自律神経のバランスを崩しやすくなる。この場合、シソ、ショウガ、陳皮(ミカンの皮)などが有効だ。次の「血」とはその名のとおり血液のこと。不足すると貧血や精神失調を引き起こす。ナツメやクコの実などが改善に効果がある。最後の「水」は、汗やリンパ液など血液以外の体液。不足したり、流れが悪くなると肌荒れやむくみの原因となる。ショウガ、陳皮などを取るのがいい。「お悩みの不調に合わせて生薬を選び、さらに自分が目的とする効果のあるナッツを組み合わせて日々の食卓に取り入れてみては。今、花粉症に苦しんでいる方には、抗炎症作用のあるショウガとクルミがおすすめです」「女性自身」2021年4月6日号 掲載
2021年03月26日クルミには認知症予防など、ナッツにはさまざまな健康効果があるのがわかっているが、身近なところではシソ、ショウガ、シナモンなど、漢方の材料ともなる生薬と組み合わせて、さらに長命パワーがアップするーー!「ナッツは栄養豊富で、美肌効果や記憶力改善など、さまざまな健康効果があることが広く知られるようになってきました。おやつやおつまみとして食べるだけでなく、料理に取り入れている方も多いと思いますが、ぜひ試してほしいのが、漢方で知られる『生薬』との組み合わせ。一緒に食べることで、お悩みの不調がより効果的に改善しますよ」こう話すのは、工藤内科院長で、東洋医学・漢方医でもある工藤孝文先生だ。ナッツとの組み合わせとして工藤先生が提案する「生薬」とは、漢方薬の原料にもなる植物や動物、あるいはその一部を用いた天然由来の薬のこと。身近なものでは、シソ、ショウガ、シナモンなどが知られている。「東洋医学では、体の中で『気』『血』『水』の3つの要素がバランスよく循環していることが心身の健康を保つうえで重要だと考えます。このうちどれかが不足したり、滞ったりすると不調を起こすのです。生薬には、その不足や滞りを改善する働きがあり、根本から体質を変えて自然治癒力を高める効果が期待できます」3要素の「気」は、活力や活動のベースとなるエネルギーのことで、流れが滞ると気の巡りが調節できず、自律神経のバランスを崩しやすくなる。「血」はその名のとおり血液のこと。不足すると貧血や精神失調を引き起こす。そして「水」は、汗やリンパ液など血液以外の体液。不足したり、流れが悪くなると肌荒れやむくみの原因となる。そこで今回、工藤先生がおすすめの「ナッツ+生薬」の最強コンビレシピを紹介。■カシューナッツご飯(カシューナッツ+ショウガ)〈材料〉5〜6人分・カシューナッツ(食塩無添加)…50g・米…3合・にんじん…60g・ショウガ(みじん切り)…山盛り大さじ1・A(だし汁…500ml、しょうゆ…大さじ2、酒…大さじ1、塩…少々)〈作り方〉(1)米は洗ってから30分以上水につけておき、水気をよくきる。(2)カシューナッツ、にんじんは食べやすく刻む。(3)炊飯器に(1)とAを入れてざっとかき混ぜ、カシューナッツ、にんじん、ショウガをのせて普通に炊飯する。炊き上がったら底からさっくりかき混ぜる。カシューナッツは貧血に効果的な鉄分と銅が豊富。また、自律神経を整える働きのあるパントテン酸や、抗炎症効果、免疫機能を高める効果が期待できる亜鉛も多く含まれる。ショウガは3要素の「気」と「水」に有効。■シソのジェノベーゼソース風パスタ(クルミ+カシューナッツ+松の実+シソ)〈材料〉2人分・シソ…30枚・にんにく…1かけ・クルミ…10g・カシューナッツ…10g・松の実…5g・粉チーズ…大さじ2・塩…小さじ1/2・こしょう…適量・オリーブオイル…100ml・好みのパスタ…200g・クルミ(仕上げ用)…2〜3個〈作り方〉(1)クルミ、カシューナッツ、松の実はフライパンで焦がさないように軽く煎る。(2)シソはちぎり、にんにくはみじん切りにし、パスタと仕上げ用のクルミ以外の材料をすべて合わせてなめらかになるまでミキサーにかける。(3)ゆでたパスタに(2)を混ぜて皿に盛り、仕上げ用のクルミを刻んでのせる。クルミは、ナッツの中でもっとも多いポリフェノール量を誇り、抗酸化作用は抜群。認知症予防効果も。また、血圧や中性脂肪値を下げる効果のあるαリノレン酸が豊富で、血管を若く保ってくれる。松の実は、亜鉛の量はナッツ類の中でも、トップクラス。アレルギーや炎症を抑制する働きのあるピノレン酸が含まれるのも特徴。骨の健康を保つのに必要な栄養素であるビタミンK、マグネシウムが多く含まれるので、積極的に取れば骨粗しょう症対策にも。シソは3要素の「気」に有効。■豚ロース肉のピーナツソース炒め(ピーナツ+ショウガ)〈材料〉2〜3人分・豚ロース肉…300g・A(にんにく・しょうが…各1/2かけ、クミン・ターメリック…各小さじ1/2、塩・砂糖…各小さじ1、レモン果汁…小さじ2)・エリンギ…大1本・ピーマン…2個・パプリカ(赤)…1/2個・ピーナツ…大さじ1・ピーナツバター…大さじ1・オイスターソース…小さじ1・レモン果汁…小さじ1・にんにく、ショウガ(すりおろし)…各1/4かけ・水…小さじ1・カイエンペッパー…小さじ1(※辛いものが苦手な人はカイエンペッパーなしでもOK)〈作り方〉(1)豚ロース肉を一口大に切りボウルに入れ、Aを加えてよくもみ、10分ほどおく。ピーマン、パプリカ、エリンギは一口大に切る。(2)ピーナツは粗く刻んで、ピーナツソースの材料はすべて混ぜる。(3)サラダ油を引いたフライパンに豚ロース肉を焼き、全体に火が通ったらピーマン、パプリカ、エリンギを加えて炒める。(4)(2)を加えてさっと全体にからめるように炒め、皿に盛る。ナッツと生薬の最強コンビで、人生100年時代を乗り切ろう!「女性自身」2021年4月6日号 掲載
2021年03月26日おうち時間が増えた今、自宅でぬか漬けを漬ける人が増えており、ぬか漬けの魅力が再注目されています。ぬか漬けは「健康に良い」というイメージがありますが、実際はどのような効果が期待できるのでしょうか?あすけん栄養士がぬか漬けの栄養や効果について解説します。おうち時間の増加で再注目のぬか漬けぬか漬けとは 、発酵させた「ぬか床」に野菜などを漬けたものです。ぬか床は、米などの雑穀を精白する際に出る「ぬか」に、塩と水を混ぜて乳酸発酵させて作られます。唐辛子や昆布、山椒を入れることもあり、さらに発酵が進むと味わいも深くなります。ぬか漬けは定期的な手入れが必要で手間がかかるため、近年ではぬか漬けを作る家庭が減っていたようですが、最近では手入れの手間がかからないぬか床が手に入りやすくなったことと、自宅で過ごす時間が増えていることから、自宅でぬか漬けを漬けるという人が増えてきているようです。ぬか漬けが「健康に良い」といわれる理由ぬか漬けが「健康に良い」といわれるのは、どのような理由からなのでしょうか。ぬか漬けにすることで変化する栄養や期待できる効果を解説します。腸内環境を整える「腸活」に役立つ発酵食品であるぬか漬けには、植物性乳酸菌が含まれます。腸内環境を整える「腸活」にはぴったりの食べ物です。乳酸菌は 腸内で悪玉菌の繁殖を抑えてくれ、腸の働きを活発にしてくれます。腸内環境が整うことで、便秘の解消が期待できるだけでなく、免疫力アップやがんの予防にも役立ちます。悪玉菌は偏った食生活や、不規則な生活、ストレスや便秘などが原因で増えてしまうため、これらに当てはまる方は発酵食品を積極的に取り入れたいものです。また乳酸菌は腸に住みつかないため、毎日補う必要があるといわれています。ぬか漬けであれば日々の食生活にも取り入れやすいですね。ビタミンB1・カリウムなどの栄養価がアップ!ぬかにはビタミンB1やカリウムなどの栄養素が豊富に含まれ、そこに野菜を漬け込むことで野菜の栄養価もアップします。きゅうりを例にあげて、生の場合とぬか漬けの場合で比較してみます。【100gあたりの比較】 カリウムビタミンB1きゅうり(生)200㎎0.03㎎きゅうり(ぬか漬け)610㎎0.26㎎※日本食品標準成分表2020年版(八訂)より作成カリウムは約3倍、ビタミンB1は約8.7倍の量と、ぬか漬けにすることで栄養素の量が増えていることがわかります。カリウムは余分なナトリウムを身体から排泄してくれる働きがあります。ぬか漬けは食塩の摂りすぎにもなりやすいので、カリウムを同時に補給できるのはうれしいポイントです。またビタミンB1は糖質の代謝に欠かせない栄養素です。ご飯に含まれる糖質の代謝を助けてくれるので、ぬか漬けとご飯は栄養学的にみてもぴったりの組み合わせです。ほかにも、ビタミンC、ビタミンK、ナイアシンなどの栄養素の量も増えており、ぬかの栄養をしっかり摂れますよ。注意!ぬか漬けを食べるときは量に気をつけようぬか漬けは保存性を高めるために食塩が多く使われています。食塩の摂りすぎにより高血圧やむくみの原因となるため、いくら健康によいからと、たくさん食べるのはNGです。ぬか漬けに含まれる食塩 は、以下の量です。・きゅうり(3切15g)…0.8g・だいこん(3切30g)…1.1g・なす(3切15g)…0.4g日本人の食事摂取基準(2020年版) による1日の食塩相当量の目標量は、男性7.5g未満、女性6.5g未満です。食塩の摂取量は1食あたり2~2.5g程度におさめる必要があるので、ぬか漬けをたくさん食べてしまうと、あっという間に目標量を超えてしまうでしょう。食べる量は2~3切ほどにおさめて、毎食食べずに朝だけにする、などと工夫しましょう。また手作りのぬか漬けであれば、食塩の量も調整ができるので、控えめにしておくのもよいですね。市販のぬか床であれば、買ったその日から漬けられて、混ぜる手間がほとんどかからないものもあります。初めてのぬか床はこのようなものからチャレンジしてみるのもよさそうです。ぜひ自分だけのぬか床を作って、おいしく健康作りに役立ててみてくださいね。 【参考・参照】文部科学省日本食品標準成分表2020年版(八訂)厚生労働省日本人の食事摂取基準(2020年版) 【執筆者】広田千尋/管理栄養士これまでに500件以上の指導経験があり、ダイエットや生活習慣病対策はもちろん、妊婦から高齢者まで幅広い指導を経験。栄養指導、レシピ制作、栄養教室や料理教室開催などのスキルと知識を生かし、あすけんではコラム執筆やオンラインカウンセリングを担当。
2021年03月21日■前回のあらすじ中学受験の状況を夢中で調べていると、夫から「小学生に受験はかわいそう」と言われて…。中学受験について調べ始めたばかりの私。思っていたよりも多くの私立中高が存在し、さらに今の中学受験を取り囲む厳しい状況も少しずつ理解してきたところに夫から言われた「中学受験はかわいそう」という言葉に違和感を持ち…。娘の放課後の過ごし方を理解していなかった夫。共働きの子どもの放課後の過ごし方は…。私は体育や音楽が苦手で、算数や国語などの授業は楽しかったのです。葵と同じように休み時間も本ばかり読んでいた私は、友だちと呼べる人もほとんどいませんでした。だから、夫の「勉強漬けにするのはかわいそう」という考え方にも違和感がありました。そして当時、私は友だちがいなかったことをとても気にしていたのですが、娘の葵は結構あっけらかんとしていて、「ひとりでいる方が空想できて楽しいよ」と笑っています。そんな葵に親として何ができるんだろう…。次回に続く!※この漫画は実話をべースにしたフィクションです原案・ウーマンエキサイト編集部/イラスト・ ミカヅキユミ
2021年03月07日