パン作り

おはようございます、パン・料理家の池田愛実です。湘南・辻堂でフランスパン教室「crumb-クラム」を主宰しています。今朝は、ストックしておくと朝ごはんにとっても便利な、栄養満点の「グラノーラビスコッティ」をご紹介します！私の大好物でもある…

パンラボ・池田浩明さんによる、Hanako本誌連載「まちをつなげるパン屋さん」を掲載。今回は、神奈川県・鎌倉市にある〈Lumière du b（リュミエール ドゥ べー）〉をご紹介します。湘南の日常に馴染むいつものパンに隠れたたゆまぬ探求…

おはようございます。料理研究家・管理栄養士の五十嵐ゆかりです。連載第81回目の今回は、「ふんわり塩ヨーグルト蒸しパン」のレシピをご紹介します。蒸し器いらず。レンジで簡単・時短でおいしく作れます。おいしく作るポイントはヨーグルトと塩。ヨーグ…

FASHION HEADLINE編集部が今気になるパンを紹介する【今週のパン】。第9回目は「ヒンメル（HIMMEL）」をピックアップ! HIMMELドイツで修業を積んだシェフ、金長暢之が手掛けるベーカリー、ヒンメル。店の自信作「ドイツパン…

夏休み、子供が一日中いると3食分のメニューを考えるのも大変ですよね。そこで本日は電子レンジだけでできる簡単おいしい男飯を紹介しちゃいます。ママン曰く、夏休みは一日中食事を作っている気がするそうです。今回はパパンが貧乏学生時代に食べていた、…

ぱっとしない天気が続く梅雨シーズン。休日の予定をキャンセルして、おうちで過ごす方も多いはず。そんな時こそ、普段はなかなかできないことをやるチャンス！例えば、焼きたてがおうちで味わえる「手づくりパン」に挑戦するのはいかがでしょうか？今日は、…

おはようございます、パン・料理家の池田愛実です。湘南・辻堂でフランスパン教室「crumb-クラム」を主宰しています。雨が降って肌寒い朝もある梅雨の時期。今朝は、温かい飲み物と相性ぴったりな「W（ダブル）ミルクティーパン」をご紹介します！こ…

アメーバニュース俳優の杉浦太陽が10日にアメブロを更新。長女の希空（のあ）ちゃんのパンを焼く腕が上がっていることを明かした。これまでも度々希空ちゃんが家でパンを焼く様子を公開してきた杉浦。この日は「土曜日、日曜日と、連続して！23時間発酵…

6月1日（土）に京都府宮津市の新しいグランピング施設、『ファームグランピング 京都天橋立』がグランドオープンしました！“食育”をテーマにしたこの施設では、パン作りやピザ作り、収穫体験などを始めとした体験コンテンツをご用意しています。さらに…

「煮る」「蒸す」「炒める」「茹でる」「炊飯」「無水料理」「オーブン調理」「パン作り」の8種類の加熱調理機能を持つグルラボプラスマルチセット。最大のポイントは、電子レンジで「加圧調理」ができること！調理時間の短縮化を叶えて、忙しい平日の家事…

冷凍庫から出して少し解凍するだけで使える「冷凍パイシート」。お菓子やパン作りに慣れない方でも、手軽にパイやキッシュが作れる便利アイテムです。今日は、ブランチや休日の朝におすすめの「冷凍パイシート」を使った朝ごはんレシピをご紹介します♪トー…

おはようございます、パン・料理家の池田愛実です。湘南・辻堂でフランスパン教室「crumb-クラム」を主宰しています。だいぶ温かい日が増えてきましたが、朝はまだ温かいものが食べたい季節。今週ご紹介するのは、手作りの「肉まん」です！おうちで手…

ここ数年、よく目にする米粉を使ったパンやスイーツ。グルテンフリーの食材として、日本でも注目されるようになりました。和菓子などに使われている上新粉も米粉もうるち米が原料なのですが、より細かい粉末になったのが米粉。粒子がきめ細かいので、パンや…

歌手の工藤静香が自身のインスタグラムのストーリーを更新。パンの発酵に失敗した様子をアップした。工藤は普段からインスタグラムで、ファンに向けて手料理の写真やレシピを数多く投稿している。1月10日には、パン生地を触って状態を確かめている動画を…

おはようございます、パン・料理家の池田愛実です。湘南・辻堂でフランスパン教室「crumb-クラム」を主宰しています。寒い冬は朝の食卓にスープがのぼる回数も増えますよね。今日はそんな時に添えるのにぴったりな「いちじくとくるみのパン」をご紹介…

忙しい朝、ご飯やパンのお供にあると便利なのはもちろん、お弁当づくりの時短も叶えてくれるものといえば…「作り置き」のおかず！ですよね。今日は、野菜の栄養だけでなく、たんぱく質もしっかり摂りたい朝ごはんやお弁当におすすめの、調理ラクラク＆バリ…

イタリア生まれの人気家電メーカー〔デロンギ〕が新たに発売したコンベクションオーブンは、なんとおうちで簡単にパン作りができるベーカリー機能が充実した本格派のオーブンです！これ1台でお料理の幅がぐんと広がる、イチオシの注目家電ですよ☆簡単・早…

おはようございます、そしてあけましておめでとうございます。料理家の池田愛実です。湘南・辻堂でフランスパン教室「crumb-クラム」を主宰しています。お正月は沢山ご馳走を食べて、そろそろおせちにも飽きてきたという方もいらっしゃるのではないで…

お家でパン作りって憧れますよね。でもパン作りって、面倒で大変なイメージありませんか？今回は、一見難しそうに見えるパン作りですが、簡単に作れる手ごねパンをご紹介します。時間がかかる発酵タイムを電子レンジで短縮しているので、時短も叶いますよ！…

おはようございます、パン・料理家の池田愛実です。湘南・辻堂でフランスパン教室「crumb-クラム」を主宰しています。今週もこねずに簡単にできる「100gパン」のレシピをご紹介します。「100gパン」とは、毎回同じ量の粉、100gを使って作…

12月3日:今日は「くるみパンの日」サラダのトッピングやパン・お菓子作りの材料として、また、そのまま食べてもおいしい「くるみ」は、小腹が空いたときにもあると助かるナッツのひとつですよね。今日は、シッておきたい「くるみ」の栄養についておさら…

本連載「モーニング・マルシェ」では、朝時間.jp編集部がセレクトした、朝が楽しくなるアイテムを日替わりで紹介します♪ポリ袋でシャカシャカ！オーブンのいらない世界一かんたんなパンレシピ「ポリパン®！」ポリパン！ポリ袋でつくる、オーブンのいら…

おはようございます、パン・料理家の池田愛実です。湘南・辻堂でフランスパン教室「crumb-クラム」を主宰しています。今週もこねずに簡単にできる「100gパン」のレシピをご紹介しています。（第1回「100gミルクパン」、第2回「100gかぼ…

おはようございます、パン・料理家の池田愛実です。湘南・辻堂でフランスパン教室「crumb-クラム」を主宰しています。先々週からこねずに簡単にできる「100gパン」のレシピをご紹介しています。（第1回は「100gミルクパン」、第2回は「10…

おはようございます＾＾旬のさつまいもを使って、「ジャム」を作ってみました！お砂糖は、さつまいもの水分が少ないのでやや少なめ。固さも調整できますよ。パンに塗って、お楽しみいただけます♪そのまま食べても美味しいよ！ブラックか濃いめのカフェオレ…

おはようございます、パン・料理家の池田愛実です。湘南・辻堂でフランスパン教室「crumb-クラム」を主宰しています。先週から、こねずに簡単にできる「100gパン」のレシピをご紹介しています。（第1回は「100gミルクパン」）「100gパン…

子どもが生まれる前、私の趣味は…出典 : Upload By クロ作ったとしても、ホームベーカリーで食パン丸焼きとか、里帰りで余裕がある時のみに…。しかし今年の夏休みに…夏休みのはじめに、兄弟で子どもピザ教室へ行きました！出典 : Upl…

生活を送る上では欠かせないキッチン。しかしキッチンは必要な食材やツールなどが多いため、場合によっては乱雑になってしまいます。特に食材を補完するためのスペースであるパントリーは、しっかり整理整頓しないと、必要な時に物が見当たらないという羽目…

1879年（明治12年）。若山惣太郎は、ハリストス正教会でロシア料理とパン作りを学んだ五島英吉とともに、西洋洋食店『レストラン五島軒』を創業しました。そこで振舞われた“西洋料理”は長らく人気を博し、創業から約140年たった今もなお、同じ北…

お天気がよい週末、ピクニックに出かけるのもぴったりの季節ですが、雨だったりおうちでのんびり過ごす予定の方は、パン作りを楽しんでみてはいかが？パン作りにはちょっぴり時間が必要だけど、発酵させているあいだは掃除機をかけたりお洗濯をしたり、オー…