パン作り

時間のない朝は、卵やお魚を焼いたり、お味噌汁やスープを作る時間がなかなか取れないもの。ついついおにぎりやトーストなど、さっと食べられる炭水化物だけになり、たんぱく質やビタミン・ミネラルなどの栄養素が不足しがちですよね。朝からしっかり栄養が…

おはようございます。料理研究家・管理栄養士の五十嵐ゆかりです。連載第90回目の今回は、レンジで手軽に作れる「りんご蒸しパン」のレシピをご紹介します。蒸しパンといっても、蒸し器いらず。レンジで簡単時短でおいしく作れます。ふんわりしっとりな食…

おはようございます、パン・料理家の池田愛実です。湘南・辻堂でフランスパン教室「crumb-クラム」を主宰しています。明けましておめでとうございます。今年もパンのレシピや楽しみ方をお届けしてまいります。どうぞよろしくお願いします。さて、お正…

月に2日だけ営業するヴィーガンカフェ「天使の時間」を夫婦で運営しているトモコさん。女性が週末にプチ起業するには、どんな仕事が向いていて、どんなものが必要なのでしょうか？* まずは副業的に週末起業からはじめよう。* 比較的ローリスクではじめ…

おはようございます。料理研究家・管理栄養士の五十嵐ゆかりです。連載第88回目の今回は、レンジでできる「黒ごまきなこ蒸しパン」のレシピをご紹介します。蒸しパンと言っても、蒸し器いらず。レンジで簡単時短で作れます。黒ごまやきなこがふわっと香り…

goodroom錦糸町PARCO店で、『パンと葉っぱのアート』ワークショップを11月23日（土）に開催します。ヒノキの木に自由にペイントをして、お部屋を飾る可愛らしい作品をつくってみませんか。ぜひお気軽にご参加ください！ グッド…

おはようございます、パン・料理家の池田愛実です。湘南・辻堂でフランスパン教室「crumb-クラム」を主宰しています。秋冬になると食べたくなる「さつまいも」。お子さまがいるご家庭では、学校で芋掘りがあってたくさん貰ってきてちょっと持て余すこ…

この連載は……モデルのアンヌ（Anne）さんによる絵本紹介エッセイ。小学生の男の子ママでもあるアンヌさんは、出産をきっかけに絵本の世界に魅了され、いまでは息子さんだけでなく地域の読み聞かせ活動にも参加するほどの絵本好き。息子さんとの日々も…

おはようございます、パン・料理家の池田愛実です。湘南・辻堂でフランスパン教室「crumb-クラム」を主宰しています。朝の気温が下がってきて、温かい朝食が食べたい季節になりましたね。今朝は、そんな秋の朝におすすめの、発酵のいらない簡単包み焼…

9月23日:今日は「おいしい小麦粉の日」お菓子作りやパン作りに欠かせない小麦粉。私も時間があるときに、ホットケーキやクレープを作ったりするんですが…毎回面倒なのが、ボウルや泡立て器などの洗い物なんですよね（笑）今日は、そんな面倒な後片づけ…

おはようございます。料理研究家・管理栄養士の五十嵐ゆかりです。連載第82回目の今回は、レンジでできる「ふんわりかぼちゃ蒸しパン」のレシピをご紹介します。かぼちゃの甘みがじんわりと広がる、やさしい味わいの蒸しパンです。調理時間は約10分！簡…

おはようございます、パン・料理家の池田愛実です。湘南・辻堂でフランスパン教室「crumb-クラム」を主宰しています。今朝は、ストックしておくと朝ごはんにとっても便利な、栄養満点の「グラノーラビスコッティ」をご紹介します！私の大好物でもある…

パンラボ・池田浩明さんによる、Hanako本誌連載「まちをつなげるパン屋さん」を掲載。今回は、神奈川県・鎌倉市にある〈Lumière du b（リュミエール ドゥ べー）〉をご紹介します。湘南の日常に馴染むいつものパンに隠れたたゆまぬ探求…

おはようございます。料理研究家・管理栄養士の五十嵐ゆかりです。連載第81回目の今回は、「ふんわり塩ヨーグルト蒸しパン」のレシピをご紹介します。蒸し器いらず。レンジで簡単・時短でおいしく作れます。おいしく作るポイントはヨーグルトと塩。ヨーグ…

FASHION HEADLINE編集部が今気になるパンを紹介する【今週のパン】。第9回目は「ヒンメル（HIMMEL）」をピックアップ! HIMMELドイツで修業を積んだシェフ、金長暢之が手掛けるベーカリー、ヒンメル。店の自信作「ドイツパン…

夏休み、子供が一日中いると3食分のメニューを考えるのも大変ですよね。そこで本日は電子レンジだけでできる簡単おいしい男飯を紹介しちゃいます。ママン曰く、夏休みは一日中食事を作っている気がするそうです。今回はパパンが貧乏学生時代に食べていた、…

ぱっとしない天気が続く梅雨シーズン。休日の予定をキャンセルして、おうちで過ごす方も多いはず。そんな時こそ、普段はなかなかできないことをやるチャンス！例えば、焼きたてがおうちで味わえる「手づくりパン」に挑戦するのはいかがでしょうか？今日は、…

おはようございます、パン・料理家の池田愛実です。湘南・辻堂でフランスパン教室「crumb-クラム」を主宰しています。雨が降って肌寒い朝もある梅雨の時期。今朝は、温かい飲み物と相性ぴったりな「W（ダブル）ミルクティーパン」をご紹介します！こ…

6月1日（土）に京都府宮津市の新しいグランピング施設、『ファームグランピング 京都天橋立』がグランドオープンしました！“食育”をテーマにしたこの施設では、パン作りやピザ作り、収穫体験などを始めとした体験コンテンツをご用意しています。さらに…

「煮る」「蒸す」「炒める」「茹でる」「炊飯」「無水料理」「オーブン調理」「パン作り」の8種類の加熱調理機能を持つグルラボプラスマルチセット。最大のポイントは、電子レンジで「加圧調理」ができること！調理時間の短縮化を叶えて、忙しい平日の家事…

冷凍庫から出して少し解凍するだけで使える「冷凍パイシート」。お菓子やパン作りに慣れない方でも、手軽にパイやキッシュが作れる便利アイテムです。今日は、ブランチや休日の朝におすすめの「冷凍パイシート」を使った朝ごはんレシピをご紹介します♪トー…

おはようございます、パン・料理家の池田愛実です。湘南・辻堂でフランスパン教室「crumb-クラム」を主宰しています。だいぶ温かい日が増えてきましたが、朝はまだ温かいものが食べたい季節。今週ご紹介するのは、手作りの「肉まん」です！おうちで手…

ここ数年、よく目にする米粉を使ったパンやスイーツ。グルテンフリーの食材として、日本でも注目されるようになりました。和菓子などに使われている上新粉も米粉もうるち米が原料なのですが、より細かい粉末になったのが米粉。粒子がきめ細かいので、パンや…

歌手の工藤静香が自身のインスタグラムのストーリーを更新。パンの発酵に失敗した様子をアップした。工藤は普段からインスタグラムで、ファンに向けて手料理の写真やレシピを数多く投稿している。1月10日には、パン生地を触って状態を確かめている動画を…

おはようございます、パン・料理家の池田愛実です。湘南・辻堂でフランスパン教室「crumb-クラム」を主宰しています。寒い冬は朝の食卓にスープがのぼる回数も増えますよね。今日はそんな時に添えるのにぴったりな「いちじくとくるみのパン」をご紹介…

忙しい朝、ご飯やパンのお供にあると便利なのはもちろん、お弁当づくりの時短も叶えてくれるものといえば…「作り置き」のおかず！ですよね。今日は、野菜の栄養だけでなく、たんぱく質もしっかり摂りたい朝ごはんやお弁当におすすめの、調理ラクラク＆バリ…

イタリア生まれの人気家電メーカー〔デロンギ〕が新たに発売したコンベクションオーブンは、なんとおうちで簡単にパン作りができるベーカリー機能が充実した本格派のオーブンです！これ1台でお料理の幅がぐんと広がる、イチオシの注目家電ですよ☆簡単・早…

おはようございます、そしてあけましておめでとうございます。料理家の池田愛実です。湘南・辻堂でフランスパン教室「crumb-クラム」を主宰しています。お正月は沢山ご馳走を食べて、そろそろおせちにも飽きてきたという方もいらっしゃるのではないで…

お家でパン作りって憧れますよね。でもパン作りって、面倒で大変なイメージありませんか？今回は、一見難しそうに見えるパン作りですが、簡単に作れる手ごねパンをご紹介します。時間がかかる発酵タイムを電子レンジで短縮しているので、時短も叶いますよ！…

おはようございます、パン・料理家の池田愛実です。湘南・辻堂でフランスパン教室「crumb-クラム」を主宰しています。今週もこねずに簡単にできる「100gパン」のレシピをご紹介します。「100gパン」とは、毎回同じ量の粉、100gを使って作…