フォーシーズンズホテル京都は、2024年バレンタインに向けた限定チョコレートを2024年2月1日(木)から2月14日(水)まで、1階 レストラン「ブラッスリー」にて販売する。1粒1粒、個性を味わうバレンタイン限定チョコレートフォーシーズンズホテル京都が2024年のバレンタインに贈るのは、マーブル模様が印象的なチョコレートアソート。個性が際立つ、5つのフレーバーが楽しめるヴァローナ社のチョコレート×厳選食材のマリアージュチョコレートは、ヴァローナ社の上質なチョコレートを使用し、スパイスやフルーツ、ナッツなどあらゆる食材とのマリアージュを追求。ホワイトチョコレートの中に甘酸っぱいイチゴやラズベリーを忍ばせた「ベリーベリー」をはじめ、薄いパイで食感にアクセントを加えた「ナッツプラリネ」、「チャイ」、「キャラメルオレンジ」など、バラエティ豊かなフレーバーのガナッシュとプラリネ計5種をボックスに詰め込んだ。詳細フォーシーズンズホテル京都 2024年バレンタイン限定チョコレート(5種ボックス入り)発売日:2024年2月1日(木)~2月14日(水)販売場所:フォーシーズンズホテル京都 1階 レストラン「ブラッスリー」住所:京都府京都市東山区妙法院前側町445-3価格:2,500円【問い合わせ先】フォーシーズンズホテル京都 レストラン「ブラッスリー」TEL:075-541-8288(代表)
2024年01月12日フォーシーズンズホテル丸の内 東京は、2023年11月1日~2024年1月15日まで、クリスマスをモチーフにした期間限定の「フェスティブ アフタヌーンティー」「ノエル ノエル アフタヌーンティー」と、旬のレモンを用いた「レモンと蜂蜜のミルフィーユ」を提供します。■スノーマンやサンタがかわいい「ノエル ノエル アフタヌーンティー」12月1日~25日に提供するのは、「ノエル ノエル アフタヌーンティー」。真っ白く美しい「スノーマン」、赤いストロベリージェリーと緑のピスタチオガナッシュで華やかにデコレーションされたあどけない「サンタクロース」、チョコレートとココナッツを用いた「柊のチョコレートマフィン」、雪の結晶が印象的な「クリスマスボール」、赤いマカロンを使用した「ギフトボックス」の5種のスイーツが、魔法のようなクリスマスシーンを演出します。セイボリーは、ホテル内のミシュラン2つ星レストラン「SÉZANNE」を手がける総料理長 ダニエル・カルバー氏によるもの。クラッシックなビストロ料理に、シーズンごとの日本の食材を織り交ぜた軽やかなアレンジ料理や、ホテルレストランMAISON MARUNOUCHI(メゾンマルノウチ)の人気料理であるマルノウチソーセージロールやコーンアランチーニ チョリソーアイオリが楽しめます。■ホリデーシーズンを彩る大人のアフタヌーンティー「フェスティブ アフタヌーンティー」11月1日~30日と12月26日~1月15日までの期間は、冬のホリデーシーズンをエレガントに表現した大人のアフタヌーンティー「フェスティブ アフタヌーンティー」を開催します。スイーツは、濃厚なバニラクリームとマスカルポーネ、風味豊かなアーモンドビスキュイで挟んだバニラケーキ、サブレのベースに赤いストロベリージェリーと緑のピスタチオガナッシュが絶妙なストロベリーピスタチオケーキ、チョコレートにココナッツのトロピカルな風味が加わったチョコレートマフィン、オレンジジェリーでアクセントをつけたアールグレイフィナンシェ、マカロンの5種類を用意。■12月限定のミルフィーユ「レモンと蜂蜜のミルフィーユ」も用意「レモンと蜂蜜のミルフィーユ」は、レモンの爽やかな酸味と蜂蜜のほんのり甘い香りが際立つ、マイヤーレモンカードと蜂蜜を使用した12月の季節限定ミルフィーユ。マイヤーレモンカードとハニーシャンティークリームを交互に絞り、バニラメレンゲをのせたクラシックなスタイルを、クリスピーなパイ生地で楽しめます。この時期だけの特別な味わいをぜひ堪能してみてはいかがでしょうか。■アフタヌーンティー概要<ノエル ノエル アフタヌーンティー>提供期間:12月1日(金)~12月25日(月)時間 :11:30~L.O.16:30料金 :平日8,000円 / 土日祝日・12月25日(月)9,000円(サービス料込)<フェスティブ アフタヌーンティー>提供期間:11月1日(水)~11月30日(木)、12月26日(火)~2024年1月15日(月)時間 :11:30~L.O.16:30料金 :平日7,600円 / 土日祝日8,800円(サービス料込)<レモンと蜂蜜のミルフィーユ>販売期間:12月1日(金)~2024年1月15日(月)時間:イートイン 11:30~22:00(L.O 21:30)価格:イートイン 3,000 円(1つ)、テイクアウェイ 7,500円(3つ)購入 : ※要予約(引き取りの48時間前まで)(フォルサ)
2023年12月04日フォーシーズンズホテル東京大手町は、クリスマスに向けた「フェスティブアフタヌーンティー」を、2023年12月1日(金)から12月25日(月)まで開催する。クリスマス気分を盛り上げる「フェスティブアフタヌーンティー」フォーシーズンズホテル東京大手町が、クリスマスシーズンに向けて贈る「フェスティブアフタヌーンティー」。ティースタンドには、テーマカラーであるレッド、パウダーピンク、ゴールドを基調に、クリスマスのモチーフを模った贅沢なスイーツが並ぶ。艶めく真っ赤な曲線が目を引くグラスデザート豊富なスイーツの中でもひと際目を引くのが、スイーツの層が織りなす絶妙な味覚の重なりを楽しめる「アールグレイティー チョコレートムースとベリーのグラスデザート」。グラスの上層には、ベルガモットが香るアールグレイとマイルドなチョコレートのムースを重ねて。さらに甘酸っぱいイチゴのフランボワーズや、ローズマリーのパンナコッタを組み合わせることで、リッチで爽やかな味わいを演出している。雪の結晶をあしらったアーモンドタルトまるで“雪の結晶”を思わせる遊び心あふれる見た目のスイーツは、アーモンドのタルトをベースに、キャラメルチョコレートで作られた花びらでデコレーション。中心には艶やかなリンゴのキャラメリゼを乗せ、シャキシャキ食感のリンゴと濃厚で滑らかなキャラメルチョコレート、香ばしいタルトが織りなす芳醇な味わいを楽しめる1品に仕上げた。クリスマスのオーナメント風スイーツやシュトーレンなどまた、クリスマスのオーナメントをイメージして作られたフランスの伝統菓子“ヴァシュラン”や、シュトーレン、チェリージュレをあしらったピスタチオムースといった、上品さの中にも遊び心溢れるスイーツも用意する。贅沢なセイボリーメニューも充実そのほか、セイボリーにはトリュフやフォアグラを添えた、クリスマス気分を高める贅沢なメニューがラインナップ。フランスのクリスマスシーズンに欠かせない、パイ生地でパテを包んだフレンチセイボリーや、スパイスを利かせたサブレとクリームチーズを重ねた、可愛らしいクリスマスツリー状のタルトなど全5種類が揃う。詳細フォーシーズンズホテル東京大手町 フェスティブアフタヌーンティー期間:2023年12月1日(金)~12月25日(月)予約受付:2023年10月1日(日)~場所:フォーシーズンズホテル東京大手町 39階「 ザ ラウンジ(THE LOUNGE)」住所:東京都千代田区大手町1-2-1時間:11:00~13:00 / 13:30~15:30 / 16:00~18:00(飲み物のL.O.は終了時間30分前)料金:平日 1名 9,800円 / 週末・祝日 10,800円<メニュー>スイーツ6種・アールグレイティー チョコレートムース ラズベリージュレ・コーヒームース トンカクレーム コーヒーガナッシュモンテ・りんごキャラメリゼ キャラメルソース ドゥルセガナッシュモンテ アーモンドタルト・ピスタチオムース チェリージュレ・ベリーのババ ローズマリーパンナコッタ ベリーマリネ・シュトーレンセイボリー5種・スモークサーモンエッグサンドイッチ 紫キャベツとクランベリーのジュレ・カリフラワームースとキャビア シトラスサフランパールデュカとハーブミックス・オマール海老とセロリラブのサラダ ビスククリームとビーツのジュレ バジルオイル・フォアグラコンフィのタルトと林檎のセミドライ クリームチーズとパンドエピスのサブレ・パテアンクルート トリュフとレッドポルトジュレ 蕪と紅芯大根のマリネスコーン2種・ジンジャーブレッドスコーン・イチジクスコーンお飲み物・日本茶2種/紅茶4種/ハーブティー3種/コーヒー6種/季節のティーモクテル3種【予約・問い合わせ先】レストラン「ザ ラウンジ(THE LOUNGE)」TEL:03-6810-0655(ダイニング代表)
2023年11月05日フォーシーズンズホテル京都は、クリスマスや新年シーズンを祝う「フェスティブアフタヌーンティー」を、2023年12月1日(金)から2014年1月8日(月)まで提供する。“特別な時間”をイメージした「フェスティブアフタヌーンティー」「フェスティブアフタヌーンティー」は、“大切な人と祝うクリスマス”をテーマに、家族やパートナー、友人との特別な時間をイメージ。アクセントカラーの“赤”を効かせ華やかに仕上げた、クリスマスの高揚感あふれるスイーツやセイボリーが勢揃いする。タルトタタンやシュークリームなど遊び心を効かせた冬スイーツスイーツは5種類がラインナップ。クラシカルなタルトタタンは1時間キャラメリゼしたリンゴが琥珀色に輝き、キャラメルプラリネシュークリームにはヘーゼルナッツクリームをたっぷりと入れて香ばしく贅沢な仕上がりに。また、シナモンやジンジャーなどスパイスを効かせたバタークリームを、チョコチップクッキーに挟んだクッキーサンド、色鮮やかなグラススイーツなど、遊び心を効かせた冬のスイーツが揃う。贅沢なセイボリーや多彩なドリンクさらに、まるごと一羽をじっくり焼いたローストチキンや、クリスマスの特別仕様に仕上げた人気バーガー「デミグラスハンバーガー」など、贅沢なセイボリーも勢揃い。フォーシーズンズホテル京都オリジナルブレンドティーを含む多彩なティーセレクションや、ジャスミンティーをベースにしたティーモクテルなど豊富なドリンクとともに、優雅なクリスマスのティータイムを過ごすことができる。よりリュクスなシャンパン付きプランもおすすめだ。テイクアウト クリスマスアフタヌーンティーも加えて、自宅でもホテルメイドのアフタヌーンティーを楽しめる「テイクアウト クリスマスアフタヌーンティー」も販売。5種類のスイーツ、4種類のセイボリー、2種類のスコーン、ロンネフェルト社の紅茶3種、ジャム2種・ハチミツ1種を詰め合わせた、カラーボックス入りのアフタヌーンティーセットだ。【詳細】フェスティブアフタヌーンティー開催期間:2023年12月1日(金)~2024年1月8日(月)時間:12:00~14:30(ラストオーダー14:00)、15:00~17:30(ラストオーダー17:00)※上記時間帯での2部制、要予約場所:フォーシーズンズホテル京都 3階「ザ・ラウンジ&バー」住所:京都府京都市東山区妙法院前側町445-3料金:1人 平日 7,500円、土日祝 8,300円※料金はサービス料15%込み。※12月23日(土)~1月3日(水)は平日・土日祝問わず、1人 8,500円にて提供。※シャンパン付きは、期間・平日・土日祝問わず、1人 10,000円にて提供。■内容・スイーツ5種キャラメルプラリネシュークリーム、フォレノワ、タルトタタン バニーユ、スパイスチョコチップクッキーサンド、ムラングシャンティ ルージュ・スコーン2種ミックスドライフルーツスコーン、プレーンスコーン・セイボリー4種ドフィノワ、デミグラスハンバーガー、ローストチキン、クラムチャウダー・ドリンク31種オリジナルブレンドティーを含むドイツ・ロンネフェルト社のプレミアムティーセレクション、オリジナルブレンドコーヒー、エスプレッソ、カフェラテ、カプチーノ、ウエルカムドリンク「ホリデー・スパークリング」、ティーモクテル「ジャスミン・ブラン」など■テイクアウト クリスマスアフタヌーンティー販売期間:12月23日(土)~1月8日(月) ※要予約(2日前まで)受取場所:フォーシーズンズホテル京都 1階 レストラン「ブラッスリー」料金:2名分 14,000円※12月23日(土)~1月3日(水)は17,000円にて提供。※メニュー内容は写真と異なる。【予約・問い合わせ先】フォーシーズンズホテル京都 「ザ・ラウンジ&バー」(3階)TEL: 075-541-8288(代表)
2023年10月26日フォーシーズンズホテル京都から、2023年のクリスマスケーキが登場。2023年10月1日(日)から12月20日(水)まで予約を受け付け、12月20日(水)から12月25日(月)まで受け渡しを行う。フォーシーズンズホテル京都の23年クリスマスケーキ色鮮やかなクリスマスリース型ケーキフォーシーズンズホテル京都が贈る2023年クリスマスケーキの中でも注目は、カラフルなクリスマスリースをイメージした「クリスマスリース パリブレスト」だ。フランスの伝統的なリング状菓子「パリブレスト」の間に、濃厚なピスタチオクリームをサンド。アクセントとしてチェリーのムースやジュレも加えて、レッドとグリーンが際立つクリスマスらしい見た目に仕上げている。甘さ控えめのブッシュ ド ノエル「ブッシュ ド ノエル カフェショコラ」は、フランス ヴァローナ社のチョコレートを使用した濃厚ムースショコラとほろ苦いエスプレッソのジュレなどを組み合わせた、甘さ控えめのクリスマスケーキ。仕上げに、艶のあるグラサージュショコラでコーティングし、大人贅沢な雰囲気にまとめている。クリスマス要素を詰め込んだショートケーキフォーシーズンズホテル京都から初めて登場する、クリスマス仕様のショートケーキ「サンタクロース ガトーフレーズ」。土台となるスポンジ生地の中には、北海道産の上質な生クリームやあまおう苺をたっぷりと忍ばせた。トップにサンタクロースの顔をモチーフにしたチョコレート、サイドにチョコレート製の赤いリボンを飾るなど、細部にまでクリスマス要素を詰め込んでいる。クリスマス限定のベイクドアイテムもこのほか店頭では、アイシングクッキー3枚とジンジャーブレッドクッキー入りの「ジンジャーブレッドクッキーセット」をはじめ、サンタの顔や雪だるまを表現したブレッド、赤ワインに漬けこんだ自家製ドライフルーツを混ぜこみ焼き上げたチョコレートシュトーレンなど、クリスマスの定番ベイクドアイテムを用意している。【詳細】■フォーシーズンズホテル京都 2023年クリスマスケーキ予約期間:2023年10月1日(日)~12月20日(水)引渡期間:2023年12月20日(水)~12月25日(月)場所:フォーシーズンズホテル京都 1階 レストラン「ブラッスリー」住所:京都府京都市東山区妙法院前側町445-3価格:・クリスマスリース パリブレスト(18cm) 7,000円・ブッシュ ド ノエル カフェショコラ(16cm) 7,000円・サンタクロース ガトーフレーズ(15cm) 7,000円■クリスマス限定ベイクドアイテム販売期間:2023年12月1日(金)~12月25日(月)・ジンジャーブレッドクッキーセット 1,800円・サンタ&スノーマンブレッド 各600円・チョコレートシュトーレン 3,500円【予約・問い合わせ先】TEL:075-541-8288(代表)
2023年09月30日フォーシーズンズホテル東京大手町より、2023年のクリスマスケーキが登場。2023年10月1日(日)から12月22日(金)まで予約を受け付け、12月1日(金)から12月25日(月)まで受け渡しを行う。“オーナメント”をのせた艶のあるルビーレッドケーキフォーシーズンズホテル東京大手町が2023年クリスマスに贈るクリスマスケーキは、“紅茶”がテーマの鮮やかなルビーレッドが映える「ノエル サンタ」。ベリーやバニラを彷彿とさせる芳醇な香りが特徴の紅茶のムースやクリームをメインに、ベリー系のチョコレートやラズベリーの酸味、さらには滑らかな甘みのミルクチョコレートを合わせた1品だ。また、ピスタチオクランブルの香ばしい味わい、シナモンやグローブ、カルダモンを忍ばせたビスキュイなど、食感のアクセントとなる素材もポイント。ケーキの上には、真っ赤なオーナメントをトッピングし、クリスマスムードを盛り上げる華やかなケーキに仕上げた。クリスマス伝統スイーツ「シュトーレン」や“おひとり用”スイーツもさらに、ピスタチオやアーモンド、レーズンなどたっぷりのナッツやフルーツを詰め込んだクリスマス伝統スイーツ「シュトーレン」も販売。加えて、「ザ ラウンジ(THE LOUNGE)」では、自分へのご褒美やちょっとした手土産にも最適なミニスイーツを提供する。「苺とアールグレイのタルト」や「ピスタチオパリブレスト」、クリスマス仕様のカヌレなど、キュートな見た目のスイーツが揃う。【詳細】フォーシーズンズホテル東京大手町 2023年クリスマス予約期間:2023年10月1日(日)~12月22日(金)引渡期間:2023年12月1日(金)~12月25日(月)※受取希望日の3か前までの予約が必要。場所:フォーシーズンズホテル東京大手町 レストラン「ザ ラウンジ」住所:東京都千代田区大手町1-2-1商品例:・「ノエル サンタ」12cm 7,000円、15cm 8,000円・シュトーレン 5,000円、キューブ型2個 箱入り 2,600円■「ザ ラウンジ」期間限定スイーツ販売期間:2023年12月15日(金)~12月22日(金)場所:39階「ザ ラウンジ」営業時間:11:00~19:00商品例:・苺とアールグレイのタルト 1,500円・ピスタチオパリブレスト 1,500円・カヌレ 1個 800円 他※予約不可。※全てのスイーツは1日数量限定のため、メニュー数は日々変動する。※写真はイメージ。【予約・問い合わせ先】レストラン「ザ ラウンジ」TEL:03-6810-0655(ダイニング代表)
2023年09月28日日本の最先端技術とブダペストのオモロヴィッツァを融合フォーシーズンズホテル東京大手町 THE SPA(ザ スパ)は8月18日、温泉都市ハンガリー・ブダペストのスパブランドOmorovicza(オモロヴィッツァ)と日本の最先端技術を融合したスパトリートメントを開始した。今回、開始したのは、ハンガリーの自然の恵みを取り入れた「ビューティーリチュアルルミナスグロウ(フェイシャル&ボディ)」。トリートメントのボディでは、希少な天然ライスオイルで肌全体を保湿しながら背中と首をマッサージし、心身をリラックスさせる。フェイシャルでは、オモロヴィッツァのミネラル豊富な湿原の泥を配合したクレンジングバームや温泉水を含んだミスト化粧水で肌に潤いを与える。その後は、最新技術TPS(Triple Penetration System)を用い、コラーゲンを肌の奥まで浸透させ、潤いと弾力を復活させる。さらに、パックやリフティングハンドマッサージでエイジングサインに働きかけ、肌本来の輝きのある、引き締まったフェイスラインへと導く。「ビューティーリチュアルルミナスグロウ」は、120分 58,500円。この他、オモロヴィッツァのスペシャルトリートメントも実施している。肌に有効なミネラルが豊富な「オモロヴィッツァ」の製品オモロヴィッツァは、オモロヴィッツァ家が200年前、ブダペスト近郊の温泉湖ヘーヴィーズ湖の良質な温泉水を使い、国際的なリゾートスパを築いたことに始まる。2006年には、ノーベル賞を受賞した大学の研究所と共同で、肌深層ケアを実現するスキンケアプロダクトを開発。オモロヴィッツァ夫妻による「オモロヴィッツァ」製品は、肌に有効なミネラル成分が多く、エイジングサインにも効果があるとして世界中の百貨店、ホテルのスパなどで販売・活用されている。(画像はプレスリリースより)【参考】※フォーシーズンズホテル ニュースリリース
2023年08月20日フォーシーズンズホテル東京大手町「THE LOUNGE ザ ラウンジ 」では、2023年9月1日よりシャインマスカットの芳醇な甘みに秋に旬を迎える食材を使ったアフタヌーンティーを開始します。洋梨と和梨のムース 洋梨クリーム シャインマスカットソース瑞々しい食感とジューシーな甘みが美味しい和梨と、豊かな香りが魅力の洋梨をギュッと合わせた、THE LOUNGEオリジナルのスイーツ。シナモンとスターアニスを加えた和梨のコンポートを洋梨のムースで包み、秋の風味を豊かに味わえる一品です。更に洋梨で仕上げたコク溢れるクリームにシャインマスカットの酸味をアクセントに合わせ、和と洋の果実が織りなす繊細な味わいを感じます。マスカットのヴァシュラン& 巨峰ショートケーキ人気品種の二大ぶどうシャインマスカットと巨峰を同時に味わえる贅沢なスイーツ。メレンゲの中にはマスカットのコンフィチュールに果実の甘みを引き立てるホワイトチョコクリームを忍ばせ、コク深い味わいと後に引く爽やかなマスカットの風味が楽しめます。グラスの中では皮ごと頂ける巨峰と巨峰のジュレを重ね、最後の一口までぶどうの甘味に浸れる一品です。秋旬の素材の風味が引き立つ味わいの5品のセイボリーは、ホテルのバンケットシェフ久世健介が担当。「和」と「洋」の食材を巧みに使いこなし、上品な味わいと細やかなデコレーションはホテルならではの贅沢感溢れるセイボリーです。スイーツ7種マスカットのヴァシュラン巨峰ショートケーキムースマロン、カシスジュレ、マロンクリームマスカット ダージリンのパウンドケーキ洋梨と和梨のムース 洋梨クリーム マスカットソースフォレノワールマスカットタルト 柚子コンフィチュール カスタードクリームセイボリー5種ポークハムサンドイッチと南瓜クリーム、 胡瓜とシャインマスカットジュレゴルゴンゾーラチーズとサツマイモのタルト、 シャインマスカットとラディッシュナスのババロア 人参と生姜のクーリズワイガニとハーブサラダビーフテリーヌとブレッドサブレ、 紫キャベツのマリネとマスタードのピクルスキノコのフランとスモークサーモンほうれん草のブルーテ、シャインマスカットとディルスコーン2種レーズンスコーンシナモンアップルスコーンお飲み物日本茶2種紅茶4種ハーブティー4種コーヒー6種季節のティーモクテル3種■ 提供期間:2023年9月1日(金)~11月30(木)■ 時間: 3部制 11:00 - 13:00/ 13:30 - 15:30/ 16:00 - 18:00(お飲み物のL.O.は 終了時間30分前)■ 料金:お一人様 8,800円(平日)/ 9,800円*(週末・祝日)* 厳選されたプレミアム日本茶とのペアリング付き■ 提供場所:フォーシーズンズホテル東京大手町39階 THE LOUNGEお問い合わせ・ご予約レストラン「THE LOUNGE ザ ラウンジ」03-6810-0655(ダイニング代表)は、お飲み物のラストオーダーの時間です。*総額は本体価格に消費税と15%のサービスチャージが含まれております。*営業時間や価格は変わる場合はございます。*写真はイメージですTHE LOUNGEについて39階のフロアへ降り立つと、天井から床までの窓一面に緑豊かな皇居の森、そして晴れた日には富士山まで見渡せる絶景が広がります。ザ ラウンジでは、ティーソムリエが選ぶ日本茶のセレクションとともに、エグゼクティブペストリーシェフによるスイーツや和の食材を取り入れたセイボリーが美しく盛り付けられたアフタヌーンティー、創造性溢れるデセール、夜にはカクテルやコース料理など、時間帯やシーンに合わせて、美しい眺望とダイニング体験をお楽しみいただけます。場所: フォーシーズンズホテル東京大手町39階席数: 58席フォーシーズンズホテル東京大手町についてフォーシーズンズホテル東京大手町は、2020年9月に東京・大手町に開業したラグジュアリーホテル。地下鉄「大手町」に直結するOtemachi Oneタワーの最上6フロアに位置しています。49平方メートル から283平方メートル の広さを誇る、スイート20室を含む全190室の客室は、東京のダイナミックなシティビューや皇居の緑を臨み、機能性と快適さを兼ね備えた空間です。最上階39階には、コンテンポラリーフレンチ「est」、ルーフトップテラスを備えるイタリア料理「PIGNETO」、パリと東京が出会うバー「VIRTÙ」、アフタヌーンティーをお楽しみいただける「THE LOUNGE」の4つのレストラン&バー、トリートメントルーム、スイミングプール、フィットネスジムのある天空のサンクチュアリ「THE SPA」など充実した施設が集結しています。3階にはご宴会やウェディングに最適なボールルームやミーティングルームを備えております。
2023年08月11日フォーシーズンズホテル丸の内 東京は、抹茶の魅力を世界に届けるブランドSAYURIとのコラボレーションによる「めっちゃ抹茶!アフタヌーンティー」を、2023年9月1日(金)から9月30日(土)まで「メゾン マルノウチ(MAISON MARUNOUCHI)」にて提供する。抹茶ブランドSAYURIとのコラボ抹茶アフタヌーンティー抹茶ブランドSAYURIは、選び抜かれた日本の有機茶農家と共に、日本茶の魅力を世界に届けるブランド。そんなSAYURIとコラボレーションした「めっちゃ抹茶!アフタヌーンティー」では、京都・静岡・鹿児島産の最高級のSAYURI抹茶を使用し、それぞれの特徴や風味を活かしたスイーツを展開する。京都・静岡・鹿児島産のSAYURI抹茶を活かしたスイーツたとえば、京都産の抹茶(Wabi Sabi Organic Matcha)からは、ライスランブルや抹茶のクリームを包み込んだピンク求肥と、黒豆ミルク寒天、抹茶の寒天、白あんを合わせた抹茶ラテ水ようかんがラインナップ。日本ならではの伝統的なスイーツが表現されている。また、静岡産の抹茶(All Natural Matcha)からは、抹茶フレーバーのビスキュイと和三盆マスカルポーネを使用し、チョコレートコーティングを施したティラミス、抹茶モンブランが、鹿児島産の抹茶(Everyday Organic Matcha)からは、小倉ペースト入りマカロン、抹茶柚子スコーンが展開される。セイボリーも充実さらに、夏にぴったりなセイボリーも用意。フルーツトマトのガスパチョ、蟹のタピオカとマンゴーのせ、サーモンフィッシュケーキ ガランガルマヨ添えに加えて、定番のフライドチキンとマルノウチソーセージロールを味わうことができる。抹茶と栗のミルフィーユもアフタヌーンティーとあわせて、SAYURIとのコラボレーションスイーツ「抹茶と栗のミルフィーユ」もラインナップ。静岡産の抹茶を使用した軽くてなめらかな抹茶クリームと濃厚な栗のディプロマットクリームをキャラメリゼしたパイ生地に交互に絞った一品に仕上げた。イートインでも、テイクアウトでも楽しめる。【詳細】「めっちゃ抹茶!アフタヌーンティー」開催期間:2023年9月1日(金)~9月30日(土)場所:フォーシーズンズホテル丸の内 東京 7階「メゾン マルノウチ」住所:東京都千代田区丸の内1-11-1 パシフィックセンチュリープレイス丸の内時間:11:30~L.O.16:30料金:平日 7,600円、週末 8,800円※サービス料込※メニュー内容や時間は状況により変更になる場合あり※写真はイメージ■抹茶と栗のミルフィーユ販売期間:9月1日(金)~9月30日(土)時間:イートイン 11:30~22:00(L.O.21:30)価格:イートイン 3,000円、テイクアウェイ 7,000円※引取りの前日20:00まで要予約【予約・問い合わせ先】TEL:03-5222-5880(ホテル代表)
2023年08月07日フォーシーズンズホテル京都は、秋限定のアフタヌーンティー「京の秋 アフタヌーンティー」を2023年9月1日(金)から11月30日(木)までの期間限定で開催する。“京の秋”を堪能するアフタヌーンティーフォーシーズンズホテル京都の「京の秋 アフタヌーンティー」は、“京の秋”をテーマに、紅葉で色づく秋の京都の風景を、情緒あふれるスイーツやセイボリー、ドリンクで表現したアフタヌーンティーだ秋を堪能する“和”スイーツスイーツには、京都らしい上質な味わいの“和”スイーツ全5種類がラインナップ。紅葉に彩られた日本庭園「積翠園」をイメージし、抹茶ムースにラズベリージャムを忍ばせた「積翠園借景苔玉」をはじめ、京都の日本酒を使用した「秋果実と日本酒のジュレ」、京番茶を使用したショコラモンブランなど、旬の食材と共に“京都の秋”の味わいを存分に感じられるメニューが揃う。また随所に友紋和紙を使用することで、京都の伝統を目でも楽しめるデザインに仕上げているのもポイントだ。紅葉風サブレや“生八つ橋風”クリームチーズなどまたレストラン「ブラッスリー」の料理長による、4種の本格セイボリーにも注目。京都の銘菓“生八ツ橋”風に仕立てたクリームチーズや、紅葉を表現した鮮やかな見た目の「宇治 丸久小山園のほうじ茶ときのこのサブレ」、京都産の白味噌を豆乳のポタージュに合わせた「山利の白味噌と豆乳のポタージュ」など、オリジナリティが光るメニューが勢揃い。さらにドリンクでは、ドイツの名門ロンネフェルト社のティーセレクションや、ヴァローナ社の濃厚なホットチョコレートなど、合計30種以上のバラエティに富んだドリンクを用意。ウェルカムドリンクでは、京都の抹茶で作った「京抹茶ラテ」を提供する。詳細フォーシーズンズホテル京都「京の秋 アフタヌーンティー」提供期間:2023年9月1日(金)~11月30日(木)時間:12:00~14:30(ラストオーダー14:00) / 15:00~17:30(ラストオーダー17:00) ※2部制・要予約場所:フォーシーズンズホテル京都 3階「ザ・ラウンジ&バー」価格:平日7,000円 / 土日祝 7,800円 ※サービス料15%込<メニュー>■スイーツ5種・和栗とコーヒーのヴェリーヌ・秋果実と日本酒のジュレ・京番茶ショコラモンブラン・積翠園借景苔玉・錦秋ふきよせ■スコーン2種・京都産和紅茶のスコーン・黒蜜とマカダミアナッツのスコーン■セイボリー4種・宇治 丸久小山園のほうじ茶ときのこのサブレ・山利の白味噌と豆乳のポタージュ・クリームチーズ生八ツ橋風・栗のリゾットのカダイフコロッケ■ドリンクフォーシーズンズホテル京都オリジナルブレンドティー / ドイツ・ロンネフェルト社 プレミアムティーセレクション27種類 / フォーシーズンズホテル京都オリジナルブレンドコーヒー・エスプレッソ・カフェラテ・カプチーノ / ヴァローナ社のチョコレートを使ったチョコレートドリンク2種 / ウェルカムドリンク:「京抹茶ラテ」 / モクテル:アールグレイティーにカシスとノンアルコールワインを合わせ紅葉をイメージした「ティーカーディナル」【予約・問い合わせ先】フォーシーズンズホテル京都 ザ・ラウンジ&バーTEL:075-541-8288
2023年08月04日フォーシーズンズホテル東京大手町は「マンゴーアフタヌーンティー」を開催。2023年7月1日(土)から8月31日(木)まで、39階のレストラン「ザ ラウンジ(THE LOUNGE)」にて提供される。旬のマンゴーが主役のパフェ&ムースケーキ「マンゴーアフタヌーンティー」の注目は、ホワイトチョコレートでできた“花”が目を惹く「マンゴーパフェ」。パッションフルーツのジュレやマンゴープリン、ココナッツのブラマンジェなどの上に、さくさくのサブレ&パイナップルムースをのせ、トロピカルな逸品に仕上げた。ティースタンドには「マンゴーパフェ」の他にも、ジューシーなマンゴーが主役のスイーツ5種がラインナップ。ナポリ名物の焼き菓子“ババ”にマンゴームースを合わせた「エキゾチックババ」や、「マンゴーカスタードシュー」「柚子ボンボンショコラ」などが楽しめる。江戸味噌×フォアグラや焼き立てスコーンもこだわりのセイボリーにも注目。江戸味噌を練り込んだフォアグラをマンゴーチャツネ×ブリオッシュでサンドした「江戸味噌フォアグラとマンゴーチャツネのコンフィ」や、香ばしいタルトレットの中に甘みたっぷりの枝豆クリームを忍ばせ、その上にトウモロコシのムースを合わせた「焼き玉蜀黍とキャラメルポップコーンのタルトレット」などを取り揃える。さらに、マンゴースコーン&オレンジスコーンが登場。旬のマンゴーがメインのアフタヌーンティーで、華やかな南国気分を味わって。【詳細】マンゴーアフタヌーンティー期間:2023年7月1日(土)~8月31日(木)場所:フォーシーズンズホテル東京大手町 39階「ザ ラウンジ」住所:東京都千代田区大手町1-2-1時間:11:00~13:00 / 13:30~15:30 / 16:00~18:00料金:1名 平日 8,800円 / 9,800円(土・日・祝) ※サービス料15%込み※土・日・祝はプレミアム日本茶とのペアリング付き内容:<スイーツ6種>マンゴーパフェ、マンゴータルト、マンゴーカスタードシュー、柚子ボンボンショコラ、エキゾチックババ、ココナッツムースとマンゴージンジャージュレ<スコーン2種>マンゴースコーン、オレンジスコーン<セイボリー5種>テリヤキチキンのマンゴーバインミーサンドイッチ、江戸味噌フォアグラとマンゴーチャツネのコンフィ、焼き玉蜀黍とキャラメルポップコーンのタルトレット 醤油パウダー、マンゴー海老マヨネーズとタピオカココナッツミルク、パルメザンパンナコッタとマンゴークーリ・ベーコンのクルトンとハーブサラダ※提供内容や時間は予告なく変更の場合がある。【予約・問い合わせ先】レストラン「ザ ラウンジ」TEL:03-6810-0655(ダイニング代表)
2023年06月29日~京都観光客に京都らしい飲み方を提案~JR京都駅前の「ホテル エルシエント京都」(京都市南区、総支配人:塗師護久)の1階スタンディングバー『スタンド EL(スタンド エル)』では、京都の観光客が増える夏本番に向けて、和の空間で上品にお酒をいただける「はんなりEL飲みセット」~2品+60分飲み放題 2,000円でどうどす?~を7月3日から9月30日まで期間限定で販売します。「はんなりEL飲みセット」~2品+60分飲み放題 2,000円でどうどす?~■駅前の立ち飲みで“和”に舌鼓京都駅八条東口周辺ホテルで唯一の、和の空間を施した立ち飲みバー「スタンド EL」では、シェフが腕をふるう今月のおすすめメニューから好きな2品を選び、ビールやハイボールなど60分間飲み放題の『「はんなりEL飲みセット」~2品+60分飲み放題2,000円でどうどす?~』を7月3日~9月30日まで期間限定で販売します。京都では訪日外国人が増加傾向にあり、日本食を食べるためホテル エルシエント京都のダイニングを訪れる観光客も増えています。スタンド ELでは京都駅から徒歩2分の落ち着いた和の空間で、日本人観光客だけでなく、訪日外国人観光客にも「はんなり京都飲み」を体験していただきたいと考えています。同セットは毎日17:30~21:30、9月30日まで販売。京都観光の〆に、新幹線の待ち時間にふらっと立ち寄り、目と舌ではんなり体験をご堪能ください。「はんなりEL飲みセット」~2品+60分飲み放題 2,000円でどうどす?~販売期間:2023年7月3日(月)~2023年9月30日(土)販売時間:17:30~21:30販売場所:ホテル エルシエント京都1階『スタンド EL』内容:今月のおすすめメニューから2品60分飲み放題(生ビール・ハイボール・レモンサワー・ソフトドリンク)価格:2,000円(税込)スタンド EL店舗詳細カフェタイムには、日替わりパスタや、テイクアウトも可能なクロワッサンなどのランチセットや、旅の途中でほっと一息をつけるスイーツをご用意。バータイムには、フランス料理のシェフが旬の食材を用いて料理した日々のお勧めメニューや料理と相性の良い京都の酒蔵から仕入れた数種類の地酒をご堪能いただけます。営業時間:カフェタイム11:30~16:00(L.O.15:30)バータイム 16:00~23:00 (L.O.22:30)電話番号:075-682-7800(直通)収容人数:約20名平米数:32㎡※営業時間は変更する場合がございます。※ご提供しているメニューの食材は、仕入れ状況により変更する場合がございますスタンド EL 外観ホテル概要ホテル名:ホテル エルシエント京都所在地 :京都市南区東九条東山王町13客室数 :562室(シングル:379室 ダブル:80室 ツイン:103室)館内施設 :大浴場、レストラン、スタンディングバーアクセス :新幹線・JR京都駅八条東口 徒歩2分公式サイト : ホテル外観会社概要(本社)会社名 :株式会社関電アメニックス本 社:大阪市中央区南船場4-11-12設 立:昭和39年8月1日公式サイト : 事業内容 :ホテル、レストラン、宴会、ゴルフ場などレジャー観光施設の運営 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2023年06月29日ナイキ(NIKE)は、コンセプトストア・ナイキ ライズの新店舗「ナイキ京都」を2023年7月6日(木)、京都バル アネックス(京都BAL ANNEX)にオープンする。「ナイキ京都」京都バル アネックスに新オープン「ナイキ ライズ」は、“スポーツのためのホーム”を掲げ、日々をアクティブにスポーツを楽しむことを手助けするようにデザインされた、ナイキのコンセプトストアだ。新店舗「ナイキ京都」では、メンズ&ウィメンズのシューズはもちろん、パフォーマンスアパレル、ライフスタイルアパレル、キッズアパレルまで、多彩なラインナップを展開。さらに地域とつながるコミュニティ活動を通じて、京都に根ざしたストアを目指す。全3フロア構成、ジョーダン ブランドも店舗は1〜3階の全3フロアで構成。1Fではメンズ&ウィメンズのパフォーマンスアパレルとシューズを、2Fではウィメンズのライフスタイルアパレル&シューズとキッズアパレルを用意する。さらに3Fではメンズのライフスタイルアパレルとシューズに加え、ジョーダン ブランド(JORDAN BRAND)を含むバスケットボールアパレルとシューズを展開する。京都の風景をレトロに描いた限定Tシャツなお「ナイキ京都」では、レトロなグラフィックと京都の風景を掛け合わせたデザイン入りの店舗限定Tシャツや、シューアクセサリー、さらには京都の刺繍工房「京東都」制作の限定刺繍パッチなどを販売予定。オープンを記念したうちわも数量限定で配布される。店舗情報「ナイキ京都(NIKE KYOTO)」オープン日:2023年7月6日(木)住所:京都府京都市中京区大黒町59-4 京都バル アネックス営業時間:10:00~20:00 ※年末年始は変更の予定店舗フロア:1階:メンズ&ウィメンズ パフォーマンス アパレルとフットウェア2階:ウィメンズ ライフスタイル アパレルとフットウェア、キッズ アパレル3階:メンズ ライフスタイル アパレルとフットウェア、バスケットボール アパレルとフットウェア、ジョーダン ブランド【問い合わせ先】ナイキ京都TEL:075-744-6990
2023年06月26日フォーシーズンズホテル京都は、「夏祭りアフタヌーンティー」を2023年7月1日(土)から8月31日(木)まで開催する。“大人の夏祭り”着想アフタヌーンティー「夏祭りアフタヌーンティー」は、かき氷やりんご飴などをモチーフにした、どこか懐かしいお祭りの雰囲気を楽しめるアフタヌーンティー。“大人の夏祭り”をイメージし、ティースタンドには日本の情緒あふれるスイーツやセイボリーをセットした。かき氷&チョコバナナイメージのスイーツスイーツには、ひやしあめのゼリーにパイナップルやキウイなどの爽やかなフルーツを合わせた「ひやしあめのヴェリーヌ」や、凍ったいちごのピューレに練乳をトッピングしたかき氷「みぞれいちごのグラニテ」がラインナップ。そのほか濃厚チョコレートガナッシュとバナナクリームをサンドした「チョコバナナのフォーシーズンズ最中」など、縁日らしさを感じさせる上質な5種類が並ぶ。たこ焼き&りんご飴に見立てたセイボリートリュフ風味のリゾットを詰め込んだ「たこ焼きに見立てたライスコロッケ」りんご飴に見立てたアメリカンドッグなどユニークな見た目のセイボリーもポイント。また、一口サイズの焼きそばパンなど懐かしい雰囲気のメニューも用意した。冷やしパインの他、豊富なドリンクもアフタヌーンティーのはじめには、ペパーミントティーにパイナップルジュースを合わせパインを添えた「冷やしパイン」で夏らしさを堪能。それに加え、ドイツ・ロンネフェルト社のプレミアムティーセレクションやヴァローナ社のホットチョコレートなど種類豊富に揃う。詳細フォーシーズンズホテル京都「夏祭りアフタヌーンティー」発売期間:2023年7月1日(土)~8月31日(木)時間:12:00~14:30(ラストオーダー14:00) / 15:00~17:30(ラストオーダー17:00) ※二部制・要予約場所:フォーシーズンズホテル京都 3階「ザ・ラウンジ&バー」価格:平日7,000円 / 土日祝 7,800円 ※サービス料15%込<メニュー>■スイーツ5種みぞれいちごのグラニテ / パッションヨーグルトのヨーヨー / スイカとすだちのパートドフリュイ / チョコバナナのフォーシーズンズ最中 / ひやしあめのヴェリーヌ■セイボリー4種焼きトウモロコシスープ / たこ焼きに見立てたライスコロッケ / リンゴ飴に見立てたアメリカンドッグ / 焼きそばパン■スコーン2種宇治金時のスコーン / 和三盆のスコーン■ドリンクフォーシーズンズホテル京都オリジナルブレンドティー / ドイツ・ロンネフェルト社 プレミアムティーセレクション27種類 / フォーシーズンズホテル京都オリジナルブレンドコーヒー・エスプレッソ・カフェラテ・カプチーノ / ヴァローナ社のチョコレートを使ったチョコレートドリンク2種 / ペパーミントティーにパイナップルジュースを合わせパインを添えた「冷やしパイン」 / オレンジペコにスイカジュースとスイカシロップ、ライムとソーダを合わせた「スイカスプラッシュ」【予約・問い合わせ先】フォーシーズンズホテル京都 ザ・ラウンジ&バーTEL:075-541-8288
2023年06月11日フォーシーズンズホテル東京大手町は、和歌山のレストラン「ヴィラ アイーダ(villa aida)」の小林寛司シェフとコラボレーションしたフレンチディナーを、2023年6月15日(木)、16日(金)の2日間限定で提供する。“その日採れた野菜”を使うガーデンガストロノミー「ヴィラ アイーダ」フォーシーズンズホテル東京大手町最上階のシグネチャーダイニング「エスト(est)」が、和歌山のイタリアンレストラン「ヴィラ アイーダ」のシェフ・小林寛司をゲストシェフに迎えてディナーを用意する。「ヴィラ アイーダ」は、和歌山にて1日1組限定で料理を提供しているガーデンガストロノミー。レストランに隣接する畑で年間100種類以上の野菜を育て、その日に収穫した野菜やハーブを中心に、近隣の魚介、家禽、ジビエを合わせた料理を提供している。野菜そのものが持つおいしさを、素材同士の組み合わせで最大限に引き出す料理が魅力だ。一方、「エスト」は日本の産地に対する深い造詣から着想を得た、コンテンポラリーなフランス料理を手掛けるレストラン。使う食材のうち約95%を日本産食材からセレクトし、原産地や作り手から直接調達した素材を用いた季節感溢れる料理を手掛けている。2年連続ミシュランの星に輝いた「エスト」と、「農場から食卓へ」=“Farm to Table”を牽引する「ヴィラ アイーダ」による豪華なタッグに注目だ。旬の野菜&ハーブ、地方各地の食材を用いた限定フレンチディナー「ヴィラ アイーダ」の⼩林寛司と、「エスト」を就任1年余りでミシュランの星へと導いた料理長・ギヨーム・ブラカヴァルがタッグを組んだ今回のコラボレーションディナーでは、日仏融合のフレンチを提供。旬の新鮮な野菜、ハーブを用いた⼩林寛司の料理と、日本の二十四節気を意識しつつ、地方各地の食材を存分に生かした「エスト」の料理を掛け合わせた、贅沢なディナーを楽しめる。【詳細】フォーシーズンズホテル東京大手町×ヴィラ アイーダ開催日:2023年6月15日(木)、16日(金)時間:18:00~場所:フォーシーズンズホテル東京大手町 39階 エスト住所:東京都千代田区大手町1-2-1料金:60,000円※ワインペアリング 30,000円/ティーペアリング 15,000円※価格はサービス料込。※提供内容、時間は予告なく変更となる場合あり。【予約・問い合わせ先】TEL:03-6810-0655※電話の他、予約サイトでも予約を受付。
2023年05月26日アマン京都 (京都・北区) のザ・リビング パビリオン by アマンでは、初夏を迎えるにあたり、みずみずしくトロピカルなマンゴーと京都ならではのエッセンスが奏でるアートのようなマンゴーパフェ「The Art of Mango」を2023年5月8日(月)から期間限定販売します。芸術品を思わせる宝石箱のような美しさ、そして芳醇なマンゴーをさまざまなテイストでお楽しみいただける、五感で味わうパフェに仕上げました。初夏の日差しが降り注ぐ森の庭で、優雅な昼下がりをご堪能ください。エグゼクティブ ペストリーシェフ 松尾浩幸が考案するデザートは、季節の移ろいを反映し、独創的で繊細な美しさで毎シーズン人気を博してきました。青もみじがきらめくこの季節、マンゴーをガラスの宝石箱に閉じ込めたかのようなマンゴーパフェ「The Art of Mango」が新登場。フレッシュマンゴーの果実のほか、ソルベやジュレ、チョコレート、チップなど、様々にアレンジを加えたマンゴーをグラスの器の中に散りばめています。最中を使ったパフェの蓋は松尾のこだわり。蓋の上にはマンゴーチップと皮の砂糖漬け、ホワイトチョコレートと金箔で繊細にデコレーション。最中の蓋をあけると、花びらのように美しいマンゴーチュイルの筒が登場します。中には、マンゴーと京都産・上賀茂ハーブ、2種の自家製ソルベを並べ、京丹後・琴引きの塩を使ったエスプーマでふんわりと包みました。 フレッシュマンゴー、なめらかなクレームパティシェ―ル、マンゴーとレモンジュレ、食感を楽しむクランブル、そして酸味あるフロマージュ・フレを重ね、一口食べるごとに、マンゴーの甘みが広がり、絶妙なバランスを奏でます。スティック状のメレンゲや、松尾こだわりの最中の蓋のなかにも、ジュレやエアーインチョコを忍ばせ、最後までお楽しみいただけるよう仕上げています。2種のセイボリーと、お飲み物は20種類以上のセレクションからお好きなだけご堪能いただけます。涼やかな森の庭を眺めながら、アートのように美しい、初夏のトロピカルな味わいで至福のひとときを。マンゴーパフェ「The Art of Mango」提供期間: 2023年 5月8日(月)から6月30日(金)まで開始時間:午後3時または午後3時30分(1.5時間制)提供価格: 7,000円 2種のセイボリーとお飲み物付き予約: 075-496-1335 (レストラン予約 9.00am-6.00pm)ウェブ: 一日個数限定にて完全ご予約制といたしております*ご宿泊のお客さまは12時正午からのオーダーも可能です*上述の料金は消費税・サービス料込ですエグゼクティブペストリーシェフ 松尾浩幸関西のラグジュアリーホテルにて、約40年近い経験に培われた技術と溢れる感性で、独創的なスイーツを数々開発。菓子職人として、ディスプレイづくりもこなし、デコレーションや細工菓子のコンテストにて大阪府知事賞や最優秀賞などの受賞歴を持つ。2019年の開業よりアマン京都のエグゼクティブペストリーシェフを務め、開業直後から好評な和菓子に見立てた洋菓子のアフタヌーンティーは、目にも楽しく、口福なひとときを届ける。アマン京都について2019年11月1日に開業したアマン京都は、京都の北、左大文字山から続く鷹峯三山の麓に息づく、密かな森の庭に佇むリゾートです。約2万4千平方メートルの広い敷地内には、アライバル棟、リビング棟(オールデイダイニング)、レストラン棟(日本料理)、天然温泉を備えるスパ棟、そして、24室からなる客室棟と2つのパビリオン棟が森の庭に溶け込むように点在しています。隠れ家のようなモダンな建築と、時を経てなお凛と残る庭が織り成す景観で、古都の魅力に浸る滞在を提供いたします。アマン京都京都府京都市北区大北山鷲峯町1番Tel: 075-496-1333
2023年04月19日フォーシーズンズホテル京都では、期間限定のアフタヌーンティーセット「ハーバルアフタヌーンティー」を、2023年4月10日(月)から5月31日(水)まで開催する。たっぷりのハーブを使った「ハーバルアフタヌーンティー」800年の歴史ある日本庭園「積翠園」を望むラグジュアリーな空間で、旬の素材を使った風情あるアフタヌーンティーを楽しめるフォーシーズンズホテル京都。今回のアフタヌーンティーでは、15種類のハーブを用いて、草花が芽吹き、活気に溢れる春を表現したスイーツやセイボリーを展開する。鮮やか&爽やかなハーブで彩られたスイーツティースタンドを彩るのは、ハーブの緑や爽やかな色合いが目を惹くスイーツの数々。ペストリーシェフ・横田玲子が幼少期を過ごしたアメリカ・オレゴン州での思い出のケーキをアレンジした「レモンバームとズッキーニのケーキスフィア」や、ハイビスカスとハーブのタラゴンを混ぜ込んだバタークリームを挟んだ「ハイビスカスタラゴンのマカロン」など、5種のスイーツが用意される。このほか、スパイシーな香りのハーブ、アリッサとクリームチーズが相性抜群の「牛肉の煮込みのタコス」などの4種のセイボリー、カモミールやローズマリー入りのスコーン、ドイツの名門「ロンネフェルト」社のプレミアムティーセレクション26種類を含むドリンクが揃う。メロンソーダパフェ&チェリーミルフィーユパフェまた、季節限定プレミアムパフェ「メロンソーダパフェ」も同期間限定で登場。フレッシュメロンを贅沢に使用し、静岡メロンで作ったメロンソースにノンアルコールのシャンパンムースやメロンソーダのゼリー、ジンジャーエールのエスプーマなどを重ねた遊び心溢れるパフェに仕上げた。5月8日(月)からは、チェリーとザクザクのパイをたっぷりと入れた「チェリーミルフィーユパフェ」が展開される。“花”モチーフのオペラケーキも月ごとに異なる味わいで展開する「季節のオペラケーキ」の新作も。2023年春はスミレやハイビスカスといった“花”をモチーフに、スミレのパープルな色合いが印象的な、スミレの繊細さや豊かな香りを表現した「ヴァイオレットオペラ」、甘酸っぱくみずみずしい味わいの「ハイビスカスベリーオペラ」を提供する。【詳細】■「ハーバルアフタヌーンティー」期間:2023年4月10日(月)~5月31日(水)時間:12:00~14:30(ラストオーダー14:00)、15:00〜17:30(ラストオーダー17:00)※上記時間帯での2部制、要予約。場所:フォーシーズンズホテル京都 1階 レストラン「ブラッスリー」、3階「ザ・ラウンジ&バー」料金:1人 平日 7,000円、土日祝 7,800円※サービス料15%含む。メニュー内容:・スイーツ5種レモンバームとズッキーニのケーキスフィア / ハイビスカスとタラゴンのマカロン / ミントとアロエのヴェリーヌ / レモンタイムバナナムース / ヴェルベーヌのチョコレートトリュフ・セイボリー4種グリンピースの冷たいスープ / ポークバーガー / シーフードとハーブのクスクス / 牛肉の煮込みのタコス・スコーン2種カモミールとレモンマートルのスコーン / ローズマリーのスコーン・ドリンクドイツ・ロンネフェルト社のプレミアムティーセレクション26種類、フォーシーズンズホテル京都オリジナルブレンドコーヒー、エスプレッソ、カフェラテ、カプチーノ、ヴァローナ社のチョコレートを使ったホットチョコレート2種、ウェルカムドリンク「ゲット ザ パワー」のアイスティー、モクテル「アーユルヴェーダ ハーブ&ジンジャー」など合計30種以上のフリーフロー■「テイクアウト ハーバルアフタヌーンティー」(2名分)価格:14,000円■プレミアムパフェ・「メロンソーダパフェ」期間:4月10日(月)~5月7日(日)・「チェリーミルフィーユパフェ」期間:5月8日(月)~5月31日(水)時間:11:30~18:00場所:フォーシーズンズホテル京都 1階 レストラン「ブラッスリー」料金:各3,100円※限定10食■季節のオペラ・「ヴァイオレットオペラ」期間:4月10日(月)~5月7日(日)・「ハイビスカスベリーオペラ」期間:5月8日(月)~5月31日(水)場所:フォーシーズンズホテル京都 3階「ザ・ラウンジ&バー」料金:各2,300円※持ち帰りの場合の料金。【予約・問い合わせ先】レストラン「ブラッスリー」TEL:075-541-8288(代表)
2023年04月02日フォーシーズンズホテル京都では、期間限定のアフタヌーンティーセット「ハーバルアフタヌーンティー」を、2023年4月10日(月)から5月31日(水)まで開催する。たっぷりのハーブを使った「ハーバルアフタヌーンティー」800年の歴史ある日本庭園「積翠園」を望むラグジュアリーな空間で、旬の素材を使った風情あるアフタヌーンティーを楽しめるフォーシーズンズホテル京都。今回のアフタヌーンティーでは、15種類のハーブを用いて、草花が芽吹き、活気に溢れる春を表現したスイーツやセイボリーを展開する。鮮やか&爽やかなハーブで彩られたスイーツティースタンドを彩るのは、ハーブの緑や爽やかな色合いが目を惹くスイーツの数々。ペストリーシェフ・横田玲子が幼少期を過ごしたアメリカ・オレゴン州での思い出のケーキをアレンジした「レモンバームとズッキーニのケーキスフィア」や、ハイビスカスとハーブのタラゴンを混ぜ込んだバタークリームを挟んだ「ハイビスカスタラゴンのマカロン」など、5種のスイーツが用意される。このほか、スパイシーな香りのハーブ、アリッサとクリームチーズが相性抜群の「牛肉の煮込みのタコス」などの4種のセイボリー、カモミールやローズマリー入りのスコーン、ドイツの名門「ロンネフェルト」社のプレミアムティーセレクション26種類を含むドリンクが揃う。メロンソーダパフェ&チェリーミルフィーユパフェまた、季節限定プレミアムパフェ「メロンソーダパフェ」も同期間限定で登場。フレッシュメロンを贅沢に使用し、静岡メロンで作ったメロンソースにノンアルコールのシャンパンムースやメロンソーダのゼリー、ジンジャーエールのエスプーマなどを重ねた遊び心溢れるパフェに仕上げた。5月8日(月)からは、チェリーとザクザクのパイをたっぷりと入れた「チェリーミルフィーユパフェ」が展開される。“花”モチーフのオペラケーキも月ごとに異なる味わいで展開する「季節のオペラケーキ」の新作も。2023年春はスミレやハイビスカスといった“花”をモチーフに、スミレのパープルな色合いが印象的な、スミレの繊細さや豊かな香りを表現した「ヴァイオレットオペラ」、甘酸っぱくみずみずしい味わいの「ハイビスカスベリーオペラ」を提供する。詳細■「ハーバルアフタヌーンティー」期間:2023年4月10日(月)~5月31日(水)時間:12:00~14:30(ラストオーダー14:00)、15:00〜17:30(ラストオーダー17:00)※上記時間帯での2部制、要予約。場所:フォーシーズンズホテル京都 1階 レストラン「ブラッスリー」、3階「ザ・ラウンジ&バー」料金:1人 平日 7,000円、土日祝 7,800円※サービス料15%含む。メニュー内容:・スイーツ5種レモンバームとズッキーニのケーキスフィア / ハイビスカスとタラゴンのマカロン / ミントとアロエのヴェリーヌ / レモンタイムバナナムース / ヴェルベーヌのチョコレートトリュフ・セイボリー4種グリンピースの冷たいスープ / ポークバーガー / シーフードとハーブのクスクス / 牛肉の煮込みのタコス・スコーン2種カモミールとレモンマートルのスコーン / ローズマリーのスコーン・ドリンクドイツ・ロンネフェルト社のプレミアムティーセレクション26種類、フォーシーズンズホテル京都オリジナルブレンドコーヒー、エスプレッソ、カフェラテ、カプチーノ、ヴァローナ社のチョコレートを使ったホットチョコレート2種、ウェルカムドリンク「ゲット ザ パワー」のアイスティー、モクテル「アーユルヴェーダ ハーブ&ジンジャー」など合計30種以上のフリーフロー■「テイクアウト ハーバルアフタヌーンティー」(2名分)価格:14,000円■プレミアムパフェ・「メロンソーダパフェ」期間:4月10日(月)~5月7日(日)・「チェリーミルフィーユパフェ」期間:5月8日(月)~5月31日(水)時間:11:30~18:00場所:フォーシーズンズホテル京都 1階 レストラン「ブラッスリー」料金:各3,100円※限定10食■季節のオペラ・「ヴァイオレットオペラ」期間:4月10日(月)~5月7日(日)、・「ハイビスカスベリーオペラ」期間:5月8日(月)~5月31日(水)場所:フォーシーズンズホテル京都 3階「ザ・ラウンジ&バー」料金:各2,300円※持ち帰りの場合の料金。【予約・問い合わせ先】レストラン「ブラッスリー」TEL:075-541-8288(代表)
2023年03月31日フォーシーズンズホテル東京大手町 39階のイタリアンレストラン「ピニェート(PIGNETO)」のルーフトップテラスが、2023年4月10日(月)から10月末まで期間限定でオープンする。“地上200m”の「天空テラス」期間限定オープン地上200メートルに位置する「天空のテラス」が、期間限定でオープン。東京のダイナミックな街並みと緑豊かな皇居の森を一望できるテラスで、ピニェートが提供するこだわりのイタリア料理を堪能することができる。太陽の光が降り注ぐランチタイム心地よい風と太陽の光が降り注ぐランチタイムには、前菜、メイン、デザートからそれぞれ好きなものを選ぶことができるコースメニューを用意。また、ナポリ出身のピッツァ職人が作るこだわりのピッツァなども用意しているため、家族や友人とシェアスタイルで楽しむのもおすすめだ。夜景とともに楽しむフリーフロープランもまた、太陽が沈みビルの明かりが灯り始める幻想的な“マジックアワー”からは、平日限定でフリーフロープランを実施。スパークリングワインやビール、赤・白ワイン、カクテル数種などのドリンクを、イタリアの前菜盛り合わせとともに好きなだけ楽しむことができる。そのほか、イタリア各地の食文化を楽しめるコース料理やボリューミーなTボーンステーキなど、シェフ自慢のメニューも提供する。リゾート気分溢れる開放的な空間で、贅沢なひと時を楽しんでみてはいかがだろうか。【詳細】ルーフトップテラス開催期間:2023年4月10日(月)~10月末場所: フォーシーズンズホテル東京大手町 39階「ピニェート(PIGNETO)」住所:東京都千代田区大手町1-2■ランチタイム時間:11:30~14:30(L.O 14:30) ※14:30~17:00(L.O 16:30)はティータイム<メニュー例>・コースメニュー:TRASTEVERE 3品コース 6,900円/PANTHEON(平日のみ) 4品コース 9,900円・ピッツア:マルゲリーター(トマトソース、モッツァレラ、バジル) 3,600円/ブッラータ(モッツァレラ、ブッラータ、トリュフ、パルミジャーノ 5,800円※その他アラカルトメニューあり■ディナータイム時間:17:30~22:00(L.O.コース 21:00、アラカルト 21:30)<メニュー例>・平日限定 サンセットアペリティーボ フリーフロープラン 6,900円(60分)内容:ビール、赤白ワイン、スパークリングワイン、カクテル数種、イタリアの前菜盛り合わせ・イタリア各地のコースメニュー VIAGGIO IN TRENO 15,000円・フィオレンティーナ(2人前) Tボーンステーキ(1kg)、キャンティワインソース 17,000円※その他アラカルトメニューあり※提供内容や時間は予告なく変更になる場合あり【予約・問い合わせ先】フォーシーズンズホテル東京大手町 レストラン予約TEL:03-6810-0655
2023年03月26日フォーシーズンズホテル東京大手町 39階のイタリアンレストラン「ピニョート(PIGNETO)」のルーフトップテラスが、2022年4月10日(月)から10月末まで期間限定でオープンする。“地上200m”の「天空テラス」期間限定オープン地上200メートルに位置する「天空のテラス」が、期間限定でオープン。東京のダイナミックな街並みと緑豊かな皇居の森を一望できるテラスで、ピニョートが提供するこだわりのイタリア料理を堪能することができる。太陽の光が降り注ぐランチタイム心地よい風と太陽の光が降り注ぐランチタイムには、前菜、メイン、デザートからそれぞれ好きなものを選ぶことができるコースメニューを用意。また、ナポリ出身のピッツァ職人が作るこだわりのピッツァなども用意しているため、家族や友人とシェアスタイルで楽しむのもおすすめだ。夜景とともに楽しむフリーフロープランもまた、太陽が沈みビルの明かりが灯り始める幻想的な“マジックアワー”からは、平日限定でフリーフロープランを実施。スパークリングワインやビール、赤・白ワイン、カクテル数種などのドリンクを、イタリアの前菜盛り合わせとともに好きなだけ楽しむことができる。そのほか、イタリア各地の食文化を楽しめるコース料理やボリューミーなTボーンステーキなど、シェフ自慢のメニューも提供する。リゾート気分溢れる開放的な空間で、贅沢なひと時を楽しんでみてはいかがだろうか。詳細ルーフトップテラス開催期間:2023年4月10日(月)~10月末場所: フォーシーズンズホテル東京大手町 39階「ピニョート(PIGNETO)」住所:東京都千代田区大手町1-2■ランチタイム時間:11:30~14:30(L.O 14:30) ※14:30~17:00(L.O 16:30)はティータイム<メニュー例>・コースメニュー:TRASTEVERE 3品コース 6,900円/PANTHEON(平日のみ) 4品コース 9,900円・ピッツア:マルゲリーター(トマトソース、モッツァレラ、バジル) 3,600円/ブッラータ(モッツァレラ、ブッラータ、トリュフ、パルミジャーノ 5,800円※その他アラカルトメニューあり■ディナータイム時間:17:30~22:00(L.O.コース 21:00、アラカルト 21:30)<メニュー例>・平日限定 サンセットアペリティーボ フリーフロープラン 6,900円(60分)内容:ビール、赤白ワイン、スパークリングワイン、カクテル数種、イタリアの前菜盛り合わせ・イタリア各地のコースメニュー VIAGGIO IN TRENO 15,000円・フィオレンティーナ(2人前) Tボーンステーキ(1kg)、キャンティワインソース 17,000円※その他アラカルトメニューあり※提供内容や時間は予告なく変更になる場合あり【予約・問い合わせ先】フォーシーズホテル東京大手町 レストラン予約TEL:03-6810-0655
2023年03月24日フォーシーズンズホテル京都のティーセット「積翠園甘味重」より、春メニューが登場。2023年3月13日(月)から4月9日(日)まで、ラウンジ「楓樹」にて提供される。庭園を眺めながら楽しむティータイム歴史ある日本庭園「積翠園」を一望できる、数寄屋造りの茶室ラウンジ「楓樹」。今回は、そんな庭園の景色を眺めながら楽しめるティーセット「積翠園甘味重」に、春メニューが登場する。高級感溢れるお重を開けると、まるで宝石のように繊細な7種のスイーツと4種のセイボリーがお目見え。スイーツには、しっとりとした抹茶生地のケーキと柚子のコンフィチュールで庭園を表現した「抹茶と柚子の苔玉」をはじめ、香り豊かな「柚子練り切り」や、チョコレートガナッシュを包みこんだ「チョコレート大福」など、和菓子にフレンチテイストのアレンジを加えたメニューがラインナップする。4種のセイボリーにも注目。トリュフの入った「バター風味のみたらし団子」や、だし巻き卵に桜と柚子のマヨネーズを挟んだ「だし巻き卵のサンドイッチ」など、食べ応えのある品々を取り揃えている。【詳細】フォーシーズンズホテル京都「積翠園甘味重」提供期間:2023年3月13日(月)~4月9日(日)※ティーセットは通年提供予定。季節により、メニューは随時変更となる。時間:14:00~16:00場所:フォーシーズンズホテル京都 日本庭園「積翠園」内 ラウンジ「楓樹」住所:京都府京都市東山区妙法院前側町445-3料金:1人 6,500円メニュー例:〇スイーツ7種さくらと抹茶の浮島、さくら大福、チョコレート大福、柚子練り切り、季節の果実の水ようかん、抹茶と柚子の苔玉、どら焼き〇セイボリー4種桜おこわ、だし巻き卵のサンドウィッチ 桜と柚子のマヨネーズ、プロシュートと味噌チーズの最中、バターみたらしのトリュフ団子〇ドリンクいちご抹茶、ほうじ茶、抹茶のいずれか一杯を選択※サービス料(15%)込【予約・問い合わせ先】フォーシーズンズホテル京都TEL:075-541-8288(代表)
2023年03月19日フォーシーズンズホテル東京大手町は、桜アフタヌーンティーを2023年4月1日(土)から4月30日(日)まで開催する。“桜の移ろい”を表現したアフタヌーンティーフォーシーズンズホテル東京大手町のザ ラウンジでは、満開の桜に合わせて“桜の移ろい”を表現した桜アフタヌーンティーを提供。桜が咲き、満開を迎え、潔く舞い散るまでをスイーツやセイボリーで表現している。“満開の桜”を思わせるタルトたとえば、ピンクのマカロンが添えられた「苺と桜のタルトレット」は、満開に咲き誇る桜を思わせる華やかな仕上がり。タルトの中には、桜味のバニラカスタードクリームを詰め込んだ。加えて、桜の蕾を表現した「メープルフィナンシェ」や、美しい舞桜をイメージした「クリームチーズとイチゴのムースケーキ」も並ぶ。若緑を表現したセイボリーセイボリーは、旬の春食材を使用して、散り際の桜から力強く葉を伸ばす若緑を表現。胡瓜とミントを添えたサンドイッチをはじめ、ピンクやグリーンの鮮やかなカラーが目を引くメニューが揃う。【詳細】桜アフタヌーンティー期間:2023年4月1日(土)~4月30日(日)時間:3部制 11:00~13:00、13:30~15:30、16:00~18:00※飲み物のL.O.は終了時間30分前。場所:フォーシーズンズホテル東京大手町39階 ザ ラウンジ住所:東京都千代田区大手町1-2-1料金:1人 8,800円(平日)、9,800円(週末・祝日)※週末・祝日は、厳選されたプレミアム日本茶とのペアリング付き。内容:・スイーツ:ベリーとチェリーのムースケーキ、クリームチーズと苺のムースケーキ、ベリーピスタチオシュー、桜ラズベリーヴァシュラン、苺と桜のタルトレット、苺のサヴァランと桜パンナコッタ、メープルフィナンシェ・セイボリー:筍のフランとロブスター菜の花餡 蕗の薹味噌、玉ねぎのムース 絹さやと柑橘クーリ 夏みかんと桜のチュイル、ポークハムとグリーンピースのサンドイッチ 胡瓜とミント、サクラエビとコールスローキャベツのカナッペ すじのりとバルサミコ、フォアグラのコンフィと桜の葉のサブレ 苺のジュレとピスタチオ・スコーン:桜スコーン、レモンスコーン・飲み物:日本茶2種、紅茶4種、ハーブティー4種、コーヒー6種、季節のティーモクテル3種【予約・問い合わせ先】TEL:03-6810-0655
2023年03月18日フォーシーズンズホテル丸の内 東京から、桜をモチーフにした春限定アフタヌーンティー「ライフ・オブ・サクラ(LIFE OF SAKURA)」が登場。2023年3月22日(水)から4月30日(日)まで、フォーシーズンズホテル丸の内 東京 7階「メゾン マルノウチ(MAISON MARUNOUCHI)」にて開催される。日本の“桜の美しさ&儚さ”着想アフタヌーンティー「ライフ・オブ・サクラ」は、日本の桜の花の美しさと儚さにインスパイアされた、桜モチーフのアフタヌーンティーだ。中でも、スタンドに並ぶスイーツに注目。桜の蕾から花の季節が変わるまでの桜の一生を表現したアーティスティックなスイーツだ。桜の葉とバニラを加えたディプロマットクリームで作る苺のタルトの上に、蕾を象った「桜のつぼみ」から、桜のふわふわ食感のロールケーキにさくらんぼゼリーを添えた「五分咲き」、バターをたっぷりと使った苺のショートブレッドにサクッと香ばしいシュー生地を重ねた「満開」までを通して、桜が華やかに咲き誇るまでを表している。「桜吹雪」は、白いマカロンの上に花びらが散る様子を表現。さらに散りゆく桜が木の下に降り積もる様子を表した「桜絨毯」は、サクサクのビスケット生地に、抹茶のベイクドチーズケーキ、桜餅ゼリー、桜クリームチーズのムースを重ねた。春風に舞う花びらイメージのカクテルまた、スイーツだけでなく、アマレナチェリーのコンフィ入りピンクスコーンや、春風に舞う桜の花びらをイメージしたウェルカムドリンクの「チェリーブリーズ」も用意する。季節限定の「桜ミルフィーユ」もなお、季節ごとにテーマが変わる“季節のミルフィーユ”には、サクサクのパイ生地に、桜のディプロマットクリーム、桜葉とバニラのディプロマットクリームの2種を交互に絞った「桜のミルフィーユ」がラインナップ。桜パウダーでアクセントをプラスし、春のムードを盛り上げるスイーツに仕上げた。【詳細】フォーシーズンズホテル丸の内 東京「ライフ・オブ・サクラ」アフタヌーンティー期間:2023年3月22日(水)~4月30日(日)場所:フォーシーズンズホテル丸の内 東京「メゾン マルノウチ」住所:東京都千代田区丸の内1-11-1時間:11:30~L.O.16:30料金:平日 7,600円、週末 8,800円※サービス料込■桜ミルフィーユ提供日:3月22日(水)~4月30日(日)提供時間:イートイン 11:30~22:00(L.O.21:30)料金:イートイン 3,000円、テイクアウェイ 7,000円販売:イートインメニューもしくは公式ウェブサイトにて1日6個限定販売※引き取りの前日20:00までに要予約【予約・問い合わせ先】メゾン マルノウチTEL:03-5222-5880
2023年03月09日フォーシーズンズホテル京都では、期間限定のアフタヌーンティーセット「さくらアフタヌーンティー」を、2023年3月13日(月)から4月9日(日)までの期間で提供する。フォーシーズンズホテル京都「さくらアフタヌーンティー」800年の歴史を誇る日本庭園に面したラグジュアリーな空間を舞台に、旬の素材を使った風情あるアフタヌーンティーを提案しているフォーシーズンズホテル京都。桜咲く季節に向けた今回のアフタヌーンティーでは、満開の桜を表現したフレンチスタイルのスイーツが楽しめる。桜色に染まったさくらスイーツアフタヌーンティースタンドを彩るのは、桜をふんだんに使ったクラシカルなスイーツの数々。甘酸っぱいフランボワーズのムースに桜の花びらのジュレを添えた「桜とフランボワーズのヴェリーヌ」、フランスの伝統菓子・ルリジューズを桜でアレンジした「桜のルリジューズ」など、桜色に染まった全5種類のスイーツが用意されている。このほか、料理長のこだわりが詰まった4種類のセイボリー、アフタヌーンティーに欠かせないスコーン、ドイツの名門「ロンネフェルト」社のプレミアムティーセレクション24種類を含むドリンクがラインナップ。柔らかな春の陽光が差し込む空間で、優雅なお花見を楽しんでみてはいかがだろう。季節限定プレミアムパフェ「さくらパフェ」もまた、季節限定プレミアムパフェ「さくらパフェ」も同期間限定で登場。フレッシュいちごの「淡雪」や白イチゴのグラニテ、濃厚フロマージュムース、ルバーブコンポート、ピスタチオのスポンジ、桜のジュレなどを重ねることで、「満開の桜」を表現。まるでグラスの中に満開の桜景色が閉じ込められているような、風情ある一品となっている。詳細■「さくらアフタヌーンティー」提供期間:2023年3月13日(月)〜4月9日(日)時間:12:00〜14:30(ラストオーダー14:00)、15:00〜17:30(ラストオーダー17:00)※上記時間帯での2部制、要予約。場所:[月~木曜日]フォーシーズンズホテル京都 1階 レストラン「ブラッスリー」[金土日祝]フォーシーズンズホテル京都 3階「ザ・ラウンジ&バー」料金:1人 平日 7,000円、土日祝 7,800円※サービス料15%含む。メニュー内容:・スイーツ5種桜ムースキューブ/桜とフランボワーズのヴェリーヌ/桜ルリジューズ/桜ダックワーズ/桜チョコレートタルト・セイボリー4種新タマネギの冷たいスープ/桜の花びらのサンドイッチ/クリームコロッケバーガー/アスパラガスとベーコンのキッシュ・スコーン2種桜かのこ豆スコーン/レモンコンフィスコーン・ドリンクフォーシーズンズホテル京都オリジナルブレンドティーを含む、ドイツ・ロンネフェルト社のプレミアムティーセレクション24種類と、フォーシーズンズホテル京都オリジナルブレンドコーヒー、エスプレッソ、カフェラテ、カプチーノ、ヴァローナ社のチョコレートを使ったホットチョコレート2種、ウェルカムドリンク「さくらロゼ」、モクテル「Sakura Pond」など合計30種以上のフリーフロー■「テイクアウト さくらアフタヌーンティー」(2名分)価格:14,000円■「さくらパフェ」提供期間:2023年3月13日(月)〜4月9日(日)時間:11:30〜18:00場所:フォーシーズンズホテル京都 3階「ザ・ラウンジ&バー」、1階レストラン「ブラッスリー」料金:各3,100円※限定10食。【予約・問い合わせ先】レストラン「ブラッスリー」TEL:075-541-8288(代表)
2023年02月13日ウェスティン都ホテル京都(所在地:京都府京都市東山区粟田口華頂町1番地)は、2023年3月1日から4月30日までの期間に、オールデイダイニング「洛空」にて「京都の春ブッフェ」を開催します。 春の味覚である筍や山菜をはじめ、海老や鰹、鯛など色味も春らしさを感じる山海の食材を中心に、季節の彩りが豊かなシェフ自慢のバリエーションに富んだメニューを多数ご用意。この機会にライブキッチンでシェフが目の前で仕上げる料理と春ならではの贅沢なブッフェを堪能してみては。3月ランチブッフェ実施概要【開催期間】2023年3月1日(水)~4月30日(日)【開催店舗】2階 オールデイダイニング「洛空」【営業時間】ランチ11:30~14:30 / ディナー17:00~21:00(土・日・祝日は30分延長)【料 金】ランチ大人平日5,500円 / 土・日・祝日7,000円ディナー大人平日7,500円 / 土・日・祝日9,000円※大人料金に小学生1名様分の料金を含みます。(幼児無料)【メニュー一例】<ランチ>(3月)かつおのたたき香味野菜/アスパラガスのミモザサラダ/鯛の道明寺桜蒸し/煮穴子の雛ちらし寿司 (平日限定)/春キャベツの彩りパスタ/美笑牛のミニバーガー(4月)長芋と蛸の梅肉風味/美笑牛と京焼き豆腐のすき焼き風/筍もちあられ揚げ薄葛あん/美笑牛のミニバーガー/しらうおとあおさのパスタ/まぐろとしらすの丼ぶり いくら添え(平日限定)<ディナー>(3月)鴨山吹 サーモン金糸巻き/かつおのたたき 新玉ねぎのサラダ/冷製しゃぶとキャベツサラダ仕立て/海老とホタテのソテー生姜餡ソース/ローストポーク プラムソース/筍もちあられ揚げ 薄葛あん/湯葉白魚とアスパラのあおさ揚げ/菜の花のジェノベーゼパスタ/鮑の鉄板焼き(土日限定)(4月)ホタルイカと菜の花のカクテル/とり天と筍の鶏卵揚げ出し/真鯛の鯛茶漬け/アスパラのペペロンチーノ/鮑の鉄板焼き(土日限定)/ローストビーフ/生ハムスライス<デザート>(3月)宇治抹茶団子/きなこのティラミス/宇治抹茶を使ったわらびもち /イエローマカロン/黒蜜ときなこのシュークリーム(ランチのみ)(4月)ベリーのロールケーキ/宇治抹茶とバニラのレアチーズケーキ/カヌレ/オレンジのジュレ/チョコとバナナのシュークリーム(ランチのみ)かつおのたたき香味野菜アスパラガスのミモザサラダ3月デザート4月ランチブッフェまぐろとしらすの丼ぶりしらうおとあおさのパスタ※写真はすべてイメージです。※表記料金には消費税とサービス料が含まれています。※仕入れ状況により材料を変更する場合があります。※食物アレルギーをお持ちのお客様は、予め係にお申し出ください。※今後、新型コロナウイルス感染拡大による自治体からの要請があった場合、各施設の営業日や営業時間、営業体制を変更する場合がございます。詳しくはホームページをご確認ください。※当ホテルでは従業員のマスク着用、定期的なアルコール消毒、ソーシャルディスタンスの確保など、新型コロナウイルス感染防止対策を行っています。■ご予約・お問い合わせ先ウェスティン都ホテル京都 レストラン予約係営業時間 10:00~19:00TEL:075-771-7158予約サイト 【ウェスティン都ホテル京都】公式HP公式インスタグラム公式Facebook以上
2023年02月10日フォーシーズンズホテル東京大手町(所在地:東京都千代田区大手町)のTHE LOUNGEでは、2023年1月13日よりバレンタイン期間限定のチョコレートギフトの販売を開始しました。バレンタインギフト5種のチョコレートボンボンヴァローナ チョコレートシェフ コンペティションC3での優勝をはじめ、数々の国際的な賞に輝くエグゼクティブペストリーシェフ 青木 裕介によるバレンタインギフトのテーマは『旅』。少しずつ日常に戻ったことで世界中の出会いと文化交流が始まった事を受け、再会の喜びを世界中のチョコレートとお酒やフレーバーのマリアージュで表現いたしました。バレンタイン専用ギフトボックスを開けると、ジュエリーの様に艶めく5種のボンボンがお目見え。ハワイ、バリ、スペイン、カナダ、イタリア世界各地のチョコレートからは、各国で異なる独自の香味や風味をお愉しみ頂けます。エレガントで大人テイストのチョコレートボンボンは、大切な方への溢れる想い、日頃お世話になっている方への感謝の想いを伝えるギフトとして最適です。また、さまざまなお酒とのペアリングも楽しめ、ご自宅でゆっくりと過ごす時間のお供にもお選びください。■ 商品名: バレンタインデー チョコレートボンボン<写真左から> ハワイ&コナコーヒー、バリ&プラリネココパッション、スペイン&サングリア、カナダ&アイスワイン、イタリア&レモンチェロ■ 料金: 1箱 3,800円■ 予約期間: 2023年1月13日(金) - 2月10日(金)■ 引渡期間: 2023年2月 7日(火) - 2月14日(火)※お受け取り希望日の3日前までの予約が必要です。■ 販売場所: フォーシーズンズホテル東京大手町39階 THE LOUNGE (ザ ラウンジ)▼ お問い合わせ・ご予約▼お電話:03-6810-0655(ダイニング代表)WEB: 総額は本体価格に消費税と15%のサービスチャージが含まれております。*ご提供内容や時間は予告なく変更になる場合はございます。*写真はイメージですフォーシーズンズホテル東京大手町についてフォーシーズンズホテル東京大手町は、2020年9月に東京・大手町に開業したラグジュアリーホテル。地下鉄「大手町」に直結するOtemachi Oneタワーの最上6フロアに位置しています。49平方メートル から283平方メートル の広さを誇る、スイート20室を含む全190室の客室は、東京のダイナミックなシティビューや皇居の緑を臨み、機能性と快適さを兼ね備えた空間です。最上階39階には、コンテンポラリーフレンチ「est」、ルーフトップテラスを備えるイタリア料理「PIGNETO」、パリと東京が出会うバー「VIRTÙ」、アフタヌーンティーをお楽しみいただける「THE LOUNGE」の4つのレストラン&バー、トリートメントルーム、スイミングプール、フィットネスジムのある天空のリトリート「THE SPA」など充実した施設が集結しています。3階にはご宴会やウェディングに最適なボールルームやミーティングルームを備えております。フォーシーズンズホテル東京大手町ウエブサイト
2023年01月23日フォーシーズンズホテル東京大手町では、バレンタイン&ホワイトデーにぴったりな「ショコラアフタヌーンティー」を、2023年2月1日(水)から3月31日(金)まで提供する。2・3月限定「ショコラアフタヌーンティー」フォーシーズンズホテル東京大手町「THE LOUNGE ザ ラウンジ」では、冬が深まる2月と春の訪れを感じる3月に「ショコラアフタヌーンティー」を用意する。バレンタインシーズンやホワイトデーのお返しにぴったりな、ショコラを堪能できるアフタヌーンティーだ。“ヴァローナ”の最高級チョコを使用したスイーツアフタヌーンティー上段には、美しいショコラスイーツが並ぶ。ハート型の「コムントゥオペラケーキ」は、“ヴァローナ”の創業100周年記念ブラックチョコレート「コムントゥ」を使用したオペラケーキ。さらに「カシスとベリーのグラスデザート」の上に「ミニチョコレートシュー」が乗ったミニパフェも目を引く。グラス部分にはカシスやベリー、シュー部分にはライチを組み合わせ、すっきりとした後味が楽しめる。セイボリーがショコラの香りを引き立たせる下段のセイボリーもショコラと相性の良い主力揃い。「フォアグラブリュレ 林檎の赤ワインコンポートとカカオニブ」は、名前の通りフォアグラのブリュレ&赤ワイン煮込みのリンゴにカカオのほろ苦さが加わった奥行きのある味わい。他には、柚子のショコラをまぶしたムース「グリーンピースのムース 柚子チョコレートのタルトレット 金柑とブロッコリー」などが登場する。3月限定のデザートプレートもまた、「THE LOUNGE ザ ラウンジ」にて3月限定発売のデザートプレート「メゾ」にも注目だ。“ヴァローナ”の創業100周年記念ショコラである「コムントゥ」とオレンジや金柑を掛け合わせ、芸術的なデザートプレートを完成させた。【詳細】「ショコラアフタヌーンティー」提供期間:2023年2月1日(水)~3月31日(金)場所:フォーシーズンズホテル東京大手町 39階レストラン「THE LOUNGE ザ ラウンジ」住所:東京都千代田区大手町1-2-1時間:3部制 11:00~13:00/ 13:30~15:30/ 16:00~18:00(ドリンクのL.O.は終了時間30分前)料金:アフタヌーンティー 1名 平日8,800円/土日祝日9,800円※サービス料込<メニュー>■スイーツ 8種ブラックベリームースショコラ/コムントゥオペラケーキ/アールグレーとベリーのムースケーキ/ラズベリーピスタチオオペラケーキ/苺と柚子のフィナンシェ/ミニチョコレートシュー/カシスとベリーのグラスデザート■セイボリー 5種チキンと菜の花のサンドイッチ ベーコンとシーザーマヨネーズ/グリーンピースのムース 柚子チョコレートのタルトレット 金柑とブロッコリー/フォアグラブリュレ 林檎の赤ワインコンポートとカカオニブ/ロブスターマリネとジュレ ビスククリームとカカオのサブレ/鴨胸肉と胡瓜のクレープ 胡桃とメープルクリーム バルサミコレディクション■スコーンラズベリー/チョコレート■ドリンク日本茶2種/紅茶4種/ハーブティー3種/コーヒー6種/季節のティーモクテル3種・デザートプレート「メゾ」提供期間:2023年3月1日(水)~3月31日(金)価格:2,500円【予約・問い合わせ先】レストラン「THE LOUNGE ザ ラウンジ」TEL:03-6810-0655(ダイニング代表)
2023年01月16日フォーシーズンズホテル丸の内 東京は、アフタヌーンティー「ベリーチョコパンチ アフタヌーンティ」を、2023年2月1日(水)より開催する。フルーツ×チョコでロマンスを表現した華やかなアフタヌーンティー東京を一望できるフレンチビストロ「メゾン マルノウチ」で開催されるのは、バレンタイン&ホワイトデーにぴったりな、“ロマンス”を表現したアフタヌーンティー。フルーツやチョコレートを使用した、華やかなメニューがラインナップする。例えば、目玉となるスイーツは、ストロベリーショートブレッドにチョコレートクレームディプロマットとラスベリーコンポートを重ねた「ラズベリー風味チョコレートシュー」や、ライム風味のホワイトチョコレートムースといちごのコンポート、ショートブレッドに、フレッシュベリーのブーケを添えた「フルーティーアイボリー」など。官能的な赤、濃厚な茶色など、見た目にも美しいラインナップが揃う。また、アフタヌーンティー定番のメニュ―も、鮮やかなカラーでロマンティックにアレンジ。ピンクのシェルに入ったカシスのマカロン、フレッシュなストロベリークーリム入りのスコーンなどを楽しむことが出来る。【詳細】「ベリーチョコパンチ アフタヌーンティ」開催期間:2023年2月1日(水)~3月21日(火)場所:フォーシーズンズホテル丸の内 東京 メゾン マルノウチ住所:東京都千代田区丸の内1丁目11−1 パシフィックセンチュリープレイス丸の内時間:11:30~L.O.16:30料金:平日 7,600円 / 週末8,800円 ※サービス料込【予約・問い合わせ先】TEL:03-5222-5880
2023年01月16日フォーシーズンズホテル京都では、期間限定のアフタヌーンティーセット「ストロベリーアフタヌーンティー」を、2023年1月10日(火)から3月12日(日)までの期間で提供する。フォーシーズンズホテル京都「ストロベリーアフタヌーンティー」800年の歴史を誇る日本庭園に面したラグジュアリーな空間で、旬の素材を使った風情あるアフタヌーンティーを提案しているフォーシーズンズホテル京都。2023年最初のアフタヌーンティーでは、いちごを主役に使ったスイーツとセイボリーが楽しめる。旬のいちごをふんだんに使ったスイーツ&セイボリー木の温かみが感じられるアフタヌーンティースタンドを彩るのは、その時期が最も旬のいちごを使ったスイーツ。ホワイトチョコレートで野イチゴのソルベを包んだ「野イチゴソルベのロリポップ」、クラシカルな味わいの「イチゴのミルフィーユ」、シャンパンムースにいちごのジュレとスポンジを乗せた「イチゴとシャンパンのトライフル」など、様々な味わいや食感が楽しめる5種類のスイーツが用意されている。スイーツの下に並ぶセイボリーにも、いちごのアクセントをプラス。マスカルポーネのビシソワーズにはいちごとバジルのコンフィチュールを、自家製スモークサーモンにはいちごとビーツを合わせることで、その味わいを印象的に引き立てている。いちご&柑橘を味わう2種のプレミアムパフェもまた、厳選された上質なフルーツを使ったプレミアムパフェも同期間限定で登場。その時々で最もおいしい品種のいちごをたっぷりと使った「ラブフォーストロベリーパフェ」と、様々な柑橘を織り交ぜて和テイストに仕上げた「冬の和柑橘パフェ」の2種類を、前半と後半に分けて提供する。詳細■「ストロベリーアフタヌーンティー」提供期間:2023年1月10日(火)〜3月12日(日)時間:12:00〜14:30(L.O.14:00)、15:00〜17:30(L.O.17:00)※上記時間帯での2部制、要予約。場所:[月~木曜日]フォーシーズンズホテル京都 1階 レストラン「ブラッスリー」[金土日祝]フォーシーズンズホテル京都 3階「ザ・ラウンジ&バー」料金:1人 平日6,800円、土日祝7,500円※サービス料15%を含む。メニュー内容:・スイーツ5種野イチゴソルベのロリポップ/イチゴとレモンのムースキューブ/イチゴのミルフィーユ/イチゴとシャンパンのトライフル/イチゴとホワイトチョコのシュークリーム・スコーン2種ダブルチョコレートスコーン/クランチーストロベリースコーン・セイボリー4種自家製スモークサーモンとビーツとイチゴのブリニ/マスカルポーネのビシソワーズイチゴとバジルのコンフィチュール/プロシュートのタルト/カレー風味のポップオーバー・ドリンクフォーシーズンズホテル京都オリジナルブレンドティーを含む、ドイツ・ロンネフェルト社のプレミアムティーセレクション24種類/フォーシーズンズホテル京都オリジナルブレンドコーヒー、エスプレッソ、カフェラテ、カプチーノ/ヴァローナ社のチョコレートを使ったホットチョコレート2種■「テイクアウト アフタヌーンティー」引き取り場所:フォーシーズンズホテル京都 1階 レストラン「ブラッスリー」料金:14,000円(2名分・要予約)問い合わせ先・予約:「ブラッスリー」075-541-8288 (代表)■「プレミアムパフェ」提供期間:・「ラブフォーストロベリーパフェ」2023年1月10日(火)〜2月14日(火)・「冬の和柑橘パフェ」2023年2月15日(水)〜3月12日(日)時間:11:30〜18:00場所:フォーシーズンズホテル京都 3階「ザ・ラウンジ&バー」、1階レストラン「ブラッスリー」料金:各2,900円(1日10食限定)
2022年12月23日フォーシーズンズホテル京都では、冬季限定のアフタヌーンティーセット「ホワイトクリスマスアフタヌーンティー」を、2022年12月1日(木)から2023年1月9日(月・祝)までの期間限定で提供する。フォーシーズンズホテル京都「ホワイトクリスマスアフタヌーンティー」季節の移ろいに合わせて、趣のある多彩な表情のアフタヌーンティーを提案しているフォーシーズンズホテル京都。今回はクリスマスシーズンに向けて、「きらめくホワイトクリスマス」をテーマに設定。雪が降るフランスのクリスマス市や、大切な人と過ごすクリスマスのイメージを落とし込んだ、情緒あふれるスイーツ&セイボリーが楽しめる。テーマは「きらめくホワイトクリスマス」木材を使った暖かみのあるアフタヌーンティースタンドには、テーマに合わせて真っ白な雪化粧をしたフランスの伝統菓子「サントノレ」、ココナッツムースとメレンゲが口の中でシュワっと溶ける「ココナッツバシュラン」、フレッシュな苺をたっぷりと使ったショートケーキなど、全5種類のスイーツがラインナップ。クラシックなフレンチのスイーツを忠実な形で再現しつつも、カヌレには京都発のジン「季の美」の香りを効かせるなど、ペストリーシェフ・横田玲子の繊細かつオリジナリティあふれるアレンジが施されている。自宅で楽しめるテイクアウト用アフタヌーンティーセットもまた、持ち帰り用の「テイクアウト クリスマスアフタヌーンティー」も販売。スイーツ5種類、セイボリー4種類、スコーン2種類、ロンネフェルト社の紅茶3種とジャム2種がセットになっており、自宅やホテルの客室内でも本格的なアフタヌーンティーが楽しめる。真っ赤なクリスマスカラーのロゴ入りカラーボックスは、そのままアフタヌーンティースタンドとして使用可能だ。冬のスペシャルパフェ「ストロベリーシャンパンパフェ」さらに、冬季限定のスペシャルパフェ「ストロベリーシャンパンパフェ」も、2022年12月1日(木)から2023年1月9日(月・祝)までの期間限定で提供。みずみずしいイチゴやローズ香るフランボワーズのジュレ、口溶けの良いシャンパンムース、ローズマリーハーブのジュレなどを重ねた、クリスマス気分を華やかに盛り上げてくれる一品となっている。詳細「ホワイトクリスマスアフタヌーンティー」提供期間:2022年12月1日(木)〜2023年1月9日(月・祝)時間:12:00〜14:30(ラストオーダー14:00)、15:00〜17:30(ラストオーダー17:00)※上記時間帯での2部制、要予約。場所:[月~木曜日]フォーシーズンズホテル京都 1階 レストラン「ブラッスリー」[金・土・日・祝]フォーシーズンズホテル京都 3階「ザ・ラウンジ&バー」料金:1人 平日 6,800円、土・日・祝 7,500円※12月23日〜25日、12月31日〜1月3日は1人8,500円のフェスティブ期間限定プランでの提供となる。※サービス料15%込み。<メニュー内容>■スイーツ5種サントノレ/雪の結晶 ブールドネージュ/ココナッツバシュラン/ホワイトチョコレートライムカヌレ/イチゴのショートケーキ■セイボリー4種カリフラワースープ/ポップオーバー/ローストビーフ/クリームチーズといちじくのタルト■スコーン2種ラムフルーツスコーン/フワンボワーズスコーン■ドリンクフォーシーズンズホテル京都オリジナルブレンドティーを含む、ドイツ・ロンネフェルト社のプレミアムティーセレクション24種類/フォーシーズンズホテル京都オリジナルブレンドコーヒー、エスプレッソ、カフェラテ、カプチーノ、ヴァローナ社のチョコレートを使ったホットチョコレート/ウェルカムドリンク「グリューワインティー」/ティーモクテル「スノーフェアリー」(LINE友達限定)「テイクアウト クリスマスアフタヌーンティー」※要予約予約期間:2022年11月20日(日)〜12月20日(火)引き取り期間:2022年12月1日(木)〜12月25日(日)引き取り場所:フォーシーズンズホテル京都 1階 レストラン「ブラッスリー」料金:2名分14,000円「ストロベリーシャンパンパフェ」提供期間:2022年12月1日(木)〜2023年1月9日(月・祝)時間:11:30〜18:00場所:フォーシーズンズホテル京都 3階「ザ・ラウンジ&バー」、1階 レストラン「ブラッスリー」料金:各2,900円(1日10食限定)【アフタヌーンティーの予約・問い合わせ先】「ブラッスリー」TEL:075-541-8288(代表)
2022年11月04日