フレンチ（フランス料理）

リラックスしながら料理を楽しめる優しい空間スペシャリテを持たず、常に新鮮で独創的な料理を提供優雅にくつろぐ大人の女子会利用にもぴったりリラックスしながら料理を楽しめる優しい空間金沢の主要観光地の近くでありながら、お店の周辺はとても静かで落…

ミシュラン一ツ星を獲得した北参道のフランス料理店〈Sincere（シンシア）〉。同店の石井真介シェフが新たにビュッフェスタイルのフレンチレストラン〈Sincere BLUE（シンシアブルー）〉を、この秋、原宿にオープンさせました。お値段な…

じゃがいも一つでも、料理人の腕で一流の皿にできる。そんなフランス料理の力に魅了されました「美術の教師だった母は帰りが遅く、おなかがすいてもつくってくれる人は誰もいない。自分で料理するしかなかったんです。 物心ついた頃にはもう台所に立ってい…

全国から多くのレストランが参加し、昨年も17日間で6万人以上が訪れた日本最大級のフランス料理の祭典『ダイナースクラブ フランス レストランウィーク2020（以下、FRW2020）』。10年目となる今年は過去最長の20日間、2020年9月2…

フランスといってもパリから660km以上離れたスイスとイタリアの国境近く、フレンチアルプスのスキー場暮らし。そんな田舎&山から、華やかさはないけれど、ごく普通で一般的なフランスの日常や教育について、毎月2回リポートします！フランスの「敬老…

華奢見せが叶う♡フレンチスリーブトップス半袖トップス一枚で過ごすことが多い夏スタイルは、二の腕を華奢に見せてくれるフレンチスリーブがおすすめです。今回は、コーデのおしゃれ度も上げてくれるフレンチスリーブトップスを取り入れたオトナ女子の夏コ…

おはようございます！料理家の村山瑛子です。今日はマグカップひとつでできるフレンチトーストをご紹介します。ボウル・フライパン要らずで洗い物が少なく、火を使わず電子レンジで作るので漬け込み時間が短縮でき、とっても簡単。卵・牛乳・砂糖のスタンダ…

フランスといってもパリから660km以上離れたスイスとイタリアの国境近く、フレンチアルプスのスキー場暮らし。そんな田舎&山から、華やかさはないけれど、ごく普通で一般的なフランスの日常や教育について、毎月2回リポートします！夏休みはなんと8…

自社農園や契約農家からの無農薬野菜をはじめ、こだわりの生産者からの厳選食材で作るフレンチが人気の〈CROSS TOKYO〉。新型コロナ感染防止対策のための長期営業自粛後、素敵な進化を遂げて復活しました。いつも以上に健やかに過ごしたい今日こ…

南仏プロヴァンス発グルメグロサリーブランド「メゾンブレモンド1830」の公式オンラインストアでは、ノンアルコールカクテルや、旬のフルーツを使った簡単おつまみをお作りいただけるレシピ付きの調味料セットを、2020年8月7日（金）から2020…

1772年にフランスのランスで創業したシャンパーニュメゾン「ヴーヴ･クリコ（Veuve Clicquot）」と、〈渋谷 PARCO〉に昨年誕生したタイ料理店〈chompoo （チョンプー）〉が、10月31日（日）までの期間限定でコラボレー…

フランスといってもパリから660km以上離れたスイスとイタリアの国境近く、フレンチアルプスのスキー場暮らし。そんな田舎&山から、華やかさはないけれど、ごく普通で一般的なフランスの日常や教育について、毎月2回リポートします！お弁当&アペロ（…

日本の食文化とフレンチが融合都市型日本旅館の「星のや東京」が8月1日から、料理の新コースとして「Nipponキュイジーヌ ～発酵～」の提供を開始する。「Nipponキュイジーヌ ～発酵～」は、日本の食文化に根付いている「発酵食品」と、フラ…

フランスといってもパリから660km以上離れたスイスとイタリアの国境近く、フレンチアルプスのスキー場暮らし。そんな田舎&山から、華やかさはないけれど、ごく普通で一般的なフランスの日常や教育について、毎月2回リポートします！マスクにはいつま…

はじめまして！フレンチアルプス在住26年。生徒数120人ほどの小さな小学校に勤務する3子の母、祐天寺りえです。6月22日から14週間ぶりに幼稚園年少組から中学まで全国的に完全・再スタートするフランス。さぁ、どんなことになるのか？その前にこ…

“あえて”が散りばめられたこだわりの空間自由な発想が繰り出す、進化した「イタメシヤ」特別な日の思い出はラグジュアリーなプライベート空間で“あえて”が散りばめられたこだわりの空間恵比寿駅から徒歩4分、あえて看板は出さず、店にたどり着くまでの…

デートや記念日。大切な人と食事したいときにぴったりの空間兄はシェフ、弟はパティシエ。辻兄弟が生み出す正統派フレンチデートや記念日。大切な人と食事したいときにぴったりの空間洗練された大人な雰囲気がありながらも明るくてアットホームな店内当台公…

陽の光が降り注ぐ一軒家レストラン繊細で軽やかなフランス料理女子会やデート、大切な食事会に最適陽の光がたっぷり降り注ぐ一軒家レストラン木の温もりが感じられるカジュアルな店内二子玉川駅から徒歩７分、アンティークレンガと生い茂る緑が印象的な一軒…

ナチュラルフレンチで癒されるナチュラルフレンチとは、フランスをイメージしたガーリー且つシンプルなインテリアスタイルのこと。ホワイトをベースに木のぬくもりを感じるコーディネートが特徴で、人気のあるテイストです。今回は、そんなフレンチナチュラ…

おはようございます！料理家の村山瑛子です。今日は、暑くなるこれからの季節にぴったりな、さっぱり、爽やかな「オレンジのフレンチトースト」をご紹介します。いつものフレンチトーストにオレンジジュースをプラスするだけで、ひと味違うフレンチトースト…

ピンクとホワイトのやわらか丸フレンチネイルIchimaru Chika @chiromingミルキーなホワイトと、ふんわりやわらかなピンクの2色をベースにしたネイルデザイン。ほっこりとしたやさしい色合いが、丸フレンチネイルの可愛さをより高…

フランス料理のプロとして15年働いたのち、家政婦となった志麻さん。“伝説の家政婦”の異名を持つ彼女を今や知らない人はいないほど。その絶品フレンチの秘伝のレパートリーから、初心者でも簡単に作れる「豚肩肉のワイン煮」のレシピをご紹介。伝説の家…

美味しさと品質にこだわる冷凍食品専門店Picard(ピカール)は、5月25日から6月21日まで「こだわりのOrigine France(オリジン・フランス)」をテーマに、フランス産の原材料にこだわったお料理や、フランスの大地が育んだ素材を…

オンラインのフランス映画祭「マイ・フレンチ・フィルム・フェスティバル（MyFFF）」では、3月27日（金）より1か月間、過去10年間に配信してきた短編映画のセレクションを無料配信する「お家にいよう MyFFF - STAY HOME ED…

自然の恵みたっぷりの素材に繊細な仕事を施し楽しませてくれるフランス料理店Lienから、初となるテイクアウトメニューが登場します。住宅街にひっそりと佇む「Lien（リアン）」。フランス語で“繋がり”を意味する店名の通り、ゲストとの距離間を大…

東京ガーデンテラス紀尾井町にあるフレンチレストラン〈Le FAVORI（ル ファヴォリ）〉にて、古澤英夫シェフが「和のファーストフード」や「地方の郷土料理」を積極的に取り入れた「新しい和とフレンチの融合」を提案。メディア向けに開かれたディ…

王道フレンチもいいけれど、いま食通を唸らせているのが、和のエッセンスを取り入れた粋なフレンチ。今回は、そんな大人デートにもぴったりな東京都内のフランス料理店・ビストロ3軒をご紹介します。1.〈La Paix〉／日本橋「日本人である自分が日…

おはようございます。料理研究家・管理栄養士の五十嵐ゆかりです。連載第94回目の今回は、レンジでできる「アーモンドミルクフレンチトースト」のレシピをご紹介します。加熱はレンジにおまかせ！忙しい朝でも、火加減の心配なしでパパッと簡単においしく…

料理酒で「時短フレンチトースト」？慌ただしい平日の朝でも作れる「時短フレンチトースト」。ポイントは 日の出料理酒と市販のバニラアイスのたった2つ。バニラアイスにはフレンチトーストに必要な卵、砂糖、牛乳などの材料が含まれています。だから、バ…

シャネル(CHANEL)とフランス料理界を代表するシェフ、アラン・デュカスとのコラボレーションによるフレンチレストラン「ベージュ アラン・デュカス 東京」に、2020年のバレンタインに向けたスペシャルコースメニューが登場。2020年2月1…