フレンチ（フランス料理）

料理酒で「時短フレンチトースト」？慌ただしい平日の朝でも作れる「時短フレンチトースト」。ポイントは 日の出料理酒と市販のバニラアイスのたった2つ。バニラアイスにはフレンチトーストに必要な卵、砂糖、牛乳などの材料が含まれています。だから、バ…

シャネル(CHANEL)とフランス料理界を代表するシェフ、アラン・デュカスとのコラボレーションによるフレンチレストラン「ベージュ アラン・デュカス 東京」に、2020年のバレンタインに向けたスペシャルコースメニューが登場。2020年2月1…

博多の喧騒から離れ、静かな住宅街にあるフランス料理店〈イノベーティブ・フレンチ ワタハン by Furuyu Onsen ONCRI 〉は、2019年10月10日にオープンしました。佐賀県古湯温泉の人気宿〈古湯温泉ONCRI / おんくり…

プレゼとはフランス料理で「蒸し煮」のことです。なんだか難しそうと思われがちのフレンチですが、今回ご紹介するレシピは「おうちで簡単に作れるプレゼ」ですよ。サバといえば青魚、光ものの代表格。11月～2月頃が美味しい季節と言われています。良質の…

フランス料理界を代表するシェフ、アラン・デュカスとシャネル(CHANEL)のコラボレーションにより誕生したフレンチレストラン「ベージュ アラン・デュカス 東京」から、新年を祝うフランスの伝統的なお菓子「ガレット・デ・ロワ」が登場。2019…

トリュフ、松茸、雲丹など高級食材をふんだんに使用しているのにコースはなんと6000円。このコスパの良さにお店をリピートする人続出。そのコースの一部をご紹介します。フレンチの技法を取り入れた創作料理には日本酒がオススメ契約漁港より届けられる…

フレンチの巨匠、アラン・デュカスによるビストロ〈ブノワ〉が、青山通りに面したラ・ポルト青山の10階にオープンしたのは2005年のこと。以来、本場パリのような雰囲気の中、本格的なフランス料理を提供しています。今回は11月末までの限定メニュー…

日本橋三越本店では、フランスの“美味しい”“可愛い”が集まる「三越フランス展」を10月9日から14日まで、本館7階 催物会場にて開催する。リベルテ・パティスリー・ブーランジェリー 右上：「パン リベルテ」（1/4 税込994円）、右：「バ…

管理栄養士からのワンポイントアドバイスおやつに、ブランチにぴったりなフレンチトースト。フランスパンを使用することで、食パンで作るよりも、カロリー控えめに仕上がります。さらに、低脂肪乳を使ってひと晩じっくり浸すことで、しっとりしたコクを残し…

今回、お店をご紹介してくださるのは……【リストランテ アルポルト】片岡護シェフ1948年、東京都生まれ。デザイナーを志願していたが、母親の知人の誘いで、ミラノ総領事館のコックになることに。5年を経て帰国。片岡護シェフがオススメするお店【レ…

清楚でガーリーなフレンチスタイルのお部屋は全女子の憧れ♡そこで今回は、フレンチスタイルのお部屋を作るポイント7つを紹介していきます。フランスアンティーク家具を使ったおしゃれなインテリアコーディネートは必見です！エレガントな家具やうっとりす…

昔ながらの洋食屋、フレンチシックなビストロなど、京都でも“洋”を味わいたい。料理の世界を広げるしつらいや店主のキャラクターは、本の中にも描かれています。今回は、本に登場する京都の洋食4軒をご紹介。1.伊藤まさこ『京都てくてくはんなり散歩』…

子どものころから、全く料理に興味なし！大人になった今も料理が嫌い！という、根っから料理に興味のない女子は案外多いのではないでしょうか。「このままではいけない」と思っていたとしても、料理は突然うまくなるものではないので、どうしてもすぐにサジ…

フレンチのエスプリを気軽に味わうなら、名ベーカリーカフェへ。料理の一皿がタルティーヌになったものや、絶品フランス家庭料理など、おしゃれランチが楽しめる人気ベーカリーカフェ3軒をご紹介。1.〈MAISON ICHI DAIKANYAMA〉／…

朝食やおやつの定番、フレンチトースト。これを、夏にぴったりのさわやかなテイストにアレンジ！一般的なフレンチトーストは牛乳を合わせた卵液に漬けますが、これにヨーグルトとレモン汁をプラス。すると、チーズケーキのようなさっぱりとした爽やかな味に…

フレンチトースト専門店「アイボリッシュ」から新作メニュー「フレンチトーストフィナンシェ キャラメル」が、2019年6月21日(金)よりアイボリッシュ各店にて発売される。「フレンチトーストフィナンシェ キャラメル」は、東京駅にて2週間で15…

ラメライン×ピンクカラーで上品可愛いバルーンフレンチSpangle @spangleフラワーデザイン×ピンクカラーで可愛らしいバルーンフレンチに♪ワンダーライン @nail.wonder.line王道ピンクのバルー…

「フレンチdeビアガーデン」が、2019年6月から9月の特定日に東京・赤坂アプローズスクエア迎賓館で開催される。「フレンチdeビアガーデン」は、普段、結婚式場として使用される「赤坂アプローズスクエア迎賓館」を会場にした夏季限定レストラン。…

人気のインテリアスタイルのひとつであるフレンチテイスト。一口にフレンチといっても、カントリー調からエレガントまで実は様々なテイストがあります。そこで今回は、インスタグラムで見つけた素敵なフレンチテイストのインテリアをご紹介。世界観のある本…

 まだ、桜が咲いている頃のことです。お天気が良い土曜日、昨年できたばかりのフレンチレストランへランチに伺いました。外苑前の駅から5分ほど、R246から少し入った所にあるビルの地下にお店はあります。階段を降りると、スタイリッシュな…

気軽に作れる 「フランス風おもてなし料理」 レシピで人気の料理家、シャルル律子さん。アンジェでも 前菜レシピ 、 洋風おせち などたくさんのお料理を教えていただきました。この数年、生活の拠点をフランスに移されていたため、日本でのお料理教室…

京都の『ジェイアール京都伊勢丹』で、フードコートスタイルで気軽に本場フランスの味が楽しめる『フランス展』が、2019年4月26日（土）～4月29日（金）の期間に開催されます。京都でしか味わえない地元の食材を使った料理も楽しめるだけでなく、…

マニッシュな雰囲気のフレンチショートマニッシュな雰囲気のフレンチショートです。カット前の、前髪のプツッとしたラインが印象的だったので、それを生かすようにしました。無造作にくしゃくしゃっと仕上げる事で、こなれ感が出せます！ヘアスタイルをつく…

南仏を代表するデザイナー、ジャクリーヌ・モラビトがプロデュースする食材ブランド「LA PETITE EPICERIE（ラ プティット エピスリー）」を特集。「ラ プティット エピスリー」 はフランス語で「小さな食材店」のこと。普段から毎日…

すべてが繋がる、ペアリングを大切にしている店オリーブの木が迎え「Gris（グリ）」は、店内がよく見えるガラス戸でコンクリートやインダストリアルが生かされた内装が、モダンな印象です。店名の「Gris」とはフランス語でグレーの意味。グレーが、…

女性らしくて魅力的な印象のフレンチカントリー。インテリアとして取り入れるなら、まずはキッチンからスタートするのがオススメ！ふんわりした印象で、お料理するのも楽しくなるはず。今回はフレンチカントリー風の絵本の世界に出てくるようなキッチンをご…

「フランスフェア2019」が、2019年3月16日(土)から3月25日(月)まで、大阪の阪急うめだ本店にて開催される。南仏・プロヴァンス地方を特集ファッションから食文化まで、フランス各地の様々なライフスタイルを紹介する「フランスフェア」。…

おしゃれの国フランスのインテリアスタイルフランスは、言わずと知れたファッションとアートの国。インテリアにおいても、フレンチカントリーやフレンチシック、フレンチナチュラルと様々なスタイルが人気を集めています。今回は、そうしたフレンチスタイル…

シャネル(CHANEL)とフランス料理界を代表するシェフ、アラン・デュカスが コラボレーションしたフレンチレストラン「ベージュ アラン・デュカス 東京」から、バレンタイン限定のメニューが登場する。シャネル銀座ビル10階にある「ベージュ ア…

日本未公開の最新フランス映画を楽しめるオンライン映画祭「マイ・フレンチ・フィルム・フェスティバル（MyFFF）」が今年も開催。1月18日（金）よりスタートする。昨年は日本を含む200の国と地域で、のべ1200万回の視聴を記録したMyFFF…