ボリューム満点で、見た目にも食欲をそそる肉のおかずは、ホームパーティのメインディッシュ。シャルキュトリーやホクホクのコロッケなど、和洋中ノンジャンルで持ち寄れるのも魅力だ。贈って楽しい、シェアしてうれしいテーブルの主役を見つけよう!今回はスタイリストのchizuさん、熟成肉が評判の『カルネヤ』『カルネヤサノマンズ』オーナーシェフ・高山いさ己さん、料理研究家の平野由希子さんがおススメする肉おかずをご紹介。イタリア伝統の製法で作られたしっとりジューシーな生サラミ。サラミ・バッツァナチュラル・サラミ(100g¥764)[平野さんSelect](写真左上)イタリア・ヴェネト州で、昔ながらの製法と味にこだわり、全工程を手作業で行うバッツァ社。添加物を加えず、豚肉と塩、香辛料のみで作る珍しい一品がこちら。一般的なサラミに比べて、水分量が多いのが特徴で「食感は、まるで生サラミ。豚肉の旨味がダイレクトに伝わるおいしさです」と平野さんも太鼓判を押す。1本単位の販売で、600g前後が中心。要予約。ノンナアンドシディショップ東京都渋谷区恵比寿西2-10-6大槻ビル102TEL:03・5458・050711:00~19:00日・祝日休素材の味が詰まったコロッケ。自家製の昆布塩で召し上がれ。(写真左中)楽万(らくまん)コロッケ店和牛たっぷり特上コロッケ(1個¥260)[高山さんSelect]行列のできる人気店の看板メニュー。国産和牛の赤身は包丁で千切りに、北海道ニセコの生産農家より直送されるジャガイモ、キタアカリは、蒸してから熱々のうちに手作業で皮をむき、潰していく。「素材そのものの味がしっかりしているので、ぜひお塩で食べてほしいですね」。調味に使い、コロッケに添えられてもいる昆布塩は、羅臼の天然昆布を塩とともに9時間以上煮込んで作る自家製。滋味深さがクセになる。●東京都港区麻布十番1-5-26 TEL:03・6434・066411:00~20:00無休気鋭シャルキュティエの技をフランス菓子の名店で。オーボンヴュータンシャルキュトリー(100g¥450~)[chizuさんSelect](写真右中)『オーボンヴュータン』のシャルキュトリー部門を手がける河田力也さんが、静岡県産天城黒豚をはじめ、食材を丁寧に下処理して加工した逸品。「その細やかな仕事のおかげで、素材の味が際立っているように思います。素朴だけど、繊細な味わい」。スペシャリテのテリーヌ・アマッチ(写真の木皿右下)100g¥560テリーヌ ド ヴォライユ(同左下)100g¥450ジャンボン ブラン(同右上)100g¥590●東京都世田谷区等々力2-1-3 TEL:03・3703・84289:00~18:00火・水曜休帝国ホテルのスペシャリテをサクサクのパイに閉じ込めて。ホテルショップ「ガルガンチュワ」シャリアピンパイ[16cmホール¥2,700(税込み)][高山さんSelect](写真左下)1934年、来日中だったロシアのオペラ歌手のため、当時の帝国ホテルの料理長が考案したシャリアピンステーキ。タマネギに漬け込むことで柔らかく仕上げた牛肉に、ソース代わりのオニオンソテーが絶妙にマッチする。この人気メニューをパイ生地で包んで焼いた贅沢な一品を薦めるのは、高山さん。「サクサクのパイの中に飴色タマネギのコクと牛肉の旨味がたっぷり詰まっていて、まるで宝石箱のような手みやげです」。●東京都千代田区内幸町1-1-1帝国ホテル 東京 本館1F TEL:03・3539・80868:00~20:00無休写真上から、ナチュラル・サラミ、和牛たっぷり特上コロッケ、シャルキュトリー、シャリアピンパイ。chizuさんスタイリスト。インテリアや料理などのスタイリングで活躍。近著に『私をぐっと素敵に見せる大人のおしゃれのひとさじ』(PHP研究所)。高山いさ己さん熟成肉が評判の『カルネヤ』『カルネヤサノマンズ』オーナーシェフ。昨秋オープンさせた煮干しパスタ専門店『si.si.煮干啖』も人気に。平野由希子さん料理研究家。レシピ作成を中心に、飲食店のプロデュース、企業の商品開発などで活躍。ワインのペアリングも学べる料理教室を好評開催中。※『anan』2018年11月7日号より。写真・永禮 賢スタイリスト・中根美和子取材、文・浦本真梨子栗本千尋鳥澤 光坂本 愛撮影協力・UTUWA
2018年11月03日ホームパーティが楽しくなる、持ち寄りフード。ちょっぴりジャンクなスナック菓子も、おしゃれ感のあるものなら立派な手みやげに!ちょっとした乾きものおつまみは、料理の出てくる合間などに遠慮なくつまみ食いできる気軽さもいい。最近人気の、野菜やスパイスなど素材にこだわったスナックは、思いがけない味や食感に話も盛り上がること間違いなし!食べることを愛するセレクターのみなさんに教えてもらいました。今回選んでくれたのは、フードコーディネーター・小鳥遊しほさん、フードクリエイター・小桧山聡子さん、アートディレクター・大島依提亜さんの3名です。小鳥遊さんSelect:おつまみとしてはもちろん、サラダなどのトッピングにも。(写真右上)デイリーマームゴボチ×YUZUSCO国産ごぼうを100%使用した、無添加野菜チップス「ゴボチ」が、海外でも人気の液体ゆずこしょう「YUZUSCO」とコラボした一品。「パリパリとした食感と、ピリリとした刺激がオトナの口にピッタリ。ビールが止まりません!」。11gの食べやすい小袋入りなので、食べきれなかったら持ち帰り用に配れるのもいい。小腹がすいたときのお供にはもちろん、うどんやサラダのトッピングなどにするのもおすすめ。取り寄せ可。8袋セット¥1,000送料¥540~。宮崎県宮崎市花ヶ島町観音免890-1TEL:0985・65・6655小桧山さんSelect:独自の製法で揚げたチップスは、素材の旨味がたっぷり!(写真右下)おいしい御進物逸品会宴の華 大筒入り「色とりどりの野菜チップスやおかき、豆菓子などが吹き寄せに。見た目の華やかさと食べる楽しみで、ついついずっとつまみ続けてしまう。人がたくさん集まるときに楽しめる一品です」。小桧山さん御用達は缶入りのもの。レンコン、ニンジン、オクラなどの野菜や、柿、リンゴなどの果物の素材の旨味をそのまま閉じ込めたチップスに加え、10種類以上のおかきとせんべい、豆菓子入り。取り寄せ可。210g¥2,000送料¥850~。東京都台東区柳橋1-13-3TEL:03・3863・466110:00~18:00日・祝日休大島さんSelect:甘いものが苦手な人にも薦めたい、スパイシーなクラッカー。(写真左中)キーズクミンクラッカーカレーなどに使われるスパイスのクミンが練り込まれたクラッカー。「このお店のクッキーやクラッカーは個人的に今一番オススメなので、甘いものがあまり得意じゃない人にも啓蒙するために、必ず持参。料理がふんだんに用意されるホームパーティでは、クッキーなどの甘い焼き菓子が入り込む余地はあまりないですが、甘くなくお酒にも合うクミンクラッカーはオードブル的にも重宝します」。12枚入り¥350(税込み)東京都杉並区西荻北4-35-5中村ビルATEL:非公開12:00~19:00火・水曜休(不定休あり)大島さんSelect:のばす手が止まらない!中毒性の高いカレー味の花豆。(写真左上)富澤商店富澤の豆菓子カレー花豆カレー味の花豆。「食べるそばからその味を渇望し、また手をのばす…と永久運動化するのがスナック菓子の醍醐味ですが、その常習性を特に引き出すのがカレー味。おいしいカレースナックを探していて、見つけたのがこれ。豆菓子だからか、絶妙なスパイスブレンドなのかはわかりませんが、とにかく手が止まりません」。取り寄せ可。150g¥507(税込み)送料¥590(税込み)~。ルミネ有楽町店東京都千代田区有楽町2-5-1ルミネ有楽町店 B1TEL:03・5222・171511:00~21:00不定休(ルミネ有楽町店に準ずる)小桧山さん、小鳥遊さんSelect:フレンチフライ専門店のフレーバー豊富なプレミアムスナック。(写真左下)アンド ザ フリットDRIED FRIET OKAMOCHI 6pcカットとフレーバーが異なるフレンチフライのスナック詰め合わせ。ゴルゴンゾーラや黒トリュフソルトなど、多彩なフレーバーが一箱に。「ドライ商品なので手軽に持っていけて、BOX型のパッケージも手みやげに喜ばれます」(小桧山さん)。「本物のフライドポテトの形のままカリッカリのスナックになっているドライフリットは、もはや本物のポテト超え?」(小鳥遊さん)。6袋入り¥3,210(税込み)アンド ザ フリット渋谷東京都渋谷区渋谷2-21-1渋谷ヒカリエB2TEL:03・6434・185710:00~21:00無休小鳥遊しほさんイラストレーター、フードコーディネーター。著書に『こまりくまブック』(河出書房新社)。資生堂「ワタシプラス」などでコラムを連載中。小桧山聡子さんフードクリエイター。「山フーズ」として活動。美術館、イベント等のレセプションのケータリングや撮影コーディネートなど多岐にわたり活躍。大島依提亜さんアートディレクター、グラフィックデザイナー。最近手がけたものは、映画『万引き家族』や展覧会「谷川俊太郎展」のデザインなど。※『anan』2018年11月7日号より。写真・永禮 賢スタイリスト・中根美和子取材、文・浦本真梨子栗本千尋鳥澤 光坂本 愛撮影協力・UTUWA(by anan編集部)
2018年11月02日ホームパーティにお呼ばれすると、悩んでしまうのが手みやげ。メインになる料理を持っていくなら、断然、肉おかずがおススメです。今回はスタイリストのchizuさん、熟成肉が評判の『カルネヤ』『カルネヤサノマンズ』オーナーシェフ・高山いさ己さん、料理研究家の平野由希子さんがおススメする、手みやげにぴったりな肉おかずをご紹介します。大自然とハーブが育んだ牛肉で無添加のコンビーフを実現。ノベルズ食品十勝ハーブ牛と塩だけで作ったコンビーフ(95g×3缶¥3,000)[chizuさんSelect](写真右上)「実は、コンビーフの脂分が得意じゃなくて…」というchizuさんの苦手意識を変えたのが、保存料・発色剤を使用しない無塩せきのこの一缶。使用するのは、アニスやカシアスといった17種類のハーブを混ぜた飼料で育てられた十勝ハーブ牛と塩のみ。端材肉ではなく、煮込んでおいしい部位のスネとネックだけを厳選しているという。「牛肉本来の味がして、いい意味でコンビーフらしくないところが気に入っています」。上写真は3缶ギフトBOX。北海道河東郡上士幌町上士幌141-10TEL:01564・2・5580ホームパーティを盛り上げる、存在感たっぷりのご馳走メニュー。六本木ル・コックローストチキン(1羽¥2,900~)[chizuさんSelect](写真左上)六本木駅近くにある老舗ローストチキン専門店。店主・田中治男さんが厳選した国産若鶏を塩とコショウだけで味付けし、専用ロースターで1時間以上かけて焼き上げた丸鶏は「シンプルだけど、しみじみと味わい深い」。焼きたてを頬張るのがベストだが、冷めてもオーブンなどで温め直せば、香ばしい皮目とジューシーな肉の旨さがよみがえる。クリスマスの予約は早めに!地方配送可。東京都港区六本木7-12-15野沢ハイツ1FTEL:03・3405・482511:00~23:00(日・祝日~18:00)不定休人気店の看板メニューを自宅で手軽に味わえる口福感。香港式 焼きもの盛り合わせ(1人前¥1,500)[楽記(らっき)](写真右中)焼味(焼きもの)を中心とした広東料理と、自然派ワインで知られる名店。香港から招聘した焼味師(焼きもの専門の職人)が、専用の釜を使って、毎日、炭火で焼き上げている。テイクアウトできるのは、チャーシュー、皮付き豚バラ肉クリスピー焼き、アヒルの釜焼きを含めた5品の盛り合わせ。「どれもが絶品。時間が経ってもおいしいので、手みやげにぴったりです。自然派ワインと一緒にぜひ」。注文は、上写真の2人前より可。要予約。東京都渋谷区神宮前3-7-4TEL:03・3470・028918:00~22:00LO日・祝日休箱を開けた瞬間、広がる炭の香。目も舌も喜ぶ詰め合わせを。伊勢廣(いせひろ)京橋本店焼鳥15本セット(¥5,150(税込み)[高山さんSelect](写真左下)大正10年創業。脂がのるよう十分な日数をかけて育てた鶏肉は、鮮度が命と、毎朝届く丸鶏を捌いて使用。鶏肉と焼きの時間を合わせるため通年で太さを揃える千住葱や原木椎茸など、その他の素材にもこだわる。熟練の職人が姥目樫(ウバメガシ)の備長炭で焼き上げた焼鳥は冷めてもおいしいと評判で「温め直す必要はなし。箱を開けてすぐ楽しめるのも魅力です」。皮身、砂肝、葱巻、団子、もも肉の各3本セット。再加熱はしないこと。要予約。東京都中央区京橋1-5-4TEL:03・3281・586411:30~14:00、16:30~21:00(土曜~20:30)日・祝日休初心者にこそ食べてほしい“世界一のレシピ”で作るソーセージ。クリスチャン・パラブーダン・ノワール(200g 缶¥1,188(税込み)[平野さんSelect](写真右下)フランス伝統料理でミシュラン2つ星を獲得したシェフ、クリスチャン・パラ。引退した今も世界一のレシピと評される、彼のブーダン・ノワール(豚の血を使ったフランスの伝統的なソーセージ)が缶詰で手軽に味わえる。パテ状なので、まずは調理しやすい硬さになるまで缶ごと冷蔵庫で冷やすのがポイント。「表面をカリッと焼くだけでOK。リンゴのジャムやソテーを添えて食べてください」。タカムラ ワイン ハウス大阪府大阪市西区江戸堀2-2-18TEL:06・6443・3750写真左上・ローストチキン、同右上・十勝ハーブ牛と塩だけで作ったコンビーフ、同右中・香港式焼きもの盛り合わせ、同左下・焼鳥15本セット、同右下・ブーダン・ノワール。chizuさんスタイリスト。インテリアや料理などのスタイリングで活躍。近著に『私をぐっと素敵に見せる大人のおしゃれのひとさじ』(PHP研究所)。高山いさ己さん熟成肉が評判の『カルネヤ』『カルネヤサノマンズ』オーナーシェフ。昨秋オープンさせた煮干しパスタ専門店『si.si.煮干啖』も人気に。平野由希子さん料理研究家。レシピ作成を中心に、飲食店のプロデュース、企業の商品開発などで活躍。ワインのペアリングも学べる料理教室を好評開催中。※『anan』2018年11月7日号より。写真・永禮 賢スタイリスト・中根美和子取材、文・浦本真梨子栗本千尋鳥澤 光坂本 愛撮影協力・UTUWA
2018年11月01日料理をたくさん食べても、やっぱりデザートは別腹。ここでは、食後でもすんなり入る軽めのものや、スイーツが苦手な人にも好評な甘さ控えめのデザートをセレクト。名店の看板商品や話題性抜群の新顔、思わず歓声が上がるルックス…テーブルが一気に華やぎ、会話も盛り上がる逸品を、食べることを愛するセレクターのみなさんに教えてもらいました。今回選んでくれたのは、食のブランド『GOOD NEIGHBORS’ FINE FOODS』ディレクター・清水 彩さん、スイーツコーディネーター・下井美奈子さん、編集者、ライター・白井いち恵さんの3名です。清水さんSelect:フルーツのジャムなどと一緒にデザートとして食べたいチーズ。(写真右下)SHIBUYA CHEESE STAND(シブヤ チーズ スタンド)出来たてリコッタホエイを主成分にしたミルキーなリコッタチーズ。他のチーズに比べて脂肪分やカロリーが低い。「これはぜひ、出来たてのおいしさをみんなでシェアしたい。そのまま食べるのもいいですが、ジャムやフルーツバターと合わせるのもオススメ。お気に入りは『ジューンテイラー』のスパイスドペア。洋ナシの酸味とシナモンのスパイスがほのかに加わり、デザート感がアップ」。オンラインショップで全国配送可能。100g¥480(税込み)東京都渋谷区神山町5-8TEL:03・6407・980611:30~23:00(日曜~20:00)月曜休清水さんSelect:ブラックペッパーが効いたグラノーラは愉快な食感。(写真左下)FROM FARM (フロム ファーム)グラノーラPERSIMMON(柿)農業を営みながら、和歌山県の農産物を使って加工食品を手がける『FROM FARM』のオリジナルグラノーラ。甘みが濃厚な平核無柿のドライフルーツに、ザクザクのオーツ麦、カシューナッツをブレンド。さらにブラックペッパーをプラスして、ほんのりスパイシーに。「秋の楽しみといえば干し柿。サラダに混ぜたり、チーズに合わせても」。オンラインショップで全国配送可能。190g¥1,350(税込み)和歌山県海南市下津町方1378-3TEL:073・488・419612:00~23:00(日曜10:00~18:00)月~木曜休下井さんSelect:チョコレートから溢れ出る、ジューシーなフルーツソース!(写真左上)Libre(リーブル)白金高輪店フリュレ(りんご)パリの名門レストランでスーシェフを務めた、田熊一衛シェフが手がけるフレンチ『リーブル』の名物。「もいだばかりの果実を思わせる愛らしいフォルム。外側のホワイトチョコレートのコーティングをパリッと割ると、中からフルーツの香りが立つソースが溢れ出ます」。テイクアウトの場合は専用容器に入れたまま食べる。現在はマンゴー、ココナッツ、リンゴの3種類で、季節によって変更。福岡店でも購入可。¥900東京都港区白金1-15-36-1FTEL:03・6447・707710:00~16:00、18:00~21:00不定休下井さんSelect:懐かしいけど、実は新しい。港町で愛され続ける正統派(写真右中)ホテルニューグランド90周年記念プリン ア ラ モード「プリン ア ラ モード」発祥の地として知られるホテルニューグランドが開業90周年を記念して、テイクアウト仕様のプリンを新発売。「弾力のある硬めのカスタードプリンとほろ苦いカラメルソース、トッピングのフルーツはオリジナルのまま。アイスクリームの代わりに甘さ控えめのバニラソースを使用したスペシャル版です」。¥900神奈川県横浜市中区山下町10ホテルニューグランド本館1Fコーヒーハウス「ザ・カフェ」TEL:045・681・1841(代)10:00~21:30無休白井さんSelect:あんこが苦手な人もハマる!大粒栗のほっくりとした甘み。(写真左下)松葉屋月よみ山路しっとりとした竹の皮に包まれた羊羹には大粒の栗がぎっしり。あんに葛を加えて蒸し上げているので、むっちりとした歯ごたえが楽しめる。「石川県出身の知人にいただいてから、大好物に。どこをカットしても大きな栗が顔を出すので切り分けるのも楽しい。あんこが苦手な人も食べられるあっさりとした甘さ。見た目よりも重くなく、“また食べたい”と思える軽い食感が魅力」。電話注文で全国配送可能。¥750(税込み)石川県小松市大文字町69TEL:0761・22・01209:00~18:00(水・日・祝日~16:00)無休清水 彩さん「ランドスケーププロダクツ」副代表。食のブランド『GOOD NEIGHBORS’ FINE FOODS』ディレクター。食のプロジェクトに多数関わる。下井美奈子さんスイーツコーディネーター。メディアで洋菓子情報を紹介、商品開発、レシピ提供も行う。All Aboutスイーツ・お取り寄せグルメガイド。白井いち恵さん編集者、ライター。『手みやげを買いに 東京篇』に参加するなど食を中心に取材、執筆。著書に『東京バス散歩』(共に京阪神エルマガジン社)。※『anan』2018年11月7日号より。写真・永禮 賢スタイリスト・中根美和子取材、文・浦本真梨子栗本千尋鳥澤 光坂本 愛撮影協力・UTUWA(by anan編集部)
2018年10月31日大人のホームパーティに欠かせないものといえば、やっぱりお酒。栓を開ける前からワクワクさせてくれる、グッドデザインのマッコリにワイン&シードル、プロがおいしさを確約する深い味わいの日本酒など、食事との相性抜群、パーティの話題にもなる個性豊かなお酒が大集合!今回は『ウグイス』『オルガン』店主の紺野真さん、ワイン醸造家の三澤彩奈さん、文筆家の甲斐みのりさんおススメのお酒をピックアップ。[紺野さんSelect]手作りの優しい味わいと佇まいの美しさにファン多数。(写真右上)ボクスンドガソンマッコリ(935ml¥1,800)「加熱処理されていない生のマッコリ。韓国みやげでもらってファンになり、青山の『Call』で購入するようになりました。酵母が作り出す微かな泡がいきいきとしていて、かつ飲み心地は優しい。柑橘類やリンゴのようなワインに似た酸味もあって、初めて飲んだときはびっくりしました。乳酸菌もたっぷり含まれていて美容にもいいらしいですよ」。合鴨農法で作る新米100%を使用。時間とともに発酵が進み、味わいが変わっていくのが楽しめる。盛邦貿易会社TEL:092・410・3348[三澤さんSelect]日本酒好きが指名買い!宮城を代表する蔵元の自信作。(写真右下)一ノ蔵一ノ蔵山廃特別純米酒 円融(1800ml¥2,305)宮城県の環境保全米・ササニシキを使った山廃特別純米。お酒を搾ってから1年間の熟成を経て瓶詰めされる。「自然の微生物の力を借りて、ゆっくりお米を醸していく“山廃”という方法で仕込まれた味わい深い日本酒。日本酒好きとしてもワイン醸造家としても、その発酵の神秘にそそられます。お酒に詳しい方にもおすすめしたい一本です」。コクと旨味に、酸味とわずかな苦味が絡む奥行きある味わいは、常温またはお燗がおすすめ。720 ml、300 mlもあり。送料¥700~。TEL:0229・55・3322[甲斐さんSelect]栽培から醸造まで、地元の農家と一緒に作る市営ワイナリーの一本。(写真中上)胎内(たいない)高原ワイナリー胎内高原ワインメルロー2013(750ml¥3,780)「ワインを手みやげにするときは、土地の様子を知っている国産のものを選びます。新潟・胎内市直営ワイナリーのワインは、東京なら国立『フードムード』や西荻窪『えんツコ堂製パン』など、なじみのお店で購入できることもあってよく買うようになりました。フルーティでコクもあり、ワイン好きな人にも喜んでもらえます」。「日本ワインコンクール」連続入賞中の実力派で、シャルドネ、ツヴァイゲルトレーベなど数銘柄をリリース。送料¥850。胎内市農林水産課TEL:0254・43・6111[紺野さんSelect]ラベルにはバラの花と裸の女性!?メキシコから来たナチュラルワイン。(写真左上)BICHI(ビチ)サンタ2016(750ml¥4,200)「ポップなラベルが目を引くこのワイン、なんとメキシコ産。ハーブを思わせるグリーンなニュアンスがキュッと全体を引き締め、ナチュラルワインファンもうならせる絶妙なバランスに仕上がっています。ラベルを隠してパーティに持っていき、これどこのワインかわかる?とブラインドで飲んでみれば盛り上がること間違いなし!」。メキシコのバハ・カリフォルニア州の岩山で収穫されたローザ・デル・ペルーを使った赤ワイン。『DEAN&DELUCA六本木店』などで販売中。クロスワインズ[甲斐さんSelect]天然炭酸ガスがはじけて香る、フランス式のリンゴのお酒。(写真左下)セイズファームシードル[750ml¥1,800(税込み)]富山のワイナリーが県産ふじ100%を使って、フランス・ブルターニュ地方の製法で造るお酒。「お酒選びに迷うのは、集まりにどんな方がやってくるかわからないとき。お酒に強くない人でもジュース感覚で味わえて、食前酒にもぴったりなシードルは、そんなときにも重宝します。軽やかな泡立ちで、口の中にパッとリンゴの香りが広がって、キリッとしまりのある後味。お値段が手頃なのもいいですね」。辛口微発泡なので食中酒にも。ラベルもかわいい。送料¥800~。TEL:0766・72・8288紺野真さん『ウグイス』『オルガン』店主。三軒茶屋と西荻窪でビストロを営む。レシピ本や『ウグイスアヒルのビオトーク』(小社刊)なども好評。三澤彩奈さんワイン醸造家。山梨『グレイスワイン』の醸造責任者としてワイン造りを続ける。『日本のワインで奇跡を起こす』(ダイヤモンド社)が発売中。甲斐みのりさん文筆家。日本各地のお菓子やパン、建築、雑貨などを題材に執筆。『たのしいおいしい 京都ごはんとおやつ』(朝日新聞出版)など著書多数。※『anan』2018年11月7日号より。写真・永禮 賢スタイリスト・中根美和子取材、文・浦本真梨子栗本千尋鳥澤 光坂本 愛撮影協力・UTUWA
2018年10月31日グループを牽引して8年。NMB48不動のエース“さや姉”がグループを離れる時が来た。卒業、ファンや仲間への思い、そして未来図…山本彩さんが卒業公演直前の今の思いを打ち明けてくれました。シックなブラックのワンピースをまとい、カメラの前に立つ山本彩さん。凛とした佇まい、そしてスタジオに流れるBGMを感じて自然にリズムをとる仕草。卒業を目前に控えた慌ただしさの中にあっても自然体。その笑顔は穏やかだ。――卒業へのカウントダウンもいよいよ大詰めですが、今はどんな心境ですか。山本:内心、卒業コンサートの準備などで焦っています(笑)。卒業発表直後は「残りの時間を味わって大切に過ごそう」と思っていたんですけど、なかなか。もっと噛み締めなくちゃ、もったいないのに。――10月27日の卒業コンサート後、どんな気持ちでいたいですか?山本:私にもファンの方にも「寂しい」ではなく「楽しかった」という思い出を残せればいいな。自分が楽しんで、お客さんも楽しませるのがNMB48らしさ。私だけでなくNMB48の舞台は「自分が立つステージは、自分で納得のできる内容に」と各メンバーこだわって作っているので、ファンの方の笑顔が見えると本当にうれしくて。――そういう手作り感がNMB48の持ち味なんですね。山本:はい。スタッフさんとメンバーで定期的に会議をしてライブの方向性を考えたり…。――ビジネスマンみたいですね。山本:…かもしれないです(笑)。――そのNMB48のリーダーとして、メンバーを束ねる上で心がけてきたことは何ですか。山本:締めるところは締める!例えばリハーサルで私語が聞こえたら口で言うより態度で示して、自分から全体の空気を変えます。スイッチを切り替えて取り組む姿勢を見せて「今、真剣やぞ!」っていうところを見せる。口で言っても、言われた子が心から納得しないと響かないんですよね。――おお…!(拍手)さすが絶対的エースかつキャプテン。山本:いえいえ(笑)。最近は後輩もライブの演出などで私に意見を求めてくれるんですが、その悩み自体、グループのことを考えているからこそ出るもの。うれしいですね。――その後輩の成長が卒業を後押ししたのでしょうか。山本:というより「もっとこの子たちが皆さんの目に留まるためにはどうしたらいいか」と考えるようになったことが大きいです。それでここ2年ほどは一歩引く意識で活動していたんですが、「それなら私は卒業して、後輩たち自身がグループを育てるほうがいい」と気づいて、卒業を決意しました。――自分のことだけを考えたら、もっと早く卒業できたのでは。山本:でも、もし2年前の時点で独り立ちしていたら、不安も未練も残ったはずです。当時はソロ活動も経験してなかったし。――それだけその後のソロ活動で得たものは大きかったと。山本:大きかったですね~(しみじみ)。朝まで歌詞を書いて、レコーディングに何か月もかけて、ライブの演出を考えて…。そのすべてが初経験。「ああ、私は何も知らないんだ」って未熟さを痛感して、でもそれがうれしかった。グループでは教える側になっていて、最近は自分自身がメラメラ燃える対象が見つけられなかったから。――なるほど。今年は研究生公演をプロデュースするという挑戦もありましたね。山本:そうなんです。出演メンバーの決定から携わったんですが、初日に出るのは29人中16人。その熾烈な戦いの中でみんなの気合を感じて、私も初心を取り戻しました。――創成期のNMB48を思い出すこともありましたか?山本:まさに。だから当時ライバル的存在だった渡辺美優紀はじめ、メンバーとバチバチ火花を散らしていた頃の楽曲を研究生に託して、本人たちにもお客さんにもお互いの関係をライバルとして意識してもらえるような演出も入れました。――“みるきー”こと渡辺美優紀さんとのWトップ時代はNMB48の一つの黄金期でしたが、あの時代を今どう振り返りますか。山本:周りからわかりやすくライバルの図式を作られたことは当時相当しんどかったですね。「人生にこんな辛いことってあるんかな?」って。実はつい最近、駅で彼女に偶然会って…。――どんな話をしましたか?山本:「こんなところで会いたくなかったわ~!」って笑われました(笑)。というのも、卒業コンサートで会えるかなとお互い思っていたところだったから、感動は当日に取っておきたかったみたい。――運命的!そんな存在に出逢えたことをどう振り返りますか。山本:めっちゃくちゃよかったです。常に意識させられる相手がいて、「あの子がこうなら、私はこうしてみよう」と自分を磨ける。あの環境があったから今があります。やまもと・さやか1993年7月14日、大阪府生まれ。NMB48キャプテン。圧倒的な歌唱力やギターを弾きこなすレベルの高いパフォーマンスで、グループを牽引してきた絶対的エース。そのかたわらAKB48のセンターポジションも務めた。19枚目のシングルで卒業、ミュージシャンとしての活動を本格的にスタートさせる。愛称“さや姉”。ニットワンピース¥19,000(デミルクス ビームス)ピアス¥11,000(フィリップ オーディベール) 共にデミルクス ビームス 新宿 TEL:03・5339・9070リング¥8,000(ルーカス ジャック/アナトリエ ミュゼ プリヴェ アトレ恵比寿店 TEL:03・5475・8313)山本さんの卒業シングルとなるNMB48の19枚目のシングル『僕だって泣いちゃうよ』が発売中。さわやかなメロディとグループを巣立つ山本さんの胸中を思わせる歌詞にじーんとする一曲。これまでの秘蔵映像が入ったミュージックビデオにも注目したい。グループ最後の活動として、11月4日、大阪・NMB48劇場での卒業公演の舞台に立つ。※『anan』2018年11月7日号より。写真・小笠原真紀スタイリスト・中根美和子ヘア&メイク・Nagisa(W)インタビュー、文・大澤千穂(by anan編集部)
2018年10月31日ギフトコンシェルジュ・真野知子さんの「おいしいギフト」。今回ご紹介するのは、『グランドフードホール』の「トマトの中のトマト」ほかです。「感動するおいしさだけを集めた究極のキッチン」がコンセプトの芦屋『グランドフードホール』が六本木に登場した。店内にはデリコーナーや、バイヤーが100品試食し厳選した1品だけを集めた「100分の1コーナー」などがあり目移りしてしまう楽しさ。さらにオリジナルのギフトセットが作れるギフトカウンターまであるのも魅力的だ。店内では、それぞれの食べ方や組み合わせのおススメなど、丁寧に説明してもらえるのもありがたい。迷いに迷って私が選んだのは、朝食にぴったりの品々。看板商品のトマトジュース「トマトの中のトマト」は完熟したトマトのフルーティな甘みを堪能できるし、とろみのあるヨーグルトは底にザラメの蜜が入っていて、好みで混ぜながら、ひとすくいごとに味わいを変えて楽しめる。武庫之荘の人気店『点心』の食パンは毎日数量限定の販売。こちら、なんと東京にも新たに工場を作ってしまうという意気込み。手に持つとずっしりとした重みで、まずは大胆に厚めに手でちぎってその香りを味わう。トーストすると表面はイギリスパンのようなサクッとした食感に、中はふんわりした柔らかさ。そこへ甘さ控えめ果実ゴロゴロの苺ジャムをのせて頬張るのが幸せ。これぞ、シンプルに毎日食べたい朝食セット。右から時計回りに、ベーカリー『点心』の食パン¥800(数量限定)、いちごジャム200g¥1,540(容量・価格は変更の予定あり)、宝塚牧場のヨーグルト(島ざらめ入り)300g¥430、トマトの中のトマト500ml¥1,600。グランドフードホール 六本木店2014年に芦屋に誕生した通称“グラホ”が東京初進出。好みの商品を選んでバスケットに詰め合わせる「ハンパー」のサービスも(箱代有料)。東京都港区六本木6-10-1六本木ヒルズヒルサイドB2TEL:03・6455・5470食品物販11:00~21:00、レストラン8:00~22:00(金・土曜~22:30)無休まの・ともこギフトコンシェルジュ。手土産など日常的なギフトからハレの日まで多彩なシーンに合わせたギフトをセレクト。※『anan』2018年10月31日号より。写真・清水奈緒スタイリスト・中根美和子文・真野知子(by anan編集部)
2018年10月25日人気アウトドアブランドのコラボや子供とお揃いで着られるニットなど、秋冬のお出かけ気分を盛り上げてくれる注目アイテムが続々登場。今週の気になるモノと、最新ニュースをお届けします!1点ずつ丁寧に手作り!注目ジュエリーブランドの新作。繊細さと大胆さを兼ね備える『un by yoshida tomoyo』。「星屑」をイメージした新作リングは、高さのあるデザインで指に程よい存在感をプラス。¥15,000(アンバイヨシダトモヨノーカラーデザインで、洗練された着こなしに。『Lee』のエンジニアジャケットをベースに、ボアを内側にあしらった別注アイテム。身幅や着丈は大きめにしつつ、肩を落として女性らしいシルエットに。¥26,000(LEE フォーRHC/RHCロンハーマンTEL:045・319・6700)『THREE』と『Aeta』がコラボ!飽きのこないシームレスデザイン。マットなポリエステル生地を使用したメイクバッグは、汚れても水洗いできるのが嬉しい。ヴァニティ¥11,000コンテナーM¥4,800コンテナーS各¥3,500(Aeta×THREE/アルファPRTEL:03・5413・3546)東京生まれの人気ブランドから、キッズサイズのセーターが登場。1枚で着こなしが決まる、パターンミックスのノルディック柄セーター。ホリデーシーズンのギフトにも。同柄のボトムスもあり。セーター¥27,000キッズ¥15,000(ナゴンスタンスTEL:03・6730・9191)※『anan』2018年10月24日号より。写真・多田 寛(DOUBLE ONE)スタイリスト・中根美和子
2018年10月23日流行のトラッドスタイルに欠かせない、スクールガール風のニット。ラフに着られるビッグサイズやクラシックなチルデンニットを選べば、大人の女性も取り入れやすい。個性豊かなデザインが揃いました。パープル×イエローで、今年らしい着こなしに。女性らしいコンパクト丈のチルデンセーター。¥34,000(フィーニー×ビューティ&ユース/ビューティ&ユースユナイテッドアローズ 渋谷公園通り店TEL:03・5428・1894)スカート¥24,000(クリーナ/ブランドニュースTEL:03・3797・3673)1枚でもかわいい!ボリュームニット。様々な編み模様を組み合わせて、立体的な表情に。¥39,000(77サーカ/RHCロンハーマンTEL:045・319・6700)スウェット¥5,900(アーバンリサーチサニーレーベル/アーバンリサーチサニーレーベルグランツリー武蔵小杉店TEL:044・982・3131)バーガンディカラーで、上品なスクールガールに。シャープなラインを斜めにあしらったタートルネックのセーターは、スポーツミックスにも、女性らしい着こなしにもぴったり。素材には世界的に有名な糸メーカー・Loro Piana社によるウール原料の梳毛糸を使用し、軽くて柔らかな着心地が実現。ボトムスにインしたり、上にシャツを羽織ったり、幅広い着こなしが楽しめる。バーガンディの他、チャコールやマスタードもあり。アーガイルセーター¥43,000(ビューティフルピープル/ビューティフルピープル銀座三越TEL:03・6271・0833)繊細な袖の切り替えで、温かみのある着こなしに。胸元のマークがスクール気分を盛り上げる。ニット¥17,000(フレッドペリー/フレッドペリーショップ東京TEL:03・5778・4930)シャツ¥34,000(メゾンキツネ/メゾンキツネカスタマーセンター)パンツ¥5,990(ザラ/ザラ・ジャパンTEL:03・6415・8061)※『anan』2018年10月24日号より。写真・多田 寛(DOUBLE ONE)スタイリスト・中根美和子ヘア&メイク・安藤洸飛(新井健生事務所)モデル・モーガン茉愛羅
2018年10月19日老舗スポーツメーカー×日本人デザイナーのコラボレーションや、日本初上陸のバッグブランドなど、注目トピックが続々。今週の気になるモノと、最新ニュースをお届けします!秋冬らしいスエードバッグにPVC素材で抜け感をプラス。ミニマルなデザインが魅力的なバッグは、日本初上陸のブランド『ALFEYA VALRINA』のもの。インドネシアの職人によって手作りされている。¥25,000(アルフィヤ ヴァルリナ/シティショップTEL:03・6696・2332)人気スポーツブランドとコラボした、スペシャルな一足に注目!旬のスポーツミックスを足元から叶える、サンダル×ソックスの一体化デザイン。適度なホールド力で履き心地もよし。¥26,000(ブランドブラック×メゾン キツネ/メゾン キツネ カスタマーセンターTEL:0120・667・588)定番のノルディック柄ニットに限定カラーのロイヤルブルーが登場。こだわりの製法に定評がある日本のニットブランド『バトナー』。鮮やかなカラーリングのセーターは『ユナイテッドアローズ』別注アイテム。¥26,000(バトナー/ユナイテッドアローズ 原宿本店TEL:03・3479・8180)ボールの装飾をあしらったアンティーク風アクセサリー。人気ブランド『CLANE』とのコラボレーションによって生まれた「ボール コレクション」。指輪やネックレスもあり。バングル¥120,000ピアス¥40,000(イディアライト/ジョリー&コーTEL:03・5773・5070)※『anan』2018年10月17日号より。写真・多田 寛(DOUBLE ONE)スタイリスト・中根美和子ヘア&メイク・安藤洸飛(新井健生事務所)モデル・モーガン茉愛羅文・瀬尾麻美
2018年10月16日秋冬の定番といえば、チェック柄。数あるバリエーションの中でも、今季は柄が大ぶりでアピール度の高いアイテムに人気が集中。目立ち度抜群の“インパクトチェック”で、周囲の視線を独り占め!シンプルに着こなしたい主役級アウター。オレンジを基調にしたタータンチェック柄が鮮やかなロングコート。スナップボタンやフードがカジュアルな印象ながら、コットン混のポリエステル生地は厚手で上質、着心地もいい。さらに、ウエストのドローコードを絞ればシルエットチェンジも可能。華やかな総柄のアウターは纏うだけで気分を上げてくれるから、雨の日のコーディネートにもおすすめ。コート¥92,000(ロゼアンナ/ディプトリクスTEL:03・5464・8736)バブーシュ¥28,000(ナゴンスタンスTEL:03・6730・9191)肩にさっと羽織るだけでこなれた印象に。トラッド感漂うチェック柄ジャケットは、ダブルブレストがマニッシュな雰囲気。スウェットなどカジュアルなアイテムとも好相性。ジャケット¥12,954スウェット¥4,250(共にザラ/ザラ・ジャパンTEL:03・6415・8061)チェックonチェックで作る、絶妙バランス。大きさの異なるチェック柄を組み合わせれば、難しい“柄×柄”スタイルも品よくまとまる。同系色を合わせて統一感を出すのもコツ。セーター¥44,000(シー ニューヨーク/ブランドニュースTEL:03・3797・3673)スカート¥21,000(オープニングセレモニーTEL:03・5466・6350)パンプス¥35,000(エンフォルド)シルバーピアス¥11,000(イディアライト/ジョリー&コーTEL:03・5773・5070)チラリと覗く、ギンガム柄が愛らしい。アクセサリー感覚で持ちたい、コンパクトなバケツ型バッグ。牛革の持ち手とギンガムチェックの中袋は取り外しも可能。ストラップ付き。W15×H15×マチ12.5cm¥27,000(ウィウィー/アイクエスト ショールームTEL:03・6433・5208)※『anan』2018年10月17日号より。写真・多田 寛(DOUBLE ONE)スタイリスト・中根美和子ヘア&メイク・安藤洸飛(新井健生事務所)モデル・モーガン茉愛羅文・瀬尾麻美
2018年10月15日ホンネは一体どこに…!?女性を悩ませる男性の建前発言を、心理カウンセラー・塚越友子さんと、チュートリアルの徳井義実さんが解説。これでもう振り回されない!建前:時間あるとき誘ってよ/また誘ってねホンネ:もう会う気なし「しばらく会わなくても大丈夫な状態を作りたいときに言う、別れ際のセリフです。1週間以内に会うつもりのある女性には言わないし、そもそも相手が本命なら、絶対に自分から次に会う約束を取り付けますから」(徳井さん)「“女性に断られて傷つきたくない”という防衛心が強かったり、現状をキープしたいという気持ちが表れている可能性も」(塚越さん)建前:結婚したらいい奥さんになりそうだよねホンネ:恋愛感情はなし「自分が過去に言ったときの状況を思い出すと、その女の子と他の誰かが結婚しているところを思い描いている場合がほとんど。本当にいい奥さんになりそうだとは思っているけど、恋愛対象としては興味を持ってないはず」(徳井さん)「ちなみに、『結婚するなら○○みたいな人がいい』も同義。“○○みたいな=○○じゃなくていい”と言っているようなもの」(塚越さん)建前:モテるでしょ?ホンネ:彼氏いるの?「これは、相手の女の子に興味があるんでしょうね。“モテるでしょ、だって俺もあなたに好意を持ってますから”という意味で言っているんだと思います。ただし、女性として興味がなかったとしても、めっちゃ可愛い子やったら、深い意味もなく話の流れで褒める場合もあります。社交辞令的というか。そこは空気で察してほしいですね」(徳井さん)建前:(LINEなどで)最近、どう?ホンネ:ムラついています性欲がちょっと高まったりとムラついたときに、“あいつ、何してるんかな”と思い出して連絡したんでしょうね。元彼から送られてきた場合は、“Hできないですか”というお伺いだと考えて、ほぼ間違いないです」(徳井さん)「携帯の電話帳をスクロールして、手持ちの駒からいけそうな女性を再発掘したパターン。おそらく暇なんだと思います(笑)」(塚越さん)建前:彼女とうまくいっていないんだよねホンネ:君と遊びたいな残念ながら真っ赤な嘘です。あわよくば、遊べたらいいなと考えているだけで、彼女と別れてあなたと付き合うつもりはありません。これを真に受けて別れるのを待ったり、関係を持った後に『うまくいってないって言ったじゃん』などと詰め寄るのは避けましょう。ちなみに、既婚男性が言う『妻とは別れるから』というセリフも同様だと考えてください」(塚越さん)徳井義実さんチュートリアルのボケ担当。『TERRACE HOUSE OPENING NEW DOORS』(フジテレビ系)、『今夜くらべてみました』(日本テレビ系)にレギュラー出演中。塚越友子さん心理カウンセラー。「東京中央カウンセリング」代表。ペンネームである水希の名で著した『超実践! 銀座式 オトナ女子の雑談力』(宝島社)が発売中。ニットジャケット¥42,000(ドンぺぺ/スタジオ ファブワークTEL:03・6438・9575)シャツ¥20,000デニムパンツ¥20,000(共にハンドルーム/エブリマンTEL:03・3481・8347)メガネ¥43,000(アイヴァン7285/ブリング ベースTEL:03・3401・2835)※『anan』2018年10月10日号より。写真・小笠原真紀スタイリスト・中根美和子ヘア&メイク・浜田あゆみ(メランジ)文・重信 綾
2018年10月08日気になる彼から言われた言葉の真意がわからなくて、悩んだり、すれ違ってしまったり……なんて経験をしたことのある人もいるのでは。そんな気になる男のホンネと建前について、チュートリアルの徳井義実さんと心理カウンセラー・塚越友子さんに聞きました。男性の発した言葉に振り回されたり、“どういうつもりで言ったんだろう”と悩んだ経験がある女性は少なくないはず。「女性の気持ちに男がこたえられない場合に、建前を言うことが多いと思います。しかも、女性のほうがコミュニケーションが繊細だし、画像でいうと解像度が高い。それで、男の粗い解像度で発した言葉を見るから、『あのとき、こう言ったのになんで?』と悩むし、男からすると『そんなつもりで言うてない』という、すれ違いが起こるんです」(チュートリアル・徳井義実さん)「男性の建前には主に2パターンあります。ひとつはホンネを伝えることで起きる不利益な事態を避ける“不利益回避”。もうひとつは、男性が自分の欲求を満たしたり願いを実現するための“目的達成”です」(心理カウンセラー・塚越友子さん)でも深読みしすぎには要注意。「男性が遠回しに伝えている“本命ではない”という事実を受け止めたくなくて、自分の求める答えだと勝手に解釈する人もいる。それでは、悩む時間が増えるだけ」(徳井さん)「また、深読み不要の、言葉通りの意味のケースもあるので、見極めが大切です」(塚越さん)迷いやすいフレーズを徳井さんと塚越さんが解説。男のホンネの可視化に役立てて。建前:仕事が落ち着いたら連絡するねホンネ:連絡する気なし「相手を傷つけずに断りたいときに使います。本当に会う気がある場合は曖昧にしないで具体的なスケジュールを出すし、忙しくても時間を作る。だって、社会人はみんな、仕事をしながら恋愛をしてますからね(笑)。仕事を理由にすると、楽なんです。“落ち着くまで待ってみよう…”なんて思わないでください」(徳井さん)「このフレーズだけでなく、“○○したら~××する”という言い方は、本心ではするつもりがないときに言うもの。素直に受け取って、期待しすぎないように」(塚越さん)建前:パンケーキとか、かき氷とか好きそうだよねホンネ:典型的な女子だね/無個性だね「世間で流行っているものが好きそうと言われるというのは、よくも悪くも、平均的な女性だとみなされている可能性が高いです。人によっては、特に相手が年上の場合は、“どこか面白みのない子だな…”という皮肉として使われているケースが考えられます。逆に、自分のことを平均的な人間だと考えている男性の場合は、“普通同士でいいよね”と、付き合いやすい女性だと認識されていることもあります。こういったことを言われた場合は、発言した男性がどのような人か確認するといいかもしれません」(塚越さん)建前:○○といると落ち着くんだよねホンネ:飽きちゃったよ「相手との関係性によるところが大きい言葉です。長く付き合っているパートナーから言われた場合は、あなたに飽きてきているというアピールである可能性が高いでしょう」(塚越さん)「“男友達みたい”という意味で使っている人が多いと思います。ただ、僕のように人見知りだったり、相手に気を使うタイプの男性の場合は、“心を開くことができる大事な人”として使っていることも考えられます。相手の社交性レベルをチェックしましょう」(徳井さん)注意!人見知りの男性の発言であればかなりポジティブな意味合いに。建前:俺にはもったいないよホンネ:告白の返事なら…ごめんなさい/付き合ってるなら…別れたい「お見合いでもよく使われる断り文句です。告白して相手に気持ちがあるならば“本当に俺でいいの?”と付き合いますから。カップルの場合は次の相手がすでに見つかっていて、別れを匂わせたいケースも考えられます」(塚越さん)「石原さとみさんに告白されたのならいざ知らず、好きな子に付き合ってと言われて“めっそうもないから付き合えない”と言う男はいません。このセリフと“妹にしか思えない”は、恋愛的に興味がないという意味です」(徳井さん)徳井義実さんチュートリアルのボケ担当。『TERRACE HOUSE OPENING NEW DOORS』(フジテレビ系)、『今夜くらべてみました』(日本テレビ系)にレギュラー出演中。塚越友子さん心理カウンセラー。「東京中央カウンセリング」代表。ペンネームである水希の名で著した『超実践! 銀座式 オトナ女子の雑談力』(宝島社)が発売中。ニットジャケット¥42,000(ドンぺぺ/スタジオ ファブワークTEL:03・6438・9575)シャツ¥20,000デニムパンツ¥20,000(共にハンドルーム/エブリマンTEL:03・3481・8347)※『anan』2018年10月10日号より。写真・小笠原真紀スタイリスト・中根美和子ヘア&メイク・浜田あゆみ(メランジ)文・重信 綾
2018年10月08日スイーツライターのchicoさんがおすすめスイーツを紹介する「お菓子な宝物」。今回は『MICHALAK OMOTESANDO(ミシャラク 表参道)』の「クラシック タルトユズシトロン」です。今季お菓子好きたちを熱狂させているのが、クリストフ・ミシャラクさんの店の上陸!若くしてパリの名門ホテル『プラザ・アテネ』のシェフパティシエを任されると三ツ星をとり、世界最高峰の洋菓子大会ではフランスチームを優勝へと導いたスターパティシエのお菓子は、自由で大胆不敵。艶やかな深紅のショコラのバラに柚子とパッションフルーツのフレッシュな酸味をひそめた「ミシャラク モンクール」はコンセプトの“ロック&ラグジュアリー”を象徴するよう。美しくセクシーで、口にすると良い映画を見た時みたいに心が震える。日本出店は彼が神戸『グレゴリー・コレ』で働いていた20年ほど前からの夢。柚子は当時からのお気に入りで、タルト オ シトロンにも柚子を採用している。フォークを入れるととろり、トップのライムババロアの純白から黄色いソースが溢れる楽しい不意打ち。柚子とレモンのママレードだそうで、穏やかな柚子クリームのタルトに、目が醒めるような甘酸っぱさと香りが鮮烈。定番がこんなにビビッドになるなんて。しかももたれず食後感はなんとも軽やか。「クールで着心地良い服のように、見た目、食感、味、食べ心地までデザインするんです」とミシャラクさん。食べれば最高にいい気分!手前から時計回りに、「クラシック タルトユズシトロン」¥750、「ミシャラク モンクール」¥750、「ルリジューズ」¥650。糖分や油分を抑えて、素材の味を引き出すから、しっかり印象を残しながらも重くない。そんな「機能性」まで計算済み。MICHALAK OMOTESANDO東京都渋谷区神宮前6-2-9TEL:03・5774・631111:00~21:00(20:00LO)不定休10月5日オープン予定。チコスイーツライター。大人気のガイド本『東京の本当においしいスイーツ探し』(ギャップ・ジャパン)シリーズ監修。※『anan』2018年10月10日号より。写真・清水奈緒スタイリスト・中根美和子取材、文・chico撮影協力・UTUWA(by anan編集部)
2018年10月08日ギフトコンシェルジュの真野知子さんがおすすめするギフトをご紹介。今回は『アバランチ』の鯖缶「No.38(ナンバー・サーティエイト)」です。鯖。最近じわじわと熱い注目を集めているトレンドの食材だ。その鯖を味わいもルックスもスタイリッシュに仕上げた缶詰ギフトを発見。主役の鯖を数字で“38”と表記し、ギフトボックスには大胆に横たわる鯖のイラストが。中には3種類の鯖缶がセットされていて、それぞれのパッケージには「おつかれさば」「おかげさば」「ごちそうさば」なんてダジャレを効かせた、笑いを誘うメッセージまで。もともとは関西の広告制作会社が設立20周年の記念品として開発したもの、と聞いて納得。その本格的な味は周囲で評判となり、このたび商品化されたのだとか。ラインナップは、アヒージョやペペロンチーノのようにワインと一緒に楽しめるものを追い求めた、洋風鯖缶。シンプルな白い缶の蓋を開けると、肉厚で脂ののった厳選したノルウェー産の鯖が美しく納まっている。半身分使っているのでボリュームも満点。鯖サンドにしてみたいと思ったのは、黒胡椒、白胡椒、グリーンペッパー三種の厳選胡椒仕立て。ガーリックオイル仕立ては唐辛子の辛みもアクセントで、オイルも使ってイタリアンにアレンジすると魅力を存分に味わえる。スパイス香る芳醇カレー仕立ては、スパイシーなのに鯖の旨味も引き立つコクで、やっぱりご飯がすすんでしまう。No.38【珠玉の3缶セット】写真左から、SPICY RICH CURRY(スパイス香る芳醇カレー仕立て)、CHILI AND GARLIC(辛味引き立つガーリックオイル仕立て)、TRIPLE MIX PEPPER(三種の厳選胡椒仕立て)ギフトボックス入り。¥3,500アバランチwebショップで販売。送料別。問い合わせはinfo@no-38.comTEL:06・6479・2401(月~金曜10:00~18:00)まの・ともこギフトコンシェルジュ。手土産など日常的なギフトからハレの日まで多彩なシーンに合わせたギフトをセレクト。※『anan』2018年10月3日号より。写真・清水奈緒スタイリスト・中根美和子文・真野知子撮影協力・UTUWA(by anan編集部)
2018年09月26日スイーツライター・chicoさんの「お菓子な宝物」。今回ご紹介するのは、『Cuisson(キュイソン)』のココカドォです。黄金色に輝く焼き菓子に夢中になって通いつめた、奥沢の『Cuisson』。茨城にパティスリーとして移転すると繊細な生菓子にも心奪われたけど、おしくもクローズ。あの味わい深さは他になくキュイソン・ロスな日々を過ごしていたら、この7月に藤沢で再開された。しかも築92年の建物をリノベした古民家パティスリーという、心躍るシチュエーション。大正時代の趣ある格子ガラス戸の上に目をやれば、川崎達也シェフがフランスで少しずつ集めたアンティークの菓子型が賑やかに飾られ、日仏の古き良きものが美しく共存している。土間だったところに置いたショーケースに並ぶのは、純然たるフランス菓子。どれも味や香りは濃密なのに、口どけはとても軽い。「ココカドォ」なんてバタークリームがムースのようにエアリー。オレンジやパッションフルーツの果実味を放ち、生地共々すっと消えてしまう。川崎シェフが西麻布にあったグランメゾン『ザ・ジョージアンクラブ』にいた頃にも出していたそうで、なるほど食後にぺろりといける軽さ、なのに鮮烈な存在感を残していく。さらに「デセールも落ち着いたら始めます。奥沢の頃みたいに焼きっぱなしのお菓子ももっと並べたい」と楽しみは続く。近いうちにまたこの家に帰ってこよう。左下から時計回りに、20年作り続けているフランボワーズとショコラをピスタチオクリームで包んだ「エムロード」、オレンジとショコラ、バニラがとろける「シャルマン」各¥540、「ココカドォ」、トンカ豆とキャラメル香る「タルトレット・トンカ」各¥490(すべて税込み)。Cuisson神奈川県藤沢市弥勒寺2-5-10TEL:0466・76・506011:00~19:00月・火曜休(祝日の場合は営業。不定休あり)チコスイーツライター。大人気のガイド本『東京の本当においしいスイーツ探し』(ギャップ・ジャパン)シリーズ監修。※『anan』2018年9月12日号より。写真・清水奈緒スタイリスト・中根美和子取材、文・chico撮影協力・UTUWA(by anan編集部)
2018年09月06日ギフトコンシェルジュ・真野知子さんの「おいしいギフト」。今回ご紹介するのは、『LITTLE WONDERS(リトルワンダーズ)』のハーバルコーディアルキットです。猛暑の疲れを癒してくれるハーブコーディアルのキットを、暑気払いのギフトにいかが? ハーバルセラピー(植物療法)の観点からブレンドし、日々の不調を気軽にメンテナンスできるハーブティーを 提案する『LITTLE WONDERS』は、世界中から集めたオーガニック、自生、無農薬の素材のみを使用している。このキットはそんなハーブや果物を漬け込み、エキスを凝縮させた、滋養強壮の効果があるとされる「コーディアル」が手軽に作れるもの。ボトルの中には氷砂糖とブレンドされたハーブやドライ果実が入っていて、そこにお湯を注ぎ30分から一晩ほど、好みの濃さに 漬けこむ。あとは茶漉しで漉すだけ。定番フレーバーは「レッドアップルシナモン」。ビタミンCたっぷりのハイビスカス&ローズヒップに、ドライアップルとシナモンが加えられている。お湯を注いだ瞬間から鮮 やかな赤色に染まり、シナモンが効いたエキゾチックな香りが漂う。夏のシーズナルブレンドはスミレ色の「バイオレットモヒート」。2種のミントにラベンダー、セージ、ロー ズマリー、レモンマートルなどをブレンドしたノンアルコールモヒート。ソーダ割にすると、シュワシュワッ と弾ける炭酸にミントの爽やかさが クールダウンさせてくれる。写真はハーバルコーディアルキット。左から、VIOLET MOJITO(9月までの限定発売)、RED APPLE CINNAMON各¥1,200。LITTLE WONDERS herbs&tea京都にあるハーブ専門のWebショップ。オーガニック、またはワイルドクラフト(自生)、無農薬の素材を手作業でブレンドしてパッケージしている。注文後、発送まで3~7日ほど。購入はwebで。まの・ともこギフトコンシェルジュ。手土産など日常的なギフトからハレの日まで多彩なシーンに合わせたギフトをセレクト。※『anan』2018年9月5日号より。写真・清水奈緒スタイリスト・中根美和子文・真野知子撮影協力・UTUWA
2018年09月01日スイーツライターのchicoさんがおススメのギフトをご紹介。今回は『Libre(リーブル)』のフリュレです。コロンと並ぶ姿は果実のアート作品みたい。「かしこまらず、子供にもワイワイ気軽に食べてほしくて」と田熊一衛シェフは、この「フリュレ」を編み出した。パリのミシュラン三つ星レストランなど国内外の名店で研鑽を積んだ気鋭の料理人だが、自店ではその喜びをより気さくに。夜はレストラン、昼はふらっと寄れるパティスリーというスタイルで、美食家も子供もみんな楽しませる。薄いチョコの果実をパリと割ると、クリームがとろーり。不思議な景色に見とれながら口にすれば、ワッと湧き立つ果実の香りにまた驚く。「桃は福岡の朝倉産、バナナは奄美の宝島からと、全国の信頼する生産者から届く食材を使います。特にこのクリームは果物をしっかり煮詰めて、味を凝縮させるんです」。「ペーシュ」ならとろとろに煮詰めた桃とヨーグルトのクリームの中に、桃とパイナップルの果肉とタイム、さらにフルーティなソースも忍ばせ4層に。マイナス40℃で急冷しては層に包み、フレッシュな旨味をそのまま閉じこめていく。カプセルのように全ての味がはじけ出すのはいただく時。桃そのものの可憐な香りに、タイムとパイナップルの清爽感が寄り添う心地よさといったら!カラフルな果実には心躍る食の楽しみが詰まっている。チコスイーツライター。大人気のガイド本『東京の本当においしいスイーツ探し』(ギャップ・ジャパン)シリーズ監修。Libre東京都港区白金1‐15‐36TEL:03・6447・707710:00~16:00(パティスリー)、18:00~21:00(レストラン)、21:00~(バー)不定休写真右手前から時計回りに、フリュレ マンゴー、ペーシュ、ココナッツ各¥900。イートインもできるけれど、公園ピクニックにも対応できるようにと、テイクアウトでは皿いらずでそのまま食べられるジャーに収められる。ホームパーティの手土産にも優秀。マンゴー以外は季節替わり。※『anan』2018年8月8日号より。写真・清水奈緒スタイリスト・中根美和子取材、文・chico(by anan編集部)
2018年08月11日モデルで女優の筧美和子と佐野ひなこが、5日放送のラジオドラマ『NISSAN あ、 安部礼司~BEYOND THE AVERAGE~』(TOKYO FM系/毎週日曜 17:00~17:55)にて共演する。同番組は平均的なサラリーマンの日常を描いたラジオドラマであり、5日放送では筧と佐野をゲストに迎える。2人は同じ会社につとめる先輩後輩OLという設定で、一緒に温泉旅行に出かけるという内容だ。今回が初ラジオドラマで初共演という2人。筧が「温泉にいるかわいらしいひなこちゃんの姿が目に見えるようでした!」と振り返ると、佐野は 「美和子ちゃん、 いい声だなあ…と思いました。(二人で温泉につかるシーンで)台詞を読みながら、実際、美和子ちゃんのお胸はどうなってるの!?と、 見ちゃいました(笑)」と明かしていた。
2018年08月01日ギフトコンシェルジュ真野知子さんの「真野知子のおいしいギフト」。今回ご紹介するのは、パレスホテル東京『スイーツ&デリ』のカレーパンです。暑い日に無性に食べたくなるものってありませんか?私の場合はカレーパン。香辛料の香りが減退気味の食欲を刺激してくれ、スナック感覚で食べられる。特に個性豊かで素材のクオリティも高いホテルメイドが私好み。そのひとつがパレスホテル東京の、毎年8月だけ販売になる限定カレーパン。こちらのカレーパンは、フォカッチャ生地にひまわり油を使用した焼きカレーパンで、冷めても食感よく、おいしく食べられると評判だ。3年目となる今年はパンの形も昨年までのスティックタイプからコロンとした円形に変わり、具材も高級食材のフォアグラや、国産牛のほほ肉を贅沢に使ったものに。フォアグラのカレーパンなんて、響きだけで食いしん坊の血が騒ぐ(笑)。比内地鶏のひき肉をハーブとスパイスでエスニック風味に仕上げ、フォアグラのテリーヌと合わせたフィリングは、ふわぁっとフォアグラの香りを感じさせた次の瞬間に濃厚なコクで確かな余韻を残す。もう一方は、じっくりと手間をかけたシチューに柔らかく煮込まれたほほ肉がしっかり存在感を出す、肉々しい食べ応え。どちらもマイルドなカレー風味で、子供から大人まで楽しめる。グルメなカレーパンは、この季節の差し入れや手みやげにぴったり。まの・ともこギフトコンシェルジュ。手土産など日常的なギフトからハレの日まで多彩なシーンに合わせたギフトをセレクト。写真左・比内地鶏とフォアグラのカレーパン、右・国産牛ほほ肉とシチュードオニオンのカレーパン各¥500、8月1日~31日の限定販売。パレスホテル東京 ペストリーショップスイーツ&デリ東京都千代田区丸の内1-1-1パレスホテル東京B1TEL:03・3211・531510:00~20:00無休※『anan』2018年8月1日号より。写真・清水奈緒スタイリスト・中根美和子文・真野知子
2018年07月31日スイーツライター・chicoさんの「お菓子な宝物」。今回ご紹介するのは、『FRAGLACE(フレグラス)』のローズバニラ、ローズチョコレート、グリーンティーです。とろりと色っぽく舌にとろけると、たちまち可憐な香りに満たされる。食後の余韻まで美しく、ひと匙でみずみずしいバラのアロマに溺れそうになった。聞けばこのアイスクリーム、ミシュラン星付きレストランが愛用する、無農薬栽培エディブルフラワー専門店が手がけたという。しかもレシピは、「香り」を核とした料理に今、世界が注目する『TIRPSE』田村浩二シェフの作。バラは平塚で自然栽培される「YOKOTA ROSE」をメインに、重厚に香る奥出雲の「さ姫」もブレンド。世のローズスイーツは既製のバラエキスなどで作ることが多い中、フレッシュなバラをたっぷり使いアンフィゼ(香りを液体に移す)していく。「ローズバニラ」にはバニラにトンカ豆と、バラと同系の香りも重ねて。個性強めの香りがそっと脇役に回り、バラのアロマをより膨らませてくれるみたいだ。今年5月には佐賀・嬉野の茶葉ブランド『EN TEA』とコラボし、緑茶のアイスも始めた。土作りから取り組むオーガニック茶葉を茶師・松尾俊一さんがこのために調合。茶のポテンシャルを全て引き出したアイスは、舌にのせると奥ゆかしく妖艶な上級茶特有のニュアンスを醸しだす。「香りを食べる」夏の初体験、お茶かバラか、どっちからいく?左、中・FRAGLACE Rose(バニラ・チョコ食べ比べセット100ml×6カップ入り〈各3個〉)¥5,000。まずはそのまま、次にバラのコンフィチュールをあとがけで。バラの花びらは柔らかで、フレッシュなアロマがはじけるよう!右・FRAGLACE tea(100ml×6カップ入り)¥4,000。FRAGLACEwebサイトにて販売。送料は全国一律¥1,200(¥10,000以上送料無料)。チコスイーツライター。大人気のガイド本『東京の本当においしいスイーツ探し』(ギャップ・ジャパン)シリーズ監修。※『anan』2018年7月11日号より。写真・清水奈緒スタイリスト・中根美和子取材、文・chico(by anan編集部)
2018年07月04日ギフトコンシェルジュ・真野知子さんの「おいしいギフト」。今回ご紹介するのは、『住吉酒販』の純生ぽんずと袈裟丸水産塩うにです。東京ミッドタウン日比谷にオープンした博多発の『住吉酒販』。原料が育つ環境からこだわった選りすぐりの酒類や食品が並び、さらに角打ちも併設。お酒を飲まない私が素通りできずに引き寄せられたのは、お祝いの贈りもの用に博多水引が販売され、手土産にしたくなるようなパッケージが、キラリと光っていたから。店内奥には初めて出合う九州各地の食材や極上珍味がところ狭しと並んでいる。そのひとつひとつに付けられた手書きの商品説明にも、わくわくさせられる。まず私が手に取ったのは、佐賀の最高級赤うにの瓶詰。口に運ぶとほのかな磯の香りに溶けていくのは、濃厚な旨味と甘さ。ちょびちょびと少しずつ食べると、深い余韻を楽しめるけれど、もっと贅沢に使ってうにチャーハンや手軽にできる手巻き寿司にも。手巻きは、福岡・糸島産の有機だいだいの果汁を100%使った「純生ぽんず」とのペアリングで。白飯に混ぜ、酢飯代わりにして赤うにをのせ海苔で巻くだけ。だいだいのやさしい酸味と海苔の風味が、さらに赤うにの旨味と甘さを引き立てる。ポン酢は爽やかな酸味でさっぱりしているので、揚げ物にさっとかけたり、白身魚のカルパッチョなどにもアレンジしやすい。和紙の装いも、魅力的。写真右・果汁をたっぷり使い非加熱で仕上げた、純生ぽんず¥1,200(山口食品工業)、左・夏期にしか穫れない赤うにを甘塩で仕立てた、塩うに[赤]¥5,184(袈裟丸水産)。住吉酒販東京ミッドタウン日比谷店東京都千代田区有楽町1-1-2東京ミッドタウン日比谷B1TEL:03・6205・417211:00~21:00(角打ちは20:00LO)福岡・博多に本店を持つ酒店。お酒、食品、器などが揃い、日比谷店限定商品も。まの・ともこギフトコンシェルジュ。手土産など日常的なギフトからハレの日まで多彩なシーンに合わせたギフトをセレクト。※『anan』2018年7月4日号より。写真・清水奈緒スタイリスト・中根美和子文・真野知子
2018年06月27日スイーツライター・chicoさんの「お菓子な宝物」。今回は『REVIVE KITCHEN THREE HIBIYA(リバイブ キッチン スリー ヒビヤ)』(DELICATESSENデリカテッセン)のレモンと生姜のクリームパイほか、です。自然界の恵みを力に、健やかな美しさへと導くコスメブランド『THREE』。東京ミッドタウン日比谷の『REVIVE KITCHEN THREE HIBIYA』にできたデリカテッセンも、そのコンセプトとリンクしている。並ぶお菓子は心、体、肌の再生に着目した、いわば食べるコスメ。だからできるだけオーガニックな旬の大地の恵みを使い、オールグルテンフリー。血糖値が上がりやすい白砂糖を避け、きび糖やブラウンシュガーで甘みをつける。「でも、ストイックになりすぎないようにしています。食べる楽しみを犠牲にするのは少し違うので」と西博美シェフ。京抹茶を使った抹茶羹なら、ラム酒香るマスカルポーネクリームと合わせて。ラム酒の香りで奥行きが広がる、抹茶の新しい喜びに溢れている。月桃やレモンといった『THREE』のコスメと共通の素材使いもユニーク。「レモンと生姜のクリームパイ」は、広島産米粉のザクザク香ばしいタルトに、瀬戸内のレモンで仕立てたクリームの甘酸っぱさが爽快。さらには高知産生姜で香りをつけたメレンゲがふわりと重なり、どこまでも清々しい。心も体も、五感の隅々まで満たしてくれるホリスティックなスイーツに、人とお菓子の新たな関係が始まる予感!チコスイーツライター。大人気のガイド本『東京の本当においしいスイーツ探し』(ギャップ・ジャパン)シリーズ監修。手前から時計回りに、レモンと生姜のクリームパイ¥400、抹茶羹 マスカルポーネクリーム¥400、あんこジンジャーチョコレートパウンドケーキ¥550。すべて添加物や遺伝子組み換え食品不使用。和の食材が多いのは、体に馴染んだ土地のものを食べるのが良いとされる“身土不二”の考えから。旬ごとにラインナップは変わる。REVIVE KITCHEN THREE HIBIYA(DELICATESSEN)東京都千代田区有楽町1-1-2東京ミッドタウン日比谷2FTEL:03・6273・341411:00~21:00不定休(施設に準ずる)※『anan』2018年6月13日号より。写真・清水奈緒スタイリスト・中根美和子取材、文・chico(by anan編集部)
2018年06月11日「anan特別編集SEVENTEENFINALLY IN JAPAN! セブンティーン スペシャルブック」番外編!第4弾となる今回は、ヒップホップチームにananの撮影裏話を語ってもらいました!写真・小笠原真紀 動画・千葉 諭 スタイリスト・壽村太一 中根美和子 文・菅野綾子【ペンになってもいいですか!?】vol. 66ーーこれまでのananの撮影で、印象に残っていることは?(第一回登場No.2058《2017年6月21日発売》の誌面を見ながら)バーノン ヒップホップチームの4人で撮影したとき、クプス兄さんの体勢がつらそうだったよね?エスクプス そうそう(笑)。この体勢を保つのがすごく苦しかったのを覚えてる!ウォヌ この時の僕、すごく若い感じがする。ミンギュ 見て見て。ディエイトが本当に幼い(笑)。ウォヌ 本当だ(笑)。ミンギュ ドギョムも今のほうが大人っぽくていいね。エスクプス そういうミンギュはこの頃とまったく変わってないよ!ウォヌ 相変わらずかっこいい。ミンギュ (照)。エスクプス こうやって見ると、パフォーマンスチームの変化が一番大きい気がするね。統括リーダー、S.COUPS(エスクプス)1995.8.8生まれ 大邱出身 獅子座 AB型(第二回No.2081《2017年12月5日発売》の誌面を見ながら)エスクプス 13人でベッドに寝転んで撮ったとき、すごくリラックスしてて、本当に寝ちゃいそうだった(笑)。ミンギュ 夏だったのに、すっごく分厚い服を着て撮ったよね。ウォヌ そうそう。真夏だったんだよ。一回目の撮影の時は、冬なのに夏服、二回目は真夏なのに冬服を着たんだよね。エスクプス 誰よりも季節を先取りして、僕たち本当にファッショニスタ(笑)。バーノン インタビューの内容はクリスマスの話だったよね。ミンギュ 今まで一度もインタビューの答えに悩んだ経験がないのに、クリスマスの思い出がそんなになくて初めて困った気がする。エスクプス 大したことが言えなくて本当にごめんなさい(笑)。ウォヌ 僕はこの時撮影した建物が印象に残ってる。すごくクラシックで雰囲気のある場所だった。バーノン うん。4人でレトロな階段で撮ったよね。ウォヌ 僕の誕生日のお祝いとして、ananさんからケーキをいただいたのも覚えてる!WONWOO(ウォヌ)1996.7.17生まれ 昌原出身 蟹座 A型バーノン この時、前回撮った写真を、カメラマンさんがキレイに包装して一人ひとりにプレゼントしてくれたんだよね。今でも大事に持ってるよ!ミンギュ 二回とも動画の撮影が楽しかった!エスクプス アップされたときは、もちろん僕らもチェックしたよね。ミンギュ 自分たちが載ってるものは必ずチェックしますよ。エスクプス “顔、大丈夫かな?” ってね(笑)ミンギュ でも毎回、きれいに撮っていただいて大満足です!バーノン 用意してくれるごはんも毎回全部おいしくて嬉しい!MINGYU(ミンギュ)1997.4.6生まれ 安養出身 牡羊座 B型ーーこれからananでやってみたいことは?ミンギュ 今まではスタジオでの撮影だったので、屋外に行ってみたい! 沖縄に行けたらいいなぁ。エスクプス 美ら海水族館とか。バーノン 賛成! それはグッドアイデアだね。ウォヌ 4人とも行ったことないしね。ミンギュ 今までの衣装はシンプルであまり飾らない感じだったから、イメージをガラッと変えて派手な衣装にチャレンジしてみたいかも。ウォヌ 着物とか、日本の伝統衣装も着るのもいいよね。エスクプス 学校のコンセプトはどうかな? 日本の漫画やアニメに出てくるような体操服を着てみたい(笑)。VERNON(バーノン)1998.2.18生まれ アメリカ NY出身 水瓶座 A型本誌の質問に書ききれなかった、こぼれ話をご紹介!ーープライベートで一番記憶に残っているヒップホップチームの思い出といえば?エスクプス ミンギュの故郷まで4人でドライブしたこと。運転してたのはミンギュだけですけど(笑)。車の中ではずっとヒップホップの音楽を聞いたりしていました。プライベートでもやっぱり音楽の話が中心になっちゃいます。ーーどうしてそんなに物知りなの?ウォヌ 小さい頃から、本当にいろんなジャンルの本を読み漁っていたので、そのおかげで自然と語彙力はついたような気がします。自叙伝や自己啓発系の本も読むけど、推理小説が一番好き!ーー最近見た映画の中で一番印象的だったのは?ミンギュ 幼い頃はMARVEL作品とか、SFファンタジーばかり観ていたんですけど、今はラブロマンス系の映画が好きです。最近観たなかで一番感動したのは『きみに読む物語』。ーー最近ハマってることは?バーノン 去年くらいからボーリングにハマっています。ヒップホップチーム4人で行ったこともありますよ。4人とも下手ではないけど、すごくうまくもない(笑)。でも、ミンギュ兄さんは番組の企画でプロからトレーニングを受けたりしていたので、今はもっとうまくなっているかも。ツアーを回りながら、海外のボーリング場に行ったりもします。背中で引っ張るリーダーらしく、いつも笑顔を絶やさず、誰よりも楽しそうにインタビューに答えてくださるエスクプスさん。メンバー全員の人柄や関係性について答えていただく質問には、エスクプスさん自身に関する質問よりも長く時間をかけ、興味深いエピソードを交えながらメンバーの素晴らしさを一生懸命伝えようとしてくださる姿勢に思わず感動。そこにはメンバーに対する惜しみない愛情やリスペクト、感謝の想いが感じられました。毎回、どんな質問の答えにも詰まることなく、誰よりも最短時間でインタビューを終えるウォヌさん。お話いただく内容もただ的確なだけでなく、一つ一つの回答にこちらの期待を何倍も上回るようなユーモアやひねりが感じられ、その頭の良さにいつも圧倒されてばかり。とくに今回、「好きな一言は?」という質問に対するアンサー(ムック参照)には、その場にいた日本人スタッフが全員、驚きと感動のあまり、言葉を失ったほどでした。来日期間中、ミンギュさんは1人グループを離れ、個人でのスケジュールをこなすために1日だけ弾丸帰国。ananの取材が行われたのは再び日本に戻ってきた翌朝だったのにも関わらず、疲れた顔は一切見せず、むしろいきいきとした表情で積極的にインタビューに答えてくださったミンギュさん。エスクプスさんが“仕事に対する熱意は人一倍!”と評する理由がわかった気がします。どんな質問にも、いつも言葉を選びながら慎重に答えてくださる思慮深きバーノンさん。でも、音楽の話になると一気に饒舌になり、「自分が書いた詩の中で一番好きなフレーズは?」(ムック参照)と言う質問には、“紙とペンありますか? 書いたほうがわかりやすいですよね?”と自ら進んでペンをとり、楽しそうに口ずさみながら書き記してくれた姿が印象的でした。動画第3弾はこちら!Information「anan特別編集 SEVENTEEN FINALLY IN JAPAN! セブンティーンスペシャルブック」SEVENTEEN Japan official siteSEVENTEENムック発売記念 特別版web記事 全5回6/1【K-POPの沼探検】#60 リーダーズ会議+メイキング動画+おまけ動画6/5【K-POPの沼探検】#61 ボーカルチーム+動画その16/7【K-POPの沼探検】#63 パフォーマンスチーム+動画その26/8【K-POPの沼探検】#65 日本デビューショーケースレポート6/9【K-POPの沼探検】#66 ヒップホップチーム+動画その3
2018年06月09日「anan特別編集 SEVENTEEN FINALLY IN JAPAN! セブンティーン スペシャルブック」番外編! 第2弾は、ボーカルチームにananの撮影裏話を語ってもらいました。お楽しみの全員質問動画もスタート!写真・小笠原真紀 動画・千葉 諭 スタイリスト・壽村太一 中根美和子 文・尹秀姫【ペンになってもいいですか!?】vol. 61--これまでのananの撮影取材での思い出は?(第一回登場No.2058(2017年6月21日発売)の誌面を見ながら)スングァン 僕はこの髪色がすごく好きでした。この写真を撮る時、顔の前に白い布があったんですよね。そこにライトをあてて撮ってるので、こんなにきれいに白く写ってるんですよね。ドギョム カメラマンさんとはこの時、初めてお会いしたんですけど、撮る時にすごくよくしてくださって、僕たちも気持ちよく撮影することができました。今回もそうですけど、いつもありがたく思ってます!スングァン そうなんですよ! いつもカメラマンさんが褒めてくれるので、それが僕たちにとってはすごくいい影響を与えてくれてると思います。JEONGHAN(ジョンハン)1995.10.4生まれ ソウル出身 天秤座 B型(第二回No.2081(2017年12月5日発売)の誌面を見ながら)スングァン この時はたしか、インタビューで髪色についても聞かれましたよね。ジョンハン兄さんはこの時、紫の髪の色ですけど、今見てどうですか?ジョンハン すごくいいと思う。自分がやりたくてやったカラーだから。コンサートの時に紫にしてみたいって言ってたんですよ。ドギョム よく似合ってると思う。ジョシュア 僕はこの時は茶色だね。スングァン 僕たちは髪の毛の色で時期を記憶してるんですよ(笑)。ウジ コンサートではファンの方が髪の毛の色でメンバーを識別してるっていう話も聞いたことがあります。ドギョム じゃあ今回はみんな似た色だから大変だったかな。スングァン でもCARATのみなさんは僕たちを見つけられると思う。JOSHUA(ジョシュア)1995.12.30生まれ アメリカ LA出身 山羊座 A型--みなさん暗い髪色も似合ってますよ。それに前回のインタビューではウジさんが髪色を黒くしたいっていう話をしていました。ウジ そうです。このインタビューの時には「次は黒くする!」って決めていたので、黒に染めたんですよ。スングァン ドギョム兄さんだけ変わってなくない?ドギョム いや、僕は茶色にしたよ。ウジ ドギョムはこれまで一度グリーンを入れたくらいで、ずっと黒か濃い茶色だったじゃないですか。それで前回のインタビューでは「僕もたまには目立つカラーにしてみたい!」って言ってたので、試しに色を入れてみたんですけど「なんか違う」と。それじゃあと今度は黒にしたら「なんで僕は毎回黒ばっかり!」って(笑)。それで今の茶色に落ち着いたんですけど、最近は「やっぱり黒がよかった」って言ってます。ドギョム だってみんながうらやましかったんだもん!全員 (爆笑)ウジ 僕が黒に染める時も「黒にしようと思うんだよね」ってドギョムに言ったら「やればいいじゃん」って言った後、「どうせ2週間後には違う色がいいって言うよ」って(笑)。スングァン ねえねえ、僕の髪色はこっち(前前回)のほうがいい? それともこっち(前回)のほうがいい?ウジ どっちも似合ってるよ!スングァン ありがとうございます。僕もそう思ってました!全員 (爆笑)WOOZI(ウジ)1996.11.22生まれ 釜山出身 蠍座 A型--毎回スングァンさんが司会を務めてくれている動画も好評ですが、思い出はありますか?スングァン 初回の動画ではウジさんがパンダを持って愛嬌をみせてくれたのをよく覚えてますよ!ドギョム 僕は焼きそばを体で表現するダンスをやったっけ(笑)。スングァン それと、ミンギュ兄さんがパンダを誘うを演技したけど、それがすごくダメだったのを覚えてる(笑)。ジョシュア 初回の動画は指名した人に何かをやってもらうっていうミッションだったけど、スングァンに指名されたジョンハンがお寿司屋さんのモノマネをしてたのがおもしろかった!スングァン あれはその時、ジョンハンさんが着ていた服がお寿司屋さんみたいに見えたので急きょやってもらったんですよね。ジョンハン あれはけっこう恥ずかしかったよ(照)。ドギョム でも、ギャップがあってよかったですよ。きっとCARATのみんなも喜んでくれたんじゃないかな。DK(ドギョム)1997.2.18生まれ ソウル出身 水瓶座 RH-O型--ananで今後やりたいことは?ドギョム さっき撮影の合間にスタジオの近くを少しだけうろうろしてみたんですけど、やっぱりすごく新鮮で。たまには外で撮影してみたいなって思いました。ジョシュア それ、いいね!スングァン どうせなら沖縄とか、東京以外のところにも行ってみたいですね。ジョンハン 沖縄の水族館がすごく大きくてきれいだって聞いたことがあるので、水族館での撮影とかどうですか?ドギョム (ananをパラパラ見ながら)海外の撮影もアリなんですか? それなら僕、ハワイに行きたいです。スングァン ハワイで撮影することがあったらぜひ呼んでください!(笑)SEUNGKWAN(スングァン)1998.1.16生まれ 済州島出身 山羊座 B型本誌の質問に書ききれなかった、こぼれ話をご紹介!--寝ることが大好きなジョンハンさんですが、寝る時のこだわりは?ジョンハン 寝るのは好きだけど、実は寝つくまで時間がかかるタイプなんですよ。音や光に敏感で、少しでも音が鳴っていたり、明かりがついていると気になって眠れないんです。なので、同室はいつもドギョム。僕の性格を熟知していて、さりげなく気を使ってくれるから。そして海外に来る時の楽しみは、ホテルのベッドで眠れること! もちろんCARATに会えるのが一番の楽しみではあるけれど、毎日きれいなベッドがあるホテルに滞在することも僕にとってはすごく楽しみなんです。--日本でデビューしたらやりたいことは?ジョシュア 先日、AbemaTVの撮影で日本のお笑い芸人さんと共演したんですけど、みなさんすごくおもしろくて! 撮影中なのに、本気で笑ってしまいました。なので、いつかは日本のバラエティ番組に出てみたいなと思いました。--2018年アリーナツアー「SVT」セットリストのこだわりポイントは?ウジ 今回は日本デビューの発表もあったので、きれいな形で公演を終えるよりは、楽しい気持ちでコンサートが終わったらいいなと思ったんです。そこで、「次のデートも早くしたいね」っていう歌詞のある「VERY NICE」をコンサートの最後の曲に決めました。この意味に気づいてくれたCARATの方がいたらいいなと思ってるんですけど、どうでしたか?--ドギョムさんにとってボーカル・チームのいいところは?ドギョム 撮影の時って、カッコいい表情やポーズをしなくちゃいけないじゃないですか。でもボーカル・チームで撮影しているといたずらが多いので、カッコいい顔をしていながら相手を笑わせようとくすぐったり、からかったりします(笑)。そこがおもしろいし、ボーカルチームならではのエナジーが出るから、いいところだなって個人的には思いますね。--バレーボール好きで知られるスングァンさん、ついには始球式にも参加したそうですね。スングァン 僕が10年以上応援しているバレーボールチームがあるんですけど、幸いなことにそのチームの始球式に呼んでいただいたんですよ。バレーボールの始球式って見たことあります? 野球はピッチャーマウンドから球を投げるけど、バレーの始球式はサーブをするんです。僕がやらせていただいた時は、ネットを越えられませんでした……。すごく恥ずかしかったです!まるごと1冊、SEVENTEENの本を作るとあって、今回の撮影はかなりの長丁場。にもかかわらず、全員最後まで集中力を切らさず、インタビューも撮影も元気いっぱいにこなしてくれた熱意に自然と頭が下がります。自分を「人見知りな性格」と分析するジョンハンさんは、これまでももちろん毎回にこやかに接してくれていましたが、3回めとなる今回はより自然な笑顔を見せてくれたのが印象的。特にコンサートの感想として、ジョンハンさんの歌声が以前よりぐっと力強さを増したと感じたことを告げると、目をキラキラさせながらうれしそうにしていたのが見ていて伝わってきました。スペシャルブックにはひとりずつ異なった質問でみなさんのキャラクターを深掘りする企画があるのですが、そこで自身を「100%ジェントルマンではないと思う」と語っていたジョシュアさん。そうは言っても取材に応じる姿はまさにジェントルそのもの。しかし、よく見ているとたしかにメンバーに対してはいたずらっ子な一面が垣間見える瞬間も。メンバーがそれをちゃんと愛情として受け止めているのも、見ていて微笑ましかったです。いつも話がおもしろすぎてボーカルチームの中でも一番、インタビュー時間が長くなってしまうウジさんは、今回もおもしろくてためになる話をたくさん聞かせてくれました! ジョシュアさんやドギョムさんが「一度ウジになってみたい」、「頭の中を覗いてみたい」と語るのもうなずけます。詳しい内容はぜひムックを見ていただきたいのですが、音楽プロデューサーとしての才能だけでなく、ボーカルやダンス、作詞作曲に愛嬌まで(?)、多彩な才能を持つウジさんには毎回驚かされます。笑顔が絶えないボーカルチームの中でもひときわ輝く笑顔の持ち主、ドギョムさん。前回のインタビューではジョンハンさんにいつでもどこでも歌っていることを暴露されていましたが、今回の取材中ももちろん、スキあらばいつでも、どこででもスマホ片手に歌っていました。その声量は、もはやひとりコンサート! 本人は周りを考えて声量を落としたいそうですが(ムック参照)、その歌声に癒やされていたスタッフは実は多かったです(笑)。人懐っこい笑顔とトークでメンバーのみならずスタッフからも愛されているスングァンさん。毎回、動画のMCを務めてもらっているので負担が大きいのでは? とひそかに心配していたのですが、今回あらためてたずねてみたところ、自分がやったほうがおもしろくなる! と自信に満ちた答えをいただき、安心するとともに頼もしく思いました。そして全撮影が終了し、みなさんをお見送りする直前。「今度はいつみなさんに会えますか?」とポツリと呟いたこの言葉に一堂、胸キュン♡ これからもきっと会える機会があることを、我々も願っています!お待たせしました、全員わちゃわちゃQ&A動画のスタート!第一弾はこちらから!続きはパフォチ記事に掲載します!Information「anan特別編集 SEVENTEEN FINALLY IN JAPAN! セブンティーンスペシャルブック」SEVENTEEN Japan official siteSEVENTEENムック発売記念 特別版web記事 全5回6/1【K-POPの沼探検】#60 リーダーズ会議+メイキング動画+おまけ動画6/5【K-POPの沼探検】#61 ボーカルチーム+動画その16/7【K-POPの沼探検】#63 パフォーマンスチーム+動画その26/8【K-POPの沼探検】#65 日本デビューショーケースレポート6/9【K-POPの沼探検】#66 ヒップホップチーム+動画その3
2018年06月05日ギフトコンシェルジュ・真野知子さんの「おいしいギフト」。今回ご紹介するのは、『白(はく)』のへしこ寿司です。京都の有名料亭が手がけたおもたせの専門店『白』が祇園にオープンした。 ギャラリーのように陳列されているのは“一日ひとつの幸せ”をテーマにした、食材の素の味や姿が感じられる甘味と総菜。白和えやうすい豆を使った和のサンドイッチというオリジナリティに溢れたものなど、どれも品のある佇まいで京都土産としても求めたいものばかりだ。その中でも私が惹かれたのは、「へしこ寿司」。そもそも、へしこという食べ物をご存じだろうか。鯖のぬか漬けで、とても塩辛い珍味。私の郷里では自家製を夏場の塩分補給としてお茶漬けにして食べる、とても馴染みがあるもの。そのへしこを寿司に、という響きが新鮮だったのだ。期待を膨らませつつ包みを解き、蓋を開けると、ほぅ…。その整然と美しく収まったさまに、しばし見とれて。塩漬けされた特大の柿の葉を開くと姿を見せるのは、丹後産のへしこ。私が知っているへしこより、随分と色が白い。通常のへしこと違い、半生に仕上げられていて、さらに煮切酒に浸し塩味を和らげているそう。酢飯は寿司酢に刻んだレモンの皮と果汁を加え、優しい酸味に。ぬかと刻んだへしこの身も混ぜて握られていて、ひとくち頬張ると、爽やかな風味の中にもそれらが絡み合う深い味わいがある。へしこ寿司(7個入り)¥2,300。白和え、うすい豆(えんどう)、オイルサーディンの3つのフィリングが味わえる和のサンドイッチ「三度いっち」は¥1,500。ほか、おはぎなど甘味も揃う。白京都府京都市東山区祇園町南側570-210TEL:075・532・091011:00~18:00日曜休(翌月曜が祝日の場合は営業、翌月曜休)京阪本線祇園四条駅から徒歩5分。名料亭による料理とお菓子を販売するテイクアウト専門店。まの・ともこギフトコンシェルジュ。手土産など日常的なギフトからハレの日まで多彩なシーンに合わせたギフトをセレクト。※『anan』2018年6月6日号より。写真・清水奈緒スタイリスト・中根美和子文・真野知子(by anan編集部)
2018年05月30日ピンクアイテムやビスチエなど、一点投入するだけで、コーディネートがぐっと今っぽくなる新作をご紹介。今週の気になるモノと、最新ニュースをお届けします。シックな花柄のビスチエで、夏の装いに変化をつけて。イギリスの靴ブランドとのコラボシリーズは、グレー地に浮かぶ花柄が上品なジャカード織に注目。同柄の靴もあり。¥22,000(エフ トゥループ アンド エディット フォー ルル/エディット フォー ルルTEL:0120・301・457)夏のワードローブに取り入れたい、メッセージTシャツ。ボリューミーな袖にゆったりとした身頃、ショート丈と、こだわりたっぷりのTシャツ。デザイナーのポール・スミスの言葉のプリントがオン。¥7,000(PS ポール・スミス/ポール・スミス リミテッドTEL:03・3478・5600)絶妙なカラーリングとディテールの、主役級イヤリング。韓国人姉妹デザイナーのハンドメイドジュエリーブランドが日本初上陸。アクリルやウッドなど3素材を組み合わせた、揺れるイヤリングは、存在感あり。¥9,200(べべ/アイスクエスト ショールームTEL:03・6433・5208)大人気シリーズからメタリックピンクが登場。トレンドのPVC素材のバッグのオンラインショップ限定カラー!キーホルダーリングや、内外のポケットなど使い勝手もよし。¥6,500(オープニングセレモニー ブラックレーベル)※『anan』2018年5月30日号より。写真・多田 寛(DOUBLE ONE)スタイリスト・中根美和子(by anan編集部)
2018年05月24日涼しげな印象だけでなく、重ねるものによってスタイリングのバリエーションが広がるシースルーアイテム。ワードローブに合わせて、コーディネートをアップデート!デニムもオーガンジーでドレスアップ。全面オーガンジーのインパクトたっぷりなドレスはカメリアの大胆な刺繍が目を惹く。¥66,000(シアタープロダクツ/シアタープロダクツ表参道本店TEL:03・6438・1757)中に着たボディスーツ¥41,000(ヴィヴィアン ラムセイ/エディット フォー ルルTEL:0120・301・457)デニムパンツ¥26,000(チノ/デミルクスビームス 新宿TEL:03・5339・9070)ピアス¥26,000(ファリス/シティショップ 青山店TEL:03・5778・3953)ミュール¥30,000(エンフォルドTEL:03・6730・9191)牛革やPVCの絶妙なミックス感!ビニール素材のバッグはパープルとレザーのタッセルで大人っぽく。紐は2重にしたら手提げにもなる。ショルダーバッグ W17×H28×マチ14.5cm¥9,500(テンベア/ギャルリー・ヴィー 丸の内店TEL:03・5224・8677)さりげなく光るラメで人と差がつく一着。太めのリブに、ラメのオレンジ、短めの丈とデザイン性は抜群。布地が重なって生まれる光沢が楽しい。カーディガン¥28,000(ミントデザインズTEL:03・6427・9906)Tシャツ¥17,800(オープニングセレモニー表参道店TEL:03・5466・6350)太めのストラップで安定感もちゃんとあります。さりげなく細かいラメがちりばめられたウェッジソールサンダル。正面から見ると履いていないような感じの、遊び心のある一足。ソール高8.3cm¥66,000(マリアム ナッシアー ザデー/シティショップ 青山店)※『anan』2018年5月30日号より。写真・多田 寛(DOUBLE ONE)スタイリスト・中根美和子ヘア&メイク・高松由佳モデル・木村舞輝(by anan編集部)
2018年05月24日カゴバッグやサングラスなど夏の気配を感じるアイテムや、ローンチされたばかりの注目の新ブランドが続々と登場。今週の気になるモノと、最新ニュースをお届けします!サッカーモチーフがインパクト大。W杯の応援ムードがアップ。世界で愛される『レペット』の定番シューズに、サッカーボールをモチーフにしたW杯イヤーモデルが登場。インソールに「GOAL!」の文字を忍ばせて。¥49,000(レペット/ルック ブティック事業部TEL:03・3794・9139)キャンバスバッグの魅力を生かした使い勝手のいいカゴアイテム。キャンバスアイテムをメインに手がけるブランドからカゴバッグが初登場。四角い形やストラップつきという、ひと捻りされたデザインに注目。¥19,000(リュ デュ ヴェルヌイユ/ディプトリクスTEL:03・5464・8736)女性の肌をセンシュアルに飾るジュエリーブランドがデビュー。ダイヤモンドやバロックパールなどこだわり素材のジュエリー。組み合わせが楽しい。左・ピアス¥5,500パールチャーム¥11,000右・ピアス¥19,000(アルティーダ ウード/サザビーリーグTEL:03・5413・6702)ピンクのフレームとつるのデザインに視線集中。トレンドが詰まったサングラスに挑戦してみては。『ブラン』と『オリバー ピープルズ』のアイウェアポップアップショップが5月21日まで開催中。¥24,000(ブラン/ビームスハウス ウィメン 銀座TEL:03・5537・6162)美容や心地よい眠りをサポートする手触りの良いパジャマ。アンダーウェアやアロマなど、女性のバイオリズムに寄り添ったアイテムを提案するブランドから。肌への摩擦の少ないシルクパジャマ。¥34,000(エミリーウィーク/ベイクルーズ カスタマーサポートTEL:0120・301・457)※『anan』2018年5月23日号より。写真・多田 寛(DOUBLE ONE)スタイリスト・中根美和子文・重信 綾(by anan編集部)
2018年05月18日鮮やかな色柄が溢れる今シーズン。いち早く手に入れるべきは、ボタニカル柄やフルーツモチーフなど、トロピカルなムードが漂う個性派アイテム。一点投入で装いが華やかに!リラックス感あふれるリゾートワンピース。優しい色合いと、ゆったりとしたサイズ感が心地いい。大ぶりなアクセサリーなど、ユニークなアイテムと合わせたい。¥33,000(ナゴンスタンスTEL:03・6730・9191)ピアス¥2,490(ザラ/ザラ・ジャパンTEL:03・6415・8061)オフショル×ローズ柄に女子心がくすぐられます。可憐なピンクとブルーのバラがプリントされた、ガーリーさが漂うワンピース。腕を肩口から出して、ノースリーブとしても着ることができる。¥38,000(ポール & ジョーシ スター/ディプトリクスTEL:03・5464・8736)片方の肩がチラリ。ハンサムな空気に釘付け。サラッとしたコットン素材の着心地の良さに、ドロップショルダーで健康的な色気を演出!白のシャツワンピースに個性をプラスして。ドレス¥49,000(サヤカ デイヴィス/ショールーム セッションTEL:03・5464・9975)きちんと感がまとえるブルーのストライプ柄。パリッとしたストライプワンピースは、シャツを腰巻きして、カジュアルダウンするのもおすすめ。ドレス¥42,000シャツ¥34,000(共にグラウンド ワイ/ヨウジヤマモトプレスルームTEL:03・5463・1500)ピアス¥9,200(べべ/ディプトリクス)サンダル¥33,000(エンフォルドTEL:03・6730・9191)大人っぽいフェザー柄のフェミニンさ漂う一枚。柔らかで肌馴染みのいいブラウスワンピ。サラリと着るだけで、女性らしいフォルムが生まれる。手首のリボンは結んでもいいし、垂らすとエレガントに仕上がる。¥44,000(エアロン/コロネットTEL:03・5216・6516)※『anan』2018年5月23日号より。写真・多田 寛(DOUBLE ONE)スタイリスト・中根美和子ヘア&メイク・高松由佳モデル・木村舞輝文・重信 綾(by anan編集部)
2018年05月18日