ブルーボトルコーヒーとカリモク家具のコラボレーションアイテムが、2021年12月1日(水)よりブルーボトルコーヒーの一部店舗などで発売される。ブルーボトルコーヒー×カリモクによるコーヒーツール自宅で美味しいコーヒーを楽しむツールとして、また日常を彩どるインテリアアイテムとしても活躍するグッズを作りたいとの思いから誕生した今回のコラボレーションアイテム。ブルーボトルコーヒーのカフェから着想した、木のぬくもりが感じられる3つのアイテムをラインナップする。ドリッパースタンドドリッパースタンドは、ブルーボトルのオリジナルドリッパーとカラフェがぴったりと収まるよう設計されており、ドリップする際もコーヒーがきれいに落ちる様子を見ることができる。フィルターケースブルーボトルオリジナルのコーヒーフィルターに合わせて開発されたフィルターケースは、30枚入りのフィルターがぴったり収納可能。蓋はコースターとしても使用可能だ。カッティングボードさらに、ご飯をのせるプレートとして、また食事を運ぶボードとしても利用できるカッティングボードも展開する。【詳細】ブルーボトルコーヒー×カリモク家具発売日:2021年12月1日(水)販売店舗:ブルーボトルコーヒー一部店舗(清澄白河フラッグシップカフェ・渋谷カフェ・銀座カフェ・みなとみらいカフェ・京都カフェ・梅田茶屋町カフェ・神戸カフェ)、公式オンラインストア、期間限定ストア価格:・ドリッパースタンド 10,450円・フィルターケース 7,700円・カッティングボード 5,500円
2021年11月18日なぜいま注目されているのか出典:byBirth乳酸菌といえば腸内環境を改善してくれ、健康に良いイメージが強いと思います。その乳酸菌が美肌にも効果があるということで、注目が集まっています。“CICA”でブームとなった韓国でも、新たな次世代美容として乳酸菌が注目されていますよ。乳酸菌が肌にもたらす効果とは?では、美肌菌といわれる乳酸菌が肌にもたらす効果とはなんでしょうか?そもそも、美肌菌といわれるものは、いわゆる善玉菌のことになります。悪玉菌の繁殖を抑えて排出を促し、肌のバリア機能を保護してくれます。肌のバリア機能が整っているというのは、肌の水分、油分のバランスを保ち、常にうるおいがある状態によって乾燥などの外的刺激から守ってくれることになります。なので、乾燥や肌トラブルに悩む乾燥肌や敏感肌の人にもおすすめですよ。このほかにも抗酸化作用があるため、シミやシワなどのエイジングサインが気になる人にもおすすめです。乳酸菌スキンケア意外にも、乳酸菌を使ったスキンケアは多くのブランドで展開されています。馴染みのブランドからも登場しているので是非、参考にしてみてくださいね。CLINIQUEモイスチャー サージ ハイドレーティング ローション100ml4,180円(税込)/200ml6,380円(税込)この投稿をInstagramで見る クリニーク(@cliniquejp)がシェアした投稿 CLINIQUE(クリニーク)で長く愛され続けているモイスチャー サージシリーズの保湿化粧水です。とろみのあるテクスチャーで、すぐに肌に馴染んでくれます。使い続けることで、しっとりもっちりとした気持ちの良い肌の感触になります。乳酸菌が含まれたローションが優しく肌を包み込んで、たっぷりのうるおいを与えてくれますよ。多くの人が悩む肌の乾きの原因ともいえる肌バリア機能の低下に着目しています。季節問わず、肌の乾燥やゆらぎが気になるという人は是非使ってうるおいを感じてみてくださいね。KINSブースター50ml7,128円(税込)この投稿をInstagramで見る KINS(@yourkins_official)がシェアした投稿 KINSは、菌の状態をコントロールし、菌をケアすることが健康維持や美しさへと繋がるという理念のもとに作られたスキンケアです。界面活性剤や合成香料、着色剤、パラベン、エタノール不使用となっており、アミノ酸をはじめとした400種類以上もの成分が含まれています。美肌菌をサポートし、保湿もしっかりしてくれてうるおいも逃がしません。スキンケアの一番始めに使います。テクスチャーはサラッとしていて、すぐに肌に浸透していくので、べたつきも感じません。ノーマル肌からオイリー肌にも使うことができますよ。ももぷり潤い化粧水200ml990円(税込)この投稿をInstagramで見る BCLカンパニー(@bcl_company_official)がシェアした投稿 こちらは、ほかの乳酸菌スキンケアと比べて手に取りやすい価格なので、初めての人には試しやすいですよね。乳酸菌に加えて、国産にこだわった保湿美容液成分の桃セラミドを配合しています。ほんのり香る桃の香りにとても癒されますよ。とろみのある化粧水で、顔全体がみずみずしく潤います。いつも以上に乾燥が気になるときは、コットンにたっぷりつけてコットンパックをするのもおすすめですよ。ドラッグストアにも置いてあり、詰め替え用もあるので、身近でコスパも良いのは嬉しいですよね。innisfreeダーマ グリーンティー プロバイオティクス クリーム50ml3,190円(税込)この投稿をInstagramで見る イニスフリー | 日本公式(@innisfreejapan)がシェアした投稿 こちらは韓国のブランドであるinnisfree(イニスフリー)のスキンケアになります。ほかのものと違って、緑茶の乳酸菌と緑茶由来のセラミドによりつくられているのは珍しいですよね。チェジュで栽培された緑茶を使用しており、大気汚染などによる外的要因から肌を守ってくれます。緑茶由来のセラミドで、乾燥した肌もうるおいとなめらかさを保ってくれますよ。また、パラベン、合成色素など10ものフリー処方にもなっています。こっくりとしたクリームで、使うことでしっかりとした保湿を感じますよ。特に乾燥を気にしやすい冬や肌のゆらぎを感じたときは是非使いたいですね。良いことだらけの乳酸菌出典:byBirth乳酸菌には、もともと持っている肌の常在菌である美肌菌を増やしてくれる役割があります。乳酸菌スキンケアを使うことで、肌のバリア機能を高めて、水分、油分のバランスを保ってくれます。乾燥による肌からうるおいある状態へと導いてくれますよ。今回ご紹介したもの以外にも、多くのブランドから乳酸菌を使ったスキンケアは登場しています。また、韓国のスキンケアも是非チェックしてみてくださいね。
2021年11月16日コロナ禍の在宅でお家時間も増え、今、売上が伸びているコーヒー。実はカラダにもいいのをご存知でしょうか?さらにダブルの健康効果が期待できるのがコーヒーに豆乳をプラスすること。ソイラテなど今はカフェでも見かけますが、お家でもぜひ試したい組み合わせです。そんな「コーヒー+豆乳」が持つ魅力を専門家の意見と共にご紹介します。コーヒーが健康ドリンクとしてもっとも評価されている時代飲まないと目が覚めない、仕事にならないと、何気なく毎日飲んでいるコーヒー。『コーヒーを飲む人はなぜ健康なのか?』の著者、「北品川藤クリニック」院長・石原藤樹先生によると「今はコーヒーが健康ドリンクとしてもっとも評価されている時代」だそう。コーヒーには下記のような効果があると研究により判明していると言います。総死亡リスクを10~20%程度低下させる糖尿病、肝臓病予防効果があるクロロゲン酸(コーヒーに含まれている)にはコレステロール低下作用があるこのように健康によいアプローチをもたらすため、適量を飲むのはおすすめです。ただ、コーヒーには牛乳を入れるのが定番ですが、牛乳は動物性脂肪が多いことにより、コーヒーの血糖低下作用やアンチエイジング作用、ダイエット効果も相殺されてしまう可能性があると石原先生は話します。牛乳は育ちざかりの子どもの成長促進や、たんぱく質の補充のため高齢者などに有効性が期待されますが、それ以外の年齢層には成長促進が老化につながる可能性もあり、時には逆効果の場合もあるのだとか。ほどほどにはいいですが、摂り過ぎには注意が必要かもしれません。豆乳をプラスするとダブルの健康効果が期待できる石原先生によるとコーヒーに入れるのは豆乳がおすすめ。「豆乳+コーヒー」のドリンク、ソイラテには以下のようなダブルの健康効果が期待できるそうです。コレステロール低下のダブル効果コーヒー含有のクロロゲン酸にはコレステロールの低下作用があり、豆乳含有の大豆イソフラボンにも血中総コレステロールと悪玉コレステロール(LDLコレステロール)を低下させる働きがあります。カフェインの「カルシウム流出」「覚醒効果」を相殺コーヒーに含まれるカフェインはカルシウムを流出させると言われていますが、大豆イソフラボンには骨粗しょう症予防効果があるため、相殺することが期待できます。さらに大豆イソフラボンには睡眠の質を向上・改善する効果があるため、カフェインの覚醒効果を相殺することが期待でき、コーヒーを飲むと眠れなくなると不安を抱える方にもぴったりです。さらに牛乳やミルクに比べてカロリーが抑えられるので、女性にとってはダイエットの時にも選びたいドリンク。イソフラボンの女性ホルモン作用で、骨を強く、血管を若く保ち、睡眠の質の改善にも期待がもてます。はちみつやシナモンをプラスして味も健康効果もパワーアップコーヒーに豆乳を入れたシンプルなものでも、ブラックコーヒーよりもまろやかになりお腹にもたまります。今回はコンビニやスーパーでよく見るキッコーマンの「おいしい無調整豆乳」と「調製豆乳」を使いました。バランスが整っていて飲みやすく、甘さがほしい時は調製豆乳、すっきり飲みたい時は無調整豆乳などと使い分けができます。石原先生によると、甘みがほしい場合は天然の甘味料で喉にも優しく多くの生理活性物質を含むはちみつを入れることがおすすめとのこと。筆者は冷え性のため、血行促進にアプローチするなどさまざまな健康メリットを持つシナモンも加えてみました。シナモンパウダーは溶けにくいので最初にはちみつとしっかり混ぜてからコーヒーと豆乳を注ぐことがコツです。シナモンスティックを使用するのもオシャレでお家カフェが華やかになります。飲む時間で豆乳とコーヒーの割合を変えてみる飲むタイミングとしては、食後の血糖の低下を考慮すると、食前がおすすめ。そして朝はコーヒーの比率を増やして覚醒を促し、夕食後には豆乳たっぷりのソイラテでリラックスするなど、コーヒーと豆乳の割合を1日の中で調整していくのもいいと石原先生。また、一緒に食べるおやつには抗酸化作用を強化できるナッツが、さらなる健康をサポートしてくれるそうです。日頃飲んでいるコーヒーに豆乳をプラスするだけの「豆乳+コーヒー」は健康や美容に多くの利点をもたらしてくれそうです。お手軽で続けやすいのでぜひ試してみてくださいね。文・雨宮あゆみ
2021年11月12日イオンドリンク乳酸菌プラス20包 : 健康食品及び医薬品などを製造・販売する株式会社ファイン(本社:大阪市東淀川区、代表取締役:佐々木信綱)は、『イオンドリンク乳酸菌プラス』の2021年11月1日(月)~2022年3月31日(木)の売上金の一部を、特定非営利活動法人ジャパンハートを通じて医療機関に寄付することをご報告いたします。イオンドリンク乳酸菌プラスイメージ【(認定)特定非営利活動法人ジャパンハート】ジャパンハートは「医療の届かないところに医療を届ける」を理念に、国内外で無償の医療活動を行う認定NPO法人です。1995年に小児外科医・吉岡秀人が単身ミャンマーで活動を開始して以来、現在はカンボジアやラオスなど東南アジア諸国で、小児がん手術などの高度医療を含む治療を年間約35,000件実施しています。HIV孤児など恵まれない子供たちに、教育機会を提供する児童養育施設も運営。国内では、小児がん患者家族の外出に医療者が同行するプロジェクトや、離島・僻地への医療者派遣、災害被災地への緊急救援事業を行っています。また新型コロナウイルス感染症対策として、全国89か所のクラスター現場へ医療チーム・のべ271名を派遣しているほか、全国700以上の医療・福祉機関へ200万枚のマスク等物資寄付、全国600以上の福祉施設への感染予防指導等を継続しています。国際連合UNIATF Award 2020を日本から唯一受賞。ジャパンハート提供医療従事者国際医療協力・海外医療ボランティア医師団 | ジャパンハートJAPAN HEART : 製品概要イオンドリンク乳酸菌プラス・価 格:オープン価格・内容量 :60g(3g×20本)・JANコード :4976652016507・栄養成分表示 1本当たり:エネルギー 8.2kcal、 たんぱく質 0.04g、脂質 0g、炭水化物 2.0g (-糖類 0g)、食塩相当量 0.6g、ビタミンC 100mg、カルシウム 10mg、カリウム 93mg、マグネシウム 3mg・規格成分 1本 当たり :クエン酸 330mg、乳酸菌(殺菌)100億個【特徴】日々の体調管理のためには、水分補給によりカラダを乾燥から守ることが大切です。しかし、人は日常的に汗によって、水分・ミネラルを失っています。本品は、日常生活で失われる水分・ミネラルの補給に加え、シールド乳酸菌®※を配合した健康飲料です。●大容量500mlペットボトル20本分(10L分)。使いやすいスティックタイプ。●スポドリ風味のフレーバーウォーター●シールド乳酸菌®を1本3g当たり100億個配合●砂糖・脂質・保存料・着色料ゼロ●ビタミンC100mgをプラスした栄養機能食品【シールド乳酸菌®について】シールド乳酸菌®※は、「健康をサポートする」をキーワードに、数千株の中から選ばれた乳酸菌(加熱殺菌菌体)です。ご家族の体調管理にご活用いただけます。※シールド乳酸菌は森永乳業株式会社の登録商標です。【お召し上がり方】1日に1本を目安に、下記の方法でお召し上がりください。①適切な容器に水約500mLを入れる。②本品1本(3g)全量を適切な容器に入れる。③よく混ぜあわせて溶かしたら出来上がり。*水で満たされているペットボトルに、本品をそのまま入れると、水があふれる場合がありますので、ご注意ください。【秋冬のお勧め】ホットでもお召し上がりいただけます。告知ツールのご案内A4横POPレールPOPヘッダーPOPシール当社について当社は、国立大学構内に、ファインバイオサイエンス研究所(FBRC®)を設け、産学連携にて、新素材の開発や解析を進めています。また、自社原料を用いた製品開発を行い、自社工場にて製造しております。今後もお客様によりよい製品をお届けできるよう、製品の研究・開発に積極的に取り組んでまいります。 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2021年11月09日ブルーボトルコーヒーは、群馬初となる「ブルーボトルコーヒー 白井屋カフェ」を、2021年9月17日(金)より前橋・白井屋ホテルの敷地内にオープンします。ブルーボトルコーヒーが群馬に初上陸、地方初出店東京や関西を中心に店舗を展開してきたブルーボトルコーヒーが、地方に初出店します。群馬初となる「ブルーボトルコーヒー 白井屋カフェ」では、バリスタが丁寧にハンドドリップした上質なスペシャリティコーヒーをメインに、エスプレッソドリンクなども提供。「ブルーボトルコーヒー 白井屋カフェ」が位置するのは、300年以上もの歴史を誇る白井屋旅館を大胆にリノベーションした「白井屋ホテル」。店内には、「白井屋ホテル」にも作品を展示する前橋市在住のアーティスト・白川昌生の新作アートを設置するなど、ホテルとリンクしたアーティスティックな空間を作り上げています。■「白井屋ホテル」とは国内外のアーティストによるアート作品の展示や地元の食材を活かしたこだわりの食の提供などを通して、“まちのリビング”になることを目指した群馬・前橋のホテル。300年以上の歴史を持つ「白井屋旅館」をリノベーションする形で2020年に開業。レアンドロ・エルリッヒのインスタレーションを展開していたり、メインダイニングを「フロリレージュ」のオーナーシェフが監修していたりと、注目ポイントが目白押しとなっています。和菓子屋「和む菓子 なか又」コラボの限定ふわふわどら焼きまた、オープンを記念した限定メニューとして、群馬・前橋市の和菓子屋「和む菓子 なか又」とコラボレーションした「ブルーボトルコーヒー×なか又 ふわふわ わぬき コーヒークリームとあんこ 」を用意。ベースとなる、たっぷりのメレンゲを加えしっとりふわふわに仕上げたどら焼き「ふわふわ わぬき」は、「和む菓子 なか又」の看板商品として東京の催事などでも高い人気を得ている一品です。「ブルーボトルコーヒー×なか又 ふわふわ わぬき コーヒークリームとあんこ 」は、一つひとつ丁寧に焼き上げたどら焼きの生地に、ブルーボトルコーヒーの定番ブレンド「スリー・アフリカズ」を使用した甘さ控えめのコーヒークリームと、「和む菓子 なか又」特製の自家製あんをサンド。ふわっとした口溶けと、コーヒークリームとあんこのハーモニーを楽しむことが出来ます。ホテル内パティスリーとタッグを組んだ限定タルトもさらに、「白井屋ホテル」敷地内のパティスリー「the PÂTISSERIE」にてブルーボトルのコーヒーを材料に使用したタルト「グレープフルーツとコーヒーのタルト」を期間限定で発売。ブルーボトルコーヒーの定番ブレンド「ヘイズバレー・エスプレッソ」を使用したコーヒームースに、爽やかなグレープフルーツを合わせた、ジューシーでコクのある一品になっています。【詳細】ブルーボトルコーヒー 白井屋カフェオープン時期:2021年9月17日(金)営業時間:8:00~19:00(初日は10:00オープン)住所:群馬県前橋市本町2-2-15(白井屋ホテル敷地内 馬場川通り沿い)<ブルーボトルコーヒー×なか又 ふわふわ わぬき コーヒークリームとあんこ>販売期間:9月17日(金)~12月末価格:持ち帰り 540円、店内利用 550円<白井屋ザ・パティスリー×ブルーボトルコーヒー グレープフルーツとコーヒーのタルト>販売期間:9月17日(金)~10月31日(日)販売時間:10:00~18:00 月曜定休(祝日の場合は翌日休み)販売場所:白井屋ザ・パティスリー価格:1カット 900円、ホール(8カット) 7,000円
2021年10月07日東京・表参道に、UCCドリップポッドとimperfect表参道がコラボしたPOP UPコーヒースタンドが期間限定でオープン。おしゃれでおいしくて、しかも“サステナブル”なコーヒーを体験してきました!期間限定でオープン!今回お邪魔したのは、表参道ヒルズ同潤館1階にあるimperfect表参道。現在、こちらでは10月11日(月)までの期間限定で、ベトナムをテーマにしたコーヒースタンド「ドリップポッド POP UP STAND by imperfect表参道」がオープンしています。店内にはベトナムのインテリアが飾られ、おしゃれな雰囲気。スタイリッシュなドリップポッドもインテリアになじんでステキです。imperfect表参道は、「私たち生活者のみならず、世界や社会にとってもWell(よい)」という意味を込めた「ウェルフード&ドリンク」を展開しているマーケット&カフェです。imperfectの企業理念にドリップポッドが共感し、「みんなに、未来に、つながる一杯」をコンセプトにした今回のコラボが実現しました。ドリンクメニューもいろいろあります。スペシャルティグレードのコーヒー「ベトナムダラット」を使ったドリンクをメインに、シナモンやジンジャーなどを加えたベトナムコーヒーのアレンジドリンク2種、さらに世界のコーヒーを味わえるコーヒーフロートも用意されています。「ベトナムダラット」は、ベトナムの生産者とともに、経済面だけでなく環境面でも持続可能なコーヒー栽培を目指す「UCC品質コンテスト」から生まれたカプセルです。また、コーヒーフロートに使われているアイスやナッツなどは、imperfect表参道で展開しているエシカルな生産方法でつくられたもの。まさにサステナブル感たっぷりのコーヒーをこちらのスタンドで味わえます。ベトナムコーヒーのイメージが変わる!?ところで、ベトナムコーヒーとはどんなお味なのでしょう?ブラックのままではなく練乳を加えて飲む、というイメージを持っている方も多いかもしれません。UCCドリップポッドブランドマネージャー・小牧美沙さんのお話によると、ベトナムはコーヒー生産量世界第2位の規模を誇り、そのうち9割以上のコーヒー豆が苦みと渋みの強いロブスタ種で、比較的安価に取引されているそうです。いっぽう「ベトナムダラット」で使用しているコーヒー豆は、「UCC品質コンテスト」で上位入賞した高品質のアラビカ種。このコーヒー豆は苦みがなく、さわやかな甘みが特徴ですが、ロブスタ種に比べて栽培できるエリアが限られ、気温の変化にも弱く、育てるのが難しいとのこと。UCCは、コンテストで上位入賞したコーヒー豆を適正価格で相場よりも高く買い取ることにより、品質向上と生産者のモチベーションアップにも貢献しているそうです。今回の体験会では、ロブスタ種とアラビカ種のベトナムコーヒーを試飲させていただきました。まずロブスタ種のコーヒーを飲んでみると、かなり苦みが強く、ミルクや砂糖をたっぷりと入れたくなる味でした。次に、アラビカ種の「UCC DRIP POD ベトナムダラット」を試飲。こちらは口当たりがマイルドでフルーティーな香りも感じられ、後味もさわやかでした。同じベトナム産の豆なのに、これほど味が違うとは驚きです。ベトナムコーヒーのイメージが変わる体験でした。コーヒーで気楽に“ゆるサス”また、今回の体験会では「今日から気軽にはじめられる“ゆるサス”」というテーマで、UCC農事調査室室長の中平尚巳さんとimperfect株式会社マーケティング部長の佐伯美紗子さんによるトークセッションが開かれました。“ゆるサス”とは、「ゆるくはじめられる、サステナブルな生活」の略。毎日の着るものや食べるものなどいろいろな選択をするなかで、自然や環境にやさしいものを選び、それが無理なく心地よく続けられることが大切、という思いが込められているそうです。「サステナブルな生活は、気負ってする必要はなく、おいしいコーヒーを飲むという感じで参加していただきたいです。コーヒーは、世界で一日20億杯も飲まれている嗜好飲料。みなさんがサステナブルなコーヒーを選んでいただければ、大きな力になります」と中平さん。「商品が生み出された背景、ストーリーを知るのが第一歩。製造の現場は、貧困や環境破壊の課題が多く存在しています。知るということがすべてのきっかけになり、背景を知れば、課題に気づける。知ることで、次のアクションにつながると思います」と佐伯さん。毎日飲むコーヒーが、おいしくて、しかもサステナブルな商品だったらうれしいですよね。今回コーヒーに関するいろいろなお話を聴くことができ、とても勉強になりました。今後コーヒーを選ぶとき、品種や価格、産地だけでなく、背景にあるストーリーにも目を向けてみたいと思いました。以上、「ドリップポッド POP UP STAND by imperfect表参道」の体験レポートでした!Information「ドリップポッド POP UP STAND by imperfect表参道」【日時】2021年10月1日(金)~10月11日(月)【場所】imperfect表参道【営業時間】11:00〜21:00(日曜日のみ~20:00)*当面、全日20:00までの営業文・田代わこ
2021年10月04日仕事中やカフェで友人と会話するときなど、さまざまなシーンでコーヒーを楽しむ人も多いでしょう。最近はリモートワーク中にコーヒーを飲む人も増え、もはや生活の一部だという人もいるかもしれませんね。そんな中、実は今後コーヒーの生産が危機を迎えると言われています。一体コーヒーの生産活動に何が起きているのか、スターバックスが開催した勉強会の内容をもとに紹介します。コーヒーの年間消費量はどれくらい?人々の生活に深く根付いているコーヒー。みなさんは、1年間にコーヒーがどれほど消費されていると思いますか?実は、世界において年間5,000億杯ものコーヒーが消費されているんです(※1)。コーヒー消費量が世界で4番目に多い日本は、1週間に1人当たり11.53杯飲まれていると試算するデータもあります(※2)。現在でも多くの量が消費されているコーヒーですが、今後はコーヒーへの需要が3倍になるという見通しもあるのだとか(※3)。なお、今までコーヒーがあまり飲まれなかった地域で、カフェができたりコーヒーを飲用する文化が生まれたりすることが消費量が増える要因だと言われています。※1 Starbucks Coffee Academyの調査※2 全日本コーヒー協会,2020の調査※3 全日本コーヒー協会,2020の調査コーヒーの未来を揺るがす「2050年問題」とは多くの人に親しまれ、将来的にも需要の増加が見込まれている一方、“コーヒー2050年問題”によって人々の未来からコーヒーが奪われてしまうという予想も出てきています。コーヒーは主にアラビカ種とロブスタ種といった2つの品種から作られているのですが、コーヒー2050年問題によって2050年までにアラビカ種のコーヒーを栽培するのに適した土地が50%減少してしまうのではないかと言われています。では、なぜ土地の減少が懸念されているのでしょうか?それは、地球上の気候変動によって4つのリスクが高まる恐れがあるからなのです。リスク1寒暖差の減少1つ目のリスクは、寒暖差が減ってしまうことです。そもそもコーヒーに必要だとされている環境要素は、標高・寒暖差・微気候(※4)の3つです。アラビカ種を育てる標高900mから1,800mの土地では、微気候と寒暖差が保たれているため生産に好条件なのです。特に寒暖差があることによってコーヒーの実がゆっくりと成熟するため、よりおいしいコーヒーを作るために寒暖差は重要だとされています。しかし、最近では地球温暖化が進んでいて、寒暖差が減少すればコーヒーの実の品質が落ちてしまう危険性があるのです。したがって、寒暖差のリスクを回避するためにはより標高の高いところで生産せざるを得ません。より高い地域で生産するためには森林伐採をする必要があり、樹木の減少がさらに気候変動を進めるという悪循環が発生する可能性もあるのです。※4 温度、日射量、降水量の3つがコーヒーの栽培に適している気候と定義リスク2降雨量のばらつき2つ目は、年間での降雨量がばらついてしまうリスクです。雨季と乾季のバランスが崩れるとコーヒーの実が生育するサイクルが乱れてしまうと考えられています。せっかく成熟した実が雨によって枝から落下したり、発酵して風味が劣化するなどして、収穫量が減ってしまう恐れがあります。生産者も雨季のタイミングを把握するのが難しくなるため、実が完熟する前に収穫しようとします。成熟しきっていない実は、コーヒーの品質にも影響を与え、おいしいコーヒー豆の生産が難しくなるのです。リスク3多湿湿度が多いことも、コーヒー生産のリスクになると言われています。湿度が多いと、さび病の蔓延につながると言われています。さび病とはさび菌が広がる病気であり、さび菌によって葉が黄色に変色してしまいます。葉が変色すると光合成がうまく行われず、葉が落ちて木が枯れてしまうことも。さび病にかかると一気にその菌が木全体を襲い、最悪の場合農園全体にまで影響が及びます。リスク4害虫の増加4つ目は、害虫が増えることによるリスクです。気候変動によって温度が上昇すると、コーヒーベリーボーラーという虫が発生します。コーヒーベリーボーラーはコーヒーの実を食べてしまうため、収穫量にも影響すると考えられます。2050年問題に対するスタバの取り組み以上のリスクから、サステナブルな栽培が難しくなり、コーヒーの栽培を中断・放棄する生産者も増えると考えられます。コーヒーの未来を奪う2050年問題が危ぶまれる中で、スターバックスは今後も人々がコーヒーの味を楽しめるようさまざまな取り組みを行っているとのこと。その1つとして、コーヒーの研究開発や生産支援を強化する取り組みがあります。世界にあるコーヒー生産の土地10か所において生産者の支援を行うファーマーサポートセンターという拠点を作り、現地の農学者とともに生産をサポートする体制を敷いています。また、気候変動による影響やさび病にコーヒーが耐えられるような品種や栽培技術を生産者に教えたり、コーヒーの研究開発がある「ハシエンダ アルサシア」という自社農園を構えたりなどもしているんです。ファーマーサポートセンターや「ハシエンダ アルサシア」では、コーヒーを生産する農地を改善するために、シェードツリーを植える活動や、水質・土壌・害虫の防除法といったノウハウを生産者に提供する取り組みを進めています。コーヒーを守るために人々ができることコーヒーを守るためには、企業だけでなく人々による努力も必要でしょう。そのためにまずできることは、生産者の生活と環境をサポートするエシカルなコーヒー豆を使うことです。加えて、環境負荷を抑えるために、紙コップなどではなくマイタンブラーでコーヒーを飲むことも大切です。タンブラーを持っていない人も、コーヒーの日である2021年10月1日(金)から、ぜひマイタンブラーを使っておいしいコーヒーを楽しむ習慣を作ってみてはいかがでしょうか。コーヒーが危機を迎えていることを知らなかったという人も多いでしょう。これから先もおいしいコーヒーを味わうために、この機会にぜひ、身近なことからできることを始めてみませんか?【参考】©スターバックスコーヒージャパン株式会社©monticello/shutterstock©Ilja Generalov/shutterstock©HAKINMHAN/shutterstock文/Nana
2021年10月01日『コーヒーの日』とされている、10月1日。仕事の合間や、朝の忙しい時間帯など、コーヒーは私たちにとって身近な飲み物の1つでもあります。その一方で、誤ってコーヒーを服にこぼしてしまったら、なかなかシミが抜けないやっかいな一面も。しかし、ご安心ください…!シミ抜きを携帯していなくとも大丈夫な、応急処置方法を、花王株式会社が展開する衣料用洗剤『アタック』が紹介しています。 #コーヒーの日 なので、出先でコーヒーをこぼしてしまった時の応急処置をご紹介します。ちなみに家に帰って洗うときは、コーヒーのシミは色素汚れなので酸素系の漂白剤も使って洗うのがおすすめ。 pic.twitter.com/WxVDrIrhuE — 花王 アタック (お洗濯全般) (@kao_attackjp) October 1, 2021 用意するものは、ハンカチと濡らしたティッシュ。もしもハンカチを持っていない場合でも、ティッシュを厚めに重ねれば、代用できます。落ちにくい場合は、ハンドソープやせっけんを少量なじませるといいそうですよ。ポイントは、コーヒーをこぼしてしまった箇所を、あわてずに何度もトントンと押さえること。白い生地や大事な洋服の場合、水洗いだけではかえってシミが目立ってしまう可能性もあります。知っておいて損はない、便利な応急処置方法に、感謝のコメントが寄せられました。・もっと早くに知りたかった!・歩きながら飲むと、たまにこぼしちゃうのは自分だけでしょうか。・いつもシミ抜きを使っていたけれど、これでもう大丈夫だ。こぼさないことが一番ではありますが、万が一に備えて、この応急処置方法を覚えておくと、いざという時に役立つこと間違いなしですね![文・構成/grape編集部]
2021年10月01日マスク荒れやホルモンバランスの変化、気温差などによるトラブルなど、現代人は肌悩みが絶えません。そこで、注目したいのが乳酸菌コスメです。乳酸菌には腸内環境や健康状態を整えるだけでなく、肌のコンディションを整える働きがあるのです。今回は、美肌菌に注目した乳酸菌コスメを紹介します。美肌菌ってそもそも何?出典:byBirth最近よく耳にする美肌菌。美肌菌とは、肌の表面に存在する善玉菌のことです。主に、表皮ブドウ球菌などの善玉菌を指します。肌にはなんと、腸と同じように「善玉菌」と「悪玉菌」が存在しています。肌に存在しているこれらの常在菌のバランスが、肌のコンディションを大きく左右するのです。肌に存在している「善玉菌」は、皮脂をエサにして増え、肌の潤いの元になるグリセリンを作ります。肌の「善玉菌」が増えると肌が潤い、乾燥を防ぐ効果も!また、「善玉菌」は皮膚のバリア機能を強くするという働きもあるんです。そんな美肌には欠かせない「美肌菌」。では、一体どうしたら美肌菌を増やせるのでしょうか。まず、大切なのは、今ある美肌菌を減らさないようなケアをすること。そして、美肌菌を育てるスキンケアをすることです。美肌菌を減らさないスキンケアのポイントゴシゴシ洗いをやめる乾燥を避ける「育菌コスメ」を使う過度なクレンジングやピーリングは、肌に必要な美肌菌を落としてしまうことにつながります。顔を洗うときには、乾燥を避けて泡で包み込むように洗顔しましょう。そして、「育菌コスメ」として注目したいのが乳酸菌コスメです。乳酸菌コスメでお肌の菌活を始めよう!出典:byBirth乳酸菌には、美肌菌のバランスを改善する働きがあります。特に、赤みが出やすい人や、くすみやすい人、乾燥・敏感肌の方は、美肌菌が減っているかもしれません。肌トラブルが起きやすい方に、乳酸菌コスメはおすすめです。乳酸菌コスメの効果は主に次の3つです。角質を整え、肌荒れ予防になる。肌に潤いを与える。肌のバリア機能を向上させる。特に注目したいのは、肌のバリア機能を向上させるということです。気温差や、ホルモンバランスでゆらぎやすい時期にも取り入れたいですね。毎日のスキンケアに美肌菌を増やしてくれる乳酸菌スキンケアを使用することで、美肌菌が働き続けてくれます。また、美肌菌には、雑菌を防ぐという働きも!マスク荒れの予防にも使用できます。注目の乳酸菌コスメ出典:byBirth近年、各種ブランドから発売されている乳酸菌コスメ。今回はその中から3種類ご紹介します。クリニークモイスチャー サージ ハイドレーティング ローション この投稿をInstagramで見る クリニーク(@cliniquejp)がシェアした投稿 サーモンピンクの愛らしいパッケージのクリニークのローションは、「ピンクのお守り」とも呼ばれています。クリニークは、乾燥の原因となる肌バリア機能の低下に注目しました。このローションには、乳酸桿菌発酵液が含まれていて、お肌を内側からしっかりと潤してくれます。とろみのある感触で、お肌に付けた瞬間に、べたつかずにしっとり保湿します。香料もついていないので、香りに敏感な人にもおすすめです。鈴木ハーブ研究所乳酸菌ローション この投稿をInstagramで見る 乳酸菌ローション公式(@probio_lotion)がシェアした投稿 鈴木ハーブ研究所は、善玉菌を増やし「肌フローラ」を整えることに着目。約4,000億個の乳酸菌「ラ・フローラ EC-12」を配合しています。ヒアルロン酸・コラーゲン・セラミドなど保湿成分もたっぷりと配合されて、潤いのある肌へ導きます。イニスフリーグリーンティーシード セラム N この投稿をInstagramで見る イニスフリー | 日本公式(@innisfreejapan)がシェアした投稿 お隣の韓国でも乳酸菌コスメは大ヒット!イニスフリーの「グリーンティーシード セラム N」は、チェジュ島の自社農園で栽培された茶葉から採取した緑茶乳酸菌プロバイオティクスを配合しています。5種類のヒアルロン酸も配合され、お肌を乾燥や外的ストレスから優しく守ります。化粧水の浸透をぐんと良くする美容液です。お肌の菌活はじめよう!出典:byBirthお肌のトラブルは美肌菌の減少から引き起こされます。美肌に近づくためにも、今ある美肌菌を減らさず、増やすことが必要です!乳酸菌コスメでお肌の菌活はじめてみませんか?理想の肌に一歩近づけるかもしれませんよ!
2021年09月11日こだわりのコーヒーグッズラインナップ1日の始まりからデスクワークのブレイクタイムまで欠かせない「コーヒー」。今回は、コーヒー好きさんにおすすめの、自宅で楽しむブレイクタイムをもっと充実させるようなラインナップをクローズアップします。実用性とインテリア性の両方を備えたコーヒー関連グッズを揃えたので、ぜひチェックしてみて下さいね。コーヒー豆から丁寧に挽くコーヒーミル木製コーヒーミル重厚感のある鉄にオイル仕上げのケヤキを組み合わせた、コーヒーミル。毎朝コーヒー豆を挽く時間が楽しみになりそうなコーヒーミル。豆ゆっくりと挽くことで、より本来の味わいを満喫できそうです。アイアンコーヒーミルzozo.jpアンティークショップで見つけたきたような風合いで、インテリアのアクセントにもなるコーヒーミル。挽き立てのコーヒーは美味しさも格別ですね。便利で本格的なミル付きコーヒーメーカー全自動ミル付きコーヒーzozo.jpコーヒー豆から挽くことができる、ミル機能付きのコーヒーメーカー。忙しい朝でも本格的なコーヒーが手軽に楽しめる便利さがポイントに。ミル付きアロマコーヒーメーカーzozo.jpインテリアアイテムのようなキュートなデザインが特徴的な、ミル付きのコーヒーメーカー。豆の油分ごと抽出するステンレスメッシュフィルターによって、コクのある美味しいコーヒーを味わえます。インテリアに映えるコーヒーメーカーアロマドリップコーヒーメーカーzozo.jpモノトーンインテリアのスタイリッシュなアクセントになるコーヒーメーカー。3段階のドリップ方法が選べるコーヒーメーカーは、おうちカフェを優雅な気分に演出してくれそうです。5カップアロマコーヒーメーカーzozo.jpレトロなデザインで、可愛らしい雰囲気のあるコーヒーメーカー。5カップ分までの容量を持つので、みんなで集まるおうちカフェにも役立ってくれます。カスタムドリップコーヒーメーカーzozo.jp自宅に居ながらカフェ気分を味わえる、カスタムドリップ仕様のコーヒーメーカー。ハンドドリップのように弧を描きながら、お湯を注ぐようになっています。あると重宝するコーヒープレスとポットフレンチプレスzozo.jpコンパクトなシルエットでありながら、本格的な抽出が叶うボダムのフレンチプレスコーヒーメーカー。スペースがない一人暮らしのキッチンにもあると重宝してくれます。コーヒープレスzozo.jp350mlのサイズ感のコーヒープレスは、デスクワークで疲れた時のブレイクタイムにサッと使える便利なアイテム。急な来客シーンにもあると役立ってくれそうです。ステンレススリムポット注ぎ口にこだわったコーヒードリップ用のポット。お湯を細く長く注ぎながら、量やタイミングをコントロールしやすいように設計されています。プラスしておくと便利なコーヒーグッズコーヒー缶コーヒー好きには、コーヒー豆や粉を保管するアイテムにもこだわりたいですよね。こちらのステンレス製の缶はシンプルで無駄のないデザインで、どんなインテリアにも馴染んでくれます。ドリッパーコーヒードリッパーを逆さにすると、富士山のようなデザインを楽しめる遊びゴコロのあるアイテム。持ち手が付いているので、ドリッパーの角度を調整しながらお湯を注げるという実用性もポイントに。取っ手付きトールビーカー理科の実験のような懐かしさのあるビーカー。注ぎ口やメモリが付いている実用性に優れているビーカーは、コーヒーサーバーとしても活用できます。おやつトレイこちらは珈琲で染めた籐を使って丁寧に編み上げられたトレイです。深みのある色味がテーブルに落ち着き感を与えてくれ、ワンランク上のカフェタイムを演出してくれそう。鍋敷き天然のオーク素材をプラスのカタチで仕立てた、ガラスと相性の良い木製の鍋敷き。コーヒーサーバーのトレイとして活用すると、テーブルに温かみをもたらしてくれます。こだわりのコーヒーグッズラインナップ今回は、コーヒータイムをさらに充実させてくれる「コーヒーグッズ」にスポットを当てて、おすすめのラインナップをご紹介しましたがいかがでしたでしょうか。アナログ感のあるコーヒーミルから扱いやすいマグカップまで、お気に入りのコーヒーグッズに囲まれると、おうちカフェがさらに楽しみになりそうですね。ぜひ、お気に入りのコーヒーグッズを揃えてみて下さいね。
2021年08月21日コーヒードリップでていねいにコーヒーをいれると、おいしく感じるものです。そして、コーヒーをホットでいれる機会が多くなれば、コーヒーフィルターを使う頻度も増えるでしょう。しかし、夏はアイスコーヒーを飲む回数が増え、コーヒーフィルターの在庫が減らない…という人もいるのではないでしょうか。そこで今回は、ネットでも紹介されている余ったコーヒーフィルターの活用法をいくつか紹介します。用意するものは、100円ショップで購入できるコーヒーフィルターのみ。まずは、紙ナプキンとして利用する方法です。ドーナツは子供から大人まで人気のスイーツです。しかし、砂糖や油で手がベトベトになりやすく、トッピングのチョコなどがポロポロと落ちてしまうといったデメリットもあります。このようにコーヒーフィルターを代用すれば、手も汚れず、トッピングもこぼれにくくなるため後片付けも楽になるでしょう。次に、果物や野菜などの水切りに利用する方法です。シャインマスカットで試してみたところ、転げ落ちることもなく、水切りができました。最後は、湿気取りに使用する方法です。海苔で巻いたおにぎりをラップで包むと、どうしても手に海苔がつきやすくなります。このようにコーヒーフィルターへおにぎりを入れ、ラップで包みましょう。すると、ごはんの湿気をコーヒーフィルターが適度に吸い取ってくれるため、海苔で手がベタベタになることもありません。コーヒーフィルターは、意外にも便利だというのを今回発見できました。ぜひ試してみてくださいね。[文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
2021年07月20日大人気コーヒーショップのスターバックス(以下スタバ)から、コーヒー産業に携わる全ての女性に敬意を込めたコーヒー『サイレン ブレンド』が登場します。どのような商品なのか、詳しくご紹介します。女性に敬意を込めてつくられた『サイレン ブレンド』とは2021年7月14日(水)より、コーヒー豆の新商品『サイレン ブレンド』が全国のスタバに登場しました。商品名には、スタバの女性を象徴するロゴマークでおなじみの「サイレン」が入っており、パッケージにも女性のイラストが描かれています。このコーヒーはかつてよりスタバが支援活動を続けている東アフリカとラテンアメリカの2つの地域の豆をブレンドした商品。スタバでは女性のリーダーシップを育成することやサステナブルなコーヒー栽培に力を入れていて、『サイレン ブレンド』も、コーヒー豆の調達からパッケージングまでの全ての過程で女性が関わっているとのことです。『サイレン ブレンド』には、生産者だけではなく全国で活躍するロースターやバリスタなど、コーヒー業界で活躍している全ての女性たちへのリスペクトの思いが込められているのです。その日の気分に合わせて、色んな味わいを楽しめる!『サイレン ブレンド』¥1,339フローラルな香りの『サイレン ブレンド』は、東アフリカとラテンアメリカ産のコーヒーをブレンドしており、さわやかでほどよいコクが楽しめます。『サイレン ブレンド』は、ホットやアイス、どんな抽出方法でもおいしく味わうことができるのだとか。アイスではみずみずしくスッキリとした味わいが特徴なのですが、エスプレッソで抽出するとチョコレートやフローラルなど様々な風味の後味が楽しめるそうです。なかでも、じっくりと時間をかけて水で抽出する「コールドブリュー」方式でこのコーヒーを淹れると、ココアのようななめらかな風味のみならず、フローラルでシトラスのような風味も味わえるそう。ちなみに、水で抽出する「コールドブリュー」方式はスタバが最もおすすめする抽出方法なんだとか。淹れ方などを変えれば、様々な味わいを楽しむことができる『サイレン ブレンド』。はちみつやチョコレートを使ったお菓子とも、相性ぴったりとのことですよ。様々な味わいを楽しめるため、その日の気温や気分に合わせて自分好みの淹れ方をしてもよさそうですね。ちなみに、筆者はいつも店員さんの素敵な笑顔や、カップに描いてくれるメッセージと可愛いイラストに元気をもらっています!いつも元気を与えてくれるスタッフさんや、その先にいる生産者の人たちにも感謝の気持ちを込めていただきたいですね。【商品情報】『サイレン ブレンド』価格:¥1,339内容量:250g取り扱い店舗:全国のスターバックス店舗(一部店舗を除く)スタバが取り組む“女性支援プログラム”とは?スタバは2009年にルワンダの首都キガリにてコーヒーの生産者コミュニティを支援するために、世界で3番目となる『ファーマーサポートセンター』を設立しました。これは生産者の生活の向上と、ハイクオリティなコーヒー豆を継続的に供給することを目的としています。プログラムの1つとして、ルワンダの女性たちが美しい工芸品を作り、作った工芸品を適切な価格で販売し収入を得る方法を学ぶ場を提供しています。その結果、女性たちはその収入をもとに病院にも行けるようになり、地域の公衆衛生の改善にも繋がっていると報告されているそうです。実は私たちの知らないところで、コーヒー生産者の生活や地域の人々の健康や生活を保持するためにサポートを続けているスタバ。意外と知られていないことだからこそ、今後も注目すべきことではないでしょうか。世界中で進められているスタバの取り組みのなかには、みなさんがまだまだ知らないものもあるでしょう。スタバのドリンクを楽しみながらこういった取り組みを踏まえて、いつもとは違う視点から商品を選んでみるのもいいかもしれませんね。【参考】©スターバックス コーヒー ジャパン 株式会社『スターバックス』公式HP文/黒川ジュン
2021年07月14日スマ見(@miteruyatsu)さんが描いた、創作漫画をご紹介します。作品には「いいなあ」「こんなスタバがあったら絶対通う」などの声が寄せられました。登場するのは、コーヒーチェーン店『スターバックス(以下、スタバ)』で働いている、という設定のおじいさん。おじいさん店員に、コーヒーを注文すると…!おじいさんが働いているスタバ pic.twitter.com/p5YOvqfBnR — スマ見 (@miteruyatsu) July 1, 2021 スタバでは、カップに店員が『Thank you』など、メッセージを書いてくれることがあります。なんと、おじいさん店員が渡したカップには筆ペンで『有難う 健三郎』という渋すぎる文字が…!おそらくおじいさんの名前が『健三郎』というのでしょう。おじいさんなりのサービスに、クスッとしてしまいますね。スマ見さんの、笑えて元気が出る作品はほかにも!『ミスタードーナツが好きな先輩』普通ならドキドキのシチュエーションですが、男性が考えていたのはまったく違うことだったようです…。『怒るポイントが変な教師』黒板に『バカ』と書かれているのに、なぜか字体に怒る先生。「怒るところ、そこじゃない!」とツッコミを入れたくなります…!それぞれの作品には、読者からはこんな声が寄せられています。・おじいさん店員がいるスタバ、行ってみたい!コーヒーが出るのが遅くても許しちゃうな。・『有難う 健三郎』が渋すぎて大笑いした。最高!・先生の怒るポイントが謎すぎる…!でもこんな先生がいたら絶対に楽しい!作品に登場する、個性豊かなキャラクターたち。スタバで働くおじいさんや変なところを怒る先生など、実際に出会うことができたら、毎日がより一層楽しくなりそうですね。[文・構成/grape編集部]
2021年07月06日ブルーボトルコーヒーは、群馬初となる「ブルーボトルコーヒー 白井屋カフェ」を、2021年9月17日(金)より前橋・白井屋ホテルの敷地内にオープンする。ブルーボトルコーヒーが群馬に初上陸、地方初出店東京や関西を中心に店舗を展開してきたブルーボトルコーヒーが、地方に初出店する。群馬初となる「ブルーボトルコーヒー 白井屋カフェ」では、バリスタが丁寧にハンドドリップした上質なスペシャリティコーヒーをメインに、エスプレッソドリンクなども提供する。「ブルーボトルコーヒー 白井屋カフェ」が位置するのは、300年以上もの歴史を誇る白井屋旅館を大胆にリノベーションした「白井屋ホテル」。店内には、「白井屋ホテル」にも作品を展示する前橋市在住のアーティスト・白川昌生の新作アートを設置するなど、ホテルとリンクしたアーティスティックな空間を作り上げた。■「白井屋ホテル」とは国内外のアーティストによるアート作品の展示や地元の食材を活かしたこだわりの食の提供などを通して、“まちのリビング”になることを目指した群馬・前橋のホテル。300年以上の歴史を持つ「白井屋旅館」をリノベーションする形で2020年に開業した。レアンドロ・エルリッヒのインスタレーションを展開していたり、メインダイニングを「フロリレージュ」のオーナーシェフが監修していたりと、注目ポイントが目白押しとなっている。和菓子屋「和む菓子 なか又」コラボの限定ふわふわどら焼きまた、オープンを記念した限定メニューとして、群馬・前橋市の和菓子屋「和む菓子 なか又」とコラボレーションした「ブルーボトルコーヒー×なか又 ふわふわ わぬき コーヒークリームとあんこ 」を用意。ベースとなる、たっぷりのメレンゲを加えしっとりふわふわに仕上げたどら焼き「ふわふわ わぬき」は、「和む菓子 なか又」の看板商品として東京の催事などでも高い人気を得ている一品だ。「ブルーボトルコーヒー×なか又 ふわふわ わぬき コーヒークリームとあんこ 」は、一つひとつ丁寧に焼き上げたどら焼きの生地に、ブルーボトルコーヒーの定番ブレンド「スリー・アフリカズ」を使用した甘さ控えめのコーヒークリームと、「和む菓子 なか又」特製の自家製あんをサンド。ふわっとした口溶けと、コーヒークリームとあんこのハーモニーを楽しむことが出来る。ホテル内パティスリーとタッグを組んだ限定タルトもさらに、「白井屋ホテル」敷地内のパティスリー「the PÂTISSERIE」にてブルーボトルのコーヒーを材料に使用したタルト「グレープフルーツとコーヒーのタルト」を期間限定で発売。ブルーボトルコーヒーの定番ブレンド「ヘイズバレー・エスプレッソ」を使用したコーヒームースに、爽やかなグレープフルーツを合わせた、ジューシーでコクのある一品になっている。【詳細】ブルーボトルコーヒー 白井屋カフェオープン時期:2021年9月17日(金)営業時間:8:00~19:00(初日は10:00オープン)住所:群馬県前橋市本町2-2-15(白井屋ホテル敷地内 馬場川通り沿い)<ブルーボトルコーヒー×なか又 ふわふわ わぬき コーヒークリームとあんこ>販売期間:9月17日(金)~12月末価格:持ち帰り 540円、店内利用 550円<白井屋ザ・パティスリー×ブルーボトルコーヒー グレープフルーツとコーヒーのタルト>販売期間:9月17日(金)~10月31日(日)販売時間:10:00~18:00 月曜定休(祝日の場合は翌日休み)販売場所:白井屋ザ・パティスリー価格:1カット 900円、ホール(8カット) 7,000円
2021年06月26日ハリオ カフェ(HARIO CAFE)室町店・名古屋店から“ウィスキー”のようなコーヒー「ルビー(Ruby)」が夏限定で登場。ハリオのコーヒー器具で淹れる“贅沢”コーヒーハリオ カフェは、耐熱ガラスメーカー・ハリオ(HARIO)が展開する直営カフェ。東京・日本橋や茨城・古河の工場で作られたコーヒー器具を使って、一杯一杯丁寧に淹れたコーヒーを提供している。“まるでウィスキー”夏限定コーヒー「ルビー」器具だけでなく、“豆”にもこだわっているのがハリオ カフェの魅力。2021年夏は、限定品としてオリジナルブレンド「ルビー(Ruby)」を提案する。コスタリカ産のコーヒー豆を“ウイスキーインフュースド”と呼ばれる方法で、生豆から焙煎。アルコールではないのに“ウィスキー”のような明るくフルーティーな味わいを楽しむことができる。シュワッと炭酸で割った「コーヒーソーダ」ハリオ カフェでは、このオリジナルブレンド「ルビー(Ruby)」をホットまたはアイスで味わうのはもちろん、炭酸で割った「コーヒーソーダ」としても展開。濃いめに淹れたコーヒーをシュワっと爽やかな炭酸で割った「コーヒーソーダ」は、暑い夏にぴったりだ。ほんのり優しい甘さも疲れたときにはうれしい。自宅でも楽しめるように、コーヒー豆バージョンの「ルビー」も揃っているので、ぜひチェックしてみて。【詳細】ハリオ カフェ2021年夏メニュー発売時期:2021年6月中旬・ハリオ カフェ オリジナルブレンド「ルビー」豆200g 1,944円・コーヒーソーダ イートイン 900円、テイクアウト 600円※コーヒーソーダは、ダークブレンドも選択可能。取り扱い店舗:・ハリオ カフェ 室町店住所:東京都中央区日本橋室町1-12-15 ハリオ ランプワークファクトリー 室町店2FTEL:03-6262-6528営業時間:11:00~18:00・ハリオ カフェ 名古屋店住所:愛知県名古屋市中区錦3-5-11 ハリオ ランプワークファクトリー レイヤード 久屋大通パーク内TEL:052-211-9511営業時間:11:00~20:00
2021年06月21日ブルーボトルコーヒーは、大阪初となる新店舗「ブルーボトルコーヒー 梅田茶屋町カフェ」を2021年7月24日(土)よりオープンする。リラックスできる体験型ラウンジを備えた世界初の店舗大阪初、関西6号店目となる「ブルーボトルコーヒー 梅田茶屋町カフェ」は、大阪の中心地・梅田エリアであり、商業施設やファッションブランドの路面店に加えて、劇場など文化発信エリアとしても栄える茶屋町エリアにオープン。デザインは、豊富な国際経験を持ち、ホテルやファッションブランドの店舗デザインなどを手掛ける「アイ イン(I IN)」が担当する。店舗は2階建てとなり、1階から階段を上ると、中央に「Sense Lounge」と題した「ブルーボトルコーヒー」初の体験型スペースが現れる。 天井に設置されたスクリーンから降り注ぐ映像・音、それらに連動するよう席が心地よく振動し、コーヒーを片手に自分自身をリセットするような感覚を体験できる。“ここでしか味わえない”限定ティラミス&新作ドリンク先行販売も「ブルーボトルコーヒー 梅田茶屋町カフェ」では、ブルーボトルのスペシャルティコーヒーのほか、ここでしか味わえない限定メニューも用意。コーヒーと一緒に楽しみたい「ティラミス」は、 ブルーボトルのコーヒーを染み込ませた生地と手作りのマスカルポーネクリームを層にし、香り豊かなアマゾンカカオを振りかけた。口の中でふんわりと広がるコーヒーの香りと滑らか口溶けが特徴だ。ワッフルプレートは、ブルーボトルコーヒー自慢のリエージュワッフルに、 さっと炙ったパイナップルとパッションフルーツをデコレーション。バニラやクローブの香りを楽しめる別添えのパッションキャラメルソースとワッフル、フルーツがベストマッチの1品だ。梅田茶屋町カフェのほか、京都カフェ、渋谷カフェでも提供される。8月5日(木)より発売となる新作ドリンク「コールドブリュー ブルーベリー フィズ」が、オープンと同時に先行販売。「コールドブリュー」をベースに、フルーツやハーブを混ぜて作るブルーベリーのフルーツシュラブと炭酸水を組み合わせ、爽やかなブルーベリーフレーバーに仕上げている。グラスやバッグなど限定グッズまた、店舗限定となるグッズも取り揃える。内装インテリアを手掛けた「フレスコ(fresco)」によるグラス&ピッチャーは、アイスドリンクを飲む際に持ちやすいよう、柔らかな曲線を描いている。中のドリンクが透ける涼しげな色味は、グラスとしてだけでなくインテリアとしても活躍してくれそうだ。さらに、「ブルーボトルコーヒー 梅田茶屋町カフェ」のインテリアデザインを刺繍で表現したエコバッグもラインナップする。詳細「ブルーボトルコーヒー 梅田茶屋町カフェ」オープン日:2021年7月24日(土)住所: 大阪市北区茶屋町15-22 アーバンテラス茶屋町 A棟営業時間:8:00~22:00 (初日は10:00にオープン予定)価格例:・ ティラミス 748円 ※店内のご提供のみ、提供時間13:00~22:00・ワッフルプレート パイナップル & パッションクリーム (テイクアウト)756円 / (イートイン)770円※ 梅田茶屋町カフェ・京都カフェ・渋谷カフェ 限定・コールドブリュー ブルーベリー フィズ (テイクアウト)594円 / (イートイン)605円※梅田茶屋町カフェ先行発売・フレスコ オリジナルグラス 7,480円 ※20点限定・フレスコ オリジナルグラス&ピッチャーセット 17,380円 ※10点限定・ エンブロイダリー エコバッグ 4,400円
2021年06月18日仕事の合間やひと息つきたい時にぴったりな飲み物といえば、コーヒー。時にはコーヒーと一緒に、甘いお菓子を食べたくなりませんか。コンビニエンスストアの『セブン-イレブン(以下、セブン)』で売られている、あるお菓子がコーヒーとの相性が抜群として、話題になっています!そのお菓子が、こちら!セブンのオリジナルコーヒーブランド『セブンカフェ』から登場したスイーツ、『オランダワッフル』(税込138円)。薄いサクサクなワッフル生地にキャラメルがサンドされています。開けてみると、香ばしいワッフルとキャラメルの香りがふわっと広がります。Twitterの声によると、パッケージの写真のように、温かいコーヒーの上に乗せて食べると絶品なのだとか。早速、試してみました!コーヒーの蒸気でワッフルが温まり、生地がしっとりとして、中のキャラメルがとろけます。甘く濃厚なキャラメルの挟まったワッフルと、ブラックコーヒーの組み合わせは至高!コーヒーが好きな人はぜひ、試してみてください。[文・構成/grape編集部]
2021年06月05日体の中から美しくなるためには、代謝や免疫力を上げて腸の働きを良くすることが大切です。最近話題の「腸活」で注目を集めているのが乳酸菌の働き。乳酸菌は主に発酵食品に含まれており、腸の働きを良くし、免疫力を高めてくれると言われています。納豆やキムチなど、市販のものもありますが、身近の食材で簡単に作ることができる「水キムチ」が最近注目されています。作り方はとっても簡単!片栗粉や唐辛子、塩、砂糖を水で薄めて作る漬け汁に、生姜とニンニク、好みの野菜を入れて半日〜1日程度置くだけで完成です。野菜も乳酸菌も手軽に摂取できる「水キムチ」。食卓の定番にしてみてはいかがでしょう。■水キムチ調理時間 10分+漬ける時間 1人分 46Kcalレシピ制作:金丸 利恵<材料 2人分>カブ 1/2個キャベツ 50gキュウリ 1/2本リンゴ 1/8個ニンニク 1/4片ショウガ 1/4片 水 1カップ 塩 小さじ1 砂糖 小さじ1 赤唐辛子 1/2本 酢 小さじ1 片栗粉 小さじ1/2<下準備>・カブは皮をむき、放射状に切る。キャベツは3cm角に切る。キュウリは水洗いして斜め薄切りにする。リンゴは皮ごときれいに水洗いし、芯を切り落として幅3mmのイチョウ切りにし、分量外の塩水に放つ。・ショウガは洗い、皮ごとスライスし、せん切りにする。ニンニクは皮をむき、スライスする。<作り方>1、小鍋に<漬け汁>の材料を入れ、火にかける。混ぜながら、塩、砂糖、片栗粉を煮溶かし、火を止める。2、下準備した野菜を蓋つきの容器に入れ、<漬け汁>を注ぐ。蓋をして、<漬け汁>が野菜に回るよう、上下に振る。冷蔵庫で半日~1日置く。器に盛る。腸内環境を整え、日頃の野菜不足も解消してくれる「水キムチ」。たくさん作って体の中から美しくなりましょう!
2021年05月30日のんびりと一息入れるためにコーヒーを飲む人も多いですよね。でも、手元がすべってコーヒーをこぼしてしまった!そんな経験はありませんか?コーヒーは色が濃いですし、洗濯だけではすぐに落ちそうもないですよね。でも、すばやく対処すれば、色の濃いコーヒーの染みも自分で落とせるのです。今回は、コーヒーの染み抜きの方法を素材別に紹介いたします。■シミの種類染みにはいくつか種類があります。この種類によって落とし方が変わってきますので、わかっておくと便利ですよ。・水溶性 水で溶ける水溶性の染みの代表は、「醤油」「お茶」「コーヒー」「果汁」などが当てはまります。何がついたのかわからないときは、染みに水を少したらすことで区別することができます。染みの輪郭がぼやけるときは、水溶性ということがわかるので、試してみましょう。・油溶性油溶性のシミは水溶性と違い、油で溶けるものが原因となっています。代表的なものは「ラー油」「チョコレート」「化粧品」「ボールペン」などです。これらの染みは、下処理をしないと、通常の洗濯だけでは落ちにくい特徴があります。ちなみに、油溶性の染みの場合、水をたらしても輪郭がぼやけるなどの変化はありません。・コーヒーの染みは水溶性コーヒーの染みは水溶性。水溶性というと、簡単に落ちそうなイメージもありますが、コーヒーは色が濃いため、時間が経ってしまうと落ちにくくなってしまいます。色素が強いために、淡い色の洋服などでは目立ってしまうのも困りものですね。■コーヒーの染み抜き方法と注意点【応急処置編】出かけ先でコーヒーを飲んでいてうっかりこぼしてしまった、砂糖をかき混ぜているときにはねてしまった、そんなこともありますよね。コーヒーは水溶性の汚れのため、布の繊維に浸透しやすく、早めに対処するのが染み抜きのポイントです。そんなときに知っておくと便利な応急処置の方法を紹介します。・水分をつまむように拭き取るコーヒーの水分をつまみ出すように、ティッシュに浸み込ませます。水分と一緒になっている色素を少しでも服の繊維から出しておくと、染み抜きが簡単になりますよ。また、そのままにするよりも、染みの範囲を広げることがありません。・水でぬらした布でポンポンたたく大体の水分を出したあとは、残ってしまった色素を落とすように叩きましょう。染みの部分を、水でぬらしたハンカチのような布かティッシュでポンポンとたたきます。可能であれば、食器用の中性洗剤か、ハンドソープのようなものをつけた布でたたくといいですね。洗剤を使ったあとは、さらに洗剤のついていない、湿った布で洗剤を取り除いてから乾いた布でふき取ります。・布を強く押し付けないポンポンとたたくときに、落ちないとあせって力を入れてしまいますが、これは逆効果。布を強く押し当ててしまうと、かえって落ちにくくなってしまいますので、ポンポンと無理な力をかけずに色を移すのが重要です。■コーヒーの染み抜き方法と注意点【カーペット編】うっかり手を引っかけてカップをこぼしてしまった、なんてときもありますよね。淡い色のカーペットだった場合はあせってしまいます。でも、早めに対処することでカーペットのような洗えないものでもきれいにできますよ。・シミの落とし方基本的には応急処置のときと同じですが、カーペットにも洗濯表示のようなものがついているので、それを確認します。水で洗えるようであれば、以下で紹介する手順の2以降もできますが、そうでない場合は手順1を終わらせてからクリーニング店に持ち込むようにしましょう。また、素材によっては生地が傷んでしまうものもあります。洗剤を使うときは、コーヒーをふき取ったあとに目立たない場所で洗剤を使って試してから、染みの部分に使うようにしましょう。<使うもの>汚れてもいいタオル…数枚食器用洗剤水、ぬるま湯<手順>乾いたタオルでコーヒーの水分をしっかり吸い取ります。タオルの乾いた部分をずらしながら使うようにしましょう。別のタオルを湿らせて、薄ませた食器用洗剤を浸み込ませます。洗剤が浸み込んだタオルを、汚れの部分にポンポンとたたいていきます。ある程度たたいたら、きれいなタオルにぬるま湯を含ませたものでたたきながら、洗剤をふき取っていきます。3と4を繰り返したら、乾いたタオルで水分を取って完了です。食器用洗剤を使うことで効果が高くなりますが、カーペットの素材によっては合わないものもあります。表示を見て、使えなさそうであれば手順の1と4を繰り返し、最後に5で仕上げることも可能です。・強くこすらない染みがあるとこすりたくなりますが、強くこすってしまうと色素をカーペットの繊維の奥にすりこんでしまう可能性があります。また、こすることで繊維を傷つけてしまったり、毛羽立ちなどが起こってしまうことがありますので、こすらないようにしましょう。・必ずしっかりと拭き取る最後にしっかりふき取らないと、洗剤の染みが残ってしまうことがあります。せっかくコーヒーの染みがキレイになったのに、洗剤の染みが残ってしまってはもったいないですよね。ぬるま湯でしっかりふき取ってから、乾いたタオルで水分をふき取る工程も気を抜かず、しっかり行いましょう。■コーヒーの染み抜き方法と注意点【バッグ編】カフェでコーヒーを飲んでいるときにこぼしてしまうと、椅子に置いてあったバッグにかかってしまうことも。バッグにコーヒーがついてしまったときは、どうしたらよいのでしょうか。・シミの落とし方まずは、表面のコーヒーの水分をふき取ります。洋服やカーペットと同じですね。布製のバッグであれば、カーペットと同じ方法で染み抜きの作業ができます。しかし、バッグはいろいろな素材があるため、それに合った方法で染み抜きをしなければなりません。合皮の場合は、すぐにふき取れば染みになることは少ないです。染みが残ってしまった場合は、中性洗剤と水を浸み込ませた布かキッチンペーパーを汚れの部分にのせて、パックします。10分ほど放置してからふき取り、水ぶきしてから乾いた布で仕上げるとかなりきれいにできるはずです。しかし、本革製のバッグはそうはいきません。こぼしたらすぐにふき取るのは鉄則ですが、そのあとは本革専用のクリーナーを使わなくてはなりません。クリーナーは靴屋などで売っていますが、バッグ自体が淡い色でコーヒーの跡が目立つような場合は、専門業者に任せた方が無難です。・革製品は水分に弱い革製品は水にぬれただけでも染みになってしまうほど、水分に弱い素材です。あらかじめ防水加工がしている物ならともかく、そうでなければ買ってすぐに革用のオイルを塗ったり、防水スプレーをかけるなどのお手入れが必要です。防水スプレーをしておけば、コーヒーをこぼしてしまっても、染みの被害を最小限におさえることができます。普段からの手入れがモノをいう素材なのです。・早めにクリーニングに出した方がよい洋服と比べてバッグは、素材も扱いにくいものが多く、応急処置も自分で染み抜きをするのも難しいです。水分だけはしっかりふき取って、早めにバッグの染み抜きに対応しているクリーニング店に持ち込むのがベストです。■コーヒーの染み抜き方法と注意点【ソファ編】染み抜きをするのが難しい大型家具といえば、ソファですよね。コーヒータイムにくつろぐにはもってこいの場所ですが、その分コーヒーをこぼしてしまうリスクも高い場所です。うっかりこぼしてしまったときは、どうしたら良いのでしょうか。・シミの落とし方ソファも素材がさまざまなため、それに合わせた染み抜きの方法があります。布製のソファはカーペットと同じで大丈夫ですが、目立たない、後ろや下の部分で試しにやってみて色落ちしないか確かめてから作業に入るようにしましょう。革製のソファは水や洗剤といった、水分をつかった染み抜きはできないので、コーヒーをふき取ったあとは、革専用のクリーナーを使って汚れを落とします。布製の染み抜きと同じように水分をたくさん使ってふき取ってしまうと、ひび割れを起こしてしまうこともありますので、やめましょう。・革を傷めないことが重要革はデリケートで、摩擦や水分にとても弱い素材です。コーヒーをこぼしてしまったときは、あせってこすったりせずに、乾いたタオルで水分を優しくふき取ることが重要です。専用のクリーナを使うときも、直接ソファにつけるのではなく、きれいな布になじませてから使うようにしましょう。・専用のオイルでアフターケア革用のクリーナーできれいにしたあとは、保護オイルでしっかりケアすることも大事です。定期的にオイルで手入れをしておけば、汚れをオイルがはじいてくれるので、対処が早ければ大きな染みになることもありません。■コーヒーの染み抜き方法と注意点【衣類編】応急処置はできたけど、自宅に帰ってできることはどういったことでしょうか。自宅での染み抜きも早い方がいいので、早速やってみましょう。・洗濯表示をチェック洗濯表示を確認して、水洗いができるかをチェックします。水洗いができない素材の場合は、ベンジンなどの薬品を使うこともできますが、クリーニング店へ出してしまった方がきれいに仕上がります。水洗いできる場合は自分で染み抜きをして、きれいにできます。手順に沿ってやってみましょう。・シミの落とし方水洗いができるかを確認したら、道具を用意します。<用意するもの>・食器用洗剤・汚れてもよいタオル・歯ブラシ<手順>染みの部分を軽く湿らせて、食器用洗剤を塗ります。洋服の裏側にあて布をして、歯ブラシでポンポンとたたいて染みをあて布に移していきます。ぬるま湯で汚れた部分を流します。2と3を繰り返して、汚れが落ちたら、洗濯機でいつものように洗濯します。・色落ちをチェック食器洗剤の種類によっては、布自体の色を落としてしまうこともあります。服の色が濃い場合は、目立たない所に洗剤をつけて、試してから染み抜きするようにしましょう。■コーヒーの染み抜きで服は傷まない?染み抜きというと、いつもの洗濯とは違うので洋服の生地が傷まないか心配ですよね。食器用の洗剤といっても、性質が違うことがあります。・中性洗剤は手肌や素材を傷めない染み抜きに使う食器用の洗剤でも、中性やアルカリ性など、性質が違うものがあります。中性洗剤は汚れ落ち具合はマイルドですが、手肌や生地の素材を傷めにくい性質があります。心配であれば中性のものから使い始めるといいですね。・弱アルカリ性の洗剤は少し負荷がかかる弱アルカリ性のものは、汚れ落としとしては優秀ですが、中性洗剤に比べて手肌の荒れや生地に負担がかかります。心配な人はまずは中性洗剤で試して、染みが残るようなときは弱アルカリ性に変更する、というやり方でもいいですね。■コーヒー染みの時間が経ってしまったら?その場でこぼしてしまったのに気が付けばいいですが、はねただけのものだったりすると、しばらく気が付かないときもあります。なるべく早めに染みを落とせるに越したことはありませんが、気が付いたときにできることもあります。まずはやってみましょう。・割りばしにコットンを巻いたものを使う染み抜きの作業で登場していた定番の道具は歯ブラシですが、しばらく時間が経ってしまったものには、割りばしにコットンを巻いたものを使ってみましょう。割りばしの先にコットンを巻いて、ずれないように輪ゴムで止めます。やり方は、通常の染み抜きでつかった歯ブラシと、これを入れ替えて行います。布につけた洗剤をコットンで繊維に浸み込ませるように、ポンポンとたたいていくのがポイントです。歯ブラシよりも目が細かいため、染み落としの効果も高くなります。・頑固なシミには重曹と漂白剤を使う食器用洗剤だけでは落ちそうもない頑固な染みは、重曹と酸素系漂白剤の合わせ技を使って落としていきましょう。もちろん、色落ちの危険があるので、目立たない部分で試してからにしてくださいね。<使うもの>重曹酸素系漂白剤割りばしにコットンを巻いたものスチームアイロンあて布<手順>重曹と酸素系漂白剤を1:2の割合で混ぜます。粉末の漂白剤の場合は水を加えて溶かしましょう。裏側にあて布をします。1を割りばしにコットンを巻いたものの先につけて、染みにすりこんでいきます。スチームアイロンの蒸気を上から数十秒かけます。染みの周りを水やお湯で流して、通常に洗濯します。蒸気の熱で染みが取れやすくなりますが、熱に弱い素材ですと生地が溶けてしまうことも。布の素材を確認してから行いましょう。また、塩素系の漂白剤を使うと、染み以外の柄や色も落ちてしまうので、使わないようにしましょう。■コーヒーの染み抜きはスピード勝負。あせらず対処して完璧に!色が濃いコーヒーが家具や洋服についてしまうと、どうしたらよいのか困るもの。早めに適切な対処をすることで、自分でもきれいに取れることがわかりましたね。早めの対処も重要ですが、革製品にいたっては定期的にお手入れをすることで汚れがつきにくくなります。汚れてほしくないものは、適切なお手入れも大事ですよ。
2021年03月21日ホテル インターコンチネンタル 東京ベイは、乳酸菌飲料ブランド「ヤクルト」とのコラボレーションによるブッフェ「腸活!チーズx乳酸菌フェア with ヤクルト」を、2021年3月5日(金)から5月6日(木)まで開催する。「腸活!チーズx乳酸菌フェア with ヤクルト」は、2020年8月に開催された「乳酸菌 アフタヌーンティー」に続く第2弾。今回は、「ヤクルト」と「ジョア」を使い、乳酸菌をたっぷりと含んだ料理をブッフェ形式で提供する。注目は、ヤクルトやジョアを使ったスイーツ。「ヤクルトのカクテル」や「ジョアのベリーヌ」といった軽やかなメニューや、苺のチーズケーキ、バッケン窯で焼き上げたシュークリームアイスなども展開される。また「ヤクルト」の甘味と酸味を活かしたサラダドレッシングを使用した、2種類の「飲むサラダ with ヤクルト」もおすすめ。ビーツと麹を含むスムージーのようなサラダは、「ジョア」のエスプーマを添えて、ヨーグルトの風味に仕上げた1品だ。また、「ヤクルト」の調整豆乳をベースに、チアシードをのせたアボカドも提供する。料理は、チーズケースで仕上げる出来立ての焼きリゾットのほか、6種類のチーズを使ったキッシュなどがラインナップ。さらに、寿司やカレーに加え、ディナーには、あつあつのチーズフォンデュをかけた鉄板チーズの国産牛ハンバーグ、天ぷら、ローストビーフなども用意する。【詳細】腸活!チーズx乳酸菌フェア with ヤクルト期間:2021年3月5日(金)~5月6日(木)場所:ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ シェフズ ライブ キッチン/3F住所:東京都港区海岸1丁目16番2号料金:・ランチブッフェ(11:00~14:30)平日 大人4,730円(税込)、子供2,200円(税込) / 土日祝 大人5,280円(税込)、子供2,530円(税込)・ディナーブッフェ(17:30~22:00)平日 大人6,380円(税込)、子供3,190円(税込) / 土日祝 大人7,260円(税込)、子供3,520円(税込)※サービス料15%別※ラストオーダーは各終了時間の15分前※ゴールデンウイーク期間の料金は変更になる場合ありメニュー:・ファーストディッシュコラーゲンたっぷり 春野菜と大豆ミートのパイ包焼き豆乳と味噌のスープ・選べるバラエティ豊かなカラフルサラダポークリエットのサラダ ヤクルトを使ったドレッシング、スモークサーモンとフルーツのサラダ 黒酢ドレッシング with ヤクルト、塩麴のマリネチキンと春野菜のサラダ ニソワーズ風、シーフードのチョップサラダ ジョアのドレッシング、ヘルシー大豆ミートのキーマーカレーのラップサラダ、桜海老と春雨のサラダ スウィートチリソース・前菜ポテトとビーツのフラン 桜の香り 抹茶のアクセント、フォアグラとクリームチーズガトー仕立て ハスカップのコンフィチュール(ディナーのみ)、色々なチーズのアミューズ(ブルーチーズとバナナのクレープ巻き/カッテージチーズとビーンズのカナッペ/エメンタールチーズをのせたチキンガランティーヌ/シェーブルチーズとレーズン、ナッツのマリアージュ チキンガランティーヌ添え/ミモレットチーズのラぺ白魚のマリネ添え)、かつおたたきのコチュジャンソース、飲むサラダ with ヤクルト 2種(アボカドと豆乳のスムージー チアシードをのせて/ビーツと麹のスムージー ジョアのエスプーマをのせて)・温製料理麻婆豆腐風 彩野菜と甘酒と豆乳のソースグラタン、6種類のチーズを使ったキッシュ、鴨胸肉の味噌マリネ フォアグラ味噌ソース(ディナーのみ)、タンドリースペアリブ with ベジタブルマサラカレー、季節魚の酒粕のマリニエール、シーフードのブルゴーニュ風、チーズケースで仕上げた春野菜の焼きリゾット・寿司鮪、桜鯛、サヨリ、サーモン、烏賊、海老(ランチは鮪、 サーモン、 烏賊のみ)・天ぷら(ディナーのみ)海老、鮎、イカ、長芋、たけのこ、スナックエンドウ・ご飯・麺など(ランチ)から揚げ/(ディナー)たけのこご飯 国産牛の炙りのせ・カレー(ランチのみ/日替わり)牛スジカレー、タイ風グリーンカレー、スープカレー・鉄板コーナー(ランチ)パリパリチキン/(ディナー)鉄板チーズ国産牛ハンバーグ・カッティング(ディナーのみ)ローストビーフ(フォンドボーソース、和風ソース、レフォール、きざみわさび、フルール・ド・セル)・デザートガトー(苺のチーズケーキ/苺のタルト/抹茶ムース/レアチーズケーキ)、ベリーヌ(ヤクルトのカクテル/ジョアのベリーヌ/マンゴープリン)、アイスクリームコーナー(バッケン窯で焼き上げた シュークリームアイス、バニラアイスクリーム/チョコレートアイスクリーム/ストロベリーシャーベット/抹茶アイスクリーム)【予約・問い合わせ先】TEL:03-5404-2246(直通)
2021年03月05日先端技術と江戸時代の美容メソッドを融合ヘルスケア商品の販売事業等を展開する株式会社GEウェルネスは、美容ブランド「EDOBIO(エドビオ)」から独自の乳酸菌発酵酒粕エキスを使用したスキンケアシリーズ第1弾商品を2月25日に発売した。「EDOBIO」とは、日本古来の植物を使用した美容法を最新のバイオテクノロジーで進化させた、日本発のスキンケアブランド。「EDOBIO」では、酒粕の栄養素(ペプチド・アミノ酸・ビタミン・酵母など)に着目し、エイジングケアへ活用した。ベースの酒粕は、岐阜県の蔵元「三千盛社」のものを使用。独自処理した酒粕にEDOBIO独自のBiProGE(R)乳酸菌を加えて発酵・培養することで「乳酸菌発酵酒粕エキス」を開発した。シンプルケアで肌の基礎力を底上げする今回、「EDOBIO サケターナルシリーズ」として、『ラディアンスブースターマスク(クレイマスク)』『フレッシュバランシングトナー(化粧水)』『インテンシブハイドレーションセラム(美容液)』の3商品を提供する。『ラディアンスブースターマスク』は、外的ダメージを受けた肌をニュートラルな状態に整える、洗い流すタイプのクレイマスク。クレイが毛穴汚れを吸着し、乳酸菌発酵酒粕エキスが潤いを与え、肌のキメを美しく整えて明るい印象に導く。70g入り、5,500円(税込み)。『フレッシュバランシングトナー』は、江戸時代から親しまれてきた植物を配合したスプレータイプの化粧水。乳酸菌発酵酒粕エキスにより、もっちりとした肌感と深い潤いが持続する。みずみずしい使用感であり、朝晩のスキンケアに加えて、日中の潤い補給にも使用可能。150ml入りで4,950円(税込み)。『インテンシブハイドレーションセラム』は、美容成分を凝縮した、2層タイプのマルチケア美容液。エキス層は独自保湿成分の乳酸菌発酵酒粕エキスを高配合し、天然由来の美容成分をブレンドしている。オイル層は、潤いを逃さないボタニカルオイルコンプレックスを配合した。30ml入りで7,700円(税込み)。(画像はプレスリリースより)【参考】※プレスリリース株式会社GEウェルネス※EDOBIO 公式サイト
2021年02月25日ブルーボトルコーヒーからバレンタインに向けた限定メニューが、2021年1月25日(月)よりブルーボトルコーヒーカフェ全店にて発売される。ブルーボトルコーヒーが贈る2021年のバレンタインは、東京・世田谷のビーン・トゥ・バーチョコレートブランド「ショコル(xocol)」とコラボレーションしたドリンクを用意。「ショコル」のシングルオリジンカカオを使った3種類のフレーバーを、「ホットチョコレート」「モカ」それぞれで味わうことができる。チョコレート「メキシコ・アウロラ」を使用したドリンクは、カシューナッツやミルクのような優しい甘みが特徴。エスプレッソと合わせた「モカ」は、焦がしキャラメルのような風味を味わうことができる。「ペルー・マラニョン」を使用した1杯は、アールグレーのような華やかさと、キャラメルのほろ苦さが共存。エスプレッソと合わせると、フローラルで繊細な風味に変化する。また、シトラスフルーツやグリーンアップルのような爽やかな風味のカカオ「ペルー・アマゾナス」は、エスプレッソに合わせることで、トロピカルフルーツのような風味としっかりとしたボディの「モカ」を楽しむことができる。ドリンクに加え、バレンタインにぴったりなチョコレートも用意。「ショコル」で人気のコインチョコレートは、10枚入りの他、2つの産地のチョコレートを楽しめる20枚入りを用意。ブルーボトルコーヒー限定ラベルで展開される。「チョコレートバトン」は、ガーナ産のシングルオリジンカカオに、ドライフルーツやナッツなどの具材を合わせ、ホロホロとした食感に仕上げた1口サイズのチョコレート。チョコレートの甘さとナッツの香ばしさに、シナモンの風味を加えた、ブルーボトルオリジナルフレーバーとなっている。【詳細】ブルーボトルコーヒー バレンタインメニュー発売日:2021年1月25日(月)※メキシコ・アウロラ は 1月28日(木)~、ペルー・マラニョンは 2月11日(木)~、ペルー・アマゾナスは2月25日(木)~発売販売店舗:ブルーボトルコーヒーカフェ全店、ブルーボトルコーヒー 公式オンラインストア、ブルーボトルコーヒー楽天市場店価格:・シングルオリジンカカオ ホットチョコレート(ホット) 680円・シングルオリジンカカオ モカ(ホット/アイス) 680円・ブルーボトルコーヒー チョコレートコイン 10枚入り 1,000円、20枚入り 1,900円・チョコレート バトン 2,000円
2021年01月28日森永乳業の新作アイス「コーヒーゼリーinカフェラテバー」が、2021年1月4日(月)より全国のコンビニエンスストアで発売される。森永乳業の新作アイスは、コーヒーゼリー入りのカフェラテアイスバーコンビニエンスストア限定となる森永乳業の新作「コーヒーゼリーin カフェラテバー」は、コーヒーゼリーを混ぜ込んだカフェラテアイスに、ミルクソースを2本の柱状に充填したアイスバー。ねっとりとした食感に仕上げたカフェラテアイス、ゴロッとしたほろ苦いコーヒーゼリー、そして濃厚なミルクソースが混ざり合うことで、コーヒーゼリー入りのカフェラテのような味わいが楽しめるという。商品情報「コーヒーゼリーinカフェラテバー」販売期間:2021年1月4日(月)〜2021年3月頃まで販売店舗:全国のコンビニエンスストア価格:140円+税
2020年12月27日自宅でリアルに学ぶコーヒープロダクトブランド「Cores(コレス)」は、人気女性ファッションサイト「FUDGE.jp」と福岡の有名コーヒーショップ「REC COFFEE」と共同で、FUDGE.jp オトナの部活動の第2弾として1日限定(2020年12月13日)のオンラインイベントを開催します。美味しいホットコーヒーの淹れ方今回のオトナの部活動は、コーヒー好きな女性向けセミナーで、スペシャルティコーヒーの話、自宅に居ながらカフェで飲むような美味しいコーヒーを簡単に淹れるハンドドリップの方法や美味しいカフェオレの作り方など学ぶ60分のセミナーです。セミナーでは、コーヒーの淹れ方の他に、FUDGENAの写真講座、質問タイム&大抽選会なども予定されています。至福のひと時を楽しめるグッズ参加費は、セミナー視聴のみのプランから、ゴールドフィルターやコーヒー豆がセットになったプランなど、500~10,000円までの5つのプランが準備されています。セミナー視聴のみのプラン以外は、人数限定の先着順となります。どのプランもお得でおすすめです。(画像はプレスリリースより)【参考】※株式会社大石アンドアソシエイツのプレスリリース
2020年12月09日スペシャルティコーヒー専門店「ライト アップ コーヒー(LIGHT UP COFFEE)」から、ダブルショットのエスプレッソを贅沢に使い、コーヒー屋のこだわりと濃厚な美味しさを詰め込んだ「コーヒー屋さんのコーヒープリン」が登場!「コーヒー屋さんのコーヒープリン」に使用されるコーヒーは、生産地ごとのコーヒーの個性を引き出すため浅煎りで焙煎。品質の高いコーヒー豆はフルーティで爽やかな味になるそう。そのコーヒーの美味しさがプリンにたっぷりと閉じ込められた、“苦くないのに濃厚なコーヒー感が楽しめる新感覚のコーヒープリン”がつ誕生。このプリンの食感は、少し固めで、卵感とコーヒー感がバランスよく楽しめる口当たり。スプーンですくった時は、しっかりとした質感を感じつつも、口に入れた瞬間に溶けるような滑らかさに感動すること間違いなし!また、添加物は不使用。原材料はシンプルで、卵、牛乳、エスプレッソ、きび砂糖だけでつくられている。コーヒーの美味しさがストレートに伝わってくるこの味わいを堪能して。ライトアップコーヒー「コーヒー屋さんのコーヒープリン」(1個 税込 550円)WEBでの販売は、3個セット(税込 1,900円、送料別)となる。取り扱いは、ライトアップコーヒー 吉祥寺、ライトアップコーヒー 渋谷パルコと、ライトアップコーヒーのウェブショップにて。また、「コーヒー屋さんのコーヒープリン」特設サイトも公開中! URLは記事末の枠内をチェック!【販売店舗情報】ライトアップコーヒー 吉祥寺住所:東京都武蔵野市吉祥寺本町4-13-15時間:11:00〜19:00ライトアップコーヒー 渋谷パルコ住所:東京都渋谷区宇田川町15-1 渋谷パルコ 10F時間:11:00〜16:30ライトアップコーヒーウェブショップURL:*「コーヒー屋さんのコーヒープリン」特設サイトURL:合わせて読みたい、“週末喫茶部 at HOME「LIGHT UP COFFEE」、アトリエと私。そして、エスプレッソ”はこちらから
2020年11月10日カルディのコーヒーって飲んでみたいけれど、いっぱいありすぎてよくわからない。そんな方々に向けて、コーヒー通の焙煎かおるさんがおすすめのコーヒー豆5つをご紹介します。これさえ押さえておけば、もう迷わない!さっそくチェックしてくださいね。文・田中亜子店で挽いてくれる! カルディのおすすめコーヒー豆5選お菓子や調味料、レトルト食品など、アイテム豊富で訪れるだけでも楽しいカルディ。コーヒーだけでも、レギュラーにドリップ、インスタントと種類がありすぎて、何がいいのかわからない人も多いでしょう。そこで今回は、コーヒーが好きすぎて自家焙煎から販売までも行う会社員、焙煎かおるさんに、飲みやすいコーヒー豆をセレクトしてもらいました。え、豆じゃ家では飲めないって? 大丈夫、カルディは粉に挽いてくれるので、ペーパーやコーヒーメーカーなど、いつもの道具で淹れられます。かおるさん みなさんが飲みやすい、甘みやコクを重視した5つを選びました。カルディに行っても迷いに迷ってしまい、結局買ったことがないなんて方は、もう悩む必要はありません。ぜひ、これらを試してみてくださいね。1. ブラジルミナスジェライス州モンテ・ベロ地区で収穫されたこちら。安価で無難な豆が多く、甘さとコクが豊かでうまみたっぷり。日本人の舌によく合います。200g ¥7502. コロンビア明るい酸味が特徴的です。深煎りなので、ビターチョコのような風味を楽しめます。生産地域限定コーヒー。200g ¥7183. グアマテラスッキリした酸味と、程よい甘みがあり、ストレートやブラックで飲むのがよりおいしくなるコツです。200g ¥7184. プレミアムブレンドコロンビア、ブラジル、グアテマラ産の有機栽培コーヒー生豆をブレンド。雑味がなく、スッキリした飲み口です。重くないので、たくさん飲みたい人におすすめ。200g ¥7505. リッチブレンド香ばしさと深いコクがあり、どっしりした飲み口なのでカフェオレに。コーヒーの存在感はそのままに、ミルクのコクと相まって1ランク上の味を楽しめます。 200g ¥567以上、コーヒー通の焙煎かおるさんによる、カルディのコーヒー豆おすすめ5選でした。挽いてあるコーヒー豆は酸化が早いので、開封後は1週間以内に使い切りましょう。次回もお楽しみに。※価格はすべて税込です。※オンラインストアでも購入できます。©SB/Gettyimages©Boy_Anupong/Gettyimages
2020年10月18日俳優の稲垣吾郎が、20日より放送されるファミリーマート「ブレンドコーヒー」の新CM「稲垣吾郎の逡巡」篇に出演する。ファミリーマートでは、「FAMIMA CAFE」の主力商品「ブレンドコーヒー」をリニューアルし、20日より全国のファミリーマートにて販売する(沖縄、宮崎、鹿児島の一部店舗では取り扱いなし)。コーヒー抽出の世界大会「WORLD BREWERS CUP2016」でアジア初の世界チャンピオンに輝いたバリスタ・粕谷哲氏が監修。ポイントは「甘味焙煎」で引きだした豆本来の甘さで、ブラックコーヒーなのに甘みを感じられるように、豆の甘みをそのまま引き出した。新CMには、メインキャラクターとして稲垣を起用。ファミリーマート社員の前で実際にリニューアルしたブレンドコーヒーをテイスティングし、豆本来の甘味を引き出したブレンドコーヒーに驚きながらも、ブラックコーヒーなんて甘いなんて言ってしまったら笑われてしまうのではないか!? と葛藤する姿を描いた。稲垣の衣装は、コーヒーカラーに合わせた鮮やかな茶色のジャケット。長回しでさまざまな角度から同じシーンを繰り返した撮影において、監督からの細かい演技の指導にも「わかりました!」とさわやかに対応し、後半は1発OKカットを連発。穏やかな表情で撮影を行った。
2020年10月15日メイベリン ニューヨーク(MAYBELLINE NEW YORK)のリキッドリップ「SPステイ マットインク」から“コーヒーカラー”の「コーヒーコレクション」が登場。2020年11月12日(木)よりプラザ・ミニプラ(MINiPLA)・ルミネで限定発売される。“落ちないリップ”「SPステイ マットインク」メイベリン ニューヨークの「SPステイ マットインク」は、ブランドを代表するリキッドマットリップ。見たままに発色と長時間つづく美しい仕上がりが特徴で、“落ちないリップ”として人気を集めている。塗り方次第でアレンジを楽しめ、アプリケーターで輪郭を縁取ればしっかり発色に、指でぽんぽんとぼかせばナチュラルな仕上がりを叶えてくれる。ココアやキャラメルの香り付き「コーヒーリップ」新作は、コーヒーをイメージし、落ち着きのあるベージュ・ブラウンカラーを揃えた「コーヒーコレクション」。エスプレッソやホットモカ、ココアなど、おいしそうなドリンクをイメージして、各色ごとに異なる香りを用意した。パッケージには、ゴールドの刻印をあしらい、キャップもブラウンカラーにアップデート。通常の「SPステイ マットインク」よりちょっぴりエレガントなデザインに仕上がっている。「SPステイ マットインク」コーヒーコレクション 全6色255 ミルキーなベージュブラウン:バニラチャイの香り260 使いやすいピンクブラウン:ヘーゼルナッツコーヒーの香り265 旬なキャラメルブラウン:キャラメルの香り270 王道ブリックブラウン:ココアの香り275 オトナなチョコレートブラウン:ホットモカの香り280 クールなブラックブラウン:エスプレッソの香り【詳細】メイベリン ニューヨーク「SPステイ マットインク」コーヒーコレクション 全6色 各1,500円+税(編集部調べ)発売日:2020年11月12日(木)プラザ・ミニプラ・ルミネ店舗発売※2020年10月16日(金)アマゾンで予約開始。※2020年11月28日(土)プラザ・ミニプラ・ロフト・オンライン発売【問い合わせ先】メイベリン ニューヨーク お客様相談室TEL:03-6911-8585
2020年10月11日今年はおうち時間が長くなり、コーヒーを飲むことが増えた人も多いのでは。コーヒー通の焙煎かおるさんいわく、こだわりのない人こそ「少し深煎りのブラジル豆」がおすすめなのだそう。おいしいコーヒーの選び方とともに、その理由をお伝えします!文・田中亜子おうちで飲む! おいしいコーヒーの選び方スタバもいいけど、おうちで飲むにはもっと手頃なコーヒーがいい。でも、スーパーにはいろいろな種類のものがありすぎて、何を買えばいいのかよくわからない。そんな方々のために、コーヒー好きが高じて、会社員の傍ら生豆を仕入れて自家焙煎し、販売もしている焙煎かおるさんが、初心者でもわかりやすいコーヒーの選び方を教えてくれました。2つのポイントさえ押さえておけばOKです!かおるさん 食欲の秋、新米がとれてお米のおいしい季節となりました。…コーヒーの話なのに、突然お米が出てきて何? と思われるかもしれませんが、実はコーヒー豆はお米ととても多くの共通点があります。お米は、新米のほか、精米したて、炊きたてがおいしいですよね。同様にコーヒー豆も新豆があり、新豆の煎りたてが一番おいしいのです。また、コーヒーは楽しみ方として、ワインとも似た特徴があります。ワインはひとつの品種のぶどうで作られた単一ワインと、いくつかのぶどうをブレンドして、マイルドな飲み口にしているブレンドワインがあります。コーヒーもまたストレートとブレンドがあり、さらに煎り方によっても味わいが変わってきます。以上のことから、私は新鮮な生豆を輸入し、自分好みに煎って飲んでいるのですが、市販のものでも十分においしさを楽しめますからご安心を。では、コーヒーを選ぶ時の注目ポイント2つを簡単にご説明しながら、最も飲みやすいものをご紹介しましょう。ポイントその1. 浅煎り or 深煎り、煎り方をチェック!煎り方は、大まかにいうと浅煎りと深煎りの2つに分かれます。それぞれの特徴は次の通り。浅煎りスッキリとした飲み口で、酸味を楽しみたい人向け。深煎り酸味が飛ぶので、甘さや苦みを味わいたい人に。かおるの推しは…日本人の方は、甘みとコクを好む人が多いので、浅煎りよりは深煎りを、もう少し詳しく言えば「少し深煎り」だと香りや味のバランスがよくおすすめです。ちなみに、カフェオレで飲むなら苦みとコクの強い深煎りが合いますよ。また、意外かもしれませんが、深煎りのほうがカフェインが少ないです。ポイントその2. ストレート or ブレンド、豆の配合をチェック!ひとつの豆を焙煎したストレートと、数種類の焙煎豆を混ぜたブレンドがあります。ストレート豆の特徴を味わいたい人に。ブレンド複数の豆の特徴が融合されてマイルドな飲み口のものが多いです。豆の種類×煎り方は無限にあるので、パッケージに書いてある特徴をチェックしてください。かおるの推しは…ストレートで、豆はブラジルやコロンビアがいいでしょう。前者は甘め、後者はコクが特徴的なので、どちらも日本人好み。とても飲みやすいと思いますよ。まとめると…「少し深煎りしたブラジル豆のコーヒー」をおすすめしますね。これは、焙煎豆、ドリップコーヒーのような挽いた豆どちらにも言えます。このタイプからスタートして、次はさまざまな豆の浅煎りを試してみても。浅煎りは、爽やかでスッキリとした飲み口を楽しめます。そこからもっと極めたいと思ったら、焙煎専門店で少しお高いですがプレミアム豆に挑戦していただきたいですね。煎りたてって、本当に雑味がなくスッキリしているんですよ。新鮮な緑茶のようといえばイメージしやすいでしょうか。ぜひ、煎りたて豆のおいしさも体験してみてくださいね。それでは、オンもオフもコーヒーとともに素敵な時間をお過ごしください。次回もお楽しみに。©Luis Alvarez/Gettyimages©Boy_Anupong/Gettyimages
2020年10月03日元スタバ店員のまゆみさんに「おうちコーヒーがもっとおいしくなるコツ」をお聞きしました。たった5つのポイントをマスターするだけで、いつものコーヒーがスペシャルなおいしさにアップグレードします!さっそく試してみて。文・田中亜子おうちコーヒーが格段においしくなるコツ5つ!毎日スタバに通いたいけど、時間的にも金銭的にも限度があります。そこで、元スタバ店員のまゆみさんが、おうちでもコーヒーをおいしく飲めるコツを教えてくれました。まゆみさん スタバでは日替わりでコーヒーをご用意していますし、お好きな豆を選べるコーヒープレスもあり、ぜひ毎日いらしていただきたいですが、そうもいきませんよね。みなさん、おうちではどのような方法でコーヒーを淹れていますか。ペーパードリップ、コーヒーメーカー、コーヒープレスなど。忙しい時はインスタントコーヒーにお湯を注ぐだけ、という方もいるでしょうから、なるべくそれらに共通する基本的で重要なコツ5つをお伝えします。おいしさが格段に変わること間違いなしですよ!コツその1 カップ等を温めておく!コーヒーのおいしさはお湯の温度に大変左右されますから、お湯の温度を低下させないように、温められるものは予め温めておきます。 ポット(急須)やドリッパー、コーヒープレス、カップなどはマストといっていいでしょう。コツその2 豆の量は大さじ2杯!1杯のコーヒーを作るのに必要な量は、水180ccに対して大さじ2杯がおすすめです(インスタントはパッケージ記載の量を参照)。おいしさは量に比例するわけではないので、適切に計りましょう。コツその3 水はできれば浄水、なければ軟水のミネラルウォーターを!コーヒーの9割以上が水分で占められていますから、水は大変重要。味やにおいのない新鮮な浄水がおすすめです。ミネラルウォーターであれば、よりミネラルが少ない軟水がいいでしょう。コツその4 お湯の温度は90℃~96℃ 簡単に適温にする方法がある!お湯の温度はとても大事で、豆の量と同様に、ちょっと間違うだけでもおいしさに大きな影響を与えます。温度が高すぎても低すぎてもダメ、かと言って温度計で測るのもわずわらしいですよね。実は、測らなくてもちょうどいい温度になるやり方があるんです。それは、ケトルでお湯を沸かしたら、細口ポット(急須でも代用可)に移すだけのこと。移した時点で約95℃になるんですよ。コツその5 豆は鮮度が命! 1、2週間で使い切る豆は日にちが経つほどに香りや味が落ちます。密閉容器に入れて、湿度の低い冷暗所に保管し、1、2週間以内に使い切りましょう。以上、元スタバ店員まゆみさんによる、「おうちコーヒーがおいしくなるコツ」をお伝えしました。この5つをふまえて、いつもの道具でおうちコーヒーを楽しんでくださいね。スタバのHPでは、さらに詳しくコーヒーのおいしい淹れ方をご紹介していますから、そちらも合わせてチェックしてみてください。それでは次回をお楽しみに。参考:スターバックスHP©Catherine Falls Commercial/Gettyimages
2020年10月03日