今日はとことん

多くの飲み屋が集う中央線沿い。スナックだけでも個性的なお店が沢山あります。疲れた日には名物ママ&マスターとのおしゃべりで身も心も癒されて。1.〈酒乱童べるじゅらっく〉／新宿この街に来る人って、生き方が不器用っていうか、それなりにいいとこがあるんよ。ここは色恋目当てばかりでなく、会話を楽しむ酒場だから、そういうのも居心地がいいかもね。うちは一人客が多いんだけど、仕事の愚痴とか嫌な話はしないし、こっちが聞き出すような面倒なことはしません。居合わせた客同士、お互い距離感を持って会話を楽しんでる感じ。ちょいオシャレかも？本当は何か抱えてるかもしれないけど、関係ない話をして家に帰る前に一つ荷物を落っことして行くのかも。そういう場所がスナックなんじゃない？（笑）〈酒乱童べるじゅらっく〉京子ママは毎週金曜出勤。チャージ1,000円、カラオケ1曲200円。東京都新宿区歌舞伎町1-1-7 2F 新宿ゴールデン街花園3番街03-3200-519515：00～深夜無休8席／全面喫煙可（Hanako1199号掲載／photo : Shu Yamamoto text : Ayano Sakai）2.〈シーホース〉／新宿もともとこの界隈で働いていて、実は大先輩ママから後継者指名を受けたことも。でも当時の私には身に余る大役で…。それならば自分でやってみようかなと独立しました。料理好きなのでフードメニューも充実してます。魯肉飯や炊き込みご飯のおにぎりも好評ですよ。今は席数を減らして再開し、テイクアウトも始めました。感染防止対策も徹底して、アクリルのパーテーションも自作したんですよ。まだまだ新米で、今もトライ&エラーの繰り返しですが、ここは広場みたいな店にしたいなって思ってます。お客さんは程よい距離感で楽しめて、私はそれをニコニコ眺める管理人（笑）。安心して飲みに来てもらいたいですね。〈シーホース〉ひとり飲みにもおすすめ。チャージ1,100円、ドリンク600円〜。東京都新宿区歌舞伎町1-1-5 新宿ゴールデン街 あかるい花園8番街 流民2F03-3204-832618：00〜23：30土休3席／喫煙（Hanako1187号掲載／photo：Hiromi Kurokawa text：Kumiko Hoshi）3.〈スナックかめ〉／中野スナックは独りで寂しい人も仕事で疲れた人も気軽に立ち寄れる社交の場。お腹いっぱい食べてワイワイおしゃべりして、ほっと息抜きしてもらえたら何よりね。ご要望があれば介助も送迎もしてあげたいくらい！現在、夜の営業はお休み中だけど、大変な時代こそどう生きていくかは自分次第。だから今は「頑張っている人をおいしい手料理で応援しよう」とランチに全力投球してます。マスターとしてはまだまだ新米。これから楽しく歳を重ねながら死ぬまで店を続けていきたいですね。〈スナックかめ〉ランチ980円、セット（夜）1,800円～。東京都中野区中野3-35-5 2F03-6382-571111：00～14：00火木日休（通常無休）12席／全面喫煙可（Hanako1200号掲載／photo : Shu Yamamoto text : Kumiko Hoshi）4.〈スナックほくろ〉／荻窪店名の由来は体にあるほくろじゃなく、「春蘭」という花の別称です。多年草の高山植物で、踏まれても踏まれても必ず美しい花を咲かせるんです。そんな風に永く続く店にしたいと母が思いを込めました。母が初代ママで私は2代目。人見知りな性格だったのに、子育てとパートの合間を縫って少しずつ店を手伝うようになって。お客様のおかげで一人前に育ちました。ここにはお医者さんも弁護士さんもいろんな方が来られるから、困ったことがあっても誰かに相談すれば親身になってくれますよ。まるでここは「人生のよろず相談所」みたいね。〈スナックほくろ〉ママの手作りおつまみも充実。チャージ無料、生ビール600円、ボトル3,500円〜、カラオケ1曲200円。東京都杉並区荻窪5-23-603-3393-149818：30〜24：00日月休13席／喫煙（Hanako1183号掲載／photo：Hiromi Kurokawa text：Kumiko Hoshi）5.〈Homebar かっし〉／吉祥寺趣味のオンラインゲーム歴は19年。ゲームの世界で知り合った友達は年代も職業もさまざまで、中学生の子が成人して店に来てくれた時は嬉しかったですね。結局、休みの日も人と触れ合ってばかり。悩みや愚痴を聞いて、人間模様の中にいるのが好きなんです。今は営業時間も限られているけど、ここは家の延長のようにくつろいでほしい場所。早く日常が戻って、笑顔で「おかえり」と言える日を楽しみにしています。〈Homebar かっし〉チャージ1,000円（15時～）、ドリンク600円～。東京都武蔵野市吉祥寺南町2-4-3 土田ビルB10422-49-003720：00～1：00日月祝休20席／全面喫煙可（Hanako1195号掲載／photo : Wataru Kitao text : Kumiko Hoshi）6.〈おみごとスナック 御美娘〉／吉祥寺吉祥寺のハモニカ横丁で日替わり店主をしたり、高円寺で間借りスナックをやっていたこともあり、背中を押されて店を持ちました。壁は全面、自分でピンクに塗って、壁画だけ吉岡里奈さんに描いてもらって、内装も手作り。今は廃れてしまっている秘宝館や昭和のラブホテルなど、お笑いとエロをかけ合わせたようなポップな文化が好きで、そういう雰囲気を少しでも広められないかなとド派手な店内になりました。若い世代はもちろん、ハモニカ横丁時代のおじいおばあも来てくれるので、一緒に交流して楽しめたら嬉しい。ここに来れば面白い人達がいるよね、ってお店を目指せたら。廃れゆく本物の昭和文化も、無くなってしまう前に冒険して体験してほしいです！〈おみごとスナック 御美娘〉チャージ無しなのでお気軽に。ドリンク500円均一。カラオケ1曲200円。東京都武蔵野市吉祥寺本町1-22-9 柏栄第一ビル 103号室0422-27-170020：00〜2：00不定休18席／喫煙（Hanako1188号掲載／photo：Kaori Oouchi text：Asuka Ochi）スナック女（男）の人生劇場恋に仕事に、家族にお金……働き盛りの女性に悩みは尽きません。誰かに聞いてもらいたい、誰かの話しを聞きたい、そんなときは人生の大先輩、街場の大聖母【マドンナ】＝スナックママたちから金言をいただこうではありませんか！ Hanako編集部が扉を開けて出会ったスナックママ (ときどきマスター) の御言葉を聞いていただきましょう！

SNSで話題！女を怒らせたら怖い？パワハラ上司への復讐劇！「＠puyozip」さんの「「メシマズかよ！」妻たちがパーティーのために作ってきた料理を部長はとことん批判して…？！【他人の嫁のご飯をまずいという上司の話】＜Vol.2＞」を紹介します。人に難癖つけないと気が済まないパワハラ上司。でも、そんなパワハラ上司には誰にも言えない秘密があったのです…。前回、A山さんの上司は平気で部下たちにパワハラ行為をしていましたね。そんな中、上司も参加する新築祝いに妻同伴で行ったのですが…？！早速始まった…妻がターゲットに…上司の批判は止まらない…本当に感じの悪い上司ですね…！！妻たちが作った料理を馬鹿にするって…一体何様？文句を言うくらいなら、食べなきゃいいのに。でも、こういう人は誰かを馬鹿にしないと気が済まないんでしょうね。あぁ、感じ悪い…！！今回は「「メシマズかよ！」妻たちがパーティーのために作ってきた料理を部長はとことん批判して…？！【他人の嫁のご飯をまずいという上司の話】＜Vol.2＞」をご紹介致しました！次回、部長の弱みはお弁当？！ある日の昼休みに、部長はお弁当を警戒して隠すように食べていて…？！毎日1日1話更新中♪次回の配信もお楽しみに！（恋愛jp編集部）（イラスト／＠puyozip）本文中の画像は投稿主様より掲載許諾をいただいています。

2021年も残りわずか。今年1年でよく読まれた記事を一挙大公開。今回はグルメ編。見るだけでおなかがすいてくる記事が満載です。「【大銀座】ランチで食べたい“がっつり丼”5選。たっぷりなボリュームと信頼の味！」いつもよりお腹が空いている日のランチに食べたいのはボリュームのある「丼モノ」。今回は大銀座エリアで見つけた、満足感のある丼ぶりグルメをピックアップ！焼き鳥丼や天丼など、大銀座エリアの老舗店ならではの丼ぶりグルメが満載です。「地元の人が言うなら、間違いない！【全国】地方出身タレントに聞いたおすすめ地元グルメ。」地方の美味しいグルメを食べたいならば、その土地に精通している人に聞くのが一番！そこで今回は『Hanako.tokyo』のコラム連載陣のオススメ地方グルメをまとめてみました。旅行に行ったら要チェックです。「ピエール・エルメのショップが駅ナカに登場！／話題の新店をご紹介「Now Opening」2021年10月」木製ばんじゅうを取り入れ、和を意識したディスプレイに。Openしたてのお店をハナコラボメンバーがレポートする連載「Now Opening」。今回は1201号より“お気軽に。”をテーマにお届け！ファストフード店のように気負わずに買える。それでいて味は、超一流。私たちのワガママを叶えてくれるお店ができました。9月28日（月）発売 Hanako1201号「大銀座で昼食を。」よりお届け。「秋葉原に新オープンの〈肉屋横丁〉は“精肉店スタイル”で国産和牛が食べ放題！」こちらが「クラシタ」や「カルビ」「ロース」などが並ぶショーケース「A」。創業50周年の老舗焼肉店〈平城苑〉が、11月16日に新たなコンセプトの店舗〈肉屋横丁〉をオープンしました。〈肉屋横丁〉は、焼肉業界の長い歴史の中でも初となる“和牛食べ放題”のお店です。普段食べられないような高級焼肉が食べ放題で楽しめるなんて、まさに焼肉界の革命的存在。しかも食べ放題だけではなく、さまざまな楽しい仕掛けもあるそうで……。そんな注目の焼肉食べ放題を体験してみました！「ピリ辛とサクサク食感がクセになる、韓国発〈bb.qオリーブチキンカフェ〉が日本上陸。 」韓国No.1の店舗数を誇る大人気フライドチキンチェーン〈bb.qオリーブチキンカフェ〉の日本1号店が、2018年10月7日（日）渋谷区笹塚にオープン！美容大国としても有名な韓国の名に相応しい、オイルにもこだわったヘルシーなフライドチキンをお届け。

最近、世界や地方で人気のグルメが新宿に集まっています。全ての店舗が駅チカに集結しているため、仕事帰りや遊んだ後にもふらっと立ち寄れて便利です。本場の味をぜひ一度お試しあれ！1.〈ホルモン千葉 新宿店〉1つで3名分まで焼ける鉄板。新宿店の外観。〈ホルモン千葉〉の本店は2004年に京都市下京区に誕生し、現在は京都・東京に3店舗展開中。渋谷店に続き都内2店舗目となる〈ホルモン千葉 新宿店〉は、新宿駅から徒歩約7分、新宿三丁目駅から徒歩約1分の場所に誕生しました。店内はシンプルに、コの字カウンター席のみ。その中央にいるスタッフさんが肉をすべて丁寧に焼いてくれるので、ゲストは食べることに集中でき、かつ見極めの難しいホルモンの食べ頃を逃しません。“The 大衆居酒屋”の雰囲気は女性客にも人気。目の前で焼き上がる様子を見ると気分が高揚してきます。〈ホルモン千葉 新宿店〉東京都新宿区新宿3-10-7 鳥松ビル1F03-6355-321517:00〜23:00（22:00LO）木休（photo&text：riyua jo）2.〈餃子歩兵 新宿小田急エース店〉「生姜ぎょうざ」500円。「ぎょうざ」500円。〈餃子歩兵 新宿小田急エース店〉。〈餃子歩兵 新宿小田急エース店〉。〈ぎょうざ歩兵〉は 2011年、京都の祇園町でわずか6席のカウンターから創業。サクサクした繊細な薄皮&ふんわりとした餡の軽やかな食感、そして舞妓さんや芸子さんでも食べやすい小ぶりサイズの上品な餃子が評判です。〈餃子歩兵 新宿小田急エース店〉がオープンしたのは、新宿駅の地下街1号 （小田急エース南館）の一角。ニンニクやニラを一切使わない餃子があるのも、舞妓さんや芸子さんなどの接客に携わる人々や、女性客に好かれる理由。「生姜ぎょうざ」にはニンニク、ニラが一切入っておらず、生姜の香りが口いっぱいに広がるさっぱりした味が特徴です。〈餃子歩兵 新宿小田急エース店〉東京都新宿区西新宿一丁目西口地下街1号（小田急エース南館）03-6258-577511:00〜23:00（22:30LO）定休日は小田急エース南館に準ずるJR新宿駅西口改札・小田急線新宿駅・京王線新宿駅 徒歩1分（photo&text：riyua jo）3.〈Giolitti〉映画『ローマの休日』でオードリー・ヘプバーン演じるアン王女がスペイン階段で食べたことでも有名な、ローマの老舗ジェラートブランドが、2021年6月に日本初上陸。「ヘーゼルナッツの香ばしさと規格外のなめらかさは圧巻！」（chicoさん）。961円（プレミアムフレーバー有）。〈Giolitti（ジョリッティ）〉東京都新宿区新宿3-38-1 ルミネエスト新宿B103-6380-134311：00～21：00休みは施設に準ずる（Hanako1199号掲載／photo : Mina Soma, Satoru Nakano styling : Yumi Suwaki text : Satoko kanai edit : Yuko Watari）

有名な観光名所が立ち並ぶ京都。実は美術館も多数存在しています。歴史ある展示物からできたてほやほやの最新美術館まで、京都旅行でとことんアートを楽しんでみては？1.〈京都府立堂本印象美術館〉美術館の流動的な造形をいかし、新設されたアプローチ。美術館前のバス停も新しくデザインされた。京都出身の日本画家・堂本印象が、自身でデザインし、1966（昭和41）年に設立。仏画から聖マリアまで、印象による作品をはじめ、同時代や関連作家のアートが堪能できる。至るところに作家の作品が。こちらは堂本印象デザインの金工作品『奏でる女』。「ステンドグラスや案内板など、そこかしこに堂本印象の手が加えられた贅沢な空間。1966年という時代に美術と建築がこれほど融合した空間を作ったことに驚きです」（平塚さん、以下同）。美術館の脇には自由に回遊できる庭があり、屋外展示を行うこともある。ベンチも堂本印象のデザイン。〈京都府立堂本印象美術館〉京都府京都市北区平野上柳町26-3075-463-00079：30～17：00（16：30最終入館）510円月休（祝の場合は翌休）2.〈京都府立 陶板名画の庭〉レオナルド・ダ・ヴィンチの『最後の晩餐』やモネの『睡蓮・朝』など言わずと知れた名画を再現した陶板画を、野外で鑑賞できる施設。屋根がない美術館というのが最大のポイント。空の青さや風の流れを、全身で感じることができる。ルノワール『テラスにて』を再現した陶板画など、実際に見るのが難しい名画8点を近くで鑑賞できる。鉄筋コンクリート造の建物の設計は、世界的に活躍する建築家・安藤忠雄が手がけた。歩道以外は水面で覆われている。「奥まで歩くと、小さな滝がいくつも流れていて、水音が心地いい」「美術館をたくさん設計している安藤忠雄ですが、ほぼ外部空間というところが珍しい。美術館建築では難しい、立体的、ダイナミック、光や水をたくみに取り入れるという要素を、軽々とクリアした、開放的な空間です」〈京都府立 陶板名画の庭〉京都府京都市左京区下鴨半木町075-724-21889：00～17：00（16：30最終入園）100円無休（Hanako1164号掲載／photo : Makoto Ito text : Ai Kiyabu）3.〈福田美術館〉緑と水を感じながらくつろげるカフェスペース。深いひさしがガラスの反射を抑え、外の景色を美しく映し出す。家具と床には無垢材を使用。嵐山に美術館ができたと聞いて行ってみると、渡月橋下を流れる大堰川沿いの一等地にあった。ガラスの壁からは有名な風景を眺めることができ、嵐山にまだこんな場所があったのかと誰もが驚くほど。オーナーは京都に生まれ育ち、京都で起業した福田吉孝氏。「京都に恩返しがしたい」という思いから美術館設立を決意したという。約1500点にも及ぶコレクションは「美術に詳しくない人が見ても、感動を与えられるような」作品をコンセプじゃくトに年かけて集められた。伊藤若冲、竹内栖鳳ら京都画壇を中心に、有名作家の傑作がそろっている。なかには隠れた逸品もあり、公開される日を待ちわびているようだ。こうした大切な作品を守る意味を込めて、展示室は「蔵」をイメージしてデザインされた。来館者は「通路=縁側」を通りながらつの展示室を回遊し、最後にカフェに辿り着き、鑑賞の余韻を味わう。入り口から出口まで作品と自然に囲まれて、浄化されるような心地よい時間を過ごせるだろう。琳派や横山大観、竹久夢二らの作品を、至近距離で鑑賞できるのがこの美術館の特徴。展示室のガラスケースは、世界最高峰の技術で透明度が高く仕上がっており、さらに作品との距離を約30cmまで縮められるよう設計されている。〈福田美術館〉京都府京都市右京区嵯峨天龍寺芒ノ馬場町3-16075-863-060610：00〜17：00（最終入館16：30）火休（祝の場合は翌休）、展示替えに伴う休館あり（Hanako1188号掲載／photo：Norio Kidera text：Mako Yamato, Ai Kiyabu）4.〈京都市京セラ美術館〉本館を望む東山キューブテラスは一般に開放されていて、お弁当やおやつを食べたり、本を読んだりして過ごすことが可能。庭園や東山を眺めながら過ごす時間が至福だ。本館の中央にある旧大陳列室は、新たに設けられた地下1階のエントランスロビーから続く中央ホールへと生まれ変わった。ここを通ってそれぞれの展示室や日本庭園へと向かう。公立美術館として日本で2番目に建てられた〈京都市美術館〉が、約2年にわたる大改修を経て2020年5月にリニューアル。帝冠様式と呼ばれる和洋折衷の堂々とした本館はそままに、ガラス・リボンの名前を持つファサードやモダンな新館が加わり、新たな美術館として再始動した。設計は、のちに館長に就任した建築家・青木淳と西澤徹夫が担当。外観をはじめ、大理石の床やモザイクタイルなど受け継がれてきた意匠はそのままに、軽やかなエントランスを新たな顔として加えるなど、八十余年の歴史を持つ美術館に新たな層を重ねることを意識したという。中央ホールから見える日本庭園の緑、展示室へと姿を変えた南中庭など、館内のあちこちで出合う新たに重ねられた意匠を見るのも喜びのひとつ。もちろん展覧会もスペシャル感のあるものが続く。江戸後期から現代まで、250年にわたり京都の美術を彩った作品を集めた「京都の美術250年の夢」。現代アートのための新館・東山キューブではこけら落としの「杉本博司瑠璃の浄土」が開かれ、日本庭園には作品のひとつ「硝子の茶室聞鳥庵」も設置されている。新設されたコレクションルームでは、約3700点のコレクションから、季節ごとに選りすぐりの名品を鑑賞することが可能に。空間にも作品にも、交差する歴史と未来を感じるアートシーン。京都に魅力を加える場所が誕生したのだ。〈京都市京セラ美術館〉京都府京都市左京区岡崎円勝寺町124075-771-433410：00〜18：00ミュージアムショップカフェ〈エンフューズ〉10：30〜19：00 不定休45席／禁煙ミュージアムショップ10：30〜18：30休みは美術館に準じる（Hanako1188号掲載／photo：Norio Kidera text：Mako Yamato, Ai Kiyabu）5.〈ZENBI（ゼンビ）- 鍵善良房 - KAGIZEN ART MUSEUM〉〈ZENBI（ゼンビ）- 鍵善良房 - KAGIZEN ART MUSEUM〉茶道や華道といった雅な文化が花開き、数多くの神社仏閣が存在する千年の古都。だからこそ、職人技は常に刷新され、粋を極めてきた。祇園の一角に今年1月に誕生した〈ZENBI-鍵善良房-〉は、まさにそんなストーリーを感じられる美術館。祇園で300年続く御菓子司、〈鍵善良房〉の15代当主、今西善也さんが5年の構想の末に完成した。大叔父にあたる12代当主、今西善造さんは多くの文化人や芸術家と交流を深めた人で、店内は文化サロンの役割を果たしていたという。なかでも木漆工芸家の黒田辰秋に、くずきり用の螺鈿（らでん）細工の器や大棚を作らせたのは有名な話。美術館では黒田の作品を中心に優れた美術工芸を紹介しながら、この街で培われた文化や美を未来へつなげる場所を目指す。「この街から受けた文化の恩恵を広く知っていただき、文化サロンのような場を継承していきたい」という今西さん。展覧会の総合プロデュースは、幅広いアートシーンで敏腕を振るう井村優三さんが担当。〈ZENBI（ゼンビ）- 鍵善良房 - KAGIZEN ART MUSEUM〉／祇園〈鍵善良房〉の15代目が館長を務める美術館。開館記念展は〈鍵善〉が収蔵する黒田辰秋の作品を展示。年3、4回の企画展で、今後は菓子木型展などを予定。館内は木や土壁を使った心地いい空間。京都府京都市東山区祇園町南側570-107075-561-287510：00～18：00（入館～17：30）月休（祝の場合は翌休）（Hanako1200号掲載／photo : Yoshiko Watanabe text : Natsuko Konagaya）

おしゃれなお店が集う東横線沿線上。どの時間でもあいているオールデイダイニングやカフェは、ブランチや早めのディナーのときも気軽に立ち寄れて便利！1.〈LATTE GRAPHIC〉／武蔵小杉緑やアート、音楽に囲まれた「ガーデンシティ」の名を持つオーストラリア、メルボルン。世界一住みやすい都市として7年連続1位の座をキープし続けているんだとか。そんなメルボルンの朝に注目し、忙しない日本の一日の始まりを少しでも豊かなものにしてほしいという想いから誕生したのが、〈LATTE GRAPHIC〉です。国内5店舗目となる武蔵小杉店は、人が行き交う心地よい公園内に展開。心地よい風が店内をめぐるように解放された入口に、陽のよく当たるテラス席。壁にはポップな色彩が目を惹くアートが描かれていて、座席も広々。店内に入った瞬間、時間の流れがゆっくりになったような気分・・・！のびのびくつろぎやすい空間への工夫が随所に感じられました。〈LATTE GRAPIC〉のコーヒーは、ニュージーランド、オーストラリアの老舗ロースター〈ALLPRESS ESPRESSO〉の豆を使用しています。選び抜かれた最高品質の豆の良さを活かせるようにと、おいしいコーヒーを淹れるためのバリスタ育成プログラムも自社でオリジナルに行なっているんだとか。カフェインレスのものや、ミルクを豆乳、アーモンドに変更もできるので、自分好みの一杯をオーダーできるのも嬉しい。〈LATTE GRAPHIC 武蔵小杉店〉神奈川県川崎市中原区小杉町3-472-23044-281-42437:00〜22:30（22:00LO）98席（店内54席、テラス44席）（photo,text：Chiharu Kubota）2.〈Crepes No Ka`Oi TOKYO〉／自由が丘近年本店のあるハワイではクレープが注目を集めていて、現地では“ネクストパンケーキ”と言われるほどブームになっているそう。〈Crepes No Ka`Oi〉はそんなハワイのクレープブームの火付け役で、ハワイの新聞社主催のレストラングルメ大賞等多数の賞を受賞しているのだとか。〈Crepes No Ka`Oi〉のクレープは、素材をたっぷり使ったそのボリューム感と食事系からスイーツ系まで幅広いメニューがあるのが特徴。食材や味は、アジアやヨーロッパなど多種多様な文化が入り混じったハワイならではのミクスチャースタイルが楽しめます。また、もっちりとした食感の甘さ控えめの生地は、食事系とスイーツ系で2通り、一晩寝かせて作られているというこだわりぶり。小麦粉アレルギーの人でも味わえるよう、プラス料金でクレープ生地をグルテンフリーのそば粉に変えることもできます。気持ち良さそうなテラス席が目に付く、〈Crepes No Ka`Oi TOKYO〉の外観。自由が丘駅から徒歩4分ほどながら住宅街にも近く散歩する人も多く訪れるので、テラス席ではペット同伴もOKだそう。〈Crepes No Ka`Oi TOKYO〉東京都世田谷区奥沢2-37-107:00〜21:00（フード20:00LO、ドリンク20:30LO）不定休03-5726-9904（photo&text：Yuki Nishio）3.〈trattoria in the GARDEN〉／中目黒「自家製カスタードプリン」600円。〈the GARDEN〉の1Fに位置するオールデイダイニング〈trattoria in the GARDEN〉では、武笠裕一シェフによるメニューが豊富にラインナップします。お肉のパテや、秋魚のマリネのハーブサラダ、大山鶏の温かいダランティーヌなどがラインナップ。昼はメイン料理にスープやドリンクがついたランチセット、カフェタイムには、自家製ティラミスやアフォガードなどのメニュー、夜は一品料理やお酒などのメニューが用意されているので、どの時間に訪れても気軽に食事を楽しむことができます。中でも自家製カスタードプリンは一押しのメニューらしいので、中目黒でゆっくりお茶したい時には、ぜひ訪れてみてはいかがでしょうか。〈the GARDEN〉東京都目黒区上目黒2-44-9 1F〈trattoria in the GARDEN〉11:30〜14:00、14:00〜18:00、18:00〜23:00不定休（text,photo：Yuko Mano）4.〈HEAVENLY Island Lifestyle〉／代官山「ビッグアイランド ハニー・フレンチトースト」1680円。プラス300円で、ハワイアンフルーツやミックスベリーなどの追加トッピングができます。「ヘブンリーズ エッグ・ベネディクト」1580円。カルアピック、オーガニックトマト&フレッシュアボカド、ポークベリー、サーモン&有機ほうれん草の４種類からチョイス。「ププス・ボード（3種盛り）」1490円。マグロのオーガニック・ジンジャーポキ、バッファロー・チキンウイング、フレッシュアボカドのワカモレ。5種盛りは2490円。ワイキキの中心にある〈HEAVENLY Island Lifestyle〉は、世界最大の口コミサイトYelpのベスト・ブレックファーストで常に高評価を得ている名店。ロコ人気はもちろん、ハワイに遊びに行った時には、必ず訪れるという人も多いレストランです。その日本初店舗が、代官山の八幡通り沿いに登場。広々とした個室は、ゆったりとしたラウンジ風。店内はサーフシックな雰囲気の落ち着いた空間です。ウッドデッキにはテラス席もあります。ハワイといえばおいしい朝ごはんですが、代官山店では本店同様、一部のブレックファーストメニューを終日食べられるのが特徴。まずは、みんな大好き「ビッグアイランド ハニー・フレンチトースト」を。焼き立てのパンに、こだわり玉子で作った濃厚なアパレイユ（卵液）をたっぷりと染み込ませたフワフワのフレンチトーストは、いつ食べても幸せな気持ちになります。〈HEAVENLY Island Lifestyle〉東京都渋谷区猿楽町24-7 代官山プラザ２F03-6416-9385ブレックファースト7:30〜11:00ランチ11:00〜17:00ディナー17:00〜22:00LO不定休店内72席 テラス24席禁煙（photo,text : Riko Saito）5.〈ブルーボトルコーヒー 渋谷カフェ〉／渋谷「ブリック チーズケーキ」650円。さまざまな価値観や文化の融合がする独自のカルチャーを発信する渋谷に〈ブルーボトルコーヒー 渋谷カフェ〉がオープン。場所は、渋谷区立北谷公園内。自然光がたっぷり入り、中も外も風が気持ち良く通り抜ける心地よい空間で、淹れたてのコーヒーを楽しめる開放感たっぷりの店舗に。コーヒーをテイクアウトしてのお散歩や、フードをテイクアウトして屋外シートでゆっくりブランチ、お仕事終わりの帰り道にふらっと一杯など、1日を通してさまざまなシーンで楽しめる渋谷カフェの空間は、芦沢啓治建築設計事務所がデザイン。〈ブルーボトルコーヒー みなとみらいカフェ〉も手掛けたのだそう。店内に入ると、1階には大きなコーヒーカウンター。カウンターにはフードメニューも並ぶ。渋谷カフェでは1日を通して楽しめるよう、利用シーンに合わせたメニューを提供。料理家 福島モウ監修のランチプレートや、清澄白河フラッグシップカフェでも好評のスイーツを監修したパティシエユニット「Tangentes（タンジェント）」がアドバイザーとして開発した渋谷カフェ限定のチーズケーキなどがラインナップ。〈ブルーボトル 渋谷カフェ〉東京都渋谷区神南1-7-3 渋谷区立北谷公園内8:00〜20:00（text,photo：Yuko Mano）

旅の楽しみといえば“グルメ”。各地域で食べられる麵グルメは美味しいうえに、価格帯もリーズナブルなため大人気です。旅先でもお気に入り麺グルメをチェックしてみて！1.〈自家製うどん うどきち〉の「肉そば」／埼玉我が道を突き進むとして、うどん界ではちょっと有名な店主の倉田將昭さん曰く、「ラーメンではないけれど、うどんでもない（＝当然そばでもない）」といっても禅問答ではない。使う小麦粉は、ふっくらとした弾力が特徴の国産のうどん用粉。さらに、香り高い全粒粉と中華麺特有の風味を生むかんすいも加わる。その芳香は、濃厚な煮干しスープにたっぷりくぐらせてこそ花開く。まず鼻腔に広がるのは、親しんだ中華麺のテイスト。続いて、うどんらしいリッチな弾力に迎えられる。2つの魅力が同時に味わえる、うれしい驚きがそこにあった。自家製うどん うどきち埼玉県所沢市和ヶ原1-691-62Phone: 042-947-050011：30～14：15LO水休、ほか不定休（Hanako1161号掲載／photo : Shinichiro Oroku text : Kon Inoue）2.〈割烹楓〉の「ふかやカレーやきそば」／埼玉普段のランチから宴会まで地元に幅広く親しまれ、メニューも選びきれないほど多種多様。漬物やドレッシングまで手作りなのは、地産野菜を余すところなく使いたいという愛情から。「ふかやカレーやきそば」600円のアクセントは、ネギを漬けた「ネギラッキョ」。ジャガイモもごろっと入っている。〈割烹楓〉埼玉県深谷市大塚334048-587-326040席（ほか宴会場あり）／喫煙（Hanako1161号掲載／photo : Maruo Kono text : Kahoko Nishimura）3.〈手打ち蕎麦うどん 玉川〉の「くるみだれ蕎麦」／長野創業82年、三代目が腕を振るう。くるみだれそば（写真、1,100円）のほか、ブラックペッパー×和風だしの信州産ぶなしめじきのこそばや鴨南ばんそばも。〈手打ち蕎麦うどん 玉川〉長野県下高井郡山ノ内町渋温泉21780269-33-2252（Hanako1168号掲載／photo : Kazuharu Igarashi text :Hiroko Yabuki）4.〈お宮横丁〉の富士宮やきそば／静岡富士宮に来たのなら、浅間大社の目と鼻の先にある“お宮横丁”で、ご当地グルメといきましょう。通りにひしめき合う10軒ほどの小さな名店は、名物富士宮やきそばに富士山餃子、静岡おでんにあんみつ…と、ニクい看板ばかり。どれにするか迷っちゃう。〈お宮横丁〉浅間大社から徒歩3分！スイーツもあります。静岡県富士宮市宮町4-230544-25-206110：00〜17：30（夏季は18：00まで）（Hanako特別編集 合本・完全保存版『幸せをよぶ、神社とお寺。』掲載／photo：Masako Nakagawa text：Shiho Nakamura）5.〈サンメンバーズカントリークラブ〉のほうとう／山梨山梨といえば「ほうとう」が有名。冬になるとほうとうメニューが充実しています。今回ご紹介するのは、定番の「かぼちゃほうとう」ではなく、イタリアンな「トマトチーズほうとう」。興味本位で頼みましたが、とてもおいしかったです。（text&photo：Sae Nishino）6.〈和食 香穂〉のにゅう麺／京都「例えばうどんは細くて柔らかいのが特徴やけど、これがおいしいだしをよく吸ってくれるんです。うどんに次ぐ定番になりそうなにゅうめん（温かい素麺）も同じように、主張しすぎず、だしを引き立てるのがいい。九条ねぎに限らず、ねぎとの食感の対比も面白い！」。素麺に隠れた陰の主役は利尻昆布と花かつおでひいただし。たっぷりの九条ねぎも特徴。「上等なだしを味わう一杯」甘味と和食 香穂京都府京都市東山区七条通川端東入ル下堀詰町234Phone: 075-744-661112：00〜15：30LO（夜は前日までに要予約の会席のみ）月休、ほか不定休（Hanako特別編集『Hanako TRIP ひみつの京都 完全版』掲載／photo : Noriko Yoshimura (P.92), Hiroshi Matsui (P.93), Board of Boys’ Day off (P.94)）7.〈ふくすけ〉の「伊勢うどん」／三重長旅で疲れた胃腸にも負担のないようにと太麺を柔らかく茹でたという伊勢うどん。甘口醤油でいただくこちらの伊勢うどん500円（税込）は土日は1日1,200杯を超えて売れるという。ふくすけ三重県伊勢市宇治中之切町52Phone: 0596-23-880710：00〜17：00LO無休（Hanako1148号掲載／photo : Satoshi Nagare text : Yuto Takahashi）8.〈あやうた製麺〉のオリーブ牛肉ぶっかけ／香川オリーブ牛を使ったうどんも！今回訪問した〈あやうた製麺〉は、田園風景が広がる抜群のロケーション、納屋を改装した風光明媚な環境でおいしいうどんが食べられると評判の名店です。野菜や米は産直品や近所の農家から仕入れた品を使用するなど、地元とのつながりも大切にしています。軒先でうどんを受け取って、席でトッピングをして食べる「セルフ」タイプのお店で、本場香川スタイルのうどんを味わってみては？〈あやうた製麺〉香川県丸亀市綾歌町岡田西 17850877-86-399311:00〜14:00金休（photo&text：Riho Nakamori）

今回は夜が楽しい街・新宿にある素敵なバーをご紹介。こだわりのお酒と名物バーテンダーに癒されて。1.〈新宿ウイスキーサロン〉「マスター オブ ウイスキーサワー」1,800円“バーテンダーしずたにえん”でTikTokをバズらせているバーテンダーがいるらしい。そんなウワサを聞いたのは、今年の春頃。それから、半年ほどで5万人のTikTokのフォロワーを持つようになった“しずたにえん”さんに会いに向かったのは、新宿のとあるビル。無骨な外観のビルとうってかわり、扉の奥は整然とウイスキーボトルが並び、和を感じる美しい空間が広がります。〈新宿ウイスキーサロン〉ジャパニーズウイスキーを中心にセレクトされており、壁にも桜の絵が描かれるなど日本を感じる空間。カウンターのほかにテーブル席やスタンディング席もあり、本格的なウイスキーをリラックスして楽しめる。東京都新宿区新宿3-12-1 佐藤ビル３F03-3353-58882.〈BAR BenFiddich〉カクテルに向かう眼差しは真剣。「トムヤムクンのモスコミュール」1,500円〈BAR BenFiddich〉のコンセプトは”Farm to glass”。オーナーの鹿山さん自ら畑を持ち、現在テニスコート4面分の土地に、フェンネルやジュニパーベリー、ミントやにがよもぎなどを栽培。果てには養蜂まで行い、収穫したものをカクテルに昇華しています。〈BAR BenFiddich〉動物の剥製や古い絵画などとともに古い薬草酒が並ぶ店内は異空間。オーナーの鹿山さんの畑で採れたハーブを使ったボタニカルカクテルが楽しめる。東京都新宿区西新宿1-13-7 大和家ビル9F03-6258-0309日祝休3.〈BAR LIVET〉「フラガンテ」1,500円グラスをまっすぐに見据え、長い柄でシェリーを注ぐ”ベネンシアドール”で出迎えてくれたのが、本日のバーテンダーの小倉 友翔さん。華麗な印象通り、自らのイメージは「動物で例えるなら、ペガサスかなあ。自由が好きなんです」と笑います。〈BAR LIVET〉シングルモルトウイスキー「ザ・グレンリベット」を中心に600種類のウイスキーが揃うウイスキーバー。小倉さんによるフレッシュフルーツのカクテルや、シェリーのカクテルも充実。東京都新宿区新宿3-6-3 ISビル4F03-6273-2655児島麻理子の「TOKYO、会いに行きたいバーテンダー」児島麻理子の「TOKYO、会いに行きたいバーテンダー」お酒業界での広報歴11年。児島麻理子が注目の若手実力派バーテンダーをクローズアップ。日々進化を遂げる話題のバー情報をキャッチしつつ、気軽な楽しみ方をお伝えします。敷居が高いと思われがちなバーを、もっと身近に感じられますように……！（第2月曜更新）

黒毛和牛の熟成肉を焼き肉で楽しめる〈エイジング・ビーフ〉が12/1より冬メニューをスタート。都内9店舗でそれぞれ異なる全14品のオリジナルメニューを展開し、熟成肉にトリュフやキャビアを合わせるなど、ちょっと贅沢な内容になっています。今回は開業からタッグを組む〈エスフーズ〉にて、熟成肉加工の様子も取材してきました！3つの業態でさまざまな熟成肉の楽しみ方を提案する〈エイジング・ビーフ〉。新宿駅からなら東口を出て徒歩5分、伊勢丹新宿の向かいにあるビルの6階です。店内広々！カウンター席はオープンキッチンの目の前、ライブ感たっぷりです。お店ごとに内装コンセプトも異なる〈エイジング・ビーフ〉。新宿三丁目店はナチュラル感のある北欧インテリア。〈エイジング・ビーフ〉は2010年、日本で初めて開業した熟成肉専門店。黒毛和牛を一頭買いし、ゆっくりとドライエイジングさせた熟成肉を焼き肉のスタイルで提供しており、西日暮里本店ほか8店舗を展開しています。今回伺ったのは新宿三丁目駅直結の〈エイジング・ビーフTOKYO 新宿三丁目店〉。個室を含む170席以上を有する大箱店です。カウンター席からよく見える、スタッフさんのお肉さばき。圧巻です！〈エイジング・ビーフ〉にはステーキ店〈グリルドエイジング・ビーフ〉も隣接。エレベーターを降りてすぐに見えるガラスケースには熟成肉がずらり。焼き肉の〈エイジング・ビーフ〉ほか、熟成肉を炭火で味わうステーキ店〈グリルドエイジング・ビーフ〉や、ハイエンドな〈サロン・ド・エイジング・ビーフ〉などもあり。それぞれの業態で熟成肉の多彩な楽しみ方を提案しています。〈エイジング・ビーフ〉に来たら食べたい！熟成肉のおいしさがよくわかる2品。「熟成牛タンと上タンの食べ比べ」1,199円（写真は2人前）。冬メニューの前に、まずはふつうのお肉と熟成肉との違いを知りたいところですよね。そこで〈エイジング・ビーフ〉の名物メニュー2品をご紹介。こちらは「熟成上タンと上タンの食べ比べ」。ローズマリーがのっている方が熟成牛タンです。肉厚にカットされており、どちらも見た目はほとんど変わりませんが、焼くと香りが段違い！先に上タンを塩とレモンでいただくと、しっとりとやわらかい肉質と上品な脂が十分堪能できました。続いて熟成牛タンを食べてみると…全然違う！先ほどよりも風味が強く感じられ、噛むたびに旨味がグッと深くなります。最後に鼻に抜けていく香りまでおいしく感じます。「エイジングおすすめ希少部位５種盛り合わせ」一人前1,529円（二人前から注文可）。こちらは「エイジングおすすめ希少部位5種盛り合わせ」。この日は熟成肉の「カイノミ」「ランプ」「クリ」「インサイド」「トロカルビ」のラインナップです。骨付きの大きな部位のまま、温度1～3℃、湿度60〜90％を保って約1カ月熟成させる〈エイジング・ビーフ〉のお肉。タンパク質の分解酵素がゆっくり活動する状態を保ち、そのまま食べてもおいしい黒毛和牛の旨味をさらに凝縮させています。〈エイジング・ビーフ〉で各テーブルに配されるお肉の部位表。持ち帰るお客さんも多いそう。黒毛和牛を一頭買いする〈エイジング・ビーフ〉では、希少部位を含むおよそ30種の部位が楽しめるのが魅力。盛り合わせの内容はバランス良く部位を見極めているので、色々な部位のおいしさに出会えます。熟成肉の魅力と選ぶ楽しさからリピーターになる方も多いのだとか。こちらの盛り合わせは、醤油ベースのタレと柑橘系のさっぱりしたタレの2種でいただきます。部位ごとの印象もそれぞれ。例えば「クリ」は少ししっかりとした肉質で、噛むほどに濃厚な味わい。「インサイド」はクリよりも柔らかく、脂もほどよくあり。コク深さが感じられます。部位表と見比べながらテイスティングのように楽しめるのがうれしいですね。熟成肉を使った、冬のオリジナルメニュー。「焼き雲丹と炙りサーロインの手巻きキンパ～キャビアのせ～」979円。※提供はTOKYO 新宿三丁目店のみ。12月からスタートした冬メニューは、9店舗ある〈エイジング・ビーフ〉で提供内容が変わります。試食させていただいたのは、TOKYO 新宿三丁目店で提供する2品。こちらはサッと炙ったサーロインをごはんに巻いた、お店人気のキンパを冬用にアレンジ。焼きウニとキャビアがトッピングされており、テーブルがパッと華やかになる豪華さです。韓国のりで包んで手でガブッと食べると、口の中が幸せいっぱいに。TOKYO 新宿三丁目店のみの特別メニューです。「トリュフ香る熟成和牛ユッケ～温玉のせ～」1,518円。※提供店舗：TOKYO 新宿三丁目店、神楽坂飯田橋店。こちらはTOKYO 新宿三丁目店と神楽坂飯田橋店で提供される「トリュフ香る熟成和牛ユッケ～温玉のせ～」。60℃で低温調理した熟成和牛を使用しており、部位は日によって変わるそう。この日はイチボ。鮮やかな色合いのお肉にスライスしたトリュフとフレッシュなスライスマッシュルームをたっぷりのせ、その上に温玉をトッピング。仕上げに白醤油をかけて提供されます。前菜、サラダ、メインにシメまで、お店ごとに多彩なメニューを展開。「アボカドの塩ユッケ」1,419円。※提供店舗：西日暮里本店、大宮店、吉祥寺店、渋谷店。「特選ユッケ」1,595円。※提供店舗：ワテラス神田秋葉原店。「熟成和牛の生ハムと旬野菜のAgingbeefサラダ」ラージ1,639円、ハーフ1,089円。※提供店舗：西日暮里本店、ワテラス神田秋葉原店、渋谷店。お店それぞれで1～3種ほどのオリジナル冬メニューを展開。前菜も色とりどりの内容です。例えば「ユッケ」。低温調理した赤身の部位と、和出汁に漬けたアボカドを組み合わせた「アボカドの塩ユッケ」や、炙った特選部位にシャキシャキとしたレンコンを加え、奥久慈の「健康たまご」を絡めて食べる「特選ユッケ」など2種類を用意。熟成和牛をさらに生ハムに仕立て、旬野菜と一緒に盛り合わせた「熟成和牛の生ハムと旬野菜のAgingbeefサラダ」など、野菜メニューもラインナップ。「熟成和牛と京ネギの出汁しゃぶ 」1,430円。※提供店舗：ワテラス神田秋葉原店。「希少部位切り落とし〜柚子だれ〜」1,320円。※提供店舗：西日暮里本店、大宮店、横浜店、渋谷店。「牛テール香る ソルロンタンラーメン」1,089円。※提供店舗：西日暮里本店、吉祥寺店。熟成肉をしっかり堪能できるお肉メニューや、シメのラーメンも並びます。口当たりよくスライスした熟成和牛を鰹の一番出汁で味わう「出汁しゃぶ」や、冬らしく柚子だれでいただく「希少部位の切り落とし」。お店自慢のソルロンタンスープはラーメン仕立てとして提供。メニューに合わせてお店を選ぶのも楽しそうです。熟成肉はどうやって作られる？今回は特別に工場見学へ。〈エスフーズ〉東京営業所（関東ミートセンター）さんへ。”熟成肉”という言葉が日本ではまだ聞きなれない頃から、そのおいしさをたくさんの人に知ってもらおうとお店づくりに取り組んできた〈エイジング・ビーフ〉。今回は特別に、熟成肉の加工場も見学させていただきました。伺ったのは、埼玉県八潮市にある〈エスフーズ〉。1日最大120頭の処理が可能な国内最大級の国産牛肉カット専用工場で、ドライエイジングができる熟成庫も完備。〈エイジング・ビーフ〉の開業から10年来、タッグを組んできた熟成肉の工場です。全国各地から”枝肉（えだにく）”と呼ばれる状態で運び込まれる牛肉。菌が繁殖しないよう、まずはここで数日冷やしてから作業します。枝肉から骨を外し、大きくカット。1ライン7人体制で分担し、1頭15分程度のスピードで作業。3レーンで1日70～80頭さばくというから驚きです。熟成庫は入った瞬間からワインやチーズを思わせるような発酵香が充満！枝肉、またはカットした状態で平均1カ月じっくりと熟成させます。外気に触れないよう、細心の注意を払って運ばれてくる牛の枝肉。牛肉には”その牛からどのくらい食べられる部分が取れるのか”を決める「歩留まり」と、肉のサシやキメなどの「肉質」で判断される等級ランクがあります。熟成は赤身肉のタンパク質が酵素などの働きでアミノ酸に分解されることでおいしさが増します。サシが多いA5ほど最高級と言われますが、じつはA5はドライエイジングには不向き。脂肪（サシ）が多いとその分⾚⾝の部分が減り、熟成の割合も少なくなるため、⾚⾝のおいしさが一番感じられるA4やA3を選んでいるそうなんです。熟成庫はワインやチーズのような発酵の香りでいっぱい！ただ乾かすだけでなく熟成させるように、温度・湿度・風を自動管理。取引するお店ごとに熟成度合いを変えて出荷されており、〈エイジング・ビーフ〉にはおよそ1カ月前後の熟成肉を届けているそう。コンセプトは「寝かせた肉は、旨いのです」。熟成肉の魅力をお店で堪能してみて。こうして届けられた熟成肉は、〈エイジング・ビーフ〉のスタッフさんによって部位ごとの特徴を活かすよう調理されていきます。お肉のプロたちが厳しい目で選び作り上げたおいしさを、ぜひお店で堪能してみてくださいね。〈エイジング・ビーフTOKYO 新宿三丁目店〉東京都新宿区新宿3-5-4 レインボービレッジ 6F17:00〜23:00（22:00LO）、土日11:30〜16:00、16:00〜23:00（22:00LO）第2月曜休※祝日の場合は翌火曜休174席公式サイト

グルメの激戦区・学芸大学エリアには、注目店が続々とオープンしています。グルメライターが取材で訪れた、おひとりさま、カップルでも楽しめる素敵なお店をご紹介します。1.〈東京ひつじ食堂〉学芸大学駅の東口商店街に4月23日（金）オープン。もとは系列の〈唐揚げ専門店・からやま〉があった場所。「白ひつじ塩そば」980円。低カロリーでヘルシーなラム肉をふんだんに使用した、新しい形の町中華〈東京ひつじ食堂〉。「独特な匂いがちょっと苦手、というような方にもおいしく食べてもらえるように」と身近な中華料理として提供。手軽にラムを楽しめる業態になっています。コンセプトやメニュー開発を担当したアークランドサービスホールディングス執行役員の中島さんは、「羊肉料理が食べられるお店はここ数年でグッと増えています。中でもラム肉を使ったラーメンは多いですが、羊肉を使った中華料理を打ち出しているところはそれほどありません。ならば先んじてみようと、羊肉×中華という新しいジャンルを開拓しました」と話します。〈東京ひつじ食堂〉東京都目黒区鷹番2-16-18 Kビルディング1F03-5720-8610（Photo,Text: Aya Takubo）2.〈Bistro11〉オープンキッチンとカウンターがメインで奥にテーブルが置かれた、全11席のこぢんまりとしていて居心地の良い店内。上から吊り下げられた電球の色合いやテーブルに使われた古木の風合いなど、スタイリッシュでありながら温もりを感じさせます。実は〈Bistro11〉という店名は、長身のオーナー夫妻が並んだ時のシルエットに由来しているのだとか。ビストロというとフレンチの濃厚な味の料理を想像しがちですが、ここのお料理は素材を活かしたどれも優しい味わい。普通のビストロに飽きた方は、ぜひ〈Bistro11〉で各地の産直素材や和の食材を取り入れた優しい味のフレンチを自然派ワインとともに味わってみてくださいね。〈Bistro11〉東京都目黒区鷹番3-7-1303-6412-8223（photo&text：Yuki Nishio）3.〈Ri.caricaランド〉普段使いしやすい。ショップは食材店顔負けのセレクト。バータイムは極薄生ハムが必食。1人前1,200円（写真は2人前）。グラスワイン700円～。学芸大学で人気の〈リ・カーリカ〉が新境地を開拓。イタリアンで培った生産者とのつながりや食材の生かし方を、ショップとイートインに落とし込んだ。〈Ri.carica（リ・カーリカ）ランド〉東京都目黒区鷹番1-4-9 小山ハイツ 1F080-7279-2233Navigator…西村佳芳子（にしむら・かほこ）Hanakoなど女性誌を中心に活動する編集者、ライター。ナチュラルワインのおいしい店など、日頃のレストラン選びにも余念がない。（Hanako1192号掲載／photo : Kaori Ouchi, Natsumi Kakuto text & edit : Kahoko Nishimura, Chihiro Kurimoto）

幅広い世代に愛されている「揚げ物グルメ」。日本橋エリアには、地元で愛され続ける揚げ物グルメが多くあります。揚げ物ならではの食感とボリューム感に満足すること間違いなし！1.〈かつ吉 日本橋髙島屋S.C.店〉の「国産銘柄豚ロースかつ定食」丸の内や日比谷での開業を経て創業の地・日本橋に復活。揚げ油やパン粉、青紫蘇ご飯など香りが豊か。オリジナルとんかつソースは2種。国産銘柄豚ロースかつ定食（150g）2,500円。〈かつ吉 日本橋髙島屋S.C.店〉東京都中央区日本橋2-5-1 日本橋髙島屋S.C.新館6F03-6262-325211：00～15：00、17：00～21：00LO（土日祝11：00～21：00LO）休みは施設に準ずる45席（Hanako1201号掲載／photo : Natsumi Kakuto text : Kahoko Nishimura）2.〈てんぷら山の上 日本橋三越本店内〉の天丼地下のお惣菜売り場の奥にひっそりと佇むのは、揚げたての天ぷらを味わえる小さなイートインスペース。海老やキスなどのボリュームのある具材のほかに、小海老といかを使ったかき揚げが絶品。天丼3,780円。〈てんぷら山の上 日本橋三越本店内〉東京都中央区日本橋室町1-4-1日本橋三越本店本館B103-3241-331111：00～19：00LO不定休10席3.〈てんぷら天松〉の「特製穴子入りてんどん」下町風情が漂う静かな店内では、白衣姿の職人たちがテキパキと動く。巻海老や穴子など、定番の具材が敷き詰められた写真の「特製穴子入りてんどん」（4, 180円）は、薄衣ならではの口あたりの軽さが特徴。天丼は具材に合わせて4種類の展開。1,200円～。〈てんぷら天松〉東京都中央区日本橋室町1-8-203-3241-584011：00～14：00、17：00～20：30無休42席（Hanako1201号掲載／photo : Hiromi Kurokawa text : Yuya Uemura）4.〈からっ鳥日本橋人形町店〉の唐揚げ〈玉ひで〉の傍に開店した“鶏肉と玉子のお弁当屋”は〈玉ひで〉8代目店主・山田耕之亮（やまだこうのすけ）さん監修。“健康的な”をテーマとし、純国産鶏肉の唐揚げがメインのお店だ。山田さんはなぜ別業態を開いたのか？「唐揚げブームの昨今だが肉本来の旨さを紹介したかった。この店では唐揚げに相応しい鶏肉を全国から探し、完全機械化で肉を加工しています」。おいしくヘルシーな唐揚げを実現した山田さん。今後は定食店やキッチンカーなど新たな展開を模索する。〈からっ鳥（と）日本橋人形町店〉純国産手紡鳥を薄い衣で一度揚げた後、スチームコンベクションで蒸し焼きにし、肉の油分を限界まで落としたヘルシーな唐揚げを提供。塩分も控えめ。純国産手紡鳥ムネから揚げ100g 280円～。東京都中央区日本橋人形町1-17-903-6661-050611：00～20：00無休（Hanako1201号掲載／photo : Kayoko Aoki, Shu Yamamoto text : Kimiko Yamada）5.〈辰巳〉の「アジフライ定食」昭和26年創業、茅場町で最も古いといわれる割烹料理店。客のリクエストに応えながらメニューを増やしてきたという地元密着型のお店では、大豆が原料の油を使い、長年の経験で揚げられるフライが人気。なかでも新鮮なアジだけを使った「アジフライ定食」900円は、外は香ばしく身はふわふわ。〈辰巳〉東京都中央区日本橋茅場町2-1-903-3666-099611：00～13：30LO、17：30～22：00（21：30LO）土日祝休22席／禁煙（Hanako特別編集『East Area of Tokyo Station Magazine』掲載／photo : Asami Endo, Ayumu Gombi, Eiichiro Abe, Hiroshi Mashimo, Kanako Furune, Katsuhiko Hirahara, Kazumasa Kitajima, Kazuya Okada, Kengo Motoie, Kentaro Abe, Tomomi Kobayashi, Yu Tsutanotext : KWC）6.〈都鳥〉の「唐揚ライス」ランチは鶏の出汁が効いたスープとお新香付き。鶏の旨みとしょうがの風味が口一杯に広がるスープが、名脇役になっている。4代目の店主が変わらぬ味を守り続ける、昭和26年創業の鶏料理専門店。ランチの限定50食「唐揚ライス」1,500円はもも肉1枚分のボリュームがあり、ジューシーで男性でも満足の食べ応え。ニンニク不使用なのもうれしいところ。〈都鳥〉東京都中央区京橋1-4-1003-3245-137811：30～売り切れ次第終了、17：30～22：00（21：00LO）土日祝休40席／分煙（Hanako特別編集『East Area of Tokyo Station Magazine』掲載／photo : Asami Endo, Ayumu Gombi, Eiichiro Abe, Hiroshi Mashimo, Kanako Furune, Katsuhiko Hirahara, Kazumasa Kitajima, Kazuya Okada, Kengo Motoie, Kentaro Abe, Tomomi Kobayashi, Yu Tsutanotext : KWC）

2021年のヒット食材といえば「バター」。最近はバタースイーツの人気に伴いバターそのものにも注目が集まっています。今回はひと塗りで食材が劇的に美味しくなるお取り寄せバターをご紹介します。1.〈LAMMAS〉の「バンゲイバター」チーズ愛好家の中でいまアツいのが、イギリス産のチーズたち。ヨーロッパの伝統的なチーズというと、フランスやイタリアのものが有名ですが、最近はイギリスで伝統的なチーズの作り手が増え、農家製の素晴らしいイギリスチーズがたくさん産まれています。日本では、まだなかなかお目にかかれませんが、私のお気に入りのチーズショップ「LAMMAS」が英国産チーズに力を入れていて、オンラインでも購入可能。そしてその「LAMMAS」のオンラインショップで見つけたのが、今回おとりよせした、バンゲイバターです。大きさにもよりますが、単品だと2,000円代から。（写真は他のチーズとのセット注文なので小さめです）包みをあけてまず驚くのが、その芳醇な香り。まるで焼き菓子を焼いたときのような、甘くて濃厚なバターの香りに包まれます。色はやや黄色みがかっていて、とてもなめらか。塩気は強くないので、パンに塗るというよりも、たっぷりのせるのがオススメだそう。流行りの高級食パンをトーストして、生バターを贅沢にのせようと思います。（photo&text：Kaori Manabe）2.〈なかほら牧場〉の「グラスフェッドバター」グラスフェッドバター100g （ 冷蔵便／冷凍便可）1個2,160円。〈なかほら牧場〉では母牛の貴重なミルクで、さまざまな加工品も手掛けています。そのうちのひとつ「グラスフェッドバター」は、本来草食である牛をきちんと草で育ててミルクを搾り、作ったバターのこと。穀物で育てた牛のミルクから作るバターよりも不飽和脂肪酸が多いのが特徴で、国内で流通しているグラスフェッドバターは〈なかほら牧場〉だけです。卵色のような濃い色のグラスフェットバター。ひと口そのまま食べてみたところ、軽い口当たりでスッと溶け、しつこさがありません。また、一般的なバターよりもやわらかくなるのが早いように感じました。まずは焼きたてのトーストの上に。温めると香りも味もさらにミルキーになります。食塩不使用なのでトーストにのせるだけでなく、バターコーヒーにもおすすめなのだとか。蒸したじゃがいもにグラスフェットバターをのせ、ハーブソルトをガリガリと。いつものじゃがバターも贅沢な味わいになりました。（Photo,Text: Aya Takubo）3.〈トラピスト修道院〉の「トラピストバター」トラピストバターとは、中世から続くフランスのシトー会修道院の伝統製法による発酵バターのこと。チーズのように発酵熟成させているので、香りが豊かで消化に良いのだとか。今回購入したトラピストバターは、北海道北斗市にあるトラピスト修道院の製酪工場で製造されています。丸い缶に入ったトラピストバターを開けてみると、こんな感じ。一般的なバターに比べるとやや白っぽい色味で、しっかりとした固さがあります。香りが強いわけではないのですが、鼻を近づけるとミルクやチーズのような乳製品の良い香りがします。価格は1缶（200g）で1,300円前後。通販での購入は、トラピスト修道院に注文内容を書いたFAXを送るほか、Yahoo!ショッピングや楽天市場等でも購入できます。お住まいの地域にもよりますが、送料も含めると1個2,000円を超えるので、まとめて購入したほうがお得かもしれません。〈トラピスト修道院〉北海道北斗市三ツ石392 

4月1日～10月15日9:00 ～17:00  10月16日～3月31日8:30 ～16:30毎週土曜日・日曜日定休（photo&text：Kaori Kobayashi）4.「ボルディエバター Yuzu」原材料は生乳と食塩、そして柚子パウダーのみ。フランスの三つ星レストランをはじめ、世界各国の一流レストランが採用しているという「ボルディエバター」。 風味や口当たりが素晴らしいだけでなく、いろんなフレーバーが楽しめるということで、グルメの間で愛されているのだとか。今回、私が選んだフレーバーはこちら。 和食材である柚子を合わせた「ボルディエバター Yuzu 」です。原材料は生乳と食塩、そして柚子パウダーのみ。ふつうのバターよりも黄色味が強め。バターの豊潤な香りの奥に、爽やかな柚子を感じます。まずは、味を確かめるためシンプルにパンに塗ってみることにします。ひとくち齧ると、まずバターの濃厚さに驚きました。口当たりもまろやか。そのコクの中を、柚子の香りが優しく抜けていきます。 バターとママレードを塗ったトーストなのに甘くない、そんな不思議な美味しさです。（photo&text：Kaori Manabe）5.〈神津牧場〉の「神津ジャージーバター」225g 1,500円（税込）濃厚で香りの良いジャージー牛乳にこだわり、明治22年以来作り続ける発酵バター。ゴールデンバターとも呼ばれる黄色味の強さが食欲をそそる。「風味はしっかりとあるのに、口溶けスッキリ。後味も」（桑原さん）／225ｇ 1,500円（税込）。神津牧場 0274-84-2363料理研究家・桑原奈津子／雑誌・書籍のレシピ紹介を中心に活動。パンのおともはバター派。著書に『パンといっぴき』（パイインターナショナル）など。

せっかくなら旅先でもゴルフを楽しんでみませんか？今回は東日本で見つけたアクティビティも充実しているゴルフ場をご紹介！1.〈室蘭ゴルフ倶楽部〉／北海道ゴルフ国内旅行の人気スポット・北海道。その魅力は、なんといっても広大な自然とおいしい食事！その2つが楽しめる、ゴルフ場とグランピング施設〈室蘭ゴルフ倶楽部〉がこの夏オープンしたので、早速行ってきました。新千歳空港から車で1時間半、私はレンタカーで向かいました。到着後、まずはゴルフからスタート。北海道ゴルフは、海外のような「スループレー」（休憩を挟むことなく18ホールをプレーすること）が基本らしく、私も18ホール続けてプレーしました。ラウンド中にコース内にいる野生の鹿やキツネが見られて感動！コースからは風力発電の風車が見え、普段行く関東のゴルフ場とは違う雰囲気が味わえました。また、北海道は洋芝で関東の芝とは性質が違うので、新しい経験ができて楽しかったです。7月前半でしたが、半袖やノースリーブだと少し肌寒かったので、真夏以外は上着を持っていくことをおすすめします。ラウンド後はグランピングにチェックイン。なんとコースの真隣にテントが設置してあるんです。雪だるま形のテント内はかなり広く、おしゃれな家具が置いてあり、高級ホテルのクオリティでした。2.〈アパホテル&リゾート上越妙高〉／新潟今回は、友人と遊びに行った新潟県の〈アパホテル&リゾート上越妙高〉をご紹介。ゴルフ場とホテルはもちろん、イルミネーションも素敵でしたのでリポートできればと思います！〈アパリゾート上越妙高の森ゴルフクラブ〉は標高600mの場所にあり、空気も澄んでいてとても見晴らしのいいゴルフ場です。遠くにはきれいな海が見えるホールもあり、インスタ映え間違いなし（私は写真も動画も撮っちゃいました笑）。コースはアップダウンが少しありますが、戦略性のある18ホールなのでおもしろいはず！ぜひ、新潟に行った際はラウンドしてみてください。ホテルはゴルフ場のとなり。最上階の角にあるスイートルームは、リビングもキッチンもある1LDKのお部屋です。ゴルフ場が一望できるほか、妙高山もとてもきれいに見えて、見晴らしは最高！2人で泊まるには広すぎる空間だったので、日頃の疲れを癒す&非日常を感じたい方は体験してみては？3.〈芳賀ファーム&グランピング〉／栃木今回は、栃木県にある体験型リゾート〈芳賀ファーム&グランピング〉をご紹介します。私は過去に何回か行ったことがあり、連載でも紹介させていただきましたが、今回は新しく増設されたグランピングに宿泊してきたので、改めてリポートできればと思います。グランピング内のインテリアは一段とかわいくて、インスタ映え間違いなし。洗面台やバスルームも快適な空間で、自然の音を聞きながら、ゆっくり湯船に浸かる時間は最高です。写真から素晴らしさが伝わるとうれしいです！その他、バスケットボールやサッカーボールなど様々な遊具があり充実しているので、お子さんもきっと満足できるはず！（実際、私が行ったときもたくさんの子供たちが広場で遊んでました。さすがに私は混じりませんでしたが…笑）思う存分グランピングを楽しんだ翌日は、お気に入りのゴルフ場〈紫塚ゴルフ倶楽部〉でラウンド。私が知っているゴルフ場の中で1番四季を感じられ、季節によっても毎回違った顔を見せてくれるので、ぜひ観光がてら行ってみてほしいです。朝食や昼食も最高級においしいんですよ。（和朝食が私的にはおすすめです。お昼はやっぱりお蕎麦ですね！）4.〈THE RAYSUM〉／群馬今回は、群馬にあるゴルフリゾート〈THE RAYSUM（ザ・レーサム）〉をご紹介します。私も初めて行きましたが、本当に素敵な場所でした！細かくリポートさせていただきますね。ゴルフ場のコースには色とりどりの花が植えてあり、どこもかしこもインスタ映えスポット。何より、いままで私が行ったゴルフ場の中で1番といっていいくらい、バンカーの砂が白くて…！海外にいる気分になりました。また、特にむずかしかったコースはグリーン。とても広い敷地に傾斜が入り組んでいて、ゴルフ好きにはたまらなかったです。何度行っても間違いなく楽します。ゴルフ場に併設されているホテルもきれいで感動！全客室の窓からはゴルフ場が見えて、異国感溢れる感じが本当に最高でした。さらにスパもできて、ラウンド後の疲れたカラダを最高級に癒してくれます。5.〈ロイヤルグリーン水戸〉／茨城私の地元・茨城にオープンしたGolf&Entertainment空間〈ロイヤルグリーン水戸〉。いまゴルフ業界から注目を集めている最新のゴルフ施設で、私はアンバサダーを務めています。ということで、今回は施設の魅力をたっぷりご紹介したいと思います。一見、高級ホテルに見えるこちらのお部屋。なんとここで練習ができちゃうんです。モニターにはゴルフ番組やトップトレーサーの画面が映せるので、みんなでゴルフの練習をしながらお酒や食事が楽しめます。先ほどもお伝えしたトップトレーサーとは、打ったボールの軌道や飛距離をシミュレーションして各打席のモニターに映す最新の計測機器のこと。計測以外にも、世界のゴルフ場をバーチャルラウンドできたり、ポイントゲームなども楽しめるので、初心者の方でもOK。〈ロイヤルグリーン水戸〉には、普通の打席以外にもグループシートやカップルシート、レディースシートがあり、目的に合わせて打席を選べるので快適にゴルフ練習ができます。打席のイスもおしゃれでテンションアップ！6.〈キャメルゴルフリゾート〉／千葉千葉県にある〈キャメルゴルフリゾート〉。ここも宿泊施設が充実していて、BBQまでできちゃいます。お部屋もとても広くて、友達と楽しい時間を過ごすには最高！さらに、ビリヤード台や卓球台、フットサルができるコートがあるなど、ゴルフ以外に楽しめるアクティビティが盛りだくさん。私もスタート前や昼食後に友達とビリヤードや卓球をします。気づいたらスタート時間になっていることが多いので、夢中になりすぎ注意です（笑）。（text&photo：Saki&Sae）女子ゴルファーを増やしたい！OLゴルファー・徳永早希さんと西野沙瑛さんの連載「さきさえのゴルフDIARY」OLゴルファー・徳永早希さんと西野沙瑛さんの連載「さきさえのゴルフDIARY」。インスタゴルフ女子としても活躍する彼女たちが、練習方法やゴルフ場の選び方など、いまから始めたくなるゴルフの魅力をお伝えします。※こちらのテキストをクリックすると連載にとびます。

それぞれの性格は、生まれた日や付けられた名前、血液型などによってきまっているといわれています。そこで今回は、ふたご座×B型の性格タイプについてご紹介していきますよ。興味があることについてはとことん調べるふたご座×B型の人は、一度興味を持ったことに対しては、とことん調べ上げます。自分の好奇心を満たすためには、周囲にどう思われるかなんて関係ありません。興味がある限り調べ続けるので、満足するころにはその分野を極めている人くらいの知識量になることも。熱中するが飽きっぽい好奇心が強いふたご座×B型の人ですが、その一方で冷めやすいタイプでもあります。興味関心を持ったことに対してはとことん追求しますが、ほかに興味があることが出てきたら潔く乗り換えるようですよ。そのため、知識量が分野を極めている人レベルになることはそう多いことではなさそうです。ですが、広く浅くいろんな知識を持っている人が多いですよ。人見知りすることがほとんどない初対面でも気負うことなく会話が楽しめるふたご座×B型の人。初対面の人がたくさんいるところでも、目立つことができそうです。話題もたくさん持っているので、その場の雰囲気を盛り上げることも出来そう。深く狭い友人関係コミュニケーション能力が高く、話のネタもたくさん持っているので友達も多いと思われがち。ですが本当は友人関係は深く狭くを意識しているようです。人の目を気にしないところもあるので、周囲を気にしがちな人とは仲良くなりづらいかも。あなたのそんな一面を理解してくれている人たちと深いかかわりを持つことが多いかもしれませんね。今回はふたご座×B型の性格タイプをご紹介しました。この組み合わせは、好奇心も旺盛で聡明な女性が多いようです。ですが、そんなあなたのマイペースな一面にちょっぴり振り回されている人もいるかも？今後の人付き合いの参考にしてみてくださいね。（監修：NOTE-X）"

大銀座エリアのランチというと単価が高いイメージですが、リーズナブルで美味しいランチも！今回は大銀座エリアで見つけた、1000円以下の絶品ランチをご紹介します。1.〈れすとらん はと屋〉のナポリタンセット／銀座洋食の要・デミグラスソースが効いたナポリタンは、太めの麺を35分茹でた後1日置くことでもちもちの食感を追求。付け合わせのライスと口いっぱいほおばりたくなる、おかずナポリタン。松阪牛使用のハンバーグ付きセットで1,000円。〈れすとらん はと屋〉東京都中央区銀座8-5 銀座ナイン2号館B103-3572-192811：30～14：00、17：00～20：00日祝休18席（Hanako1201号掲載／photo : Wataru Kitao, Shu Yamamoto styling : Maki Otake hair & make : Mikiko Suzuki model : Natsuko text : Ami Hanashima）2.〈だる満〉／日比谷「日比谷でのおすすめは、東京ミッドタウン日比谷にほど近い、路地裏にある昔ながらの定食屋さん。お昼は野菜炒めや焼き魚など、自分の好きなおかずとご飯を組み合わせて定食にできるのが手軽でうれしい。夜もやっているのでちょっと飲みたいときも立ち寄っています」と語る松岡さん。オイスターソースを隠し味に使った野菜炒め（500円）は看板メニュー。ご飯（中）200円、みそ汁100円（各税込）。お新香はサービス。〈だる満〉さくっと夜の一杯にもぴったり。東京都千代田区有楽町1-2-403-3501-052611：30〜14：00LO、17：00〜21：30LO土日祝休26席／禁煙Navigator…松岡里沙（まつおか・りさ）／〈東京ミッドタウンマネジメント〉の広報担当。Hanako読者と同世代で、ちょい飲みのお店からデートにぴったりのレストランまで幅広く知っている。趣味はお菓子を作ることと、ピラティス。現在、働く妊婦さんでもある。（Hanako1183号掲載／photo：Mariko Tosa, Hiromi Kurokawa text：Miho Sato）3.〈日本橋 お多幸本店〉の「とうめし定食」／日本橋真っ黒なおでんの汁は、70年以上継ぎ足して使っている伝統の味。純関東風おでんの名店の看板メニュー「とうめし」390円は、しっかりと味のしみた豆腐を固めの茶めしにのせた一品。ランチタイムの「とうめし定食」670円（各税込）と合わせて、1日で300食以上もの注文が入るのだとか。〈日本橋 お多幸本店〉東京都中央区日本橋2-2-3 お多幸ビル03-3243-828211：30～13：30LO、17：00～22：15LO、土祝16：00～22：30日休90席／禁煙（Hanako特別編集『East Area of Tokyo Station Magazine』掲載／photo : Asami Endo, Ayumu Gombi, Eiichiro Abe, Hiroshi Mashimo, Kanako Furune, Katsuhiko Hirahara, Kazumasa Kitajima, Kazuya Okada, Kengo Motoie, Kentaro Abe, Tomomi Kobayashi, Yu Tsutanotext : KWC）4.〈美味uma〉のtoraセット／銀座今年5月にオープンした間借りおむすびランチ専門店。農家から直送される新潟・上越市のコシヒカリを使ったおむすびは、注文ごとに握りたてを提供。塩むすび3個、写真のセット（日替わりの惣菜2種、玉ねぎたっぷりスープカレー、小鉢）で900円。〈美味uma（うまむすびウマ）〉東京都中央区銀座6-4-5 土屋ビル2F ろばた内050-3188-588211：30～14：00 金土日祝休、不定休あり8席（Hanako1201号掲載／photo : Kayoko Aoki, Kenya Abe text : Kimiko Yamada）5.〈汁なし担担麺専門 キング軒 銀座出張所〉の「広島式汁なし担担麺」／銀座広島式汁なし担担麺は青ネギを使い、30回以上混ぜることが鉄則。芝麻醤、五香ラー油、〈川中醤油〉のタレに麺を絡めたら、温泉卵50円にディップして味変を。最後はライス50円を入れ、担担ライスにしよう。630円。〈汁なし担担麺専門 キング軒 銀座出張所〉東京都中央区銀座1-6-10 1F03-5579-995211：00～15：00LO（土日祝～18：45LO）無休10席（Hanako1201号掲載／photo : Natsumi Kakuto text : Kahoko Nishimura）

大人から子供まで、大人気のコラボ系カフェやコンセプトカフェ。好きなキャラクターやグッズに囲まれた空間は思わず笑顔に…！今回は東京都内にある注目のコンセプトカフェをご紹介。1.〈PEANUTS Cafe SNOOPY MUSEUM TOKYO〉／南町田アウトドアでも活躍するオリジナルグッズも販売。「ピーナッツ カフェ」パークライフ棟内に。ミュージアムを楽しんだ後は隣接の「ピーナッツ カフェ」へ。「ピーナッツ」の世界観のもと､ピーナッツ・ギャングの"POTLUCKピクニック"（持ち寄りピクニック）をイメージしたバスケットプレートやスキレットピッツァなど、町田の緑豊かな環境にぴったりのメニューが楽しめます。グランドメニューの他に、企画展と連動したスペシャルメニューも楽しめます。【企画展連動メニュー】・「チャーリー・ブラウンのピッチャーマウンドハンバーグ」1,760円・「スヌーピーのロングボードサーフピザトースト」1,760円・「KLOP！ベースボールマリトッツォ」990円・「GOOD GRIEF！スライディングスムージー」880円ミュージアムだけでなく、グッズやカフェまで満喫。カフェはミュージアムを利用しなくても入れ、「ブラウンズストア」では販売していない「ピーナッツ」のアウトドアグッズなども必見です。〈PEANUTS Cafe SNOOPY MUSEUM TOKYO〉東京都町田市鶴間3-1-1南町田グランベリーパーク042-850-7390（photo&text：Yu Hazuki）2.〈Disney HARVEST MARKET By CAFE COMPANY〉／渋谷「“人にも社会にも地球にもヘルシー”なモノを“楽しみながら”取り入れる」を理念に掲げるディズニーの「ヘルシーテイメント」プロジェクトに、〈WIRED CAFE〉などの飲食ブランドを運営する〈カフェ・カンパニー〉が賛同し、国内初のカフェ&ギフトショップブランド〈Disney HARVEST MARKET〉がオープンしました。現在は、感染症対策として完全事前予約制にて営業しています。〈Disney HARVEST MARKET By CAFE COMPANY〉のメニューはすべて「4 STEP for FUTURE」をテーマに、塩分・糖分・油分・カロリーなどに配慮した調理法で、栄養成分に関するガイドラインの基準を満たして作られています。そんな同店こだわりのメニューにおける「4つの約束」は、「一皿あたり、カロリー600kcal以下」「一皿あたり、塩分2.5g以下」「カロリーに対して、脂質30％以下」「トランス脂肪酸0」。そんなヘルシーを追求した料理に、ディズニーキャラクターの物語を詰め込んだ、見ただけでワクワクしてしまうユニークなメニューを展開中です！〈Disney HARVEST MARKET By CAFE COMPANY〉東京都渋谷区渋谷2-21-1 渋谷ヒカリエ 7F050-3733-505511:00～20:00（19:00LO）無休119席禁煙（photo,text: Emi Inagaki）3.〈LOVOT ストア&カフェ〉／吉祥寺吉祥寺駅から徒歩5分、雑貨店やカフェなどが軒を連ねる人気の“中道通り”に〈LOVOT ストア&カフェ〉が誕生しました。受付兼カフェは2階にあり、地下部分が「LOVOTふれあいスペース」になっています。カフェは建物の側面にあるかわいい「LOVOT」イラストの階段を上って2階へ。店内に入ると「すふれ」と「てんちょー」が出迎えてくれました。「すふれ」はよくお喋りしたりパタパタと動いたりして元気な性格。てんちょーはおとなしくて真面目なタイプ。それぞれ目、声、性格が異なります。接し方によって性格が変わるなど、ペットと同じ感覚で触れ合えて楽しめるそう。さっそく「すふれ」と触れ合ってみましたが、可愛すぎてもう連れて帰りたい気分になっちゃいました（笑）。〈LOVOT ストア&カフェ〉東京都武蔵野市吉祥寺本町2-26-2 吉祥寺N2262（受付：2F）0422-77-606210:00～20:00 （予約制）（photo&text：Yu Hazuki）4.〈ALL C’s CAFE〉／高円寺高円寺きってのフォトジェニックスポット、〈ALL C’s CAFE〉へやってきました。店内にはご覧の通り、クマのぬいぐるみがたくさん。どの席に座ってもクマさんが相席してくれます。席だけじゃなくて、お店のあちこちにクマ、クマ、クマ！一体何匹いるんだろう？小さいのも合わせると100匹は超えているはず。一番人気の席はここ。文字通りのクマさんハーレム！無数のクマさんに挟まれてみると、ふわふわとした肌触りと柔軟剤の優しい香りで想像以上に癒されました。一番人気は「モンブライオン」。栗の甘露煮でできたお顔に、マロンクロームのタテガミ、土台はロールケーキで作られています。何度も試行錯誤して完成させたというメニューは、可愛いだけじゃなくちゃんと美味しいです。〈ALL C’s CAFE（オールシーズカフェ）〉東京都杉並区高円寺北3-25-2412:00～20:00不定休3-25-24 Koenji Kita, Suginami-ku, Tokyo. CLOSE: Irregular※アイシングクッキー教室は事前予約必須です。※Reservations are required for the icing cookie class.(text： Alice Saito,Photo：haru wagnas（@wagnas）)

今年オープンして以来、話題沸騰のグルメスポット〈渋谷東急フードショー〉。見渡す限りおいしそうなグルメが揃っていている空間はまさに天国！最旬スイーツや店舗限定商品は必食です。1.〈REICACAO〉の「CACAO BENTO」「循環するチョコレート」をテーマに、今年6月に登場したブランド。「売上げの一部が生産地に寄付され、苗木の購入をサポートする取り組みも」（平岩さん）。フェアトレードの有機カカオを使用。ライスパフとボンボンショコラでご飯と梅干しを模した「カカオ弁当」2,700円など、ウィットに富んだデザインも魅力。「ガトーカカオ」5種1,296円。〈REICACAO（レイカカオ）〉東京都渋谷区道玄坂1-12-1 渋谷東急フードショー1F03-6416-045111：00～20：00不定休（Hanako1199号掲載／photo : Kiichi Fukuda, Miyu Yasuda text : Yoko Fujimori）2.〈Megan - bar&pâtisserie（ミーガン バーアンドパティスリー）〉のTHE CHEESECAKEby Megan-Pistachio-あのチーズケーキ店から新作が登場。シチリア産ピスタチオペーストを使用したケーキに濃厚なチーズとココアクッキーがマッチ。相乗効果でピスタチオの風味を引き立てている。「濃厚なチーズケーキの舌触りと、ピスタチオの味わいと香りを同時に堪能できます」（スイーツなかのさん）。3,780円。〈Megan - bar & patisserie 渋谷 東急フードショー店〉東京都渋谷区道玄坂1-12-1 渋谷東急フードショー1F03-3477-467010：00～20：00不定休（Hanako1199号掲載／photo : MEGUMI, Wataru Kitao, Miyu Yasuda styling : Momoko Miyata text : Kimiko Yamada）3.〈大三萬年堂HANARE〉のどらトッツォ左から「どらトッツォ～あんホイップ〜」450円＋税、「どらトッツォ～苺～」500円＋税（ともに9/19発売）「どらトッツォ～和栗～」500円＋税（9/19発売）HANAREの看板メニュー「どらぱん」をマリトッツォ風に仕上げた渋谷東急フードショー店限定メニュー。ふわふわのブリオッシュ生地に、本店で2日間かけて手作りした秘伝のあんこと甘さ控えめの豆乳クリームをたっぷりとサンドしました。コロンとした見た目も可愛い「どら焼き」×「マリトッツォ」のハイブリット和スイーツは、煎茶や焙じ茶とも相性よくお召し上がりいただけます。季節限定の「どらトッツォ〜和栗〜」は、茨城県産の和栗ペーストと豆乳クリームをあわせた風味豊かな和栗クリームと秘伝のあんこをサンドし、本店自家製の和栗の甘露煮をトッピング。栗好きの方には一推しメニューです！〈大三萬年堂HANARE渋谷東急フードショー店〉東京都渋谷区道玄坂1-12-1渋谷 東急フードショー1階（渋谷マークシティ内）03-5684-65914.〈MERCER bis〉の生キャラメルシフォンケーキ「生キャラメル」「ニューヨークチーズ」「キャラメルショコラ」「ストロベリーミルク」の全4種。恵比寿で人気のふわもち食感の生キャラメルシフォンケーキ専門店〈MERCER bis〉が商業施設に初出店。米粉を使用した真っ白な生地はしっとり滑らか、可愛らしいフォトジェニックな見た目も人気の理由です。さらに渋谷店限定で1人前のホールサイズが登場！これはうれしいポイントですよね〜種類は看板メニューの「生キャラメル」に加え、「ニューヨークチーズ」「キャラメルショコラ」「ストロベリーミルク」の全4種。どのフレーバーも可愛らしくておいしそう！これは見逃せませんね。5.〈ATELIER FUJITA〉のおはぎ進化系おはぎが続々と登場するなか、これまた新しい、他とは一味違うおはぎを発見しました！バラの風味がする白餡に刻んだライチを入れた「バラとライチ」や、まさかの抹茶と海藻を合わせた「抹茶とわかめ」など、ビストロのシェフだからこそ生み出せる新感覚おはぎが楽しめます。小ぶりなサイズ感もちょこんと可愛らしく、色々な種類が食べたくなりますよ。今後もどんなおはぎが登場するのか、〈ATELIER FUJITA〉に注目です！日々、和菓子は進化していきますね。6.〈パティスリーカメリア銀座〉の「Chouchou」「Chouchou」銀座7丁目に本店を構える〈パティスリーカメリア銀座〉には、遠藤シェフが手がける色とりどりのスイーツが豊富にラインナップ。マカロンやケーキ、焼き菓子などどれも魅力的ですが、注目は渋谷限定のクッキー缶「Chouchou」。渋谷らしいポップなかわいさのクッキー缶に、ベーシックなサブレバニーユやサブレショコラなどの4種のクッキーを詰め合わせた大満足の1品です。トレンドのクッキー缶に注目されている方はぜひチェックしてみてくださいね！（text, edit : Reika Yasuhara）7.〈Made in（ピエール・エルメ 渋谷 東急フードショー）〉のフィナンシェカステラ焼きから着想を得た抹茶のフィナンシェ（右下）など各種216円～。『日本の素材やモチーフを取り入れた本格焼菓子』パティシエのピエール・エルメによる、日本のすぐれた食材を世界へ発信するコンセプトショップが渋谷の駅チカにオープン。抹茶やゆずなど日本の素材を使用し、焼きたてのマドレーヌやフィナンシェを提供する。〈Made in（ピエール・エルメ 渋谷 東急フードショー）〉東京都渋谷区道玄坂1-12-1 渋谷東急フードショー（しぶちか）03-3477-437110：00～21：00※変更の場合あり 不定休Navigator…スイーツ担当・スイーツOLなり帰国子女、東京大学大学院理系卒。現在は金融関連企業に勤めるOL。大学在学中にスイーツに目覚め、ブログを開始した。特に焼き菓子とチョコレートが好み。（Hanako1201号掲載／photo : Natsumi Kakuto, Wataru Kitao text : Kahoko Nishimura, Mae Kakizaki edit : Kahoko Nishimura, Chihiro Kurimoto）

10月は新米の季節。美味しいお米に合わせるなら、シンプルだけど奥深い海苔の佃煮、納豆、卵といった「王道のごはんのお供」がベスト！1.【佃煮】「島っこ生のり佃煮」「島っこ生のり佃煮」90g （宝食品 0879-82-2233）香川県小豆島産の生のりや醤油など島の恵みを炊き込んだ佃煮。甘みが少なく化学調味料不使用で、のりの風味がたっぷり味わえ、ご飯だけでなくお酒のおつまみにも【From 香川県（小豆郡小豆島町）】瀬戸内海の穏やかな気候を生かしたオリーブ栽培や木桶づくりの醤油など“醤の郷”としても有名。（Hanako1178号掲載／photo：Chihiro Oshima text & edit：Kayo Yabushita）2.【卵】〈大野村農園〉の「相馬ミルキーエッグ」〈大野村農園〉は、東日本大震災後に、福島県相馬市で新規就農したご夫婦が営む農園。納豆、玄米、海藻、魚のアラを発酵させた独自のエサを与え、平飼いされた鶏の生む人にも鶏にも優しい卵。「愛らしいパッケージに惹かれ、背景の物語を知り、さらに惹かれました。色白の黄身のミルキーな風味は健やかそのもの！」（藤森さん）。10個入り830円。ちょっと小さいミルキーエッグ10個入り550円も。（Hanako1200号掲載／illustration : naohiga photo : Wataru Kitao text : Ikuko Hyodo）3.【納豆】〈菊水食品〉のいばらき 農家の納豆2019年1月に誕生した「いばらき農家の納豆」は、異なる生産者による大豆で仕立てた納豆が6つセットに。納豆職人がそれぞれの特性を生かして作った品々は、色味や食感、風味も個性的。じっくりと噛み締めて味わおう。（0294-52-5443）Navigator…Navigator…野村友里（のむら・ゆり）〈restaurant eatrip〉主宰。フードディレクター。食を通じて人や場所、モノをつなぎ、広げる活動を行う。『春夏秋冬 おいしい手帖』『Tokyo Eatrip』など著書多数。（Hanako1186号掲載／photo：Natsumi Kakuto text：Kahoko Nishimura, Marie Takada, Wako Kanashiro, Ami Hanashima）4.【明太子】〈島本食品〉のオリジナル辛子明太子〈島本食品〉のオリジナル辛子明太子通常、輸入品のタラの子を使うことが多いですが、国産のすけとうだらの卵を使用するこだわり。おいしい明太子は品の良い味だなと感じたのが〈島本食品〉のオリジナル辛子明太子です。しっかりと辛めで、きめ細かい粒が立ちつつも滑らかな食感に舌鼓を打ちます。200g 2,700円（税込）（島本食品 0120-44-9966）Navigator…ツレヅレハナコ食と酒と旅をこよなく愛す編集者・文筆家。Instagram（@turehana1）などで食生活を綴る文章が評判を呼び、『女ひとりの夜つまみ』（幻冬舎）、『ツレヅレハナコのじぶん弁当』（小学館）ほか、著書多数。※掲載している価格のほかに送料がかかる場合があります。販売元にご確認ください。（Hanako1191号掲載／photo : Keiko Nakajima, Masumi Ishida,Hiromi Kurokawa, Natsumi Kakuto illustration : Kotaro Numata text : Momoka Oba, Rio Hirai, Makoto Tozuka, Ami Hanashima edit : Rio Hirai）5.【フレーク】〈あかふさ食品〉の「ゴロほぐし焼鯖」毎朝必ずといっていいほど、鯖の一夜干しを焼いています。でも、わざわざ焼く時間もないときだってあるじゃないですか。そんなときに便利そうだなと思っておとりよせしたのが、こちらです。〈あさふさ食品〉の「ゴロほぐし焼鯖」。「むしろ、おかず。」というキャッチコピーに心くすぐられます。原材料は鯖と調味料のみ。魚醤を使っているあたり、普通の塩サバとひと味違いそうですね。「ゴロっと」の名の通り、かなり大きめのフレーク状。驚いたことに、箸でつまんだだけでもう脂のジュワっとした感じが伝わるんです！まずは、アツアツのごはんにON！脂がごはんにしみて、たまらない…！塩加減も魚醤のうまみもバランスがいい。ごはんのおとも程は塩辛くなく、まさに「むしろ、おかず。」といった感じです。（photo&text：Kaori Manabe）

京都旅行の楽しみといえば、京の雰囲気を堪能できれる癒しの宿選び。今回は“京都らしさ”と贅沢な客室風呂の二つが楽しめる素敵な宿をピックアップ！1.〈ホテル カンラ 京都〉3名宿泊の場合は、畳スペースに布団を敷いて宿泊することも可能。【本館 ザ・カンラ ジュニアスイート】アウトバスからは、京都タワーと東本願寺が望むことができる。【別邸 ダブルルーム】独立型のシャワーブースと、ヒバの木の浴槽があります。JR京都駅中央口からまっすぐ道なりに歩いていると、観光名所でもある〈東本願寺〉に到着。そのすぐ隣に〈ホテル カンラ 京都〉はあります。最寄駅の地下鉄烏丸線「五条駅」8番出口からも徒歩1分と、観光やアクセスにも抜群の立地です。〈ホテル カンラ 京都〉は、レストランやカフェ、商業施設、ホテルなどのまちづくり事業を手がけているUDS株式会社が企画・運営しています。〈MUJI HOTEL GINZA〉や〈由縁別邸 代田〉、〈HAMACHO HOTEL〉など、いま話題のライフスタイルホテルを手がけているとあって、さらに期待が膨らみます。チェックインの時間になりホテル前に到着。シンボルともいえる3m以上の大きな暖簾が出迎えます。SNSで多く投稿されている”暖簾越しの京都タワー”は、反対側から見ることができました。広々としたエントランスに入ると、ティーツリーのアロマの香りでもてなされ、暖かいお茶をいただきながらチェックイン。さっそくお部屋へ。全68室の客室は本館と別邸に分かれており、11種類の部屋タイプがあります。どの部屋も、京都の伝統的な住宅形式「町家」をイメージした細長い”マチヤスタイル”が特徴的です。部屋はもちろん、館内全体に和の要素や伝統技術が取り入れられており、京都の文化を体感しながら楽しむことができます。今回宿泊したお部屋は、本館のデラックスツインルーム（1〜3名まで）。部屋の窓を開けると、京都タワーと東本願寺のコラボ絶景が見られるというサプライズ。あまりの絶景にお茶を淹れて、しばらく景色を眺めることにしましたが、畳のリビングスペースがさらにゆったり寛ぎモードにさせます。そしてお部屋の中でも楽しみにした、ヒバの木の浴槽。贅沢な演出に再び驚かされます。このような木や石、土、緑などの自然の根源的素材をアレンジし空間に取り入れるのも、このホテルの特徴。そして、さらに京焼や西陣織など京都らしい素材を混ぜることで、より京文化を感じとれるよう工夫されています。〈ホテル カンラ 京都〉京都府京都市下京区烏丸通六条下る北町190京都駅中央口より徒歩12分、五条駅(地下鉄烏丸線) 8番出口より徒歩1分075-344-3815チェックイン：15:00／チェックアウト：11:00（text & Photo : Ai Tsushima）2.〈佳水園〉部屋によって変わる景色もポイント。各客室では敷地内で湧出した天然温泉を堪能できます。建築家・村野藤吾氏デザインによって1959年に建設、多くの人に親しまれ60周年を迎えた〈佳水園〉のリニューアルは中村拓志氏（NAP建築設計事務所代表）が担当。村野氏が設計した外観や共用部分を承継しながら、客室スペースを拡大し贅沢な間取りに変わりました。〈佳水園〉専属の女将のおもてなしから始まり、非日常的な空間で身体や心を癒す極上ステイへと導かれます。12ある客室は、一部屋ごとにタイプが異なりますが、どの部屋もリビングとベッドルームが分かれたゆとりある空間。木の香りが、日頃の疲れを癒してくれます。〈ウェスティン都ホテル京都〉京都府 京都市東山区粟田口華頂町1京都駅から無料送迎バスあり075-771-7111地下鉄東西線「蹴上駅」より徒歩2分（text & Photo : Ai Tsushima）3.〈Luxury hotel SOWAKA〉ガーデンビューの新館212号室は、ベッドルームからバスルームまで全面窓！風にそよぐ木々を眺めながら檜風呂に浸かれば、夏の暑さや冬の寒さで強張った体がほぐれていく。100年の歴史を刻む元老舗料亭跡、と聞いても臆するなかれ。のれんをくぐり、一歩足を踏み出せば、そこに広がるのはホッと落ち着く温もりある和の空間。2019年の春に本館室、新館室、離れ1室とレストラン〈ラ・ボンバンス祇園〉がグランドオープン。祇園八坂エリアで、その存在感はますます高まっている。いちばんの魅力は、ひとつとして同じ間取りがない個性豊かなゲストルーム。畳敷きの小上がりを備えた部屋、半露天風呂のある部屋、町家のように細長い部屋...など、選ぶ段階からワクワクが止まらない。京都滞在中はついつい忙しなく過ごしてしまいがちだが、ここで過ごす時間も十分にとるのをお忘れなく。歴史ある数寄屋建築の息吹を感じながら、坪庭の広がる緑にただただ癒される時間はかけがえのない思い出に。ガーデンビューの新館212号室は、ベッドルームからバスルームまで全面窓！風にそよぐ木々を眺めながら檜風呂に浸かれば、夏の暑さや冬の寒さで強張った体がほぐれていく。〈Luxury hotel SOWAKA〉八坂神社、清水寺といった主要観光スポットからは徒歩圏内。花見小路通りもすぐ。京都府京都市東山区下河原通八坂鳥居前下ル清井町480075-541-5323新館スタンダード1泊1室40,000円～（税サ別）全23室（Hanako特別編集『Hanako TRIP 今、泊まりたいのはライフスタイルホテル。』／photo：Yoshiko Watanabe, Noriko Yoshimura text & edit：Yoshie Chokki）4.〈京の温所〉人工炭酸泉のヒノキ風呂。／シャンプーやボディシャンプーは〈THREE〉のもの。4人並んで使える広い洗面台も好評。身支度にあわただしい朝でも余裕だ。京都へ女子旅、という時の選択肢として、定番となった感のある京町家の一棟貸し。暮らすように滞在できるという魅力はもちろんのこと、これからは、ほかのゲストと共用することなく自分たちだけで空間を独占できるという点で、さらに人気は加速しそう。とはいえ、たくさんある一棟貸しの宿の中で、どこを選べばいいか迷うこともあるだろう。そんな人におすすめしたいのが、あの〈ワコール〉が手がける〈京の温所〉だ。リピーターが多く、一度ファンになると全棟滞在を目指す人もいるほど人気の理由は、女性ならではの視点で細かい部分にまで行き届いたホスピタリティ。スタッフが常駐せずとも一切困ることなく、その心配りに滞在中何度も癒される。2020年の4月には、美とアートをテーマにした7軒目が丸太町にオープン。予約が取れなくなる前に、ぜひ。〈京の温所 丸太町〉地下鉄丸太町駅より徒歩2分。チェックインの手続きは、JR京都駅徒歩7分のワコール新京都ビルのフロントで行う。京都府京都市中京区車屋町通夷川上ル少将井御旅町341-20120-307-0561泊1棟27,000円〜(photo : Yoshiko Watanabe (P.44~47, P.48 Park Hyatt Kyoto), Noriko Yoshimura (P.48 MUNI KYOTO), Norio Kidera (P.49 The Junei Hotel Kyoto) text : Mako Yamato (P.44~45), Yoshie Chokki (P.46~49))

数々の美味しいものが集う街・福岡。気軽に福岡旅行へ行けない今だからこそ、お取り寄せで福岡の味を楽しみませんか？明太子の調味料から絶品スイーツまで気になるグルメが満載です！1.〈竹乃屋〉の「博多ぐるぐるとりかわ」〈竹乃屋〉は、福岡県・博多区に本店のある焼き鳥居酒屋。その中でも定番&人気メニューの「博多ぐるぐるとりかわ」は、首周りの皮を串に分厚く巻き付け、“焼いては寝かし“を繰り返し、秘伝のタレに漬け込みさらに寝かせることで、外はカリッと、中はもちっとした食感になるという手間ひまかけて作られた一品。鶏皮というと焼き加減に職人レベルの技が必要そうなイメージですが、すでに調理&味付けされた状態で送られてくるので、温めるだけでOK。簡単に本場の味が自宅で楽しめます。箱を開けると凍った鶏皮たちがこんにちは。冷凍庫で製造日より3カ月間保存可能です。〈竹乃屋 東比恵 本店〉福岡県福岡市博多区東比恵4-4-12092-415-6888（photo&text：riyua jo）2.〈椒房庵〉の「あごだしめんたいこ（うまくち）チューブタイプ」864円「福岡空港で見つけて以来、人に差し上げるお土産用としても、自宅用にも重宝しているもの。切らなくていいので、パスタやおにぎりにも混ぜやすいし、マヨネーズと混ぜて、ゆで野菜のディップとしてもいい」。（Hanako1179号掲載／photo : Natsumi Kakuto text : Yoshie Chokki）3.〈博多料亭 稚加榮〉の「和牛肉まん」博多の料亭「稚加榮」さんの「和牛肉まん」。ちょうど女性の手のひらくらいの小さめサイズ。これなら小腹にピッタリ。おやつにも良さそうです。冷凍庫から出して、袋のままレンジで1分半。手軽なのもありがたい。サイズは小さめでも、中身はぎっしり詰まっています。和牛の旨味と、ちょっと甘めな和の味付けが皮にしみて、たまりません！さんざん小さめがちょうどいいとか言っておいて、もう一個食べたーい！（photo&text：Kaori Manabe）4.〈CHEESE CAVERY TOKYO〉の「BRICK」福岡や東京を拠点としさまざまなスイーツブランドを展開している〈風美庵〉が、“大人のための本格チーズケーキ”オンラインストア限定で販売する「CHEESE CAVERY TOKYO」のECサイトをオープン。さっそくお取り寄せしてみました！ベイクドチーズケーキの「BRICK（ブリック）」は煉瓦を意味し、熟成チーズが作られる貯蔵庫をイメージ。熟成チーズの深みのある味わいと、しっとりとした食感が楽しめます。「フルーツ」は、ドライフルーツのあんず、イチジク、プレーン、クランベリーをトッピングされ、とても華やか。表面にトッピングしたスポイドには色と風味にこだわった蜂蜜のシロップが入っており、かけて食べるとチーズの味わいが一層引きたちます。（photo&text：Yu Hazuki）5.〈fattoria da Cosimo〉の「ガトーピレネー」厚さ3cm 1,450円（税込）九州産の小麦粉やバター、卵を使用して備長炭でじっくりと焼き上げる。表面のアイシングはレモン風味。〈fattoria da Cosimo〉福岡県福岡市南区高宮4-14-6092-523-5262（Hanako1173号掲載／photo : Daisaku Eto text : Misa Uchikawa, Natsuki Shinmoto（Chikara） edit : Chikara）

おうち時間が長い今だからこそ“読書”をしませんか。今回はSDGsをわかりやすく学べる入門書的な本をピックアップ。本の中には今すぐ実践できるSDGs生活のヒントが満載です。1.【エシカル】（NHK出版／2,000円）（山川出版社／1,400円）『プラスチック・フリー生活 今すぐできる小さな革命』／シャンタル・プラモンドン、ジェイ・シンハ 訳：服部雄一郎暮らしを見つめ直すと、私たち人間がいかに便利なプラスチックに頼ってきたかがわかります。そのプラスチックが自然環境や生き物にとって脅威であることは、最近ニュースでもよく目にするように。では、生活からプラスチックをなくすことは可能なのか?そもそもなぜ、プラスチックはよくないのか？プラスチックに代わるものはあるのか?色々な悩みを解決してくれる一冊。『はじめてのエシカル』／末吉里花2016年に出版した拙著です。エシカルについて学ぶための初心者向け入門書として書きました。私自身がどう関心を持ち、変わっていったのかというパーソナルストーリーとともに、なぜエシカルな考えが大切なのか、暮らしに取り入れる実践方法なども。巻末にはエシカル・ショッピングガイドも掲載。一歩踏み出せなかった方たちから「実践する勇気をもらった」とうれしい感想をいただいています。（Hanako1185号掲載／photo：Natsumi Kakuto styling:YuiOtani illustration：SANDER STUDIO text：Tomoko Yanagisawa edit：NaoYoshida）2.【食】『あるものでまかなう生活』／井出留美私たちのまわりはまだ食べられるもの、もっと使えるものであふれている。再利用したり、リメイクしたり、長持ちするように工夫することでそこに新たな命が宿る。捨てない幸せ、使い切る満足を知ることで、食も暮らしも新しいスタンダードにすっきりとシフトしてみたらいかがだろう。（日本経済新聞出版／1,540円）『コーヒーで読み解くSDGs』／Jose、川島良彰、池本幸生、山下加夏SDGsは17の目標を掲げているが、それらの目標は、コーヒー業界が以前から取り組んできた課題の縮図でもあった。三人の著者がコーヒーを通してSDGsを紐解き、解説していくことで、誰もがコーヒーを通じてSDGsに貢献できることに気づく。コーヒーの価値観を変え、SDGsを理解できる一冊。（ポプラ社／1,870円）3.【ジェンダー】『男らしさの終焉』 ／グレイソン・ペリー 、訳：小磯 洋光ターナー賞アーティストであり異性装者として知られる著者が、新時代のジェンダーと男性のあり方を模索する一冊。権力、暴力、パフォーマンス、感情の4つのエリアに分けて、男性性の支配について言及。さまざまな分野を横断して男性について分析し、男性のための未来のマニフェストを提示する。（フィルムアート社／2,000円）『LGBTを読みとく-クィア・スタディーズ入門』／森山至貴最近よく見かける「LGBT」という言葉にはレズビアンやゲイの頭文字が含まれているが、実はそれはセクシュアルマイノリティのほんの一部に過ぎない。「LGBT」を手がかりに、バイセクシュアルやトランスジェンダー、言葉で括ることができない多様な性のあり方について正しく学ぶための教科書。（筑摩書房／800円）（Hanako1190号掲載／photo：Natsumi Kakuto text：Momoka Oba）

みんな大好きな肉グルメ。ホームパーティーやBBQで出したら老若男女問わず喜ばれること間違いなし！今回はステーキやソーセージなど見た目がボリューミーで美味しいお肉をセレクトしてみました。1.〈THE BACON〉の3点セット／北海道北海道の厳選豚肉を使ったベーコン、ポークソーセージ、豚の丸焼きのセット。発色剤、増量剤、保存料を使わない無塩せき製法が安心だ。フライパンで炙ったり、パンと合わせたり楽しみ方はいろいろ。ウェブで注文可。5,500円。※価格は全て税込、送料別です。（Hanako1186号掲載／photo：Natsumi Kakuto text：Kahoko Nishimura）2.〈クイーンズオーストリッチつくば〉のダチョウ肉／茨城〈クイーンズオーストリッチつくば〉のダチョウ肉ステーキは赤身の味が強いのに全くクセがなく、驚くほどしっとりと軟らか。噛むごとに肉のうま味が口の中にあふれます。そして牛肉よりも油っぽくないのに、食べ応えは抜群。これは赤ワインが進む〜！このレベルの希少肉が簡単に自宅で味わえるなんて感動的！一緒に食べた家族も「ダチョウ肉ってこんなにおいしいんだ！」とびっくり&喜んでいました。ちなみにダチョウ肉は脂肪分が少なく、脂肪燃焼効果があると言われるカルニチン、亜鉛や鉄などのミネラルも豊富に含まれておりヘルシーなのも嬉しいところです。（photo&text：Riho Nakamori）3.「おおち山くじら」の厚切りロース肉／島根島根県美郷町のブランドイノシシ「おおち山くじら」の厚切りロース肉。シシ肉で一番旨味の強いロースの赤身はしっとりやわらかく、脂身はサクサクした食感。イノシシ肉本来のおいしさを楽しめるローストやステーキなどシンプルな調理がおすすめ。ロース肉 ステーキカット（300g）3,500円（おおち山くじら 0855-75-0887）（Hanako1198号掲載／photo : Satoru Nakano styling : Ami Kanno cooking : Naoya Higuchi illustration : Yu Tokumaru text : Rie Ochi, Satoko Kanai edit : Yuko Watari）4.〈プティ・ヴェール〉の「土佐あかうしソーセージ&ステーキセット」／高知高知県だけで生み出された「土佐あかうし」は、年間で300～400頭のみ出荷される、貴重な品種の和牛です。そんな土佐あかうしを楽しめるステーキは、赤身肉に細やかなサシが入り、濃厚な肉の旨味を感じられます。ソーセージはプリっとした食べ応えのある食感。隠し味には、いの町産のショウガが使われています。セットを販売しているのは、高知市のひろめ市場内に店舗を構える〈プティ・ベール〉。お店では、オーダーごとに塊肉を切り分けて、土佐あかうしのおいしさを堪能できます。※お得なセットを購入できるのはオンラインショップ限定です。〈プティベール〉高知県高知市追手筋2-5-11088-822-252011：00～15：00、17：00～22：30月休（photo：Natsumi Kakuto, text : Chihiro Kurimoto）5.〈JA全農ミートフーズ〉の博多和牛ロースステーキ／福岡福岡では、県内産の稲わらを中心とした良質な飼料で育てられた博多和牛が隠れた名品。サシが綺麗に入ったロースステーキは柔らかくジューシー。約200g×2枚9,300円。さまざまな部位を販売。（Hanako1186号掲載／photo：Natsumi Kakuto text：Kahoko Nishimura）

大人の趣味として大人気のDIY。実は普段は捨てるようなものでもおしゃれなインテリアを作ることができます。家にあるもので簡単に作れて、エコになるのが嬉しいですね。1.使わないTシャツで作る「コースター・玄関マット」【用意するもの】・着なくなったTシャツ、端切れなど【道具】・布用ハサミ色あせたTシャツや色味のある端切れを使って！【作り方】Tシャツを布用ハサミで2cm幅ほどのリボン状に切る。角の部分を丸くカットしておくと、編み目から飛び出ない。糸端を5cmほど残して輪を作り、結ぶ。の輪を左手の親指にかけ、人差し指の前から交互に糸をかける。小指から交互にかけながら折り返す。糸を手のひら側の指にかけてある糸の上側に回す。下側の糸を持ち上げ、指をくぐらせる。人差し指から順に小指までくぐらせたら、1段終わり。糸を手のひら側に回す。2段目は小指から順にくぐらせていく。これを何度も繰り返し、好きな長さに編む。糸端を20cmほど残してカットし、指にかかっている糸にジグザグに通し、引っ張る。指からはずし、編み目を軽く引っ張りながら形を整える。色違いを作り、余った糸を編み目に通して縫い合わせる。糸端は縫い目に通して隠し、余った糸をカットする。Teacher…石坂しづか（いしざか・しづか）イラストレーター。雑誌や書籍などで活躍。著書に『ほっこり北欧テイストの手描き素材集』（イースト・プレス）。（Hanako1197号掲載／photo : MEGUMI text : Motoko Sasaki edit : Kana Umehara）2.空き缶や空き瓶を使った「小物入れ」【用意するもの】・紙パックや空き瓶など・黒板塗料（好きな色）【道具】・筆（平筆、細筆）・スポンジ・塗料を出す容器・水・ドライヤー※汚れないように、ビニール手袋やエプロンを用意。缶やプラスチックに塗る場合は、はじめに下地剤を塗っておくとよい。インスタント麺の容器や空き缶や瓶を使って！塗料は、少量の水を入れてゆるめておく。紙パックの外側にベースになる色を平筆で塗る。細かい場所は細筆を使うとよい。ドライヤーでよく乾かし、2度塗りをする。スポンジを小さく切り、塗料をつけ、4面すべてにバランスよくスタンプする。スポンジを変え、ほかの色もスタンプしたら、ドライヤーで乾かす。Teacher…WHW！（ダブリューエイチダブリュー！）黒板描きチョークボーイ率いる、手描き技能集団「Whata Hand-Written World!」。（Hanako1197号掲載／photo : MEGUMI text : Motoko Sasaki edit : Kana Umehara）3.段ボールや厚紙で作る「ステッチカード」【用意するもの】・ダンボール板・好きな色の毛糸【道具】・つまようじ・セロハンテープ・マスキングテープ・キリ・紙・えんぴつ・カラーペン紙にえんぴつで好きな絵を描き、線の上にカラーペンで点を付け、写真のように線で結んでいく。をダンボール板にマスキングテープで固定し、キリで点の部分に穴をあける。つまようじの頭にセロハンテープで毛糸を付け、縫うように穴に毛糸を通していく。Teacher…Cui Cui.（キュイキュイ．）おくむらさーこ&シラカワエリコによる、アート制作ユニット。イラストから空間装飾まで多彩。（Hanako1197号掲載／photo : MEGUMI text : Motoko Sasaki edit : Kana Umehara）4.使わない食器で作る「ケーキスタンド」【用意するもの】・好みの食器・接着剤使わなくなったものなど好きなマグカップ、ボウル、お皿。「新しいものを購入する場合は、100均やホームセンターなどでシンプルなものを選んで」。2段にする場合は、台座は口が大きめの安定感のあるものがベター。接着剤は食器（陶器）用を。ジェル状のものが塗りやすくておすすめ。組み合わせを考える。まず、食器を並べてどんな順番で置くのがいいか、実際に重ねて考える。下に安定感のあるボウル、大きめサイズのお皿、その上にマグカップ、小さなお皿と置くとバランスよくまとまる。接着剤をつける。下の段から順番に接着する。まず、ボウルの高台の部分に接着剤をつけ、裏返した大きい皿の中央にしっかりとくっつける。上からギュッと押して、しっかりと接着させ、しばらく置く。【point】お皿の中心を真上から見てチェック！3.上の段もつける。マグカップの縁に接着剤をつけ、2のお皿の中央にくっつける。マグカップの裏面にも同様に接着剤をつけ、小さいお皿を上に重ねる。この時も、中心がずれていないかよく見てから接着を。【point】つける前に横から見てバランスを確認！Teacher…石井佳苗（いしい・かなえ）インテリアスタイリスト。DIYについての著書も多数手がける。インテリアのオンライン講座「Heima Home DesignLesson」も人気。Instagram : @kanaeishii_lc（Hanako1196号掲載／photo : Tomoya Uehara illustration : Shapre text & edit : Kana Umehara）

毎日頑張って働いているからこそ、休みの時間はとことん楽しみたいですよね。今回は働く女子が趣味を楽しむために使っているハイスぺ家電と便利アイテムをご紹介！自分用にはもちろん、友人へのプレゼントにもおすすめです。1.〈Apple〉の「AirPods Max」〈Apple〉ラヴァーだという中村さん。「AirPods Max」のシルバーは最近仲間入りしたお気に入りの一つ。「ワイヤレスイヤフォンも持っていますが、走るときはこっち。1人のときはみんなのときと違い、音楽を聴いて楽しんでいます。単純に〈Apple〉が好きという理由だけで購入しましたが、期待以上のノイズキャンセリングと空間オーディオのクオリティに感動！自分だけの世界に浸れて最高です。Spotifyのお気に入りプレイリストで、曲はジャンル問わずそのときの気分で聴くことが多いですね。最近はB’zのサブスクがついに解禁されたので、集中したいモードのときの必須リピートソング『LOVE PHANTOM』が鉄板です」。2.〈GARMIN〉のランニングウォッチ〈GARMIN〉のランニングウォッチ。ランニングを始めて数年は、時計をつけずに走っていたそう。「その時のペースや走った距離、心拍数など健康状態を把握したいなと思い、〈GARMIN〉のランニングウォッチを購入しました。軽いので長時間つけていても疲れないですし、スマートなデザインだから普段使いもばっちり。少し高かったので最初は迷いましたが、買ってよかったなと思いますね」。3.〈Canon〉の家庭用プリンター「PIXUS」〈Canon〉の「PIXUS」。壁に貼っているの絵やカレンダーも印刷したもの。おうち時間で大活躍しているのが、〈Canon〉の家庭用プリンター「PIXUS」。「購入のきっかけは、写真をたくさん印刷して、アルバムの整理がしたかったから。『PIXUS』のいいところはスクエア印刷ができるところ。刷るスピードもはやくてうれしいです。子どもの絵は縮小してポストカードにしたり、作ったお菓子のタグにして友人に配ったり。以前、“子どもが描いた絵を壁に貼ることで、自身の肯定感が上がる”という記事を読んで以来、せっかく描いた絵をしまうのはもったいないと色々工夫するようになりました」。企業やイラストレーターなどがネットで配布する印刷用のデータ「プリンタブル」も活用。「いままで本屋に行かないとなかった塗り絵や間違い探しなどが無料で印刷できるので、おうち時間では本当に助かりました。絵がまだうまく描けない次男は、イラストを印刷した紙に落ち葉やドライフラワーをのせてアートを楽しんでいます」。4.〈パナソニック〉のデジタルカメラ「LUMIX」、〈RICOH〉の「RICOH THETA」上から〈パナソニック〉のデジタルカメラ「LUMIX」、〈RICOH〉の「RICOH THETA」。ウラリエさんのバッグには常に撮影用の機材が。なかでもスチール用の2点は長く使い続けている愛用品です。「〈パナソニック〉のデジタルカメラ『LUMIX』は2代目。2年半前に知人にもらったのがきっかけで使い始めました。一眼カメラは操作がむずかしそうで手が出せなかったけど、これは簡単に撮影できるのでお気に入り。仕事では『LUMIX』と『iPhone 12 Pro』の両方で撮影し、よかったほうを使用するのですが、やはりスイーツなどのごはんはデジカメのほうがきれい。自然光が入らないお店での撮影でも活躍しますね。360度カメラ『RICOH THETA』は機種変をしながら現在3代目。軽くて持ち運びは楽ちんですし、操作も簡単。花畑などの景色やホテルの室内など、360度撮りたい！というときに使用します。持っていると必ず“なにそれ！”とつっこまれます」。ハッシュタグ「#ウラリエ360」で過去の作品もチェック！5.〈Canon〉のスキャナー〈Canon〉のスキャナーは、ノートをインスタグラムにアップする際に欠かせないアイテム。「最初はノートの内容をいつでもどこでもすぐにアウトプットしたくて購入しました。データとしてパソコンに取り込めるので、ノートを持ち運ばなくてもiPadやスマホですぐに確認できます。コンパクトタイプで持ち運びが楽ちんなのもうれしい」。6.〈バルミューダ〉の電気ケトル右から〈バルミューダ〉の電気ケトル、〈ボダム〉のドリップ式コーヒーメーカー。断捨離を機に思い切ってコーヒーアイテムを購入。「ちゃんとおいしいコーヒーを淹れたくて、〈バルミューダ〉の電気ケトルと〈ボダム〉のドリップ式コーヒーメーカー「プアオーバー」を購入しました。本当にコーヒーがおいしくてびっくり！一息つきたいときは時間をかけてじっくりコーヒーを淹れて、ソファに座ってグリーンを眺めながら飲むのが至福のときです。あとは仕事柄、香りの仕事をしているので、飲みながら作業をしたり。嗅覚はもちろん、気分もリセットされるので仕事には欠かせません」。7.〈Panasonic〉のフェイススチーマー、〈ANLAN〉の美顔器左から〈Panasonic〉のフェイススチーマー、〈ANLAN〉の美顔器、〈メディヒール〉の「メディヒールN.M.FアクアアンプルマスクJEX」。かつては週1回のスペシャルケアだったアイテムが、フリーアナウンサーの仕事を始めてからは毎日欠かせないものに。「毎日のお風呂上がりと収録前、写真の3点セットでケアをするように。洗顔後、〈Panasonic〉のスチーマーで12〜13分蒸気を顔に当てて毛穴を引き締めたら、〈メディヒール〉のフェイスマスクを10分。仕上げに美顔器を上から当てたらマスクを取り、乳液などで整えて完了です。〈メディヒール〉のフェイスマスクは色々な種類を試しましたが、これが1番保湿されてお気に入り。〈Qoo10〉の通販で買いだめしています。〈ANLAN〉の美顔器は友人にすすめられて、同じく〈Qoo10〉で購入。肌を再生してくれるらしく、調子がいいです。このルーティンをするようになってから肌荒れしなくなりましたし、なにより化粧のりがよくなりました！ぜひ試してみてほしいです」。「働く女子の気分が上がる愛用品」Hanakoの読者コミュニティ「ハナコラボ」パートナーたちの仕事や暮らしに欠かせないマストアイテムとは？持っているだけでハッピーになるものからビジネスで欠かせない必需品、癒しグッズなど、それぞれの愛用品にまつわるストーリーとあわせて紹介します。（第2・4水曜更新）

残暑はなにかと疲れの出やすい季節。ピリ辛でジューシーなお肉を食べればきっと元気になれるはず！そこで今回は今食べたい肉グルメのレシピをご紹介。1.「スペアリブの麻婆煮込み」弱火でにんにく、しょうが、長ねぎを炒めて香りを出し、そのあと味噌類（豆板醤、甜麺醤）を入れると焦がしじょうゆのように水分が飛んで味が凝縮される。より香ばしさを出したいならスペアリブを焼いてから煮込んでも。たまごは10分ほど茹でたものを入れて煮込めば、ちょうどいい味付きたまごに。Navigator…and recipe（アンド・レシピ）山田英季、小池花恵のふたりによるユニット。料理と旅をテーマに活動している。メディアや飲食店などへのレシピ作成のほか、食の楽しさを伝えるためのイベントなどもプロデュース。自身のメディアも展開している。『冷蔵庫にあるもんで』『あたらしいおかず』など著作も多数。レシピはこちらからチェック！（Hanako1198号掲載／photo : Wataru Kitao, Miyu Yasuda illustration (portrait) : Yu Nagaba text : Ami Hanashima）2.「豚肉とズッキーニの回鍋肉」豚バラ肉は上下を返しながら焼き色をつけ、ズッキーニは油を吸わせるように転がしながら炒めるのがポイント。BBQや焼肉をするようなイメージで具材に火を通していこう。最後に調味料を入れたら、全体に絡めながら炒めれば完成。Navigator…and recipe（アンド・レシピ）山田英季、小池花恵のふたりによるユニット。料理と旅をテーマに活動している。メディアや飲食店などへのレシピ作成のほか、食の楽しさを伝えるためのイベントなどもプロデュース。自身のメディアも展開している。『冷蔵庫にあるもんで』『あたらしいおかず』など著作も多数。レシピはこちらからチェック！（Hanako1198号掲載／photo : Wataru Kitao illustration（portrait）: Yu Nagaba text : Ami Hanashima）3.「ビールがすすむ、揚げ焼きチキンカツ最強説。」夏のビールはどの季節よりも美味しい。もっと美味しく飲むために、最高条件を取り揃えた。揚げ焼きチキンカツ最強説に必要な合言葉は、「揚げ物」「辛い」「クリスピー」「太陽の日差し」。トッピングにこだわる今日、乾物のこの子たちなら日持ちするし、他にも使い道があるので強気の購入だ。レシピはこちらからチェック！（photo&text：Fumi Hosokawa）4.「包丁いらずの、辛旨クッパ風うどん。」キムチ鍋の素。B面女子は冬のみならず、夏もちゃっかりお世話になってます。“辛い”が進む、まだまだ残暑が残る季節。今日は包丁を一切使わず、チャチャッと作っていきましょう。レシピはこちらからチェック！（photo&text：Fumi Hosokawa）

このままではどこにも行けずに夏が終わりそう...なんて人も多いのでは？今回はデートや親子でも楽しめる、東京都内のアート系体験型施設やイベントをピックアップ！1.〈東急プラザ銀座〉の『ZUKAN MUSEUM GINZA powered by 小学館の図鑑 NEO』〈東急プラザ銀座〉の6階に開業するのは、待望の『ZUKAN MUSEUM GINZA powered by 小学館の図鑑 NEO』。図鑑シリーズからピックアップした生き物が暮らす世界に入り飛び込める、夢のような空間です。会場入り口には、最新の図鑑シリーズや、シール付きの「ZUKAN MUSEUM GINZA オリジナル生き物カード」150円など、関連グッズがズラリと並びます。会場に入るときに手渡される「記録の石」を相棒に、早速、図鑑の世界へと入ってきましょう。通路を抜けると現れるのは、迫力満点のディスプレイ。ここでは、映像を見ながら「地球はどういう星なのか？」を教えてくれます。これから、旅出つ冒険の世界へ。いざ出陣！『ZUKAN MUSEUM GINZA powered by 小学館の図鑑 NEO』11：00 〜 20：00一般料金大人（18歳以上）2,500円、中学生・高校生1,700円、小学生1,200円、未就学児（3歳以上）900円。障がい者割引料金大人（18歳以上）1,700円、中学生・高校生1,200円、小学生900円、未就学児（3歳以上）600円。（photo,text:Tomoko Kato）2.〈チームラボプラネッツTOKYO DMM〉の「Garden Area」「Floating Flower Garden; 花と我と同根、庭と我と一体 / Floating Flower Garden; Flowers and I are of the Same Root, the Garden and I are One」「水に入って楽しむミュージアム」として、SNS世代の若者を中心に大きな話題を呼んでいるチームラボプラネッツ。新たに加わった「Garden Area」は、開放感のある2つの大型庭園作品。自然とデジタルが融合した、ここでしか見ることのできないアート作品になってます。扉が開いた瞬間、絵画の中に入ったのかと錯覚しそうなほど、隙間なく敷き詰められた花々に息をのみました。なんと一つ一つが吊るされた本物の蘭の花なんです・・・！更に目を丸くするのが、花に近づくにつれてゆっくりと蘭の花が浮遊し、「蘭の通り道」ができてゆくこと。床は鏡張りのため、花々に見惚れている間にぐるっと360度蘭で囲まれて、なんだか花の妖精になったような、花と一体化したような、夢心地気分に・・・！左右二つの入り口があるので、お友達と訪れた際は両側から入って、花の中からお互いを探してみるのも楽しいかも。〈チームラボプラネッツ TOKYO DMM.com〉東京都江東区豊洲6-1-16 teamLab Planets TOKYO9:00～20:00（最終入館は閉館の1時間前）【チケット料金】大人（18歳以上）3,200円大学生・専門学生 2,500円中学生・高校生 2,000円小人（4～12歳）300円3歳以下 無料シニア（65歳以上）2,400円障がい者割引 1,600円（photo,text：Chiharu Kubota）3.〈渋谷ヒカリエ〉の占いアート展『NAKED URANAI』「FLOWER ESSENCE」。パーソナルナンバー別ボールペン。『NAKED URANAI』は、自身の占い結果がアートになる、これまでにない体験型アート展です。「アナタを知る」をテーマに会場で7種類の占いを体験できます。チケット購入後、来場前に『NAKED URANAI』公式サイトにて、生年月日などの自身のデータをオンラインで登録。会場内には、各作品毎にスマホリーダーが置いてあり、スマホをかざすことで自分だけのアート体験と占い結果を楽しむことができます。鑑定結果はスマホのマイページに保存できるので、いつでも見返すことが可能。体験後には、人気占い師・真木あかり氏をはじめとする、占いや心理学のプロフェッショナルたちの監修による本格的な鑑定結果が約2,500字のボリュームでスマホに届きます。『NAKED URANAI』渋谷ヒカリエ 9F ヒカリエホール ホールB2021年7月17日（土）～2021年8月27日（金）10:00～20:00 （最終入場19:00）通常入場チケット大人2,000円 / 小人 1,600円、祝休日 大人 2,200円 / 小人 2,100円花みくじ付き通常入場チケット大人 2,500円 / 小人 2400円、祝休日 大人 27,00円 / 小人 2,300円※3歳児以下無料、高校生以上は大人料金。※お盆を含む8月10日、11日、12日、13日、16日は土日祝料金。※チケットは1枚ごとにシステム利用料110円が必要。※会場窓口でご購入の場合は上記販売価格より一律プラス400円必要。※オンラインチケットの販売状況により当日会場窓口券は売り切る場合あり。売り切れの場合は販売なし。（photo&text：Ayana Kato）4.〈東京ミッドタウン〉の夏のアートイベント『MIDTOWN ART PALETTE』大宮エリー『ART WALL ZOO 2021』の作品。光の演出は18時から。徐々に辺りが暗くなる時間も素敵。「ミッドパークアートラウンジセット」3,300円。買い物や食事はもちろん、アートやデザインを発信する場所としてもお馴染みの六本木の〈東京ミッドタウン〉。敷地内にある美術館だけでなく、さまざまな作品が設置されアートやデザインを身近に感じられる場所です。そんな〈東京ミッドタウン〉で、夏のアートイベント『MIDTOWN ART PALETTE』がはじまりました。『SUMMER ART ZOO』は、動物のモチーフのアート作品が展示されたアートな動物園です。〈東京ミッドタウン〉の中でもファッションやインテリアがのショップが集中するガレリアの1階から3階に展示されています。広々とした芝生広場に出現したのは、横20メートル縦40メートルの巨大な縁側に囲まれたデジタルアート庭園です。枯山水をモチーフにしていて、明るい昼間は15時から霧の演出、夕暮れどき18時からは15分に一度、美しく光が輝きます。芝生広場のそばにある緑豊かな場所で毎年開かれている屋外ラウンジ。今年は『MIDPARK ART LOUNGE』と題されて、頭上に60個のアート提灯が吊るされて、和の情緒が感じられます。〈東京ミッドタウン〉東京都港区赤坂9-7-103-3474-3100（コールセンター）『ART WALL ZOO 2021』ガレリア1〜3F～9月5日(日)11:00～20:00『光と霧のデジタルアート庭園』芝生広場～9月5日(日)霧の演出 15:00～20:00 砂紋とデジタル花火の演出 18:00～20:00の15分ごと※荒天の場合は中止『MIDPARK ART LOUNGE』ミッドタウン・ガーデン～9月5日（日）16:00〜20:00（19:30LO）、土日祝振休及び8月13日（金）～16日（月） 12:00〜20:00（19:30LO）100席程度予約不可（photo&text：Saori Nozaki）5.〈ホテル雅叙園東京〉の「ニッポンのあかり、未来のひかり」全室撮影OK。浴衣にもおすすめの映えスポットも登場。「猿田壮也」（陶芸家）。「山鹿灯籠浪漫・百華百彩」（熊本・山鹿）。「ORITERASU」（折り紙作家 布施知子&照明デザイナー 阿曾正彦）。館内では、「ニッポンのあかり、未来のひかり」をテーマにしたアートイルミネーションイベントを開催。日本ならではの感性と技術によって生み出される「和のあかり」が東京都指定有形文化財の「百段階段」を彩ります。『和のあかり×百段階段2021～ニッポンのあかり、未来のひかり～』～9月26日(日)当日1,200円、学生600円 ※要学生証呈示、未就学児無料11:30〜18:00（最終入館17:30）土曜日及び、8月8日～13日・9月19日は20:00まで（最終入館19:30）※8月21日（土）は17:00まで（最終入館 16：30）（photo&text：Yu Hazuki）※最新情報および営業時間は公式サイトをご確認ください。

横浜きってのおしゃれタウンとして人気の「元町」。実は人気パン屋がひしめくベーカリー激戦区でもあるんです！デートや散歩で元町を訪れた際はぜひパンを買ってみては？1.〈ポンパドウル元町本店〉チーズバタール1969年、〈ポンパドウル〉1号店としてオープン。以来元町のシンボル的存在として横浜っ子たちに長く親しまれてきた。名物はヨーロッパの最高技術を導入し、本場の味を再現したというフランスパン。地下に構える工房で焼き上げ、約1時間に一回のペースで店頭へ。足を運ぶたび常にできたてが味わえるのもうれしいところ。「チーズバタール」をはじめとした創業時から続くロングセラーに加え、毎月新作を発表。常時4～5種が登場するというからこちらもチェックして。ポンパドウル元町本店神奈川県横浜市中区元町4-171Phone: 045-681-39569：00～20：00不定休（Hanako1163号掲載／photo : Yuko Moriyama text : Etsuko Onodera）2.〈ウチキパン〉桜あんパン（5個入り）420円創業して今年でちょうど130年、元町を代表する老舗のパン屋。総菜パンやあんパン、食パンと、店頭に並ぶパンはどこか懐かしく心和むものばかり。日本における食パンの元祖といわれているのが、イギリスパンの「イングランド」。秘伝のホップ種を酵母に使用し、じっくり低温発酵することできめ細かくもっちりとした仕上がりに。トーストするとさくっとした食感が際立ち、その素朴な風味はどんな料理も邪魔することなく引き立てる。130年続く伝統の味、ぜひ一度お試しあれ。ウチキパン神奈川県横浜市中区元町1-50Phone: 045-641-11619：00～19：00月休（祝の場合は翌休）（Hanako1163号掲載／photo : Yuko Moriyama text : Etsuko Onodera）3.〈O to U〉明らかにのせすぎ…。ブリオッシュ生地であんこ玉をサンド！食パン型トレイ。扉をあけると、おしゃれな店内と可愛いパンのトレイがお出迎え。その可愛いさに乙女心が暴走します。よって、全然かわいさが伝わらなくなってしまうほど、トレイにパンをのせることとなってしまいました（無念）。4.〈ecomo bakery〉「しらすと青じその和風ピザ」と「ゴルゴンゾーラのピザ」もちもちの生地にたっぷりチーズはいつだってベストパートナー！「ゴルゴンゾーラのピザ」近くまで来たのでこちらにも！オープンと同時に入店すると「ピザが焼けましたー！」とお知らせが。そんな悪魔の囁きをきいたら（天使の囁きとも言う）テイクアウトのつもりだったけど、ここはイートインしかないでしょう。テラスで焼きたてをいただきます。（photo&text：Yuki Hanai）5.〈ブラフベーカリー〉キャロットケーキ店頭に並ぶパンは約140種類。食パンにベーグル、総菜パンにドーナツまで、ポップでボリュームのあるニューヨークスタイルのパンで人気を博す。粉に徹底したこだわりを持ち、日本産、イタリア産、フランス産、アメリカ産と、約20種類の粉を使用。各々の個性を吟味し、ひとつひとつのアイテムに合った粉を選び抜くことで、ベストの食感と理想の口どけを生み出しているそう。その味はどこまでも繊細で、リピート必至のおいしさ。元町の次世代を担う実力店、その魅力を体感して。ブラフベーカリー神奈川県横浜市中区元町2-80-9 元町ヒルクレスト1FPhone: 045-651-44908：00～18：30無休（Hanako1163号掲載／photo : Yuko Moriyama text : Etsuko Onodera）

毎日更新中のHanako編集部の公式Instagramより、2021年6月の保存数TOP5の人気投稿をご紹介します。おうちで作れる本格派の自家製ラーメンから、主食になるヴィーガンレシピまで、思わず作りたくなるレシピ投稿が満載です！1位：実は簡単！自家製ラーメンレシピ少し小走りになるのはなぜだろうか。「ラーメンは外で食べるもの。」そう思い込んでいる原因は、家で食べるインスタントに満足していないからだ。でも、ラーメンを家で作るなんてハードルが高すぎる！諦めかけていたラーメン大好きB面女子の諸君。今回は簡単に作れる自家製ラーメンをご紹介します。さらに詳しい記事はこちらから。2位：たっぷり野菜の焼きそばレシピ「月末に近づくにつれ、お財布の紐を締めたくなる…」コスパ重視の自炊ってついつい同じものを作りがちだけど、そんなときこそ焼きそばの出番！あえてつけ麺用中華麺を使った、ひと味違うレシピをお届けします。さらに詳しい記事はこちらから。3位：ピーマンのホッケ詰めレシピ今日は帰宅が遅くなってしまったし、おつまみくらいで夕飯は済ましちゃおうか…。そんな日も少なくない多忙なB面女子。帰宅後、さくっと作ったはずの1品がおいしすぎて、簡単すぎて、リピ決定！内心、渋いものを食べたいのがB面なのだ…。さらに詳しい記事はこちらから。4位：ピンクのジンジャーシロップレシピフードロスをしないためには、食品を買いすぎないことが大切。でも、おいしそうな旬の野菜や特売のお肉には、ついつい手がのびてしまう。そんなときは簡単に作れる保存食を味方にして！「ピンクのジンジャーシロップ」レシピ新生姜で作ればほんのりピンク色。【保存期間】冷蔵：2週間、冷凍：1年【材料／作りやすい量】・新生姜…150ｇ・グラニュー糖…200ｇ・お好みのスパイス（カルダモン、クローブ…各5～6粒程度）・レモン汁…大さじ1【作り方】1.新生姜は、皮の汚れをスプーンでこそげ取り、皮のままおろし金でおろしてボウルに入れる。※ピンク色の部分は取らずにそのまま使う。2.カルダモンは手で半分に割り、クローブと合わせて鍋で乾煎りする。グラニュー糖と水200㎖を鍋に加え、弱火で10分ほど煮出し、熱いうちに茶こしでこしながらに加える。3.をザルでこして水分を絞り、レモン汁を加え、瓶に移し、冷めたらフタをする。【食べ方】シロップ1に対し、炭酸水6で割ってジンジャーエールに。杏仁豆腐やヨーグルトにそのままかけても。野菜のマリネやドレッシングに入れてもおいしい。日の当たるところに置いておくとピンク色が褪せやすいので気をつける。5位：主食になるヴィーガンレシピ食肉生産による温室効果ガスの排出など環境への悪影響は、世界的な問題のひとつ。お肉を食べない「ミートフリー」の日は、環境と体にいい食習慣。まずは週1からはじめてみよう。肉食女子も満足の、主食になる「厚揚げの塩麹ジンジャーローズマリー唐揚げ」レシピをご紹介します。「厚揚げの塩麹ジンジャーローズマリー唐揚げ」【材料／2人分】・厚揚げ…1丁・塩麹…20ｇ・生姜（すりおろす）…5ｇ・ローズマリー（葉の部分だけみじん切り）…5ｇ・酒…大さじ1・片栗粉…大さじ2・薄力粉…大さじ2・米油（またはお好みの植物油）…適量・レモン…1/8個・ローズマリー（飾り用）…適量【作り方】1.ボウルに塩麹、生姜、ローズマリー、酒を入れて混ぜ合わせておく。ひと口大にちぎった厚揚げ、片栗粉、薄力粉を加え、全体を均一に和える。フライパンに多めの油を入れて中火で熱し、手で軽く握ってまとめながら油の中にそっと入れる。2.全体がカリッとするまで揚げ焼きにし、器に盛り付け、カットしたレモンと飾り用ローズマリーをのせる。Teacher伴 奈美／東京・高円寺の商店街にある〈vege&graincafemeunota〉オーナーシェフ。雑誌や書籍のレシピ提案も。

旅先で楽しみたいのがグルメ。中でも餃子はリーズナブルで、ご当地らしい食材も楽しめるから旅行先の楽しみにもぴったり。好みの餃子を探す「餃子旅」をするのも楽しいかも！1.〈満腹〉の「円盤餃子」／福島「福島の名物“円盤餃子”。老舗から人気店まで何軒もあって、地元の人たちはそれぞれ“推し”の餃子屋さんを持ってるそう。私の“推し”は〈満腹〉さん。小ぶりで中身は野菜たっぷり、軽い食感でひと皿なんてペロリ。もちろん、お供はビール。何軒かはしごして、味比べをするのも楽しいはず」。円盤餃子 1皿1,650円（税込）。福島県福島市仲間町1-24024-521-378716：30～21：00（土日11：40～なくなり次第終了）火水休50席／喫煙Navigator…ツレヅレハナコ東北の酒と食と人をこよなく愛す編集者・文筆家。Instagram（＠turehana1）のファンも多数。近著に『ツレヅレハナコの南の島へ呑みに行こうよ！』（光文社）など。（Hanako1194号掲載／photo : Kaori Ouchi, turezurehanako text & edit : Yoshie Chokki）2.〈来らっせ本店〉の餃子／宇都宮#宇都宮で餃子5店舗食べ比べ #来らっせ本店 #あなたの推しを教えて夜は宇都宮で餃子三昧！地元の人気店が集結するで、餃子の食べ比べを満喫しましょ。常設店舗の他に日替わり店舗やお土産コーナーも充実しており、餃子を隅々まで楽しめること間違いなしです。栃木県宇都宮市馬場通り2-3-12MEGAドン・キホーテ ラパーク宇都宮地下1階028-614-5388年中無休〈ちゃいなハウス〉の「焼き餃子とゆで餃子」／箱根仙石原の中でも美術館が密集するエリアにある〈ちゃいなハウス〉。箱根、仙石原では地元の方にも評判なんだとか。見て驚くのが餃子の種類。焼き・水・揚げといった調理法が異なる餃子はもちろん、イカ餃子やコーン餃子などこれまで見たことのない具材を使った餃子がずらり。具はあっさりめ。細かく切られた野菜が甘みを出していました。お肉の旨味はそんなにも強くありません。焼き餃子の焦げ目は抜群！蒸し焼きにされているようで、底はパリッと、ひだのあたりはもちっと。4.〈弐ノ弐〉の「焼き餃子」／熊本「焼餃子」。〈弐ノ弐〉は熊本に3店舗、ほか九州を中心に全部で12店舗を構える熊本発祥の餃子店です。看板メニューの「焼餃子」は九州でよく見られる一口サイズの餃子です。パリパリの皮と溢れる肉汁はビールとの相性抜群！1皿7個で250円です。そのほかにも水餃子や汁餃子もあります。「水餃子」はモチっとしながらも食べやすく、小ねぎと生姜がトッピングされていました。そしてその「水餃子」をスープと一緒にいただくのが「汁餃子」。スープは熱々！味はあっさりとしています。とにかく1品1品が安いのも魅力の一つ。餃子は250〜350円、そのほかのメニューもだいたい600円以内。ハッピーアワーでは餃子、ビールともに半額になるそう！

初夏によく食べられる「梅グルメ」。梅のフルーティーさと酸っぱさのトリコになる女子も多いはず。フルーツのような梅干しや濃厚な梅酒といった梅グルメで、この夏を元気に乗り切りましょう！1.〈中田食品〉の「梅damono」「梅damono」は完熟南高梅を使用。皮が薄くふっくらしたとろける食感が楽しめる。いちご、みかん、ももの3種類があり、個包装なので手土産にも。「梅damono」30粒入り 2,808円（中田食品 0120-12-2486）古くから保存食として愛好されてきた梅干しの魅力を更に幅広い世代に届けるため、長年、梅の製造加工を行ってきたこちらでは塩味控えめの梅干しにフルーツの果汁を加えることでフルーツのような味わいを表現。ご飯のお供という従来のイメージを覆す新感覚の梅干し。（Hanako1197号掲載／text : Ami Hanashima edit : Kana Umehara）2.〈梅津酒造〉の「野花」野花 180ml825円。日本でも鳥取県湯梨浜（ゆりはま）町野花でしか栽培されていない、珍しい梅の品種「野花梅（のきょうばい）」を使った梅酒。野花梅は、完熟すると直径5〜6cm以上になり、甘酸っぱい果肉を放つのが特徴です。旨みがぎゅっと詰まった梅を、米と米麹だけでつくった日本酒に2年以上漬け込むことで、とろっとしたまろやかな口当たりになるんだそう。一般的な梅酒とは異なり果実酒に近い印象で、梅の甘味を存分に感じる濃醇な味わいを楽しめます。少し冷やして、または氷を入れて飲むのがおすすめです。〈梅津酒造〉鳥取県東伯郡北栄町大谷13500858-37-2008オンラインショップ（photo&text：Ayana Kato）3.〈乃し梅本舗 佐藤屋〉の「乃し梅」New：「たまゆら」Traditional：「乃し梅」長崎帰りの城主の典医が薬として持ち込んだのが起源と伝わる「乃し梅」。今も伝統の製法で、山形盆地の完熟梅を素材に作り続けられる。その乃し梅を様々な形に進化させているのが8代目の佐藤慎太郎さん。チョコレートとのマリアージュを追求した「たまゆら」や、その技を応用した新たなスタイルの羊羹「りぶれ」など味の世界を広げている。〈乃し梅本舗 佐藤屋〉山形県山形市十日町3-10-368：30～18：00/元日休「乃し梅」「たまゆら」とも取り寄せ可。都内百貨店でも取り扱いあり。（Hanako1122号掲載：photo:Kayoko Aoki text:Mutsumi Hidaka cooperation:Chikara Hata（髙島屋））4.「備え梅」「中身は、梅干し。賞味期間が切れる3年後、何事もなかったねと1粒ずつタイムカプセルのように開けておいしく食べたい。平穏を祈る、お守りのよう」。人間に必要な塩分補給や健康維持に有用な梅干しを、携帯しやすい個包装に。梅干し300種から、乗松祥子さんがつくっている「杉田梅」を厳選。備え梅4粒入り、巾着袋付き。2,000円バンブーカット （Hanako1194号掲載／photo : MEGUMI styling : Rina Taruyama illustration : naohiga text : Motoko Sasaki, Kana Umehara edit : Kana Umehara）5.〈徳重紅梅園〉の「青梅の種シロップ」無農薬で育てる樹齢50年以上の在来品種、鶯宿梅（おうしゅくばい）の種を砂糖漬けにしたシロップ。氷水で割れば爽やかな梅ジュースに、焼酎で割れば梅酒に。豊富に含まれる亜鉛が体の疲れを癒やしてくれる。580g 1,200円。（0986-22-6325）www.koubaien.comNavigator…野村友里（のむら・ゆり）〈restaurant eatrip〉主宰。フードディレクター。食を通じて人や場所、モノをつなぎ、広げる活動を行う。『春夏秋冬 おいしい手帖』『Tokyo Eatrip』など著書多数。（Hanako1186号掲載／photo：Natsumi Kakuto text：Kahoko Nishimura, Marie Takada, Wako Kanashiro, Ami Hanashima）