余ったスパイス活用

この時期になると、余ったお餅の活用法を紹介する料理番組や記事を目にしますが、私が気に入っているのは、ご飯とお餅を一緒に炊いておこわ風にする食べ方です。米2合にお餅一切れを入れるだけで、仕上がりがおこわ風になるんですよ。今回はお正月太りリセ…

年末年始に買い込んだおもちが今も残っているという家庭も多いのでは？市販の切りもちは賞味期限が長いとはいえ、できればおいしいうちに食べきりたいですよね。おもちの原料もち米に含まれるアミロペクチンは、体内でゆっくりと消化吸収されることから、腹…

あけましておめでとうございます、パン・料理家の池田愛実です。湘南・辻堂でフランスパン教室「crumb-クラム」を主宰しています。今朝はお正月に余ったお餅をリメイク！もちもち食感のパン「ポンデケージョ」のレシピをご紹介します。ポンデケージョ…

お正月のおせち料理などで、たくさん購入しがちな『カマボコ』。そのまま食べてもおいしいですが、飽きてきたら、ちょっとひと工夫してみるといいかもしれません。料理人の麦ライス（@HG7654321）さんが、Twitterに投稿したカマボコのアレ…

お正月に食べきれず、余ってしまったお餅。みなさんはどんな風にアレンジして食べていますか。料理人の麦ライス（@HG7654321）さんは、Twitterに余ったお餅を使ったおやつレシピを投稿。「試してみたい！」といった声があがっています。『…

撮影／渡邉智裕産後3か月で14kgの減量に成功した鈴木亜美さん。運動をまったくしなくてよし！4つのスパイスを料理に加えるだけの超ラクちんメソッドを大公開します！■妊娠中は体重が14キロも増えた今年2月に第2子を出産。「妊娠中は栄養をとらな…

秋から冬にかけて、鍋や煮物の具材として大活躍してくれる「大根」。そんな大根ですが、なかなか一本使い切ることができず、余ってしまうこともあるでしょう。そこで今回は、大根を美味しく消費できるレシピを5つご紹介。余った大根も使い方次第で、家族が…

実は、奈良が“スパイス伝来の地”というのをご存じでしょうか。歴史をたどると、天平勝宝8年（756年）、光明皇后が60種のスパイスを東大寺大仏に献納した記録が残されているんだとか……！そんな奈良では、奈良県内外の実力派シェフによるオリジナル…

上質な味のスパイスをスパイスセレクター・源内 礼さんが厳選しました。とっておきの贈り物としてのスパイスをご紹介します。チニャーレ 山椒ペースト60g￥1,800山椒と塩だけで驚きの深い味に。辛党の心をがっちり捉えるはず。人気イタリアン『チ…

子供は時に、「どこでそんな表現を…」と大人が驚くようなひと言を発することがあります。ある日、ちい（chii_manga）さんは息子・ジョジョくんと買い物をした際、新しい味のシリアルを購入。ジョジョくんは、翌日に食べることを楽しみにしていま…

西所沢に本店を構えるスパイスカレー店「ネゴンボサンジュウサン(negombo33)」が、2020年11月12日(木)、埼玉・川越にオープンする。スパイスカレーの名店が川越に「ネゴンボサンジュウサン」は、インドの伝統的なスパイス使いをベース…

ベイクルーズグループの株式会社フレーバーワークスが運営する、オリジナルブーランジェリー「BOUL’ANGE（ブール アンジュ）」は、スパイス香る秋の新作を11月4日より販売します。今年の秋の新作は、シナモンを中心とした”スパイス”をアクセ…

春巻きの皮って使いきれますか？みなさん、こんにちは！北海道から「てまぬきレシピ」をお送りしている菅田奈海（すがたなみ）です！前回ご紹介した「ぺったんこ餃子」ですが・・・ごめんなさい！春巻きの皮が微妙に余るんです！普通に売ってる春巻きの皮は…

おはようございます！！料理家の村山瑛子です。今日は茹でて余ったそうめんを使った「サラダそうめん」のレシピをご紹介します。たくさん茹ですぎて食べきれず、余ってしまったそうめんが、野菜とマヨネーズで、大人から子供まで楽しめる副菜おかずに大変身…

みなさまは、五香紛というスパイスをご存じでしょうか？読み方は「ごこうふん」または「ウーシャンフェン」と呼ばれるスパイスで、耳にしたことはあるけど実際はよく知らないという方が多いと思います。日本ではあまり馴染みのないスパイスですので、逆に日…

夏を乗り切るスパイスフェアオーガニック＆サステナブルなアイテムを集めたセレクトショップ「Biople by Cosmekitchen（ビープル バイ コスメキッチン）」では、暑い夏を本格スパイス料理で乗り切るスパイスフェア「Spicefu…

スパイスカレー専門店「フィッシュ(FISH)」が、2020年7月23日(木・祝)、東京・丸の内オアゾ内にオープンする。“六本木のカレーの名店”として人気を博したものの閉店した「フィッシュ」が、2018年の新宿店に続き、2号店を丸の内に開店…

罪悪感のないスナック菓子！？パリパリ♪シャキもちっ♪餃子の皮 de レンコンの塩バターチップス出典 : Upload By コノビー編集部今回ご紹介するのは、レンコンを使った、簡単おつまみ。餃子の皮も使っているので、外はパリパリ♪中はシャ…

梅雨入りし、蒸し暑い日が続きますね。暑さで食欲がないという方も多いのではないでしょうか？今回、そんな方にぴったりなピクルス＆スパイスをご紹介します。有機・無農薬野菜にこだわった逸品は、夏の贈り物にもぴったり。ぜひチェックしてみて！■野菜栽…

西所沢のスパイスカレー店「ネゴンボサンジュウサン(negombo33)」が、2020年6月8日(月)、新宿にオープンする。「ネゴンボサンジュウサン」では、インドの伝統的なスパイス使いをベースに、新鮮な素材にこだわたオリジナルカレーを提供。…

新型コロナウイルス感染症の影響で、多くの人が不要不急の外出を控えています。「こんな時だからこそ」と、いつもより時間をかけてオーブン料理に挑戦したり、高級な食材を取り寄せたりと、家での食事を楽しむ人が増えてきました。そんな中、『塚田農場』を…

看護師で『カラダの不調を整えるスパイス白湯』の著者・市野さおりさんが白湯にスパイスを加えたレシピを教えてくれました。「胃の不快感、便秘気味など、悩みに対応する各スパイスを、1日に飲む白湯の1回分に加えてみて。症状が改善されたら、プレーンな…

 買い置きしておくことの多いおむつですが、サイズアウトしてしまった、おもらしもしなくなって、まったくおむつを使わなくなったなど、状況が変わり余ってしまうこともしばしばありますよね。 ちょうどよく使えるお子さんがお友だち…

恋愛をしていると、時に彼を嫉妬させたいと思ったりしますよね。でも、上手にしないと、スパイスが炎になってしまうもの。そこで今回は、彼に「ヤキモチを妬かせる」方法についてご紹介します。（1）わざと連絡しない『突然連絡がないと、ソワソワしてくる…

ヘルシーなスパイスカレーならやせられるおいしく食べられ、やせられるというスパイスカレーのレシピが掲載されている新刊『おいしくやせる！簡単スパイスカレー』が青春出版社から発売された。著者はスパイス料理研究家でスパイス初心者のための専門店・香…

お正月終了、余ったお餅ありますか？皆さんこんにちは。北海道から、てまぬき料理研究家のなみです！本州では既に新学期も始まり通常モードかと思いますがここ北海道は新学期は20日からが多いんです。きっとこの記事の公開時期には小学５年生のお兄ちゃん…

空前のスパイスカレーブームですが、今回は、まずおさえたい東京都内にあるスパイスカレーの名店をご紹介。南インド料理から創作系まで、グルメ通おすすめの6軒とは？木村ミサさんリコメンド〈ダバ インディア〉／京橋「幼い頃から食べることが趣味でした…

今回は、冷蔵庫の余った食材でできる「キャベツのピリ辛炒め」を紹介します。ひき肉と残り物の野菜を使ってあっという間に完成する1品ですよ！材料（2～3人分）・キャベツ1／4個・ひき肉150g・しめじ1／2個・ニンニクチューブ1cm・ごま油大さ…

あけましておめでとうございます！　冬休みを満喫している方も多いのではないでしょうか。おせち料理などを食べすぎて、少々、胃腸がもたれ気味、なんて方もいるかもしれませんね。お正月を代表する食材と言えば「お餅」ですが、余ってしまって困ることも。…

お正月といえば、おせちにお餅！毎年楽しみにしている人も多いのではないでしょうか。とはいえ、おせちはお金がかかるし、お餅は余ってしまうなど、それぞれ特有のお悩みがあるのも事実。そこで今回は、2019年12月20日（金）に放送された、読売テレ…