厳選食材

買いだめした食材が使い切る前に傷んでしまい、無駄にしてしまったことはありませんか。食材をすぐに使わない場合は、冷蔵庫よりも長持ちする冷凍保存がおすすめです。本記事ではおいしさを長持ちさせる冷凍保存のコツをご紹介します。長持ちさせる冷凍保存にはコツがある食品を冷凍しても、「解凍した時に品質が落ちている」「食材同士がくっ付いて使いにくい」といった悩みを抱えている人は多いはず。保存容器で知られている『iwaki』が公式サイトで公開している、『おいしさを長持ちさせる冷凍保存方法』をマスターしましょう。まず冷凍しようとしている食材が、そもそも冷凍保存に向いているかどうかを考える必要があります。iwakiによると、水分や繊維質が多い食材は冷凍保存に向いていないそうです。具体的には、コンニャクや豆腐、ジャガイモ、キュウリなどの、水分や繊維質が多い食材です。冷凍する際に水分が結晶化したり、繊維質が空洞化したりして、食感が変わってしまいます。iwaki公式ーより引用例外として、加熱してからマッシュしたジャガイモや塩もみして水気を切ったキュウリは、冷凍できる場合があります。冷凍保存のコツ４選iwakiが挙げる冷凍保存のコツは４つあります。１．短時間で冷凍するできるだけ短時間で冷凍すると、食材のうまみや栄養を失いにくくなったり、おかずが傷みにくくなったりするそうです。急速冷凍機能や金属トレーなどを活用してスピーディーに冷凍しましょう。２．１回で使い切れる量に小分けにする１回で使うぶんに小分けしてから冷凍しましょう。冷凍までの時間を短縮できるだけではなく、使う時の手間を省けるといったメリットもあります。３．食材の下ごしらえをしておく冷凍前に下ごしらえをしておくと、解凍後にすぐ調理できて時短に。肉類や魚介類を調味料で味付けしておくのもおすすめです。調味料によって食材の中から水分を出せるため、冷凍時のダメージを防げるでしょう。４．食材が空気に触れないようにする食材が空気に触れることにより、酸化や乾燥が進みます。そのため空気に触れにくい状態にして冷凍するのも大切なコツです。密閉容器を使う、ラップに包んで保存容器に入れる、など工夫しましょう。解凍は冷蔵庫でゆっくり行うか半解凍で調理しよう解凍方法を間違えると、食材からうまみが抜けてしまう可能性があります。解凍する場合は、冷蔵庫に移してから時間をかけて解凍するか、半解凍か凍ったままの状態で調理するとよいそうです。なお常温での解凍は、雑菌が繁殖する原因になる可能性があるため、避けたほうがよいでしょう。iwakiが公開している冷凍保存のコツを取り入れれば、食材が長持ちするだけではなく、下ごしらえ済みのため調理の時短も叶います。まとめ買いや作り置きをよくする人、またこれからしたいと考えている人は、ぜひ取り入れてみてください。[文・構成／grape編集部]

料理研究家の小田真規子さんにみそづくりを学ぼうオレンジページの体験型スタジオ コトラボは、2024年2月3日（土）まで、YouTube視聴講座『長野県産の厳選食材キットをご自宅へお届け！小田真規子さんのオンラインみそ仕込み会』の申し込みを受け付けています同講座では、長野県産の大豆「ナカセンナリ」と農薬不使用米「生米麹」を使って、みそを手づくりします。YouTubeの動画視聴型レッスンのため、2月3日（土）10：00頃から2月28日（水）23：59まで（予定）の期間中、好きなときに何度でも学ぶことができます。受講料は6,900円です。受講料にはクール便配送代、みそ仕込みキット（みそ3kg分）、2023年の熟成みそ＋講座レシピ＆特別レシピが含まれています。みそ容器はついていないため、自身で容量3～4Lの容器を準備する必要があります。みそを手づくりしたい人はもちろんのこと、発酵について学びたい人や、みその上手な使い方が知りたい人などにもオススメです。つくりやすく、ヘルシーでおいしい家庭料理を提案小田真規子さんはスタジオナッツの代表を務め、料理研究家として活躍しています。『少しの工夫で驚くおいしさ 今日からはじめる減塩ごはん』『心とからだが元気になる鉄分レシピ』『脳の毒を出す食事』など、これまでに数多くの著書を出版。企業への料理提案やアドバイス、商品の開発なども行っています。（画像はコトラボより）【参考】※コトラボ※スタジオナッツ

セレンディップ(群馬県高崎市)は、高崎経済大学学生やJAたかさき、地域の生産者とともに地元食材を使用したパスタを開発し、2023年11月12日に開催されるパスタNo.1を決める大会「キングオブパスタ2023」にセレンディップ本店の提供するメニューとして参戦することになりました。当日は学生達も会場でパスタの提供を行います。キングオブパスタ2023 詳細URL： 「キングオブパスタ2023」出場■キングオブパスタ出品メニューについてメニュー名：びっくり舞茸のソテーと明太クリームスパゲティ「産学連携×フードロス解消×群馬県産厳選食材」の渾身パスタ。今年の2月からこのキングオブパスタの出場を目指して、高崎経済大学の学生やJAたかさき、地域の生産者と共にメニュー開発を進めて誕生したのが、このパスタです。食材のメインとなるのが、コリコリ食感がたまらない高崎産のびっくり舞茸。味は変わらないのに色や形が規格外とされ、市場出荷のできなかった高崎産のほうれん草をあえて生産者から仕入れています。さらに、厚切りのベーコンを贅沢にソテーしてトッピング。麺は高崎が誇る生パスタ「JAPASTALIA」を使用し、甘楽町・めんたいパークの「かねふく明太子」をクリームソースとして合わせています。群馬県産の厳選した主役級の食材たちで作られる、旨味たっぷりの一皿です。びっくり舞茸のソテーと明太クリームスパゲティ■コラボプロジェクトについて群馬県高崎市に拠点を置く高崎経済大学の学生や、農業を支えるJAたかさき、地域の生産者、セレンディップが組織の垣根を越えてタッグを組むことで地域の活性化につながる商品開発を行います。打ち合わせの様子製麺所見学会の様子■参加学生について高崎経済大学の学生で当企画に賛同した12名(2～3年生)男性：3名、女性：9名完成披露■4者(大学生×農協×企業×生産者)の役割について［4者の役割］大学生：高崎経済大学学生リーダー 石塚 真愛農協 ：JAたかさき担当 西島 武 課長企業 ：セレンディップ担当 北村 竜佑 常務取締役Tel 027-386-5526生産者：ラッポルティ担当 木村 悦子商品企画：学生が主体となり、誰に(ターゲット)、何を(商品)、どのように(販売戦略)売るかを考案。商品製造：セレンディップが学生のアイディアを形にし、製造・販売全般を担います。食材調達：JAたかさきが高崎市内の生産者から食材を調達し、全体をサポートします。食材提供：ラッポルティが学生に農業の現場についてレクチャー、フードロスの現状などを伝える。■スケジュール日時：2月2日内容：大学生に向けて企画の概要を説明(募集開始)。場所：北部公民館日時：4月12日内容：第2回目打ち合わせ(顔合わせ・役職決め)。場所：北部公民館日時：4月15日内容：ジャパスタリア製麺所見学。高崎産の小麦「きぬの波」を使用して作る高崎生パスタの製麺所を見学。パスタ作りへの情熱を直接生産者と会い実感しました。場所：北部公民館日時：5月17日内容：販売する商品のターゲットを絞り、プレゼンに向けての準備開始。今回の企画を広報するためのSNSアカウントを開設し運用開始。場所：北部公民館日時：6月16日内容：各学生から自分の考えた商品をプレゼン。パイとパスタ各3商品に絞り、意見出しを行いました。場所：北部公民館日時：7月21日内容：絞られた案の中から最終プレゼンを行い、開発するパイとパスタを決定。場所：北部公民館日時：8月25日内容：試食会第一回目開催(改善点を出して精度を上げる)。場所：セレンディップ日時：9月15日内容：試食会第二回目開催(盛り付け等の最終チェック、商品名確定)。場所：セレンディップ日時：10月15日内容：JA主催の収穫祭でパイ提供。場所：JAビル日時：11月12日内容：キングオブパスタ出場。場所：もてなし広場■イベント概要イベント名 ： キングオブパスタ2023開催日時 ： 2023年11月12日(日) 10:00～15:30開催場所 ： もてなし広場(群馬県高崎市高松町1)内容 ： 高崎市内にてパスタを扱う店舗が出店し、来場者による投票で高崎パスタキングを決めるコンテスト形式のイベントアクセス ： 高崎駅西口から徒歩10分参加費／チケット料金： 当日券 1枚3,000円(税込)前売り券 1枚2,800円(税込)学割券1枚2,000円(税込)その他午後入場チケット有URL ： ■セレンディップ本店の紹介ペルシャ童話の「セレンディップの三人の王子たち」から派生した造語で、Serendip(セレンディピティ)という言葉があります。“偶然がもたらす幸せ”という意味があり、たまたま訪れたお客様が食を通して幸せな気持ちになっていただきたいという想いから、「セレンディップ」という店名が生まれました。その由来の如く、生産者との偶然の出会いから食が作り出され、その食を通じてお客様が幸せを感じられるよう、素材にこだわった自然派イタリアンを提供し続けています。創業以来愛されてきたデザートメニューは、専門店を出店するほどの人気ぶり。群馬の最高級の素材との出会いから生まれた「プリン」「フィナンシェ」「アップルパイ」など、ぜひパスタと共にデザートも楽しんでいただきたいです。■シェフ(北村 竜佑)の紹介明治大学政治経済学部を卒業後、株式会社ゆうちょ銀行に就職し広報業務に従事。退職後に千葉県にある自然農法で野菜を育てる農家に泊まりこみの農業インターンシップに参加しました。そこでは、野菜を育てる人のこだわり、旬の野菜の美味しさを知り、その後、野菜の魅力を伝える「野菜ソムリエ」の資格を取得しました。都内で製菓の専門学校に通い、カフェやビストロで修業したのち、地元群馬県でレストランのオーナーシェフとなった北村は、その時の経験を活かし、地元でこだわりの食材を作る農家を数多く巡り、その素材を活かした料理やスイーツを考案。≪考案したスイーツ≫1. 群馬ファーマーズプリン群馬県の厳選した素材を使用した濃厚なめらかプリン【受賞歴】プリンの祭典P-1グランプリ2019「準グランプリ」日本ギフト大賞2021「群馬県賞」JR東日本おみやげグランプリ2020 北関東エリア「金賞」群馬ファーマーズプリン2. 高崎フィナンシェ群馬県高崎市産の小麦粉「きぬの波」をはじめ、地元の厳選する素材とコラボした様々なフレーバーが楽しめる焼菓子高崎フィナンシェ3. 焼きたてカスタードアップルパイ群馬県産のりんご、卵、牛乳を使用し焼きたてで提供するアップルパイJR高崎駅イーサイト高崎2Fで販売焼きたてカスタードアップルパイ■セレンディップ運営会社概要会社名 ： 有限会社北村商事代表者 ： 代表取締役 北村 志津男本社所在地： 群馬県高崎市島野町1093-1電話番号 ： 027-386-5526定休日 ： 木曜日URL ： 事業内容 ： レストラン及び菓子製造業「群馬県の美味しいを全国に届ける」という経営理念のもと、素材にこだわったプリンやフィナンシェ、パイなどのスイーツの開発・販売を手掛ける。JR高崎駅内の店舗での販売の他、オンラインショップで日本全国に販売。外観 詳細はこちら プレスリリース提供元：＠Press

毎日の食事を作るために、必要な食材をそろえることは重要です。しかし、食材を買い忘れたり、常備していた食材の量が少なかったりするときもあるでしょう。そのようなとき、ほかの食材を使って代用するテクニックをいくつか知っておくと焦らずに済みます。そこで今回は、食材の代用テクとレシピをご紹介します。めんつゆの代用夏場はそうめんなど、のどごしの良い麺類を食べる機会が多い人もいるでしょう。市販のめんつゆが足りなくなってしまったとき、以下の材料があればめんつゆの代用ができますよ。【材料（2人分）】・しょうゆ：大さじ2・みりん：大さじ2・和風顆粒だし：小さじ1／2・水：150ml【作り方】1．水・しょうゆ・みりん・和風顆粒だしを鍋に入れて中火にかけ、ひと煮立ちしたら火を止めて、冷ましたら完成。【ポイント】和風顆粒だしはかつおぶし（5g）に置き換えてもOKです。その場合は火にかけた後、ざるで濾してください。肉の代用肉が足りないときは、お麩や厚揚げなどで代用したり、かさ増ししたりするのがおすすめです。今回は車麩を肉の代用として使うメニューをご紹介します。肉の代わりにお麩を使えば脂質が減らせるため、ダイエットメニューとしても参考にしてみてください。車麩の生姜焼き【材料（2人分）】・車麩：4個・片栗粉：適量・サラダ油：小さじ2（A）・酒：大さじ1・みりん：大さじ1・醤油：大さじ2・砂糖：小さじ1・生姜（すりおろし）：小さじ2【作り方】1．車麩をぬるめのお湯につけて15分ほど置き、水気をしぼる。2．フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、車麩を入れて両面を焼く。3．2に（A）の合わせ調味料を加え、全体に味が絡むように揺り動かしながら炒める。4．車麩を食べやすい大きさにカットし、器に盛り付けて完成。【ポイント】車麩を水で戻す場合は30分ほど置きましょう。車麩だけなく、豚肉や玉ねぎを一緒に炒めるとかさ増しできます。ホワイトソースの代用グラタンやドリアなどに使いたいホワイトソース。小麦粉などが無いときは、豆腐で簡単に代用できますよ。豆腐のホワイトソースを使ったグラタンのレシピをご紹介します。豆腐のホワイトソースグラタン【材料（2人分）】・絹ごし豆腐：300g・コンソメ：小さじ2・バター：20g・ブロッコリー：80g・しめじ：1／2株・鶏もも肉：80g・ピザ用チーズ：50g・サラダ油：小さじ2【作り方】1．鶏もも肉は一口大にカットし、ブロッコリーは小房に分ける。しめじは根元を切り落としてほぐす。2．鍋にお湯を沸かしてブロッコリーを茹で、ざるにあげる。3．ホワイトソースを作る。耐熱ボウルに絹ごし豆腐を入れて、ペースト状になるまでよく混ぜる。4．1にコンソメを加えて混ぜ合わせ、バターをのせてラップはせずに電子レンジ600Wで2分加熱し、よく混ぜ合わせる。5．フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、鶏もも肉としめじを入れて炒める。6．耐熱皿に鶏もも肉・しめじ・ブロッコリーを入れて4のホワイトソースを加える。ピザ用チーズをのせ、オーブントースターで7～8分ほど焼き、焼き色がついたら完成。【ポイント】コンソメがない場合は、味噌や塩・こしょうなどで代用してください。ポテトサラダのじゃがいもの代用じゃがいもの代わりにおからを使った糖質オフのポテトサラダ風レシピをご紹介します。じゃがいものように茹でたり潰したりする必要がないので、簡単に作れますよ。おからのポテトサラダ風【材料（2人分）】・生おから：100g・きゅうり：1／2本・塩：ひとつまみ・ツナ缶：1缶（70g）・ホールコーン：大さじ2（A）・マヨネーズ：大さじ2・酢：小さじ2・塩コショウ：少々・牛乳（または豆乳）：小さじ1【作り方】1．きゅうりは薄切りにし、塩をまぶして水分が出たら水気を切っておく。2．耐熱容器におからを入れてふんわりとラップし、600Wのレンジで1分30秒加熱する。3．2に（A）の調味料、油を切ったツナ、コーンを入れて混ぜる。4．3が冷めたらきゅうりを混ぜて完成。【ポイント】おからは加熱殺菌済であれば電子レンジで加熱する必要はありません。パサつく場合は、牛乳または豆乳を少しずつ混ぜながら水分を調整してください。食材が足りないときは代用テクニックで乗り切りましょう代用できるものを知っておくと、使おうと思っていた食材が足りないときにも便利です。今回ご紹介したレシピのなかには、本来使う食材を代用することでカロリーカットにつながるメニューもあるので、ダイエット中の方にもおすすめですよ。代用レシピとしてはもちろん、ヘルシーレシピとしても参考にしてみてくださいね。筆者情報寺内麻美管理栄養士を取得後、病院での給食や栄養管理、クリニックで生活習慣病予防のための食事指導に携わる。現在はダイエットサポートやレシピ制作、根拠のあるデータをもとに食や健康コラムの執筆などを行なっている。文/管理栄養士・寺内麻美

食材を長く保存できる冷凍保存はとても便利ですが、中には大根やキュウリなど冷凍に不向きとされる食材もあります。ヘルシー食材のこんにゃくも冷凍すると食感が大きく変化してしまうため、冷凍には向かないといわれてきました。ところが、「この食感がクセになる」と、あえて冷凍して食べる人もいるのだとか。本記事では、冷凍こんにゃくで作るから揚げを試してみたいと思います！冷凍したこんにゃくのから揚げまずはこんにゃくに熱湯をかけて臭みを取ります。次に、スプーンなどを使ってひと口大にカットします。冷凍用保存袋に入れて、こんにゃくを凍らせます。冷凍庫から取り出し、冷凍したこんにゃくに熱湯をかけて解凍しましょう。解凍したこんにゃくがこちら！もともとのぷるぷるとしたこんにゃくとは、似ても似つかないビジュアルになりました。触ってみると中に空洞があり、スポンジ状になっています。解凍したこんにゃくの水気を取り、すりおろし生姜小さじ１、すりおろしニンニク小さじ１、醤油大さじ１で下味を付けます。味付けの前にこんにゃくの中に含まれた水気もしっかり取ること、味が染み込むよう１０分ほど置くのがポイントです。片栗粉をまぶしたらフライパンでこんにゃくを揚げます。冷凍こんにゃくで作るから揚げのでき上がり！食べてみると、スポンジ状のこんにゃくの中から味がジュワッと出てきて、ほのかにこんにゃくの香りがします。お肉のような噛みごたえのある食感はクセになりそうです。今回はから揚げにしましたが、酢豚やチンジャオロース、きんぴらなど、活用方法はさまざま！お肉の代わりに使うと、低カロリーのヘルシーメニューになりそうです。まるでお肉のような冷凍こんにゃく、気になった人はお試しくださいね。[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]

毎回大好評の【材料1つで完成するおかず】シリーズ。熱いご支持に応え、おうちにあるどんな食材でも探せるように一挙に総まとめにしました。キャベツ、ジャガイモ、サツマイモ、キュウリにズッキーニと全15種類、これさえあればもう夕飯のおかずに迷わない人気シリーズの集大成です！■「キャベツだけ」で作る簡単スピード副菜＆汁物レシピ25選〜【材料1つで完成するおかず】キャベツには、ビタミンC、カリウム、カルシウムをはじめ、胃腸の働きを整ええるビタミンU、別名キャベジンが豊富に含まれています。生でも火を通しても栄養を効果的に摂れて栄養価の高い野菜。サラダや和え物、煮物や汁物のレシピ「25選」をご紹介します。■ 「ジャガイモだけ」でできる万能レシピ９選～節約＆大量消費！子供も大好き代謝を促してくれるビタミンB、老化防止対策に役立つビタミンCが豊富な上、鉄分や食物繊維も含まれている万能野菜。「ジャガイモだけ」で作れるレシピをご紹介します！■「サツマイモだけ」でできる絶品レシピ15選【材料1つで完成するおかず】日持ちして栄養価の高い「サツマイモだけ」で作る材料1つで完成するおかずをご紹介。揚げ物、煮物、サラダなど、和洋中様々な副菜に対応できるものばかり。■「ニンジンだけ」でできるおかず21選～サラダからお弁当、揚げ物、葉も使い切る！【材料1つで完成するおかず】「ニンジン」の栄養やニンジンだけで作るおかずを21選ご紹介。サラダや揚げ物、お弁当に便利な作り置きなど、葉も無駄にしないエコな万能レシピはどれも使えるものばかり。■「ナスだけ」で作る絶品おかず23選【材料1つで完成するおかず】使い勝手が良いナスを使った焼く・炒める・揚げるレシピやレンジで作る時短のものを中心にナスだけで作る絶品おかずレシピ23選をご紹介します！■「キュウリだけ」でできる超スピード料理人気レシピ14選 大量消費にも◎【材料1つで完成するおかず】大量消費に、作り置きに重宝するキュウリだけのレシピを集めました。副菜としてももちろん、部活帰りのおやつにいいシンプルレシピも！■「ズッキーニだけ」でできる満足レシピ7選【材料１つで完成するおかず】「ズッキーニ」＝洋風と思ったら大間違い！お醤油ベースで和風にも、ごま油ベースで中華風にと万能。生食も美味しく保存が効く料理も多数！「ズッキーニだけ」で作る人気レシピをご紹介します。■「セロリだけ」でできる材料1つで完成するおかず15選セロリの栄養や下ごしらえの基本、そして爽やかな香りとシャキシャキ食感を楽しむための「セロリだけ」でできる材料1つで完成するおかず15選をご紹介します。■「アボカドだけ」でできる簡単人気レシピ10選 副菜にもおつまみにも【材料1つで完成するおかず】「アボカドだけ」でも美味しい料理が作れるのをご存知ですか？アボカドの選び方や下処理から「アボカドだけ」で作れる簡単レシピをご紹介します！■「ジャガイモだけ」で作る和洋中副菜レシピ15選【材料1つで完成するおかず】副菜に悩む…という方はまずジャガイモの副菜を思い浮かべることをオススメします。さて、そんな特に役に立つ「ジャガイモ1つで作れる和洋中副菜レシピ」をご紹介しましょう！■大根だけで作れる大根のおかずレシピ集【材料１つで完成するおかず】毎日のご飯作りを楽にしてくれる大根を使った副菜と、お肉をプラスして白いご飯が進むおかずをご紹介します。■「長芋」だけで作れちゃう和洋中簡単副菜【材料１つで完成するおかず】生でシャキシャキ、すりおろしてトロトロ、火を通せばホクホク食感が楽しい「長芋」だけで作る和洋中なんでもこいの簡単副菜レシピをご紹介します。■人気野菜「玉ネギ」だけで作る万能レシピ【材料１つで完成するおかず】「玉ネギ」が主役の万能レシピをご紹介します！きっと今よりもっと玉ネギが好きになりますよ。■「カブ」と「カブの葉」だけでできる、あと一品ほしいときの救済副菜【材料１つで完成するおかず】副菜を楽に考えるには栄養があって安価な旬食材で材料少ないものにするのがコツ。「カブ」だけで作る、和洋中の副菜レシピをご紹介します。■材料ひとつで【磯部揚げ】人気レシピ11選 時短で子供パクパク基本のちくわの磯部揚げだけでなく磯部揚げでおいしくなる意外な食材や、イタリアの磯部揚げ「ゼッポリーニ」など簡単でおしゃれなレシピもご紹介します！家にあるもので、もう一品。材料ひとつでできるレパートリーを増やして、食事作りの負担をすこしでも軽くしていきたいですね。

みなさんは義実家の方々とは上手く付き合えているでしょうか？ 大なり小なり義実家トラブルは皆さん経験があるみたいです…。 今回は実際に募集した義実家トラブルエピソードをご紹介します！食材を持ち出す義妹以前、義両親と同居していたときのことです。頻繁に義妹が家にやってきて、勝手に冷蔵庫を開けて食材を持ち帰ったりしていました。姑に「うちで買っているものもあるからやめるように言ってほしい」とお願いしたところ、「うちの娘が実家で何しようと自由でしょ」と言われ…。考え方が圧倒的に合わないと思い、時期を見て同居を解消。その後もなぜか「冷蔵庫に食材を足して！そうじゃないと、義妹ちゃんが困るでしょ」と言われましたが無視しています。（会社員）音が鳴るものが嫌いな姑義父は他界してから結婚したので、義母1人との同居でした。私の子どももかわいがってくれて、海や川に遊びに連れて行ってくれたり、おもちゃを買ってくれたりしていました。ところが姑は、音が鳴るものが嫌いな性格。自分の機嫌が悪いときは子どものゲームの音や、遊んでいる声にも「うるさい！」と叫びます。風鈴や電話の着信も嫌いなんて変わっていますが、姑に合わせて生活せざるを得ませんでした…。自室もあったのに、共用のリビングにいて毎回うるさいと言われ、気を遣う毎日。しかし、義兄が大好きな姑は、同じことを義兄の子どもがしていても全く注意しません。その場で同じことをしてもうちの子どもだけ注意して、そんな生活に嫌気がさして主人が追い出しました。親戚中に私たちが悪いと言ってまわっていますが、よく状況を聞かずに悪く言う人たちとはこちらも付き合いたくありませんので、現在は自由に生活できています。（女性／看護師）いかがでしたか？こんな義家族と付き合うとなると骨が折れそうですね。せめて旦那さんだけは味方でいて欲しいものです…。以上、義実家トラブル体験談でした。次回の「トラブル体験談エピソード」もお楽しみに♪※こちらは実際に募集したエピソードを記事化しています。"

業務スーパーには世界各国から厳選された食材が数多く販売されています。なかにはあまりなじみのない珍しいものも。今回はダイエット時にもうれしい、ヘルシーで栄養たっぷりな冷凍コーナーの新商品「生腐竹」の詳細とおいしい食べ方を紹介します。「腐竹」とは中国発！棒状の乾燥湯葉聞き慣れない食材ですが、腐竹とは「ふちく」と読み、棒状に乾燥させた中国の湯葉のこと。「腐」は中国で「柔らかい食べもの」という意味があり、形が竹に似ていることから「腐竹」と呼ばれているのだそう。日本の湯葉よりも厚くて歯応えもしっかりあり、本場中国では炒め物やスープによく使われるとのこと。栄養たっぷりの大豆食品で更年期ケアにも原材料は大豆のみなので栄養成分もたっぷり。女性ホルモンに似た働きをする大豆イソフラボンが豊富で更年期症状の緩和が期待でき、腸内環境を整える食物繊維、丈夫な骨や歯を作るカルシウム、貧血の予防に効果的な鉄分など40代以降の女性にうれしい栄養価が豊富で、低糖質だからダイエットにもぴったりの食材なんです。「生腐竹」はどこに売っている？業務スーパーの冷凍コーナーで発見！業務スーパーの新商品「生腐竹」（購入時：318円税抜き）は300g入りで冷凍コーナーで販売されています。腐竹は通常、乾燥の状態で販売されていることが多くゆっくり時間をかけて水で戻す必要があります。ところが、この生腐竹は解凍してそのまま食べることができるので、調理の手間と時間が大幅に省けるのが魅力。次章ではおいしい使い方を紹介します。生腐竹のおいしい食べ方4選生腐竹を使ったおすすめの簡単でおいし活用法を紹介します。あえるだけ！ピリ辛なキムチ味解凍した生腐竹を食べやすい大きさにカットして、乱切りにしたきゅうりと一緒に「キムチの素」であえて1時間ほど漬けました。漬ける時間を除けば調理は2～3分でできるのでとても簡単で手間いらず。ピリ辛なキムチ味の生腐竹、とってもおいしいですよ。おつまみにもおすすめ。白だしで和風あんかけ大豆でできた湯葉なので豆腐と同じ使い方をすれば間違いないと思い、豆腐のそぼろあんかけをイメージして作ってみました。味付けは白だしのみで和風に。食べる前にお好みで七味をかけると、ピリッと味が引き締まっておすすめです。荷崩れしにくい！煮物に生腐竹は厚みがあって荷崩れしないので調理もしやすく、煮物にもぴったり。少し長めにカットして使いました。弱火でコトコト煮込めば味がしっかり染み込んでとってもおいしく、歯ごたえもあるので満足感も得られます。野菜と一緒に具だくさんのみそ汁中国ではスープにも使われるとのことで、みそ汁に入れてみたらこれが大正解。大豆からできているみそと腐竹は相性抜群で、やさしい大豆の風味が口いっぱいに広がります！野菜もたっぷり入れればダイエット時にも大満足の一杯に。まとめどんなものだろうと思っていたら実は湯葉だったので、いろいろな食材や調味料と合わせやすく、使い勝手の良い食材でした。栄養価が高く低糖質で、たくさん食べても罪悪感のない生腐竹。気になる方はぜひ業務スーパーでチェックしてみてはいかがでしょうか。※記事の内容は公開当時の情報であり、現在と異なる場合があります。記事の内容は個人の感想です。監修／久野多恵さん（管理栄養士）行政における乳幼児健診時の離乳食・幼児食相談、妊娠期相談を対面でおこなうほか、成人期・高齢期の栄養相談、講話などもおこない、幅広い層への栄養知識を深める活動をしている。【久野さんからのアドバイス】大豆イソフラボンには1日摂取目安量の上限値が定められていますので、大豆製品のとり過ぎにも注意が必要です。1日の食事が大豆製品ばかりになったり、サプリメント等で過剰に上乗せして摂取したりということがないように、いろいろな食材をバランスよく摂取するように心がけていけると良いですね。著者／舞（42歳）コストコ・カルディ・業務スーパーマニアの3児の母。学生のころから続けているバレーボールを今でも継続中。家事・育児に追われながらも、なるべく体を動かし健康・若さを保つべく日々奮闘中！

乾物食材の魅力とは出典：byBirth乾物食材の魅力とは、保存期間が長い保存するのにスペースをとらない栄養素が凝縮してあるなどが挙げられます。「あと一品、何か欲しい」という時に、乾物食材を常備しておけば、慌てることなく料理を作れるのは嬉しいポイントですよね。乾物食材には食物繊維が豊富なものが多く、便通が良くなるので代謝が上がり、ダイエットに役立つので、積極的に食事に取り入れるのがおすすめです。ダイエットにおすすめ！乾物食材6つ高野豆腐出典：byBirth「畑の肉」とも呼ばれる大豆からできている高野豆腐。約半分がたんぱく質でできており、カルシウムや鉄も含まれています。高野豆腐のたんぱく質の中には、「レジスタントたんぱく」という成分も含まれているのが特徴です。分解・吸収されにくく、食物繊維に似た働きをするのだそう。血液中のコレステロールを減らす働きや、食後の中性脂肪が上がるのを抑える働き、脂肪の吸収を抑える働きがあることが報告されています。さらに、食後の血糖値上昇を抑える働きも報告されているため、病気の予防・ダイエットに役立ちます。切り干し大根出典：byBirth切り干し大根は、生の大根と比べて食物繊維やカルシウム、カリウム、葉酸などの栄養素が非常に多く含まれています。その量は、例えばカルシウムは約20倍だとか。特に不溶性食物繊維が豊富で、便のカサを増やして腸を刺激し、腸の運動を活発にする働きがあります。排便がスムーズにおこなわれると腸内環境がきれいになるため、栄養素の消化・吸収がスムーズにおこなわれます。その結果、代謝が良くなるのでダイエットに役立ちます。乾物にすることで、効率よく豊富な食物繊維を摂取することができますね。煮物だけでなく、サラダや甘酢漬けなどにしても、美味しくいただけますよ。干し椎茸出典：byBirth干し椎茸も、乾燥していることで生の椎茸よりも非常に多くの食物繊維やビタミンDが含まれます。βグルカンという不溶性食物繊維も豊富なため、便秘解消に役立ちます。また、ビタミンDは、カルシウムの吸収をサポートする働きがあるため、骨や歯の健康維持にも効果的です。さらに、ビタミンDは免疫機能を調節して、免疫力を上げることも報告されています。日頃の体調管理のためにも、意識して摂取したいですね。干しキクラゲ干しキクラゲにも、βグルカンが含まれているため、免疫力を高める効果が期待されます。また、ビタミンB2が含まれており、新陳代謝を促して肌や髪、爪の健康維持に役立ちます。粘膜を丈夫にする働きもあるため、肌荒れや口内炎にも効果的だといわれています。その他、ビタミンEや鉄も含まれているので、血行促進作用が期待でき、アンチエイジング効果や代謝を上げる効果も期待できますよ。かんぴょう出典：byBirthかんぴょうといえば、巻きずしに入っているイメージが強いかと思います。かんぴょうとは、「ゆうがお」というウリ科の植物の果実をむいて、乾燥させたもの。乾燥かんぴょうには、豊富な食物繊維、カルシウム、マグネシウム、カリウムなどの栄養素が含まれています。カルシウムは、マグネシウムと一緒に摂取すると効率よく体内に吸収されるため、その両方が含まれているかんぴょうは、骨や歯を丈夫にする働きが高い食材といえます。また、ビタミンDはカルシウムの吸収をサポートする働きがあるため、ビタミンDを豊富に含む干し椎茸と組み合わせると相性が良いですよ。干しえび出典：byBirth干しえびは、カルシウムやマグネシウム、亜鉛、鉄などのミネラル類が豊富に含まれていることが特徴です。かんぴょうの項目でも説明した通り、カルシウムとマグネシウムの両方が含まれるため、骨や歯の健康維持に役立ちます。また、亜鉛は細胞の新陳代謝を促す働きがあるため、肌や髪、爪などを美しく保つために欠かせません。女性に不足しやすい鉄も多く含まれているので、鉄の吸収率を上げる働きがあるビタミンCと一緒に摂取しましょう。ブロッコリーと干しエビのあんかけ、野菜と干しエビのレモンサラダなど、ビタミンCが豊富な食材と組み合わせて調理するのがおすすめです。いかがでしたか？ヘルシーな上に、美容や健康に役立つ栄養素がギュっと詰まった乾物食材。好みの乾物食材をいくつかストックしておくと、手軽に食事に取り入れられるので便利ですよ。ぜひ、ダイエット中の方や、美容・健康に興味のある方は、乾物食材を取り入れてみてくださいね。

「ねばねば食材」を取り入れるべき理由出典：byBirthおくらやめかぶなどのネバネバした食材には、ムチンやフコイダン、アルギン酸など、体に良い効果をもたらす成分が含まれています。便秘を予防する効果や、美肌・美髪づくりに役立つ効果などがあるため、ねばねば食材の特徴を知って、美容や健康に役立てましょう。管理栄養士の筆者が、おすすめの「ねばねば食材」をご紹介しますので、ぜひ毎日の食生活に取り入れてみてくださいね。栄養士がすすめる「ねばねば食材」6つ納豆出典：byBirth納豆のねばねば成分は、ポリグルタミン酸という納豆菌がたんぱく質を分解するときにできるグルタミン酸、そしてフラクタンという糖の一種からできています。ポリグルタミン酸は、腸内で老廃物を体の外に出すのを促す働きや、胃壁を守るなどの働きがあります。また、ポリグルタミン酸の中には、さまざまな効果効能をもつナットウキナーゼも含まれているのだそう。ナットウキナーゼは、血液をサラサラにする働きがあるため、血栓ができるのを防ぎ、病気の予防に役立ちます。ナットウキナーゼは加熱に弱いため、納豆はそのまま食べるのがおすすめ。また、血栓は深夜～早朝にできやすいため、健康のためには夜に食べると良いですよ。納豆菌には整腸作用があるため、めかぶなどの食物繊維が多い食材と組み合わせると、「シンバイオティクス」といい、相乗効果で腸内環境が整えられ、腸の働きが最大限に発揮されるといわれています。おくら出典：byBirthおくらのねばねば成分は、糖とたんぱく質が結びついてできたムチンという成分です。ムチンは、たんぱく質を分解する酵素を含むため、たんぱく質の吸収を促す働きがあります。たんぱく質は肌や髪、筋肉などの原料となるため、美肌づくりや筋肉量の維持・増量に役立ちます。また、おくらにはペクチンという水溶性食物繊維が含まれています。腸内で乳酸菌を増やす働きがあり、腸内環境を整えます。さらに、便のカサを増やして便通を促すため、便秘解消にも効果的です。血液中のコレステロールを体の外に出す働きや、血糖値の上昇を抑える働きもあるため、ダイエットにも役立ちます。その他、カルシウムやカリウム、葉酸なども含まれており、普段補いにくい栄養素を補給することができますよ。めかぶ出典：byBirthめかぶのねばねば成分には、フコイダン、アルギン酸が含まれています。フコイダンは毛母細胞を活性化させて髪の新陳代謝を促すため、美髪効果が期待できます。ヨウ素も含まれていますが、ヨウ素にも細胞の新陳代謝を促す働きがあるため、髪だけでなく美肌づくりにも役立ちます。また、めかぶには食物繊維も多く含まれており、特に水溶性食物繊維が多いため、糖質の吸収を抑える働きがあります。食後、急激に血糖値が上昇した場合、過剰にインスリンが分泌され、余分な糖質は体に脂肪として蓄積されてしまいます。そのため、ダイエットには血糖値のコントロールが大切です。食事の前にめかぶ1パック（35～40g）を食べておくと、食後の血糖値上昇を抑えられることが分かっています。めかぶはスーパーの生鮮コーナーなどで入手できるので、食事に取り入れてみてください。長芋出典：byBirth長芋のねばねば成分は、オクラと同じムチンです。長芋には水溶性食物繊維が含まれており、便秘解消に役立つ他、食後の血糖値上昇を抑える働きがあります。さつまいもやじゃがいもに比べてカロリー・糖質ともに低いため、ダイエット中にも活用したい食材ですね。長芋は生でも食べられるため、加熱に弱いムチンを摂取したい場合は、サラダなどで生食しましょう。なめこ出典：byBirthなめこのぬめり成分は、ムチンや、水溶性食物繊維のペクチンだといわれています。ぬめり成分にはコンドロイチンも含まれています。コンドロイチンは保水力が高く、皮膚にみずみずしさを与えてハリや弾力のある肌づくりに役立ちます。コンドロイチンは、加齢に伴って体内でも生産量が減るため、積極的に補いましょう。れんこん出典：byBirthれんこんのねばねば成分は、オクラやなめこと同じムチンです。また、ビタミンCがデンプンに守られているため加熱しても壊れにくいのが特徴です。また、ポリフェノールの一種であるタンニンも含まれており、強い抗酸化作用があるため、ビタミンCとともに美肌づくりやアンチエイジングに役立ちます。肌をつくる材料であるたんぱく質を含む食材と一緒に食べると、より効果的です。肉やエビなどと炒めものにしたり、ぶりと一緒に照りやきにすると美味しくいただけますよ。いかがでしたでしょうか？いずれも栄養価が高く、体に良い影響を与えてくれる食材です。「ねばねば食材」を取り入れて体の調子を整え、毎日を快適に過ごしましょう。

コストコでお買い物をするなら、この【厳選にぎり】は必見の商品です！ちょっと贅沢をしたいような日に、ワンランク上のお寿司を楽しみませんか？コストコマニアさんが実際に購入された、おすすめの逸品をみなさんにお届けします♡（1）【コストコ】「国産厳選にぎり」出典: Instagram今回ご紹介するコストコの「国産厳選にぎり」は、Instagramアカウント「行っとく！チャンネル」さんが投稿している商品です。3種類のにぎりが6貫ずつの合計18貫入りが、2190円（税込）で販売されています。ワンランク上の厳選された絶品にぎりで、特別な日のちょっぴり贅沢ディナーにおすすめです♪（2）本マグロ出典: Instagramまずひとつめの「本マグロ」は、鹿児島県産を筆頭とした国産の養殖マグロを使用しているそうです。とろけるような上質な脂身とのことで、口の中にうまみが広がっていくのを想像しちゃいますね。（3）ホタテ出典: Instagramふたつめの「ホタテ」は、宮城県産が使用されています。ホタテの上にはいくらの醤油漬けがトッピングされていて、これがホタテとの相性バツグンみたいです…！ほどよい弾力とプチプチ食感、甘みのあるホタテと塩気のあるイクラで、そのふたつが合わさった贅沢な旨味が口に広がるとコメントされています♪（4）ぶり出典: Instagramみっつめの「ぶり」は、宮崎や鹿児島県産のものを使用しています。脂が乗った身はキュッと締まっていて、刻み柚子がトッピングされています。厚みがあって引き締まったぶりに、爽やかな柚子風味は相性がよさそうですね。コストコの厳選にぎりでちょっぴり豪華ディナー♡出典: Instagramコストコでは多くのにぎり商品が販売されていますが、それらと比べるとややお高めなこちらの商品。それでも、コストコマニアさんからは絶賛されている商品で、ちょっと贅沢したいという日にはぴったりかも♪まだ食べたことがない人は、特別な日に買ってみてくださいね。本文中の画像は投稿主様より掲載許諾をいただいています。※こちらの記事では行っとく！チャンネル（ittoku_channel）様の投稿をご紹介しております。記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や、販売終了の可能性もございますので、ご了承くださいませ。また、店舗ごとに在庫が異なるため、お立ち寄りの店舗へお問い合わせください。"

パソナふるさとインキュベーションは、日本全国19府県の酒蔵43蔵から厳選された希少な熟成古酒プレミアムブランド「古昔の美酒（いにしえのびしゅ）」と、淡路島産の食材などを使った和食・フレンチ・イタリアンなどの料理を一緒に堪能できる『熟成古酒ペアリングコース』を10月16日(土)より開始いたします。『熟成古酒ペアリングコース』では、淡路島西海岸で展開する5つのレストランの料理の内容に合わせた熟成古酒をセレクト。 白ワインのような香りと味わいが特徴の熟成古酒「2009年 幻の瀧」とオーベルジュ フレンチの森『Prince Etoile(プランス・エトワール)』で提供する本格フレンチなど、ここでしか味わえないマリアージュをお楽しみいただけます。▲熟成古酒「2009 幻の瀧（まぼろしのたき）」（富山県、吟醸）▲オーベルジュ フレンチの森「Prince Etoile」では本格フレンチと熟成古酒の マリアージュを提供(写真はイメージ)■『熟成古酒ペアリングコース』概要開始： 10月16日（土）内容： 下記、淡路島西海岸の5つのレストランにて提供・「のじまスコーラ リストランテ・スコーラ」／熟成古酒ペアリングコース 7,700円～全てのコースで組み合わせ可能。お客様のお好みに合わせて熟成古酒の銘柄や杯数を決めて提供・「オーシャンテラス」／オーシャンテラス古酒ペアリングコース 9,280円～ 淡路ビーフ、淡路牛、淡路産えびすもち豚、国産鶏の中よりメインを選択。料理と5種類の熟成古酒を提供・「青海波 青の舎」／青の舎御前 古酒飲み比べコース 11,000円 青の舎御前に合わせ、全10種類の熟成古酒を飲み比べ形式で提供・「青海波 海の舎」／秋の特別 古酒ペアリングコース 13,780円 洋食に合わせて、2種類のワインと3種類の熟成古酒を料理に合わせて提供・「オーベルジュ フレンチの森『Prince Etoile』」／古昔の美酒 ペアリングコース 18,000円全9品のフルコースに合う熟成古酒を提供お問合せ： 各店舗にお問合せくださいHP： 備考： ・酒類提供の中断に伴い、コース提供を休止する場合がございます・各店舗では新型コロナウイルス感染症対策の実施を徹底しております。ご協力の程何卒宜しく申し上げます 詳細はこちら プレスリリース提供元：NEWSCAST

アットホームなムードが自慢のカジュアルなビストロ石川県産の新鮮な食材をシンプルな調理法で堪能特別な日を演出するデザートプレートもアットホームなムードが自慢のカジュアルなビストロ石川県野々市市にあるビストロ。アットホームな雰囲気が自慢【ル・ベルジェ】は、石川県野々市市にある気軽に楽しめるビストロです。ゲストが満足できるように、食材選びから調理法まで細部にこだわった料理ひとつひとつが絶品。ランチ時は女性客でにぎわい、ディナー時はカップルや夫婦連れが多く訪れ、ゆったりとくつろぎながら過ごせます。こぢんまりとした店内はシンプルで落ち着ける雰囲気店内は、木をふんだんに使った落ち着ける雰囲気が自慢です。ウッディな雰囲気の中、くつろぎながらカジュアルにフレンチを楽しめます。自然派ワインを傾けながら会話を楽しむ久しぶりの女子会や、普段使いのランチまで、さまざまなシーンで立ち寄りたくなるレストランです。石川県産の新鮮な食材をシンプルな調理法で堪能シンプルながらも食べる人の心を満足させるのが【ル・ベルジェ】のフレンチここでは、店名でもある「ル・ベルジェ」（羊飼い）という言葉にちなんだ、羊をテーマにしたメニューが並びます。料理一皿の味の構成をシンプルにし、おいしさがわかりやすく伝わる料理を追求。食材は、隣の白山市をはじめ、石川県産を中心に質のよいものを厳選して仕入れています。その中でも、お店オススメの料理などを3点ご紹介いたします。『仔羊のロティ』質の高いラム肉を使った人気メニュー『仔羊のロティ』『仔羊のロティ』は、仔羊の表面の脂をしっかりと焼き、オーブンで加熱、さらに休ませるという工程を何度か繰り返し、じっくり時間をかけて火入れすることで、柔らかな肉質と味わいが楽しめる一品。丁寧な火入れにより、質の高いラム肉のシンプルな味わいに旨みが引き出されます。『羊飼いのサラダ』店名にもなっている人気のサラダ『羊飼いのサラダ』シェーブルチーズのおいしさが堪能できる『羊飼いのサラダ』も必食。シェーブルチーズは焼くことで、とろりとコクのある味わいが広がり、バゲットとの相性が格別。酸味が強いシェーブルチーズは、香ばしいクルミのサラダと合わせることで、チーズの塩気も中和され、濃厚かつサッパリとした味わいを堪能できます。『自然派ワイン』優しい味わいで料理に合う『自然派ワイン』ドリンクは、フランス産の自然派を中心に、料理と共に楽しめるラインナップに。自然派ワインの優しい飲み口が、【ル・ベルジェ】の有機野菜を使ったビストロ料理に寄り添います。自然派ワインとともに料理を楽しめば、よりおいしさを感じることができるでしょう。特別な日を演出するデザートプレートも普段使いから特別な日までさまざまなシーンに寄り添うディナー時には、通常のメニューのほか、パーティーコースも用意。たくさんのメニューがある中、特に女性客から人気が高いデザートも絶品です。さらに、事前予約があればデザートプレートのサービスも。誕生日や記念日に訪ねれば、思い出に残る一日を過ごすことができるでしょう。結婚記念日や誕生日など、特別な日に立ち寄るのはもちろん、普段のちょっとした食事でも気軽に足を運びたくなる【ル・ベルジェ】。大切な人とおいしさを分かち合いながら、上質なひとときを過ごすことができます。料理人プロフィール：東章裕さん1976年、石川県生まれ。学生時代に飲食店のアルバイトを経験し、料理の道を志す。金沢市や神戸のビストロなどで料理の腕を磨き、2011年「日常使いできる雰囲気と価格帯で上質なお料理を」をコンセプトに【ル・ベルジェ】を独立開業し、現在に至る。ル・ベルジェ【エリア】野々市市/白山市【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】2500円【ディナー平均予算】5000円【アクセス】野々市駅 徒歩15分

春は食べ物がおいしい季節。旬の食材がたくさんあります。RYO（@RYOs19008994）さんがTwitter上で公開している旬の食材を使った料理が、とってもおいしそうです！空豆と新玉ねぎと海老のかき揚げ。今夜は贅沢にオリーブオイルで揚げてみました、初体験なんだけど超美味い超超美味いです❣️クセになります。 pic.twitter.com/QhnYz56UaD — RYO (@RYOs19008994) March 28, 2021 『空豆』と『新玉ねぎ』を使ったかき揚げ！どちらも春を代表する旬の食材ですね。ホクホクで甘い空豆と、柔らかく甘味の強い新玉ねぎ。そこへエビを合わせてオリーブオイルで揚げるという最強の組み合わせです。空豆の緑色で見た目も爽やかな一品に仕上がっています。RYOさんの『春のかき揚げ』には、食欲をそそられた読者からコメントが！・綺麗に揚がっていますね！美味しそう！・贅沢で美味しいです！揚げ焼きでも！RYOさん自身も「超超うまいです！クセになる！」と大絶賛している『空豆』と『新玉ねぎ』を使用した『春のかき揚げ』。旬のうちに、みなさんも作ってみてはいかがでしょうか。[文・構成／grape編集部]

最近は食材についても、アレがいい、コレがいいなどと、情報があふれ気味では？アスリートを支えるフードマイスターが、実験と検証から選んだ“これだけあれば”という食材がこれだーー！「栄養面と使いやすさ、そして価格、これらを考えて健康になるための『17食材』を選びました。17食材を中心に食事を組み立てれば、自分が理想とする体になれ、そして健康的にやせられます」そう話すのはアスリートフードマイスターの杉山彩さん。最近はおいしいもの、健康にいいもの、安いものや、○○がいい、△△は避けてといった情報などが多すぎて、何を選べばよいのかがかえってわかりづらい。そう感じている人も多いのではないだろうか。「一般家庭の冷蔵庫に、多種多様な食材がたくさん入っているのを見ると、こんなに必要だろうかと疑問でした。本当に必要なものは、実は少ないのではないかと考えて、食材を整理整頓したのです。トライアスロンを行う自分の体で実験し、アスリートフードマイスターとして食をサポートするアスリートたちのパフォーマンスで検証を繰り返して、“これだけあれば”という無敵の17食材にたどりつきました」17食材のラインナップは次のとおり。【1】鶏肉最強の高タンパク低脂質食品。皮をはずせばカロリーダウンも簡単。【2】サケ糖質や脂肪の代謝に欠かせないビタミンB群が豊富で、アンチエイジング効果も。【3】青魚（イワシ・アジ・サバ・サンマ）不飽和脂肪酸のDHA・EPAが豊富。中性脂肪合成の抑制や血栓の予防に効果的。【4】卵ビタミンCと食物繊維を補えば完全栄養食品。腹持ちがいいのはゆで卵。【5】納豆絶対常備してほしいイチオシ食品。でも、食べすぎは脂質過多のもと。【6】ヨーグルトヨーグルトを最初に食べると、食後血糖値の上昇を抑え、太りにくい体をつくる。【7】玄米食物繊維が豊富でデトックス効果が高い。ダイエットにはやせ物質の多い冷やご飯を。【8】ブロッコリー抗酸化力の高いビタミンACEや食物繊維、植物性タンパク質も含む“筋トレめし”。【9】小松菜カルシウムもビタミンAもCも豊富なベストオブ葉物野菜。ミネラルのバランスもグッド。【10】パセリビタミン・ミネラルの宝庫。パリコレモデルがスタイル維持のために食べる。【11】たまねぎ豊富なアリシンが、糖質の代謝を助けるビタミンB1の働きをサポートする。【12】トマト抗酸化作用の高いリコピンが豊富。常温保存で真っ赤に追熟させるとリコピン量がアップ。【13】ごぼう「食べすぎた」ときは、48時間以内にごぼうを食べてリカバー。食物繊維でデトックスを。【14】にんじんβ-カロテンが活性酸素を除去してアンチエイジング。抗酸化力の高いビタミンACEがそろう。【15】キャベツ最初に食べると血糖値の急上昇を抑えてダイエットに◎。胃腸のトラブルを防ぐビタミンUも。【16】きのこ食物繊維も豊富でカロリーが低いので、たくさん食べても安心。冷凍でうま味成分がアップ。【17】海藻類低カロリーで、うま味成分のグルタミン酸が豊富。ビタミン、ミネラル、食物繊維も多い。肉は鶏肉だけの1種類だが魚は2種類で、炭水化物は玄米のみ。野菜ときのこ、海藻類で10種類と半分以上を占める。「魚や野菜は食べているつもりでも、意外と不足している人が多いのです。しっかり食べてほしいものを選びました。また、健康になるには、糖質・脂質・タンパク質の三大栄養素とビタミン・ミネラルをバランスよくとることが大切です。17食材を余すところなく食べていたら、こうしたバランスもバッチリ。体が変わっていくのを実感できると思います」健康にはもちろん、17食材はダイエットにも効果的だという。17食材を中心とした食生活を続ける村上さんは、20年前からデニムのサイズは25インチをキープしているという。17食材の栄養バランスがすぐれていること、17食材以外のものをあまり食べないことが、よい結果を招いているのだろう。巣ごもり生活中に無敵の17食材で、健康的なダイエットに挑戦してみよう。「女性自身」2021年2月9日号 掲載

即ブロ必須のダメ男には3つの傾向があると言われています。そのような男性と知り合ったら、すぐに関係を断つことが大切です。今回は女子がハマりやすいダメ男のタイプをご紹介していきます。甘い言葉で誘惑してくる出会ったばかりなのに関わらず、最初から口説きモードでくるようなタイプの男性には要注意。お互いのことを知らない段階なのに、「一目惚れした」とか、「運命の人だと感じた」などの言葉で近づいてきます。女性をおだてるのが上手で、気分を良くさせることができる為、付き合いに発展しやすく彼女が途切れないタイプの男性です。しかし、このようなタイプの男性は、女性に対して自分が気に入らないことがあればすぐに別れを切り出すことが多く、交際しても長続きがしません。また他に気になるような女性ができると一気に冷め、浮気に走る傾向があるのです。この手の男性は口がうまいので、女性は騙されてしまいがちです。あまりにも褒めすぎる傾向のある男性と知り合った場合には、即ブロし関わらないことがおすすめです。お金のことばかりを聞きたがるこれは男女問わず好まれない話なのですが、会話の中でお金の話がよく出るようなタイプの男性には注意が必要です。「給料はいくらもらっているのか」「貯金はしているのか」など経済的な部分ばかりを聞いてくるような男性は、あなたの女性としての魅力ではなく、その背景にある経済を気にしていることが考えられます。例えば、どの職業に就いているかだけで、おおよその給料の金額がわかってしまいますし、趣味や嗜好などによって貯金があるタイプかどうかもわかります。言葉巧みにお金に携わるような話を聞き出すと感じるなら、それはダメ男の可能性が高いと言えるでしょう。好意のある女性に対して男性は、自分自身の経済力を見せびらかすことがあったとしても、女性にそれを求めるような行動はあまりしません。その手の男性はあなたの顔がお金に見えているかもしれないのです。ルックスに関しての発言が多い「顔がかわいい」「スタイルがいいね」などルックスに関わるような言葉ばかりを言ってくるような男性には注意してください。体目的の可能性がとても高く、場合によっては直接的なフレーズすら出してくることもあるでしょう。軽い付き合いだけを考えているという女性ならまだしも、真剣に付き合いたいと考えている女性ならこの手の男性に引っかかってしまうのは時間の無駄です。性的な関係ばかりを求められているということは、あなたの中身ではなく外身だけが気になるわけです。男性はかわいくてスタイルの良い女性と性的な関係を持つと支配欲的な部分も得られますし、他の人に自慢できます。男としての株を上げるようなことに利用されない為にも、ダメ男かどうかしっかり見定める必要があるでしょう。ダメ男は発言をチェックすればわかる出会った男性がダメ男かどうかは会話の中の発言でわかることが多いでしょう。性的なことやお金の話をするような男性には要注意。女性を利用する為だけに近づいてきている可能性が高いと言えます。また、女性を褒めるのが得意なタイプの男性は、浮気性である可能性も高いため注意が必要です。

ホリデイギフト選びに、スタイルとエレガンスを。ディオールの最新コレクションから厳選したメンズ ギフトセレクションをお届けします。左から 11万円、12万円キム・ジョーンズによるタイムレスなワードローブがそろう定番「エッセンシャル」をはじめ、スポーツウエアのスピリットを反映した最新スニーカー「B27」は特に注目のアイテム。左から 「サドル」31万円、ポシェット 16万円「ディオール オブリーク」キャンバスのアイコニックな「サドル」やクラッチ、リラックス感のあるパーカやセーター、ブルゾンなどのトップス、ディープブルーやブラックのシルクタイ、“CD”イニシャルを効かせたリングやチャンキーなネックレスなどのアクセサリーや、テキスタイルやカードケースなどもおすすめです。左から 14万円、11万円、24万円左から ネクタイ 2万2,000円、ネックレス 8万7,000円、テキスタイル 6万円、カードケース 3万3,000円ホリデイセレクションのおすすめアイテムは、ディオール ブティックおよびディオール 公式オンラインブティックにて展開中です。【お問合せ先】クリスチャン ディオールTEL：0120-02-1947ディオール #Dior #DiorSpring21企業プレスリリース詳細へ本記事に掲載しているプレスリリースは、株式会社PR TIMESから提供を受けた企業等のプレスリリースを原文のまま掲載しています。FASHION HEADLINEが、掲載している製品やサービスを推奨したり、プレスリリースの内容を保証したりするものではございません。掲載内容に関するお問い合わせは、株式会社PR TIMES（）まで直接ご連絡ください。

株式会社フォーシーズが運営する「ガストロノミー”ジョエル・ロブション”」では、厳選した食材を使用し、食材の持ち味を引き出したロブションならではのお料理をご自宅で堪能いただける『ガストロノミー グルメボックス』に黒トリュフなどの季節の食材を加え、2020年11月1日より予約受付を開始し、2020年12月1日より商品のお渡しを開始いたします。ご自宅でのひと時をラグジュアリーに演出するホリデーシーンにぴったりな『ガストロノミー グルメボックス』をご用意いたしました。「私たちのつくる一皿が皆様に幸せなひとときをお贈りできるよう」願いを込めガストロノミー“ジョエル・ロブション”のレストランの厨房で一つ一つ創り上げるこの『ガストロノミー グルメボックス』は、スペシャリテを含む前菜やトリュフの香りを堪能できる肉料理、クリスマスツリーやブッシュドノエルなど繊細で芸術的な小菓子、パンドカンパーニュまでが含まれています。オプションとして、シャンパーニュやワイン、アニバーサリーケーキなどもご用意しております。特別な記念日には、ジョエル・ロブションのソムリエがグルメボックスのお食事に合わせセレクトしたペアリングワインでお料理とのマリアージュをお楽しみいただくのもおすすめです。更にテーブルをより華やかに演出いただけるよう、グルメボックスと一緒にシェフ ミカエル ミカエリディスが実演する盛り付け例動画をご覧いただけるQRコードをお渡しいたします。グルメボックスはレストラン店頭でのお渡し、または東京23区内へのお届けも承っています。ご自宅での時間を特別なものにするお料理、アニバーサリーケーキ、お飲み物すべてをコーディネートすることが叶う、ジョエル・ロブションの『ガストロノミー グルメボックス』を是非ご利用ください。【ジョエル・ロブション グルメボックス概要】■ガストロノミー グルメボックス・価格（税込）： 2名様用 6万5,000円/4名様用 12万円* 2名様用は2段ボックス、4名様用は3段ボックスでのお渡しとなります・予約受付開始日：2020年11月1日（日）・商品お渡し期間：2020年12月1日（火）～2021年2月28日（日）*以下期間は限定数でのご用意となります12月19日～12月25日：限定5台/1日、12月30日～2021年1月3日：限定10台/1日・内容：冷菜8種・温前菜・肉料理・小菓子6種 *パンのみ別添えでのお渡しとなります・サイズ：ボックス（外寸） 1段につき21cm×21cm×6.5cm■オプションメニューワイン・シャンパーニュ / アニバーサリーガトー 2種 各8,500円（税込）【ガストロノミー グルメボックス】『ガストロノミー グルメボックス』は、レストランのスペシャリテ「キャビア アンペリアル ロブションスタイル」や「黒トリュフ マーシュとジャガイモのサラダ」をブロシェットに仕立てたお料理を含む8種の前菜。ホリデーシーンにぴったりな華やかなオマール海老に黒トリュフを合わせた逸品「オマール海老のサラダ ボレロ仕立て」やヴォライユの身にトリュフを挟み込み仕上げた「フランス ランド産 ヴォライユ ジョーヌ 黒トリュフの香りを纏わせて」はシャトーシャロン香るソース、そして水を一切つかわず、卵で練り上げた手作りのファルファッレはイカ墨で黒と黄色のボーダーカラーがユニークな生パスタと合わせて、お召し上がりください。小菓子には、クリスマスをお祝いするシーンにぴったりなピスタチオムースにグリオットのジュレを閉じ込めた「もみの木」、ブッシュドノエル、雪の結晶がのった苺のタルトやクグロフをご用意いたします。前菜8種・温前菜・肉料理・小菓子6種類のメニュー詳細はこちら パンは別添えでのお渡しとなります画像：上段左「テーブル配置イメージ」、「小菓子 4名様用」 下段左「前菜」、中央「サラダ」、右「肉料理」【ジョエル・ロブションのスペシャリテキャビア アンペリアル ロブションスタイル のご紹介】キャビアに甲殻類のジュレ、カリフラワーのクリームを合わせた、1980年代から受け継ぐジョエル・ロブションの数ある代表的な料理の逸品です。ロゴ入りの缶をあけると一面キャビアで覆われている、このお料理は別名「驚きのキャビア」と呼ばれています。味わいは元より視覚からも食事の始まりを高揚させるユニークな一皿はレストランで日々進化を遂げています。店舗紹介 ガストロノミー “ジョエル・ロブション”1994年 シャトーレストラン「タイユバン・ロブション」として開業。2004年にリニューアル、店名を「シャトーレストラン ジョエル・ロブション」としてオープン。フランスの古城を思わせるルイ15世王朝時代の建築様式を取り入れたシャトーの2階に位置するガストロノミー”ジョエル・ロブションは「ミシュランガイド東京2008」創刊より、13年間連続で料理、快適度双方で最高評価を保持する唯一のレストラン。店舗URL：【オプションメニュー：シャンパーニュ・ワイン】ワインリストよりお好みのシャンパーニュ、ワインをお選びいただけます。また、お食事に合わせたペアリングワイン【シャンパーニュ・白ワイン・赤ワイン】の3本のセットもご用意しております。ワインリスト詳細はこちら；【オプションメニュー：アニバーサリーガトー】アニバーサリーガトー 2種 各8,500円（税込）チョコレートプレートへメッセージと名前をお入れします◇オレンジとアールグレイの香るチョコレートケーキ （直径14cm 高さ6cm）アールグレイのクリーム、オレンジのジュレをフランス ヴァローナ社のグアナラを使用したチョコレートムースで包み込んだ香り高い味わいをご堪能いただけます。◇モンブラン （直径13cm 高さ7cm）マロンのクリームとビスキュイに相性の良いラム酒のムースとマンダリンのジュレを合わせました。刻んだマロンやサブレブルトンの食感もお楽しみいただけます。【ご注文方法】＜ご注文方法＞・ご予約承り開始：11月1日（日）・商品お渡し開始：12月1日（火）お電話とWEBにて、ご予約を承ります。*お受け取りの3日前までにご注文くださいシャトーレストラン ジョエル・ロブション 03-5424-1338 又は 03-5424-1347（受付時間 11:00～20:30）オンライン予約 []=5ea254174b880cb966007782＜お受け取り場所＞シャトーレストラン ジョエル・ロブション 1F 受付（恵比寿ガーデンプレイス内）若しくは ご自宅・ご指定の場所 配送代：5,000円配送エリア：東京23区内 *エリア外への配送につきましてはご相談ください＜お受け取り時間＞ご予約時に以下よりご希望の時間をお伝えください・店頭でのお渡しの場合 16時～20時 ご指定の場所へのお届けの場合 16時～19時*12月19日～12月25日期間は以下となります・店頭でのお渡しの場合 15時～19時 ご指定の場所へのお届けの場合 16時～17時*交通事情により指定時間より30分前後する可能性があります＜お支払い＞・商品お渡し時：現金でのお支払い または店頭での各種カードでのお支払い・オンライン予約：事前クレジットカード決済＜キャンセルについて＞下記の通りキャンセル料を申し受けます・連絡なしのキャンセル：100％・商品お受け取りの当日：100％・商品お受け取りの前日：ご注文金額の50％＜備考＞*食材の入荷状況により、内容は変更となる場合がございます*限定数量でのご用意となります*消費期限はお渡し当日となります*税込み価格を表示しています*商品の内容、及び配送方法、期間、価格などは変更する場合があります*アレルギー対応は出来かねますので、ご了承ください*オプションメニューのみの販売は行っておりません企業プレスリリース詳細へ本記事に掲載しているプレスリリースは、株式会社PR TIMESから提供を受けた企業等のプレスリリースを原文のまま掲載しています。FASHION HEADLINEが、掲載している製品やサービスを推奨したり、プレスリリースの内容を保証したりするものではございません。掲載内容に関するお問い合わせは、株式会社PR TIMES（）まで直接ご連絡ください。

恋愛映画が好きな女子は多いですよね。ロマンティックな雰囲気に憧れて恋愛映画に浸るのも良いですが、実は恋愛映画には現実の恋愛でも使えるテクニックがたくさんあることを知っていましたか？恋愛映画の主人公が男性を落としているテクニックを真似して、気になる彼に使ってみましょう！「男と女の不都合な真実」でデート成功テクを学ぶキャサリン・ハイグル主演で相手役はジェラルド・バトラーと間違のないラブコメディ映画。恋愛テクを学べることはもちろん、笑って見たあとは恋愛がしたくなる作品です。主人公のアビーはTVニュースの敏腕プロデューサー。ただし、仕事はできても恋愛は空回りの生活が続いています。しかし、とあることから自身の番組に恋愛指南として出演していたマイクに恋愛においてダメ出しを受けることに。マイクと協力して、アビーが密かに気になっていた隣人コリンとのデートをどうにかとりつけ、恋人関係に発展させるために恋愛テクニックを教えてもらうのですが…。マイクが実際にアビーに授ける恋愛テクニックは、男の本音があけすけで、女性の私たちは驚くことばかり。男性への理想が崩れはしますが、マイクの言うことに残念ながら間違いはありません。「とにかく外見を磨け」「男の話にはウソでも笑っておけ」「悩み相談は男は聞いていないから意味がない」「男に説教はするな」「結局最後は見た目だ」など単純ながらも男性心理をわかりやすく教えてくれるので、実際にデートを成功させるためのテクニックを知ることができますよ。この他にも、男性からデートに誘われる電話ルールも映画を見ればわかってしまいます。「10日間で男を上手にフル方法」を反面教師にするケイト・ハドソンとマシュー・マコノヒーのW主演ラブコメディ映画。ひと昔前にはなりますが、当時はかなり話題になった一作です。主人公であるアンディは女性向けファッション誌の記者。社会派記事の執筆を夢見ながら、女性に向けた恋愛ハウツー記事を仕事としています。そんなとき、同僚のミッシェルが男に振られたことから「〇〇したらすぐに男にフラれる」という逆ハウツー記事を書くことを思いつきます。そのため、実際に誰かと付き合い、男が嫌がることをしまくってフラれなくては！とカモを探し始めるのですが…。アンディが思いついた逆ハウツー記事は、恋愛している女子にとってはヒントに繋がる恋愛テクが溢れています。反対に〇〇しなければ、男性からフラれる確率はさがるので、実際に自分がしてしまっていないかチェックしておくべき！「仕事中に彼に電話する」「映画館でイチャつこうとする」「彼のアソコに名前をつけて可愛がる」「部屋に私物を置く」「置物系のお土産を持ってくる」「女性向けのお店に彼を連れて行く」「気に入らないことがあると泣き出す」など無意識に女子ならやってしまっていることが思い当たるはずです。彼にフラれないためにも、映画を見て自分の行動を思い返してみましょう。「そんな彼なら捨てちゃえば？」で男の本音を知る「そんな彼なら捨てちゃえば？」は、一夜の事情に不倫、長年の片思いなどそれぞれ女性たちの恋愛が、他登場人物たちにつながっていくオムニバス恋愛映画。ジェニファー・アニストン、ドリュー・バリモア、ジェニファー・コネリー、スカーレット・ヨハンソン、ベン・アフレック、ブラッドリー・クーパーなど豪華出演者で話題になりました。脚本は「Sex And The City」のグレッグ・ベーレントが関わっていることもあり、女子ならつい共感してしまう恋愛事情がちらほら。中でも恋愛テクニックとして使えるのが、主人公のひとりであるジジの恋愛事情。彼女はいつもバーで男性と出会いはするのですが、その後彼から連絡がなくなると、女子にあるあるな恋愛の悩みを抱えています。なぜ彼女には、男性からの連絡がいつもなくなってしまうのか…。それは、彼女が男性が自分に気があると勘違いしてしまいやすいことが原因。「連絡先を交換したから彼は気があるかも」「ヤッたから好意があるかも」「相談に乗ってくれたから好きなのかも」「話が盛り上がったからいけるかも」など、女子特有の勘違いが映画の中では爆発しています。では、男性が女性に気がある時はどんな時なのでしょうか？それは、男性から女性に連絡があった時です。いつまでも連絡のこない彼を待つのはやめて、次の恋に踏み出す大切さを「そんな彼なら捨てちゃえば？」から学べるはずです。

色々なジャンルの恋愛パワースポットがあります。内面に秘めているパワーや気品を引き出してくれますが、自分の好みの場所を見つけることが重要です。全く異なるジャンルの3つのスポットとポイントを紹介します。恋愛を象徴する風景『中の島大橋』千葉県木更津市に『中の島大橋』があります。縁結びにはふさわしい、赤い糸をイメージさせる赤いアーチ状の橋が陸と陸をつないでいます。日本一高い歩道橋といわれており、下から見上げるときれいな風景です。さらに、橋の中央部は高い位置からでは、東京湾や市内を一望でき、心がリフレッシュしてパワーが高まった感じを得ることができます。特に夕日をながめると恋愛ムードが高まります。言い伝えとして、男女がおんぶをしてこの橋を渡ると恋愛が叶うとされています。ほかにもハート形をした石像やLOVEと書かれたオブジェなどがあり恋愛の聖地らしい雰囲気が作られています。自然をつうじてパワーを高める『羊蹄山』北海道には『羊蹄山』があります。先住民のアイヌの人々が女の山として崇められており、「マチネシリ」とも呼ばれています。見た目は富士山のようにきれいな形をしています。風水の観点から龍穴があるとされており、繁栄するという意味が込められています。また、大きな火口がありそれを覗くとパワーがもらえるともされています。近くにふきだし公園があり、羊蹄山の地下水が湧き出ている水場があり、これを飲むことでもパワーが上がると考えられています。登山はいくつかルートがありますが、初心者はガイドの指示に従い、自然の恵みを感じながらパワーを高めていくことがポイントです。難易度が高い山ですので防寒着など装備をしっかり整えて安全を確保することがポイントです。けがや遭難をしては意味がありません。神社の水がパワーをくれる『恋の水神社』愛知県には『恋の水神社』があります。交通の便が悪いのですが人気スポットとしてしられているため、労力をかけて参拝する女子が多いのです。お守りの購入や参拝はもちろんですが、その過程においていろいろな工夫がされています。お守りはアイアイガサをモチーフにしているので相手の名前と自分の名前を書いて念じます。参拝では紙コップに願いが叶うとされる水をいれて、願いを書いてお供えします。いろいろなジャンルがあります恋愛スポットは神社だけでなく、風景や自然といったいろいろなジャンルがあります。どのスポットにもユニークな願掛け方法がありそれを楽しみながら恋愛パワーを上げていきます。この方法はスポットに行ってよく確認することが重要です。自分が興味のあるスポットに出かけて楽しみましょう。

秋の味覚だけじゃもったいない「キノコ」の魅力！出典：byBirthキノコといえば、秋の味覚というイメージが強いですよね。しかしキノコは、スーパーに行けば一年中いつでも手に入る身近な食材。そんなキノコには「水溶性食物繊維」と「不溶性食物繊維」が豊富に含まれていて、腸内環境を整える効果が期待できます。腸内環境が整えば便秘を解消し、美肌やダイエットへの効果が期待できます。また、腸内環境が整うことで免疫力もアップ。健康にも美容にも良い効果が期待できるキノコは、まさに夢の食材なのです。今回は、そんなキノコの魅力に迫ってみたいと思います。キノコに期待できるうれしい効果出典：byBirthまずは、キノコ全般に期待できる効果についてご紹介します。キノコのうれしい効果を知ったら、きっと毎日でも食べたくなりますよ。便秘解消キノコに期待できる効果の中でも群を抜いているのが、便秘解消の効果が高いことです。食物繊維が豊富に含まれているため、腸内環境を整えることで便秘を解消できるのです。また、キノコにはカリウムも豊富に含まれているため、体内にたまった水分を排出してむくみを解消する効果があります。つまり、キノコは最強のデトックス食材なのです。むくみが解消されるとダイエット効果を高めてくれるだけでなく、高血圧などを改善する健康効果も期待できます。ダイエット効果キノコは低カロリーのため、ダイエット中に食べても安心できる食材。しかも食物繊維が豊富なので、満腹感が得られるうれしい食材です。また、キノコ特有の「キノコキトサン」という成分が含まれていて、脂肪の吸収を抑えたり、脂肪を減らしたりする効果が期待できます。美肌効果キノコにはビタミンB群が豊富に含まれていて、糖質や脂質の代謝を活発にする効果があります。代謝が活発になると肌のターンオーバーも活発になり、美肌効果を高めてくれます。美肌だけでなく美髪効果も期待できるため、キノコは美容には欠かせない食材なのです。イライラ予防キノコには、骨や歯を丈夫にしてくれるビタミンDが豊富に含まれています。ビタミンDはカルシウムの吸収を促進する効果があり、イライラ予防にも効果的です。ビタミンDは日光浴をすることで体内で合成できますが、キノコを天日干しすることでより効果がアップします。キノコ別の効果と特徴キノコの効果は、その種類によって多少異なります。では、キノコの種類別の効果と特徴について見ていきましょう。しいたけ出典：byBirthしいたけには「エリタデニン」という成分が含まれています。これは、しいたけ特有の栄養成分で、コレステロール値を下げる効果があります。また、ビタミンDの元となる「エルゴステリン」という成分が豊富に含まれているため、干ししいたけにすることでカルシウムの吸収率が格段にアップします。舞茸出典：byBirth舞茸にはβグルカンが豊富に含まれていて、免疫力を高める効果が格段に高いという特徴があります。とくに、βグルカンの一種である「Dフラクション」は、がん治療にも活用されるほどの高い効果があると言われています。エリンギ出典：byBirthエリンギには「カリウム」と「不溶性食物繊維」が豊富に含まれていて、むくみ予防や便秘解消の効果が高いことが特徴です。そのため、ダイエットを強力にサポートしてくれるでしょう。えのき出典：byBirthえのきには栄養が豊富に含まれていて、さまざまな効果が期待できます。便秘を解消するのはもちろん、疲労回復や血圧の安定、コレステロール値の低下や免疫力のアップ、冷えの改善などうれしい効果が満載です。マッシュルーム出典：byBirthキノコの中でも、洋風の料理に活用されることが多いマッシュルームは、うまみ成分がしいたけの約3倍も含まれています。ホワイトマッシュルームは新鮮なら生でも食べられ、ブラウンマッシュルームは香りやうまみ成分が多いため加熱調理に向いています。カリウムや食物繊維、ビタミンB群などが豊富に含まれているためダイエットに効果テキメン。アメリカでは「Mプラン」というマッシュルームを使ったダイエット方法が人気です。しめじ出典：byBirthしめじには肝機能を高める「オルニチン」や、カルシウムの吸収をサポートする「ビタミンD」が豊富に含まれています。また、抗酸化作用が高いことからシミやシワを防ぐアンチエイジング効果も期待できます。なめこ出典：byBirthなめこはヌルヌルしているのが特徴ですが、これは「ペクチン」という食物繊維。血糖値の上昇を抑えたり、コレステロール値を下げたりすることでダイエット効果を高めてくれます。また、ぬめりが胃壁を保護し、肝臓や腎臓の機能を高めることで免疫力アップにも役立ちます。キノコの賞味期限と保存方法キノコはパックや袋に入っていますが、賞味期限が記載されていないため、いつまで食べられるのかわからないですよね。もちろん買ったらすぐに食べるのがベストですが、冷凍保存するなら最長で1ヶ月程度は大丈夫のようです。キノコを洗ってしまうと風味が落ちたり、栄養素が流れたりしてしまうため、洗わずに生のまま保存するのがおすすめ。適当な大きさにカットしたら、密閉できる保存袋に入れて冷凍保存しましょう。冷蔵庫で保存する場合には、石づきを取らずにキッチンペーパーで包み、保存袋に入れれば一週間ほどは日持ちします。美肌もダイエットも叶えるキノコは夢の食材だった！免疫力アップやコレステロール値を下げるなど、健康効果が期待できるキノコ。それに加えて、美肌やダイエットなどにも効果が期待できる夢の食材です。キノコの種類によって効果は異なりますが、どんなキノコでも健康と美容に良い効果をもたらしてくれることは同じ。キノコの賞味期限と保存方法もご紹介したので、毎日の食卓にぜひキノコを取り入れてみてくださいね。きっとあなたの健康と美容をサポートしてくれるでしょう。

神頼みとは困ったときにするものです。恋愛で困ったときには神様に頼ってしまいましょう。そこで、彼を振り向かせるとっておきのお守りを5つ紹介します。東京大神宮の「縁結び鈴蘭守り」東京都千代田区の飯田橋駅から徒歩5分ほどの位置にある東京大神宮は、縁結びで人気のパワースポットです。ここは、初めて神前結婚式が行われたことでも知られています。東京大神宮で授与される「縁結び鈴蘭守り」は縁結び効果が高いとして人気があり、このお守りを持ってからすぐ良縁に恵まれたという女性も少なくはありません。「幸せが訪れる」という花言葉を鈴蘭のお守りで一気に幸せを引き寄せましょう。地主神社の「恋の願掛け絵馬」京都は清水寺の裏手にある地主神社はまさに恋愛に悩む女性の味方ともいうべき神社でしょう。境内にある「恋占いの石」は、目を閉じて石から石まで辿り着くことができれば恋が叶うという占いができます。さらに地主神社では、恋愛に関するお守りが充実しているのも見逃せません。片思いの相手を振り向かせるお守りから結婚したい人、すでに結婚している人と、自分の状況に合ったお守りを選べます。もちろん「好きな人はいないけど素敵な恋がしたい！」という願いも地主神社の神様は見捨てません。ここでは祈祷もしてもらえます。石浦神社の「縁結びお守り」石川県金沢市にある石浦神社の縁結びのお守りは2種類あります。ブルーとピンクの色違いは好きな彼と一緒に持ってもいいですよね。片思い中の人やまだ好きな人がいないという人は真っ赤なハートを持った可愛いウサギのお守りを持つと幸せが跳ねてくるかもしれません。石浦神社の一番のご利益は縁結びと家内安全です。これから彼との結婚を考えている人も参拝してみましょう。待乳山聖天さんの「縁結びのお守り」浅草は隅田公園のすぐ前にある待乳山聖天さんは縁結びでも知られる神様です。待乳山という小高い山に立地する祈祷寺で正しい名称は本龍院といいます。ここでは本堂でお守りを授与されるので、お賽銭箱の左手から上がれば丁寧に応対してもらえます。巾着型の可愛い「縁結びのお守り」で良縁を結んでもらいましょう。聖天さんは霊験あらたかな神様で、祈祷をお願いするのもいいですよ。出雲大社の「縁結びの糸」縁結びといえば、やはり島根県の出雲大社は外せません。出雲大社からは他では見られない変わったお守りを紹介します。その名も「縁結びの糸」で、まさに好きな彼と赤い糸でつないでくれるといった感じでしょうか。出雲大社は毎年神無月（11月）に全国の神様が集合する場所として知られていますが、実はこのときに行われているのが縁結びについての会議なのです。この会議で好きな彼との縁を結んでもらいましょう。

彼と食べる食事って幸せですよね！それなら、彼と一緒に自宅で料理をしてみませんか？今回は、二人の仲を深めるおうちごはん4選をご紹介します。家庭料理の定番！肉じゃが彼と料理をするなら、和食でほっこりするごはんを作りたいですよね。そこで作りやすいのが、和食の定番で家庭的な料理「肉じゃが」です。肉じゃがは、じゃがいもや玉ねぎ、人参などの野菜を摂ることができて健康的。また、お肉もたっぷり入っているのでごはんが進む一品です。一方、料理が苦手な方にとってみれば、煮込み料理はハードルが高いと思われがち。しかし、肉じゃがは意外と簡単！おふくろの味とも言われる定番和食なので、母親に作り方を聞いておけば失敗も少なくて済むでしょう。一緒に野菜の皮を剥いたり味見をしたりして、二人の仲がより深まるかもしれません。彼も喜ぶハンバーグおうちごはんの定番、ハンバーグ！お肉がジューシーで、子供から大人まで幅広い人の心を掴む料理です。定番料理な上に作り方も簡単なので、料理が苦手な彼女も作りやすいはず！また、ハンバーグはお肉をこねたり形を作ったりするので、二人で仲良く料理をすることができるでしょう。カロリーを気にする人でも、豆腐ハンバーグならヘルシーに仕上がります。二人の好みに合わせてアレンジができるハンバーグなら、好き嫌いの心配をする必要もありません。作って食べるという工程を二人で楽しんで、より深い愛を育んでくださいね。一緒に作って楽しめる餃子餃子を思う存分食べられるのはおうちごはんの特権です。しかし、餃子は完成するまでの手順も多く時間を要する料理。具となる野菜を細かくみじん切りして肉と合わせ、一個一個包んで焼く作業は意外と手間がかかりますよね。そこで、一人で作ろうと思うとかなり重労働なので、せっかくなら彼の力も借りて楽しく料理をしましょう。彼と一緒に餃子を手作りすれば、大量に作れて仲も深まること間違いなし！具を包む時は単純作業になるので、会話も進んであっという間に作れるはずです。将来のことを考えるなら、料理を一緒にする習慣をつけておくと良いでしょう！見た目もおしゃれなミルフィーユ鍋失敗知らずな料理といえば鍋！しかし、二人で料理をするなら手の込んだ鍋にしたいですよね。そんな時に作りたいのが「ミルフィーユ鍋」です。ミルフィーユ鍋とは、豚肉を白菜や大根などの野菜と交互に並べて作るもの。食材をミルフィーユ状にして鍋に並べていくのは二人の共同作業になりますね。さらに、鍋に敷き詰めていくと、豚肉のピンク色と野菜の白や緑といった色が見た目を華やかにしてくれます。完成後は、ポン酢やゴマだれで食べるので難しい味付けも必要ナシ！料理初心者のカップルでも作ることができるでしょう。

なかなか出会いがないと落ち込んでしまいますよね。そんな時はいつもとは違う場所に出かけてみるのも良いのではないでしょうか。そこで、都内で声を掛けられるスポットを紹介します。サラリーマンと出会える銀座「コリドー街」スーツ姿のサラリーマンとの出会いがしたいという人におすすめなのが、銀座にある「コリドー街」です。ここは、銀座と新橋の間にある通りで、夜に歩いているだけでも多くのサラリーマンとすれ違います。新橋といえば、サラリーマンの聖地として有名です。有名企業に勤める男性との出会いの場にもなります。特に金曜日の夜は大チャンスです。楽しい週末を過ごすためにも必見の場所です。近くにはおしゃれな雰囲気のバーもあるので、立ち寄ってみるのも良いかもしれません。カジュアルな出会い希望には「恵比寿横丁」堅苦しい雰囲気よりもカジュアルな出会いが希望なら、恵比寿にある「恵比寿横丁」に行ってみるのも良いのではないでしょうか。レトロな雰囲気とたくさんの熱気で、まるで毎日がお祭りのように賑やかです。様々な店があり、美味しいお酒や料理を堪能することもできますし、出会いを求めて訪れる人もいるので、出会ってすぐにカップル成立なんていう可能性もあります。週末は座る席を確保することも難しいかもしれないので、早めの来店を目指しましょう。とにかくお肉が食べたい時には「渋谷肉横丁」素敵な男性とも出会いたいけど、お肉も食べたいという時には、渋谷にある「渋谷肉横丁」がおすすめです。いろんなお店が様々な肉料理を提供しているので、美味しい料理と出会いを１度に楽しむことができます。観光客もたくさんいるので常に店の中は活気に溢れ、初対面の人とも気軽に会話ができる雰囲気です。穏やかな出会いがしたい時には「上野恩賜公園」素敵な男性と出会いたいけど、賑やかな場所は苦手という人には、静かな公園での出会いがおすすめです。上野にある「上野恩賜公園」は、敷地内に美術館や博物館更には動物園もあるので、のんびり散歩しながら素敵な出会いを待っているのも良いのではないでしょうか。春になると桜が、秋になると落ち葉が舞い、ロマンティックな出会いがあるかもしれません。本好きにはたまらない「TUTAYA BOOK APARTMENT」本が好きな人と出会いたいという人は、ブックカフェに行ってみるのも良いのではないでしょうか。新宿にある「TUTAYA BOOK APARTMENT」は、フロアごとに様々な演出が施され、くつろぎながら出会いのチャンスが待てる場所です。マンガや小説、文学など本のジャンルは様々です。同じジャンルが好きな人との出会いが難しいと感じている人にとってはまさに穴場スポットと言えるでしょう。

納豆、オクラ、めかぶなど、ねばねば食材にも様々ありますが、その粘性物質にもいくつか種類がありそれぞれ固有の効果があるのだとか。今回は、そんなねばねば食材に関するあれこれをご紹介。ねばねばが苦手な人にオススメの食べ方も教えていただきました！ねばねば食材にはどんなものがある？納豆、山芋、長芋、里芋、めかぶ、もずく、なめこ、オクラ、モロヘイヤ、明日葉、ツルムラサキなど、ねばねば食材にはたくさんの種類があります。“ねばねば”の正体とは？ねばねば物質の種類は色々ねばねばのもととなる粘性物質は、食材によって異なります。また、1つの食材に1つの粘性物質とは限りません。代表的な粘性物質を3つご紹介しましょう。ポリグルタミン酸納豆のねばねばの主成分で、アミノ酸の中のグルタミン酸が多数結合したものです。ムチンオクラ、山芋、モロヘイヤなどに多く含まれ、糖類とタンパク質がくっついた糖タンパク質です。水溶性食物繊維に分類されます。関連記事【オクラの効果】ネバネバの正体は食物繊維！肌荒れやお腹に効果的フコダインめかぶ、もずくなどに多く含まれ、硫酸化フコースという糖を含む高分子多糖類です。ムチンと同様、水溶性食物繊維に分類されます。ねばねば食材の健康効果とは？ポリグルタミン酸の効果カルシウムの体内への吸収を促進します。また、ポリグルタミン酸に含まれる血栓溶解酵素ナットウキナーゼは、血液をサラサラにする効果があると言われています。ムチンの効果胃潰瘍や胃炎の予防、免疫力の向上、肝臓や腎臓の強化、お通じを良くするといった効果があると言われています。フコダインの効果お通じを良くする、免疫力を向上する働きがあると言われています。最近では、がんの抑制効果の研究もされています。健康効果を高めるオススメの食べ方納豆にカルシウムが豊富な食材をプラス納豆を食べるときは、しらすや切り干し大根、小松菜などカルシウムが豊富な食材のちょい足しがオススメです。納豆自体にもカルシウムがたくさん含まれていますが、そこにカルシウム豊富な食材を加えると、ポリグルタミン酸の働きによってさらにカルシウムを効率良く吸収できるようになります。お酒のおつまみにねばねば食材をチョイスねばねば物質であるムチンは、肝臓や腎臓の働きを強化する作用が期待されるため、特にお酒を飲む際のおつまみにオススメです。おつまみはどうしても糖質が多くなりがちです。飲みはじめのおつまみに、水溶性食物繊維であるムチンやフコダインを含むねばねば食材を使ったお料理を選ぶことで、血糖値の急上昇を抑えることができます。“ねばねば”が苦手な人にオススメの食べ方納豆は加熱する納豆のねばねば物質であるポリグルタミン酸は、タンパク質のため熱に弱いという性質があります。そのため、加熱することでねばねばが気にならなくなります。加熱すると、ポリグルタミン酸に含まれる酵素ナットウキナーゼの働きも失活してしまいますが、納豆にはねばねば物質以外にもたくさんの栄養素があります。例えば、抗酸化作用のある大豆サポニン、女性ホルモンと似た働きをする大豆イソフラボン、血行を良くする大豆レシチン、食物繊維など。身体に嬉しい成分が豊富に含まれているため、ぜひ積極的に摂っていただきたい食品です。オクラは細かく刻まないオクラは切り口からねばねば成分が出るため、細かく刻まずに大きく切る、あるいは切らないことによって気になりにくくなります。山芋は酢水につける山芋のヌルヌルした表面は、酢水につけることによって軽減されます。めかぶは茎部分をチョイスめかぶは茎とミミ部分では、茎の方がねばねば感が少ないため、茎部分を選んで食べると良いでしょう。ねばねば食材を積極的に取り入れましょうねばねば食材には、身体に良い栄養素がたくさん含まれています。食材によってねばねばの主成分が異なるため、複数のめばねば食材を組み合わせて食べるのも良いですね。ねばねば食感は調理方法を工夫することで和らげることができますが、健康効果を期待するのであれば、できるだけねばねばを落とさずに食べるのがオススメ。食材それぞれの持ち味を活かして、たのしくおいしく健康な体づくりをめざしましょう。望月沙紀ヨガインストラクター、管理栄養士、ファスティングカウンセラー

糖質制限をする時、どんな食材をどんな調理法で摂ると良いのでしょうか。今回は、食育指導士でもある内藤 絢先生に、糖質制限時の食材の選び方や食べ方を教えていただきました。あわせて、糖質をたくさん摂ってしまった時の対処法なども解説いただきます！糖質制限をする時にオススメの食材葉野菜類葉野菜類は、糖質が少なくビタミンやミネラルが豊富なため、糖質制限時に適した食材です。ただし、火を通すと甘みが増すキャベツは、量を抑えるようにしましょう。大豆製品豆腐、納豆、枝豆は、糖質が低い上に、お腹に溜まりやすく腹持ちが良いため、特に減量を目的とした糖質制限食にオススメです。また、植物性たんぱく質も豊富なので、睡眠の質向上にもつながります。きのこ類、海藻類きのこや海藻には、体内の老廃物を排出するデトックス作用があります。スムーズなお通じを促して、痩せやすく太りにくい身体づくりに効果的です。オススメ食材の調理方法葉野菜は「生」か「蒸す」野菜は生で食べると消化酵素を摂れるため、食後の消化を促進させてくれます。加熱しないと摂取できないものは、栄養素を最も有効に摂れる蒸し調理がオススメです。大豆製品はそれぞれ異なる豆腐と納豆は冷たいまま、枝豆は茹でるより蒸すことで、食物の栄養素を効率良く吸収できます。きのこ類はホイル蒸し、海藻類は多様なパターンできのこ類はホイル蒸しがオススメです。海藻類は、酢と合わせて摂ることでミネラルの吸収力が高まるため、酢の物にして食べたり、ミックス海藻にポン酢をかけてサラダ風にして食べたりするのがオススメ。もちろん、汁物に入れるのも良いですね。糖質制限をする時に避けたい食材根菜類芋類のほか、人参、玉ねぎ、れんこん、カボチャは糖質が高い野菜です。炭水化物を抜く食事をしている人が、これらの食物を摂取すると糖質の吸収が早くなり、返って太る原因になってしまいます。シリアル、グラノーラ系全般シリアルやグラノーラは、一見ヘルシーそうに見えますが、糖質の高いドライフルーツが含まれるほか、牛乳で割ることで糖質が高くなります。また、シリアルそのものが砂糖でコーティングされている商品も多いです。常食は糖質過剰になる上、太る原因につながります。甘みのある調味料特に気をつけたいのが、ソースとケチャップです。原材料に砂糖が多く含まれているため、ほかで抑えたとしても、これらを摂ることで糖質を多く摂取してしまうことになります。糖質をたくさん摂ってしまった時の対処法糖質制限をしているのに、糖質をたくさん摂ってしまった…という時もあるでしょう。特に会食やパーティーに参加した時に多いのではないでしょうか。パーティーなどでふるまわれる料理は、ほとんどが高糖質食です。参加した翌日は、主菜を葉野菜類＋高たんぱく・低脂質の肉や魚類にし、副菜できのこ類、海藻類をしっかり摂りましょう。完全に食事を抜くことはオススメしません。返ってリバウンドや太る原因になってしまいます。また、老廃物を出しやすくするために、水分補給も積極的に行います。1日2リットルが目安です。水だけではしんどい時は、麦茶やルイボスティー、黒豆茶などのノンカフェインのお茶を、上手く取り入れましょう。糖質をまったく摂らないのは良いこと？糖質制限でダイエットをする時、糖質をまったく摂らないのは良いことなのか、それとも、少しは摂るべきなのか気になるところですよね。結論から言うと、ある程度の糖質は必要です。糖は身体のエネルギー源となるので、日中のパフォーマンスを維持するために必要不可欠です。糖質をまったく摂らないと身体機能を低下させるほか、脳が働きにくくなり、集中力の低下やイライラの元となってしまいます。糖質を摂る時のポイント糖質を摂取する時のポイントは、摂ることを「避ける」より「選ぶ」ことです。例えば、パン、うどん、パスタなどの小麦製品より、お米を選ぶほうが良いです。さらに、白米より雑穀米、胚芽米、玄米といった、血糖値が上がりにくいお米がより適しています。食べる量は、お茶碗半分程度がオススメ。その分、咀嚼回数を多くする低糖質食物（きのこ類、海藻類）を取り入れて、満腹中枢を刺激するようにしましょう。食材を取捨選択して糖質制限を成功させようヘルシーといわれる食材や食品の中にも、糖質制限中には適さないものがあります。イメージにまどわされることなく、適切な食材を選んでいきましょう。また、まったく糖質をカットしてしまうのも、身体にとって良くありません。血糖値の上昇がゆるやかな食材を摂り、体のバランスをとることが大切です。健康や美容のための糖質制限ですから、身体に負担をかけることがないよう配慮しながら、糖質制限を成功に導いていきましょう。内藤 絢睡眠専門家、ヨガインストラクター

ルトロンが今までに紹介してきた渋谷のカフェを厳選して紹介します。あっ！と驚くカフェ5選、ぜひ訪れてみては。Cafe Habana「Cafe Habana」はニューヨーク発祥のカフェです。店内は和とラテンが混ざったかのようななんとも不思議な空間です。見た目が、なにこれ！な看板メニューの「グロルドコーン」。名前からは想像できる通りのトウモロコシを丸ごと焼いて周りにたっぷりチーズがふりかけられた一品です。日本では珍しいラテンアメリカの料理を提供しているカフェを訪れてみては。▼詳しくはコチラスポット情報スポット名：Cafe Habana TOKYO住所：東京都渋谷区猿楽町2-11 氷川ビル 1F電話番号：03-3464-1887白一老若男女が訪れる、店内は白とブラウンでシンプルに…。表はガラス張りで大胆なカフェです。定番メニューの「生アイス」はお店の一番人気。通常のソフトクリームとはかけ離れた見た目に驚きです。▼詳しくはコチラスポット情報スポット名：白一 渋谷本店住所：東京都渋谷区神南1-7-7 アンドスビル2 1F電話番号：03-6416-5574CCCチーズチーズカフェ渋谷そんなにかけるの？と思わず声が出そうなチーズがかかった料理を提供してくれるのは、「CCCチーズチーズカフェ渋谷」です。店内はアルプスの山小屋をイメージしています。提供してくれるチーズは、珍しいチーズから自家製チーズまで、様々です。見た目のインパクトも一緒に味わってみて。▼詳しくはコチラスポット情報スポット名：CCC～Cheese Cheers Cafe～ Shibuya住所：東京都渋谷区宇田川町１２−７ エメラルドビル 4F電話番号：03-6416- 4299and people神南渋谷から徒歩5分の位置にある「and people神南」は店内がランプやキャンドルでキラキラとしています。中世のヨーロッパをうかがわせる雰囲気にうっとり…。メニューの「カマンベール焼きandフォカッチャ」はカマンベールチーズを丸ごと一個焼き上げ、贅沢に。普段とは違う雰囲気にうっとりしてみては。▼詳しくはコチラスポット情報スポット名：and people jinnan住所：東京都渋谷区神南1-20-5 NAVI SHIBUYA電話番号：050-5571-5481ALEE BEACH店内は白で統一され、天井を見上げると星空が広がっているカフェ「ALEE BEACH」は、ハワイアンカフェです。店内の床には、なんと砂が敷き詰められていて、ハワイに行かなくてもリゾート気分が味わえるカフェです。人気のカクテルメニュー「ブルーハワイアン」にはココナッツミルクが使われ、他の料理も南国を感じさせるラインナップです。▼詳しくはコチラスポット情報スポット名：ALEE BEACH住所：東京都渋谷区神南1-15-12 佐藤ビル1F電話番号：03-6712-7315

オクラや長芋などと並んで人気のネバネバ食材といえば、「モロヘイヤ」ですよね。そんなモロヘイヤは、7月が旬の食材だということ、ご存知でしたか？そこで今回は、「モロヘイヤ」を使ったレシピを3つ紹介します。モロヘイヤのナムルまずは、ごま油の風味がたまらないナムルのレシピです。【材料】・モロヘイヤ…1束☆ごま油…大さじ1☆鶏がらスープの素（顆粒）…小さじ1/2☆塩…少々☆おろししょうが…小さじ1/2☆おろしにんにく…小さじ1/2【作り方】1）モロヘイヤを洗い、ざるにあげて水を切る2）ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱する3）☆をボウルに入れ、混ぜる4）キッチンペーパーで2の水気を切り、3と和えたら完成！シンプルな料理ですが、しょうがとにんにくでパワーがもらえそうです！モロヘイヤとオクラの和え物モロヘイヤとオクラというネバネバコンビを使った和え物のレシピです。あたたかいごはんにかければ、食欲が止まらなくなりますよ。【材料】・モロヘイヤ…1束・オクラ…10本・めんつゆ…大さじ4・水…適量【作り方】1）モロヘイヤを洗い、茎を切り落とす2）オクラを水で洗う3）鍋に水を入れ沸騰させ、モロヘイヤを2分ほどゆで、オクラを入れる4）1分ほどゆでたらさるにあげ、冷水でしめる5）オクラとモロヘイヤを小さめに切り、ボウルに入れ、めんつゆを和えたら完成！イメージ的には、山形県の名産「だし」に近いかもしれません。これだけでごはん何杯も食べられるので、食べすぎ注意です！モロヘイヤとオクラのオムレツネバネバ食感が苦手という子どもには、「オムレツ」はいかがでしょうか？【材料】・モロヘイヤ…1/2束・卵…2個・オクラ…5本・牛乳…大さじ1・塩コショウ…少々・塩…少々・サラダ油…適量【作り方】1）モロヘイヤを1分ほどゆで、包丁で細かくたたく2）オクラを塩でもみ、5mm幅の輪切りにする3）ボウルにサラダ油以外の材料をすべて入れて、よく混ぜる4）熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れ弱火で両面焼いたら完成！モロヘイヤが入ることでネバネバだけでなくフワフワな食感も味わえるので、とってもおいしいですよ。お弁当のおかずにもよさそうです。モロヘイヤはほかにも、おひたしにしたり、スープやみそ汁の具材にしたり、さまざまな使い方ができて栄養満点の食材。モロヘイヤを食べて、夏の暑さに負けないようにしましょう！（文・山手チカコ／考務店）

とにかく現代のママは忙しい。乳幼児期はもちろん、学童期に入ると学校行事への参加、PTAのやり繰りなど、また違った大変さがふりかかってきます。子どもの小学校入学を機に働き始めるママも増えるなかで、多忙なママたちの救世主と言えるのが「食材宅配」です。けれど、どこの宅配サービスを選べばよいのかわからないママが多いのではないでしょうか。今回は編集者・ライターとして働きながら、中学受験を控えた小学生5年生と小学2年生の母でもある筆者（本田香）が選んだ「頼れる食材宅配」をご紹介します。 ■食材宅配選び。私の決め手は「こだわりママたち」の声現在私はフリーランスでライターなどの仕事をしています。産後は、仕事、子育て、家事でめまぐるしい日々を過ごし、子どもたちに食べさせる食事には気を使ってきたつもりですが、忙しいときには食材そのものの安全・安心な部分にまで気を回す余裕がありませんでした。しかし、私がメインで取材をしていた子育てライフマガジンの取材先のママたちは、「衣・食・住」どこをとってもパーフェクト。とりわけ「食」にかけるエネルギーには並々ならぬものがあり、オーガニック素材や、無農薬・減農薬といったことにこだわりのある方ばかり。このようなママたちの多くが「オススメ」と口を揃えていたのが、食材を宅配してくれる生活協同組合「生活クラブ」でした。詳しく聞いてみると「母の代から利用している」「生活クラブなしの生活は考えられない」「マヨネーズの味が別格」など、とにかくみんなの「生活クラブ」への愛がすごい。こだわりママたちに薦めてもらった食材。なかでも「食塩無添加トマトピューレー」は、トマト缶1缶と同等のトマト感で、煮込み料理に重宝します。パウチなので収納場所もとらないので助かります。 その他、組合員の「人気ベスト3」はこちら ＞＞ そこまでみんなが推す「生活クラブ」がどんなものか気になって、自分も組合員になることを決めました。■私が「生活クラブ」を使い続けることを決めた理由実は過去に他2社の食材宅配を利用したものの、どちらも1年未満でやめてしまったのですが、「生活クラブ」は利用を始めて3年目に突入。続けている理由はたくさんありますが、簡単に言うと「安全でおいしいから」でしょうか。私が気に入っているポイントを4つご紹介します。【その1】厳しい自主基準が設定されていること食の安全性という側面で信頼できる理由は、「生活クラブ」が自主基準を設定していることです。 「食の安全性」に問題があり健康被害が起こるニュースを見るたびに怖いなと思っていたのですが、「生活クラブ」はそんな私と同じ気持ちを持つママたちが 「子どもたちに安全・安心な食材を食べさせたい」 という理念で運営をしてきているのです。その理念が今日まで続いているからこその独自の厳しい「自主基準」、これがあるので迷いなく食材を選ぶことができます。小2の次女のお気に入りは「チーズクラッカー」。国内産小麦を使用しているのでおやつにも安心です。あと引く美味しさで、子どもがあっという間に食べてしまいます。 その他、子どもも大好きなビスケットなどの「おやつセット」プレゼント ＞＞ 【その2】生産者や組合員が「支えあう」関係性であること「生活クラブ」は、組合員同士も、生産者に対しても、互いに助け合おうという姿勢がすばらしいです。例えば私が気に入っている「肉厚わかめ」にもストーリーがあって、東日本大震災で生産者の船が流されてしまったときには、組合員の支援カンパで新しい漁船を贈って生産者を支えたそうです。こうやって生産者と寄り添う、Win-Winな関係もすてきですよね。これが「肉厚わかめ300g」。とにかくボリュームたっぷり！　生産者の重茂漁協では、自然環境のために合成洗剤でなく、せっけんを使う取り組みを行なっているそうです。文京区の組合員のママによると、震災の時でもできる限り宅配をしてくれて、組合員同士でも協力して助け合ったと聞きました。「ワンオペ育児」という言葉もある世の中ですが、生活クラブには子育て仲間を見つけたり、子育ての相談が出来る常設のスペースもあるため、孤立しがちなママにも「生活クラブ」が寄り添ってくれるのではないかと思います。【その3】適正な価格設定であること無農薬などにこだわった食材の宅配は高いものだと思い込んでいましたが、「生活クラブ」は自信を持って「高くない」と言えます。ただ、すごく安いわけではなくて「適正な価格」なんです。野菜の価格が高騰している時も、価格が暴騰するようなことはありませんでした。生産者は、生活クラブと話し合って決めた計画に沿って作付けするので、市場での急な価格変動にはあまり影響されないそうです。例えば長いもですが、近所のスーパーより量が多くてしかもおいしいです。野菜が届くと思った以上の量の多さに驚くこともしばしば。ほかの食材もクオリティーの高さを考えると割安とも言えるかもしれません。平田牧場の「豚肉」は肉そのものがおいしいので、あらゆる料理に活躍。特に夫の大好物で、夫が小松菜と豚肉の炒め物を作ってくれることもあります。 「肉の旨さを感じるセット」無料プレゼント ＞＞ そして忘れてはいけないのが「鶏卵」。毎週2パック注文しているお気に入りです。色や大きさも少々不揃いですが、産んだ日付も表示してあるので安心！　にわとりが良い環境で育っているのがわかる味です。原料や製造工程までこだわったオリジナル調味料もお気に入り。「丸大豆醤油」は濃口なのですが、色がつき過ぎないので煮物もきれいに仕上がります。重いので配達してもらえるのもありがたい。【その4】リアル店舗「デポー」で、実際の商品を見られることとは言え、注文し忘れることも多々あります。そういう時は、自宅から自転車で10分の場所にある「デポー」で買い物をしています。「生活クラブ」のカタログにない食材でも、「デポー」に行けば手に入ることもあります。「デポー」では試食会やイベントごともたくさん企画されています。「食の安全を考える会」といった講演を開催している時もありました。ちなみに「デポー」で働く組合員の方にオススメを聞くと、ものすごく熱く紹介してくれます。■「生活クラブ」のおかげで毎日が楽に「生活クラブ」を始めてからは、食事作りが楽になりました。まず買い物に行く手間が省けるのがひとつ。もうひとつは、素材そのものがおいしいから調理がシンプルになったことです。これはほかのママたちも同じことを言うのですが、肉と魚は焼くだけ、野菜は切るだけで夕飯ができあがることもあります。意外と子どもたちはシンプルな調理方法が好きで、きゅうりを丸かじりする、ミニトマトをひたすら食べ続けるなど、なかなかワイルドな食べ方をするので安全性がお墨付きなのがうれしいです。冷凍食品も同じで、これでだいぶ楽をさせてもらっています。小学5年生の長女に週3回、塾弁を作っていますが、冷凍食品を罪悪感なく入れられるのはお弁当作りでとても助かります。お弁当に大活躍の冷凍食品「3種のおかずセット」。1パックに3種類のおかずが入っているので、毎回違うおかずを入れられます。しかも彩りもきちんと考えられていて、すばらしい。 その他、生活クラブのおいしい冷凍食品が無料で試せるキャンペーン実施中 ＞＞ 忙しい週とあらかじめわかっているときは「ビオサポ食材セット」を必ず注文しておきます。すでにカットされた野菜が、肉や調味料とセットになっているので、10分程度で1品できあがり。自宅で仕事をしていると、お昼を作るのが面倒になりがちですが、「ビオサポ食材セット」のおかげでお昼もしっかり栄養を摂れます。これが「ビオサポ食材セット」。ひとつで夫婦2人分、または大人1人と子ども2人分ぐらい。夫婦だけのときの食事、夫がいないときの食事にとどちらにも使えます。※店舗（デポー）と、関西地方、北海道の生活クラブでは取り扱いがありません。注文する際は、紙での注文票とインターネットでの注文が半々ぐらいです。ネットで注文する際も、カタログは横に置いてあります。毎週購入する定番品は登録してあるので、注文票にも目印がありますし、ネットでも買い物かごでお知らせしてくれるので、買い忘れがなくて便利です。カタログには時々レシピが載っていて、それも献立の参考にさせてもらっています。 ご利用の流れ詳細はこちら ＞＞ ■いまならお得なキャンペーンを実施中、まずは試してみて「忙しい」と、文字通り心をなくしてしまいがちです。でも、そんなときこそ「生活クラブ」が頼れる存在。余裕がなくても「生活クラブ」さえあれば、家族の食の安全とおいしさが担保されるという安心感は大きいです。冷凍食品までもがおいしいので、時短調理につながります。浮いた時間で子どもと触れ合う時間ができるなら、ちょっと楽するのもいいんじゃないかな？　と思います。また、いまなら「生活クラブ」の魅力を体感できるアイテムをセットにした「3種類の中から選べるおためしセット」がもれなくもらえる資料請求キャンペーンを実施中なのだそう。 「生活クラブ」を未体験の方にぴったりのお得なお試しキャンペーンなので、気軽に申し込んでみてはいかがでしょうか？ 無料で「生活クラブ」のおいしいセットが試せる！キャンペーンの詳細はコチラ（2018/8/31まで） ※地域によってキャンペーン内容が異なる場合があります。※生活クラブの配送を行なっていない地域のご住所にはお届けできません。※プレゼントお届けの際に生活クラブの説明をさせていただきます。[PR] 生活クラブ

天然木の温かみ溢れる大人の空間吉祥寺の「生姜屋 黒兵衛」は、生姜をたっぷり使った斬新なメニューが人気で、京都を中心に全国から厳選した食材を使用しています。地下への階段を下りると、落ち着いた雰囲気の空間が広がります。目を引く解放感のあるオープンキッチンやテーブルは温かみのある木材の天然仕上げ。カウンターでは、目の前で調理するところを見ることができ臨場感を味わえます。また、土曜日は多くのお客さんで賑わっているため予約しておくと安心です。10名以上であれば個室利用も可能です。全国各地から厳選した生姜を活かすメニュー「生姜屋 黒兵衛」は店名にあるように、生姜料理を前面に打ち出したお店です。メイン食材にはならない生姜をクローズアップすることで、独自のメニューを提供しています。全国で生産されている生姜は、それぞれの産地によって味が異なるため、前菜や煮つけ、焼き物などそれぞれの料理に合わせて選ぶこだわりよう。生姜以外の食材も、京都を中心に厳選。また輸入物でも美味しく調理して提供することをコンセプトにしており、リーズナブルな価格も魅力のひとつです。低温じっくり焼きで柔らかい！ 名物「ポークステーキ」名物の「ポークステーキ」は一人前が300gほどあるボリューミーな一品。注文してから焼き上がりまで30分程度かかるのは、焼き方に特別なこだわりがあるため。肉は焼く時の温度が重要で、68℃になると硬くなってしまいます。じっくり焼かないと、表面がパサパサに。そのため、蒸したり焼いたりすることを繰り返し、ゆっくりと火を通すことで柔らかく仕上げています。ポークステーキの上には、アップルジンジャーをトッピング。黒糖と生姜のソースは丁寧にえぐみを取っているため、生姜本来の旨みを楽しめます。香り立つ生姜が食欲をそそる「炊き込みごはん」健康、美容効果のある「生姜としめじの炊き込みごはん」。生姜はごはんが炊き上がった後に乗せて蒸します。香りが広がり食欲をそそります。生姜は高知県産のものを使用。生姜の味を全面に押し出した斬新なメニューで、女性を中心に人気があります。素材や調理法にこだわった生姜料理の旨み「生姜屋 黒兵衛」の料理は、一品ずつじっくり丁寧に手作り。生姜と京野菜をメインとしたメニューが数多くあり、ここでしか味わえない厳選した素材が魅力です。名物であるポークステーキでは、輸入豚肉であっても、ストレスのかからないように低温でじっくりと焼くことで、素材の味を存分に引き出す調理方法を実践しています。早い時間は地元の年配の方、平日の19時以降は仕事帰りの方が多く訪れているそう。リーズナブルな価格も人気の理由です。JR中央線の吉祥寺駅南改札（公園口改札）を出て、エスカレーターを降りてすぐ、駅から徒歩30秒というアクセスの良さ。生姜料理専門店で斬新な生姜料理を堪能ましょう！スポット情報スポット名：生姜屋 黒兵衛住所：東京都武蔵野市吉祥寺南町1-3-3 吉祥寺南口ビルB1電話番号：050-5590-6286