夏レシピ

あつ～い夏の定番「冷やし中華」さっぱり食べれて、栄養も豊富な簡単冷やし中華をご紹介します。せっかく食べるなら栄養も摂りたい！でも面倒なのはいや～！そんな方には、あるものを冷蔵庫に常備しておくだけで簡単なのにボリュームたっぷり健康冷やし中華…

８月中旬に、静岡県で日本歴代最高気温更新。熱中症に厳重な注意が必要な時期が続きました。今もまだスイカバーを食べる手が止まらない気温が続いていますが、皆さまいかがお過ごしでしょうか。さきほどなんとはなしにハワイの気温を調べてみたら最高気温が…

今、注目のバンド「WONK」のボーカリストの長塚健斗さんに教わるのはビストロ仕込みの贅沢レシピ「夏野菜のガスパチョとスズキ」。 簡単な前日仕込みで旨味がぐっとアップ！夏のおもてなしにおすすめです。ディルで夏の爽やかさをプラス。今、注目のバ…

長かった梅雨もあけ、いよいよ暑い夏がやってきましたね！そんな暑い夏に食べたいものといえば「夏野菜」ではないでしょうか？今回は暑い夏を吹き飛ばすような夏野菜について紹介していきます。夏野菜を使ったおすすめレシピも紹介しますので、ぜひ参考にし…

夏野菜の定番といえば「トマト」。サラダ、パスタ、スープ、マリネ…など、いろいろなレシピで楽しめる万能野菜ですよね。今日は、真っ赤なトマトと、たんぱく質豊富な白い食品「豆腐」を組み合わせた、夏の朝食やブランチにぴったりの簡単おかずレシピを5…

理系で働く人のキャリアを応援する情報コンテンツ発信サイト、リケラボの「理系すぎるお料理レシピ」がおもしろい！レシピを〝フローチャート〞で表し、科学的考察を紹介している、管理栄養士・ フードスタイリストの棚橋伸子さんに「夏野菜とチキンのカレ…

連載第151回目は、夏に食べたくなる簡単ひんやり麺レシピ！ 中華の定番、ラーメンをアレンジした、レモンたっぷりの冷やしラーメンをご紹介します。爽やかな酸味のレモンとヘルシーな鶏ささみでさっぱりといただけるから、暑い夏でも食が進むこと間違い…

レバーに赤身の魚、雑穀まで、優秀食材を駆使した鉄分チャージレシピを料理家のワタナベマキさんが伝授。鉄分の吸収を助けるビタミンC豊富な夏野菜もたっぷりのひと皿で、疲れ知らず、肌も気持ちも上向きに！夏の疲れの救世主、鉄分をあの手この手で。鉄分…

リコピンをはじめ、夏に必要な栄養素がたっぷり詰まっているトマトは、まさに夏野菜のエース。毎日でも食べ飽きないレシピを紹介！抗酸化作用に疲労回復。夏こそトマトの出番！食卓を鮮やかに彩ってくれるトマトは、栄養面でもピカイチ。「注目したいのはリ…

太陽の光をいっぱい浴びた夏野菜は色鮮やかで、みずみずしく美味しいのが魅力。ビタミンが豊富な夏野菜をたっぷり食べて、暑い季節を健康的に乗り越えたいですね。そこで今回は、旬の味覚をとことん楽しめる、絶品「夏野菜レシピ」をご紹介。暑さで食欲を失…

蒸し暑い夏の朝は、さっぱりした味わいの、ひんやりしたおかずがあると嬉しいですよね。今日は、旬の夏野菜「なす」で作る、冷たくておいしいさっぱり味のおかずレシピをご紹介します。前の晩に作って冷蔵庫に入れておくと、朝はラクしてひんやりしたおいし…

猛暑が続くと、ツルッと食べられる冷たい麺類が恋しくなりますね。食欲がなくても、冷たい麺なら、何とか食べられる、という方も多いのではないでしょうか。そこで今回は、美味しい夏の麺レシピを5つご紹介します。どのレシピも一品でお腹を満たすことがで…

そもそもソルティライチって？myreco.me＜商品＞キリン ソルティライチ/オープン価格キリンから発売されているソルティライチは、繊細な甘みと芳醇な香りのライチとまろやかな沖縄海塩を組み合わせたフルーティで爽やかなドリンクです。水分補給…

連載第123回目は、夏に食べたくなる簡単ひんやり麺レシピ！ 中華の定番サラダ”バンバンジー”で冷やし中華を作っちゃいます 鶏ささみでさっぱり！ でも、コクのあるゴマだれだから、彼氏も大満足のボリューミィなひと品です。暑い夏でも食が進むこと…

夏に食べると元気になる料理のひとつに「カレー」があります。スパイスがふんだんに入ったカレーを食べると、内側から元気がみなぎってきますよね。子どもから大人まで大好きな料理でもあります。そこで今回は、人気のカレーレシピを5つご紹介。スパイシー…

夏に食べたくなるのは「アイス」や「シャーベット」だけではありません。ぷるるんと美味しい「ゼリー」を食べたくなることもありますよね。そこで今回は、夏に食べたい絶品ゼリーレシピを5つご紹介。スイカやレモンを使った爽やかなゼリーから、人気のタピ…

おはようございます！今日は夏野菜のうまみがたっぷり詰まったレシピ「カポナータ」をご紹介します！お酢やビネガーをいれて仕上げるカポナータはさわやかな味わいで、食欲のない夏の朝にもさっぱり食べられます。また、お酢には疲労回復効果も期待できるの…

気温が高い朝、蒸し暑い朝は、けだるい気分になったり、食欲が落ちたりしてしまうもの。キッチンに立つのも億劫になって、「朝ごはんは抜き！」なんて方も多いのでは？今日は、そんな夏の朝でも食べたくなる、夏向き食材を使った時短簡単「食パン」アレンジ…

毎月12日は豆腐の日！ということで、今回は夏にうれしい冷奴のアレンジレシピをご紹介します。冷奴はツルッと食べられておいしいけれど、毎回お醤油をかけるだけで、その味はマンネリ化しがち……。今回はそんな常識をくつがえしますよ♪ぜひチェックして…

暑い日々が続くと、食欲が減退したり、元気がなくなってしまうことがありますよね。そんなときに食べたいのがボリューム満点なスタミナレシピ。今回は人気のスタミナレシピを5つご紹介します。内側からパワーアップして、夏バテを吹き飛ばしましょう。■ス…

食物繊維やビタミン類がしっかり摂れる「夏野菜の冷やしおでん」のレシピをご紹介。温かいものを冷やすことで、具にしっかり味がしみ込んでさらにおいしく。汁はおでんだしの他に麺つゆでも作れます。トマトに含まれるうまみ成分と和風だしの相乗効果で、薄…

夏が旬の野菜はたくさんありますが、とうもろこしもその中の1つ。今回は基本の塩ゆで以外にもおすすめのレシピをご紹介します！バテやすい季節だからこそ、旬の野菜から元気をもらって乗り切りましょう☆見た目も鮮やかに☆夏野菜の南蛮漬け夏は野菜がおい…

夏の旬の野菜、なす。いろんな調理法で料理できて、おいしいですよね。今回は、この夏試したいなすのレシピをご紹介します！どれもとっても簡単にできるからぜひ参考にしてみてくださいね☆ほっとする懐かしの味☆なすと油あげの煮浸しなすを使った人気料理…

暑くなってくると大量の汗をかき、熱中症対策として水分補給がとても大切です。経口補水液のように塩分と糖分が両方含んだ水が理想的だとされています。そんなときに活用したい「塩レモン」のパワー。簡単に作れる方法をはじめ、子どもも大好きな活用レシピ…

毎月11日は麺の日。7月11日の今日は、夏に食べたいさっぱり麺レシピをご紹介します！暑い日は夏バテで食欲がなくなりがちですが、もりもり食べれる絶品麺レシピで元気に乗り切りましょう♪定番メニューからアレンジまでラインナップ。ぜひチェックして…

梅雨明けして、暑い毎日が続いていますね。気温が30度を超える日は、無性にさっぱりとしたものが食べたくなりませんか？　そこで夏野菜の主食レシピを5つご紹介。旬の野菜をたっぷりと使った料理を食べて、暑い毎日を乗り越えましょう。■まろやかな味わ…

ごはんの上におかずをのせたり、汁ものをかけたりして食べる、いわゆる「ぶっかけごはん」や「汁かけごはん」と呼ばれるもの。なかなか大きな声で言いづらいですが、そのおいしさは多くの人が知るところで、子どもたちも大好きですよね。料理研究家・田内し…

つるりとしたのど越しが恋しくなる夏。この時季にぴったりの麺レシピを、ワタナベマキさんに教わります。食欲のない日にも箸が進む「あっさり夏麺」レシピ。夏ばて気味で、料理もおっくう。そんな時は、のど越しも快い、軽やかな麺料理を。優しい味付けにし…

今の時期、「夏野菜」がおいしいですよね。ナスやトマト、キュウリなどさまざまな夏野菜がありますが、6～9月が旬と言われる「ズッキーニ」も人気の夏野菜のひとつ。ズッキーニを使ったレシピって、イタリアンをイメージしがちですが、じつはイタリアン以…

5月8日は（5、８＝ゴーヤ）の語呂合わせにちなみ、「ゴーヤの日」とされているのを知っていましたか？そこで、今回は夏野菜の代名詞でもあるゴーヤを使ったレシピを紹介します！ゴーヤと言えば、ゴーヤチャンプルが有名ですがその他にも魅力的なレシピが…