おもてなしにも使える、カップちらし寿司。簡単なのに華やかで食べやすい一品です。ぐっとテーブルも華やぎますよ。ボデガカップで、華やかカップ寿司の作り方■ 材料 (ボデガカップ6個分)ご飯…1.5合分・すし酢※米酢 大さじ3※砂糖大さじ1※塩ひとつまみ卵…2個キュウリ…1本イクラ…大さじ1程度お好きなお刺身…9切れ程度大葉…数枚アボカド…1/2個ミニトマト…3〜4個【1】ご飯とすし酢を混ぜ合わせ、酢飯を1.5合分準備します。【2】薄焼き卵を焼いて、細切りにしておきます。(錦糸卵)キュウリは細切りにして塩でもんでおきます。【3】カップの下から1/3程度まで酢飯を均等に詰めます。【4】しっかり水切りしたキュウリと、錦糸卵をのせます。【5】さらに残りの酢飯を均等に詰めていきます。大葉、錦糸卵をベースにのせます。【6】お刺身は2枚組み合わせて、お花のように巻きます。【7】アボガドは半分にカットしたら薄めにスライスし。お花のように並べていきます。【8】お刺身を置いて、イクラを散らすと美しく仕上がります。ミニトマトやエビなど、お好みにアレンジしてください。見た目も華やかなカップ寿司の完成です。【ポイント】ベースになる酢飯は水平になるように詰めると、トッピングが載せやすくなります。カップ寿司の楽しいところは、お好きな具材を好きに並べるだけで、華やかな仕上がりになること。緑(大葉、きゅうり)、赤(いくら、ミニトマト)、黄(卵)をバランスよく散らすとお祝いの席にもぴったりな仕上がりに。桜でんぶを使うのもおすすめです。小分けにすることで小さな子どもや、年配の方でも食べやすくなるので、お子さんと一緒におじいちゃん、おばあちゃんに作るのも楽しそうです。今年の敬老の日は、こんな華やかカップ寿司で食卓を飾ってみませんか?= 写真・文・レシピ:大西佳葉 = ■食のはなし おもてなし料理 【ご紹介したアイテム】 シンプルで無駄がないからスタッキング収納もできる小さめのイタリア製ガラスカップ。さらに全面強化ガラス製で安心品質の「色々使えるカップ」6個セットです。⇒ BormioliRocco色々使えるカップボデガ200cc6個セット【送料無料】 2,070円(税込)
2018年09月11日今年は例年に比べて自然災害が多く、防災について真剣に考え、向き合うシーンが増えました。「いつかやろう」と思いながらも、そのタイミングをはかりかねることも多いですが、是非この機会にご家庭でも防災グッズの見直しや点検を行いませんか?ライフスタイルや、家族構成によってその内容は異なってきますが、今回ご紹介したいのは人気のインスタグラマー、Tammy(@t_ammy) さんの防災の備え方。丁寧な暮らしで人気のTammyさんですが、今回防災の備蓄品を刷新されたとのこと。見直したポイント、備えについての考え方を教えて頂きました。自分のライフスタイルにあった備えをすることが大切1995年に起こった阪神大震災を経験されたTammyさん。そこから災害への備蓄品を強く意識されているようです。「防災グッズは阪神大震災あたりよりきちんと揃えています。でも...暮らしの場所が変わったり、子供たちが成長したり、幸いにも揃えたものを使うことなく消費期限が過ぎて行くので、住む場所 家族年齢など生活環境で防災グッズも変わってきて中身は見直す事が必要になります。今は わが家は夫婦二人暮らし。海辺ですが高層階なので万が一のことが起こっても、マンションに異常が見られない限り、家でいることの方がきっと安全だという前提で、ライフラインのストップした家の中で暮らす事を主としつつも、避難することも想定に備えています」今までは家の中に何かしら食べるものがあると想定して、水しかストックされていなかったというTammyさん。今回全く欠いていたという備蓄食を揃えられました。Tammyさんが選んだのは「いつでもおいしい!どこでもおいしい!」をコンセプトに、味にもパッケージにもこだわった新しい備蓄食#IZAMESHI水だけで作れるごはんや、開けてそのまますぐに食べられるおかずなど、便利なだけでなく味も満足できる長期保存食です。⇒ 新感覚保存食「IZAMESHI」 また一般的な市販の水の賞味期限は、製造から1年から2年ほど。IZAMESHIの水は天然弱アルカリイオン水でありながら、長期保存が叶う「7年保存水500ml」。水はケースで備蓄しておきたいですが、賞味期限を当面気にしなくていいのは安心ですね。⇒ IZAMESHIいざという時の必需品7年保存水500ml24本セット ⇒ IZAMESHIいざという時の必需品7年保存水2L6本セット スマホの充電対応は?今の時代にあわせた見直しを市販の防災セットは自分に必要ないものが入っていたり、一見便利なようでかゆいところに手が届かないことも。自身で揃える場合、やはり手間はかかりますが、実際防災用品が必要となった場合の心強さは違います。見直しの度に、継ぎ足し方式で中身を見直しているTammyさん。使わなくなったスーツケースを使用しています。「万が一 点火しないと困るので、チャッカマンはメーカー違うもの二種類を。サウナスーツは真冬の寒さしのぎに...。歯ブラシには歯磨き粉ついたもの。」「今の時代一番真っ先に必要とするものは、やはりスマホの充電を確保すること。防災ラジオには手廻しの充電機能付きやソーラータイプもありますが、持っているスマホへの充電ソケットが自分のスマホに対応しているか確認が必要です。android→iPhone にしたので今回変更しました。」大変な時だからこそ、気分があがる小さな工夫と余裕を災害時は気持ちにも余裕がなくなるもの。そんな時だからこそ、ちょっとした余裕を持つことは大切です。Tammyさんは今回、それまで普通のジッパーバッグを、ちょっと気分があがるものに入れ替えたそうです。心身ともに大変になるからこそ、余裕のある時に小さな工夫を凝らすのは素敵なアイデアですね。⇒ ジッパーバッグB5(15枚入り)「ストックホルム」 「そんなこんな見直しして詰め込んで、わが家の防災グッズ置き場は玄関横ドア開けた部屋のここ。DEAN&DELUCAのバッグは愛犬の防災グッズです」気になる愛犬用のグッズは、・折りたたみの器とフード・ペットのシートマンションで缶詰になる場合を想定すると、室内犬用にペットシートをストックしておくのは大切。これもライフスタイルにあわせた備蓄といえますね。またいざという時のために、大切な人とルールを決めることも忘れずに。安全な場所を知り、備え行動することが大切だとTammyさんはおっしゃいます。これを期に、家族で自分たちの避難場所、いざという時の連絡方法を見直し、再確認しておきましょう。揃えたもの、使わなくてそれでよし!と笑える気持ちを大切に時間やお金をかけて揃えても、使わずに終わっちゃう。そう考えると、なかなか備蓄品と向き合う気分になれないことも。「揃えたもの使わなくて結構!それでよし!この揃える時間、家族を思う、大切な命を守る作業でした。こんなに揃えっちゃってさぁ〜なんて笑い話で時間が過ぎていきますように!!」Tammyさんはそんな気持ちが大切と締めくくります。「今年も使わなかったね、よかったね」という基本の気持ちを忘れがちになってしまう防災の備え。笑える気持ちが何より大切です。9月1日は防災の日。気持ちも荷物もリセットする大切な月。いざに備えて備蓄品とルールを見直しましょう。⇒ イザメシ&長期保存のデニッシュ感など、防災特集はこちら ⇒ 一番人気の3日分セット、10日20時より僅少再入荷です。 = 文:大西佳葉 = ■食のはなし ■暮らしのはなし 【ご紹介したアイテム】 「いつでもおいしい!どこでもおいしい!」をコンセプトに、味にもパッケージにもこだわった新しい備蓄食「IZAMESHI」。 「IZA(イザ)」という言葉には、非常時だけでなく風邪を引いて出かけられない時など、日常のいざという時という意味も込められています。
2018年09月10日見た目はシソの葉とよく似ていて、独特な香りが特徴的なエゴマの葉です。美容大国である韓国の代表的な食材ともなっているエゴマの葉には、たくさんの美容効果が隠されていると話題になっています。香りがよく、いろいろな料理に使うことができるエゴマの葉の知られざる効果とはどういったものがあるのかご紹介します!見た感じはシソの葉とよく似ているエゴマの葉は、シソ科の植物となっていますがシソよりも一回りほど大きいサイズとなっていて、シソの葉と同様に独特な香りがするのが特徴的です。スーパーなどで手軽に購入できるエゴマの葉ですが、美味しいだけでなく健康面や美容面に嬉しい効果をもたらしてくれると、最近美容を気にする女性たちの間で話題の食材となっています。肌の綺麗な女性がたくさんいるとされている美容大国の韓国では、エゴマの葉は食事の際に頻繁に出てくる食材としても知られていますよね。出典:byBirthお肉を巻いて食べたり刻んで料理に入れたりなど、さまざまな調理に使いながら違った食べ方ができるので、毎日の食事に簡単に取り入れることができるというところも良い点となっています。独特な香りで一度食べたらクセになる、美味しいエゴマの葉に秘められている健康美容効果とはどういったものがあるのかご紹介します!エゴマの葉に含まれている栄養素エゴマの葉は昔から「十年食べると十年長生きする」ともいわれているほど、栄養価が豊富な食材となっています。出典:byBirth特にエゴマの葉はビタミンが豊富に含まれているといわれており、美肌を作るのには欠かせないビタミンCやビタミンE、βカロテン、さらにはアレルギー症状を緩和する効果のあるロズマリン酸や、人間の体に必要な必須脂肪酸であるα-リノレン酸も含まれています。またこの他にもカリウムやカルシウム、鉄分、マグネシウムなどといった、女性が不足しやすいミネラル成分もエゴマの葉には豊富に含まれています。エゴマの葉から得られる効果アンチエイジングエゴマの葉には、細胞が酸化してしまう原因となる活性酸素の働きを抑制する抗酸化作用のあるビタミンCや、ビタミンE、βカロテンが豊富に含まれています。エゴマの葉に含まれている抗酸化作用成分の量は、シソの約1.2倍、トマトの約60倍ともいわれており、食材の中でも抗酸化作用がとても強いことで知られています。抗酸化作用のある成分を摂取することで、体内の細胞の老化を防ぐことによって若々しい状態をキープすることができる、アンチエイジング効果が期待できます。アレルギーの緩和エゴマの葉にはルテリオンという成分が含まれています。このルテリオンという成分にはアレルギーを抑える効果があり、花粉症やアトピーなどといった症状を緩和させてくれます。殺菌効果エゴマの葉はシソの葉と同じように殺菌効果があるといわれており、刺身やお肉料理のときに一緒にエゴマの葉を食べることで殺菌効果が働き、食中毒を防止してくれます。ダイエット効果エゴマの葉に含まれているロズマリン酸は、摂りすぎてしまったブドウ糖が中性脂肪に変わってしまうのを抑制し、血糖値が急激にあがってしまうのを防いでくれるのでダイエットにも効果的となっています。エゴマの葉の1日の摂取目安量は?エゴマはだいたいスーパーなどでは10枚ほど入って100円前後の値段で売られているのをよく見かけます。シソの葉と同じように買いやすい値段となっているので、健康に良い食材だからとついついたくさん買って大量に食べてしまいがちのエゴマの葉ですが、1日の摂取目安量は約4gほどだと言われています。一度に大量に摂取するのではなく、1日の摂取目安量を守りながら毎日食べ続けていくことがエゴマの葉が持っている効果をより効率的に得ることができるポイントとなっています。エゴマの葉の保存方法エゴマの葉は乾燥に弱くなっているので、冷蔵庫で保管しておくときには水を含ませたキッチンペーパーでエゴマの葉を包み、ジッパー袋(なければポリ袋)に入れて乾燥しないように冷蔵庫の中に入れます。この状態であれば大体1週間ほどは保存が可能となっています。冷凍で保存しておく場合は、エゴマの葉をキッチンペーパーで1枚ずつ挟んでフリーザーパックで冷凍しておくことで、約1か月ほどは保存することが可能となっています。エゴマを冷凍するときはしっかりとあらかじめ綺麗に洗った状態でキッチンペーパーに挟み、冷凍してください。エゴマの葉のオススメの食べ方は?エゴマの葉は独特な香りが特徴的となっているので、いつも作っている料理に刻んで加えるだけでも料理自体の味が変化し、美味しくエゴマの葉を食べることができます。出典:byBirthエゴマの葉の独特な香りに抵抗がないという方は、お肉を焼いてエゴマの葉に巻いてみることで、油っぽいお肉をさっぱりと食べることができます。エゴマの葉の香りが強いのが苦手だという方は、エゴマの葉を醤油とニンニクで1週間ほどつけておいたものを作っておくことでご飯にぴったりのおかずとなり、独特な香りも軽減されるのでとても食べやすく、毎日の食事に手軽に取り入れることができます。エゴマの葉で美味しく綺麗にいかがでしたでしょうか?香りが独特なので好き嫌いが分かれてしまうエゴマの葉ですが、エゴマの葉を食べることでいろいろな健康&美容効果を得ることができると、女性たちにはとても人気の高い食材となっています。どうしてもエゴマの葉をそのまま食べるのに抵抗があるという場合は、エゴマの葉や実から絞られてできたエゴマ油を料理に使ってみるのも良いかもしれませんね!出典:byBirthさまざまな料理に使えて毎日の食事に取り入れやすいエゴマの葉には、たくさんの嬉しい効果が秘められているので、ぜひ積極的に食べるようにしてみてください!
2018年08月29日電子レンジで作る簡単ごはん。本日ご紹介するのは、めんつゆの味付けで作る「和風パスタ」。調理してそのまま食器としても使える「クッキングディッシュ」を使えば、湯切りもないので簡単に作れます。電子レンジで簡単!めんつゆの和風パスタの作り方■材料 (1人分)パスタ…100g水…150ccオリーブオイル… 適量塩…適量ツナ缶(小)…1個玉ねぎ…1/2個しめじ…1/3袋にんにく… 1片めんつゆ… 大さじ2ブラックペッパー…適量大葉や青ネギ…お好みで【1】ニンニクは微塵切りに、玉ねぎは、スライス、しめじはほぐしておきます。【2】クッキングディッシュに半分に折ったパスタと水、一つまみの塩、オリーブオイルを入れて蓋をしたら、レンジで5分加熱します。【3】一旦取り出して、全体を混ぜたら、ニンニク、ツナ缶、玉ねぎ、しめじをれて、蓋をしてさらに3分加熱します。【4】蓋をあけて、めんつゆを入れてよく混ぜあわせます。ブラックペッパーをかけたら完成です。お好みで青ネギや大葉をどうぞ。きのこはお好きなものでアレンジできます。パスタは1.7mmを使用しました。加熱時間はパスタに表記されている時間を参照ください。【特集連載:クッキングディッシュレシピ】⇒ レンジで簡単ワンポットパスタ「鮭のレモンクリームパスタ」の作り方 ⇒ レンジで簡単ワンポットパスタ「明太子パスタ」の作り方 ⇒ レンジで簡単「カレーピラフ」の作り方 ⇒ レンジで簡単「エビピラフ」の作り方 ⇒ レンジで簡単「茄子の重ね蒸し」の作り方 ⇒ レンジで煮込みいらず「ハッシュドポーク」の作り方 ⇒ 冷凍うどんで「カルボナーラ」の作り方 ⇒ 冷凍うどんで「たらこうどん」「焼きうどん」の作り方 = 文:大西佳葉 = ■食のはなし レンジで簡単レシピ 【ご紹介したアイテム】 電子レンジで簡単調理できるクッキングディッシュ。お米の炊飯や温野菜、パスタも作れる便利なフタ付きのお皿は、オーブン調理対応、冷凍庫や冷蔵庫での保存や、食洗機の使用も可能。
2018年08月23日外で遊ぶのがはばかれるほどの暑い毎日ですが、子ども達は毎日元気いっぱい!そんな時こそ、おうちで楽しむキッズパーティーを。子どもたちの喜ぶ顔はみたいけど、ママの心配ごとは「大人も子どもも楽しめる料理」。火を使う料理は暑いし、手の混んだことをするのはママも大変。メイン料理で是非作ってみたいのが「ちらし寿司ケーキ」。お花の形にアレンジするだけで、グッと場の華やぐ主役の料理が完成しますよ。子どもも大好き!華やかお寿司ケーキの作り方【材料】・酢飯…1.5〜2合※すし酢(米酢:60ml(大さじ4)、砂糖:大さじ1と1/2、塩:小さじ1/2)・きゅうり…1本・スライスチーズ…1〜2枚・錦糸卵…卵2個・カニカマ…適量・サーモンとマグロのお刺身:2〜3切れずつひな祭りの時にもご紹介した 「マイパーラー」 という型を使って仕上げます。【1】ご飯にすし酢を混ぜて酢飯を作ります。もしくは市販のちらし寿司の素を使ってもOK。【2】薄焼き卵を焼き、細切りにし、錦糸卵を作ります。【3】マイパーラーの型に酢飯を半分入れ、錦糸卵を半量入れます。お好みで、千切りにして塩で揉んだキュウリや、桜でんぶをしきつめると、断面が美しくなります。【4】残りのすし酢をマイパーラーに詰めて、お寿司のベースが完成です。今回は市販のちらし寿司の素を使用したので、あっと今にベースの部分が完成しました。間に何も挟まない場合は約2合のお米が。卵やキュウリなど多めに具材を挟む場合は、約1.5合分の酢飯がぴったり入ります。自分たちで仕上げれば美味しさも倍増!子どもたちもお手伝いに挑戦すれば、一段と美味しく感じるから不思議です。スライスチーズ、ハムを星や花などの抜き型で抜いていきます。キュウリはうすくスライスしてから抜きましょう。端っこをちょこちょこつまみ食いするのも、楽しいポイントですね。ちらし寿司のトップは錦糸卵とほぐしたカニカマで飾ります。ベースの飾り付けができたら、あとは楽しくトッピング!お刺身の切り身は取り分けしやすく、子どもでも食べやすいようにダイス状にカットして、バランスよくちらしましょう。お花型なので、切り分けるのも簡単。8個にカットすれば、子どもにも食べやすいサイズ感。カップ素麺や、フルーツ、野菜の副菜を準備すれば、大人の女性でも満足感のいく内容になります。簡単なのに、美しく、栄養バランスもいい一品。夏のパーティーには特におすすめのメイン料理です。ひとつ作ればテーブルの主役!パーティに使えるちらし寿司アレンジマイパーラーを使った寿司ケーキは、いつものちらし寿司をグッと華やかに仕上げてくれます。お刺身を2枚、お花の形になるように巻き、イクラを散らせば節句のお祝いにふさわしい、華やかなちらし寿司に。お好みの具材でいろいろアレンジできるのも楽しいところ。子どものアイデアも取り入れれば、ぐっと楽しいパーティー料理に変身しそうです。第4回目となる次回は、夏のサブメニューにぴったりな「カップ素麺」&「野菜のおつまみ」をご紹介します。【特集連載】夏休みキッズパーティー2018 【第1回】きっとこの夏の思い出に。キッズサマーパーティーをしよう! 【第2回】パーティーがググッと楽ちんに!キッズパーティーで使えるテーブルウェアたち 【第3回】キッズパーティーのメイン料理!みんなで仕上げるお花のちらし寿司ケーキ 【第4回】キッズパーティーのサブメニュー!みんなで作るカップ素麺&ベジあおむし 【第5回】キッズパーティーで喜ばれる♪おやつのレシピアイデア 【第6回】みんなで簡単プチDIY!フォトプロップス&フォトブースを作ろう! = 文:大西佳葉 = ■こどもと暮らす 夏休みキッズパーティー 【ご紹介したアイテム】 冷たいデザートから、お祝いの席にピッタリの「お寿司ケーキ」まで、「マイパーラー」を使えば、食卓が華やぐ一品が完成します。⇒ マイパーラー 1,009円(税込)
2018年08月16日暑い夏休みもおうちで遊べば、楽しさいっぱい!連載特集「夏休みキッズパーティー2018」。前回は簡単に作れるのに、テーブル映えする 「お寿司ケーキ」の作り方をご紹介 しました。本日ご紹介するサブメニューは、子どもの定番的人気の素麺。お昼ご飯定番の素麺も、ガラスカップに入れて一工夫すると、作ることも楽しめる一品に変身しますよ。子どもたちもお手伝い!カップ素麺の作り方【材料】(6カップ分)素麺:6わそうめんつゆ:適量・トッピング用具材オクラミニトマトスライスチーズハムキュウリ【1】素麺を湯がき、水でしめたらカップに6等分して入れていきます。オクラはさっと湯がいて、カットしておきます。【2】スライスチーズ、ハム、スライスしたキュウリを星型やお花型で抜いていきます。【3】ミニトマト、型で抜いたチーズやハムを素麺の上にトッピングしていきます。バランスを考えてのせるのも楽しさのひとつですね。【4】素麺つゆを注いで完成です。Meri Meriのプレートにのせるだけで、いつもの素麺もググッとドレスアップ。子どもにとって食べやすいサイズ感なのも嬉しいポイントです。ミニトマトとボールチーズを並べて作るベジあおむしちょっとした箸休めに、野菜のおかずも作りましょう。【材料】ミニトマト…8個ボールチーズ…8個黒ごま…6粒ベビーリーフ…数枚ミニトマトとボールチーズを交互に4つずつ竹串にさしていきます。ベビーリーフの上にのせて、黒ごまで目をつければ、可愛いベジあおむしの完成です。こんな可愛いあおむしがテーブルの上にいると、食卓もぐっとなごやかになりますね。ついつい目が合うたびに笑みがこぼれる可愛さです。暑い夏でものどごしがよく、ついつい食もすすむメニュー。そして自分で作ると、ちょっと苦手な野菜ももりもり食べられるから不思議です。夏休みを楽しむキッズパーティー。次回は思わずテンションのあがる楽しいスイーツをご紹介します。【特集連載】夏休みキッズパーティー2018 【第1回】きっとこの夏の思い出に。キッズサマーパーティーをしよう! 【第2回】パーティーがググッと楽ちんに!キッズパーティーで使えるテーブルウェアたち 【第3回】キッズパーティーのメイン料理!みんなで仕上げるお花のちらし寿司ケーキ 【第4回】キッズパーティーのサブメニュー!みんなで作るカップ素麺&ベジあおむし 【第5回】キッズパーティーで喜ばれる♪おやつのレシピアイデア 【第6回】みんなで簡単プチDIY!フォトプロップス&フォトブースを作ろう! = 文:大西佳葉 = ■食のはなし 夏休みキッズパーティー 【ご紹介したアイテム】 シンプルで無駄のないデザインの、小さめのガラスカップ。さらに全面強化ガラス製で電子レンジや食洗機、冷凍庫にもOKの、「色々使えるカップ」6個セットです。⇒ BormioliRocco色々使えるカップボデガ200cc6個セット【送料無料】 2,070円(税込)
2018年08月16日暑い夏や、慌ただしい平日の夜に大活躍する電子レンジレシピ。本日ご紹介するレシピは、煮込まずに作れるハッシュドポーク。火を使わずレンジの加熱のみで作れるので、慌ただしい平日の夜にもピッタリです。クッキングディッシュで簡単、ハッシュドポークの作り方【材料】 (2人分)豚こま切れ肉…150g玉ねぎ…1/2個しめじ…1/2袋薄力粉…大さじ1a:水…150cca:コンソメキューブ…1/2個a:ケチャップ…大さじ3a:ウスターソース…大さじ1a:牛乳…40mlバター…10g塩、胡椒…適量パセリ(乾燥) …お好みで【1】クッキングディッシュに、スライスした玉ねぎ、ほぐしたしめじを入れます。【2】薄力粉大さじ1を加えて、よく混ぜたら、上から豚こま切れ肉をのせます。蓋をして、600Wのレンジで5分加熱します。【3】蓋をあけてよく混ぜたら、a:の材料をすべて入れて、蓋をしてさらに3分加熱します。【4】蓋をあけて、バター入れて全体をよく混ぜ、塩、胡椒で味を調えたら完成です。今回使用した クッキングディッシュ は「スクエア」。「レクタングル」はひとり分のパスタを作るのにむいていますが、「スクエア」はピラフやちょっとしたおかずなど万能に使えるサイズ。熱々をご飯にかけてどうぞ。炊飯をセットしてこれば、忙しい日の夕飯でもさっと作ることができますね。豚こま→牛こまに、しめじ→マッシュルームに変更すれば、ハッシュドビーフにもアレンジできますよ。まだまだ続く暑い夏の献立に是非ご活用ください。【特集連載:クッキングディッシュレシピ】⇒ レンジで簡単ワンポットパスタ「鮭のレモンクリームパスタ」の作り方 ⇒ レンジで簡単ワンポットパスタ「明太子パスタ」の作り方 ⇒ レンジで簡単「カレーピラフ」の作り方 ⇒ レンジで簡単「エビピラフ」の作り方 ⇒ レンジで簡単「茄子の重ね蒸し」の作り方 ⇒ レンジで煮込みいらず「ハッシュドポーク」の作り方 ⇒ 冷凍うどんで「カルボナーラ」の作り方 ⇒ 冷凍うどんで「たらこうどん」「焼きうどん」の作り方 = 文:大西佳葉 = ■食のはなし レンジで簡単レシピ 【ご紹介したアイテム】 電子レンジで簡単調理できるクッキングディッシュ。お米の炊飯や温野菜、パスタも作れる便利なフタ付きのお皿は、オーブン調理対応、冷凍庫や冷蔵庫での保存や、食洗機の使用も可能。⇒ レンジ・オーブン対応LIBERALISTAクッキングディッシュスクエア/レクタングル/ラウンド 2,052円(税込)
2018年08月16日厳しい暑さが続きますね。夏の料理は火を使わず、さっくりと作りたいもの。あらに洗い物も少なければ、言うことなし!です。そんな夏のランチや、軽い夕飯におすすめなのが「冷凍うどん」を活用したレシピ。ただ鍋いっぱいにお湯を沸かして、うどんを湯がくとそれだけで汗だくに。そんな時、電子レンジを使えばうどんのもっちりとした食感もしっかりと残る、簡単美味しい料理に変身!クッキングディッシュを使った時短レシピ、本日からは「冷凍うどん」レシピをお届けします。シンプル味付け!冷凍うどんでカルボナーラの作り方【材料】1人分冷凍うどん…1玉ベーコン…2枚※卵…1個※粉チーズ…大さじ1〜2※オリーブオイル… 大さじ1塩…適量黒コショウ…適量ネギなど薬味…お好みで【1】冷凍うどんに細切りにしたベーコンをのせます。【2】電子レンジで3分加熱します。【3】※の卵、粉チーズ、オリーブオイルを混ぜ合わせておきます。加熱したうどんにあえ、塩で味を整えます。【4】黒胡椒をふりかけて完成です。※お好みで薬味をどうぞ。カルボナーラうどんは、マヨネーズやだしの素、にんにくチューブなどを入れるレシピが多いですが、シンプルな材料でもしっかりと美味しく仕上がります。究極の時短ツール、「クッキングディッシュ」って?カルボナーラうどんを作った耐熱容器は「クッキングディッシュ」。レンチン用のツールは数あれど、「クッキングディッシュ」のすごい点は■テーブルにそのままサーブして、食器として使えるルックス■蒸す・煮る・茹でる・炊く・焼く・冷凍保存まで、たったひとつでOKという万能っぷり。レンチンしてそのまま食器としてテーブルにサーブできるので、洗い物もぐっと少なくすむ、時短の救世主的アイテムなんです。下ごしらえだけでなく、調理に、器として大活躍する人気の 「クッキングディッシュ」 。本日20時から10%オフイベントが期間限定で開催中。 興味のある方はぜひチェックしてみてください。これまで、パスタ、ピラフを中心にお届けしたクッキングディッシュレシピ。次回も冷凍うどんを活用したレシピをお届けしますので、お楽しみに。【特集連載:クッキングディッシュレシピ】⇒ レンジで簡単ワンポットパスタ「鮭のレモンクリームパスタ」の作り方 ⇒ レンジで簡単ワンポットパスタ「明太子パスタ」の作り方 ⇒ レンジで簡単「カレーピラフ」の作り方 ⇒ レンジで簡単「エビピラフ」の作り方 ⇒ レンジで簡単「茄子の重ね蒸し」の作り方 ⇒ レンジで煮込みいらず「ハッシュドポーク」の作り方 ⇒ 冷凍うどんで「カルボナーラ」の作り方 ⇒ 冷凍うどんで「たらこうどん」「焼きうどん」の作り方 = 文:大西佳葉 = ■食のはなし レンジで簡単レシピ 【ご紹介したアイテム】 電子レンジで簡単調理できるクッキングディッシュ。お米の炊飯や温野菜、パスタも作れる便利なフタ付きのお皿は、オーブン調理対応、冷凍庫や冷蔵庫での保存や、食洗機の使用も可能。⇒ レンジ・オーブン対応LIBERALISTAクッキングディッシュスクエア/レクタングル/ラウンド 2,052円(税込)
2018年08月16日暑い夏に、忙しい日に大活躍のレンチンレシピ。前回は、レンジでつくる カルボナーラうどんの作り方をご紹介しました 。本日も冷凍うどんで簡単に作れるレンチンレシピを2種ご紹介します。冷凍うどんで「タラコうどん」の作り方たらスパでお馴染みのたらこスパゲッティのうどん版も、レンチンであっという間に仕上げることができます。【材料】(1人分)冷凍うどん…1玉タラコ…1腹バター…8g刻み海苔か大葉…適量■作り方【1】クッキングディッシュに冷凍うどんを入れ、レンジで3分加熱します。【2】レンチンしたうどんにバターとほぐしたたらこを入れ、混ぜ合わせて完成です。お好みで刻み海苔や大葉をかけてどうぞ。子供も喜ぶ鉄板メニュー。レンジで仕上げるとうどんのもっちりとした食感も残り、誰もが納得する美味しさに。たらこを辛子明太子にするのもおすすめですよ。冷凍うどんで焼きうどん風【材料】(1人分)冷凍うどん…1玉野菜ミックス…ひと掴み豚肉(薄切り)…2枚ゴマ油… 大さじ1/2醤油…大さじ1鰹節…1パック【1】クッキングディッシュに冷凍うどん、野菜ミックス、ひと口大に切った豚肉、ごま油を入れます。【2】レンジで4分程加熱します。※豚肉の火の通り具合をみて、加熱時間は加減してください【3】蓋をあけたら醤油と鰹節を入れます。【4】全体をよく混ぜ合わせたら完成です。炒めなくても、ごま油と醤油の香りが食欲をそそる一品に仕上がります。野菜はもやし、キャベツ、人参、コーンなど、冷蔵庫にあるものや残り野菜を活用できるのも嬉しいポイント。野菜やお肉などバランスよく食べられるので、軽く済ませたい日の夕飯にも◎。冷凍うどんは湯がかなければ、洗い物もグッと少なくすみますね。うどんのアレンジメニューとしてもご活用ください。【特集連載:クッキングディッシュレシピ】⇒ レンジで簡単ワンポットパスタ「鮭のレモンクリームパスタ」の作り方 ⇒ レンジで簡単ワンポットパスタ「明太子パスタ」の作り方 ⇒ レンジで簡単「カレーピラフ」の作り方 ⇒ レンジで簡単「エビピラフ」の作り方 ⇒ レンジで簡単「茄子の重ね蒸し」の作り方 ⇒ レンジで煮込みいらず「ハッシュドポーク」の作り方 ⇒ 冷凍うどんで「カルボナーラ」の作り方 ⇒ 冷凍うどんで「たらこうどん」「焼きうどん」の作り方 = 文:大西佳葉 = ■食のはなし レンジで簡単レシピ 【ご紹介したアイテム】 電子レンジで簡単調理できるクッキングディッシュ。お米の炊飯や温野菜、パスタも作れる便利なフタ付きのお皿は、オーブン調理対応、冷凍庫や冷蔵庫での保存や、食洗機の使用も可能。⇒ レンジ・オーブン対応LIBERALISTAクッキングディッシュスクエア/レクタングル/ラウンド 2,052円(税込)
2018年08月16日暑い日が続くと、火を使うのが億劫になりがちですが、体は野菜や塩分を欲しますね。そんな時、我が家では自家製浅漬けが大活躍してくれます。もともとぬか漬けより、浅漬け派。市販のものは塩分が強く感じるので、できれば薄味、つけ具合も浅めが好み。いろいろと出てくる細かなニーズも自家製ならすべて解決です。初めはちょっと余ったキュウリや人参、大根などに活用していたのですが、「魔法の一夜漬け鉢」に出会ってからは、浅漬け用に野菜を買うこともしばしば。カブは夫婦そろって大好きなので、いつも2〜3個分で漬け込みます。少量の塩で揉んでおいたら梅干しの梅肉で全体をあえます。ときには気分で鷹の爪を。これはちょっと大量すぎる量?ですが、これが漬け上がると面白ほど沢山食べられるのです。梅干しの塩分と、鷹の爪のピリ辛はおつまみとしても◎。一晩置くのもいいですが、2〜3時間のものをバリバリ食べるのも美味しいですよ。美味しく仕上がる秘密は、特殊な土を使った信楽焼き冷蔵庫でも邪魔にならず、テーブルの上にそのまま出してもしっくりとはまる「一夜漬け鉢」。何故か美味しく仕上がる秘密はその土にあるようです。自然界に存在するラジウム鉱石を含む原土を釉薬に入れて、焼き上げた信楽焼の鉢。そのため容器からは微量なアルファ線を放出し、空気中のイオン電離作用によってマイナスイオンが発生します。マイナスイオン化した空気層が内容物を包み込むため、まろやかで美味しい一夜漬けが出来上がります。少量でも美味しく漬けられるので我が家では新鮮なカブの葉だけを漬けたり、キュウリの残りもざっくりと切って。大根、キャベツや人参も美味しく仕上がりますよ!これからの季節、ちょっと食欲が落ちた時など、浅漬で気軽にプラス一品されては如何でしょうか?= 文:大西佳葉 = ■食のはなし スタッフのお気に入り 【ご紹介したアイテム】 塩分を調節して、食べる分だけ作れる、「魔法の一夜漬け鉢」。まろやかな味わいになる不思議な容器を使って、野菜を美味しく食べましょう。そのまま食卓に並べられるシンプルな形も◎。⇒ 魔法の一夜漬け鉢 3,996円(税込)
2018年08月15日先日はSNSで話題のスイーツ「チーズテリーヌ」の作り方をご紹介しました。本日ご紹介するのは、濃厚な味わいが特徴の「抹茶テリーヌ」。しっかり冷やして味わう抹茶の濃厚な口溶け感は、夏のスイーツにもピッタリ。冷やしてとろける食感をどうぞ。濃厚抹茶テリーヌの作り方【材料】ホワイトチョコ…180g生クリーム …100mlバター(無塩)…50g抹茶パウダー…20g片栗粉…10g卵…2個砂糖…60g【1】ホワイトチョコは細かくカットします。鍋に生クリームを入れて弱火で熱し、沸騰する直前で火をとめます。【2】ボウルに刻んだチョコレート、バターを入れ、熱した【1】の生クリームを入れて溶かして混ぜ合わせます。※溶け切らない場合は湯煎してください。【3】抹茶パウダーと片栗粉をあわせてふるい、混ぜ合わせます。【4】新しいボウルに全卵と砂糖を加え、ハンドミキサーでもったりとするまで、混ぜ合わせます。【5】3のボウルに4を2〜3回にわけて加え、混ぜ合わせます。【6】パウンド型に流し入れ、台に打ち付けて空気をぬきます。【7】バットにパウンド型をおき、バッドに熱湯を注ぎます。※湯煎焼きします。【8】160度で60分焼きます。焼き色が気になるなら途中でアルミホイルをかぶせます。冷めたら型から出し、しっかりとラップして一晩冷蔵庫で寝かします。しっかりと冷えたら、カットして抹茶パウダーをふりかけてどうぞ。包丁は温めると、美しくカットすることができますよ。濃厚な口溶けがなんとも言えない、抹茶テリーヌ。暑い日のおもてなしスイーツとしてもどうぞ。⇒ 濃厚チーズテリーヌはこちらから = 文・写真:大西佳葉 = ■食のはなし お家スイーツ 【ご紹介したアイテム】 パンやケーキ、キッシュなどのオーブン料理に便利な、CeraBake焦げ付かないオーブン皿パウンドケーキです。バターをぬったりクッキングシートを敷かなくてもOKの、オーブン料理に心強い味方です。⇒ CeraBake焦げ付かないオーブン皿パウンドケーキM 2,160円(税込)
2018年07月31日暑い夏に大活躍する電子レンジレシピ。火を使わないので暑い日にぴったりですが、時短でヘルシーなど嬉しい点はたくさん。しかもクッキングディッシュを使えば調理してそのままテーブルでお皿として使えます。 「クッキングディッシュ」を使った時短レシピ連載 。本日は家族みんなで楽しめる夏のおかず。「茄子の重ね蒸し」の作り方をご紹介します。電子レンジで簡単!茄子の重ね蒸し【材料】豚ひき肉…200g茄子…2本玉ねぎ…1/2個塩、胡椒…適量生姜… 小さじ1酒…大さじ1ポン酢しょうゆ…適量大葉、小口ネギなど…お好みで【1】なすは1cm程度の斜め切りにします。玉ねぎ、生姜は微塵切りにします。【2】ボウルに、豚ひき肉、玉ねぎ、生姜、酒、塩、胡椒を入れてよく練り混ぜます。【3】クッキングディッシュに、茄子と2を交互になるように並べていきます。蓋をして、600Wのレンジで、6分加熱します。【4】蓋をあけて、薬味をのせて、ポン酢をまわしかけたら完成です。暑い日でもポン酢の酸味でさっぱりと美味しく頂けます。クッキングディッシュはオーブンでも使えるので、間にトマトをはさんでオーブンで焼けば、グッとご馳走風にも。今回使用したクッキングディッシュは「ラウンド」。「レクタングル」や「スクエア」はひとり分のパスタを作るのに向いていますが、ラウンドは浅く一回り大きいサイズ感なので、家族みんなで食べるおかずを作るのに向いています。クッキングディッシュの時短レシピに、是非ご活用ください。【特集連載:クッキングディッシュレシピ】⇒ レンジで簡単ワンポットパスタ「鮭のレモンクリームパスタ」の作り方 ⇒ レンジで簡単ワンポットパスタ「明太子パスタ」の作り方 ⇒ レンジで簡単「カレーピラフ」の作り方 ⇒ レンジで簡単「エビピラフ」の作り方 ⇒ レンジで簡単「茄子の重ね蒸し」の作り方 ⇒ レンジで煮込みいらず「ハッシュドポーク」の作り方 = 文:大西佳葉 = ■食のはなし レンジで簡単レシピ 【ご紹介したアイテム】 電子レンジで簡単調理できるクッキングディッシュ。お米の炊飯や温野菜、パスタも作れる便利なフタ付きのお皿は、オーブン調理対応、冷凍庫や冷蔵庫での保存や、食洗機の使用も可能。
2018年07月30日暑い日の昼ごはん。いつもより遅く帰った日の晩ごはん。ついつい火を使った料理が面倒に感じてしまいます。そんな時はレンジで簡単に作れる料理がおすすめ。時短料理は便利だけど、味は?見た目は?と思われる方にこそ試してもらいたいのが、ワンポットパスタ。濃厚なのにさっぱりしていて、とにかく美味しくておもてなしにも使える!レモンクリームパスタもレンジで驚くほど簡単&美味しく作れます。時短料理の強い味方クッキングディッシュワンポットパスタ作りに使用するのは 「クッキングディッシュ」 。レンチン用のツールは数あれど、 「クッキングディッシュ」 のすごい点は■テーブルにそのままサーブして、食器として使えるルックス■蒸す・煮る・茹でる・炊く・焼く・冷凍保存まで、たったひとつでOKという万能っぷり。簡単なのはもちろん、湯切りも不要、洗い物も驚くほど少なく済む、まさに救世主的アイテムなんです。レンジで 鮭のレモンクリームパスタの作り方パスタ専門店でも人気のメニュー、レモンクリームもレンチンで簡単に作れます。濃厚なのに、さっぱり食べられる夏にピッタリのパスタです。【材料】 (1人分)パスタ…100g水…125ml鮭…1/2切れグリーンアスパラガス…2本生クリーム…100mlバター…10gレモン汁…大さじ1塩、胡椒…適量オリーブオイル…少々飾り用のレモン…お好みで【1】鮭は1口大、アスパラは固い部分を切り落とし皮をむいて、1/3にカットしておきます。【2】クッキングディッシュに半分に折ったパスタと水、一つまみの塩、オリーブオイルを入れて蓋をしたら、レンジで5分加熱します。【3】一旦取り出して、全体を混ぜたら、鮭、アスパラ、生クリーム、バターを入れて、蓋をしてさらにレンジで3分加熱します。【4】蓋をあけて、良く混ぜて、レモン汁をまわしかけて、塩胡椒で味を調えて完成です。※レンジから取り出す時は熱いので気をつけてください。薄切りにしたレモンを添えれば、急な来客のおもてなしにも使えそう。冷凍食材でアレンジもOK!買い物にもいけないし、野菜の買い置きもない!なんて時は冷凍食材を活用して。冷凍アスパラ+冷凍シーフードミックスにアレンジしても美味しくしあがりますよ。= 文:大西佳葉 =【ご紹介したアイテム】 電子レンジで簡単調理できるクッキングディッシュ。お米の炊飯や温野菜、パスタも作れる便利なフタ付きのお皿は、オーブン調理対応、冷凍庫や冷蔵庫での保存や、食洗機の使用も可能。⇒ レンジ・オーブン対応LIBERALISTAクッキングディッシュスクエア/レクタングル/ラウンド 2,052円(税込)
2018年07月29日ジミー大西さんの半生を描いたドラマ『Jimmy~アホみたいなホンマの話~』とは?多くの芸人から愛され続けるジミー大西の半生を描いた作品。小2まで喋れず、監督のサインが理解できずに野球を諦め、常にいじめられて育ったという大西少年。高校卒業後に吉本興業に入り、明石家さんまにその才能を見出されると、ジミー大西という名でお笑い芸人となった。35歳の時に絵の才能が開花し、画家の道へ進むことを決意してNYやスペインに留学。帰国後も絵を描き続けていたが、ある時、画家としての収入を計算したら時給約300円だったと気づいて、断筆…。本能のままに生き、師匠から兄さん、後輩など多くの芸人から愛されてきたジミー大西さんの半生を描いたドラマがこの『Jimmy~アホみたいなホンマの話~』。実は、ジミーさんの借金を返すために、さんまさんが企画したものだ。ジミー役は「ジミーよりジミーだった」と本人が絶賛する、中尾明慶さん。明石家さんま役は玉山鉄二さんが務める。脚本は、すべて実話が元。なんば花月の階段で、ジミーが首…ではなく男性の大事な部分を吊っていたところにさんまが現れるという出会いのシーンから、まさに“事実は小説より奇なり”の連続である。「若い子は、ジミーちゃんのこと知らんてよ。だからこのドラマ失敗と思うんや」と冗談を飛ばすさんまさん。だが、天才芸人を数々生み出した、古き良き昭和の吉本を舞台に、ジミーが巻き起こす珍事件や、ほろりと泣けるエピソードの数々は、世代を超えてきっと胸に刺さるはず。“何をやってもダメなアホ”と言われ続けた大西秀明が、明石家さんまと出会い、売れっ子芸人になっていく…実話を元にその半生を描いたNetflixオリジナル作品。全9話が配信中。出演/中尾明慶、玉山鉄二ほか※『anan』2018年8月1日号より。文・若山あや(by anan編集部)
2018年07月27日「クッキングディッシュ」を使った時短レシピ。前回のカレーピラフレシピに続き、本日はピラフの王道ともいえる「エビピラフ」レシピのご紹介です。。一見難しそうな白米から作るピラフも、なんとレンチンだけで簡単に完成させることができます。レンジで簡単!エビピラフの作り方【材料】 (1合分)米…1合分水…1カップa:固形コンソメ…1/2個a:むき海老or冷凍エビ…50〜70ga:玉ねぎ…1/4個a:ミックスベジタブル…1/2〜1カップa:ローリエ…1枚バター…10g塩、胡椒…適量パセリ(みじん切り) …あれば【1】お米1合をといで、クッキングディッシュの中で1カップの水に30分以上浸します。玉ねぎは、微塵切りにし、冷凍海老とミックスベジタブルは解凍しておきます。固形コンソメは砕いておいてください。【2】水に浸しているお米の上に、a:の材料を入れて軽くまぜ、蓋をして600Wで7分加熱します。【3】レンジから取り出し、バターを入れて全体を混ぜて、蓋をしてさらに5分加熱します。【4】5分蒸らして蓋をあけたら、全体をしっかり混ぜて水分を飛ばします。塩胡椒で味を調え、パセリを散らして完成です。お米も芯までふっくらと炊きあがり、レンチンのみで作ったとは思えない出来上がり。クッキングディッシュならそのままテーブルにサーブして頂くことができます。お子さんと二人のランチにシェアしたり、など女性や子どもなら2人にちょうどいい分量。レンジを活用した時短レシピで、暑い夏を賢く乗り切りましょう!【バックナンバークッキングディッシュレシピ】⇒ レンジで簡単ワンポットパスタ「鮭のレモンクリームパスタ」の作り方 ⇒ レンジで簡単ワンポットパスタ「明太子パスタ」の作り方 ⇒ レンジで簡単「カレーピラフ」の作り方 ⇒ レンジで簡単「エビピラフ」の作り方 ⇒ レンジで簡単!「茄子の重ね蒸し」の作り方 = 文:大西佳葉 = ■食のはなし 日々のおかず レンジで簡単レシピ 【ご紹介したアイテム】 電子レンジで簡単調理できるクッキングディッシュ。お米の炊飯や温野菜、パスタも作れる便利なフタ付きのお皿は、オーブン調理対応、冷凍庫や冷蔵庫での保存や、食洗機の使用も可能。⇒ レンジ・オーブン対応LIBERALISTAクッキングディッシュスクエア/レクタングル/ラウンド 2,052円(税込)
2018年07月18日「クッキングディッシュ」 を使った時短レシピ。第1回と2回は、湯切り不要のワンポットパスタレシピをご紹介しました。本日ご紹介するのは、夏ランチに食べたい!カレーピラフ。一見難しそうな白米から作るピラフも、なんとレンチンだけで簡単に完成させることができます。レンジで簡単カレーピラフ【材料】 (1合分)米…1合水…1カップa:ウインナー…3〜4本a:ミックスベジタブル…1/2〜1カップa:玉ねぎ…1/4個a:カレー粉…大さじ1/2バター…10g塩、胡椒…適量パセリ(みじん切り)… あれば【1】お米1合をといで、クッキングディッシュの中で1カップの水に30分以上浸します。玉ねぎは、みじん切りに、ミックスベジタブルは解凍しておきます。ウインナーは輪切りにします。【2】水に浸しているお米の上に、a:の材料を入れて軽くまぜ、蓋をして600Wで7分加熱します。【3】レンジから取り出し、バターを入れて全体を混ぜて、蓋をしてさらに5分加熱します。【4】5分蒸らして蓋をあけたら、全体をしっかり混ぜて水分を飛ばします。塩胡椒で味を調え、お好みでパセリを散らして完成です。※完成後は少し水っぽいですが、しばらおくと馴染みます。※吹きこぼれ防止のために、蓋はしっかりと閉めてください。電子レンジから取り出すとき、クッキングディッシュが熱くなっているのでお気をつけください。お米も芯までふっくらと炊きあがり、レンチンのみで作ったとは思えない出来上がり。カレーパウンダーの種類や量によって味はかわるので、小さな子どもから、辛いのが大好きなママのランチまで応用可能。ふわとろオムレツを作って上にのせれば、ごちそうオムライスにもなりますよ。時短レシピのお助けアイテム「クッキングディッシュ」ただのレンチンツールではない「クッキングディッシュ」。レンジ、オーブン、冷凍保存まで使えるのに、そのままテーブルで食器として使えるルックスが特徴。朝、といだお米1合を水に浸して冷蔵庫に入れておけば、忙しい日のランチや夕飯に大活躍。蓋もあるので、ラップもいらず、洗い物がグッと少なくすむのも嬉しいところ。暑い日のランチも、時短レシピを活用すれば心と体に余裕もできそうですね。次回も、レンジで作る簡単ピラフをご紹介します。【バックナンバークッキングディッシュレシピ】⇒ レンジで簡単ワンポットパスタ「鮭のレモンクリームパスタ」の作り方 ⇒ レンジで簡単ワンポットパスタ「明太子パスタ」の作り方 ⇒ レンジで簡単「カレーピラフ」の作り方 ⇒ レンジで簡単「エビピラフ」の作り方 ⇒ レンジで簡単!「茄子の重ね蒸し」の作り方 = 文:大西佳葉 = ■食のはなし 日々のおかず レンジで簡単レシピ 【ご紹介したアイテム】 電子レンジで簡単調理できるクッキングディッシュ。お米の炊飯や温野菜、パスタも作れる便利なフタ付きのお皿は、オーブン調理対応、冷凍庫や冷蔵庫での保存や、食洗機の使用も可能。⇒ レンジ・オーブン対応LIBERALISTAクッキングディッシュスクエア/レクタングル/ラウンド 2,052円(税込)
2018年07月18日もうすぐ楽しい夏休み!子どもはワクワクの毎日ですが、お昼ご飯づくりなど、お母さんには大変な面もありますね。今年の夏は、子どもと一緒にお料理を楽しんでは如何でしょうか?ママとお揃いのエプロンがあれば、お料理やお菓子作りも楽しさ倍増!親子で作れば、夏の楽しい思い出づくりにもなりそうです。家族まるごとお揃いが叶う「親子エプロン」子どもは可愛くて元気な色合いが大好き。親子でお揃いにする場合、子どもと同じデザインだと、大人には可愛すぎてしまう場合も。こちらの親子エプロンは、大人には可愛くなりすぎないよう、地と柄を反転させたさりげないリンクコーデができるデザイン。子どもは可愛いパターンを全面に出した元気いっぱいのデザイン。大人は無地ベースで、ポケットや紐におそろいの柄を使いアクセントにしています。カラーも豊富なので、ママ&息子、お姉ちゃん&弟、といった家族まるごとのコーデもかなう親子エプロンなんです。お呼ばれやホームパーティーにも◎夏休み中は、仲の良いお友だちの家で集まる機会も何かと多いですね。そんな時は親子おそろいのエプロンで料理を楽しむのもおすすめです。エプロンをしてママとお料理すれば、お手伝いもグッとはかどり、いつもより美味しく感じるから不思議です。男の子にも使えるデザインエプロンは女の子用のイメージが強いですが、園での行事や日常のお手伝いなど、男の子にも着用の機会は多いもの。ブルーベースのエプロンは、男の子や、可愛すぎるものが苦手のママにもピッタリ。お友だち同士でつければ、気分も盛り上がりますし、パパやおばあちゃんとお揃いも楽しめそうですね。夏休みの思い出作りに、食育に。この夏は親子でクッキングを楽しんでみては如何でしょうか?= 文:大西佳葉 = ■こどもと暮らす 【ご紹介したアイテム】 学校や園の行事での調理実習、またお家でのパーティの準備など、親子でお料理するシーンは、とっておきのお揃いエプロンで。こちらのお子様用はプリントをベースに無地をアクセントにしたデザインで共布の三角巾付き。⇒ 親子エプロン子供サイズ 2,484円(税込)
2018年07月14日いよいよ7月!プール開きが始まり、プールバッグを持った楽しそうな子どもたちを姿を見かけると、夏本番を実感しますね。もうすぐ5歳になる我が家の娘も、楽しそうに毎日プールの準備をしています。プールが始まると、いつもより体力を使うおかげか、夜の寝付きもよくなるのが母にとって嬉しいところ。ただ毎日のこと、常に清潔なものを準備しておくのは、少し負担なのが正直な気持ち。子どものプールタオルに求めるものは、「洗濯してもすぐ乾き、肌触りがよく、小さな子どもでも使いやすい。」「尚且!母も子どもも満足できるデザインで、長く使える。」そんな贅沢な希望をかなえる商品が、クッカヤプーから誕生しました!ママバイヤーが作った、夏プールの必需品をご紹介します。北欧柄が目をひく、高品質ラップタオル子ども用のラップタオルはどうしてもキャラクターや、ポップな柄が多いもの。子どもにも似合う洗練されたデザインが欲しい、そう思っているママの声から誕生した「クッカヤプー」シリーズ。今回登場したラップタオルも、ブランドのモチーフであるkukka(花)とpuu(木)をイメージした柔らかな北欧パターン。ブルーとピンクを基調にした2つのパターンは子どもの大好きなカラーリング。「ぼくの・わたしの」がひと目で分かる、洗練された大柄の北欧パターンなら、お友達のタオルとかぶりにくいので、取り違えることもなさそうです。品質にこだわった結果、いきついたのは明治20年から続く泉州タオル小さな子どもの使うものだから、肌触りはもちろん、吸水性、柔らかさなど品質にはこだわってあげたいもの。クッカヤプーのラップタオルに選んだのはのは「泉州タオル」。明治20年から続く、日本のタオル産業発祥の地、大阪・泉州。吸水性がよく清潔で肌触りの良い「後さらしタオル」の製法を守り続けています。「晒し(さらし)」とは、糸についた不純物を取り除き、白くする工程のこと。その「晒し」をタオルが織り上がった後で行うのが、後晒しタオル。泉州産の高品質タオルは、こうして丁寧に作られています。吸水性はプールタオルにとってとても大事なポイント。後晒しタオルは綿本来の優れた吸水性をいかし、理想的なタオルなんです。内側はぐんぐん水分を吸収するパイル地、表面のガーゼはサラッとした使用感。通気性も吸水速乾にも優れたタオルに仕上がっています。使いやすく、長持ちするポイントもたくさん高品質でお気に入りのタオルなら、やはり長く使いたいのが親心。クッカヤプーのラップタオルには、長持ちする細かな工夫もされています。ラップタオルの上部には、フックなどにも引っ掛けられるループ付き。タオルをそのままかけてしまうとゴムが伸びてしまいがちですが、ゴム伸びを防ぐことができます。ラップタオルはスナップボタンにより、胸囲サイズを2段階に調節可能。身長およそ100cm〜140cmくらいまで対応しているので、胸囲サイズが調節できればより長く愛用することができそうです。重さも約200gと軽量。畳めば薄くかさばらないので、何かと荷物が増えがちな子どもにも負担になりませんね。⇒ kukka ja puu(クッカヤプー)ラップタオル日本製 おそろいのタオルキャップでプールの帰り道も楽しくスイミングスクールに通うキッズに欠かせないのが、タオルキャップ。ドライヤーを使うことができない環境では必須アイテムともいえます。タオルキャップは上部に髪の毛を引き出す穴が開いているので、ロングヘアの女の子も髪を整えて着用できます。てっぺんのループを額のボタンにかければ、濡れた髪で背中を濡らすこともありません。夏はもちろん、寒い季節のスイミングスクール帰りなど、冷えが大敵の季節にも大活躍してくれます。髪の長い子も、これなら服が濡れたりすることもなく安心ですね。使い勝手も見た目も◎なクッカヤプーのタオルシリーズ。お気に入りのアイテムと一緒なら、子供たちの水辺で過ごす思い出も、より忘れられないものになりそうです。⇒ kukka ja puu(クッカヤプー)タオルキャップ日本製 = 文:大西佳葉 = ■こどもと暮らす 【ご紹介したアイテム】 北欧テキスタイル風の大柄が、大人可愛いラップタオル。ゴム入りだから体に巻き付けやすく、水泳教室での着替えもしやすいデザインです。綿100%のガーゼパイル生地を使用。⇒ kukkajapuuラップタオル日本製 3,240円(税込)⇒ kukkajapuuタオルキャップ日本製 1,944円(税込)
2018年07月05日もうすぐ七夕。厳しい暑さが続くこの季節、見た目も味も清涼感のあるスイーツが恋しくなります。昨年はサイダーのシュワッと食感が味わえる 七夕ゼリーの作り方をご紹介 しました。今年は星型モチーフを天の川にみたてた、七夕スイーツをご紹介します。天の川七夕ゼリーの作り方【材料】(ボデガ200mlカップ4〜5個分)牛乳…250cc砂糖…25gサイダー…500mlブルー・ハワイシロップ…大さじ1〜2ゼラチンパウダー…15gお湯…50ml■ トッピング用メロンまたは黄桃などのフルーツ…適量アラザン…適量【1】牛乳250mlと砂糖25gを火にかけ、砂糖がとけてきたらゼラチンパウダー5gを入れて溶かします。(沸騰させないように)【2】ガラス容器の下から2センチ程度まで牛乳ゼリーを入れ、残りはバットに入れて冷蔵庫で冷やし固めます。※バットで冷やし固める牛乳は薄めで。【3】固まったらバットのゼリーを星型で抜きます。ガラス容器の側面に貼り付けていきます。※残ったゼリーはトッピングで使います。【4】ゼラチンパウダー10gを50mlのお湯でよく溶かします。【5】サイダーに溶かしたゼラチンと、ブルーハワイシロップをいれてよく混ぜます。【6】3に静かにゼリー液を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。【7】メロンや黄桃などのフルーツを星型で抜きます。【8】2で余った牛乳のゼリーをクラッシュし、ゼリー上に天の川にみたてて乗せます。星型のフルーツやアラザンで飾って完成です。上から見ると空に輝く天の川のような趣に。使うフルーツはお好みで。メロンや缶詰の黄桃、西瓜も扱いやすくおすすめです。横からみると、炭酸の気泡がキラキラと輝く美しい仕上がりに。星型でぬくのが難しい場合、この工程をなくしても二層の美しいゼリーになりますよ。ブルーの部分は炭酸のシュワッと不思議食感も味わえます。万能ガラス容器!スイーツ影の立役者「ボデガ」今回使用したガラス容器「ボデガ」は、200mlとスイーツひとり分にちょうどいいサイズ感で、使い勝手抜群。シンプルなガラス容器は数あれど、無駄のない洗練さと、機能、使い勝手すべてに◎なものはなかなか難しいもの。ボデガは全面強化ガラス製で、レンジもOK。スタッキングもできるので収納もしやすく、何度でも、何にでも使いたくなる万能グラスなんです。スイーツはもちろん、冷製スープや麦茶、そば猪口、サラダカップにも。冷凍庫にも使えるので、キンキンに冷やして冷たいスイーツを楽しむのもよさそうですね。昨年ご紹介したこちらの七夕ゼリー、ボデガでも可愛く仕上がりますよ。⇒ WECKで作ろう!夏のキラキラスイーツ「七夕サイダーゼリー」 今年の夏を彩る食卓に、是非ご活用ください。= 写真・文・レシピ:大西佳葉 = ■食のはなし お家スイーツ こどもご飯&おやつ 【ご紹介したアイテム】 シンプルで無駄がないからスタッキング収納もできる小さめのイタリア製ガラスカップ。さらに全面強化ガラス製で安心品質の「色々使えるカップ」6個セットです。⇒ BormioliRocco色々使えるカップボデガ200cc6個セット【送料無料】 2,070円(税込)
2018年07月01日夏祭りや花火など、夏はキッズが楽しむイベントが盛りだくさん!そんな夏を盛り上げてくれるのが「キッズ甚平」。小学生になると子どもも浴衣を着たがるようになりますが、幼年期に甚平を着た子どもの姿は格別に!可愛いものですね。浴衣に比べて、着せやすく着崩れもしにくいのはもちろん、着るだけでぐっと夏らしさを演出してくれます。あっという間に育ってしまう幼少時代、今しかない!夏を彩るのにピッタリな甚平をご紹介します。キッズ甚平に珍しい北欧風パターン子ども用の甚平は、カラフルな色合いや、キャラクターのものが主流ですが、落ち着いたデザインを探しているママも多いはず。そんなママの声から誕生し、ママバイヤーが作り上げたのがこちらの「クッカヤプー甚平」。和の甚平をどこかモダンな印象に仕上げた北欧テキスタイルが特徴です。大人可愛いドットや花柄、ストライプやチェック柄を合わせ、ほんのりモダンに仕上げました。毎日着たくなる、気配りポイント綿100%のリップルクロス(※布面に波状の模様のついた織物)を使用。凹凸のある生地なので肌に触れる部分が少なく、夏も快適なサラッとした着心地に。吸収性・通気性に優れ涼しく着られる素材だから、たくさん汗をかく小さな子どもにぴったり。家で気軽に洗濯できるのも嬉しいポイントですね。ポケット付きなので、自分の大切な宝物を持ち歩くことも。サイズアウトの早いキッズ服だからこそ、イベントだけでなく、夏の部屋着としても。着心地抜群で、ゆったりと風通しも良く、パジャマとして着るのもおすすめです。旅行や帰省に持参すれば、ちょっと注目を集めそう。ひと夏ひと夏を大切にしてあげたい、今しかない子ども時代の夏をとびきり彩る甚平です。= 文:大西佳葉 = ■こどもと暮らす 【ご紹介したアイテム】 花火大会や縁日など、夏のイベントにぴったりなキッズ甚平です。北欧テキスタイル風和モダンな仕上がりで、可愛くなりすぎないのが◎。サラリと着心地の良い綿100%です。⇒ kukkajapuuキッズ甚平日本製 3,996円(税込)
2018年06月28日クッキングディッシュを使った時短レシピ。前回はレンチンで作る 「レモンクリームパスタ」 をご紹介しました。二回目となる今回は、さらに驚くほど手間いらずで作れる「明太子パスタ」の作り方をご紹介します。大葉と辛子明太子のパスタ■材料 (1人分)パスタ(1.6mm)…100g水…150ccオリーブオイル…適量辛子明太子…1房バター…10g昆布茶(粉末)…小さじ1/2大葉…3〜4枚【1】クッキングディッシュに半分に折ったパスタと水、一つまみの塩、オリーブオイルを入れます。【2】蓋をしてレンジで7分加熱します。※蓋をあけるとき、熱くなっているので注意!レンチンだけで茹で上がりと遜色のない、もっちりとした仕上がりに。【3】ほぐしておいた明太子、バター、昆布茶を入れて混ぜ合わせます。【4】千切りにした大葉をかけて完成です。明太子パスタは失敗の少ない鉄板メニューですが、クッキングディッシュを使えば湯切りも不要で驚くほど簡単美味しく作れます。何より「そのまま器としてテーブルへおけるルックス」なので、洗い物もグンと少なくてすみますね。暑い夏の、忙しい日の夜のお助けアイテムとして大いに活躍できそうです。次回は、レンジで作る簡単ピラフをご紹介します。【バックナンバークッキングディッシュレシピ】⇒ レンジで簡単ワンポットパスタ「鮭のレモンクリームパスタ」の作り方 = 文:大西佳葉 = ■食のはなし 日々のおかず レンジで簡単レシピ 【ご紹介したアイテム】 電子レンジで簡単調理できるクッキングディッシュ。お米の炊飯や温野菜、パスタも作れる便利なフタ付きのお皿は、オーブン調理対応、冷凍庫や冷蔵庫での保存や、食洗機の使用も可能。⇒ レンジ・オーブン対応LIBERALISTAクッキングディッシュスクエア/レクタングル/ラウンド 2,052円(税込)
2018年06月25日蒸し暑い日が続く季節になってきました。「喉越しのいいものを口にしたい」「栄養も野菜もしっかりとりたい」そんな望みを叶えてくれるのが、冷製スープ。撹拌力の強いブレンダーで作れば驚くほど簡単に作れます。忙しい日のもう一品はもちろん、ちょっとしたおもてなしにも使える目にも美しいスープです。アボカドの冷製スープの作り方【材料】(ボデガ3カップ分)アボカド…1個豆乳(牛乳)… 300mlレモン果汁 …小さじ1塩…小さじ1/4程度コンソメの素…小さじ1■ トッピング用オリーブオイル…大さじ1黒胡椒…少々パセリ…お好みで少々【1】アボカドは皮をむいてカットします。【2】カットしたアボカド、豆乳、レモン果汁、塩を入れてミキサーでよく撹拌して完成です。※アボカドの大きさによって、豆乳の量は加減してください。ガラス容器に入れたらよく冷やしておきます。お好みで黒胡椒、パセリ、オリーブオイルをかけてどうぞ。さっぱりとした飲み口ですが、アボカドの濃厚な味わいも楽しめる満足感のあるスープです。スムージー代わりの朝食にもおすすめです。トマトの冷製スープガスパチョの作り方【材料】(ボデガ3カップ分)トマト…2〜3個オリーブオイル…大さじ1玉ねぎ…少々塩…少々■ トッピング用キュウリ…少々とうがらし…少々オリーブオイル…適量【1】トマトは皮を剥いて4/1にカットしておきます。【2】玉ねぎは薄くスライスしておきます。【3】ブレンダーに、トマト、オリーブオイル、塩を入れ、撹拌します。味をみて塩の量を調整し、玉ねぎも入れてさらに撹拌します。【4】容器ごとよく冷やしておきます。お好みですりおろしたキュウリ、唐辛子、オリーブオイルをかけてどうぞ。【ポイント】舌触りをなめらかにするために、トマトの皮は必ず剥いて下さい。トマトの種も取り除いた方が舌触りはよくなりますが、撹拌力の強いブレンダーを使えばなめらかに仕上がります。玉ねぎの辛味が隠し味となった、奥行きのある冷製スープ。小さな子どもにもおすすめですが、玉ねぎの量を減らして、オリーブオイルを多めにすればより食べやすい味になります。夕飯のプラス一品にはもちろん、 ボデガカップ に入れれば見た目もぐっと涼しげに。ちょっとしたおもてなしのワンプレート料理に添えるのもおすすめです。見た目も美しく、体にも優しい野菜の冷製スープ。是非お試しください。【特集連載ブレンダーで作ろう】⇒ 【第1回】ふんわりカルピスムース ⇒ 【第2回】しっとり濃厚チーズテリーヌ = 文:大西佳葉 = ■食のはなし 日々のおかず 【ご紹介したアイテム】 レトロデザインで家族みんなの人気ものに。大容量サイズで氷もクラッシュできるから、スムージー作りも可能、熱湯を入れてスープ作りもOKです。⇒ BRUNOレトロガラスブレンダー/ブルーノ 7,992円(税込)⇒ BormioliRocco色々使えるカップボデガ200cc6個セット【送料無料】 2,070円(税込)
2018年06月14日ただでさえ忙しい朝の時間。雨の日の通園準備はより慌ただしくなってしまいますね。憂鬱になりがちな梅雨の時期こそ、お気に入りのレイングッズを使えば気分もあがりますよ。人とかぶらない!垢抜けテキスタイルのレイングッズ「子どものレイングッズは目立つものがいいけど、キャラクターものは卒業したい。」「雨の日はお友達もレインコートで通園してくるので、間違いを防ぐためにも人とかぶりたくない。」そんなママにおすすめなのが、グラフィカルな柄が目をひく、MR(マル)のレインコート。デザイン性だけでなく、子どもが安心して使える安全&機能性もしっかり配慮されています。背中には車のライトなどを反射する星型リフレクターが付いているから、薄暗くなりがちなお迎えの時間も安心。フード周りは透明で視界を遮りにくくなっています。リュックやランドセルを背負っても着られるように、背中にはマチ&ボタン付き。何より遠くからでも目を引く色や大ぶりの柄で、「あ!うちの子!」とすぐに気づける、視認性抜群のオシャレなレインコートです。▼詳しくはこちら110〜130まで選べる4サイズ⇒ MR(マル)キッズレインコート 雨の日のしりもちも怖くない!?小さな子どもにはコレ!3歳ぐらい迄の小さな子どもには、かぶるだけのポンチョタイプのレインコートがメジャー。ただその場合、どうしても足元が不安になりがち。水たまりで大はしゃぎしてしまっては、長靴だけではカバーできないことも。そんな時、ロンパースタイプなら下半身が覆われるので安心です。横からの強い雨で下半身がずぶ濡れ、なんてことからも守ってくれそう。雨の日はもちろん、砂場遊びにもおすすめです。▼詳しくはこちらワンサイズ(85〜100まで対応)⇒ MR(マル)レインロンパース/プレイウエア 柄物の足元はシンプルに、トータルコーディネートの完成!傘もお気に入りの柄で揃えれば、気分もあがるし、小さな子でも自分の持ち物が認識しやすくなります。一面だけ透明ビニールになっているので、傘を深めにさしても視界が広く取れて安全。骨は折れにくいグラスファイバー素材。強い雨でも安心できるのは嬉しいポイントですね。傘とレインコートを柄物で揃えたら、足元はシンプルにひきしめて。おそろいのロゴマークが洗練されたワンポイントになっています。小さな子どもは柄物や、カラフルなお洋服を着ることが多いですが、この長靴ならどんなお洋服でもすっきりとまとめてくれそうですね。同系色でまとめるのもいいですが、足元だけ色をさしてまとまるのも、同一ブランドならではの強み。うちの子はコレ!という組み合わせを是非みつけて見てくださいね。▼詳しくはこちら⇒ MR(マル)キッズアンブレラ傘 ⇒ MR(マル)レインブーツ ▼まだまだあります⇒ ベビー・キッズのためのレイングッズはこちら = TEXT:大西佳葉 = ■こどもと暮らす
2018年06月09日今SNSで話題のチーズテリーヌをご存知ですか?しっとりとした濃厚な味わいが特徴の、パウンド型で焼くチーズケーキです。クリームチーズの他に、サワークリーム、マスカルポーネなど使用するレシピもありますが、今回ご紹介するのは、材料は通常のベイクドチーズと全く同じもの。一見難しそうですが、ブレンダーを使えば驚くほど簡単に作ることができますよ。ベイクドチーズケーキテリーヌの作り方【材料】クリームチーズ…200g生クリーム…200cc砂糖…70g卵…2個レモン汁…大さじ1〜2小麦粉(薄力粉)…大さじ2【1】すべての材料をブレンダーに入れ、滑らかになるまで撹拌します。【2】パウンド型に流し入れます。【3】パウンド型の下にバッドを置き、熱湯を注いで湯煎焼きにします。【4】160度で60分焼きます。※焼き色が気になるなら、途中45分程度でアルミホイルをかぶせます。粗熱が取れたらラップをして一晩寝かせて完成です。【ポイント・コツ】低温で湯煎焼きにすることで、驚くほどなめらかでしっとりとした焼き上がりになります。湯煎焼きのお湯は必ず熱湯で。温度が低いと、湯気が出るまでに時間がかかりなめらかに仕上がらなくなります。※ セラベイクのパウンド型 を使えばクッキングシートを敷かなくてスルッと取り出せます。お好みで粉糖をかけスライスして、いただきます。通常のベイクドチーズはずっしりとした重みのある食感ですが、同じ材料とは思えないほど、しっとりとしたなめらかな口触り。混ぜて焼くだけとは思えない、少し特別感のあるスイーツです。これから雨が多い季節も、こんなスイーツがあればお家時間を楽しく過ごすことができそうですね。大容量ガラスブレンダーはスイーツ作りの強い味方材料は泡立て器で混ぜ合わせてもOKですが、ブレンダーなら手間がグッと短縮できます。「スムージ用はもっていても大型は持っていない」という場合は小分けでもOKですが、一度に撹拌できる大型タイプは、料理だけでなく、スイーツづくりの強い味方。今回使用した「レトロガラスブレンダー」は1000mlタイプのもの。写真右の「コンパクトガラスブレンダー」700mlに比べると一回り大きなサイズ。700mlでも今回の材料はギリギリ入るサイズ感ではありますが、蓋をあけた時あふれる心配も。1000mlあれば家族全員のスープやジュース、お菓子も余裕をもって作ることが可能です。BRUNOブランドならではの洗練されたデザインも魅力ですね。左:⇒ BRUNOレトロガラスブレンダー 右:⇒ BRUNOコンパクトガラスブレンダー 次回は夏に飲みたい、簡単冷製スープレシピをお届け予定です。お楽しみに。【特集連載ブレンダーで作ろう】⇒ 【第1回】ふんわりカルピスムース ⇒ 【第2回】しっとり濃厚チーズテリーヌ = 文・写真・レシピ:大西佳葉 = ■食のはなし お家スイーツ 【ご紹介したアイテム】 レトロデザインで家族みんなの人気ものに。大容量サイズで氷もクラッシュできるから、スムージー作りも可能、熱湯を入れてスープ作りもOKです。⇒ BRUNOレトロガラスブレンダー/ブルーノ 7,992円(税込)⇒ CeraBake焦げ付かないオーブン皿パウンドケーキM 2,160円(税込)
2018年06月08日冷たいスイーツが美味しい季節になりました。冷やして固めるだけのお菓子は、アレンジがしやすく、何よりも失敗しらずなのが大きな魅力。フルーツたっぷりのゼリーも魅力的ですが、たまにはふんわりとした食感を楽しむムースはいかがでしょうか?ブレンダーを使うことで、驚くほど手間も少なく簡単に作ることができます。ふんわりカルピスムースの作り方【材料】 (ボデガカップ4〜5個分)カルピス(原液):100cc生クリーム:200cc牛乳:200ccゼラチンパウダー:5gお湯:大さじ2■ フルーツソースお好きなフルーツ:50g程度砂糖:大さじ2【1】ゼラチンパウダーは大さじ2のお湯でしっかりと溶かしておきます。カルピス、生クリーム、牛乳、溶かしたゼラチンをブレンダーに入れ、しっかりと撹拌します。【2】ボデガカップに均等に入れて、冷蔵庫で冷やし固めればムース部分の完成です。ブレンダーを使えば、ボウルや泡立て器を使うこともなく、こんなに簡単にふんわり食感のムースが完成します。失敗しないためのポイントは、・ゼラチンパウダーはしっかりとお湯で溶かしておくこと。・全体をしっかりと撹拌させることこの2つ。パワーのあるブレンダーで撹拌させることで、泡立て器で生クリームを八分立てする必要がありません。短時間でふんわりとした食感のムースに仕上がります。季節の果物でフルーツソース作りそのままでも充分美味しいカルピスムースですが、ちょっと特別感を出したいときは、フルーツソースを添えましょう。こちらも驚くほど簡単に作れます。【1】キウイは細かくカット、冷凍ベリーはそのままボデガカップに入れ、砂糖を大さじ2ずつ入れます。【2】電子レンジで3分ほど加熱し、しっかりと混ぜ合わせ、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やして完成です。使うフルーツはお好みのものでアレンジできます。冷凍ベリーを常備しておけば便利ですね。ボデガカップは電子レンジでも使えるので、作る&保存&テーブルへ、がワンカップでOK。カルピスの甘さにフルーツの酸味がよくあいます。こちらのフルーツソースはヨーグルトやアイスにもよくあうので、フルーツが中途半端に残った時に作っておくと便利ですよ。普段お菓子作りあまりしないという方も、是非この夏はふんわりムース作りにチャレンジしてみてはいかがでしょうか。ブレンダーを使ったレシピはこのあとも連載予定です。次回は今話題のチーズケーキテリーヌ。お楽しみに。【特集連載ブレンダーで作ろう】⇒ 【第1回】ふんわりカルピスムース ⇒ 【第2回】しっとり濃厚チーズテリーヌ = 写真・文・レシピ:大西佳葉 = ■食のはなし お家スイーツ 【ご紹介したアイテム】 シンプルで無駄がないからスタッキング収納もできる小さめのイタリア製ガラスカップ。さらに全面強化ガラス製で安心品質の「色々使えるカップ」6個セットです。⇒ BRUNOレトロガラスブレンダー/ブルーノ 7,992円(税込)⇒ BormioliRocco色々使えるカップボデガ200cc6個セット【送料無料】 2,070円(税込)
2018年06月05日今年も梅仕事の季節がやってきました!薫り高い青梅を、仕上がりを想像しながら漬けるのは、この季節ならではの楽しみですね。大切に作った梅酒&梅シロップは、出来たてを心ゆくまで満喫したいもの。「使い勝手はもちろん、ルックスにもこだわりたい」「テーブルにそのまま置いて、できたての味を楽しみたい」そんな大切な梅仕事にぴったりなガラス瓶をご紹介します。梅シロップを作るならWECK苺のロゴがトレードマークのドイツ製ガラス容器WECK。手作りお菓子の容器にしたり、ジャムを入れたり、といった用途で人気なのはチューリップシェイプ200。丸い曲線が人気のチューリップシェイプですが、実はこんな大きなサイズもあります。最大サイズは2700ml。梅1キロで梅酒を作るのには4リットルの瓶が必要ですが、梅シロップならホワイトリカーを入れない分、このサイズでちょうどよく作れます。テーブルにそのまま置いても絵になるルックス。こんなWECKの瓶でつければ、さらに愛着がわきそうですね。梅の季節が終わったらフルーツウォーターや、果実酒づくりにも。口が広いので手入れもしやすく、オプションのクリップセットを使えば長期保存も安心です。▼ご紹介したアイテム⇒ WECKTulipShapeチューリップシェイプ2700ml ⇒ WECKクリップ&パッキンセット 英国の老舗グラスメーカーKILNER英国の老舗メーカーKILNER(キルナー)は密閉性の高いクリップ式。圧力がかかりすぎず、充分な気密性が保たれるので梅酒づくりに向いています。ラウンドクリップトップジャーの最大サイズは2リットル。こちらのレシピでご紹介した本格焼酎(900ml)と梅酒500gで梅酒を使うのにちょうどいいサイズ感。⇒ 今年は本格焼酎で、飲み比べる「梅酒」をつけよう! 2リットルサイズはテーブルに置いても圧迫感がありません。できたの梅酒を楽しむのが楽しみになる、そんな伝統的なガラス瓶です。▼ご紹介したアイテム⇒ KILNER(キルナー)ラウンドクリップトップジャー2L 梅仕事の大定番!機能も充実、日本製のセラーメイト梅酒づくりの大定番ともいえる「Cellarmate(セラーメイト)」の日本製ガラス保存瓶。シンプルな見た目の美しさはもちろん、機能面も充実しているのが人気の秘密。瓶内部の気圧を自然に整えてくれる「脱気機能」が付いているから、長期保存の梅酒作りにぴったり。青梅1キロで梅酒を作る場合、使用するのは4リットル瓶。青梅と砂糖が1キロずつにホワイトリカー…、とかなりの重さになるので取っ手があるとやはり安心です。サイズも1から4リットルまですべて取っ手つきで揃っています。青梅1キロを使った梅酒→4リットル瓶青梅1キロを使った梅シロップ→3リットル瓶青梅0.5キロを使った梅酒→2リットル瓶と、用途に分けて選べるのも嬉しいポイント。▼ご紹介したアイテム⇒ Cellarmate取手付密封ビン4L ⇒ Cellarmate取手付密封ビン3L ⇒ Cellarmate取手付密封ビン2L ⇒ Cellarmate取手付密封ビン1L ⇒ Cellarmate梅酒飲み比べセット(レードル大のオマケ付き) 広口で隅々までお手入れできるから、ひとビン飲み干したあとも清潔な状態で保存することができます。梅酒以外にも果実酒や、フルーツシロップ作りも楽しめそうですね。今年は見た目も機能も◎なガラス瓶で梅仕事を楽しみましょう!基本のレシピはこちらから⇒ 【前編】自家製梅シロップ(梅ジュース)のつくりかた ⇒ 【後編】今年は本格焼酎で、飲み比べる「梅酒」をつけよう! = 文:大西佳葉 = ■食のはなし 季節の手仕事
2018年06月02日入園・入学の準備の大定番とも言える「お名前つけ」。洋服を始め、靴、タオル、コップ、歯磨き、バッグなど、お名前をつける場所は沢山!新生活も始まり、やっと一息ついた!? と思っえるのもつかの間、夏物の洋服や、新しい持ち物…、などお名前つけは年中行事ともいえますね。ハンコを使うご家庭も多いですが、洗濯でいつの間にか消えてしまったり、靴や、タグのない洋服、タオルなどには不向き。そんなママの救世主とも言えるのが、ギュッと貼るだけ! でしっかり接着できるお名前シール。アイロン不要なのにに、洗濯機や乾燥機にかけても問題なしのすぐれもの。名前付けの手間を、ググっと短縮できそうです。強度も抜群! ギュッと貼り付けるだけお洋服のお名前つけは、シートからはがしたシールをタグにぎゅっと貼るだけ。アイロン不要なのに、 そのまま洗濯機で洗うことができ、乾燥機の使用もOK。気になる耐久性ですが、100回の洗濯耐久テストにクリアした実績もあるので安心です。たわしなどでゴシゴシこすってもOKなので、名前の書きにくい帽子や上履きにも向いています。人に譲る時も手間なしキレイ名前つけが楽なのはもちろんですが、成長が早い幼年期。サイズアウトしたお洋服は、人に譲ったり、フリマで売ったりする方も多いですね。タグに名前を書いてしまえば、カットしたり、塗りつぶしの手間がありますが、シールなら剥がすだけなので簡単&キレイ。「タグに書いた名前を塗りつぶしたり、カットしたら洗濯表示がみえなくなるし…」「いちいち塗りつぶすのは大変だけど、個人情報が残るのは心配」そんな小さなストレスからも開放されそうです。水洗いもレンチンもOK!ラミネート加工がされているので耐水性に優れています。食洗機や電子レンジの使用もできるので、お弁当箱や水筒、カトラリー類にも◎。UV(紫外線)カット加工がされているので、外で使うものに貼っても色褪せにくくきれいな発色が長持ち。水洗いが必須な砂場セットや、自転車、ヘルメットに貼るのにも向いています。カラーも豊富で、自分のマークがあれば子どもも安心ですね。是非お気に入りの柄を見つけて下さい。詳しくはこちら⇒ アイロン不要!お名前シール タグ用86ピース ⇒ アイロン不要!お名前シール116ピース 書きにくくて消えやすい靴下やタオルにはコレ!名前付けの最難関?タグのないタオルやインナー、靴下におすすめなのが「フロッキー」。アイロンで接着するだけで、伸縮性のある衣類にもしっかり接着できます。毛足の短いタオルにも接着でき、洗濯に強く、はがれにくいのもポイント。タグがないタイプはもちろん、タグが気になって切りたがる子どもでも、衣類に直接貼れるので安心です。お名前フロッキー自体に伸縮性があるので、靴下に接着しても履き心地は変わりません。濃い色のお洋服でも衣類に文字が浮かび上がるような、高級感のある仕上がりも◎。「消えかけのものに再度名前を!」そんなママの日々の悩みも解消されそうですね。お名前つけは便利アイテムを賢く使って、楽しい園ライフを過ごしましょう。詳しくはこちら⇒ お名前フロッキー75ピース = 文:大西佳葉 = ■こどもと暮らす 【ご紹介したアイテム】 お名前付けの救世主、お名前シール。タグなどに、指でギュッと押すだけでしっかり接着。アイロン不要なのに、洗濯機・乾燥機にも対応です。⇒ アイロン不要!お名前シールタグ用86ピースノンアイロン・耐水ラミネートディアカーズ【送料無料】 2,052円(税込)⇒ アイロン不要!お名前シール116ピースノンアイロン・耐水ラミネートディアカーズ【送料無料】 3,780円(税込)⇒ お名前フロッキー75ピースディアカーズ【送料無料】 2,700円(税込)
2018年05月26日暑い日が続くとさっぱりと食べやすいものが恋しくなります。ただしっかりと野菜もとっておきたい。そんな時は見た目でも涼を感じられる「ゼリー寄せ」がおすすめ。キラキラとした美しい見た目なのに、作り方は驚くほど簡単。今回はあっさりとした和風の味付けのゼリー寄せレシピをご紹介します。夏野菜のゼリー寄せの作り方【材料】 (200mlボデガ容器3個分)オクラ:一袋ミニトマト:10個パプリカ(黄):1個■ ゼリー液水:270cc白だし:30ccゼラチンパウダー: 5g【1】ゼリー液の材料(水、白だし、ゼラチンパウダー)を火にかけ、沸騰させないようにゼラチンパウダーを溶かします。【2】パプリカとオクラは下茹でし、食べやすい大きさにカット。ミニトマトはヘタをとって半分にカットします。【3】容器に野菜をバランスよく入れていきます。層になるように入れると仕上がりが美しくなります。【4】粗熱がとれたゼリー液を注ぎ、冷蔵庫で冷やし固めて完成です。※ゼリー液は氷水などでしっかり冷やしてから注ぐと、固まるまで時間が短縮できます。具材はお好きなものでアレンジできます。これからの季節、枝豆やズッキーニを入れるのも◎。ヤングコーンもよくあいますよ。海老やスモークサーモンを入れればちょっとしたおもてなしにも使えます。使用した容器はボデガカップ。「色々使える」という名の通り、スイーツはもちろん前菜カップとしても、「一人分」にちょうどいいサイズ。シンプルなガラスカップは数あれど、どこかに装飾があったり、スタッキングができなかったりなど何かすっきりしない部分があるもの。こちらのカップは強化ガラスなので、扱いやすくレンチンもOKなので日常使いにぴったり。気がつくとこのカップばかりが食卓にあがり、あまりスタッキングする必要もない?なんてことになる不思議なカップです。= 写真・文・レシピ:大西佳葉 = ■食のはなし 日々のおかず 【ご紹介したアイテム】 シンプルで無駄がないからスタッキング収納もできる小さめのイタリア製ガラスカップ。さらに全面強化ガラス製で安心品質の「色々使えるカップ」6個セットです。⇒ BormioliRocco色々使えるカップボデガ200cc6個セット 2,070円(税込)
2018年05月25日汗ばむほどの陽気になりましたね。そんな季節になると、見た目も涼しくなれるような、清涼感あふれるデザートが恋しくなります。これから梅雨の季節にかけて、作ってみたいのが紫陽花にみたてた涼し気なゼリー。シュワッと食感も味わえる、紫陽花ゼリーの作り方をご紹介します。紫陽花ゼリーの作り方■材料 (ボデガカップ200ml6個分)牛乳:600ml砂糖:60gゼラチンパウダー:20gお湯:50ccサイダー:500mlかき氷シロップ(赤):大さじ1かき氷シロップ(ブルー):大さじ3■ お好みでアラザン、ミントの葉:適量【1】牛乳600ccと砂糖60gを火にかけ、砂糖がとけてきたらゼラチンパウダー10gを入れて溶かします。(沸騰させないように)【2】容器6個に均等に入れて冷蔵庫で冷やし固めます。【3】ゼラチンパウダー10gを50ccのお湯でしっかりと溶かします。【4】サイダー500mlに溶かしたゼラチンを加えて混ぜ合わせたら、保存容器に半量ずつ入れます。【5】ひとつには大さじ2 のブルーシロップ、もうひとつにはブルー1+赤1を入れ、よく混ぜます。【6】5を冷蔵庫で冷やし固めます。固まったら賽の目状にカットします。【7】2食のゼリーをスプーンで、バランスよくもりつけていきます。【8】お好みでアラザンやミントの葉をトッピングして完成です。牛乳の半量を生クリームに変えると、より濃厚な味わいに。加えるかき氷シロップは紫のものがあれば、それでもOK!是非自分好みの色合いを見つけるのも楽しそうです。ちょっと蒸し暑さを感じるこの季節。こんなデザートで涼を感じでみませんか。= 写真・文・レシピ:大西佳葉 = ■食のはなし お家スイーツ 【ご紹介したアイテム】 シンプルで無駄がないからスタッキング収納もできる小さめのイタリア製ガラスカップ。さらに全面強化ガラス製で安心品質の「色々使えるカップ」6個セットです。⇒ BormioliRocco色々使えるカップボデガ200cc6個セット 2,070円(税込)
2018年05月18日「始まるがあるものには、いつか終わりがある」そんな当たり前の事に驚きと、寂しさを強く感じるようになったのは、きっと娘の成長の速さゆえ。初めての育児に追われ、慌ただしくも毎日が宝物のようだった日々。気がつくと娘はもう年中さんの年に。あのぷにゅぷにゅした太ももも、落ちそうなホッペもなくなり、今は身長の伸びに体重が追いつかず、すっかり細身の体型に。「いつか驚くほど荷物が軽くなる日は突然くるよ!」と先輩ママから宣言されていた通り、パンパンだった私のバッグからは離乳食セットがなくなり、オムツセットがなくなり、着替えセットがなくなり、持ち歩きのおもちゃも、絵本も、スタイも、すっかりなくなった!気がつくと、娘のオヤツと水筒、ハンドタオルにウェッティ程度。それもほぼ娘が自分のリュックで持ち歩くので、私のバッグはスカスカに。荷物軽減のため気がつくと自分の荷物は、この4年でお財布に携帯、リップクリームぐらいに。「あれ?私は普段何を持ち歩いていたんだろう?」としばしの自問自答。ああ、そうだ。私のバッグにいつもあったのは何かしらの本。気がつくとこの数年、ライフワークだったはずの読書もろくにしていない。「終わりがあれば、新しいことも始まる」ここ最近、娘と始めた図書館通い。以前は娘につきっきりで絵本を読んでいたけれど、気がつくと自分で選んだ絵本を、自分で読むように。ちょっと字が多い絵本はまだまだママの助けが必要だけど、自分好みの絵本を真剣に吟味する娘。私もこうやって、母のこぐ自転車に乗って、図書館に連れて行ってもらう時間が大好きだった。外遊びが大好きだった姉妹と比べ、物静かだった幼少時代の私。図書館に行きたいと言うと、母は家事の手を止め、私を連れてでかけてくれた。それが3姉妹だった私にとって、母を独占できる貴重な時間。図書館の静寂、紙とインクの匂いに囲まれることは少し大人になれたような、幼い私にも特別な時間だった。補助輪付きだけど、自転車が楽しくて仕方ない。ママの漕ぐ自転車の後ろにのってくれるのもあと2年程。「終わった事は心の糧になる」かけがえないベビー時代は終わってしまったけれど、出来ることが格段と広がった娘との日々。バッグの中身は減っても娘としっかり手を繋ぐために昔愛用していた日傘が復活するのはもう少し先かな。それまではこの手を離さず一緒におでかけしょう。娘と約束したことも、やりたいことも、まだまだ沢山。これから始まる新しいことが、どうか娘の心の種になりますように。・たまにそんな思いにふけるのも、「母の日」という特別な日のおかげかもしれない。母もこうやって、私の手を繋いでくれいたかと思うと、それは私の心で大きな糧となって今がある。この日だけはちゃんと言葉にだして伝えよう。お母さん、本当にありがとう。大好き。娘は私に、私は母に。手作りハーバリウムも初体験TEXT&PHOTO:大西佳葉
2018年05月12日