宇治抹茶小倉あん

くつろげるスタイリッシュな極上和モダン空間「中村藤吉本店（なかむらとうきちほんてん）銀座店」は、GINZA SIXの4階の一角にあり、入口は老舗のお茶屋らしく、たくさんの種類のお茶が並んでいます。のれんが和の雰囲気をより一層高め、特別感を演出。明るい雰囲気で一人でも立ち寄りやすく、気軽に贅沢なひとときを過ごすことができます。店内は、黒をアクセントに木の温かみのある家具で和モダンなインテリア。肩肘張らずにゆったりとくつろげる特別な空間となっています。和の魅力たっぷり！ 老舗のこだわりが詰まった店内関東では、銀座が初出店となる「中村藤吉本店」は、1854年（安政元年）に京都宇治の地にて創業した茶商です。そのため、店内には各所に茶商としてのこだわりが詰まっており、床には抹茶を挽く石臼に使われる御影石を使用。壁は、宇治本店の茶の審査場をイメージして黒く塗られています。テーブルは、茶の製造道具にも塗られていたという柿渋や、和紙、漆を使用して作った特注の天板。お店の全体からも、老舗ならではのこだわりを随所に感じられます。抹茶たっぷり！ 銀座店でしか味わえない極上抹茶パフェ関東初出店となる銀座店でしか味わえないのが、銀座店限定の「別製まるとパフェ」。別製とは、特別なお茶に対してつけられていた名前で、一年に渡り手間暇を掛けて育て、葉を手摘みした最高品質の抹茶のことです。繊細で気品ある甘味と旨み、優雅な香りをたっぷりと盛り込んだパフェは、幾層にもなり、ゼリーやアイス、シフォンケーキと様々なスイーツが。抹茶の香りを余すことなく優雅に楽しむことができます。抹茶と黒蜜でお好みの味にできる抹茶たっぷりのかき氷この季節に味わいたいのが、自分好みの味に変えられる「宇治きん氷」。かき氷の上には、ミルクと抹茶のソフトクリームに、あずきと白玉が添えられています。かき氷自体にはシロップがかかっていないため、別添えの抹茶蜜と黒蜜、抹茶をお好みで。口いっぱいに広がる抹茶の深く濃厚な味は、お茶屋ならではのこだわりの抹茶を使用しているからこその味わいです。原材料にこだわり！ お茶の魅力を再発見できる店日本人に長く親しまれてきたお茶ですが、昔に比べて嗜む機会も段々と少なくなっています。その中でもお茶が魅力的であり続けるために、スイーツ、フード、ドリンクといった様々な形で日本茶のメニューを提供し、抹茶の魅力を再確認してもらえるよう取り組んでいます。人気の生茶ゼリイには、挽きたての抹茶を使用。抹茶独特の色や香り、味の魅力を最大限に活かせるよう、原材料にはこだわり抜いています。毎日、大勢のお客さんで混みあう人気店なので、10:30のオープン直後の来店がおすすめです。お店は東京メトロ各線「銀座駅」A3出口より徒歩2分の「GINZA SIX」の4Fにあります。銀座店でしか味わえないパフェや、抹茶をたっぷりとかけた宇治きん氷など、本格抹茶スイーツで優雅なひとときを堪能しましょう。スポット情報スポット名：中村藤吉本店 銀座店住所：東京都中央区銀座6-10-1 GINZA SIX 4F電話番号：03-6264-5168

ザ ストリングス 表参道にて、「抹茶とほうじ茶のBONSAI風シェイブアイス」が登場。2018年8月上旬から9月4日(火)まで発売される。「抹茶とほうじ茶のBONSAI風シェイブアイス」は宇治抹茶と香ばしいほうじ茶の風味がかき氷で味わえるだけでなく、かき氷全体を盆栽に見立てた、見た目も涼やかな一品。宇治抹茶シロップをかけたかき氷とミントで緑、砕いたチョコとチョコクッキーで土を表現した。ミルクエスプーマ、たい焼き最中、白玉、渋皮栗とともに、別添えの3種のソース「宇治抹茶シロップ」、「ほうじ茶シロップ」、「練乳」をかけて味の変化を楽しめる。さらに、上から宇治抹茶パウダーを“追い抹茶”すれば、より濃厚な抹茶の風味を堪能できる。ほろ苦い抹茶とほうじ茶が香る大人のかき氷は、テラス席や店内のソファーでゆっくりと涼みながら楽しみたい一品だ。【詳細】「抹茶とほうじ茶のBONSAI風シェイブアイス」販売期間：2018年8月上旬～9月4日(火)提供時間：平日 11:30～17:00／土日祝 11:00～17:00販売店舗：カフェ＆ダイニング セルコヴァ価格：2000円(税込)※サービス料12％別＜カフェ＆ダイニング セルコヴァ＞住所：東京都港区北青山3‐6‐8時間：平日 11:30～22:30 / 土日祝 11:00～22:30 【問い合わせ】ザ ストリングス 表参道TEL：03-5778-4566

湿気が多く、じめっとした暑い日が続く日本の夏。そんなとき食べたくなるものといえば、やっぱりアイスですよね。今回は、美味しいだけでなく、さっぱりとした大人の味わいを楽しめるお店「抹茶スタンド舞妓 有楽町店」をご紹介します。一口食べれば気分爽快。抹茶の美味しさを最大限に引き出したアイスクリームを食べれば、夏の暑さも吹き飛ぶはずです。ハワイ発祥の高級抹茶アイスクリーム高級抹茶を贅沢に使ったアイスクリームを提供する、東京・有楽町「抹茶スタンド舞妓 有楽町店」。抹茶と聞けば、日本をイメージされる方も多いと思いますが、意外にもこちらのお店はハワイ発祥。京都の老舗「播磨（はりま）園産」の香り高い高級抹茶を使用することで、旨みとコクを最大限に表現したアイスクリームは、ハワイでもたちまち有名になり、“東京でも抹茶スーツを楽しみたい”という声から有楽町にお店をオープンしたそうです。休日には行列ができ、売り切れになるほど人気を集めるお店のおすすめメニューと、美味しさの秘密に迫ります。「抹茶スタンド舞妓 有楽町店」のおすすめメニュー3選をご紹介！金箔抹茶ソフトクリーム将軍金色に輝く見た目がなんとも豪華な「金箔抹茶ソフトクリーム将軍（税込 1,200円）」は、休日に売り切れになることもあるほど人気の高いメニュー。アイスクリームを包み込む金箔が、リッチな気分にさせてくれます。そのまま食べると歯や口のなかに金箔が付いてしまうので、スプーンですくって一口ずつ味わってくださいね。フォトジェニックな見た目から、このアイスクリームを目当てに来店される方も多いそう。「金箔抹茶ソフトクリーム将軍」を食べたい方はなるべく早い時間にお店に行かれることをおすすめします。プレミアム抹茶ソフトクリーム最高級抹茶をふんだんに使った「プレミアム抹茶ソフトクリーム（コーン：税込 790円／カップ：税込 690円）」は、ハワイのベストオブホノルル賞（ハワイの地元誌が行っている、地元の方々からの投票で決める賞）を受賞したメニューで、抹茶の上品な旨みとコクを堪能できます。ソフトクリームのやさしい甘さのあとに抹茶のフレッシュなほろ苦さも楽しめ、ちょっぴり大人な味わいに。コーンと一緒にいただくと、また違った食感を楽しめますよ。ちなみに、「抹茶パウダー（ダブル：50円／トリプル：100円）」を追加して、抹茶の量の追加もできます。抹茶レモン「抹茶スタンド舞妓 有楽町店」では、アイスクリームだけでなく、ティーメニューも充実しています。「抹茶レモン（M：540円／L：600円）」は、レモンの果汁と輪切りレモンを乗せて爽やかな味わいを表現。レモンのさっぱりとした酸味と、抹茶のまろやかな苦みが絶妙にマッチし、すっきりとした味わいにまとまっています。まるで点てたかのような味わいは、抹茶好きな方にはたまらないでしょう。気になる方はぜひ、注文してみてください。手作りへのこだわりも人気の秘密「抹茶スタンド舞妓 有楽町店」は、安心・安全にもこだわり、スイーツやドリンクはすべて店内で作られています。やさしい甘い香りでサクッとした食感を楽しめるワッフルコーンや、ふわっとしたスポンジケーキ、トッピングの「あずき煮」ももちろん手作りです。安心・安全へのこだわりが、素材とも相まってさらに美味しさを引き立てるのかもしれませんね。夏休み期間中はお昼少し前が狙い目！「抹茶スタンド舞妓 有楽町店」は平日の12：00～15：00のお昼どきが比較的空いています。夏休み期間中は混むこともあるので、お昼の少し前が狙い目かもしれません。抹茶パウダーなどのトッピングメニューも充実していますよ。さらにルトロン限定特典でトッピング1品サービス「栗、白玉、あずき、チョコレートシロップ、黒蜜、きな粉」も行っています。ぜひ、ルトロンの限定サービスを利用して、自分好みのアレンジアイスクリームを作ってみてください。スポット情報スポット名：抹茶スタンド舞妓 有楽町店住所：東京都千代田区有楽町2-7-1電話番号：03-6259-1977

抹茶専門店「MACCHA HOUSE 抹茶館」の京都市内2店舗目となる新店舗が2018年7月5日(木)、京都・産寧坂にオープンする。2015年5月、京都・四条河原町に国内1号店がオープンした「MACCHA HOUSE 抹茶館」は、京都の老舗「森半」の抹茶を使用したオリジナルの抹茶ドリンクやスイーツを提供する専門店。中でも人気なのが、厳選された抹茶とマスカルポーネチーズをたっぷりと使用した「宇治抹茶のティラミス」。伝統的な枡を器に使用しており、ヒノキのさわやかな香りが抹茶の深い味わいをより一層引き立てる、同店の看板商品だ。国内では6店舗となる京都産寧坂の出店場所は、世界遺産の清水寺へと続く、石畳が風情を感じさせる参道・産寧。築80年を超える日本家屋を改装した和モダンな店内は、1階30席・2階42席・中庭のテラス席24席の計96席と、広々とした空間となっている。店内では「宇治抹茶のティラミス」以外にも、和素材をふんだんに使用した「抹茶館パフェ」や、「抹茶／ほうじ茶ラテ」「抹茶／ほうじ茶あずき白玉ラテ」「抹茶／ほうじ茶チョコレートラテ」などの各種ドリンクが楽しめる。【店舗情報】「MACCHA HOUSE 抹茶館」京都産寧坂店オープン日：2018年7月5日(木)所在地：京都府京都市東山区清水3丁目337TEL：075-532-5630営業時間：9:00～20:00(LO 19:30)※季節により営業時間が変更になる場合あり席数：96席(1階30席・2階42席・テラス24席)定休日：無し＜メニュー例＞■甘味・宇治抹茶のティラミス 550円＋税・抹茶館パフェ 990円＋税■ドリンク・抹茶／ほうじ茶ラテ(温・冷) 550円＋税・抹茶／ほうじ茶チョコレートラテ(温・冷) 650円＋税・抹茶／ほうじ茶あずき白玉ラテ(温・冷) 700円＋税・抹茶／ほうじ茶黒蜜フロート 700円＋税・抹茶／ほうじ茶あずき白玉フロート 750円＋税■テイクアウトメニュー・抹茶各種 600～800円＋税・日本茶各種 500～700円＋税・ラテ＆フロート各種 550～750円＋税・ソフトクリーム各種 450～550円＋税

シュークリームやチーズケーキ、フルーツ系のスイーツもおいしいけど、やっぱり和スイーツも食べたいもの。最近はほうじ茶フレーバーが増えているように思いますが、抹茶を使用したスイーツもまだまだ健在！とくに、最近セブン-イレブンから発売されたスイーツがじわり話題になっています。どこを食べても抹茶抹茶抹茶の抹茶づくし！そのスイーツとは、2018年6月26日（火）以降関東（東京一部、千葉、埼玉一部除く）で順次発売されている「宇治抹茶＆抹茶ブリュレケーキ」（税込329円）のこと。ツヤツヤで丸い形のスイーツは、風味高い丸久小山園の宇治抹茶を使用した抹茶ムースと、抹茶ブリュレを組み合わせたもの。抹茶ムース、抹茶ブリュレ、スポンジの抹茶づくしの仕立てになっているのだとか。そんな同商品、ネット上では「おいしい」といった声はもちろん、「抹茶好きなら食べないと後悔する」、「どこを食べても抹茶で、後味も抹茶」、「ほろ苦い抹茶味でおいしい」、「甘すぎなくて大人の味わい」など、絶賛する声が多数見受けられます。しかし一方では、「ちょっと甘すぎる」という意見もちらほら…。正直、甘みに関しては好みによるところが大きいので、実際に食べてみないとわからないもの。そこで私もさっそく食べてみようと思い、最寄りのセブン-イレブンに行ったところ…売っていない！「売り切れかしら？」と気を取り直して別の店舗に行ってもやっぱりない…。そんな行動を繰り返し、6店舗目のセブン-イレブンで無事発見＆購入。商品パッケージを開封し、いざ食べてみると、たしかに抹茶。濃厚で香り豊かな抹茶フレーバーが口のなかいっぱいに広がり、ちょっと贅沢な気分に。食感もふわふわで心地よくて◎。そして甘みについては、私個人的にはちょうどよく感じましたが、濃いめのお茶と一緒にいただくと、おいしさがアップしそう。1個329円と、ややお高めではありますが、自分へのプチご褒美として食べてみてはいかがでしょうか。（文・山手チカコ／考務店）

和スイーツの定番フレーバーといえば、きな粉や黒蜜などがありますが、他にもなくてはならない存在はやっぱり抹茶。コンビニスイーツにも、抹茶系スイーツは充実していて、セブン-イレブンから新商品が登場しているんです。甘さとさっぱり感がちょうどいいセブンの宇治抹茶パフェセブン-イレブンが2018年6月27日（水）以降順次発売（関東）している「宇治抹茶パフェ～ほうじ茶ガトーショコラ添え～」（税込297円）。宇治抹茶とほうじ茶を組み合わせた和スイーツで具体的には、抹茶ムースと抹茶ダイスゼリー、スポンジ、白ホイップクリーム、抹茶ホイップクリーム、ほうじ茶ガトーショコラ、ほうじ茶ソースを使用したなんとも贅沢な仕上がりです。私も購入して、さっそく食べてみることに。まずは、パフェの上部にある、白ホイップクリームと抹茶ホイップクリームを食べてみたら、ふわ～っとした舌触りでやや甘め。ほうじ茶ガトーショコラは、少しチョコレート感は強いもののほうじ茶の香ばしさもあり、なかなか美味。そして、パフェの下部にある抹茶ムースと抹茶ダイスゼリーは、抹茶の風味が強くて◎。とくに抹茶ダイスゼリーは、甘みがかなり抑えられているので、ホイップクリームなどと一緒に食べると、絶妙なバランスになり、ほどよい甘さと抹茶の風味を感じつつサッパリといただける上品な味わいになりました。1個あたり約300円で少々お値段はしますが、ネット上でも「おいしい」、「抹茶が濃くていい」などといった声が散見されます。なかでもとくに人気を集めていそうなのが、ほうじ茶ガトーショコラ。「上にのっているほうじ茶ガトーショコラがおいしすぎる」、「ほうじ茶ガトーショコラだけで売ってほしい」などの声がちらほら。ちょっとひと息つきたいときに、抹茶の風味を楽しめる同スイーツ。ほどよい甘さもあるから、3時のおやつにピッタリかもしれませんね。（文・山手チカコ／考務店）

日本と海外文化の融合を西の都、京都で堪能ポップで爽やかな色合いが可愛い「TEO KAFON（テオカフォン）」は、京都・新京極にお店を構えています。“日本の喫茶文化と海外のカフェ文化の融合”をコンセプトに作られたこのお店は、国際語であるエスペラント語でお茶を表す「テオ」と、コーヒーを意味する「カフォン」を組み合わせて「TEO KAFON」と名付けられました。新たな文化の発信基地として、新しいスタイルで展開するこのお店は、抹茶にフォーカスした新感覚のカフェでもあります。オリジナルの抹茶を使った本格スイーツからは、抹茶独特の美味しさを最大限に感じることができるでしょう。センスが光る！北欧風のおしゃれな店内西洋の外観でポップな色使いがひと際目をひくこのお店。ナチュラルテイストでスポットライトがやさしく照らす店内は、ホッと気持ちが落ち着く空間。ブラックボードに描かれたメニューやかわいいイラスト、ナチュラルなインテリアが乙女心をくすぐります。大人数でも座れる大きめのテーブル席、ソファ席、2名掛けのテーブル席が並び、Free Wi-Fiが使えるなど嬉しい心遣いも。5つの抹茶が織り成す魅惑のワンプレートオリジナル抹茶を5つの味で楽しめる「抹茶スイーツプレート」。左から、タルト、ロールケーキ、チョコボール、ビスコ、エクレアからなるワンプレートメニューは、食べ比べをしたい方や「あれもこれも食べたい…」という方におすすめ。一つひとつが小ぶりで、それぞれ違う食感なので最後まで飽きることなく食べられます。宇治の茶園へオーダーしているオリジナル抹茶は濃厚でほろ苦く、食べると上品な香りが口いっぱいに広がります。甘すぎず苦すぎない絶妙なバランスで作られた抹茶スイーツは大人気のため、午後には売り切れてしまうこともあるそう。特製ソースが旨さを引き立てる「ローストビーフバーガー」たっぷりのローストビーフを挟んだ「ローストビーフサンド」は、お店のフード人気No.1メニュー。食べやすい中サイズのロールパンにレタス、ローストビーフ、オリジナルソースをトッピングしたバーガーは食べ応え抜群。しつこくなくあっさりしているので、女性の方でも食べやすい味付けになっています。テイクアウトもできるので、京都散策やお仕事をしながら食事を済ませたい方にもおすすめです。賑わう通りにあるおしゃれ穴場カフェ目の前でドリップしてくれる「カフォンセット（500円）」も人気。淹れたての芳醇な香りを楽しめるこのメニューは、京都で焙煎した豆や京都の伝統工芸辻和金網の珈琲ドリッパーで点てています。苦みと酸味のバランスがとれたコーヒーは、ホッと一息つきながらも京都ならではの趣を感じられるでしょう。日本情緒あふれる京都で抹茶にフォーカスしたニュースタイルのカフェ「TEO KAFON」は、京都本線「河原町駅」徒歩5分。六角通を東へ進み、新京極六角公園を過ぎた先にあります。和と洋が融合した抹茶を楽しめる「TEO KAFON」で、ゆったりとくつろぎながら自分の時間を過ごしてみませんか。スポット情報スポット名：TEO KAFON住所：京都市中京区新京極六角東入ル桜之町447電話番号：075-223-1400

スイスホテル南海大阪より、「宇治抹茶フランボワーズショコラ氷」が登場。好評を受けて期間を延長し、2018年8月31日(金)まで発売される。「宇治抹茶フランボワーズショコラ氷」は、スイスホテル南海大阪と、関西を代表するスイーツレポーター"ちひろ"がプロデュースする「かき氷研究所」が共同制作した限定スペシャルメニュー。日々新しいメニューを開発＆提供する「かき氷研究所」のかき氷には、リッチなチョコレートと甘酸っぱいフランボワーズストロベリーシロップ、そして抹茶エスプーマを3層に重ねた。仕上げには、同ホテルのエグゼクティブ ペストリーシェフのダヴィッド・ギマレスが、リップ型チョコレートをデコレーション。一度に様々なフレーバーを味わえる、ポップで華やかな見た目のかき氷が誕生した。その他、爽やかな風味のオリジナルメニュー「ゆずチョコレート氷」も提供される。また、36階の最上階レストランでは、8月4日(土)に1日限定メニューのかき氷を販売。同日に開催される淀川花火大会と連動し、花火をイメージしたスペシャルな仕様のかき氷となっている。トッピングにはピーチのエスプーマや梅酒のソース、 梅酒のゼリーやスポンジケーキを使い、地上147メートルの夜景にもぴったりな、リッチな味わいに仕上げている。【詳細】スイスホテル南海大阪 かき氷■宇治抹茶フランボワーズショコラ氷・ゆずチョコレート氷販売期間：販売中～2018年8月31日(金)場所：スイスホテル南海大阪 6階「ザ・ラウンジ」住所：大阪市中央区難波5-1-60提供時間：18:00～22:00、金土日祝前日～23:00料金：各1,900円(税・サービス料込)予約・問い合わせTEL：06-6646-1111■1日限定かき氷場所：スイスホテル南海大阪 36階「タボラ36」期間：8月4日(土)提供時間：18:00～23:00料金：・ピーチアロエリフレッシュ フランス風かき氷 1,900円(税・サービス料込)・梅酒レモネード ショートケーキ フランス風かき氷 2,500円(税・サービス料込)予約・問い合わせTEL：06-6646-5125

毎週のように新しいスイーツが発売されているコンビニ。最近では、抹茶系のスイーツをよく見かけるような気がしますが、セブン-イレブンからまた新たな商品が登場したので、さっそくチェックしてみました！2種類のホイップクリームを使用した濃厚プリンその新商品とは、セブン-イレブンが2018年6月19日（火）以降順次発売している「ダブルクリームの宇治抹茶ミルクプリン（税込224円）です。宇治抹茶を使用したミルクプリンの上に、ホイップクリームと抹茶ホイップを盛りつけたスイーツで、少し甘そうな印象を受けますが、実際のところは…？味を確かめるべく、セブン-イレブンに行き購入してきました！まずは、ホイップクリームと抹茶ホイップだけをすくって食べてみると、予想通りけっこう甘め。もしかしてこの商品は、「けっこう甘ったるいスイーツかしら？」と、不安を抱きつつ今度は、プリンも一緒に食べてみたら味が激変！宇治抹茶ミルクプリンは甘みが抑えられていて、なかなかのほろ苦系。甘いホイップとプリンが絶妙なバランスで、あっさりおいしくいただくことができました。とはいえ、濃厚な抹茶フレーバーはしっかりとあるので、食べごたえも十分だから「スイーツを食べた」という満足感もばっちりです。ちなみにネット上の声を見てみると、「プリンがすごくなめらか」や「京都の抹茶プリンを思い出す」、「抹茶が濃くて満足」などの声があり、なかなか評判もよさそうです。どちらかというと、子ども向けのスイーツというよりは大人向け。まったく甘くないわけではありませんが、ほろ苦い味わいを楽しめるので、激甘スイーツが苦手な人でも楽しめるかもしれません。ふわふわで口に入れた瞬間に溶けてしまうホイップクリームと、舌触りがとてもなめらかなプリンの組み合わせ。3時のおやつにちょうどいいので、チェックしてみてくださいね。（文・山手チカコ／考務店）

フレデリック・カッセルの「抹茶のテリーヌ」が2020年も復刻。京都の老舗「一保堂茶舗」の抹茶を使った「抹茶のテリーヌ」が、2020年5月30日(土)より限定発売となる。フレデリック・カッセルの「抹茶のテリーヌ」は、濃厚な味わいで人気のスイーツ。ホワイトチョコレートとバター、卵に、ほんの少しの小麦粉と砂糖を加えて焼き上げた。メイン素材となる抹茶は、京都の老舗「一保堂茶舗」の抹茶を使用。上品な渋みとともに、抹茶のふくよかな香りとまろやかな旨味が楽しめる。また、なめらかな舌触りもポイント。中央には金箔をあしらって上品に仕上げているので、手土産にも最適だ。【詳細】フレデリック・カッセル「抹茶のテリーヌ」3,348円(税込)発売日：2020年5月30日(土)販売店舗：フレデリック・カッセル三越銀座店(東京都中央区銀座4-6-16 銀座三越B2F)TEL：03-3562-1111(大代表)

昨今ブームの抹茶スイーツ。手作りのレパートリーとして、ひとつは持っておきたいところです。今回ご紹介する抹茶テリーヌは、お菓子初心者の人でも簡単に作れてしまうのに、しっとり濃厚で、おやつにもお持たせにも大活躍する一品。仕上がりも高級感たっぷりで、お菓子作りに慣れた人にも満足いただけるお菓子です。しかも冷蔵庫で一週間ほど日持ちもするのもうれしいところ。使用頻度の高いパウンド型で作れるというのもポイントです。使用する抹茶によって仕上がりの色や風味が変わるので、ぜひお好みの抹茶で作ってみてくださいね。簡単なのに味は本格、抹茶テリーヌの作り方はこちら♪●材料（18cmパウンド型１台分）・製菓用ホワイトチョコレート（板チョコでも可）……150g・生クリーム……100g・抹茶パウダー……15g・無塩バター……65g・コーンスターチ……10g・卵……2個・グラニュー糖……40g・抹茶パウダー（仕上げ用）……適量●下準備・抹茶パウダーとコーンスターチは合わせてふるう・オーブンは170度に温める・型に敷き紙を敷く●作り方1.ホワイトチョコレートは細かく刻み、沸騰直前まで温めた生クリームを加えて溶かします。2.無塩バターを湯煎で溶かし、１に加えて混ぜる。3.別ボウルに卵をほぐし、グラニュー糖を加えて混ぜます。4.3に2を加えて混ぜ、準備しておいた粉類を加えて混ぜたら型に流します。5.天板に熱湯を入れたバットを置き、型の外側をアルミホイルで包み中に入れて約1時間焼きます。6.型ごと冷まし、粗熱が取れたら、冷蔵庫で半日程度しっかりと冷やします。7.型からひっくり返して外し、好みで抹茶を茶漉しでかけたら完成です。このレシピのポイントはココ！焼きあがってからすぐに型から外そうとすると、生地がやわらかいため崩れてしまいます。きれいに仕上げるために、必ず冷蔵庫で型ごと冷やしてください。型から外しにくいときは、敷き紙と型の間に竹串などを側面全体に通せば外しやすくなります。仕上がりを左右するのは材料の抹茶が重要です。抹茶が古いと抹茶の香りが出にくくなるため、必ず新鮮なものを使ってください。抹茶の種類によってお菓子の色や風味が変わってきますので、ぜひお好みのもので作って見てくださいね。このテリーヌをカットする際は、無理やり包丁でカットすると崩れやすいので、ナイフを温めて切るときれいに切りわけやすいですよ。●ライター木村幸子（きむらさちこ）料理家。洋菓子研究家。青山にて「洋菓子教室トロワ・スール」主宰。店舗や企業のレシピ・商品開発、TV・雑誌の監修・出演のほか、グルテンフリーや糖質オフ、はちみつを使用した体に優しい料理のレシピ開発実績多数。2012年2月に「最大のチョコレートキャンディーの彫刻」の分野にて、ギネス世界記録のお菓子の製作、世界記録と認定。著書『憧れのゴージャスチョコレシピ』他多数。Instagramアカウントtrois_soeurs

“抹茶姫”がテーマのブッフェが7月末まで開催中！姫系ランチブッフェ第2弾となる「抹茶姫の初恋ランチブッフェ」が、ストリングスホテル東京インターコンチネンタルのレストラン＆バー「ザ・ダイニング ルーム」にて、2018 年6月1日（金）～7月31日（火）の期間限定で開催されています。2回目の開催となる本イベントのテーマは“抹茶姫”。日本らしい奥ゆかしさと気品さに“可愛い”を詰め込んだブッフェには、初恋の甘酸っぱい味を表現したスイーツなど、乙女心をくすぐる食事メニューが続々と登場。抹茶姫の雰囲気を演出する装飾や日本特有の華やかさを表したフォトジェニックなスイーツたちに、あなたもきっと「可愛い！」と口にしてしまうはずです。スイーツ、料理全てにお茶の素材を使用このイベントでは、抹茶姫のテーマにちなんで、提供される全てのメニューにお茶の素材が使われています。デザート甘酸っぱい初恋のような味わいを表現した「抹茶とレモンのタルトレット」は、食べた瞬間に抹茶の香りとレモンの酸味が絶妙なバランスで広がり、爽やかな仕上がりに。ほかにも、抹茶の白玉をベースにフルーツやビスケットで好きにデコレーションして楽しむ「お茶屋のあんみつ」など、自由にアレンジできるスイーツも合わせて約15種類が登場します。料理料理にはカロリーにも気を使ったメニュー約30種をご用意。鉄分や食物繊維など多彩な栄養素が詰まった十六穀米で作る「十六穀米のほうじ茶粥」や、コンビニでも人気のサラダチキンを抹茶でアレンジした「煎茶風味のサラダチキン」など、女性に嬉しいメニューがたくさん。ヘルシーメニューは、食べても罪悪感を感じにくいので、くれぐれも食べ過ぎにはご注意を！初恋を待ちわびる姫君“抹茶姫”をテーマにお届けするバラエティ豊かな「抹茶姫の初恋ランチブッフェ」は、着物または浴衣で参加すると「抹茶カクテル」のサービスも。初恋の甘い思い出や、ほろ苦い経験を思い出しながらスイーツや料理たちを楽しんでみてください。開催概要・期間：2018年6月1日（金）～7月31日（火）・場所：レストラン＆バー「ザ・ダイニング ルーム」・時間：（一部）11:30～13:00（二部）13:30～15:00 各90分制・料金：平日 4,000円（90分制）／土・日・祝日 5,000円（90分制）平日 4,000円（60分制＆ドリンクブッフェ付）※上記の料金にランチブッフェ、デザートブッフェ、コーヒー・紅茶が含まれます。・特典：着物または浴衣でご来店のお客様にバーテンダー特製「抹茶カクテル」プレゼント・スイーツ男子特典：成人男性1名以上含むご予約で「抹茶ランチビール」1杯をグループ全員にプレゼントURL：イベント情報イベント名：抹茶姫の初恋ランチブッフェ催行期間：2018年06月01日 〜 2018年07月31日住所：東京都港区港南2-16-1 品川イーストワンタワー26F 「ザ・ダイニング ルーム」電話番号：03-5783-1258

トラヤカフェ・あんスタンドは、銀座ソニービル跡地に開業する、銀座ソニーパーク（Ginza Sony Park）内に 「トラヤカフェ・あんスタンド（Ginza Sony Park店）」をオープンする。トラヤカフェ「あんペースト」イメージB3/地下3階にオープンする店舗は、製造所を兼ねた「あんペースト」直売所。通常の「あんペースト」のレシピとは異なる、小豆、砂糖、寒天のみの原材料でつくられる、シンプル、且つ、あんの風味を楽しめるミニサイズの「あんペースト」を限定販売する。また、「あんペースト」を存分に使った季節限定メニューも販売予定だ。

場所は、御茶ノ水の日本茶レストラン「レストラン 1899 お茶の水」で、屋外のビアテラス32席と店内48席でお楽しみいただきます。期間は2018年６月１日（金）から９月29日（土）までです。飲み放題は２時間制で、税込価格3500円です。HPから予約すると同3000円とお得です。「抹茶ビアガーデン」は今年４回目で、昨年は抹茶ビール約7500杯が出た大好評のイベントです。■真緑の「抹茶ビール」はインパクト大！抹茶とホップの苦さのマリアージュが美味ビアガーデンのメインである「抹茶ビール」は、ビールに抹茶を独自ブレンドしたオリジナルビールで、ホップと抹茶の苦味の調和が美味しい人気の一品です。深い緑色の強烈な見た目も特長で、写真映えの良さも抜群です。「抹茶ビール」のほか、黒ビール独特のコクと香ばしさを際立たせる“大人味”の「ほうじ茶黒ビール」や、国産の紅茶（和紅茶）ならではの自然な甘味と華やかさ香るフレーバービール風の「和紅茶ビール」に加えて、「抹茶黒ビール」や「和紅茶黒ビール」、そしてノンアルコールビールを使ったあっさり味で飲みやすい「ノンアル抹茶ビール」まで、計６種の“お茶ビール”を揃えます。“お茶ビール”は、当店専属のお茶の専門家“茶バリエ”が一杯一杯、丁寧に淹れます。それ以外にも、通常の「ビール」と「黒ビール」「ハーフ＆ハーフ」「ノンアルコールビール」も用意するので、計10種のビールを、心ゆくまでお楽しみいただけます。ビール以外では、甘口の国産白ワインに抹茶をブレンドした、真緑のオリジナルカクテル「抹茶ワイン」も飲み放題に含みます。ワインのフルーティーな甘さと抹茶のほろ苦さのバランスが絶妙な１杯です。■新作「抹茶レバーペースト」「フィッシュ&茶ップス」など、ビールがすすむ茶料理10種料理は「抹茶ビアガーデン」初登場の２品を含む、“お茶ビール”と相性ぴったりの、おつまみならぬ“お茶まみ”全10種を提供します。今年の新作は２品。信州産地鶏のレバーペーストに抹茶を合わせた鮮やかなグリーンの「抹茶レバーペースト」と、ビアパブの定番フィッシュ&チップスを“日本茶レストラン”流にアレンジした、お茶風味の「フィッシュ&茶ップス」（同850円）です。ふんわりと揚げた白身魚のフリッターに、碾茶（てんちゃ）塩をかけたフライドポテトを盛り合わせます。緑茶・番茶・紅茶をそれぞれ練りこんだ３種の「1899お茶ソーセージ」（各同800円）もオススメです。お茶の風味がしっかりとする逸品で、昨年最も人気だった一皿です。その他、豆乳ベースに抹茶を混ぜた“真緑のソース”に新鮮野菜をディップしてお召し上がりいただく「茶～ニャカウダ」や、煎茶の茶葉を丸ごと使用した「茶葉と酒盗のピザ」など、バラエティ豊かな当店オリジナルの“お茶料理”を揃えます。いずれも、お茶の味わいを活かした、本格派の数々です。■食後は抹茶ケーキ、紅茶ケーキなど、お茶スイーツを食後には、お茶を使った「大人のケーキ」がオススメです。日本酒と抹茶を使用した「抹茶ケーキ」や、日本酒と紅茶を使って仕上げる新作の「紅茶ケーキ」、ブランデーとワインにほうじ茶を合わせた「ほうじ茶ケーキ」（１種盛り：同500円～３種盛り：同780円）をご用意します。しっとりとした口当たりで、甘さ控えめの大人のスイーツです。また、抹茶・紅茶・ほうじ茶の中からソースを選べる「自家製プリン」（同730円）もオススメです。（お問い合わせ先）レストラン 1899 お茶の水TEL 03-3251-1150

抹茶好き注目！贅沢アフタヌーンティー東京・品川にある「ストリングスホテル東京インターコンチネンタル」の水辺レストラン「ザ・ダイニング ル－ム」では、初夏の昼下がりを贅沢に彩る「抹茶づくしのアフタヌーンティー」が開催中です。期間は2018年6月1日（金）～7月31日（火）まで。初夏を彩る。抹茶づくしのラインナップシェフパティシエがおすすめする一品は、こしあんと黒蜜のアクセントで和を感じる「抹茶のパンナコッタ」。栗の甘露煮とともに味わう上品なスイーツとなっています。ほかにも、一口サイズがかわいい「抹茶のタルトレット」や、抹茶風味のパンにしっとりとしただし巻き玉子がおいしい「抹茶の玉子サンド」など、和の風情あふれる一品が揃っています。お口直しには「抹茶のタピオカドリンク」をどうぞ。初夏の暑くなってきた時期にうれしいさっぱりとした甘さのドリンクです。アフタヌーンティー内容【メニュー】抹茶のスコーン／抹茶のクロテッドクリーム／日向夏ジャム／抹茶ムース／抹茶パンナコッタ／口どけメレンゲ、抹茶のスープ／抹茶の苔玉／抹茶のラミントン／抹茶のマカロン／抹茶のタピオカドリンク／抹茶のタルトレット／抹茶のカップケーキ／抹茶のロールケーキ モンブラン仕立て／抹茶の白玉入りあんみつ／抹茶風味の玉子サンド【ドリンク】コーヒー、紅茶、ハーブティー、フレーバーティー約20種（お代わり自由、途中変更可）特典あり。公式ホームページからの予約がおすすめ「ストリングスホテル東京インターコンチネンタル」の公式ホームページからオンライン予約をすると、予約特典として特別料金＋スパークリングワイン1杯サービスがついてきます。「抹茶づくしのアフタヌーンティー」をもっと贅沢に。ぜひ利用してみてくださいね。「抹茶づくしのアフタヌーンティー」は「ストリングスホテル東京インターコンチネンタル」の26F「ザ・ダイニング ルーム」にて開催中です。JR各線「品川駅」から直結しておりアクセスも良好。抹茶好き要チェックの贅沢なアフタヌーンティーで、風情あるひとときを過ごしてみませんか。イベント情報イベント名：抹茶づくしのアフタヌーンティー催行期間：2018年06月01日 〜 2018年07月31日住所：東京都港区港南2-16-1 品川イーストワンタワー26F「ザ・ダイニング ルーム」電話番号：03-5783-1258

森永乳業のアイス「MOW(モウ)」シリーズから、夏季数量限定で宇治抹茶味が登場。2018年6月11日(月)より全国で発売される。ミルクの"コク"をベースに、組み合わせる素材が持つ"個性あるおいしさ"を活かした味わいが楽しめるカップアイス「MOW」。素材の味を引き出すため必要最低限の原料のみを使用し、低温急速フリージング製法によって作られるなめらかでキメの細かい仕上がりが特徴だ。そんなこだわりが詰まった「MOW」から今回登場する宇治抹茶味では、品質本位の茶づくりに定評のある丸久小山園の石臼挽き宇治抹茶と、1番摘み宇治玉露を使用。苦みや渋みを抑えた抹茶のコクをベースに、若々しい茶葉が香る爽やかなアイスに仕上げられた。【詳細】MOW 宇治抹茶 夏季数量限定発売日：2018年6月11日(月)展開地域：全国価格：130円+税【問い合わせ先】森永乳業 お客様相談室TEL：0120-082-749

ANAインターコンチネンタルホテル東京にて「抹茶スイーツフェア」が開催される。期間は2018年6月1日(金)から7月31日(火)まで。「抹茶スイーツフェア」は、ANAインターコンチネンタルホテル東京館内のバーやラウンジで、抹茶を使用したスイーツを味わえるブッフェやアフタヌーンティーセットなどを提供するイベント。3F シャンパン・バーの「抹茶スイーツブッフェ」では、ほろ苦い抹茶の風味を楽しめるティラミス、パンナコッタ、クレームブリュレといったスイーツから、わらび餅、どらやきといった和菓子まで、約30種類のメニューが並べられる。スイーツの他にも、抹茶を練り込んだ食パンで作ったロールサンドイッチ、ホタテとブロッコリーの抹茶のピッツァといったユニークな洋食メニューや、抹茶豆腐、茶そばなどの和食も用意している。抹茶のソフトクリームに、フルーツや白玉、小倉あんなどを自由にトッピングできる「和風パフェのメイキングコーナー」や、各テーブルに設置される抹茶を溶かしたホワイトチョコレートフォンデュセットにも注目だ。2F アトリウムラウンジでは、お点前の抹茶を自分で点てることができる「抹茶アフタヌーンティーセット」を展開。抹茶と共に、ラデュレ(Ladurée)の「抹茶マカロン」や、なめらかな舌触りの「抹茶クリーム」など12種のスイーツと、「枝豆とスナップエンドウの抹茶入りタルト」など6種のセイボリーを味わうことができる。また、2F ピエール・ガニェール パン・エ・ガトーでは、抹茶の豊かな香りと芳醇な味わいを楽しめるタルトやエクレア、メロンパン、マフィンなどが販売されている。【詳細】ANAインターコンチネンタルホテル東京「抹茶スイーツフェア」開催期間：2018年6月1日(金)～7月31日(火) ※各店舗で開催日が異なる。■「抹茶スイーツブッフェ」場所：3F シャンパン・バー日時：上記期間中の土日祝日限定 11:30～13:00/13:30～15:00/15:30～17:00 3部制価格：大人 4,600円/子供(4～8歳) 2,300円/65歳以上 3,300円 ※税・サービス料別■「抹茶アフタヌーンティーセット」場所：2F アトリウムラウンジ時間：平日12:00～18:00、土日祝日11:00～13:00/13:30～15:30/16:00～18:00 3部制価格：「お抹茶」付 1人 4,900円 ※税・サービス料別■抹茶スイーツ各種場所：2F ピエール・ガニェール パン・エ・ガトー販売期間・時間：6月30日(土)まで 平日7:00～22:00、土日祝日7:00～20:30商品例：・エクレール・オー・テヴェール 650円(税込)・タルト・オー・テヴェール 650円(税込)・抹茶メロンパン 190円(税込)【予約・問い合わせ先】レストラン予約センターTEL：03-3505-1185

「抹茶ビアガーデン」が、東京・御茶ノ水の日本茶レストラン「レストラン 1899 お茶の水」内にオープンする。期間は2019年6月1日(土)から9月30日(月)まで。全6種の“お茶ビール”＆“抹茶ハイボール”が楽しめるビアガーデン毎年恒例となった本ビアガーデンの人気No.1ドリンク「抹茶ビール」は、ビールに抹茶を独自ブレンドしたオリジナルビール。ホップと抹茶による独特のまろやかさと苦味、深い緑色の強烈な見た目が特徴の一杯だ。ほかにも、黒ビール独特のコクと香ばしさをほうじ茶が際立たせる「ほうじ茶黒ビール」や、国産紅茶の自然な甘味と華やかさが香るフレーバービール風の「和紅茶ビール」、ノンアルコールビールを使った「ノンアル抹茶ビール」など“お茶ビール”全6種に通常のビール5種を加えた全11種のビールが、2時間3,500円(税込)で飲み放題となる。2019年は“抹茶ハイボール”が初登場また、開催5年目を迎える今年は、宇治抹茶のすっきりとした苦みとウイスキーのコクが調和した「抹茶ハイボール」が初登場。濃い緑色のユニークな見た目からは意外なほど爽やかで飲みやすく、口に含むと抹茶がふんわりと香る、新感覚な“和のハイボール”だ。それ以外にも、甘口の国産白ワインに抹茶をブレンドした緑色の「抹茶ワイン」も飲み放題メニューにラインナップ。こちらは、ワインのフルーティーな甘さと、抹茶のほろ苦さのバランスが美味しいオリジナルカクテルだ。グルメもお茶尽くし“お茶アルコール”と相性抜群のグルメは、おつまみならぬ“お茶まみ”全12種を提供。緑茶・番茶・紅茶をそれぞれ練りこんだ3種の「1899オリジナルお茶ソーセージ」や、抹茶を混ぜたソースに新鮮野菜をディップする「茶～ニャカウダ」などの「抹茶ビアガーデン」定番メニューのほか、煎茶の茶葉をたっぷり付けてローストした「大麦牛の煎茶ローストビーフ」と煎茶の風味を移したオイル「茶油」を使用した「魚のカルパッチョ」が新たにラインナップに加わる。食後には甘さ控えめのお茶スイーツを食後には、甘さ控えめで罪悪感も少なめなお茶スイーツも忘れずに。日本酒と抹茶を使用した「抹茶ケーキ」、抹茶・紅茶・ほうじ茶の中からソースを選べる「自家製プリン」など、大人な味わいのお茶スイーツも合わせて堪能してほしい。開催概要「抹茶ビアガーデン」開催期間：2019年6月1日(土)〜9月30日(月)時間：17:00～23:00(※L.O.フード 22:00、ドリンク 22:15)場所：レストラン 1899 お茶の水住所：東京都千代田区神田駿河台3-4(龍名館本店ビル1F)料金：3,500円(税込)内容：ビールと抹茶ワインなどの飲み放題(2時間制)飲み放題メニュー：抹茶ビール／抹茶黒ビール／ノンアル抹茶ビール／ほうじ茶黒ビール／和紅茶ビール／和紅茶黒ビール／ビール／黒ビール／ハーフ＆ハーフ／ノンアルコールビール／瓶ビール／抹茶ハイボール／抹茶ワイン／ソフトドリンク各種※各種料理は別料金。【予約・問い合わせ先】予約開始：5月1日(木)〜TEL：03-3251-1150※予約は二部制で、17:00～18:00入店、20:00～20:30入店のいずれかを選択。

最近ますます人気になっている「抹茶」。コンビニやカフェでもさまざまな抹茶スイーツが登場していますよね。そこで今回は、暑い夏にぴったりで、おうちで簡単に作れる抹茶スイーツをご紹介します♪初心者さんでも失敗なしのレシピばかりです♡オレオ×抹茶のチーズケーキ「オレオと抹茶チーズケーキ」って意外となかった組み合わせではないでしょうか？溶かしたり混ぜたり、といった作業なので失敗知らずで初心者の方でも、ちゃんとおいしいケーキが作れちゃいます♪▼詳しいレシピはこちらから▼お菓子作り初心者さんでも失敗しない♡リピ確定の抹茶のNYチーズケーキオーブンいらずの抹茶生チョコタルトこちらのレシピはホワイトチョコ入りで濃厚な味♡冷やして固めるタイプでオーブン不要なので暑い夏でも作りやすいのが魅力的ですよね。▼詳しいレシピはこちら▼オーブン不使用＊簡単＊濃厚＊抹茶の生チョコタルト夏にぴったり抹茶プリンこちらは生クリームを牛乳で代用できるレシピ。夏にさっぱりと冷たいプリンが食べたいときにおすすめです♪ホイップクリームと小豆でデコレーションすれば、まるでお店の商品のように高級感が出ますね！▼詳しいレシピはこちら▼おうちで簡単抹茶プリンレシピ！子どもも大好きな味！！！ふわふわ×もちもちの抹茶クリームもち一見難しそうに見えるクリーム入りのお餅。でも実はホイップしたクリームを凍らせればこんな風にお餅で包むことができるんです♪できたてはまだ中のクリームが凍っているので、しばらく冷蔵庫で解凍するとふわふわのクリームが食べられるそうですよ。▼詳しいレシピはこちら▼抹茶のクリームもち《抹茶クリームを求肥で包んだやわらかスイーツ》抹茶フラペチーノだっておうちで再現！こちらは、〔スターバックス〕のフラペチーノの再現レシピ。レシピ自体はキャラメル味ですがアレンジすれば抹茶味も作れちゃいます。いちばん大切なポイントは「氷牛乳」（牛乳を製氷器にいれて凍らせるだけ）を作ること！これさえあれば再現できちゃうんだそう。▼詳しいレシピはこちら▼【レシピ】おうちで「キャラメルフラペチーノ」まとめ今回は暑い夏にも食べたい「手作り抹茶スイーツ」を特集しました。どれも材料や手順がシンプルで初心者の方でも作れちゃうものばかり。ぜひ作ってみてください♡

京都宇治茶の老舗・伊藤久右衛門が、“紫陽花パフェ”を主役にした「抹茶×紫陽花まつり2019」を、宇治本店・JR宇治駅前店にて開催。会期は、2019年6月末まで。伊藤久右衛門本店・茶房の近くにある「三室戸寺」。梅雨の時期には、その美しい紫陽花を見ようと多くの人々が訪れる。「抹茶×紫陽花まつり2019」で展開するのは、そんな風物詩をモチーフに、青と紫の"紫陽花きんとん"を飾った「紫陽花パフェ」。葉に見立てた抹茶クッキーや、きらきらと輝くゼリーも添え、雨露に濡れる美しい紫陽花を表現している。その美しいビジュアルはもちろんのこと、抹茶の爽やかな香りと濃厚な味わいを楽しめるこのパフェは、例年人気を誇る、この時期だけのスペシャルメニューとなっている。また2019年は、宇治抹茶葛きりをセットにした新作メニュー「紫陽花茶会 ～柚子しずくと抹茶付～」が登場。さらに「紫陽花パンナコッタ」や「お抹茶の紫陽花きんとん」など、同じく紫陽花をイメージしたテイクアウト限定スイーツも用意する。【詳細】伊藤久右衛門「抹茶×紫陽花まつり2019」開催期間：～2019年6月末予定取扱店舗：本店・茶房(京都府宇治市莵道荒槙19-3)、JR宇治駅前店(京都府宇治市宇治宇文字16−1)メニュー例：・紫陽花パフェ(単品) 1,280円(税込)＜イートイン限定＞・紫陽花パフェとお茶セット 1,680円(税込)＜イートイン限定＞・紫陽花茶会 ～柚子しずくと抹茶付～ 1,980円(税込)＜イートイン限定＞・紫陽花パンナコッタ 540円(税込)＜テイクアウト限定＞※宇治本店で販売・お抹茶の紫陽花きんとん3個入 777円(税込)＜テイクアウト限定＞※宇治本店・JR宇治駅前店・京都駅前店で販売

宇治抹茶をふんだんに使ったアフタヌーンティーが開催！京都・宇治のお土産としても有名な宇治抹茶をテーマにした「抹茶ヴォヤージュ アフタヌーンティー」が、東京・港区にある『グランド ハイアット 東京』にて開催されます。ビストロ料理をスタイリッシュにアレンジした「フレンチ キッチン」で開催されるこのアフタヌーンティーでは、抹茶を使ったスイーツはもちろん、スイーツに合わせたセイボリー（甘くなく塩気のあるスナックなど）もビュッフェスタイルで登場。パティシエたちが腕によりをかけて作ったスイーツを90分間、余すことなく堪能できます。“グランド ハイアット 東京「フレンチ キッチン」”出典:有機素材にこだわった「ART OF TEA」の紅茶も登場抹茶を使ったスイーツに合わせ、今回のイベントのためにセレクトされたロサンゼルス発のプレミアムオーガニックティーブランド「ART OF TEA」社の紅茶も提供。世界中から厳選された高品質な有機素材にこだわるART OF TEA社の紅茶からは「パッションフルーツ ジャスミン（紅茶）」「オーガニック モロッカン ミント（緑茶）」「アールグレイ クレーム（紅茶）」の3種がラインナップ。他にも宇治抹茶のコクと風味を楽しめる「抹茶フロート」など、その日の気分や気温に合わせて楽しめるドリンクが用意されています。宇治抹茶の魅力とともに楽しめるスイーツビュッフェ「抹茶ヴォヤージュ アフタヌーンティー」で、優雅にのんびりとお茶の時間を楽しんでみませんか。開催概要提供期間：2018年6月1日（金）～7月31日（火）提供時間：アフタヌーン15:00～17:3090分制、ラストオーダー16:00スイーツブッフェ提供時間15:00～17:00メニュー／料金（税・サービス料別）・抹茶ヴォヤージュ アフタヌーンティー 3,800円（平日限定）・抹茶ヴォヤージュ アフタヌーンティー 4,200円（土日祝限定）・抹茶ヴォヤージュ アフタヌーンティー グラスシャンパン1人1杯付き5,800円・抹茶ヴォヤージュ アフタヌーンティー シャンパンフリーフロー付き7,200円・抹茶フロート 上記料金+800円イベント情報イベント名：抹茶ヴォヤージュ アフタヌーンティー催行期間：2018年06月01日 〜 2018年07月31日住所：東京都港区六本木6-10-3 グランド ハイアット 東京 2F電話番号：03-4333-8781

神奈川・みなとみらいのアニヴェルセル カフェにて、抹茶メニューを提供する「Matcha Green Tea」が開催。提供期間は、2018年5月12日(土)から6月24日(日)まで。デザートからドリンクまで、限定抹茶メニューが登場4種の抹茶スイーツを味わえるデザートプレート店内では、スイーツ1種ドリンク6種の抹茶メニューがラインナップ。注目は、スイーツメニュー「抹茶スイーツフォレスト」。アイスクリーム・マカロン・ショートケーキ・ティラミスなど、抹茶をふんだんに使用した全4種のデザートをひとつのプレートにセットした、抹茶好きにはたまらない贅沢な一品となっている。拘り抹茶使用のドリンクまた合わせて楽しみたいドリンクメニューには、京都宇治の老舗「山政小山園」のコク深い味わいが魅力の拘り抹茶を使用。お茶本来の旨味を味わえる「ストレート グリーンティー」に加え、レモネードに緑茶をブレンドした「グリーンティー フレッシュ レモネード」やキメ細やかなフォームミルクを加えた「宇治抹茶 ムースラテ」など、アレンジをきかせたドリンクも楽しむことができる。お酒好き必見！抹茶×アルコールドリンクまたお酒好きの人に嬉しいアルコールメニューも登場。濃厚な旨味が特徴のヱビスビールを使用した「宇治抹茶 ビール」や爽やかな味わいが後を引く「グリーンティー ライムモヒート」など、この時期ならではの抹茶フレーバーを味わってみてはいかが。【詳細】アニヴェルセル カフェ「Matcha Green Tea」提供期間：2018年5月12日(土)～6月24日(日)メニュー例：・「抹茶スイーツフォレスト」 1,000円・「ストレート グリーンティー」 800円・「グリーンティー フレッシュ レモネード」 900円・「宇治抹茶 ムースラテ」 900円・「宇治抹茶 ショコラッテ」 950円・「宇治抹茶 ビール」 900円 ※アルコール飲料・「グリーンティー ライムモヒート」 900円 ※アルコール飲料※価格は全て税込み■店舗情報店舗：アニヴェルセル カフェ みなとみらい 横浜住所： 神奈川県横浜市中区新港2丁目1-4TEL：045-640-5188営業時間： 平日 12:00～22:00 土日祝 9:00～22:00 ※定休日は、火曜日(祝日は営業)

「ほっとひといき グリーンフェスタ 抹茶そろいました」が、西武池袋本店のデパ地下で開催。会期は2018年5月14日(月)から29日(火)まで。旬の抹茶スイーツが大集合！「ほっとひといき グリーンフェスタ 抹茶そろいました」では、全111種類の抹茶スイーツを販売。各店の定番商品や新作、ここでしか手に入らない限定品など、見た目も爽やかな旬のスイーツを豊富なラインナップで取り揃えた。和洋折衷スイーツ各西洋菓子店からは、抹茶の持つ和テイストを活かした"和洋折衷スイーツ"が登場。「ヴィタメール(WITTAMER)」の宇治抹茶のコク深い味わいを詰め込んだケーキや、「ブールミッシュ」のアプリコットゼリーと抹茶クリームを組み合わせたモンブラン、「アンテノール」の愛知県産「西尾の抹茶」を使用した拘りのロールケーキなど、見た目も華やかな抹茶スイーツが店頭に並ぶ。屋外でも楽しめるカップスイーツ気持ちよく晴れた日には、外で気軽に食べられるカップスイーツもおすすめ。「船橋屋」の定番白玉あんみつや「モロゾフ」のプリンも登場する。そのほか「俵屋吉富」の西武・そごう限定羊羹や、「銀座あけぼの」の本葛など、見た目も涼し気な抹茶涼菓も販売される。【詳細】「ほっとひといき グリーンフェスタ 抹茶そろいました」会期：2018年5月14日(月)～29日(火)※会期は商品の一例。販売期間は各商品によって異なる。会場：地下１階＝和洋菓子売場住所：東京都豊島区南池袋1-28-1 西武池袋本店出店店舗：・アンテノール「西尾抹茶のロール」(約16cm) 1,836円 ※5月31日(木)まで販売・ヴィタメール「オペラ・ジャポ ネーゼ」(1個) 594円 ※6月30日(土)まで販売・ブールミッシュ「抹茶のモンブラン」(1個) 573円 ※5月31日(木)まで販売・モロゾフ「鹿児島 新茶のプリン」(1個) 324円 ※6月18日(月)まで販売・シーキューブ「抹茶のティラミスカップ」(1個)486円 ※5月31日(木)まで販売・叶 匠寿庵「抹茶水羊羹」(1個) 346円※9月中旬まで販売・俵屋吉富「創作羊羹 翠の颯」(半棹) 1,080円<西武・そごう限定>※5月30日（水）まで販売

シリアルスイーツ専門店｢シュガーバターの木｣から、季節限定「シュガーバターサンドの木 抹茶ショコラ」が登場。「シュガーバターサンドの木 抹茶ショコラ」は、毎シーズン、新茶の季節に登場する人気スイーツだ。2018年は、茶の里としても有名な愛知県西尾で丁寧に摘み取られた茶葉を石臼挽きにした抹茶を使用。香り高い抹茶とコク深い抹茶の2種類をブレンドし、サクサク生地にマッチする抹茶ショコラに仕上げた。パッケージも茶畑をイメージしたデザインにリニューアル。鮮やかな緑色のパッケージに包まれた抹茶スイーツは、新茶の季節の手土産としても活躍しそうだ。【詳細】シュガーバターサンドの木 抹茶ショコラ発売日：2018年4月20日(金)販売店：シュガーバターの木(首都圏各店・JR名古屋タカシマヤ店・阪急うめだ店・博多阪急店)、銀のぶどう(大丸東京店・京王新宿店・西武池袋店・伊勢丹府中店・ラゾーナ川崎店)、公式オンラインショップ ※このほか一部姉妹店で販売する場合あり。価格：7個入り 648円(税込)、10個入 813円(税込)【問い合わせ先】お客様窓口TEL：0120-207-730

グランド ハイアット 東京は、宇治抹茶をふんだんに取り入れたアフタヌーンティー「抹茶ヴォヤージュ アフタヌーンティー」を2018年6月1日(金)から7月31日(火)までオールデイダイニング「フレンチ キッチン」にて初開催する。「抹茶ヴォヤージュ アフタヌーンティー」では、京都の宇治抹茶を使ったエクレアやロールケーキ、ティラミス、抹茶チョコレートファウンテンをはじめとするスイーツや、スイーツに合わせて提案するセイボリーをブッフェスタイルで提供。高品質な有機素材にこだわるロサンゼルス発のプレミアムオーガニックティーブランド「ART OF TEA」社のティーとともに、抹茶スイーツやフードを好きなだけ味わえる。さらに、オプションで抹茶フロートを付けたり、シャンパンのフリーフロー付きプランを選択したりと様々な楽しみ方ができる点も魅力だ。【詳細】抹茶ヴォヤージュ アフタヌーンティー開催期間：2018年6月1日(金)～7月31日(火)提供時間：アフタヌーン 15:00～17:30 ※90分制、ラストオーダー16:00※スイーツブッフェ提供時間 15:00～17:00場所：グランド ハイアット 東京「フレンチ キッチン」住所：東京都港区六本木6-10-3 グランド ハイアット 東京 2階TEL：03-4333-8781(直通)■プラン・抹茶ヴォヤージュ アフタヌーンティー 3,800円(平日限定)・抹茶ヴォヤージュ アフタヌーンティー 4,200円(土日祝限定)・抹茶ヴォヤージュ アフタヌーンティー グラスシャンパン 1人1杯付き 5,800円・抹茶ヴォヤージュ アフタヌーンティー シャンパンフリーフロー付き 7,200円※上記料金＋800円で抹茶フロート付き。■メニュー内容〈スイーツ ブッフェ〉クレーム アンジュ、抹茶エクレア、抹茶ケーキ、抹茶ロールケーキ、抹茶と栗のタルト、抹茶ティラミス、栗のシャルロット、抹茶ブリュレ、抹茶ババロア、抹茶マカロン、抹茶チョコレートファウンテン(抹茶マシュマロ、パイナップル、マルキューズチョコレート ケーキ)〈セイボリー ブッフェ〉ホウレン草とベーコンのキッシュ、小エビのカクテル アボカド、スモークサーモン ディルクリーム クレソンのトルティーヤラップ、ハム チーズ スイートピクルスとマスタードのサンドイッチ、チキンリエット 梅干しの香り〈スコーン〉プレーンスコーン、抹茶のスコーン(プラムジャム、ホイップクリーム)〈ドリンク〉※3種類の内1種類を選択。パッションフルーツ ジャスミン(紅茶)、オーガニック モロッカン ミント(緑茶)、アールグレイ クレーム(紅茶)

とらや(TORAYA)が作ったトラヤカフェ・あんスタンド(TORAYA CAFÉ・AN STAND)北青山店、新宿店およびトラヤカフェ(TORAYA CAFÉ)青山店から、夏季限定の冷たいスイーツが登場。あんペーストかき氷自慢のあんペーストをのせたかき氷トラヤカフェ・あんスタンド 北青山店、新宿店では、八ヶ岳の天然氷で作ったかき氷に自慢のあんペーストをたっぷりとのせた「あんペーストかき氷」を用意する。フレーバーは、まろやかな自家製練乳となめらかなあんペースト[こしあん] がマッチした「練乳」、"あまおう"を使用した甘酸っぱいいちご蜜とあんペースト[こしあん]を合わせた「いちご」、宇治抹茶のほろ苦い風味を生かした抹茶蜜とあんペースト[小倉あん]を組み合わせた「抹茶」など。マンゴーとはっさくが新登場新宿店限定で"宮古島マンゴー"のピュレを使った「マンゴー」と、爽やかな香りと酸味が特徴のはっさく蜜をかけた「はっさく」のフレーバーも新発売される。ガリガリとした食感のみぞれ抹茶とシトラスミルクのみぞれトラヤカフェ青山店では、3種類のみぞれを取り揃える。6月中旬から提供する「抹茶とシトラスミルクのみぞれ」は、あんペースト[小倉あん]に、香り高い抹茶のみぞれ、レモンとオレンジが爽やかに香る豆乳のみぞれを重ねた。すいかのみぞれ新鮮なすいかをピュレにし白蜜だけを加えて作ったみぞれに、ラム風味のあんソースをしき、すいかの種をイメージしたあずきを散らした「すいかのみぞれ」は7月中旬より登場。毎年発売される、一番人気のみぞれだ。シトロンジンジャーのみぞれ8月中旬からはオレンジ、レモンといった柑橘類とぴりりとした生姜が爽快なみぞれに、柑橘シロップ、甘酸っぱいラズベリーのあんペーストを合わせた「シトロンジンジャーのみぞれ」を展開する。【詳細】トラヤカフェ・あんスタンド＆トラヤカフェ夏季限定スイーツ■トラヤカフェ・あんスタンド 北青山店、新宿店限定・あんペーストかき氷[練乳] 702円 期間：2018年4月28日(土)～9月19日(水)予定・あんペーストかき氷[いちご]756円 期間：4月28日(土)～7月2日(月)予定・あんペーストかき氷[抹茶] 702円 期間：5月15日(火)～9月19日(水)予定※北青山店では全て6月19日(火)から9月19日(水)まで販売予定。■トラヤカフェ・あんスタンド 新宿店限定・あんペーストかき氷[マンゴー] 810円 期間：7月3日(火)～8月1日(水)予定・あんペーストかき氷[はっさく] 756円 期間：8月2日(木)～9月19日(水)予定■トラヤカフェ青山店限定・抹茶とシトラスミルクのみぞれ 864円 期間：6月19日(火)～7月16日(月)・すいかのみぞれ 864円 期間：7月17日(火)～8月10日(金)・シトロンジンジャーのみぞれ 864円 期間：8月17日(金)～9月19日(水)※価格は全て税込。

カウンター席を中心としたこぢんまりとした店内大阪・太融寺町の繁華街路地裏にひっそりとたたずむ「瓦そば すずめ」は、山口の郷土料理を提供している人気の居酒屋です。木を基調とした外観は気品ある落ち着いた雰囲気。カウンター席を中心とした店内は、総席数17席とスタッフの目が行き届く広さとなっています。熱々の瓦にそばが乗せられる瞬間などを眺めながら、これからふるまわれる料理に期待感が高まることでしょう。山口をこよなく愛する女性店主が営む居酒屋「瓦そば すずめ」は、山口県山陽小野田市出身の女性店主によって2012年にオープンしました。山口をこよなく愛する想いから、山口のソウルフードである瓦そばをはじめ、山口の厳選した地酒なども取り扱っています。夜メニューでは、お酒のあてにもぴったりなメニューも多く用意されているため、美味しい料理の品々に舌鼓を打ちながらお酒をしっとりと楽しんでみるのもおすすめです。焼いた茶そばが香ばしい「ふぐ天のせ瓦そば」お店に訪れたのなら食べておきたいのが、熱々の瓦で提供される「ふぐ天のせ瓦そば」です。宇治抹茶が練りこまれた麺のうえには錦糸卵、甘辛く味付けした牛肉、ふっくらとしたふぐ天、レモンなどが乗せられ、見た目も色鮮やかな一品。具材と絡めて食べると、全ての食材の味が口中でまとまり至極のハーモニーを生みだします。従来の山口のそばの味とは少し違う味付けが施されているオリジナルの瓦そばは、食べてみる価値ありです！ガリやゴボウが入った人気の逸品「鯖寿司」厳選した肉厚で脂乗りの良い鯖を使用した「鯖寿司」は、山口県産のごぼうを使ったごぼう漬、大葉、無添加のガリを挟んでいるのが特徴です。山口県産のふっくらとした米と、朝一番でじっくりと焼き上げた香ばしい鯖との相性も抜群！ 鯖のジューシーな旨味と爽やかな大葉が口中で掛け合わさり、さっぱりとした絶妙な味わいを堪能することができます。大阪の繁華街裏に静かにたたずんでいる隠れた名店大阪にいながら山口の美味しい郷土料理がいただける「瓦そば すずめ」。味はもちろんのこと、体に良いものを提供したいという想いのもと、食材の産地や無添加素材、また調味料まで、お客さんが口にするものすべてにこだわっている点も魅力のひとつです。お店は繁華街から外れた場所にありますが、こぢんまりとした店内にはいつも昼夜問わず多くの人の活気であふれています。「瓦そば すずめ」は、店主の感性が光る料理の品々やお店の雰囲気に魅せられたお客さんが足繫く通う、隠れた名店と言えるでしょう。OsakaMetro谷町線「東梅田駅」または、OsakaMetro御堂筋線「梅田駅」から歩いて約7、8分。OsakaMetro堺筋線の「扇町駅」からは5分ほどで到着します。店前にかけられた白いのれんが目印です。落ち着いた店内で、山口の名物瓦そばをぜひ堪能してみてください。スポット情報スポット名：瓦そば すずめ住所：大阪府大阪市北区太融寺町1-9電話番号：06-6311-5560

絶品あんぱんが豊富にそろう和の雰囲気漂うお店味のある一枚板の看板が目印の「こころにあまい あんぱんや」は、大阪・梅田にあるあんぱん専門のお店。千両箱が見受けられるなど、和の雰囲気が漂います。店先には定番のこしあんや粒あんのほかに、変わり種の絶品あんぱんが並びます。使用しているのは、北海道・十勝で有機肥料栽培された特別な小豆のみ。厳選した素材を使って仕上げた絶品のあんぱんが自慢のお店です。手間と時間をかけた絶品のあんぱんが自慢！職人が手間と時間を惜しまずに仕上げたあんぱんたちは、どれも絶品。こだわりのあんこを使い、包み込む生地にもたっぷりこだわりが詰まっています。あんこの素材感が一番楽しめるように工夫された、くちどけのいい生地にも注目してみてください。店内にたくさん並ぶあんぱんは、テイクアウトで楽しめます。自分用にはもちろん、手土産にもおすすめ。手のひらにちょこん、と置いたようなサイズ感なので、食べ比べしたい気持ちを掻き立てられます。一番人気はやっぱりコレ！ 定番の「粒あんぱん」あんぱんの代表と言っても過言ではない「粒あんぱん(119円)」は、お店1番の人気。こだわりのしっとりとしたあんこは、甘すぎないのが魅力です。程よいサイズ感なのに、あんこがぎっしり詰まっているのも嬉しいポイント。定番の粒あんのほかに、滑らかな舌触りが人気のこしあんもあります。どこか懐かしい、やさしい味わいをぜひ堪能してみてください。絶品の変わり種あんぱんからも目が離せません！「大阪」の焼き印とそれをかこむ胡麻がかわいい「大阪あんぱん(195円)」。こちらはお土産にもってこいだと好評です。なかには、食感のいいクルミ入りのあんこが入っています。優しい甘さの秘密は、国産のサトウキビを使っているからだそう。スイーツ感覚で楽しめるのは、「特製バターあんときな粉クリームあんぱん」(162円)。濃厚なバターを混ぜた込んだ特別栽培の赤練りあんと白玉を包み、きな粉クリームをサンドしたものです。濃厚なきな粉クリームと、バターの風味を感じるあんこの組み合わせがたまりません。定番から変わり種まで！ 絶品あんぱんがそろう人気店定番のあんぱんはもちろん、スイーツ感覚で楽しめる変わり種のあんぱんがそろう、あんぱん専門店です。どれもたっぷりこだわりが詰まっています。バリエーションが豊かなので、飽きがこないのも魅力です。ほどよい甘さのあんぱんたちは、どれも優しい味わい。箱に入れて詰め合わせを作ることもできるので、手土産としても人気です。JR各線「大阪駅」の御堂筋口からは徒歩3分ほど、OsakaMetro御堂筋線・阪急本線「梅田駅」からはすぐの場所にあります。バリエーション豊かな絶品あんぱんが食べたくなったら、ぜひ「こころにあまい あんぱんや」を訪れてみてください。スポット情報スポット名：こころにあまい あんぱんや 梅田店住所：大阪府大阪市北区角田町9-24 新梅田食道街電話番号：06-6312-9790

「辻利 銀座店」から、新作スイーツ「宇治抹茶のあんみつゼリー」が発売。抹茶と白あんで作った水羊羹風ゼリー、じっくり抽出したほうじ茶のゼリー、爽やかな香りの柚子あん、そして瑞々しい杏＆白玉と、具だくさんの和の味わいが詰まった「宇治抹茶のあんみつゼリー」。スプーンを入れる前の仕上げに添付の抹茶糖をふりかければ、より深みのある抹茶の香りと味わいが楽しめる。まるで宝石箱のような見た目とさっぱり爽やかな味わいは、初夏から夏にかけての手土産として贈っても喜ばれそうだ。【商品情報】「宇治抹茶のあんみつゼリー」発売日：2018年5月1日(火)価格：454円(税込)販売店舗：辻利 銀座店【店舗情報】辻利 銀座店(ぎんざみせ)住所：東京都中央区銀座6-10-1GINZASIXB2営業時間：10:30〜20:30TEL：03-6263-9988

有名お茶メーカー「伊藤園」が展開する和カフェ東京・上野にある松坂屋上野店のパルコヤ側B1Fのお店「上野 茶寮 伊藤園」は、有名なお茶メーカー・伊藤園が展開するカフェです。抹茶を中心とした、心安らぐ“和”のスイーツを楽しむことができます。上野店限定「抹茶ミルククリームパンケーキ」提供前にひとつひとつ丁寧に泡立てられた、ふわふわでなめらかな舌触りの抹茶ミルククリームがたっぷりかかったパンケーキ。上野店でしか味わえない店舗限定メニューなので、訪れた際にぜひ食べてほしい一品です。一番人気！「ミックス白玉あずきソフトクリーム」抹茶とほうじ茶のミックスソフトクリームに、あずきや白玉、シガーが添えられたミニパフェみたいなメニュー。お店で一番人気の商品です。抹茶の豊かな香りと、ほうじ茶の香ばしさがたまらない、癒しの一品、ぜひ味わってみてくださいね。「抹茶クリーミーラテ」抹茶の旨味をもっと深く味わいたならラテがおすすめ。お点前で使用されている「霧の音」という抹茶を使った「抹茶クリーミーラテ」は、抹茶の渋味を味わえる本格抹茶メニューです。ゆっくり寛げる和カフェでひと休み「上野 茶寮 伊藤園」は、東京メトロ銀座線「上野広小路駅」から直結している「松坂屋上野店」パルコヤ側のB1Fにあります。イートインスペースもあり、上野散策で疲れたときのひと休みにもおすすめのお店です。ぜひ、足を運んでみて。スポット情報スポット名：上野 茶寮 伊藤園住所：東京都台東区上野3-29-5松坂屋上野店B1F電話番号：03-3832-1111