自然素材を使用し住む人に馴染むシンプルな木の住まいを設計施工するITAYA KOBO(運営:株式会社石巻工務店、所在地:京都府宇治市、代表:石巻 充啓)は、この度、京都宇治の人気店が集う地元宇治ならではのマルシェイベントを2024年2月24日(土)に開催します。『うじもとマルシェ』イベントタイトル【うじもとマルシェ in ITAYA KOBO 開催内容】開催日 : 2024年2月24日(土)11:00~15:00会場 : 京都府宇治市宇治善法81番地 ITAYA KOBO SECONDBASE特設サイト: 主催 : ITAYA KOBO(株式会社石巻工務店)総勢21店舗の出店!お子様連れもオススメです。(前回開催の様子)「京都宇治の地元のお店」にフォーカスした『うじもとマルシェ in ITAYA KOBO』は宇治を拠点に活動する人気の店舗が集結し、「京都宇治」ならではの食や体験が楽しめるマルシェイベントです。宇治で話題の人気店「kibito(ケーキ店)」の季節のケーキをはじめとする、パン、焼き芋など飲食店の出店や地元で活躍するママハンドメイド作家のアクセサリー、雑貨の出店が盛りだくさん。また、大人から子供まで楽しめるワークショップイベントも開催で家族で楽しめる内容となっています。近隣には宇治川や世界遺産である平等院もあり、有名な宇治抹茶スイーツも絶品!近年京都の観光地として注目を集める宇治エリアの魅力を再発見いただけるマルシェです。<注目ポイント!>■地元ママ作家マルシェ『はんなりマルシェ』との大ボリュームコラボレーション!■昨年夏にコラボレーションしたイベントが大盛況に終わり、待望の2回目のコラボ企画!宇治から発信するママ作家中心のハンドメイドマルシェ『はんなりマルシェ』とのスペシャルコラボレーションで再びお届け。個性豊かな総勢21店の大ボリュームで開催いたします。色とりどりで華やかな器を取り揃えた美濃焼のセレクトショップ「ZAKKA IVY」の美濃焼や、古着を独自のセンスで組み合わせた一点物のエプロンを制作する「easyskanking」、思わず着せたくなる!ナチュラルでカワイイハンドメイドのベビー・キッズ服を制作する「nano.nano.nanoko」など、ママでありながら好きなもので活動するパワフルなハンドメイド作家が大集結!ママ視点で生み出されるここでしか手に入らないかわいくて楽しいアイテムが揃います。ママハンドメイド作家が多数出店!(前回開催の様子)■即完売?!地元人気店のフードも見逃せない!■SNSでケーキの販売を告知すると即完売してしまうほどの人気ケーキ店「kibito」の定番抹茶ガトーショコラや季節のいちごタルトはイートイン限定で販売予定。国産小麦で作るこだわりパンが大人気でマルシェイベント開催時には毎回早々に完売している「プティワゾー」の身体にやさしいパン、食べるのがもったいないほどの繊細で可愛らしいデコレーションにファンも多い「LA VITA+」のアイシングクッキーなど宇治で注目を集める食物販店が出店し、開店と同時に大行列必至です。ゲットできたら自分へのご褒美として、家族へのおみやげとしてテイクアウトしてもオススメ。京都宇治の地元人気店が集結(前回開催の様子)いちごタルト(kibito)■買うだけでなく体験も。親子で楽しめる様々なワークショップも開催■センスあふれる個性的な品ぞろえで生活を華やかにする宇治の花屋「花和商店」の春のフラワーワークショップや、本格的なカリグラフィーが美しい「la nature」のカリグラフィー・シーリングスタンプワークショップなど、初心者さんや親子でも参加できる体験型ワークショップを多数開催!(ワークショップご参加には事前予約が必要な場合もございますので、事前に各ショップのInstagramをご確認ください。)新たな絵本との出会いがきっと生まれる「kinarico」の絵本交換会・読み聞かせは、早春の寒い時期にぴったりな薪ストーブスペースのそばで開催されます(開催時間:13:00~15:00)。本格ワークショップも開催(前回開催の様子)■会場は自然派工務店「ITAYA KOBO」ショールームで開催!薪ストーブで身体の芯から暖まって■イベントが開催される会場は、無垢材や漆喰などの自然素材にこだわり住む人に寄り添った設計を行う宇治の工務店「ITAYA KOBO」のショールーム。木の香りが心地いい古工場をリノベーションした広々空間にはイートインスペースを設置。約6mの一枚板テーブルは圧巻で一見の価値あり!屋内にある薪ストーブの美しい炎を眺め身体の芯から暖まりながらフードをお楽しみいただけます。屋外は宇治の山々を望む自然いっぱいの庭スペースで多数の出店を予定。ベンチ近くに薪ストーブを設置しているので、屋外でも炎を眺めて癒されること間違いなし。ITAYA KOBOスタッフにお声がけいただくと新築注文住宅やリノベーションなどのお家相談も可能です。会場は自然がいっぱいの住宅ショールームショールームの薪ストーブで癒されて■出店者一覧■《FOOD》kibito…ケーキ(@kibito_2020) プティワゾー…パン(@petit_oiseau_rie) 笠取京いちご畑…いちご(@kyo_ichigo_batake) りんごの木…南インドカレーミールス(@akasa.2020) ちょい呑みはわい…おむすび、おでん(@choinomihawai) LA VITA+…アイシングクッキー、焼き菓子(@lavita_plus) つぼ焼き芋SoGa屋…焼き芋、焼き芋ジェラート(@ujioimo) Cocco Coffee&Flower…自家焙煎珈琲、珈琲、ドリンク、ドライフラワー、花雑貨(@cocco_coffee、@cocco_flower) 《GOODS》easyskanking…エプロン(@easyskanking) 花和商店…切花(@hanawashouten1900) ZAKKA IVY…美濃焼食器(@zakka_ivy) nano.nano.nanoko…ベビー服(@nano.nano.nanoko) kotokoto…子供服(キッズ)、布雑貨(@kotokoto_uji) gruccia…日傘、アクセサリー(@gruccia.handmade) _tocco_acs_…刺繍アクセサリー、小物(@_tocco_acs_) ITAYA KOBO…無垢材雑貨(@itayakobo_secondbase) 《WORK SHOP》kinarico…絵本交換会、時々読み聞かせ(@kinarico_uji)[kinarico13時~15時] la nature…シーリングスタンプ作り(@la_nature_calligraphy) はんこやnoru…はんこやペンでオリジナルバッグ作り、(物販)消しゴムハンコ(@hankoyanoru) KANNA BLOOMS…毛糸でポンポンゴム・ポンポンアイス作り、(物販)編み帽子、編み雑貨(@kanna_blooms) ※順不同。@以降はInstagramのアカウントID。出店者や出店内容は変更になる可能性もございます。 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2024年01月29日グランド ハイアット 東京は、国立新美術館で開催される展覧会「マティス自由なフォルム」に合わせ、アンリ・マティスの切り絵作品《花と果実》から着想を得た「スプリング アフタヌーンティー ブッフェ」を2期に分け開催。第1期は2024年3月1日(金)から4月15日(月)まで、第2期は4月16日(火)から5月27日(月)まで。《花と果実》の爽やかなカラーに着目した限定ブッフェ第2期では《花と果実》のグリーンやブルーの色味に焦点を当て、爽やかなカラーをまとったメニューが登場。濃厚な“抹茶”や香ばしい“ピスタチオ”をふんだんに使用したスイーツ&セイボリーを提供する。“抹茶&ピスタチオ”のスイーツたとえば、美しいライトグリーンのムースは、香り高いピスタチオと甘酸っぱいラズベリーを合わせて仕上げている。そのほかにも、シュー生地に濃厚な宇治抹茶クリームをサンドしたスイーツや、抹茶シロップに漬け込んだスポンジを用いたチーズケーキなど、見た目も味も上品なデザートを用意した。美しいブルーのゼリーまた、マティス作品の中でもひと際目を引く“鮮やかなブルー”を表現した「バタフライピーティーゼリー」にも注目。涼しげなカラーのゼリーは、見ているだけで初夏の訪れを感じられそうだ。新緑を思わせる贅沢なセイボリーさらにセイボリーには、ほうれん草のピューレにケールとベーコンを合わせたキッシュや、自家製スモークサーモンのムースとピスタチオをあしらったタルトレットなど、全5種のメニューを揃えた。新緑を思わせるような鮮やかなビジュアルとともに、本格的な料理を堪能できる。詳細スプリング アフタヌーンティー ブッフェ~抹茶&ピスタチオ~提供期間 :2024年4月16日(火)~5月27日(月)提供時間 :15:00~17:00(最終入店 15:30)※平日 120分、土・日・祝日 90分制場所:グランド ハイアット 東京 2階 オールデイ ダイニング「フレンチ キッチン」住所:東京都港区六本木6-10-3料金:平日 5,940円、土・日・祝日 7,590円 ※サービス料15%別<メニュー>■スイーツフラワーバニラムース、ピスタチオとラズベリーのムース、抹茶パリブレスト、抹茶クレームダンジュ、ストロベリーショートケーキ、バタフライピーティーゼリー■セイボリーほうれん草 ケール ベーコンのグリーンキッシュ、パテ・ド・プロヴァンサルのイベリコハムロール そら豆 バジルクリーム、スモークサーモンのムースとピスタチオのタルトレット、チキン きゅうり 抹茶マヨネーズのサンドイッチ、グリーンベジタブルスティック アボカドとクリームチーズのディップ■スコーンプレーン、抹茶、クローテッドクリーム オレンジジャム■紅茶ティーブランド「ART OF TEA」の紅茶※別途カフェラテ(アイス、ホット)やカプチーノ(アイス、ホット)なども選択可能【問い合わせ先】「フレンチ キッチン」TEL:03-4333-8781(直通)
2024年01月28日名古屋生まれの“ひよこ型スイーツ”「ぴよりん」の販売店舗「ぴよりん ショップ(shop) アトリエ店」が2024年2月14日(水)、愛知県春日井市にオープンする。ひよこ型スイーツ「ぴよりん」「ぴよりん」は、プリンをババロアで包み込み、粉末状にしたスポンジ「クラム」をまとわせた“ひよこ型”のスイーツ。ひとつひとつ微妙に表情の異なる愛らしい見た目や、ほんのり⽢くてなめらかなくちどけが人気を博す、名古屋の名物スイーツだ。ぴよりん ショップ アトリエ店、愛知県春日井市にオープン期間限定「サボテンぴよりん」名古屋駅内で営業する2店舗に続いて新たにオープンする「ぴよりん ショップ アトリエ店」では、春日井サボテンのイメージキャラクター「春代」をモチーフした「サボテンぴよりん」を期間限定販売。抹茶とサボテンパウダーを使用した粉末状のスポンジをまとい、濃厚なプリンを抹茶のババロアで包んで仕上げた。ぴよりんの頭に咲いた“サボテンの花”がチャームポイントになっている。ぴよりんグッズも豊富に用意また店舗では、キュートなぴよりんグッズも豊富に取り揃える。手土産にも最適な「ぴよりんショコラタルトクッキー」や「ぴよりんラングドシャ」のお菓子はもちろん、「ぴよりんぬいぐるみ」や文房具など、可愛いぴよりんを身近に感じられるアイテムを用意している。店舗詳細ぴよりんshopアトリエ店オープン日:2024年2月14日(水)住所:愛知県春日井市松新町5-3312-10営業時間:13:00~17:00TEL:0568-37-1450■「サボテンぴよりんセット」1,100円販売期間:2月14日(水)~3月16日(土)※ぴよりん ショップ アトリエ店限定※「サボテンぴよりん」と「ぴよりん」のセット販売※1人1セットまで<グッズ例>・ぴよりんショコラタルトクッキー799円・ぴよりんラングドシャ 972円・ぴよりんふわもこぬいぐるみ 1,980円
2024年01月28日Made in ピエール・エルメ(Made in PIERRE HERMÉ)とアーティスト・長場雄のコラボレーションによるホワイトデースイーツが登場。2024年2月15日(木)から3月14日(木)までの期間、Made in ピエール・エルメ各店ほかにて販売される。長場雄とのコラボパッケージ「マカロン詰合わせ」2023年のホワイトデーに続いて、Made in ピエール・エルメとアーティストとして活躍する長場雄がコラボレートした「マカロン 詰合わせ」ボックスがお目見え。3個入、6個入、10個入の3種類を展開し、Made in ピエール・エルメのブランドカラーである白地のボックスには、種類ごとに異なるメッセージを込めたイラストをデザインしている。限定「桜」味入りの3個入セット3個入のマカロンは“共感”をイメージし、寄り添いあう2人を描いたボックスにセット。人気の「チョコレート」「ピスタチオ」に加え、限定フレーバーの「桜」味も楽しめる詰め合わせとなっている。“労い”テーマの6個入はギフトにも自分用にも「チョコレート」「ピスタチオ」「ジャスミン」「ローズ」「抹茶&黒ゴマ」「桜」の6つのマカロンが入ったボックスは、“労い”がテーマ。あたたかみあふれるアートワークで、大切な人への贈りものはもちろん、いつも頑張っている自分へのご褒美にもおすすめだ。色とりどりなマカロンを楽しむ10個入「チョコレート」「ローズ」「桜」「抹茶&黒ゴマ」に加え、爽やかな「ピスタチオ」と「レモン」をセットした10個入のボックスでは、新たな挑戦を応援してくれるようなデザインで“旅立ち”を表現。6種類のカラフルなマカロンが、晴れやかな気持ちを後押ししてくれそうだ。【詳細】Made in ピエール・エルメ 2024年ホワイトデー販売期間:2024年2月15日(木)~3月14日(木)取扱店舗:Made in ピエール・エルメ各店、Made in ピエール・エルメ オンラインショップメニュー例:・マカロン 3個詰合わせ 2,052円・マカロン 6個詰合わせ 3,294円・マカロン 10個詰合わせ 4,482円
2024年01月27日京都・伊藤久右衛門(Itokyuemon)の2024年バレンタインチョコレートが、宇治本店ほかにて発売される。バレンタイン限定の人気&新作ショコラ詰め合わせ伊藤久右衛門が贈る「ショコラコレクション2024」は、バレンタイン限定のショコラアソートメントボックス。のどかな茶畑をイメージした和柄のパッケージに、伊藤久右衛門を象徴する「抹茶チョコ × 濃い抹茶」をはじめ、人気&新作フレーバーを詰め合わせた。新作ショコラ「レモン抹茶」ボックスは6種入と9種入を用意。どちらにも、レモンを加えた抹茶ガナッシュを抹茶チョコレートでコーティングした新作「レモン抹茶」や、香ばしい“ごま”を効かせた人気「抹茶チョコ × ごま抹茶」がセットされている。さくら味やピスタチオもまた9種入限定で、桜の風味がふわりと香る「抹茶チョコ × さくら抹茶」や、抹茶ガナッシュにイタリア産のピスタチオペーストを合わせ、ローストピスタチオで飾り付けた「ピスタチオ抹茶」が楽しめる。【詳細】伊藤久右衛門「ショコラコレクション2024」6種入 1,990円、9種入 3,240円発売日:2024年1月22日(月)場所:宇治本店、JR宇治駅前店、祇園四条店、京都駅前店、オンラインショップ※9種入のオンラインショップ価格は送料込3,999円となる。
2024年01月27日2024年1月31日、オペラフラペに次ぐ、バレンタインシーズンの限定ドリンクが発売されます。その告知を受けて、元スタバ店員のまゆみさんが詳細情報をお伝えします。また、新作発表の影に隠れながらもバンバン売れている商品もご紹介します!新作発表の裏で、実は衝撃の爆売れです!元スタバ店員が教える「今しかない最新ドリンク」話題沸騰のオペラフラペに続く、バレンタインシーズン限定ドリンクが2024年1月31日に発売されます。元スタバ店員のまゆみさんが、この新作の速報とともに、密かにガンガン売れているビバレッジもご紹介します。まゆみさん次なるバレンタインシーズンの限定ドリンクですが、現在発売中のオペラフラペ2種に「あっ!」と驚くプラスアルファを施したものになるんですね。それは、バレンタインということで、ハートの色を連想させる、真っ赤なソースがかけられているんです。その正体は、ベリー!「ラズベリー」「ストロベリー」「クランベリー」の3種類を合わせた甘酸っぱいグラサージュソースになっています。もちろん、オペラと同じく金粉トッピングも健在です。どちらかと言えばシンプルな色合いの多いスタバドリンクの中で、異彩を放つスペシャルな1杯と言えそうです。チョコのコク、香り、甘みとベリーソースの甘酸っぱさが織りなすハーモニーは、想像を超える美味しさに違いありません。早く飲みたい!31日まで待てないよ〜!と言う方、実はそれよりも前に飲める先行販売が実施予定です。期間は1月29日から発売前日の30日まで。購入方法は、モバイルオーダー、または公式モバイルアプリ内バーコード表示のみになりますので、予めスタバアプリを無料ダウンロードして備えておきましょう!ちなみに、知人スタッフによると、オペラフラペは2種類とも気温が上がると、途端に飛ぶように売れるそう。スタバを普段使いしていない人も多く来られるとのことで、やはりオペラは特別感があり、注目度が高いようです。オペラフラペ¥790ホワイトオペラフラペ¥790カスタマイズのオーダーは比較的少ないものの、スタッフ間で「完全なるホワイトオペラカスタマイズ」というものが話題だそうです。これは、オペラでは基本設定のアーモンドミルクを「ブレべミルクか通常のミルクに変更」し、「フラペチーノロースト(コーヒー)を抜き」にして、正真正銘の真っ白なビジュアルにカスタマイズしたもの。甘みが増してスイーツ感たっぷりのリッチな仕上がりになりますよ。オペラもそうですが、新作発表の裏で、密かに爆売れしているドリンクは他にもあります。まずは、寒くなると注文が集中するこちらから見ていきましょう。抹茶 ティー ラテ¥460〜それは、抹茶とミルクを合わせたシンプルな味わいの抹茶ティーラテです。通常は、お湯とミルクを1対1の割合で合わせていますが、抹茶はパウダーを使用しているので、「全部ミルク」にカスタマイズするのがおすすめです。そのほかのカスタマイズがいろいろできるのも、人気の一つだと思います。ミルクをソイやブレべにしたり、ホイップやショットを追加したり、抹茶パウダーやシロップの量の調節もできるので、その時の気分や好みに合わせて楽しめます。なかでも多いのが、「ノンシロップ」、ミルクを「無脂肪ミルクに変更」。カロリーを抑えたい方に好評です。おすすめカスタマイズ全部ミルク(無料)またはノンシロップ(無料)無脂肪ミルクに変更(無料)<商品情報>抹茶 ティー ラテホット / アイスShort ¥460Tall ¥500Grande ¥545Venti® ¥590トリプルエスプレッソ ラテ¥545そして、年明けから爆売れしているのが、トリプルエスプレッソです。スタバラテは、エスプレッソショットが2杯入っているのに対して、こちらは3杯となっています。そして、ポイントは少量のクラシックシロップがプラスされていること。これにより、エスプレッソの美味しさがさらに際立っているんですね。個人的にエスプレッソドリンクの中で、一番大好きでよく飲んでいるのですが、新年からさらに売れ出したのは、強めのエスプレッソを飲んで、仕事や勉強を頑張るぞ!と気合を入れる方が多いからでしょうか(笑)。甘みはなくていい!という方もいて、「シロップ抜き」のカスタマイズも人気です。おすすめカスタマイズシロップ抜き(無料)<商品情報>トリプルエスプレッソ ラテホット / アイスTallのみ ¥545以上、新作発表の裏で、実は衝撃の爆売れです! 元スタバ店員が教える「今しかない最新ドリンク」でした。気温の低い日が続く地域が多いようですが、スタバの温かいドリンクをいろいろ飲み比べるのも、寒い時期だからこその楽しみ方と言えますね。来週も乞うご期待。まゆみさんスタバが好きすぎるあまり、数年間スタバ店舗でのパートナー(店員)経験あり。離れてもなお、現役パートナーへのリサーチは怠らず、新作は必ずチェック。新たなカスタマイズも日々模索中。好きなスタバドリンクは、キャラメル系の甘いもの。座右の銘は「No スタバ, No Life」。<筆者情報>田中亜子年間100種類以上のスタバドリンク&フードを購入し、日々絶品カスタマイズをリサーチ、トライ中のスタバマニア。好きなスタバドリンクは王道のスタバラテ。飲むときの最高のシチュエーションは、「車も人もない休日の早朝散歩。澄み切った空気とスタバラテがカラダに染み渡ります」。※売れ行きや傾向は店舗によります。※公式HPの店内税込み価格を記載しています。※販売期間は予定であり店舗により異なる場合があります。※期間限定商品は販売予定期間内でも店舗により品切れとなる場合がありますが、販売期間内であれば材料入荷次第で販売を再開することもあります。文・田中亜子
2024年01月27日緻密な味のデザインに驚き!パティスリーの新作ケーキをご紹介します。人気パティスリーの新作チョコレートケーキは、まるで芸術品のような美しい佇まい。その見た目はもとより、巧みにデザインされた味や食感にうっとり。Atsushi Hatae(アツシ ハタエ)ショコラ フランボワーズ¥810ふわふわショコラムースの口どけに多幸感広がる。高輪や代官山などに店を構え、スイーツファンが足しげく通う『Atsushi Hatae』の新店舗が、昨年11月に虎ノ門ヒルズにオープン。新作「ショコラ フランボワーズ」は、ショコラオレとショコラノワール、つぶ感がアクセントのフランボワーズからなるふわふわの食感で、これぞムースを味わうための一品といえるほど。キャラメルショコラのクリームをフランボワーズのグラサージュでコーティングしたトップの赤い飾りまで楽しんで。虎ノ門ヒルズ店/東京都港区虎ノ門2‐6‐1虎ノ門ヒルズステーションタワーB2 T‐MARKETTEL:03・6206・6927equilibre(エキリーブル)ミンス¥770抹茶好きにはたまらない。三様の味と食感を楽しんで。オーナーシェフを務めるのは、世界最高峰のパティスリーのコンテストなど数々の受賞歴を持ち、テレビドラマのスイーツ監修でも知られる德永純司さん。「ミンス」は、抹茶の鮮やかな緑がアイコニック。薄いチョコレートの板は、キリッとビターな抹茶のブラックショコラ。その間には濃厚な抹茶のガナッシュモンテと抹茶のガナッシュをそれぞれサンド。抹茶の三重奏を支えるのは、ブラックチョコレートでコーティングされたヘーゼルナッツのダックワーズなど。絶妙なハーモニーが堪能できる。東京都品川区西五反田5‐11‐10TEL:03・6417・4882EN VEDETTE Luxe(アン ヴデット リュクス)ショコラ リセ¥972ラグジュアリーライン限定の贅沢なチョコレートケーキ。清澄白河の人気パティスリー『EN VEDETTE』のラグジュアリーラインが、東京ミッドタウン八重洲にオープン。森大祐さんと柏原貴子さんのダブルシェフによる新たな取り組みだ。「ショコラ リセ」はこの店舗のみで販売するチョコレートケーキ。チョコレートでコーティングされたガトーショコラ、その上にはガナッシュと濃厚なチョコレートムースという組み合わせで、様々なチョコレートが一度に味わえる。東京ミッドタウン八重洲店/東京都中央区八重洲2‐2‐1東京ミッドタウン八重洲1FTEL:03・6262・5545※『anan』2024年1月31日号より。写真・山口 明スタイリスト・荻野玲子取材、文・保手濱奈美(by anan編集部)
2024年01月26日今年もバレンタインシーズンが到来。毎年この時期になると大きく盛り上がるチョコレートの世界ですが、今年はコロナ渦が明けて、また海外の有名なショコラティエが来日するようになったのだとか!そんな2024年のバレンタインをさらに盛り上げてくれるのが、東京ソラマチで行われる「Happy Valentine TOKYO solamachi 2024」。この時期しか味わえないフェア限定商品が登場するほか、期間限定の特設会場も登場し、たくさんのチョコレートが勢ぞろいします。今回は、「Happy Valentine TOKYO solamachi 2024」で登場するチョコレートを一足先に試食してきたので、いくつかピックアップしてご紹介します!■定番から限定まで“59ブランド”の商品がラインナップ東京スカイツリーの足元に広がる都内最大級の商業施設・東京ソラマチは、2024年1月26日(金)~2月14日(水)までの期間、チョコレートの祭典「Happy Valentine TOKYO solamachi 2024」を開催します。バレンタインシーズンに向けて開催されるこの祭典には、王道で人気のチョコレートをはじめ、東京ソラマチ限定商品など、個性豊かな59ブランドの商品を取りそろえています。チョコレート以外のバレンタインスイーツも登場するので、大切な人へのギフトや自分へのご褒美探しにぴったりなんです。■私がときめいたチョコレート3選さまざまなスタイルのチョコレートの中でも、特にビビッときたチョコレートを3つご紹介します。まずは、PIERRE MARCOLINI(ピエール マルコリーニ)の「ヌーヴェル セレクション」。このセレクションでしか味わえない新作フレーバーを含む「レ クール ヌーヴォシリーズ」8種と、ブランドを代表する赤いハートの「クール フランボワーズ」を詰め合わせたアソートメントです。見た目だけでなく、味わいもハイレベル感が満載の逸品。9個の中でもグリーンカラーの「シトロン ヴェール & ノワ ドゥ ココ」は、ココナッツ風味のホワイトチョコレートガナッシュで、ふわっと香るライムやカカオの味わい、ザクザクとした食感が特徴的でした。お次は、PRESS BUTTER SAND(プレスバターサンド)の「バターサンド(苺ショコラ)」。福岡県産の「あまおう」をふんだんに使った逸品で、苺の甘みとショコラの香ばしさが引き立てあう味わいが魅力です。ひと口食べると、中からは苺バターキャラメルとショコラバタークリームが溶け出し、濃厚な味わいを口いっぱいに楽しめます。見た目から味わいまで贅沢な時間を過ごせるので、ぜひ自分へのご褒美にチョイスしてみて。最後にご紹介するのは、シルスマリアの「宇治抹茶生チョコレート」。使用している宇治産の手摘み一番茶「さみどり」は、茶道用の抹茶なんだとか。生チョコ本来のくちどけの良さもありつつ、抹茶の奥深い風味もしっかりと感じられる逸品。口の中に入れた瞬間に溶けていく感覚は、とっておきの癒やしが欲しい時におすすめです。■キル フェ ボンのケーキは自分へのご褒美に♡バレンタインシーズンはチョコレートケーキもお忘れなく。キル フェ ボンの「タルト フォレノワール」は、ココア生地のタルトにクリームとチョコレートスポンジとグリオットジャム(さくらんぼのジャム)を層にして重ねた、特別感のあるタルト。囲っているクリームはさくらんぼのお酒をきかせたもの。芸術的すぎる見た目と大人な味わいは大切な人へのギフトやパーティにもぴったりですが、自分へのご褒美として贅沢に独り占めしてもよさそう……。■高層階で味わうショコラパフェで贅沢なひとときも東京ソラマチのイーストヤード30階にあるレストラン「パティスリー・パロラ」では、バレンタインシーズンをさらに楽しめる、限定のショコラパフェも登場する予定です。パフェの上にあるカヌレ型のチョコレートを割ってみると、中からベリーソースが……!濃厚なベリーソースとほろ苦いチョコレートアイスが口いっぱいに広がる贅沢感といったら……。いい意味でチョコ感があまりないので、甘いのはちょっと、という方でもどんどん食べ進められるはずです。なお、語彙力を失ってしまうほど絶品のショコラパフェは、3日前までの事前予約が必須です。■バレンタインには詰め合わせギフトを作るのも◎今回は、2024年1月26日(金)から開催される「Happy Valentine TOKYO solamachi 2024」についてご紹介しました。気になるチョコレートは見つかりましたか?どのチョコレートも魅力的なので、バレンタインギフトにどれを選ぼうか悩んでしまう方は、いくつか購入して詰め合わせギフトを作るのもおすすめです。詰め合わせなら、「このチョコレートが好きだった!」「これはこんな味だった!」と会話が弾むだけでなく、自分だけのお気に入りを見つけられること間違いなしです。ぜひ今年のバレンタインは東京ソラマチに足を運んでみてくださいね。(michika)
2024年01月26日スイーツライターのchicoさんがおすすめスイーツを紹介する「お菓子な宝物」。今回は『Dining 33 Patisserie a la maison』のフォレヴェールなどです。クローズから11か月、『カフェミクニズ』のお菓子が帰ってきた!朗報に心躍らせ、三國清三シェフ監修の麻布台ヒルズのダイニングに併設するパティスリーへ。オペラにフレジエ……クラシックなフランス菓子が名を連ねるが、その姿はむしろモダンでアーティスティック!「いまの技術で、いまの味覚に合わせ、フランス菓子を次に進めるのも私たちの役目と思うんです」と、前店に続きパティシエを務める浅井拓也シェフ。越えちゃいけないラインは守りつつ、遊び心をプラスしていく。例えばパリの「オペラ座」がルーツのお菓子「オペラ」なら、あえて倒して。層を五線譜に見立て、キャラメリゼした麦のポン菓子を音符のように踊らせる。周りを極薄チョコで囲むことでコーヒーシロップをこれまで以上にひたひたに染み込ませた。パイやシュー、クリームなど、パティシエの技が詰まった伝統菓子「サントノーレ」も見違えている。焦がし発酵バターを加えたパイは、ぐるりとリングにして深めに焼き込み、ザックザクに。クリームの決め手はバニラをローストすること。いつもと違う少しモルティなバニラ香にそそられる。「フォレヴェール」はアルザスの名店で学んだお菓子を、和の食材でアップデート。メレンゲとムースがふわりとほどけて、抹茶の滋味にみずみずしい柚子の香りが重なる。ニュークラシックなフランス菓子が、いまの私たちを最高に幸せにしてくれる!手前右から時計回りに、樹齢100年以上の木になる高知産“枯木柚子”と京都の抹茶を使った新作「フォレヴェール」¥1,000、「サントノーレ」¥1,000。「フレジエ」(¥1,100)は苺とムースリーヌを木苺果汁100%のジュレで覆って。「オペラ」(¥1,000)。このお菓子を愛したバレリーナの名にちなむ「パヴロヴァ」(¥1,000)はメレンゲをチュチュのようにいまにも踊り出しそうに纏わせて。コースをシメるデザートを作る浅井シェフのお菓子は、全体的に軽やかで食後感まで心地いい。Dining 33 Patisserie a la maison東京都港区麻布台1‐3‐1麻布台ヒルズ森JPタワー33FTEL:03・4232・580111:00~21:00無休チコスイーツライター。大人気のガイド本『東京の本当においしいスイーツ探し』(ギャップ・ジャパン)シリーズ監修。※『anan』2024年1月31日号より。写真・清水奈緒スタイリスト・野崎未菜美取材、文・chico(by anan編集部)
2024年01月25日日本茶スタンド「八十八浅草(はとやあさくさ)」の限定スイーツが、2024年1月24日(水)から30日(火)まで、新宿タカシマヤ「むにぐるめcafe」にて発売される。濃厚な抹茶×苺の限定ドリンク「八十八浅草」は、京都発の日本茶スタンド「八十八良葉舎(はとやりょうようしゃ)」の2号店。店主自身が生産地で収穫作業を行うなど、厳選された高品質な宇治茶を取り扱っている。そんな「八十八浅草」が、“唯一無二の絶品グルメ”の紹介をコンセフプトに活動する人気インフルエンサー「むにぐるめ」の限定カフェに出店。ここでしか味わえないメニューのほか、人気を博す定番スイーツ、お土産にもぴったりな「特濃抹茶テリーヌ」「八十八フィナンシェ」なども展開される。中でも注目は、限定ショップのみで味わえるスペシャルトッピングの「苺抹茶ラテ」。ベースとなるのは、深い味わいを楽しめる「八十八浅草」定番の「抹茶ラテ」に、熊本産苺「ゆうべに」のペーストを加えた春季限定「苺抹茶ラテ」だ。メニューは2種類で、トッピングにひんやりコクのある抹茶アイスを加えた「苺抹茶ラテフロート」、または濃厚“泡抹茶”をのせた「苺泡抹茶ラテ」となる。抹茶餡&求肥で包んだ苺大福もまた、店頭では、熊本県産「ゆうべに」を、しっとりとした抹茶餡と優しい味わいの特製抹茶求肥で包み込んだ「八十八苺大福」も用意。そのままではもちろん、抹茶ラテにトッピングして楽しむのもおすすめだ。【詳細】八十八浅草 限定スイーツ期間:2024年1月24日(水)~1月30日(火)場所:むにぐるめcafe住所:東京都渋谷区千駄ヶ谷5-242 新宿タカシマヤ B1F営業時間:10:30~19:30メニュー例:・イートインメニュー抹茶ラテ 700円、抹茶ラテフロート 1,050円、苺抹茶ラテ 950円、苺泡抹茶ラテ 1,300円、苺抹茶ラテフロート 1,300円、八十八苺大福 600円・テイクアウト浅草プリンセット 1,150円、半焼抹茶 700円、八十八フィナンシェ 600円、特濃抹茶テリーヌ 3,780円
2024年01月25日ケンコーマヨネーズ株式会社(東京本社:東京都杉並区 代表取締役社長:島本 国一)は、2024年春夏向け新商品として、マヨネーズ・ドレッシング・ソース類、サラダ・総菜類、タマゴ加工品、ア・ラ・カルトの計8品(※)を2月1日(木)に発売します。(※形態違いを含む)■新商品情報はこちらから 2024年春夏向け新商品時代が進むにつれ、価値観、ライフスタイル、嗜好がめまぐるしく変化する中、人々の生活が加速的に便利になる一方で、社会全体で地球環境への配慮や健康面への関心が一層高まっています。そのような背景から当社は、持続可能な社会の実現を目指し、新商品として、食品ロスの削減につながる長期賞味期間の商品や、アップサイクル商品、簡単オペレーションで使いやすくまた使い切りやすい小容量形態商品など、食を取り巻く市場の抱える課題解決に寄与する商品を開発しました。新商品8品を使用したメニューを200点以上ご用意し、外食や量販店、コンビニエンスストア、ベーカリーなどの各業態に向けて、きめ細かな提案を行ってまいります。また、業務用のお客様だけでなく、通販サイトやドラッグストア、生協など幅広い販路から消費者の方へも訴求します。当社は今後も、お客様のニーズに応える商品開発・メニュー提案に努めてまいります。<Pick UP!>当社グループでは「環境」「社会」「健康」への貢献を指標とした「サステナビリティ方針」を定め、取り組みのひとつとして“食品ロス削減”に注力し、美味しさを追求しながら食品ロスの削減を目指しています。■国産しょうが香る宮城県産元茎わかめサラダ/コリっとおいしい冷凍宮城県産元茎わかめの中華仕立て国産しょうが香る宮城県産元茎わかめサラダ/コリっとおいしい冷凍宮城県産元茎わかめの中華仕立て特集ページはこちら: わかめの根元近くで、めかぶの上30~50cmほどの長さの部分は「元茎わかめ」と呼ばれています。硬い食感と独特な風味の元茎わかめを当社の加工技術で美味しくアップサイクルしました。コリっとしたクセになる食感や、独特の風味は活かしつつ、味付けなどを工夫することで、やみつきになる味わいのサラダと総菜に仕上げました。当社グループでは今後、元茎わかめを活用し、グループ全体で商品化を継続していく予定です。【商品詳細】■塩キャラメルバターソース(商品名)塩キャラメルバターソース/(メニュー名)塩キャラメルバナナデニッシュ<開発背景>芳醇なバターの香りが特長の当社商品「バターソース」シリーズは、使い勝手の良さや汎用性が支持され、売上は年々好調に推移しています。そんな「バターソース」シリーズに、2023年2月発売の『ハニーバターソース』に続き、甘系ラインナップを追加することでシリーズの更なる拡充を図りました。甘じょっぱさがくせになる、人気の塩キャラメルテイストでこだわりの味わいに仕上げています。<商品特長>芳醇なバターとほろ苦いキャラメル、まろやかな味わいの岩塩によるコクと風味がやみつきになるソースです。液状なので溶かしバターのようにかける、塗る、和えるなど様々な用途に役立ちます。スイーツはもちろん、焼成時に照りつやが出るのでベーカリーにもおすすめです。荷姿 :510g×12/205g×20保管条件:常温賞味期間:製造日+180日■しっとりたまごのケーキ ココア味/しっとりたまごのケーキ 抹茶味(商品名)しっとりたまごのケーキ/(メニュー名)しっとりたまごのケーキ ココア&抹茶味<開発背景>主要原材料である卵を使い、卵焼きなどで培った焼成技術を活用して、当社のタマゴ加工品としては初めてとなるケーキを作りました。三大栄養素のひとつであり年々注目を集めているたんぱく質と、カルシウムを配合。高まる健康志向にも応えます。栄養補給としてだけでなく、美味しさと満足感を追求しました。<商品特長>日頃不足しがちなたんぱく質、カルシウムを美味しく補給できるたまごのケーキです。しっとりなめらかな食感と満足感のある食べ応えで、至福のひとときを演出します。ココア味は、こどもから大人まで世代を問わず人気のある濃厚なココアの味わいが楽しめます。抹茶味は、静岡県産茶葉を使用。ほろ苦い風味にたまごの素朴な甘味がマッチします。荷姿 :100g×20保管条件:冷蔵賞味期間:製造日+60日■FDF Plus(R) ごぼうサラダ(商品名)FDF Plus(R) ごぼうサラダ/(メニュー名)蒸し鶏とごぼうのサラダ<開発背景>昨今、SDGsの観点などから、世界的な課題となっている食品ロスの削減。「FDF Plus(R)」シリーズは、賞味期間を当社のロングライフサラダの中で最長の冷蔵で90日間とし、期限内に使い切れないという理由での食品ロスの削減を目指すシリーズです。第一弾のポテトサラダ、マカロニサラダ、スパゲティサラダに続き、第二弾となる今回は、発売以来、当社の主力アイテムのひとつであるごぼうサラダを追加しました。<商品特長>千切りのごぼうににんじんを加えました。ごまの香りがやわらかく香るあっさりとした味わいに仕上げています。適度な粘性があるためダレにくく、盛り付け後もきれいな状態をキープします。美味しさはそのままに製造日+90日の賞味期間です。荷姿 :1kg×6保管条件:冷蔵賞味期間:製造日+90日■5種ハーブ香るキャベツマリネ(商品名)5種ハーブ香るキャベツマリネ/(メニュー名)5種のハーブ香るボロニアソーセージとキャベツのさっぱりマリネ<開発背景>当社グループでは、環境への取り組みとして食品ロス削減を目指し、原料のリサイクルを進めています。今回着目したのは、当社グループ工場において使用頻度の高いキャベツ。葉から芯までキャベツの美味しさをまるごと味わえるよう切り方や調理法など試行錯誤を重ねました。食市場の課題解決に取り組みながら、見た目や味わいにもこだわりました。賞味期間や衛生面でもメリットのあるロングライフサラダで、社会の変化に対応します。<商品特長>キャベツの芯を美味しくアップサイクル!キャベツをメインに、にんじん、赤・黄ピーマン、きゅうりを加え、シャキシャキとした食感と華やかな彩りに仕上げました。白ワインビネガーとタイム、セージ、パセリ、ローレル、ローズマリーの5種のハーブで仕上げた、爽やかな酸味と風味をご堪能ください。荷姿 :500g×12保管条件:冷蔵賞味期間:製造日+60日■国産しょうが香る宮城県産元茎わかめサラダ(商品名)国産しょうが香る宮城県産元茎わかめサラダ/(メニュー名)しょうが香る元茎わかめときゅうりの和えサラダ<開発背景>わかめの養殖において、全国でもトップクラスを誇る宮城県で、わかめの副産物である元茎わかめはこれまでウニや牡蠣などといった海産資源の餌としていましたが、使い切れず廃棄されてしまうことが課題となっていました。そこで当社の加工技術で美味しく付加価値をつけ、盛り付けるだけで一品が完成するサラダを作りました。そのままはもちろん、組み合わせる食材によって主菜にもなり、幅広いメニューでお使いいただける商品に仕上げました。<商品特長>元茎わかめを美味しくアップサイクル!元茎わかめ、にんじん、大根、しょうがと全て国産の具材を使用。歯ごたえのある食感と豊かな彩りを楽しめるサラダです。しょうがの爽やかな香りをきかせた和風味に、にんにくとはちみつでコクをプラスしています。荷姿 :500g×12保管条件:冷蔵賞味期間:製造日+60日■コリっとおいしい冷凍宮城県産元茎わかめの中華仕立て(商品名)コリっとおいしい冷凍宮城県産元茎わかめの中華仕立て/(メニュー名)中華風元茎わかめの冷ややっこ<開発背景>宮城県産の元茎わかめに、当社の加工技術で美味しく付加価値をつけました。素材の食感を残しながら、食欲をそそる味付けにこだわり、元茎わかめをより食べやすくアレンジしました。市場の回復が進む中、人手不足も課題となっている外食業態で、居酒屋や食堂の小鉢メニューに手軽にお使いいただけます。飲食店やご家庭でニーズの高い、使い切りやすい小容量形態です。<商品特長>元茎わかめを美味しくアップサイクル!コリっとした元茎わかめとシャキシャキとしたたけのこの食感を楽しめます。中華風の味付けと元茎わかめの磯の香りが相性抜群。赤唐辛子が程よいアクセントとなっています。そのままはもちろん、トッピングや和え物など様々なメニューにご活用ください。荷姿 :250g×20保管条件:冷凍賞味期間:製造日+365日■ケンコーマヨネーズ株式会社 会社概要社名 :ケンコーマヨネーズ株式会社代表取締役社長:島本 国一所在地 :東京都杉並区高井戸東3-8-13(東京本社)創立年月 :1958年3月資本金 :54億2,403万円(2023年3月末時点)主な事業内容 :マヨネーズ・ドレッシング類、タマゴ加工品、サラダ・総菜類等の食品製造販売 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2024年01月24日静岡県森町にある観光施設「小國神社指定売店・小國ことまち横丁」を運営する株式会社鈴木長十商店(本社:静岡県周智郡森町、取締役社長:鈴木 康之)は、2022年3月の発売からの累計販売個数13万個以上の「真っ赤なはちみつりんご飴」を遠鉄百貨店で2024年1月24日(水)より開催される「アムール・デュ・ショコラ」に初出店します。開催期間は2月14日(水)まで。メイン2024年元旦からの10日間で1万個以上売れる「真っ赤なはちみつりんご飴」は、昨年出店した遠鉄百貨店の「えんてつグルメフェア」でも連日行列の盛況ぶり。期間中にリピート来店されるお客さまも多く、予想以上の売れ行きとなりました。えんてつグルメフェアの様子 通路を挟んだ向かいにまで行列ができた今回初出店となる「アムール・デュ・ショコラ」は、年に一度のショコラの祭典のため、「真っ赤なはちみつりんご飴」プレミアムシリーズである「生チョコクランチ」を中心としたラインナップを展開します。他にもプレーンをはじめ15種類以上のフレーバーもご用意しています。その場ですぐにお召し上がりいただける“カット”タイプと、ご自宅用や手土産としてお持ち帰りいただける“まるごと”を販売します。たくさんのお客様のご来店をお待ちしております。●遠鉄百貨店「アムール・デュ・ショコラ」概要出店期間 :2024年1月24日(水)~2月14日(水)21日間営業時間 :10:00~19:00 ※最終日18:00閉場販売エリア:遠鉄百貨店 本館地下1階催事場販売商品について:・真っ赤なはちみつりんご飴 プレーン まるごと/カット・真っ赤なはちみつりんご飴 生チョコクランチ まるごと/カット・真っ赤なはちみつりんご飴 フレーバー各種 カットのみ●真っ赤なはちみつりんご飴とは真っ赤なはちみつりんご飴は、幼い日の記憶に残るりんご飴の美味しさを再現したい想いから誕生しました。リンゴそのものの素材にもこだわり、国内で生産されている約2,000種のリンゴの中から青果市場のプロが季節に応じてリンゴを厳選。その時期にいちばんりんご飴にふさわしいリンゴを仕入れています。このリンゴを蜂蜜入りのオリジナルシロップでコーティングしたのが真っ赤なはちみつりんご飴です。りんご飴を買い求める長蛇の列2022年3月の発売以来、多い日には1日に1,500個以上を販売し、りんご飴を買い求める長蛇の列ができるほどの盛況ぶり。写真は2022年秋の様子。奥に見える販売店舗まで長い行列が続いています。店頭販売では50種類を越えるフレーバーも展開し、各メディアに「話題のりんご飴」として取り上げていただいています。●シャキシャキ、パリパリ、美味しさのヒミツ真っ赤なはちみつりんご飴の人気の秘密は蜂蜜入りのオリジナルシロップと新鮮で美味しいリンゴです。浜松市にある人気店「長坂養蜂場」の蜂蜜を混ぜ込んだオリジナルシロップをあえて薄くコーティングすることで、飴のパリパリ感とリンゴのシャキシャキ感を程よいバランスで感じることができます。真っ赤なはちみつりんご飴のこだわり●お誕生日やイベント等「楽しい時間」をお手伝いカラフル・ポップスイーツに進化した真っ赤なはちみつりんご飴は楽しい空間にぴったりです。お誕生日やイベント等を盛り上げるアイテムのひとつとしても真っ赤なはちみつりんご飴をご活用ください。お誕生日会を彩る“映える”りんご飴は女子会にもぴったり「真っ赤なはちみつりんご飴」は、静岡県森町の店舗の他、オンラインショップでもお取り扱いをしています。この美味しさをご自宅でもどうぞ。【ヤマチョウオンラインショップ】 【Amazon】 【楽天市場】 【Yahoo!ショッピング】 ●静岡県森町・小國ことまち横丁について小國ことまち横丁は静岡県周智郡森町にある「遠江一宮・小國神社」門前の憩いの場として2008年にオープンしました。2017年には敷地を増設し、今では8つの店舗が軒を連ねます。新東名高速道路 遠州森町スマートICから約7分で到着8つの店舗にはそれぞれ違う魅力がいっぱい。老舗茶問屋の直営店をはじめ、真っ赤なはちみつりんご飴、抹茶を使ったスイーツ、開運だんごやお茶の詰め放題、お煎餅、お箸や和雑貨など「みんなの楽しい」を集めた複合施設となっています。中でも開運だんごは常時44種類の味を展開。定番のみたらしをはじめ、静岡抹茶やわさび醤油、五穀あんの他、キムチーズやタマゴサラダなど珍しい味も。さらに季節に応じて一部メニューが入れ替えとなるため、その種類は100以上。食べ尽くすのは至難の技です。常時44種類の味が楽しめる老舗茶問屋の茶師がプロデュースした抹茶スイーツは絶品。茶審査技術六段の実力を持つ茶師が認めた静岡抹茶を、贅沢に使ったパフェやラテを楽しむことができます。参拝土産として人気のわらび餅も同茶師がプロデュース。定番のきなこと抹茶に加え、ほうじ茶、チョコレートのわらび餅も展開。とろっとろのわらび餅の食感も相まって参拝帰りの定番品となっています。2~3人用の中サイズと3~4人用の大サイズの2種類●販売店舗詳細名称 : 小國神社指定売店・小國ことまち横丁所在地 : 静岡県周智郡森町一宮3956-1営業時間 : 9:30~16:30TEL : 0538-89-7010公式ホームページ: ●会社概要お茶処静岡県森町で明治より続く製茶問屋・ヤマチョウ鈴木長十商店です。森町の茶の創始者として100年以上、品質第一なお茶づくりに勤しんでいます。明治時代には東京都のお茶屋は当店の屋号である「ヤマチョウ」が記された茶箱を店に掲げることがステータスになるほどの盛況ぶりでした。お客様の心に残る味わいをお届けするため研鑽を重ねてまいります。大正時代初荷の風景※静岡県周智郡森町「森川橋」にて2021年より新ブランド「静岡・茶匠の逸品」を立ち上げ。一流の茶生産者がつくる希少なお茶を厳選し、品種・産地・製法などの違いによって生まれる味わいを楽しめるようにしています。高品質でありながらも流通の少ない銘茶など、お茶ファンを唸らせる逸品を常時50種類以上取り揃えています。また、「静岡・茶匠の逸品」18枚をセレクトした「極の茶箱」は、世界緑茶コンテストで3年連続最高金賞を受賞しています。静岡・茶匠の逸品は、ブランドサイト、または小國ことまち横丁内にある直営店「森の茶本舗」でお買い求めいただけます。【静岡・茶商の逸品ブランドサイト】 世界緑茶コンテスト3年連続最高金賞受賞「極の茶箱」会社名 : 株式会社鈴木長十商店取締役社長: 鈴木 康之所在地 : 静岡県周智郡森町森415TEL : 0538-85-2023FAX : 0538-85-5029会社サイト: 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2024年01月24日滋賀県の農園から直送される苺もお楽しみいただけます。株式会社 ホテル京阪(本社:大阪市中央区社長:山田 有希生)が運営するホテル京阪 京橋 グランデ(所在地:大阪市都島区)7階レストラン「ロレーヌ」では、2024年2月17日(土)から土日祝日限定で「苺スイーツビュッフェ」を開催します。今年は、いちご、抹茶を使った20種以上のスイーツで、春のガーデンをイメージした色鮮やかなメニューをご用意しました。ビュッフェスタイルでお好きなだけお楽しみいただけます。また滋賀県の農園から直接届く“紅ほっぺ”、“章姫”、“ベリーポップすず”、“よつぼし”そして白い果皮の“天使のいちご”の5種類から1種をウェルカムスイーツとして通常サイズの約2倍の大きな苺をジュレにのせてお一人さま一皿ずつご提供いたします。ビュッフェメニューには、当日入荷の3種の苺の食べ比べもお楽しみいただけるほか、苺の赤と抹茶の緑を使い、ガーデンをイメージしたスイーツをご用意しました。赤い苺ムースの上に白い苺のデコレーションが可愛い、天使のいちごとシャルロットをはじめ、苺のショートケーキ、苺ブラウニーや、苺のティラミス、苺ロールケーキなどいちごづくしのメニューから、抹茶のロールケーキやシフォンケーキ、ミルクレープなど抹茶の緑を使ったメニューを合わせてお楽しみいただけます。またパスタやピザ、サラダ、サンドウィッチといった軽食メニューもご用意しておりますので、ご友人同士やご家族で開放感ある大きな窓からの景色、店内に施された春のガーデンをイメージした装飾の中、色鮮やかなスイーツとお食事で午後のひとときをお過ごしください。苺スイーツブッフェメニュー(イメージ)■開催概要【期間】2024年2月17日(土)~4月29日(月・祝)※土日祝日のみ開催【時間】15:00~17:00(ラストオーダー)【料金】大人4,950円(税込)小学生2,970円(税込)幼児(3歳以上)1,870円(税込)【主なメニュー】(1)スイーツ(20種以上)・ウェルカムスイーツ滋賀県の農園からその日の朝に採れた苺1種(Lサイズ)をお一人さまずつご提供・3種の苺食べ比べ※日によって入荷する苺が変わります。・天使のいちごとシャルロット・苺のショートケーキ・苺ブラウニー・苺ティラミス・苺ロールケーキ・抹茶のロールケーキ・抹茶のシフォンケーキ・抹茶のミルクレープなど(2)お食事(10種以上)・ミックスサンドウィッチ・帆立貝柱とトマトのカクテル・菜の花、ソーセージ、トマトのペンネ・フォカッチャのピザ仕立て・小海老のドリア・パン(8種)などウェルカムスイーツ天使のいちごとシャルロット苺ショートケーキ苺タルト抹茶シフォンケーキ【開催場所】ホテル京阪 京橋 グランデ7階 レストラン「ロレーヌ」所在地:大阪市都島区東野田町2丁目1-38アクセス:京阪電車「京橋」駅直結JR「京橋」駅北口徒歩1分OsakaMetro長堀鶴見緑地線「京橋」駅3番出口より徒歩3分URL: 【ご予約・お問い合わせ先】レストラン直通06-6357-3033(10:00~20:30)240123_hotel-keihan.pdf : 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2024年01月23日ラルフ ローレン(Ralph Lauren)のカフェ「ラルフズ コーヒー」から、2024年バレンタイン限定スイーツ&ドリンクが登場。「ラルフズ コーヒー」24年バレンタイン「ラルフズ コーヒー」は、2024年バレンタインに向けて限定「ラルフズ チョコレート アソート」を用意。ボックスに詰合わせた“バリスタベア”と“ラルフズカップ”型のボンボンショコラがキュートなセットだ。いずれもベルギー産チョコレートを使用した、口どけ滑らかな味わいとなっている。つぶらな瞳がキュートな“バリスタベア”は、フランス産のゲランド塩を用いた風味豊かな塩キャラメルガナッシュショコラを、ミルクチョコレートでコーティング。一方の“ラルフズカップ”は、バニラハニーガナッシュとダークチョコレートの絶妙なコンビネーションにより、上品な甘さとビター感を楽しめる。バレンタイン限定ドリンク「ストロベリー ローズ 抹茶 ラテ」も同時期に、バレンタインの期間限定で「ストロベリー ローズ 抹茶 ラテ」も販売。スキンケアブランド「コトシマ(KOTOSHIMA)」の京都宇治有機茶園で育てられた上質な抹茶を使用した抹茶ミルクに、甘酸っぱいストロベリーシロップと爽やかなローズシロップを合わせた1杯だ。キュートなハート模様をあしらったホットに加えて、緑とピンクのグラデーションが綺麗なアイスラテを取り揃える。【詳細】「ラルフズ コーヒー」2024年バレンタイン■ラルフズ チョコレート アソート 3,456円販売期間:2023年10月~2月販売店舗:ラルフズ コーヒー 表参道、ルミネ新宿、ニュウマン横浜、レイヤード久屋大通パーク、京都 BAL、三井アウトレットパーク 大阪門真■ストロベリー ローズ 抹茶 ラテ 825円販売期間:2024年1月1日(月)~3月31日(日)販売店舗:ラルフズ コーヒー 表参道、ニュウマン横浜、レイヤード久屋大通パーク、京都 BAL、三井アウトレットパーク 大阪門真
2024年01月19日ギフトコンシェルジュの真野知子さんがおすすめするギフトをご紹介。今回は『ROKU KYOTO』のボタニカルクッキー&ナッツです。真野知子(以下M):今回は京都土産のクッキー缶です。編集N(以下N):緑がきれい!M:洛北は鷹峯三山の麓にあるラグジュアリーホテル「ROKU KYOTO」と京都のオーガニック抹茶スイーツブランド『TREEE’S KYOTO』とのコラボレーションよ。N:蓋を開けると、お花やリーフ型のクッキーが。どれも可愛らしいフォルム。抹茶をまとったナッツは苔庭に佇む小石みたい。M:まるでホテルの庭園の景色を詰め込んだような楽しさでしょう?しかもこれ、100%米粉のグルテンフリークッキーなの。米粉ならではのホロホロほどけていく食感とともに、お茶の味わいや香りがフワッと広がって、まるでお茶を食べているみたいじゃない?N:本当、香り高いです。M:茶色がかった「京番茶ショコラクッキー」は、古くから親しまれている京番茶を生地とショコラクリームに練り込んだ、この缶だけのフレーバーですって。N:ナッツに使われているのは「さえあかり」「おくみどり」などシングルオリジンのお抹茶だそう。日本茶だけでこんなに香りの違いを楽しめるとは、驚きです!M:日本のお茶文化も楽しめるので、海外からのゲストへのギフトにも喜ばれそうね。真野知子ギフトコンシェルジュ。手土産など日常的なギフトからハレの日まで多彩なシーンに合わせたギフトをセレクト。編集N京都ブランド同士のコラボは今後も続くそうで楽しみです。ボタニカルクッキー&ナッツ¥5,400。うじみどりクッキー、抹茶入り玄米茶クッキー、ほうじ茶クッキー、こまかげショコラクッキー、京番茶ショコラクッキー、碾茶クッキー、おくみどりアマンドショコラ、さみどりきな粉クルミ、さえあかりピーカンナッツショコラの9種入り。ROKU KYOTO, LXR Hotels & Resorts京都府京都市北区衣笠鏡石町44‐1TEL:075・320・0176(レストラン『TENJIN』 平日10:00~17:00)館内にて販売するほか通販も開始。※『anan』2024年1月24日号より。写真・清水奈緒スタイリスト・野崎未菜美(by anan編集部)
2024年01月18日とらや(TORAYA)の銀座店が、2024年4月11日(木)に「トラヤ ギンザ(TORAYA GINZA)」としてリニューアルオープンする。「トラヤ ギンザ」ならではの味わいに出会う1947年にオープンした「とらや」の銀座店が、ビルの建て替え・休業を経て「トラヤ ギンザ」にリニューアルオープン。喫茶を中心とした店舗になり、伝統的な和菓子の素材にこだわらない菓子の提供を予定している。歴史ある「とらや」の新たな一面を楽しむことができる。"つくりたて”を楽しめる喫茶メニューには、トラヤ ギンザ限定の和菓子がラインナップ。見た目にも華やかなきんとん「馨(かおる)」は、いちごの豊かな風味とふくよかな香りの余韻が魅力の1品だ。自家製のセミドライいちご、生のいちごなどを白餡と合わせ、いちご本来の味わいと香りを和菓子で表現した。また、曇り空にうっすらと浮かぶ満月をイメージした「夜半(よわ)の月(つき)」も登場。1994年にとらやパリ店で誕生したメニューで、やわらかな生地で小倉餡を包み込んだ焼き菓子だ。この他、旧とらや銀座店でも好評を博したあんみつなどのメニューも揃う。職人の技を間近に堪能できる、予約制カウンター席さらに、予約制のカウンター席では、職人が和菓子を作る様子を間近で眺めながら、会話も楽しむことができる「トラヤ ギンザ」ならではの体験も。新たな「とらや」の魅力を、目でも舌でも楽しむことができる店舗となっている。「トラヤ ギンザ」限定“羊羹”に注目また、「とらや」を代表する和菓子“羊羹”には、「トラヤ ギンザ」限定商品の「ちぐさかん」が登場。伝統的な和菓子の素材に加え、果物やスパイスなどを使ったひとくちサイズの羊羹「ちぐさかん」を、季節ごとに展開する。オープン時には、フルーティーな風味を楽しむラズベリー・ライム・パッションフルーツを使った3種のフレーバーを詰め合わせ、期間限定で販売。また、あずき・抹茶・山椒の3種詰め合わせは通年販売される。店舗情報トラヤ ギンザオープン日:2024年4月11日(木)住所:東京都中央区銀座7-8-17 虎屋銀座ビル 4階※入口は中央通り沿いではなく、1本入った「すずらん通り」営業時間 :11:00~19:00 (ラストオーダー18:30)定休日:元日、毎月第2月曜日 (祝日の場合は第3月曜日)■トラヤ ギンザ限定メニュー・「馨(かおる)」 きんとん製 御膳餡入 飲み物付き 2,090円提供期間:4月11日(木)~5月中旬予定※生菓子は季節によって変更※数量限定・焼きたて 「夜半(よわ)の月(つき)」 小倉餡入 飲み物付き 1,958円提供期間:通年※数量限定■その他メニュー・あんみつ 飲み物付き 2,882円提供期間:通年■トラヤ ギンザ限定商品「ちぐさかん」各1箱(9個入) 2,484円※あずき・抹茶・山椒は通年販売※ラズベリー・ライム・パッションフルーツは4月11日(木)~6月下旬販売予定※詰め合わせは季節によって異なる
2024年01月15日スターバックス(Starbucks)のティーに特化したスターバックス ティー & カフェでは、「ストロベリー果肉 カスタマイズ」とティーのコンビネーションを楽しめるメニューを販売。年間を通じて提供される。「ティーとストロベリー」のコンビネーションを楽しむメニュー「和三蜜 抹茶 フラペチーノ ストロベリー果肉カスタマイズ」スターバックス ティー & カフェでは、「ストロベリー果肉カスタマイズ」にぴったりなメニューが勢揃い。まず始めに紹介するのは、「和三蜜 抹茶 フラペチーノ ストロベリー果肉カスタマイズ」だ。本格的な抹茶の香りや旨味と、まろやかで上品な甘さの和三蜜糖を合わせたフラペチーノに、ストロベリー果肉をプラスしたウィンターシーズンに最適な1杯となっている。「ストロベリー & パッション ティー フラペチーノ」同じくフラペチーノメニューの「ストロベリー & パッション ティー フラペチーノ」もおすすめ。ハイビスカス、オレンジピールなどをブレンドしたパッション ティーに、ストロベリー果肉とフリーズドライストロベリーを合わせている。ハーブティーの香りと華やかなストロベリーの組み合わせと、カップの中のホイップが混ざり合う味わいを楽しめる。「ストロベリー & パッション ティー」「ストロベリー & パッション ティー」は、甘酸っぱく爽やかな1杯。ハイビスカス、オレンジピールなどをブレンドしたパッション ティーに、ストロベリー果肉とフリーズドライストロベリーを合わせた。「アメリカンワッフル+バニラアイスクリーム(ストロベリー果肉)」2024年1月17日(水)からは、フードメニューにもストロベリー果肉をカスタマイズできるように。たとえば、発酵バターが香るさっくりと軽い触感が魅力の「アメリカンワッフル」に、バニラアイスクリームとストロベリー果肉をトッピングすれば、スペシャルバージョンの味わいを堪能することができる。【詳細】スターバックス ティー & カフェ ストロベリー果肉 カスタマイズ販売店舗:スターバックス ティー & カフェ 全国10店舗(六本木ヒルズ メトロハット/ハリウッドプラザ店、恵比寿ガーデンプレイス センタープラザB1店、キラリナ京王吉祥寺店、越谷イオンレイクタウン kaze 2階カフェプラザ店、グランフロント大阪北館1階店、ルクア 2階店、阪急うめだ本店9階店、ららぽーとエキスポシティ 1階店、アミュプラザ博多 2階店、富山マルート店)<メニュー例>・「和三蜜 抹茶 フラペチーノ ストロベリー果肉カスタマイズ」イートイン トール 870円、テイクアウト トール 854円・「ストロベリー & パッション ティー フラペチーノ」イートイン トール 760円、テイクアウト トール 746円・「ストロベリー & パッション ティー」イートイン トール 605円、テイクアウト トール 594円・「アメリカンワッフル+バニラアイスクリーム(ストロベリー果肉)」イートインのみ 510円※ストロベリー果肉のフードカスタマイズは、2024年1月17日(水)から全てのフードに合わせることが可能。【問い合わせ先】スターバックスTEL:0120-336-388(10:00-18:00年中無休、国際電話、IP電話からは03-5745-5890)
2024年01月15日京都・伊藤久右衛門(Itokyuemon)から、季節限定メニュー「いちご抹茶パフェ」「源氏物語いちご抹茶スイーツプレート」が登場。2024年1月10日(水)より、伊藤久右衛門各茶房にて提供される。たっぷり苺×宇治抹茶の限定メニュー「いちご抹茶パフェ」甘酸っぱい苺と香り高い宇治抹茶を堪能できる伊藤久右衛門の「いちご抹茶パフェ」が、リニューアルして2024年も登場。フレッシュな国産いちごの上に、もちもちの白玉や伊藤久右衛門こだわりのほろ苦い宇治抹茶ゼリーをトッピング。トップにはフレッシュな苺の果実や、ピンク色のサクサク食感のマカロンクッキーを飾り、赤・白・緑のコントラストが目を惹く華やかな1杯に仕上げた。“源氏物語”着想の2024年限定デザートプレートもまた同時期より、源氏物語をイメージしたスイーツプレートが2024年限定で登場。季節限定のつぶつぶ苺抹茶ロールケーキをはじめ、宇治抹茶だいふく、ミニいちご抹茶パフェ、宇治抹茶チーズケーキといった“宇治茶尽くし”のスイーツを、新鮮な苺と共に盛り付ける。さらに2種のアイスも添えた、特別感あるプレートだ。詳細京都・伊藤久右衛門 季節限定スイーツ■いちご抹茶パフェ販売期間:2024年1月10日(水)価格:1,390円、お茶セット1,790円取扱店舗:伊藤久右衛門 宇治本店・JR宇治駅前店・祇園四条店■源氏物語いちご抹茶スイーツプレート販売期間:2024年1月10日(水)価格:1,690円、お茶セット1,990円取扱店舗:伊藤久右衛門 宇治本店・JR宇治駅前店
2024年01月13日カフェコムサ(Cafe comme ca)から、「いちごの日」に向けた限定ケーキが登場。2024年1月11日(木)から1月15日(月)までの期間、カフェコムサ各店にて発売する。カフェコムサ全店独自の「いちごの日」限定ケーキカフェコムサは、1月15日「いい(1)いち(1)ご(5)」の語呂を合わせた「いちごの日」限定ケーキを全店で展開。様々な県や地域で獲れたいちごを使って、パティシエがこの日のために自店限定のメニューを考案した。地域が誇る旬のいちごをたっぷりと堪能することができる。奈良県産いちご「古都華」×バニラクリームのケーキ銀座店からは、奈良県平群町の阪野農園産いちご「古都華」を使ったバニラクリームのケーキを用意。「古都華」のツヤのある真っ赤な見た目と、芳香な香り、高い糖度と酸味のある深い味わいは、濃厚なバニラクリームと相性抜群だ。栃木県産「とちあいか」のティラミスグラスケーキ栃木県産いちご「とちあいか」を使用した、池袋西武店のティラミスグラスショートは、グラスに盛り付けられたショートケーキだ。「とちあいか」は、甘味が強くて果実は大きく、カットした断面がハート型になるのがチャーミング。酸味は弱いので、ほんのりとしたティラミスの苦味と絶妙なバランスをとることができたケーキとなっている。広島県産いちご×抹茶のムースケーキ広島県広島市モグベリー産いちごを使用したのは、広島福屋八丁堀店の「いちごと抹茶ムースのケーキ」。抹茶ムースの上に、真っ赤な可愛らしいいちごを並べ、豪華なビジュアルに仕上げた。タルトの中にもクリームやベリー系ソースを詰めているので、最後まで飽きずに食べることができそうだ。【詳細】カフェコムサ「いちごの日」限定ケーキ期間:2024年1月11日(木)~1月15日(月)販売店舗:カフェコムサ各店メニュー例:・銀座店・奈良県平群町 阪野農園産 いちご「古都華」とバニラクリームのケーキ 1ピース 2,000円・宇都宮FKDインターパーク店・栃木県芳賀郡 荒井農園産 いちご「とちあいか」のショートケーキ 1ピース 1,500円・池袋西武店・栃木県産 いちご「とちあいか」のティラミスグラスショート 2,100円・盛岡川徳店・ミガキ イチゴ 宮城県産「みがきいちご」のケーキ 1ピース 1,600円・姫路山陽店・兵庫県姫路市 ゆめさき苺ハウス産 いちご「ゆめさき苺」のショートケーキ 1ピース 1,300円・広島福屋八丁堀店・広島県広島市 モグベリー産いちごと抹茶ムースのケーキ 1ピース 1,300円※フルーツの入荷状況により、価格とデザインが変更になる場合あり。
2024年01月12日鎌倉紅谷は、あんこを使ったスイーツが集結する「あんこ博覧会」に出店。会場限定のオリジナルスイーツを、2024年1月31日(水)から2月14日(水)まで日本橋三越本店 本館7階 催物会場にて販売する。「あんこ博覧会」限定“粒あん”スイーツが勢揃いあんこが主役のスイーツを集めた「あんこ博覧会」に、クルミを使用した焼き菓子「クルミッ子」で知られる鎌倉紅谷が、2023年に続き出店。会場では、鎌倉・山屋製餡所が鎌倉紅谷のスイーツに合うように特別に製造した粒あんを用いた、ここでしか味わえない限定スイーツを展開する。“クルミッ子×粒あん”パフェ中でも注目は、「クルミッ子」のイメージをパフェで表現した「クルミッ子パフェ~粒あんとの出会い~」。コーヒージュレやチョコレートムース、塩キャラメルアイス、ミルクアイスを重ねている。仕上げに、「クルミッ子」と粒あんをトッピングした。オレンジとジャスミンが香る「トロぺジェンヌ」オレンジ花水のシロップを浸み込ませたブリオッシュ生地で、粒あんとジャスミンティーが香るクリームをサンドした「トロペジェンヌ オ ジャスマン」にも注目。南フランスの郷土菓子「トロぺジェンヌ」をアレンジした1品だ。プレートには、ベルガモットシロップの金柑のコンポートやマンゴーパッションのソースも添えて、爽やかな風味を楽しめるスイーツに仕上げている。かぼす香る粒あん&西尾抹茶のクリームチーズムース「ヴァシュラン オリエンタル」は、様々な風味を楽しめる1品。西尾抹茶とクリームチーズのムースを土台に、かぼす香る粒あん、甘酸っぱい赤すぐりジャム、ホワイトチョコレートのクリームなどをゆず風味のメレンゲで包み込んでいる。はじめは1層ずつ、その後は一緒に口に入れて食べ進めるのがおすすめだ。ペールブルーの限定缶に入った「クルミッ子」また、会場では、淡いペールブルーのデザイン缶に入った「クルミッ子」、石川県に本店を構える「茶菓工房たろう」と 「鎌倉紅谷」によるキューブ型最中が可愛らしい「クルミッ子 窓」などが展開される。【詳細】鎌倉紅谷 限定スイーツメニュー例:・クルミッ子パフェ~粒あんとの出会い~ 1,705円・トロペジェンヌ オ ジャスマン 1,760円・ヴァシュラン オリエンタル 1,650円・クルミッ子10個入(缶)ペールブルー 2,160円・クルミッ子 窓 2,160円※茶菓工房たろうで販売。鎌倉紅谷店舗での販売なし。※「クルミッ子10個入(缶)ペールブルー」と「クルミッ子 窓」については、1月31日(水)はエムアイカード プラス会員限定で先行入場と整理券を配布、2月1日(木)~2月14日(水)の期間は開店前に整理券を配布(数に限りあり)。※詳細は日本橋三越本店ホームページ「あんこ博覧会」スペシャルサイトにて案内。■「あんこ博覧会」期間:2024年1月31日(水)~2月14日(水)※最終日は18:00終了。※イートインラストオーダーは各日終了30分前。場所:日本橋三越本店 本館7階 催物会場住所:東京都中央区日本橋室町1-4-1
2024年01月08日京都発の日本茶スタンド「八十八良葉舎(はとやりょうようしゃ)」の春季限定「苺抹茶ラテ」「苺抹茶ラテフロート」が2024年1月6日(土)より、八十八良葉舎の各店舗にて発売。また新作「苺八十八シェイク」が2024年1月6日(土)から1月15日(月)まで、そごう広島にて先行発売される。八十八良葉舎の新作ドリンク「苺八十八シェイク」店主がこだわり抜いた、京都府産の高品質なお茶を取り扱う「⼋⼗⼋良葉舎」。まず始めに注目したいのは、新作ドリンク「苺八十八シェイク」だ。ベースとなるのは、香り高い宇治のブレンド抹茶にコクのある波照間産の黒糖を合わせた人気メニュー「八十八シェイク」。そこへ、色鮮やかでフレッシュな苺のペーストを合わせ、抹茶の優しい旨みと苺の爽やかな風味を楽しめる1杯に仕上げた。オプションとしてフィナンシェもトッピング「苺八十八シェイク」には、抹茶本来の旨味が感じられる「八十八フィナンシェ」をトッピングすることも可能だ。シェイクに浸して食べることで、より抹茶尽くしな味わいを楽しめる。このほかそごう広島店では、「苺八十八シェイク」をはじめ、「抹茶ラテフロート」や「八十八プリン」といったメニューも展開される。苺抹茶ラテ&フロートもまた、八十八良葉舎 本店、八十八浅草、八十八鎌倉の各店舗、そしてそごう広島店では、春季限定の人気メニュー「苺抹茶ラテ」、「苺抹茶ラテフロート」を発売。春にしか味わえない1杯となっているため、気になる人はぜひ店舗を訪れてみて。【詳細】八十八良葉舎新作ドリンク&春季限定ドリンク・苺八十八シェイク 1,301円※そごう広島店先行販売・苺抹茶ラテ 851円※各店春季限定・苺抹茶ラテフロート 1,201円※各店春季限定※「苺抹茶ラテ」、「苺抹茶ラテフロート」は2024年1月6日(土)~八十八良葉舎の各店舗にて発売。■新春うまいもの大会会期:2024年1月6日(土)~1月15日(月)場所:そごう広島店 9階催事場住所:広島県広島市中区基町6-27イートイン営業時間:10:30~19:30(最終日は17:00閉場)
2024年01月07日キス トリーツ トウキョウ(Kith Treats Tokyo)から、2024年正月限定のスペシャルメニュー「The Wa」が登場。2024年1月7日(日)まで、キス トリーツ トウキョウ限定で販売される。正月限定“和テイスト”の抹茶アイスクリームキス トリーツ トウキョウは、新年の幕開けを祝し、“和”の食材を使用した限定アイスクリームを提供。バニラアイスクリームをベースに、抹茶、黒豆、もなか、小豆ビスケットなどを混ぜ合わせ、和テイストの味わいに仕上げた。トッピングの抹茶ホワイトチョコレートソースは、冷たいアイスクリームの上で固まり、“パリッ”とした食感をプラスしてくれるのもポイントだ。ミルクシェイクやワッフルもまた、同じく抹茶フレーバーのミルクシェイクと、アイスクリーム&ホイップをたっぷりとのせたホームメイドワッフルも用意。ワッフルは、生地にも抹茶をミックスすることで、より“濃い”抹茶の味わいに。いずれも最後に黒豆と金箔を添えて、お正月らしい華やかなビジュアルに仕上げている。【詳細】キス トリーツ トウキョウ 新年限定メニュー販売期間:2024年1月2日(火)~1月7日(日)販売場所:キス トリーツ トウキョウ住所:住所:東京都渋谷区神宮前6-20-10 レイヤード ミヤシタパーク North2F価格:・アイスクリームスワール 1,155円・ミルクシェイク 1,265円・ホームメイドワッフルスペシャル 2,200円
2024年01月07日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「豆乳白みそお雑煮」 「ローストビーフ ソースも簡単手作り!基本の作り方 by近藤 瞳さん」 「レンコンとスモークサーモンのマリネ」 「抹茶と黒豆のパフェ」 の全4品。 豆乳を使った白みそ雑煮はまろやか。ローストビーフや、黒豆を使ったデザートで新年らしく。 【主食】豆乳白みそお雑煮 関西風の白みそ雑煮に豆乳をプラス。 調理時間:20分 カロリー:363Kcal レシピ制作:家庭料理研究家 近藤 瞳 材料(2人分) お餅 (丸)4個 大根 (縦半分)1~2cm ニンジン 2~3cm 里芋 4個 だし汁 200ml 豆乳 (成分無調整)200ml 白みそ 大さじ2.5~3.5 ミツバ (刻み)適量 糸かつお 適量 【下準備】 大根、ニンジンは皮をむいて、薄切りにする。大根は大きければ、半分に切る。 里芋は両端を切り落として、皮をむき、厚さ1cmの輪切りにする。鍋に入れて、分量外の塩ふたつまみを加えてぬめりを出す。水を加えて5~10分加熱する。 【作り方】 1. 鍋にだし汁、大根、ニンジンを入れて、中火にかける。沸騰したら弱火にして、しんなりするまで加熱する。豆乳、里芋、お餅を加える。 2. お餅が柔らかくなったら、白みそを溶き入れて、沸騰直前で火を止める。 3. 器に汁を少し注ぎ、大根、お餅、里芋を入れて、残りの汁を注ぐ。ニンジン、ミツバ、糸かつおをのせる。 【主菜】ローストビーフ ソースも簡単手作り!基本の作り方 by近藤 瞳さん 調理時間:20分+冷やす時間 カロリー:253Kcal レシピ制作:家庭料理研究家 近藤 瞳 材料(2人分) 牛もも肉 (塊)200g <タレ> 砂糖 小さじ2 しょうゆ 小さじ2 みりん 小さじ2 バルサミコ酢 小さじ1 サラダ油 適量 塩コショウ 適量 水菜 1/2束 ラディッシュ 3個 練りワサビ 適量 【下準備】 牛もも肉に塩コショウをもみこみ、10分置く。 水菜は根元を切り落として長さ4cmに切り、水に放つ。ラディッシュは葉を切り落とし、輪切りにして水に放つ。 【作り方】 1. 魚焼きグリルを予熱する。サラダ油をぬって牛もも肉をのせ、10分加熱して火を消す。アルミホイルに包んでグリルに戻し、30分ほど置く。食べやすい大きさに切る。 2. 小鍋にアルミホイルの肉汁と<タレ>の材料を入れて、中火で加熱する。沸騰したら、トロミがつくまで煮詰める。 3. 水気をきった水菜、ラディッシュ、ローストビーフを器に盛る。<タレ>をかけ、練りワサビを添える。 ラディッシュは5枚1組で花の形に盛りつけると、かわいいです。 【副菜】レンコンとスモークサーモンのマリネ なますの代わりに、こんな酢の物はいかがですか? 調理時間:10分+漬ける時間 カロリー:169Kcal レシピ制作:家庭料理研究家 近藤 瞳 材料(2人分) スモークサーモン 3枚 レンコン 10~12cm <マリネ液> 作り置き甘酢 大さじ2 オリーブ油 小さじ1 ミツバ 6本 イクラ 適量 【下準備】 スモークサーモンは長さ4~5cmに切る。レンコンは6枚の薄い輪切りか半月切りにして、残りは長さ4~5cmの細切りにして水にさらす。ミツバは根を切り落とす。 <マリネ液>の材料を混ぜ合わせる。 分量外の酢を加えた熱湯で、レンコンをサッとゆでてザルに上げる。レンコンをゆでた熱湯に分量外の塩を加えて、ミツバをサッとゆでて水にさらす。 【作り方】 1. <マリネ液>にレンコンを加えて30分~1晩置く。汁気をきり、ミツバを置いて細切りのレンコンにスモークサーモンと薄切りのレンコンをのせる。 細切りのレンコンの長さを切り揃えるとキレイです。 2. ミツバで結び、長ければキッチンバサミで切る。準備したイクラをのせる。 【デザート】抹茶と黒豆のパフェ 抹茶アイスを、黒豆や金箔のトッピングでお正月らしく。 調理時間:5分 カロリー:379Kcal レシピ制作:家庭料理研究家 近藤 瞳 材料(2人分) 抹茶アイス 1カップ 黒豆の甘煮 1パック 栗 (甘露煮)2個 黒みつ 適量 金箔 適量 【下準備】 黒豆は汁気をきる。栗の甘露煮は、半分に切る。 【作り方】 1. 器に抹茶アイスを盛る。黒豆、栗の甘露煮をのせる。黒みつをかけて、金箔を散らす。
2024年01月01日東京駅のエキナカ商業施設「エキュート東京」「グランスタ東京」は、あんこスイーツが集結するフェア「王道も、進化系も。あんこだらけ。しあわせだらけ。」を2024年1月11日(木)から2月14日(水)まで開催する。王道から進化系まで“あんこスイーツ”が勢揃い「王道も、進化系も。あんこだらけ。しあわせだらけ。」には、多種多様なあんこスイーツが集結。王道の和菓子はもちろん、意外性のある食材と絶妙なバランスでコラボレートしたスコーンやシュークリームなど、豊富なラインナップで展開される。いちご×あんこのデニッシュ中でも注目は、ザ スタンダード ベイカーズ 東京(THE STANDARD BAKERS TOKYO)が贈る「いちごとあんこのデニッシュ」。デニッシュの上に十勝産小豆を使用した香り豊かな小倉あんと、栃木県産の旬のいちごをトッピングすることで、華やかな見た目に仕上げた。抹茶あん&ホワイトチョコサンド抹茶あんとホワイトチョコレートをもちもち食感の生地でサンドした、ディーン&デルーカ(DEAN & DELUCA)の「抹茶あんとホワイトチョコのサンド」にも注目だ。抹茶あんには、酸味のあるフランボワーズも加え、彩りをプラス。爽やかで上品な味わいとなっている。贅沢あんみつ風パフェ京橋 千疋屋は、「あんみつ風パフェ」を用意。洋梨入りのバニラクリーム、苺入りの生クリーム、抹茶スポンジの三層仕立てのミニパフェとなっている。あんみつをイメージして、あんこと杏、パイン、さくらんぼ、求肥を贅沢にトッピングした。いちご大福のパフェやフルーツサンドもこのほか、“北海道産ミルクソフト”と“福岡県産あまおうソフト”の2種のミックスソフトクリームをベースに、いちごや白玉などを飾りいちご大福風に仕上げたシティショップ(CITYSHOP)の「いちご大福ソフトパフェ」や、小倉あん、いちご、求肥、生クリーム、クリームチーズを合わせたプレミアム サンド+カフェ メルヘン(PREMIUM SAND SAND+CAFĒ メルヘン)の「いちごクリームチーズ大福」などを取り揃える。【詳細】「王道も、進化系も。あんこだらけ。しあわせだらけ。」期間:2024年1月11日(木)~2月14日(水)場所:エキュート東京(東京都千代田区丸の内1-9-1 JR東京駅1F 構内 新幹線南乗換口前)、グランスタ東京(東京都千代田区丸の内1-9-1)メニュー例:■エキュート東京<ブルディガラ トーキョー(BURDIGALA TOKYO TOKYO)>プティレ・あんバタールージュ 550円(イートイン)■グランスタ東京<ザ スタンダード ベイカーズ 東京>いちごとあんこのデニッシュ 1個 540円(テイクアウト)、550円(イートイン)<ディーン&デルーカ>抹茶あんとホワイトチョコのサンド 1個300円<プレミアム サンド+カフェ メルヘン>いちごクリームチーズ大福(ハーフ) 1パック 432円(テイクアウト)、440円(イートイン)<京橋 千疋屋>あんみつ風パフェ 1個 1,512円
2023年12月31日オークラ東京(The Okura Tokyo)は、バレンタイン限定マカロンやオリジナルのショコラアソートボックスを2024年2月1日(木)から2月14日(水)まで、デリカテッセン シェフズガーデンにて発売する。バレンタイン限定マカロン、チョコを愉しむフレーバーオークラ東京で人気の「マカロン五果」が、バレンタイン限定仕様になって登場。“チョコレートを愉しむマカロン”をテーマに、イタリア・フランス産チョコレートとフルーツ、抹茶などを組み合わせたフレーバーを詰め合わせた。ビターチョコレートにはフランボワーズのキャラメル、イタリア産ミルクチョコレートガナッシュにはパッションフルーツのキャラメルを組み合わせ、マカロン生地でサンド。また、エスプレッソの深煎り豆で風味付けをし、シナモンの隠し味を効かせた「ショコラカプチーノ」や、ジャマイカラムをしっかりと効かせた“大人フレーバー”「ラム酒」、「丸利 吉田銘茶園」の宇治抹茶をあわせたホワイトチョコレートガナッシュのマカロンもセットで楽しめる。限定ショコラ2種を含むピエール マルコリーニのアソートピエール マルコリーニ(Pierre Marcolini)とコラボレーションしたオリジナルショコラアソートボックス「コフレ クール Okura ed. 2024」には、7種のショコラをアソート。抹茶やミルクの風味を楽しめるオークラ限定フレーバー2種に加え、こだわりのカカオを使用した「ピエール マルコリーニ グラン クリュ」、真っ赤なハートの「クール フランボワーズ」など多彩なチョコレートを楽しめる。ホテルのメインロビーと連動したデザインの「麻の葉文様」パッケージにも注目だ。【詳細】オークラ東京 2024年バレンタイン販売期間:2024年2月1日(木)~14日(水)販売場所:オークラ プレステージタワー 5階 デリカテッセン シェフズガーデン住所:東京都港区虎ノ門2-10-4 オークラ東京・バレンタイン限定「マカロン・ド・ショコラ」 3,800円内容:ショコラカプチーノ、パッションフルーツとミルクチョコレート、宇治抹茶とホワイトチョコレート、フランボワーズとビターチョコレート、ラム酒・「コフレ クール Okura ed. 2024」 3,600円内容:ピエール マルコリーニ グラン クリュ、パレ キャラメル フォンダン、THE OKURA TOKYO ORIGINAL MATCHA、クール フランボワーズ、THE OKURA TOKYO ORIGINAL MILK、カランレ、ア二モ キャラメル【問い合わせ先】デリカテッセン シェフズガーデンTEL:03-3505-6072(直通)営業時間:10:00~20:00
2023年12月30日ザ・キャピトルホテル 東急から、2024年バレンタインスイーツが登場。2024年1月16日(火)から予約を開始し、2月1日(木)から2月14日(水)まで3階ラウンジ「ORIGAMI」にて販売を行う。ザ・キャピトルホテル 東急24年バレンタインスイーツ国産マスカット×宇治抹茶のショコラザ・キャピトルホテル 東急が、2024年のバレンタインに向けて、4種の新作スイーツを制作。中でも注目は、国産マスカットを使用したレーズンと宇治抹茶ガナッシュをビターチョコレートの中に閉じ込めた「マスカットレーズンショコラ&抹茶ミュスカディーヌ」だ。口に入れた瞬間、2種類の異なる味わいとチョコレートの風味が広がり豊かなハーモニーを奏でてくれる。味わい異なる7種のクッキー詰め合わせ「バレンタイン クッキーアソート」は、文字通り、7種類のクッキーを詰め合わせたボックス。カカオを模ったサクサク食感の一口パイ「カカオポット」をはじめ、葉巻に見立てたコーヒークッキーなど様々な味わいを揃えている。チョコを纏ったブランデー漬けの大粒チェリー約半年間ブランデーに漬けた大粒のアメリカンチェリーをビターチョコレートでコーティングした「チェリーボンボン」。チェリーの瑞々しさとチョコレートの芳醇な香り、ブランデーの風味を楽しめる大人の味わいに仕上げている。定番の「バナナブレッド」をアレンジ1963年の創業以来の定番商品である「バナナブレッド」に、バレンタイン限定のアレンジを加えた「チョコバナナブレッド」は、2024年2月11日(月)から2月14日(木)までの期間限定発売。チョコレートの香ばしさと完熟バナナの甘味を存分に堪能することができる。【詳細】ザ・キャピトルホテル 東急 2024年バレンタイン予約開始日:2024年1月16日(火)販売期間:2024年2月1日(木)~2月14日(水)場所:ザ・キャピトルホテル 東急 3階 ラウンジ「ORIGAMI」住所:東京都千代田区永田町2-10-3メニュー例:・マスカットレーズンショコラ&抹茶ミュスカディーヌ 3,888円・バレンタイン クッキーアソート 4,536円・チェリーボンボン 1箱5個入り 2,808円・チョコバナナブレッド 2,376円※2月11日(月)~2月14日(木)限定【予約・問い合わせ先】ラウンジ「ORIGAMI」3階TEL:03-3503-0872(10:00~22:00)
2023年12月30日苺づくしのアフタヌーンティー「-ロイヤル- ストロベリーアフタヌーンティー 2024(-ROYAL- Strawberry AfterMoon Tea 2024)」が、六本木ヒルズ 森タワー 52階のレストラン「ザ サン アンド ザ ムーン(THE SUN & THE MOON)」にて、2023年12月28日(木)から2024年2月29日(木)まで提供される。“天空の森”で楽しむ苺アフタヌーンティー“天空の森”をコンセプトに、東京を一望しながら食事を楽しめる絶景レストラン「ザ サン アンド ザ ムーン」。今回登場するのは、六本木ヒルズ森タワーのシルエットと店名の“MOON(月)”をイメージしたスタンドで提供する、“苺づくし”のアフタヌーンティーだ。苺と紅茶のパフェ&苺タルトなどのスイーツ高さ70cmを超える6段のスタンドには、香り豊かな苺メニューがずらり。スイーツには、甘酸っぱいいちごにローズヒップのジュレとアールグレイのクリームを合わせたパフェや、苺と抹茶のタルトなど、パティシエこだわりの全8種類が揃う。セイボリーにも甘酸っぱい苺を使用また、セイボリーにも苺をたっぷり使用し、旬な気分を楽しめる仕上がりに。コクのあるまろやかな生ハムに甘酸っぱい苺を合わせたブリオッシュサンドや、苺とチェリーモッツァレラチーズのカプレーゼといった、塩味と甘酸っぱさのハーモニーをたのしめるメニューがラインナップする。限定ノンアルコールカクテルを好きなだけドリンクは、ハーブティー、紅茶、コーヒーなど約20種をフリーフローで楽しめるのもポイント。また限定のノンアルコールカクテルとして、アッサムティーと苺が香る「ロイヤルストロベリーミルクティー」と、月をイメージしたボタニカルソーダ「ロイヤルムーンフィズ」の2種がお目見えする。【詳細】「-ロイヤル- ストロベリーアフタヌーンティー 2024」開催期間:2023年12月28日(木)~2024年2月29日(木)場所:六本木ヒルズ 森タワー 52F「ザ サン アンド ザ ムーン」住所:東京都港区六本木6-10-1時間:11:00~17:00(L.O.15:00)価格:7,000円※別途サービス料10%。※窓際の席は席チャージ2,000円(1テーブル)加算。※別途VIEW CHARGE(500円/1人)加算。52F、53Fへの入館券持参者は無料。<メニュー例>1段目 苺のフロマージュブランのムース/フロストシュークリーム2段目 苺と薔薇、紅茶のパフェ/苺のマカロン3段目 苺と抹茶のタルト/苺とパッションフルーツのハートチョコレート4段目 苺のマリネ、ライチジュレ/ピスタチオのスコーン5段目 苺とチェリーモッツアレラチーズのカプレーゼ/ベーコンと野菜、チェダーチーズのキッシュ6段目 苺と生ハムのサンド/スパニッシュオムレツ サルサソース※ノンアルコールカクテル、ハーブティー、コーヒー、紅茶などのフリードリンク付き。※別料金で苺を使ったロイヤルなアルコール入りのカクテルも用意。【問い合わせ先】TEL:03-3470-0052
2023年12月30日サザビーリーグが運営するスコーン専門店「BAKERS gonna BAKE(ベイカーズ ゴナ ベイク)」では12月26日~2024年2月27日、和の味わいが融合した新作「黒糖スコーンサンド 苺大福&きなこクリーム」や抹茶やチョコレートの冬限定スコーン&ドリンクを順次発売します。■苺大福をスコーンでサンドした新作スイーツが登場伝統的なシンプルスコーンや日本ならではの和の要素をプラスした個性派スコーンなど、これまでにないスコーンを提案しているベイカーズ ゴナ ベイク。「黒糖スコーンサンド 苺大福&きなこクリーム」(420円)は、国産苺を包んだ“苺大福”をオリジナルスコーンでサンドした新作で、2024年1月9日から登場。きなこで作るバタークリームで、黒糖スコーンのコクのある甘味と苺大福のもちっとした甘酸っぱさを引き立てます。「いちごケーキ」(290円)は、あまおう苺ペーストといちごの果肉を練りこんだいちごケーキに、ストロベリーチョコ、ピスタチオとラズベリー顆粒でデコレーションしました。3個セット(850円)も用意しています。そのほか、宇治抹茶を使用したスコーン生地に甘さ控えめ丹波黒大豆の甘納豆を加えた「宇治抹茶&甘納豆のスコーン」(380円)や、大粒チョコレートをたっぷり混ぜこんだココア生地にダークチョコレートとカカオニブをトッピングした「チョコレート&オーガニックカカオニブ」(400円)も販売します。ドリンクは、宇治抹茶を使用した抹茶ティーラテに黒みつを合わせた「黒みつ抹茶ティーラテ(ホット)」(490円)、さらにもちもち食感のミルクくずもちを合わせた「ミルクもちと黒みつの抹茶ティーラテ (アイス)」(490円)を販売します。・BAKERS gonna BAKE ホームページ:(フォルサ)
2023年12月30日栄養たっぷりモリンガを摂れるプロテイン株式会社ROOKIEは2023年12月25日、栄養豊富なスーパーフード「モリンガ」と植物性たんぱく質「ソイプロテイン」を配合したプロテイン「MORISOY」の販売を開始した。フレーバーは「抹茶味」と「ほうじ茶味」の2種類。スッキリ飲みやすいよう甘さは控えめに作られている。価格は15袋入りで税込4,400円、抹茶とほうじ茶が3袋ずつ入ったスターターパックが税込1,980円だ。お得な定期購入も利用できる。国産モリンガを贅沢に使用モリンガは食物繊維やアミノ酸、ポリフェノール、ビタミンなど、90種類以上もの栄養素を含むスーパーフードとして注目される薬草の一種だ。「MORISOY」に使われるモリンガは、完全無農薬で栽培された九州産のもの。それをお茶加工のパイオニア「精茶百年本舗」との共同開発により、香りと旨みを最大限引き出しながら粉末にしている。1食あたり国産モリンガを約2g摂取することができ、一杯で健康と美容をサポートする。プロテインは、ゆっくり体内に吸収され腹持ちが良いのが特徴の「ソイプロテイン」を採用。一つ一つ個包装になっており、コップに入れて水や牛乳などと混ぜるだけで完成する。シェイカー不要の手軽さが、続けやすさの秘訣だ。(画像はプレスリリースより)【参考】※「MORISOY」公式サイト
2023年12月29日渋谷・レイヤード ミヤシタパークによる新春セール「ミヤパ・ザ・バーゲン ウィンター!」が、2024年1月2日(火)から1月14日(日)までの期間で開催される。レイヤード ミヤシタパークの2024年新春バーゲン期間中は、レイヤード ミヤシタパーク内のメンズ&レーディスウェアや、雑貨、アクセサリーブランドなど様々な店舗で値下げを実施。最大50%オフのお得なセール価格でショッピングを楽しむことができる。また、コスメショップ「ウカ ストア(uka store)」やフレグランス用品をそろえる「ノーズ ショップ(NOSE SHOP)」などをはじめとし、数量限定の福袋も用意している。抹茶の無料配布や限定イベントもさらに、1月2日(火)限定で、オーガニック抹茶ドリンク専門店「THE MATCHA TOKYO」の抹茶を数量限定で無料配布するほか、書道家 万美(MAMIMOZI)による特別パフォーマンスイベントも実施。新年の訪れを盛大に楽しむ新春セールとなっている。【詳細】「ミヤパ・ザ・バーゲン ウィンター!」開催期間:2024年1月2日(火)~1月14日(日)場所:レイヤード ミヤシタパーク住所:東京都渋谷区神宮前6-20-10営業時間:・ショップ 11:00~21:00 ※店舗により異なる。・レストラン 11:00~23:00 ※一部店舗は異なる。・フードホール 平日11:00~22:30、土日祝10:30~22:30
2023年12月28日