仙台うみの杜水族館では、館内で日本酒の飲み比べが出来る秋の特別イベント「魚を肴に 日本酒ナイト水族館 2019秋の雅」を、2019年10月5日(土)に開催する。イベント当時は、宮城県内のその地でしか飲めない限定の日本酒が集結。気仙沼から「男山本店」と「角星」、石巻から「墨廼江酒造」と「平孝酒造」、塩釜から「佐浦」と「阿部勘酒造」が出店。これにゲスト参加となる「大沼酒造店(柴田郡村田町)」「一ノ蔵(大崎市)」「金の井酒造(栗原市)」を合わせた全9つの蔵自慢の銘酒・秘蔵酒の飲み比べが楽しめる。そのほか、日本酒と相性の良い各地域の特産物を使ったフードメニューも提供。壮大な海のドラマが楽しめる人気ショー「Sparkling of Life」をはじめ、水族館内は自由に見学出来るので、日本酒とグルメを味わいながら、水族館での特別な一夜を堪能してみてはいかがだろう。【開催概要】「魚を肴に 日本酒ナイト水族館 2019秋の雅」開催日:2019年10月5日(土)時間:18:30~21:30※受付開始 18:00/最終入館 21:00/閉館 21:30対象:20歳以上※アルコール販売があるため20歳未満の方の入館は不可。※年間パスポートでの入館も可能。料金:・前売券(入館券+オリジナルグラス+純米酒試飲1杯) 2,900円(税込)・当日券(入館券+純米酒試飲1杯) 3,100円(税込)・試飲追加チケット(当日会場で販売) 4杯セット 1,000円(税込)/1杯 300円(税込)/升盛お刺身(オリジナル升付き) 1,000円(税込)販売場所:セブンイレブン・ファミリーマート・ローソンなど・[セブンイレブン/セブンコード:079-353]・[ぴあ/Pコード:772-170][Loppi/Lコード:21531]・[JTB 商品コード:0252148]・仙台うみの杜水族館の公式ウェブサイト販売開始:発売中【問い合わせ先】TEL:022-355-2222
2019年09月13日「ベルアメール 京都別邸」から、秋冬の新作ショコラが登場。京都・三条と銀閣寺参道の店舗にて販売する。日本の伝統が色濃く残る街・京都で日本の魅力を体現するショコラづくりを続ける「ベルアメール 京都別邸」。京の趣が漂う町家づくりの店内で、国産素材を用いた、色とりどりのショコラを展開している。2019年秋冬、和×洋の華やかな新作ショコラそんな「ベルアメール 京都別邸から登場する、2019年秋冬シーズンの新作ショコラ。思わず誰かに贈りたくなる、まるで宝石のように美しい一品を揃えた。六角型タブレットショコラ日本で古来より愛される六角型をモチーフにした新作タブレットショコラが登場。国産フルーツを大胆に散りばめたフルーツシリーズと、日本素材とナッツのプラリネを忍ばせたプラリネシリーズ計8種を用意する。京の趣漂う「ショコラ雅」四季折々の日本の美しさを描いたイラストレーションが目を引く、京都別邸の「ショコラ雅」が新調された。日本酒とアールグレイ、柚子とキャラメル、苺とローズマリーといった新しい組み合わせを楽しめる。それぞれに和を表現するデザインが施されているのも魅力だ。気軽に味わえるスティック状の京ショコラ愛らしいビジュアルのスティックショコラも注目したい。コーンフレークやナッツ入りのベーシックなシリーズ、プラリネに国産茶をあわせたお茶プラリネシリーズ、ケーキをチョコレートで表現したパティスリーシリーズの3シリーズ計15種を揃える。【詳細】ベルアメール 京都別邸 2019年秋冬新作ショコラ・タブレットショコラ1枚 各972円(税込)※季節により使用するフルーツ、素材の種類や産地が異なる場合あり。・ショコラ雅 4コ 1,296円(税込)、6コ 1,944円(税込)、8コ 2,484円(税込)、12コ 3,672円(税込)・スティックショコラ1本 各540円(税込)・瑞穂のしずく 日本酒5個 1,620円(税込)、お茶5個 1,620円(税込)、フルーツ5個 1,620円(税込)■取り扱い店舗詳細・三条店住所:京都市中京区三条通堺町東入ル北側桝屋町66TEL:075-221-7025・銀閣寺店住所:京都市左京区銀閣寺町75-1TEL:075-771-1005
2019年09月09日中田英寿プロデュースによる「キットカット」シリーズの新作「キットカット ミニ 柚子酒 美丈夫」が、2019年9月5日(木)より全国のお土産ショップなどで発売される。中田英寿プロデュース“日本酒キットカット”の新作は柚子酒累計350種・常時40種類超の豊富なフレーバーを展開している「キットカット」シリーズ。そのラインナップに新たに加わる「キットカット ミニ 柚子酒 美丈夫」は、「キットカット 日本酒 満寿泉」 「キットカット 梅酒 鶴梅」に続く、“酒シリーズ”※の第3弾フレーバー。※全国約400酒蔵を巡り、日本酒に深い造詣がある中田英寿がプロデュースする「キットカット」。約20種あるご当地土産シリーズの中でも売り上げトップ1・2の人気商品となっている。今回中田が着目したのは、各国のトップシェフたちが創作料理の食材に採用するなど、その独特の香りと甘酸っぱさで、近年世界での人気も高まっている“ゆず”を使った日本酒ベースのリキュール「美丈夫 ゆず」。生産量第1位を誇る高知県のゆず果汁をふんだんに使った高知県・濵川商店の銘酒「美丈夫 ゆず」をベースとした粉末酒をホワイトチョコレートと組み合わせることで、ゆずの心地よい香り・酸味、そして「美丈夫 ゆず」の上品な甘みの繊細なバランスが楽しめる大人の「キットカット」に仕上がっている。商品情報「キットカット ミニ 柚子酒 美丈夫」発売日:2019年9月5日(木)価格:700円+税販売場所:全国のお土産ショップ、キットカット ギフトショップ(りんくうプレミアム・アウトレット内)【問い合わせ先】ネスレお客様相談室フリーダイヤル:0120-00-5916(受付時間 24時間年中無休)
2019年09月08日オトナの行きつけ#3新中野【ゆずのたね】~今回のお店選定理由~近所の中華屋の枠をはるかに超えた“本物の味”少量多皿なので、ひとりでもふらりと食べに行ける一皿100~480円なので、お会計は3,000円ほどで済む!近所の中華屋の枠をはるかに超えた“本物の味”お店は2019年6月にオープンしたばかりだが、地元客やグルメ通を中心に話題になっている場所は、新宿駅から3駅先の新中野。商店街をふら~っと2,3分歩くと、今回のお店【ゆずのたね】が現れます。ここのメニューは100円~480円と、とってもリーズナブル。しかしながら、「ま、新中野の安い居酒屋メシで、今日は安く済ますか──」なんて軽い気持ちで入ってしまうと、そのおいしさにぶっ飛びますよ!【ゆずのたね】メニュー表フードメニューの数はなんと約60種! 赤字がオススメのメニューだまずはつまみ程度に、ポテサラ、よだれ鶏、酢豚あたりをオーダー。──は? うまくね?!値段が安いからと味に高をくくっていたあなたは、思わずそう叫ぶことでしょう。ポテサラにピータンがのった『ピータンポテサラ ~ブラックペッパー風味~』350円(税抜)『ピータンポテサラ ~ブラックペッパー風味~』は、ピータンの旨味がしっかりと感じられながらもコクが強すぎない。ソースに入った黒酢と玉ねぎがより旨味を引き出しながらも、隠し味のセロリがさっぱりと香ります。やわらかい食感の『よだれ鶏』450円(税抜)。胸肉をつかうことで脂っこくなく優しい味わいが楽しめる。色鮮やかな自家製のラー油は、後からピリリと辛さが出てくるしっかりとした歯ごたえと満足感のあるサイズの肉に、甘酸っぱく深みのある特製ソースがかかった『妖艶な黒酢豚』420円(税抜)一見、ただの丸い肉団子が2つ乗っただけに見える『妖艶な黒酢豚』。食べてみると──なんだコレ! ソースが普通じゃない!! 仮にも僕はヒトサラの編集をやっている身。ソースの違いぐらい分かる。その味は、なんか…こう……すごい、ウマい! なんだコレ!!それもそのはず。店主の初見直人さんは、【赤坂 四川飯店】で20年も経験を積み、その後、広尾にある【はしづめ】を星付き店にまで成長させ、青山、原宿の各店舗料理長として腕をふるっていた人物。「ふらっと入って、楽しく過ごしてもらえるお店がやりたかった」と語る、店主の初見直人さん「その酢豚のソースは、【はしづめ】で出していたのと、ほぼ同じようにつくったものです」と初見さん。ベースとなる食材は、【はしづめ】よりもかなり安いものを仕入れてコストを抑えながら、クオリティについては下処理や味付け、ソースなどを、培ってきた技術と手間暇をかけて、こんなに「レベルの高い420円」の一皿に仕上げているのだそう!本当に420円で食べちゃっていいのかな──ま、安いのは嬉しいからいっか!少量多皿なので、ひとりでもふらりと食べに行ける中華と聞くとどうしても大皿で、大人数で食べに行くイメージなのですが、【ゆずのたね】の料理は、一品一品が少量で構成されています。なので、急に「今日は中華な気分だな~」なんて思った時、ひとりでも2人でも、本格中華を気軽にさくっと食べに行くことができます。『四川火鍋もつ煮』380円、『煮卵』100円、『煮豆腐』200円がすべて入った『全部入り』480円(すべて税抜)お店の一押しメニュー『四川火鍋もつ煮』は、具がゴロゴロとたっぷり入っていて、本当にこの値段?! と驚いてしまいます。もつは臭みが一切なく、味付けも強すぎないクリアな味なので、旨味が一層際立ちます。やきとん屋で修業して、内臓の処理の仕方を学んだという初見さんならではのスペシャリテです。『楊貴妃の愛した手羽先の赤ワイン煮』380円(税抜)は、美容のために赤ワインで煮た手羽先を食べていたという、楊貴妃の逸話から。ワインが香る身は、ほろりとやわらかい身が大きく、食べごたえのある『大アナゴの唐揚げ ~上海風ソース~』480円(税抜)。甘辛いソースと、甘味のある沖縄の島胡椒「ヒバーチ」を絡めて食べるオリジナルドリンクは左から、日本酒ベースの『ゆずハイボール』500円、さわやかな『ゆずモヒート』530円、紹興酒ベースの『生レモンドラゴンハイ』530円(すべて税抜)ドリンクも安く、ボトル以外は380円~650円程なので、ついついお酒が進みます。お店オリジナルの『ゆずハイボール』は、ウイスキーではなく日本酒の鳳凰美田がベース。すっきりさわやかなゆずの香りに、日本酒の後味がまろやかです。飲みやすいので注意。『干し肉のハニートースト』280円(税抜)。カリッと焼けたトーストに、ハチミツをたっぷりつけて、干し肉を上に乗せて食べる。甘じょっぱくクセになる、病みつきメニューだ〆の一品『四川汁なし担々麺』350円(税抜)。どっしりとした麺が、最後にお腹を満たしてくれる。製麺屋が営む【はしづめ】の料理長を務めていた、初見さんの得意分野だ一皿100~480円なので、お会計は3,000円ほどで済む!満腹になり、いっぱい食べてしまったな~と思いながらお会計を見たあなたは驚くだろう。──こんなに安いの?!食べて飲んで、一人あたり、大体3,000円程でおさまります!なぜ安いかを聞いてみると、「下処理や調理の手間賃を取ってないからですよ!」と笑いながらおっしゃる初見さん。「例え安価な食材でも、手間暇をかければおいしくなるんです」かつて大型の繁忙店で働いていた頃、箸をつけられずに廃棄されていく料理を見て、戸惑いを感じていたのだそう。「せっかく心を込めて作った料理も、食べてもらえなかったら意味がないんです。だからこの店は、ふらっと入って、食べられる分を食べて飲んで、好きな時に帰れるようなお店にしようと思ったんです」。だからこんなに、値段も雰囲気もカジュアルなんですね! それにしても、料理の手間賃をとらないなんて……すごい。ふらっと訪れる近所のお客や、噂を聞きつけた遠くからの来店客で賑わっているカジュアルなスタイルなので予約は受け付けていませんが、来店してもし満席だった場合、席が空いたら電話をくれるシステムです。ふらっと訪れて、食べて飲んで、コスパも最強な【ゆずのたね】。行きつけにすること間違いナシの一軒です!!「オトナの行きつけ店」バックナンバー
2019年09月07日EXILE/EXILE THE SECONDの橘ケンチが6日、東京・目黒区の青葉台で行われた「LDH kitchen IZAKAYA AOBADAI」プレス発表会に出席した。8日にグランドオープンを迎える同店は、都内を中心に13店舗の飲食店を展開するLDH kitchenの新ブランドとして、日本酒とそばがカジュアルな立ち飲みや座敷エリアで楽しめる「NEO角打ち」を売りに、「日本文化を『遊ぶ』『愉しむ』『再発見』」をテーマに掲げている。日々精力的に各地の酒蔵へと足を運ぶ橘がプロデュースを手掛け、地域性に着目したペアリング提案や、かるた絵札を使った会計など、日本古来の居酒屋文化にエンタテイメント性を掛け合わせている。雑誌で連載を持つなど、日本酒と縁が深い橘。EXILE・HIROから、「日本酒であればケンチにお願いしよう」とプロデュースを任されることになり、これまで巡った酒蔵の中から厳選した日本酒を揃えたという。店内は木の温もりを基調とし、グレーの畳でモダンな雰囲気を演出。橘は、HIROの反応を「内心ドキドキでしたが、めちゃくちゃ喜んでいただけて」とうれしそうに振り返り、「奥の座敷をすごく気に入られた」と明かした。LDHが事務所を構える場所にも近い中目黒駅が最寄り駅となっていることから、「中目黒の遊びのルートの1つに加えてほしい」「日本人の方はもちろん、海外からいらっしゃる方にもぜひ訪れてほしい」と願う橘。EXILEといえば「レモンサワー」が代名詞となっているが、「レモンサワーは大好きで、今でももちろん飲みます。このお店でも青葉台レモンサワーを開発しました。ベースは日本酒で作っています」とアピールし、「レモンサワーラブは変わらない」と笑顔を見せて笑いを誘っていた。
2019年09月06日「第1回 和酒フェス@OSAKA BAY TOWER」が、2019年11月9日(土)、大阪ベイタワー・アトリウムにて開催される。和酒フェスは「季節を感じながら、旬の和酒と食と日本文化を楽しむ」をテーマにした利き酒祭り。2015年に東京・汐留の日テレからスタートし、2016年以降は東京・中目黒で開催。1日1,000名を越える来場者が集う人気イベントとなっている。温泉型テーマパーク「空庭温泉」に隣接する大阪ベイタワー・アトリウムに関西地区初上陸する「第1回 和酒フェス@OSAKA BAY TOWER」では、関西をはじめ全国20蔵以上の酒蔵が集結する。目玉となる「利き酒ゾーン」では、「秋上がり、燗酒、プレミアム酒を楽しもう! 」をテーマに選ばれた全国20蔵以上、約100種類の和酒を、2時間15分間の利き酒し放題で味わうことが可能。まろやかで深みのある“秋上がり”、体に優しく染みわたる“燗酒”、令和元年全国新酒鑑評会金賞受賞「水芭蕉」「沢の鶴」など各賞を受賞している“プレミアム酒”をはじめ、無ろ過酒、にごり酒、梅酒などが並ぶ。「フードゾーン・物販コーナー」では、利き酒した一部のお酒を、自宅用やお土産として購入可能。地元の飲食店や地方の郷土料理店が、日本酒に合う酒肴や酒器なども販売する。その他、テレビ・ラジオで活躍するタレントで日本酒学講師の吉川亜樹、2019ミス日本酒の春田早重、ヴァイオリン奏者の竜馬らを迎えた「ステージゾーン・イベントコンテンツ」も用意されている。【詳細】第1回 和酒フェス@OSAKA BAY TOWER開催日:2019年11月9日(土)第1部(試飲会) 12:30~14:45(2H15M)第2部(試飲会) 15:30~17:45(2H15M) ※各部入替え制定員:各部500名(予定)場所:大阪ベイタワー・アトリウム(2F)住所:大阪市港区弁天1-2-4料金:3,000円+税(前売り制)/当日券は未定※公式サイト、PassMarket、Peatixにてチケット販売※料理は別料金■参加予定酒蔵・銘柄酒蔵ブース(21蔵以上)※予定<銀嶺月山(ぎんれいがっさん)>月山酒造・山形県、<郷乃譽(さとのほまれ)>須藤本家・茨城県、<水芭蕉(みずばしょう)>永井酒造・群馬県、<HINEMOS(ひねもす)>ライスワイン・神奈川県、<今錦(いまにしき)>米澤酒造・長野県、<白真弓(しらまゆみ)>蒲酒造場・岐阜県、<初緑(はつみどり)>奥飛弾酒造・岐阜県、<鉾杉(ほこすぎ)>河武醸造・三重県、<香の泉(かのいずみ)>竹内酒造・滋賀県、<道灌(どうかん)>太田酒造・滋賀県、<玉乃光(たまのひかり)>玉乃光酒造・京都府、<大門(だいもん)>大門酒造・大阪府、<荘の郷(しょうのさと)>北庄司酒造店・大阪府、<沢の鶴(さわのつる)>沢の鶴・兵庫県、<白鹿(はくしか)>辰馬本家酒造・兵庫県、<梅乃宿(うめのやど)>梅乃宿酒造・奈良県、<七冠馬(ななかんば)>簸上清酒・島根県、<竹林(ちくりん)>丸本酒造・岡山県、<光武(みつたけ)>光武酒造場・佐賀県、<花雪(はなゆき)>河津酒造・熊本県、<千代の園(ちよのその)>千代の園酒造・熊本県※9月1日現在。参加酒蔵の追加、変更は公式サイトを参照。
2019年09月06日goo ITALIANO 渋谷本場イタリアの地方の味が楽しめる!渋谷駅から徒歩5分の近さにある「goo ITALIANO 渋谷」は、スタンダードなイタリアンからイタリア地方のあまり知られていないイタリア料理まで味わえるお店です。お店の中には12名が着席できる大理石のロングテーブルがあり、まさにアットホームといった雰囲気です。「goo ITALIANO 渋谷」では年に一度、本場イタリアに視察で訪れて、いまだ日本では知られていないおいしい料理を探し続けています。モンテビアンコ リコッタチーズ&レモンお店の中でも特に人気なのが、イタリアリグリーア州レッコ町の名物料理であるフォカッチャディレッコ。また、「モンテビアンコ リコッタチーズ&レモン」は自家製の生地に、リコッタチーズをたっぷりとかけていただく、チーズ好きにはたまらない一品。イタリアンらしくフォークとナイフでいただくとよりおいしく感じられるでしょう。スポット情報スポット名:goo ITALIANO 渋谷住所:東京都渋谷区渋谷 1-11-3 第一小山ビル 1F電話番号:03-6418-8300「HOTEL EMANON」ホテルのようなイタリアン渋谷駅から徒歩10分の南平台の住宅街の中にある「HOTEL EMANON」はニューヨークのレストランをモチーフに作られたお洒落な内装のイタリアンレストランです。ここは雑誌やドラマなどの様々な撮影に使われるほど、フォトジェニックな内装になっています。お店のコンセプトは「名前のないホテル」。様々な人が行き交い、暮らしの拠点となるようなすべての人に愛される場所を目指しています。そんなお店で食べられる料理は、上質で毎日食べられる料理がたくさん。ボリュームもしっかりしており、一人でゆっくりと料理を楽しむこともできます。「HOTEL EMANON」のおすすめメニューそんな「HOTEL EMANON」のおすすめは「手長海老とフレッシュトマトのパスタ」です。海老をフランベすることでうまみと風味が凝縮され、あっさりしたフレッシュトマトのソースが海老のうまみを引き立てます。ビジュアルもさることながら毎日通いたくなるお店です。スポット情報スポット名:HOTEL EMANON住所:東京都渋谷区南平台町7-1電話番号:03-3780-2511「pipal」製法にこだわったオーガニックフレンチヨーロッパのアンティーク家具でそろえられた店内が印象的なオーガニックフレンチレストラン「pipal(ピパル)」。ほっこりとした内装の通り、自然派、オーガニックを大切にしているお店です。おすすめの「自家製シャリュキトリーの盛り合わせ」は大きなソーセージやぶ厚いベーコンを盛り合わせたボリュームある一品。自家製のソーセージは臭みもなくひと口噛めばジュワッとあふれる肉汁がたまらない一品。自然派ワインを料理と一緒にまた、ソムリエが厳選したヴァンナチュール(自然派ワイン)はどれも料理に合うこと間違いなし。このワインとのマリアージュも楽しむことができるので記念の日に楽しむこともできます。肩を張らず、温かい雰囲気の中でおいしいワインとフレンチを楽しめるお店。渋谷駅から徒歩10分で行けるので疲れたお仕事の帰りにふらっと落ち着きながら心もおなかも満たされてはいかが?スポット情報スポット名:ピパル住所:東京都渋谷区宇田川町 42-11 1F電話番号:03-3464-3857「レストランバー ファウスト」レトロな雰囲気の店内と看板犬のタロー君東京・松涛地に店を構える「レストランバーファウスト」は、創業からの40年間ずっと地元に愛されている渋谷の隠れた名店です。手作り感ある可愛い看板が掛けられた扉を開ければ、まるでタイムスリップしたかのようなレトロな雰囲気に一気に引き込まれます。その雰囲気に一役買っているのが看板犬のタロー君です。運が良ければお店の中から出迎えてくれることもあるそうです。40年間愛されるふわとろ絶品オムライスそんな、どこか懐かしい「レストランバー ファウスト」でのおすすめはなんといっても、40年間愛され続けているふわとろの絶品オムライスです。この特製オムライスはふわふわの卵に昔ながらのチキンライスが包まれており、その上にたっぷりのデミグラスソースと生クリームがかけられます。また、19:00以降のディナータイムではお酒を飲めるバーも用意され、お仕事帰りに一人で飲むにはぴったりの雰囲気に。レトロな店内でどこか懐かしい夜を過ごしてみませんか?スポット情報スポット名:レストランバー ファウスト住所:東京都渋谷区松濤2-14-12電話番号:03-3460-2546「牡蠣と、和食。Ikkoku」大人な空間でいただく牡蠣料理渋谷区円山町にある牡蠣専門店「牡蠣と、和食。Ikkoku(いっこく)。テーブル席はもちろん、カウンター席でシェフが腕をふるう様子を眺めながら一人でゆっくりと楽しめます。完全個室もあるので大切な人と落ち着いた空間で料理を楽しめます。牡蠣は濃厚でぷりっぷりのおいしさ 生も焼きもお店一押しの生牡蠣は、全国各地から取り寄せられた新鮮なぷりぷりの牡蠣。様々な産地の牡蠣を入荷しているので食べ比べもできます。また、生牡蠣といえばやはり日本酒は外せませんよね。初めての方でも店員さんに聞けばどの日本酒が合うか教えてくれます。ほかにも黒毛和牛と牡蠣を組み合わせた「牡蠣と黒毛和牛のひとくちすき焼き」や、牡蠣のうまみとトウモロコシの甘みが絶妙な「牡蠣の炊き込みご飯」など、名前を聞くだけでおいしいとわかるものばかり。大人な空間でおいしい牡蠣を味わってみませんか?スポット情報スポット名:牡蠣と、和食。Ikkoku住所:東京都渋谷区円山町6-3-102電話番号:03-5416-9281「座空」おすすめの焼酎を一緒に渋谷駅近郊に位置する「座空」は地下一階に店を構えるため、渋谷の繁華街のにぎやかさがシャットアウトされた落ち着いた空間となっています。カウンターにはずらりと本格焼酎が並び、店員さんに聞けばおすすめの焼酎を出してくれます。こだわりの新鮮な地鶏をシンプルな食べ方で店主自らおいしいと感じたものを、お客さんと共有したいという思いが作り出す自慢の九州料理はどれも絶品。中でも新鮮な地鶏を使った「朝引き地鶏ムネ肉のたたき柚子胡椒添え」はピリ辛の柚子胡椒との相性が抜群!甘みのある鶏本来の味を楽しめること間違いなしです。駅から徒歩5分の好立地なので、渋谷周辺でディナーに困ったら是非利用してみましょう。スポット情報スポット名:座空住所:東京都渋谷区渋谷3-10-19電話番号:03-5766-7733「月世界」大人の隠れ家で味わう自然派中華渋谷の一角にひっそりとたたずむ「月世界」。看板はあえて出さずひっそりとか売れがの雰囲気を醸し出す中華料理店です。店内の壁に掛けられた黒板にはその日のおすすめの野菜が描かれています。本当にこんなとこに中華があるの?と思いながらも勇気を出して入ってみれば、絶品中華が出迎えてくれます。病みつきよだれ鶏やレアな野菜も人気メニューのよだれ鶏は自家製醤油がたっぷりと塗られており、その上から大量のネギと真っ赤なソースをかけます。見るだけで辛くなってくる見た目とは裏腹に、山椒がきいた絶妙なうまみが忘れられない味となり病みつきになること間違いなしです。ほかにも「こだわり旬野菜の盛り合わせ」はレアな野菜をたっぷりと味わえるこのお店の名物。その日に仕入れられた新鮮な野菜は雪塩と生生姜でシンプルに味わってみましょう。スポット情報スポット名:月世界住所:東京都渋谷区道玄坂2-26-5 ひまわりビル1F電話番号:03-3770-2870「ハヌリ 渋谷店」認められた本格韓国料理韓国政府と服部栄養専門学校の厳しい審査を通過し、東京に星の数ほどある韓食レストランの中でも34店舗しか認められていない「優秀韓食レストラン」として認定されたお店。韓国の定番料理だけでなく、本格的なお店だからこそできる料理も。有名なチーズタッカルビメディアでも取り上げられる絶品チーズタッカルビはハヌリの火付け役となった人気メニューです。ハヌリ秘伝のたれで炒め煮にした具材にこれでもかとかけたチーズは濃厚なタレと相性抜群。自分でアレンジできるサムギョプサルなど王道メニューももちろん充実。昨年2018年、東京・お台場で開催された「肉フェスTOKYO 2018」でも人気を博した韓国料理を是非味わってみては?スポット情報スポット名:ハヌリ 渋谷店住所:東京都渋谷区道玄坂2-10-13 成瀬ビル2F電話番号:03-5459-8088※本記事上の情報は公開時点のものになります。最新情報は公式ホームページにてご確認ください。
2019年09月04日「郷酒 SATOZAKE @ Tokyo江戸ウィーク 2019」が、上野恩賜公園にて2019年9月20日(金)から9月23日(月・祝)まで開催される。「郷酒 SATOZAKE @ Tokyo江戸ウィーク 2019」は、全国20蔵、36種類の日本酒、焼酎、リキュールが一度に楽しめるイベント。2019年で開催4回目を迎え、毎年10万人を超える来場者で賑わう江戸文化発信イベント「Tokyo江戸ウィーク 2019秋祭り」と同時開催される。会場には、福島県の大和川酒造店や新潟県の加賀の井酒造、京都府の羽田酒造など、普段東京では飲めない、希少価値の高い地方ならではの日本酒や焼酎、リキュールが集結。20蔵、36種類のお酒をすべて利き酒できる「利き酒し放題」の他、杯売りや「3杯飲み比べセット」も用意する。また、毎日5蔵の蔵元・蔵人が来場し、自慢の酒を振舞いながら、酒造りにかける思いを語ってくれる。地元の米、水、造り手が醸した郷の顔が見える酒「郷酒」を堪能できる機会となっている。さらに、同時開催の「Tokyo江戸ウィーク」では、日本全国から選りすぐりの伝統工芸や食文化を代表する店舗が集結。江戸のファーストフードの寿司、てんぷらの他、江戸野菜を使った料理なども勢揃いするので、「郷酒」とフードのペアリングが楽しめそうだ。【詳細】郷酒 SATOZAKE @ Tokyo江戸ウィーク 2019日時:2019年9月20日(金)~9月23日(月・祝) 10:00~19:00(最終日18時まで)会場:上野恩賜公園住所:東京都台東区上野公園池之端3丁目料金:利き酒し放題チケット 前売券 1時間 2,000円(11時の部から1時間ごと実施、最終日は16:00の部で終了)※ 杯売りは1杯 200~500円、3杯飲み比べセット 1,000円参加酒蔵:「稲村屋」鳴海醸造店・青森県、「廣喜」廣田酒造店・岩手県、「香梅」香坂酒造・秋田県、「弥右衛門」大和川酒造店・福島県、「加賀の井」加賀の井酒造・新潟県、「燦爛」外池酒造店・栃木県、「晴雲」晴雲酒造・埼玉県、「甲子」飯沼本家・千葉県、「木戸泉」木戸泉酒造・千葉県、「白龍」吉田酒造・福井県、「福千歳」田嶋酒造・福井県、「梅乃宿」梅乃宿酒造・奈良県、「羽田」羽田酒造・京都府、「福寿」神戸酒心館・兵庫県、「瑞冠」山岡酒造・広島県、「鳴門鯛」本家松浦酒造場・徳島県、「栄光」栄光酒造・愛媛県、「瑞鷹」瑞鷹・熊本県、「八重桜」古澤醸造・宮崎県、「喜界島」喜界島酒造・鹿児島県■Tokyo江戸ウィーク 2019秋祭り日時:2019年9月20日(金)~9月23日(月・祝) 10:00~19:00(最終日18時まで)会場:上野恩賜公園(メイン会場 噴水前広場)入場:無料
2019年09月02日80種類以上の日本酒を常備。貴重な地酒に巡り合える少し暗めの店内は落ち着きのある色合いのコの字カウンター日本酒へのこだわりを感じる【日本酒スタンド[】は、お酒の種類もさることながら、毎月開催されているイベントが面白いのです。店長自らが地方に地酒探しに出向き、その土地のお酒とフードで1週間お客様をもてなすのですが、この期間中は音楽もご当地アーティストにこだわった選曲になっているので聴覚でも楽しめる演出になっています。この日のお通しは『ヒイラギの干物』。満足度の高い逸品です※お通しは300円(税抜)最近、和菓子と日本酒を合わせるお店が増えているように、日本酒には甘い物が以外と合うんです。このお店では、『粒あんの燻製』430円(税抜)と日本酒が最高の組み合わせ。桜と林檎チップで燻製された粒あんを、添えてある“燻製塩”でいただきます。そうすると、より粒あんの甘みが引き立ちます。合わせるお酒は『芳弥』580円(税抜)。すっきりとした味わいで粒あんの甘さをサラッと流してくれます。左/いぶされた香りが口の中で広がる『粒あんの燻製』430円(税抜)、右/きりっとしている『芳弥』580円(税抜)最近、和菓子と日本酒が小さなブームになっているように、日本酒には甘い物が意外と合うんです。このお店では、『粒あんの燻製』と日本酒の組み合わせが最高。桜と林檎チップで燻製された粒あんを、横に添えられた“燻製塩”でいただきます。そうすると、より粒あんの甘みが際立ち、美味しさが増します。合わせるお酒は『芳弥』。すっきりとした味わいで粒あんの甘さをサラッと流してくれます。作り置きはせず、注文を受けてからつくる、鮮度の高い『なめろう』680円(税抜)毎日10種類は変わっていくという豊富な日本酒都内屈指と言われる、日本酒の豊富なラインナップは、全国各地の味に触れられる楽しさがあります。自分の気分で選んだり、合わせる酒の肴で変化させたり、数多くあるお酒のラベルに目移りしながら、次に飲むお酒について考える、なんて面白さもあります。お店は、19時から21時は混み合うことが多いので、「充実したつまみも一緒に食べたい」という方は、平日の早い時間をおすすめします。土日は12時から営業しているので、昼飲みをしてみてはいかがでしょうか。【日本酒スタンド [】電話:03-6457-3288住所:東京都新宿区5-17-11白鳳ビルB1Fアクセス:JR山手線 新宿駅 徒歩9分定休日:不定休営業時間:[月~金]15:00~23:00、[土・日・祝]12:00~21:00
2019年08月31日「第14回 和酒フェス in 中目黒」が、東京・中目黒GTタワー前広場で、2019年11月2日(土)、3日(祝・日)に開催される。和酒フェスは、「季節を感じて旬の和酒、食、日本文化を楽しむ利き酒祭」をコンセプトに、日本酒を利き酒形式で楽しめるイベントだ。14回目を迎える今回は、「秋上がり、燗酒、プレミアム酒を楽しもう! 」をテーマに、全国から厳選された57蔵、約200種類の和酒を、2時間15分間の利き酒し放題で楽しむことができる。参加者はまろやかで深みのある“秋上がり”、体に優しく染みわたる“燗酒”、「一ノ蔵」「水芭蕉」「龍力」など令和元年全国新酒鑑評会金賞受賞他、各賞を受賞する“プレミアム酒”などを味わうことが可能。「田酒」「豊盃」「陸奥八仙」「稲村屋」など青森県から19蔵の日本酒が集結する青森県酒造組合ブースにも注目だ。また、無ろ過酒、にごり酒、梅酒なども提供される。利き酒した一部のお酒や、酒肴の即売もあり、自宅用やお土産として購入できるのも魅力的。またフードブースでは、数量限定で秋の風物詩「目黒の秋刀魚(さんま)」を味わうことができる。 【詳細】「第14回 和酒フェス in 中目黒」日時:2019年11月2日(土)、3日(祝・日)第1部 試飲会 12:00~14:15第2部 試飲会 15:00~17:15 ※各部入替え制定員:各部 500名(予定)場所:中目黒GTタワー前広場(東京都目黒区上目黒2丁目1-1)料金:3,000円+税(前売り制)/当日券は未定※公式サイト、PassMarket、Peatixにてチケット販売※料理は別料金。【参加予定酒蔵・銘柄】全国より厳選57蔵■酒蔵ブース(28蔵)<一ノ蔵(いちのくら)>一ノ蔵・宮城県、<六歌仙(ろっかせん)>六歌仙・山形県、<郷乃譽(さとのほまれ)>須藤本家・茨城県、<花の井(はなのい)>西岡本店・茨城県、<松の寿(まつのことぶき)>松井酒造店・群馬県*、<水芭蕉(みずばしょう)>永井酒造・群馬県、<赤城山(あかぎさん)>近藤酒造・群馬県、<力士(りきし)>釜屋・埼玉県、<HINEMOS(ひねもす)>RiceWine・神奈川県、<君の井(きみのい)>君の井酒造・新潟県、<越の白鳥(こしのはくちょう)>新潟第一酒造・新潟県、<美濃紅梅(みのこうばい)>武内・岐阜県、<御代桜(みよさくら)>御代桜醸造・岐阜県*、<白川郷(しらかわごう)>三輪酒造・岐阜県*、<女城主(おんなじょうしゅ)>岩村醸造・岐阜県、<臥龍梅(がりゅうばい)>三和酒造・静岡県、<四海王(しかいおう)>福井酒造・愛知県、<鉾杉(ほこすぎ)>河武醸造・三重県、<玉乃光(たまのひかり)>玉乃光酒造・京都府、<龍力(たつりき)>本田商店・兵庫県、<沢の鶴(さわのつる)>沢の鶴・兵庫県*、<千代田蔵(ちよだぐら)>太田酒造・兵庫県、<【梅乃宿(うめのやど)>梅乃宿酒造・奈良県、<七冠馬(ななかんば)>簸上清酒・島根県*、<山猿(やまざる)>永山酒造・山口県、<桂月(けいげつ)>土佐酒造・高知県、<光武(みつたけ)>光武酒造場・佐賀県、<花雪(はなゆき)>河津酒造・熊本県■団体ブース(3ブース)・酒蔵応援団(7蔵)<あさ開(あさびらき)>あさ開・岩手県*<上善如水(じょうぜんみずのごとし)>白瀧酒造・新潟県*<越路吹雪(こしじふぶき)>高野酒造・新潟県*<白龍(はくりゅう)>白龍酒造・新潟県*<幻の瀧(まぼろしのたき)>皇国晴酒造・富山県*<加賀鳶(かがとび)>福光屋・石川県*<渓流(けいりゅう)>遠藤酒造場・長野県*・青森県酒造組合(19蔵)<関乃井(せきのい)>関乃井酒造・青森県<駒泉(こまいずみ)>盛田庄兵衛・青森県<鳩正宗(はとまさむね)>鳩正宗・青森県<菊駒(きくこま)>菊駒酒造・青森県<如空(じょくう)>八戸酒類 五戸工場・青森県<桃川(ももかわ)>桃川・青森県<八鶴(はちつる)>八戸酒類 八鶴工場・青森県<陸奥八仙(むつはっせん)>八戸酒造・青森<田酒(でんしゅ)>西田酒造店・青森県<稲村屋(いなむらや)>鳴海醸造店・青森県<菊盛(きくもり)>丸竹酒造店・青森県<津軽じょんから(つがるじょんから)>カネタ玉田酒造店・青森県<豊盃(ほうはい)>三浦酒造・青森県<じょっぱり(じょっぱり)>六花酒造・青森県<松緑(まつみどり)>齋藤酒造・青森県<白神(しらかみ)>白神酒造・青森県<岩木正宗(いわきまさむね)>竹浪酒造店・青森県<安東水軍(あんどうすいぐん)>尾崎酒造・青森県<玉垂(たまだれ)>中村亀吉・青森県・愛知の酒(3蔵)<金虎(きんとら)>金虎酒造・愛知県*<神杉(かみすぎ)>神杉酒造・愛知県*<三州三河みりん(さんしゅうみかわみりん)> 角谷文治郎商店・愛知県*※参加酒蔵は変更になる場合がある。*は初日のみ出展。
2019年08月24日橘ケンチ(EXILE/EXILE THE SECOND)と現在の日本酒界を牽引する気鋭酒蔵のひとつである松本酒造によるコラボレーション日本酒「守破離橘」の発売が発表された。パフォーマーとしてはもちろん、日本酒をライフワークとしながらここ数年様々な活動を通して造詣を深めてきた橘ケンチ。多くの実力派酒蔵や日本酒の現在を紡ぎ続けるキーパーソンとの対話を積み重ね、来る2020年に迎える所属事務所LDHによる6年に一度の一大イベント『LDH PERFECT YEAR 2020』を前に、現在も精力的に各地の酒蔵へと足を運んでいる。この度、共演を果たした松本酒造も日本酒はもちろん食文化を介して絆を深めてきた蔵元のひとつであり、「日本酒や食に対する考え方への共感はもちろん、世代も近く音楽的な共通点も多い松本酒造の杜氏・日出彦さんとは、いつか一緒に取組をしてみたいと出会った当初から考えていました」(橘ケンチ)との想いの元、守破離IDシリーズとしてボトルを形にした。守破離IDシリーズは、日本酒のアイデンティティ(ID)を表す重要なエレメンツのひとつである“お米”に特化、田んぼ別に醸した松本酒造を象徴する銘柄のひとつであり、「酒米の育った田んぼの環境を含めて存在証明を可能にした日本酒」となっている。「守破離橘」も兵庫県産の山田錦を使用、この作品のみに与えられた番地=「ID-597」を冠した。田んぼの環境によってそれぞれのお米自体が持つ異なる個性は造りにも反映されており、しっかりと味わいとして落とし込まれている。2月の麹造り、3月の搾りに加えて、ラベル・デザイン案に至るまで主要な工程を実際に蔵人とともに作業した上で、橘ケンチが日本文化に従事していく際のキーワードとなる“橘”の名称を改めて冠した「守破離橘」として完成した。さらに、橘ケンチプロデュースによる注目の新店舗LDH kitchen IZAKAYA AOBADAIがオープンされることが決定。日本酒とそばをテーマとした“NEO角打ち”を標榜しており、LDH kitchenによる新ブランドとして9月8日(日)にグランド・オープンを迎え、ソフト・オープンとなる8月27日(火)より他に先行して「守破離橘」の飲食提供が始まることとなっている。同店では、今後松本酒造の松本日出彦杜氏を招いて開催する「守破離橘」の酒の会も予定されているとのこと。また、「守破離橘」をどのような方法で堪能できるのかとの最も気になる点に関しては、前述のLDH kitchen IZAKAYA AOBADAIといったお店で順次始まる飲食提供に加えて、はせがわ酒店(東京)及び酒のやまもと(大阪)という名門酒販店2ショップにおいて9月8日(日)よりボトル販売もスタートする予定だ。●橘ケンチ(EXILE/EXILE THE SECOND)コメント日本酒にハマッて最初に買ったお酒が松本酒造さんの澤屋まつもとSAIDOであり、当初からいつか一緒に取組ができたらとの想いを持っていました。そんな気持ちをお伝えしながらお会いする機会を重ねて、昨年いい田んぼが確保できたとのご連絡をいただき、今回の造りに入らせていただくことになりました。チーム一丸となった酒造りにひとりの蔵人として参加させていただくのは緊張感のあるものでしたが、でき上がったお酒は杜氏の日出彦さんから今季一番かもしれないとの太鼓判をいただくほど美味しく仕上がっています。昨年は飲食提供のみでしたが、今年からより多くの方々に手に取ってご家庭でも飲んでいただけるようになっています。IDシリーズとして別の番地とともに店頭に並びますので、松本酒造さんが目指されている田んぼ由来の日本酒という取組を体感してみてください。そして、日本酒の美味しさや奥深さに触れるきっかけの1本になれたらと望んでいます。また、この「守破離橘」のリリースと時を同じくして、新たに日本酒に注力するお店LDH kitchen IZAKAYA AOBADAIが生まれます。ここでの記念すべき第1回目の酒蔵の会が「守破離橘」の会になりますので、併せてご期待いただけたらと思います。●松本日出彦(松本酒造杜氏)コメント当蔵ではこのような形で造りに入っていただくコラボレーションはこれまで行っていませんでしたが、今回は私のDJの師匠でもある方との御縁も含めて実現いたしました。そんなコラボの肝となった兵庫県産山田錦はID-597になります。毎年使わせていただく田んぼが少しずつ増えている中で、とてもいい区画の田んぼがまとまってきました。その内のひとつのロットであり、ケンチさんにはいい場所を選んでいただけたと思います。酒造りも、ほぼすべての工程をやっていただきました。その上で、弊社スタッフもケンチさんに説明しながら従事することで、普段の仕事を言語化できるようになったことはありがたい経験になりました。実作業では動きが早く綺麗で仕事も丁寧であり、何よりも私が言葉で説明している内容を現場で体感していただいたことで、守破離の持つ日本酒に対する切り口を共有していただけたように思います。また、私は日本酒造りの中でチーム力を大切にしているのですが、ケンチさんもチームの一員だと思っています。完成した「守破離橘」をテイスティングしたところ、いい酸味と旨味が乗っていてかなり美味しいです。ぜひ多くの方にこの1本を堪能していただけたらと思います。■橘ケンチ×松本酒造コラボ日本酒「守破離橘」銘柄名:橘ケンチ×松本酒造コラボ日本酒「守破離橘」販売店1(東京):はせがわ酒店公式サイト: 販売店2(大阪):酒のやまもと公式サイト: 酒販店店頭価格:2700円(税抜)販売開始:2019年9月8日(日)予定※価格や開始時期他変更の可能性がありますので予めご了承ください※販売店舗含む詳細は各酒販店の公式HP等をご覧ください
2019年08月22日10周年を迎える「青山ファーマーズマーケット」が、10年間の食の体験が詰まった真夏の記念イベント「アペタイト(APPETITE)」を、8月31日と9月1日に、東京・青山の国連大学中庭にて開催する。2009年に約30店舗規模でスタートし、今では毎週末100店舗前後が出店する「青山ファーマーズマーケット」。今回の10周年記念イベント「アペタイト」は、ウェブマガジン「APPETITE -Food Experience Press-」()のローンチを祝して開催されるもの。「APPETITE -Food Experience Press-」は、同マーケットが次の10年を見据えるためのウェブマガジンで、東京から「food & culture」について世界に発信していく。取り上げるテーマは「Culture」、「Farm」、「Drink」、「Recipes」の4つ。10周年記念イベントと合わせて公開するために現在準備が進められている。記念イベント「アペタイト」では、3つのスペシャルコンテンツが登場。「Food Experience」では、この10年間で繋がりを築き上げてきた農家、料理人、フードカートらと連携し、“農”と“食”にまつわるより良い「おいしい・楽しい・面白い」体験を提供。日本の夏にふさわしい屋台フードの進化版の提案などが予定されている。「Farm to Bottle」と題したマーケットには、自然の恵みをガラスびんに詰め込んだ食品・飲料が一堂に集結。日本酒、ワイン、クラフトビール、クラフトジン、ジュース、お茶、コーヒー等の飲料、さらにはソースやジャムなどが並ぶ。すべてのドリンクを飲み比べできるフリーフロースタイルで、「Drink Tasting Ticket」(グラス付き 税込3,500円、グラス無し 税込3,000円)がチケットページ()から購入できる。今回の「Farm to Bottle」企画の中では、“Life With Bottles”をテーマに日本のガラスびんを140種ほど集めた「Glass Bottle Market」もオープン。自然の恵みを濃縮させたり発酵させたりする容器の1つとして、マーケットの農家や料理人からも要望の高いガラスびん。「どのような容器があるのか多くの種類を見てみたい」というニーズにも応えたいとの思いから会場内で展開する。9月1日の日曜日のみ開催となる「NAKED – waste less market」は、青山ファーマーズマーケットが今後の10年間を見据えてスタートさせたプロジェクトの1つ。新鮮な野菜や果物、加工品、パンなどを、なるべくビニール袋や個包装を使わずに、ありのままに勢いよく並べるマーケットの形を模索する取り組み。個包装せずに「量り売り」スタイルを基本とし、マイバッグやガラスびんで持ち帰ることで、ビニール袋等の消費を軽減することを目的にしている。なお、1日目の8月31日は、ファーマーズマーケットが夜まで開催時間を延長する「ナイトマーケット」に合わせて、20時までの開催となる。【イベント情報】アペタイト(APPETITE)会期:8月31日・9月1日会場:国際連合大学 中庭住所:東京都渋谷区神宮前5-53-70時間:8月31日 13:00〜20:00、9月1日 12:00〜17:00
2019年08月15日店内のイラストからメニューまで、すべてがしゃけづくし!和める雰囲気のカウンターと煮込んだおでんにほっこり昭和の食堂を感じさせる内観、いい感じに煮込まれたおでん、日本酒の種類も豊富に揃う【しゃけスタンド】は、エプロン姿の女性が温かく出迎えてくれます。店内には、イラストレーターの“おばたさきさん”が描いた、イラストや店オリジナルのTシャツなどが飾られており、笑顔にさせてくれます。『しゃけメンチ』490円(税抜)は、実は隠れた人気商品!料理は店名の通り、 “しゃけ”にちなんだメニューが豊富。焼鮭を筆頭に、鮭とばや鮭カレーなどなど、10種類ほどの鮭メニューが揃います。レギュラーメニューではないのですが『しゃけメンチ』は、注文必須。たっぷりの鮭と玉ねぎ、隠し味にはマヨネーズがきいてます。中からは、肉汁ならぬ、“鮭汁”があふれ出します。これはまさにビールと合う一品です!大人気のおでん『いくら豆腐』590円(税抜)には、キレのある『北雪』1杯280円(税抜)がよく合うまた、おでんメニューも豊富に取り揃えています。おでんネタの中でも人気なのが、味のしみ込んだもめん豆腐にたっぷりのいくらをのせた『いくら豆腐』。いくらの塩分とおでんの出汁のバランスがよく、思わず日本酒が進みます。おでんは、『こんぶ』90円(税抜)~。『鮭つみれ』300円(税抜)も人気季節感のある日本酒を取り揃えている。今は夏らしいかわいいラベルの日本酒が豊富日本酒は常時10種類以上はあり、金額も280円からとコスパ的にも満足。3杯飲んだとしても1,000円でおつりがくる程度。何種類も飲み比べせずにはいられません。料理は女性人気NO.1メニューの『すじこクリームチーズ』590円(税抜)と『しゃけハイ』390円(税抜)は、しゃけにちなんだ“ピンク色”のセット“シャケ”の色に合わせた、遊び心を感じさせる『しゃけハイ』は、ほんのりピンク色に染まった飲みやすい梅酒の豆乳割り。甘くて飲みやすいのでお酒初心者の方にお薦めの一杯です。しゃけの魅力たっぷりの【しゃけスタンド】にいけば、“しゃけ”の魅力に再び気づくはず。ちなみに、“しゃけ”以外のおつまみメニューも豊富に揃います。気軽に一杯駆け付けてみてください。【しゃけスタンド】電話:なし住所:東京都杉並区和泉1-3-15アクセス:定休日:月曜日営業時間:[火~土]16:30~23:00、[日]15:00~22:00
2019年08月06日ストレス社会と言われる現代、日々のストレスを上手に取り除き快眠を促して、美しさに磨きをかけましょう。まずは何より身体を温めよう冷えは女性の美容と健康にとって大敵です。でも残念ながら、運動不足やエアコンなど、現代人はどうしても冷えやすい環境で暮らしています。身体が冷えたままベッドに入っても、なかなか寝付けないこともあると思います。そんな時は、ゆっくりとぬるめのお湯につかって身体を温めれば、気持ちよくぐっすり眠れるようになります。肌も磨こう入浴と言っても、ただ湯舟につかるだけではもったいない!せっかく同じ時間を使うなら、その効果を可能な限り高めたいところ。そこでお勧めするのは、湯舟に日本酒を入れる「酒風呂」。え、お風呂に日本酒を入れるの?と驚かれるかもしれません。日本酒は、適量飲めば健康増進してくれることもあり「酒は百薬の長」とも言われています。そんな日本酒を湯舟に入れることで、保温効果も高まりますし、実は嬉しい美肌効果も!京都の舞妓さんは、お座敷で余った日本酒を湯舟に入れてお肌を磨くそうです。その美肌を見れば、試してみたくなるのでは?リラックスリラックス~酒風呂のやり方は簡単、湯舟に適量(約200ミリリットル)の日本酒を入れて、あとはいつも通り入浴をするだけです。日本酒の効果で身体はしっかり温まり、ほのかな日本酒の香りも、リラックス効果を高めてくれます。酒風呂をする時は、いつもより少しぬるめのお湯で十分に温まります。ぐっすり眠って明日も頑張ろう~酒風呂に入ると、さら湯で入るよりもお湯は柔らかくなり、お肌にも優しく身体も芯から温まり、湯冷めもしにくいのが嬉しいところ。酒風呂から出た後は、身体をしっかりと拭いて(濡れているとせっかく温まった身体が冷えてしまいます)、しっかりと水分(出来れば温かいもの)を補給して、湯冷めをしてしまう前にベッドに入りましょう。ほかほかと温まり、お肌もつややかになったところでベッドに入れば、ぐっすり眠れてまた明日も頑張るエネルギーが湧いてきます。
2019年08月04日プロフィギュアスケーターでタレントの村上佳菜子が9日、都内で行われた「2019年度"納豆クイーン"表彰式」に出席した。2002年より行われている全国納豆協同組合連合会主催の同イベントは、毎年7月10日の"納豆の日"をPRすることを目的に、健康的で納豆好きな著名人を「納豆クイーン」として選出。歴代クイーンには初代の菊川怜をはじめ、和田アキ子や上戸彩、吉田羊などがおり、今年の納豆クイーンには村上佳菜子が選ばれた。表彰式の朝も納豆を食べてきたという村上は「小さい頃から納豆が大好きで、毎日食べています。納豆クイーンに選ばれるなんて思ってもいなかったので、すごくうれしいですね」と笑顔を見せ、「小さい頃は納豆ばかり食べていましたが、自分で色々と組み合わせて考えながら食べるのが楽しみなんです」とイベントでは"やみつきヘルシー納豆佳菜子スペシャル"と題したオリジナルメニューも披露。また、納豆クイーンとしての意気込みについては「最近は腸活とも言いますが、納豆は身体にもいいということで話題にもなっています。納豆は発酵食品の代表的なもの。日本の皆さんに納豆をたくさん食べていただいて健康になっていただき、海外の人にも発信できたらと思っています」と力強く語った。イベント中は、自身のインスタグラムに掲載した写真を披露。日本酒を抱えてにっこりした写真について「日本酒が大好きで、お酒の中で唯一日本酒が身体に合うんです。この前も2人で6合飲んだんですが、全然大丈夫でした。その時は十四代という貴重な日本酒を飲んで浮かれましたね(笑)」と明かしつつ、「すごく飲ん兵衛みたいな感じになっていますけど、大丈夫ですか?(笑)」と苦笑い。そんな彼女に納豆クイーンということで「納豆のように粘り強い男性は?」と投げかけると「粘り強い人は大事ですよ。一回でめげず頑張る人はすごい大事だと思います。粘り気は大事ですね!」と好印象の様子だった。なお、この日は9代目ミス納豆も発表され、長沢美月、菖蒲理乃が選ばれた。
2019年07月10日ひっきりなしにデートに誘われている子、周りにいませんか?合コンでも仕事でも、出会った人とすぐに仲良くなって、デートに誘われるモテ女子。うらやましい……!と思いますよね。実は、男性にいつも誘われる女性には共通した“誘いたくなる特徴”があるんです。そんな彼女たちの特徴を具体的に紹介しましょう。■ ノリがよく「行く行く〜!」よく誘われる女性は共通して、とにかく「誘いやすい」という特徴があります。やっぱり誘いやすい女性は、男性も声をかけやすいんですよね。例えば、ノリのいい女性。「〇〇に行くけど、行く?」って聞いたら、すぐに「行く!行く!」と返ってくれば、誘う側としてはとっても気楽。逆に、「〇〇に行くけど、行く?」と聞いて、「え、考えておきます。」「みんなが行くなら行きます」みたいに答えられると、テンションが下がりますよね。まだそれほどあなたのことが好きでない場合、男性は「面倒なのを誘ってしまった……。」と思うはずでしょう。その点では、誘ったらすぐ「行く!」と食いついてくる女性は誘いやすいんですね。フットワークの軽さと誘われやすさは比例します。■ 趣味や好きなものが分かりやすい女性デートに誘うときに、趣味や好きなものが分かりやすい女性も、男性としては歓迎です。例えば、アニメ好きだとわかれば、男性も「〇〇でアニメのイベントがあるけど、よかったら一緒にいかない?」と軽い気持ちで誘うことができますよね。しかし、趣味や好きなものがはっきりしない女性は、なかなか誘いにくいのが正直なところ。興味がないものに誘うのも気が引けるし、何より話をするきっかけもつかみにくいものです。■ 引き出しが多くどんな話題でも話せる女性デートに誘いたくなる女性としては、話が豊富な女性は鉄板でしょう。物知りで、どんな話題が出てもそれなりについていける。例えば、日本酒好きな男性とは日本酒が安くて美味しいお店の話で盛り上がったり、スポーツ好きな男性とオリンピックで注目している競技について話したり。引き出しが多く、どんな会話でもうまく合わせてくれるでしょうから、話下手の男性でも安心。一方で、静かすぎる、おとなしすぎる女性は誘いたくないもの。会話に苦労しそうで、一緒にデートに行っても気まずい空気が流れてしまいそうですね。■ 誘いやすい雰囲気を出そうデートに誘いたくなる女性は意外と特別美人だったり、スタイルがよかったりというわけではありません。彼女たちの「誘いやすい雰囲気」が一番大事になってくるのですね。(如月柊/ライター)(愛カツ編集部)presented by愛カツ ()
2019年06月20日京極夏彦の小説“百鬼夜行シリーズ”の中でも特に傑作との呼び声が高い『魍魎の匣』が、初の舞台化。個性的な登場人物と、民俗学や論理学、妖怪など様々な分野の知識が詰め込まれた不思議な世界観を、豪華な役者陣が“生”の演技で再現し、京極ワールドに新たな命を吹き込む。本作で主人公・中禅寺秋彦を演じるのは、EXILE/EXILE THE SECONDの橘ケンチ。舞台の出演は2017年の『幽劇』以来、約2年ぶりとなる橘に、6月21日から東京・天王洲 銀河劇場にてスタートする本公演の意気込み、そして日本酒や読書など様々なフィールドで活躍の場を広げる彼が今もっとも関心を抱く物事について話を聞いた。取材が行われたのは、GW明けの5月中旬。中禅寺のイメージに寄せるべく、トレードマークの青髪を黒に染めて現れた橘。今回の取材の2日前に本作のビジュアル撮影のため髪も染め直したという。久しぶりの黒髪について触れると「3年ぶりくらいに黒くしたので、新鮮な感じはありますね」と、このときはまだ橘自身も慣れない様子。舞台が終わったらまた黒に戻すのか尋ねると「う~ん、どうだろう?まだ考え中です」とニコリ。その流れのまま『魍魎の匣』について話が及ぶと、台本はこの日届いたばかりで、今は稽古に入る前の下準備の段階だと明かす。「台本は今日いただいたのでまだ数ページしか目を通せていないですし、稽古ももう少し先なので役をどう膨らませるのか、演技のプランも決まっていません。ただ、これは演出家の松崎(史也)さんとも話していたんですが、舞台の良さってお客様に躍動する役者の熱量を、直接届けられることだと考えていて。今の段階では舞台がどんな雰囲気になるのか、はっきりしたことは分からないですが、観に来てくれた方々の心にグサッと刺さるような作品にしたい、という気持ちは一貫しています。小説の世界観を大事にしつつ、そこに舞台化したことによって生まれる新たな“気づき”も見せられるように仕上げていきたいです」近年、不特定多数に向けたテレビなどのメディアでは、コンプライアンスの厳しさから守りに入った表現をする作品も少なくない。それによって娯楽としての面白さがぼやけてしまうのは、エンタテインメント界に身を置く者にとっては何とも歯がゆいところだ。しかし、舞台であればコンプライアンスのハードルも低くなる。人間の生死を扱った『魍魎の匣』では、どこまで印象的なシーンが表現されるのか気になるところだが……?「おっしゃるとおり、舞台は“生もの”の表現だからこそ、許されることもたくさんあると思っています。僕としては、物語を象徴するような衝撃的なシーンは、できる限り表現していきたい。稽古に入ったらどんな方法でどこまで表現していくのか、僕からも提案しながら、その“形”を模索していくつもりです」『魍魎の匣』は日本を代表する作家・京極夏彦の名作。舞台化にあたり京極から特別なオーダーがあったのか尋ねると、「それがビックリするくらい何もなくて(笑)」と明かしてくれた。「“舞台では好きに描いてもらって構わない。中禅寺が犬でもいいくらい”というくらい、京極先生は自由な考えをお持ちの方。あと、“舞台のグッズができたら事務所用を含めて3セット”とおっしゃっていたみたいで、それも想像とギャップがあって可愛らしい方だなと感じました(笑)」自身も大の読書家で、自ら本を通して人々と交流するプロジェクト“たちばな書店”を立ち上げている橘だが、京極にはまだ対面できていないという。しかし、後日、京極の自宅に足を運ぶ予定があるそうで、そこで密かに楽しみにしていることを教えてくれた。「京極先生のご自宅は書斎がすごいとお聞きしているので、そのお部屋を拝見するのがとっても楽しみです。まだお会いしていないだけに、作品や本を通じてどんな話が展開されるのかワクワクしています」橘の肩書きはアーティスト、役者だけではない。前述したように“たちばな書店”の店主、日本酒の魅力を伝える“酒サムライ”の活動、さらにはLDH ASIAの取締役など、様々なジャンルで華々しい活躍を見せている。本人曰く、自身を取り巻く環境について「いろいろやらせていただいていますが、5、6本くらいある線がうまいこと絡み合い、その相乗効果によって1本1本の線がさらに太くなっているイメージ」とのこと。枠にとらわれず活動している橘が、今気になっているものは?そんな質問をぶつけると「めっちゃあるんですよね~(笑)」と満面の笑みを浮かべながら今後の展望についてこう明かす。「お茶や日本酒の器についてもっと知識を深めていきたいですし、最近は飲食店のプロデュースも気になっています。でも、もっと言えば、僕は日本文化全体に興味があって。日本の良い物を応援して、それを世界に向けて発信していきたい。だけど、僕自身に説得力がないとそういう想いも実現しないので、まずはその世界で活躍されている方と渡り合える力を付けるのが、今の課題かもしれません」飲食店のプロデュースに興味があると言うが、具体的な構想はあるのだろうか。「最近、立ち飲み屋が面白いなと思っているので、そこに日本酒を絡めたお店とかいいんじゃないのかなと。僕はいろんな飲食店に行くのが好きなのですが、素敵なお店はお客様を楽しませるために、いろんな工夫を凝らしたり、常に努力しているなと感じます。おもてなしもエンタテインメントのひとつだと思いますし、2020年は東京オリンピックもあるので、これからは日本文化がもっと世界から注目されるようになる。そんなときに海外の方もフラッと入れて気軽に日本酒が楽しめる立ち飲み屋があったら、いろんな国の人同士の交流の場になるし、そこで日本文化の素晴らしさも伝えられる。こういう想いが実現するように、頭の中でいろんな案を巡らせています」。ひとつの肩書きにとらわれず、グローバルな視点を持ち、日本文化やそこに従事する人々への感謝やリスペクトを忘れない橘ケンチ。日本が誇る作家・京極夏彦原作の舞台で、これまでに培ってきた経験を作品でどう生かし、昇華させていくのか、その詳細はぜひ劇場に足を運んで確かめてほしい。取材・文:近藤加奈子撮影:源賀津己スタイリスト:jumbo(speedwheels)、ヘアメイク/MAKOTO (juice)舞台『魍魎の匣』東京2019年6月21日(金)~6月30日(日)天王洲銀河劇場神戸2019年7月4日(木)~7月7日(日)AiiA 2.5 Theater Kobe
2019年06月14日ビアホール「神楽」が、原宿 東郷記念館にて、2019年7月18日(木)から9月末日までの期間限定で営業する。ビアホール「神楽」のメイン会場となるのが、東郷記念館内の披露宴会場「饗の庭」「きざはし」。さらに、日本庭園に面したオープンテラスの席も用意し、1万坪の“東郷の杜”の緑に囲まれた原宿地区最大のビアテラスも展開する。フードは、贅沢食材をふんだんに使用したブッフェ料理のほか、ライブキッチンコーナーでは、活きた鮎をその場で塩焼きにして提供。ふっくら焼き上げ、頭からサクッと食べられる鮎の塩焼きはビールと相性抜群だ。また、夏野菜やフルーツを使った「夏の涼菓子ビュッフェ」も見逃せない。見た目も鮮やかな夏スイーツを心行くまで堪能出来る。ドリンクは、20種類以上のフリードリンクに加え、500円で「4種のクラフトビール(生)飲放題」と「料理長厳選日本酒バー」を提供。珍しいクラフト生ビールや、東郷記念館の総料理長が厳選した純米吟醸、貴醸酒などを気軽に楽しんでみて。【詳細】ビアホール「神楽」営業期間:2019年7月18日(木)~9月末日(予定)営業時間:18:00~21:30(L.O.21:00)会場: 原宿 東郷記念館住所:東京都渋谷区神宮前1-5-3料金:ブッフェ料理(15品予定フリードリンク付き) 室内席 6,500円/テラス席 7,000円、4種のクラフトビール(生)飲放題・料理長厳選日本酒バー ビュッフェ料理に各プラス500円※火曜定休。※食材の調達状況により開催期間を短縮する場合あり。※席は閉館3時間前までの来館で、最大3時間の利用。それ以降に来館までの場合は、閉館までの利用。※ラストオーダーは終了30分前。※雨天時は店内席への案内となる場合あり。【予約・問い合わせ先】原宿 東郷記念館「神楽」TEL:03-3403-1435
2019年06月10日日本酒「久保田」の蔵元による直営店「銀座 久保田」で、日本酒とコース仕立ての和スイーツとのペアリングを楽しむ企画「久保田とスイーツの会 夏薫るメロン」が、2019年6月22日(土)、23日(日)に開催される。日本酒と和スイーツとの新しいペアリングを提案する「久保田とスイーツの会」が開催されるのは、2019年2月の“苺×ショコラ”に次ぐ4度目。今回は初夏の旬である静岡産マスクメロンや茨木産アンデスメロンを使ったスイーツを、日本酒と共に提供する。スイーツは3皿のコース仕立て。一の皿では、濃厚パンナコッタに、アンデスメロンの果肉をつぶした爽やかなソースや、スイカ、マンゴー、さくらんぼといったフルーツを合わせた「パンナコッタ 初夏フルーツ盛り」を、みずみずしく華やかな香りが特徴の春夏限定大吟醸生酒「久保田 翠寿」と共に楽しむことができる。二の皿では、3種のスイーツ盛り合わせと甘酸っぱくジューシーな果実のような「朝日山 香里音」をペアリング。マスクメロン果汁を凍らせてシャーベットにした「メロングラニテ」、マスクメロン果汁と久保田 純米大吟醸、炭酸を合わせたゼリーを果実をくりぬいたメロンに流し込んだ「メロンの酒造ゼリー」、さっぱりとしたヨーグルトと濃厚なレアチーズを合わせたチーズケーキにあんこを重ねた「水無月風ヨーグルトムース」を味わえる。コースを締めくくる三の皿では、山椒とレモンでマスクメロンの甘み、香りを引き立てた「メロンと山椒のパフェ」を、メロンのような香りの「久保田 純米大吟醸」と共に提供。パフェはメロンの果肉、メロンゼリー、ほうじ茶ゼリー、レモンの蜜煮、タピオカなどに、山椒クリームやレモンソースをあしらった逸品となっている。【詳細】久保田とスイーツの会 夏薫るメロン日時:2019年6月22日(土)、23日(日) 14:00~16:00場所:銀座 久保田住所:東京都中央区銀座8-8-8 銀座888ビル 3F料金:5,000円(税込) ※サービス料込※各日20名の事前予約制メニュー:・一の皿 久保田 翠寿/パンナコッタ 初夏フルーツ盛り・二の皿 朝日山 香里音/メロングラニテ、メロンの酒造ゼリー、水無月風ヨーグルトムース・三の皿 久保田 純米大吟醸/メロンと山椒のパフェ【予約先】銀座 久保田TEL:03-6264-6888
2019年06月08日父の日に贈りたい物アンケート(※アンジェ調べ)でNO.1に選ばれた、「お酒ギフト」。あまり飲み過ぎないでね、と心配しつつも、リラックスしてお酒を飲むお父さんの顔、普段飲んでいる銘柄とは違う特別なお酒に喜ぶ顔は、見ると嬉しくなりますよね♪そこで、本日は、お酒、おつまみ、製氷器まで、お父さんの嗜好タイプ別/ご予算付きで、一挙6点をご紹介します。では、いってみましょう。【1】 ドーンと錦鯉を贈るサプライズ。▽日本酒好きなお父さんへ/ご予算5千円(税抜)日本のグッドデザイン賞。世界で10以上のデザイン賞を受賞。見た目の華やかさだけではない、「飲んでみたい」気にさせる日本酒へのこだわり。◎ 1767年創業、新潟県今代司酒造。◎ 醸造アルコール添加なし、全量純米仕込み。◎ 米(新潟県産100%)、水(菅名岳の天然水)父の日だからこそ!このボトル、この日本酒で、しっかり感謝を伝えたい。▼ご紹介したアイテムはこちら ⇒「今代司酒造/錦鯉KOI720ml/日本酒」 【2】 父の日パーティーするならこの2本。▽お肉好きなお父さんへ/ご予算4千円(税抜)元気モリモリ、食欲モリモリ。お肉とお酒を愛してやまないお父さんへ贈りたい「29(肉)」と「94(串)」「肉には、ワインだろ?」「いやいや、今日はこれを飲んでみてよ。」焼酎&日本酒を、ソムリエ気分で飲み比べて肉料理とのマリアージュを愉しむ。父の日のホームパーティー、今年のメインディッシュはお肉に決まり。お酒はコチラで↓▼ご紹介したアイテムはこちら ⇒「本格焼酎29(にじゅうきゅう)・純米吟醸94(きゅうじゅうよん)/飲みくらべセット」 【3】 鯖缶ブームに!サバ専用の日本酒。▽魚好き&日本酒好きなお父さんへ/ご予算1.1千円(税抜)Q.サバの水揚げ量が日本で最も多いのは?〇〇県。A.正解は、茨城県。その茨城県にある酒造メーカーから、「サバ専用」の日本酒が届きました。「鯖缶、流行ってるだろ?」「あれ、手軽でいいんだ。」「母さん寝た後に、ひとりでさ。」鯖缶ブームで、お父さんが一人でも簡単におつまみに魚を食べられるようになりました。鯖缶でも味噌煮でも。鯖を食べる日は、「サバ専用」のお酒をどうぞ。▼ご紹介したアイテムはこちら ⇒「サバデシュ/SABAdeSHU720ml/鯖専用日本酒」 【4】 クリアな氷で、上質な晩酌タイムを。▽酒はロック派のお父さんへ/ご予算2千円(税抜)読書をしながら、音楽を聴きながら、静かにゆっくりグラスを傾ける至福の時間。・透明に作れる、まんまる製氷器。・丸い氷は、ゆっくり時間をかけて溶ける。・Barよりも静かに、自分らしく家飲み。「よし、今日も家で飲むか。」素敵なお店で飲むような透明のまんまる氷があれば、お父さんの寄り道回数、ちょっと減るかも・・・?▼ご紹介したアイテムはこちら ⇒「透明な丸氷がつくれる製氷器/IceBallMakerPremium」 【5】 ロングセラーの「富士山」といえば?▽ビール党のお父さんへ/ご予算4千円(税抜)富士山グッズは数あれど、このクールな見た目が、男性へのギフトに多く選ばれてきた理由です。「富士山が見える」「今日は見えない」「どこどこから見える」と、富士山アンテナを常にONしているお父さんは全国にいるようで。父の日ギフトのヒットアイテムといえば、この「富士山グラス」。注ぐたびに、日本の誇りにグッとくる。ビール好き、富士山好きなお父さんに一度は見せてあげたい、ビール富士山。「では、山頂からいただきまーす。」(←お父さんのほろ酔いジョーク)▼ご紹介したアイテムはこちら ⇒「富士山グラス」 【6】 茶色いおつまみ=間違いない美味しさ。▽魚&ご飯好きなお父さんへ/ご予算2千円(税抜)お母さんには「食べたい」となかなかリクエストしにくい(笑)鮎の甘露煮や、魚の炭火焼きをレトルトでお手軽に。魚の旨味がギュッ、おつまみにピッタリな味付け。お酒もすすむ、ご飯もすすむ。何を贈ろうか迷ったら、茶色いおつまみ!(あぁ、旨い。こういうのが食べたかったんだよな〜。)と、ホッとする表情が想像できます。▼ご紹介したアイテムはこちら ⇒「極旨つまみセット4個セット/OCEAN&TERRE」 いかがでしたか?今年の父の日は、6月16日。アンジェの父の日特集ページでは、お酒以外のギフト(マッサージグッズ、ファッショングッズ)もご用意しています。ギフト準備がまだの方は、ぜひご覧ください。 ■ギフトのはなし T.Kitahara作って食べて、会話が弾む。家族との大切な日常に、ほんのひと手間、幸せの仕掛けを。
2019年06月04日「燗酒」ってどんなイメージ?「燗酒」と聞くと、冬の寒い時期に飲むお酒、強いアルコール臭……そんなイメージが思い浮かぶかもしれません。しかし、実際は体を冷やしがちな夏だからこそ、体温に近い燗酒がオススメなのです。アルコールの吸収がはやく、二日酔いになりにくいとも言われています。熱燗を「日本酒を温めただけ」と思っているそこのあなた!今回は、熱燗界に革命を起こした名店3店舗をご紹介します。池尻大橋【えんじゃく、】/「お燗の魔術師」が繰り広げる魅惑のペアリング三軒茶屋【JOE’SMAN2号】/アップデートされた新感覚な熱燗渋谷【燗酒Bar Gats】/お酒は食材で熱燗は調理池尻大橋【えんじゃく、】「お燗の魔術師」が繰り広げる魅惑のペアリング『岐阜県本巣より、鹿ヒレのロースト 3種のソース』1,400円×「竹雀」山廃純米酒 半合500円(ともに税抜)「お燗の魔術師」との異名を持つ店主の高木さんがつくる燗酒を求め、多くの日本酒ファンが訪れる【えんじゃく、】。カウンターが13席の落ち着いた店内には、「長珍」を中心に150本ほどの日本酒があり、飲み頃を待ち続け何十年も熟成をかけているものもあるそうです。「こだわりはあるけれど、それを押し付けるつもりはない」と話す高木さんは、多くの人に日本酒を飲んでいただきたいとの想いから、初心者の方でも親しみやすい生酒を燗酒に使用しています。『イチジクとブルーチーズのオーブン焼き』(下の写真)では、酸味が特徴の「長珍」をかけあわせています。フルーツの甘味やチーズのコクと相性が良く、旨味がよりたち、鼻からぬける香りは豊かです。『イチジクとブルーチーズのオーブン焼き』850円×「長珍」純米吟醸無濾過生原酒 半合650 円(ともに税抜)。フルーツは季節によって変わり、冬は国産のキウイになりますチロリやとっくりを使い、その日本酒が一番おいしいと感じる温度帯へ持っていきます。高木さん曰く、炊き立てのご飯のような香ばしい匂いがサインだそう店主の髙木さんは、その人の飲むペースを考え、初めの一口から最後まで美味しく飲んでもらえるよう計算し、熱燗をつくっています。他のお店では味えない魔術師の世界を体験してみてはいかがでしょうか。えんじゃく、【エリア】中目黒/学芸大学【ランチ平均予算】~【ディナー平均予算】5000円 ~ 5999円三軒茶屋【JOE’SMAN2号】アップデートされた新感覚な熱燗『金目鯛のお刺身』800円(通常1200円)×『神雷レモンサワー』 780円(ともに税抜)【JOE’SMAN2号】では、夏でも楽しめるユニークな燗酒がもりだくさん!日本酒に出汁やフルーツ、はたまた違う銘柄を掛け合わせるなど新感覚な燗酒がいただけます。『口内レモンサワー』(上の写真)は、燗酒の中にレモンの皮が入っており、燗酒を飲んだ後、すぐに炭酸水を続けて飲むと口の中でレモンサワーが完成するのです!!柑橘のさわやかな香りと、シュワっとしたテイストが夏にぴったりです。そして、これで終わりでないのが【JOE’SMAN2号】。2品目は、一度燗酒にしたお酒を冷蔵庫で冷やし、その後どぶろくを混ぜ合わせた『クラフト燗』(下の写真)。果実酒のような甘味と酸味をもつ「伊根満開」を使用しているため、グレープフルーツのような味わいでナチュールワインに似ています。程よい甘さが洋風の風味を感じさせ、チーズとの相性がいいです。『穴子の串焼き』450円×『伊根満開 クラフト燗』 900円(ともに税抜)。穴子を備長炭で焼きながら、同時に下からチップで燻製にしています。皮を下にして食べることでパリっとした食感と表面のふわふわさが同時に楽しめるのが特徴です日本製のデキャンタ「BIRDY」を使用。目に見えないミクロの凸凹があり、素材本来の風味を活かしながら中和させていきます<コース料金>ペアリングフル6品6500円(料理6品+日本酒6品)、ペアリングハーフ4品4500円(料理4品+日本酒4品)共に税別、お通し450円JOE’SMAN2号【エリア】三軒茶屋/三宿【ジャンル】居酒屋全般【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】6,001円~7,000円【アクセス】三軒茶屋駅渋谷【燗酒Bar Gats】お酒は食材で熱燗は調理【燗酒BAR Gats】のドリンクは、なんと熱燗のみとユーモア溢れるスタイル。熱燗を「無敵の酒」と語る水原さんは、毎日日本酒と向き合い、その日美味しいと思う温度帯を決め、適正な保存状態、そして日本酒のポテンシャルを引き出す酒器選びにもこだわります。そのこだわりは、料理とのペアリングにも!「食べたらすぐ追いかけてねえ~」と店主・水原さんの声を聞き、料理を一口、すかさずお酒を含むと口の中で違う味に変化をとげます。これこそ水原さんがつくりだす燗酒のおもしろさ。今まで飲んだことのない問答無用の美味しさを感じます。ぜひ、ここでしか味わえない熱燗ナイトを過ごしてみてください。『サラダ』×「にいだしぜんしゅ」にごり & 甘酒。味付けはされてなく、熱燗がドレッシング代わり。なめらかな舌触りがスッと体に溶け込みます。また、甘酒が持つ米の甘味と合わさることで、まるで生リゾットのような味わいになります『馬刺し』×「竹雀」純米火入れ 吟吹雪 24BY。馬刺しを食べる前に、しょうが油を一口食べ、そこに追い酒。これだけでペアリングが完成されるスゴ技。続けて馬刺しを食べると、熱燗の温かさで脂が口の中で溶け、お酒の変化が楽しめます『カレー』×「にいだしぜんしゅ」純米原酒。日本酒にシジミや乾燥えのき、ナッツを入れた「だしわり酒」。カレーと一緒に食べることで、「深川飯」ならぬ「深川カレー」に!<コース料金>1名様 10,000015,000円予約&空席情報はお店のFacebookをご確認ください。貸切が人気です!燗酒Bar Gats【エリア】渋谷駅周辺【ジャンル】和食全般【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】-【アクセス】神泉駅
2019年06月04日日本料理店「温 ラ・ボンバンス(温 La BOMBANCE)」が、2019年6月1日(土)より東京・江東メディカルタワー内にオープンする。ミシュランガイド東京で10年連続で星を獲得している「ラ・ボンバンス(La BOMBANCE)」は、“ジャンルを超越した日本料理を楽しんでほしい”という想いが込められた東京・西麻布の日本料理店。日本料理店の伝統を踏襲しつつ、枠にとらわれない美食の数々を提供している。2019年3月にオープンした「ラ・ボンバンス 祇園」などに続く5店舗目となる「温 ラ・ボンバンス」は、「ラ・ボンバンス」のオーナー・岡元信がエグゼクティブシェフを務める新店舗。“体がよろこぶ美味しい自然食”をコンセプトに、旬の食材を積極的に取り入れた新感覚の日本料理を振舞う。さらに、日本酒の魅力を国内外に発信し続けている中田英寿の発案で開発された日本酒に特化した日本初の保管用セラー「SAKE CELLAR」を導入。シェフこだわりの料理に合わた良い状態の銘酒が楽しめるのもポイントだ。メニューは、赤ワイン牛丼や鯛茶碗漬けセットといった一般向けのランチやディナーを用意。また、江東メディカルタワーで人間ドックを受診した人向けの本格的なコース料理や透析患者への特別メニューなど、美味しいだけでなく体の内側から調子を整えるメニューを揃える。【詳細】温 ラ・ボンバンスオープン日:2019年6月1日(土)住所:東京都江東区亀戸 6-41-10営業時間:・ランチ 11:00~14:00(最終入店 13:00)・ディナー 18:00~23:00(最終入店 22:00)定休日:不定休メニュー例:・ディナーメニュー先付け才巻海老とフルーツトマトのチリ酢ゼリー掛け/和牛冷しゃぶ 雲丹 トリュフ/毛蟹そば椀蒸し鮑と冬瓜すり流し八寸初鰹透明醤油漬け/無花果生ハム/若鮎唐揚げ/繭玉/穴子寿司胡瓜巻き/天豆クリームサンド焼物伊勢海老雲丹焼きと和牛ローストビーフ/若鮎塩焼きと栄蛸パイ包み焼き強肴フォワグラ茶わん蒸し トリュフ乗せ食事和牛ちらし寿司/鯛竹の子御飯デザートフルーツポンチ・ランチメニュー赤ワイン牛丼 みそ汁 香の物、鯛茶碗漬けセット、手打ち蕎麦と東丼セット
2019年05月25日数々のWEBメディアで恋愛コラムを執筆し、恋に悩める女性たちを救済してきた恋愛マイスター・ひとみしょう。長年の経験から培った独自の恋愛論で男心を解説します! 出会い、交際、別れ、結婚…などにまつわる“男の本音”をこっそり教えましょう。■恋愛マイスター・ひとみしょうの男子学入門35初めてのデートでお泊り…。こんなとき男女ともに体目当てなら、互いのニーズが一致しているから全然OKだと思います。ただ、場合によっては、女性のほうは本気で、男のほうは体目当て、ということがありますよね。そういうのは、彼と会う前のLINEのやり取りを見ると、だいたいわかります。最初からお付き合いする気もなく、サクっとエッチしたい男には申し訳ないですが(?)、今回は、ヤリモク男が送ってくるLINEの手の内をまるっと明かしましょう!■返信がめちゃ速い基本的に、仕事ができる男と、生き急いでいる男のLINE返信のスピードは、新幹線のぞみ並みに速いです。なので、LINEの返信が速い男は、体目当てのヤリチンです、と言い切れないところがあるのだけど、でも、やたら速いとか、ヤバいほど速いという場合、その彼はあなたの体を狙っていると断定してもいいように思います。そういう男は、売れるセールスマンの鉄則を、自らの私生活において実践しているんですね。つまり「相手に即決即断させるように動く」「相手に考える時間を与えない」ということを徹底しています。ヤバいですよね~。■「日本酒が美味しいお店」というワードあなたが「どこにデートに行きたい」とかLINEしていないにもかかわらず、彼のほうから「日本酒の美味しいお店があるんだけど、一緒に行かない?」なんてメッセージが来たら、彼はあなたの体が目当てです。ホント、ヤルのが目的の男って、女性を酔わせて弱らせたところを「いただきます」しようと企んでいたりするから、卑怯というか鬼畜というか!これ、たとえば「酔って彼に食べられても別にいいかな」なんて思っている女性が「私、日本酒好きなの!そのお店に行きたいです!」とか返信しちゃうので、男がつけあがるんですよね。100人中100人の女性が「あなたは女性を酔わせて襲う卑怯な男なのですか?」というLINEの返事をすれば、男はなにか別の手を考えるはずなんです。なのに、何割かの女性が男の思惑に乗ってしまうので、男は「この女性もあわよくば…」と思うのです。■「いつ会える?」すぐアポイントの話にエッチだけが目当ての男は、LINEで会話を始めるとすぐに「いつがいい?」「いつなら会える?」「どこで会う?」「どこだったら出てきやすい?」などと、日時と場所の話に入ろうとします。こういう男は、LINEであなたとコミュニケーションを取ることよりも、会うことのほうが大事ってことです。もちろん、LINEが苦手で、実際に顔を合わせて話をするほうがいいという男もいるとは思います。でも、お互いを知るための会話をすっ飛ばしてすぐに会いたがる男が、あなたと直接会ってしたいことって……なんとなく想像できますよね。■不思議なタイミングでスタンプヤリモク男は、女性に嫌われたらヤラしてもらえなくなると考えています。だから、LINEのやり取りの中に、ちょいちょい顔文字やスタンプを差し挟んできます。会話の途中とか不思議なタイミングで送ってくるのは、相手の女性のご機嫌をとりたいから。また、肝心な会話(「ホントに私のことが好きなの?」など)の答えを濁すのにも、顔文字やスタンプはうってつけだからです。■無駄なエッチはしたくない通常、こういうコラムの締め方は、ヤリモク男に騙されないように気をつけましょう、となるのですが、現実を見ると、1度や2度、心身が傷つかない範囲で男に騙されてみたいと思っている女性もちらほらといるらしいですね。また、20代の頃、男の人と奔放な経験を積んでこなかったから、30代になった今、ちょっとくらいエッチを楽しんでみたい、などと思っている女性もいるというし。そういう女性が、このコラムを読めば「彼がどんなふうにLINEを送ってきたら、<私とエッチしたいと思っているのかがわかる>」というふうに読むのだろうと思います。いずれにせよ、エッチなんて筋書きのないドラマみたいなものだから、ヤルも地獄・ヤラぬも地獄みたいな面もあれば、ヤレば天国という面もあったり、さまざまですが、「無駄なエッチ」はしたくない、というのが、女性全員の願いですよね。※毎週木曜日更新
2019年05月23日「第13回 和酒フェス in 中目黒」が、2019年7月20日(土)に、東京・中目黒GTタワー前広場で開催される。和酒フェスは、「美味しい和酒をもっと知り、感じて、共有する」をコンセプトに、季節を感じながら旬の和酒を利き酒形式で楽しめるイベントだ。13回目を迎える今回は、全国選りすぐりの36蔵以上・約150種類の和酒が会場に集結する。メインとなる利き酒コーナーでは、「夏酒、スパークリング日本酒を楽しもう!」をテーマに、夏らしい和酒がラインナップ。「すず音」「水芭蕉ピュア」「臥龍梅 活性にごり」といった人気のスパークリング日本酒や、適度なコクと切れ味のある日本酒「不動 夏吟醸」などの夏酒を用意。その他、生酒や無ろ過酒、にごり酒など様々な銘柄をじっくりと堪能できる。さらに、「マイナス5度保存した日本酒ブース」では、日本酒が凍る手前のキリッとした味わいを体感できる。また、和酒にぴったりな地方の特産品などを楽しめるフードコーナーや、利き酒した一部のお酒や酒器の即売所も設置される。【詳細】第13回 和酒フェス in 中目黒日時:2019年7月20日(土)・第1部(試飲会) 13:45~16:00・第2部(試飲会) 16:45~19:00 ※各部入替え制定員:各部500名(予定)場所:中目黒GTタワー前広場住所:東京都目黒区上目黒2丁目1-1料金:3,000円+税※前売り制※当日券は未定※チケットは公式サイト、PassMarket、Peatixにて販売※料理は別料金【和酒フェス参加予定酒蔵・銘柄】全国厳選36蔵以上 ※追加予定あり■酒蔵ブース(29蔵)<一ノ蔵(いちのくら)>一ノ蔵・宮城県、<六歌仙(ろっかせん)>六歌仙・山形県、<花の井(はなのい)>西岡本店・茨城県、<松の寿(まつのことぶき)>松井酒造店・栃木県、<水芭蕉(みずばしょう)>永井酒造・群馬県、<菊泉(きくいずみ)>滝澤酒造・埼玉県、<甲子(きのえね)>飯沼本家・千葉県、<仁勇・不動(じんゆう・ふどう)>鍋店・千葉県、<HINEMOS(ひねもす)>ライスワイン・神奈川県、<君の井(きみのい)>君の井酒造・新潟県、<信州舞姫(しんしゅうまいひめ)>株式会社 舞姫・長野県、<美濃紅梅(みのこうばい)>武内・岐阜県、<白川郷(しらかわごう)>三輪酒造・岐阜県、<女城主(おんなじょうしゅ)>岩村醸造・岐阜県、<臥龍梅(がりゅうばい)>三和酒造・静岡県、<四海王(しかいおう)>福井酒造・愛知県、<鉾杉(ほこすぎ)>河武醸造・三重県、<日本盛(にほんさかり)>日本盛・兵庫県、<沢の鶴(さわのつる)>沢の鶴・兵庫県、<千代田蔵(ちよだぐら)>太田酒造・兵庫県、<福寿(ふくじゅ)>神戸酒心館・兵庫県、<梅乃宿(うめのやど)>梅乃宿酒造・奈良県、<山鶴(やまつる)>株式会社 中本酒造店・奈良県、<七冠馬(ななかんば)>簸上清酒・島根県、<山猿(やまざる)>永山酒造・山口県、<千代の亀(ちよのかめ)>千代の亀酒造・愛媛県、<桂月(けいげつ)>土佐酒造・高知県、<光武(みつたけ)>光武酒造場・佐賀県、<花雪(はなゆき)>河津酒造・熊本県■団体ブース(1ブース)<酒蔵応援団>(7蔵)、<あさ開(あさびらき)>あさ開・岩手県、<誉麒麟(ほまれきりん)>下越酒造・新潟県、<上善如水(じょうぜんみずのごとし)>白瀧酒造・新潟県、<白龍(はくりゅう)>白龍酒造・新潟県、<幻の瀧(まぼろしのたき)>皇国晴酒造・富山県、<加賀鳶(かがとび)>福光屋・石川県、<渓流(けいりゅう)>遠藤酒造場・長野県※<銘柄名(めいがらめい)>酒蔵名、所在都道府県の順※参加酒蔵は変更になる場合あり
2019年05月23日「日本酒バル 富士屋」が2019年5月10日(金)、東京・渋谷にオープンする。「日本酒バル 富士屋」は、47都道府県から厳選した50種類以上の日本酒をワイングラスで天ぷら串と共に楽しむことが出来る、新感覚の日本酒バルだ。フードメニューには、素材と揚げ方にこだわったサクサクの天ぷら串をはじめ、鮮度にこだわったカルパッチョや、牡蠣とアスパラのアヒージョなどを用意。和洋のテイストを織り交ぜた豊富なフードのラインナップは、日本酒と抜群の相性を発揮する一品が揃う。また、5月10日(金)から31日(金)までは、オープン記念として“1時間50種類500円”の日本酒飲み放題を実施。獺祭、黒龍、寫楽などの有名日本酒も心行くまでお得に楽しむことが出来るこの機会に、是非店頭に足を運んでみて。【詳細】日本酒バル富士屋オープン日:2019年5月10日(金)営業時間:17:00~25:00住所:東京都渋谷区道玄坂1-10-7 五島育英会ビル地下1階TEL:03-6416-9897<メニュー例>天ぷら串各種 250円~、牡蠣とアスパラのアヒージョ 690円、とろ鰯のオイルサーディン、里芋のポテトサラダ 390円、特製焼マッシュポテト 490円
2019年05月10日パッケージのデザインをリニューアル2019年4月26日、大関株式会社は、同社が手掛ける日本酒のチカラで肌を潤す『蔵元発 灘』シリーズの化粧水、乳液、保湿クリームのパッケージデザインをリニューアルして発売する。さらに、4月より、同シリーズから「純米酒と酒粕のパック」が、新たに発売されている。同シリーズは、米と米こうじのみで作られた潤い成分たっぷりの純米酒に、コラーゲンやヒアルロン酸、天然ビタミンを配合した美肌へ導くシリーズだ。発酵過程で生まれる美肌成分配合この度リニューアルしたパッケージは、日本酒造りに関連した自然をモチーフにしていて、日本酒の雰囲気が漂いつつも、かわいらしいデザインになっている。同シリーズに配合されている純米酒には、肌の潤いに欠かせないアミノ酸や、肌の水分を補ったり、水分の蒸発を防いだりする保湿・エモリエント成分などがたっぷり含まれている。これにより、肌をみずみずしく潤して、柔らかい肌へ導いてくれる。そして、「純米酒と酒粕のパック」は、大関の純米酒、酒粕、米ぬかを再発酵させて作ったパックだ。純米酒の保湿効果と、整肌・保湿効果のある酒粕発酵エキスのチカラが合わさり、みずみずしい透明感のある肌へ導いてくれる。【参考】※大関株式会社のニュースリリース
2019年04月24日最近、女性ファンが増えつつある日本酒だが、著者・はるこさんのような人もいまだ少なくないだろう。「もともと私は洋酒派で、日本酒に興味を持ち始めてはいたものの、難しいというイメージがありました」しかし原案協力の「酔っぱライター」こと、江口まゆみさんのアドバイスもあり、いまや主人公の日本酒好きOL・藤井松子並みにその魅力にハマっているご様子。アラサーOLの恋を“つまみ”に日本酒の魅力に酔いしれる。松子は彼氏ナシの32歳。結婚や出産で同世代の飲み友が減るなかで、若干焦りつつも、カップ酒を家飲みする気ままな暮らしを楽しんでいる。カップ酒なんていきなりハードルが高いし、オッサンくさい……。そんな思いが少しでもよぎった人こそ、読み進めてほしい。飲み切るのにちょうどよいサイズだし、レンジでお燗をするのに適した形状で、しかも飲み比べもしやすいので初心者にぴったりなのだ。こんなふうに日本酒の楽しみ方や、シーンに合わせたおすすめの銘柄がたくさん登場するのだが、単なるうんちくで終わらないのが本作の面白いところ。会社で隣の席のクールで思わせぶりな年下男子に翻弄されたり、日本酒の趣味が合う年上男子とお店で意気投合したりして、お酒ほどには素直に酔えない松子の恋の行方も気になってしかたがない。「恋愛模様の描き方は、リアル感とマンガらしさのバランスにこだわっています。喜怒哀楽それぞれをつまみに酔うのもあり、というノリで。好きな人やものがあるって楽しいし、どんな日も楽しむことを忘れない松子を描ければと思っています」恋愛したいのに、尻込みしてしまうアラサーの本音に共感しながら、日本酒が飲みたくなることも必至。「日本酒は日常から旅先まで多彩な姿で楽しめて、大人の読者様には話のネタに、日々のスパイスにしていただけるのではと思います。江口さんからいただくお酒選びなどの情報を私自身も毎回楽しみにしていて、知らなかったご当地情報を学べたり、日本の魅力再発見につながるお酒なんだなあと感じています。まだ出ていない地域のお酒もこれからどんどん登場しますし、松子も現地に飲みに出かけたりする予定です!」『酒と恋には酔って然るべき』ひとりは楽しいけれど恋もしたい、日本酒好きな悩める松子の恋模様をコミカルに描く。気になる銘柄が続々出てきて、入門者も日本酒好きも楽しめます!秋田書店680円©はるこ(秋田書店)2019はるこマンガ家。最新刊に『お高い彼の誘惑キス』(ぶんか社)。美波はるこ名義でも活動しており、『背徳のセブンセクシー』シリーズ(ZITTO)など連載作を多数執筆している。※『anan』2019年4月24日号より。写真・中島慶子インタビュー、文・兵藤育子(by anan編集部)
2019年04月23日ビアガーデン「アーバンビアテラス」が、2019年5月15日(水)から9月14日(土)の期間、丸ノ内ホテル8階フレンチレストラン「ポム・ダダン」にオープンする。「アーバンビアテラス」の会場となるのは、東京駅を間近に臨む、屋外テラス。ムール貝のマリニエールやナンピザ、モルタデラソーセージなどのシェフおすすめのメニューとビールのペアリングを、都会の開放的な空間で楽しむことが出来る。ビールは、通常の生ビール2種に加え、アップグレードコースでは、「TOKYO隅田川ブルーイング」のペールエールやチェリールージュなどのクラフトビールを用意。そのほかビール以外にも、ビアカクテルを中心に豊富なドリンクを用意する。【詳細】アーバンビアテラス開催期間:2019年5月15日(水)~9月14日(土)開催時間:17:30~22:00(L.O.21:30)会場:丸ノ内ホテル 8階「ポム・ダダン」住所:東京都千代田区丸の内1-6-3フードメニュー:タコスチップ、フジリパスタのフライ アボカドクリームソース添え、ムール貝のマリニエール 鉄鍋仕立て、モルタデラソーセージ、ミートとローズマリーのナンピザ、ミートパテ ピンチョス仕立て、カマンベールチーズとレーズン入りクリームチーズ、メルバトースト、サーモントラウトとベーコンのシーザーサラダ、国産ポークのロースト<ドリンクコース概要>■スタンダードコース(2時間フリードリンク)価格:1名 6,500円(税・サービス料込)メニュー:生ビール(アサヒスーパードライ/アサヒスーパードライブラック) 、ビアカクテル、カクテル、ハイボール、ワイン(赤/白)、焼酎(麦/芋) 、日本酒、ソフトドリンク■アップグレードコース(2時間フリードリンク)価格:1名 7,500円(税・サービス料込)メニュー:生ビール(アサヒスーパードライ/アサヒスーパードライブラック/TOKYO隅田川ブルーイングのペールエール、チェリールージュまたは琥珀の時間、サングリア(赤/白)、スパークリングカクテル、ビアカクテル、カクテル、ハイボール、ワイン(赤/白)、焼酎(麦/芋) 、日本酒、ソフトドリンク※チェリールージュと琥珀の時間は不定期入れ替え。【予約・問い合わせ】ポム・ダダンTEL:03-3217-1117
2019年04月20日日本酒イベント「SAKE Spring 品川 2019」が、品川インターシティで開催される。期間は2019年4月18日(木)から4月20日(土)の3日間。「SAKE Sprig 品川」は、京都の人気料理店と全国の蔵元の日本酒を楽しめるイベント。平日夜にも開催されるので、会社帰りに立ち寄って疲れを癒すのにもぴったりだ。会場には、日本各地から約20の蔵と50銘柄以上の日本酒が集結。新潟県八海酒造「八海山」や朝日酒造「久保田」、徳島県の三芳菊酒造「三芳菊」など全国各地の日本酒の他、松井酒造「神蔵」や北川本家「富翁」など京都を代表する銘柄を集めたコーナーも設置される。3日間ラインナップが入れ替わり、毎日異なるお酒を自由に飲み比べることが出来る。また、フードは京都などの人気料理店約6軒が登場。800円前後の手頃な価格でハイレベルなおつまみを提供する。その他、屋形船に乗って東京湾クルージングが出来るプランも登場。お酒を片手に、東京の美しい夜景を楽しんでみては。【詳細】SAKE Spring 品川 2019開催期間:2019年4月18日(木)~4月20日(土)開催時間:16:00~21:00(20日のみ 11:00~18:00)会場:品川インターシティ アトリウム・ガレリア・セントラルガーデン住所:東京都港区港南2-15-4<チケット詳細>・前売券 2,000円お酒券10枚(2,500円相当)、特製グラスおちょこ・当日券 1,000円お酒券3枚+特製グラス/お酒券4枚(特性グラスなし) ※いずれの種別も、追加のお酒券は場内で購入可能。 ※チケットは公式サイトから購入可能。<参加蔵元>合計約20蔵、50銘柄が登場予定「二世古」二世古酒造(北海道)、「ゆきの美人」秋田醸造(秋田)、「一白水成」福禄寿酒造(秋田)、「山形正宗」水戸部酒造(山形)、「たかちよ」高千代酒造(新潟)、「無想」大洋酒造(新潟)、「久保田」朝日酒造(新潟)、「八海山」八海醸造(新潟)、「姿」飯沼銘醸(栃木)、「鳳凰美田」小林酒造(栃木)、「鏡山」小江戸鏡山酒造(埼玉)、「真澄/MIYASAKA」宮坂醸造(長野)、「義侠」山忠本家(愛知)、「紀土」平和酒造(和歌山)、「神蔵」松井酒造(京都)、「富翁」北川本家(京都)、「徳次郎」城陽酒造(京都)、「伝匠月桂冠」月桂冠株式会社(京都)、「賀茂金秀」金光酒造(広島)、「Ohmine」大嶺酒造(山口)、「三芳菊」三芳菊酒造(徳島)、「東鶴」東鶴酒造(佐賀)、「ちえびじん」中野酒造(大分)、「花の香」花の香酒造(熊本)【問い合わせ先】(株)のぞみTEL:075-351-9915
2019年04月19日0story0『カンパイ!世界が恋する日本酒』の小西未来監督が贈る、日本酒ドキュメンタリー映画第二弾。男性社会の日本酒業界で、かつては酒蔵に入ることすら禁じられていた女性たちが、それぞれの立場で日本酒の未来を切り開いていく作品です。©2019 KAMPAI! SAKE SISTERS PRODUCTION COMMITTEE出演するのは、広島に100年以上続く酒蔵を酒造りごと継いだ「今田酒造本店」の女性杜氏・今田美穂さん。まだ女人禁制と言われていた1994年に女性醸造家になった先駆者です。2人目は、ニュージーランド出身の日本酒コンサルタント・レベッカさん。英語教師として来日、歓迎会で飲んだ一杯の日本酒に魅了され、人生が一転。今田美穂さん ©2019 KAMPAI! SAKE SISTERS PRODUCTION COMMITTEEレベッカさん ©2019 KAMPAI! SAKE SISTERS PRODUCTION COMMITTEE3人目は、システムエンジニアから転身、多彩なフードペアリングで日本酒の世界に新たな旋風を巻き起こしている日本酒ソムリエ・千葉麻里絵さん。今回は、千葉さんに映画についてと日本酒への想いを伺いました。閉鎖的だった日本酒業界において、女性の“柔らかな発想”が風穴を開ける「私だけ、キャスティングミスじゃない?って思いました。一緒に出演している杜氏の今田美穂さんは造り手としてとても素晴らしく描かれていて、日本酒コンサルタントのレベッカさんも日本酒への想いを語る言葉がキラキラ輝いていた。私が撮影されていたのは、あくまで“自分にとっての日常”だったので、観ている人は面白いのかな?と不安になりました(笑)」【GEM by moto】店主、日本酒ソムリエの千葉麻里絵さん©2019 KAMPAI! SAKE SISTERS PRODUCTION COMMITTEE千葉さんはアルバイト先で日本酒の面白さにハマり、大学卒業後はシステムエンジニアの道に進むも、飲食業への想いが消えず、転身。酒造りを学ぶため酒蔵へ足を運び、日本酒と料理のペアリングが珍しかった頃からフードペアリングを行うなど、圧倒的な知識と独自の提供法で料理人や日本酒愛飲家から一目置かれる存在になります。──千葉さんのいう“自分にとっての日常”とは、「酒蔵修行」や「日本酒ペアリング」のことですよね? 観客にとっては新鮮で「今すぐ千葉さんが勧める日本酒が飲みたい」と思うはずです!千葉:それなら良かったです。私はあくまでサービスマン。目の前のお客様にどう楽しんでもらうか。そのための酒蔵訪問や勉強なんです。仕事をするなら自分自身も楽しくないと、という気持ちもわかるのですが、“楽(ラク)”と“楽しい”は違っていて、プロなら一緒に楽しむのではなく、知識を蓄えてお客様の要望にきちんと答えられなければならない。そのための“学び”なのです。©2019 KAMPAI! SAKE SISTERS PRODUCTION COMMITTEE──そもそも、映画に出演するきっかけは?千葉:この前の作品、『カンパイ! 世界が恋する日本酒』(2015年公開)にちょっとだけ出てるんです。新宿の【日本酒スタンド [】でアルバイトとして働いていた時に監督とお会いし、私のことを面白がってくれて、「2作目をやるなら出演して欲しい」というお話はいただいていました。──その時からラブコールを受けていたんですね。監督は千葉さんに何を求めていたと思いますか?千葉:何を求めていたかはわかりませんが、私がこの作品に出ることによって、“男性だから”、“女性だから”というネガティブな意味ではなく、いま活躍している女性に勇気を与えられるかもしれない、と思ったんです。飲食の世界はまだまだ男性社会。その中で、女性が「おいしい」と発する言葉の力って大きいと感じていて、それが閉鎖的だった日本酒の世界ではなおさら。それを壊せるのかな、と思ったので出演を決めました。造り手と消費者を“相思相愛の関係”でつなぐため、日々、日本酒と真摯に向かい続ける千葉麻里絵さん──劇中では、千葉さんが酒蔵で酒造りを学ぶ様子が描かれていました。かつて、酒蔵に女性は入れなかった時代を考えると変わりましたよね。千葉:そうですね。私が酒蔵に通い始めた9年前は、連絡をしても門前払い。普通の女子だったらとっくにやめていると思います(笑)。それが今では、様々な蔵元へ頻繁に通えるようになり、一緒に日本酒を造るまでに至ったんです。──それは千葉さんの真面目で熱心、打たれ強いキャラクターがあったからこそ。それと、開放的になりつつあった日本酒業界の時代の流れとも合致していたのかもしれませんね。千葉:女性の柔らかい意見を取り入れた時の「成功例」が、実績として生まれたことが大きかったと思います。そもそも、“女性だから”とかどうでもいいんです。ただ、“女性だからできた”という事実は大事だと思っています。“提供のプロ”として進化し続けるための「ペアリングイベント」と「毎朝の利き酒」──劇中にも出てくる【すし4邑】の木村さんとのペアリングも見物ですね。千葉:あれ、やばいんです(笑)。通常、料理人とペアリングイベントを行う際、事前に打ち合わせをするのですが、事前にどんな料理を出すのか聞かず、お客様に出す1分前に食べて瞬発的にどの酒にするか決める“荒技”を自ら提案してしまったんです。それが本当に大変で……(笑)。木村さんとのコラボはすでに8回目。「映画と絡めてロスでもペアリングをやりたいねと話しています」。©2019 KAMPAI! SAKE SISTERS PRODUCTION COMMITTEE千葉:お鮨を食べてその味をインプットする作業が重要なんですが、とにかく難しい。お店に持っていける日本酒の数も限られているので、その場で混ぜて提供したり、試行錯誤でした。トータルで8回コラボしたんですが、3回目の時に、軽くノイローゼみたいになっちゃいました(笑)。──それは危険ですね(笑)。もうひとつ興味深かったのが、出勤してすぐに行う「毎朝の利き酒」。お酒の状態を見るのではなく、“日本酒と会話する”というチェック方法が独特だなと。千葉:お酒と自身の体調チェックのために欠かさず行っています。彼ら(日本酒)も生き物ですから。彼らと話してみて、「今日むちゃくちゃイケてんじゃん」ってなったらその日は全力で推しますね。冷蔵庫内の並びにも最新の注意を払います。「いきなり新人(新銘柄)は入れませんし、県別ではなく、蔵元同士の仲の良さなどを考慮した“相性”で並べています」──日本酒を擬人化してしまうあたりも、千葉さんらしいですね(笑)。千葉:年1程度ですが、彼らも調子が悪い時があるんですよ。なんで調子が悪いんだろう?と思って蔵元に問い合わせてみると、偶然新酒の切り替えの時だったり、新しい機械にしたばかりだったり。蔵元の人に「なんでわかったの?!」って驚かれたりします。そういうのも、毎朝の利き酒でわかるようになるんです。従来にない驚きや楽しさを提案する、“千葉流・日本酒ペアリング”──以前、「日本酒の好き嫌いは、その人が初めて飲んだ日本酒によって分かれる」とおっしゃっていましたね。千葉:はい。お店で日本酒を飲むタイミングってとても重要なんです。その時の出会いによって、日本酒を好きになるかもしれないし、もう飲まなくなるかもしれない。今田美穂さんのような蔵元の方たちの役割は日本酒を造るまで。そこから先は提供する人間によって、100点の酒がマイナスになってしまうかもしれないし、200点になるかもしれない。そしたら私は、絶対にプラスにしたいんです。©2019 KAMPAI! SAKE SISTERS PRODUCTION COMMITTEE──それが千葉さんのペアリングに表れているんですね。千葉:現場に行って造る工程を見ていますし、作品自体をリスペクトしているので。出来上がったものを舞台(店)でどう輝かせるか、めちゃくちゃ気を遣います。お客様一人一人の求めるものを瞬時で察し、従来にない驚きや楽しさを“フードペアリング”という形で提供します。それが私の役目ですから。“千葉流・日本酒ペアリング”『ブルーチーズハムカツ』×『とおののどぶろく(水もと)』【GEM by moto】の名を世に知らしめた、『ブルーチーズハムカツ』とどぶろくのペアリング。料理を口に含んだ状態で酒を飲み、料理の味を完成させる“千葉流・日本酒ペアリング”の中でも代表的な一つです『GEMの肉じゃが』×『仙禽 Celestite-博愛と休息-』庶民的な肉じゃがをエレガントに仕上げるペアリング。ペースト状にした肉じゃがに、バーボンオーク樽熟成の栃木・せんきんのジェムオリジナルを合わせます『いちごと春菊の白和え』×「新政」(ジェムオリジナル)いちごと春菊の味の余韻を伸ばすため、オーク樽貯蔵のピーチのような果実感が特徴の新政を合わせています日々、全力で日本酒と向き合っている千葉さんをはじめとする3人の女性が出演する映画『カンパイ!日本酒に恋した女たち』。この作品を観て感じたことは、男性とか女性とか性別は関係なく、心から楽しんでいる人はどんな環境でも輝けるということ。劇中の誰もが生き生きとした表情で、これだけ熱中できるものがあれば、「人生はより彩られるのだろうな」と羨ましくなるほど、すがすがしい作品に仕上がっています。公開は2019年4月27日(土)、「YEBISU GARDEN CINEMA」ほか公開。ぜひ、劇場に足を運んでみてください。『カンパイ!日本酒に恋した女たち』作品情報2019年4月27日(土)より、YEBISU GARDEN CINEMA、アッフ0リンク吉祥寺ほか全国順次公開キャスト:千葉麻里絵、今田美穂、レベッカ・ウィルソンライ、久慈浩介、ジョン・ゴントナー、神吉佳奈子、木村康司、生江史伸、リッチー・ホウティン監督・編集:小西未来『カンパイ!日本酒に恋した女たち』予告-INFORMATIN-『最先端の日本酒ペアリング』2,500円+税千葉麻里絵、宇都宮仁著旭屋出版刊/2019年4月27日(土)発売千葉麻里絵プロフィール岩手県出身。新宿の【日本酒スタンド [】に入社後、利酒師の資格を取得。2015年恵比寿に【GEM by moto】をオープン。熱心に蔵見学を行うことで造り手の思いをお客さんに伝える代弁者となるだけでなく、食と日本酒との新たなマリアージュを日々追求。店長として店に立つ傍ら、幅広いジャンルの飲食店とのコラボレーションを通して活躍の場を広げている。【GEM by moto】(ジェムバイモト)電話:03-6455-6988住所:東京都渋谷区恵比寿1-30-9アクセス:JR恵比寿駅より徒歩8分営業時間:[火~金]17:00~24:00、[土日祝]13:00~21:00定休日:月曜
2019年04月16日