最近、女性ファンが増えつつある日本酒だが、著者・はるこさんのような人もいまだ少なくないだろう。「もともと私は洋酒派で、日本酒に興味を持ち始めてはいたものの、難しいというイメージがありました」しかし原案協力の「酔っぱライター」こと、江口まゆみさんのアドバイスもあり、いまや主人公の日本酒好きOL・藤井松子並みにその魅力にハマっているご様子。アラサーOLの恋を“つまみ”に日本酒の魅力に酔いしれる。松子は彼氏ナシの32歳。結婚や出産で同世代の飲み友が減るなかで、若干焦りつつも、カップ酒を家飲みする気ままな暮らしを楽しんでいる。カップ酒なんていきなりハードルが高いし、オッサンくさい……。そんな思いが少しでもよぎった人こそ、読み進めてほしい。飲み切るのにちょうどよいサイズだし、レンジでお燗をするのに適した形状で、しかも飲み比べもしやすいので初心者にぴったりなのだ。こんなふうに日本酒の楽しみ方や、シーンに合わせたおすすめの銘柄がたくさん登場するのだが、単なるうんちくで終わらないのが本作の面白いところ。会社で隣の席のクールで思わせぶりな年下男子に翻弄されたり、日本酒の趣味が合う年上男子とお店で意気投合したりして、お酒ほどには素直に酔えない松子の恋の行方も気になってしかたがない。「恋愛模様の描き方は、リアル感とマンガらしさのバランスにこだわっています。喜怒哀楽それぞれをつまみに酔うのもあり、というノリで。好きな人やものがあるって楽しいし、どんな日も楽しむことを忘れない松子を描ければと思っています」恋愛したいのに、尻込みしてしまうアラサーの本音に共感しながら、日本酒が飲みたくなることも必至。「日本酒は日常から旅先まで多彩な姿で楽しめて、大人の読者様には話のネタに、日々のスパイスにしていただけるのではと思います。江口さんからいただくお酒選びなどの情報を私自身も毎回楽しみにしていて、知らなかったご当地情報を学べたり、日本の魅力再発見につながるお酒なんだなあと感じています。まだ出ていない地域のお酒もこれからどんどん登場しますし、松子も現地に飲みに出かけたりする予定です!」『酒と恋には酔って然るべき』ひとりは楽しいけれど恋もしたい、日本酒好きな悩める松子の恋模様をコミカルに描く。気になる銘柄が続々出てきて、入門者も日本酒好きも楽しめます!秋田書店680円©はるこ(秋田書店)2019はるこマンガ家。最新刊に『お高い彼の誘惑キス』(ぶんか社)。美波はるこ名義でも活動しており、『背徳のセブンセクシー』シリーズ(ZITTO)など連載作を多数執筆している。※『anan』2019年4月24日号より。写真・中島慶子インタビュー、文・兵藤育子(by anan編集部)
2019年04月23日ビアガーデン「アーバンビアテラス」が、2019年5月15日(水)から9月14日(土)の期間、丸ノ内ホテル8階フレンチレストラン「ポム・ダダン」にオープンする。「アーバンビアテラス」の会場となるのは、東京駅を間近に臨む、屋外テラス。ムール貝のマリニエールやナンピザ、モルタデラソーセージなどのシェフおすすめのメニューとビールのペアリングを、都会の開放的な空間で楽しむことが出来る。ビールは、通常の生ビール2種に加え、アップグレードコースでは、「TOKYO隅田川ブルーイング」のペールエールやチェリールージュなどのクラフトビールを用意。そのほかビール以外にも、ビアカクテルを中心に豊富なドリンクを用意する。【詳細】アーバンビアテラス開催期間:2019年5月15日(水)~9月14日(土)開催時間:17:30~22:00(L.O.21:30)会場:丸ノ内ホテル 8階「ポム・ダダン」住所:東京都千代田区丸の内1-6-3フードメニュー:タコスチップ、フジリパスタのフライ アボカドクリームソース添え、ムール貝のマリニエール 鉄鍋仕立て、モルタデラソーセージ、ミートとローズマリーのナンピザ、ミートパテ ピンチョス仕立て、カマンベールチーズとレーズン入りクリームチーズ、メルバトースト、サーモントラウトとベーコンのシーザーサラダ、国産ポークのロースト<ドリンクコース概要>■スタンダードコース(2時間フリードリンク)価格:1名 6,500円(税・サービス料込)メニュー:生ビール(アサヒスーパードライ/アサヒスーパードライブラック) 、ビアカクテル、カクテル、ハイボール、ワイン(赤/白)、焼酎(麦/芋) 、日本酒、ソフトドリンク■アップグレードコース(2時間フリードリンク)価格:1名 7,500円(税・サービス料込)メニュー:生ビール(アサヒスーパードライ/アサヒスーパードライブラック/TOKYO隅田川ブルーイングのペールエール、チェリールージュまたは琥珀の時間、サングリア(赤/白)、スパークリングカクテル、ビアカクテル、カクテル、ハイボール、ワイン(赤/白)、焼酎(麦/芋) 、日本酒、ソフトドリンク※チェリールージュと琥珀の時間は不定期入れ替え。【予約・問い合わせ】ポム・ダダンTEL:03-3217-1117
2019年04月20日日本酒イベント「SAKE Spring 品川 2019」が、品川インターシティで開催される。期間は2019年4月18日(木)から4月20日(土)の3日間。「SAKE Sprig 品川」は、京都の人気料理店と全国の蔵元の日本酒を楽しめるイベント。平日夜にも開催されるので、会社帰りに立ち寄って疲れを癒すのにもぴったりだ。会場には、日本各地から約20の蔵と50銘柄以上の日本酒が集結。新潟県八海酒造「八海山」や朝日酒造「久保田」、徳島県の三芳菊酒造「三芳菊」など全国各地の日本酒の他、松井酒造「神蔵」や北川本家「富翁」など京都を代表する銘柄を集めたコーナーも設置される。3日間ラインナップが入れ替わり、毎日異なるお酒を自由に飲み比べることが出来る。また、フードは京都などの人気料理店約6軒が登場。800円前後の手頃な価格でハイレベルなおつまみを提供する。その他、屋形船に乗って東京湾クルージングが出来るプランも登場。お酒を片手に、東京の美しい夜景を楽しんでみては。【詳細】SAKE Spring 品川 2019開催期間:2019年4月18日(木)~4月20日(土)開催時間:16:00~21:00(20日のみ 11:00~18:00)会場:品川インターシティ アトリウム・ガレリア・セントラルガーデン住所:東京都港区港南2-15-4<チケット詳細>・前売券 2,000円お酒券10枚(2,500円相当)、特製グラスおちょこ・当日券 1,000円お酒券3枚+特製グラス/お酒券4枚(特性グラスなし) ※いずれの種別も、追加のお酒券は場内で購入可能。 ※チケットは公式サイトから購入可能。<参加蔵元>合計約20蔵、50銘柄が登場予定「二世古」二世古酒造(北海道)、「ゆきの美人」秋田醸造(秋田)、「一白水成」福禄寿酒造(秋田)、「山形正宗」水戸部酒造(山形)、「たかちよ」高千代酒造(新潟)、「無想」大洋酒造(新潟)、「久保田」朝日酒造(新潟)、「八海山」八海醸造(新潟)、「姿」飯沼銘醸(栃木)、「鳳凰美田」小林酒造(栃木)、「鏡山」小江戸鏡山酒造(埼玉)、「真澄/MIYASAKA」宮坂醸造(長野)、「義侠」山忠本家(愛知)、「紀土」平和酒造(和歌山)、「神蔵」松井酒造(京都)、「富翁」北川本家(京都)、「徳次郎」城陽酒造(京都)、「伝匠月桂冠」月桂冠株式会社(京都)、「賀茂金秀」金光酒造(広島)、「Ohmine」大嶺酒造(山口)、「三芳菊」三芳菊酒造(徳島)、「東鶴」東鶴酒造(佐賀)、「ちえびじん」中野酒造(大分)、「花の香」花の香酒造(熊本)【問い合わせ先】(株)のぞみTEL:075-351-9915
2019年04月19日0story0『カンパイ!世界が恋する日本酒』の小西未来監督が贈る、日本酒ドキュメンタリー映画第二弾。男性社会の日本酒業界で、かつては酒蔵に入ることすら禁じられていた女性たちが、それぞれの立場で日本酒の未来を切り開いていく作品です。©2019 KAMPAI! SAKE SISTERS PRODUCTION COMMITTEE出演するのは、広島に100年以上続く酒蔵を酒造りごと継いだ「今田酒造本店」の女性杜氏・今田美穂さん。まだ女人禁制と言われていた1994年に女性醸造家になった先駆者です。2人目は、ニュージーランド出身の日本酒コンサルタント・レベッカさん。英語教師として来日、歓迎会で飲んだ一杯の日本酒に魅了され、人生が一転。今田美穂さん ©2019 KAMPAI! SAKE SISTERS PRODUCTION COMMITTEEレベッカさん ©2019 KAMPAI! SAKE SISTERS PRODUCTION COMMITTEE3人目は、システムエンジニアから転身、多彩なフードペアリングで日本酒の世界に新たな旋風を巻き起こしている日本酒ソムリエ・千葉麻里絵さん。今回は、千葉さんに映画についてと日本酒への想いを伺いました。閉鎖的だった日本酒業界において、女性の“柔らかな発想”が風穴を開ける「私だけ、キャスティングミスじゃない?って思いました。一緒に出演している杜氏の今田美穂さんは造り手としてとても素晴らしく描かれていて、日本酒コンサルタントのレベッカさんも日本酒への想いを語る言葉がキラキラ輝いていた。私が撮影されていたのは、あくまで“自分にとっての日常”だったので、観ている人は面白いのかな?と不安になりました(笑)」【GEM by moto】店主、日本酒ソムリエの千葉麻里絵さん©2019 KAMPAI! SAKE SISTERS PRODUCTION COMMITTEE千葉さんはアルバイト先で日本酒の面白さにハマり、大学卒業後はシステムエンジニアの道に進むも、飲食業への想いが消えず、転身。酒造りを学ぶため酒蔵へ足を運び、日本酒と料理のペアリングが珍しかった頃からフードペアリングを行うなど、圧倒的な知識と独自の提供法で料理人や日本酒愛飲家から一目置かれる存在になります。──千葉さんのいう“自分にとっての日常”とは、「酒蔵修行」や「日本酒ペアリング」のことですよね? 観客にとっては新鮮で「今すぐ千葉さんが勧める日本酒が飲みたい」と思うはずです!千葉:それなら良かったです。私はあくまでサービスマン。目の前のお客様にどう楽しんでもらうか。そのための酒蔵訪問や勉強なんです。仕事をするなら自分自身も楽しくないと、という気持ちもわかるのですが、“楽(ラク)”と“楽しい”は違っていて、プロなら一緒に楽しむのではなく、知識を蓄えてお客様の要望にきちんと答えられなければならない。そのための“学び”なのです。©2019 KAMPAI! SAKE SISTERS PRODUCTION COMMITTEE──そもそも、映画に出演するきっかけは?千葉:この前の作品、『カンパイ! 世界が恋する日本酒』(2015年公開)にちょっとだけ出てるんです。新宿の【日本酒スタンド [】でアルバイトとして働いていた時に監督とお会いし、私のことを面白がってくれて、「2作目をやるなら出演して欲しい」というお話はいただいていました。──その時からラブコールを受けていたんですね。監督は千葉さんに何を求めていたと思いますか?千葉:何を求めていたかはわかりませんが、私がこの作品に出ることによって、“男性だから”、“女性だから”というネガティブな意味ではなく、いま活躍している女性に勇気を与えられるかもしれない、と思ったんです。飲食の世界はまだまだ男性社会。その中で、女性が「おいしい」と発する言葉の力って大きいと感じていて、それが閉鎖的だった日本酒の世界ではなおさら。それを壊せるのかな、と思ったので出演を決めました。造り手と消費者を“相思相愛の関係”でつなぐため、日々、日本酒と真摯に向かい続ける千葉麻里絵さん──劇中では、千葉さんが酒蔵で酒造りを学ぶ様子が描かれていました。かつて、酒蔵に女性は入れなかった時代を考えると変わりましたよね。千葉:そうですね。私が酒蔵に通い始めた9年前は、連絡をしても門前払い。普通の女子だったらとっくにやめていると思います(笑)。それが今では、様々な蔵元へ頻繁に通えるようになり、一緒に日本酒を造るまでに至ったんです。──それは千葉さんの真面目で熱心、打たれ強いキャラクターがあったからこそ。それと、開放的になりつつあった日本酒業界の時代の流れとも合致していたのかもしれませんね。千葉:女性の柔らかい意見を取り入れた時の「成功例」が、実績として生まれたことが大きかったと思います。そもそも、“女性だから”とかどうでもいいんです。ただ、“女性だからできた”という事実は大事だと思っています。“提供のプロ”として進化し続けるための「ペアリングイベント」と「毎朝の利き酒」──劇中にも出てくる【すし4邑】の木村さんとのペアリングも見物ですね。千葉:あれ、やばいんです(笑)。通常、料理人とペアリングイベントを行う際、事前に打ち合わせをするのですが、事前にどんな料理を出すのか聞かず、お客様に出す1分前に食べて瞬発的にどの酒にするか決める“荒技”を自ら提案してしまったんです。それが本当に大変で……(笑)。木村さんとのコラボはすでに8回目。「映画と絡めてロスでもペアリングをやりたいねと話しています」。©2019 KAMPAI! SAKE SISTERS PRODUCTION COMMITTEE千葉:お鮨を食べてその味をインプットする作業が重要なんですが、とにかく難しい。お店に持っていける日本酒の数も限られているので、その場で混ぜて提供したり、試行錯誤でした。トータルで8回コラボしたんですが、3回目の時に、軽くノイローゼみたいになっちゃいました(笑)。──それは危険ですね(笑)。もうひとつ興味深かったのが、出勤してすぐに行う「毎朝の利き酒」。お酒の状態を見るのではなく、“日本酒と会話する”というチェック方法が独特だなと。千葉:お酒と自身の体調チェックのために欠かさず行っています。彼ら(日本酒)も生き物ですから。彼らと話してみて、「今日むちゃくちゃイケてんじゃん」ってなったらその日は全力で推しますね。冷蔵庫内の並びにも最新の注意を払います。「いきなり新人(新銘柄)は入れませんし、県別ではなく、蔵元同士の仲の良さなどを考慮した“相性”で並べています」──日本酒を擬人化してしまうあたりも、千葉さんらしいですね(笑)。千葉:年1程度ですが、彼らも調子が悪い時があるんですよ。なんで調子が悪いんだろう?と思って蔵元に問い合わせてみると、偶然新酒の切り替えの時だったり、新しい機械にしたばかりだったり。蔵元の人に「なんでわかったの?!」って驚かれたりします。そういうのも、毎朝の利き酒でわかるようになるんです。従来にない驚きや楽しさを提案する、“千葉流・日本酒ペアリング”──以前、「日本酒の好き嫌いは、その人が初めて飲んだ日本酒によって分かれる」とおっしゃっていましたね。千葉:はい。お店で日本酒を飲むタイミングってとても重要なんです。その時の出会いによって、日本酒を好きになるかもしれないし、もう飲まなくなるかもしれない。今田美穂さんのような蔵元の方たちの役割は日本酒を造るまで。そこから先は提供する人間によって、100点の酒がマイナスになってしまうかもしれないし、200点になるかもしれない。そしたら私は、絶対にプラスにしたいんです。©2019 KAMPAI! SAKE SISTERS PRODUCTION COMMITTEE──それが千葉さんのペアリングに表れているんですね。千葉:現場に行って造る工程を見ていますし、作品自体をリスペクトしているので。出来上がったものを舞台(店)でどう輝かせるか、めちゃくちゃ気を遣います。お客様一人一人の求めるものを瞬時で察し、従来にない驚きや楽しさを“フードペアリング”という形で提供します。それが私の役目ですから。“千葉流・日本酒ペアリング”『ブルーチーズハムカツ』×『とおののどぶろく(水もと)』【GEM by moto】の名を世に知らしめた、『ブルーチーズハムカツ』とどぶろくのペアリング。料理を口に含んだ状態で酒を飲み、料理の味を完成させる“千葉流・日本酒ペアリング”の中でも代表的な一つです『GEMの肉じゃが』×『仙禽 Celestite-博愛と休息-』庶民的な肉じゃがをエレガントに仕上げるペアリング。ペースト状にした肉じゃがに、バーボンオーク樽熟成の栃木・せんきんのジェムオリジナルを合わせます『いちごと春菊の白和え』×「新政」(ジェムオリジナル)いちごと春菊の味の余韻を伸ばすため、オーク樽貯蔵のピーチのような果実感が特徴の新政を合わせています日々、全力で日本酒と向き合っている千葉さんをはじめとする3人の女性が出演する映画『カンパイ!日本酒に恋した女たち』。この作品を観て感じたことは、男性とか女性とか性別は関係なく、心から楽しんでいる人はどんな環境でも輝けるということ。劇中の誰もが生き生きとした表情で、これだけ熱中できるものがあれば、「人生はより彩られるのだろうな」と羨ましくなるほど、すがすがしい作品に仕上がっています。公開は2019年4月27日(土)、「YEBISU GARDEN CINEMA」ほか公開。ぜひ、劇場に足を運んでみてください。『カンパイ!日本酒に恋した女たち』作品情報2019年4月27日(土)より、YEBISU GARDEN CINEMA、アッフ0リンク吉祥寺ほか全国順次公開キャスト:千葉麻里絵、今田美穂、レベッカ・ウィルソンライ、久慈浩介、ジョン・ゴントナー、神吉佳奈子、木村康司、生江史伸、リッチー・ホウティン監督・編集:小西未来『カンパイ!日本酒に恋した女たち』予告-INFORMATIN-『最先端の日本酒ペアリング』2,500円+税千葉麻里絵、宇都宮仁著旭屋出版刊/2019年4月27日(土)発売千葉麻里絵プロフィール岩手県出身。新宿の【日本酒スタンド [】に入社後、利酒師の資格を取得。2015年恵比寿に【GEM by moto】をオープン。熱心に蔵見学を行うことで造り手の思いをお客さんに伝える代弁者となるだけでなく、食と日本酒との新たなマリアージュを日々追求。店長として店に立つ傍ら、幅広いジャンルの飲食店とのコラボレーションを通して活躍の場を広げている。【GEM by moto】(ジェムバイモト)電話:03-6455-6988住所:東京都渋谷区恵比寿1-30-9アクセス:JR恵比寿駅より徒歩8分営業時間:[火~金]17:00~24:00、[土日祝]13:00~21:00定休日:月曜
2019年04月16日大阪新阪急ホテルのビアガーデン「阪急トップビアガーデン」が、2019年4月26日(金)から9月23日(月・祝)までオープンする。「キャンプ×アメリカ」がテーマの食べ飲み放題毎年夏に開催される「阪急トップビアガーデン」が、今年は“キャンプ×アメリカ”をテーマに、阪急トップビアガーデン TOP OF HANKYU「BEER CAMP」としてオープンする。期間中は、アメリカを意識した豪快料理や豊富なドリンクメニューが時間無制限で食べ飲み放題となる。“モクテル”が加わった新ドリンクメニュードリンクメニューは、ノンアルコールカクテル「モクテル」が加わってパワーアップ。また、クラフトビール「ブルックリンラガー」、スパークリングワイン「ラ・ロスカ ブリュット」と「デュック ド パリ」、赤・白・ロゼの各種ワイン、日本酒、ウイスキー、カクテルなど、50種類以上が飲み放題で楽しめる。なお、「グランピングコーナー」と「カップルシート」では、クラフトビール「スプリングバレーブルワリー」4種が飲み放題となる。インパクト抜群なフードメニューメニューは約25種類をラインナップ。「大鍋アメリカンエッグ」は、鮮やかな赤に染まったゆで卵と、ハムやパプリカ入りのスクランブルエッグを盛り付けた、インパクト抜群のたまご尽くし料理だ。その他、パテやトマトとともにナポリタンもサンドした特大ハンバーガー、赤いモチモチ生地で豚肉を包んだ「レッドロックミート(RED ROCK MEAT)」などの豪快料理や、フランクフルトにポップコーンをまとわせたアイデアメニューも楽しめる。もちろん、ビアガーデンには欠かせない唐揚げといった通常メニューや、季節限定メニューも取り揃えている。詳細阪急トップビアガーデン TOP OF HANKYU「BEER CAMP」開催期間:2019年4月26日(金)~9月23日(月・祝)営業時間:17:30~21:00 ※4月27日(土)~5月6日(月・振休)は15:00~19:00料金:大人4,300円(税込)、子ども(4歳~小学生)2,300円(税込)場所:阪急ターミナルビル屋上住所:大阪府大阪市北区芝田1-1-4<メニュー例>・ドリンク:各種ビール、ワイン、日本酒、ウイスキー、サワー、カクテルなど50種以上・フード:アメリカンなハンバーガー グランドキャニオンに見立てて、レッド ロック ミート、CAMP NIKU JAGA feat.牛肉の炙り焼き、大鍋アメリカンエッグ、ポップコーンドック 辛味マヨ味、鶏唐揚げ 3種ソース、ダッチオーブンで作る茸のリゾットなど約25種■スペシャルシート・グランピングコーナー(2か所) 1人 6,000円(税込)・カップルシート(1日2組、5・9月限定) ペア9,000円(税込)※スペシャルシート限定クラフトビール:「スプリングバレーブルワリー」496、アフターダーク、ジャズベリー、オンザクラウドの4種【問い合わせ先】TEL:06-6375-1780(ビアガーデン直通)
2019年04月11日人形町 【イル プロフーモ】イタリアン乃木坂【かさね】日本料理外苑前【元吉】天ぷら恵比寿【MANSALVA】フレンチ北千住【GREENGRILL】ダイニング人形町 【イル プロフーモ】イタリアン柔らかくてクリーミーなホワイトアスパラが楽しめる『季節のリゾット』旬や鮮度にこだわった厳選食材を使用イタリアの3つ星リストランテでソムリエを務めたオーナーが営む、イタリア郷土料理のお店。店内はスタイリッシュながらも落ち着いた雰囲気が漂う、居心地の良い空間です。今回ご紹介するのは、ホワイトアスパラを使用した『季節のリゾット』。香り高く、クリーミーな味わいが魅力です。そんなおいしさをさらに引き立たせてくれるのは、オーナーソムリエおすすめのワイン。料理と一緒に楽しんでみてはいかがでしょうか。モノトーン調の店内は落ち着いた空間イルプロフーモ【エリア】人形町/浜町【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】3000円【ディナー平均予算】10000円【アクセス】人形町駅 徒歩5分乃木坂【かさね】日本料理新鮮な甘みを堪能できる『新玉ねぎのたけのこと蒸した白魚と菜花のスープ』シャキッとした新鮮な歯ごたえとたけのこの香りに春を感じる赤坂で24年続く隠れ家風の店。伝統的な日本料理の中にも、食材の組み合わせ方や盛り付けで“ひとひねり”加えられているのが【かさね】らしさ。春しか楽しめない『新玉ねぎのたけのこと蒸した白魚と菜花のスープ』は、玉ねぎ本来の旨味と甘みが溶け込んだやさしい味わい。和を重んじたこちらのお料理は、福岡の純米酒「若波」や純米吟醸の「大那」など、店主選りすぐりの日本酒とともに楽しめます。いたる所に日本の風情が息づく店構えかさね【エリア】赤坂【ジャンル】日本料理・懐石【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】17000円【アクセス】乃木坂駅 徒歩7分外苑前【元吉】天ぷら新鮮なたけのこの風味と味わいをそのまま楽しめる『筍の天ぷら』素材の旨味がしっかりと味わえる『筍の天ぷら』は絶品四季折々の味が楽しめる江戸前天ぷらのお店。春になると店内には山桜、ソメイヨシノ、八重桜といったさまざまな桜があしらわれます。そんな店内でいただく『筍の天ぷら』は瑞々しく、衣が軽やか。たけのこを蒸したのち、水分を飛ばしながら香ばしく揚げることで、ほっくりとした食感と優しい甘さを引き出します。店主セレクトの日本酒と合わせれば、より一層旨さが際立ちます。満開の桜を鑑賞しながら、料理が楽しめる特別な空間天ぷら元吉【エリア】青山/信濃町【ジャンル】和食全般【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】18000円【アクセス】外苑前駅 徒歩3分恵比寿【MANSALVA】フレンチ菜の花のほろ苦さが魅力『菜の花のピュレで和えた セモリナ粉のキタッラと生唐辛子』味わいはもちろん、見た目にもこだわった料理が勢揃いイタリア、イギリス、スペインで研鑽を積んだシェフがつくる、オリジナリティ溢れる創作イタリアンのお店。月替わりのおまかせコースが自慢で、毎月訪れても新しい味に出会えます。この時期は、“春色のソース”を使った自家製パスタが人気。菜の花のほのかな風味と生唐辛子の辛みがよく合う『菜の花のピュレで和えた セモリナ粉のキタッラと生唐辛子』は、自家製パスタを菜の花のピュレで和えた、春らしい逸品です。モダンな店内は大人の装い。家族や友人と行くのにぴったりマンサルヴァMANSALVA【エリア】恵比寿/代官山【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】3900円【ディナー平均予算】7000円【アクセス】恵比寿駅 徒歩6分北千住【GREENGRILL】ダイニング春のルッコラは爽やかな香りと苦みが魅力新鮮なルッコラは味が濃く、旨味がたっぷり彩り豊かな新鮮野菜とグラスワインが楽しめるダイニングレストラン。明るく開放感のある店内にはソファー席が用意され、ゆったりとくつろぎながら食事が楽しめます。契約農家から直送される新鮮野菜にこだわっていて、春野菜ではルッコラを使った料理がおすすめです。独特の香りや苦みがあっておいしいうえ、カルシウムやビタミンもしっかり摂れます。料理を引き立てるお酒は、高級ワインからフレッシュフルーツを使ったカクテルまで幅広くラインナップ。好みや料理との相性をふまえてセレクトできます。ナチュラルカラーの店内は、心地良い空間で思わず長居してしまうGREENGRILL 北千住マルイ店【エリア】北千住【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】1200円【ディナー平均予算】3500円【アクセス】北千住駅 徒歩1分いかがだったでしょうか。どのお店も厳選された身体にやさしい新鮮野菜を使用しています。ぜひ、「春野菜」の魅力を楽しんでみてください。
2019年04月11日同僚や友達から「お花見しようよ!」と誘われる季節がやってきました。普段の飲み会とは違う、予想外の出会いがあるかも……?今回は、ライター・牧ぐりこが男性のみなさんに「女子のギャップにドキッとした」お花見のエピソードを聞いてきました。文・牧ぐりこ見た目は派手なのに、料理上手「職場のお花見がありました。みんなで食べ物、飲み物を持ち寄ったのですが、そこに『THEインスタ映え』するお弁当があったんです。カラフルなおにぎりや型抜きした煮物が、重箱にぎっしり詰まっていました。お店のオードブルのように彩り豊かでしたが、重箱に年期が入っているし、明らかに手作りなんです。『これ誰が持ってきたの?』と聞いたら、派手なカラコンを入れた後輩が小さく手をあげました。『お口に合えばいいんですけど……』と自信なさげ。派手で強そうな見た目と、料理の腕のギャップに驚きました。珍しくもじもじしているのも、かわいい。一緒に仕事をするだけではわからない、いろいろな面がありそうだなと思って、気になってしまいました」(38歳・マスコミ)見た目は料理をしそうもない子だからこそ、家庭的なところがギャップになって男性の心を動かしたようです。隠れ料理上手のみなさん、お花見でスキルを披露してみては?自分が飲めないお酒を持ってくる「前々から、日本酒が好きな話をその子にしていました。そうしたら、仲間内のお花見にわざわざ持ってきてくれたんです。『日本酒が好きって言ってましたよね。貰い物なんですが、私は飲めないのでぜひ』って。お酒が苦手でソフトドリンクしか飲まないかわいらしい子なのに、オヤジっぽい日本酒を持ってきた、そのギャップにぐっときました。しかも『お花見って、なぜか寒いですよね』と気を遣って、熱燗にしてくれていたんです。わざわざ魔法瓶に入れてありました。僕のことを思い浮かべながらお酒を持ってきてくれた、それだけでも嬉しいのにひと手間加えてあるなんて! この子と付き合ったら、優しく気遣ってもらえそう……と妄想してしまいました」(35歳・教師)キャラじゃない日本酒を、わざわざ水筒につめて持ってくる、そのギャップと健気さがかわいくて、男性は女性を意識してしまうようです。キャラじゃないと思っても、新しい習い事や、外出、買い物にチャレンジしてみては。そのギャップのお陰で、男性に振り向いてもらえることがあるかも!?シャボン玉ではしゃぐ「普段はテキパキと仕事をこなす、女性の上司がいます。注意が的確かつ辛辣なので、怖い人だ思っていたのですが、お花見の時に印象が変わりました。遊び道具を用意した女性陣に混じって、大きなシャボン玉を作っていたんです。明るく笑ってはしゃぐ様子が、とても年上には見えなくて(笑)。厳しいイメージとのギャップで、より魅力的だと感じました。上司と部下の関係を超えて、話をしてみたいと思いました」(32歳・メーカー)職場では見られない、リラックスした様子がかわいらしく思えたんですね。オフの自分を見せると、思わぬ出会いにつながるかもしれません!以上「女子のギャップにドキッとした」お花見のエピソードでした。お花見を通じて、ノーマークだった相手があなたを意識するようになるかも!?©DisobeyArt/Gettyimages©jacoblund/Gettyimages©mammuth/Gettyimages
2019年03月29日今週の気になるトピックスをまとめてチェック!FASHION HEADLINE読者の関心を集めたアクセスランキングBEST5を発表。1. スタバの「コーヒージェリー」を使用した、おすすめカスタマイズ4選!2. 日本最大級のそばと日本酒のフェス「そばと日本酒の博覧会 大江戸和宴 2019」が開催!3. ロエべから、ディズニー「ダンボ」のデザインを施したカプセルコレクションが登場!4. 千葉郊外の広大な牧場に「一番星ヴィレッジ」が今年もオープン! 手ぶらで楽しむキャンプ5. スタバから、ティラミスのおいしさを表現した「クラシック ティラミス フラペチーノ®」が登場ーー今週のアクセスランキングベスト5の記事はこちらからーー
2019年03月16日日本酒イベント「Aoyama Sake Flea Vol.10」が青山・国連大学中庭にて3月30日(土)・31日(日)の2日間で開催される。「Aoyama Sake Flea Vol.10」では、全国の39蔵元の160種類以上の日本酒が集結。会場では豊富な日本酒を飲み比べるだけでなく、20種類以上の肴とのペアリング、酒器や器などのクラフトを楽しむことも出来る。また、30日(土)は、全国の著名蔵元と有力酒販店60社が一堂に会した「和醸和楽」によるセミナーを開催するほか、特設バーがオープン。31日(日)には、“ラーメン×日本酒”、“チーズケーキ×日本酒”のユニークなペアリング企画を実施し、今まで感じたことのない味覚体験をゲストに提供する。さらに、日本酒をより美味しく味わうことが出来る酒器が並ぶギャラリーや、スペシャルなおつまみ弁当を販売するキッチンカーなど、日本酒をより楽しむためのコンテンツが盛りだくさん。是非この機会に会場に足を運んでみて。【詳細】Aoyama Sake Flea開催日:2019年3月30日(土)、31日(日)開催時間:11:00~17:00会場:国連大学中庭住所:東京都渋谷区神宮前5-53-70料金:入場無料<参加蔵元>陸奥八仙(青森)、赤武(岩手)、黄金澤(宮城)、米鶴(山形)、山の井(福島)、一歩己(福島 )、結(茨城)、来福(茨城)、御慶事(茨城)、若駒(栃木)、水芭蕉(群馬)、町田酒造(群馬)、豊明(埼玉)、木戸泉(千葉)、寺田本家(千葉)、松みどり(神奈川)、鶴齢(新潟)、妙高山(新潟)、あべ(新潟)、羽根屋(富山)、手取川(石川)、天狗舞 (石川)、黒龍(九頭龍)(福井)、青煌(山梨)、真澄(長野)、酒屋八兵衛(三重)、龍力(兵庫)、播州一献(兵庫)、みむろ杉(奈良)、紀土(和歌山)、出雲富士(島根)、神雷(広島)、文佳人(高知)、七田(佐賀)、天吹(佐賀)、豊潤(大分)、WAKAZE、MUEZ、日本酒応援団
2019年03月11日全国の有名そば処と酒処が集結する、日本最大級のそばと日本酒のイベント「そばと日本酒の博覧会 大江戸和宴 2019」が6月12日から16日までの5日間に渡り、東京・代々木公園イベント広場にて開催される。今年で4回目の開催となり、毎回約15万人を動員する「そばフェス」として人気の同イベント。今年は、夏の訪れを感じる6月に開催し、さっぱりとした喉ごしと風味を楽しめるそばなどがラインアップする。辛みの効いた大根おろしを合わせて食べる福井県「越前そば」や、わさびをたっぷりのせた東京都奥多摩「天然わさびそば」など、旬の食材を使用したそばや、地元でしか食べられないご当地そばなどを、打ち立て、ゆで立てで提供する。また、キリっと冷えた清涼感のある日本酒にも注目だ。全国への出荷量が少ない希少銘柄として知られる山形県「十四代」や、山口県「獺祭」など、売り切れ必至の日本酒が登場する他、全国各地の日本酒もラインアップ。そばと共に飲み比べも楽しめる内容となっている。出店するそばや、日本酒の詳細は、随時公式サイト等で発表される予定。【イベント情報】そばと日本酒の博覧会 大江戸和宴 2019会期:6月12日〜16日時間:6月12日・13日 11:00~20:00、6月14日 11:00〜21:00、6月15日 10:00〜21:00、6月16日 10:00〜18:00※開催時間は予定※一部のそば店舗は18:00ラストオーダーを予定場所:代々木公園イベント広場(雨天決行、荒天中止)参加料金:入場無料 そば 一律700円(税込)※トッピングは別途料金日本酒 杯売り300円~500円(税込)HP:
2019年03月11日九州随一の日本酒県である佐賀のおいしいお酒と名産おつまみを味わいながら、120万枚の桜の花びらに埋もれるお花見体験を楽しんでみませんか?2019年3月22日(金)~31日(日)までの期間限定で、東京・表参道にある「IKI-BA in commune 2nd」にて、“体験型インドアお花見”を楽しむチルアウトバー「SAKURA CHILL BAR(サクラチルバー) by 佐賀」がオープンします。「SAKURA CHILL BAR by 佐賀」とは?2018年3月に、佐賀の日本酒「佐賀ん酒」をPRするために企画・開催された「SAKURA CHILL BAR by 佐賀」。連日1時間半待ちの行列ができるほど反響があり、来店者リピート意向98%と高い評価を受けています。2019年は、佐賀いちごの新ブランド「いちごさん」が新たに加わり、一層グレードアップして再登場。桜が“舞い散る”中で、“チルアウト(ゆったりとした)”な体験が楽しめるコンセプトバーで、新感覚なお花見を満喫してください。「桜プール」で桜に埋もれるお花見体験※2018年度の「SAKURA CHILL BAR by 佐賀ん酒」公式映像店内では、大きな桜の木の下や120万枚の花びらが敷き詰められた「桜プール」の中で佐賀ん酒を堪能できます。天候や寒さに左右されない「SAKURA CHILL BAR by 佐賀」だけの特別な“体験型インドアお花見”をぜひ満喫してみてくださいね。おいしい佐賀の日本酒「佐賀ん酒」を堪能「サクラチルSET」税込1,000円佐賀ん酒3種飲み比べと佐賀の名産おつまみ5種盛り合わせがセットになったメニュー。日本酒は、蔵元の異なる23銘柄の佐賀ん酒からお好みの味を選ぶことができます。フォトジェニックな「桜枡」にも注目です。佐賀ん酒を桜の花言葉に合わせて分類桜の花言葉に合わせて佐賀ん酒を4つの味わい別にカテゴリ分け。日本酒に詳しくなくても、カテゴリを参考に自分のお気に入りを見つけやすくなっています。【シダレザクラ】花言葉:優美/甘口~超甘口。フルーティな味わい。【ヤエザクラ】花言葉:豊かな/旨味やコクがあるリッチな味わい。【ソメイヨシノ】花言葉:純潔/スパークリング系や生酒など、みずみずしい味わい。【ヤマザクラ】花言葉:美麗/辛口~超辛口。軽快でキレのあるシャープな味わい。※前半:2019年3月22日(金)~26日(火)まで12銘柄、後半:3月27日(水)~31日(日)まで11銘柄の提供です茶道家監修のおつまみで佐賀の名産を味わって裏千家茶道准教授、茶道教室SHUHALLY代表である茶道家・松村宗亮さん監修のもと、日本酒に合う佐賀の名産品を5種盛り合わせ。海と山の素材を取り入れ、佐賀の豊かな食資源を表現しています。いちごのジューシーな味わいや、いかのプリッとした食感、のりのサクッとした軽い口当たりなど、さまざまな食感と味わいを体験してください。新メニュー「いちごさんSET」が登場「いちごさんSET」税込1,530円2018年秋にデビューした、佐賀生まれの新しいいちご「いちごさん」をより楽しめる新メニュー「いちごさんSET」も登場。佐賀ん酒3種のグラスに「いちごさん」をトッピングした写真映えもばっちりな贅沢メニューです。凛と美しい色と形、華やかでやさしい甘さ、果汁のみずみずしさが特徴の「いちごさん」を、佐賀ん酒と一緒に楽しんで。「SAKURA CHILL BAR by 佐賀」概要イベント名SAKURA CHILL BAR by 佐賀開催日時2019年3月22日(金)~31日(日)【平日】15時30分~21:45/【土・日】11:00~21:45※最終入場21:15メニュー「サクラチルSET」税込1,000円佐賀ん酒三種飲み比べ・佐賀の名産おつまみ「いちごさんSET」税込1,530円佐賀ん酒三種飲み比べ・佐賀の名産おつまみ・いちごさん3個入場について・受付は先着順です。混雑した際にはお店の前に並んでお待ち頂く場合があります・メニューのご注文後、整理券順に桜プールにお入りいただけますイベント情報イベント名:SAKURA CHILL BAR by 佐賀催行期間:2019年03月22日 〜 2019年03月31日住所:東京都港区南青山5-1-25commune2nd内
2019年02月26日2019年3月28日(木)、阪急「梅田駅」北側の高架下に、飲食街「茶屋町あるこ」が新しくオープンします。「茶屋町あるこ」のスポット情報や店舗などをご紹介。「梅田駅」の楽しみ方がもっと広がる飲食街にでかけてみませんか。梅田駅の高架下に飲食街「茶屋町あるこ」がオープン!※「茶屋町あるこ」外観イメージ梅田・茶屋町エリアの“まち歩き”をもっと楽しめるよう、歩道沿いに路面型の店舗を配置した飲食街「茶屋町あるこ」が、この春スタートします。お客さまのニーズに合わせて選べる、バラエティ豊かなジャンルの7つの飲食店がラインナップ。食へのこだわりが強いお客さまも満足できるような美食が揃います。テーマは「梅田・茶屋町エリアを楽しく“歩こう”」「茶屋町あるこ」の名称には、阪急「梅田駅」から北に伸びる高架の線形が“弓状”になっていることから、イタリア語で弦楽器の“弓”を意味する「arco(アルコ)」と、梅田・茶屋町エリアを楽しく「歩こう」という2つのメッセージが込められています。食事を連想させる「ロゴマーク」「茶屋町あるこ」のロゴマークは、お皿に見立てた“茶屋町”の「c」と“arco”の「a」の組み合わせに箸を添えた、食事を連想させるデザインです。「茶屋町あるこ」に登場する7つの飲食店「茶屋町あるこ」には、「ベーカリーカフェ・串揚げ・イタリアン・ステーキ・スペイン料理・日本酒バル・中華」の7つの店舗が登場します。どれも関西初・大阪初・梅田初の注目店舗ばかり。ランチ・ディナー営業も行われるので、時間帯を気にせずにシーンに合わせて食事を楽しめます。THE CITY BAKERYニューヨークに集う食通たちから、20年以上愛され続けているベーカリー&カフェ「THE CITY BAKERY(ザ シティ ベーカリー)」の、待望の同エリア2店舗目がオープン。目覚めのコーヒーや朝食をはじめ、野菜たっぷりのランチや夕暮れどきのビールやワインまで、一日を通して楽しめるお店です。串揚げキッチン だんミシュラン一つ星を8年連続で獲得する高級串揚げ「北新地 串かつ凡」の系列店、「串揚げキッチン だん」が梅田に初登場。旬の食材はもちろん、高級食材の「フォアグラ」なども楽しめる創作串揚げがいただけます。北新地・銀座・パリで繁盛し続ける絶品串揚げを召し上がれ。TORERO TAKEUCHI「TORERO TAKEUCHI(トレーロ タケウチ)」は、2号店の「MACELLERIA di TAKEUCHI(マチェレリーアディタケウチ)」がミシュランガイドにも掲載される本格イタリアン。「闘牛士」という意味を持つイタリア語の「TORERO」のようにシェフが食材を巧みに操って、素材の持ち味を最大限に活かした料理を提供しています。CarneSio west東京の恵比寿と大手町に3店舗を出店している、予約困難な人気店「CarneSio west(カルネジーオ ウエスト)」が、関西初出店。“炭火焼とワイン”というシンプルなコンセプトのもと、店舗初となる「お肉の鉄板焼き」をいただけます。カウンターでワインをがぶ飲みしながら堪能してくださいね。Maspi本場バルセロナ出身のシェフをまねいて再現した、スペイン・カタルーニャ地方の料理をいただける、カタルーニャ料理専門のレストラン「Maspi(マスピ)」。ワインも主にスペイン・カタルーニャ地方のものを取り扱い、まるで現地で食事をしているような感覚を味わえます。良質な料理を手ごろな価格で楽しんで。茶屋町Marry日本酒の飲み比べや、京都・久美浜の「日本酒ソフトクリーム」などをメニューに揃えた、新スタイルの茶屋「茶屋町Marry(チャヤマチマリー)」。厳選された「無濾過生原酒~火入・濃醇~淡麗」などの日本酒を多様に揃えて、作り手の想いを伝えます。日本酒をもっと身近に感じながら、懐の深さを楽しんでみませんか。SHIBIRE-NOODLES 蝋燭屋『首都圏版ラーメンぴあ』新店部門で1位を獲得した銀座で話題のお店「SHIBIRE-NOODLES 蝋燭屋(シビレヌードルズ ロウソクヤ)」が、関西に初出店。メインの「麻婆麺」をはじめとした麺料理をいただけます。銀座の「ガス通り」にあった本店の息を吹き込んだ、古き良き時代と現代とのマリアージュを堪能して。「茶屋町あるこ」の駅チカグルメを楽しんで歩道が整備されて、さらに快適になった梅田・茶屋町エリア。「梅田駅」の高架下をふらりと歩きながら、お気に入りのお店をみつけてみませんか。駅チカに誕生する「茶屋町あるこ」は、おひとりさまの「さく飯・さく飲み」はもちろん、気のしれた仲間と新しくお店を開拓するのにもおすすめです。「茶屋町あるこ」概要施設名茶屋町あるこ開業日2019年3月28日(木)場所大阪市北区芝田1-6-2※旧「阪急古書のまち」跡(高架下1F部分)敷地面積約620平米店舗数7店舗詳細
2019年02月26日京・お漬物処 やました京都・亀岡盆地で丹精込めて育てた野菜のお漬物京都・亀岡盆地に広がるのどかな自然の中で、土地を肥やし、野菜を育み、誰にもさわらせまいと店主がひとつひとつその手で漬けたこだわりのお漬物。そんな店主の頑固さを、やさしく味わっていただける逸品です。手塩にかけて育てた野菜のなかから、特にうまくできた野菜だけを吟味して、丁寧に漬け込んでいます。三年漬沢庵2袋(70g)・山椒沢庵2袋(40g)・しば胡瓜3袋(60g)・刻みすぐき3袋(60g)・京干し漬け3袋(60g)・ぶぶ漬胡瓜3袋(60g)・うり山椒3袋(60g)と食べきりサイズになっていて、多彩な種類をすこしずつ楽しめるうえ、賞味期限が3カ月と日持ちするのも嬉しいポイント。甘いものが苦手な男性への手土産やビジネスでのお中元、お歳暮にも向いています。おいしい御進物 逸品会花柳界で愛される、小粋な大人のお菓子「おいしい御進物 逸品会」は、昭和33年創業、東京都台東区柳橋に本店を構える、あられやおせんべいなどを中心とした和洋菓子店です。「新おつまみ百撰 宴の華」は芸能界・政界・財界を中心に各界の著名人から愛されている看板商品。蓮根、南瓜、人参、りんご、オクラ、昆布など20数種類の山海の珍味、あられ、特殊な製法で揚げたフルーツや野菜等を贅沢に詰め合わせた吹き寄せです。お茶やビールとも相性の良い、素材そのものの色と形が生かされている彩り華やかな「宴の華」。目に映る楽しさと美味しさで、一つまみ一つまみ、違った味と食感が楽しめます。ご年配の方への手土産としても喜ばれそうです。柿の葉すし本舗たなか郷土料理に舌鼓。五感で味わう奈良の“粋”柿の名産地、奈良・五條吉野地方の郷土料理、柿の葉すし。「ネタが柿の葉のおすし?」と思うかもしれませんが、すし飯にさばやさけをのせ、柿の葉で包んだおすしです。海のないこの地域では、貴重な魚をおすしにして日持ちさせるために、抗菌作用のある柿の葉で包んでいたそうです。この歴史あるおすしを、かつて昭和天皇に献上したという「柿の葉すし本舗たなか」。由緒正しき老舗の定番さばに加え、今回は、さけとたいも味わえる贅沢な「3種の詰め合わせ」をピックアップ。適度に塩あてされ、程よく脂がのった一番人気のさば、ふくよかな甘みが味わえる女性や子どもに人気のさけ、甘酢でさっぱり仕上げられた贈り物にもぴったりなたい。柿の葉の清々しい香りにより、旨みも一層増しています。おすしなので、メインとして味わうのはもちろん、日本酒のお供にも相性ぴったり。オンラインでは奈良の地酒も販売しています。あわせてお取り寄せして、奈良の味を楽しむ、というのも粋な楽しみです。
2019年02月25日京都最大級の日本酒イベント「SAKE spring 2019京都」が、2019年5月25日(土)・26日(日)の2日間、World,Kyotoをメイン会場に木屋町・先斗町エリア周辺の飲食店で開催される。2018年度開催時には累計52,000人を動員した「SAKE spring 京都」。今回は京都随一の繁華街である木屋町・先斗町で、人気料理店と全国の蔵元の日本酒を楽しめる。会場には日本各地から約20の蔵と50銘柄以上の日本酒が集結。玉乃光酒造「玉乃光」や、松井酒造「神蔵」など、地元を代表する銘柄はもちろん、山口県・旭酒造「獺祭」や愛知県・丸石酒造「二兎」など、全国の日本酒を自由に飲み比べることが出来る。また、フードは木屋町・先斗町から人気料理店約10軒が登場。500円から1,000円前後の手頃な価格でハイレベルなおつまみを提供する。【詳細】SAKE spring 2019京都開催日:2019年5月25日(土)・26日(日)開催時間:12:00~17:00メイン会場:World,Kyoto(京都府京都市下京区真町97)サブ会場:木屋町・先斗町エリア周辺の飲食店<チケット詳細>■前売券 3,000円・各日500枚限定1時間早い入場特典+日本酒・リキュール飲み放題+オリジナルおちょこ・各日1,000枚限定日本酒・リキュール飲み放題+オリジナルおちょこ■当日券 4,000円日本酒・リキュール飲み放題+オリジナルおちょこ※チケットの購入は公式サイト(sakesp.com/kyoto/)から可能。<参加蔵元>(京都)「富翁」北川本家、「久美の浦」熊野酒造、「招徳」招徳酒造、「玉乃光」玉乃光酒造、「神蔵」松井酒造/(滋賀)「金亀」岡村本家/(山形)「楯野川」楯の川酒造株式会社/(福島)「飛露喜」廣木酒造本店、「冩楽」宮泉銘醸 /(愛知)「二兎」丸石醸造/(兵庫)「福寿」株式会社神戸酒心館、「龍力」本田商店/(和歌山)「紀土」平和酒造株式会社/(山口)「獺祭」旭酒造/(愛知)「醸し人九平次」萬乗醸造/(石川)「菊姫」菊姫合資会社/(福井)「黒龍」黒龍酒造、「梵」加藤吉平商店/(佐賀)「鍋島」富久千代酒造/(秋田)「新政」新政酒造/(山形)「十四代」高木酒造、「くどき上手」亀の井酒造【問い合わせ先】(株)のぞみTEL:075-351-9915
2019年02月23日EXILE / EXILE THE SECONDの橘ケンチが21日、都内で行われた「未来日本酒プロジェクト事業発表会」に、賀茂泉酒造 代表取締役 副社長 前垣壽宏、丸本酒造 六代目当主 丸本仁一郎、ディスカバー・ジャパン 統括編集長 高橋俊宏とともに登場した。同プロジェクトは、昨年7月の西日本豪雨の被災地域の復興を目的に、「HASHIWATASHIプロジェクト」事務局が主催し、橘がプロデューサーに起用された。LDH アジアの担当として世界各地に行くたびに、「自分はまだまだ日本を知らないなと痛感する機会が多かった」という橘。日本酒の酒造を巡ることをライフワークにし、すでに50以上は回っているという。日本酒にのめり込み、ディスカバー・ジャパンでも連載を持っている橘のおかげで、高橋編集長は「若い女性の方のファンの方々からの日本酒の魅力への気づきを肌身に感じている」と明かした。前垣氏も「お酒の試飲会をしているときに、若い女性の方が来られて『広島に遊びに行きます』と。EXILEさんのパフォーマンスを見にいくということで、自慢げに『会ったことあります』と(橘の)写真を見せたら、驚かれて。『ケンチさん、酒サムライだよね』と知っていたし、普段接しない方に、魅力を届けていただける」と期待した。また丸本氏は「初めてお会いした時に雷に打たれたようなショックを感じました。香るようなオーラが出てらして」と絶賛。「日本酒をこれから引っ張っていくのに、人間力そのものが素晴らしい輝きだなと思った」と語ると、橘は「恐縮です」と照れた様子を見せていた。普段メンバーで集まって飲みに行くこともあるというが、特に多いのは「AKIRAとか、(小林)直己とか。TETSUYAに至っては地元が一緒で付き合いも長いので、ごはんに行くことも多いです」と明かす。普段の飲み会では「レモンサワーが多いかもしれない」というが、「それを日本酒に変えていこうかと思ってます」と野望を語った。
2019年02月21日材料(二人分)鰹出汁:600ml醤油:大さじ1/2あれば薄口醤油を。なければ濃口でもOK塩:小さじ1/2日本酒:大さじ2鶏もも肉:60g大根:3cmぐらい人参:1/2本しいたけ:1〜2枚三つ葉:3〜4本ゆず:1/4個(なければ入れなくてもOK)餅:お好みで1〜2個作り方1. 大根と人参は、それぞれ4mmぐらいの厚さに切り、抜き型でくり抜きます。抜きのサイズはお好みで。くり抜いた人参は、中心から放射状に厚さの半分ぐらいまで切り込みを入れ、さらに花びらの真ん中部分から切り目にかけて斜めに包丁を入れて花びらを作ります。2. 鶏もも肉は1.5cmぐらいの角切りに。しいたけはいしづきをとり、3~4mmの厚さに切ります。しいたけなどのキノコ類は洗うのはNG。汚れがついていたら、軽く湿らせたキッチンペーパーで拭き取ります。三つ葉は根元は2~3cmに、葉の部分はそのままで。ゆずは白い部分が残らないように表面を削ぎ、幅1mmぐらい、長さ1~2cmに切ります。3. 出汁を取りましょう。保存してある出汁があれば、それを使います。4. 鍋に出汁と醤油、塩、日本酒、型抜きした大根と人参を入れて火にかけます。沸騰したら弱火にし、大根と人参に火が通るまで煮ます。竹串を刺したときにすっと通るのが目安です。5. 大根と人参が煮えたら、鶏もも肉を加えます。肉の色が変わったら、しいたけを入れて1~2分煮て火を止めます。6. 焼いた餅をお椀に入れたら、鍋の中身を注ぎ、三つ葉を彩りとして添えます。あればゆずも添えましょう。7. 出来上がり!※ゆずは手に入らなければなくてもOKですが、あれば香りが立ってグッと豪華になります。監修/髙窪美穂子
2019年02月21日「サクラチルバー(SAKURA CHILL BAR) by 佐賀」が、東京・南青山のIKIBA in commune2ndにて、2019年3月22日(金)から31日(日)まで開催される。「サクラチルバー by 佐賀」とは「サクラチルバー by 佐賀」は、花びらが舞い散る空間で"体験型インドア花見"を楽しみながら、佐賀県の日本酒「佐賀ん酒」や名産品のおつまみを味わうことができる期間限定のコンセプトバー。2018年3月に表参道で開催された時は、連日1時間半待ちの列ができるほどの人気を博した。120万枚の花びらを敷き詰めた「桜プール」目玉となるのは、室内に設置した大きな桜の木と、120万枚の花びらを敷き詰めた「桜プール」。天候や寒さに影響されることなく、"体験型インドア花見"を満喫することができる。佐賀の日本酒を飲み比べ提供されるメニューは、佐賀の日本酒23銘柄から3種を飲み比べでき、佐賀の名産おつまみ5種盛り合わせもセットになった「サクラチルSET」。さらに2019年は、さがほのか以来20年ぶりとなる佐賀のいちご新ブランド「いちごさん」をメニューに加えた「いちごさんSET」も用意する。日本酒は、佐賀の23蔵元から1銘柄ずつが登場予定。桜の品種に見立てた4種の味わい「シダレザクラ(スウィート)」「ヤマザクラ(ドライ)」「ソメイヨシノ(フレッシュ)」「ヤエザクラ(リッチ)」から好みの3種の味わいを選ぶと、スタッフがおすすめの3銘柄をセレクトして提供してくれる仕組みだ。お目当ての日本酒がある人は、銘柄を指定して注文することもできる。また、新しい試みとして、佐賀ん酒やおつまみを購入できるお土産コーナーも新設される。【詳細】「サクラチルバー by 佐賀」開催日:2019年3月22日(金)〜31日(日)営業時間:平日15:30〜21:45/土・日11:00〜21:45 ※最終入店時間21:15場所:IKIBA in commune2nd(東京都港区南青山5-1-25)メニュー:・サクラチルSET(佐賀ん酒三種飲み比べ+佐賀の名産おつまみ) 1,000円(税込)・いちごさんSET(佐賀ん酒三種飲み比べ+佐賀の名産おつまみ+いちごさん3個) 1,530円(税込)入場:先着順で受付。混雑した際には店の前に並んで待つ場合がある。メニューの注文後、整理券順に桜プールに入ることができる。注意事項:・20歳未満のみでの入店は不可。・桜プールへはサクラチルバーメニューを注文した人のみ入ることができる。■提供銘柄(予定)期間中23銘柄を前半/後半の2回に分けて提供。前半3月22日(金)〜26日(火)に12銘柄、後半27日(水)〜31日(日)に11銘柄を提供。・前半:東鶴酒造「東鶴特別純米酒」/窓乃梅酒造「特別純米窓乃梅」/天吹酒造「天吹純米吟醸壽限無生」/基山商店「基峰鶴Velvet」/大和酒造「大和春の海純米吟醸生」/光武酒造場「手造り純米酒光武」/瀬頭酒造「純米大吟醸褒紋東長」/矢野酒造「肥前蔵心特別純米超辛口生原酒」/鳴滝酒造「聚楽太閤純米スパークリング」/馬場酒造場「能古見純米吟醸あらばしり」/松浦一酒造「大吟醸松浦一」/樋渡酒造場「純米酒万里長」・後半:峰松酒造場「肥前浜宿 純米吟醸 無濾過原酒」/宗政酒造「はなmunemasa 純米吟醸 -15」/天山酒造「七田純米 おりがらみ」/古伊万里酒造「古伊万里前純米吟醸」/富久千代酒造「鍋島Bloossoms Moon」/幸姫酒造「純米吟醸 幸姫 DEAR MY PRINCESS」/松尾酒造場「宮の松純米吟醸」/五町田酒造「東一山田錦純米吟醸」/小松酒造「万齢純米吟醸希」/井手酒造「特別純米 うれしの地酒 古湯」/小柳酒造「高砂金漿純米吟醸酒」※提供銘柄は急遽予告なく変更になる場合がある。
2019年02月16日「農口尚彦研究所」という日本酒メーカーをご存知でしょうか。石川・小松に酒蔵を構える農口尚彦研究所は、昨年、農口尚彦氏が杜氏として完全復活。匠の技術・精神・生き様を研究し、次世代に継承することをコンセプトに2017年11月に新設した酒蔵です。今回購入したのは、2018年収穫米使用の本醸造 無濾過生原酒私はそこまでお酒に強くなくて、そもそも身体がお酒をそこまで欲さないのですが、ここの日本酒は本当にとても美味しい。すきです。もちろん好みはあると思いますが、一口飲めば、洋梨のように瑞々しく爽やかな果実味がふわりと口の中に広がる。まずそれが美味しい。そして、飲み込んだと同時にスーッと身体に染み渡っていくような感覚になる、というのでしょうか……? 兎に角とても飲みやすい。すし職人や和食の料理人の方々からも高い評価をいただいている食中酒だそうです。農口さんの日本酒との出逢いは、とあるファッションの展示会のケータリングでした。その際に初めていただいたのが、緑のラベルの2017年ヴィンテージというコレクション。そこで一目惚れならぬ、一飲み惚れ。「お酒」と「食事」のペアリングに興味を持ったきっかけでもありました。先日、購入しようと立ち寄った小松空港内の取扱店では、まったく同じ銘柄は完売だったのですが、2018ヴィンテージというコレクションが入っていたので、店主のイチオシという「2018年収穫米使用の本醸造 無濾過生原酒(先ほどの写真のもの)」を購入。お酒の美味しさはもちろんですが、ウェブサイトも、酒造での完全予約制の試飲ツアーも、しっかりとブランディングされていて、とってもすてきなのですよ。素晴らしい!以前、FASHION HEADLINEでは限定品発売のニュースを掲載しているので、よろしければこちらも合わせてチェックしてみてくださいね。【店舗情報】農口尚彦研究所住所:石川県小松市観音下町ワ1番1公式サイト:公式Instagram:
2019年02月15日デートに誘う口実に使えたり、酔った勢いでお互いちょっと大胆になれたり……恋愛を進める上で何かと便利な「お酒」。でも、気になる彼がお酒を飲まない人の場合や、自分がお酒を飲めない場合もありますよね。酒好きな女性からすると「シラフで恋愛の始め方が分からない」という意見を良く聞きます。逆に、お酒を飲まない女性からは「飲める彼がつまらなくないか不安」という心配も。男女それぞれのお酒なしで恋愛を進める方法や体験談について聞いてみました。■ お酒を飲めない女性への男性の印象は?まずは、お酒を飲めない女性への印象を、男性に聞いてみました。「女性がお酒を飲めないのは別に良いのでは?将来結婚して子どもを持ったりすることを考えると飲まない人のほうが無駄遣いもしなそうだし信用できそう」(30歳/不動産関係/男性)「自分だけ飲むのは申し訳ないのでお酒好きな女性のほうが話は合うと思う」(26歳/商社勤務/男性)「飲み会の参加などに反対されなければどちらでもOK」(24歳/運送関係)女性がお酒を飲めない分には悪い印象を持つ人はあまりいないようです。「お酒を飲まないで」などと表立って束縛されなければ問題ないというところなのでしょう。自分は飲まないけど、彼が酒飲み……という場合、あまり気にする必要はないでしょう。■ 2人とも飲まないカップルは、どうやって付き合うに至ったの?お次は、男女ともに飲まない同士の場合。どうやって付き合うに至ったのでしょうか?お互い飲まないカップルに、付き合ったきっかけを聞いてみました。「甘い物が好きという共通点があったので、一緒にカフェ巡りをしているうちに告白されました」(22歳/大学生/女性)「家が近く、たまに待ち合わせてランニングに行くようになったのがきっかけ」(29歳/教育関係勤務/男性)「飲み会でいつも介抱役になる同期とじっくり話してみたら気があったので。飲まないっていう共通点が良かったですね」(28歳/ゲーム業界勤務/男性)お酒を飲まないという共通点でも、親近感を感じる男女は多いようです。今って健康志向の人が多いので、筋トレなどを意識してお酒を控えている人も多いですよね。飲まない人が増えているので、あえてお酒のことを意識せず、その他の共通点を探してデートを重ねていけばいいのではないでしょうか。■ 2人とも飲まないカップルのデートって?筆者もお酒の力を借りてしまうほうなので、2人ともお酒を飲まない男女の場合はどこにデートに行くのか、どんなデートをしているのか聞いてみました。「デートは映画とか買い物とかが多いですね。家でご飯作って食べたりとか、お散歩行ったり」(22歳/大学生/女性)「デートでご飯に行くのはカフェやお蕎麦屋さんとか。私は飲まないのでガブガブ飲んで割り勘にされてた元彼にお会計のとき不満があったのですが、今の彼は全然お酒飲まないのでそれぞれ頼んだものを各自払って平和です」(25歳/IT関連企業勤務/女性)「彼が車が好きなので、ご飯はドライブして駐車場があるところに行くパターンがほとんどです」(29歳/映画業界勤務/女性)飲んで遅い時間まで過ごしてしまい、翌朝は二日酔いでダラダラ寝てしまう……という酒飲みカップルに比べると、健全な印象を受けました。「酔った勢い」で口説く、口説かれた……という作戦は使えないとはいえ、誠実なお付き合いができそうです。お酒を飲まなくても楽しめることっていっぱいありますよね。■ 「酒豪女子」×「飲めない彼氏」の場合は?ちなみに、酒豪女子と全くお酒を飲めない彼氏のカップルにも話を聞いてみました。お酒を飲まない彼が、酒好きの彼女に対して心配になるのが「飲んでいる場で他の男性に口説かれるのでは?」ということだそう。浮気されてしまうのではないかと不安になって束縛してしまった結果、自由に飲み歩きたい酒豪女子と喧嘩になってしまう……ということもあるようです。彼をほったらかしにして飲み歩くのはさすがに問題ですが、彼が心配しないようにちゃんと帰宅する、連絡するなどして、安心させてあげれば問題ないでしょう。お酒で糖分を摂取しない分、お酒を飲まない男性には甘い物好きも多いのでカフェめぐりなど男性一人では行きづらい場所に誘ってみるのも良いのではないでしょうか。■ お酒以外の共通点を探して仲を深めようお酒が飲める・飲めないは、共通点のひとつに過ぎません。自分もしくは相手が飲まなくても、2人とも飲まなくても、お酒以外の共通点を探して仲を深めればいいだけのこと。飲む、飲まないに関わらず、相手への配慮を忘れないことが一番大事ですよ。(上岡史奈/ライター)(愛カツ編集部)presented by愛カツ ()
2019年02月14日チョコレートやお菓子を贈ることが多いバレンタインシーズンですが、実はお酒のプレゼントもおすすめですよ。中でも日本酒はチョコレートとの相性も良いのだとか。バレンタインギフトとしてはちょっと意外ですが、おしゃれなボトルのものを選べば見た目も華やかで喜ばれること間違いなしですよ♪ミニボトルがかわいい♡飲み比べセット「日本酒といってもなにを選べば良いかわからない」という方は飲み比べセットを贈ってみてはいかがでしょうか?利き酒師が厳選したのは《上善如水》《加賀鳶》《苗場山》《福正宗》《魚沼》の4銘柄。さまざまな口当たりや香りを楽しめますよ。ミニボトルがコロンとした形でかわいいのもうれしいですよね♪ラベルのお花が華やか!《ひめぜん》大きめのボトルならラベルのデザインで選ぶのもおすすめです。〔一ノ蔵〕の《ひめぜん》は大きなツバキが描かれていて華やかさはバッチリ☆お酒のスイーツともいえるほど、爽やかで酸味のきいた極甘口の日本酒です。スタイリッシュなボトルが目を引く!《アジュール》〔土佐鶴酒造〕の《アジュール》はボトルがスタイリッシュでとってもかっこいいデザイン。全体的にきれいな青色なのもおしゃれですよね☆海洋深層水を使用し、キレのある後味と透明感のある爽やかな香りと味を楽しめます!ひと味違った雰囲気のお酒を贈りたい方はおすすめですよ。手書き風のチューリップがかわいらしい♡《スパークリングレッド》続いてご紹介するのは小さめのボトル。〔RiceMagic〕の《スパークリングレッド》は自然な赤みのある色。半透明のボトルに手書き風のチューリップがとってもかわらしいデザインになっています♡ビンのなかで米と米こうじだけで発酵させ、添加物は一切使っていません!ナチュラルな甘味と酸味とスパークリングの感触を楽しめます。「朝紫」という品種の古代米も使用したこだわりたっぷりの日本酒ですよ。大人かわいいおしゃれなボトル☆《ぷちしゅわ日本酒ちょびっと乾杯》〔花の舞酒造〕の《ぷちしゅわ日本酒ちょびっと乾杯》も小さめの300ml。白を基調にしたやさしい色合いのデザインで、やわらかさを感じます。アルコールは6%と日本酒の中でも飲みやすいです。微発泡なので、しゅわしゅわとした口当たりも楽しめます☆ギフトに迷ったら日本酒はいかが?バレンタインギフトにおすすめな日本酒をご紹介しました!ボトルのデザインはどれもとってもおしゃれ。これはプレゼントしたら喜ばれること間違いなしですよ。しかも通販で手に入るのでらくらくです。ギフトをどうしようかと迷ったらぜひ日本酒をえらんでみてはいかがでしょうか?
2019年02月04日酔うと「ラブホに行こうよ」としつこい男子はめんどうですし、うざったい存在ですよね。ただ、そういう男子は、女子の体目当てというより、酔うと淋しさが溢れてくる男性です。どちらかというと、あなたの体よりも、自分の淋しさを消すのが目的担っていると考えていいでしょう。もっともこれを女子の側から見ると、体目当てに見えるかと思います。ですが、今回の記事でご紹介する男に比べれば、まだかわいいもの。ちっともかわいくない体目当ての男がどんな言葉を口にするのか、さっそく見ていきましょう。■ 「日本酒 飲む?」ホントにヤバい男って、酒の席で「このあとラブホに行こうよ」とは言いません。そんなわかりやすいことを言ってしまうと、女子に体目当てというのがバレてしまうから。ではどうするのかといえば、女子を酔わせようとするんですね。あからさまに飲ませるとアルコールハラスメントになるので、それはしません。では、どうしているのか。女子が「ここのお店の日本酒、珍しいものばかりね」と目を輝かせているときに、しれっと「日本酒飲む?」と聞きます。女子が飲みたそうにしているのだから、というエクスキューズを彼は用意するんですね。結果、アルコール度数の高いお酒を飲まセルことに成功すると……。卑怯にもほどがありますよね。■ ケチゆえの「時間がないから」ホントに体目当ての男はケチです。なぜなら彼は「一発あたりのコスト」を計算しているからです。たとえば、彼女と飲みに行ってからのタクシー移動でホテルへ、となるとどれくらいのお金がかかるのか、彼は考えます。だから「今日は残業で遅くなるから22時待ち合わせに変更してよ」なんてウソを言って、ホテルに歩いていける距離にあるバーに彼女を誘い出します。「時間がないから」と言い訳をしつつ、エッチする場所に近い場所で、また、エッチする時間に近い時間に会おうとします。もちろん豪勢なデートであればあるほど、エッチさせてくれる確率が上がると思っている男子もいます。でも、そういう男子は「エッチせていただく」という考えを持っているので、まだかわいげがあるほうです。■ 夜の急な呼び出し/急に「明日デートできる?」寝ようと思っているときに彼から「いまから渋谷に出てこない?」とLINEが来るとか。あるいは急に「明日デートできる?」とLINEがあるとか。どちらも彼はあなたとエッチしたいから「急」なのです。あなたとの関係を真剣に考えている男子であれば、かならずあなたの予定を前もって聞いておき、その予定に自分の都合をあわせていくでしょう。以前からよほどの知り合いという関係性ではないかぎり、とつぜんの連絡には注意が必要です。■ マジでこわい目で下ネタをふってくる男子が下ネタをふる意図はふたつあります。あなたのことが好きで、付き合いたいから下ネタをふるケースと、体だけが目的で振るケース。好きだから付き合いたいと思っている彼は、下ネタを楽しそうに話します。体だけが目当ての男は、下ネタトークのときの目がやけに真剣で、語気も強めになることが多いもの。あなたと仲良くしたいとか、もっとあなたを知りたいとかではなく、「どうすればエッチに持ち込めるか」のみを考えているため、まわりが見えなくなっているのでしょう。みょうに興奮している様子を感じたら、すこし注意してみてくださいね。■ おわりにいかがでしょうか。ひと口に体目当てと言っても、100%相手を利用する目的の人って、ホントに少ないもの。男性はだれしも、自分の淋しさをどうにかしたいとか、自分に自信が持てるようになるかもしれないとか、他人から見たらバカげた動機でも、本人にとっては切実な思いをもとに、エッチをゴールとしてあれこれの行動をとることがあります。でも女子は「まず私のことを精神的に満足させてほしい」わけで、できる男は「彼女のことを精神的に満足させれば、彼女はハダカになる」とわかっています。そういう男が、ホントは一番ヤバいヤツなのかもしれません。どうか、しっかりと見極める目を持ってくださいね。(ひとみしょう/作家)(愛カツ編集部)presented by愛カツ ()
2019年01月24日チョコレートのバリエーションは年々豊かに。いま食べたい、最新チョコレート事情をお届け!ここでは、山椒やごま、ほうじ茶など、珍しい素材使いに驚かされるボンボンショコラに注目します。産地別のカカオの個性が日本の素材を引き立てる。ゴディバ「カカオジャーニー シークワーサー」4粒入り¥2,000素材:柚子、シークワーサー、黒ごま日本の食文化に造詣の深いシェフ ショコラティエ、ヤニック氏による2019年バレンタイン限定コレクション。ベトナムやパプアニューギニア、ベネズエラなど産地の特性が際立つカカオと、沖縄産シークワーサーや柚子、黒ごまの組み合わせはさすがの完成度。三越伊勢丹で1/23~2/15取り扱い。ゴディバジャパンTEL:0120・11・6811日本全国で育まれた四季の素材を凝縮。kiki‐季季‐「しゅんかしゅうとうkiki ボンボンショコラ」8個入り¥3,000素材:竹炭、ごま、抹茶、しそ約1万2000坪の敷地に日本庭園が広がる八芳園。その庭の踏み石をイメージしたチョコレートには徳島の竹炭、東京・国分寺のしそ、萩のごまなど全国から厳選した素材を使用。その豊かな風味とチョコレートが一体となり春夏秋冬の彩りを感じさせる。アニバーサリーガーデン/東京都港区白金台5‐3‐8TEL:03・6721・940611:00~18:30火曜休和が香り立つショコラを、古都・鎌倉から発信。ショコラトリー カルヴァ 北鎌倉 門前「ボンボンショコラ」6個入り¥1,720素材:生姜、ぶどう山椒、日本酒仏・ノルマンディで修業、国際コンクールでの優勝経験もある田中二朗氏が作るボンボンショコラは、和の素材が違和感なく調和する。ガナッシュが舌でほどけるにつれて広がる日本酒の芳醇な香り、ピリッとした生姜の刺激、山椒の清々しさも印象的だ。神奈川県鎌倉市山ノ内407TEL:0467・38・625910:00~17:00(季節により変動)火・水曜休和洋の要素をひと粒に。千年の都の雅を感じる。ショコラ ベル アメール 京都別邸「ショコラ雅」12個入り¥3,200素材:ほうじ茶、生姜、日本酒、甘酒ほうじ茶ピスターシュ、甘酒ペッシュ、生姜アマンド、日本酒アールグレイ…意外だが相性抜群の組み合わせは、ショコラティエのセンスと技術あってこそ。濃厚な味わいは抹茶にもよく合う。「ちょうちょ」「寒椿」など季節を表したイラストも秀逸。京都府京都市中京区三条通堺町東入ル北側桝屋町66TEL:075・221・702510:00~20:00不定休※『anan』2019年1月23日号より。写真・永禮 賢石渡 朋谷 尚樹スタイリスト・中根美和子文・日高むつみ岡井美絹子佐々木ケイ(by anan編集部)
2019年01月20日横浜赤レンガ倉庫は、冬のフードフェスティバル「酒処 鍋小屋 2019」を、2019年1月18日から27日までイベント広場にて開催する。「酒処 鍋小屋 2019」開催4回目を迎える「鍋小屋」は、横浜赤レンガ倉庫と海が見える開放的な空間で鍋を囲み、お客様同士の交友を深めて欲しいという想いから生まれた冬のフードフェスティバル。今回はこだわりの鍋に加え、SAKE COMPETITION 2018特別賞を受賞し、トップから最後まで透明感抜群の口当たりを楽しめる「蔵王 K 純米酒」や、酒蔵の地元である播州産の酒米「兵庫北錦」にて醸し、シャープな口当たりと鋭いキレが特徴の「播州一献 超辛口純米」、KURA MASTER 2018プラチナ賞を受賞した、華やかな香りとすっきりとした優しい口当たりの「國華の薫 純米大吟醸 結の香」、1550年に創業した「白雪」の元禄時代当時の酒を再現した濃醇甘口のお酒「白雪 江戸元禄の酒」など、日本各地から厳選した日本酒の銘柄が100種類以上取り揃えられている。平成31年にちなんで、鍋と共に31種類の日本酒からちょい呑みが3杯楽しめるお得なセット「ちょい呑みセット」(チケット3枚+オリジナルお猪口5勺 1,500円)や、「ちょい呑み・ちょい鍋(おつまみ)セット」(チケット各3枚+オリジナルお猪口5勺 2,500円)を、1日各100名の数量限定で販売。日本独自の食文化である鍋と共に、日本酒を味わう楽しみ方を提案する。会場内は土鍋で作る熱々の鍋を提供する「作る鍋エリア」と、1杯から鍋を選んで食べ比べが楽しめる「一杯鍋エリア」に分かれている。どちらのエリアでも、普段食べる機会が少ない日本各地のご当地鍋や、思わず写真を撮りたくなるような、フォトジェニックな「ジェニ鍋」を提供。気分に合わせて楽しみ方を変えることができる。おすすめの鍋は、鮭、ホタテ、甘えび、渡り蟹など北海道の冬の味覚を存分に味わえる「石狩鍋」や、モッツァレラチーズやスイートバジル、トマトを丸ごと1個使用してピッツァのように仕上げた「鍋マルゲリータ」など。激辛! 坦々豚スタミナ鍋会場内は赤ちょうちんや菰樽(こもだる)が並び、古き良き昭和レトロな雰囲気が漂う空間に。さらにイベント期間中、館内のお店では「富士山冷酒杯揃え(赤・青)」(税込2,700円)や「すき焼きの小鉢の食品サンプル」(税込3,240円)など、鍋やお酒にちなんだグッズやフードを販売。「いつ来ても変わらない、けれども、いつ来ても新しい」をコンセプトに掲げる横浜赤レンガ倉庫にて、寒い冬だからこそ楽しめるイベント。平成最後の冬、気の合う仲間や恋人、家族と一緒に、どこか懐かしい空間で鍋と日本酒を囲んでみて!【イベント情報】酒処 鍋小屋 2019会期:2019年1月18日〜1月27日会場:横浜赤レンガ倉庫イベント広場内特設テント住所:神奈川県横浜市中区新港1-1時間:平日12:00~21:30 / 土日11:00~21:30(L.O. 21:00)入場無料 ※飲食代は別途
2019年01月18日今週末に楽しめるニューなトピックスをまとめてチェック!ヒグチユウコの初となる大規模個展が世田谷文学館で開催、イラストレーター・安西水丸のアトリエで新たに見つかったシルクスクリーン作品を展示、横浜赤レンガ倉庫であつあつ鍋と日本酒が楽しめる「酒処 鍋小屋 2019」が開催etc...週末のお出かけ情報をピックアップしてお届け!ーー今週のお出かけ情報の詳しい内容はこちらからーー
2019年01月18日最近スキンケア用品でも当たり前になってきた『日本酒の○○』。でもなんで日本酒が化粧品に使われるようになったの?と感じたことはありませんか。そんな日本酒がスキンケアでも使われるようになったことについて探っていこうと思います!【日本酒】と肌出典:byBirthなんで日本酒がスキンケアに?日本酒と人の肌には深いつながりがあります。昔コスメが無かった時代に日本酒は『化粧水』として使われていました。ということは…顔に日本酒をつけるのは、『最近の日本酒ブームがあったから考えられたものではない』のです!そして売られている化粧水のほとんどにはアルコールが入っています。そのアルコールの部分を日本酒に変えたと思うと納得しますが、それだけでなく実は【日本酒は美肌に近づく力】を持っているんです。日本酒の原料は?日本酒の原料はとてもシンプルです。原料は【米・水・麹】です。こんなシンプルな原料ですが、これらを発酵させて作られるのが日本酒です。この米・麹・水は発酵させるだけで『飲んでも・塗っても肌に良い』最高の成分に変身するのです!何が肌にいいの?出典:byBirthさて、気になる日本酒が肌に良い理由…具体的に何がいいか探っていこうと思います!フルーツ酸でつるんとした肌日本酒に含まれている【フルーツ酸】、これはピーリング用品にもよく入っている成分です。このフルーツ酸は『古い角質を取ってくれる』ので古い角質を優しく取り除くことができ、つるんとした肌に近づくことが出来ます。アミノ酸で透明感のあるぷるぷる肌アミノ酸が日本酒にはたくさん含まれています。この【アミノ酸はお肌にとっても大切な成分】です。ターンオーバーを促進してくれるだけではなく、アミノ酸は【潤い】もあたえてくれるので、肌の
2019年01月14日選りすぐりの日本酒の熱燗7種をカジュアルフレンチとともに楽しむ大手町の森の中のくつろぎの中でカジュアルフレンチが楽しめる【ザ・カフェ by アマン】。三軒茶屋の人気店【ジョーズマン2号】のお燗番、高崎丈氏を招いて「熱燗ナイト」を開催します。日本が誇る熱燗の素晴らしさを広めたい、という高崎氏の想いと、「その土地の文化を尊ぶ」というアマンの理念が出会い、今回のコラボレーションが実現しました。(左から)『にいだしぜんしゅ』(仁井田本家 / 福島)、『真人白水』(純米吟醸 / 岐阜)、『伊根満開』(向井酒造 / 京都)高崎氏の燗酒は、日本酒をただ燗にするだけではなく、日本酒の種類に応じて、銅製または錫製の銚釐(チロリ)を使う、温度の上げ下げを変えるなど、緻密な試行錯誤の末にあみ出された独自の方法で、そのお酒が最も美味しく感じられる熱燗に仕上げられています。「熱燗ナイト」では、6種類の熱燗に加え、イタリア・アルバ産の白トリュフを漬け込んだプレミアムな燗酒ラインナップを用意。熱燗の飲み比べができるテイスティングセットのほか、各種一杯から楽しめます。ロゼのような口当たりの苺がブレンドされた熱燗や、ライムと合わせてテキーラのように味わう熱燗など、日本各地より厳選した日本酒が、斬新なスタイルで提供されます。『ポーチドエッグとエシャロットのサラダ』2,100円(税抜)それぞれの熱燗は、ポーチドエッグとエシャロットのサラダ、米沢豚のポトフ、大山鶏の赤ワイン煮込み、ムース オ ショコラなど、【ザ・カフェ by アマン】のシェフ、大和久康之氏による旬の食材を生かしたオーセンティックなフランス料理の繊細な旨味をより引き立てます。『ムース オ ショコラ』1,300円(税抜)日本酒に含まれるアミノ酸は、ワインの20倍ほどにもなり、老化防止効果、血行促進効果に加え、美白など美容効果も兼ね備えると言われています。大手町の森の冬の木立の中、暖炉が灯る温もりの空間で、熱燗とフレンチのスペシャルなマリアージュを楽しんでください。【ザ・カフェ by アマン】電話:03-5224-3339住所:東京都千代田区大手町1-5-6 大手町タワー アマン東京1階別棟アクセス:東京メトロ「大手町駅」直結熱燗ナイト開催日程:2019年1月24(木)・31日(木)・2月7日(木)・14日(木)熱燗ナイト開催時間:17:00022:00(L.O.21:00)
2019年01月13日日本酒「久保田」の蔵元による直営店「銀座 久保田」で、日本酒とコース仕立ての和スイーツとのペアリングを楽しむ企画「久保田とスイーツの会 苺×ショコラ」が、2019年2月10日(日)、11日(月・祝)に開催される。日本酒と和スイーツとの新しいペアリングを提案する「久保田とスイーツの会」が開催されるのは、2018年11月に次ぐ3度目。今回はバレンタインに向けて旬の苺とチョコレートを使ったスイーツと共に、様々な日本酒を用意する。スイーツは3皿のコース仕立て。一の皿では、ホワイトチョコレートのプリンや、ドーム型のチョコレートムースケーキ、イタリアの伝統菓子であるカンノーリをお麩や豆腐、苺などを使い和風に仕上げたものを、華やかな香りの「久保田 純米大吟醸」と共に提供する。二の皿では、カカオニブとアラレをアクセントに加えた、とちおとめとこしあんの温かいぜんざいに合わせて、ぬる燗の「久保田 碧寿」を。三の皿では、苺とチョコレートを「久保田 純米大吟醸」を使ったソースでまとめあげたパフェと共に、甘酸っぱくジューシーな果実のような純米酒「朝日山 香里音」を楽しむことができる。パフェには、あまおう、スカイベリー、さがほのか、白いちごといった4種のフレッシュ苺を使用した。【詳細】久保田とスイーツの会 苺×ショコラ日時:2019年2月10日(日)、11日(月・祝) 14:00~16:00場所:銀座 久保田住所:東京都中央区銀座8-8-8 銀座888ビル 3F料金:5,000円(税込) ※サービス料込※各日20名の事前予約制メニュー:・一の皿 久保田 純米大吟醸/ホワイトショコラプリン、苺の和風カンノーリ、ショコラムースドーム・二の皿 久保田 碧寿/温々苺ぜんざい・三の皿 朝日山 香里音/久保田香る、苺パフェ【予約先】銀座 久保田TEL:03-6264-6888
2019年01月12日東京の蕎麦の名店をご紹介。喉を通るときに鼻に抜ける香りを楽しむ蕎麦は、奥の深いグルメ。選ぶ蕎麦粉や製粉、打ち方、打つタイミングにこだわり、美味しい蕎麦を追求する名店をこだわりの看板メニューとともにご紹介します。5種類の蕎麦を食べ比べることができる「駒形 蕎上人」浅草駅前の名店「駒形 蕎上人(そばしょうにん)」では、蕎麦を毎日手打ちしており、打ち立てをいただけます。人気メニューは、お店自慢の蕎麦と季節の変わり蕎麦4種が一枚のせいろに盛られている「五色そば」。5種類の蕎麦の味や風味の違いを味わえます。昼時は混み合いますので、ゆっくり味わいたいなら昼過ぎに入店しましょう。サラダ風のヘルシーな蕎麦が人気「玄庵」立石の名店「玄庵(げんあん)」では、貴重な蟻巣石の石臼で自家製粉して蕎麦を作っており、香りの良い蕎麦をいただけます。女性や外国人に人気がある「サラダ蕎麦」は、ヘルシーで新しいスタイルの蕎麦。蕎麦の上に細く切った野菜を盛り、自家製ドレッシングとごま油を加えた蕎麦つゆをかけたぶっかけ風の一皿です。「天もり」「天ざる」発祥の老舗「室町砂場 赤坂店」創業明治2年の「室町砂場」は、「天もり」「天ざる」の発祥として知られる名店。「室町砂場 赤坂店」は、日本橋の本店に次ぐ2号店です。蕎麦は、やや黒みがかった「もり」と更科粉で打った白っぽい「ざる」の2種類。「天もり」は蕎麦を硬めに茹でてあり、海老と貝柱のかき揚げが入った温かいつゆにつけていただきます。蕎麦も野菜も国産にこだわる「玄蕎麦 路庵」下北沢にある「玄蕎麦 路庵(ろあん)」は、店内で挽き立ての蕎麦粉を使用して作る蕎麦と揚げたての天ぷら7種を一緒にいただける「天せいろ」が人気。蕎麦も野菜も国産のものを使用し、化学調味料も一切使わないという徹底ぶり。素材へのこだわりが安心感を生んでいます。年配者や子ども連れの方が訪れやすい名店です。十割蕎麦の名店「小松庵総本家 東京スカイツリータウンソラマチ店」大正時代に創業した「小松庵」の伝統を受け継ぐ「小松庵総本家 東京スカイツリータウンソラマチ店」。熟練の職人が手打ちした十割蕎麦をいただける名店です。蕎麦に天ぷらの盛り合わせと梅からみ、とろろ、温鴨汁の3種類のつけ汁が付いている「むさし三昧」が人気。つけ汁によって東京蕎麦の味わいが変化するのを楽しめます。他店にはないメニューを味わえる「長浦蕎麦」浅草の「長浦蕎麦」は、米、麦、粟、豆、黍の五穀を禁じられた僧侶が、栄養源に編み出した寺方蕎麦を味わえる名店です。細切り大根を混ぜ合わせた蕎麦の上に黒胡麻と刻みのりをたっぷりと盛った「妙興寺蕎麦」が名物。法事で振る舞われていた蕎麦で、時間がたっても蕎麦がくっつかないよう工夫の末、生まれました。日本酒の種類が豊富「手打そば・地酒 杉並まん月」「手打そば・地酒 杉並まん月」は、高円寺にある名店。お店自慢の「大海老天せいろ」は、蕎麦と天ぷらの盛り合わせを味わえるメニューです。蕎麦は、厳選した蕎麦粉を自家ブレンドし、ミネラル水を使って店内で打った二八蕎麦。天盛の海老天は、目をひく大きさです。日本酒も楽しめる蕎麦屋で、常時90種以上を取りそろえています。ミシュラン一つ星に輝いた「蕎楽亭」「蕎楽亭(きょうらくてい)」は、ミシュランで一つ星を獲得した神楽坂の名店。店の外から蕎麦を打っている様子を見ることができます。色も風味も違う会津産の2種類の蕎麦粉を使用した「二色そば」がイチ押しメニュー。打ち立て、茹で立てにこだわっており、美味しい状態で提供できるよう蕎麦屋には珍しくカウンターがあります。3年寝かせた蕎麦をいただける「日曜庵」柴又の「日曜庵(にちようあん)」は、平日は自家製粉するために閉店し、金、土、日曜の週3日と祝日だけ開店している名店。3年寝かせた蕎麦「熟成そば」をいただける「粗挽きせいろ」は、1日10食の数量限定メニュー。たんぱく質がアミノ酸に変化し旨みが増した蕎麦を、一口目は水につけて「水蕎麦」としていただきます。江戸時代から続く日本蕎麦に舌鼓「薮伊豆総本店」「薮伊豆総本店(やぶいずそうほんてん)」は、江戸時代から続く日本橋の名店。創業当時から受け継がれてきた伝統的な日本蕎麦をいただけます。老舗にもかかわらず気軽に食事できる雰囲気のお店でいただきたいのが、一品料理「そば寿し」。酢を軽くふった蕎麦を干ぴょう、椎茸、薄焼き玉子と一緒に海苔で巻いた蕎麦の巻き寿司です。
2018年12月31日燗酒ステーション「ご当地おでんで燗酒~両国駅で飲みましょう」が、JR両国駅の3番線ホームで2019年1月17日(木)から1月20日(日)まで開催される。燗酒ステーション「ご当地おでんで燗酒~両国駅で飲みましょう」は、温度が上がることで風味の広がりを楽しめる、燗酒に焦点を当てたイベント。「全国燗酒コンテスト 2018」で入賞した蔵元から15蔵が参加し、30銘柄以上の日本酒を提供する。注目は、菊正宗酒造「菊正宗 純米樽酒」や金鵄盃酒造「越後杜氏 本醸造辛口」をはじめ、 いそのさわ「駿 燗」、 黄桜「華祥風 大吟醸 黄桜」など、2018年に“最高金賞”を受賞した銘柄の数々。最も良い温度に仕上げられた燗酒で、身体の内側から温まる最高の一杯を味わうことができるだろう。また純米や普通酒だけでなく、燗酒に適した吟醸酒などバリエーションに富んだ種類も魅力のうち。会場に用意された静岡風、名古屋味噌煮込み風、鹿児島風などのご当地おでんとともに嗜むことが出来る。会場は、通常は立ち入ることができない「まぼろしのホーム」と呼ばれるJR両国駅内の3番線ホーム。さらに、会場内にはこたつが数台設置され、“駅のホームでこたつ”という非日常的な空間を演出する。また、会期中は、全国燗酒コンテスト実行委員会による「How to お燗」コーナーも実施。お燗のポイントや、手軽に自分で楽しむコツなどを学ぶことができる。【詳細】燗酒ステーション「ご当地おでんで燗酒~両国駅で飲みましょう」開催期間:2019年1月17日(木)~20日(日)時間:17日(木)・18日(金) 17:30~21:00、19日(土) 13:00~21:00、20日(日) 13:00~17:00※50分ごとの入れ替え制。場所:JR 両国駅内 3番線ホーム(ステーションギャラリー奥) ※JR総武線「秋葉原」駅より電車で約5分、「市ヶ谷」駅より電車で約15分参加料金:前売券のみ 2,000円(おでん1人前・ぐい飲み・日本酒チケット 10枚)※各回開催時間までの購入が必要。チケット販売場所:-両国- 江戸NOREN 墨田区観光案内(18:00まで販売(場所中は19:00まで)、各回開催時間までの購入が必要)、全国燗酒コンテスト2018公式サイト(パスマーケット決済)<参加酒造>※スケジュールによって参加酒造が異なる■1月17日(木)・18日(金)白瀧酒造「濃淳魚沼 純米」「熟成の上善如水 純米吟醸」、石川酒造「多満自慢 純米無濾過」、中埜酒造「上撰國盛 半田郷 純米辛口」「特撰國盛 半田郷 純米吟醸」、金鵄盃酒造「越後杜氏 本醸造辛口」、喜久水酒造「純米吟醸 猿庫の泉」「にごり酒 白貴天龍」、菊正宗酒造「菊正宗 上撰 さけパック・生酛」「菊正宗 純米樽酒」、合資会社大和川酒造「純米辛口 弥右衛門」「純米大吟醸 弥右衛門」、佐浦「本仕込み 浦霞」「特別純米酒生一本 浦霞」、人気酒造「人気一 燗酒スペシャル」、福光屋「福正宗 山廃純米 生詰」「加賀鳶 純米 勢」■1月19日(土)・20日(日)玉乃光酒造「純米吟醸 酒楽」「玉乃光 純米吟醸 CLASSIC」、辰馬本家酒造「特撰 黒松白鹿 本醸造 四段仕込」、宮坂醸造「銀撰真澄」「真澄 純米吟醸 辛口生一本」、東亜酒造「大吟醸 春菊」、世界一統「上撰 世界一統」「褒紋 大吟醸<イチ>」「純米吟醸<イチ>」、いそのさわ「駿 燗」、田中酒造店「真鶴 きもと特別純米酒」、黄桜「本造り 黄桜」「黄桜 京の滴 純米吟醸 祝米」「華祥風 大吟醸 黄桜」「黄桜 涼の樽酒 純米吟醸」【問い合わせ先】TEL:03-3865-3010(平日 9:30~17:30)※タイムスケジュールなど詳細は公式ホームページに記載。
2018年12月23日ハウスミュージックに合わせてマグロをさばく「マグロハウス初競り」が、2019年1月5日(土)、東京・渋谷のライブハウスVUENOSにて開催される。入場無料。「マグロハウス」は、泡パやバスタブシネマなど、ユニークなイベントの数々を手がけるアフロマンスがプロデュースするイベント。人気DJがプレイするハウスミュージックに合わせて、プロのマグロの解体職人が巨大なマグロをさばき、参加者にその場で刺身を振る舞うという新感覚エンターテイメントが、2015年の初開催以降、好評を博している。マグロの初競りが行われる1月5日(土)に合わせて開催する「マグロハウス初競り」は、新年を祝して入場無料。浅草橋の老舗「たいこ茶屋」の若大将が、最大50kgにもなるクロマグロを包丁一本でさばき、さばきたての新鮮なマグロの刺身を、会場内先着200名に1人前1000円で提供する。また、カマトロや大トロなど希少部位の競りも行い、会場を盛り上げる。新年の特別イベントとして、世界にふんどしを広める活動をおこなう「ふんどし部」が参加する、DJ×餅つきのパフォーマンスも予定。その他、マグロに合う日本酒メニューも用意される。【詳細】「マグロハウス初競り」開催日時:2019年1月5日(土)18:00〜22:00実施会場:渋谷 VUENOS(東京都渋谷区道玄坂2丁目21-7)チケット:入場無料前売りチケット:にて12月20日(金)12:00~販売予定※さばきたてのマグロの刺身1000円(先着200名)※確実に食べたい人には12月21日(金)12:00〜、100枚限定でマグロの刺身を前売発売。出演者:アフロマンス/So-on/DJ SHINDY/taros/たいこ茶屋/板前ダンサーズ注意事項:・入場無料イベントのため混雑が予想される。当日入場規制をする場合もある。・イベント内で撮影した写真及び映像に関する著作権はAfro&Co.Inc.に帰属。今後のイベントの告知等で使用される場合がある。・使用されるマグロの大きさは直前の市場の漁獲高によって変動する。
2018年12月23日