1月20日(土) EXILE/EXILE THE SECONDの橘ケンチ企画によるイベント『ケンチのイッテキ THE REAL 北陸新幹線福井開業記念編』が開催された。イベントは「被災されたみなさまの安全と被災地域の1日も早い復興をお祈り申し上げます」と、令和6年能登半島地震により犠牲となった方々へのお悔みと被災された方々に対してのお見舞いの言葉からスタート。この日は、橘がPR大使を務める福井市と姉妹都市で2024年に提携30周年を迎える熊本市出身のEXILE NESMITHと、日本酒好きとして橘と活動をともにするGENERATIONS中務裕太がゲストとして参加。集まった160名のお客さんとともに「せいこ蟹の山うにチーズ焼」や「三里浜オリーブとへしこ鯖のグリーンタプナードトースト」といった越前福井の食と地酒のペアリングを堪能したほか、橘&NESMITHが番組収録で福井市を訪れた際のエピソードや中務裕太との日本酒トーク、ファンを巻き込んだ唎酒タイムが行われた。NESMITH(EXILE)中務裕太(GENERATIONS)併せて、北陸新幹線福井開業当日3月16日(土) に越前福井の酒造会社である黒龍酒造および常山酒造とのコラボ日本酒『黒龍 あどそ 橘』と『常山橘』をリリースすることが橘本人の口からアナウンスされた。販売については福井市観光物産館「福福館」のほか、両酒造会社の福井県内の各特約店等で予定している。橘ケンチ(EXILE/EXILE THE SECOND)さらにイベント翌日の1月21日(日) からは、Live & Restaurant LDH kitchen THE TOKYO HANEDAにて同イベントで提供されたメニューの一部を含めた『福井市観光協会コラボ!発酵ランチフェア』を実施。そのほか、橘が執筆を担当した東日本旅客鉄道株式会社発行の新幹線車内サービス誌『トランヴェール』2024年2月号(2月1日発行)および3月号(3月1日発行)の記事掲載の告知や、LDH JAPANが制作監修した『ふくいとそば。The Booklet』改訂版の配布予定日が3月16日に決定したことが発表された。■橘ケンチ(EXILE/EXILE THE SECOND)コメント改めまして令和6年能登半島地震により犠牲となった方々にお悔み申し上げるとともに被災されたすべての方々に対してお見舞い申し上げます。被災されたみなさまの安全と被災地域の1日も早い復興をお祈りいたしております。この度、地域活性化連携協定を結ばせていただいている福井市のふくい嶺北連携中枢都市圏事業において、北陸新幹線福井開業を記念して、黒龍酒造さん及び常山酒造さんとそれぞれ『黒龍 あどそ 橘』と『常山橘』という2種類のコラボレーション日本酒を、開業日にあたる2024年3月16日(土) にリリースさせていただきます。その他にもLDH JAPANが制作監修した『ふくいとそば。The Booklet』改訂版の配布が決まるなど、福井嶺北の多彩なコンテンツを発信することで地元のみなさんにこの街の持つすばらしさを再発見していただくと同時に、他のエリアの方たちにもこの機会に足を運んでいただくことで越前福井の魅力を存分に感じていただけたらと思っています。そして、社会貢献及び地域共生活動を大切に考えているLDH JAPANのSocial Innovation Officerとしても、福井市はもとより、改めて北陸のみなさまの支えになれるように努めてまいります。<リリース情報>橘ケンチ×黒龍酒造コラボ日本酒『黒龍 あどそ 橘』取扱酒販店:黒龍酒造福井県内特約店等内容量:720ml酒販店店頭価格:3,850円(税込)予定販売開始:3月16日(土) 予定※価格や開始時期他変更の可能性があります。※販売店舗含む詳細は各酒造会社の公式HP等をご覧ください。橘ケンチ×常山酒造コラボ日本酒『常山橘』取扱酒販店:常山酒造福井県内特約店等内容量:720ml酒販店店頭価格:3,850円(税込)予定販売開始:3月16日(土) 予定※価格や開始時期他変更の可能性があります。※販売店舗含む詳細は各酒造会社の公式HP等をご覧ください。左より)『黒龍 あどそ 橘』『常山橘』<イベント情報>『福井市観光協会コラボ!発酵ランチフェア』期間:1月21日(日)~2月4日(日) 予定会場:Live & Restaurant LDH kitchen THE TOKYO HANEDA内容:越前福井の食材をテーマとした期間限定のランチフェア※福井市イメージロゴキャラクター「福いいネ!くん」梅こぶ茶プレゼント(先着順/数量限定)※食材の完売等により食フェアのメニュー等変更の可能性があります。※諸般の事情を考慮して実施及び詳細等変更の可能性があります。※「福いいネ!くん」梅こぶ茶プレゼントはなくなり次第終了になります。『福井市観光協会コラボ!発酵ランチフェア』メニュー公式HP:新幹線車内サービス誌『トランヴェール』発行日:2月1日発行2月号/3月1日発行3月号※発行に関する詳細は公式HP等をご覧ください公式HP:『ふくいとそば。The Booklet』改訂版『ふくいとそば。The Booklet』改訂版 書影3月16日(土) より限定配布予定形態:フリーペーパー判型:A5サイズ配布部数:限定10,000部設置場所:福井嶺北圏域内交通機関/観光案内所/他※配布数には限りがあるためなくなり次第終了になります。※配布開始の時期は場所により多少前後する可能性があります。※配布期間は予告なく変更になる可能性があります。【キャンペーン】『ふくいとそば。The Booklet』改訂版発行を記念したキャンペーンを実施。フリーペーパー『ふくいとそば。』の掲載店舗にてそばを注文または購入した上でInstagramに写真を投稿した方を対象に、抽選でふくい嶺北の逸品他が当たります。期間:3月16日(土)~4月7日(日) 予定※キャンペーンの詳細及び期間は予告なく変更になる可能性があります。公式HP:公式Instagram:
2024年01月21日WAmazing株式会社(代表取締役CEO:加藤 史子、本社:東京都台東区、以下「WAmazing(わめいじんぐ)」)は、株式会社東急百貨店(取締役社長執行役員:大石 次則)と共に、日本初※1である免税自動販売機を利用したオンラインショッピングサービスにて、訪日旅行客向けに2024年1月18日より酒類の販売を開始致します。WAmazingが提供する本サービスは、オンラインで商品を購入予約し、空港やその周辺駅・バスターミナルなどに設置されたロッカー型自動販売機で、手軽に免税手続き・商品受け取りができるサービスです。訪日旅行客の酒類購入に対する「重い・持ち歩きが大変」といった不満や不便を解消できる上、滞在期間中の手ぶら観光を実現し、利便性を高めた顧客体験を実現致します。また、日本だけでなく世界中から根強い人気の「獺祭」を含む日本全国の銘酒を、訪日旅行客に購入いただく機会を創出し、地域のインバウンド消費にも貢献します。※1「免税販売手続を行うことができる機能を有する自動販売機として財務大臣が定める基準を満たすもの」として、WAmazingが日本で初めて指定されています。 ■東急百貨店との取り組み内容東急百貨店は、重要拠点である渋谷におけるインバウンド需要の取り込みを強化しています。今回、WAmazingのECサイトへ出店し、WAmazingが所有する免税自動販売機を共同利用することで、日本で初めてロッカー型免税自動販売機を使った酒類の販売を開始します。〈取り扱い商品について〉日本酒全体の出荷量については減少の一途をたどっていますが、その推移と反比例するように海外への輸出量は年々増え続けており、日本酒の輸出量は12年過去最高を更新し続けています。※2これらの輸出量の約8割を占める輸出先がアメリカ、韓国、中国、台湾、香港です。この5カ国・地域から来る旅行者は、日本酒に関しての関心は高く、お土産ニーズとしての需要が高まっていると見込んでいます。※2 出典:国税庁「酒のしおり(令和4年3月)」 今般のサービス開始にあたり、世界中に根強いファンを持つ旭酒造「獺祭」、東急百貨店限定銘柄の「鳥海山」、「八海山」「錦鯉」など、お土産需要の高い選りすぐりの銘酒を60点超展開致します。今後も、海外で人気の高い商品を中心にラインナップを順次拡大していきます。〈店舗での取り組みについて〉渋谷 東急フードショーでは、和洋酒売場にWAmazing特設コーナーを設け、商品情報を詳しく知りたいというニーズにお応えするため、言語対応サイトへ誘導するQRコードを設置します。QRコードでの読み取りにより、4言語に対応した販売サイトへアクセスし、免税価格にて対象のお酒を購入いただくことで、訪日旅行客の「重い・持ち歩きが大変」という不満や不便を解消できる上、滞在期間中の手ぶら観光を実現し、利便性を高めた顧客体験を提供致します。・英語サイトTOPページ: ※3・日本酒特集ページ(英語): ・App: ※3 本サービスは、日本国パスポートの保有者は利用することができません。〈受け取り場所について〉訪日旅行客にとって利便性の高い空港や駅、バスターミナル等7か所にてお酒の受け取りが可能です(2024年1月18日現在)。店舗から持ち帰る必要がなく、お客様のご都合に合わせて受け取り場所をお選びいただけます。各社様と事業連携を進めており、今後日本全国へ順次拡大を予定しております。・JR東日本 成田空港駅改札内・JR東日本 空港第2ビル駅改札内・東京モノレール羽田空港第3ターミナル駅改札内・JR関西空港駅改札内・中部国際空港(アクセスプラザ)・JR 博多駅・西鉄天神高速バスターミナル■WAmazingについてWAmazingは2016年7月創業の訪日旅行客向け観光プラットフォームサービスを展開するスタートアップ企業。 WEB、App、WeChatにてサービスを提供しており、日本観光における5大消費(宿泊・観光体験・買い物・交通・飲食)の 一元的な予約手配を実現(OTA事業)。国際線定期便就航がある日本国内24空港において無料SIM配布端末を設置し、無料SIMカードを提供し会員を拡大。主なサービス提供地域は台湾、香港、中国に加え、東南アジア諸国、オーストラリア。OTA事業に加えて、地域観光DX事業、訪日マーケティングパートナー事業の3本柱で事業間のシナジー効果により成長が加速していくビジネスモデルを確立し順調に成長。2022年3月31日、免税販売手続を行うことができる機能を有する自動販売機(国税庁長官が観光庁長官と協議して指定するものに限る)の販売元として「第一号」の指定を受け、本サービスの国内特許も取得。(特許第7100931号、特許第7171077号) 2022年10月より訪日旅行客向けに販売を開始し、多くの方にご利用いただいております。■東急百貨店について東急グループにおけるリテール事業会社として、東急線沿線を中心に百貨店、SC店舗および専門店を展開し、渋谷には「渋谷ヒカリエ ShinQs」や「渋谷 東急フードショー」などを出店。百貨店事業で培った目利き力、編集力を生かした多事業化戦略「融合型リテーラー」を推進しており、お客さまのより豊かな暮らしの実現を目指しています。 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2024年01月18日浜松町【鮨おい志】六本木【atelier 森本 XEX寿司】銀座【東京寿司 ITAMAE SUSHI 銀座コリドー店】恵比寿【鮨染井】銀座【牛肉寿司きんたん】浜松町【鮨おい志】江戸前の伝統×新時代の趣向。海外でも活躍した大将が誰もが楽しめる鮨コースで魅了モールテックス素材を使用したカウンター席浜松町駅近くの【鮨 おい志】は2022年12月の創業以来、地元客に加え、国内外のゲストを増やす店です。木の風合いと障子の和の情緒に加え、カウンターには新素材のモールテックスを使用。接客は英語でも対応するという柔軟さは、新時代の食シーンを見るような清々しさ。ゲストの満足感と喜びを最優先し、一人一人に寄り添うもてなしも細やかです。ふんわり柔らかく、口の中で優しくほどける『穴子』東京の鮨店や日本料理店、シンガポールの和食店で腕をふるった大将の今井氏が、本格江戸前鮨と季節の和食を披露している同店。豊洲市場で仕入れる食材の中にはブランド指定のものもあり、味も品質も季節の最高峰を用意しています。羽釜で炊く米と独自ブレンドの酢で仕上げるシャリも絶品。5種類の『おまかせ寿司』をぜひ。鮨おい志【エリア】浜松町/大門【ジャンル】鮨・寿司【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】12000円【アクセス】浜松町駅 徒歩5分六本木【atelier 森本 XEX寿司】和の鉄人プロデュース。寿司で魅了する六本木の「大人の隠れ家」白木の一枚板の寿司カウンタ-がお目見えアメリカを拠点に国内外のセレブリティを魅了する和食料理人・森本正治氏の匠のエッセンスが注ぎ込まれたレストラン【atelier 森本 XEX】。その1階にあるのが寿司フロア。白木の一枚板の寿司カウンタ-で旬の握り寿司をはじめ、日本人ならではの和と洋の融合した料理が楽しめます。鮨や一品料理の一例前菜はもちろん、旬の食材を存分に活かしたお造りや揚物、煮付けなどさまざまなスタイルで愉しめるコースを用意。特に江戸前握り寿司は、華麗な職人技を目の前に絶妙なタイミングで仕上げてくれます。また、ワインや日本酒をはじめお酒も種類豊富に用意。料理とのペアリングも楽しめます。atelier 森本 XEX寿司【エリア】六本木【ジャンル】鮨・寿司【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】30000円【アクセス】六本木駅 徒歩5分銀座【東京寿司 ITAMAE SUSHI 銀座コリドー店】大切な方と味わいたい一貫。心落ち着く空間で旬を食す、コリドー街の隠れ家ロングカウンター席はお一人様にとっての特等席銀座コリドー街に佇む、隠れ家的一軒。創業当時よりこだわり仕入れ続けているという、天然の生本まぐろをはじめ、選りすぐりの旬の逸品を心落ち着く空間で味わえる注目のお店です。店内は木と漆喰造りで、カジュアルながらも落ち着いたトーンに纏められており、ゆったりプライベートな一時を過ごせます。一番人気!お値打ちディナーセット『最強本まぐろセット』創業当時より天然の生本まぐろにこだわっており、良質な本まぐろを毎日仕入れ。極上の天然生本まぐろを思う存分味わい尽くせます。寿司職人とのやりとりや会話も楽しめるロングカウンター席は、お一人様やデートにもオススメ。また、4名掛けの半個室も3テーブル完備。周囲に気兼ねなく食事を楽しめるため、グループ利用にも最適です。東京寿司 ITAMAE SUSHI 銀座コリドー店【エリア】新橋/汐留【ジャンル】鮨・寿司【ランチ平均予算】1500円【ディナー平均予算】5000円【アクセス】銀座駅 徒歩5分恵比寿【鮨染井】カジュアルに“和”を楽しめる!旬の厳選素材を使用した寿司と和食の名店ここぞというおもてなしなら、くつろげるお座敷で恵比寿駅から少し離れた立地の【鮨染井】は、知る人ぞ知る隠れ家の風情。従来の「寿司店は入りにくい」「堅苦しい」というイメージを覆す、親しみやすい雰囲気の店構えが魅力的です。臨場感あふれるカウンター席では、日本酒やワインを楽しみながらしっとりと過ごす大人のデートにも向きそう。厳選素材を詰め込んだ『おまかせ(9品)』の一例食材は産地には特にこだわらず、店主がその時“おいしい”と思うものを、全国各地から取り寄せて使用。季節の野菜と、その日水揚げされた新鮮な魚介を使い、寿司のみにこだわらず、自由な発想でお酒によく合う逸品料理をいただけます。おいしい寿司、おいしい和食が食べたい時にオススメです。鮨染井【エリア】恵比寿【ジャンル】鮨・寿司【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】12000円【アクセス】恵比寿駅 徒歩2分銀座【牛肉寿司きんたん】カウンターと個室で楽しめる、世界で唯一の牛肉寿司木曽檜の美しいカウンター席銀座の街のお客様にとって特別な場所でありたい…という願いを込め、KINTANが提案する新業態が【牛肉寿司 きんたん】です。席は木曽檜の美しいカウンターと、木の温もりを感じる総檜造りの個室。どちらも大切なゲストのもてなしに最適な空間になっています。牛肉と魚介の寿司が堪能できる『牛肉寿司10貫コース』肉職人と寿司職人が考案した、20種類以上の部位を使った牛肉寿司のほか、雲丹と和牛の絶妙な旨みが口の中いっぱいに広がる『雲丹ドッグ』、とろけるような和牛に海の宝石を合わせた『キャビアと仙台牛シャトーブリアンの炭火焼き』など、そのおいしさに思わず目を見張る逸品ばかり。五感で味わう至福の牛肉寿司をぜひ。牛肉寿司きんたん【エリア】銀座【ジャンル】鮨・寿司【ランチ平均予算】5000円【ディナー平均予算】16000円【アクセス】銀座駅 徒歩6分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2024年01月18日“占い師”という職業柄、運の巡りには人一倍敏感では?人気を集める3人の占い師たちに意識して行っている“開運”に繋がる習慣を聞きました。人気占い師たちの開運日課お話を伺った方ルーシー・グリーンさんスケジュールは月の満ち欠けを参考に組む「月の満ち欠けと自分のバイオリズムに、相関性のような傾向があると思うんです。例えば私の場合、新月の方が疲れを感じやすい。ですので、新月は静かに過ごしたり、逆に満月の日は人に会うようにしたりと、月の変化に合わせて過ごします」自然の中で過ごす時間を定期的に作る「自宅のベランダでただ外をぼーっと眺める時間を持つなど、日々、自然に触れることを意識しています。特に気分が落ち込んだり、占いでお悩みを聞いた後などは、受け取ったものを“自分よりも大きなところに返す”という気持ちで過ごしますね」毎日の食事で“塩”を意識して摂る「以前、『塩と日本酒のお風呂に入るといいよ』とある占い師の先生に教わって以来、季節の変わり目などに心がけています。塩は料理中に何となく足すというよりは最後にパラッとかけて、“体に取り込み、禊(みそぎ)をする”イメージも」ルーシー・グリーンさん西洋占星術とタロットカードから未来を読み解く。現在は、「ELLEgirl」や『美的』のウェブサイトで12星座占いを連載中。著書に『神秘のタロット塗り絵BOOK』(ブティック社)など。お話を伺った方Love Me Doさんヒノキの入浴剤と日本酒を入れたお風呂に浸かる「人の念や生霊を取り除くのに一番大事なのがお風呂。無防備になり霊的な世界と繋がりやすくなるので、お風呂で洗い流すようにしています。市販の日本酒でもいいんですが、だるさや肩の重さを感じる日は、神社でいただいた御神酒を投入!」お風呂上がりに温かいミント緑茶を飲んでリラックス「ミントと緑茶、それぞれのティーバッグを使ってミント緑茶にして飲むのが日課。腸活じゃんとも言われるんですが(笑)、陰陽五行論において腸は財運、出会い運と関わる場所。腸は運気UPにも重要なんです。お風呂で自分を清めてから飲むのが」お出かけ前と帰宅後、招き猫たちのパワースポットへ「自宅の一室を、全国の神社でいただいた招き猫グッズを一堂に集めてパワースポットにしているので、出かける前や帰宅後はそこに寄ってパワーチャージ。“人を招く”左手を上げた猫と、“福を招く”右手を上げた猫、どちらもいます!」Love Me Doさん風水や占星術などの占術に精通。YouTubeチャンネル「占いTV Love Me Do ラブちゃん」で運勢を伝えるライブ配信が好評。新著に『Love Me Doの月と龍が導く守護龍占い2024』(ブティック社)。お話を伺った方真木あかりさん自ら進んで損な役回りを引き受ける「ずっと続けているのが、人が避けたいと思うようなことを進んでやること。共有スペースのテーブルが汚れていたら拭いたり、ごみを拾ったり…。一見、嫌だと思う物事を先んじて引き受けることで、大きな凶事を引き寄せずに済む気がします」嬉しいことを分かち合い幸せを広げる「例えば、おいしいお菓子をいただいたらおすそ分けする、嬉しいニュースがあればシェアするなど、ちょっとした幸せを周りと共有することも日常的にやっています。反対に、ネガティブなことは外に出さない、残さないようにしています」嫌なことは水を飲んで押し流す「どんなに開運を意識しても、嫌な出来事に見舞われることもあります。そんなときは、とにかく水を飲んで受けた厄を排出するようにしています。汗をかくようなスポーツをするのもおすすめ。次第にスッキリしてくると思います」真木あかりさん四柱推命を中心に、12星座占い、九星気学、タロット、風水、数秘術などを駆使して占う。温かく前向きな鑑定の言葉にファン多数。著書に『真木あかりの金星星占い』(KADOKAWA)など。※『anan』2024年1月17日号より。イラスト・uca U構成、文・間野加菜代(by anan編集部)
2024年01月16日なんば【日本料理十方】難波【隨縁亭】なんば【現代割烹法善寺momo】難波【高麗橋吉兆なんばダイニングメゾン店】なんば【光月】なんば【日本料理十方】「一期一会」を大切に、季節の日本料理でおもてなし魚料理はもちろん肉料理も充実、洋風味をきかせたアレンジも絶妙ですなんば駅から徒歩7分の場所に店を構える【日本料理十方】。黄綬褒章を受章した店主・尾崎滋氏の座右の銘「一期一会」の精神で、その時期一番の上質な食材を使った料理が楽しめます。単品から会席、鍋料理まで、メニューの種類が多いのも魅力の一つ。さまざまなニーズにしっかりと応えてくれます。個室は少人数はもちろん、大人数での利用にも対応してくれる和の趣のあるエントランスから店内へ。中には掘りごたつ式の座敷席とテーブル席の両方が用意されているのがうれしいところ。座敷席は最大36名での利用も可能です。人数に応じて使える大小の個室も完備。こちらは座敷席になっていて、ゆっくりと食事を楽しむことができます。日本料理十方【エリア】アメリカ村【ジャンル】日本料理・懐石・会席【ランチ平均予算】3500円【ディナー平均予算】8000円【アクセス】なんば駅 徒歩7分難波【隨縁亭】素晴らしいロケーションでいただく本格日本料理天ぷらと季節の会席料理を味わい尽くせる『天ぷら会席』難波駅から徒歩3分、ホテルモントレ グラスミア大阪の22Fにある【隨縁亭】。地上100mからの絶景を眺めながら、繊細な日本料理を味わうことができるお店です。旬の食材をふんだんに使った会席は、味、見た目、品数にまで細やかな配慮が感じられるもの。こだわりの日本酒と合わせて、至福の時間を過ごすことができます。個室からも素晴らしい眺望を楽しむことができる店内にはアンティークが配され、英国の邸宅に招かれたような雰囲気を楽しめます。個室は2タイプ。6名から利用可能な掘りごたつ式の部屋が2つ、24名まで利用可能なテーブルタイプの個室も用意されています。ホテルクオリティの上質なサービスと絶景を望める個室でいただく日本料理。特別な日にふさわしい1軒です。*個室には別途使用料が発生します。隨縁亭【エリア】なんば【ジャンル】日本料理・懐石・会席【ランチ平均予算】5000円【ディナー平均予算】10000円【アクセス】難波駅 徒歩3分なんば【現代割烹法善寺momo】和食にとらわれない、オリジナリティあふれる創作料理に舌鼓旬の食材にこだわった『焼き八寸』は日本酒やワインとともになんば駅から徒歩10分、法善寺横丁の中ほどにある【現代割烹法善寺momo】。和食が本来持っている美点をベースにしつつ、そこにとらわれない創作料理の数々を提供してくれます。料理はコースのみ。目利きの店主が仕入れる、その時期ならではの食材を使ったメニューを堪能できます。照明にもこだわった温もりのある、落ち着いた空間白をベースにした店内は、柔らかな照明が落ち着いた雰囲気をつくり出しています。カウンター席、テーブル席のほか、プライベート感の高い、落ち着いた個室も完備。商談や会食などのビジネスシーンでの利用はもちろん、大切な人との食事や家族のお祝いなどにもぴったりです。現代割烹法善寺momo【エリア】東心斎橋/心斎橋筋【ジャンル】日本料理・懐石・会席【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】10000円【アクセス】なんば駅 徒歩10分難波【高麗橋吉兆なんばダイニングメゾン店】厳選食材と熟練の技を楽しめる懐石料理店懐石料理の魅力が凝縮した『松花堂弁当』は数量限定難波駅から徒歩3分の場所にある【高麗橋吉兆なんばダイニングメゾン店】。創業以来守り続ける老舗の味を、百貨店で味わえるのはうれしいかぎり。数量限定の『松花堂弁当』をはじめ、旬の食材を使った季節感あふれる料理が、特別なひとときを演出してくれます。老舗の素晴らしい料理を個室でゆったりと味わえるお店は難波駅すぐの髙島屋大阪店9Fというアクセス至便な場所にあります。店内は、和の情緒が感じられる落ち着いた空間で、席間もゆったりととられています。接待や結納などにも使える個室はテーブル席。年齢を問わず、誰でも使いやすいよう配慮されていて、心地よい時間を過ごすことができます。高麗橋吉兆なんばダイニングメゾン店【エリア】なんば【ジャンル】日本料理・懐石・会席【ランチ平均予算】6600円【ディナー平均予算】6600円【アクセス】難波駅 徒歩3分なんば【光月】本格日本料理とリーズナブルな料理の両方を楽しめるその日の仕入れによって内容が変わる『お造り盛合せ』なんば駅から徒歩5分。本格的な日本料理に加え、リーズナブルなメニューも楽しめるカジュアル割烹としてリニューアルオープンした【光月】。日本料理を身近に感じてほしいという思いから、洋のエッセンスを取り入れるなど、新しいチャレンジでつくられる料理を楽しめます。個室はゆったりと食事が楽しめる和の空間エントランスは和の情緒を感じられるつくり。店内も同じく木のぬくもりが感じられる、シックな色合いとシンプルなデザインでまとめられています。掘りごたつ式の座敷席は22名まで利用可能。8名まで使える個室は、天然木のテーブルが目を引く落ち着いた空間になっています。光月【エリア】東心斎橋/心斎橋筋【ジャンル】日本料理・懐石・会席【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】10000円【アクセス】なんば駅 徒歩5分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2024年01月16日渋谷 東急フードショーでは、1月25日(木)から1月28日(日)まで、訪日外国人観光客向けの日本酒体験イベント「Let‘s try SAKE flight!!」を開催します。訪日外国人観光客の増加に対応し、渋谷におけるインバウンド需要に応えるために企画しました。本イベントでは、日本全国でも珍しい全量純米大吟醸の蔵である山形県酒田市の蔵元<楯の川酒造>による日本酒講座や、天然の孟宗竹で作られた酒器を使用した飲み比べ、渋谷 東急フードショー 和洋酒売場が厳選した日本のおつまみとのペアリングなど、お酒の特徴を探る贅沢なテイスティングを体験いただけます。◆「Let‘s try SAKEflight!!」 3つの楽しみ方POINT 1)蔵元<楯の川酒造> 日本酒講座日本酒の歴史や製法、種類、楽しみ方などを紹介します。POINT 2)日本酒飲み比べ&おつまみペアリング<楯の川酒造>厳選・純米大吟醸と 渋谷 東急フードショー 和洋酒売場厳選・日本のおつまみをお楽しみいただけます。POINT 3)日本酒(300ml)・酒器プレゼント日本酒と天然の孟宗竹で作られた酒器をお持ち帰りいただきます。【「Let‘s try SAKE flight!!」概要】表1: ◆「Let‘s trySAKE flight!!」について蔵元<楯の川酒造>山形県酒田市にある1832年創業の蔵元<楯の川酒造>。醸造する日本酒の全てが最高カテゴリーに分類される「純米大吟醸酒」であり、その精米歩合は50% から「1%」 まであります。1%の日本酒は20 万円以上するなど、まさに純米大吟醸を極めて、酒造りを行っています。特に注力しているのが精米歩合 20% 以下の「高精白」。磨き上げることで現れる酒米の個性と透明感を大切に、厳格な品質管理のもと酒造りを行っています。高精白の訴求に加えて、熟成の概念やテロワールの概念を商品に組み込むなどして、新たな挑戦を続けている酒造です。POINT 1)蔵元<楯の川酒造> 日本酒講座「純米大吟醸酒」へのこだわりや、精米歩合1%への挑戦など歴史ある日本の蔵元の日本酒製造に込められた思いを感じていただける講座です。日本酒の歴史、製法、種類やそれぞれの楽しみ方の他、海外に持ち帰る際の注意点など、日本酒についてさまざまな情報も紹介します。<楯の川酒造>のこだわり総米300kgから600kgまで対応している小さなタンクを使用し、より緻密な温度管理をしながら丁寧に醸造。発酵中の微細な温度変化を見逃すことなく、より高品質なお酒造りに繋げています。2016BY※の年、「1%」というこれまでどこの蔵もなしえなかった精米歩合を実現しました。※「BY (ビー・ワイ)」とは日本酒の酒造年度を指し、「Brewery Year」の略。高付加価値な日本酒を生み出すために、米農家の方々とコミュニケーションをとり、酒米の品質を高める取り組みをしています。それにより、持続可能な米作りに貢献することを目指しています。POINT 2)日本酒飲み比べ&おつまみペアリング<楯の川酒造>が厳選した精米歩合50%から、特に注力している「高精白」である18%までの純米大吟醸6種類を飲み比べできます。また、渋谷 東急フードショー 和洋酒売場が厳選した、日本のおつまみ3種「いぶりがっこ」「からすみ」「金山寺みそ」との相性をお楽しみいただけます。<楯の川酒造>の杜氏が厳選!飲み比べ日本酒6種<美しき渓流>美山錦50%精米<主流>山田錦50%精米<本流辛口>出羽燦々50%精米<上流>美山錦40%精米<十八>山田錦18%精米<涅槃 黒2020>惣兵衛早生18%精米渋谷 東急フードショー 和洋酒売場が厳選!日本のおつまみ3種・いぶりがっこ囲炉裏干しのたくあん漬けが「いぶりがっこ」の原型。日本酒の柔らかで膨らみのある味わいが、いぶりがっこのスモーキーな味わいを包み込んで、深い余韻をもたらしてくれます。・からすみボラの卵を塩漬けにしたあと、塩抜きし、干して乳酸発酵させたものです。ちびちびかじりながら日本酒を流し込むと、強い塩気とうま味がお酒を引き立てます。・金山寺みそ野菜の具が多いため食感が楽しめる味噌。もろきゅうとして楽しんだり、酒の肴としてなめて楽しめたり、多様な風味が特徴的です。POINT 3)<楯の川酒造>日本酒(300ml)・<RIVERET>酒器 プレゼント透明感とフレッシュな吟醸香が特徴の<楯の川酒造>一番人気の定番アイテム「楯野川 純米大吟醸 清流」をプレゼントします。また、テイスティングでお使いいただいた<RIVERET(リヴェレット)>の酒器「ochoko YURI」をお持ち帰りいただけます。<楯野川>純米大吟醸 清流(300ml)アルコール度数は14度台と若干低く設計され、軽くソフトな口当たりと爽やかな果実を思わせる香りが特徴です。華やかな香りをより楽しんでいただく意味で、ワイングラスに注いでみるのも一興です。<RIVERET(リヴェレット)>「ochoko YURI」上部に向けて大きく広がる、ゆりの花をイメージしたラッパ型のおちょこ「YURI」。香りが全体に放たれるこの形状は、大吟醸や吟醸系、フルーティーな日本酒におすすめです。香り高い日本酒をより堪能することができます。 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2024年01月16日兵庫県淡路島でツーリズムにおける新しい価値の創造を目指す株式会社All Japan Tourism Allianceは、“世界一予約が取れない”と称されたスペインのレストラン「エル・ブジ」で活躍したシェフであるセバスチャン・マッツォーラ氏をお招きし、この日の為に考案したヴィーガン料理をお愉しみいただけるスペシャルディナーイベント『Nomadic Vegan Gastronomy』を2月23日(金・祝)の1日限定で開催いたします。▲世界一のレストランに何度も選出された「エル・ブジ」でシェフを務めたセバスチャン・マッツォーラ氏本イベントでは、スペインの3つ星レストラン「エル・ブジ」で活躍されたセバスチャン・マッツォーラ氏の代表料理である“Nomadic cuisine(遊牧料理)”に、「禅坊 靖寧」の料理監修を務める発酵醸造料理人 伏木暢顕の発酵醸造料理技術を取り入れた、特別なコラボレーションメニューを提供いたします。「禅坊 靖寧」から眺める淡路島の絶景を楽しみながら、食材の宝庫と知られる淡路島で採れる旬食材を使用した特別なヴィーガンディナーコースを提供する1日限定のイベントです。また、食事にあわせ、日本各地で製造された数種類の日本酒のマリアージュをお愉しみいただけます。非日常的な空間で、世界で活躍する一流シェフの技が散りばめられた料理をご堪能ください。▲マッツォーラ氏の創作料理▲本イベントでは世界の技と淡路島食材が融合また、本イベントは、セバスチャン・マッツォーラ氏によるヴィーガンディナーコースに加え、禅坊 靖寧での宿泊体験や心身のバランスを整える瞑想やヨガを中心としたZEN Wellnessを含む宿泊プログラム、スペシャルディナーのみをお愉しみいただける日帰りプログラムをご用意しております。是非、この機会に世界が認めた料理を禅坊 靖寧で味わっていてはいかがでしょうか?■ Special Vegan Dinner『Nomadic Vegan Gastronomy』 概要場所:禅リトリート施設「禅坊 靖寧」(兵庫県淡路市楠本字場中2594-5)日時:2月23日(金・祝)15:00 ~24日(土)10:00定員:20名予定プログラム:① 宿泊プログラム/55,000円(税込)ヴィーガンディナーコース、日本酒ペアリング、朝食(禅坊料理)《Day 1》15:00チェックイン16:00アペリティフ(食前酒)17:00ディナー(Nomadic Vegan Gastronomy)19:30自由時間22:00就寝《Day 2》6:30起床7:20 - 8:00ZEN Wellness(朝の瞑想)8:00 -朝食(禅坊料理)10:00チェックアウト② 日帰りプログラム/35,000円(税込)ヴィーガンディナーコース、日本酒ペアリング《スケジュール》15:00チェックイン16:00アペリティフ(食前酒)17:00ディナー(Nomadic Vegan Gastronomy)19:30チェックアウト予約: 問合わせ:株式会社All Japan Tourism AllianceTel 050-3821-8811◆Sebastian Mazzola(セバスチャン・マッツォーラ)アルゼンチン生まれ。エル・ブジ解散後、その確かな腕と創造性を買われてエル・ブジの料理をタパス(小皿料理)として出す期間限定のカクテルバー「41°」の責任者を務め以降、系列レストランの日経料理を核とするモダンスパニッシュのフュージョン料理を出す「Pakta」や、「Ticket」の新規メニュー開発を担ってきました。独立後は自身のユニークなプロジェクトとして料理×日本酒のペアリングを中心とした「Cooking In Motion」を立ち上げ、ロンドン・モスクワ・リマ・ドバイなどの各国で料理と日本酒のマリアージュに関する刺激的なイベントを何度も開催。◆スペイン三ツ星レストラン「El Bulli」(エル・ブジ)スペインのカタルーニャ州の高級リゾート地ロザスにあった、「世界一予約が取れないレストラン」エル・ブジ。約50席しかない席に世界中から年間200万件もの予約希望が殺到した伝説のレストラン。分子ガストロノミーを用いて食材の味を分子レベルまで研究し味を追求した料理を提供。2011年7月30日をもって惜しまれながらも閉店し、2023年6月に食のミュージアム「elBulli1846」をオープン。◆伏木 暢顕発酵教室の講師として活躍し、『発酵食』『麹』人気の立役者の一人。イタリアンや和食など料理の道を極めること20年、食材を全く別のものにかえてしまう、不思議な麹の力に惚れ込み、独学で麹について学ぶ。「発酵王子」として親しまれ、日本各地にて人と文化と発酵を通じての地域活性化、蔵の存続に力を注ぐ。一次産業・二次産業の応援も兼ね日本全国を渡り歩き、地方創生の仕事にも積極的に取り組み、禅坊 靖寧オリジナルの禅坊料理の監修も務める。 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2024年01月16日京町家を改装した趣のある空間が魅力季節の食材を丁寧に引いただしと共に味わえる接待にもぴったりな庭が楽しめる堀りごたつの座敷席京町家を改装した趣のある空間が魅力歴史のある京町家をリノベーションした空間で、都会の喧騒から離れてくつろげる地下鉄丸太町駅より徒歩3分にある【割烹料理福やす】で腕を振るうのは、店主の福安さん。香り高いだしが効いた和食を気軽に楽しめます。たっぷりの昆布と鰹節を使って引いただしを、京野菜をはじめとした鮮度の高い食材と組み合わせる。真摯な姿勢で旨みを引き出したその料理を、和の空間で堪能しましょう。一枚板のカウンター席では、料理人とのやりとりも楽しみの一つ京町家を改装した趣のある雰囲気の中、ゆったり肩の力を抜いて過ごすことができます。庭が見える個室もあり、接待や家族との食事にぴったり。一人でカウンター席に立ち寄りやすい気軽さがあるのもうれしいところ。日本酒が好きな店主が選ぶ、季節ごとの銘柄や和食に合う柔らかな口当たりのワインも揃うので料理と合わせてみては。季節の食材を丁寧にひいただしと共に味わえる予算によって選べるコース料理で、四季の食材を満喫。予算によって選べる3つのコース料理のほか、『京赤地鶏鍋コース』や『豚しゃぶと京赤地鶏コース』といった鍋料理も用意されています。日本酒、焼酎、梅酒、ワインなど各種揃えるお酒と共にどうぞ。その中でも、お店オススメのメニューを3品紹介します。『鱧と松茸の小鍋』ふわっとした鱧と香りのいい松茸という至福の組み合わせ主に瀬戸内海から取り寄せる鱧を、松茸と組み合わせた小鍋。研鑽を積んだ包丁さばきで調理した鱧は、驚くほどふわふわと柔らかな食感。贅沢に入った松茸の上品な香りにもうっとりとする一品。『蓮根饅頭』蓮根の素朴な甘さをだしが引き立てた一品すりおろした蓮根を団子の形に蒸した一品。弾力のあるモチッとした食感と、蓮根ならではの自然な甘さが楽しめます。だしの効いたあんは、とろりとした口当たり。シンプルだからこそ、食材の魅力が伝わります。『本日の西京焼き』季節ごとの魚の脂の旨みを活かした火入れがポイント写真のサワラなど、脂ののった旬の魚を西京焼きに仕立てます。秋から冬にかけては銀鱈やマナガツオを使用。たっぷりの脂にしっかりと火を入れることで、あふれる旨みを引き出しています。接待にもぴったりの庭が楽しめる堀りごたつの座敷席濃い赤の内壁がオシャレで特別感を感じる座敷席。掘りごたつでくつろぎながら、美しい庭を眺めながらの食事に気分も安らぎます。最大8人まで、間仕切りをすれば2組まで入室可能なので、事前に問い合わせて大切な日を過ごすのもよさそうです。赤が印象的な内装が魅力の座敷席【割烹料理福やす】では、農家から直接仕入れる京野菜や新鮮な魚介を、香り豊かなだしとともに洗練された一皿に仕上げています。店主が丁寧に調理する和食を、日本酒やワインをペアリングしながらじっくりと味わうひとときは格別。落ち着いた雰囲気のカウンター席や掘りごたつの座敷席が、日常のあわただしさを忘れさせてくれます。料理人プロフィール:福安雅己さん1980年、東京都生まれ。一から何かをつくることが好きで、元々は服飾の学校に通っていた。学生時代にアルバイトとして働いていた居酒屋で、カウンター越しにゲストと直接やり取りできることに魅力を感じる。23歳でゲストの反応をすぐに受け取ることができる料理人を目指し始めた。京都の複数の和食店で研鑽を積み、2023年8月に【割烹料理福やす】をオープン。※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。割烹料理福やす【エリア】京都御所/西陣【ジャンル】日本料理・懐石・会席【ランチ平均予算】2000円【ディナー平均予算】10000円【アクセス】丸太町駅 徒歩3分
2024年01月15日お酒をこよなく愛するアナウンサー・宇賀なつみさんの「宇賀なつみのほろ酔いおつまみ」。今回は『泰然』の特製比内地鶏親子丼です。宇賀(以下U):年明けだしなんとなく和食がいいなと思っていて、その中でも私が大好きな親子丼がおいしいお店を選んでみました。みんなおせちにも飽きた頃だろうし(笑)。編集S(以下S):居酒屋さんで親子丼とは、粋ですね~!秋田県の比内地鶏を使っていて、炭火で焼いていらっしゃるそうです。U:だから香ばしさもあって、皮もパリッとしてるんだね。S:焼き鳥のメニューも豊富なのですが、鶏肉はすべて比内地鶏だそう。親子丼の卵も、比内地鶏の卵とその時どきでいいものを2つ、計3つを使って作られているとのこと。U:贅沢だ~!親子丼は好きだから家でも作ったりするんだけど、こうしてお店で丁寧に作られたものを食べられるのが幸せ。S:お酒のシメにも最高ですね。U:もちろん出来たてもおいしいんだけど、少し時間が経ってもつゆがご飯に染みてすっごくおいしい。シメと言いつつ、日本酒が進むなぁ…。これは“飲める親子丼”だよ(笑)。S:大将が仕入れているという日本酒も、どれを飲むか選ぶのが楽しいですよね。おすすめの一品やお通しもその時どきによって変わるそうです。U:おいしそうなものばっかりで目移りしちゃうな~。S:行く度に新たなメニューを楽しみつつ、最後は親子丼ですね!特製比内地鶏親子丼¥1,100。飲んだ後のシメにうれしいミニサイズ(¥900)も。日本酒(1合)¥800~。泰然東京都新宿区新宿1‐23‐11御苑メインビル1FTEL:03・6380・522811:30~14:00(ランチは月・木・金曜のみ。売り切れ次第終了)、18:00~23:00日曜休予約は電話にて。ランチも予約可能。カウンター奥には座敷席も。宇賀なつみお酒をこよなく愛するアナウンサー。自身初のエッセイ本『じゆうがたび』(幻冬舎)が発売中。編集S安酒をがぶ飲みしていた大学時代…。日本酒の奥深さに気づけたのはここ数年です。※『anan』2024年1月17日号より。写真・清水奈緒(by anan編集部)
2024年01月12日日本名門酒会の企画、早朝に搾った“縁起酒”をその日のうちに楽しめる特別な日本酒「立春朝搾り」が令和6年2月4日の“立春の日”に全国35都道府県43蔵から一斉発売となります。2月4日立春を祝う縁起酒「立春朝搾り」は「日本名門酒会」(主宰:株式会社岡永(東京都中央区))が全国の協力蔵元に呼び掛け、地元の加盟酒販店と協力して毎年立春の日に行う地域ネットワーク共感活動です。立春当日に最高の状態でお酒が搾れるように、「大吟醸より神経を使い」ながら仕込まれた特別な日本酒です。そして立春の日の朝に搾り上がったお酒は地元の神社でお祓いを受け、造る人・届ける人・飲む人…「立春朝搾り」に関わる全ての人の無病息災、家内安全、商売繁盛を祈願し出荷される「縁起酒」です。さらに、その日のうちに飲んでいただくため、早朝酒販店が蔵元に訪れ、予約分を車に積み込み、お客様の待つ店舗に持ち帰ります。蔵元、酒販店、そしてそれを楽しみに待つ消費者、それぞれの想いを紡いできた26年間。27年目の今年も1本の『立春朝搾り』をとおして大切な人と『繋がる』ため、全国35都道府県43蔵元で開催します。●1日で27万本を出荷!平成10年にたった一蔵、約4,000本(720ml換算)でスタートして以来、年々参加蔵元・参加酒販店を増やし、令和5年には273,145本(720ml換算)を出荷。近年は類似企画も多く見受けられるようになりましたが、日本名門酒会の「立春朝搾り」は令和6年に27年目を迎え、35都道府県43蔵で開催。28万本(720ml換算)を超える出荷を予定しています。※「立春朝搾り」は登録商標です。売り上げの一部は能登半島地震義援金へ●【令和6年能登半島地震】義援金としてこの度の【令和6年能登半島地震】におきまして、災害により亡くなられた方のご冥福をお祈りするとともに、被災された皆様に心よりお見舞い申し上げます。この度、立春朝搾りの売り上げの一部を、被災された日本名門酒会加盟酒蔵、酒販店への義援金として寄付させていただくことといたしました。少しでも被災された皆様のお役に立てるよう、今後も日本名門酒会として継続的な支援を行ってまいります。●令和6年は全国43蔵で開催(以下詳細)【立春朝搾り 資料(1)】【立春朝搾り 資料(2)】●発売日:令和6年2月4日(日)●価格:720ml 1,800円(税込1,980円)※純米吟醸 もしくは 特別純米 生原酒(出典元の情報/画像より一部抜粋)(最新情報や詳細は公式サイトをご確認ください)出典:プレスリリース
2024年01月12日養老鉄道では、大垣市の特産である木枡を利用した企画列車「枡酒列車」を運転します。この列車は、車内で養老鉄道沿線の蔵元が醸造する日本酒をオリジナルデザインの木枡を利用して飲んでいただくことのできる楽しい企画列車です。大垣市の木枡は、全国シェアの8割を誇る特産品であり、養老鉄道では木枡を利用した枡酒列車を実施しており、大変好評をいただいている企画列車です。本列車は、2月10日(土)に大垣駅発桑名駅行、2月17日(土)に桑名駅発大垣駅行で運転いたします。詳細は、以下のとおりです。1.実施日 2024年2月10日(土)、2月17日(土)2.実施列車 (1)2月10日・・・大垣駅11時46分発桑名行(2)2月17日・・・桑名駅12時45分発大垣行3.実施区間 大垣駅~桑名駅間 (所要時間約1時間10分)4.参加代金 大人1人につき5,500円(消費税等含む)(養老鉄道1日フリーきっぷ、弁当、酒、枡代等を含みます。)5.募集人員 最大34名(最少催行人員20名)※飲酒を伴うため、20歳未満の方はご参加できません。6.申込方法 当社ホームページ( )の申し込みフォーム(ホームページの「イベントのご予約はこちら」のバナーをクリックし、イベントカレンダーよりご希望の実施日のイベント名をクリック)からお申し込みください。または、養老鉄道株式会社 総務企画課 TEL0584-78-3400(平日9:30~17:00)までお電話ください。7.申込期間 お申込みは先着順で、1月15日(月)9:30より受付開始します。(HP、電話とも)2月10日開催分は1月26日まで、2月17日開催分は2月2日まで受付いたします。※催行が決定した時点でお申込みいただいた方へ連絡いたします。以 上 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2024年01月12日~ 外国人観光客もハマった60分飲み放題付き立ち飲みセット ~JR京都駅前の「ホテル エルシエント京都」(京都市南区、総支配人:塗師護久)の1階スタンディングバー『スタンド EL(スタンド エル)』では、昨年の夏に予想以上の好評を得た立ち飲みセットの冬の企画、「冬のはんなりEL飲みセット」~選べるおつまみプレート+60分飲み放題 2,000円で温まっておくれやす~を2024年1月10日(水)~ 2024年2月29日(木)まで期間限定で販売します。セットイメージ■京都駅前でコスパ最高、体も財布も温まる飲み放題セット昨夏に冷えたビールやハイボールで60分飲み放題と、選べるおつまみセットで好評を得た「はんなりEL飲みセット」を、1月10日(水)から「冬のはんなりEL飲みセット」として販売を再開します。冬は飲み頃に温められた熱燗と、美味しい酒のあてでちびちびいきたいというリクエストに応え、ドリンクメニューに日本酒と、日本酒にお勧めの3品を盛りつけたプレート料理を加えました。対象の飲み物は60分飲み放題で、各おつまみプレートの3品は種類も異なるため、グループで別々のプレートを注文してシェアするのも欲張りな楽しみ方の一つ。京都駅前でこの内容にもかかわらず2,000円というお手頃価格のため、二次会での利用や外国人観光客にもお楽しみいただけます。冬のはんなりEL飲みセット ~選べるおつまみプレート+60分飲み放題 2,000円で温まっておくれやす~販売期間:2024年1月10日(水)~2024年2月29日(木)販売時間:17:30~21:30価格:2,000円(税込)販売場所:ホテル エルシエント京都1階『スタンド EL』内容:●選べるおつまみプレート日本酒に合う:おからのポテサラ・豚バラ西京焼き・アサリの酒蒸しビールに合う:よだれどり・砂ずり唐揚げ・さきいか天ぷらハイボールに合う:冷しゃぶ・とり唐揚げ・サバのカレー風味●60分飲み放題日本酒・生ビール・ハイボール・ワイン・レモンサワー・ソフトドリンクスタンド EL店舗詳細カフェタイムには、日替わりパスタや、テイクアウトも可能なクロワッサンなどのランチセットや、旅の途中でほっと一息をつけるスイーツをご用意。バータイムには、フランス料理のシェフが旬の食材を用いて料理した日々のお勧めメニューや料理と相性の良い京都の酒蔵から仕入れた数種類の地酒をご堪能いただけます。営業時間:カフェタイム11:30~15:30(L.O.15:00)バータイム 17:30~23:00 (L.O.22:30)電話番号:075-682-7800(直通)収容人数:約20名※営業時間は変更する場合がございます。※メニューの食材は、仕入れ状況により変更する場合がございます。スタンド EL外観ホテル概要ホテル名 :ホテル エルシエント京都所在地 :京都市南区東九条東山王町13客室数 :562室 (シングル:379室 ダブル:80室 ツイン:103室)館内施設 :大浴場、レストラン、スタンディングバーアクセス :新幹線・JR京都駅八条東口 徒歩2分公式サイト : ホテル エルシエント京都【公式】京都駅八条東口徒歩2分 : 会社概要(本社)会社名 :株式会社関電アメニックス本 社:大阪市中央区南船場4-11-12設 立:昭和39年8月1日事業内容 :ホテル、レストラン、宴会、レジャー観光施設の運営公式サイト : 株式会社関電アメニックス : 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2024年01月10日甘口から辛口まで全6種からお好きな5種をチョイス“想いをつむぎ、新しさでつなぐ”「Relo Hotels&Resorts(リロホテルズ&リゾーツ)」の温泉旅館「奥日光ホテル四季彩(所在地:〒321-1661栃木県日光市中宮祠2485番地)」は、皆様に旅の醍醐味である地の物を味わっていただけるよう、日本酒ペアリングプランをリニューアルしました。新プランでは、栃木の日本酒5種の飲み比べをお愉しみいただけます。奥日光ホテル四季彩公式サイト: 日本酒ペアリングプラン: 日本酒※イメージ奥日光ホテル四季彩は、森の中に佇む優雅で静かな環境が人気の温泉旅館です。日光の旬を取り入れたお料理や景色、季節で変化する乳白色の温泉にゆったりとした間取りの客室など、日本の四季を感じながら滞在をお愉しみいただけます。日本酒ペアリングプランは、一昨年2月から販売しており好評をいただいていましたが、皆様により地域の魅力を感じていただけるようラインナップを日光誉や四季桜、七水などすべて栃木の日本酒にリニューアルいたしました。全6種類の内からお好きな5種類をご夕食時レストランにてお愉しみいただけます。掘りごたつ付和室レストラン日本酒ペアリングプランプラン名: 【日本酒ペアリング】こだわりの和会席と栃木ミニ日本酒5種を味わう<■特選会席/日本酒つき>*内容: 日本酒ペアリングコインをお一人様につき5枚お渡し→レストランの日本酒スタンドにて6種類のうち5種類のお好きな日本酒をお選びいただけます。(コイン1枚につき、おちょこ一杯分)※ご夕食時の利用に限ります。※日本酒の種類は季節により異なります。※未成年のお酒・ソフトドリンクの提供はございません。予めご了承ください。価格:23,540円~(2名利用時の1名様料金・税込)予約・詳細: ご夕食※イメージ露天風呂ロビーラウンジ奥日光ホテル四季彩|概要住所:〒321-1661栃木県日光市中宮祠2485番地TEL:0570-022-251客室数:36室主な館内設備:大浴場、ダイニング、ラウンジ、宴会場アクセス:(公共交通機関) 東武日光駅より東武バス45分※バス停より送迎有(要予約)(お車)日光道清滝インター出口より国道121号で約30分公式サイト: 公式インスタグラム: Relo Hotels&Resorts(リロホテルズ&リゾーツ)“想いをつむぎ新しさでつなぐ”をコンセプトとした、株式会社リロバケーションズが運営するリゾートホテル・旅館サイト。「ゆとりろ」「風雅」「天翠」などをはじめとした、個性的なホテル・旅館を全国38か所で展開。公式インスタグラム: 公式X: 公式サイト: 株式会社リロバケーションズ -人と地域を豊かに― 人生に煌めく旅を!□所 在 地 : 〒160-0022 東京都新宿区新宿5-17-9TEL:03-6630-7970 FAX:03-6630-7971□公式サイト: □設 立 : 2004年10月 □資 本 金 : 50百万円□事業内容 : 会員制事業/ホテル・旅館運営事業/ホテル総合支援サービス事業□代 表 者 : 代表取締役社長 田村 佳克運営施設ポータルサイト: 本件に関する報道関係のお問い合わせ先株式会社リロバケーションズクリエイティブデザインユニットメディアソリューショングループ宮木TEL:080-3736-8176e-mail: wro.pr@relo.jp 公式サイト: 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2024年01月10日赤穂の牡蠣を取り寄せて新発田市内の飲食店で提供する「しばたオイスターバー」を、2024年1月28日(日)~2月29日(木)に開催いたします。「しばたオイスターバー」は2014年に始まり、今回で11年目になります。新発田出身の赤穂浪士・堀部安兵衛が繋いだ縁で兵庫県赤穂市特産の「牡蠣」が今年も新発田で特別提供されます。良質なプランクトンが多く清浄な海域で育つ赤穂の牡蠣はどの飲食店でも毎年好評。イタリアンから割烹・BARなど過去最多となる31の飲食店が参加します。前回、2,000人以上の方にご来場いただいたオープニングイベント「牡蠣びらき」も4年ぶりに開催。新発田市役所「札の辻広場」で参加店の牡蠣メニューと美味しいお酒が楽しめます。しばたオイスターバー【しばたオイスターバー 2024概要】期日:1月28日(日)~2月29日(木)和洋中の新発田の人気店のシェフが腕をふるい、赤穂の牡蠣を使ったオリジナルの絶品メニューが期間限定で提供されます。今年は大粒の牡蠣弁当やテイクアウトのお惣菜も充実!!■参加店舗赤のれん、米蔵ココロ、酒房おかん、鮨かっぽう桂、香哩座、藤屋食堂、ボワール アンクー、谷平、地酒と季横丁へい、横丁へい駅前本店、鮨和食ながしま、割烹さざ波、月岡ブルワリー&KITCHEN GEPPO、中国菜館 萬福、麺食堂まる七、La Gemma、TAICOや、手紙、Yakiniku Dining 炙や、佐々木食品、竹仙、やお家、パーラーやお家、ぱろぱとBAKERY、花みずき、炭焼き てしごとや清房、旬彩食房 阡や、じじチャリカフェ、麻布ダイナー六本木、カフェ・ド・ランチ、おだいどころ さくたろう【注目イベント!!!牡蠣専用の日本酒も登場!】■2月11日は「牡蠣の日」堀部安兵衛が義理の叔父を助けた「高田馬場の決闘」があったのは2月11日でした。この日を記念して2月9日(金)~12日(月・祝)の間、お客様へ特別サービスを行います。参加店では牡蠣増量やデザートのサービス。参加店以外の市内のお店でも特別なサービスがあります。■牡蠣専用の日本酒日本初※!「赤穂の牡蠣」を美味しく味わうための日本酒を王紋酒造が特別醸造。酒蔵に自生する「蔵付き酵母」を採取・培養して醸造した純米大吟醸酒。赤穂の牡蠣の濃厚かつスッキリとした味わいを芳醇で旨みと甘みのある日本酒が牡蠣を美味しく包み込みます。牡蠣と食すとマスカットのような後味が特徴的。美味しい赤穂の牡蠣がさらに美味しくなりました。■10周年記念、牡蠣専用ビールを今年も醸造10周年を記念して、牡蠣料理にあるクラフトビールを月岡ブルワリーが限定醸造!新発田レモンの爽やかな香りと、赤穂の真塩による、まろやかな味わいが特徴です。商品名:「月と海」定価 :800円(税込)■日本初※!?カキカラコーヒー“赤穂の塩入り”ドリップパック(1袋 300円(税込))発売!<しばたオイスターバー×三角フラスコ>Instagram(@sankaku.frasco): 牡蠣殻を長時間低温で焼き、粉砕してコーヒー豆と合わせました。一緒にドリップすることでコーヒーのエグみや苦味など不要な成分が牡蠣殻に吸着されてよりクリアな飲み口に。カルシウムやミネラルを感じ、ほんのりと海の香りが漂うスッキリとクリアなコーヒーに仕上がりました。詳細は、しばたオイスターバーwebサイトでご確認ください。 ※当会調べ 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2024年01月09日大阪のあべのハルカス近鉄本店は「バレンタイン ショコラ コレクション 2024」を、2024年1月18日(木)から2月14日(水)までウイング館9階 催会場ほかにて開催する。約145ブランドが出店、チョコレートやできたてスイーツ「バレンタイン ショコラ コレクション 2024」会期中は、約145ブランドが出店しギフトにもぴったりのユニークな限定チョコレートやできたてスイーツを販売。多彩なチョコパフェを揃える「チョコパフェ博覧会」をはじめとする、会場でしか味わえない限定スイーツメニューにも注目だ。多彩な15ブランドがパフェを提供「チョコパフェ博覧会」目玉企画となるのは、2023年にも開催され、連日行列となった「チョコパフェ博覧会」。計15ブランドのパフェが登場し、前回よりもパワーアップしたラインナップで開催される。日によって販売されるパフェは異なるので、異なる日時に訪れてみるのもおすすめ。注目は、シュークリーム専門店、シュー・ア・ラ・クレーム・カプリによる限定パフェ。チョコレート、オレンジ、ヘーゼルナッツのハーモニーを楽しめる贅沢な味わいが魅力で、トッピングのプチシューが華やかさを加えている。また、温かい塩キャラメルソースと冷たいジェラートが相性抜群なパティスリーケールの「パフェ ブルターニュ」や、デザート プレイス シキサイ、シルスマリアによる豪華なデコレーションのパフェも提供される。関西エリアの食材や日本酒を使った限定チョコレートまた、関西エリアの生産者とショコラトリーがタッグを組んだ、近鉄百貨店ならではの限定チョコレートも勢揃い。石川のガトーショコラ専門店・クロネコジャックは、近畿大学農学部の農場で収穫した“紫とうがらし”を使用した色鮮やかなガトーショコラ「紫とうがらしJACK」を考案。「焼き芋ブリュレJACK」と、収穫からわずか60日で精製されたクーベルチュールチョコレートで作ったガトーショコラとともにセットにした、3種ガトーショコラの限定アソートを販売する。メリーチョコレート(Mary’s Chocolate)と、江戸時代から受け継がれてきた大阪・交野の「山野酒造」がコラボレーションした「てとてショコラ」は、日本酒フレーバーの生チョコレートを用意。じっくり時間をかけて醸した日本酒「片野桜 純米大吟醸 白櫻」を使用した、まろやかな味わいを楽しめる。アイキャッチな猫モチーフやカラフルスイーツさらに、プレゼントに喜ばれそうな目を引くルックスのチョコレートも充実。愛らしい猫をモチーフにしたモロゾフ(Morozoff)の缶入りチョコレート「ショコラな猫 by モロゾフ」や、“お弁当”に見立てたレイカカオのチョコレートアソート「カカオ弁当」など、眺めるだけでも気分の上がるスイーツが揃う。シュー・ア・ラ・クレーム・カプリの「虹色シュークリーム」は、フランボワーズの「赤」、ピスタチオの「緑」、チョコミントの「青」と、フレーバーごとに色分けされた、カラフルなルックスが魅力だ。【詳細】バレンタイン ショコラ コレクション 2024開催期間:2024年1月18日(木)~2月14日(水)場所:あべのハルカス近鉄本店 ウイング館9階 催会場ほか住所:大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋1-1-43ブランド:約145ブランド■チョコパフェ博覧会メニュー例:・<シュー・ア・ラ・クレーム・カプリ>ショコラオランジュ 2,035円 ※1月18日(木)・19日(金) 各日限定数100・<パティスリーケール>パフェ ブルターニュ 2,180円 ※1月27日(土) 限定数100■販売スイーツ例・<クロネコジャック×近畿大学>ビッグマウスJACK 3個入(紫とうがらしJACK・焼き芋ブリュレJACK・60days JACK) 2,501円 ※限定数200、近鉄本店限定・<てとてショコラ>片野桜 純米大吟醸 白櫻 生チョコレート 12粒入 1,944円 ※近鉄本店限定・<シュー・ア・ラ・クレーム・カプリ>虹色シュークリーム7種 各400円・<ショコラな猫 by モロゾフ>ショコラな猫 17個 1,404円・<レイカカオ>カカオ弁当 1缶(174g) 3,672円 ※大阪では近鉄本店限定※各商品はなくなり次第終了。
2024年01月07日銀座【鎌倉以ず美銀座】新宿【鮨こう介】飯田橋【神楽坂 寿司 こんこん】麻布十番【鮨割烹ゆうずうむげ】東銀座【鮨 銀座おのでら】銀座【鎌倉以ず美銀座】芸能人もお忍びで通う鎌倉の名店の味を銀座ですだちと塩で頂くことでより甘みが引き立ち、さわやかな香りが広がる『いか』銀座駅から徒歩4分にある【鎌倉以ず美銀座】。鎌倉で長く愛されている鮨店【以ず美】の銀座店です。メニューはすべておまかせで、店主が厳選した旬のネタで握る鮨や一品料理がカウンターでゆっくりと味わえます。また、日本酒好きを唸らすような銘酒を揃えているのもポイント。感性豊かな盛付けの逸品と一緒に、五感で味わえ得る贅沢な時間を過ごせます。洗練された上質な雰囲気の店内カウンターのみの店内は、日常を忘れさせるようなシックで落ち着いた雰囲気。大人のデートにピッタリです。店主の真心のこもった料理と、スタッフのきめ細やかなサービスは、大切な人の誕生日や記念日を祝うのにうってつけ。心に残る特別なひと時になること間違いなしです。鎌倉以ず美銀座【エリア】銀座【ジャンル】鮨・寿司【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】33000円【アクセス】銀座駅 徒歩4分新宿【鮨こう介】店主の高度な技術を眺めながら楽しむ至福の味トロの筋や血栓をすべて取り除き、50の包丁を入れた『看板握り』新宿駅徒歩1分の【鮨こう介】でいただけるのは、「旨み」を高濃度に凝縮させ、高度な技術を盛り込んだイノベーティブな鮨。数々のミシュラン店で腕を磨いた大将が握る、本物の味を楽しめます。メニューは『おまかせコース』のみ。苦手な食材やアレルギーに対応してもらえるので、心置きなく鮨が堪能できます。カウンター席では物腰柔らかな店主との会話も楽しめる店内は、都会の喧騒を忘れられるような、木の温もりが溢れる和の空間。凛とした雰囲気が漂いながらも、ゆったりとくつろげるお店です。広めのカウンターは、寛いで過ごすための意匠が凝らされています。店主の磨き抜かれた腕前を眺めながら鮨を口にする、至福の時間を楽しみましょう。鮨こう介【エリア】新宿西口/都庁前【ジャンル】鮨・寿司【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】25000円【アクセス】新宿駅 徒歩1分神楽坂【神楽坂 寿司 こんこん】大切な人との時間を華やかに演出してくれる隠れ家鮨店日曜限定の『ランチお任せコース』は握りメインの構成飯田橋駅から徒歩5分の【神楽坂 寿司 こんこん】は、『おまかせコース』のみの隠れ家のような鮨店。酢飯には精米したての魚沼産こしひかりを炊き上げ、ネタごとに白酢と赤酢を使い分けます。豊洲市場で、一級品の鮪を店主自ら目利きし、競り落とし、捌き、「本当に旨い鮨」を教えてくれます。日本酒やワインとのペアリングも楽しみの一つです。しっとりと落ち着いた隠れ家のような雰囲気ビル4Fにのれんを掲げる同店は、完全予約制。駅近くの立地ながら周囲の喧騒から離れられる静かな隠れ家。和モダンな雰囲気が漂う店内には、職人の所作を楽しみながら鮨を味わえるカウンター席のほか、2~4名で利用できる個室も2室用意。周りの目が気にならない個室は、デートや接待にぴったりです。神楽坂 寿司 こんこん【エリア】神楽坂【ジャンル】鮨・寿司【ランチ平均予算】15000円【ディナー平均予算】15000円【アクセス】飯田橋駅 徒歩5分麻布十番【鮨割烹ゆうずうむげ】自由なスタイルで多彩なシーンに応える鮨割烹豊洲市場の名門仲卸から仕入れる上質な食材が味わえる麻布十番駅から徒歩5分の網代公園そばに店を構える【鮨割烹ゆうずうむげ】。店名は、一定の考えにとらわれず、自由でのびのびしていることを表す「融通無碍」から。その名の通り、柔軟で創造性に富んだ和食や江戸前鮨がいただけるお店です。その時季一番の上質な山海の幸を、多彩なコース料理で堪能できます。高級感がありつつ気構えなく入店できる雰囲気隠れ家的な雰囲気で、ゆったりとおいしい料理を楽しめる雰囲気の同店は、臨場感を楽しめるカウンター席と、プライベート感を大切にする半個室席を備えています。それぞれの席のタイプごとに異なるメニューが用意されているのは、まさに融通無碍。デートや会食に重宝する、幸福な食体験が待っているお店です。鮨割烹ゆうずうむげ【エリア】麻布十番【ジャンル】鮨・寿司【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】25000円【アクセス】麻布十番駅 徒歩5分銀座【鮨 銀座おのでら】おいしい鮨とお酒で楽しむ極上の大人時間質や旨みを重視し、産地から空輸することもある国産の本鮪東銀座駅から徒歩1分の【鮨 銀座おのでら】は、職人自らが市場へ出向き、厳選して仕入れたネタを味わえる鮨店。旬の食材を一貫ごとに丁寧に握る鮨は繊細な味わいで、職人の熟練の技が光ります。オススメは、口に含んだとたんに旨みと風味が広がる『旬のおまかせ握り』。日本近海物にこだわる生鮪のとろけるような味わいがたまりません。鮨が映える備前焼の器を使用するなど、随所に心配りがされている店内は、しっとりとくつろげる和空間。檜の一枚板を使ったカウンター席では、目の前で職人が鮨を握るライブ感が楽しめます。会話を楽しみながらゆったり過ごせる雰囲気なので、大人のデートにピッタリ。鮨に合わせて厳選した日本酒や焼酎などが揃っているので、大切な人とお酒を酌み交わしながら、ワンランク上の大人時間を楽しみましょう。鮨 銀座おのでら【エリア】銀座【ジャンル】鮨・寿司【ランチ平均予算】5000円【ディナー平均予算】30000円【アクセス】東銀座駅 徒歩1分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2024年01月05日〇に入る文字は分かりますか?脳内トレーニングをスタートしましょう。意外と聞き覚えのある単語が完成しますよ。「お〇ょ〇」に当てはまる文字は?日本酒を飲むときに使う小さな器のことです。陶器や磁器、漆器やガラスなどさまざまな素材で作られたものがあり、その形状も多種多様です。どんな文字が入るか、分かりましたか? 答えが気になる人はそのままスクロールしてみてください。さて、正解は…?正解は、「おちょこ(お猪口)」です!日本酒を楽しみたいときに欠かせないお猪口は、徳利(とっくり)とセットで使われることが多いです。日本酒好きの人の中には、こだわりの“Myおちょこ”を持っているという人もいるのではないでしょうか。素材や形が違えば日本酒の味も変わると言われるほど、とても繊細で趣深い酒器です。あなたは正解がすぐに分かりましたか? 穴埋め式脳トレクイズ、ぜひこれからも家族や友だちと一緒に楽しんでみてくださいね。※解答は複数ある場合があります
2024年01月04日メリーチョコレート(Mary’s Chocolate)から、全国各地の酒造メーカーとコラボレーションしたチョコレート「てとてショコラ」が登場。2024年1月中旬以降、その酒造メーカーのある都市のデパートで販売される。全国各地の酒造メーカーとのコラボチョコレートメリーチョコレートは、2024年のバレンタインに向けて、全国各地の酒造メーカーとコラボレーションしたチョコレート「てとてショコラ」を展開。各都市ごとに、生チョコレートとボンボンショコラの2種を用意している。<北海道>日本酒「純米吟醸 国稀」北海道限定の「てとてショコラ」は、日本酒「国稀」を合わせて製作。キレのあるビターチョコレートを使用した生チョコレートは、海道の酒米「吟風」と暑寒別岳連峰からの清らかな水で醸した純米吟醸酒の中辛口で爽やかな味わいが口いっぱいに広がる。ボンボンショコラは、すっきりとした味わいのスイートチョコレートと、竹炭入りのまろやかホワイトチョコレートに「国稀」をブレンド。純米ならではの米の旨味と清々しい吟醸香が大人の風味を引き立てる。<仙台>日本酒「勝山 元」1688年創業の歴史ある日本酒「勝山 元」を使った仙台限定の「てとてショコラ」。ミルクビターチョコレートで仕上げた生チョコレートは、完熟した香りと高貴な甘さを兼ね備えた「液体の宝石」と呼ばれる「元」と組み合わせて、すっきりとした甘味に。一方のボンボンショコラは、ミルクとスイートの2つのチョコレートに、フルーティーな甘味を持つ「元」を融合。それぞれのチョコレートが持つ魅力を活かしながら、「元」特有の甘味を加えている。<名古屋>日本酒「蓬莱泉 空」名古屋限定の「てとてショコラ」には、愛知県を中心に愛されている純米大吟醸「蓬莱泉 空」を採用。生チョコレートは、ビターチョコレートと山田錦のふくよかな旨味溢れる「蓬莱泉 空」のハーモニーが堪能できる。なお名古屋では、「一念不動 夢山水 45%」を使用した生チョコレートも並ぶ。「蓬莱泉 空」入りのボンボンショコラでは、シンプルなミルクとスイートのチョコレートが、米の旨味と甘味をより鮮明に引き立ててくれる。<大阪>日本酒「片野桜 純米大吟醸 白櫻」大阪限定の「てとてショコラ」は、割水なしの「原酒」にこだわった日本酒「片野桜 純米大吟醸 白櫻」を使用。なめらかなミルクベースのチョコレートと「片野桜」を用いて、甘味と芳醇な香りを閉じこめた生チョコレートに仕上げている。スイートとホワイトのチョコレートに「片野桜」を合わせたボンボンショコラは、双方の甘味がうまく溶け合い洗練された甘味となっている。<博多>クラフトジン「ASAKURA CRAFT GIN Jin40」麹を使ったクラフトジン「ASAKURA CRAFT GIN Jin40」で仕立てた博多限定「てとてショコラ」。「ASAKURA CRAFT GIN Jin40」とホワイトチョコレートを合わせた生チョコレートは、口に運んだ瞬間にクラフトジンの柑橘系の香りが迫ってくる。ボンボンショコラは、福岡県産のこだわり素材入り「ASAKURA CRAFT GIN Jin40」とスイートとホワイトのチョコレートがベース。異なるフルーツをブレンドするクラフトジンだからこそ、階層的な深い甘味を堪能できる。【詳細】メリーチョコレート「てとてショコラ」■純米吟醸 国稀 北海道限定発売期間:2024年1月17日(水)~販売店舗:札幌大丸 バレンタイン催事場価格:・生チョコレート 12粒入り1,944円・ボンボンショコラ 3個入り918円、6個入り1,620円■勝山 元発売期間:2024年2月1日(木)~販売店舗:仙台三越 バレンタイン催事場価格:・生チョコレート 12粒入り1,944円・ボンボンショコラ 3個入り918円、6個入り1,620円■蓬莱泉 空発売期間:2024年1月18日(木)~販売店舗:松坂屋名古屋店 バレンタイン催事場価格:・生チョコレート 12粒入り1,944円・ボンボンショコラ 3個入り918円、6個入り1,620円・「一念不動 夢山水 45%」生チョコレート12粒入り1,944円■片野桜 純米大吟醸 白櫻発売期間:2024年1月18日(木)~販売店舗:あべのハルカス近鉄 バレンタイン催事場価格:・生チョコレート 12粒入り1,944円・ボンボンショコラ 3個入り918円、6個入り1,620円■ASAKURA CRAFT GIN Jin40発売期間:2024年1月24日(水)~販売店舗:博多阪急 バレンタイン催事場価格:・生チョコレート 12粒入り1,944円・ボンボンショコラ 3個入り918円、6個入り1,620円
2023年12月30日<オリジナルデザイン>お正月飾りにおすすめの迎春プリザーブドフラワー特集をお届けします。フラワーデザインカンパニーの株式会社ベル・フルール(本社:東京都板橋区、代表取締役社長:今野亮平)は、日本初(※)のプリザーブドフラワー専門店「ベル・フルール」と「ベル・フルールフラワーデザインスクール」を事業展開している会社です。(「ベル・フルール」=東名阪の主要百貨店にて11店舗を展開。)※2008年7月プリザーブドフラワー専門の路面店を日本初展開しました。(自社調べ)お正月を祝うプリザーブドフラワー『2024年迎春コレクション』2024年迎春コレクションは、クラシカルで華やかなデザインで絶賛発売中。新年の訪れは、新しい始まりの象徴です。 迎春のお品物は厳かに新しい年を祝うために欠かせないアイテムです。ベル・フルールのトップデザイナーが、2024年のお正月を祝うために相応しい、オリジナルデザインで謹製いたしました。2024お正月飾りご自宅のお正月のお飾りとして、またお年賀など年始のご挨拶に手土産としておすすめです。 2~3年ほどお手入れなしで保つプリザーブドフラワーは、忙しい時にお世話の負担をかけないギフトとして、BtoBの贈り物としても重宝されています。 ひときわ美しい迎春花で、2024年の新しい年をお迎えください。メンテナンス不要、長期間・安心して飾れるプリザーブドフラワー花の美しさが持続する、サステナブルなフラワーです。プリザーブドフラワーは生花に保存液と染料を吸収させたもので、水やり等のメンテナンスは一切不要なうえ、2〜3年もの間※、生花のような瑞々しい質感を保ちます。鮮やかで美しい発色のため、アレンジメントにして贈り物はもちろんのこと、花粉や香りもないのでアレルギーの心配もなく、加工はオーガニック系の染料を使用して防虫加工もされているため、安心して飾ることが可能です。 ※プリザーブドフラワーの保持期間は、湿気など環境により変わります。2024年迎春コレクション小春迎春アレンジ-24結ぶ、繋ぐの意味を持つカラフルでモダンな和の花器。コロンとしたポンポン菊、ビビットで可愛らしいジニアがカラフルな花器とマッチします。商品名:小春迎春アレンジ-24税込価格:8,800円サイズ:W13×D12.5×H15.5cmカラー展開:レッド/ピンク/グリーン/パープル使用花材:プリザーブドフラワー(バラ、ジニア、ポンポン菊、アセビ、レモンリーフ、アジサイ)・組紐花器:陶器天花迎春アレンジ-24日本の伝統的な紋様の木製プレートや、バラ、ピンポンマム、デンファレ、菊、アジサイなどたくさんの種類の花材を使用した和洋MIXの贅沢なアレンジメントです。安定感がありどこにでも飾りやすいデザインです。商品名:天花迎春アレンジ-24税込価格:14,300円サイズ:W20×D11×H16cm使用花材:プリザーブドフラワー(バラ、アジサイ、アセビ、アイビー、レモンリーフ、ルスカス、ポンポン菊、ことね菊、デンファレ)・アーティフィシャル(レッドベリー)・紋様プレート花器:陶器曙迎春アレンジ-24大ぶりのダリアとバラを使った和モダンのアレンジメント。水引の伸びやかなスタイルが印象的で、レッド、グリーン、ゴールドの3色を使った華やかさは、お正月のお祝いにふさわしい存在感があります。謹賀新年のピックを外せば、和風アレンジとして通年飾っていただけます。商品名:曙迎春アレンジ-24税込価格:22,000円サイズ:W32×D13×H30cm使用花材:プリザーブドフラワー(バラ、ダリア、アイビー、アセビ、ルスカス、レモンリーフ、アジサイ)・水引・ピック花器:陶器しめ縄 ファレノ-24美しいピンクの胡蝶蘭が主役のしめ縄。鮮やかな色彩は一目で心を引き、繊細な水引きと組み紐が和の雰囲気を際立たせています。おめでたいシーンや特別な日にぴったりの、華やかで風雅なしめ縄です。商品名:しめ縄 ファレノ-24税込価格:13,200円サイズ:W25×D13×H40cm使用花材:アーティフィシャル(オーキッド、ゴールドホリースプレイ、バブルベリーハンドル)しめ縄 ボタン-24大ぶりなピオニーと、市松模様のリボンが洗練された雰囲気を演出する豪華なしめ縄。ポイントの胡蝶蘭にはラメを施し、華やかな輝きをプラス。新春や特別な日のお祝いにぴったりの一品です。商品名:しめ縄 ボタン-24税込価格:16,500円サイズ:W30×D16×H48cm使用花材:アーティフィシャル(プランクピオニー、ゴールドメタパイン、舞妓ファレノ)・イナホしめ縄 レンギョウ-24レンギョウの黄色と、2種類のマムが見事なアクセントを織りなすしめ縄。立体的な水引きと、お正月らしい金と赤の扇が特別な日にふさわしい華やかさを添え、 心躍る彩りを楽しませてくれます。商品名:しめ縄 レンギョウ-24税込価格:19,800円サイズ:W32×D13×H30cm使用花材:アーティフィシャル(ブラッシュベリー、ルアンヌマム、ピンポンマム、唐松、レンギョウ)・笹枝佐渡の酒蔵「天領盃」とのコラボレーション佐渡の酒蔵「天領盃(てんりょうはい)」の年間2000本限定販売の名酒「大吟醸プレミアム」と当店のプリザーブドフラワーの特別なコラボレーションが実現。 他では手に入らない希少なセットはお歳暮やお年賀におすすめ。年末年始のご挨拶にぜひご利用ください。竹華(ちくばな)- 24(日本酒セット)サイズ縦長のフォルムが凛とした印象の、竹とプリザーブドフラワーのお正月飾りです。シックなグレーの器に鮮やかな赤いバラやグリーンが映えるデザイン。輪菊やピンポンマムなど和のテイストの花材もプリザーブドフラワーです。 お好みで水引は取り外し可能ですので、お正月の後も床の間や和モダンなインテリアとして飾っていただけます。年間2,000本限定新潟県・佐渡島産の究極の酒米を使用栓を開けてから芳醇で、まるで洋梨のような香りを楽しめます。 口内香・含み香、喉を通る瞬間、全てにおいて『一滴の至福』を感じることができます。 お米の旨みも残っているので、喉ごし後の余韻が五臓六腑に染み渡ります。 ワイングラスなど香りを愉しめる酒器で飲んでいただくと、より至福のひと時を感じられます。商品名:竹華(ちくばな)- 24(日本酒セット)税込価格:28,400円サイズ:W17×D15×H44cm使用花材:プリザーブドフラワー(バラ、輪菊、ピンポンマム、アセビ、ルスカス、アイビー、サリグナム、松かさ)竹・アーティフシャルフラワー(赤い実)・水引花器:陶器お酒:「天領盃(てんりょうはい)」大吟醸プレミアム720ml 桐箱入り【店舗一覧】銀座本店■ベル・フルール 銀座本店東京都中央区銀座1-20-11 TEL.03- 3561-1881<アクセス> 銀座一丁目駅10番出口徒歩3分/東銀座駅A7徒歩3分/宝町駅A1徒歩5分/新富町駅1徒歩6分/銀座駅A13徒歩8分<営業時間>11:00~20:00 年中無休(冬季休業日12/29〜1/4を除く)■ベル・フルール 日本橋三越本店東京都中央区日本橋室町1-4-1 5階 ホーム・デコール TEL.03-3274-1847■ベル・フルール 三越銀座店東京都中央区銀座4-6-16 7階 ブライダル・ギフトサロン TEL.03-3535-1886■ベル・フルール 松屋銀座本店東京都中央区銀座3-6-1 7階 ギフトサロン TEL.03-3567-1211■ベル・フルール 西武池袋店東京都豊島区南池袋1-28-1 7階 インテリアギフト TEL.03-5949-2516■ベル・フルール 高島屋横浜店(横浜タカシヤマ)神奈川県横浜市西区南幸1-6-31 7階 インテリア TEL.045-313-7176■ベル・フルール 松坂屋名古屋店愛知県名古屋市中区栄3-16-1 6階 リビング雑貨 TEL.052-264-2857■ベル・フルール 高島屋ジェイアール名古屋店愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4 9階 インテリア TEL.052-566-8488■ベル・フルール 大丸心斎橋店大阪府大阪市中央区心斎橋筋1-7-1 8階 ライフスタイル TEL.06-6252-6563■ベル・フルール 高島屋京都店京都府京都市下京区真町52 6階 インテリアアクセサリー TEL.075-252-7614■ベル・フルール 大丸神戸店兵庫県神戸市中央区明石町40 7階 プレシャスギフト TEL.078-325-3575【会社概要】社名:株式会社ベル・フルール代表者:代表取締役社長 今野 亮平本社所在地:〒174-0074 東京都板橋区東新町2-8-6<オンラインストア> [ ]{ }創業:1981年設立:2003年1月14日事業内容:フラワーギフト販売/通信販売事業/フラワースクール運営/ブライダル事業/店舗、イベントディスプレイ、インテリアコーディネート/法人向けリース事業 (プリザーブドフラワー、アーティフィシャルフラワー)/フラワーデモンストレーション、講演/トークショー、講習会の企画運営/TV出演、演出/監修、雑誌、書籍関連事業株式会社ベル・フルールは、「フラワーデザインを通してライフスタイルを心地よく、新しく、豊かに」をコンセプトに、花に関する全ての要望にお応えするフラワーデザインカンパニーです。大切な方へ、大切な瞬間に、そして何気ない日常のシーンに、美しい花々で上質な空間を演出しています。製品はトップデザイナーによる監修のもと、資格を持つデザイナーが自社アトリエにてハンドメイドで制作しています。いち早く最新の花材や器を取り入れ、「苔」シリーズなど感度の高い顧客ニーズのさらに先を行くデザインや異業種とのコラボレーションで新たなトレンドを生み出しています。フラワーデザインスクールは、指導力に優れた講師陣を揃え、資格取得に強く、国家検定100%合格を毎年更新しています。ベル・フルール / Belles Fleurs Tokyo プリザーブドフラワーショップ&スクール : 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2023年12月30日居酒屋【セリ壱】日本料理【和料理みのり】鮨【神戸三宮鮨栞庵やましろ】海鮮料理【日本酒焼酎の楽園味範家】日本料理【和・川ぶち(ワ・カワブチ)】居酒屋【セリ壱】巨大水槽を泳ぐ魚介を競り落とし、さばきたてをいただく全国から取り寄せた魚介類を味わえる『各地の鮮魚お造り3種盛り合わせ』三宮駅から徒歩2分の場所にある【セリ壱】。店内にある巨大水槽を泳ぐ魚介類を1円から値付けして競り、落札すればその場でさばいてくれるというエンタメ感にあふれたサービスが楽しめるお店です。メニューは豪華食材がずらり!フォアグラ・トリュフ・キャビアに北海道産イクラ、本鮪などなど、リーズナブルにいただけて、さらに気分が揚がること間違いなしです。店内はリラックスして食事が楽しめる雰囲気店内は明るく開放的で、にぎやかに食事を楽しめる空間。お一人様やデートにぴったりのカウンター席、グループでの利用にうれしいテーブル席、掘りごたつ席、さらにプライベート感が楽しめる個室テーブル席も完備。初詣と合わせて、新年から楽しく食事できること請け合いです。セリ壱【エリア】三宮【ジャンル】居酒屋【ランチ平均予算】1000円【ディナー平均予算】3500円【アクセス】三宮駅 徒歩2分日本料理【和料理みのり】本格和食をリーズナブルな価格で提供『醍醐鍋』はまろやかさがたまらないクリームチーズベースの鍋元町駅から徒歩3分。【和料理みのり】は、天然の魚介類にこだわった割烹料理店。食材はもちろん、調味料にまでこだわった本格和食でありながら、価格がお手頃なのはうれしいかぎり。「多くの人に気軽におとずれてほしい」という思いが詰まった料理の数々を、たっぷりと楽しめます。カウンター席はゆったりとしたスペースを確保駅近で大通りに面していながら、店内はゆったりと落ち着ける空間。カウンター席は6席分のスペースがあるところ、ゆったりと4席を配置。落ち着いて食事が楽しめるように考えられています。相談すれば6席での利用が可能なのもポイント。テーブル席は4人用を2つ用意しています。和料理みのり【エリア】神戸元町【ジャンル】日本料理・懐石・会席【ランチ平均予算】5500円【ディナー平均予算】10000円【アクセス】元町駅 徒歩3分鮨【神戸三宮鮨栞庵やましろ】進化を続ける正統派江戸前鮨を神戸で堪能お店のスタンダードなコース、『おまかせ握り(特上)コース』三宮駅から徒歩2分の場所に店を構える【神戸三宮鮨栞庵やましろ】は、銀座の名店【栞庵 やましろ】が、神戸に出したお店。厳選した食材でつくられる本格江戸前鮨と料理をコースで楽しめます。料理の味はもちろん、お店の雰囲気、サービスなども含めたトータルパフォーマンスの高さはさすがのひと言です。職人の素晴らしい手さばきを間近に見られるカウンター席店内は和の雰囲気にモダンなテイストをミックスした上質な空間。職人の繊細な技術を目の前で見られるカウンター席は、トークも楽しめる特等席。席間をゆったりととったテーブル席もくつろいだ時間を過ごせます。さらに扉付き個室も完備。銀座の空間、味わいを三宮で楽しむことができます。神戸三宮鮨栞庵やましろ【エリア】三宮【ジャンル】鮨・寿司【ランチ平均予算】5000円【ディナー平均予算】15000円【アクセス】三宮駅 徒歩2分海鮮料理【日本酒焼酎の楽園味範家】鮮度にこだわった創作海鮮和食を蔵直送の日本酒と焼酎とともにお酒好きにはたまらない、お店オリジナルの『かに味噌の天ぷら』三ノ宮駅から徒歩1分というアクセス至便な場所にある【日本酒焼酎の楽園味範家】は、その名前どおり、厳選した日本酒と焼酎をとりそろえたお店。お酒に合わせるのは海鮮をメインにこだわり食材を使った和食の数々。冬の時期にはトラフグや蟹などを楽しむことができます。落ち着いた雰囲気の店内でずらりとそろった銘酒を味わえる竹をあしらった和の雰囲気のエントランスから店内へ。カウンター席とテーブル席が用意されたスペースは、ゆったりと落ち着ける空間。昼からの通し営業なので、常時20種以上そろう日本酒、60種以上の品ぞろえを誇る焼酎を、昼飲みでじっくりと味わうことができます。日本酒焼酎の楽園味範家【エリア】三宮【ジャンル】和食【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】6000円【アクセス】三ノ宮駅 徒歩1分日本料理【和・川ぶち(ワ・カワブチ)】目利きの店主が厳選した新鮮魚介に舌鼓瀬戸内の海の幸6種を味わえる『お造り盛り合わせ』三宮駅から徒歩5分の場所にある【和・川ぶち(ワ・カワブチ)】。使用する魚介類は、魚卸で鍛えた店主が厳選した天然ものだけを仕入れる徹底ぶり。安曇野のわさびや府中みそなど、調味料にも妥協なし。シンプルな調理法で、素材の味をダイレクトに楽しめます。大人デートにもぴったりな、落ち着いた空間入り口にはお店の中が見えない木製の扉が使われ、隠れ家的な雰囲気。店内へ一歩足を踏み入れると、カウンター席、テーブル席ともに落ち着いてお酒と料理を楽しめる空間が広がっています。蔵出し酒や限定酒など、レアな銘柄がそろった日本酒&焼酎をゆったりと楽しめます。和・川ぶち(ワ・カワブチ)【エリア】三宮【ジャンル】和食【ランチ平均予算】2500円【ディナー平均予算】5000円【アクセス】三宮駅 徒歩5分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2023年12月28日表参道【意気な寿し処阿部青山店】表参道【IL LUPINO PRIME TOKYO】明治神宮前【南国酒家原宿本店】北参道【vineria HIRANO】北参道【asattemenu】表参道【意気な寿し処阿部青山店】落ち着いた和の空間で季節の料理とうまい酒に舌鼓ペースト状のあん肝を最中につめた、名物の『あん肝最中』は寿司の前にぜひ注文したい逸品表参道駅から徒歩3分にある【意気な寿し処阿部青山店】は、神宮前という立地にふさわしいメニューと空間のお店。豊洲や漁港直送の鮮魚、南魚沼産の米など、こだわりの食材を丁寧な手仕事で旬の皿にした一品料理や寿司が多彩に取りそろえられ、選ぶのも楽しみ。しっかりお腹を満たしたい日には『おまかせコース』がオススメです。落ち着いたテーブル席のほか、半個室や個室もありゆったりとした気分で過ごせます幸せに満ちた新年に訪れるのにぴったりの、凛と美しい和空間が広がります。檜のカウンター席やテーブル席、2名から使える個室・半個室を設えた大空間も魅力的。日本酒は、レアな銘酒や知る人ぞ知る地酒も登場するのでお酒が好きな人にもぴったり。和食と相性のいいワインも多彩にラインナップ。意気な寿し処阿部青山店【エリア】原宿/明治神宮前【ジャンル】鮨・寿司【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】12000円【アクセス】表参道駅 徒歩3分表参道【IL LUPINO PRIME TOKYO】“ウルフギャング”の美味が楽しめるトラットリア&バーでごちそうをシェアアメリカの極上肉×イタリアンの技が映える『USDA PRIME T-BONEステーキ800g』は、2~3名用北青山の複合施設「ののあおやま」にある【IL LUPINO PRIME TOKYO】は、世界有数のステーキハウス【ウルフギャング】ブランドの創業者、ウルフギャング・ズウィナー氏によるトラットリア&バー。自慢は、USDA PRIMEステーキと本格イタリアン。ダイナミックに楽しめる大皿料理を、お祝いムードでシェアしましょう!天井が高く、まるで海外のレストランのような空間シャンデリアがきらめくメインダイニング、VIP ROOM、バーカウンター、テラスの4フロアが用意されています。世界の銘柄が集うワインリストも圧巻のラインナップ。国内はもちろん、海外からのゲストを招くにもふさわしい一軒で、心満たされる食体験をしませんか。IL LUPINO PRIME TOKYO【エリア】表参道/青山【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】5000円【ディナー平均予算】15000円【アクセス】表参道駅 徒歩5分明治神宮前【南国酒家原宿本店】クリエイティブな感性の光る中国料理で気分も華やかに熟したパイナップルと甘酢の酸味、豚肉の旨みがたまらない『ハーブ豚の広東風酢豚』1961年に創業した老舗中国料理レストラン【南国酒家】旗艦店の原宿本店。広東料理をベースにした伝統的な味に、料理長の創造性に満ちた感性を加えて提供。季節ごとの食材が楽しめるメニューには、例えば『南国酒家 かにの玉子入りふかのひれ』『五目具だくさんあんかけやきそば』があります。ホールにはテーブル席が並び、壁側にはBOX席も豊富な席数があり、BOX席のほか、タイプの異なる個室を全12室用意しています。子ども連れもOKなので、新年を祝う大小の宴会にもぴったり。ゆったりとした空間で、クオリティの高い中国料理を味わいながら語らうひとときは格別。個室希望の場合は、室料も確認の上予約するのがオススメです。南国酒家原宿本店【エリア】原宿/明治神宮前【ジャンル】中華料理【ランチ平均予算】2000円【ディナー平均予算】8000円【アクセス】原宿駅 徒歩1分北参道【vineria HIRANO】非日常な空間でワイン片手にイタリアンを満喫ハーブの香りやあふれる肉汁が魅力の『グラスフェッド 小羊肉のコストレッタ 季節の野菜添え』イタリア好き、ワイン好きなら、新年を【vineria HIRANO】で過ごしませんか。メニューはオーナーの平野氏がワインとの相性も考慮し、その日にそろう素材をゲストに提案し、内容が決まっていくスタイル。イタリアや国内の各地から届く食材、さらには自家菜園のハーブなどを使った料理が登場することも。リクエストにも応じてくれるので、ぜひ相談を。タイムリスリップしたかのような“非日常”を感じる空間店内はまるで、古きよきイタリアの豪華客船内にある一等客室専用の食堂室のよう。ワインはイタリア産のみを用意。常時約60種類がグラスでオーダーできるので、好みの味に出合えること間違いなしです。新しい年にぴったりの、お好みのワインを見つけてみては。新年会なら、全席を借り切ることも可能です。vineria HIRANO【エリア】千駄ヶ谷【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】5000円【ディナー平均予算】8000円【アクセス】北参道駅 徒歩5分北参道【asattemenu】世界各国の各国料理をセンスあふれる食堂で気軽に満喫『ジェフさんのWAGYUダブルブラックトモサンカクステーキ』150g。自家製ステーキソースやトリュフ塩で【asattemenu】は、身近な食材で日常を豊かにしてくれるとっておきの食堂。和食をはじめ、各国の調理技術で仕立てる創作料理で、いろいろな国を巡っているような気分が味わえます。希少部位が味わえる肉料理や、シメ鯖やキヌアを使う『八宝サラダ』、自家製シーズニングで煮込んだ『激辛ケイジャンポークシチュー』など、リピーターも多い一品がずらり。随所にデザイン性の高さを感じるセンスのいい内装も素敵ヨーロッパの列車を思わせる、シンプルなセンスのよさを感じる空間が広がります。テーブル席のほか個室も用意しているので新年の集まりにぴったり。国産ワインや季節ごとの日本酒、スコッチウイスキーも充実しているので会話が弾みそうです。12名で貸し切りにできる、3時間飲み放題付きプランもお得。asattemenu【エリア】千駄ヶ谷【ジャンル】創作和食【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】5000円【アクセス】北参道駅 徒歩3分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2023年12月27日奈良県の魅力を東京で発信する「奈良まほろば館」(東京都港区 運営:奈良県観光局)は、毎月多彩なイベント・講座・展示会等を開催しています。2024年1月は、「とっとり・おかやま新橋館」と「香川・愛媛せとうち旬彩館」と連携し、ご当地のお雑煮を味わうスタンプラリーを実施。奈良のいちごの魅力を存分に楽しめる「奈良のいちごフェア」や「令和5年度 まほろばチャレンジリーグ 第4回」も開催します。また、渋谷ヒカリエで行われるアンテナストア「奈良のトビラ」とも連携し、奈良の情報をお届けします。その他にも、東京に居ながらにして奈良の魅力や美味を満喫できる催しを多数提供いたします。※各講演・体験イベントの詳細・申し込みはホームページをご参照ください。奈良まほろば館「奈良まほろば館」公式HP: ■奈良の魅力を東京で発信する「奈良まほろば館」奈良まほろば館は、奈良県の魅力の発信と認知拡大のために2009年に東京・日本橋で開館、2021年8月に新橋に移転し、リニューアルオープンいたしました。1階は奈良の名産品を取り揃えたショップと気軽に奈良を味わえる「Cafe&Barまほら」や旬の情報を届ける観光案内コーナー、2階にはイベントルームと、季節の素材や奈良の風土と歴史を感じてもらえるよう構成された料理を楽しめる「TOKi」(レストラン&バル)があります。■奈良まほろば館×とっとり・おかやま新橋館×香川・愛媛せとうち旬彩館コラボ企画【「お雑煮スタンプラリー」の開催】期間中、東京新橋にある3館アンテナショップ「奈良まほろば館」、「とっとり・おかやま新橋館」、「香川・愛媛せとうち旬彩館」では、コラボイベントとして、ご当地のお雑煮を味わうスタンプラリーを開始します。3館で提供するご当地お雑煮を注文いただくと、会計時に応募券に押されるスタンプを集めて、必要事項(氏名・住所・電話番号)を記入し応募ください。応募締切は2024年1月15日(月)で、抽選で33名様に豪華特産品セット(2万円相当特産品3名、5千円相当特産品30名)が当たります。期間:2024年1月3日(水)~15日(月) ※提供期間や時間は店舗によって異なります場所:奈良まほろば館 (港区新橋1丁目8-4)とっとり・おかやま新橋館(港区新橋1丁目11-7)香川・愛媛せとうち旬彩館(港区新橋2丁目19-10)<提供メニュー>・奈良まほろば館 大和の雑煮(奈良) 700円(税込)・とっとり・おかやま新橋館 小豆雑煮(鳥取) 500円(税込)ブリ雑煮(岡山) 800円(税込)・香川・愛媛せとうち旬彩館 あんもち雑煮(香川) 900円(税込)愛媛の雑煮(愛媛) 900円(税込)奈良県のお雑煮鳥取県のお雑煮岡山県のお雑煮香川県のお雑煮愛媛県のお雑煮■令和5年度 まほろばチャレンジリーグ第4回首都圏のお客様にご紹介したい奈良の隠れた逸品や新商品を販売する現在開催中のまほろばチャレンジリーグ第4回がスタート!今回は「奈良の温かいもの」をテーマとした商品が店頭に並びます。約3週間の販売期間の中でお客様からご支持いただけた売れ行き好調な商品は、リーグ終了後3ヶ月間、奈良まほろば館の定番商品として販売が継続されます。作り手のこだわりが詰まった商品を、この機会にぜひ手に取っていただきたいと思います。期間:2024年1月15日(月)~2024年2月5日(月)場所:1階ショップ第3回実施の様子■奈良のいちごフェア奈良県は関西随一のいちごの生産地。生産者の高い技術力で美味しく育てられた奈良のいちごは、多くのいちごファンを魅了しています。今回のフェアでは、奈良のいちごが楽しめる様々なイベントを開催します!1階ショップでは、人気急上昇中の奈良県オリジナル品種のいちごの試食販売会を開催!物販日時:2024年1月13日(土)~1月14日(日)場所 :1階ショップ【体験イベント「奈良県産いちごの食べ比べ&いちごと日本酒のマリアージュを楽しむ」】前半では、古都華をはじめ奈良県産の複数品種のいちごを、開発にまつわるエピソードとともに食べ比べていただきます。後半では、清酒発祥の地でもある奈良県の日本酒といちごのコラボレーション企画。燗つけ師を招いて奈良県の蔵が作る日本酒3種をそれぞれ温度違いでご提供。日本酒といちごの組み合わせによる新しい楽しみ方を体験いただきます。日時 :2024年1月13日(土)1回目 13:00~14:00/2回目 15:00~16:00講師 :燗つけ師「さけとギャラリー晴陽」店主 大内 哲也氏参加費:500円定員 :各回24名場所 :2階イベントルームA古都華■奈良のトビラ 第2弾東京編奈良のトビラプロジェクトメンバーによる、奈良のモノを連れて、全都道府県を巡るアンテナストアプロジェクト、「奈良のトビラ」。奈良にある思いの詰まったいいモノや風土を活かした美味しいモノ、実はたくさんある奈良生まれのモノ等、奈良の魅力を知ってもらい、そして奈良に興味を持って、来てもらうことを目的に開催されています。今回は、前回の大阪編から続く第2弾として、東京編が開催されます。期間中、物販に加えて様々なトークイベントが行われます。また、期間中に「奈良まほろば館」と「奈良のトビラ」の両方でお買い物された方に、ノベルティ(クリアファイル)をプレゼントいたします。ノベルティは、お買い物の際のレジカウンターで、もう一方の店舗で受け取ったお買い物レシートをご提示いただいた方にお渡しいたします。(数量に限りがあるため、無くなり次第終了)さらに、2024年1月19日(金)は奈良まほろば館による奈良の観光情報案内ブースを設置します。魅力溢れる奈良情報が集まるこの機会に、ぜひ奈良のトビラへお越しください。日時:2024年1月11日(木)~1月21日(日)場所:渋谷ヒカリエ8階 aiiima主催:奈良のトビラプロジェクトメンバー(amu、一般社団法人ならにみつ、古都音株式会社、合同会社ちとせなら、合同会社ココトソコノ制作室)後援:奈良県イベントの詳細は をご覧ください。期間限定アンテナストア「奈良のトビラ」■「奈良まほろば館」施設概要名称 :奈良まほろば館所在地:東京都港区新橋1-8-4 SMBC新橋ビル1F・2F最寄り:東京メトロ銀座線・新橋駅1番出口徒歩約3分/JR新橋駅銀座口徒歩約3分<店舗概要>・1階Shop・Cafe&Barまほら:月~日曜日/11:00~20:00・2階TOKi(Restaurant) :火~土曜日/12:00~15:30・18:00~22:00日曜日/12:00~15:30・2階TOKi(Bar) :火~土曜日/12:00~15:00・17:30~22:30日曜日/12:00~18:00・観光案内 :月~金曜日/12:00~17:30・土日祝12:00~18:00・奈良県事務所(移住相談) :10:15~19:00※詳細や定休日はお店にお問い合わせくださいURL : Instagram: Facebook : 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年12月27日イタリアン【RISTORANTENARVALO】創作和食【信州神恵】鉄板焼・フレンチ【cinq sens K】蕎麦・創作料理【SOUSAKU 28】日本料理【和食割烹志どき】イタリアン【RISTORANTENARVALO】和のエッセンスを感じる旬素材のイタリアン旬を大切に、素材を活かした『寒鯖 トマト ハーブ』長野駅から徒歩7分の【RISTORANTENARVALO】は、「イタリア料理と和のエッセンスの出合い」をテーマに独自の創作料理を提供するお店。旬の素材を活かしたお料理をコースでいただけます。コースの流れに沿ったペアリングは、イタリアワインをセレクトした『アルコールペアリング』と、日本茶をベースにした『ノンアルコールペアリング』から選べます。和の要素を織り交ぜたインテリアがオシャレシックで落ち着いた雰囲気の店内は、まるで隠れ家のよう。デートや記念日の利用、ワイン会にぴったりです。旅の思い出の一コマにもオススメ 。0.1度単位で温度を操る絶妙な火入れや、思わず見惚れる美しい盛付けなど、シェフの技が光るお料理の数々が、特別な時間を彩ってくれること間違いなしです。RISTORANTENARVALO【エリア】長野市【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】5500円【ディナー平均予算】9900円【アクセス】長野駅 徒歩7分創作和食【信州神恵】温もりあふれる隠れ家で信州の自然の恵みをいただくイチボは信州牛の中でも特においしい部位長野駅から徒歩5分の【信州神恵】は、信州の豊かな自然がもたらす恵みをふんだんに使ったお料理が楽しめるお店です。メニューは3種類の『おまかせコース』のみ。季節の食材を使った目にも鮮やかな前菜『八寸』や、脂のりがいい『信州牛イチボステーキ』などが味わえます。ワインや長野の日本酒、クラフトビールなど多彩なラインアップのお酒も見逃せません。ソファーが置かれた個室。温かみのある照明と木の温もりに癒される駅のほど近くにありながら、細い路地の奥に建つ一軒家の同店は、街の賑わいを忘れさせてくれる隠れ家的な存在。築60年ほどの温かみのある店内は居心地が良く、木の風合いを活かしたインテリアが、くつろげる雰囲気をつくり出しています。6名まで利用できるソファー席の個室もあり、テーブル席を仕切りで区切って半個室にすることも可能です。信州神恵【エリア】長野市【ジャンル】和食【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】7000円【アクセス】長野駅 徒歩5分鉄板焼・フレンチ【cinq sens K】フロアごとに異なるジャンルが楽しめる完全予約制のレストラン色鮮やかなエディブルフラワーが華やかな『信州サーモン旬野菜そば粉』善光寺のほど近くに佇む【cinq sens K】は、1階は鉄板炭火焼、2階はフランス料理が味わえるレストラン。1階の『黒毛和牛フィレステーキ』は、炭火焼もしくは鉄板焼という、部位によって適した調理法で焼き上げる一皿。2Fの『信州サーモン旬野菜そば粉』は、そば粉のガレットの素朴な風味と、ハーブと野菜の爽やかな香りが口いっぱいに広がります。鉄板の目の前ではなく、あえてコの字型に配した1階のカウンター席2人のシェフがそれぞれ1階と2階で異なるジャンルのお料理を提供するため、予約時にどちらかを選ぶスタイルです。まるで劇場にいるかのように、どの席からもライブ感あふれる調理風景が楽しめる鉄板炭火焼店と、優雅で落ち着いた雰囲気で、個室も備えたフランス料理店。「どちらも魅力的で選べない」と相談する人もいるほどだそうです。cinq sens K【エリア】長野市【ジャンル】鉄板焼き【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】-【アクセス】権堂駅 徒歩5分蕎麦・創作料理【SOUSAKU 28】蕎麦前で大人の粋を楽しみ、信州の恵みを味わい尽くす『極み戸隠十割蕎麦』は限定10食蕎麦屋ならではのつまみと酒を楽しみ、締めに蕎麦を食べる「蕎麦前」の文化が楽しめるのが、権堂駅から徒歩5分の【SOUSAKU 28】です。長野県産の食材を使った料理を味わった後は、お楽しみの締めの蕎麦。日本三大蕎麦の一つ、戸隠産蕎麦粉100%で打った『極み戸隠十割蕎麦』は、蕎麦本来の風味が楽しめる一品。戸隠大根がさらに風味を引き立てます。カウンター席は間接照明の優しい明かりに包まれるシックで居心地がいい雰囲気の店内は、カウンター席と半個室のテーブル席があり、団体用の個室も完備。普段使いやグループでの会食、デートなど、さまざまなシーンに使えます。地酒やクラフトビール、ワインなど、信州産のお酒も揃っていて、長野の食を味わい尽くすことができるので、観光客にもオススメのお店です。SOUSAKU 28【エリア】長野市【ジャンル】そば【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】5000円【アクセス】権堂駅 徒歩5分日本料理【和食割烹志どき】肩ひじ張らずに楽しめる、地場野菜や旬食材が彩る割烹料理里芋のおいしさを存分に味わうために、饅頭の中は里芋のみ長野駅から徒歩5分の【和食割烹志どき】は、信州産の野菜をはじめ、全国から厳選した産地直送の魚介などの旬食材を使った料理がいただける割烹料理店。その日の仕入れで構成を決める『おまかせコース』と、店主の目利きで選んだ日本酒が楽しめます。試行錯誤して完成した『里芋饅頭』は、地場野菜の里芋のおいしさを存分に堪能できる一皿です。店内は落ち着いた雰囲気で癒される空間紺色を基調とした店内にはジャズが流れ、居心地のいい空間になっています。割烹というと敷居が高く感じがちですが、「割烹料理や日本酒に馴染みのない方にとって、はじめての割烹料理店の入り口になりたい」という店主の温かな人柄が、ゲストをリラックスさせてくれます。店主オススメの日本酒と季節の品々で割烹料理を楽しんでみませんか。和食割烹志どき【エリア】長野市【ジャンル】日本料理・懐石・会席【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】8000円【アクセス】長野駅 徒歩5分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2023年12月22日ヒトサラ編集部がオススメする「そば飲み」のお店しっぽり飲みがマイブーム 鈴木が推す【夕星】/代官山少量多皿を愛する 宿坊が推す【蕎麦おさめ】/目白「茶色いは正義」が座右の銘 寺見が推す【そば切り うちば】/青物横丁朝まで飲みたい中野が推す【麻布十番蕎麦居酒屋 そばごや】/麻布十番オトナ女子 嶋が推す【麻布山 蕎庵 三たて(みたて)】/麻布十番1.しっぽり飲みがマイブーム 鈴木が推す【夕星】/代官山日本×フランス。新感覚を味わう「今宵ノ酒ト蕎麦ヲ愉シム」粋なひと時手打ちの江戸切りそばを、十割もりと粗びきの2種で楽しめる『もりと粗挽き2種もり』“和”のイメージが強いそばですが、何やらフレンチを取り入れた異色のそばコースが食べられるお店があると聞きつけ、出合ったのが【夕星】です。代官山駅から徒歩3分のところに位置する同店は、外観は京町屋風、そして中に入れば浮世絵が飾られて……と思いきや、椅子や食器はフランスブランド。既に異色コラボへの期待が高まります。さっそく名店【レザンファン ギャテ】のテリーヌとの組み合わせを楽しむことができる「今宵ノ酒ト蕎麦ヲ愉シム」そばコースを頼みました。フランス料理の名店【レザンファン ギャテ】の松澤直紀シェフによる『レザンファン ギャテ特製コラーゲンたっぷり鶏肉と豚足のテリーヌ』鶏肉と豚足のテリーヌは、上に乗ったすだちが活きた繊細で爽やかな風味。確かにフレンチであり珍しい組み合わせですが、驚くほどに和のコースに馴染んでいます。聞くと【夕星】のそばと合わせるために、と特別に考案されたとのことで納得。メインの十割もりと粗挽き、二種のせいろへと自然な流れでコースが繋がっていきました。なお、厳選した日本酒や焼酎と「愉シム」ための『ごぼう天婦羅』も人気。食事も空間も、新たな組み合わせと粋なひと時を楽しみに訪れてみては。夕星【エリア】恵比寿【ジャンル】そば【ランチ平均予算】3000円【ディナー平均予算】6000円【アクセス】代官山駅 徒歩3分2.少量多皿を愛する 宿坊が推す【蕎麦おさめ】/目白古民家でいただく在来種のそばを食べ比べ昼夜問わず、コース料理とアラカルトを用意。好きな「そば飲み」を楽しめるかつて西麻布で人気を博していた名店、【蕎麦おさめ】が目白に移転したのは2023年4月のこと。築100年を超える古民家を改装し、身も心も暖かくなる空間は平日のお昼でも賑わいを見せ、すでに地元の方から愛されているのが分かります。「在来種」のそばを大切にしたスタイルはそのまま、日本酒に合う一品料理も豊富にラインアップ。長崎県・対馬の在来種を使用した十割そばこちらは鳥取県伯耆町の在来種この日はランチで『そば三昧コース』(5,500円)をお願いしました。『粗挽きそばがき』に始まり、『湯葉の刺身』や、『ほたての西京味噌漬け』など、お酒の進む前菜盛り合わせや、そばに使用する食材を使用した名物の『玉子焼き』を堪能。お待ちかねのそばはせいろ、粗挽き、玄挽きの3種類を順番にいただき、在来種の持つそれぞれの風味や豊かな味わいを楽しむことができます。日々変わる品種を食べに、定点観測しに訪れたい1軒です。蕎麦おさめ【エリア】目白【ジャンル】そば【ランチ平均予算】5500円【ディナー平均予算】6000円【アクセス】目白駅 徒歩7分3.「茶色いは正義」が座右の銘 寺見が推す【そば切り うちば】/青物横丁気軽に本格手打ちそばを。立ち食いそばの概念を覆す名店季節毎にかわる期間限定メニュー、冬の定番『牡蠣そば』1,300円(税込)「安くて美味い」という表現、本気でそう思えるお店って実は少ないもの。元々はウォーキングの途中に見つけたこちら、店外から見ることのできるそば打ちの所作が美しく見入った上、その足で入ったお店です。まず驚かされたのは、あんな本格的にそばを打ってるのに「立ち食いそば」だということ。店内に漂うそばの香り、トントンと響くそばを切る音、高級そば屋にいるかのような錯覚に陥ります、自分が立ってることを除いて。天ぷらにも注目、この日は季節限定『舞茸天』180円(税込)や紅ちく天170円(税込)。揚げたてさくさくです。入口横にある小窓から、そば打ちの様子を見ることができます。手打ちで、二八そばで、立ち食いというちょっと混乱しそうな要素満載ではありますが、このお店は圧倒的なそばのクオリティで全てを持っていくのです。二八としては太めの切り込み、噛みしめるほどに風味が鼻を突き抜け、甘みが口に広がります。天ぷらや山菜などの具に注目しがちですが、ここまで主役感を出してくるそばを私は知りません。だからといって、具材に一切妥協が感じられないのがこちらの真骨頂。趣向を凝らした期間限定メニュー、舞茸など季節感溢れる天ぷら、週末には10食限定の十割『田舎そば』を出すなど、もはや立ち食いのレベルを凌駕して、老舗のそば屋みたいな風格さえ感じられます。蛇足ですが、店内にはそば好きのバイブル、名作漫画「そばもん」全巻を完備。手間暇かける分、通常の立ち食いそばに比べると提供時間に余裕があるので、読みながら待つのがオススメです。値段は通常、味は極上。誰かが言ったこの言葉、私は「そば切り うちば」さんに捧げたいと思います。そば切り うちば【エリア】天王洲アイル周辺【ジャンル】そば【ランチ平均予算】~ 999円【ディナー平均予算】~ 999円4.朝まで飲みたい中野が推す【麻布十番蕎麦居酒屋 そばごや】/麻布十番朝5時まで営業!いつ行ってもおいしいお酒とそばが楽しめるそばの種類と太さが選べる『鴨ちらしせいろ』11時30分から朝5時まで通し営業しているので、お昼から軽く飲みたい時にサクッと入ったり、飲んだ後の2軒目として利用したり、使い勝手の幅広さが魅力の【麻布十番蕎麦居酒屋 そばごや】。まず食べていただきたいのはそばです。そばの実が黒い殻に包まれたまま石臼で引いた「玄挽きそば」と、そばの実の皮を剥いて作った「丸抜きそば」の2種類から選べます。「玄挽きそば」は殻の食感とそばの香りが引き立つので、そば本来の味わいを存分に楽しめて、太さも「細麺」、「中細麺」、「太麺」の3種類から選べます。私のオススメは一般的なそばの太さの「中細麺」。鴨油を合わせた甘みのあるつけ汁は濃いめで食欲を掻き立てられます。鴨のおいしさがストレートに味わえる『国産鴨のタタキ』もう一品外せないのが『国産鴨のタタキ』。チェリバレー種合鴨を使用し、鶏肉と比べ赤身が強く厚みのある脂身ですが、融点が低いため口の中で溶けやすくて柔らかいので、口当たりが非常にいいです。塩や醤油でシンプルにいただくので、どのお酒とも相性は抜群。お酒を飲まない日でも、このタタキを目当てに訪れたいと思うほど、鴨のおいしさに出合えるオススメのお店です。麻布十番蕎麦居酒屋 そばごや【エリア】田町/三田【ジャンル】居酒屋【ランチ平均予算】1,000円 ~ 1,999円【ディナー平均予算】6,000円 ~ 7,999円5.オトナ女子 嶋が推す【麻布山 蕎庵 三たて(みたて)】/麻布十番そば×シャンパーニュ×極上マグロの三重奏そばと鮪のスペシャリテ『蕎麦粉のガレット』。店主の出身地・富山県産の、在来種のそば粉100%で焼きあげたガレットはもっちりとした食感。わさびをのせて包んでいただきます鮪の仲卸として有名な「やま幸」が手掛けるそば屋。店主は日本料理の名店【京味】出身で、そばの名店でも研鑽を積まれた方。さらにそば屋には珍しいソムリエもおり、極上の鮪とそばを組み合わせたオリジナリティ溢れるメニューとシャンパーニュとのマリアージュが楽しめる、希少なそば屋です。一般的なそば屋とは異なる、新感覚の“蕎麦懐石”が楽しめます。細切りで喉越しのよい『せいろ』。食べている最中に“おかわり”したくなる旨さ客が来店してから目の前で打つそば。太さ違いで楽しめますそばは客が来店してから目の前で打ってくれるので、そのパフォーマンスも見どころ。打ち立てのそばは、細切りですがしっかりとコシがあり、在来種を使った豊かな香りが鼻を抜けます。写真の通り、サイズ違いのそばを楽しめるのも三たての醍醐味。この日はコースだったので、『蕎麦前(7種)』や『炊きたてご飯の鮪丼』、『香箱ガニの蕎麦』なども頂きました。早い時間帯はコースのみですが、比較的遅い時間まで開いており、平日の20時30分~はアラカルトでも楽しめるので、2軒目使いにも重宝します。麻布山蕎庵三たて【エリア】麻布十番【ジャンル】和食【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】17500円【アクセス】麻布十番駅 徒歩8分
2023年12月22日昨年15周年を迎えた「日本橋Style」が今年も日本橋三井ホールで開催されることが決まった。日本橋Styleとは“Yer End Party”をテーマに実力派アーティストたちが集い、その1年を音楽と共に締めくくろうという音楽イベントである。16回目の開催となる今年は一夜限りの開催で、4組の出演が発表されている。▶︎ JiLL-Decoy association2013年アルバム『ジルデコ5』が「第55回日本レコード大賞」<優秀アルバム賞>を受賞!ジャズ/ポップス/ロックをベースにしたオリジナリティあふれる楽曲と歌で多くのファンを魅了している ▶︎有坂美香&The Sunshowersあらゆるジャンルの音楽を縦横無尽にクロスオーバーするシンガー有坂美香が自らの音楽経験を最大に生かし、"ファミリー" をキーワードに2010年春スタートした渾身のプロジェクト ▶︎ gb(ジービー)日本育ちのアメリカ人、Kool &The Gang の「ジョージ・ブラウン」を父に持つ、話題のシンガー・ラッパー ▶︎ Murakami Keisuke日本人として、ソウルミュージックへの敬愛をサウンドの根底とする”ブラウンアイド・ソウル”を歌うシンガーソングライター 昨年、コロナ禍でライブイベントが制限される中2日間にわたって開催された「日本橋Style2022 〜15th Anniversary〜」では出演者に黒沢薫(ゴスペラーズ)や実力派コーラスの植松陽介・高橋あず美を迎え、実力派アーティストによる極上の歌声で観客を圧倒した。今年は例年とはまた違った色合いのアーティストが多く、いったいどのようなステージを魅せてくれるのか期待が高まる一方だ。また、昨年に引き続き今年もSAKE JAPANが一緒に公演を盛り上げてくれることが決定している。昨年は日本酒の試飲会と販売を行い、日本酒に馴染みのない方でも楽しめるよう日本酒を提案し、珍しい日本酒を提供するなどの施策があったが、今年も気合を入れて様々な日本酒を用意しているとのことで、楽しい1夜になりそうだ。<公演概要>日本橋Style 2023 -Vol.16-日程:12月29日(金)開場17:00 / 開演17:30会場:日本橋三井ホール出演者:【ARTIST】JiLL-Decoy association/gb/有坂美香&The Sunshowers /Murakami Keisuke【M C】高橋マシチケット:全自由 ¥4,800(+ドリンク代 ¥600)各プレイガイドにて好評発売中イープラス: チケットぴあ: ローソンチケット: (Lコード:75153)楽天チケット: 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2023年12月21日モダンな設えと木の温もりが共存する一軒こだわり尽くし、を重ねた思いがむしゃらに、進み続けてモダンな設えと木の温もりが共存する一軒静かな住宅街を抜けていく、どこかレトロで乗ればノスタルジックに浸れる感覚も持ち味な東京・世田谷区のローカル線、東急世田谷線。その沿線上にある世田谷駅から徒歩3分の場所に、そっと日本料理のお店がオープンしました。一人で切り盛りをする店主の澤畑加世子さん。店内にはパッと目をひく溶岩からできた電球や、日本の作家さんによるデザインの素敵な器、お盆が並びます駅から続く世田谷商店街の通り沿いに建つこちらのお店は、扉を開けると直ぐに店主の顔が見えるカウンターがお出迎え。この字面だけを見ると一瞬身構えてしまうイメージを持たれるかもしれませんが、カウンターテーブルや椅子、棚など随所に木の素材を施したモダンで温かな雰囲気の店内は、逆にアットホームな空間。止まることのない貴重な手仕事を直ぐ間近で見られる店主との距離感も気付けば親近感がわいており、まるで旧友の家に訪れたかのような居心地の良さを感じます。こだわり尽くし、を重ねた思い店主の澤畑加世子さんは、これまで日本料理店のほか、京おばんざいのお店、和食店、割烹料理店などで研鑽を積まれてきたそう。中でも京おばんざいのお店で得た知識は今の創作のルーツにもなっており、家庭料理をプロの技術でパワーアップさせたとでもいうような馴染みやすく、そして手の込んだ料理として仕上げられています。その工夫の1つに、次の日に身体が軽くなっているものを意識してコースを考えているとのお話が。具体的には薬膳・漢方の資格を持っていることから、身体に取り入れる食材はもちろん、調味料から細かく選別。1品目の『ごぼうのすり流し』はごぼうによる整腸効果も期待しコースのラストまでを繋げるものとして考えられています。また季節が冬ならば生姜を取り入れ身体をあたためられるようにつくろう、ゴマも白ゴマより黒ゴマを使おう……などと、少しお聞きするだけでもそのこだわりや思考の幅は膨大。上から削ったゆずがふんわり香る、大山鶏の入った『茶碗蒸し』。最後の1滴までいただきたくなる旨みの詰まっただしが印象的な一品飲み物についてもソムリエの資格を持たれているそうで、あえて単体で飲んでおいしいというタイプのお酒ではなく、食中酒として料理と組み合わせることで旨みが広がる日本酒やワインを揃えているとのこと。実際に蔵元へ足を運ぶこともあるそうで、そうした珍しいお酒もそれぞれの適正な温度、グラスの種類、提供タイミング、と考えながら出されているご様子。「ホールもやりたいし、もちろん料理も。だったら自分でお店をやろう、って。」と全てに全力投球だからこそできた今のお店のスタイルなのだ、と腑に落ちます。お酒はその時々の料理や嗜好に柔軟に合わせていきたいからと、最初から値段や内容が決まっているような『ペアリングコース』という名のものはこれからも作らないでしょう、という話にも納得です。食事と合わせることで、そのおいしさが広がることにこだわったという食中酒がずらり。お願いすれば、食事に合わせたその時々のベストな組み合わせを提案してもらえるという楽しみ方もまた歯ごたえと五味も大切にしているそうで、例えばimocoの店名にちなんださつまいもを使用した『ポテトサラダ』では、中に入っているホクっと甘い黒豆1つをとっても食感や歯ごたえのベストな茹で加減を意識しているとのこと。「仕込みがね、全然終わらないんです」と愛嬌のある笑顔で話すその表情からは一瞬読み取れなくなるほどの数えきれない工夫があり、お話することでその一端を見ることができたようです。前菜の3品。実山椒を入れた『つくねの照り焼き』には自家製のマヨネーズを添えて。『富有柿の白酢がけ』は全体がもったりしないように生の黒胡椒を添えて。そして店名にちなんださつまいもを使用した、優しい甘さが広がる『ポテトサラダ』その他のお料理一部ご紹介ひと口で頬張るおいしさに嬉しくなる『アナゴと奈良漬の海苔巻き』。後にご飯のおともに添えられる海苔とは違うタイプの海苔が使用されており、どのお料理にも食感や五味への配慮がなされていますご飯の前には、2種類のお肉料理から選べるスタイル。こちらは『豚肉の野菜包み』。1時間煮込んだ豚肉に、塩漬けにしたラッキョウやコチュジャンを加えた甘みのある味噌を一緒にしていただきます艶やかな炊きあがりの、信楽焼の土鍋で炊いたご飯。京都から取り寄せた野菜の漬物や、とろける食感の海苔などご飯のお供が添えられています天草から煮出して作られている寒天、黒糖で炊いたあんこ、そして自家製の黒蜜と自家製の和三盆のアイスが添えられた『あんみつ』。煎茶とともにがむしゃらに、進み続けて澤畑さんは、聞くとなんと現在33歳。30歳を過ぎた頃からご自身のお店を持つことを意識し始めたそうですが、そこには若さという単なる勢いではなく、自分の思うものを作り提供したいという強い思い、そしてこれまで修業を重ねてこられた下地やタイミングが重なりかたちになったという、‟安定感を持った新鮮さ“とでも言うような空気が漂っています。今は仕込みが朝4時までかかることがあるなど、日々をがむしゃらに突き進んでいるそうですが、その表情は爽やか。お店を開けている時間が「楽しい」と話してくださったその一言に、全てが詰まっていました。いつの間にか夜が更け、気付けば店内は満席に。ここでも澤畑さんは、そっと照明を落として心地よく酔いしれる人たちの温度感に合わせます。既に常連になりつつある方たちも、また次に訪れた時の料理が気になってしまっているのでは……と感じさせてくれる、地域にも愛されながらこれからも育っていくことを楽しみにさせてくれる一軒です。imoco【エリア】駒澤大学【ジャンル】日本料理・懐石・会席【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】8,000円 ~ 9,999円
2023年12月21日押上【江戸蕎麦僖蕎】田町【蕎麦切砥喜和】東池袋【生蕎麦浅野屋東池袋駅前ライズアリーナ店】富士見台【手打ちそばカフェお】大手町【いなたやパレスビル店】押上【江戸蕎麦僖蕎】豊かな風味とコシがたまらない自家製九一蕎麦に舌鼓喉越しと味わいにこだわった蕎麦を楽しめる押上駅から徒歩10分の【江戸蕎麦僖蕎】は、職人がこだわり抜いた九一蕎麦を提供するお店。茨城県産の玄蕎麦の最高峰と言われる「常陸秋そば」を使った自家製蕎麦は、豊かな風味とコシが特徴。ランチは天ぷらなどとのセット、ディナーは日本酒とのペアリングを楽しめます。和の雰囲気とモダンなテイストがミックスされた店内和とモダンを融合させた店内は、ゆったりと食事を楽しめる雰囲気です。スタッフの様子がうかがえるカウンター席、落ち着けるテーブル席のほか、2階には接待やデート、食事会にも使える4名から利用可能な個室も用意。各種コースもスタンバイしていて、さまざまなニーズに応えてくれます。江戸蕎麦僖蕎【エリア】押上/スカイツリー周辺【ジャンル】そば【ランチ平均予算】2000円【ディナー平均予算】5000円【アクセス】押上駅 徒歩10分田町【蕎麦切砥喜和】香り豊かな蕎麦と季節の和食、厳選した日本酒を堪能蕎麦と惣菜、天ぷらが楽しめるランチメニュー『雅』田町駅から徒歩8分。江戸情緒を感じられる武家屋敷跡の石垣の中にあるのが【蕎麦切砥喜和】です。香り豊かで喉越しも抜群の二八蕎麦は、北海道産蕎麦粉を使用。ランチタイムはお得なセット、ディナーは自慢の蕎麦に加えて、旬の食材を使ったアラカルトやコースが用意されています。木のぬくもりを感じられる店内でゆったりと過ごせる味わいのある白い暖簾をくぐり、木扉を開ければ落ち着いた雰囲気の店内へ。広々としたフロアには、余裕を持ってテーブル席が配されています。完全個室は6名から10名で利用可能。20名から30名という大人数での利用なら貸し切りパーティーにも対応してくれます。蕎麦切砥喜和【エリア】田町/三田【ジャンル】そば【ランチ平均予算】1000円【ディナー平均予算】5000円【アクセス】田町駅 徒歩8分東池袋【生蕎麦浅野屋東池袋駅前ライズアリーナ店】伝統の味を引き継ぎ、さらに研究を重ねた二八蕎麦厳選した鴨肉を使ったつくね、焼きねぎなどが味わえる『名物鴨つくねせいろ』東池袋駅から徒歩2分。【生蕎麦浅野屋東池袋駅前ライズアリーナ店】は、明治初期からの歴史を持つ【浅野屋】の流れをくむお店。北海道の契約農家で栽培した無農薬蕎麦を石臼で挽きつくられる二八蕎麦は、香りと喉越しが特徴。こだわりのだしと合わせて、極上の味わいを楽しめます。和のテイストで統一された落ち着ける店内木の風合いが心地よい店内はくつろいで食事を楽しめる空間。江戸切り(細打ち)の二八蕎麦と本節、亀節、宗田節などをふんだんに使用したかつお出汁と秘伝のかえしでつくられるだしをゆっくり味わうことができます。こちらはドリンクの充実ぶりも特徴。季節ごとに約20種を常備している地酒などがオススメです。生粉打ち蕎麦 銀座 浅野屋 東池袋店【エリア】池袋東口/東池袋【ジャンル】そば【ランチ平均予算】1500円【ディナー平均予算】5000円【アクセス】東池袋駅 徒歩2分富士見台【手打ちそばカフェお】手打ち蕎麦からピザまで楽しめる新スタイルカフェだしの効いたつゆと蕎麦がマッチした『絶品鴨南ばん』富士見台駅から徒歩3分の場所にある【手打ちそばカフェお】は、本格蕎麦からピザ、スイーツまで楽しめる新スタイルのカフェ。北海道産キタワセの蕎麦粉を使用した二八蕎麦に、鴨肉とハツ(心臓)がセットでついてくる『絶品鴨南ばん』や蕎麦本来の味を堪能できる『せいろ』などが用意されています。広々としたスペースでゆっくりと本格蕎麦やカフェメニューが楽しめるお店はガラス張りで通りからも中がうかがえる開放的なつくり。店内には、2人用のテーブル席が6つ、ほかにカウンター席もあり、ニーズに応じてさまざまなレイアウトが可能になっています。和紙でつくられた照明の暖かな灯りの下で、この店ならではの蕎麦メニューをぜひ。手打ちそばカフェお【エリア】練馬【ジャンル】そば【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】4000円【アクセス】富士見台駅 徒歩3分大手町【いなたやパレスビル店】老舗酒蔵の手掛ける店でいただくこだわりの田舎蕎麦粗挽きの風味や香りなどが楽しめる田舎蕎麦大手町駅から徒歩1分という駅近にある【いなたやパレスビル店】は、鳥取県の老舗酒蔵が手掛けるお店。こだわりの田舎蕎麦は、挽き方の異なる5種の蕎麦粉を使って7:3で仕上げています。その蕎麦に合わせる日本酒は鳥取県の蔵元から直送されるもの。豊富なメニューと日本酒のマリアージュを堪能できます。ゆったりとしたスペースでこだわりの蕎麦と日本酒が楽しめる店内はゆとりのあるスペースに、テーブル席や、片面ソファ席などが席間も広く設置されていて、30名から完全貸切にも対応。風味や香りがたまらない田舎蕎麦とこだわりの日本酒、鳥取・島根の生産者から仕入れた食材でつくる数々の料理を落ち着いた空間で堪能できます。いなたやパレスビル店【エリア】丸の内【ジャンル】和食【ランチ平均予算】950円【ディナー平均予算】3000円【アクセス】大手町駅 徒歩1分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2023年12月20日12月14日、来年3月いっぱいで報道番組『news zero』(日本テレビ系)を卒業すると発表された有働由美子(54)。しかしそれ以上に注目を集めているのは、顔面の大怪我だ。同日の放送回では、左頬を大きな絆創膏で覆って出演。左目の上にも絆創膏が貼られており、痛々しい姿は視聴者を驚かせた。番組では「階段を踏み外して顔を打ってしまって、お見苦しくて申し訳ございません」と、説明していた有働。18日の放送は欠席し、番組冒頭で佐藤莉那アナ(28)が「有働キャスターは体調には問題はないんですが、お顔のけがのため、大事をとってお休みです」とアナウンスしていたが……。「有働さんは15日放送の『うどうのらじお』(ニッポン放送)で、同日の朝に『MRIを撮りに脳ドックに行った』と話していました。医師に“二日酔いで転倒した”と伝えたところ、『またですか』と驚かれたそう。有働さんは階段を踏み外し、左頬で地面に着地してしまったようです。転倒後は帰宅して寝たものの、15時間ほど経つと『気持ち悪くなって、頭が痛くなってきて』と異変が。それだけでなく、歯が欠けてしまったとも明かしていました。有働さんは半年前にも酔って頭を殴打し、2時間くらい意識がなくなったことがあったそうです。その際もMRIを撮ったといいます」(テレビ局関係者)SNSでは、《有働さんお大事に! お酒は控えめに》《なんでそんなに飲むんだか》《酒は飲んでも飲まれるな》と心配の声が広がっている。怪我のきっかけは飲酒だったようだが、有働といえばアナウンサー界屈指の“酒豪”で知られている。「有働さんは’21年9月放送の『うどうのらじお』でも、『飲まなかったら車とか買えていたと思うんですよ』『車1、2台分は飲んでいます』と語っていました。お酒を飲むと気前もよくなるらしく、バーなどで居合わせた客の会計まで払ってしまうこともあるそうです。お酒の“武勇伝”が多い有働さんですが、これはお父さんの教えが影響しているとか。同年10月に出演したバラエティ番組で、有働さんのお父さんが“将来変な男に騙されないよう、20歳になったらすぐにお酒を覚えさせた”と証言。お父さんによれば、有働さんは『1日で日本酒を1升半(飲む)』『ワインを軽く2、3本は1人で平気で空ける』といいます」(芸能関係者)さらに番組共演者からも、お酒にまつわるエピソードが。「昨年9月に出演した番組で、共演者の長野博さん(51)が『井ノ原(快彦)が「有働さんからよくわからないメールが来た」と話していた』と暴露。有働さんも『酔っ払ったらメール送るんですよ』と認めつつ、後日、井ノ原さんにお詫びの手紙を書いたそうです。有働さんは“ほどほどに飲む”ことができない性分で、“とことん飲む”タイプだといいます。今年4月にもラジオで、“昼間から10時間飲み続けた”と話していました。医者からは酒量を減らすよう忠告されているようですが……」(前出・芸能関係者)過去には有働本人が本誌に、“一晩中ひとり酒をした”と話していたことも。’19年3月下旬、本誌は50歳の誕生日を迎えた直後の彼女を直撃。顔見知りの記者が「誕生日はどう過ごしていました?」と問いかけると、有働はユーモアを交えてこう語っていた。「よく行くバーで朝まで飲んでました。誰と? いや、1人ですよ。マスターはいましたけど(笑)」新天地での活躍を控え、くれぐれも飲み過ぎないよう願うばかりだ。
2023年12月20日ホテル雅叙園東京から、2024年バレンタインに向けたチョコレートやスイーツが登場。2024年1月22日(火)より、ホテル雅叙園東京のパティスリー(PATISSERIE)「栞杏1928」にて発売される。日本の美味とカカオの奥深さを堪能する限定ショコラホテル雅叙園東京は2024年バレンタインに向けて、日本の美味とカカオの味わいを堪能できるショコラやスイーツを展開。ショコラの2段重「恋かさね」をはじめとする個性豊かな新作や、縁起ものをモチーフに、日本ならではの味わいを閉じ込めたボンボンショコラなどを用意する。薔薇を飾ったハートにショコラを詰め込んだ「恋かさね」中でも注目は、個性豊かなショコラを詰め合わせたチョコレートのハート型ボックスと、ドライフラワーの薔薇を重ねた二段重「恋かさね」。2つに分かれたハート型チョコレートの片方には、アーモンドをチョコレートでコーティングしたアマンドショコラをイン。もう片方にはあんず&プラリネや抹茶&ごまといった、吹きよせを思わせる色とりどりの6粒のショコラをアソートした。日本食材のユニークな組み合わせを楽しむ「JAPON」「JAPON」には、日本酒や醤油、柚子など、日本が世界に誇る食材をカカオと組み合わせたボンボンショコラをアソート。日本酒には黒豆を、焦がし醤油にはあられを合わせるなど、1粒ごとに驚きのある新鮮なフレーバーの組み合わせが特徴だ。表面には末広がりの扇や七宝文様、青海波などの縁起ものをデザインし、華やかに仕上げている。マカロンやショコラを詰め合わせた「玉手箱」このほか、ホテルの天井や壁を彩る美人画や花鳥画をモチーフにしたショコラアソート「八景」や、チョコレートで作られた重厚感のある玉手箱の中に和柄のマカロンやボンボンショコラ、プティガトーなどを贅沢に詰め込んだ「玉手箱」など、和の趣を感じさせる華やかなラインナップが揃う。詳細ホテル雅叙園東京 2024年バレンタイン発売期間:2024年1月22日(火)~2月14日(水)販売場所:ホテル雅叙園東京内1F パティスリー「栞杏 1928」住所:東京都目黒区下目黒1-8-1<メニュー>■恋かさね 9,900円※店舗限定販売(数量限定)<上段>薔薇のプリザーブドフラワー、<下段>チョコレートボックス左:アマンドショコラ右:ボンボンショコラコラ(蜜柑&ヨーグルト / 日本酒&黒豆 / 抹茶&ごま / あんず&プラリネ)/タブレット2粒(梅 / さくら)■玉手箱 20,000円※3日前までの完全予約制上段:シシリアン / フルリール / マスカルポーネカフェ / 和歌ロン3個 / ブラウニー4個 / フルーツ下段:パウンドケーキ3種 / エンガディナー / マドレーヌ / フィナンシェ / クッキー2枚■JAPON 3,200円■天井画ショコラ「八景」4,300円■舞い扇 3,700円【予約・問い合わせ先】ホテル雅叙園東京内1F パティスリー「栞杏 1928」TEL:03-5434-5230(11:00~20:00)
2023年12月17日横浜赤レンガ倉庫は、日本各地のご当地鍋に焦点を当てたグルメイベント「酒処 鍋小屋 2024」を、2024年1月13日(土)から28日(日)までの期間で開催する。日本各地のご当地鍋を堪能「酒処 鍋小屋 2024」寒さの厳しい冬に毎年20万人以上を動員する「鍋小屋」は、身体を芯から温める熱々の鍋料理が楽しめる、横浜赤レンガ倉庫の恒例イベント。開催8回目を迎える今回は会場の規模を例年の2倍に拡大、「ご当地 鍋・日本酒・肴」をテーマに全国から厳選したご当地鍋を販売する。全国から厳選した鍋が集まる「一杯鍋エリア」様々なご当地鍋を食べやすい“一杯鍋”スタイルで提供する「一杯鍋エリア」には、全18店舗が出店。あんこうを北海道魚介たっぷりの石狩鍋に加えた「石狩あんこう鍋(北海道)」、日本三大鍋のひとつ「本場きりたんぽ鍋(秋田)」、プリプリの牡蠣を味噌風味の土手鍋に仕上げた「牡蠣の土手鍋(広島)」など、それぞれに個性豊かな鍋の数々を味わえる。自分で鍋を作る「作る鍋エリア」が4年ぶりに復活また、自分たちの手で鍋を作れる「作る鍋エリア」が4年ぶりに復活。神奈川県産の食材を中心に使用した「横浜育ち『はまポ ーク』のコク旨味噌鍋」をはじめとする数種類の鍋セットに加え、相模湾で水揚げされた鮮魚の刺身やフライなどの一品料理も用意されている。全150種類以上の多彩な日本酒も販売熱々の鍋と合わせて楽しみたい日本酒も、全150種類以上がラインナップ。“牡蠣に合う日本酒”として特別に醸された「山和 for oyster 純米吟醸(宮城)」、女性や日本酒初心者にも飲みやすいフルーティーな風味の「くどき上手 純米吟醸(山形)」など、鍋との相性も抜群の日本酒の飲み比べも楽しんでほしい。会場の一部には、ゆったりくつろぎながら鍋を味わえるこたつと畳の座席エリアを設置。冷えた身体を温めてくれるこたつを囲みながら、日本各地の絶品鍋を堪能してみてはいかがだろう。開催概要「酒処 鍋小屋 2024」開催期間:2024年1月13日(土)〜1月28日(日)時間:平日 12:00〜21:00/土日 11:00〜21:00※ラストオーダーは営業終了の30分前。会場:横浜赤レンガ倉庫イベント広場 特設テント(神奈川県横浜市中区新港 1-1)入場料:無料※飲食・物販代金は別途必要。
2023年12月16日