株式会社ディアラ(本社:神奈川県横須賀市、代表取締役社長:寺内 崇)は、馬油や馬プラセンタ美容液などを扱うスキンケアブランド「横濱馬油商店」の公式オンラインショップを8月19日よりリニューアル公開いたしました。これを記念して、同サイトでは人気商品をおトクに詰め合わせた「生馬油使い比べセット」が200個限定で発売されるほか、選べる3種の敬老の日ギフトも販売中です。人気商品を詰め合わせた3種の敬老の日ギフト■リニューアル記念キャンペーン1. 生馬油使い比べセット(数量限定)馬油の中でも数%しか採れない「こうね馬油」を100%使用した、当店一番人気の“生馬油ゴールド。しっかりとしたテクスチャーでマッサージもできる、かかと・肘・膝など皮膚が厚い部分の保湿におすすめな“生馬油シルバー”。この2つをセットにした「生馬油使い比べセット」を200個限定で販売しております。乾燥の季節が本格到来する前に健やかな肌の土台を作るため、全身の保湿にお役立てください。【生馬油使い比べセット】生馬油ゴールド 35g生馬油シルバー 35g200個限定特別価格:2,200円(税込)2. お客様感謝クーポン2021年8月19日(木)~9月30日(木)に新規で会員登録いただいたお客様には、通常会員登録特典の300ポイントに加え、お会計時にご利用いただける300円OFFクーポンをプレゼントいたします。なお、300円OFFクーポンは旧サイトから会員移行いただいたお客様にも適用されます。会員限定のクーポンコードを発行いたしますので、ログイン後、決済画面のクーポンコード入力欄よりご記入ください。公式サイト▼ ■選べる3種の敬老の日ギフトサイトリニューアルと時を同じくして、敬老の日ギフトの販売を開始いたします。社会情勢から会いに行くのが難しい家族に、昔ながらの「馬油」の贈り物はいかがでしょうか。看板商品である「生馬油ゴールド」を中心に、スキンケアギフトを3種類ご用意しました。オリジナルロゴ入りギフトボックスにて丁寧に梱包、全国配送も送料無料にて承ります。1. 敬老の日ギフト Aセット販売価格:8,000円(税込)誰でも使いやすい基本のスキンケアセット。話題の馬プラセンタによる最高級の使い心地をお約束します。馬油とプラセンタで!基本のエイジングケアセット2. 敬老の日ギフト Bセット販売価格:12,000円(税込)年齢とともに衰えが気になるのはお肌だけではなく、頭皮・地肌も同じ。アミノ酸系の優しいシャンプーはきめ細やかな泡立ちで髪を優しく洗い上げ、こうね馬油の力で地肌を健康に保ちます。肌と髪をトータルケア!シャンプーが入ったマルチセット3. 敬老の日ギフト Cセット販売価格:15,000円(税込)こうね馬油と馬プラセンタの魅力を余すことなく詰め込んだこだわりのセット。油による保湿力とプラセンタによるハリ感を存分に味わっていただけます。若々しい肌の最適解!馬プラセンタ原液が入ったスペシャルケアセット販売ページ▼ 古来より、火傷や切り傷の民間治療薬として親しまれてきた「馬油」。横浜馬油商店では、この馬油を昔よりもっと使いやすく、もっと高品質に進化させています。きっと在りし日を懐かしみ、お喜びいただける逸品です。■サイトリニューアルの目的とコンセプトこのたびのリニューアルでは、より商品の魅力が伝わりやすく、目的のページへたどり着きやすい構造を目指しました。商品数の増加に伴い、ご利用シーンに沿ったカテゴリを採用。「スキンケア」「バスグッズ」のようなシーンごとの大きな枠組みの中に、「馬油(オイル)」や「シャンプー」など商品ジャンルごとのカテゴリを設け、グッと商品を探しやすくなりました。また、ショッピングガイドは、オンラインショッピングに不慣れな方でもご利用しやすいよう、イラスト付きでデザインしました。サイト会員登録とLINE追加の方法を詳しく解説するページも新設し、よりおトクにお買い求めいただける仕組みをご案内しています。今後は季節のキャンペーンや特集も盛りだくさんとなり、馬油を愛するすべての方必見のサイトです。サイト会員登録で300ポイント、LINE追加で300円OFFクーポンがもらえます。 ■会社概要商号 : 株式会社ディアラ代表者 : 代表取締役社長 寺内 崇所在地 : 〒238-0025 神奈川県横須賀市衣笠町39-7設立 : 2000年12月事業内容: 馬肉食肉加工業馬肉加工品製造業化粧品製造業資本金 : 300万円URL : 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2021年09月01日プロジェクト型授業で学生が開発株式会社トモズは、フェリス女学院大学創立150周年の記念プロジェクトによってスキンケアブランド「横濱馬油商店」と共同開発した『ナチュラルホースオイル リップ&マルチバームセット』を発売する。同商品は2020年が同学院創立150周年だったことに合わせ、地元横浜のスキンケアブランドと共同で、記念グッズとして開発されたもの。フェリス女学院大学の学生たちは、プロジェクト型授業で商品開発に携わった。全身使える万能バームリップクリームとマルチバームには保湿力の高い馬油など、天然由来成分を使用した。マルチバームはリップ、ハンド、フェイス、ボディ、髪の毛にも使うことのできる万能なアイテム。フェリス女学院大学緑園キャンパスでは、アンネ・フランクの形見である「アンネのバラ」を育成しており、これにちなんでバラや学内のステンドグラスを、香りやデザインに反映した。肌馴染みが良く、合成香料、着色料、鉱物油、パラベンを含まないため、赤ちゃんから大人まで安心使うことのできる商品だ。価格は2,200円(税込)。(画像はプレスリリースより)【参考】※トモズ公式サイト
2021年05月28日「先日も『教わったとおりに、台所の油汚れを徹底的にとったら、その日買った宝くじで5万円当たりました』と、喜びの声をいただいたばかり。まちがいなく台所掃除は金運を上げますよ」こう話すのは、現在、鑑定予約は1年待ちという人気開運アドバイザーの嶋田美幸さん。なぜ、台所掃除をすると、そんなに金運がよくなるんですか?「台所のコンロ周りには火を司る神様や調理の神様、水回りには龍神様や水神様など、家の中でいちばん家神様がすんでいます。この家神様たちは油とチリやほこりが混じった油汚れが大嫌い。汚れを放置しておくと、たちまち家から逃げ出してしまうんです」じつはこの火の神や龍神、水神はとくに金運を左右する神様。だから台所の汚ない家にはお金がなかなかたまらないのだという。「そのうえ、汚れた場所を好む邪気が家に入ってきて、ますます金運を下げてしまうんです」そこで、嶋田さんに教わった家神様が喜ぶ台所掃除のポイントが次の7つ。【換気扇】台所でいちばん油汚れする場所。ここをきれいにしないと、台所にいるすべての神様の機嫌を損ねます。内部は3カ月に1度、徹底的に重曹で掃除。換気扇の外側のべたつきもこまめに重曹スプレーをかけ、拭き取るように。【シンク】龍神様や水神様がいる金運に重要な場所。直接、ふきんに重曹をつけ、とくに角の部分は邪気がたまるので念入りに汚れを拭き取ること。仕上げにクエン酸をふきんにつけ拭くと、水あかが取れ、透明感のある輝きになります。【冷蔵庫の表面】台所の神様は冷蔵庫にもすんでいます。週に1度、重曹スプレーとふきんで拭いてください。また中の棚なども同様にこまめに拭き、常に衛生的に。また賞味期限切れの食品やしおれた野菜があることも、神様が逃げていく原因に。【魚焼きグリル】ここは火の神様のすまい。受け皿にはる水に、片栗粉を大さじ4杯ほど入れてかき混ぜてから使用。受け皿が冷めると片栗粉がゼリー状に固まり、取り出すだけ。あとは簡単に水洗いすれば、清潔が保持され、神様もご機嫌。【電子レンジ】加熱する場所なので、ここも火の神様の領分。内部の汚れには、まず耐熱皿に重曹水を入れ、3〜5分加熱し、内部をふきんで拭き取ると油汚れがきれいに落ちます。つぎに同様にクエン酸水を加熱して拭くと水あかも退治できます。【床】家の低い場所、とくに隅には邪気がたまりやすく、金運を下げる原因に。台所の床は、結構、油が飛んでいますので、ここも重曹スプレーと雑巾で拭き上げることを忘れずに。床マットも月に1度は洗濯して清潔にすること。【コンロ周り】火の神様がいる大切な場所ですが、吹きこぼれと炒め物などで飛ぶ油の複合で、五徳などの油汚れがひどくなりがち。重曹水をスプレーボトルに入れ、ひと吹きして拭くと簡単に落ちます。ひどい汚れは、直接、重曹をつけて落とします。掃除の大きなポイントは、洗剤は使わないということだ。「いうならば家神様は自分の分身だと思ってください。ですから、私は、自分の口に入れても安全なもので拭き清めることで、神様も安心して、そこにいてくれると思っています。ですから、常に洗剤は使わず重曹とクエン酸で汚れを落とすことをおすすめします」「女性自身」2021年5月4日号 掲載
2021年04月26日揚げ物は、子供が大好きな食べ物の一つ。揚げ物をしたあと、余分な油をしっかり切ることで、カラッと食材もおいしく仕上がります。そこで今回は、ネットで話題となっている揚げ物の油切りをご紹介します。早速、試してみましょう!今回は鶏の唐揚げで挑戦してみます。いい色になってきました。ここで鶏肉を油から引き上げる時にちょっとしたコツがあります。それは揚げ物を引き上げるときに、揚げ油の表面に少しだけ食材の一部を付けて数秒待ちます。すると、しっかりと油が切れます。油は高温の時がサラッとしているため、ここで油を切るのが効率的なのだそう。取り出した唐揚げは、油切りバットにできるだけ重ならないようにおいていきましょう。もしない場合は、油を吸収するキッチンペーパーなどもおすすめです。この方法で試してみると、油切りバットの下にほとんど油が落ちていませんでした。いつもより唐揚げの見た目が、カリッとしているように見えます。実際食べたところ、子供からも「いつもの唐揚げよりサクサクしている!」との嬉しい声が。油がしっかりと切れているので、時間が経ってもサクサク感が持続したような気がします。ぜひ気になった方は試してみてください。[文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
2021年03月23日縁起物として知られる「真鯛」は、日本人なら知らない人はいないでしょう。しかし、真鯛の旬の時期や、天然と養殖の見分け方についてまでは、知らない人も多いはず。この記事では、一般の方でもできる質のいい真鯛の見分け方や、おすすめの真鯛を使った調理法をご紹介します。■真鯛とはどんな魚?「鯛(たい)」という名前を持つ魚はたくさんいます。真鯛はその中でも正統な「鯛」であり、鯛という名前を持つ魚すべての由来とされているのです。ここではまず、真鯛という魚がどんな生態をしていて、どのような特徴を持つのかをご紹介します。 ・スズキ目タイ科の魚真鯛は「スズキ目スズキ亜目タイ科マダイ亜科マダイ属」の魚とされています。難しそうな名前がでてきましたが、要するに「鯛の中の鯛」ということです。ちなみに、この「タイ科」で分類されている魚、つまりは「鯛」という名前がついた魚は、実に200種類以上もあります。しかし実は、タイ科に属しない魚でも「鯛」という名前がついていたりします。そのような魚のことを「あやかり鯛」と呼び、名前に鯛とつけることによってネームバリューを上げようとしているのです。 ・生息場所真鯛は稚魚の間と成魚とで、生息する場所が変わる魚です。稚魚の間は、岸部などの浅場を生息場所としています。しかし成魚になると、深場の岩礁地帯へと生息域を変えていくのです。釣りをする方で、大きな真鯛を釣りたいのなら、船で釣りに行かないと真鯛は狙えません。日本での生息分布は広く、たくさんの場所で真鯛が獲れます。特に瀬戸内海の明石、淡路付近で獲れる「明石鯛」は有名ですね。 ・縁起の良い魚真鯛は、古来より縁起のいい魚として知られています。しかしなぜ、真鯛は縁起がいいとされているのでしょうか?その理由は実は3つあります。・日本でも縁起のよいとされる「紅白」の色合いをしているから・「めでたい」との語呂合わせ・江戸時代に、鯛の骨が開運グッズとして人気を集めていたから以上の理由から、真鯛は縁起のいい魚として、宴席などで昔から食されているのです。昔から、ほかの鯛と一線を画す魚として、不動の人気を誇っています。 ・背中にコバルト色の斑紋があるのが特徴真鯛の持つ身体的な特徴の一つに、コバルトブルー色の斑紋がついている点が挙げられます。この斑紋は「輝点(きてん)」と呼び、ほかの魚にもついていることもあります。この輝点には、魚の群れの中から自分の仲間を見つけ出す目印としての役割があると言われています。キラキラと光っているのはそのためなのです。実はこの輝点、真鯛を選ぶときの目利きに使われたりもします。春先の真鯛は、斑紋がキレイに見える若い個体がよいと言われていて、鮮度が落ちたりすると、斑紋がくすんでしまうそうです。■真鯛の旬はいつ?真鯛は、年中通して食べられる魚としても有名です。その中でも特に、真鯛がおいしくなる旬の時期についてご紹介します。せっかくなら脂がのったおいしい真鯛を食べたいですよね。そのためにも、真鯛の旬を知っておくことは損ではありません。 ・おいしい時期は春と秋の2回真鯛の旬は、年に2回訪れます。それは「春」と「秋」です。正確には3月から6月、9月から11月がよいと言われています。しかし近年では、気候の変化と激しく、不漁になったり、旬の時期がずれこんでしまう場合もあります。魚屋さんに行って今年の旬の時期を一度聞いておくと間違いないでしょう。春先の真鯛は「桜鯛」と呼び、秋頃の真鯛は「モミジ鯛」と呼びます。それぞれで違う特徴を持っているので、ベストな食べ方も変わってきます。 ・産卵期の直前は「桜鯛」といわれる春先の「桜鯛」は、産卵期の直前を迎え、大きな白子や卵を蓄えています。実はこの時期の真鯛は、味の個体差が激しくなりやすいです。というのも、産卵直前の真鯛は、栄養が白子や卵にいってしまうので、身が痩せていて旨味が少ない場合があります。その分白子や卵を楽しむことができるので、最初からそれ狙いで真鯛を選ぶのもよいかもしれません。一方で、卵や白子を蓄える準備をしている桜鯛は、これから迎える産卵期のためにエサを荒食いします。そのため、まるまると太って脂が抜群にのった「大当たり」の個体に巡り合うこともあります。桜鯛を選ぶ場合、おいしい身を狙うなら春先の早めの時期を狙うのがおすすめです。大きな白子や卵を食べたいなら、春が終わる少し前がよいでしょう。 ・秋の時期は「モミジ鯛」といわれる春の産卵期が終わったあとの夏の真鯛は、やせ細っていて脂ののりが少ないことが多いです。しかし秋に入ると、再びエサをたくさん食べて太り始めます。この時期の真鯛のことを「モミジ鯛」と呼びます。モミジ鯛の特徴は、なんといっても脂がのった「身」です。秋のモミジ鯛は、個体差は比較的少なく、安定しておいしい鯛の身を楽しむことができます。おいしいモミジ鯛を狙うときは、秋の初めではなく、晩秋がおすすめ。秋が始まったばかりの頃は、まだ食欲が戻っていない個体も多いので、いい真鯛を見つけるのが難しくなります。そのため、エサを食べて太り始める晩秋から冬にかけての方が、脂がのっている確率が高いです。■真鯛の旬と天然・養殖の見分け方最近では、スーパーで売られている真鯛でも、天然か養殖かを記載してくれるようになっています。一般的には、養殖と天然で味わいが全然違うというイメージがありますが、実はそんなことはありません。近年の養殖技術はかなり進歩しており、天然と遜色ない程の養殖真鯛も多数あります。今や、養殖でもブランドが付くほどになっているのです。しかし、お祝いの日に食べる真鯛は、やはり天然のものを選びたいでしょう。ここでは、魚屋さんで、天然の真鯛と養殖の真鯛を見分ける方法についてご紹介します。 ・日本の漁獲量に対して天然は2割弱日本国内で獲れる真鯛の割合は、養殖が8割、天然が2割弱と言われています。近年では魚自体の漁獲量も減ってきていることから、安定して供給ができる養殖の真鯛が主流となっているのです。お祝いなどで、姿の真鯛が欲しいときは、魚屋さんに前もって注文しておくのがおすすめです。天然真鯛は、常に店頭に並んでいるわけではない点には注意しておきましょう。 ・天然は尾びれの先の広がりが大きく開いている真鯛は、天然と養殖で見た目に大きな違いがいくつかあります。一番分かりやすいのは「尾びれのかたち」です。天然真鯛の尾びれは、先が尖っていて、キレイな三角形を描いています。一方養殖の真鯛は、尾びれの先が丸くなっているのが特徴。 ・天然は肌の色は鮮やかな赤っぽい色魚体の色も、天然と養殖を見分けるポイント。天然真鯛は、成魚になると光のあまり届かない深い水深の場所に生息するようになります。そこでエビやカニを食べているので、体色が鮮やかな赤色になるのです。一方、養殖真鯛は、比較的水深の浅い場所で飼育をしているので、日光で日焼けしてくすんだ赤色をしています。しかし、天然であってもくすんだ赤色をしている個体はあります。養殖であってもキレイな赤色をしている場合もあります。体色での見分け方は、あくまで目安程度にとどめておくのがよいでしょう。 ・天然は鼻の穴が前後に2つある実は天然真鯛には、鼻の穴が左右に2つずつ存在します。養殖真鯛には、鼻の穴が左右に1つずつしかないことが多いので、このポイントも天然と養殖を見分けるポイントになりえます。なぜ養殖真鯛の鼻の穴は1つしかないのかというと、実は原因はよく分かっていません。このような状態を「鼻腔隔皮欠損症」と呼びますが、品質に影響はありませんので安心してください。ただ、養殖であっても鼻の穴がちゃんと2つある個体ももちろんあります。鼻の穴の数での見分け方も、あくまで目安程度で考えておきましょう。 ・通年出回る養殖鯛私たちが真鯛のお刺身をいつも食べられるのは、養殖真鯛のおかげです。天然真鯛は、時期によってサイズや脂ののりが全然変わってくるので、通年食べられるわけではありません。これはほかの魚も同様です。どうしても天然真鯛が見つからない、という時期は必ずあります。天然真鯛が欲しいときは、春や秋の旬の時期を狙うのがおすすめです。■真鯛の旬と新鮮さの見分け方実は、いい真鯛を見つけるときに、天然か養殖かで判断する必要は、あまりありません。天然であっても身が痩せていればおいしくないですし、養殖であっても体高のある肥えたものならとてもおいしいです。大事なのは「鮮度」と「太り具合」です。ここでは、鮮度がよくて太った、「いい真鯛」を見分けるためのポイントをご紹介します。新鮮さの目利きと聞くと一見難しいプロの技と思ってしまうかもですが、そんなことはありません。誰でも簡単に新鮮さを見分けることができるコツがあります。 ・澄んだ目をしている「目が澄んだ魚は新鮮」というのは、もはや一般の方でも周知の方法ですね。目が濁っているものは、締めてから2日以上経っている可能性があります。また、充血していたり黄色く変色している場合は、締め方や血抜きが完全にできていないかもしれません。とはいえ、目の澄み具合は、あくまでも目安程度に考えておくのがよいでしょう。新鮮であっても目が濁っていることも多いにありえます。目の色以外のポイントとも合わせて、総合的に判断するのが大切です。 ・体にツヤがありふっくらとしている体色が鮮やかでツヤがあり、体高がある太った真鯛は、新鮮で脂がのっていると言われています。では、どれくらい体高があればいい真鯛と言えるのでしょうか?いい真鯛は、頭の大きさに比べて、体高が高いのが特徴です。「太りすぎて小顔に見える」くらいの真鯛が、いい真鯛の証拠です。また、背中が大きく盛り上がっていると鮮度がいいとも言われています。■真鯛の旬と値段真鯛の値段は、天然と養殖で違ってきます。これはおいしさの違いという点以外にも「希少性」が大きく関わっています。先ほど説明した通り、天然の真鯛の漁獲量は、真鯛全体の2割弱程度しかありません。なので自然と値段が上がってしまうのです。旬の時期のまるまると太った天然真鯛なら、値段はさらに跳ね上がるでしょう。天然ものの魚の値段は、その年の漁獲量に大きく左右されます。最も分かりやすいたとえはサンマでしょうか。不漁の年のサンマは、値段が高いですよね。このように獲れた数が少ないほど希少になり、値段が上がります。 ・小さめの鯛の値段体重が1kg前後、体長30cm前後の真鯛なら、相場は「1500~2000円/kg」くらいです。もちろん市場かスーパーか、ネット通販なのかでも相場が変わってきます。ブランドものなのかそうでないのかにも相場は左右されます。このような小さめの真鯛は、大体2000円前後を目安としておきましょう。 ・大きめの鯛の値段体重が2kg前後、体調40cm以上の大きな個体の真鯛は、「1800~2500円/kg」くらいが相場です。大きめの真鯛は、2kg前後くらいのものまでがおいしいと言われています。これ以上大きくなると大味になり、身がスカスカになってしまうそう。真鯛を選ぶときは、春の桜鯛なら1kg前後の個体、秋のモミジ鯛なら1.5kg前後の個体を選ぶのがベストとされています。天然ものだと大きくなるほど値段が跳ね上がる傾向があり、なかなか手軽に購入できる値段ではなくなってしまいます。 ・養殖の真鯛は価格が安定している養殖真鯛は、供給が安定している分、価格が安定しているのが特徴です。最近では、養殖技術が進歩していて、養殖真鯛の味は天然のそれとほとんど遜色なくなってきています。地域によっては、養殖真鯛自体にブランドがついているものもあるほどです。ブランドによっては、天然よりも値段が高い真鯛なんてものも実は存在します。一方、天然真鯛だと、その年の漁獲量に値段が大きく左右されてしまいます。なので、値段はあってないようなもので、非常に不安定なのが特徴です。しかし最近では、稚魚になるまでを養殖場で育ててから、海に放流するという方法が各地で行われています。そのおかげか、一昔前に比べて、天然真鯛の漁獲量は少しだけ安定してきてました。■真鯛とチダイの違い先ほど、真鯛には多くの種類があると言いました。その中でも、「チダイ」は真鯛にとてもよく似ています。見比べてみると割と違いがわかりやすいのですが、魚に詳しいわけではない方には見分けるのが難しいでしょう。ここでは、真鯛とチダイがどう違うのかをご紹介します。 ・尾びれが違うまず、尾びれに決定的な違いが表れています。真鯛の尾びれは、ふち側が黒くなっています。一方チダイは尾の先まで赤色が続いています。尾のかたちでは判別しにくいので、尾びれのふちの色に注目しましょう。 ・エラが違うチダイの名前の由来は「エラブタが血のように赤くなっている」と言われています。実際に見てみると、確かにエラから血が滲んできているかのような真っ赤な見た目をしています。これが真鯛とチダイを見分ける分かりやすい方法になります。■旬の真鯛のおいしい食べ方【桜鯛】真鯛は、春なのか秋なのかで、ベストなサイズや、身の味わいが違ってくる魚です。ここではまず、桜鯛をおいしく食べるためのおすすめの食べ方をご紹介します。旬の魚の味わい方は、何も刺身だけではありません。塩焼きや煮つけなどで食べた方が、おいしさが際立つ場合もあります。 ・醤油と砂糖で甘辛く煮る春が旬の桜鯛は、1kg前後の個体がおいしいと言われています。そんな桜鯛を食べるときは、三枚おろしにするより、姿のまま調理する食べ方の方がおすすめです。醤油と砂糖で甘辛く煮る「桜鯛の煮つけ」は真鯛をまるごと食べるのに打ってつけ。淡白で上品な白身、加熱しても身が硬くなりにくいという、真鯛の特徴を存分に活かした調理法です。しかし、まるごと煮つけにするのはもったいないと思う方もいることでしょう。そんな方は、身を刺身にして、頭やカマ、骨をネギや生姜と共に「アラ炊き」にするという手もあります。 ・塩焼き桜鯛の塩焼きは、祝いの席を盛り上げてくれる縁起のよい料理です。少し小さめの方がおいしい桜鯛は、まるごと焼く塩焼きにもぴったりです。真鯛の塩焼きは、難しい調理技術もいらないので、簡単に作ることができます。塩焼きはシンプルが故に、魚自体がおいしいことが大切です。塩焼きにする真鯛は、その日に締めたものではなく、一日経ったものを選ぶのがベスト。一日置いていることで、身が熟成されておいしくなるのです。 ・白子はポン酢につけて食べる春の桜鯛は、大きな卵や白子を持っていることが多いです。白子や卵が入ったままでスーパーで売ってることは少なく、たいがいはパックになって売られています。もし、市場に行って買った真鯛が卵や白子を持っていたら、ラッキーです。白子は一般的に、湯引きにして大根おろしとポン酢をかける「白子ポン酢」がおすすめ。もし入っているのが卵であれば、一緒に煮つけにするとおいしくいただけます。■旬の真鯛のおいしい食べ方【モミジ鯛】秋の真鯛「モミジ鯛」は、少し大ぶりなサイズがおすすめです。モミジ鯛の魅力はなんといっても「身」にあります。刺身やしゃぶしゃぶなど、真鯛の持つ上品な白身を楽しむ食べ方がベスト。ここでは秋のモミジ鯛のおすすめの食べ方をご紹介します。 ・お刺身大きめサイズのモミジ鯛は、三枚おろしにして調理するのがおすすめです。中でも特に「刺身」は欠かせないでしょう。薄造りにして白身の上品さを楽しむのもいいですし、平造りにして歯ごたえを楽しむのもグッド。真鯛の皮は、そのままだとちょっと固いです。一般的には、ひいた皮は、湯引きしてポン酢などで食べるのがポピュラーな食べ方。しかし魚というのは、皮と身の間に、一番おいしい脂が潜んでいるものですので、皮に浅く切り込みをいれて、皮目だけバーナーで炙る「焼き霜造り」がとてもおすすめ。 ・鯛しゃぶしゃぶ脂ののった身を持つモミジ鯛は、軽く火を通すだけで一層うまみが際立ちます。鯛しゃぶはモミジ鯛にうってつけの食べ方です。薄造りにした真鯛と、昆布だしというシンプルな組み合わせで、無限に食べられてしまいます。鯛しゃぶは、肉と違い、しゃぶしゃぶするのはほんの1、2秒で十分です。 ・アラ汁モミジ鯛は「身」においしさが詰まっていますが、もちろん頭やカマの部分も脂がのっていてうまみ満天。鯛のアラはすごく出汁がでるので、シンプルなアラ汁がおすすめです。三枚おろしにして残ったアラは、刺身のお供となるアラ汁にしましょう。そこに白ご飯を足せば、それだけで「真鯛の刺身定食」の完成です。■旬の真鯛をベストな料理で食べよう!真鯛は年間通して流通している魚ですが、一番おいしいのは春と秋です。旬の真鯛は脂がのっているので、真鯛の味そのものを活かした、シンプルな料理にするのがおすすめ。魚は基本的に天然ものがいいと言われますが、最近では養殖の真鯛も、なかなか侮れないおいしさを持っています。一度、真鯛をまるごと一匹買ってきて「真鯛尽くし」を味わってみてはいかがでしょうか。
2021年03月11日キッチンのお掃除の中でも特に気が重いのが、なかなか落ちないIHコンロやガスコンロの油汚れだという人は多いのではないでしょうか。勉強や家事、育児に忙しい女性は、手間と時間のかかる油汚れの掃除がつい後回しになってしまい、「また今度にしよう」「大掃除のときに掃除すればいいかな」ってなっちゃうこともあるかと思います。わたしも五徳や魚焼きグリルなどの外せる部分はなるべくこまめにきれいにしていますが、特にコンロまわりのすき間は、掃除を忘れてつい汚れを溜めてしまうこともあります。今回はそんなときに役立つ、「コンロのふち部分やパッキンの汚れの落とし方」のご紹介です。ぜひ参考にしていただき、きれいなキッチンで楽しくお料理をするお手伝いができれば嬉しいかぎりです油がたまりやすいコンロふちとパッキンの掃除方法現在はガスコンロをまるごと覆うアルミの汚れ防止カバーや汚れ落としの楽なIHコンロもありますが、それだけできれいなキッチンをキープするのはなかなか難しいです。コンロの汚れには重曹を使う方法や食器用洗剤といった中性洗剤を使うのが一般的ですが、わたしのおすすめは弊社で販売していますマルチクリーナー「クリアシュシュ」です。「クリアシュシュ」は水を特殊な方法で電気分解して、油汚れや皮脂汚れに対して強い洗浄力を持ったアルカリ電解水です。水が原料なので環境にも人にも優しく、キッチンでも安心して使えるのが特徴です。今回はクリアシュシュと、同じく弊社で取り扱っている「マイクロファイバークロス」を使って、IHコンロ、ガスコンロのどちらでもできるふちまわり汚れの落とし方について見ていきましょう。コンロまわりの掃除方法①時間がないときはシュッとして放置「とりあえず目立つところを手軽に掃除したい!」というときは、調理後すぐにコンロのまわりの油汚れを減らす作業をしておきましょう。揚げ物や炒め物のあとなど、これをやっておくだけで後のお手入れがぐっと楽になります。まず、クリアシュシュとマイクロファイバークロスを用意して…。コンロのふちまわりにシュッシュッとスプレーしていきます。今回は汚れ落ちを分かりやすくするために、汚れたコンロをお掃除しています。10分ほど放っておくと、このように汚れが浮き上がってくるのが分かります。あとはマイクロファイバークロスできゅっと拭き取れば…。こんなにキレイに!毎日のお掃除ならこの程度で充分すっきりします。比べてみると違いがよくわかりますね!コンロまわりの掃除方法②徹底お掃除なら天板を外してふちまわりを徹底的にお掃除したい!というときは、コンロの天板を外してみましょう。大掃除のときにここまでやってみると良いですよね。天板をそのまま引き上げれば外れるタイプやネジを回して外すタイプなどコンロのメーカーによって外し方は違いますが、意外と簡単に外すことができます。「天板を取り外すなんて自分には無理!」って人は、休日などを利用して旦那さんや誰かに協力してもらいましょう。うわあ…とつい声が出てしまう画像ですね…。黒い部分がパッキンです。ふちには油汚れがべったり。まずはパッキン部分にクリアシュシュをスプレーして、10分ほど置きます。触る前から、汚れのかたまりがぽろぽろ落ちてきます。軽く拭いてパッキン表面の汚れを落としたら、パッキンを外して5倍程度に薄めたクリアシュシュにつけおきしましょう。パッキンはこのように簡単に外れます。外したパッキンをつけおきしている間に、ベトベト油の部分にクリアシュシュを吹き付けて、しばらく置いておきます。マイクロファイバークロスでふき取れば、あっという間にキレイに!一部分をふき取っただけでも、こんなに汚れていました…。あとはキレイになったパッキンを元通りにはめ直せば完了です。わたしもそうなんですけど、外したはいいけど元通りに戻すのが苦手なんですよね。そういった場合は、事前にパッキンがどう入っていたかを写真に撮っておいたりすると安心です。ちなみに使用後のマイクロファイバークロスは台所用の中性洗剤を垂らして泡立て、軽くすすげば…。汚れもすっきり落ちてくれます。マイクロファイバークロスは何度も洗って使えるので、エコで経済的なのが嬉しいですね。クリアシュシュは界面活性剤を一切含んでおらず泡立たないので、水で何度もすすいだり水拭きを繰り返す必要もありません。コンロまわりのお掃除にぜひお試しください。コンロのすき間をカバーして汚れ防止掃除が終わってコンロのまわりがきれいになったら、ふちをカバーして新たな汚れをつきにくくしておくのもおすすめです。一般的によく行われているコンロのすき間汚れ防止法は、以下のふたつです。どちらにもメリット・デメリットがありますので、自分に合う方法を選んでみてくださいね。専用のフレームカバーを使うまずひとつ目は、コンロのふちに専用のカバーを貼り付ける方法です。「ビルトインコンロ用フレームカバー」などのネーミングで、いろいろな会社から発売されています。コンロ本体やワークトップの材質・形状によってはうまく貼りつかない場合や、すぐはがれてきてしまう場合があるのがデメリットです。しかし貼り付け後も見た目に違和感がないものが多く、汚れが目立ってきたら2~3ヵ月に1度くらいの頻度ではがして貼り替えるだけと維持も簡単です。維持管理のしやすさは大きなメリットです。キッチン用テープやマスキングテープを使う専用カバーよりもっと手軽にカバーしたいときには、キッチン用のアルミテープやマスキングテープを使う方法もあります。見た目はいかにも「テープを貼ってまーす!」という感じになるので、キッチンの美しさを重視している人には向きません。また材質や色によっては汚れやすく、こまめな貼り替えが必要です。とはいえ100均(100円ショップ)でも売っている材料で手軽にコンロの汚れ防止ができるのは大きな魅力だと考える人も多いのではないでしょうか。こまめなお手入れで、きれいなキッチンを手軽にキープ!コンロの汚れは、がんばってお料理している証拠です。掃除の手間を考えてなかなかできない揚げ物なども、手軽にコンロのお手入れができることでチャレンジしやすくなるかもしれませんね。この記事が、清潔で料理しやすいキッチンを作るためにお役に立てば幸せです。最後までお付き合いいただき、ありがとうございました。ブログではさらに詳しい情報をお伝えしています。ブログもどうぞご覧ください。で様々な物をキレイにお掃除しているのでこちらもご覧ください♡
2020年10月28日キレイに痩せたい人は油が必須!出典:byBirthダイエット中はカロリーを控えるために、できるだけ油を摂らないようにしている人が多いと思います。でも実は、キレイに痩せたい人こそ油が必要だと知っていましたか?たしかに肉汁たっぷりのハンバーグなどは、高カロリーで太りやすい食べ物だと言われていますが、良質な油ならダイエットに最適です。良質な油といえども「脂質」であることは変わりないので、カロリーは高めです。しかし、良質な脂質はダイエット中こそ摂りたい栄養素。血行を促進したり、脂肪をつきにくくしたりする効果も期待できます。良質な脂質、つまり良質な油を摂ることでダイエット効果を高めてくれるのです。良質な脂質は、どんな食べ物に含まれているの?出典:byBirthでは、良質な脂質・油とはどんな食べ物に含まれているのでしょうか?良質な脂質といえば、代表的なのが「オメガ3脂肪酸」です。オメガ3とは、アマニ油やえごま油などに含まれる「α-リノレン酸」や、サバやさんまなどの青魚に多く含まれる「DHA・EPA」のことを指します。これらの栄養素を上手に食生活に取り入れることで、健康的なダイエットはもちろん、キレイに痩せることができますよ。オメガ3のダイエット効果とは?出典:byBirthでは、なぜオメガ3を摂るとキレイに痩せる効果があるのでしょうか?オメガ3は不飽和脂肪酸の一種で、血液をサラサラにする効果があると言われています。血行が良くなれば生活習慣病の予防になることはもちろん、代謝がアップすることでダイエット効果も期待できます。ダイエット効果にとどまらず、エイジングケアに活躍してくれたり、美肌効果を高めたりする効果も期待できるんです。しかし、オメガ3をはじめとした不飽和脂肪酸は、体内で合成することができません。そのため、食事で摂取することが大切です。厚生労働省も、食生活から摂取することを推奨している栄養素です。毎日の食生活にオメガ3を上手に取り入れて、健康的で美しく痩せるためのダイエットを実現させましょう。DHA・EPAを摂って栄養バランスの良い食生活を!出典:byBirthオメガ3には、「DHA」や「EPA」があります。これらはサバやアジなどの青魚に多く含まれているため、日本人はもともとDHAやEPAを食事から摂取しやすい食文化がありました。しかし、最近はライフスタイルが欧米化したことで不足しがちになり、良質な脂質ではなく、太りやすくなる脂質を多く摂る食文化へと変化してしまったのです。これにより栄養バランスが崩れ、健康的な体を保ちにくくなったり、太りやすくなったりという悪影響が出ています。忙しい現代人は、つい手軽に食べられるファストフードやパン食などに偏りがちですが、健康のためにも美のためにもオメガ3が必要です。栄養バランスの良い食事を実現させるためには、積極的に魚を取り入れてみましょう。オメガ3はサプリで摂るのがおすすめ!とはいえ、毎日魚を食べるのはなかなかむずかしいもの。そこで効果的なのが、サプリでオメガ3を摂ることです。オメガ3のサプリを毎日飲めば、健康的なダイエットを実現することができます。サプリだけに頼るのは良くありませんが、毎日の食生活で摂りきれない栄養素をサプリメントで補いましょう。オメガ3(DHA・EPA)のおすすめサプリ「DHA」や「EPA」を上手に摂るには、オメガ3のサプリメントがおすすめです。世の中にはさまざまなサプリメントがありますが、毎日続けられる価格であることや、効果が実感できるサプリでないと続けられません。そこで、おすすめサプリをご紹介します。ogaland(オーガランド) オメガ3サプリ出典:byBirth「ogaland(オーガランド)」のオメガ3サプリは、「DHA」と「EPA」のほか「ALA」も含まれています。ALAとはアミノ酸の一種で、体の内側からキレイになるためエイジングケアとしても注目されています。いつまでも美しく、若々しくありたい女性におすすめですよ。また、良質な脂質として有名な「アマニ油」や「えごま油」、「クルミ油」が含まれています。さらに、血行促進や代謝アップ、エイジングケアや美肌に効果が期待できる「ビタミンE」も含まれています。年齢とともに太りやすくなった人や、肌の調子がすぐれない人は、ぜひオメガ3サプリで美習慣をはじめましょう。1日1~2粒。約3ヶ月分で1,000円出典:byBirth「ogaland(オーガランド)」のオメガ3サプリは、約3ヶ月分で税込1,000円です。コスパが良いので、続けやすいですね。1日1~2粒を水またはぬるま湯で飲むだけ。魚の油のサプリなので、独特なニオイはありますが、飲み込んでしまうのでとくに気にならないでしょう。オメガ3で健康的にダイエット!油はダイエットの大敵ではなく、キレイに痩せたい人こそ油が必要です。良質な脂質である「オメガ3」を摂って、健康的なダイエットを実現させましょう。オメガ3は青魚に多く含まれていますが、毎日食べるのがむずかしい人はサプリがおすすめ。コスパの良いサプリを選び、毎日の健康管理に役立ててくださいね。
2020年10月07日出来立てのサクサク感がたまらない揚げ物。もっと気軽に作りたいところだけど、後片付けや油の処理は大変だし、健康面への影響も気になるところ…。でも、油の選び方や揚げ方のポイント、処理の仕方さえ知っておけば、おいしくヘルシーに楽しめちゃうんです!今回は、揚げ物の油の扱い方についてお伝えします。■揚げ物に最適な油って?揚げ油と一言で言っても、スーパーの油売り場にはさまざまな種類の油がありますよね。揚げ物に向き不向きもあり、また出来上がりの風味も異なります。ここではそれぞれの油の特徴や、使い方をご紹介します。・おすすめの揚げ油「サラダ油」もしくは「キャノーラ油」などの植物油は、風味にクセがなく、どんな食材にも使える万能な油です。揚げ物はたくさん油を使うので、価格が手頃なところも良い点ですが、熱に強く低い温度でも固まらないように精製されているので、ご家庭で扱いやすいですよ。・動物油ではラードがおすすめ動物油で代表的なのは、豚の脂であるラード。とんかつの専門店などでは、揚げ油にラードを使っているところも多くあります。余分な油を吸わずにカラッと揚がるので、植物油に混ぜるだけで、専門店の味に近づきます。ご家庭でラードを使う方は少ないかもしれませんが、スーパーでも購入できますので、一度試してみてはいかがでしょうか。・血中のコレステロール値を下げる油揚げ物は体に悪いイメージがありますが、油の中には体の組織が正常に機能する上で欠かせない、リノール酸「オメガ6」という成分が含まれているものもあります。食用油の中では、べに花油やコーン油、ゴマ油などです。ただしこれらは、LDL(悪玉)コレステロールだけでなく、HDL(善玉)コレステロールも減少させてしまうため、摂りすぎないよう注意しましょう。・悪玉コレステロール値を下げる油 善玉コレステロール値を上げつつ、悪玉コレステロール値を下げてくれるのが、キャノーラ油とオリーブオイルです。オリーブオイルは揚げ物で使うイメージはあまりないかと思いますが、加熱しても酸化しにくく、カラッとヘルシーに揚がります。油の種類としては「エクストラバージンオイル」よりも、揚げ物の場合は高温で加熱しても煙の出にくい「ピュアオリーブオイル」がおすすめです。・ビタミンEが多い油は酸化しづらい! 抗酸化作用のあるビタミンEは老化防止や動脈硬化を予防することが期待できると言われています。このビタミンEは、植物油に多く含まれており、その油自体も酸化しにくい性質があります。オリーブオイルの他、ひまわり油、綿実油、べに花油、米油などに多く含まれています。■揚げ物油の量油が少なすぎても、一気に温度がさがってしまい美味しく揚がりません。逆に多すぎても、コスパが悪い上に後片付けが大変になってしまいます。そもそも適量ってどのくらいなのでしょうか?・鍋の底から測る揚げ物用の鍋の、深さ3cm〜3.5cmくらいが適量です。24cmの鍋であれば、約800ml。菜箸の先を鍋の底につけて、浸かった部分を測ると簡単に用意出来ますので、その都度計量カップで測る必要がなくなります。 ・揚げ焼きなら少量でも調理可能 もし油の量を節約したいなら、深さ1cm〜2cmほどの油で揚げ焼きするのがおすすめです。フライパンで調理できる手軽さと、火の通りが早いこともあって、気軽に揚げ物が楽しめます。食材の高さの半分が浸かる量の油を使い、揚げ焼きしている間はできるだけ触れないようにするのが、型崩れせずにうまく揚がるコツです。注意する点は、量と温度です。油が少なすぎると焦げ付きやすくなり、温度が高すぎると中身に火が通らない原因にもなります。また、通常の揚げ油の量の場合より、少し低めの温度を保ち長めにじっくりと揚げると上手に揚がります。■揚げ物油のはねを予防するには?揚げ物をするとき、気をつけたいのが油はね。油がはじける危険性や、飛び散った油を拭く作業の大変さから、揚げ物が苦手な方も多いのではないでしょうか。以下のポイントを守って、苦手意識をなくしましょう! ・底の深い鍋やフライパンを使う本体の深さが5.5cm以上ある鍋は、揚げ物向きです。細かい油はねが予防でき、コンロ周りのお掃除も楽になります。注ぎ口がついているタイプだと、残った油を処理する時に溢れにくく、簡単に注げます。 ・食材の水分をしっかり取るイカやレバーなどの薄い膜のある食材は、爆発して油が飛び散りやすいので注意が必要です。薄い皮の間にある水分が水蒸気となり、逃げ場が失われることで破裂してしまうので、イカの皮はできるだけ剥き水分をキッチンペーパーなどでしっかり拭き取ることで予防できます。下茹でをしておくと、水分を取りやすくなるのでさらに安心です。レバーは、下味を漬けて水分を抜いてから小麦粉や片栗粉などの衣をしっかりつけると、油がはねにくくなります。・油はね防止グッズの活用これのおかげで、揚げ物にチャレンジしやすくなった!と注目されている油はね防止網。「オイルスクリーン」「油はねガード」と呼ばれ、ホームセンターなどでも手に入りやすいアイテムです。鍋やフライパンの上に蓋のように乗せるだけで、空気は逃しつつ、油はねを防いでくれます。揚げ物用の深い鍋がないという方や、飛び散りが怖い方は活用するのがおすすめです。■揚げ物油の温度は菜箸やパン粉で見分けられる?揚げ物によって油の適温は異なりますが、低温は150〜170度、中温は170〜180度、高温だと180〜200度で揚げることが一般的です。温度計を使わなくても温度を確かめる方法があるので、覚えておくととっても便利ですよ。代表的なやり方は、菜箸を油に入れる方法と、パン粉などの衣を落として確認する方法です。・低温の場合の見分け方菜箸を入れると、少しずつ泡が出ますが、反応は弱めです。衣を落としたときは、底まで一旦沈みますが、徐々に浮き上がります。・中温の場合の見分け方菜箸は、油に漬けている部分から泡が絶え間なく上がって来ます。衣の場合は、中程まで沈み、すぐに浮き上がって来ます。・高温の場合の見分け方菜箸の場合、出てくる泡が大きく、勢いも強くなります。衣は、入れたら沈まずに、すぐ浮き上がって色づいてきます。これらを目安にして、なるべく一定の温度を保つと、揚げ物の仕上がりも違ってきますよ。温度キープのコツ温度計を使用するのが理想ではありますが、適温に達したら火力を一番弱火にしてキープすることが大切。また、材料を入れるごとに油の温度は下がるので、一度にたくさん揚げないことも重要です。揚げ焼きのとき以外は、油の量はきちんと用意すると、温度が下がりにくくなります。■揚げ物油は再利用出来る?油の量はケチらないほうがおいしく揚がるのですが、それでも一回の使用で処分してしまうにはもったいないですよね。使用済みの揚げ物油が、再利用できるかどうかを確かめるチェック方法を紹介します。・使える回数と保存可能期間油の再利用は、2〜4回までとされています。しかし、肉や魚など臭いや油分が溶け出しやすい食材を揚げたときは、汚れるのも早いので、重ねて使用せず取り替える必要があります。また、未使用の油の保存期間は開封後1〜2ヶ月ですが、揚げ油に使用したあとは2〜3週間のうちに使い切りましよう。 ・疲れた油のサインがなければOK繰り返し油を使っていると、だんだんと以下のような状態になってきます。嫌なニオイがする色が濃くなっている粘り気がある加熱すると泡が立ち、消えにくい180度前後になると、白い煙が出るこのような点が見られたら、油が劣化している可能性が高いので、取り換えのサインです。・酸化した油の危険性酸化=油の劣化を意味します。油が酸化する主な要因は、加熱をすることと、空気に触れること。古い油を繰り返し使用することで、酸化は進みます。その油で揚げた料理を食べると、下痢を引き起こしたり、肝機能障害や動脈硬化といった病気にも繋がる可能性があるため、注意してください。■揚げ物油の正しい保存方法酸化した油が体に良くないとはいえ、その都度上手に保存すれば、揚げ物の度に油を買い足さなくても大丈夫です。もし一度使用した油だけで足りなければ、新しい油を追加するだけでも経済的です。・まずは揚げカスを濾す揚げカスは、揚げている最中も放っておくと焦げ付いたり、変色や臭いの原因にもなります。「かす揚げ」と呼ばれる目の細かい網じゃくしで取り除きましょう。その後、フィルターを使って濾せば、さらにきれいになります。コーヒーフィルターを代用するのも良いですよ。・オイルポットに入れる油の保管に便利なのが、「オイルポット」。網やフィルターが付属しているので、手早く片付けができます。揚げ物以外に、炒めものをする時の油としても使用できるので、エコなアイテムです。・耐熱性の瓶でもOKオイルポットは、ステンレス製やホーローなどの素材が多いですが、お家にない場合は耐熱性の瓶でも代用できます。空気に触れないよう、しっかり蓋ができるものが向いています。・保管場所は冷暗所料理のときに便利だからと、ガスコンロの近くに置いている方も多いと思います。しかし、油は光や熱にも弱いので、温度変化の激しいガスコンロ周りは避け、必ず冷暗所で保管してください。また、キャップをしっかりと閉めないと、空気に触れて酸化が進むほか、ゴキブリなど虫が入ることもあるので注意が必要です■揚げ物油の捨て方と注意点使用済みの油を下水に流してしまうと、冷えた油が固まって排水管が詰まる原因になります。それだけでなく川や海に流れ込んだとき、油は分解しきれず環境汚染にも繋がりますので、絶対にやめましょう。各自治体でどのように処理するか確認してください。また、使用済みの油は、必ず冷まして少量の水をいれてから捨てましょう。自然発火など思わぬ火事の原因になってしまいます。基本的には燃えるゴミ、もしくは資源ゴミとして出すことになります。燃えるゴミとして出す場合は、以下のように捨てると汚れずに済み簡単です。・牛乳パックや新聞紙に吸わせる 牛乳パックなどの紙パックは、液体が外に漏れにくいので、捨てずに置いておくと揚げ物をするときに便利。中に新聞紙などを入れて、少量の水と冷ました油を染み込ませ、ガムテープで密閉しておくと、そのまま可燃ごみや生ゴミとして捨てられます。捨てる量が多いときはこの方法がおすすめです。・ポリ袋に入れるポリ袋に新聞紙やキッチンペーパーなどを入れて、水を染み込ませ、油を注ぎます。口を結べばそのまま捨てることができるので、少量の油を捨てるときはこちらの方が手軽ですね。・凝固剤や家にある粉類で固める市販の凝固剤は、油が熱いうちに入れてかき混ぜるだけで、冷えたときにしっかり固まってくれます。こぼれる心配がないので、ゴミの収集の際に万が一袋が破れてしまった場合でも安心です。また、凝固剤が無い場合は、片栗粉や小麦粉でも代用できます。同じく温かいうちに、油と同じ量の粉を入れると、冷めたときにドロリとした塊になります。ただし、粉をたくさん消費するので、少量の油のときや古くなった粉類があるときに使うのが良いでしょう。・油を資源ごみとして出す使用済みの食用油を資源ごみとして出す自治体もあります。ペットボトルに詰めた状態で回収される自治体もあれば、指定の回収場所にある容器に入れる場合もありますので、回収方法を確認しましょう。ちなみに、集められた廃油は車などの燃料としてリサイクルされます。 ・容器の分別も忘れずに!家庭用の食用油の多くはプラスチック容器が使われていることが多いですが、分別方法は全国一律ではないため、各自治体のルールに従ってください。中を洗ってから出すのか、使い切ってそのまま出すかどうかも異なるので、そちらも合わせて確認しましょう。■揚げ物をマスターして、自宅で揚げたてを楽しもう!揚げ物は、お惣菜で買ってくるという方も多いかと思いますが、揚げたてのおいしさは格別なもの。慣れてしまえば後片付けも簡単ですし、豪華なおかずに家族のテンションも上がるはず!今までおうちで作っていなかった方も、ぜひチャレンジしてみてください。
2020年08月25日老若男女に愛される焼き鳥。仕事終わりに、ビールを片手に頬張る一本は最高ですよね。そんな焼き鳥の中でも、ジューシーでとろけるような口当たりがおいしいと評判な『ぼんじり』を知っていますか?名前は聞いたことがあっても、「そもそも、ぼんじりってどこの部位?」、「ぼんじりのおいしい食べ方って?」など、意外と知らないことも多いのではないでしょうか。『ぼんじり』について色々と知ることで、いつもより一層『ぼんじり』をおいしく味わえるようになりますよ。そこで今回は、多くの人に愛される『ぼんじり』の魅力をお伝えします。■ぼんじりとは焼き鳥の人気メニューである『ぼんじり』。歯ごたえがありジューシーな味わいが好きな方という方も多いと思いますが、どこの部位なのかご存じでしょうか。また、名前の語源や地域によって呼び名違うなど、『ぼんじり』について知らないことは多いと思います。よりおいしく『ぼんじり』を楽しんでいただくために、まずは『ぼんじり』の基礎知識を紹介します。・『ぼんじり』はどこの部位?『ぼんじり』とは、鶏の尻尾(テール)にあたる三角形の部分で尾骨の周りを覆っているお肉のことです。1羽の鶏からわずかしか取れないため、実は希少部位なのです。また、『ぼんじり』は“鶏のトロ”と呼ばれるほど、最も脂がのっている部位の1つで、ジューシーでとろけるような口当たりも人気の秘密です。・地域によって呼び名が違うそんな『ぼんじり』ですが、地域によって呼び方が違うのはご存じでしょうか。例えば、三角形の形状のお肉なので『さんかく』と呼ばれたり、鶏の尻尾を意味する『テール』と呼ばれたりもします。ご自身のお住まいの地域では何と呼ばれているか、チェックしてみるのも面白いかもしれません。・『ぼんじり』の語源では、そもそも『ぼんじり』と呼ばれるようになったのはなぜでしょうか。それは鶏の尻尾がひな祭りなどで飾られる「ぼんぼり」に似ているからと言われています。ぼんぼりに似ているなんて、とてもかわいらしいですね。・『オス』と『メス』の違いは?『ぼんじり』はオスとメスで違いがあります。それは脂です。オスは白く、メスは黄色いのが特徴です。また、脂身はメスよりオスの方が多いので、味わいが変わってきます。ちなみに、オスを『ぼんじり』、メスを『みさき』と呼び分けている飲食店もあります。行ったお店でオスとメスどちらを提供しているのかたずねてみるのも、楽しみ方の1つですよ。・『ぼんじり』は飲食店以外でも食べられる?希少部位である『ぼんじり』ですが、最近ではスーパーなどでも購入できます。例えば、「業務スーパー」では冷凍のぼんじり串が¥321で購入できます(内容量250g、10本)。おいしいだけでなく、コストパフォーマンスが高いので大人気です。後ほど紹介しますが、購入した『ぼんじり』を使って、焼き鳥やから揚げを作って楽しんでいる方が増えています。お近くのスーパーでも、店頭に並んでいるのか一度チェックしてみてください!・『ぼんじり』の価格おいしいだけでなく、コストパフォーマンスも高い『ぼんじり』ですが、実際の価格はどれくらいなのでしょうか。ブランドにもよりますが、一般的なお店で出されるブロイラー(若い鶏)の場合、1キロ¥500~600程度です。飲食店側の立場ですと、1串35gで刺して提供すると、原価は¥70程度になります。定価¥300ですと25%という高い原価率を確保できます。■『ぼんじり』のおいしい味わい方『ぼんじり』の部位、語源、オスとメスの特徴の違い、お店でもご自宅でもリーズナブルに『ぼんじり』を楽しめることがお分かりいただけたと思います。次に、『ぼんじり』のおいしい味わい方を紹介します。『ぼんじり』といえば焼き鳥が有名ですが、実は他にもおいしい食べ方があるのです。今回は、ご自宅でも簡単にできる『ぼんじり』の下処理の方法や、おすすめの食べ方の『ぼんじりのから揚げ』の作り方を紹介します。・『ぼんじり』の下処理の方法『ぼんじり』の下処理はとても簡単です。小さい骨と油壺と呼ばれる臭いのある部分があるので、それを取り除きます。油壺は尻尾の先の下辺りにあり、チーズのような黄色です。包丁などを使って切り離しましょう。『ぼんじり』は弾力があるので、包丁を使う際はケガをしないように注意してください。また、油壺をしょうがなどで臭いを消して食べる人もいます。お好みで調理してみてください。・『ぼんじり』の食感の秘密『ぼんじり』の魅力は何と言っても、口の中でとろけるような食感です。歯切れが良く噛み切れますが、程よい弾力で歯ごたえも楽しめます。また、『ぼんじり』はしっかり脂がのっている部位なので、とてもジューシーな味わいが楽しめます。では、しっかりとした歯ごたえを楽しめるのはなぜでしょうか。それは、身の締まりが良いからです。『ぼんじり』の部位は、元々よく動かされる部位なので筋肉がしまっており、程よい弾力と歯ごたえが味わえます。・唐揚げにしてもおいしい『ぼんじり』の食べ方と言えば串焼きのイメージが強いですが、から揚げにしてもおいしいと評判です。食べ応えのあるジューシーなぼんじりが、カラッと揚げることでサクッとした食感になるので、お酒のおつまみにピッタリです。・『ぼんじりのから揚げ』の作り方ここでは、『ぼんじりのから揚げ』の作り方をご紹介します。材料(2人分)・ぼんじり:200g・しょうゆ:大さじ1・料理酒:大さじ1・砂糖:小さじ1・すりおろしニンニク:小さじ1・すりおろし生姜:小さじ1・かたくり粉:大さじ2・揚げ油:適量下準備『ぼんじり』を下処理します(前述を参考にしてください)作り方手順1:保存袋に、しょうゆ、料理酒、砂糖、すりおろしにんにく、すりおろし生姜を入れ、『ぼんじり』と混ぜ合わせます手順2:冷蔵庫で30分冷やした後、かたくり粉にまぶします手順3:フライパンに揚げ油を注いだ後、火で熱します。そこに『ぼんじり』を入れ、火が通りきつね色になるまで揚げたら油切りをしますぼんじりは、下処理だけきちんと行えば、通常の唐揚げのレシピを参考にしても作ることができますよ。参考レシピを載せておきますので、好きなように調味料をアレンジしてみてくださいね。・『塩』にも『タレ』にも合う焼き鳥を『塩』で食べるか『タレ』で食べるかは、人により意見が分かれるところですが、『ぼんじり』はどちらで食べてもおいしい部位です。うまみを引き出すために『塩』をつけて食べるのも良いですし、脂身が多い部位なので、『タレ』との相性も良いです。どちらも試してみて、好みに合う食べ方を見つけてみてください。■『ぼんじり』のカロリーは高いのか『ぼんじり』のおいしい味わい方を紹介しました。焼き鳥だけでなく、さまざまな味わい方があることを知ってもらえたらうれしいです。とはいえ、脂たっぷりでジューシーな味わいの『ぼんじり』。カロリーが気になるという方もいらっしゃると思います。ここでは、『ぼんじり』のカロリーは他の部位に比べて高いのか説明していきます。・『ぼんじり』のカロリージューシーで食べ応えのある『ぼんじり』ですが、気になるのはカロリーですよね。『ぼんじり』のカロリーは、鶏肉の部位の中で高い部類に入ります。焼き鳥1本のカロリーは120~130kcalと言われています。また、たんぱく質が少なめで脂質が高めなので、『ぼんじり』を楽しむ際は食べすぎに注意しなければなりません。たんぱく質が多くふくまれている『ささみ』や「砂肝』、サラダなどを一緒に注文するとよいでしょう。・他の部位との比較では、カロリーをほかの部位と比べるとどうでしょうか。つくね、とり皮は『ぼんじり』よりも高く、240~260kcalです。高カロリーの部位を一覧にまとめました。・つくね(1人前):260kcal・とり皮(1本50g):249kcal・ぼんじり(1本50g):119kcal・手羽先(100g):211kcalそのほかの人気メニューは軒並み100kcal以下で、砂肝は40~50kacal、ささみは50~60kcal、鶏軟骨は20~30kcalと言われています。低カロリーの部位も一覧にまとめました。・ねぎま塩(50g):86kcal・ガツ(50g):61kcal・鶏レバー(50g):56kcal・ささみ(50g):53kcal・砂肝(50g):47kcal・鶏軟骨(50g):27kcalダイエットなどでカロリー管理をしている方は、上記の一覧表を参考にしながら焼き鳥をお楽しみください。■『ぼんじり』がおいしい鶏5選ひと言で『ぼんじり』といっても、鶏の質によって全く味わいが変わってきます。せっかく『ぼんじり』を食べるのなら、おいしい鶏が良いですよね。生産者が丹精込めて飼育した鶏は、食感や味わいが違います。おいしい鶏肉を目当てに遠方から訪れる観光客もいるほど、近年ますますブランド鶏の人気は高まっています。しかし、種類が多様化するにつれ、どの鶏が本当においしいのかわからないという方も多いと思います。そこで、『ぼんじり』がおいしく食べられるブランド鶏を5つ紹介します。・奥三河どり『奥山河どり』は愛知県北東部段戸山の広大な傾斜地を利用して飼育・生産している鶏です。自然に囲まれた環境で自由な平飼いによって飼育されているので心身ともに健康です。栄養面でも、木酢精製液やビタミンEの添加によって病気予防を徹底しています。また、生産・飼育・処理の一貫システムを導入していることから、新鮮な鶏を供給しています。おいしさはもちろん、安全性や新鮮さにもこだわった極上の鶏肉です。・信州黄金シャモ父親には歯ごたえがあり鶏のうまみを味わうには最適な「シャモ」、母親には濃厚な味わいの「名古屋種」を交配して開発された信州独自の地鶏です。名前の由来は、黄金に輝く羽色です。歯ごたえ、風味、うまみの三拍子がそろい、ジューシーなのに脂身にしつこさがないのが特徴です。まさに食肉鶏のサラブレッドである『信州黄金シャモ』。ぜひ味わってほしい優秀鶏肉です。・宮崎県産エビス鶏40年以上の歴史を誇る安定した品質の『宮崎県産エビス鶏』は、やわらかくプリプリとした肉質が人気です。ハーブ、木酢、梅肉といった自然素材をミックスして飼料にしているので、臭みがなく、とてもフレッシュです。特に『ぼんじり』は強い旨味が感じられるのでおすすめです。・薩摩知覧鶏『薩摩知覧鶏』は、鹿児島県を中心に生産されている銘産鶏です。コクのある味わいと独特な歯ごたえがあり、鶏肉好きに支持されている逸品です。『薩摩知覧鶏』の最大の特徴は飼育期間の長さです。食用鶏肉の90%を占めるブロイラー(食肉用に特化して短いスパンで出荷される若鶏)の飼育期間50日ですが、『薩摩知覧鶏』の飼育期間は450~700日です。他では味わえない肉質を確立した鶏肉ですので、ぜひ味わってみてください。・大山鶏『大山鶏』(だいせんどり)は鳥取県大山のふもとで、ふ化から飼育・処理という一貫体制で生産されています。肉質はジューシーで、おいしいと評判の鶏肉です。鶏の腸内環境と脂の乗り具合を最適にする飼料の配合を飼料会社とともに開発しており、鶏の品質はとても高いです。生産、製造履歴を自社管理しているという徹底ぶりで、安心して食べられる鶏肉です。以上が『ぼんじり』がおいしい鶏です。どのブランドもとても人気が高く、一度は食べていただきたい逸品です!■おいしく健康的に『ぼんじり』を味わおうここまで、『ぼんじり』の基礎知識から、おいしい味わい方、気になるカロリー、おすすめのブランド鶏についてお伝えしてきました。なぜ、『ぼんじり』が多くの人に愛されているのかが、おわかりいただけたと思います。『ぼんじり』は希少部位でありながらリーズナブルに味わうことができるので、お店でもご自宅でも気軽に楽しむことができますよ。カロリーが高いのは少し気になるところですが、食べすぎに注意し栄養バランスを考慮した献立を意識することで、おいしく健康的に食べることができます。また、焼き鳥のイメージが強い『ぼんじり』ですが、から揚げにしてもおいしく食べることができるなど、調理のパターンもさまざまです。今回は、『ぼんじりのから揚げ』を紹介しましたが、『ぼんじり』を使った、お気に入りの1品を見つけてくださいね。
2020年08月24日料理で使った油の捨て方で困ったことありませんか?どうやって捨てるの? 何度も使えるの?何気なく料理に使っていて、自分なりに使いまわしたり処分しますよね。でも、それが実は間違った方法だったら、と考えたことはないですか?今回はそんな調理済み油の捨て方や使いまわしについて載せてあります。ぜひ参考にしてくださいね。■正しい油の捨て方・油の捨て方は自治体のルールを確認油って燃えるゴミじゃないの? と思う人もいるかもしれませんね。使用済み油はリサイクル、という扱いの自治体もあるのですよ。油の種類が「植物性」なのか「動物性」なのかでも収集方法が変わる場合もあります。新しく引っ越してきたりして処分方法に不安がある人は、自治体のホームページなどで確認してみるようにしましょうね。・牛乳パックを使う牛乳パックに新聞紙やキッチンペーパーなどを入れて、油を浸み込ませて捨てる方法です。油は手で触れるくらいの温度まで下がってから処理するようにしましょう。浸み込ませた後は、よく冷やすか、水を一緒に浸み込ませます。油は高温のところに置いておくと、自然に発火する危険があります。このひと手間で火災を防ぐことができますから、必ずやっておきましょう。最後にパックの口をテープなどでしっかり閉じてから、燃えるごみと一緒に捨てます。油をしみこませるのは古着のような布でもいいですね。タオルなどのコットン100%素材は油をよく吸い取ってくれます。古くなって捨てようと思っていた古い布は、油処理のために取っておくと便利ですよ。・ポリ袋を使うポリ袋の中に新聞紙やキッチンペーパーを入れて油を流し込む方法です。この方法も油が冷めてから処理します。熱い状態ですとヤケドや袋に穴が開くなどの心配があるので、必ずしっかり冷ましてから処分してくださいね。牛乳パックと同じように水を一緒に含ませることも忘れないようにしましょう。袋に穴が開いていないか確認して、できれば2重か3重に重ねてから流し込むようにすると安心です。袋が不安定にならないように、キッチンボウルやバケツのようなものにかぶせてから油を注ぐと、こぼれにくくなりますよ。・油凝固剤を使う市販の油凝固剤を使う方法です。ドラッグストアやホームセンターで売られていますね。鍋に入った液状の油に凝固剤を入れかき混ぜると、次第に油が固まります。固まったらそのまま燃えるごみとして、処分することができます。油がまだ熱いうちに凝固剤をいれて、溶けるまでしっかりかき混ぜるのがポイントです。凝固剤がとけたらそのまま放っておくと、油が冷えてきて大体1時間ほどでしっかり固まります。しっかり固まったら、フライ返しなどで鍋からはがして処分します。・瓶やペットボトルに詰め替えて捨てる冷ましてから詰め替えて処分する方法です。こうすることで、リサイクルしやすくなります。自治体によっては瓶に入ったものは受け付けない所もありますので、確認してから詰め替えるようにしましょう。油をリサイクルすることで、飼料や燃料に有効活用することができます。家庭用の油のリサイクルはあまり浸透していないですが、エコの観点からも広めて行きたい処分方法ですね。多くの自治体で、回収していますので一度調べてみましょう。■油の捨て方で注意したいこと・排水溝やトイレに流さない!よく冷ましてから油を直接流しに流していませんか?排水管の中に油がついて、詰まってしまうこともあるので、絶対にやめましょう。台所やトイレが使えなくなってしまう場合もありますよ。詰まるのも困りますが、油汚れによる臭いも嫌なものです。あまりひどくなると、パイプ洗浄剤でも太刀打ちできなくなってしまうので、油を流しに捨てるのはやめましょう。トイレに流すのも外に繋がるパイプは同じなので、絶対に流してはいけませんよ。・よく冷ましてから前の章にも載せましたが、油を捨てるときは必ず冷ましてからにしましょう。油は火にかけていなければ発火しない、と思っていませんか?油はただ置いておくだけでも発火して、火事になる危険もあります。油は空気に触れることで、酸化して「酸化熱」という熱を出します。この熱がたまって高温になることで、油が自然に発火してしまうのです。処分する際はよく冷まして、水を浸み込ませるなどしてから処分するようにしましょう。・大量にあるとき大掃除の時に期限が切れた未使用の油がたくさん発掘された!大人数が集まったので大量の油を使った、というときは処分の方法に困ってしまいますよね。一番いいのは自治体に確認してリサイクルで処分する方法です。場合によっては回収業者が取りに来てくれるかもしれません。問い合わせが必要ですね。・スーパーでも回収してくれる使い終わった油をスーパーなどで回収してくれるところもあります。店頭に回収ボックスがあって、その中に入れるというのが一般的です。油を入れる容器などはお店によって違いがありますので、あらかじめ調べておいたほうがいいですね。スーパーだけでなく、商店街の取り組みとして小さな商店でも回収を行っているところがあります。普段買い物に行くようなところで回収してくれると、リサイクルの敷居もぐんと下がりますよね。■油の捨て方と保存方法をチェック!・油は何回まで使えるの?使った具材によって回数は変わってきますが、2~4回が目安です。しかし、1度使っただけだからと、ずっと取っておくのもよくありません。一度使った油は酸化が進みやすいので、早めに使い切りましょう。油の捨て時には回数よりも見極めが大事になるので、目安を下に載せておきますね。・油の保存方法使い終わった油はまず、揚げかすを取って、キッチンペーパーなどで濾してオイルポットに入れます。オイルポットには不純物を取り除いてくれるフィルターが付いたものもあります。酸化を遅らせる工夫がされているので、油の保存には専用のものを使うことをおすすめします。油をいれたオイルポットは光の当たらない、涼しいところに置くようにしましょう。・捨て時は色・ニオイ・粘りで見極める油の捨てどきは使用期限だけで判断できません。使った具材によって油の劣化具合も変わってくるので、回数よりも見極めが大事になってきます。色が変わる透明感がなくなって、茶色く色がついてくると古くなった合図です。鍋の底が見えにくくなってきたら、変え時です。粘り気が出てくる冷めたときにサラッとした感触ではなく、トロンとしたような感触になってきたら古くなってきた証拠です。揚げている時の泡が消えづらい揚げているときにブクブクと泡が立ってくるようであれば、油が古くなってきています。1度目と違う変な臭いがし始める油独特の不快な匂いがしてきたら、油が古くなってきています。上のような状態になってきたら、油が古くなってきているので、ためらわずに捨てるようにしましょう。油は野菜よりも肉や魚を揚げた後の方が、劣化が進みやすいです。野菜→肉、魚、の順番で使うと油が汚れにくくなります。そうは言っても野菜で使った油を長期間保存して使うのは、よくありません。短期間で使い切るようにしましょうね。古い油で作った揚げ物を食べると、胸やけや下痢などの症状が出る場合があります。酸化が進んだ油は有害な「過酸化脂質」というものに変わります。過酸化脂質が増えると、動脈硬化やガンなどの原因にもなりますので、もったいない、と思って古くなった油をいつまでも使い続けることはやめましょうね。■油は正しく使って、正しく捨てよう油の処分方法は参考になりましたか?もう実践していた、という人もそうでない人も、改めて処分方法と油の使用回数についてお判りいただけたのではないでしょうか。牛乳パックやポリ袋を使うときは水を含ませて、自然発火を防ぐペットボトルなどに詰め替えてリサイクルもできる捨て時は五感を使って見極めることが大事古い油は有害物質に変わるので使わない古い油は風味も損なわれて、料理の味も変わってきてしまいます。おいしい料理のためにも、古くなった油は使わずに、使い終わったら適切な方法で処分するようにしましょうね。
2020年07月30日メインはもちろんサラダやスープでも活躍してくれる食材、豚肉。炒めたり煮込んだりと、その調理方法もバリエーション豊か。またリーズナブルで手に入りやすいので、頻繁に食卓に登場するご家庭も多いのではないでしょうか。そんな、手軽にさまざまな楽しみ方が出来る豚肉ですが、気になるのはカロリーですよね。豚肉のカロリーや、ヘルシーに食べるための調理法、また、豚肉に含まれる女性に嬉しい美肌や美容効果のある栄養素もご紹介します。■【部位別】豚肉のカロリーと糖質毎日の食卓で大活躍の豚肉ですが、部位によってそのカロリーや糖質に違いはあるのでしょうか。バランスの良い献立を考えるためにも部位別のカロリー・糖質を把握することは大切です。部位ごとの豚肉のカロリーと糖質をご紹介します。・豚バラ甘味もうまみもたっぷり、こってりした味わいが特徴の豚バラ。炒めものなんかに入っているとコクがプラスされておいしいですよね。そんな豚バラは、100g当たり395kcalで豚肉の中では一番カロリーが高い部位です。これは、カロリーの原因となる脂質が、ほかの部位よりも多く含まれているためです。脂質の含有量は、2番目にカロリーの高いロースの1.5倍にもなります。ただ、糖質については、肉類ということもあり、100gあたり0.1gと低めです。白米お茶碗一杯分(150g)の糖質は55gですので、その糖質の低さは明らかです。・豚ロース豚肉と言えばロースというくらい、豚肉料理で一番使われることの多い部位ではないでしょうか。とんかつやポークソテー、豚の生姜焼きなんかにもよくロース肉が使われていますよね。赤身と脂身のバランスが良く、両方のおいしさを味わえるのが特徴です。そんなロースの糖質も、豚バラ同様100g当たり0.2gと高くありませんが、脂質もある程度含まれるため、カロリーは100g当たり263kcal。豚肉の中では2番目にカロリーの高い部位となっています。・豚モモ豚もも肉は、あっさりとした味わいが特徴の赤身肉です。ブロック肉、切り身、薄切り、ひき肉とさまざまな形で販売されているのが特徴です。脂身が少なく、カロリーは100g当たり183kcalとヒレ肉の次に低く、糖質も他部位同様100gあたり0.2gと高くありません。ローストポークや薄切り肉で野菜炒め、ひき肉ととしてなら、餃子やシューマイなど、さまざまな料理に使用できます。・豚ヒレ柔らかくてさっぱりとした上品な味わいが特徴のヒレ肉。カロリーは、100g当たり130kcalと豚肉の部位の中では最もカロリーが低い部位です。こちらも糖質は、100g当たり0.3gと高くありません。脂質の含有量もかなり少なめですが、豚肉の中で最も肉質のきめ細かい部位なので、調理してもパサパサした食感になることは少なく、しっとりとした味わいが特徴です。ソテーにしたり、煮込んだり、あっさりとカロリーを気にせず豚肉を楽しみたい時にオススメな部位です。■豚肉加工品のカロリーと糖質豚肉には、さまざまな加工品があります。その代表的な加工品であるベーコンやハムは、豚肉を塩漬けして熟成させたうまみたっぷり、子供も大人も大好きな味。調理なしでそのまま食べられるものも多く、必要であっても軽く炒める程度の調理で食べられる手軽さもあり、忙しい毎日には欠かせない食材ですよね。そんな豚肉加工品のカロリーと糖質をご紹介します。・ハム朝ご飯やちょっとした副菜に大活躍のハム。調理なしで食べられる便利な食材です。私たちがよくスーパーで目にするロースハムの100g当たりのカロリーは、196kcal、糖質1.1gです。カロリー、糖質ともに低めですが、塩分や添加物も多く含まれていることが多いので、食べすぎには注意が必要ですね。また、よりカロリーの低いハムを選ぶのならロースハムより脂質の少ないもも肉でつくられたボンレスハムがおすすめです。・ベーコンハム同様、朝ご飯はもちろん、簡単ランチの定番食材である豚肉の加工品、ベーコン。パスタやスープ、炒めものなど、様々な料理に入れるとぐっとうまみが増し、アクセントになってくれる食材でもあります。一般的によく見る、豚バラ肉を塩漬けして作られるベーコンのカロリーは100g当たり405kcal、糖質は0.3gです。脂質が多く、ベーコンは高カロリー食材と言えるでしょう。少しでもヘルシーにベーコンを味わうのであれば、ロースベーコンや肩肉からつくられたショルダーベーコンを選べば、カロリーは半分程度に抑えられます。・生ハムお酒のおつまみにぴったりの生ハム。豚肉のもも部位をそのまま塩漬けにした加工食品です。食卓をぐっと華やかにしてくれるパーティー料理にもぴったりな加工食品ですね。カロリーは100g当たり247kcal、糖質0.5gとハム同様、そんなに高くありません。ただ、生ハムも塩分の多い食品となっているので、塩分の排出作用のあるカリウムを含んだ野菜や果物と一緒に食べるのがおすすめです。■豚肉のカロリーを抑えるポイントと調理方法バラやロースなど、部位によっては、少しカロリーの気になる豚肉。カロリーはできるだけ低い方が安心して豚肉を楽しめますよね。カロリーが高くなる原因は脂質、つまり油です。ここでは、豚肉の油を落とし、カロリーダウン出来る調理法をご紹介します。・湯通し豚肉は、茹でると約10%、カロリーを抑えることができます。豚しゃぶや、ネギ・酒・ショウガと一緒に鍋で煮るゆで豚がおすすめです。簡単で食べごたえも抜群。かけるソースを変えれば、多種多様な味で飽きることなく豚肉を楽しめます。レタスなどの葉物野菜で豚肉を巻いたり、緑黄色野菜を添えて一緒に食べたりするとさらに栄養価はアップしますよ。・焼く豚肉を焼くと約20%のカロリーを抑えることができます。茹でるより焼く方がカロリーを抑えられるなんて意外ですよね。これは、茹でるより焼く時の方の温度の方が高くなり、温度が高いほど脂質は溶けるスピードが速くなるからなのです。シンプルに塩コショウで豚肉を焼いたポークソテーがおすすめです。豚肉をより柔らかくし、うまみを感じるには、塩糀に浸けて焼き上げたポークソテーもいいですね。・煮込み煮込み料理も茹でるのと同様にカロリーを抑えることができます。煮汁もおいしくいただける煮込み料理の場合は、表面に浮いてきた豚肉の油を取り除くのが、カロリーカットのポイントです。豚の角煮はもちろん、トマトソース煮込みや中華風煮込み。野菜も一緒に煮込めば栄養満点。こちらもさまざまなバリエーションの煮込み料理を楽しめます。・豚肉炒めのカロリーを抑えるには?豚肉炒めのカロリーを抑えるポイントは、炒める際に溶け出た豚肉の油をキッチンペーパーなどでふき取ることです。また、油の出た後の豚肉を蒸せばさらにカロリーをカットできます。豚肉を炒める際には野菜も一緒に炒めるのがおすすめです。野菜に豚肉のうまみや栄養が絡み、おいしく、栄養分を逃さずいただけます。■豚肉のカロリー以外にも注目!美容に効果的な栄養素とは?豚肉は美容の味方である食材なのはご存じですか? 実は、女性に嬉しい美容効果抜群の栄養素がたっぷり入った食品なのです。豚肉の中には、美容に効くどのような栄養素が入っているかご紹介します。・たんぱく質豚肉には良質なたんぱく質が豊富に含まれています。良質なたんぱく質とは、体内で作り出すことの出来ない必須アミノ酸がバランスよく含まれたんぱく質のことです。このたんぱく質は、美しい肌や髪の育成に不可欠な栄養素で、不足すると、肌の弾力が失われ、しわやたるみの原因になったり、枝毛や切れ毛などの髪トラブルが発生したりします。豚肉は、ビタミンCが多く含まれているブロッコリーや赤パプリカなどと一緒に食べると、相乗作用でさらなる美容効果のアップがはかれます。・ビタミンB1豚肉には、基礎代謝をあげる効果のあるビタミンB1が豊富に含まれています。基礎代謝があがると、脂肪を燃焼させやすくなり、血流もよくなるため、ダイエット効果・美肌効果が期待できます。また、疲労回復にも効果があり、美容に良い栄養素となっていますので、積極的にとりたいですね。ビタミンB1は特に豚肉のもも肉部分に多く含まれています。・ナイアシン豚肉のレバーにも、ナイアシンという美肌効果の期待できるビタミンが豊富に含まれています。皮膚や粘膜の炎症を防いだり、脂質や糖の分解をしたりするはたらきがあります。ナイアシンは、肌のバリア機能を高めて乾燥を防ぎ、美肌効果やしわの改善が期待できるなど、近年注目されている栄養素です。豚肉のレバーには、このナイアシンが牛肉の約2倍~3倍含まれているといわれていますよ。■カロリーダウンした豚肉で健康も美肌も手に入れましょうカロリーが高いと思われがちな豚肉。糖質は低いので、調理する際に脂質である油を減らすように少し工夫するだけで、簡単にカロリーダウンすることができます。炒めたり茹でたりと使い勝手もよく、美容効果も期待できる、そんな万能食材の豚肉。カロリーダウンした豚肉料理で、美味しく健康的に美肌を手にいれましょう。
2020年07月23日MCTオイルとは?出典:byBirthダイエットに油は禁物と考えていませんか?美しく健康的にダイエットをするなら、食事での栄養バランスを整えるのが大切です。私たちが生きていくのに欠かせない3大栄養素は、たんぱく質・糖質・脂質。油は体のエネルギー源として必要なのです。また、油を摂取しないと、肌の乾燥や便秘などを引き起こす可能性もあります。ダイエットで気にしたいのは、「油を摂取しない」ではなく「どんな油を摂取するか」ということ。油は脂肪酸で構成されていますが、その脂肪酸の種類によってダイエットに向く・向かないがあるのです。脂肪酸の種類をチェックしておきましょう。飽和脂肪酸…長鎖脂肪酸(肉類などに含まれる/体に蓄積しやすい)・中鎖脂肪酸(ココナッツオイルなどに含まれる/体に蓄積しにくい)・短鎖脂肪酸(乳製品などに含まれる/体に蓄積しにくい)不飽和脂肪酸…オメガ3(アマニ油、エゴマオイルなど)、オメガ6(サラダ油など)、オメガ9(オリーブ油など)ダイエットに「飽和脂肪酸は避ける」という情報もありますが、実は中鎖脂肪酸がダイエットに役立つと言われています。そして、ココナッツオイルから中鎖脂肪酸だけを取り出したのがMCTオイルなのです。MCTオイルの特徴は?それでは、MCTオイルで太りにくい体を目指せる理由を見ていきましょう。体内での代謝が早いので、脂肪として蓄積しない(すぐにエネルギーに変わる)肝臓で脂肪を分解して作られる物質「ケトン体」を生成するので、脂肪燃焼効果が期待できる満腹感が得られる。食べ過ぎを防ぐMCTオイルは、ダイエットの食事制限によるエネルギー不足を補いつつ、脂肪の燃焼も助けてくれる油なのです。MCTオイルの上手な摂り方出典:byBirthMCTオイルを普段の食事に効果的に取り入れるには、「加熱しない」「適量を守る」のがポイントです。MCTオイルは熱すると煙が出やすく、加熱調理に向きません。そのため、ドレッシングやマリネのオイルとして使ったり、コーヒーやスムージーなどの飲み物に混ぜたりしましょう。ドレッシングのレシピ出典:byBirthMCTオイルを使ったドレッシングを2種紹介します。【簡単ドレッシング(4人分)】MCTオイル大さじ4しょうゆ小さじ2コショウ少々しょうゆの代わりにポン酢を使ったり、にんにくやショウガ、ゴマをお好みで加えたりしても美味しいですよ。【野菜入りドレッシング(4人分)】MCTオイル大さじ1玉ねぎ(すりおろす)1/2個しょうゆ大さじ2酢大さじ2砂糖小さじ1/2~(好みの甘さに調整)玉ねぎ以外の野菜でも、すりおろしやみじん切りにして加えてOKです。いろいろな野菜で作ってみましょう。マリネのレシピ出典:byBirthマリネなら、魚や野菜をさっぱりと食べられます。マリネ液のレシピを紹介します。好きな食材でマリネを作ってくださいね。【お手軽マリネ液】MCTオイル大さじ1塩こしょう少々酢小さじ1~【醤油ベースのマリネ液】MCTオイル大さじ1しょうゆ大さじ1酢小さじ1~1.5ごま油またはオリーブオイル大さじ2おろしニンニクやレモン汁、ゴマなどを混ぜるのもおすすめです。スムージーのレシピ出典:byBirthグリーンスムージー初心者の人や、野菜嫌いな人でも飲みやすい基本のレシピを紹介します。【グリーンスムージー(1人分)】MCTオイル小さじ1小松菜1束人参50gバナナ1/2本りんごジュース(100%)50ccレモン汁少々バナナを冷凍しておくと、シェイク風のスムージーが楽しめます。バターコーヒーのレシピ出典:byBirth「シリコンバレー式自分を変える 最強の食事」という本で紹介され、人気に火がついたバターコーヒーダイエット。朝食の代わりにバターコーヒーを置き換えるだけというお手軽ダイエット法です。MCTオイルでダイエットしたい!と考えているなら、実践してみてはいかがでしょうか。【バターコーヒーの(1人分)】MCTオイル大さじ1グラスフェッドバター10gドリップコーヒー 1杯グラスフェッドバターとは、牧草だけを食べて育った牛のミルクを使ったバターのこと。コーヒーにMCTオイルとバターを混ぜるのに、ミニサイズの電動ミキサーがあると便利です。あくまでオイル!食べ過ぎ注意出典:byBirth脂肪の燃焼効果があると言われるMCTオイルですが、油なので高カロリーです。参考までに、日清オイリオのMCTオイルは100g当たり900kcal。油は大さじ1あたりおよそ12gなので、MCTオイル大さじ1はおよそ108kcalです。したがって、なんでもかんでもMCTオイルをかけて食べるのはNG!適量を摂取するようにしましょう。ダイエットするなら食事と運動も見直して出典:byBirthMCTオイルは太りにくい体作りをサポートしてくれますが、食事に足したからといって痩せるわけではありません。美しく痩せるには、バランスの良い食事と適度な運動が必要です。MCTオイルを上手に取り入れて、健康的なダイエットライフを送りましょう。
2020年07月12日幻冬舎の編集者・箕輪厚介氏(34)が5月19日、「トラップです」と投稿。不倫を迫ったとする報道後だけに、火に油を注ぐ事態となっている。「文春オンライン」によると、箕輪氏はエイベックス会長・松浦勝人氏(55)の自伝を執筆していたライターの女性・Aさんの家へ。そして「キスしませんか?」「触っていいですか」などといい、不倫関係を迫ったとのこと。Aさんは「編集者とライターという圧倒的な立場の差がありますから、強くは断れませんでした」と語り、途中まで執筆していた自伝の原稿料も支払われていないという。箕輪氏は19日、レギュラーコメンテーターを務める「スッキリ」(日本テレビ系)に出演。しかし報道について触れることがなかったため、ネットでは疑問の声が。また番組にも《会見なり調査が終わるまではテレビ等に出演すべきではないと思うのだけど、スッキリは何考えてるのか謎》など非難の声が及んでいた。そんななか箕輪氏は、同日にTwitterを更新。そして、こうつづった。《トラップ。よろしくお願いします。》まるで「罠を仕掛けられた」とでもいうかのような投稿だがーー。のちに箕輪氏は「トラップ」投稿を削除。いっぽうで堀江貴文氏(47)の著書に関するリツイートを続けている。そのため、非難の声が相次いでいる。《何がトラップだよ。自分の立場利用して勝手な欲望ぶつけておいて、バレたら被害者に罪をなすりつけるようなマネして恥ずかしくないのかな》《箕輪さん、トラップなら良いけども、本当にA子さんが被害者で、そのうえ「トラップ」一言で片付けられたら、たぶん死ぬよ、壊れるよ、心が》《箕輪自身は「あれがハニートラップとは言っていない」と逃げられる構図》《仮にトラップだったとして何?妻子がいるんでしょ?》いつもは雄弁な箕輪氏だが、この件については沈黙を貫くのだろうか?
2020年05月20日油淋鶏(ユーリンチー)と言えば、文字通り、鶏肉で作るものですが、油淋鶏のタレは豆腐にかけても切ったトマトにかけてもおいしい。その上、お魚もおいしくしてくれるという万能さ。我が家では「魔法のタレ」的存在です。もちろん王道の鶏肉で作るのが一番美味なのかもしれませんが、鶏肉は火通りに時間がかかるので、忙しいときは火が通りやすい魚で作ったほうが時短になります。それに更年期の年代に突入した今、肉より魚の方が健康面でも良いと思い、毎日の食卓に意識して魚メニューを登場させるようにしています。ちなみにブリを買うときは、背側よりも腹側を買われたほうがお得かも。なぜなら、オメガ3脂肪酸という脂が多く含まれているから。このオメガ3脂肪酸は、血液サラサラ作用や中性脂肪を減らす作用が期待できます。つまり、ブリを購入するときは、皮が黒いものよりも白い(銀色)ものを買ったほうがオメガ3脂肪酸の恩恵を受けられるということです。魚料理が苦手な方でも、ブリを焼いて、混ぜるだけのタレをかけるだけなので簡単ですよ!■ブリの油淋鶏レシピ制作:管理栄養士 長 有里子<材料 2人分>ブリ 2切れ塩 少々片栗粉 適量ゴマ油 適量 長ネギ 15~20cm 酢 大さじ2 しょうゆ 大さじ2 砂糖 大さじ1/2 ゴマ油 大さじ1<作り方>1、ブリを食べやすい大きさに切り、軽く塩をふる。ポリ袋に片栗粉と一緒に入れる。ポリ袋を息で膨らませて風船状にし、振って片栗粉をまぶす。2、ゴマ油を熱したフライパンで(1)を焼く。3、<ネギソース>を作る。長ネギは小口切り(端から輪切り)にし、他の調味料と混ぜ合わせる。4、ブリを器に盛り、ソースを適量かける。ブリで気軽に油淋鶏!
2020年02月13日亜麻仁油をご存知ですか?「油」というと何となくダイエットの天敵と思われる方がいるかもしれません。しかしその逆で、ダイエットに効果的なのだとか!今回は亜麻仁油の特徴やダイエットに効果的な理由をはじめ、具体的な方法や注意したいことについて詳しく教えていただきました。亜麻仁油ダイエットとは一体?亜麻仁油とは、アマ科の植物が原料となり作られた油のこと。食料以外にも塗料やインクなど、多方面で活用されています。亜麻仁油ダイエットでは、亜麻仁油をドレッシング代わりにかけて摂ることで、体内の炎症を抑えて自律神経・腸の状態も整えていきます。その結果、イライラやアレルギーなどを予防し、体調を整えることにつながるのです。亜麻仁油の特徴油には、常温で固形の「飽和脂肪酸」、常温で液体の「不飽和脂肪酸」があります。また不飽和脂肪酸のうち、体内で作れる脂肪酸と、作れない「必須脂肪酸」があります。必須脂肪酸は「オメガ3脂肪酸」「オメガ6脂肪酸」「オメガ9脂肪酸」に分けられます。背の青い魚や亜麻仁油などには、DHA、EPA、αリノレン酸を多く含む「オメガ3脂肪酸」が含まれているのが特徴です。オメガ3脂肪酸は、炎症の抑制や血栓の防止、血管の拡張やアレルギーを抑制すると言われています。亜麻仁油がダイエットに効果的といわれる理由体の炎症を抑制してイライラなどのストレスを軽減腸などに炎症があり、アレルギーがあるなど体調が落ち着かない場合には、精神的にもイライラして落ち着きません。亜麻仁油(オメガ3脂肪酸)の効果によって体内の代謝がスムーズに行われ、炎症なく自律神経が整うと、心身や食欲も落ち着いていきます。血流を促して血管を拡張し血圧を落ち着かせる亜麻仁油には、血流を促す効果が期待できます。血流がスムーズに流れることで血管を拡張するとともに、血圧を落ち着かせることが可能に。代謝がよくなれば、血流が悪いことによる老廃物の滞りや冷え、内臓の働き低下を防ぐことにつながります。亜麻仁油ダイエットのやり方を紹介!亜麻仁油ダイエットは、亜麻仁油をサラダにかける方法だと手軽に取り入れやすいです。この他、スープや納豆にも少量垂らすなど、加熱せずにこまめに使ってみてください。マーガリンやショートニングは、人工的に固形化したトランス脂肪酸を含む油のため、避けたほうがいいでしょう。またサラダ油は、炎症を促進する作用があるため、できれば減らすこともポイントです。使う油のバランスに気を付けて、背の青い魚などは種類を変えつつ積極的に摂るといいですね。亜麻仁油ダイエットをする際に注意したいこと亜麻仁油のカロリーは、普通の油と同様で高いものです。亜麻仁油を摂る分、糖質を減らすなど工夫しましょう。特に糖質や質の悪い油(酸化した油など)からのカロリー超過にならないようにすることが大切です。また、亜麻仁油は熱に弱いため、熱を加えずに使うことを覚えておきましょう。もし加熱する場合は、オメガ9系のオリーブオイルを使うことがおすすめです。亜麻仁油をうまく使ってダイエットにチャレンジ!亜麻仁油には、青魚などと同じくオメガ3脂肪酸が多く含まれています。血液をサラサラにしてくれることで高血圧や動脈硬化などの予防、免疫機能などにも効果が期待できるのが魅力です。それぞれの良い点が結果、ダイエットにもつながります。日頃から別の油を使っている場合には、一度亜麻仁油を食事に取り入れてみましょう。美宅 玲子ヨガ・ピラティス・美姿勢インストラクター
2019年10月25日オメガ3脂肪酸の働きで注目を集めたエゴマ油。ダイエット中の方にも嬉しい効果があると言われています。今回はダイエットアドバイザーのNao Kiyota先生から、ダイエットにおすすめのエゴマ油の取り入れ方を教えていただきました!エゴマ油のダイエット効果エゴマ油には、不飽和脂肪酸の一種「オメガ3脂肪酸」が含まれています。オメガ3脂肪酸は、血管をしなやかに保ったり、骨を強くしたり、血液がスムーズに流れるサポートをしたりといった、内側から健康を保つ効果が期待できます。体内が活性化することで、冷えを予防・改善したり代謝を高めたりすることができ、痩せやすい体質に整えることができるのです。エゴマ油を使ったおすすめダイエットレシピエゴマ油は熱で酸化しやすいため、加熱せずそのまま食品にかけて食べるのがおすすめです。味にクセがないため、納豆やお刺身、ごはん、パンにも合います。特に使い勝手が良いのがエゴマ油を使ったドレッシング。作り方を覚えておくと、味に変化をつけたいときやサラダなどに大活躍しますよ。超簡単・エゴマ油ドレッシング<材料>市販のノンオイルドレッシング(お好みの味)……適量エゴマ油……小さじ1〜大さじ1※1人分が小さじ1になるように調節してください<作り方>1.お好みのドレッシングにエゴマ油を入れる2.よく混ぜ合わせたら出来上がり玉ねぎとお酢のさっぱりドレッシング<材料>4人分玉ねぎ……2分の1個エゴマ油……小さじ4甘酢……大さじ2だし醤油……大さじ2すりごま……適量<作り方>1.玉ねぎをすりおろす2.エゴマ油、甘酢、だし醤油を合わせ、すりおろした玉ねぎを入れてよく混ぜる3.お好みですりごまを入れて混ぜ、出来上がりダイエット向け・エゴマ油の摂り方朝食に取り入れるエゴマ油を摂るタイミングは朝食時がおすすめ。1日の始まりに取り入れることで、その後の消費エネルギーを増やしましょう。1日あたり小さじ1杯を目安にエゴマ油の分量は、1日に大さじ1杯が目安とされるのが一般的です。しかし、1度に大さじ1杯を摂取してしまうと、脂質が多すぎて逆に太ってしまうことも。他の料理やドレッシングで脂質を摂っている場合は、かけすぎないよう気をつけましょう。料理で自由に油を使用している場合、エゴマ油は1日小さじ1杯を目安に取り入れるのがおすすめです。エゴマ油をダイエットに使う時の注意点摂りすぎは逆効果エゴマ油は体内を活性化する働きが期待でき、積極的に摂取したい食品のひとつ。脂質も肌の老化予防や体脂肪を燃焼させるエネルギー源として、ダイエット中であってもしっかり摂取したい栄養素です。とはいえ、脂質はカロリーが高いため、摂りすぎては逆に体脂肪を増やしてしまいます。1日に小さじ1杯を目安に食事に取り入れましょう。脂肪燃焼には運動をせっかく食事を整えて代謝を高めても、運動をしなければ体脂肪を燃焼できません。ジョギングなどの有酸素運動や筋トレを取り入れて、ボディラインを引き締めてくださいね。いつもの食事にエゴマ油をプラス体にうれしいさまざまな効果が期待できるエゴマ油。摂りすぎには注意が必要ですが、上手に使うことでよりダイエット効果を高めることができるでしょう。サラダのドレッシングに、料理の仕上げの風味付けに、ぜひエゴマ油を加えてみてください。Nao Kiyota美容・健康ライター
2019年09月05日ウーマンエキサイトをご覧のみなさまこんにちは。ぎゅうにゅうです。以前、旦那の実家のお隣さんから、2個あるからとノンフライヤーをもらいました。そんなことある?ノンフライヤーとは油を使わずにフライが作れるというもの。こういう商品があるのは知ってたけど揚げ物は油で揚げるからうまい!と思っていた私はあまり興味がありませんでした。もらったからには作ってみようと早速揚げ物を作ると、思ってたのの5倍くらい美味しい!油を用意して揚げて油を捨てて鍋を洗って…の手間を考えると圧倒的に楽!こんだけ美味しいフライができるならもうこれでいいじゃん。と思いヘビロテ家電になりました。商品名: フィリップス ノンフライヤー フィリップス ノンフライヤー(Amazon) フィリップス ノンフライヤー(楽天) 子どもたちが大好きな冷凍のポテトも簡単にできちゃいます。おかわりを要求されてもすぐできちゃう。だけど唯一めんどくさいのが、使い終わったトレーを洗うこと!油で揚げて片付けることに比べたら楽だけど手軽に使える分洗うのが面倒に感じてしまいます。旦那は買ってきた揚げ物をリフライするのにサクサク使いますがトレーを洗ってくれたことは一度もありません。たまには洗ってくれぇ!!!
2019年07月28日亜麻仁油やオリーブオイルなど、健康に良いといわれる油を使う人は増えていますよね。しかし、開封してから時間が経ってしまったり、光や空気で酸化すると体に有害です。では、どのように対策したら良いのでしょうか?油の劣化の見分け方までご紹介しています!良質な油とは、原料、製造工程がカギ?出典:byBirth原料良質な油は、まず原料が大切です。油の原料は、植物の種木の実動物性などさまざまですが、植物由来のものが健康に良いといわれています。例えば、ひまわり油や亜麻仁油など。植物由来でも、加工の仕方で必ずしも「良い油」とはならないので、要注意です。製造工程出典:byBirth健康を考えた製造法は「低温圧搾法」といいます。47度以下の環境で、原料から低温圧搾します。メリットは、製造中に高温・光・酸素にふれない精製しない栄養素が破壊されないなどが挙げられます。油を大量生産するようになり、「溶媒抽出法」という方法が出てきました。そもそも、原材料を大量生産する方法であるため、原材料は農薬や化学肥料を使っています。加工段階で、健康に良いとされるオメガ3脂肪酸、オメガ6脂肪酸が除去されてしまいます。効率化のため、このように除去するものも多いですが、防腐剤などが添加されることも多く、やはり低温圧搾法と比べると健康的とはいえません。なぜ油は劣化するの?出典:byBirth「油や脂肪も生鮮食品」といわれるように、どんな油でも加熱などで質が悪くなります。酸化する原因は、光・熱・酸素・水・金属などに触れることです。揚げ物など高温で調理するときには油は酸化します。空気に触れるよりも、劣化しやすいといわれているので、要注意。商品になるまでに何度も高温にさらされて精製された油は、避けたほうが良いでしょう。「高温圧搾法」という方法が当てはまりますが、有害な物質が含まれる場合もあるので、気になる人は先に述べた低温圧搾法の油を選ぶようにしましょう。劣化した油の見分け方はある?出典:byBirth匂いがおかしいいわゆる油臭いような、不快な匂いがする場合です。そんな場合は迷わず新しいものを使うようにしましょう。色が濃くなった油は酸化すると、色が褐色になっていきます。購入したときよりも色が濃くなったと感じた場合、酸化している合図と思いましょう。揚げ物の仕上がりが悪い出典:byBirth揚げ物がカラッと仕上がらない・風味がよくない場合です。酸化した油で揚げた場合、ベタッと感じることがあります。揚げ物に使う油は2~3回、繰り返し使うことも多いですが、気になる人は都度変えてみてはいかがでしょうか。良い油ほど劣化しやすい!?出典:byBirth良い油、とはオメガ3脂肪酸などが豊富な油ですが、とても酸化しやすいのが特徴です。構造上、「不飽和結合」が多く、その数が多いほど酸化されやすいのです。オメガ3脂肪酸やオメガ6脂肪酸は加熱せず摂取したほうが良いといわれるのは、このためです。酸化した油は、「過酸化脂質」というものになり、アンチエイジングの大敵です。もちろん、食事で摂る油だけでなく、塗る油でも同じことがいえます。体に良い油を使っていたのに、酸化してしまっては逆効果ですよね。では、油の管理はどうすれば良いのでしょうか。油の管理、どうすればよい?出典:byBirthポイントは3つ!1. なるべく早く使いきれるサイズを購入する油は大容量を買う、という人も多いのではないでしょうか。「気がついたら半年くらい、同じ油を使っている…」なんてことも。もちろん、開封していないのであれば、賞味期限内で使うことはできますよね。しかし、開封後は賞味期限にかかわらず1~2ヶ月で使い切ることがおすすめです。良い油は劣化しやすいことが多いので、なるべく少量のものを選ぶようにしましょう。2. 空気・光にふれる時間を少なく!出典:byBirth先にも述べたように、油は空気や光で酸化してしまいます。直射日光が当たらないように、使うときも蓋を開けっ放しにしないようにしましょう。他の食材と同じように、「油もデリケート」と思うようにすると良いでしょう。3. 光を通しにくい、缶や瓶にいれられたものを出典:byBirth近年、さまざまな容器に入った油が販売されていますよね。光を通しにくいのは、缶や瓶です。缶や瓶はプラスチックなどに比べて扱いづらいですが、健康のためと思えば◎。劣化した油ほど体に悪影響なものはありません。まとめ出典:byBirthいかがでしたでしょうか。良質な油は酸化しやすいため、なるべく早く使い切るほうが良いといわれています。特に、健康によいオメガ3脂肪酸を含む油などは、酸化しやすいので要注意。光や空気、熱で酸化は早まるので、保存方法も見直してみましょう。そして、開封した場合、1~2ヶ月で使い切るようにしましょう。
2019年07月10日美容や健康にいい油を選んでいますか?ここではリノール酸やオレイン酸といったエイジングケアや健康、美容に良い脂肪酸を含むオイルについて紹介しています。オリーブオイルや亜麻仁油がおすすめらしいけれど、どんな効果があるのか分からないという方は是非、チェックしてみてくださいね。皆さんは毎日の料理や調理にどんな油を使ってますか?なんとなく、オリーブオイルが体によさそういうことは分かっていても、具体的にどんな効果が期待できるのかよくわからないという人も多いのではないでしょうか。ここではオリーブオイルを含め、健康で美しい体になるために摂りたい3つの油について詳しく説明していきます。オリーブオイル出典:byBirthオリーブオイルには 腸に良い脂肪酸であるオレイン酸が豊富に含まれています。オレイン酸は、動脈硬化などを引き起こす悪玉コレステロールを減らし、善玉コレステロールを増やしてくれる働きをもつ脂肪酸。便秘の改善や生活習慣病の予防にも効果があると考えられています。また、オリーブオイルにはポリフェノールやベータカロテン、ビタミンEといった抗酸化成分が含まれています。そのため、オイル自体が酸化しにくく扱いやすいというメリットも。さらにオレイン酸は加熱に強いので、炒め物や揚げ物といった加熱調理にも使用可能です。オリーブオイルの選び方と使い方オリーブオイルをひとつ選ぶなら「エクストラバージンオリーブオイル」を選ぶのがおすすめ。こちらはオリーブの果実を絞っただけのもので、オレイン酸のほかポリフェノールやビタミンなどの微量成分が含まれています。これに対して「オリーブオイル」「ピュアオリーブオイル」などと呼ばれているのは、精製の段階で熱処理が加えられているため、失われているビタミンや成分があります。また、香りや風味も飛んでしまっているので、 本来のオリーブオイルのおいしさを実感できないという欠点も。生で食べたい、ビタミンやポリフェノールもしっかり摂りたいという場合、エクストラバージンオリーブオイルを選んでください。View this post on InstagramAlce Neroさん(@alcenerobiologico)がシェアした投稿 – 2019年 1月月16日午前3時54分PSTエクストラバージンオリーブオイルは生でも加熱してもOK「エクストラバージンオリーブオイルは生で摂った方がいい」と言われているのは、半分正解で半分誤りと言えます。これは生で摂った方が本来の香りや風味を楽しめるという意味。加熱してもオレイン酸はそのまま残ってます。オリーブオイルの産地であるスペインやイタリアは、油といえばオリーブオイルを指し、ほとんどすべての料理にエクストラバージンオリーブオイルを使っています。とはいえエクストラバージンは日本はもちろん、現地でもそれなりに高価。オイルを大量に使う揚げ物をするときにはコーン油などを使用するか、ごく少ない量のエクストラバージンオイルで揚げ焼きにするのが一般的です。 亜麻仁油出典:byBirth亜麻仁(アマニ)の種子からとれ亜麻仁油も美容のために是非、摂りたいオイル。亜麻仁油に含まれるαリノレン酸(オメガ3)には以下の効果があります。美肌効果血液中の中性脂肪を下げる効果血液をさらさらにして血栓ができるのを予防する効果高血圧を予防する効果DHA(ドコサヘキサエン酸)やEPA(エイコサペンタエン酸)といった成分は、αリノレン酸を元に体内で作られます。αリノレン酸は体に必ず必要な必須脂肪酸ですが、体内で作ることはできません。また、αリノレン酸はお肌の細胞膜や潤いを保つセラミドの原料にもなる成分。αリノレン酸が充分に足りていれば、肌のバリア機能を維持することにつながるのです。その結果、炎症の予防や外部からの刺激に強い、健やかな美肌を保つのにも役立ってくれるでしょう。魚を食べない人は1日小さじ1杯の亜麻仁油を!αリノレン酸はイワシやさんま、サバなどの青魚に含まれていますが、日頃からあまり魚を食べない人は、1日に小さじ1杯くらいの亜麻仁油を摂るのがいいでしょう。ただし、亜麻仁油に含まれる成分は加熱すると壊れてしまうので、生で摂るのがポイント。ドレッシングの材料にする、野菜ジュースにプラスといった方法で使ってみましょう。亜麻仁油は酸化しやすいので開封後は冷蔵庫で保管し、できるだけ早く使い切るようにしてくださいね。白ごま油出典:byBirth普段の料理に使う油も体にいいものを選びたいという方にオススメなのが、白ごま油。普通の茶色いごま油は「焙煎ごま油」と呼ばれ、煎ったごまを使用していますが、白ゴマはゴマを生のまま絞っているため、色や臭い、香りがなくサラダ油感覚で使うことができます。なお、白ごま油はクセのない味わいなので、お菓子作りにもぴったりのオイル。バターやマーガリン、サラダ油などを使うより、ずっとヘルシーに仕上がります。View this post on Instagram九鬼産業株式会社さん(@kuki_sangyo)がシェアした投稿 – 2018年11月月21日午後4時34分PST白ごま油に含まれる抗酸化成分・セサミノールごまにはセサミンやセサミノールといった5種類のゴマリグナンが含まれています。そのうち、セサミノールはごま油の製造過程でさらに増えることが分かっています。セサミンのサプリメントが年齢対策サプリとして人気があることからも分かるように、ゴマリグナンは体内で発生する活性酸素を除去し、老化の抑制に一役買ってくれる成分。また、肝臓の働きを高め二日酔いの防止や皮膚の炎症、アレルギーの予防などにも役立つと考えられているのです。さらに白ごま油にはゴマリグナンと同様、抗酸化作用を持つビタミンEやセレンなども含まれています。エイジングが気になる女性には最適のオイルと言えるでしょう。アーユルヴェーダでも用いられる白ごま油出典:byBirthインドの伝統療法であるアーユルヴェーダでは、温めた白ごま油をマッサージオイルとして使用します。このオイルマッサージは、お肌の美白効果や冷え性を改善する効果が期待できると言われ、エイジングケアとしてもおすすめです。自宅もできる簡単アーユルヴェーダマッサージアーユルヴェーダでは、太白ごま油を100度まで加熱してから冷ましたものを使用しています。調理用の温度計があれば家庭でもアーユルヴェーダオイルを用意することができるので、興味のある方は試してみてはいかがでしょうか。作り方はとても簡単です。まず、太白ごま油を小さめの鍋に移して弱火で加熱。温度計で90度くらいになったら火からおろし、あとは自然に冷まします。火からおろしても自然に100°まで上昇するので、加熱しすぎないように注意してくださいね。全身のマッサージに使うオイルは、1回につき大さじ2杯ぶんぐらい。顔や手足など、心臓に遠い部分からマッサージした後、10分から15分程度体を冷やさないようにして休息しましょう。最後にシャワーで洗い流すのがポイントです。オイルを使い分けて若々しい身体と肌をキープ出典:byBirth美容や健康に良いオイルを3つ紹介しました。エイジングケアはコスメのように肌につけるものだけではなく、内側からのケアも重要です。オイルも価格の安さだけで選ばず、健康と美容にいいものを選んでみましょう。ドレッシングやイタリアンなど、ちょっとおしゃれな料理にはオリーブオイルを。普段の和食には太白ごま油、そして魚が足りていないなと思ったら亜麻仁油をプラスする…など、普段の食事スタイルや好みに合わせてオイルを使いこなしていけば、体の中からキレイと若々しさを維持できるはずですよ!
2019年03月15日馬油っていったい何?馬油とは字のごとく、馬の皮下脂肪を原料とする動物性油脂。人間の皮脂とよく似た性質で、浸透性、保湿・保護の効果は抜群です。今回は先日発売されたばかりのYUiNO Horse Balm -馬油-を使って効果的な使い方をご紹介します。 おススメ使い方 1.ハンドクリームとしていくら浸透性が高いといっても、「油」という字が入っているからベトベトになりそう…。と正直思っていましたが、浸透性は想像以上でした。まず、指にとった瞬間体温でバームがちょうどいい柔らかさになります。それを手の甲に伸ばすと、ベタつきは全くなくスーッと伸びます。少量でかなりの範囲に使えます。そして肌に浸透するのですが、ちょっと大げさな言い方をすると手が若返った感じです。自分の手なのに何度も触りたくなってしまうくらい、肌触りが良くなります。 2.かかとのガサガサに恥ずかしながら、実はかかとがかなりガサガサな私。クリームを塗ったりすれば良いのですが、その後歩くと床がベトベトになってしまうのでほったらかしでした。が、ハンドクリームとして使った際、驚くべき浸透性だったのでガサガサのかかとに塗ってみることに…。今まで何をやっても駄目だったかかとが生き返りました(笑)!そして、一番嬉しかったのはすぐに浸透するから床がベトベトにならなかったこと。そのくらいすぐに浸透します。 3.全身マッサージクリームとしてかかとにも塗ってすごい効果的だったので続いては全身クリームとして使ってみました。先にも書きましたが、よく伸びるので少量でOKです。脚・腕に使ってみたのですが、マッサージの効果もあったのか、血色がよくなりました!なかなか人様の前で脚を出せなかったのですが、これなら出してもOKかも? 4.化粧水前のブースターとして馬油について調べると、ブースターとしても使えるという情報をゲット。水と油だからなじまないのではないか、でも浸透力すごいしな…と期待と不安を胸にすぐさま試してみました。馬油を塗った後2分くらい待ってから化粧水をつけたのですが、馬油と共に肌に入っていきました。肌が化粧水を飲んでいるのではないかというくらい、スーッと浸みこみました。 5.鼻炎・花粉症の方にもオススメ鼻炎もちで、花粉症でもある私。常にすこし鼻が詰まった声をしています(涙)。先日も鼻炎から副鼻腔炎になり…と悩みはつきないのですが、鼻炎や花粉症にも効果的ということで数日間試してみました。鼻の中に馬油を塗ることに少し抵抗はあったのですが、ベタつかないので鼻の中に何か入った感はゼロ。肝心の効果はというと「鼻水が全くでなくなりました!」と言いたいところなのですが、それはさすがに難しく。しかしながら確実に不快感は低下しました。 6.子どもの保湿クリームとしてすべすべなのに乾燥している子どもの肌。クリームを塗っているものの、何となく粉が吹いているように乾燥していたのが、血色もよくなりもちもち感も倍増しました。 YUiNO Horse Balm -馬油-今回使用したYUiNO Horse Balm -馬油-は熊本でそだった上質な馬脂を原料に作られ、乳化剤や化学薬品は使用せず、天然由来成分と手作り製法にこだわったカラダに優しい馬油。だから安心して家族みんなで使えます。保湿性を高めるためにホホバオイルもブレンドされています。そして、まさにちょうどいいほのかに香るラベンダーの香りで、リラックスできます。今回ご紹介した使い方以外にも、ドライヤーの前後の髪の毛先の潤い補給、日焼け後や髭剃り後のヒリヒリ肌にも効果的とのこと。持ち運びにも便利な形・大きさなので常に持ち歩きたいですね。 YUiNO Horse Balm -馬油-1,200円(税抜)【お問い合わせ先】YUiNO公式HP
2019年03月01日国産馬100%を使用した馬油PC関連商品の企画・開発・販売事業を展開するMARSHAL株式会社は、製品カテゴリの新ブランドとして、「Raffinement(ラフィヌモン)」を立ち上げた。「Raffinement」とは、フランス語で「洗練」「凝る」「手の込んでいる」という意味である。「Raffinement」の第1弾として、国産馬100%を使用した7製品を12月1日に発売した。同社では、株式会社北海道セレクトと協力し、国産馬100%を使用した製品を北海道で生産している。馬油独特の臭みなし!馬の脂は、人間の皮脂にいちばん近いとされており、肌との相性が良い自然の油脂である。不足する潤いを補って、肌を健康な状態に保ってくれる。新発売の馬油は、角質層へ浸透し、サラッとした使い心地でベタつかず、肌や髪にツヤを与える。伸びも良く少量でも潤い効果があるため、リップクリームとして使用することもできる。ラインナップは、『ピュア(無香料)』『ミント』『ラベンダー』の3タイプで20g(税込価格 1,620円)と60g(税込価格 4,050円)がある。そして、ナマコ成分の入ったタイプ『オイルナマコ』30g(税込価格 4,730円)もある。ナマコは、プロテオグリカン、コラーゲンが含まれていることから新しいスキンケア素材として注目を集めている。また、お試し用として『ピュア』5gを送料込み500円(税抜価格)で、同社のウェブダイレクトショップ、各ウェブショッピングモールで販売する。(画像はプレスリリースより)【参考】※プレスリリースMARSHAL株式会社※Raffinement Official Site
2018年12月05日オメガ類と聞いて、とりあえず口に運べば体にいいと勘違いしていませんか。実はその軽い考えが油の過剰摂取の原因になっているかもしれません。油の種類ときちんとした摂取量を知り、健康的にそして綺麗に痩せましょう。ダイエットに効果的な油をご紹介します。脂質と脂肪の違い出典:byBirth脂肪になるから油は控える、と思いダイエットを続けている方も多いかと思われますが、ダイエットを本気で成功させたいなら良質な油は欠かせません。ここで間違えやすいところは、脂肪と脂質。似ているから間違えられやすいですが、気をつけたいのは、脂肪となるのは糖質の過剰摂取という事です。甘いお菓子をどか食いすると、もちろんエネルギーが余ってしまい脂肪へと体内で変えられてしまいます。出典:byBirthですが、脂質は違います。脂質を摂らなくなると、便秘になり、消費エネルギーも低下し、筋肉量も減り、リバウンドや痩せにくい体になってしまいます。このように脂質を減らすという事は、ダイエットの負のループに陥ってしまうという事です。他にも良質な油を摂らないと、肌のハリや潤いがなくなり、女性ホルモンのバランスや生理不順といった女性の悩みまで増加させてしまいます。油の種類で見極める飽和脂肪酸出典:byBirth動物性脂肪に多い飽和脂肪酸は、酸化がしにくい油で中性脂肪やコレステロールを増やし、肥満の原因になると言われております。飽和脂肪酸の特徴としては、長期保存がしやすく、そして常温では個体で、主にバター、ラード、牛脂、生クリームなどが挙げられます。料理のコクを引き出してくれるので必要な油かもしれませんが、飽和脂肪酸の過剰摂取は糖尿病や心筋梗塞などのリスクを高めてしまうので、出来るだけ控えるようにしましょう。不飽和脂肪酸多価不飽和脂肪酸一価不飽和脂肪酸出典:byBirthその一方、植物性脂肪に多い不飽和脂肪酸は大きく分けて、「多価不飽和脂肪酸(必須脂肪酸のオメガ系3、オメガ6)」と「一価不飽和脂肪酸(オメガ9系列)」があり、不飽和脂肪酸の特徴としては、調理油や魚の油で、常温では液体状であり、特に必須脂肪酸は体内では作られない為積極的に摂りたい油と言われています。多価不飽和脂肪酸オメガ3系列(えごま油、亜麻仁油、ローズヒップオイル、インカインチオイル、魚油(DHA/EPA)、しそ油)出典:byBirthオメガ3(αリノレン酸、DHA、EPA)は、よくメディア等でも耳にするかと思われますが、脂肪になりにくく、中性脂肪を減らし善玉コレステロールを増やす働きがある為、ダイエットに最適な優等生な油と言われております。他にもうつ改善や、血圧を下げる効果、動脈硬化を防ぐなどの効果があり、ダイエットの他に健康に気をつけたい方も積極的に摂取したい油と言われております。ですが体内では作られない為、食事で補うようにしましょう。(青魚:ハマチ、マイワシ、にしん、マグロ、ぶり、さば、秋刀魚)オメガ3系の油は加熱に弱い為、かけて食べるなどの調理法でなるべく加熱をせず摂るようにしましょう。そして油も冷蔵保存をするようにして下さい。そして摂り方としては、朝食に小さじ1杯を目安に摂ると効果的でしょう。オメガ6系列(大豆油、ごま油、コーン油、ひまわり油、サラダ油)出典:byBirthオメガ6(リノール酸)は、免疫アップやエイジングケア、血管の膨張を抑え、血栓の予防など様々な効果が得られますが、日常の食事でオメガ6は摂取がしやすい為、意識的に摂ろうとするとかえって過剰摂取に繋がりやすくなります。炒め物の調理や外食やコンビニなどでもオメガ6は使用をされているので、摂りすぎないように十分心がけましょう。過剰摂取は善玉コレステロールを減らし、生活習慣病のリスクが高まったりリウマチ関節炎やアレルギーや喘息などを引き起こしてしまう原因になってしまいます。そしてこの2つのオメガをバランス良く摂取できるようにしましょう。理想バランスとしては、【オメガ3:オメガ6=1:4】と言われておりますが、実際はオメガ6は簡単に取れてしまう為、オメガ3に対しかなりの割合で摂取している可能性があります。ですのでオメガ6の摂りすぎには注意しましょう。一価不飽和脂肪酸オメガ9系列(オリーブオイル、マカダミアナッツ、ヘーゼルナッツ、菜種油(キャノーラ油)、アボカド、アーモンド)出典:byBirthオメガ9(オレイン酸)は脂肪や糖の代謝を促進する働きがあり、不飽和脂肪酸の中では最も酸化がしにくく、抗酸化成分が多く含まれている為ダイエットや美容効果が高く期待が出来ます。他にも動脈硬化の原因になる悪玉コレステロールを減らす働きや、便秘解消といったメリットもあり、ダイエットに欠かせない油と言えるでしょう。ただし、オレイン酸は人の体で合成できる為必須脂肪酸ではありません。そして種から得られる脂質の過剰摂取は発ガン性や心臓病リスクを高めてしまう可能性があるので、摂りすぎには注意をしましょう。そしてオリーブオイルは加熱はせず、サラダにかけるような調理法を行い、なるべく早く使い切るようにして下さい。摂り方としては、大さじ1~2杯を目安に朝食と一緒に摂ると効果が見られるでしょう。出典:byBirth良質な油はダイエットや美容の強い味方になりますが、何事も過剰摂取は体重増加の原因に繋がってしまいます。まずは摂取量をきちんと守り、過剰摂取がないよう心がけましょう。そして加工や添加物が含まれていない油を選び、酸化に弱い油は冷蔵保存等をし、毎日良質な油を摂取するようにしてみて下さい。
2018年11月03日フードライター・平野紗季子さんの「平野紗季子のMY STANDARD GOURMET」。今回ご紹介するのは、『湯気』の油淋鶏(ユーリンチー)です。カツ丼の蓋を開けたとき、立ちのぼってくる湯気がまずなによりのご馳走なんだ、と田口雄一さんは少年時代から気づいていた。「だから店の名前はわりにすんなり決まりました」。中野駅の南口線路沿いの中華食堂は、『湯気』というそれだけで人の心を掴む最高の屋号を掲げて今年8月にオープンしたばかり。店に着くなり差し出されるのは一杯のスープ。中華青磁のお碗からふわーんと湯気が立ちのぼれば、表情筋はたちまちゆるみ、店との距離も近くなる。白湯に近い柔らかな出汁の味わいで、胃も心もすっかり整ったところで本編が始まるのだ。「料理のメニュー、これだけでもよかったかも」と田口さんが言うのは油淋鶏。紹興酒で下味をつけカラっと揚げた鶏肉に、レタスの床と、薬味多めの特製タレ。甘辛サクサクシャキシャキジューシーの、ある種究極のおやつ的おいしさを体現する一皿だ。高くないのにたしかにおいしい。気取りはないのにかっこいい。ドリンクにはナチュールワインを揃えて、店内にはオーダーメイド花屋『LOVELETTER』を併設する。この店には町中華という言葉が似合うなあ、と思う。そしてそれがこんな風に更新されるのか、という驚きもある。近頃は昔ながらの店の閉店に胸を痛めることも多いけれど、そのスピリットを受け継いだ店がこうして生まれていくことが、とても嬉しい。上の写真右から、日替わりスープ¥300、油淋鶏(大)¥1,200、ナチュールワイン グラス¥1,000~(ボトル¥6,000~)。現在は仮店舗にて来年3月末まで予定の期間限定営業中。そして2軒目には『湯気』から歩いてすぐのフレンチ『松㐂』でデザート、という最高コースが爆誕している。湯気東京都中野区中野2-23-1TEL:070・3861・830018:00~24:00(22:30LO)不定休(休みはインスタグラムを確認)ひらの・さきこ1991年生まれ。フードライター。著書にエッセイ集『生まれた時からアルデンテ』(平凡社)。※『anan』2018年10月17日号より。写真・清水奈緒取材、文・平野紗季子
2018年10月11日テレビや雑誌で話題の「馬油」。ドラッグストアでも見かけるし、ちょっと気になる……という人も多いのでは?筆者はオイル美容が大好きなのですが、「馬油」という言葉のイメージに怯えて使うのをためらっていました。でも、勇気を出して試してみることに。その模様をレポートします。■「馬油」ってどういうもの?そもそも「馬油(マーユ・バーユ)」って何?という感じですよね?こちらは馬の皮下脂肪を原料とした油脂のことなのだそうです。オレイン酸、リノール酸などを含んでいて、民間療法によく使われるアイテムだとか。ちょっと怪しそうな印象ですが……食べられるほど安全なんですって。最近は馬油の食品もブームの兆しを見せているみたいですよ。■その1:馬油せっけん今回はまず、「馬油せっけん」を使用しました。泡立ちがいいし、泡もきめ細かく、しっとりとしていて期待を持てます。最初はボディに使ったのですが、顔を洗っても問題なさそうなしっとり感。ボディはさっぱり洗いたい人におすすめかも。■その2:馬油バーム大本命の「馬油バーム」も使ってみました。こちらはペースト状でこってり系。匂いが心配な人もいるかもしれませんが、筆者は気になりませんでした。これは乾燥肌によさそう!と感じ、夜のスキンケアの仕上げに使用。意外とベタベタ感がなくて使いやすいなと思いました。乾燥肌の人が、お助けアイテムとして使用するのにはうなずけます。筆者はボディにも使用しましたが、ひざ、ひじ、かかとに塗ったらGood!かなりしっとりします。ハンドクリームにもよさそう。メディアで万能薬的な扱いをされているのも納得です。■その3:馬油リキッドさらに「馬油リキッド」も試したのですが、オイル大好きの筆者にとってはもっとも使いやすいアイテムでした。使ったアイテムは「化粧水+馬油リキッド」。サラリとして使用感がライトなので、それほど乾燥しない人にはとてもおすすめです。なお、肌なじみがよく使いやすいため、リフレクソロジーのオイルとしても取り入れてみたら、足がしっとり。これは意外な発見です!髪にも使用してみましたが、毛先につけてもベタつかずいい感じ。パサつきが気になったらササッとつけてみては。■気軽に試してみて!食わず嫌いしていた「馬油」アイテムでしたが、使用感がいいし用途も広いのでリピートしてしまいそう。特に「馬油リキッド」は、もっといろいろなパーツに使えそうな気がします。コスパもいいから、お肌に悩みがある人は気軽に試してみてはいかがでしょう。それで顔もボディも髪もしっとりしたら、相当お得感があると思いませんか?
2018年09月15日カラカラと乾燥し、雪も多かった昨冬のことを思い出すと、同じ土地なのかと思うほど湿度の高い酷暑が始まりました。これだけ気候が様変わりすると、日常の悩みもまるで別の国のいるかのよう。冬はせっせと空気に潤いを求めていたのに、今はこの湿気が憎い…。あらゆるところから不快な臭いが発生しやすいばかりか、虫も大好きな環境です。消臭スプレーや汗拭きシート、防虫剤と対応策はたくさんありますが、コレ一本あれば万能だと評判を聞きつけたのが北見ハッカ通商の『ハッカ油』でした。ハッカ油スプレー、ハッカ油ボトル 各¥1000/北見ハッカ通商いくら臭いを消し防虫ができても、体に触れるものだからやはり成分は気になるもの。北見ハッカ通商の『ハッカ油』は天然の食品添加物なので、飲料やお菓子への着香料としても使えるように口に入っても大丈夫なんです!ハッカ草(ミント)から蒸留抽出された精油で、ひとつあればあらゆる場面で活躍してくれます。まずは防虫。虫はハッカの香りを嫌うようで、携帯のしやすいハッカ油スプレーは登山家やキャンパーに愛用者も多いそう。シュッと吹きかけてもきつい香りはなく、優しい清涼感に包まれます。汗や体臭のデオドラントにも効果的で、ひと吹きでアウトドアの悩みを解消してくれるのも嬉しいですね。家でも防虫、デオドラントはもちろん、たとえばゴミ箱やトイレの消臭に活用するアイデアも。スーッと鼻を抜けるようなミントの香りはリフレッシュしたい時にもオススメで、冷たいおしぼりに吹きかけてクールダウンすればバテた体が蘇るような心地です。湯上りがひんやりと気持ちいい、ハッカのバスソルトハッカ湯 ¥200/北見ハッカ通商汗をたくさん掻いた日や、疲れが溜まって来たときにはハッカのバスソルト『ハッカ湯』を入れた湯船でスペシャルケアを。和種ハッカを配合した、ペパーミントグリーンのにごり湯は目にも涼やか。お風呂上がりの汗も引いた頃によりスーッと爽やかな心地が実感できます。猛暑に爽やかな変化をもたらし、そして体や環境に優しい万能アイテムをぜひ活用してみてください。北見ハッカ通商‐66‐5655 photograph:Hiroshi Nakamurastyling:Saori Ikedatext : Momoko Yokomizo
2018年07月15日鶏の唐揚げにコロッケにエビフライ…。子どもの大好きなメニューですね。でも、「揚げ物は、油はねがあるから苦手」と思っている方は多いのではないでしょうか。そんな悩みを解消してくれるのが、油はねガード。なかでも、ニトリの「油はね防止ネット」は、「使いやすくてお得!」と評判です。今回はそんな便利なキッチンアイテムの魅力に迫ってみました。■油はねが激減! 揚げ物のハードルが下がった(ayさん)みなさんのお宅では揚げ物の調理って、どうしていますか? 「油はねが熱くて怖いし、キッチン周りが油でべとべとになるから、できれば家ではしたくない」「わが家はもっぱら市販のお惣菜ですませている」という方も多いようです。エキサイトブロガー ayさんのブログ『 揚げ物料理、油はねが格段に減るマジック!! 』より 人気インテリアブロガー「welcome to my home!」のayさんもそんなおひとりだったそう。でも、揚げ物の悩みを解消して、料理のレパートリーを増やしたい…と思っていたとき、「願ってもないすばらしい商品を発見した!」と手に入れたのが、ニトリの「油はね防止ネット」。「これは揚げ物をするフライパンや炒め鍋にネット状のフタをし、油はねを防止するというスグレもの。その評判を聞いて、さっそくニトリへ行きました。ふつうのフタだと、蒸気が油の中に落ちたりして危ないですが、これなら、ネットになっているから、蒸気は通して油は通しにくいというわけです。すばらしい! こんなのを探していました」と大絶賛しています。この油はね防止ネットは直径が約30cm。ayさんが揚げ物に使っている「極シリーズ」という30cmの炒め鍋と同じ大きさだったそう。「初めて使うときは、ズレて落ちたりしないかな?というのが少し心配でしたが、大丈夫でした」エキサイトブロガー ayさんのブログ『 揚げ物料理、油はねが格段に減るマジック!! 』より これを使ってコロッケを作ったそうですが、「油のはねる量がだんぜん減りました!うれしい~!これで、揚げ物料理のハードルがひとつ下がりました」といいます。ちなみに、同じような商品は他にもいろいろあるようですが、似たようなものだと送料込みで2000円前後とか。海外の有名ブランドの高いものでは約8000円もするそう。「その点、ニトリのものはなんと399円とお安い! IKEAの商品も安いのですが、持ち手がツマミ型だったので、ニトリのほうが長い取っ手付きで使いやすいという点で、ニトリに軍配が上がりました。この価格なら油まみれになっても躊躇なく捨てられるのが、なんといっても大きい!」とつけ加えます。■キッチンの掃除もラクラク! 油切りにも使える(uriさん)また、ayさんの記事を目にした人気ブロガー、「uri's room* 心地よくて美味しい暮らし」のuriさんもさっそくゲット。「ブロ友のayさんの記事を読んだら、行かないわけにいかない!」というわけで、「これを買うだけのためにニトリに行きました!」といいます。エキサイトブロガー uriさんのブログ『 これは便利!ニトリのキッチンアイテム!…を使って作った常備菜。 』より 「年季の入ったわが家の中華鍋の直径がジャスト30センチ。ちょうどぴったりでした」エキサイトブロガー uriさんのブログ『 これは便利!ニトリのキッチンアイテム!…を使って作った常備菜。 』より 「さっそくキビナゴを揚げてみましたが、たしかにほとんど跳ねません!」エキサイトブロガー uriさんのブログ『 これは便利!ニトリのキッチンアイテム!…を使って作った常備菜。 』より「揚げている最中にネットの上から手の平をかざしてみたら、ネットを突き抜けて若干は跳ねていましたけど。格段に油はねが少なくなったし、揚げ上がったものをネットの上に乗せれば油も切れちゃう。この使い方が正解かどうかはわかりませんが、わたしにとっては便利でした。とにかく揚げ物の頻度の高いわが家において、これは画期的なアイテムとなりました!」とuriさん。さらに、「油はねが減ればだんぜんキッチン周りの油汚れも減るので、コンロ周りの掃除も格段にラクになりました!」ともつけ加えます。エキサイトブロガー uriさんのブログ『 これは便利!ニトリのキッチンアイテム!…を使って作った常備菜。 』より ちなみに、揚げたキビナゴはこんなふうに常備菜になったそうです。やる気スイッチが入ったので常備菜作りにも気合が入ったそうです。揚げ物のストレスがなくなれば、料理をする気分もあがりそうですね。■時短にもなる! ラパーゼの「鉄揚げ鍋セット」(Na~さん) 揚げ物のハードルが下がるという点で、もうひとつ、便利な揚げ物セットにもご注目。人気インテリアブロガー、「WITH LATTICE」のNa~さんがおすすめするのがこちら、ラパーゼの「鉄揚げ鍋セット」です。エキサイトブロガー Na~さんのブログ『 「今年買ってよかったモノ・ベスト1」な予感! 最高のキッチングッズ 』よりニトリと同じような「油はね防止ネット」に鉄鍋、取っ手付きの揚げカゴの3点セット。これさえあれば、油はねを防げるだけでなく、一気にまとめて揚げられるので便利だと人気です。たとえば、揚げナスを作るときも、切ったナスを揚げカゴに入れて、油はね防止ネットでガッチリ油をガード!エキサイトブロガー Na~さんのブログ『 「今年買ってよかったモノ・ベスト1」な予感! 最高のキッチングッズ 』より エキサイトブロガー Na~さんのブログ『 「今年買ってよかったモノ・ベスト1」な予感! 最高のキッチングッズ 』より 「ナスが揚がったら、取っ手に揚げカゴをセットして油を切り。 カゴごと一気に漬けだれにドバーン!あっという間に一品完成です」とNa~さん。エキサイトブロガー Na~さんのブログ『 「今年買ってよかったモノ・ベスト1」な予感! 最高のキッチングッズ 』よりエキサイトブロガー Na~さんのブログ『 「今年買ってよかったモノ・ベスト1」な予感! 最高のキッチングッズ 』より「また、苦手意識のあった鶏の唐揚げも、コンロを汚すことなく、らくらく調理。一度軽く揚げたら、ひとまず油を切って、高温でさっと二度揚げ!」ともいいます。エキサイトブロガー Na~さんのブログ『 「今年買ってよかったモノ・ベスト1」な予感! 最高のキッチングッズ 』より 「自慢じゃないですが、唐揚げ作りで『成功した!』と思ったことは、今まで一度もなかったのに…。これで揚げると、めちゃくちゃおいしいんです。外はカリカリ、中はジューシー!油はね防止ネットのおかげで油はねがなくなったうえ、揚げカゴのおかげで、鍋底から浮かして揚げれるので、すごくきれいに揚がるんです!以来、まんべんなくキツネ色に揚がる唐揚げには毎回感動しています。唐揚げ好きの子どもたちも大喜び」とNa~さん。エキサイトブロガー Na~さんのブログ『 「今年買ってよかったモノ・ベスト1」な予感! 最高のキッチングッズ 』よりたしかに見た目にもカリっとしていて、とてもおいしそうですね。何よりも菜箸を使ってひとつひとつ揚げずに、揚げカゴでまとめて一気に引き上げられるので、時短調理にもつながりそう。ちなみに鉄揚げ鍋セットのほうは、1万2000円とお値段もそれなりにしますが、3点セットと思えば高すぎないかも…。揚げ物のストレスを解消すれば、料理のレパートリーも広がり、料理をするモチベーションもアップしそうですね。市販ですませていたお子さんの大好きなメニューも、ラクラク作ってあげられそうですよ。今回ご紹介したエキサイトブロガー・「welcome to my home!」のayさん ・「uri's room* 心地よくて美味しい暮らし」のuriさん ・「WITH LATTICE 」のNa~さん
2018年06月20日これからの季節、なにかと活躍するハッカ油。水で薄めて肌にスプレーすると、虫よけとしても使えます。このほかにもハッカ油は、アレンジ次第でさまざまな用途に使えます。ハッカ油の大ファンであるライター・Sanoさんのハッカ油に関する記事を、3本まとめてお届けします!■ 1.マスクやコットンにしみ込ませると鼻の通りがよくなる!ハッカ油にはいくつかの商品があり、メーカーによって微妙に香りが違います。ほんのり甘い香りがするものや、スースー感がダイレクトに伝わってくる刺激的なタイプなど。好みや用途によって使い分けるとよいですよ。ハッカ油は揮発性なので、マスクやコットンにしみ込ませて使うと効果的です。ハッカ油をしみ込ませたマスクをつけると、鼻通りがよくなるのだとか。花粉症やアレルギー性鼻炎の方はぜひお試しを。また、ハッカ油をしみ込ませたコットンは、服やインナーに挟んで使います。ハッカ油のすーっと清涼感ある独特の香りに包まれると、気分まで涼しくなります。記事はこちら■ 2.ハッカ油で簡単!手作りレシピハッカ油と塩を組み合わせると、「ルームフレグランス」に。オシャレな容器に入れて部屋に飾ると、かわいいインテリアにもなります。最後はバスソルトとして再利用すると、まったく無駄がありません!ハッカ油に重曹とグリセリンを混ぜると、「手作り歯磨き」の完成!本当に材料をただ混ぜるだけで簡単に作れます。市販品のような泡立ちや甘みなどはないものの、しっかりキレイに歯を磨くことができますよ。髪を乾燥から守るヘアスプレーも、ハッカ油で作れてしまいます。材料はハッカ油とホホバオイルと水だけ。スプレーボトルに入れてシャカシャカ振れば完成です。購入して当たり前と思い込んでいるものでも、簡単に手作りできるなんて目からウロコです。記事ではこのほかにも、クリームクレンザーやヘアワックスの作り方をご紹介しています。ぜひチェックしてみてくださいね!記事はこちら■ 3.北海道にハッカ油の記念館があった!ハッカ油が好きすぎて、ついに北海道の記念館まで行ってしまったSanoさん。場所は、平昌五輪の女子カーリングで銅メダルに輝いた「LS北見」の本拠地、北見市です。「北見ハッカ記念館・北見薄荷蒸溜館」は、工場を閉鎖後に記念館として生まれ変わり、現在は、入場無料で一般公開されています。レトロな佇まいの洋館で、建物そのものにも興味がそそられます。展示では、ハッカ栽培の様子や蒸留作業をとらえた写真のほか、創業当時のハッカ油の容器デザインなどを見ることができます。また、毎日2回ハッカの蒸留実演も行われており、ハッカ油づくりの工程を分かりやすく説明してもらえますよ。お土産コーナーでは、ハッカ油やハッカ風味のようかん、ハッカのようじなど、ハッカづくしのグッズがいっぱい。普段手に入らないレアなハッカアイテムがたくさんあるので、お土産にも喜ばれそうです。記事はこちら
2018年06月09日天ぷらやフライなど、揚げ物料理は多くありますが、普段油で揚げない食べ物を油で揚げると意外とおいしいということも多いです。そこで、普段は油で揚げることはないけれど、実は揚げるとおいしい食材を紹介します。果物・野菜野菜の天ぷらは一般的ですが、果物も揚げると意外とおいしいものが多いようです。イチゴを揚げると酸味が柔らかくなるそうで、りんごやバナナは揚げたてを食べると、中はトロトロで普段よりも甘みを感じるようになります。マンゴーやメロンといった元から甘めな果物も衣をつけて揚げるとさらに甘さがアップ!アボカドはちょっと食べ頃には早い物でも揚げると甘みが増し、柔らかくなるので、完熟のような味わいに。ほかにも柿やトマトも揚げると甘さが強く感じられるようになるので、あまり甘くない物を買ってしまったときには、油で揚げてしまうのもひとつの方法です。おかず普段食べているご飯のおかずも油で揚げるとおいしさ再発見!カニかまは油で揚げればおつまみにも最適で、玉子焼きもパン粉をつけてフライにすると全く違った食感が楽しめます。ご飯のお供にぴったりの納豆や梅干しも油で揚げると、ニオイや酸味が抑えられ、苦手な子どもでも食べやすい味になるのだとか。また、もずくを揚げると立派な海藻の天ぷらに!のりの天ぷらにも引けをとらない風味です。刺身のつまが余ったら、そのまま油で揚げてしまえばパリパリの食感がたまらないおつまみに大変身。大量に余ってしまったら、油で揚げて一品作りましょう。意外な物では、油揚げ。すでに揚げられている物ですが、再び揚げると食感が変わって楽しめます。肉まんも何個も入ったパックを買ってしまって同じ味に飽きてしまったら、油で揚げると◎。ざくざくとした食感はまるでピロシキ。あんまんなどもオススメです。スイーツ・お菓子スイーツも油で揚げると甘みを強く感じるので、甘党の人にはたまらないかも。例えば、たい焼きやまんじゅうは揚げると、中のあんこがほくほくになり、甘さも際だってクセになるおいしさに。同様におはぎも外側がご飯になっている物は揚げるのに適しています。アイスクリームも衣をつけて揚げると、外はパリパリ、中はトロトロで美味。シューアイスやモナカアイスに衣をつけると、失敗しにくいそうです。普段油で揚げない食べ物も、いざ揚げてみると想像以上のおいしさになる物がたくさんあります。揚げ物をしたついでに、これまで揚げたことのないものをちょっとだけ揚げてみてチャレンジすれば、新しい発見があるかもしれませんね。(文・姉崎マリオ)
2018年05月16日2014年の刊行以来、ロングセラーとなっている前田京子さんの著書『はっか油の愉しみ』(マガジンハウス)をご存じでしょうか。薬局でも手に入る小さな瓶に入った「はっか油」を使った、身も心もモノもスッキリできる、とっておきの34のレシピが紹介されています。前編では、はっか油を手に入れたらすぐに試せるオススメレシピを4つご紹介しました。後編はひと手間加えたはっか油を使った手づくりアイテムを4つご紹介します。tycoon / PIXTA(ピクスタ)(前編)の記事はこちら■ 1.ミントとソルトのルームフレグランスこちらはいちばん簡単なレシピなのでぜひお試しください!材料はっか油(4滴)塩(大さじ2~3杯)本書にはロックソルトを使っていますが、筆者は粗塩で代用しました。お好みの容器に塩を入れ、はっか油を垂らすだけ。筆者はこれを玄関の椅子に置いています。約1か月近く試していますが、最近キッチンから来る生活臭がしません。他のレシピと比べて、ミントソルトを置いたとたんに香りが広がるという事はありませんが地味に効いています!香りが薄れてきたら、はっか油を追加し、塩を交換するときは入浴剤にすれば無駄なく使えます。ゴミの出ないアイデアもとっても共感できます。はっか油と相性の良い柑橘系の精油と合わせても良いそうです。■ 2.ミントの歯磨き・ミントのクリームクレンザーこのレシピを読んで思い出したことがあります。随分前に聞いた「歯磨き粉で蛇口をピカピカにする」という掃除のウラ技です。凄くきれいになったのを覚えています。クリーム状の歯磨き&クレンザーのレシピを見て、是非作って使ってみたいと強く思ったレシピです。ミントの歯磨き材料はっか油(好みの量)重曹(大さじ3)植物性グリセリン(大さじ2)容器(材料を混ぜられる大きさ)竹串1本本では医療用の万能ツボというガラス容器を使用していますが、筆者はガラス容器はWECKのキャニスター(80ml)を用いました。容器に入る量に合わてレシピの半量で作ってみました。重曹(大さじ3)と植物性グリセリン(大さじ2)をガラス容器に入れ、竹串でよく混ぜ合わせます。好みの量のはっか油(6~10滴)を垂らして更によく混ぜてでき上がりです。WECKは口が広いので直接この中で混ぜ合わせられて便利なのと、歯磨きは毎日使うモノなのでフタの開け閉めが楽なため採用しました。使い勝手がよくオススメです。歯磨きはステンレスのからしスプーン1杯が目安ですが、家にあった使い捨てのマドラーの柄をカットして代用しました。重曹とグリセリンは分離しやすいので、使う前に混ぜてくださいね。早速、作った歯磨きで歯を磨いてみました!市販品と比べると、泡立ちはなく甘みや強い香りもなく、少し「しょっぱい」と感じるかもしれないため、お子様は苦手かもしれません。ですが、歯磨き後の歯の表面に触れてみると「キュッキュッ」と磨き上げた音がします。仕上げにはっか水で口をすすげばバッチリです!ミントのクリームクレンザー続いてクレンザーとしての効果はいかに?ガスレンジの五徳がいい感じに(?)汚れていますのでさっそく試してみました。クレンザーとして使う時は、磨くものの表面を濡らしてから適量を直接つけ、水で濡らした磨き布やスポンジを使います。柔らかいスポンジで磨きましたがなかなかの効果です!まだクレンザーを含んでいるスポンジを古布に巻いて蛇口を磨いてみるとピカピカになりました。グラスは指先と手で洗うのがコツです。ジュースを飲んだ後のグラス、汚れが目立ちます。洗って。拭いて。仕上がりはいかに?お店のようなピカピカな仕上がりです!こんなにキレイになるとはびっくり! 洗浄中はっかの香りも伝わってきますこれを知れば、グラススポンジをわざわざ用意しなくても良いし、グリセリンは元来皮膚の乾燥防止効果があるため、手荒れの心配もなさそうです。ちなみに、グリセリンは薬局やドラックストアで購入できますが、合成と植物性があります。前田さんのレシピにならい、合成よりも高価ですが植物性のものを使いました。筆者はネットで見つけて買いましたが、割高だったのでご近所のドラックストアで取り寄せ注文をするのもひとつの方法です。今回使用したものは「大洋製薬植物性由来のグリセリン100ml」です。健栄製薬からも販売されており、面白いことに、両社ともはっか油を販売している会社でした。3.ミントのヘアスプレー髪は空気の乾燥に加え、夏冬のエアコンで意外と一年中乾燥の危機にさらされています。市販品のヘアスプレーを1本使い切ったことのない筆者は、どうしても香料とべたつきが苦手でなりません。本書のレシピはとってもシンプルなので、空いたスプレーボトルがちょうどあったのも吉!ということで、作ってみました。材料はっか油(3滴)ホホバオイル(3~5滴)水道水(50ml)スプレーボトルにハッカ油とホホバオイルを入れて振り混ぜて馴染ませます。半量の水を加え、フタをして良く振ります。残りの水を加え、更に良く振り混ぜて完成です。使用前に良く振り、好きな量を髪にスプレーして使います。ドライヤー前、寝ぐせ直しとして。ホホバオイル入りなので肌と髪に艶をあたえます。常温で保存して1か月以内に使い切ってくださいね。■ 4.ミントのヘアワックスこちらは初期費用がかかりますが、一度買えば何回も作れるので、市販のスキンケア、へケアケア製品よりも長い目で見ると割安です。材料ハッカ油みつろう4gシアバター6gホホバオイル8g耐熱容器(かき混ぜられるよう深めのもの)ワックスを入れる容器(好みのもの)湯煎用の鍋整髪はもちろん、かかとケアにもオススメと前田さんの本には書かれています。筆者はさらに、リップクリーム、練り香水として手首に付けることもあります。シアバター。手づくりコスメの素材として売っているものが安価ですみつろう。しばらく使えるので、少量サイズからの購入がオススメですふた付の容器は、軽くて機能的なアルミ缶が100均でも売られていますので探してみてくださいね。今回は2缶作り、1個を友人へのギフトにするため本書の倍量のレシピで作りました。作り方は以下の通りです。ビーカーなど注ぎ口のある耐熱容器に材料(みつろう4g/シアバター6g/ホホバオイル8g)を入れます。弱火の湯せんにかけて溶かし、溶けたら火を止めます。湯せんしたまま、はっか油を加え、竹串で素早く混ぜて容器に流し入れフタをします。1時間程度でワックスの完成です!それっぽい容器に入れると、なかなかの仕上がりです。髪に付ける時は、髪にヘアスプレーをつけ水分を補給しながら使ってください。いかがでしたか。はっか油を暮らしに取り入れて1か月近く経ちましたが、前田さんのレシピはもちろん、自分でもはっか油をこんな風に使ってみたら良いかな?なんてつい考えてしまいます。これから訪れる湿度の高い時季には「はっか油バスタイム」を試すのが今から愉しみです。夏は虫除けスプレーを作ったり、秋になって空気が乾いてきたと感じた時には、マスクやはっか水のうがいで対策。めぐる季節にいつでもそっと寄り添う「はっか油」のレシピは、短時間で作れるものばかりなので、是非暮らしに取り入れてみてくださいね。【参考】『はっか油の愉しみ』前田京子著(マガジンハウス)
2018年05月15日2014年の刊行以来、ロングセラーとなっている前田京子さんの著書『はっか油の愉しみ』(マガジンハウス)をご存知でしょうか。はっか油愛用歴20年近くという著書の前田さんの体験やエピソードを交えつつ、「はっか油を知らない」「使いこなせていない」という方に向けた、暮らしに役立つ様々なはっか油レシピを紹介しています。tycoon / PIXTA(ピクスタ)筆者は「はっか油を持っているけど使いこなせていない派」のひとり。前編では『はっか油の愉しみ』から、はっか油を手に入れたらすぐに試せるおすすめレシピを4つご紹介します。■ 「はっか」は昔から身近なハーブだったDionisvera / PIXTA(ピクスタ)はっか油は和種ミントを蒸留して抽出して作られる天然のオイルです。前田さんは「はっかの香りが苦手」という人に出会ったことがない、と言います。歯磨き粉やガム、湿布やリップクリームなど、「はっか」は意識しなくても日々取り入れている、とても身近なハーブです。ご存知かと思いますが、「はっか」とは「ミント」という英語の翻訳なので、意味は同じです。(種類は多数あります)■ はっか油はどこに売っているの?はっか油は薬局、ドラックストアやネット通販で購入できます。筆者は北海道の友人おすすめの「北見通商ハッカ油」を以前から持っていましたが、この度「大洋製薬ハッカ油」を新たに購入しました。遮光のために箱で保管ほかにも「お風呂の愉しみはっか油」(太陽油脂)、「健栄製薬ハッカ油」など何種類か出回っています。メーカーによって微妙に香りの違いがあるので、お気に入りを見つけてくださいね。■ 1.初心者さんにおすすめなのは「はっか油のマスク」マスクは感染症予防や花粉症予防になくてはならないアイテムです。時々煩わしいなと思うマスクですが、「はっか油のマスク」は装着するのが愉しみになる驚きのマスクですよ。【レシピ】1.コットンにはっか油(5滴)を垂らしジッパー付ビニール袋に入れる。2.コットンにマスクの肌に当てる面が直接触れないよう気をつけながらマスク(10枚)を袋に入れる。3.袋に軽く空気を入れ、封をする。1時間以上置いてからマスクを使ってください。コットンはティッシュペーパーを折りたたんだものでも代用できます。「はっか油のマスク」は鼻通りが良くなり、爽やかな香りで呼吸するのがとても気持ち良いです。外出時はもちろん、おやすみマスクにも最適です。はっか油は揮発性があるので、徐々に香りが薄くなったらコットンにはっか油を追加で垂らしてください。余談ですが、つい先日のこと。某所の手続き待ちで隣に座った中年男性が、マスクを取り出しはっか油を直接3滴振りかけました。筆者はその場で「はっか油」愛用者へインタビューしたくなりましたが、その光景を見守るにすぎませんでした。製品が梱包されている箱ごと携帯しているようで、ボロボロになった「はっか油」の箱からして筆者よりずっと愛用歴は長そうなミスターミントさん。なんだか先輩に会った気分になりました(笑)はっか油をマスクに使う場合は直接振りかけると刺激が強すぎるので、前田さんのレシピがおすすめです。はっか油の節約にもなりますよ。■ 2.マスクを付けられない時に…「はっかのコットン(ボール)」上記のマスクは風邪や花粉の時にとっても重宝します。でも、外出時にどうしてもマスクを取らなければならない時などにはこちらがおすすめです。【レシピ】画像のように、コットン1枚にはっか油2~6滴を含ませるだけです。(ティッシュペーパーで代用可)ストローをスポイト替りに使っています使い方は、はっか油が直接皮膚につかないよう注意しながら服やインナーの見えない部分に挟みます。位置は胸元あたりに忍ばせるとよく香ります。ただ、汗をかくとコ ットンがぬれ、はっか油が伝わって肌に刺激になることもあるので要注意。夏場は屋内での使用がおすすめです。30分後くらいから体温でゆっくりはっか油が揮発して、鼻通りや呼吸が楽になります。筆者の持っている「北見通商」のものは、ほんのり甘い香りなので、コットンには北見。スースー感がはっきりわかる「大洋製薬」はマスク用、と使い分けています。■ 3.「はっか水」でのうがいは驚きのさっぱり感。口腔ケアをより愉しく!上記2つは呼吸しながらはっか油を取り入れるレシピでした。はっか油の爽快感に慣れてきたら王道の「はっか水」を作って、より深くはっか油を体感してみましょう。【レシピ】冷たくない水道水1カップにはっか油1滴をたらし、シェイクするだけ。はっか水は口をすすぐマウスウォッシュに最適です。たった1滴のはっか油の存在感に驚きますよ。甘くないので市販のマウスウォッシュよりスッキリ感があり、歯を磨く時間がない時は、はっか水のうがいだけでもサッパリします。食べ過ぎや胃もたれするときは、はっか水を少量飲んでも大丈夫だそうです。はっか油は食品添加物としても販売されており、健胃効果もあると言います。作りたてより時間を置いた方が、はっか油の角が取れマイルドになります。■ 4.「はっか水」の応用編。苦手な家事もやりたくなる?水道水+はっか油で作ったはっか水が、アイロンがけや窓ふきといった面倒な家事にも活躍します。【レシピ】スプレーボトルに水道水100CCとはっか油5滴を加えよく混ぜるだけ。混ぜたては白濁した薄氷のようですアイロンがけの際に使えばリネンウォーター。窓掃除に使えばガラスクリーナー。スプレーから吹き出たはっか水の爽快な香りは頭をスッキリさせ、面倒な家事もはかどりますよ!いかがでしたか。前田さんがはっか油への恋文として綴った本書。体感した読者は、はっか油の魅力をもっと知りたい、もっと伝えたいとしみじみ思うことでしょう。筆者もすでに「NO MINT NO LIFE」です!次回はハッカ油の魅力をさらに深く感じられる、ひと手間掛けたレシピをレポートします。参考:『はっか油の愉しみ』前田京子著(マガジンハウス)
2018年05月11日