春爛漫の4月、大阪・天満の扇町公園で、日本各地の美味い酒と肴が大集結する祭典「OSAKA SAKE&FOOD EXPO 2024 Supported by NISHIO」を開催!有名酒蔵や希少な蔵元の日本酒ブース、沖縄県酒造組合による泡盛ブース、焼酎ブースなど、日本各地から100種類を超えるお酒が登場します!農林水産大臣賞を受賞したお酒や海外のコンクールで賞を獲得した希少なお酒を気軽に飲み比べ頂けるのも魅力。さらに、天ぷら、まぐろ、牛肉炙り寿司、ピザなどお酒の肴にピッタリのキッチンカーが計11台!鏡開き体験や日本酒樽のフォトスポット、キッズダンス&よさこいのパフォーマンスが楽しめるステージやふわふわ遊具エリアも設置し、ご家族連れでも楽しめるプログラムもご用意しています。ちょうど1年後に開幕する大阪・関西万博の公式キャラクター・ミャクミャクや、アメリカのアカデミー視覚効果賞受賞で話題を集めるあの“ゴジラ”の巨大立像も扇町公園に登場し、会場を盛り上げます。イベントロゴ■開催概要名称 :OSAKA SAKE&FOOD EXPO 2024 Supported by NISHIO日時 :2024年4月13日(土)・14日(日)両日とも11時から18時会場 :扇町公園自由広場所在地 :大阪市北区扇町1-1最寄り駅:OsakaMetro堺筋線・扇町駅 JR環状線・天満駅★入場料無料お酒・ドリンク券・前売券 10枚つづり:2,500円(税込)・当日券 10枚つづり:3,000円(税込)主催 :読売新聞社 関西テレビ放送企画運営:株式会社読宣協力 :合同会社サケノテ 沖縄県酒造組合特別協賛:西尾レントオール株式会社後援 :公益社団法人2025年日本国際博覧会協会大阪国税局 一般社団法人 夢洲新産業・都市創造機構※お酒・ドリンク券は4月13日(土)14日(日)の両日共通券となります。※前売券は当日、運営本部にてお酒・ドリンク券 10枚つづりと交換させていただきます。前売券の交換、当日券購入時に年齢チェックを行い、20歳以上の方にリストバンドを着用いただきます。※お酒類の試飲・販売は、リストバンド着用の方にチケットと交換にて提供させていただきます。お酒類のボトル販売は、各ブースにて個別会計にて購入可能です。※フード類は、各ブースにて個別会計にて提供致しますが、お酒・ドリンク券を1枚=200円分の割引券として使用いただけます。※お酒・ドリンク券の返金、換金はできませんのであらかじめご了承ください。プレイガイド:ぴあ(Pコード:994-738)発売日 :2024年3月22日(金)午前10時~※前売券はプレイガイドのみで販売。当日券は会場で販売。■参加予定酒蔵【日本酒】・村木食料品店(滋賀県)・新潟銘醸(新潟県)・加越酒造(石川県)・鹿野酒造(石川県)・三笑楽酒造(富山県)・高澤酒造場(富山県)・皇国晴酒造(富山県)・丸本酒造(岡山県)・新谷酒造(山口県)・本家松浦酒造場(徳島県)・小豆島酒造(香川県)・宇都宮酒造(愛媛県) ほか【琉球泡盛】沖縄県酒造組合 沖縄の地酒を40銘柄以上【焼酎】大口酒造(熊本県)・濱田酒造(鹿児島県)and more(決定次第、随時HPに掲載)■キッチンカー【両日】ピザーラ :ピザ、ナゲット、ポテト、アップルパイ ほか韓国ダイニングまにぽぽ:韓国チキン ほかBus cafe KOTETSU :近江炙り寿司、ローストビーフ ほか天下無双 :たこ焼き ほか頂 :天ぷら ほかat鮪 :マグロ・サーモンの丼、寿司、海鮮串 ほか風雲児 日ノ本 :壺漬け熟成ハラミ焼、厚切り牛タン串、ハラミ丼 ほかARAPSUN :ケバブほか【4月13日(土)のみ】Bonatie :淡路島産新玉ねぎを使ったチキンステーキ ほか美佳味 :ホルモンうどん、豚塩焼きそば ほかBAMBY CAFE:スモークチキン盛り合わせ、ソーセージ盛り合わせ ほか【4月14日(日)のみ】welala :スタミナ丼 ほかchamomile:ホットドッグ、コーヒー ほかcocoro :(メニュー調整中)■よさこいチーム4月13日(土)・夢源風人・EXPOよさこい2025公式ジュニアチーム4月14日(日)・嘉們※詳細は公式HPに随時UP予定です。イベント公式ホームページ: 公式Facebook : 公式Instagram : 今後の新型コロナウイルス感染症の状況によって、会場の運営方法を変更する場合がございます。またイベント開催日が変更、中止となる可能性がございます。発熱や風邪の症状がある方、体調に不安がある方、気分が優れない方は入場をお断りする場合がございます。個数限定の商品がある場合がございますので予めご了承ください。会場内には飲食スペースをご用意しています。 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2024年03月28日あべのハルカス近鉄本店では「酒万博」を2024年3月27日(水)から4月2日(火)まで開催する。約400銘柄の酒が集結「酒万博」2016年に始まった全国各地の日本酒を楽しめる人気催事「日本酒めぐり」が、あべのハルカス開業10周年を記念してパワーアップ。今回が初開催となる「酒万博」では、日本酒だけでなくワインやウイスキー、ビールといった約40店舗、約400銘柄の酒がラインナップする。おつまみとの王道ペアリングを楽しめるBARブース会場では、酒とおつまみのペアリングを味わうことができるBAR ブースを設置する。たとえば、南河内産の摘果みかんを使用した、ほのかにみかんが香るビール「河内乃えーる」は、揚げ物との相性抜群。通常のビールメニューに加え、唐揚げとポテトをセットにしたメニューを提供する。日本酒×寿司のコンビネーションなどまた、辛口の日本酒と寿司のコンビネーションを楽しむブースも登場。職人が握る寿司や肴とともに、希少日本酒の「十四代 大吟醸 黒縄」や「新政 No.6 X-type 生原酒」を堪能できる贅沢な組み合わせだ。希少日本酒や選りすぐりの国産ウイスキーウイスキーやワインには、肉料理をチョイス。「山崎 リミテッド・エディション 2022」や「厚岸 ブレンデッドウイスキー 小雪」など、全国から選りすぐりの国産ウイスキーを揃えている。おすすめワインや焼酎、日本酒試飲ブースもこのほか、日本各地のおすすめワインや焼酎、約30の蔵元の日本酒が試飲できるブースなども用意している。詳細「酒万博」開催期間:2024年3月27日(水)~4月2日(火)場所:あべのハルカス近鉄本店住所:大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋1-1-43メニュー例:・河内乃えーる(ドラフト生) ペールエール 1杯 約300ml 880円、からポテセット 1皿 1,100円・おまかせ鮨 5貫 1,650円・十四代 大吟醸 黒縄 1杯 約50ml 1,650円 ※3月27日(水)限定販売、限定数30・新政 No.6 X-type 生原酒 1杯 約50ml 1,100円 ※4月2日(火)限定販売 、限定数12・山崎 リミテッド・エディション 2022 1杯 約30ml 1,980円 ※限定数20厚岸 ブレンデッドウイスキー 小雪 1杯 約30ml 2,750円 ※限定数20・瑞泉 おもろ 甕貯蔵 10 年古酒 720ml 3,960円・フェデリーチ レコステ(白) 750ml 2,750円・大納川 純米吟醸 能登半島地震復興支援ボトル 720ml 2,200円
2024年03月25日「何これ! 満足感半端ない!」「子どもが生まれる前と同じ」じゃなくても楽しい!春といえばお花見、そしてお花見といえば……お酒ですよね。私は妊娠中から禁酒していたのですが、授乳を終え、晴れてお酒を飲めるようになりました。だから、「お花見がてらちょいと一杯」と思っていたのですが、2歳児をつれてどんちゃん騒ぎをしている場所に乗り込む勇気はなくて。でも、やっぱり桜を見にいきたいと思っていました。すると夫が「桜の名所で飲酒禁止の公園があるから行こうよ」と誘ってくれたのです。ただ、「お酒抜きのお花見を楽しめるだろうか」と私の気分は少し盛り下がっていました。今まで、美味しい料理とお酒がセットだったお花見。なんなら花より団子な私は「お酒をより美味しく飲むための桜」という認識だったからです。しかし、親になったのだし、自分の楽しみより子どもを優先したいと思いました。よく「子どもが生まれたら、人生の主役は自分ではなく子どもになる」という意見もありますし、お酒を諦めて出かけたところ……なんととっても楽しかったのです!産前は、子どもに振り回されたり、子ども優先で動いたりする親御さんを見て「大変そう」と思っていた私。産前と同じ楽しみ方でなければ、楽しみは半減すると思っていたのですが、お弁当を頬張る娘&笑いながら食事介助している夫と一緒に見る桜の美しいこと、食べるお弁当の美味しいこと、過ごす時間の楽しいこと!これが俗にいう「自分の人生の主役が子どもにチェンジしたから、子どもが満足していれば私も満足」現象か……と思いきや、そのときの私の気持ちはちょっと違いました。主役交代で私がサブになるというよりも、私が自分の人生の主役のまま、楽しみの幅が増えたという感じだったのです。産前にしていたようなどんちゃん騒ぎのお花見もいまだに大好きですし、家族との穏やかなお花見もとっても楽しい!我慢やサブにまわるのではなく、単純に私の人生の楽しみの幅や目線が増えたことに驚きました。「今までと同じでなければ楽しめない」「楽しみは半減する」と思い込んでいたのですが、全くそんなことはなく、新たな楽しみが増えてとても嬉しくなりました。投稿募集子育てをしていくなかで、今までにない楽しみが芽生えることがあると思います。どんな楽しみが追加されたか教えてください!私は、加齢に伴い油物が食べられなくなってきたのですが、唐揚げをもりもり食べるふーみんを見ると満足感が高まるようになりました。#子育てで増えた楽しみ#ふうふう子育て※匿名ご希望の方はマシュマロをお使いください。※いただいたエピソードを作品で取り上げてさせていただいたり、出典を明記のもとシェアさせていただくこともあるかもしれません。予めご了承ください。======================================次回更新は、3/24(日)の予定です。どうぞお楽しみに!<<『青鹿ユウの夫婦でふうふう子育て』をすべて読む>>======================================(編集協力:大西まお)この記事の執筆者漫画家青鹿ユウ漫画家。夫と娘と猫と暮らしている。自分の経験、専門家から学んだことを「気軽に楽しく読めて、ちょっとためになる」漫画にしたいと思っている。著書に『今日から第二の患者さん』(小学館)、共著書に『子どものアトピー性皮膚炎のケア』、『ほむほむ先生のアレルギー教室』がある。→記事一覧へ
2024年03月17日「第24回 和酒フェス in 中目黒」が、2024年3月30日(土)・31日(日)に東京・中目黒GTタワー前広場にて開催される。全国43蔵、200種類以上の和酒を飲み比べ「和酒フェス」は、全国各地から集結する日本酒を飲み比べできる人気イベントだ。開催24回目を迎える今回は、全国43蔵、200種類以上の和酒が一堂に集結。春酒やスパークリング酒、プレミアム酒など、桜とともに楽しみたい“花見酒”にもぴったりの日本酒が揃う。会場には、国内外の品評会などで受賞歴をもつ「一ノ蔵」「四季桜」「作」をはじめ、和酒フェス中目黒では初出展の「雪の松島」や「忍者」、さらには島根・鳥取の名酒「國暉」「八潮」「星取」など、厳選された様々な酒蔵の和酒がラインナップ。利き酒した一部の和酒は、自宅用やお土産用としての購入も可能だ。和酒に合うメニューが揃うフードゾーンもまたフードブースでは、焼き牡蠣やおでんなど、和酒に合うメニューを多数用意。地域の食材を使った料理や特産品、人気飲食店の料理を、キャッシュオンで堪能することができる。【詳細】「第24回 和酒フェス in 中目黒」開催日:2024年3月30日(土)・31日(日)時間:[第1部(試飲会)]12:00〜14:10(2時間10分)[第2部(試飲会)]15:00〜17:10(2時間10分)※各部入替え制。定員:各部500名(予定)場所:中目黒GTタワー前広場(東京都目黒区上目黒2-1-1)料金:3,300円<前売り制>※公式サイト、PassMarketにてチケット販売。※当日券は数量限定発売予定。<参加予定酒蔵・銘柄>一ノ蔵(いちのくら) 一ノ蔵・宮城県/雪の松島(ゆきのまつしま) 大和蔵酒造・宮城県★/米鶴(よねつる) 米鶴酒造・山形県/六歌仙(ろっかせん) 六歌仙・山形県/徳正宗(とくまさむね) 萩原酒造・茨城県/開華(かいか) 第一酒造・栃木県/四季桜(しきさくら) 宇都宮酒造・栃木県/松の寿(まつのことぶき) 松井酒造店・栃木県/水芭蕉(みずばしょう) 永井酒造・群馬県/帝松(みかどまつ) 松岡醸造・埼玉県/天覧山(てんらんざん) 五十嵐酒造・埼玉県/琵琶のささなみ(びわのささなみ) 麻原酒造・埼玉県/秩父錦(ちちぶにしき) 矢尾本店・埼玉県/HINEMOS(ひねもす) RiceWine・神奈川県/君の井(きみのい) 君の井酒造・新潟県/〆張鶴(しめはりつる) 宮尾酒造・新潟県/渓流(けいりゅう) 遠藤酒造場・長野県/千曲錦(ちくまにしき) 千曲錦酒造・長野県/無尽蔵(むじんぞう) 橘倉酒造・長野県/白川郷(しらかわごう) 三輪酒造・岐阜県/奥飛騨(おくひだ) 奥飛騨酒造・岐阜県/美濃紅梅(みのこうばい) 武内酒造・岐阜県/臥龍梅(がりゅうばい) 三和酒造・静岡県/四海王(しかいおう) 福井酒造・愛知県/作(ざく) 清水清三郎商店・三重県/式(しき) 河武醸造・三重県/宮の雪(みやのゆき) 宮﨑本店・三重県/忍者(にんじゃ) 瀬古酒造・滋賀県★/日本魂(やまとだましい) 江井ヶ嶋酒造・兵庫県/浜福鶴(はまふくつる)小山本家酒造 灘浜福鶴蔵・兵庫県/白鷹(はくたか) 白鷹・兵庫県/龍力(たつりき) 本田商店・兵庫県/七冠馬(ななかんば) 簸上清酒・島根県/竹林(ちくりん) 丸本酒造・岡山県/五橋(ごきょう) 酒井酒造・山口県/綾菊(あやきく) 綾菊酒造・香川県/光武(みつたけ) 光武酒造場・佐賀県/花雪(はなゆき) 河津酒造・熊本県/泰斗(たいと) 千代の園酒造・熊本県/國暉(こっき)・八潮(やしお)・星取(ほしとり)・宗味(そうみ) 株式会社山陰の蔵※「★」マークは和酒フェス初の出展蔵。※ 参加酒蔵の追加・変更、最新情報は公式サイトにて告知。
2024年03月10日中務裕太(GENERATIONS)と赤武酒造(岩手県盛岡市)によるコラボレーション日本酒『AKABU 中務 純米大吟醸』が、4月20日(土) に発売されることが決定した。赤武酒造は、日本3大杜氏のひとつに数えられる酒造り集団・南部杜氏でも名高い岩手県に位置する1896年(明治29年)創業の酒造会社で、東日本大震災で被災した後、盛岡市へ移転して2013年に新蔵を設立。若い世代にも日本酒を飲んでほしいとの想いのもと、「蔵の新たな歴史を創る」というテーマを掲げて生み出された『AKABU』といった銘柄で、日本酒の可能性を拓き続ける酒蔵として知られている。日頃から赤武酒造をフェイバリット銘柄のひとつとして挙げてきた中務は、若き6代目・古舘龍之介はもとより蔵人とともに、洗米や蒸米、麹や酒母造りといった仕込みに始まり上槽(搾り)まで一貫して体験。「蔵人のみなさんの酒造りに向き合う真剣な眼差しにとても感銘を受けました」との気づきを得ながら、ネーミングやデザインについての対話を重ねていき、パッケージを完成させていったという。『AKABU 中務 純米大吟醸』は、全国の赤武酒造特約店にて流通(サイトを運営する販売店は個別にECも対応)される。また『EXILE TRIBE MAGAZINE』といった媒体でも、造りに触れたインタビューおよび記事などが掲載される予定だ。■中務裕太(GENERATIONS)コメント今回初のコラボレーション日本酒として日頃から愛飲している赤武酒造さんと醸させていただきました。実際に造りに入らせていただいた赤武酒造には、たくさんの笑顔と酒造りへの愛と情熱で溢れていました。蔵人のみなさんの酒造りに向き合う真剣な眼差しにとても感銘を受けました。赤武が愛される理由が一目瞭然で、僕自身もさらに赤武を好きになりました。岩手県盛岡市というすばらしい土地からすばらしいお酒をともに造らせていただき感謝の気持ちでいっぱいです。もともと日本酒を好きなみなさんはもちろん、今回のコラボをきっかけに初めて触れる方にも日本酒のすばらしさや今作に込めた想いの一端を感じていただけたら嬉しいです。<販売情報>中務裕太×赤武酒造コラボ日本酒『AKABU 中務 純米大吟醸』販売開始:4月20日(土) 予定取扱酒販店:全国の赤武酒造特約各店(サイト保有店はEC対応)内容量:720ml酒販店店頭価格:4,400円(税込)予定『AKABU 中務 純米大吟醸』ボトル画像GENERATIONS 公式サイト:
2024年03月07日~元祖焼酎ハイボールの味わい~海外事業を展開する宝酒造インターナショナルは、海外専用商品としてタカラ「焼酎ハイボール」<ドライ>、<レモン>を新発売し、アジア・オセアニア各国を中心に輸出を開始します。“タカラ「焼酎ハイボール」”は、チューハイ(酎ハイ)の語源にもなったと言われる昭和20年代後半の東京下町の大衆酒場で生まれた元祖“焼酎ハイボール”の味わいを追求した辛口チューハイです。伝統と信頼に培われた「宝焼酎」ならではの飲みごたえと、強炭酸でキレのある辛口な味わいが人気です。海外専用商品のデザインは、日本の酒場・居酒屋のイメージとして海外で広く知られている“提灯”のイラストをあしらい、伝統の「寶」マークとともに、日本の大衆酒場発祥のお酒のブランドイメージを訴求しています。アジア・オセアニア地区では、今回新発売する“タカラ「焼酎ハイボール」”と、海外専用商品として現在販売中の、日本各地から厳選された果実を使用した、ほどよい甘さと果実感が絶妙なアルコール4%のチューハイ“NIPPON CHU-HI「日本の農園から」”の2ブランドに注力し、販売を強化していきます。宝グループは、世界の人々に日本食・和酒を通じ、豊かな食生活をお届けすることで、Visionに掲げる「Smiles in Life ~笑顔は人生の宝~」の実現を目指します。NIPPON CHU-HI 「日本の農園から」ラインアップ 左から、「青森産りんご」「山梨産もも」「高知産ゆず」「紀州産うめ」【商品概要】商品名:タカラ「焼酎ハイボール」フレーバー:<ドライ>、<レモン>アルコール分:7%容器/容量:350ml/アルミニウム缶梱包:24本段ボール箱入販売国:香港・台湾などアジア・オセアニア各国を中心に販売輸出開始時期:2024年2月 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2024年02月29日京王プラザホテルでは、山口県の蔵元・旭酒造で造られる日本酒「獺祭」の酒粕を使った「獺祭食パン」「獺祭あんぱん」を2024年2月16日(金)より、2階のフードブティック<ポピンズ>にて販売する。山口県の銘酒「獺祭」酒粕使用のパン山口県の銘酒「獺祭」は、フルーティーな香りとすっきりとした飲みやすさが特徴の日本酒だ。そんな「獺祭」の酒粕を使用したパンは、酒粕から生まれる柔らかい食感が魅力。「獺祭食パン」では、“ふわふわもちもち”の食感を生み出すため、パン生地に北海道十勝産小麦粉「春の香りの青い空」や伝統的な砂糖「和三盆」といった和の素材を使用した。焼かずにそのまま食べることで「獺祭」ならではのフルーティーな風味を楽しむことができる。同じく「獺祭」の酒粕を使用した生地の「獺祭あんぱん」では、北海道十勝産の大粒大納言小豆を贅沢に包み込んだ。ほのかに香る酒粕と上品な味わいの粒あんを合わせて、やさしい味わいに仕上げている。【詳細】「獺祭食パン」650円、「獺祭あんぱん」280円販売期間:2024年2月16日(金)~場所:京王プラザホテル 2階 フードブティック<ポピンズ>住所:東京都新宿区西新宿2-2-1【問い合わせ先】フードブティック ポピンズ 9:00~21:00TEL:03-3344-0111 (代表)
2024年02月18日日本では、バレンタインデーに感謝の気持ちを込めて、恋人や友人などにお菓子を贈る文化があります。人によっては、贈る相手の好みに合わせて、花束やお酒をプレゼントするケースもあるでしょう。バレンタイン用に、かわいいお酒を…国内外のワインや地酒銘柄を販売する、鈴木酒販小売部 三ノ輪本店(@suzuki_retail)。ある日、お酒の卸業者から「ハート型ボトルのテキーラがあるよ」といわれたそうです。バレンタインデーに合わせて、発注してみると…。なんと、血管が浮き出た生々しい『ハート(心臓)』型ボトルのお酒が届いたのです!同じハートでもこちらのハートは、贈り物というよりは『捧げ物』ですね…。リアルなハート型ボトルのお酒は『サングレ・デ・ヴィダ エル・コラソン ブランコ』という名前で、名のあるコンテストで金賞を受賞した本格派のテキーラだといいます。写真を見た人たちからは、ネット上では、このような声が寄せられていました。・まさに『ハツ』恋の味ですね!・り、リアル…心臓外科医の先生が喜びそう。・なにこれ、すごい欲しいのだが…。・大動脈からお酒を注ぐのか。いいデザインですね。このお酒のモチーフである心臓は『真の愛』という意味があるようです。プレゼントとして贈ったほうも、もらったほうも、忘れられない記念になることは間違いないないでしょう!世界のワインや地酒など、豊富な品揃えを誇る、鈴木酒販小売部 三ノ輪本店。興味がある人は足を運んでみてはいかがでしょうか。鈴木酒販小売部 三ノ輪本店住所:東京都台東区根岸5丁目25−2営業時間:11時30分~21時定休日:水曜日 (正月、お盆を除く)[文・構成/grape編集部]
2024年02月16日東京・銀座の高知県アンテナショップ「まるごと高知」は、2024年2月1日から高知特産『土佐宇宙酒・土佐宇宙深海酒』の販売を開始いたします。店舗地下1階「とさ蔵」の酒販売エリアに特設コーナーを設置。公式オンラインショップからもお買い求めいただけます。生産量に限りがある貴重な一杯をぜひ、この機会に。壮大な宇宙、深海への旅に思いを馳せながらお楽しみください。夢とロマンが詰まった、世界的に希少価値の高い芳醇な一杯【土佐宇宙酒とは】土佐宇宙酒は、2005年にISS国際宇宙ステーションで培養した高知県産酵母を使った日本酒です。有志で立ち上げた高知県宇宙利用推進研究会、酒造組合、宇宙航空研究開発機構(JAXA)などの各団体が協力し合い、同年10月1日、ソユーズロケットに酵母を搭載して打ち上げ、高度40万メートルのISS内にて10日間、増殖・培養しました。帰還した酵母を使って高知県工業技術センターにて試験醸造を繰り返した後、各蔵で活用して商品化。酵母と共に宇宙を旅した高知県産の好適米「吟の夢」「風鳴子」は「宇宙米」とされ、これらを使用する宇宙酒には厳しい基準が設けられています。毎年行われる土佐宇宙酒審査会の審査に合格したものだけが認定、販売されているのです。【宇宙深海酒とは】宇宙深海酵母は、宇宙酵母をさらに水深6,200メートルの深海に持ち込んで培養したものです。高知県産酵母が宇宙から帰還した14年後の2019年。研究者によって南鳥島の周辺海域で水深6,000メートルに沈められました。このときは酵母が水圧に耐えられずに全滅しましたが、実験室で高圧下でも生きながらえる酵母を厳選し、2021年1月に再挑戦。茨城県沖6,200メートルの深海で4カ月間、600気圧の環境に耐えた酵母が生還しました。生存率3億分の1という過酷な試練を乗り越えて誕生した「宇宙深海酵母」です。この酵母を使って醸造されたのが宇宙深海酒。宇宙酒と同じように、厳しい認定条件と審査基準が設けられています。宇宙深海酵母は気圧の高い環境に適応しようとしたのか、酵母菌の細胞壁が厚くなったことが研究者によって確認され、一般的な土佐酒よりも酸の度数が高い傾向にあることが分かりました。【販売する土佐宇宙酒・宇宙深海酒の銘柄】<純米吟醸 宇宙深海酒 美丈夫>(720ml/濱川商店)宇宙深海酵母と酒造好適米・吟の夢を使用した純米吟醸酒<純米吟醸 夢追い酒 土佐宇宙酒>(720ml/土佐鶴酒造)土佐宇宙酵母と好適米・吟の夢を使用した純米吟醸酒<特別純米酒 空と海>(720ml/高木酒造)宇宙深海酵母と酒造好適米・吟の夢を使用した特別純米酒<深海の宇宙 Shinkai no Sora>(720ml/有光酒造場)宇宙深海酵母と酒造好適米・吟の夢を使用した純米大吟醸<宇宙のパワーで夢を叶える純米酒>(720ml/司牡丹酒造)土佐宇宙酵母と酒造好適米・吟の夢を使用した純米酒<FAR DEEP>(720ml/司牡丹酒造)宇宙深海酵母と酒造好適米・吟の夢を使用した純米吟醸酒<亀泉 宇宙深海酒>(720ml/亀泉酒造)宇宙深海酵母と酒造好適米・風鳴子を使用した純米大吟醸原酒<宇宙深海酒 宙海-chukai->(720ml/無手無冠)宇宙深海酵母と酒造好適米・吟の夢を使用した純米吟醸酒【高知県アンテナショップまるごと高知】所在地: 東京都中央区銀座1-3-13 オーブプレミア最寄駅: JR線有楽町駅、東京メトロ有楽町線銀座一丁目駅営業: 10:30~19:00(出典元の情報/画像より一部抜粋)(最新情報や詳細は公式サイトをご確認ください)※出典:プレスリリース
2024年02月08日約15年前から日本酒の蔵の海外展開のお手伝いをし、2016年からネコのロゴが目を引く“日本酒”のブランド「ネコサケ」を展開している株式会社Kカンパニー(所在地:北海道札幌市)は、初めてのプレミアム日本酒ギフトセット「ネコサケ風呂敷ギフト箱」を、2024年1月6日から2月28日(水)まで、Makuakeにて限定販売しております。2月22日のネコの日は、全国のネコ好きさん達が盛り上がる特別な日。プレミアムなネコサケギフトでネコの日をお楽しみください。“北海道・大雪山の雪解け水で仕込んだ「ネコサケ」大切な人と楽しむ風呂敷ギフトセット”URL: ネコサケ風呂敷ギフト箱■開発背景海外向けに立ち上げた「#北海道産超軽口雪解け水日本酒」の「ネコサケ」ブランドは、現在世界15カ国に展開中ですが、よい日本酒が簡単に手に入る日本での展開予定は当初はありませんでした。ですがお客様の声を受けて2019年より北海道限定の国内展開を始めてからは、国内でも軽めで低アルコールの日本酒ニーズが大きいことに気がつきました。ネコサケPOP-UPストアのディスプレイを見たお客様から「風呂敷は買えないのですか?」とよく尋ねられる、注目度の高い「ネコサケ風呂敷」。今回は「ネコサケ風呂敷」に包まれた初のプレミアムギフトを、アタラシイものや体験の応援購入サービス「Makuake」を通じて初めて販売します。■商品の特徴*2種類の飲み口(純米・プレミアム)ネコサケネコサケ 特徴ネコサケ純米はとても甘口でフレッシュ、ネコ酒プレミアムは冷やせば冷やすほどサラサラスイスイお水のように飲める少し辛めの味わいです。北の灘と言われた旭川の地酒蔵“高砂酒造”で「ネコサケ」は造られています。ネコサケ開発当時は低アルコールの日本酒はほとんどありませんでした。ワインを飲み慣れている海外の、日本酒を初めて飲む人たちを意識して、日本酒らしさを残しながらギリギリまでアルコール度数をさげたのがネコサケです。ネコサケは、約100年前に北海道で一番高い大雪山連峰に積もった雪、その雪解け水を使って日本酒造りをしています。日本酒の約80%は水なので、ネコサケは北海道のフレッシュな水でお酒を仕込むことにこだわっています。お米も100%北海道産米を使用しています。*こだわりの柳宗理デザイン“清酒グラス”清酒グラス日本が誇る、インダストリアルデザイナー柳宗理さんの作品“清酒グラス”の大サイズ・ネコプリント付き、デザイン違いが2個入っています。*ネコサケ風呂敷 × むす美 in Kyotoネコサケ風呂敷京都の風呂敷メーカー“むす美”さんに製作を依頼した風呂敷は、ネコサケデザイナーの“風呂敷をデザインする”ことを逆に取材をしていただいたりと、とても楽しいコラボレーションになりました。包むだけではない、飾るという風呂敷の楽しみ方を日々実践しています。オフィスのディスプレイやクッションカバー、スカーフやバッグにもなって自由に遊べるのが魅力です。*ネコハコ × MORITA in Sapporoネコハコ札幌の老舗ハコメーカー“MORITA”さんのVカットボックスでネコハコを作りました。中の仕切りを外すと、お道具箱や収納ケースにも使えてワクワクが広がります。用途を変えて永く使った後は廃棄も簡単で環境に負担が少ないエコなハコです。*木のおちょこ × 高橋工芸 in Asahikawa木のおちょこ家具や木工・クラフトが有名な北海道の中心、旭川にある“高橋工芸”さんの木のおちょこです。片手にコロンと収まる、このサイズとデザインに至るまで何度も試作を重ねました。使えば使うほどに味が出て、色味や木目も愛おしい、北海道の栓(セン)の木の“ネコサケ木のおちょこ”です。■商品概要商品名 : ネコサケ風呂敷ギフト箱発売日 : 2024年1月6日(土)~2024年2月28日(水)内容品 : 日本酒“ネコサケ純米” 180ml:2本日本酒“ネコ酒プレミアム” 180ml:1本ネコサケグラス(大):2個ネコサケ木のおちょこ:1個ネコサケ風呂敷:1枚ネコハコ:1個ネコサケコースター:1枚価格 : 22,000円(税込)販売場所: MakuakeURL : ■会社概要商号 : 株式会社Kカンパニー所在地 : 〒062-0034 北海道札幌市豊平区西岡4条13丁目18番6号設立 : 2006年8月事業内容: 商品卸・小売、日本酒輸出資本金 : 500万円URL : 【本件に関するお客様からのお問い合わせ先】お問い合わせフォーム: 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2024年02月01日日本酒酵母から育種した醸造用酵母「BMK3」を使用商品ページはコチラ : 三重県伊勢市で「あなたの人生にエールを!」を合言葉に、本物のビールを追求し続ける「ISEKADO」。数量限定ビール『純麦吟醸IPA』(ジュンバクギンジョウアイピーエー)を、2024年1月30日よりオンラインショップにて販売開始しました。『純麦吟醸IPA』について【商品概要】名称 :『純麦吟醸IPA』販売開始日: 2024年1月30日容量: 330ml価格 :693円(税込)アルコール度数:6.0%IBU(苦味):35スタイル:Sake Yeast IPAコク/キレ:★★★★★/★★☆☆☆飲み頃温度:5℃〜8℃【詳細】自社サイト 楽天サイト 【ブルワー(醸造者)からのコメント】【ISEKADOについて】創立:1997年 代表者:鈴木 成宗(スズキナリヒロ)事業内容:伊勢神宮近くに本社・醸造所を構え、「あなたの人生にエールを!」をスローガンに掲げるクラフトビールブランド。創業当時から、無謀だと言われることや誰も挑戦していないことに積極的に取り組んで参りました。その結果、国内外の品評会で数多く受賞し、ビール界のオスカー賞と言われる最も歴史ある英国IBAで2017年・2019年・2021年と日本勢初となる3大会連続でゴールドメダルを受賞致しました。10種の定番商品をはじめとし、様々な種類のビールの製造を展開。豊かなビール文化を協創すべく世界基準で”本物”のビールをお届けしています。【会社概要】会社名:有限会社二軒茶屋餅角屋本店(にけんぢゃやもちかどやほんてん)本社所在地:〒516-0017 三重県伊勢市神久六丁目8番25号TEL:0596-23-3040FAX:0596-28-3040事務所所在地:〒516-0003 三重県伊勢市下野町564番17号TEL:0596-63-6515FAX:0596-63-6516代表者:代表取締役社長 鈴木成宗(すずきなりひろ)事業内容:食料品製造販売(ビール類、生菓子、味噌、醤油)、飲食店経営 他代表商品:伊勢角屋麦酒、神都麥酒、二軒茶屋餅、角屋味噌醤油店舗・工場: 二軒茶屋餅本店(工場/店舗)、角屋醸造場(味噌醤油) 伊勢角屋麦酒 神久工場/麦酒蔵(店舗)、伊勢角屋麦酒 下野工場、 伊勢角屋麦酒 内宮前店(飲食店)、伊勢角屋麦酒 外宮前店(店舗)会社設立:平成6年(1994年)6月24日創業:天正3年(1575年)舟着場の茶店として創業。現在21代目決算期:11月資本金:5,800万円 従業員:社員27名、パートアルバイト65名(令和5年2月末現在)取引銀行:百五銀行伊勢支店、中京銀行伊勢支店、第三銀行八間通支店他■ISEKADO 公式オンラインストア ■ISEKADO 楽天市場店 ■ISEKADO Amazon店 ■ISEKADO ギフトモール店 【商品に関するお客様からのお問い合わせ先】有限会社二軒茶屋餅角屋本店ISEKADOTEL. 0596-63-6515 info@kadoyahonten.co.jp 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2024年01月31日配合成分とパッケージをリニューアル2024年1月25日、日本盛株式会社は自社が展開する「日本盛 日本酒の保湿シリーズ」において、3月1日に「日本酒の超しっとり化粧水1000mL」を発売することを発表した。また、同シリーズのパッケージと配合成分をリニューアルも発表した。日本盛 日本酒の保湿シリーズは、「酒蔵が生み出した基礎化粧品」として多くのユーザーに愛されている、日本酒成分と乳酸菌成分を配合した基礎化粧品シリーズだ。肌を潤して整える日本酒の成分に、酒かすエキスやカミツレ花エキスなどを加え、潤い肌を叶える乳酸菌成分をプラスしている。使いやすいポンプ付きボトルに「日本酒の超しっとり化粧水 500mL」は愛用者が多い製品であり、今回はユーザーの声に応えて、たっぷりと使える1000mLサイズをリリースすることに。今回のリニューアルでは、これまでの成分に加えて、保湿成分や肌悩みに寄り添う成分を新たに配合する。また、これまでのパッケージデザインをリニューアルし、保湿を連想させ、日本酒イメージの和テイストのデザインに変更。従来品のアイコンである、商品名と丸形のモチーフは踏襲している。これまでヒンジキャップの容器であったが、ポンプ付きボトルを採用することで、より使いやすい仕様になっている。(出典元の情報/画像より一部抜粋)(最新情報や詳細は公式サイトをご確認ください)※出典:プレスリリース
2024年01月30日日本酒造組合中央会(所在地:東京都港区、会長:大倉 治彦)は、日本の國酒である本格焼酎・泡盛を使った「第6回本格焼酎&泡盛カクテルコンペティション」の決勝戦を、2024年2月12日(月・祝)にホテルメトロポリタンにて開催いたします。過去5回開催された本格焼酎&泡盛カクテルコンペティションによって、日本の國酒である本格焼酎・泡盛ベースのカクテルの認知がホテルバーを中心に日本人だけでなく、訪日外国人にも広がってきています。本コンペティションは、ホテル等のバーテンダーの皆さまに本格焼酎・泡盛ベースのオリジナルカクテルを創作いただき、その味や見た目の美しさ、サービスなどを競います。第6回目の開催となる今回は、日本ホテルバーメンズ協会の全国にある12支部の予選を勝ち抜いた10選手により、決勝戦が繰り広げられます。表彰式&パーティーでは、参加10選手による10種類のオリジナルカクテルに加え、全国から集めた本格焼酎・泡盛を約50種類試飲することができ、カクテルや本格焼酎・泡盛に合うペアリングフードも味わうことができます。また、コンペティション終了後は、本格焼酎カクテルを自宅で挑戦できるミニボトル3本セットをプレゼントいたします。また、コンペティション終了後は、今回出品された本格焼酎&泡盛カクテルは、各選手が所属するホテル等のバーで飲むことができます。「第6回本格焼酎&泡盛カクテルコンペティション」特設HP 過去のカクテルコンペティションの様子-1過去のカクテルコンペティションの様子-2「第6回本格焼酎&泡盛カクテルコンペティション」開催概要■イベント名称 :第6回本格焼酎&泡盛カクテルコンペティション■主催 :日本酒造組合中央会■協力 :一般社団法人日本ホテルバーメンズ協会(HBA)■後援 :独立行政法人酒類総合研究所■開催日時 :2024年2月12日(月・祝)14:00~18:0014:00~16:15 コンペティション(技術審査)/16:25~18:00 表彰式&パーティー■出場者(*敬称略・順不同):選手名 所属ホテル・店舗名丸山 和輝 オーセントホテル小樽池本 健介 BAR倉吉佐藤 駿 ザ・プリンスパークタワー東京稲田 裕介 Blue Light Bar桝谷 美咲 TONY'S BAR吉澤 翔太 ホテルニューオータニ片山 将志 ニセコ羊蹄の宿 楽水山神 尚佑 帝国ホテル 東京長濱 友太郎 BAR倉吉 (※「濱」は「旧字体の濱」が正式表記)小林 優 東京ベイコート倶楽部 ホテル&スパリゾート■開催会場 :ホテルメトロポリタン(〒171-8505 東京都豊島区西池袋1-6-1)■アクセス :JR池袋駅メトロポリタン口より徒歩1分(7:00~23:00)池袋駅西口(南)より徒歩3分チケット購入方法(1) チケットぴあ (2) JTBコンビニチケット 商品番号【0263804】で検索(※お近くのセブンイレブン、ファミリーマート、ローソン、ミニストップで購入可能です。)<一般のお客様からのお問合せ先>大会運営事務局:株式会社 JTB BS事業本部 第二事業部担当 : 山岡・柏瀬・志村TEL : 03-5909-8091(平日10時~17時)E-mail: jss@jtb.com 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2024年01月23日渋谷 東急フードショーでは、1月25日(木)から1月28日(日)まで、訪日外国人観光客向けの日本酒体験イベント「Let‘s try SAKE flight!!」を開催します。訪日外国人観光客の増加に対応し、渋谷におけるインバウンド需要に応えるために企画しました。本イベントでは、日本全国でも珍しい全量純米大吟醸の蔵である山形県酒田市の蔵元<楯の川酒造>による日本酒講座や、天然の孟宗竹で作られた酒器を使用した飲み比べ、渋谷 東急フードショー 和洋酒売場が厳選した日本のおつまみとのペアリングなど、お酒の特徴を探る贅沢なテイスティングを体験いただけます。◆「Let‘s try SAKEflight!!」 3つの楽しみ方POINT 1)蔵元<楯の川酒造> 日本酒講座日本酒の歴史や製法、種類、楽しみ方などを紹介します。POINT 2)日本酒飲み比べ&おつまみペアリング<楯の川酒造>厳選・純米大吟醸と 渋谷 東急フードショー 和洋酒売場厳選・日本のおつまみをお楽しみいただけます。POINT 3)日本酒(300ml)・酒器プレゼント日本酒と天然の孟宗竹で作られた酒器をお持ち帰りいただきます。【「Let‘s try SAKE flight!!」概要】表1: ◆「Let‘s trySAKE flight!!」について蔵元<楯の川酒造>山形県酒田市にある1832年創業の蔵元<楯の川酒造>。醸造する日本酒の全てが最高カテゴリーに分類される「純米大吟醸酒」であり、その精米歩合は50% から「1%」 まであります。1%の日本酒は20 万円以上するなど、まさに純米大吟醸を極めて、酒造りを行っています。特に注力しているのが精米歩合 20% 以下の「高精白」。磨き上げることで現れる酒米の個性と透明感を大切に、厳格な品質管理のもと酒造りを行っています。高精白の訴求に加えて、熟成の概念やテロワールの概念を商品に組み込むなどして、新たな挑戦を続けている酒造です。POINT 1)蔵元<楯の川酒造> 日本酒講座「純米大吟醸酒」へのこだわりや、精米歩合1%への挑戦など歴史ある日本の蔵元の日本酒製造に込められた思いを感じていただける講座です。日本酒の歴史、製法、種類やそれぞれの楽しみ方の他、海外に持ち帰る際の注意点など、日本酒についてさまざまな情報も紹介します。<楯の川酒造>のこだわり総米300kgから600kgまで対応している小さなタンクを使用し、より緻密な温度管理をしながら丁寧に醸造。発酵中の微細な温度変化を見逃すことなく、より高品質なお酒造りに繋げています。2016BY※の年、「1%」というこれまでどこの蔵もなしえなかった精米歩合を実現しました。※「BY (ビー・ワイ)」とは日本酒の酒造年度を指し、「Brewery Year」の略。高付加価値な日本酒を生み出すために、米農家の方々とコミュニケーションをとり、酒米の品質を高める取り組みをしています。それにより、持続可能な米作りに貢献することを目指しています。POINT 2)日本酒飲み比べ&おつまみペアリング<楯の川酒造>が厳選した精米歩合50%から、特に注力している「高精白」である18%までの純米大吟醸6種類を飲み比べできます。また、渋谷 東急フードショー 和洋酒売場が厳選した、日本のおつまみ3種「いぶりがっこ」「からすみ」「金山寺みそ」との相性をお楽しみいただけます。<楯の川酒造>の杜氏が厳選!飲み比べ日本酒6種<美しき渓流>美山錦50%精米<主流>山田錦50%精米<本流辛口>出羽燦々50%精米<上流>美山錦40%精米<十八>山田錦18%精米<涅槃 黒2020>惣兵衛早生18%精米渋谷 東急フードショー 和洋酒売場が厳選!日本のおつまみ3種・いぶりがっこ囲炉裏干しのたくあん漬けが「いぶりがっこ」の原型。日本酒の柔らかで膨らみのある味わいが、いぶりがっこのスモーキーな味わいを包み込んで、深い余韻をもたらしてくれます。・からすみボラの卵を塩漬けにしたあと、塩抜きし、干して乳酸発酵させたものです。ちびちびかじりながら日本酒を流し込むと、強い塩気とうま味がお酒を引き立てます。・金山寺みそ野菜の具が多いため食感が楽しめる味噌。もろきゅうとして楽しんだり、酒の肴としてなめて楽しめたり、多様な風味が特徴的です。POINT 3)<楯の川酒造>日本酒(300ml)・<RIVERET>酒器 プレゼント透明感とフレッシュな吟醸香が特徴の<楯の川酒造>一番人気の定番アイテム「楯野川 純米大吟醸 清流」をプレゼントします。また、テイスティングでお使いいただいた<RIVERET(リヴェレット)>の酒器「ochoko YURI」をお持ち帰りいただけます。<楯野川>純米大吟醸 清流(300ml)アルコール度数は14度台と若干低く設計され、軽くソフトな口当たりと爽やかな果実を思わせる香りが特徴です。華やかな香りをより楽しんでいただく意味で、ワイングラスに注いでみるのも一興です。<RIVERET(リヴェレット)>「ochoko YURI」上部に向けて大きく広がる、ゆりの花をイメージしたラッパ型のおちょこ「YURI」。香りが全体に放たれるこの形状は、大吟醸や吟醸系、フルーティーな日本酒におすすめです。香り高い日本酒をより堪能することができます。 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2024年01月16日日本名門酒会の企画、早朝に搾った“縁起酒”をその日のうちに楽しめる特別な日本酒「立春朝搾り」が令和6年2月4日の“立春の日”に全国35都道府県43蔵から一斉発売となります。2月4日立春を祝う縁起酒「立春朝搾り」は「日本名門酒会」(主宰:株式会社岡永(東京都中央区))が全国の協力蔵元に呼び掛け、地元の加盟酒販店と協力して毎年立春の日に行う地域ネットワーク共感活動です。立春当日に最高の状態でお酒が搾れるように、「大吟醸より神経を使い」ながら仕込まれた特別な日本酒です。そして立春の日の朝に搾り上がったお酒は地元の神社でお祓いを受け、造る人・届ける人・飲む人…「立春朝搾り」に関わる全ての人の無病息災、家内安全、商売繁盛を祈願し出荷される「縁起酒」です。さらに、その日のうちに飲んでいただくため、早朝酒販店が蔵元に訪れ、予約分を車に積み込み、お客様の待つ店舗に持ち帰ります。蔵元、酒販店、そしてそれを楽しみに待つ消費者、それぞれの想いを紡いできた26年間。27年目の今年も1本の『立春朝搾り』をとおして大切な人と『繋がる』ため、全国35都道府県43蔵元で開催します。●1日で27万本を出荷!平成10年にたった一蔵、約4,000本(720ml換算)でスタートして以来、年々参加蔵元・参加酒販店を増やし、令和5年には273,145本(720ml換算)を出荷。近年は類似企画も多く見受けられるようになりましたが、日本名門酒会の「立春朝搾り」は令和6年に27年目を迎え、35都道府県43蔵で開催。28万本(720ml換算)を超える出荷を予定しています。※「立春朝搾り」は登録商標です。売り上げの一部は能登半島地震義援金へ●【令和6年能登半島地震】義援金としてこの度の【令和6年能登半島地震】におきまして、災害により亡くなられた方のご冥福をお祈りするとともに、被災された皆様に心よりお見舞い申し上げます。この度、立春朝搾りの売り上げの一部を、被災された日本名門酒会加盟酒蔵、酒販店への義援金として寄付させていただくことといたしました。少しでも被災された皆様のお役に立てるよう、今後も日本名門酒会として継続的な支援を行ってまいります。●令和6年は全国43蔵で開催(以下詳細)【立春朝搾り 資料(1)】【立春朝搾り 資料(2)】●発売日:令和6年2月4日(日)●価格:720ml 1,800円(税込1,980円)※純米吟醸 もしくは 特別純米 生原酒(出典元の情報/画像より一部抜粋)(最新情報や詳細は公式サイトをご確認ください)出典:プレスリリース
2024年01月12日養老鉄道では、大垣市の特産である木枡を利用した企画列車「枡酒列車」を運転します。この列車は、車内で養老鉄道沿線の蔵元が醸造する日本酒をオリジナルデザインの木枡を利用して飲んでいただくことのできる楽しい企画列車です。大垣市の木枡は、全国シェアの8割を誇る特産品であり、養老鉄道では木枡を利用した枡酒列車を実施しており、大変好評をいただいている企画列車です。本列車は、2月10日(土)に大垣駅発桑名駅行、2月17日(土)に桑名駅発大垣駅行で運転いたします。詳細は、以下のとおりです。1.実施日 2024年2月10日(土)、2月17日(土)2.実施列車 (1)2月10日・・・大垣駅11時46分発桑名行(2)2月17日・・・桑名駅12時45分発大垣行3.実施区間 大垣駅~桑名駅間 (所要時間約1時間10分)4.参加代金 大人1人につき5,500円(消費税等含む)(養老鉄道1日フリーきっぷ、弁当、酒、枡代等を含みます。)5.募集人員 最大34名(最少催行人員20名)※飲酒を伴うため、20歳未満の方はご参加できません。6.申込方法 当社ホームページ( )の申し込みフォーム(ホームページの「イベントのご予約はこちら」のバナーをクリックし、イベントカレンダーよりご希望の実施日のイベント名をクリック)からお申し込みください。または、養老鉄道株式会社 総務企画課 TEL0584-78-3400(平日9:30~17:00)までお電話ください。7.申込期間 お申込みは先着順で、1月15日(月)9:30より受付開始します。(HP、電話とも)2月10日開催分は1月26日まで、2月17日開催分は2月2日まで受付いたします。※催行が決定した時点でお申込みいただいた方へ連絡いたします。以 上 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2024年01月12日横浜赤レンガ倉庫は、日本各地のご当地鍋に焦点を当てたグルメイベント「酒処 鍋小屋 2024」を、2024年1月13日(土)から28日(日)までの期間で開催する。日本各地のご当地鍋を堪能「酒処 鍋小屋 2024」寒さの厳しい冬に毎年20万人以上を動員する「鍋小屋」は、身体を芯から温める熱々の鍋料理が楽しめる、横浜赤レンガ倉庫の恒例イベント。開催8回目を迎える今回は会場の規模を例年の2倍に拡大、「ご当地 鍋・日本酒・肴」をテーマに全国から厳選したご当地鍋を販売する。全国から厳選した鍋が集まる「一杯鍋エリア」様々なご当地鍋を食べやすい“一杯鍋”スタイルで提供する「一杯鍋エリア」には、全18店舗が出店。あんこうを北海道魚介たっぷりの石狩鍋に加えた「石狩あんこう鍋(北海道)」、日本三大鍋のひとつ「本場きりたんぽ鍋(秋田)」、プリプリの牡蠣を味噌風味の土手鍋に仕上げた「牡蠣の土手鍋(広島)」など、それぞれに個性豊かな鍋の数々を味わえる。自分で鍋を作る「作る鍋エリア」が4年ぶりに復活また、自分たちの手で鍋を作れる「作る鍋エリア」が4年ぶりに復活。神奈川県産の食材を中心に使用した「横浜育ち『はまポ ーク』のコク旨味噌鍋」をはじめとする数種類の鍋セットに加え、相模湾で水揚げされた鮮魚の刺身やフライなどの一品料理も用意されている。全150種類以上の多彩な日本酒も販売熱々の鍋と合わせて楽しみたい日本酒も、全150種類以上がラインナップ。“牡蠣に合う日本酒”として特別に醸された「山和 for oyster 純米吟醸(宮城)」、女性や日本酒初心者にも飲みやすいフルーティーな風味の「くどき上手 純米吟醸(山形)」など、鍋との相性も抜群の日本酒の飲み比べも楽しんでほしい。会場の一部には、ゆったりくつろぎながら鍋を味わえるこたつと畳の座席エリアを設置。冷えた身体を温めてくれるこたつを囲みながら、日本各地の絶品鍋を堪能してみてはいかがだろう。開催概要「酒処 鍋小屋 2024」開催期間:2024年1月13日(土)〜1月28日(日)時間:平日 12:00〜21:00/土日 11:00〜21:00※ラストオーダーは営業終了の30分前。会場:横浜赤レンガ倉庫イベント広場 特設テント(神奈川県横浜市中区新港 1-1)入場料:無料※飲食・物販代金は別途必要。
2023年12月16日株式会社ジェムインダストリーズ(大阪市北区、代表:岡田祐樹)は、人気イラストレーターのイリヤ・クブシノブ氏とコラボした日本酒「suisui(すいすい)」を当社が運営する「コラボのお酒専門店NEW×NEWオンラインストア」( )で2023年12月13日(水)から販売開始いたしました。今後は海外への販売も行う予定です。日本酒suisui《「suisui(すいすい)」とは》「suisui」のコンセプトはビギナーでも「すいすい」飲めてしまう新しい日本酒。アルコール度数は8%で一般的な日本酒の約半分。水で薄めて度数を下げた訳ではなく、特別な製法により低アルコールながら極限まで旨味とフルーティー感を高めたことで「異次元の甘さ」と「異次元の飲みやすさ」を実現しました。パッケージは世界的人気イラストレーターのイリヤ・クブシノブ氏による描きおろし。《商品概要》商品名:日本酒 suisui(すいすい) feat. イリヤ・クブシノブ容量 :500mlALC. :アルコール分8度原材料:米(国産)・米こうじ(国産米)製造 :富久錦株式会社飲み方:(1) 冷やしてワイングラスで(2) 氷たっぷりのグラスに注いでキンキンに(3) 常温のままお猪口やグラスでまったりと日本酒suisui_2日本酒suisui_3《イリヤ・クブシノブ氏について》イリヤ・クブシノブ(Ilya Kuvshinov)/ロシア出身、日本在住。世界に大きな影響を与えるトップイラストレーター。2023年12月現在、Instagram 200万・X(旧Twitter) 59万・Facebook 66万を超えるフォロワーを抱える。Instagram : X(旧Twitter): Facebook : 《ジェムインダストリーズについて》1987年創業の貿易商社。2013年以降は酒類輸出事業を主力とし国産酒類を海外に多数輸出。コロナ禍の2020年からは酒造メーカーや海外取引会社と共同で、家飲み需要をターゲットとした取り組みを行う。新プロジェクト「NEW×NEW」を立ち上げ、ブラック・ジャック、進撃の巨人、るろうに剣心、ウルトラ怪獣といった日本が世界に誇るコンテンツや、人気イラストレーターとコラボした酒類商品を多数企画しています。■所在地 : 大阪市北区与力町1-5■創業 : 1987年■事業内容: 酒類の企画・販売・輸出等■URL : 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年12月13日宮泉銘醸株式会社(福島県会津若松市)と共同で企画・リリースした日本酒ブランド「玄武」を2023年12月に日本と香港限定で再販いたします。日本国内は「コラボのお酒専門店NEW×NEWオンラインストア」( )でのみ販売します。今回再販する日本酒「玄武 with リトルサンダー」は、香港の著名な漫画家・イラストレーターであるリトルサンダー(門小雷)氏のイラストをラベルに採用しています。日本酒「玄武 with リトルサンダー」《コラボ商品「玄武 with 門小雷」について》日本酒「冩樂(写楽)」「會津宮泉」などの銘柄で知られる宮泉銘醸は、2021年、同社の社長と専務である宮森兄弟がリトルサンダー氏の絵を気に入り、日本酒とのコラボ商品を検討することとなりました。その中で、コラボできるのであればリトルサンダー氏の描く世界をイメージできる新たな日本酒ブランドを作りたいとの考えに至り、日本酒「玄武」が生まれました。当商品のテーマは中国の四神 「玄武」「朱雀」「青龍」「白虎」。宮森兄弟をはじめこの企画に関わった4人の日本人と香港人をリトルサンダー氏が四神の要素を取り入れた描き下ろしイラストです。なお、「玄武」の書はリトルサンダー氏の父であり著名な書家であるCHENG MING(鄭明)氏によるものです。当商品は「通常版(COMPLETE Edition)」と「スケッチ版(SKETCH Edition)」の2種類があり、それぞれ100本・40本の計140本限定販売となります。ラベルのほか、ケースと発送箱にまでイラストを施したこだわりの逸品です。新しい日本酒ブランド「玄武」は、これまで一般市場ではお目にかかれなかった徳島県産「剣愛山(つるぎあいやま)」を使用した希少な日本酒です。一方、リトルサンダー氏は香港を拠点に活動している世界的人気を誇る漫画家・イラストレーターです。日本酒ファンにリトルサンダー氏の作品に触れてもらうとともに、リトルサンダー氏のファンの方々に日本酒の良さを知っていただける、日本と香港の架け橋となれるような商品となることを願っています。日本酒「玄武 with リトルサンダー」2《リトルサンダー氏について》リトルサンダー(門小雷 ムン・シウロイ)/香港を拠点に活動している漫画家・イラストレーター。1984年香港生まれ。現在は世界に活躍の場を広げており、日本のイラストレーターにも大きな影響を与えている。2023年12月現在、Instagram 102万・X(旧Twitter) 27万・Facebook 35万を超えるフォロワーを抱える。Instagram : X(旧twitter): Facebook : 《ジェムインダストリーズについて》ジェムインダストリーズは1987年創業の貿易商社で、2013年以降は酒類輸出事業を主力とし国産酒類を海外に多数輸出してきた実績がありますが、コロナ禍の2020年からは酒造メーカーや海外取引会社と共同で、家飲み需要をターゲットとした取り組みにもチャレンジしております。その一つとして、新しいプロジェクト「NEW×NEW」を立ち上げ、ブラック・ジャック、進撃の巨人、るろうに剣心、ウルトラ怪獣といった日本が世界に誇るコンテンツとコラボした酒類商品を多数企画してまいりました。今回の「玄武 with 門小雷」をはじめとする「NEW×NEW」プロジェクトのコラボ企画商品を通じて、アニメや国産酒類といった日本文化の価値を国内外で再認識するきっかけを作りたいと考えています。■所在地 : 大阪市北区与力町1-5 与力町パークビル6階■創業 : 1987年■事業内容: 酒類の企画・販売・輸出等■URL : 《宮泉銘醸について》宮泉銘醸は、1955年に宮森啓治酒造場として創業し、当時から続く銘柄「會津宮泉」と本家筋の酒蔵から引き継いだ銘柄「写楽」の2枚看板で酒造りを続けてきました。日本酒コンテスト「SAKE COMPETITION」では「會津宮泉」「写楽」の両銘柄で1位を獲得するなど全国的に定評のある酒蔵です。■所在地 : 福島県会津若松市東栄町8-7■創業 : 1955年■事業内容: 日本酒・本格焼酎の製造■URL : 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年12月12日第一酒造株式会社は、一年の始まりである元日の午前中に日本で最も新鮮なしぼりたての新酒を味わえると大好評の『開華大晦日しぼり』の予約を受付けている。新春の縁起酒“元旦に飲める日本で一番新鮮なお酒”1月1日に乾杯できる酒としては“日本で(世界で)一番新鮮な酒”であり“正月清酒のパイオニア”である本商品は、「元旦に商品が届く」「昨日(大晦日)しぼったばかりの最も新鮮なしぼりたて」「フレッシュで上品な吟醸香と旨味・酸味の調和した絶妙な味わい」が人気を呼び、全国の酒蔵からも先進事例として注目の的となっています。搾ったばかりで、いっさいの火入れをしない生原酒を翌日に飲めるという、このうえなく新鮮。また春を迎えるに相応しい、フルーティーで香り高く、フレッシュで爽やかな味わいです。お客様からは「縁起がいいので家族みんなで楽しみたい」「贈り物にしても喜ばれる」と、毎年、大変楽しみにしていただいています。【高度な発酵技術と平成のインフラ整備の融合】この商品は、仕込んだ醪(もろみ)の糖化と発酵を調節しながら予定した日に最高の状態で搾る(上槽する)という高度な発酵技術と、商品を全国の多くの地域に翌日午前中に配送するという宅配便のインフラ整備が融合した商品です。ヤマト運輸(株)様では1996年末より年末年始営業開始しましたが、3年後の1999年に本商品は誕生しました。【大晦日当日】第一酒造では、大晦日早朝より、しぼりあがったお酒からビン詰めを開始。赤城神社 宮司さんによりお祓いを受け、お酒を飲む人の一年間の無病息災、家内安全、商売繁盛を、昨年からは疫病退散も加えて祈願します。その後、配送用に梱包をした後、宅配便業者が集荷。全量出荷終了するのは夕方近くまでかかります。商品は、一部地域を除き、元日午前中に愛飲家の手元に配送されます。【商品概要】名称:開華大晦日しぼり容量:720ml内容:純米吟醸酒(無濾過無加水生原酒)原料米:五百万石・美山錦精米歩合:55%アルコール度:16%<種類>2本セット 4,840円6本セット 12,031円12本セット 23,232円※すべて送料・税込み※申込締切:2023年12月18日(月)インターネット通販でもお買い求めいただけます。(出典元の情報/画像より一部抜粋)(最新情報や詳細は公式サイトをご確認ください)出典:プレスリリース
2023年12月05日イタリアを代表するチーズのモッツァレラチーズ。トマトやバジルで作るカプレーゼやピザに乗せてマルゲリータなどイタリアンに欠かせない食材ですね。モッツァレラは、チーズの中でも淡白で低カロリー。おまけに癖がないのでアレンジ次第でお酒を選ばない絶品のおつまみを作ることができるんですよ。そこで今回は、モッツァレラチーズの人気レシピを18選ご紹介します。10分以内で作れるものやおもてなしにオススメのおしゃれなレシピなど、ワインだけではなく日本酒や焼酎、ビールに合うレシピがたくさんあります!お好みのお酒と一緒にヘルシーなモッツァレラで作るおつまみを堪能してくださいね。■モッツアレラチーズってどんなチーズ?モッツァレラチーズは、生で食べるとしっかりとした歯応えがあり、火をとすとトロッとよく伸びる塩気が少なく淡白なチーズです。イタリア語で「ちぎる」という意味がある「モッツァーレ」が語源と言われており、実際にちぎって丸める製法で作られているチーズです。熟成させないのでフレッシュチーズに分類されています。■モッツアレラチーズ【10分以内 カプレーゼいろいろ 4選】モッツァレラといえば真っ先に思い浮かぶのがトマトと合わせたカプレーゼではないでしょうか。トマト以外にフルーツにも良く合います。またオイルの他にしょうゆをかけたり和風テイストにもアレンジできます。・塩昆布カプレーゼ塩昆布と大葉。和のテイストを加えた新鮮なカプレーゼです。塩昆布は細かく刻むことでトマトとモッツァレラチーズによくからみます。少しおくと昆布の旨味が溶け出して味に深みが出ます。・トマトとモッツァレラのカプレーゼトマトとバジル、モッツァレラのイタリアカラーが鮮やかな定番のカプレーゼです。オリーブオイルと塩だけで、素材の持ち味を存分に引き出します。おもてなしのオードブルにオススメです。・柿モッツァレラモッツァレラとフルーツの相性は抜群です。柿とモッツァレラを合わせたカプレーゼにはミントを添えると香り高く仕上がります。オリーブオイルをかけるだけですが白ワインやスパークリングワインのお供にぴったりの前菜になります。・アボカドとモッツァレラのカプレーゼモッツァレラにアボカドを乗せてだし醤油とかつおぶしをかけた和風なカプレーゼ。だし醤油の代わりに麺つゆでも代用可能です。日本酒のおつまみにオススメです。■モッツアレラチーズ【さっと和えるレシピ3選】・簡単モッツァレラの美味しい食べ方 ワサビオイルモッツァレラ、アボカド、トマトをワサビオイルで食べましょう!アボカドは種をはずし、皮をむいて1cm角に切った後レモン汁を振って変色を防ぎます。あとは和えるだけで完成です。それぞれの相性の良さを実感する一品です。・モッツァレラとグレープフルーツのサラダグレープフルーツの酸味が食材に絡んで味のエッセンスになっています。生ハムの塩気も相まってワインが進むおつまみに。おしゃれな見た目でおもてなしにも良いですね。・トマトとモッツァレラのザーサイ和えごま油とザーサイでモッツァレラとトマトを和えた中華風のおつまみレシピ。焼酎や紹興酒のおつまみにもってこいの一品は餃子や八宝菜など中華の副菜にも良いでしょう。■モッツアレラチーズ【熱を通すレシピ 6選】・簡単モッツァレラのバターしょうゆとろりととろけるモッツァレラチーズにバターしょうゆをかけてのりで巻いた、おつまみにぴったりの一品です。電子レンジで加熱したチーズが柔らかくて絶品!手軽に作れる絶品おつまみは日本酒のあてにオススメです。・オープンオムレツサラダ余熱で溶けたモッツァレラがたまらない!サラダ仕立てのオープンオムレツです。ルッコラの香りがとっても爽やか。このままパンに乗せても良いですね。おしゃれな朝ごはんにオススメです。・モッツァレラタルティーヌアンチョビの塩気が隠し味。ワインにぴったりのタルティーヌはとろけたモッツァレラの美味しさが堪能できる絶品レシピです。・レンコンステーキレンコンにモッツァレラチーズをのせて焼きました。はさんだ大葉が味の決め手に!バジルやディルなどのハーブ類でも代用可能です。アレンジを楽しんでください。・ざく切りトマトのジューシーグラタンざく切りトマトと合い挽き肉のとってもジューシーなグラタンです。市販のミートソース感があれば手早く作れます。モッツァレラチーズは加熱するとよく伸びるのでトロトロの食感も一緒に味わってください。・モッツァレラのオープンオムレツパーティにぴったりの華やかレシピ。モッツァレラのミニサイズをふんだんに並べて焼きました。ワインのお供にぴったりの絶品レシピです。■モッツアレラチーズ【変化球レシピ 5選】・モッツァレラ串揚げサクサクの衣からトロッとモッツァレラが!岩塩やトマトソースなどお好みのタレで食べてください。おうちで居酒屋気分を味わいたい時にオススメしたい一品です。・チーズとバジルの揚げ焼き春巻きの皮でモッツァレラチーズとバジルペーストを包んで揚げ焼きに。油の量は少なくても大丈夫!とろけるモッツァレラがたまらない美味しさです。・チーズのラビオリ風赤と白のコントラストが美しいイタリア料理のラビオリ風レシピです。ラビオリとは2枚のパスタの間に具を詰めてゆでた物ですが、今回はパスタではなく餃子の皮でアレンジしました。もちもちの食感も見事に再現してますね。・モッツァレラのせハンバーグいつものハンバーグにモッツァレラチーズをトッピング。余熱でとろけたモッツァレラが肉汁と絡み美味!見た目も華やかですね。・洋風すき焼き赤ワインを割り下の隠し味に加え、豆腐のかわりにモッツァレラチーズ、そして春菊をクレソンに変えたトマト風味の洋風すき焼きは、冬の献立作りに迷った時にぜひ作ってほしいアイデアレシピです。そのまま食べても火を入れてとろけさせても美味しいモッツァレラチーズ。クセがないのでお酒の種類を選ばない、おつまみにしやすいチーズです。今回ご紹介したアレンジおつまみで秋の夜長の晩酌タイムを楽しんでくださいね。
2023年11月29日ホテル椿山荘東京は、日本酒「久保田」とコラボレーションした「KUBOTA アフタヌーンティー」を、2024年1月24日(水)から3月6日(水)までの平日特定日に提供する。日本酒「久保田」コラボの和アフタヌーンティー「KUBOTA アフタヌーンティー」は、日本酒の香る和のティータイムを提供するアフタヌーンティー。予約開始後1週間で満席になるほどの人気を誇り、日本酒好きはもちろん、スイーツ好き、日本酒ビギナーなど幅広く楽しめるアフタヌーンティーだ。純米吟醸酒など「久保田」の味わいを楽しむスイーツスイーツは、シャープな酸味と爽やかなキレがある「久保田 碧寿」を用いたタルトショコラや、ほのかな甘味の中にドライさを感じる純米吟醸酒「久保田 紅寿」に漬け込んだドライフルーツのケークショコラなど6種が勢揃い。和風ボンボンショコラにはすっきりとした口当たりの「久保田 千寿」を使用することで、カカオ分の高いチョコレートの心地よい苦味と深みを引き立たせている。彩り豊かなセイボリーまた、アフタヌーンティーセットの下段には7種のセイボリーを用意。檸檬の香る蜜で炊いた、蝶々の形の薩摩芋が彩り豊かな三色串や、春らしい桜を模った生麩を田楽風に仕上げたセイボリーなど、味わいに加え見た目にも楽しいフードが揃う。春の庭園に咲く花に見立てた別皿メニューも加えて、春の庭園に咲く花をイメージした華やかな別皿メニューも登場。梅・椿・桜に見立てた愛らしい花見寿司や、「久保田 こうじあまざけ」を使って丁寧に仕上げた甘酒を使用した、ゆり根の摺り流し、季節を感じる優しい味わいのお吸い物を味わうことができる。3種の利き酒セットとともに食事と一緒に楽しめるドリンクメニューにも注目だ。ウエルカムドリンクには、凍らせたイチゴを入れた軽やかな「久保田 スパークリング」を用意。また、「久保田 萬寿」・「久保田 純米大吟醸」・「久保田 千寿 吟醸生原酒」の3種を飲み比べしたり、料理とのマリアージュを楽しんだりできる利き酒セットも提供される。【詳細】ホテル椿山荘東京「KUBOTA アフタヌーンティー」開催期間:2024年1月24日(水)~3月6日(水) ※平日特定日開催開催日:・[1月] 24日(水)、25日(木)、26日(金)、30日(火)、31日(水)・[2月] 1日(木)、6日(火)、7日(水)、8日(木)、14日(水)、15日(木)、16日(金)、28日(水)、29日(木)・[3月] 1日(金)、4日(月)、5日(火)、6日(水)時間:12:00~/13:00~予約期間:2023年12月12日(火)12:00~受付開始※事前ウェブ決済予約制(2日前18:00まで)店舗 :料亭「錦水」住所:東京都文京区関口2-10-8料金:1人 10,000円 ※サービス料別■メニュースイーツ:「純米大吟醸」ゼリー、タルトショコラ「碧寿」、ケークショコラ「紅寿」、ボンボンショコラ「千寿」、「ゆずリキュール」生チョコレート、プレーンスコーンセイボリー:蟹と根三つ葉共和え 薄揚げ、子持ち昆布山葵チーズ 筍 八幡蒟蒻 木の芽、桜麩胡麻クリーム焼き 五色胡麻、菜花昆布〆生ハム巻き 粉唐墨、鮪カツ 莫久来卸し 長芋、うるい湯葉巻き いぶりがっこ 蛍烏賊 辛子酢味噌 花穂、三色串 鶏酒盗焼き 蝶々薩摩芋檸檬煮 蕃茄吟醸煮別皿:「久保田 こうじあまざけ」を用いて ゆり根の摺り流し 米パフ 金箔 紫蘇の実、花見寿司3種(梅:鯵なめろう巻き寿司、椿:サーモン黄身寿司、桜:桜鯛桜花押し寿司)、季節のお吸い物 白味噌仕立て 蛤真丈 敷梅大根 花人参 柚子ドリンク:ウエルカムドリンク「久保田 スパークリング×フローズンストロベリー」、利き酒セット(久保田 萬寿・久保田 純米大吟醸・久保田 千寿 吟醸生原酒)、紅茶、日本茶
2023年11月12日世界中の人々の『心を満たし、人生を彩る』ことをブランドパーパスに掲げる日本酒ブランド「SAKE HUNDRED(サケハンドレッド)」(運営:株式会社Clear/東京都渋谷区、代表取締役CEO:生駒 龍史)は、2023年11月8日(水)から2024年1月15日(月)までの期間限定で、ふたつの商品のブレンドから生まれた日本酒『響花(きょうか)』を販売します。『響花』はこれまで、限られた一部のお客様のみに情報を公開し、販売してきました。クリスマスや忘年会、年末年始のホリデーシーズンに合わせ、初めて『響花』の情報を一般に公開。期間限定で販売します。1/100単位で徹底的にブレンド比率を検証し最適なバランスを追求して生まれた、日本酒の新境地を拓く商品です。『響花』ブレンドが生んだ、完成形のその先。ブレンド日本酒『響花』34,100円(税込)/720ml商品ページURL: ※商品の購入には会員登録が必要です『響花』のブレンド比率は86:14■ブレンド比率は86:14。1/100単位で徹底的に比率を検証ボルドーワインやシャンパン、ウイスキーでは「ブレンド」は商品の決め手となる重要な要素ですが、日本酒においてはこれまで、あまり注目されてきませんでした。SAKE HUNDREDでは、日本酒におけるブレンドを1つの価値と位置付け、日本酒の新境地を拓く商品として提案します。『響花』は、SAKE HUNDRED『天雨』(現在は販売終了)と『思凛』のブレンドから生まれました。ブレンド比率は『天雨』が86%、『思凛』が14%です。さらに『思凛』においては、異なるふたつのヴィンテージをブレンドして用いています。最適なバランスを追求し、1/100単位で徹底的に比率を検証しました。これ以上、足すことも引くこともできない、完全なる中庸に辿り着いています。ブレンド比率を1/100単位で徹底的に検証した『響花』オリエンタルな香りと、ふたつの酸味の協奏。■『響花』の特徴は「オリエンタルな香り」と「ふたつの酸味」幾重にも重なるトロピカルでエレガントな香り。瑞々しい甘味、きめ細やかな酸味、上質な旨味とミネラル感を土台に、ミズナラ樽由来のスモーキーなニュアンスが加わった多層的で奥行きある味わい。本来交わることのない、完成された個性と個性のブレンドから生まれた『響花』は、日本酒の新境地を拓く一本です。◆香り洋ナシ・びわのようなフルーツトーンに、ハーブやスパイスのニュアンス、空気を含ませると、杏仁豆腐のようなミルキーさと、樽由来のスモーキーでトースティな印象が重なります。奥ゆかしくも複雑に構成されたトロピカルな香りで、どこかオリエンタルな雰囲気を感じさせます。◆味わい口当たりはなめらかで、「瑞々しい酸」と「活発な酸」という2種類の酸味がきめ細やかな質感をもって広がります。中盤からはほろ苦いミネラルのニュアンスと旨味によって骨格がつくられ、それらが酸味によって流れるように感じられます。そこに、ミズナラ樽のエッセンスである苦味が加わり、複雑で多層的な味わいがつくられます。「ブレンド」が拓いた新境地『響花』商品名 : 響花|KYOUKA製造者 : 奥羽自慢(山形)原料米 : 山形県産雪女神86%/兵庫県産山田錦14%精米歩合 : 18%アルコール分: 15.6%日本酒度 : -4.0酸度 : 1.7アミノ酸度 : 0.5内容量 : 720ml価格 : 34,100円(送料別)商品ページ : 一般販売期間: 2023年11月8日(水)~2024年1月15日(月)※商品の購入には会員登録が必要です『響花』は魚介の旨味との相性も良い■飲食のプロフェッショナルが評価する『響花』『響花』は飲食のプロフェッショナルも“料理に合わせやすい”と高く評価しています。一般販売に先駆けて納入をしている飲食店から『響花』の評価を伺いました。【響花は、華やかさ・キレ・旨味の3つが揃っている by「天ぷら 浅沼」浅沼努武大将】「『響花』は、塩水〆にした帆立貝の天ぷらとのペアリングが素晴らしいです。帆立の旨味に負けません。華やかで切れが良く旨味もある、この3つが揃っているのが『響花』です。お客様の評判はとても良いです。ひとくちずつペアリングを楽しんだり、おかわりなさる方も多いです。SAKE HUNDREDのお酒を置いているだけでお店のステータスがあがるようで、お客様の反応も変わってきます。当店は海外のお客様も多く、江戸前天ぷらとともに、このような素晴らしい日本酒が日本にもあることも伝えていきたいです」「天ぷら 浅沼」概要伝統と革新が共存する人気エリア・日本橋の中心地に暖簾を掲げる「天ぷら 浅沼」が提供するのは、歴史ある江戸前天ぷら。食材に真摯に向き合い、全ての仕事に妥協せず、誰が食べても美味しい天ぷらを目指している。「天ぷら 浅沼」浅沼努武大将天真学園高等学校 食育調理科(現在閉校)を卒業。株式会社天一に入社し、銀座天一 帝国ホテル店 新宿伊勢丹店 日本橋高島屋店 等で約10年弱修行を行った後、2022年9月16日に天ぷら 浅沼を開業。天ぷら 浅沼【響花は、価格に見合う価値があるby「江戸前鮓 すし通」横山哲也支配人】「当店は日本酒を常時50種類以上置いている、お酒好きが集まるお店です。お客様に造り手の背景も伝えることを大事にしており、SAKE HUNDREDの思いにも魅力を感じ納入しました。お客様から“おまかせで”と注文された際に、SAKE HUNDREDのお酒をよくご提供しています。何も知らない状態で飲むとお客様は“これ、違うね”と驚きの表情をされます。価格に見合うお酒であることも、私たちがSAKE HUNDREDをご提供する嬉しさの1つです。『響花』は、『思凛』の異なるヴィンテージのブレンドが生み出す“奥行き”も特徴的なお酒です。辛口だけではない、酸味やフルーティーさなど、日本酒の色々な世界を知ることができる印象的な体験ができます」「江戸前鮓 すし通」概要六本木通りの路地裏に佇む熟成鮨の名店。“熟成鮨”は、手間を惜しまない職人の感覚でしか作れない芸術品で、お鮨と料理は、目でも舌でも味わえる逸品に仕上げられています。各地の漁師から産地直送で仕入れていて、その時の最高の品質の食材や豊洲市場、築地市場で目利きした食材を揃えています。「江戸前鮓 すし通」横山哲也支配人武蔵野調理師専門学校を卒業後、老舗の洋食店にて料理人として飲食の世界に入る。渡仏し様々な店舗を巡った後、飲食店舗開発や複合施設のプロデュースなど食を中心にしたプロデュース業などにも従事。現在、江戸前鮓 すし通のマネージャーと日本寿司リーディングアカデミー(寿司学校)のマネージャーを兼任。江戸前鮓 すし通■特別な日のお祝いやギフトで選ばれるSAKE HUNDREDSAKE HUNDREDの購入のうち、お祝い事や贈答での利用を予定している割合は44%と高く、年末年始に家族との時間や、友人との大切な時間に数多く利用されています。『響花』も、クリスマスや忘年会、年末年始の特別な日に楽しんでいただけるよう一般のお客様にも情報を公開し、2023年11月8日(水)から2024年1月15日(月)のホリデーシーズンに限定して販売します。ギフト利用が多いSAKE HUNDRED■世界中の人々の『心を満たし、人生を彩る』SAKE HUNDREDSAKE HUNDREDは、世界中の人々の『心を満たし、人生を彩る』ことをブランドパーパスに掲げ、比類なき価値を提供する日本酒ブランドです。最高峰のグローバルブランドとして、味覚だけでなく、お客様の心の充足に貢献し、人と人との豊かな関係を築いていきます。最上の体験によってもたらされる、身体的・精神的・社会的な満足、そのすべてが、SAKE HUNDREDのお届けする価値です。世界中の人々の『心を満たし、人生を彩る』SAKE HUNDRED■会員登録で、限定イベントや商品をご案内SAKE HUNDREDでは、会員限定イベントや限定商品販売などを行っております。会員登録は無料ですので、ぜひご登録ください。SAKE HUNDRED会員登録 ■会社概要会社名 : 株式会社Clear( )所在地 : 東京都渋谷区渋谷2丁目4-3 JP渋谷4階設立 : 2013年2月7日代表取締役CEO: 生駒 龍史資本金 : 1億円- 日本酒ブランド「SAKE HUNDRED」( )の運営- 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」( )の運営 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年11月08日塩気のある「しらす」はおつまみにピッタリですね。調理によって、赤ワインやビール、日本酒など様々なお酒との相性も抜群です。今回は「しらす」を使ったおつまみのレシピ10選を紹介します。まだ試したことのないレシピがきっとあるはず!チェックしてくださいね。■レンコンが土台に!シラスのピザ免疫力アップするレンコンをたっぷり使って、土台にした野菜ピザです。レンコンがピザクラスト代わりになるヘルシーピザ。シラスと青のりが効いてます。しっかりとレンコンを押さえつけながら焼くのがポイントです。そうすればしっかりと全体がくっつきます。■梅味でさっぱり 厚揚げとシラスのサラダシラスと厚揚げを、梅味のドレッシングでさっぱりと。かつお節は「糸削り」や「ソフト削り」の細かいものを使います。「花削り」のように大きい場合は包丁で刻んでお使いください。■アツアツを!シラスと青ネギのブルスケッタたっぷりのネギとニンニクの香りがたまらないブルスケッタ。熱々のうちにバゲットにたっぷりのせて召し上がってください。シラスに塩分があるので、物足りなければ食べる時に上から塩を振りましょう。■トースターで作れる!シラスのアヒージョトースターでさっと完成!シラスのアヒージョです。焼いたパンにのせてどうぞ。材料は4つだけ!シラスとニンニク、オリーブオイルがあればすぐ作れますよ。辛いのが好きな方は唐辛子の輪切りを加えても。■材料3つで完成!シラス梅シラスと梅肉、大葉を和えるだけの超簡単副菜です。お酒のお供やそのままご飯にのせて食べるのもおすすめです。ワカメを加えても美味しく作れると人気ですよ。混ぜご飯にしても良さそうです。■おしゃれ♪焼きアボカドのシラスチーズ見た目もおしゃれな、アボカドのシラスチーズ。焼くだけの簡単メニューです。種が付いていた部分にシラス以外のお好みの具を入れても。ハーブソルトやチーズを使うので、ワインが欲しくなりそうです。■電子レンジで簡単!シラスネギ奴ゴマ油でシラス干しや白ネギを絡め、電子レンジで加熱するだけ!シラスの旨みと塩味で美味しいタレになりますよ。ネギの香りも食欲をそそります。寒い時期は温かい日本酒に合わせるのもおすすめです。■シャキシャキ♪ キヌサヤとシラスのペペロンチーノゆでると甘いキヌサヤですが、多めの油でサッと炒めると、シャキシャキとした触感が楽しめます。ニンニクの風味が良く合います。油で煮る感じで、あまり炒めないようにして香りをだしましょう。■市販の生地で簡単 シラスピザ市販のピザクラストを使えば、お家で手軽に焼きたてピザが楽しめます。シラスをはじめ、アンチョビや玉ねぎ、ピーマンなどとピザ用チーズをたっぷり盛り付けて焼き上げます。レシピではガスオーブンを使用。■カリカリ!大根とシラスの和風サラダせん切りした大根とカリカリに焼いたシラスのサラダです。シラスと大根、貝割れ菜があれば作れるので、すぐにおつまみを用意したい時に便利です。ドレッシングも手作りして、ヘルシーに仕上げましょう。何か「つまみ」が欲しいな…と思った時には冷蔵庫にあるシラスを思い出してくださいね。
2023年11月03日2023年11月3日(金)から12月17日(日)まで開催!横浜産芋焼酎をお楽しみいただけます。2023年11月3日(金)から12月17日(日)まで「BBQ×一里山フェア」を開催!biid株式会社(以下、ビード。本社:神奈川県藤沢市、代表取締役:松尾 省三 Web : )が運営している「カフェ&バー ヘミングウェイ横浜(以下、ヘミングウェイ横浜 Web : )」が、隣接する「日本丸メモリアルパーク(Web : )」内にて、2023年11月3日(金)から12月17日(日)まで「BBQ&横浜産芋焼酎 一里山フェア(Web : )」を開催いたします!ヘミングウェイ横浜では、みなとみらいの風景に囲まれて「BBQ&一里山フェア」をお楽しみいただけます。横浜産の芋焼酎「一里山」と共に、ボリューム満点の本格的なBBQができます。開放的なスペースなので、大人数でのBBQもOK!BBQの火起こしや後片付けはスタッフが行うため不要です。ヘミングウェイ横浜の美味しいBBQと横浜産芋焼酎「一里山」を堪能しましょう!\BBQ&一里山フェアの詳細はこちら/横浜産芋焼酎とBBQを満喫! | ヘミングウェイ横浜 : BBQ&一里山フェア詳細ページ : BBQ&一里山フェアの魅力①横浜産の芋焼酎「一里山」横浜産の芋焼酎「一里山」一里山の特徴横浜市旭区のサツマイモを、鹿児島県錦灘酒造により無濾過の芋焼酎を醸造後約1年間、瓶つぼ熟成し 優しい甘さと深いコクと角が取れたまろやか芋焼酎となっています。横浜産のさつま芋、紅はるか、山川紫、黄金千貫等を鹿児島に送り河内金箔麹で仕上げた、 他に類のない混ぜ芋無濾過芋焼酎。ボジョレーのように毎年微妙に異なる芋の旨味を水割り、ソーダ割り、ロック、お湯割りでお楽しみいただけます。一里山提供場所提供場所キッチンカーにて一里山の販売をしております。お食事のテイクアウトメニューもあるので、緑地公園でお食事やドリンクをお楽しみいただけます。②横浜野菜を使用したボリューム満点BBQ「グラスフェッドビーフ ステーキBBQ」と「ジューシーステーキBBQ」の2種類のBBQプランを取り揃えております。 どちらのBBQプランも豪華なセットとなっており、ボリューム感たっぷりの食べ応えがあるステーキと、野菜のセットをご提供いたします。※グラスフェッドビーフとは、赤みが多く、高たんぱく・低カロリーなヘルシーなお肉です。グラスフェッドビーフステーキBBQジューシーステーキBBQ③みなとみらいを一望できるロケーションみなとみらいを一望できるロケーション緑があふれる日本丸メモリアルパークの緑地公園のBBQスペースからは、みなとみらいの景色と海が一望できます。最高のロケーションで開放的なBBQが行えるのはここだけです!友人や大切な人と、みなとみらいの景色を眺めながらBBQと一里山を楽しみませんか?\BBQのご予約はこちら/横浜/みなとみらいの絶景が自慢の海上カフェヘミングウェイへBBQの予約はこちら : BBQのご予約フォーム : ビードの狙いヘミングウェイ横浜が隣接する日本丸メモリアルパーク内では、この度開催する「BBQ&一里山フェア 」など、あらゆるフェアやイベントを定期的に開催しています。フェアやイベントを開催することにより、イベント自体を盛り上げるだけでなく、ヘミングウェイ横浜に付随する横浜港ボートパークの飲食やマリンスポーツアクティビティなど多様な価値提供をすることで、集客の拡大を目指いしています。横浜港ボートパークの紹介SUPクルージングヘミングウェイ横浜に付随する横浜港ボートパークでは、SUPやクルージングも体験していただくことができます。みなとみらいは穏やかな海なので、SUP初心者の方でも海上散歩を思う存分お楽しみいただけます。また、横浜の風を感じることのできるクルージングは社会実験の為、平日の組数限定で「プライベートクルーズの無料乗船体験」を実施しています。SUPやクルージングで、いつもとは違うみなとみらいの景色をお楽しみいただけます!\SUPやクルージングの詳細はこちら/横浜でマリンスポーツ体験スクール|横浜港ボートパーク : クルージング無料体験詳細ページ : 海上レストラン「ヘミングウェイ横浜」について海上レストラン「ヘミングウェイ横浜」は、テラス席・店内からみなとみらいの景色を一望でき、種類豊富なお食事をお召し上がりいただけます。また、 お食事だけでなく、テラス席ではBBQもお楽しみいただけます。お食事プール付きテラス席ヘミングウェイ横浜から観た景色\ヘミングウェイ横浜のHPはこちら/横浜/みなとみらいで夜景が自慢の海上カフェ・バー&レストラン ヘミングウェイ横浜 ~海の上の隠れ家レストラン~ : コース料理はこちら : 住所〒220-0012 神奈川県横浜市西区みなとみらい2-1-1 横浜港ボートパーク地図 : ビードについてビードは、ビーチやマリーナといった海際に特化した施設運営と再生、有効活用に強みをもっており、2014年4月に大阪市より民営化した『大阪北港マリーナ』(大阪市此花区常吉 )の再生に成功しています。また、2025年春の大阪・関西万博(EXPO 2025)に合わせて開業予定の(仮)中之島GATEターミナルマリーナの運営事業者として採択されており、大阪北港マリーナとあわせ、大阪港のマリンレジャー、舟運事業の中核を担っています。マリーナやヨットハーバーに代表される海際や海上にある施設や不動産と船舶などの資産を有効活用することで再生、収益化することに特化した独自の事業ノウハウを活用し、神奈川県では湘南を満喫できる、『ちょっとヨットビーチマリーナ江ノ島』(藤沢市片瀬海岸 )とみなとみらいの中心に位置する都市型マリーナ『横浜港ボートパーク』(横浜市西区みなとみらい )、大阪では『大阪北港マリーナ』といった海際施設を各地で運営すると同時に、海際の飲食店の運営、クルーザー、ボート、ウェアの販売、ヨットクラブ運営やシステム開発等のマリンレジャーを中心とした海に関わる様々なサービスの提供を行っております。また、運営する施設のキラーコンテンツとなる様々なソフト事業、マリンビジネスの育成事業、海洋教育振興による青少年の育成事業、地方公共団体、教育機関、スポーツ団体との協働などの事業などのノウハウを駆使し、運営する施設に人を呼び込み生まれ変わらせ、新しい価値を生み出し感動と収益を生み出す事業による夢を創出することをめざしています。マリーナ、海辺の不動産の再生・有効活用・収益化とスポーツビジネスの育成なら、湘南、江ノ島のbiid(ビード)株式会社へ : 会社概要会社名: biid株式会社代表者名: 代表取締役松尾 省三所在地: 〒251-0035神奈川県藤沢市片瀬海岸1-12-4電話番号: 050-2018-0924HP: 事業内容: マリーナ、ビーチハウス等の施設運営、マリン関係アイテムの販売、レンタル、マリーナ関連WEBシステムの開発 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2023年11月02日天神【酒肴や げんげん】中洲川端【兼平鮮魚店中洲はなれ】中洲川端【生け簀割烹 中洲鷹勝 本店】新飯塚【炉ばた髙】新栄町【~酒・魚・人情~有馬】天神【酒肴や げんげん】日本酒&焼酎、合わせて100銘柄を超えるラインナップから好きな一杯をじっくりと炊き上げた秘伝のスープで食べる『もつ鍋』天神駅から徒歩7分の場所に店を構える【酒肴や げんげん】は、焼酎100銘柄、日本酒30銘柄という圧倒的ラインナップを誇るお店。しかも宴会コースに1,000円を追加するだけで、『田酒』や『獺祭』、『魔王』なども選べる『プレミアム飲み放題』もあるというからうれしいかぎり。素材にこだわった料理とお酒をじっくりと楽しめます。驚きの価格で名酒を飲める『プレミアム飲み放題』がオススメアットホームな雰囲気の店内は宴会にもぴったり店内にはカウンター席のほか、くつろげるソファー席、個室も完備されています。週末にはファミリーや子ども連れのグループが多いというのも居心地のよいお店である証明。仲間同士の宴会から家族での食事会まで、さまざまなシーンで使うことができるアットホームな雰囲気です。酒肴や げんげん【エリア】天神【ジャンル】居酒屋【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】4000円【アクセス】天神駅 徒歩7分中洲川端【兼平鮮魚店中洲はなれ】鮮魚店経営の居酒屋で鮮度抜群の魚介類と名酒を味わう四季折々の鮮魚が楽しめる『おまかせ刺盛2人前』中洲川端駅から徒歩3分。【兼平鮮魚店中洲はなれ】は、50年以上の歴史を持つ鮮魚店が経営する居酒屋。目利きの店主が長浜鮮魚市場から仕入れる旬の魚介類をたっぷりと楽しめます。合わせたいのは、年間で200種ほどを入れ替えるという全国各地の地酒。新鮮な魚と日本酒とのたまらない取り合わせを堪能できます。全国から取り寄せる地酒は魚との相性抜群ゆっくりとくつろげる個室も複数用意されている店内は和のテイストで統一された落ち着いた空間。カウンター席のほか、個室はテーブル席と掘りごたつ式の2タイプを用意。和風の個室は2名席、4名席、6名席があり、仕切りを外せば最大20名での利用も可能。週替り、月替わりも含め、30種以上そろうお酒と極上の魚をゆっくりと味わえます。兼平鮮魚店中洲はなれ【エリア】中洲【ジャンル】居酒屋【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】7000円【アクセス】中洲川端駅中洲川端【生け簀割烹 中洲鷹勝 本店】全席個室の落ち着ける店内で活魚と酒に舌鼓甘みのある味と弾力のある食感がたまらない『イカの活き造り』中洲川端駅から徒歩3分というアクセス至便な場所にある【生け簀割烹 中洲鷹勝 本店】。たくさんの種類の魚介類をそろえるため、複数の業者を使い分け、その時期おいしい魚を仕入れています。博多名物の『イカの活き造り』は、福岡県の漁業協同組合がブランド化しているヤリイカを使用。その甘さと弾力はクセになるおいしさです。コース料理と合わせて飲み放題の利用も可能和のテイストでゆったりとくつろげる店内鮮度にこだわった魚介類や1年中楽しめる鍋料理に合わせるのは、30種以上そろう日本酒や焼酎。飲み放題コースも用意されているので、宴会にオススメです。全席個室の店内は、白木造りをベースにしたもの。2名席から30名まで利用可能な個室があるほか、大広間では最大130名の宴会も可能です。生け簀割烹 中洲鷹勝 本店【エリア】川端/祇園【ジャンル】和食【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】6500円【アクセス】中洲川端駅 徒歩3分新飯塚【炉ばた髙】こだわりの旨い肴と合わせたい、100種類以上そろった店主オススメの日本酒素材の味がストレートに楽しめる『炭火焼 天草大王』新飯塚駅から徒歩10分の場所にある【炉ばた髙】は、店主が「地元の人に旨い肴を食べて欲しい」と開いたお店。幻の鶏と呼ばれた『天草大王』や、玄界灘などから直接仕入れる鮮度抜群の魚介類など、こだわりの食材と調理で、さまざまなメニューを提供しています。種類豊富にそろう日本酒のなかには希少な地酒もありカウンター席からは調理の様子も見ることができる100種類を超える品ぞろえの全国の地酒は、飲み比べ60mlからグラス、1合と、そのときの気分に合わせてオーダーできます。店内はカウンター席のほか、座敷も完備。3部屋用意されている4名用の掘りごたつの個室は、仕切りを外せば16名まで使用可能なほか、貸し切りなら約60名まで対応可能です。炉ばた髙【エリア】糟屋/筑豊【ジャンル】居酒屋【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】5500円【アクセス】新飯塚駅 徒歩10分新栄町【~酒・魚・人情~有馬】約50種そろう日本酒とこだわりの魚料理をくつろげる空間で堪能鮮度抜群で人気が高い『本日仕入れおまかせ刺身盛り合わせ』新栄町駅から徒歩10分、大牟田銀座通りアーケード内に店を構える【~酒・魚・人情~有馬】。目利きの店主が毎朝市場から鮮度抜群の魚介類を仕入れています。約50種類の日本酒を専用冷蔵庫に常備、甘口から辛口まで、幅広くそろっているので、選んだ料理にぴったりの一杯を見つけることができます。約50種そろう日本酒は、料理に合わせて選べる店内はさまざまなタイプの部屋が用意されている全国から取り寄せた日本酒は、3種を選べる飲み比べセットも用意されているので、さまざまな銘柄を楽しむことが可能。店内には巨大ないけす2台が設置されていて、魚が泳ぐ様子をを見ることもできます。座席はソファー仕様のカウンター席、完全個室で掘りごたつ式の座敷があり、くつろげるつくりになっています。~酒・魚・人情~有馬【エリア】大牟田/柳川/筑後【ジャンル】創作和食【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】5000円【アクセス】新栄町駅 徒歩10分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2023年11月02日有限会社マインドバンク(長崎県佐世保市)は日本人の健康づくりと癒しを希志て、仄かな酒の香りで美味に酔う、乳酸菌日本酒米を開発しました。 日本酒米と炊飯ご飯【開発の背景】3000年の米食文化で日本人は遺伝体質的(腸内環境)にお米が最も適合し長寿の要因とも言われていますが、近年には欧米食の台頭により消費は年々減少し食の自給率は危機的状況と言われていますし、日本酒においても国内での消費は伸び悩み、海外への市場展開を図っています。そこで日本人の健康づくりと米の消費拡大を目的として、主食の米と米由来の日本酒酒粕と米由来の乳酸菌等により米の機能性をベースとした乳酸菌日本酒米の開発に至りました。日本酒米【日本酒米の概要】特許技術でお米一粒一粒を、米、麹、酵母由来の機能成分が凝縮した純米大吟醸酒粕とお米由来の機能性表示乳酸菌K-1と寒天とオリゴ糖を加工融合した腸活・健活サポート米です。"仄かな酒の香りと美味に癒されます"日本酒ご飯日本酒ご飯日本酒ご飯【日本酒米の特徴】1. 腸活・健活サポート:含有機能性表示乳酸菌K-1と腸内善玉菌の餌(オリゴ糖・寒天)による腸活サポートと酒粕栄養との相乗による健活サポートが期待されます。2. 仄かな酒の香りで美味に酔う:純米大吟醸酒粕の香りと美味と若干の残留アルコールによるポカポカ感も楽しめます。【形態】無着色・無洗米【容量】1kg【希望販売価格】1,680円(税込み)【発売予定】2023年11月1日(水)【提携先について】当社では日本各地の銘酒や蔵元様との提携により、より優れたコラボ米の開発を希志ております、ご興味がございましたら申し付け下さい。 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年10月31日灘(兵庫)・伏見(京都)の酒蔵8社からなる「日本酒がうまい!」推進委員会は、日本伝統の食文化である「日本酒」の魅力を発信・提案しています。今回、推進委員会としては初の東京開催、「灘と伏見の日本酒をお楽しみいただけるイベント」を実施します。フォトジェニックなランタンの灯りを眺めながらの日本酒飲み比べや、プレミアムな日本酒が当たる日本酒ジャンボガチャなど、秋の夜長をお楽しみいただける企画です。日本酒ランタン夜市ロゴ日本酒ビギナーの方にも楽しんでいただけるラインナップ若い世代や外国人観光客の方々など、日本酒をあまり飲んだことのない人にも楽しんでいただけるバラエティに富んだラインナップ。親しみやすいフレーバーもあり日本酒の先入観が変わるかもしれません。「灘・伏見の日本酒3杯にオツマミ付き」の飲み比べセットをご提供!灘・伏見の日本酒3杯飲み比べとお酒に合うオツマミがついて、1,000円(税込)のセットでご提供。お好みのお酒を3種選べます。ランタンの灯りと東京スカイツリー(R)のベストショット秋の夜空とスカイツリーが映える、幻想的な空間の中でお酒を楽しんでいただけます。「眺めてうまい!」を体感ください。「まわしてうまい!日本酒ジャンボガチャ」登場!高さ2.4mのモンスターカプセルが登場。1回500円で灘と伏見自慢のプレミアムな日本酒や、酒蔵オリジナルグッズが当たります!日本酒の魅力をたっぷり味わいつくせる、まさに「まわしてうまい!」体験をお楽しみください。<企画協力>スマイルタンク株式会社●タイトル : 日本酒ランタン夜市~秋の東京スカイツリータウン(R)で乾杯!~●開催日時 : 2023年11月10日(金)15:00~21:00(試飲チケット販売終了20:30)11月11日(土)14:00~20:00(試飲チケット販売終了19:30)●開催場所 : ソラマチひろば(東京スカイツリータウン(R)1階)東京都墨田区●「日本酒ランタン夜市」イベントページ: ●主催 : 「日本酒がうまい!」推進委員会●後援 : 大阪国税局日本酒ジャンボガチャデザインランタンイメージ飲み比べセットイメージ 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年10月30日灘五郷酒造組合(代表者 嘉納 健二)、神戸市、西宮市は、2023年11月5日(日)にウォーターズ竹芝(東京都港区)にて、「灘の下り酒物語 樽廻船到着式」および「灘の酒 meets TOKYO. TAKESHIBA」を開催いたします。江戸時代後期、六甲山からの自然の恵みを活かした技術革新により、現代の酒造りを礎を築いた灘五郷。その品質の良さから、樽廻船で運ばれた「灘の酒」は江戸で人気を博しました。灘五郷の酒蔵では今も当時と変わらぬ製法で日本酒が醸され、清酒生産量日本一を誇っています。今回は、首都圏における「灘の酒」の魅力発信イベントとして、「江戸時代の“下り酒”を再現した、現代版 樽廻船の到着イベント(灘の下り酒物語 樽廻船到着式)」と、「多種多様な魅力を持つ灘の酒の試飲イベント(灘の酒 meets TOKYO. TAKESHIBA)」という2つのイベントを開催し、「灘の酒ファン」の醸成と理解促進を図ります。イベント詳細 灘の酒イベントポスター1. 実施概要イベント名:灘の下り酒物語 樽廻船到着式開催日 :2023年11月5日(日)13:00~13:30頃会場 :ウォーターズ竹芝 プラザ(芝生広場)東京都港区海岸1丁目10-30アクセス :JR/モノレール「浜松町」駅北口 徒歩約6分、地下鉄大江戸線/浅草線「大門」駅B1・B2出口 徒歩約7分、ゆりかもめ「竹芝」駅2B出口 徒歩3分内容 :現代版 樽廻船の到着セレモニー、鏡開き、新川締め等参加料 :無料主催 :灘五郷酒造組合、神戸市、西宮市後援 :大阪国税局協力 :東京地下鉄株式会社、一般社団法人竹芝エリアマネジメント、一般社団法人竹芝タウンデザイン、新川大神宮敬神会その他 : 本イベントは観光庁「観光再始動事業」採択事業です。イベント名:灘の酒 meets TOKYO. TAKESHIBA開催日 :2023年11月5日(日)12:00~15:30 ※販売は15時まで会場 :ウォーターズ竹芝 プラザ(芝生広場)東京都港区海岸1丁目10-30アクセス :JR/モノレール「浜松町」駅北口 徒歩約6分、地下鉄大江戸線/浅草線「大門」駅B1・B2出口 徒歩約7分、ゆりかもめ「竹芝」駅2B出口 徒歩3分内容 :灘の酒の試飲、おつまみ等の販売、「AR樽廻船」の実施、ステージイベント等参加料 :無料 ※お酒の試飲は20歳以上主催 :灘五郷酒造組合、神戸市、西宮市後援 :大阪国税局協力 :東京地下鉄株式会社、一般社団法人竹芝エリアマネジメント、一般社団法人竹芝タウンデザイン、新川大神宮敬神会2. イベントコンテンツについて○灘の歴史を再現!「現代版 樽廻船」が風の力で神戸から江戸(東京)へ灘の酒を運搬※現代版 樽廻船は、2023年10月29日(日)に神戸港を出港します。○AR技術によって東京湾に浮かぶ樽廻船を再現!○江戸時代から現在まで酒問屋に伝わる伝統的な手締め「新川締め」の披露○鏡開き○樽酒ふるまい(数量限定/先着制)○灘の酒の試飲(灘五郷の蔵元17社39銘柄のお酒がお楽しみいただけます。試飲には試飲券が必要になります。なお試飲できる銘柄は変更になる場合がございます。)○試飲券付きおつまみの販売○キッチンカーによる調理販売なおイベントコンテンツは予告なく変更になる場合がございます。3. 本イベントに関するお問い合わせ先株式会社エイエイピー 鈴木TEL : 03-6858-0055E-mail: suzuki-ya@aap.co.jp (参考資料)観光庁「観光再始動事業」採択事業 日本酒造りの聖地「灘の下り酒物語」について「灘五郷」には、日本酒造りの歴史を物語ることのできるストーリーがあります。灘五郷が日本酒造りの一大生産地として隆盛を誇ったその歴史は、まさに日本酒造りの歴史そのもの。この歴史を「灘の下り酒物語」として発信し、日本酒を愛する人たちが集まる「日本酒造りの聖地」として観光コンテンツ化し、灘五郷への国内外の観光客増加を図ります。灘の下り酒物語 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年10月30日東寺【日本料理結縁】嵯峨嵐山【日本料理嵯峨サンメンバーズ京都嵯峨】七条 【東山吉寿】丸太町【饗応元】三条【炭楽屋とりうめ】東寺【日本料理結縁】1室1組のみの完全予約の貸切空間、プレミアムな時間を過ごせる日本料理店和食ベースに洋食エッセンスを加えた『お任せコース《結》』京都・東寺の程近くにある【日本料理結縁】 。完全予約制で、1室のみの特別なおもてなしを、プライベートシェフによるコース料理と利き酒師がセレクトした日本酒で楽しめるお店です。お酒とともに味わう料理は、熟成黒毛和牛低温調理の燻製や、目の前で握ってくれるお任せ寿司などが付いた『特別セットメニュー日本料理わびさび膳』がオススメ。襖絵と日本庭園が京都らしい個室利き酒師が厳選した日本酒と焼酎非日常に浸れる独創的な和の空間は、テーマパークなどを手掛ける造形師によってつくられたもの。個室は和モダンなテーブル席。京都の襖絵師が手描きで仕上げた龍の絵が存在感を放ち、窓から見える造形師が手がけた日本庭園が目を和ませてくれます。貸切で2~6名まで利用でき、デートはもちろん、接待でもゲストを感動させることができそう。日本料理結縁【エリア】東寺/東福寺【ジャンル】京料理【ランチ平均予算】6000円【ディナー平均予算】14000円【アクセス】京都駅 徒歩15分嵯峨嵐山【日本料理嵯峨サンメンバーズ京都嵯峨】独創性あふれる料理と利き酒師が選んだ日本酒のペアリング看板メニューの一つ『山椒茶碗蒸し』【日本料理嵯峨サンメンバーズ京都嵯峨】は、嵐山・嵯峨野にあるホテル「サンメンバーズ京都嵯峨」内の京料理レストラン。京野菜をはじめ各地の旬の食材を使用した独創性あふれる日本料理が堪能できます。オススメは鱧のそぼろ入り山椒餡をかけたシビ辛が癖になる『山椒茶碗蒸し』。コースの一部ですが、単品でもオーダーできます。落ち着いた雰囲気のテーブル席利き酒師オススメの日本酒を飲み比べ暖簾をくぐって石敷きの通路を抜けると、ゆったりと広く落ち着いた和の空間。着物の女性スタッフに迎えられ、テーブル席とカウンター席でリラックスして食事とお酒が楽しめます。京料理に合うお酒を3種類・9種類と飲み比べできる、利き酒師オススメの『飲み比べセット』もあるのでぜひご賞味あれ。日本料理嵯峨サンメンバーズ京都嵯峨【エリア】嵯峨野/太秦【ジャンル】日本料理・懐石・会席【ランチ平均予算】2500円【ディナー平均予算】8000円【アクセス】嵯峨嵐山駅七条 【東山吉寿】四季折々に趣向を凝らしたコース料理とともに、お店オリジナルの日本酒を四季折々に変化する八寸(ある日のディナーコースより)京阪七条駅から徒歩15分の静かな路地に店を構える【東山吉寿】。京都の有名ホテルで料理長を務めた店主が月替わりのコンセプトに沿って季節感あふれる独創的な料理を楽しませてくれます。メニューは昼夜ともにおまかせコースのみ。酒の肴にもうれしい八寸は、京都や店主の地元滋賀県の食材を中心に四季折々の彩りが味わえます。穏やかな間接照明のカウンター席冷酒は江戸切子の酒器で観光でにぎわう京都にあって、駅や繁華街から少し離れた穴場です。間接照明の落ち着いたカウンター席でクラシック音楽をBGMに、洗練された料理とお酒を心ゆくまで堪能できます。利き酒師の資格を持つ店主が厳選したお酒はもちろん、数少ない洛中の蔵元・松井酒造でつくられたお店オリジナルの日本酒もぜひ味わってみてください。東山吉寿【エリア】七条/丹波口【ジャンル】和食【ランチ平均予算】7000円【ディナー平均予算】18000円【アクセス】七条駅 徒歩15分丸太町【饗応元】「バー使い」も歓迎!「日本酒とともに楽しむ京料理」を気軽に味わえる店コースの「先付」の一例『あん肝最中』地下鉄丸太町駅から徒歩2分。【饗応元】は「日本酒とともに楽しむ京料理」をコンセプトに、若きオーナー料理人の創作和食をコースやアラカルトで味わえるお店です。自慢の一品は、サクッと香ばしい最中で季節替わりの美味を包んだ「先付」。コースの最初に登場するほか、単品でオーダーすることも可能です。木のカウンターテーブルが温かい雰囲気希少な銘柄、限定銘柄にも出会える店内はカウンター4席、テーブル8席のカジュアルモダンで居心地のいい空間です。利き酒師の上位資格「酒匠」のオーナー料理長が、全国の蔵元から選び抜いた日本酒は25種類以上。京都『Rissimo』や奈良の『みむろ杉』、静岡の『初亀』など、珍しい銘柄にも出会え、日本酒好きにも日本酒ビギナーにもオススメです。饗応元【エリア】京都御所/西陣【ジャンル】和食【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】6000円【アクセス】丸太町駅 徒歩2分三条【炭楽屋とりうめ】「日本酒で一杯」にはやっぱり焼鳥! 丹波鶏と美酒に酔うヒトサラ限定『焼鳥の10本セット』京阪三条駅から徒歩5分。国産備長炭で焼き上げた「丹波鶏」の焼鳥と日本酒が楽しめる【炭楽屋とりうめ】。ヒトサラ限定のボリュームたっぷりな盛合せ『焼鳥の10本セット』もあり、日によってさまざまな部位を楽しめます。炭火焼きの香ばしさと噛むたびにあふれる肉汁を日本酒とともに堪能してください。肩の力を抜いて憩える店内利き酒師が選ぶこだわりの日本酒京都を代表する花街、先斗町歌舞練場からすぐの立地ながら、一人でもデートでも気軽に入れる雰囲気。店内はカジュアルなテーブル席とオープンキッチンのカウンター席で、炭火焼きの香りや厨房の活気が食欲をかき立てます。日本酒は常時30種前後あるので、利き酒師のオーナー料理人に気軽に相談を。炭楽屋とりうめ【エリア】木屋町/先斗町【ジャンル】焼鳥・串焼き【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】5000円【アクセス】三条駅 徒歩5分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2023年10月27日