JAグループは、おうちごはんを応援するため、特設サイト「おうちで#国消国産クッキング」を通じて、国産農畜産物の魅力とおいしさをお届けするとともに、子育てママの最大の悩みである献立づくりをサポートしていきます。本日、料理研究家コウケンテツ氏が開発した国産牛肉を使用した2つのオリジナルレシピで人気投票を行い、投票の多いレシピに投票された方の中から抽選で200名さまに国産和牛 肩ロース400g、500名さまにJAタウンで国産農畜産物の購入に使える2,000円クーポンが当たる「#国消国産レシピ投票キャンペーン」を開始しました。2つのレシピのうち、投票の多かったレシピは、コウケンテツ氏のYouTubeチャンネル「Koh Kentetsu Kitchen」にタイアップ動画として調理の実演内容を公開します。コウケンテツ氏が自ら開発したレシピの紹介を通じて、「国消国産」の大切さを分かりやすく解説します。国産牛肉を使用したレシピは、時短・簡単で気軽に作れ、ごはんがすすむこと間違いなしの絶品レシピです。笑顔で食卓を囲み、国消国産の実践を通じて、身近な「食」を支える農業の応援団になっていただきたいと考えています。表1: 「#国消国産 レシピ投票キャペーン」の概要投票期間:10月4日(月)10:00~10月13日(水)9:59投票要件:コウケンテツ氏が開発した国産牛肉を使用した2つのオリジナルレシピのいずれかに投票いただいたうえで、応募フォームに入力いただく事で手続き完了です。※1日1回まで投票・応募可能です。詳しくはキャンペーンサイトをご確認ください。景品内容:投票の多いレシピに投票された方の中から抽選で200名さまに「国産和牛 肩ロース400g」、500名さまに「JAタウンで使える2,000円分のクーポン」が当たります。投票結果:投票の多かったレシピは、後日、コウケンテツ氏のYouTubeチャンネル「Koh Kentetsu Kitchen」にタイアップ動画として調理の実演内容を公開します。※キャンペーンサイトからのみ投票が可能です。※投票結果の中間発表は10月8日(金)10:00、投票結果の最終発表は10月20日(水)10:00以降にそれぞれキャンペーンサイトに公開します。※2つのオリジナルレシピは、後日、キャンペーンサイトに公開します。※当選者への通知は賞品の発送(10月下旬頃の予定)を以て代えさせていただいます。特設サイト「おうちで#国消国産クッキング」では、今回紹介したレシピの他にもコウケンテツ氏が考案したさまざまなレシピなど、国消国産の実践を紹介するコンテンツを公開しています。【キャンペーンサイト】 【サイト設置期間】8月20日~11月19日以 上 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2021年10月04日株式会社日本ばし大増(本社:東京都荒川区、代表取締役社長:穐山 健輔)は、10月16日(土)と10月17日(日)の2日間、JR上野駅中央改札外 グランドコンコース特設会場において「駅弁まつりwith ネットでエキナカ」を実施いたします。当イベントは「上野駅トレインフェスティバル」の一環となります。今回の「上野駅駅弁まつり」では、WEBサイト「ネットでエキナカ」、「ネットで駅弁」から事前にご予約いただき、当日現地でお渡しするサービスを実施致します。これにより、お客さま混雑の緩和と希望する商品が必ず購入できるニーズにお応えができ、コロナ禍の中お客さまに「安心・安全」を提供できるように取り組んでいます。各地から選りすぐりの駅弁が一堂に介します。「峠の釜めし」「牛肉どまん中」「ひっぱりだこ飯」をはじめ、駅弁味の陣にエントリーをしている人気の駅弁もご用意しております。予約受付中の「ネットでエキナカ」及び「ネットで駅弁」にて商品をご確認ください。事前予約は、WEBサイトのほか、お電話でも承ります。当日の現地即売も行います。上野駅駅弁まつり■開催概要○開催日2021年10月16日(土)から10月17日(日)までの2日間○場所JR上野駅中央改札外 グランドコンコース特設会場○販売時間11時から17時まで○取扱商品計47品予定 (天候、交通事情により変更する場合があります)○予約方法10月2日(土)~10月12日(火)1) WEBサイトにて予約・「ネットでエキナカ」 QRネットでエキナカ・「ネットで駅弁」 QRネットで駅弁2) 電話予約専用ダイヤル080-7685-9219 (10時~17時)03-5855-1306 (10時~17時)<取り扱い駅弁一例>■チキン弁当・製造元:日本ばし大増(東京駅)・価格 :900円チキン弁当■東北福興弁当第10弾~未来へのきざはし・製造元:JR東日本クロスステーション仙台調理センター(仙台駅)・価格 :1,200円東北福興弁当第10弾~未来へのきざはし■峠の釜めし・製造元:荻野屋(横川駅)・価格 :1,100円峠の釜めし■ひっぱりだこ飯・製造元:淡路屋(西明石駅)・価格 :1,080円ひっぱりだこ飯■平泉うにごはん・製造元:斎藤松月堂(一ノ関駅)・価格 :1,380円平泉うにごはん■牛肉どまん中・製造元:新杵屋(米沢駅)・価格 :1,250円牛肉どまん中※商品画像はイメージです。価格は全て消費税込です■会社概要商号 : 株式会社日本ばし大増代表者 : 代表取締役社長 穐山 健輔所在地 : 〒116-0011 東京都荒川区西尾久7-48-1設立 : 1988年1月(昭和63年)※日本ばし大増創業1900年(明治33年)事業内容: 惣菜・弁当・寿司・おにぎりの製造業及び販売業、加工食品の流通及び生産卸業、通信販売・ネット販売等の無店舗販売業URL : 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2021年10月02日株式会社サンクゼールは、2021年9月21日(火)より、久世福商店公式オンラインショップにて、「ひと鍋で二度おいしいしゃぶしゃぶとなべコク味噌味」(以下、コク味噌味)、「ひと鍋で二度おいしいしゃぶしゃぶとなべ海鮮チゲ味」(以下、海鮮チゲ味)を新発売いたしました。また、全国の久世福商店店舗でも販売中です。昨年発売され、大変ご好評いただいた味変ができる鍋つゆ「ひと鍋で二度おいしいしゃぶしゃぶとなべ」シリーズに、新たに2種類の味が追加されました!食べ方からおすすめのシメまでをご紹介いたします。ひと鍋で二度おいしい、“味変”が楽しめる鍋つゆ!はじめはだしで「しゃぶしゃぶ」を、続いて特製濃縮つゆを加えて「鍋」で楽しむ!その名の通り、ひと鍋で二度のおいしさが楽しめる鍋つゆです。だしは、この鍋つゆのために開発したオリジナルのだしパック。久世福商店の「風味豊かな万能だし」がベースのだしと「旨味豊かな昆布だし」がベースのだしがあり、それぞれの濃縮つゆに合うだしを選び、セットにしました。しゃぶしゃぶから鍋に“味変”した後も、より一層おいしく仕上がります。①だしパックを水から煮出して、だしを取ります。②お好みの野菜(細切りがおすすめ)とお肉をしゃぶしゃぶ。③お肉で野菜を巻いて、まずはそのまま、だしの旨味をお楽しみください!④しゃぶしゃぶを楽しんだら、残りのだしに、野菜、きのこ、豆腐、お肉などを入れ、煮込みます。⑤具材に火が通ったら、付属の濃縮つゆを加えてよく混ぜ、味変した鍋をお楽しみください。シメのラーメンを食べるために鍋を作りたくなる!味噌とにんにくが香る「コク味噌味」【しゃぶしゃぶ】だしパックは、かつおの旨味が生きた、「風味豊かな万能だし」がベース。おすすめの具材は豚バラ肉です。豚バラの脂の甘みがだしに溶け出し、しっかりとしたかつおの風味と旨味の相乗効果を生み出します!【なべ】味噌のコクと、にんにくの香りが食欲をそそり、ごはんもお酒もすすんでしまう、誰もが大好きな味です。おすすめのシメは、ラーメン(生麺)と、コーン、バターを加えて味噌ラーメンに。むしろシメがメインと言ってもいいくらいのおいしさです!▲ひと鍋で二度おいしいしゃぶしゃぶとなべコク味噌味:594円(税込)商品情報はこちら : 魚介の旨味とピリ辛がやみつき!熱々をいただく「海鮮チゲ味」【しゃぶしゃぶ】だしパックは、昆布の香りが上品な「旨味豊かな昆布だし」がベース。おすすめの具材は、贅沢に牛肉!柔らかな牛肉を昆布の旨味が包み込みます。後味がしつこくなく、いくらでも食べられてしまう味わいです。【なべ】程よい辛みと魚介の風味が豊かな海鮮チゲは、大きく切ったお豆腐と卵を加えればスンドゥブチゲ風としてもお楽しみいただけます。おすすめのシメは、ラーメン(乾麺)とネギ。麺が旨味たっぷりの熱々スープを吸って、食べ終わる頃には体も心もポカポカになるはず!▲ひと鍋で二度おいしいしゃぶしゃぶとなべ海鮮チゲ味:594円(税込)商品情報はこちら : 昨年人気の味も再販!ピリッと柚子胡椒が食欲そそる「柚子胡椒味」【しゃぶしゃぶ 】だしは、「風味豊かな万能だし」がベース。おすすめの具材は豚バラと豚ロース。豚バラなら濃厚に、豚ロースならあっさりと召し上がっていただけます。【なべ】柚子胡椒の爽やかな辛味が食欲をそそります。シメは、うどんがイチオシ。ピリッとくる柚子胡椒と食材の旨味を吸ったうどんは最高です。▲ひと鍋で二度おいしいしゃぶしゃぶとなべ柚子胡椒味:594円(税込)商品情報はこちら : 鯛の旨味と上品な味わい「鯛塩生姜味」【しゃぶしゃぶ 】だしは、「旨味豊かな昆布だし」がベース。おすすめの具材は鯛と豚ロース。だしの優しい旨味を、さっぱりとお楽しみください。【なべ】鯛の旨味を感じる、飽きの来ない上品な味わい。生姜がやさしく香ります。シメは、たまごにふんわり火を入れた雑炊がおすすめ!鯛の旨味をたっぷり感じられる逸品です。▲ひと鍋で二度おいしいしゃぶしゃぶとなべ鯛塩生姜味:594円(税込)商品情報はこちら : 全国の久世福商店店舗では、9月27日(月)より、「鍋フェア」を開催いたします。こちらでご紹介した鍋つゆの他にも、ストレートタイプの鍋つゆや、こだわりのポン酢からシメの麺まで、たくさんの商品 をご用意しております。ちょっと変わった鍋つゆや、こだわりの具材が、家族で囲むお鍋を冬の間中、飽きることなく楽しませてくれますよ。お近くのお店を探す : 商品情報商品名:ひと鍋で二度おいしいしゃぶしゃぶとなべコク味噌味販売価格:594円(税込)商品ページ: 商品名:ひと鍋で二度おいしいしゃぶしゃぶとなべ海鮮チゲ味販売価格:594円(税込)商品ページ: 商品名:ひと鍋で二度おいしいしゃぶしゃぶとなべ柚子胡椒味販売価格:594円(税込)商品ページ: 商品名:ひと鍋で二度おいしいしゃぶしゃぶとなべ鯛塩生姜味販売価格:594円(税込)商品ページ: 販売店舗:全国の久世福商店店舗、オンラインショップオフィシャルオンラインショップ: 楽天市場店: 会社概要会社名:株式会社サンクゼール本社:長野県上水内郡飯綱町芋川1260代表者:代表取締役社長久世 良太創業:1979年設立:1982年事業内容:ジャム・ワイン、その他食品の製造販売、ワイナリー、レストラン、売店などの直営、及びフランチャイズ展開、オンラインマーケットプレイス「旅する久世福e商店」の運営ホームページ URL : オフィシャルオンラインショップ: 楽天市場店: 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2021年09月24日株式会社日本ばし大増(本社:東京都荒川区、代表取締役社長:穐山健輔)は、10月2日(土)と10月3日(日)の2日間、JR川崎駅中央南改札内 特設会場において「川崎駅駅弁まつり with ネットでエキナカ」を実施いたします。今回の「川崎駅駅弁まつり」では、WEBサイト「ネットでエキナカ」、「ネットで駅弁」から事前にご予約いただき、当日現地でお渡しするサービスを実施致します。これにより、お客さま混雑の緩和と希望する商品が必ず購入できるニーズにお応えができ、コロナ禍の中お客さまに「安心・安全」を提供できるように取り組んでいます。各地から選りすぐりの駅弁が一堂に介します。「峠の釜めし」「牛肉どまん中」「ひっぱりだこ飯」をはじめ、駅弁味の陣にエントリーをしている人気の駅弁もご用意しております。予約受付中の「ネットでエキナカ」及び「ネットで駅弁」にて商品をご確認ください。事前予約は、WEBサイトのほか、お電話でも承ります。当日の現地即売も行います。■開催概要開催日 : 2021年10月2日(土)から10月3日(日)までの2日間場所 : JR川崎駅中央南改札内 特設会場販売時間: 11時から17時まで取扱商品: 計47品予定(天候、交通事情により変更する場合があります)予約方法: 9月22日(水)~9月28日(火)1)WEBサイトにて予約・「ネットでエキナカ」 ・「ネットで駅弁」 2)電話予約専用ダイヤル080-7685-9219(10時~17時)03-5855-1306(10時~17時)QRネットでエキナカQRネットで駅弁■取り扱い駅弁一例<チキン弁当>・製造元:日本ばし大増(東京駅)・価格 :900円チキン弁当<牛肉どまん中>・製造元:新杵屋(米沢駅)・価格 :1,250円牛肉どまん中<平泉うにごはん>・製造元:斎藤松月堂(一ノ関駅)・価格 :1,380円平泉うにごはん<東北福興弁当第10弾~未来へのきざはし>・製造元:JR東日本クロスステーション仙台調理センター(仙台駅)・価格 :1,200円東北福興弁当第10弾~未来へのきざはし<ひっぱりだこ飯>・製造元:淡路屋(西明石駅)・価格 :1,080円ひっぱりだこ飯<峠の釜めし>・製造元:荻野屋(横川駅)・価格 :1,100円峠のかま飯※商品画像はイメージです。価格は全て消費税込です■会社概要商号 : 株式会社日本ばし大増代表者 : 代表取締役社長 穐山 健輔所在地 : 〒116-0011 東京都荒川区西尾久7-48-1設立 : 1988年1月(昭和63年)※日本ばし大増創業1900年(明治33年)事業内容: 惣菜・弁当・寿司・おにぎりの製造業及び販売業、加工食品の流通及び生産卸業、通信販売・ネット販売等の無店舗販売業URL : 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2021年09月22日ふるさと納税で自治体で育てた国産の牛肉を使った最高級のローストビーフなどが提供されています!今回は主要なふるさと納税ポータルサイトに掲載されている「ローストビーフ」の返礼品の還元率をふるさと納税ナビが調査。今回はその中から特に還元率の高かった「ローストビーフ」TOP5を発表します。<ふるさと納税ナビ> ふるさと納税でもらえる「ローストビーフ」の還元率ランキングTOP5!(2021年9月17日時点)【1位】還元率100%「十勝ローストビーフ【750g】」寄付額:10,000円自治体:北海道池田町【2位】還元率77%「国産牛ローストビーフ420g【レホール(西洋わさび)・ソース付き】」寄付額:10,000円自治体:神奈川県山北町【3位】還元率59%「ローストビーフ専門店のこだわり無添加ローストビーフ1000g【訳あり】特製オニオンソース付き」寄付額:16,000円自治体:岩手県矢巾町【4位】還元率55%「全国最多日本一獲得牛!いわて牛の本格ローストビーフ絶品 西洋わさびソース付き」寄付額:25,000円自治体:岩手県矢巾町【5位】還元率51%「<5等級>鹿児島県産黒毛和牛ローストビーフ(250g・専用ソース付き) 極上の牛肉をご堪能ください【伊佐牧場】」寄付額:10,000円自治体:鹿児島県伊佐市■特集URLランキングで紹介した返礼品やその他のローストビーフは下記特集ページでご確認いただけます。 還元率の調査方法還元率(%)=市場価格÷寄付金額ふるさと納税ナビでは各返礼品の市場価格を徹底調査しています。例えば家電は価格.comでの最安値で見ています。牛肉などの食品は販売元のサイト、または楽天市場やAmazonから産地や部位などがなるべく近いリアルな値段を調査しています。ふるさと納税ナビとは?サイトをスタートさせた2016年3月から、日々移り変わるふるさと納税のより新鮮な情報をお届けするべく、ふるさと納税ナビは編集長を中心に編集部5名(2021年9月現在)で運営しています。主にふるさとチョイス、さとふる、楽天ふるさと納税、ふるなび、ふるさとプレミアムなど主要ふるさと納税サイトの中から「還元率が高い返礼品」「個数限定の返礼品」「期間限定の返礼品」「人気返礼品ランキング」などをチェックして、おすすめの返礼品のみをご紹介しています。<お問い合わせはこちら>問い合わせフォーム: 公式Twitter: 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2021年09月17日数種類のソースと旬の黒無花果と楽しむ「あか牛のガレット」。生地の中にはポーチドエッグ入り。テーマは「くまもとあか牛×山の恵み」株式会社ひらまつの運営する全国のレストラン・カフェ・ホテル(全30店舗)では、10月15日(金)~11月30日(火)までの期間、「季節で巡る、ひらまつ ~くまもとあか牛×山の恵み~」と題し、全国30人のシェフたちが熊本・阿蘇の希少和牛「あか牛」と秋の山の恵みを使って創り上げた、こだわりの一皿をご提供いたします。「個性」「伝統」「革新」の3つをキーワードに、各店のシェフたちが趣向を凝らした一皿は、肩ロースやフィレ、サーロイン、バラなどのさまざまな部位を山の恵みと合わせて、一番おいしい調理法で仕上げた自信作。あか牛とたっぷりの旬野菜を合わせたフランス発祥のガレットやスペシャリテまで、大切に育ててくださったあか牛の生産者の方々や食材への敬意と感謝を込めて、食欲の秋に相応しい一品をお届けします。初の「牛一頭買い」に挑戦生産者さんを訪ねたシェフたち阿蘇の草原でのびのびと育つあか牛フードロスを出さないためにも、全国にあるひらまつの各レストラン同士で協力し合えるという大きな強みを活かし、今回は初の「牛一頭買い」に挑戦。赤身の旨味が抜群といわれる「あか牛」の各部位を各店で分け合い、無駄を出さず余すところなくおいしく味わえるレシピが、30人のシェフたちによって完成いたしました。現在、国内で食べられている牛肉の中で、和牛が占める割合は約16%。中でもあか牛は、国内に流通する牛肉のわずか1%にも満たない(0.36%)といわれる希少な和牛です(農林水産省「食肉流通統計」参照)。今回、このあか牛を選んだのは、食べ比べた数種類の和牛の中で赤身のおいしさが群を抜いていたこと、さらに、シェフたちが阿蘇へ赴き、あか牛を丁寧に育てている生産者さんの話に感銘を受けたことが大きな理由となりました。ただおいしいというだけでなく、食の安心安全を考えて飼育環境や餌にも徹底的にこだわり、さまざまな取り組みをしている生産者さんの想いを、ぜひつないでいきたいと思ったからです。※今回の企画では、熊本県にあるオオツカグループの自家牧場で育てられたくまもとあか牛を使用いたします。「個性」「伝統」「革新」 ~3つをキーワードに~▼“革新”で愉しむ「くまもとあか牛×山の恵み」 概要開催期間:10月15日(金)~11月30日(火)開催店舗:ブラッスリー ポール・ボキューズ ミュゼ(東京・六本木)ブラッスリー ポール・ボキューズ 銀座(東京・銀座)ブラッスリー ポール・ボキューズ 大丸東京(東京・丸の内)カフェ&ブラッスリーポール・ボキューズ(金沢・広坂)提供メニュー:「あか牛のガレット」フランス・ブルターニュ地方発祥の「ガレット」をあか牛と山の恵みを使い、オリジナリティーあふれる一品としてひらまつのレストランで初めてご提供します。ポール・ボキューズ ミュゼポール・ボキューズ 銀座ポール・ボキューズ 大丸東京▼“伝統”を味わう「くまもとあか牛×山の恵み」 概要開催期間:10月15日(金)~11月30日(火)開催店舗:オーベルジュ・ド・リル トーキョー(東京・六本木)オーベルジュ・ド・リル サッポロ(札幌・円山)オーベルジュ・ド・リル ナゴヤ(名古屋・名駅)提供メニュー:オーベルジュ・ド・リルのスペシャリテ「牛肉とフォアグラ・トリュフのパイ包み」フランス・アルザス地方で150年の歴史を誇る名店「オーベルジュ・ド・リル」。日本初出店の際、総料理長マルク氏とともに本店のスペシャリテを牛肉バージョンに進化させつくりあげた逸品。この秋、このスペシャリテが「あか牛」でさらなる進化を遂げます。愛され続けるスペシャリテ「牛肉とフォアグラ・トリュフのパイ包み」▼“個性”で華やぐ「くまもとあか牛×山の恵み」 概要開催期間:10月15日(金)~11月30日(火)開催店舗:全国23店舗のレストラン・カフェ・ホテル提供メニュー:各店シェフ考案のあか牛と山の恵みを使った一皿。23通りの個性あふれるあか牛が楽しめます。メニュー例:くまもとあか牛とのブリオッシュバーガー 八幡平マッシュルームのソース/くまもとあか牛 ランプとイチボのカツレツ 大川産マッシュルームと/くまもとあか牛と松茸の炊き込みご飯など▼「あか牛のガレット」試食会のお知らせ■□────────────────────────────────□■10月1日(金)、4日(月)、6日(水)に都内各店にて「あか牛のガレット」の試食会を行います。参加ご希望の方は詳細を別メールでお送りいたしますので、[本件に関するお問合せ]の担当までご連絡ください。今回はひらまつの新しい試みを体験いただく会となっておりますので、ぜひお気軽にご参加ください。■□────────────────────────────────□■▼独自の安全基準「Hiramatsuスタンダード」を実施ひらまつのレストランやホテルでのお食事を安心してお楽しみいただくために、「衛生管理」「ソーシャルディスタンス」「換気」の3つの視点から独自の安全基準を制定いたしました。それぞれの視点において、お客様をお迎えする環境や従業員の行動などを細かく定め、ひらまつのレストラン、カフェ、ホテル、ウエディング、全ての事業において実施しています。「Hiramatsuスタンダード」詳細はこちら スタッフはマスク、ゴーグル、手袋を着用。ご要望により透明パーティションのご用意も。株式会社ひらまつ 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2021年09月17日ESORA株式会社(代表取締役:北浦 大作/東京都目黒区中目黒1-4-6)は、ベーカリー専門店ESPRIT(代表取締役:吉村 学)の商品プロデュースの元、2021年9月22日(水)にESORA BAKERY(エソラ ベーカリー)(奈良市三条大路4丁目1-20)をオープンします。約50種類のベーカリー◆厳選食材と独自製法ベーカリー約50種類以上の当店のパンは、低温で約18時間以上発酵させた独自製法のこだわりパン。小麦本来の風味や旨みと酵母の良さを最大限に引き出させたパンの食感はどれも絶品です。低温長時間発酵のもちもち食感■レスぺ生地エソラ自慢の他とは全く違う“もちもち生地”は、18時間以上、低温発酵。癖になる食感をご堪能ください。自家製のミルクティーとマカダミアナッツを贅沢に使用したレスぺ生地ミルクティーは、特に絶品です。■フォカッチャ生地じゃがいもを練りこんだフォカッチャ生地は、惣菜と相性が抜群です。具材を贅沢に使用したフォカッチャ・サンドやピザは、特に絶品です。フォカッチャ■バゲットこだわりのバゲットは、パリッと食感!!ミニバゲットサンドは、あんバターやレーズンバターなど美味しさと可愛さが…バゲット■人気NO.1牛肉カレーパン贅沢に牛肉を使用したカレーパンは、人気NO.1大人気!カレーパン◆パン屋らしくないおしゃれな内装とライブ感のオープンキッチンすべての人にとって、その一日が夢みたいな日になるように!真っ青な良い空みたいな気持ちになるように!【ESORA BAKERY(エソラ ベーカリー)】と名付けました。木と白とブルーを合わせたオシャレな内装とパンを焼きあげている姿が見れるようオープンキッチンになっています。◆テラス付きの約65席のカフェ大人気のテラス付きのベーカリーレストランは、2021年11月中旬にOPEN!イートインでしか食べれないパンの美味しさを十分に引き出した料理・スイーツと厳選した豆と茶葉を使用した珈琲・紅茶も、広々した空間の中でお楽しみください。奈良三条大路 外観パース奈良三条大路 販売スペースパース奈良三条大路 イートインパース◆店舗情報所在地 :奈良市三条大路4丁目1-20アクセス:尼ヶ辻駅より徒歩10分営業時間:8:00~18:00 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2021年09月14日滋賀県南草津の駅前にあり、ビル最上階のテラスを有するカフェレストラン「SORA TERRACE(ソラテラス ファーム&グリル)」(南草津駅前eeビルディング12階 最上階)では、食欲の秋を先取り!季節の味覚を味わい尽くすことができるBBQセットを期間限定で新たにご提供しています。山の恵みと肉で秋を満喫できるBBQ!快適な気温で過ごしやすくなる時期に、ビル最上階のテラスで味わうSORA TERRACE の「秋のBBQセット」はいかがですか?今年も多くの方にご好評いただきました「夏のBBQセット」では、換気の心配のない最上階テラスで滋賀の山々を眺めながらのお肉と野菜をお楽しみいただきました。そして、SORA TERRACE のBBQセットは早くも秋仕様に。キノコをはじめとした季節の食材をふんだんにセットに取り入れました。紅葉に色づき出そうとする大自然を眺めながら、心地よい秋風に当たりながら。食で秋をご堪能いただければと思っております。SORA TERRACEのオープンテラス席4種のキノコ!カボチャ!さつまいも!BBQで豪快な味覚狩り!キノコといえば「秋の味覚」の代表格のひとつですが、秋のBBQセットではその食感も楽しい4種のキノコをご用意!野菜もカボチャやさつまいもなどの色とりどりの秋野菜、包み野菜とともに構成された秋のベストナインをラインナップ!秋が旬のグルメには、夏の食材にはない食感が数多くあり、食材としての個性やバリエーションも豊かです。メインの肉も旬の野菜たちに負けない強者揃い!特製秘伝のタレに漬け込んだ牛肉に厚切り豚ロース、ウインナーといったBBQの王道の主役に引けを取らない面々でこの時期だけのBBQをお楽しみいただけます。【4種のキノコと秋野菜のBBQセット】1名様:3,300円(税込)・自慢の牛肉(特製のタレに漬け込んだ絶品牛肉)・厚切り豚ロース・特注ウインナー・滋賀県産の包み野菜・4種のキノコ(しいたけ・まいたけ・エリンギ・しめじ)・4種の野菜(さつまいも・カボチャ・茄子・とうもろこし)・季節のジェラートSORA TERRACE秋のBBQセット「最高のシーズン」の呼び声高い秋のBBQ!BBQは夏の風物詩としてのイメージが強いですが、実はBBQに適した食材の多くは、夏よりも秋から冬にかけて旬を迎え、また過ごしやすい季節も相まって最高のシーズンです。さらに、涼しくなってくる時期には、温かい料理もより一層美味しくも感じられます。火の近くでも涼しく快適。じっくりと食べ頃になっていく食材を目でも堪能することができます。夏のBBQを例年されている方も、キノコなどの“実りの秋”ならではの食材がBBQで味わってみることで、食を通した新たな出逢いもあることと思います。屋外でも虫を気にせず、楽しい過ごすことができる点もメリットのひとつ。秋は青空の下で食事をする機会が少ないかもしれませんが、季節の移り変わりを楽しむことができる絶好の機会です。是非、ご家族やご友人とSORA TERRACE の“オータムBBQ”でお楽しみください。SORA TERRACE夜のテラス席<SORA TERRACE ソラテラス ファーム&グリル>住所:滋賀県草津市野路1-8-18 e.e.building 12F(JR南草津駅より徒歩1分)TEL: 077-516-2555BBQのご予約は、ラストオーダー21時、21時30分の閉店です。(※※※※時短営業情報※※※※)営業時間:月~日、祝日、祝前日: 10:00~19:00(料理L.O. 18:45 ドリンクL.O. 18:45)席数: 70席本リリースに関するお問い合わせ先メディア掲載・取材に関するお問い合わせは以下までお願いいたします。Mail : pr@inden-style.jp 〒604-8166京都市中京区三条通烏丸西入御倉町85-1 KDX烏丸ビル4FTEL 075-256-5511/FAX 075-256-5558 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2021年09月13日鉄板焼き【Tarond】イタリアン【神楽坂イタリアン】和食【一神楽坂】焼肉【和牛ブロス】イタリアン【カルネヤ】鉄板焼き【Tarond】ワイングラスを傾けながら王道の鉄板焼きを堪能シェフの鉄板焼きライブを楽しめる落ち着いたカウンターJR中央・総武線 飯田橋駅から徒歩6分、都営大江戸線 牛込神楽坂駅から徒歩5分の【Tarond】は、王道の鉄板焼きを楽しめるお店。メインカウンターで隣同士に座って語らいながら、シェフが選りすぐった和牛に舌鼓。カウンターの目の前でシェフが見せる鮮やかな調理のライブ感にふたりのテンションも次第にアップすること間違いありません。絶妙な焼加減で肉汁あふれる『本日のシャトーブリアン』オススメは、名だたる高級鉄板焼店で腕をふるってきた安部シェフ自慢の『本日のシャトーブリアン』。A5黒毛和牛フィレ肉の最高級部位は、豊かな肉質の味わいを堪能できます。【Tarond】のシェフの長年の経験に裏打ちされた焼き加減で、驚きの旨みと食感のステーキが味わえます。Tarond【エリア】神楽坂【ジャンル】鉄板焼き【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】8000円【アクセス】飯田橋駅 徒歩6分イタリアン【神楽坂イタリアン】ステーキとイタリアンワインでオシャレな大人デート恋人との大切な時間がオシャレに過ぎていく、シックな店内【神楽坂イタリアン】は、都営大江戸線 牛込神楽坂駅から徒歩1分、東京メトロ東西線 神楽坂駅から徒歩7分。大久保通りに面したビル1階にある、100種類以上ものイタリアンワインを取り揃えるお店です。隠れ家的で落ち着いた雰囲気の店内は、デートにぴったり。脂が少なく豊かな肉質を味わえる『熊本あか牛のローストマルサラソース』6,578円【神楽坂イタリアン】イチオシの肉料理は、『熊本あか牛のローストマルサラソース』。脂身の少ない赤身肉をシンプルにローストしていて、やわらかい食感と深みのある味わいを楽しめます。150gサイズのほか300gサイズもあるので、肉をしっかり食べたい恋人たちのディナーにオススメです。神楽坂イタリアン【エリア】神楽坂【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】2000円【ディナー平均予算】8000円【アクセス】牛込神楽坂駅 徒歩1分和食【一神楽坂】日本料理の伝統に新しいスタイルをプラスした最高級神戸牛の肉割烹洗練された和モダンな個室で恋人とゆっくり語らう銀座にある最高級神戸牛の肉割烹料理の名店が、【一神楽坂】として神楽坂に出店しました。東京メトロ各線「飯田橋」駅から徒歩1分。店内には2名から最大16名まで会食できる、洗練された和空間の個室席を用意。周囲の視線を気にせずふたりの空間を楽しみたいデートにオススメです。肉割烹料理には最高ランクの「A5神戸牛」を使用。日本料理の伝統技法をベースに、新しいスタイルにも挑戦する肉割烹が堪能できます。選りすぐりの和牛づくしコース料理『黒毛和牛【極】会席』10,000円【一神楽坂】は、厳選した黒毛和牛をたっぷり味わえる肉割烹が自慢メニュー。『黒毛和牛【極】会席』は、デートにピッタリの完全個室で、八寸から甘味までふたりの時間をゆっくり過ごせます。前菜の「ローストビーフ」、凌ぎの「炙り肉寿司」、揚物の「黒毛和牛の一口勝つ烈赤味噌」と肉尽くしでテンションも上がったところで、強肴に「黒毛和牛ステーキ」が登場。日本食を中心に腕を磨いた料理人の絶妙な焼き加減をじっくり味わいましょう。「獺祭」や「七田」をはじめ、日本料理に合う銘酒を取り揃えています。一神楽坂【エリア】神楽坂【ジャンル】和食【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】10000円【アクセス】飯田橋駅 徒歩1分焼肉【和牛ブロス】バル感覚で味わう新鮮な牛肉の本格焼肉カジュアルな雰囲気の中で楽しむ本格焼肉【和牛ブロス】は、東京メトロ東西線 飯田橋駅から徒歩5分、都営地下鉄大江戸線 牛込神楽坂駅から徒歩4分。毘沙門天向かいの地下にある、バルのように厳選牛肉を味わえる本格焼肉のお店です。オープンキッチンのカウンター席やテーブル席も用意。店内はシックなインテリアで、照明も控えめにするなど、デートにピッタリの落ち着いた空間が広がります。日によって盛り合わせの部位が異なる『厳選5種盛り合わせ』1,800円芝浦直送の新鮮な和牛肉を選りすぐった『厳選5種盛り合わせ』は、【和牛ブロス】の自慢メニュー。イチボやランプなど、当日一番の厳選部位をおまかせで味わえます。また、バルサミコソースとウニのソースのマッチングが絶妙の『和牛炙り寿司』では、和牛の旨みとやわらかい食感をしっかり味わえる一品です。和牛ブロス【エリア】神楽坂【ジャンル】焼肉【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】5000円【アクセス】飯田橋駅 徒歩5分イタリアン【カルネヤ】「肉」を意味する店名そのままの肉料理イタリアンカジュアルな雰囲気で、気軽に恋人と肉料理を楽しめる店名の【カルネヤ】とは、イタリア語で「肉」のこと。本場イタリア仕込みのシェフ自慢の肉尽くしのメニューの数々が味わえます。都営大江戸線 牛込柳町駅から徒歩3分、都営大江戸線 牛込神楽坂駅からも徒歩5分とアクセスしやすい隠れ家的イタリアン。牛肉はもちろんのこと、豚や鶏、ジビエなど四季折々の肉料理を提供しています。神楽坂でオシャレなデートを楽しむなら、バリエーション豊かな肉メニューの【カルネヤ】はオススメです。国内外のイタリアンの名店で修業した技法が光る『スーパーCARNEYAオールスターズ』肉イタリアン【カルネヤ】の目玉メニュー『スーパーCARNEYAオールスターズ』。熟成牛も一皿で味わえるシェフ自慢の肉尽くしプレートです。304人前のボリュームがある5種類の肉を食べ比べ。肉の性質に合わせて使い分けられた調理法にも注目です。カルネヤ【エリア】神楽坂【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】1000円【ディナー平均予算】8000円【アクセス】牛込柳町駅 徒歩3分
2021年09月11日「太陽と緑と倖せと」というキャッチコピーのもと、牛の生産から牛肉の販売まで一貫し行う畜産企業、株式会社なかやま牧場(本社:広島県福山市、代表取締役:増成 吉彦、 以下 なかやま牧場)は、2021年4月に発売した、新商品「グリルビーフソーセージぐるぐる」を中心とした、特設イベント『おうちでぐるぐるBBQ』を9月11日(土)から9月24日(金)をなかやま牧場の直営スーパーマーケットハート全店(広島県7店舗岡山県3店舗)で開催いたします。コロナ禍でバーベキューできない、バーベキューに行きたいという声に応じ少しでもバーベキュー気分をご自宅で味わって頂きたいという思いから今回のイベントを企画致しました。特設イベント『おうちでぐるぐるBBQ』開催■イベントについて1.グリルビーフソーセージぐるぐるの店舗販売2021年4月にオンライン限定商品として発売し好評となったグリルビーフソーセージぐるぐるをハート全店にて販売開始致します。牛肉をつかったソーセージという珍しい特徴もあり、先行して行ったテスト販売においても大変好評を博しており、今回の全店での販売展開を行う運びとなりました。BBQをより楽しんで頂ける事をコンセプトに作成したソーセージではありますが、自宅でも家族、友人と楽しんで頂きたいと考え『おうちでぐるぐるBBQ』という企画を作りました。2.店舗での特設コーナーの設置イベント期間中はなかやま牧場直営スーパー ハート全店にて特設コーナーを設置して『おうちでぐるぐるBBQ』を盛り上げます。グリルビーフソーセージぐるぐる以外にも、ホルモンミックス、関東串などおなじみの商品を併売訴求して食欲をそそる売り場づくりをしています。また今回、『おうちでぐるぐるBBQ』を開催するにあたり、企画支援、デザイナー、アレンジレシピ作成において全て広島県出身者で構成させて頂きました。協力してくださった関係者含め出身地域に還元したいという気持ちを表して頂くと共に、地域のお客様にも特設イベントを通じて企画スタッフの活動を知って頂きたいと考えております。3.八谷しおりさん販売応援広島ではおなじみのリポーター八谷しおりさんが今回のイベント『おうちでぐるぐるBBQ』の販売応援に駆けつけてくださいます。販売応援は9月18日(土)13時からハート新徳田店で実施致します。グリルビーフソーセージぐるぐるの魅力を余すこと無くお伝えしたいとおもいます。店舗■Twitterキャンペーン実施今回の特設イベントを盛り上げるためにTwitterキャンペーンを開催致します。9月11日から9月24日までのイベント期間中にグリルビーフソーセージぐるぐるを購入頂きTwitter投稿頂く事でなかやま牧場のマスコットキャラクターであるモ~ちゃんリュックサックが抽選で当たるキャンペーンを実施します。詳細はなかやま牧場公式Twitterにてご確認ください。なかやま牧場公式Twitter: Twitterキャンペーン■レシピブックの作成今回の特設イベントと連動してグリルビーフソーセージを使ったアレンジレシピも公開いたします。アレンジレシピの作成には福山市出身で広島県のみならず全国で活躍する、フードプロデューサーである平山友美先生に監修して頂きおうちでシェアして食べることが出来るレシピを考案いただきました。レシピは店頭でお配りするレシピブックにて公開しております。フードプロデューサー平山友美オフィシャルWEBサイト: フードプロデューサー平山友美■企画支援河村知里(株式会社かわむらやさん)1989年広島県生まれ。スパイスボックス、博報堂ケトルを経て2019年10月に株式会社かわむらやさんを設立。クライアントの課題に合わせて、肩書きや手段にとらわれない様々なコミュニケーションプランニングに従事。自社活動として、広島牡蠣のアパレルブランド『The World is My Oyster』を立ち上げ、地域連動型のクリエイションにも積極的に取り組んでいる。■デザイナー友田もえ(イラストレーター/デザイナー)1989年生。広島県出身・東京都在住。尾道市立大学芸術文化学部美術学科デザインコース卒。書籍制作会社勤務のデザイナーを経て2021年にフリーランスとして独立。人物や動植物、料理などのモチーフを素朴であたたかみのあるタッチで描くのが得意。印刷物やノベルティ、WEBサイトなどさまざまな媒体で活動中。企画支援、デザイナー■イベントを通じてなかやま牧場では牛肉を通じて多くの食事の機会を提供したいと考えております。コロナを機に孤食化が進む中、BBQは決して一人では行う事が出来ない食事体験です。友人や職場の同僚の方などと共に食事ができない状況下のなかで、感染拡大に配慮をした上で決して孤食では味わうことの出来ない食事体験を再び思い起こして欲しいと考えております。イメージ■なかやま牧場 ハート営業情報店舗共通URL: ハート新徳田店 9:00~21:00ハート引野店 6:00~21:00ハート加茂店 9:00~21:00ハート新涯店 9:00~21:00ハート新市店 9:00~21:00ハート井原店 9:00~21:00ハート坪生店 9:00~21:00ハート木之庄店 9:00~21:00ハート酒津店 9:00~21:00ハート水島神田店 9:00~21:00■「グリルビーフソーセージぐるぐる」の購入について価格 :2,484円(税込)販売方法:店頭、オンラインストアで販売販売店 :ハート新徳田店、ハート引野店、ハート加茂店、ハート新涯店、ハート新市店、ハート井原店、ハート坪生店、ハート木之庄店、ハート酒津店、ハート水島神田店なかやま牧場オンラインストア .comm(ドットコミュ)オンラインストア ■会社概要【株式会社なかやま牧場】代表者 : 代表取締役 増成 吉彦所在地 : 広島県福山市駅家町法成寺1575-16お問い合わせ先: ■お客様からのお問い合わせ先株式会社なかやま牧場 総務部 早川TEL : (084)970-2941 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2021年09月11日四条【鉄板焼「豊園」】烏丸御池【炭火ステーキ 坂井 京都三条】祇園四条【にくの匠三芳】祇園四条【肉処祇園りゅう庵】丸太町【ほいっぽ】四条【鉄板焼「豊園」】デートにオススメ、和と洋の融合を感じる、モダンな鉄板焼きホテルのレストランならではの高級感ある店内、大理石を施したカウンター席四条駅からすぐ、【ホテル日航プリンセス京都】にある【鉄板焼「豊園」】。デート向きのオシャレで落ち着いた空間で、贅沢な素材を使った鉄板焼きが味わえるお店です。カウンターは料理人を囲むようにつくられていて、全席から調理風景を眺めることができるので、香りや音、匠の技を間近で楽しめるとカップルにも人気です。極上肉の深い味わいを満喫できる『黒毛和牛ステーキ』(コース料理より)厳選素材による鉄板焼きがコースで楽しめます。国産牛をメインに、京都の地野菜やアワビ・オマール海老などの魚介類を、フランス産天然塩や京都の七味やわさび、特製タレなど、好みの味付けでいただけるのが魅力。カウンターで会話を弾ませ、焼ける音や香ばしい香りを楽しみながらの食事は、二人の素敵な思い出になるはずです。鉄板焼「豊園」【エリア】四条烏丸/烏丸御池【ジャンル】鉄板焼き【ランチ平均予算】6000円【ディナー平均予算】15000円【アクセス】四条駅 徒歩5分烏丸御池【炭火ステーキ 坂井 京都三条】大切な人とのデートは、肉を極めた“本物”のステーキ木目調を活かした和のテイストとモダンな雰囲気で、心和む店内オフィスビルが立ち並ぶ烏丸御池駅近くにある【炭火ステーキ 坂井 京都三条】。絶好のロケーションにありながら、店内に足を踏み入れると、街の喧騒を忘れる、くつろぎの空間が広がります。このお店で味わえるのは、全国から厳選した国産黒毛和牛を備長炭で焼き上げる絶品ステーキ。雰囲気も味もデートにオススメのお店です。こだわりの備長炭(日向備長炭)で焼き上げた『黒毛和牛サーロイン(100g)』8,500円厳選された肉と、その肉本来が持っている味わいを最大限に引き出す調理技術……。これらが一つになることで生まれる“本物の肉料理”が味わえます。オススメは、惚れぼれするような肉質の、“美術”と呼ぶにふさわしい黒毛和牛を、備長炭で焼き上げる絶品ステーキ。やわらかくてジューシーな肉の旨みを堪能できます。炭火ステーキ 坂井 京都三条【エリア】四条烏丸/烏丸御池【ジャンル】鉄板焼き【ランチ平均予算】2000円【ディナー平均予算】10000円【アクセス】烏丸御池駅 徒歩5分祇園四条【にくの匠三芳】大人のデートにふさわしい、極上の和牛懐石料理店祇園らしい風情ある店内、しっとりと落ち着いたカウンター席はデートにピッタリ京都の花街・祇園、町家が並ぶ一画に立つ肉割烹のお店が【にくの匠三芳】。店内は、祇園らしい高級感が漂い、しっとりと落ち着いた雰囲気です。このお店で味わえるのは、和牛づくしの懐石料理。厳選された肉や、旬の野菜をふんだんに使った上質な料理を楽しむ贅沢なひとときは、デートタイムを彩り豊かにしてくれます。サーロインを銀杏といっしょに蒸した『松茸のしぐれ煮と銀杏の飯蒸し』(コース料理より)コースは、高品質な和牛を、趣向を凝らした懐石料理で楽しめます。メニューは、牛のお造り、京湯葉を使ったあんかけ、しゃぶしゃぶ、5つの部位から選べるステーキ、ご飯、デザート、と充実。料理に合うワインや日本酒など、お酒も多彩にそろっているので、グラスを傾け、会話を楽しみながら、じっくり味わえます。にくの匠三芳【エリア】祇園【ジャンル】日本料理・懐石・会席【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】50000円【アクセス】祇園四条駅 徒歩6分祇園四条【肉処祇園りゅう庵】京情緒漂う和空間で、選び抜いた上質の肉を味わう贅沢デート木をアクセントに使ったあたたかい雰囲気の和空間、窓から坪庭が見え、心が癒やされます祇園四条駅から近く、待ち合わせにも便利な【肉処祇園りゅう庵】は、上質な肉にこだわる焼肉・しゃぶしゃぶのお店です。 外観は京都らしく、上品で風情ある和の佇まい。店内に入ると、賑やかな繁華街であることを忘れるくらい、落ち着いた空間に心和みます。すべて個室で、ゆっくりと会話を楽しみたいデートにピッタリです。極上の旨みと香りを堪能できる『りゅう庵ロース』9,800円「肉のおいしさで多くのお客様を笑顔にしたい」と語る店主の言葉通り、選りすぐりの肉を使った料理の味は格別。「田村牛」「神戸牛」の上質な肉やA5ランク最高峰の11等級以上の和牛など、最上級と言われる肉の旨みを心ゆくまで堪能できます。牛肉と相性抜群なお酒も豊富で、料理に合わせて楽しめるのも魅力です。肉処祇園りゅう庵【エリア】祇園【ジャンル】焼肉【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】7000円【アクセス】祇園四条駅 徒歩1分丸太町【ほいっぽ】デートのディナーにピッタリ、牛肉と朝採れ野菜のおいしさを実感木を基調とした、あたたかみがある店内。大切な人とゆったりくつろげ、会話も弾みます閑静な御所南の一角にあり、洗練されたオシャレな雰囲気のなかで、おいしい肉料理が楽しめる【ほいっぽ】。厳選した牛肉と朝採れ野菜が織りなす創造性豊かな料理が味わえます。開放感あるリラックス空間でくつろぎながら、選りすぐりの黒毛和牛の旨みを活かした、一期一会の味わい深い料理が堪能できます。肉の旨み、卵のまろやかさがあふれる『ブリスケの贅沢な炙りユッケ』850円牛肉と合わせるのは、地産地消にこだわった新鮮な上賀茂の野菜。上質な肉と新鮮な野菜のお互いの良さが料理を引き立てています。目の前で炙る『ブリスケの贅沢な炙りユッケ』もその一つ。肉はもちろん、卵黄やお店オリジナルのネギを使った薬味など、素材同士のおいしさが幾重にも重なって一皿に表現されている逸品です。※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2021年09月06日店内の窓からは大きな東京タワーが訪れるたびに新しい出合いがある四季を反映した料理ソムリエ厳選のワインでお気に入りの一杯を店内の窓からは大きな東京タワーが大江戸線「赤羽橋」駅から東京タワーの見える方面に向かって5分ほど歩くと見つかる、看板のないお店【タワシタ】は、ビルの2階にあります。ここでは、四季折々の旬の食材を使った定番メニューをはじめ、絶品創作フレンチを満喫できます。店内を経由せずにアクセスできる個室もあり、プライバシーを守りながら料理を楽しむこともできます。窓の外には東京タワーの大パノラマが広がり壮観上質でシンプルな店内には、大きな窓があり東京タワーを眺めることができます。夜になるとオレンジ色に輝く東京タワーを眺めながらいただくフレンチは、特別な日の思い出として心に深く刻まれるでしょう。店の周辺は桜並木も広がっているので、春には夜桜を眺めながら食事を楽しめます。訪れるたびに新しい出合いがある四季を反映した料理非日常感漂う【タワシタ】は、誕生日などのアニバーサリー利用にも最適季節の限定メニューはもちろん、定番メニューにも旬の素材を取り入れ、四季折々の料理に仕上げていくのが【タワシタ】フレンチのこだわりです。いつ立ち寄っても違った味わいに出合え、日本の美しい四季を心ゆくまで堪能できるのが魅力です。その中でも、お店オススメのメニューを3つご紹介いたします。『コンソメジュレとウニ季節の野菜のピュレ』季節によってピュレに使用する野菜を変える『コンソメジュレとウニ季節の野菜のピュレ』『コンソメジュレとウニ季節の野菜のピュレ』は、【タワシタ】の定番旬野菜料理です。ピュレや野菜を旬の食材にすることで、野菜そのものが持つフレッシュな味わいが楽しめます。日本の美しい四季を反映した季節感のある盛り付けは、色彩豊かで目も楽しませてくれます。『牛肉のステーキ』繊細な火入れにこだわってつくる『牛肉のステーキ』『牛肉のステーキ』は、肉本来の深い旨みを堪能できる逸品。こちらは、熊本産赤牛の赤身を使ったもので、VめばVむほど旨みが広がり絶品です。自家製のソースは、季節に合わせて味わいを変えています。肉本来の食べ応えに加え、季節感のあるソースとのマッチングも存分に堪能してほしい一品です。『カレーライス』スパイスの風味が活きる具なしの『カレーライス』コースの〆を飾る【タワシタ】自慢の料理が、『カレーライス』です。具なしにすることでサラサラとカレーライスが食べられます。クミンシードやコリアンダーなどのスパイスが効いて食欲をそそります。お腹いっぱいでも食べたくなるユニークな〆の一品として好評です。ソムリエ厳選のワインでお気に入りの一杯をソムリエ厳選のワインのほか、日本酒やウイスキー、焼酎も充実。ソムリエが厳選したワインからは、料理に合わせたペアリングの提案もしてくれます。お気に入りの一杯が必ず見つかる充実のラインナップで、新しい出合いが待っているかも。ドリンクと一緒にいただけば、創作フレンチがさらにおいしくなるでしょう。好みの飲み口をソムリエに伝えながら料理とのペアリングを楽しんでみて。旬の食材のおいしさを引き出した創作フレンチのコースは、結婚記念日や誕生日などの特別な日に最適。【タワシタ】を訪ねれば、非日常的な気分が高まる大迫力の東京タワーを眺めながら料理を堪能できます。特別な演出や上質なひとときを過ごしたいとき、足を運びたくなるレストランです。料理人プロフィール:尾鷲貴紀さん1976年生まれ。大阪の「辻調理師専門学校」卒業後、当時表参道にあった【L’Orangerie de Paris】に入店。新富町【ラ・ブリーズ・ドゥ・ヴァレ】でスーシェフを務めたのち、都内の各店で腕を磨き上げ2017年より【タワシタ】へ。タワシタ【エリア】芝公園/東京タワー周辺【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】15000円【アクセス】赤羽橋駅 徒歩5分
2021年08月27日コストコデリで存在感を発揮している、ボリューム満点の商品を知っていますか?今回は、コストコマニアが推す絶品グルメ「ビーフガーリックライス」をご紹介。「家族みんながご機嫌になる!」主婦の味方になってくれる話題の商品をチェックしていきましょう。牛肉ゴロゴロ、ガーリックたっぷり!出典: Instagramコストコのデリコーナーで販売されている「ビーフガーリックライス」は、売り切れることもあるほど人気の商品。ガーリック醤油で味付けされたご飯の上に、牛肉がゴロゴロのっていてボリューム満点!フライドガーリックもたっぷりトッピングされていて、ふたを開けた瞬間から食欲をそそる香りが漂ってきます。アメリカンビーフは柔らかくて食べやすい出典: Instagram「ビーフガーリックライス」の牛肉は、アメリカンビーフを使用。赤身と脂身のバランスがいい部位で柔らかくてパサつき感がないので、子どもも食べやすいですよ。大人も子どもも箸が止まらない!出典: Instagramこってりとしたバター醤油が染み込んだご飯と、こしょうがピリッと効いたスパイシーな味付けのお肉、フライドガーリックの相性は抜群でやみつきになるおいしさ。食べ盛りの子どももガッツリ食べたい大人も大満足の味です。冷凍保存でいつでも食べられる出典: Instagram1パック1kg超えの「ビーフガーリックライス」は、1度に食べきれず余ってしまうことも。そんなときは、冷凍保存しておきましょう。小分けして冷凍しておくと、小腹が空いたときや忙しいときも手軽においしいご飯が食べられます。コストコの絶品商品は大満足のボリューム出典: Instagramコストコの「ビーフガーリックライス」は、1パック約1.4kgの大容量サイズで税込2,338円。大人4人でたっぷり食べられる量で、このお値段ならお買い得ですよね。コストコで見つけたら、ぜひ購入してみてください。本文中の画像は投稿主様より掲載許諾をいただいています。※こちらの記事では、costco__1様の投稿をご紹介しております。記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や、販売終了の可能性もございますので、ご了承くださいませ。また、店舗ごとに在庫が異なるため、お立ち寄りの店舗へお問い合わせください。"
2021年08月22日フレンチのコース料理をカジュアルに楽しむ国内外の食材を選りすぐったフレンチフランス産を中心にソムリエ厳選のワインが充実フレンチのコース料理をカジュアルに楽しむ仕切りのない開放的な空間の中で、ゆったりと食事が楽しめます溜池山王駅から徒歩3分のところにある正統派フレンチの店【ビストロ ボンファム】。本格フレンチを気兼ねすることなく楽しめるように、カジュアルなビストロの雰囲気でおもてなし。料理のおいしさはもちろんのこと、フレンドリーな接客も評判です。居心地のいいフランスの古民家のようなインテリア店内は高い天井や木の温もりなど、フランスの田舎の民家にいるようなやさしい空気感が漂います。あえて個室を設けず、レストラン全体の雰囲気を楽しめる趣向も好評。食器も一つひとつにこだわりがあり、オシャレな雰囲気の中、旬のフレンチを自然体で楽しめるお店です。国内外の食材を選りすぐったフレンチ日本各地の新鮮な魚介や京都の熟成牛肉、加賀の伝統野菜やイタリアから空輸で仕入れするちりめんきゃべつなど、国内外の食材を吟味して使用。好きなメニューを組み合わせることができるコース料理で、その時季でしか味わうことのできない旬のフレンチを提供しています。◆MenuA◆ 5,000円◆MenuB◆ 6,200円◆MenuC◆ 9,000円◆Menu Special◆ 10,000円その中でも、お店オススメのメニューを3つご紹介します!『色々野菜のテリーヌ仕立て』野バラの実のビネグレットが香る『色々野菜のテリーヌ仕立て』季節の野菜を15種類以上組み合わせた、旬の彩りと味覚が詰まった贅沢なテリーヌです。ゼリーも野菜の旨みだけで仕上げ、ヘルシーかつ奥深い重層感のあるおいしさ。野バラの実をベースにした可憐なソースも風味がよく、テーブルを華やかに飾る一皿になっています。『ロールキャベツ赤ワイン煮』熟成肉を使ったスペシャリテ『ロールキャベツ赤ワイン煮』お店の人気メニューのひとつ。京都の名精肉店「中勢以」の熟成牛肉をタネに用い、肉厚のきゃべつで巻きカベルネソーヴィニヨンの赤ワインとコンソメで煮込んでいます。シンプルながら奥行きのあるおいしさは格別で、ワインと一緒に楽しみたい料理です。『舌平目のボンファム風』フレンチの王道の味。ふわっと優しい『舌平目のボンファム風』シタビラメのおいしさを追求した、創業時から愛され続ける渾身の一皿です。ベルモット酒をきかせたクリームソースとサバイヨンとを合わせてグラタン風に仕上げ、味わうごとに隠し味のトリュフの香りが広がります。是非とも味わってほしいメニューです。フランス産を中心にソムリエ厳選のワインが充実店内の棚には、ブルゴーニュやボルドー産のワインが並びます料理に合うフランスの銘醸ワインが充実し、シャンパンも多様な銘柄が揃っています。中でも、シャンパン・白・赤の3杯をグラスで楽しめる『プチワインセット』がリーズナブルで人気。また、リスト以外にも品揃えが豊富なので、詳細はスタッフにお声がけを。正統派のフレンチを「リラックスして楽しんでほしい」という思いから「ビストロ」と名乗るも、れっきとしたフランス料理。メニューはアラカルトも豊富ですがコース料理がオススメです。普段のデートから記念日のディナー、女子会など多彩なシーンに寄り添うお店です。料理人プロフィール:富山勉さん埼玉県出身。19歳でフレンチの世界に入り、京橋の名店【シェ・イノ】、赤坂の【ボンアトレ】を経て、1997年に【ボンアトレ】の料理人として加わる。正統派フレンチの技を磨き、2010年に店を受け継いで独立し【ボンファム】のオーナーシェフに。ビストロボンファム【エリア】六本木【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】1800円【ディナー平均予算】7000円【アクセス】溜池山王駅 徒歩3分
2021年08月21日スペイン料理【BAR RESTAURANTE MODERNO(バルレストランモデルノ)】インド料理【エベレストカリー】ハワイ料理【アロハテーブル仙台PARCO2】ベトナム料理【PHO VIET NAM】スペイン料理【El Campo(エルカンポ)】スペイン料理【BAR RESTAURANTE MODERNO(バルレストランモデルノ)】厳選素材でつくり上げる、こだわりの本格スペイン料理バランスよく並んだ白とブルーの椅子が、洗練された上質な雰囲気を演出【BAR RESTAURANTE MODERNO】は、仙台市営地下鉄南北線「広瀬通駅」から徒歩2分。【ラ・サルテン】の姉妹店として2016年にオープンしたスペイン料理のお店です。30席の広々とした店内は、落ち着きのあるくつろげる空間が広がります。赤いソファーのオシャレな半個室は、デート利用にピッタリ。カニの旨みを存分に堪能できる、1番人気のパスタ『ズワイ蟹とフレッシュトマトのクリームパスタ』1,500円素材の旨みを活かした【BAR RESTAURANTE MODERNO】の料理は、仙台市場直送の新鮮な魚介類や地元の野菜など、こだわりの食材を厳選しています。大ぶりのエビを豪快にあしらった『バレンシア風魚介たっぷりのパエリア』は、本場の味わいを日本人の口に合うように研究を重ねた逸品です。BAR RESTAURANTE MODERNO(バルレストランモデルノ)【エリア】仙台駅西口周辺【ジャンル】ダイニングバー【ランチ平均予算】850円【ディナー平均予算】3500円【アクセス】広瀬通駅 徒歩2分インド料理【エベレストカリー】エスニック料理好きも唸る、好みの辛さで味わう本格インド・ネパール料理ネパールの民芸品が飾られた、現地を彷彿させる店内本格インド・ネパール料理を楽しめる【エベレストカリー】は、仙台市地下鉄東西線「薬師堂駅」から徒歩1分。白い壁に飾られたネパールの国旗や、店名でもある「エベレスト」の写真を眺めていると、まるで現地を旅している気分。ランチタイムはスピーディーな料理のサーブを心がけるなど、おもてなしの心を感じます。10種類から選べるカレーに、ナンやサイドメニューまでついたお得なセット『エベレストAセット』1,050円日本人の舌に合った味を追求するため、日々研究を重ねている【エベレストカリー】のカレー。具材の持ち味が引き立つよう、スパイス類の配合量にもこだわっています。辛さは自由に調節できるので、子どもや辛いものが苦手な人でも楽しめるのが嬉しい。豊富なサイドメニューや珍しいネパールビールを味わえるのも魅力です。エベレストカリー【エリア】宮城野/若林区【ジャンル】インド料理【ランチ平均予算】999円【ディナー平均予算】2000円【アクセス】薬師堂駅 徒歩1分ハワイ料理【アロハテーブル仙台PARCO2】南国リゾートの雰囲気の中で、カジュアルハワイアンを堪能125席の広々とした店内は、ハワイの風を感じられそうな爽やかな印象JR「仙台駅」から徒歩3分の「仙台PARCO2」に店を構えるのが、ワイキキに本店をもつ【アロハテーブル仙台PARCO2】です。ウッディなエントランスから一歩中に入ると、南国の雰囲気が漂うオシャレな空間が広がります。テラス席に続くガラス張りの壁が開放感を演出し、ここが日本であることを忘れてしまいそう。たっぷり盛られた鮮やかなフレッシュフルーツと、山盛りホイップにテンションが上がる『アイランドフルーツパンケーキ』1,969円(税込)ロコモコやフルーツパンケーキなど、種類豊富なハワイの定番ローカルフードを本場の味で楽しめるのが魅力の【アロハテーブル】。日本に初上陸したばかりの『ワイキキスタイルプレミアム・ロコモコ〈200g〉』は、ワイキキ本店のレシピを再現した人気メニューです。現地で愛され続けた伝統の味を、楽しんでみませんか。アロハテーブル仙台PARCO2【エリア】仙台駅西口周辺【ジャンル】居酒屋【ランチ平均予算】1500円【ディナー平均予算】2500円【アクセス】仙台駅 徒歩3分ベトナム料理【PHO VIET NAM】国際交流や憩いの場としても人が集う、ベトナム料理専門店ベトナムのすげ笠や調度品が飾られた、異国情緒漂う店内JR「仙台駅」西口から徒歩7分。ライオンズマンションの1階に店を構えるのが、2020年5月に開店した【PHO VIET NAM】です。ハノイで料理を学んだご夫婦がつくる料理は、ベトナムを彷彿させる本場の味。東北で初めてのベトナム料理専門店でもあり、料理とともに国際交流の場としても愛されています。牛肉を使った、ベトナム北部の本格的なフォー『牛フォー』780円ベトナムの代表的な料理『牛フォー』は、人気メニューの一つ。ベトナムの北部と南部で異なるフォーのうち、北部の牛肉を使ったスタイルを楽しめます。首都ハノイの郷土料理『ブンチャーハノイ』や、ベトナム中部の名物『ブンボーフェ』など、本場で磨き上げた技を活かしてつくられた料理はまた食べたくなるおいしさです。PHO VIET NAM【エリア】仙台市その他【ジャンル】タイ・ベトナム料理【ランチ平均予算】800円【ディナー平均予算】3000円【アクセス】仙台駅 徒歩7分スペイン料理【El Campo(エルカンポ)】フォトジェニックな雰囲気が漂う、上質素材にこだわったスペイン料理店ステンドグラスの照明が、優しく幻想的な雰囲気をつくり出すカウンター席本格スペイン料理のお店【El Campo】は、地下鉄南北線「北四番丁駅」から徒歩1分。店主が現地で買い付けたスペイン雑貨があちこちに飾られた店内は、オシャレでゆったり過ごせる魅力的な空間です。明るさを抑えた大人の雰囲気の中、デートでは二人の距離が縮まり、お一人様は周りを気にせずくつろげそう。三陸産の魚介から取っただしを使ったオリジナルのトマトソースがポイント『定番のパエリア』2~3人前 2,880円最高級イベリコ豚「ベジョータ」をはじめとする、こだわりの上質な食材を使って仕立てられる本格スペイン料理を堪能できます。卵本来の味を楽しめる「相馬ミルキーエッグ」を使った『スペイン風オムレツ』や、三陸産の魚介を贅沢に使った『定番のパエリア』など、【El Campo】ならではの絶品料理を楽しみましょう。El Campo(エルカンポ)【エリア】国分町/一番町【ジャンル】スペイン料理・地中海料理【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】4000円【アクセス】北四番丁駅 徒歩1分
2021年08月20日ステーキ【シュラスコレストランALEGRIA shinjuku】ビアホール【クライネヒュッテ】イタリアン【新宿チーズフォンデュ専門店安藤ファーム】鉄板焼き【鉄板焼雅】焼鳥・串焼き【新宿 今井屋本店】ステーキ【シュラスコレストランALEGRIA shinjuku】オシャレな空間で肉も野菜も心ゆくままに味わえる格子状の背もたれのイス、一面板張りの床、そして光を取り込む大きな窓枠が織り成すオシャレな空間が広がっています新宿駅から徒歩7分、明治通りから1本入ると【シュラスコレストランALEGRIA shinjuku】があります。周囲の風景とは一変、ヨーロッパを思わせる見た目のお店は隠れ家のような雰囲気があります。女子会や友人との集まりにはもちろん、デートでも活躍すること間違いなしのお店です。日本人好みにアレンジをした全20種類のシュラスコが食べ放題!中でも王道の『ピッカーニャ』は外せません本場ブラジルから輸入した専用マシーンを使用して焼いたシュラスコを食べることができます。牛一頭から数キロしか取れないイチボは赤身とサシのバランスがよく、旨みがさらなる食欲を誘います。大人気メニュー『アバカシ』はパイナップルを焼いたもの。熱で甘味が増したパイナップルは癖になる味です。シュラスコレストランALEGRIAshinjuku【エリア】新宿南口/代々木【ジャンル】ステーキ【ランチ平均予算】2000円【ディナー平均予算】5000円【アクセス】新宿駅 徒歩7分ビアホール【クライネヒュッテ】本格的なドイツ料理とビールを堪能できる「小さな山小屋」カウンター席完備の店内。個室や半個室もあり、大人数でのパーティーにも使用できます【クライネヒュッテ】は新宿駅からほど近い場所にありながら、地下1階にあるため目立たず、隠れ家風の雰囲気が満載です。店名の意味する「小さな山小屋」のように、木のぬくもりを感じる温かい雰囲気があります。賑やかだけど、どこか落ち着く空間で味わうドイツの家庭料理やビールの味は格別です。豊富な種類のドイツビールが自慢。ビアマグやドイツのビールメーカーのロゴの入ったグラスで飲むことができます豚のレバーとたまねぎで作られた『レバーペーストソーセージ』や、牛肉をパプリカやトマト、たまねぎなどと牛乳で煮込んだ『ミュンヘン風牛肉のグラーシュ』など本格的なドイツ料理を堪能することができます。絶対に外せないのが料理にも合うドイツビールです。品揃えが豊富なため、飲み比べをするという楽しみ方もあります。クライネヒュッテ【エリア】新宿南口/代々木【ジャンル】ビアホール・ビアレストラン【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】4000円【アクセス】新宿駅 徒歩3分イタリアン【新宿チーズフォンデュ専門店安藤ファーム】濃厚なチーズのソースと野菜のコンビネーションがやみつきにメッセージ付きのケーキプレートを用意することもできるので、パーティーでの使用もオススメです【新宿チーズフォンデュ専門店安藤ファーム】は野菜ソムリエのオーナーと、チーズソムリエでありパティシエールでもある奥様が営んでいる、チーズフォンデュ専門店です。東京の中心にありながら本場ヨーロッパを思わせる店内は、まさに隠れ家と言えるでしょう。黒トリュフ、トリュフオイル、トリュフソルト入りのソースの濃厚な旨みと野菜の滋味が絶妙にマッチチーズフォンデュは全21種類。必ずお気に入りの一つに出合えるでしょう。野菜は契約農家から仕入れた新鮮なものを使用しています。チーズフォンデュは野菜につけるだけでなく、柔らかい赤身和牛にかけるという食べ方も。フランス産、イタリア産を中心としたワインと共に楽しめば、料理により一層の深みを感じられます。新宿チーズフォンデュ専門店安藤ファーム【エリア】新宿東口/歌舞伎町【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】4500円【アクセス】新宿駅 徒歩5分鉄板焼き【鉄板焼雅】高級食材が目の前で調理されるという臨場感を楽しめる計9名が座れるカウンター。カウンター席の後ろにはテーブル席もあります【鉄板焼雅】は新宿駅から徒歩5分の場所にある鉄板焼き専門店です。都会の喧騒を忘れさせてくれるシックで高級感のある店内はいかにも隠れ家といったところ。テーブル席もありますが、オススメは鉄板が見られるカウンター席です。大きな鉄板で焼かれる食材が五感を刺激し、楽しい食体験を演出してくれます。好みの焼き加減に仕上がった国産牛を岩塩、わさび、自家製オニオンソースなどで食べることができます山形牛をはじめとした、厳選された国産牛を味わうことができます。素材の特徴を活かす最適な火入れがされた仕上がりにシェフの技術の高さを感じます。いろいろな食材を味わいたい人には『和牛炙り寿司』『牡蠣のコンフィ』といった人気素材が味わえる、鉄板焼きのフルコース『雅』がオススメです。鉄板焼雅【エリア】新宿東口/歌舞伎町【ジャンル】鉄板焼き【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】6000円【アクセス】新宿駅 徒歩5分焼鳥・串焼き【新宿 今井屋本店】おいしい焼鳥と日本全国の郷土料理を上品な和の空間で半個室はプライベート感満載。デートや気の置けない友人との飲み会の使用にもぴったりです新宿駅近くの賑やかな一角に立ち並ぶビルの地下にあるのが【新宿 今井屋本店】です。焼鳥を中心に日本全国の郷土料理を味わうことができます。落ち着く明るさと上品な和の空間が織り成す雰囲気は大人の隠れ家と言えます。大広間、個室、テーブル席、カウンターがあり、幅広いシーンで活躍してくれるお店です。究極の地鶏と名高い秋田県産比内地鶏を使用した焼鳥は、訪れたら必ず食べたい逸品看板メニューとも言える『ねぎま』は一串でモモ肉とムネ肉を味わうことができます。使用するねぎは甘くて柔らかい栃木産の「白美人」。全体のバランスが整った味わい深い一串です。全国各地から集められた豊富な種類の地酒、地焼酎と合わせて食べれば、幸福感に満たされます。新宿 今井屋本店【エリア】新宿三丁目【ジャンル】居酒屋【ランチ平均予算】1200円【ディナー平均予算】6500円【アクセス】新宿駅 徒歩5分
2021年08月16日ブラジル料理【Quebom!(キボン)】韓国料理【焼肉一山】ドイツ料理【ブラウアターフェルアトレ竹芝店】アラブ料理【レストラン アラジン】スペイン料理【Hola! Ginza7】ブラジル料理【Quebom!(キボン)】焼きたてのBBQ『シュラスコ』を堪能できる、ブラジル料理専門店ブラジルを思わせる陽気な雰囲気は、ゲストの心まで明るく和ませます都営浅草線浅草駅から徒歩5分。ブラジル料理専門店【Quebom!】は、ブラジルの国旗をモチーフにしたエントランスが目印。オシャレな装飾が施された店内に入ると、広々とした空間に心地よさを感じます。席で焼きたての『シュラスコ』を豪快に切ってサーブする姿は、まるで迫力のあるショーを見ているようです。スモーキーな風味がたまらない極上の『シュラスコ』は、お店の看板メニュー「シュラスコのおいしさを日本に伝えたい」との思いから始まった【Quebom!】。その伝統の味は、料理人が代わった今でもしっかり受け継がれています。肉の部位ごとに味付けを変え、それぞれの旨みを最大限に引き出した『シュラスコ』は唸るおいしさ。サラダで口をリセットしながら、ずっと食べていたくなります。Quebom!(キボン)【エリア】浅草【ジャンル】その他各国料理【ランチ平均予算】1100円【ディナー平均予算】5000円【アクセス】浅草駅 徒歩5分韓国料理【焼肉一山】黒毛和牛にこだわった、韓国の焼肉と家庭料理木の温もりを感じ、アットホームで居心地のよい空間本場の韓国家庭料理や焼肉が味わえる【焼肉一山】は、総武線新小岩駅から徒歩2分。料理の写真や看板が賑やかに飾られたエントランスは、元気で親しみのある印象です。店内に入ると、木を基調とした明るい雰囲気が心地よく、所狭しと貼り出された豊富なメニューを見ているだけで、楽しい気分になります。韓国人が大好きな鍋料理の一つで、豚の背骨とじゃがいもを煮込んだ『カムジャタン(じゃが芋鍋)』2,990円食材にこだわり、お米は茨城県の農家から、野菜は各産地からそれぞれ仕入れています。メインの牛肉は、部位によって仕入れ先を変え、上質な黒毛和牛を厳選。チーズタッカルビやビビンパなど、焼肉以外のメニューも充実しているので、いろいろな韓国料理が味わえるのも魅力です。韓国のお酒と一緒にいかがでしょう。焼肉一山【エリア】新小岩【ジャンル】焼肉【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】3500円【アクセス】新小岩駅 徒歩2分ドイツ料理【ブラウアターフェルアトレ竹芝店】輸入クラフトビールとともに、「高火力・短時間」の絶品石窯料理を堪能壁一面に飾られた、アメリカンレトロなアートがオシャレ空間を演出ゆりかもめ線竹芝駅から徒歩2分の人気スポット「アトレ竹芝タワー」。その1階にある【ブラウアターフェルアトレ竹芝店】は、種類豊富なグリル料理をクラフトビールやハードサイダーとともに楽しめるお店です。アンティーク家具や温もりを感じるインテリアで飾られた店内は、洗練された大人の雰囲気が漂っています。アンガス牛の肉質と、和牛の甘味を堪能できる『サーロインステーキ200g』フランスのラルナージュ白土でつくられた石窯を使用。450℃の超高温で一気に焼かれた食材は、凝縮した旨みとしっとり感が特徴。和牛とアンガス牛の配合から生まれた牛肉の『サーロインステーキ』や、イバラガニなどを組み合わせた『シーフード“窯グリル”プラッター』など、自慢の絶品石窯料理に思わず頷いてしまいます。ブラウアターフェルアトレ竹芝店【エリア】浜松町/大門【ジャンル】ドイツ料理【ランチ平均予算】1500円【ディナー平均予算】5000円【アクセス】竹芝駅 徒歩2分アラブ料理【レストラン アラジン】異国情緒に溢れた店内で、「イラン」と「アラブ」の伝統料理に舌鼓アラブの調度品で飾られた店内は、まさにアラブそのもの東京メトロ日比谷線広尾駅から徒歩3分の場所にある、アラブ料理【レストラン アラジン】。スタッフをはじめ、ゲストのほとんどが外国人なので、いつも店内は国際色豊か。ペルシャの絵が飾られたエキゾチックな雰囲気の中、いただく伝統料理の味はどれも絶品です。肉料理盛り合わせに、フムスと野菜料理を組み合わせた人気メニュー素材そのものの旨みを活かし、塩やレモン、オリーブオイルなどでシンプルに味付けされたアラブ料理。和食に通ずるものがあり、日本人のリピーターが増えているそう。自慢の一品『フムス』は、ひよこ豆をペーストにしたレバノン伝統の味。乾燥したひよこ豆を水に戻すことから始まり、2日もかけて丁寧につくられています。レストランアラジン【エリア】広尾【ジャンル】多国籍料理【ランチ平均予算】1500円【ディナー平均予算】3500円【アクセス】広尾駅 徒歩3分スペイン料理【Hola! Ginza7】スペインの情熱のように、熱い心でつくられる本格スペイン料理生ハムが豪快に吊るされ、木やレンガなどがスペインを感じさせる店内スペイン料理【Hola! Ginza7】は、東京メトロ各線銀座駅から徒歩5分。店先ではためくスペインの国旗が陽気にお出迎え。隠れ家的な雰囲気が漂う店内は、スペインをイメージさせるオシャレで落ち着いた空間が広がります。25種類から選べるバラエティ豊かな名物のフィンガーフード『ピンチョス』各種【Hola! Ginza7】が提供するのは、基礎に重きを置き、細部まで徹底して丁寧につくり上げた本格スペイン料理です。火加減や調理時間にもこだわって仕立てるその料理は、じっくり味わうべき逸品ばかり。世界各国の『クラフトビール』や本場スペイン仕込みの『生シードラ』と一緒に味わってみませんか。Hola! Ginza7【エリア】銀座【ジャンル】スペイン料理・地中海料理【ランチ平均予算】1000円【ディナー平均予算】4000円【アクセス】銀座駅 徒歩5分
2021年08月14日見つけたら即買い必至!コストコマニアも唸る「最強グルメ」を厳選してお届け。韓国グルメが手軽に味わえる商品や、お腹も大満足のボリューム満点商品など。コストコへ行く前に要チェックですよ♡美意識が高い女子が注目しているフルーツビネガー出典: Instagram美容大国韓国発の「美酢(ミチョ)」は、果実発酵のお酢を100%使用したフルーツビネガー。果物本来の香りや甘さを味わえるのが特徴で、炭酸水や牛乳で割るとお酢が苦手な人もごくごく飲めるおいしさです。コストコで販売されている「美酢」は、マスカット・パイナップル・カラマンシーの3つのフレーバーがセットになっていてお買い得ですよ。本格韓国料理が味わえる牛骨コムタン出典: Instagramコムタンとは牛の肉や骨、内臓を長時間煮込んで作る韓国の代表的な料理のひとつ。コストコで販売されている「ダシダ 牛骨コムタン」は、濃縮したコムタンが小分けされた状態で入っていて、使いやすいのが人気のポイントです。ポーションタイプのコムタンは、水を入れて加熱するかお湯で溶くだけで、いつでも手軽に韓国料理が味わえます。スープにして食べるのはもちろん、クッパやうどんなどアレンジも自在!かけるだけで料理が映えるビッグサイズクルトン出典: Instagram「シーザークルトンガーリック&バターミックス」は、サラダやスープのトッピングにぴったりの商品。一般的なクルトンよりもかなり大きめサイズで、ガーリックと塩で味付けされています。パンをカリカリに焼いたような食感と香ばしさがプラスされて、かけるだけでいつもの料理の味がランクアップしますよ。パンチが効いた味とボリュームで大満足!出典: Instagram1パック1kg超えのボリューミーな「ビーフガーリックライス」は、家族みんなで食べられる最強グルメ。ガーリックライスの上に牛肉がゴロゴロ、さらにフライドガーリックがたっぷりトッピングされています。ふたを開けるとガーリックの香りが漂って、食べる前から食欲をそそられますよ。柔らかい牛肉と、にんにくバター醤油のたれがしみたご飯がおいしくて、箸が止まらなくなっちゃいます。コストコの最強グルメは即買い必至!出典: Instagramコストコの最強グルメは、マニアも唸る納得のおいしさ。見た目も味もコスパも文句なしの優秀食品なので、見つけたらぜひ購入してみてくださいね♡本文中の画像は投稿主様より掲載許諾をいただいています。※こちらの記事では、costco.food.sweets様の投稿をご紹介しております。記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や、販売終了の可能性もございますので、ご了承くださいませ。また、店舗ごとに在庫が異なるため、お立ち寄りの店舗へお問い合わせください。"
2021年08月10日厳しい暑さで体がだるい……、という日が続いていませんか? それ、じつは放っておくと危険なうつの症状かもしれません。コロナ禍のストレスも相まって、気持ちが沈みがちなこの時季は、いつもの食材の相乗効果を上手に活用して、必須栄養素を効率よく摂取しましょう―ー!「夏になると不眠や食欲不振を訴える患者さんが多くなります。特に今年は、新型コロナウイルスによるマスク習慣のストレス、巣ごもりなどの環境の変化、人と会う機会が減ることによる孤独感などから『夏うつ』の症状を訴える患者さんが急増しています」そう語るのは、日本栄養精神医学研究会会長で、山口病院(埼玉県川越市)の副院長、奥平智之先生。夏バテはよく耳にするが、夏うつとは、どんなものなのか?「夏うつとは、夏特有のストレスからくる不眠や食欲不振、倦怠感などの体の不調に加えて、持続的な憂うつ感、意欲や興味関心の低下など、心の不調を伴う、うつ状態のことです。夏の暑さによる主に体の不調である夏バテとは異なります。見過ごしやすいので注意が必要です」(奥平先生・以下同)夏うつを招く要因として“夏の5大ストレス”があるという。「日射」「暑さ」、クーラーや冷たい飲食物による「冷え」、室内と屋外の「寒暖差」、そして夏休みやお盆休みによって生活のリズムが変わる「環境の変化」の5つだ。「私たちの体はストレスがかかると、緩和するためにタンパク質やビタミン、ミネラルの必要量が増加します。ところが夏は、暑さにより食欲が落ち、冷たいものの取りすぎによって胃腸のはたらきが低下します。そのため、口当たりのいい、そうめんやそばなど、糖質中心の食事になりがち。お肉などのタンパク質をはじめとした栄養不足に陥りやすいのです」心の健康を保つには、幸せホルモン「セロトニン」などの神経伝達物質をスムーズに生成することが大切だという。「例えば、セロトニンの生成には、タンパク質、ビタミンB群、鉄、マグネシウム、亜鉛、ビタミンDなどが深く関与しています。生理がある女性は、特に鉄欠乏にも注意が必要です。貧血まで至らない鉄欠乏でも、心身に不調をきたしている場合が多いです」 そこで、奥平先生にストレスを軽減し、夏うつの予防・解消に効果的な食材の組み合わせを紹介してもらった。■【牛肉×トマト】ストレスを軽減させる食べ合わせ5選【牛肉(鉄・亜鉛)×トマト(ビタミンC)】牛肉の赤身はタンパク質、ビタミンB群、 鉄、亜鉛が豊富。トマトのビタミンCは牛肉に含まれる鉄や亜鉛の吸収率を高める。鉄鍋で煮込むとより効果的!【レバー(鉄・亜鉛)×酢(酢酸)】鉄の含有量が多いレバーはビタミンB群もたっぷり。酢の酢酸は臭み取り以外にミネラルの吸収率をUPさせる効果が。唾液や胃酸の分泌を促し消化も助ける。【豚肉(ビタミンB1)×玉ねぎ(辛味成分アリシン)】豚肉に多く含まれる、糖質の代謝に欠かせないビタミンB1は、玉ねぎの辛味成分アリシンで吸収が高まる。さらに玉ねぎのオリゴ糖は善玉菌のえさにもなる。【豆腐(マグネシウム)×キムチ(乳酸菌)】豆腐はマグネシウムが豊富。乳酸菌たっぷりのキムチと組み合わせると、ミネラルの吸収率が高まる。キムチはなるべく添加物の少ないものを選ぼう。【納豆(マグネシウム)×梅干し(クエン酸)】食物繊維やマグネシウムが豊富な納豆。梅干しのクエン酸によってミネラルの吸収が高まる。納豆菌にはタンパク質を分解し、大豆を消化吸収のよい状態にする効果も。「夏うつを防ぐには、糖質ではなく、タンパク質やビタミンB群を中心とした食事をしっかり取ることが重要。同時に、鉄、亜鉛、マグネシウムなどのミネラルを摂取することも大切です。また、栄養素を効率よく利用するには工夫が必要。辛味成分アリシンはビタミンB1の吸収を高め、ビタミンDは、マグネシウムとの相乗効果で、より活性化します」食欲が低下する夏に、ミネラルを効率的に吸収するには、酢やレモンなどの酸味があるものを組み合わせるのもコツだとか。食べ合わせ効果を活用して、夏うつに負けない心と体を作ろう!
2021年08月09日神戸駅【鉄板焼然荘】元町駅【DININGBAR神戸倶楽部】三宮駅【神戸北野ホテルダイニングイグレック】みなと元町駅【鉄板焼心】アイランドセンター駅【鉄板焼潮路】神戸駅【鉄板焼然荘】上層階のホテルレストランで楽しむ、神戸の景色と鉄板焼き夜景が楽しめる至福の空間、時の流れを忘れてくつろげます神戸駅からすぐの「ホテルクラウンパレス神戸」最上階にある【鉄板焼然荘】。17階から神戸の街の美しい景色を眺めながら、旬にこだわった厳選食材を使用した鉄板焼を楽しめます。大切な方との時間を邪魔されない個室と、豪快な調理風景やシェフとの会話が楽しめるカウンター、どちらもデートにオススメです。乾杯スパークリング付き、国産A3和牛、魚介鉄板焼など全9品のコース厳選された旬の野菜や海鮮・最高級和牛を使ったコース料理のメニューは、毎月季節に合わせてテーマを変えてつくられているので、いつ行っても新鮮な感動があります。メニューに合わせたワインも豊富にそろっていて料理とのマリアージュが楽しめるのも魅力です。鉄板焼然荘【エリア】ハーバーランド【ジャンル】鉄板焼き【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】-【アクセス】神戸駅 徒歩3分元町駅【DININGBAR神戸倶楽部】ロマンチックな夜景に包まれるホテルレストランで、本格派フレンチ神戸の夜景をひとりじめできるような大きな窓が印象的な店内元町駅からほど近い「神戸ポートタワーホテル」13階にある【DININGBAR神戸倶楽部】。夜景が一望できる絶好のロケーションが魅力のフレンチレストランです。厳選素材を使ったコース料理は、大切な人とのひとときを彩るにふさわしい逸品が勢ぞろい。誰かを喜ばせたいという想いに応えてくれるレストランです。ジューシーな味わいの『牛フィレ肉グリル』(コース料理より)コース料理は、前菜からメイン、最後のデザートまで、どの料理にも心ときめく工夫がされていて、はずむ会話に花を添えてくれます。なかでも『牛フィレ肉グリル』や『鮮魚のポワレ』は、素材の持つ旨みを堪能できる逸品。大切なパートナーや恋人との記念日から、気軽な女子会まで、シーンに合わせて選べるコースがそろっています。DININGBAR神戸倶楽部【エリア】メリケンパーク【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】8000円【アクセス】元町駅 徒歩8分三宮駅【神戸北野ホテルダイニングイグレック】世界一の朝食と称されたホテルレストランで、豪華なディナーを満喫ブラウンを基調とした落ち着いた店内、降りそそぐ太陽の光が特別な時間を演出します三宮駅から徒歩15分、「神戸北野ホテル」1階のダイニングレストラン【神戸北野ホテルダイニングイグレック】。世界一と称された朝食が有名ですが、ディナーも同じくレベルの高さを実感する料理が楽しめます。明るい太陽の光が降りそそぐ華やかな雰囲気が、訪れる人を非日常の世界に誘います。素材の旨みと食感が堪能できる『海老料理』料理は厳選食材を使った逸品が勢ぞろい。彩り豊かな前菜から、肉や魚介の新鮮さが際立つメイン料理、繊細なアレンジのデザートまで、どの料理もフレンチの奥深さが満喫できます。人気の『海老料理』は自家製のソースも魅力。兵庫県産の漬物入りのタルタルソースとマイルドなトマトソースが海老の旨みを引き立てています。神戸北野ホテルダイニングイグレック【エリア】新神戸/北野【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】4500円【ディナー平均予算】7000円【アクセス】三宮駅 徒歩15分みなと元町駅【鉄板焼心】オーシャンビューのホテルレストランで、贅沢な鉄板焼クルーズ客船や遊覧船が行き交う神戸港のオーシャンビューが楽しめるカウンター席神戸ハーバーランド内の「ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランド」2階にある鉄板焼レストラン。神戸牛をはじめ、但馬牛、淡路牛など厳選されたブランド牛を堪能できます。ソムリエによるお酒の提案など、洗練されたもてなしも高級ホテルならでは。ハーバーランドの雄大な景色を眺めながら贅沢なひとときが過ごせます。世界中のグルメを魅了する牛肉の芸術品『神戸ビーフ』神戸牛や四季折々の味覚を心ゆくまで楽しんでいただきたいという想いから「心」という店名に。その名の通り、すべての料理におもてなしの心が感じられます。ワインも200アイテム以上あり、ソムリエが料理に合うものを選んでくれるのも楽しみのひとつ。ゆっくりくつろぎながら料理とワインのマリアージュも満喫できます。鉄板焼心【エリア】メリケンパーク【ジャンル】鉄板焼き【ランチ平均予算】5000円【ディナー平均予算】15000円【アクセス】みなと元町駅 徒歩4分アイランドセンター駅【鉄板焼潮路】最上階のホテルレストランで楽しむ、雄大な景色と和風鉄板焼夜はきらめく神戸の夜景が目の前に広がるカウンター席。ゆったり上質な時間を過ごせますアイランドセンター駅からすぐの「ホテルプラザ神戸」の最上階にある【鉄板焼潮路】。厳選した食材を鉄板焼で堪能できるお店です。絶妙な焼き加減の牛肉や魚介、旬を感じる野菜は素材の魅力を最大限に活かした逸品ばかり。大阪湾を一望できる美しい眺望も人気で記念日など特別な日のディナーにもオススメです。神戸牛フィレ・サーロイン食べ比べコース!『~大海-Wadatumi-~』27,500円神戸ビーフや海の幸、地産地消の野菜など、厳選素材の持ち味を活かし、シンプルかつ丁寧に仕上げることにこだわった鉄板焼が特長です。特にコースは前菜からメイン、デザートまでシェフのオリジナリティが光る料理が勢ぞろい。シェフとの会話を楽しみながら目の前で焼き上げられる臨場感を味わえるのも鉄板焼の醍醐味です。鉄板焼潮路【エリア】六甲アイランド【ジャンル】鉄板焼き【ランチ平均予算】3500円【ディナー平均予算】10000円【アクセス】アイランドセンター駅 徒歩3分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2021年08月07日東京ミッドタウンの庭園に寄り添う、開放感のある店内ゲストを魅了し続ける、素材を活かした本場の味自然を肌で感じながら過ごす、心地よいテラス席東京ミッドタウンの庭園に寄り添う、開放感のある店内広々とした空間の中、木の温もりを感じながらゆったり過ごせます日比谷線・都営大江戸線「六本木駅」から徒歩3分。「東京ミッドタウン」のガレリアガーデンテラスにある【UNION SQUARE TOKYO】は、ニューヨークスタイルのアメリカ料理を味わえるお店です。ニューヨーカーに愛され続けるダイニングカルチャーを東京でさらに広めるべく、2020年にリニューアル!ビビットな色合いで大人のムードが漂うバーカウンターダイニングやバー、テラス席などに分けられた店内は、それぞれ異なった雰囲気に演出され、シーンや気分にあわせて利用できます。落ち着いた雰囲気の居心地のよいダイニングではじっくり絶品料理を堪能し、煌びやかな印象のバーでは会話とお酒をしっとり楽しむ。自分にピッタリの過ごし方が選べるのも魅力の一つです。ゲストを魅了し続ける、素材を活かした本場の味【UNION SQUARE TOKYO】の料理における3つのこだわりは、「旬菜を扱う」「食材を活かす」「シンプルな組み合わせ」。枠にはまらない個性溢れるニューヨークスタイルに仕立てられた料理は、日本の食材の良さを引き出した逸品ばかり。そんなこだわりの料理の中から、お店オススメのメニューを3つご紹介します!『シェフズサラダ 種野菜 グリルチキン シュリンプ』冷たい野菜と熱々グリルのコンビネーションが抜群の『シェフズサラダ 種野菜 グリルチキン シュリンプ』たっぷり盛られた冷たい野菜の上に、熱々のグリルチキンとシュリンプが添えられた人気のサラダプレートです。レタスをはじめとする12種類の旬野菜に、トマトやコーン、ボイルエッグなどを彩りよくトッピング。野菜中心のヘルシーなサラダとはいえ、その食べ応えに大満足の一品です。『福岡県産 ふるの牛 テンダーロイン ステーキ』福岡県鞍手町産高級牛肉「ふるの牛」のテンダーロインだけを使用した『福岡県産 ふるの牛 テンダーロイン ステーキ』肥育農家のプライベートブランド「ふるの牛」は、こだわりを持って大切に育てられたA5ランクの黒毛和牛です。その特徴は、肉の深い旨みや柔らかな歯ごたえと、噛むたびに溢れ出る肉汁。そんな高級牛肉のテンダーロインにこだわった贅沢なステーキは、笑顔なしでは食べられません。『米国産 ブラックアンガス チョイス サーロイン ステーキ』和牛では味わえない食べ応えと満足感を楽しめる『米国産 ブラックアンガス チョイス サーロイン ステーキ』最高品質といわれる米国産のブラックアンガス牛を使用したステーキ。赤身を中心としたその肉質は、ジューシーで柔らかい中にもしっかりとした歯ごたえがあり、和牛にはない食べ応えを味わえます。シンプルに塩コショウでグリルしてあるため、肉本来の味わいを堪能できるのも魅力です。景色の移り変わりを楽しめる、居心地よいテラス席テーブルライトが柔らかな空気をつくり出すテラス席東京ミッドタウンの豊かな自然の恩恵を受け、心身ともにリラックスできるテラス席。昼は明るく眩しい陽の光、夜は美しく幻想的な夜景と、時間帯ごとに移り変わる景色の中で、旬食材を活かした絶品料理を楽しめます。そんな至福のひとときを過ごしているうちに、都会のど真ん中にいることをすっかり忘れてしまいそうです。ニューヨークに人気の姉妹店をもつ【UNION SQUARE TOKYO】は、味と雰囲気の両方で楽しめるアメリカ料理のお店です。オシャレで居心地のよい空間でいただく料理は、素材を活かした逸品ばかり。煌びやかで大人の雰囲気が漂うバーカウンターもあるので、大切な人との特別な時間を過ごしてみてはいかがでしょう。料理人プロフィール:松田好史さん20歳で福岡から上京。渋谷の【ラ・ロシェル】にて料理人の道に進み、1998年にワンダーテーブルに入社。イタリアン店舗、【UNION SQUARE TOKYO】、【テール・ド・トリュフ東京】で料理長を務め、2018年に【UNION SQUARE TOKYO】の料理長に再び就任。UNION SQUARE TOKYO【エリア】六本木【ジャンル】創作料理【ランチ平均予算】3000円【ディナー平均予算】7000円【アクセス】六本木駅 徒歩3分
2021年08月07日時間はあるのになぜか集中できず、やるべきことがすべて終えられなかった…多くの人が当てはまるかもしれません。そこで、漢方薬剤師の大久保愛先生が、「集中力を高められる」簡単な方法を教えてくれます!ひとつのことに、集中できていますか?【カラダとメンタル整えます愛先生の今週食べるとよい食材!】vol. 119突然ですが、昨日一日やろうと思っていたこと、全てこなすことができましたか?これは、永遠の課題かもしれませんね。ですが、やらなければならないことが複数あり、時間はあるのに集中力が足りなくて、こなすことができない日には少し反省してしまいますよね。気合いってどうやって入れるんだっけ?と考えてしまうほどエンジンがかからない日には、もしかすると単純に栄養素が不足しているのかもしれません。午前中は体が動かない、食後には眠くなる、寝るタイミングで目が冴えるといいう迷惑なカラダになっている人は、栄養バランスに気をつけてみましょう。とくに、女性の場合は毎月生理があるので、栄養が不足している人は生理前、生理中、生理後まで集中力の低下を長引かせてしまうことがあります。そこで今週は、夏バテぎみで集中力が低下し、時間を無駄にしてしまっている人のための食薬習慣を紹介します。今週は、集中力を高める食薬習慣あ、もうこんな時間!と毎日時間が過ぎるのは早いですよね。面倒なことや何かを待つ時間はすごく長く感じるのに、集中できていないときの時間が過ぎていくスピードはあっという間です。なんとか集中力を取り戻し、タスクを早々に終え自分の時間を確保したいですよね。そして今年の夏は、ステイホームとオリンピックが重なり、家の中で長時間テレビを見ながら何かをつまんで過ごす人も多いと思います。そして、こういうときの食べ物は、つまみやすいお菓子だったりお酒だったりするのではないでしょうか。そのせいか、食事のタイミングにはお腹がいっぱいになり、食事が素麺や冷やし中華などあっさりサラサラと食べられるものに偏ることもあると思います。すると起こるのが漢方でいう『血虚』という状態で、集中力の低下や睡眠の質の低下を招きます。栄養素としては、タンパク質、ビタミンB群、鉄やマグネシウムなどのミネラルの不足が該当します。そこで、今週食べるとよい食材・メニューは、【枝豆と牛肉の炊き込みごはん】です。食薬ごはん【今週食べるとよい食材・メニュー:枝豆と牛肉の炊き込みごはん】お米を炊くときにひと口大にカットした牛肉、枝豆、舞茸、昆布、生姜をお好みで入れ、一合に対して醤油・みりん・酒を各小さじ1くらいを目安に入れて炊きます。味が足りなければお塩で調整してくださいね。集中力がない時には、炊飯器の中に栄養がとれるものをたっぷり入れて炊き上げてしまうのが簡単です。仕上げに、すり胡麻、大葉、ミョウガ、韓国海苔、アマニ油などをお好みでトッピングしてみてくださいね。【枝豆】夏が旬の枝豆は、夏に必要な栄養素を含んでいます。『血』を補うタンパク質、ミネラル、ビタミンB群を豊富に含みます。また、お酒との相性も良く、肝臓の機能を助けるメチオニンも含むためおつまみにも最適です。【牛肉】動物性たんぱく質として代表的な牛肉ですが、『血』を補うために必要な鉄やマグネシウムなどミネラル、タンパク質、ビタミンB群が豊富です。また、冷房で滞ってしまった血流を促すユビデカレノンという成分も含んでいます。今回紹介した炊き込みごはんのベースはどんな具材とも相性がいいです。千切りの生姜、醤油、みりん、酒を同量ずつお米を炊くときに入れて、季節や体調にあった具材をたっぷり入れると体調管理に役立つ炊き込みごはんが完成します。自分の体にあった炊き込みごはんのアレンジをいろいろ試してみてくださいね。ほかにも炊き込みごはんのレシピは、『不調がどんどん消えてゆく食薬ごはん便利帖』(世界文化社)で紹介しています。もっと詳しく知りたい方はぜひご覧ください。※食薬とは…漢方医学で人は自然の一部であり、自然の変化は体調に影響を与えると考えられています。気温や湿度、気圧の変化だけではなく、太陽や月の動きまでもが体に影響を与えています。学生の頃、太陽暦や太陰暦を学んだことを覚えていませんか?一月の日数や季節などは太陽や月の動きから決められていたことはご存知のかたは多いと思います。月や太陽は、地球との位置により引力が変わり、地球では潮の満ち引きが起こります。地球の約七割が水分と言われていますが、同様に人の体も約七割が水分と言われています。そう考えると、人間も月や太陽の影響を受けることは想像しやすいことだと思います。中国最古の医学書である皇帝内経(こうていだいけい)にも、月が体調に影響を与えることは記されています。つまり、気温、湿度、気圧、太陽、月の変化とさまざまなものを指標にすることにより、より正確に体調管理をすることができます。この体調管理に食事内容を役立てることを『食薬』と呼びます。Information大久保 愛 先生漢方薬剤師、国際中医師、国際中医美容師、漢方カウンセラー。アイカ製薬株式会社代表取締役。秋田県出身。昭和大学薬学部生薬学・植物薬品化学研究室卒業。秋田の豊かな自然の中で、薬草や山菜を採りながら暮らす幼少期を過ごし、漢方や食に興味を持つ。薬剤師になり、北京中医薬大学で漢方・薬膳・東洋の美容などを学び、日本人で初めて国際中医美容師資格を取得。漢方薬局、調剤薬局、エステなどの経営を経て、漢方・薬膳をはじめとした医療と美容の専門家として活躍。おうちで食薬を手軽に楽しめる「あいかこまち」を開発。漢方カウンセラーとして、年間2000人以上の悩みに応えてきた実績を持つ。著書『1週間に1つずつ心がバテない食薬習慣(ディスカヴァー・トゥエンティワン)』は発売一ヶ月で七万部突破。『心と体が強くなる!食薬ごはん(宝島社)』、『女性の「なんとなく不調」に効く食薬事典(KADOKAWA)』、近著に「不調がどんどん消えてゆく食薬ごはん便利帖(世界文化社)」がある。公式LINEアカウント@aika『1週間に一つずつ心がバテない食薬習慣』(ディスカヴァー)。『女性の「なんとなく不調」に効く食薬事典』(KADOKAWA)体質改善したい人、PMS、更年期など女性特有の悩みを抱える人へ。漢方×栄養学×腸活を使った「食薬」を“五感”を刺激しつつ楽しく取り入れられる。自分の不調や基礎体温から自分の悩みを検索して、自分にあった今食べるべき食薬がわかる。55の不調解消メソッドを大公開。©Jamie Grill/Gettyimages©Westend61/Gettyimages©Westend61/Gettyimages文・大久保愛
2021年08月01日異国情緒漂う空間は、普段使いにも特別な記念日にも斬新で創作的な味わいと、定番の中国料理を織り交ぜて紹興酒のほか、ワインや中国茶もバラエティ豊かに異国情緒漂う空間は、普段使いにも特別な記念日にも大きな松の鉢植えや、アンティークの馬達が賑やかに並ぶ外観地下鉄四ツ橋駅、西大橋駅から徒歩3分。独自のアイデアを盛り込んだ型にはまらない中国料理を、厳選素材を使って提案する【酒中花空心】は、オフィス街のビルの1階にあります。アンティーク雑貨やグリーンがカラフルに並ぶ外観もユニークで、通りすがりに思わず足を止める人も多いのだとか。シェフとの会話も楽しめる、どっしりとしたカウンター店内は、本場の骨董市場でオーナーシェフが一目ぼれしたアンティーク雑貨や家具が置かれ、異国情緒漂う上質な雰囲気。肩肘張らず、ゆったりとくつろいで過ごせます。カウンター席とテーブル席があり、友人や家族との食事から、大切な人を招いてのひと時まで、幅広いシーンに利用できるおすすめの一軒です。斬新で創作的な味わいと、定番の中国料理を織り交ぜて大胆にトッピングしたウニの濃厚な味わいが、ジューシーな肉汁と絶妙にマッチする『ウニ小籠包』多彩なメニューには旬の食材がふんだんに盛り込まれ、シェフが惜しみなく手間をかける、料理への思いが表れているものばかり。織り込まれるユニークなアイデアが、訪れたゲストの好奇心をくすぐります。季節ごとの食材を使った月替わりメニューも用意されており、訪れる度に新しい味に出会えるため、何度訪れても飽きが来ません。ここからはその中でも、お店おすすめのメニュー3つをご紹介します。ビリッと舌に響くような辛味に箸が止まらなくなる『四川 よだれ鶏』スパイスの華やかな香りと風味が鶏の旨みを引き立てる『四川 よだれ鶏』は、こちらの名物のひとつ。ビリッと舌に響くような辛味に「ついもうひと口」と箸が止まらなくなるひと品で、ご飯のお供にも、お酒のアテとしてもぴったりです。絶妙な火入れで希少部位の旨みを引き出す『空心流和牛イチボの青椒牛肉絲』和牛の希少部位、イチボを使用した『空心流和牛イチボの青椒牛肉絲』は、イチボならではの持ち味を楽しむため、火入れに十分気を配り仕上げられた逸品。絶妙なレアさ加減のイチボからは、その強い旨みがしっかりと感じられます。シャクシャクしたマコモダケの食感が好アクセントに。上湯スープの滋味深さと、鯛のねっとりとした風味が相性抜群! 『鯛のお刺身あつあつ上湯(シャンタン)がけ』日本の鯛茶漬けを思わせる『鯛のお刺身あつあつ上湯(シャンタン)がけ』は、お刺身で食べられるほど鮮度抜群の鯛に、鶏ベースの上湯スープをかけたひと品。半生になった鯛のお刺身のねっとりとした風味が、滋味深いスープと相性抜群です。紹興酒のほか、ワインや中国茶もバラエティ豊かに『宮廷プーアール茶』など香り高い高級中国茶も種類豊富中国料理に欠かせない紹興酒はもちろん、多くのワインも用意されており、メニューに合わせて選べるのも楽しみの一つ。ビールにもこだわり、様々な種類を扱っています。さらに、中国茶も豊富にラインナップ。2階には、中国茶と点心の専門店【茶酔楼 時ノ葉】もあるので、気分によって2軒を使い分けてみるのもおすすめです。また、オーナーシェフの独創的な中国料理の世界をたっぷり満喫するなら、コースもおすすめ。素材の良さが活かされた料理はいずれもクオリティが高く、好奇心とお腹をしっかり満たしてくれるに違いありません。料理人プロフィール:大澤広晃 さん大阪府出身。父親が料理好きだった影響を受け自然と料理に興味を惹かるかれる。調理専門学校・中華料理専科を卒業後、母校で3年間講師として勤めた後上海へ。小龍包の技術を半年間学ぶ。帰国後小龍包専門店に勤務、2005年に独立し【酒中花 空心】を開店。酒中花空心【エリア】四ツ橋/新町/堀江【ジャンル】中華料理【ランチ平均予算】1000円【ディナー平均予算】10000円【アクセス】四ツ橋駅 徒歩3分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください
2021年07月31日高級感のある優雅な店内は特別な席にも利用しやすい日本人の味覚に合わせた本格中国料理が堪能できる女性の心をくすぐる香港の本格飲茶メニュー高級感のある優雅な店内は特別な席にも利用しやすい格式高いエントランスを抜けると優雅な空間が広がる溜池山王駅から徒歩5分、ANAインターコンチネンタルホテル東京の3階にある【中国料理花梨】。高級感あふれる上品な設えの店内で、本格中国料理を堪能できます。各国の要人が利用するホテルならではのホスピタリティ精神が宿った接客で、特別な時間を過ごせます。高級感のある個室で落ち着いた会食を店内には個室も充実。美しい内装の個室は、ビジネスでの利用や家族でのお祝いの席など、用途に応じて使い分けられるのも魅力です。贅を尽くした「翡翠」やモノトーンで統一した「琥珀」などの豪華な内装の個室をはじめ、可動間仕切りで2名から最大60名まで対応可能な個室まで完備されています。日本人の味覚に合わせた本格中国料理が堪能できる【花梨】では、中国から取り寄せる食材に加え、日本の旬の食材を使用しています。広東料理を主軸に、上海、四川、北京、潮州、香港の新しい味覚を取り入れた多彩な料理を味わえます。中国料理の食思想をベースに日本人の味覚に合わせているのも魅力でしょう。その中でも、お店オススメのメニューを3つご紹介します!『吉濱産干し鮑の姿煮込み』『吉濱産干し鮑の姿煮込み』日本の高級食材を使った贅沢な一皿岩手県吉濱産の干しアワビを使用した姿煮込み。アワビは3年以上熟成させた物を1週間かけて戻し、自家製オイスターソースを使いじっくりと煮込みます。じっくりと戻されたアワビは柔らかく、舌触りのよい食感やアワビのまろやかな旨みを堪能できる逸品です。『牛肉の黒胡椒炒め』『牛肉の黒胡椒炒め』創業から味の変化を加えながら提供され続けている【花梨】の創業時から継承されている伝統メニューの『牛肉の黒胡椒炒め』。伝統の味を守りつつも、時代の流れやゲストの好みに合わせて変化をつけて提供されています。黒こしょうをきかせた牛肉と彩り豊かな野菜は、ワインとの相性も抜群。時代によって変化し続けた人気メニューをお試しあれ。『焼き物各種』『焼き物各種』見た目にも美しく盛り付けられた焼き物肉の旨みを凝縮した焼き物は、広東料理の定番です。専用の釜を使い、強火で一気に焼き上げるのが特徴で、皮のパリパリ感と肉のジューシーさを楽しめます。素材そのものを活かす調理法で、それぞれの種類に合わせた味付けがされているのも魅力でしょう。四季を感じられる盛り付けにも注目です。女性の心をくすぐる香港の本格飲茶メニュー本場である香港にも負けないほど充実した飲茶メニュー【花梨】では飲茶メニューも充実。本場の香港に負けないほどの品揃えで、ランチタイム限定の『厳選飲茶ランチ』を楽しめます。蒸し物、揚げ物、饅頭といったさまざまな種類の点心を囲んだ女子会なら、盛り上がること間違いなし。いつもとは趣向を変えて少し贅沢に楽しんでみませんか。上質な空間で日本人の味覚に合った中国料理を楽しめる【花梨】。高級ホテル内にあるレストランらしいホスピタリティ精神にあふれた店内で、優雅な時間を過ごせます。特別感のある個室は、おもてなしにも最適です。大切な人と一緒に訪れてみてはいかがでしょうか。料理人プロフィール:大久保武志さん1960年生まれ、長野県出身。調理師専門学校卒業後、有名ホテルでの勤務を経て、【キハチチャイナ】の料理長に就任。ホテル開業時に携わっていたANAインターコンチネンタルホテル東京【花梨】の2代目料理長として2006年より勤務、現在に至る。中国料理花梨【エリア】六本木【ジャンル】中華料理【ランチ平均予算】5000円【ディナー平均予算】10000円【アクセス】溜池山王駅 徒歩5分
2021年07月30日追分のニュー・ノルディック・キュイジーヌ軽井沢は追分の別荘地に昨年オープンした【Naz】。レストランは北欧風の建物で、中に入ると木のテーブルがひとつあり、お洒落なバーカウンターがあります。今夜はわれわれ一組のための席です。シェフが挨拶に出てきて、飲み物が注がれます。なんだか友人の別荘ディナーに招かれたような感じです。鈴木シェフが迎えてくれたテーブルから明るさの残る外を見るまずはスロベニアのスプマンテにあわせてトウモロコシの菓子に雲丹を乗っけたものを一口でいただきます。トウモロコシの甘さと雲丹の塩味が爽やかです。次に素麺です。発酵きゅうりとそのソースがかかっていて昆布の香りがします。それが出汁の風味と重なりキャビアとほどよくからみあいます。素麺は富山の大門の手延べでのど越しが気持ちいい。汗が引いて落ち着きました。外はまだ明るく、木々の緑が見え、北欧にでもいる気分になります。信州サーモンと自分で育てる鮎シェフがサーモンをテーブルに持ってきて見せてくれます。これが信州サーモンといわれるもので、ニジマスとブラウントラウトの掛け合わせ。海のない長野県の八千穂漁場が苦労して作り上げたものです。「信州サーモンは水がきれいなので臭みがなく身がしまっています。これは2日塩漬けにしたものを12日寝かせてたもので、40から42度で1時間半火入れします。皮の部分と中身をご用意します」そうシェフが解説してくれました。合わせるワインはこれもスロベニアのオレンジ「パラスコス・ノット」。ピノ・グリージョでつくる優しい味わいのものですが、冷やすと酸が立って味覚が尖る感じがします。色合いも信州サーモンの美しいピンク色によく合います。小皿に乗せられた信州サーモンの皮は香ばしく、炭火の上に昆布や金柑やディルの香りも纏っています。メインの皿には発酵した蕪で覆われた信州サーモンの身。発酵したトマトジュースにザクロの香りを移したスープとイチジクの香りのオイル、エルダーフラワーの蕾の酢漬けが乗せてあります。信州サーモンは口に入れた瞬間、むっちりとした食感があり、それが次第に口の中で蕩けるように広がっていきます。発酵食材の纏まり感が素晴らしく、それぞれが上手に引き立てあっている感じが素晴らしい。前半の爽やかなピークです。これは軽井沢の空気感のなせる業でもあるのでしょうか。東京でこの感覚はなかなか味わえない気がします。白ワインが来ました。次の料理に合わせてと、エミリア・ロマーニャの「ぺリスフォン」は、海鮮料理にもよく合うアルバーニ。野菜です、と持ってこられたのはズッキーニの皿でした。絞ったズッキーニのジュレのうえにアイス、それに焼いたズッキーニは乾燥させてからリンゴのジュースでもどしてあるのだとか。パリに【アルページュ】という野菜の美味しい有名レストランがありますが、そこを思い出すような可憐な美しさと美味しさとテクスチャーの面白み。ひとつの食材からここまでの顔を引き出すシェフのセンスの良さに関心しました。そして鮎です。どう料理するのだろうと思っていたら春巻きになって出てきました。「鮎、生簀で飼ってるんですよ」シェフは笑いながら言います。「稚魚もらってきて自分で飼ってるんです。それ使ってます。万願寺や肝をいれて巻いて揚げてみました。すいかのソースでどうぞ」。ワインはエミリア・ロマーニャのサンジョベーゼです。夏の気分になります。食材の可能性、シェフのセンス次はリゾット。佐久産の五郎兵衛米といわれるもので甘く粘り気があるので、リゾットにするのも面白い。リゾットは春の名残かアスパラソバージュとクルマエビで、ワインはスロベニアのソービニオン・ブラン。「僕はここが地元ですが、改めてここの食材の豊かさに感動しています。いろんな可能性を試してみたい」とシェフは語ります。けっこう酔いも回ってきたころ、藁の上に乗っかった牛肉の塊が運ばれてきました。「ダボス牧場の短黒和牛です。無農薬で栄養価の高い牧草と発酵飼料を食べて育った健康で質の良い赤身肉だから肉の味が濃く旨味も強いです」とシェフ。干し草の香りのする柔らかなサーロインは、歯触りが優しく、噛むにつれて味わいが深まる美味しい牛肉です。ダボスの肉にはこれを合わせてほしいと、地元は千曲川ファンキーシャトーのカベルネ・フランを合わせます。彼の地元愛の分かるペアリングで、カベルネ・フランの上質な舌触りがサーロインを引き立てていきます。そしてもうひとつ、今度はマトンです。発酵ブルーベリーと黒ニンニクを纏っていて真っ黒です。これも臭みがまったくなく、脂身がとても美味しい。「羊を苦手な女性でも喜んでくれました」とシェフ。これにはスロベニアのピノ・ノワールを合わせました。発酵食品とスパイスや花々の芳香は、食欲を衰えさせません。ワインもまた。「最後に僕が毎朝手打ちで作るパスタを少しだけいかがですか」との誘いは断れません。締めパスタにはローズマリーが練りこまれています。短黒和牛と香味野菜のラグーの香りがまた胃を開きます。2種類の地元の肉をいただいて、そのソースでパスタをいただく。いい感じの流れです。そして、デザートはカシスのアイスクリーム。火照った口を優しく沈めてくれます。結構いただいたわりには重さを感じない、ちょうど信州の水の流れのような爽やかな料理だと思いました。イタリアやデンマークの【noma】【kadeau】での修行経験があるとはいえ、シェフはまだ26歳という若さ。これからの進化がとても楽しみです。地元食材の可能性と、なによりシェフのセンス、クリエイティビティに大いに期待したいところ。テーブルで最後のお茶をいただきながら、シェフのやんちゃだったころの話を聞いていたら、サービスで立っていた人が実はシェフのお母様であると知り、その若さにもういちど驚いてしまいました。レストラン ナズ【エリア】軽井沢【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】8000円 ~ 9999円【ディナー平均予算】20000円 ~ 29999円
2021年07月28日リピ買い続出中!コストコで人気の「優秀冷凍グルメ」をまとめてご紹介します。お弁当のおかずにぴったりなハッシュドポテトや、お家で手作りハンバーガーが作れるビーフパティなど。ストック必至の絶品冷食をチェックしていきましょう。1袋2kg超え!大容量のハッシュドポテト出典: Instagramコストコの「マッケイン ハッシュドポテト」は、1袋に2kg以上入った大容量サイズで、惜しみなくたっぷり食べられるコスパ最強食品です。オーブンかフライパンで加熱するだけで手軽に食べられて、じゃがいも本来の素朴なおいしさを味わえるのも人気のポイント。おやつやお弁当のおかずにもぴったりの冷凍グルメです。肉好き絶賛!牛肉100%のパティ出典: Instagramオーストラリアorニュージーランド産のお肉を使用し、国内で製造された「100%ビーフパティ」は、牛肉本来の味を存分に堪能できる冷凍食品。添加物や保存料が一切使われていないので、子どもも大人も安心・安全に食べられます。シンプルに焼いて食べるのはもちろん、レタスやトマト、チーズなどと一緒にバンズにはさんで、自家製ハンバーガーを作るのもおすすめです。4種の野菜をミックスしたヘルシー食材出典: Instagram「ノルマンディースタイルベジタブルブレンド」は、ブロッコリー・カリフラワー・ベビーキャロット・黄人参の4種類の野菜をミックスした冷凍食品。温野菜やスープなどに使えて、1度にたくさんの種類の野菜を摂れるヘルシー食材です。彩り豊かで食卓が華やかになるベジタブルブレンドは、あと一品欲しいときや、野菜をちょっと添えたいときにも重宝しますよ。ぷりぷり食感がくせになる冷凍むきえび出典: Instagramコストコのプライベートブランド、カークランドの「冷凍むきえび」は、下処理いらずで手軽に食べられるのが人気の秘密。殻や背わたをとってボイルしてあるので、軽く加熱するだけの時短調理でOK!カクテルシュリンプにちょうどいいサイズのえびは、冷凍食品とは思えないプリプリ食感で、えび本来の甘みや旨味もしっかり楽しめますよ。コストコの優秀冷凍グルメは主婦の味方出典: Instagramコストコの「優秀冷凍グルメ」を紹介してきましたが、いかがでしたか?手軽に調理できて味もおいしいコストコの冷食は、ストックしておくと安心できる主婦のお助け食材になってくれます。ぜひ購入してみてくださいね。本文中の画像は投稿主様より掲載許諾をいただいています。※こちらの記事では、tastytime2019様の投稿をご紹介しております。記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や、販売終了の可能性もございますので、ご了承くださいませ。また、店舗ごとに在庫が異なるため、お立ち寄りの店舗へお問い合わせください。"
2021年07月27日夏バテ防止にピッタリな超簡単レシピをプロの方々に教えていただきました。どれも手間いらずなので、ぜひ参考にしてみてください!夏バテ防止+美肌効果もあるレシピリコピンをはじめ、夏に必要な栄養素がたっぷり詰まっているトマトは、まさに夏野菜のエース。トマトの栄養をしっかり摂れて、食卓を華やかにしてくれる夏らしいレシピを、料理人の坂田阿希子さんに教えていただきました。グリルトマト調理法としてはとてもシンプルだけど、手軽にトマトのうまみを引き出せる“焼き”。坂田阿希子さんなんといっても、調理が楽なのが嬉しい。丸ごと焼けば水分が逃げないのでジューシーだし、甘さも増して一石二鳥なんです。作り方トマトは洗って水気をふき取り、魚焼き用の網などに並べ、強めの中火で皮が破れて焦げ目がつくまで転がしながら焼く。坂田阿希子さん料理人。『洋食 KUCHIBUE』店主。雑誌などメディアでも活躍するほか、料理教室も開催。『トマト・ブック』(東京書籍)など著書多数。※『anan』2020年7月29日号より。写真・津留崎徹花スタイリスト・西崎弥沙※ 2020.7.24配信毎日摂りたい必須のタンパク質の簡単レシピ難しいテクニックは不要で、作り置きできる蒸し鶏を料理研究家の牧田敬子さんに教えてもらいました。基本の蒸し鶏(1)鶏むね肉(皮なし)、大1枚(約300g)を広げて置き、大きさが均等になるように縦半分に切る。(2)アルミホイルを広げ、鶏肉を重ならないように並べ、アルミホイルのフチを立てて舟型に整えて鍋に入れ、鍋の高さ3cmくらいまで水を入れる。(3)フタをほんの少し開けて中火にかけ、10~15分蒸して火を通す。(完成)ラップや密閉容器で、2~3日間の保存が可能。乾燥しないように、ホイルに余った肉汁を少し入れて保存するのがおすすめ。牧田敬子(いつこ)さん料理研究家。シンプルで滋味深いレシピが人気。近著に『主人が痩せた! ノンオイルサラダと、野菜のかさ増しで』(文化出版局)が。※『anan』2020年7月29日号より。写真・津留崎徹花スタイリング・牧田敬子(by anan編集部)※ 2020.7.23配信夏疲れの救世主、鉄分がたっぷり摂れるレシピ料理家のワタナベマキさんに鉄分チャージにぴったりのレシピを教えてもらいました。牛もも肉ととうもろこしのバルサミコソテー柔らか牛肉にしゃきしゃきコーン。パスタの具にしてもおいしい!材料(2人分)牛もも肉(スライス)…200gとうもろこし…2本玉ねぎ…1/2個にんにく(薄切り)…1かけ分片栗粉…大さじ1オリーブオイル…大さじ1白ワイン…大さじ1バルサミコ酢…大さじ1しょうゆ…大さじ1塩…小さじ1/4パセリ(みじん切り)、こしょう…各少々作り方1. 牛肉は1cm幅に切り、片栗粉をまぶす。とうもろこしは包丁で実を芯からこそげておく。玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。2. フライパンににんにくとオリーブオイルを入れて中火にかける。香りがたったら1を入れて炒める。3. 牛肉に焼き色がつき、玉ねぎが透き通ってきたら白ワイン、バルサミコ酢、しょうゆ、塩を加えて絡める。器に盛り、パセリとこしょうをふる。ワタナベマキさん料理家。身近な食材を使った軽やかな料理で人気。大の酸味好き。近著に『疲れないからだになる鉄分ごはん』(家の光協会)。※『anan』2020年7月29日号より。写真・津留崎徹花スタイリング・ワタナベマキ取材、文・新田草子(by anan編集部)※ 2020.7.28配信夏にピッタリのジュースレシピ東京・東銀座の大人気店『銀座バナナジュース』店主の大和田理恵さんに特製のレシピとポイントを教えてもらいました。バナナジュース作りの極意その1完熟状態のバナナをセレクト。完熟バナナで作るのが最大のポイント。大和田理恵さん目安は皮表面の4割が黒くなったくらい。暑いと溶けてしまうことがあるので、クーラーの効いた部屋か涼しい場所で保管を。その2冷凍庫から出して、少し置いてミキサーへバナナが完熟したら、冷凍庫で一晩以上冷凍させて。大和田理恵さんミキサーによっては、混ぜる時に凍ってカチカチすぎるとなめらかなジュースができあがらないことも。室温で10分程度置いてからがいいでしょう。その3豆乳やヨーグルトなど好みでアレンジ!体質や好みに合わせて、豆乳やヨーグルトで作ることも可能!大和田理恵さん豆乳の場合は牛乳と同量に置き換えて。ヨーグルトで作る時は、ヨーグルト大さじ4+水100mlを、牛乳200ml分として使用できます。ベーシックバナナジュース材料(1人分)凍った完熟バナナ…200g牛乳…200ml作り方バナナと牛乳をミキサーに入れ、好みのなめらかさになるまでミックスする。大和田理恵さん『銀座バナナジュース』店主。『大人のバナナジュース健康法』(主婦の友社)が発売中!東京都中央区銀座3-14-4(平日12:00~、売り切れ次第終了)営業情報はTwitter(@banana5144)で。※『anan』2020年7月29日号より。写真・中島慶子イラスト・ミヤタチカ(by anan編集部)※ 2020.7.24配信夏が終わっても食べたいレシピバランスの良い食事は、夏バテ対策はもちろんのこと、日々の生活でもどんどん取り入れていきたいもの。焼くだけ、混ぜるだけ、鍋に入れて温めるだけ、と簡単なものが多いので、ぜひ続けてみてください!まとめ構成・小田原みみ
2021年07月24日スタイリッシュな生活雑貨はもちろん、思わず買いたくなるような食品も販売されている無印良品。今回はそんな無印のめちゃうまグルメをご紹介していきますよ♪どれも知る人ぞ知る隠れ名品なので、見逃さないでくださいね♡牛肉とたまねぎの生姜煮出典: Instagramまずご紹介するのは「牛肉とたまねぎの生姜煮」です。価格は税込み390円。あともう一品欲しい!そんなときに活躍してくれる商品なんですよ♪生姜が効いてておいしい♡出典: Instagram玉ねぎにまで味がしっかりと染み込んでいて、とってもおいしいんです♡冷蔵庫にストックしておけばいつでも食べられて便利ですよ。世界の煮込み牛肉の赤ワイン煮出典: Instagramこちらは「世界の煮込み牛肉の赤ワイン煮」です。価格は税込み390円。ゴロっとした牛肉を赤ワインを使ったソースで煮込んだ商品で、フランスのブルゴーニュ地方の郷土料理「ブッフブルギニヨン」がお手本になっているんだとか。温めるだけでメインになる♡出典: Instagram温めるだけでメイン料理が完成!今日はもう作りたくない!なんてときにおすすめですよ♡いんげんの生姜醤油和え出典: Instagramこちらは「いんげんの生姜醤油和え」です。価格は税込み390円。化学調味料、合成着色料、香料を使わずに仕上げた商品です。ちょっと野菜が欲しいときに♡出典: Instagram食卓に野菜が足りないな…なんてときに活躍してくれます♡お皿に盛るだけで彩りも栄養もプラスできちゃいます。無印のめちゃうまグルメ、買うしかないでしょ♡無印良品で販売されているめちゃうまグルメは買わなきゃ損なおいしさ♡まだ一度も買ったことがない!なんて人は、ぜひ無印でチェックしてみてくださいね。本文中の画像は投稿主様より掲載許諾をいただいています。※こちらの記事ではMUJI子|無印良品(@mujico625)様の投稿をご紹介しております。記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や、販売終了の可能性もございますので、ご了承くださいませ。また、店舗ごとに在庫が異なるため、お立ち寄りの店舗へお問い合わせください。"
2021年07月17日ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテルでは、海の見えるビアガーデン「はまビア!」を、2021年7月1日(木)から9月5日(日)までの期間限定で開催されます。横浜の海が見えるビアガーデン「はまビア!」毎年恒例のイベントとなっている「はまビア!」は、“海に一番近い”オープンエアーのベイサイドテラスを舞台にしたビアガーデン。生ビールや赤・白ワイン、各種カクテル、多彩なモクテル(ノンアルコールカクテル)片手に、爽快な夏の夜が楽しめます。各テーブルまで個別盛りで提供されるフードは、趣向を凝らした和テイストの前菜から、低温調理で旨味を閉じ込めた牛肉のロースト、オリジナルスパイスに漬け込み焼き上げたポークスペアリブなどの豪快な肉料理を盛り合わせたメインプレートまで、ビールに合うシェフこだわりのメニューが用意されています。横浜ベイブリッジや港を行き交う船、ライトアップされた大観覧車など、時間とともに表情を変える横浜港の夜景。都心の喧噪から逃れ、潮風を感じながら夏の到来を楽しめます。【開催概要】海の見えるビアガーデン「はまビア!」開催期間:2021年7月1日(木)~同年9月5日(日)※6月25日(金)10:00より予約開始。事前予約制。開催場所:ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル1階 屋外テラス※雨天・荒天時は屋内の代替会場にて開催。開催時間:月~金 17:30~19:00(最終入店)、土・日・祝日 17:00~19:00(最終入店)※席の利用は120分制。※利用人数は1グループ4名以下。※神奈川県からの要請に従い、7月11日(日)まで、酒類の提供は19:00までの90分制(18:00最終入店)となる。料金:6,500円(料理&フリードリンク)※子ども(5~12歳)は4,500円(料理&ソフトドリンクフリー)。座席数:62席(全席禁煙)※間隔を確保するため、席数を減らしての営業となる。<メニュー内容>■ドリンク生ビール、ワイン(赤・白)、ウイスキー、焼酎、各種カクテル、ソフトドリンク 6種、モクテル(ノンアルコールカクテル) 6種■フード(全10品)枝豆/豆乳のブランマンジェ 磯の香り/サーモンの炙り 金山寺味噌とイクラを合わせて/蒸し鶏と茄子の煮浸し 柚子胡椒とオクラを添えて/神奈川県産野菜を使った生春巻きサラダ レフォールドレッシング/骨付きフライドチキン/殻付き大あさりの香草バター焼き/ポークスペアリブBBQ/牛肉の低温ロースト/フライドオニオンリング【予約・問い合わせ先】TEL:045-223-2267(レストラン予約/10:00~18:00)
2021年07月14日スパイスの香りとたくさんの具材をたのしむことができるカレー。世代を問わず大人気メニューで、最近では、アレンジをきかせた変わりだねカレーも人気になっていますよ。みなさんはカレーを作るときに、お肉はどの種類、どの部位を使用されているでしょうか。豚肉や牛肉、鶏肉など種類によってさまざまな部位がありますよね。こだわりのカレーをつくるときにも、お肉は味の決め手になる重要な材料です。今回は、普段のカレーがさらにおいしくなる、おすすめのお肉の種類や部位を紹介します。お肉の部位の特性によって、食感や味わいも異なり、煮込む時間なども変わると、またさらに違った風味となり、カレーを一段とたのしむことができますよ。カレーのおすすめレシピもご紹介します。ぜひ、作ってみてくださいね!■カレーに合う肉の部位【牛肉】 ・カレーにおすすめの牛肉の部位牛バラ肉カレーを作るときは、牛バラ肉をよく使うことが多いという方もいらっしゃるのではないでしょうか? 牛バラ肉は、赤身と脂肪がうすい層が交互に重なっているのが特徴で、三枚肉ともよばれています。肉質はやわらかく、脂肪分が多いため脂のうまみを味わうことができますよね。煮込み料理に元々向いている部位のため、カレーの部位として牛バラ肉はおすすめです。牛バラ肉は、薄切り、角切りの場合も、おいしく濃厚なビーフカレーに仕上がりますよ!牛肩肉 牛肩肉は、牛がよく動かす部位であり、肉の質感はかたく、脂肪分が少ないです。そのため、タンパク質やコラーゲンが豊富です。牛肩肉を使うときは、薄切りにしてカレーにすると良いですよ。うまみ成分が凝縮されているため、煮込むとさらに濃厚な味わいを楽しむことができます。牛すね肉 牛のふくらはぎの部位のため、すじが多く、お肉全体の質感としても硬いですが、長時間煮込むことでホロホロと柔らかいカレーに仕上がりますよ! ポトフやシチューなどのだしにとるためにも使われる牛すね肉。カレーの味にもプラスになるため、おすすめの部位です。煮込む時間が長いことが懸念されますが、1時間ほど煮込むと噛める硬さになるでしょう。2時間ほど煮込むとほどよい柔らかさになるため、圧力鍋などを使用して、牛すね肉でカレーを作るとすじがコラーゲンに変わり、口当たりの良いカレーに仕上がりますよ!牛すじ肉牛すじ肉は、おでんや牛すじの煮込みなどが人気ですよね。おいしいけれど、臭みなどが気になって、カレーを作るときにはあまり登場しないかもしれませんね。カレーに使用する牛すじ肉は、下処理をしっかりしておくことがポイントです。牛すじ肉下処理方法鍋に牛すじ肉を入れて、たっぷりの水で茹でる。沸騰したら、弱火にして30分〜50分ほどさらに茹でる(臭みを消すためには、青ネギや生姜を入れる)茹で上がったら、ザルにあげてまわりについているアクをしっかり洗い流す食べやすい、お好みの大きさに切る(脂など気になる方は取り除く)牛すじ肉は非常に硬い部位ですが、下処理をしっかり行うことによって、コラーゲンがゲル化して、プルプルとしたやわらかい食感をたのしむことができますよ。特別な日にはぜひ、牛すじカレー作ってみてくださいね!ネック首の部位は、よく動く部分のため筋肉質で、脂肪分が少なく、赤身が多いことが特徴です。きめが粗い肉質ですが、風味と味わいは濃厚で、カレーなどの煮込み料理にはもってこいなのです。煮込む時間が長いほど、うまみエキスがたっぷり出るため、ネックを購入したときは、カレーを作るのがおすすめですよ。・カレーに合わない牛肉の部位は?牛肉の種類や部位によって、やわらかさや硬さは異なります。特に、ステーキによく使用される部位のサーロインなどは、肉質がやわらかいため、調理するときは、加熱をしすぎてしまうことは避けたほうが良いです。牛もも肉はローストビーフなど、かたまりで調理することが多く、カレーに使用すると食感がパサパサになってしまうため、あまりおすすめできません。煮込み料理であるカレーには、肉質が硬い牛肉の部位のほうがが、カレーのダシになって、おいしさを増す作用をもっていると言えます。■カレーに合う肉の部位【豚肉】・カレーにおすすめの豚肉の部位豚肩肉豚の肩の部位は、最もよく動く部位ですので、肉質はやや硬めです。脂肪分が少しあるため、長時間煮込むと肉の質感がやわらかくなり、ポークカレーには大変おすすめです。豚ヒレ肉ヒレ肉は、ヒレカツやポークステーキに使う方が多いのではないでしょうか。豚ヒレ肉は万能な部位で、鉄や亜鉛など、わたしたちに不足しがちであるミネラル成分が豊富に含まれており、ビタミンB1の含有量はもっとも多く、栄養価の高い部位なのです。豚ヒレ肉は、淡白な味わいのため、カレーに必要なコクを引き出してくれる作用がありますよ! 脂っぽさが気になる方は豚ヒレ肉がおすすめです。豚もも肉豚もも肉は、豚のお尻の部位で、赤身が多くキメが細かいことが特徴です。スーパーに並んでいるものは、ブロックや角切り、ひき肉などさまざまなかたちに加工されていますよね。部位の種類の中でも、高タンパク・低脂肪で、調理の幅が広い豚のもも肉は、カレーにもおすすめです。ボンレスハムやトンカツなどによく使われますが、カレーにもあっさりした味わいをプラスしてくれるので、魅力的ですね!・カレーに合わない豚肉の部位は?全体的な肉質感としては、牛肉と同様に硬めの部位がカレーにはおすすめです。肉質がやわらかく、脂肪分が多い豚バラは、カレーに加えるとコッテリ感が増し、脂っぽさを感じてしまうかもしれません。・カレーにおすすめの鶏肉の部位鶏むね肉 本格的なインドカレーを作りたいと思ったとき、真っ先に思い浮かぶ鶏肉の部位は鶏むね肉ではないでしょうか。鶏むね肉は食感があっさりしており、脂肪分も少ないため、さっぱりとした味わいのカレーに仕上がります。しかし、カレーに鶏むね肉を使うときは、硬くなりすぎないように注意が必要です。煮込むときは、低温でじっくりコトコト煮込むことがポイントです。カレーのカロリーを抑えたい方は、お好みのスパイスと組み合わせて、鶏むね肉で作ってみてくださいね!鶏もも肉肉類のなかでは安価で、食卓に並ぶことが多い鶏もも肉。非常に肉厚でうまみとコクのある部位です。食感をやわらかくしたい場合は、スジの部分を切って、フォークなどでぷすぷすと穴をあけ、ヨーグルトやはちみつを塗って30分ほど冷蔵庫に入れます。お店で味わえるようなやわらかさを味わうことができますよ!手羽元手羽元は、手羽先よりも淡白な味わいが特徴です。煮込み料理であるカレーにつかうと、良いダシが出るんです。食べごたえも抜群で、贅沢感を味わうことができる手羽元。こだわりのあるカレーを作りたいなと思ったときは、ぜひ手羽元を使ってみてくださいね。手羽中手羽中はスペアリブと呼ばれることが多い、手羽先の先端を取り除いた部位のことです。肉質はよく引き締まっており、骨についたお肉にはうまみがあります。カレーに入れると濃厚なうまみエキスをたっぷり味わうことができます。・カレーに合わない鶏肉の部位は?「カレーに鶏肉はパサパサして合わない」と感じる方もいらっしゃるのではないでしょうか。鶏肉の部位によっては、カレーに入れるとコクが出て良いダシが取れます。香辛料が効いたカレーを作るときは、鶏肉のどの部位でも使うことができるのですが、煮込むタイプのカレーにはあまり合わない部位があります。それは、低カロリーであっさりとしているささみです。蒸したり茹でたりするときはおいしく調理ができますが、カレーには少し物足りないと感じるかもしれません。 ■おすすめのカレーレシピ5選 ・基本のカレーライス 簡単ひと手間で美味しい!by 中島 和代さんカレールウを使った基本のカレーライスです。隠し味やライスへの簡単なひと手間で家庭でもおいしいカレーが作れます。材料(2人分)牛肉(ブロック)200g塩コショウ少々玉ネギ1個ジャガイモ2個ニンジン1/2本サラダ油大さじ2バター10g水450~500mlカレールウ(市販品)3皿分しょうゆ大さじ1チョコレート(板チョコレート)10gご飯(炊きたて)茶碗3杯分バター10gドライパセリ小さじ1レーズン適量ピクルス(薬味用)適量作り方手順1:牛肉に塩コショウをもみ込む。玉ネギは薄切りにする。ジャガイモは皮をむき、4~6つに切る。ニンジンは皮をむき、すりおろす。手順2:フライパンにサラダ油(半量)、バターを入れて中火で熱し、玉ネギを炒める。ジャガイモを加えてサッと炒め合わせ、鍋に入れる。(ポイント)全体に油がまわるようにフライパンを大きく振って、手前に引いて!手順3:(2)のフライパンに残りのサラダ油を熱し、牛肉を強火で炒める。焼き色がついたら、鍋に入れる。手順4:フライパンに水を加えて木ベラで混ぜ、鍋に加えて強火にかける。アクを取り、蓋をして弱めの中火で約12~15分煮込む。手順5:いったん火を止め、ニンジン、しょうゆ、カレールウを加えてルウを溶かす。弱めの中火で7~8分煮込む。さらにチョコレートを加え、1~2分煮て火を止める。手順6:ご飯にバター、ドライパセリを加え、混ぜ合わせる。手順7:器にバターライスを型抜きしてのせ、ビーフカレーを盛る。レーズンを散らし、ピクルスを添える。(ヒント)型がない場合はお茶碗等で代用して下さい!・少ない材料で簡単!バターチキンカレーお店で大人気のバターチキンカレーをおうちで手軽に。コクがあってクリーミー、辛すぎないため、お子さまにも食べやすいでしょう。カレーパウダーで本格的な濃厚バターチキンカレーのできあがり!材料(2人分)鶏もも肉1枚ヨーグルト100gカレーパウダー大さじ1/2塩ふたつまみコショウ少々バター大さじ2ニンニク(みじん切り)1片分ショウガ(みじん切り)1片分カレーパウダー大さじ1/2カットトマト缶400g砂糖大さじ1/2塩小さじ1/2生クリーム100mlピーナッツバター(無糖)大さじ1下準備鶏肉は余分な脂身や筋をとり、一口大に切る。<マリネ用>の材料をボウルに入れ、切った鶏肉を入れて揉み込み、1時間程度漬けておく。作り方手順1:深めのフライパンにバターを入れ、弱火で熱し、ニンニク、ショウガを加える。手順2:カレーパウダーを入れ、弱火で香りが立ってくるまで炒める。手順3:カットトマトを加え、中火で5分ほど煮る。手順4:マリネ液に漬けていた鶏肉を液ごと加え、10分ほど煮込む。手順5:鶏肉に火が入り、とろみが付いてきたら、ピーナッツバター、生クリーム、砂糖、塩の順に加えて、ひと煮立ちさせる。水を使わずに、トマト缶1缶(400ml)で作るバターチキンカレー。マリネでしっかり時間をおけば鶏むね肉でも柔らかくなります。・豚肉とホウレン草のカレー最初にクミンシードを炒めることで、本格的な風味を楽しめますよ!材料(2人分)豚肉(こま切れ)200gホウレン草1束玉ネギ1/2個サラダ油大さじ1クミンシード小さじ1水600mlカレールウ100gショウガ(すりおろし)1片分ニンニク(すりおろし)1片分ニンジン1/4本ご飯(炊きたて)2皿分下準備ホウレン草は熱湯でサッとゆでて水に放ち、粗熱が取れたら水気を絞る。根元を少し切り落とし、粗く刻む。玉ネギは縦薄切りにする。ニンジンは皮をむき、すりおろす。作り方手順1:フライパンにサラダ油とクミンシードを入れて中火で熱し、香りがたってきたら豚肉と玉ネギを加えて炒め合わせる。手順2:水、ニンジン、ニンニクを加え、煮たったらカレールウを加えて溶かす。手順3:ホウレン草を加えて温め、お皿に盛ったご飯にかける。・圧力鍋で!トロトロ牛すじカレー圧力鍋で短時間に牛すじをトロトロに煮込みます。煮込んだスープもカレーに加えて絶品に仕上がります。材料(2人分)牛すじ肉250g 酒50ml 水300ml玉ネギ1/2個クミンシード小さじ2サラダ油大さじ2カレー粉大さじ2水煮トマト(缶)200gみそ小さじ1ショウガ(すりおろし)1片分ニンニク(すりおろし)1片分ジャガイモ(小:すりおろし)1/2個分塩適量ご飯2皿分パクチー(香菜)(刻み)適量アーモンド(刻み)適量下準備牛すじ肉は鍋に入れ、かぶる位の水を注ぎ入れて火にかけ、煮たったら5分ゆでて水に放つ。粗熱が取れたらひとくち大に切る。玉ネギは粗みじん切りにする。作り方手順1:圧力鍋に牛すじ肉、酒、水を入れて圧力鍋に蓋をし、25分加圧して火を止める。ピンが下がったら蓋をあける。手順2:玉ネギは粗いみじん切りにして別の鍋に入れ、サラダ油、クミンシードを加えて中火でしんなりするまで炒める。手順3:カレー粉を加えて炒め合わせ、粉っぽさがなくなったら水煮トマト、みそ、牛すじをゆで汁ごと加える。手順4:ショウガ、ニンニク、ジャガイモをすりおろしながら加え、トロミがつくまで煮込み、塩で味を調える。手順5:お皿にご飯をよそってカレーをかけ、パクチーとアーモンドをのせる。・トマトキーマカレートマトの酸味とカレーのスパイシーさがよく合います。どこか懐かしい味のキーマカレーですよ。材料(2人分)豚ひき肉150gトマト1個ショウガ汁1片分白ネギ(みじん切り)1/2本分カレー粉大さじ1.5みそ小さじ1酒大さじ2みりん大さじ1塩少々ご飯(炊きたて)茶碗2杯分パクチー(香菜)(お好み)適量スライスアーモンド(お好み)適量作り方手順1:トマトはヘタをくり抜き、粗く刻む。スライスアーモンドは香ばしく煎る。手順2:鍋に豚ひき肉、ショウガ汁、白ネギ、トマト、<調味料>の材料を入れ、菜ばし4~5本で混ぜ合わせる。手順3:(2)の鍋を火にかけながら菜ばしで絶えず混ぜ続け、豚肉に火が通ったら火を止める。手順4:ご飯を丼によそって(3)をのせ、スライスアーモンドを散らし、香菜を添える。■お肉の種類や部位によってカレーは変わる!牛肉や豚肉、鶏肉にはそれぞれの特徴がありましたね。種類や部位によっては、カレーの味の決め手にもなります。ヘルシーにカレーを楽しみたいときは鶏肉や豚肉で。リッチにビーフカレーを味わいたいときはブロック肉で。カレーは、1年を通してたのしむことができる料理のため、さまざまな部位の良さを活かして、飽きないように作ってみてくださいね!《参考》・ 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」 ・ 公益財団法人長寿科学振興財団 健康長寿ネット「ビタミンB1の働きと1日の摂取量」 ・ 公益財団法人長寿科学振興財団 健康長寿ネット「三大栄養素のたんぱく質の働きと1日の摂取量」 ・ 農林水産省Webサイト 「牛、豚、鶏の部位を徹底解説!お肉丸わかり図鑑」
2021年07月09日