プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「牛肉のレタス巻き」 「プロ直伝!ニラ玉のあんかけ ご飯がすすむ 15分で簡単 by森岡 恵さん」 「大根のジュリエンヌサラダ」 「ジャガイモのキムチ豆乳汁」 の全4品。 食感の楽しいメインに、野菜がたくさん摂れる副菜の献立。 【主菜】牛肉のレタス巻き レタスを牛肉でクルクルッと巻いただけで何だかスペシャルな一品です。 調理時間:15分 カロリー:312Kcal レシピ制作:料理家 森岡 恵 材料(3~4個分) 牛肉 (薄切り)6~8枚 レタス 1/4個 塩コショウ 少々 小麦粉 適量 サラダ油 小さじ1 <調味料> 酒 大さじ1 みりん 小さじ1 ハチミツ 小さじ1 しょうゆ 大さじ1 【作り方】 1. 牛肉を2枚少し重ねて広げ、塩コショウをして小麦粉を薄く振る。 2. レタスを1/4~1/3量ずつ牛肉にのせて巻き、全体に薄く小麦粉を振る。 3. フライパンにサラダ油を熱し、(2)の巻き終わりを下にして並べ入れ、転がしながらしっかり焼く。 4. 全体に焼き色がついたら<調味料>の材料を加え、汁気がなくなるまで、からめるように焼く。食べやすい大きさに切り、盛りつける。 【副菜】プロ直伝!ニラ玉のあんかけ ご飯がすすむ 15分で簡単 by森岡 恵さん 調理時間:15分 カロリー:196Kcal レシピ制作:料理家 森岡 恵 材料(2人分) ニラ 1/2束 卵 3個 マヨネーズ 小さじ1 牛乳 小さじ1 <あん> 水 150ml 顆粒チキンスープの素 小さじ1/2 砂糖 小さじ1 オイスターソース 小さじ1 しょうゆ 小さじ1 片栗粉 小さじ2 サラダ油 小さじ2 【下準備】 ニラは根元を切り落とし、長さ3cmに切る。 【作り方】 1. 卵は溶きほぐし、マヨネーズ、牛乳を入れ、なめらかに混ぜ合わせる。 2. フライパンにサラダ油を熱し、(1)を流し入れて大きく混ぜ、半熟状になったらいったん取り出す。 3. フライパンにニラを入れてサッと炒め、卵を戻し入れて炒め合わせ、器に取り出す。 4. フライパンに<あん>の材料を加えて煮たたせる。トロミがついたら(3)にかける。 【副菜】大根のジュリエンヌサラダ フランス語で細いせん切りのことを「ジュリエンヌ」といいます。しゃきしゃき歯ごたえの美味しいサラダです。 調理時間:10分 カロリー:83Kcal レシピ制作:料理家 森岡 恵 材料(2人分) 大根 5cm <ドレッシング> オリーブ油 大さじ1 酢 大さじ1 しょうゆ 大さじ1/2 砂糖 小さじ1/2 塩コショウ 少々 ハチミツ 小さじ1/2 【下準備】 大根は皮をむき、細めのせん切りにして冷水に放ち、ザルに上げてしっかり水気をきる。 【作り方】 1. ボウルに<ドレッシング>の材料を混ぜ合わせ、大根を加え、和える。 【スープ・汁】ジャガイモのキムチ豆乳汁 キムチの辛味が豆乳によって、まろやかに、より美味しく仕上がります。 調理時間:10分 カロリー:151Kcal レシピ制作:料理家 森岡 恵 材料(2人分) ジャガイモ (小)1個 白菜キムチ 40g だし汁 200ml 豆乳 200ml みそ 大さじ1~1.5 【下準備】 ジャガイモは皮をむいて2~4つに切り、幅5mmのイチョウ切りにして水に放ち、ザルに上げ、しっかり水気をきる。 【作り方】 1. 鍋にだし汁とジャガイモを入れて中火にかけ、煮たったら火を弱め、ジャガイモが柔らかくなるまで煮る。 2. みそを溶き入れて白菜キムチ、豆乳を加え、再び煮たつ直前に火を止めて器に注ぎ分ける。
2023年12月21日白金高輪【鮨無何有】銀座【牛肉寿司きんたん】新橋【お好み焼き鉄板焼き縁むすび】高岡【s. r-trois / エスエールトロワ】表参道【デンクシフロリ】白金高輪【鮨無何有】白金高輪駅より徒歩90秒、【無何有】らしい鮨と手仕事シックで落ち着いた店内自然のままで無作為に喉が唸るような鮨を提供したい、そんな思いから誕生した白金高輪【鮨 無何有(すし むかう)】。店内は黒を基調としたシックな趣。カウンター後ろの壁は石張りで仕上げています。注目は白木の一枚カウンター。9席あり、落ち着いて食事の時間を楽しめます。寿司の一例上海・香港・アメリカを渡り歩きセレブたちを虜にしてきた、大山武雄大将。ミシュランガイド上海にも掲載された上海を代表する高級寿司店【鮨大山】で数々のゲストを魅了してきたあと、日本へ戻り開業したのが【鮨 無何有】です。季節の魚を中心に、独特の調理法でつくりあげた鮨と料理のコースをいただけます。鮨無何有【エリア】白金/白金台【ジャンル】鮨・寿司【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】20000円【アクセス】白金高輪駅 徒歩2分銀座【牛肉寿司きんたん】カウンターと個室で楽しめる、世界で唯一の牛肉寿司木曽檜の美しいカウンター席のほか、木の温もりを感じる個室も銀座の街のお客様にとって特別な場所でありたい……という願いを込め、KINTANが提案する新業態が【牛肉寿司 きんたん】。銀座の古き良き歴史と文化をリスペクトし、KINTANが再構築し、発信しています。清艶をコンセプトに白木と金で彩られた上質な空間と個室は、接待、会食、素敵な異性との逢瀬にも最適です。<個室>名物・雲丹ドッグ付『牛肉寿司10貫コース』例肉職人と寿司職人が考案した20種類以上の部位を使った牛肉寿司のほか、雲丹と和牛の絶妙な旨みが口の中いっぱいに広がる『雲丹ドッグ』、とろけるような和牛に海の宝石を合わせた『キャビアと仙台牛シャトーブリアンの炭火焼き』など、そのおいしさに思わず目を見張る逸品ばかり。五感で味わう至福の牛肉寿司をぜひ。牛肉寿司きんたん【エリア】銀座【ジャンル】鮨・寿司【ランチ平均予算】5000円【ディナー平均予算】16000円【アクセス】銀座駅 徒歩6分新橋【お好み焼き鉄板焼き縁むすび】新橋駅前&プライベートな個室空間を完備。特別な日にも利用できる鉄板料理のお店記念日に楽しみたいお酒もバラエティに富んだ品揃え各線新橋駅より徒歩4分という好アクセスに個室も完備という、ビジネスの場面にも心強い一軒【縁むすび】。厳選されたお肉や旬の野菜、その時期を代表する海の幸をシンプルに活かした鉄板焼きから、一手間加えて鉄板料理までバラエティに富んだメニューを用意しています。店内にはワインセラーも完備しており、30種にのぼるワインから、イチオシワインも楽しめます。豚玉に海鮮、トッピングも思うがまま『お好み焼き』お好み焼き・焼きそば・とん平焼きといった馴染み深い料理も、プロの料理人が手掛けることによる、こだわり・違いを実感させてくれます。人気料理を楽しめるコースに、コース限定の飲み放題もあり、季節の宴会にも活躍。ちょっと大人のデートでは、カウンター席で臨場感を楽しむのもオススメです。お好み焼き鉄板焼き縁むすび【エリア】新橋/汐留【ジャンル】鉄板焼き【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】6000円【アクセス】新橋駅 徒歩4分高岡【s. r-trois / エスエールトロワ】北陸食材と自然ワインのマリアージュ。イノベーティブフレンチを以て昇華シックなテーブルと対比するような鮮やかな店内グラフィック国内および世界で得た技法による、革新的な一皿を堪能できる【 s. r-trois / エスエールトロワ】。店内は、黒が基調のキッチンと、発想豊かなシェフのアトリエを融合させたようなデザインに。非日常的な空間に心が躍ります。ハレの日での利用が多く、少人数の会食や顔合わせにも最適です。蛍烏賊が獲れる季節に登場する富山ならではの一品『紀州備長炭で炙った蛍烏賊(ホタルイカ) 旨味と苦味』上質でありつつ親しみやすさも漂う中、手間暇かけたフランス料理を味わえます。料理と合わせたい自然ワイン、飲みやすいノンアルコールなど飲物も豊富。器にもこだわり県内の作家さんの作品を軸に高岡市の伝統工芸品も取り入れ、歴史と現代を両立しています。デザート後は小菓子とコーヒーでカフェタイム。ゆったりとした時間の中、女子トークに華が咲きます。s. r-trois / エスエールトロワ【エリア】高岡【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】7700円【ディナー平均予算】13200円【アクセス】高岡駅 徒歩11分表参道【デンクシフロリ】人気のシェフ2人がコラボして誕生した、新しい“串ガストロノミー”ライブ感溢れるオープンキッチンを囲む劇場型カウンター「アジアのベストレストラン50」で日本1位の【傳】、そして日本2位の【フロリレージュ】がタッグを組んで新感覚の串料理の店【デンクシフロリ】をオープン。 コースに登場する皿には【傳】らしさ、そして【フロリレージュ】らしさをはっきりと感じる二つの要素が盛り込まれ、単品で食べればそれぞれのおいしさが、いっしょに食べれば、新しい味となって口に広がります。【デンクシフロリ】のスペシャリテ『ピジョンえび』日本、フランスから集めたトップシェフ目利きの食材を、フランス料理と和食の技法を駆使し、時に大胆に。和の調味料を使ったハイブリッドな料理は、洗練されながらもどこか懐かしさも感じる味わいに仕上がっています。臨場感あふれるキッチンを囲むカウンターで、新感覚の串料理を気取らずにどうぞ。デンクシフロリ【エリア】原宿/明治神宮前【ジャンル】和食【ランチ平均予算】10000円【ディナー平均予算】14000円【アクセス】表参道駅 徒歩5分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2023年12月20日「リーベルホテル アット ユニバーサル・スタジオ・ジャパン」(所在地:大阪府大阪市此花区)は、3F「Dining BRICKSIDE」にて2023年12月1日(金)から2024年2月29日(木)まで、冬の日本食材を贅沢に使用した『Winter Gourmet Fair -日本の冬を味わう ディナー&スイーツブッフェ-』を開催しております。2024年1月15日(月)からは寒い冬に嬉しいメニューに変更し、お届けいたします。<ディナー&スイーツブッフェ詳細> 冬のディナー&スイーツブッフェ第2弾■「Winter Gourmet Fair -日本の冬を味わう ディナー&スイーツブッフェ-」概要現在、開催中のディナー&スイーツブッフェは「冬のごちそう三昧」をテーマに、冬に旬を迎える日本各地の食材や近隣の産地から採れる食材を贅沢に使用し、ホテルブッフェならではのお料理で皆様をおもてなししています。体の芯から温まるお料理たちを囲んで春を指折り数えながら、大切な方と心安らぐあたたかな時間をお過ごしください。料理集合冬の味覚メニューの第2弾は旬の魚介類をたっぷり使用した「海の幸と冬野菜のコトリヤード」に、冬の食材の旨味をぎゅっと閉じ込めた「鰤と野菜のテリーヌ」。「サーモンと蟹のタルタル」など豪華な食材を贅沢に使用した冬ならではの一品が勢ぞろい。さらに「牛肉の赤ワイン煮込み」や「淡路鶏もも肉とホウレン草のグラタン」など、お肉をたっぷり使った温製料理もラインナップ。体を芯から温めてくれるお料理たちがブッフェ台を彩ります。シェフが目の前で調理するライブコーナーでは「焼きふぐ」が登場。焼くことで余分な水分が抜け、旨味が凝縮されたふぐを、温かいうちにぜひお召し上がりください。スイーツ集合スイーツコーナーでは、パティシエが目の前で仕上げる「しぼりたてモンブラン」はチョコレートと苺の2種をご用意しました。サクサク食感のメレンゲと濃厚なモンブランクリームは相性が抜群。艶やかに輝く「苺のタルト」や自家製「苺のマカロン」など、人気の苺スイーツがずらり。甘酸っぱい風味が魅力の苺スイーツを中心としたラインナップもぜひお見逃しなく。しぼりたてモンブラン苺のモンブラン/チョコレートのモンブラン【メニュー例】<冷製料理>・柑橘でマリネした甘海老のカクテル・帆立のカルパッチョ 苺のサルサ添え ほか<温製料理>・牛肉の赤ワイン煮込み・神戸ポークとモッツァレラチーズのオーブン焼き ほか<和食>・てっちり ~季節を感じるおすすめ料理~ オプション+1,500円・冬の茶碗蒸し ふかひれ餡 ほか<ライブ料理>・牛タンのグリル 九条ネギソース・ふぐの唐揚げ<スイーツ>・苺のショートケーキ・苺のティラミス ほか※一部、第1弾より継続してご提供のメニューもございます。てっちり(オプション+1,500円)和食集合【実施内容】販売場所: 3F「Dining BRICKSIDE」提供期間: 2024年1月15日(月)~2024年2月29日(木)価格 : 食べ放題+ソフトドリンク飲み放題(制限時間120分制)大人(中学生以上)6,000円/小学生3,000円/未就学児(4~6歳)2,000円予約 : 下記URL内よりご予約いただけます ※予約優先備考 : ※写真はイメージです。※記載の料金はすべて消費税込みとなります。※表示の内容および料金は、仕入れ状況により予告なく変更になることがあります。■店舗概要店舗名 : リーベルホテル アット ユニバーサル・スタジオ・ジャパン3F 「Dining BRICKSIDE」所在地 : 大阪府大阪市此花区桜島1-1-35アクセス : JR「桜島駅」より徒歩約1分営業時間 : 17:00~21:30(最終入店21:00)URL : ■会社概要商号 : 株式会社武蔵野代表者 : 代表取締役社長 安田 信行所在地 : 〒351-0034 埼玉県朝霞市西原1-1-1設立 : 1969年12月事業内容 : 食品製造及び販売、スポーツレジャー施設の運営・管理URL : ≪SNS≫Instagram(@liber_hotel) : X(旧 Twitter)(@LIBER_HOTEL): リーベルホテル アット ユニバーサル・スタジオ・ジャパンは、ユニバーサル・スタジオ・ジャパンのオフィシャルホテルです。Universal elements and all related indicia TM & (C) 2023 Universal Studios. All rights reserved.CR23-4518【本サービスに関するお客様からのお問い合わせ先】リーベルホテル アット ユニバーサル・スタジオ・ジャパンTel:06-6462-3333 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年12月15日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「野菜たっぷり焼肉サラダ」 「焼きシイタケのバターじょうゆ」 「キャベツの卵とじ」 「リンゴ」 の全4品。 お肉と一緒に野菜もたくさん食べられる献立!短時間で作れるものばかりの簡単レシピです。 【主菜】野菜たっぷり焼肉サラダ ピリ辛ドレッシングでお肉も野菜もおいしくいただきます。 調理時間:8分 カロリー:334Kcal レシピ制作:料理研究家、フードコーディネーター 吉田 朋美 材料(2人分) 牛肉 (焼き肉用)200g 塩 適量 粗びき黒コショウ 適量 サラダ油 適量 サニーレタス 1/2個 キュウリ 5cm トマト 1個 玉ネギ 1/8個 貝われ菜 1/2パック <ピリ辛ドレッシング> ゴマダレ (しゃぶしゃぶ用)小さじ2 コチュジャン 小さじ1 しょうゆ 小さじ1 酢 小さじ1 すり白ゴマ 小さじ1 【下準備】 サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。キュウリは縦に6等分、トマトはくし切り、玉ネギは薄切りにし水にさらして水気をきる。貝われ菜は根元を落とし半分に切る。 【作り方】 1. 熱したフライパンにサラダ油を薄くひき、牛肉を焼く。塩、粗びき黒コショウを振る。 2. 皿にサニーレタス、キュウリ、トマト、玉ネギ、牛肉を盛り付け、貝われ菜をのせる。<ピリ辛ドレッシング>の材料を混ぜてかける。 【副菜】焼きシイタケのバターじょうゆ じっくり香ばしく焼いたシイタケにバターじょうゆの香りが食欲をそそります。 調理時間:5分 カロリー:33Kcal レシピ制作:料理研究家、フードコーディネーター 吉田 朋美 材料(2人分) シイタケ (生)6個 バター 適量 しょうゆ 少々 【作り方】 1. シイタケは石づきを取り、魚焼きグリルや網で焼く。 2. 皿に取り、熱いうちにバターをのせ、しょうゆを少々かけていただく。 【副菜】キャベツの卵とじ キャベツの甘みにソースがピッタリです。 調理時間:7分 カロリー:140Kcal レシピ制作:料理研究家、フードコーディネーター 吉田 朋美 材料(2人分) キャベツ 1/4個 卵 2個 酒 小さじ2 塩 適量 粗びき黒コショウ 適量 サラダ油 適量 ソース 適量 【下準備】 キャベツは細切りにする。卵を溶いて酒を加える。 【作り方】 1. 小さめのフライパンを熱してサラダ油をひき、キャベツを炒める。塩、粗びき黒コショウを振って溶いた卵をまわし入れ蓋をして蒸し焼きにする。 2. 卵がかたまってきたら皿にのせて切り分け、ソースをかけていただく。 【デザート】リンゴ お肉を食べた後は旬のリンゴでお口もサッパリ。 調理時間:1分 カロリー:43Kcal レシピ制作:料理研究家、フードコーディネーター 吉田 朋美 材料(2人分) リンゴ 1/2個 【作り方】 1. リンゴは皮をむき、4等分に切って芯の部分を取る。皿に2切れずつのせる。
2023年12月13日うしくんとカエルくんの、ちょっぴりブラックな掛け合いが笑いを誘う、お笑いコンビ『パペットマペット』。X(Twitter)アカウントでも、なんだか黒い『後ろの人』の存在も含めた、一風変わった『ほのぼの感』が人気を博し、26万人のフォロワーを集めています。2003~2010年にレギュラー放送されていた、バラエティ番組『エンタの神様』(日本テレビ系)に何度も出演するなど、長きにわたって活動をしてきた、うしくんとカエルくんたち。そんな『パペットマペット』は、2023年で活動25周年の節目を迎えました。『パペットマペット』の25周年祝いにツッコミの嵐1998年に活動を開始し、2023年11月3日に活動25周年を迎えた、『パペットマペット』。うしくんとカエルくんの誕生日も、この日に設定されています。同年12月2日、『パペットマペット』は25周年祝いの様子を公開。「うしくん、おめでとう!」のひと言とともに、おめでたい写真を公開しました。写っているのは、25周年を祝うメッセージが書かれた、おいしそうな料理。しかし、そのメニューをよく見ると…!うしくん、おめでとう! pic.twitter.com/aY4Q81dAi0 — パペットマペット (@papeushikaeru) December 2, 2023 「う、うしくーーん!!」きっと誰もが、投稿文と写真を見て、心の中でそう叫んだことでしょう。皿の上に乗っているのは、立派な牛肉。もしかすると、この牛肉の正体は…いえ、考えるのはやめておきましょう。ある意味『パペットマペット』らしい祝い方に、ネットでは「おめでとう!…で、うしくんは?」「うし…くん…?」といった声が相次ぎました。なお、カエルくんは無事な模様。一体、どのような気持ちでうしくん…ではなく、牛肉を見ているのでしょうか。うしくんとカエルくん、共に歩んできた25年をお祝い! pic.twitter.com/z1YH71JYeE — パペットマペット (@papeushikaeru) November 30, 2023 『パペットマペット』は、「うしくんは元気です」というメッセージとともに、うしくんの写真も公開しています。どうやら、命は無事だったようです。ネタで何度も食用にされそうになる、うしくん。無事に30周年を迎えられるよう、多くのファンが見守り続けることでしょう…![文・構成/grape編集部]
2023年12月03日ゴールデンウィークのグルメフェス「肉フェス 2024 Worldセレクション TOKYO」が、2024年4月26日(金)から5月6日(月・祝)までの計11日間、東京・お台場の特設会場にて開催される。国内最大級グルメフェス「肉フェス」「肉フェス」は、ゴールデンウィークの“風物詩”ともいえる国内最大級のグルメフェスだ。2023年には開催10周年を迎え、これまでに開催されてきた「肉フェス」の累計来場者数は約800万人を記録している。開催11年目を迎える今回は「和牛」と「世界の肉料理」をテーマに、肉店舗22店舗が出店。国内だけに留まらないワールドワイドな肉料理の数々が集結する。全国各地の和牛、赤身ステーキや牛刺し串イベントの目玉となる和牛は、全国各地の和牛生産者とタッグを組み、佐賀牛や宮崎牛、鳥取和牛、サロマ牛などの黒毛和種を中心に展開。毎年人気の佐賀牛「赤身ステーキ」をはじめ、牛肉卸問屋が営む銀座の名店による鳥取和牛の「リブロースステーキ」、紫峰牛の「牛刺し串」など注目メニューが目白押しとなっている。世界でも認められる、和牛ならではの上質な味わいに注目だ。世界の肉料理や“肉寿司”など多彩なメニューまた、世界の肉料理も多彩にラインナップ。肉フェスのロングセラーメニュー「飲めるハンバーグ」がドイツ代表として新メニューを用意する他、シュラスコの代名詞といえる希少部位「イチボ」のシュラスコ、韓国焼肉の定番「サムギョプサル」、チキンケバブなども登場。会場では、数々の世界の肉料理からNo.1を決める「肉地球カップ」の投票も行われる。この他、丼物や日時限定の裏メニューを含め全40種類以上の肉メニューが充実。麻布の有名店が手掛ける肉寿司や、牛タン、ハラミなど人気メニューが勢揃いする。スイーツやドリンクも豊富数々の肉料理に加え、ドリンクブースの拡大や多彩なスイーツ店が出店するなど、食後や休憩にぴったりなメニューが揃う。特にスイーツは、全国の人気スイーツ6店舗が集結。おさつ本舗の「焼き芋ブリュレ」やパリパリの飴とジューシーな生いちごの味わいを楽しめる「生いちご飴」など、がつんとボリューミーな肉料理を楽しんだ後にぴったりな“別腹メニュー”を豊富に取り揃える。ピクニックエリア新設、ライブステージやペットエリアもゆっくりと「肉フェス」を楽しみたい人におすすめなのが、新設の「ピクニックエリア」。レジャーシートを広げ、ピクニック気分とともに肉料理を味わうことができる。また、家族向けの「ファミリーエリア」や個別店舗に並ぶ必要が無いテーブルオーダーで料理を楽しめる「VIPエリア」も登場する。また、様々なアイドルやアーティストが出演する音楽ライブステージ「肉フェスステージ」、ドッグランや愛犬専用メニューを展開するペットエリア「肉きゅうらんど」、平日限定のビアガーデンなど、様々な企画も実施予定となっている。開催概要「肉フェス 2024 Worldセレクション TOKYO」開催期間:2024年4月26日(金)〜5月6日(月・祝)時間:平日 11:00~21:00、土曜日・日曜日・祝日10:00~21:00(初日は12:00~)会場:お台場特設会場 お台場青海地区P区画(江東区青海1-1-16)アクセス:・ゆりかもめ「東京国際クルーズターミナル」より徒歩2分、「台場駅」より徒歩5分・りんかい線「東京テレポート駅」より徒歩7分※車の場合は青海臨時駐車場など近隣の有料駐車場に駐車可能。入場料:無料■出店店舗一覧・肉料理 計22店舗89BAL(東京都渋谷区)、職人のから揚げ(大分県中津市)、韓無量(東京都千代田区)、むたさんのホルモン焼きそば(福岡県糟屋郡)、一縁(茨城県つくば市)、焼肉のひみつ基地(福岡県北九州市)、NIKKUN.COW(東京都渋谷区)、焼肉の達人(東京都台東区)、玉川精肉店(東京都世田谷区)、肉割烹銀座汐華(東京都中央区)、土鍋ごはん米三(東京都港区)、天下一の焼肉将泰庵(千葉県船橋市)、焼肉ふうふう亭(大阪府大阪市)、有楽町かきだ(東京都渋谷区)、ALEGRIA(東京都渋谷区)、肉処天穂(東京都港区)、魯園菜館(東京都狛江市)、麻布十番ブルズ(東京都港区)、那須塩原呑むくうつどうかたるば(栃木県那須塩原市)、たんや十兵衛(宮城県仙台市)、ESO(東京都渋谷区)、ナザルケバブ(埼玉県蓮田市)、肉えびす89BAL(東京都渋谷区)、韓無量(東京都千代田区)、焼肉ふうふう亭(東京都新宿区)、焼肉の達人(東京都台東区)、牛肉割烹汐華銀座(東京都中央区)、一縁(茨城県つくば市)、有楽町かきだ(東京都渋谷区)、那須高原 呑むくうつどう かたるば(栃木県那須塩原市)、むたさんのホルモン焼きそば(福岡県糟屋郡)、ESO(東京都足立区)、ナザルケバブ(埼玉県蓮田市)、・ドリンク 計3店舗網走ビール(北海道網走市)、岡本屋永吉商店(東京都中央区)、ルベウス(東京都杉並区)・スイーツ 5店舗ふるーつなのに(埼玉県川越市)、The 3rd. Shibuya(東京都世田谷区)、GOLD CASTRE COFFEE(大阪府箕面市)、87KItchen(静岡県静岡市)、おさつ本舗(神奈川県相模原市)■ピクニックエリア ※当日限定、先着順料金:屋根なしエリア2,000円(2時間制)、屋根有りエリア4,000円(2時間制)※定員:1サイト4名まで※付帯グッズ:オリジナルレジャーシートプレゼント(1500円相当)、ミニテーブル(600円相当)付き※「ファミリーエリア」は平日限定で10名以上~予約可能。前日の12:00までに予約用メールアドレスにて予約受付。■VIPエリア入場枠:1部 11:00~13:00 / 2部 13:30~15:30 / 3部 16:00~18:00 / 4部 18:30~20:30料金:・VIPシート(最大4名):12,000円(前売券は肉フェスグッズ付き)・ワンちゃん同伴VIPシート(最大4名):12,000円(前売券は肉フェスグッズ付き)・ハイクラスVIPシート(最大10名):80,000円(シャンパン1本付き、前売券は肉フェスグッズ付き)※席料のみ。その他のドリンク、フードは別途。※ラストオーダーは30分前(ドリンク、フードすべて)※未就学児の子どもの同伴は入場無料となるが、それぞれプラス2名まで入場可。※1名(未就学児含む)につき、別途1ドリンクオーダー制。※予約時間の10分前より受付可能。※「VIPエリア」は予約専用サイトにて予約受付。詳細は公式サイトを確認。※「肉フェス」、およびロゴマークは、AATJ株式会社の登録商標。
2023年12月01日西梅田【宮崎尾崎牛 和食 鉄板焼き 吟 梅田ヒルトンプラザウエスト】北新地【Atout堂島】北新地【ステーキデボン北新地】北新地【KOBESTEAKTsubasa北新地店】京橋【京橋鉄板焼き神戸牛Sublime】西梅田【宮崎尾崎牛 和食 鉄板焼き 吟 梅田ヒルトンプラザウエスト】希少な「尾崎牛」や高級魚介の旨みを、炎に包んで閉じ込めるダイナミックな調理パフォーマンスが楽しめるカウンター席西梅田駅から徒歩1分、梅田ヒルトンプラザウエスト5Fにある鉄板焼きのお店です。月に30頭ほどしか出荷されない宮崎の「尾崎牛」をはじめ、高級な活け魚介を使ったコース料理がオススメ。シェフの鮮やかな調理パフォーマンスが間近で見られるカウンター席は、デートにも最適で、梅田の街並みをバックに楽しい会話も弾みます。濃厚で肉汁たっぷりの『尾崎牛ステーキ』絶妙な火入れで焼き上げた『尾崎牛ステーキ』は、食べやすいようカットしてから提供。肉そのものの旨みを味わってもらうため、生わさび、自家製味噌、九州の醤油、塩などの薬味を少しつけていただくスタイルです。尾崎牛に特化したコースのほか、蝦夷鮑やオマール海老などの高級魚介を満喫できるコースも用意されています。宮崎尾崎牛 和食 鉄板焼き 吟 梅田ヒルトンプラザウエスト【エリア】西梅田【ジャンル】鉄板焼き【ランチ平均予算】5000円【ディナー平均予算】15000円【アクセス】西梅田駅 徒歩1分北新地【Atout堂島】「美濃田町産松阪牛」をメインに、豪華食材を鉄板焼きでシックなトーンでまとめられた雰囲気のあるカウンター席北新地駅から徒歩2分の場所にある、モダンスタイルの鉄板焼き店。著名画家・木村英輝氏の直筆壁画が描かれたラグジュアリーな空間で、幻の牛と名高い「美濃田町産松阪牛」をはじめ、新鮮な鮑や伊勢海老、季節の野菜などが堪能できます。カウンターにも、座り心地の良い革張りの椅子をセット。ゆったりと食事が楽しめます。松阪牛のフィレ・サーロインステーキに舌鼓その日手に入る珠玉の素材が織りなすコースメニューの中でも、主役となるのが「美濃田町産松阪牛」。赤身と脂身のバランスが良く、サラリとした口当たりが特徴です。幻の牛と評されるほど、なかなかお目にかかれない貴重な牛肉の旨みをフィレ・サーロインステーキで味わえる一軒。厳選ワインとともに、おいしい時間を大切な人と過ごしてみては。Atout堂島【エリア】北新地【ジャンル】鉄板焼き【ランチ平均予算】8000円【ディナー平均予算】12000円【アクセス】北新地駅 徒歩2分北新地【ステーキデボン北新地】北新地の老舗で、世界に名だたる「神戸牛」ステーキを堪能歴史を感じさせる大きな鉄板が印象的なメインカウンター北新地駅から徒歩1分にある、鉄板焼きの老舗【ステーキデボン北新地】。世界に名だたる「神戸牛」のステーキを看板メニューに、黒鮑や伊勢海老などを目の前の鉄板で焼き上げてくれます。店内は老舗の雰囲気を感じさせる落ち着いた空間。迫力満点のメインカウンター席をはじめ、プライベート感覚の半個室もあり、記念日や接待などにもオススメです。あっさりとしていて甘みがある肉質が特徴但馬牛の中でも選りすぐりの牛肉「神戸牛」のステーキは、口の中でとろけるような脂の旨みと甘みが特徴。肉質はあっさりとしているので、ボリュームもたっぷりいただけます。サーロインかフィレか悩むのも楽しい、至極のステーキ。「しょうゆ」「塩」「ポン酢」から好きな味付けが選べ、それぞれに違ったおいしさを届けてくれます。ステーキデボン北新地【エリア】北新地【ジャンル】鉄板焼き【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】15000円【アクセス】北新地駅 徒歩1分北新地【KOBESTEAKTsubasa北新地店】「神戸牛」を最高の状態に焼き上げる熟練技と温かいもてなしに定評少人数のカウンター席で、落ち着いてステーキが味わえる北新地駅から徒歩5分、北新地本通りに店を構える【KOBESTEAKTsubasa北新地店】。海外でも高く評価されている「神戸牛」のステーキを中心に、選りすぐりの魚介類などを使った豪快な料理で迎えてくれます。料理長の華麗な鉄板さばきを見ながら食事ができるカウンター席は、大人のデートや接待の場としても人気です。上質な肉の旨みが口の中で広がる『神戸牛のステーキ』鉄板焼きの主役ともいえる牛肉は、日本三大和牛の一つ「神戸牛」を厳選。食材が持つポテンシャルを最大限に引き出す鮮やかな料理長の熟練技で、最高の状態に焼き上げ提供してくれます。とろけるラクレットチーズを素材にかけていただくスタイルも人気。フランス産の高級ワインもグラスで頼めるなど、こまやかな心遣いにもリラックスできます。KOBESTEAKTsubasa北新地店【エリア】北新地【ジャンル】鉄板焼き【ランチ平均予算】7000円【ディナー平均予算】8000円【アクセス】北新地駅 徒歩5分京橋【京橋鉄板焼き神戸牛Sublime】ゴージャスな雰囲気の中で、最高級「神戸牛」の旨さにうなる肉を焼く香りや音がおいしさに花を添えてくれるJR・京阪 京橋駅から徒歩1分に位置する【京橋鉄板焼き神戸牛Sublime】。シックでありながらもゴージャスな店内は、落ち着いて食事を楽しみたい大人にピッタリの雰囲気。シェフのパフォーマンスが間近で見られるカウンター席もゆったりとした配置で、隣を気にせず自分たちの時間に浸ることができます。選び抜かれた最高級の神戸牛を鉄板焼きで堪能「神戸牛」ならではの柔らかい肉身と芳醇な香り、そして、トロけるような味わいを存分に堪能できます。香りや音までも味わえるライブ感を楽しみながら食す肉の旨みに、思わず笑みもこぼれそう。メニューやボリューム感、価格など、利用シーンや好みに合わせてコースも選べるので、安心して足を運べる点もうれしいポイントです。京橋鉄板焼き神戸牛Sublime【エリア】京橋【ジャンル】鉄板焼き【ランチ平均予算】3500円【ディナー平均予算】15000円【アクセス】京橋駅 徒歩1分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2023年11月29日炒め方も慣れたもの!料理上手で知られる小倉さんが、旬のごぼうを使った「子どもも大好きな牛肉とごぼうの味噌煮」のレシピ動画を公開。小学1年生の次男も料理をお手伝いしています。小倉さんの息子たちは長男もしょっちゅう料理をお手伝いしていて、今では自分でイチから作れるほどに腕前が上達。イヤイヤ期の三男も、卵を割るなどお手伝いをしたがっているといいます。「牛肉とごぼうの味噌煮」の材料は、ごぼう150g、牛肉150g、生姜1かけ、しょうゆ小さじ1、味噌大さじ1.5、みりん大さじ1.5、酒大さじ1.5、砂糖大さじ1、だし汁100ccです。調理時間はたった10分で、時間がないときでもすぐに作れちゃいます!まずはごぼうを洗うところからスタート。小倉さんはごぼうの風味を落としすぎないように、キッチンペーパーを使って拭き取るように洗うそうです。下準備をしながら「寒くなってきたから、(ごぼうは)体を温める」と、ごぼうの栄養素について解説する小倉さん。一緒に料理しながら説明することで、自然な流れで食育ができますね。その後、ごぼうと生姜を千切りに。調理中「ごぼうの素揚げ」の話になると、次男が「うちは芋けんぴ」と一言。なんでも、以前小倉さんと一緒に作った芋けんぴがおいしかったそうで、小倉さんも「また作る?」とうれしそうです。続いて鍋に油を入れ、しょうがと牛肉を炒めます。炒める工程は次男の担当です。日常的に料理をお手伝いしているようで、炒め方も慣れたものです!ある程度火が通ってきたら、キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、ごぼうも投入して炒めます。さらに酒、みりん、醤油、砂糖、だし汁を入れ、キッチンペーパーを落とし蓋のようにしてアクをとります。5分経ったら味噌を入れ、強火にして水分を飛ばしたら完成です!できあがった牛肉とごぼうの味噌煮の味見をした次男。苦手だった生姜も食べることができ、小倉さんは「生姜も食べたの? すごいじゃん!」とたくさん褒めていました。好き嫌いがあっても、自分で作ったことによって食べてみようという気持ちになるのかもしれません。
2023年11月28日皆さんは、義家族の行動に唖然としたことはありますか?今回は、義母の行動に衝撃を受けた女性のエピソードを紹介します。※こちらは実際に募集したエピソードをもとに記事化しています。イラスト:あざれあ夕飯を用意した義母主人公は義母と同居しています。ある日、主人公が仕事で帰りが遅くなったときのことです。いつもはイヤミばかり言う義母から「夕飯はやっておきます」と連絡が…。普段の義母と違うため、嫌な予感がした主人公。しかし家につくと、義母がすき焼きを作ってくれていました。主人公以外はみんな食べ終わっており「あなたの分もやるから座ってて」と言う義母。洗い物は主人公がやることになり、義母は先に自室へ戻ります。めずらしく優しい義母に感謝するとともに「同居も悪くない」と思った主人公。しかし…出典:CoordiSnapしかし、ゴミ箱に安い牛肉と最高級和牛のパックが捨てられているのを見つけます。なんと義母は主人公にだけ、安い牛肉を振る舞っていたのでした。さらには「立て替えておきました。あとで返してね」というメッセージとレシートが…。そんな義母の行動に主人公は唖然とし、感謝したことを撤回したのでした。隠された事実めずらしく優しくしてくれた義母に感謝した主人公。しかしその裏に隠されていた事実に唖然としたエピソードでした。(CoordiSnap編集部)
2023年11月27日お正月にふさわしい料理の数々やバラエティ豊かなイベントをご用意ホテル アゴーラ リージェンシー 大阪堺(所在地:大阪府堺市堺区戎島町4-45-1総支配人:藤田 昌紀客室数:241室)は、大阪ベイエリア「堺」で新年の始まりをご家族と一緒に祝う「ニューイヤーファミリービュッフェ」を2024年1月1日(月)と1月2日(火)の2日間にて開催します。和太鼓パフォーマンスチームや大道芸人など特別ゲストをお招きし、新春ステージを盛り上げます。元旦の「初日の出」鑑賞、ベーカリー&パティスリー「ファゴット」にて福袋の販売など、新年を祝う多彩なイベントや豪華な美味をお楽しみください。晴れやかなお正月をご家族揃ってお楽しみいただけるよう、「ニューイヤーファミリービュッフェ」では、おせち料理や雑煮などお正月ならではの料理はもちろん、国産牛肉を使用した鉄板焼きや天ぷら、握り寿司など華やかな和洋中メニューをご堪能いただけます。会場は、先日2023年10月28日に開催された「G7大阪・堺貿易大臣会合」の歓迎レセプション会場として使用した「ロイヤルホール」にて開催。当日は、数々の領事館主催行事にも出演している和太鼓チーム「堺太鼓」による心弾むライブパフォーマンスをはじめ、射的・バルーンアートなど昔馴染みの縁日を実施し、笑門来福の願いを込め、大人も子供も一緒に楽しめるイベントをご用意しています。賑やかで楽しいイベントと、お正月にふさわしい食事とともに、新年の幕開けをご家族やご親戚の皆様と一緒にお迎えください。概要ニューイヤーファミリービュッフェ 2024対象施設:ホテル アゴーラ リージェンシー 大阪堺 期間:2024年1月1日(月)・1月2日(火)時間:ランチ11:30~15:00ディナー17:00〜20:30場所:ホテル アゴーラ リージェンシー 大阪堺4F ロイヤルホール料金:大人7,000円(ビスポーク会員様6,500円)小学生3,500円幼児500円※上記料金にプラス2,500円でフリードリンクをお楽しみいただけます。メニュー:「祝い赤飯」「握り寿司」「おせち料理(黒豆/紅白なます/数の子など)」「国産牛肉の鉄板焼き」「しゃぶしゃぶ(牛肉/鰤)」「雑煮」「ローストビーフ」「麻婆豆腐」「点心」など50種類以上の和洋折衷料理をビュッフェ形式でご提供いたします。予約方法:公式サイトより 堺太鼓による圧巻のパフォーマンス◆ライブパフォーマンス時間: 12:00/17:30・和太鼓パフォーマンス住吉大社夏祭りでの演奏や、領事館主催の大きな国際舞台にも日本を代表する演奏チームとして多数出演している和太鼓チーム「堺太鼓」によるパフォーマンス。和太鼓演奏に加え、えべっさんや獅子舞とともにお正月気分を盛り上げます。・大道芸人パフォーマンス関西を中心に活躍する「大道芸人SOLA」による、ジャグリングや玉乗りをご観覧いただけます。肌で感じる大道芸のダイナミックなパフォーマンスをお楽しみください。・サイエンス教室(1月2日のみ開催)大阪府堺市を拠点に、家庭教師型の科学実験教室の教師「さとしせんせー」による科学実験を実施。日常にあふれる科学の不思議を楽しく体験しながら、お子様の学習に繋げていただけます。◆縁日時間:11:00~20:30、バルーンアート13:30/19:00(2部制90分制)場所:ホテル アゴーラ リージェンシー 大阪堺 4F ロイヤルホール前ロビー料金:入場無料、縁日券6枚綴り1,000円内容:射的/スーパーボールすくい/パターゴルフ/バルーンアートなど※ホテルにご宿泊でない方も縁日券をご購入でご利用いただけます。※ニューイヤーファミリービュッフェをご利用のお子様や、当日ご宿泊・レストランをご利用のお子様には縁日券を2枚プレゼントいたします。※料金には、サービス料、消費税が含まれます。※写真はイメージとなり、仕入れ状況によりメニュー内容が変更となる場合がございます。概要ホテル アゴーラ リージェンシー 大阪堺の年末年始イベント◆12月31日(日)七福年越しそば一年の締めくくりに、これから迎える新年の幸せを願い年越しそばをご用意。長寿祈願の海老天や商売繁盛の伊達巻など、縁起のいい7種類の食材をトッピングした「七福年越しそば」をお楽しみください。期間:2023年12月31日(日)時間:17:00〜23:00(L.O.22:30)場所:ホテル アゴーラ リージェンシー 大阪堺 1F ザ・ループまたはルームサービス料金:七福年越しそば穴子寿司膳3,000円「年越しそば」「海老天ぷら」「堺穴子寿司」「小鉢2種」七福年越しそば膳2,000円「年越しそば」「海老天ぷら」「小鉢2種」七福年越しそば1,500円「年越しそば」「小鉢1種」予約方法:公式サイトより ◆1月1日(月)初日の出鑑賞最上階26階シティービューの宴会場から、窓いっぱいに広がる奈良県葛城山頂から昇る初日の出をご鑑賞いただけます。初日の出をご鑑賞いただいた後は、ベイサイドビューの宴会場でおせち膳をお楽しみいただきながら、新年の慶びをお迎えください。期間:2024年1月1日(月)時間:初日の出鑑賞7:00〜7:30おせち膳7:30〜11:00(L.O.10:30)場所:ホテル アゴーラ リージェンシー 大阪堺 26F 宴会場料金:初日の出鑑賞 無料おせち膳4,500円メニュー:祝儀肴「なま酢」「田作り」「数の子」「たたきごぼう」「紅白蒲鉾」「棒鱈」「赤飯」「黒豆蜜煮」「栗きんとん」御造里「鯛昆布〆」「いくら醤油漬け」「紅白けん」「結び昆布」家樹物「鯛照り焼き」「海老塩焼き」「編笠柚子」「はじかみ」多喜合「鰊昆布巻き」「海老芋」「梅人参」「青味」御椀物「雑煮(焼き丸/餅鶴大根/亀人参/三つ葉/柚子)」※国産米使用御食事白ご飯/香の物※国産米使用甘味物りんごのコンポート/葉付金柑/大福餅◆1月3日(水)新春書き初め&毛筆ワークショップ当ホテル1Fロビーにて、「事始め」に書き初めパフォーマンスとワークショップを実施いたします。堺市を中心に活躍する書道家の美紗稀氏をゲストに迎え、約1800mm×2700mmの紙に書く大迫力の新春書き初めパフォーマンスを披露。ワークショップでは、自分だけの2024年オリジナルカレンダーを作成。新年の目標や抱負を立て、気持ちのいい1年の始まりをお楽しみください。期間:2024年1月3日(水)時間:書き初めパフォーマンス 11:00〜/ワークショップ 11:30〜場所:ホテル アゴーラ リージェンシー 大阪堺 1F ロビー料金:事前予約1,500円当日2,000円◆ベーカリー&パティスリー ファゴット新春福袋ホテルメイドのパンや人気の焼き菓子、アゴーラカレーなど7,000円相当分を詰め込んだ新春福袋を、1日30袋限定で販売いたします。中には、ペア無料宿泊券やレストランの招待券や割引券が入ったお得なチケットもご用意。ファゴットの福袋で新年の運試しはいかがですか。期間:2024年1月1日(月)〜2024年1月3日(水)場所:ホテル アゴーラ リージェンシー 大阪堺 1F ベーカリー&パティスリー ファゴット料金:5,000円※限定30袋につき、なくなり次第終了いたします。◆ベーカリー&パティスリー ファゴット新春パン毎年ご好評いただいている、その年の干支をモチーフにしたパンに加え、2024年は羽子板をイメージした「羽子板デニッシュ」が新登場。辰年にちなんだ力強く凛々しい竜の干支パンと羽子板デニッシュを、お土産やちょっとしたご褒美にお楽しみください。期間:2024年1月1日(月)〜2024年1月9日(火)場所:ホテル アゴーラ リージェンシー 大阪堺 1F ベーカリー&パティスリー ファゴット料金:干支パン1,000円羽子板デニッシュ500円◆中国料理 龍鳳新春特別コース本格的な広東料理が味わえる中国料理「龍鳳」にて、新春を迎えるのにぴったりな4種類の贅沢な特別コースをご用意いたしました。素材の持つ味や風味を生かし、一品一品丁寧に仕上げた料理長渾身の料理をご堪能ください。期間:2024年1月1日(月)〜2024年1月3日(水)時間:ランチ11:00/13:30(2部制90分)ディナー17:00/19:30(2部制90分)場所:ホテル アゴーラ リージェンシー 大阪堺 2F 中国料理 龍鳳料金:新春コース18,000円嵩山コース15,000円崋山コース11,000円泰山コース8,500円※料金には、サービス料、消費税が含まれます。※写真はイメージとなり、仕入れ状況によりメニュー内容が変更となる場合がございます。[本件に関するお客様からのお問い合わせ先]ホテル アゴーラ リージェンシー 大阪堺TEL:072-224-1121E-mail: info.sakai@agora.jp 株式会社 アゴーラ ホスピタリティーズについてアゴーラ ホスピタリティーズは、「美しい日本を集めたホテルアライアンス」をビジョンに掲げ、お客様の期待を超える最高の場所を提供するとともに、地域に貢献できる「街の自慢」となるホテル、旅館の創出を目指します。全国で9施設、客室数1,283室を展開。URL:www.agora.jp<アライアンス ニューストピック>◎アゴーラ ホテル アライアンス京からはじまる旅の標(しるし)、各ホテルのご当地デザインスタンプが新登場Agoraスタンプラリーを実施◎アゴーラ ホテル アライアンス連泊でお得に宿泊できる割引プラン「アゴーラ ステイプラン」販売開始 [新型コロナウイルス感染症への対策について]株式会社 アゴーラ ホスピタリティーズが運営するアゴーラ ホテル アライアンスでは、お客様により安心で安全な空間で快適にご滞在いただけるよう、新型コロナウイルス感染予防のガイドラインを策定し、感染予防の強化と衛生管理の徹底のため、以下の対策を取り組んでおります。 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2023年11月27日フレンチ【リュミエール】イタリアン【meme】焼肉【焼肉4舌 きたん / YAKINIKU KITAN】焼肉【個室焼肉和牛ホルモン一新】イタリアン【SAFARI】フレンチ【リュミエール】野菜が主役の繊細なフレンチを8名まで利用できる完全個室で堪能重厚感のある落ち着いた内装が特徴の完全個室日頃の忙しさを一時忘れて極上な時間を過ごせるフレンチレストラン【リュミエール】。健康をテーマにした「野菜の美食」をフランス料理のコースで堪能できます。同窓会などの特別な女子会にぴったりな個室は、赤ちゃんの利用も可能。8名まで利用でき、周りを気にすることなく会話が楽しめます。一口サイズの前菜が6種類楽しめる『リュミエールスペシャリテ“クリスタル遊園地”』目にも美しい料理は、バター・クリーム・小麦粉、また塩・胡椒以外の調味料もほぼ使わないスタイル。素材の旨みを丁寧に引き出した繊細な料理と、小松菜やセロリといった野菜を使ったデザートに出合えます。ソムリエが選び抜いたフランスを中心としたワインを、コースとペアリングするのも素敵。リュミエール【エリア】東心斎橋/心斎橋筋【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】7000円【ディナー平均予算】13000円【アクセス】心斎橋駅 徒歩3分イタリアン【meme】シャンデリアがきらめく優雅なソファー席で特別感に浸れるひとときさまざまなタイプがある、ラグジュアリーなソファー個室非日常感あふれる幻想的な空間が魅力のデザイナーズレストラン【meme】。有名デザイナーによる内装は、ラグジュアリー感たっぷり。完全個室と半個室があるので、女子会をはじめとしたさまざまな集まりに合わせて使い分けできます。最大180名、立席なら300名までの貸し切りも可能。2Fと3Fがあり、フロアごとに貸し切ることもできます。ポルチーニ茸を贅沢に使った『ポルチーニ茸香るじっくり煮込んだボロネーゼ』世界三大キノコ「ポルチーニ茸」をふんだんに取り入れたボロネーゼや、『佐賀牛霜降りステーキオニオンソース』『meme特製オムライス牛筋と煮込んだデミグラスソース』などの多彩なメニューのほか、おすすめのお得なコースも。こだわりの食材でつくられる料理と、バリエーション豊かなドリンク類で、友人との集まりにぴったりな一軒です。meme【エリア】東心斎橋/心斎橋筋【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】4000円【アクセス】心斎橋駅 徒歩3分焼肉【焼肉4舌 きたん / YAKINIKU KITAN】全席が個室の落ち着く空間で新鮮な牛肉を使った焼肉に大満足掘りごたつ式の席で、足をのばしてくつろいで鮮度の高い牛肉や熟成肉が楽しめる【焼肉4舌 きたん / YAKINIKU KITAN】。全席が個室で、大人の隠れ家のような雰囲気がほっと落ち着きます。雰囲気のいい間接照明のお部屋で、和やかな会話に花開きそう。ちょっと大人な女子会に利用してみては。『熟成塩タン』の他、熟成厚切りタン、熟成タン、熟成タンカルビの3種を盛合わせたメニューもオススメ幼いころから畜産業界が身近だったという料理人の竹下弘行さんは、ホテルでの修業を経て肉の世界へ。ランチでも、ディナーでも上質の焼肉を楽しむことができます。お刺身仕立ての肉メニューや、和牛のお寿司、熟成タン、熟成赤身肉、焼きホルモン…とあれもこれもと楽しみたくなるラインアップ。締めメニューやデザートも種類が充実しています。焼肉4舌 きたん / YAKINIKU KITAN【エリア】南船場【ジャンル】焼肉【ランチ平均予算】1000円【ディナー平均予算】5500円【アクセス】心斎橋駅 徒歩2分焼肉【個室焼肉和牛ホルモン一新】シックな雰囲気漂う個室で特選牛を味わい至福の時間を共有エリアごとに内装や雰囲気が異なる個室「高級カジュアル」がコンセプトの【個室焼肉和牛ホルモン一新】。全席が個室・半個室というスタイルなので、周りの会話を気にせずゆったりとプライベートな食事タイムが楽しめます。完全個室は2部屋をつなぐことで最大10名まで着席が可能。調度品や器へのこだわりが感じられる空間で、上質なお肉を囲みながらの女子会に心が躍ります。タンの柔らかい中心の部位だけをカットした贅沢な『極み!シャトーブリタン』選りすぐりの黒毛和牛を手頃な価格で味わえるのが醍醐味。オススメは、人気の高い希少部位『シャトーブリアン』や『シャトーブリタン』。フォトジェニックな『紅白じゅうタン』といった一品も用意。さらに、お祝いに華を添えてくれる4号サイズのホールケーキを用意してもらうこともできるので、サプライズ演出もできます。個室焼肉和牛ホルモン一新【エリア】東心斎橋/心斎橋筋【ジャンル】焼肉【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】6000円【アクセス】心斎橋駅 徒歩5分イタリアン【SAFARI】アメ村のオシャレな空間で深夜まで盛り上がれるのがうれしいグリーンが基調のオシャレなソファーが配された個室大勢での集まりにもぴったりのカフェダイニング【SAFARI】。広々とした空間が魅力で、完全個室は10~20名で利用することができます。カラオケ付なので、盛り上がりたい女子会に最適。間接照明がオシャレなムードを演出し、素敵な大人の時間を楽しめるうえ、夜は遅い時間帯まで過ごせます。仕入れによって内容の変わる『前菜5種(2~3人前)』。ワインと一緒にイタリアンを楽しんでカフェダイニングでふるまわれるのは、日本人の舌に合うように研究されたイタリア料理。『さつま知覧どりの炙りムネ肉香味ソース』や『十勝豚ロースのとろけるステーキ ハニーマスタードソース』といった、こだわりの肉を使ったメニューをみんなで囲む時間はとっておき。SAFARI【エリア】アメリカ村【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】1000円【ディナー平均予算】3500円【アクセス】心斎橋駅 徒歩2分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2023年11月23日Zoom主婦オンライン・ホームビジットウェビナー第20弾株式会社ドゥ・ハウスは、同社独自のネットワーク「DOさん・ネット」に登録している主婦マーケター「DOさん」数名の自宅をZoomで繋ぐ「オンライン・ホームビジット+トーク」を11月30日(木)に開催します。今回のテーマは、<今の冷蔵庫冷凍庫>です。普段なかなか見ることのできない、冷蔵庫や冷凍庫の中をオンラインで中継し、物価高騰の昨今、どんなものを生活者は購入しているのかを紹介します。また、最近の食品購入などで気になっていることや、気をつけていることなどについてトークします。オンライン中継時には、随時セミナー参加者から匿名で質問をすることが可能です。セミナー終了後には、「我が家の今の冷蔵庫冷凍庫事情」に関する定性アンケートのデータを、ダウンロードしていただくことができます。お申込み(無料) : オンライン・ホームビジット+トーク概要「オンライン・ホームビジット+トーク」は、オンラインで自宅訪問を体験できるマーケティングコンテンツです。主婦マーケターDOさん数名の自宅をZoomで繋ぎ、生活現場の様子を見ることができます。開催中は匿名でDOさんへリアルタイムに質問をすることも可能です。飾ることのない生活を見せることができるDOさんだからこその、ありありとした生活現場をご覧ください。「オンライン・ホームビジット+トーク」終了後は、テーマに沿ったDOさんの定性アンケートデータのダウンロードをご案内します。生活者が普段どんな生活を送っているのか、どのようなことを考えているのか、生々しく感じていただける機会となります。プログラム今回のテーマは、< 今の冷蔵庫冷凍庫 >です。DOさん(登壇者)がご自宅の冷蔵庫・冷凍庫をオンラインで中継します。そして、購入している商品について、生活者本人から紹介をします。ご視聴の参加者からチャットを通じて、リアルタイムで質問も可能です。(匿名でご質問いただけます)後半では物価高の今、食品の購入で気にしていることや、気をつけていること、考えていることなどに関するトークを行います。参加予定者Aさん:40代主婦。4人家族(夫・中学生女子・小学生女子)使用している冷蔵庫:東芝ノンフロン冷蔵庫『GR-507F(N)』冷蔵庫に常備しているもの:牛乳、卵、豆腐、ミニカップゼリーやヨーグルト類。レタス、きゅうり、ミニトマト。野菜が高いときには業務スーパーのポテトサラダとごぼうサラダを使用。残りご飯をおにぎりにするために種抜きの梅干し、鮭のほぐし(瓶)を常備。冷凍庫に常備しているもの:業務スーパーのフライドポテト、ピザ生地、うどん、からあげ、焼きおにぎり、チキンカツなどの揚げてすぐおかずになるものBさん:40代主婦。4人家族(夫・中学生男子・小学生女子)使用している冷蔵庫:三菱電機『MR-G40NF-T』冷蔵庫に常備しているもの:牛乳、卵と、ロエヨーグルト、納豆、キムチ、バター。冷凍庫に常備しているもの:冷凍うどん、お肉(牛肉か豚肉か鶏肉)。最近の物価高で魚介の購入が減り、シーフードミックスの購入が増えている。Cさん:60代主婦。2人家族(夫・ただしよく娘夫婦が孫を連れて訪れる)使用している冷蔵庫:東芝『VAGETA』冷蔵庫に常備しているもの:牛乳、卵、開封した調味料(味噌、めんつゆ、白だしなど)、香辛料(豆板醤、わさびなど)、ビール、ノンアルコール飲料冷凍庫に常備しているもの:冷凍の干物またはお魚(生協)、パスタソース、バターやチーズなどをコストコで大量購入して小分けにしたもの、くら寿司のウナギ、アイスの実※使用商品については11/10時点のものです。セミナー時に変わっている可能性もございますのでご了承ください。※参加者は状況により変更になる可能性がございます。開催内容詳細開催内容詳細●日時:2023年11月30日(木)開始 12:00終了予定 13:00●会場:オンライン開催(Zoomを利用)●定員:300名※ご応募多数の場合はお席をご用意できない可能性があります。●費用:無料●締め切り:11月30日(木)AM10時※本セミナーは今後の参考としてレコーディングいたしますが、アーカイブ配信の予定はございません。予めご了承ください。申込(無料) : セミナー終了後には定性情報データを配布セミナー終了後には「我が家の今の冷蔵庫冷凍庫事情」の定性情報データも配布します。今回はその中から一部を抜粋し紹介します。おやつを買うと高いので、冷凍パイシートで子どもと一緒にアップルパイを作ります物価高でおやつもスーパーで買うと高くつくので、冷凍のパイシートを買いアップルパイをよく作ります。子どもたちとワイワイ作るのは、遊びにもなりお料理の勉強にもなるので一石二鳥です。逆に買い控えているのはお弁当用の冷凍食品です。先日運動会がありお弁当を作りましたが、冷蔵食品は値上げしていますし添加物も気になるので、自分で手作りしたものを入れてあげました。ナポリタンをおかずの一つとして入れましたが、とても美味しかったようで子どもたちから大好評でした。美味しく食べてくれると作り甲斐があり私も嬉しかったです。(本人38歳、配偶者39歳、長女・侍女小学生)子どもと過ごす時間の有限性を考えて、値段の不安よりも好物を食べさせようと思っている主にお弁当を作る時や炒めもの、温かいうどんに入れる時用に国産牛肉を小分けにして冷凍しておく事が増えました。物価高なので少し離れた場所にあるOKストアまで週1位で行っています。今までは豚肉メインだったのですが、いずれ離れていく年齢だなと感じるようになり一緒に食べる間は……とタイムリミット的な事と、どんどん物価高が加速していますが、今が一番安いかもしれないという、見えない未来を考えても仕方ないという諦めもあり、好物の牛肉を食べさせられたらと考えるようになりました。(本人46歳、配偶者45歳、長男大学生、次男高校生)主婦マーケターネットワーク「DOさん・ネット」DOさん・ネットは、ドゥ・ハウスが1980年に立ち上げた主婦のネットワークです。今よりも女性の社会進出が難しく、結婚や出産を機に家庭に入る女性が多かった時代、生活のプロである主婦の力をメーカーのマーケティング活動に活かすことを目的に誕生しました。2023年11月現在、首都圏を中心に140名、30代から80代の主婦(DOさん)が登録しています。DOさんの大きな特徴は、一般的な主婦モニターとは異なり、登録前に数ヶ月間の研修が必須であることです。研修を通して、全員が「聞く力」を基盤とした定性情報処理技術を習得しています。時代に合ったマーケティングサービスを提供するため、1989年には全DOさんが自宅にパソコン、およびパソコン通信を導入、その後も新しいコミュニケーションツールをいち早く取り入れていきました。90年代はメール、00年代はブログ、10年代はSNSを活用したマーケティング活動のサポートを行っています。2020年には、ビジネスシーンで活用が進んでいるWeb会議ツール「Zoom」を全DOさんに導入、2022年にはOODAループの考え方の研修を行うなど、オンライン化の時代に合った形で、企業のマーケティングを支援しております。会社概要企業の商品開発や商品育成支援を目的に、マーケティングサービスを提供しています。会社名:株式会社ドゥ・ハウス 設立:1980年7月7日代表者:代表取締役社長小笠原亨 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2023年11月22日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「牛肉と霜降りヒラタケの旨煮」 「簡単ワンタンスープ」 「塩麹漬けイカのしょうゆバターソテー」 「寒天杏仁豆腐」 の全4品。 一見手の込んだ中華を簡単に美味しく作れる献立です。 【主菜】牛肉と霜降りヒラタケの旨煮 食材をバランスよく入れて、フライパン1枚で仕上げます! 調理時間:20分 カロリー:257Kcal レシピ制作:料理家、フードジャーナリスト 崎野 晴子 材料(2人分) 牛ロース肉 (肩)120g <下味> しょうゆ 小さじ1 ゴマ油 小さじ1 ニンニク (すりおろし)少々 ヒラタケ (霜降り)120g チンゲンサイ 1.5株 ニンジン 60g 小麦粉 小さじ1 酒 小さじ1 <調味料> 水 200ml オイスターソース 小さじ2 鶏ガラスープの素 小さじ1/2 しょうゆ 小さじ1/2 ニンニク (すりおろし)少々 ショウガ (すりおろし)少々 <水溶き片栗> 片栗粉 小さじ2 水 小さじ2 サラダ油 小さじ2 【下準備】 牛肩ロース肉は1cm幅の細切りにし、<下味>の材料につける(15分~)。ヒラタケは石づきを切り、ばらして大きいものは手で割く。 チンゲンサイは横にひとくち大に切る。ニンジンは皮をむいて長さ5cmのせん切りにする。<調味料>、<水溶き片栗>の材料を合わせておく。 【作り方】 1. フライパンに半量のサラダ油をひいて中火にかけ、牛ロース肉に小麦粉をまぶして8割火を通して取り出す。フライパンをサッとふいて残りのサラダ油をひき、ニンジン、ヒラタケを炒める。 2. ヒラタケに水分がにじんできたら、チンゲンサイの茎を加えてサッと炒め、次に葉の部分、さらに酒をふって蓋をし、2分ほど蒸し焼きにする。 3. 蓋を開け(ここで水分が多ければ一度強火にして水分を飛ばすとよい)、取り出した牛肉、<調味料>を加え、2分ほど煮る。<水溶き片栗>を回し入れ、トロミをつける。 【スープ・汁】簡単ワンタンスープ 包まず手軽に作れます。 調理時間:10分+漬ける時間 カロリー:99Kcal レシピ制作:料理家、フードジャーナリスト 崎野 晴子 材料(2人分) 鶏ひき肉 (もも)40g <下味> 塩 少々 白コショウ 少々 しょうゆ 小さじ1/2 酒 小さじ1/2 白ネギ 5cm 水 300ml 鶏ガラスープの素 小さじ3/4 酒 小さじ1/2 ワンタンの皮 4枚 すり白ゴマ 小さじ1/3 サラダ油 小さじ1/3 【作り方】 1. 鶏ひき肉は<下味>の材料につけて10分程度おく。白ネギは芯をみじん切りにする。外側は繊維にそったせん切りにして、水に浸す(白髪ネギ)。 2. 鍋にサラダ油をひき、みじん切りの白ネギ、鶏ひき肉を炒める。水、鶏ガラスープの素、酒を加えてひと煮たちしたらアクを取る。 3. ワンタンの皮を1枚ずつ入れる。 くっつきやすいので、必ず1枚ずつ、スープに沈んで透明になったら次のワンタンの皮を入れてください。 4. 水に浸した白ネギは、ペーパーにくるんで回すようにふく。 5. 器によそい、白髪ネギをのせ、すり白ゴマをかける。 すり白ゴマは白髪ネギにかけてください。 【副菜】塩麹漬けイカのしょうゆバターソテー 塩麹に漬ければ柔らかくなり、美味しさもアップ! 調理時間:5分+漬ける時間 カロリー:75Kcal レシピ制作:料理家、フードジャーナリスト 崎野 晴子 材料(2人分) イカ 100g 塩麹 大さじ1 サラダ油 小さじ1/2 バター 3g しょうゆ 小さじ1/4 【下準備】 イカはさばいて食べやすい大きさに切り、調理袋に入れ、塩麹をまぶして半日~1晩漬けておく。 長く漬け込んだ方が柔らかくなり美味しくなりますが、時間のない時は短時間でも、塩麹を加えるだけでぐっと美味しくなります。 【作り方】 1. イカの水分をペーパーで軽くふきとる。フライパンにサラダ油をひき、イカを炒める。 2. イカの色が白くなってきたらバターを加え、全体が白く変わったら、しょうゆを振りかける。 【デザート】寒天杏仁豆腐 寒天と牛乳でつくる杏仁豆腐風のデザート。 調理時間:5分+冷やす時間 カロリー:82Kcal レシピ制作:料理家、フードジャーナリスト 崎野 晴子 材料(2人分) 粉寒天 1g 水 50ml 牛乳 100ml 砂糖 12g フルーツ (缶)適量 【下準備】 牛乳は電子レンジに30秒かけ、温めておく。 【作り方】 1. 小鍋に水を入れ、粉寒天を振り入れる。弱火にかけ、よく混ぜながら1~2分沸騰させ、火から下ろす。温めた牛乳、砂糖を加えて混ぜる。 2. 器に流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れる。冷えたらフルーツ缶をのせる。 白桃やみかん、ミックスなどお好みのもので合わせてください。
2023年11月22日セント レジス ホテル 大阪は、クリスマスアフタヌーンティーを2023年11月18日(土)から12月25日(月)までセントレジスバーにて提供する。華やかなクリスマスアフタヌーンティークリスマスアフタヌーンティーでは、華やかなクリスマススイーツをはじめとする特別なメニューが勢揃い。伝統的なクリスマスの焼き菓子・ジンジャーブレッドマンや、ツリーのオーナメントのように輝くアップルムース、色鮮やかなピスタチオムースのカヌレなど、眺めているだけでも心躍るようなスイーツをティースタンドで提供する。また、シュトーレンやブッシュドノエル、ミルクとビターのチョコレートムースといったスペシャルなケーキ3種類のセレクションから1つを選べるデザートや、トリュフが香るクロックムッシュ、牛肉の赤ワイン煮込みのキッシュといったセイヴォリーも登場。繊細で美しい彩りのスイーツ、セイヴォリーとともに、特別感あふれるティータイムを楽しめる。スイーツやセイボリーと楽しむボトルシャンパンまた、12月1日(金)からクリスマスにかけては、ボトルシャンパンを楽しむ「シャンパンディライト」を開催。ラグジュアリーな3段スタンドで提供されるスイーツ、セイボリー、ブレッドや、ビーフシチューを味わいながら、ゆったりと優雅なひと時を過ごすことができる。【詳細】セント レジス ホテル 大阪 クリスマスアフタヌーンティー開催期間:2023年11月18日(土)~12月25日(月)場所:セント レジス ホテル 大阪 セントレジスバー住所:大阪府大阪市中央区本町3-6-12 セント レジス ホテル 大阪 12F時間:12:00 / 12:30 / 13:00 / 14:30 / 15:00 / 15:30 ※ 2時間制(90分ラストオーダー)料金:1人 7,500円 ※サービス料込。メニュー:スコーン マーマレード クロテッドクリーム、オーナメント アップルムース、カヌレ ピスタチオムース、チョコレートケーキ、ストロベリーレモンタルト、ジンジャーブレッドマン、トリュフ風味のクロックムッシュ、スモークサーモンと卵のグラハムブレッドサンドイッチ、蟹と紅芯大根のロール サワークリーム、牛肉の赤ワイン煮込みとホウレン草のキッシュ パルメザンチーズ、アントルメ(シュトーレン、ブッシュドノエル マロン、ミルクとビターのチョコレートムースからいずれか1種)■シャンパンディライト開催日時:2023年12月1日(金)~25日(月) 17:30~19:30 ※2時間制料金:1人 10,000円 ※サービス料込。内容:3段レイヤースタンド(スイーツ、セイヴォリー、ブレット)、ビーフブルギニヨン、ボトルシャンパン(2名につき1本)【予約・問い合わせ先】セント レジス ホテル 大阪 レストラン予約TEL:06-6105-5659(10:00~19:00)
2023年11月17日あなたは、「さ」から始まる食べ物をいくつ思いつきますか?この記事では、料理・野菜や果物・お菓子・飲み物など、「さ」から始まる2文字・3文字・4文字・5文字・6文字以上の食べ物をまとめて紹介します。しりとりやクロスワード、古今東西ゲームなどで役立ててくださいね。■【料理・食材編】さから始まる食べ物まずは、「さ」から始まる料理や食材を紹介します。*・さんま・サラダ・刺身・サモサ:スパイスで味付けしたひき肉や野菜の炒め物を小麦粉の生地で包み揚げた料理・ささみ・サーモン・さきいか・酒蒸し・鯖寿司・酒粕・桜エビ・さつまあげ・サグカレー:インドのほうれん草を使ったカレー・サバサンド:トルコで人気のサバと野菜をパンに挟んだ料理・サムゲタン(参鶏湯):韓国の鶏肉の煮込み料理・桜肉:馬肉のこと・ササニシキ:宮城県生まれの米の品種・サバの味噌煮・サンドイッチ・山菜そば・鮭茶漬け・鮭おにぎり・サラダチキン・サンブーサク:アラブの揚げ餃子のような料理・西京漬け・三食丼・サムギョプサル・サイコロステーキ・刺身こんにゃく・サルティンボッカ:仔牛肉と生ハムとセージの葉を重ねたイタリア料理・サーロインステーキ:牛肉のロース部分*▶次のページでは、「さ」から始まる野菜や果物を紹介します。■【野菜・果物編】さから始まる食べ物続いては、「さ」から始まる野菜や果物を紹介します。*・山菜・さつまいも・さくらんぼ・山椒・さやいんげん・サニーレタス*▶次のページでは、「さ」から始まるお菓子を紹介します。■【お菓子編】さから始まる食べ物続いては、「さ」から始まるお菓子を紹介します。*・サブレ・桜餅・サラダせんべい・サーターアンダーギー*▶次のページでは、「さ」から始まる飲み物を紹介します。■【飲み物編】さから始まる飲み物続いては、「さ」から始まる飲み物を紹介します。*・サイダー:さわやかな炭酸飲料・さんぴん茶:沖縄で飲まれているジャスミン茶*□さから始まる食べ物はいろいろな種類がある!「さ」から始まる食べ物は、刺身やサラダなど定番の単語がたくさんあります。長い単語だと、サーターアンダーギーといった言葉もあるため、覚えておくと便利です。(にほんご倶楽部)※画像はイメージです
2023年11月14日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「レンジキャベツと牛肉のオイスター炒め」 「厚揚げネギみそのせ」 「豚ニラキムチ卵炒め」 「里芋のみそ汁」 の全4品。 調味料や香味野菜の香りで食欲が掻きたてられます。 【主菜】レンジキャベツと牛肉のオイスター炒め キャベツを電子レンジで加熱することで、手早くヘルシーに仕上がります。 調理時間:15分 カロリー:258Kcal レシピ制作:料理家・ソムリエ 保田 美幸 材料(2人分) 牛肉 (こま切れ)100g <下味> 酒 大さじ1 塩 少々 片栗粉 大さじ1/2 キャベツ 200g 水 大さじ1 白ネギ 1/2本 サラダ油 大さじ1 <調味料> オイスターソース 大さじ1.5 酒 大さじ2 砂糖 大さじ1 しょうゆ 大さじ1/2 ショウガ (すりおろし)1片分 【下準備】 ボウルで<下味>の材料を混ぜ、牛肉をからめる。白ネギは斜め薄切りにする。 キャベツはザク切りにして耐熱容器に移し、水を回し入れてラップをかけ、電子レンジで2分加熱する。 <調味料>の材料を合わせておく。 【作り方】 1. フライパンにサラダ油を熱し、牛肉と白ネギを炒める。 2. キャベツを水気をきって加え、<調味料>も加えて汁気が少なくなるまで炒め合わせ、器に盛る。 【副菜】厚揚げネギみそのせ お酒にも合う手軽な一品。熱々を召し上がれ! 調理時間:10分 カロリー:101Kcal レシピ制作:料理家・ソムリエ 保田 美幸 材料(2人分) 厚揚げ (大)1個 <ネギみそ> ネギ (刻み)大さじ1.5 みそ 大さじ1 砂糖 小さじ1 【下準備】 <ネギみそ>の材料を混ぜ合わせる。厚揚げは食べやすい大きさに切る。 グリルを予熱する。 【作り方】 1. 予熱したグリルの焼き網に厚揚げをのせ、表面に薄い焼き色がつくまで焼く。 2. 器に厚揚げをのせ、<ネギみそ>を添える。 【副菜】豚ニラキムチ卵炒め 豚キムチ炒めにふんわり卵を加えることで、彩りと美味しさがアップ! 調理時間:15分 カロリー:287Kcal レシピ制作:料理家・ソムリエ 保田 美幸 材料(2人分) 豚バラ肉 (薄切り)3枚 塩 少々 ニラ 1/2束 白菜キムチ 100g <調味料> 酒 大さじ1 しょうゆ 大さじ1/2 <卵液> 溶き卵 2個分 塩 少々 サラダ油 大さじ1.5 パクチー(香菜) (刻み)大さじ2 【下準備】 豚バラ肉は幅3~4cmに切り、塩を振る。 ニラはザク切りにする。 <調味料>と<卵液>の材料をそれぞれ混ぜ合わせる。 【作り方】 1. フライパンに2/3量のサラダ油を熱し、<卵液>を流し入れて大きく混ぜ、半熟状に火が通ったらいったん取り出す。 2. フライパンに残りのサラダ油を熱し、豚バラ肉を炒める。 3. ニラと白菜キムチを加えて炒め合わせ、しんなりしたら<調味料>を加えて炒める。 4. (1)を戻し入れて炒め合わせ、器に盛る。お好みで香菜を散らす。 【スープ・汁】里芋のみそ汁 ボリューム感のあるみそ汁。いったん冷ましてから温め直すと、里芋の味がしみて美味しいです。 調理時間:15分 カロリー:148Kcal レシピ制作:料理家・ソムリエ 保田 美幸 材料(2人分) 里芋 2個 油揚げ 1/2枚 だし汁 400ml みそ 大さじ1.5 ネギ (刻み)大さじ1 【下準備】 里芋は皮をむき、厚さ7~8mmのひとくち大に切る。 油揚げはザルにのせて熱湯をかけて油を抜き、食べやすい大きさの細切りにする。 【作り方】 1. 鍋に里芋とだし汁を入れて火にかけ、煮たったら弱火にし、鍋に蓋をして弱火で煮る。 2. 里芋に柔らかく火が通ったら油揚げを加え、煮たったらみそを溶き入れ、煮たつ直前に火を止める。 3. 器によそい、刻みネギを散らす。
2023年11月13日台湾グルメイベント「台湾祭 in 幕張夜市」が、2023年11月18日(土)よりイオンモール幕張新都心 豊砂公園にて開催される。台湾グルメイベント「台湾祭 in 幕張夜市」「365日の台湾夜市を日本で。」をコンセプトに掲げる「台湾祭」は、台湾各地の本格的な“夜市グルメ”の数々が味わえるイベント。多彩なグルメをを通して、台湾の日常として人々に親しまれている夜市文化を楽しめる。台湾各地の本格的な夜市グルメが集結中でも特に注目したいのは、イベントのメインとなる台湾グルメ。提灯が灯る会場内では、前回開催時に50,000枚以上を売り上げたという名物の特大唐揚げ「大鶏排(ダージーパイ)」、中から肉汁があふれだす台湾点心の代名詞「小籠包(ショウロンポウ)」、日本でも定番となりつつある「魯肉飯(ルーローハン)」、じっくりと煮込んだ牛肉を乗せた「牛肉麺(ニュウロウミェン)」など、台湾各地の人気グルメが販売される。物販ブースや台湾式マッサージもまた、併設の物販ブースでは、好評の台湾食品やお菓子、飲料、調味料といった、バラエティー豊かな台湾商品を販売。歩き疲れた足を癒す台湾式の足うらマッサージや占い横丁、台湾ゲームコーナーといったコンテンツでも、現地の雰囲気が味わえる。開催概要「台湾祭 in 幕張夜市」開催期間:2023年11月18日(土)〜※開催時間、休業日については公式WEBサイトにて告知。会場:JR京葉線「幕張豊砂駅」前 イオンモール幕張新都心 豊砂公園特設会場「幕張夜市」入場料:入場無料
2023年11月10日一年の締めくくり、新年のお祝いは ご家族、ご友人とレストラン「オクターヴァ」で株式会社 ホテル京阪(本社:大阪市中央区社長:山田 有希生)が運営する、ホテル京阪 京都 グランデ(京都市南区)では2023年12月30日(土)~2024年1月3日(水)の期間、レストラン「オクターヴァ」にて年末年始スペシャルビュッフェを開催いたします。本ビュッフェでは、ご家族やグループの皆さまでお楽しみいただけるよう、バラエティ豊かなメニューをご用意いたしました。ランチタイムは、①国産牛肉の紙鍋すき焼き風②肉プレート③天ぷら盛り合わせ④魚プレートの4種のメイン料理から1種をお選びいただき、前菜やサラダ、デザートについてはビュッフェスタイルでお召し上がりいただけます。ディナータイムは、サーモンのポキ、ローストビーフ、オマールエビのグラタン、鴨と鹿のロースト ベリー風味、鰤のしゃぶしゃぶなど50種以上のメニューをお好きなだけお召し上がりいただけます。またシェフがライブキッチンで提供する、近江牛赤ワイン煮込みのパイ包み トリュフのソースや海老の天ぷらもぜひお楽しみください。さらに、お子さまにもお楽しみいただけるようオムライスやハンバーグ、唐揚げなどをラインナップしたキッズコーナーもご用意。レストラン内にはお菓子のガチャガチャコーナーを設置するほか、ご利用のお子さまにはミニおもちゃのプレゼントなどもございます。京都の初詣にもアクセスがよい当ホテルで、大切なご家族、ご友人と一年を締めくくり、健やかに新年をお迎えください。スペシャルビュッフェ(ディナーメニュー)年末年始特別ビュッフェ概要場所:2階レストラン地中海料理&ワイン・ビアバル「オクターヴァ」ランチビュッフェ開催日 利用時間12月30日(土) 1部12:00~13:2012月31日(日) (LO13:00)1 月 2日(火) 2部13:40~15:01 月 3日(水) (LO14:40)※1月1日のランチ営業はございません。料金大人 4,000円65歳以上 3,500円小学生 2,000円(※)4歳~6歳800円(※)※+700円で新幹線プレートに変更できます。ディナービュッフェ開催日利用時間12月30日(土)12月31日(日) 1部17:30~19:001 月 1日(月・祝)1 月 2日(火) 2部19:30~21:001 月 3日(水)料金大人6,000円65歳以上 5,500円小学生3,000円4歳~6歳 1,100円ランチメニュー(メイン:国産牛肉の紙鍋すき焼き風、ビュッフェメニュー、天ぷら盛り合わせ)お菓子ガチャガチャコーナー新幹線プレート■ご利用、予約についてのお問合せホテル京阪 京都 グランデ地中海料理&ワイン・ビアバル「オクターヴァ」所在地:京都市南区東九条西山王町31URL: お問合せ:075-671-8909(10:00~20:00)231108_hotel-keihan.pdf : 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2023年11月08日音羽通り沿いに店を構えたのは一年前。看板もさりげなく、ここがレストランと気付かぬ人も多いとか最寄り駅は江戸川橋。看板も目立たぬ店構えは、音羽通り沿いにありながら、うっかりしていると見過ごしてしまうほどさりげない。【シオタ】という店名は、てっきりシェフのお名前と思いきや「【Ciotat】というのは、プロヴァンス地方にある港町のことなんです。修業時代に行った、まぁ、思い出の場所ですね。」と屈託なく笑う廣田シェフ。だが、その経歴は侮れない。辻調理師専門学校のフランス校で学び、ストラスブールで200年続く老舗レストラン【オー・クロコディール】で研修。正統派の料理に触れ、卒業後は、オープンまもない銀座【ベージュ・アランデュカス・東京】で4年間修業を重ねた後、再度渡仏。プロヴァンス地方のミシュラン三ツ星店【ウストー・ド・ボーマニエール】で1年半研鑽を積み、帰国してからは「マンダリンホテル東京」の【シグネチャー】に。この時27歳。その後、スキルを上げるべく選んだのはユニークにも、あのジャック・ボリーシェフプロデュースによる新宿伊勢丹の【ルサロンジャック・ボリー】。ここでの4年間はかなり濃厚な日々だったようで、廣田シェフの料理に様々な影響を与えたそうだ。アイボリーの壁に木肌の温もりが伝わる店内は、友人宅に招かれたような寛いだ雰囲気店内のあたたかな雰囲気に優しく馴染む、カルロ・モレッティのグラス「オリジナルの素晴らしいレシピにしっかりと向き合うことで、自分以上の力を発揮できるんだということを実感しました。また、贅沢に感じるようなプロセスや方法も時に必然性があり、クラシックな料理も常に新しく感じさせるコツみたいなものがそれぞれの料理に存在するということを学んだように思います。」とは廣田シェフ。併せて良いものと良くないものをはっきりさせることの大切さ、高級食材も手に入りやすい食材も同じように臆せず大切に扱うことも勉強になったという。オーナーシェフの廣田駿さんは、名古屋出身の39才。もともともの作りが好きだったそうで、料理上手な叔母の影響もあって、料理の世界に進む。中・高生の頃は、開口健氏のエッセイが愛読書だったとかその後、あの予約の取れないレストラン北参道【シンシア】を経て、昨年9月、晴れて独立を果たしたというわけだ。今は、ワンオペで獅子粉塵の日々だが、そんな大変さをおくびにも出さず、楽しげに調理する様子を見ているだけで心が弾んでくる。料理は基本的に、前菜に魚料理が2種、肉料理等4~5皿にデザートがつくおまかせのコース一本。近頃流行りの少数多皿ではなく、一品一品のボリュームもしっかり。往年のフランス料理を想起させる盛りの良さには思わず笑みが溢れる。手間を惜しまず、いつも笑顔で楽しげに料理を作る様子はまさに癒し系。カウンターで調理の様子を見ているだけで心が和むまず、カウンターに置かれたのは、イタリア産本鮪の一皿。軽くグリエした鮪を冷やし、ラタトゥユを添えた前菜だ。続いて旬の味『セップ茸のタルト』が出た後、魚料理は『スズキのローストソース・ヴェルジュ』。聞けば、廣田シェフ、スズキへの思い入れは深く、中でも、一番好きな魚はヒラスズキなのだとか。曰く「スズキはフランス料理で長きに渡り使われてきた食材。北から南までどの地方の料理にも使われていて、付け合わせもソースも多種多様。塩生地で包んで火入れし、焼いたフヌイユをブイヤベースのソースと共に添えたり、貝類やトリュフにもよく合いますね。」とのこと。廣田シェフにとって、いかにもフランスらしい食材なのだろう。また、日本でも手に入りやすく価格が安定している点もメニューに組み込みやすい理由の一つだという。皮目をカリッと焼き上げたスズキにかけているのは、ソース・ヴェルジュ。未完熟の葡萄果汁で作る古典的なソース今回はそのスズキをシンプルにポワレ。「皮目をカリッと焼きあげることが味の決め手。」とは廣田シェフ。香ばしく焼けたスズキに合わせたソースは、ヴェルジュソース。ヴェルジュとは未熟葡萄を絞った酸味のあるジュースのことで、フランスでは白身魚の料理にはよく使われるおなじみのソース。廣田シェフは、にんにくやエシャロット、トマトを合わせてライトに仕上げている。『スズキのポワレソース・ヴェルジュ』。付け合わせは、焼いたフヌイユ(ういきょう)。スズキは、廣田シェフにとって最もフランスを感じさせる魚なのだとかまた、時には廣田シェフ渾身の逸品『磯魚と蟹のブイヤベース仕立て』が登場することも。このソースとなるスープ・ド・ポワソンへの手間の掛け方が生半可ではない。まず、スズキの頭と白ワインのみでフュメをとり、細かく砕いた蟹をよく炒めておく。そこに、内臓を取り除いたカサゴやメバル、ホウボウ、穴子といった磯魚を白ワインで蒸したものを合わせ、トマトやブーケガルニ、サフランと共に炊き上げたら、最後にムーランで潰しながら漉して、やっと完成する力作だ。そのままスープとしても出せる力量の味ながら、廣田シェフは贅沢にもソースに使用。カサゴにはヤリイカやシャンピニオンのデュクセル、そして刻んだほうれん草やクルトンを合わせて乗せ、オーブンで焼き上げている。「カサゴをぐしゃぐしゃにしてソースと合わせて食べてみてください。」とは廣田シェフ。『カサゴと蟹のスープ・ド・ポワソン仕立て』。廣田シェフ渾身のスープ・ド・ポワソンは、コクがありつつ、後味は実に上品出来立ての皿に顔を寄せれば、魚のソースから立ち上る磯の香りは豊かにして複雑味を帯び、鼻腔を抜けていく。口にすれば、様々な海のエキスが一体となって広がり、味蕾を覆う。だが、その濃厚な旨味に重たさはなく、カサゴとのバランスも上々。そこはかとなく感じさせる南仏の香りが店の雰囲気と自然に溶け込み、一時、異国の地を訪れたような気分にさせてくれる。そしてメインの肉料理は、フランス伝統の味『牛肉のミロトン』。ハヤシライスの原型とも言われている料理だが、廣田シェフのそれは、ミロトンにしては肉の存在感が大きく、いわば“牛肉のブレゼ”といった出来栄え。肉は岩手県小形牧場の黒毛和牛で、そのミスジと頬肉を赤ワインと香味野菜で約3時間蒸し焼きにしている。これに、インゲンのサラダや玉ねぎのコンフィ、ジロール茸を合わせるセンスが心憎い。煮込み料理でありながら、見た目も味わいも軽やかに仕立てている。『牛肉のミロトン』。岩手県小形牧場の黒毛和牛のほほ肉とミスジを赤ワインで約3時間蒸し焼きにした一品。写真の料理は、全て9000円~のお任せコースからフィニッシュのジャック・ボリュー仕込み?のデザートも佳味。焼きたてのパイ生地を用い、目の前で仕上げていくミルフィーユなど、シズル感も美味。最後まで目と舌を楽しませてくれる。【シオタ】の料理に、ガストロノミーレストランのような派手さはない。けれども、何を食べたかがはっきりとわかる明快さ、そしてそれを引きたてるための細やかな下拵えが味の要。加えて味の詰め方は、ガストロノミーに通じる緻密さがある。上質な普段着のフレンチとでもいうべき実のある美味しさがそこにある。Ciotat【エリア】護国寺【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】12500円【アクセス】江戸川橋駅 徒歩4分
2023年11月03日ステーキにすき焼き、焼肉などのいろいろな料理で楽しめる牛肉。中でも特別感があって上質なお肉として人気なのが、ブランド牛です。全国にはさまざまなブランド牛がありますが、どのブランド牛がとくに人気なのでしょうか。今回阪急交通社では、全国20代以上の男女500名以上を対象とし、一番食べてみたいブランド牛や、ブランド牛をどんな料理で食べてみたいかなどについてアンケート調査を実施しました。その結果を公開します。【調査概要】有効回答数:532名調査期間:2023/8/7~2023/8/14調査機関:株式会社ジャストシステム(「Fastask」利用)調査対象:全国、20代以上の男女調査手法:Webアンケートいい肉の日(11月29日)も近づくなか、おいしいお肉が食べたくて仕方ないという人もいるでしょう。そんなときの選択肢として外せないのが、ブランド牛です。ブランド牛とは、各銘柄ごとに定められた、生産地、飼育方法、品種、格付けなどの基準を満たした牛のことをいいます。格付けは、公益社団法人日本食肉格付協会によって定められた基準により、A5、A4、B5などのランクで示されます。A~Cは歩留等級で、一頭からどれだけの肉がとれるかどうかを評価したもの、1~5は肉質等級で、「肉の色沢」「肉の締まりときめ」「脂肪の色沢と質」「脂肪交雑」を評価したものです。特別な日や旅行先などでブランド牛を食べることを楽しみにしている人も多いことでしょう。ブランド牛は全国にたくさんの種類がありますが、名前がよく知られているのはその一部です。現在どのブランド牛に人気が集まっているのでしょうか。その結果をご紹介します。※ブランド牛の名称の読み方について「〇〇うし」「〇〇ぎゅう」どちらの読み方も使われることがあります。生きている牛は「〇〇うし」、肉になったものは「〇〇ぎゅう」と呼び分ける場合もあれば、状態に関わらずどちらの読み方を使っても構わないとされることもあるそうです。■ブランド牛の知名度は?まずは、ブランド牛の知名度から確認してみました。各ブランド牛の名前を聞いたことがある割合は、1位が「松阪牛(81.4%)」、2位「神戸牛(神戸ビーフ)(80.5%)」とほぼ同率で、3位が「米沢牛(78%)」、4位「近江牛(70.3%)」、5位「飛騨牛(67.5%)」と続きました。1位から4位は、日本三大和牛としても知られています。(近江牛と米沢牛のどちらが入るかは地域などにより異なります)。一番割合の低いもので4.5%となりましたが、ここに挙げたものもブランド牛のごく一部です。ブランド牛ごとに知名度にはかなりの差があることがわかります。■一番食べてみたいブランド牛ランキングそれでは、数あるブランド牛のうち、一番食べてみたいブランド牛はどれなのか。その結果をご紹介します。1位は圧倒的な人気で「松阪牛(32.9%)」となりました。2位は「神戸牛(神戸ビーフ)(13.9%)」、3位は「米沢牛(6.4%)」です。上位4位までに入った各ブランド牛の特徴をお伝えしていきましょう。1位:松阪牛<三重県>1位となったのが松阪牛(まつさかうし)。三重県の松阪牛生産区域で育った黒毛和種です。松阪牛として認められるには、「松阪牛生産区域(旧22市町村)での肥育期間が最長・最終であること」「生後12ヶ月齢までに松阪牛生産区域に導入され、導入後の移動は生産区域内に限る」といった条件があります。味も食感も素晴らしく、「肉の芸術品」と呼ばれることも。三重県には、松阪牛が提供される飲食店が多数あります。伊勢神宮参拝に合わせて本場の松阪牛を堪能するという方も多いようです。2位:神戸牛(神戸ビーフ)<兵庫県>神戸牛として選ばれるお肉は、まず但馬牛である必要があります。但馬牛のうち、未経産牛・去勢牛であり、枝肉格付等が規定の数字以上であるものだけが神戸牛(こうべぎゅう。神戸ビーフとも)と呼ばれます。この基準は、日本一、もしくは世界一厳しい基準であるともいわれています。三宮駅や元町駅の周辺には神戸牛(神戸ビーフ)を提供するお店が多数あります。3位:米沢牛<山形県>とろけるような食感や甘みが特徴といわれる米沢牛(よねざわぎゅう)。米沢牛として認められるには、黒毛和種の未経産雌牛であることはもちろん、「飼育者は、置賜三市五町に居住し米沢牛銘柄推進協議会が認定した者で、登録された牛舎での飼育期間が最も長いものとする」「生後月齢32ヶ月以上のもので公益社団法人日本食肉格付協会が定める3等級以上の外観並びに肉質及び脂質が優れている枝肉とする」といった条件があります。米沢牛を本場で味わいたいなら、山形県にある米沢駅周辺を訪れましょう。絶品のステーキやすき焼き、牛鍋などがいただけます。4位(同率):飛騨牛<岐阜県>美しい霜降りでとろけるような食感が楽しめる飛騨牛(ひだぎゅう)。飛騨牛として認められるには、「飼養期間が最も長い場所が岐阜県である」「飛騨牛銘柄推進協議会登録農家制度にて認定・登録された生産者により肥育されている」「肉質等級は5等級・4等級・3等級である」といった条件があります。古い町並みが残る名所で有名な飛騨高山へ観光に訪れたさいには、飛騨牛に舌鼓を打つのも良いでしょう。4位(同率):前沢牛<岩手県>岩手県のブランド牛である、前沢牛(まえさわぎゅう)。緑のあふれる自然豊かな土地で、前沢産の良質な稲わらなどを与えられ育てられているそうです。「牛の肥育期間は、生産者が1年以上飼養した牛であって、出生から屠畜までの期間内において前沢地域の飼養期間が最長であり、かつ最終飼養地であること」「枝肉の格付基準は、社団法人日本食肉格付協会の定める肉質等級は「4」以上で、歩留等級が「A」又は「B」であること」といった条件があります。岩手県奥州市では、本場の前沢牛をステーキやすき焼きなどでいただけます。また、寿司屋で提供される「前沢牛のにぎり」も絶品です。4位(同率):但馬牛<兵庫県>ブランド牛のルーツとして知られているのが但馬牛(たじまうし)。松阪牛や近江牛、前沢牛も含む和牛の85%が、この但馬牛の系統にあるといわれています。そして神戸牛(神戸ビーフ)は、この但馬牛の中からさらに厳しい基準で厳選されたものを指します。但馬牛は、兵庫県北部に位置する但馬と呼ばれる地域(豊岡市、養父市、朝来市、香美町、新温泉町)において、恵まれた自然環境のなかで育まれています。兵庫県立但馬牧場公園では、但馬牛との触れ合いも楽しめます。■ブランド牛はどんな料理で食べてみたい?同じブランド牛でも、食べ方によって味わいも違ってきます。どんな料理で食べてみたいかについても確認してみました。他を大きく離して1位となったのは「ステーキ」(68.7%)です。とりわけ上質なお肉とされるブランド牛ですから、シンプルに牛肉本来の味が楽しめるステーキを選ぶ人が多いのもうなずけます。そして2位は「焼肉」(44.0%)、3位は「すき焼き」(39.5%)でした。日本で牛肉が一般的に食べられるようになったのは明治時代からですが、そのきっかけとなり当時流行したのがすき焼きです。続いて4位「しゃぶしゃぶ」(33.9%)、5位「ハンバーグ」(13.2%)、6位「ローストビーフ」(12.9%)、7位「牛丼」(8.0%)となりました。ブランド牛を使うのはもったいないのではと考えてしまいそうな料理もありますが、ブランド牛が使われることで、この上ない贅沢な気分が味わえそうです。■ブランド牛を目的とした旅行について阪急交通社では国内旅行・ツアーを多数催行しています。ブランド牛の産地への旅行では、ステーキやすき焼きなどおいしいお肉料理を堪能いただけます。各地で観光地巡りの合間にブランド牛を楽しんでみてはいかがでしょうか。▼阪急交通社 バスツアー(日帰り・宿泊旅行)はこちら ▼阪急交通社 国内旅行・ツアーはこちら ▼阪急交通社 旅行サイトはこちら 阪急交通社 リリース 発行元:阪急阪神ホールディングス大阪市北区芝田1-16-1 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年10月26日お肉、お茶、パン、小豆など、京都産グルメが京都競馬場に大集合! 厳選された京都の味を堪能できる特別な2日間日程:2023年11月11日(土)、11月12日(日)京都府農林水産部、京阪ホールディングス株式会社、JRA京都競馬場は、2023年11月11日(土)・12日(日)に 京都競馬場で、京都産の食材を使用したグルメイベント「おあがりやす京都2023」を開催します。おあがりやす京都本イベントは、お肉、お茶、パン、小豆など、京都産の食材や、それらを使用したメニューを一度に味わえるグルメイベントです。ボリュームグルメからスイーツまで様々なメニューが並び、京都産の食材および京都の魅力を感じていただけます。京都府オリジナル米「京式部」に関するキャンペーンも実施。「京式部」公式インスタグラムをフォローすると、京式部グッズをプレゼントします。また、お肉関連のブースで1会計1000円以上お買い物された方が参加できる抽選会も行います。競馬が盛り上がる秋に、京都の味覚も堪能できる本イベントに是非お越しください。■イベント概要日時:2023年11月11日(土)開門(午前9時予定)~午後5時・デイリー杯2歳ステークス(GⅡ)開催日11月12日(日)開門(午前8時30分予定)~午後5時・エリザベス女王杯(GⅠ)開催日※開門時刻は変更になる場合がございます。開催場所:JRA京都競馬場陽だまり広場(〒612-8265 京都府京都市伏見区葭島渡場島町32)入場料:京都競馬場への入場料(11月11日(土)200円、11月12日(日)500円)その他イベント:「おあがりやす京都2023」期間中の京都競馬場でのイベントにつきましては、ホームページをご覧ください。 主催:京都府農林水産部、京阪ホールディングス株式会社協力:京阪電気鉄道株式会社、JRA京都競馬場■出店者一覧アリババ(キッチンカー)/牛肉亀岡牛コロッケ/牛肉(有)木曽精肉店/牛肉Restaurant牛楽/牛肉(有)京都丹波牧場/牛肉京のお肉処 弘/牛肉銀閣寺大西/牛肉三嶋亭/牛肉(株)モリタ屋/牛肉京都府養豚協議会(Piglet’s & トン’s キッチン)/豚肉丹後王国ブルワリー/豚肉レ・フレール・ムトウ/京小麦鶴屋吉信/京都府産丹波大納言小豆舞妓の茶本舗/宇治茶いちご農家のスムージー屋/いちご京都和牛祭実行委員会/PR展示・抽選会京式部ブランド推進協議会/PR展示・プレゼント■取材について取材は11月11日(土)のみ可能です。また事前申込が必要ですので、取材希望の方は、11月8日(水)までに下記お問い合わせ先にご連絡ください。※共同リリースにつき、各社より下記の記者クラブにお届けしております【京都府農林水産部】府政記者室、京都経済記者クラブ【京阪ホールディングス】青灯クラブ、近畿電鉄記者クラブ【JRA関西広報室】関西競馬記者クラブ 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2023年10月23日高校生が佐賀の地域食材を基に開発した「佐賀牛肉まん」が商品化!地元スーパーマーケットにて高校生自身が販売会を行います!広域通信制・屋久島おおぞら高等学校とそのサポートキャンパスおおぞら高等学院からなるおおぞら高校の佐賀キャンパスでは、この度スーパーマーケットモリナガ(南佐賀店)様にて生徒が地域食材を基に商品開発をした「佐賀牛肉まん」を販売します。当日は生徒が売り場に立ち、地域の方に地元食材の魅力を伝えていきます。【販売会詳細】日時:10月27日(金)11:00~13:00場所:スーパーマーケットモリナガ(南佐賀店)〒840-0016佐賀県佐賀市南佐賀1-185-1佐賀牛肉まん商品化の背景~地元「佐賀牛」の魅力を若者に伝えたいという想いから~きっかけは2021年、当時新型コロナウイルス渦で需要が減っていた佐賀牛の消費拡大と魅力を伝えようと手に取りやすい肉まんの開発を始めました。佐賀調理製菓専門学校様にも協力いただきながら2022年10月佐賀牛肉まんのレシピが決定。使用する食材の中にはSDGsの観点より出荷ができない野菜を使用することで、少しでも若者に佐賀牛の魅力が伝わるよう低コストで販売ができるよう工夫もしました。そして今年には、佐賀冷凍株式会社・有限会社ふくみ屋様の協力の下、「佐賀牛肉まん」の商品化を実現し、この度10月25日から順次冷凍牛まんを佐賀県にあるスーパー等で販売を致します。10月27日スーパーマーケットモリナガ(南佐賀店)販売会では佐賀牛肉まんの商品開発・商品化を行ってきた生徒自身が売り場に立ち、試食提供を行い、より佐賀牛肉まんの魅力を地域の方へ伝えていきます。「西九州新幹線開業1周年記念イベントでの出店の様子」(2023年9月)「佐賀牛肉まん」販売ポスター今後の「佐賀牛肉まん」販売スケジュール■10月25日(水)佐賀県のスーパーマーケットで販売開始・株式会社アスタラビスタ全店・スーパーマーケットモリナガ※スーパーマーケットでの生徒による販売会は10月27日(金)南佐賀店のみ実施。■11月3日(金)~5日(日)2023佐賀インターナショナルバルーンフェスタ出展3日(金)7:30~17:004日(土)7:30~20:005日(日)7:30~20:00これまでの佐賀キャンパス「佐賀牛肉まん」についての取り組みは以下、おおぞら高校公式サイト社会の架け橋プログラム®にも掲載しております。是非、ご覧ください。社会の架け橋プログラム®|なりたい大人になるための体験|おおぞらの魅力|おおぞら高等学院 - おおぞら高校 : なりたい大人になるための学校。おおぞら高校 : 佐賀県/佐賀キャンパス|九州・沖縄|おおぞら高等学院 - おおぞら高校 : 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2023年10月23日薬院【BISTRO PIC d’or】博多【charbon(シャルボン)】赤坂【フリトゥールズ・糀ナチュレ】西鉄久留米【ENISHIcafe】薬院大通【ビストロロベールエルイーズ】薬院【BISTRO PIC d’or】パリのビストロのような空間で美食とワインに酔いしれる赤ワインにブドウの果汁を加えたソースをあしらった『フォアグラのソテー』気軽においしいフランス料理を味わえる【BISTRO Pic d’or】。店名の由来は、フランス語で“黄金のキツツキ”。「お客様においしい料理を食べてもらえるように」という願いが込められているそう。老舗フランス料理店で修業した料理人による、『フォアグラのソテー』や、鴨肉入りの『パテドカンパーニュ』など、一品ごとに幸せな気分に浸れるはず。パリのビストロにいるかのような気分になれる。黄色い壁も素敵オシャレな空間にはふらりと立ち寄れるカウンター席もあり、肩肘張らずに過ごせるのが魅力です。フランス産をメインに用意するワインは、希望すれば料理とのペアリングも可能。ディナーには、2時間半ゆっくりと楽しめるコースもあるので、記念日などの特別なデートにもぴったり。BISTRO Pic d’or【エリア】平尾/清川【ジャンル】ビストロ【ランチ平均予算】2000円【ディナー平均予算】5000円【アクセス】薬院駅 徒歩5分博多【charbon(シャルボン)】九州産の厳選素材を使用した料理の数々を隠れ家的なビストロで味わうその日オススメの前菜を13~15種楽しめる『前菜盛り合わせ』JR博多駅から徒歩10分歩くとビルの1Fにあるビストロ【charbon(シャルボン)】にたどり着きます。まずオーダーしたいのが、盛付けも美しい『前菜盛り合わせ』。さらにビストロの定番メニューや炭火焼きで仕上げる肉料理も見逃せません。そんなとっておきの料理に種類豊富なワインを合わせながら楽しんで。2022年にオープン。大人の雰囲気漂うオシャレなカウンター席に気分が上がります都会の喧騒を忘れて過ごせる、隠れ家のような存在。カウンター席のほか、テーブル席やテラス席があるので、いろいろなシーンで訪れるのにオススメ。ほどよい高級感とカジュアルな要素が心地よく、知っているだけで自慢したくなります。そんなセンス抜群の一軒を、ぜひ訪れて。charbon(シャルボン)【エリア】住吉【ジャンル】ビストロ【ランチ平均予算】2000円【ディナー平均予算】5000円【アクセス】博多駅 徒歩10分赤坂【フリトゥールズ・糀ナチュレ】こだわり抜いたとんかつとフランス産ワインのマリアージュに酔いしれるふっくらジューシーな『宮崎・霧島産山麓豚のロースカツレツ』は、柑橘類のヘべスや、魚醤とハチミツに漬けた胡椒の実、ヒマラヤ岩塩のカレー塩で味の変化を楽しめる赤坂駅より徒歩10分の【フリトゥールズ・糀ナチュレ】。霧島産山麓豚の魅力をとことん引き出したとんかつが醍醐味。オーダー後に塩麹に一定時間漬けることや、160℃の米油で6割程で揚げ、じっくり火入れするなど細やかなこだわりが光ります。ソースはワインとマッチする2種類、「オリジナル」または「トリュフバター」からお好みで楽しめます。重厚なカウンター席と落ち着いた雰囲気のテーブル席の、合わせて15席を用意お店は閑静なエリアにあり、店内へと入ると大人の雰囲気が漂うシックな空間が広がります。グラスやカトラリー類にもこだわったセンス抜群の空間で、至福のひとときを。豊富なワインとの素敵なマリアージュを穏やかに楽しんでみてはいかがでしょう。フリトゥールズ・糀ナチュレ【エリア】警固【ジャンル】串揚げ・串カツ【ランチ平均予算】3000円【ディナー平均予算】6000円【アクセス】赤坂駅 徒歩10分西鉄久留米【ENISHIcafe】居心地のいいハイセンスなカフェでカジュアルフレンチを和の風味香るジャポネソースで味わう『牛肉のステーキ』気軽に立ち寄りやすい【ENISHIcafe】は、西鉄久留米駅から徒歩10分。ランチ、カフェ、ディナー使いができ、それぞれに素敵な過ごし方ができるのがポイント。夜に訪れて、ワイン片手に楽しみたいなら『前菜盛り合わせ』や『牛肉のステーキ』などがオススメです。オシャレな設えの店内は、居心地抜群季節の花やセンスの映える雑貨がちりばめられたデザイナーズ空間。オーナーの目利きによるお皿やマグカップ、カトラリーが料理を素敵に演出してくれます。4名からパーティースタイルのコースが利用でき、10~20名で貸し切りも可。飲み放題も相談できるので、集まりにも最適です。ENISHIcafe【エリア】久留米【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】1200円【ディナー平均予算】3500円【アクセス】西鉄久留米駅 徒歩10分薬院大通【ビストロロベールエルイーズ】薪窯でじっくりと焼き上げる塊肉とワインをオシャレな空間で味わう豪快な塊肉は、肩ロース中心の赤身肉。『ロベール名物!ステック&フリット1ポンド』フランスのビストロ文化を愛するオーナーが手がけた【ビストロロベールエルイーズ】。まるで現地のビストロのような空間で料理とワインを楽しむひとときは特別感たっぷり。名物の肉料理は、薪窯を使いゆっくりと火入れをするのでジューシーな仕上がりに。ソムリエが厳選する約250種類ものワインと共に、まったりとした時間を過ごせます。非日常な空間が素敵。大人のビストロデートに利用してみてはフレンチのメートル・ド・テルを目指して研鑽したという中津留氏が心地のいいサービスでもてなしてくれます。店舗奥のスペースは、8~12名の個室としての利用もOK。20~30名でお店を貸切ることもできるので、会食にもぴったり。思い出に残るディナーを、さまざまなシーンで活用してみては。ビストロロベールエルイーズ【エリア】平尾/清川【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】7000円【アクセス】薬院大通駅 徒歩10分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2023年10月22日西梅田【しゃぶ禅梅田店】心斎橋【しゃぶしゃぶ豚々心斎橋店】日本橋【中華風しゃぶしゃぶダイニングシンフク火鍋城】住之江公園【テーブルオーダーバイキング焼肉王道住之江店】東梅田【肉バル ミートマーケット 梅田店】西梅田【しゃぶ禅梅田店】しゃぶしゃぶorすき焼きから選べる食べ放題メニュー。半個室も魅力ヘルシーでさっぱりいただける『黒毛和牛赤身肉三種食べ放題としゃぶ禅のおもてなし』【しゃぶ禅梅田店】は大阪メトロ・西梅田駅から徒歩3分。JR北新地駅すぐという至便さです。上質な黒毛和牛の食べ放題やセットメニューが中心で「さっぱりとしたモモ肉orとろけるようなリブロース」並びに「しゃぶしゃぶorすき焼き」から選べるスタイル。日本三大和牛の一つ・近江牛も味わえます。隣席が気にならない半個室。大人数にも対応してもらえるのがうれしい4名用と6名用の半個室をメインとした店内は、シンプルで落ち着いた雰囲気。仕切りを取り外すことで最大14名までの利用が可能です。豊富な飲み放題メニューをプラスですれば、気の置けない仲間と存分にお肉を満喫することができるはず。『贅沢飲み放題プラン』なら多彩な日本酒も飲み放題OKです。しゃぶ禅梅田店【エリア】北新地【ジャンル】しゃぶしゃぶ・すき焼き【ランチ平均予算】1000円【ディナー平均予算】8000円【アクセス】西梅田駅 徒歩3分心斎橋【しゃぶしゃぶ豚々心斎橋店】しゃぶしゃぶor焼肉で、話題のブランド牛「イブ美豚」をたっぷり満喫『「イブ美豚」と「紀州梅豚」の極上しゃぶしゃぶor焼肉コース』和歌山県のブランド豚「イブ美豚」専門店【しゃぶしゃぶ豚々心斎橋店】は、大阪メトロ・心斎橋駅から徒歩3分。イブ美豚は脂の融点が低く、低温スープにくぐらせるのがおいしさの秘訣。しゃぶしゃぶなら、あっさりとしながらもコクのある味わいが食べ放題でたっぷりと堪能できます。落ち着いた和テイストの空間で、上質な時間が流れるひとときをシックな和の雰囲気に包まれた店内に並ぶテーブル席には、片側がソファ席仕様もあり。オープンキッチンのカウンター席はオシャレな限りです。掘りごたつ式の座敷席も2部屋完備で、デートやグループ、接待など幅広い使い方が可能。記念日には特製ケーキをオーダーできるサービスをぜひ利用して。しゃぶしゃぶ豚々心斎橋店【エリア】東心斎橋/心斎橋筋【ジャンル】しゃぶしゃぶ・すき焼き【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】4000円【アクセス】心斎橋駅 徒歩3分日本橋【中華風しゃぶしゃぶダイニングシンフク火鍋城】豚・牛・羊肉から魚介類まで。ひと味違う中華風しゃぶしゃぶで満腹中華において、特に東北料理といえば羊肉。もちろん豚肉や牛肉のオーダーも各線・日本橋駅から徒歩6分の【中華風しゃぶしゃぶダイニングシンフク火鍋城】は、本場のシェフによる中華風しゃぶしゃぶが食べ放題のお店。具材は定番の羊肉をはじめ豚肉、牛肉などに加え、新鮮な魚介などバラエティ豊か。ゴマ風味やピリ辛ダレなどを自分で自在に調合したオリジナルダレで楽しめます。広々としたソファ席に加え、ゴージャスな円卓の宴会室も完備店内はオフホワイト×ブラウン使いのシンプルなチャイナモダン風。ゆったり仕様のソファ席をはじめ、照明や食器にまでこだわってリラックスして過ごせる工夫がされています。大人数で集うなら中華ならではの円卓テーブルの宴会席がオススメ。紹興酒といった中国酒の豊富さも見逃せない魅力です。中華風しゃぶしゃぶダイニングシンフク火鍋城【エリア】東心斎橋/心斎橋筋【ジャンル】しゃぶしゃぶ・すき焼き【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】2260円【アクセス】近鉄日本橋駅 徒歩6分住之江公園【テーブルオーダーバイキング焼肉王道住之江店】手切りのおいしさを焼肉でたっぷり食べ尽くす。単品メニューも豊富牛一頭から500gしかとれない希少部位を味わう『王道ステーキ』大型焼肉店【テーブルオーダーバイキング焼肉王道住之江店】は、大阪メトロ・住之江公園駅が最寄り駅。独自ルートからスペシャリストが厳選して仕入れたお肉を、職人が一枚一枚を丁寧にカットするお肉が自慢です。その魅力を余すところなく味わうなら食べ放題の「テーブルオーダーバイキング」で決まり。大人数やファミリーも使いやすい広々とした掘りごたつ式の座席掘りごたつ式タイプ、ボックスシートタイプの半個室など座席は人数やシーンに応じて使い分けられる多様さ。いずれもゆっくりと落ち着いて食事を楽しむことができます。店内の温かな雰囲気は過ごしやすさも抜群。テーブルオーダーバイキング制なので、座ったままで自在に食べ放題にチャレンジできます。テーブルオーダーバイキング焼肉王道住之江店【エリア】大正/住之江【ジャンル】焼肉【ランチ平均予算】1000円【ディナー平均予算】3000円【アクセス】住之江公園駅 徒歩12分東梅田【肉バル ミートマーケット 梅田店】多彩な部位を肉バルメニューで提供! 充実の飲み放題と楽しむのがベター『黒毛和牛のステーキ』など、さまざまな肉バルメニューが食べ放題大阪メトロ・東梅田駅から徒歩5分の【肉バル ミートマーケット 梅田店】では、サーロイン・ミスジ・イチボといったこだわり部位の肉バルメニューが食べ放題!黒毛和牛ステーキも肉の卸直営ならではの価格で提供しています。毎朝スタッフが市場やセリに出向いて仕入れる厳選の味わいをどうぞ。広々としたテーブル席は居心地抜群。思いっきり肉バルパーティを楽しんでウッドベースの温かみのある店内はテーブル席がメイン。さらに、気軽なカウンター席やゆったり過ごせるソファ席、デザイナーが手がけた落ち着いた個室などさまざまなタイプの座席を用意しています。飲み放題も充実で、ドリンクの種類は60種以上。ワインバイキングのプランもオススメです。肉バル ミートマーケット 梅田店【エリア】東梅田/お初天神/太融寺【ジャンル】ステーキ【ランチ平均予算】2000円【ディナー平均予算】3000円【アクセス】東梅田駅 徒歩5分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2023年10月21日株式会社ココロオドル(本社:東京都新宿区、代表取締役:杉本 健司)は、東京都立川市にて、ネオ和食のお店「あなたに会えてよかった。」を2023年10月17日(火)にオープンいたします。場所は立川駅から徒歩2分ほど。内装は和モダンな内観に古き良き物の良さを残しつつ、現代風にリモデルしております。■外装外装(1)外装(2)■店内内装内装(1)内装(2)内装(3)【テーマは“お米”と“味噌”】“お米”は越宝玉。選ばれた栽培条件の産地と生産者の方から生まれた希少な大粒コシヒカリです。大粒ならではの“噛み応え”をお楽しみいただけます。■広島県産コシヒカリ越宝玉の銀シャリセット 1,309円(税込)広島県産コシヒカリ越宝玉の銀シャリセットお客様の目の前で炊き上げる当店自慢のお米を使用した一品。炊き立てのご飯にお味をお楽しみください。■土鍋ごはん 鮭といくらのはらこめし 2,728円(税込)土鍋ごはん 鮭といくらのはらこめしふっくらとしたご飯の上に、脂ののった鮭の身と、新鮮ないくらをたっぷりと盛り付けました。鮭の旨味といくらの甘みが、絶妙にマッチした贅沢な味わいが楽しめる宮城県の郷土料理です。■土鍋ごはん カマンベールチーズハンバーグ 2,618円(税込)土鍋ごはん カマンベールチーズハンバーグとろける食感と濃厚な旨味チーズとジューシーな肉汁ハンバーグが楽しめるネオ和食土鍋ごはんです。■とろけるスマイル味噌角煮(約300g)丼 1,859円(税込)とろけるスマイル味噌角煮(約300g)丼甘辛い八丁味噌ダレでじっくりと煮込んだ、とろけるような食感の角煮を、熱々のご飯の上にのせた丼ぶりです。角煮は、豚バラ肉を贅沢に使用し、丁寧に下処理をすることで、臭みや脂っぽさを抑え、旨味を凝縮させています。約300gある角煮はボリュームがあり食べ応えのある一品です。■海鮮うにしゃぶ 2~3人前 4,598円(税込)海鮮うにしゃぶ 2~3人前新鮮な海鮮を濃厚な雲丹の出汁でしゃぶしゃぶする贅沢な鍋!締めに炊き立ての銀シャリで雑炊もたまりません。【ランチタイム】おにぎりといなり寿司のセットを販売いたします。懐かしいながらも専門店が提供する厳選素材での食事をお召し上がりいただけます。■ランチ 1,180円~(税込)・広島県産コシヒカリ越宝玉のおにぎり定食広島県産コシヒカリ越宝玉のおにぎり定食漬物、唐揚げ、豆富(小鉢)、味噌汁、水菜サラダ 唐揚げ2個(おにぎり:明太子ディップ、肉味噌、とろたく)おにぎりと唐揚げの組み合わせが人気の定食です。おにぎりは、ふっくらと炊き上げたご飯に、さまざまな具材を包み込んでいます。唐揚げは、ジューシーで肉厚な鶏肉を、秘伝の衣で揚げた手仕込み塩唐揚です。・とろけるスマイル味噌角煮(約300g)丼 ※数量限定(一日15食)とろけるスマイル味噌角煮(約300g)丼丼、漬物、味噌汁、水菜サラダ 小鉢甘辛い八丁味噌ダレでじっくりと煮込んだ、とろけるような食感の角煮を、熱々のご飯の上にのせた丼ぶりです。角煮は、豚バラ肉を贅沢に使用し、丁寧に下処理をすることで、臭みや脂っぽさを抑え、旨味を凝縮させています。約300gある角煮はボリュームがあり食べ応えのある一品です。・広島県産コシヒカリ越宝玉の肉まぶし重広島県産コシヒカリ越宝玉の肉まぶし重広島県産コシヒカリ越宝玉のふっくらとしたご飯に、甘辛いタレで味付けした牛肉をまぶした、ボリューム満点のお重です。越宝玉は、つややかで粘りのある、コシの強く、コメの粒が大きいのが特徴です。牛肉は、赤身と脂身のバランスが良く、柔らかくジューシーに仕上げています。タレは、醤油、砂糖、みりんなどをバランスよく配合し、甘辛くコクのある味わいに仕上げました。■瓶詰団子 473円(税込)瓶詰団子ポルチーニ茸の豊かな風味を楽しめる、冷製茶碗蒸しです。ポルチーニ茸は、香り高く、旨味のあるきのこです。茶碗蒸しには、ポルチーニ茸のペーストを加えることで、より一層豊かな風味を楽しむことができる贅沢な一品です。■京都宇治抹茶フォンデュ 1,848円(税込)京都宇治抹茶フォンデュ宇治抹茶を使用したフォンデュソースにたっぷりつけて召し上がってください。■焼きいもブリュレ 803円(税込)焼きいもブリュレ焼きいものほっくりとした食感と、カラメルの香ばしさ、濃厚なカスタードクリームの甘みが絶妙にマッチした、一度食べたら忘れられない味わいが特徴です。■静岡県産小柳津抹茶のババロア 803円(税込)静岡県産小柳津抹茶のババロア小柳津抹茶は、静岡県の清水市で生産される、香り高く、苦味が少ない抹茶です。ババロアは、牛乳や生クリームをたっぷり使用し、なめらかな口当たりに仕上げました。■各コース 3,980円~(税込)コースお通しにはシールがついています(デザインの中からランダムで1つ)シールグラス【店舗情報】店名 : あなたに会えてよかった。所在地: 東京都立川市曙町2-3-1 バールイン藤堂B1HP : 営業 : 月~金 11:30~23:00土日祝 11:00~23:00定休日: なし(不定休)TEL : 042-506-1263【会社概要】株式会社ココロオドルは『食をアートにする』をミッションに、『見た目から楽しむ』にフォーカスした飲食事業を展開しております。会社名 :株式会社ココロオドル所在地 :東京都新宿区西新宿7-16-6 森正ビルB1F代表者 :代表取締役 杉本 健司設立 :2019年3月資本金 :5,000,000円事業内容:飲食店運営 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年10月17日皆さんは、夫のわがままな一言にイラッとした経験はありますか?今回は「手作りのカレーに文句を言う夫」のエピソードと、その感想を紹介します。イラスト:ドロップファンカレーで夫の表情が…主人公は最近結婚したばかりです。手料理を大喜びで食べてくれる夫と、幸せな毎日を送っていました。しかし、結婚後に初めてカレーを作ったときに事件が起こります。主人公が作ったカレーを見た途端、それまで笑顔だった夫の表情が一変したのです。困り顔でカレーを見つめる夫に、主人公が動揺していると…。カレーは牛肉だと言う夫出典:Grapps夫が突然「どうして鶏肉なの?」と質問してきました。義実家で牛肉入りのカレーを食べていた夫は、主人公が作ったカレーに鶏肉が入っていたのが気になったようです。主人公は「鶏肉もおいしいでしょ?」と伝えますが、夫はカレーは牛肉だと譲りません。さらに、義母は百貨店の地下でカレー用の牛肉を買っていると言う夫。わがままな夫の一言に、主人公は「じゃあお義母さんに作ってもらいなよ!」と大激怒します。その日を境に、主人公が夫のためにカレーを作ることはなくなったのでした。読者の感想牛肉入りのカレーを食べたい気持ちもわからなくはありませんが、もう少し主人公に配慮してほしいなと思いました。こんな風に言われたら、怒りたくなってしまいますよね。(30代/女性)義母の話を持ち出すなら、義実家のカレーを食べたらいいのにと思いました。主人公が激怒して、二度とカレーを作らないのも納得です。(40代/女性)※この記事はユーザーのエピソードをもとに作成しています。※実際に募集した感想をもとに記事化しています。(Grapps編集部)
2023年10月10日極上のダシが織り成す至福の中華そば同店は、「幸福の象徴くじらのように、極上のダシが織り成す至福の中華そば」を掲げる本格派中華そば店。東海で食べログ高評価・インスタで話題の店舗を作り出す新進気鋭のお店です。店内は和モダンなテイストで男性、女性問わず使いやすい清潔感のある作り。割烹スタイルで、一人ひとりにお盆を用意し、和食店のような感覚で中華そばを提供します。「くじら」こだわりのおダシ低温加熱で90分間じっくり丁寧に煮込み、老舗蔵元の再仕込み醤油や国産親鳥を独自の製法でブレンドさせました。素材は、「アゴ煮干し」「利尻産昆布」「小豆島煮干し」「千葉本枯節」「国産干ししいたけ」を使用。それぞれの長所が混ざり合うことで、何層にも渡る味のハーモニーを奏でます。厳選された5種の素材が魅せる、同店だけの極上の味わいです。オープン記念キャンペーンを実施(1)Instagram公式アカウントをフォローした人限定で、10月12日、13日の2日間で「熟成醤油のダシ中華そば(880円)」をワンコイン500円でプレゼント!(2)グランドオープンを記念して、公式Instagramをフォロー&いいねで食事券2,000円が10名に当たる!<ダシと麺 くじら公式Instagramアカウント>メニュー詳細・熟成醤油のダシ中華そば厳選した「アゴ煮干し」「利尻産昆布」「小豆島煮干し」「千葉本枯節」「国産干ししいたけ」をじっくり水出しし、さらに加熱することで旨味の強い極上の出汁に仕上げました。濃厚で旨味の強い国産親鳥を惜しみなく使用し、徹底した温度管理にて青湯スープと極上の「ダシ」をブレンド。さらに、老舗蔵元の再仕込み醤油をベースに3種の醤油を配合した醤油かえし。こだわりの素材と製法で、さっぱりしながらもコクと奥行きが何層にも感じられます。味わう人の「ウマい」のために、細かい仕込みも丁寧にやり抜きます。卓上の昆布酢を入れると、よりさっぱりとした味わいが堪能できます。辛党なら、ダシにあわせたゆず七味で辛味と薫りをプラスしてみてください。・貝ダシ中華そば国産鶏の芳醇な香り、アゴ煮干しや利尻昆布で取ったおダシ、帆立とあさりの煮出し汁が調和し極上の味わいに仕上げました。内モンゴルの天然塩と沖縄の塩をオリジナルで配合させることで、キリッとした塩味を実現!コク深さが一段階UPし、味にメリハリを付けました。半分ほど味わった後は、添えてある瀬戸内産生レモンを絞ってさっぱりとした味わいを楽しめます。・籠肉つけそば「くじら」のこだわりのダシと割り下で、極薄にスライスした牛肉をさっと煮込んで柔らかく仕上げたスープ。厳選された愛知県産小麦を使用した特注の全粒粉のもちもち麺。トッピングには、限られた鶏からしか産まれない満月たまご(150円)がおすすめ!驚くほどの黄身の濃さで料理の華やかさが際立ちます。見た目のみならず味も濃厚で、くじら自慢のコク深いスープと相性抜群。たまごをからませて、すき焼き風に楽しめます。・ダシ茶漬けダシを最後まで楽しめるよう、柔らかく仕上げた蒸し鶏をのせた鶏茶漬け。銀シャリは旨味を引き出すこだわり製法で炊き上げた宮城県産「つや姫」。口に入れるとガツンと強いお米の香りと旨味を感じ、お出汁感の強いスープとの相性は抜群。同店自慢のおダシをたっぷり浸して召し上がれ。備え付けのわさびを入れて味の変化も楽しいですよ。・TKM「アゴ煮干し」「利尻産昆布」「小豆島煮干し」「千葉本枯節」「国産干ししいたけ」。5つの旨味をブレンドした特性のダシ醤油ダレにもちもちの全粒粉麺。味も色も濃い「満月たまご」でたまごかけごはんの麺バージョン。残ったおダシに追い飯をして、お腹も心も大満足!・レアチャーシュー丼宮城県産「つや姫」の魅力が最大限詰まったレアチャーシュー丼!塩こうじで漬け込み、低温調理で3時間煮込み、柔らかく仕上げています。満月たまご、つやぴか銀しゃりの三拍子が揃った極上の一杯です。・まぶし唐揚げ衣にまとうパリッと食感のかつおふりかけと甘辛い手羽先風のタレが相性抜群の逸品。これぞ飯泥棒!同店自慢の銀シャリのおともにぴったり!店舗情報店舗名:「ダシと麺くじら」(プロデュース店)住所:愛知県名古屋市中区新栄町3丁目4−1電話番号:052-951-5808営業時間:10:50~24:00(LO 23:40)定休日:無休エフリード(マイナビ子育て編集部)<関連記事>✅絶品♡ジューシーな豚カルビを使った「豚生姜焼」が帰ってくる!ありそうでなかった牛肉の生姜焼も新登場【松屋】✅【食べ放題】10/31まで小学生以下が無料に! 「フェスタガーデン ららぽーとTOKYO-BAY」でお得なキャンペーンを開催✅最強コスパ!親子丼が590円⇒450円に大幅値下げ、バリエーションメニューも強化して充実のラインアップ【から好し】
2023年10月10日業務スーパーには日々の調理を少しラクにしてくれる、時短でおいしい商品が種類豊富です。今回紹介する商品は野菜がたっぷり入って味つけ済み、開けてすぐにそのまま食べられるから「常備しておきたい!」「簡単でおいしい!」とファンも多い人気商品。アレンジ自在で料理のレパートリーも広がる、あると便利な一品を、業務スーパーに15年以上通い続けているマニアの主婦が紹介します。業務スーパー「6種類の具材入りビビンバ」買うなら1kg入り!今回紹介するのは、業務スーパーのチルド商品売り場に並ぶ「6種類の具材入りビビンバ」(購入時:537円)です。この商品は300g入りと1kg入りがあり、筆者は大きい1kg入りタイプをいつも購入しています。そのまま食べるのはもちろん、アレンジもいろいろできるから冷蔵庫に常備しておくととっても便利なんです。ボウルに開けてみました入っているのは大豆もやし、にんじん、きくらげ、芋つる、ぜんまい、山せりの6種類。醤油ベースのタレに漬けられています。6種類もの具材がたっぷり1kgで500円台という価格は、他店のビビンバの素などと比べてもかなりリーズナブル!まずはそのまま食べてみるとしっかり味がついているビビンバは開封してそのまま食べることができます。お皿にのせれば、簡単おつまみに! 野菜はシャキッとしていて、特に大豆もやしのコリっとした食感がいいですね。醤油味に甘酸っぱさもあり、さっぱりと食べやすいビビンバです。ご飯に混ぜてビビンバに軽く汁気を切って温かいご飯に混ぜたら、あっという間にビビンバの完成! 辛くないので子どもも食べやすくおいしいです。ここに肉そぼろや、焼肉、温泉玉子をのせても。辛さが欲しいときはコチュジャンを添えて混ぜながら食べるとおいしいですよ。次章ではアレンジメニューを紹介します。おいしくビビンバをアレンジ!子どもも大好き「ビビンバうどん」ご飯だけでなく麺にもよく合うビビンバ。子どもたちのお気に入りはビビンバうどんです。ゆでたうどんにタレを絡めてビビンバをトッピングしただけ。とっても簡単にメインの一品ができるので週末のお昼ごはんなどにも重宝します。これもお好みで好きな具材をのせればより豪華に楽しめます。ほぼ味つけいらず「牛肉の炒め物」フライパンにごま油を引いて牛肉を炒め、さらにビビンバを加えてサッと炒めてご飯のおかずに。味つけは牛肉に軽く塩こしょうを振ったのみ。牛肉のうまみが全体に回って野菜もおいしく食べられるから子どもにもうれしいおかずです。ユッケジャン風の「ピリ辛スープ」鶏ガラスープの素とコチュジャンを加えたスープにビビンバを合わせれば、ユッケジャン風のピリ辛スープに! ビビンバのみでも十分おいしいですが、今回はさらに牛肉・ニラ・豆腐を加えて具材たっぷりにしてみました。うま辛でおいしいスープは家族にも好評、ビビンバを買うと必ず作ります。まとめ常備しておけば手軽においしく野菜を取ることができ、アレンジ次第でさまざまな料理に活用できるからレパートリーの幅も広がり、家族も喜ぶ食卓に。たっぷり1kg入りでコスパが良いのもうれしいですね。気になる方はぜひチェックしてみてはいかがでしょうか。※記事の内容は公開当時の情報であり、現在と異なる場合があります。記事の内容は個人の感想です。※本記事内の価格表記は、すべて消費税込みの価格です。著者/舞(43歳)コストコ・カルディ・業務スーパーマニアの3児の母。学生のころから続けているバレーボールを今でも継続中。家事・育児に追われながらも、なるべく体を動かし健康・若さを保つべく日々奮闘中!
2023年10月07日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「焼き肉のタレで簡単!野菜たっぷりチャプチェ by 近藤 瞳さん」 「焼き枝豆のナムル」 「モヤシのキムチ和え」 「トマトと豆腐のスープ」 の全4品。 チャプチェにナムル。韓国料理のメニューで元気がわいてきそう♪ 【主菜】焼き肉のタレで簡単!野菜たっぷりチャプチェ by 近藤 瞳さん 余りがちな焼肉のタレで気軽に作るチャプチェです!簡単なのに本格的な甘辛に仕上がりますよ。 調理時間:20分 カロリー:330Kcal レシピ制作:家庭料理研究家 近藤 瞳 材料(2人分) 牛肉 (細切れ)80g <下味> 塩コショウ 少々 片栗粉 小さじ1/2 酒 小さじ1 春雨 (太)80g ニンジン 1~2cm 玉ネギ 1/4個 黄パプリカ 1/4個 エリンギ (小)1本 ニラ 1/2束 <タレ> 焼き肉のタレ 大さじ1.5 オイスターソース 小さじ1 ゴマ油 適量 白ゴマ 適量 【下準備】 牛肉は<下味>の材料をもみこんで、しばらく置く。 春雨はパッケージの袋通りにゆで、ザルにあけて水にさらす。水気を切ってゴマ油をまぶす。 ニンジンは皮をむいて細切りにする。玉ネギは5mm幅のくし切りにする。 黄パプリカはヘタと種を除いて、細切りにする。エリンギは薄切りにして、縦半分に切る。ニラは長さ4cmに切る。 【作り方】 1. フライパンにゴマ油を中火で熱して、下味ごと牛肉を炒める。色が変わったら、ニンジン、玉ネギを加えて炒め合わせる。 2. 油が回ったら、黄パプリカ、エリンギ、春雨を順に加えて均一に炒め合わせる。 3. ニラ、<タレ>の材料を加えて、炒め合わせる。器に盛り、白ゴマを散らす。 【副菜】焼き枝豆のナムル 枝豆がこんがりするまで焼くのがポイント! 調理時間:10分 カロリー:141Kcal レシピ制作:家庭料理研究家 近藤 瞳 材料(2人分) 枝豆 (冷凍)150~200g ゴマ油 小さじ2 ニンニク 1/2片 塩 少々 粗びき黒コショウ 少々 【下準備】 枝豆は自然解凍しておく。 ニンニクは芯を除き、包丁の腹でつぶして1cm程度の大きさに切る。 【作り方】 1. フライパンにゴマ油とニンニクを入れて、弱火にかける。香りが立ったら中火にして、枝豆を並べる。 2. 片面に焼き色がついたら火を止めて、塩と粗びき黒コショウをしっかりめに振る。全体にからめて、器に盛る。 【副菜】モヤシのキムチ和え シャキシャキのモヤシをキムチで和えました。 調理時間:5分 カロリー:57Kcal レシピ制作:家庭料理研究家 近藤 瞳 材料(2人分) モヤシ 1/3袋 ニラ 1/4束 白菜キムチ 70g ゴマ油 小さじ1/3 しょうゆ 小さじ1/3 【下準備】 できたらモヤシは根を取り、たっぷりの水に放ってシャキッとさせ、ザルに上げる。 ニラは長さ4cmに切る。 白菜キムチは大きければザク切りにする。 【作り方】 1. 熱湯にモヤシとニラを入れてサッとゆで、ザルに上げて水気をきる。 2. ボウルに(1)、白菜キムチ、ゴマ油、しょうゆを加えて和える。 【スープ・汁】トマトと豆腐のスープ トマトの酸味でさっぱりといただけるスープです。 調理時間:15分 カロリー:90Kcal レシピ制作:家庭料理研究家 近藤 瞳 材料(2人分) トマト (小)1/2個 木綿豆腐 1/4丁 白ネギ (みじん切り)6cm分 ショウガ (みじん切り)1/4片分 ゴマ油 小さじ1/2 <スープ> 顆粒チキンスープの素 小さじ1.5 水 400ml 溶き卵 1個分 【下準備】 トマトはヘタを除いて、1.5cmの角切りにする。 【作り方】 1. 鍋に白ネギ、ショウガ、ゴマ油を入れて弱火で加熱する。香りが立ったら、<スープ>の材料を加える。 2. 沸騰したら、木綿豆腐を手で崩しながら加える。再び沸騰したら、溶き卵を加えて大きく円を描きながら卵がかたまるまで加熱する。 3. トマトを加えてサッと混ぜ合わせて火を止める。
2023年10月07日“おいしい” “ワクワク” “ハッピー” をお届けするライフコーポレーションでは、お肉屋さんこだわりの一人鍋セット「個食鍋」をリニューアルし、9月に販売を開始いたしました。簡単調理でおいしいお鍋が完成することから、2021年の初登場より年々売上を伸ばしているライフオリジナルの「個食鍋」。たっぷりと入った具材と、1個429円(税込)とワンコインでおつりが出る圧倒的なコストパフォーマンスが魅力の「個食鍋」シリーズの販売が今年度も始まりました。自社センターを活用することで、物価高騰が続く中でも販売価格は昨年度から変更せず、さらに「ごま豆乳鍋」「味噌煮込みうどん鍋」など4種類の新商品も加わりました。具材たっぷりで食べ応えも大満足の「個食鍋」シリーズは、近畿圏ライフ164店舗の畜産売り場で販売しています。■「個食鍋」シリーズ概要<価格>各398円(税込429円)※10月31日まで、特別価格として各380円(税込410円)で販売いたします。<販売店舗>近畿圏ライフ164店舗の畜産売り場※ビオラル靭店・ビオラルエキマルシェ大阪店・Miniel西本町店を除く■こだわり①お肉・国産野菜・麺入りなのに圧倒的なコストパフォーマンスすべての商品にたっぷりのお肉・国産野菜・うどんまたは中華麺が入って、ワンコインでおつりが出る圧倒的なコストパフォーマンスを実現いたしました。農産部門と旬の国産野菜を共同仕入れし、自社センターで加工してすぐの新鮮なお肉をパック詰めするなど、”ライフの強み”を最大限に活かしています。②4種類の新商品が登場!具材との相性を重視したスープも自社センターで製造しています。今年度の新商品は、「ごま豆乳鍋」「味噌煮込みうどん鍋」「肉うどん鍋」「鶏すきやき鍋」の4種類!バイヤーいちおしの「ごま豆乳鍋」は、豆乳の香りを損なわないよう、約半年をかけて原材料を数グラム単位で調整した自信作です。■商品ラインナップ【2023年度新商品】ごま豆乳鍋鍋つゆで大人気の「豆乳鍋」が個食鍋にも登場!隠し味に白みそを入れてコク深い味に仕上げました。牛肉・豆腐・国産野菜・油揚げ・うどん入り。味噌煮込みうどん鍋本場・名古屋の味を関西風にアレンジ!濃厚な味噌の味わいを楽しめる逸品。鶏もも肉・鶏つくね・国産野菜・うどん入り。肉うどん鍋牛肉の旨味がしみ込んだスープにピリッと辛い七味唐辛子がアクセント。牛肉・豆腐・国産野菜・うどん入り。鶏すきやき鍋昨年人気No.1の「牛すきやき鍋」を、京都で愛されている「鶏すきやき」風にアレンジ!鶏もも肉・豆腐・国産野菜・うどん入り。【昨年度から販売継続商品】牛すきやき鍋牛肉が入ったすき焼き鍋は昨年度人気No.1を獲得!豆腐・国産野菜・うどんも入ってボリューム満点。キムチ鍋豚バラ・鶏つくね・国産野菜を使用したボリューム感たっぷりのキムチ鍋。具材に合わせた旨辛スープを使用。中華麺入り。鶏ちゃんこ鍋鶏肉と国産野菜をあごだし入りスープで食べる鶏ちゃんこ鍋。鶏もも肉・鶏つくね・国産野菜・うどん入り。牛もつ鍋プリプリ食感の牛もつを使用した、だしがおいしい牛もつ鍋。国産野菜・中華麺入り。開発者の思い毎年ご好評をいただいている「個食鍋」を、新商品を加えてリニューアルいたしました。シニア層のお客様に人気の商品ですが、幅広い年齢層のお客様にお召し上がりいただけるよう、「ごま豆乳鍋」を新しく開発しています。必要な食材が1人前サイズですべてそろっているので、単身世帯やお仕事や家事・育児で忙しい共働き世帯の方にもぜひおすすめしたい商品です。選べる8種類でご用意しておりますので、ぜひお好みの味をお探しください!『ライフらしさ』宣言!株式会社ライフコーポレーションは、当社が目指す姿を『ライフらしさ』宣言!と明文化いたしました。お客様にとっても従業員にとっても『私の生活に欠かせない存在』『私のお店』になりたいという想いと意志が込められています。 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2023年10月03日