春になるとスーパーマーケットでよく見かける新玉ねぎは、みずみずしくてやわらかいのが特徴。生のまま食べてもおいしく味わえますが、ひと手間加えてやみつきになる1品を作ってみるのはいかがですか。マルエツおすすめ!新玉ねぎのチヂミ新玉ねぎを買ったらチヂミ…!新玉ねぎを買ったらチヂミ…!2024年4月16日、呪文を唱えるかのような投稿をしたのは、スーパーマーケット『マルエツ』のX(Twitter)アカウント(@maruetsu1945)。新玉ねぎを使ったチヂミの作り方を紹介しました。自宅にある材料で簡単に作ることができますよ!【材料】・新玉ねぎ1個・薄力粉大さじ2杯・片栗粉大さじ2杯・水大さじ2杯・ピザ用チーズ50g・ツナ缶1缶・塩、コショウ少々・サラダ油小さじ2杯まず、新玉ねぎを5mm程度の薄切りにしたら、薄力粉、片栗粉、水、ピザ用チーズ、油を切ったツナ缶、塩コショウと混ぜましょう。生地がまとまりにくい場合は、水、薄力粉、片栗粉をそれぞれ同量ずつ増やすといいそうです。小さめのフライパンにサラダ油をひいたら、広げて押さえつけながら両面を3分ずつ焼いてください。食べやすい大きさに切ったら完成!ポン酢醤油をつけて食べましょう。材料がシンプルなぶん、みずみずしい新玉ねぎの甘さや食感が存分に味わえるため、後を引くおいしさでしょう!材料を混ぜて焼くだけなので、食べたい時にサッと作ることができるのも嬉しいですね。マルエツの担当者が「おいしすぎて多分300億回くらい作ってる」とコメントするほど、リピート必至のレシピ。投稿には「今作ったけど本当においしかった!」「一人暮らしで家に材料が少ない人にもおすすめかも」「新玉ねぎが山ほどあるから明日はこれを作るか」といった声も寄せられています。あなたも一度作ったら「新玉ねぎを買ったらチヂミ…!」と唱えてしまうほど、トリコになってしまうかもしれませんよ…![文・構成/grape編集部]
2024年04月18日春に旬を迎える新玉ねぎは、瑞々しくて辛みが少ないのが特徴です。この時期にしか味わえないため、スーパーマーケットなどで見かけた際には、袋買いをするという人も多いかもしれません。2024年4月、株式会社クレハのキッチン用品『キチントさん』シリーズのX(Twitter)アカウントは、新玉ねぎを使った簡単レシピを公開。「袋買いをしても、すぐになくなる」という、新玉ねぎの食べ方とは…。新玉ねぎのチーズ焼きが『楽うま』同アカウントが紹介したのは、くし切りにした新玉ねぎに調味料を絡めて、チーズをのせて焼くだけの簡単レシピです!【材料】・新玉ねぎ1個・白だし大さじ1杯・おろしニンニク小さじ2ぶんの1杯・味噌小さじ4ぶんの1杯・ピザ用チーズ30g・黒コショウ適量まず、新玉ねぎをくし切りにして耐熱ボウルに入れます。白だし、おろしニンニク、味噌を加えて混ぜてからふんわりラップをし、500Wの電子レンジで4分加熱しましょう。アルミホイルを敷いた耐熱容器に新玉ねぎを移し、チーズをのせて250度のトースターで焼き色が付くまで焼いてください。最後に黒コショウを振れば、完成です!新玉ねぎ袋買いしてもこれですぐなくなる。白だし、にんにく、みそ絡めてからチーズのせて焼くだけ簡単でやみつきの味作れます。新玉ねぎは全部これで食べたくなるくらい美味しいです。耐熱ボウルに新玉ねぎ1個を入れ白だし大1、おろしにんにく小1/2、みそ小1/4混ぜ続く▼ pic.twitter.com/jIAOZXmabe — キチントさん@楽うまレシピを紹介 (@krewrap_kureha) April 9, 2024 続き▼ふんわりNEWクレラップし4分チン。キチントさんフライパン用ホイルシート敷いた耐熱容器に入れピザ用チーズ30gのせ250度のトースターでチーズに焼き色つくまで焼き黒胡椒をふる。【キチントさんメモ】・作りやすい分量・大=大さじ、小=小さじ・レンジは500W・玉葱は12等分のくし切り— キチントさん@楽うまレシピを紹介 (@krewrap_kureha) April 9, 2024 新玉ねぎとチーズ、調味料だけで作ることができるため、あと1品欲しい時などに活躍しそうですね。投稿には「作ったらめっちゃうまかった」「メモした」「カットしたアボカドの上にのせて焼いてもおいしそう…」などのコメントが寄せられました。同社が「新玉ねぎは全部これで食べたくなるくらいおいしい」と太鼓判を押す、新玉ねぎのレシピ。旬が過ぎてしまう前に、試してみる価値はありそうです…![文・構成/grape編集部]
2024年04月16日春になると、新玉ねぎがスーパーの野菜コーナーに並びます。そのままスライスしてサラダとして食べるのもおいしいですが、せっかくならさまざまな料理にアレンジして、旬の味わいを存分に楽しんでみてはいかがでしょうか。そこでおすすめなのが、三島食品株式会社が公開している新玉ねぎを使ったアレンジレシピです。ふりかけの定番『ゆかり』を使って一晩漬けるだけ、と作り方は簡単!実際に筆者が試してみたところ、新玉ねぎが赤色に色付き、ご飯のお供にもぴったりな一品が完成しました。新玉ねぎ×ゆかりでご飯が進む一品に!早速詳しい作り方を見てみましょう。まず以下の材料を用意してください。・新玉ねぎ…1個・ゆかり…小さじ2・酢…大さじ2・砂糖…小さじ2新玉ねぎを53幅ぐらいにスライスし、水によくさらして辛味を抜きます。ビニール袋にゆかり、酢、砂糖を入れてよく混ぜた後、水気を切った新玉ねぎを加え、よくもみます。後は味が馴染むまで置いておくだけで完成です。一晩置いておくと色がさらに鮮やかになり、味わい深くなります。実際に作って食べてみたところ、新玉ねぎの甘みとシソの風味が絶妙にマッチしていました。さらにゆかりの塩加減がちょうどよく、ご飯とも相性抜群です。またさっぱりとした味わいなので、おつまみや揚げ物の添え物としてもよいでしょう。新玉ねぎを買いすぎた人、新玉ねぎ料理のレパートリーが少なくて困っている人は、ぜひこのレシピを一度試してみてください。やみつきになること間違いなしです。[文・構成/grape編集部]
2024年03月29日例年3~5月の春の時期に旬を迎える、新玉ねぎ。柔らかい食感で、通常の玉ねぎよりも辛味が弱いので、生でも食べられるのが特徴です。出荷量にもよりますが、新玉ねぎは3月頃に安くなるといわれているため、安価な時にたくさん買う人もいるでしょう。新玉ねぎの保存方法新玉ねぎを長く保存するコツを紹介しているのは、食品メーカーで知られるキユーピー株式会社(以下、キユーピー)です。キユーピーによると、新玉ねぎは水分が多く傷みやすいのだとか。新玉ねぎの鮮度を保つ保存方法を、冷蔵、冷凍に分けて紹介していました。新玉ねぎの保存のコツ新たまねぎの茶色い皮は、水分を保つのに必要なので皮はむかないで保存します。また低温で保存した方が長持ちするので、野菜室よりも冷蔵室の方が適しています。水分が多く傷みやすいので、1個ずつキッチンペーパーで包み、ポリ袋に入れ冷蔵室で保存します(保存期間の目安:1週間)。新玉ねぎの冷凍保存新玉ねぎは、皮をむき、使いやすい大きさに切り、水気をふきとり、生のまま冷凍用保存袋に平らに並べて入れ、空気を抜いて冷凍します(保存期間の目安:3~4週間)。サラダは、自然解凍して水気を絞って使います。炒め物、汁ものは、凍ったまま使います。キユーピーーより引用新玉ねぎを保存する場合は、皮が付いた状態で1個ずつキッチンペーパーで包み、ポリ袋に入れて冷蔵庫で保存するのがコツなのだとか。低温で保存したほうが長持ちするため、野菜室ではなく、冷蔵室のほうが適しているそうです。冷蔵の場合は、1週間程度保存ができます。また、新玉ねぎをより長持ちさせたい場合は、冷凍がおすすめ。冷凍の場合は、まず皮を剥いて使いやすい大きさにカットします。水気を拭き取ってフリーザーバッグに平らに並べて入れ、空気を抜いて冷凍すればOK!炒め物や汁物に新玉ねぎを入れたい場合は、凍ったまま使うことができるそうです。今後のレシピに合わせて、冷蔵と冷凍の保存方法を使い分けるとよさそうですね!新玉ねぎをたくさん買った人、または購入予定の人は、キユーピーの保存方法を試してみてはいかがですか。[文・構成/grape編集部]
2024年03月25日春先にだけ出回る、みずみずしい食感が特徴の、新玉ねぎ。2024年3月、そんな新玉ねぎを堪能できる、あるレシピが反響を呼んでいます。レシピを公開したのは、みさこママ(cooking.macaron9)さん。Instagramに動画を投稿したところ、4万件以上の『いいね』が寄せられました。『新玉ねぎの漬け』に箸が止まらない!みさこママさんが紹介したのは、『新玉ねぎの漬け』。ごま油で香ばしく焼いた新玉ねぎを、タレで漬け込んだ料理で、ご飯との相性が抜群だといいます!【材料(2~3人ぶん)】・新玉ねぎ2個・ごま油大さじ1杯<タレ>・醤油大さじ3杯・オイスターソース大さじ1杯・酢大さじ1杯・ごま油大さじ1杯・砂糖大さじ2杯・白ごま大さじ2杯・鶏ガラスープの素小さじ1杯・水大さじ3杯・おろしショウガ小さじ1杯・おろしニンニク小さじ1杯・万能ネギひとつかみ・輪切りの赤唐辛子1本(お好みで)まず、新玉ねぎの皮をむき、8等分のくし切りにします。新玉ねぎは柔らかいので、芯は残しておいて大丈夫です。フライパンにごま油を加えて中火で熱し、両面に焼き色が付くまで、新玉ねぎを焼きましょう。加熱しすぎると、裏返しづらくなるため、注意してください。深めの容器にタレの材料を入れて混ぜ、熱いうちに焼いた新玉ねぎを入れます。10~15分ほど漬けたら完成です!動画でも、作り方を確認することができますよ。※動画はInstagram上で再生できます。 この投稿をInstagramで見る みさこママ| 旬の食材で高見えレシピ(@cooking.macaron9)がシェアした投稿 みさこママさんによると「そのまま食べてもおいしいですが、ご飯にのせると格別」とのこと!炊き立てのご飯に、タレが染み込んだ香ばしい新玉ねぎをのせれば、食べる手が止まらなくなること、間違いありません。投稿を見た人からは、絶賛の声が相次いでいます。・新玉ねぎの新しい食べ方だぁ!めっちゃおいしそうです。・焼いてから漬けるなんて…ズルい!これは食べなきゃ損ですね。・食べたすぎて、新玉ねぎを買ってきました。・早速作ってみました!おいしすぎて、ご飯をおかわりしちゃった…。・本当においしくてもう何度も作っています!なお、余ったタレは蒸した鶏むね肉や、冷や奴などにかけてもおいしいとか。春にしか味わえない、絶品レシピ。作ってみてはいかがでしょうか![文・構成/grape編集部]
2024年03月24日春は、新キャベツ、新玉ねぎなど、特有のみずみずしさや甘さを持つ野菜がおいしい季節ですね。株式会社Mizkan(以下、ミツカン)のウェブサイトに掲載されている『レンジで丸ごと新玉ねぎのバタぽん』というレシピに驚いた筆者。新玉ねぎを丸ごと1個使うという大胆なレシピですが、かわいらしいネーミングですね。『ぽん』と付くので、使うのはもしかして…。ミツカンのウェブサイトで材料を確認してみましょう!材料2人分新たまねぎ2個(400g)バター20gミツカン味ぽん適量ミツカングループーより引用やはりレシピ名の『ぽん』とは、『味ぽん』のことでしたね!それでは早速、作っていきます。まず、新玉ねぎの皮をむいて上下を切り落とし、放射線状に3か所切り目を入れましょう。次に、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで5~6分、柔らかくなるまで加熱します。新玉ねぎの大きさやレンジの機種、ワット数などによって、加熱時間は調整してください。加熱後の状態がこちらです。最後に、熱いうちにバターをのせて『味ぽん』をかけます。あっという間に完成しました!食べる時は、あらかじめ入れていた切り目に沿って、新玉ねぎを切り開いていきます。気になる味は、さっぱりとした味わいの『味ぽん』が、新玉ねぎの甘さをより引き立てていました。さらに、バターのコクがプラスされて…これはたまりません!丸ごと加熱しているので、新玉ねぎの中はとろとろで熱々になっています。食べる時は、やけどに十分注意してください。今回はバターをのせましたが、バターの代わりにとろけるタイプのスライスチーズをのせて、600Wの電子レンジで30秒ほど加熱してもおいしく食べられるのだとか。新玉ねぎが店に出回るのは3~5月頃。この時期ならではの特別なレシピを試してみてくださいね。[文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
2024年03月22日3月になるとスーパーなどで新たまねぎを見かけます。新たまねぎは、温暖な地域で3~4月頃に出荷される早取りのたまねぎの総称です。普通のたまねぎより甘みを感じ、色も白く、みずみずしい印象があります。新たまねぎの甘い理由や涙を抑える切り方について、野菜ソムリエプロで管理栄養士の小島香住さんに聞きました。◆水分が多く、収穫からの時間が短いことで普通のたまねぎより糖度が倍近くある――新たまねぎが甘い理由を教えてください。【小島香住さん】普通のたまねぎの糖度は、5度前後であるのに対し、新たまねぎの糖度は9度ほどと倍近くになります。保存性を高めるために乾燥させると、水分が抜け辛味成分が凝縮されます。乾燥させない新たまねぎは、水分を豊富に含んでいることや、収穫からの時間が短いため、糖度が高くなります。――美味しいたまねぎの見分け方を教えてください。【小島香住さん】球全体がしまっていて重みがあるもの、皮が乾いていてツヤがあるもの、根があまり伸びていないもの、肩先がやわらかくへこみや空洞があるものは、中が傷んでいる可能性があるので避けましょう。――たまねぎの皮をツルンとむく方法を教えてください。【小島香住さん】たまねぎの皮は球体のままでは、むきにくく時間がかかってしまいます。ツルンとむくには、まず上下を切り落とし、皮がついた状態のまま縦に半分に切ります。切った端の皮をつまんでめくれば、一気にツルンとむくことができます。――たまねぎを切ると涙が出ることがあります。涙を抑える方法はありますか?【小島香住さん】匂い・辛味成分でもある硫化アリルは、揮発する性質があるため、たまねぎを切ると揮発して目に入り涙が出ます。涙を抑える方法としては、たまねぎをよく冷やしておくと揮発しにくくなります。また、包丁は切れ味の良いものを使うと、細胞が潰されずに硫化アリルの流出が抑えられます。――たまねぎの皮は、食べない方が良いのでしょうか?【小島香住さん】たまねぎの皮にはケルセチンというポリフェノールが含まれます。そのまま食べると硬く使いにくいので、煮出して野菜出汁(ベジブロス)に活用することができます。――たまねぎは「血液をサラサラにする効果がある」と聞きますが、その理由を教えてください。【小島香住さん】たまねぎには、アリシンという硫化アリルが含まれます。このアリシンは、消化液の分泌を促進して新陳代謝を盛んにし、血液をサラサラにする働きがあると言われています。
2024年03月20日玉ねぎのみじん切りは「時間がかかる」「難しい」というイメージを持っている人も多いはず。キッコーマンが運営する『ホームクッキング通信』では、正しい玉ねぎのみじん切りの方法を紹介しています。定番の切り方に加えて、簡単なみじん切りの方法も紹介しているので、覚えておくとよいでしょう。定番のみじん切り※写真はイメージ1.玉ねぎを縦半分に切り、断面を下にしてまな板に置きます。2.根本部分を1/4程度残し、端から33間隔で切れ目を入れましょう。3.玉ねぎを90度回転させたら、根本を少し残して包丁の刃を横方向に2、3か所入れます。4.切れ目が広がらないように左手で玉ねぎを押さえながら、縦に刃を入れて端から切ってみじん切りにしましょう。5.最後、残った根本部分に放射線状の切れ目を入れます。6.5で入れた切れ目に対して、包丁の刃を垂直に入れて切っていけばみじん切りの完成です。左手で玉ねぎをしっかり押さえるのが、きれいに切るコツです。もしみじん切りの大きさを変えたい場合は、最初に入れる切れ目の幅を変えてみましょう。玉ねぎの切れ目が広がらないように手でしっかり押さえると、飛び散りにくく均一に切れます。切れ目を入れる間隔は、みじん切りのサイズ次第。たとえば53角にしたいなら、切れ目も53の幅で入れていくので、切り始める前にどのくらいのサイズにするかをイメージしておきましょうキッコーマン『ホームクッキング通信』ーより引用簡単にできるみじん切り※写真はイメージ「もっと簡単にみじん切りがしたい」と思っている人には、以下のやり方がおすすめです。工程が少ないので手間をかけずにみじん切りができます。1.玉ねぎを縦半分に切ったら、玉ねぎの繊維に沿って放射線状に刃を入れてくし切りにします。2.くし切りにした玉ねぎを重ねたら、繊維に対して垂直になるように刃を入れて、端から放射線状に切れば完成です。この方法なら少量だけみじん切りにしたい場合にも便利です。もし想像よりもみじん切りが大きく仕上がってしまった時は、みじん切りにした玉ねぎをまな板に広げて、全体を包丁でトントンと切っていくと細かくそろえられます。最初は横向き、次に縦向きと切る方向を変えれば、まんべんなく細かく仕上がるでしょう。玉ねぎのみじん切りが余ったら冷凍保存みじん切りにした玉ねぎが使い切れなかった場合は、冷凍保存しておくのがおすすめです。玉ねぎを平らにしてラップに包み、保存袋に入れて冷凍庫に入れるだけでOK。約1か月の保存が可能です。冷凍庫に入れる際、熱伝導率の高い金属製のトレーに置くと、より早く冷凍できる上に玉ねぎの鮮度が落ちません。ハンバーグやオムライスなど玉ねぎのみじん切りが活躍するメニューはたくさんあります。これまで「みじん切りにするのは面倒…」と思っていた人も、この方法なら簡単にみじん切りができるでしょう。ぜひ普段の調理に役立ててみてください。[文・構成/grape編集部]
2024年03月07日春になると、店先でよく見かけるようになる新玉ねぎ。普通の玉ねぎよりも、みずみずしく、辛みが少なくて甘いのが特徴です。スライスして生で食べても美味しく、加熱すると甘さが増します。また、火が通りやすいため、丸ごと1個をペロリと食べられるのも、新玉ねぎならでは。そこで今回は、新玉ねぎの魅力を活かしたレシピ【20選】をご紹介。15分以内で作れる簡単レシピから、汁物、主菜、変わり種まで幅広くピックアップしましたので、ぜひ参考にしてみてください。■15分以内で作れる、新玉ねぎの【簡単】レシピ5選・和風オニオンサラダ新玉ねぎは辛みが少なく、生食に向いています。さっぱりとした甘酢だれが新玉ねぎの甘みとよく合い、かつお節の旨味がアクセントに。もりもり食べられるサラダです。・新玉ネギと牛肉のバターじょうゆ炒めバターしょう油が食欲をそそり、ご飯が進む一品です。新玉ねぎは繊維を断つように切ると、トロリと仕上がります。新玉ねぎが甘みたっぷりで美味しいため、お肉少なめでも満足度が高いです。・新玉ネギのグラタン大きく輪切りしたジューシーな新玉ねぎに、自家製ベシャメルソースとパン粉をたっぷりかけて香ばしく焼き上げます。簡単でありながらも贅沢な味わいで、おかずやお酒のおつまみにピッタリです。・新玉ネギマリネとホタテの春のカルパッチョ新玉ねぎのスライスをマリネして、新鮮なホタテと合わせます。簡単でおしゃれに見える前菜です。素材の風味が感じられるシンプルな味つけがポイント。サーモンや鯛などでも美味しく作れますよ。・オニオンスライス奴生で食べても甘い新玉ねぎを使って、いつもの冷奴をアレンジ。ビールのおつまみや、あと一品欲しいときにちょうど良いです。新玉ねぎは甘酢やかつお節と和えます。肉料理のソースなどにも使えて便利です。■主役級!新玉ねぎの【主菜】レシピ5選・新玉ネギのひき肉詰め煮甘みたっぷりの新玉ねぎを丸ごと使った、インパクト大なごちそうレシピ。中にひき肉を詰めて煮込みます。見栄えも良く、おもてなしメニューとしても喜ばれそうです。・鶏肉と新玉ネギのスープ煮新玉ねぎを鶏もも肉や手羽先を一緒に、コンソメでじっくり煮込みます。トロトロになった新玉ねぎから、鶏肉の旨味がジュワとあふれ出し絶品です。野菜も美味しく食べられるので、お好みでアレンジしてみてくださいね。・豚肉と新玉ねぎのしょうが焼き定番のしょうが焼きですが、新玉ねぎで作ると、とろけるような味わいに。甘みたっぷりで、子どもからも大好評です。甘辛いタレは冷めても美味しいので、お弁当にもおすすめ。・たっぷり玉ネギのオムレツ炒めてトロトロになった新玉ねぎ入りのオムレツは、みんなが喜ぶメニュー。新玉ねぎの甘みがたっぷり感じられ、パンはもちろん、ご飯にもよく合います。・新玉ネギの和風カレーあんかけコトコト煮込んだ新玉ねぎは驚くほど甘く、ピリ辛のカレーあんと相性抜群です。キヌサヤで彩りをプラスするとGOOD。ご飯にかけて丼にしても良いですね。■新玉ねぎならでは!【変わり種】レシピ5選・新玉ネギの食パンいつものパン生地に、刻んだ新玉ねぎを入れるだけで、甘くて香ばしいおかず食パンが出来上がり! 新玉ねぎは水分量が多いため、水は少なめでOK。噛めば噛むほど、新玉ねぎの甘みが口いっぱいに広がります。・新玉ネギの照り焼きステーキ新玉ねぎだけで、ごちそうが作れます。一口頬張ると、トロッと柔らかく、ジュワと甘みがあふれてやみつきに。バター風味の甘辛いタレでご飯がもりもり進みます。おつまみにもおすすめです。・新玉納豆丼角切りにした新玉ねぎを、納豆やネギと和えたアレンジ丼です。新玉ねぎのシャキシャキ食感がアクセントになり、食べ応えもバッチリ。栄養バランスが良いのも魅力。火を使わずにサッと作れるので、小腹が空いたときや夜食にピッタリです。・新玉ネギのフライ新玉ねぎにハムとマスタードをはさんで揚げれば、ボリューミーなハムカツに大変身。外はサクッ、中はジューシーで、新玉ねぎの風味を存分に楽しめます。白とピンクの断面がかわいいので、半分に切って盛りつけるのが◎。・丸ごと新玉ねぎのホイル焼き新玉ねぎを丸ごと1個ホイルに包み、オーブンで焼くだけ。とろ~り甘く仕上がり、主役級のおかずになります。このレシピを美味しく作るには、新玉ネギに切り込みを入れるのがコツ。そうすれば、中まで火が入ります。新玉ねぎの大量消費にも最適です。■スープにも!新玉ねぎの【汁物】レシピ5選・新玉ネギのクリームスープ新玉ネねぎだけで作れる、やさしい味わいのクリームスープ。上手に作るコツは、みじん切りにした新玉ねぎをじっくり炒めて甘みを引き出すこと。塩麹で旨味をプラスすると絶品になります。・丸ごと新玉ねぎのスープ材料を切って煮込むだけ! 甘くてトロトロの新玉ねぎに、ベーコンの旨味がしみて、たまりません。先に電子レンジで新玉ねぎを加熱してから調理するので、時短できます。・新玉ネギのトロミカレースープスパイシーなカレー風味が新玉ねぎの甘みを引き立てます。子どもにも喜ばれそうな一品です。ツナ入りで旨味も倍増! すりおろしたジャガイモを加えるため、自然なとろみがついて食べやすいです。・春野菜の極上ミネストローネ新玉ねぎ、新ジャガイモ、グリーンアスパラと春野菜をたっぷり使い、栄養満点で身体が喜ぶスープです。野菜はじっくり炒めて、甘みや旨味を最大限に引き出しましょう。余ったら、リゾットにしても美味ですよ。・新玉ネギとワカメのスープ新玉ねぎをたっぷり使った、中華風のわかめスープです。新玉ねぎは柔らかいので、通常よりも煮込み時間が少なく、あっという間に完成します。食物繊維たっぷりで、デトックススープとしても◎です。今回ご紹介したレシピを参考に、今しか味わえない新玉ねぎの美味しさを堪能してくださいね。新玉ねぎは普通の玉ねぎよりも水分を多く含むため、長期保存には向いていません。手に入ったら1週間以内に食べ切るようにしましょう。
2024年02月27日海の幸を堪能できる"にぎわい"と"くつろぎ"のシーフードダイナー&カフェ「miele the DINER」では、淡路島産の玉ねぎをふんだんに使用した『島玉ねぎのDINER’S PIZZA』5種類の新メニューを3月1日(金)より販売を開始いたします。▲島玉ねぎのDINER’S PIZZA 5種今回、提供する『島玉ねぎのDINER’S PIZZA』は、トマトソースベースに淡路島産玉ねぎやハーブの効いたイタリアンソーセージのサルシッチャ、ポテト、コーン、モッツァレラチーズをのせ、上からマヨネーズをかけた「アメリカーノ」。イカやエビに加え、ピザのトッピングには珍しいムール貝を殻付きでのせた「シーフードジェノベーゼピザ」、また柔らかな食感が特徴のベビーリーフをメインにしたたっぷりの野菜に、塩味の効いた生ハムをトッピングした「生ハムサラダピザ」など計5種類をご用意しました。『島玉ねぎのDINER’S PIZZA』をご注文されたお客様には、淡路島産玉ねぎのスライスや旬のフルーツをはじめとする計20種類以上の「DINERʼS SALAD BAR」もセットでお愉しみいただけます。淡路島産の玉ねぎを使用したピザを家族や友達と一緒にぜひお楽しみください。▲島玉ねぎのDINER’S PIZZA 5種提供期間:3月1日(金)~5月31日(金)内容:アメリカーノ/2,950円(税込)ペパロニ/2,750円(税込)テリヤキチキン/2,750円(税込)生ハムサラダ/2,850円(税込)シーフードジェノベーゼ/2,950円(税込)※各種ピザには、サラダバーが付きます場所:「miele the DINER」1階 シーフードダイナー(兵庫県淡路市野島蟇浦985-1HELLO KITTY SMILE隣接)営業時間:11:00~19:00(L.O 18:30)定休日:火曜日HP: Instagram: 問合わせ:miele the DINER(株式会社パソナスマイル運営)TEL 0799-70-9123miele the DINER (ミエレ・ザ・ダイナー) : 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2024年02月26日今回は、人気のマンガをクイズ形式で紹介します!マンガのストーリーがどんな結末になるか考えてみてくださいね。イラスト:mmmiyo玉ねぎが大好きな夫主人公の夫は玉ねぎが大好きです。夕飯には必ず玉ねぎを使っていたのですが、主人公は「毎日っていうのもな…」と悩んでいました。出典:愛カツ味見をすると出典:愛カツ最高の週末に出典:愛カツここでクイズ帰宅後、夫に用意した寄せ鍋を見せたときの最初の反応とは?ヒント!主人公はウキウキしていました。[nextpage title="Y+0L^0["]夫が帰宅出典:愛カツ正解は…正解は「『おおー』と嬉しそうな表情を見せた」でした。寄せ鍋に夫の好物の玉ねぎではなく、長ねぎを入れた主人公。すると寄せ鍋を見た夫が「玉ねぎは入ってないの?」と言ってきて…。玉ねぎが入っていないことが分かった途端、あからさまに不機嫌になったのでした。※こちらは実際に募集したエピソードをもとに記事化しています。(愛カツ編集部)
2024年02月20日みなさん玉ねぎの皮、捨ててしまっていないですか?今回は玉ねぎの皮の再利用方法を紹介します!捨てがちな玉ねぎの皮の再活用アイデア玉ねぎは料理に欠かせない食材ですが、その皮は捨ててしまいがちですよね。しかし、実は玉ねぎの皮には再利用できるほどの栄養が詰まっているのをご存知でしょうか。今回は、捨てがちな玉ねぎの皮を利用したアイデアを紹介します!玉ねぎの皮から作る粉末だし玉ねぎの皮を洗って乾燥させ、ミキサーで粉末にすると、風味豊かなだしの素ができます。この粉末だしを使ってカレーや唐揚げ、フライドポテトなどの料理に加えると、玉ねぎの皮の栄養をたっぷりと摂ることができます。さらに美味しさもアップするので、ぜひ試してみてください!玉ねぎの皮から作る水出汁玉ねぎの皮を洗って裂き、酢を加えた水で洗ってから保存容器に入れ、塩や砂糖と一緒に冷蔵庫で寝かせます。2日目や3日目の水出汁は特においしく、シンプルなスープやみそ汁、ポトフに利用すると玉ねぎの優しい味わいが楽しめます。玉ねぎの皮から抽出される水出汁は、玉ねぎの風味を存分に楽しむことができる一品です。 玉ねぎの皮で作るお茶玉ねぎの皮を洗って乾燥させたものを沸騰させたお湯に入れ、5分ほど煮出します。すると、玉ねぎの皮の風味豊かなお茶ができます。定期的に玉ねぎの皮の栄養を摂りたいときに、お茶として楽しむこともおすすめです。明日の私をちょっと楽に♪いかがでしたか?玉ねぎの皮を再利用することで、栄養を有効活用できるだけでなく、料理の幅も広がります。ただし、玉ねぎの皮を使用する際には、無農薬のものを選び、汚れがある場合はしっかりと洗うようにしましょう。ぜひ、これらのアイデアを試してみてくださいね♪(lamire編集部)※作者名含む記事内の情報は、記事作成時点のものになります。
2024年01月22日播磨灘の美しい海を一望できるオープンデッキのカフェレストラン「ミエレ」では、淡路島の名産である玉ねぎを使用した「淡路島オニオンポタージュ」や、アクセントにはちみつを入れることで深みのある味を感じられる「はちみつパンプキンポタージュ」など、寒い季節に身も心も温まる新作メニューを12月8日(金)から提供開始いたします。関連URL: ▲淡路島オニオンポタージュ(左)とはちみつパンプキンポタージュ(右)今回の新作メニューは、淡路島産玉ねぎを使用した「淡路島産オニオンポタージュ」と「はちみつパンプキンポタージュ」の2種類をご用意しました。「淡路島産オニオンポタージュ」は、淡路島産の玉ねぎを使用し、玉ねぎの甘さやうまみが出るまでじっくりと煮込み、ミキサーを使用することで舌触りを滑らかにしました。また、生クリームの生乳を使用することで、コクのある奥深い味わいをご堪能いただけます。「はちみつパンプキンポタージュ」は、かぼちゃの甘さにアクセントとしてはちみつを入れることで、かぼちゃ本来の旨みを引き出し、濃厚でコクのある味に仕上げています。また、新作ピザとして「淡路島産玉ねぎと厚切りベーコンの温玉ピッツァ」を11月より提供開始。マヨネーズベースのソースに玉ねぎをふんだんに使用し、ほうれん草やコーン、ベーコン、温玉等をトッピングしたボリュームたっぷりの新メニューです。目の前に広がる海を見ながら、心と身体温まる淡路島産の食材を使用した新登場のメニューをお楽しみください。■ミエレ 『冬メニュー』 概要提供開始:12月8日(金)営業時間:平日/10:30~19:00(L.O. 18:00)土日祝/10:00~19:00(L.O. 18:00)※季節によって異なります価格:・淡路島産オニオンポタージュ/660円(税込)・はちみつパンプキンポタージュ/660円(税込)・淡路島産玉ねぎと厚切りベーコンの温玉ピッツァ/1,780円(税込) ※11月20日(月)より提供開始定休日:火曜日HP: Instagram: お問合せ:ミエレTEL0799-80-2600<年末年始の営業について>12月31日(日)~1月1日(月)休業1月2日(火)より通常営業<冬季休業について〉1月15日(月)~1月28日(日)【公式】ミエレmiele | 淡路島西海岸のはちみつカフェ : 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2023年12月06日煮てよし、炒めてよしの常備野菜として愛されている玉ねぎ。できることなら食材を余すことなく使いたいところですが、玉ねぎの皮は特に使い道がなく、捨てる人も多いでしょう。そんな玉ねぎの皮には、ケルセチンという成分が含まれており、抗酸化作用や生活習慣病の予防にも効果があるのだとか。栄養があるものの捨ててしまいがちな玉ねぎの皮ですが、おいしい出汁として活用することができるようです。実際に玉ねぎの皮を使って出汁をとり、簡単にできる料理を作ってみました。玉ねぎの皮で出汁を取る方法まずは基本となる玉ねぎの皮で出汁をとっていきます。水出しでひと晩じっくり置く方法もあるようですが、本記事では煮出しでスピーディに出汁をとりました。材料は以下の通りです。【材料】・玉ねぎの皮3個分・水1ℓ・酢小さじ3ぶんの1くらい・砂糖、塩少々まず最初に、玉ねぎの皮を水を入れたボウルに移します。次に、酢と水を加えて手で軽くもみながらよく洗っていきましょう。ちなみに酢には殺菌作用だけでなく、うまみをプラスする効果があるようです。洗い終えたら水をよく切り、サイズの大きい皮は出汁が出やすいように割いておきます。ボウルから鍋に移し替えたら、水と砂糖、塩を投入し、弱火で10分ほど煮詰めましょう。6分程度煮た段階で、だんだんと水の色が茶色に変化してきました。10分経つ頃には、玉ねぎのいい香りが湯気とともに立ち込めています。少し味見をしてみると、ほんのり甘みがあり、かすかに玉ねぎの風味を感じました。これで玉ねぎの出汁が完成!玉ねぎの皮でとった出汁で味噌汁作り完成した出汁を使って料理を作っていきましょう。まず1品目は、味噌汁です。作り方は、普段味噌汁で使う出汁を玉ねぎの皮でとった出汁に替えるだけ。いったん具を入れずに汁だけ飲んでみると…。何も入れていないのに玉ねぎの味がふわっと広がる、優しい味噌汁になっていました!この後、ワカメやネギを入れて飲んでみたら、期待を裏切らないおいしさに。これなら普段の味噌汁の水の代わりに、玉ねぎの皮の出汁を使うと、よりおいしくなるかもしれません。玉ねぎの皮でとった出汁で炊き込みご飯作り次に作るのは、炊き込みご飯です。玉ねぎの皮でとった出汁の味を感じたいため、特に具を入れずに作ってみました。材料は以下の通りです。【材料】・米1合・玉ねぎの皮からとった出汁1803普段ご飯を炊く要領で、1合分の水を玉ねぎの出汁に替えて炊飯します。いざ、炊飯器を開けてみると、うっすらと色付いたご飯が…!食べてみると「いつもよりも甘いかな」くらいではありましたが、クセがなく栄養を摂れるというのはメリットといえるでしょう。最後に、玉ねぎのおいしさを堪能できる親子丼を作ってみました。材料は以下の通りです。【材料】・卵2個・鶏むね肉150g・玉ねぎ2ぶんの1個・玉ねぎの皮でとった出汁160㎖・みりん大さじ4杯・醤油大さじ3杯・顆粒和風だし小さじ2ぶんの1玉ねぎの皮でとった出汁を煮立たせ、刻んだ玉ねぎ、鶏肉を入れていきます。グツグツとしてきたら、溶き卵をかけて完成です!それでは、玉ねぎの皮の出汁で炊いたご飯の上に乗せていきましょう。親子丼の完成です!玉ねぎの甘みを存分に生かした親子丼は、噛めば噛むほどうまみが増して最高の丼になりました!玉ねぎを大量に使った際には、捨てる前の皮で出汁をとってみてはいかがでしょうか。[文/キジカク・構成/grape編集部]
2023年11月17日皆さんは職場でトラブルに遭ったことはありますか? 今回は「身勝手すぎる理由で怒鳴る迷惑客」を紹介します。イラスト:まひろ@スーパーで働く主人公スーパーで野菜売り場の仕事をしていた主人公。その日も働いていると、男性客に話しかけられました。「前にここで買った玉ねぎが腐っていて食べれなかった!どうしてくれる!」と言い怒っている男性客。主人公の働いているスーパーではこのような不手際があった場合は返金していたのですが…。男性客はレシートも商品も捨てた言います。購入証拠がないと対応ができないため、主人公はひたすら謝っていました。すると男性の後ろから、男性の妻がやってきて…。妻の一喝出典:lamire「あんたなにやってんの!玉ねぎ買ったのはこのスーパーじゃないでしょ!」と一喝。驚いた様子の男性客は、主人公に謝罪し渋々帰っていったのでした。※こちらは実際に募集したエピソードをもとに記事化しています。(lamire編集部)
2023年10月10日炒めものや汁物など、あらゆる料理に使える玉ねぎ。血液をサラサラにしたり、免疫力アップが期待できたりするため、積極的に摂取したい野菜の1つですよね。そんな玉ねぎの保存方法やちょっとした裏技を、ライオン株式会社のInstagramアカウント『ライオン Lidea - リディア』が紹介していました。※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。 この投稿をInstagramで見る ライオン Lidea - リディア(@lidea_lion)がシェアした投稿 玉ねぎを上手に保存する方法丸ごと保存する場合は常温皮がついた玉ねぎを丸ごと保存する場合は、紙袋やネットに入れて常温保存しましょう。日の当たらない涼しい部屋や風通しのよい場所に置けば、2か月ほど保存できます。ただし、気温が高い夏の時期は、冷蔵庫の野菜室で保存するのがおすすめ。また、新玉ねぎの場合は傷みやすいので、ジッパー付きの保存バッグに入れて野菜室で保存すると1週間はもつそうです。※写真はイメージ切った玉ねぎは冷蔵保存!包丁でカットして残った玉ねぎは、くし切りなど食べやすいサイズに切り、ジッパー付きの保存バッグに入れて冷蔵保存するとよいのだとか。こうすることで、冷蔵庫で3~4日ほど保存できるそうです。保存バッグから取り出せばすぐに料理に使えるので、便利ですね!また、カットした玉ねぎをすぐに使わない場合は、冷凍保存も可能。くし切りや薄切りにしてジッパー付きの保存バッグに入れれば、1か月ほど保存できますよ。玉ねぎにまつわる2つの裏技1.目にしみにくくする方法切る前に、玉ねぎを冷蔵庫に1~2時間入れておくと、粘膜を刺激する成分が空気中に広がりにくくなり、目にしみにくくなるそうです。目や鼻を刺激されやすい人は、玉ねぎを切る前に冷やしておくとよいでしょう。2.あめ色の玉ねぎを早く作るコツあめ色の玉ねぎを作る場合は、あらかじめ冷凍しておくのがおすすめ!冷凍することで、玉ねぎの組織が壊れやすくなり、水分が出やすくなるため早くやわらかくすることができるといいます。同アカウントが検証した結果、200gの玉ねぎを炒める場合、生だと22分かかるところ、冷凍だと13分であめ色になったそうです。※写真はイメージこれなら、ガス代の節約や料理の時短につながりそうですね!玉ねぎの保存方法や裏技を駆使し、日々の料理を快適にしてはいかがですか。[文・構成/grape編集部]
2023年09月05日皆さんは、クレーム対応に困ったことはありますか? 今回は「間違ってクレームをつける男性客」とその感想を紹介します!イラスト:まひろクレームをつける男性客大手のスーパーで野菜を販売している主人公。ある日、男性客から「前にここで買った玉ねぎが腐ってて食べられなかったんだよ」とクレームを言われてしまい…。レシートも商品もない出典:lamire男性客にレシートを持っているか尋ねても、客はレシートも商品も持っていません。主人公は、証拠がないと対応ができないと説明をして、ひたすら謝罪をします。すると、男性客の奥さんが登場。「玉ねぎ買ったのはこのスーパーじゃなくて違うところでしょ!」と男性客に怒ったのです。自分の間違いを謝罪し、店を出て行く男性客なのでした…。読者の感想レシートも何もなくただただ文句を言われたら、困ってしまうと思います。違う店だとわかりよかったですが、これからは自分の行動に正当性があるか、もう少し考えてほしいなと思いました。(31歳/主婦)店側に不手際があればクレームを言うのは間違っていませんが…言い方って大事だなと感じます。店を間違えた云々の前に「レシートなんてとっとらんわ」などきつい言葉で一方的な言い方をするのはどうかと思いました。(22歳/会社員)※この記事はユーザーのエピソードをもとに作成しています。※実際に募集した感想をもとに記事化しています。
2023年08月16日夫との食の好みの違いに悩んだ経験はありませんか?今回は「夕飯に必ず好物を食べる夫」のエピソードと、その感想を紹介します。イラスト:mmmiyoさん玉ねぎが大好きな夫主人公の夫は、大の玉ねぎ好き。夕食には玉ねぎを使った料理を食べることが多く、主人公はいつもメニューに悩んでいました。ある日、夕食のメニューにお取り寄せ料理の「寄せ鍋」を選んだ主人公。夫の好物である玉ねぎを入れたいけれど「甘みが出過ぎちゃうかも」と心配します。夫に申し訳ないと思いつつも、鍋の仕上がりを優先して長ネギを入れることにしました。豪華な夕食が完成!出典:愛カツ主人公は最後に味見をして、長ネギを入れてよかったと確信します。おいしく仕上がった寄せ鍋と飲み物を用意して、夕飯の準備は万全。週末にぴったりの豪華なメニューで、夫にも喜んでもらえるだろうと思っていました。しかし「早く食べよう」と帰宅した夫に夕食を見せると、玉ねぎを入れていないことに激怒されてしまうのでした…。読者の感想玉ねぎが好きだとしても、どんな料理にも合うわけではないんだと言ってやりたいです。いくら好物でも、それを他の人に押しつけるのはよくないですよね。(51歳/会社員)好物を食べたい気持ちはわからなくもないですが、さすがにそれで怒るのはないと思います。主人公は味を考えて準備したのに残念でしたね。(47歳/家事手伝い)※この記事はユーザーのエピソードをもとに作成しています。※実際に募集した感想をもとに記事化しています。
2023年07月26日今回は、人気のマンガをクイズ形式で紹介します! マンガのストーリーがどんな結末になるか考えてみてくださいね。イラスト:まひろ@スーパーで仕事中大手のスーパーで野菜を売る仕事をしていた主人公。ある日、1人の客から声をかけられ…。受け答えをすると「ここで買った玉ねぎが腐っていた」と怒り始めたのです。対応しようにも…出典:lamireしかし、レシートも現物もないため対応ができません。ひたすら謝罪をする主人公。問題さあ、ここで問題です。クレーマー客の対応に追われている主人公。すると後ろから女性が…一体誰でしょうか?ヒントその玉ねぎの真相を知る人物でした。みなさんは答えがわかりましたか?正解は…出典:lamire正解は「クレーマー客の妻」でした。「その玉ねぎは違うスーパーで買ったものだ」と言うクレーマー客の妻。恥ずかしそうに帰る姿を見てスカッとした主人公なのでした。証拠がないのに…レシートや現物などの証拠がないのにクレームをつけるなんて…。しかも勘違いで怒鳴られてしまっては困惑しますよね。※こちらは実際に募集したエピソードをもとに記事化しています。
2023年06月06日皆さんは夫婦関係の悩みはありますか?今回は、わがままな夫を持つ女性のエピソードを紹介します!玉ねぎ好きの夫主人公の夫は玉ねぎが大好き。そのため、夕飯にはできる限り玉ねぎを使うように心がけています。とはいえ、料理によっては玉ねぎを使うのが難しいことも。ある日の献立は取り寄せした寄せ鍋でしたが、玉ねぎを入れると甘みが出過ぎてしまいそうです。長ネギを入れてみる出典:愛カツそこで主人公は玉ねぎを使わないことにして、代わりに長ネギを入れます。思った通りそのスープには長ネギがぴったりで、満足な味に仕上がりました。その日は金曜日だったので、主人公は夫が喜んでくれるかと思い、鍋とビールを準備。“華の金曜日”を満喫しようと大はしゃぎです。ところが夫は、鍋に玉ねぎが入っていないことを知ると不機嫌に…。主人公が理由を説明するも、夫はおいしいかどうかよりも自分の好みのほうが大切だと主張します。そんな夫のわがままな発言に、主人公の不満は募っていくのでした…。おいしくなるよう工夫したのにおいしい料理を作るために工夫したのに、そんな風に言われてしまうと残念ですね…。夫のわがままな発言に呆れてしまうエピソードでした。作画:mmmiyo原案:愛カツ読者編集:愛カツ編集部※この記事はユーザーのエピソードをもとに作成しています。
2023年06月06日玉ねぎの形を崩さず、キレイに焼くためのちょっとしたコツ(※画像はイメージです/PhotoAC)ロバートの馬場裕之さんはバラエティなどで料理の腕前を披露しており、これまで発売した料理本も大好評。YouTubeでもさまざまなレシピ動画を公開しています。そんな馬場さんが作る「絶対に形が崩れない玉ねぎステーキ」 は、ちょっとした工夫をすることで玉ねぎがバラバラにならず、とってもキレイに仕上がるのだそう!材料(1人前)は玉ねぎ1個、バター10g、黒コショウ少々、にんにく(すりおろし、チューブでもOK)少々、ポン酢大さじ2です。まずは玉ねぎを皮付きのまま、根の部分の汚れを落としてから水洗いしてください。次に、皮付きで根を残したまま、縦半分にカット。さらに玉ねぎの先端をカットして、皮をむきましょう。根を残したままにしておくことで、玉ねぎがバラバラになりません!続いて玉ねぎを耐熱皿に入れ、ラップをして600wで4分間加熱。加熱している間に、にんにくとポン酢を混ぜ合わせておきます。レンチン後の玉ねぎは、バターを入れたフライパンで、断面を下にした状態で焼いていきます。中弱火で1分ほど加熱したら、フタをして弱火で1分蒸し焼きに。玉ねぎをひっくり返して2〜3分焼いた後、にんにくとポン酢を混ぜ合わせたソースを入れて、フタをして強火で1分加熱します。1分経ったら、フタを外して酸味を飛ばしてください。玉ねぎをお皿に取り出し、フランパンに残ったソースを煮詰めます。最後にソースを玉ねぎにかけて、黒胡椒を振って完成です!根を残したまま調理することで、形が崩れない玉ねぎステーキ。見た目にもキレイなので、ホームパーティーの副菜として用意するととっても喜ばれそうです。<作ってみたい! ロバート馬場さんの絶品レシピ>✅振って焼くだけで旨すぎ!! ロバート馬場さんの「カリカリエノキ焼き」レシピが神がかってる✅ロバート馬場さんの「ゆで卵より簡単な麻薬たまご」でご飯が無限に食べられる!✅ロバート馬場さん天才でしょ。10分で完成する伝説の「やみつきキャベツ焼き」
2023年05月16日食材と一緒にご飯を炊くだけで作れる炊き込みご飯。手間なく短時間で調理できる一方、さまざまなレシピがあるため食材選びに悩んでしまう人も多いのではないでしょうか。今回ご紹介するのは、ひとふりさん(hito_furi_life)が投稿した炊き込みご飯の作り方。手間いらずですぐに美味しく食べられるので、今晩のご飯に作ってみてはいかがでしょうか。 この投稿をInstagramで見る ひとふり/ラクうま時短レシピ(@hito_furi_life)がシェアした投稿 玉ねぎをまるごと使った健康的な炊き込みご飯この炊き込みご飯は、ツナと玉ねぎを丸ごと使った健康的なメニューです。紹介されている材料は以下の通りです。【材料】2合分★お米:2合★ツナ缶(オイル不使用):1缶★みりん:大さじ2★醤油:大さじ2★玉ねぎ:1玉★水:340mlごま油:適量作り方は、まず炊飯器に★の具材を全て入れます。玉ねぎ1玉につき、水は340mlが適量です。また、ツナ缶はオイルも含めてすべて炊飯器に入れて問題ありません。具材を入れたら、炊飯器のスイッチを入れ、ご飯が炊けるまで待ちましょう。ご飯が炊けたら、玉ねぎを崩しながら混ぜます。炊けた頃は玉ねぎがトロトロになっており、この上からごま油をかけたら完成です。魚嫌いでも食べられる香ばしい味わい用意する具材もすぐに手に入り、誰でもできるこの炊き込みご飯。味のアクセントに使っているツナ缶は魚嫌いのお子さんでも食べやすく、お弁当にもぴったりです。コメントでは、「簡単でおいしそう」「今から作ります」と好評のようです。また、中には「ツナ缶じゃなくてかにかまでも合うかな」との声も。確かに、ツナ缶を別の具材でアレンジしても美味しそうです。炊飯器を最大限に活用し、ぜひおいしい炊き込みご飯を作ってみてください。[文・構成/grape編集部]
2023年05月02日春頃に出荷される『新玉ねぎ』。みずみずしく、甘みがあるのが特徴で、見かけるとつい手に取ってしまう人もいるでしょう。※写真はイメージネット上では、新玉ねぎを使った『炊き込みごはん』が、ジワジワと話題を呼んでいます。炊飯器の中に、米と水、そして切り込みを入れた新玉ねぎを丸ごと入れて、一緒に炊くだけで簡単に作ることができるため、人気を集めている炊き込みご飯。ただ、ずっと同じ食べ方だと、マンネリ化してきてしまいますよね。全国農業協同組合連合会(通称:JA全農)の米穀部いわく、新玉ねぎの炊き込みご飯は、身近な食材を『ちょい足し』するだけで、いろいろな味わいを楽しめるのだといいます。特にオススメの『ちょい足し』食材は…。最近何かと目にすることの増えた「新玉ねぎ」の炊き込みごはん。それだけだとマンネリ化しがちですが、身近な食材を『ちょい足し』するだけでいろいろ楽しめます。例えば塩昆布と小ネギなんて、いかがでしょうか?新玉ねぎの甘みをぐっと引き出す、ほどよい塩加減…これは〆ごはんにピッタリな味です pic.twitter.com/ji4Td7xJ4R — 【JA全農】NO RICE NO LIFE (@noricenolife17) April 10, 2023 塩昆布と小ネギ!新玉ねぎの甘みをグッと引き出す、ほどよい塩加減で、お酒の後に食べるシメのご飯にぴったりな味なのだそうです。簡単にできるアレンジなので、試してみたくなりますね!投稿には「おいしそう!やってみようかな」「あー!絶対にうまい。玉ねぎをぶっ込むだけでいいから楽チン」「そこに少しのバターとか入れたらおいしそう」などのコメントが寄せられていました。ほかにもコンソメやベーコンを入れて洋風にしたり、サバ缶とだしを入れてみたりと、アレンジは自在。気になった人は、ぜひ試してみてくださいね![文・構成/grape編集部]
2023年04月23日毎年3~4月に旬を迎える、新玉ねぎ。肉質がやわらかくてみずみずしく、辛味が少ないため、カットしてサラダに使うこともできます。食材を活かしたレシピやライフハックを公開している、全国農業協同組合連合会(通称:JA全農)の広報部のTwitterアカウント(@zennoh_food)。同アカウントの運営者は、新玉ねぎのおすすめの食べ方として、レンジ蒸しのレシピを提案しました。作り方はとても簡単。まずは、表面の皮を剥き、上下を切り落とした新玉ねぎに、放射状の切り込みを6本入れます。皿に乗せた新玉ねぎにふわっとラップをかけ、電子レンジで5~7分ほど加熱しましょう。加熱し終えたら、ポン酢と鰹節をかけて完成です!新玉ねぎは柔らかくてみずみずしくてどう調理しても美味なので、特定の食べ方をおすすめするのはもう野暮かもしれないですが、それでもレンジ蒸しが手軽で旨いことは言わずにおれない…切れ目をいれてふわっとラップをして電子レンジで5-7分、ポン酢と鰹節をかけてどうぞ…これが異次元のとぅるとぅる pic.twitter.com/rRu5TyCvWS — 全農広報部【公式】日本の食を味わう (@zennoh_food) April 5, 2023 加熱されたことで新玉ねぎの甘みが増し、トゥルントゥルンな食感がクセになりそうですね!JA全農の投稿を見て、実際に作って食べた人たちからは「本当にすごくおいしい」「これ、大好き!」「みんなにもやってほしい」などの声が上がっています。電子レンジで加熱とあり、調理器具も少なく、洗い物も減りそうです。気になる人は作ってみてはいかがですか。[文・構成/grape編集部]
2023年04月06日お店で働いていると、ごく稀に非常識な客と遭遇してしまうことも…。そこで今回は実際に募集した体験談をもとにした漫画「クレーム対応」を紹介します!『クレーム対応』主人公はスーパーの野菜売り場で働いています。ある日、お客さんから「おーい!お兄さん!」と声をかけられたのですが…!?突然のクレーム!「玉ねぎが腐ってて食べられなかった」と怒鳴るお客さん。主人公がレシートの有無を聞いても「そんなもん取っとらんわ!」と怒り口調で返してきます。主人公がひたすら謝罪していると、うしろからお客さんの奥さんらしき人が現れて「あんたなにやってんの?最近玉ねぎを買ったのはこのスーパーじゃなくて違うところでしょ!」と一喝。お客さんは顔を赤らめて奥さんとともに帰って行きました。お客さんの勘違いレシートも現物もないのにクレームを言い放ったお客さん。しかし結局ただの勘違いだったようです…。(lamire編集部)(イラスト/まひろ@)※本文中の画像は投稿主様より掲載許諾をいただいています。※作者名含む記事内の情報は、記事作成時点でのものになります。
2023年04月03日3~5月にかけて旬を迎える、新玉ねぎ。みずみずしく甘みがあり、生のままでもおいしく食べられるのが特徴です。加熱することでさらに甘みが増すので、炒めものや煮物など、さまざまな料理に使うことができます。JA全農の『新玉ねぎレシピ』新玉ねぎを使用したレシピを公開したのは、全国農業協同組合連合会(通称:JA全農)の広報部(@zennoh_food)のTwitterアカウント。JA全農が今回紹介したのは、新玉ねぎを使った『新玉ねぎご飯』のレシピでした。作り方はとても簡単。浸漬(しんせき)したお米に、切れ込みを入れた新玉ねぎをのせ、ベーコン、またはソーセージを散らして炊飯します。炊けたら混ぜて茶碗に入れ、好みで塩コショウを振れば完成です!はい、新玉ねぎのシーズン到来ということで、やっぱりまずは新玉ねぎご飯。浸漬したお米(お水は気持ち少なめで)に、切れ込みを入れた新玉ねぎを載せ、ベーコンかソーセージをちらして炊飯します。炊けたら混ぜて、お好みで塩胡椒を。新玉ねぎのみずみずしさが旨すぎて食べた瞬間ニヤニヤしちゃいます。 pic.twitter.com/6w1v8yykUj — 全農広報部【公式】日本の食を味わう (@zennoh_food) February 27, 2023 同アカウントの運営者いわく、新玉ねぎのみずみずしさがおいしく、食べた瞬間ニヤついてしまうのだとか。新玉ねぎの甘み、ベーコンやソーセージのうまみがマッチし、箸が止まらなくなりそうです!また、炊きたての『新玉ねぎご飯』に、バターを少しのせるとさらにおいしくなるといいます。「簡単でおいしそう」「こんなの絶対においしいじゃん…」「これはぜひ作りたい」など、多くの反響が集まった、JA全農のレシピ。新玉ねぎを食べて、ひと足早く春を感じてみてはいかがですか。[文・構成/grape編集部]
2023年02月28日「米のもみ殻」を配合したベージュや「インディゴ」のネイビー・ブルーを展開青山商事株式会社(本社:広島県福山市/代表取締役社長:青山理(おさむ))は、玉ねぎの皮から抽出した成分で染色したスプリングコートを、「ザ・スーツカンパニー」「ユニバーサル ランゲージ」全店および公式オンラインショップで、2月28日(火)から販売します。今回企画したスプリングコートは、小松マテーレ株式会社(石川県能美市/代表取締役社長:佐々木 久衛)が開発した環境配慮型の合成繊維素材「オニベジ」を採用しています。「オニベジ」は独自技術を用い、廃棄される玉ねぎの皮の成分を抽出し、従来は合成繊維には染まらないとされていた天然成分による染色を可能にしました。コートのカラーは、玉ねぎの成分をベースに、「米のもみ殻(ベージュ)」や「インディゴ(ネイビー・ブルー)」といった植物由来の色素を配合することで、化学染料では表現できないナチュラルな色合いを実現しています。春らしいカラーリングがスタイリングに軽快感をプラスします。さらに、縦糸にはリサイクル糸を使用し、合繊コートながらコットンのような風合いで、経年による味わいが感じられます。デザインは、着丈を若干短く設定しスタイルアップ効果も期待できるショート丈ステンカラーです。また、少しゆとりを持たせたサイズ感により、ビジネスシーンでの使い勝手の良さはもちろん、カジュアルなアイテムとの相性も良く普段着としても着用できます。「X231450」 の検索結果 | ザ・スーツカンパニー×ユニバーサルランゲージ公式通販 : 商品概要商品「オニベジ」スプリングコート(X231450)URL: カラーベージュ・ネイビー・ブルー素材ポリエステル100%サイズS ~ L販売価格税込価格20,900円販売店舗ザ・スーツカンパニー/ユニバーサル ランゲージ全店、公式オンラインショップ※記載の情報はリリース発表時現在のものです。 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2023年02月28日人に迷惑をかけたり嫌がらせをしたりする迷惑な人、あなたの周りにもいませんか?今回はそんな非常識な対応をしてくる人を描いたマンガの「衝撃シーン2選」をご紹介します。「クレーマーに対応していると…」舞台はとあるスーパー。主人公は店員の男性でした。いつものように商品を陳列していると…?玉ねぎが腐っていたとクレーム!出典:lamire主人公の働くスーパーで購入した玉ねぎが腐っていたと怒鳴り散らす男性が…。詳細を聞くとレシートも商品も持っておらず…。主人公が謝罪をしても事態は収まらず…。その後、その男性の奥さんが現れ、その男性の勘違いだったことが判明…!恥ずかしそうに退散していくのでした…。謝罪を返してくれ…レシートも現物もないのにクレームをつけてくる男性…。勘違いというオチでしたが、いきなり怒鳴るのはやめてほしいですよね…。※作者名含む記事内の情報は、記事作成時点のものになります。(lamire編集部)(イラスト/まひろ@)『嫁の実家に乗り込んできた義両親と夫の末路』主人公のソラは両親が残してくれた実家を相続し、夫と暮らすことに。しかし夫が無断で義家族との同居を決めてしまい、ソラの実家に夫の義両親、義姉、甥も住むことになってしまいました。義家族は同居している身でありながら家事を一切せず、身勝手な行動ばかりを繰り返していたので、ソラの負担は増える一方。さらに義母と義姉は暴言まで吐くようになり、ソラは我慢の限界に達していました。夫に相談出典:Youtube出典:Youtubeソラは夫に義家族との同居解消について相談しましたが、夫は「じゃあ離婚する?」「追い出されたくなかったら黙って家政婦してりゃあいいんだよ!」と、とんでもないことを言い出します。夫にまでひどい扱いをされるようになったソラは、反撃を決意!義家族がリフォームで浮かれている最中に入念な準備を進め、実家を売却し、夫が脅しで渡してきた記入済みの離婚届を提出したのです。夫は突然の出来事に焦り、弁護士に相談しますが…自分が相続について勘違いしていたことや、離婚を取り消しできないことを知り唖然。自分がこれまでしてきたことを後悔するのでした。自業自得の結末妻の実家を自分の所有物かのように扱った挙句、暴言まで吐くなんて最低な夫ですね…。ソラの反撃によって後悔する夫の姿に、スカッとしました!(lamire編集部)(イラスト/モナ・リザの戯言)本文中の画像は投稿主様より掲載許諾をいただいています。"
2023年01月24日カレーライスや煮物、味噌汁など、あらゆる料理に使える万能な食材である玉ねぎ。頻繁に使うがゆえに、皮を剥くのが大変だと感じる場面はありますよね。現役のシェフとして働く、麦ライス(@HG7654321)さんは、玉ねぎの皮を簡単に剥く方法をTwitterで紹介しました。特別な調理器具はいりません。玉ねぎを縦半分にカットし、切り口からめくるだけ!面倒な玉ねぎの皮剥きは、タテ半分にカットして切り口から剥くと超簡単に剥けます。繊維に逆らうためベロっと大きく剥がれるって理屈です。 pic.twitter.com/cf6nZOQHEx — 麦ライス@シェフ/料理家 (@HG7654321) October 3, 2022 切り口からめくることで玉ねぎの繊維に逆らうため、皮がぺろりと剥がれてくれるのだそうです。「素晴らしいライフハック」「知らなかった」「次からこうする」などの声が寄せられています。老若男女問わず誰でもできるライフハックのため、知っておいて損なしです。料理で玉ねぎを使う際に実践してみてはいかがですか。[文・構成/grape編集部]
2022年10月04日温暖な地域で3~4月に出荷される、新玉ねぎ。皮が薄くてみずみずしく、肉質がやわらかい新玉ねぎは、通常の玉ねぎと比べて辛味が少なく感じる特徴があります。水にさらす必要がなく、生のまま食べられるため、サラダに使う家庭が多いでしょう。しかし、JA全農 広報部(@zennoh_food)が紹介したのは、新玉ねぎをレンジで蒸して食べる方法。「水分が多い新玉ねぎの甘みが出る」というとっておきのレシピを、Twitterで公開しました。『新玉ねぎのレンジ蒸し』の作り方まずは、新玉ねぎの皮をむき、上下を切り落として縦に切れ目を入れます。切った新玉ねぎを耐熱容器に入れてラップをかけ、500Wの電子レンジで6~7分加熱。加熱時間は、新玉ねぎの大きさによって調整するとよいそうです。ラップを外して、鰹節とめんつゆを適量かけて、完成!あっという間に1品料理が完成しました。新たまねぎのレンジ蒸し。皮を剥いて上下を切り落とし、縦に切れ目を入れ、耐熱容器に載せてふわっとラップをかけたら電子レンジ(500W)で6〜7分加熱します(時間は大きさ次第で調整を)。ヤケドに注意しつつラップを外し、鰹節とめんつゆを適量かけたら完成〜。水分がうるうるな甘い新たまが最高です pic.twitter.com/Iv1RFeTDIX — 全農広報部【公式】日本の食を味わう (@zennoh_food) March 23, 2022 洗い物が少なく、誰でも簡単に作れるのも魅力的ですね。JA全農 広報部のレシピで新玉ねぎを調理した人たちからは、「最高」「おいしすぎた」の声が寄せられていました。今日の献立に、作ってみてはいかがですか。[文・構成/grape編集部]
2022年04月09日