株式会社サンクゼールは2024年2月9日(金)より、サンクゼール公式オンラインショップにて「長野竜眼2023」(以下、「長野竜眼」)を数量限定で発売いたしました。また、全国のサンクゼール・久世福商店店舗(一部店舗を除く)でも順次販売を開始いたします。今年の「長野竜眼」の生産本数は約1万本です。サンクゼール通販サイト : 自社ワイナリーの自信作「長野竜眼(りゅうがん)」とは「長野竜眼」とは、サンクゼールでも屈指の人気を誇るワインです。もともとは長野県内の店舗で限定的に販売をしていた、知る人ぞ知るワインでした。一度飲んだら忘れられないそのおいしさに、買い求めるために県外から来店される方も少なくありませんでした。「竜眼をもっと気軽に購入したい!」というお客さまの熱意あるお声に応え、昨年は全国の店舗、および公式オンラインショップにて取り扱いを開始いたしました。ご好評につき今年も昨年同様、お近くの店舗やオンラインショップでお求めいただけます。長野竜眼 2023:2,530円(税込)■容量:750ml■ぶどう品種:竜眼100%■産地:長野県長野市産■醸造地:長野県上水内郡飯綱町■アルコール分:10%商品情報はこちら : 「長野竜眼」のおいしさと、その秘密「長野竜眼」はやや黄色みを帯びた、輝きのある色が特徴のワインです。グラスにそそぐと、洋なしやりんご、ジャスミンやアカシアなどの白い花を思わせるアロマがふわっと漂います。口に含むと繊細な酸味と柔らかな甘みが広がり、口当たりはとっても軽やか。甘すぎず辛すぎずといったバランスの良い味わいは、まるで日本酒のよう。後味はすっきりと爽やかで、ぶどうの旨みや果実味が心地よく余韻に残ります。和食をはじめとしたさまざまなお料理に合わせやすいのも、このワインの嬉しいポイントです。クリスタルのような美しさの「長野竜眼」歴史ある白ぶどう「竜眼」を使用した貴重な白ワインワインに使用している白ぶどうは、長野県産の固有品種である「竜眼」です。諸説がありますが、中国から日本へと竜眼が渡り、その後長野県に根付いたといわれています。主に長野県にある善光寺のふもとで栽培されていたため、「善光寺ぶどう」とも呼ばれながら人々に親しまれてきました。皮の色はほんのりと桃色で、果肉が多くとってもジューシー。まるで竜の目玉のように一粒一粒が大きく実るため、竜の眼(め)と書いて「竜眼」と名付けられたといわれています。ひと房はひとの顔ほど大きく、ずっしりとした質量があります。たわわに実った竜眼サンクゼールでは2003年から竜眼を使って「長野竜眼」の醸造を始めました。昨今は品種改良された皮ごと食べられる種無しのぶどうが市場の主流であることから、竜眼の生産量は年々減少しています。サンクゼールはこの貴重なぶどうを守り、そして多くの方にワインを届けられるよう、竜眼の生産者の方々にご協力いただきながら醸造を行っています。試行錯誤を重ねた醸造方法竜眼はシャルドネなどのワイン用品種のぶどうと比べると、香りや味がとても繊細です。はじめは竜眼の持つポテンシャルをうまく引き出すことができず、納得のいくワインが醸造できませんでした。試行錯誤を重ねること約5年、じっくりと時間をかけて、繊細な味を壊さないよう丁寧に醸造していく方法にたどり着きました。自社ワイナリーの醸造家・野村通常の白ワインは10~18度で管理をしながら、約1~3週間発酵させて醸造をします。竜眼の場合はより香りを引き出すために、10度以下の低温で約5週間じっくりと発酵をさせます。発酵中や貯蔵中はまるで赤ちゃんを育てるように、毎日気にかけながら大切に管理をします。そうして完成した今年の竜眼は、例年よりも香りに厚みがあり、華やかさを感じる仕上がりになりました。甘みは昨年より控えめで、その分軽やかな味わいやぶどうの果実味を感じていただけます。「長野竜眼」に合う!おすすめのマリアージュ柔らかな甘みと上品な味わいの「長野竜眼」は、和食や洋食など、幅広いお料理に合わせてもおいしくお飲みいただけます。本記事では、サンクゼールと久世福商店それぞれの商品を使用した、おすすめのマリアージュをご紹介いたします。※イメージ【サンクゼール】「長野竜眼」×こっくりとしたお料理こっくりとしたテイストのお料理は、ほのかに酸味を感じるフレッシュな「長野竜眼」と相性抜群!蒸した野菜を「4種のチーズ&ベーコン」や「ディル香るポテサラソース」にディップして、ワインで口を流すようにマリアージュさせるのがおすすめです。濃厚な味と素材の旨みを引き立てながらも、ワインの風味をしっかりと感じることができますよ。4種のチーズ&ベーコン:760円(税込)商品詳細はこちら : ディル香るポテサラソース:598円(税込)商品詳細はこちら : 【久世福商店】「長野竜眼」×香りが引き立つお料理スモーキーな燻製の香りも「長野竜眼」とよく合います!特に秋田県の伝統食であるいぶりがっこを使用した「秋田で燻されたいぶりがっこタルタル」は、どこか日本酒を思わせる「長野竜眼」と味も香りも相性が良く、マリアージュすることで複雑な風味を楽しむことができます。爽やかに柑橘が香る「三種の国産柑橘旨ポン酢」も「長野竜眼」とベストマッチ!豚肉を使った鍋料理や豚しゃぶにポン酢をつけてマリアージュすると、軽い口当たりのワインが豚の旨みをさらに伸びやかに広げてくれます。いぶりがっこタルタル:650円(税込)商品詳細はこちら : 三種の国産柑橘旨ポン酢:480円(税込)商品詳細はこちら : サンクゼールの「長野竜眼」は、北信州の厳しい冬を越えて迎える春のような、どこか心躍るおいしさのワインです。生産本数は約1万本と数に限りがございますので、お求めはお早めがおすすめ!ぜひこの機会に、お近くの店舗、または公式オンラインショップでチェックしてくださいね。「長野竜眼 2023」取り扱い店舗一覧 : フランスのノルマンディー地方を再現した自社ワイナリー「長野竜眼」は、サンクゼールの自社ワイナリーで醸造しています。長野県飯綱町にある自社ワイナリーは、サンクゼールの創業者夫妻が新婚旅行で訪れ、感銘を受けたフランスのノルマンディー地方が再現されています。そこで見た景色の美しさや田舎の豊かさ、人々が誇りを持って生きていること、家族でゆったりと食事を楽しんでいる様子、大人の成熟した文化。サンクゼールのブランドコンセプトである”Country Comfort”を体現した、豊かでおだやかな世界観が広がるワイナリーです。青空に臨む、豊かな自社ワイナリー(長野県飯綱町)自社ワイナリー詳細はこちら : 商品情報商品名:長野竜眼2023販売価格:2,530円(税込)商品ページ: 販売店舗:全国のサンクゼール店舗(一部店舗を除く)、久世福商店店舗(一部店舗を除く)、オンラインショップオフィシャルオンラインショップ: ※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方へのお酒の販売はいたしておりません。会社概要会社名:株式会社サンクゼール本社:長野県上水内郡飯綱町芋川1260代表者:代表取締役社長久世 良太創業:1979年設立:1982年事業内容:ジャム・ワイン、その他食品の製造販売、ワイナリー、レストラン、売店などの直営、及びフランチャイズ展開オンラインマーケットプレイス「旅する久世福e商店」の運営ホームページ URL : 公式オンラインショップ: 楽天市場店: オンラインモール「たびふく」: 小売事業ブランド「MeKEL」: 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2024年02月09日株式会社サンクゼールは2023年2月10日(金)より、サンクゼール公式オンラインショップにて、「長野竜眼 2022」を発売いたしました。また、全国のサンクゼール・久世福商店店舗でも順次販売を開始しております。※入荷日、在庫状況につきましては、各店へご確認くださいませ。取り扱い店舗を見る : オンラインショップで購入する : ※イメージ自社ワイナリーの大人気ワイン「長野竜眼」サンクゼール・ワイナリー(長野県飯綱町)が醸造する「長野竜眼」は、長野県固有のぶどう品種“竜眼”から造る、ほんのりとした甘口の白ワイン。“竜眼”の名前からイメージした勇ましい竜のラベルもお馴染みで、毎年、夏前にはその年のヴィンテージが売り切れてしまうほどの大人気商品です。▲長野竜眼 2022:2,530 円(税込)■容量:750ml■ぶどう品種:竜眼 100%■産地:長野県長野市産■醸造地:長野県上水内郡飯綱町■アルコール分:10%商品情報はこちら : 《限定9,204本》2022年の竜眼が完成しました!2022年産の“竜眼”は、生産者の方々が愛情を込めて栽培してくださり、香りのよい完熟したぶどうを収穫することができました。「長野竜眼 2022」は、竜眼ぶどう特有の可憐で白い花のような優しい香りと、口の中に広がる柔らかな甘みが食事をよりおいしく引き立てます。すっきりとした酸味がワインにみずみずしい果実感を与え、軽やかで爽やかな余韻が幸福感をもたらします。長野県固有品種のぶどう“竜眼”とは“竜眼”は奈良時代に中国から日本へと渡り、長野に根付きました。(諸説あり)特に長野の善光寺平で栽培されていたため、”善光寺ぶどう”とも呼ばれ親しまれていました。白ぶどうなのに皮がほんのりピンク色、皮が薄く果肉が多いので、搾るとフレッシュでみずみずしいジュースができます。サンクゼールでは、生産量が減っているこの貴重なぶどうを守り、多くの方にこのワインを届けられるように、生産者の方々にご協力いただき、収穫量を増やす取り組みをしています。醸造責任者より「竜眼のワイン造りのこだわり」サンクゼールでは2003年から「長野竜眼」の醸造を始めました。ワイン用品種の“シャルドネ”などに比べると、“竜眼”は香りや味が弱く、とても繊細なぶどうです。初めのころは、発酵させても香りが弱かったりと、ぶどうの持つポテンシャルを引き出すことがなかなかできませんでした。長年試行錯誤を重ねてきた結果、香りを引き出すためには低い温度で、通常の発酵期間より長い期間、ゆっくりと発酵をさせることで、香りの成分をなるべく多く引き出すことができるようになりました。今でも発酵中や貯蔵中は心配で心配で、赤ちゃんを育てるように毎日気にかけて、大切に管理をしています。サンクゼール・ワイナリー醸造責任者:野村勇壮なラベルとは裏腹に、優しく、そして繊細な甘みの「長野竜眼 2022」。北信州の厳しい冬を越えて迎える春の喜びを表現したようなワインで、一足早く春を感じてみてはいかがでしょうか。「長野竜眼 2022」取り扱い店舗一覧を見る : 商品情報商品名:長野竜眼 2022販売価格:2,530円(税込)商品ページ: 販売店舗:全国のサンクゼール、久世福商店店舗(一部店舗を除く)、公式オンラインショップ※数量限定の為、無くなり次第販売終了となります。在庫状況などは各店へお問合せをお願いいたします。公式オンラインショップ: 会社概要会社名:株式会社サンクゼール本社:長野県上水内郡飯綱町芋川1260代表者:代表取締役社長久世 良太創業:1979年設立:1982年事業内容:ジャム・ワイン、その他食品の製造販売、ワイナリー、レストラン、売店などの直営、及びフランチャイズ展開オンラインマーケットプレイス「旅する久世福e商店」の運営ホームページ URL : オフィシャルオンラインショップ: 楽天市場店: オンラインモール「たびふく」: 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2023年02月10日株式会社サンクゼールは、2022年2月4日(金)より、サンクゼール公式オンラインショップにて、「長野竜眼 2021」を発売いたしました。また、全国のサンクゼール店舗、久世福商店店舗(一部店舗を除く)でも順次販売を開始しております。※入荷日、在庫状況につきましては、各店へご確認くださいませ。取り扱い店舗を見る : オンラインショップで購入する : ※イメージ自社ワイナリーの大人気ワイン「長野竜眼」サンクゼール・ワイナリー(長野県飯綱町)が醸造する「長野竜眼」は、長野県固有のぶどう品種“竜眼”から造る、ほんのりとした甘口の白ワイン。“竜眼”の名前からイメージした勇ましい竜のラベルもお馴染みで、毎年、夏前にはその年のヴィンテージが売り切れてしまうほどの大人気商品です。長野竜眼 2021:1,980円(税込)■容量:750ml■ぶどう品種:竜眼 100%■産地:長野県長野市産■醸造地:長野県上水内郡飯綱町■アルコール分:10%商品情報はこちら : 《限定6,644本》2021年の竜眼が完成しました!2021年産の“竜眼”は、生産者の方々が愛情を込めて栽培してくださり、雨が少なく好天が続いたおかげで、香りのよい完熟したぶどうを収穫することができました。「長野竜眼 2021」は、洋なしや白い花のような甘くて優しい香りが特徴で、口に含むと繊細で軽やかな甘さのあとに、バランスの良い爽やかな酸味が心地良く余韻として残ります。日本酒の様なニュアンスがあるのも特徴です。今年は特に、ぶどうを完熟させてから醸造したため、去年よりも芳醇な香りと果実味に富んだリッチなワインに仕上がりました。長野県固有品種のぶどう“竜眼”とは“竜眼”は奈良時代に中国から日本へと渡り、長野に根付きました。特に長野の善光寺平で栽培されていたため、”善光寺ぶどう”とも呼ばれ親しまれていました。白ぶどうなのに皮がほんのりピンク色、皮が薄く果肉が多いので、搾るとフレッシュでみずみずしいジュースができます。サンクゼールでは、生産量が減っているこの貴重なぶどうを守り、多くの方にこのワインを届けられるように、生産者の方々にご協力いただき、収穫量を増やす取り組みをしています。醸造責任者より「竜眼のワイン造りのこだわり」サンクゼールでは2003年から「長野竜眼」の醸造を始めました。ワイン用品種の“シャルドネ”などに比べると、“竜眼”は香りや味が弱く、とても繊細なぶどうです。初めのころは、発酵させても香りが弱かったりと、ぶどうの持つポテンシャルを引き出すことがなかなかできませんでした。長年試行錯誤を重ねてきた結果、香りを引き出すためには低い温度で、通常の発酵期間より長い期間、ゆっくりと発酵をさせることで、香りの成分をなるべく多く引き出すことができるようになりました。今でも発酵中や貯蔵中は心配で心配で、赤ちゃんを育てるように毎日気にかけて、大切に管理をしています。サンクゼール・ワイナリー醸造責任者:野村「長野竜眼 2021」に合う!おすすめのサンクゼール商品おすすめは、イタリア産の真っ赤なトマトに、渡り蟹のほぐし身を贅沢に加えた「渡り蟹のトマトクリームソース」。トマトと渡り蟹の濃厚なうま味が、竜眼の繊細で軽やかな甘みとよく合い、それぞれの良さを引き立て合います。渡り蟹のトマトクリームソース:808円(税込)※イメージ商品情報はこちら : 他にも、だしのきいた和食や天ぷら、クリームソースのパスタ、酢豚や麻婆豆腐とも相性が良く、幅広いお料理に合わせてお楽しみいただけます。※イメージかっこいい竜のラベルとは裏腹に、優しく、そして繊細な甘みの「長野竜眼 2021」。北信州の寒い冬を越えて迎える春の喜びを表現したようなワインで、一足早く春を感じてみてはいかがでしょうか。「長野竜眼 20201」取り扱い店舗の一覧を見る : 商品情報商品名:長野竜眼 2021販売価格:1,980円商品ページ: 販売店舗:全国のサンクゼール店舗、久世福商店店舗(一部店舗を除く)、公式オンラインショップ※数量限定の為、無くなり次第販売終了となります。在庫状況などは各店へお問合せをお願いいたします。会社概要会社名:株式会社サンクゼール本社:長野県上水内郡飯綱町芋川1260代表者:代表取締役社長久世 良太創業:1979年設立:1982年事業内容:ジャム・ワイン、その他食品の製造販売、ワイナリー、レストラン、売店などの直営、及びフランチャイズ展開、オンラインマーケットプレイス「旅する久世福e商店」の運営ホームページ URL : オフィシャルオンラインショップ: 楽天市場店: 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2022年02月04日