ご飯のおともとして、人気がある納豆。多くの人は、ご飯の上にかけて食べていることでしょう。しかし、たまには納豆を料理に使用して、より食べ応えのある一品にしてみませんか。株式会社Mizkan(以下、ミツカン)のInstagramアカウントで公開された、『納豆とはんぺんのふわふわ焼き』のレシピをご紹介します。『納豆とはんぺんのふわふわ焼き』【材料(2人ぶん)】・はんぺん1枚・納豆1パック・青じそ2枚・片栗粉大さじ1杯・マヨネーズ大さじ1杯・ごま油大さじ1杯まず、ポリ袋にごま油以外の材料を入れます。青じそは手で細かくちぎりながら入れましょう。納豆のタレも一緒に入れてOKです。手でポリ袋を揉むようにして、なめらかになるまでよく混ぜます。ポリ袋の端を切ってクリームの絞り器のようにし、ごま油を引いたフライパンに、タネを適当な大きさに絞って、並べてください。中火にかけ、両面を2分ずつ焼いたら完成です!※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。 この投稿をInstagramで見る ミツカン[公式](@mizkan_official)がシェアした投稿 包丁やまな板を使わないため、洗い物も減らせるこのレシピ。ふわっふわでクセになる味わいで、お酒のつまみにも合いそうですね!比較的、安価で手に入る食材ということもあり、投稿には絶賛の声が相次ぎました。・お腹の足しにもなりそうだしランチにもいいですね。はんぺんも納豆も好きなので作ってみます!・今夜のおかずに決定!簡単だしおいしそう。・洗い物が楽になるのが嬉しい。はんぺんを買ってきて、家にある納豆で作ってみる。・作りました!納豆がホクホクして、おいしかったです!手軽に作ることができ、栄養も豊富な『納豆とはんぺんのふわふわ焼き』。気になる人は、作ってみてはいかがでしょうか![文・構成/grape編集部]
2023年11月11日手軽な値段で購入でき、健康にもいいとされる納豆。簡単におかずを増やせるため、重宝している家庭も少なくありません。しかし、食べ終わった後に問題が1点…。お茶碗を洗う時、納豆の粘りがスポンジについてしまうのです!この問題を解決できたら、もっと納豆を気軽に食べられますよね。スポンジは使わないで!納豆で汚れた食器の洗い方納豆シリーズ『おかめ納豆』を販売している、タカノフーズ株式会社は、自社のウェブサイトに『よくある質問』への回答を掲載しています。粘りが付着した食器の洗い方についても、丁寧に説明していました。Q 粘りの付いた食器を簡単に洗う方法はありますか?A 納豆の粘りは水溶性です。温水で流し洗いするか、水にしばらく漬けてから流水ですすいでください。スポンジを使った場合、粘りがスポンジに付くとかなり取れにくくなります。また洗剤を使ってしまうと、逆に粘りが水に溶けにくくなる場合があります。タカノフーズ株式会社ーより引用なんと、スポンジと洗剤は不要!洗剤を使った結果、粘りが出て水に溶けにくくなった経験は多くの人がしているでしょう。まさか、洗い方が間違っていたとは夢にも思いませんね。洗う時には、温水で流し洗いか、水に漬けておいてから流水ですすぐだけでよかったのです。この方法なら、スポンジに粘つきが移って「ほかの食器を洗うの、なんか嫌だな」と思うこともなくなることでしょう。納豆をよく食べる人は、覚えておいて損はありません…![文・構成/grape編集部]
2023年11月05日手に入りやすく冷蔵庫にストックしている方も多い発酵食品の納豆。ごはんに乗せるだけでなく、和えたり、揚げたり、ドレッシングにと、さまざまな食材との相乗効果が楽しめる使い勝手の良い健康食品です。日々の晩酌に、ヘルシーで栄養価の高い納豆で作るおつまみはいかがでしょう。今回は、納豆を使ったおつまみを18選ご紹介します。どれも10分以内で作れます!納豆の七変化と共に秋の晩酌を楽しみませんか。■10分以内!納豆おつまみ【和える8選】・切り干し大根と納豆の和え物たくあんのコリコリとした食感がアクセント。ゴマ油が香ばしい和え物は低カロリーで栄養価が高い一品です。納豆の和え物はのりと相性抜群です。手巻きスタイルにすると満足感もアップします。・アボカドゴマ納豆アボカドと納豆を混ぜて、ゴマ油としょうゆで味付けしました。材料2つで完成の少ない食材で出来る速攻レシピはおつまみにもってこいですね。・マグロ納豆だししょうゆで下味をつけたホウレン草にマグロをのせて納豆をかけた、おつまみに最適で栄養価の高い一品です。日本酒や焼酎をちびちび飲みながら…最高ですね。・ハンペンの大葉納豆和えバターで焼いたふわふわのハンペンを大葉と納豆で和えました。納豆の粘りがハンペンに絡んで美味。明太子のかわりにタラコでもOKです。・キムチ納豆納豆とキムチの発酵食品同士の組み合わせは言うことなしの相性です。ゴマ油を入れるのが美味しさのポイント!のりで巻いたり、豆腐に乗せたりアレンジは自由自在。・ほうれん草の納豆和え良質なたんぱく質と鉄分が摂れる栄養価の高い組み合わせです。食材に絡みやすい納豆が調味料代わりになっています。麺つゆを使うので失敗知らずで作れますね。ゴマ油を加えて香ばしさをアップしましょう。・ジャガイモの納豆和えコチュジャン入りの納豆ダレがジャガイモにしっかり絡んで美味。ビールやレモンサワー、ハイボールなどに合う簡単レシピは卵黄入りでまろやかです。・めかぶ納豆めかぶと納豆、オクラ、ミョウガを混ぜて食べる身体に良い一品です。ご飯や豆腐にかけたり、のりで巻いても良いですね。ヘルシーな一品です。■10分以内!納豆おつまみ【揚げる・焼く6選】・トロ〜りチーズのアボカド春巻き飲み進めていくとシンプルすぎるおつまみでは物足りなくなりますね。そんな時は食べ応え満点でヘルシーな揚げない春巻きはいかがでしょう。チーズ多めがオススメです!・油揚げで納豆の包み焼き大豆同士の組み合わせの納豆と油揚げ。油揚げは挟んだり袋にしたりとっても万能な食材です。油揚げを裏返して焼くとザクザクした食感になるので違いが楽しめます。・香ばしい厚揚げの納豆チーズのせトースターで簡単おうちで居酒屋のような味わいが楽しめる厚揚げ納豆。厚揚げにのりの佃煮、納豆、とろけるチーズを合わせます。トースターでこんがり焼くだけ!・10分でできる納豆オムレツ卵液に納豆などの具材を全て入れてフライパンで焼くオムレツです。10分でパパッと作れます。お好みでオクラや長芋など入れてもいいですね。・納豆のサクサク揚げスナック感覚で食べられる納豆入りのサクサク揚げ。お好みで大葉を入れても良いでしょう。餃子の皮が少し余った時にも。・焼き納豆まるでお好み焼きのような一品は、最後にしょうゆを回しかけて完成です!冷蔵庫で少しずつ残った野菜を刻んで一緒に入れるとボリュームアップし節約にもつながります。■10分以内!納豆おつまみ【簡単アレンジ4選】・納豆サラダ納豆にツナを合わせてドレッシングのように仕上げました。野菜がたっぷり食べられるアイデアレシピです。・桜エビ納豆奴ヘルシーな豆腐に納豆を乗せた一品は、桜エビとゴマ油の香ばしさでお酒も箸も進みます。お好みで揚げ玉や大葉をプラスしても良いですね。豆腐と納豆の組み合わせは無限大!ゴマ油以外にオリーブオイルも合うので是非試してみてくださいね。・アボカド納豆サラダ意外な組み合わせの納豆とアボカドですがこれが合うんです!刻みのりがポイントのこちらの一品はサラダ感覚で食べましょう。ヘルシーで食べ応えがあるサラダです。・キムチと納豆のからみ餅発酵食品のキムチと納豆に卵黄を合わせて焼いた餅に乗せました。餅以外に豆腐や厚揚げ、油揚げにも合いますよ。和え物や揚げ物、サラダなどさまざまな料理に使える納豆は日本が誇る発酵食品の1つ。日本酒やワイン、ビールなどお好みのお酒に合わせて、新しい相乗効果を楽しんでください。
2023年11月03日納豆のパックに付いてくる、小袋に入ったタレやカラシ。すぐ使う人もいれば、使わずに捨ててしまったり、取っておいて料理に使ったりする人も少なくありません。中には、冷蔵庫の中に使わず取っておいた、納豆のタレやカラシがたくさん余っている人もいるのではないでしょうか。納豆に付いているタレやカラシの賞味期限は?タレやカラシの小袋には、賞味期限が明記されていないこともあり、いつまで使えるのかが気になるところ。『おかめ納豆』のブランド名で知られる、タカノフーズ株式会社はウェブサイトで、タレやカラシの賞味期限について、次のように回答しています。添付のたれやからしは、納豆の賞味期限内にお召し上がりください。たれやからしを長期間保管しますと、味や香りが悪くなります。また、たれの塩分が結晶化することがあります。常温や冷蔵庫で数ヵ月保存いたしますと、水分が袋から徐々に蒸発し、たれの塩分が結晶化することがあります。結晶したものは、ガラスやプラスチックのように見える事があります。タカノフーズ株式会社ーより引用タカノフーズによると、添付のタレやカラシは、長期間保管をしていると味や香りが悪くなるため、納豆の賞味期限内に食べてほしいとのこと。冷蔵庫に入れていても、数か月経つと、タレの塩分が結晶化してしまうこともあるそうです。納豆を開封したら、タレやカラシもすぐに使うようにしたいですね。[文・構成/grape編集部]
2023年10月12日納豆は、ご飯にのせたり料理に使ったりと食卓に欠かせない食品です。食べるとおいしい納豆ですが、ネバネバが手に付くのは苦手という人は多いかもしれません。納豆のパックからフィルムを剥がす時は、なるべくネバネバが気にならないようにしたいものです。Instagramで暮らしに役立つ手抜き掃除術を配信している、あさひ(asahi_simplelife)さんが、フォロワーからおすすめされた納豆のフィルムの剥がし方4つを比べています。その1.パックに穴を開けてフィルムを取り出すまずは、パックの横に穴を開けてフィルムを取り出す方法です。箸を一本準備します。フィルムの上から箸を当て、パックの横方向に向けて突き刺しましょう。この時、パックの下ではなく上のほうに穴を開けると、タレを入れた時に穴からこぼれる心配がありません。パックに開けた穴は、このような見た目です。そのまま、穴から出ているフィルムを引っ張って剥がしましょう。後は、フィルムにくっついているネバネバの糸を切るだけです。その2.箸でフィルムを巻き取る次に、箸でフィルムを巻き取る方法を試してみましょう。まず、箸を2本用意します。パックを開けて、フィルムの上から箸をそろえて立てましょう。そのまま反時計回りに箸をくるくる回して、フィルムを巻き取ります。巻き取ったフィルムを納豆からふたに置けば、手が汚れません。その3.ふたを閉めて隙間からフィルムを抜き取る3つめは、ふたを閉めた納豆のパックからフィルムを引っ張り出す方法です。ふたを開けて、フィルムの端をパックの外に出します。ふたを閉めたら手で押さえ、パックから出たフィルムを引っ張りましょう。そのままフィルムを引っ張ると、納豆からフィルムを剥がせます。この方法は、フィルムに少し納豆が残ってしまうかもしれません。その4.フィルムを持ってふたのほうに引っ張り上げる最後は、フィルムを持ってパックのふたのほうに引っ張り上げる方法です。納豆パックのふたを開けて、フィルムの上の両端を持ちましょう。そのままパックのふた部分に、フィルムを引っ張り上げるだけです。これもフィルムを引っ張る時に、納豆が付いてくることがあります。どれもネバネバが手に付くことなくフィルムが取れますが、3と4の方法ではフィルムに納豆が残ってしまうことがあるかもしれません。どの方法も手軽にできるということが魅力です。どの方法が一番よかったでしょうか。4つの方法を比べながら、自分に合う納豆フィルムの取り方を見つけてみてください。※再生ボタンを押すとInstagram上で動画が再生されます。 この投稿をInstagramで見る あさひ | 1分でマネできる手抜き掃除術(@asahi_simplelife)がシェアした投稿 [文・構成/grape編集部]
2023年10月06日食物繊維たっぷり!全粒穀物の納豆納豆や豆腐などの製造・販売事業を展開する太子食品工業株式会社は、『六穀納豆40g×2』と『オーツ麦入り国産ひきわり納豆40g×2』を9月1日に新発売した。新商品は、穀物リーディングカンパニーである株式会社はくばくから、穀物の提供を受け、コラボレーション商品として誕生した。健康機能の面から、納豆菌と食物繊維の相性は良く、腸内環境を整え、整腸作用の効果を期待できる。全粒穀物の力で、美味しく健康に『六穀納豆』は、大豆・赤米(あかまい)・黒米(こくまい)・餅黍(もちきび)・粳稗(うるちひえ)・赤粟(アマランサス)の六穀から作られた納豆。全粒のまま、すべて使用しているので、穀物そのものの力を最大限で取り込むことができる。雑穀は、ビタミン・ミネラル・アミノ酸などの栄養成分が豊富。1パックあたりの食物繊維は2.8gで、栄養バランスが良い。大粒大豆と雑穀の絶妙なバランスにより、ぷちぷちとした雑穀の食感とやわらかな大粒大豆の食感が楽しめる。『オーツ麦入り国産ひきわり納豆』は、国産大豆を使用したやわらかなひきわり納豆に、食物繊維が豊富なオーツ麦を加えた。ひきわり納豆とサイズの近いオーツ麦を組み合わせ、ぷちぷちと弾む食感が楽しめる。1パックあたり食物繊維は、2.3g。栄養バランスに優れている。素材の旨みを引き立たせるため、本醸造醤油たれを添付している。2つの新商品は、同社が運営するタイシネットショップの他、東日本エリアで販売する。価格は、各178円(税込み)。(画像はプレスリリースより)【参考】※プレスリリース太子食品工業株式会社※タイシネットショップ
2023年09月04日納豆の日にあわせて、ポセイドン・石川とAATAの初コラボ曲『納豆ファンク』のミュージックビデオが公開されました。監督はシンガーソングライターやラジオリポーターなどでも活躍する近視のサエ子。静岡の納豆メーカー・冨良食品とのコラボで実現した納豆好きにはたまらない、粘っっっこい おしゃれシュールな作品に仕上がりました。「納豆ファンク」ジャケット本作は、“山下達郎”愛が過ぎるCITY POPアレンジャー、ポセイドン・石川の代表曲『Nattou-Funk』をSSW・AATAがカバーした初のコラボ曲。90年代半ばのスウェディッシュポップの立役者ザ・カーディガンズを彷彿とさせるAATAの歌声と、ケツメイシ「テイクオフ」共作曲・編曲などJ-POPシーンで多くの編曲・サウンドプロデュースに携わっている島田尚(lifetone music)のリアレンジで軽やかに生まれ変わりました。令和の和製Nina Perssonとネバネバ納豆のギャップコラボレーションは必聴!MVのURL(AATA公式YouTube) ■MVで読めるタカノシンヤの納豆コラム音楽家で人気ラジオ番組ナビゲーターも務める納豆大好きなタカノシンヤ氏よりお祝いコメントをいただきました。せっかくなのでMVに収録しています。<コメント>この文章の依頼が来る3分前、ちょうど今朝食べた「納豆+キムチ+卵」の組み合わせに「いやぁ、あれは。ほんと。美味かったなぁ…」と思いを馳せていたのだった。そのように某都営地下鉄車内にて朝食のメモリーに没入していたところ、偶然にも納豆の曲のコメント依頼が来たのだ。運命という言葉があるのなら、納豆好きの自分とこの作品を、納豆の神様なるものが引き合わせてくれたのかもしれない(運命の糸の色はきっと白い)納豆とは基本的に他の食材とコラボしてミューチュアルに美味しくなっていくもの。納豆ファンクの構造そのものにもそのような納豆的精神性を感じた。ボーカル、アレンジ、サウンドがお互いを引き立てながら旨く絡み合っている。納豆ファンクは納豆ファンにも納得の作品であった。というわけで早くも、もう納豆が食べたいのだが、ここで唐突に実家の激うま納豆レシピを皆様にも共有しておく。------------------------<タカノ家の納豆レシピ>納豆+ネギ+鰹節+青のり※鰹節は多めに、青のりは少なめに------------------------ありがとうございました。タカノシンヤ■納豆戦士 ネバーギブアップなMV公開!7/19(水)の配信リリースに先駆けて、納豆の日にあわせて公開されたMVは、納豆戦士のAATAと闇落ちした旧納豆戦士のポセイドン・石川が納豆を片手に闘うというストーリーになっている。MVには大下倉和彦の「高蔵染」作品とともにここでしか見られないタカノシンヤ納豆コラムやCMが付くなど、新しい試みがたくさん詰め込まれている。本作の企画やMVの監督を務めた近視のサエ子は「納豆を食べて粘っこく戦おうというメッセージを込めた」とコメントしている。MV画像*画像は制作途中のものです。■静岡の納豆メーカー・冨良食品コラボが実現!静岡の納豆メーカー・冨良食品コラボが実現MVに静岡の納豆メーカー・冨良食品が納豆を提供したことにちなんで、世界にたった4枚しか存在しない『納豆ファンク』のポスターを探す「静岡納豆巡りキャンペーン」を7/22(土)~8/18(金)に実施!静岡鉄道を中心とした、静岡のどこかに掲出されているポスターの写真を「#AATAとポセの納豆旅」をつけてTwitter及びInstagramに投稿した人全員(*)に、AATAとポセの「納豆大好き」ハモリ音声データをプレゼント!さらに抽選で1名様にAATA、ポセイドン・石川、近視のサエ子のサイン入り特製冨良食品コラボTシャツをプレゼント!この夏は静岡を巡りながら『納豆ファンク』をご堪能あれ。■株式会社 冨良食品 ■掲出期間7/22(土)~8/18(金)■掲出場所新静岡地下通路草薙駅新清水駅ほか*本件に関する静岡鉄道、及び冨良食品へのお問い合わせはご遠慮ください*ポスターの撮影は他のお客様の邪魔にならないようご配慮ください*撮影に三脚を立てるなど、大掛かりなセットはご遠慮ください*音声をお届けするのは掲出期間中に参加した方のみです。*SNSの不具合等によりハッシュタグを検出できなかった方には届けられません。*参加したのに届かない方はメンションを入れてお知らせください。サイン入り特製冨良食品コラボTシャツ SAMPLE■Profile<ポセイドン・石川>石川県金沢市出身、2022年より金沢市在住。ジャズミュージシャン。人気に火をつけた山下達郎風「U.S.A」は再生回数106万回突破。 山下達郎モノマネやCITY POP芸人としてTV番組多数出演。金沢メンテック CM出演中。 ポセイドン・石川<AATA>シティーポップ、R & B、Lo-fi Hip Hop、SOUL、ボサノヴァなど様々なジャンルから影響を受けたボーダーレスな音楽性と、天性の甘く軽やかな歌声で数々のポップソングを生み出しているシンガーソングライター。2018年 ディスクユニオン主催「DIVE INTO MUSIC.オーディション」グランプリ。2020年 BIG UP!主催「a-nation online 2020」出演オーディショングランプリ。2019年12月にリリースされた「Blue Moment」は、J-WAVE パワープッシュに選出され、“J-WAVE TOKIO HOT 100”に5週連続でランクイン。現在放映中の(株)バンダイ「ころがスイッチドラえもん」CMソングの作詞/作曲・コーラスを担当。 AATA<近視のサエ子>アーティストであり、エンタメ業界に特化した広告・宣伝プランナー、ディレクターでもあり、地上波バラエティ番組、ファション誌、カルチャー誌に携わり、現在は某漫画雑誌の編集部で宣伝広告プランナーとして活躍中。 J-WAVE(FM81.3)夕方ワイド番組「GRAND MARQUEE」火曜日リポーターとしてレギュラー出演中。TOKYO FM傘下ミュージックバード「週刊NobbyTimes」公式スピンオフPodcast 木曜日レギュラー出演中。体験型舞台「ニッポン放送殺人事件」音声出演・楽曲提供。雨森希紀とともに制作したビジュアル作品が公益社団法人 日本広告写真家協会 APA Award 2019 東京都写真美術館展示に選出。INTERNATIONAL COLOR AWARDS“PROFESSIONAL FASHION”ノミネート。近視のサエ子■クレジット『納豆ファンク』Vocal:AATAMusic & Lyrics:ポセイドン・石川Track Produce & Arrange, Recording & Mixing, Mastering Engineer:島田尚(lifetone music)Photography & Styling:雨森希紀Artwork Design:近視のサエ子『納豆ファンク』MVProduce & Direction, Edit:近視のサエ子Cinematograph & Styling:雨森希紀Special thanks:冨良食品, 紗ら+ / SARA+, 大下倉和彦Color Correction:馬場弘基静岡納豆巡りキャンペーンProduce & Planning : 近視のサエ子Association : 冨良食品 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年07月10日店名の通り、コーヒーが看板商品である、喫茶店チェーン『コメダ珈琲店(以下、コメダ)』。リビングルームのようにくつろげる店内で、ゆっくりとコーヒーを飲むと落ち着きますよね。しかし、客の中には「せっかくコメダに来たからコーヒーを飲みたいけど、苦みなどがちょっと苦手」という人もいるでしょう。コメダは、そんな人にもおすすめのドリンクをTikTokアカウントで紹介しました。@komedascoffee コメダ珈琲店のホイップ乗せシリーズです‼︎✨ #コメダ #コメダ珈琲 #くつろぎ空間 ♬ A warm 6/8 beat march - Sheep Soundsコメダがおすすめするのは、ホイップがのったコーヒー3点。ホイップクリームの甘さのおかげで、飲みやすくなるといいます。さらに、このドリンクを注文すれば、モーニングのトーストにコーヒーのホイップをつけるアレンジもできるとのこと!投稿には、こんなコメントが寄せられています。・それ、マジでおいしいですよね。・そのモーニングの食べ方はすでに試しました!・コーヒーにクリームがのった『アイスウインナー』、好きです。コメダでの楽しみ方が広がりそうですね!興味を持った人は、注文してみてはいかがでしょうか。[文・構成/grape編集部]
2023年05月31日日本人の定番朝食メニューといえば、「納豆」。栄養満点のごはんのお供で、「毎朝欠かさず食べている」という人も多いのかもしれません。納豆のフィルムを外す際のプチストレスを解消できるライフハックを、ボムさん(bom_kosodate_lifehack)のInstagram投稿から紹介します。 この投稿をInstagramで見る ボム | 今すぐ役立つ子育てライフハック(@bom_kosodate_lifehack)がシェアした投稿 箸を押し込んでぐるぐるするだけでOK納豆の表面に敷かれたフィルムを手で取り除こうとすると、納豆のネバネバが手についてしまいがち。忙しい朝には、ついイライラしてしまいます。ストレスフリーで納豆を楽しむため、早速ボムさんのアイディアを実践してみましょう。まずは納豆を開け、中のタレやからしを取り除きます。フィルムの中心に箸をさして…。くるくると巻き取るようにフィルムを絡めます。最後に箸を外して、丸まったフィルムを取り除けば完成です。タレをかけて、納豆をいただきましょう。ボムさんのライフハックを使えば、わずか数十秒で納豆のフィルムを取り除けます。納豆のフィルムを取り外した後、付着したネバネバを落とすために手を洗う時間を含めると、朝の「時短」につながりそうです。子供にもおすすめの簡単ライフハック忙しい朝には、「子供にはできる限り自分で動いてほしい」と思うパパママも多いのではないでしょうか。ボムさんのアイディアを使えば、子供でも手がベタベタになりません。箸でぐるぐる巻き取る作業は、子供にとっても楽しいもの。張り切って朝食準備のお手伝いをしてくれることでしょう。子供に教える時のコツは、箸をパックまで突き刺さないこと。優しく作業するよう教えてあげれば、タレをこぼすリスクも少なくなるでしょう。ボムさんの投稿に対してInstagram上では、「まじストレスフリー」「これで手がベタベタ汚れなくてすみます」といったコメントが寄せられています。これからの納豆ライフを、より快適に楽しめそうです。納豆を食べる時の地味なストレスは、簡単ライフハックで解消しましょう。ぜひ明日の朝食から試してみてください。[文・構成/grape編集部]
2023年05月02日栄養価が高く、日本ではおなじみの納豆。健康のため、積極的に食事に取り入れている人も、多いことでしょう。しかし、納豆が入ったパックのフィルムを取る際、ねばねばがとれないのが、面倒なポイントです。医療やヘルスケアに関する事業を行う株式会社メディヴァは、健康にもいい納豆を食べる際の便利なライフハックを紹介しました。手が汚れない、納豆フィルムの楽なはがし方納豆フィルムを取る際、一番気になるのは、ねばつきが手についてしまう点でしょう。しかしこの方法であれば手が汚れず、また、フィルムに納豆がついてしまうもったいない状況にもなりません。まず、フィルムの端が、パックの外に少しだけ出るぐらいまで引っ張ります。その後、パックのフタを閉じ、しっかりと押さえつけながら、フィルムだけを外に引っ張り出しましょう。※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。 この投稿をInstagramで見る メディヴァ管理栄養士/保健師(@mediva_health_labo)がシェアした投稿 こうすることで、余計な納豆もついてこず、さらに手も汚さずにフィルムだけをきれいに取ることができます。後は、いつも通り付属のタレやからしをいれて、混ぜるだけ!手に納豆のねばねばがついてしまうと、なかなか取れず、苦労するもの。これならば、忙しい朝でも、ストレスなく朝食の準備ができそうですね。[文・構成/grape編集部]
2023年04月30日子供が大好きな納豆巻き。でも、食べると下から納豆がこぼれてしまうことがあります。もったいないしテーブルが汚れるし、でも小さい子供だから仕方ないと諦めていませんか。実はすぐに解決できる裏技がありました。 この投稿をInstagramで見る しーばママ|ライフハックに沼った主婦(@shi_bamama)がシェアした投稿 下からこぼれ落ちる納豆に困ってもこれで安心育児や生活に役立つライフハックを発信しているインスタグラマー・しーばママさん(shi_bamama)。ご自身も幼いお子さんが2人いらっしゃいます。だからこそ分かる納豆巻きの怖さ。そう、上をかじると下から納豆がこぼれてしまうというあの現象です。納豆がこぼれるのはもったいないですし、テーブルがネバネバと汚れるのも困りますよね。そんなときにはしーばママさんが見つけたライフハックを試してみましょう。納豆巻きからこぼれる納豆問題が見事に解決します。準備するものは特にないのに解決する納豆問題納豆問題の解決には、特別な準備が必要ありません。あえていうなら納豆巻きを作っているときにほぼ必ず出る「あれ」だけです。その「あれ」とは巻いた海苔の余った部分。納豆巻きに限らず、海苔巻きを作ると海苔の端が余りませんか。ご飯や具が届かないあの部分が納豆問題に解決をもたらします。「余った部分の海苔を納豆巻きの下に巻く」。なんとたったこれだけで納豆問題が解決です。「どうして今まで気付かなかったんだろう」と思う人もいるのではないでしょうか。しーばママさんの発想力に感動です。小さな子供に納豆巻きをあげるとき、ぜひ試してみてください。「こぼさなかったね、上手に食べたね」とほめてあげたら最高の笑顔を見せてくれそうですね。[文・構成/grape編集部]
2023年04月30日50代も半ばになり、そろそろ本気で健康管理に取り組もうと「腸活」をスタート。毎日の食事に、身近な健康食材である「納豆」を採用することにしました。腸内環境を整え免疫力アップ、あわよくば美容効果も……と期待を寄せながら意欲的に継続するも、腸活開始2年ほどで体に変調をきたすようになってしまいました。★関連記事:長年の頑固な便秘が改善! ズボラでもできる「カンタン腸活」で毎朝スッキリお通じ【体験談】納豆で腸活スタート!50代も半ばになり、体に気をつかう年齢に差し掛かったことで、手軽に続けられる健康方法はないかと考える日々。大きな病気やけがをすることなく健康に過ごしてきたものの、誰しも老いにはあらがえないだろう、何かしないといけない! という焦燥感のようなものがあったのかもしれません。ある日テレビを見ていると、腸内フローラを整えること=「腸活」が健康や美容と密接に関わっていると紹介されていました。腸内フローラとは、腸内に生息する多様な菌のこと。この腸内フローラのバランスを整えれば、腸の免疫細胞を活性化でき、免疫力アップだけではなくお通じや肌荒れの改善などにつながるというのです。ただし、腸内環境を整えるにはバランスの良い食事や適度な運動も欠かせません。腸内環境を整えるために食生活や運動量も見直せば、しっかり健康維持できるのでは? と思い、これを機に腸活を決意!食事と運動に配慮し、健康に過ごせる体作りを目標に掲げることにしました。腸活には味噌や納豆、ヨーグルトのほかに、キムチやチーズなどの発酵食品が効果的なのだとか。そこで、毎日の食事に「納豆」を取り入れることにしました。納豆にはキムチやチーズを加えてもおいしく、これで腸内環境を整えられるなんて楽勝! ぐらいに考えていたのです。原因不明の症状に悩まされる日々元々健康なほうだった私は、腸活を始めてからも体調不良や病気に見舞われることなく、元気に過ごしていました。ところが、腸活スタートから2年ほどたったころ、原因不明のおなかの張りと便秘に悩まされるようになりました。バランスの良い食事や運動も心がけているのに、なぜこんな症状が出るのだろう? まったく心当たりがありません。これまでのやり方では甘かったのか、やはり健康維持とはそう簡単なものではないのだと考え、食事と運動を再度見直すことに。すると、毎日食べている納豆は便秘にも効果的だという情報が入ってきました。それを知った私は、納豆を1日1回から1日3回の摂取に増量。運動量も増やしたし、これでおなかの張りや便秘は解消するだろうと少し安心していました。しかし、いつまでたっても不調が改善されません。こんな変調は今までに感じたことがない、何か気になる……。やむなく受診を決めた私は、近くの内科へ赴きました。納豆は逆効果!?内科では、ライフスタイルや病歴などの問診後、気になるおなかの張りと便秘の症状を相談。すると、医師に勧められたのは、意外にもピロリ菌の感染を調べる検査だったのです。ピロリ菌に感染している場合、胃炎や胃潰瘍、十二指腸潰瘍、さらには胃がんなどを発症するケースがあるらしいのですが、私にはこれらの病気の経験はありません。見当違いなことを言っているのでは? と少し疑心を抱くも、念のため検査を受けることにしました。ピロリ菌の検査は、診断薬を用い、服用前後の吐く息に含まれる二酸化炭素の量を測るという方法でおこなわれました。結果はまさかの陽性。ピロリ菌に感染していても、各種症状が出ずに気付かないまま過ごしている方も多いのだとか。おなかの張りや便秘といった症状は、ピロリ菌感染に起因する胃酸の減少による「SIBO(小腸内細菌増殖症)」だったのです。本来、大腸に比べて腸内細菌が少ない小腸ですが、さまざまな要因で小腸内に細菌が増殖してしまうことがあるそうです。増殖した細菌は、食べたものを餌に発酵を始め、多量のガスを発生するため、おなかの張りや便秘などの症状につながります。SIBOの場合、私が健康のためにと毎日食べていた納豆が細菌の餌になってしまい、増殖を助長することに。便秘に効果があると1日3回食べていた納豆は、なんとSIBOの症状を悪化させてしまうため逆効果だったのです。まとめSIBOを治療するには、小腸の細菌を増殖させないよう発酵食品などを控える必要があるとのこと。納豆はもちろんNG。今回のケースでは、3週間ほど様子を見て症状が落ち着き次第、徐々に普通の食事を再開するという治療をおこないました。健康に良いと思って食べていた納豆ですが、医師によると、1日3食すべてに納豆を取り入れるのは多過ぎるとのことでした。体に良い食品でも、食べ過ぎは逆効果……。ピロリ菌除去・SIBOの治療を経験し、健康を維持するのは難しいものだと痛感しました。※記事の内容は公開当時の情報であり、現在と異なる場合があります。記事の内容は個人の感想です。※本記事の内容は、必ずしもすべての状況にあてはまるとは限りません。必要に応じて医師や専門家に相談するなど、ご自身の責任と判断によって適切なご対応をお願いいたします。監修/窪田徹矢先生(くぼたクリニック松戸五香院長)獨協医科大学医学部卒業。千葉医療センター、成田赤十字病院で研修を積み、国保松戸市立病院泌尿器科に勤務。その後千葉西総合病院泌尿器科にて医長、部長を歴任。2017年、くぼたクリニック松戸五香を開業。日本泌尿器科学会専門医・指導医。専門医である泌尿器科および皮膚のトラブル、生活習慣病を含めた内科まで幅広く診察。メディア出演も多数あり、医者YouYuberとしての情報発信もおこなっている。取材・文/上川ようこイラスト/やましたともこ著者/上川 ようこ(35歳)甘いもの大好き! 最近「ながら食べ」で太り気味の主婦。表情豊かでおしゃべり好きな男の子を育てるママです。
2023年04月20日日本の朝食に欠かせない納豆。それは大きな物議を醸す時があります。これは、Instagramで日常の漫画を投稿する、お空(sorairo0385)さんが、1人でカフェにいた時のこと。近くの席に座るマダムたちから、納豆にまつわる会話が聞こえてきて…。ふとした会話を聞いて、納豆の定義について悩み初めてしまったお空さん。確かに、いわれてみれば人によって捉え方が違うかもしれません…!投稿のコメント欄では、大論争が繰り広げられていました。「え、納豆はおかずだよ!」「ご飯のお供界のトップなので、つまりはおかずだと思ってます」「納豆はおかずであって欲しいな」一番は「納豆はおかず派」の肯定意見が多いようで、納豆だけではなく、海苔、キムチ、キャベツの千切りなども一品としてカウントするという人たちもいました。なかには「納豆は主食でしょ」という強者も。一方でおかずではない、ご飯のお供だという反対派も少なくありません。「旦那的には納豆はおやつか前菜らしい」「納豆は朝食以外では食べたくないかも…。ご飯のお供なのかな」「納豆がおかずというのは新感覚」もっとも平和的だったのが「ご飯のお供でもあり、おかずの一品としてもカウントします」「どちらにも変身する万能なやつ。品数の少ない時はおかずになってもらう」「うちは納豆がおかずになるように調理するよ」という意見。残念ながら調べてみても、納豆はおかずかご飯のお供か、正しい定義の記述は見つけられませんでした。いずれにしても食卓において、思っていても「納豆はおかずではないよ」といえば角が立ってしまいます。そこは穏便に、心の中に留めておくのがよさそうですね。[文・構成/grape編集部]
2023年03月23日やわらかくした大豆を、納豆菌で発酵させた『納豆』は、そのまま食べても加熱してもおいしい食品ですよね。チャーハンにしたり、オムレツにしたりする人は多いでしょうが、株式会社Mizkan(以下、ミツカン)のTwitterアカウントは納豆を使った料理について、次のような印象を持ったといいます。「実は納豆の一番おいしい食べ方は、天ぷらなのでは…!」自社が販売する『パキッ!とたれ とろっ豆』を使用して作る『納豆の天ぷら』が、絶品だったというのです!やみつきになるという、同アカウントで公開されたレシピをご紹介します。【材料】・『パキッ!とたれ とろっ豆』2パック・薄力粉大さじ3・片栗粉大さじ1・冷水大さじ2・マヨネーズ大さじ2分の1・油大さじ3・塩昆布6g・『追いがつおつゆ』適量まずは、ボウルに薄力粉、片栗粉、冷水、マヨネーズを入れ混ぜてから、『パキッ!とたれ とろっ豆』と塩昆布を混ぜ合わせます。フライパンに油を入れて強めの中火で熱し、混ぜ合わせた材料を6等分に分けて入れましょう。片面につき3分を目安に、きつね色にカリッと焼くのがポイント。その後、油を切って皿に盛り、『追いがつおつゆ』を添えれば完成です。実は納豆の一番美味しい食べ方は天ぷらなのでは…!って思う位、とろっ豆で作るこの納豆天ぷらが美味しい。塩昆布と合わせたうま味たっぷりな味でやみつきになります。大さじ3の油で揚げずに簡単です。ボウルに薄力粉大3、片栗粉大1、冷水大2、マヨネーズ大1/2入れ混ぜ、とろっ豆2パック、続く▼ pic.twitter.com/4tLOmQNk78 — 【公式】ミツカン (@mizkan_official) February 17, 2023 続き▼塩昆布6g加え混ぜ合わせる。フライパンに油大3を強めの中火で熱し、6等分に分けて入れ、片面につき3分を目安にきつね色になるまでカリッと焼き、油を切って器に盛り、追いがつおつゆ2倍を添える。— 【公式】ミツカン (@mizkan_official) February 17, 2023 『パキッ!とたれ とろっ豆』と塩昆布のうま味が、口いっぱいに広がりそうですね!ミツカン考案の『納豆の天ぷら』レシピは注目を集め、「え?食べてみたい!」「早速作ってみます」「子供が喜びそう」などの声が寄せられています。ご飯はもちろん、つまみにもピッタリ。気になる人は作ってみてくださいね。[文・構成/grape編集部]
2023年02月19日産学連携でエイコー食品と共同開発近畿大学は、経営学部経営学科教授 古殿幸雄ゼミが、株式会社エイコー食品と共同開発した『納豆屋さんのグラノーラ』を1月31日に発売することを発表した。エイコー食品は、 大阪府門真市の食品メーカーであり、納豆の生産・販売事業を展開している。主力商品は『極光(きわひかり)納豆』。経営学部生は、商品企画・商品開発・マーケティング・販売などを実学教育として学んでいる。同ゼミでは、エイコー食品から委託を受けて、2020年から納豆のクセを抑えたスイーツの開発に取り組んでいる。2022年6月には、納豆を食べやすいスイーツにアレンジした『ヴィーガン納豆チョコレート』を発売した。ダイエットで注目を集めている「オートミール」と『納豆屋さんのグラノーラ』は、納豆を乾燥させた「ドライ納豆」とダイエットに効果的であると注目されている「オートミール」を掛け合わせて誕生した商品である。「ドライ納豆」は、真空状態でフライにしてあるので、美容効果も期待できるイソフラボンや血流改善作用があるナットウキナーゼなどの栄養素を残している。サクサクとした食感であり、納豆の味を残しながら、オートミールの独特の味を砂糖ときな粉で抑えて食べやすくなっている。おやつとして、ヨーグルトや豆乳をかけて食べるのもオススメである。『納豆屋さんのグラノーラ』の販売価格は、30g入りで540円(税込み)。エイコー食品と近畿大学生活協同組合 コンビニプラムで販売する。(画像はプレスリリースより)【参考】※プレスリリース近畿大学※株式会社エイコー食品
2023年01月28日大豆から作られる発酵食品の納豆。ご飯のお供や、もう1品欲しい時などに、冷蔵庫に常備しておけば、何かと便利な食材です。食品メーカーの株式会社Mizkan(以下、ミツカン)は、納豆を使ったレシピをTwitterに投稿しました。混ぜて焼くだけミツカンの納豆レシピ紹介されたレシピは、以下の通りです。まず、納豆1パック分をボールに入れます。片栗粉大さじ1、ゴマ油小さじ1、おろしニンニクを小さじ2分の1、ピザ用チーズ50gを加えて、よく混ぜてください。フライパンに混ぜた具材を4等分にして広げ、中火で熱します。両面ともチーズがカリカリになるまで焼いたら器に盛り、黒コショウをふって、でき上がり!納豆とチーズを焼くとこんなに美味しいの…?と驚く美味しさ。混ぜて焼くだけ簡単。とろっ豆のほっくりとした食感とチーズのカリカリ食感でやみつきに。ボウルにとろっ豆1パック、片栗粉大1、ごま油小1、おろしにんにく小1/2、ピザ用チーズ50g入れ混ぜ、フライパンに4等分にして広げ、続く▼ pic.twitter.com/TkJteVPRW8 — 【公式】ミツカン (@mizkan_official) December 9, 2022 カリッとした食感の後に、納豆のうま味とチーズのまろやかな味わいが口の中で広がり、癖になるおいしさです!お酒のおつまみや、小腹が空いたときのおやつにも、ぴったりでしょう。投稿を見た人たちからは、コメントが続々と寄せられていました。・チーズと納豆焼きなんて絶対おいしいやつだ。今日のおつまみに作ります!・味付けをしなければ、離乳食にもよさそうですね。・これを油揚げに詰めて焼いても、おいしいだろうな。やってみますー!発酵食品の納豆とチーズは、どちらも栄養満点。味の相性も抜群なので、一度試してみてはいかがでしょうか。[文・構成/grape編集部]
2022年12月12日「納豆が体に害を及ぼすとは思わないじゃない……。『痛っ』と思ってネットで見たら、痛風によくない食べ物の筆頭のほうに『納豆』って書いてあんのよ!」こう「痛風」体験を告白したのはタレントのマツコ・デラックス(50)。「痛風になっちゃったわよ」と10月28日放送の『マツコ&有吉 かりそめ天国』(テレビ朝日系)で明かし、「納豆食べすぎはダメよ!」と視聴者に呼びかけたのだ。「納豆って“健康食材の代表”だと思ってたのに、病気になるの?」そんな声が読者から届き、早速、管理栄養士で東京大学特任研究員の竹並恵里さんに聞いてみた。「納豆は高タンパクで、免疫代謝を高めるビタミンB群が豊富です。悪玉コレステロールを減らすレシチンや抗酸化物質の大豆サポニンも豊富で、血管にできる血栓を溶かすなど多くの効果があります。しかし、プリン体も含んでいて、取りすぎると尿酸値が上がります」実際には、「毎日納豆を食べても、即、痛風になるとは考えにくい」と竹並さん。「納豆1パック中のプリン体は、肉や魚と比較すれば少ないといえます。1日1パック程度なら痛風の心配をする必要はないでしょう」だがマツコは同番組で「1日6パックペースで食べた」とも告白。その過剰摂取が痛風に結びついた可能性も。竹並さんはむしろ納豆の「プリン体より、大豆イソフラボンの影響のほうが女性に心配」と続ける。「大豆イソフラボンは骨粗しょう症の予防になりますが半面、長期の過剰摂取で女性ホルモンのエストロゲンが低下することも。月経周期が延びるなど、生理不順を起こす場合があるんです」内閣府食品安全委員会の大豆イソフラボン摂取目安は1日70~75ミリグラムとされるなか、納豆は1パック30ミリグラム程度だ。「ほかの食品からも大豆イソフラボンを摂取するでしょうから、納豆はやはり1日1パックまでにしておいたほうがいいと思います」このように“食べすぎると体に悪影響をおよぼすこともある食材”を竹並さんに解説してもらった。■食べすぎるとNGの健康食材【納豆】食べすぎNGの原因:プリン体、大豆イソフラボンプリン体を取りすぎると尿酸値が上がり、高尿酸血症や痛風になる恐れが。また、大豆イソフラボンは長期の過剰摂取でエストロゲン(女性ホルモン)が低下、月経周期異常など生理不順になることも。【キムチ】食べすぎNGの原因:塩分塩分の取りすぎは、むくみや高血圧、動脈硬化や腎臓病などにつながることも。「発酵食品の代表格、脂肪燃焼効果や血行促進効果などがあるキムチは、食べすぎると塩分の過剰摂取になります。食塩の1日の目標摂取量は男性7.5グラム未満、女性6.5グラム未満ですが、キムチは100グラムで約3グラムも含有します。少量を取り分け、あとは冷蔵庫に」(竹並さん・以下同)【鶏レバー】食べすぎNGの原因:プリン体鉄分が多いレバーだが、「プリン体が多い」食品でもあるため、血中の尿酸値を上げ、高尿酸血症、痛風につながることも。「高尿酸血症の治療ガイドラインでは、プリン体は1日400ミリグラムを超えない範囲とされていますが、鶏レバーは80グラムで250ミリグラムも。加えてアルコールも尿酸値を高めるので、レバー焼き+お酒のセットは痛風予備群には要注意です」【亜麻仁油】食べすぎNGの原因:α-リノレン酸オメガ3脂肪酸が豊富といわれる亜麻仁油だが、卵子機能の低下の可能性があるという報告あり。「オメガ3には『α-リノレン酸』『DHA』『EPA』がありますが、このうち健康効果が高いのはDHAとEPAです。α-リノレン酸は過剰摂取による卵子機能の低下などが報告されています」【アガベーシロップ】食べすぎNGの原因:果糖「人気のアガベーシロップですが、やみくもに使うと果糖の取りすぎに。過剰摂取すると脂肪肝になりやすく、高中性脂肪血症にも」さらに過剰な果糖は、「糖化を引き起こしやすく、AGEsという老化物質を生成。大量に発生すると動脈硬化や、しわ、たるみの原因になります」と竹並さん。【乾燥プルーン】食べすぎNGの原因:果糖果糖は肝臓で脂肪に変換されやすく、脂肪肝や高中性脂肪血症の原因に。「人気のドライフルーツ。たとえば、鉄分豊富な乾燥プルーンですが、レバーに比べれば鉄分含有量は少なく、そして、食べすぎると血糖値が上がりやすくなります」【市販の青汁】食べすぎNGの原因:人工甘味料甘味への依存度が増し、糖類を過剰摂取するリスクが高まる。「おいしく飲むため人工甘味料を使っているものもあります。取りすぎると甘味への依存度が増して、糖類を過剰摂取するリスクが。野菜を取りたいならそのものを」【アボカド】食べすぎNGの原因:脂質栄養豊富なアボカドだが、高カロリーで肥満の原因に。「脂質が多く高カロリー。食べすぎると下痢や肌荒れを起こすことも」【切り干し大根】食べすぎNGの原因:不溶性食物繊維食物繊維の凝縮により、食べすぎるとガスがたまったり、便秘の悪化を招く。「切り干し大根は不溶性の食物繊維が凝縮した状態で、食べすぎれば便秘になることがあります」【本マグロ】食べすぎNGの原因:水銀タンパク質も、EPA、DHAも豊富という“理想的な食材”が魚だが、妊娠中に過剰に摂取すると胎児に影響があると指摘されている。「本マグロ、メカジキなどは水銀量が多いとされています。妊娠中の女性は、胎児に影響が出ると指摘されているので、気になる方は注意が必要です」今回紹介した“食べすぎNG”食品は、適量なら健康によい食品であることは間違いない。「栄養学では近年『多様性』が注目されています。さまざまな食品をバランスよく適量食べることが大事になってくるでしょう」まずは今回の10品目の“メリット・デメリット”の把握から!
2022年11月21日・これはだまされる…!すげー!・タレを垂らして、混ぜたらねばねばしてきそう。・え!?本物にしか見えない。キボリノコンノ(@kibori_no_konno)さんがTwitterに投稿した写真に、驚きの声が寄せられています。写っているのは、キボリノコンノさんが木を彫って作った、彫刻作品。多くの人が驚いた、その作品がこちらです! #どこかの誰かに刺さればそれで良い 木を彫って作った納豆です。 pic.twitter.com/G2skxfkpzI — キボリノコンノ (@kibori_no_konno) September 17, 2022 どこからどう見ても納豆にしか見えません…!キボリノコンノさんは、これが自身の彫刻作品である証拠も投稿しています。本物の納豆をお手本に、まずは木に粒をスケッチ。その後、一粒ずつ丁寧に彫ったそうです。作り方は理解できますが、本物と見間違うクオリティに仕上げることはなかなかできることではありません。キボリノコンノさんの技術の高さに、拍手を送りたいですね。これまでもキボリノコンノさんの作品は、多くの人々を驚かせました。気になった人は、こちらもご覧ください!木彫りの氷の『作り方』にツッコミ殺到!「そうはならんやろ!?」「すごすぎる…」どこからどう見ても『お餅』正体に「脳がバグりそう」「どう見たって生卵」人々を驚かせた、生卵の正体は…?[文・構成/grape編集部]
2022年09月19日株式会社リョウケ(本社:埼玉県川口市、代表取締役:早川 國好)は、「国産の非食用米」を原料に使った納豆棒を2022年9月15日から一般販売を開始しました。納豆棒セット脱プラスチックの取り組みが加速する中、プラスチック製造業として脱炭素社会に向けて何ができるかを考え、食用に適さない国産のお米をプラスチック原料に混ぜ合わせたライスレジン(R)を使い、プラスチックの使用量を減らした納豆棒を開発しました。カーボンニュートラルに向けての取り組みを行う企業への製品づくりの提案や、企業活動にSDGsを取り入れることに繋がります。当社の工場が、ひっぱりうどん発祥の地「山形県村山市」にあることから、ひっぱりうどんに欠かせない納豆を美味しくかき混ぜられる納豆棒を開発しました。突起のついた2本の棒にかき混ぜやすいグリップ、そして納豆わらをイメージしたデザインに穴がありフック等に引っ掛けることが可能です。■お米で作った納豆棒の特徴1. 棒の突起により、効率的に納豆のネバネバを作れる2. 中心部に支点となる突起があるため、使用後にテーブルに置いても、先端部がテーブルに付かないので汚れない3. 握りやすいグリップデザインで、納豆をかきまぜやすい4. バイオマスプラスチック「ライスレジン(R)」を使用することで環境に配慮1. 現状■カーボンニュートラルに向け、自社で取り組む必要についての企業の意識【カーボンニュートラルに向けて取り組む必要があると答えた割合69.7%(*)】Q. 今後、カーボンニュートラルに向けて自社で取り組む必要がありますか?アンケートで「大いに取り組む必要がある」(25.8%)と「多少、取り組む必要がある」(43.9%)を合わせると、約7割(69.7%)が「取り組む必要がある」と回答。さらに企業規模別の場合、「取り組む必要がある」との回答は、資本金3億円超では9割後半(97.9%)に上る。資本金3億円以下では6割強(63.4%)が「取り組む必要がある」との意識を持っていました。カーボンニュートラルは、地球規模の課題である気候変動問題の解決に向けて、必要不可欠なものとなっています。質問1【取り組みたいが何をすべきか分からないが25.5%(*)】Q. 現在の取り組みの状況は?カーボンニュートラルの取り組みの意識はあっても、実際何を取り組んでよいか分からない企業が25.5%に。各企業の取り組みはさまざまですが、資本金3億円以下の企業の25%は何をしてよいか迷っているという結果になっています。質問2 (*) 大阪商工会議所「カーボンニュートラルに対する企業意識に関するアンケート調査」より2. 課題2020年10月、日本政府は2050年までに温室効果ガスの排出を全体としてゼロにする、カーボンニュートラルを目指すことを宣言しました。「排出を全体としてゼロ」というのは、二酸化炭素をはじめとする温室効果ガスの「排出量」※から、植林、森林管理などによる「吸収量」※差し引いて、合計を実質的にゼロにすることを意味しています。※人為的なものカーボンニュートラルの達成のためには、温室効果ガスの排出量の削減、並びに吸収作用の保全及び強化をする必要があります。世界の平均気温は2020年時点で、工業化以前(1850~1900年)と比べ、既に約1.1℃上昇したことが示されています。このままの状況が続けば、更なる気温上昇が予測されています。質問3プラスチックは、様々な部品、製品などに使用されています。たとえば、ストローなどをプラスチックから紙に変えている企業もありますが、まだまだほんの一部に過ぎず、プラスチック製品は世の中に沢山あります。3. 解決策当社はこの課題を解決するため、プラスチック製造業としての使命から、プラスチック原料や石油資源の使用を減らすことのできるライスレジン(R)を使用した製品を作り、提供していくことで、お客様のカーボンニュートラルへの取り組みの後押しをしていきます。「ライスレジン(R)」とは、食用に適さない古米、米菓メーカーなどで発生する破砕米など、飼料としても処理されず、廃棄されてしまうお米を、新しいテクノロジーでプラスチックへとアップサイクルした素材です。国産のお米(非食用)を混ぜることで石油系プラスチックの含有量を下げることができます。地上の二酸化炭素に影響を与えない「カーボンニュートラル」の性質を持ち合わせているだけでなく、CO2の削減、石油資源の抑制、フードロスを削減し、SDGsに貢献します。※ライスレジン(R)はバイオマスレジン南魚沼の登録商標です。第一弾として、ライスレジン(R)を使用し、納豆棒をつくり、カーボンニュートラルの必要性をアピールし、プラスチックの原料を少しでも減らすことができます。■納豆棒とは納豆棒とは、納豆をかき混ぜるアイテムです。工場のある山形県村山市はひっぱりうどん発祥の地として有名で、ひっぱりうどんには納豆が欠かせません。また、その納豆を美味しくかき混ぜるのが納豆棒です。納豆のネバネバは、グルタミン酸と、フルクタンという糖の一種からできています。グルタミン酸は昆布にも含まれるおいしさや旨味の素のひとつです。納豆がおいしいのは、グルタミン酸のおかげでもあります。納豆棒で納豆をかき混ぜるとネバネバ糸の正体であるグルタミン酸がちぎれて、一部遊離して、旨味が増します。旨味を増すフルクタンは、このネバネバを安定させます。長く糸を引くのは、グルタミン酸という物質が折りたたまれてつながっているためと言われています。原料に使われている大豆の種類によってもネバネバが変わってきます。■工夫点お米で作った納豆棒は、2本の棒に80個の突起があり、その突起で納豆と空気を上手くかき混ぜることで納豆の旨味を引き出してくれます。さらに、棒の先端を軽くし、中心の支点に突起があるため、納豆をかき混ぜた後、テーブルに置いても先端部分がテーブルに付かないので汚れません。■商品の概要名称 : 納豆棒重さ : 1本約20gサイズ : W160×D20×H18mm色 : ゴールド・乳白色 各1本セット販売開始日: 2022年9月15日販売価格 : 500円(税込)販売店 : Amazon、Yahoo!ショッピング、弊社サイトURL : 納豆棒カラーは乳白色とゴールド■今後の展開納豆棒は5,000セットの販売を目標とし、ライスレジン(R)を使用した、若い世代からお年寄りまで、カーボンニュートラルやSDGsに関心を持っていただけるような製品を提供したいと考えております。■事業者概要プラスチック製品一筋に50余年。1970年に埼玉県川口市領家で小さな町工場として誕生し、コースロープを主に製造していたが徐々に規模を拡大し、社長の生まれ故郷、山形県村山市に工場を設立。ブロー成形と射出成形(インジェクション成形)の技術を駆使し、工業用部品、家庭用雑貨、販促品などを製造。商号 : 株式会社リョウケ代表者 : 早川 國好所在地 : 〒334-0062 埼玉県川口市榛松691-3設立 : 1970年1月事業内容: 各種プラスチック製品の製造販売資本金 : 3,000万円URL : 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年09月15日発酵食品の代表格「納豆」。栄養価が高くて手に入りやすい食卓の最大の味方ですね。納豆は実は、焼いたり、揚げたり炒めたりしてもとっても美味しい食材なのです。そこで今回は毎日食べても飽きない納豆のバリエーションレシピ50選をご紹介します。■納豆の栄養価ご存じのとおり、納豆は大豆を丸のまま納豆菌で発酵させた食品です。免疫力を高める発酵食品は益々注目を浴びています。その上良質なタンパク質、カルシウムやカリウム、鉄分やマグネシウムが豊富で、大豆イソフラボンが豊富に含まれる納豆。しかもコンビニやスーパーでも気軽に買えるので毎日のように食べたい食品ですね。■納豆でガッツリ「ご飯モノ」12選・お手軽のせるだけ!しらす納豆丼 ふわふわ食感 卵白と卵黄を分けるのがポイントです。卵白と納豆は混ぜれば混ぜるほどふわふわになります。シラスを加えてカルシウムアップ!・簡単ピリ辛!豚キムチと納豆丼 ごはんが進む納豆とキムチの発酵食品同士にひき肉をプラスして食べ応えアップ。温泉卵を崩しながら食べると美味。・ツナ納豆ライスボウルマヨネーズ・ツナ・納豆の新鮮な組み合わせ。炒めたニラとワカメが入たカフェ風ボウル。しかも栄養価が高い丼です。・のり納豆とアボカドのご飯海苔の佃煮と納豆とアボカドを合わせた、まったりとした口当たりの濃厚な丼です。コストコで話題になったのりの佃煮「NORIKURO」で作るとゆず風味がプラスされてオススメです。・卵のせイカ納豆丼5分でできる簡単丼はイカのねっとり食感と納豆が絡み合ってとっても美味。テレワークのランチなど時間がない時にも手軽に栄養たっぷりの丼がパパっと出来上がります。・梅納豆とキュウリのサッパリご飯ひきわり納豆にキュウリのシャキシャキ食感と梅の酸味を加えたさっぱりとした納豆丼。大葉の爽やかな香りと白ゴマがアクセントになっています。・サーモンとアボカドのカフェ丼美肌食材のサーモンとアボカドに、さらに免疫力アップの納豆を合わせたカフェ風丼。食べ応えがある上に体の中から美しくなれるおしゃれ丼です。・納豆入りドライカレー具沢山のドライカレー。ご飯だけでなくパンに乗せても美味しいですよ。お子さんの好きなコーン入りで、納豆が苦手でも食べられる美味しさです。・ニンニクがアクセント!納豆チーズオムレツ定番の納豆オムレツにニンニクとチーズを入れました。ふわふわ卵の中には相性のいい納豆とチーズがとろーり。思わずうなる美味しさです。・納豆カレードリア具沢山なので、サラダがあれば献立が完成する納豆カレードリア。オーブンで作れるのも◎。何を作ろうか迷った時にオススメですよ。・納豆茶漬け夜食や小腹が空いた時にサラサラ食べられる茶漬け。納豆と柴漬けの組み合わせでまるでお吸い物のような上品な風味です。■「ネバネバ×発酵」最強副菜3選・スタミナネバネバ納豆納豆、オクラ、モロヘイヤ、長芋が入ったスタミナのつく一皿。ご飯や麺類、ダイエット中の方はお豆腐に乗せて食べてくださいね。理想的な栄養バランスの副菜です。・納豆のナメタケ和え納豆とナメタケを和えるだけの簡単レシピ。納豆とナメタケは免疫力を高めてくれる食材同士。ご飯だけでなくパスタに絡めても美味しいですよ。・ゴマ油で激ウマ!ご飯がすすむキムチ納豆納豆にキムチをプラスしたアレンジアイデア。発酵食品同士の組み合わせはいうことなしの相性です!ゴマ油を入れてお好みで卵黄を乗せるとマイルドになります。海苔で巻いて食べるとおつまみになります。■「豆腐、厚揚げ」の納豆オン副菜3選・肉みそのっけ豆腐ひきわり納豆入りの牛ひき肉で作った肉みそを豆腐の上に卵黄と共に豪快に乗せました。満足感が得られる一品です。・厚揚げのニラ納豆ダレ疲労回復には欠かせない食材のニラと納豆の最強コンビで身体の中から元気に美しくなりましょう!・厚揚げのキムチーズ焼き納豆・キムチ・チーズ全て発酵食品で作る厚揚げのチーズ焼き。包丁を使わずトースターやグリルで簡単に作れる嬉しいレシピです。■栄養たっぷり「麺類」9選◆「うどん」&納豆・10分で完成 冷凍うどんと鯖缶で簡単ぶっかけうどんサバ缶と納豆などを乗せた食べ応えのあるうどんは包丁を使わず10分で完成の簡単レシピ。テレワークのランチにオススメです。◆「パスタ」&納豆・納豆キムチスパゲティー相性の良いキムチと納豆そしてたっぷりの大葉をパスタに乗せました。納豆の粘りがパスタに良くからんで美味しい!レンジで作れる温泉卵は覚えておくと便利。オリーブオイルの代わりにバターでも◎。・おから納豆ミートスパゲティ栄養価が高いおからと納豆をトマトソースで仕上げました。しっかり味で食べ応えあり!カロリー控えめなのでダイエット中にオススメですよ。おからミートはパスタ以外にパンに乗せたりグラタン風にしたり使い勝手が抜群です。・簡単絶品!納豆とたっぷりきのこの和風パスタ免疫力を高めてくれる納豆とキノコを合わせた栄養価の高いパスタレシピ。大葉や刻みのりをたっぷり乗せて召し上がれ。・納豆と塩トマトの冷製カッペリーニ極細パスタのカッペリーニに納豆と塩トマトを合わせた清涼感あふれる一品は、カッペリーニだけでなく、稲庭うどんや素麺などの細麺にあいます。◆「素麺」&納豆・冷やし納豆素麺薬味をたっぷり乗せた冷やし納豆素麺。少し残った漬物を乗せても良いですね。ぶっかけするつゆは市販のめんつゆでOKです。色々のせて混ぜながら食べてくださいね。・冷やしオクラカレーつけ麺オクラと納豆でトロミをつけて、素麺にからまりやすくしたこちらのレシピ。そうめんの新しいレシピです。・トマトと納豆の冷やし素麺マンネリしがちな素麺ですが納豆とトマトを乗せて混ぜながら食べると新鮮です。ごま油を回しかけて香ばしさをプラスしてくださいね。◆「そば」&納豆・トロロ納豆そば滋養強壮効果がある長芋と納豆を合わせたスタミナそば。小ネギだけでなく、お好みで大葉やミョウガなど薬味をプラスしてくださいね。食欲のない時でもスルッと食べられる栄養価の高いお蕎麦レシピです。■炒めて揚げて!「火を通す納豆おかず」12選・ナスと納豆のオイスターソース炒め油を吸ったナスにオイスターソースの旨味が納豆の粘りに絡んでしっかりおかずになる一品です。白いご飯によくあいます。・ひき肉納豆のレタス包み納豆とひき肉、水煮タケノコなどをみそベースのタレで炒めたものをレタス包みにするとこんなに華やかな一皿に。納豆の粒を潰さないよう優しく炒めるのがポイントです。・モヤシの納豆炒めモヤシとツナ、納豆を炒めた節約レシピ。材料がコンビニで揃うので買い物に行きそびれた時でも作れます。栄養価が高いので覚えておくと便利なレシピです。・納豆とコーンの落とし揚げ生で食べることが多い納豆ですが油で揚げるとメインおかずに大変身。春菊の代わりにニラや大葉でも美味しく作れます。そのまま食べたりおそばに乗せたり、色々楽しめる一品です。・納豆とキノコの炒め物ひき肉と食感が似ているひきわり納豆。炒め物に使うとかさ増しできるのでカロリーオフで作れます。・揚げ納豆のバルサミコ酢かけサッと揚げた納豆にバルサミコ酢をかけるとワインに合うおつまみになりますよ。大豆イソフラボンが豊富な納豆を食べて体の中から美しくなりましょう!・油揚げの納豆はさみ焼き油揚げで作る袋焼きは中が見えないのでワクワク感が味わえます。納豆と一緒に大葉やネギ、キムチやチーズを入れて楽しみながら食べてくださいね。・納豆のサクサク揚げ少し残りがちな餃子の皮になめ茸と納豆を巻いて揚げました。気軽につまめるスナック代わりにいかがでしょう。・豚肉と納豆の炒め物豚肉、納豆、ニラをサッと炒めたスタミナ炒め。ご飯に乗せて丼にすると洗い物が少なく作れます。パワーチャージできる一品です。・レンジモヤシのそぼろ納豆ソースニンニク風味のそぼろ納豆ソースをレンジでチンしたモヤシにたっぷり乗せました。栄養価が高くヘルシーで白いご飯によく合うおかずです。パスタに乗せても◎・トロ~りチーズの納豆アボカド春巻き栄養価の高いアボカドと相性が良い納豆。チーズも一緒に春巻きの皮で巻いて焼き上げた一品はお酒のおつまみやお子さんのおやつにぴったりです。揚げないのでヘルシーに食べられます。・ジャガ納豆のカレー風味少し多めの油で揚げるように炒めたカレー風味のジャガイモに納豆を合わせました。カレーの風味で納豆の独自の香りが飛ぶので納豆が苦手なお子さんでも食べられそう。カレー味は納豆と意外とよく合います。食パンにのせてトーストしてもおいしいですよ。■意外なアレンジ「簡単副菜」5選・アボカド納豆サラダ市販の納豆を使うだけ。特に味付けの必要なく美味しくて食べ応えがあるサラダが完成します。餃子や煮魚などの副菜にオススメです。・ホウレン草の納豆おろしおひたしだけだとちょっと物足りない時にオススメなのがホウレン草の納豆おろしです。ジャコやしめじを一緒に入れて栄養価UP!しょうゆをかけて召し上がれ。・納豆キムチチヂミ発酵食品の納豆とキムチをふんだんに使ったピリ辛のチヂミです。白玉粉を入れてもちもち食感をアップしました!食べ応えがある一品です。・納豆バーグ納豆を入れて作ったヘルシーハンバーグ。納豆のぬめりを取るのがポイントです。・ハンペンの大葉納豆和えふんわり食感と優しい甘さで思わず笑みがこぼれるハンペンにバターを合わせてコクをプラス。納豆と大葉でほっこり気分が味わえるおつまみが完成します。納豆はよく混ぜるのがポイントです。■朝ごはんに!納豆「トースト」2選・長芋と納豆のとろとろトースト納豆・長芋・マヨネーズを混ぜてパンに乗せてトーストに仕上げました。意外な組み合わせですが見事にマッチ。納豆が苦手な方も食べられる美味しさです。・マヨ納豆トーストマヨネーズと納豆の意外な組み合わせがパンに見事にマッチします。カリウムが豊富な納豆は体内の余分な塩分を排泄してくれるのでむくみ防止になります。忙しい日の朝ごはんにオススメですよ。■栄養満点!納豆で作る「汁物」3選・納豆汁同じ大豆同士のお味噌と納豆。発酵食品は免疫力を高めてくれます。時間がない朝には、この納豆汁で胃腸の働きを活発にしましょう。・納豆とモロヘイヤの味噌汁スーパーフードのモロヘイヤと発酵食品の納豆を合わせた一杯は、血流を良くしお肌を美しく保ってくれますよ。・キノコと納豆のおみそ汁煮納豆、シメジ、レンコン、こんにゃくなど具沢山の食べる味噌汁。ナメコと納豆のヌルヌルパワーで体の中からきれいになりましょう。■免疫力up!納豆を使った「鍋料理」2選・黒ごま坦々納豆鍋納豆がたっぷり入った濃厚な黒ごま坦々鍋。こちらの〆はラーメンがオススメです!・納豆とアサリとブロッコリーの熱々チゲ葉酸が豊富な納豆とブロッコリー、ビタミンB12が豊富なアサリを使ったバランスの良いピリ辛鍋。アサリのコクがたまらない!〆にご飯と卵で雑炊にすると美味しいですよ。日本が誇る発酵食品の納豆はそのまま食べても焼いたり揚げたり色々なアレンジで美味しく食べられます。納豆を食べて健やかに過ごしましょう!
2022年09月13日日本のソウルフード納豆は、ご存じ免疫力を高める発酵食品で、しかもたんぱく質・炭水化物・脂質・ビタミン・ミネラルと食物繊維を含むスーパー栄養食品です。冷蔵庫に常備しているという方も、納豆ご飯ばかりだとマンネリになってしまいますよね。そこで今回は納豆の栄養、保存方法、やパンやパスタ、おかずやおつまみのアレンジなど簡単時短の納豆レシピ35選をご紹介します。・ 実は冷凍OK!納豆の保存方法 納豆は冷凍保存も可能です。パックのまま保存袋に入れて冷凍できますすが、香りをキープしにおいを他の食品にうつさないために、パックから出してラップで包み、保存袋に入れて冷凍するがオススメです。冷蔵室でゆっくり解凍させましょう。 ・納豆の栄養たんぱく質・炭水化物・脂質・ビタミン・ミネラルと食物繊維に加えて、納豆だけが持つネバネバ成分の酵素「ナットウキナーゼ」や食物繊維、大豆イソフラボンなど数多の栄養素をバランス良く含んでいます。■黄金の組み合わせ!納豆+ご飯の組み合わせ・ツナ納豆ライスボウル和風なようでちょっぴり洋風のカフェ風丼。ツナと納豆をマヨネーズ風味でまぜてのっけていただきます!ゴマ油でサッと炒めたニラとワカメが入っているので一杯の丼でパワーチャージできます!・梅納豆とキュウリのサッパリご飯食欲の落ちる暑い季節にサッパリ食べられる納豆ご飯。クエン酸たっぷりの梅干しと大葉の爽やかな香りと白ゴマの香ばしさが最高のアクセントになっています。・なっとろご飯ネバネバ食材のオクラにカリカリとした食感のたくあん、そしてマグロやイカを一緒に乗せた納豆丼。味変を楽しめる栄養価の高い丼です。・お手軽のせるだけ!しらす納豆丼 ふわふわ食感フワフワになる卵白の特性を生かした丼は、まず卵白だけを混ぜ、あと乗せする卵黄がポイントになります。シラスを入れてカルシウムも一緒に摂りましょう!・のり納豆とアボカドのご飯ご飯のお供に欠かせない納豆とのり佃煮。今回はちくわとすり白ゴマもプラスします。食べる美容液といわれるまったり濃厚なアボカドとの相性も抜群です!・納豆茶漬け納豆を入れたお吸い物風味のお茶漬けは、納豆特有の粘り気がなくなり食べやすくなります。お出汁を冷やして冷たい茶漬けも良いですね。・パラっと香ばしい!やみつき納豆チャーハン納豆をサッと洗ってご飯と一緒に炒めたチャーハンは野菜がたくさん入って栄養抜群!手巻き気分でレタスで包んで食べると食卓が盛り上がりますよ。・納豆カレードリア 納豆とご飯、カレーを一緒に混ぜ込んで作るドリアは、納豆の粘りでチーズがよく絡んで食べ応えのある栄養たっぷりのドリアになります。・納豆卵焼き夕食 納豆を入れた卵焼きは夕食だけでなく朝ごはんにも。ご飯に乗せたりパンに挟んだり、納豆と卵の組み合わせを楽しんでくださいね。■もはや定番!納豆+パンの組み合わせ・マヨ納豆トーストパンと納豆って合うの?という概念を吹き飛ばした和洋折衷の納豆トースト。朝ごはんにピッタリの納豆トーストは癖になる美味しさです。・のり納豆トースト納豆・焼きのり・ゴマ油・マヨネーズは未知の組み合わせかもしれませんがこれが見事にマッチ!・納豆と長芋のトロトロトーストすりおろした山芋と納豆をマヨネーズで混ぜて焼いたフワフワトーストは納豆が苦手な方でも食べやすい味。このトロトロ感がたまりませんね。・美味しいホットサンドホットサンドメーカーで作る簡単レシピ。パンと納豆の相性にあらためて感激するレシピです。お好みでとろけるチーズや大葉などを加えても良いですね。■絡めておいしい!納豆+麺類のレシピ・納豆とトマトの冷やしそうめん夏の定番そうめんにトマトと納豆を乗せました。ゴマ油をサッとまわしかけ、コクをプラス。暑い日に食べたい爽やかレシピです。・トロロ納豆そばねばねばで栄養価の高い山芋と納豆を合わせたヘルシー蕎麦。よく混ぜながら食べてくださいね。・冷やし納豆素麺納豆とそうめんは相性抜群!夏が旬のミョウガとキュウリをたっぷり入れて清涼感を楽しんでください。・簡単絶品!納豆とたっぷりきのこの和風パスタキノコの風味と納豆の粘りが食欲をそそる和風スパゲティーです。刻みのりや細ネギの薬味をたっぷり入れてアクセントに。・あっさり梅納豆パスタ免疫力を高めるナメタケを入れて栄養価UP!梅の酸味と納豆の粘りがパスタに絡まりいい感じです。■揚げたり炒めたりアイデア光る!おつまみやおやつに最高の納豆レシピ・納豆とアボカドの揚げ餃子 納豆とアボカドを餃子の皮に包んで揚げた一品。火が入ったアボカドはねっとり感が増しとろける美味しさになります。ビールのお供だけでなくお子さんのおやつに最高です。・ひき肉納豆のレタス包み 手巻き気分を味わえるレタス包み。レタス巻きは食卓が盛り上がるのでオススメ。納豆の粒が潰れないように炒めるのがポイントです。・ホウレン草の納豆おろし 日頃不足しがちなカルシウムと鉄分が一度に取れる栄養満点のレシピです。お好みで醤油をひと回し。すだちやゆずを絞るとさっぱり食べられます。・油揚げの納豆はさみ焼き 同じ大豆でできている油揚げに納豆を入れて焼いた簡単レシピ。納豆と一緒にジャコや大葉、チーズやネギを入れて楽しんでくださいね。・納豆とキノコの炒め物 ひきわり納豆と豚ひき肉を炒めると意外な美味しさに。キノコとの相性も抜群です!ヘルシーなのでダイエット中の方にオススメです。・揚げ納豆のバルサミコ和え 揚げたての揚げ納豆に、バルサミコ酢をかけるとワインに合うおつまみになります。豆の食感を楽しみながら召し上がってくださいね。・ナスと納豆のオイスター炒め 納豆はナスによくからみます。旨味がギュッと濃縮されているオイスターソースが味の決め手です。ナスを大量消費したい時にオススメですよ。・揚げない!納豆春巻き 納豆を春巻きの皮で包んで焼いた簡単レシピ。スティックタイプなので小腹がすいた時のおやつにピッタリです。・厚揚げ納豆 厚揚げと納豆、大豆同士の組み合わせ。食べ応え満点ですがイソフラボンたっぷりのヘルシーレシピ。夏が旬のミョウガや大葉など薬味をたっぷり乗せると香り高く食べられます。■さっぱり美味しい!納豆を使ったサラダレシピ・アボカド納豆サラダ アボカドと納豆の意外な組み合わせが美味!刻みのりがポイントです。豆腐を入れてボリュームアップしても良いですね。・鶏とキュウリの納豆サラダ 夏が旬のキュウリ。ねばねば食材の納豆と合わせた爽やかなサラダ仕立てはいかがでしょう。お酢が効いてさっぱり食べられますよ。・京風納豆サラダ 納豆と明太子のドレッシングが野菜とよく馴染んだ湯葉入りの贅沢サラダ。松の実とジャコが香ばしさをプラスします。タンパク質とカルシウムが摂れて栄養満点。・相性抜群!キムチ納豆サラダ キムチと納豆、発酵食品同士を組み合わせた相性抜群のサラダはキュウリやセロリやトマトなど夏野菜をたくさん入れて召し上がれ!・納豆のネバネバサラダ 滋養強壮効果の長芋、カルシウムやβカロテンが豊富なモロヘイヤとオクラを、納豆と一緒に混ぜながら豪快に食べたいヘルシーで栄養価が高いサラダです。■食べやすくなる!納豆を使った汁物レシピ・納豆汁 納豆・豆腐・味噌、原材料はすべて大豆。一杯のお椀は納豆のとろみが効いてホッと心休まります。そうめんを入れても美味しそう!・納豆とアサリとブロッコリーの熱々チゲ 葉酸が豊富な納豆とブロッコリー、ビタミンB12が豊富なアサリを使ったバランスの良いピリ辛鍋は、アサリから出る出汁がしっかり効いた絶品鍋。〆にご飯を入れて雑炊に。・黒ごま坦々納豆鍋 暑い日に熱くて辛いものをフーフー言いながら食べるのも◎。そんな時にオススメなのが濃厚ピリ辛の黒ごまスープと納豆の組み合わせが新鮮なお鍋はいかがでしょう。〆のラーメンは絶品ですよ。私たちの体を支えてくれる納豆。今回ご紹介した様々な食べ方で上手に食卓に取り入れてくださいね。
2022年08月21日パックを開けてかき混ぜたら、ホカホカのごはんに乗せるだけ…。我が家の忙しい日の朝食メニューに、納豆は欠かせません。簡単でおいしく、そのうえ栄養満点。筆者と同じように、便利な食材として重宝している人は多いでしょう。しかし、納豆ごはんを食べた後のネバネバ・ヌルヌルが残る茶碗は、毎回憂鬱になりませんか。そのまま洗えばスポンジが汚れます。つけ置きは時間がかかるうえに、結局汚れはそれほど取れません。「何かいい方法はないかな」と調べたところ、『簡単にヌルヌル・ネバネバが落ちる』という裏技を見つけました。用意するのは『酢』だけです。納豆で汚れた茶碗に水を注いだた、酢を少量注ぎます。目安はスプーン1杯、もしくは、小さじ1杯ほどです。5分ほど置いたら、そのままこすり落としましょう。水だけの時よりも、するっと簡単に汚れを落とすことができます。数回こすっただけでヌルヌルが取れ、キュッキュとした拭き心地になりました。落としやすくはなりますが、スポンジに納豆汚れが付着することに変わりはありません。今回はスポンジを汚したくなかったので、手でこすりました。そのほか、キッチンペーパーや、使用済みラップを使って落とすという方法もあるようなので、手で洗うことに抵抗のある人は試してみてもいいかもしれません。スプレーボトルに入れた酢を、食器に直接吹き付けるという方法もあるそうですよ。少しの手間で、イヤなネバネバ・ヌルヌル汚れが簡単に落とせるようになる裏技です。これで気兼ねなく納豆が食べられるようになりますね。[文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
2022年08月10日池田糖化工業株式会社(本社:広島県福山市、代表取締役社長:池田 直之)は、殺菌済みの納豆菌体製品である「QOL納豆菌」を用いた臨床試験において、睡眠の質(起床時の眠気)の改善効果を確認しました。【背景】令和元年国民健康・栄養調査によると、睡眠の質に何らかの不安・悩みを感じる人の割合は69.1%にものぼり、社会的な問題として捉えられています。そのため、質の高い睡眠をとることは、健康の維持や生活の質(QOL)を高める上で重要な課題であると考えられます。近年、腸内環境が睡眠に影響を与える可能性が示唆されており、「腸脳相関」とよばれる腸と脳の自律神経系を介した双方向的なネットワークが注目されています。また、乳酸菌や納豆菌などの有用微生物が腸内環境を改善することが報告されています。そこで今回、睡眠に問題を感じている健常成人を対象に、QOL納豆菌摂取による睡眠への影響を評価しました。【試験内容】20歳以上64歳未満の健常な男女(合計60名)を被験者として無作為化二重盲検プラセボ対照並行群間比較試験を実施しました。試験食品は、QOL納豆菌(菌体:200億個)を含有するカプセル(被験食品)とプラセボを用意し、摂取期間を8週間に設定しました。摂取期間のうち摂取前・摂取4週目・摂取8週目において、OSA睡眠調査票MA版等の睡眠の質に関する調査を実施しました。【試験結果・考察】OSA睡眠調査票MA版の因子I(起床時の眠気)において、8週目の変化量が被験食品群はプラセボ群と比較して有意に増加(改善)しました。これは、睡眠に問題を感じている成人男女が、QOL納豆菌を含有する食品を摂取することで、起床時の目覚めの満足感が向上し、睡眠の質が改善することが確認されたといえます。この効果は、腸脳相関やセロトニン神経系などが関連した複合的な作用機序によるものと考えられます。また、本試験条件下で、被験食品の安全性に問題は認められなかったため、QOL納豆菌含有食品は安全な食品であると結論付けられました。QOL納豆菌の電子顕微鏡写真【製品概要】製品名 :QOL納豆菌性状 :粉末名称 :納豆菌末(殺菌)菌体数 :1000億個/g以上入目/荷姿:1kg(0.5kg×2アルミ袋)/ケース賞味期限 :製造後3年間【会社概要】商号 : 池田糖化工業株式会社代表者 : 代表取締役社長 池田 直之所在地 : 〒720-8638 広島県福山市桜馬場町2番28号設立 : 1935年6月1日事業内容: カラメル、調味料、甘味料、乾燥食品、デザート食品、その他各種食品加工、食品素材資本金 : 4億794万円URL : 【本製品に関するお客様からのお問い合わせ先】池田糖化工業株式会社 食品基盤技術研究室Tel:084-957-3411 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年07月01日意外なアレンジで、飽きずに楽しめる。ヨーグルトマニアの向井智香さん提案のヨーグルトアレンジレシピとは?1、ヨーグルトの味噌昆布茶ディップ隠し味の昆布茶でヘルシーにコクアップ。野菜スティックや白身魚など幅広く使えるヘルシーディップ。「ヨーグルトに発酵食品の味噌を合わせて、より腸活コンシャスに。ごまだれと同じような用途で使えますが、カロリーは半分以下」材料(1~2人分)プレーンヨーグルト…100g、合わせ味噌…30g、昆布茶粉末…1.5g作り方それぞれをよく混ぜ合わせるのみ。おすすめはコレナチュレ 恵 megumi 400g¥270(雪印メグミルクお客様センター TEL:0120・301・369)2、パスタにヨーグルトちょい足し水切りヨーグルトでタンパク質もプラス。パスタなど糖質メインのワンプレートごはんは、手軽な半面、栄養の偏りが心配になることも。「そこでプラスしたいのが無脂肪の水切りヨーグルト。タンパク質を補えるうえ、リッチな味わいに」材料(1人分)水切りヨーグルト(プレーン)…100g、ミックスソルト…適量作り方混ぜ込まずに、料理の隅に添えて、イタリアン系のミックスソルトなどを振りかけるだけ。おすすめはコレ明治ブルガリアヨーグルト脂肪0 水切り濃縮プレーン100g¥151(明治 TEL:0120・598・369)3、ラムレーズンフローズンヨーグルトカロリーオフして腸活をサポート。健康的ながら満足感あるアイスデザート。「アイスはカロリーが気になりますが、これなら罪悪感が軽減。乳酸菌を含むヨーグルトと、食物繊維を含むレーズンを組み合わせて腸活の相乗効果を」材料(アイス1カップ分)水切りヨーグルト…100g、無添加レーズン…20g、ラムダーク…数滴作り方水切りヨーグルトにレーズンを混ぜ込み、冷蔵庫で一晩寝かせる。翌日、ラムダークを数滴垂らして混ぜ、冷凍庫で3時間ほど凍らせる。おすすめはコレギリシャヨーグルト パルテノ プレーン加糖100g¥158(森永乳業)4、りんご酢のシュワトロドリンクヨーグルト強炭酸×りんご酢で喉ごしさっぱり。ヨーグルトを爽やかに摂取したい時におすすめのドリンク。「酢の酸味と強炭酸のシュワシュワで割るのがポイント。酢は発酵食品の一つで、シロップは善玉菌のエサになる甜菜糖を使用」材料(1人分)[カスピ海ヨーグルト…150g、リンゴ酢…大さじ1、甜菜オリゴ糖シロップ…大さじ1]、強炭酸水…60g作り方1、を事前にしっかり混ぜ合わせ、カスピ海ヨーグルトのねばりを緩める。2、1を強炭酸水で割って軽くかき混ぜる。3、氷を入れたグラスに注ぎ、ストローをさして完成。おすすめはコレカスピ海ヨーグルト(R) プレーン400g¥289(フジッコお客様相談室 TEL:0120・078126)向井智香さん2011年に森永乳業の「濃密ギリシャヨーグルト パルテノ」と出合ったことからヨーグルトの幅広さにハマり、研究を開始。毎日1~1.5kgのヨーグルトを食べていて、これまで食べた種類は2300以上!そのレビューを日々Webにアップしている。今年3月には初の著書『ヨーグルトの本』(エムディエヌコーポレーション)を上梓。「“プレーン”といっても菌の種類や発酵方法などで、一つとして同じ味がない。その奥深さが魅力です」※『anan』2022年5月4−11日合併号より。写真・小笠原真紀取材、文・保手濱奈美撮影協力・UTUWA(by anan編集部)
2022年04月29日赤ちゃんの離乳食として、選択肢の1つに挙げられる納豆。栄養豊富な食材である納豆を、離乳食に選ぶ親もいるようです。0歳になる息子さんの日常を、TikTokに投稿している、さくさくパンダ(sakupanda3900)さんもまた、納豆を息子さんに食べさせてみました。粘り気と、独特な臭いが特徴の納豆。息子さんにひと口食べてもらうと…。@sakupanda3900 #赤ちゃんのいる生活 #納豆 #初体験 #子供好き集まれ ♬ 初心LOVE(うぶらぶ)フォトモーションver. - なにわ男子目を見開き、キョロキョロと周囲を見る息子さん。初めての食べ物に、驚いているようです!親に、「この食べ物は何?」と聞いているように見える姿もかわいらしいですよね。初めて納豆を食べた息子さんの様子に、「笑った」といったコメントが寄せられています。・お腹を抱えて笑った!表情がたまらない。・クセの強い表情に、何度も見てしまう。・どんな表情…!気に入ったのかな。・自分の娘も、初めて食べた時は、おいしそうな表情を浮かべていたな。粘り気と独特な臭いが特徴の納豆の魅力に、息子さんは衝撃を受けたのでしょう![文・構成/grape編集部]
2022年02月10日「ガソリンの価格がこのところ高騰し、7年ぶりの高水準です。それが、納豆、医薬品、電気料金など、思わぬ品々の値上げに結びつく恐れがあるのです」こう話すのは世界の経済情勢に詳しい経済評論家の加谷珪一さん。資源エネルギー庁が発表した10月第3週のレギュラーガソリン価格は、1リットルあたり164円6銭(小売価格)。これは7週連続の値上がりで、’14年10月以来およそ7年ぶりの高水準だったのだ。なぜ、ガソリン価格は上がり続けているのかーー。「コロナ禍でダメージを受けていた経済の回復傾向によって、世界的に原油の需要は増えています。しかし、世界各国は脱炭素化を急速に推進しているため、アメリカ、サウジアラビア、ロシアなどの産油国は、油田にこれ以上の投資をしない方針なんです」(加谷さん・以下同)欧米を中心に進められている脱炭素化の動きによって、今後10年で、各国の石油消費量は約10%ほど減少する見通しだという。そのため産油国側が、既存の油田から得られる利益を最大化させるため、原油価格を引き上げているのだと加谷さんは説く。■原油価格の高騰は中長期的に続いていく「こうした構造的な背景のため、現在の『原油価格高騰』はコロナ禍からの脱却時期にとどまらず、中長期的に続くものと思われます。ガソリン価格は基本的に原油価格に連動しますから、今後も上がり続けるでしょう」では、どうして農作物や電気までもが、ガソリン価格の影響を受けるのだろうか?「石油のさまざまな使途の内訳は、約4割が『動力』、つまりガソリン、灯油、軽・重油。また約4割は『発電・暖房』用に、そして残り約2割が『工業製品』の素材として使われており、石油の使途にかかる商品は多岐、全方位にわたっているのです」そのため「こんなモノも!?」と驚くような品物まで、ガソリン高騰のあおりを受けて値上げが予測されることになっているそう。さっそく加谷さんに「ガソリン高騰で予測される値上げ品目」を教えてもらった。■ガソリン高騰で予測される値上げ品目【食品】〈納豆〉:パック、たれの袋に石油が使用されている。大豆を輸入する燃料費の高騰も影響。輸入キムチも同様。〈トマト〉:ビニールハウスでの栽培にかかる暖房費用(燃料の石油)が高騰しているため値上がりの可能性が。〈カズノコ〉:カズノコは主に、アメリカやヨーロッパから輸入しており、輸送の燃料代が高騰しているため。〈キャベツ〉:農薬や肥料にも石油由来のものがあり、それらの価格が高騰しているため値上がりが予想される。〈イカ〉:近海の船で捕るイカ、遠洋漁業のマグロなどは、船の燃料代が高騰しているため値上げの可能性が。〈アイス〉:成分に「香料」が使用されているものには、石油由来のものが含まれている商品があるため。【交通】〈タクシー〉:燃料費だけで考えても、今後、半年から1年以内に政府が認可すれば約5%ほど値上げも考えられる。〈航空機〉:運賃に、「燃料サーチャージ料金」が付加されているため、燃料である石油の高騰が料金に直結する。■宅配料金の値上げも予想される【サービス】〈デリバリー〉:容器やラップに石油を使用しているため、単価を10〜30円値上げしなければ経営が難しい状況に。〈宅配料金〉:各宅配サービスの料金も、配達するときの燃料費の負担が増すため、値上げが予想される。【日用品】〈ゴム手袋〉:ゴム手袋などの合成ゴムは石油から作られているため。車のタイヤも同様に値上げの可能性アリ。〈ティッシュ〉:ティッシュやトイレットペーパーなどの紙製品は製造過程で大量に石油を使うため影響を受けやすい。〈洗剤〉:食器洗剤、お風呂洗剤、トイレ用洗剤など各種洗剤の大半は石油を使う合成洗剤が使われているため。〈ラップ〉:ラップの原材料のほとんどに石油が使用されているため、石油価格値上がりの影響を受けやすい。〈衣類〉:衣類のなかでもナイロン、アクリルなど石油が原料の衣類は、軒並み石油の値上がりの影響を受ける。【公共】〈電気・ガス〉:火力発電の燃料として天然ガスや石油が使われ、都市ガス・プロパンガスの原料でもあるため。【その他】〈テレビ〉:テレビなどのプラスチック素材を使用している製品は、石油を使用しているため値上げの可能性が。〈自動車〉:自動車の塗料に石油由来のものがあるほか、鉄などの製造過程全般で石油を使用するため。〈ペンキ〉:ペンキなどの塗料は石油が原料となっているものがあるため、石油高騰で値上がりの可能性がある。〈医薬品〉:鎮痛剤などの医薬品は、石油から化学合成されているものがあるため、値上がりが予想される。「タクシーや航空機など石油を使う交通サービスは今後、半年から1年以内に5%程度の値上げが考えられます。特に航空機は、運賃の中に燃料代として『燃料サーチャージ料金』が付加されていますので、石油価格が上がれば同料金も上がるのは、自明の理です」納豆やトマトといった食材も値上がりが予想されるという。「納豆はパック、たれの袋にも石油が使われています。大豆輸入時の燃料費も高騰していたため、かねて値上げが発表、一部で実施されていましたが、さらに値上げされる可能性も。トマトなどを育てるビニールハウスの暖房費用(燃料の石油)の高騰で、野菜や果物までも値上げを余儀なくされるかもしれません」さらに公共料金にまで影響が。「火力発電などに使われる天然ガスの価格は原油価格に連動します。よって原油が上がれば、電気料金、ガス料金の値上げに直結します。ここ最近電気もガスも価格が上昇していますが、さらに上乗せされる可能性が高いといえます」では今後私たちは、値上げラッシュから家計を守るためにどのようなことを心がけるべきなのか?「石油由来の値上げは一時的でなく、中長期的に続くと思われます。食費や光熱費など生活必需品を削るとストレスも増えますので、削る優先順位は『贅沢品から』がオススメです。また、商品価格の変化に、より敏感になり、気づかぬ出費を減らしていきましょう」知らず知らずのうちに出費がふくらむ事態を防ぐ心がけが大切だ。
2021年10月28日「インド料理でよく使われるクミンやターメリック、日本人に身近なしょうが、七味唐辛子、など、好みのスパイスを納豆に振りかけるのが『スパイス納豆』です。優れた効能を持つ納豆とスパイスを組み合わせることで、その効能がパワーアップするんですよ」そう教えてくれたのは、薬剤師・国際中医師の大久保愛先生。漢方の考え方では、スパイス納豆の効能は(1)補気、(2)補腎、(3)活血、(4)痰湿除去の4つに分類できるそう。(1)補気元気の源である「気」が不足すると、あらゆる不調につながる。代謝や免疫の働きを担う気を補えば、感染症予防にも。「上質なタンパク源の納豆は、糖質の代謝を促進するビタミンB群が豊富に含まれます。代謝アップにより、気を補い、体の調子を整えます」(大久保先生・以下同)(2)補腎納豆は腎機能や成長・発育・生殖に関わる「腎」を助ける作用も。「腎の衰えは老化現象につながります。納豆に含まれるレシチンには記憶力の低下予防や整腸、抗菌殺菌効果が。ビタミンK2には骨タンパク質の働きや骨形成を促進し、骨粗しょう症を予防。老化現象の予防改善が期待できますよ」(3)活血血の流れ、体の巡りをよくする働きが「活血」だ。納豆には血栓を溶かす酵素・ナットウキナーゼが含まれ、血液がサラサラになり、血流が改善する。(4)痰湿除去スパイスの特に重要な作用は、体内にたまった老廃物や有害物質を体外に排出すること。「スパイスには抗酸化作用、抗糖化作用、抗炎症作用、抗菌作用などの働きが。納豆も抗酸化物質に加え、腸から老廃物の排出を促す食物繊維を含む発酵食品であり、相乗効果でデトックスになります」体内でくすぶる慢性炎症が生活習慣病や動脈硬化などの原因にもなる。スパイス納豆を食べれば慢性炎症もリセットでき、体がスッキリ軽くなりそうだ。そこで今回、大久保先生がさまざまな症状の改善が期待できる、手軽でおいしい「スパイス納豆」のレシピを紹介。大粒やひきわりなど納豆の種類はさまざまだが、ここでは小粒50グラムを使用。スパイスは容器から3振りほどの量が目安だが、好みの量でOK。付属のタレや醤油、アマニ油やオリーブオイルなどを少量加えても。【大葉+梅干し】夏バテ対策〈材料〉:大葉…2枚、梅干し…1個〈効能〉:大葉には皮膚や粘膜を正常に保つβカロテン、肌荒れ改善やタンパク質の代謝を促進するビタミンBが豊富。クエン酸豊富な梅干しは疲労回復、食欲増進効果もあり、熱中症や夏バテ対策にも。腸内環境を調整し、便秘解消も期待できる。文句なくおいしくバランスのよい組み合わせ。大葉の爽やかさと梅干しの酸っぱさが上品にマッチする。■疲労回復には「カレー粉+味噌」の納豆食べ合わせを【カレー粉+味噌】疲労回復〈材料〉:カレー粉…2つまみ、味噌…約3グラム〈効能〉:10〜15種類のスパイスが使われているカレー粉には、発汗作用、新陳代謝UP、食欲増進、胃腸の働きを高める、疲労回復など多くの健康効果が。納豆と同じ大豆の発酵食品の味噌をプラスして、便秘解消、美肌効果もさらにUP。味噌がカレー粉を引き立て、ヘルシーなカレーといった味。塩味がないため、味噌の量を多めにしても◎。【しょうが+メカブ】免疫力アップ〈材料〉:しょうが…約3グラム、メカブ…約13グラム〈効能〉:しょうがには血行・血流UP、抗菌作用、消化促進効果、食欲増進効果があり、夏バテや冷え性に悩む女性の強い味方。そこに、ミネラル豊富なメカブをプラス。ネバネバ成分のフコイダンやアルギン酸には免疫力を高める効果もあり、コロナ対策に!しょうがでメカブの海藻っぽさが引き立つ。しょうがは多めの量がオススメ。塩味が足りないため、納豆付属のタレや醤油を少し追加するとよい。【ガラムマサラ】食欲増進〈材料〉:ガラムマサラ…容器から約3振り〈効能〉:シナモン・クローブ・ナツメグをベースとした3〜10種類ほどのミックススパイスであるガラムマサラ。メーカーによって使用スパイスも配合も違い、味も変わる。主に発汗作用、食欲増進、胃腸の働きを高める、アンチエイジング、疲労回復など多くの健康効果がある。一気に納豆がスパイシーになるため、お酒のさかなにオススメ。塩味が足りないため、納豆付属のタレや醤油を少し追加するとよい。【山椒】整腸作用〈材料〉:山椒…容器から約3振り〈効能〉:辛味成分のサンショオールは、整腸作用や内臓粘膜強化など、胃腸の働きを活発にする効果が。発汗作用による代謝UPで、肩こりや冷え性の改善も。山椒独特の香りであるシトロネラールには、抗炎症作用、抗菌、鎮痛効果なども。山椒の鼻に抜けるような爽やかで上品な辛味が納豆臭さを軽減。塩味が足りないため、納豆付属のタレや醤油を少し追加するとよい。スパイス納豆の4つの効能を参考に、日々の食事に取り入れて健康的な身体を目指していこう!
2021年08月27日健康食として知られる納豆だけど、スーパーで簡単に手に入るスパイスを振りかけるだけで、さまざまな症状の改善が期待できる。「インド料理でよく使われるクミンやターメリック、日本人に身近なしょうが、七味唐辛子、など、好みのスパイスを納豆に振りかけるのが『スパイス納豆』です。優れた効能を持つ納豆とスパイスを組み合わせることで、その効能がパワーアップするんですよ」こう教えてくれたのは、薬剤師で国際中医師・国際中医美容師の大久保愛先生。漢方 カウンセラーとして年間2,000人の女性の悩みにこたえてきた実績を持つ。「スパイスには抗酸化作用、抗糖化作用、抗炎症作用、抗菌作用などの働きが。納豆も抗酸化物質に加え、腸から老廃物の排出を促す食物繊維を含む発酵食品であり、相乗効果でデトックスになります」そこで今回、大久保先生にさまざまな症状の改善が期待できる、手軽でおいしい「スパイス納豆」のレシピを紹介してもらった。大粒やひきわりなど納豆の種類はさまざまだが、ここでは小粒50グラムを使用。スパイスは容器から3振りほどの量が目安だが、好みの量でOK。付属のタレや醤油、アマニ油やオリーブオイルなどを少量加えても。【キムチ+ちりめんじゃこ】ダイエット効果〈材料〉:キムチ…15グラム、ちりめんじゃこ…3つまみ〈効能〉:キムチの乳酸菌と納豆の納豆菌の組み合わせはダイエット効果抜群。乳酸菌が増え、腸内環境の改善や脂肪燃焼作用のあるカプサイシンの働きを促進してくれる。骨ごと食べられるカルシウム豊富なちりめんじゃこで、骨や歯の増強、筋肉の働きを促進。この一品だけで立派なおかずになる満足感のある組み合わせ。キムチの汁を納豆に混ぜると食べやすい。■アンチエイジング効果的な「納豆+クミン+大葉」レシピ【クミン+大葉】アンチエイジング効果〈材料〉:クミン…容器から約3振り、大葉…2枚〈効能〉:いわゆるカレーの香りが特徴的なクミンには、糖質の代謝を促進し疲労回復に役立つビタミンB1、皮膚や粘膜の機能維持に効果的なビタミンB2などが含まれる。抗酸化作用のある大葉をプラスして、アンチエイジング効果も。パンチのある豆カレーのような味。納豆の甘味も引き立ち、食べ進めるとどんどんクセになっていく。そのままでは塩味が足りないため、納豆付属のタレや醤油を少し追加するとよい。【ターメリック+レモン】認知症予防〈材料〉:ターメリック…容器から約3振り、レモン…1/8カット〈効能〉:ターメリック(別名:ウコン)に含まれるクルクミンは強力な抗酸化作用と抗炎症効果が期待できる。アンチエイジング効果、肝機能改善、認知症予防、胃腸の調子を整えるなど多くの健康美容効果も。レモンのクエン酸でミネラル吸収の促進や代謝UP、疲労回復効果も。ターメリックの薬膳感があるが、レモンの酸味で納豆臭さが軽減。あっさり、さっぱりしている。塩味が足りないため、納豆付属のタレや醤油を少し追加するとよい。【七味唐辛子】ダイエット効果〈材料〉:七味唐辛子…容器から約3振り〈効能〉:唐辛子のほか、陳皮、けしの実、ごま、山椒、麻の実、大葉、青のり、しょうが、菜種など多くの食材が使われる七味唐辛子。ベースの唐辛子は発汗作用や脂肪燃焼効果のあるカプサイシン、疲労回復や風邪予防に効果的なビタミンC、抗酸化作用のあるβカロテンなどが豊富。唐辛子の辛味が納豆のネバネバに包み込まれ、意外にもマイルドな味に。塩味が足りないため、納豆付属のタレや醤油を少し追加するとよい。【黒こしょう+バルサミコ酢】便秘解消〈材料〉:黒こしょう…容器から約3振り、バルサミコ酢…小さじ1〈効能〉:血行・血流UP、消化促進効果、ガス腹・便秘解消などの効果が期待できる黒こしょう。そこに、ぶどう由来のポリフェノールが黒酢の3倍も含まれるバルサミコ酢をプラス。強い抗酸化作用により、血栓や動脈硬化、高血圧、生活習慣病の予防効果も。バルサミコ酢の酸味は軽減され、黒こしょうがアクセントに。個々のスパイスの効能を参考に、納豆+スパイスで健康な食生活を!
2021年08月27日今年に入り、国立がん研究センターが”納豆を毎日食べると、寿命が伸びる”という発表をし、納豆が話題になっています!これは、9万人超の日本人を15年間追跡して調査した結果です。納豆や味噌などの「発酵性大豆食品」の摂取量が多いほど>総死亡リスクが低く、とくに納豆は摂取量が多いほど心筋梗塞などの循環器疾患による死亡リスクが低下するとのこと。発酵食品は体に良いとはよくいわれることですが、身近な納豆は寿命にも関係しているとは驚きです。ちなみに私はここ数年、納豆には「酢」を入れて食べています。なぜなら、鉄分の吸収率がアップするからです。納豆には鉄分が多く含まれるのですが、残念ながら納豆に含まれる鉄分は吸収率が低いという性質があります…。でも、酢と組み合わせることで吸収率はアップするのです。「納豆に酢を入れたら酸っぱくならない?」と思われるかもしれませんが、酸っぱさはとくに感じません。ほのかにさわやかな風味になる程度。また、酢の作用で納豆の泡立ちが良くなり、少しかき混ぜただけでもフワフワに仕上がるんですよ。酢には納豆の鉄分の吸収を高めるだけでなく、高血圧予防や血糖値の急上昇を抑える働きもあります。酢納豆は、女性や成長期のお子さんへの鉄分チャージだけでなく、メタボ気味な男性にもおすすめです。■酢納豆レシピ制作:管理栄養士 長 有里子<材料 納豆1パック分>納豆 1パック(40~50g)酢 小さじ1/2~1納豆のタレ 適量<作り方>1、納豆に酢とタレを入れ、かき混ぜる。ヒント! 酢の分量は最初は小さじ1/2から始め、お好みで増やすとよいでしょう。 ちょこっと酢を加えるだけで、家族みんなの健康アップ!
2021年08月08日デイリー【ヘアアレンジ】暑いですねー…そんな時にはざっくりとアレンジしてみてはいかがでしょうか?アメピン3番だけでラフなデイリーアレンジの出来上がり^ ^首元は涼しいし、首長効果もあるのでお帰りの際にアレンジしてみませんか?感染予防対策をしっかりしてお待ちしております。
2021年07月12日