プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「鶏とキャベツのシチュー」 「カリフラワーのペンネ」 「チコリのサラダ」 「ホットオレンジティー」 の全4品。 キャベツにカリフラワー、チコリにオレンジ。旬の食材をたっぷり使った、体温まる洋食の献立です。 【主菜】鶏とキャベツのシチュー みそと一緒に煮込むことで、短い煮込み時間でも深みが感じられます。 調理時間:40分 カロリー:561Kcal レシピ制作:料理家・ソムリエ 保田 美幸 材料(2人分) 鶏もも肉 1~1.5枚 塩 適量 キャベツ 200g 玉ネギ 1/4個 ニンニク (みじん切り)1片分 オリーブ油 大さじ1.5 水煮大豆 50g <トマトスープ> 水煮トマト (缶)400g 酒 大さじ2 みそ 大さじ1 ローリエ 1枚 塩 適量 ドライパセリ 適量 粉チーズ 適量 粗びき黒コショウ 適量 【下準備】 鶏もも肉は大きな脂と太い筋を取り除き、ひとくち大に切り、塩をもみ込む。 キャベツは大きめのひとくち大に切る。 玉ネギとニンニクはみじん切りにする。 【作り方】 1. 鍋にオリーブ油大さじ1(2人分)を入れて火にかけ、鶏もも肉を皮を下にして並べ入れる。両面に焼き色がついたらいったん取り出す。 完全に火が通っていなくてOKです。 2. 同じ鍋にオリーブ油大さじ1/2(2人分)を加え、玉ネギとニンニクを加えてしんなりするまで炒める。 3. キャベツ、水煮大豆、<トマトスープ>の材料を加え、ひと煮たちしたら鶏もも肉を戻し入れて弱火にし、鍋に蓋をして20分煮る。 4. 火を強めてトロリとするまで煮詰め、塩で味を調えて器に盛る。お好みでドライパセリ、粉チーズ、粗びき黒コショウを振る。 【主食】カリフラワーのペンネ カリフラワーのマッシュをペンネソースに。チーズはたっぷりかけてください。 調理時間:25分 カロリー:379Kcal レシピ制作:料理家・ソムリエ 保田 美幸 材料(2人分) カリフラワー 1/2株 塩 少々 水 200ml ペンネ 120g 塩 12g EVオリーブ油 大さじ2 粉チーズ 適量 【下準備】 カリフラワーは小房に分ける。 【作り方】 1. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を加え、ペンネを表示の時間通りにゆでてザルに上げる。 2. 鍋にカリフラワー、塩少々、水を入れて火にかけ、煮たったら鍋に蓋をして、カリフラワーが柔らかくなるまで煮る。 3. 火を止めて、マッシャーでカリフラワーをつぶし、ペンネを加えて再び火にかけて混ぜる。 4. 水分が少なくなったら器に盛り、EVオリーブ油、粉チーズをかける。 【副菜】チコリのサラダ チコリの代わりに、お好みの生野菜でも楽しめます。 調理時間:10分 カロリー:192Kcal レシピ制作:料理家・ソムリエ 保田 美幸 材料(2人分) チコリ 1本 クルミ 15g アンチョビ 2枚 酢 大さじ1 ニンニク 1/2片 オリーブ油 大さじ1.5 【下準備】 チコリは葉を1枚ずつはがし、器に盛る。 クルミは粗く刻む。 アンチョビはみじん切りにする。 ニンニクは薄切りにする。 【作り方】 1. フライパンにニンニクとオリーブ油を入れて火にかける。 2. 香りがたったらアンチョビを加えて炒める。酢を加え、ひと煮たちしたら火を止める。 3. チコリにかけて、クルミを散らす。 【飲み物】ホットオレンジティー 100%オレンジ果汁を使ったオレンジティー。爽やかな香りが広がります。 調理時間:10分 カロリー:61Kcal レシピ制作:料理家・ソムリエ 保田 美幸 材料(2人分) オレンジ (果汁)200ml 水 200ml 茶葉 (紅茶)6g ハチミツ 小さじ2 ミントの葉 適量 【下準備】 カップにハチミツを入れておく。 【作り方】 1. 鍋にオレンジ果汁と水を入れて火にかける。煮たったら茶葉を入れて蓋をし、茶葉が開いたらカップに注ぎ入れて混ぜる。 2. ミントの葉を飾る。
2024年02月05日サラダや付け合わせに大活躍の「キャベツの千切り」。ただ切るだけ、と思いがちですが、ちょっとしたコツを意識すると、よりおいしく美しく仕上がるでしょう。醤油メーカーとしておなじみのキッコーマン公式サイトより、キャベツの千切り方法を紹介します。基本の手順キャベツを千切りにする際に、「自己流でなんとなくやっている」という人も多いのではないでしょうか。「形がそろわず美しくない…」と悩んでしまうのは、その方法が間違っているからなのかもしれません。キッコーマンが運営する「ホームクッキング通信」より、基本の千切り方法をマスターしましょう。まずは葉をはがす手順を確認してみてください。1.外葉をむく。2.キャベツを裏返し、包丁の刃を斜めにして芯の周りに切れ目を入れる。3.そのまま芯の周囲にそって、ぐるりと刃を入れていく。4.芯を取る。5.芯のほうから1枚ずつていねいにはがしていく。6.はがした葉を流水やボウルに張った水でサッと洗う。7.太い芯の部分をV字に切って、切り離す。8.葉を半分に切る。キッコーマン「ホームクッキング通信」ーより引用続いては、カットの手順です。定番のふわふわ食感に仕上げたい場合の切り方は、以下を参考にしてみてください。1.繊維の向きをそろえて、数枚の葉を重ねる。2.繊維を断つように切る場合は、繊維が横向きになるように調整しつつ、手前からしっかり巻いていく。3.巻き終わった状態。4.繊維が横向きになるように巻いた葉を片手でしっかり押さえながら、端から13ほどの幅で切っていく。キッコーマン「ホームクッキング通信」ーより引用シャキシャキ食感がお好みの場合は、以下の手順がおすすめです。1.繊維の向きをそろえて、数枚の葉を重ねる。2.繊維にそって切る場合は繊維が縦向きになるように巻きます。包丁は端から入れるため、繊維に対して並行に切っていくことになります。3.繊維が縦向きになるように巻いた葉を片手でしっかり押さえ、端から13ほどの幅で切っていく。4.事前に切り離した芯は斜めにし、繊維を断ちながら薄く切る。キッコーマン「ホームクッキング通信」ーより引用繊維の向きに対してどう包丁を入れるかで、食感が変わります。ぜひ参考にしてみてください。急いでいる時は4分の1からそのままカット急いでいる時には、「いちいち葉をはがしている時間がない」ということもあるでしょう。この場合は、4分の1サイズのキャベツをそのまま切っていくのがおすすめです。芯を斜めに切り落としたら、色味を目安におよそ3つに分けましょう。外側と中央の葉は大きいため、真ん中で半分にカットしてから千切りにします。繊維の向きをそろえて13幅にカットしてください。中心部分の葉は小さいので、そのまま切ってOKです。「これまで、キャベツの千切り方法を意識したことがなかった…」という人も多いのではないでしょうか。ほんの少しポイントを意識するだけで、キャベツの千切りはよりおいしくなります。キッコーマンが紹介する手順を参考にして、ぜひ1ランク上の仕上がりを目指してみてください。[文・構成/grape編集部]
2024年02月02日1年を通していつでもスーパーなどで手に入れることができ、和・洋・中とさまざまな料理に使えるキャベツ。しかし、使うシーンが多い割には、正しい切り方・下ごしらえは知らない、という人も多いのではないでしょうか。正しい切り方や下ごしらえの方法を知れば、もっとおいしさを引き出すことができます。一度覚えたらずっと使える「キャベツ」の切り方・下ごしらえについてまとめました。キャベツの葉の外し方キャベツは、葉を外す時にボロボロに千切れて芯に近いほうだけが残ってしまったりと、扱いに少し気を使います。そんなキャベツを調理するコツについて、味の素の公式サイトで解説されていた方法をご紹介します。まずは、キャベツを葉と芯に分ける方法からです。1.芯の周りに切り込みを入れる。2.外側の葉を芯の方から1枚ずつていねいにはがす。味の素ーより引用重要なのは、キャベツを葉先のほうから無理やりめくろうとしないこと。先に芯の周りに切り込みを入れると、キャベツの葉は1枚ずつ根元のほうからパカっと取り外すことができます。また、キャベツを洗う時は、泥が残らないように特に根元のほうを注意深く洗いましょう。ボウルに水を流しながら、キャベツをしっかり水に浸して振るように洗います。ちなみに捨ててしまいがちなキャベツの芯は、薄くスライスするとおいしく食べられます。スープなどに入れるのもおすすめです。効率的・きれいに仕上がるキャベツの千切り次は、お店のように仕上げるのがなかなか難しいキャベツの千切りについて。コツが分かると、素早くきれいな千切りができます。1.キャベツを4つ割りにし、外側と内側で分ける。2.葉脈に対して垂直に包丁を入れ、約4cm幅に切る。3.葉を4~5枚重ね、手で軽く押さえ、包丁の腹を手の関節に当て、少しずつずらしながらこまかく切る。4.冷水にしばらくつけてシャキッとさせる。【葉を1枚ずつはがして千切りにする場合】かたい芯の部分は取り除き、葉を2つに切って重ね、軽く丸めて端から幅をそろえて切る。葉を多く重ねすぎると切りにくくなるので注意。味の素ーより引用ポイントは、葉を重ねて適度な厚みを出すことです。安定するのでこまかい千切りがしやすくなり、一度にたくさんのキャベツを切れます。慣れてくると、お店で出てくるようなきれいな千切りができるようになるでしょう。日常的に料理に使うキャベツだからこそ、おいしく・手早く調理するコツは重要です。仕上がりがきれいなだけでなく時短になることも大きなメリットなので、ぜひ試してみてくださいね。[文・構成/grape編集部]
2024年02月01日スーパーで丸ごと購入したキャベツ。なかなか使い切れずに、野菜室の中で徐々にしなびてしまった、という経験はありませんか。このような場合に有効なのが、キャベツの冷凍保存です。最後までおいしく食べ切るためにも、正しい冷凍保存方法をマスターしましょう。冷凍キャベツは1か月ほど鮮度をキープ野菜の中には、冷凍できるものも少なくありません。ブロッコリーやホウレンソウなどは冷凍食品としてのイメージも強く、「使い切れない時には即冷凍」という人も多いのではないでしょうか。一方キャベツはというと、「そもそも冷凍できることを知らなかった…」という人も多いはずです。ケチャップやウスターソース、野菜ジュースの製造元として知られるカゴメ株式会社は、その公式サイトにてキャベツを冷凍保存する方法を紹介しています。以下の手順で、早速挑戦してみましょう。1.葉を1枚ずつはがし、芯を取ってざく切りにする2.冷凍用保存袋に入れて空気を抜き密封し、冷凍庫に入れるキャベツを冷凍保存する方法は、いたってシンプルです。家にあるものを使って誰でも簡単に挑戦できるので、ぜひ普段の生活に取り入れてみてください。冷凍保存したキャベツは、1か月ほど鮮度を保持できます。「つい買いすぎてしまった…」という場合も、慌てず最後まで食べ切れるでしょう。ちなみに、キャベツを冷凍保存する際のコツについて、カゴメは以下のように説明しています。冷凍する時は、密閉できる保存袋に入れて、できるだけ空気を抜いて厚みをならした後、熱伝導のよい金属製(アルミ・ステンレス)のバットやトレーにのせて冷凍庫へ。手早く凍らせることで、味や食感、おいしさを保ちます。カゴメVEGEDAYーより引用冷凍キャベツの使い方はキャベツを冷凍すると、内部の細胞が破壊され、解凍によって水分が抜けやすくなります。この特徴を活かして、味をしっかりと染み込ませるのがコツです。煮物や汁物に使う場合は、冷凍状態のまま鍋に投入してください。水分と一緒に抜け出したうまみをそのまま活かし、キャベツには調味料の味が染み込むでしょう。サラダや和え物にする場合は、水っぽくならないようにするのがポイントです。冷凍キャベツをザルに入れ、熱湯をかけて一気に解凍してください。水分をしっかり絞ってから味付けします。「野菜室は空っぽだけど、今日は忙しくて買い物に行けなかった…」という場合も、冷凍庫にキャベツがあれば料理の幅が広がります。彩りや栄養バランスもよくなるでしょう。余ったキャベツは野菜室で放置せず、ひと手間かけて冷凍保存しておくのがおすすめですよ。[文・構成/grape編集部]
2024年01月30日ソースの甘辛い風味とふんわり触感がたまらないお好み焼き。手軽に作れて、比較的安い材料費でまかなえるので、家庭の強い味方ですよね。お好み焼きを作る際には、通常大きなボウルが必要となります。特に食洗機を使用している家庭やシンクのスペースが限られている場合、大きなボウルの使用は避けたいものです。そこで、大きなボウルを使わずに簡単にお好み焼きを作る方法をネットで見つけたので、実際に作っていきながらご紹介しましょう。カットキャベツで簡単!ボウル不要のお好み焼きレシピこのレシピのカギは、コンビニやスーパーなどで売られている「カットキャベツ」です。これを使用することで、ボウルを使わず、お椀程度の器だけでお好み焼きが作れてしまうのです。それでは、実際に作り方を見ていきましょう。まず、お椀に水1003、薄力粉50g、片栗粉50gを入れ、スプーンでよく混ぜます。なお、片栗粉を入れず小麦粉100gでも構いませんが、片栗粉を入れるとモチッとした食感が得られます。次に、カットキャベツの袋を開け、中に卵1個と顆粒和風だし小さじ2を加えます。そして、先ほどのお椀の中身をカットキャベツの袋に入れ、キャベツを揉むようにして全体に馴染ませながら混ぜます。この際、袋が破れないように優しく混ぜることがポイントです。最後に揚げ玉を加えれば、生地の完成です。あとは普段通りに焼くだけ。油を引いて熱したフライパンに生地を流し入れ、上に豚肉を乗せます。下面が焼けたら裏返し、蓋をして蒸し焼きにしましょう。両面がきれいに焼けたら、お皿に盛り付け、ソース、マヨネーズ、青のり、かつおぶしをトッピングして完成です。この方法なら、大きなボウルを一切使わずに、コンパクトな道具だけでお好み焼きを作ることができます。洗い物が面倒だと感じる人には、このレシピが特におすすめです。さらに慣れてきたら、カットキャベツの袋に直接、粉類や水を入れて混ぜてもOK。より洗い物が減ります。手軽に作れて、後片付けも簡単なので、忙しい日の夕食や、子供たちの食器が増えがちな休日にはもってこいのレシピ。ぜひ、この新しいお好み焼きの作り方を試してみてください。[文・構成/grape編集部]
2024年01月28日1年を通して手に入る「キャベツ」。なかでも11月~3月頃に出回る冬キャベツは、葉1枚1枚がしっかりしていて煮崩れしにくく、加熱すると甘みが増し、スープなどの煮込み料理にピッタリです。実はキャベツはビタミンや食物繊維が豊富で、積極的に摂りたい野菜のひとつ。スープにすれば、流れ出た栄養もすべて飲み干せるので、しっかりと栄養を摂取できますよ。キャベツのスープは味つけや合わせる具材次第で、アレンジ無限大です。そこで今回は、キャベツを使ったスープのレシピ【20選】をご紹介します。■10分以内で作れる、簡単スープレシピ6選・シンプル野菜のトロミスープキャベツ、玉ネギ、ニンジンなどの具材をオリーブオイルで炒めて煮るだけ! 特別な調味料は使わず、野菜の甘みたっぷりのやさしい味わいなので、食べ過ぎた日の翌日や食欲のない朝におすすめです。・キャベツとトマトのスープキャベツとフレッシュトマトを使った、ほんのりショウガを効かせた一品。トマトの酸味がキャベツの甘みを引き立ててくれます。寒い時期にピッタリです。・簡単中華スープこちらの中華スープはキャベツやニンジンなどの具材をせん切りにしているため、火の通りが早く、忙しい朝でもパパッと作れますよ。最後にゴマ油をたらすことで、風味豊かな仕上がりに。・キャベタマスープキャベツの甘みとベーコンの旨味がマッチし、大人から子どもまで大好きな味わいのスープです。キャベツとベーコンをバターで炒めることで、コクもアップ! 溶き卵をゆっくり少しずつ回し入れると、ふわふわに仕上がります。・キャベツのみそ汁キャベツを芯ごと千切りにし、余すことなく使える節約レシピ。キャベツの芯は葉の部分よりも食物繊維が豊富で、腸活にも役立ちます。キャベツのやさしい甘みが感じられて、美味しいです。・アサリとキャベツのスープアサリの旨味を生かし、だし汁不要で簡単に作れます。アサリは殻ごと使用することで、旨味と香りが増し、見た目も豪華に! アサリの出汁がしみ込んだキャベツは、甘みが際立ち絶品です。■食事代わりになる、具だくさんスープレシピ5選・ポトフ風スープ寒い日は身体を温めてくれるポトフ風スープはいかがですか? 大きめにカットしたゴロゴロ野菜とソーセージ入りで、ボリューミーかつ栄養満点! 野菜やソーセージから旨味がたっぷり出るため、シンプルな味つけでも美味です。・キャベツのトロトロスープ煮キャベツはじっくり煮込むと甘みが増し、硬い芯の部分も柔らかくなります。キャベツ半玉を使っていますが、クタクタになって、かさが減るため、たくさん食べられますよ。・とろ~り春雨スープキャベツ、モヤシ、春雨…節約食材を使ったボリューム満点の一品。とろみがあって冷めにくく、ほんのりショウガが効いているのがポイントです。食べ進めると、身体の芯からポカポカに。ダイエット中の主食代わりにもなります。・キャベツの巣ごもりスープキャベツと玉ネギの甘みが詰まったスープに、卵を落としてボリュームアップ! 半熟卵がとろ~んと溶けて、食欲をそそります。ボリューム満点で朝食にも最適です。・野菜たっぷり! ミネストローネキャベツ、玉ネギ、ニンジンなどの野菜がゴロゴロと入ったミネストローネです。野菜やベーコンをじっくり煮込むため、スープに旨味が凝縮! 朝ごはんや忙しいときの食事にピッタリです。■子どもが喜ぶスープレシピ4選・キャベツとソーセージのスープ子どもが大好きなコンソメソープに、キャベツと相性抜群なソーセージを入れれば、野菜嫌いな子でもパクパク食べてくれますよ。具材に冷蔵庫の残り野菜をプラスしても◎。どんな野菜も美味しく食べられます。・キャベツのポタージュキャベツが苦手な子どもも、ポタージュにすれば見た目や食感が気になりません。ジャガイモを組み合わせることで、トロッと濃厚な味わいに仕上がり、食べ応えも十分です。・カレー風味のチキンスープいつものコンソメスープにカレー粉を加えれば、手軽にカレー風味のスープが完成。キャベツや玉ネギの甘みがカレー味によく合います。鶏肉の旨味もアクセントに。お好みの野菜をプラスするのもいいでしょう。辛さはカレー粉の量で調整してくださいね。・キャベツのミルクスープ炒めたキャベツとベーコンの旨味を堪能できるミルクスープです。水は使用せず、牛乳のみで作っているため、濃厚な味わいに。カルシウムたっぷりなのも魅力です。少ない材料で作れて助かります。■新感覚! アレンジスープレシピ5選・トマトとキャベツのエスニックスープ隠し味にナンプラーを使って、エスニック風に。ナンプラーと豚肉のエキスにより、少ない調味料で味が決まります。ボリュームアップしたい場合は、フォーなどの麺類をプラスするのも良さそうです。・和風ポテトポタージュキャベツを使ったポタージュですが、白みそとユズコショウを使って、和テイストに仕上げます。白みその甘みとコク、ユズコショウのピリッとした辛みのコラボがたまりません。ぜひお試しを!・キャベツとニラのスープキャベツとニラを使った中華スープです。市販の白だしをベースに牛乳を加えれば、あっさりまろやかな白濁スープに大変身! 意外な組み合わせが相性抜群です。仕上げにゴマ油やすりゴマをかけるので、香りも◎。・焼きキャベツのスープキャベツ4分の1個を丸ごと使い、インパクト大! キャベツは焼くことで甘みが増し、断面につけた焦げ目が旨味や香ばしさに変わります。しっかりと焦げ目をつけるためには、フライパンの底に押しつけるように焼きましょう。・鶏と春雨の酸味スープキャベツ、鶏肉、卵を使ったサンラータン風のスープです。酸っぱさと辛さが後を引く美味しさで、身体がポカポカに温まります。鶏肉にしっかりと下味をつけておくことで旨味がアップ。春雨をたっぷり入れれば食べ応えのある一杯に。今回ご紹介した、和洋中さまざまな味つけのレシピから、ぜひお気に入りのキャベツスープを探してみてくださいね。アツアツのスープで身体を温めて、寒い冬を乗り越えましょう。
2024年01月19日タレントの紫藤るいが、発売中のマンガ誌『週刊ヤングマガジン』(講談社)第6号のグラビアに登場している。紫藤は1999年5月29日生まれ、東京都出身。子役として教育番組にレギュラー出演し、引退した後は4年間塾講師として活動。芸能界に復帰し、Iカップボディでグラビア活動をスタートした。グラビアではド級ルーキーとして登場し、グラマラスボディで魅了。塾講師風のスーツショットも見せた。
2024年01月11日Number_iの平野紫耀が9日、都内で行われた「イヴ・サンローラン・ボーテ アジア アンバサダー就任会見』に出席した。平野は、アンバサダーの話を聞いたときは「すごくうれしかったです」と振り返り、「子供の頃から憧れていたブランドでしたので、その世界観の中に入れるというのはすごく光栄なことだなと思いましたし、僕の中でクールでラグジュアリーなイメージが強かったので、僕なりにそれを表現してブランドの魅力を伝えられたらなと思っています」と喜びを語った。そして、ブランドの魅力についてさらに、「洗練されていて、エレガントで、かっこよくて、クールというイメージ」と述べ、「イヴ・サンローランにしか出せない世界観があると感じていますし、アイテムを使わせていただくと自分自身も背筋がピンと伸びて自信がつくような感じがするので、僕が感じた魅力を皆さんにお伝えできたらなと思います」と語った。アンバサダーとしてやってみたいことを聞かれると、「たくさんあるんですけど、各国いろんなところにイヴ・サンローラン・ボーテのアンバサダーの方がいらっしゃると思うので、そういう方々がどうやって自分なりにイヴ・サンローランを身に着けているのか自分の目で確認したいです。そしてアイテムもたくさんあるのでどう自分の魅力を最大限に引き立てているのか気になります」と答えた。今年チャレンジしたいことについては「2024年はいい意味で裏切りをしたいなとすごく思っていて。1月1日にNumber_iとしてデビューさせていただいたというのもあるんですけど、僕自身も26歳になって、子供の頃に想像していた大人になれているか不安ですが、イヴ・サンローランとともにメイクアップをして魅力的な男性になっていけたらと思いますし、今年はまだ自分も見たことのないようなメイクもチャレンジしてみたいと思います」と語った。また、フレグランスは「ずっと楽しんでいます」と言い、「基本的に匂いが大好きで、においフェチなので、身の回りには香りがあるほうが安心するんですけど、その中でもイヴ・サンローランの製品だとリブレの香水をすごく気に入っていて」とお気に入りの香水を説明。「バニラベースの香りなんですけど、今もずっとつけていて、手の甲につけさせていただくのですごいリブレの香りがするんですけど、緊張感のある場所でもいい香りをかぎながら自分のペースに持っていける気がします。リブレはバニラとスパイシーな香りがするんですけど、時間と自分の体温とともに、もう少し甘みが増してくるような感じがしていて、においの経過も楽しめて好きな香りです」と語っていた。
2024年01月10日寒い冬は、身体が冷えてしまいがち。温かい食事を取り、体温を上げたいと思う人は多いでしょう。料理研究家の、ぼく(@boku_5656)さんが、寒い冬にピタリなレシピをX(Twitter)で公開。生クリームを使わず、しっかりとコクがでておいしいという、『ホワイトロールキャベツ』の作り方をご紹介します。寒い冬にピッタリ!『ホワイトロールキャベツ』『ホワイトロールキャベツ』を作るために必要な材料は、以下の通りです。クリックすると画像を拡大します【材料】・キャベツ6~8枚・豚ひき肉300g・玉ねぎ2ぶんの1個・牛乳大さじ3杯・パン粉大さじ3杯・塩小さじ2ぶんの1杯・卵1個・ナツメグ3振り・コンソメ2個・スライスチーズ2枚・にんにくチューブ小さじ1杯・A薄力粉大さじ1杯・A牛乳300ccまず、キャベツの大きい葉を6~8枚取り、3分ゆでます。この時、キャベツの芯をくり抜くと、葉が取りやすくなりますよ。次に、豚ひき肉、玉ねぎ、牛乳、パン粉、塩、卵、ナツメグをボウルに入れてこねましょう。こねたひき肉を、キャベツに包んでいきます。キャベツの芯に厚みがある場合は、巻きやすいように削ぎ落としましょう。鍋にロールキャベツを詰めたら、水600ccとコンソメを入れ、落し蓋をして30分煮てください。30分煮たら、ボウルで溶いた『A』の薄力粉と牛乳を鍋に入れ、スライスチーズとにんにくチューブを加えてとろみがつくまで弱火で煮れば完成です!ぼくさんによると、最初にしっかりとコンソメで煮た後、仕上げに牛乳、スライスチーズにんにくチューブを加えてひと煮立ちさせるのがおいしさのポイントだそうです。ぼくさんの『ホワイトロールキャベツ』のレシピを見た人たちからは、「おいしそう」の声が続出。「これなら頑張って作りたい」「身体が温まりそう」「家族に作ってあげたい」といったコメントが寄せられました。やわらかいお肉のうまみとトロッとしたキャベツが口の中に広がり、身体の芯から温まる、冬にピッタリなレシピです。寒い日やクリスマスに『ホワイトロールキャベツ』を作り、舌鼓を打ってみてはいかがですか。[文・構成/grape編集部]
2023年12月16日・ひき肉より簡単そう。・なんちゅーもんを紹介してくれたんや…。・いいこと聞いちゃった。全国農業協同組合連合会(通称:JA全農)の広報部がX(Twitter)アカウント(@zennoh_food)で公開したレシピに、そんなコメントが寄せられています。JA全農が公開したのは、ロールキャベツならぬ、『ロール卵』の作り方。その名の通り、キャベツにひき肉ではなく、卵を入れて作るレシピです。まず、キャベツの芯を取り除き、電子レンジで3分加熱します。同時進行で、半熟卵を作っておきましょう。半熟卵の殻を剥いてよく冷ました後、ベーコンとキャベツで包んで爪楊枝でとめておきます。好みで塩やケチャップで味をととのえ、コンソメスープで5~6分コトコト煮込めば完成!同レシピについて、JA全農は「頑張ったぶんだけ、自分を褒め称えたくなるおいしさが待っています」とつづっていました。半熟卵を作ったり、具材を巻いたりと手間暇はかかりますが、その苦労が報われるほど絶品なのでしょう。必要な材料が少ないかつ、常備しやすい食材が多いため、もう一品足したい時にもうってつけ。キャベツと卵の優しい味わいを、堪能してみてはいかがですか。[文・構成/grape編集部]
2023年12月13日キャベツの千切りをする時、「葉がずれて切りにくい」と感じたことはないでしょうか。細く、均等に切るには、1枚ずつ剥がしたキャベツをきれいに巻いてまとめることが重要ですが、意外と難しいもの。実は、これを簡単に解決してしまう身近なアイテムが存在するのです。「まとめる」なら輪ゴムにおまかせ1枚ずつキャベツの葉をはがし、クルクル巻いてまとめてから端に包丁を…という手間をかける割には、切っている最中にまとめた葉がずれてしまって切りにくくなってしまうことも。ちょっとしたストレスを感じますよね。そんな時の悩みを解決する裏技を、便利家電の製作・販売を手がけるアイリスオーヤマ(irisohyama_official)が教えてくれました。この裏技を使えばキャベツの千切りがラクになりますよ。まずはいつも通りに千切り用のキャベツを用意します。1枚ずつはがした葉を重ねましょう。普段ならそのまま軽く丸めて切っていくところですが、重ねて丸めたキャベツの真ん中に、輪ゴムをくるっと巻き付けます。あとは、いつも通りに端から切ってみてください。いつもなら途中でずれてしまうキャベツの葉が固定され、千切りしやすくなっています。これなら普段のプチストレスを感じることもなく、心地よく千切りができそうですね。次にキャベツを買ったらぜひ試してみてください。この輪ゴム技はキャベツだけではなく、ワケギやニラのようにバラバラになりやすい野菜にもおすすめです。根元を輪ゴムで結び、快適にみじん切りを楽しみましょう。アイリスオーヤマおすすめのボウルにも注目!動画ではアイリスオーヤマおすすめの耐熱ガラスボウルが使われていました。フチがあるため持ちやすく、調理をしやすいことがポイントです。食洗機で洗えるという点も見逃せません。ガラス製のため油がこびり付かず、洗いやすいのもメリットです。アイリスオーヤマのアカウントは、知っていると役立つ裏技や豆知識のほか、各シーンにぴったりのおすすめ製品も積極的に発信しています。日々の暮らしが楽しめる情報も盛り沢山ですよ。興味がある人はぜひ参考にしてみてください。※再生ボタンを押すとTikTok上で動画が再生されます。@irisohyama_official 実はアイリス商品使ってるよ #アイリスオーヤマ #アイリス #TikTok教室 #ライフハック #裏技 #輪ゴム #ガラスボウル ♬ Melty Magic covered by 綴 - 綴[文・構成/grape編集部]
2023年12月10日冷蔵庫にあるのはキャベツだけ…なんていうときにはザクッと1/4サイズそのままをダイナミックに使えば見栄えもボリュームも満点のおかずが完成します。そこで今回は、キャベツを大量消費に持ってこいの4分の1そのままレシピをご紹介します。切る手間が省けてキャベツの甘みがダイレクトに味わえます。ぜひお試しください!■キャベツ1/4まるごと【そのまま焼く5選】・大量消費にも!甘くて香ばしいキャベツステーキじっくり火を通したキャベツの甘さは格別の美味しさです。しっかりと焼き目をつけて香ばしさも一緒に味わってください。マヨネーズベースの酸味が効いたソースが甘みをさらに引き出します。・シンプル焼き春キャベツ外側に焦げ目をつけたキャベツにレモン汁としょうゆ、かつおぶしをかけて食べます。シンプルだからこそキャベツの甘みが引き立ちます。・焼きキャベツのオイマヨソースがけ焼きキャベツにオイスターソースとマヨネーズを合わせた濃厚ソースをかけました。焼くだけ10分で完成のスピードレシピ。食べ応えがあるのでダイエット中や小腹が空いた時にもオススメですよ。・超簡単おつまみ!焼きキャベツのアンチョビソースキャベツの甘みとアンチョビの塩気が相性バッチリ! 野菜不足も解消できてワインに合うおつまみにも!・焼きキャベツのスープ焼いて甘みを引き出したキャベツをスープ仕立てに。ベーコンから出る旨味と油分をキャベツがまとって、体の芯から温まる一品が完成します。■キャベツ1/4まるごと【そのまま煮る 6選】・鶏肉のカレー豆乳鍋冬に出番が多い鍋。ダイナミックに切ったキャベツと鶏肉をカレー豆乳味で食べます。〆はリゾットにしてチーズをかけるととろける美味しさになりますよ。・春キャベツと豚バラのトロトロ煮込みキャベツの外葉や冷蔵庫の残り野菜も一緒に入れて野菜から出る旨味を楽しみましょう。圧力鍋に入れるだけの簡単レシピ。トロトロの豚バラが口の中でほろり。柔らかいキャベツと相まって旨さ倍増です!・キャベツとコンビーフのミルク煮キャベツの葉の間にコンビーフをサンドしてミルクで煮た優しい味の一品です。コンビーフから旨味が出るので味付けはシンプルでOKです。・基本のポトフキャベツと一緒にたっぷりの野菜とソーセージをコトコト煮込んだシンプルなポトフ。コンソメを使わないので野菜から出る旨味や甘みが直に味わえます。冷蔵庫で少し残った野菜を加えても良いでしょう。・丸ごとキャベツ煮込み丸のまま買ったキャベツの芯をくり抜いて肉ダネを詰め込みます。あとは鍋でコトコト煮るだけ。お好みでサワークリームやクリームチーズ、ケチャップを添えても良いでしょう。・キャベツと茹で豚の塩煮キャベツの芯を残して使うと甘みが倍増します。最後に入れた白ワインビネガーの酸味が心地よく、ほっこり癒やされる洋風の一品です。■キャベツ1/4まるごと【そのまま蒸す 6選】・春キャベツのベーコン蒸しフライパンで蒸すだけ10分で完成の時短レシピです。蒸してしっとりしたキャベツの甘いこと!ベーコンの塩気が春キャベツの甘みを引き立てます。・キャベツのバター蒸し焼き色をつけてから蒸すためシャキッとした食感としっとりした食感がダブルで味わえます。野菜だけのシンプルな一皿ですが後入れのバターしょうゆでコクと旨味をプラスされます。・春キャベツのベーコン挟み蒸し焼きマスカルポーネとマヨネーズで作ったクリーミーなソースが素材の旨味を引き出します。ワインのお供にもってこいの一品です。・春キャベツと豚肉の蒸し煮昆布だしで蒸し煮した和風のレシピです。甘いキャベツと豚肉にピリッと刺激的な柚子胡椒が見事にマッチ。日本酒のお供に是非!・春キャベツの蒸し煮エビオイルがけ蒸しキャベツを中華風にアレンジ!香ばしいゴマ油とナンプラーという新鮮な組み合わせで作る「エビオイル」は他の食材にも使える便利な調味料。白ネギと干しエビを加えたら焦がさないようにサッと炒めるのがコツ。・キャベツの温サラダチーズソースレンジで作れる簡単レシピ。ブルーチーズで作るソースはワンランク上の味わいでワインに良く合います。火を使わず10分で完成するレシピは覚えておくと便利です。キャベツ1/4まるごとたっぷり使ったレシピは、手軽で満腹感も得られます。今回ご紹介したダイナミックなキャベツの味わい方、ぜひお試しくださいね。
2023年11月17日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「レンジキャベツと牛肉のオイスター炒め」 「厚揚げネギみそのせ」 「豚ニラキムチ卵炒め」 「里芋のみそ汁」 の全4品。 調味料や香味野菜の香りで食欲が掻きたてられます。 【主菜】レンジキャベツと牛肉のオイスター炒め キャベツを電子レンジで加熱することで、手早くヘルシーに仕上がります。 調理時間:15分 カロリー:258Kcal レシピ制作:料理家・ソムリエ 保田 美幸 材料(2人分) 牛肉 (こま切れ)100g <下味> 酒 大さじ1 塩 少々 片栗粉 大さじ1/2 キャベツ 200g 水 大さじ1 白ネギ 1/2本 サラダ油 大さじ1 <調味料> オイスターソース 大さじ1.5 酒 大さじ2 砂糖 大さじ1 しょうゆ 大さじ1/2 ショウガ (すりおろし)1片分 【下準備】 ボウルで<下味>の材料を混ぜ、牛肉をからめる。白ネギは斜め薄切りにする。 キャベツはザク切りにして耐熱容器に移し、水を回し入れてラップをかけ、電子レンジで2分加熱する。 <調味料>の材料を合わせておく。 【作り方】 1. フライパンにサラダ油を熱し、牛肉と白ネギを炒める。 2. キャベツを水気をきって加え、<調味料>も加えて汁気が少なくなるまで炒め合わせ、器に盛る。 【副菜】厚揚げネギみそのせ お酒にも合う手軽な一品。熱々を召し上がれ! 調理時間:10分 カロリー:101Kcal レシピ制作:料理家・ソムリエ 保田 美幸 材料(2人分) 厚揚げ (大)1個 <ネギみそ> ネギ (刻み)大さじ1.5 みそ 大さじ1 砂糖 小さじ1 【下準備】 <ネギみそ>の材料を混ぜ合わせる。厚揚げは食べやすい大きさに切る。 グリルを予熱する。 【作り方】 1. 予熱したグリルの焼き網に厚揚げをのせ、表面に薄い焼き色がつくまで焼く。 2. 器に厚揚げをのせ、<ネギみそ>を添える。 【副菜】豚ニラキムチ卵炒め 豚キムチ炒めにふんわり卵を加えることで、彩りと美味しさがアップ! 調理時間:15分 カロリー:287Kcal レシピ制作:料理家・ソムリエ 保田 美幸 材料(2人分) 豚バラ肉 (薄切り)3枚 塩 少々 ニラ 1/2束 白菜キムチ 100g <調味料> 酒 大さじ1 しょうゆ 大さじ1/2 <卵液> 溶き卵 2個分 塩 少々 サラダ油 大さじ1.5 パクチー(香菜) (刻み)大さじ2 【下準備】 豚バラ肉は幅3~4cmに切り、塩を振る。 ニラはザク切りにする。 <調味料>と<卵液>の材料をそれぞれ混ぜ合わせる。 【作り方】 1. フライパンに2/3量のサラダ油を熱し、<卵液>を流し入れて大きく混ぜ、半熟状に火が通ったらいったん取り出す。 2. フライパンに残りのサラダ油を熱し、豚バラ肉を炒める。 3. ニラと白菜キムチを加えて炒め合わせ、しんなりしたら<調味料>を加えて炒める。 4. (1)を戻し入れて炒め合わせ、器に盛る。お好みで香菜を散らす。 【スープ・汁】里芋のみそ汁 ボリューム感のあるみそ汁。いったん冷ましてから温め直すと、里芋の味がしみて美味しいです。 調理時間:15分 カロリー:148Kcal レシピ制作:料理家・ソムリエ 保田 美幸 材料(2人分) 里芋 2個 油揚げ 1/2枚 だし汁 400ml みそ 大さじ1.5 ネギ (刻み)大さじ1 【下準備】 里芋は皮をむき、厚さ7~8mmのひとくち大に切る。 油揚げはザルにのせて熱湯をかけて油を抜き、食べやすい大きさの細切りにする。 【作り方】 1. 鍋に里芋とだし汁を入れて火にかけ、煮たったら弱火にし、鍋に蓋をして弱火で煮る。 2. 里芋に柔らかく火が通ったら油揚げを加え、煮たったらみそを溶き入れ、煮たつ直前に火を止める。 3. 器によそい、刻みネギを散らす。
2023年11月13日忙しい日には、手軽にサッと食事を用意したいもの。袋を開けたらすぐに食べられて、調理にも使用できる『カット野菜』は、時短したい人にとって強い味方でしょう。パッケージサラダの製造・販売を行う、株式会社サラダクラブのInstagramアカウントは、混ぜて焼くだけの『長芋と千切りキャベツのとろろ焼き』のレシピを紹介しています。混ぜて焼くだけ!『長芋と千切りキャベツのとろろ焼き』【材料(2人ぶん)】・千切りキャベツ1袋・青ネギ適量・長芋(すりおろしたもの)100g・醤油(生地用)小さじ1杯・塩少々・サラダ油適量・カツオ節適量・醤油(仕上げ用)少々まず、ボウルに千切りキャベツ、長芋、小さじ1杯の醤油、塩を合わせて混ぜましょう。フライパンにサラダ油を入れて熱し、混ぜた生地を流し入れて両面焼きます。青ネギ、カツオ節、醤油をかけて完成です! この投稿をInstagramで見る サラダクラブ(@saladclub_jp)がシェアした投稿 包丁を使うことなく混ぜて焼くだけで完成するので、時間がない時にもぴったりでしょう。同アカウントによると、「あっさりしたものが食べたい時におすすめ」なのだとか。小麦粉を使わないため、野菜がたっぷりと摂れてヘルシーなのも嬉しいポイントですね。お酒のおつまみにもよさそうです!投稿には「トロットロでおいしそう!」などのコメントが寄せられました。包丁いらずで簡単に作ることができる、『長芋と千切りキャベツのとろろ焼き』。食卓のプラス1品に、ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。[文・構成/grape編集部]
2023年11月12日アレンジ豊富なキャベツ鍋のレシピ【10選】をご紹介! キャベツは淡白な味わいでくせがなく、味がしみ込みやすい鍋の人気具材です。通年で手に入りやすく、和風・洋風・エスニック風などさまざまな味つけに合います。クタクタに煮込むとカサが減るため、丸ごと1個ペロッと食べられますよ。鍋に合うサラダや副菜もあわせてピックアップ。献立作りにぜひご活用ください。キャベツの大量消費にもおすすめです。■キャベツ鍋のレシピ10選キャベツは大きめのザク切りにするのが◎。固さが異なる葉と芯をバランスよく切りましょう。・キャベツと白菜の野菜酒粕鍋キャベツと白菜をたっぷり使い、酒粕入りの白みそで煮るヘルシー鍋です。野菜の甘みや酒粕の風味がシンプルに味わえ、心も体もホッと温まります。野菜だけでも十分満足できますよ。・豚とキャベツのピリ辛鍋韓国料理の"コチュジャン"と中国料理の"花椒"を使ったピリ辛鍋です。辛み・旨味・痺れがくせになり、辛いもの好きにはたまりません。豚肉やキャベツなど甘みのある食材とよく合い、体の芯から温めてくれますよ。・キャベツとベーコンのコンソメ鍋コンソメの素をベースに、白ワインとしょう油で味つけするシンプルな鍋です。ざく切りキャベツ、ベーコン、トマト、玉ネギなどをたっぷり入れ、ニンニク+しょう油の濃厚ダレにつけていただきます。野菜中心のヘルシー鍋を楽しみときにどうぞ。・豚バラとキャベツのレモン鍋輪切りのレモンを浮かべて、見た目も華やかに! 麺つゆベースのスープにレモンの爽やかな酸味がアクセントとなり、豚バラのコクと旨味、キャベツの甘みを引き立てます。さっぱりしていて、いくらでも食べられそうですね。・ロールキャベツ鍋子どもが大好きなロールキャベツやウインナーをたっぷり入れる洋風鍋はいかがですか? トマトベースで味わい深く、見た目も豪華で食卓で歓声が上がりそうです。〆はご飯とチーズを入れて、リゾット風にして召し上がれ。・豆乳ゴマみそ鍋コク満点のまろやかな味わいがキャベツの甘みと絶妙にマッチ! いわしのつみれでボリューム&栄養価がUPするだけでなく、旨味が最高の出汁となってくれます。一味や七味を使うと、また違った味わいを楽しめそうですね。・カレー蒸し鍋カレー風味でお子様も食べやすく、一家団欒にはもってこいです! 鍋に玉ネギ、キャベツ、ニンジン、ジャガイモ、豚バラ肉の順に重ねたら、市販のカレールウ+トマトジュースを入れて蒸します。カレーのコクで野菜がたっぷり美味しく食べられますよ。・麻婆鍋食べるラー油が決め手! キャベツ1個がペロッと食べられる絶品うま辛鍋です。豚ひき肉をたっぷり入れて、麻婆風に楽しめます。〆は麺で担々麺のようにしてもOKなほか、お餅を加えてピリ辛雑炊としていただくのもおすすめです。・キムチチーズタッカルビ鍋鶏肉やキャベツがあったら、チーズタッカルビを堪能しましょう。とろ~りチーズと具材をからめて、熱々トロトロで召し上がれ。キムチの辛みとチーズのコクが後を引き、ハマる人続出です。寒い時期にもぴったり。・3種のチーズの白みそ京風チーズ鍋チーズと白みその組み合わせは意外にも相性バッチリ! クリームチーズ、チェダーチーズ、ゴーダチーズの3種を贅沢に使う、濃厚な味わいの洋風鍋です。キャベツなどの野菜はもちろん、ベーコン、ソーセージのほか、お餅といった和食材も合いますよ。■キャベツ鍋に合う【サラダ】レシピ3選・せん切り大根のおかかサラダ大根のシャキシャキ食感を堪能できる、さっぱりとしたサラダ。大根には消化酵素がたっぷり含まれているので、お鍋を食べ過ぎても消化をサポートしてくれそうですね。和風でやみつきの美味しさ! ぜひお試しを。・ほうれん草のナムルゴマ油とニンニクの風味が食欲をそそる、ホウレン草のナムルです。さっぱりしつつもコクがあり、鍋の濃い味つけにも負けない力強さがあります。一品あると食卓に彩りも添えられますね。・長芋と貝われ菜の梅サラダ切って和えるだけ! 長芋のサクサク食感と梅干しペースト入りのさっぱりドレッシングがよく合います。箸休めやお口直しにぴったりです。冷蔵庫でよ~く冷やして、熱々のお鍋と交互に食べてもいいですね。■キャベツ鍋に合う【さっぱり副菜】レシピ3選・カツオのたたき魚の刺身はどんな鍋にも合う人気の一品料理です。特にカツオのたたきは薬味を添えてさっぱりいただけるため、お口直しにもってこい。ヘルシーなので、献立にタンパク質をプラスしたいときにも◎。・カブの甘酢漬けこってり系の鍋には、さっぱりとした甘酢漬けがGOOD! カブには消化酵素が豊富に含まれているので、胃もたれや胸やけ予防の効果が期待できます。鍋をグツグツしてる間、みんなでポリポリいただきましょう。・サツマイモの煮物サツマイモのだし汁と砂糖で煮る、甘めのおかずです。まろやかな豆乳ベースの鍋とよく合います。鍋の季節はサツマイモが美味しい時期でもありますね。最後にデザート感覚でいただくのもおすすめです。■キャベツ鍋に合う【こってり副菜】レシピ4選・レンコンのきんぴらレンコンは晩秋から冬にかけて甘みが増し、鍋の季節にぴったりな食材。甘辛な味つけに唐辛子がピリッと効いています。シャキッとした歯ごたえもたまりません。鍋に添えれば、味や食感のアクセントになりますよ。ご飯のおともにもぴったりなので、常備しておくと◎。・ふわふわつくね照焼きキャベツ鍋の献立をボリュームアップさせたいときにイチオシ! 串に刺すと居酒屋風おつまみになり、鍋の合間にも食べやすいですね。見た目も豪華で、家族や友だちとの鍋パーティーも盛り上げてくれそうです。・巾着卵野菜中心のヘルシー鍋を楽しむなら、卵を使った副菜でタンパク質をプラスするといいでしょう。油揚げと卵で作る巾着卵はシンプルながらも食べ応え十分です。やさしい味わいにほっこりします。そのまま食べるのはもちん、鍋の具材として楽しむのもアリ!・ゴボウの甘辛揚げゴボウに衣をまぶしてカリッと揚げ、甘辛タレをからめた一品。噛みしめるたびに旨味が広がり、食べ出したら止まらなくなる美味しさです。鍋料理に揚げ物を合わせると献立にメリハリがつきますよ。キャベツ鍋は手軽に作れるのが大きな魅力。いろんな味つけで飽きずに楽しめます。寒い日はキャベツ鍋を囲んで、家族や友だちと一緒にあたたかいひとときを楽しんでくださいね。
2023年10月28日ジャガイモを素揚げし、ベーコンや粉チーズを加えて作るジャーマンポテト。ポテトという単語が入っている通り、ジャーマンポテトにはジャガイモが欠かせません。…しかし!そんな常識を覆すレシピを、現役シェフの麦ライス(@HG7654321)さんが公開。「ジャガイモにも負けないおいしさ」という、キャベツを使った『ジャーマンキャベツ』の作り方をご紹介します。『ジャーマンキャベツ』レシピジャーマンキャベツを作るために必要な材料は、以下の通り。【材料】・キャベツ4ぶんの1個・ウインナー6本・ニンニクチューブ小さじ2杯・粒マスタード小さじ2杯・顆粒コンソメ小さじ1杯・黒胡椒適量・バター大さじ1杯まず、ウインナーは斜め切りに、キャベツは食べやすいサイズにカットします。フライパンにバターを入れてウインナーを炒め、キャベツを加えて火を通しましょう。具材に火が通ったら、ニンニクチューブ、粒マスタード、顆粒コンソメ、好みで黒胡椒を加えたら完成です!ウインナーのうま味と、キャベツのシャキッとした食感が見事にマッチ。ホクホクのジャガイモとカリカリのベーコンが味わえる、ジャーマンポテトとはまた違った魅力があるでしょう!材料もいたってシンプルなため、サッと作れるところも嬉しいポイントです。おかずはもちろん、おつまみにもピッタリな1品。気になる人は、作ってみてくださいね。[文・構成/grape編集部]
2023年10月23日カット済みの野菜がパック詰めされている『カット野菜』。袋を開けたら、すぐサラダとして食べたり、炒め物に加えたりできるため、調理の手間が省けて時短になります。そんな便利な『カット野菜』を使ったレシピが、TikTokに投稿されました。袋の中で混ぜられる!洗い物が減る『カット野菜』の使い方植物工場をもつ、施設野菜メーカーの株式会社村上農園(以下、村上農園)は、TikTokアカウント(murakamifarm_tiktok)でお好み焼きの作り方を紹介しています。【材料】『千切りキャベツ』1袋卵1個小麦粉50g水150㎖顆粒だし小さじ2ぶんの1杯天かす大さじ1杯豆苗2ぶんの1パックサラダ油大さじ1杯豚バラ肉150gソース、マヨネーズ、カツオ節、青のり適量お好み焼きといえば、材料を混ぜる時にボウルが汚れ、洗うのが大変ですが…『カット野菜』を使うと、嬉しいことに洗い物を減らせるそうです。@murakamifarm_tiktok 衝撃の裏ワザ!カットキャベツで簡単すぎるお好み焼き#豆苗#無限豆苗生活#カットキャベツ#簡単レシピ#時短レシピ#TikTokレシピ#村上農園#サラダクラブ ♬ Darling (1B' Ver.) - arban同社によると、自宅で栽培でき、家計の味方である豆苗は、お好み焼きにも合うのだとか。主な材料を『千切りキャベツ』の袋に入れて、混ぜたら生地の準備が終了!あとは、フライパンで焼いて、お好みでソースなどで味付けをしたら完成です。面倒なことを省いて、手軽に作る方法に「ありがたい」などの声が上がりました。・なんでもっと早く教えてくれなかったんだ…!・これは賢い。究極の時短お好み焼き。・洗い物が減るナイスアイディア!・こんなにお手軽なんて!今度、お好み焼きを作る時にやってみたいです。・生地の材料に、チルド総菜のとろろを入れて作ってもおいしいよ。お好み焼きをパパッと作りたい人は、この時短術を試してみてはいかがでしょうか![文・構成/grape編集部]
2023年10月21日毎年、10月31日は『ハロウィン』。家族や友人と、家でハロウィンパーティーを楽しむという人は少なくないでしょう。パーティーをするからには、部屋を飾り付けたり、お菓子を準備したりと、子供も大人もワクワクするようなものにしたいですよね。株式会社Mizkan(以下、ミツカン)は、そんなハロウィンパーティーにピッタリな『ハロウィン鍋』のレシピを紹介しています。子供も喜ぶ『ハロウィン鍋』の作り方紹介するのは、ミツカンの『〆まで美味しい鍋つゆ』シリーズを使った、3つのレシピ。見た目もハロウィンらしく、遊び心満載な鍋をみんなでかこめば、楽しいパーティーになること、間違いありません!『マッシュかぼちゃのハロウィン とんこつしょうゆ鍋』1つ目は『とんこつしょうゆ鍋つゆ ストレート』を使用したハロウィン鍋。カボチャの甘みと鍋つゆの味がよく合う、子供にもおすすめな鍋です。【材料(4人ぶん)】・カボチャ4ぶんの1個・キャベツ2ぶんの1玉・ニンジン4ぶんの1本・ブロッコリー4ぶんの1株・ベーコン3枚・スライスチーズ1枚・海苔適量・『〆まで美味しい とんこつしょうゆ鍋つゆ ストレート』1袋まず、キャベツをひと口大に、ベーコンは食べやすい大きさに切り、ブロッコリーは小房に分けます。ニンジンは輪切りにしてから、花や星の形に型抜きしましょう。カボチャは、半量を薄切りにし、星型に抜きます。残りのカボチャは、皮をむき、ひと口大に切り、電子レンジで加熱してからマッシュしてください。スライスチーズは、カボチャの形に切り、その上に、海苔でジャック・オ・ランタンの目、鼻、口を作ってのせましょう。鍋にキャベツとベーコンを入れます。マッシュしたカボチャを丸めて中央に置き、その上にジャック・オ・ランタンのチーズをのせ、まわりにブロッコリーをのせてください。星型に切り抜いたニンジンとカボチャは、パズルのように交互に入れ込み、まわりを飾りましょう。最後に『とんこつしょうゆ鍋つゆ ストレート』を入れて加熱し、具材に火が通ったら完成です。『ハロウィンロールキャベツ鍋』2つ目は、紫キャベツと『キムチ鍋つゆ ストレート』を使った、ロールキャベツ鍋。まるで魔女が作った料理のような見た目の鍋で、よりハロウィンの雰囲気を楽しめますよ!【材料(4人ぶん)】・紫キャベツ1個<具材>・豚ひき肉300g・玉ねぎ2ぶんの1個・塩、コショウ少々・ジャガイモ2個・玉ねぎ1個・ニンジン1本・鶏もも肉2ぶんの1枚・ミニトマト8個・シメジ1パック・スライスチーズ2枚・『〆まで美味しい キムチ鍋つゆ ストレート』1袋はじめに紫キャベツでロールキャベツを作ります。キャベツの外側から葉を8枚取り、さっとゆでておきましょう。<具材>の玉ねぎをみじん切りにして、ひき肉と合わせ、塩、コショウとともによくこねます。できたタネを4等分し、それぞれ紫キャベツ2枚で包み、爪楊枝やパスタなどで留めればロールキャベツの完成です。次にニンジンとジャガイモを乱切りに、玉ねぎをくし切りにし、シメジは石づきを取って小房に分けます。残った紫キャベツはくし形に、鶏肉はひと口大に切っておきましょう。鍋に『キムチ鍋つゆ ストレート』を入れて火にかけ、煮立ったらロールキャベツと先ほど切った具材、ミニトマトを入れ、スライスチーズをのせて火が通れば完成です。かわいいカボチャの『ハロウィン鍋』最後に紹介するのは、『ごま豆乳鍋つゆ ストレート』を使ったハロウィン鍋。スライスしたカボチャで作るジャック・オ・ランタンは、写真映えすること間違いなしです!【材料(4人ぶん)】・鶏もも肉1枚(250g)・キャベツ4ぶんの1個(300g)・カボチャ4ぶんの1個(250g)・ブロッコリー2ぶんの1株(150g)・ニンジン4ぶんの1本・『〆まで美味しい ごま豆乳鍋つゆ ストレート』1袋鶏肉とキャベツ、ブロッコリーは食べやすい大きさに切ります。ニンジンは5mm幅で輪切りにし、星型に抜きましょう。カボチャは半量を5mm幅にスライス。残りは、皮の部分をジャック・オ・ランタンの目と口になるよう切り出し、そのほかは食べやすい大きさに切ります。カボチャは耐熱皿に入れ、600Wの電子レンジで5分程度加熱するか、ゆでておきましょう。加熱しておいたカボチャの粗熱がとれたら、お皿などの上でスライスした部分をジャック・オ・ランタンの顔に見立てて並べ、目と口を飾ります。鍋に『ごま豆乳鍋つゆ ストレート』をよくふってから入れて火をつけ、沸とうしたら鶏肉、キャベツ、ブロッコリー、ニンジンを入れます。具材に火が通ったら、カボチャも加えて飾り付ければ完成です!子供から大人まで楽しめそうな、華やかなハロウィン鍋。ハロウィンの日は、普段とはひと味違う鍋を楽しくかこんでみてはいかがですか![文・構成/grape編集部]
2023年10月12日普段はあまり意識しないものの、「ない」と気付くと困るのが輪ゴムです。用途も広く、物をまとめる時には大活躍しますよね。そんな輪ゴムですが、キャベツの千切りをする際にも活用できる驚きの裏技がありました。「まとめる」なら輪ゴムにおまかせ「キャベツの千切りがいまいちうまくいかない」と悩むことはありませんか。1枚ずつ葉をはがし、クルクル巻いてまとめてから端に包丁を…という手間をかける割には、切っている最中にまとめた葉がずれてしまって切りにくくなってしまうことも。「せっかくまとめたのに!」とプチストレスを感じることもありますよね。そんな時の悩みを解決する裏技を、便利家電の製作・販売を手がけるアイリスオーヤマ(irisohyama_official)が教えてくれました。この裏技を使えばキャベツの千切りがラクになりますよ。まずはいつも通りに千切り用のキャベツを用意します。1枚ずつはがした葉を重ねましょう。普段ならそのまま軽く丸めて切っていくところですが、重ねて丸めたキャベツの真ん中に、輪ゴムをくるっと巻き付けます。あとは、いつも通りに端から切ってみてください。いつもなら途中でずれてしまうキャベツの葉が固定され、千切りしやすくなっています。これなら普段のプチストレスを感じることもなく、心地よく千切りができそうですね。次にキャベツを買ったらぜひ試してみてください。この輪ゴム技はキャベツだけではなく、ワケギやニラのようにバラバラになりやすい野菜にもおすすめです。根元を輪ゴムで結び、快適にみじん切りを楽しみましょう。アイリスオーヤマおすすめのボウルにも注目!動画ではアイリスオーヤマおすすめの耐熱ガラスボウルが使われていました。フチがあるため持ちやすく、調理をしやすいことがポイントです。食洗機で洗えるという点も見逃せません。ガラス製のため油がこびり付かず、洗いやすいのもメリットです。アイリスオーヤマのアカウントは、知っていると役立つ裏技や豆知識のほか、各シーンにぴったりのおすすめ製品も積極的に発信しています。日々の暮らしが楽しめる情報も盛り沢山ですよ。興味がある人はぜひ参考にしてみてください。※再生ボタンを押すと動画が再生されます。@irisohyama_official 実はアイリス商品使ってるよ #アイリスオーヤマ #アイリス #TikTok教室 #ライフハック #裏技 #輪ゴム #ガラスボウル ♬ Melty Magic covered by 綴 - 綴[文・構成/grape編集部]
2023年10月11日おいしい食事は、糖や油が入ってカロリーが高くなりがち。パスタの場合、麺の原料が小麦粉のため、ダイエット中の人は食べるのを控えているかもしれません。一方で、我慢せずに好きな物を食べたい気持ちもあるものです。キャベツでトマトパスタパスタのカロリーは、麺を別の食材に変更したらすぐに抑えられます!大量の千切りキャベツを一気に作れるピーラー『キャベピィMAX』を愛用している、キャベツのドン(don_cabbage)さんは、TikTokアカウントでトマトパスタのレシピを紹介。麺の代わりに使うのは、もちろんキャベツです。@don_cabbage キャベツピーラーなんてさ キャベツにしか使えないし たまにしか使わないなら 無くてもよくね〜❓ と思っているそこの 切り心地良すぎて毎日使っちゃうから‼️ 色んな野菜を試したくなって止まらない❗️ 擦るのも楽しく 食べるのも楽しい 毎日野菜の千切り食べて もう食事はサラダだけでいいじゃん となって痩せます。 1500円くらいで痩せるなら マジ安い。 これは世に広めるべき道具だわっ‼️ #キャベツダイエット #キャベツレシピ #キャベピィmax #キャベピーmax ♬ オリジナル楽曲 - キャベツのドンさんキャベツは半分に切り、ピーラーで一面を削っていきます。細長くつながった状態で切れたキャベツが、麺のようですね!タマネギもピーラーでスライスしてから、みじん切りに。面倒な作業も、ピーラーのおかげであっという間に終わりました。フライパンでタマネギを炒めたら、トマト缶を入れ、塩で味付けし、最後にキャベツを入れましょう。水分が飛ぶまで炒めたら、完成!投稿には、「作りたい」との声が多数寄せられました。・これは助かる。・「キャベツのトマト炒めだよね?」って思うけどおいしそう!・なんて切れ味のいいピーラーなんだ。欲しくなった。・麺類が苦手な私も食べられそう。投稿者さんによると、「分量は雰囲気」とのことなので、自分好みのトマトパスタになればいいようです。キャベツやタマネギなどの量を調節しながら、作ってみてはいかがでしょうか。「麺よりキャベツがいい」に変わるかもしれませんよ![文・構成/grape編集部]
2023年10月03日ハースト婦人画報社が運営するELLE Japon(エル・ジャポン)は9月28日、平野紫耀さんが表紙を飾る「『エル・ジャポン』11月号 平野紫耀特別版」を発売します。19日からは、各ネット書店にて予約を受け付けています。同誌では、初登場となる平野さんの特集を通常版より増ページで展開。表紙でも、これから歩む未来を見つめているかのような平野さんの眼差しが印象的な一枚を迎えています。特集では、平野さんにとって“憧れのブランド”であるという「ルイ・ヴィトン」を着用したファッションポートレートと独占インタビューを9ページにわたり掲載。端正なジャケットや鮮やかなニットなど、同ブランド最新のLV FALL コレクションを着こなした平野さんの姿が公開されています。インタビューでは、現在・今後の活動に対する想いが“熱くまっすぐな言葉”で語られています。発売日には、平野さんのファッション性を引き出したスペシャル動画や、同誌とは異なるアナザーインタビュー、さらに撮影の舞台裏写真を「エル デジタル」やエル公式SNSにて公開予定とのこと。ファンにはたまらない一冊です。気になる方はぜひ書店でチェックしてみてくださいね。■書誌概要書誌名:『エル・ジャポン』11月号 平野紫耀特別版発売日:2023年9月28日(木)価格:880円販売書店:全国の書店、各ネット書店、ELLE SHOP※表紙と平野さんが登場する特集以外は通常版と同じ内容です。ELLE JAPON November 2023 photo YUSUKE MIYAZAKI(sept)(フォルサ)
2023年09月22日1年を通して手に入りやすいキャベツ。いろいろな食材と組み合わせてレシピのバリエーションを増やしてみませんか?今回は、豚肉や卵、ひき肉などキャベツと“名コンビ”の食材を使ったレシピを【30選】ご紹介します。■ボリューム満点【キャベツ×豚肉】の人気レシピ6選・プロの味!ごはんが進む回鍋肉キャベツ×豚肉の組み合わせといえば、回鍋肉が定番。薄切りの豚バラ肉を使えば、15分であっという間に完成しますよ。合わせみそは甜麺醤や豆板醤入りでコク豊かに。合わせみの香ばしさが食欲を刺激し、ごはんがモリモリ進みます。・豚バラとキャベツのショウガ焼き豚のショウガ焼きはせん切りキャベツを添えることが多いですよね。こちらは、キャベツを一緒に炒めるボリューミーなレシピです。たっぷりのすりおろしショウガとウスターソースやケチャップで味つけするため、どこか懐かしい味わい。好みでマヨネーズをかけると、よりこっくり仕上がりますよ。・いつもの食材で! 豚肉とキャベツの簡単人気 豚タマ生のせん切りキャベツの上に、カリッとなるまで焼いた豚肉をのせる食べ応え満点の一品です。半熟卵をトッピングすれば、まるでお好み焼きのような味わいに。10分で完成するため、忙しい日の夕ごはんにもってこいですよ。・たっぷりキャベツの春巻き中華の人気おかず、春巻きは具材のバリエーションが豊富。キャベツと薄切りの豚肉、水煮タケノコなど具だくさんで作ると、満足感のある主菜に仕上がります。キャベツや具材は炒めてとろみをつけるため、包んだときに水分が出にくいですよ。・豚肉とキャベツの重ね蒸ししっとりとやわらかな豚バラ肉とキャベツをミルフィーユ状にします。キャベツの甘みが全体に行き渡り、野菜が苦手な子どもも食べやすいですよ。甘めの合わせダレを豚バラ肉とキャベツの間にぬるため、ソースやタレなしで食べられます。鍋ごと食卓に運び、アツアツを召し上がれ。・包丁を使わずできる! 具だくさん豚汁ボリューム満点の豚汁は、おかずが少ない日でも満足感が得られるのがポイント。キャベツや木綿豆腐は手でちぎり、豚肉はこま切れを使うと包丁なしで作れますよ。みそとしょうゆで味つけするため、奥深い味わいに仕上がりに。玉ネギやニンジン、キノコ類などいろいろな野菜で作ってみてくださいね。■朝食にも【キャベツ×卵】の人気レシピ6選・キャベツの巣ごもり炒めたキャベツの真ん中に卵を落として蒸し焼きにすると、朝食にぴったりな一品の出来上がり。ベーコンのほど良い塩気がアクセントになり、食べやすいですよ。卵は半熟に仕上げ、崩しながらキャベツにからめていただきましょう。・シラスとキャベツのオープンオムレツオムレツを成型するのが難しい、という方はオープンオムレツにするのがおすすめ。キャベツとシラス干し炒めたフライパンに、チーズ入りの卵液を流し込んで火を通します。菜ばしで大きく混ぜたら完成。好みの半熟加減で作れるのもポイントです。・キャベツと卵のコールスローキャベツの人気サラダ、コールスローに薄焼き卵を加えるアイデアレシピです。ドレッシングはレモン汁やサラダ油など身近な材料で作れます。全体がよく混ざるように、泡立て器を使うと良いですよ。薄焼き卵はしんなりしやすいので、最後に和えてくださいね。・春キャベツのココット朝食にもおつまみにもぴったりなココット。キャベツやツナなどを炒めて耐熱皿に入れたら、卵を落とし入れてオーブンで焼き上げます。キャベツを炒めることでカサが減ってたくさん食べられるのがポイント。焼き時間は5~6と短いので、忙しい朝でも安心です。・すぐできる副菜! 春キャベツの卵とじだしの効いたやさしい味わいがほっとする卵とじです。キャベツと油揚げはさっと煮ればよく、あとは卵が固まれば出来上がり。キャベツと油揚げにしみただしが絶品ですよ。卵は直接割らずに、小さな容器に割ってからそっと鍋に入れると崩れにくくなります。・チキンロールキャベツ大きなロールキャベツの中にゆで卵が丸ごと入れる、インパクト抜群の主菜です。ゆで卵を鶏ひき肉で作った肉ダネでしっかり包み、キャベツで巻きましょう。レシピではトマトベースで味つけしますが、和風やコンソメでもOK。好みに合わせてアレンジを楽しんでくださいね。■カサ増しでコスパ抜群! 【キャベツ×ひき肉】の人気レシピ6選・春キャベツのカレー風味コロッケコロッケのタネに炒めたキャベツを組み合わせるアイデアレシピです。甘みが強い春キャベツを使うことで、合いびき肉の風味がより引き立ちますよ。春キャベツがないときは、普通のキャベツでOK。ほのかに香るカレーが食欲を刺激します。・キャベツシューマイシューマイをヘルシーに食べたいなら、キャベツを組み合わせるのがおすすめ。みじん切りにしたキャベツは塩もみして余分な水分を絞ってから、豚ひき肉と混ぜるのがコツです。カサが減るのはもちろん、肉ダネがまとまりやすくなりますよ。2人分でキャベツを1/4個使うので、キャベツを大量消費したいときにも良いですね。・キャベツつくね鶏ひき肉とせん切りキャベツの組み合わせは、やさしい味わいで食べやすいのが特徴。木綿豆腐も入ったつくねはあっさりしていて、カロリーが気になる方にも最適です。キャベツの食感が楽しく、後を引く美味しさ。マヨネーズ入りでかたくなりにくいので、お弁当にも良いですよ。・ひき肉とキャベツのカレークリームスパゲティー生クリームや牛乳で作ったまろやかなクリームに、カレー粉やガラムマサラをプラスしてスパイシーに。キャベツやひき肉との相性も良く、ランチにもディナーにも◎です。ひき肉は粗挽きにすると存在感がアップしますよ。・春キャベツの餃子餃子に欠かせないキャベツ。たっぷり使いたいなら、塩もみしてカサを減らしてから加えましょう。ひき肉の旨みをギュッと凝縮させるため、キャベツの水気はしっかり絞ってくださいね。包んだ状態で冷凍できるので、まとめて作っておくのも良いですよ。・餃子メンチカツ餃子もメンチカツも大好き、という方にぴったりなのがこちら。豚ひき肉やキャベツなどで作った餃子の具に衣をつけてカラリと揚げます。見た目はメンチカツ、食べると餃子の贅沢な一品は、食べ盛りの子どもも満足することと間違いなしです。■ストック食材を活用【キャベツ×ツナ】の人気レシピ6選・キャベツとツナのサラダキャベツ×ツナで作るサラダは、世代を選ばず人気です。せん切りキャベツは軽く塩を振って水分を出したら、水洗いするのがポイント。塩気が抜けてドレッシングが絡みやすくなりますよ。プレーンヨーグルトの爽やかなドレッシングに合わせ、ツナは油を切っておくと良いです。・無限キャベツ(ツナマヨ炒め)10分で作れる簡単副菜は、覚えておくと便利ですよ。炒め油の代わりにマヨネーズでコクをプラスし、キャベツとツナをさっと炒めればOK。みりんとしょうゆのシンプルな味つけが後を引き、たくさん作ってもあっという間に食べ切ってしまいますよ。・春キャベツのツナ煮水を加えず、野菜の水分で火を通す蒸し煮です。キャベツの甘みやシイタケの旨みが全体にしみて、シンプルながら絶品。ツナは油を軽く切って、野菜に崩しながらのせると風味が広がりますよ。あと1品ほしいときや、簡単なおつまみにもどうぞ。・キャベツとツナのぺペロンチーノツナ入りのシンプルなぺペロンチーノに、キャベツをプラスしましょう。色味が加わり、目でも楽しめる一皿に仕上がります。キャベツはニンニクや赤唐辛子、ツナの香りが立ったタイミングで加えるのが美味しさの秘訣です。・ツナとキャベツのお手軽どんぶりひとりランチや、時間がないときはパパッと作れるどんぶりを作ってみませんか? アツアツごはんにスライスチーズ、ツナとキャベツの炒め物、目玉焼きを順番にのせれば完成です。ツナの風味がしっかりしているので、調味料は少量のしょうゆだけで満足できますよ。・ツナ缶の卵炒めキャベツやニンジンなどで作ったみそ炒めに、ツナ入りの卵液を加えます。卵のふんわり感とツナの旨みが野菜と好相性です。ボリュームによって、主菜にも副菜にもなりますよ。豆板醤やラー油でピリ辛にアレンジするのもアリです。■ブロックでも薄切りでも【キャベツ×ベーコン】の人気レシピ6選・キャベツとベーコンのくるくる蒸し見栄えの良い副菜を作りたいなら、キャベツ×ベーコンの組み合わせがもってこい。レンジ加熱したキャベツとベーコンをくるくる巻き、レンジで再加熱します。緑とピンクの切り口がキレイで、10分で作ったとは思えない仕上がりです。・春キャベツのベーコン蒸しキャベツを豪快に蒸すと、おもてなしに喜ばれる一品に。葉の間にベーコンをはさみ、フライパンで焼き付けたら、少量の水で蒸しましょう。香ばしさと甘みが相まって、極上の味わい。調味料なしでもベーコンの塩気でモリモリ食べられます。・ベーコンとキャベツのみそ汁ブロックベーコンとキャベツの組み合わせをみそ汁に活用します。作り方は、一般的なみそ汁と同じなので簡単なのがポイント。ベーコンを大きめにカットしてゴロッと食感を楽しむのも良さそうです。ごはんはもちろん、パンにもよく合いますよ。・キャベツとカリカリベーコンサラダカリカリのベーコンは、サラダのアクセントにうってつけ。弱火でじっくり焼くのがポイントですよ。ベーコンの旨みが引き立つように、サラダはキャベツと大葉でシンプルに。プレーンヨーグルトや粒マスタードで作ったさっぱりドレッシングをかけていただきましょう。・キャベツとベーコンのコーンリゾットリゾットは生米から炊くと火の通りが難しいですね。しかし、キャベツとベーコンを炒めたフライパンに炊き立てごはんとスープを加えると、失敗なく作れますよ。スープはクリームコーン缶と牛乳でまろやかに。こっくりと濃厚な味わいは、白ワインのおともにぴったりです。・キャベツオムレツざっくり粗めに切ったキャベツとベーコンの存在感抜群のオムレツは、主菜にもお弁当おかずにももってこい。キャベツとベーコンを軽く炒めたら、卵液に混ぜてフライパンに広げます。成形しないので失敗しにくいです。卵液にチーズを加えても美味しいので、ぜひ試してみてくださいね。■キャベツと合う食材は何通りもある! キャベツは生でも加熱しても美味しく、さまざまな食材に合います。ベーコンやツナなどストックしていることが多い食材を使ったり、豚肉でボリュームアップさせるのがおすすめです。サラダやスープのバリエーションも豊富で、毎日飽きずに食べられますよ。▼大人気! ナスの組み合わせレシピならこちら▼ズッキーニを美味しく味わえる組み合わせレシピ
2023年08月30日TOBEでの活動をスタートさせた平野紫耀さんが自身のInstagramにアップした1枚の画像から、支援のリレーが広がっています。話題の投稿に写っているのは、カフェでレモネードを飲む平野さんの姿。「平野さんと同じドリンクを飲みたい」と思ったファンが、レモネードを買い求めたことがきっかけでした。レモネードを通じたムーブメントは、これだけで終わりませんでした。多くのファンがレモネードを買い求める中で、「小児がんの支援につながるレモネードがある」ということに気づき、SNSを通じて瞬く間に広まったのです。平野紫耀さんが見せた圧倒的影響力「人を助けること」を大切にしている平野さんのファンは、どうせ買うなら支援につながるものを……と考え、売上の一部が小児がんの支援につながるレモネードをチョイス。一部の店舗では売り切れになることもあったようです。 平野さんの圧倒的な影響力に驚いてしまいますね。 小児がん支援につながるレモネードは、2023年8月現在もさまざまなメーカーから販売されているようです。ポッカサッポロフード&ビバレッジの『LEMON MADE』の場合、売上の一部が小児がん団体に寄付され、小児がん治療の研究・発展のための支援金になっているとのことでした。 参考:LEMON MADE レモネードベース(ポッカサッポロフード&ビバレッジ) レモネードが小児がんを支援するでは、なぜレモネードが小児がんの支援につながるのでしょうか。そのルーツはアメリカにありました。 アメリカでは、夏になると子どもたちがお小遣い稼ぎとして庭先などに「レモネードスタンド」を出してレモネードを売る習慣があるのだそう。 その起源は「自分と同じような病気の子どもたちのために、治療の研究費を病院に寄付したい」と考えたある小児がん患者の女の子が自宅の庭でレモネードスタンドを開き、多額の寄付を集めたことでした。 この活動は多くのメディアを通じて全米に広まり、今ではレモネードスタンドはおこづかい稼ぎを超えて、集めたお金を小児がん治療のために寄付するという社会貢献活動にと姿を変えたのです。ひとりでも幸せな子どもが増えるように、私たちにできること 日本では0歳から14歳の子どものうち、年間約2000~2300人が小児がんと診断されていて、これは子ども約7500人に1人の割合です。 小児がんへの支援は、団体によって違いはありますが、主に小児がん治療開発のために使われています。命を落とす子どもがひとりでも減るように、そして治療の負担が少しでも減らせるように研究するための資金になるのです。 平野さんがこのことを知ってレモネードの写真を投稿したのかはわかりませんが、結果的に大きな支援につながったのは事実です。 しかし大切なのはここからです。平野さんをきっかけに広まった小児がんの支援を一過性のブームにせず、継続することが重要と言えるでしょう。 前述のポッカサッポロフード&ビバレッジでも、レモネードスタンドの活動を支援する取り組みを行っているとのことでした。参考:レモネードスタンド普及協会 また、レモネードに限らず購入費用の一部がなんらかの支援につながる商品が世の中には多く存在します。ものを選ぶときの条件として、「支援につながるもの」という視点を持てるといいですね。
2023年08月30日皆さんは恐怖体験をしたことはありますか?今回は「紫」を紹介します!エピソード:2ちゃんねる『洒落怖スレ』より漫画制作:テル子武作者:おばけてゃの怖い話(@obaketeya_horror)<<HPはこちら!>><<作者Instagramはこちら!>>『紫』ある日の登校時、同級生を見かけた主人公。しかし同級生はいつもと様子が違い、全身が紫色だったのです。皮膚まで紫色のその姿に主人公は驚きましたが、周りの友達は同級生といつも通り会話をしています。自分だけが見えていると気づいた主人公でしたが…。聞くことができず…出典:instagramおぞましさを感じ、直接尋ねることはできなかったのでした。しかし掃除の時間に同級生と2人きりになったため、主人公は意を決して聞いてみることに。そして「何で今日は紫なの?」と尋ねると、同級生は突然「ぎゃあぁぁああぁ!」と絶叫したのです。主人公は恐怖を感じ、慌てて逃げました。その後、下校時に同級生とすれ違うと…。同級生は「モウキカナイデネ」と抑揚のない声で言い、主人公はゾッとしてしまったのでした。同級生の異変ある日突然紫色になった同級生には一体何があったのでしょうか…。様子のおかしい同級生に、恐怖を感じてしまった主人公のエピソードでした。※本文中の画像は投稿主様より掲載許諾をいただいています。※作者名含む記事内の情報は、記事作成時点でのものになります。
2023年08月21日鮮やかな紫色が特徴の紫玉ネギ。辛みが少ないので生食に適した玉ネギなんですよ。今回は、紫玉ネギを使ったレシピを【30選】ご紹介します。サラダやマリネのほか、肉や魚料理に添えて彩りをプラスしましょう。■シャキシャキ食感を味わう、紫玉ネギの【サラダ】レシピ9選・スライスオニオンとチーズのサラダ5分で作れる簡単サラダは、忙しいときに重宝しますよ。紫玉ネギを薄切りにし、粉チーズとかつお節を順にのせれば出来上がり。ドレッシングの代わりに薄口しょう油をかけていただきましょう。紫玉ネギの甘みと粉チーズが抜群の一品です。・水菜とツナのサラダ紫玉ネギと水菜のシャキシャキコンビはサラダにぴったりです。紫玉ネギは水菜にあわせて薄切りにするのがポイント。ツナの塩気と旨みがあるので、塩は少量でOKです。レモン汁をたっぷり搾って爽やかにいただくのがおすすめ。・紫玉ネギのエスニックサラダ紫玉ネギはタイやベトナム料理などに使われることが多いですよね。こちらはスイートチリソースベースのドレッシングをかける、エスニック風のサラダです。野菜だけでなく、炒めた豚肉も加えるため、食べ応えがあるのも魅力。見栄えが良く、ホームパーティーにも◎です。・ニンジンのサラダ鮮やかな色合いが目を引くサラダは、たっぷりのニンジンと紫玉ネギで作ります。ニンジンとシメジは軽く茹で、紫玉ネギは生のまま使うため食感が引き立ちますよ。ドレッシングは練りからしで和風テイストに。全体をよく混ぜて召し上がれ。・ムラサキのサラダ濃い紫色が特徴のキドニービーンズと紫玉ネギのサラダは、華やかな見た目がおもてなしに最適です。リンゴ酢やマスタードなどで作った酸味のあるドレッシングはさっぱりしていて、揚げ物や炒め物の献立にもおすすめ。紫玉ネギを1個使うため、大量消費したいときにいかがでしょうか?・牛肉の辛いサラダボリュームのあるおかずサラダに紫玉ネギを加えましょう。たまりしょう油やナンプラーでコク深く味つけした牛肉を炒め、赤唐辛子が入った辛いドレッシングをかけていただきます。レモンの酸味と紫玉ネギの甘みのバランスが良く、モリモリ食べられそうです。・焼きナスのドレッシングサラダ焼きナスと紫玉ネギのサラダは、シンプルながら素材の甘みが際立ちます。ドレッシングは市販のもので良いので、焼きナスさえ作ればあっという間に出来上がり。和風やイタリアンなどさっぱり系のドレッシングがおすすめですよ。・ところてんのエスニックサラダつるつるとしたところてんに、シャキシャキの紫玉ネギを組み合わせるとひと味違うサラダに。ナンプラーやマヨネーズで作ったエスニックドレッシングがところてんと意外なほど好相性。混ぜすぎるとところてんが切れてしまうので、さっくり混ぜて盛りつけましょう。・カッテージチーズのマカロニサラダ人気サラダのひとつ、マカロニサラダに紫玉ネギを加えると彩りと食感が豊かになりますよ。軽い口当たりのカッテージチーズの酸味とも相性抜群。紫玉ネギを塩もみすることで、余分な水分が抜けるうえに、調味料がなじみやすくなります。■組み合わせいろいろ! 紫玉ネギの【マリネ】レシピ8選・さっぱり! ホタテと紫玉ネギのシンプルマリネ濃厚な甘みが特徴のホタテ貝柱と紫玉ネギを、ワインビネガーやEVオリーブ油でさっぱりとマリネにします。漬け込む時間は10分ほどで良いので、あと1品ほしいときにもどうぞ。ガラスの器に盛りつけると清涼感のある見た目も楽しめます。・紫玉ネギとツナのマリネ紫玉ネギをたっぷり食べるなら、ツナとマリネにするのがイチオシです。ツナの旨みで生玉ネギが苦手な方もグッと食べやすくなりますよ。紫玉ネギを塩もみしてから水洗いするのもポイントです。辛みが抜けるのでぜひ試してみてくださいね。・焼きパプリカと紫玉ネギのマリネワインのおともにぴったりなマリネはいかがでしょうか? 赤パプリカは焼き網で丸ごと焼いて甘みを引き出し、紫玉ネギは生のまま甘みと食感を活かします。マリネ液に粒マスタードやワインビネガーを使うので、酸味と爽やかな辛みが楽しめますよ。キリッと冷えた白ワインと一緒に召し上がれ。・紫玉ネギとベーコンのミルフィーユ・マリネマリネ液にハーブを加えると、グッと本格的な味わいに。こちらは、輪切りにした紫玉ネギを漬け込み、カリッと香ばしく焼いたベーコンにのせるおしゃれなマリネです。紫玉ネギは酢に漬けると紫色がより鮮やかになるので、発色するまで漬けてくださいね。・タコと夏野菜のマリネ紫玉ネギは一年中出回っていますが、夏から秋にかけて旬を迎える品種もあります。キュウリやミョウガなどの夏野菜を組みわせてマリネにすると、季節感のある一品に。ゆでタコは味がなじむのに時間がかかるため、あらかじめマリネ液に和えておき、野菜は仕上げにさっと混ぜるとシャキシャキ食感に仕上がります。・蒸し鶏とセロリのスパイスマリネセロリやイタリアンパセリなど香り豊かな野菜と紫玉ネギで作るマリネは、エスニックな味わいが魅力です。マリネ液にガラムマサラやチリパウダーが入っていて、スパイシー。さらに油で温めたクミンシードを熱いうちに加えるのがポイントです。全体を和えたあと、冷蔵庫で冷やして味をなじませると一層美味しくなりますよ。・鮭のマリネおかず代わりになるマリネなら、鮭と紫玉ネギで作るのがおすすめ。生鮭をカラッと揚げたらワインビネガーや薄口しょう油などで作ったマリネ液に浸します。紫玉ネギ一緒に浸けることで、魚独特の臭みが消えますよ。作りたてよりもひと晩おくと全体に味がいきわたります。・揚げシシャモの和風マリネシシャモは丸ごと食べられるので下処理がいらず、マリネにぴったりです。カボチャとシシャモは順番に素揚げし、熱いうちにマリネ液に浸けましょう。紫玉ネギは生のまま加えればOK。マリネ液はだし汁やしょう油でなじみのある味わいに。お酒だけでなく、ごはんにも合いますよ。■おつまみや副菜に、紫玉ネギの【和え物】レシピ7選・紫玉ネギのもずく和え紫玉ネギともずく、鶏ささ身を使ったヘルシーな一品です。鶏ささ身をレンジで蒸したら、ほかの材料と混ぜれば完成。紫玉ネギの甘みもずくの風味がしっかりあるので味つけ不要ですよ。ユズコショウでアクセントを効かせて、日本酒と一緒にいただきましょう。・ちくわと紫玉ネギの酢の物塩もみした紫玉ネギは、独特の辛みやアクが抜けて食べやすさがアップします。旨みの強いちくわとも相性がよく、箸休めにぴったり。味つけは酢じょう油とゴマ油なので、特別な材料がなくても作れるのが良いですね。・ザーサイと紫玉ネギの和え物ザーサイや天かすなど、食感の楽しい食材で作る和え物はおつまみに喜ばれます。紫玉ネギは水にさらしてから、しっかり水気を絞って使いましょう。味が薄まらずコクのある和え物に仕上がりますよ。・クラゲのピーナッツ和えさっぱり食べることが多い紫玉ネギを、ピーナッツクリームやカッテージチーズの濃厚な和え衣でいただきます。野菜をたっぷり使うので、サラダ感覚で食べられるのがうれしいポイント。紫玉ネギの量は好みで加減してくださいね。・白菜コールスロー塩もみした野菜にマヨネーズや甘酢で作ったドレッシングを和えると、和え物とサラダの両方の良さを楽しめますよ。甘みのある白菜にみずみずしいキュウリ、シャキシャキの紫玉ネギは、塩を洗い流してからドレッシングと和えてくださいね。さっぱりしていて、たくさん作ってもあっという間に食べられますよ。・ヒジキのサッパリサラダ和風ドレッシングで紫玉ネギやレタス、キュウリなどを和えたサラダはみずみずしさが魅力。さらにヒジキを加えることでカルシウムや鉄分も摂取できますよ。野菜はドレッシングに和えてから時間がたつとしんなりしてしまうため、食べる直前に和えてくださいね。・アボカドのエスニックサラダクリーミーなアボカドと食感の良い紫玉ネギを、スイートチリソースが入った甘めのドレッシングで和えるサラダです。紫玉ネギはやや厚めにスライスするとアボカドとのコントラストをより感じられますよ。ナンプラーの香りもアクセント。ガパオライスやエビトーストなどのエスニック料理に合わせてみてはいかがでしょうか?■メインを引き立てる、紫玉ネギの【彩りプラス】レシピ6選・エスニックチキンソテー紫玉ネギの上にチキンソテーを盛りつけると、いつもの主菜がワンランク上の見た目に。冷水にさらすことでシャキッと食感が際立ち、チキンソテーの美味しさを引き立ててくれますよ。脂ののった鶏もも肉と一緒に食べれば、後味さっぱりで良いこと尽くしです。・アジのナンプラー焼きアジの干物をレタス、紫玉ネギ、細ネギにのせるユニークな一品です。ポイントは、アジの干物に刷毛でナンプラーを薄って焼くこと。ナンプラー独特の香りがプラスされ、エスニックな味わいに変身しますよ。レタスや細ネギの緑色と紫玉ネギの白と紫色がキレイで、シンプルながらおしゃれに仕上がります。・美味しい彩り! 豆アジとせん切り野菜の南蛮漬け豆アジの南蛮漬けは作り置きにぴったりです。こちらのレシピでは紫玉ネギやニンジン、ピーマンなどの生野菜の上に盛りつけます。カラフルな見た目が食卓に彩りをプラス。甘辛い南蛮ダレが野菜にからみ、野菜をたくさん食べたいときにもうってつけです。・ひとくちエスニック風ハンバーグガラムマサラや粗びき黒コショウなどで下味をつけたハンバーグは、紫玉ネギと相性抜群。小さめに丸めておしゃれな見た目に仕上げましょう。高さが出るように盛りつけたら、紫玉ネギをトッピング。パクチーの緑色と相まってとてもキレイですよ。・昆布〆鯛のカルパッチョ白身魚のカルパッチョに玉ねぎを添えることが多いですよね。紫玉ネギに代えると色が映えて、さらに上品な見た目になりますよ。淡い黄色のエンダイブとのバランスを見ながら盛りつけるのがポイントです。お皿はシンプルなものを選ぶと料理がより美しく見えます。・鶏の香味焼き和風マヨ和え鶏肉のソテーは、それだけだと地味な見た目になりがちですよね。紫玉ネギの上に盛りつけるとパッと明るい印象に。こちらは鶏もも肉にしょう油やショウガで下味をつけて焼き、らっきょうやマヨネーズなどで作ったソースをかけていただきます。カリカリしたらっきょうと紫玉ネギが好相性で、野菜もお肉もバランスよく食べられるのがうれしいですね。■食卓の彩りに紫玉ネギを! 紫玉ネギは濃い紫色と白色の美しさが特徴です。酢に漬けると鮮やかに発色し、マリネや和え物にすれば一層華やかさが際立ちますよ。生のままでも十分キレイなので、お肉やお魚のソテーに添えたり、ほかの野菜と和えるのもおすすめ。料理に彩りをプラスしたいときは、ぜひ紫玉ネギを使ってみてくださいね。
2023年08月08日『紫シャンプー徹底比較』事務局(所在地:大阪府大阪市)は、現役美容師が“紫シャンプー”を徹底比較したサイト『最新の紫シャンプーを現役美容師が徹底比較』にて最新の紫シャンプーランキングを公開いたしました。▼『最新の紫シャンプーを現役美容師が徹底比較』URL 「どのムラサキシャンプーが良いの?」「どれを選べば色持ちするの?」そんな悩みに現役美容師が“紫シャンプー”を徹底比較したサイトをOPENし、実際にネットで購入出来るムラサキシャンプーを全て用意。以下4つの項目をもとに、現役美容師が「1. 仕上がり/2. 香り/3. 泡立ち/4. シャンプーの出しやすさ」を徹底比較いたしました。画像(1)画像(2)■人気の検証動画も見れる実際に検証中の動画も見れるから、失敗しないムラサキシャンプー選びが出来ます。画像(3)画像(4)画像(5)■1週間後の変化も見れるその日や翌日は良くても、後で・・・の声にもこたえています。1週間後の変化も追っています。画像(6)これからもユーザーの皆さんがムラサキシャンプー選びで失敗した!にならないように様々な情報を発信していきます。■『最新の紫シャンプーを現役美容師が徹底比較』概要/詳細URL : 内容 : 現役美容師がムラサキシャンプーに関する情報を実際に検証・比較をして紹介するサイト 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年07月26日煮物や炒め物・鍋料理など、さまざまな料理に使われるキャベツですが、1玉で買うと使い切れず余らせてしまうこともあるかもしれません。キャベツは一定期間の保存ができるとはいえ、できるだけ鮮度のいいうちにおいしく食べ切りたいと考える人も多いことでしょう。スイーツやお菓子、新商品などの情報を発信しているセブンプレミアムのInstagram公式アカウント(7premium)では、春キャベツを使った簡単アレンジレシピを紹介しています。※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。 この投稿をInstagramで見る セブンプレミアム(@7premium)がシェアした投稿 キャベツとカレーのチーズ焼き子供も大人も大好きな、カレーとチーズを使ったキャベツレシピです。材料・セブンプレミアムキーマカレー1箱・セブンプレミアムとろけるミックスチーズ適量・キャベツ1/4玉作り方1.キャベツをざく切りにして耐熱皿に入れ、600wの電子レンジで2分加熱する。2.温めておいたキーマカレーを上から乗せ、チーズをかけて焼き色が付くまで焼いたら完成。キャベツたっぷりの食べるスープ具だくさんで栄養豊富なキャベツのスープです。材料・セブンプレミアムJAS特級粗挽きウインナー3本・セブンプレミアムベーコンほうれんそう1/2袋・セブンプレミアムコンソメ顆粒1袋・キャベツ1/8玉・水2カップ(400cc)作り方1.キャベツはざく切り、ウインナーは食べやすい大きさに切っておく。2.鍋に水、キャベツ、ウインナー、ベーコンほうれんそう、コンソメを入れて煮込む。キャベツがしんなりしたら完成。キャベツステーキ麻婆茄子がけごま油の香りが広がる、メインおかずレシピです。材料・セブンプレミアム麻婆茄子1パック・セブンプレミアム純正ごま油大さじ1・セブンプレミアムコンソメ顆粒1袋・セブンプレミアムきざみねぎ適量・キャベツ1/4玉・糸唐辛子適量作り方1.キャベツは半分にカットする。フライパンにごま油を引いて中火で加熱し、キャベツの断面に焼き色が付くまで両面を焼く。2.さらに盛り付け、温めておいた麻婆茄子をかける。お好みで糸唐辛子をのせたら完成。セブンプレミアム発のアレンジキャベツレシピをご紹介しました。どれも2ステップですぐにできるものばかりなので、ぜひ挑戦してみてください。[文・構成/grape編集部]
2023年07月02日さまざまな献立に活用できるキャベツ。1玉買うのがいちばんお得ですが、量が多く使い切れずに悩むことも多いですよね。そこで、フリーズドライ食品メーカー「アマノフーズ」公式Instagramのアマノ食堂 byアマノフーズ(amano_shokudo)の投稿から、おいしさをキープし長持ちさせるキャベツの保存方法について紹介します。キャベツの正しい保存方法3種季節を問わず、お手頃な価格で購入できる便利な食材であるキャベツ。サラダや炒め物、スープなど、さまざまな料理に使える万能食材でもあります。まるごと冷蔵保存キャベツを1玉、まるごと保存する際には芯の部分に工夫を施しましょう。キャベツは、実は収穫後も成長を続けています。畑で収穫され店頭に並び、購入されて各家庭にたどり着く段階になっても、キャベツは少しずつ成長しているのです。その成長の核となっているのが、キャベツの芯の部分。キャベツの芯は、成長するために葉っぱの栄養分を奪い、味を悪くしてしまいます。成長をやめ味の劣化を防ぐために有効なのが、芯の部分につまようじを3本刺すこと。つまようじを刺した状態のままポリ袋に入れ、冷蔵庫で保存しましょう。保存期間は2週間ほどです。カットキャベツを冷蔵保存半分、もしくは1/4の大きさにあらかじめカットされているキャベツも販売されています。必要な分だけ購入できて便利なカットキャベツですが、断面から乾燥が進みやすく、傷むのも1玉まるごとのキャベツよりも早いです。カットキャベツをおいしく保存するコツは、断面の乾燥を防ぐこと。湿らせたキッチンペーパーを断面にかぶせ、さらに全体をラップで包んでしっかり保湿した状態で、冷蔵庫で保存しましょう。この方法なら、おいしさを保ったまま1週間ほど保存ができます。用途別にカットして冷凍保存キャベツをあらかじめ食べやすい大きさにカットしておけば、お料理にそのまますぐに使えてとても便利です。用途別にカットしたキャベツの保存方法としては冷凍がおすすめ。切り方は、一口大と千切りが適しています。まずキャベツを洗ってカットし、水気を拭き取ります。その後チャック付きの保存袋に入れて、しっかり空気を抜いて封をしたら冷凍庫へ。素早く密封し冷凍するのが、鮮度をキープしておいしく保存するコツです。保存期間は1か月ほどとなります。意外と知らないキャベツの保存方法。食べきれなかったキャベツは、アマノフーズ公式Instagramの情報を参考に賢く長持ちさせましょう。 この投稿をInstagramで見る アマノ食堂 byアマノフーズ(@amano_shokudo)がシェアした投稿 [文・構成/grape編集部]
2023年05月29日サラダやスープ、炒め物など、さまざまな料理に活用できる野菜、キャベツ。スーパーマーケットでお買い得な時にひと玉購入したものの、冷蔵庫の中で余らせてしまったという声は、よく聞かれます。株式会社Mizkan(以下、ミツカン)は、Instagramアカウントでキャベツを使ったレシピを公開しました。キャベツをおいしく消費できる、簡単な作り置きの作り方とは。『電子レンジで!無限キャベツ』【材料(2人分)】・キャベツ4分の1個(300g)・ツナ缶1缶(70g)・『味ぽん』大さじ2・かつお節1袋(2.5g)・いりゴマ大さじ1まず、キャベツを洗って手でちぎり、水がついたまま耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをします。電子レンジを600wに設定し、キャベツの葉がしんなりするまで3~4分加熱してください。加熱後は水気があれば取り除き、ツナ缶を中の油ごと加えます。その後、『味ぽん』、かつお節、いりゴマを加えてよく混ぜ合わせれば完成です! この投稿をInstagramで見る ミツカン[公式](@mizkan_official)がシェアした投稿 5分程度で作れる、キャベツのツナ和えは、冷蔵庫で2~3日まで保存可能です。忙しい時にさっと出せる、副菜の一品があれば、便利ですね!また、包丁を使わずに作れるところも、嬉しいポイント。投稿には「お手軽。早速キャベツを買ってきます!」「野菜が少し足りない時に、いいですね」などの声が寄せられています。キャベツの食感と、マイルドなツナの風味が相性抜群で、箸が止まらなくなるおいしさです!作り置きのつもりが、全部ペロッと食べてしまうかもしれませんね。[文・構成/grape編集部]
2023年05月29日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「キャベツと揚げ天の煮物」 「シメサバと野菜のとろろ昆布和え」 「フルーツサラダ」 「貝入りみそ汁」 の全4品。 野菜をメインにシメサバやグレープフルーツを使ったヘルシー献立。 【主菜】キャベツと揚げ天の煮物 揚げ天からおいしいおだしがでて、野菜もたっぷり食べられます! 調理時間:20分 カロリー:179Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) キャベツ 1/4個 揚げ天 3~4枚 ニンジン 1/4本 モヤシ 1/2袋 <合わせだし> だし汁 300ml 酒 大さじ3 みりん 小さじ2 砂糖 小さじ2 しょうゆ 大さじ1.5 七味唐辛子 適量 【下準備】 キャベツは芯を切り落としてザク切りにし、水洗いする。 揚げ天は熱湯をかけ、食べやすい大きさに切る。 ニンジンは皮をむき、幅5mmの半月切りにする。 モヤシは出来れば根を取り、たっぷりの水につける。パリッとしたらザルに上げ、しっかり水気をきる。 【作り方】 1. 鍋に<合わせだし>の材料を入れ、強火で熱する。煮たったら揚げ天を加え、再び煮たったら火を少し弱めて2分煮る。 2. キャベツ、ニンジン、モヤシを加え、さらに4~5分煮る。 3. キャベツがしんなりしたら火を止め、器に盛り合わせ、七味唐辛子を振る。 【副菜】シメサバと野菜のとろろ昆布和え 大根と長芋を入れるのがポイントです! 調理時間:15分 カロリー:193Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) サバ (シメサバ)1/2~1パック 大根 1~1.5cm 長芋 2cm とろろ昆布 4~5g 細ネギ (刻み)大さじ1 <タレ> 作り置き甘酢 小さじ1~2 しょうゆ 小さじ1/2~1 【下準備】 サバは食べやすい大きさに切る。 大根は皮をむき、食べやすい長さの拍子木切りにする。 長芋は皮をむき、水に放ってアクを抜く。キッチンペーパーで水気を拭き取り、拍子木切りにする。 とろろ昆布は、食べやすい長さにキッチンばさみで切る。 <タレ>の材料を合わせる。 【作り方】 1. ボウルにサバ、大根、長芋を合わせてとろろ昆布を加え、混ぜ合わせる。 2. 器に盛って<タレ>をかけ、刻み細ネギを散らす。 【副菜】フルーツサラダ デザート感覚で楽しめる、美容と健康にもいいフルーツサラダ。 調理時間:15分 カロリー:86Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) グレープフルーツ 1/2個 リンゴ 1/2個 サニーレタス 2枚 <ドレッシング> プレーンヨーグルト 100ml レモン汁 大さじ1/2 塩コショウ 少々 【下準備】 グレープフルーツは皮をむき、中の薄皮もむく。 リンゴは皮ごときれいに水洗いし、縦4等分に切る。芯を取り除いてひとくち大に切り、分量外の塩水に放って水気をきる。 サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。 ボウルで<ドレッシング>の材料を混ぜ合わせる。 【作り方】 1. <ドレッシング>のボウルにグレープフルーツ、リンゴを加えて和え、サニーレタスと共に器に盛る。 【スープ・汁】貝入りみそ汁 貝は手に入りやすいものでOKです! 調理時間:15分 カロリー:42Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) 貝 1パック ネギ (刻み)大さじ2 だし汁 400ml みそ 大さじ1~1.5 粉山椒 適量 【下準備】 貝は分量外の塩を入れた薄い塩水につけて殻と殻をこすり合わせて洗い、ザルに上げる。 【作り方】 1. 鍋にだし汁、貝を入れ、中火で熱する。 2. 貝の殻が開いてきたらアクを取り、みそを溶き入れて火を止める。器に注いで刻みネギを散らし、粉山椒を振る。
2023年05月26日