肉フェス

定番おかずの１つである、ピーマンの肉詰め。苦みのあるピーマンも「肉詰めにすれば食べられる！」という子供もいるでしょう。ただ、作るとなると、意外と材料や工程が多くておっくうに感じませんか。そこで本記事では、石井食品株式会社（以下、石井食品）のウェブサイトに掲載されているレシピを紹介します。石井食品のピーマンの肉詰めが超簡単！肉詰めといえば、肉だねを作るためにひき肉やタマネギなどが必要ですが、石井食品のレシピでは一切不要！代わりに使うのは、なんと『イシイのおべんとクン ミートボール』です。確かに、これならすでにひき肉もタマネギも混ざっているので代用になりますね。そのほか、必要な材料はこちらです。材料（4個分）ミートボール1袋ピーマン2個パン粉小さじ1ピザ用チーズ10g小麦粉少々おイシイくらしーより引用それでは早速、作っていきましょう。まずはじめに、『イシイのおべんとクン ミートボール』を袋の上から揉みつぶします。ピーマンを縦半分に切り、ヘタと種を取って、６００Ｗの電子レンジで約１分加熱しましょう。ピーマンの大きさや電子レンジの機種、ワット数などによって、加熱時間は調整してくださいね。その間に、ピーマンの内側に軽く小麦粉をまぶしておきます。ピーマンの中に、つぶしたミートボールを詰めましょう。その上にピザ用チーズとパン粉をかけます。調理を始めてからここまで、わずか５分ほどでした！あとはトースターで２～３分焼くだけです。あっという間に完成しました。食べてみると、トマト味のミートボールとチーズで、イタリアン風のピーマンの肉詰めになっています！ミートボールの味がしっかりとしているので、ピーマンの苦さはほとんど感じません。こんなにすぐできるなんて、「今までの苦労はなんだったの…」と思ってしまうくらい、調理のハードルがぐんと下がりました。ミートボールをつぶすことに若干の罪悪感がありましたが、やってみると結構楽しい作業です。子供に手伝いとして頼むのもいいかもしれません。材料さえあれば思い立った時にすぐできる手軽さが嬉しいレシピ。ぜひ試してみてください。[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]

スーパーマーケットなどで比較的安価で手に入り、ヘルシーな鶏むね肉は、食卓の味方。頻繁に購入して、食べているという人は少なくないでしょう。株式会社クレハが販売する、キッチン用品『キチントさん』シリーズのX（Twitter）アカウントは、鶏むね肉を使った簡単レシピを公開しています。「鶏むね肉があったら、全部これにしたくなるおいしさ」と太鼓判を押す、料理とは…。レンチンだけで簡単鶏むね肉のネギ塩だれのせ同アカウントが紹介したのは『鶏むね肉のネギ塩だれのせ』。電子レンジ加熱だけでできるにも関わらず、『最高』の味わいだといいます。【材料】・鶏むね肉小１枚（約２００g）・長ネギ５cm・酒大さじ２ぶんの１杯・鶏ガラスープの素小さじ２ぶんの１杯・おろしニンニク小さじ４ぶんの１杯・酢小さじ４ぶんの１杯・塩コショウ適量・レモンお好みでまずは耐熱皿の上にクッキングシートを敷き、鶏むね肉をのせて、フォークで全体に穴を開けます。その後、軽く塩コショウを振っておきましょう。粗みじん切りにした長ネギ、酒、鶏ガラスープの素、おろしニンニク、酢を混ぜてネギ塩だれを作り、鶏むね肉の上にかけます。後はクッキングシートをキャンディのように包んで、５００Wの電子レンジで５分ほど加熱。お好みでレモンを添えたら完成です！胸肉全部これにしたくなる美味しさ。この葱塩だれのせて包んでチン！の簡単さでこの味は最高…鶏ガラにんにくにちょっとの酢入れた味がやみつきになります。耐熱皿の上にキチントさんクッキングシートを敷き、鶏胸肉小1枚をのせてフォークで全体に穴をあけて軽く塩胡椒をふる。続く▼ pic.twitter.com/dkLdt8LGyp — キチントさん＠楽うまレシピを紹介 (@krewrap_kureha) March 19, 2024 続き▼長葱5cm、酒大1/2、鶏ガラスープの素小1/2、おろしにんにく・酢各小1/4を混ぜてかけて包み、5分程チンしお好みでレモンを添える。【キチントさんメモ】・1人分・大＝大さじ、小＝小さじ・レンジは500W・長葱は粗みじん切り・鶏胸肉小1枚は約200g— キチントさん＠楽うまレシピを紹介 (@krewrap_kureha) March 19, 2024 投稿によると、鶏ガラスープの素とおろしニンニクに、少しの酢が加わることで、『やみつきの味』になるのだとか。レシピを見た人たちからは「めっちゃいいなこれ」「今度作ってみよう！」などのコメントが寄せられていました。手軽においしい鶏むね肉料理ができるので、あなたもハマってしまうかもしれません。気になった人は、試してみてくださいね！[文・構成／grape編集部]

食品の保存はもちろん、湯せん調理や電子レンジ加熱も可能なアイラップ。上手に活用すれば、洗い物の手間を減らせるだけではなく、よりおいしい料理を楽しめることをご存じですか。アイラップの公式Instagramアカウント『アイラップ【公式】』（i_wrap_official）の投稿から、安いステーキ肉をよりおいしく調理する方法を紹介します。ジューシーなステーキへと大変身『アイラップ【公式】』によると、お手頃価格のステーキ肉をジューシーに仕上げる方法は、いたってシンプルなもの。アイラップ以外に、特別な調理器具を用意する必要もありません。作り方は以下を参考にしてみてください。まずはお手頃価格の牛肉を、冷蔵庫から出して常温に戻したら、好みの味付けをして、アイラップに入れましょう。その後、鍋で沸騰させたお湯にアイラップごと入れ、５分ほどぐつぐつと煮こみ、湯煎します。５分経ったら火を止め、お湯が冷めるまで放置してください。最後に、アイラップから出したお肉にフライパンで焼き目を付ければ完成です。カットすれば肉汁がジュワッと広がる、おいしいステーキに仕上がります。フライパンで焼き目を付ける段階では、ほぼ中まで火が通っている状態です。だからこそ、「火加減や加熱時間が難しい…」と悩む必要もありません。簡単手順で、誰でも手軽においしいステーキを楽しめるでしょう。お肉を湯せんする際のコツステーキ肉を焼く前に、アイラップで湯せんするのが最大のコツ。ただし加熱時間については、ステーキ肉の分厚さによって変更したほうがよいとのことです。厚めのステーキ肉を使う場合は５分よりもやや長めに、薄めのステーキ肉を使う場合はやや短めに調整してみてください。ステーキ肉を購入後は、味付けまでを済ませてアイラップに入れて保存しておくのもおすすめです。最初からアイラップで保存しておけば、冷蔵庫から出して常温に戻しておくだけで、素早く調理に移れます。時間に余裕がない時でも、おいしいステーキを食べられるのではないでしょうか。『アイラップ【公式】』のInstagram投稿に対して、フォロワーからは「おいしそう」「やってみます」といったコメントが多数寄せられています。アイラップさえ手元にあれば、誰でも簡単に実践できる調理法なので、ぜひ気軽に実践してみてくださいね。※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。 この投稿をInstagramで見る アイラップ【公式】(@i_wrap_official)がシェアした投稿 [文・構成／grape編集部]

音楽フェス「ビクターロック祭り2024」が、2024年11月30日(土)に東京・有明の東京ガーデンシアターにて開催される。音楽フェス「ビクターロック祭り」とは2014年に初開催された「ビクターロック祭り」は、文字通りレーベル「ビクター」に在籍するアーティストにスポットライトを当てた音楽フェス。2024年も「ずっとロック、これからもロック。」を合言葉に、レーベルを代表するアーティストたちがステージを盛り上げる。サンボマスターやSCANDAL、go!go!vanillasら出演10周年の記念すべきアニバーサリーイヤーとなる2024年は、幕張メッセ国際展示場から東京ガーデンシアターに舞台を移し、日程もこれまでの春開催から11月の秋開催へと変更。サンボマスターやSCANDAL、ヤバイTシャツ屋さん、キュウソネコカミ、go!go!vanillasら、初開催以来「ビクターロック祭り」を支え続けているベテランから今回が初出演となる新星まで、多数のアーティストとお笑い芸人が出演予定だ。出演アーティスト＆芸人■アーティストキュウソネコカミ、go!go!vanillas、サンボマスター、SCANDAL、ヤバイTシャツ屋さんand more...※第1弾発表出演アーティスト。■芸人トム・ブラウン、ヤーレンズand more…開催概要「ビクターロック祭り2024」開催日：2024年11月30日(土)時間：11:00開場/13:00開演/21:00終演予定会場：東京ガーデンシアターチケット■一般チケット＜枚数限定！10周年早割＞・アリーナ前方スタンディング 9,900円・一般指定席 9,900円・着席指定席 12,100円／第2,3バルコニー前列確保※10周年早割チケットはオフィシャルサイト最速先行期間「2024年8月9日(金)18:00～8月18日(日)23:59」のみの販売。＜通常価格＞・アリーナ前方スタンディング 11,000円・一般指定席 11,000円・着席指定席 13,200円／第2,3バルコニー前列確保■VIPチケット＜枚数限定！10周年早割＞・VIPチケット(A) 19,800円・VIPチケット(B) 24,200円※10周年早割チケットはオフィシャルサイト最速先行期間「2024年8月9日(金)18:00～8月18日(日)23:59」のみの販売。＜通常価格＞・VIPチケット(A) 20,900円・VIPチケット(B) 25,300円＜VIPチケット内容＞・VIPチケット(A)第1バルコニー中央前方確約指定席＋VIPエリアパス・VIPチケット(B)第1バルコニー中央前方確約指定席＋VIPエリアパス＋オフィシャルグッズセット(Tシャツ、タオル)＜VIPエリアパス内容＞アリーナ前方スタンディング専用エリア入場＋VIP専用ラウンジ＋VIP専用トイレ利用可能VIP専用ラウンジでは、ソフトドリンクが飲み放題となります。・オフィシャルサイト2次先行(WEB抽選)受付期間：2024年8月23日(金)18:00～9月1日(日)23:59取扱：チケットぴあ

皆さんは、ママ友の発言に困った経験はありますか？今回は「肉を要求するママ友」にまつわる物語とその感想を紹介します。イラスト：エトラちゃんは見た！高級な肉に大喜び家族旅行の途中、犬を飼っている義姉の家を訪れた主人公。その旅行には図々しいママ友が勝手についてきてしまい、義姉の家にもやって来ました。ママ友は義姉の家で、5000円の肉を買った領収書を発見すると…。義姉が高級な肉をふるまってくれるのだと勘違いし、大喜びしたのです。義姉は苦笑いしながら、肉は犬用だと説明しました。しかしママ友は聞く耳を持たず「さっさとお肉出しなさい！」と激怒。他人の家で失礼なふるまいをするママ友を、主人公が注意しようとしていると…。義姉は「食べさせてあげる」とママ友に言いました。出されたのは…出典：エトラちゃんは見た！義姉が台所から持ってきた肉料理は、犬用の肉だったのです。肉の見た目に驚いたママ友は「これなに！」と驚愕。そして「人間が食べるものじゃない！」と怒り出すと…。義姉はついに、失礼なママ友に説教したのでした。読者の感想他人の家で肉を出すよう要求し、激怒するなんて厚かましいですよね。高級な肉が犬用だったことをママ友に証明して、説教までしてくれた義姉が頼もしかったです。（20代／女性）家族旅行にママ友が勝手について来て、義姉の家まで来たことに驚きました…。義姉に対するママ友の失礼な言動に、思わず呆れてしまいます。（40代／女性）※本文中の画像は投稿主様より掲載許諾をいただいています。※作者名含む記事内の情報は、記事作成時点でのものになります。※実際に募集した感想をもとに記事化しています。※こちらのお話は体験談をもとに作成しています。（愛カツ編集部）

今回は、物語をもとにしたクイズを紹介します！クイズの解答を考えてみてくださいね。※この物語はフィクションです。イラスト：モナ・リザの戯言義両親から高級肉が届くと…夫と娘の3人で暮らしている主人公。義両親から高級肉が送られてくることになり、家族で食べようと思っていたのですが…。荷物が届いたところを見ていた近所の女性が高級肉に気づき「おいしいものはみんなで分けないと！」と言ってきたのです。そして「バーベキューの準備は任せて！」と言われ、なぜか女性の家族と一緒にバーベキューをすることになってしまいます。何も言っていないのに…出典：モナ・リザの戯言主人公は今後のつきあいもあるのでしぶしぶ了承しました。そしてバーベキュー当日、主人公家族は高級肉を持って女性宅を訪れます。問題さあ、ここで問題です。女性宅を訪れると…女性はまさかの発言をします。なんと言ったでしょう？ヒント主人公はその言葉に驚きました。みなさんは答えがわかりましたか？正解は…出典：モナ・リザの戯言正解は「肉しか持ってこなかったの？」でした。さらに女性は主人公に「野菜とジュースも用意しなきゃダメじゃない！」と言ってきたのです。「私がですか？」と聞き返す主人公に、女性は平然と「そうよ」と答えました。そんな女性の態度に、夫が「もういいです、肉は自分たちで食べます！」と怒り…。主人公家族はバーべキューをせずに家に帰ったのでした。※本文中の画像は投稿主様より掲載許諾をいただいています。※作者名含む記事内の情報は、記事作成時点でのものになります。（lamire編集部）

BABYMETALが、5月25日(土)・26日(日) にさいたまスーパーアリーナにて主催フェス『FOX_FEST』（フォックス・フェス）を開催することを発表した。併せて、第1弾出演アーティストも発表。メタルコア／エレクトロニコア界で、その名が知れ渡るドイツのパーティ・バンド「ELECTRIC CALLBOY」とテキサス州で結成されたインストゥルメンタル・プログレッシブ・メタルバンド「POLYPHIA」が出演することが決定した。今後、第2弾アーティストの発表も予定している。BABYMETALは、3月23日(土)・24日(日) に大規模なワールドツアーのファイナルとなる初の沖縄公演『BABYMETAL WORLD TOUR 2023 - 2024 LEGEND - 43』を開催する。また、横浜アリーナで開催された『BABYMETAL WORLD TOUR 2023 - 2024 LEGEND - MM』より、「20 NIGHT」のパフォーマンスを3月30日(土) 18時30分に、「21 NIGHT」のパフォーマンスを4月にWOWOWで独占放送・配信することが決定した。＜ライブ情報＞『FOX_FEST』DAY1：5月25日(土) OPEN 15:00 / START 16:30DAY2：5月26日(日) OPEN 13:00 / START 14:30会場：さいたまスーパーアリーナARTIST：BABYMETAL、ELECTRIC CALLBOY、POLYPHIA、ほか【チケット料金】＜THE ONE 限定チケット＞■超 MOSH’SH PIT（オールスタンディング）16,500円（税込）整理番号付、未就学児童可、1申込につき1枚まで■超 MOSH’SH SEAT（スタンド指定席1列目）16,500円（税込）全席指定、3歳以下入場不可（4歳以上チケット必要）、1申込につき1枚まで※本チケットのお申込みは「THE ONE - 2024」メンバーが対象です。＜一般チケット＞■MOSH’SH PIT（オールスタンディング）11,000円（税込）整理番号付、未就学児童入場不可、1申込につき2枚まで■MOSH’SH SEAT（指定席）11,000円（税込）全指定席、3歳以下入場不可（4歳以上チケット必要）、1申込につき2枚まで■FOXチケット（オールスタンディング）5,500円（税込）整理番号付、小学生以上～22歳以下（2024年5月31日時点）、1申込につき2枚まで【スケジュール】■THE ONE先行受付期間（抽選）：3月3日(日) 20:00～3月11日(月) 23:59■OVERSEAS THE ONE PREORDER (LOTTERY)受付期間（抽選）：3月3日(日) 20:00～3月11日(月) 23:59■オフィシャル先行受付期間（抽選）：3月16日(土) 12:00～3月24日(月) 23:59■OVERSEAS TICKET PREPRDER (LOTTERY)受付期間（抽選）：3月16日(土) 12:00～3月24日(月) 23:59■ぴあプレリザーブ先行受付期間（抽選）：3月25日(月) 18:00～4月1日(月) 23:59FOX_FEST 特設ページ： WORLD TOUR 2023 - 2024 TOUR FINAL IN JAPAN LEGEND - 43会場：沖縄コンベンションセンター展示棟3月23日(土) OPEN17:00 / START18:003月24日(日) OPEN15:30 / START16:30チケット情報：（）特設サイト：＜番組情報＞WOWOW『BABYMETAL WORLD TOUR 2023 - 2024 LEGEND - MM』独占放送・配信「20 NIGHT」3月30日(土) 18:30 [WOWOW ライブ][WOWOW オンデマンド]「21 NIGHT」4月放送・配信予定※各放送終了後～1週間アーカイブ配信あり収録日：2024年3月2日・3日収録場所：神奈川・横浜アリーナ詳細はこちら：オフィシャルサイト：

余ったお肉を冷凍保存すると便利ですが、解凍する際はどうしていますか。電子レンジを使うと早く解凍できますが、どうしてもドリップが出てしまいます。お肉のおいしさを逃がさないためにはどうすればいいのでしょう。冷凍肉のドリップを抑えて時短解凍する方法冷凍保存しておいたお肉を急いで解凍する場合、ドリップをなるべく出さずに冷凍肉を短時間で解凍する方法を紹介しているのは、冷凍食品でおなじみの「ニチレイフーズ」の公式サイトです。ニチレイフーズによると、時短で解凍するおすすめの方法は「流水解凍」だそうです。冷凍肉を保存袋のままボウルに入れて、水を入れたペットボトルを重しとしてのせ、「冷水」を流しながら解凍する方法です。コツは、重しでお肉が浮いてこないように水中に沈め、水の対流にさらすことです。解凍時間の目安は、１００gの肉で約５～７分ですが、気温の低い時期は水温も低いため、様子を見ながら行いましょう。もっと解凍時間を早めたい場合は「ぬるま湯」で行う方法もあります。方法は、保存袋に入った冷凍肉をボウルに入れ約３５～４０℃のぬるま湯で流し、時々上下を返して両側を同じように解凍させます。解凍時間の目安は、１００gで約３～４分です。この方法は解凍を早める分、多少ドリップは出てしまうようです。ニチレイフーズの公式サイトでは、ドリップが出た時の対処法も紹介しているので参考にしてください。解凍時に出たドリップをそのままにすると、料理が水っぽくなったり、アクや臭みの元になったりします。ペーパータオルでよくふき取ってから料理に使いましょう。ニチレイフーズ公式サイトーより引用冷凍肉が厚さ１3�以下と薄い場合は、アルミの熱伝導率の高さを利用して解凍する「鍋底サンドイッチ法」という方法で解凍するといいそうです。アルミタイプの鍋やフライパンを２つ用意し、それぞれの底で冷凍肉を挟みます。上の鍋には３０～３５℃のぬるま湯を入れておきます。途中でお肉を一度ひっくり返してください。１3�以下で冷凍保存したひき肉や薄切り肉であれば、約４～５分で解凍できます。冷凍肉が平らではなくうまく挟めない場合は、タオルをぬるま湯で濡らして冷凍肉を包むと安定感が出ます。冷凍肉のドリップを抑えながら時短で解凍する方法を紹介しました。ドリップには水分や栄養分だけでなくうまみ成分も含まれています。ドリップが多く出ると品質にも影響を与えるため、紹介した解凍方法を参考にしてできるだけドリップを出さないようにしましょう。[文・構成／grape編集部]

スーパーにずらりと並ぶお肉を見て「どれを選ぼう」と迷ったことはありませんか。せっかく買うなら、できるだけよいお肉を選び、おいしく食べたいと思うでしょう。お肉のプロはどんな選び方や調理をしているのでしょうか。選び方は要所を押さえてシンプルにプロが教えるおいしいお肉の選び方と食べ方の中には、自宅でも取り入れやすいものがありました。エバラ食品がそのコツを自社サイトで公開しています。エバラ食品によると、選び方で注目したい点は３つあるのだそうです。ドリップスーパーに並ぶお肉のトレイに赤い液体が溜まっていることがあります。これは「ドリップ」と呼ばれるものです。お肉の旨み成分や栄養素が含まれた液体で、カットしたばかりの新鮮なお肉にはほとんど見られません。エバラ食品ーより引用というのも、新鮮なお肉ほどドリップが少ないものなのだそうで、カットしたばかりならほとんど出ないこともあるのだとか。ドリップが出てしまっているということは、それだけ旨みや栄養素が外に流れ出てしまっているといえます。新鮮なお肉を選ぶ時には見逃せない注目点です。ツヤや色味脂身と赤身の境目に注目してみてください。以下のようなお肉は「おいしそう！」と感じませんか。・境目が乾燥していない・脂分がじわっとにじんでツヤがあるそれは錯覚ではなく、実際にツヤや色味が美しいお肉はおいしいのだそう。お肉の目利きを自然と身につけていた、ということですね。スーパーでお肉を見る経験がある人は肌感覚で分かっている可能性があるなので、自分の感覚を信じて選びましょう。サシとスジの違い簡単にいえば、サシはおいしさ、スジは硬い部分です。白い線のような見た目が似ているため、区別が付きにくいかもしれません。そんな時には「どこにあるのか」が重要です。赤身の中に白く入った脂分はサシですが、お肉の部位と部位の境目にある白い部分はスジです。エバラ食品ーより引用この区別なら一目で分かりますね。サシもスジも好みが分かれますが、区別方法を参考にして、お好きなほうを選びましょう。今日からできるプロの調理技おいしそうなお肉を買った後には、おいしく調理をしていただきたいものです。自宅でも取り入れやすいプロの技を見てみましょう。温度管理やわらかくジューシーに焼き上げるためには、お肉の中心が６５℃を超えないことが大切なのだそうです。どれくらいの温度か考えながら焼き上げましょう。「肉芯温度計」の利用もおすすめです。グリルパンでグリルマーク（焼き目）を付けるお店のステーキに付いているグリルマークは見ただけで食欲がそそられます。グリルパンで焼き上げて、おいしそうな焼き目を付けましょう。見た目のためだけではなく、グリルパンを使うと凸凹部分の効果で表面をカリッとさせたり、溝に余分な油を落とせるなどのメリットもあります。低温調理器焼きすぎや生焼けを防ぐなら、低温調理器でじっくり加熱する方法も。カリッとさせるなら仕上げにグリルパンで軽く焼きましょう。まるでお店のステーキのような仕上がりに近付きます。お肉の選び方と調理法次第で、自宅で食べるお肉料理がグレードアップします。これからお肉料理を作る時は、プロになった気分で目利きと調理を楽しんでみませんか。[文・構成／grape編集部]

お肉はまとめて買って、小分けにして冷凍しておくというご家庭は多いですよね。使いやすく、節約にもなるので便利です。しかし解凍方法によってはドリップが多く出たり、解凍にムラが出たりしてしまいます。いつでもおいしく食べられるように、正しい解凍方法を確認しましょう。冷凍肉を上手に解凍する方法とは冷凍肉は便利な反面、解凍には手間や時間がかかる上、解凍ムラを生じたりドリップが出たりするなど失敗してしまうこともあります。冷凍肉を上手に解凍するにはどうしたらいいのでしょうか。それを教えてくれるのは、ニチレイフーズのX（旧Twitter）の公式アカウント（@nichirei_foods)です。ニチレイによると、短時間でムラなく解凍したい時は、冷水を当てて「流水解凍」するのがおすすめだそうです。保存袋に入った冷凍肉をそのままボウルに入れて、冷水を流して解凍します。お肉が浮いてきてしまうので、重しとして水を入れたペットボトルを使うとよいです。冷水に当てる時間は１００gで５～７分が目安ですが、水の温度が低くなる冬場は様子を見ながら進めましょう。冷水で流水解凍がおすすめの理由冷水で流水解凍するのは、低温でじっくり解凍することで品質を保ち、お肉の中にある旨みを失わずに解凍できるというメリットがあるからです。「温かいお湯をかけた方が短時間で解凍できるのでは？」と思うかもしれません。しかし、お肉の表面と中心部に温度差ができるため、肉汁が流れ出て旨みや風味も失われてしまいます。また、冷蔵庫から出して常温で解凍すると、表面温度が上昇するため細菌が繁殖し、食中毒を引き起こす原因になります。冷水での流水解凍はお肉全体と温度差が少ない状態なので、おいしく安全に解凍できるのです。冷凍肉は完全解凍した方がいいのか冷凍肉を解凍する際は、完全に解凍するのではなく「半解凍」にとどめておきましょう。半解凍とは、外は溶けていても指で押すと中が少し凍っている状態です。この状態だと、お肉に包丁が入りやすくドリップも出にくいため、調理しやすく旨みも逃がしません。完全に解凍してしまわないように、様子を見ながら流水解凍しましょう。冷凍肉はできるだけ時間をかけてじっくり解凍するのが大切です。急いでいる時は、お湯や電子レンジを使いたくなりますが、お肉の品質や味が落ちてしまいます。冷凍肉を使う場合は解凍にかかる時間を考慮して、余裕をもって流水解凍することをおすすめします。冷凍肉をすぐに使いたいというときは電子レンジでの解凍が便利ですが、加熱ムラができることも。もっとムラなく解凍したいときは、写真のように、冷水を当てて流水解凍しましょうお肉が浮かんでしまうので、水を入れたペットボトルを重しに半解凍くらいで調理ドリップも出にくいです pic.twitter.com/6k8YqlMO76 — ニチレイフーズ【公式】 (@nichirei_foods) October 26, 2023 [文・構成／grape編集部]

クリスマスを自宅で祝う時、おいしく華やかなごちそうを囲む家庭は多いもの。チキンやケーキはもちろん、思わず目を奪われる迫力のあるクリスマスメニューが欲しくなりますよね。『タマネギの肉巻き』をクリスマス仕様に！日本の洋酒メーカーであるニッカウヰスキー株式会社がX（Twitter）アカウントで、クリスマスにピッタリなレシピを公開しました。その名も、『とんデリング・ツリー』。タマネギの肉巻きを、クリスマスツリーのように積み重ねて作るようです。まず、大小異なるタマネギを輪切りにし、小麦粉をまぶします。輪切りのタマネギに豚バラ肉をきつく巻き付けて、塩コショウをしましょう。フライパンに油を引かず、巻いた豚バラ肉を入れて焼き目が付くまで焼いてください。その後、フタをして弱火で蒸し焼きにします。十分に焼けたら、焼肉のタレを加えて軽く煮詰め、皿に積み重ねれば完成です！玉ねぎの肉巻きを #クリスマス 仕様にしたぞい！とん デ リング・ツリー輪切りにした大小の玉ネギに小麦粉をまぶす！豚バラをきつく巻いて塩胡椒！表面に焼き目をつけたら(油不要)、弱火で蒸し焼きに！焼肉のタレを加えて軽く煮詰め、皿に積み重ねて完成じゃ！イブの夜はこれで決まりじゃろ！ pic.twitter.com/FvmxeJm0cK — ニッカウヰスキー【公式】 (@nikka_jp) December 20, 2023 写真のように、大きいサイズのタマネギの肉巻きから積み重ねて、パセリを振りかけたり一番上にプチトマトを置いたりすれば、よりクリスマスツリーのような見た目に仕上がるでしょう。投稿を見た人たちは、食欲をそそられた様子。「トンでもねえ」「なんと罪深い…！」「禁断のツリー」「絶対においしいやつ」などの声が寄せられました。迫力満点の『とんデリング・ツリー』を作り、クリスマスメニューをより豪華にしてみてはいかがですか。[文・構成／grape編集部]

野菜やお肉たっぷり味わえる中華料理「チンジャオロース」。レシピ7選を紹介します。それぞれ牛肉や豚肉など様々なお肉を使っています。野菜もたっぷり食べられるのでおすすめの1品です。■■キノコでかさ増し！本格チンジャオロース中華の定番、青椒肉絲にたっぷりキノコを入れてボリュームアップしました！味付けがしっかりしているので、ピーマンたっぷりでもOK。野菜は繊維にそって切るのがおいしさのポイントです。■子どもも大好き！簡単チンジャオロース牛もも肉の薄切りで作るチンジャオロースは、大人も子どもも美味しく食べられますよ。15分でできる簡単な作り方で、本格的な味わいに。野菜もたっぷり！ピーマンが苦手な方にもおすすめ。■電子レンジで時短！チンジャオロース電子レンジを使って時間短縮で作るチンジャオロースです。豚もも肉の薄切りがご飯すすむ味わいです。野菜の食感が残るように、炒めるときはサッとでOK！彩りも良いので、食卓が華やかに。■砂肝がビールと合う！チンジャオロース風炒め砂肝を使ったチンジャオロースです。ピーマンを入れたら強火でサッと炒めるのがポイントです。ビールに良く合いますよ。砂肝は下処理から紹介しているので、初心者の方にもおすすめです！■簡単なのに本格的！やわらか豚肉のチンジャオロース豚肉の細切り、ピーマン、タケノコを使った王道レシピのリンジャおろーすです。下味をつけた豚肉を電子レンジで加熱してから加えるのがポイント！お弁当のおかずにストックしている読者も！■コチュジャンがポイント チンジャオロースのバーガー牛肉とピーマンのチンジャオロースをバーガーにしました。少ない調味料でできるのに、味は本格的です！焼きあがったバンズにコチュジャンを塗るのがポイント。やみつきになること間違いなし！

「やきいもフェス 福岡(FUKUOKA) 2024」が、福岡・県営天神中央公園にて2024年1月24日(水)から1月28日(日)まで開催される。「やきいもフェス」福岡で、やきいも食べ比べやアレンジメニュー集結東京・大阪での開催に続き、「やきいもフェス」が福岡に初上陸。やきいも食べ比べをはじめ、やきいものアレンジスイーツ・フード約25種類が一堂に集結する。また、やきいも、芋けんぴ、フィナンシェ、干し芋などを購入して持ち帰れるお土産コーナーや、オリジナルカプセルトイ、プリントシール機も登場するなど、“やきいも尽くし”のイベントとなっている。ホクホクからねっとり系まで多彩な“やきいも”集結やきいもは、ホクホクからねっとり系まで、多彩な味わいのラインナップが勢揃い。シンプルな味わいを求めるならOIMO cafeの「おいもやき(富の川越いも)」、贅沢なトロトロ食感と蜜を堪能するなら、京都芋屋 芋と野菜が徳島県産「鳴門はるか」をじっくり丁寧に焼き上げた「超極蜜焼き芋」がおすすめだ。また、「紅あずま」「誉印のシルクスイート」など、茨城県・千葉県産のさつまいも品種から好みの3種を選んで食べ比べできる、焼き芋専門店 芋やすの「選べる焼き芋3種食べ比べセット」や、やきいもSTANDの食べ比べメニューなど、一度にたくさんのやきいもの味わいを楽しめるメニューも用意する。ハニーチーズ焼き芋やブリュレ、クレープなど“お芋”スイーツ各店こだわりのやきいもアレンジメニューも充実している。浪漫焼き芋 芋の巣の看板メニュー「元祖ハニーチーズ焼き芋」は、独自製法で焼き上げたやきいもに、3種のチーズ・オリジナルソース・スペイン産レモンはちみつ・黒胡椒を加えた1品。味わい・ビジュアルともに満足感いっぱいのアレンジスイーツだ。この他、やきいも処DoCo?弐番館が手掛けるやきいもモンブランの「プレミアムクレープ」や、Smoothie & Bowl TUNEの「壺焼きいもブリュレ」、「コグマボール」、やきいもフェス 大学芋STANDの「おとなの大学芋 3種食べ比べ」など、やきいもの味わいや食感を生かした“お芋”スイーツが揃う。食事系やきいもメニューも登場さらに、甘いメニューだけでなく、食事系やきいもメニューも用意。やきいもコロの「焼き芋コロッケバーガー」や、OIMO cafeの「おいもとチキンの粒マスタードカレー」など、食べ応え抜群のフードを味わうことができる。【詳細】「やきいもフェス」開催期間：2024年1月24日(水)～1月28日(日)時間：平日 11:00～19:00、土日 10:00～19:00(初日のみ13:00～)会場：県営天神中央公園(福岡県福岡市中央区天神1-1)料金：入場料無料 ※飲食代別途(キャッシュレス決済オンリー)■出店店舗＜京都芋屋 芋と野菜＞超極蜜スイートポテト3種食べ比べ、超極蜜焼き芋／＜お粥STAND＞やきいもの黒ごまジンジャーミルク五穀がゆ／＜大学芋STAND＞おとなの大学芋 各種(クラシック／黒ごまきなこ／キャラメルナッツ)／＜SOUP STAND＞やきいもの味噌汁、やきいものチャウダー、やきいもの旨辛チゲ／＜やきいもSTAND＞やきいも各種(紅はるか／シルクスイート／さつま金時)／＜OIMO cafe＞おいもやき(富の川越いも)、 おいもとチキンの粒マスタードカレー／＜やきいもコロ＞焼き芋コロッケバーガー、焼き芋ナゲット／＜やきいも処DoCo?弐番館＞プレミアムクレープ、やきいもフライドポテト／＜The 3rd.Shibuya×川上農園＞産地直送！熟成紅はるか&シルクスイート、超熟成！カリホクさつまいもスティック／＜しあわせのわごん＞黄金の焼き芋飴(1本)、焼き芋飴 輪／＜浪漫焼き芋 芋の巣＞元祖ハニーチーズ焼き芋、コムハニーバター焼き芋／＜焼き芋専門店 芋やす＞大学焼き芋、選べる焼き芋3種食べ比べセット／＜Smoothie & Bowl TUNE＞コグマボール、壺焼き芋ブリュレ

音楽フェス「ツタロックフェス 2024」が、2024年3月23日(土)・24日(日)の2日間、千葉・幕張メッセ国際展示場にて行われる。音楽フェス「ツタロックフェス 2024」2018年に初開催された「ツタロックフェス」は、ツタヤ(TSUTAYA)が主催する屋内型の音楽フェス。2023年には[Alexandros] (アレキサンドロス)や羊文学、Saucy Dog、水曜日のカンパネラら、現代の音楽シーンで活躍する人気アーティストたちが出演し、熱いステージで会場を沸かせた。開催5年目となる2024年度も、THE ORAL CIGARETTES、04 Limited Sazabys、Conton Candy、ねぐせ、yutoriら、日本の音楽カルチャーを牽引する様々なアーティストが出演予定。会場は、2023年と同じく幕張メッセ国際展示場の9・10・11ホールとなる。出演アーティスト■3月23日(土)出演者神はサイコロを振らない / ケプラ / Conton Candy / SKY-HI / This is LAST / Tele / TETORA / トンボコープ / NEE / Vaundy / フレデリック / マルシィ / moon drop / yutori / reGretGirl / 緑黄色社会 / berry meet(Opening Act)■3月24日(日)出演者ammo / アルステイク / THE ORAL CIGARETTES / クジラ夜の街 / クリープハイプ / Cody・Lee(李) ねぐせ。 / ハルカミライ / PEOPLE 1 / 04 Limited Sazabys / FOMARE / PEDRO / bokula. / ヤングスキニー / Laura day romance / WurtS / pachae(Opening Act)※最終出演者情報開催概要「V ポイント presents ツタロックフェス 2024」開催日：2024年3月23日(土)・24日(日)会場：千葉・幕張メッセ国際展示場 9・10・11ホールチケット最終先着受付：2024年2月23日(金・祝)10:00〜価格：・1DAY券 各日 11,800円・2DAYS券 22,000円チケット取り扱い：イープラス

ゴールデンウィークのグルメフェス「肉フェス 2024 Worldセレクション TOKYO」が、2024年4月26日(金)から5月6日(月・祝)までの計11日間、東京・お台場の特設会場にて開催される。国内最大級グルメフェス「肉フェス」「肉フェス」は、ゴールデンウィークの“風物詩”ともいえる国内最大級のグルメフェスだ。2023年には開催10周年を迎え、これまでに開催されてきた「肉フェス」の累計来場者数は約800万人を記録している。開催11年目を迎える今回は「和牛」と「世界の肉料理」をテーマに、肉店舗22店舗が出店。国内だけに留まらないワールドワイドな肉料理の数々が集結する。全国各地の和牛、赤身ステーキや牛刺し串イベントの目玉となる和牛は、全国各地の和牛生産者とタッグを組み、佐賀牛や宮崎牛、鳥取和牛、サロマ牛などの黒毛和種を中心に展開。毎年人気の佐賀牛「赤身ステーキ」をはじめ、牛肉卸問屋が営む銀座の名店による鳥取和牛の「リブロースステーキ」、紫峰牛の「牛刺し串」など注目メニューが目白押しとなっている。世界でも認められる、和牛ならではの上質な味わいに注目だ。世界の肉料理や“肉寿司”など多彩なメニューまた、世界の肉料理も多彩にラインナップ。肉フェスのロングセラーメニュー「飲めるハンバーグ」がドイツ代表として新メニューを用意する他、シュラスコの代名詞といえる希少部位「イチボ」のシュラスコ、韓国焼肉の定番「サムギョプサル」、チキンケバブなども登場。会場では、数々の世界の肉料理からNo.1を決める「肉地球カップ」の投票も行われる。この他、丼物や日時限定の裏メニューを含め全40種類以上の肉メニューが充実。麻布の有名店が手掛ける肉寿司や、牛タン、ハラミなど人気メニューが勢揃いする。スイーツやドリンクも豊富数々の肉料理に加え、ドリンクブースの拡大や多彩なスイーツ店が出店するなど、食後や休憩にぴったりなメニューが揃う。特にスイーツは、全国の人気スイーツ6店舗が集結。おさつ本舗の「焼き芋ブリュレ」やパリパリの飴とジューシーな生いちごの味わいを楽しめる「生いちご飴」など、がつんとボリューミーな肉料理を楽しんだ後にぴったりな“別腹メニュー”を豊富に取り揃える。ピクニックエリア新設、ライブステージやペットエリアもゆっくりと「肉フェス」を楽しみたい人におすすめなのが、新設の「ピクニックエリア」。レジャーシートを広げ、ピクニック気分とともに肉料理を味わうことができる。また、家族向けの「ファミリーエリア」や個別店舗に並ぶ必要が無いテーブルオーダーで料理を楽しめる「VIPエリア」も登場する。また、様々なアイドルやアーティストが出演する音楽ライブステージ「肉フェスステージ」、ドッグランや愛犬専用メニューを展開するペットエリア「肉きゅうらんど」、平日限定のビアガーデンなど、様々な企画も実施予定となっている。開催概要「肉フェス 2024 Worldセレクション TOKYO」開催期間：2024年4月26日(金)〜5月6日(月・祝)時間：平日 11:00～21:00、土曜日・日曜日・祝日10:00～21:00(初日は12:00～)会場：お台場特設会場 お台場青海地区P区画(江東区青海1-1-16)アクセス：・ゆりかもめ「東京国際クルーズターミナル」より徒歩2分、「台場駅」より徒歩5分・りんかい線「東京テレポート駅」より徒歩7分※車の場合は青海臨時駐車場など近隣の有料駐車場に駐車可能。入場料：無料■出店店舗一覧・肉料理 計22店舗89BAL(東京都渋谷区)、職人のから揚げ(大分県中津市)、韓無量(東京都千代田区)、むたさんのホルモン焼きそば(福岡県糟屋郡)、一縁(茨城県つくば市)、焼肉のひみつ基地(福岡県北九州市)、NIKKUN.COW(東京都渋谷区)、焼肉の達人(東京都台東区)、玉川精肉店(東京都世田谷区)、肉割烹銀座汐華(東京都中央区)、土鍋ごはん米三(東京都港区)、天下一の焼肉将泰庵(千葉県船橋市)、焼肉ふうふう亭(大阪府大阪市)、有楽町かきだ(東京都渋谷区)、ALEGRIA(東京都渋谷区)、肉処天穂(東京都港区)、魯園菜館(東京都狛江市)、麻布十番ブルズ(東京都港区)、那須塩原呑むくうつどうかたるば(栃木県那須塩原市)、たんや十兵衛(宮城県仙台市)、ESO(東京都渋谷区)、ナザルケバブ(埼玉県蓮田市)、肉えびす89BAL(東京都渋谷区)、韓無量(東京都千代田区)、焼肉ふうふう亭(東京都新宿区)、焼肉の達人(東京都台東区)、牛肉割烹汐華銀座(東京都中央区)、一縁(茨城県つくば市)、有楽町かきだ(東京都渋谷区)、那須高原 呑むくうつどう かたるば(栃木県那須塩原市)、むたさんのホルモン焼きそば(福岡県糟屋郡)、ESO(東京都足立区)、ナザルケバブ(埼玉県蓮田市)、・ドリンク 計3店舗網走ビール(北海道網走市)、岡本屋永吉商店(東京都中央区)、ルベウス(東京都杉並区)・スイーツ 5店舗ふるーつなのに(埼玉県川越市)、The 3rd. Shibuya(東京都世田谷区)、GOLD CASTRE COFFEE(大阪府箕面市)、87KItchen(静岡県静岡市)、おさつ本舗(神奈川県相模原市)■ピクニックエリア ※当日限定、先着順料金：屋根なしエリア2,000円(2時間制)、屋根有りエリア4,000円(2時間制)※定員：1サイト4名まで※付帯グッズ：オリジナルレジャーシートプレゼント(1500円相当)、ミニテーブル(600円相当)付き※「ファミリーエリア」は平日限定で10名以上～予約可能。前日の12:00までに予約用メールアドレスにて予約受付。■VIPエリア入場枠：1部 11:00～13:00 / 2部 13:30～15:30 / 3部 16:00～18:00 / 4部 18:30～20:30料金：・VIPシート(最大4名)：12,000円(前売券は肉フェスグッズ付き)・ワンちゃん同伴VIPシート(最大4名)：12,000円(前売券は肉フェスグッズ付き)・ハイクラスVIPシート(最大10名)：80,000円(シャンパン1本付き、前売券は肉フェスグッズ付き)※席料のみ。その他のドリンク、フードは別途。※ラストオーダーは30分前(ドリンク、フードすべて)※未就学児の子どもの同伴は入場無料となるが、それぞれプラス2名まで入場可。※1名(未就学児含む)につき、別途1ドリンクオーダー制。※予約時間の10分前より受付可能。※「VIPエリア」は予約専用サイトにて予約受付。詳細は公式サイトを確認。※「肉フェス」、およびロゴマークは、AATJ株式会社の登録商標。

音楽フェス「バズリズムライブ 2023」が、2023年11月3日(金・祝)・4日(土)・5日(日)の3日間、神奈川・横浜アリーナにて開催される。音楽フェス「バズリズムライブ」とは「バズリズムライブ」は、日本テレビ系の音楽番組「バズリズム02」が贈る、スペシャルな音楽ライブイベント。今回もバズリズムらしい視点で選ばれた“今観るべきアーティスト”が集結し、全3日間の日程で会場を盛り上げる。注目の出演アーティスト初日は、「バズリズムライブ」初登場となるTHE RAMPAGE、Novel Core、MAZZEL、M!LK、ONE N’ ONLYの5組が出演。2日目には、初参加のano、女王蜂、乃木坂46に加え、2021年以来2度目の参加となるNiziUの4組が参戦する。また、最終日には「バズリズム02」の新春恒例企画「2023年コレがバズるぞ！BEST10」の第1位に選出されたChilli Beans.が出演。3回目の出演となるSUPER BEAVERや5回目の出演となるsumikaなど、常連となっているアーティストの参加も明らかになっている。出演者一覧MC：バカリズム■11月3日(祝・金)THE RAMPAGE / Novel Core / MAZZEL / M!LK /ONE N’ ONLY / XY(※)■11月4日(土)ano / 女王蜂 / ちゃんみな / NiziU / 乃木坂46 / UNLAME(※)■11月5日(日)SUPER BEAVER / sumika / Chilli Beans. / BE:FIRST / 龍宮城 / ブランデー戦記(※)(※)＝オープニングアクト開催概要「バズリズムライブ 2023」開催日：2023年11月3日(金・祝)・4日(土)・5日(日)開場 / 開演(各日)：開場16:00 / 開演17:00(予定)会場：神奈川・横浜アリーナチケット各公演チケット価格：9,900円チケット一般発売：10月14日(土)12:00〜※チケットに関する詳細はイベント公式WEBサイト(より。

パワーが欲しい時などに、ボリューム満点な肉料理を、無性に食べたくなった経験はありませんか。特に、肉の味を存分に味わえる大きなビーフステーキは、食べるだけで力がみなぎってきそうですよね。しかし、自宅で肉をステーキにしようとすると、レストランなどで食べるものとは「何かが違う…」と感じることも。ポリ袋の『アイラップ』で知られる、岩谷マテリアル株式会社が運営する、同商品のSNSアカウントでは、自宅でステーキ肉をおいしく調理する方法を紹介しています。投稿によると、安いステーキ肉でも『まるでレストランの味』になるそうです！安いステーキ肉をレストランの味にする裏技安いステーキ肉をジューシーに仕上げるためには、『アイラップ』を活用すればいいのだとか。まずは、肉を常温に戻し、味付けをしてからポリ袋に入れます。ポリ袋に入れた状態で５分湯せんした後、冷めるまで放置しましょう。最後に、フライパンで肉に焼き目を付けたら完成です！(´･ω･`)焼いた肉繋がりで… #アイラップ を活用すれば、安い #ステーキ 肉がまるでレストランの味に✨　①輸入肉を常温に戻して　②味付けしてポリ袋へ　③5分湯せんして冷めるまで放置　④最後に焼き目をつけて完成(人ﾟ∀ﾟ*)すごく肉汁あふれるジューシーなお肉に仕上がるよ #焼肉の日 pic.twitter.com/ZPUn0GrUTq — アイラップ【公式】 (@i_wrap_official) August 29, 2023 たったこれだけで、肉汁があふれ出る、ジューシーなステーキに仕上がるのだとか。自宅でレストランの味を再現できるなら、試してみたくなりますね！投稿には「やってみたい」「天才なのでは」といったコメントが寄せられていました。・これは絶対においしいやつだ！天才ですね。・お手軽だしやってみたい！・赤身肉を、パサパサしないように焼くのは大変なんだよね。これ試してみる！「今日はおうちでステーキを楽しみたい」「お肉を食べて元気を出したい」という人は、『アイラップ』を活用して、チャレンジしてみてはいかがでしょうか！[文・構成／grape編集部]

今の時期は、夏フェスを楽しみにしている方もいるでしょう。しかし、せっかく楽しみにしていた夏フェスと生理が重なり、つらい思いをする方もいるようです。そこで今回は、「生理でつらい思いをしたエピソード」を2つご紹介します。ナプキン交換が遅れてしまい……夏フェスの日の前日に生理になってしまいました。普段から量が多いのですが、夏フェスの日はトイレが混んでいたため、ナプキンを交換するのが遅れて、経血が漏れてズボンに血が滲んでしまいました。私はしばらく気づかず、知らない人に「血が漏れてますよ」と指摘されて、とても恥ずかしい思いをしました。（30歳／派遣社員）先輩との夏フェスで……会社の先輩と夏フェスに行きました。私は生理不順なのですが、ナプキンをつけて野外に行くのが億劫で、つけずに行ってしまいました。どうか家に帰るまで生理がきませんようにと、心の中で祈りながら行ったのですが、中盤で下腹部に違和感がありトイレに走りました。やっぱり生理でした。ナプキンをつけておけばよかったと後悔。急いで対処して、ブルーな気分で残りの夏フェスを過ごして帰りました。（38歳／パート）トラブルに備えて……夏フェスと生理が重なってしまい、つらい思いをしたエピソード。このようなトラブルが起きても対処できるように、事前に準備をしておくことが大切ですね。今回は「生理でつらい思いをしたエピソード」をお届けしました。※この記事は実際に募集したエピソードを記事化しています。※毎月の生理が「いつもと違う」「量が多い」と感じたり、「健診や他の病院で貧血がある」と言われたら、なるべく早めに婦人科に行くことをおすすめします。かかりつけの婦人科医を持つのもよいので、検討してみてください。（MOREDOOR編集部）

夏にはさまざまなイベントがありますが、夏フェスを楽しむ方もいるでしょう。しかし、中には楽しみにしていた夏フェスと生理が重なってつらい思いをしたという方も……。そこで今回は、「生理でつらい思いをしたエピソード」を2つご紹介します。予定外の生理が……私がまだ大学生の頃、湘南で開催された夏フェスに参加した時のことです。砂浜で開催されていて、全員が水着でウォーターシャワーを楽しむというものでした。私も全身びしょ濡れになりながら歌って踊っていたのですが、その時に予定外の生理が始まってしまって楽しんでいる場合ではなくなりました。すぐに更衣室に行って着替え、近くのコンビニに生理用品を買いに行ってピンチを逃れました。（36歳／会社員）2日目と重なってしまい……生理2日目と夏フェスが重なった時のことです。炎天下の中、大好きなアーティストで盛り上がりたいのに、体調が優れなく後方で大人しく見ることに。不完全燃焼でした。また、ナプキンを替えるにしてもトイレが和式簡易トイレだったため、なかなか上手くナプキンを変えられず……。デリケートゾーンが蒸れてしまうという、つらい思い出となりました。（40歳／専業主婦）トラブルに備えて……楽しみにしていた夏フェスと生理が重なり、つらい思いをしたというエピソード。このようなトラブルが起きても対処できるように、事前に準備をしておくことが大切ですね。今回は「生理でつらい思いをしたエピソード」をお届けしました。※この記事は実際に募集したエピソードを記事化しています。※毎月の生理が「いつもと違う」「量が多い」と感じたり、「健診や他の病院で貧血がある」と言われたら、なるべく早めに婦人科に行くことをおすすめします。かかりつけの婦人科医を持つのもよいので、検討してみてください。（MOREDOOR編集部）

忙しい日などは、できるだけ楽に食事の準備をしたいもの。「包丁は使わず、面倒な下処理も不要で、火も使わずに立派なおかずを作れたら…」と考えることはありませんか。そんな願いが叶ってしまう超簡単レシピを、株式会社Mizkan（以下、ミツカン）のInstagramアカウントが紹介していました。『レンジで！丸ごとピーマンの肉巻き』ピーマンを使った料理といえば、肉詰めのイメージがありますが、今回紹介するのは『丸ごとピーマンの肉巻き』！ピーマンの大量消費にもオススメなレシピです。※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。 この投稿をInstagramで見る ミツカン［公式］(@mizkan_official)がシェアした投稿 【材料（２人ぶん）】・豚肉薄切り８枚（１６０g）・ピーマン８個・ごま油大さじ１・『味ぽん』適量・あらびき黒コショウ適宜まず、手のひらでつぶしたピーマンに豚肉を巻き、軽く握ります。巻き終わりを下にして耐熱容器に入れ、ごま油を回しかけましょう。ふんわりとラップをし、６００Wの電子レンジで６分加熱してください。あとは『味ぽん』と、お好みであらびき黒コショウをかければ完成です！なんと、ピーマンは種もヘタもそのままの状態でOKとのこと。ミツカンいわく、種もおいしく食べられるそうですよ。投稿には「レンジで作れるのは最高」「早速作ります！」といったコメントが寄せられました。暑い夏にもピッタリだという、ピーマンの肉巻き。気になる人は、試してみてくださいね！[文・構成／grape編集部]

和牛割烹／【磨匠ながやま】日本焼肉／【日本焼肉はせ川別亭銀座店】肉割烹／【麻布十番肉割烹岡田前】焼肉割烹／【雪月花 銀座】和牛割烹【磨匠ながやま】素材を慈しみ、活かしきる。目前に広がる「磨き」のライブ感にも魅せられる、最高の和牛体験を大人の隠れ家的な佇まいの店内には、温かなもてなしの気持ちが広がっている赤坂駅から徒歩２分。知る人ぞ知る雑居ビルの２階、看板のない黒い扉を開けた先に【磨匠ながやま】はあります。照明を落とした店内に浮かび上がるのは、艶やかなステンレスが光る８席のカウンター。隠れ家へ訪れた人たちの気持ちを静かに高揚させてくれます。タン元と呼ばれる一番柔らかい部位を厚切りにし、炭火で休ませながらじっくりと焼き上げた『和牛タン元のグリル』。弾けるようなザクっとした食感と滲み出る脂、肉本来の力強い旨みに心奪われる一品【磨匠ながやま】では、牛が“どうやって育てられたか”まで遡り厳選した和牛と、季節の食材を使ったお料理のコースを、「和牛割烹」としていただくことができます。年間を通しておいしくいただけるお肉ですが、そこに季節の食材を使うことで日本の四季を表現。それぞれの旬のタイミングにしか食べることのできないお料理として作り上げています。またコース全体を通しても『和牛タン元のグリル』『瞬間燻製の和牛カルパッチョ』『和牛リブカプリタルタル』……など緩急をつけながら様々な調理法を用いることで、和牛を最後まで飽きさせない工夫が。生産者の想いを汲み、和牛の本当のおいしさをお客様へ伝えたい、という店主の気持ちが食事を通してきっと伝わってくるはずです。定番のものはよりおいしく仕上げ、季節の食材との合わせ方も考慮しながら、牛肉の可能性を感じてもらうための様々な工夫を凝らしているという和牛のおいしさを伝える、という強い想いは、お皿の上だけに留まりません。店主自らが牧場現地へと足を運び、ホルモン剤を使用していない雌牛を厳選。そして「牛も人も食べたものが身体をつくる」ことから健康に育っている和牛のみに限定し実際に食べ、そして周りの環境も見ながら「自分の子供にも食べさせたい」とまで思えた和牛を直接送ってもらっているそう。また調理の際の同店の代名詞とも言える「肉を磨く＝肉の余分な脂やスジを取り除きながら美しく捌く」は、ゲストへのショーとも言える特別なパフォーマンスの意味に加え、実はその時々のお肉のコンディションを瞬時に判断しながら一番おいしい調理法をその場で判断しているという妙技。終始驚きと感動に魅せられながら、また足を運びたくなる一軒です。磨匠ながやま【エリア】赤坂【ジャンル】日本料理・懐石・会席【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】30000円【アクセス】赤坂駅 徒歩1分日本焼肉【日本焼肉はせ川別亭銀座店】日本料理として味わう、全国からの特選黒毛和牛と最高級食材によるコース仕立てのアプローチまさに日本料理×焼肉を表している『神戸（三田）牛リブロースと秋田蓴菜鍋仕立て』、カツオの出汁と山椒のアクセントが効いた、コクがありつつもさっぱりといただける透明感のある一品和食と焼肉を融合させた、新しいスタイルの焼肉に出合えると話題の【日本焼肉はせ川】。その別邸【日本焼肉はせ川別亭銀座店】が、銀座駅から徒歩３分の地にあります。こちらでは日本全国から選び抜いた黒毛和牛の希少部位や旬の高級食材など、こだわりの素材を日本料理の技法で調理。贅の限りを尽くした「おまかせの１コース」を堪能できます。最後に淡雪塩を振るパフォーマンスにも目を奪われる、三十六ヶ月肥育『神戸牛シャトーブリアン』の一皿。お箸で触れた途端に柔らかさが手に伝わるほどの絶品、そして旨みを閉じ込める絶妙な火入れはプロの成せる技その構成は、まさに日本料理の会席コース。例えば青竹に入った季節の小吸物『睡蓮とろろすり流し』に始まり、北海道根室のバフン雲丹とラトビア産フレッシュキャビア、金箔を施した『黒毛和牛贅沢肉寿司』の先附、そして『稚鮎香煎揚げ煎茶塩』などの八寸に続く……と、滑らかな流れの中で焼肉が和の仕立てとなり自然に組み込まれている様は見事。「焼肉×日本料理」とはこういうことだったのか、と新鮮な気持ちとともに納得します。全国の特選黒毛和牛の中から鮮度、旨み、香りに満ちた極上のお肉を厳選。そのお肉を一枚一枚目の前で丁寧に焼いてもらうひと時は、贅沢そのものなおこちらでいただけるお肉は、ミートアーティストと呼ばれる“肉”を熟知した職人が日本全国から入手困難な未経産の黒毛和牛のみを厳選。鮮度や旨み、香りだけではなく、肥育期間や生産者などまでこだわり抜いたお肉です。中でも『神のタン』『神のハラミ』は都内でも数店しか取扱う事の出来ない幻の一品。それらの旨みが最大限に引き出された料理の数々は、料理人の熟練の技とも言えるでしょう。陶芸アーティストによる器や左官職人による土壁など、細部のしつらえまでこだわった空間で「日本焼肉」を全身で感じてみては。日本焼肉はせ川別亭銀座店【エリア】銀座【ジャンル】焼肉【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】35000円【アクセス】銀座駅 徒歩3分肉割烹【麻布十番肉割烹岡田前】スペイン製の釜による炭焼きなど、目を見張るアレンジも“シェフ前”の特等席で。徹頭徹尾、黒毛和牛の魅力を360°楽しむ肉割烹特等席とも言える、カウンター席の目の前で繰り広げられる調理風景は圧巻。事前の仕込みを行わないことで、お肉の鮮度や一番の食べ頃を見計らいながら料理を進めているそう心斎橋の創作料理店【ちゃんと】や西麻布の【ケンズダイニング】、同じく西麻布の【イノセント・カーベリー】……新店を出す度に話題の絶えない、肉を極めた料理人岡田氏の手がける肉割烹のお店【麻布十番肉割烹岡田前】。お肉を捌き、切り分け、盛り付けてサービスするまでの一連の流れがゲストの目の前で行われる劇場型となっています。これまでも「“岡田さん前”に座ると臨場感溢れるパフォーマンスが楽しい」との声があり、そのプラチナシートとも言えるカウンター席をそのまま店名に冠したとのこと。連日、その特等席での食事を楽しみに訪れる人で賑わいます。肉は主に、松阪牛、近江牛、神戸ビーフの３種類を厳選こちらの店内でひときわ目を引くのが、大きなチャコールオーブンの「ジョスパー」。500℃にもなる高温でお肉を一気に焼きあげられるスペイン直輸入の窯で、こちらを駆使しながら絶妙な火入れを繰り返して焼き上げていくステーキは絶品。食後感が重くならぬようにとあえてサシが控えめなものを選び、肉本来の力強い旨みを引き出しているところにもお肉の熟練者としてのこだわりが感じられます。ビーフ100％の揚げたてのメンチカツに、北海道産馬糞うにをトッピングした『ウニメンチ』。アツアツのメンチカツと冷たいうに、温度と食感二つの感性を刺激する一皿この他にも、和風から洋風まで岡田氏のアレンジが光る牛肉料理が目白押し。冷たいウニとアツアツメンチのコントラストがたまらない『ウニメンチ』や、ベルギー産のトリュフをたっぷりとのせたお店のスペシャリティ『タン刺し』など、言葉通り様々な角度から牛肉の醍醐味を知ることができます。なお、ラストには岡田前謹製『ローストビーフサンド』と『タンシチュー』がプレゼントとして登場。最後までおいしさとサプライズの続く、いつまでも牛肉の世界にどっぷり浸れる肉割烹です。麻布十番肉割烹岡田前【エリア】麻布十番【ジャンル】和食【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】30000円【アクセス】麻布十番駅 徒歩5分焼肉割烹【雪月花 銀座】最上和牛一頭買いの豪快さと、肉の旨みを高めた繊細な味わいを。料理人が炭火で丁寧に焼き上げてくれる、焼肉割烹カウンター割烹の店として、料理人が目の前で炭火で焼き上げてくれる技にも注目和牛を中心としたブランド「雪月花」を核に、東京・名古屋・岐阜・滋賀の各地域で多彩なレストランを展開している田中屋の店舗。名古屋にある【肉屋雪月花NAGOYA】は、世界に誇る最高クラスの銘柄和牛を、和とフレンチの料理人による「肉割烹スタイル」で楽しめるお店として話題です。その姉妹店となるのが【雪月花 銀座】。日々新たなスタイルを追求し続ける中、訪れた人々へ更に満足感を与えられるようにとオープンさせたお店で、最上の厳選和牛を使用した料理人こだわりの「焼肉割烹」をコース仕立てでいただくことができます。日々新鮮な食材を取り入れながら、焼肉割烹こだわりのコースメニューへ【雪月花 銀座】の特徴は、何と言っても純但馬系神戸牛や特産松阪牛を、目の前で炭火を使いながら最高の状態に焼き上げてくれるライブ感。大人の雰囲気漂うカウンター席から見る料理ライブは、デートや会席など様々なシーンでそのひと時を盛り上げてくれます。また和牛の楽しみ方は焼肉だけにとどまらず、昆布締めしたタンや最上牛赤身とキャビアを組み合わせたもの、そしてミノの湯引きによる『和牛お造り』や、『本日牛コンソメスープ』なども。その他スープからデザートまでさまざまな味わいを少量ずつ楽しめるところもポイントで、コースを通してこだわり尽くしの品々と出合うことができます。純但馬系神戸牛や特産松阪牛などの厳選した和牛を、料理人が目の前で調理こちらのお店で食べることのできる和牛は、“肉師”である店主の田中覚氏が自ら厳選し競り落としたもの。牛馬を仲介する馬喰だったという田中氏の祖父の目利きと、精肉店を営んでいたという同氏の父の包丁さばきを幼少から身近なものとしていたその業で、「最上の和牛で最高の味を届けることに人生を賭けて」いる料理は、人々を魅了し続けています。雪月花 銀座【エリア】銀座【ジャンル】焼肉【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】30000円【アクセス】 徒歩5分

世界中の“新しい音”が聴けるフェス“Born Creative” Festival（略称：ボンクリ・フェス）が今年も7月に開催される。本イベントは、作曲家の藤倉大がアーティスティック・ディレクターを務め、スペシャルコンサートやミニ演奏会、ワークショップを実施する恒例の企画。「人間は皆、生まれつきクリエイティヴだ」＝“Born Creative”がタイトルになっている音楽祭で、全年齢を対象に、新しい音楽、新しい響きに触れることができる多彩なプログラムが揃う。7月8日(土)に開催されるスペシャル・コンサートは2公演。13時開演の“A面”では、大スクリーンに映像を投影し、映像と音楽のコラボレーションを楽しめる。注目は《藤倉大／尺八協奏曲（アンサンブル版世界初演 ）》を、本作品のイメージの元となった海洋写真家ニコラ・フロックの写真を映しながら上演する企み。その他、日本初演、世界初演のプログラムも予定されている。そして16時30分開演の“B面”では、スティーヴ・ライヒがファゴット奏者レベッカ・ヘラーのために作曲した新作「グランド・ストリート・カウンターポイント」を世界初演。そのほか、テレビのリモコンと電磁コイルを使った作品「リモート・ミー～2つのリモコンと3つのコイルのための音楽～」や、大友良英の新作、ノルウェーのヤン・バングらによる即興演奏などが披露される。Born Creative Festival 2023ボンクリ・ フェス 20237月7日(金)、8日(土)東京芸術劇場 館内各所アーティスティック・ディレクター：藤倉大ボンクリ前夜祭 ワークショップ ・ コンサート7月7日(金)ヤン・バング Reading the Airヴァイオリンとモーション・センサーの部屋ワークショップ・コンサート7月8日(土)影絵と音楽の 部屋 ～マレーシア ラーマ 王子の伝説～ファゴットの部屋ノルウェーの部屋トーンマイスター石丸の部屋アンサンブル・ノマドの部屋誰でも楽しめる！無料プログラム7月7日(金)、8日(土)電子音楽の部屋PLANKTONの部屋アトリウム・コンサート大人ボンクリ7月8日(土) 19：00開演コンサートホール入場方法 全席自由・入退場 自由スペシャル・コンサートA面7月8日(土) 13:00開演コンサートホール(1) ハリス・キトス／ファイブ・ウェイズ・トゥ・ムーブ（世界初演）演奏：アンサンブル・ノマド映像：ハリス・キトス(2) ドゥ・ユン／スロー・ポートレーツ（日本初演）演奏：アンサンブル・ノマド映像：デイヴィット・ミヒャレック(3) 藤倉大／尺八協奏曲（アンサンブル版世界初演）演奏：小濱明人（尺八）、アンサンブル・ノマド、佐藤紀雄（指揮・ギター）写真：二コラ・フロックアート・ディレクション：フローレンス・ドゥルーエスペシャル・コンサートB面コンサートホール7月8日(土) 16:30開演(1)ヤスナ・ヴェリチュコヴィッチ／リモート・ミー～2つのリモコンと3つのコイルのための音楽～（日本初演）演奏：アンサンブル・ノマド(2)アレックス・パクストン／モア・クラシカル・ミュージック（日本初演）演奏：アンサンブル・ノマド、ノマド・キッズ(3)スティーヴ・ライヒ／グランド・ストリート・カウンターポイント（世界初演）演奏：レベッカ・ヘラー（ファゴット）(4)大友良英／新作（世界初演）演奏：アンサンブル・ノマド、大友良英(5)「大友良英／新作」ライブ・リミックス演奏：ヤン・バング（エレクトロニクス）、アイヴィン・オールセット（エレキギター）、藤倉大（エレクトロニクス）■チケット情報

スーパーや専門店に並ぶお肉。どれも一緒だと考えて、適当に選んではいませんか。確かに極端な変色や劣化が見られる商品は、売り場に並んでいません。しかし注意して見てみると、同じ値段でもより美味しいお肉が選べるのです。価格が同じであれば、少しでもおいしい商品を選びたいところ。そこで本記事では、豚肉や鶏肉、牛肉を購入する時の「目利きのポイント」を紹介していきます。豚・鶏・牛肉はココで品定めをしよう！スーパーなどで販売しているたくさんのお肉の中から、よりおいしいものを選ぶ「目利き術」を教えてくれたのは、関東を中心に店舗を構えるスーパーマーケット「とりせん」の公式アカウント（torisen_supermarket）です。早速、投稿内容を詳しく解説していきます。豚肉を選ぶ時には、以下５つの条件をクリアしたものを探しましょう。・赤みの強いピンク色であること・キメ細かいこと・弾力を感じられること・表面に光沢があること・ドリップ（赤い汁）がないことおいしい鶏肉を見つけるポイントは、以下の５つです。・厚みがあること・身が引き締まっていること・皮の毛穴が大きく、盛り上がっていること・ドリップが出てないこと・表面にツヤがあること牛肉を吟味するならば、以下のポイントに着目してください。・キメが細かいこと・色鮮やかであること・脂肪（脂身）が白いこと・ドリップが出ていないこと３種類のお肉すべてに共通しているのは、ドリップがないことと色味がよいことです。「一気に全部は覚えられない！」という人は、まずドリップが出ているお肉だけは避け、できるだけ赤身や脂身の色が美しいお肉を選びましょう。 この投稿をInstagramで見る とりせんTORISEN（公式）(@torisen_supermarket)がシェアした投稿 [文・構成／grape編集部]

食品の高騰で頭を悩ませる日々が続きます。そんな時頼りになるのはなんといっても「豚こま肉」。今回は、豚こま肉をまるでかたまり肉のようにボリューミーな料理に仕上げるレシピをご紹介します。クルクル丸めて肉団子に、ミルフィーユ状に重ねてかたまり肉に変幻自在、「これが豚こま肉？」と驚くレシピが満載です。豚こま肉で「丸める・挟む・重ねるボリュームアップレシピ15選」をご紹介します。■【豚こま肉を「丸める」レシピ 4選】豚こまをくるくる丸めて団子にする方法は、和洋中様々な料理に使えるアイデア。お得に作れて食感も柔らか。旬の野菜と合わせればコスパ抜群のしっかりおかずが作れます。・豚こま切れ肉で本格さっぱり酢豚風豚こま切れ肉を丸めてかたまり肉風に仕上げればコスパが良いだけでなく火を通す時間も短縮できる簡単酢豚。ニンジンなども電子レンジを活用し時短で仕上げましょう。おまけに丸めた豚こまは柔らかくてジューシーです。・コロコロ黒酢酢豚豚こま肉はくるくる丸めてかたまり肉風にして作る、黒酢を使った本格酢豚。。中までしっかり火を通すため途中でふたをして蒸し焼きにすると良いでしょう。・節約！豚こまの揚げない串カツ豚こま肉を広げてスライスチーズをくるくる巻きます。チーズが出て来ないように、隙間なく巻いて下さい。豚肉の中もチーズ以外にオクラやシソ、ジャガイモや玉ネギを巻いてかさ増しして揚げても良いですね。アイデア賞モノのレシピですね。。■【豚こま肉で「挟む」レシピ 6選】・ミルフィーユトンカツ中からとろけるチーズがたまらない食べ応え満点の一品は、薄切り肉だから柔らかで食べやすく仕上がります。チーズが横から流れ出ないよう端を押さえて揚げましょう。・豚肉のミルフィーユグラタンあらかじめ豚肉を茹でてから作る時短レシピ。カボチャ以外にジャガイモなどの残った野菜を入れて具沢山にしても良いでしょう。・豚肉とキャベツの重ね蒸しキャベツの甘みと豚肉は相性バッチリ。豚バラ肉と比べると油分が少ないので、仕上げにごま油を回しかけるとコクを出して。みそ味がご飯のお供に最適です。お鍋のまま豪快にテーブルに出しましょう。・豚肉とカボチャの重ね蒸し耐熱容器に豚肉と食材を交互に並べてレンジでチン、で完成のお手軽レシピ。これなら忙しい日も手間なく一品作れます。ピリ辛ゴマだれが豚肉とカボチャの甘みを引き出します。・モヤシと薄切り肉のカツ豚こまとモヤシの節約黄金コンビ。大葉とみそで和えたモヤシを豚こま肉で挟んで揚げたコスパ最高で大満足のレシピです。給料日前や連休後などお財布が寂しい時はこのレシピで乗り切りましょう。・重ねトンカツの玉ネギソースここでは豚ロース肉を使っていますが、豚こま肉を重ねててもできます。玉ネギソースは少し早めに作り、味をなじませておくと良いでしょう。重なった薄切り肉から肉汁があふれ出ます。ご飯にぴったりの一品に仕上がります。■【豚こま肉でアイディアレシピ 5選】・肉巻きネギの作り方大きめに切った白ネギを豚こま肉を広げてで巻いて甘辛い味付けに仕上げました。ここでは豚バラ肉を使っていますが豚こまでもOK。お酒のおつまみにも良いですね。火が通ったネギの甘みを存分に堪能できる一品です。・キムチーズピーマンの肉巻き縦に切ったピーマンの中にキムチとチーズを入れ豚肉で巻いた一品は、肉の旨味の後にキムチの酸味ととろけるチーズ、ピーマンのシャキシャキ食感と香りがアクセントになった食べ応えのある仕上がりに。肉を混ぜずに作れるので洗い物が少ないのが嬉しいですね。。・ちくわキュウリの肉巻きおつまみでお馴染みのちくわキュウリを豚こま肉で巻いて、しっかりおかずに変身させました。キュウリの他にチーズやポテサラ、ジャガイモと明太子で作ったタラモを入れても良いですね。コスパ最高のアイデアおかずです。・厚揚げの肉巻きみそダレ厚揚げに薄切り肉を巻いてボリュームアップした食べ応え満点のおかずです。甘辛のみそ味で少しのお肉でも大満足。ごはんによく合う節約レシピです。・韓国風豚すき焼き（チョンゴル）すき焼き＝牛肉＝高価。の概念をくつがえしたこの一品は、これだけでしっかり食べ応えのあるおかずになります。土鍋で作れば食卓も華やぎ、これ一品で大満足。うどんも一緒に加えて煮込んだり、残ったスープにご飯を入れておじやにしたり〆も楽しめますね。豚こま肉を丸めたり重ねたり、少しのアイデアでいつもの食卓が華やぎます。ゴールデンウィークなどの大型連休の後やお給料日前などお財布が寂しいときに今回のレシピを是非活用してくださいね。

春のラム肉祭り「ラムバサダーフェスティバル」が、2023年4月29日(土・祝)に東京・中野セントラルパークにて開催される。春のラム肉祭り「ラムバサダーフェスティバル」「羊肉の日」である4月29日に合わせて開催される「ラムバサダーフェスティバル」では、オージー・ラムPR大使“ラムバサダー”に認定されている「香香味坊」や「サッカパウ」、「アマラントス」といった有名・人気店のシェフをはじめとしたメンバーが、様々なジャンルの料理で来場者をもてなす。普段は野外イベントに出店しない店や夢のコラボレーションなど、「ラムバサダーフェスティバル」ならではのラム肉の味も楽しむことができる。【詳細】「ラムバサダーフェスティバル」日時：2023年4月29日(土・祝日)11:00～16:00場所：中野セントラルパーク(中野四季の森公園)住所：東京都中野区中野4-13アクセス：中野駅北口より徒歩5分※会場内は入場無料。各出店ブースにて、現金で料理や飲物を購入。※出店内容は予告なく変更となる場合あり。※売切れ次第終了。

みなさんは、最後に焼肉店に行った時のことを覚えていますか。スライスされたお肉を網に乗せ、ジュージューと音を立てて焼いた後、お肉にタレをつけて食べる瞬間は、たまらないものですね。イラストレーターとして活動する、lonely.around30さんが、焼肉店でのエピソードを公開しました。焼肉店にやってきた２人の女性は、最初のオーダーで、さまざまな種類のお肉を注文。しばらくすると、店員さんがお肉を運んできました。店員さんから、どの部位のお肉か説明を受けた後、２人はお肉を網に乗せ、焼き始めます。ジュージューと音を立てて焼けていく、お肉。焼き上がったものを口に運んだ２人の会話は、このようなものでした。「今、どの部位のお肉を食べているんだっけ」「ハラミか、ロースか、カルビか、そのあたりじゃないかな」焼き終わって食べる頃には、どのお肉が、どの部位のものだったか、分からなくなってしまったというのです。作品には、「めっちゃ分かります…！」「食べ終わった時に、幸せだったらそれでOK！」などのコメントが寄せられました。焼肉店には、さまざまな種類のお肉がありますが、一番大切なのは、おいしいお肉を食べながら、楽しく過ごすことなのかもしれませんね…！[文・構成／grape編集部]

下ごしらえや火加減の調節で大きく味や硬さが変わる肉料理。下ごしらえをサボってしまい「肉が硬くなってしまった…」なんて失敗をしたことはないでしょうか。料理が苦手な筆者は鶏肉を調理する際、いつも硬くしてしまいがち…。「手軽に料理が上達するテクニックはないものか」と調べてみたところ、肉をコーラに漬けるだけで柔らかくなるという裏技を発見。早速、鶏肉とコーラを使って実践してみることにしました！今回は、味と柔らかさを検証するために、鶏もも肉を塩とコショウだけで味付けしたシンプルな炒め物を作りたいと思います。材料は下記のとおりです。【材料】（３～４人前）鶏むね肉約８００ｇコーラ約３００3�塩適量コショウ適量やり方はとても簡単で、保存用袋に鶏もも肉を入れた後、全体が浸かるくらいまでコーラを注ぎ込むだけ。後はそのまま１時間ほど馴染ませていきます。結構たっぷりとコーラを入れるので「これじゃコーラの味が肉に移ってしまうのでは？」と心配ですが、果たして味への影響はないのでしょうか。冷蔵庫の中で１時間ほど冷やした鶏もも肉の状態をチェック。保存用袋を開けると、コーラの香りが一気にあふれてきました。ただ、肉にはそこまで香りが定着してはいないようです。袋から取り出して、どのくらい違いが出たのかを比較してみましょう。左が何もしていない肉で、右がコーラに漬けた肉。浸けたほうはうっすらとコーラの色が付いています。調理する際は、肉に付いた余分な水気を切ってから加熱すればOK。塩とコショウで味を整えながらフライパンで加熱していきます。火を通してしばらくすると、コーラの糖分が染み出したのか、カラメル色の肉汁があふれてきました。焼いている最中、気になっていたコーラの匂いはほとんどなく、順調に調理が進んでいきます。焼き上がった状態の肉がこちら。せっかくなので、何もせずに加熱した鶏もも肉と比べてみました。左がなにもしていない肉、右がコーラに浸けた肉です。味付けや焼き時間はほとんど同じにしてあるのですが、コーラに浸した右の肉のほうが、色が濃くていい感じの焼き色に仕上がっています。肝心の柔らかさを確認してみましょう。肉に箸を指してみると、ほとんど抵抗なく刺さっていきます。そのまま箸を広げただけで、きれいに割くことができました！実際に食べてみたところ、肉の柔らかさにびっくり！歯をあまり使わずに、舌だけで簡単に身をほぐすことができました。心配だったコーラの味もほとんど感じません。むしろコーラなしで調理した鶏もも肉よりも、味にコクが出たように感じました。今回は鶏肉でやってみましたが、豚肉や牛肉も同様に柔らかくなるようです。料理酒などを使わずに下ごしらえができるコーラを使った裏技。肉がうまく焼けない時に、試してみてはいかがでしょうか！[文／キジカク・構成／grape編集部]

JO1が、4月16日(日) に神奈川・ぴあアリーナMMで開催された音楽フェス『めざましテレビ30周年フェス』に出演した。今回のフェスは、フジテレビの朝の情報番組『めざましテレビ』が2024年に放送30年目を迎えるにあたり、30年間の感謝を込めて全国8カ所で行われる予定で、ぴあアリーナMM公演はその幕開けとなった。Da-iCE、Creepy Nutsに続き3番目に登場したJO1は、めざましテレビ初出演や数々の出演映像が流れると、割れんばかりの歓声で迎え入れられた。そしてフジテレビ夏の恒例イベント『THE ODAIBA』の2021年テーマソング「REAL」でライブがスタート。続いてデビュー曲「無限大」で会場を盛り上げた。(C)LAPONE Entertainmentトークでは、朝にちなんでそれぞれのモーニングルーティンをひとりずつ言いながら自己紹介をすることに。川尻蓮が“ベッドメイキング”、河野純喜が“コールドシャワー”をおすすめする中、白岩瑠姫は「朝起きてすることは、愛嬌の練習です！」と可愛らしく話し、大平祥生は「ベランダに出てアフタヌーンティーします」とボケると、「嘘つけ〜！」とメンバーからも総ツッコミが入るなど、モーニングルーティンのテーマひとつで大いに盛り上がった。そして続く3曲目は、失敗したって大丈夫と、後悔さえも力に変えるようなポジティブな楽曲「We Good」。「皆さん⼀緒に“We Good”と歌ってください！」と客席に呼びかけ、河野純喜がアカペラで歌いながらレクチャーする一幕も。メンバーもフロアも準備万端の中、ピースフルな空気が会場を包み込んだ。(C)LAPONE Entertainment「Dreaming Night」では木全翔也と大平が歌詞の一部を「めざましじゃんけん じゃんけんぽん」とアレンジ、続く「Run&Go」でも爽やかでハッピーな雰囲気で盛り上げた。川尻が「今日は声出しOKなので、皆さんの声たくさん聞かせてください！」と呼び掛けると、佐藤景瑚は嬉しくて堪らないというような様子で「Make some noise！」と繰り返し、デビュー後初めての歓声ありライブを、メンバー全員がしっかりと噛み締めるように楽しんでいた。そして終盤には、オリコン週間シングルランキング、 Billboard JAPAN週間シングル・セールス・チャートでともに1位を獲得した話題の新作『TROPICAL NIGHT』から、MV再生数がYouTubeで3,000万回を超え、全米ビルボードチャート「Hot Trending Songs Powered by Twitter」部門でもランクインした注目のリード曲「Tiger」をリリース後、初ライブパフォーマンス。タイトルの通り、まるで虎が憑依したかのような本能的で力強い歌とダンスでJO1が魅せる中、ファンはここぞとばかりに覚えたての掛け声で盛り上げ、一体感は最高潮に。最後は「SuperCali」を続けて披露。圧倒的なシンクロパフォーマンスで魅了した。(C)LAPONE Entertainment怒涛の7曲を歌い上げ、めざましテレビアナウンサーたちとのトークコーナーに差し掛かると、木全は「大歓声を浴びたのは久しぶりなので本当に最高ですね」と話し、デビュー前のファンミーテング以来3年以上ぶりの歓声に感慨深い様子。そしてJO1と⼀緒にチャレンジしたい企画があるということで流れたのは「めざましじゃんけん」のお決まりのコール。史上最多人数である会場の1万1000人とJO1とでじゃんけんをする企画だ。じゃんけんは最後のひとりになるまで繰り返し行われるということで、予定している時間内にひとりに絞り込めるか不安の中スタート。ここまで大人数を相手にじゃんけんをするのはJO1も初めてで、会場を見渡しながら大盛り上がり。ところがメンバー3人が連続で「チョキ」を出したからなのか、11人中7人目でひとりの勝ち残りに。思わぬ早い決着に会場は笑いに包まれた。(C)LAPONE Entertainmentその後ゆずがトリを務めると、JO1を含む出演者全員で「夏色」を歌唱するなど、他アーティストとの共演も果たし、イベントは幕を閉じた。＜公演情報＞『めざましテレビ30周年フェス』4月16日(日) 神奈川・ぴあアリーナMMJO1 セットリスト1. REAL2. 無限大3. We Good4. Dreaming Night5. Run&Go6. Tiger7. SuperCali＜リリース情報＞JO1 7thシングル『TROPICAL NIGHT』発売中●初回限定盤A：1,900円（税込）JO1『TROPICAL NIGHT』初回限定盤Aジャケット (C)LAPONE Entertainment●初回限定盤B：1,900円（税込）JO1『TROPICAL NIGHT』初回限定盤Bジャケット (C)LAPONE Entertainment●通常盤：1,400円（税込）JO1『TROPICAL NIGHT』通常盤ジャケット (C)LAPONE EntertainmentJO1「Tiger」MV詳細はこちら：関連リンクオフィシャルサイト：オフィシャルファンクラブ：：：：

ロックバンド・10-FEET主催の野外音楽フェス「京都大作戦2023～今年は可能な限り全フェスに参加してくだ祭！～」が、2023年7月1日(土)・2日(日)の2日間にわたり、京都府立山城総合運動公園 太陽が丘特設野外ステージにて開催される。野外音楽フェス「京都大作戦」とは「京都大作戦」は、ロックバンド・10-FEET主催の人気音楽フェス。2008年のスタート以来、毎年数々のバンドやアーティストが京都の地に集結し、会場を盛り上げている。そんな「京都大作戦」が、2023年も開催へ。今回は2日間で全29組が出演する予定だ。注目の出演アーティスト気になる出演者には、クリープハイプやDragon Ash(ドラゴンアッシュ)、04 Limited Sazabys(フォーリミテッドサザビーズ)らがラインナップ。そのほか、マキシマム ザ ホルモンやWANIMA(ワニマ)などもパフォーマンスを披露する。出演者一覧クリープハイプ / Ken Yokoyama / go!go!vanillas / coldrain / The Birthday / dustbox / 10-FEET / Dragon Ash / Fear, and Loathing in Las Vegas / 04 Limited Sazabys / マキシマム ザ ホルモン / ROTTENGRAFFTY / WANIMA※第1弾出演者情報。開催概要野外音楽フェス「京都大作戦2023～今年は可能な限り全フェスに参加してくだ祭！～」開催日時：2023年7月1日(土)・2日(日) 9:30開場/11:00開演/20:00終演予定会場：京都府立山城総合運動公園 太陽が丘特設野外ステージ住所：京都府宇治市広野町八軒屋谷1チケット情報通常札：2日通し券 17,600円、1日券 8,800円家族札：2日通し券 17,600円、1日券 8,800円童札：2日通し券 6,600円/1日券 3,300円※全自由(整理番号なし)※家族札ははんなり会プラス(年額・月額会員)1次受付までの取り扱いオフィシャルHP1次受付；4月10日(月)12:00～4月17日(月)23:59※チケット情報詳細は公式サイト(を確認。

鶏肉は、むね肉よりもも肉のほうが柔らかくジューシーですよね。じつはそんなむね肉、あるものに漬けておくだけで簡単に柔らかくなるのをご存じですか。この方法を活用すれば鶏肉だけでなく、安い豚肉や安い牛肉も高級銘柄肉並みの柔らかさに！果たして、そのあるものとは一体何なのでしょうか。酵素の力でみるみるうちに柔らかに！固い肉はキウイと一緒に漬けよう鶏むね肉を柔らかくする方法を紹介していたのは、つやつやみお【サークル名は、かなめみお】（tuyatuyamio）さん。つやつやみおさんが、鶏むね肉と一緒に漬け込んでいたものがこちら。キウイが余ったので、鶏のむね肉を漬けこんでみた！つぶしたキウイにスプーン一杯のはちみつを混ぜて半日おきました。チキンカツにしてみたけど……もうもう、めっちゃ柔らかくなりました！本当に美味しくなったので、ぜひ作ってみて～！！ #レシピ #みお知恵袋 pic.twitter.com/HCcmuZLyAe — つやつやみお 【サークル名は、かなめみお】 (@tuyatuyamio) March 1, 2020 肉を柔らかくする正体。それは、キウイフルーツです。つやつやみおさんは、余ったキウイを潰してハチミツと混ぜ、そこに鶏むね肉を半日漬け込んでいたそう。その結果、「めっちゃ柔らかなりました！」と報告しています。調べてみると、キウイに含まれる「アクチニジン」というタンパク質分解酵素が、肉のタンパク質を分解して柔らかくしているのだそう。タンパク質を分解するので、鶏肉以外にも豚肉や牛肉でも柔らかくしてくれます。安い牛肉なら、なんとA５ランク級に柔らかくなるのだそう！現在、キウイ１個あたり１５０円前後なので、圧倒的にお得ですよね。漬け込んだキウイも捨てずにソースとして活用すれば無駄になりません。しょうゆやオイスターソース、砂糖などで味を整えれば、甘酸っぱいコクのあるソースができ上がります。ほんのひと手間はかかりますが、安いお肉をグレードアップしたい人は、キウイを買って漬け込んでみてはいかがでしょうか。[文・構成／grape編集部]