今大流行の「塩麹」で使える作り置き調味料ができます！紹介するのは大葉、くるみを使った和風ジェノベーゼソースの作り方。いろんな料理にマッチするので、一度作っておけば、毎日の料理がワンランク上のごちそうに！ジェノベーゼソースはイタリアのジェノ…
2012年08月27日
毎日料理をするのは大変なこと。レパートリーが限られてきて、同じような味のものばかり作りがち、という人も多いのではないだろうか。そこで活躍するのが、さっと混ぜれば一味違う料理が完成する調味料である。いうことで、マイナビニュース会員の男女93…
2012年08月10日
エバラ食品工業は8月22日より、野菜用粉末調味料「お野菜シェイク6袋入り」を全国で発売開始する。同商品は野菜と一緒にシェイクするだけで、楽しく作って、野菜をおいしくたくさん食べることができる野菜用粉末調味料。2012年2月に発売したシェー…
学校法人関西学院は、13日より三井住友カードと契約を締結し、フューチャーコマースが提供する仕組みを採用して、インターネットを通じた外国人留学生入試における検定料のクレジットカード収納を開始した。これまで関西学院では、海外からの検定料の支払…
2012年07月13日
白いご飯のお供には、この調味料さえあればOK取りあえずご飯を炊いてみたものの、冷蔵庫を開けてみるとおかずになりそうな食材が一つも入っていない……。そんな経験をしたことがある人も多いのでは？そこで、372名のマイナビ会員の男性に白ご飯のおか…
2012年05月27日
素材を活かす万能調味料！味噌製品の製造販売を行うハナマルキ株式会社が、美容、健康効果から話題を集めている新感覚調味料の発酵食品、塩麹を、新製品として販売開始した。16日から出荷開始されており、全国のスーパーマーケットなど、各小売店で購入で…
2012年04月18日
株式会社新進は、3月1日に関東・東北地区で先行販売を開始したゼリータイプの新感覚調味料「ちょい足しジュレ（生姜・梅）」のテレビコマーシャル“幻のCM”の放送を1日より開始すると発表した。このテレビCMは65通りで、放送は各1回のみになると…
昨年あたりから注目されている「塩麹」をご存じだろうか。米麹や塩、水を合わせて発酵させたペースト状の調味料だ。酵素によって食材の旨みを引き出す魔法の調味料として人気を集めているのだ。今回は、この塩麹を唐揚げに活用。通常、唐揚げといえば醤油や…
シェイカーカップ付きで楽しく＆美味しくエバラ食品工業が2月20日から、専用シェイカーカップ付きの野菜用粉末調味料「お野菜シェイク」を新発売するそうだ。「ベーコンポテト風味」と、「まろやかカレー風味」の2種類を用意し、野菜嫌いの人でも、楽し…
日本国内でも、地域によって特別な調味料があったり、同じ調味料でも使用方法が異なったりすることがあります。そこで読者の皆さんに、「これまで驚いたご当地の調味料」についてアンケート調査を実施しました。調査期間：2011/11/17～2011/…
食にこだわる人たちの間で以前から話題となっていた "万能"発酵調味料、塩麹（しおこうじ）。最近では、瓶詰めの製品がスーパーで買えるようになり、塩麹を使ったレシピ本も続々と刊行。食べるラー油に次ぐブーム到来といわれるほど注目を集めています。…
2011年12月28日
万能だと思う調味料はやっぱりしょうゆ！海外旅行に行って料理がいまいちおいしくないときや、料理を作ってどうも味が決まらないとき、あなたの頼りたくなる調味料は何ですか？今回のテーマは、どんな料理もおいしくなると思う調味料についてです。食卓に欠…
2011年11月12日
日本人ならやっぱりコレでしょ！これだけは絶対にはずせない調味料ってきっと誰にでもあるはず。なんとなく味が決まらないときや、買ってきたお総菜の味がいまいちなとき、その調味料を使うとおいしく食べられるってことありますよね。今回は20代男性にど…
2011年11月12日
耳慣れない食材「コンフ」。これは、フランス料理の調理法「コンフィ」を用い、フグの身をオイル漬けにした食品のこと。「コンフ」に使用するのは、山口県萩市で高い水揚量を誇る真ふぐ。フグは高タンパク質で、脂質はほとんどなく、とにかく旨味成分が豊富…
2011年10月21日
ちょっと加えるだけで料理がぐんとおいしくなる調味料の数々。皆さんはどんな調味料がお気に入りですか？COBS ONLINEの読者にアンケートで、「これさえあればほかには何もいらないと思えるような調味料」を聞きました！調査期間：2011/8/…
2011年09月02日
２月の新発売以来、人気のノンオイルのジュレ（ゼリー）タイプの調味料「のっけてジュレ ぽん酢」。これに新しく＜柚子こしょうぽん酢＞が追加、８月１日から発売される。「のっけてジュレ」は、のせたり、からめたりするだけで、いろいろな料理を「さっぱ…
2011年07月29日
保険料に計算誤りセコム損害保険は1月11日に「セコム安心マイホーム保険」の異動手続き（保険料の増減を含むご契約内容の変更手続き）で、保険料に計算誤りがあったことを発表しました。過去５年に遡って調査し、2208件の計算誤り、その内904件が…
2011年01月13日
たばことともに保険料も10月から値上げこの10月から、たばこは大幅値上げとなるが、各種保険料でも値上げがあり、庶民には厳しい秋風が吹くことになりそうだ。共同通信によると、会社員が加入する厚生年金の保険料率は、労使折半で15.704％から1…
2010年09月29日
