糖質の摂取量を気にするだけでできる「糖質制限ダイエット」に、46歳のときに挑戦しました。結果は、心身の不調の連続で効果なし。さらに遺伝子検査では、驚愕(きょうがく)する事態になりました。糖質制限ダイエットに挑戦これまで、さまざまなダイエットに挑戦してきましたがことごとく失敗。40代後半に突入し、代謝は落ちるばかりで体重も徐々に増加。自己流の食事制限では体重が落とせず、なんとかしなければと体形を気にする毎日でした。そのときに流行していたのが、糖質制限ダイエット。メディアでも頻繁に取り上げられ、ストレスなく続けられる、むくみが取れる、美肌効果が期待できるなどとても魅力的に見えるダイエット法でした。糖質オフ麺や糖質カットに特化した食材なども通販サイトやスーパーで手軽に購入できるため、挑戦しやすそうだなと興味を持つように。「たんぱく質の制限がないなら大好きなお肉はたくさん食べられるし、この方法なら私にも続けられるかも」 と、挑戦することを決心しました。体に異変が…めまいや無気力が続く糖質制限ダイエットでは、1日の糖質摂取量を70〜130gほどに抑えることが推奨されています。やるなら徹底的にしたい! そんな性格の私は「1日の糖質摂取量は70gを目指そう」 と決心。その日からは、グルテンフリー食材を中心に生活を始めました。糖質制限生活はすぐに体重の変化へとつながり、最初の1週間は絶大な効果を実感できました。「いつも3日で飽きてしまうダイエットも、これなら続けられそう」 と、評判通りのストレスの少なさにやる気は増すばかり。このまま糖質を制限する生活をすれば、さらに体重が減ると期待し、糖質制限ダイエットを続行しました。しかし、その後は体重の減少がストップ。さらには、寝つきも寝起きも悪くなり、めまいや立ちくらみ、無気力状態といった体の不調が出ていました。しかし、季節が夏だったため、「夏バテ気味だなぁ」 と自己判断。体重の変化もない状況でしたが、停滞期だと思い込み、ダイエットと体の不調が関連しているとは疑いもしませんでした。ある日、ダイエットをしていることは伝えず、体の不調があることを友人に相談したところ「更年期なんじゃない?」 とアドバイスを受けました。年齢的に更年期障害に当てはまる気がしたため、内科を受診することにしました。遺伝子検査で衝撃の事実が!内科を受診した結果、更年期障害だろうということで、ホルモンバランスを整える漢方が処方されました。「これで少しはマシになるかな……」 と、糖質制限ダイエットをしながらの通院生活の始まりです。体重は停滞したままでしたが、太ることはなかったので、糖質制限生活のおかげで現状を維持できているのでは? と思うようになっていました。しかし、体の不調は改善する気配なし。このとき初めて、糖質制限ダイエットが影響しているのではないかと考えるようになりました。次の受診で、主治医へ糖質制限ダイエットをしていること、そのころから体の不調が出ていることを伝えました。すると「糖質制限に不向きな体質の可能性もあるから、遺伝子検査をしてみたらどう?」 と進められ、実施することに。結果は、糖質制限ダイエットには向いていない体質であるという驚愕の事実が判明。更年期障害かもと疑っていた不調は、糖質制限生活をやめた途端に改善したのでした。まとめこの一件を経験して、体調がおかしいなと感じたら多方面から不調の原因を考えること、主治医にも詳しく相談することが重要だと実感させられました。また、今回はたまたま遺伝子検査をするまでに至りましたが、自分の体質を知ることで今後の体調管理に生かせるため、とても良い機会でもあったと思っています。迫る50代に備えて、今後も心身の健康を大切にしていきたいです。※記事の内容は公開当時の情報であり、現在と異なる場合があります。記事の内容は個人の感想です。※本記事の内容は、必ずしもすべての状況にあてはまるとは限りません。必要に応じて医師や専門家に相談するなど、ご自身の責任と判断によって適切なご対応をお願いいたします。監修/黒田あいみ先生(Zetith Beauty Clinic 医師)美容外科、美容皮膚科、予防医学(栄養療法)、アンチエイジング専門医。Zetith Beauty Clinic 、東京美容外科沖縄院にて勤務。トライアスロン日本代表の経歴を持ち、⾃分がアスリートであることも⽣かしつつ、美と健康のスペシャリストとして「中からと外からの美と健康」を信念に、外から(美容医療)だけでなく、中から(分子栄養学、予防医学)の美と健康の権威として多くの文化人、芸能人、アスリートからの信頼も厚い。著書に、「中田敦彦のYouTube大学」でも紹介された「アスリート医師が教える最強のアンチエイジング」(文藝春秋社)がある。著者/ささきなみ(37歳)体力の衰えを感じ、年齢に抗うなにかを始めようと摸索中のアラフォーです。趣味はキャンプ。自然の中で飲むお酒を楽しみに日々を頑張っています。健康や夫婦生活についてなど、アラフォー世代の気になる体験談を執筆中です。
2024年04月01日株式会社KEAN Healthは、400項目・6,800円の遺伝子検査キット「chatGENE(チャットジーン)」の追加コンテンツとして、「肌スペシャルコンテンツ」をリリースしました。「肌スペシャルコンテンツ」について近年、シワやシミ、抗酸化力、バリア機能などに関わる3~4の遺伝子から、自分の肌タイプが分かり、タイプ別のスキンケア方法を教えてくれる遺伝子検査が人気を集めております。この度chatGENEは、肌に関連する67の遺伝子を解析し、53万パターン以上からパーソナライズされた結果を得られる「肌スペシャルコンテンツ」の提供を開始しました。chatGENEは400という豊富な検査項目を活かし、67の遺伝子を解析し、「肌リスク」、「肌質」、「肌の感受性」といった自身の肌に関する遺伝的な特性をお伝えするコンテンツです。ユーザーは53万パターン以上から自分だけの結果を得ることができます。さらに、この遺伝的な肌特性をもとに、『おすすめの栄養素』、『おすすめのスキンケア成分』、『おすすめの行動習慣』をご提案。しわやくすみ、にきびなど、どんなことに気を付けたらよいか、水分や油分、光沢や弾力のレベルはどの程度か、紫外線による影響はどの程度かなど、今までわからなかった自身の持つ本来の肌特性を知ることができます。このような本来の肌特性結果と、おすすめの栄養素、スキンケア成分、行動習慣を組み合わせることで、今、そしてこれから必要なスキンケアのヒントを得られます。「同じ肌悩みを繰り返してしまう…」、「どの成分が自分に合うのか分からない…」、「いつまでも若々しい肌でいたい…」など様々な悩みや思いがあるスキンケアのヒントとして活用いただきたいと思い、既存の遺伝子検査 chatGENEの追加コンテンツとして、無償でご提供いたします。★スペシャルコンテンツとは自身の複数にわたる遺伝的傾向を1つにまとめた、オリジナルページです。ダイエットや栄養素、肌など日常生活で気になることや、性格特性などビジネスシーンでも活用できるコンテンツです。今まで気が付かなかった自分の特性を知ったり、どのようなことに気を付けていけばよいかを発見したり、chatGENEユーザーが、日常の意識や行動を変えるきっかけづくりとなるよう無償で配信しています。■遺伝子検査サービスchatGENE(チャットジーン)肺がん、大腸がん、乳がん、白血病など33種のがん、糖尿病、慢性肝炎、脳梗塞、貧血など132種の一般疾患に加え、食、運動、肌、髪、睡眠、性格など235種の体質や特性、合計400項目の遺伝的傾向が分かります。さらに、ダイエットや栄養素、肌、スポーツなど日常生活で気になることに加え、性格特性や行動特性など対人関係やビジネスシーンでも参考になる「スペシャルコンテンツ」をご用意。商品名:chatGENE(チャットジーン)価格:6,800円(税込)<特長>・遺伝的な疾患リスクや体質特性など「充実の400項目」・見たい項目をすぐに探せる「カテゴリーインデックス機能」、「ブックマーク機能」・複数の遺伝的傾向を1つにまとめた自分だけの「スペシャルコンテンツ」・多くの方が実施しやすい価格「6,800円」(出典元の情報/画像より一部抜粋)(最新情報や詳細は公式サイトをご確認ください)※出典:プレスリリース
2024年03月28日進化する冷凍食品を紹介!冷凍食品マイスターのタケムラダイさんにも話を聞きました。未利用魚にエコ素材カップ。地球に優しい素敵な冷食。冷凍食品業界にもSDGsの波は及んでおり、持続可能な観点で食材を選んだり、またパッケージの素材にこだわる、といった商品に注目が集まっています。福岡の水産加工業者が手がける『フィシュル!』はサイズや量の問題で廃棄されてしまう“未利用魚”を、鍋料理の冷食『Wisedays』は、環境に優しい紙製のカップを使用。食べる人はおいしくて嬉しい、さらに地球にもいい影響が。この動き、もっと広がってほしい~。写真左から、コシード with glass noodles~トマトベースのスペイン風ポトフ~、ピェンロー with glass noodles~胡麻油香る椎茸昆布出汁の豚肉白菜鍋~【Wise days】紙製スープボウルの中には、ヘルシーなのにしっかり食べごたえのある具材ともちもちの春雨が入ったおいしい鍋料理が。化学的合成添加物を使わない体に優しいレシピの鍋は、世界の味を取り入れた魅力的なラインナップ。夜食にもよさそう。具材の味がしっかり染みた鍋はいずれも滋味深く、体にじわっと染み渡ります。写真以外にもタイスキやタッカンマリ、テンジャンチゲなど食欲をそそるラインナップ。パッケージもおしゃれ。各¥1,188(SL Creations TEL:0120・010・018)写真右から、ブリの煮切り醤油漬け、クロダイのハーブオイルマリネ【フィシュル!】国産の天然魚100%使用の、魚の冷凍ミールパック。解凍してそのまま食べられるメニューと加熱調理するタイプのメニューの中からおすすめのパックが月に1回送られてくる。-30°Cの瞬間冷凍なので、獲れたての鮮度そのまま!水揚げしたその日に和風、洋風、エスニック風などに味付けされた魚は、そのまま食べるも良し、ご飯にのせたりサラダにしたり、アレンジ料理にも。6パックおまかせ便 初回限定¥5,390~(フィシュル!)タケムラさんも大注目!おいしい冷食は地方からやってくる?!あまたの冷食を食べている、冷凍食品マイスターのタケムラダイさんが今最も注目しているのが、日本の地方の味が楽しめる“ローカルな冷食”。「冷凍機材の小型化とネットでの通販システムが手軽になったことで、地方の小さなお店でも冷食を作り販売できるように。そのおかげで今、ローカルなメニューの冷食化が進んでいるので、僕としてはとても嬉しい」ということで、タケムラさんのおすすめ地方冷食を2つご紹介。いずれもその土地の食文化が味わえる名品です。【長野県】いろは堂のおやき味付けした野菜や山菜、あんこなどを、小麦粉とそば粉の皮で包んで焼いた、長野県の郷土料理・おやき。もちもちの食感がたまらない。お試しセット 5個入り¥1,350(いろは堂)【山形県】米沢牛おこわ銘柄牛・米沢牛をたっぷり使ったおこわ。甘じょっぱい味の牛肉がもち米にぴったり。わっぱ入りなので贈り物にも。110g×2個入り¥2,208(道の駅米沢)タケムラダイさん冷凍食品マイスター、電子レンジ料理研究家。食べた冷食はなんと2万食以上!テレビなどメディアにも多数出演経験が。開発した冷凍カレー『TOKYO FROZEN CURRY』が好評発売中。※『anan』2024年3月27日号より。写真・内山めぐみスタイリスト・官野亜海(by anan編集部)
2024年03月28日株式会社KEAN Health(本社:東京都中央区)は、400項目・6,800円の遺伝子検査キット「chatGENE(チャットジーン)」の追加コンテンツとして、「肌スペシャルコンテンツ」をリリースしました。「同じ肌悩みを繰り返してしまう…」、「どの成分が自分に合うのか分からない…」、「いつまでも若々しい肌でいたい…」など様々な悩みや思いを抱えるスキンケア。多くのブランドから、多くのアイテムが発売されていて、自分に合ったスキンケアが分からなくなってしまうことも多のではないでしょうか。クチコミを参考にしたり、美容部員さんに相談したり、情報収集手段は色々ありますが、『自身の遺伝的な肌特性を知ること』も試してみませんか。遺伝子検査 chatGENEなら、肌に関連する67の遺伝子を解析し、53万パターン以上から自分だけの遺伝的な肌特性を知ることができます。自分本来の肌特性を知ることで、「自分にピッタリのスキンケアってなんだろう?」といった、スキンケアの疑問や不安を解決する新たなヒントを得られるかもしれません。■「肌スペシャルコンテンツ」について近年、シワやシミ、抗酸化力、バリア機能などに関わる3~4の遺伝子から、自分の肌タイプが分かり、タイプ別のスキンケア方法を教えてくれる遺伝子検査が人気を集めております。この度chatGENEは、肌に関連する67の遺伝子を解析し、53万パターン以上からパーソナライズされた結果を得られる「肌スペシャルコンテンツ」の提供を開始しました。chatGENEは400という豊富な検査項目を活かし、67の遺伝子を解析し、「肌リスク」、「肌質」、「肌の感受性」といった自身の肌に関する遺伝的な特性をお伝えするコンテンツです。ユーザーは53万パターン以上から自分だけの結果を得ることができます。さらに、この遺伝的な肌特性をもとに、『おすすめの栄養素』、『おすすめのスキンケア成分』、『おすすめの行動習慣』をご提案。しわやくすみ、にきびなど、どんなことに気を付けたらよいか、水分や油分、光沢や弾力のレベルはどの程度か、紫外線による影響はどの程度かなど、今までわからなかった自身の持つ本来の肌特性を知ることができます。このような本来の肌特性結果と、おすすめの栄養素、スキンケア成分、行動習慣を組み合わせることで、今、そしてこれから必要なスキンケアのヒントを得られます。「同じ肌悩みを繰り返してしまう…」、「どの成分が自分に合うのか分からない…」、「いつまでも若々しい肌でいたい…」など様々な悩みや思いがあるスキンケアのヒントとして活用いただきたいと思い、既存の遺伝子検査 chatGENEの追加コンテンツとして、無償でご提供いたします。★スペシャルコンテンツとは自身の複数にわたる遺伝的傾向を1つにまとめた、オリジナルページです。ダイエットや栄養素、肌など日常生活で気になることや、性格特性などビジネスシーンでも活用できるコンテンツです。今まで気が付かなかった自分の特性を知ったり、どのようなことに気を付けていけばよいかを発見したり、chatGENEユーザーが、日常の意識や行動を変えるきっかけづくりとなるよう無償で配信しています。<結果イメージ>結果イメージ<スペシャルコンテンツイメージ>スペシャルコンテンツイメージchatGENEの詳細はこちら: ■遺伝子検査サービス chatGENE(チャットジーン)肺がん、大腸がん、乳がん、白血病など33種のがん、糖尿病、慢性肝炎、脳梗塞、貧血など132種の一般疾患に加え、食、運動、肌、髪、睡眠、性格など235種の体質や特性、合計400項目の遺伝的傾向が分かります。さらに、ダイエットや栄養素、肌、スポーツなど日常生活で気になることに加え、性格特性や行動特性など対人関係やビジネスシーンでも参考になる「スペシャルコンテンツ」をご用意。商品名:chatGENE(チャットジーン)価格 :6,800円(税込)<特長>・遺伝的な疾患リスクや体質特性など「充実の400項目」・見たい項目をすぐに探せる「カテゴリーインデックス機能」、「ブックマーク機能」・複数の遺伝的傾向を1つにまとめた自分だけの「スペシャルコンテンツ」・多くの方が実施しやすい価格「6,800円」<購入サイト> <ブランドサイト> ■株式会社KEAN Health人間の全遺伝子(ゲノム)を解読するヒトゲノム計画が完了し20年超。バイオテクノロジーの進化が、社会課題の解決や持続可能な経済成長に貢献し、社会の在り方そのものを大きく変革させるバイオトランスフォーメーションという概念が注目されつつある今。研究者など専門家を中心に利用されることの多かったゲノムや遺伝子が、生活者にとってより身近になる社会を創っていくことをミッションに事業を展開してまいります。社名 : 株式会社KEAN Health(キーンヘルス)本社所在地 : 東京都中央区東日本橋2丁目1番5号 東日本橋セントラルプレイス9F代表取締役 : 山路 恵多ホームページ: 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2024年03月26日スーパーで購入してきた食材は、「自宅に帰って冷蔵庫に入れるのが基本」と思っていませんか。食品によっては、冷蔵庫に入れないほうがよいものもあります。「NEWクレラップ」や「キチントさんシリーズ」でおなじみの、株式会社クレハ公式Instagram「クレライフ(クレラップ)【公式】(krewrap_kureha)」よりくわしく紹介します。常温保存がおすすめの食品とは冷蔵庫に入れるよりも、常温でそのまま保存したほうがいいのは、以下のような食品です。・イモ類・根菜類ジャガイモやサツマイモ、サトイモは、安価で使い勝手もよい食材。長持ちさせたいなら、「冷蔵」ではなく「常温」で保存しましょう。ゴボウやダイコン、ニンジンといった根菜類も同様です。そのまま置いておくと表面が乾燥してしまうため、新聞紙で包んでください。パントリーや収納庫内など、暗い場所で保存すると長持ちさせられます。かさばりやすいイモ類・根菜類を常温保存することで、冷蔵庫内のスペースにも余裕ができるでしょう。冷蔵保存がおすすめの食品とはでは反対に、常温ではなく冷蔵で保存したほうがよい食品にはどのようなものがあるのでしょうか。クレライフ(クレラップ)【公式】では、以下のような例を挙げています。・肉・魚介類・葉物野菜・キノコ類肉や魚介類を常温保存すれば、すぐに傷んでしまうでしょう。自宅に持ち帰ったら、できるだけ素早く冷蔵庫に入れてください。葉物野菜やキノコ類には、「湿気や暑さに弱い」という特徴があります。常温で保存するとすぐに傷んでしまうため、こちらも素早く冷蔵庫に入れるのがおすすめです。そのまま冷蔵庫に入れると、食品は乾燥してしまいます。フリーザーバッグに入れてから冷蔵保存すれば、みずみずしい状態を長持ちさせられるでしょう。クレライフ(クレラップ)【公式】では、フリーザーバッグの中でも「マチ付き」タイプをおすすめしています。マチがないタイプよりも、多くの食品を入れられるはずです。またマチ付きタイプなら、冷蔵庫内で立てて保存できます。「ほかの食品の下敷きになり、存在を忘れてしまう」といったリスクも減らせるでしょう。買ってきた食品を無駄なく最後まで食べ切ることは、どの家庭でもできる食品ロス対策です。ちょっとした工夫で、食品廃棄を減らしていきましょう。正しい保存方法で食品を長持ちさせられれば、食費の節約効果も期待できます。ぜひ意識してみてくださいね。※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。 この投稿をInstagramで見る クレライフ(クレラップ)【公式】(@krewrap_kureha)がシェアした投稿 [文・構成/grape編集部]
2024年02月11日株式会社KEAN Healthは、より多くの方へそれぞれのライフスタイルや健康管理を見直すきっかけを提供するためのサービスとして、遺伝子検査サービスchatGENE(チャットジーン)を発売しました。ユーザーの声から生まれた新しい遺伝子検査■chatGENEの特徴肺がん、大腸がん、乳がん、白血病など33種のがん、糖尿病、慢性肝炎、脳梗塞、貧血など132種の一般疾患に加え、食、運動、肌、髪、睡眠、性格など235種の体質や特性を含めた、合計400項目の遺伝的傾向の解析が可能です。充実した項目数に加え、結果レポートを日常生活で活用していただきやすくするために下記のような機能やコンテンツを準備いたしました。●400項目の中から見たい項目をすぐに見ることが出来る「カテゴリーインデックス機能」、「ブックマーク機能」、「PICK UP表示機能」●ダイエットや栄養素、肌、スポーツなど日常生活で気になるポイントはもちろん、性格特性や行動特性など対人関係やビジネスシーンでも参考になる「スペシャルコンテンツ」chatGENEはユーザーの声から生まれた製品です。従来の遺伝子検査では、「結果レポートを見ても各項目の結果の羅列になっていて、どう日常に活かしていいかイメージしにくい」といったユーザーの声が多く存在していました。そういったユーザーの声を踏まえて、検査結果のレポートをより楽しく、また具体的に自分の生活にどう活かせばよいのかのイメージを持ちやすくするために、chatGENEでは複数の関連する項目の結果を1つにまとめたスペシャルコンテンツをご用意しました。例えば、“ダイエットスペシャルコンテンツ”では、ダイエットに関連した14の遺伝的傾向を1つにまとめ、食への欲求、エネルギーの摂取や消費傾向、ダイエットの継続性など、実に4万以上の組み合わせの中から、その人だけの独自の傾向を分かりやすく提示しています。■遺伝子検査サービスchatGENE<特長>(1) 遺伝的な疾患リスクや体質特性など「充実の400項目」(2) 見たい項目をすぐに探せる「カテゴリーインデックス機能」、「ブックマーク機能」(3) 複数の遺伝的傾向を1つにまとめた自分だけの「スペシャルコンテンツ」(4) 多くの方が実施しやすい価格「6,800円」<概要>商品名: chatGENE(チャットジーン)価格: 6,800円(税込・送料無料)(出典元の情報/画像より一部抜粋)(最新情報や詳細は公式サイトをご確認ください)出典:プレスリリース
2023年11月29日株式会社KEAN Health(東京都中央区)は、より多くの方へそれぞれのライフスタイルや健康管理を見直すきっかけを提供するためのサービスとして、遺伝子検査サービスchatGENE(チャットジーン)を発売しました。遺伝子検査サービス「chatGENE」■chatGENE開発の背景近年、海外を中心に治療や健康管理への遺伝子解析結果の活用が広がりを見せていますが、その流れは日本においても今後ますます加速していくことが予想されます。一方で、「ゲノム」や「遺伝子」というと専門的で難しいというイメージが強く、興味があってもなかなかとっつきにくいと感じる方も少なくないのが現状です。当社は「ゲノムや遺伝子が生活者にとってより身近になる社会を創っていく」ことをミッションに、より多くの人が遺伝子に興味を持ち、遺伝子検査をもっと身近に感じてもらえるよう、新たな遺伝子検査サービスを開発しました。限定1,000個の先行予約販売が完売し、追加の受付予約を行っていた遺伝子検査サービス「chatGENE」をこの度正式に販売開始しました。コロナ禍を経て唾液から自分の状態を知ることが一気に身近になりました。それに伴い、人々の健康意識や、自分自身についてもっと知りたいというニーズが高まり、ここ数年自宅でできる遺伝子検査の市場が急速に拡大しています。一方で、「遺伝子検査に興味はあるが、実施しない」という方が3割います。実施しない理由の1位は「価格が高い43.9%」、2位は「機会がない 37.0%」となっています。図1図2※2022年11月 当社調べそういった遺伝子検査の障壁となっている要因を解決するために、「多くの方が実施しやすい」、「家族や友人・知人におすすめしやすい」価格にて、遺伝子検査サービスを提供いたします。■chatGENEの特徴肺がん、大腸がん、乳がん、白血病など33種のがん、糖尿病、慢性肝炎、脳梗塞、貧血など132種の一般疾患に加え、食、運動、肌、髪、睡眠、性格など235種の体質や特性を含めた、合計400項目の遺伝的傾向の解析が可能です。充実した項目数に加え、結果レポートを日常生活で活用していただきやすくするために下記のような機能やコンテンツを準備いたしました。●400項目の中から見たい項目をすぐに見ることが出来る「カテゴリーインデックス機能」、「ブックマーク機能」、「PICK UP表示機能」●ダイエットや栄養素、肌、スポーツなど日常生活で気になるポイントはもちろん、性格特性や行動特性など対人関係やビジネスシーンでも参考になる「スペシャルコンテンツ」chatGENEはユーザーの声から生まれた製品です。従来の遺伝子検査では、「結果レポートを見ても各項目の結果の羅列になっていて、どう日常に活かしていいかイメージしにくい」といったユーザーの声が多く存在していました。そういったユーザーの声を踏まえて、検査結果のレポートをより楽しく、また具体的に自分の生活にどう活かせばよいのかのイメージを持ちやすくするために、chatGENEでは複数の関連する項目の結果を1つにまとめたスペシャルコンテンツをご用意しました。例えば、“ダイエットスペシャルコンテンツ”では、ダイエットに関連した14の遺伝的傾向を1つにまとめ、食への欲求、エネルギーの摂取や消費傾向、ダイエットの継続性など、実に4万以上の組み合わせの中から、その人だけの独自の傾向を分かりやすく提示しています。■製品に込めた想い実施しやすい価格に加え、充実した400の検査項目と自分だけのオリジナルコンテンツを備えたchatGENEで、自分でも知らなかった新たな自分を発見したり、今までとは違った切り口から自分自身を見つめ直したりするきっかけを、より多くの方へお届けしたいと考えています。これからの時代を生き抜くための、新しい自己実現・自分探しの旅の第一歩としてchatGENE遺伝子検査を是非ご活用下さい。■遺伝子検査サービス chatGENEchatGENE ロゴ<特長>(1) 遺伝的な疾患リスクや体質特性など「充実の400項目」(2) 見たい項目をすぐに探せる「カテゴリーインデックス機能」、「ブックマーク機能」(3) 複数の遺伝的傾向を1つにまとめた自分だけの「スペシャルコンテンツ」(4) 多くの方が実施しやすい価格「6,800円」<概要>商品名 : chatGENE(チャットジーン)価格 : 6,800円(税込・送料無料)購入サイト : ブランドサイト: ■株式会社KEAN Health株式会社KEAN Health ロゴ人間の全遺伝子(ゲノム)を解読するヒトゲノム計画が完了し20年超。バイオテクノロジーの進化が、社会課題の解決や持続可能な経済成長に貢献し、社会の在り方そのものを大きく変革させるバイオトランスフォーメーションという概念が注目されつつある今。研究者など専門家を中心に利用されることの多かったゲノムや遺伝子が、生活者にとってより身近になる社会を創っていくことをミッションに事業を展開してまいります。社名 : 株式会社KEAN Health(キーンヘルス)本社所在地 : 東京都中央区東日本橋2丁目1番5号 東日本橋セントラルプレイス9F代表取締役 : 山路 恵多ホームページ: 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年11月27日2023年10月時点で10品以上の機能性表示食品対応原料を扱うAL-FOODS株式会社は、2023年10月23日(月)より、食品加工会社と協業し、機能性表示食品に対応した一般食品の製品開発サポートを開始します。一般消費者の日常に「食品」として「機能性表示食品」を浸透させたいという願いから、食品メーカー様の顧客獲得を図っていきます。■機能性表示食品制度を活用した健康食品は多くても、「一般食品」は少ない消費者庁のウェブサイトにおいて機能性表示食品は下記のように説明されています。“機能性を表示することができる食品は、これまで国が個別に許可した特定保健用食品(トクホ)と国の規格基準に適合した栄養機能食品に限られていました。そこで、機能性を分かりやすく表示した商品の選択肢を増やし、消費者の皆さんがそうした商品の正しい情報を得て選択できるよう、平成27年4月に、新しく「機能性表示食品」制度がはじまりました。”2023年10月8日時点/消費者庁DB検索によると、サプリメント形状で登録されている機能性表示食品が4,068件、加工食品(その他)3,259件、生鮮食品218件となっています。機能性表示食品制度を活用した健康食品・サプリメントは圧倒的なシェアがあり、今後も増加傾向にありますが、一般食品分野で同制度を活用できている企業は少ないのが現状です。従って、食品メーカーが一般食品として機能性表示食品を製品化していけば、競合が少ない市場で、自社製品をアピールしていくことができます。■「一般食品」として機能性表示食品が増えることのメリットそれでは次に、一般消費者と食品メーカー双方にとって、一般食品の機能性表示が増えるメリットについてお伝えします。<一般消費者>まず、サプリメントにあまり頼りたくない、かなり食品への意識が強い人にとって、手軽に機能性関与成分を摂取することができるでしょう。もちろん、普段の食事ではなかなか摂取しにくい栄養素については、食事の補助的にサプリメントを利用するのも一つの方法ですが、身体に必要な栄養は、基本的に食事を通して充分に摂取することができます。食べることを楽しみ、味わうこともサプリメントにはない食事のメリットです。五感を使ってその時間と味を楽しみながら栄養を摂ることができれば、豊かな食生活につながります。<食品会社様>サプリメントで商品化する場合、通販やドラッグストアがメインとなります。しかし、一般食品で展開すれば、生鮮食品と相性の良いコンビニやスーパー以外の新しい販路開拓が望めます。ありふれた機能性成分でも、摂食方法が変わることにより、新規性と差別化をアピールできるでしょう。■AL-FOODS株式会社は「一般食品」に特化した機能性表示食品を商品化していくAL-FOODS株式会社は、一般消費者がラクに成分摂取できるお味噌汁や菓子、ドリンク等でアプリケーション化を予定しています。開発中のザクロエラグ酸スムージー第一弾は四国の食品加工会社とこんにゃくスムージー(特許製法)とザクロエラグ酸のコラボレーション製品です。こんにゃくマンナンでの満腹感と、エラグ酸のダイエット機能の相乗効果を期待できます。炭酸水等で割っておいしく手軽に飲むことができる新感覚のダイエットドリンクです。開発した試作品はレシピ化し、販売会社へ提案を行っていく予定です。食品メーカー様に食品としての機能性表示を展開していただくことで、一般消費者の日常に「食品の機能性表示」を届けます。今後当社はさらに一般消費者の健康に寄与して参ります。 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年10月19日最近はおいしくて便利な冷凍食品がたくさん販売されていますよね。今回はなぜか冷凍食品に激怒する義母に関するエピソードを紹介します!幼稚園のお弁当作りがなかなか大変冷凍食品を使いながら賢く時短義母が急に激怒!突然批判…決めつけられてイラッ!栄養を考えて作られている冷凍食品もたくさんあるため、自分の意見だけで批判するのはよくないかもしれません。相手に持論を押しつけていないか、都度振り返ることができたらいいですね!原案:愛カツ読者編集:愛カツ編集部
2023年08月08日株式会社ジーンクエスト(本社:東京都港区、代表取締役:岩田 修)はライオン株式会社(本社:東京都台東区、代表取締役兼社長執行役員:竹森 征之)と共同で、機能性食品の内臓脂肪低減機能と遺伝子多型との関連性について研究し、腸溶性ラクトフェリンの内臓脂肪低減機能に個人差が生じている要因として遺伝子多型が関与していることが示唆され、個々人の体質を理解することで機能性食品をより効果的に活用できる可能性が得られました。腸溶性ラクトフェリンの内臓脂肪低減機能の個人差と遺伝子多型との関連性を調査した研究は本研究が世界で初めてとなります。この成果は専門誌「Journal of Functional Foods」にて2023年7月9日に公開されました。また、2022年10月15日に第10回日本ラクトフェリン学会にて冨田賞を受賞、2022年12月11日に第22回国際栄養学会議にてYoung investigator excellent abstract awardを受賞しております。◆本研究の背景メタボリックシンドロームは、近年罹患者が急増しており、様々な生活習慣病を引き起こすことが知られています。メタボリックシンドロームの予防のためには、食習慣や運動習慣の改善が重要となりますが、抗肥満機能を持つ食品を摂取するという方法も注目を集めています。本研究で注目している腸溶性ラクトフェリン(LF)においては、これまで肥満気味の方の内臓脂肪とBMIの低減を助ける機能が確認されておりましたが、その機能には個人差があることが知られていました。本研究では、腸溶性LFの内臓脂肪やBMI等の低減機能に個人差が生じている一因が遺伝子多型に起因するのかどうかを解明することを目的としました。医薬品の分野では、遺伝子多型が医薬品の効果に影響を及ぼす例が多く知られていますが、腸溶性LFの内臓脂肪低減機能の個人差と遺伝子多型との関連性に関する研究は今までにはありませんでした。◆本研究の結果、および将来の展望本研究では、腸溶性LF摂取群34名と対照食品群36名を対象として、遺伝子解析を行っております。具体的には、試験食品摂取前後での腹部内臓脂肪面積、BMI等の変化とゲノム情報を用いて、ゲノムワイド関連解析(GWAS、注1)を行い、腸溶性LF摂取における内臓脂肪低減機能等と関連する遺伝子多型が存在するかを探索しました。その結果、有意な関連が示唆される(p値<10の-5乗(注2))遺伝子多型を複数個所同定することができました。また関連があると同定された遺伝子多型情報を用いることで、腸溶性LFの機能に対する高精度な予測モデル式(決定係数>0.9)を構築することができました。しかしながら、本研究で同定できた遺伝子多型や構築できた予測モデル式はいずれも、研究業界でコンセンサスの取れている有意水準は満たしていないため、別の検証試験にて再現性を確認する必要があります。本研究によって、腸溶性LFの機能の個人差に遺伝的な要素が関与しており、その機能が遺伝子多型により予測できる可能性が示唆されました。また本研究では、過去に実施した臨床試験の被験者に対して、事後的に唾液を採取して研究を行いました。遺伝子データは基本的に生涯変わらないものであることから、このように事後的な唾液採取のみで簡便に研究を実施することが可能です。今回のような研究を様々な機能性食品で展開することにより、各個人の遺伝子解析結果に基づいた最適な機能性食品、つまりテーラーメード機能性食品を提案することも可能となり、健康寿命の延伸に寄与することが期待されます。本研究結果の概要図■用語解説注1 ゲノムワイド関連解析(GWAS):ヒトゲノム全体の多くの遺伝子多型を決定し、遺伝子多型の頻度と病気や量的形質との関連を統計的に調べる方法です。注2 ここでのp値とは、統計検定により遺伝子多型と腸溶性LF摂取における内臓脂肪低減機能との関連性がないと仮定した場合に偶然同様の関連が起きる確率のことを言います。p値が小さいほど、偶然ではなく真に関連していることを意味しています。一般にはp値<0.05が有意水準と考えられておりますが、GWASにおける解析では、多くの遺伝子多型を扱うため、p値<5×10の-8乗を「有意な関連がある結果」、p値<10の-5乗を「有意な関連が示唆される結果」であると解釈することが一般的とされています。◆研究表題:A study on the association between antiobesity effects of lactoferrin and genetic variationsDOI: 10.1016/j.jff.2023.105664URL: ■企業情報社名 : 株式会社ジーンクエスト所在地 : 東京都港区芝五丁目29番11号 G-BASE田町設立 : 2013年6月20日資本金 : 110,000千円(資本準備金含む)代表者 : 代表取締役 岩田 修事業内容: 個人向け遺伝子解析事業URL : ■ジーンクエストリサーチについて「ジーンクエストリサーチ」は、国内外の企業、研究者等と連携し、主に遺伝子解析キットを通じて蓄積されたゲノムデータを活用し、遺伝子多型と体質、疾患に関する幅広い研究に取り組んでおります。研究活用に関して同意が得られたユーザーのデータを匿名化し、倫理審査委員会により情報の取扱い、提携先における利用目的等の承認を受けた上で、研究活用します。今後も、共同研究パートナー企業、研究者とともに、サービスと研究のシナジーを創出し、新たな価値の創出を目指し実現してまいります。当社では、共同研究の研究者、パートナー企業様を広く募集しております。ジーンクエストリサーチURL: 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年07月26日エヴァンジェネオ株式会社(本社:東京都、代表取締役:細野ナターシャ)は、健康と美容、そして若返りのサーチュイン遺伝子が活性化すると言われるオーガニックの「ザクロ」果汁100%から出来た、無添加「発酵ザクロ100%〔9〕」の母の日限定ギフトボックスを2023年4月15日から5月14日まで特別価格で提供いたします。「発酵ザクロ100%〔9〕」は、低温処理技術を用いて栄養を残す方法で開発した、凝縮された旨味、酸味、ザクロの上質なうまみを本格的に楽しめる新しい調味料です。販売ページ: オーガニック・無添加・発酵ザクロ100%〔9〕【開発背景】近年、健康志向が高まる中で、自然由来の成分に着目した商品の需要が急速に拡大しています。特に、抗酸化作用や美容効果が期待できるザクロは、若返りのサーチュイン遺伝子が活性化し、老化の原因の酸化を防ぐと言われ注目を集めております。そこで、当社は日本で初めて(※)独自の低温処理技術を用い、栄養が残りづらい濃縮還元の方法とは真逆の発想で、オーガニックのザクロ果汁100%から発酵ザクロへ変換する過程には特別な方法を用いり、高温にさらされることなく開発された生産方法で化学処理は行わず、自然な形で発酵を待ち、ザクロの栄養価を最大限に引き出した調味料「発酵ザクロ100%〔9〕」を開発しました。※当社調べ発酵ザクロ100%〔9〕の原液サラダにバルサミコ酢の用途でドレッシングに【商品特徴】<低温処理技術>60度以下の低温処理により、ザクロ本来の栄養素を損なわずに発酵させ、凝縮された旨味、酸味、ザクロの上質なうまみを本格的に楽しめる新しい調味料を開発しました。<オーガニックのザクロ果汁のみを使用>化学処理を行わず、自然な形で発酵させた完全無添加の調味料です。<豊富な栄養素>従来の濃縮還元製法とは異なるため、ザクロ本来の風味やビタミン、抗酸化物質が含まれています。<アンチエイジング効果>若返りのサーチュイン遺伝子が活性化する「ザクロ」に含まれるエラグ酸、プニカ酸などのポリフェノールが、抗酸化作用を発揮し、老化予防(老化の原因の酸化を防ぐ)のアンチエイジング効果が期待できます。<美容効果>ザクロにはビタミンB類やC、亜鉛や葉酸が豊富に含まれており、美肌効果や美髪効果が期待できます。【母の日限定ギフトボックス概要】商品名 : 母の日限定ギフトボックス販売期間 : 2023年4月15日~5月14日種類・内容: ・発酵ザクロ100%〔9〕2本セット・発酵ザクロ100%〔9〕とAVLAKIオーガニックオリーブオイルのセット・発酵ザクロ100%〔9〕と7DATESのセット価格 : 4,780~6,480円(税込)サイズ : 265×125×60mm販売場所 : 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年04月12日ポイント・イネの穂数を増加させる新規遺伝子MP3(MORE PANICLES 3)を「コシヒカリ」から初めて同定・本遺伝子を導入したインディカイネ1)は高CO2条件下で元品種より多収となることを確認・大気中のCO2濃度上昇が続く気候変動下で国内外の稲作の安定・多収への貢献が期待概要国際農研、農研機構、名古屋大学、横浜市立大学、理化学研究所、明治大学、かずさDNA研究所の共同研究グループは、稲穂の基となる腋芽2)の生長を促し、穂数の増加に働く遺伝子MP3を「コシヒカリ」から同定しました。MP3の遺伝子配列(遺伝子型)はイネの品種ごとに異なり、「コシヒカリ」に代表される日本イネの一部は、インディカイネと呼ばれる海外の品種には見られない、穂数を増やす遺伝子型であることが分かりました。日本の多収品種「タカナリ」は、インディカ型のMP3を持つことから、「コシヒカリ」型のMP3と入れ替えたイネを開発したところ、穂数が20~30%増加しました。さらに、将来予想される高CO2条件を再現した水田試験において、開発したイネは「タカナリ」に比べて6%増収することを明らかにしました。世界的な気候変動が進行する中で、持続可能な作物生産を実現するための技術開発が喫緊の課題となっています。MP3はその技術の1つとして、将来の高CO2環境でのイネの安定生産に貢献することが期待されます。本研究の成果は、国際科学専門誌「The Plant Journal」オンライン版(日本時間2023年3月28日)に掲載されました。本研究は、農林水産省委託プロジェクト「次世代ゲノム基盤プロジェクト」、同「気候変動に対応した循環型食料生産等の確立のためのプロジェクト」、科学技術振興機構(JST)と国際協力機構(JICA)の連携事業である地球規模課題対応国際科学技術協力プログラム(SATREPS)「肥沃度センシング技術と養分欠乏耐性系統の開発を統合したアフリカ稲作における養分利用効率の飛躍的向上」(JPMJSA1608)、JST戦略的創造研究推進事業 チーム型研究(CREST)「ROOTomicsを利用した環境レジリエント作物の創出」(JPMJCR17O1)、科研費(20H02972, 16H06464, 16H06466, 21H04728)の支援を受けて行われました。発表論文Takai, T., Taniguchi, Y., Takahashi, M., Nagasaki, H., Yamamoto, E., Hirose, S., Hara, N., Akashi, H., Ito, J., Arai-Sanoh, Y., Hori, K., Fukuoka, S., Sakai, H., Tokida, T., Usui, Y., Nakamura, H., Kawamura, K., Asai, H., Ishizaki, T., Maruyama, K., Mochida, K., Kobayashi, N., Kondo, M., Tsuji, H., Tsujimoto, Y., Hasegawa, T., Uga, Y.MORE PANICLES 3, a natural allele of OsTB1/FC1, impacts rice yield in paddy fields at elevated CO2 levelsThe Plant JournalDOI : 問い合わせ先など国際農研(茨城県つくば市) 理事長 小山 修研究推進責任者:国際農研 プログラムディレクター 中島 一雄研究担当者:国際農研 生産環境・畜産領域 高井 俊之国際農研 生産環境・畜産領域 辻本 泰弘広報担当者:国際農研 情報広報室長 大森 圭祐Tel:029-838-6708 Fax:029-838-6337プレス用 e-mail: koho-jircas@ml.affrc.go.jp 農研機構研究担当者:農研機構 農業環境研究部門 長谷川 利拡農研機構 作物研究部門 谷口 洋二郎農研機構 作物研究部門 宇賀 優作広報担当者:農研機構 農業環境研究部門 杉山 恵Tel:029-838-8191 又は 6979 Fax:029-838-8199プレス用 e-mail: niaes_kouhou@ml.affrc.go.jp 農研機構 作物研究部門 宮尾 安藝雄Tel:029-838-8563 Fax:029-838-7408プレス用 e-mail: www-nics@naro.affrc.go.jp 東海国立大学機構 名古屋大学生物機能開発利用研究センター横浜市立大学木原生物学研究所兼任研究担当者:辻 寛之広報担当:東海国立大学機構 名古屋大学 広報室Tel:052-789-3058 Fax : 052-789-2019e-mail: nu_research@adm.nagoya-u.ac.jp 広報担当者:横浜市立大学 広報課長 上村 一太郎Tel:045-787-2414 Fax : 045-787-2048e-mail: koho@yokohama-cu.ac.jp 理化学研究所研究担当者:環境資源科学研究センター 持田 恵一広報担当:広報室 報道担当Tel: 050-3495-0247 e-mail: ex-press@ml.riken.jp 明治大学研究担当者:大学院農学研究科 山本 英司広報担当者:経営企画部広報課 深味 彩加Tel:03-3296-4082 e-mail: koho@mics.meiji.ac.jp かずさDNA研究所研究担当者:植物DNA解析グループ 長崎 英樹広報担当者:広報・研究推進グループ 平岡 桐子Tel:0438-52-3930科学技術振興機構事業担当:国際部Tel:03-5214-8085 Fax : 03-5214-7379 e-mail: global@jst.go.jp 広報担当:広報課Tel:03-5214-8404 Fax : 03-5214-8432 e-mail: jstkoho@jst.go.jp 国際協力機構担当:経済開発部 農業・農村開発第二グループTel:03-5226-8426 e-mail: edga2@jica.go.jp 開発の社会的背景IPCC(気候変動に関する政府間パネル)の第6次評価報告書によると、温室効果ガスの1つである大気中の二酸化炭素(CO2)濃度は、今世紀末に430~1,000ppmに達し、地球の平均気温は1.0~5.7℃上昇すると予測されています。気温の上昇は、地域によって作物の生産性を大幅に低下させ、世界の食料安全保障を脅かす恐れがあります。一方で、大気中のCO2濃度の上昇は、植物の光合成を促進させる正の効果を持つため、こうした効果を最大限に活用することで気候変動下での安定的な作物生産に繋げられる可能性があり、CO2濃度上昇に適した作物開発が求められています。研究の経緯世界人口の半数以上が主食とするイネの草型(くさがた)は、穂を多く生産することで収量を確保する「穂数型」と、穂は多くないものの、1つの穂に多くの籾を生産させることで収量を確保する「穂重型」に大きく分類されます。例えば、半世紀以上前に育成され、今もなお作付面積が全国1位の「コシヒカリ」は穂数型の品種です。一方で、国内でトップレベルの収量性を持つ「タカナリ」などの多収品種では、穂重型が多く育成されてきました。この穂重型に関わる遺伝子は、近年のゲノム研究3)の進歩によって特定されてきましたが、穂数型に関わる遺伝子は未特定でした。穂重型品種の一穂籾数(ひとほもみすう)をこれ以上増やすことは難しいですが、穂数を増やすことで総籾数をさらに増加させたイネを育成する余地はあります。そして、植物の光合成の促進が期待される将来の高CO2環境では、増加させた籾を十分に実らせ、生産性を高められる可能性があります。そこで、大気CO2の上昇を伴う気候変動に適したイネの開発を目標として、穂重型の一穂籾数を維持しながら、穂数を増加させる研究に取り組みました。国際農研と農研機構は研究総括を、横浜市立大学と理化学研究所は遺伝子機能解析を、明治大学とかずさDNA研究所はゲノム解析を担当しました。研究の内容・意義1.マップベースクローニング4)という手法により、「コシヒカリ」の第3染色体上にあり、穂数を増加させる遺伝子MP3を同定しました。この遺伝子は、OsTB1/FC1という既知遺伝子のこれまでに報告されていない遺伝子型でした。OsTB1/FC1は穂の基となる腋芽で働き、腋芽の伸長を抑制する役割を担っていますが、「コシヒカリ」が持つMP3の遺伝子型は、インディカイネが持つ遺伝子型よりも、その抑制の程度が緩やかであることが分かりました。その結果、コシヒカリ型MP3の腋芽伸長は、生育初期から促され、穂数が増加することが分かりました(図1)。2.日本の多収品種「タカナリ」が持つMP3の遺伝子型は、腋芽伸長の抑制程度が強いインディカ型MP3であることから、コシヒカリ型に入れ替えた「MP3置換タカナリ」を育成したところ、一穂籾数は「タカナリ」に比べて殆ど減少することなく穂数が20~30%増加し、総籾数が20%増加しました(図2)。3.コシヒカリ型MP3の働きにより、総籾数を増加させた「MP3置換タカナリ」の高CO2濃度での反応を評価するために、大気CO2濃度を現在よりも約200 ppm高い約580 ppmに増加させた水田環境(FACE 5))で栽培した結果、同系統は「タカナリ」に比べて、玄米収量がヘクタールあたり8.1トンから8.6トンと約6%多収となることが分かりました(図3)。一方で、通常のCO2環境では、両者の収量に明確な差は見られませんでした。今後の予定・期待今回同定した「コシヒカリ」由来の遺伝子MP3を穂重型品種に導入することにより、穂重型の一穂籾数と穂数型の穂数を併せ持ち、大気CO2上昇を伴う気候変動に適した新しい草型の多収イネを開発することが可能となりました。MP3はイネの栽培化やインディカイネの育種過程で、これまで利用されていないことも確認されており、国内だけでなく、インディカイネが広く栽培されている世界の諸地域においても今後の活用が期待できます。また、穂数増加に寄与するMP3は、腋芽の伸長が著しく抑制されるリン欠乏条件でのイネの生産性向上にも貢献する可能性が示されています。このことから、サブサハラアフリカなど、肥料や土壌からのリン供給が乏しい地域でのイネの生産性向上にもMP3の活用が期待できます。用語の解説1)インディカイネ:イネ(アジアイネ;Oryza sativa)は、大きくインディカ、ジャポニカの2つの亜種に分類されます。インディカは高温多湿な地域での栽培に適しており、インド・東南アジア・中国南部などが主な産地です。ジャポニカは比較的寒冷な気候に強く、日本、朝鮮半島、中国北部などで主に栽培されています。2) 腋芽:葉の付け根にできる芽のことです。3)ゲノム研究:ヒトや生物の遺伝情報の全体であるDNAの塩基配列を解読し、生命現象の理解や医療、農業、その他の応用研究を発展させることを目指す研究分野のことです。4)マップベースクローニング:イネの品種間には、DNAの塩基配列に少しずつ違いがあります。この違いを目印(マーカー)とすることで、各イネの遺伝子型を決定できます。そして、研究対象とする形質(ここでは穂数)と遺伝子型を比較することで、遺伝子の候補領域を絞り込んでいくことができます。この手法をマップベースクローニングと言います。5)FACE:Free-Air CO2 Enrichmentの略です。FACE実験は、屋外のフィールドに正八角形の区画を設け、その周縁部から風向きに応じてCO2を放出することで、区画内のCO2濃度を外気よりも約200ppm高く制御できます。図1. インディカ型とコシヒカリ型MP3の腋芽伸長の様子コシヒカリ型MP3を持つ品種は、幼苗の段階で腋芽の伸長がインディカ型MP3よりも旺盛であることが分かります(図中○印)。図2. MP3置換による穂数と一穂籾数の変化MP3は、12本あるイネの染色体の3番目にあります。コシヒカリ型MP3を交配により「タカナリ」が持つインディカ型MP3と入れ替えると、一穂籾数は殆ど減少することなく穂数が増加することが分かります。(A)イネの染色体イメージ図、 (B)各イネの一株当たりの穂数の写真、(C)各イネの一穂の写真。図3. 高CO2環境でのMP3による増収効果(A)水田の一部を正八角形のリングで覆い、リングに繋いだチューブからCO2を放出することで、外気よりも約200ppm(390ppm→580ppm)CO2濃度を高くした水田環境(FACE)です。実験場所は、茨城県つくばみらい市です。(B)通常CO2区とFACE区で栽培した収量の比較。FACE区で「MP3置換タカナリ」が、「タカナリ」よりも約6%多収となることが分かります。 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年03月31日納得ができるものしか自分の口に入れたくない。それはあたり前の願いであり、権利だ。だが、大豆ととうもろこしに関して「遺伝子組換えでない」の表示がほとんどなくなるというーー。納豆や豆腐、スナック類などのパッケージに表示されていた「遺伝子組換えでない」という表示が4月からほぼ消える。「大豆やとうもろこしを原料とした食品を製造するとき、今までは製造ラインを分ける“分別管理”をしても、意図せざる遺伝子組み換え食品の混入が5%未満であれば『遺伝子組換えでない』と表示できました。しかし4月からは、検出限界値(約0.01〜0.1%)未満でないと『遺伝子組換えでない』と表示できなくなります」そう説明するのは、NPO法人日本消費者連盟の運営委員で、食品表示に詳しい原英二さん。「遺伝子組換え」の表示義務の対象は、大豆やとうもろこし、なたねなどの9農産物。さらにこれらを原材料とした、味噌やポテトスナックなど33の加工食品群だ。醬油などは表示義務の対象外だったが、任意で「遺伝子組換えでない」と記載することは可能だったが、これもむずかしくなる。こうした食品表示ルールは、「食品表示法」で定められており消費者庁が管轄している。なぜ、「遺伝子組換えでない」の表示は消えるのか。「『遺伝子組換え表示制度』については、2017年から消費者庁が『遺伝子組換え表示制度に関する検討会』を開いて議論していました。そこで消費者からあったという〈(混入の基準値は)低ければ低い方がいい〉という意見に消費者庁が従う形で2018年に変更が決定。5年の経過措置のあと、今年4月から施行されることになりました」■大豆・とうもろこしは実質的に表示が禁止に基準の数値が厳しくなるのならいいのではないか、と思いきや「そうではない」と原さんは指摘する。「日本は、遺伝子組み換え表示の対象となっている大豆やとうもろこしの約9割をアメリカやカナダなど海外から輸入しており、そのほとんどが遺伝子組み換えです。これまで『遺伝子組換えでない』と表示していた多くは輸入原料で、分別管理していても、輸送時に使用する大型サイロやパイプは洗浄しているわけではないため少なからず混じってしまう。つまり、意図せざる混入を検出限界値未満にするのは極めて難しいのです」つまり、検出限界値未満しか「遺伝子組換えでない」と表示できなくなるということは、この表示が事実上、禁じられたに等しい。消費者庁は、そういう事情を委員に十分説明することなく新たな基準を決定してしまったという。「これまでのデータを見ると、分別管理をしていれば意図せざる遺伝子組み換え原料が混入する割合は、せいぜい1%程度。ですから混入許容割合を1%未満に設定すれば、きちんと分別管理しているメーカーはクリアできるし、消費者はこれまでどおり『遺伝子組換えでない』という表示を見て購入できる。一石二鳥なのですが……」実際にEUでは、0.9%以下。日本と同様に多くの作物を輸入している台湾では3%以下が基準だ。「現在の表示ルールにも抜け穴があり、加工食品の場合、遺伝子組み換え原材料を使用していても、醬油や食用油等は表示が免除。そのうえ含有量5%超で上位3位までしか記載義務がありません。今後はさらに選択しにくくなります」■何十年もたたないと安全性は担保できない遺伝子組み換え食品を食べることで、どんなリスクがあるのか。「ひとつには、遺伝子組み換え農産物とセットで使用されている除草剤のグリホサートに発がん性があることです」2015年に世界保健機関の専門機関である国際がん研究機関が、これを認めている。さらに、米国在住の内科医で食の安全性にも詳しい大西睦子さんは、こう懸念する。「遺伝子組み換え食品や、DNAを操作したゲノム編集食品などの安全性については議論が続いていて、何十年も経過を見ていかなければ安全性が担保できません。ただ、遺伝子操作やゲノム編集をすることで、予期せぬ遺伝子の変異が生じ、これが異質なタンパク質を生み出して人によってはアレルギーを引き起こす可能性があると示唆する論文もあります」問題は、表示ができなくなったり、わかりにくく変えられたりすることで、「消費者が選択の機会を奪われることだ」と大西さん。“遺伝子組み換え大国”米国では、2012年に一部の州でようやく導入された「遺伝子組み換え(GMO)」表示がなくなってしまったという。「世界でわずか数社のタネを独占している企業が、遺伝子組み換え作物のタネも販売しているのですが、そうした企業からの働きかけなのか、連邦政府は昨年1月、耳慣れた『GMO』ではなく、『バイオ工学(BE)』というわかりにくい表示を義務付けるように」しかも、食品に貼られているQRコードを読み取るなどして情報にアクセスしなければ、どのような遺伝子組み換え食品が使われているかわからないという。「スマホを持っていない貧困層や、操作できない高齢者などは知ることができないという“格差”が生じています。今回、日本で表示が変更されたのも、遺伝子組み換え作物のタネを製造している企業の影響を受けているかもしれません」今後も「遺伝子組換えでない」食品を選びたい人は左上の表を参考にしてほしい。前出の原さんは、こうアドバイスする。「『遺伝子組換え混入防止管理済』または『分別生産流通管理済み』の記載があるものを選びましょう」これらが、現在の「遺伝子組換えでない」と、同様の生産管理体制がとられている食品になる。また国産品には遺伝子組み換えのものはないので国産のものを選ぶ、JAS(日本農林規格)によって「遺伝子組換え技術を使用しない」が認証の条件になっている有機農産物を選ぶなどの手段がある。記載がない場合などはメーカーに問い合わせてみてもいい。前出の大西さんは語る。「加工食品には、遺伝子組換え食品が原材料に使われていることが多いので、自分で素材を購入して調理するのが望ましいですね」なお、大豆ととうもろこし以外の表示義務のある農作物については、現在も混入率の定めはなく、今後も混入が認められない場合のみ「遺伝子組換えでない」と表示されることになる。日々、口にするものだけに、わかりやすい表示にしてほしいものだ。
2023年03月29日効率的なダイエットに役立つ遺伝子検査をキャンピングカーレンタル・遺伝子検査事業等を展開するキャンピングカー株式会社は、「ダイエット遺伝子検査キット『遺伝子博士』新生活応援カード付ギフトパッケージ」の販売をDr.ヘルスケアラボ オンラインショップで開始した。同社は、ダイエットや美容に特化した遺伝子検査サービス『遺伝子博士』において、新生活をスタートする人への贈り物用に、おしゃれなラッピングで応援メッセージカードを同梱したギフトパッケージを用意した。検査サンプルの採取は自宅で簡単に『遺伝子博士』は、自宅で簡単にできる遺伝子検査キット。検査の結果をもとにして、自分の体質に合わせた食事や運動方法を知ることができる。サンプル採取後は、返送用の封筒に入れてポストに投函するだけ。結果は約3週間後に解析完了メールが届き、スマートフォンやパソコンで確認できる。一般的なダイエット遺伝子検査キットは、分析結果を大きく3~4タイプに分類しているが、『遺伝子博士』は、33タイプの結果に細分化。遺伝情報にもとづき、太りやすい食べ物・太り方の特徴・肥満リスク・痩せやすい食べる順番・効果的なトレーニング法・体質に合ったサプリメント情報等、ダイエット方法をアドバイスする。検査を受けることにより、体質改善への意識や行動の変化が高まる。効率的なダイエットに役立つ商品として、健康や美容に興味のある女性に人気がある。販売価格は、8,580円(税込み)。(画像はプレスリリースより)【参考】※プレスリリースキャンピングカー株式会社※Dr.ヘルスケアラボオンラインショップ
2023年03月26日食品添加物について出典:byBirth食品添加物とは食品添加物とは、食品の製造過程や、食品の加工・保存のために使用されるもののことで、保存料甘味料着色料香料などのことをいいます。使用されるのは、厚生労働省が指定したもののみとされており、「指定添加物」「既存添加物」「天然香料」「一般飲食物添加物」などの種類があります。食品に使用した添加物は、原則、すべて表示をする義務があります。「食品添加物=悪」ではない?食品添加物というと「体に悪い」という印象が強いですが、実はそうとは言い切れません。まず大前提として、国が安全性を確保しており、その上で、食品の日持ちや美味しさの維持のために使われるのが、添加物です。食を豊かにしている、と言い換えることができるでしょう。一方で、「無添加」のものがすべて「体に良い」とも言い切れません。そもそも、無添加と謳っているだけで、添加物の代わりになるものを使っているかもしれませんし、無添加がゆえに保存性が悪い等、食の安全性が確保されていない可能性もあるからです。基本的に、食品添加物は、動物実験を繰り返して、体に悪影響が出ないと報告されている量を基準として、食品に添加する量が決められています。しかし、「不必要に添加物を摂ることは無い」とも考えることができます。また、食品添加物が多く使われている食品は、加工食品が多いため、それらを過剰摂取することは、炭水化物や脂質の過剰摂取にも繋がり、将来的に健康を損ねる可能性があります。まずは、どのような食品に添加物が多く使われているのか知ることも大切です。食品添加物が多い食品とは?ハム・ソーセージ・ベーコン出典:byBirthハムやソーセージ・ベーコンなどの加工肉には、「亜硝酸ナトリウム」などの添加物が使われていることが多いです。亜硝酸ナトリウムは「発色剤」であり、ハムやベーコンに特有の色を固定させるために使われています。毎日主菜が加工肉であるような食生活をしない限りは、健康を損ねるリスクは低いと考えられますが、ハムやソーセージ・ベーコンは塩分量も多いため、食べ過ぎには注意したいところですね。お湯で添加物が落とせる?ハムやベーコンなどをお湯の中で1枚ずつ振り洗うと、ある程度添加物を除くことができるのだそう。添加物が気になる場合は、ひと手間加えてから食べると良いですね。市販のお弁当出典:byBirthコンビニやスーパーで売られているお弁当も、多くの添加物が使われています。原材料をみると、「保存料」や「合成着色料」などの添加物が使われていることが多いかと思います。日持ちや見た目を良くするために添加物が使われていますが、1日の食事をコンビニ弁当だけで済ますような食べ方は控えましょう。市販の弁当は味がしっかりしているものが多いため、塩分を過剰に摂取してしまう恐れもあります。1日1食、あるいはたまに市販の弁当を食べる程度であれば、問題ないでしょう。市販のおにぎり出典:byBirth市販のおにぎりには、「pH調整剤」「着色剤」「加工デンプン」「増粘多糖類」など、さまざまな種類の添加物が使われています。手軽で食べやすいですが、毎食市販のおにぎりを食べる、などの食べ方は控えたほうが良いかもしれません。スーパーやコンビニで入手できるもので、添加物がないものであれば、「パックご飯」がおすすめ。パックご飯は、クリーンルームで炊いたご飯を容器に密閉して作られるため、保存料を使う必要がありません。「サトウのごはん」(サトウ食品)や「あったかごはん」(東洋水産)は、原材料表示にも添加物の表示がありません。ただし、パックご飯でも、メーカーによっては添加物が使われていることもあるため、原材料表示をチェックして購入してくださいね。インスタントラーメン出典:byBirthインスタントラーメンも、添加物が多く使われています。「グルタミン酸ナトリウム」や「甘味料」「着色料」「保存料」「香料」などが使われています。また、インスタントラーメンの麺には「リン」も多く使われていますが、リンを過剰摂取すると心血管障害の原因となり、健康を損ねるリスクが高くなるのだそう。麺の茹で汁は捨てて、スープは別で溶くことで、リンの摂取量を約半分量にまで抑えることができるとのこと。カップ麺の場合は難しいですが、袋麺の場合には試してみてくださいね。インスタントラーメンは脂質量も多いため、健康維持のために食べ過ぎにはくれぐれも注意しましょう。いかがでしたか?食を豊かにしてくれる食品添加物ですが、わざわざ添加物が多いものばかりを食べる必要はないかと思います。食べる前にひと手間加えたり、作り置きを活用してなるべく自炊を心がける等の対策をしながら、食品添加物とも上手に付き合っていきましょう。
2023年01月31日ある日、スーパーに食品を返品しに来た女性客の対応をした投稿者さん。食品は返品不可だと伝えると、衝撃的な反応をされて……。今回は、実際に募集した「接客トラブルエピソード」をご紹介します。女性が食品を返品……前日の特価品だった食品を返品しに来た中年の女性。食品は返品不可であることを伝えると「そんなの知らない」「どこにも書いてないんだから店側のミス」とごねられました。女性は「あんたじゃ話にならないから上に確認しろ」と商品を勝手に置いて退店。一応上司に確認を取り、やはり返品は受けられないということを伝えました。置いて帰った商品を取りに来てもらわないといけないことを伝えると「お前のせいで何回も店に足を運ぶはめになった」「客を馬鹿にしているのか」と罵倒され……。翌日、店長に「あんなしょうもない女のせいで不快な思いをした」とわざわざ言いに来て衝撃でした。(28歳/会社員)返品するときは……返品しに来た女性に食品は返品不可であることを伝えると、罵倒されて衝撃を受けたという体験談。皆さんならどう対応しますか?※こちらは実際に募集したエピソードを記事化しています。(MOREDOOR編集部)
2023年01月16日Prenetics Global Limited(ナスダック:PRE)傘下であり、遺伝子検査の世界的マーケットリーダーであるCircleDNA(最高経営責任者CEO:Danny Yeung)は、自分の健康状態を知り、実践すべきことを具現化できるキットを開発しました。唾液採取一つで自宅で簡単にできるCircleDNAの検査は、一般的な健康と病気のリスク、保因者スクリーニング、食事、運動に関する500以上の遺伝子の情報を網羅しています。健康に関する実用的なアドバイスを通して、健康で豊かな生活を手に入れるためのサポートをいたします。TOP画像:今年のホリデーは、大切な人の健康を知ることができる遺伝子検査キットを贈ってみませんか?もうすぐクリスマスシーズン。家族や大切な人と過ごす時間や、プレゼントについて考えることも増えるのではないでしょうか。人によって望むものは多種多様ですが、どんな人でも根本的に必要不可欠は「健康」です。CircleDNAは大切な人に遺伝子検査という一生もののギフトを贈ることをお勧めします。CircleDNAの検査キットは、一般的な健康や病気のリスク、脳の健康、食事、運動など20のカテゴリーから500以上の遺伝的情報を導き出し、長期的な健康管理を可能にします。また、最新のDNA解析技術であるホールエクソームシーケンスを活用しています。競合他社の家庭用遺伝子検査と比較して50倍以上となる、3,100万件の遺伝子データを解析する世界で最も包括的な遺伝子検査です。【ホリデーシーズン限定の無料ギフトボックスが登場】CircleDNAはホリデー期間中(12月1~31日)に、ギフトラッピングサービスをお客様に無料でご提供いたします。ギフト包装されたCircleDNAの検査は、DNAの螺旋から着想を得た複雑な金箔のパターンが刻印されています。エレガントな白いギフトボックスに丁寧に梱包された状態で、大切な方へお届けします。“C”のロゴをモチーフとした模様は、私たちのDNAのユニークな形状を表現しています。この模様は単子葉植物の葉から始まり、生命、健康、そして個性、全てのものの象徴であるDNAの螺旋と、最後に指紋を描くことで、人間らしさを演出しています。今年のホリデーシーズンは、価値あるDNAの洞察でより良い健康と長期的な変化をもたらしましょう。CircleDNAギフトボックスとギフトラッピングは、12月31日まで無料でご利用いただけます。【デジタルギフトカードが新発売!】2022年11月中旬から、CircleDNAは従来のギフトをこれまで以上に簡単かつ便利にするため、デジタルギフトカードを発売いたしました。どこでも、誰にでも、CircleDNAのギフトを。大切な人がどこにいても、内側からケアできるお手伝いをいたします。生涯に渡って大切な健康を管理するために。ホリデーシーズンに、愛する人に贈りましょう。CircleDNAはcircledna.comからオンラインで購入できます。CircleDNAが新たに発売したデジタルギフトカードは5種類の価格設定で展開されています。【Prenetics Global Limited(ナスダック:PRE)について】2014年に設立されたPrenetics社は、「予防」「診断」「個別ケア」の3つの柱を包括的に、いつでも、どこでも、誰でもアクセスできるようにすることで、世界中数百万人もの人々に健康を身近なものにし、ヘルスケアの分散化を使命とする診断及び遺伝子検査の世界的大手企業です。Prenetics社は、先見性のある起業家Danny Yeungが率い、英国、香港、インド、南アフリカ、東南アジアなど9つの拠点で事業を展開しています。Prenetics社は、消費者向け遺伝子検査と早期大腸がんスクリーニングに加え、COVID-19検査、迅速なポイントオブケアテスト並びに、家庭用診断検査、医療用遺伝子検査を開発しています。Instagram: 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年11月18日植物性食品とは?出典:byBirth植物性食品とは、野菜や果物、穀類、イモ類、海藻類などの植物体に存在している食品と、その加工食品のこと。ヘルシーで体によい影響をもたらすものが多いとされています。もともと日本人は、米や魚などを中心とした食生活をしていましたが、食の欧米化によって、生活習慣病なども増えているのだそう。植物性食品には、美容や健康に役立つ成分も多いため、積極的に摂取することがすすめられます。植物性食品を摂るメリット出典:byBirthビタミン・ミネラル類を摂取できるビタミンやミネラル類は、体の代謝に関与したり、体の調子を整える働きがあります。動物性食品と比較して、植物性食品には多くのビタミンやミネラル類が含まれています。生の状態で食べられるため、効率よく摂取できるという点も、魅力の一つかと思います。デトックス効果&免疫力UPに役立つ植物性食品には、食物繊維が多く含まれているため、腸内環境を整えてデトックス効果も期待できます。腸には、免疫に関わる細胞の大部分が存在しているため、免疫力の向上にもつながります。低カロリー&低脂質植物性食品は、動物性食品と比べて、低カロリーで低脂質であることも特徴です。体に必要な栄養素を補えて、余計なカロリーや脂質を摂取しなくて済むため、病気の予防や肥満予防に役立ちます。美容や健康に特におすすめの植物性食品大豆出典:byBirth大豆には、豊富なたんぱく質が含まれているため、肌や髪の健康維持、筋肉をつけるためにも役立ちます。また、特に女性には嬉しい「イソフラボン」も豊富。イソフラボンは、女性ホルモンと似た働きをすることから、更年期対策に効果的だといわれています。イソフラボンには抗酸化作用もあるため、アンチエイジングにも役立ちますよ。ブロッコリー出典:byBirthブロッコリーは、ビタミンCやβカロテン、ビタミンEなど、抗酸化作用を持つ栄養素が非常に多く含まれています。そのため、老化の原因となる活性酸素の生成を抑えたり、除去することで、若々しい体を保つことができます。また、「スルフォラファン」という成分は、肌のシミ・くすみの原因となるメラニン色素の生成を防ぐ働きがあるのだそう。ビタミンCにはコラーゲン生成を促す働きがあるため、ブロッコリーは美肌&美白効果が高い植物性食品だといえますね。そば出典:byBirthそばに特徴的な栄養素といえば、「ルチン」です。ルチンには、毛細血管を強くする働きがあり、高血圧や動脈硬化などの病気の予防効果があります。また、そばにはたんぱく質も多く含まれており、体脂肪の蓄積を抑える効果があるのだそう。さらに、食物繊維も多く含まれているため、排便を促し、代謝の良い体づくりに役立ちます。麺類というと太りやすいイメージがありますが、そばであれば安心して食べることができますね。ビタミンPも含まれているのですが、ビタミンPはビタミンCの吸収率を高くする働きがあるため、コラーゲン生成を促す効果など、美肌効果も得られやすくなります。さつまいも出典:byBirthイモ類は太りやすいといわれていますが、さつまいもはビタミンCがイモ類の中でもトップクラスに多く、食物繊維も豊富であるため、美容・健康のためにおすすめです。不溶性食物繊維の「セルロース」などが多く含まれているため、便通を良くして腸内環境を整えてくれます。腸内環境が整うことで、栄養素の消化・吸収、老廃物の排出がスムーズにおこなわれるため、代謝の良い体づくりに役立ちます。さつまいもに含まれるビタミンCは、デンプンに守られているため加熱しても壊れにくく、加熱料理にも向いています。また、さつまいもの皮の部分には特に食物繊維やポリフェノールが多く含まれているため、皮ごと食べるようにしましょう。「焼き芋」や「サラダ」「甘煮」などにして、皮ごと食べると良いかと思います。大麦出典:byBirth大麦には、不溶性食物繊維・水溶性食物繊維がバランス良く含まれています。そのため、「食後の血糖値上昇を抑える効果」や「排便を促し、腸内環境を整える効果」などが期待できます。また、鉄や亜鉛、ビタミンB群なども豊富なので、日頃補いにくい栄養素を補給するためにもおすすめです。白米に混ぜて炊飯したり、リゾットや炊き込みご飯にしても美味しくいただけます。押し麦などを水で戻してサラダにして食べると、プチプチした食感を楽しめますよ。植物性食品を取り入れるときの注意点出典:byBirthご紹介したように、植物性食品は美容や健康に役立つものが多いですが、何事もバランスが大切。動物性食品にも、たんぱく質や良質な脂質、ビタミン・ミネラル類が含まれているため、「植物性食品だけ」を食べるなど、偏った食生活は控えましょう。いかがでしたか?美容や健康に役立つ栄養素が豊富に含まれる、植物性食品。植物性食品を取り入れて、毎日の食事から「インナーケア」してみてはいかがでしょうか。
2022年04月25日SKYEとその遺伝子を受け継ぐ SONGS & FRIENDS 第4弾!武部聡志がプロデュースする100年後に残したい音楽をテーマに、荒井由実「ひこうき雲」、小坂忠「ほうろう」、佐野元春「CAFÉ BOHEMIA」と、これまでに開催されてきた一夜限りのプレミアムコンサート、SONGS&FRIENDSシリーズ。この第4弾として、日本のロック黎明期にロック/ポップスシーンを牽引し続けてきたレジェンド・鈴木茂(g)、小原礼(b)、林立夫(ds)、松任谷正隆(key)からなる大型新人バンドSKYE(スカイ)が、「Music Tree Glow to the SKYE & their family」と題して、その遺伝子を受け継ぐ豪華アーティストが集結。すでに発表されている木村カエラ、さかいゆう、JUJU、土岐麻子に続き、今回、ポルノグラフィティと、水野良樹(いきものがかり) 、アソシエイトプロデュース、キーボードとして本間昭光の出演が決定しました。本公演は、2022年4月30日(土)パシフィコ横浜 国立大ホールにて開催される。<武部聡志コメント>待ちに待ったSONGS&FRIENDS第4弾の開催です。今回は1枚のアルバムではなく、日本のミュージックシーンを牽引してきた4人のミュージシャン達にスポットライトを当て、彼らの作り出してきた音楽に憧れたミュージシャン、アーティストが集って世代や時間を超越したLIVEをお届けします。4人のレジェンドミュージシャンと後に続く後輩達との一夜限りのセッションをどうぞお楽しみに!そして今回初の試みとして、僕の「アフタートーク」、スタッフによる「バックステージツアー」も開催します。そちらの方にも是非ご参加ください。<松任谷正隆コメント>シティポップなんて言葉を聞くようになってずいぶん時間が経ちました。日本のシティポップ黎明期を支えてきた(かもしれない)僕たちが、今度は東京ロックという、シンプルだけどストレートな音楽を提案します。今回のS&Fはルーツミュージックを振り返りながら、これからの未来を探す旅を、若いミュージシャン達と共にしたいと思います。いろいろな人たちが出てくれます。クレジットに書かれていない家族なんかもね・・・。【Music Tree Glow to the SKYE & their family】日程:2022年4月30日(土) OPEN 17:30 / START 18:30場所:パシフィコ横浜 国立大ホール
2022年04月06日腸活にいい食べ物としてさまざまなものが紹介されていますが、日頃の食事でどのような食品を選んだらいいか悩むこともありますよね?毎日の食事で腸活を意識した食品を選べると、ダイエット成功のカギにもなります。今回は、管理栄養士である筆者が腸活やダイエットのためになる食品の選び方についてクイズ形式で解説します。腸活やダイエットのために毎日食べるならどれ?腸活とは、腸内環境を整えて健康的な状態を目指すこと。腸が整えばダイエットにもプラスになってくれます。それでは、腸活のために毎日摂取するなら、次の4つのうちどれを選べばいいと思いますか?A.グラノーラB.ヨーグルトC.味噌汁D.焼き芋クイズの答えは…実はどれも腸活には役立つ食品なのですが、毎日食べると考えたら、どの食品がいいのでしょうか?それぞれの特徴や選び方について説明していきます。A.グラノーラ腸活アイテムとしては“まあまあ”グラノーラとは、シリアルの一種。えん麦(オート麦)やライ麦などに、はちみつやシロップ、食塩などを加え、加熱または乾燥させた後にドライフルーツやナッツなどを混ぜたものです。シリアルには食物繊維が多く含まれていて、腸活のためには腸内環境をよくする「善玉菌」のエサとなる食物繊維を多く含む食品を積極的に摂ることが大切。よって、グラノーラは腸活に向いている食品といえるでしょう(※1)。ただし、添加される調味料やドライフルーツ、ナッツには糖分や脂質も多く、エネルギーが高くなりやすいため、注意が必要です。グラノーラを食べるときには、糖分や脂質が抑えられているタイプを選んだり、手作りすることで、よりダイエット向きの食品にアレンジも可能です。B.ヨーグルト腸活アイテムとしては“グッドセレクト”ヨーグルトには、腸内の環境を整えてくれる「善玉菌」である乳酸菌が含まれています。これらの菌は腸内に住み着くことはないといわれているため、毎日続けて摂ることが大切です(※1)。しかし、市販のヨーグルトの場合、フルーツが入っていたり、糖分が追加されていると糖分を摂りすぎる可能性があります。また、乳脂肪を摂りすぎてしまうと肥満の原因にも。ダイエット中にヨーグルトを食べるのなら、無糖タイプを選び自分で糖質控えめに味付けをしたり、低脂肪タイプを選ぶのがおすすめです。C.味噌汁腸活アイテムとしては“ベストセレクト”筆者が一番おすすめしたいのが味噌汁。味噌はヨーグルトと同様に、腸内の環境を整える善玉菌が含まれる発酵食品の一つです。野菜のたくさん入った味噌汁は、善玉菌のエサとなる食物繊維も豊富であり、善玉菌そのものであるプロバイオティクスと善玉菌のエサとなるプレバイオティクスの両方が摂れるため、腸活のためには優秀フードといえます(※1)。味噌汁には塩分も含まれているため、だしを効かせて具材を多めにし、一日一杯を目安に摂れると塩分の摂り過ぎを防げるでしょう。D.焼き芋腸活アイテムとしては“グッドセレクト”さつまいもには、食物繊維が多く含まれていますので、腸活のためにはおすすめの食材です。食物繊維は整腸作用だけでなく、血糖値の上昇を抑えたり、コレステロール値を下げたりすることなど有用な作用があることがわかっています(※2)。焼き芋は自然な甘さもあるため、ダイエット中は甘いお菓子の代わりにおやつに選ぶとよいでしょう。ただし、糖質も多いため食べすぎには注意が必要です。腸活のためには、食事を賢く選びましょう!腸内に悪玉菌が増えると、体にとっては余分なものがたまりやすく、太りやすくなる可能性あります。悪玉菌を減らして善玉菌を増やすことで、腸内環境が整い、ダイエットのためにも役立ちます。腸内環境を整えるためには、食生活の乱れをなるべく避けて、善玉菌そのものが摂れる発酵食品や、善玉菌のエサとなる食物繊維などを意識しましょう(※1)。食べてはいけない食品はありませんが、健康に良いといわれるものでも食べ過ぎには注意が必要です。糖質や脂質の摂り過ぎを注意することで、よりダイエット効果も期待できますよ。【参考】※1 厚生労働省.e-ヘルスネット 腸内細菌と健康※2 厚生労働省.e-ヘルスネット 食物繊維の必要性と健康©aijiro,lydiarei,Nishihama/shutterstock©Iryna Melnyk,wilatlak villette,/gettyimages文/管理栄養士・寺内麻美
2022年03月23日日々、目覚ましい進化を遂げている冷凍食品。冷凍食品のエキスパートに教わる、“間違いない”レジェンド商品や注目の新商品、そして冷凍食品の魅力に注目を!冷凍食品ジャーナリストの山本純子さんに“間違いない冷凍食品”を教えていただきました。間違いない冷凍食品 01:今までにない「画期的な新商品」冷凍ラーメンに革命を起こした特許出願中の新技術。冷凍麺は1974年に登場したうどんがはじまり。その後、冷凍パスタのブームを経て、今アツいのが冷凍ラーメン。注目は、日清食品冷凍が開発に6年かけた新技術“生麺ゆでたて凍結製法”。「麺の香りやコシが抜群!他と比べると、麺の美味しさが別格です。開発者は何軒も有名ラーメン店を食べ歩いて、味を研究したそうです」日清食品冷凍「冷凍 日清本麺 ゆず塩ラーメン」まるで“ゆでたて”の麺の美味しさを味わえる人気シリーズの第3弾が新発売。魚介と鶏ガラの旨味が後を引く塩スープが特長で、爽やかなゆずの香りが印象的。つるっとのど越しがいいストレート平打ち麺とも好相性。211g オープン価格(日清食品グループ TEL:0120・923・301)間違いない冷凍食品 02:カラダに優しい「注目のヘルシー系」粉モノがヘルスコンシャスに進化中!大豆ミートを使ったキーマカレーや餃子など、カラダをいたわる冷凍食品が続々登場中!なかでも注目は、大阪の冷凍お好み焼き専門メーカー・かねます食品が手がけるオートミールを使ったお好み焼き。「とろっとなめらかな食感の生地で、びっくり仰天の美味しさ!1枚233kcalと低カロリーなのもうれしいポイントです」かねます食品「オートミールお好み焼」小麦粉不使用、食物繊維豊富なオートミール粉を使ったヘルシーなお好み焼きが新発売。驚きのふわとろ感で、小麦粉で作るお好み焼きと味の違いもナシ。グルテンフリー派でなくともハマりそうな美味しさ。240g オープン価格(かねます食品 TEL:0120・050・257)※かつお節は商品についていません。間違いない冷凍食品 03:味を再現! 「あの名店のメニュー」東京の名店の味を、全国どこでも気軽に楽しめる。外食がままならない今、お店に行かないと食べられない逸品が、自宅でレンチンするだけで味わえたら…。そんな願いを叶えてくれたのが、日本ハムの冷凍食品の新シリーズ“東京名店めぐり”。「そのうちの一品、煉瓦亭のビーフストロガノフは、焦げ感のある味わいで、具材の旨味が溶け込んだソースのほろ苦感が本格的です」日本ハム「東京名店めぐり煉瓦亭監修ビーフストロガノフ」1895年創業、銀座の老舗洋食店、『煉瓦亭』監修。牛肉と玉ねぎをじっくりと煮込んだ、ビター感のある深い味わいが楽しめる。パッケージのQRコードから、実際のお店の食レポ動画を閲覧できるのもユニークな試み。170g オープン価格(日本ハム TEL:0120・867756)間違いない冷凍食品 04:できたての食感「ベスト“和”スイーツ」冷食だからこそ、甘さ控えめの和菓子が実現!冷凍食品のスイーツでは、今川焼きやベビーカステラ、ぜんざいなど、ちょっと懐かしい和スイーツが人気。「なかでも、2021年春に発売された井村屋のきなこおはぎは、新商品グランプリに輝いたアイテムです。冷凍するので、糖度を高くすることで日持ちさせる必要がなく、甘さがすっきりとして上品な美味しさに。絶品です」井村屋「4コ入きなこおはぎ(つぶあん)」北海道産もち米を使用したおはぎ生地に、上品な甘さのつぶあんを包み、大豆の風味豊かな国産きなこをたっぷりとまぶした逸品。冷凍庫に常備しておけば、専門店のようなできたての味わいを、いつでも手軽にいただける。4個入り オープン価格(井村屋 TEL:0120・756・168)山本純子さん冷凍食品ジャーナリスト。冷凍食品に関する情報を発信するサイト「冷凍食品エフエフプレス」編集長。テレビや雑誌などのメディアで、冷凍食品の知識や最新トレンドを紹介。※『anan』2022年3月23日号より。写真・小川朋央スタイリスト・野崎未菜美料理作製・田村つぼみ取材、文・岡井美絹子(by anan編集部)
2022年03月19日大人気マンガシリーズ、今回はのりママ(@gibo_episode)さんの投稿をご紹介! 「冷凍食品とか無理だから」第19話です。嫁の悪口を言い続ける義母。冷凍食品のことも言い始めて…?冷凍食品のことも言い始め…出典:instagramすると、周りの人たちが…?出典:instagramそんな中…!?出典:instagram女性が言うには…出典:instagram他の人たちも次々と…出典:instagram義母は除け者に出典:instagramすると、義母が…?出典:instagram今どき冷凍食品は当たり前出典:instagram冷凍のエビチリを喜んで食べていたことを指摘された義母。今時、冷凍食材は欠かせないものですよね…。次回の配信もお楽しみに!(lamire編集部)(イラスト/@gibo_episode)本文中の画像は投稿主様より掲載許諾をいただいています。"
2022年03月18日中小・中堅企業を中心にマーケティング戦略や事業開発等の支援を行う、株式会社くじら(本社:愛知県名古屋市、代表取締役社長:曽我 宏紀、以下 当社)は遺伝子レベルで美容・健康をサポートするEコマースサイト「FORTE(フォルテ)」を、2022年3月1日にをリリースいたします。Forte - 超パーソナライズ化されたDNAレベルでの商品マッチングサイト - : FORTEとは?FORTE(フォルテ)は、遺伝子レベルから最適な美容や健康をサポートすることで、被験者の未来に変化を与える本質的な効能を提供するサービスです。我々の遺伝子パターンは一生変わりません。従って、自分自身の遺伝子パターンを知るということは自身の人生の幸福度(QOL)向上にもつながると当社は考えます。DNA検査の精度について当社はお客様一人ひとりのQOL向上のために、正確率の高い「ダイレクトシークエンス検査法(遺伝子を部分的に見る一般的な検査法とは異なる、全体検査法)」を使用しており遺伝子検査の解析正確率は約99.99%となっております。また、DNA検査の結果を一人ひとりのお客様向けにレポートを作成し約25ページから30ページ程度のオリジナル冊子をお送りさせて頂く予定です。DNA検査の種類①肌の老化リスク遺伝子検査美容に関する遺伝子検査は多くありますが、本検査では肌の老化に対する耐久力がわかります。しみが出来やすい、しわが出来やすいなどの肌のダメージに関する性質は、人それぞれであり、それは遺伝子を調べることでわかります。最適なスキンケアを行っていただくための指標となることから、日々美容を気にされている方向けの検査となります。肌の老化リスク遺伝子検査 OPTI○SKIN : ②健康に関する遺伝子検査人生の幸福度(QOL)向上に、「健康であること」は欠かせません。本検査ジャンルでは、体質改善やボディメイクを応援するための肥満のリスク遺伝子検査、生活習慣病の発症を予防・低減するための「ライフスタイル」を提案する生活習慣病のリスク遺伝子検査など、信頼のおける研究成果に基づいて開発された検査をラインナップしております。特に、本検査の症例に関しては、アジア人を対象したデータベースとなっていることから、アジア地域全体での人気が高まっている検査でもあります。肥満のリスク遺伝子検査 DIET A STYLE 全3遺伝子解析 : ③子どもの潜在能力遺伝子検査当社では、子ども遺伝子検査を主たる検査としている、DNAファクター社(本社:福岡県福岡市)の遺伝子検査を採用しております。各種子どもの遺伝子検査では、学習能力や運動能力だけではなく、感性や感情の傾向までを知ることができます。人気の検査は、学習能力や運動能力に関してですが、学習能力に関しては例えば、記憶に関してはどのような記憶方法が向いているのか、リスクに関してどのように感じるかなどの思考やストレス耐性など遺伝子を検査し、レポートします。またその遺伝子パターンにどのような職業が多いかもレポートすることで非常に好評です。また、運動能力に関しては、筋肉の質(速筋、遅筋)の構成や瞬発力、持久力など遺伝子を見ることでわかり、その遺伝子パターンで最適な競技種目(長距離・短距離など)やトレーニング方法を検討することができます。【学習・身体・感性3分野検査】子どもの能力遺伝子検査 GOLD A GENE TYPE X : 今後の展開について当社では、今後美容関連では品質や成分にこだわった化粧品の展開や、最先端の研究に基づくサプリメントの提案を行う予定でおりますが、最終的には、遺伝子検査結果に基づく超パーソナライズされたサービスの提案を目標としております。本サービスには、商品の提案だけでなく、パーソナルトレーナーによる最適なトレーニング法の提案、管理栄養士による個人に適した食事・サプリメントの提案などをサービス化する予定でおります。株式会社くじら 会社概要[社名]株式会社くじら (Cujira Co.,Ltd.)[本社所在地]名古屋市中区丸の内2-17-13 2F[設立年月日]2016年12月7日[代表者] 代表取締役 曽我 宏紀[事業内容]経営コンサルティング事業[所属団体等]IoT推進コンソーシアム、オープンイノベーション・ベンチャー創造協議会、日本マーケティング学会[企業サイト] [Forteサイト] 当社について経営戦略、事業戦略、マーケティング戦略など戦略領域でスタートアップから大企業まで500社以上の支援実績を持っています。特に新規事業開発に関する実績が豊富で300社以上あり支援した業種も幅広く、25年間で蓄積した知と学術的な理論とを融合し独自開発したマーケティング理論を基に戦略構築と実行を支援いたします。コンサル事業でのノウハウをもとに、現在自社での事業構築を段階的に行っております。 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2022年02月28日明治大学農学部 島田友裕准教授、古幡駿(博士前期課程1年)と、法政大学マイクロ・ナノテクノロジー研究センター 石浜明客員教授は、RNA合成酵素は遺伝子発現に抑制的にも作用することを明らかにしました。■ 要旨遺伝子発現はRNA合成酵素(RNAポリメラーゼ)がゲノム上にある遺伝子の転写開始部位であるプロモーターと呼ばれる特定の配列を認識することで開始します。原核生物におけるRNAポリメラーゼコア酵素がプロモーターを認識するには、シグマ因子と呼ばれるサブユニットと結合し、ホロ酵素を形成する必要があります。生命科学研究のモデル生物の1つである大腸菌は、このシグマ因子を7種類持っており、環境変化に応じてそれらを切り替えることにより、利用する遺伝子セットを切り替えています。そのうち、窒素欠乏に応答するためのシグマ因子RpoNの標的プロモーターの解析は、これまでのところ不十分でした。明治大学農学部 島田友裕准教授、古幡駿(博士前期課程1年)は、法政大学マイクロ・ナノテクノロジー研究センター 石浜明客員教授と協力して、大腸菌のRpoNホロ酵素のゲノム上のプロモーターを網羅的に解析したところ、本来は遺伝子発現を行うためのRNAポリメラーゼが、遺伝子発現に抑圧的に作用することを見出しました。本研究は、日本学術振興会科学研究費補助金の支援を受けました。研究成果は英国の国際誌「Microbial Genomics」(電子版)2021年11月17日付に掲載されました。■ 研究成果のポイント●大腸菌のRNAポリメラーゼRpoNホロ酵素のゲノム上結合領域および標的プロモーターや標的遺伝子群の網羅的な同定に成功した。また、RpoNホロ酵素は転写の開始にエンハンサーと呼ばれる補助因子を必要としており、エンハンサーNtrCにより結合が補助される標的遺伝子群の同定にも成功した。●標的遺伝子群の多くは、定説通りに窒素欠乏によりRpoNホロ酵素およびNtrCによって発現が誘導されたが、それに対して、いくつかの標的遺伝子は抑制されることを見出した。●RpoNホロ酵素およびNtrCによる抑制化は、細胞増殖のための遺伝子発現に必要なRpoDホロ酵素と拮抗することにより引き起こされていることを実証した。●これらの結果から、RNAポリメラーゼRpoNホロ酵素が遺伝子発現に抑制的に作用することが明らかとなり、このプロモーターを「repressive promoter (抑圧的プロモーター)」と命名することを提案した。●この研究成果は、RNA合成酵素(RNAポリメラーゼ)が遺伝子発現に抑制的に作用するという新規な機能を示すと共に、微生物が窒素欠乏に応答するための遺伝子群や発現させるための分子機構を理解・応用するために役立つ。■ 1.研究の背景原核生物の遺伝子発現は、RNA合成酵素(RNAポリメラーゼ)のコア酵素にシグマ因子が結合しホロ酵素が形成され、プロモーターの認識が可能となることで開始されます。モデル生物大腸菌は7種類のシグマ因子を持ち、これらを切り替えることで、環境に応じて異なる遺伝子セットを利用することが可能となっています。これまでのRNAポリメラーゼおよびシグマ因子に関する研究により、ゲノム上の遺伝子を選択し利用する仕組みが明らかとなってきました。しかしながら、シグマ因子RpoNの役割については、窒素欠乏時に窒素欠乏応答に必要な遺伝子群を利用するためのシグマ因子であることは分かっていましたが、その他の機能については分かっていませんでした。■ 2.研究内容と成果本研究グループは大腸菌をモデル生物として、1つの生物の遺伝子制御の全体像の理解を目指しています。その一環で、RNAポリメラーゼRpoNホロ酵素について、Genomic SELEX法を用いてゲノム上の結合領域を解析したところ、約50個の遺伝子群を標的としていることが分かりました。さらに補助因子であるNtrCの存在下で同様の解析を行ったところ、約70個の遺伝子群を標的とすることが分かりました(図1)。これらの標的遺伝子群には窒素欠乏応答に関連した遺伝子群だけではなく、炭素源代謝に関連した遺伝子群も含まれており、細胞内の窒素源と炭素源のバランスを保つための役割も担っていることが示唆されました。次に大腸菌細胞を用いて、窒素飢餓条件において、新規な標的遺伝子群に対するRpoNおよびNtrCの制御を観察したところ、多くの遺伝子はこれまでの定説通りに活性化されていましたが、いくつかの遺伝子は抑制化されていることを見出しました(図2)。この新たな現象について詳細な解析を行った結果、このRpoNホロ酵素およびNtrCによる抑制化は、細胞増殖のための遺伝子発現に必要なRpoDという別のシグマ因子のホロ酵素がプロモーターに結合することを拮抗的に阻害することにより、引き起こされていることが明らかとなりました(図3)。RNAポリメラーゼは、DNAからRNAを合成する酵素としての重要性から、研究は生物種を問わず長い歴史がありますが、本研究はRNAポリメラーゼが遺伝子発現に抑制的に働くことを実証した初の例となりました。本研究成果から、この抑制化に働くプロモーターを「repressive promoter(抑圧的プロモーター)」と命名することを提案しました。■ 3.今後の期待本研究グループは1つの生物の遺伝子発現制御機構の全体像を理解する目的で、大腸菌をモデル生物としてこれまでに数々の転写制御因子の機能同定に成功してきました。特に、試験管内で結合配列を同定するために独自に開発したGenomic SELEX法を用いたRNAポリメラーゼの研究では、これまでに大腸菌K-12株の持つ7種類のシグマ因子のうち、RpoD, RpoS, RpoH, RpoF, RpoEの5種類それぞれについて、RNAポリメラーゼホロ酵素単体で認識可能なプロモーターの網羅的同定に成功してきました。これらの成果から、プロモーターの認識がRNAポリメラーゼホロ酵素単体で可能なものを「constitutive promoter(構成的プロモーター)」、何らかの補助因子が必要なものを「inducible promoter(誘導的プロモーター)」と呼ぶことを提案してきました。そして、今回のRpoNの解析により、新たなプロモーター機能、「repressive promoter(抑圧的プロモーター)」を見出しました。これらの研究成果は、ゲノムから利用される遺伝子が選択される仕組み、また、抑圧される仕組みの本質的な理解に役立ちます。また、微生物のゲノム機能を利用した物質生産や環境浄化、また病原性微生物の理解などの応用分野にも役立つことが期待されます。■ 4.発表論文<タイトル>The whole set of constitutive promoters for RpoN sigma factor and the regulatory role of its enhancer protein NtrC in Escherichia coli K-12.<著者名>Tomohiro Shimada, Shun Furuhata, Akira Ishihama<雑誌名>Microbial Genomics<DOI>10.1099/mgen.0.000653■ 研究グループ明治大学 農学部農芸化学科応用生化学研究室(2022年度よりゲノム微生物学研究室へと改称)・専任准教授 島田 友裕(しまだ ともひろ)・博士前期課程1年生 古幡 駿(ふるはた しゅん)法政大学 マイクロ・ナノテクノロジー研究センター・客員教授 石浜 明(いしはま あきら)■ 参考図図1.本研究グループにより独自に開発されたGenomic SELEX法を用いて同定されたRNAポリメラーゼRpoNホロ酵素単体(A)およびNtrC存在下(B)のゲノム上結合領域、および、支配下遺伝子群の総数の比較(C)。図2.RT-qPCR法を用いた、窒素飢餓による大腸菌野生株(黒)、rpoN欠損株(白)、ntrC欠損株(灰)における新規標的遺伝子群の発現レベルの観察結果。図3.RpoDホロ酵素に対するRpoNホロ酵素の拮抗阻害作用、および、NtrCの影響の観察。RpoNホロ酵素とRpoDホロ酵素の標的プロモーターへの結合を、ゲルシフトアッセイ(A)と、ウェスタンブロッティング(B)で観察した。 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2021年11月19日2015年4月1日から食品の機能性表示制度に特定保健用食品・栄養機能性食品に次ぐものとして、「機能性表示食品」が加わりました。この新制度は、食品にどんな機能があるかを分かりやすく表示し、消費者が正しい情報を自分で選択できることを目的としています。正しく理解して、賢く利用していきましょう。機能性表示食品とはこれまでは特定保健用食品(トクホ)や栄養機能食品に限られていましたが、安全性や機能性について一定の条件を満たすことができれば、各企業の責任で「機能性表示食品」として指定することができるようになりました。加工食品や生鮮食品に対して、「カラダにどう機能するのか」などの機能性を表示することができます。機能性を表示できる食品現在、機能性を表示できる食品は3種類に分けられます。特定保健用食品(トクホ)健康の維持増進に役立つことが科学的根拠に基づいて認められている食品です。表示される効果や安全性については国が審査を行い、食品ごとに消費者庁長官が許可しています。栄養機能食品一日に必要なビタミンやミネラルなどの補給や補完のために利用できる食品です。科学的根拠が確認された成分を一定の基準量含む商品であれば、特に届け出をしなくとも、国が定めた表現で機能性を表示できます。機能性表示食品事業者の責任において科学的根拠に基づいて機能性を表示した食品です。販売前に消費者庁長官へ安全性や科学的根拠の情報の提出が義務付けられますが、消費者庁長官の個別の許可を受けたものではありません。機能性表示食品の見方・パッケージに「機能性表示食品」と書かれています。・表示された届出番号を用い、消費者庁のウェブサイトで安全性や根拠を詳しく確認できます。・健康の維持・増進に役立つ内容が表示されています。・一日の目安量を摂取した場合、どのくらい機能性の関与成分が摂取できるかが分かります。機能性表示食品の利用のポイント・表示されている一日の摂取量・摂取方法を守り、注意事項の確認をしましょう。・体調に異変を感じたら速やかに摂取を中止し、医師に相談しましょう。パッケージには事業者の連絡先として電話番号が表示されていますので、商品による健康被害があれば連絡をしましょう。・医療品ではありません。健康づくりはバランスの良い食事が基本です。・疾病のある方・未成年・妊産婦・授乳中の方を対象に開発された商品ではありません。 新たな機能性表示制度により、合理的な選択や選択肢の増加が期待できます。商品を手にとったら、ぜひ表示を確認してみてくださいね。
2021年09月05日株式会社レッドビジョンより発売株式会社レッドビジョンが運営する女性向けヘアケアブランド「マイナチュレ」は、「大人の女性の“トリセツ” マイナチュレ遺伝子検査キット」を数量限定で販売している。わずか10秒ほどの検査で、自分にピッタリのケア方法を知ることができるキットとなっている。3つの遺伝子の組み合わせから「生まれつきの特徴」を知る「大人の女性の“トリセツ” マイナチュレ遺伝子検査キット」は、口腔内の細胞を採取し、検体を送るだけで「生まれつきの特徴」とケア方法を教えてくれる。セロトニンのコントロールに関係する「ストレス耐久性」、アンチエイジングに関係する「抗酸化」、筋肉への乳酸のたまりやすさに関係する「運動」の3種類の遺伝子の組み合わせから、「生まれつきの特徴」を判定。変えられない「生まれつきの特徴」から、ストレスケア・エイジングケア・続けられる運動習慣などの「改善の秘訣」を知ることができる。先着100名限定で、送料750円が無料になり、2,000円分のポイントがプレゼントされる特典が付き、価格は21,780円となっている。(画像はマイナチュレ公式サイトより)【参考】※マイナチュレ公式サイト
2021年06月03日自分に適した食事や運動を知ろう!株式会社Dream boxは、肥満遺伝子検査キット『B-GENOM』を多くの人に活用してもらうため、2021年5月10日まで、Makuakeを通じてクラウドファンディングに挑戦している。『B-GENOM』は、「肥満に関する遺伝子」を調べることで、自分に適したダイエットを知ることが可能。医師監修のもとで肥満に関する5項目の遺伝子検査を実施し、各々にあった食事方法や運動方法を提案する。検査キットが届いたら、QRコードを読み込んで情報を登録。試料ケースに名前と日付を記入して唾液を採取し、ポストに投函するだけで、約60日後に検査結果を確認することができる。『B-GENOM』をお得な価格で試せるチャンスMakuakeを通じて、同プロジェクトに8,133円の応援購入をすると、一般販売予定価格8,980円の15%OFFの価格で『B-GENOM』を試すことができる。検査キットは、2021年5月末までに届けられる予定だ。その他にも、『B-GENOM』が2個セットになった15,766円コースや、『B-GENOM』4個を一般販売予定価格の20%OFFで試せる29,236円コースなどを用意。応援購入の方法などの詳細はMakuakeを確認。※QRコードは株式会社デンソーウェーブの登録商標です。(画像は株式会社Dream boxより)【参考】※Makuake※株式会社Dream box
2021年05月01日酵素食品を体験しよう!1月20日スタート1月20日、酵素食品の販売事業を展開する合同会社桜雅ボヌールアヴィは、「『免疫力強化』が期待できる酵素食品」を気軽に体験できるキャンペーンをスタートした。体内の酵素は、加齢により減少していくため、消化・吸収や代謝機能が低下してなさまざまな病気の原因となる。生命維持活動に必要となる体内酵素は、果物や野菜からの「食物酵素」で摂取することが大切である。新型コロナウイルス感染症の対策として、身体の免疫力を高めるために、スプーン1杯から始められるように作られた酵素食品を体験できるキャンペーンとなっている。免疫力の強化だけでなく美ボディ作りにも『黄金果実ペースト』は、20種類の果物と植物類を3年以上発酵熟成させており、乳酸菌・酵素・抗酸化成分が一緒に摂れる酵素ペーストである。果実(バナナ・デーツ・プルーン)の甘さで酵素が苦手な人も食べやすくなっている。栄養不足が気になる人、毎日を元気に過ごしたい人、腸内環境を良好にしたい人にオススメ。250g入りで3,500円(税抜き)。まとめ買い特別価格として3個で9,000円(税抜き)となっている。『黄金果実酵素ペプチドコラーゲン』は、25種類の果物と植物類、天然コラーゲンが配合されている。乳酸菌・酵母・抗酸化成分・ファイトケミカルとコラーゲンを同時に摂取できる。肌・髪・爪・関節・骨などが気になる人、若さと健康を維持したい人にオススメ。250g入りで5,500円(税抜き)。まとめ買い特別価格として、3個で12,500円(税抜き)とお得な価格で提供する。今回、特別企画として、購入者には、天使のシャボン&ポプリをプレゼントする。詳細は、ウェブサイトで確認を。(画像はプレスリリースより)【参考】※プレスリリース合同会社桜雅ボヌールアヴィ※自然村ファームショップ
2021年01月21日手軽においしく食べられて、災害時の非常食としても優秀なフリーズドライ食品。ここ近年、フリーズドライ食品が売り上げを伸ばしているようです。でも、乾燥した食品を見て「これって栄養は残ってるの?」と思ってしまいませんか?今回はフリーズドライ食品についてや、フリーズドライ食品の栄養に関する疑問の解決、最後におすすめの活用法をご紹介します。フリーズドライ食品とは?フリーズドライ食品とは名前の通り、食品を冷凍(フリーズ)させて乾燥(ドライ)させたものです。従来のエアドライ(熱風乾燥)と違い、凍らせた状態で乾燥させるため、食感や栄養分を残すことができるといわれています。フリーズドライ食品は、長期保存が可能で、お湯や水をそそぐだけですぐに利用することができます。たとえば味噌汁やカップ麺のかやく、インスタントコーヒーの一部もフリーズドライ食品です。フリーズドライ食品って栄養はあるの?フリーズドライ食品って栄養がないのでは?と考える方のために、フリーズドライ食品の栄養について解説していきます。実は栄養素の損失は少ない!フリーズドライ食品は、熱による影響を受けないため、ほかの保存方法に比べてもビタミンやミネラルなどの栄養素が大きく損なわれる心配が少ないとされています。実際に、保存方法の違いによってビタミンがどのくらい残存するかを確認した研究があります。(※1)この研究では、5種類の野菜をフリーズドライ、エアドライ(熱風乾燥)、レトルト殺菌用アルミパウチに袋詰めしたときの3つの保存方法を比較しています。食品名生を100%としたときのビタミンC残存率フリーズドライ熱風乾燥アルミパウチパプリカ63.8%38.9%51.8%ほうれん草88.9%32.8%8.7%パセリ102.4%62.2%0.0%ブロッコリー69.6%4.3%7.7%(※)山口明子ら「乾燥技術の違いによる食品中の有用成分の変化」より作成 上記の結果の通り、熱風乾燥やアルミパウチに比べ、フリーズドライはビタミンCの残存率が明らかに高いことがわかります。“フリーズドライ食品は栄養がない”というイメージは、心配無用そうですね。フリーズドライ食品の活用法3つフリーズドライ食品は、非常食としてだけでなく、日々の食生活でも活躍します。手軽に取り入れられる、おすすめの活用法をご紹介します。1.野菜がごろっと入った味噌汁で野菜をプラスフリーズドライ食品の味噌汁には、なすやほうれん草、ごぼうなど、野菜がごろっと入ったものがあります。あと1品足りないときや、野菜不足をあともう少し補いたいときにもおすすめです。フリーズドライ食品は野菜の食感がしっかりと残っているので、満足感もありますよ。食塩の摂り過ぎが気になる方は、減塩タイプを選ぶといいでしょう。2.カレーや親子丼などをミニサイズで楽しむカレーや親子丼、かつ丼など、フリーズドライ食品とは思えないようなものもあります。お湯をそそぐだけで、驚くほど簡単におかずが出来上がります。さらに、ミニサイズでちょうど食べきれる量なのも使いやすいポイント。食事の一品としてだけでなく、小腹が空いたときや、どうしても夜食が食べたいときにも役立ちます。ミニサイズなので、普通の量を食べるよりもカロリーが抑えられるのも助かりますね。3.フリーズドライの果物で手軽なおやつにフリーズドライ食品にはいちご、バナナなどの果物もあり、手軽なおやつとしても便利です。普通のドライフルーツとは違った、サクサクとした食感も楽しめます。ヨーグルトに混ぜて食べてもOK。フリーズドライなので、果物のビタミンが損なわれにくく、栄養補給できるのもうれしいですね。フリーズドライ食品の栄養や活用法についてご紹介しました。日持ちするので常備しておき、ぜひ毎日の食生活に活用してみてくださいね。 【参考・参照】(※1)山口明子ら,“乾燥技術の違いによる食品中の有用成分の変化”,日本食品保蔵科学会誌,VOL. 38 NO.3,2012,pp169-176 【執筆者】広田千尋/管理栄養士これまでに500件以上の指導経験があり、ダイエットや生活習慣病対策はもちろん、妊婦から高齢者まで幅広い指導を経験。栄養指導、レシピ制作、栄養教室や料理教室開催などのスキルと知識を生かし、あすけんではコラム執筆やオンラインカウンセリングを担当。
2020年11月16日遺伝子タイプに合ったダイエットで痩せる遺伝子に着目し、読者それぞれに合ったダイエットを紹介している新刊『痩せた体を永遠キープ! 世界一かんたんな超効率ダイエット』が発売された。著者は遺伝子カウンセラーで健康学講師、食育アドバイザーの植前和之氏である。四六判、192ページ、1,430円(税込)の価格にてKADOKAWAより発売中となっている。ダイエットの鍵は遺伝子タイプ巷にあふれるさまざまなダイエット法。いろいろなダイエット法に挑戦してみても、なかなか痩せない、痩せてもすぐに元に戻ってしまうといった経験をしている人は珍しくない。植前和之氏はダイエットがうまくいかなかった理由について「努力が足りないせいではありません」と語る。植前氏は遺伝子カウンセラーとして3,000人以上にカウンセリングを実施。同氏によれば、ダイエットの鍵を握るのは遺伝子のタイプであり、遺伝子を知ることができれば、自分が太りやすいかどうか、何が原因で肥満になるかどうかがわかるとしている。新刊では遺伝子タイプを「糖質で太るタイプ」「脂質で太るタイプ」「冷え性が原因で太るタイプ」「満腹信号がニブいタイプ」の4つに分類。フローチャートにて、読者がどれに当てはまるかすぐにわかるようになっており、効率的に痩せる方法がタイプ別に解説されている。(画像はAmazon.co.jpより)【参考】※痩せた体を永遠キープ! 世界一かんたんな超効率ダイエット 植前 和之:生活・実用書 - KADOKAWA
2020年09月23日