耐熱性に優れている萬古焼の土鍋は、三重県の伝統工芸品のひとつ。直火はもちろん、電子レンジやオーブンでも使うことができ、さまざまな調理に活躍します。離乳食もアヒージョもキッシュも! 萬古焼の小鍋で簡単に作れます三重県の伝統工芸品である萬古焼(ばんこやき)は、熱に強く、電子レンジやオーブンでも使用することができる優れもの。三重県発のお魚離乳食通販サービスのmogcook(モグック)で取り扱っている萬古焼の小鍋(4,104円【税込み】)は、料理家・栗原友さんがセレクトしたアイテム。食べる量が少ない赤ちゃんの離乳食作りにぴったりです。今回は萬古焼の小鍋を使った離乳食レシピをご紹介します。『魚と牡蠣のお粥』(調理時間:約6分/対象:後期から)【材料】魚 1パック※このレシピに使われているお魚は「ぶだい」です。牡蠣(小) 1個葱 少々椎茸 3g全粥 適量(ここでは90g)【作り方】(下ごしらえ)魚は解凍しほぐす。牡蠣、葱、椎茸はそれぞれ食べやすく刻む。1.小鍋に全粥、魚、牡蠣、椎茸を入れて煮込みます。最後に葱を入れて、サッと煮ればできあがり。大人用は仕上げに醤油を加えると美味しく食べられます。牡蠣にはタウリン、ビタミンB2、鉄、亜鉛等が豊富で、心臓機能を強くしたり網膜の発達を促したり、味覚や嗅覚の機能を正常に保つ作用もあります。特に妊娠中や授乳中は貧血防止にもなるので摂取しましょう。萬古焼の小鍋は離乳食のお粥作りのほかに、グラタンやアヒージョ、キッシュなどの調理にも使えます。デザインもシンプルでお洒落なので、離乳食期が終わっても活躍しそうですよね。mogcook4周年を記念して、萬古焼の小鍋などをプレゼント中mogcookでは現在、サービス開始4周年を迎えたことを記念し、mogcookの由来である「もぐもぐ(食べる)」、「クック(調理する)」にちなんだ商品をプレゼントする「もぐもぐ・クックプレゼントキャンペーン」を開催中。2018年8月31日(金)までの期間中、定期配送3ヶ月・6ヶ月・12ヶ月分を一括購入されたお客様を対象に、先ほど紹介した萬古焼の小鍋のほか、萬古焼のミニカップ(1,728円【税込み】)やモグックオリジナルのベビースプーン(1,404円【税込み】)をプレゼント。離乳食に上手くお魚を摂り入れたいとお考えの方、これから離乳食が始まるという方、萬古焼のプレゼントがもらえるこの機会にモグックのお魚離乳食通販を利用されてみてはいかがでしょうか。詳しい情報は下記のホームページをご覧ください。【参考】mogcook
2018年08月20日1961年、業務用の中華調味料として誕生した《創味シャンタン》。今や一般の家庭向けにも販売されており、長年愛される変わらない味とその便利さから、根強いファンも多いロングセラー商品です♡混ぜるだけで本格的な味付けが決まるという手軽さはまさに食卓の強い味方!今回は販売元の株式会社創味食品さんが教えてくれた、夏にぴったりのとっておきレシピをご紹介します。愛され続ける《創味シャンタン》調理に使うだけで、家庭で簡単に本格的な中華の味が楽しめる《創味シャンタン》。その正体はというと、玉ねぎやニンニク、スパイスなどさまざまな材料20種類をベースとなる清湯スープに混ぜ込んで作った、ペーストタイプの中華風スープの素なんです。LIMIAのユーザーさんにも《創味シャンタン》を使っている方がたくさん!▽詳しいアイデアはこちら♪▽鍋に重ねて煮るだけ5分♪こくうま濃厚〜♪『豚バラもやしのとんこつ風♡ごま味噌スープ』ニラ一束がごちそうになる!辛ニラ!冬を乗り越える基本の『鶏鍋』レシピ♡『創味シャンタン』活用法もともとは業務用に開発された商品なので、「使っているお店の味が変わることがないように」と発売以来変わらぬ伝統の味にこだわっているのだとか。食べたときに安心感やなつかしさを感じる方も多くいらっしゃるかもしれませんね♪中華のみならず洋食とも相性抜群でとってもおいしい《創味シャンタン》。さっそくおすすめの夏レシピを見ていきましょう!爽やかな風味でヘルシー♡ブロッコリーと鶏肉の塩レモン蒸しさっぱりとしたレモンと鶏肉の香ばしい風味が食欲をそそる一品です♡豊かな彩りでメインディッシュにぴったり!==========================【ブロッコリーと鶏肉の塩レモン蒸し】※時間:18分カロリー:354kcal(1人前)●材料(2人前)・鶏もも肉……1枚(300g)・ブロッコリー(小房に分けたもの)……8房・創味シャンタン……7.5g・プチトマト……4個・レモン(輪切り)……1/2個分・イタリアンパセリ……適量●作り方1.鶏もも肉は6等分に切り、創味シャンタン2.5gをもみ込んで10分間おく。プチトマトはヘタを取る。2.フライパンを中火にかけ、皮目を下にして鶏肉を入れ、香ばしい焼き色がついたら裏返す。3.ブロッコリーとお湯大さじ2で溶いた創味シャンタン5gを加え、ふたをして弱火で3~4分間蒸し焼きにする。4.3にプチトマト、レモンを加えて1~2分間、蒸し焼きにしたら器に盛り、イタリアンパセリを添える。==========================夏野菜で気分もシャキッと!和風カポナータ暑い日が続いてお疲れの心を潤してくれそうな、夏野菜たっぷりで作るカポナータです♡こちらのレシピには、京都で有名な聖護院かぶらを使った《創味のぽん酢》を使用しています♪==========================【和風カポナータ】※時間:20分カロリー:285kcal(1人前)●材料(2人前)・ナス……1本・ブロッコリー……1/4株・ピーマン(大)……1個・ヤングコーン……2本・プチトマト……10個・三つ葉……1/2束・香草(ディル)……1本・オリーブオイル……大さじ3【たれ】・創味のぽん酢……50ml・みりん……大さじ1●作り方1.プチトマト以外の野菜をすべて2cmの角切りにする。ナスは塩を振って5分ほど置き、軽く水が出てきたらキッチンペーパーで拭く。2.ボウルにたれの材料を合わせておく。3.フライパンを中火で熱してオリーブオイルをなじませ、プチトマト以外の野菜を入れて炒める。ナスが柔らかくなったら、プチトマトも入れて軽く炒める。4.2に炒めた野菜をすべて入れ、かるく混ぜ合わせて冷やす。食べる直前に香草を和えて器に盛る。==========================《創味のぽん酢》夜食にも♪おやつにも♪チーズぽん酢おにぎり特別な材料いらずで、小腹が空いたときにサッと作れるおにぎり。コロンとした見た目もかわいいです。チーズ、のり、ポン酢、ご飯……なんてもう絶対に間違いない組み合わせですよね♡==========================【チーズぽん酢おにぎり】※時間:10分カロリー:430kcal(1人前)●材料(1人前)・ご飯……200g・チーズ……20g・創味のぽん酢……24g・のり……適量●作り方1.チーズをサイコロ状にカットする。2.炊いたご飯に創味のぽん酢を加え混ぜ合わせる。全体に混ざったらチーズを加え、さっくりと混ぜる。3.おにぎりを握り、海苔を巻く。==========================忙しくてもこれさえあればOK!万能ねぎ塩だれ最後に、まさに究極!?のレシピをご紹介します。見ているだけでたまらないこの「万能ねぎ塩だれ」さえあれば、どんなお料理だっておいしくいただけちゃいそう♡==========================【万能ねぎ塩だれ】※時間:10分カロリー:85kcal(1人前)●材料(4人前)・にんにく……2片・長ネギ(白い部分)……100g・創味シャンタン……15g・ごま油……大さじ2●作り方1.にんにくと長ねぎをみじん切りにする。2.フライパンにごま油を入れ中~弱火で熱し、にんにくを香りよく炒める。3.火を止め、創味シャンタン、長ネギを入れ軽く混ぜる。4.煮沸消毒した瓶に入れて味をなじませる。※蒸し鶏、冷奴、揚げナス、厚揚げなどにたっぷりのせて召し上がるのがおすすめです。==========================いろいろ出ているバリエーション♪《創味シャンタンやわらかタイプ》スタンダードな缶タイプの《創味シャンタンDX》の他にも、こちらの《創味シャンタンやわらかタイプ》や……《創味シャンタン粉末タイプ》《創味シャンタン粉末タイプ》も発売されています♪先ほどご紹介した《創味のぽん酢》や、《京の和風だし》など、家庭向けのラインアップは全12種類!ちなみに業務用になると、これがなんと110種類以上(!)にも及ぶんだそうですよ。こだわりの味をいろいろ試して、自分の調理スタイルやレシピに合ったものを見つけてみてくださいね♡まとめ発売以来、変わらぬ味で長年親しまれている《創味シャンタン》。今回はその販売元である創味株式会社さん直伝の夏レシピをお届けしました。サッと混ぜるだけで本格的な中華の風味を楽しめるなんてとっても便利ですよね♡食欲のなくなりがちな季節ですが、しっかり食べて日々の元気をチャージしていきましょう!この他にもおすすめのレシピを発見したら、ぜひLIMIAにも教えてくださいね♪
2018年08月17日小披露宴や貸切対応も可能なおしゃれでモダンな店内モダンな中華料理店であることが伺える、おしゃれな店構えの「麻布長江香福筳(あざぶちょうこうこうふくえん)」では、個室対応や用途に合わせた空間作りが可能。落ち着いた色調のインテリアと照明で、個室の使用料は無料。小規模な結婚披露宴は着席26名、立食で30名まで対応でき、歓送迎会での利用や、50名以下までの貸切もできる空間です。オリジナル四川は自家製調味料が味の決め手!旬の食材で四季を感じてほしいという願いから、お店で扱うのは国産の厳選された食材のみ。料理長の田村亮介氏が生み出すナチュラルな味付けの四川料理は、自家製調味料「酒醸(チューニャン)」で素材の旨みを引き出しています。酒醸とはもち米と麹の天然素材のみを発酵させて作る中国の伝統的な調味料で、化学調味料を使わなくても美味しい中華に仕上がります。絶品「富士幻豚のスペアリブ 色々唐辛子 花椒 香草炒め」幻とも称されるブランド豚・富士幻豚(ふじげんとん)は、世界的に見ても希少品種となる中ヨークシャー種のしっとりと柔らかい肉質が特長の豚肉。「富士幻豚のスペアリブ 色々唐辛子 花椒 香草炒め」(2,600円)は、富士幻豚のスペアリブを煮込み、カリッと揚げた後に数種類の唐辛子や花椒、香草で炒め上げました。麻布長江香福筳のスペシャリテとも言える、ダイナミックで美しく、おいしい一品です。目でも耳でも楽しめる「色々食材のおこげ」パリパリに揚がった自家製おこげに、海鮮や野菜などの具材がたっぷり入ったあんをかける瞬間の音が楽しい「色々食材のおこげ」(2,800円)。高温のあんがジュワジュワーッとおこげに絡まっていく様子も見ものです。味付けは醤油味のあん(什錦鍋巴)、酸味と辛味の効いたあん(酸辣鍋巴)の2種類からお好みで選べます。本場四川の唐辛子と国産厳選食材、自家製調味料「麻布長江香福筳」の味は、天然素材を使用した手作り調味料、旬の国産食材、そして本場中国で仕入れてくる香り高い唐辛子や中国花椒、香料に集約されています。高品質な素材本来の持つ旨みを最大限に引き出し、こだわりの調味料で味付けた、シンプルかつダイナミックな四川料理は、唯一無二と言っても過言ではないかもしれません。東京メトロ千代田線「乃木坂駅」5番出口より徒歩6分。東京メトロ日比谷線または都営地下鉄大江戸線「六本木駅」 2番出口からは徒歩8分の場所にあります。素材の味を活かした四川料理を提供する、「麻布長江香福筳」は、宴会やパーティーでの利用もおすすめです。ぜひ本場の味を確かめに訪れてみてください。スポット情報スポット名:麻布長江香福筳住所:東京都港区西麻布1-13-14電話番号:03-3796-7835
2018年08月14日キッチンのお悩みありませんか?「キッチンがもっと広かったらいいのに・・・。」「水切りかごってけっこう場所とるのよね。」・・・と、絶えないキッチンのお悩み。今日はそんな皆さんのお悩みを解決します!限られたキッチンスペースを有効活用する秘訣は、ひとつの便利なアイテムにあり!ぜひこんなアイテムを活用して、今すぐ家事上手になってみてくださいね。■お悩み解決!キッチンがもっと広くなる「水切りキッチンマット」のある暮らし食器の水切りというとスチール製やプラスチック製のかごが一般的。でも、使っている時はともかく、使わない時のキッチンの圧迫感が気になる〜という方も多いのでは?その圧迫感が、キッチンを狭く感じるひとつの原因であることも多いんです。そんな時につかえるのが、「InterDesign水切りキッチンマット」。使用しない時にはくるくるっとまとめて収納して、使用する時だけシンク横にポン。メッシュ×マイクロファイバーのリバーシブル仕様の高吸水マットを広げれば、即席の水切りスペースが出来上がります。<1・洗ったプレート類をそのままのせて>洗ったプレートや、カトラリーをそのままのせて。クッション性のある柔らかな素材が、ガラス食器も優しく保護します。グラスなどを逆さまに置いても安心ですよ。またキッチンカウンターなどに傷がつかないのも嬉しいポイントです。<2・リバーシブルを使い分け!>メッシュ素材×マイクロファイバー素材のリバーシブル仕様。メッシュ素材(写真:グレー面)は通気性が良く、結露を低減させる素材。グラスの乾燥などに理想的です。マイクロファイバー素材(写真:アイボリー面)はより吸水性が良い素材。お鍋などの乾燥にぴったりですよ。<3・アイデア次第でできる合わせ使い>大きなプレートをそのままポンとのせると場所をとって他のものがのせられない・・・ということも。そんな時にはマットの上に水切りかごを上にのせて、お皿を立てるという方法も。<4・お手入れラクラク!>お手入れは洗濯機で丸洗いOK!速乾性も優れているから、いつでも衛生的にお使いいただけますよ。また、使わない時にはゴムなどでまとめてコンパクトに収納できるのも◎なポイントです。「食器の水切りには水切りカゴ!」そんな概念を覆してくれる、フワフワ柔らか高吸水マット。何かと手狭なキッチンでも、かさばるフライパンや鍋をパパッと乾燥して、使わない時にはキッチンをすっきりと見せてくれる便利なアイテムです。■ 今なら「お盆だよ!送料無料」キャンペーン中♪ただいま、「お盆だよ!送料無料」キャンペーン中です。8/10(金)12:00〜8/17(金)12:00までのお買いものなら、合計5400円以上(税込・送料別)で送料が無料に!ぜひ普段よりも送料の壁がぐぐっと下がるこのタイミングでお買い物を楽しんでみてくださいね。【ご紹介したアイテム】 ⇒ 0円(税込) ■食のはなし
2018年08月14日その名は「ココット・エブリィ」 「日本の食卓にもっと寄り添いたい」「毎日のキッチンでもっと頼りになるパートナーになりたい」そんな思いから、日本人のライフスタイルにあったお鍋が作られました。 共働き世帯や単身世帯の増加を背景に、デリバリーサービスや手軽な料理キットの台頭など、家庭での「料理の在り方」が目まぐるしく変わっています。そんな中、ル・クルーゼは「肩の力を抜いて、家庭料理がもっと楽しくなるライフスタイル」を提案するコレクション「シンプルクッキング」を発表! 日本人のライフスタイルに合わせて、フランスの職人と一緒に開発した鋳物ホーロー鍋。エブリィ(Every)という名前は、「毎日 (Everyday)、みんなに(Everyone)、色々な料理(Every menu)を作っていただきたい」という製品の開発コンセプトに由来します。 「ココット・エブリィ」の魅力「ココット・エブリィ」の最大の特長は定番鍋である「ココット・ロンド」と比べて深さがあることと、底の丸いカーブ。深さがあるので、たっぷりとしたスープなどを作る際にも吹きこぼれしにくく、またコンパクトサイズなので収納にも便利で、コンロの上に置いても邪魔になりません。底のカーブにより対流を効率化することで、踊り炊きが起こり、炊飯にももってこい!少量の揚げ物やパン作りも「ココット・エブリィ」でできちゃいます。 また、今回の「ココット・エブリィ」より黄色・緑・青のカラートーンを見直し、新しいル・クルーゼレ インボーカラーもスタート! ル・クルーゼのお鍋をまだ持っていないという方はル・クルーゼデビューに、すでにル・クルーゼの魅力を知っている方は2つ目以降にオススメ。家族や大切なひと、自分のためにルクルーゼの『ココット・エブリィ』で手間をかけずに美味しい手料理を毎日作りませんか? 発売日:2018年8月22日取り扱い店舗:ル・クルーゼショップ、オンラインショップおよび全国のお取り扱い百貨店・専門店ココット・エブリィ18 ¥20,000Size:幅約23cm(取っ手込) /2.0L ※インナーリッドまで1.7LColors:チェリーレッド、オレンジ、マリンブルー、シフォンピンク、マットブラック、コットン、ミストグレー、クールミント、ソレイユ 【お問い合わせ先】ル・クルーゼ ジャポン株式会社TEL:03-3585-0197
2018年08月13日第181飯「ほうじ茶のブランマンジェ」■材料(4人分)牛乳200g生クリーム100ccグラニュー糖40gバニラビーンズ1/2本板ゼラチン1枚半(約2g)<ほうじ茶シロップ>ほうじ茶の茶葉大さじ2水150ccグラニュー糖30g■作り方【1】ゼラチンは冷水でふやかして水気を切っておく。【2】鍋に牛乳、生クリーム、砂糖とバニラビーンズを包丁で縦に筋を入れ包丁の刃で中の黒い種を削ぎながら出して入れる。【3】火にかけて周りが沸騰し始めたら火からはずし、ふやかしたゼラチンを加える。【4】粗熱が取れたら茶こしで漉して容器に入れて冷やす。【5】シロップはほうじ茶をいい香りがするまで焦がさない様に乾煎りし、水を加えて3〜4分濃いめに煮出し5分ほど放置してから漉す。(目安として100cc取れる)【6】鍋にグラニュー糖を入れ火にかける。グラニュー糖が溶け、キャラメルになったらそこにほうじ茶を80cc入れてとろみがつくまで煮詰める。【7】ブランマンジェが固まったらほうじ茶シロッップを表面にびっしりかけて完成!
2018年08月07日キッチンでのお料理は当たり前ですが、冬のお鍋のようにテーブルを囲んで、みんなで調理しながら暑い時期もお料理が楽しめたら、ちょっとは家事の負担を感じなくなるはず。また、友人を招いてのホームパーティーでも、招いた側がずっとキッチンにいるのでは、せっかくのパーティーを楽しめません。そんなときに活躍してくれるのが、〔パナソニック〕から新発売の《IHデイリーホットプレートKZ-CX1》です。業界初の2口IHのホットプレートホットプレートを使うのは、自宅で鉄板焼きや、焼きそば、餃子など、フライパンではなく、家族や友人とわいわい焼きながら食べるときというのが多いと思いますが、片づけるのが面倒で、イベント時にしか使わないというご家庭もあるそう。確かにちょっと面倒ですよね。そんなお悩みを解消するために誕生したのが《IHデイリーホットプレート》です。《パナソニックIHデイリーホットプレート KZ-CX1》オープン価格テーブルになじむスマートなデザインで、従来のホットプレートより高さが約24%も低くなったため、テーブルにそのままおいて調理しても気になりません。しかも、なんと熱源が2つあるホットプレートなのです。つまり、1枚のホットプレートが半分ずつのエリアに分かれ、別々の温度で別々の調理が同時にできてしまうという、まるで、キッチンの2口コンロがそのままテーブルにやってきたイメージです。例えば、ステーキを焼き、その肉汁で副菜も焼きたいときは、焼きあがったステーキは、もう半分のエリアで保温し、片方で野菜をいためられ、どちらも適温で食べることができます。テーブルで調理しているので、家族の一人が少し遅れて帰ってきても、保温した状態、もしくは、新たに焼くときも、テーブルに着いたまま行うことができ、コミュニケーションタイムが増えそうですよ。新製品発表会でも実際にお料理された、イングリッシュマフィンを温めながら、もう片方でベーコンエッグを焼いて挟めば、ベーコンエッグマフィンのできあがり。家族で食べるときは、それぞれ自分ではさんでもらうと、朝食準備の時短になりそう。これは、忙しい朝に、ぜひ欲しいと思いました。5パターンで使える便利機能2口の熱源があると、2倍ではなくそれ以上に使い方が広がります。2口を単純に2種類で使うとしたら、例えば、まだまだ暑い夏ですが、冬になるとあったか~いチゲ鍋など辛いお鍋が食べたくなった時、子ども用は、キッチンで別に作らなくてはなりません。このホットプレートなら、片方に大人用の辛い鍋、もう一方に、子ども用の豆乳鍋など、二つのお鍋を同時に作ることができます。大人も箸休めに、ちょっとお子さま用のお鍋を食べてみるということもできますね。お鍋の中が2つに仕切られているタイプもありますが、熱源がひとつだと、スープの材料によっては、煮え方が違ってしまうこともあります。これなら、それぞれの温度をキープし、一番おいしい状態で、お鍋を囲んだみんなが楽しめます。ホットプレートとしては、熱源が2つあることで広範囲を温めることができ、餃子など並べた場所で焼き色が違うということもなくなりそう。2つの熱源を同時に同じ温度にセットして1枚の大きなホットプレートとして、また片面ずつ温度違いで調理、片面で調理しながらもう片面は作業台として使うこともできます。さらに、IH調理器としては、1口だけ使用したり、2口同時に調理したりと、5パターンで使うことができ、毎日の朝食などに便利なので、片づけることなしに活躍してくれそうです。ホットプレートは、火が出ないので、小さなお子さまや、高齢者にも安心して使え便利ですよね。これだけシンプルなデザインでタイマー機能も搭載し、電源切り忘れ自動オフや、温度過昇防止機能など、安全面にも配慮されています。夏バテ気味で、食欲が落ちているときも、みんなと食卓に着くと、おいしく食事を楽しめそうですよ。【パナソニックIHデイリーホットプレートKZ-CX1】●発売8月上旬●価格オープン価格パナソニック《IHデイリーホットプレート KZ-CX1》●ライター林ゆり
2018年08月02日女性も多く来店! おしゃれな雰囲気のもつ鍋屋さん東京・目黒駅前のビルの2階にある「博多もつ処 煌梨(きらり) 目黒店」では、博多の職人が腕を振るったもつ鍋をいただくことができます。店内に入ると、まるでBARのような空間。薄暗い間接照明が、おしゃれな雰囲気を醸し出しており、お店を訪れるお客さんの7割が女性と言うのも納得できます。掘り炬燵の座敷席、カウンター席の他に、個室の席もあるため、様々な用途に合わせて寛ぎながら、もつ鍋を堪能することができます。ぷりっとろのモツは厳選した特上壱岐牛を使用!食材は調味料なども含め、すべて福岡から取り寄せています。特にもつ鍋の主役である牛もつ選びは妥協しません。幻の牛と言われる壱岐牛のもつを、一度も冷凍しない状態で仕入れ、生で使用しています。それに企業秘密の下処理を加えて、柔らかくぷりっとろのもつが完成。お客さんにもおいしいと喜ばれ、大好評です。ベースとなるスープは、三年の月日を経て作り上げられた至極の味。そのスープとの相性が抜群なのは、言うまでもありません!独特の味わい! 自家製黒マーユを使った「目黒鍋」他のもつ鍋店より、メニューの種類が多いことがこのお店の特徴。なかでも人気のメニューは、焦がしにんにく黒マーユ味の「目黒鍋」です。数種類の白みそをブレンドして作られたスープに、自家製の風味豊かなマーユを入れた、オリジナルのもつ鍋。独特の味わい深い濃厚なスープが、やみつきになりそうな逸品です。定番の味のもつ鍋も、もちろんおいしいですが、少し変わった味のもつ鍋を試したいという方は、ぜひ注文してみてください!新食感! とろろ入りのヘルシーなもつ鍋「煌梨鍋」お店の名前がメニュー名に入っている「煌梨鍋」は、とろろが入った新感覚のもつ鍋。生のヤマイモをすりおろして作られたとろろを、博多の醤油ベースのスープに加えると、今までにない口当たりのもつ鍋を味わえます。想像以上に、とろろと野菜、特上もつとの相性はピッタリ。うれしいことにヘルシーなだけではなく、とろろによって満腹感ももたらされます。締めを何にするかも真剣に悩ませる逸品です。本場の味をたくさんの人に召し上がって欲しいもつ鍋の激戦区本場福岡に本店を構える「博多もつ処 きらり 目黒店」。東京には、もつ鍋を食べられるお店は数多くありますが、本場博多に店舗を構えるお店は多くありません。本場の味をたくさんの人に召し上がって欲しいという一心で、博多から職人を引き連れ、本場の食材を使ったもつ鍋店を目黒にオープンさせました。九州からプレミアムな焼酎や日本酒、梅酒なども取り寄せ、地元価格で提供しています。ぜひ、もつ鍋とともに、九州のお酒も堪能してください!JR山手線の目黒駅東口から徒歩2分程のところにあります。もつ鍋の種類が豊富なので、どのもつ鍋を注文するか、締めを何にするかまでみんなでワイワイ相談しながら注文するのも楽しめそうです。夏でも冬でも、季節関係なく食べたくなる味のもつ鍋を提供。目黒に来たら、もつ鍋を食べてスタミナをチャージしてください!スポット情報スポット名:博多もつ処 煌梨 目黒店住所:〒141-0021東京都品川区上大崎2-15-19 アイオス目黒駅前2F電話番号:03-5422-9533
2018年08月02日【魚貝三昧 彬】和食【目黒のさんま 菜の花 権之助坂本店】和食【先斗 浅草】和食【日本橋 柚こう】和食【ドンブラボー】イタリアン【魚貝三昧 彬】和食天然鮮魚にこだわった魚介の名店の『さんまで包んだ焼きおにぎり』〆にもつまみにもおすすめの『さんまで包んだ焼きおにぎり』980円(税抜)大正中期から続く、老舗鮮魚店【山長】に隣接し、地元のみならず遠方からも客が多く訪れる人気の海鮮居酒屋【魚介三昧 彬】。天然ものにこだわり、【山長】が築地から仕入れた鮮魚に加え、料理人自らも足立市場へ出向いて目利きしたものを提供しています。魚介がたっぷり、贅沢の極み『海鮮よせ鍋(うどん入り)』お店の人気メニュー『さんまで包んだ焼きおにぎり』は、おかかやじゃこ、ごまを混ぜた醤油ベースの米に、厚みのあるさんまを巻いて焼き上げています。さんまには脂がたっぷりとのっていて、焼いている間にその脂が米にしみて絶品です。天然鮮魚にこだわった名店では、金目鯛、さわら、白子、はまぐり、牡蠣、毛ガニまで入った贅沢鍋『海鮮よせ鍋(うどん入り)』もぜひ食べていただきたい逸品です。【魚貝三昧 彬】電話:050-5263-8402(予約専用)、03-3828-3435(お問合せ専用)アクセス:東京メトロ千代田線「千駄木駅」徒歩3分、JR各線「日暮里駅」徒歩10分住所:東京都文京区千駄木3-38-8営業時間:[火~日]ディナー 18:00~23:30 (L.O.22:30)、[金~日]ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:45) ※ランチは金・土・日曜日のみ定休日:月曜、最終日曜【目黒のさんま 菜の花 権之助坂本店】和食秋の味覚、さんまが1年中楽しめる専門店が供する『目黒のさんま塩焼き』『目黒のさんま塩焼き定食』800円(税込)店名に『目黒のさんま』がついた、さんま料理店。1年中三陸直送のさんまを始めとした旬の食材が揃います。季節ごとに移り変わる色とりどりの食材を活かした料理を、50種類以上の三陸の地酒と一緒に楽しめます。毎月3のつく日は、さんまの日として『目黒のさんま塩焼き』が500円から333円になるサービスも実施しています。さんまはたっぷりと脂がのっています『目黒のさんま塩焼き』を中心に、おろしポン酢、梅肉揚げ、かば焼きなど、季節を問わず、さんま料理が楽しめます。旬のさんまの塩焼きは、丸々と脂が乗り、鮮度がいいので臭みもありません。『目黒のさんま刺身』、『目黒のさんまなめろう』は、旬の今の時季だけの提供になります。【目黒のさんま 菜の花 権之助坂本店】電話番号:03-3491-0323アクセス:JR「目黒駅」徒歩2分住所:目黒区下目黒1-1-15 菊ビル1階営業時間:[平日]11:30~14:00(L.O.13:50)、17:00~24:00(L.O.23:20)[土]17:00~23:00(L.O.22:20)定休日:日曜・祝日【先斗 浅草】和食下町で楽しむ、京都のおばさんざい『秋刀魚の砧巻き』秋を感じさせる酒肴『秋刀魚の砧巻き』900円(税抜)下町の田原町の路地裏に佇む【先斗浅草】は、元々は京都で料理屋を営んでいた女将が、浅草に出店したのがはじまり。京都より招聘した料理長が、毎日丁寧に出汁をとり盛り付けます。味付けも盛り付けもシンプルな、やさしく澄んだ味わいはすっと胃の腑を温めてくれる料理ばかり。出汁の香りが楽しめる京都のおばんざいが揃っています『秋刀魚の砧巻き』は、桂剥きした大根の中に、旬のさんまと大葉、紅しょうがなどを巻き、カラッと揚げた逸品。味わうたびに秋の到来を感じることができます。さんまのほか、ミョウガやゴーヤの揚げ物が脇を固めます。他にも、京都のおばんざい『山いも吉野くずかけ』、『新れんこんの蓮蒸し』など、出汁の味わいが楽しめる料理が揃っています。【先斗 浅草】電話番号:050-5263-9740(予約専用)、03-5828-1531(お問合せ専用)アクセス:東京メトロ銀座線「田原町駅」徒歩4分、、つくばエクスプレス線「浅草駅」徒歩4分住所:東京都台東区西浅草2-10-2 小川ビル1F営業時間:ランチ 11:30~13:30、ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:30)定休日:日曜【日本橋 柚こう】和食完全個室の洗練された和空間で味わう懐石料理、『締め秋刀魚の棒寿司』酢〆して一晩なじませた『締め秋刀魚の棒寿司』東京メトロ銀座線「三越前」駅より徒歩3分という好立地、大通りから一本路地に入った場所にある和の風情溢れる二階建ての一軒家【日本橋 柚こう】。全14席の店内は、日本料理のこだわりを隅々まで味わえるように、1日2組までの完全予約制です。静かにゆっくりとお食事が出来ます。『長月料理長特選懐石コース』17,000円(税抜)厳選された食材を使った、熟練の料理人による一品一品は、日本の四季を感じさせてくれる料理ばかり。この時季にしかない生の新さんまと天然柚子を使用した『締め秋刀魚の棒寿司』は、北海道の脂がのった新さんまを塩と酢でさっと〆て一晩寝かして、しっかりなじませて棒寿司に仕上げたもの。季節によって内容が変わる懐石コースをご堪能ください。【日本橋 柚こう】電話番号:050-5263-2598(予約専用)、03-3242-1008(お問合わせ専用)アクセス:東京メトロ銀座半蔵門線「三越前駅」徒歩3分、東京メトロ銀座線「日本橋駅」徒歩7分住所:東京都中央区日本橋本町1-4-5営業時間:ランチ 11:30~13:30、ディナー 17:30~ (L.O.21:00)定休日:不定休【ドンブラボー】イタリアン和のアレンジが施された独創的なイタリアンで味わう『サンマ 鳥のレバーペースト 栗』香ばしさ、苦味、甘みが調和する『サンマ 鳥のレバーペースト 栗』都心から少し離れた調布市国領にありながら、遠方からも人々が集う【Don Bravo】。シェフは国内の名店やイタリア各地の星付きレストランで修業を積んだ平雅一氏。おしゃれ過ぎず、さりげない遊び心を取り入れた店内の雰囲気は、大切な日にも、カジュアルに楽しみたい日にもぴったりです。さんまには窯で焼き薪の香りをつけていますイタリア料理の伝統的な手法は崩さず、自身の日本人としての食体験をもとにつくる、和の香味野菜や旬の魚介を巧みに用いた独創的な料理を中心に提供。『サンマ 鳥のレバーペースト 栗』は、窯で焼き薪の香りをつけたさんまの香ばしさと、レバーパテの苦味、すりおろした蒸し栗の甘味が口の中で調和し、濃厚な旨味に変わります。ふんわりとした蒸し栗、ざらざらとしたパテの舌触りが楽しめる一皿です。【ドンブラボー】電話番号:042-482-7378アクセス:京王線「国領駅」徒歩3分住所:東京都調布市国領町3-6-43営業時間:ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)、ディナー 18:00~23:00 (L.O.22:00)定休日:水曜(その他月1日不定休)秋に脂が乗り、1年で一番美味しくなる旬のさんま。定番のさんまの塩焼きはもちろんのこと、和食の名店で熟練の職人が調理したさんま料理も味わってみてください。
2018年08月01日第180飯「白身魚のエスカベッシュ」■材料白身魚250g赤パプリカ1/4個紫玉ねぎ1/2個きゅうり1/2本人参1/3本(30g位)塩胡椒適宜小麦粉、揚げ油適量パクチー適宜<つけだれ>にんにく1片分(みじん切りにした物)醤油大さじ2ナンプラー大さじ1酢大さじ2ライムの絞り汁大さじ1砂糖大さじ2■作り方【1】野菜は全て千切りにきる。【2】小鍋につけだれの材料を入れ一度煮立たせたら粗熱をとり、1の野菜を漬ける。【3】白身魚は皮がついていたらとり、一口大に切り軽く塩胡椒をして薄く小麦粉を付ける。【4】揚げ鍋に油を熱し180度で白身魚をカリッと揚げ、熱々のうちにつけだれの中に入れて野菜となじませる。※半日から一晩冷やし味が馴染んだら完成【5】器に盛り、好みでパクチーなどの葉物をあしらう。
2018年07月31日近年、コンビニなどでも販売されているミルクレープ。「ミル」とはフランス語で「千」のこと。クレープ生地をいくつも重ねて作られることからこの名前がつけられました。オーブン不要でフライパンで作れるのに、ケーキのように豪華な雰囲気になるのも魅力のひとつ。今回はそんなミルクレープをチョコレートバージョンでご紹介致します。ココア入り生地の本格ショコラミルクレープの作り方はこちら♪チョコレートカスタード入り本格ショコラミルクレープは、ココア入りの生地でほんのりほろ苦く、チョコレート入りのクリームは優しい甘さで絶妙のおいしさです。このレシピ、生地は混ぜるだけで作れますし、クレープとクリームを重ねている仕上げ作業もかんたん!お子さんとも一緒に作っていただけますよ。ぜひ挑戦してみてくださいね。●材料【クレープ生地(直径約20cm)】・牛乳……450ml・無塩バター……50g・卵……3個・グラニュー糖……30g・塩……ひとつまみ・薄力粉……150g・ココアパウダー(無糖)……45g【チョコレートカスタードクリーム】・牛乳……200g・グラニュー糖……40g・卵黄……2個・薄力粉……17g・バニラのさや(あれば)……少量・ビターチョコレート(あれば製菓用、板チョコ可)……40g【仕上げ】・生クリーム……200ml・チョコレートカスタードクリーム……上記で作ったもの・ココアパウダー……適量1.鍋に牛乳と無塩バターを入れて、バターがとけるまで温めます。2.別のボウルに卵、グラニュー糖、塩を入れて混ぜ合わせます。3.2に1の半量を加えて混ぜ、合わせて振るっておいた薄力粉とココアパウダーを加えて混ぜたら、残りの1を加えてラップをして冷蔵庫で1時間以上寝かせてください。4.テフロン加工のフライパンに少量のバター(分量外)を溶かし、3の生地を流して薄く広げ、両面に薄い焼き色がつくまで焼きます。5.チョコレートカスタードクリームを作ります。鍋に牛乳と半量のグラニュー糖、バニラのさやとさやを縦に割いて、とり出した種を入れて沸騰直前まで温めます。6.ボウルにほぐした卵黄と残りのグラニュー糖を入れてすり混ぜます。7.6にふるっておいた薄力粉を加えてまぜます。8.7に5を少しずつ加えて溶きのばします。9.8をこし器でこしながら鍋にもどし、中火でたえず鍋の中を混ぜながらクリームを炊きあげ、細かく刻んだチョコレートを加えて余熱で溶かします。10.ボウルに移して氷水にあてて急冷する。11.(仕上げ)生クリームを泡立て、ほぐした10に数回に分けて加えて混ぜます。12.直径20cmほどのフライパンや器など少し深さのあるものにラップを敷き、冷めた4を1枚入れて、11を薄く塗り、これをくり返しながら重ね、お皿などをあててひっくり返して取り出します。13.茶漉しでココアパウダーをふったらできあがりです。このレシピのポイントはココ!工程4のクレープ生地をひっくりかえす際は、菜箸などを生地の下に入れて持ちあげてひっくり返すとやりやすいです。慣れていなくて一部の生地が破れてしまっても大丈夫!組み立てる際に一番きれいな生地が外側にくるようにすれば、破れた生地は目立たないので、もし破れてしまっても破棄せずに組み立てて使用して下さいね。工程12の生地を重ね終わった後は、すぐにフライパン(器)から取り出さず、冷蔵庫でクリームを冷やしてから取り出すほうが形が安定してきれいに取り出しやすいです。クリームと生地を交互に重ねていく作業は簡単なので、お子さんと一緒に作業するのも楽しいですよ。●ライター木村幸子(きむらさちこ)料理家。洋菓子研究家。青山にて「洋菓子教室トロワ・スール」主宰。店舗や企業のレシピ・商品開発、TV・雑誌の監修・出演のほか、グルテンフリーや糖質オフ、はちみつを使用した体に優しい料理のレシピ開発実績多数。2012年2月に「最大のチョコレートキャンディーの彫刻」の分野にて、ギネス世界記録のお菓子の製作、世界記録と認定。著書『憧れのゴージャスチョコレシピ』他多数。Instagramアカウントtrois_soeurs
2018年07月31日夏の定番料理といえば、カレーや冷やし中華、冷奴など、ご家庭によってさまざまだと思いますが、やはり素麺は多くの人に愛される夏食材のひとつですよね。とはいえ、暑い日に麺をゆがくのはやや面倒…。素麺をより手軽に食べる方法をご紹介します。一般的な素麺のゆで方は…?まずは、手軽な方法を知る前に素麺の一般的なおいしいゆで方をチェック。メジャーどころの「揖保乃糸」の公式ウェブサイトによると、(1)大きめの鍋に沸騰したお湯を用意する、(2)鍋に素麺を入れ、再び沸騰するまで強火。沸騰後は火加減を調整する、(3)ゆであがったら水でしっかりもみ洗いする。ちなみにゆで時間は1分30秒~2分が目安のようです。素麺は細いので、ゆで時間が元々短く、ゆでやすい麺ではあるものの暑い日に大きい鍋を使い、強火調理は正直億くう…。そこで便利なのが…。素麺はフライパンでサクッとゆでるまずは、すでに使っている人も少なくないであろうフライパン調理。方法はとても簡単で、フライパンに適量の水を入れてフタをしたら、火にかけて沸騰させる。あとは、素麺を投入し、ほぐしたら火を止めてお好みのかたさになるまでゆでて、冷水で洗ったら完成。火を使うのを最小限にすることで、キッチンの温度上昇を和らげることができるから、暑さ対策になるはず。もちろん、素麺の味もばっちりです。パスタ同様に電子レンジでゆでる続いての方法は電子レンジ。近年電子レンジ用の調理器具は豊富に揃っていますよね。特にパスタをゆでるアイテムはとても便利で、日ごろから活用している人も少なくないのでは?実は素麺も電子レンジでゆでることができます。パスタ用の調理器具に水と素麺を入れて、数分加熱することでゆでることもできますが、もし、調理器具を持っていないなら、深めの耐熱容器などでもOK。耐熱容器に水を入れて電子レンジで沸騰させる。そのあとは、素麺をほぐしながら入れて、電子レンジで再度2分程度加熱。あとは、冷水でもみ洗いすればOK。ただし、電子レンジ調理に関しては、「麺がくっつく」や「粉っぽさがある」などの声もあるので、“どうしても火を使いたくない”ときだけにしたほうが無難かもしれません。夏に食べる頻度が高くなる素麺。ゆで方をひと工夫して、暑い夏を乗り切りましょう!(文・奈古善晴/考務店)
2018年07月30日意外に失敗してしまう料理がカレー。いつも通りに作ったはずなのに、水っぽくなってしまったり、反対に濃くなりすぎてしまったりして、慌てて味を調整しようと水を入れたり、ルーを追加しても元には戻らず…。そんな失敗したカレーの修復方法を紹介します。水っぽいのには理由があった!?カレー失敗の原因とはカレーが水っぽかったり、濃かったりする理由の大半は目分量。入れたルーに対して水の量が合っていないのがほとんどです。また、具材に入れた野菜が水分を多く出す物だったりしたときも、結果的に水が多くなり、カレーが薄味の水っぽい物に仕上がります。次いで失敗の理由として多そうなのが、煮込み時間の不足。ルーを入れる段階では具材に火が通っているため、ルーを入れてからはほとんど煮込まない人も多いようですが、ルーからしっかりとろみを出させるためには、ある程度しっかり煮込む必要があります。一方でルーを入れてからは鍋の中で対流が起きづらくなるため、煮込みすぎると焦がしてしまうことにも。ルーを入れてから煮込む場合は、しっかり鍋の底からかき混ぜるようにしましょう。カレーの隠し味にはちみつを使う人も多いですが、このはちみつはルーが固まりづらくなる原因の酵素を持っています。はちみつを入れるときには、ルーを入れる前に入れてよく加熱するか、アツアツに煮込んでいる最中に入れて、しっかり火を通すようにしましょう。失敗したカレーを修復するには?水の分量を間違えたカレーの場合は、水が足りないなら水の追加を、多かったらルーを追加して調整するのが一番簡単です。ちょっとだけ水っぽい程度なら、そのまま煮詰めて水分を蒸発させてしまいましょう。また、冷ますととろみが増すため、一度冷まして様子を見るのも手です。味は丁度良いのにとろみが足りないという場合は、バターと小麦粉を追加するのがオススメ。レンジで柔らかくしたバターに同量の小麦粉を混ぜて、鍋の煮汁と混ぜ合わせてからカレーに入れるととろみとバターのコクが加わります。ほかにも、すりおろしたジャガイモやバナナを追加するととろみが出てきますが、味が少し甘くなるので、辛めが好きな人はスパイスも追加で入れましょう。しょう油を少量足すとスパイスの味が引き立てられるのでオススメです。焦がしてしまった場合は、かき混ぜてしまうと全体が焦げ臭くなり、苦みも出てしまうので、焦げた部分はそのままに、無事な部分だけを取り出して食べるようにしましょう。カレーを失敗させないためには、ルーのパッケージに書かれているレシピ通りに作ることが肝心。それでも失敗してしまったときには、失敗の原因を考え、それに合った修復方法をとることで、鍋ごと捨てたり、失敗したカレーを我慢して食べることを防げるかも?(文・姉崎マリオ)
2018年07月29日アットホームな店内は、至る所の唐辛子をディスプレイ表参道にある、「旨辛ダイニング 赤い壺」は、黒を基調とした入口の壁と唐辛子をイメージさせる店名の看板が印象的です。店内はナチュラルテイストの落ち着いた雰囲気。ふと壁を見ると、至る所に唐辛子が飾られているのが目に入るでしょう。唐辛子を知ってもらいたいというこのお店のこだわり。「赤い壺」では唐辛子を見て、食べて楽しむことができます。豆板醤の本場、四川でインスピレーションを受けた店名「赤い壺」という店名は、店主が創業前に訪れた中国四川省で豆板醤が入っている壺を見て、インスピレーションを受けたことで名付けられました。開業した当初は四谷に店舗がありましたが、2012年に現在の表参道に移転。旨辛ダイニング 赤い壺は、世界中の唐辛子を使用した旨くて辛い料理を作ることがテーマ。ここでしか味わえない創作料理が堪能できます。自家製の旨辛たれが決め手! 「本日の辛いお刺身」唐辛子をベースにした自家製の旨辛たれと、お刺身をしっかり絡めた「本日の辛いお刺身」。ネギの甘さと白ごまの香りがいいアクセントになっています。この一品に使用される魚は、鮮度抜群のぷりぷりのもの。新鮮な魚は、特性の旨辛たれにもかけないぐらい甘さがあるので、辛くても食べやすいと好評です。魚の旨みと旨辛だれが口の中で広がり、お酒との相性も抜群なので一緒に注文してみてはいかがですか。インパクト大! 唐辛子が山になった「赤富士鍋」山盛りの唐辛子がインパクト大な「赤富士鍋」は、お店のおすすめ商品の一つです。唐辛子が大量に乗っているので見た目では分かりませんが、鍋の底には白菜やかぼちゃなど甘みの強い野菜と豚肉が入っています。スープは素材の旨みを引き立てために6種類のチーズをブレンド。さっぱりとした中にもチーズのコクが効いているので、ついつい飲んでしまう美味しさ。汗をかきながらもペロリと食べてしまう魅惑の「赤富士鍋」は、男女問わず人気のメニュー。旨辛ダイニング 赤い壺は、連日笑顔で溢れています中国・韓国料理をベースにした旨辛創作料理が堪能できる旨辛ダイニング。厳選した国産の食材や唐辛子を使用して安心安全な料理を提供してくれます。メニューの中には辛さを選べるものもあるので、辛さに自信がない人も安心です。自然とみんな笑顔になる旨辛料理は、女子会や飲み会に人気! 食べて飲んで盛り上ること間違いなしです。東京メトロ銀座線表参道駅のA3出口から歩いて4分。青山ケンネル横の路地を左折した先に旨辛ダイニング 赤い壺があります。唐辛子の辛さが癖になる「赤い壺」の料理を、あなたも一度食べてみませんか。スポット情報スポット名:旨辛ダイニング 赤い壺住所:東京都港区北青山3-5-9 レイカーズ青山 B1F電話番号:03-3401-7883
2018年07月27日一際目立つ外観の「関根精肉店」は肉好きの楽園三軒茶屋駅からほど近い商店街で、一際目立つ佇まいを見せているのが、こちらの「関根精肉店」。肉の専門店という雰囲気を外観からも漂わせています。「関根精肉店」は希少部位のホルモンや、絶品のお肉などを心ゆくまで堪能できる、お肉好きのための楽園といえます。精肉店の看板どおり貴重&フレッシュな部位が目白押し店内はむき出しの木材やビールケース、トタン板などを活用し、昭和レトロ感に溢れています。メニューには、所狭しとマニアックなお肉の部位や、食欲をそそられる料理の写真が並んでいます。焼肉やホルモンだけでなく、ハンバーグから鍋まで肉料理全般を楽しめるのは、お肉好き以外にとっても嬉しいポイント。店内は香ばしい匂いに満ちていて、料理を選んでいる間にもお酒が進みそうです。多くのリピーターに愛される店挽きハンバーグ肉好きレベルに関わらず人気を集めているのが、こちらの「店挽きハンバーグ」。リピーターのお客は必ず注文するというこちらのハンバーグは、国産黒毛和牛を100%使用。キッチンでいい部位のブロック肉を挽き、丁寧にこねて作っているという、手間ひまがかかった一品。溢れ出る肉汁と、濃厚な牛肉の旨味は、まさにハンバーグの王道といえます。特製のソースとのマッチングもバッチリで、多くのリピーターさんに愛されているというのも納得の仕上がりです。大トロホルモンを贅沢に使った極上モツ鍋ホルモンの美味しい食べ方といって、多くの人が思い浮かべるのはホルモン焼き。しかし「関根精肉店」でのおすすめはフレッシュなホルモンを贅沢に使った鍋メニューです。こちらの極上モツ鍋は、大トロホルモンと名付けられた新鮮でトロトロのホルモンを贅沢に使ったお鍋。コラーゲンたっぷりのプリプリのホルモンと、オリジナルの白濁したスープが濃厚に絡み合って、男性から女性まで大満足の一品です。肉好きならずとも思わず唸る味とバリエーション10頭のうち2頭の割合からしかとれないという「幻の大トロホルモン」など、常に肉の一番良い部分を食べてほしいという思いから、日々メニューを改良している「関根精肉店」。その中でも、こちらでご紹介した2品は創業当時からの定番メニューとなっています。ただ美味しいお肉やホルモンをいただくだけでなく、お肉の新しい味を提供してくれるその姿勢は、お肉好きの心を捉えて離しません。「関根精肉店」は、東急田園都市線「三軒茶屋駅」南口から徒歩5分の商店街の一角にあります。魅力的なお肉の焼ける匂いを探しましょう。20名までの宴会にも対応しているので、肉好きの集まるパーティーなどにもうってつけです。スポット情報スポット名:関根精肉店住所:東京都世田谷区三軒茶屋1-33-20 今泉ビル1F電話番号:03-5431-5822
2018年07月25日豪快なバーベキューレシピを披露する一方、誰でも簡単に、おしゃれで盛り上がるバーベキューレシピを提案。バーベキューを通してコミュニケーションの輪を広げる活動をしている「たけだバーベキュー」さんは、バーベキューをこよなく愛する日本で唯一のバーベキュー芸人です。たけだバーベキューさん現在は、雑誌や本・舞台・テレビ・ネットコンテンツ・イベントなど多方面で活躍しています。アウトドアブランドからバーベキューマスターとして認定され、アウトドアイベントに引っ張りだこ。アウトドア本も多数手掛ける「たけだバーベキュー」さんに、女性でもお手軽でおしゃれにつくれる「フェス飯レシピ」をレクチャーいただきました。全てお鍋ひとつででき、工程が少ないのもポイントです。今回は女性が大好きなエスニック料理「カオマンガイ」をご紹介。ぜひ試してみて。お鍋ひとつで! 「簡単絶品カオマンガイ」東南アジアのチキンライス「カオマンガイ」を、屋外で簡単につくる方法をご紹介。工程も少なく、お鍋ひとつでつくれるので、非常にお手軽です。これだけでお肉もお米も野菜も摂れるので、満足感も得られます。彩りもいいのでインスタ映えも間違いなしのメニューですよ。材料メスティン、または小鍋シングルバーナーたれを混ぜる器、スプーン鶏もも肉:1枚お米:2合水:350cc鶏ガラスープの素:小さじ2パクチー:適量きゅうり:1本プチトマト:2個たれ分量しょう油:大さじ2穀物酢:大さじ2チューブしょうが:小さじ2ごま油:小さじ2作り方1.米を研いで分量を計った水に30分ほどつけておきます。2.鶏もも肉をカット。3.鶏ガラスープの素を入れ、その上にカットした鶏肉を乗せます。4.メスティンを中火で5分ほど火にかけ、沸騰してきたらそこから15分ほど弱火で熱します。5.たれの材料を混ぜあわせ、火から上げたカオマンガイに回しかけます。6. パクチー、きゅうり、プチトマトをお好みで盛り付けて完成です。タレとカオマンガイ「たけだバーベキュー」さんのレシピでアクティビティをもっと楽しく!フェスやキャンプで振る舞えば盛り上がること間違いなしの「たけだバーベキュー」さんのレシピ。このほかにも美味しくて簡単、外遊びがもっと楽しくなるレシピがいっぱいです。気になる方はぜひレシピ本を手に取ってみてくださいね。たけだバーベキューさんの書籍のご紹介『超豪快!BBQアイディアレシピ』『最強バーベキュー』
2018年07月24日みなさんは普段、お気に入りの鍋やフライパンをお使いですか?なかなか理想のモノに出会えず、いろいろな種類を試している方も多いのではないでしょうか。そんな方に、今回ご紹介したいのは「ダッチオーブン」。ニトリのスキレットが流行したのはまだまだ記憶に新しいですが、そのアイテムと同じ鋳造品仲間として知られるダッチオーブンが、オランダ人デザイナーによって生産が開始されました。すべてリサイクル品から作られる新しいダッチオーブン「COMBECKK(コンベック)」の魅力をご紹介していきます。■ 300年以上途絶えていた!「ダッチオーブン」の起源はオランダ今回ご紹介するのは、オランダ⼈デザイナーMark Suurbier(マーク・スビエール)が300年以上途絶えていたオランダでのダッチオーブン生産を蘇らせたものです。ダッチオーブンは、そもそもオランダにその製造技術の起源があるにもかかわらず、非常に長い間生産されていませんでした。「Combekk(Come back)」というブランド名は、「オランダでもう⼀度ダッチオーブンの⽣産を再開させる」という意味が込められています。また、「不要となった廃材にもう⼀度息を吹き込む」という想いもブランド名には込められており、その名の通り、100%⾼品質なリサイクル材で作られています。なかには、約70%の材料に廃線となった鉄道の線路を使用しているシリーズ(Railwayシリーズ)も!これはオランダの鋳造技術によってリサイクル過程で徹底的に不純物を取り除き、⾮常に⾼品質な材料として廃材を復活させているものです。このように「Combekk(コンベック)」は、オランダにおけるダッチオーブンの再製造だけでなく、リサイクル素材を使う精神が徹底されているのが大きな特徴と言えるでしょう。本体だけでなく、箱や緩衝材にもリサイクル素材が使用されているのが、その強いこだわりを表しています。■ すべての調理に優れている!万能すぎるダッチオーブンダッチオーブンはイメージ通り「重い」もの。コンベックも例外なくずっしりとした重さがあります。しかし、厚く作られた蓋や鍋本体によって高い蓄熱性を保つので、均⼀で調理に理想的な熱回りを実現。ちなみに、コンベックの得意とする主な料理は以下のものです。低温で⾁のロ ーストシチューや煮物パン焼き炊飯etc.これ以外にも、本当にジャンル問わずどんなお料理にも適していることが分かると思います。無加水料理なども大得意なので、塩分の摂り過ぎに気を付けたい乳幼児のママパパを始め食材の味をいかしたい方などにとってもおすすめ。その他にも、蓋がベーコンプレス(お肉を焼く際の重石)になったり、サーモメーター(温度計)は蓋を開けなくても確認ができるなど嬉しい機能も満載ですよ。Combekk(コンベック)の特徴⾷材全体に均⼀に⽕が通り、焦げ付きなどの失敗が少ない→初心者には難しいイメージもありますが、料理に自信のない人でも使いやすいのが嬉しいですね!錆びない。油馴染みが良く、⽋けたりヒビが⼊らない→本体は40年使えるとされ、その耐久性には大きく期待できます!調理温度が確認出来るので数値を元に調理管理が可能→あいまいでなく、しっかり目で確認できるのがポイント。失敗が減りそうですよね!お鍋を新調したい方から元々ダッチオーブンに興味のあった方から初めて聞いた!という方まで、日常のお料理で大活躍する「Combekk(コンベック)」は、いかがでしたか?ご紹介したようにその高い耐久性や性能で日々のお料理のレベルを上げてくれるだけでなく、アウトドアでの使用もとってもオススメ。デザインも可愛いのでインテリアの一部にもなちゃうかも!?発売は2018年9月予定ですので、ぜひ新しいキッチンアイテムの仲間にご検討してみてくださいね。【ダッチオーブン サーモメーター】カラーグレー、グリーン、ブラックサイズW24cm×D24cm価格32,000円素材アイロン、アルミニウム問い合わせ先アスプルンド
2018年07月23日「博多式辛胡麻坦々水炊き」■博多式辛胡麻坦々水炊き2,900円(お一人様/税込み) ※2名〜注文可能※ちゃんぽん麺/230円(1人前)福岡を代表する郷土料理である水炊きは、現在盛り上がりを見せる博多の夏の風物詩「博多祇園山笠」でも、男性陣のスタミナ補給に欠かせない料理となっており、暑い夏でも一般的に食されています。その水炊きを、夏でも食べたくなるように、四川風香辛料を加え、花椒の程良い痺れと唐辛子の辛さが楽しめる辛い水炊きにアレンジ。辛いものが食べたくなる夏にぴったりのメニューに仕上げました。続々と東京進出が進む博多担々麺風のスープに、華味鳥の唐揚げを入れる事で、新しい水炊きを表現しました。博多華味鳥とは華味鳥は、トリゼンフーズの自社養鶏で育てた銘柄鶏です。澄んだ空気が満ち、たっぷりと陽光が降り注ぐ開放鶏舎で、海藻・ハーブなどのエキスを米糖・大豆粕などに混ぜて長期発酵させた“華味鳥専用飼料”を与え、大切に育てた銘柄鶏です。肉の色がみずみずしく、鶏肉特有の臭みが抑えられ、はっきりとした旨味と歯ごたえが特徴です。水炊き・もつ鍋・鳥料理 博多華味鳥<店舗情報>・店名:水炊き・もつ鍋・鳥料理 博多華味鳥・住所:渋谷区宇田川町35-4 渋谷オークビレッジ2F・電話番号:03-5784-3787・営業時間:17:00〜23:30(月〜木)、17:00〜翌2:00(金土祝前日)17:00〜23:00(日・祝)・面積:60坪/90席(個室あり)SNSも拡散してね!#博多華味鳥 #水炊き #博多式辛胡麻坦々水炊き #辛いのハッシュタグをつけて、SNSでの拡散もしてみてくださいね♪スポット情報スポット名:博多華味鳥住所:〒150-0042 東京都渋谷区宇田川町35−4電話番号:03-5784-3787
2018年07月23日重曹やクエン酸、セスキ炭酸ソーダなど、ナチュラルな素材を使ってお掃除をする「ナチュラルクリーニング」。環境にも優しいことから最近話題になっているお掃除方法です。今回は数あるのアイデアの中から、特に気になったLIMIAユーザーのナチュラルクリーニングのテクニックを厳選してご紹介します。そもそも「ナチュラルクリーニング」って何?近頃、話題となっている「ナチュラルクリーニング」という言葉。自然派の人はもとより、それまで使っていた化学洗剤から切り替えている人も増えているようです。ナチュラルクリーニングでは「酢」「クエン酸」「重曹」といったように植物由来のものや、料理にも使うことがある身近なものを用いるのが特徴です。ナチュラルクリーニング」のメリットって?ナチュラルクリーニングは一言でいえば、環境に優しいお掃除方法のことです。化学成分を含まないものを使うため、一般的な化学洗剤よりも環境汚染のリスクが軽減されます。また、化学洗剤はキッチン、フローリング、バスルーム、トイレと使用する場所ごとにそろえる必要がありますが、ナチュラルクリーニングは“汚れ別”に使い分けるため、コスパが良いのも特徴と言えます。でも、いくら環境に優しいといっても、本当に汚れは落ちるの?と心配される方も多いことでしょう。ナチュラルクリーニングは、汚れの種類に合わせて使い分けることが大切。そこで今回は、LIMIAにたくさんあがっているナチュラルクリーニングのアイデアの中から、特に気になったアイデアを厳選してご紹介します!「ナチュラルクリーニングで本当に汚れは落ちるの?」を検証してみた!ナチュラルクリーニングといっても汚れが落ちなくては意味がありませんよね。shoco.chairdさんが重曹とクエン酸を使った汚れ落ちの検証をしてくれたのでご紹介します。お掃除の場所は洗面台の蛇口。目につきやすい洗面台はまめに掃除をしていても、蛇口の内側を見逃している方も多いのではないでしょうか。実はshoco.chairさんもそ一人。恐る恐る蛇口の裏側を見ると水アカがびっしり!この汚れの正体は水垢は水道水に含まれるカルシウムやマグネシウムです。これらは酸性で汚れが落ちるため、重曹やクエン酸が有効と言われています。早速、汚れ落ちを検証していきましょう。まずは蛇口を分解。外せるパーツはすべて外し、洗面ボウルにお湯をためてパーツを入れます。そこに重曹とクエン酸を1:2の割合で投入!しゅわしゅわとした泡立ってくるのがわかるはず。重曹+クエン酸を使う場合、この泡が汚れ落ちのポイントになります。炭酸の力で汚れを浮かして落とすというわけです。そのまま3時間ほど置き、水で洗い流します。残った水アカをブラシで軽くこすればお掃除完了!すっきりと水アカが取れていることがわかります。汚れの性質を理解すれば、ナチュラルクリーニングでもしっかりと汚れが落ちることがわかりましたね。▼詳しいアイデアはこちら▼ナチュラルクリーニングで一年溜めた汚れは落ちる?落ちない?酸素系漂白剤で排水溝のぬめりとサヨナラ♪厄介な排水溝のヌメリ。放置しておくと悪臭の原因にもなるため、こまめなお掃除は必須。特に食品を扱うキッチンはいつも清潔にしておきたいですよね。にこらさんは、そんな頑固なヌメリには、《酸素系漂白剤》で解決しているとのこと。それまでは使い古したスポンジで掃除したり、重曹とお酢を振り入れて泡で洗浄していたというにこらさん。細かな汚れが落とし切れていないことが悩みのタネだったそう。掃除の仕方はいたってシンプル。軽く排水溝を掃除をしてから排水口へ酸素系漂白剤を振り入れるだけ。週1回程度の掃除でヌメリ問題から解消されたそうです!漂白剤といえば、ツーンとした臭いが特徴の塩素系のもが思い浮かびますが、酸素系漂白剤は無臭。臭いが苦手という方もこれなら安心して使うことができますね。▼詳しいアイデアはこちら▼酸素系漂白剤を使ってキッチン等の排水口掃除をラクする方法空気清浄機も定期清掃を欠かさずに♪お部屋の空気をクリーンにしてくれる空気清浄機。花粉やハウスダストなどを吸い取ってくれる便利な家電ですが、月に1度の割合でお掃除が必要なことをご存知ですか?そのまま使い続けていると清浄効果が半減してしまうので要注意ですよ!ks._.myhomeさんが月の1回のメンテナンスに使っているのはクエン酸。そのお手入れ方法を見ていきましょう。お使いの空気清浄機の取り扱い説明書を確認し、取り外し可能なパーツをすべて取り外します。ホコリが付着している場合は掃除機や雑巾を使って取り除いておきましょう。次に洗面台に40〜50度のお湯を貼ります。こうすることで洗面台のお掃除もなることがその理由。クエン酸を大さじ2〜3杯入れて溶かし、そのまま2時間ほど置きます。水を入れるタンクも同じ要領でつけ置きをしましょう。一つひとつのパーツをこすり洗いする必要もないのでとっても簡単!ぜひ、習慣にしたいですね。▼詳しいアイデアはこちら▼簡単きれい!空気清浄機のお手入れ方法実はカビが増殖しやすい!?自動製氷機をクエン酸+重曹で徹底清掃!いちいち製氷機を使って氷を作らなくても、水を入れておくだけで自動に氷を作ってくれる冷蔵庫の自動製氷機。この自動製氷機の給水タンク、実は雑菌やカビが発生しやすいということをご存知ですか?放置するとカビ入りの氷ができてしまうこともあるので定期的なメンテナンスは必須。__________7hm7_____さんによる重曹とクエン酸を使ったお掃除術をご紹介します。給水タンクやフィルターなど、冷蔵庫から取り外せるパーツをすべて外し、しっかり洗います。次に、給水タンクに細かいパーツと水を入れ、小さじ2杯ほどの重曹を溶かします。その後クエン酸を小さじ3〜4杯入れて、泡を発生させます。氷は口に入れるものなので、重曹やクエン酸なら安心♪週に1回のお手入れを心がけてくださいね。▼詳しいアイデアはこちら▼冷蔵庫の自動製氷機をナチュラルクリーニングで定期清掃!電気ケトルもクエン酸パワーでピカピカに♫水回りの白い水アカの正体は、水道水に含まれるカルシウムやマグネシウム。ということは、水道水を使用する場所には水アカが付着しやすいということになります。電気ケトルもそのひとつ。___a.r.r.y___さんのクエン酸を使ったナチュラルクリーニングのテクニックをご紹介します。電気ケトルに水を入れ、クエン酸を大さじ3〜4杯ほど入れます。普段通りお湯を沸かし、保温状態のまま1時間ほど置きます。あとは水でよくすすいで完了。水垢でもやもやしていた汚れが落ち、ピカピカになっているはず!▼詳しいアイデアはこちら▼クエン酸でピカピカ‼電気ケトルのお手入れ方法‼ステンレス鍋のあの汚れ。クエン酸で落ちるんです!クールなフォルムが人気のステンレス製の鍋。ところが、鍋底になんだか気になる汚れが……。いつもピカピカをキープして置きたいステンレス鍋にもナチュラルクリーニングがおすすめ。___yuimyhome32___さんはクエン酸を使って鏡面のような美しさを保っているそうです。ステレンス鍋の底についた汚れの正体は『酸化皮膜』と呼ばれるもの。野菜やお肉から出る成分が結合してできる汚れです。しっかり洗っても中性洗剤ではなかなか落ちてくれないのが悩みどころ。クエン酸を使えば簡単に取ることができるそうです。鍋に水とクエン酸を大さじ2~3投入し、そのまま火にかけ5~10分沸騰させます。火を止め、その後2時間ほど置き、水ですすいでしっかり乾燥を。まるで新品のような輝きを取り戻すことができました!汚れが気になったらぜひ、お試しあれ。▼詳しいアイデアはこちら▼ステンレス鍋のオーロラ汚れをスッキリと♪クエン酸や重曹は保管方法に気をつけて!ナチュラルクリーニングを実践しているけれど、思ったように汚れが落ちないと感じている方。それってもしかすると重曹やクエン酸の保管方法に問題があるかもしれません。お掃除アドバイザーぞのちゃんに正しい保管方法を伝授いただきましょう。重曹やクエン酸を使おうと思ったら固まっていた!なんて経験はありませんか?粉末状の重曹やクエン酸は液体洗剤とは異なり、湿気で固まりやすいというデメリットがあります。そのため、フタができて密閉できる容器で保管するのがベスト。また、クエン酸は酸性なので、金属製の容器ではさびる可能性があります。クエン酸を保管する場合は金属製以外の密閉できる容器で保管しましょう。▼詳しいアイデアはこちら▼重曹やクエン酸など洗剤の使用期間と正しい保管方法を守ればもっと汚れが落ちやすくなりますよ♪均に見えない!お掃除スプレーのおしゃれな保管アイデア♡キッチンのワークトップやテーブルなどをさっと拭きたいときにもナチュラルクリーニングはおすすめ。その際はあらかじめ水に溶けたスプレータイプが便利です。しかも、100均でそろえることができるのでコスパも抜群!elie.snowdivaさんは、〔セリア〕のスプレーボトルをおしゃれにリメイクして愛用されているそうです。まずはラベルを剥いて、まっさらな状態に。マステで印をつけ、あとはアルファベットシールを貼っていくだけ。つまようじを使ってきちんと場所を合わせて貼るときれいに貼ることができるとのこと。手にするたびに気分が上がるこの方法なら、お掃除がぐっと楽しくなりそうですね。▼詳しいアイデアはこちら▼セリアのお掃除スプレーを置いてるだけで絵になるボトルにリメイク!効果倍増!?ナチュラルクリーニングと合わせて使いたい「エコたわし」住まいのさまざまな掃除に使うことができる重曹やクエン酸。ステンレス製の鍋や蛇口などのお手入れには、“磨き”を加えることでさらに効果を得られることがあります。ayako.ankoさんは、毛糸で編まれたエコたわしをナチュラルクリーニングと合わせて使っているそうです。こちらはオーブントースターのトレー。油を含んだ汚れは、エコたわし単体で落ちにくけれど、重曹と水を合わせたペースト重曹をエコたわしを使って磨き洗いすることで、驚くほどきれいになるのだとか!その効果は一目瞭然!じつはこの重曹には研磨作用があり、焦げ汚れにはぴったりなんです。重曹と水を2:1の割合で混ぜたものを塗り、しばらく放置した後エコたわしで磨いていくと、汚れがどんどん落ちていったとのこと。ただし、アルミ製品や金属などに使うと、黒く変色したりすることがあるので、重曹を使う際は材質を確かめてからの使用するようにしましょう。また、重曹ペーストでも落ちない頑固な焦げは、重曹とクエン酸をおなじく2:1、少量のぬるま湯をかけ発砲させてからエコたわしで磨くか、割り箸などで焦げを削ぐ感じで落としていくときれいになるそうです。▼詳しいアイデアはこちら▼年末に向けての大掃除✨ナチュラルクリーニングと合わせてオススメなお掃除グッズ!お掃除がフォトジェニック!?ナチュラルクリーニングに欠かせない〔シャボン玉石けん〕商品最後にご紹介するのは、無添加石けんで有名な〔シャボン玉石けん〕を使ったフォトジェニックなクリーニング”、略して「フォトクリ」のについて。お掃除アイテムとしても優秀な〔シャボン玉石けん〕のアイテムとともに、ナチュラルクリーニングテクニックをみていきましょう。ナチュラルクリーニングの代表格・重曹は〔シャボン玉石けん〕からも《ナチュラルクリーニング》シリーズとして販売しています。この重曹に、洗濯用洗剤《シャボン玉スノール》と混ぜると、まるで生クリームのような重曹ホイップになることをご存知でしょうか!クリーミーな泡はまさにフォトジェニック!このホイップを汚れがきになる箇所に塗布してスポンジや雑巾で拭き取ってみましょう。水アカがすっきりと落ち、気持ち良いほどピカピカに。ホイップ状にすることで液だれしにくいというのも嬉しいですね。こちらは《粉石けんスノール》を使った、ぷるぷるゼリー石けん。粉石けんスノール20〜50gとぬるま湯(40〜50℃)500mlを混ぜるだけで簡単に作ることができます。ゼリー状で液だれしにくく、換気扇フィルターやエアコンフィルターなど、網目の細かい頑固な汚れもすっきり落とすことができますよ。《粉石けんスノール》は、純石けん99%で洗浄力が高いのことが特徴。コンロの油汚れにもオススメです。さらにしつこい油汚れにはゼリー石けんを塗布して30分置いてから拭き取ると効果的。頑固な油汚れも、ゼリー石けんなら時短掃除が叶いますね。水栓金具の水垢、トイレの黄ばみなど、水回りのお掃除にオススメなのがクエン酸スプレー。クエン酸と水を混ぜるだけで簡単に作ることができます。例えば洗面所やお風呂場の鏡。水垢が鏡に1度付いてしまうとなかなか落ちないのが悩みですが、クエン酸スプレーを使い、スポンジや雑巾でさっと拭き取ればピカピカに!固まってしまった水垢にはティッシュやクッキングペーパーをクエン酸水に含ませて、汚れ部分をパックするのが効果的ですよ。水回りの大敵といえばカビ。油断するとヌメリ、ピンクや黒カビがあっという間に付着してしまいますよね。そんなカビも〔シャボン玉石けん〕にお任せ。酸素系漂白剤なので、塩素系漂白剤特有のツーンとしたニオイもないので、安心して使うことができますよ。落とすのが難しいゴムパッキンの黒カビ。こんな汚れには、カビ取りペーストが有効です。作り方は次の通り。●酸素系漂白剤:100g●粉スノール:100g●ぬるま湯:50ml(40℃前後)これらをペースト状になるように混ぜ、カビが気になる箇所に塗布します。塗布して浸け置きするだけでもカビは落ちますが、ラップで密閉するとさらにきれいに落とすことができるのでぜひお試しあれ!▼詳しいアイデアはこちら▼〔シャボン玉石けん〕のアイテムを使ったお掃除アイデア集♪とっても使えてフォトジェニック!?環境にもお財布に優しいナチュラルクリーニングで家中ピカピカに!重曹やクエン酸などを使ったナチュラルクリーニングは、小さなお子さやペットがいるご家庭でも安全に使うことができます。環境に優しく、お財布にも優しいナチュラルクリーニング、心配な汚れ落ちもご紹介した記事で確認できたのでは?ぜひ、毎日のお掃除にナチュラルクリーニングを取り入れて、すっきりさわやかな毎日を送りましょう!
2018年07月22日こんにちは、佐原チハルです。乳幼児の育児中って、火を使った料理はできるだけ避けたくなりませんか?泣いたらあやしにいきたくなるし、子どもが動くようになったら、目を離したくありません。でも、火を使っている間にコンロから離れるのはとても危険です。だから小さい子の育児中って、火を使った料理をする負担がすごく大きい んですよね。そこで我が家では、“火はできるだけ使わない調理” をしていました。今回は、火を使う時間を減らすためにしていた工夫について、ご紹介します。鍋料理は、圧力鍋かシャトルシェフを利用する圧力鍋もシャトルシェフも、よく「ワーキングマザーに便利 」と言われます。たしかに我が家でも、どちらも今もよく使っています。しかしこれらが大活躍したのは、仕事が本格的になるよりも前の乳児育児中でした。シャトルシェフも圧力鍋も“時短”のように言われますが、実は調理時間はそれほど短くなりません 。シャトルシェフは、加熱後に保温容器で余熱調理する必要があります。圧力鍋は、加熱して圧力をかけた後、圧力が抜けるまで待つ必要があります。どちらの鍋を使っても、総合の調理時間はそれほど変わらないのです。しかし加熱時間は、大幅に短縮 できます。省エネ・ガス代の節約にもなる上、料理は長時間煮込んだような絶品の仕上がりになってもくれます。シャトルシェフと圧力鍋のどちらがいいかは、お好みによりけりと思います。いろいろな製品、またサイズを比べて選んでみてください。オーブン調理は乳幼児育児中の強い味方!唐揚げだって放置可能みなさまのおうちに、オーブンはありますでしょうか。「オーブンレンジ持ってるけど、レンジばかりでオーブンは使ったことがない」という方も少なくないのでは。オーブンて、なんとなく“本格的すぎる”感じがして、身近じゃないイメージがありますよね。でもオーブン、めちゃくちゃ便利 ですよ。たとえば“アクアパッツァ”。なんとなく難しそうなイメージがありますよね。でもこれ、耐熱皿に魚の切り身とお好みの野菜をテキトウに乗せ、塩コショウ少々とオリーブオイルを垂らしたら、あとはオーブンに突っ込むだけでできちゃいます。オーブンて、ほったらかし料理にとても向いている んです。乳幼児育児中は揚げ物を作るのも敬遠しがちですが、オーブンを使えば、唐揚げだってほったらかしで作れちゃいます。下味をつけ粉をまぶした鶏肉を、オーブンシートを広げた天板の上に広げ、油をたらします。それを焼くだけ。加熱中はもちろん、好きなことをしていられますよ。おうちにオーブンがある方は、ぜひ利用してみてください。ご飯を炊くだけじゃない!炊飯器は調理の強い味方炊飯器って、意外といろいろな料理が作れる ってご存知でしたか?ご飯を炊く以外にも、様々な料理に使えるんです。私がよく作っていたのは、ジャンバラヤです。手羽先と大根の煮込み料理や、煮込みハンバーグ、ミートローフも作りました。お釜に材料と調味料を入れたら、あとはいつも通り、スイッチをピッと押すだけです。こちらももちろん、つききりになっている必要はありません。冷凍ご飯のストックがあるときに、ぜひおすすめしたい調理法です。また炊飯器は、離乳食を作るのにも重宝 しました。野菜と昆布と水を適量入れて炊飯すれば、野菜スープの完成です。野菜は芯まで柔らかく甘く茹でられるので、フードプロセッサーにかけたりみじん切りにしたりして、大量の冷凍ストックも一緒に作ることができます。炊飯器調理、ぜひ挑戦してみてくださいね。ご飯を炊くだけじゃもったいないですよ!火を使う時間を少なくすることで、ストレスを随分減らせたことを覚えています。料理を楽しむ余裕さえできるようになったほどです。また乳幼児育児中に磨いてきた“ほったらかし調理”のスキルは、今でもしっかり役に立ってくれています。楽したいときはもちろん、少ない時間でたくさんの料理を作りたい、パーティーなどのときにも重宝しています。楽することは、楽しみを増やすことにもつながっているのですね。なるべく火を使わない調理、みなさんもぜひ挑戦してみてください!●ライター/佐原チハル
2018年07月21日ふわふわまんまるのシャボン玉は、子どもの遊びの定番。だけど、付属のシャボン玉液って、夢中になっているとすぐになくなってしまいますよね。そんな時は、シャボン玉液を手作りしてみるのはいかが?1●キッチンにあるものでシャボン玉液!じつはシャボン玉液は、ご家庭にあるものでも簡単に作ることができるんです。【用意するもの】・水…200ml・台所用中性洗剤…10ml・砂糖…10g【作り方】1)鍋に水を入れて沸騰させる2)ぬるま湯くらいの熱さになるまで冷ます3)2に砂糖を入れて、よく混ぜながら溶かす4)3に台所用洗剤を入れ、泡立たないようやさしく混ぜたら完成!水、台所用洗剤、砂糖、いずれもどのご家庭にもあるものだし、所要時間も10分ほどなので、あらためて材料を買う手間がかからないのは助かりますよね。2●洗濯のりで“割れにくい”シャボン玉液!続いて紹介するのは、衣類にハリを出したい時に使う「洗濯のり」を使ったシャボン玉液の作り方です。なんでも洗濯のりを使うと割れにくくなるのだとか。【用意するもの】・水…200ml・洗濯のり(液体)…100ml・台所用中性洗剤…20ml【作り方】1)大きめの容器に水と洗濯のりを入れて混ぜる2)1に台所用中性洗剤を入れ、ゆっくり混ぜたら完成!最初に紹介した砂糖を使う作り方とは違い、火を使わないので、子どもと一緒に気軽に作ることができますよ。3●粉ゼラチンでシャボン玉液!最後は、スイーツ作りで大活躍の粉ゼラチンを使った作り方を紹介します。材料集めは少々大変ですが、こちらも「割れにくい」と評判のシャボン玉液です。【用意するもの】・精製水…1L・液体せっけん…300ml・粉ゼラチン…5g・ガムシロップ…10ml・サイダー…20ml【作り方】1)鍋に精製水を入れ、沸騰させずに60℃くらいまで熱す2)粉ゼラチンを加えてよく混ぜ、40℃くらいまで温度を下げる3)液体せっけんとガムシロップ、サイダーを加え、よく混ぜる4)1時間ほど冷まし、最後に一度、よく混ぜたら完成!精製水は不純物が少ないので、割れにくいシャボン玉液を作るのにピッタリだそう。精製水がない場合は、水道水を一度沸騰させて冷ますいいのだとか。ちなみに、身近なものでいうとストローでシャボン玉をする人が多いようですが、うちわの骨やハンガー、モール、アルミホイルなどを使えば、色んな形、大きさにできるので、より楽しくなりそう!カラッと晴れた夏の日には、シャボン玉のキラキラ感が増してきっとキレイなはず。夏休みの自由研究にしてもいいかもしれませんよ。(文・三軒茶屋すみ子/考務店)
2018年07月21日岐阜県で今年最高の39.3度を記録するなど、ますます厳しくなる夏の暑さ。熱中症にかかる人も増えており、7月14~16日の3連休だけでも5000人以上が搬送されたとの情報もあります。まだ7月半ば。長い夏を乗り切るために様々な熱中症対策をしていると思いますが、自分で作ることができるものもあるんです。経口補水液まず紹介するのは、夏の水分補給に欠かせない「経口補水液」の作り方。経口補水液は、意外と身近なもので作られていて、おもな材料は3つだけだから、自分でも簡単に作ることができます。【材料】・水…500ml・塩…1.5g・砂糖…20g【作り方】1)材料をすべて混ぜて完成!冷えた水だと塩や砂糖がなかなか溶けないこともあるので、ぬるま湯で作ってから冷やして飲むといいかもしれません。ちなみに、何か味を付けたい時には、レモンやライムなどの果汁や飲用のフルーツ酢などを加えると、おいしくなって飲みやすくなりますよ。あくまでも飲みやすくする目的なので、分量は25ml程度で十分です。今や熱中症対策の定番になっている経口補水液ですが、ずっと買っていると意外と高いし、場合によっては品切れになっていることもあるので、ぜひ覚えておきたいところですね。塩レモン続いては、こちらも熱中症対策の定番となっている、「塩レモン」の作り方を紹介します。完成までに一週間ほどかかるので、熱中症対策として作るならお早めに!【材料】・レモン(国産、ノーワックスが望ましい)…3個(300g程度)・粗塩…60g☆粗塩…大さじ3【作り方】1)保存ビンをよく洗い、アルコール消毒や煮沸消毒をする2)レモンをよく洗い、両方のヘタを切り、乱切りもしくは5mm幅の輪切りにする3)しっかりと消毒した保存ビンに塩とレモンを交互に入れ、冷暗所で漬けておく4)水分がビンの半分を超えたら、☆の粗塩を追加して再び冷暗所で漬けておく5)一週間ほど経ったら完成!塩レモンは、バッグに入れてそのまま持ち歩くのは難しいですが、料理やドリンクに使えるので、熱中症対策以外でも大活躍します!塩飴最後は、おでかけ中でも手軽にできる熱中症対策のひとつ、「塩飴」を作る方法です。【材料】・水…大さじ1.5・砂糖…大さじ3・塩…2.5g【作り方】1)小さい鍋に材料をすべて入れ、中火で火にかける2)飴色になったら火を止め、すばやく耐熱カップに移す3)固まったら完成!飴は固くなりやすく、すぐに鍋にこびりついてしまうので、面倒かもしれませんが、少量ずつ作るのがおすすめ。甘さや塩加減を調整でき、レモン果汁などで風味付けもできるので、自分好みの塩飴を作ることができますよ。外出中だけでなく、室内にいても熱中症のリスクはあります。こうした手作りの熱中症対策アイテムで、少しでもそのリスクを軽減できたらいいですね。(文・三軒茶屋すみ子/考務店)
2018年07月20日数年前から続く「タピオカ」ブーム。最近では、タピオカドリンクの専門店もチラホラ見かけるようになってきて、みなさん一度は飲んだことがあるのでは?タピオカを自分で茹でるのは面倒そんなタピオカは、「飲みたい!」と思ってもお店に行列ができていたり、意外と値段がお高めだったり…。大人気のカルディやネット通販で購入できるから、自分で茹でる人も少なくないのだとか。筆者も高校生の頃にアルバイトをしていたカフェで“タピオカ茹で係”をしていたのでよくわかるのですが、自分でタピオカを茹でようとすると時間はかかるし、茹で加減が難しくイライラ…なんてことも。タピオカを短時間で茹でたり、鍋に付きっ切りにならずに済んだりする方法はないものか調べていたところ、「放置で」「時短」などの文字がたくさん!いくつかピックアップしてご紹介しますね。ごはんを炊くついでに…まずは、時短の定番アイテム「炊飯器」を使ったタピオカの戻し方から。しかも、ごはんを炊きながらタピオカを戻すという、まさに“一石二鳥”の方法なんです。【用意するもの】・炊飯器・タピオカ(大粒)…大さじ3・水…300cc程度【やり方】1)炊飯器に通常通りの分量でごはんを炊く準備をする2)耐熱容器にタピオカと水を入れ、米の上にのせる3)通常の炊飯モードでスイッチをONにする4)ごはんの炊き上がりのサインが、タピオカが戻ったサインです!ごはんは、炊く前と後では、炊飯器内での高さが変わるので、タピオカ用の耐熱容器は浅めがいいかも。タピオカの粒の大きさによっては、やわらかくなりすぎたり、まだ芯が残っていたりするので、炊きあがり後すぐに取り出す、ラップをかけてしばらく蒸らすなど、調整してみてください。マグボトルも便利な時短アイテム!保温性に優れていて、飲み物を持ち運ぶ際に便利な「マグボトル」も、タピオカを戻す手間を軽減してくれる便利アイテムです。【用意するもの】・マグボトル(容量500ml程度)・タピオカ…20g・熱湯…450ml【やり方】1)マグボトルにタピオカを入れ、熱湯を注ぎ、8時間ほど放置するなんと、ただ熱湯を入れて、放置しておくだけ!火を使わないから光熱費の節約にもなるし、火加減や茹で加減を見るためにコンロの前にへばりつく必要もないので、とっても便利ですよね。一晩○○するだけで…最後に紹介する方法は、一晩放置するだけで茹で時間が5分に短縮できるという裏技です。【用意するもの】・鍋・タピオカ…25g・水…多め【やり方】1)鍋に多めの水を入れ、タピオカを入れる2)8~10時間ほど放置3)鍋を火にかけて、沸騰してから5分ほど茹でれば終了!先ほどのマグボトルの方法と少し似ていますが、ほとんど放置しておくだけでタピオカが戻るのはうれしいですよね。あとはミルクティーやマンゴージュースなど、お好みのドリンクに足して飲む(食べる?)だけ。これまでは面倒だからと敬遠していた人も、この方法なら失敗しないでできそうです。(文・三軒茶屋すみ子/考務店)
2018年07月20日お客とのやり取りを大切に…カウンター席のみの店内白塗りの壁にレトロな木製の引戸。ガラッと開けると、大きなカウンター席が目の前に広がります。「鈴しろ」にはテーブル席がなく、カウンター8席のみ。店主とコミュニケーションを取りながら食事を楽しめるようなスタイルとなっています。ここに訪れるのは30代以上の男女が中心で、中には遠方から足を運ぶ方もいるようです。大きく根を張る仕事を…店名「鈴しろ」に込められた想い「鈴しろ」という名前は、大根の別名「スズシロ」から取っています。「スズ」は涼しさ、「シロ」は根の白さを表し、漢字では「涼白」と書きます。この名付けの理由は、「大きく根を張るような仕事をしたい」という想いから。名前の通り今では地元の人々に愛され、遠方からも利用客が訪れるようなお店へと成長しました。おでん、お茶漬け…こだわりの出汁を堪能できる料理出汁にこだわりのある鈴しろでは、これを最大限に生かした料理を数々取り揃えています。注目は出汁の旨味をたっぷり含んだ「おでん」。たまごや大根など、身体に染みわたるおいしさです。その他、「だし茶漬け(梅・鮭)」などのメニューもあるので、〆にいただきましょう。これらの料理には日本酒がよく合います。出汁の旨味が染みた頃合いに、日本酒も1杯…こんな贅沢、たまりません。土鍋で炊き上げたアツアツメニュー、絶品うにごはんうに好きな方なら絶対に外せないのが、「うにごはん」(2,400円~)。土鍋を使って炊いたご飯に豪快にウニを乗せた、なんともゴージャスなメニューです。アツアツご飯にウニの甘みと香りがのっかり、薬味との相性も抜群。口の中でとろけるような食感は格別です。一度食べたら、この料理を食べるために、また訪れたくなってしまうかもしれません。仕入れにより料金が変わるので、注文の際に確認してみましょう。お客同士のコミュニケーションも広がる温かな場所限定された席数にカウンターという形式だからこそ、人と人とのつながりを強く感じられる空間になっています。洗練された空間でありながら、どこかリラックスできる雰囲気があるのも、このお店の大きな魅力。おいしい料理に舌鼓を打ちつつ、今日会ったばかりのお客さんたちと会話をする…そんな楽しみ方も良いかもしれません。「鈴しろ」は、東急田園都市線「三軒茶屋駅」の北口より徒歩5分の場所にあります。世田谷通りを直進し、太子堂四丁目の交差点を左折してまっすぐ進むと、左手に見えてきます。席数の関係で事前予約は必須です。特別な日の利用をお考えなら、早めのご予約を!スポット情報スポット名:鈴しろ住所:東京都世田谷区三軒茶屋2-6-9電話番号:03-3413-2570
2018年07月19日木の温もりが暖かい、ほっこりとする店構え「茶鍋カフェ kagurazaka saryo 渋谷マークシティ店」は、「渋谷マークシティ」のウエストモール2Fに、2010年10月にリニューアルオープンした和カフェです。店内は白木を基調にしたシンプルな造りで、どこかほっこりとできる温かみのある空間が魅力です。カラダに優しいメニューが豊富「茶鍋カフェ kagurazaka saryo 渋谷マークシティ店」は、おばんざいと和スイーツで人気の「神楽坂 茶寮」が展開する和カフェ。なかでも、「茶鍋カフェ」は旬の素材をふんだんに使用し、出来立てにこだわった一人鍋の新しいスタイル「茶鍋」を提案。野菜もとれる丼ぶりとあわせて、カラダに優しいメニューを取り揃えています。抹茶好きに味わってほしい! 抹茶チョコレートフォンデュ本店でも人気の和スイーツ「京抹茶のチョコレートフォンデュ(993円)」が、「茶鍋カフェ」でも味わえます。ホワイトチョコに京都の宇治抹茶をたっぷりと入れた、ほんのり温かい抹茶フォンデュです。イチゴや白玉、生麩などに付けて楽しんだ後は、バニラアイスにたっぷりとかけてお召し上がりください。豊富なドリンクメニューやパフェも人気「茶鍋カフェ」はドリンクや和スイーツも豊富。ドリンクは、日本茶、中国茶、紅茶やハーブティーなど充実したお茶のラインナップのほか、抹茶や豆乳を使用した和風ラテも豊富に取り揃えています。また、「神楽坂 茶寮」自慢のパフェは、抹茶ゼリーに抹茶プリン、ほうじ茶と抹茶のアイスクリームとまさにお茶尽くし。和風スイーツを心ゆくまで堪能できます。買い物のついでに気軽に立ち寄れるのがうれしい!町屋風の広々とした空間を楽しみたいのであれば、神楽坂本店がおすすめですが、「茶鍋カフェ」の良いところは、買い物のついでに気軽に立ち寄れる点。食事メニューも豊富なので、ランチや夕食にも利用できるほか、ちょっとした休憩や和スイーツを堪能したい人にもおすすめです。京王井の頭線「渋谷駅」の中央口、西口、アベニュー口にそれぞれ直結。454台収容可能の駐車場もあるので、車でのアクセスも便利です。「神楽坂 茶寮」の姉妹店は、それぞれの店舗ごとにコンセプトやメニューが少しずつ異なっています。色々な店舗を回って食べ比べしてみるのもおすすめです。スポット情報スポット名:茶鍋カフェ kagurazaka saryo住所:東京都渋谷区道玄坂1-12-5 渋谷マークシティ ウエストモール 2F電話番号:03-3496-0990
2018年07月19日7月20日、8月1日は土用の丑の日。ウナギを食べるのが一般的になっていますが、今年はニホンウナギの稚魚「シラスウナギ」の歴史的な不漁のため、価格が高騰しているそう。そこで、ウナギを食べている気分になれる、“なんちゃってウナギ”レシピを紹介します。「焼き鳥の缶詰」がウナギ風に変身まずは、おつまみとしてお茶の間に浸透している「焼き鳥の缶詰」を使ったレシピです。【材料】2人分・焼き鳥の缶詰…1缶・はんぺん…1枚・木綿豆腐…1/2丁・焼きのり(全形)…1枚・サラダ油…適量☆しょうゆ…大さじ2☆みりん…大さじ4【作り方】1)☆を合わせて小さめの鍋で軽く煮詰め、タレを作る2)ボウルに焼き鳥の缶詰、はんぺん、木綿豆腐を入れ、潰すように混ぜる3)フライパンにサラダ油をひき、のりを置く4)2を海苔の上にのせ平らにのばし、フタをして弱火で5分ほど蒸し焼きにする5)火が通ったら半分に切り、タレをかけて完成!タレは市販のウナギのタレを使えば、より本物に近づくかも?4の手順の時に、フォークなどで模様を付けると、見た目がさらにウナギっぽくなりますよ。サバ缶をウナギ風にアレンジ♪続いては、多くのお宅でストックしているであろう「サバ缶」をウナギ風にするアレンジレシピです。【材料】2人分・サバ缶…1缶・木綿豆腐…1/2丁・焼きのり(全形)…1枚・砂糖…大さじ2【作り方】1)サバ缶の身と汁を分ける2)1の汁と砂糖を小さい鍋で煮立たせ、タレを作る3)1の身と水を切った豆腐を混ぜ、ペースト状にする4)ラップの上にのりを置き、その上に3をのせ、のりの形に合わせてのばす5)上からもさらにラップをかけ、600Wの電子レンジで5分加熱する6)5に片栗粉をまぶし、油をひいたフライパンで両面を焼く7)半分に切り、タレを絡めて完成!レシピでは、タレをサバ缶の汁で作っていますが、生臭さが気になる場合も…。その時は、しょうゆやみりんをブレンドしてオリジナルのタレを作ったり、市販のタレに頼ったり、柔軟に対応しましょう。「豆腐」がメインのヘルシーレシピ最後は、「木綿豆腐」が主役のヘルシーでボリューム満点のレシピを紹介します。【材料】4人分・木綿豆腐…1丁(あらかじめ水を切っておく)・卵…1個・ツナ缶…1缶・とろろ…大さじ2・サラダ油…適量☆しょうゆ…大さじ4☆砂糖…大さじ4☆水…大さじ4☆みりん…大さじ1【作り方】1)豆腐、卵、シーチキン、とろろをミキサーにかけ、よく混ぜる2)フライパンに油をひき、2を入れ、フタをして弱火で10分ほど蒸し焼きにする3)裏返して、さらに10分蒸し焼きにする4)揚げ物用の鍋に油を適量入れて熱し、3を入れて表面に焼き色が付くまで揚げる5)小鍋に☆を入れて煮立たせ、4を加え味がしみるまで煮たら完成!焦げると風味が悪くなるので、10分という焼き時間はあくまでも目安として考えて、様子を見ながら焼いてください。また、焼いてから揚げるのが面倒な時には、フライパンに多めのサラダ油を入れ、揚げ焼きにしてもよさそう!ただでさえ、値段が比較的お高めなウナギ。さらに価格高騰となれば、お財布のヒモもキュッと締まりがちに…。今回紹介したレシピのように、身近な食材でも“ウナギ風”にアレンジできるので、“なんちゃってウナギ”を食べて元気に夏を乗り切りたいですね。(文・三軒茶屋すみ子/考務店)
2018年07月19日虫が気になるこの季節、実は天然のエッセンシャルオイルでも虫除けができるのをご存知ですか?今回は、さわやかなアロマを楽しみながら虫除けもできる「虫除けアロマキャンドル」づくりに挑戦!100均でそろえた材料と、天然成分100%のエッセンシャルオイルを使って、簡単ステップで作りましょう♪虫除けアロマキャンドルづくりに挑戦!インテリアグッズとして、昼間はおしゃれな見た目と香りを楽しみ、夜はキャンドルの灯りで雰囲気たっぷりに空間を演出することができるアロマキャンドル。虫が気になるこの季節は、キャンドルを虫が嫌いな香りにすれば、アウトドアにも使える「虫除けアロマキャンドル」としても活用できるんです♪そんな虫除けアロマキャンドルは、作り方もとっても簡単。さっそく作ってみましょう!材料と道具道具:はさみ、カッター、紙コップ、割り箸、輪ゴム、湯せん用ボウル、鍋材料:ろうそく、アロマオイル、キャンドル容器【道具】・はさみ・カッター・紙コップ・割り箸(2膳)・輪ゴム(2個、割り箸を割らなければなくてもOK)・湯せん用ボウル・鍋(今回は温めるためにIHヒーターを使用)キャンドルづくりに必要な道具は、上記の7つ。どれも家庭にあるアイテムなのでそろえやすいですよね♪今回は、湯せん用ボウルがなかったので100円均一ショップ〔ダイソー〕でステンレス製ボウルを手に入れました。【材料】・ろうそく(3号サイズ12本入)・エッセンシャルオイル(3種類、各3〜4滴)・キャンドル容器・クレヨン(色付けする場合)キャンドルに色もつけたいという方は、クレヨンも用意しましょう。使う量は少量なので、余ったクレヨンを使っても大丈夫。ろうそくとキャンドル容器も〔ダイソー〕でそろえました。キャンドルの香りづけに使用するのは「エッセンシャルオイル」です。エッセンシャルオイルは「精油」とも言い、100%天然成分のアロマ。今回は虫が嫌うとされている「レモングラス」「ティーツリー」「ユーカリ」の3mlサイズ3本がセットになった《エッセンシャルオイルキット》を、アロマやリラクゼーショングッズを豊富に取り扱う〔アロマブルーム〕で2,000円で購入しました♪1. ロウを溶かすまずは、鍋にお湯を沸かし、湯せん用ボウルに割ったろうそく(3号サイズ4本)を入れて溶かします。写真は2つに割っていますが、さらに細かく割って入れることで、溶かす時間を短縮できます。ろうが溶けると、透明な液体になり、中の芯が出てくるので割り箸で取り除きます。この芯は再利用するので、少なくとも1本は残しておきましょう。2. ロウを容器に流し込む溶かしたろうを紙コップに移し、容器に注ぎます。この時ろうが熱くなっているので、やけどには気をつけましょう。ろうが透明なうちに、取り出したろうそくの芯を割り箸に挟んでセットします。この時、割る前の割り箸を使えば芯をしっかり挟むことができます。割った割り箸を使う場合は、両端を輪ゴムで留めましょう。ロウにアロマを入れるろうが固まりきる前に「レモングラス」「ティーツリー」「ユーカリ」の3種類のアロマを各3〜4滴ずつたらします。偏りが気になるようであれば、割り箸でかき混ぜます。4. 完成!キャンドルが固まったら割り箸をはずし、芯の余分な部分をハサミでカットします。キャンドルは小1時間で固まりますが、はやく固めたい場合は容器を冷水につけて冷やすと固める時間を短縮することができますよ♪ノーマルタイプの虫除けタイプはこれで完成。驚くほどあっという間にできました!アレンジも簡単!キャンドルに色をつけるには?せっかくキャンドルづくりをするなら、色付きキャンドルにも挑戦したいところ。再びろうそくを湯せんで溶かします。色つけに使うのは〔ダイソー〕で購入したクレヨン。クレヨンには顔料が含まれているのでキャンドルの色付けにぴったりなんです♪好きな色を選んでカッターで削りましょう。少量にすればほんのりやさしく色づきます。溶けたろうに削ったクレヨンを入れ、割り箸で混ぜて溶かしたものを容器に注ぎます。グラデーションカラーにしたい場合は、先に入れたろうがすこし固まってきた時に別の色のろうを流し込めば、混ざりきることなくグラデーションになりますよ♪色付きキャンドルを作る場合も、ろうが固まりきる前にエッセンシャルオイルを入れましょう。アウトドアにぴったり。虫除けアロマキャンドルに挑戦しよう!以上、簡単虫除けアロマキャンドルの作り方でした!出来上がったキャンドルは、かわいい見た目とともに、エッセンシャルオイルのさわやかでやさしい香りが漂い、置いているだけで癒されます♡つくり方も「ろうを溶かして容器に流し込む」というシンプルなステップに、エッセンシャルオイルを加えるだけなので、不器用さんでも上手につくれること間違いなし!色付けや容器などをアレンジして、オリジナルキャンドルづくりをさらに楽しんでみましょう♪
2018年07月18日今までLIMIAお買い物部はたくさんの商品を徹底比較してきました。今回はその中で生活に役立つ便利グッズをいくつかピックアップしてご紹介します♪似たような商品がたくさんあってどれにしようか迷う……という方はぜひ参考にしてくださいね!100均の調味料はバリエーション豊か♪調味料入れに求めるのは機能性?デザイン性?〔セリア〕〔キャンドゥ〕〔ダイソー〕の調味料容器はそれぞれ違った特徴・強みがあるので、あなたが一番重視したいポイントに合ったものを探し出せるはず♪▽詳しくはこちらの記事でご紹介しています【徹底比較】どれがお好み?100均の調味料容器はバリエーション豊富!シリコン製キッチンアイテムは斬新で機能性抜群♪〔ダイソー〕〔ニトリ〕〔イケア〕のシリコン製キッチングッズ比較。「こんなものが欲しかった!」と思う斬新で便利なグッズが勢ぞろい!シリコン製なので水で洗って何度も使えてコスパ良し、機能性も良しのスグレものです♪▽詳しくはこちらの記事でご紹介しています。【徹底比較】人気店のシリコン製キッチンアイテムを比べてみた!〔ダイソー〕のお掃除スポンジは種類豊富!一番のオススメは?100均では何種類もお掃除スポンジが売られています。100均のスポンジは安すぎて心配……という方の不安も吹き飛ばす抜群の機能性です♪LIMIAお買い物部のおすすめは写真左、《ダイヤモンドクリーナー》。小さくても圧倒的な汚れ落ち!全て100円(税抜)なので気軽に試せます♪▽詳しくはこちらの記事でご紹介しています。【徹底比較】一番使えるお掃除スポンジはどれ?!〔ダイソー〕のスポンジ3つを実際に使ってみた!デザイン性・機能性◎鍋つかみ〔ダイソー〕〔ニトリ〕〔イケア〕の鍋つかみを徹底比較。手の大きい方でも使えるもの、耐熱性にすぐれているものやコンパクトに収納できるものなど、個性豊かで機能性抜群♪どれもデザインがかわいくてインテリアとしても◎ですね。▽詳しくはこちらの記事でご紹介しています。【徹底比較】ダイソー・ニトリ・イケアで「鍋つかみ」を比べてみた!小さいゴミ箱はあると便利♪ゴミは家中のいろいろな場所で出ますよね。そんなとき小さいゴミ箱が置いてあると何かと便利です!〔ダイソー〕〔キャンドゥ〕〔セリア〕のゴミ箱は、スタンダードなものからお風呂専用のもの、使い捨てのサニタリーボックスまで、個性豊かな品ぞろえ♪▽詳しくはこちらの記事でご紹介しています。【徹底比較】小さいゴミ箱ってあると便利!100均でゴミ箱を買って比べてみた♪まとめ今回はとっても便利な生活お役立ちグッズをご紹介しました。同じような商品でも、それぞれ強み・弱みが違うので、用途に合わせて使い分けましょう!LIMIAお買い物部が徹底比較したので、購入を迷っている方などはぜひ参考にしてくださいね♪
2018年07月17日システムキッチンなど、今どきのキッチンはガス台やシンク下が大型の引き出しになっているタイプが多く、使いやすく工夫されています。しかし、昔ながらのキッチンはアパートや賃貸マンションなどでも使われている「扉タイプの収納」もまだまだあります。筆者「お片づけ先生」のお客様からも、扉収納タイプでデッドスペースが多いので、どう収納すれば使いやすくなるのかというご相談をいただく事があります。そこで、今回はファイルボックスを使って誰でも簡単に作れる「キッチン収納」についてご紹介いたします。■ フライパンを取り出しやすくる収納する方法キッチンのガス台下収納にコの字ラックを設置しているご家庭も多いですが、それでも高さを生かすことができずフライパンやお鍋同士を重ねて収納していて使いづらいという声をよく聞きます。ならば、ニトリや無印良品で販売されている丈夫なファイルボックスを活用し収納棚を作りましょう!画像のとおりファイルボックスを重ねただけ。でも、ただ重ねただけではフライパンを収納するたびにファイルボックスがズレてしまいます。ズレを防止するために、テレビなど家具の転倒防止に使う耐震シールを活用。1段目の裏手前2か所・1段目と2段目の間手前2か所につけます(ズレ具合によっては4か所つける)。3段重ねる場合も同様にシールを活用しましょう。このシールのおかげで収納する際もズレることなく収納できました。■ サイズに合わせてファイルボックスを選びましょう!フライパン3~4人サイズ(26~28cm)5人以上サイズ(30~33cm)しまじろう / PIXTA(ピクスタ)ファイルボックスの幅が32cmなので、その幅の範囲内であれば収納可能です。鍋鍋の深さが15㎝以内、大きさは32㎝以内であれば、ファイルボックス大タイプを活用し棚を作ることも可能です。Piotr Adamowicz / PIXTA(ピクスタ)まずは、家で活用しているフライパンやお鍋のサイズを確認してください。大きい鍋は難しくても一般的なフライパンや小型鍋は収納できますのでスペースを上手に活用してください。■ まだまだできる!ファイルボックスの活用法上記で紹介した以外にも、ファイルボックスはとても便利な収納グッズで様々な用途があります。棚タイプのファイルボックスラップストックジップロックストック揚げ物トレーゴミ袋ストックお皿(大き目のお皿も入ります)などGraphs / PIXTA(ピクスタ)通常タイプのファイルボックス背の高い調味料類鍋蓋ランチマット洗剤類レシピ本などDigifoodstock / PIXTA(ピクスタ)収納するモノによって、臨機応変に縦に使ったり横に使ったりすることでより取り出しやすく、またファイルボックスで区分けされることにより見栄えもスッキリします。使いにくかったキッチン下収納もファイルボックスを活用するとスッキリした収納に生まれ変わります。ぜひお試しください。
2018年07月13日こぢんまりとしたアットホームな店内が魅力カジュアルな雰囲気の隠れた名店「レッドペッパー 表参道店」。肩肘張らずにくつろげる空間です。お店自体はこぢんまりとしたスペースですが、テーブル席とカウンター席もあり、友人との集まりにも気兼ねなく利用できます。そんな気軽なスペースでありながら、提供される料理はどれも本格的。おいしい欧風料理を楽しく食べたい方におすすめです。愛され続けて約25年、隠れた老舗として人気を誇る「レッドペッパー 表参道店」は1993年にオープン。ひっそりとたたずむ隠れた名店としても知られ、地元の方たちに愛され続けて約25年。もちろん、本格的な欧風料理をいただけるのは魅力ですが、カウンターがあることで、よりスタッフたちとの距離が身近に感じられるといった点も、多くの人々から親しまれる理由のひとつかもしれません。レッドペッパー表参道の定番! アツアツ絶品ラザニアお店の看板メニューにもなっているのがラザニアです。パスタシートの間に重ねられた秘伝のスペシャルソースが最大の特徴となっているラザニアは、アツアツの柳川鍋で提供。まろやかでコクのある濃厚な自家製トマトソースは絶品で、バゲットですくって食べれば最後までたっぷり楽しめます。真夏の暑い時期でも、このラザニアを食べに来るお客さんがいるほどの人気ぶり。ぜひ一度、その濃厚なソースをご堪能ください。見た目も鮮やかなくるみと丸ごと水牛モッツァレラのサラダさまざまな食材を使って見た目にも鮮やかな、インスタ映え必至の一品です。真ん中にどんと乗せられているチーズは、鮮度を保つため毎週イタリアから取り寄せているというこだわりぶり。フレッシュなサラダとチーズの味が見事にマッチします。このお店では他にも、ゴルゴンゾーラやミモレットなど、チーズを使った料理を多く提供しています。きっとチーズ好きな人には堪まらないでしょう。料理・サービス・環境づくりへの配慮が行き届いたお店隠れ家のようにひっそりと佇む「レッドペッパー 表参道店」ですが、25年という長い間、地元住民を中心に多くの方から愛されてきたことからも、料理やサービス、環境づくりへのこだわりが行き届いていることが伺えます。アットホームな雰囲気の店内で、気軽に本格派の欧風料理をいただきたい方には、ぜひ一度訪れてほしい名店です。「レッドペッパー 表参道店」は、表参道駅A3出口を出て、交差点手前の交番横の路地を左に入ったところにある、緑色の建物です。混雑を避けるなら平日早めのディナータイムがおすすめ。ビストロの味を堪能しに、出かけてみませんか?スポット情報スポット名:レッドペッパー 表参道店住所:東京都港区北青山3-5-25 清水ビル 1F電話番号:03-3478-1264
2018年07月13日