千種【Lepierrot】名古屋【鮨うら山名駅】栄【炭火あみ焼きいとう】栄【WAGYU sommelier ~和牛ソムリエ~】伏見【LeChinoisSANONagoya】千種【Lepierrot】フレンチの枠にとらわれないオーダーメイドのフルコースオープンキッチンのライブ感が楽しいカウンター席千種駅から徒歩5分の【Lepierrot】は、全12席の小さなレストラン。大通りを少し入った場所に佇むお店は、和を感じさせるエントランス。一歩足を踏み入れると、シンプルな色でまとめられた静かで落ち着いた空間になっています。デートにオススメなのは、会話がしやすいカウンター席。シェフの丁寧な仕事ぶりを間近に見られる特等席で、楽しい気分がさらに高まりそうです。その日の天気やコンディションに合わせて素材の味を引き出す料理が楽しめるメニューはオーダーメイドのフルコースのみで、予約時に好みを伝えて相談できます。外はパリパリ、中は濃厚な蟹身入りの濃厚クリームがたっぷりの『ワタリガニのカダイフ包みカニのスクランブルエッグとカリフラワーのロースト』はオススメの魚料理。フレンチの枠にとらわれない、こだわりの味が楽しめます。33㎡のセラーで保管する豊富なワインも見逃せません。Lepierrot【エリア】千種/今池/池下【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】10000円【アクセス】千種駅 徒歩5分名古屋【鮨うら山名駅】大人の隠れ家で味わう北陸の旬素材と赤酢の創作鮨木のぬくもりを感じるシックな店内は大人のデートにぴったり名古屋駅から徒歩8分、喧騒から離れた隠れ家のような【鮨うら山名駅】は、創作鮨やこだわりの一品料理が楽しめるお店。店内に入ると、長さ8mの檜のカウンターが目を引きます。熟練の職人が鮨を握る様子を間近に見ながら、上質な時間を過ごしましょう。非日常感のある空間でのデートは、素敵な思い出になること間違いなしです。一切妥協せず選んだ食材を使った料理が楽しめる食材選びには妥協せず、北陸産の鮮魚や新鮮な旬の野菜を使用。魚はその日の朝に漁港で水揚げされたものだけを厳選しています。特別な日には、握り10貫に季節鍋などが味わえる看板メニューの豪華なコース『常願寺』がオススメ。北陸エリアの銘酒をはじめとする日本酒とのマリアージュを楽しみながら、特別な時間を過ごしませんか。鮨うら山名駅【エリア】名駅【ジャンル】鮨・寿司【ランチ平均予算】3500円【ディナー平均予算】16000円【アクセス】名古屋駅 徒歩8分栄【炭火あみ焼きいとう】吟味した素材を最適な調理法で提供するステーキの老舗繁華街の喧騒を忘れさせる落ち着いた雰囲気栄駅から徒歩5分のビルの通路奥に、ひっそりと店を構える【炭火あみ焼いとう】。カウンター席のみの店内は、黒を基調としたシックな内装で統一されていて、大人の隠れ家という表現がぴったりです。目の前で繰り広げられる料理人の巧みな手さばきに、会話が弾むこと間違いなし。特別な日のデートにお誂え向きのお店です。濃厚な旨みが特長の黒毛和牛は、しっとりと柔らかくジューシー使用する食材は、お肉は言うまでもなく野菜、コーヒー豆に至るまで厳選し妥協は一切なし。炭火で焼き上げるA5ランクの黒毛和牛は、筋などが綺麗に削がれていて、肉本来の味が楽しめます。栄養価が高い旬の有機野菜は、シンプルな調理法でおいしさを引き出しています。ソムリエが選ぶワインを傾けながら、二人の楽しい時間を過ごしましょう。炭火あみ焼きいとう【エリア】錦三丁目【ジャンル】焼肉【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】13200円【アクセス】栄駅 徒歩5分栄【WAGYU sommelier ~和牛ソムリエ~】生育にこだわり抜いた小豆色の「下村牛」のステーキ専門店アンティーク感あふれる小物が飾られ落ち着いた雰囲気の店内栄駅から徒歩7分、名店が並ぶ地に店を構える【WAGYU sommelier ~和牛ソムリエ~】。南フランスを彷彿とさせる店内は、アンティーク調でくつろげる隠れ家のような雰囲気です。肩を並べて座れるカウンター席は、デートにもぴったり。1日1組限定の隠し部屋のような完全個室は、早めの予約がオススメです。ローストした後に果物漬けにした『下村牛霜降りユッケ』80年の歴史を持つ愛知県の名産「下村牛」のステーキ専門店である同店。人為的につくられる霜降り肉ではなく、健康に育てられた小豆色の肉のみを使っています。肉本来の旨みを味わうため、レア焼きのステーキは賞味期限3分だそう。希少な銘柄も含めて60種以上そろう、ワインやシャンパンとのマリアージュも楽しみの一つです。WAGYU sommelier ~和牛ソムリエ~【エリア】錦三丁目【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】10000円【アクセス】栄駅 徒歩7分伏見【LeChinoisSANONagoya】洗練されたモダンな空間と広東料理で楽しむ大人のデート料理を五感で楽しめるカウンター席は和歌山県産天然タモの一枚板を使用伏見駅から徒歩1分の商業施設、C-forest Xの2階に店を構える【LeChinoisSANONagoya】。スタイリッシュな空間で広東料理を味わえるお店です。店内はシックなムードに包まれ、記念日や特別な日のデートにうってつけ。ほかのゲストと極力会わないように動線に配慮した完全個室は、二人だけの世界を満喫できる空間です。プリプリ感がたまらない『フカヒレ料理』食材はすべて国産にこだわり、市場で旬のものを厳選して仕入れ。メニューはコースが一つのみで、季節やその日の食材によって内容が変わります。例えば『フカヒレ料理』は、ほかの料理とのバランスを考慮したソースを用いるこだわりよう。常時70~80種取りそろえているワインとともに、シェフ自慢の広東料理を堪能しましょう。LeChinoisSANONagoya【エリア】伏見【ジャンル】広東・香港料理【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】18000円【アクセス】伏見駅 徒歩1分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2024年03月09日恵比寿【FIFTY-FIVETOKYO恵比寿店】麹町【鮨今よし麹町】赤坂【酒亭赤坂かねさく】表参道【リストランテイルバンビナッチョ】渋谷【DRESS GRAPE】恵比寿【FIFTY-FIVETOKYO恵比寿店】西海岸をイメージした重厚な雰囲気の隠れ家焼肉店一見すると焼肉店とは思えないようなスタイリッシュな空間恵比寿駅から徒歩5分の【FIFTY-FIVETOKYO恵比寿店】は、路地裏にたたずむ大人の隠れ家的な焼肉店。西海岸をイメージした店内は、高級感あふれる重厚な雰囲気に包まれています。ロールスクリーンで仕切って半個室として利用できるボックス席もあり、二人だけの時間を大切にしたい記念日デートにぴったりの一軒です。肉本来の旨みを味わえる『特選肉寿司』はウニやイクラがのった贅沢な一品上質な和牛にこだわる同店が取り扱うのは、A4ランクの黒毛和牛の雌牛のみ。ブランドや産地にこだわらず、その時々で上質なものを、芝浦の市場から直接仕入れしているそうです。とろけるような味わいの一方で、さっぱりした黒毛和牛の雌牛の肉質も堪能できる贅沢さ。ナチュラルワインをはじめとする、ドリンクとのペアリングも楽しめます。FIFTY-FIVETOKYO恵比寿店【エリア】恵比寿【ジャンル】焼肉【ランチ平均予算】2000円【ディナー平均予算】9800円【アクセス】恵比寿駅 徒歩5分麹町【鮨今よし麹町】ビル地下の大人の隠れ家鮨店で江戸前の技が光る鮨を味わう気取りのない、和やかな雰囲気が心地いい店内麹町駅からすぐの【鮨今よし麹町】は、昭和32年創業の大手町の【今よし】の姉妹店。本店と同じ味わいや趣向を楽しめる隠れ家として注目を集めています。L字型のカウンター席は檜の風合いが美しく、熟練の職人の技を間近に見ることができます。完全個室もあり、デートにはうってつけ。居心地のいい空間で至福の時間を過ごせます。職人の技が光る江戸前鮨をはじめ、名物料理など本店と同じ味が楽しめる季節ごとにその時一番のネタをそろえ、ゲストの食べるペースやシーンに応じて絶妙な握りを提供する同店。しみじみとうまい鮨をはじめ、大手町の本店の名物料理『蛸の柔らか煮』や『今よし特製爆弾』も味わえます。日本各地の銘酒を傾けながら鮨とつまみを堪能しましょう。心がほどけるような時間が、二人の仲をさらに親密にしてくれそうです。鮨今よし麹町【エリア】半蔵門/麹町【ジャンル】鮨・寿司【ランチ平均予算】3000円【ディナー平均予算】10000円【アクセス】麹町駅 徒歩1分赤坂【酒亭赤坂かねさく】シックな古民家でこだわりの燗酒を傾け、大人デートを楽しむ古民家ならではのシックな雰囲気で、ゆったりとくつろげる赤坂駅から徒歩1分の【酒亭赤坂かねさく】は、和食居酒屋【神田新八】の2代目が店主とシェフ、お燗番を務める、燗酒と日本料理が楽しめるお店。古民家を改装した店内は、大人の隠れ家と呼ぶのにふさわしいシックな雰囲気。柱や梁、和の意匠がオシャレな建具が目を引きます。個室もあり、特別な日のデートにオススメです。『村上農場の燻製ポテトサラダ』は大人の味わい熟成した純米酒を全国の蔵元から取り寄せる燗酒は、最適な頃合いで提供。冷酒や焼酎、ワインなども楽しめます。食材にこだわり、発酵や熟成をテーマにしたお料理は、どれもお酒との相性抜群。自家燻製のベーコンやいぶりがっこなどを合わせた『村上農場の燻製ポテトサラダ』は、じゃが芋の品種に合わせて調味料を変えるこだわりようです。酒亭赤坂かねさく【エリア】赤坂【ジャンル】和食【ランチ平均予算】1200円【ディナー平均予算】7000円【アクセス】赤坂駅 徒歩1分表参道【リストランテイルバンビナッチョ】記憶に残るお料理とスマートな接客が特別な日のデートにぴったりしっとりと落ち着いた雰囲気はまさに大人の隠れ家表参道駅から徒歩15分の【リストランテイルバンビナッチョ】は、イタリア各地で修業を積んだシェフが腕を振るうレストラン。柔らかな照明が照らす店内にはアンティークが飾られ、大人の雰囲気に包まれています。店舗奥にはこぢんまりとした完全個室があり、大人デートにぴったり。スマートな心遣いで特別な日に花を添えてくれるお店です。素材の味を活かし炭火でカリッと焼き上げた『黒毛和牛ホホ肉のスペシャリタ』「おいしい」の声を求めて、日によって産地を変えたり、仕込みや味付けを変えたりと研鑽を続けるシェフが紡ぎ出す、記憶に残る料理の数々。火入れと余熱調理を繰り返し、素材の旨みを活かした『黒毛和牛ホホ肉のスペシャリタ』はぜひ味わいたい一品です。シェフ自らが手掛ける器も、料理にさらなる彩りを添えています。リストランテイルバンビナッチョ【エリア】西麻布【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】6000円【ディナー平均予算】10000円【アクセス】表参道駅 徒歩15分渋谷【DRESS GRAPE】四季の魅力を感じる創作フレンチで楽しむ特別なデート落ち着いた雰囲気でゆったり時を過ごせるのでデートにぴったり渋谷駅から徒歩4分の【DRESS GRAPE】は、趣向を凝らしたフレンチを気取らずに味わえるビストロ。明るさを抑えた店内ではキャンドルの炎がほのかに揺らめき、しっとりと落ち着いた雰囲気を演出しています。高いホスピタリティが生み出す居心地のいい上質な空間で、記念日デートはいかがですか。穴子の一本寿司をイメージした『穴子リゾットカレーエマルジョン』シェフが厳選した旬の野菜やハーブ、脂が乗った魚や季節のジビエなどから生み出される創作フレンチは、特別な日にふさわしい味わい。コースで最初に供される『冷製ロールキャベツ』は、四季折々の旨みを凝縮した名物の一皿。ふんわりとした穴子と実山椒のハーモニーがたまらない『穴子リゾットカレーエマルジョン』は、和食とフレンチの融合が楽しめます。DRESS GRAPE【エリア】道玄坂/神泉【ジャンル】ビストロ【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】6000円【アクセス】渋谷駅 徒歩4分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2024年03月05日~隠れ家として外からはほぼ姿が見えないながら、飼い主の手を借りずとも自力で隠れ家に入室できた確率85% (※)≒ 究極の猫の隠れ家~カレンダー事業を柱にペット関連サービス事業などを展開する新日本カレンダー株式会社(大阪府大阪市、代表取締役社長:宮﨑 安弘)は、犬猫グッズ通販サイト「PEPPY(ペピイ)」から2024年2月15日(木)に猫用ダンボールハウス「究極の猫の隠れ家」を販売開始します。本能的に身を隠せて安心できる、新しい空間をぜひお試しください。■開発秘話猫は狩りをしていた祖先の名残から本能的に身を隠せて安心できるような閉塞的な空間が好きです。そこで猫が安心できる空間を提供したいと考え、隠れ家に最適な商品「究極の猫の隠れ家」を企画。猫ちゃんに実際にモニターしてもらった結果、ほとんどの猫がすっぽり中に入りました!( (※)7頭中6頭自力で入室)たくさんの猫ちゃんにも使ってもらえそうだ、という気持ちでこの度販売に至りました。■商品についてフタを自分で開け閉めでき、潜むことができる囲われ感のある空間。【特徴①】フタのわずかな出っ張りを鼻先で持ち上げて、そのままフタを押し上げて中へ入れます。【特徴②】ほの暗さとフォット感が心地いい。猫様だけの小さな秘密基地。【特徴③】じゃらしで遊べる小窓付き。ひょっこりのぞくお顔がキュート。底面には段ボール製の爪とぎ(別売)を敷くことができます。-------------------------------商品名:究極の猫の隠れ家 ハウス 1,980円(税込)、ハウス+爪とぎ2,520円(税込)、爪とぎ 840円(税込)販売開始日:2024年2月15日(木)販売開始販売店:PEPPY(ペピイ)URL: -------------------------------■商品に関するお問い合わせ先PEPPY(ペピイ)URL: TEL: 0120-121-979 (月~土 9:00~17:00)※日祝休業▼究極の猫の隠れ家 1,980円(税込)~(※2/15 15:00頃より商品ページ公開予定) ■新日本カレンダー株式会社について本社 : 〒537-0025大阪府大阪市東成区中道3丁目8-11代表者 : 代表取締役社長宮崎 安弘設立: 1939年11月企業サイトURL: 事業内容: カレンダー、団扇、扇子および紙製品の製造販売、ペット用品の通信販売、動物病院向けの医療用消耗品および医療機器の販売、有料老人ホームの経営 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2024年02月09日恵比寿に誕生した、落ち着いた大人の雰囲気の隠れ家イタリアン手打ちパスタや旬の食材が活きる、シンプルかつ豪快な調理彩り鮮やかなコース料理はバースデーや記念日などにぴったり恵比寿に誕生した、落ち着いた大人の雰囲気の隠れ家イタリアン木の温もりを感じる広々としたカウンター席恵比寿といえば、洗練された大人の街。そんな人気エリアのランドマーク、恵比寿ガーデンプレイスから徒歩3分の半地下1階にある、隠れ家的なレストランです。店内に一歩入ると開放感溢れる贅沢な空間に包まれ、優しい木の温もりを感じられ優雅な気持ちになり、街の喧騒を忘れて、絶品の手打ちパスタや季節感溢れるイタリアン、さらにバラエティ豊かなワインを満喫できます。テーブル席の壁側は、ゆったりとしたソファー席シックな木製のテーブル席は、壁側の座席が座り心地のよいソファー席になっているので、ついつい長居してしまいます。カウンター席も広々としているので、食事も会話もゆったりと楽しめて、オープンキッチンのライブ感も味わえます。どちらも大人が落ち着ける空間。肩の力を抜いて、大切な人と楽しい時間を共有できます。手打ちパスタや旬の食材が活きる、シンプルかつ豪快な調理こちらで提供されるのは、手打ちパスタや炭火料理などをシンプルかつ豪快に調理した、素材のおいしさと季節感がたっぷりと味わえるイタリアの郷土料理です。産地直送の新鮮な果物と野菜、市場で目利きした鮮度抜群の魚介類など、旬の食材を厳選して仕入れ、最適な調理方法で提供しているため、アラカルトのメニューは毎日少しずつ替わります。さらに、自慢の手打ちパスタは毎日4~5種類も用意されているのも嬉しいところ。その中でも、お店オススメのメニューを3品ご紹介します。『濃厚ボロネーゼ パッパルデッレ』濃厚ソースともちもち食感のパスタが相性抜群『濃厚ボロネーゼ パッパルデッレ』イタリアのトスカーナ地方で愛されている平打ちのパスタ、パッパルデッレ。幅広いリボン状でソースがよく絡み、濃厚なボロネーゼと相性抜群です。手打ちならではのもちもちした食感も一度食べるとやみつきに。食材の旨みを存分に活かした絶品パスタはオーダー必須です。『黒毛和牛ランプの炭火焼き 季節野菜添え』上質な赤身肉の旨さが堪能できる『黒毛和牛ランプの炭火焼き 季節野菜添え』脂肪が少なく旨みが強い上質の赤身肉「ランプ」をシンプルかつ豪快に炭火で焼いた一品。【グラツィオーゾ】の真骨頂が味わえる一皿です。表面はこんがりと、切り口は美しいローズ色のレアで仕上げた焼き具合も絶妙。たっぷり添えられた旬の野菜のおいしさにも感動します。『自家製ラザニア』とってもクリーミー!熱々を味わいたい『自家製ラザニア』クリーミーで熱々の『自家製ラザニア』。濃厚なボロネーゼとクリーミーなベシャメルソースのバランスが絶妙です。アラカルトはもちろん、コース料理にも登場するシグニチャーメニューの一つなので、ぜひ味わってみてください。彩り鮮やかなコース料理はバースデーや記念日などにぴったり季節感溢れるコース料理の一例。記念日にはお祝いのメッセージプレート無料サービスもあり(要予約)一皿一皿丁寧に仕上げた彩り鮮やかなコース料理は、バースデーや記念日などのお祝いにもオススメ。要予約のディナー『おまかせコース』(約11品)と『土日祝ランチコース』(約7品)、どちらもお祝いのメッセージプレートは無料とのこと。夜のお出かけが難しい方も、ランチタイムなら気軽にちょっと贅沢なお祝いができますね。ワインはイタリア産を中心に70種類以上のラインナップグラスワイン10種類以上、ボトルワイン60種類以上を常備お店自慢のワインは、イタリア産を中心に70種類以上をラインナップ。料理や好みに合うワインを相談することもできます。いま注目のナチュラルワインやオレンジワインもあり、きっとお気に入りに出会えるはず。そんないま注目の恵比寿のトラットリア【グラツィオーゾ】に、ぜひ足を運んでみてください。料理人プロフィール:橋本祐一(ハシモトユウイチ)さん東京都出身。大学卒業後、ITコンサルやウェディングプランナーを経験。その後、イタリア現地や都内有名店でイタリア料理を学び独立。オーナーシェフとして2つのレストランを経営した後、2023年9月に【Grazioso(グラツィオーゾ)】をオープン。グラツィオーゾ【エリア】恵比寿【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】5000円【ディナー平均予算】10000円【アクセス】恵比寿駅 徒歩10分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2023年11月06日丸の内【SYON】伏見【BISTRO CAFE Recollection】金山【赤身肉とホルモンの店惣】本山【海鮮小料理うおごころ】金山【オステリアイルパリアッチョ】丸の内【SYON】古民家リノベの空間でいただくイタリアン『フォアグラのTERIYAKI』和風だしで煮込んだ大根とフォアグラのポワレを照り焼きソースで鶴舞線丸の内駅から徒歩2分の場所にある【SYON】は、古民家をリノベーションしたレストラン。シェフが手掛けるのは和のテイストを活かしたイタリアンメニューの数々。名物の『フォアグラのTERIYAKI』や『SYONロッシーニステーキ』など、ここだけの逸品を、イタリアワインとともに味わえます。照明を落とした店内には静かにジャズが流れるお店があるのはビル内の通路を通り抜けた先。入り口には「見つけた方だけお入りください。」のメッセージが出されています。ノスタルジックな雰囲気の店内は広々とした空間。2名から6名まで使える個室も4部屋用意されているので、ゆったりとした時間を過ごすことができます。SYON【エリア】丸の内【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】1000円【ディナー平均予算】6000円【アクセス】丸の内駅 徒歩2分伏見【BISTRO CAFE Recollection】フォトジェニックなメニューがそろう居心地のよいビストロカフェジャムとフルーツを味わうパスカード『アランミリアジャムとベリー』伏見駅から徒歩5分の場所にある【BISTRO CAFE Recollection】。名物のパスカードは、フランス中南部オーベルニュ地方の郷土料理。小麦粉や卵、牛乳をベースに、オーブンで焼いた生地を器に見立て、料理やデザートとして楽しみます。ほかにも提供するメニューはフォトジェニックなものばかり。大切なデートの日にぴったりのお店です。レストランの高級感とカフェのカジュアルさが絶妙なバランスの店内店内の様子がうかがえるガラス張りのエントランスから中へ。温かな雰囲気のリラックスできる店内には、カウンター5席とテーブル3卓を用意。料理、デザートのどちらでも楽しめる『パスカード』の焼き上がる香りを楽しみつつ、特別な時間を過ごすことができます。BISTRO CAFE Recollection【エリア】伏見【ジャンル】カフェ【ランチ平均予算】1500円【ディナー平均予算】5000円【アクセス】伏見駅 徒歩5分金山【赤身肉とホルモンの店惣】落ち着いた空間でボリューミーな焼肉を堪能店主自らがカットする人気メニュー『ごっついハラミ1ブロック』金山駅から徒歩1分という駅近にある【赤身肉とホルモンの店惣】。人気No.1メニューの『ごっついハラミ 1ブロック』はそのボリュームが圧倒的。まずは見た目で、そして食べればそのおいしさで、二度楽しめます。ほかにも厳選した肉メニューや世界各国のハイボールなど、注目メニューがずらりとそろっています。落ち着いた雰囲気の店内でおいしいお肉をたっぷり楽しめる落ち着いた照明の店内は、カウンターのみで14席を用意。2人でゆったりと食事ができるのはもちろん、お一人様なら店主とのトークを楽しみながら、また大切な人との会食にも使えるフレキシブルな空間で、とびきりのお肉とハイボールを楽しむことができます。赤身肉とホルモンの店惣【エリア】金山/熱田区/中川区【ジャンル】焼肉【ランチ平均予算】1000円【ディナー平均予算】5500円【アクセス】金山駅 徒歩1分本山【海鮮小料理うおごころ】鮮度抜群の海鮮料理とこだわり野菜を大人の空間で楽しむ『花藻塩じめ熟成お造り盛り合わせ一人前』刺身醤油も金沢ブランドで本山駅から徒歩1分という好立地に店を構える【海鮮小料理うおごころ】では、「金沢の魚を金沢の醤油で食べる」をコンセプトにしたお刺身のほか、鮮度の高い魚介類と自然栽培の野菜を使ったメニューをラインナップ。アラカルトのほか、夜のコースなど、宴会プランも用意されています。店内は優雅な大人のデートにぴったりの雰囲気お店は駅近でありながら、隠れ家的雰囲気もあるつくり。あたたかな照明に照らされたのれんをくぐると、木の温もりが感じられる落ち着いた雰囲気の店内へ。人気のカウンター席、ゆったりとしたテーブル席のほか、2名から24名まで人数に合わせて対応可能な個室もあります。海鮮小料理うおごころ【エリア】覚王山/東山公園【ジャンル】海鮮料理【ランチ平均予算】2000円【ディナー平均予算】6000円【アクセス】本山駅 徒歩1分金山【オステリアイルパリアッチョ】ゆったりと時間が流れる店内でイタリアの郷土料理に舌鼓表面はパリッとサクサク、中はもっちり、食感の違いも楽しい『ラザニア』金山駅から徒歩15分。隠れ家的雰囲気のある【オステリアイルパリアッチョ】は、イタリアのエミリア・ロマーニャ州の郷土料理が楽しめるお店。ランチ、ディナーとも、2種類のコースが用意され、旬の食材をしっかりと楽しめます。合わせるワインも約40種と豊富にラインナップ。とびきりの料理とワインのマリアージュを堪能できます。木の温もり溢れる店内は、天井が高く、席と席の間も広く開放的なスペース店名の「パリアッチョ」とはイタリア語で「ピエロ」という意味のとおり、玄関にはピエロの描かれた看板が。一歩足を踏み入れると、街の喧騒とはまったく別の落ち着いた空間が広がっています。店内は「山の中で食べているような雰囲気」がコンセプト。座席数は20席ほどで、座席間もゆったり。貸し切り利用も可能なのでパーティーにも使えます。オステリアイルパリアッチョ【エリア】金山/熱田区/中川区【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】2900円【ディナー平均予算】5000円【アクセス】金山駅 徒歩15分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2023年10月12日祇園四条【Restaurant DA CIRO】三条京阪【祇園あさくら】北大路【Birichinata】祇園四条【OLAii wine&meal 甲斐】京都河原町【accent京都河原町】祇園四条【Restaurant DA CIRO】スタイリッシュなカウンターでフリースタイルのイタリア料理をモノトーンを基調とした空間に、一席ずつゆとりをもたせたカウンター京阪祇園四条駅から徒歩5分。街の喧騒が届かないビル5Fに、2023年にオープンした【Restaurant DA CIRO】は、カウンター9席のみの大人の隠れ家。オープンキッチンでライブ感を楽しみつつ、趣向を凝らしたイタリア料理とワインのペアリングが楽しめます。コースを彩るサラダ仕立ての一皿『信州サーモン、トマト、アクアサーレ』メニューは昼・夜共にコースのみ。イタリアのプーリア・ピエモンテ・トスカーナの3都市で郷土料理を学んだシェフが現代風にアレンジする料理は、素材美が際立ち、目にも舌にも感動を与えてくれます。赤い野菜をテーマに仕立てられた『信州サーモン、トマト、アクアサーレ』はデートにもぴったりの美しい一皿です。Restaurant DA CIRO【エリア】祇園【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】7000円【ディナー平均予算】15000円【アクセス】祇園四条駅 徒歩5分三条京阪【祇園あさくら】路地奥の隠れ家で、季節のイタリアン&ワインにゆっくり酔う落ち着いた雰囲気の店内。カウンター席はオープンキッチンの様子を眺めて会話も弾む三条京阪駅から徒歩5分の【祇園あさくら】は、路地奥に佇む祗園の隠れ家。ラストオーダーは深夜3時で、アラカルト&グラスワインがゆっくり楽しめます。ワインレッドを基調とした店内は大人がゆったり憩える雰囲気。オープンキッチンに面したカウンター席と落ち着いたテーブル席、どちらも二人の距離を縮めてくれます。ワインと楽しみたい『北海道仙鳳趾産生ガキ(1個)』京都の地野菜、旬の魚介、生産者から直接仕入れる銘柄肉など、素材を活かし、シンプルな調理法で提供する割烹スタイルのイタリアン。メニューはアラカルトのみで、好きなものを好きなだけ。食材と調理法のリクエストも可能です。イタリア中心に用意されたワインと『北海道仙鳳趾産生ガキ(1個)』などのペアリングもオススメ。祇園あさくら【エリア】祇園【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】8000円【ディナー平均予算】15000円【アクセス】三条京阪駅 徒歩5分北大路【Birichinata】地元の有機野菜や天然の魚、ワインも自然派の北大路隠れ家イタリアン調理のライブ感が楽しめるカウンター。カラフルな椅子も楽しい地下鉄北大路駅から徒歩20分の静かな住宅地に佇む【Birichinata】。店内は木材を基調にしたナチュラルなテイストの中にカラフルな差し色がイタリアンらしい。有機野菜に天然の鮮魚、自然派ワインなどの良質なものをカジュアルな雰囲気の中で楽しめ、二人でちょっと贅沢したい日にどうぞ。色どり豊かな季節野菜がたっぷり摂れる『ラクレットチーズと旬野菜のオーブン焼き』地元農家直送の有機野菜や天然の魚介など、良質な食材をカジュアルに楽しめる料理の数々。その日オススメの食材を使用したコースのほか、『おまかせパスタ』や『ラクレットチーズと旬野菜のオーブン焼き』などのアラカルトも充実しています。50種類もの自然派ワインのラインアップにワイン好きのカップルもきっと満足。Birichinata【エリア】上賀茂/北山【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】8000円【アクセス】北大路駅 徒歩20分祇園四条【OLAii wine&meal 甲斐】瀬戸内の魚介や近江牛、地元野菜の創作料理をワインとともに深紅のカウンターが印象的な店内京阪線祇園四条駅から徒歩5分。【OLAii wine&meal 甲斐】は、旬の魚介や近江牛、農家直送の野菜を炭火焼きメインで提供するワインダイニングレストランです。店内は漆黒に深紅のカウンターが映える和モダンな空間。オープンキッチンを眺めながら、料理とさまざまなジャンルのお酒との相性を楽しめます。牧場から直接仕入れで鮮度抜群『木下牧場の近江牛炭火焼(ハラミ)』店主のふるさと広島・瀬戸内から届く旬の魚介類、京都の農家直送の野菜、牧場直送の近江牛など、産地が確かな厳選素材が自慢。『農家直送の野菜サラダ』や『木下牧場の近江牛炭火焼(ハラミ)』、店主の出身地である広島から仕入れた牡蠣を『広島県産殻付き牡蠣』など、どれもオススメ。気取らず二人で贅沢素材を満喫して。OLAii wine&meal 甲斐【エリア】祇園【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】8000円【アクセス】祇園四条駅 徒歩5分京都河原町【accent京都河原町】京都で名を馳せる、オシャレな隠れ家イタリアン幻想的にライトアップされたテラス席阪急京都河原町駅から徒歩5分の【accent 京都河原町】は、京都で指折りのオシャレな隠れ家イタリアン。赤や紫にライトアップされたテラス席やテーブル席、ヨーロッパアンティーク調のソファ席、カウンター席、個室など、それぞれタイプの異なるスタイリッシュな設えで、二人だけの異空間を思い切り楽しめます。イタリアの郷土料理をアレンジした『【accent】生ハムモッツアレラのカロッツァ』「盛らないインスタ映え」をモットーに提供する料理は丁寧で繊細。苺や桃など季節のフルーツにチーズや生ハムなどを合わせた一皿は、デートで女子に喜ばれること請け合い。ワインのお供には、イタリアの郷土料理カロッツァを店独自にアレンジした『【accent】生ハムモッツアレラのカロッツァ』もオススメです。accent京都河原町【エリア】四条河原町周辺/寺町【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】4000円【アクセス】京都河原町駅 徒歩5分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2023年10月08日なんば【季節料理いちい】心斎橋【東心斎橋宙】本町【日本料理×神戸牛和流歳彩多を本町】本町【料理家仄り】新福島【おいしいふるむら】なんば【季節料理いちい】法善寺横丁の割烹料理店で極上の一品と名酒の数々に舌鼓季節の花々やこだわりの器が並ぶ、カウンターのみの店内大阪メトロなんば駅から徒歩5分、趣のある石畳が続く法善寺横丁の一角に佇む割烹料理店。朱色の大きなのれんをくぐると、そこには大人の和空間が広がります。こぢんまりとした店内には、広々としたカウンターが鎮座。ぬくもりのある照明、さりげなく飾られた季節の花々やこだわりの器などが、二人だけの大切な時間を優しく彩ってくれます。上品に煮込まれた『おでん』は自慢メニューの一つ粋な大人のひと時にふさわしい、上質な逸品メニューに出会えます。人気の高い『うに』は、その日に一番おいしい産地のものが選ばれ、毎日欠かさず提供。信頼する目利きの業者から仕入れる旬の新鮮な魚介類がいただける『天然造り』、常時20種類以上用意された『おでん』など、上品な味わいが口の中に広がるたびに、思わず笑みがこぼれます。季節料理いちい【エリア】東心斎橋/心斎橋筋【ジャンル】和食【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】6000円【アクセス】なんば駅 徒歩5分心斎橋【東心斎橋宙】四季折々のおばんざいや創作料理を銘酒とともに楽しむ和の雰囲気のなか、ゆっくりと食事が楽しめるソファー席大阪メトロ心斎橋駅から徒歩3分。都会の喧騒を離れ、おばんざいや創作和食を全国の地酒とともに楽しめるお店です。落ち着いた雰囲気が心を和ます店内には、掘りごたつ式の無垢材カウンター席と、ゆったりくつろげるソファー席が用意されています。仕事や買い物帰りにも、気軽に足を運べる立地も大きな魅力。上質な料理を前に、二人の距離もグッと縮まるはずです。旬の食材を取り入れた自慢のおばんざいを少しずついただく熊本直送の有機野菜をはじめ、全国各地で旬を迎える食材を厳選。それぞれの素材の旨みを引き出す調理法で、どこか懐かしさを感じるおばんざいや、料理人のアイデアが光る創作和食へと仕上げられます。『ちょこちょこ豆皿小鉢(7種)と本日のおすすめの一皿』や、『旬のお造り盛り合わせ』など、今日はどんな味に出会えるかもお楽しみ。予算や好みに応じたコース料理にも対応してもらえます。東心斎橋宙【エリア】東心斎橋/心斎橋筋【ジャンル】和食【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】5000円【アクセス】心斎橋駅 徒歩3分本町【日本料理×神戸牛和流歳彩多を本町】目にも舌にも驚きと楽しみを感じる、極上メニューに出会える広々としたカウンターは、フォーマルなデートにもぴったり大阪メトロ本町駅から徒歩7分、モダンなテナントビルの最奥にある、知る人ぞ知る名店。日本料理と神戸牛に精通した料理人による、日本料理×神戸牛、旬の海鮮と季節の野菜をふんだんに取り入れたフュージョン料理がいただけます。1階には日本庭園を眺められるカウンター6席、2階には掘りごたつ式の半個室を完備。洗練された上質な和モダン空間で、プライベートなひと時が過ごせます。神戸牛の上品な後味が楽しめる『熟成赤身すてーき』日本料理と神戸牛という組み合わせで、神戸牛の多様な楽しみ方を紹介。人気メニューの『熟成赤身すてーき』をはじめ、炙り寿司や炙り食べ比べなどでも、その極上の旨みを堪能できます。ほかにも、その時々の旬の鮮魚を見た目も美しく盛り付けた『お造里』、『本日の焼もの』など、ぜひ食したい一品ばかり。料理人による内容おまかせのコース料理など、コースメニューも充実しています。日本料理×神戸牛和流歳彩多を本町【エリア】本町/堺筋本町【ジャンル】和食【ランチ平均予算】3000円【ディナー平均予算】8000円【アクセス】本町駅 徒歩7分本町【料理家仄り】季節の旬の食材にこだわり抜いたハイレベルな味に感動落ち着いた大人の雰囲気に包まれた、人気のカウンター席大阪メトロ本町駅からすぐのところにある、まさに大人の隠れ家のような居酒屋。シックなトーンでコーディネートされた空間で、旬の食材と魚、そして料理によく合う日本酒が心ゆくまで味わえます。ゆったりと過ごせるカウンター席や個室など、デートに最適なシチュエーションもうれしい限り。知っていることを自慢したくなる、とっておきの一軒です。鱧の旨みと松茸の香りを五感で楽しむ『鱧と松茸のお吸物』京都などで日本料理の修業を積んだ店主が生み出すのは、季節の食材にこだわった彩りも鮮やかな料理尽くし。『鱧と松茸のお吸物』は、五感で楽しめる贅沢な逸品。新鮮なウニと上質な肉が口の中でとろける『うにく寿司』、身も心も温めてくれる『鰆蕪蒸し蟹餡掛け』など、上品なおいしさに思わずうなるほど。お造りや煮物などの一品料理、季節に合わせた鍋物などもぜひ味わってください。料理家仄り【エリア】本町/堺筋本町【ジャンル】和食【ランチ平均予算】1000円【ディナー平均予算】6000円【アクセス】本町駅新福島【おいしいふるむら】四季折々のアラカルト料理と日本酒で「おいしい!」を実感磨き抜いた和の技法を間近に眺めつつ、おいしい料理とお酒を堪能JR新福島駅から徒歩3分の場所に、2023年5月にオープンした【おいしいふるむら】。福々しい店主の笑顔をモチーフとしたのれんが目印の、和食と日本酒が自慢のお店です。和の趣が漂う店内には、カウンター席とテーブル席に加え、美しい坪庭に面した半個室も配置。優雅な雰囲気の中で和やかに食事を楽しみながら、ゆったり語り合える空間です。赤身、白身、貝類、炙りと、バランスよく盛り込まれた『お造り盛り合わせ』和食ひと筋に腕を磨いた店主自らが目利きした、季節の厳選食材を使用。卓越した和食の技で調理し、四季折々のおいしい和食へと仕上げます。市場で吟味した旬魚の旨みが堪能できる『お造り盛り合わせ』、関西ではおでん種などとしてもメジャーなクジラの舌を煮込んだ『さえずり大根』など、厳選された四季折々の日本酒とともに味わいたい至極の料理ばかりです。おいしいふるむら【エリア】福島/野田【ジャンル】和食【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】10000円【アクセス】新福島駅 徒歩3分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2023年10月04日瀬戸内隠れ家リゾート(所在地:広島県尾道市百島町2581-16、代表:高掛 智朗)は、ペット同伴で最大18名宿泊可能な「瀬戸内隠れ家リゾートAMERI」(広島県尾道市百島町2586-17)を10月15日(日)、尾道市百島ブルーアイランドにオープンします。「瀬戸内隠れ家リゾート」詳細URL: 瀬戸内隠れ家リゾートAMERI_1■店舗の特徴*広々250平方メートルの貸別荘、最大18名利用プライベート感のある専用の中庭、檜木で作られたジャグジーエリアを屋外に備えています。1階にはアイランドキッチン、広々としたリビングルームがあり、主寝室にはダブルベッドが2台あります。2階には雨の日でもバーベキューを楽しむことができる専用バルコニーがあり、ゲストルームにはシングルベッドが6台用意されています。さらに、エアベッドなどのレンタル品を使用することで、最大18名様まで宿泊が可能です。瀬戸内隠れ家リゾートAMERI_2*雨天でも快適にBBQできる専用バルコニー屋内でバーベキューを快適に楽しむために、専用バルコニーには無煙BBQで定評のある「ロータスグリル」を設置しています。ラウンジソファやテーブルを配した専用バルコニーを使用することで、雨天でも快適にバーベキューをお楽しみいただけます。瀬戸内隠れ家リゾートAMERI_3*ペットと一緒に過ごせる居室当施設は、ペット(犬)と一緒にご宿泊いただけます。新鮮な海風を感じるビーチで朝の散歩を楽しみながら、ペットとの絆を深め、夜には、快適な客室で一緒にリラックスして、くつろぎのひとときを楽しむことができます。瀬戸内隠れ家リゾートAMERI_4■瀬戸内隠れ家リゾートAMERI概要所在地 : 広島県尾道市百島町2586-17オープン日 : 2023年10月15日(日)宿泊可能人数: 18名(ペット同伴可)公式サイト : 瀬戸内隠れ家リゾートAMERI_5■会社概要商号 : 瀬戸内隠れ家リゾート代表者 : 代表 高掛 智朗所在地 : 〒722-0061 広島県尾道市百島町2581-16設立 : 2006年1月事業内容: 宿泊事業、体験事業、飲食事業URL : 【本件に関するお客様からのお問い合わせ先】瀬戸内隠れ家リゾートTEL:0848-38-2007お問い合わせフォーム: ※LINE公式アカウントのチャットでお受けしています。 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年10月02日Castello di mareカステロディマーレ1日1組様限定、壮大なパノラマビューを背景に訪れるゲストの五感を満たしてくれる至福の隠れ家。沖縄県宮古島市城辺保良にて貸別荘が令和4年11月10日OPEN!現在予約受付中です。冬の宮古島で贅沢ステイはいかがですか雨は少なく台風の心配が少ない季節です。海風が冷たくなり体感温度が下がることもあるため、しっかり目の羽織物があると安心です。宮古島を満喫する際は提携している【B.O.P marine・ 】にて様々なアクティビティにチャレンジするのはいかがでしょうか。冬のシーズンは、絶景の穴場に案内してくれるナイトフォトツアーで満点の天の川を背景に素敵な写真撮影はいかがでしょうか。※ご宿泊者様で事前予約をお願い致します。2階リビング青い差し色が映えるダイニングテーブルで、ゲストの皆様が腕を振舞うことができます。キッチンご自由にお使いいただけるキッチンはお料理中も宮古島の美しい自然が入り込みます。提携している【ザ・リゾートシェフ・ 】にて事前予約をして頂くと、ラグジュアリーなコースディナーを楽しめるのも、“おこもりステイ”ならでは。1階リビング夜は室内ライトを照らして、Bluetoothスピーカーでお好みの音楽をかけパーティー仕様に変化。周辺には民家もなく、多少大きな音を出しても問題ございません。裏手にたたずむトレーラーハウスでは、ゴルフシュミレーションが出来ます。天候を気にせずに快適な環境でゴルフの練習ができます。カラオケ機器(LIVE DAMSTADIUMSTAGE)搭載していますので、カラオケパーティーで盛り上がるのもおすすめです。ファミリーからカップルまで忙しい日常から離れて、贅沢を楽しむ隠れ家がここにあります。Castello di mareカステロディマーレ概要名称:Castello di mare (カステロディマーレ)オープン日:2022年11月10日グランドオープン住所:沖縄県宮古島市城辺保良558アクセス:宮古島空港車で約26分(約17km)チェックイン15:00~18:00、チェックアウト11:00客室:1棟貸ベットルーム3室、リビングルーム1室、洗面室2室、キッチン、アミューズメントルーム1室、トレーラーハウス1室)Castello di mare公式HP Instagram 会社概要・提供会社株式会社トータルクリエイト代表取締役冨田英人所在地東京都新宿区西新宿7-16-11FORECAST西新宿9階会社HP ・運営会社That’sValuemen in Miyako株式会社代表取締役丸山和哉所在地沖縄県宮古島市平良西里208-5会社HP 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2022年11月22日株式会社タスマニアンプロジェクトは、千葉県勝浦市に“心を解放するための大人の隠れ家”をコンセプトにした滝を望む邸宅「and RIVER勝浦」を2022年7月1日(金)にオープンします。絶景の滝と緑豊かな夷隅川源流がパノラマに広がるそこは、都心からわずか80分とは思えない、雄大な自然が織りなす絶景をご堪能いただけます。1234敷地面積600平米を要する「and RIVER勝浦」は、壁一面が窓の開放感溢れる23畳の広々したリビングダイニングと10畳のベッドルームが2部屋(和室、洋室それぞれ1室ずつ)。木の暖かみと洗練されたデザインがミックスされたナチュラルモダンスタイルで統一されたインテリアで、大人の為の優雅な空間を演出します。リビングからそのままアプローチできる100平米のテラスをには、ダイニングスペースに加え天然鉱泉の露天風呂とサウナと水風呂を完備。大自然の中で極上の癒し体験ができます。サウナ室は、室内から絶景を望むことができるオリジナルデザインのCUBIC SAUNAに、シェア率世界ナンバー1のフィンランド製のヒーターHARVIAをインストール。サウナストーンに水をかけるセルフロウリュウもお楽しみいただけます。自然あふれるプライベート空間での外気浴も相まって、極上のととのえ体験をお約束します。789露天風呂とサウナ以外にも、テラスでは様々なシーンやニーズにお答えできるよう設計しております。鳥の鳴き声をBGMに爽やかな風に吹かれながら堪能する朝食。青空のもとでのパートナーや家族、仲間たちとの大人数でのBBQにも対応可能。何よりも雄大な自然が夕陽に染まっていく中でのディナーは格別です。そして、夜にはライトアップされた滝を楽しめるだけではなく、ライトを消せば満天の星空が皆様を迎えてくれます。都会の喧騒を離れ、滝を眺めながらゆったりと流れる時間に身をゆだねて下さい。貸別荘の為お食事のご用意はございません。お客様ご自身でご用意をお願いいたします。別途、出張シェフのご紹介が可能です。赤坂プリンスホテルやホテル三日月で支配人兼総料理長を歴任された地元のシェフが地産地消をテーマにこだわったお料理を提供させていただきます。近隣施設とのアクセスも良く、環境省による「快水浴場百選」のほか、「日本の渚百選」、「日本の水浴場88選」に選ばれている守谷海岸まで車で19分。勝浦海水浴場まで車で15分、鵜原海岸まで車で19分。蛍の観賞スポットとして有名な平沢川や県立養老渓谷奥清澄自然公園まで車でわずか15分。「and RIVER勝浦」は、1日1組様限定のリゾートヴィラです。心を解放するための大人の隠れ家で、ここにしかない極上なひとときをお過ごし下さい。【設備】リビングには「popIn Aladdin 2」を設置。手軽に映画やNetflixがお楽しみいただけます。BBQコンロにWeberの「Pulse1000」をご用意しております(電気式・炭不要)最大316度まで温度が上がるので、本格的なBBQが楽しめます。【注意事項】露天風呂、サウナは水着をご着用の上ご利用いただきます。また、撮影・スタジオとしての利用も可能となっております。お気軽にご利用ください。【予約方法】2022年5月14日(土)から予約サイトを開設いたしました。下記URLよりご予約下さい。■and RIVER勝浦(2022年7月1日(金)オープン)所在地: 〒299-5206 千葉県勝浦市佐野69URL : ※2022年6月1日(水)から8月度宿泊分の予約がスタートしております。【会社概要】株式会社タスマニアンプロジェクト代表取締役: 小堺 大輔所在地 : 東京都世田谷区三宿2-28-33設立 : 2011年9月事業内容 : リゾート事業、イベント企画運営、アパレルHP : 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年06月02日ゆったりと時間が流れるような落ち着いた空間贅沢な旬の食材を盛り込んだ日本料理コースで会食や接待、記念日の食事にもオススメの設えゆったりと時間が流れるような落ち着いた空間料理人・寺田さんの見事な手さばきを眺めるならカウンター席で玉造駅から西へ徒歩1分。落ち着いた外観が目を引く【日本料理 寺田】は、店のオープン翌年にミシュランの星を獲得した、大人のための隠れ家的な日本料理店です。懐石料理の名店【桝田】で15年にわたって経験を積んだ料理人・寺田さんが生み出す料理は、味も、見た目も見事の一言。華麗な包丁さばきにも惚れ惚れします。凛とした落ち着きと柔らかな空気感をまとう店内日本の美しい暮らしを凝縮したような店内は、凛とした雰囲気ながらも、優しく心地よい空気に満ちています。カウンター席をはじめ、広い茶室のような個室も完備。お一人様でも、接待や会食、デートや記念日など、さまざまなシーンで利用できる点も、多くのゲストから支持を集める理由なのでしょう。贅沢な旬の食材を盛り込んだ日本料理コースで寺田さんが生み出すのは、基本に忠実に、伝統を守りつつも華やかさを演出した料理の数々。贅沢な旬の食材を盛り込んだ、おまかせのコース料理でいただきます。次はどんな一皿が出てくるのか、期待が高まっていくこと間違いありません。ここでは、その中からおすすめの3品をご紹介しましょう。『八寸』季節の食材を堪能できる、贅沢な和風オードブル『八寸』四季折々の食材を美しく・華やかに盛り付けた『八寸』は、その時々の旬を五感で楽しめる贅沢な一皿。どれから食べようか迷ってしまうのも、なんともうれしい気分です。種類豊富な日本酒やワインと一緒に、口の中で広がる日本料理の繊細な味わいを存分に楽しんでください。『お椀』上質なおだしの旨みを、店オリジナルの器でいただく『お椀』枕崎の本枯れ節と北海道の真昆布を贅沢に使って取っただしは、日本料理の真骨頂といえる上品な味わい。季節によって変わる食材や器も、楽しみの一つです。例えば、秋のはじめなら、月見うさぎが描かれた輪島塗の汁椀を使って。目にも鮮やかな料理とともに、素敵な器を愛でるのも、乙な楽しみ方です。『焼物』春夏秋冬、訪れるたび旬の味覚に出会える『焼物』春は蛤、夏は鱧、秋は松茸など、その時期に一番旨みを増す旬の食材で、訪れる人をもてなしてくれます。冬のお楽しみは、カニの王様・松葉ガニを使った『焼物』。ほぐした身と味噌を甲羅に入れ炭火であぶれば、鼻をくすぐる香りが広がります。まさに五感で楽しむ、日本料理の醍醐味が感じられる一品です。会食や接待、記念日の食事にもオススメの設え接待や商談にも利用できる完全個室料理人の仕事を眺めながら食事を楽しむカウンター席に加え、周囲の目を気にせずゆったり過ごせる完全個室も用意されています。掘りごたつ式なので、足を伸ばしてくつろげるのもうれしいポイント。上質な茶室のような落ち着いた雰囲気の中で、大切な人と大切な時間が楽しめます。大事なお客様をもてなしたい時にぴったりの、心のこもったサービス贅沢で彩り豊かな料理は、大切な方との会食や接待にもよく似合います。静謐だけれど堅苦しくはない、ほっと安心できる雰囲気づくりも見事。気配りの行き届いたサービスと見事な料理の数々は、大事なお客様をもてなしたい食事の場にもにぴったりです。趣向を凝らした料理だけでなく、ライブ感や季節感すべてを「肩肘張らず、楽しんでいただきたい」と柔らかな笑顔で話す寺田さん。その言葉通り、ゆっくりくつろいで好みのグラスを傾け、特別な時間を過ごせるお店です。料理人プロフィール:寺田 繁さん1980年、三重県生まれ。調理師専門学校を卒業後、大阪・心斎橋にある懐石料理の名店【桝田】で、15年間にわたり経験を積む。伝統的かつ華やかな日本料理を継承し、2015年に【日本料理 寺田】をオープン。翌2016年にはミシュランの星を獲得するなど、「古きよき伝統を守りつつ、華やかで楽しい一皿」の提供を信条に、料理に打ち込んでいる。日本料理寺田【エリア】鶴橋【ジャンル】日本料理・懐石・会席【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】18000円【アクセス】玉造駅 徒歩1分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2021年10月28日名古屋駅【名古屋コーチン松阪牛ともり名駅店】名古屋駅【TefuTefu名駅店】栄駅【創作和食と完全個室 和蔵 名古屋栄店】栄駅【バルバラッカ】名古屋駅【名古屋コーチン松阪牛ともり名駅店】竹林をイメージした風情ある店内で、ブランド鶏や名物鍋に舌鼓デートにぴったりの竹に囲まれた円卓席。2~4人で利用できる名鉄・近鉄名古屋駅から徒歩5分。【名古屋コーチン松阪牛ともり名駅店】は、竹林をイメージした和空間で、厳選素材を使ったメニューを落ち着いて味わえる和風居酒屋。店内には、竹林の中にある東屋風にデザインされた円卓など、竹を使った情緒ある個室が並び、隠れ家的な雰囲気を醸し出しています。2~4人でこぢんまりと楽しめる席から、45人まで座れる席もあり、デートや接待だけでなく宴会にも利用できます。個室で味わえる、『とろ肉タワー鍋』こちらでで味わえるのは、かつて「伊勢鶏」とも呼ばれた錦爽鶏、手間暇かけて育てられた松阪豚、100%三重県産の大豆を使った【伊勢屋豆兵衛】の豆乳など、地元産を中心にこだわりの食材を使ったメニューの数々。なかでもお肉を小山のように積み上げる『肉タワー鍋』はこちらの看板メニューで、見た目の楽しさと確かな味わいがリピーターを呼んでいます。名古屋コーチン松阪牛ともり名駅店【エリア】名駅【ジャンル】居酒屋【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】3500円【アクセス】名古屋駅 徒歩5分名古屋駅【TefuTefu名駅店】木の温もりが感じられる個室で味わう、やわらかく旨味が強い熟成肉木の温もりが感じられるスタイリッシュな個室名古屋駅近くに佇むカジュアルなダイニングバー【Tefu Tefu 名駅店】は、熟成肉のグリル料理が自慢のお店。スタイリッシュな店内は、16名まで入れるVIPルームを含む12室の個室と、広々としたフロアからなり、最大50名までの宴会も可能。デートや女子会、結婚式二次会など、大小の各種パーティーまで幅広く使えます。一定の温度と湿度を安定して保つことができる“雪室”で熟成されるお肉は、酵素の働きで旨みが倍増した至福の味わい店自慢の熟成肉は、酵素の働きにより、旨みの倍増したこだわりの「スノーエイジングミート(雪室熟成肉)」。やわらかく旨味が強いそのおいしさは、一度味わえばやみつきになることうけあい。お肉だけではなく、女性に人気のチーズフォンデュや魚介料理なども用意されており、種類豊富なドリンクと一緒に楽しめます。TefuTefu名駅店【エリア】名駅【ジャンル】居酒屋【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】4000円【アクセス】名古屋駅 徒歩1分栄【創作和食と完全個室 和蔵 名古屋栄店】飛騨牛を“踊らせる”完全個室の創作和食店落ち着きのある個室空間【創作和食と完全個室 和蔵 名古屋栄店】は、地下鉄栄駅から徒歩3分の場所にある、全て個室の居酒屋。和モダンなプライベート空間で、飛騨牛や三河もち豚、キンメダイなど、贅沢な食材を使用したメニューが味わえます。誕生日や記念日にうれしいサプライズ特典も用意されているので、大切な方と特別な日に訪れてみては。『和蔵名物 飛騨牛まつり焼き』(写真は1人前)こちらでは、新鮮なお造りやカニしゃぶ、名古屋のご当地グルメなどもおすすめですが、ぜひ味わっていただきたいのが、名物の『飛騨牛まつり焼き』。飛騨牛や各種野菜を特製スープの中で“踊らせ”てお好みの食べ方で何度でも楽しめる、お祭りのようなお鍋です。秘伝の甘口醤油ベースのスープにくぐらせ、溶いた卵や自家製漬けダレにつけて味わえば、驚くほどのおいしさに会話も弾むはず。創作和食と完全個室 和蔵 名古屋栄店【エリア】栄【ジャンル】居酒屋【ランチ平均予算】1000円【ディナー平均予算】3000円【アクセス】栄駅 徒歩3分栄駅【バル バラッカ】名古屋の草分け的存在のスペインバルで本格パエリアを古民家をリノベーションした店内には、友人の家に訪れたようなくつろぎ感が漂う地下鉄栄駅から徒歩5分の距離にある【バル バラッカ】は、名古屋でスペインバルの先駆けとなった【バル・イスパニヤ】の姉妹店で、素材や味にこだわる本格的なスペイン料理を味わえる名店。繁華街に位置しながらも一本路地を入ったところにあるため、まるでスペインの裏路地に迷い込んだかのような隠れ家的雰囲気を醸しています。店内は古民家をリノベーションしたお洒落な空間で、誰かの家に招かれたようなくつろぎが感じられます。【バル バラッカ】の名物料理の1つ、『魚介と鶏肉のパエリア』種類豊富にラインナップする本格スペイン料理のなかで、特に味わってほしいのが、スペイン料理の代表格の1つである『魚介と鶏肉のパエリア』。魚介や野菜などから丁寧にスープを取り、それをベースに生米から炊き上げる手間暇かけたひと皿で、新鮮な魚介類や鶏肉に、スペイン産調味料やサフランをふんだんに使用した本格的な味わいが楽しめます。バル バラッカ【エリア】栄【ジャンル】スペイン料理・地中海料理【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】5000円【アクセス】栄駅 徒歩5分
2021年09月02日七条駅【東山吉寿】出町柳駅【Bistro銀】四条駅【匠奥村】京都市役所前駅【Obase】祇園四条駅【閼伽井】七条駅【東山吉寿】大人の隠れ家で楽しむ、四季折々の日本料理間接照明のやわらかな光に包まれ、クラシック音楽が流れる優雅な店内七条駅を降りて馬町交差点下ル一筋目の丁字路を西へ50メートル、静かな路地に店を構える【東山吉寿】。京都の有名ホテルで料理長を務めた店主がつくる四季折々の季節感あふれる独創的な料理が話題のお店です。店主の調理を眺められるカウンター席のほか落ち着いた個室もあり、料理とお酒を心ゆくまで堪能できます。季節の食材を盛り合わせた『八寸』(コース料理より)旬の食材を店主自ら目利きし厳選。日によって扱う食材が異なるため、決まったメニューはないとのこと。料理に合う器選びや盛り付けにもこだわりが感じられ、見た目も華やかなのが特長です。特にオススメは、京都の山の恵みを中心に、季節の食材を盛り合わせた『八寸』。 舌だけでなく目でも楽しめる逸品です。東山吉寿【エリア】七条/丹波口【ジャンル】和食【ランチ平均予算】7000円【ディナー平均予算】18000円【アクセス】七条駅 徒歩15分出町柳駅【Bistro銀】選び抜かれた食材のフレンチを、隠れ家レストランで堪能落ち着いた雰囲気の店内。日本庭園を眺めながら四季の移り変わりを感じることができます銀閣寺近く、古民家をリノベーションした佇まいが印象的な【Bistro銀】。選び抜かれた食材を使い、シェフが心を込めてつくりあげたフレンチのコース料理が味わえるお店です。料理はもちろん店内のインテリアにもこだわりが感じられリラックスしてくつろげるのが魅力。ワンランク上の大人のデートが楽しめます。シェフおまかせのコース『Menu des Gourmands』10,000~25,000円料理は、有機野菜、天然の魚介、国内外の高品質な肉類など、自然に近い食材を厳選して使用。特にシェフおまかせのコースは、「今日の最高の食材に対して最適な調理を施し、奇跡の一皿とお客様との出会いを楽しんでもらいたい」というシェフの思いがあふれる逸品がそろっています。Bistro銀【エリア】銀閣寺/北白川/出町柳【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】3500円【ディナー平均予算】10000円【アクセス】出町柳駅四条駅【匠奥村】デートにぴったり、大人の隠れ家で京懐石風フレンチデートや接待にピッタリ、心おきなく、ゆったりとしたひとときを過ごせる個室四条通から花見小路道を南へ。小さな表札が掲げられた京懐石風フレンチの名店【匠奥村】。シックで落ち着いた店内で彩り豊かなフレンチが味わえるお店です。料理人が自ら接客を行うスタイルが特長。お迎えからお見送りまで一貫して担当してくれるので、心からリラックスして贅沢なひとときを堪能できます。見た目にも華やか、季節感いっぱいの『旬の食材を使ったオードブル盛り合わせ』(コース料理より)コースでは、『旬の食材を使ったオードブル盛り合わせ』など、旬素材や京野菜を使った彩りが美しい料理が勢揃い。とろけるような食感の『特選和牛ステーキ』や、好きなだけスイーツを選べる上品な味わいの『デザートプレート』など、贅を尽くした料理たちが、幸せなひとときを演出してくれます。匠奥村【エリア】祇園【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】10000円【ディナー平均予算】20000円【アクセス】四条駅 徒歩10分京都市役所前駅【Obase】京町家風の隠れ家レストランで斬新イタリアンを満喫赤いカーペットとルイスポールセンのデザイナーズ照明がアクセントのおしゃれなプライベート空間鴨川近くの恵比須町、築100年を超える京町家をリフォームした趣ある一軒家レストラン【Obase】。京野菜を中心に旬の食材を使用した和洋折衷の斬新なイタリア料理が満喫できるお店です。一階は高級木材、真樺(まかば)のカウンター席、2階はダウンライトが照らす落ちついた個室もあり、デートにオススメです。『京都牛のヒウチ炭火焼と水茄子とセルバチコと巨峰のサラダ』(コース料理より)京都イタリアンの名店で修行を積んだシェフが和と洋の食材の組み合わせや調味料のセレクトで絶妙な味に仕上げたイタリアンが満喫できるのが魅力。サラダも、素材の味を生かしたシンプルな調理方法で、新鮮な味が堪能できます。清水焼で著名な清水六兵衛氏の器を使用するなど、こだわりの器も料理の味を引き立てています。Obase【エリア】四条河原町周辺/寺町【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】5000円【ディナー平均予算】10000円【アクセス】京都市役所前駅 徒歩2分祇園四条駅【閼伽井】祇園の風情たっぷりの隠れ家で味わう、本格派京懐石祇園の文化が感じられる趣のある個室。座敷横には芸舞妓が舞う踊り場が設けてあります花見小路通近くにある【閼伽井】(あかい)の目印は「紅い」暖簾。築100年のお茶屋を改築した趣のある空間で正統派の京懐石が楽しめるお店です。店主が日本人の琴線にふれるような料理を、との思いで旬の素材にこだわってつくる味は格別。坪庭を眺めるカウンターや風情たっぷりの個室で大切な人とゆっくりくつろげます。目にも涼やかな夏の『八寸』(コース料理より)旬の食材をふんだんに使った料理には、季節の移ろいを楽しんでいただきたい、という店主の思いが込められています。特に一度食べたら忘れられないという声が多いのが『八寸』。人間国宝が製作した白木の桶に敷かれた芋の葉が一服の涼を誘います。お気に入りの日本酒やワインといっしょに味わうのもオススメです。閼伽井【エリア】祇園【ジャンル】日本料理・懐石・会席【ランチ平均予算】10000円【ディナー平均予算】15000円【アクセス】祇園四条駅 徒歩5分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2021年08月25日北新地【Residence garden RISTORANTE AFREAK 北新地アフリーク】北新地【北新地 はらみ】北新地【北新地十4】北新地【北新地 鮨葵】西天満【老松喜多川】北新地【Residence garden RISTORANTE AFREAK 北新地アフリーク】大阪を一望できる最上階のテラス席で堪能する、至福のリヴィエラ料理開放的なテラス席で味わう料理は格別1.5mの席間隔、密無く最上階に屋外テラス席があるレストラン。昼間は明るく日射しの心地良い空間、夕方過ぎも日の入り前後15分程のブルーアワータイムはまさに絶景、最高のロケーションです。絶品の肉料理を堪能シェフが織り成すリヴィエラ料理、若牛を独自ルートで一頭買いし、肉好きには堪らない贅沢な肉料理、そして手作りのもちもち生パスタは女性に人気です。特別な誕生日のお祝いや結婚記念日、家族での食事会などにぜひ利用してみてはいかがでしょうか?Residence garden RISTORANTE AFREAK 北新地アフリーク【エリア】北新地【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】3500円【ディナー平均予算】9000円【アクセス】北新地駅 徒歩5分北新地【北新地 はらみ】国産和牛の上質なハラミをソムリエ厳選ワインと共に堪能できる、北新地の大人の空間時間を忘れてくつろげる空間国産和牛A4~5ランクの上質なハラミの美味しさ・新しい食べ方に出合える【北新地はらみ】。一流イタリアンレストランで調理技術を培ったオーナーシェフの手による独創的な「焼肉」が堪能できるお店です。おすすめは、肉とキャビアを合わせた上品な味わいが魅力の『ハラミとキャビアのスプーン』。ハラミとキャビアの旨みが融合し、思わず頬が緩む美味しさです。厳選したハラミの美味しさを存分に2階、3階の貸切が可能な店舗は、北新地に佇む大人の隠れ家的な3階建の一軒家。友人との食事会や宴会、デートで利用できます。また、深夜まで営業しているので、ふらっと一人でも訪れたくなります。美味しい料理と、食事に良く合うソムリエ厳選ワインが奏でるマリアージュで楽しいひとときを。北新地はらみ【エリア】北新地【ジャンル】焼肉【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】6000円【アクセス】北新地駅 徒歩4分北新地【北新地十4】「ジビエ肉」や鳥取境港から直送した新鮮な“海の幸”を仕入れ。隠れ家風の和食料理店ゆっくりと過ごせる完全個室の空間北新地のビルの一角にひっそり佇む【北新地十4】。こぢんまりとした店内には落ち着いた雰囲気が漂い、ビジネスシーンの接待や会食にもぴったりです。ほかのゲストと顔を合わせることのない完全個室もあり、プライベート空間でゆっくり食事を満喫できます。全国から仕入れた食材を、絶品のお酒と共に同店は仕入れ状況によりメニューが変わるため、訪れる度に異なる味わいに出合えます。鳥取 堺港直送の魚介を堪能できるほか「ジビエ肉」、A4等級以上の「黒毛和牛」や「宮崎牛」も楽しめます。「ワニ」「ダチョウ」など珍しい肉を味わえるのも魅力。料理を引き立てる美酒は、シーズンごとに旬のものを取り揃えています。料理に合う銘柄を相談してみたり、おすすめに身を委ねるのも乙なものです。北新地十4(とき)【エリア】北新地【ジャンル】和食【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】8000円【アクセス】北新地駅 徒歩5分北新地【北新地 鮨葵】東京・赤坂の名店【鮨葵】が大阪・北新地に初出店。至極の鮨を上質空間で嗜む料理人の巧みな技を目の前で見られるカウンター席赤坂の【鮨葵】が満を持して大阪・北新地に初上陸。江戸前鮨一筋の店主が丁寧な仕事で仕上げる極上の鮨を堪能できる一軒です。料理人の技を間近で見られるカウンター席の他、大切な方とゆっくりと過ごしたい日には最適な個室も完備しています。旬魚の鮨と絶品の料理を堪能しよう自慢の目利きで厳選したその日におすすめの旬食材を使った握りと逸品料理を味わえる『おまかせコース』がおすすめ。季節の素材にひと手間加えた逸品料理7品以上に、本格江戸前握りが13貫以上と充実の内容です。北新地鮨葵【エリア】北新地【ジャンル】鮨・寿司【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】13000円【アクセス】北新地駅 徒歩2分西天満【老松喜多川】心地よい静寂の中ゆったりと。旬の味わいを活かした、日本料理を満喫目の前でできる料理を眺められるカウンター席魚料理を中心に季節の野菜を盛り込み、趣向を凝らした日本料理が味わえる【老松喜多川】。暖簾をくぐり、石畳のアプローチを通り店に入ると、洗練された和の空間が広がっています。恋人や友人など、大切な方とゆっくり過ごしたい日にぴったりの隠れ家的な一軒です。滋味深く、奥深い味わいに心まで和むその日の食材に合わせて料理長が献立を考え、コース仕立てにしてくれるので、いつ訪れても違う味わいが楽しめます。日本料理の命ともいえる出汁を大切に、利尻昆布と独自にブレンドした鰹節で丁寧に引かれた出汁が絶品。やさしくまろやかで奥深い味わいの「季節のお椀」や、季節の素材を炊き込んだ「色ごはん」などで堪能できます。老松喜多川【エリア】西天満【ジャンル】和食【ランチ平均予算】8000円【ディナー平均予算】15000円【アクセス】南森町駅 徒歩7分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください
2021年08月21日フレンチ【レストランモナリザ恵比寿店】イタリアン【S】イタリアン【ekao】フレンチ【MAEN Sake pairing restaurant】フレンチ【AUGAMINDETOKIO】フレンチ【レストランモナリザ恵比寿店】恵比寿の路地裏にある隠れ家レストランで本格フレンチをいただく店の門は、フランスの国旗をイメージした3色のカラーでライトアップされている恵比寿駅から徒歩3分。恵比寿の路地裏にある落ち着いた雰囲気の隠れ家フレンチ【レストランモナリザ恵比寿店】。パリやスイスで修業を積んだシェフが独立して開いたレストランで、フレンチの基本に時流を取り入れた料理を楽しめます。店内のテーブルは間隔を広く取っているので、隣を気にせずリラックスできるでしょう。『仔羊の岩塩包みロースト自家栽培のハーブに包まれて』香りや旨みを閉じ込めて、じっくりと焼き上げているハーブと岩塩を加えたパイ生地で仔羊を包んで焼いた逸品。ローストすることで香りや旨みを閉じ込めて、じっくり焼き上げているのが特徴です。料理が盛り付けられた美しい食器は店のオリジナルデザイン。シェフ自らがテーマを決めてデザインしているため、料理の完成度の高さを五感で楽しめるでしょう。レストランモナリザ恵比寿店【エリア】恵比寿【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】5000円【ディナー平均予算】15000円【アクセス】恵比寿駅 徒歩3分イタリアン【S】閑静な住宅街にある洗練されたイタリア料理が評判の一軒家レストランキッチンを囲むようにつくられたカウンター席からシェフの技を楽しめる恵比寿駅から徒歩5分。閑静な住宅街にある洗練されたデザインの一軒家レストラン【S】。季節ごとの彩り豊かな味わいの料理を月替わりのコースで堪能できます。店内にはオープンキッチンがあり、ゆったりとした間隔のカウンター席でシェフが料理をつくり上げていく姿を見られるので、気になる相手とも会話が弾みそうです。『本日の鮮魚のカルパッチョ5種類の盛り合わせ』店のこだわりが詰まった定番の一皿千駄ヶ谷の姉妹店【Trattoria MANGIA PESCE】で料理長を務めたシェフが、自ら厳選した魚を5種類セレクトするこだわりの盛り合わせです。新鮮な魚をおいしく食べられるように、河岸で魚がどういった締め方をされたかまで確認するこだわりよう。素材の良さ、おいしさは間違いないでしょう。S【エリア】恵比寿【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】4000円【ディナー平均予算】15000円【アクセス】恵比寿駅 徒歩5分イタリアン【ekao】看板のない”大人の隠れ家”で富山の鮮魚と新鮮野菜を堪能する富山県の“キトキト”(新鮮)な魚介類を都会の隠れ家レストランでいただく恵比寿駅から徒歩3分。富山県出身のオーナーが地元から仕入れた新鮮な魚介を使ったイタリアンが楽しめる【ekao】。新鮮な無農薬野菜は関東近郊から厳選して取り寄せています。店内にはレコードの音楽が流れ、バーとしての利用もOK。ダークトーンに統一された落ち着いた設えの店内で、大人の時間を過ごせるでしょう。『ホタルイカと春菊とミモレットチーズのサラダ』1,200円富山湾産のぷりぷりのホタルイカを使った一皿。ナンプラーを使った特製ドレッシングとバジルソースで味付けられていて、香りが食欲をかきたてます。春菊とパクチーを使用することで“苦味の相乗効果”を堪能できるでしょう。仕上げにミモレットチーズがかけられており、見た目も美しく仕上げられています。ekao【エリア】恵比寿【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】5000円【アクセス】恵比寿駅 徒歩3分フレンチ【MAEN Sake pairing restaurant】故郷の逸品を集めた隠れ家フレンチで洋の皿×日本酒のペアリングを楽しむ店内の設えには、井戸シェフの心の故郷徳島と御子柴氏の故郷長野の風土と文化が宿る店内の設え恵比寿駅から徒歩3分。2021年3月のオープン以来、圧倒的な実力でファンを増やし続けている【MAEN Sake pairing restaurant】。イタリアンで腕を磨いた井戸シェフと、日本酒の伝道師・御子柴氏がコラボしてオープンしました。洋の皿×日本酒の『ペアリングコース』なら、日本酒の楽しさを感じられるでしょう。『阿波牛 新玉葱 人参』徳島産A5ランクの阿波牛を使った一皿【MAEN Sake pairing restaurant】のメイン料理は、徳島産A5ランクの阿波牛の料理が中心。希少部位のハツは赤身肉のような旨みと独特な食感を楽しめます。『ペアリングコース』なら、全国から厳選した約80銘柄の地酒から、料理に合う一杯をセレクトしてもらえます。MAEN Sake pairing restaurant【エリア】恵比寿【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】10000円【アクセス】恵比寿駅 徒歩3分フレンチ【AUGAMINDETOKIO】自由な発想の「木下料理」を味わえる開放感のある隠れ家フレンチ店名は「いたずら小僧」という意味の隠れ家レストラン恵比寿駅から徒歩8分。恵比寿ガーデンプレイスの近くにある隠れ家フレンチ【AUGAMINDETOKIO】。シェフの木下さんがフレンチの技法をベースにつくる、独創的な「木下料理」を求めて食通が集います。店内のオープンキッチンを囲む開放的なカウンター席なら、シェフが料理をつくるライブ感を楽しめるでしょう。鉄板でつくるノルマンディの伝統料理『トリュフのふわふわスフレオムレツ』3,960円フランスの三ツ星レストランで働き、帰国後も名店で修業を積んだシェフの木下さんの技が光るノルマンディの郷土料理です。トリュフの香りとスフレオムレツのふわっとした食感を楽しめます。信頼できる生産者から直送される食材を使った、確かな技術と自由な発想の「木下料理」の数々を堪能してみてください。AUGAMINDETOKIO【エリア】恵比寿【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】13000円【アクセス】恵比寿駅 徒歩8分
2021年08月18日ステーキ【シュラスコレストランALEGRIA shinjuku】ビアホール【クライネヒュッテ】イタリアン【新宿チーズフォンデュ専門店安藤ファーム】鉄板焼き【鉄板焼雅】焼鳥・串焼き【新宿 今井屋本店】ステーキ【シュラスコレストランALEGRIA shinjuku】オシャレな空間で肉も野菜も心ゆくままに味わえる格子状の背もたれのイス、一面板張りの床、そして光を取り込む大きな窓枠が織り成すオシャレな空間が広がっています新宿駅から徒歩7分、明治通りから1本入ると【シュラスコレストランALEGRIA shinjuku】があります。周囲の風景とは一変、ヨーロッパを思わせる見た目のお店は隠れ家のような雰囲気があります。女子会や友人との集まりにはもちろん、デートでも活躍すること間違いなしのお店です。日本人好みにアレンジをした全20種類のシュラスコが食べ放題!中でも王道の『ピッカーニャ』は外せません本場ブラジルから輸入した専用マシーンを使用して焼いたシュラスコを食べることができます。牛一頭から数キロしか取れないイチボは赤身とサシのバランスがよく、旨みがさらなる食欲を誘います。大人気メニュー『アバカシ』はパイナップルを焼いたもの。熱で甘味が増したパイナップルは癖になる味です。シュラスコレストランALEGRIAshinjuku【エリア】新宿南口/代々木【ジャンル】ステーキ【ランチ平均予算】2000円【ディナー平均予算】5000円【アクセス】新宿駅 徒歩7分ビアホール【クライネヒュッテ】本格的なドイツ料理とビールを堪能できる「小さな山小屋」カウンター席完備の店内。個室や半個室もあり、大人数でのパーティーにも使用できます【クライネヒュッテ】は新宿駅からほど近い場所にありながら、地下1階にあるため目立たず、隠れ家風の雰囲気が満載です。店名の意味する「小さな山小屋」のように、木のぬくもりを感じる温かい雰囲気があります。賑やかだけど、どこか落ち着く空間で味わうドイツの家庭料理やビールの味は格別です。豊富な種類のドイツビールが自慢。ビアマグやドイツのビールメーカーのロゴの入ったグラスで飲むことができます豚のレバーとたまねぎで作られた『レバーペーストソーセージ』や、牛肉をパプリカやトマト、たまねぎなどと牛乳で煮込んだ『ミュンヘン風牛肉のグラーシュ』など本格的なドイツ料理を堪能することができます。絶対に外せないのが料理にも合うドイツビールです。品揃えが豊富なため、飲み比べをするという楽しみ方もあります。クライネヒュッテ【エリア】新宿南口/代々木【ジャンル】ビアホール・ビアレストラン【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】4000円【アクセス】新宿駅 徒歩3分イタリアン【新宿チーズフォンデュ専門店安藤ファーム】濃厚なチーズのソースと野菜のコンビネーションがやみつきにメッセージ付きのケーキプレートを用意することもできるので、パーティーでの使用もオススメです【新宿チーズフォンデュ専門店安藤ファーム】は野菜ソムリエのオーナーと、チーズソムリエでありパティシエールでもある奥様が営んでいる、チーズフォンデュ専門店です。東京の中心にありながら本場ヨーロッパを思わせる店内は、まさに隠れ家と言えるでしょう。黒トリュフ、トリュフオイル、トリュフソルト入りのソースの濃厚な旨みと野菜の滋味が絶妙にマッチチーズフォンデュは全21種類。必ずお気に入りの一つに出合えるでしょう。野菜は契約農家から仕入れた新鮮なものを使用しています。チーズフォンデュは野菜につけるだけでなく、柔らかい赤身和牛にかけるという食べ方も。フランス産、イタリア産を中心としたワインと共に楽しめば、料理により一層の深みを感じられます。新宿チーズフォンデュ専門店安藤ファーム【エリア】新宿東口/歌舞伎町【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】4500円【アクセス】新宿駅 徒歩5分鉄板焼き【鉄板焼雅】高級食材が目の前で調理されるという臨場感を楽しめる計9名が座れるカウンター。カウンター席の後ろにはテーブル席もあります【鉄板焼雅】は新宿駅から徒歩5分の場所にある鉄板焼き専門店です。都会の喧騒を忘れさせてくれるシックで高級感のある店内はいかにも隠れ家といったところ。テーブル席もありますが、オススメは鉄板が見られるカウンター席です。大きな鉄板で焼かれる食材が五感を刺激し、楽しい食体験を演出してくれます。好みの焼き加減に仕上がった国産牛を岩塩、わさび、自家製オニオンソースなどで食べることができます山形牛をはじめとした、厳選された国産牛を味わうことができます。素材の特徴を活かす最適な火入れがされた仕上がりにシェフの技術の高さを感じます。いろいろな食材を味わいたい人には『和牛炙り寿司』『牡蠣のコンフィ』といった人気素材が味わえる、鉄板焼きのフルコース『雅』がオススメです。鉄板焼雅【エリア】新宿東口/歌舞伎町【ジャンル】鉄板焼き【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】6000円【アクセス】新宿駅 徒歩5分焼鳥・串焼き【新宿 今井屋本店】おいしい焼鳥と日本全国の郷土料理を上品な和の空間で半個室はプライベート感満載。デートや気の置けない友人との飲み会の使用にもぴったりです新宿駅近くの賑やかな一角に立ち並ぶビルの地下にあるのが【新宿 今井屋本店】です。焼鳥を中心に日本全国の郷土料理を味わうことができます。落ち着く明るさと上品な和の空間が織り成す雰囲気は大人の隠れ家と言えます。大広間、個室、テーブル席、カウンターがあり、幅広いシーンで活躍してくれるお店です。究極の地鶏と名高い秋田県産比内地鶏を使用した焼鳥は、訪れたら必ず食べたい逸品看板メニューとも言える『ねぎま』は一串でモモ肉とムネ肉を味わうことができます。使用するねぎは甘くて柔らかい栃木産の「白美人」。全体のバランスが整った味わい深い一串です。全国各地から集められた豊富な種類の地酒、地焼酎と合わせて食べれば、幸福感に満たされます。新宿 今井屋本店【エリア】新宿三丁目【ジャンル】居酒屋【ランチ平均予算】1200円【ディナー平均予算】6500円【アクセス】新宿駅 徒歩5分
2021年08月16日フレンチ【winediningTeN‐TeN】フレンチ【ビストロ・ア・ヴァンレ・ヴィーニュ】和食【日本料理波勢】和食【キヨリト食堂】イタリアン【トラットリア&バールジェペット】フレンチ【winediningTeN‐TeN】大人の夜を彩る隠れ家ダイニングで、ワインに合う料理を満喫やさしい照明があたたかな光を投げかける個室。まわりを気にせず会話が楽しめます三宮駅から近い、ワインとワインに寄り添う至福の料理で迎えてくれる【wine dining TeN‐TeN】。好立地にありながらも、都会の喧騒を忘れられるような落ち着いた雰囲気で、デートにピッタリなお店です。日常から離れた上質な時間のなかで、バラエティ豊かなワインとおいしい料理が満喫できます。やわらかな雌牛の肉のみを使用『黒毛和牛のランプステーキ』4,000円ワインはフランス産を中心に、イタリア、アメリカなど世界各国の銘柄がそろっています。ワインの味をより一層引き立てるオススメメニューが『黒毛和牛のランプステーキ』。九州産の黒毛和牛、そのやわらかな雌牛の肉のみを使いていねいに焼き上げられた味わい深い逸品です。winediningTeN‐TeN【エリア】新神戸/北野【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】5000円【アクセス】三宮駅 徒歩7分フレンチ【ビストロ・ア・ヴァンレ・ヴィーニュ】大人を魅了する隠れ家ビストロで楽しむ、正統派フレンチゆっくりと会話が楽しめる、ワイン・ビストロの名店らしい落ち着いたムードの店内三宮駅から徒歩5分。フレンチスタイルのワイン・ビストロ【ビストロ・ア・ヴァンレ・ヴィーニュ】。厳選したワインと旬の食材で趣向を凝らした料理が楽しめると、ワイン通にも人気のお店です。洗練された雰囲気で2件目のバーにもピッタリ。ソムリエに二人の好みのワインをセレクトしてもらうのも楽しみです。ワイン好きの一品として大人気『シャルキュトリー盛り合わせ』1,500円ソムリエにチョイスしてもらったワインを傾けながら味わう本格派フレンチの味は格別。なかでも人気があるのが『シャルキュトリー盛り合わせ』。パルマ産24ヶ月熟成生ハム、パテ・ド・カンパーニュ、イベリコ豚のチョリソー、鶏レバーパテなど、ワインとの相性抜群の逸品にワインも二人の会話も進みます。ビストロ・ア・ヴァンレ・ヴィーニュ【エリア】三宮【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】5000円【アクセス】三宮駅 徒歩5分和食【日本料理波勢】北野の隠れ家、情緒ある空間で味わう季節の会席料理食事や会話を心ゆくまで楽しみながら、二人の時間を満喫できる洗練された空間北野の異人館通りに佇む、隠れ家的な日本料理店【波勢】。北野周辺を散策したあとに立ち寄りたい日本料理店です。観光スポットに近い好立地でありながら、店内に一歩入ると、落ち着きと静寂の世界に引き込まれます。あたたかい接客も魅力で、ゆっくりとくつろぎながら、おいしい料理とお酒で心和むひとときが楽しめます。旬が香る月替わりの自家製ソースで味わう『和牛ステーキ』(コース料理より)四季折々の食材をふんだんに使った多彩な料理が楽しめるのが魅力。コース料理は、山海の幸に加え、お肉も充実しています。絶妙な火入れ加減の『和牛ステーキ』は、旬野菜をベースにつくる自家製ソースが和牛の上品な風味を引き立て、日本料理店で味わう肉料理ならではの奥深さが堪能できます。日本料理波勢【エリア】新神戸/北野【ジャンル】日本料理・懐石・会席【ランチ平均予算】3000円【ディナー平均予算】10000円【アクセス】三ノ宮駅 徒歩12分和食【キヨリト食堂】隠れ家的居酒屋で、海の幸料理を堪能大人デートにピッタリ、オシャレで落ち着いたプライベート空間三宮駅からすぐ。【キヨリト食堂】は、北海道産の魚介を使用した和洋創作料理を楽しめる、オシャレな居酒屋店です。オーナーは北海道札幌市出身。漁師から直接仕入れた採れたての魚介類が毎日そろいます。デートにピッタリな落ち着いた店内の雰囲気も魅力。ゆったりくつろげる 居心地のよさに何度も訪れたくなるお店です。一年中食べられる北海道産の『生牡蠣』180円/1個北海道から毎日直送される海の幸のおいしさを実感できる和洋創作料理がそろっています。特に冷えたワインや日本酒といっしょに楽しみたいのが『生牡蠣』です。北海道産の生牡蠣は、クリーミーで身が締まったプリプリとした食感と殻に対して身が大粒なのが特長。強い甘味と濃厚でコクのある味わいが楽しめます。キヨリト食堂【エリア】三宮【ジャンル】居酒屋【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】5000円【アクセス】三ノ宮駅 徒歩10分イタリアン【トラットリア&バールジェペット】街の喧騒を離れた隠れ家レストランで、こだわりのイタリアン壁面から天井にまでつながる壁画はインパクトたっぷり、優雅な雰囲気がある店内三宮駅からほど近い、老舗イタリア料理店【ジェペット】は、素材にこだわった多彩なメニューが楽しめるお店。店内は街の喧騒を忘れるエレガントな空間で、ゆっくりと食事を楽しみたいカップルにぴったりです。カクテルやイタリアワインなどお酒も豊富にそろっているので、バーとしても利用できます。燻製チップからこだわった『自家製スモークサーモン』1,200円ヨーロッパ各地で料理の腕を磨いたシェフがつくるメニューには、すべて素材や調理法へのこだわりがあります。例えばこのお店で人気のスモーク料理は、料理の特性によって燻製チップ(燻製時に使う木材を粉砕したもの)を変えるといった職人技によるもの。他のお店にはない深みのある味に仕上がっています。トラットリア&バールジェペット【エリア】三宮【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】5000円【アクセス】三宮駅 徒歩10分
2021年08月15日天神南【日本料理ゆるり】天神【個室肉バル よってけや 福岡天神店】中洲川端【中洲隠れ家のお店炭焼神(JIN)】西鉄福岡【坐離宮】天神南【福岡やすらぎ掘り炬燵個室居酒屋天王西中洲春吉店】天神南【日本料理ゆるり】御品書きなし! 「今食べたい」馳走を想いのままに伝えて接待やデートにぴったりの個室を、2名、4名、8名席と豊富にスタンバイ天神南駅から徒歩3分。【日本料理ゆるり】は、「御品書きなし」という自由なスタイルで、高級食材を惜しみなく使って、武骨なまでに正統な日本料理を追究する和食店。和モダンでシックな店内には、ダイナミックな調理風景が間近に見られるカウンターと、しっとりくつろげる個室が用意されています。どの席も隣が近く感じないよう広めに設えてあり、食事を楽しむ空間、時間も満足感が高いと評判を呼んでいます。注文は「お刺身を豪華に」「旬のいいところを」など、要望をざっくばらんに伝えればOKあえて御品書きを設けず、「和食や日本料理の献立や料理名が分からなくても、お酒の産地や銘柄、お料理にあうかどうかが分からなくても、要望やリクエストを取り入れて用意します」と店主が言う一期一会の料理は、確かな技ととびきりのおいしさで、訪れる人を惹きつけてやみません。夏には、近海であがるハモを使った料理も登場し、味わい深い『活鱧のしゃぶしゃぶ』ほか、ハモが主役のコースも登場します。日本料理ゆるり【エリア】西中洲/春吉【ジャンル】日本料理・懐石・会席【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】14000円【アクセス】天神南駅 徒歩3分天神【個室肉バル よってけや 福岡天神店】125種類のメニューをスタイリッシュな個室で食べ放題、飲み放題!プライベートを満喫できるスタイリッシュな個室西鉄福岡駅、天神駅から徒歩2分。【個室肉バル よってけや 福岡天神店】は、スタイリッシュな個室で全125種類ものメニューを食べ放題、飲み放題で満喫できる肉バルです。コンクリート打ちっぱなしの壁や真っ赤なソファが大人のムードを醸す店内には、20名まで座れる大きな個室が3つと、10名まで対応可能な個室2部屋がスタンバイ。さらに2名から利用できる半個室もあり、幅広いシーンで活用できます。溶岩鉄板プレートでふっくらと焼き上げる肉料理食べ放題メニューは、独自の仕入れルートを活かして仕入れるお肉が主役。いずれも【鮮度・産地・品質・味】に徹底的にこだわった逸品ぞろい。なかでも、店自慢の溶岩鉄板プレートで焼き上げたお肉料理は、遠赤外線の効果で、ふっくらやわらか。余分な脂はプレートが吸収してくれるので、ヘルシーかつさっぱりと味わえます。個室肉バル よってけや 福岡天神店【エリア】大名【ジャンル】居酒屋【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】2980円【アクセス】西鉄福岡(天神)駅 徒歩2分中洲川端【中洲隠れ家のお店炭焼神(JIN)】極上の炭焼料理をバラエティ豊富な焼酎とご一緒に黒と赤を基調としてシックな和空間中洲川端駅から徒歩3分の場所にある【中洲隠れ家のお店炭焼神(JIN)】は、極上の炭焼料理を楽しめるお店として知られる一軒です。店内は、黒と赤を基調としたシックな和空間。個室も用意されており、デートや友達との食事はもちろん、ビジネスでの接待や会食にも最適です。早朝まで営業しているので、二次会や三次会に使えるのもうれしいところ。新鮮な鶏の白肝をサッとレア状態に炙り、ねぎを散らし、塩とゴマ油を振ってレバ刺し風に仕上げる『炙り鳥肝』こちらのおすすめ料理は、新鮮な白肝をサッと炙ってレバ刺し風に味わえる『炙り鳥肝』と、たっぷりのねぎと豚肉を秘伝のだしで食べる『ねぎ鍋』。特に『炙り鳥肝』は、独特の香ばしさと食感がクセになる一品。料理人の技と厳選した素材のよさがダイレクトに伝わります。九州ならではの焼酎も充実しており、芋焼酎、麦焼酎、米焼酎、泡盛などバランスよく揃えられているので、一緒に楽しんでみては。中洲隠れ家のお店炭焼神(JIN)【エリア】中洲【ジャンル】居酒屋【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】4000円【アクセス】中洲川端駅 徒歩3分西鉄福岡【坐離宮】築70年の古民家を改装した、ノスタルジックなダイニングバー最大9名まで利用できる、クラシカルな個室西鉄福岡駅から徒歩7分。著名人もお忍びで訪れる、大人の隠れ家【坐離宮】は、築70年の古民家を改装したダイニングバー。味わい深いアンティーク調のインテリアに囲まれて、ノスタルジックなムードに浸れます。ゆったりとくつろげる一人掛けのソファ席をセットした個室も用意されているので、大切な方と、美食と非日常を楽しんでみては。目の前でスタッフがつくりあげ、取り分けまでおまかせの『カレースープ鍋』料理は、新鮮なお刺身など創作和食ベースの一品料理を幅広くラインナップ。名物はスパイシーなスープに箸が止まらなくなる『カレースープ鍋』と、滋養たっぷりの『山芋たっぷりとろろ鍋』で、はじめから〆までスタッフが目の前ですべてつくりあげ、取り分け。幹事自身もリラックスして食事を楽しめるため、接待などでの利用にも喜ばれています。坐離宮【エリア】大名【ジャンル】創作和食【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】5000円【アクセス】西鉄福岡駅 徒歩7分天神南【福岡やすらぎ掘り炬燵個室居酒屋天王西中洲春吉店】古都・京都をイメージしたやすらぎの個室で郷土料理に舌鼓古都・京都をイメージしたやすらぎの個室でくつろげる(2名~最大30名まで対応)天神南駅から徒歩3分とアクセス抜群。【福岡やすらぎ掘り炬燵個室居酒屋天王西中洲春吉店】は、古都・京都をイメージした和モダンな個室で九州の郷土料理と銘酒を味わえる居酒屋。足を踏み入れた途端、街中の喧騒を離れ、風情あふれる古都へと誘われます。掘りごたつ席なので、足を伸ばしてゆったりとくつろげるのもうれしいポイント。低コレステロールでヘルシーな福岡の美味豚「雷山豚」を使ったオリジナル鍋料理『雷山豚とレタスのしゃぶしゃぶ』店内には生簀があり、ヤリイカをはじめとした新鮮魚介の活き造りなど、魚介類のおいしさには定評があります。さらに、『博多国産もつ鍋』『あたり鶏の水炊き』『博多一口餃子』『チキン南蛮』など、九州名物が多数ラインナップ。おすすめは、糸島産の「雷山豚」を新鮮なレタスと共に味わう『雷山豚とレタスのしゃぶしゃぶ』で、食べれば食べるほど、コラーゲンやビタミンB群が豊富に含まれた「雷山豚」のおいしさが感じられます。福岡やすらぎ掘り炬燵個室居酒屋天王西中洲春吉店【エリア】西中洲/春吉【ジャンル】居酒屋【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】3500円【アクセス】天神南駅 徒歩3分
2021年08月01日都会の喧騒を忘れさせてくれる日本情緒が感じられる店内極上の天ぷらをおまかせコースでじっくりと堪能「安らげる空間で居心地よく」店主の想いを体現都会の喧騒を忘れさせてくれる日本情緒が感じられる店内煉瓦づくりの建物を進むと格子の引き戸と洗練された暖簾が出迎えてくれます【天てんぷらうち津】は、広尾駅から5分ほどにある天ぷら屋です。暖簾をくぐり、引き戸を開け、石畳の廊下を進むと、席の間がゆったりと開いた広々としたカウンターが目の前に広がります。テーブルの個室は家族、接待などでゆっくり過ごしたいときに最適です。毎日やすりで手入れされた吉野檜の一枚板のカウンターが心地よい空間を生み出す木のぬくもりを感じるカウンターからは、旬の食材を織りなす店主の華麗な手さばきを眺めることができます。また、一枚のガラス越しに季節の移り変わりが楽しめる景観が広がります。洗練された安らぎの空間で過ごす、大人の贅沢なひとときを。極上の天ぷらをおまかせコースでじっくりと堪能熟練の技と旬食材が織りなす、洗練された『天ぷら』を堪能「車海老」や「キス」など王道の天ぷらももちろんですが、食材に手間ひま加えた独自の天ぷらは格別。3週間寝かせた「熟成魚」や豊後水道の「昆布〆シロアマダイ」など、天だねの仕込みにも注目です。熟練の技と旬食材が織りなす【天てんぷらうち津】ならではの味覚を楽しんで。『姫小鯛』肉厚でとても淡白なのに甘味をしっかり感じる神奈川県佐島産の稀少な『姫小鯛』横須賀市の佐島産の『姫小鯛』は、荒い海流で締まった肉厚な身と、甘味を感じる淡白な味わいが特徴です。サクッとした食感のあとからくるホロホロの食べ心地で何ともいえぬ“口福感”に包まれます。ふわっと香る素材本来の旨みを存分に噛みしめて。『にゅう麺』のどごしよくスルスルといただける『にゅう麺』は、お酒好きという店主が考えた逸品コースの最後は、温かい汁物『にゅう麺』。北海道産の甘い小柱と三つ葉のかき揚げをジュッと汁に浸し、好みで柚子胡椒とどうぞ。味がキュッと締まり、サラサラと軽くいただける【天てんぷらうち津】の名物料理です。かき揚げの衣についた油が汁に浸され絶妙な旨みを引き出します。『日本酒』升に入った9つの猪口から選んだ杯で味わう美酒『日本酒』季節を感じられる旬の食材はもちろん、天ぷらと相性のいい選りすぐりの日本酒も日本全国津々浦々のものが用意されています。店主のオススメに委ねてみることで、料理とのマリアージュを楽しめます。錫、銅、江戸切子、薩摩切子、京焼、伊万里焼など、日本酒の杯にも注目しながら、味わいを堪能するといいでしょう。「安らげる空間で居心地よく」店主の想いを体現「流儀を押し付けることはしません。自由に楽しんでください」格式高い天ぷら店ながらも柔軟な対応に和むカウンターでのコースは、ゲストの好みやその日においしい食材により異なる、その日だけのスペシャルメニュー。天ぷらは塩で味わうのがオススメですが、天つゆもこだわりのだしで用意。細やかな気遣いで、心まで満たしてくれます。身体も心も満たす。記憶の一ページに深く刻み込まれる非日常的なワンシーンをカウンター越しに眺める景観も、日本情緒溢れる安らぎを演出します。約6メートルの一枚ガラスからは、季節折々の素晴らしい眺望で開放的な気分に。非日常的な空間の中で、格別の天ぷらを大切な人と一緒にいただけば、記憶に残る特別な思い出となるでしょう。結婚記念日や誕生日など、特別な日には、【天てんぷらうち津】を訪れて。ミシュランガイド掲載店ながらも安らげる空間の中、カウンターで肩を並べながら、上質なひとときを過ごすことができます。料理人プロフィール:内津貴久さん大阪と銀座の料亭で修業を積んでいたころ、「カウンターに立って、常にお客様と時間を共にできる対面での仕事をしたい」と志し、天ぷらの道へ。ホテル日航東京【天麩羅 吉野】では12年修業し、料理長を務める。2008年【天てんぷらうち津】にて独立し、現在に至る。天てんぷらうち津【エリア】広尾【ジャンル】和食【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】25000円【アクセス】広尾駅 徒歩5分
2021年07月24日江戸前の味覚に、明石ダコやアマダイが加わる多彩なコース握る時間から逆算して捌き、素材ごとの工夫で旨みを最大限に一期一会で繰り広げられる、起伏に富んだ趣向に心奪われて江戸前の味覚に、明石ダコやアマダイが加わる多彩なコース季節ものとして定番の『甘鯛』は、パリッと炙った皮目とねっとりとした身の食感が魅力JR北新地駅から徒歩5分。ビルの3階にひっそりと佇む【鮨ほしやま】は、開業翌年にミシュランの星を獲得した実力派。一度訪れたら、そのおいしさがやみつきになると評判を集めています。メニューはコースのみで、江戸前スタイルの鮨に、明石のタコやアマダイなども加わるバラエティに富んだラインナップが楽しめます。料理人の丁寧な仕事を間近に眺められるカウンター店内はカウンターのみの大人の空間ながら、女性一人でも訪れやすい明るい雰囲気。コース内容はおまかせですが、店主の星山さんがあらかじめ好みをたずねてくれるので、初めてでも安心です。また、料理に欠かせない器にもこだわりが満載。肴が映える古伊万里やアンティークグラスをはじめ、いずれも料理によく合い、目を引くものばかりです。握る時間から逆算して捌き、素材ごとの工夫で旨みを最大限にホロリと崩れる酢飯とネタの食感の妙がたまらない『マグロ』魚介は素材の良さを最大限に活かすため、握る時間から逆算して捌くという星山さん。生のままではなく、湯通ししたり昆布〆にしたり……と素材の旨みを引き出すさまざまな工夫が施されています。季節のネタも多種多様で、中でも人気は『甘鯛』。パリッと炙った皮目とねっとりとした身の食感のコントラストがたまりません。ここからはその中でも、お店おすすめのメニュー3つをご紹介します。塩と酢の加減が絶妙な『コハダ』。さらに煮切りを塗ることで、奥深い味わいに仕上がっているツウ好みの『コハダ』は、天草から届くコハダを、信頼を置く仲買いのいる築地経由で仕入れるというこだわりよう。お店で捌いて塩と酢でしっかりと〆ることで、その滋味を倍増します。さらに店特製の煮切りを塗れば、酢の酸味だけではない、複雑な味わいに。光物のネタに相応しく、角度によってきらりと光る様子が、見た目にも楽しいひと品です。やわらかい中にもしっかりとした歯ごたえが絶品の『蒸しアワビ』千葉県産のアワビをじっくりと蒸し上げること3時間半。最も香りが出てやわらかくなる最良のタイミングを見極めるため、できあがるまで目が離せないというネタが、『蒸しアワビ』。やわらかい中にもしっかりとした歯ごたえが絶品で、こちらを食べて「アワビの概念が変わった」というお客も多いのだとか。『車エビ』は、直前まで泳いでいたものを注文後に茹でる贅沢なひと品大ぶりな車エビを半分に切って提供する『車エビ』は、直前まで泳いでいたものを茹でてくれる贅沢なひと品。その証拠に、口にするとほんのり温かさが感じられます。プリプリとした食感と共に、引き立つ風味や旨みがたまらないおいしさです。一期一会で繰り広げられる、起伏に富んだ趣向に心奪われて全国から吟味するバラエティ豊かなネタ。素材ごとに丁寧な下ごしらえがなされ、その味わいを高めているリラックスして過ごせるカウンターでは、魚や鮨について店主から話を聞いたり、食べたいものを伝えたり。バラエティに富んだラインナップが揃う日本酒を飲みながら、ゆったりと過ごせます。鮮魚に合うというシャンパンもおすすめ。記念日のデートや、大切なゲストをもてなす接待シーンなどにもぴったりです。メニューはあえて置かず、提供されるのはその日厳選した食材で彩るコースのみのこちら。その内容は一期一会の起伏に富んでおり、時には、一品ずつじっくり味わいたい至高のネタを集めた『3点盛』などのメニューも……。カウンター内で繰り広げられる江戸前ならではの丁寧な仕事と、次々に繰り出される美味から目が離せません。料理人プロフィール:星山忠史 さん1981年生まれ、大阪府出身。高校卒業後修業を始め、京都祇園【まつもと】などで研鑽を重ねる。2012年に独立し、地元大阪で【鮨ほしやま】を開業。翌年には早くもミシュランの星を獲得した。自ら厳選した素材と日々真剣に向き合う、丁寧な仕事ぶりが評判を集めている。鮨ほしやま【エリア】北新地【ジャンル】鮨・寿司【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】15000円【アクセス】北新地駅 徒歩5分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください
2021年07月17日隠れ家風のお店は記念日やビジネスシーンの利用に最適食材の旬を大切にした上質なフレンチに出合える飲みたい一本に出合える品揃え豊富なワイン隠れ家風のお店は記念日やビジネスシーンの利用に最適中央通りから1本入ったこちらのビルの3階にあります。看板が掲げられていない知る人ぞ知るお店です銀座一丁目駅から徒歩2分、賑やかな中央通りから1本入ったビルの3階に【Georges un cinq】はあります。日本海の魚介に精通した福井県出身のシェフがつくる、海の幸を使用したフレンチが評判を呼び、いまでは銀座の人気店に。温かみと落ち着きを兼ね備えた空間でフレンチをいただく贅沢さが味わえます近代的でクールな見た目のビルとは打って変わって、店内は温かみと落ち着きのある雰囲気で、統一感のあるインテリアが高級感を演出しています。奥には2名から4名が使用できるサイズの個室もあります。記念日やビジネスシーンでの利用など、大切な時間をくつろぎながら過ごしたいときに最適です。食材の旬を大切にした上質なフレンチに出合えるお店の特徴である魚介を使用した料理はもちろん、肉や野菜をふんだんに使用したものも楽しむことができます。どのメニューにも共通するのが旬の食材を使用していること。他のお店ではあまり見られない珍しいコースも含め、特にオススメのメニューを3つ紹介します!『ブイヤベース』旬の食材を使用した『ブイヤベース』はクリアな味わいが特徴の一皿繰り返し訪れるゲストのお目当てが、店の看板メニューとも言えるこの『ブイヤベース』です。スープは透明感のある仕上がりで、一口飲めば軽やかながら凝縮されたコクが広がります。旬の食材を使用するため、訪れるたびに新しい味わいと出合うことができるスペシャリテです。『和牛ヒレ肉のグリル』『和牛ヒレ肉のグリル』にはシェフ自らが選んだ食材を使用。写真は赤ワインソースと共にフレンチの定番の一皿は旬の野菜に彩られてテーブルに。食欲をそそる豪快な見た目に反して、最適な旨みを引き出す焼き加減に繊細さを感じることができます。気分や好みに合わせてソースを赤ワイン、トリュフ、粒マスタード、マデラ酒の4種から選べるのもうれしいですね。『シマアジのカルパッチョ』『シマアジのカルパッチョ』は余計な味を加えず、素材の良さを活かすことを大事にしています旬の魚介を使用したカルパッチョもお店の得意料理であり、一期一会の一皿でもあります。『シマアジのカルパッチョ』は縞鯵と野菜をバルサミコ酢で和えたもの。味付けがシンプルなため、素材の味を楽しめるようになっています。違う季節に訪れれば、別の魚介と野菜を使用したカルパッチョと出会うことができます。飲みたい一本に出合える品揃え豊富なワインフランス全土から厳選されたワインを中心にアメリカ、イタリアからの希少なものもフレンチをより一層楽しむために、ワインは欠かせない要素です。取り扱うワインは150種類。フランス原産のものを中心に、アメリカのナパバレー産やイタリア産のオールドヴィンテージなど取り揃えも豊富です。手頃なものから通好みのものまで幅広く用意されているので、飲みたい一本に出合えるでしょう。魚介を中心としたフレンチでゲストをもてなす【Georges un cinq】。季節の移ろいを感じられる料理はいつ訪れても新鮮な味覚と驚きを与えてくれます。合わせていただくワインも食事をさらに楽しいものにしてくれるでしょう。フレンチを愛する人も、そうでない人も一度は訪れていただきたいお店です。料理人プロフィール:吾田孝一(アヅタコウイチ)さん1968年生まれ、福井県出身。ホテルなどで基礎を学んだのち、フランス料理を専門にすることを決意。25歳で渡仏し、4年半の修業後、帰国して都内にある数軒でさらに腕を磨く。知人から【Georges un cinq】を任され、シェフに。Georgesuncinq【エリア】銀座【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】4000円【ディナー平均予算】10000円【アクセス】銀座一丁目駅 徒歩2分
2021年07月14日細い路地裏にある、隠れ家的な一軒家レストラン全国から選りすぐりの食材をつかった、こだわりの料理普段使いから記念日まで、心に残る特別な時間を細い路地裏にある、隠れ家的な一軒家レストラン豊かな時間が過ごせる、素敵な一軒家レストラン吉祥寺駅から徒歩5分、細い路地裏に佇む一軒家レストラン【リストランテイマイ】。閑静な住宅街の中にあり、壁に掲げられたイタリアの国旗が目印。入口は横の細い小道を辿った先にあり、これからの時間にワクワクする出で立ちです。店内は、華美な飾り付けもなく落ち着いた雰囲気が漂います白のテーブルクロスが輝く、清潔感溢れる店内。シンプル且つシックな趣がゲストの心をつかみます。また、良質な食材をおいしく食べていただきたい、というシェフの想いに開業当時から多くのお客さんに愛されています。全国から選りすぐりの食材をつかった、こだわりの料理人気の秘密は、食材に対するシェフのこだわり。大分県産の鮮魚を始め、ウニはロシアか北海道産、秋は白トリュフ、冬はジビエなど産地と四季を大切に仕入れています。実際に食材を調理して、シェフの眼鏡にかなうもののみが扱われているそうです。料理はランチもデイナーもコースのみの提供で、その日のシーンにあわせて選ぶことができます。ランチA. 前菜+スープ+パスタ+デザート2,000円+税(平日限定)B. 前菜+スープ+パスタ+メイン+デザート3,500円+税C. シェフのお任せコース5,500円+税ディナーStandard 9,000円+税Degustation 12,000円+税ここからはコースの中の一例をご紹介します。新鮮な味わいが楽しめる『大分産 神経締め 極上鮮魚のカルパッチョ』例えば、前菜の『大分産 神経締め 極上鮮魚のカルパッチョ』は、大分県でその日に水揚げされた魚を使用。水質豊かな海で育った魚を獲ってすぐ神経締めして直送しているので、驚くほど新鮮です。季節によって様々な種類の鮮魚が楽しめるので、お店に行く度に違った味わいを感じることができます。濃厚でクリーミーな味わいの『開店当初から20年以上の定番 北海道・ロシア産ウニのタリエリーニ クリームソース』創業当時から変わらない味を守り続けているウニのパスタ。シェフがイタリアで修業をしていた際に本場シチリアで得たレシピをアレンジしていて、ねっとりと舌に絡みつく濃厚なおいしさがやみつきになります。甘みや薫り、旨味、それら全てを存分に堪能できる贅沢な一品です。焼き加減が絶妙な『シストロン産 仔羊 父島のレモン セミドライトマトタイム茄子』メイン料理でもあるシストロン産の仔羊は、肉の味わいや柔らかさはもちろん、火入れ加減が抜群。じっくりと焼き上げ、皮はパリッと中はしっとり。焦げる直前で火を止め、最大限の香ばしさを引き出しているそうで、これを食べずに帰るのはもったいないほどのおいしさです。普段使いから記念日まで、心に残る特別な時間を上品な空間が広がる店内店内はシンプルで落ち着いた雰囲気の空間で、普段使いから大切な日のディナーや接待など、幅広いシーンで利用できます。また、時間帯でシチュエーションを選べるのも魅力のひとつ。ランチ時はママ会や女子会など、女性でも気軽に楽しめるようにボリュームに応じてコースを選ぶことができます。ディナーは、料理にあわせてソムリエが厳選したイタリアのトスカーナ産ワインと一緒にペアリングができます。トスカーナは、シェフが修業をした土地でもあるため、料理との相性は抜群です。メッセージ入りのデザートプレートもあります現在は席数を減らし隣のテーブルとは間隔をあけて、衛生対策の予防にも取り組んでいます。また、開放感溢れるテラス席もあるので、天気のいい日はお外で心地よい風と共に素敵な食事時を過ごせます。料理人プロフィール:今井康二朗さん1976年東京都生まれ。小学生の時、衝撃的においしいパスタと出合ったことでイタリア料理に傾倒していく。イタリアで料理を学べるチャンスを掴み、迷わず渡伊。トスカーナ州にある【ガレリア】【ドンキショーテ】【アクアマッタ】など星付き二店舗を含む名店三店舗にて三年間修業を重ねた。帰国前には、シチリア島にも足を向ける。1998年、地元吉祥寺に【リストランテ イマイ】を開く。リストランテイマイ【エリア】吉祥寺【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】3500円【ディナー平均予算】10000円【アクセス】吉祥寺駅 徒歩5分
2020年07月09日目印は細めのパルテノン神殿40種以上の日本酒と、お酒がすすむメニュー静かな大人の憩いの場自宅でも楽しめるテイクアウト情報目印は細めのパルテノン神殿今回ご紹介する【つきはし】は、目黒駅から徒歩4分の「パルテノンビル」内にある和食店です。少し隠れた場所にあるため、話しながら歩いていると通り過ぎてしまうこともしばしばですが、このパルテノン神殿に似せたビルの外観が目印になります。初めてお店の住所を見たときは、「ん? パルテノンビルってなんだ?!」と思いましたが、この異様ながらも面白い外観が重要なのです。お分かりいただけるでしょうか、ビルの間にそびえたつ目黒のパルテノンビルビルを入ってすぐの階段を上り、そこからさらにエレベーターで4階。まるでタイムスリップしたかのような異空間と静けさにドキドキしながら【つきはし】へ到着。外観は洋風な造りですが、一歩中に入るとエレベータに瓦屋根がついた和風テイストこのお店との出会いは、4年前に友人に誘われてランチで行ったのがきっかけ。お昼のメニューは、『温野菜定食』や『鯖の味噌煮込み』など、どれも体に優しい味わいがおいしくて、すっかり【つきはし】の虜になってしまいました。『豚ばら肉と野菜のせいろ蒸し膳』1,100円(税込)そこで、お店に入るといつも目にするのが、日本酒がズラーッと並んだ冷蔵庫。私は無類の日本酒好きなのですが、「奈良萬もある、寫楽もある!」と昼から飲みたい気持ちをグッとおさえていました。昼がこんなにおいしいなら夜も絶対おいしいはず! ということで、今回は夜にお邪魔してみました。40種以上の日本酒と、お酒がすすむメニュー1週間前から予約をして、ワクワクしながら入店。ドリンクメニューを見ると、日本酒のラインナップにビックリ! ざっと見開き2ページ分ぐらいはあるような……。品揃えはもちろん、生酒も多く置いていて、品質管理の徹底さも感じられました。銘柄からお酒を選ぶのが難しいという方も少なくないと思いますが、そんな時は店主の亀田さんに聞くのがオススメ! 丁寧に教えてくださいます。通をも唸らせるラインナップ。日本酒のペアリングを楽しむこともできます店主の亀田さんにお伺いしたところ「人気の銘柄のほかに希少種や限定種も取り揃えています。専用倉庫で温度管理も行っているので、常時だいたい40本以上はありますね。」とのこと。時間がたつごとに味の深みが増す『焼き筍』1,400円(税抜)少し濃いめの味付けに日本酒がすすむ『炙り明太子』550円(税抜)「酒肴」と書かれたメニューは、なんと450円からあり、リーズナブルな価格帯に何から頼もうか迷えるのもまた嬉しいひと時。まずは、旬の『焼き筍』と『炙り明太子』、『蛸の柔らか煮』を注文してちびちびと一杯。お酒がすすむ味わいに「こりゃ永遠に飲める味じゃ、しめしめ」と心の中で思いつつ、欲がでてきて揚げ料理もオーダー。『すきやきコロッケ 2個』900円(税抜)A5ランクの松阪牛をふんだんにつかった、人気メニュー『松阪牛すきやきコロッケ』は、すきやきの割り下で味付けをした誰もが大好きな味! お肉の上質な脂をじゃがいもが吸収することで、旨味を逃さず、食べたときに外はサクッと中はしっとりしたテイストに仕上がっています。一度食べたらやみつきになるおいしさです。このお肉の強さに負けず、それでいて口の中をさっぱりとさせてくれる日本酒をいくつか注文しました。『開運』無濾過純米、『美酒の設計』純米吟醸『寫楽』純米吟醸、『小右衛門』直汲みおいしいご飯とお酒で心もお腹も満たされたつつ、忘れてはいけないのが【つきはし】の『天然鯛めし』。多少お腹がいっぱいでも軽く平らげてしまうおいしさで、これを食べずに帰るのはもったいないほど!『天然鯛めし』1合1,800円(税抜)鯛は天然物、お米は新潟産の「こしひかり」を使用し、注文が入ってから炭化じめの釜で炊き上げているとのこと。でき上がるまでに少し時間がかかるため、早めの注文をオススメします。静かな大人の憩いの場カウンター席にも、こだわりのお酒がズラリと並んでいますふと周りを見渡すと、夜の【つきはし】は会社帰りのサラリーマンや品の良いご夫婦、一人飲みなど客層は様々。ですが、決して騒がしくなく、みんなそれぞれに自分たちの時間を楽しんでいる空間がとても素敵でした。高級すぎず、カジュアルすぎない「ちょうどいい」がつまった【つきはし】は、どんなシチュエーションでも寄り添ってくれるお店です。テーブルをつなげると大人数でも利用でき、すだれを下すと左写真のような半個室になります「焼き筍もコロッケもおいしかったし、日本酒もたくさん飲めたね。次回もまた絶対こよう!」と友人と話しながら幸せな気分でお店を後にしました。~自宅でも楽しめるテイクアウト情報~今回ご紹介した『松阪牛すきやきコロッケ』や『天然鯛めし』、A5ランクのお肉を使った料理などは、今だけテイクアウトができます。お近くの方はぜひ!『サバの味噌煮』単品850円お弁当1,000円(全て税込)『米沢豚 角煮』950円(税込)■営業時間[火~金]17:00~19:00(受け取り時間)■メニュー[お弁当]A5佐賀牛すきやき弁当2,000円A5松阪牛すきやき弁当2,600円サバの味噌煮弁当 1,000円[単品]A5黒毛和牛ローストビーフ1,400円A5黒毛和牛ビーフシチュー1,800円米沢豚角煮950円松阪牛すきやきコロッケ900円鶏の竜田揚 げ850円のど黒塩焼き1,800円銀だら西京焼き950円鰆の西京焼き900円サバの味噌煮850円天然鯛めし1,800円 (1.5合)うにめし2,200円 (1.5合)のど黒めし2,600円 (1.5合)※すべて税込みつきはし【エリア】目黒【ジャンル】和食【ランチ平均予算】1000円【ディナー平均予算】6000円【アクセス】目黒駅 徒歩4分
2020年06月01日黄金比ボリュームショート30代40代黄金比ボリュームショート30代40代50代大人女性のためのショートスタイル。女性らしい丸みを残しつつ美シルエットな黄金比ボリュームショートです。仕事や子育てでお忙しい大人女性に人気のハンドブローだけでも簡単にキマるスタイルです。ツヤ+丸みをより綺麗に出す場合は軽くブラシを入れてあげるとokです。クセのある方はコスメストレートで自然なストレート髪へ!直毛の方は丸みをプラスできるワンカールパーマがオススメです。トップが潰れやすい方にはボリュームアップパーマが人気。面長、丸顔、ベース型など顔の形に合わせてカットしてあげる事でバランスのいい【360度どこから見ても綺麗なスタイル】へ。また一人一人の髪質をしっかり見極めてカットしてあげる事で【カットの持ち】【ご自宅での再現性】【毛先の収まり】なども変わってきます。ダメージが気になる方はお客様のダメージや悩みに合わせた数種類のトリートメントをご用意してありますので、いつまでも綺麗な髪の毛を保ちましょう。お客様の髪の毛の悩みを解決していけるように、しっかりとカウンセリングさせていただいております。気になる事や不安な事がありましたらお気軽にご相談下さい。30代40代黄金比ボリュームショートを見る大人上品なひし形ショートボブ30代40代大人上品なひし形ショートボブ30代40代50代大人女性のためのショートスタイル女性らしい丸みを残しつつ美シルエットな大人上品なショートボブです。仕事や子育てでお忙しい大人女性に人気のハンドブローだけでも簡単にキマるスタイルです。ツヤ+丸みをより綺麗に出す場合は軽くブラシを入れてあげるとokです。クセのある方はコスメストレートで自然なストレート髪へ!直毛の方は丸みをプラスできるワンカールパーマがオススメです。トップが潰れやすい方にはボリュームアップパーマが人気。面長、丸顔、ベース型など顔の形に合わせてカットしてあげる事でバランスのいい【360度どこから見ても綺麗なスタイル】へ。また一人一人の髪質をしっかり見極めてカットしてあげる事で【カットの持ち】【ご自宅での再現性】【毛先の収まり】なども変わってきます。ダメージが気になる方はお客様のダメージや悩みに合わせた数種類のトリートメントをご用意してありますので、いつまでも綺麗な髪の毛を保ちましょう。お客様の髪の毛の悩みを解決していけるように、しっかりとカウンセリングさせていただいております。気になる事や不安な事がありましたらお気軽にご相談下さい。30代40代大人上品なひし形ショートボブを見る黄金比美シルエットショート30代40代黄金比美シルエットショート30代40代50代大人女性のためのショートスタイル女性らしい丸みを残しつつ美シルエットな大人ショートです。仕事や子育てでお忙しい大人女性に人気のハンドブローだけでも簡単にキマるスタイルです。ツヤ+丸みをより綺麗に出す場合は軽くブラシを入れてあげるとokです。クセのある方はコスメストレートで自然なストレート髪へ!直毛の方は丸みをプラスできるワンカールパーマがオススメです。トップが潰れやすい方にはボリュームアップパーマが人気。面長、丸顔、ベース型など顔の形に合わせてカットしてあげる事でバランスのいい【360度どこから見ても綺麗なスタイル】へ。また一人一人の髪質をしっかり見極めてカットしてあげる事で【カットの持ち】【ご自宅での再現性】【毛先の収まり】なども変わってきます。ダメージが気になる方はお客様のダメージや悩みに合わせた数種類のトリートメントをご用意してありますので、いつまでも綺麗な髪の毛を保ちましょう。お客様の髪の毛の悩みを解決していけるように、しっかりとカウンセリングさせていただいております。気になる事や不安な事がありましたらお気軽にご相談下さい。30代40代黄金比美シルエットショートを見る後頭部のボリューム◎ひし形ショート後頭部のボリューム◎ひし形ショート30代40代50代大人女性のためのショートスタイル。女性らしい丸みを残し、後頭部がペタンとなりやすい方にオススメな大人ショートです。仕事や子育てでお忙しい大人女性に人気のハンドブローだけでも簡単にキマるスタイルです。ツヤ+丸みをより綺麗に出す場合は軽くブラシを入れてあげるとokです。クセのある方はコスメストレートで自然なストレート髪へ!直毛の方は丸みをプラスできるワンカールパーマがオススメです。トップが潰れやすい方にはボリュームアップパーマが人気。面長、丸顔、ベース型など顔の形に合わせてカットしてあげる事でバランスのいい【360度どこから見ても綺麗なスタイル】へ。また一人一人の髪質をしっかり見極めてカットしてあげる事で【カットの持ち】【ご自宅での再現性】【毛先の収まり】なども変わってきます。ダメージが気になる方はお客様のダメージや悩みに合わせた数種類のトリートメントをご用意してありますので、いつまでも綺麗な髪の毛を保ちましょう。お客様の髪の毛の悩みを解決していけるように、しっかりとカウンセリングさせていただいております。後頭部のボリューム◎ひし形ショートを見る30代40代ひし形ボリュームショート30代40代ひし形ボリュームショート30代40代50代大人女性のためのショートスタイル女性らしい丸みを残しつつ美シルエットなボリュームショートです。仕事や子育てでお忙しい大人女性に人気のハンドブローだけでも簡単にキマるスタイルです。ツヤ+丸みをより綺麗に出す場合は軽くブラシを入れてあげるとokです。クセのある方はコスメストレートで自然なストレート髪へ!直毛の方は丸みをプラスできるワンカールパーマがオススメです。トップが潰れやすい方にはボリュームアップパーマが人気。面長、丸顔、ベース型など顔の形に合わせてカットしてあげる事でバランスのいい【360度どこから見ても綺麗なスタイル】へ。また一人一人の髪質をしっかり見極めてカットしてあげる事で【カットの持ち】【ご自宅での再現性】【毛先の収まり】なども変わってきます。ダメージが気になる方はお客様のダメージや悩みに合わせた数種類のトリートメントをご用意してありますので、いつまでも綺麗な髪の毛を保ちましょう。お客様の髪の毛の悩みを解決していけるように、しっかりとカウンセリングさせていただいております。気になる事や不安な事がありましたらお気軽にご相談下さい。30代40代ひし形ボリュームショートを見る
2019年11月09日知る人ぞ知る大人の隠れ家、久哲久で特別な時間を中目黒駅から少し離れた場所にあるお店、「久哲久(ひさのりひさ)」は大人の隠れ家のような雰囲気が魅力です。すっきりとしたインテリアの店内は、かしこまり過ぎずに過ごせる落ち着いた空間が広がります。カウンターで調理姿に見惚れながらお酒を楽しむもよし、テーブル席で大事な人との会食に利用するもよし! おいしい料理をゆったりとした気分で楽しめるお店。鯛の鯛から、変わらない味を!「久哲久」は、特別な人と特別な時間を過ごしてほしい、オーナーのそんな思いでオープンしました。鯛の鯛から、変わらない味を。料亭で基礎を学んだオーナーが独立し、1999年から下目黒で「鯛の鯛」という店名の自身のお店をスタート。そして2017年に中目黒に移転、現在のお店久哲久として新たな歴史を刻み始めました。20時30分まではコースメニューでしっかりと丁寧な食事を、21時30分からはアラカルトで気軽に楽しめる、その時々で違った利用の仕方が可能です。陶板で焼くしっとりとした味わい「黒毛和牛ステーキ」みずみずしい焼き上がりの「黒毛和牛ステーキ」はぜひ食べてほしいおすすめのメニューとなっています。このステーキの特徴は、何と言っても陶板で焼き上げること。炭火のような遠赤外線効果を得ることができます。陶板で焼き上げることで水分を保持し、しっとりふっくらとした仕上がりに。希少な陶板で焼き上げた黒毛和牛ステーキのしっとりとした味わいをぜひ確かめてみてください。看板メニュー! 信楽土鍋で炊き上げる絶品「鯛ごはん」「鯛ごはん」は以前のお店からの看板メニューです。鯛は瀬戸内や九州の天然のものを使用しています。最もおいしい1.5キロから2キロの上身を使って作り上げる贅沢な一品です。おいしいごはんが炊ける信楽土鍋で炊き上げられます。天然鯛の香りをまとったごはんは絶品! この店に訪れたなら、必ず味わいたい自慢のメニューです。ステーキと鯛ごはんのコースメニューも用意されているので、どちらも食べたい方にはおすすめです。季節に沿った料理で四季を感じよう「久哲久」では、その時期に合った季節の料理をメインに提供しています。そのため、メニューを通して四季の移り変わりを感じることができるでしょう。お店のコンセプト通り、客層は30代後半以降のお客さんが多くなっています。女性1人でも訪れることができる、そんな雰囲気も久哲久の魅力。季節を感じることができるおいしい料理を味わいたい、そんな人に訪れてみてほしいお店となっています。お店の空気感や居心地の良さをぜひ味わってみてください。東急東横線または東京メトロ日比谷線「中目黒駅」から歩いて12分、都会の喧噪から少し離れた場所に「久哲久」はあります。大人の隠れ家のような落ち着いた空間で、季節の味を存分に堪能できるお店です。特別な時間を過ごしにぜひ足を運んでみてください。スポット情報スポット名:久哲久住所:東京都目黒区上目黒5-5-1電話番号:03-6303-1721
2019年06月20日香港の隠れ家レストラン「チョイ チョイ キッチン(Choy Choy Kitchen)」が日本初上陸。2019年3月22日(金)東京・西麻布にオープンする。香港の隠れ家レストラン日本初上陸「チョイ チョイ キッチン」は、香港で“隠れ家レストランの女王”と称されているグレース・チョイが手掛けるレストラン。メニューはコース料理のみ、入店できるのは1日数組のみ、とその特別感から、香港では著名シェフやセレブリティたちがこぞって通う隠れ家レストランとして愛されている。料理は、香港の伝統的な家庭料理をベースに、旬の食材を使ってグレース・チョイ自らが調理する。化学調味料など使用せず、素材の味を活かした温もりのある味わいが特徴だ。ほろほろ鶏肉の「ソイソース チキン」が人気No.1「チョイ チョイ キッチン」の看板メニューは「ソイソース チキン」。秘伝の醤油ソースに浸したチキンを低温長時間調理で仕上げる。醤油が浸みたほろほろの鶏肉は、ジューシーで、何杯でも白米が進んでしまうほど。シンプルながら体験したゲストが誰もが絶賛するという人気メニューだ。八角香る香港の煮込み料理香港を代表するシチューも訪れたら味わいたい。香港ならではの八角や柑橘の皮の香りが楽しめる。濃厚な旨みを持つブリスケットとクリアなスープのコンビネーションは絶妙だ。旬の魚と素材を使った蒸し魚は、80年代にポピュラーだった手法を取り入れて仕上げている。シェフが目の前で調理いずれのメニューも、店内に入ってまず目に入るは白い大理石のシェフズカウンターで調理。目の前で調理されるのを見ながら、テーブルに運ばれてくるまで持つ、そのワクワク感も「チョイ チョイ キッチン」ならではの醍醐味だ。【詳細】チョイ チョイ キッチン(Choy Choy Kitchen)オープン日:2019年3月22日(金)メニュー:お任せコースのみ 10,000円~15,000円+税住所:東京都港区西麻布1-11-13TEL:03-6447-0252営業時間:17:00~23:00(Drink L.O. 22:00)定休日:土曜日・日曜日・祝日席数:22席(シェフズカウンター10席、テーブル 12席)
2019年03月25日絶景ラウンジの新アフタヌーンティ港町神戸の「ラ・スイート神戸オーシャンズガーデン」では、オーシャンビューの隠れ家ラウンジで旬のいちごスイーツとこだわりのティーセレクションを楽しめる「ストロベリーアフタヌーンティー~お茶尽くしHAIKARA~」がスタートします。2018年1月28日(月)から2019年4月30日(火)まで、平日限定での開催です。兵庫ブランド茶×いちごアフタヌーンティでは、地元のブランド茶「母子茶(もうしちゃ)」と甘いいちごを使ったスイーツを提供。たくさんの小さなスイーツが並ぶプレートは、カラフルで見ているだけで楽しくなるでしょう。充実のドリンク類またドリンクもこだわりのラインナップ。兵庫の母子茶をはじめ、兵庫県産のオーガニックハーブティーや、ラウンジオリジナルブレンドなどの中からチョイスできます。今回限定でドイツの高級老舗ティーブランド「ロンネフェルト」の「グリーンルイボスストロベリークリーム」も登場。未発酵のグリーンルイボスと生クリーム、そしていちごの果肉を合わせた贅沢な一杯です。神戸港を眺めながらおいしいスイーツとこだわりのお茶で、非日常の時間をお過ごしください。(画像はプレスリリースより)【参考】※株式会社ラスイートのプレスリリース
2019年01月24日東京都内で、料理やお酒をゆっくりと楽しみたい。そんなときはみんなが知っている有名店よりも、知る人ぞ知るお店に足を運んでみませんか。閑静な住宅街やビルの屋上、さらには賑やかな繁華街の地下にひっそりと佇む、隠れ家レストラン&バーをご紹介します。街の喧噪を抜けた先に佇むイタリアン「リナシメント」目黒川を越えた先にある隠れ家レストランJR「目黒」駅西口から徒歩8分の場所にある「リナシメント」。目黒川を越えて、繁華街から離れた場所にひっそりと佇む上質イタリアンのお店です。まるで芸術作品のように美しい一皿大きく咲き誇る花のように鮮やかな「インサラティッシマ・リナシメント」。目でも舌でもゆっくりと味わいたい一皿です。ワインと合わせていただきましょう。トリュフを堪能する大人のパスタイタリアンといえばやっぱりパスタ。「タヤリン トリュフランゲの宝物 クルティン」は、黒トリュフをたっぷりと使用した大人のための贅沢パスタです。神楽坂の地下に隠れたスペインバル「エル ヌエーボ」ベーカリーの地下に潜む隠れ家バル賑わいをみせる神楽坂通りに面した、スペインバル「エル ヌエーボ」。店舗は人気ベーカリーの地下に位置しているため、知る人ぞ知る隠れ家のような空間となっています。スペイン料理で季節の旨みを味わう新鮮な魚介類や野菜を使ったスペイン料理は、どれも旨みの強い絶品ばかり。四季折々の新作メニューも多く登場します。ランチタイムの利用もおすすめ。パエリアも本場の味を再現本場・スペインで修業を積んだシェフが作る「魚介のパエリア」は、こだわりがつまった人気メニュー。友達やカップルでシェアして食べたい大満足の逸品です。住宅街に佇む完全予約制の和食店「おこん」高級住宅に囲まれたシンプルな外観渋谷区・代々木上原、落ち着いた高級住宅街にて静かに佇む和食店「おこん」。外観は周りの景色にとけ込むよう、シンプルさを追求。完全予約制の隠れた名店です。お米本来の味を再確認できる店米・食味鑑定士の資格を持った店主こだわりのメニューは、お米が主役。「美味しいご飯を食べてほしい」というストレートな想いが詰まった和食がいただけます。白米とチダイの旨みが凝縮「鯛ごはん」土鍋で提供される「鯛ごはん」。蓋をあけると、ほかほかの湯気とともに鯛と白米の良い香りがふわっと広がります。新鮮なチダイがまるごと入って迫力も満点。趣たっぷりの和の隠れ家「地鶏 仲みち」西麻布で見つけた隠れた名店西麻布の住宅街にひっそりと佇む、趣のある和の空間。灯のともった小さな階段を上ると、そこには名店「地鶏 仲みち」の入り口が。福岡で有名な地鶏料理屋の姉妹店福岡にある人気店「ぢどりの宴屋」の姉妹店として誕生した「地鶏 仲みち」。ここでは、毎朝福岡から直送される新鮮な地鶏と九州料理を堪能できます。新鮮な地鶏は刺身で味わう一番人気の「薩摩地鶏 朝びき盛り合わせ」は、鮮度の高い地鶏をお刺身で。5つの部位の食感や味の違いも楽しめます。臭みがなくジューシーな味わいに、虜になる人続出。最上階のオアシス「月光荘サロン 月のはなれ」銀座・月光荘ビルの最上階銀座にあるビルの最上階。大都会を見下ろす屋上に、大人のための隠れ家カフェバー「月光荘サロン 月のはなれ」はあります。そこはまるで、ビルに囲まれた東京のオアシス。カフェメニューも人気昼間は風を感じるカフェとして、人々の交流の場にもなっています。「黒糖香るバナナフォスター」や「月のレモンケーキ」など、香り豊かなスイーツも。星空と音楽を楽しめるバー夜になると、都会の星空の下でお酒をたしなむバーに変身。毎晩20:00からは、目の前でライブミュージックを楽しむことも。ゆっくりとした時間の流れる癒やし空間です。二子玉川の隠れたダイニングバー「バニラビーンズ」しっとりとした雰囲気の地下バー「二子玉川」駅から徒歩7分。地下に広がるのは、キャンドルの灯ったムーディーな雰囲気のダイニングバー「バニラビーンズ」です。二子玉川の地下で20年以上学生時代の仲間たちが集まってお店をオープンしてから、すでに20年以上。ミントグリーンの外観が特徴の、古き良き二子玉川を感じられる居心地の良い空間です。お酒が進む人気メニュー不動の人気を誇る「アンチョビポテト」は、ぜひ注文してほしい一品。そのほかにも「帆立と粒うにの生春巻」など、原価率無視の贅沢なメニューも。お酒との相性も抜群。
2018年12月25日トルコブルーが美しい地中海の風を感じるカフェ代々木の駅前通りから細い路地を入ると、シックで落ち着いた雰囲気の「FARO(ファーロ)」が見えてきます。お店にはテーブル席とテラス席があり、外のテラス席では愛犬と共にくつろぐことも可能。晴れた日のテラス席は特におすすめです。お店に入ると、壁のトルコブルーが目に飛び込んできます。テーブルや椅子など、店内にあるすべてのテイストが統一された洗練された空間。落ち着いた店内でゆったりと時間を過ごすことができます。外国の街や島に魅了されてお店をコーディネートこのお店は、代々木の隠れ家カフェとして高い評判を得ていた「金魚カフェ」の跡地にできました。お店の世界観のイメージとなったのは、アメリカのカリフォルニアにある芸術家に愛された小さな街「カーメル・バイ・ザ・シー」や、イタリアにある美しい島「アナカプリ」です。店内の壁にあるトルコブルーは、地中海をイメージしています。あたたかみがありながら、日本にはない独特の世界観で多くの人を魅了しているのです。溢れんばかりの野菜たっぷり厚切りサンドウィッチ野菜たっぷりの厚切りのサンドウィッチ「ROASTY ロースティ」。ボリュームがあるサンドウィッチですが、野菜がたっぷり入っているのでヘルシー。中身は、ローストビーフ、アボカド、人参など新鮮な野菜が入っています。それらに合わせた、わさび味噌バーベキューソースの相性は抜群。パンはこだわりのローストパンを使用しています。ヘルシーなのに、ボリュームたっぷりでおいしいサンドウィッチは人気商品です。お店のドリンクやサンドイッチはテイクアウトが可能。仕事場や自宅で、気軽にサンドイッチを堪能できます。見た目も鮮やか! 自家製シロップをつかったソーダ季節のフルーツや野菜をオリジナルのジュースにした「フルーツソーダ」。見た目も色鮮やかでフォトジェニックなジュースです。季節のフルーツと自家製のシロップを作り、ソーダで割ったもの。季節により野菜やフルーツの種類が変わるので、何度足を運んでも新しい味に出会う事ができるでしょう。オリジナルカクテルや夜だけのメニューも実はお酒にもこだわりがあります。オリジナルカクテルの数々をぜひお楽しみください。フードの中には夜しか食べることのできないメニューもあり、ディナータイムもおすすめです。お酒を飲まない人におすすめなのは自家製ジュース。無添加のものにこだわってつくられている自家製ジュースは、夜でも堪能できます。「FARO」はJR山手線「代々木駅」から徒歩3分程の場所にあり、お店の近くには「代々木みどり公園」があります。駅から近いというアクセスの良さも人気の理由。ヘルシーでボリュームたっぷりのサンドイッチと、こだわりのドリンクを落ち着いた空間でゆっくり堪能しましょう。スポット情報スポット名:FARO住所:東京都渋谷区代々木1-37-4 長谷川ビル1F電話番号:03-6886-5169
2018年12月11日「駒沢大学駅」すぐ。20席ほどの隠れ家ビストロ東京・世田谷の上馬4丁目、住宅街の路地裏にあるフレンチの有名店「bistro-confl.(ビストロコンフル)」。隠れ家的なこちらのお店は駅から徒歩1分の場所にあり、噂を聞きつけて訪れる人々で連日にぎわいます。店内には、カウンター席6席とテーブル席14席、奥に6名まで利用可能な個室がある、知る人ぞ知るビストロです。まだSNSなどがなかった開店当初、立地の悪さからお店が認知されるまで苦労したと語るオーナー。今では、沿線や近隣の人を中心とした、本物を解する大人が集うレストランとして広く知られるようになりました。「仔牛背肉のロティ」は季節によって違う楽しみ「仔羊背肉のロティ悪魔風」はこちらのお店の数あるメニューの中でも、特に人気の高い定番メニューです。炭火で焼き上げた仔牛はやわらかくジューシー。素材の味を楽しむため、レアで提供しています。ひよこ豆のペースト、サラダと素揚げしたナスがプレートを彩り、ヨーグルトソースとピリ辛のトマトソースが中東の雰囲気を感じさせます。ソースは季節によって変わり、その季節ごとの味わいが楽しめるため、訪れるたびに注文する人もいるそうです。生産者の顔が見えるこだわりのワインのみをセレクト圧巻なのは個室の奥にある特注のワインセラーです。料理を引き立てるワインはさまざまな種類を用意して、料理に対してベストな提案を行っています。最適な提案にあたり、料理とワインのマリアージュを研究するだけにはとどまりません。生産者の思いを理解して、それを料理で伝えたいと考えるオーナーは、生産者を直接訪ねて納得したものだけをお店で提供しているといいます。大人が安心して楽しめるビストロをめざして普段使いでも、ちょっとした記念日でも、大切な人をもてなす時でも、どんな時でもお任せできる「bistro-confl.」。生産者から預かった素材を丁寧に時間をかけ、当たり前のことをひと手間ひと手間こなすことで、「おいしい」を生み出しています。最高のお酒と料理を気軽に自由に楽しめる「bistro-confl.」は、大人のための隠れ家ビストロなのです。「bistro-confl.(ビストロコンフル)」は、東急田園都市線「駒澤大学駅」西口から徒歩1分。細い路地裏にあるので、あらかじめ地図で場所を確認しておくことをおすすめします。上質な時間と料理を堪能しましょう。スポット情報スポット名:コンフル (bistro-confl.)住所:東京都世田谷区上馬4-3-15 1F電話番号:03-3419-7233
2018年09月06日