岐阜県飛騨市の観光牧場「-天空の牧場- 奥飛騨山之村牧場」(以下 山之村牧場)が、2024年4月20日(土)に今シーズンの営業を開始しました。-天空の牧場- 奥飛騨山之村牧場山之村牧場は、岐阜県最北端・標高1,000m近い山之村盆地にあり、雪深い冬季の間は休園していました。ゴールデンウイーク直前の土日から営業を再開するのが通例で、今年は4月20日のオープンとなりました。山之村牧場ではジャージー牛を飼育し、自社産のジャージー生乳を中心にソフトクリームやヨーグルトなどの乳製品の製造を行っています(他社産の生乳を使用して製造を行う場合もあります)。また、岐阜県産の豚肉・ボーノポークぎふを使用してソーセージも製造しています。ジャージー牛の他、ポニー、ヤギ、ウサギ、ニワトリを飼育しており、間近で見学したりふれあったりすることが可能です。園内は入園無料、ペットの連れ込みも可能なので、家族連れや犬連れの方がゆったり散策できる場として親しまれています。ポニーの乗馬体験■大人気!山之村牧場の自家製ソーセージバイキング牧場レストランではランチメニューとして「ソーセージバイキング」を開催します。ソーセージバイキングでは自家製ソーセージ6種が食べ放題!さらに、飛騨のパン・飛騨のお米・自家製ベーコンスープ・季節の野菜・デザート・牛乳もおかわり自由の豪勢なバイキングとなっています。料金:大人2,500円、シニア1,500円、小学生1,000円(ホットペッパーグルメにて予約受付)※牧場レストランの食事メニューは、ソーセージバイキングのみとなっています。ソーセージバイキング■施設概要施設名: -天空の牧場- 奥飛騨山之村牧場場所 : 岐阜県飛騨市神岡町森茂1157番地URL : ■会社概要商号 : 山之村牧場株式会社代表者 : 代表取締役 下梶 勝彦所在地 : 〒506-1104 岐阜県飛騨市神岡町森茂1157番地設立 : 2008年11月事業内容: 観光牧場の運営、肉・乳製品製造資本金 : 910万円URL : 【本件に関するお客様からのお問い合わせ先】山之村牧場株式会社TEL:0578-82-5890 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2024年04月22日飛騨高山の木工房、オークヴィレッジ株式会社(本社:岐阜県高山市、代表取締役:上野 英二)は、創立50周年を迎えたことを記念し、2024年4月27日(土)に、岐阜県高山市清見町にある本社敷地内にて「創立50周年記念 緑の国 植樹祭」を開催いたします。緑の国 植樹祭: 緑の国 植樹祭オークヴィレッジ株式会社は、1974年の創立当初より『環境との共生』『100年かかって育った木は100年使えるモノに』の理念のもと、国産材を活用した玩具などの木製品、木製家具の製造販売、木造建築を行ってまいりました。また、2020年に環境活動の指針「環境経営宣言」を策定し、国内の未利用広葉樹の活用、自社林の整備活動などを通してカーボンオフセットを実施しています。■「緑の国 植樹祭」について本イベントは、どなたでもご参加いただけます。高山市近郊、および当社顧客に広く参加者を募り、50名程度の規模で午前と午後の二部に分けて植樹を行います。午前はクロモジの苗を中心に植樹し、午後はサクラ、カエデ、クリなどの広葉樹の植樹を行います。今回の自社林への植樹は、森林の整備を行い、敷地内で加工し、販売を行うという循環型のモノづくり拡大のために行います。森林生態系のバランスを整えながら、クロモジは将来の日本の森から生まれたアロマ「yuica」製品に、サクラ、カエデ、クリなどは木製品にも活用していく予定です。本イベントは、木々の生きる力に満ち溢れた春の緑の国で、樹木や森林と触れ合うプログラムを通して、参加者とともに、森林整備活動を行うことで、身近な森林環境に興味をもっていただけることを目指して実施します。広葉樹の森林ガイドツアーや、バードコールや音のなる木製楽器をつくるワークショップ「モリノオト」、敷地内で抽出されるyuicaのアロマウォーターを使った手浴体験やアロマスプレーづくりワークショップなどもプログラム内で開催予定です。【植樹祭】日時 : 2024年4月27日(土) ※荒天中止時間 : 午前10時~午後3時 午前9時45分受付開始会場 : オークヴィレッジ株式会社高山本社(岐阜県高山市清見町牧ケ洞846)定員 : 50名(要予約)※年齢制限なし(小さなお子さまは保護者ご同伴の上ご参加ください)プログラム: ・苗木の植樹 午前はクロモジの苗木、午後は広葉樹の苗木の植樹・広葉樹の森林ガイドツアー、・木工ワークショップ「モリノオト」(有料)・敷地内で抽出されるyuicaのアロマウォーターを使った手浴とアロマスプレーづくりワークショップ(有料)参加費 : 無料(ワークショップは一部有料)持ち物 : 汚れてもよい動きやすい服装(長袖長ズボン)、動きやすい靴、軍手、雨合羽、飲み物、お弁当(昼食は、キッチンカーなどで販売もあり)URL : お申込み先:特設サイトのお申込みフォームよりご予約ください。 ■森林育ウィーク 2024春ゴールデンウィーク期間中には、「森林育ウィーク 2024春」と題して、家具工房見学や木工・アロマのワークショップ、アートギャッベ展などのイベントを実施いたします。開催期間: 2024年4月27日(土)~5月6日(月・祝)URL : <ご予約・お問い合わせ先>オークヴィレッジ高山TEL: 0577-68-2244(代表)/E-mail: info@oakv.co.jp 【会社概要】代表者 : 代表取締役 上野 英二創業 : 1974年4月設立 : 1979年5月29日事業内容: 木製家具・文具・玩具の製造・販売木製漆器の製造・販売木造建築の設計・施工資本金 : 30,000,000円URL : 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2024年04月18日株式会社サンクゼールは2024年3月15日(金)より、久世福商店公式オンラインショップにて「至高のひと時大人の牛しぐれ」(以下、「大人の牛しぐれ」)、「至高のひと時大人の鶏そぼろ」(以下、「大人の鶏そぼろ」)、「至高のひと時大人の豚みそ」(以下、「大人の豚みそ」)を発売いたしました。また全国の久世福商店店舗(一部店舗を除く)でも順次販売を開始しております。久世福商店 : お肉の旨みがアップ!さらにおいしくなって新発売久世福商店でも屈指の人気を誇る「お肉のごはんのお供」3種類が待望のリニューアル!すでに多くのファンがいる商品ですが、この度さらなるおいしさを追求し、リニューアルをいたしました。久世福商店では「久世福商店にしか作れない商品・価値」をお客さまに提供していきたいと考えています。今後もお客さまのお声を大切にしながら、既存商品のおいしさを追求し改良してまいります。「大人の豚みそ」の卵黄のせそしてこの度のリニューアルでは、従来品よりもお肉の旨みがぐーんとアップしました!この機会にごはんのお供ファンはもちろん、まだお試しされたことのないお客さまも手に取ってみてくださいね。おいしさお墨付き!久世福ファンによる試食会を実施した注目の商品新発売の「大人の牛しぐれ」「大人の鶏そぼろ」「大人の豚みそ」は、昨年12月に開催された「第1回久世福商店ファンミーティング!」にて、久世福商店ファンによるコミュニティ「福の会」のパートナー会員の皆さまに、試作品の味わいを実際に食べて評価をいただいた注目の商品です。試食の結果、なんと満場一致で「リニューアル後の方がおいしかった!」と会員の皆さまより太鼓判をいただきました!この結果を受け、自信を持って「お肉のごはんのお供」3種類をリニューアル発売いたします。久世福商店・サンクゼール好きが集うコミュニティサイト「福の会・ぶどうの会」イメージ縁の下の力持ち!「風味豊かな万能だし」がおいしさの秘密「大人の牛しぐれ」「大人の鶏そぼろ」「大人の豚みそ」には、それぞれに久世福商店の看板商品「風味豊かな万能だし」を使用しました。「風味豊かな万能だし」を加えることで、お肉や生姜、ネギや柚子といった、さまざまな具材のバランスを絶妙にまとめ上げます。他にはない、久世福商店ならではの唯一無二のごはんのお供です。看板商品「風味豊かな万能だし」牛肉の旨みがじゅわっと広がる!「大人の牛しぐれ」「大人の牛しぐれ」は山椒と国産生姜の香りが華やぐ、お酒のアテにもぴったりなごはんのお供です。国産牛肉のゴロゴロとした食感が楽しめ、噛むほどに牛肉の旨みがじゅわっと広がります。生姜と共にじっくりと煮上げているため、濃厚な旨みの中に生姜のキレのよい風味が際立ちます。山椒のさわやかな香りやビリッとした辛みが程よいアクセントになり、食べ進めても飽きがこない絶妙なおいしさです。「至高のひと時大人の牛しぐれ」今回のリニューアルでは、新たにビーフエキスと牛脂ベースの香味油を加え、お肉の旨みを従来品よりアップさせました!さらに焦がし醤油を合わせ、牛肉の味や甘みを引き立てながら、食欲をそそる香ばしい風味が広がるごはんのお供に仕上がりました。おすすめのアレンジレシピは、「大人の牛しぐれ」を使ったチーズトーストです!食パンの上に「大人の牛しぐれ」をぬり広げ、上からとろけるチーズやマヨネーズをトッピングし、こんがりと色づくまでトーストするだけで完成です。牛肉の甘辛い味わいに、こっくりとしたチーズやマヨネーズがよく合います。※イメージ至高のひと時大人の牛しぐれ:700円(税込)商品情報はこちら : 鶏肉と九条ネギの豊かな旨み「大人の鶏そぼろ」具だくさんで食べ応え抜群!国産九条ネギの香りが豊かな鶏そぼろです。一般的なパラパラとした鶏そぼろとは違い、しっとりとジューシーな口当たりが特徴。粗挽きした国産鶏もも肉を、みりんや醤油、おろし生姜などと一緒にじっくりと煮込みました。鶏肉の旨みの中に九条ネギの香味がさわやかに広がります。今回のリニューアルでは、新たに鶏エキスと鶏油(チーユ)を加え、お肉の旨みを従来品よりアップさせました!醤油は濃口と淡口をブレンドし、鶏肉本来のあっさりとしたおいしさを活かす配合を追求しました。いつもと違ったお料理を楽しみたい方は、「大人の鶏そぼろ」で焼きそばをつくってみてはいかがでしょうか。お好みの具材と中華麺を「大人の鶏そぼろ」で炒めるだけ、一風変わった焼きそばがおつくりいただけます。味付けも簡単に決まるので、お料理初心者の方にもぴったりなアレンジレシピです。※イメージ至高のひと時大人の鶏そぼろ:650円(税込)商品情報はこちら : 上品な柚子と味噌の深いコク「大人の豚みそ」味噌のコク深いおいしさをギュッとひと瓶に詰め込んだ、至高のごはんのお供です。粗挽きした国産豚肉を、信州味噌や日本酒と共にじっくりと煮込みました。後味に国産柚子がやさしく香ります。お好みで大葉やネギといった、薬味と一緒にお召し上がりいただくのもおすすめです。今回のリニューアルでは、新たにポークエキスと豚脂ベースの香味油を加え、お肉の旨みを従来品よりアップさせました!味噌はキレのある塩味が特徴の「粒味噌」と、まろやかな味わいの「白味噌」、大豆本来のコクと柔らかな渋みが楽しめる「八丁味噌」の3種類をブレンドし、味に奥行きを出しました。「大人の豚みそ」はごはん以外にも野菜との相性が抜群!スティック野菜のディップソースや、ナスやズッキーニの味噌田楽などにご利用いただくと、野菜の甘みやフレッシュさを味噌が引き立てます。今の時期は春キャベツや新玉ねぎを「大人の豚みそ」で炒めても絶品です!※イメージ至高のひと時大人の豚みそ:650円(税込)商品情報はこちら : おかずいらず・手間いらずのおいしさは、毎日の食卓に何かと便利な一品です。さらにこれからの行楽シーズンでは、お花見やピクニックのお弁当づくりにも大活躍間違いなしです!ぜひこの機会に、リニューアルをした「お肉のごはんのお供」をお試しくださいね。お近くの店舗を探す : 試食会を生配信!「第1回久世福商店ファンミーティング!」アーカイブはこちら商品情報商品名:至高のひと時大人の牛しぐれ販売価格:700円(税込)商品ページ: 商品名:至高のひと時大人の鶏そぼろ販売価格:650円(税込)商品ページ: 商品名:至高のひと時大人の豚みそ販売価格:650円(税込)商品ページ: ※開封後は記載の賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がりください。※製品中に油脂分が白く固まることがありますが、品質には問題ございません。※製品中に白く光る粒が見えることがありますが、だしパウダーに含まれる魚の皮です。販売店舗:全国の久世福商店店舗(一部店舗を除く)、公式オンラインショップ公式オンラインショップ: 楽天市場店: 会社概要会社名:株式会社サンクゼール本社:長野県上水内郡飯綱町芋川1260代表者:代表取締役社長久世 良太創業:1979年設立:1982年事業内容:ジャム・ワイン、その他食品の製造販売、ワイナリー、レストラン、売店などの直営、及びフランチャイズ展開オンラインマーケットプレイス「旅する久世福e商店」の運営ホームページ URL : 公式オンラインショップ: 楽天市場店: オンラインモール「たびふく」: 小売事業ブランド「MeKEL」: 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2024年03月18日インバウンドがもどりつつあり、観光客で賑わう飛騨高山。新しい味の試食会を、商品企画をしたデザイン事務所で開催。2022年に発売された、飛騨高山の新名物スイーツ「さるぼぼアイス」!が累計売上 2万本突破!今年は、さらに新しい味が登場!デザイン事務所に試食のメンバーが集まり、味の会議をした。さるぼぼアイスとはその名の通り、飛騨高山を代表するお土産であり工芸品である「さるぼぼ」を形取ったアイスクリーム。その商品開発は、なんと地元のデザイン事務所である、株式会社ゴーアヘッドワークスが企画考案。累計売上 2万本突破!飛騨高山の新名物スイーツ「さるぼぼアイス」今年の夏の新しい味は、今までにない、青色!?もしくは、黄色!?今年の夏の繁忙期に向け、新たに青色!もしくは、黄色!?を、現在検討中。味はまだ秘密!です。現在追加リリースに向けてのアイスの成分や製法の研究を重ねている最中。さらに美味しい「もちシャリ食感」のさるぼぼアイスを作ります!飛騨高山のお土産屋さんや飲食店を中心に販路を拡大しておりますので、ご興味ある方は是非、お問合せください。今年の夏の新しい味は、今までにない、青色!?もしくは、黄色!?デザイン事務所に試食のメンバーが集まり、味の会議をしました!■ さるぼぼアイス webサイトサイト: 公式Instagram : <企画・運営>■飛騨高山のブランディングデザイン会社株式会社ゴーアヘッドワークス 〒506-0011 岐阜県高山市本町1−38TEL:0120-118-191MAIL: info@goaheadworks.com 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2024年03月01日ステーキ【飛騨高山ミート】日本料理【八ツ三館】日本料理【飛騨高山飛騨牛飛騨季節料理肴】フレンチ【BISTROMIEUX】バー【四季折々集Bar】ステーキ【飛騨高山ミート】古い町並みの元美術館で飛騨牛を堪能する飛騨牛のステーキを大胆に敷き詰めた『飛騨牛ステーキ重』高山駅から徒歩13分、古い町並みの一角に、【飛騨高山ミート】が店を構えています。岐阜県が誇るブランド和牛「飛騨牛」をメインに、素材の魅力を活かしたお料理を提供しています。オススメは飛騨牛のステーキがぎっしり敷き詰められた『飛騨牛ステーキ重』。柔らかく旨みの強いモモ肉と、岐阜県産のお米「いのちの壱」に、こだわりのタレがからんだ一品です。和モダンテイストの店内。窓から古い町並みが一望できる古い町並みにしっくりと溶けこむお店は、美術館だった建物をリノベーション。外観は、町の景観を守るために、ほぼそのままの状態で残したそうです。洗練された和モダンな店内は落ち着いた雰囲気で、ゆったりと食事が楽しめます。窓から古い町並みを見下ろしつつ、飛騨牛に舌鼓を打つのもいいですね。飛騨高山ミート【エリア】飛騨/高山【ジャンル】ステーキ【ランチ平均予算】4000円【ディナー平均予算】-【アクセス】高山駅 徒歩13分日本料理【八ツ三館】160年もの歴史を持つ料亭で飛騨の名産を味わい尽くす海のない岐阜県の新たな名産品『飛騨とらふぐ鉄刺マリネ』飛騨古川駅から徒歩7分の【八ツ三館】は、江戸末期創業の老舗料亭旅館。食事のみの利用も可能で、古川エリアで産出されるものにこだわって仕入れる飛騨牛をはじめ、飛騨地方の名産品を使った繊細な日本料理が楽しめます。オススメは『飛騨とらふぐ鉄刺マリネ』。海がない岐阜県では不可能と言われた養殖のふぐを、一手間かけたマリネでいただけます。歴史ある建物はハレの日にふさわしい重厚な雰囲気趣深い純和風の建物の店内は太い梁や柱が印象的、高級感あふれる和の空間になっていて、これからいただくお料理への期待を一層高めてくれます。重厚な雰囲気の建物でいただく日本料理は、旅の贅沢な思い出づくりにぴったり。飛騨地方の名産品を味わい尽くして、心に残る旅にしましょう。八ツ三館【エリア】飛騨/高山【ジャンル】オーベルジュ【ランチ平均予算】6000円【ディナー平均予算】20000円【アクセス】飛騨古川駅 徒歩7分日本料理【飛騨高山飛騨牛飛騨季節料理肴】店主自らが調達する飛騨の天然食材が味わえる完全予約制の日本料理店その時期のおいしいものが存分に味わえる『店主におまかせコース』高山駅から車で8分の【飛騨高山飛騨牛飛騨季節料理肴】は、飛騨地方ならではの旬の天然食材が味わるお店。それらの食材を最高の状態で提供するために、店主自らが山や川に入って山菜や渓流魚、天然きのこなどを調達してくるそう。冬はマタギから仕入れるというジビエも。『店主におまかせコース』で、四季折々の飛騨の季節料理を堪能しましょう。囲炉裏がある離れ『楽味庵』は、田舎時間が満喫できる雰囲気がたまらないお店は高山市の高台にあり、昼は北アルプスの山々、夜は高山の夜景が楽しめます。店内にはカウンター席があり、夜の部ではお一人様の予約も可能。和室は格調高く和の風情満点なので、旅のいい思い出になりそうです。石庭や古民家の一部を移築した離れもあり、大人の隠れ家的な雰囲気が漂います。昼夜共に完全予約制なので、旅行で訪れる際は早めの予約がベターです。飛騨高山飛騨牛飛騨季節料理肴【エリア】飛騨/高山【ジャンル】和食【ランチ平均予算】18000円【ディナー平均予算】20000円【アクセス】高山駅フレンチ【BISTROMIEUX】絶妙な火加減で焼き上げる飛騨牛に舌鼓を打つ旨みと甘み、香りが凝縮された『特選飛騨牛モモ肉のヘルシーステーキ』高山駅から徒歩7分の【BISTROMIEUX】は、フレンチの隠れた名店が多い飛騨高山において、以前からその名を知られたお店。地産地消をテーマに、オーナーシェフが腕を振るっています。オススメは、柔らかな肉質と脂の甘みが魅力の『飛騨牛のステーキ』。フレンチの特徴である絶妙な火の入れ加減で、おいしさを凝縮した一皿です。気取らない雰囲気でくつろげる店内は木の温もりを感じるオシャレな空間。気取らない雰囲気なので、ゆっくりくつろぎながらお料理が味わえます。家族や気の置けない友人と、おいしくてボリュームもあるフレンチを堪能しましょう。ワインの種類も豊富で、飛騨高山産の食材を駆使したお料理に合うようチョイスした、40~50種類が揃っています。BISTROMIEUX【エリア】飛騨/高山【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】2970円【ディナー平均予算】7700円【アクセス】高山駅 徒歩7分バー【四季折々集Bar】旬の素材と地元の食材が織りなす料理に人が集うオリジナルソースが香る『飛騨豚スペアリブオーブン焼き』高山駅から徒歩10分の【四季折々集Bar】は、料理長がおいしいと感じた旬の食材を厳選して使ったお料理が味わえるバー。オススメは『飛騨豚スペアリブオーブン焼き』。飛騨で育てられた飛騨豚のスペアリブを、醤油ベースのオリジナルソースで焼き上げた一品です。季節のオリジナルカクテルと合わせて楽しみましょう。テーブルやチェアには天然素材を使っている店内はフロアによって雰囲気が異なります。白壁のカフェ風スペースは、オシャレなインテリアが置かれていてカフェ風。女子会にオススメです。落ち着いた色合いのスペースは淡い照明がロマンチックで、デートにぴったり。カウンター席はアジアンカフェ風で、女性でも気軽に入りやすい雰囲気です。おいしい料理とおいしいカクテル、明るい雰囲気に人が集うお店です。四季折々集Bar【エリア】飛騨/高山【ジャンル】バー・カクテル【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】4500円【アクセス】高山駅※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2024年02月10日飛騨高山の木工房、オークヴィレッジ株式会社(本社:岐阜県高山市、代表取締役:上野 英二)は、2024年2月16日(金)、九州初出店となる直営店舗「オークヴィレッジ 博多」をJR博多駅直結の百貨店「博多阪急」内に新規開店いたします。博多店イメージオークヴィレッジ株式会社は岐阜県高山市に本社・自社工房を構え、国産材と天然塗料を活用した木製家具・木製小物の製造販売、伝統構法による木造建築の設計施工まで、木のモノづくりを幅広く手掛けています。このたびの「オークヴィレッジ 博多」の新規開店は、本年で創立から50周年を迎える記念事業の一つです。1974年の創立当初より掲げる理念である『環境との共生』『100年かかって育った木は100年使えるものに』のもと手掛けるモノづくりを、九州の方々に広くお届けすべく、約20坪の店内スペースには国産無垢材のテーブルセットの数々、ソファ、チェア、棚、デスクなどリビングダイニング家具のほか、樹齢200年以上の一枚板を用いた特注テーブルなど、オークヴィレッジの家具全般を展示いたします。また、家具以外にも同じく自社工房で手がける木のおもちゃや木組みの文具、漆塗りの食器から、森林環境保全の観点から製造を行う日本の森のアロマ「yuica(ゆいか)」まで、家具以外の小物も含めて約200アイテムの主要製品を展開いたします。森と人を繋ぐ・Mori:toシリーズ日本の森のアロマ「yuica(ゆいか)」■店舗概要店名 : オークヴィレッジ 博多店長 : 服部 修開店日 : 2024年2月16日(金)所在地 : 〒812-0012 福岡県福岡市博多区博多駅中央街1番1号 博多阪急7階営業 : 午前10時~午後8時(博多阪急の営業時間・店休日に準ず)TEL/FAX: 092-419-5854(店舗直通) ※2月16日から開通E-mail : hakata@oakv.co.jp ■会社概要社名 : オークヴィレッジ株式会社代表者 : 代表取締役 上野 英二創業 : 1974年4月設立 : 1979年5月29日事業内容: 木製家具・文具・玩具の製造・販売木製漆器の製造・販売木造建築の設計・施工資本金 : 30,000,000円URL : プロフィール:1974年、木工を通じて環境との共生、持続可能な社会の実現を目指す5人の若者たちが立ち上げたモノ造り集団。創設以来の理念である『100年かかって育った木は100年使えるものに』『お椀から建物まで』『子ども一人、どんぐり一粒』のもと、国産無垢材と天然塗料を素材に、伝統工法による家具づくり・木造建築を通じ、「素材」「技術」「デザイン(設計)」の要素が三位一体になった独自のモノづくりを行っている。 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2024年02月05日株式会社本陣平野屋の運営する飛騨高山の旅館「本陣平野屋 花兆庵」は、創業30周年を機に新たに6室のスイートルームを2023年12月25日にリニューアルオープンいたしました。既存の和室9室をスイートタイプのお部屋6室に改装しました。急増するインバウンドツーリストにも対応日本人のお客様はもちろん、コロナ禍が明け急増する外国人観光客の皆様にも快適にお寛げいただけるよう設計いたしました。2023年度の「本陣平野屋 花兆庵」のインバウンド比率は45%であり、その中でも特に欧米系のお客様に多くご宿泊いただいております。欧米系のお客様はお部屋の快適性と共に、その土地の文化風土に関心をお持ちのお客様が多く、飛騨高山の歴史や浪漫を感じていただける客室となっております。リニューアルスイート客室コンセプト「惟・響・慈・覚・縁・坐」増え続ける海外からのお客様。また清潔のスタイルが変化している日本人のお客様。今、旅のひと夜を過ごす旅館に求められているものは何か?日本の伝統文化をお客様に伝えるのと同時に、ストレスフリーな滞在も提供したい。そんな思いを突き詰めていったお部屋を作りました。飛騨の名刹『千光寺』の長老との問答の中で選んだお部屋の名前は、心が休まるような滞在になるように願いを込めた「ひと文字」ひと部屋ずつ、「ひと文字」のイメージに沿って、色合いやしつらえを変化させました。家具や調度品も部屋ごとに異なり、どれも見ごたえのある部屋になっております。■リニューアルスイート客室タイプ1) 惟◆Suite - 惟[yui]◆ツイン+和室+飛騨の家具を配置したリビングルーム+檜風呂2) 響◆Suite - 響[hibiki]◆ツイン+和室+飛騨の家具を配置したリビングルーム+檜風呂3) 慈◆Suite - 慈[itsukushimi]◆ツイン+和室+飛騨の家具を配置したリビングルーム+檜風呂4) 覚◆Suite - 覚[satoru]◆ツイン+和室+飛騨の家具を配置したリビングルーム+檜風呂5) 縁◆Suite - 縁[enishi]◆ツイン+和室+飛騨の家具を配置したリビングルーム+檜風呂6) 坐◆Suite - 坐[izumaru]◆ツイン+和室+飛騨の家具を配置したリビングルーム+檜風呂■施設概要施設名: 本陣平野屋 花兆庵所在地: 〒506-0011岐阜県高山市本町1-34TEL : 0577-34-1234アクセス: 高山駅よりお車で3分、徒歩10分(出典元の情報/画像より一部抜粋)(最新情報や詳細は公式サイトをご確認ください)※出典:プレスリリース
2024年01月10日焼肉たまき家(東京都千代田区)と連携して、「豊かな食材の宝庫鳥取田村牛美食フェア」を初開催します。焼肉たまき家において、日頃からお使いいただいている田村牛や星空舞はもちろん、旬のもさえび、県オリジナル品種の地どりピヨなど、食パラダイス鳥取県の様々な食材を使用したスペシャルコ-スを期間限定で提供します。【フェア概要】■名称豊かな食材の宝庫鳥取田村牛美食フェア■期間令和6年1月15日(月)~20日(土)■場所焼肉たまき家(東京都千代田区霞ケ関3丁目2-6東京倶楽部ビルディング1F)(電話:03-6550-8299)(最寄駅:東京メトロ各線虎ノ門駅、溜池山王駅、霞ケ関駅、国会議事堂前駅それぞれ徒歩7分圏内)■内容鳥取県の様々な食材を使用したスペシャルディナーコースを期間限定で100食提供します。<金額>お一人様12,000円(星空舞の乾杯スパークリング付き13,500円)<主なメニュー>・鳥取地どりピヨの八幡巻き・鳥取 もさえび 自家製甘醤油 クラッシュアイス・あご竹輪とズワイのお吸い物・田村牛の肉素麺 白味噌仕立て・田村サーロイン焼すき50g鳥取地鶏の卵黄にからめて(米付)など詳細は以下リンク先をご確認ください。 鳥取地どりピヨの八幡巻き鳥取 もさえび 自家製甘醤油 クラッシュアイス田村牛の肉素麺 白味噌仕立て【参考】「焼肉たまき家」概要黒毛和牛メスウシの最高峰といわれトランプ元大統領が来日時に食した田村牧場(鳥取県岩美町)産「田村牛」。「焼肉たまき家」は、この田村牛を専門に扱う焼肉店です。ミシュラン三ツ星のお店を始め、数々の有名店に最高級の黒毛和牛を納品している「精肉たまき家」の直営店として、政治や経済の要地である霞ヶ関エリアに位置し“大人のためのプレミアムダイニング”をコンセプトとする「霞ダイニング」内で営業しています。このたび、この田村牛をきっかけに鳥取県産食材に興味を持っていただき、多くの県産食材を使用したフェアの開催を企画していただきました。<田村牛近年の主な受賞歴>全国肉用牛枝肉共励会 最優秀賞(H29〜R元、R3)全畜連肉用牛枝肉共進会農林水産大臣賞 最優秀賞(H27~H28、R2、R4)全国中核和牛生産者枝肉研究会最優秀賞(H27、H29~R4)(公式HP) 【本リリースに関するお問い合わせ先】鳥取県政策戦略本部 政策戦略局東京本部TEL:03-5212-9187/FAX:03-5212-9079 tokyo@pref.tottori.lg.jp 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2024年01月09日株式会社本陣平野屋(所在地:岐阜県高山市、代表取締役社長:有巣 秀司)の運営する飛騨高山の旅館「本陣平野屋 花兆庵」は、創業30周年を機に新たに6室のスイートルームを2023年12月25日にリニューアルオープンいたしました。既存の和室9室をスイートタイプのお部屋6室に改装しました。飛騨高山の古い町並みに佇む「本陣平野屋 花兆庵」日本人のお客様はもちろん、コロナ禍が明け急増する外国人観光客の皆様にも快適にお寛げいただけるよう設計いたしました。2023年度の「本陣平野屋 花兆庵」のインバウンド比率は45%であり、その中でも特に欧米系のお客様に多くご宿泊いただいております。欧米系のお客様はお部屋の快適性と共に、その土地の文化風土に関心をお持ちのお客様が多く、飛騨高山の歴史や浪漫を感じていただける客室となっております。その時期に一番おいしいものを味わっていただくため、会席料理の内容は月替わり。■リニューアルスイート客室コンセプト「惟・響・慈・覚・縁・坐」増え続ける海外からのお客様。また清潔のスタイルが変化している日本人のお客様。今、旅のひと夜を過ごす旅館に求められているものは何か?日本の伝統文化をお客様に伝えるのと同時に、ストレスフリーな滞在も提供したい。そんな思いを突き詰めていったお部屋を作りました。飛騨の名刹『千光寺』の長老との問答の中で選んだお部屋の名前は、心が休まるような滞在になるように願いを込めた「ひと文字」ひと部屋ずつ、「ひと文字」のイメージに沿って、色合いやしつらえを変化させました。家具や調度品も部屋ごとに異なり、どれも見ごたえのある部屋になっております。Suite - 惟[yui]の和室+リビングSuite - 坐[izumaru]の檜風呂。湯は循環加温のため滞在中いつでも入浴を愉しめる。Suite - 坐[izumaru]の寝室。マッサージチェアも6室全てに用意されている。■リニューアルスイート客室タイプ1) 惟◆Suite - 惟[yui]◆ツイン+和室+飛騨の家具を配置したリビングルーム+檜風呂2) 響◆Suite - 響[hibiki]◆ツイン+和室+飛騨の家具を配置したリビングルーム+檜風呂3) 慈◆Suite - 慈[itsukushimi]◆ツイン+和室+飛騨の家具を配置したリビングルーム+檜風呂4) 覚◆Suite - 覚[satoru]◆ツイン+和室+飛騨の家具を配置したリビングルーム+檜風呂5) 縁◆Suite - 縁[enishi]◆ツイン+和室+飛騨の家具を配置したリビングルーム+檜風呂6) 坐◆Suite - 坐[izumaru]◆ツイン+和室+飛騨の家具を配置したリビングルーム+檜風呂■施設概要施設名 : 本陣平野屋 花兆庵所在地 : 〒506-0011 岐阜県高山市本町1-34TEL : 0577-34-1234アクセス: 高山駅よりお車で3分、徒歩10分URL : 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2024年01月09日国内屈指のタフなコース飛騨高山ウルトラマラソンは、2024年6月9日(日)に岐阜県高山市で開催します。同大会では、高山の自然や伝統ある古い町並みを走り、コースの中で様々な景色を楽しみながらゴールを目指します。国内屈指のタフなコースですが、種類豊富なエイドで地元のおもてなしを受け、長い道のりを飽きさせない魅力あふれる大会です。開催概要会場は飛騨高山ビッグアリーナ。種目は100kmと71kmの2コース。参加費は100kmが22,000円、71kmが18,500円です。スタート時刻は100kmが4時30分(制限時間は14時間)、71kmが5時20分(制限時間が11時間)となります。特色であるおもてなしエイドステーション コースは飛騨高山ビッグアリーナを発着地点として、古い町並みと飛騨の大自然の中を走ります。累積標高は100kmが2,529m、71kmが1,829m。一部区間を除き交通規制なし。おおむね5km毎に給水所を設置しています。過酷なコースですが、エイドステーションには高山市の特産品が準備されいます。(画像は公式サイトより)【参考】※「飛騨高山ウルトラマラソン」の公式サイト
2023年12月31日とろとろ、ぷりぷり、味がしっかり染みこんだ牛すじ料理はくせになるおいしさですよね。しかし、ただ茹でただけではやわらかくならないし、くさみもあるし…と、下処理が難しいイメージもあるでしょう。実は、牛すじは意外にかんたんな処理方法があり、応用範囲も広いのです! 高タンパク低脂質コラーゲンたっぷり、ヘルシー食材の「牛すじ」を、ぜひぜひ、どんと大量に購入していろんな料理に使えるよう、詳しくご紹介していきます。■牛すじの下処理方法牛すじ料理は、下処理がかなめです。下処理さえきちんとしておくと、くさみもなく、かたくもなく、おいしくいただけます。では、その手順からご紹介していきます。・生姜とネギを使う基本の下処理牛すじの下処理に準備するものは、牛すじが500gあったとしたら、薄切りにした生姜1かけ分と長ねぎの青い部分1~2本分です。牛すじは、下処理後に切り分ける方がサイズを揃えやすいので、今回は買ってきた大きさのまま下処理しますね。まず『茹でこぼす』この「茹でこぼし」の手順は、どの下処理方法でも同じですので、しっかり覚えてくださいね。最初は何も入れずにアクを取るために茹でこぼします。たっぷりの水を入れた鍋にすじを入れ沸かします。アクが出てきますがそのまま沸騰させて1分ほどたったところでアクごとゆで汁を捨ててください。アクがたくさん出る牛すじでしたら、この茹でこぼしをもう1~2度しておいてくださいね。汚れをしっかり洗うざるなどにあげた牛すじをきれいに洗います。鍋肌にアクがついているので、ゆでる際に使った鍋も洗っておいてください。水から茹でる鍋に牛すじをもどし入れ、うすぎり生姜と長ネギも入れ、水をたっぷり加えて火にかけます。牛すじの茹で時間牛すじの茹で時間は、沸騰してから弱火にし、1時間半~2時間です。めやすは、かたいすじがやわらかくなるまで。牛すじの下ごしらえとアクここでは、アクが出てきたらすくい取ってください。牛すじがすべて茹で汁に浸かっている状態を保つため、ときどき水を加えてくださいね。この茹で汁はそのままカレーやスープに使えますし、おでんのだしに加えて使えるので、安易に捨てないようにしましょう。・米のとぎ汁を使う方法生姜の風味をつけたくないときや、茹で汁を利用する予定がないのであれば、米のとぎ汁を使いましょう。茹でこぼしのあと、米のとぎ汁で1時間半~2時間茹でてください。もし米のとぎ汁がないときは、少量の米を入れて同じように茹でればOKです。とても簡単ですね!・圧力鍋を使った牛すじの下処理圧力鍋を使うと20~30分ほどで下処理ができます。茹でこぼしをしたあと、圧力鍋に水と牛すじを入れて火にかけます。圧力鍋の種類によって使い方や加圧時間が違うので説明書を参考にしてくださいね。■牛すじの下処理後の保存下処理は難しくないですし、それほどの手間ではないですが、やはり多少は時間がかかります。また、一度に大量に下処理することが可能ですので、いろいろな料理に分けて活用したいですよね。また、牛すじをたくさん買ったときは、一度にまとめて下処理をしたいはず。下処理後の保存方法を知っておけば、すべて解決しますよ。・冷凍保存がおすすめまず、下処理した牛すじは食べやすい大きさに切り分けます。このままの牛すじは冷蔵では3日ほどしかもちません。そこで、冷凍保存です。乾燥をふせぐためにも、茹で汁ごと冷凍用保存袋に入れましょう。もちろん茹で汁は料理に使えますので、余った分も冷凍保存用袋に入れて冷凍保存してくださいね。もし、下処理する時間がない場合は、生のまま冷凍保存してしまいましょう。後日解凍し、下処理する際は、次のような手順がおすすめです。1.凍ったまま、たっぷりの水から茹でていきます。2.沸騰させ、徐々に解凍されて外側から剥がれてきたすじ肉を順に引き上げます。3.引き上げた肉をきれいに洗います。ここまでが茹でこぼしです。4.生姜と長ねぎを入れて1時間半~2時間茹でます。 ・冷凍保存可能な期間冷凍保存のめやすは1ヶ月です。使い切れるか不安に思われるかもしれませんが、牛すじは使い道が多く、あればきっと重宝します。4つに分けて冷凍してあれば、週1回の牛すじ料理ができますよ。・まとめて下ごしらえして保存しようせっかく手間をかけるのですから、少なくとも500g~1kgぐらいはまとめて下処理をしてしまうほうが便利です。1kgでも4つに分けておけば250gずつですし、たとえばシチュー、煮込み、おでん、炒め物と、目先の違う料理ができます。関西付近のスーパーなら牛すじ肉は当然のように売られていますが、お肉売り場で並んでいないときはお店の人に聞いてみてください。店頭に並べていないだけかもしれません。個人の精肉店でも、売り場に並べていないだけで、実は在庫がある…ということもあります。また、メガサイズが売りの業務スーパーなどでは、国産肉ではないことが多いですが1kgで1,000円以下だったりします。外国産であっても、下処理は上記と同じようにしてくださいね。■牛すじのゆで汁の活用方法下処理でできたゆで汁は、おいしいエキスがつまっています。牛すじの料理に使うもよし、ゆで汁を使ってもう一品作るもよし、ですよ。・牛すじカレーに牛すじカレーの専門店もよく見かけますが、家でもかんたんにできます。ゆで汁を捨てずに、そのままカレーを作る際の水として使用すると、牛すじの出汁がしっかり出て、旨味が増すこと間違いなしです。・だし汁と合わせておでんにコンビニおでんの影響なのか、おでんに牛すじが入っていることが全国区になってきましたね。もともとは関西特有のメニューだったようです。牛すじ入りのおでんのレシピを参考にして、ぜひ作ってみてください。ほろほろに煮た牛すじは、出汁との相性が抜群です。・そのままスープに牛すじのゆで汁は、牛肉の出汁と油がしっかり入っているので、スープの素を使う必要がありません。お好みの食材を入れて、牛すじスープとしていただいてみましょう。■牛すじのおすすめレシピ下処理さえ終わっていれば、細く切ってポン酢で和えるだけでも一品になりますが、せっかくなので手軽に作れるメイン料理をご紹介します。・牛すじの煮込み材料(4人分)牛すじ肉300~350g・酒100ml・ショウガ(薄切り)1/2片・白ネギ(青い部分)1本分大根10cm板コンニャク1/2枚刻みネギ大さじ3・酒大さじ4・みりん大さじ1・砂糖大さじ3・ショウガ(すりおろし)1/2片分・塩少々・赤みそ大さじ2・白みそ大さじ1・コチュジャン大さじ1・チョコレート30g下準備牛すじ肉は水洗いする。大根は皮ごときれいに水洗いして、大きめの乱切りにする。板コンニャクは手でひとくち大にちぎって、たっぷりの水と鍋に入れ強火にかける。煮立ったら1~2分ゆでてザルに上げ、水洗いして水気を切る。作り方手順1:牛すじ肉、大根、<ゆでる調味料>を鍋に入れ、たっぷりの水を加え強火にかける。煮立ったらアクを取りながら40分ゆで、牛すじ肉は取り出して食べやすい大きさに切る。大根も取りだし、ゆで汁はキッチンペーパーでこす。※ゆで汁が少なくなり肉が水面から出る場合はお湯を足して下さい(ゆで汁+水=1000ml)手順2:鍋に1のゆで汁<調味料1>を入れて強火にかけ、煮立ったら1の牛すじ肉、大根、板コンニャクを加える。再び煮立ったら火を弱めて20分煮込み、<調味料2>を加える手順3:煮汁が少なくなるまで30分位煮込み、器に盛って刻みネギを散らせる・圧力鍋牛すじカレー時間がかかるカレーも、圧力鍋を使えば短時間で仕上がります。材料(2人分)牛すじ肉250g・酒50ml・水300ml玉ネギ1/2個クミンシード小さじ2サラダ油大さじ2カレー粉大さじ2水煮トマト(缶)200gみそ小さじ1ショウガ(すりおろし)1片分ニンニク(すりおろし)1片分ジャガイモ(小:すりおろし)1/2個分塩適量ご飯2皿分パクチー(香菜)(刻み)適量アーモンド(刻み)適量下準備牛すじ肉は鍋に入れ、かぶる位の水を注ぎ入れて火にかけ、煮たったら5分ゆでて水に放つ。粗熱が取れたらひとくち大に切る。玉ネギは粗みじん切りにする。作り方手順1:圧力鍋に牛すじ肉、酒、水を入れて圧力鍋に蓋をし、25分加圧して火を止める。ピンが下がったら蓋をあける手順2:玉ネギは粗いみじん切りにして別の鍋に入れ、サラダ油、クミンシードを加えて中火でしんなりするまで炒める手順3:カレー粉を加えて炒め合わせ、粉っぽさがなくなったら水煮トマト、みそ、牛すじをゆで汁ごと加える手順4:ショウガ、ニンニク、ジャガイモをすりおろしながら加え、トロミがつくまで煮込み、塩で味を調える手順5:お皿にご飯をよそってカレーをかけ、パクチーとアーモンドをのせる・牛すじの中華炒め牛すじは炒め物にも向きます。シンプルに塩こしょうでも、しょうゆ味、みそ味、どれもおいしいですが、ここでは中華風の炒めものをご紹介します。材料(2人分)牛すじ肉(赤身の多いゆでたもの)100~200g白ネギ1/2本キュウリ1/2本セロリ1/2本ゴマ油小さじ2酒大さじ1オイスターソース大さじ1豆板醤小さじ1/2~1作り方手順1:キュウリはせん切りにし、セロリは筋を取って斜め薄切りにする。白ネギは半分を斜め薄切りにし、半分は白髪ネギにする手順2:フライパンにゴマ油を熱し、豆板醤を炒めて香りがたったら白ネギを炒め、しんなりしたら牛すじを加える。酒、オイスターソースを加えて汁気を飛ばす。キュウリ、セロリを加えてサッと和える手順3:器に2を盛り、白髪ネギをのせる■ほろほろやわらか牛すじ、ゆで汁まであますことなく堪能しましょう!少し時間がかかるだけで、牛すじの下処理はかんたんです。一度にまとめて下ごしらえしてしまって冷凍室のレギュラー選手にしてください。関東や東北の地方の方は、牛すじの家庭料理になじみがないかもしれません。下処理の時間はかかりますが、一度に大量の処理ができると考えれば、そんなに手間ではないはずです。牛すじがあれば、日々のお料理の幅も広がりますし、本当に重宝しますよ。
2023年12月12日銀座一丁目【神戸牛炉釜ステーキGINZAKOKO炉】麻生十番【仙台牛炭火焼ステーキELANCE】錦糸町【Ryuduki TEPPAN】神楽坂【鉄板焼きいわ倉】神谷町【松阪牛懐石真】銀座一丁目【神戸牛炉釜ステーキGINZAKOKO炉】特製の炉釜で焼き上げる神戸牛のステーキに舌鼓炭火の香りが肉の旨みを引き立てる『神戸牛炉釜ステーキ』銀座一丁目駅から徒歩1分というアクセス良好な場所にある【神戸牛炉釜ステーキGINZAKOKO炉】は、紀州備長炭を敷いた特製の炉釜で神戸牛を焼き上げるステーキが名物のお店。表面が香ばしく、中はしっとりとしたステーキは、その絶妙の焼き具合がたまりません。フレンチベースの料理の数々と合わせて、リッチに楽しむことができます。カウンター席の目の前には特製の炉釜が設置されている地下にあるお店は、大人の隠れ家といった雰囲気も。一歩足を踏み入れれば、店内には洗練された空間が広がっています。ライブ感を楽しめるカウンター席は、特製の炉釜が目の前という特等席。ほかにも個室が3部屋用意されているので、大切な食事会にもぴったりです。神戸牛炉釜ステーキGINZAKOKO炉【エリア】銀座【ジャンル】鉄板焼き【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】27000円【アクセス】銀座一丁目駅 徒歩1分麻生十番【仙台牛炭火焼ステーキELANCE】極上仙台牛のさまざまな部位を堪能できる肉の旨みをしっかりと楽しめる『仙台牛シャトーブリアン』麻布十番駅から徒歩4分。【仙台牛炭火焼ステーキELANCE】は、厳選した仙台牛が楽しめるステーキレストラン。シャトーブリアンのほか、フィレ、サーロインと、さまざまな部位が用意されているのもポイント。数百種ストックされた世界各地のワインと合わせて、素晴らしいマリアージュを体験できます。ラグジュアリーな雰囲気漂う店内で仙台牛をいただく店内は黒と赤をベースにしたモダンな空間。非日常を感じさせるデザインでありながら、落ち着いて食事が楽しめるスペースになっています。カウンター席からは種類豊富にとりそろえられたワインが並ぶセラーを眺めることも可能。接待や会食など、ここぞというシーンで使いたいお店です。仙台牛炭火焼ステーキELANCE【エリア】麻布十番【ジャンル】ステーキ【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】25000円【アクセス】麻布十番駅 徒歩4分錦糸町【Ryuduki TEPPAN】じっくりと時間をかけて育てた山形県の雪降り和牛に舌鼓その名前どおり、口の中で雪のようにとろける『A5ランク 雪降り和牛』錦糸町駅から徒歩3分の場所にある【Ryuduki TEPPAN】で味わえるのは、山形県産の雪降り和牛。970日間という長期間にわたって育てられたその肉は、粉雪のような口溶け。伊勢海老や鮑などを使ったフレンチエッセンスの鉄板料理とともにぜひ!目の前で料理が仕上げられていくライブ感満点のカウンター席店内はゴージャスな雰囲気ながら、居心地よくくつろげる空間が広がっています。ライブ感たっぷりに料理の仕上がりを楽しめるカウンター席のほか、個室やソファ席も完備。仲間同士での食事会、ビジネスシーンでの会食、接待など幅広いニーズに応えてくれるお店です。Ryuduki TEPPAN【エリア】錦糸町/住吉【ジャンル】鉄板焼き【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】15000円【アクセス】錦糸町駅 徒歩3分神楽坂【鉄板焼きいわ倉】近江牛を使った鉄板焼き'和食会席を満喫できる大人の隠れ家先付けからメインの肉まで旬の味わいを満喫できる『本日のおまかせコース』神楽坂駅から徒歩3分の場所に店を構える【鉄板焼きいわ倉】は、厳選した近江牛や旬の食材を使ったメニューを楽しめるお店。月毎に内容が変更される鉄板焼き'和食会席コースは、焼き以外の蒸す、煮るといった調理法も使い、鉄板焼きの可能性を追求。ここだけのおいしさを味わうことができます。落ち着いた雰囲気の店内では調理の音も素敵なBGMに店内は静かにジャズが流れる落ち着いた空間。カウンター席はオープンキッチンに面していて、スタッフが手際よく調理していく様子を間近に見られる特等席です。パーテーションで区切ることのできる半個室も用意されているので、周りを気にせず、ゆったりと食事を楽しみたいならこちらもオススメです。鉄板焼きいわ倉【エリア】神楽坂【ジャンル】鉄板焼き【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】13000円【アクセス】神楽坂駅 徒歩3分神谷町【松阪牛懐石真】松阪牛と厳選食材のマリアージュでとびきりのひとときを丁寧に肥育された松阪牛の味わいは絶品神谷町駅から徒歩6分の場所にある【松阪牛懐石真】。世界的知名度のある松阪牛と、生産者から届けられる旬の食材を使った料理の数々を楽しめます。シェフは和食だけでなく、フレンチや中華の技法も駆使。イノベーティブ・フュージョンな創作和食は、ここだけの味わいです。カウンター席では、スタッフの鮮やかな調理シーンを見ることができる店内はゴージャスでリッチな雰囲気に包まれた空間。カウンター席ではライブ感たっぷりに調理の様子が楽しめるほか、スタッフとのトークも楽しめます。個室も3部屋用意されているので、デートや接待、食事会など、さまざまなシーンで利用可能。特別な日に大切な人と過ごすのにぴったりなお店です。松阪牛懐石真【エリア】神谷町【ジャンル】ステーキ【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】10000円【アクセス】神谷町駅 徒歩6分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2023年12月05日ステーキにすき焼き、焼肉などのいろいろな料理で楽しめる牛肉。中でも特別感があって上質なお肉として人気なのが、ブランド牛です。全国にはさまざまなブランド牛がありますが、どのブランド牛がとくに人気なのでしょうか。今回阪急交通社では、全国20代以上の男女500名以上を対象とし、一番食べてみたいブランド牛や、ブランド牛をどんな料理で食べてみたいかなどについてアンケート調査を実施しました。その結果を公開します。【調査概要】有効回答数:532名調査期間:2023/8/7~2023/8/14調査機関:株式会社ジャストシステム(「Fastask」利用)調査対象:全国、20代以上の男女調査手法:Webアンケートいい肉の日(11月29日)も近づくなか、おいしいお肉が食べたくて仕方ないという人もいるでしょう。そんなときの選択肢として外せないのが、ブランド牛です。ブランド牛とは、各銘柄ごとに定められた、生産地、飼育方法、品種、格付けなどの基準を満たした牛のことをいいます。格付けは、公益社団法人日本食肉格付協会によって定められた基準により、A5、A4、B5などのランクで示されます。A~Cは歩留等級で、一頭からどれだけの肉がとれるかどうかを評価したもの、1~5は肉質等級で、「肉の色沢」「肉の締まりときめ」「脂肪の色沢と質」「脂肪交雑」を評価したものです。特別な日や旅行先などでブランド牛を食べることを楽しみにしている人も多いことでしょう。ブランド牛は全国にたくさんの種類がありますが、名前がよく知られているのはその一部です。現在どのブランド牛に人気が集まっているのでしょうか。その結果をご紹介します。※ブランド牛の名称の読み方について「〇〇うし」「〇〇ぎゅう」どちらの読み方も使われることがあります。生きている牛は「〇〇うし」、肉になったものは「〇〇ぎゅう」と呼び分ける場合もあれば、状態に関わらずどちらの読み方を使っても構わないとされることもあるそうです。■ブランド牛の知名度は?まずは、ブランド牛の知名度から確認してみました。各ブランド牛の名前を聞いたことがある割合は、1位が「松阪牛(81.4%)」、2位「神戸牛(神戸ビーフ)(80.5%)」とほぼ同率で、3位が「米沢牛(78%)」、4位「近江牛(70.3%)」、5位「飛騨牛(67.5%)」と続きました。1位から4位は、日本三大和牛としても知られています。(近江牛と米沢牛のどちらが入るかは地域などにより異なります)。一番割合の低いもので4.5%となりましたが、ここに挙げたものもブランド牛のごく一部です。ブランド牛ごとに知名度にはかなりの差があることがわかります。■一番食べてみたいブランド牛ランキングそれでは、数あるブランド牛のうち、一番食べてみたいブランド牛はどれなのか。その結果をご紹介します。1位は圧倒的な人気で「松阪牛(32.9%)」となりました。2位は「神戸牛(神戸ビーフ)(13.9%)」、3位は「米沢牛(6.4%)」です。上位4位までに入った各ブランド牛の特徴をお伝えしていきましょう。1位:松阪牛<三重県>1位となったのが松阪牛(まつさかうし)。三重県の松阪牛生産区域で育った黒毛和種です。松阪牛として認められるには、「松阪牛生産区域(旧22市町村)での肥育期間が最長・最終であること」「生後12ヶ月齢までに松阪牛生産区域に導入され、導入後の移動は生産区域内に限る」といった条件があります。味も食感も素晴らしく、「肉の芸術品」と呼ばれることも。三重県には、松阪牛が提供される飲食店が多数あります。伊勢神宮参拝に合わせて本場の松阪牛を堪能するという方も多いようです。2位:神戸牛(神戸ビーフ)<兵庫県>神戸牛として選ばれるお肉は、まず但馬牛である必要があります。但馬牛のうち、未経産牛・去勢牛であり、枝肉格付等が規定の数字以上であるものだけが神戸牛(こうべぎゅう。神戸ビーフとも)と呼ばれます。この基準は、日本一、もしくは世界一厳しい基準であるともいわれています。三宮駅や元町駅の周辺には神戸牛(神戸ビーフ)を提供するお店が多数あります。3位:米沢牛<山形県>とろけるような食感や甘みが特徴といわれる米沢牛(よねざわぎゅう)。米沢牛として認められるには、黒毛和種の未経産雌牛であることはもちろん、「飼育者は、置賜三市五町に居住し米沢牛銘柄推進協議会が認定した者で、登録された牛舎での飼育期間が最も長いものとする」「生後月齢32ヶ月以上のもので公益社団法人日本食肉格付協会が定める3等級以上の外観並びに肉質及び脂質が優れている枝肉とする」といった条件があります。米沢牛を本場で味わいたいなら、山形県にある米沢駅周辺を訪れましょう。絶品のステーキやすき焼き、牛鍋などがいただけます。4位(同率):飛騨牛<岐阜県>美しい霜降りでとろけるような食感が楽しめる飛騨牛(ひだぎゅう)。飛騨牛として認められるには、「飼養期間が最も長い場所が岐阜県である」「飛騨牛銘柄推進協議会登録農家制度にて認定・登録された生産者により肥育されている」「肉質等級は5等級・4等級・3等級である」といった条件があります。古い町並みが残る名所で有名な飛騨高山へ観光に訪れたさいには、飛騨牛に舌鼓を打つのも良いでしょう。4位(同率):前沢牛<岩手県>岩手県のブランド牛である、前沢牛(まえさわぎゅう)。緑のあふれる自然豊かな土地で、前沢産の良質な稲わらなどを与えられ育てられているそうです。「牛の肥育期間は、生産者が1年以上飼養した牛であって、出生から屠畜までの期間内において前沢地域の飼養期間が最長であり、かつ最終飼養地であること」「枝肉の格付基準は、社団法人日本食肉格付協会の定める肉質等級は「4」以上で、歩留等級が「A」又は「B」であること」といった条件があります。岩手県奥州市では、本場の前沢牛をステーキやすき焼きなどでいただけます。また、寿司屋で提供される「前沢牛のにぎり」も絶品です。4位(同率):但馬牛<兵庫県>ブランド牛のルーツとして知られているのが但馬牛(たじまうし)。松阪牛や近江牛、前沢牛も含む和牛の85%が、この但馬牛の系統にあるといわれています。そして神戸牛(神戸ビーフ)は、この但馬牛の中からさらに厳しい基準で厳選されたものを指します。但馬牛は、兵庫県北部に位置する但馬と呼ばれる地域(豊岡市、養父市、朝来市、香美町、新温泉町)において、恵まれた自然環境のなかで育まれています。兵庫県立但馬牧場公園では、但馬牛との触れ合いも楽しめます。■ブランド牛はどんな料理で食べてみたい?同じブランド牛でも、食べ方によって味わいも違ってきます。どんな料理で食べてみたいかについても確認してみました。他を大きく離して1位となったのは「ステーキ」(68.7%)です。とりわけ上質なお肉とされるブランド牛ですから、シンプルに牛肉本来の味が楽しめるステーキを選ぶ人が多いのもうなずけます。そして2位は「焼肉」(44.0%)、3位は「すき焼き」(39.5%)でした。日本で牛肉が一般的に食べられるようになったのは明治時代からですが、そのきっかけとなり当時流行したのがすき焼きです。続いて4位「しゃぶしゃぶ」(33.9%)、5位「ハンバーグ」(13.2%)、6位「ローストビーフ」(12.9%)、7位「牛丼」(8.0%)となりました。ブランド牛を使うのはもったいないのではと考えてしまいそうな料理もありますが、ブランド牛が使われることで、この上ない贅沢な気分が味わえそうです。■ブランド牛を目的とした旅行について阪急交通社では国内旅行・ツアーを多数催行しています。ブランド牛の産地への旅行では、ステーキやすき焼きなどおいしいお肉料理を堪能いただけます。各地で観光地巡りの合間にブランド牛を楽しんでみてはいかがでしょうか。▼阪急交通社 バスツアー(日帰り・宿泊旅行)はこちら ▼阪急交通社 国内旅行・ツアーはこちら ▼阪急交通社 旅行サイトはこちら 阪急交通社 リリース 発行元:阪急阪神ホールディングス大阪市北区芝田1-16-1 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年10月26日飛騨高山の木工房、オークヴィレッジ株式会社(本社:岐阜県高山市、代表取締役:上野 英二)は、2023(令和5)年8月に創立50周年を迎えました。この度、50周年記念トークイベントを東京・青山の「オークヴィレッジ青山」にて11月11日(土)に開催いたします。オークヴィレッジ株式会社は岐阜県高山市を拠点に、1974年の創立当初より『環境との共生』『100年かかって育った木は100年使えるモノに』の理念のもと、国産材を活用した木製家具・木製品の製造販売、木造建築まで幅広く手掛けています。創立50周年は、100年使えるモノ造りを理念に掲げる当社にとって、ちょうど半分の歳月となる大きな節目となります。創業時に掲げた「自然との共生」「循環型社会の構築」の理念は50年を経た現在も、変わらず目指すべき私たちの目標であり、社会的にも重要なテーマです。今後も私たちはこれまでの歩みを振り返りつつ、これからの未来に向かって果たすべき役割を考えてまいりたいと思います。50周年を迎えた今、周年記念スローガンを『これまでとこれから 森と人をつなぎ50年、次の50年へ』と定め、周年ロゴマークを作成いたしました。50周年ロゴこのスローガンをテーマにした記念トークイベントを、11月に東京・表参道にある直営店舗「オークヴィレッジ青山」(東京都港区北青山)にて開催いたします。青山店は豊かな緑に囲まれた複合施設『ののあおやま』内にあり、当日はトークイベントのほか、飛騨高山の本社より家具職人も参加しモノ造りやアロマのワークショップなどをご用意します。様々な催しを通して、オークヴィレッジが創立50年の歩みで築き上げてきた取り組み、そしてこの先の取り組みを、『これまでとこれから』のテーマのもと体感いただける一日にいたします。■トークイベント『森林資源と地域活性化を繋ぐ取り組みのこれまでとこれから』日時 :2023年11月11日(土)午後2時30分~(約1時間)会場 :オークヴィレッジ青山(東京都港区北青山3-4-3 ののあおやま1階)定員 :70名参加 :無料(要ご予約)お申込み先:特設サイトのお申込みフォームよりお申込みください。 お問合せ先:オークヴィレッジ青山 TEL:03-6447-2581オークヴィレッジの創設以来の特長である国産材・地域材の活用のもと、木材調達から製品化まで官民で協働するみなかみ町役場様(群馬県利根郡)、木質資源を通した地域活性に共に取り組む東京チェンソーズ様(東京都西多摩郡檜原村)をお招きし、“これまで”の事業実績の紹介から、“これから”新たにどんな取り組みに挑戦していくのか、それぞれの展望についてお話しいただきます。皆さまのお申込みを心よりお待ちしております。トークイベント告知用当日は記念トークイベントのほか、木工・建築・アロマなどオークヴィレッジの主要事業を体験していただけるワークショップをご用意します。本社の飛騨高山からの家具職人、木造建築設計スタッフが丁寧にサポート・説明をいたします。・「森のおはし」づくりお好きな樹種を選んで、鉋を使ってお箸を制作します。鉋を使うのが初めての方、小さなお子さまでもご参加いただけます。対象 :子どもから大人まで時間 :(1)10:30~ (2)11:30~ (3)13:30~ (各回45分程度を予定)定員 :各回につき6名様(要ご予約)参加費:1,650円(税込)「森のおはし」づくり・「どんぐりカードスタンド」づくりオークヴィレッジ高山本社の自社林材を使った小物『どんぐりカードスタンド』の簡単な組み立てと、自由にお好みの色を塗ってオリジナルの品をつくります。対象 :子どもから大人まで日時 :(1)10:00~ (2)11:00~ (3)13:00~ (各回30分程度を予定)定員 :各回につき6名様(要ご予約)参加費:1,650円(税込)「どんぐりカードスタンド」づくり・『KOMAKO』組み立て・解体見学会木造建築の伝統構法を用いた“小さな家”『KOMAKO』。釘や金物を使わない木組みの木造建築空間モデルを、建築設計スタッフがご説明しながら組み立てと解体を実演します。対象 :子どもから大人まで日時 :(1)10:00~ (2)13:00~ (各回60分程度を予定)定員 :各回につき6名様(要ご予約)参加費:無料『KOMAKO』組み立て・解体見学会・「どんぐりポット」づくり飛騨高山でこの秋実ったどんぐりを、ポット(鉢)に植えてお持ち帰りいただきます。ご自宅で芽吹かせ、数年後に山に戻す“森づくりの第一歩”にぜひ取り組んでみてください。対象 :子どもから大人まで日時 :イベント期間中(10時~14時) 随時受付定員 :準備数が無くなり次第終了参加費:550円(税込)「どんぐりポット」づくり・「森のアロマのルームスプレー」づくり日本の樹木から抽出した様々なアロマを使い、お好きな香りのルームスプレーをつくります。ミニ蒸留器での抽出実演も行いますので、抽出したてのアロマの香りもお楽しみください。対象 :子どもから大人まで日時 :イベント期間中(10時~14時) 随時受付参加費:1,650円(税込)「森のアロマのルームスプレー」づくり【ご予約・お問合せ先】オークヴィレッジ青山TEL : 03-6447-2581E-mail: nono-aoyama@oakv.co.jp ■会社概要代表者 : 代表取締役 上野 英二創業 : 1974年4月設立 : 1979年5月29日事業内容: 木製家具・文具・玩具の製造・販売木製漆器の製造・販売木造建築の設計・施工資本金 : 30,000,000円URL : 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年10月18日「誰だって、間違うことはあるさ」兵庫県美方郡で、但馬牛農家を営む田中一馬(@tanakakazuma)さんは、そんなコメントとともに、ある動画をX(Twitter)に投稿しました。公開された動画には、親牛のそばで、田中さんが子牛にミルクを与えている様子が映っています。田中さんによると、親牛というのは、哺乳中に子牛の排便をうながすため、肛門を舐めることがよくあるそう。動画に映る親牛も、一生懸命にお尻を舐めているのですが…。こちらをご覧ください。親牛は子牛の肛門を舐めることで哺乳中の排便を促します。これが『母性』なんだよね。ちなみに今舐めているのは僕の肛門。誰だって間違うことはあるさ。だから僕は心を無にしながら、そのまま子牛のふりをした。 pic.twitter.com/wiqtqa6QFl — 田中一馬 但馬牛農家の精肉店・田中畜産 (@tanakakazuma) September 18, 2023 舐めているのは、子牛でなく、田中さんのお尻!まさかのお尻間違いをしてしまった、親牛。ちょっぴり育児疲れが出ているのかもしれません…!田中さんは、親牛の愛情ゆえの行動を無下にできず、子牛のふりをし続けたといいます。動画は拡散され、思わずクスッとする人が相次いだようです。・吹き出した。まあ、これもまた『母性』ですね。・違う、そこじゃない!田中さんの心が広すぎて笑った!・かわいくてほのぼのした。排便は促されたのだろうか。もしかしたら、親牛の行動は間違いではなく、田中さんの健康を気遣った行動だったのかもしれませんね![文・構成/grape編集部]
2023年09月19日アウトドアの多様な楽しみ方を発信。地元アウトドア愛好家らが企画。フレスポ飛騨高山(高山市天満町)で9月24日(日)、アウトドアイベント「ヒダ アウトドアフリーク」が開催される。主催は「HIDA OUTDDOR FREAKS」。キャンプや釣り以外にもあるアウトドアの多様な楽しみ方の魅力発信をイベントのポスター「アウトドアの多様な楽しみ方・魅力発信」を目的とし、キャンプや釣りといった定番アウトドアに加え、熱気球やクライミングといったマニアックなアウトドアの楽しみ方を提供する同イベント。企画リーダーの竹本純さんは「森林率が90%以上を占める飛騨地方は、まさにアウトドアの聖地であり、リアルなオープンワールドだと思う。そんな自然溢れる地で、アウトドアを楽しまないのはもったいない」と話す。イベントを盛り上げる、6つの“マニアック”なアウトドアテーマイベントの目玉である6つのマニアックなアウトドアテーマイベントの目玉として、日頃から実行委員会メンバーが楽しんでいる、ウグイ、熱気球、森林開拓、クライミング、広葉樹、森林浴と6つのテーマに添い、多様なアウトドアの魅力発信と体験アトラクションが設営される。「ウグイ」でアウトドア「ウグイ」をテーマにしたブースでは、渓流釣りにおける外道として名高い「ウグイ」の魅力を学べるパネル展示やグッズ販売が行われる。また、地元飲食店の協力による、ウグイを使った料理も販売予定。提供は日本ウグイ協会。「熱気球」でアウトドア「熱気球」ブースでは6時より熱気球の搭乗体験を開催(要予約)。また、10時からは気球の仕組みと魅力を伝えるワークショップが開催される。提供は(一社)おっぱら夢組合。「森林開拓」でアウトドア「森林開拓」ブースでは、林業に用いられる機械の展示や操縦体験、チェーンソーの使用体験など、森林を開拓する魅力を発信する。提供は(株)速工業。「クライミング」でアウトドア「クライミング」ブースではクライミングウォールでのクライミング体験を開催。また、クライミングに使用するギアやパネル展示も開催予定。提供は飛騨丹生川クライマーズ協会。「広葉樹」でアウトドア「広葉樹」ブースでは、広葉樹を用いたウッドチップを使用し、燻製のワークショップを開催。多様な樹種による香りや味の違いを体感できる。提供は(株)カネモク。「森林浴」でアウトドア森林浴愛好家による、「森林浴」体験ブースでは、市内のおすすめ森林浴スポットの紹介をはじめ、森を感じる体験コーナー、森林浴グッズの展示が行われる。地元企業やクラフト作家、キャンプ場によるキャンプギアの販売、PRもイベントに出展予定の企業会場では地元企業やクラフト作家などによるキャンプギアの販売や体験ブース、キャンプ場のPRも行われる。出店企業は「TATAMI TATAMI by 重澤畳店」、「AZUMOA by 山口鐵工所」、「木工アトリエ tek.to studio」、「飛騨スパイスカレー研究所」、「釣り&キャンプ 鱒蔵」、「STONE LIFE」、「Uris」、「富士ストーブ」、「住職書房」、「Bunny」、「Bushcraft Field Hida 梨ヶ根キャンプ場」、「uguing prod 日本ウグイ協会」の12店舗が出店予定。焚き火台や溶岩プレート、テントサウナ、アウトドアスパイスなどの定番キャンプグッズから、森林浴やチェアリングにおすすめの本の販売や、各キャンプギアの体験ブースなどが設けられる。「アウトドア派」な地元飲食店やキッチンカーの出店もイベントに出店予定の飲食店当日は地元飲食店やキッチンカーも多数出店される。出店企業は「ぼっか煮 さわ」「寺田農園」、「Cafe courier」、「HALU BALL」 、「越那」、「Falò Coffee Brewers」、「長八ホルモン」、「AL Brewer’s Beer Stand」、「Earth to Table 大地から食卓へ」の9店舗が出店予定。川魚の塩焼きやカレー、鶏ちゃんといった定番のキャンプグルメから、スペシャルティコーヒーやクラフトビールなどの提供も行われる。多様なアウトドアの楽しみ方を体感して欲しいイベントの来場を呼びかける実行委員会メンバー。当イベントの主催である「HIDA OUTDOOR FREAKS」は地元のアウトドア愛好家らが集い設立された市民活動団体。「キャンプや釣り、登山といったアクティビティはもちろん、アウトドアにはさまざまな楽しみ方があります。当イベントを通して多様なアウトドアの楽しみ方を伝えられたら」と竹本さん。開催時間は10時~17時。(気球の試乗体験は6時〜8時30分(要予約))。入場無料。雨天決行。問い合わせはHIDA OUTDOOR FREAKS・竹本さん(TEL 080-3660-7124)まで。地図 : 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2023年08月22日鉄板焼き【神戸ステーキ彩ダイニング】焼肉しゃぶしゃぶ【焼肉しゃぶしゃぶ石田屋。北野坂店】焼肉しゃぶしゃぶ【神戸牛・個室焼肉大長今三宮総本店】しゃぶしゃぶすき焼き【とけいや】ステーキ創作料理【薪火と熟成神戸牛Vesta】鉄板焼き【神戸ステーキ彩ダイニング】鉄板で最高ランクの神戸牛と野菜ソムリエ厳選の季節野菜を楽しむ『A5等級特選神戸牛シャトーブリアンステーキコース160g』。希少価値の高いステーキ最高峰A5等級の神戸牛の中でも、上位受賞牛クラスの一級品を選んで仕入れる【神戸ステーキ彩ダイニング】。野菜ソムリエ厳選の季節野菜を用いた、こだわりのコース料理でその上質な味わいを満喫しませんか。高級食材のフォアグラや鮑もお値打ち価格で楽しめます。高級感あふれるオシャレな内装ながら、子ども連れもOKなのがうれしい神戸らしい洗練された店内は、シックな白い壁のタイルが印象的。鉄板焼きカウンターは3つの島に分かれていて、落ち着いた雰囲気が漂います。誕生日や記念日のお祝いなら、通常のデザートにもう1品スイーツを付けてデコレーションしてくれる無料サービスもうれしい限り。神戸ステーキ彩ダイニング【エリア】三宮【ジャンル】鉄板焼き【ランチ平均予算】5000円【ディナー平均予算】13000円【アクセス】三宮駅 徒歩5分焼肉しゃぶしゃぶ【焼肉しゃぶしゃぶ石田屋。北野坂店】洗練された和の空間で味わう神戸牛の焼肉としゃぶしゃぶ&すき焼き肉のランクを選んでオーダーできる『神戸牛しゃぶしゃぶセット』「神戸肉流通推進協議会指定店」でもある【焼肉しゃぶしゃぶ石田屋。北野坂店】で味わえるのは、兵庫県内3か所の契約牧場から厳選した神戸牛。人肌で溶けるほどに融点の低いサシの細かさが、至福の気分へと誘います。焼肉コースに加え、すき焼き・しゃぶしゃぶのいずれかをメインに神戸牛を思う存分楽しむセットメニューも人気。コンロを2つ設けた特別な個室も用意各線三宮駅からほど近いロケーションも便利。和を基調とした落ち着いた店内はすべて個室という、特別感あふれる雰囲気です。ゆったりとした気分で、神戸牛の魅惑の味わいにうっとりするひとときを。ランチタイムなら、『神戸牛すき焼き丼』や『神戸牛上すき焼き膳』などが手軽に楽しめます。焼肉しゃぶしゃぶ石田屋。北野坂店【エリア】三宮【ジャンル】焼肉【ランチ平均予算】1500円【ディナー平均予算】6000円【アクセス】神戸三宮駅 徒歩1分焼肉しゃぶしゃぶ【神戸牛・個室焼肉大長今三宮総本店】掘りごたつ席や個室で神戸牛のさまざまな部位を満喫A4、A5等級のサーロインを使う看板メニューの『神戸牛焼しゃぶ』JR三ノ宮駅から徒歩3分、「神戸肉流通推進協議会加盟店」である【神戸牛・個室焼肉大長今三宮総本店】。神戸牛や但馬牛を中心に、A4・A5等級の黒毛和牛のみが堪能できる一軒です。『神戸牛焼しゃぶ』のほか、『神戸牛サーロインステーキ』や『神戸牛ハネシタ』といった多彩なメニューで、憧れの神戸牛を味わい尽くしましょう。掘りごたつ席で、くつろぎながら神戸牛の魅力に酔いしれて1階にはボックスソファ席、2階には完全個室席があり、シーンごとの使い分けが可能。ワンランク上のおもてなしが居心地抜群です。貸切りにも対応しているので、各種宴会にもオススメ。焼肉と相性のいいアルコールメニューも豊富で、価格帯別の飲み放題付きコースがあるので要チェックを。神戸牛・個室焼肉大長今三宮総本店【エリア】三宮【ジャンル】焼肉【ランチ平均予算】1000円【ディナー平均予算】5000円【アクセス】三ノ宮駅 徒歩3分しゃぶしゃぶすき焼き【とけいや】神戸牛の至福の味わいをすき焼きやしゃぶしゃぶで満喫秘伝の割下が肉の旨みを増幅させる『特上神戸牛すき焼き120g』A5ランクの神戸牛が、優雅な空間で贅沢に楽しめる【とけいや】。自慢のメニューは、自家製ダレにこだわった『しゃぶしゃぶ』や、創業者が追求した「割り下」を継承する『すき焼き』。もちろん、シンプルに肉本来の味わいが満喫できる『ステーキ』も用意しています。神戸牛をはじめとした上質な黒毛和牛の魅力を存分に堪能して。落ち着きのある空間は、バリアフリーにも対応創業当時1962年からの懐かしい面影を残しつつ店内をリニューアルし、よりくつろげる空間に。足を一歩踏み入れた瞬間から満たされる非日常感に心が躍ります。神戸牛と相性のいい、ボルドーの熟成ワインや貴重なウイスキーなどもそろえているので、大切な方との貴重な時間を過ごすのにオススメです。とけいや【エリア】三宮【ジャンル】しゃぶしゃぶ・すき焼き【ランチ平均予算】4000円【ディナー平均予算】8000円【アクセス】三宮駅 徒歩1分ステーキ創作料理【薪火と熟成神戸牛Vesta】こだわりの熟成肉を薪で焼き上げた神戸牛の旨みに唸る絶妙な火入れがたまらない『薪火焼き熟成神戸牛ステーキ(A5等級)』2022年春にオープンした【薪火と熟成神戸牛Vesta】。こだわりの熟成肉を薪で絶妙に焼き上げます。A5等級の神戸牛をはじめ、野菜ソムリエのオーナーが選んだ旬の野菜など、上質な食材にこだわっています。神戸牛に合うワインもそろうので、料理とのマリアージュもぜひ味わって。照明がムードあふれる店内はデートにも最適店内に設置された薪の焼き場のライブ感が楽しめるのも魅力。どこか異国を感じさせる店内は、気軽に訪ねられるカジュアルさも特長の一つです。個室も完備しており、デートや女子会、接待など、シーンを問わずに利用できるのもポイント。パーティプランをはじめ、各種コースも充実しているので、お祝いごとにもぴったりです。薪火と熟成神戸牛Vesta【エリア】三宮【ジャンル】ステーキ【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】5000円【アクセス】三ノ宮駅 徒歩5分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2023年08月21日ロンネフェルト・ティ・サロン・名古屋が飛騨牛100%ハンバーグ祭開催ロンネフェルト・ティ・サロン・名古屋は、高級紅茶での評価を持つだけでなく、革新的な食文化の提供にも力を入れています。今回、夏の特別フェアとして、飛騨高山の地で人気の駅前の高級店「熟成飛騨牛焼肉GYU-SUKE」とコラボレーションで熟成飛騨牛100%ハンバーグ祭を一週間限定で開催。飛騨牛100%ハンバーグロンネフェルト・ティ・サロン・名古屋熟成飛騨牛焼肉GYU-SUKE世界初のテラヘルツ熟成庫での特別な熟成肉熟成飛騨牛焼肉GYU-SUKEが誇る、世界初となるテラヘルツ熟成庫で40日間熟成させた飛騨牛、知多牛の最高級部位、タン、ランプなどを使用したハンバーグが登場。熟成肉特有の深い旨味とコク、それに柔らかさを最大限に引き出すための熟成方法として、テラヘルツ熟成が採用されています。世界初テラヘルツ熟成庫100%熟成肉を使用したハンバーグの真髄今回のハンバーグ祭では、熟成肉の旨味を存分に味わうことができる、100%熟成飛騨牛、知多牛のハンバーグを提供。普通のハンバーグとは一線を画す深みとコク、そして肉の質の良さを実感できる一品となっております。旨味が詰まった飛騨牛100%ハンバーグ夏の特別フェア、数量限定のハンバーグ祭この特別なハンバーグは、数量限定での提供となります。夏の特別フェアとして一週間限定のハンバーグ祭での提供となるため、無くなり次第終了となります。お早めにロンネフェルト・ティ・サロン・名古屋へ足を運び、特別な夏の味わいをご堪能下さい。トマトバターソースハンバーグおろしハンバーグお問い合わせ先ロンネフェルト・ティ・サロン・名古屋 名古屋市中区栄1-18-10052-228-9446ロンネフェルト・ティ・サロン・名古屋のYoutubeチャンネル 高級紅茶ロンネフェルト・サロン楽天ページ ロンネフェルトサロンAmazon 食べログロンネフェルト・ティ・サロン・名古屋 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2023年08月11日~メス牛ならではの柔らかさ・美しいサシ・濃厚な味わい~JA全農は、産地直送通販サイト「JAタウン」のショップ「タウンショップみやぎ」で、「“名誉賞受賞牛”仙台牛肩ロースすき焼きしゃぶしゃぶ」を8月1日から数量限定で販売しています。仙台牛は、最高格付けを意味する「A5」「B5」ランクでなければ仙台牛と呼称することが出来ない、全国で唯一の高級ブランド牛です。口の中でとろけ出す様な食感と、濃厚でありながらほんのりと甘味を感じられる味わいが最大の特徴で、霜降りと赤身のバランスが良く、すき焼きでも、しゃぶしゃぶでもお好みでお召し上がり頂くことができます。今回は、「仙台食肉市場業務開始48周年記念枝肉共進会」において「名誉賞牛」を受賞した「チャンピオン牛」を30セットの数量限定で販売します。メス牛ならではの柔らかさ、美しいサシ、濃厚な味わいをご賞味いただけますので、この機会にぜひご購入ください。【名誉賞受賞牛】仙台牛肩ロースすき焼きしゃぶしゃぶ : 【JAタウン】JAタウンは、全国農業協同組合連合会(JA全農)が運営する産地直送通販サイトです。「おいしい日本と暮らそう。」をテーマに、「JAタウン」に出店する全国の農協(JA)などが、各産地で育まれた旬の農畜産物や特産品を、インターネットを通じてお客さまに直接お届けし、食を通じて豊かな暮らしの実現を目指しています。JAタウンイメージキャラクターは「じぇー太」。トップ|【JAタウン】産地直送通販お取り寄せ : 【ツイッターアカウント「JAタウン【公式】」】「JAタウン【公式】」では、全国の産地の旬の農畜産物やお得なキャンペーンの情報を都度発信しています。 : 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2023年08月08日スーパーマーケット(以下、スーパー)で働く日々を漫画に描き、Instagramに投稿している、あとみ(yumekomanga)さん。自身の体験だけでなく、読者から寄せられたエピソードをもとにした漫画も投稿しています。『危険な言い間違い?』とある女性が、牛丼店に勤めていた時のこと。客から並盛を注文された際、いい間違いをしてしまったそうです。並盛を繰り返したかった女性は、「生盛りですね」と大きな声で噛んでしまいました。たったひと文字違うだけで、まったく意味が異なるものになり、客と笑い合った女性。厨房に戻ると、そこにいたスタッフから「生盛りはお断りしなきゃ」と真顔で注意を受けたのです…!聞こえてきた言葉を素直に受け取ったのか、スタッフなりのいじりだったのかは、分からなかった様子。周りの誤解を生まないために、いい慣れた言葉も丁寧に発言するよう心がけたいですね![文・構成/grape編集部]
2023年08月03日飛騨高山の木工房、オークヴィレッジ株式会社(本社:岐阜県高山市、代表取締役:上野 英二)は、2023(令和5)年8月5日(土)に創立50周年を迎えます。オークヴィレッジ株式会社は岐阜県高山市を拠点に、1974年の創立当初より『環境との共生』『100年かかって育った木は100年使えるモノに』の理念のもと、国産材を活用した木製家具・木製品の製造販売、木造建築まで幅広く手掛けています。創立50周年は、100年使えるモノ造りを理念に掲げる当社にとり、ちょうど半分の歳月となる大きな節目となります。そのことから、周年記念スローガンを次のように定めました。『これまでとこれから 森と人をつなぎ50年、次の50年へ』併せて、キービジュアルとしての周年記念ロゴマークを次のように作成いたしました。オークヴィレッジ50周年記念ロゴマーク周年ロゴマークの6枚の葉は、当社の3つの企業理念『100年かかって育った木は100年使えるモノに』『お椀から建物まで』『子ども一人、ドングリ一粒』と、当社の3つの行動指針『素材』『デザイン』『技術』を表しているものです。また、創立時の理念から今日も変わらずモノ造りを営めていることに感謝し、記念商品を開発致しました。今後も引き続き、50周年を迎える8月からの1年間にわたり、様々な記念商品を発表する予定です。◎『Swallowセミアームチェア』日本人の暮らしに合わせ、“長く座っても疲れにくい椅子”として当社を代表する『Swallow』シリーズの新ラインナップ。より一層の安楽性を追求したセミアーム仕様です。Swallowセミアームチェア価格/¥132,000(税込) 仕上げ/植物性オイル 材種/国産ナラ(座面:布座)サイズ/幅58.2×奥行49×高さ72(座面の高さ42)cm◎『Kigumiシェルフ3段』金具を使わない木組み構造の棚『Kigumiシェルフ』に3段タイプの新サイズを加えました。4段タイプとともに、設置場所や用途に合わせてお選びいただけます。kigumiシェルフ3段価格/¥63,800(税込) 仕上げ/植物性オイル 材種/国産クリなどサイズ/幅80×奥行25.4×高さ89.1cmなお、創立からの50年の沿革や今後の展望をまとめた記念冊子『これまでとこれから』(A4カラー/16頁)を新たに作成いたしました。ご希望者には、下記URLからのお申込で無料で順次お届けいたします。 ■会社概要代表者 : 代表取締役 上野 英二創業 : 1974年4月設立 : 1979年5月29日事業内容: 木製家具・文具・玩具の製造・販売木製漆器の製造・販売木造建築の設計・施工資本金 : 30,000,000円URL : 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年08月01日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「サラダ仕立て牛しゃぶ」 「鮭と卵の混ぜご飯」 「ピーマンとジャコの蒸し煮」 「刻みキャベツのみそ汁」 の全4品。 牛しゃぶしゃぶをサラダ仕立てに、野菜もたくさん食べられる献立です! 【主菜】サラダ仕立て牛しゃぶ 牛しゃぶしゃぶをサラダ仕立てに。手作りのゴマドレッシングもおいしいですよ。 調理時間:20分 カロリー:344Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) 牛肉 (しゃぶしゃぶ用)180~200g 酒 大さじ1 水 100ml サニーレタス 2~3枚 キュウリ 1/2本 セロリ 1/6~1/4本 ミョウガ 1個 細ネギ 2本 <ピリ辛ゴマドレッシング> 練り白ゴマ 大さじ1 砂糖 大さじ1/2 レモン汁 大さじ1/2 しょうゆ 小さじ2 豆板醤 小さじ1/4 塩コショウ 少々 ショウガ (みじん切り)1/2片分 サラダ油 小さじ1/2 ゴマ油 小さじ1/2 【下準備】 牛肉は食べやすい長さに切る。 サニーレタスは食べやすい大きさにちぎり、水に放ってパリッとしたら水気をきる。 キュウリはピーラーで縦じまに皮をむき、縦半分に切り、さらに斜め薄切りにする。 セロリは筋を引いて斜め薄切りにし、キュウリと共に冷水に放ち、水気をしっかりきる。 ミョウガは縦半分に切って縦薄切りにし、サッと冷水に放って水気を絞る。 細ネギは長さ3cmに切り、水に放って水気をきる。 <ピリ辛ゴマドレッシング>の材料を混ぜ合わせる。 【作り方】 1. 鍋にお湯を沸かして煮たったら火を止め、酒、水を加えて温度を下げる。牛肉を1枚ずつ菜ばしではさみ、熱湯に入れて泳がせる。 2. 少し赤身が残っている位で分量外の氷水に取り、水気をしっかりきる。 3. 器にサニーレタスを敷き、牛肉、キュウリ、セロリ、ミョウガを盛り合わせる。<ピリ辛ゴマドレッシング>をかけ、細ネギを散らす。 【主食】鮭と卵の混ぜご飯 鮭、卵、大葉の色合いがキレイな混ぜご飯です。 調理時間:15分 カロリー:411Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) ご飯 (炊きたて)茶碗2~3杯分 鮭 (甘塩鮭)1切れ 酒 大さじ1/2 <炒り卵> 卵 1個 酒 小さじ1 砂糖 小さじ1 塩 少々 すり白ゴマ 大さじ1/2 大葉 2~3枚 【下準備】 鮭は耐熱皿にのせて酒をかけ、ラップをして電子レンジで1~2分加熱する。向きを変えてさらに1~2分加熱し、粗熱が取れたらほぐして皮と骨を取り除き、身をほぐす。 小鍋に<炒り卵>の材料を入れ、混ぜ合わせる。4本の菜ばしで混ぜながら弱めの中火で加熱し、ポロポロのそぼろ状になったら火を止め、粗熱を取る。 大葉は軸を切り落として縦半分に切り、さらに細切りにして水に放ち、水気を絞る。 【作り方】 1. ボウルにご飯、鮭、<炒り卵>、すり白ゴマ、大葉を加えて混ぜ合わせ、器に盛る。 【副菜】ピーマンとジャコの蒸し煮 炒めたり焼いたりするのとはまたひと味違ったおいしさです。 調理時間:15分 カロリー:47Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) ピーマン 3個 チリメンジャコ 大さじ1.5 エノキ (小)1/2袋 <合わせだし> だし汁 130ml 酒 大さじ1 みりん 小さじ1 砂糖 小さじ1/2 塩 少々 薄口しょうゆ 小さじ1.5 【下準備】 ピーマンは縦4つに切り、ヘタと種を取り除く。 エノキは石づきを切り落とし、長さを半分に切る。根元は食べやすい束にほぐす。 【作り方】 1. 鍋に<合わせだし>の材料を入れて強火で熱し、煮たったらピーマンを加え、蓋をして中火で3~4分煮る。 2. ピーマンがクタッとしたらチリメンジャコ、エノキを加え、全体にしんなりしたら火を止める。蓋をして10分位置き、味をなじませて器に盛る。 【スープ・汁】刻みキャベツのみそ汁 キャベツの優しい甘みがおいしいおみそ汁。 調理時間:15分 カロリー:38Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) キャベツ 1~2枚 ワカメ (干し)大さじ1 だし汁 400ml みそ 大さじ1.5~2 ネギ (刻み)大さじ1.5 【下準備】 キャベツは食べやすい大きさに刻む。 ワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。 【作り方】 1. 鍋にだし汁、キャベツを入れて強火で熱し、煮たったら火を弱める。 2. 野菜がしんなりしてきたら火を弱め、みそを溶き入れて火を止める。 ワカメ、刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぐ。
2023年08月01日牛丼チェーン店の店長として働いている主人公。しかし店長を任される前は、退職を決意するほど悩んでいました。悩みの原因は“ある迷惑客”の存在で…。主人公が息子と朝食をとっていたときに、1本の電話が入りました。どうやら迷惑客と従業員の間でトラブルが起きているようです。インスタ:くまお(@kumaonomanga)≪HPはこちら≫迷惑客が頼むのは…出典:Instagramつゆの量が…出典:Instagram「作り直せ!」出典:Instagram迷惑客の態度に従業員は…出典:Instagramつゆの量が足りていないと言う迷惑客。従業員は反論しましたが、迷惑客は料理を叩きつけて作り直せと要求しました。その態度に従業員は腹を立ててしまったようです…。
2023年07月25日一の坊別邸「仙台牛 炭火焼肉 和火一」、7月30日(日)の「丑(うし)の日」に、A5ランク仙台牛を提案宮城県「株式会社一の坊(イチノボウ)」グループ(本社/宮城県仙台市 代表取締役 髙橋 弘行)が運営する一の坊別邸「仙台牛 炭火焼肉 和火一(ワビイチ)」では、仙台牛のテイクアウト特製弁当を5月末より予約受付スタート。初夏のおでかけや、ゆったりとしたご自宅でのお食事にもおすすめです。夏バテしやすいこの時期に「う」のつく食べ物を食べる風習のある「土用の丑の日」。7月30日(日)の「丑(うし)の日」には、A5ランク仙台牛はいかがですか?お弁当のお申込はこちら : 背景A5ランク仙台牛を静かな個室でゆっくりと味わえる、一の坊別邸「仙台牛 炭火焼肉 和火一」。仙台牛をもっと気軽に楽しんでいただきたい思いから「A5ランク熟成仙台牛サーロインステーキ重」、「仙台牛霜降りももステーキ&和火一特製国産牛たんそぼろ弁当」のテイクアウトをはじめました。当初ゴールデンウィーク限定販売でしたが、好評につき期間延長、5月末より予約受付スタート。予約時間にあわせて調理し、できたてをお渡ししています。【感想の一部ご紹介】・さすが、和火一のお肉ですね。柔らかくて、ご飯がとっても進みました(40代・女性)・弁当を空けて思わず、おっと声がでました。レンジで温めてもお肉の状態もそのまま・野菜もシャキシャキのままでしたし量も丁度良かったです(50代・男性)・和火一で食事をしたあと、家族へのお土産にとテイクアウト注文、喜ばれました(30代・女性)テイクアウト専用メニューの容器は、環境に配慮し、サスティナブルな木の容器を採用しています。合法伐採木材から作られていて耐水性があり、食品衛生法に基づく安全性もクリア、容器のまま電子レンジであたためることもできます。わさび醤油でさっぱりと!「A5ランク熟成仙台牛サーロインステーキ重」A5ランク仙台牛をたっぷり100gと、仙台牛のしぐれ煮が楽しめるステーキ重。【内容】仙台牛サーロインステーキ、仙台牛しぐれ煮、ごはん(一の坊オリジナルブレンド米「穂のいち」)、季節の素揚げ野菜、わさび、今野醸造吟醸しょうゆ【容器サイズ】16.5×16.5×3.5cm【価格】4,200円気軽なコンパクトサイズ「仙台牛霜降りももステーキ&和火一特製国産牛たんそぼろ弁当」A5ランク仙台牛霜降りももをグリルし、和火一特製の国産牛たんのそぼろをたっぷりとのせたお弁当。【内容】仙台牛霜降りももステーキ、和火一特製の国産牛たんのそぼろ、ごはん(一の坊オリジナルブレンド米「穂のいち」)、季節の素揚げ野菜、わさび、今野醸造吟醸しょうゆ【容器サイズ】21×7×3.5cm【価格】2,500円和火一テイクアウト特製弁当予約受付中!提供期間:木曜日~日曜日の曜日限定販売予約方法:希望日の2日前までに、申込フォームまたは電話(0570-004-029)で予約引渡し時間:17:00~20:30和火一にてお渡し支払方法:現金、各種クレジット、電子マネー※当日のご予約はお電話にてご相談くださいお弁当のお申込はこちら : 仙台駅徒歩7分・無料駐車場完備「仙台牛 炭火焼肉 和火一」一軒家で全席完全個室のプライベート空間。気兼ねなく大切な記念日やご家族のお祝い、会食の時間を炭火を囲んで過ごせる。仙台牛 炭火焼肉 和火一(わびいち) 電話 0570-004-029営業時間 16:45~21:00JR仙台駅より徒歩7分無料駐⾞場完備 / 不定休和火一(わびいち)公式サイト : リリースに関するお問い合わせは…株式会社⼀の坊 営業推進本部〒980-0013宮城県仙台市⻘葉区花京院2丁⽬1-10TEL:022-222-0178(平⽇ 11:00〜16:00)Mail: press@ichinobo.com ▼お問い合わせフォームはこちら 地図 : 一の坊リゾート公式サイト : 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2023年06月21日2023年6月11日(日)に「第11回 飛騨高山ウルトラマラソン」が開催され、2,548人のランナーが100km・71kmの超長距離レースに挑戦しました。当日は開催以来初めての雨が降る中、飛騨高山ビッグアリーナよりスタートしました。レース序盤は飛騨高山の観光地としてお馴染みの「古い町並」を走り、中盤ではコース最高地点、美女高原の約1,010mまで一気に駆け上がります。後半60kmを超えた先にある「千光寺」では100km種目の醍醐味である約2kmの激坂と108の階段が待ち構えます。鍛え上げられたウルトラランナーの脚を限界まで追い込む難コース。それだけに、完走を果たしたランナーの皆さんの達成感も格別。これが当大会の最大の魅力でもあります。今回も、その大会らしさが存分に発揮される一日となりました。スタートまた、長い道のりを飽きさせない「地元のおもてなし」も本大会の特長です。まず、当日の入場時には、ランナー個々に地元小学生の手書き応援メッセージカードが配られました。子どたちのあたたかいコメントにより、出走前のランナーの皆さんには熱い力がみなぎりました。また、当日のエイドステーションでは、飛騨高山をまるごと楽しむサービスがそろいました。よもぎうどん、火畑そばをはじめ、梨打ち汁や猪の冷しゃぶ、飛騨とらふぐの唐揚げ、さらには高級食材の飛騨牛まで。地元ならではの食材が、疲れ切ったランナーを復活させてくれました。最後のゴールでは田中市長がハイタッチでランナーをお迎えしました。3年間に及ぶコロナ感染症の影響を経ての今回。走れる喜び、応援の楽しさ、そして熱いおもてなし。すこしずつ解禁されていく世の中を背景に、マラソン大会の原点を実感する大会にもなりました。“飛騨高山だからいい、ウルトラだから参加する…”そんな皆さんの気持ちに応えるべく、引き続き全力で大会づくりにつとめてまいります。古い町並を激走するランナー【結果】エントリー人数2,773人、当日出走者数2,548人、うち完走者数1,980人(完走率77.7%)【全4種目優勝者】100km・男子の部 7:40:04 池野田 和行 選手・女子の部 9:10:51 渡邉 千晴 選手71km・男子の部 4:47:30 曽宮 道 選手・女子の部 5:47:42 兼松 藍子 選手▼リザルト情報はこちら 【速報結果】100km男子参加者数:1,555出走者数:1,443(92.8%)完走数 :1,085(75.2%)男子トップゴール池野田選手100km女子参加者数:328出走者数:312(95.1%)完走数 :220(70.5%)100km女子トップゴール渡邉選手71km男子参加者数:625出走者数:554(88.6%)完走数 :474(85.6%)71km男子トップゴール曽宮選手71km女子参加者数:265出走者数:239(90.2%)完走数 :201(84.1%)71km女子トップゴール兼松選手大会ホームページ: 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年06月13日一般社団法人飛騨・高山観光コンベンション協会は、昨年に引き続き、初夏の開催となる第4回「飛騨高山・酒蔵のん兵衛まつり」の実施が2023年6月9日(金)に迫っていることをお知らせします。同イベントは、7月14日(金)まで行われます。飛騨高山の「古い町並み」を散策しながら、酒蔵自慢の地酒の呑み比べが楽しめるイベントです。初夏の時期に味わえる地酒にも出会えます。また酒蔵のこと、飛騨高山の町のことを、「飛騨高山音声ガイド」を利用し視聴することにより、一層飛騨高山について深堀ができる楽しみがあります。飛騨高山で新しい旅のスタイルをお楽しみください。第4回 チラシ(表面)■第4回 飛騨高山・酒蔵のん兵衛まつり期間 : 2023年6月9日(金)~7月14日(金)時間 : 10時~12時・13時~16時参加酒蔵 : 平田酒造場、原田酒造場、老田酒造店、二木酒造、平瀬酒造店、舩坂酒造店(上一之町、上二之町、上三之町エリア)公式サイト: <参加特典>「飛騨高山御酒飲帳」を購入(1冊3,000円)すると、参加酒蔵で2種類の地酒の試飲が楽しめます。また、記念杯と特製エコバッグも特典としてご用意!特製エコバッグは、キャンパス地のトートタイプで肩にかけることができます。杯ととっくりからモチーフしたイメージキャラクターがデザインされ可愛らしく、日常でも使用できます。トートバッグを肩にかけて参加下さい。「飛騨高山御酒飲帳」は、前売りでお得に購入いただけます。<前売り販売>2,700円(税込)全国のコンビニで販売(岐阜県以外)『JTBレジャー:商品番号0262562』販売場所:ローソン、ミニストップ、セブンイレブン、ファミリーマート販売期間:6月1日(木)~6月30日(金)引換期間:6月9日(金)~7月7日(金)<一般販売>3,000円(税込)現地販売窓口:平田酒造場、原田酒造場、老田酒造店、二木酒造、平瀬酒造店、舩坂酒造店、高山濃飛バスセンターツアーデスク、中橋観光案内所 8か所販売期間 :6月9日(金)~7月14日(金)※在庫状況により、販売が終了する場合があります。<お楽しみ企画>・試飲を楽しみながら酒蔵特大スタンプを6つ集めて「酒蔵達成記念」の記念品をプレゼント。・酒蔵でのお買い物1,000円(税込)ごとに確認印が押印され、集めた確認印の数で、抽選で「宿泊券や飛騨牛が当たる!」キャンペーンに応募できます。※詳しくはHPをご参照下さい。<酒蔵をめぐりながら飛騨高山を知る!>「飛騨高山音声ガイド」を利用して、お手持ちのスマートフォンからアクセスすると酒蔵の歴史や飛騨高山の観光名所などを音声ガイドで簡単に視聴できます。・端末の貸出について専用端末のレンタルを実施貸出場所:中橋観光案内所受付時間:9:00~17:00料金 :レンタルの際に1,000円お支払いいただき、端末の返却の際にいただいた料金をお戻しいたします。飛騨高山音声ガイドMAPは、中橋観光案内所で入手できます。「飛騨高山・酒蔵のん兵衛まつり」は、散策しながら古い町並みエリアなどにある酒蔵で飛騨高山の地酒を味わい、「飛騨高山音声ガイド」を活用することでより深く飛騨高山を知る、お勧めのイベントです。・発熱、咳など風邪の症状がある場合は、ご参加をご遠慮下さい。・ご入店の際には、手指消毒にご協力下さい。・レジや試飲待ちでは、間隔をあけてゆったりとお願いします。・お客様の安全確保のため、入店人数の制限がかかる事があります。その場合、お店の外でお待ちいただくことがあります。・店内への立ち入りの際には、食べ物等の持ち込をご遠慮ください。 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年06月02日飛騨高山の木工房、オークヴィレッジ株式会社(本社:岐阜県高山市、代表取締役:上野 英二)は、東京都港区北青山にある直営旗艦店「オークヴィレッジ青山」を2023年5月13日(土)に全面リニューアルオープンいたします。店舗内観オークヴィレッジ株式会社は岐阜県の飛騨高山で、1974年の創業当初より「環境との共生」「100年かかって育った木は100年使えるものに」の理念のもと、国産材を活用した木製家具・木製品の製造販売、木造建築まで幅広く手掛けています。オークヴィレッジ青山は、家具や木造建築の自社専門スタッフが常駐し、個人・法人の案件を問わず特注対応までご提案する直営旗艦店として、2021年2月に新規開店をいたしました。この度のリニューアルでは、初めて訪れるお客様にも当社の強みや特長をより深く、より五感で知っていただける店舗を目指し、入居施設「ののあおやま」の青山本来の木立ちを活かした緑豊かな外観とともに、更に心地よい店舗空間に生まれ変わりました。■リニューアルポイント(1) ブランドギャラリーの新設入口スペースに飛騨高山の本社工房の動画や道具等を新たに展示し、当社の特長やモノ造りのこだわりをお伝えいたします。エントランスのブランドギャラリー(2) 家具展示空間のリニューアル主要品目であるテーブルセットやソファ等の大型家具の展示空間はフローリングを一新し、ご自宅リビングのように配して、実際の暮らしのような心地よさをご体感いただけます。(3) 「キッチン」「建具」ご提案モデルの新設自社で設計したオリジナルモデルのキッチンセットを常設しています。素材には国産樺材や御影石などを用い、天然素材で統一しました。無垢材ならではの木目を表情豊かに配し、サイズは配膳や簡単なお食事まで可能な十分な奥行で、意匠・質感・利便性を兼ね備えた設計にしています。展示モデル以外にも、ご要望に合わせた特注タイプの設計まで、自社専門スタッフが承ります。国産樺材と御影石でできたキッチンセット(4) 木造空間モデル『KOMAKO』の新設木造軸組伝統構法を用い、国産ヒノキで梁・柱を構成した2畳の木造空間モデル『KOMAKO』を併設します。組立・解体が可能で建具や屋根を追加で組み合わせ、木に包まれる空間を独自に造ることができます。オークヴィレッジ青山は、今後も首都圏の旗艦店として、国産材・木組みにこだわった当社のモノ造りを発信し、様々なお客様からのご要望に丁寧にお応えしてまいります。■「オークヴィレッジ青山」概要所在地 : 東京都港区北青山3-4-3 ののあおやま1階電話 : 03-6447-2581メール : nono-aoyama@oakv.co.jp 営業時間: 11:00~19:00(定休日なし、年末年始は休業)面積 : 95.15m2(28.78坪)販売品目: 自社製造による木製家具・暮らしの小物、木造建築、国産樹木のアロマ製品アクセス: 東京メトロ「表参道駅」A3出口から徒歩5分HP : 店舗外観■会社概要会社名 : オークヴィレッジ株式会社代表者 : 代表取締役 上野 英二所在地 : 〒506-0101 岐阜県高山市清見町牧ケ洞846番地創業 : 1974年4月設立 : 1979年5月29日事業内容: 木製家具・文具・玩具の製造・販売木製漆器の製造・販売木造建築の設計・施工資本金 : 30,000,000円URL : 【本件に関するお問い合わせ先】オークヴィレッジ青山所在地: 東京都港区北青山3-4-3 ののあおやま1階担当 : 吉崎 詠介(店長)Tel : 03-6447-2581メール: press@oakv.co.jp 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年05月11日星野リゾートの温泉旅館ブランド「界」の新施設「界 奥飛騨」が、岐阜県・奥飛騨温泉郷に2024年9月5日(木)に開業する。星野リゾートの温泉旅館「界」が奥飛騨温泉郷に“王道なのに、あたらしい。”をテーマに、和の趣や伝統を活かしながら現代のニーズに合わせた温泉旅館を全国で展開する、星野リゾートの温泉ブランド「界」。地域の伝統文化や工芸を体験する“ご当地楽”や、地域の文化に触れる客室“ご当地部屋”が特徴だ。界ブランド24施設目となる「界 奥飛騨」によって、岐阜県への初進出を果たす。北アルプスの名峰に囲まれる「界 奥飛騨」そんな「界 奥飛騨」のコンセプトは、「山岳温泉にめざめ、飛騨デザインに寛ぐ宿」。北アルプスの名峰に囲まれ、日本屈指の湯量と源泉数を誇る奥飛騨温泉郷に恵まれている立地にちなみ、山あいの温泉の良さに気付くきっかけ、飛騨地域の文化に触れるひとときをモダンな造りを織り交ぜながら提供する施設となることを目指す。温泉を堪能できる湯けむり立ち込める施設へ建物は、2棟の宿泊棟と湯小屋、離れ棟で構成。それぞれの建物は、中庭や辻空間、路地空間で繋がれている。大浴場や客室露天風呂での温泉入浴はもちろん、足湯を楽しんだり、湯気が立ち上る湯の道が設置された湯上がりテラスや中庭で心落ち着かせたりと、山の空気を楽しみながら施設内の回遊を楽しめる。28室の露天風呂付き客室含む全49室客室は、28室の露天風呂付き客室を含む全49室。全室地域の文化に触れるご当地部屋「飛騨MOKU(もく)の間」として用意されており、随所に飛騨ならではの技法を用いた室内空間に仕上げている。たとえば、客室に入ってまず目に留まるモダンなヘッドボードは、客室の寝台を覆うような大胆な設計に。飛騨の木工技術である「曲木(まげき)」を活用し、優美なうねりがモチーフとなっている。また客室には、江戸時代から受け継がれてきた岐阜県高山市の漆器「飛騨春慶」のウォールアート、飛騨の祭り衣装に欠かせない色鮮やかな「飛騨染」を施したクッション、地元家具メーカー「飛騨産業」による曲木が施された椅子などを設置。飛騨ならではの伝統工芸や文化に触れることができる。半個室スタイルの食事処で楽しむ飛騨牛会席夕食は、半個室スタイルの食事処にて飛騨の食文化を活かした会席料理を提供。メインメニューとなるのは、竹の皮や藁などを束ねたり編んだりした“つと”に囲まれた飛騨牛を楽しめる「飛騨牛の朴葉つと焼き」だ。あらかじめ表面に焼き目をつけた肉を自身でつとから取り出し、焼き台にじゅわっと焼き付けて味わうことができる。このほかにも、囲炉裏端を思わせる古材を使用した料理の盛り付け台を使用するなど、奥飛騨を存分に楽しめるメニューが揃う。【詳細】星野リゾート「界 奥飛騨」開業日:2024年9月5日(木)予約開始日:2024年4月17日(水)住所:岐阜県高山市奥飛騨温泉郷平湯138番地料金:1泊 31,000円~(2名1室利用時1人あたり、サービス料込、夕朝食付き)客室数:49室(露天風呂付き客室 28室)客室内訳:特別室(定員2名)2室、露天風呂付き洋室(定員3名)26室、和室(定員1〜4名)19室、愛犬ルーム(定員3名)2室付帯施設:フロント、ショップ、離れ棟(トラベルライブラリー、足湯)、食事処、大浴場(男女別、露天風呂各1、内風呂各1)、湯上がり処、湯上がりテラス、中庭アクセス:平湯バスターミナルより徒歩約4分、中部縦貫自動車道・平湯ICより車で約3分【問い合わせ先】TEL:050-3134-8092(界予約センター)
2023年04月27日道の駅 阿寒丹頂の里(北海道釧路市阿寒町上阿寒23線36-1)では、4月27日(木)より、釧路市阿寒町のブランド牛“阿寒モルト牛”を使用した「阿寒モルト牛ステーキ重」と「阿寒モルト牛ローストビーフ重」の販売を開始いたします。地域内外の人に阿寒町の魅力を“食”を通じて発信したいという思いを込めて、地域のブランド牛を使用した新メニューを開発しました。阿寒モルト牛ローストビーフ重阿寒モルト牛ステーキ重【阿寒モルト牛ローストビーフ重(上)/阿寒モルト牛ステーキ重(下)】価格:ステーキ重2,580円(税込)、ローストビーフ重1,980円(税込)■釧路市阿寒町のブランド牛を贅沢に使用した「阿寒モルト牛ステーキ重(価格:2,580円 税込)」と「阿寒モルト牛ローストビーフ重(価格:1,980円 税込)」阿寒丹頂の里オリジナルの新メニュー。ヘルシーで高タンパクな阿寒モルト牛をじっくりと焼きあげ、柔らかい口あたりと肉の旨みをしっかり感じられるように仕上げました。肉の甘さを存分に引き出す秘伝のたれと卵黄を贅沢にのせた阿寒ならではの逸品。地元で獲れた山わさび(別売)と一緒に食べるのもおすすめです。■新メニューの3つのこだわり1. 阿寒モルト牛の旨味をそのままに北海道阿寒生まれのブランド牛で、一貫した健康管理のもとでじっくりと肥育し、ビール酵母による発酵飼料をたっぷりと与えることで、柔らかく、キメの細かい肉質が特徴です。2. 絶妙な焼き加減絶妙な火加減で調理することで、お肉の旨みを凝縮し、噛むほどに贅沢な味わいに。きれいなピンク色が見た目も鮮やかにします。3. こだわりのタレステーキと卵黄とご飯の橋渡し。ごま油と長ねぎの香りが食欲をそそるネギ塩ソースと、大根おろしでさっぱり食べられる和風おろしソース、タイプの違う2種類のソースを楽しむことができます。■今後の展開釧路市阿寒町には、「阿寒モルト牛」だけでなく、「阿寒ポーク」「阿寒もみじ」など魅力あふれる食材と素晴らしい食文化がたくさんあります。食材×文化でオリジナルな新しい商品を開発し、より多くのお客様に釧路市阿寒町の魅力と楽しさを感じていただけるように商品開発を進めていきたいと考えております。■問い合わせ先・店舗情報道の駅 赤いベレー(北海道 釧路市)株式会社 阿寒町観光振興公社:0154-66-2330【赤いベレー レストラン鶴】酪農、農業が盛んである阿寒地域は四季折々の旬の食材の宝庫です。阿寒もみじ・阿寒ポーク・阿寒モルト牛など地元で味わう美味しい料理をご堪能下さい。営業時間:AM11:00~PM8:30■道の駅 阿寒丹頂の里 周辺施設紹介阿寒丹頂の里エリア地図釧路市阿寒は四季を通じて大自然を満喫できる街です。なかでも、特別天然記念物タンチョウの越冬地と知られ、冬には息も凍るほどの大地に、より白く、艶やかに舞うタンチョウの姿が多く見られます。大自然の息吹を感じられる町「阿寒」を、ゆっくりご堪能ください。■施設紹介・道の駅 クレインズテラス施設内には24時間トイレや観光案内所、特産品販売、軽食喫茶を設置しています。営業時間:4月29日(土)-30日(日)AM9:00~PM6:005月~9月 AM 9:00~PM6:0010月~4月 AM 9:00~PM5:00観光案内所 AM10:00~PM4:00道の駅 クレインズテラス・特産品販売所 阿寒マルシェ地元産の肉・魚介類・お菓子などを取りそろえている特産品販売所です。臭みが少なく、脂もさっぱりとした阿寒もみじをマルシェで購入しバーベキューコーナーでお楽しみください。営業時間:AM10:00~PM5:00特産品販売所 阿寒マルシェ・赤いベレー レストラン鶴酪農、農業が盛んである阿寒地域は四季折々の旬の食材の宝庫です。阿寒もみじ・阿寒ポーク・阿寒モルト牛など地元で味わう美味しい料理をご堪能下さい。営業時間:AM11:00~PM8:30赤いベレー レストラン鶴・美肌の湯「赤いベレー天然温泉」赤いベレーの天然温泉は、天然保湿成分「メタケイ酸」と「炭酸水素イオン」の保湿効果が高い美肌の湯として親しまれています。営業時間:大浴場AM10:00~PM10:00料金 :大浴場 大人540円、中学410円、小人130円美肌の湯「赤いベレー天然温泉」・RVパーク令和4年7月13日にRVパーク(車中泊専用駐車場)がオープン。キャンピングカー等による快適な車中泊をお楽しみいただけます。区画数 :10区画(うち5区画は電源設備あり)料金 :1,500円(電源設備利用の場合2,000円)利用時間:13時~翌日12時までRVパーク・パークゴルフ場広々とした森林コースが魅力的な全36ホールのパークゴルフ場。用具のレンタルも行っております。営業時間:9:00~17:00料金 :1日券 510円借用具代 260円早朝パークゴルフ 210円(7:00~9:00)パークゴルフ場・キャンプ場&バーベキュー場大自然でキャンプやバンガローを楽しめます。バーベキューコーナーもありますのでぜひご活用ください。営業時間:チェックイン 15:00チェックアウト 10:00利用期間:4月~10月料金 :テント 1泊1張 850円バンガロー 1泊1棟 6,050円(7~8月のみ7,860円)■PR動画・買い物・食事&宿泊・温泉 ・まるっと!阿寒1泊2日の小旅行 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年04月27日星野リゾートが国内に22施設を展開する、温泉旅館ブランド「界」は、岐阜県・奥飛騨温泉郷にて、「界 奥飛騨」を開業するにあたり、起工式を2023年4月24日に執り行いました。本計画地は、国内有数の温泉地として知られる奥飛騨温泉郷の平湯温泉エリアに属します。岐阜県内に、星野リゾート施設が進出するのは、初めてで、開業は2024年秋を予定しています。「界 奥飛騨」について岐阜県・奥飛騨温泉郷は、北アルプスの麓に広がる温泉地であり、日本屈指の湯量と源泉数を誇ります。四季の魅力を感じられる雄大な山の景色に囲まれながら、様々な泉質の温泉を楽しむことができる奥飛騨温泉郷は、古くから湯治場として親しまれています。「界 奥飛騨」は、2棟の宿泊棟と湯小屋、そして離れに囲まれた中庭からは、アカンダナ山が望め、山岳の温泉を堪能できる施設となります。施設内では、大浴場はもちろん、開放的な足湯、客室露天風呂などが配され、一日を通じて、随所で温泉を楽しめる宿となります。界 奥飛騨の中庭からアカンダナ山を望む(イメージ図)宿泊施設計画概要施設名称:界 奥飛騨所在地:岐阜県高山市奥飛騨温泉郷平湯138他(地番)建築面積:1,680㎡(2棟の宿泊棟、湯小屋、離れからなる4棟の合計値)延床面積:5,588㎡(同上)敷地面積:6,472㎡(計画地すべての合計値)客室数:49室建築基本設計・監修:坂倉建築研究所実施設計・施工:前田建設工業ランドスケープ基本設計・監修:カナデ設計事務所開業時期:2024年秋「星野リゾート観光活性化ファンド」よりメッセージ本ファンドは、コロナ禍の需要喪失に直面するホテル・旅館の事業者に対し、事業承継や事業譲渡、資金調達支援を通じて日本国内の優良なホテル・旅館の事業継続をサポートする目的で設立しました。第一号案件である本案件は、当地で長らく宿泊事業を営んできたオーナー様の事業承継ニーズに応えたものであり、本ファンドで既存事業を引き受けたあと「界 奥飛騨」として事業継続を実現した取り組みであります。また、奥飛騨温泉郷は北アルプスの雄大な自然や奥飛騨で培われた歴史や文化等の豊富な観光資源を有しており、「界 奥飛騨」が奥飛騨温泉郷並びに中部地方の観光産業の発展に寄与することを期待しています。本ファンドは日本の観光・宿泊産業の成長に貢献できるよう引き続き全力で取り組んで参ります。界とは「界」は星野リゾートが全国に展開する温泉旅館ブランドです。「王道なのに、あたらしい。」をテーマに、季節の移ろいや和の趣、伝統を生かしながら現代のニーズに合わせたおもてなしを追求しています。また、その地域の伝統文化や工芸を体験する「ご当地楽」や、地域の文化に触れる客室「ご当地部屋」が特徴です。2022年11月に、21施設目となる「界 出雲」が島根県・出雲ひのみさき温泉、22施設目となる「界 雲仙」が長崎県・雲仙温泉に新規開業しました。[ ]{ } 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2023年04月24日